Portret de personal chef (prezentare)
Ma numesc Catalin Ivanof, am lucrat 12 ani in bucataria italiana. In cursul dezvoltarii mele, am avut ocazia sa lucrez si ca Brutar si Cofetar pentru a acoperi toate specializarile…
Share
Posts by tag
restaurante traditionale
S-a deschis unul dintre cele mai bune restaurante romanesti din Bucuresti
Saptamana trecuta s-a deschis un nou restaurant cu bucatarie traditionala romaneasca in Bucuresti, Torna Fratre, pe strada Tunari 34, nu departe de stadionul Dinamo. Ei se prezinta ca: Unicul restaurant…
Share
S-a deschis Osho Fish, succes monstru
Luni (4 iulie) s-a deschis pentru public Osho Fish, dupa ce cu o cateva zile inainte a avut loc o inaugurare oficiala pentru presa si pentru o parte dintre clientii…
Share
Vine Neptunus, pleaca Patru Anotimpuri…
Joia trecuta s-a deschis Neptunus, un nou restaurant in Bucuresti, in parcul Herastrau, pe Soseaua Nordului, in locul lui Patru Anotimpuri, care s-a mutat intr-o alta cladire, cu cateva sute…
Share
Restaurantele-strigoi ale Bucurestiului (partea a III-a: marile institutii)
Prima mea revelatie legata de ce inseamna munca la stat, despre cine sunt oamenii aceia si despre cum fac ei lucrurile, e legata de un restaurant. Asta se intampla pe…
Share
Taverna Maria: Griechischer Wein, schenk nochmals ein!
Benotung: 8/ 10 „Griechischer Wein, ist so wie das Blut der Erde, komm schenk mir ein. Und wenn ich dann traurig werde, liegt es daran, dass ich träume von daheim,…
Share
Transparenta in actul gastronomic public
Ziarist: Scriu un material pornind de la cateva studii care arată ca oamenii, in special cei din estul Europei, sunt din ce in ce mai interesati de continutul preparatelor pe…
Share
Sushi ko Restaurant: Diesmal zum Japaner!
Die Regenherberge mit Essen nach japanischer Art Benotung: 7/10 Ein sehr luftiges Lokal mit immer frisch geputzten Fenstern dieses Sushi& Co (sushi ko gehört einer rumänisch – libanesischen Kette zu)…
Share
Silviu’s a fost inchis definitiv
Restaurantul Silviu’s din Cotroceni, unul dintre restaurantele emblematice (totusi) ale Bucurestiului ultimilor ani, a fost inchis definitiv, dupa mai multi ani de agonie, somptuosul imobil urmand sa fie amenajat ca…
Share
Levantin – un nou restaurant libanez in Bucuresti
In urmatoarele zile, pana pe 15 iunie, se va deschide un nou restaurant libanez in complexul Hanul lui Manuc din centrul Bucurestiului – Levantin. Acesta apartine aceluiasi proprietar turc, Murat…
Share
Restaurantele-strigoi ale Bucurestiului (partea I: hotelurile)
Am scris despre restaurantele mari ale Bucurestiului de pe vremea comunistilor care au avut noroc, pana la urma, chiar daca unele au vazut moartea cu ochii de mai multe ori. Caru…
Share
Hanul lui Manuc redeschide celebra curte interioara
Hanul lui Manuc va redeschide celebra curte interioara pana pe 15 iunie, dupa lucrari lungi de renovare. Deocamdata restaurantul ocupa doar terasa de la etaj (un balcon mai larg, de…
Share
Marile restaurantele comuniste dupa 20 de ani
Astazi scriu despre cum se simt in capitalism marile restaurante ale lui Ceausescu. Daca s-ar apuca niste sociologi sa prinda intr-un volum gros ce avem noi acum pe Restograf despre…
Share
Klein, düster und billig! Less than englisch!
Primus Pub Benotung: 4/10 Das kleine, düstere und unmerkliche Lokal neben dem bekannteren „Terminus“ (eine VIP – Bar) umfasst nicht mehr als 60 Sitzplätze. Die Bestuhlung ist eher unbequem, hinzu…
Share
S-a deschis Cavalli Alati in Piata Romana
Saptamana trecuta s-a deschis Cavalli Alati (Calul inaripat), un nou restaurant in Piata Romana, in vila in care a fost inainte Daewoo, apoi sediul unei banci. Lucrarile de renovare au…
Share
Cel mai sofisticat loc din Romania
Batrana Casa din strada Polona, langa Gradina Icoanei si Parcul Ioanid, a vazut si a suportat multe. A fost construita prin anii 30 de catre Aretia Tatarescu, dupa planurile si…
Share
Barry Kolodkin a lansat un blog despre vinuri
Barry Kolodkin, un american bine cunoscut in mediile de business din Bucuresti, a lansat de curand un blog despre vinurile din mai multe tari din regiune. Am pus mai jos…
Share
S-a deschis Paris 17 Bistro
Saptamana trecuta s-a deschis un nou bistrou in apropierea sediului Guvernului, pe strada Paris – si de aici ii vine si numele. Paris 17 Bistro; apartine lui Sorin Dumea si…
Share
Intrarea lui Cezar in Istria
Eu am fost cea care a taiat panglica Istriei. Asta insemnand ca eu am ajuns prima la evenimentul de lansare, sub privirile ingrozite ale hostesselor care nu-si desavarsisera machiajul, a…
Share
Mana femeiasca la Market8
Eu am fost convins ca e o mana de femeie acolo, de cum am trecut pragul frumoasei vile de la marginea parculetului dintre Radu Beller si Calea Dorobantilor. Casa e…
Share
Bucataria urbana a lui Radu Rosetti la Madame Pogany
Nu incape nicio indoiala, logica nu pare sa fie socotita un lucru necesar de catre patronii de restaurante din Bucuresti. Sau, poate ca cei mai multi isi fac restaurantele nu…
Share
Cum sa gatesti 96 de feluri pentru nimeni la Silviu’s
Suntem in Bucuresti. Sa luam un bucurestean normal la cap. Intra omu’ la Silviu’s si gaseste restaurantul gol. Dar gol gol, nu cu doi, trei clienti rataciti pe ici, pe…
Share
Vita fara prezervative de la Osho – noua moda in Bucuresti
Restaurantul de tip american Osho e noul loc din Bucuresti in care e bine sa fii vazut. Cam cum era cand a ajuns primul McDonald’s pe Magheru, pe vremea tineretilor…
Share
La Le Bistro din Centre Ville nu conteaza ca restaurantul e cam gol
Am inteles ca Centre Ville e un intreg complex de mai multe lucruri si ca « Le Bistro » e doar unul dintre ele. Daca patronii de acolo nu i-ar…
Share
Trattoriile Roma – povestea brandului
Trattoriile Roma nu ar trebui sa lipseasca din niciun curs de marketing. Sa fii chiar in coasta unui office building cu mare staif, cu peste 1,000 de oameni bine, foarte…
Share
Nici Il Calcio nu mai e ce-a fost…
Eu nu tin minte sa fi auzit pe cineva spunand despre un restaurant: « Uite, bai, aicea se manca prost inainte, dar ai observat ca mancarea a devenit din ce…
Share
Cum imparte Salsa Picante 166 de feluri la 8 mese
Undeva, intr-o casa veche, cu mult farmec, din partea frumoasa a Bucurestiului, fata in fata cu Schitul Darvari, veti gasi o filiala a unui holding care se prezinta, inca de…
Share
Mica Elvetie elvetiano-romana
Eu evit cat de mult pot sa merg la restaurantele interlopilor, ale mafiotilor sau ale guvernantilor corupti, mi se face sila cand ma gandesc ca banii mei ar putea ajunge…
Share
Cum au dat Vova si familia lovitura cu Osteria Gioia
Noul Osteria Gioia by Patrizia (asa se prezinta) e singurul restaurant italian, dintre cele cunoscute mie in Bucuresti, pe care il includ in grupul foarte restrans al celor cu gastronomie…
Share
La Belle Epoque sau lectia lui Copos de facut bani cu un restaurant
Micul si cochetul bistrou de pe strada Beller a fost deschis de George Copos, cu multi ani in urma, care l-a vandut lui Nicolae Ghinea (cel care are magazinele Nic…
Share
Cu nostalgie despre Select
Demult, pe vremea lui Ceausescu, erau multe restaurante, mai ales in afara Bucurestiului si a zonelor turistice, in care nu puteai primi altceva decat o supa transparenta si cotlet de…
Share