Găsești undeva la vera pizza italiană în București? Răspunsul e da! Trebuie doar să știi unde să cauți. Și cum pizzerii sunt multe în oraș, dar nu peste tot poți spune că se mănâncă bine, te trimitem noi unde trebuie.
„Parcă aș mânca o pizza în seara asta…”. Doamne, de câte ori nu ai auzit/spus asta?! Pentru că n-om fi noi italieni (deși suntem frați de sânge), dar sigur nu putem spunem „Nu” unei felii de pizza gustoasă.
Top localuri cu pizza italiană în București
Adevărul e că nu există colț de stradă la care să nu găsești pizza, la fel cum și pentru livrări la domiciliu există o mie și una de variante. Dar tocmai de asta (și poate pentru că gusturile se mai educă în timp) am început să căutăm mai mult calitatea. Vrem să știm care e cea mai bună pizza și cele mai bune pizzerii din oraș, unde găsim o pizza italiană în București. Cu blat subțire și crocant, sau pufos și rumenit, cu ingrediente unul și unul, după o rețetă ca la carte și, eventual, gătită și de un italian. Unde găsim așa ceva? Știm noi!
Trattoria Mezzaluna
Pe Calea Dorobanți nr. 61-63, într-una din zonele cu cea mai mare varietate de localuri din București, găsești acest restaurant italian dichisit. Atmosfera este foarte primitoare și plăcută și au și o terasă drăguță unde poți lua masa când afară e cald. În ceea ce privește meniul, au tot felul de preparate create special pentru a reda experiența dintr-o trattorie italiană autentică. Și, binînțeles, pizza. Nouă ne-a plăcut mult pizza Cinque Formaggi (cu cinci tipuri de brânză – mozzarella, gorgonzola, scamorza afumată, taleggio și brânză de capră). BU-NĂ! Dar au și variante mai cunoscute (Diavola, Carbonara etc). Și specialitatea casei merită încercată – pizza Mezzaluna (cu cremă de mascarpone, mozzarella, prociutto crudo, gorgonzola și rucola).
Rezervă o masă la Trattoria Mezzaluna
Belli Siciliani
Un alt local care și-a câștigat deja faima în București este Belli Siciliani. Am fost și noi curioși să vedem dacă e chiar așa de bună cum se spune, așa că am dat o tură pe la ei (îi găsești în zona Iancului, pe Mătăsari nr.47). Ne-a plăcut în primul rând că este un local rustic, amenajat în stilul clasic al restaurantelor italiene de familie, în care totul are o „culoare” specifică, se vorbește tare, se râde și… se mănâncă bine. Iar sicilienii noștri din București chiar au de ce să se numere printre cele mai bune pizzerii din Capitală. Domenico respectă rețetele autentice, tradiționale și bine face! Noi am încercat pizza Grande Bufala și Super Burata și trebuie să recunoaștem că sunt foarte bune!
Rezervă o masă la Belli Siciliani
Borsalino
În centrul Bucureștiului, la Unirii (pe bd-ul I.C. Brătianu nr. 44, chiar vizavi de magazinul Cocor), vei găsi una din cele mai bune pizza din București. Borsalino este un local spațios și aerisit, în care merită să te oprești în zonă dacă ți-e foame sau chiar să faci un drum special, când ți-e poftă de pizza. Au un meniu foarte bogat când vine vorba de bucătăria italiană: tot felul de bruschete, focaccia, paste și burgeri, panini și piadine.
Și mai au ceva special: în meniu sunt 15 sortimente de pizza clasică, dar și 16 feluri de pizza artizanală (adică pizza în care se folosesc ingrediente de calitate superioară, fără conservanți și aditivi, după o rețetă mai specială). Noi ne-am luat o pizza Trufe e Porcini (cu mozzarella, cremă de trufe, funghi porcini, pătrunjel, ghebe și mix de ciuperci) și pizza Broccoli e Gorgonzola (cu mozzarella, panna, gorgonzola, broccoli, roșii uscate, usturoi și parmezan) și chiar au fost deosebit, cu un blat crocant, numai bun de mâncat!
Trattoria Verdi
Un alt loc pe care l-am vizitat de curând e Trattoria Verdi de la Victoriei (pe Bd. Ion Mihalache nr 16) – dar au mai multe locații în București. Este una dintre cele mai populare trattorii din București, și pe bună dreptate. Meniul este foarte bogat, preparatele sunt gătite pe loc (deci proaspete), iar restaurantul în sine are un vibe foarte bun, perfect pentru o ieșire cu prietenii. La Trattoria Verdi poți să alegi dintre aproape 20 de feluri de pizza – de la cele mai cunoscute (cum sunt Capriciossa sau Quatro Stagioni), la rețete mai exotice (cum e pizza Hawai, cu ananas), dar și pizza vegetariană. Nouă ne-a plăcut pizza Romana (cu mozzarella, boconcini, roșii cherry, rucola, prosciutto crudo și parmezan scalia).
Rezervă o masă la Trattoria Verdi
Il Calcio by Mr Val Clucerului
Pe str. Clucerului nr 7 (în spatele pieței 1 Mai), vei găsi acest restaurant elegant și cochet, cu specific italian, cu o atmosferă prietenoasă și preparate delicioase. Il Calcio by mr. Val Clucerului este foarte spațios (are trei nivele, cu aproximativ 70 de locuri fiecare) și e perfect inclusiv pentru petreceri private. Valentin Sălăgean (fondatorul Tratoria Il Calcio) a venit cu un concept nou, în care bucătăria italiană se împletește cu cea asiatică și rezultă un meniu foarte modern. În ceea ce privește pizza, deși nu vei găsi o listă foarte mare, fiecare are ceva special și interesant! Noi îți recomandăm să încerci pizza Tartufata (cu mozzarella de bivoliță, rucola, trufe negre și sos de roșii), dar și celelalte sunt foarte bune!
Rezervă o masă la Il Calcio by Mr Val Clucerului
Gustosi Momenti
Un alt restaurant cu pizza excelentă este Gustosi Momenti. Îl găsești în zona Tei/ Barbu Văcărescu, pe strada Gheorghe Țițeica nr 121B. Este un local micuț și intim, cât se poate de casual, în care mergi și te simți ca acasă. În plus, mai italian de atât nu se poate… deși ei te-ar corecta și ți-ar spune că sunt sicilieni. Patronul, Carlo Conversano, este și bucătarul localului șiii… este italian! Mâncarea este autentică și pizza foarte, foarte gustoasă (probabil așa cum o fac italienii la ei acasă). Noi am încercat pizza Norma (cu Mozzarella Fior di Latte, vinete prăjite și brânză de oaie sărată învechită), și pizza Italia (cu sos de roșii, mozzarella di Bufala, rucola și roșii Cherry), dar sigur și restul sunt bune. ! Și vorba lor… dacă pizza lor nu e roundă, o fi un motiv! Și ar trebui să-l descoperi și tu.
Rezervă o masă la Gustosi Momenti
Galletto Ristorante
Galletto Ristorante este exact ca un restaurant rustic (sau ca o grădină urbană) din Italia! Dar un restaurant rustic care arată fantastic de bine! Plantele luxuriante, palmierii, acoperișul mobil din sticlă, culorile vii din local, toate desenează o atmosferă mediteraneeană! Conceptul îi aparține lui Andrei Găman, care a petrecut 8 ani în Italia și este cel care a lansat și Osteria Zucca. La Galleto Ristorante a aplicat aceeași rețetă: ingrediente de calitate și preparate specifice Italiei – printre care, bineînțeles, și pizza la cuptor de lemne. Deși cocoșelul Galletto este vedeta meniului, nici pizza nu se lasă mai prejos! Nouă ne-a plăcut pizza Regina (cu sos de roșii, roșii cherry, mozzarella de bivoliță și busuioc) și pizza Frutti di mare (cu sos de roșii, creveți, midii, calamar și mozzarella). Îi găsești la Romană, pe Str. Caderea Bastiliei nr.78.
Rezervă o masă la Galletto Ristorante
Borgo Margherita
Dacă vrei să vezi cum e o pizza napoletană autentică, mergi la Borgo Margherita – îi găsești și pe Calea Călărași nr 78, și pe Calea Vitan nr 170. Beniamino Illiano (zis și Benny), originar din Napoli, este patronul italian și bucătarul care reușește să îi lase pe toți fără cuvinte, odată ce gustă din pizza lui. Este atât de pasionat încât și-a construit propriul cuptor pe lemne (tocmai pentru a coace o pizza autentică) și și-a perfecționat preparatele pornind de la frământarea aluatului și până la amprenta personală adusă fiecărei rețete. Noi ne-am bazat pe recomandările lor și am mâncat pizza Campagnola (cu salsa, mozzarella, salam picant, ciuperci, măsline, pepperoncino, busuioc, formaggio) și pizza Contadina (cu roșii cherry, mozzarella, rucola, prosciutto crudo, busuioc, formaggio) și putem să spunem că, da, chiar este bestială!
Rezervă o masă la Borgo Margherita
Sole d’Italia
Autodefinindu-se ca un local cu bucătărie italiană urbană, Sole d’Italia este un restaurant din Militari (mai exact de pe Șos. Virtuții nr.2B) pentru care merită să faci un drum, chiar dacă nu locuiești în zonă. „In pizza we believe!” zic ei, iar noi zicem că asta se cunoaște. Sau se gustă, în pizza pe care o fac. Interesant e și că specialitățile culinare sunt unicat, după rețete descoperite în călătorii prin orașele Italiei – ai să găsești în meniu o întreagă secțiune de pizza gourmet. Noi am comandat și ne-a plăcut pizza Bresaola (cu mozzarella, pomodori, bresaola, rucola și parmezan) și Pizza con salsiccia e spinaci (cu salsiccia, mozzarella, spanac, roșii uscate).
Și ca totul să fie perfect, atmosfera e numa’ bună pentru o seară în care vrei să te relaxezi la un pahar și să râzi cu prietenii.
