Speedcast Restograf #4, cu chef Radu Ionescu (Kaiamo)
În seria de experiențe care trebuie încercate măcar o dată în viață, ar fi de trecut și o cină la KAIAMO! Despre restaurant (și nu numai), am stat de vorbă cu Radu Ionescu.
Share
MEET THE CHEF
Speedcast Restograf #3 cu Bogdan Alexandrescu (aka Dexter Chef)
Bogdan Alexandrescu aparține noului val de bucătari români, care duc gastronomia locală într-o zonă din ce în ce mai frumoasă! L-am invitat alături de noi să ne povestească mai multe despre lumea aceasta fascinantă căreia i s-a dedicat.
Share
Nu rata primul episod de Speedcast Restograf! Invitat: Adi Hădean
Venim cu vești super proaspete! Primul episod de Speedcast Restograf, cu Adi Hădean, este acum online. Urmărește-l să vezi ce povești frumoase are!
Share
Din bucătăria MAT: cum face, domne, Alex Iacob de-i iese tacosul așa bun?
Chef Alex Iacob e maestru când vine vorba de tacos (și de bucătărie, în general, ca s-o spunem pe-a dreaptă!). A deschis MAT în pandemie, o taqueria artizanală. Iar pentru mine, cel puțin, tacos-ul lor a fost o revelație – nu se compara cu nimic din ce mai mâncasem!
Share
Chef Florin Dumitrescu: „Echilibrul în farfurie nu poate fi obținut fără echilibrul din familie”
Ești fan Chef la Cuțite? Hai să îl cunoști mai bine pe Chef Florin Dumitrescu, dar și câte ceva din „bucătăria internă” a emisiunii.
Share
Patru deserturi românești interbelice și povestea lor adusă în contemporan de Ana Consulea
Descoperă povestea a patru deserturi românești interbelice, revizitate de Ana Consulea. Vrei o felie din tortul primei regine a României?
Share
Soro.lume – o poveste (gastronomică) neoromânească, creionată de Mihai Iosif Toader
Chef Mihai Toader, unul dintre cei mai talentați tineri bucătari, povestește despre cum vede el bucătăria neoromânească și care e povestea Soro.lume.
Share
Daniel Pălici, bucătarul care dă glas propriei bucătăriei creative, la Grai
Chef Daniel Pălici este unul dintre cei mai talentați bucătari români. Dornic mereu să testeze preparatele sale uimesc prin gust și ingeniozitate.
Share
Top 10 cei mai buni bucătari din lume
În universul gastronomiei sunt mulți Chefi extraordinari! Însă cine sunt cei considerați a fi cei mai buni bucătari din lume? Un bun „indicator” este chiar distincția la care visează toți…
Share
Romania’s Greatest Chefs – descarcă gratuit colecția de rețete de la cei mai mari bucătari ai României
Ne-am unit forțele cu cei mai mari bucătari ai României pentru a-ți oferi în dar o carte de bucate unică, o colecție cu rețetele de suflet ale celor mai renumiți…
Share
#MeetTheChef: Bogdan Dănilă, primul Chef român care a primit o stea Michelin
Chiar dacă, probabil, mai avem de așteptat o vreme până când restaurantele din România vor fi incluse în Ghidul Michelin, ne putem mândri totuși că un român a primit această…
Share
#MeetTheChef. Patrizia Paglieri: „Niciun italian nu gătește ceva cu mai multă plăcere decât o pasta bună!”
S-a născut în Bahamas, a crescut în Italia, iar de 27 de ani trăiește în România. Cu o poveste de viață ca din filme, Patrizia Paglieri este o femeie curajoasă…
Share
Asia văzută prin ochii Chef-ului Sorin Bontea: „Într-una din piețe era o gheretă cu stele Michelin”
Suntem obișnuiți să-l vedem pe chef Sorin Bontea în postura de jurat. Așa că atunci când am avut ocazia să-l urmărim ca și concurent, de această dată în Asia Express,…
Share
#MeetTheChef: Adi Hădean este Solidar Social în lupta împotriva coronavirusului
Este unul dintre cei mai îndrăgiți și apreciați bucătari din România. Și pe cât de calm și așezat pare la prima vedere, pe atât este de activ! Scrie pe blog,…
Share
#MeetTheChef: Alex Petricean, despre noua bucătărie românească fină
Un om cu resurse nebănuite, un om cu o abilitate fantastică de a se reinventa și de a reinventa gastronomia românească! Ales în 2018 cel mai bun chef din România,…
Share
#MeetTheChef. Foa: Dacă alergi după succes, s-ar putea să nu-l prinzi niciodată
Chef Foa, adică Florin Scripcă, a știut de mic exact ce-și dorește să facă: să gătească. Acum, la 37 de ani, este unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați bucătari…
Share
De vorbă cu Mircea Dinescu într-un interviu despre gastronomie și… delicatețuri
Cu un stil inconfundabil, o inteligență și un umor aparte, Mircea Dinescu este un personaj care se distinge cu ușurință în peisajul cultural, mediatic, dar și gastronomic din țara noastră.…
Share
#MeetTheChef. Joseph Hadad: Nu aș rezista fără să gătesc mereu!
Joseph Hadad este un artist absolut în pregătirea unor preparate senzaționale! Cu o poveste de viață impresionantă, plină de experiențe extraordinare, Chef Hadad este una dintre figurile cele mai respectate…
Share
#MeetTheChef. Alexandru Iacob: La restaurantul MAT va fi o bucătărie creativă, cu elemente avangardiste
Alexandru Iacob face parte din noua generație de Chefi ai României care uimesc prin talentul și priceperea lor. Un tânăr pe cât de pasionat, pe atât de experimentat și dăruit,…
Share
#MeetTheChef. Radu Ionescu: Noi încercăm să schimbăm mentalități, perspective… încercăm să schimbăm gastronomia!
După 7 ani petrecuți la Londra și după ce a terminat o școală de business acolo, chef Radu Ionescu, proprietarul restaurantului KAIAMO, a decis că vrea să încerce cu totul…
Share
Cine este Salt Bae, bucatarul turc care a innebunit internetul
Bucatarul si proprietarul lantului de restaurante Nusr-et, Nusret Gökçe, a devenit un adevarat fenomen pe internet dupa ce a postat un clip in care sareaza o friptura. Clipul urcat pe contul sau…
Share
De vorba cu Chef Foa despre street food, pauza de pranz si mii de arome
Chef Foa este o figura foarte importanta pentru tot ce inseamna viata culinara a Romaniei, gastronomia simpla, aromata si pe intelesul si placul tuturor. A inceput sa gateasca de mic,…
Share
Athénée Palace Hilton Bucuresti are un nou bucatar sef
Athénée Palace Hilton Bucuresti are un nou bucatar sef si e mandru sa-l prezinte lumii pe Franz Conde, Executive Chef pentru restaurantele si serviciile de catering ale hotelului. Franz Conde…
Share
De vorba cu un bucatar francez la Bucuresti – Chef Samuel le Torriellec
Samuel le Torriellec este al 5-lea bucatar din seria interviurilor cu bucatari straini stabiliti in Romania, Chefi care au venit sa promoveze cultura culinara a tarii lor in Bucuresti. Samuel…
Share
De vorba cu un bucatar japonez la Bucuresti – Chef Ishii Makoto
Yuki e mai mult decat un restaurant din Bucuresti, e chiar un loc in care proprietarul si-a propus sa recreeze o atmosfera unui camin japonez. De aceea, Yuki nici nu…
Share
De vorba cu un bucatar spaniol la Bucuresti – Chef Julio Armando Quintanar
Chef Julio Armando Quintanar vine din aceeasi zona in care a luat nastere si faimosul Don Quijote, personaj al si mai celebrului Miguel de Cervantes. La Mancha, Spania, este o…
Share
De vorba cu doi bucatari thailandezi la Bucuresti – Chef TJ si Chef Apple
Bucataria thailandeza ascunde multe secrete, cam tot atatea cate arome si condimente sunt folosite pentru prepararea mancarurilor din aceasta bucatarie. Despre aceasta fascinanta bucata gastronomica am vrut sa aflam si…
Share
De vorba cu un bucatar indian la Bucuresti – Chef Rajiv Sharma Kumar
Bucurestiul incepe sa fie multiculinar dezvoltat, ne place noua sa credem. Ce intelegem noi din asta? Restaurante care se inspira din bucatariile altor culturi si, mai mult, bucatari veniti din…
Share
Chef Toma Cosmin, bucatarul ardelean care-si serveste mancarea in ghivece de flori
Chef Toma Cosmin este consultant culinar la restaurantul La Cuptor, care a avut deschiderea pe 1 februarie in Sibiu. Printre preparatele din meniu pe care clientii le pot comanda, se…
Share