Cum se face ceapa caramelizată
De la burgeri, la supe creme, toate capătă un gust mai bun dacă adaugi și puțină ceapă caramelizată. Uite cum poți să o prepari.
Share
FOOD & DRINKS
10 mâncăruri picante celebre din jurul lumii
Ești dintre cei care spun că pentru tine nu există o mâncare prea picantă, că „poți să duci” oricât de iute? Ei bine, aceste mâncăruri ar fi testul suprem!
Share
Opt cocktailuri de toamnă grozave, super simplu de făcut acasă
Pe măsură ce vremea se răcește, putem adăuga straturi și complexitate băuturilor noastre preferate, la fel cum facem cu îmbrăcămintea în aceste zile. Uite aici opt rețete perfecte pentru această perioadă.
Share
Cafenele micuţe, de stradă, super cochete. Pentru că esenţele tari se ţin în… „recipiente” mici
Bucureștiul abundă în cafenele micuțe de stradă, care mai de care mai atractive, cu mirosuri sublime, de-ţi iei doza de dopamină doar aşteptând minunăţiile ce urmează a-ţi fi servite acolo.
Share
Ciorba de burtă e cam așa: să fie mult, dar nu prea mult, că ce-i prea mult strică
Adusă de turci și adaptată la plăcerea românului prin adaosurile de smântână și gălbenuș, zarzavat și oțet, ciorba de burtă este acum piesă de rezistență în patrimoniul culinar național.
Share
Cum să-ți organizezi mai bine frigiderul și congelatorul
Pare că niciodată nu ai destul loc în frigider și înghesui alimentele unele peste altele? Uite câteva trucuri de ajutor.
Share
Ce înseamnă au gratin
Orice preparat care are o denumire franțuzească pare... complicat. Ei bine, asta nu se aplică deloc în cazul preparatelor au gratin. Uite de ce...
Share
5 rețete rapide și savuroase, gata în 15 minute!
Uite câteva rețete rapide, extrem de simplu de făcut, gata după doar 15 minute fie la cuptor, fie pe aragaz. Și au și puține ingrediente, ca să nu disperi că trebuie să faci mari cumpărături înainte.
Share
Arta infuzării tăriilor. Cum să faci alcool infuzat: vodcă, gin, rom, whisky și tequila
Tăriile infuzate au devenit o formă de artă și exprimare foarte populară printre mixologi și pasionații de cocktailuri. Și sunt surprinzător de ușor de făcut!
Share
Colecționarul de Sarmale, o nouă carte de Cosmin Dragomir
Cosmin Dragomir este jurnalist de meserie și s-a specializat în gastronomie. A publicat sute de articole, analize, reportaje și interviuri, dar și cărți în domeniu. Iar acum lansează un nou volum, Colecționarul de Sarmale.
Share
5 rețete de marinade pentru carne
Indiferent că vrei să faci o friptură la grătar, în tigaie sau la cuptor, una dintre cele mai eficiente metode de a transforma o simplă bucățică de carne într-un preparat delicios e să o ții o vreme într-un amestec de condimente.
Share
Chefi la cuțite? Nu, la tine acasă! Un nou trend: bucătar personal
Că e vorba de o petrecere, un grătar în curte sau chiar de un eveniment special, serviciile unui bucătar personal ți-ar ușura cu mult viața! Cât costă, unde-l găsești și cu ce te alegi din această experiență, afli imediat.
Share
Cele mai cool crame de pe Drumul Vinului, care organizează degustări
Drumul Vinului reunește într-un traseu spectaculos cele mai importante crame și podgorii din Buzău și Prahova. Hai cu noi în vizită pe la câteva ele!
Share
Rețete INEDITE cu dovleac plăcintar. Meniu complet, de la aperitive la desert.
Cu un dovleac plăcintar poți face un meniu întreg! De la aperitive, la plăcinte, dovleacul plăcintar e rege!
Share
Ce este kimchi și de ce e bun
Kimchi este un aliment de bază în bucătăria coreeană și se mănâncă ca garnitură la aproape fiecare masă. Sunt, de fapt, legume sărate și fermentate, cel mai adesea varză napa sau ridiche coreeană. Dar există sute de tipuri diferite de kimchi.
Share
Povestea borșului. Cui aparține zeama fermentată care acrește ciorba și unde mănânci un borș bun în București
Povestea borșului, această „zamă” acră care desăvârșește ciorbele, e pe cât de veche, pe atât de interesantă. Unii zic că noi am inventat-o, alții că rușii, ori ucrainenii.
Share
11 dintre cele mai scumpe cafele din lume (și mai bune)
Hai să aprofundăm povestea din spatele boabelor de cafea exclusiviste și să vedem cum ajung unele dintre ele să fie mai scumpe cafele din lume.
Share
Ce sunt vinurile ecologice, bio, biodinamice sau sustenabile și care sunt diferențele?
Departe de a fi doar un hashtag la modă și efemer, vinurile ecologice și progresele din domeniul viticulturii angajate în echilibrul mediului capătă tot mai mult teren, peste tot în lume.
Share
Cele mai bune metode de a păstra ierburile aromatice
Aproape că nu există preparat al cărui gust să nu poată fi îmbogățit cu ierburi aromatice. Dacă vrei să te bucuri de prospețimea lor chiar și iarna, uite cum le poți păstra.
Share
Cutii de prânz: 10 modele practice și haioase, pentru pachețelul de la școală
Să mergi la grădi sau la școală nu e treabă ușoară... Și după atâta joacă sau lecții, burticile înfometate încep să dea semne de nerăbdare. Uite în ce să-i pui pachețelul.
Share
10+ cafenele și restaurante unde poți lucra relaxat
Ești în căutarea unui loc în care să mergi cu laptopul să lucrezi după voia inimii, la o cafea, într-o ambianță plăcută? Avem noi câteva recomandări!
Share
De unde iei zacuscă de la producători locali, ca făcută acasă
Dacă nu ai apucat să faci anul ăsta, uite o listă de profuvători locali de unde poi cumpăra zacuscă. Plus două rețete.
Share
Variante de sandvișuri: 43 idei de topping-uri pentru banala pâine prăjită de la micul dejun
Te-ai săturat de același sandviș banal, de zi cu zi? E timpul să îți pui imaginația la bătaie și să încerci noi combinații interesante! Și asta cu atât mai mult dacă trebuie să pregătești micul dejun pentru cei mici...
Share
7 metode de conservare a roșiilor
Dacă vrei să știi mai multe feluri de conservare a roșiilor pentru a te bucura de gustul lor și la iarnă, ai nimerit exact unde trebuie.
Share
Cum să depozitezi mâncarea corect? Trucuri super utile pentru organizarea frigiderului
Dacă vrei să nu mai arunci aiurea mâncarea și alimentele, atunci e important să știi cum să le păstrezi și să eviți câteva greșeli atunci când le bagi în frigider.
Share
Cele 4 ustensile esențiale într-o bucătărie. (Hai să vedem dac-ai ghicit care sunt!)
Fie că te pricepi de minune la gătit și faci cele mai gustoase mâncăruri, fie că de abia te descurci cu ouăle fierte, aceste ustensile esențiale într-o bucătărie îți vor face viața mai distractivă și mai puțin... complicată.
Share
Cele mai bune 10 surse de proteine vegetale
O preocupare comună cu privire la dietele vegetariene și vegane este că meniul ar putea fi sărac în proteine. Așa că, în afară de carne, e important e să știi care sunt cele mai bogate surse de proteine vegetale.
Share
Aperitivo italian – secretul vieții tihnite din peninsulă
Ce este aperitivo? Poate fi o băutură alcoolică înainte de masă sau pot fi câteva sticle de vin. Poate fi o gustare luată în fugă, sau un maraton de mici platouri cu finger foods. Dar de cele mai multe ori este un ritual cultural și social complex.
Share
Rețetă de maia: cum să o „crești” acasă
Gustul pâinii făcute-n casă nu se compară cu nimic! Și în special al celei cu maia. După mai multe experimente eșuate, am descoperit o rețetă de maia care funcționează.
Share
Cum se mănâncă sushi ca-n Japonia. Scurt ghid de „utilizare”, inclusiv a bețișoarelor
Îți place sushi, dar nu prea știi de unde să-l... apuci? E ok! îți spunem noi cum să procedezi și venim și cu un scurt ghid de folosire a bețișoarelor!
Share
8 rețete fără foc cu pește, fructe de mare și legume
Când e cald afară, ultimul lucru pe care (probabil) vrei să-l faci e să pornești cuptorul și să faci și mai multă căldură în bucătărie. Din fericire, avem o mulțime de rețete fără foc – care nu necesită cuptor, plită nici chiar cuptor cu microunde.
Share