Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping

Restograf Restograf

București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Cluj
  • Constanța
  • Călărași
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Restaurante
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Conectare
Inregistrare
Descoperă. Rezervă. Savurează.
Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
Restograf Restograf
  • Conectare
  • Inregistrare
|
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Cluj
  • Constanța
  • Călărași
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Rezervă o masă
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Acasa > Insider > Repere > Despre Aylin
  • Repere

Despre Aylin

  • Autor : Restograf
  • Data publicare : 10 august, 2015
  • Data modificare : 30 iunie, 2022
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0

_DSC0505Aylin ne-a cucerit initial cu vocea ei jazzy si duioasa. Dar clipurile de pe Youtube si scenele unor concerte nu sunt singurele locuri in care Aylin si-a fermecat publicul; o face si pe scene de teatru unde intra in pielea unor personaje care duc spectatorii in diverse povesti. Si, pe langa asta, Aylin e si o sursa de inspiratie pentru cei care sunt in cautarea unor destinatii de calatorie si sugestii interesante de a petrece timpul liber.

De la tanara artista am vrut sa aflam si noi mai multe despre universul ei culinar presarat cu influente turcesti, dar si despre scena culturala a Bucurestiului. Asadar, mai jos un scurt interviu cu artista Aylin.

Restograf: Citeam intr-un interviu mai vechi ca ai copilarit intr-un sat la granita cu Bulgaria unde erau majoritar turci si se vorbea o romana stalcita. Stiu ca esti foarte apropiata de cultura turca, dar voiam sa stiu daca de-a lungul timpului ai simtit ceva din Turcia si in Bucuresti?

Aylin: Stii, cu cat trece timpul, imi dau seama ca sunt mai mult romanca decat turcoaica. Am trait toata viata in Romania, Turcia am vazut-o doar ca turist si inca nu o cunosc pe toata. E adevarat ca mai mult de jumatate din viata mi-am trait-o in mica noastra comunitate din Dobrogea, motiv pentru care stiu sa vorbesc turceste si iubesc mancarea si muzica turceasca. E o senzatie pe care n-o pot descrie in cuvinte.
Nu stiu ce intelegi prin “Turcia in Bucuresti”. De cate ori aud pe cineva vorbind turca intamplator traiesc acea senzatie de care ziceam. Insa, nu mi se intampla sa traiesc acea senzatie in restaurantele turcesti din Bucuresti. Si asta, pentru ca eu n-am trait in Turcia turcilor care au restaurantele turcesti din Bucuresti. 🙂

Ma simt mai degraba printre “ai mei” la restaurantul Efendi din Neptun, care este al unui tatar dintre “ai mei”. Meniul contine mancaruri care chiar se fac in casele de turci si tatari din Dobrogea. Pana la primul restaurant turcesc in care am intrat nu stiam ce-i ala kebab, si nici nu mancasem asa ceva. Asta ca un mic exemplu. Noi in Dobrogea stim de suberek, manti, sutlac, pide, serbet, yarimca… Vorbesc despre mancare pentru ca in mintea mea cultura turca traieste prin cultura ei culinara.
Si pentru ca mi-e foame. 🙂

ARG_1995

Restograf: Joci in piese de teatru, canti pe diverse scene din oras, iei pulsul orasului dintr-o alta perspectiva. Cum vezi tu publicul bucurestean in raport cu orasul, cum ti se pare scena culturala si de going out din Bucuresti?

Aylin: Oamenii vor sa iasa si sa ia pulsul orasului, sa fie parte integranta a lui. Vor evenimente si happeninguri. Acum zece ani Bucurestiul era ca si mort din punct de vedere al evenimentelor urbane. Daca voiai entertainment ieseai in club, cel mult. Acum se intampla tot felul de lucruri. Festivaluri de teatru si de muzica, concerte mari si mici, in aer liber si in spatii special concepute pentru asta, targuri de toate felurile, strazi care se inchid doar ca sa te poti juca sau plimba pe ele… Bucurestiul este super friendly cu bucurestenii si cred ca si oamenii vad asta.

Restograf: Tu presupun ca ai cunoscut mancarea turceasca asa cum e ea preparata get-beget. Cat de asemanatoare este mancarea din restaurantele turcesti din Bucuresti fata de cea din Turcia sau de cea gatita de familia ta? Sau care sunt diferentele principale?

Aylin: In majoritatea restaurantelor turcesti din Bucuresti se mananca la fel ca in restaurantele traditionale din Turcia. Acestea difera, dupa cum ziceam mai devreme, de mancarea pe care o pregatim noi in Dobrogea. In Turcia foarte popular este kebab-ul. Noi nu-l avem. In Dobrogea majoritatea mancarurilor traditionale sunt pe baza de fainoase, carne tocata si prajeli. Nu sunt cele mai sanatoase, dar sunt foarte gustoase.

Restograf: Care sunt felurile tale preferate din bucataria turceasca? Dar din cea romaneasca?

Aylin: Din bucataria turceasca imi place ciorba si cuscus-ul facut in casa si servit cu serbet sau cu compot de visine care se prepara la nunti, botezuri si inmormantari.
Din bucataria romaneasca imi place mamaliga cu branza si smantana, zacusca, salata de vinete si fasolea batuta.
Sunt o fata simpla si imi place mancarea cinstita. 🙂

_DSC0775

Restograf: Ce ai schimba tu la restaurantele bucurestene, ce modificari/ imbunatatiri ai face?

Aylin: Cred unele restaurante ar putea avea mai multa grija cu toaletele. Toaleta unui restaurant zice foarte multe despre acel restaurant. De la design la facilitati, totul ar trebui sa conteze pentru proprietarii de restaurante. Asa ca daca as putea schimba ceva as incepe cu reigienizarea si reamenajatul toaletelor.
Si, acum ca m-ai intrebat si mi-am amintit, sunt foarte multe restaurate foarte cool si jmechere and all that, dar la care tineri parinti sau parintii in general nu pot merge cu copiii si asta ori pentru ca in cele mai multe se fumeaza ori pentru ca nu au loc de joaca pentru copii. Sigur, ca nu peste tot se poate, dar sunt restaurante care ar avea spatiu pentru un loc de joaca si totusi nici nu se gandesc sa amenajeze unul. Tot asa cum, din comoditate si/sau teama de a-si pierde clienti majoritatea restaurantelor au ales sa se poata fuma in interior. Astept momentul in care, spre neplacerea sotului meu, toti fumatorii vor fi nevoiti sa iasa afara sa fumeze, asa cum ar fi normal.

Restograf: Te-ai gandit vreodata sa-ti deschizi un restaurant al tau? Daca da, cum ti l-ai imaginat?

Aylin: Trebuie sa recunosc ca nu este una din dorintele mele.

 

Vedeti si care sunt restaurantele preferate ale lui Aylin, dar si retetele ei preferate. 

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Tags
  • aylin
  • interviu aylin
  • invitat special restograf
  • mancare turceasca
  • restaurante turcesti
Citește și
Poke House – un colț de California cu aromă hawaiiană
Citește articolul
  • Repere
Poke House – un colț de California cu aromă hawaiiană
Casa Doina, peste un secol de tradiție
Citește articolul
  • Repere
Casa Doina, peste un secol de tradiție
Cosmin Dragomir, despre cultura noastră culinară. De la zacuște cu midii, la sosuri fistichii și zame de găină grasă
Citește articolul
  • Repere
Cosmin Dragomir, despre cultura noastră culinară. De la zacuște cu midii, la sosuri fistichii și zame de găină grasă
5 ani de Caju by Joseph Hadad. Care e secretul braseriei care are mereu mesele pline?
Citește articolul
  • Repere
5 ani de Caju by Joseph Hadad. Care e secretul braseriei care are mereu mesele pline?
Când e ok să refuzi mâncarea la restaurant?
Citește articolul
  • Repere
Când e ok să refuzi mâncarea la restaurant?
Dancing Lobster, etalonul gastronomiei portugheze în România
Citește articolul
  • Repere
Dancing Lobster, etalonul gastronomiei portugheze în România
Avem o șansă, ce facem cu ea? Despre redefinirea tiparelor comportamentale
Citește articolul
  • Repere
Avem o șansă, ce facem cu ea? Despre redefinirea tiparelor comportamentale
Cât de mult ne pasă, de fapt, de clienți?
Citește articolul
  • Repere
Cât de mult ne pasă, de fapt, de clienți?
Despre lideri și leadership: o întâmplare și mai multe perspective
Citește articolul
  • Repere
Despre lideri și leadership: o întâmplare și mai multe perspective
Caută
Postări recente
  • Umami. Ce este al cincilea gust și de ce a intrat în lumina reflectoarelor lumii?
    Umami. Ce este al cincilea gust și de ce a intrat în lumina reflectoarelor lumii?
    • Data publicare : 21 martie, 2023
    • Data modificare : 21 martie, 2023
  • Poke House – un colț de California cu aromă hawaiiană
    Poke House – un colț de California cu aromă hawaiiană
    • Data publicare : 20 martie, 2023
    • Data modificare : 20 martie, 2023
  • To sushi or not to sushi: restaurante japoneze în București
    To sushi or not to sushi: restaurante japoneze în București
    • Data publicare : 20 martie, 2023
    • Data modificare : 20 martie, 2023
  • Fascinata poveste despre berea Guinness, băutura națională a Irlandei
    Fascinata poveste despre berea Guinness, băutura națională a Irlandei
    • Data publicare : 17 martie, 2023
    • Data modificare : 17 martie, 2023
  • Shopping: tipuri de tigăi și la ce se folosește fiecare
    Shopping: tipuri de tigăi și la ce se folosește fiecare
    • Data publicare : 16 martie, 2023
    • Data modificare : 16 martie, 2023
Urmărește-ne pe Instagram!
restograf.ro
🇮🇪 Irlanda e renumită pentru o mulțime de lucruri minunate. Dar puține sunt mai emblematice decât un pint de Guinness 🖤🍻, servit cu acel guler bogat de spumă! 😍
Te-ai săturat de aceeași veșnică dilemă pe care o aveți când se apropie pauza de masă? 🤔 Ce zici de un joc? 🧩
Dacă primăvara asta te-a scos din hibernare 🌿🌞 și ai un chef nebun să ieși zilnic prin oraș, avem noi o sugestie: Stadio Unirii.
Mămăligă à la Joseph 😲❤️. Joseph Hadad.
De la restaurante care servesc mâncăruri tradiționale românești 🇷🇴, până la cele cu bucătărie internațională de înaltă calitate ✨, hai să dăm o tură culinară prin Oradea și să vedem câteva localuri excelente!
Team lunch @matbucuresti 🥰 Best tacos ever!!!🌮❤️ What’s your choice for today?
Follow
Alegerea editorilor
  • 10+ restaurante din Oradea care să-ți încânte și privirea, și papilele gustative
    • Pe la noi
    10+ restaurante din Oradea care să-ți încânte și privirea, și papilele gustative
  • Unde mâncăm la restaurant în Poiana Brașov?
    • Hot Spots
    • Pe la noi
    Unde mâncăm la restaurant în Poiana Brașov?
  • Chef Florin Dumitrescu: „Echilibrul în farfurie nu poate fi obținut fără echilibrul din familie”
    • Meet The Chef
    Chef Florin Dumitrescu: „Echilibrul în farfurie nu poate fi obținut fără echilibrul din familie”
  • Ce alimente e bine să mănânci după ce ai fost la alergare
    • Food Smart
    Ce alimente e bine să mănânci după ce ai fost la alergare
  • 15 dintre cele mai bune restaurante de la Roma
    • Pe la ei
    15 dintre cele mai bune restaurante de la Roma

Intră în cont

Ai uitat parola?
Conectare cu Google

Recuperează parola

Introdu adresa de email

Bine ai venit pe Restograf!

SUNT DE ACORD NU SUNT DE ACORD

Acceptarea termenilor și condițiilor este obligatorie pentru crearea contului.

Doar promoții și locuri cool, fără spam!

Abonează-te la newsletterul nostru și profită de ofertele și reducerile exclusive pentru abonați!
Îți vom trimite prin e-mail și/sau sms ultimele noutăți legate de localuri, lansări, evenimente și mai ales promoții.

Ești de acord să îți facem o grămadă de surprize plăcute?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

Cum ar fi să primești
oferte făcute special pentru tine?

Lasă-ne să îți personalizăm ofertele special pe gustul tău, în funcție de profilul și preferințele tale.
Să fim atenți la ce tipuri de localuri frecventezi, care sunt localurile tale preferate și unde îți place să revii, de fiecare dată, cu plăcere.

Ești de acord să îți oferim mai multă atenție?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

OK
Despre Noi
  • Despre Restograf
  • Articole
  • Cariere
  • Contact
  • Rezervare restaurant
  • Arhivă articole
Help
  • FAQ
  • Politică Cookies
  • Politica de Anulare
  • Confidențialitate
  • Termeni și Condiții
Business
  • Ai un restaurant?
  • Business Blog
Descarcă APP
ABONEAZĂ-TE LA NEWSLETTER

A apărut o eroare, te rugăm să încerci mai târziu

Te-ai înscris la newsletter-ul Restograf!

Copyright © 2022 Restograf

Input your search keywords and press Enter.

Folosim cookie-uri pentru a mentine si imbunatati experienta de navigare.
DetaliiAccepta
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Întotdeauna activate
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDuratăDescriere
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ