Dacă ești pasionat de bucătăria asiatică, cu siguranță ai vrea să știi și unde se mănâncă cel mai bun sushi din București. Pentru că, oricât de mult ne plac preparatele noastre tradiționale, pe atât de mult ne bucură și experiențele culinare exotice.
Deși a apărut în Japonia acum sute de ani, la noi în țară sushi a început să-și facă loc printre preferințele culinare de abia acum vreo 10-15 ani. Dar și când i-am dat de gust…!
Sushi este unul dintre cele mai faimoase preparate culinare japoneze, preparat din pește crud, orez, alge și legume (pe lângă care se pot adăuga și alte ingrediente). Foarte sănătos, pregătit cu minuțiozitate și plin de aromă, o bucată de sushi perfectă poate convinge orice sceptic că un astfel de preparat înseamnă mult mai mult decât pește și orez. Tocmai de aceea le și găsești atât în restaurantele de fine dining, cât și în cele tradițional japoneze. Așa că scoate bețișoarele, pentru că noi îți spunem unde mănânci cel mai bun sushi din București.
Localuri cu cel mai bun sushi din București
Restaurante cu specific asiatic, japonez sau chiar sushi – în Restograf găsești de toate! Alege-l pe cel care ți se pare mai interesant (sau testează-le pe toate la rând) și fă o rezervare de pe site sau din aplicația Restograf. Durează câteva secunde și primești confirmare pe loc. Fără timp pierdut la telefon!
Zen Sushi
ZenSushi a fost primul care a introdus în România conceptul de platouri sau meniuri de sushi și sashimi. Povestea lor a început în 2009, când Iulian și Andrei au vrut să aducă în București adevăratul gust al preparatelor japoneze. Iulian a urmat chiar cursuri de pregătire în Japonia, cu maeștrii ai bucătăriei asiatice. Au avut succes, iar astăzi găsești 4 restaurante Zen Sushi în București (în Dorobanți, la Victoriei, pe Nicolae Caranfil și în incinta Hotelului Sarroglia).
Revenind la mâncare, toate rețetele din meniu sunt gândite, pregătite și testate de Iulian și Andrei. Ei sunt primii care au servit Spicy Tuna Tempura Maki (rolă pane cu ton, ceapă verde, usturoi, susan și sos picant). Și tot aici a fost degustat prima dată spectaculosul Dragon Maki – rolă cu somon, crevete pane, castravete, învelită cu avocado și anghila, presărată cu floricele crispy tempura și sosurile bucătarului. Pe cât de sofisticat, pe atât de savuros! La ei vei găsi o mulțime de sortimente de sushi – de la sushi nigiri, la tot felul de role, dar și sashimi.
Rezervă o masă la Zen Sushi Dorobanți / Zen Sushi Victoriei / Zen Sushi Nordului / Zen Sushi Fusion
Sushi Garden
Pe Calea Șerban Vodă nr. 86 (în zona Budapesta, de la Unirii), Sushi Garden este un local intim, într-o casă și cu o grădină amenajate în stil tipic japonez. Conceptul aparține unor antrepenori cu pasiune pentru cultura asiatică, pe care au transpus-o în preparate gustoase, fresh, cu ingrediente de calitate. La ei vei găsi tot felul de specialități: de la startere precum edamame, pui yakitori și tempura, până la supe ca faimoasele Miso și Udon, sau preparate calde din vită, fructe de mare sau pui. În ceea ce privește sushi, sunt peste 75 de tipuri de preparate, care mai de care mai apetisante. Dacă mergi în cuplu, poți alege și un platou (cum este Maki for two), iar pentru ieșirile cu prietenii îți recomandăm un Party mix.
Rezervă o masă la Sushi Garden
Sushi Terra
Un alt restaurant foarte popular, mai tot timpul plin, este și Sushi Terra de pe Calea Dorobanți 140. Este unul dintre cele mai bune restaurante de gen din Capitală și au un sushi delicios. În plus arată foarte bine, modern – cu un perete din acvariu, o lumină plăcută, albastră, care dă localului o notă foarte interesantă, și separeuri confortabile. Interesant la ei este că, pe lângă bucătăria japoneză, găsești inclusiv preparate specific thailandeze sau specifice insulelor Seyschelles.
Revenind însă la sushi, trebuie în primul rând să-ți spun că servirea e foarte cool – un platou-corabie în care sunt așezate frumos mai multe tipuri de sushi. Spre exemplu, Party Set conține 26 de bucăți (inclusiv maki și nigiri), iar dacă sunteți un grup mai mare, vă recomandăm Patru Samurai Set, cu 64 de bucăți (inclusiv vegetarian maki).
Nadasan
În Cartierul Francez, pe Str. Virgil Mădgearu nr. 27, Nadasan este un restaurant deschis anul trecut, care a mizat pe eleganță și un concept gourmet, îmbinat cu arta culinară japoneză. Meniul este complex, bazat pe rețete specifice, cu peste 40 de preparate. Nu puteau lipsi, spre exemplu, supa Miso, Tom yum sau Ramen, preparate calde precum orezuri, noodles, salate și deserturi, dar și steakuri foarte gustoase. În ceea ce privește sushi, vei găsi numeroase tipuri pe care să le combini după cum preferi, dar și seturi gata mixate, ca să zicem așa. Noi îți recomandăm Sakura Set (care include și maki, nigiri, dar și guncan) sau Nadasan Set, cu 56 de bucăți de sushi.
Atmosfera este foarte plăcută, perfectă pentru o primă întâlnire sau pur și simplu pentru acele momente în care vrei să uiți de stresul zilnic.
Ginger Sushi Bar
Ginger Sushi Bar este un alt restaurant foarte, foarte bun din Capitală. Și este un local perfect dacă vrei să impresionezi pe cineva. În primul rând, este amenajat foarte frumos. Chiar dacă nu e foarte mare, localul este cochet și rafinat, iluminat difuz, foarte discret. În al doilea rând, are o bucătărie deschisă, în care bucătarii asiatici, cu o mare experiență, fac un adevărat show culinar. Și în al treilea rând, dar nu cel din urmă, preparatele au un gust perfect. Vedetele meniului sunt (așa cum sugerează și numele), preparatele sushi. Gătite și „construite” atent, minuțios, cu mare grijă la detalii, toate sortimentele sunt excepționale! Așa că delectează-te cu un maki mono, nigri tradițional, încearcă una din propunerile Maki extravaganza sau încearcă sashimi. Iar pentru ca totul să fie perfect, nu uita de sake!
Îi găsești la parterul hotelului Radisson Blu, de pe calea Victoriei nr. 63.
Rezervă o masă la Ginger Sushi Bar
Benihana Japanese Steakhouse & Sushi Bar
Un alt restaurant amplasat tot în cadrul unui hotel (de data aceasta la Sheraton Bucharest Hotel, de pe Calea Dorobanților nr. 5-7) este Benihana Japanese Steakhouse & Sushi Bar. Ce înseamnă asta? Că te poți aștepta la același tip de decor foarte bine pus la punct, care redă fidel atmosfera dintr-un restaurant autentic japonez – inclusiv prin ceramică și kimonouri. Însă ce e cel mai interesant este că zilnic echipa de bucătari asiatici face adevărate show-uri de gătit live, chiar în fața ta, la celebrele mese hibachi. Ba chiar fac și jonglerii (ca de exemplu, prinderea solniței în pălărie)! Nigiri Sushi este delicios, iar Sashimi Combo sunt de neratat!
Rezervă o masă la Benihana Japanese Steakhouse & Sushi Bar
Kanpai Bistro
Dacă ieși în oraș și vrei să faci și o oprire scurtă la sushi, Kanpai Bistro e perfect pentru asta. Așa cum îi spune și denumirea, Kanpai este, mai degrabă, un bistro. De fapt, corect spus ar fi „Izakaya”, adică un pub / bistro cu mâncare gătită de un chef japonez, pentru toate buzunarele! Sushi bar-ul este accesibil, mâncarea e bună, iar atmosfera prietenoasă. Și au tot felul de platouri interesante (precum Matsuri festival, cu 23 de bucăți de sushi de tot felul, sau Sakura floare de cireș, cu 12 bucăți).
Rezervă o masă la Kanpai Bistro
Sushi Time
Pe Bulevardul Ferdinand I nr.1, vei găsi un alt local micuț, cu specific japonez. Sushi Time este un local relaxat, care surprinde prin preparate proaspete și apetisante, dar și printr-o atmosferă prietenoasă, care îmbie la relaxare și distracție. De la sushi până la specialități de pește și fructe de mare sau deserturi delicioase, fiecare platou servit la Sushi Time va fi o adevărată plăcere!
