Într-un oraș în care vara se simte ca un espresso fierbinte uitat pe pervaz, înghețata devine mai mult decât un moft – e salvare, e ritual, e plăcere pură. Și dacă tot ne răcorim, hai s-o facem cu stil. Sunt multe gelaterii în București care nu doar că îți servesc un con, ci îți oferă o experiență. Cu ingrediente curate, rețete italiene autentice și un strop de magie locală, am adunat în lista de mai jos cele mai bune locuri cu înghețată din București.
Ce este înghețata artizanală?
Înghețata artizanală e, în esență, desertul sincer. Fără prafuri, fără trucuri, fără „arome identic naturale”. Se face zilnic, în loturi mici, cu ingrediente reale – lapte proaspăt, fructe de sezon, ciocolată adevărată, fistic din Bronte, dacă ai noroc. Textura e fină și densă, nu aerată și gonflată artificial. Gustul? Curat, intens, viu.
Nu e doar o cupă de înghețată – e un manifest împotriva lucrurilor făcute pe bandă. Fiecare aromă are o poveste, fiecare linguriță e un reminder că lucrurile simple, făcute bine, încă au farmec. Asta e înghețata artizanală: o plăcere reală, fără artificii. Și da, în București chiar o găsești la nivel înalt.
Cu ce diferă înghețata artizanală de înghețata industrială?
Diferența e ca între un restaurant de familie și un fast-food. Înghețata industrială e făcută pe bandă, cu stabilizatori, coloranți și o grămadă de aer – la propriu. E aerată artificial ca să pară mai multă și e „aromată” cu tot felul de chimicale care încearcă să imite gusturi reale. De fistic, dar fără fistic. De zmeură, dar cu zero zmeură.
Înghețata artizanală nu promite cantitate, ci calitate. E făcută zilnic, în loturi mici, din ingrediente naturale – fructe adevărate, lapte proaspăt, frișcă reală, ciocolată adevărată. Fără prafuri, fără E-uri. Gustul vine din produs, nu din aditivi. Textura e mai densă, mai catifelată, iar aroma – autentică, adesea neașteptat de intensă.
Și, poate cel mai important, înghețata artizanală e vie. Se schimbă cu sezonul, cu inspirația gelatierului, cu ce se găsește bun în piață. Nu e standardizată, și tocmai asta o face specială. Nu e „perfectă” în sensul industrial – dar e reală, exact așa cum ar trebui să fie un desert făcut cu grijă. Am povestit mai multe despre asta în articolul despre gelaterii din București.
Care sunt cele mai bune gelaterii din București?
Am gustat, am testat, am întrebat și am tras concluzii. Uite 13+1 locuri din București unde înghețata e la alt nivel – fiecare cu vibe-ul, stilul și personalitatea ei.
Velocità
„Pentru ce se stă la coadă?” Pentru înghețată! Dacă ai trecut la un moment dat pe traseul pietonal de pe Calea Victoriei și te întrebai la ce e coada aceea luuungă care se întinde pe trotuar, mai mult ca sigur că răspunsul era la înghețata artizanală de la Velocità. E deschisă din 2020 și e una dintre cele mai cunoscute gelaterii cu înghețată artizanală din București. Un adevărat hot spot de care a auzit tot orașul.
Velocita e genul de gelaterie cu ADN italian, dar lifestyle bucureștean. Aici, fisticul vine din Bronte, ciocolata e densă ca o promisiune, iar sorbeturile sunt proaspete, vibrante și fără pic de zahăr adăugat. Gelato-ul e făcut zilnic, în laboratorul propriu, iar vitrina e mereu un spectacol cromatic. Bonus: conurile sunt crunchy și făcute in-house.
📍Adrese: Calea Victoriei 122; Câmpineanu 13; America House; AFI Mall; Rosetti
Sweetology
La Sweetology, înghețata e mai mult decât desert – e design de atmosferă. Vitrina e instagramabilă, gusturile sunt gândite pentru foodies, iar combinațiile – gen iaurt cu rodie sau ciocolată cu chilli – sunt wow. Folosesc ingrediente curate și tehnici moderne, fără compromisuri. Laboratorul funcționează 7 zile din 7, așa că înghețata e proaspăt făcută zilnic. Iar dacă urmezi o dietă specială, să știi că la ei găsești înghețată vegană (sorbetto) fără niciun component de sorginte animală, dar și sortimente care nu au zahăr adăugat.
Și mai au ceva, o categorie de „Gusturile Speciale” – rețete care se schimbă săptămânal și pe care le găsești ca și #SurprizaSaptamanii sau ca și #NotForKids (cele care conțin alcool, cofeină, mirodenii sau alte ingrediente preferate de adulți dar nerecomandate celor mici). Ca de exemplu: piña colada, mojito sau orez cu lapte și scortișoară, sau ghimbir și turtă dulce. Tot aici intră gusturile sezoniere – căpșune, mure, zmeură, dovleac, lavandă, pepene galben, etc.
Îi găsești tot pe Calea Victoriei 122, dar și aproape de Cișmigiu (în Brezoianu 27) și în Sun Plaza. Îi găsești și pe livrări. Șiiii oferă, la cerere, servicii de gelato bar sau candy bar pentru evenimente private sau corporate.
📍Adrese: Amzei / Cișmigiu / Sun Plaza
Gelateria La Romana
Parte dintr-un brand italian cu tradiție încă din 1947, La Romana aduce în București esența gelateriei clasice (am mai povestit noi aici despre asta). Pe scurt, e o gelaterie cu înghețată artizanală din București, care are în spate pasiunea și experiența a două generații de gelatieri italieni și rețete cu peste 70 de ani de tradiție plus altele mai „moderne”. Se mândresc cu peste 90 de sortimente de gelato dar și cu torturi, crumble, clătite și biscuiți pe bază de înghețată.
Creme dense, gusturi catifelate și un ritual de servire care transformă simpla cupă de înghețată într-un moment aproape poetic. Încearcă gelato-ul cu afine, aromă de soc și suc de lămâie – e motiv de întors din drum.
📍Adrese: Calea Victoriei / Lipscani / Park Lake / Afi Cotroceni / Băneasa Shopping City
Delicii Gelato
Delicii Gelato își are cuibul în Floreasca, într-o zonă unde cafenelele cool se împletesc cu vibe-ul urban relaxat. Aici, înghețata e făcută cu respect pentru ingrediente și dragoste pentru detaliu. Ce înseamnă asta? Arome bio, făcute zilnic în laboratorul propriu, fără prafuri sau potențiatori. Textura e catifelată, gustul e curat, iar selecția de arome schimbă ritmul în funcție de sezon și inspirație – de la lavandă cu miere, până la ricotta cu pere caramelizate sau rozmarin cu lămâie. Înăuntru e liniște, un aer de „mic laborator de plăceri reci”, iar servirea e mereu prietenoasă. Un loc discret, dar memorabil. e locul unde găsești înghețată artizanală bio, făcută cu grijă și ingrediente atent selecționate. Au și arome-surpriză: lapte cu fulgi de porumb, Caneles de Bordeaux, mascarpone, cafea si cantuccini și multe altele. Spațiul e cozy, iar vibe-ul e mereu relaxat, ca-ntr-o plimbare de seară pe străzile Romei.
📍Adrese: Strada Constantin D. Aricescu 65
Vice Cream
Vice Cream e mai mult decât o gelaterie – e un statement. Cu un vibe rebel și un meniu care sfidează convenționalul, aici găsești înghețată artizanală inspirată din rețete italiene, dar reinterpretată cu umor și curaj. Totul e făcut in-house, zilnic, fără aditivi sau arome sintetice. Ce zici de cocos cu ciocolată albă și migdale caramelizate? Sau de ananas cu fructul pasiunii?
Sorbeturile sunt intense iar cremele sunt dense, cu ingrediente de calitate. Designul interior e industrial-cool, cu accente colorate și o energie tânără care se simte din vitrină până în branding. E locul unde înghețata are atitudine și gustul e mereu memorabil.
📍Adresă: Calea Victoriei 26
Friddi
Friddi nu e doar o gelaterie, ci un laborator de plăceri reci, unde fiecare aromă e gândită ca o experiență în sine. Selecția lor de gelato și sorbetto artizanale e impresionantă și le prepară zilnic în laboratorul propriu, cu ingrediente de top. O parte dintre acestea sunt certificate bio și DOP (Denumire de Origine Protejată), precum fisticul de Bronte, alunele de pădure din Piemont sau vanilia de Madagascar.
Ne place că au arome arome variate și inedite, dar și opțiunile vegane și fără zahăr adăugat. Pe lângă gelato, Friddi oferă și tiramisu, affogato, cafea de specialitate și prosecco, ca să ai parte de tot ce e bun. La ei am mâncat de curând Cassata Siciliană foarte bune, în versiune gelato: ricotta dulce, bucăți aromate de citrice confiate și vișine. Un desert clasic, cu arome intense și un farmec mediteranean inconfundabil!
📍Adresă: Strada Vasile Alecsandri 4
DolciConi
DolciConi e genul ăla de loc mic, dar memorabil, care nu face tam-tam, dar îți rămâne în minte de la prima linguriță. „Ascuns” într-un spațiu cozy și discret (vizavi de Pickles), e o gelaterie care pune accent pe lucruri simple făcute bine – exact cum trebuie să fie o înghețată artizanală adevărată.
Rețetele sunt curate, fără aditivi sau coloranți, iar gusturile – surprinzător de echilibrate. Ai mai auzit de burger cu gelato? Găsești la ei! Iar înghețata are arome deosebite: bergamotă, portocale roșii, aronia cu mere, ricotta cu pere și scortișoară, cafea cu Sambuca, trandafir, lemn dulce cu mentă și câte și mai câte.
Atmosfera e calmă, servirea e prietenoasă, iar în vitrină nu găsești zeci de opțiuni, ci doar câteva – dar toate atent alese. Aici, mai puțin chiar înseamnă mai mult. Dolci Coni nu promite spectacol, ci gust cinstit. Și îl livrează de fiecare dată.
📍Adresă: Strada Vasile Lascăr 26-28
Gusto e Passione
Gusto e Passione e exact ce spune numele: un loc în care pasiunea pentru gelato se simte în fiecare detaliu. Un loc ca un manifest pentru gustul autentic. Aici, gelato-ul e tratat cu respectul cuvenit unei arte vechi, adusă din inima Italiei direct pe Calea Victoriei.
Ce face diferența? Folosirea exclusivă a ingredientelor naturale: lapte integral, zahăr, frișcă lichidă neîndulcită și arome obținute din surse de top, precum fisticul de Sicilia, alunele de Piemont sau vanilia de Madagascar. Fără conservanți, fără stabilizatori, fără potențiatori de aromă. Rezultatul? Un gelato cu un conținut redus de grăsime (5–7%) și o textură densă, obținută prin încorporarea a doar 25–30% aer, comparativ cu înghețata industrială care poate conține până la 70% aer.
Și ce e foarte fain e că au opțiuni fără zahăr sau vegane. Plus prăjituri și torturi cu gellato, cannoli, bubble waffle etc. Oferă și livrare.
📍Adresă: Calea Victoriei
Gioelia Cremeria
Cu siguranță ai mâmncat măcar o dată înghețată de la ei, pentru că e una din cele mai faimoase gelaterii din București. Suuper cremoasă și delicioasă! De fapt, e un adevărat laborator de deserturi italienești, cu un meniu care merge mult dincolo de înghețată. au o muulțime de arome în vitrină, de la clasicele fistic și ciocolată belgiană până la combinații creative precum White Dubai Chocolate sau Bon Bon di Nocciola și toate sunt bune (în funcție și de preferințele personale).
Merită să încerci de la ei și semifreddo, torturi de gelato, bicchierini și alte delicii inspirate din patiseria italiană.
Întrebări frecvente despre gelateriile din București
Unde găsești înghețată fără zahăr în București?
Dacă vrei să eviți zahărul, dar nu și plăcerea, ai câteva opțiuni serioase în oraș. De fapt, mai toate gelateriile menționate deja au astfel de opțiuni. Pe scurt… SAO Guilt Free Bar e specializat în deserturi „clean”, fără zahăr adăugat, dar cu gust intens. Mai găsești variante fără zahăr și la Friddi sau Vice Cream – gelaterii care oferă rețete echilibrate, cu îndulcitori naturali și texturi care nu te fac să simți că „lipsește ceva”.
Există gelaterii cu opțiuni vegane în București?
Da, și chiar destul de multe. De fapt, povestea e cam la fel ca în cazul de mai sus. Vice Cream are arome vegane cu personalitate, de la sorbeturi fresh până la combinații pe bază de lapte vegetal. Friddi și SAO oferă și ele variante vegane bine lucrate – nu doar „fără lapte”, ci gândite de la zero pentru gust și echilibru. Uau Gelato și Delicii Gelato au și ele sorbeturi fără lactoză care merită încercate.
Care sunt cele mai populare arome de înghețată în gelateriile din București?
Fisticul e rege – mai ales dacă vine din Sicilia. Apoi urmează ciocolata neagră (cât mai intensă), mango, zmeură, vanilie cu păstaie și caramel sărat. Sorbeturile cu fructe de sezon sunt și ele în top, mai ales vara. Unele gelaterii vin și cu arome surprinzătoare – gen lavandă, ricotta cu pere sau iaurt cu busuioc – dar clasicele rămân cele mai cerute.
Ce gelaterii din București sunt deschise și iarna?
Veste bună: nu trebuie să aștepți vara ca să mănânci o înghețată bună. Toate cele care au locații permanent sunt deschise tot timpul anului. Și chiar dacă afară sunt 3 grade, înăuntru e cald, iar gelato-ul merge perfect cu o cafea bună sau chiar un prosecco.
Ce gelaterii din București oferă livrare la domiciliu?
Multe dintre gelateriile bune au și opțiune de delivery, mai ales prin aplicații gen Glovo, Wolt sau Bolt Food. Velocita, Sweetology și Friddi au ambalaje speciale care păstrează textura și temperatura, așa că poți comanda liniștit acasă, chiar și în miezul zilei. Unele oferă și caserole mari – ideale pentru weekenduri leneșe sau seri de bingeing cu gelato.
