Cauti un restaurant in Bucuresti? Restograf iti ofera lista completa!

Romania’s Greatest Chefs – descarcă gratuit colecția de rețete de la cei mai mari bucătari ai României

Ne-am unit forțele cu cei mai mari bucătari ai României pentru a-ți oferi în dar o carte de bucate unică, o colecție cu rețetele de suflet ale celor mai renumiți…

Citește articolul

#MeetTheChef: Bogdan Dănilă, primul Chef român care a primit o stea Michelin

Citește articolul

MEET THE CHEF

#MeetTheChef: Bogdan Dănilă, primul Chef român care a primit o stea Michelin

Chiar dacă, probabil, mai avem de așteptat o vreme până când restaurantele din România vor fi incluse în Ghidul Michelin, ne putem mândri totuși că un român a primit această…

Citește articolul

Avem o șansă, ce facem cu ea? Despre redefinirea tiparelor comportamentale

Citește articolul

REPERE

Avem o șansă, ce facem cu ea? Despre redefinirea tiparelor comportamentale

Deseori preferăm să acționăm în baza tiparelor comportamentale pe care ni le-am însușit și care ne sunt confortabile. Însă odată cu dobândirea unor noi mecanismele și obiceiuri de gândire, avem…

Citește articolul

Cât de mult ne pasă, de fapt, de clienți?

Citește articolul

REPERE

Cât de mult ne pasă, de fapt, de clienți?

Probabil că tuturor vă este familiară expresia „Clientul nostru, stăpânul nostru”. Sau chestionarele de feedback primite de la importanți furnizori de servicii (firme de telefonie, clinici medicale, bănci si câte…

Citește articolul

Despre lideri și leadership: o întâmplare și mai multe perspective

Citește articolul

REPERE

Despre lideri și leadership: o întâmplare și mai multe perspective

Dan Cantaragiu, Managing Director al Leadder, pornește de la o întâmplare recentă din spațiul public și analizează, din mai multe perspective, așteptările pe care le avem de la un lider…

Citește articolul

#MeetTheChef. Patrizia Paglieri: „Niciun italian nu gătește ceva cu mai multă plăcere decât o pasta bună!”

Citește articolul

MEET THE CHEF

#MeetTheChef. Patrizia Paglieri: „Niciun italian nu gătește ceva cu mai multă plăcere decât o pasta bună!”

S-a născut în Bahamas, a crescut în Italia, iar de 27 de ani trăiește în România. Cu o poveste de viață ca din filme, Patrizia Paglieri este o femeie curajoasă…

Citește articolul

Studiu Restograf: Situația restaurantelor în contextul pandemiei COVID-19

Peste 97,3% dintre restaurante se vor redeschide de îndată ce legea o va permite, sau la scurt timp după. Odată cu aceasta, cele mai mari provocări vor fi plata salariilor…

Citește articolul

Asia văzută prin ochii Chef-ului Sorin Bontea: „Într-una din piețe era o gheretă cu stele Michelin”

Citește articolul

MEET THE CHEF

Asia văzută prin ochii Chef-ului Sorin Bontea: „Într-una din piețe era o gheretă cu stele Michelin”

Suntem obișnuiți să-l vedem pe chef Sorin Bontea în postura de jurat. Așa că atunci când am avut ocazia să-l urmărim ca și concurent, de această dată în Asia Express,…

Citește articolul

Fața nevăzută a livrărilor. Restaurantele se plâng de comisioanele exagerate

Imaginează-ți cum ar fi ca dintr-o porție de mâncare pe care o comanzi la restaurant, ospătarul să păstreze și pentru el mai mult de un sfert din porția ta. Nu…

Citește articolul

Atitudinea de business și logica câștigătoare în contextul COVID-19

Citește articolul

REPERE

Atitudinea de business și logica câștigătoare în contextul COVID-19

Pandemia de COVID-19 a lovit întreaga lume ca un tsunami. Stilul de viață ni s-a schimbat complet, iar mediul de afaceri a fost nevoit să-și regândească complet strategiile. Dan Cantaragiu,…

Citește articolul

#MeetTheChef: Adi Hădean este Solidar Social în lupta împotriva coronavirusului

Citește articolul

MEET THE CHEF

#MeetTheChef: Adi Hădean este Solidar Social în lupta împotriva coronavirusului

Este unul dintre cei mai îndrăgiți și apreciați bucătari din România. Și pe cât de calm și așezat pare la prima vedere, pe atât este de activ! Scrie pe blog,…

Citește articolul

#MeetTheChef: Alex Petricean, despre noua bucătărie românească fină

Citește articolul

MEET THE CHEF

#MeetTheChef: Alex Petricean, despre noua bucătărie românească fină

Un om cu resurse nebănuite, un om cu o abilitate fantastică de a se reinventa și de a reinventa gastronomia românească! Ales cel mai bun chef din România, Alex Petricean…

Citește articolul

Perfecțiunea stă în detalii! Cum să devii un profesionist mai bun, pornind de la lucrurile mărunte

Citește articolul

REPERE

Perfecțiunea stă în detalii! Cum să devii un profesionist mai bun, pornind de la lucrurile mărunte

Probabil ai observat că toți cei care se bucură de succes în carieră sunt oameni care acordă mare atenție detaliilor și nu lasă nimic la voia întâmplării. Asta pentru că,…

Citește articolul

#MeetTheChef. Foa: Dacă alergi după succes, s-ar putea să nu-l prinzi niciodată

Citește articolul

MEET THE CHEF

#MeetTheChef. Foa: Dacă alergi după succes, s-ar putea să nu-l prinzi niciodată

Chef Foa, adică Florin Scripcă, a știut de mic exact ce-și dorește să facă: să gătească. Acum, la 37 de ani, este unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați bucătari…

Citește articolul

Regândirea spațiilor publice: cum se vor adapta restaurantele după ridicarea stării de urgență

Citește articolul

REPERE
Tips

Regândirea spațiilor publice: cum se vor adapta restaurantele după ridicarea stării de urgență

Pe măsură ce ne apropiem de ridicarea stării de urgență și de reluarea treptată a activității, există tot mai multe discuții referitoarea la regulile pe care spațiile publice vor trebui…

Citește articolul

De vorbă cu Mircea Dinescu într-un interviu despre gastronomie și… delicatețuri

Citește articolul

MEET THE CHEF

De vorbă cu Mircea Dinescu într-un interviu despre gastronomie și… delicatețuri

Cu un stil inconfundabil, o inteligență și un umor aparte, Mircea Dinescu este un personaj care se distinge cu ușurință în peisajul cultural, mediatic, dar și gastronomic din țara noastră.…

Citește articolul

#MeetTheChef. Joseph Hadad: Nu aș rezista fără să gătesc mereu!

Citește articolul

MEET THE CHEF

#MeetTheChef. Joseph Hadad: Nu aș rezista fără să gătesc mereu!

Joseph Hadad este un artist absolut în pregătirea unor preparate senzaționale! Cu o poveste de viață impresionantă, plină de experiențe extraordinare, Chef Hadad este una dintre figurile cele mai respectate…

Citește articolul

#MeetTheChef. Alexandru Iacob: La restaurantul MAT va fi o bucătărie creativă, cu elemente avangardiste

Citește articolul

MEET THE CHEF

#MeetTheChef. Alexandru Iacob: La restaurantul MAT va fi o bucătărie creativă, cu elemente avangardiste

Alexandru Iacob face parte din noua generație de Chefi ai României care uimesc prin talentul și priceperea lor. Un tânăr pe cât de pasionat, pe atât de experimentat și dăruit,…

Citește articolul

Dani Caramihai, CEO Fratelli Grup, despre restaurante și criza COVID-19: Vom fi afectați pe termen lung și vom avea de luptat pentru a ne „vindeca”

Fratelli Grup este una dintre cele mai mari și cunoscute businessuri din HoReCa, cu o cifră de afaceri de aproape 10 milioane de euro. Însă criza provocată de coronavirus nu…

Citește articolul

Interviu Fabuloasa și Otravă. Cum arată izolarea pentru doi dintre cei mai activi bloggeri

Citește articolul

REPERE

Interviu Fabuloasa și Otravă. Cum arată izolarea pentru doi dintre cei mai activi bloggeri

Diana Enciu și Cristian Șimonca (aka Fabuloasa și Otravă) sunt vedete în blogosfera de pe la noi. Un „power couple” de pe meleagurile noastre, pe viața (și postările) cărora stăm…

Citește articolul

#MeetTheChef. Radu Ionescu: Noi încercăm să schimbăm mentalități, perspective… încercăm să schimbăm gastronomia!

Citește articolul

MEET THE CHEF

#MeetTheChef. Radu Ionescu: Noi încercăm să schimbăm mentalități, perspective… încercăm să schimbăm gastronomia!

După 7 ani petrecuți la Londra și după ce a terminat o școală de business acolo, chef Radu Ionescu, proprietarul restaurantului KAIAMO, a decis că vrea să încerce cu totul…

Citește articolul

Interviu Andreea Raicu: Cum ne regăsim starea de bine și cum depășim anxietatea în perioada de izolare impusă de coronavirus

Citește articolul

REPERE

Interviu Andreea Raicu: Cum ne regăsim starea de bine și cum depășim anxietatea în perioada de izolare impusă de coronavirus

Nu este ușor să ne păstrăm optimismul atunci când, vrând-nevrând, trebuie să #stămacasă. Iar pentru că Andreea Raicu este unul dintre promotorii unui stil de viață sănătos și a echilibrului…

Citește articolul

Leadership: în căutarea viitorului succes

Citește articolul

REPERE

Leadership: în căutarea viitorului succes

Acest articol nu este despre criza actuală și nu încearcă să ofere soluții pentru lucrul de acasă, regulile întâlnirilor virtuale sau investițiile financiare cât mai sigure. Încercă în schimb să…

Citește articolul

Daniel Mischie, CEO CityGrill, despre impactul coronavirus asupra HoReCa: Guvernul va trebui să sprijine industria ospitalității!

„Industria de restaurante este cea mai impactată de această criză. Se află în situația turistului de pe plaja din Phuket, la tsunamiul din 2004”, spune Daniel Mischie, CEO al grupului…

Citește articolul

Cum se acordă stelele Michelin unui restaurant?

Citește articolul

REPERE

Cum se acordă stelele Michelin unui restaurant?

Stelele Michelin sunt o distincție la care visează orice bucătar sau proprietar de restaurant. Și chiar dacă poate nu ai avut ocazia de a lua masa înt-un astfel de local,…

Citește articolul

Citește articolul

REPERE

LA MASĂ CU… Cornel Ilie

Cornel Ilie: Piața restaurantelor din România mi se pare una dintre piețele cel mai la zi cu ceea ce se întâmplă afară. La cei 42 de ani ai săi, Cornel…

Citește articolul

Citește articolul

REPERE

LA MASĂ CU… Răzvan și Irina Fodor

Răzvan și Irina Fodor sunt mari amatori de gătit și mâncare bună, în general. Așa că am stat cu ei la o șuetă, să povestim despre experiențe culinare inedite, restaurante…

Citește articolul

Citește articolul

REPERE

LA MASĂ CU… Măruță

Dacă de luni până vineri el este cel care stă la taclale cu invitații emisiunii și află tot felul de lucruri interesante, de data asta am zis să schimbăm rolurile…

Citește articolul

Cu actrița Ioana Ginghină despre preferințele ei culinare

Citește articolul

REPERE

Cu actrița Ioana Ginghină despre preferințele ei culinare

Actriță, fondator și manager al proiectului educativ Mini Art Show, autor al blogului care îi poartă numele și mamă de fetiță, Ioana Ginghină e un om care pare că nu…

Citește articolul

De ce e bine să îți faci rezervare la restaurant

Citește articolul

REPERE

De ce e bine să îți faci rezervare la restaurant

Știm cu toții cât este de neplăcut să ajungi la restaurantul preferat cu o mare poftă de specialitățile de acolo și să afli că toate mesele sunt ocupate. Sau să…

Citește articolul

Ce am invatat de la cei mai tari bucatari din serialul Chef's Table

Citește articolul

REPERE

Ce am invatat de la cei mai tari bucatari din serialul Chef's Table

Chef’s Table e una dintre cele mai frumoase creatii Netflix, un documentar despre unii dintre cei mai captivanti bucatari din lume. Mini-seria prezinta nu doar mancaruri si restaurante, dar si povestile…

Citește articolul