Ultimele Articole - Restograf - Restograf

7 trenduri culinare care afectează modul în care oamenii iau masa

Timpurile s-au schimbat, la fel și comportamentul oaspeților tăi. Iar acest lucru este vizibil mai ales în ceea ce privește obiceiurile lor de consum și preferințele culinare. Cu atât de…

Citește articolul

A venit timpul pentru ciocolată caldă!

Dacă o cafea sau un ceai poți bea oricând, parcă pentru ciocolată caldă nu există un moment mai bun decât o zi rece de toamnă/iarnă! Și pentru că este sezonul…

Citește articolul

Get your groove on! 5 cluburi din Centrul Vechi, unde mergem să dansăm

Citește articolul

UNDE IEȘIM

Get your groove on! 5 cluburi din Centrul Vechi, unde mergem să dansăm

Yes, baby! E weekend din nou! Așa că pune-ți pantofii de dans (vorba vine) și ieși cu prietenii în oraș! Noi îți recomandăm câteva cluburi din Centrul Vechi în care…

Citește articolul

Citește articolul

Management

9 metode de a crește marja de profit

La o privire de ansamblu, în industria restaurantelor marja medie de profit se situează undeva între 3 și 5%. Însă poate varia între 0 și 15%. Cu toate acestea, ca…

Citește articolul

5 preparate celebre, denumite după oameni reali

Citește articolul

TIPS & TRICKS

5 preparate celebre, denumite după oameni reali

Te-ai întrebat vreodată cine este Alfredo care a dat numele cremosului sos de paste? Sau cine a fost Benedict și ce legătură a avut el cu faimoasele ouă? Sunt multe…

Citește articolul

Cum (și de ce) ar trebui să faci un forecast de vânzări

Citește articolul

Management

Cum (și de ce) ar trebui să faci un forecast de vânzări

Un forecast de vânzări făcut ca la carte are potențialul de a influența major deciziile pe care le iei pentru restaurantul tău. Când e momentul potrivit să deschizi o nouă…

Citește articolul

Citește articolul

REPERE

LA MASĂ CU… Cornel Ilie

Cornel Ilie: Piața restaurantelor din România mi se pare una dintre piețele cel mai la zi cu ceea ce se întâmplă afară. La cei 42 de ani ai săi, Cornel…

Citește articolul

Newsletter-ul de restaurant: ghid de la A la Z

Citește articolul

Marketing

Newsletter-ul de restaurant: ghid de la A la Z

Ai un super restaurant! Așa că începe să dai sfoară-n țară, prin e-mail. Învață cum să faci un newsletter care nu e trimis în spam ba, mai mult, te ajută…

Citește articolul

E aniversarea ta? Scoate-ți prietenii la restaurant!

Citește articolul

UNDE IEȘIM

E aniversarea ta? Scoate-ți prietenii la restaurant!

Este ziua ta și nu ai hotărât încă unde să îți scoți prietenii în oraș 😊? Te ajutăm noi! Nu de alta, dar o ocazie specială se cere sărbătorită corespunzător! Așa că…

Citește articolul

Ce înseamnă, de fapt, conceptul Slow Food?

Citește articolul

TIPS & TRICKS

Ce înseamnă, de fapt, conceptul Slow Food?

Slow Food este un concept, un mod de a trăi și de a mânca. Este o încercare de a menține vie tradiția și cultura gastronomică locală, o reamintire a ceea…

Citește articolul

Cei mai importanți metrici de performanță și cum îi calculezi

Citește articolul

Management

Cei mai importanți metrici de performanță și cum îi calculezi

Ca manager de restaurant trebuie să urmărești și să analizezi câțiva metrici de performanță pentru a-ți da seama dacă afacerea ta este pe drumul cel bun. Noi îți spunem cum.…

Citește articolul

Citește articolul

CE MÂNCĂM

Mâncarea japoneză, more than just sushi

Dacă atunci când te gândești la mâncarea japoneză spui automat sushi, e timpul să-ți schimbi percepția. Și asta pentru că sunt multe alte preparate pe care merită să le descoperi!Bucătăria…

Citește articolul

5 ponturi pentru luat masa în oraș, dacă ești vegan

Citește articolul

TIPS & TRICKS

5 ponturi pentru luat masa în oraș, dacă ești vegan

Cum dieta vegetariană, vegană sau raw-vegană are din ce în ce mai mulți adepți, restaurantele au inclus în meniu preparate care să le satisfacă cerințele. Chiar și așa, sunt câteva…

Citește articolul

Citește articolul

CE MÂNCĂM

Dovleacul, vedeta lunii

Astăzi este Halloween și oriunde întorci privirea, dai de câte un dovleac fioros. Dar dacă te uiți dincolo de rolul său decorativ, ai să descoperi că este și un aliment…

Citește articolul

Citește articolul

Management

Cum poți evita cheltuielile neașteptate

Gestionarea unui restaurant este și așa destul de dificilă, fără a mai lua în calcul și cheltuielile neașteptate la care trebuie să faci față. Deși astfel de situații nu pot…

Citește articolul

Citește articolul

Marketing

5 idei pentru e-mail marketing

Secretul pentru a atrage mai mulți oaspeți în restaurant este să ai o strategie bună de marketing. Iar una dintre metodele pe care le poți folosi este trimiterea de newslettere.…

Citește articolul

Pune-ți costumul și hai la o petrecere de Halloween!

Citește articolul

NOUTĂȚI

Pune-ți costumul și hai la o petrecere de Halloween!

Boo-hoo-hoo! Cine are chef de o super petrecere îngrozitoooare? Pentru că Halloween-ul bate la ușă, am investigat un pic să aflăm unde putem ieși în oraș dacă vrem să ne…

Citește articolul

7 metode de a comunica mai bine cu angajații

Citește articolul

Tips

7 metode de a comunica mai bine cu angajații

Dacă îți pleacă angajații și fluctuația de personal a devenit o problemă, poate ar fi timpul să eficientizezi comunicarea în cadrul echipei tale. Cum anume, afli imediat. Comunicarea eficientă este…

Citește articolul

Citește articolul

BĂUTURI

Comandă vinul ca un adevărat cunoscător

Dacă îți place să bei vin dar nu ești ceea ce s-ar putea numi „un expert”, e posibil să nu știi pentru ce să optezi din meniul unui restaurant. De…

Citește articolul

3 pași simpli pentru a-ți adăuga restaurantul în Google Maps

Citește articolul

Tips

3 pași simpli pentru a-ți adăuga restaurantul în Google Maps

Google Maps este sistemul cel mai folosit din lume pentru navigație. Așa că listarea afacerii tale pe hartă nu ar trebui privită ca o opțiune, ci ca ceva indispensabil. Deși…

Citește articolul

Citește articolul

REPERE

LA MASĂ CU… Răzvan și Irina Fodor

Răzvan și Irina Fodor sunt mari amatori de gătit și mâncare bună, în general. Așa că am stat cu ei la o șuetă, să povestim despre experiențe culinare inedite, restaurante…

Citește articolul

Mix&shake! 5 localuri în care poți să bei un cocktail bun

Citește articolul

BĂUTURI

Mix&shake! 5 localuri în care poți să bei un cocktail bun

Cine a zis că un cocktail bun se bea numai vara? Noi zicem că este cireașa de pe tort a unei seri de weekend în oraș, în orice anotimp. Sau…

Citește articolul

Marketing

5 strategii de marketing ale brandurilor de top

Care este secretul succesului celor mai mari branduri de restaurant din lume, al celor de care a auzit toată lumea? Îți spunem noi, iar tu te poți inspira din metodele…

Citește articolul

5 mese ideale după antrenamentul la sală

Citește articolul

TIPS & TRICKS

5 mese ideale după antrenamentul la sală

Indiferent de restaurantul la care preferi să mergi, avem câteva recomandări de preparate numai bune după un work-out intens, la sală. Da, știm – ești o persoană extrem de ocupată.…

Citește articolul

De ce dau faliment restaurantele? 6 greșeli de evitat

Citește articolul

Management

De ce dau faliment restaurantele? 6 greșeli de evitat

Cu siguranță ai auzit de diverse localuri care s-au închis. De ce? Ce n-a mers? Și ce e de făcut să n-ajungi în aceeași situație? Afacerile în lumea restaurantelor nu…

Citește articolul

Unde ieși la un prânz de afaceri în București

Citește articolul

UNDE IEȘIM

Unde ieși la un prânz de afaceri în București

Atunci când inviți la restaurant un partener de afaceri, trebuie să alegi atent localul dacă vrei să faci o impresie bună. Noi avem pentru tine câteva recomandări pe baza cărora…

Citește articolul

Unde mâncăm o pizza bună, ca la ea acasă?

Citește articolul

CE MÂNCĂM

Unde mâncăm o pizza bună, ca la ea acasă?

E posibil să găsești undeva o pizza mai bună decât la ea acasă, în Italia? Noi zicem că da! Îți spunem unde imediat. Este cineva care poate rezista mirosului unei…

Citește articolul

Cum te ajută o aplicație de rezervări online, ca Restograf

Citește articolul

Tips

Cum te ajută o aplicație de rezervări online, ca Restograf

Dezvoltă-ți afacerea folosind un sistem simplu și eficient de rezervări online! Iată principalele avantaje. Tehnologia joacă un rol extrem de important în viața noastră iar internetul a devenit aproape un…

Citește articolul

Citește articolul

TIPS & TRICKS

Ce este gastronomia experimentală

Probabil ai mai auzit vorbindu-se despre bucătăria moleculară și pare așa, ceva science fiction. Hai să ne lămurim și să vedem ce înseamnă, mai exact. Înghețată… caldă, cocktail-uri care par…

Citește articolul

Citește articolul

Management

Cum poți deveni un lider mai bun?

De cele mai multe ori când se vorbește despre îmbunătățirea stilului de management în lumea restaurantelor, se face referire la aspecte care țin strict de organizare și logistică. Dar cum…

Citește articolul

Citește articolul

REPERE

LA MASĂ CU… Măruță

Dacă de luni până vineri el este cel care stă la taclale cu invitații emisiunii și află tot felul de lucruri interesante, de data asta am zis să schimbăm rolurile…

Citește articolul