Management restaurant - restograf

Management

Redeschiderea restaurantelor: 10 puncte cheie pentru reluarea activității

Pe măsură ce ne pregătim pentru redeschiderea restaurantelor, proprietarii se confruntă cu sarcina dificilă de a găsi cea mai bună metodă pentru reluarea activității. De la siguranța personalului la cea…

Citește articolul

Restaurantele vs. coronavirus, în România. Cum abordezi situația?

Citește articolul

Management

Restaurantele vs. coronavirus, în România. Cum abordezi situația?

Cu tot mai multe cazuri de coronavirus confirmate în România și un număr în creștere al celor aflați în carantină, starea de panică se răspândește rapid în rândul populației. Ceea…

Citește articolul

Cât de mult contează recenziile primite de restaurantul tău

Citește articolul

Marketing

Cât de mult contează recenziile primite de restaurantul tău

Restaurantul tău îți ocupă aproape tot timpul, fie că trebuie să te ocupi de treburile administrative, să manageriezi echipa sau să-ți marketizezi afacerea. Și poate îți spui că nu mai…

Citește articolul

De Ziua Îndrăgostiților, organizează-ți restaurantul ca la carte!

Citește articolul

Tips

De Ziua Îndrăgostiților, organizează-ți restaurantul ca la carte!

Indiscutabil, Ziua Îndrăgostiților este una dintre cele mai aglomerate din an, în industria restaurantelor. Fie că te pregătești pentru varianta „împrumutată”, Valentine’s Day, sau mizezi pe autohtonul Dragobete, ar trebui…

Citește articolul

Cum se calculează costul primar într-un restaurant

Citește articolul

Management

Cum se calculează costul primar într-un restaurant

Costul primar este un reper important, în funcție de care ar trebui să-ți desfășori activitatea zilnică așa încât să ai o marjă bună de profit, fără ca asta să afecteze…

Citește articolul

Scurt ghid de organizare în perioada sărbătorilor

Citește articolul

Management

Scurt ghid de organizare în perioada sărbătorilor

Sezonul sărbătorilor de iarnă poate însemna o creștere semnificativă în profit, pentru restaurante, dar și mai multe complicații când vine vorba de organizare și planificare. Ține cont de câteva ponturi…

Citește articolul

Citește articolul

Management

9 metode de a crește marja de profit

La o privire de ansamblu, în industria restaurantelor marja medie de profit se situează undeva între 3 și 5%. Însă poate varia între 0 și 15%. Cu toate acestea, ca…

Citește articolul

Cum (și de ce) ar trebui să faci un forecast de vânzări

Citește articolul

Management

Cum (și de ce) ar trebui să faci un forecast de vânzări

Un forecast de vânzări făcut ca la carte are potențialul de a influența major deciziile pe care le iei pentru restaurantul tău. Când e momentul potrivit să deschizi o nouă…

Citește articolul