Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping

Restograf Restograf

București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Cluj
  • Constanța
  • Călărași
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Restaurante
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Conectare
Inregistrare
Descoperă. Rezervă. Savurează.
Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
Restograf Restograf
  • Conectare
  • Inregistrare
|
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Cluj
  • Constanța
  • Călărași
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Rezervă o masă
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Acasa > @Acasă > De Citit > 5 cărți de bucate care te vor ajuta în bucătărie cât timp #staiacasă
  • De Citit

5 cărți de bucate care te vor ajuta în bucătărie cât timp #staiacasă

  • Autor : Restograf
  • Data publicare : 29 aprilie, 2020
  • Data modificare : 30 iunie, 2022
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0

Nu-i așa că zilele acestea, de când cu starea de urgență impusă de coronavirus, ai stat mai mult timp în bucătărie? La fel au făcut și 67% din bucureșteni, care au gătit mai mult decât de obicei în ultimele două luni (potrivit unui studiu Restograf). Așa că noi am pus cap la cap o listă cu 5 cărți de bucate care te vor ajuta, cu siguranță, și îți vor fi o sursă de inspirație.

5 carti de bucate dintre care una asezata pe o masa, deschisa

Știm că majoritatea preferă să caute pe google o rețetă video, însă noi ne-am hotărât să abordăm varianta „old school”. Asta deoarece cărțile își păstrează farmecul lor, autorii sunt Chefi cu experiență sau buni cunoscători ai gastronomiei și, în plus, găsești la un loc o adevărată colecție de rețete, pe baza cărora nu ai cum să dai greș. În fiecare casă ar trebui să existe minim o carte de bucate, fie pentru a te inspira în a găsi idei noi de rețete sau combinații culinare, fie că vrei să impresionezi persoana iubită cu calitățile tale de „master chef”.  

5 cărți de bucate ale unor autori celebri

Alegerea cărții de bucate potrivite nu este un lucru ușor, asta din pricina multitudinii de variante disponibile pe piață. În primul rând, trebuie să ai în vedere cuprinsul acesteia, să vezi dacă preparatele prezentate ți se par interesante – un vegetarian nu o să achiziționeze niciodată o carte cu multe rețete bazate pe carne! În al doilea rând, uită-te la ingredientele folosite. Am achiziționat la un moment dat o carte cu rețetele unui binecunoscut bucătar și am ajuns la concluzia că, pentru majoritatea dintre ele, îmi era imposibil să găsesc ingredientele necesare pe piața românească. Ai grijă și ca unitățile de măsură să fie cele cu care suntem obișnuiți – altfel vei avea nevoie de un convertor de măsuri (englezii folosesc livre și uncii pentru exprimarea cantităților).

Dar hai să revenim la cele 5 cărți de bucate pe care noi ți le recomandăm. Așteptăm, cu drag, să ne trimiți poze ale preparatelor apetisante pe care le-ai pregătit!

Cursuri de Gătit

Martha Stewart

Pentru aceia dintre noi care intrau în bucătărie doar pentru a prepara cafeaua sau a savura mâncarea livrată la domiciliu, Cursuri de gătit este exact ceea ce trebuie! Martha Steward prezintă un număr de circa 200 de rețete, dar cartea este și un manual de tehnici esențiale. Înveți de la cum să faci o omletă, până la cum să filetezi un pește oceanic sau să degresezi o tigaie.  Dacă ești începător într-ale gătitului, îți recomandăm o carte de genul acesta, întrucât altele, mai „avansate”, sar peste anumite detalii și te poți trezi cu un preparat gătit incorect. Cartea poate fi achiziționată aici.

Românește. Punct și de la capăt

Florin Dumitrescu

Dacă ești un împătimit al bucătăriei românești, atunci aceasta este cartea de bucate pe care ți-o recomandăm. Chef Florin Dumitrescu este primul bucătar român care a publicat rețete clasice ale bucătăriei locale, adaptate la vremurile moderne. Vei găsi în ea 60 de preparate împărțite în 4 capitole: aperitive, ciorbe, feluri principale și deserturi. Toate sunt descoperite de autor în diferite regiuni ale țării, iar fiecare rețetă are o poveste a sa. Amintim aici balmoșul originar din Bucovina, storceagul Deltei Dunării, precum și laptele de bou ardelenesc. Prefața cărții a primit semnătura lui Yannick Alleno, deținător de 3 stele Michelin care a declarat: „Într-adevăr, sunt tare impresionat să văd că bucătăria românească a progresat în acești ultimi ani. Totul este bine gândit – aromele, partea vizuală și chiar selecția ingredientelor – pentru a descoperi o adevărata identitate culinară, (…)”. Cartea poate fi achiziționată aici.

Maramureș în bucate

Nicolai Tand

Ca să rămânem pe plaiuri mioritice, îți recomandăm cartea lui Nicolai Tand, proprietarul restaurantului La Cantine de Nicolai în București. Acesta s-a născut în Rozavlea, iar mâncarea gătită de mama sa, precum și obiceiurile și tradițiile din Maramureș, i-au alimentat bucuria de a găti. „Rețetele sunt așa cum le-am moștenit de la mama, gătite întocmai ca în vremurile de demult”, ne spune Nicolai despre cartea dedicată mamei sale. Cartea poate fi comandată aici.

Bucate, vinuri și obiceiuri românești

Radu Anton Roman

Și tot din capitolul bucătăriei românești, nu putem să nu amintim o carte care se află în acest moment la ediția jubiliară de 15 ani, a celebrului Radu Anton Roman, pe care cu siguranță ni-l amintim, cu drag, de la emisiunile televizate. Atlasul culinar al României, cum o putem denumi fără greșeală, conține tot ce are bucătăria românească mai bun, cu minunate povești sau amintiri care ne emoționează și ne învață istoria culinară a țării noastre, gust, tradiție, cultură. Fiecare rețetă este prezentată în limbajul simplu românesc, de la țară, unde uleiul este untdelemn, iar mâncărurile sunt bucate. Autorul are grijă să ne recomande și vinurile autohtone ce merită savurate pentru ne bucura din plin de un meniu autentic românesc. Cartea poate fi achiziționată aici.

Jamie gătește în Italia

Jamie Oliver

Nu puteam încheia fără a-ți recomanda o carte cu rețete italienești. Culegerea de 140 de rețete, creată de Jamie Oliver împreună cu mentorul său Italian, Gennaro Contaldo, o să-ți demonstreze faptul că bucătăria italiană nu înseamnă numai pizza și paste. Gătitul și mâncarea reprezintă o parte esențială a vieții de familie în Italia, indiferent de regiune. Pentru un plus de savoare, bucătarii italieni recomandă folosirea, pe cât posibil, a ingredientelor proaspete, de sezon. Cartea poate fi achiziționată aici.

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Tags
  • bucatari celebri
  • Bucate vinuri si obiceiuri romanesti
  • carti de bucate
  • carti de gastronomie
  • carti de gatit
  • cursuri de gatit
  • Florin Dumitrescu
  • invata sa gatesti
  • Jamie gateste in Italia
  • jamie oliver
  • Maramures in bucate
  • Martha Steward
  • Nicolai Tand
  • Radu Anton Roman
  • Romaneste punct si de la capat
Citește și
Cărți de bucate publicate de bucătari români renumiți
Citește articolul
  • De Citit
Cărți de bucate publicate de bucătari români renumiți
10 cărți de rețete pentru vegetarieni, care să te inspire în bucătărie
Citește articolul
  • De Citit
10 cărți de rețete pentru vegetarieni, care să te inspire în bucătărie
„Factorul Noroc”. 4 trăsături comune ale oamenilor norocoși
Citește articolul
  • De Citit
„Factorul Noroc”. 4 trăsături comune ale oamenilor norocoși
Opt (auto)biografii pe care merită să le citești
Citește articolul
  • De Citit
Opt (auto)biografii pe care merită să le citești
Meta decizii sau… cum decid ce să decid?
Citește articolul
  • De Citit
Meta decizii sau… cum decid ce să decid?
5 cărți de dezvoltare personală, care te ajută să fii un lider mai bun și să ai succes
Citește articolul
  • De Citit
5 cărți de dezvoltare personală, care te ajută să fii un lider mai bun și să ai succes
Carte de bucate scrisa de o vedeta ProTV
Citește articolul
  • De Citit
Carte de bucate scrisa de o vedeta ProTV
Raftul cu carti: „Analiza senzoriala a produselor alimentare”
Citește articolul
  • De Citit
Raftul cu carti: „Analiza senzoriala a produselor alimentare”
Raftul cu carti: „Elogiu lentorii” de Carl Honore
Citește articolul
  • De Citit
Raftul cu carti: „Elogiu lentorii” de Carl Honore
Caută
Postări recente
  • Restaurante farm to table care gătesc cu ingrediente locale, curate, de sezon
    Restaurante farm to table care gătesc cu ingrediente locale, curate, de sezon
    • Data publicare : 23 martie, 2023
    • Data modificare : 23 martie, 2023
  • Aperol vs Campari. Care-i diferența dintre ele și cum le folosim?
    Aperol vs Campari. Care-i diferența dintre ele și cum le folosim?
    • Data publicare : 23 martie, 2023
    • Data modificare : 23 martie, 2023
  • Ghid de călătorie: ce e musai de văzut și ce e obligatoriu de mâncat la Istanbul
    Ghid de călătorie: ce e musai de văzut și ce e obligatoriu de mâncat la Istanbul
    • Data publicare : 21 martie, 2023
    • Data modificare : 21 martie, 2023
  • Umami. Ce este al cincilea gust și de ce a intrat în lumina reflectoarelor lumii?
    Umami. Ce este al cincilea gust și de ce a intrat în lumina reflectoarelor lumii?
    • Data publicare : 21 martie, 2023
    • Data modificare : 21 martie, 2023
  • Poke House – un colț de California cu aromă hawaiiană
    Poke House – un colț de California cu aromă hawaiiană
    • Data publicare : 20 martie, 2023
    • Data modificare : 20 martie, 2023
Urmărește-ne pe Instagram!
restograf.ro
Decizii, decizii... 🤔 În „lupta” dintre urzici și spanac 🍃, cine câștigă în varianta ta? Oricum ar fi, un lucru e sigur: e păcat să nu profiți de ele acum, cât sunt în sezon. Bucură-te de un prânz sănătos și delicios!😋
Când spui mâncare japoneză gândul îți fuge imediat la sushi și ramen, nu? 🍜🍣 Avem, desigur, multe restaurante japoneze în București unde poți mânca pește crud și supă cu tăiței asiatici. Bucătăria japoneză are însă mult mai multe de oferit! 🥢🍱🥟
Ce iese când amesteci un strop de Italia, California și Hawaii? 👀 Poke House. O franciză lansată de doi antreprenori italieni care „iese la înaintare” cu poke bowls 😍 – preparate tradițional hawaiiane, pregătite în stil californian. Un concept de fast casual cu mâncare sănătoasă, care a cucerit pe toată lumea.
Pregătește-te emoțional pentru cea mai bogată în creveți fajita pe care ai mâncat-o vreodată! 😍🍲 Vine sfârâind toată la masă, în culori vibrante și cu un gust de senzație! 😋
🇮🇪 Irlanda e renumită pentru o mulțime de lucruri minunate. Dar puține sunt mai emblematice decât un pint de Guinness 🖤🍻, servit cu acel guler bogat de spumă! 😍
Te-ai săturat de aceeași veșnică dilemă pe care o aveți când se apropie pauza de masă? 🤔 Ce zici de un joc? 🧩
Follow
Alegerea editorilor
  • 10+ restaurante din Oradea care să-ți încânte și privirea, și papilele gustative
    • Pe la noi
    10+ restaurante din Oradea care să-ți încânte și privirea, și papilele gustative
  • Unde mâncăm la restaurant în Poiana Brașov?
    • Hot Spots
    • Pe la noi
    Unde mâncăm la restaurant în Poiana Brașov?
  • Chef Florin Dumitrescu: „Echilibrul în farfurie nu poate fi obținut fără echilibrul din familie”
    • Meet The Chef
    Chef Florin Dumitrescu: „Echilibrul în farfurie nu poate fi obținut fără echilibrul din familie”
  • Ce alimente e bine să mănânci după ce ai fost la alergare
    • Food Smart
    Ce alimente e bine să mănânci după ce ai fost la alergare
  • 15 dintre cele mai bune restaurante de la Roma
    • Pe la ei
    15 dintre cele mai bune restaurante de la Roma

Intră în cont

Ai uitat parola?
Conectare cu Google

Recuperează parola

Introdu adresa de email

Bine ai venit pe Restograf!

SUNT DE ACORD NU SUNT DE ACORD

Acceptarea termenilor și condițiilor este obligatorie pentru crearea contului.

Doar promoții și locuri cool, fără spam!

Abonează-te la newsletterul nostru și profită de ofertele și reducerile exclusive pentru abonați!
Îți vom trimite prin e-mail și/sau sms ultimele noutăți legate de localuri, lansări, evenimente și mai ales promoții.

Ești de acord să îți facem o grămadă de surprize plăcute?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

Cum ar fi să primești
oferte făcute special pentru tine?

Lasă-ne să îți personalizăm ofertele special pe gustul tău, în funcție de profilul și preferințele tale.
Să fim atenți la ce tipuri de localuri frecventezi, care sunt localurile tale preferate și unde îți place să revii, de fiecare dată, cu plăcere.

Ești de acord să îți oferim mai multă atenție?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

OK
Despre Noi
  • Despre Restograf
  • Articole
  • Cariere
  • Contact
  • Rezervare restaurant
  • Arhivă articole
Help
  • FAQ
  • Politică Cookies
  • Politica de Anulare
  • Confidențialitate
  • Termeni și Condiții
Business
  • Ai un restaurant?
  • Business Blog
Descarcă APP
ABONEAZĂ-TE LA NEWSLETTER

A apărut o eroare, te rugăm să încerci mai târziu

Te-ai înscris la newsletter-ul Restograf!

Copyright © 2022 Restograf

Input your search keywords and press Enter.

Folosim cookie-uri pentru a mentine si imbunatati experienta de navigare.
DetaliiAccepta
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Întotdeauna activate
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDuratăDescriere
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ