Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
Restograf Restograf
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Călărași
  • Cluj
  • Constanța
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Restaurante
  • Toate restaurantele
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Coreean
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • German
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Conectare
Inregistrare
Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
Restograf Restograf
  • Conectare
  • Inregistrare
|
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Călărași
  • Cluj
  • Constanța
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Rezervă o masă
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Loc de joaca
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Acasa > De Bun Gust > Food Smart > Zahărul din cocos, o alternativă mai sănătoasă?
  • Food Smart

Zahărul din cocos, o alternativă mai sănătoasă?

  • Autor : Restograf
  • Data publicare : 20 noiembrie, 2019
  • Data modificare : 30 iunie, 2022
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0

Tot mai multă lume alege să renunțe la zahărul din alimentație. Însă cum pofta de dulce rămâne, căutăm substituenți, variante mai sănătoase. Iar una dintre cele mai recente de pe piață este zahărul din cocos.

Ulei de cocos, fulgi de cocos… cocosul este în trend zilele astea. Căci da, se pare că în unele privințe chiar este o alternativă mai sănătoasă. În același registru intră și zahărul de cocos. Poate nici nu ai auzit până acum vorbindu-se despre el, dat fiind că a apărut de curând și la noi, dar să știi că îl poți găsi atât în magazinele online, cât și în hipermarketuri sau magazine cu produse naturiste. Însă tocmai pentru că este atât de nou, nu se știe foarte multe despre el. Așa că înainte de a da fuga să cumperi, hai să vedem dacă într-adevăr este mai sănătos sau nu.

zahărul din cocos

Ce este zahărul din cocos și cum se obține

Este un zahăr natural obținut din seva florilor de cocos și nu din nucă, cum ai putea crede. Nectarul se colectează, se amestecă cu apă și apoi se fierbe până se evaporă aproape toată apa, obținându-se un nectar. Producătorii lasă apoi nectarul să se usuce și să se cristalizeze, pentru ca la final să rupă bucățile uscate pentru a crea granulele pe care le cunoaștem.

Produsul finit are o culoare maronie și este granulat. Se aseamănă cu zahărul brun, însă dimensiunea particulelor este mai mică și mai neuniformă. În plus, și culoarea poate varia de la crem deschis la brun închis.

Este mai nutritiv?

Din punct de vedere chimic, zahărul din cocos este identic cu zahărul alb. 70-79% este sucroză (zaharoză), iar restul glucoză și fructoză.

În schimb, dacă zahărul clasic nu conține niciun nutrient vital și este doar o sursă de calorii „goale”, zahărul din cocos păstrează câte ceva din nutrienții care să găsesc în palmierul de cocos. Ca de exemplu fier, zinc, calciu și potasiu, precum și ceva acizi grași și antioxidanți. Însă ar trebui să știi ceva: 100 g (25 de lingurițe!) conțin 1,030 mg de potasiu – adică aproape ¼ din necesarul zilnic. Imaginează-ți cât rămâne la una-două lingurițe – prea puțin!

Partea bună este însă faptul că zahărul din cocos conține niște fibre denumite inuline care pot încetini absorbția glucozei în sânge. Așa se explică de ce are un indice glicemic mai mic decât zahărul alb (35, față de 60-65). În schimb conține foarte multe calorii (la fel ca „fratele” din trestie) – 16-20 de calorii și 4 g de zahăr pe linguriță.

În concluzie…

Unii oameni consideră că este o alternativă perfectă pe care o poți folosi ca atare sau în rețete, fără a te mai simți vinovat.

Din păcate, zahărul din cocos nu este un produs minune. E adevărat că el conține ceva nutrienți spre deosebire de zahărul alb, dar diferența este mică.

De asemenea, este foarte important să înțelegi că este o sursă importantă de carbohidrați și conține calorii. Așa că dacă încerci să dai câteva kilograme jos, nu te va ajuta prea mult. 100 g de zahăr din cocos înseamnă 100 g carbohidrați, deși numai 75 g din aceștia sunt zaharuri. De asemenea, conține 375 calorii. Și chiar dacă aceste cifre sunt mai reduse decât în cazul zahărului alb, nici nu putem spune că sunt niște valori mici. (Apropo, îți spunem noi ce mănânci în oraș dacă ești la dietă!)

Și reține: se recomandă să consumăm maxim 6-9 lingurițe de zahăr pe zi, indiferent dacă vorbim de zahăr clasic, din cocos, brun, miere, sirop de agave sau de arțar.

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Tags
  • alternativă la zahăr
  • zahar
  • zahăr de cocos
  • zahăr din cocos
Citește și
Cele mai bune 10 surse de proteine vegetale
Citește articolul
  • Food Smart
Cele mai bune 10 surse de proteine vegetale
Alimente care favorizează inflamația în organism
Citește articolul
  • Food Smart
Alimente care favorizează inflamația în organism
E ok sau nu popcornul la microunde? (+ 15 lucruri haioase pe care nu le știai despre popcorn și 3 rețete)
Citește articolul
  • Food Smart
  • În Bucătărie
E ok sau nu popcornul la microunde? (+ 15 lucruri haioase pe care nu le știai despre popcorn și 3 rețete)
15 tipuri de zahăr și la ce se folosesc
Citește articolul
  • Food Smart
  • În Bucătărie
15 tipuri de zahăr și la ce se folosesc
11 alimente pentru o piele frumoasă și sănătoasă
Citește articolul
  • Food Smart
11 alimente pentru o piele frumoasă și sănătoasă
Cum e bucătăria indiană și ce restaurante indiene îți recomandăm în București
Citește articolul
  • Food Smart
  • Hot Spots
Cum e bucătăria indiană și ce restaurante indiene îți recomandăm în București
Hummusul, în combinații inedite. Un preparat cu o mie de arome
Citește articolul
  • Food Smart
  • Hot Plates
Hummusul, în combinații inedite. Un preparat cu o mie de arome
13 alimente care taie foamea
Citește articolul
  • Food Smart
13 alimente care taie foamea
Detox de primăvară: cum să-ți dai refresh după iarna lungă
Citește articolul
  • Food Smart
Detox de primăvară: cum să-ți dai refresh după iarna lungă
Caută
Postări recente
  • Te plătim să ieși în oraș! Fii reviewer pentru Restograf
    Te plătim să ieși în oraș! Fii reviewer pentru Restograf
    • Data publicare : 20 septembrie, 2023
    • Data modificare : 20 septembrie, 2023
  • Unde mâncăm cei mai buni papanaşi în Bucureşti? 10 locuri pentru deserturi dodoloaţe
    Unde mâncăm cei mai buni papanaşi în Bucureşti? 10 locuri pentru deserturi dodoloaţe
    • Data publicare : 19 septembrie, 2023
    • Data modificare : 19 septembrie, 2023
  • Cele mai bune metode de a păstra ierburile aromatice
    Cele mai bune metode de a păstra ierburile aromatice
    • Data publicare : 19 septembrie, 2023
    • Data modificare : 19 septembrie, 2023
  • În vizită pe la salinele din România
    În vizită pe la salinele din România
    • Data publicare : 18 septembrie, 2023
    • Data modificare : 18 septembrie, 2023
  • Cele mai cool cocktail baruri din București
    Cele mai cool cocktail baruri din București
    • Data publicare : 15 septembrie, 2023
    • Data modificare : 15 septembrie, 2023
Urmărește-ne pe Instagram!
Alegerea editorilor
  • Cele mai instagramabile restaurante din București
    • Hot Spots
    Cele mai instagramabile restaurante din București

Intră în cont

Ai uitat parola?
Conectare cu Google

Recuperează parola

Introdu adresa de email

Bine ai venit pe Restograf!

SUNT DE ACORD NU SUNT DE ACORD

Acceptarea termenilor și condițiilor este obligatorie pentru crearea contului.

Doar promoții și locuri cool, fără spam!

Abonează-te la newsletterul nostru și profită de ofertele și reducerile exclusive pentru abonați!
Îți vom trimite prin e-mail și/sau sms ultimele noutăți legate de localuri, lansări, evenimente și mai ales promoții.

Ești de acord să îți facem o grămadă de surprize plăcute?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

Cum ar fi să primești
oferte făcute special pentru tine?

Lasă-ne să îți personalizăm ofertele special pe gustul tău, în funcție de profilul și preferințele tale.
Să fim atenți la ce tipuri de localuri frecventezi, care sunt localurile tale preferate și unde îți place să revii, de fiecare dată, cu plăcere.

Ești de acord să îți oferim mai multă atenție?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

OK
Despre Noi
  • Despre Restograf
  • Articole
  • Cariere
  • Contact
  • Rezervare restaurant
  • Arhivă articole
Help
  • FAQ
  • Politică Cookies
  • Politica de Anulare
  • Confidențialitate
  • Termeni și Condiții
Business
  • Ai un restaurant?
  • Business Blog
Descarcă APP
ABONEAZĂ-TE LA NEWSLETTER
  • A apărut o eroare, te rugăm să încerci mai târziu

    Te-ai înscris la newsletter-ul Restograf!

Copyright © 2023 Restograf

Input your search keywords and press Enter.

Folosim cookie-uri pentru a mentine si imbunatati experienta de navigare.
DetaliiAccepta
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Întotdeauna activate
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDuratăDescriere
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ