Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
Restograf Restograf
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Călărași
  • Cluj
  • Constanța
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Restaurante
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Conectare
Inregistrare
Descoperă. Rezervă. Savurează.
Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
Restograf Restograf
  • Conectare
  • Inregistrare
|
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Călărași
  • Cluj
  • Constanța
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Rezervă o masă
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Acasa > Chin-Chin > Cocktails & Spirits > Ce legătură are forma paharului de cocktail, cu gustul?
  • Cocktails & Spirits
  • Dine In

Ce legătură are forma paharului de cocktail, cu gustul?

  • Autor : Vlad Ignat
  • Data publicare : 22 mai, 2023
  • Data modificare : 22 mai, 2023
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0

Când vine vorba de a savura băutura preferată, trebuie să știi că nu e vorba doar despre aspect. Dimensiunea, grosimea, curba și forma paharului de cocktail, toate influențează într-o bună măsură aroma. Unele pahare au gura îngustă, pentru a reține aroma. Altele au picior lung, așa încât căldura mâinii să nu se transfere băuturii. Dacă vrei să te bucuri din plin de experiența cocktailurilor făcute de tine acasă, trebuie să știi ce tip de pahare să folosești pentru fiecare. E suficient să-ți îmbogățești arsenalul cu doar trei tipuri de pahare. 

mai multe pahare cu cocktailuri colorate sunt puse pe tejgheaua unui bar.

Gândește-te la asta – ai bea un martini rece și limpede dintr-o cană ceramică de cafea? Puțin probabil. Vei crede că este o încropeală, chiar dacă a fost executat ireproșabil de către barmanul tău favorit. Asta pentru că mintea noastră clădește fiecare experiență cu ajutorul tuturor simțurilor. Iar gustul, mirosul, textura și aspectul fac parte din orice experiență gustativă de care avem parte.

Dimensiunea contează. La fel și forma paharului de cocktail

Este bine cunoscut că, cel puțin în lumea vinului, paharele sunt clasificate după formele specifice. Avem pahare pentru vinurile roșii și avem alte pahare pentru cele albe. Asta ca să ne putem bucura din plin de experiență, chiar și cu ajutorul paharului – prin miros, gust și aromă. Cocktailurile (și băuturile spirtoase pe cont propriu) nu sunt diferite. Ingredientele dintr-un cocktail pot fi la fel de complexe și nuanțate ca orice vin – uneori chiar mai mult. Gustul, aroma și, bineînțeles, aspectul sunt toate foarte importante atunci când vrei să obții maximul din ce are de oferit un cocktail savuros.

mai multi tineri tin pahare de cocktail in mana si dau noroc. Imagine sugestiva pentru importanta pe care o are forma paharului de cocktail

Forma

Forma paharului de cocktail (și dimensiunea, dar ajungem și acolo!) nu influențează doar modul în care simți alcoolul, ci și „direcționează” diferit lichidul în părțile gurii. În funcție de asta vei percepe și modul în care guști cocktailul sau complexitatea lui. Totodată, afectează mirosul – și inclusiv aroma – unei băuturi. De exemplu, dacă bei o băutură spirtoasă tare (precum whiskey sau vodka) dintr-un pahar cu gura îngustă, primul lucru pe care îl vei mirosi sunt vaporii de etanol. Aceștia, prin forma paharului, vor fi mai concentrați și direcționați direct spre nas. Astfel, aroma va fi percepută greșit, gustul compromis, iar experiența… una nu foarte fericită. Prin urmare, paharele cu o gură mai largă decât baza vor ajuta la disiparea vaporilor de alcool. Sunt astfel lăsate celelalte arome, ascunse în spatele etanolului, să-ți ofere o experiență completă.

Mărimea

În cazul cocktailurilor, mărimea (paharului) contează. Asta pentru că întotdeauna se pune accent pe funcționalitate, iar volumul paharului este esențial. De obicei, cocktailurile tari sunt servite în pahare mici, cu gura foarte largă. Astfel încât lichidul să fie cât mai în proximitatea nasului. Nu ai folosi un pahar de Piña Colada înalt pentru un Manhattan modest. Ar umple doar o treime din acel pocal și toate aromele s-ar irosi. Vrei să folosești paharul potrivit pentru a te asigura că rețeta unei băuturi îl umple proporțional. Trebuie însă ținut cont de raportul corect dintre gheață și lichid, adică de volumul de lichid dislocat de cuburile adăugate.

diferite pahare de cocktailuri cu forme și volume diferite, umplute cu diferite mixuri. Forma paharului de cocktail

Sticla groasă vs. subțire

Și grosimea paharului de cocktail este ceva la care trebuie să acorzi atenție. În general, paharele cu buză subțire, fără acea margine rotunjită, sunt de preferat celor mai groase. De asemenea, un pahar cu greutate redusă este mai plăcut și mai comod de ținut în mână.

Curba

Curba sticlei este foarte importantă deoarece direcționează cocktail-ul către anumite părți ale gurii. Dar îți dă și câteva indicii despre cum ar trebui băut acel cocktail. Long story short, cu cât este mai curbat acel pahar, cu atât cantitatea sorbită deodată ar trebui să fie mai mică. În caz contrar, băutura cea mai tare din acel amestec lovește vârful foarte sensibil al limbii și vei percepe băutura ca fiind prea tare și dezechilibrată. Totodată, un pahar curbat te va face în mod natural să duci capul mai pe spate, gest care potențează capacitatea ta olfactivă. Iar aroma va juca automat un rol mai important în această experiență.

„Sfânta treime” a paharelor de cocktail 

Pentru barul tău de acasă, experții într-ale cocktailurilor recomandă să nu investești în cine-știe-ce „fisticoșenii”. Ar trebui să începi cu un set de pahare rocks. Adică acele pahare de whiskey, fără picior și cu gura lată. Îți mai trebuie și un set de pahare highball, adică cele folosite pentru Cuba Libre sau Screwdrivers. Nu-s cele mai posh, dar pot servi ca veselă de zi cu zi, precum și ca arsenal de împătimit al cocktailurilor. De la Negroni la Mojito, ești deja „acoperit” și le poți prepara și servi corect. Apoi, evident, este timpul să-ți iei câteva mai profi. Barmanii spun că un simplu set de pahare de martini ar trebui să fie suficient pentru orice idee ar putea să-ți treacă prin minte într-o sâmbătă seara.

doua pahare rocks in care este putin whiskey sunt asezate pe un fundal gri, alaturi de cateva semite de anason stelat. Imagine pentru forma paharului de cocktail Rocks

Rocks

Rocks, Lowball, sau Old Fashioned. Sunt toate denumiri pentru acel pahar scurt, cu o bază solidă și o capacitate de aproximativ 150-200 ml. Sunt cele mai potrivite pentru băuturile agitate sau amestecate, care se servesc alături de câteva cuburi de gheață. De asemenea, baza solidă și pereții scurți și drepți ai acestui pahar îl fac potrivit și pentru o turnare îngrijită a unor ingrediente.

Cele mai populare cocktailuri servite în aceste pahare sunt Old Fashioned, Negroni, White Russian.

un barman toarna o masura de alcool peste doua cuburi de gheata intr-un pahar highball. Imagine pentru forma paharului de cocktail highball

Highball

Pentru cocktailurile voluminoase, pline cu gheață și fructe sau care au în componența lor un lichid carbogazos, paharele highball acoperă întregul teritoriu. Au o capacitate cuprinsă între 250 și 330 ml. De la Cuba Libre și Mojito, până la Bloody Mary sau Gin & Tonic, pe toate le poți servi prietenilor tăi corect dacă ai în arsenal un set de astfel de pahare.

trei tinere frumoase dau noroc cu cate un pahar de cocktail, una dintre ele avand o rochie aurie cu paiete. Imagine pentru forma paharului de cocktail clasic

Clasic Cocktail

Paharul de cocktail clasic, acel ​​con inversat, sau paharul de Martini, poate avea o varietate de dimensiuni și forme. Însă are, de obicei, o capacitate de 120-150 ml. Este folosit pentru a servi cocktail-uri fără gheață, cu gust și arome puternice, care pot fi asimilate ușor, datorită gurii largi care apropie lichidul foarte mult de nas la momentul sorbirii. Cu alte cuvinte, băuturile servite în aceste pahare sunt băuturi fără sucuri.

Cele mai populare cocktailuri servite în aceste pahare sunt Martinis, Cosmopolitan, Brandy Alexander, Kamikaze.

Și acum că știi toată teoria despre forma paharului de cocktail, ce zici să descoperi și câteva astfel de băuturi faimoase și rețetele lor? Ca să poți să și pui în practică tot ce ai „studiat”…

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Tags
  • cocktail
  • cocktail party
  • pahar martini
  • pahare de cocktail
Citește și
Ce este Mezcalul și cu ce diferă de Tequila
Citește articolul
  • Cocktails & Spirits
Ce este Mezcalul și cu ce diferă de Tequila
Aperol vs Campari. Care-i diferența dintre ele și cum le folosim?
Citește articolul
  • Cocktails & Spirits
Aperol vs Campari. Care-i diferența dintre ele și cum le folosim?
Girls night out! Cele mai cool cocktailuri pentru fete
Citește articolul
  • Cocktails & Spirits
Girls night out! Cele mai cool cocktailuri pentru fete
Whisky sau Whiskey? Ce trebuie să știi despre tipurile de whiskey
Citește articolul
  • Cocktails & Spirits
Whisky sau Whiskey? Ce trebuie să știi despre tipurile de whiskey
Ce este Dry January și de ce e bine să dai reset câteodată?
Citește articolul
  • Cocktails & Spirits
Ce este Dry January și de ce e bine să dai reset câteodată?
7 cocktailuri deosebite pentru Crăciun, de preparat acasă
Citește articolul
  • Cocktails & Spirits
  • Dine In
7 cocktailuri deosebite pentru Crăciun, de preparat acasă
Rețete vegetariene pentru masa de Crăciun (și locuri de unde poți comanda preparate)
Citește articolul
  • Dine In
  • Rețete
Rețete vegetariene pentru masa de Crăciun (și locuri de unde poți comanda preparate)
Tradiții culinare de Crăciun: porcul nostru cel de toate zilele și „accesoriile” lui mult-râvnite
Citește articolul
  • Dine In
  • Food Smart
Tradiții culinare de Crăciun: porcul nostru cel de toate zilele și „accesoriile” lui mult-râvnite
Pune la punct lista de băuturi pentru Revelion. 8 recomandări pentru marea petrecere
Citește articolul
  • Cocktails & Spirits
  • Dine In
Pune la punct lista de băuturi pentru Revelion. 8 recomandări pentru marea petrecere
Caută
Postări recente
  • Food Bloggers Conference revine cu o nouă ediție
    Food Bloggers Conference revine cu o nouă ediție
    • Data publicare : 31 mai, 2023
    • Data modificare : 31 mai, 2023
  • Glamping în România: 13 destinații pentru o experiență inedită
    Glamping în România: 13 destinații pentru o experiență inedită
    • Data publicare : 30 mai, 2023
    • Data modificare : 30 mai, 2023
  • 11 alimente pentru o piele frumoasă și sănătoasă
    11 alimente pentru o piele frumoasă și sănătoasă
    • Data publicare : 29 mai, 2023
    • Data modificare : 29 mai, 2023
  • Restaurante bune de pe Calea Victoriei: locuri faine care-ţi vor face weekend-ul mai savuros
    Restaurante bune de pe Calea Victoriei: locuri faine care-ţi vor face weekend-ul mai savuros
    • Data publicare : 26 mai, 2023
    • Data modificare : 26 mai, 2023
  • 7 sky baruri spectaculoase din Europa
    7 sky baruri spectaculoase din Europa
    • Data publicare : 25 mai, 2023
    • Data modificare : 25 mai, 2023
Urmărește-ne pe Instagram!
Alegerea editorilor
  • Colecția primăvară-vară: noutăți în meniurile restaurantelor
    • Hot Plates
    Colecția primăvară-vară: noutăți în meniurile restaurantelor
  • 10 trucuri ca să fii „Lord of the grill”. Cum să faci un grătar perfect
    • Tips & Tricks
    10 trucuri ca să fii „Lord of the grill”. Cum să faci un grătar perfect
  • 10+ restaurante din Oradea care să-ți încânte și privirea, și papilele gustative
    • Pe la noi
    10+ restaurante din Oradea care să-ți încânte și privirea, și papilele gustative
  • Unde mâncăm la restaurant în Poiana Brașov?
    • Hot Spots
    • Pe la noi
    Unde mâncăm la restaurant în Poiana Brașov?
  • Chef Florin Dumitrescu: „Echilibrul în farfurie nu poate fi obținut fără echilibrul din familie”
    • Meet The Chef
    Chef Florin Dumitrescu: „Echilibrul în farfurie nu poate fi obținut fără echilibrul din familie”

Intră în cont

Ai uitat parola?
Conectare cu Google

Recuperează parola

Introdu adresa de email

Bine ai venit pe Restograf!

SUNT DE ACORD NU SUNT DE ACORD

Acceptarea termenilor și condițiilor este obligatorie pentru crearea contului.

Doar promoții și locuri cool, fără spam!

Abonează-te la newsletterul nostru și profită de ofertele și reducerile exclusive pentru abonați!
Îți vom trimite prin e-mail și/sau sms ultimele noutăți legate de localuri, lansări, evenimente și mai ales promoții.

Ești de acord să îți facem o grămadă de surprize plăcute?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

Cum ar fi să primești
oferte făcute special pentru tine?

Lasă-ne să îți personalizăm ofertele special pe gustul tău, în funcție de profilul și preferințele tale.
Să fim atenți la ce tipuri de localuri frecventezi, care sunt localurile tale preferate și unde îți place să revii, de fiecare dată, cu plăcere.

Ești de acord să îți oferim mai multă atenție?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

OK
Despre Noi
  • Despre Restograf
  • Articole
  • Cariere
  • Contact
  • Rezervare restaurant
  • Arhivă articole
Help
  • FAQ
  • Politică Cookies
  • Politica de Anulare
  • Confidențialitate
  • Termeni și Condiții
Business
  • Ai un restaurant?
  • Business Blog
Descarcă APP
ABONEAZĂ-TE LA NEWSLETTER
  • A apărut o eroare, te rugăm să încerci mai târziu

    Te-ai înscris la newsletter-ul Restograf!

Copyright © 2022 Restograf

Input your search keywords and press Enter.

Folosim cookie-uri pentru a mentine si imbunatati experienta de navigare.
DetaliiAccepta
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Întotdeauna activate
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDuratăDescriere
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ