We all love coffee, nu-i așa? Cafeaua nu mai este demult doar cafea, ci o experiență în sine. Un mix de aromă, atmosferă și poveste, care face parte din ritualul de trezire, de relaxare, de socializare. Sigur că trebuie să fie bună, aromată și fierbinte… Dar unde o bem, ce poveste are locul, ce atmosferă, cu cine împărțim experiența e la fel de important. Din fericire, nu ducem lipsă de cafenele în București, iar multe dintre ele îți oferă cafea de specialitate.
Ești un iubitor al cafelei mereu aflat în căutarea unor noi aventuri aromate? Sunt multe cafenele bune în București unde poți savura o cafea de specialitate excelentă. Noi am ales câteva dintre ele pe care ți le-am recomanda oricând, oricum, la orice oră din zi.
Ce înseamnă cafea de specialitate?
Asistăm de ceva vreme la o adevărată mișcare „de revoluție” în lumea cafelei. O mișcare care ne propune cafea de cea mai bună calitate, adusă la rang de produs artizanal de savurat, nu doar băutură văzută ca o necesitate. Practic, sunt aduse îmbunătățiri la toate nivelele – de la plantare până la recoltare, prăjire, pregătire și servire. De asemenea, înseamnă și o îmbunătățire a relației dintre cultivatorii de cafea, comercianții și membrii barista. Se vehiculează chiar termenul de „micro-roasting” pe modelul de succes al micro-berăriilor.
Experiența savurării cafelei este astfel adusă la același nivel de apreciere ca cea aplicată în cazul vinului, a ciocolatei sau a ceaiului. Iar elementele cheie sunt cafeaua luată direct de la producători, boabe de cafea de calitate, cafea de origină (nu amestecuri), o prăjire mai slabă și latte art. De asemenea, face referire și la o revitalizare a metodelor alternative de preparare a cafelei, cum ar fi folosirea aparatelor de tip V60 pe metoda pour-over (metoda artizanală de cafea la filtru).
Cafea de specialitate vs. Cafea de origine –Care este diferența dintre ele?
Fie că este vorba de cafea arabica sau robusta, cafeaua de origine (zisă și single origin) este cafeaua care provine dintr-o singură plantație – de exemplu, cafea din Etiopia, din Columbia, Brazilia etc. Fiecare are anumite particularități în funcție de zona de proveniență și o aromă distinctă.
Cafeaua de specialitate este o cafea de origine superioară, cu foarte puține defecte de aspect sau gust (trebuie să obțină un scor de peste 80 de puncte din 100, la evaluare, pentru a primi această clasificare). În plus, o astfel de cafea este mai puțin prăjită față de cele pe care le cumperi din magazin (și care sunt prăjite mai intens pentru a le ascunde defectele de aromă).
Dacă vrei să mergi mai departe de ceașca din cafenea și să descoperi de unde vine, de fapt, cafeaua bună, am făcut o selecție cu 10 dintre cele mai bune prăjitorii de cafea din București. Acolo, cafeaua de specialitate prinde sens – de la boabe atent selecționate până la prăjiri făcute cu grijă, care lasă aromele să vorbească.
Acum că ne-am lămurit, hai să revenim la… cafelele noastre. Uite alegerile noastre (dar poți să ne scrii și tu oricând să ne spui care e cafeneaua ta preferată din București).
Cafenele pet friendly în București
BOB Coffee Lab
Ce loc frumos și ce cafea bună! Atât avem de zis.
De fapt, nu chiar :). Trebuie să știi că Bob ocupă locul 46 în topul celor mai bune 100 cafenele din lume în 2025, potrivit Top 100 Coffee Shops. Au propriul laborator unde prăjesc cafeaua (Alex e un roaster profesionist, campion mondial) și un barista (Paul, premiat prin toată lumea) care lucrează cu esențele și ține cont de multe detalii pentru a putea regiza un spectacol complex în ceașca pe care o duci la gură. E de mers înainte sau după plimbarea în Herăstrău sau la un meeting sau ieșire cu familia sau pur și simplu numai ca să bei cafea. Kids & pets very friendly.
În afară de locația din Charles de Gaulle îi găsești și la America House în Victoriei, la Cărturești MODUL (la parterul Facultății de Arhitectură ), pe Lipscani 20 și în Băneasa Shopping City. Iar dacă vrei să-ți cumperi și pentru acasă cafea de-a lor, poți oricând comanda pe site-ul lor.
Tip: Latte art one of a kind (la propriu).
Origo
De departe una dintre cele mai populare cafenele din București. Combinația de arome și gusturi a fiecărei rețete este unică, ceva ce numai la ei poți găsi. Echipamentele utilizate sunt de ultimă generație, iar fiecare barista în parte este instruit să creeze cele mai bune băuturi. Astfel, indiferent de ceea ce-ți dorești, la Origo cu siguranță vei avea parte de o experiență premium pe care îți vei dori să o retrăiești. Este locul perfect pentru adevărații împătimiți de cafea artizanală!
Pe scurt, cafeaua lor e de vis, must try, sau, ardelenește speaking, musai de încercat. E și pet friendly.
PS: Dacă ești super, super pasionat de treaba asta cu cafeaua, să știi că ei fac și cursuri unde poți învăța mai multe despre această lume. Și au și un magazin online de unde poți cumpăra echipamente pentru acasă sau chiar să-ți faci abonament la cafea.
Tip: încearcă și cocktail-urile lor!
M60
La M60 e unul din cele mai faine locuri în care să-ți bei cafeaua! Nu doar că e gustoasă, dar e locul perfect pentru socializare într-un ambient scandinav. La ei poți savura unele dintre cele mai delicioase băuturi pe bază de cofeină. Și pentru că spațiul e generos, poți merge însoțit și de un grup mai mare de prieteni. Atât meniul de băuturi, cât și cel de mâncăruri este unul diversificat și plin de bunătăți. Un loc ideal unde să-ți începi ziua! Mai ales că au o locație centrală – se află în apropiere de Piața Amzei. Și au și meniu de brunch, ca să știi.
Tip: M60 e și un spațiu potrivit și dacă vrei să lucrezi. Doar să ții cont că la fiecare 2 ore trebuie să și comanzi ceva din meniu.
Meron
📍Bulevardul Regina Elisabeta 40
Meron promite o experiență personalizată a cafelei, completată de specialiștii care o prăjesc și de echipamentul adaptat nevoilor tale. Cafeaua sub brandul Meron e una proaspăt prăjită în Transilvania, la Cluj. Și, zic ei, misiunea este să promoveze industria cafelei de specialitate. Muncesc mult pe partea de dezvoltare a proceselor, dar și pe a păstra totul cât mai craft cu putință. Lucrează direct cu fermieri de cafea și distribuitori de primă mână. Și au propria prăjitorie, unde inclusiv pregătesc barista pentru competiții. Prăjesc cafea, beau cafea, învață despre cafea și împărtășesc cunoștințele despre cafea. Poți comanda cafea de la ei pe site, sau merge într-una din cafenelele lor. Au deschis mai multe locații în țară, inclusiv în București, aproape de Cișmigiu (pe Bd. Regina Elisabeta, nr. 40).
I-am vizitat și noi – uită-te pe TikTok să vezi cum a fost.
Saint Roastery
Saint Roastery e o micro-prăjitorie de cafea de specialitate și cafenea plină de un vibe pozitiv și multă veselie. Ca să nu mai vorbim că e plină și de un miros irezistibil de cafea proaspătă, „din aia bună”! E mereu plin de lume la ei – fie pe băncuțele din fața shop-ului, fie la interior. Și asta pentru că e un loc numa‘ bun să-ți începi ziua la o ceașcă și un croissant, ori pur și simplu să iei o pauză de la agitația zilei, în orice moment. Totul aici se bazează pe interacțiune și atmosferă, în jurul cafelei, desigur. În timpul săptămânii vin aici freelanceri sau corporatiști, iar în weekend, locul adună prietenii împreună. E frumos la ei și ne place tare atmosfera acestei cafenele micuțe!
Cafenele work friendly în București
The Brewprint
Uite o cafenea minunată unde să te „cuibărești”. E un loc deschis de curând în Dorobanți și e ca… o îmbrățișare caldă, cu parfum de cafea bună, proaspăt râșnită! Un loc conceput ca un mediu în care poți savura, învăța, lucra și unde te poți conecta cu alți oameni interesanți. Da, asta înseamnă că funcționează și ca spațiu de coworking (întreabă la bar despre abonamentele personalizate, special gândite pentru asta). Are un design cu totul special – super șic, modern și foarte primitor. Să vezi ce frumos arată cărțile lipite pe perete!
Au cafea de specialitate, de la clasicele espresso, cappuccino sau latte, la aeropress și V60, plus cocktailuri, ciocolată și ceai, fresh-uri, vin, ba chiar și gustări dulci sau sărate (unele dintre ele, fără gluten).
Beans&Dots
📍Str. Ion Brezoianu 23-25 (Palatul Universul) / Bd. Primăverii 15 (MARe)
Beans&Dots este o comunitate a iubitorilor de cafea care își împărtășesc pasiunea pentru cafea bună, design bun și vibrații bune. Servesc cafea proaspăt prăjită de la The Barn, din Berlin (una dintre cele mai bune prăjitorii de cafea din lume) și sunt un loc pet friendly, kids friendly, people friendly. Cafea de la Berlin și atmosferă tot de acolo.
Locația de la Palatul Universul (pe Brezoianu), e perfectă ca spațiu de co-working. Tot aici au loc şi târguri şi evenimente artsy din când în când, aşa că merită să-ţi iei laptopul şi să te energizezi cu tot vibe-ul creativ care adie de aici. Pentru că e, cu siguranță, una din cele mai drăguțe cafenele de specialitate unde poți lucra dacă ești în zonă.
Seneca AntiCafe
Seneca nu este doar o librărie şi o cafenea în acelaşi timp, dar şi un adevărat spaţiu de lucru remote. La ei sunt mari șanse să găsești viitorul tău loc preferat de muncă, într-unul din cele 3 spații de coworking pe care le oferă. Ai acces la un spațiu profesional de lucru: internet de mare viteză, imprimantă, scanner, ceai, cafea și cele mai prietenoase gazde.
Poți plăti prețul pe oră (de 20 lei), sau îți poți lua pachete pe 10 sau 20 de zile (caz în care ai bufet nelimitat cu apă, ceai și cafea). Vezi aici tarifele.
Teto
Cine spune că nu poţi lua în calcul şi cafenele mai puţin centrale, dar cu cele mai faine tricouri? Pe noi Teto ne-a cucerit cu mesajul „Nu mai punet zahăr în cafia”. Iar abia apoi ne-am luat ochii şi i-am mutat pe ceaşca frumos decorată, unde ne aştepta un gust tare bun. În plus, comunicarea asta faina este prezentă în toată social media pe conturile lor, iar asta ne fascinează şi ne atrage tot mai mult la ei. Ca să nu mai spunem că e un spațiu de lucru numai bun (motiv pentru care îl și recomandăm în lista de cafenele moderne unde poți lucra).
Şi dacă te găseşti cu laptopul acolo, încearcă şi omleta lor – pentru un brunch delicios!
AM PM
La doi pași de Piața Victoriei, AM PM este locul unde cafeaua de specialitate întâlnește nevoia de concentrare și relaxare. E o cafenea prietenoasă cu lucrul remote și-ți oferă un spațiu ideal dacă vrei să lucrezi într-un mediu plăcut și inspirat.
În plus, au un meni variat, cu opțiuni pentru toate gusturile: de la espresso-uri intense la băuturi răcoritoare precum limonadele de sezon și kombucha. Dacă vrei ceva dulce sau sărat, au tot felul de prăjituri artizanale și gustări savuroase.
Ce ne mai place aici e abordarea orientată către comunitate: oferă un spațiu prietenos și deschis, unde poți lucra, socializa sau pur și simplu te poți bucura de o pauză binemeritată.
Cafenele care servesc brunch în București
Erbario
📍Strada General Nicolae Haralambie 30
Pe o stradă liniștită din Tineretului, în apropiere de Parcul Carol, Erbario e locul în care ajungi pentru cafea, dar rămâi pentru tot restul. Cafeneaua amplasată într-o casă interbelică cu aer poetic arată ca un colț de grădină botanică reinterpretat în cheie contemporană.
Încă nu ne-am hotărât dacă să-l încadrăm la capitolul „cafenele micuţe” sau junglă urbană în care plantele își fac de cap la fel de liber precum cafeaua… Dar ne place! Ne place pentru că are o personalitate de brand super vioaie, e suficient de mare încât, pe lângă cafea, să prelungeşti şi cu ceva bun de mâncat şi să te vezi cu un prieten bun, doi sau chiar trei – e loc.
Baristro
📍Strada General Candiano Popescu
Pe Strada General Candiano Popescu, la doi pași de Parcul Carol, Baristro este genul de loc care nu încearcă să impresioneze prin opulență, ci prin sinceritate. Este o cafenea de specialitate și un brunch spot care a câștigat rapid inimile celor care îi trec pragul.
Atmosfera este caldă și prietenoasă, cu un decor simplu, dar atent gândit, care te face să te simți ca acasă. Este locul ideal pentru o cafea de dimineață sau un brunch relaxat în weekend. Meniul este scurt, dar bine ales, cu preparate care îmbină gusturile clasice cu accente moderne. Prețurile sunt accesibile, iar calitatea produselor este constant apreciată de clienți.
Ne place aerul crafty din acest local, e faină şi varietatea mâncărurilor, iar atmosfera e doar cireașa de pe tort. Cine a fost acolo să ridice cafeaua!
La Mița Biciclista
Stabiliment creativ, cocktail bar, braserie, terasă, rooftop, spațiu de evenimente… le are pe toate. Locul ăsta a devenit unul din cele mai iconice din oraș. Iar dacă vrei să ai o dimineață cu dichis, atunci treci pe la ei! Cele mai pariziene rețete de viennoiserie, alături de cafea de specialitate, ceaiuri din Paris și spumant românesc. Produsele se fac în cele mai mici detalii, cu materii prime din Franța, după rețete de mare finețe. Croissant, Pain Suisse, Papillon, pâte feuilletée… sunt grozave!
În fiecare zi, de la 8:00 dimineața până la miezul nopții, poți trece pe la ei să iei masa într-o atmosferă tipic pariziană, la Brasserie. Mergi, te așezi la masă (dacă găsești loc), îți comanzi ceva de mâncare (că e mic dejun, prânz sau cină) și savurezi un meniu tradițional de braserie, cu preparate ca-n Bretania!
Café Athénée
Dacă vrei să te bucuri de o cafea de specialitate și să iei brunch-ul într-o atmosfer super elegantă, șic, atunci mergi la InterContinental Athénée Palace. Cafeneaua de la parterul hotelului arată grovaz, după ce a trecut printr-o renovare complexă. Cu vedere către Ateneul Român, Café Athénée e un spațiu modern, cu design elegant și aer parizian, perfect pentru socializare la o masă relaxată!
Meniul oferă o experiență culinară pentru toate momentele zilei. Îți poți începe dimineața cu un mic dejun sau brunch clasic (ouă poșate, tartine, croissante etc.), dar au și alte preparate delicioase care pot fi comandate pe întreg parcursul zilei. Brânzeturi, charcuterie și multe altele și-au făcut loc în meniu într-un concept fusion, alături de cafele și ceaiuri speciale, cocktailuri, vinuri și spumante.
VanFruct
Dacă vorbim de cafenele din București care servesc cafea de specialitate, nu avem cum să nu menționăm și VanFruct. Un local micuț, plin de plante și tare frumos amenajat, unde aroma de cafea proaspătă te ia de mână de pe stradă și te bagă în magazin. Un fel de refugiu urban unde să te bucuri de clipa ta de liniște și plăcere. La ei găsești doar cafea de foarte bună calitate (cu scor de peste 90 de puncte), single origin, în tot felul de preparate delicioase.
Tip: Vrei ceva extra? Ia-ți un fresh din fructe adevărate sau ceva bun dintre signature dish-urile lor.
RePlace
În inima cartierului Cotroceni, RePlace e locul unde cafeaua de specialitate se îmbină armonios cu un meniu de brunch atent gândit. Te oprești pentru un sandwich sau un cappuccino cu spumă catifelată și sfârșești prin a rămâne ore bune. Un „loc înlocuitor”, pentru agitația orașului.
E mereu animat, dar fără să fie gălăgios, și are ceva din farmecul cafenelelor din vestul Europei: oameni relaxați, grupuri de prieteni care comandă pancakes cu zâmbetul pe buze, atmosferă relaxată. Poți lucra de aici fără să te simți stingher – mesele sunt aerisite, lumina e blândă, iar atmosfera te ține conectat. Iar terasa lor e plină de verdeață!
Cafenele cu terasă
Two by Two Espresso Bar
În centrul orașului, la o aruncătură de băț de Piața Romană, ai să găsești o cafenea excelentă, „cuibărită” într-o vilă superbă și cu o terasă foarte primitoare. E unul din punctele fierbinți pe harta locurilor cool din Capitală, și una din cele mai bune cafenele (alături de Two Minutes, care face parte din aceeași „familie”). Nu e doar amenajarea (are niște băncuțe din lemn deosebite, umbrite de copaci înalți), ci și comunitatea foarte frumoasă pe care au reușit să o adune în jurul lor. Un spațiu aerisit, ideal pentru perioada caldă a anului!
Cât despre cafea, ai ce alege! Fac un cappuccino grozav, la fel și flat white, cold brew sau V60, matcha latte… Ne place tare, tare aici!
Artichoke Social House
📍Calea Victoriei 45 (lângă biserica Kretzulescu)
Pe Calea Victoriei, la umbra Bisericii Krețulescu, se ascunde Artichoke Social House – un loc care pare mai degrabă un colț de Berlin teleportat în București. Terasa cu arcade înalte și bănci de lemn e mereu animată, fie că e dimineață devreme sau seară târzie.
Este una dintre cafenelele de specialitate care se află în topul preferințelor noastre, pentru că are personalitate, e un spațiu creativ, un loc în care găsești nu doar cafea bună, dar și multe alte produse făcute de artizani – ca de exemplu lapte alternativ. Pe lângă espresso și flat white, găsești și băuturi signature, sucuri presate la rece și cocktailuri cu personalitate. Artichoke nu e doar un loc unde bei o cafea bună, ci o experiență urbană completă – un mix de gusturi, oameni și povești care te fac să revii iar și iar.
Boiler
Ai observat și tu cum astfel de cafenele micuțe au darul de a strânge în jurul lor o frumoasă comunitate? Așa e și în cazul Boiler Coffee. Brandul a luat naștere în 2015, din pasiunea lui Paul pentru cafea de specialitate, pasiune alimentată de vreo 10 ani de pus pe picioare o școală de cafea (prima din București), câteva campionate de cafea (care au rezultat în niște premii), consultanță și muuultă (foarte multă) cafea băută. Totul s-a întregit când a venit la bord și Radu, exploratorul (pentru că are răbdare să testeze și să pună în practică idei) și Răzvan – investitor. Așa a apărut și Boiler Milk & Coffee, un loc cu o super energie, cu o grămadă de rețete de specialitate, cocktailuri bune și ceva produse de patiserie gustoase.
Și pentru că au avut un succes fantastic, au deschis mai multe locații, cum ar fi Boiler @the Zoo (la Grădina Zoologică), „The Cube” (un fel de pop-up shop la intersecția Bd. Iancu de Hunedoara cu Dorobanți), Boiler the Muse (aproape de Casa Presei), sau faimosul Boiler x Guido de pe Victoriei, sau i. În plus, anul acesta au mai deschis deja 2 locații. Găsești aici harta tuturor locațiilor Boiler din București.
Tip: treci pe acolo în weekend să vezi cât de mișto e atmosfera!!!
FORMA Coffee Shop & Art Gallery
FORMA este rezultatul pasiunii unui arhitect și al unui iubitor de artă. Dacă ai un job care îți permite să-ți muți biroul unde vrei tu și ai nevoie de un loc care să te inspire și să te motiveze, atunci asta e varianta de care ai nevoie! Poți transforma cafeneaua în propriul birou și să ai parte de o atmosferă care îți va hrăni în mod sigur creativitatea, dar și starea de bine. Mai mult decât atât, ai ocazia de a savura o cafea de specialitate în timp de îți desfășori sarcinile. Ce poate fi mai bun decât o băutură delicioasă servită într-un mediu plăcut și călduros?
Tip: încearcă și un cocktail
Uzina Coffee
Ai auzit de Uzina Coffee? Sunt o micro prăjitorie de cafea de specialitate, cafenea și bar alternativ. Ei comercializează o cafea Arabica de cea mai bună calitate, sortimente de cafea excepționale, loturi premiate internațional și recolte excentrice ale fermierilor cultivatori de cafea din lumea întreagă. Astfel, secretul cafenelei are la bază îmbinarea de gusturi și arome pentru a crea băutura ideală. Dacă te consideri un adevărat iubitor al cafelei, atunci trebuie să descoperi povestea din spatele fiecărei cești marca Uzina Coffee!
Tip: organizează mereu tot felul de concerte foarte faine cu muzică live, sub ceea ce ei numesc Seria Deconectat. Merită să vezi cum e.
Cafenele frumoase în București
ESHTE
ESTHE este un loc cu totul aparte în peisajul cafenelelor din București. Un loc greu de descris așa încât să îi poți surprinde toate nuanțele și mai degrabă un loc care trebuie experimentat, pentru a fi simțit. Deopotrivă cafenea de specialitate, spațiu creativ și totodată o fundație care promovează talentul românesc. Stai și savurează o cafea într-un decor aparte, și urcă în magazinul unde vei descoperi ceramică, bijuterii, haine, parfumuri, lumânări… Toate provin de la artizani români și fac parte din colecții capsulă, exclusiviste, pe care nu le găsești nicăieri în altă parte. Iar cafeaua este și ea creată pentru ESHTE (un blend special de la Origo).
Și pentru că au avut succes, la final de 2024 au deschis a doua locație, sub conceptul de social gallery. E un spațiu foarte dichisit, cald și prietenos, care sigur te va cuceri! E chiar lângă prima locație, cu intrare din Str. Ion Ghica. Și da, au și terasă în curtea interioară.
Mingle
📍Strada General Eremia Grigorescu 5
Dacă îţi place estetică vintage, Mingle is your place to be! Această cafenea micuţă abundă în comori cu aer de demult. De la cănile cu farmec nostalgic în care sunt servite cafelele, până la tapetul romantic ce ornamentează interiorul. Totul într-o clădire cu prestanţă care-ţi dă de înţeles, încă de la intrare, că urmează o călătorie în trecut cu mintea şi cu gustul. Dar Mingle rămâne însă contemporan în ceea ce priveşte vibe-ul primitor şi savoarea cafelei, chiar dacă serveşte ocazional ca punct de reper pentru Romanian Design Week sau fel de fel de târguri cu ştaif vintage.
Italian Vintage Caffe e Prosecco Bar
Într-un colț cochet din București, The Italian Vintage Shop reușește să aducă un strop de dolce vita într-un decor desprins parcă dintr-un film vechi italian. Nu e doar o cafenea – e o declarație de stil, un spațiu care combină subtil gustul pentru vintage cu aroma intensă de cafea artizanală.
Mobilierul retro, selecția atent curatoriată de piese vestimentare italienești și atmosfera caldă te poartă într-o călătorie senzorială: de la mirosul boabelor proaspăt râșnite până la muzica în surdină, cu influențe jazz și bossa nova.
Espresso-ul este vedeta – intens, rotund, servit cu respectul cuvenit tradiției italiene. Cappuccino-ul vine cu spumă catifelată, iar prăjiturile artizanale, simple dar rafinate, completează experiența. Este locul ideal pentru cei care apreciază atât estetica vintage, cât și o cafea impecabilă.
Syphon
Pe Strada Polonă 90, într-o casă interbelică cu aer boem, Siphon Coffee Shop aduce un suflu nou în peisajul cafelei de specialitate din București. Aflat la parterul unei clădiri vechi, locul are o căldură aparte, e luminos și vesel, unde mai pui că mirosul cafelei proaspete plutește în aer… Îți face instant ziua mai frumoasă!
La baza alegerilor de design stă numele. „Siphon se trage din două lucruri: sifonul – băutură și obicei de consum emblematic din România secolului trecut și tehnica syphon de a face cafea, al cărei instrument arată ca dintr-un laborator farmaceutic. Sifon + Syphon = Siphon. Acest combo l-am tradus prin design interior și branding. Designul interior a acoperit partea de farmacie veche, iar design-ul grafic pe cel de sifonărie old-school. Ambele sunt interpretări contemporane ale unor spații ce-și au seva în trecut.”
Cât despre cafea, au o mulțime de rețete făcute ca la carte. Espresso drinks, latte, flat white, capuccino, plus preferatele sezonului cald (cold brew, matcha tonic sau iced latte sunt doar câteva dintre ele). Dacă ai chef de alcool întreabă de prosecco și bere artizanală. Evident, au și sifon la discreție, din partea casei.
Noí Coffee Bar
NOÍ s-a strecurat discret pe Strada Orzari și este exact genul ăla de cafenea la care visezi într-o zi senină: luminoasă, aerisită, cu tavan înalt și pereți ce parcă îți deschid poarta către o lume secretă. Arată foarte bine la interior, dar dacă soarele te cheamă afară, să știi că și terasa e un loc numa’ bun de stat ore întregi (cu ochelari de soare și cafeaua preferată, desigur).
Aici se simte totul fresh – de la flat white-ul preparat cu grijă, până la panini-urile care dispar în 3 minute și banana bread-ul care a câștigat deja câțiva fani fideli în cartier. Noí e și loc de stat la povești, dar și loc de tras cu laptopul după tine într-o zi productivă.
Steam Coffee Shop
📍Șos. Ștefan cel Mare 15 / Pța. Charles de Gaulle 13 / Str Tudor Arghezi 4
Și ei au o cafea out of this world și sunt super simpatici! Au trei locații ușor accesibile: cea din Piața Charles de Gaulle (cu vechime), una mai micuță, de stradă, pe Șos. Ștefan cel Mare, și cea mai nouă, aproape de Universitate (pe str. Tudor Arghezi nr 4, aproape de Piața Rosetti).
Vlad Buda (campion Brewers Cup) și Dan Ursan au pornit la drum cu o cafenea micuță, de doar 12 mp, în Aviatorilor. Și pentru că a mers vestea că fac cafea bună (prăjită de Origo), au crescut și au tot crescut 😊. Conceptul coffee shopului este unul pe cât de simplu, pe atât de frumos: Steam își propune să transforme rutina consumatorilor de cafea, aducând cât mai aproape de ei cafeaua de specialitate. Și noi zicem că le reușește asta foarte bine!
Fiecare spațiu are ceva aparte, dar noua locație arată minunat! Dacă nu ai trecut încă pe acolo, mergi să te convingi! Au o atmosferă foarte simpatică și muzică bună. Plus cafea, evident!
Cafenele micuțe și cochete în București
Nomonym Coffee Roastery
Mai mult decât un local pentru iubitorii licorii, Nomonym este mai degrabă o prăjitorie cu branding modern şi sortimente de cafea specialitate. Extensia sa este o micuţă cafenea cu două măsuţe instagramabile înăuntru şi o bancă afară, unde poţi savura minunile săvârşite de Andrei şi Aleka, proprietarii localului. Nu degeaba prăjitorie rimează cu magie! De la Cold Brew la Flat White, ce e fain aici este că beneficiezi de un gust deosebit, dar şi de toate detaliile de care ai nevoie pentru ca alegerea ta în privinţa cafelei să te reprezinte şi, de ce nu, să mai vii pe aici!
Nuria Coffee Studio
📍Bulevardul Mareșal Alexandru Averescu
Din categoria „comori ascunse” ale orașului, trebuie să descoperi Nuria! Un loc care e tot numai suflet! În apropiere de Arcul de Triumf, un cuplu a făcut minuni dintr-un fost garaj pe care l-au transformat într-un loc suuper drăguț, primitor și cald, numai bun pentru a strânge la o cafea o frumoasă comunitate! Au pus un munte de pasiune în afacerea asta micuță de familie, au luat totul de la zero și au amenajat locul cu mânuțele lor. Tot ce ai să găsești acolo e gândit și aranjat de ei – au o terasă micuță și foarte cochetă și un interior care arată foarte bine.
Pe cât e locul de micuț, pe atât de serios tratează tot ce fac! Folosesc un special blend de cafea de la Caffe Vergnano (cea mai veche prăjitorie de cafea de specialitate din Italia), au croissante buune de tot, dar și mâncare gustoasă!
Orygyns Specialty Coffee
La Orygyns Speciality Coffee fiecare barista este instruit să-ți ofere o experiență premium și să te ajute în alegerea celui mai potrivit preparat. Așa încât să-ți „construiești” cafeaua visurilor tale. Chiar dacă locațiile nu sunt în spații foarte generoase (ca de altfel multe din locurile despre care vorbim azi), atmosfera e tare relaxantă și călduroasă. Așa că treci pe la ei să bei o ceașcă de cafea de specialitate sau ia-o cu tine la pachet dacă ești pe fugă.
Îi găsești în Aviației nr 2 și în Amzei.
Caftory
📍Strada Pictor George Demetrescu Mirea 16
Cineva are o slăbiciune pentru poveşti… Iar atunci când ele apar în ADN-ul unui brand, declanşatorii autoarei acestui articol încep să facă „nino-nino” până când şi altă lume mai află despre ce face acel brand. Ei bine, Caf’tory îmbină cafeaua bună cu poveştile într-un mic local din sectorul 1. Aici, toată lumea pare să fie prietenă cu toată lumea. Şi cum nu? Toţi cei prezenţi acolo au un element comun – îşi încep ziua şi adesea o continuă cu o cafea care face diferenţa. Trece-o pe lista de cafenele micuțe unde e musai de mers, măcar o dată!
Mabo
Pentru oricine a trecut vreodată pragul cafenelei lor, un lucru e clar! Oamenii ăștia sunt cu adevărat pasionați de cafea. Dar și de prăjirea ei. Dovadă stă faptul că omul de aici de la butoane, Bogdan Georgescu, este campionul nostru național și vice campion mondial la prăjit cafea. Fiind un perfecționist care-și duce pasiunile la rang de obsesie, a reușit să dezvolte un stil aparte de prăjire a cafelei, apreciat de foarte mulți dintre noi. În plus, oamenii de aici îți vor oferi oricând toate detaliile de trasabilitate a fiecărui lot de cafea, cu tot cu povestea ei.
Îi poți vizita la Mabo One (din str. Petru Rareș 12), prima lor cafenea în adevăratul sens al cuvântului. Aici și-au propus să adune o comunitate de oameni care apreciază cafeaua de specialitate. Aici te poți bucura de o cafea extraordinară, fie că e vorba de un brew V60 sau de o băutură pe bază de espresso. Iar dacă vrei să cumperi cafeaua lor pentru acasă, o iei din shop.
EMOZIA Coffee Manifesto
📍Str. Halelor 17 (în Centrul Vechi)
Următoarea pe lista de cafenele din București unde poți savura cafea de specialitate este Emozia. Cafea bună și decor turcoaz. Toată lumea e veselă, de la personal la clienți. Un fel de primăvară perpetuă cu terasă. Pet friendly.
Ideea pentru Emozia, spun ei, s-a născut din iubire pentru cafea și dorința de a oferi oamenilor o experiență familială, aproape de sufletul lor. Pentru ei, termenul de „cafea de specialitate” se rezumă la un lucru foarte simplu: calitatea înaltă a produsului plus modul în care se produce, impactul pe care îl are în viețile celor care o produc, o procesează și o aduc.
Tip: au un cappuccino foarte bun.
Handsome Monk Coffee
Handsome Monk e locul unde aroma proaspătă a boabelor de cafea se îmbină armonios cu atmosfera caldă și primitoare. Au început într-un mall și acum au mai multe locații, ba chiar au pus la punct un sistem de franciză.
Oferă un meniu larg de cafele din boabe proaspăt prăjite, băuturi savuroase și snacks-uri delicioase. Și introduc constant sortimente noi de băuturi cu sau fără cafea. În plus, au o mulțime de metode de brewing – de la espresso și filtru sau ibric, la moka, french press, aeropress, V60 sau Syphon.
Îi găsești în Park Lake (unde au și spațiu de co-working), dar și pe Str. Dristorului 60, acolo unde au prăjitoria și o grădină foarte frumoasă, plină de culoare și plante.
Tip: eclere.
Trece pe listă și:
Întrebări frecvente despre cafenelele din București
Dincolo de gust și atmosferă, mulți caută și detalii practice: unde se prăjește cafeaua, ce locuri sunt potrivite pentru familii sau dacă poți învăța să prepari cafea ca un profesionist. Am adunat mai jos cele mai frecvente întrebări despre cafenelele din București – și răspunsurile care te pot ajuta să alegi locul perfect pentru următoarea ta cafea.
Ce cafenele din București au propriile prăjitorii?
Când vine vorba de cafea, trebuie să recunoaștem că stăm foooarte bine. Și sunt o mulțime de locuri și branduri care prăjesc cafea la perfecție, ca noi să ne bucurăm de aroma perfectă! În lista de mai sus vei regăsi mai multe astfel de cafenele. Ca să lăsăm și aici două-trei exemple, reamintim de Origo, Bob Cofee Lab sau Meron. Iar aici găsești 10 dintre cele mai bune prăjitorii de cafea din București.
Există cafenele în București cu locuri de joacă pentru copii?
Avem multe cafenele foarte bune, dar multe sunt spații micuțe, gândite mai ales pentru adulți. (Asta nu înseamnă că nu sunt kids friendly!). Sunt, însă și excepții, cum ar fi Olandia Play Cafè.
Pe de altă parte, sunt multe locuri de joacă pentru copii unde servesc și cafea foarte bune. De exemplu, Cuib de Joacă, Play Caffe sau Bebe Café.
Există în București cafenele cu muzică live?
Oh, da! Ba chiar majoritatea mai cheamă câte un DJ din când în când, să bage un mix și să întrețină atmosfera. Trebuie doar să alegi un loc apoi să mergi la ei pe social media să vezi dacă au anunțat ceva în program.
Ce cafenele de specialitate din București oferă cursuri de barista?
Dacă ești într-atât de pasionat/ă încât vrei să treci de partea cealaltă a tejghelei, să știi că ai câteva locuri către care să te îndrepți. De exemplu, Origo oferă cursuri acreditate de barista, inclusiv pentru începători. Și Guido organizează cursuri de barista de 10 ore, recomandate pentru profesioniști și entuziaști. Și să nu uităm de Barista School Romania, prima școală de barista acreditată SCA din România.
Poți cumpăra cafea de specialitate din cafenele din București?
Da, sigur. În fapt, marea majoritate a cafenelelor de specialitate te vor întâmpina în locațiile lor și cu rafturile pline de pungi de cafea.
Cum trebuie păstrată cafeaua de specialitate acasă pentru a-și menține prospețimea?
-
Depoziteaz-o în recipiente etanșe – Păstrează cafeaua într-un recipient închis ermetic, ferit de lumină, căldură și umiditate.
-
Evită frigiderul – Refrigerarea poate introduce umiditate și mirosuri nedorite în cafea.
-
Păstrează cafeaua sub formă de boabe și macă-le imediat înainte de a le prepara (ajută la menținerea aromei).
Așadar, dacă ajungi sau locuiești în București trebuie să încerci măcar una dintre cafenelele prezentate. Chiar și cei mai pretențioși își pot găsi o cafea pe cinste într-unul dintre localurile capitalei.
Ești gata pentru o experiență altfel?
