Nu ești o persoană matinală (mai ales în weekend)? Sau, pus/ă să alegi între mic dejun și prânz, preferi mai degrabă brunch-ul? Atunci să știi că avem ceva recomandări care sigur vor fi pe gustul tău! Cu un caracter versatil și o mulțime de opțiuni delicioase incluse în meniurile restaurantelor, acest moment de „deliciozitate” a devenit pentru mulți masa preferată din zi. Așa că îți lansăm o invitație la brunch în București și-ți recomandăm câteva locuri cu preparate delicioase, gândite special pentru aceste mese.
Această masă combinată între micul dejun și prânz ne-a cucerit inimile și a devenit, pentru mulți, un ritual preferat (mai ales în zilele de weekend). Din fericire, localurile din capitală s-au prins de succesul pe care brunch-ul îl are. Așa că au venit cu o varietate impresionantă de opțiuni culinare. De la restaurante sofisticate și cafenele moderne până la localuri tradiționale și bucătării internaționale, există ceva pentru fiecare.
Povestea brunch-ului
Conceptul de brunch a câștigat popularitate în secolul al XIX-lea în Marea Britanie și Statele Unite ale Americii. Inițial era asociat cu aristocrația britanică, care își permitea să își prelungească micul dejun și să amâne prânzul. Această masă târzie a devenit însă populară și în rândul angajaților care nu aveau timp pentru un mic dejun complet înainte de a pleca la serviciu.
În Statele Unite, brunch-ul a început să câștige popularitate în anii 1930, mai ales în orașe precum New York și Chicago. Aici, brunch-ul era considerat o activitate socială și un mod de a petrece timpul liber în zilele de weekend. Restaurantele și hotelurile de lux au început să ofere brunch-uri generoase, iar acest concept s-a răspândit rapid în întreaga țară.
Popularitatea brunch-ului a continuat să crească în decursul anilor, devenind o tendință globală. Oamenii au început să aprecieze conceptul de a combina micul dejun și prânzul într-o masă copioasă și relaxantă, care aducea împreună familia și prietenii. Așa că a evoluat și a devenit, mai mult decât o masă, o experiență socială și culinară în sine.
În ziua de azi, poți lua brunch-ul oriunde în lume. Inclusiv în București, unde a fost adoptat cu entuziasm de comunitatea locală. Mai ales că este o oportunitate de a descoperi noi preparate culinare și de a te bucura de atmosfera relaxantă a unei dimineți de weekend.
Unde ieșim la brunch în Bucureși
Mai întâi, trebuie spus că nu e doar despre mâncare gustoasă, ci și despre atmosferă. Multe dintre localurile care oferă brunch au creat spații prietenoase și primitoare, cu decoruri atrăgătoare și terase plăcute. Aceste locuri devin destinații ideale pentru a petrece timpul într-o atmosferă relaxată. Indiferent dacă alegi un brunch tradițional românesc, cu produse locale și preparate de casă, sau preferi să descoperi arome exotice și rețete inovatoare, vei găsi cu siguranță ceva care să te satisfacă la un brunch în București!
Frudisiac
Cu toții suntem fani design scandinav, nu? Ei bine, Frudisiac a luat acest concept nordic și l-a transpus nu doar în decor, cât și în meniu. Micul bistro cochet este locul preferat de mulți pentru un mic dejun savuros sau un brunch în București. Și e de înțeles, pentru că oferta lor e super gustoasă și vine la pachet cu o cafea de specialitate.
Pun accent pe mâncarea sănătoasă, iar dacă ajungi acolo trebuie neapărat să încerci turkish eggs ori shakshuka, toast-urile (cu ciuperci, burrata, avocado, smochine etc) și clătitele grozave!
Sigur îți veti începe ziua cu un vibe pozitiv după o gustare la ei!
📍 Intrarea Bitolia 4 (în Dorobanți)
Le Bab
Un alt loc pe care ți-l recomandăm pentru un brunch în București este Le Bab. Au introdus conceptul de ceva timp în locația din Piața Charles de Gaulle și pentru că a prins super bine, a intrat și în meniul din Centrul Vechi. Îți putem spune și câteva preparate din meniu care nouă ne plac. De exemplu: Shakshuka (și în variantă vegană), ouă Benedict cu trufe, toast cu somon, french toast cu mascarpone și vișine, ori cu banane caramelizate și scorțișoară. Sau… sandvișurile cu pulled pork, ori Steak & Eggs (din vită USDA Prime SUA).
⏰ Meniul de brunch e disponibil zilnic, între 11:00 și 16:00
🍴 Meniu
📍 Piața Charles de Gaulle / Calea Victoriei / Pipera
Ou
Uite un loc care nouă ne place foarte mult pentru mic dejun, prânz și tot ce e între (adică brunch). Ayfer și Andrei și-au dorit un loc unde până și cei care nu sunt foarte matinali să poată lua micul dejun. Și au venit cu acest concept în care tot ce e în meniu se învârte în jurul… ouălor (evident!).
Nu au fooarte multe preparate – aproximativ 12, plus desertul lor vedetă, Maritozzo. E un fel de „chiflă”, un aluat pufos, umplut apoi cu frișcă și pudrat cu zahăr. A avut așa succes, că a intrat în meniu și cu variante sărate. De exemplu, Maritozzo cu ouă scrambled, ceapă caramelizată, bacon și cheddar, care arată cam ca un burger. Ori Maritozzo Turkish Egg. Și altele. Pe lângă asta, au și alte preparat. Ca simit (covrig turcesc cu susan, cu ou ochi, cremă de brânză, roșii, castraveți și ceapă murată). Sau Tortilla de patatas. Uite ce am mâncat noi când am fost să luăm brunch-ul la ei: vezi reel.
Pont: urmărește-i pe Insta să vezi când fac Șuberek. Ayfer e turcoaică, așa că îți dai seama că le prepară exact cum trebuie! Nu le fac mereu, dar și când apar în meniu (în unele weekenduri) e bătaie pe ele! Cu carne, dar și cu brânză, însoțit de ayran făcut de ei!
⏰ Fă-le o vizită între 9.00 și 15.00 (de miercuri până vineri), sau de la 10:00 în weekend.
📍Str. General H. M. Berthelot 86
Matinée Bistro
Ești o persoană matinală și îți place să-ți începi ziua cu un mic dejun gustos și sățios? Sau ești mai degrabă genul pentru care un brunch târziu e mai pe gustul inimii? În luna mai s-a deschis Matinée Bistro, unde servesc micul dejun mai toată ziua. Și au avut imediat un mare succes! Sunt la Agora Floreasca (lângă Vacamuu și E3 by Entourage) și arată fantastic! Mergi la ei să stai la povești cu prietenii despre distracția de noaptea trecută, ori la un date relaxat. Și ia-ți și prietenii blănoși, că sunt și ei bineveniți.
Meniul, evident, e plin de opțiuni tipice micului dejun. Dar cu un twist gurmet. Au ouă în fel și chip – de la French omelette cu caviar, la Croque Madame, scrambled eggs cu french fries și brânză feta (unul dintre bestseller-uri), Shakshouka, sau chiar steak and eggs pentru că… de ce nu? Lor li se adaugă salate fresh și delicioase (de exemplu cu halloumi și quinoa), boluri Açaí, pancakes, smoothies și multe altele.
⏰ Poți merge să iei masa la ei între 08:30 și 18:00
🍽 Meniu
Gram Bistro
Gram Bistro este unul dintre cele mai populare locuri pentru brunch în București. Situat pe Bulevardul Nicolae Titulescu, acest bistro atrage atât localnici, cât și turiști dornici să se bucure de o mâncare bună. Localul se remarcă prin atmosfera sa prietenoasă și decorul modern, o oază de relaxare în mijlocul agitației urbane.
Opțiunile de brunch oferite de Gram Bistro sunt generoase și creative. De la omlete și ouă servite în fel și chip (inclusiv ouă norvegiene sau ouă terci, cu cartofi prăjiți), la avo sau halloumi toast, steak and eggs sau pancakes. Meniul acoperă o gamă largă de preferințe, inclusiv pentru vegetarieni.
⏰ Meniul de brunch este disponibil sâmbătă și duminică, de la ora 10:00 la ora… (surpriză!) 22:30. Ăsta da long brunch! Iar în timpul săptămânii servesc mic dejun între 09:00 și 11:00.
🍴 Meniu
Plantini
Weekendul începe mai frumos cu un brunch la Plantini, un local micuţ unde lumea nu zăboveşte prea mult, dar savurează. Și unde, dacă ai noroc, prinzi şi nişte minunăţii de negrese americane de la partenerii lor, Brownerie. Dar revenind de la ce ne interesează… Plantini oferă opţiuni de brunch tare ochioase (pun intended), dar completate de salate apetisante şi avocado. Încearcă și acai bowl – una din specialitățile locului (ai și opțiunea de a-ți alege singur/ă ingredientele). Meniul e completat de sucuri presate la rece, smoothies, sodas, Kombucha, prosecco BIO, Mimosas sau cafea de specialitate.
E un loc destul de popular, așadar, dacă vrei să faci rezervare, e mai bine să te gândești din timp. Pentru weekend, preiau rezervări doar de luni până vineri la ora 16:30.
⏰ All day breakfast – adică de luni până vineri între 8:30 și 16:30 și în weekend, între orele 9 și 17.
Café Athénée
Dacă vrei să iei brunch-ul într-o atmosfer super elegantă, șic, atunci mergi la InterContinental Athénée Palace. Cafeneaua de la parterul hotelului și-a redeschis porțile în această toamnă, după ce a trecut printr-o renovare complexă. Cu vedere către Ateneul Român, Café Athénée e un spațiu modern, cu design elegant și aer parizian, perfect pentru socializare la o masă relaxată!
Meniul oferă o experiență culinară pentru toate momentele zilei. Îți poți începe dimineața cu un mic dejun sau brunch clasic (ouă poșate, tartine, croissante etc.), dar au și alte preparate delicioase care pot fi comandate pe întreg parcursul zilei. Brânzeturi, charcuterie și multe altele și-au făcut loc în meniu într-un concept fusion, alături de cafele și ceaiuri speciale, cocktailuri, vinuri și spumante. Un lucru e sigur: e un loc perfect pentru brunch în București!
⏰ Meniul de mic dejun și brunch este disponibil zilnic între 08:00 și 12:00.
🍴 Meniu
Ever After
Dacă brunch-ul este masa ta preferată, la Ever After o poți savura în fiecare zi! Au un meniu special, care include delicii din ouă, dar și platouri de sharing sau deserturi. Apropo de platouri, ne vedem pur și simplu obligați să menționăm Morgenkomplet. E un platou cu pâine de inspirație scandinavă făcută-n casă (gluten free), somon afumat, bacon prăjit, ouă terci, avocado, salată, iaurt grecesc făcut în casă, fructe, unt, emmental… Un preparat la fix cât să începi ziua cu energie.
Ce ne mai place la Ever After este și designul – simplu, dar care abundă de bun gust și eleganța. Un decor aerisit și o paletă cromatică odihnitoare. Iar dacă prinzi loc afară, pe terasă, cu atât mai bine! La plecare, poți trece să iei și o înghețată pentru extra răcorire (e la câțiva pași de Sweetology).
⏰ Meniu disponibil zilnic, până la ora 15:00
🍴 Meniu
📍 Strada Mendeleev (lângă Calea Victoriei)
Simbio
Simbio e un loc de poveste, perfect pentru un brunch de weekend în București. E suficient să pășești în grădina lor „secretă”, plină de verdeață, să-ți închizi ochii și să te bucuri de liniște. Sau, când e frig afară, să iei un loc în căsuța lor de un farmec aparte. E un loc pe care ai putea să-l vezi cu ușurință ca fiind „acasă”, pentru că așa te simți acolo.
În weekend au un meniu special de brunch, cu muuulte bunătăți deosebite. De exemplu, ouă florentine, cu brioșă englezească făcută-n casă, spanac sote, ouă poșate, sos Hollandaise și salată verde. Au și pate din ficat de pui cu chutney de mere coapte, sau hummus de fasole albă cu usturoi, za’atar și focaccia. Ori English Breakfast, cu ouă scrambled, cârnat afumat și bacon, fasole, ciuperci și roșii la grătar și focaccia de casă. Ți-aș propune însă brioșele franțuzești făcute în casă, înmuiate în lapte și ou, prăjite în unt, servite cu banane, caju și sos de fructe de pădure!
⏰ Meniul de brunch e disponibil sâmbăta și duminica, între 10:00 și 16:00.
🍴 Meniu
Hygge Social Kitchen
Nu există un cuvânt care să traducă exact ce înseamnă „hygge”. Dar gândește-te la senzația de pace și liniște pe care o ai atunci când te simți confortabil, ești în companie plăcută și mănânci ceva bun, într-un mediu plăcut, relaxat. Așa te simți La Hygge Social Kitchen. Deci e perfect pentru un brunch în București. Îl servesc zilnic până-n ora 14:00 și au în meniu ouă scrambled sau poșate, omletă, chifteluțe de dovlecei (yummy-yummy!) și beans & eggs (mai pe english style). Toate cu pâine artizanală cu maia și microgreens. Iar ouăle sunt de fermă, de la producători locali.
Dar secretul e altul… în weekend vin cu preparate deosebite. Care cum vin, așa pleacă din meniu (odată cu weekendul respectiv). Philly Cheesesteak, orez cu lapte și mandarine, grilled s sandwich cu mix de ciuperci… sunt doar câteva exemple. Iar acum că e venit sezonul rece, au băuturi calde foarte bune – ca hot lemonade, hot tonic sau hot chocolate.
⏰ Brunchul zilnic este disponibil până la ora 14:00.
🍴 Meniu
B4 Market
Așa cum spun chiar ei în descriere, B4 Market e un restaurant pentru mic dejun și brunch în București. De unde denumirea? B4 „beans”, „bread”, „breakfast” și „bistro”. Cele patru „B”-uri care pot fi privite drept ingrediente principale ale celei mai importante mese din zi. Doar că la B4 Market, brunch-ul este toată ziua, la fel și preparatele care în mod normal se servesc doar dimineața. Totul se pregătește pe loc, decorul restaurantului (că e pe terasa sau la interior) e locul perfect să le savurezi!
Au produse excelente de patiserie – de la baghete franțuzești, la croissante, pain au chocolat și muffins delicioase! Lor li se adaugă preparatele sărate (ouă și omlete, frittata sau toasturi etc.), dar și granola sau ovăz, clătite, pain perdu sau gauffre. În plus, au și o varietate de preparate fără gluten. Iar alături, desigur, o cafea perfectă, sub ce formă o preferi tu!
⏰ All day breakfats & brunch
🍴 Meniu
📍 Str. Locotenent Aviator Radu Beller 54, Parcul Floreasca
Cookie Beacon
Tot vedeam pe TikTok clipuri cu tot felul de cookies după care salivam! Și ei tot amenințau că deschid, că deschid… Ei, uite că anul ăsta chiar au deschis și toată lumea a dat buzna să vadă de ce e domne’ așa mare hype pe locul ăsta. Pe scurt, e un loc drăguț unde mergi pentru brunch în București. Pentru brunch with a twist. Au multe preparate apetisante și super instagramabile. De exemplu, Cookie Berry Bowl – cu fructe de sezon, banane, scorțișoară, lapte de ovăz, polen și fursec de ovăz cu banane. Sau Eggs Benedict on Biscuit & Avocado. Ori English Breakfast Taco-Pankes (cu chorizo, bacon, omletă, tăiței prăjiți și salsa de roșii). Muulte, multe.
Pe mine m-a atras mai ales partea de cookie-uri grăsuțe, făcute de ei, în casă. Cu Nutella, Dulce de Leche, zmeură și fistic, Red Velvet și Oreo, Blueberry Lemon Pie… să mai zic? Merg la fix cu smoothies, lattes și cafea de specialitate, ceaiuri, vin, spumant, bere craft.
⏰ Poți merge să iei masa la ei între 09:00 și 18:00
🍴 Meniu
📍Str. General Christian Tell 1-3
Bread & Spices
Bread & Spices îmbină 3 ingrediente absolut delicioase pentru un rezultat de nerefuzat. Brutărie și patiserie franțuzească + Cofetărie cu laborator propriu + Cafenea și bistro. Practic, poți să alegi ce componentă savuroasă să încerci din oferta locului: pâine proaspătă de luat acasă, croaissante alături de o ceașcă de cafea sau o masa în toată regula, însoțită de pâinea făcută în laboratorul lor.
Au deschis în 2013, din ideea de a-și face propria brutărie pe conceptul franțuzesc de bakery. Și au reușit de minune să creeze un cadru liniștit și relaxat în acest colțișor de București. Croissantele sunt geniale, cinnamon rolls la fel, prăjiturile și ele! Toate merg cu o cafea bună. Și da, au și preparate sărate pentru mic dejun și brunch.
⏰ All day breakfast
🍴 Meniu
📍Str. Zagazului, Șoseaua Pipera 4
Trece pe listă și:
Ar mai fi și alte locuri faine, dar le păstrăm pentru data viitoare :). Până atunci, tu mergi și testează-le pe acestea și apoi spune-ne cum a fost, ce zici?
Iar dacă vrei sau știi pe cineva mai matinal, să știi că avem și ceva recomandări de locuri deschise de la primele ore ale dimineții, unde poți lua un mic dejun grozav!
