În Brașov, cele mai bune descoperiri nu sunt doar pe traseul turistic. Unele sunt la două străzi mai încolo, în spatele unor uși care nu ies neapărat în evidență. După ce ai luat la pas Centrul Vechi și străduțele înguste, foamea te duce în căutare de ceva bun și o masă pe cinste. Așa că articolul ăsta e ghidul tău culinar cu restaurante din Brașov care merită o oprire (sau mai multe).
Restaurante frumoase din Brașov, la care să iei masa
Brașovul e unul dintre cele mai vizitate orașe de la noi. Îl știi pentru munți, pentru Centrul Vechi și pentru felul în care străzile par făcute special pentru plimbări alene. Că vii vara sau iarna, orașul are același ritm care te scoate din modul de turist „pe fugă” și te așază și la o cafea, un blid cald și povești.
Așa că, dacă tot ajungi aici, ne-am gândit să-ți dăm câteva adrese bune de pus pe hartă. Restaurante din Brașov care merită o oprire în toată regula, nu doar o masă pe fugă. Locuri în care fie ajungi din întâmplare, fie după ce ți-ai făcut research-ul cum trebuie, dar sigur pleci mulțumit. Că e vorba de mâncare, de priveliște sau de atmosferă, restaurantele de mai jos trebuie bifate dacă ajungi la Brașov.
Bistro de l’Arte
Bistro de l’Arte este una dintre bijuteriile ascunse din centrul istoric al Brașovului (în Piața Enescu, 11bis). Restaurantul se află într-o clădire construită la sfârșitul secolului al XVI-lea, care a fost depozit de grâne și piață de mărfuri. Astăzi, spațiul „ascunde” acest bistro unde găsești mâncare corectă, proaspătă, sănătoasă, din surse locale. „Astăzi” e impropriu spus, pentru că localul are deja o tradiție de peste 20 de ani.
Bistro de l’Arte a devenit cunoscut mai ales pentru abordarea diferită a gastronomiei românești, într-o perioadă în care puține restaurante aveau curajul să iasă din rând. De atunci, an de an, respectând sezonalitatea ingredientelor, colaborând cu producătorii locali și aducând în actualitate rețete românești uitate, bistroul a devenit din ce în ce mai cunoscut și în țară și peste hotare.
Oana Coantă, bucătarul și co-proprietarul Bistro de l’Arte, a fost desemnată de ghidul Gault&Millau „Woman Chef of the Year” și este unul dintre cei mai respectați bucătari din România. A urmat cursuri de bucătar, cofetar şi patiser și a învăţat să lucrez cu legume, cărnuri, gusturi noi şi vechi, la cursuri renumite alături de bucătari cunoscuţi. A „construit” meniuri şi a inventat mâncăruri. „Nu prea fac concesii. Cred cu tărie că fiecare dintre noi este destinat să facă ceva anume, că suntem buni fiecare pe o altă direcţie, că suntem liberi să ne îndreptăm spre oamenii, clienţii, gusturile şi locurile pe care le alegem de bună-voie”, adaugă ea. Nouă ne place că Oana face lucrurile în stilul ei, fără să țină cont de trenduri sau opinii venite din stânga sau dreapta. Își menține direcția, știe ce vrea, ce poate și ce are de oferit. Și face foarte bine ce face!
Profită de meniul zilei, sau aruncă un ochi pe meniul fix. Ai să dai acolo de preparate ca Zamă de șalate cu papară, jumări de slănină și smântâna, sau Tigaie cu fasole bătută & legume rumenite, felii babic și ghiudem. Ori varză a la Cluj, ficăței sotați, gomboți și multe alte bunătăți.
🍴 Meniu
📱0720 535 566
Dei Frati
Dei Frati este un restaurant de familie, un local micuț de pe o străduță îngustă și ascunsă. Dar să știi că aici găsești unele din cele mai bune paste din Brașov! Se gătește și se servește în familie, iar tu mănânci, bei și te simți ca acasă. Ca într-o trattoria, doar că pe meleaguri de-ale noastre. Cei doi frați care au deschis restaurantul, au experiență de peste 10 ani în bucătăriile din Italia. Iar asta se cunoaște! La finalul de 2025 au primit chiar premiul pentru Cel mai bun restaurant cu specific mediteranean, la Horeca Awards.
Poți servi la ei atât paste clasice (bolognese, alla amatriciana, carbonara), dar și rețete proprii. Plus supe, lasagna, pește și fructe de mare. Nouă ne-au plăcut mult Tagliatele cu trufe. Dar aici e vorba de gusturi pentru că de bune, sunt bune toate! Se vede că folosesc ingrediente de calitate, iar pastele sunt home made. Așa că e de ținut minte ca atunci când ajungi prin Brașov și ți se face poftă de paste, să treci pe aici. Este un restaurant excelent, cu personal foarte prietenos, și mai mereu plin (motiv pentru care n-ar strica sa ai rezervare).
📱0724 216 028
Ograda
Ne place să onorăm gusturile locale cum se cuvine. Așa că nu puteam să nu trecem în lista de restaurante din Brașov și Ograda. Un loc în care ai parte de o experiență completă, cu toate bunătățile locale din zonă – mâncare și povești de luat acasă. „La Ograda găsești piața: producători locali înconjurați de bunătățile pe care le pregătesc cu grijă – mâncare de care noi ne-am îndrăgostit de la prima îmbucătură. La Ograda găsești și restaurantul: locul în care preparăm mâncărurile din acest meniu cu ingrediente din zonă, pentru ca tu să poți gusta și înțelege câte se pot face”.
Mâncarea este, într-adevăr, excelentă (și au și opțiuni vegetariene). Meniul nu este mare, dar asta, în opinia mea, arată deseori cât de multă atenție primesc fix acele câteva preparate alese! Locul are un design inedit, interesant, atmosfera chiar e cu totul specială, iar servirea ireproșabilă!
🍴 Meniu
📱0727 118 563
Panoramic
La Panoramic nu ajungi din întâmplare. Ajungi pentru că ai decis că merită. Drumul cu telecabina până sus, pe Tâmpa, face parte din poveste. Urcarea e lentă, orașul rămâne jos, iar când ușile se deschid la 960 de metri altitudine, Brașovul arată dintr-odată ca o hartă vie, cu lumini, acoperișuri și muntele care amuțește traficul.
După ani buni în care a lipsit din peisaj, Panoramic s-a întors în 2025 într-o formă complet refăcută, parte dintr-un proiect mare care a adus la viață atât restaurantul, cât și telecabina. Un loc care a fost emblematic încă din 1975 revine acum cu un aer modern, fără să-și piardă acel sentiment de „destinație” pe care îl avea de la început. Urcatul aici nu e doar o masă în oraș. E o ieșire din oraș.
Interiorul e aerisit, elegant, cu ferestre care nu încearcă să concureze cu priveliștea, ci doar să o lase să curgă înăuntru. Ziua vezi Brașovul ca într-un tablou deschis, seara luminile orașului se adună sub tine și masa capătă un ritm mai lent, aproape cinematografic.
Bucătăria merge pe aceeași idee de rafinament fără ostentație. Sunt preparate care își iau timp, la propriu. Mușchiul de cerb carpatin, copt domol pe Josper în crustă de ierburi fine, e genul de fel care îți spune exact unde te afli, într-un loc care își asumă terroir-ul și îl pune pe farfurie cu liniște și siguranță. La fel și reinterpretările de clasice locale, cum e Bulzul Cota 960 sau tartele care păstrează rețete vechi – ca Tartă Panoramic cu mei și magiun de prune din 1975.
Meniul e construit ca o plimbare prin Transilvania, dar cu tehnici și plating contemporan. De la supe inspirate din Țara Bârsei, la carne gătită lent, pe Josper, paste proaspete, pește și deserturi delicioase.
Panoramic e despre pauza pe care ți-o iei de la oraș, chiar dacă orașul e fix sub tine. Despre cum o cină poate deveni o experiență completă când adaugi altitudine, liniște și un pahar de vin bun. Și, sincer, sunt puține locuri în Brașov unde cina începe încă din momentul în care ieși din telecabină.
🍴 Meniu
📍Accesul se face cu telecabina Tâmpa
Le Petit Bistro
Le Petit Bistro e unul dintre locurile din Brașov care, pe cât e de micuț, pe atât de mare în preferințele clienților. E la doi pași de Biserica Neagră și e numa’ bun de o oprire indiferent că vrei să iei micul dejun, prânzul sau cina. Cozy, intim și prietenos, are doar câteva măsuțe la interior și alte câteva afară, pe trotuar (când afară e frumos).
Cum ziceam, meniul „joacă” pe mai multe registre – de la brunch și mic dejun clasic reinterpretat (gândește-te la avocado toast sau ouă în diverse combinații, dar și la variante vegane), până la feluri principale consistente. Carne de porc Iberico secreto cu cartofi, Pork Tomahawk, obrăjori de vițel, ficăței, pulpă de rață, doradă, dar și burgeri, paste și tot felul de salate. Și la capitolul deserturi stau excelent. Au o mulțime de varianta foarte bune, de la panna cotta, tiramisu sau mille-feuille, la waffles. Iar limonadele house-made sunt o super alegere chiar și iarna, când le găsești în variantă caldă.
Mâncarea vine repede, servirea e atentă și te simți așa… ca acasă. Un loc mic, dar cu gusturi mari, chiar în inima orașului.
🍴 Meniu
📱0723 631 530
Sub Tâmpa
Sub Tâmpa e un loc minunat, de care te vei îndrăgosti garantat! La poalele muntelui, imediat dincolo de zidurile orașului, vei descoperi acest restaurant înconjurat de pădure, care parcă invită natura înăuntru. Mesele din lemn masiv, plăcile din granit întunecat (făcute și pictate manual), ferestrele imense – toate spun o poveste frumoasă.
Restaurantul aduce un concept unic în România: gastronomia transilvăneană neo-tradițională. Culese cu migală din cărți și manuscrise din timpuri îndepărtate, rețetele tradiționale românești sunt reinterpretate cu măiestrie, în stilul bucătăriei clasice.
„Bucătăria tradițională românească așa cum o știm astăzi, este în mare parte limitată doar la a doua jumătate a secolului XIX, însă autentic românesc, înseamnă printre altele, stridii, scoici de râu și raci. După luni de cercetare, aducem la lumină rețete de la 1600 până la 1900, atât din bucătăria nobilimii, cu influențe franțuzești și austrieci, cât și din cea a oamenilor de rând, care își trimiteau de multe ori, rețete pe vederi și cărți poștale.” Așa că, ce zici de un burger din carne de urs, o burtă de vită crocantă sau o budincă de cozonac?
Cel mai bine este să le faci o vizită și să te lași purtat de povestea lor. Sigur n-o să-ți pară rău deloc, pentru că e unul din cele mai frumoase restaurante din Brașov! Îi găsești imediat la sud de centrul orașului și de Biserica Neagră, trecând prin cea mai îngustă stradă din lume și prin una din porțile cetății, apoi mers timp de 10 minute, pe Aleea Tiberiu Brediceanu 1.
🍴 Meniu
📱0740 316 661
📍Aleea pietonala de sub Tâmpa, Aleea Tiberiu Brediceanu
Casa Hirscher
Printre restaurante din Brașov care atrag cele mai multe priviri se numără și Casa Hirscher. Cunoscută și sub numele de „Casa de negoț”, a fost ridicată între anii 1539-1545. Apollonia Hirscher, soția fostului jude al Brașovului, a construit această casă ca omagiu adus memoriei soțului ei, „mic de statura, dar mare de înțelepciune”. Concepută în stilul vechilor hale occidentale, cu numeroase camere și pivnițe boltite pentru mărfurile aduse la târgurile săptămânale care se țineau în „piață”, cu pilastrii și arcade între care își etalau produsele iscusiții meșteri ai celor 50 de bresle brașovene, clădirea a fost secole de-a rândul una simbol. Ce să mai… arată foarte bine și are o fabuloasă grădină exotică acoperită.
Mâncarea este pe măsură: o îmbinare perfectă între gustul rafinat al preparatelor și aspectul lor deosebit. Iar servirea foarte bună. Prețurile sunt ceva mai ridicate, ca să știi. Îi găsești în Piața Sfatului 12-14.
🍴 Meniu
📱0721 373 670
La Ceaun
La Ceaun este un mic restaurant tradițional, un bistro care servește în principal supe și tocane, pregătite proaspăt în fiecare zi, cu ingrediente locale. Un local cu puține feluri de mâncare și toate cu specific românesc. Însă tocmai pentru că sunt puține, sunt pregătite cu mai multă atenție și gust. Iau tot ce-are mai bun zona de oferit, le învârtesc în ceaune, așa cum o zic rețetele locului, și aduc la masă o întreagă experiență.
Locul are o atmosferă intimă, mâncarea e bună, prețurile decente. E ideal pentru un prânz rapid sau o cină târzie. Au două locații: în Piața Sfatului 11-12 și Str. Michael Weiss 27.
Pilvax
Sunt multe restaurante din Brașov care respectă bucătăria tradițională, transilvăneană. Dar Pilvax ne aduce aproape și bucatele ungurești. Un loc cu o atmosferă unică, familială, extrem de primitor și prietenos.
Ei spun că denumirea restaurantului a fost inspirată de numele celebrei cafenele din Budapesta, deschisă la începutul secolului al XIX-lea, care își primește oaspeții și astăzi. Și, cumva, au dorit să regăsim și la ei aceleași servicii ireproșabile. Din meniu nu lipsește gulaşul, în diferitele lui forme, supa de peşte, muşchiul preparat în diferite feluri, ca să nu mai vorbim de supa de găină a bunicii şi mult aşteptaţii gomboţi cu prune… În completare vin cele aproape 100 de tipuri de vinuri alese, din renumitele zone viticole ale Ungariei.
Fin fact: Publicația The Guardian i-a inclus într-un articol în care recomandă 20 de restaurante din Europa.
📱0726 261 228
Artegianale
Dacă vrei să ieși la o cină romantică în oraș sau la seară liniștită cu prietenii tăi, aici găsești atmosfera intimă, caldă, și lumina aceea domoală care te destinde imediat și te relaxează. Artegianale e un loc cochet, dar nu e pretențios. Ne place mult decorul cald și elegant al clădirii vechi din centrul orașului. Și cumva, cadrul pare că-ți spune din start că aici nu e doar despre mâncare rapidă, ci despre o masă luată încet, cu vin bun și conversație bună .
Artegianale e un restaurant de inspirație italiană, cu „rădăcini” în pasiunea pentru vinuri, brânzeturi, prosciutto și paste autentice. Toate combinate cu o selecție de produse gourmet aduse chiar din Italia. Paste (multe făcute în casă), pizza napoletană cu blat crocant la exterior și moale în interior, burrata, risotto cremos, charcuterie și salate proaspete care merg perfect cu un pahar de vin italian sau un prosecco rece.
Pe scurt, Artegianale e o destinație cu aer mediteraneean, perfect pentru serile în care vrei să stai la povești până târziu.
PS: au trei locații: una aproape de Centrul Vechi (pe Mureșenilor 27), una aproape de AFI Brașov (pe Lucian Bklaga 13) și una în Poiana Brașov (în cadrul Swissotel),
🍴 Meniu
Sergiana
Când ți se face poftă de o mâncare românească bună, bună, de preparate ardelenești, dă o fugă la Sergiana. Mai ales că multe dintre ingrediente provin chiar de la fermele proprii și totul e foarte proaspăt.
De cum te așezi la masă o să primești o farfurioară cu jumări, ceapă roșie și pâine pe vatră. De multe ori ni s-a întâmplat să ne săturăm doar din acest aperitiv sățios. Prețurile sunt bune, iar restaurantul este tot timpul plin – un lucru care spune multe despre calitatea serviciilor, a mâncării și despre atmosfera locului.
Cartea lor de bucate e deja vedetă pentru umorul autentic, dar și pentru preparatele consacrate care se mănâncă-n trei limbi – săseşte, ungureşte şi româneşte. Făcute după vechi rețete și cu produse de la fermele proprii de pe dealurile transilvane, care păstrează gustul de odinioară, mâncarea e foarte bună iar porțiile sunt cât de mari se poate ca să-ți domolească pofta. Ce zici de un „Bulz țepenit cu pene din porc ş-alintat cu ouşoare”? Sau de un Medalion de mistreț în crustă de alune?
Au mai multe locații, pe care le regăsești aici.
🍴 Meniu
Wagner’s Loft
Wagner’s Lofte e un loc rafinat, fără să fie pretențios. Îi găsești fix în Piața George Enescu, la Casa Wagner, așa că dacă te plimbi prin vechiul oraș și vrei o pauză, îl nimerești foarte ușor. Atmosfera e confortabilă, iar locul e un amestec între braserie modernă și fine dining relaxat, unde poți sta la o cină mai elaborată sau la un prânz după ce ai bătut pe la pas orașul.
Ce găsești în farfurie merge pe aceeași linie: ingrediente bune, preparate fără artificii inutile. Carnea ajunge pe grătarul Josper, pastele sunt făcute în casă, iar bucătăria jonglează între preparate clasice și interpretări moderne. Poți porni de la un tartar sau carpacciode vită, apoi să continui cu un steak bine rumenit, un piept de rață sau chiar fructe de mare gătite simplu și corect. Nouă ne-a plăcut mult și ciorba de pește mediternaneană.
Pe lângă felurile principale, meniul include și burgeri cu un twist (de exemplu cu foie gras, sau combinații curate de brânzeturi și carne), salate proaspete cu creveți și avocado și deserturi care închid dulce masa. Preparate bune, băuturile alese, atmosferă ce lasă loc și de conversație… tot ce-ți trebuie pentru o seară relaxată în Brașovul vechi.
🍴 Meniu
📱0723 397 399
Prato Restaurant
Prato se numără și el printre restaurantele din Brașov la care merită să te oprești pentru a lua masa. Este un local italian, cu specific mediteraneean, unde se folosesc ingrediente de calitate în prepararea mâncării. „Optăm pentru cele mai proaspete legume, fructe aromate, brânzeturi gustoase, o carne fragedă, care îmbinate ne ajută să creăm și desăvârșim pentru dvs. savuroase meniuri alcătuite din salate, supe, paste, preparate din carne și pește precum și cele mai delicioase torturi și prăjituri”. Au și o vitrină impresionantă cu pește proaspăt de captură și fructe de mare (doradă, scorpie de mare, biban, rândunică de mare, ton, somon etc.). Îți alegi ce vrei și îl prepară pentru tine.
Restaurantul se află în inima Brașovului și păstrează aroma și farmecul locului. Meniul e destul de bogat, acompaniat de vinuri din podgorii românești și internaționale. Iar serviciile de aici sunt printre cele mai lăudate din oraș.
🍴 Meniu
📱0720 444 422
Vino E Sapori
Dintr-o dorința de a combina vinuri (italiene și românești) cu preparatele mediteraneene, a luat naștere Vino E Sapori. Un restaurant și totodată un wine bar, un loc micuț și intim, în care vei regăsi atmosfera micuțelor restaurante italiene de familie.
Mâncarea e făcută după rețete originale, cu ingrediente importate din Italia. Și ai să rămâi surprins de prospețimea preparatelor și de gustul lor excelent! În plus, locația e perfectă dacă vizitezi orașul – la doi pași de Biserica Neagră.
🍴 Meniu
📱0368 468 593
Restaurant Belvedere
Restaurantul Belvedere este un local mai scump, dar a cărui priveliște face toți banii! Este situat deasupra orașului, pe drumul spre Poiană, iar spaţiul a fost conceput așa încât să ofere o imagine panoramică asupra Braşovului Vechi şi Nou. E un loc elegant, contemporan, în care să te simți răsfățat.
Nu este de neglijat nici meniul. Toate specialitățile sunt creațiile proprii ale maestrului bucătar Ioan Florescu, câștigător al mai multor concursuri de artă culinară. El propune o bucătărie elaborată, fără cusur, și un meniu de fine cuisine, care se schimbă periodic. O experiență aparte, de la peisajul minunat, până la servirea ireproşabilă și mâncarea desăvârșită.
🍴 Meniu
📱0735 404 169
Mai vrei și alte recomandări?
-
Îți este poftă de mic dejun la orice oră din zi sau poate de un burger ori de paste delicioase de casă cu spanac. La Birou Bistro e un local mic de familie, unde preparatele sunt gătite zilnic, sunt proaspete, iar în fiecare săptămână vin cu câte ceva special, în afara meniului. Bună mâncarea!
-
Dacă ai poftă de Italia, Cucinino e adresa la care ajungi când vrei paste făcute cum trebuie, pizza bună și un pahar de vin care să lege totul. E un loc cald, primitor, perfect pentru o seară fără lejeră.
-
Fract e un restaurant născut din dorința de a produce schimbări pozitive în comunitatea din jur (și nu numai). Îmbină responsabilitatea socială cu bunul gust, prezentul cu trecutul și ingredientele locale cu preparate inspirate international, totul într-o casă cu poveste. Bucătăria merge mult pe vegetarian și vegan, dar au și opțiuni cu pește și carne.
- Treci pe la Brasserie Luther pentru un brunch. Localul arată grozav și îți oferă combinația perfectă între bucatele tradiționale românești și cele internaționale.
- Cauți un loc mai elegant unde să ieși la cină? Mergi la One Soul care, după cum spun, „încununează o rețetă improbabilă, dar magică, ale cărei ingrediente includ gastronomia îndrăzneață a unui bucătar răzvrătit, inspirat și experimentat, Szilárd Lőrincz, susținută de o viziune antreprenorială creativă, orientată către oameni”.
- Și tot din aceeași categorie, de locuri mai fancy, îți recomandăm Bella Muzica. Situat într-o clădire medievală, cu arcade de cărămidă și piatră, restaurantul are o atmosferă care se mulează perfect pe arhitectura locului.
Tu pe unde ai mai mâncat ceva bun în Brașov? Dă-ne un semn și spune-ne!
Iar dacă vrei să descoperi restaurante bune și din alte orașe din România, ce zici de un tur pe la Cluj sau Sibiu?
