Ce înseamnă gătitul sous-vide și de ce aparat ai nevoie?
Pare un termen rezervat profesioniștilor. Însă este o tehnică care a devenit populară și în rândul amatorilor. Iată ce înseamnă gătitul sous-vide.
Share
Posts by tag
gastronomie experimentala
Gastronomie moleculară. Un trend în creștere în restaurante
Gastronomia moleculară părea, până nu demult, un concept la distanță de ani lumină pentru un restaurant din România. Însă în industrie lucrurile s-au mișcat rapid, iar curiozitatea oaspeților le-a dat…
Share