Kiss the Cook ne-a cucerit de la primul interviu. Bine, apucasera sa ne cucereasca de cand au inceput sa vorbeasca despre mancare cu atata pasiune si pofta. Adica de mai mult de 5 ani de cand s-au apucat sa transforme iubirea lor pentru mancare intr-o treaba tare contagioasa. Catalina si Juha si-au ademenit publicul la adresa kissthecook.ro unde prezinta retete apetisante. Mai jos, insa, am vrut sa aflam si care sunt restaurantele bucurestene in care au gasit o mancare aproape, la fel de sau si mai buna ca cea facuta de ei.
Mai jos restaurantele preferate de Kiss the Cook:
Simbio (nu numai pentru mancare ci si pentru echipa de acolo), preferata mea este salata cu vită, lui Juha îi place mult Burger no. 1.
Rillettes mie, rasol de berbecut gatit incet, vinete, linte lui Juha (OK, si mie foarte mult)
Four Seasons – fine lebanese food
Juha inca nu a fost dar mai e un pic si mergem împreună. Nu stiu care sa zic ca e preferatul meu dintre preparate, pentru ca ultima data cand am fost am avut masa plina si am mancat din toate cu mare placere.
Preferatul meu a fost KAMO YAKI (rata cu praz), al lui Juha- KATSUO NO TATAKI (ton oparit foarte putin intr-o supa speciala).
Nici aici nu am fost cu Juha, dar sunt sigura ca i-ar placea la nebunie. Meniul se schimbă in functie de sezon. Eu as recomanda rata cu sparanghel si branza de capra cu sparanghel si sos picant din fructe de padure. Ah, da! Si inghetata de busuioc.
Nu stiu sa aiba incă restaurant, dar știu ca au Rare Foods Services – iar preparatul preferat construit de Chef Nico Lontras si Chef Johnny Șușală este Gustul padurii care arata impecabil si este extraordinar.
Cand vrem s-o facem lata mergem la beraria Siegfried, preferatul de aici este ciolanul de porc cu sorici crocant, alaturi de-un metru de bere :))
London Street Bistro – localul lui Rachel Sargent
Mie imi place mult tarta cu Stilton si pere caramelizate, lui Juha risotto cu sfecla rosie si branza de capra.
Unde dau iama in prajituri – la Pain Plaisir, desigur. Desi preferata mea, de departe este ficelle au chorizo, si verinele cu creme si fructe. Lui Juha ii place Millefeuille au vanille.
Chef Catalin Petrescu inteleg ca acum lucreaza la Argentine Steak & Sushi Herastrau, dar eu am mancat prima data sushi facut de el la (defunctul?) AGO. Felul in care acest om pregateste pestele este incredibil. Maki roll cu avocado si castravete, in carpaccio de wagyu, foie gras pe plita (cu amidon deasupra de unde crusta crocantă) este preferatul meu. Greu, greu de ales, insa.
Restaurante din Romania:
Mi-ai cerut restaurante din Bucuresti, dar as vrea sa scriu aici cateva din cele la care am fost in afara Bucurestiului si la care ma intorc cu drag de cate ori ajung in orasele respective: Bistro del’ Arte (Brasov), Baraka (Cluj), Pilvax (Brasov), Pizzico (Constanta).
Restaurante din lume:
De afara, indubitabil pe locul I se claseaza ASK din Helsinki, pe locul II Maruseki din Tampere, Finlanda, pe III Restaurang Cloud Nine din Stockholm, Suedia.
Poze din arhiva Kiss the Cook.
