Umami. Ce este al cincilea gust și de ce a intrat în lumina reflectoarelor lumii?
Ai auzit, desigur, despre umami. Dar ce este, mai exact? Cum se poate descrie gustul și în ce preparate se regăsește? Îți spunem mintenaș.
Share
În Bucătărie
Care-i treaba cu butter boards? Cum se fac și de ce sunt peste tot?
În ultimele luni, untul a fost întins, mânjit, gustat și răspândit peste tot pe rețelele de socializare. Asta datorită unui nou trend: butter boards.
Share
Biscuiții preferați ai lu’ Moșu’. Provocarea de la miezul nopții
Poveste de Crăciun: ce te faci când trebuie să pregătești biscuiți pentru Moș Crăciun, pe ultima sută de metri?
Share
Condimente și mirodenii de Crăciun: care și cum se folosesc cel mai des
Sărbătorile ne răsfață cu arome care mai de care mai îmbietoare. Uite care sunt cel mai des folosite condimente de Crăciun și la ce preparate se potrivesc.
Share
Opt mirodenii orientale și la ce se folosește fiecare
Mirodeniile orientale sunt, deseori, un mix de condimente. Descoperă câteva dintre cele mai populare, cum se folosesc și la ce mâncăruri se potrivesc.
Share
20 de tipuri diferite de făină și cum să le folosești
Sunt atât de multe variante de făină, încât poate fi greu să alegii. Hai să descoperi 20 de tipuri de făină și să vezi în ce preparate se folosesc.
Share
17 dintre cele mai populare sosuri din lume și la ce se potrivesc
Fiecare țară are câte un sos reprezentativ, caracteristic gastronomiei locale. Aruncă o privire și descoperă cele mai populare sosuri din lume.
Share
20 dintre cele mai faimoase tipuri de brânză
Europenii sunt mari amatori de brânzeturi. Numai în 2021 s-au consumat 9,1 milioane de tone. Dintre toate, uite care sunt cele mai faimoase tipuri de brânză.
Share
Secretele unei tarte reușite. Cum să faci cel mai bun aluat fraged
Ingredientele unui aluat de tartă, fie ea sărată sau dulce, sunt aceleași. Dar sunt câteva secrete care te ajută să obții un aluat fraged perfect!
Share
Back to basics: cum să pui conserve pentru iarnă (+ 7 rețete pentru începători)
Dacă te lovește nostalgia și vrei să-ncerci și tu să pui conserve pentru iarnă, îți spunem noi pas cu pas ce ai de făcut.
Share
Ce greșești când gătești?
Scapă de toate obiceiurile și gesturile care te costă timp, bani și energie atunci când gătești acasă. Uite ce greșești atunci când gătești.
Share
15 trucuri care te ajută să faci cele mai bune murături
E sezonul murăturilor, așa că ne suflecăm mânecile și ne apucăm de treabă. Îți spunem și ție ce-am aflat despre cum să faci cele mai bune murături.
Share
Dilema veche: „Ce mâncăm azi“. Cu meal planning scapi de stres
Dacă te-ai săturat de întrebarea „ce mâncăm azi“, hai să vezi cât de simplu ți-ar fi dacă te-ai organiza nițel. E timpul să faci meal planning!
Share
Nu mai arunca mâncarea! Cum eviți risipa alimentară
Anual aruncăm peste 2,55 milioane de tone de mâncare. Cu puțină atenție, însă, ne putem schimba obiceiurile așa încât să evităm risipa alimentară.
Share
Au-gust de fructe. Deserturi ușoare, de vară
Dacă ai poftă de ceva dulce, profită de fructele de sezon și prepară unul din aceste deserturi ușoare, de vară.
Share
„Controlul” calității: cum alegi cel mai bun ulei de măsline
Toată lumea e de acord că uleiul de măsline e sănătos. Dar nu toate sortimentele au fost create egale. Află cum să-l alegi pe cel mai bun.
Share
Ai făcut meniul pentru Sărbători, dar biscuiți pentru Moș Crăciun ai trecut pe listă?
În seara de Ajun, nu uitați să lăsați lângă brad biscuiți pentru Moș Crăciun! Noi te ajutăm cu rețete!
Share
Regăsește „gustul de acasă” în preparate legendare
Pornind de la un studiu care vrea să definească gustul de acasă, tazz lansează o nouă secțiune dedicată gusturilor locale.
Share
Steak rare, medium sau well done. Care e cea mai bună alegere?
Tu cum preferi friptura de vită? Descoperă diferențele și unde mănânci un steak bun în București.
Share
Ustură? Doare? Uite care sunt cele mai faimoase sosuri iuți din lume
Gastronomia evoluează și este într-o continuă schimbare. Dar una dintre constante rămâne aceea că oamenilor din întreaga lume le place mâncarea picantă. Motiv pentru care au găsit tot felul de…
Share
Food fight: Crema de zahăr ars vs Crème brûlée. Care e diferența?
Într-una din cele mai delicioase confruntări, Crema de zahăr ars intră în luptă cu Crème brûlée, farfurie la farfurie, cremă la cremă, să vedem care e cea mai cea. Pentru…
Share
Back to school: Ce-i dai să mănânce la școală? Gustări sănătoase, la pachețel
După eterna întrebare „Noi ce mâncăm azi?”, odată cu reînceperea școlii se va mai ivi una (pentru cei care au un „junior” în dotare) – „Eu ce-i pun în cutiuţa…
Share
#RețeteDeChef: Pizza cu șalău, by Chef Foa
Că o pizza nu refuză nimeni, niciodată, asta știm! Că chef-ilor le place să experimenteze și să se „joace” în bucătărie… și asta știm! Dar că o pizza cu șalău…
Share