Când vine vorba de lucruri de făcut într-o vacanță, mâncarea este adesea un punct important pe lista de priorități. Nu există nimic mai plăcut decât să te înfrupți din mâncăruri delicioase și apoi să adaugi un pahar de vin bun. Dacă pleci în Corfu, vei avea de unde alege, iar cu acest articol, o să iei decizia mai ușor. Uite cele mai bune cinci restaurante din Corfu.
Fie că ai descoperit insula în serialul The Durrells sau ai văzut peisajele ei minunate pe internet, Corfu este un loc magic și nu este de mirare că atrage călători din întreaga lume. Are tot ce ți-ai dori într-o vacanță: plaje superbe, păduri luxuriante, ruine antice și mâncare delicioasă. Există o mulțime de restaurante uimitoare în Corfu pe care să le încerci cât timp ești acolo. Şi puţin ajutor nu strică, nu-i aşa?
Ce să mănânci în Corfu
Grecia e un paradis gastronomic, iar Corfu nu face excepţie. Dacă arunci o privire pe ghidul nostru de preparate greceşti de savurat în vacanţă, o să-ți faci o idee despre principalele delicii: tzatziki, mousaka, souvlaki sau portokalopita. Dar dacă tot ai ales această insulă dintre toate alternativele fascinante ale Greciei, merită să încerci o reţetă locală.
Datorită trecutului multicultural din Corfu, bucătăria sa a fost influențată de toate civilizațiile care au trăit ocazional în regiune, și mai ales de venețieni, de unde amalgamul fascinant de arome și texturi distincte. Pentru o experiență autentică, nu ezita să cauţi la restaurant câteva preparate-cheie:
Sofrito este probabil cel mai popular fel de mâncare al zonei. Numele se trage de la bucătăria italiană şi se traduce prin „prăjit ușor”. Acest fel de mâncare tradițională este făcută din felii subțiri din carne de vițel date prin făină şi prăjite într-o tigaie, apoi gătite cu un sos alb de usturoi tocat mărunt, pătrunjel, piper, vin alb, oțet și sare. Poți servi sofrito cu o varietate de garnituri, dar pe listă scurtă intră cartofii prăjiți sau piureul.
Ca să ne îndepărtăm puţin de mâncărurile cu origini italieneşti, următorul fel ar fi Tsigareli, regăsit adesea în bucătăria corfiană datorită simplității, gustului și nutrienților săi. Nu este altceva decât o tocană cu verdeaţă, ceapă tocată, usturoi, ardei iute roșu și sare după gust. În mod tradițional, felul de mâncare este menit să fie foarte picant, ceea ce îl face perfect chiar și pentru lunile de iarnă.
În final, nu părăsi insulă fără un festin de mii de calorii. Eşti în vacanţă. Îţi permiţi: Pastitsio Dolce, care contrar numelui, nu este un desert, ci o plăcintă cu carne din vițel, cocoș, miel, porc, cârnați, ouă fierte, șuncă și salam local, toate înăbușite în sos de roșii, piper negru măcinat, brânză rasă, între două straturi de aluat. Pe deasupra, există un strat suplimentar de sos cu piper și brânză rasă! Ai curaj să-l comanzi?
Top 5 restaurante din Corfu
Dacă deja ţi-am făcut poftă de mâncare şi de vacanţă, iată câteva localuri unde poţi poposi după ce ai pus piciorul pe insulă.
Roda Park Restaurant
Este unul dintre restaurantele cu terasă şi, dacă vremea e de partea ta, e musai să savurezi deliciile în aer liber. Manageriat de Kostas şi de familia lui, împreună cu o echipă prietenoasă ce oferă o atmosferă informală, acest local organizează şi seri greceşti memorabile, motiv pentru care unii turişti se întorc an de an.
La capitolul culinar, meniul este diversificat, dar include şi preparatele esenţiale greceşti. Cea mai bună veste? Este restaurantul numărul unu din Roda, conform Tripadvisor. Aici îţi recomandăm musacaua, mielul Kleftiko şi vita în sos de vin alb.
Adresa: Roda
D’amour Beach Bar
Situat chiar pe plajă, restaurantul oferă o privelişte de milioane! Iar partea bună este că nu doar panorama este de excepţie, ci şi mâncarea, cu profil mediteraneean, aşadar meniul este împânzit de specialități din fructe de mare.
Însă motivul pentru care l-am inclus pe listă de restaurante bune din Corfu este că aici prepara Sofrito, preparatul menţionat mai sus, din carne de vită. Poţi adăuga la comandă diverse cocktailuri colorate, majoritatea fructate, dintre care cel mai mare este servit într-un pahar de nu mai puţin de 3 litri.
Adresa: Kanali Tou Erota
Vitamins Taverna
În caz că ţi-a rămas gândul la Tsigareli, să ştii că poţi bifa preparatul la Taverna Vitamins. Un local cu aspect rustic, unde mâncarea se prepară în tihnă, ba chiar există şi o mulţime de opţiuni vegetariene, vegane şi fără gluten. Alte bunătăţi de încercat aici: Stifado şi Moussaka.
Iar dacă vrei să faci o baie în mare imediat după masă, plajă este la o scurtă plimbare distanţă.
Adresa: Nisaki
Venetian Well
După un restaurant, un beach bar şi o tavernă, era momentul şi pentru un restaurant de fine dining, unde poţi comanda Pastitsio, acel fel de mâncare dedicat iubitorilor de carne, specific insulei Corfu. Un adevărat răsfăţ pe care-l meriţi în vacanţă!
Ce este de remarcat aici este eleganța locului şi platingul ireproşabil al fiecărui preparat, chiar şi al deserturilor. Aşadar, ia-l în calcul dacă îţi doreşti o cină rafinată şi o călătorie culinară în bucătăriile lumii, într-un singur restaurant.
Adresa: Sofokleous Dousmani
Hans & Gretel
Pentru ultima propunere, am extins definiţia „restaurantului” pentru a ajunge, de fapt, la o cofetărie inedită, ce-şi merită locul în lista cu cele mai faine localuri din Corfu: Hans & Gretel, într-o clădire parcă ruptă din poveste, unde atmosfera de basm te vrăjeşte încă de la intrare.
În acest local poţi savura diverse feluri de îngheţată, ciocolată, vată de zahăr şi chiar şi acadele. Iar adulţii sunt la fel de bine primiţi precum copiii! Preţurile variază între 10 şi 73 de lei, însă fiecare specialitate merită cu vârf şi îndesat!
Adresa: Nikiforou Theotoki
Ţi-am deschis apetitul? Atunci merită să planifici cât de curând o plecare în Corfu, să listezi dinainte preparatele şi restaurantele pe care îţi doreşti să le bifezi în diferite părţi ale insulei şi să te bucuri de ea, cu toate simţurile. O să rămână o amintire grozavă, delicioasă şi demnă de a fi repetată cu prima ocazie!
Citește și:
