Ce înseamnă, de fapt, conceptul Slow Food?
Slow Food este un concept, un mod de a trăi și de a mânca. Este o încercare de a menține vie tradiția și cultura gastronomică locală, o reamintire a ceea…
Share
Posts by author
Restograf
Cei mai importanți metrici de performanță și cum îi calculezi
Ca manager de restaurant trebuie să urmărești și să analizezi câțiva metrici de performanță pentru a-ți da seama dacă afacerea ta este pe drumul cel bun. Noi îți spunem cum.…
Share
Mâncarea japoneză, more than just sushi
Dacă atunci când te gândești la mâncarea japoneză spui automat sushi, e timpul să-ți schimbi percepția. Și asta pentru că sunt multe alte preparate pe care merită să le descoperi!Bucătăria…
Share
5 ponturi pentru luat masa în oraș, dacă ești vegan
Cum dieta vegetariană, vegană sau raw-vegană are din ce în ce mai mulți adepți, restaurantele au inclus în meniu preparate care să le satisfacă cerințele. Chiar și așa, sunt câteva…
Share
Dovleacul, vedeta lunii
Astăzi este Halloween și oriunde întorci privirea, dai de câte un dovleac fioros. Dar dacă te uiți dincolo de rolul său decorativ, ai să descoperi că este și un aliment…
Share
Cum poți evita cheltuielile neașteptate
Gestionarea unui restaurant este și așa destul de dificilă, fără a mai lua în calcul și cheltuielile neașteptate la care trebuie să faci față. Deși astfel de situații nu pot…
Share
5 idei pentru e-mail marketing
Secretul pentru a atrage mai mulți oaspeți în restaurant este să ai o strategie bună de marketing. Iar una dintre metodele pe care le poți folosi este trimiterea de newslettere.…
Share
Pune-ți costumul și hai la o petrecere de Halloween!
Boo-hoo-hoo! Cine are chef de o super petrecere îngrozitoooare? Pentru că Halloween-ul bate la ușă, am investigat un pic să aflăm unde putem ieși în oraș dacă vrem să ne…
Share
7 metode de a comunica mai bine cu angajații
Dacă îți pleacă angajații și fluctuația de personal a devenit o problemă, poate ar fi timpul să eficientizezi comunicarea în cadrul echipei tale. Cum anume, afli imediat. Comunicarea eficientă este…
Share
Comandă vinul ca un adevărat cunoscător
Dacă îți place să bei vin dar nu ești ceea ce s-ar putea numi „un expert”, e posibil să nu știi pentru ce să optezi din meniul unui restaurant. De…
Share
3 pași simpli pentru a-ți adăuga restaurantul în Google Maps
Google Maps este sistemul cel mai folosit din lume pentru navigație. Așa că listarea afacerii tale pe hartă nu ar trebui privită ca o opțiune, ci ca ceva indispensabil. Deși…
Share
LA MASĂ CU… Răzvan și Irina Fodor
Răzvan și Irina Fodor sunt mari amatori de gătit și mâncare bună, în general. Așa că am stat cu ei la o șuetă, să povestim despre experiențe culinare inedite, restaurante…
Share
Mix&shake! 5 localuri în care poți să bei un cocktail bun
Cine a zis că un cocktail bun se bea numai vara? Noi zicem că este cireașa de pe tort a unei seri de weekend în oraș, în orice anotimp. Sau…
Share
5 strategii de marketing ale brandurilor de top
Care este secretul succesului celor mai mari branduri de restaurant din lume, al celor de care a auzit toată lumea? Îți spunem noi, iar tu te poți inspira din metodele…
Share
5 mese ideale după antrenamentul la sală
Indiferent de restaurantul la care preferi să mergi, avem câteva recomandări de preparate numai bune după un work-out intens, la sală. Da, știm – ești o persoană extrem de ocupată.…
Share
De ce dau faliment restaurantele? 6 greșeli de evitat
Cu siguranță ai auzit de diverse localuri care s-au închis. De ce? Ce n-a mers? Și ce e de făcut să n-ajungi în aceeași situație? Afacerile în lumea restaurantelor nu…
Share
Unde ieși la un prânz de afaceri în București
Atunci când inviți la restaurant un partener de afaceri, trebuie să alegi atent localul dacă vrei să faci o impresie bună. Noi avem pentru tine câteva recomandări pe baza cărora…
Share
Unde mâncăm o pizza bună, ca la ea acasă?
E posibil să găsești undeva o pizza mai bună decât la ea acasă, în Italia? Noi zicem că da! Îți spunem unde imediat. Este cineva care poate rezista mirosului unei…
Share
Cum te ajută o aplicație de rezervări online, ca Restograf
Dezvoltă-ți afacerea folosind un sistem simplu și eficient de rezervări online! Iată principalele avantaje. Tehnologia joacă un rol extrem de important în viața noastră iar internetul a devenit aproape un…
Share
Ce este gastronomia experimentală
Probabil ai mai auzit vorbindu-se despre bucătăria moleculară și pare așa, ceva science fiction. Hai să ne lămurim și să vedem ce înseamnă, mai exact. Înghețată… caldă, cocktail-uri care par…
Share
Cum poți deveni un lider mai bun?
De cele mai multe ori când se vorbește despre îmbunătățirea stilului de management în lumea restaurantelor, se face referire la aspecte care țin strict de organizare și logistică. Dar cum…
Share
LA MASĂ CU… Măruță
Dacă de luni până vineri el este cel care stă la taclale cu invitații emisiunii și află tot felul de lucruri interesante, de data asta am zis să schimbăm rolurile…
Share
Unde mâncăm un desert bun, de toamnă
Ți-e poftă de ceva dulce? Alege un desert de sezon, cu fructe. Nu știu dacă ai dat sau nu o tură prin piață, dar sigur ai văzut pe la magazine…
Share
Metode de a atrage clienți noi în restaurant
Pentru a face oamenii să se îndrăgostească de mâncarea și ambianța restaurantului tău, trebuie mai întâi să-i faci să intre pe ușă. Iar pentru asta poți apela la câteva metode…
Share
5 condimente care accelerează metabolismul
Nu doar de sarea în bucate depinde succesul unui preparat. Secretul constă în folosirea mixului perfect de condimente. Iar dacă asta te ajută să și slăbești, cu atât mai bine!…
Share
Ce faci în weekend? 5 localuri perfecte pentru mic dejun sau prânz
Orice s-ar spune, nimic nu se compară cu o zi de weekend în care îți permiți (în sfârșit!) să nu te mai uiți la ceas și să poți pierde timpul…
Share
Cum să atragi mai multe review-uri pozitive
Nu mai este un secret pentru nimeni că review-urile pe care un local le primește sunt esențiale pentru succesul afacerii. Așadar, cum faci să atragi mai multe comentarii (pozitive, bineînțeles)?…
Share
Marketingul optimizat pentru mobil. Cum să comunici eficient
Cu toții ne petrecem mult timp pe telefon, iar acest lucru nu se va schimba prea curând. Din contră! În termeni de management al unei afaceri, asta înseamnă că marketingul…
Share
21 de întrebări care vă vor îmbunătății afacerea
Schimbările în industria de ospitalitate sunt aproape la fel de dese ca cele din industria modei. Și aici trandurile vin și pleacă, tehnologia este însă în permanență îmbunătățire, însă schimbările…
Share
Ministerul Finanțelor reglementează bacșișul
Ministerul Finanțelor a pus în dezbatere publică un proiect normativ prin care definește bacșișul și obligă evidențierea acestuia pe bonul fiscal în cazul serviciilor de restaurant și baruri. Potrivit proiectului…
Share
Cum să atragi clienți în restaurant în orele cu trafic scăzut
Cea mai scumpă masă la un restaurant este cea neocupată, e o vorbă printre proprietarii de restaurante. Restaurantele de obicei își asigură încasările din orele de vârf (mai ales seara)…
Share