Despre Zexe Zahana Gastronomică

Dragi Muşterii,

Faceţi parte dintr-o clientelă selectă cu care ne mândrim. Odată intraţi în casa noastră, uitaţi-vă de jur împrejur şi o să vedeţi că avem dreptate!Întâlnirea cu Zexe era inveitabilă, orice gourmet iubitor de gastronomie românească sau în căutarea acesteia devine necesar Zexist.În cadrul meniului nostru de mâncăruri lansăm două noi noţiuni:Mâncăruri Uitate-RestituiriOperaţiunea de arheologie culinară înteprinsă aduce pe listă câteva reţete vechi, importantă este şi reintroducerea în nomenclator a unor piese de rezistenţă din Bucătăria Românească de sfârşit de secol XIX, cum ar fi racul, caracatiţa, porcul de Mangaliţa şi claponul.Mâncăruri Româneşti pe cale de apariţie.Bucătăria Românească trebuie să redevină dinamică şi creativă. Precum înaintaşii la epocă, am luat materii prime dintr-o altă geografie încercând să le preparăm conform Gustului Naţional. Vom continua.Întreaga noastră bucătărie este guvernată de talentul şi eforturile Amaliei, chef-ul nostru creativ.Şi tot din familie, Ana-Maria, chef-ul nostru cofetar, şcolit în Franţa, vine să completeze lista de dulciuri deja consacrată cu o serie de cofeturi istorice româneşti.