A venit timpul pentru ciocolată caldă!
Dacă o cafea sau un ceai poți bea oricând, parcă pentru ciocolată caldă nu există un moment mai bun decât o zi rece de toamnă/iarnă! Și pentru că este sezonul…
Share
Recent posts
Ultimele Articole
Get your groove on! 5 cluburi din Centrul Vechi, unde mergem să dansăm
Yes, baby! E weekend din nou! Așa că pune-ți pantofii de dans (vorba vine) și ieși cu prietenii în oraș! Noi îți recomandăm câteva cluburi din Centrul Vechi în care…
Share
9 metode de a crește marja de profit
La o privire de ansamblu, în industria restaurantelor marja medie de profit se situează undeva între 3 și 5%. Însă poate varia între 0 și 15%. Cu toate acestea, ca…
Share
5 preparate celebre, denumite după oameni reali
Te-ai întrebat vreodată cine este Alfredo care a dat numele cremosului sos de paste? Sau cine a fost Benedict și ce legătură a avut el cu faimoasele ouă? Sunt multe…
Share
Cum (și de ce) ar trebui să faci un forecast de vânzări
Un forecast de vânzări făcut ca la carte are potențialul de a influența major deciziile pe care le iei pentru restaurantul tău. Când e momentul potrivit să deschizi o nouă…
Share
LA MASĂ CU… Cornel Ilie
Cornel Ilie: Piața restaurantelor din România mi se pare una dintre piețele cel mai la zi cu ceea ce se întâmplă afară. La cei 42 de ani ai săi, Cornel…
Share
Newsletter-ul de restaurant: ghid de la A la Z
Ai un super restaurant! Așa că începe să dai sfoară-n țară, prin e-mail. Învață cum să faci un newsletter care nu e trimis în spam ba, mai mult, te ajută…
Share
E aniversarea ta? Scoate-ți prietenii la restaurant!
Este ziua ta și nu ai hotărât încă unde să îți scoți prietenii în oraș 😊? Te ajutăm noi! Nu de alta, dar o ocazie specială se cere sărbătorită corespunzător! Așa că…
Share
Ce înseamnă, de fapt, conceptul Slow Food?
Slow Food este un concept, un mod de a trăi și de a mânca. Este o încercare de a menține vie tradiția și cultura gastronomică locală, o reamintire a ceea…
Share
Cei mai importanți metrici de performanță și cum îi calculezi
Ca manager de restaurant trebuie să urmărești și să analizezi câțiva metrici de performanță pentru a-ți da seama dacă afacerea ta este pe drumul cel bun. Noi îți spunem cum.…
Share
Mâncarea japoneză, more than just sushi
Dacă atunci când te gândești la mâncarea japoneză spui automat sushi, e timpul să-ți schimbi percepția. Și asta pentru că sunt multe alte preparate pe care merită să le descoperi!Bucătăria…
Share
5 ponturi pentru luat masa în oraș, dacă ești vegan
Cum dieta vegetariană, vegană sau raw-vegană are din ce în ce mai mulți adepți, restaurantele au inclus în meniu preparate care să le satisfacă cerințele. Chiar și așa, sunt câteva…
Share
Dovleacul, vedeta lunii
Astăzi este Halloween și oriunde întorci privirea, dai de câte un dovleac fioros. Dar dacă te uiți dincolo de rolul său decorativ, ai să descoperi că este și un aliment…
Share
Cum poți evita cheltuielile neașteptate
Gestionarea unui restaurant este și așa destul de dificilă, fără a mai lua în calcul și cheltuielile neașteptate la care trebuie să faci față. Deși astfel de situații nu pot…
Share
5 idei pentru e-mail marketing
Secretul pentru a atrage mai mulți oaspeți în restaurant este să ai o strategie bună de marketing. Iar una dintre metodele pe care le poți folosi este trimiterea de newslettere.…
Share
Pune-ți costumul și hai la o petrecere de Halloween!
Boo-hoo-hoo! Cine are chef de o super petrecere îngrozitoooare? Pentru că Halloween-ul bate la ușă, am investigat un pic să aflăm unde putem ieși în oraș dacă vrem să ne…
Share
7 metode de a comunica mai bine cu angajații
Dacă îți pleacă angajații și fluctuația de personal a devenit o problemă, poate ar fi timpul să eficientizezi comunicarea în cadrul echipei tale. Cum anume, afli imediat. Comunicarea eficientă este…
Share
Comandă vinul ca un adevărat cunoscător
Dacă îți place să bei vin dar nu ești ceea ce s-ar putea numi „un expert”, e posibil să nu știi pentru ce să optezi din meniul unui restaurant. De…
Share
3 pași simpli pentru a-ți adăuga restaurantul în Google Maps
Google Maps este sistemul cel mai folosit din lume pentru navigație. Așa că listarea afacerii tale pe hartă nu ar trebui privită ca o opțiune, ci ca ceva indispensabil. Deși…
Share
LA MASĂ CU… Răzvan și Irina Fodor
Răzvan și Irina Fodor sunt mari amatori de gătit și mâncare bună, în general. Așa că am stat cu ei la o șuetă, să povestim despre experiențe culinare inedite, restaurante…
Share
Mix&shake! 5 localuri în care poți să bei un cocktail bun
Cine a zis că un cocktail bun se bea numai vara? Noi zicem că este cireașa de pe tort a unei seri de weekend în oraș, în orice anotimp. Sau…
Share
5 strategii de marketing ale brandurilor de top
Care este secretul succesului celor mai mari branduri de restaurant din lume, al celor de care a auzit toată lumea? Îți spunem noi, iar tu te poți inspira din metodele…
Share
5 mese ideale după antrenamentul la sală
Indiferent de restaurantul la care preferi să mergi, avem câteva recomandări de preparate numai bune după un work-out intens, la sală. Da, știm – ești o persoană extrem de ocupată.…
Share
De ce dau faliment restaurantele? 6 greșeli de evitat
Cu siguranță ai auzit de diverse localuri care s-au închis. De ce? Ce n-a mers? Și ce e de făcut să n-ajungi în aceeași situație? Afacerile în lumea restaurantelor nu…
Share
Unde ieși la un prânz de afaceri în București
Atunci când inviți la restaurant un partener de afaceri, trebuie să alegi atent localul dacă vrei să faci o impresie bună. Noi avem pentru tine câteva recomandări pe baza cărora…
Share
Unde mâncăm o pizza bună, ca la ea acasă?
E posibil să găsești undeva o pizza mai bună decât la ea acasă, în Italia? Noi zicem că da! Îți spunem unde imediat. Este cineva care poate rezista mirosului unei…
Share
Cum te ajută o aplicație de rezervări online, ca Restograf
Dezvoltă-ți afacerea folosind un sistem simplu și eficient de rezervări online! Iată principalele avantaje. Tehnologia joacă un rol extrem de important în viața noastră iar internetul a devenit aproape un…
Share
Ce este gastronomia experimentală
Probabil ai mai auzit vorbindu-se despre bucătăria moleculară și pare așa, ceva science fiction. Hai să ne lămurim și să vedem ce înseamnă, mai exact. Înghețată… caldă, cocktail-uri care par…
Share
Cum poți deveni un lider mai bun?
De cele mai multe ori când se vorbește despre îmbunătățirea stilului de management în lumea restaurantelor, se face referire la aspecte care țin strict de organizare și logistică. Dar cum…
Share
LA MASĂ CU… Măruță
Dacă de luni până vineri el este cel care stă la taclale cu invitații emisiunii și află tot felul de lucruri interesante, de data asta am zis să schimbăm rolurile…
Share
Unde mâncăm un desert bun, de toamnă
Ți-e poftă de ceva dulce? Alege un desert de sezon, cu fructe. Nu știu dacă ai dat sau nu o tură prin piață, dar sigur ai văzut pe la magazine…
Share