N-or fi ele cele mai dietetice, dar cu siguranță sunt printre primele opțiuni când simți nevoia de comfort food! Dacă ești un iubitor al pastelor, te luăm azi cu noi într-o călătorie culinară prin restaurantele cu cele mai bune paste din București. De la clasicele spaghetti carbonara până la delicioasele paste cu trufe, pregătește-te să descoperi mici colțuri de Italia chiar aici, în inima orașului!
Pastele sunt printre cele mai accesibile alimente din lume. Și aproape fiecare țară are propria versiune unică – în Germania și Ungaria au spaetzle, în Grecia – orzo, americanii sunt și ei faimoși pentru rețeta lor de paste cu chiftele, iar englezii au mac and cheese. Noi, românii, preferăm însă pastele italiene (considerate a fi, de altfel, cele originale).
Penne, tagliatelle, spaghete, fusslli, tortellini… Carbonara, Arabiata, Bolognese… Există zeci de tipuri de paste, care de care mai gustoase. Însă indiferent de formă și mod de preparare, un lucru e sigur: pastele sunt întotdeauna pe gustul nostru! Mai ales dacă sunt făcute așa, ca la mama lor, în Italia! Adică după rețete tradiționale și cu ingrediente de calitate.
Uite câteva locuri unde am mâncat cele mai bune paste din București
Drept dovadă că e fix așa cum îți spun, uite-te câte localuri cu specific italian sunt în Capitală! Însă nu la toate vei găsi niște preparate demne de un top. De aceea, noi am selectat câteva restaurante la care găsești paste bune în București, la care știm clar că mergi la sigur!
Haute Pepper
Dacă Haute Couture-ul ar avea o un corespondent în lumea gastronomică, atunci cu siguranță l-ai regăsi la Haute Pepper! Respectă același principiu de „înaltă clasă” pe care îl transpun în preparate fusion, gătite la perfecție!
Restaurantul se află în centrul Bucureștiului, la un minut de Palatul Parlamentului. Au o terasă foarte primitoare, cu un aer relaxat, adăpostită de soare și înconjurată de verdeață. Așa că e destinația perfectă pe vremea asta toridă! Interiorul e și el foarte cozy, amenajat cu mult bun gust, motiv pentru care este o alegere bună indiferent de anotimp.
La ei vei regăsi în meniu 11 tipuri de paste proaspete, făcute de casă. Preparatele sunt care de care mai apetisante! Și împacă atât un amator al simplității, cât și-un coinesseur într-ale bucătăriei. Noi am început cu o porție de Tagliatelle cu trufe (sunt preferatele tuturor, nu-i așa?). Gătite perfect, cu un sos cremos și pline de aromă, au fost excelente! Pentru că e vara și gândul ne stă la mare, nu am ratat ocazia de a savura și o porție de Tagliatelle cu fructe de mare (creveți, calamari și caracatiță, în sos de vin). Sunt printre cele mai bune pe care le-am mâncat în oraș, cu un gust perfect echilibrat, în proporția ideală pentru a savura fiecare aromă!
Au, desigur, și bine cunoscutele spaghete AOP, Penne Quatro Formaggi, sau Spaghete Carbonara (dacă vrei să vezi cum ar trebui să fie ele preparate corect, fără smântână, încearcă-le aici!). Dar noi am ochit și ceva sortimente mai deosebite, pe care avem în plan să le încercăm musai data viitoare când îi vizităm! De exemplu, Tagliatelle cu Biban de Mare, Gnocchi Quatro Formaggi al Forno, cu sparanghel, sau Tagliatelle cu Mușchi de Vită.
Serviciul a fost impecabil, iar mâncarea a fost adusă rapid. Ne-a plăcut absolut totul la ei și e un cadru perfect fie că vii să iei masa cu prietenii ori familia, fie că ai o întâlnire de afaceri. Genul de loc unde de abia aștepți să revii!
📱0726 284 280
Grano
În Floreasca, la Grano, am mâncat cei mai buni Rigatoni carbonara (făcuți în casă, cu ou, parmezan și guanciale). Iar dacă nu ne crezi, n-ai decât să-i testezi și tu!
La ei găsești o mulțime de preparate gustoase – de la antipasti, salate, fel principal, garnituri, deserturi și prăjituri. Plus paste delicioase, făcute după niște rețete mai deosebite. De exemplu, Ravioli de casă, cu cremă de trufe în sos de parmezan cu praz. Sau Orecchiette cu broccoli, anșoa, peperoncino, usturoi și măsline și Tortellini făcuți în casă umpluți cu mortadella si prosciutto, serviți în sos de unt și salvie. Mâncarea e delicioasă, cu gust autentic italian, „savoare” care se regăsești și în atmosfera locului.
În plus, au și un mic magazin, o delicaterie, de unde poți comanda mezeluri, brânzeturi, vinuri și tot felul de alte produse la borcan. Ca să nu mai vorbim de o terasa foarte drăguță!
📱021 231 23 86
Osteria Galetto
Tot în Floreasca mai este un restaurant italian foarte bun! Osteria Galetto s-a deschis recent și promite să devină unul dintre restaurantele de referință din această zonă extrem de efervescentă.
Ei au primit două premii din partea Accademia Italiana della Cucina, forul acreditat de Ambasada Italiei pentru a distinge restaurantele ce servesc mâncare autentic italiană. Ba mai mult, e singurul restaurant cu patronat român care a primit această acreditare. Au un bucătarul foarte bun, care le este alături de 14 ani, și care a creat un meniu tradițional, cu carpaccio di gamberi, tonno alla griglia, tagliolini al tartufo și risotto alla crema di scampi.
Ce putem noi să vă spunem e că aici am mâncat niște paste cu trufe excelente, făcute de casă, și Ravioli cu somon și creveți senzaționali! Au și supă Cacciucco, un mix de fructe de mare și creveți, care merge foarte bine acum, vara. Plus muulte alte preparate foarte gustoase. Chiar îți recomandăm din tot sufletul să mergi să le încerci!
PS: nu pleca fără să comanzi un Limoncello Spritz!
📱0770 407 519
AveForchetta
AveForchetta te va cuceri cu un look super posh! Arată „ca-n reviste” și e o destinație gastronomică foarte populară. E un restaurant care redefinește bucătăria italiană: au preluat cele mai bune elemente din bucătăria Italiei și le prezintă într-o nouă lumină. Mai modernă, mai nepretențioasă, mai liniștită și fără griji. Folosesc ingrediente proaspete și sustenabile, majoritatea importate direct din Cizmă și preparate fără grabă. Pizza – neo-napoletană, pe care o fac într-un cuptor imens – este absolut genială! La fel și tot ce înseamnă antipasti (am mâncat niște bruschette și mozzarella sticks grozave)!
Cât despre paste, cu siguranță sunt printre cele mai bune paste din București! Au Rigatoni cu ragu de vită și Papardelle cu ragu de salsicia fantastice! Dar nouă cel mai mult ne place Creamy shrimp pasta! Sunt top seller în meniu și au devenit vedetă încă de la deschiderea locației. Mixul de gusturi echilibrat și combinația de texturi date de pastele rigatoni fresh, gătite al dente, împreună cu sosul cremos și creveții suculenți, fac din acest preparat o aventură pentru papilele gustative! Avem și noi rețeta lor în cartea 100 de Rețete de la Restaurantele din România (o găsești aici).
📱0748 883 205
Sciccheria
Sciccheria își găsește rădăcinile în tradiția culinară autentică a Italiei și transmite acea gioia di vivere tipică italienilor și stilul lor de a savura la dolce vita. Un restaurant italian de fine dining, care a reușit într-un timp relativ scurt să se numere printre cele mai bune localuri din oraș. Ce face acest loc atât de special? Pasiunea și perseverența celor care au gândit acest loc, dorința lor de a excela. Iar alături îl au pe chef Giuseppe Raciti (1 stea Michelin). Așa au reușit să creeze un loc unde oamenii se pot bucura de cele mai bune preparate italiene și de o ambianță care te face să te simți ca și cum ai fi într-un mic colț de paradis italian.
La ei ai să găsești tot felul de rețete de paste delicioase! De exemplu Lasagneta Mare e Monti (un preparat din galeria Michelin a chefului). Cu ragu de porc, fondue de parmezan și crevete Black Tiger. Sau Paccheri cu creveți, homar și roșii din Puglia, parfumate cu lămâie. În cartea 100 de Rețete de la Restaurantele din România avem și noi rețeta lor de Spaghetti all’amatriciana (o găsești aici).
🗓 Rezervă o masă la Sciccheria Rosetti / Sciccheria Piperaa
📍Sciccheria Rosetti / Sciccheria Pipera
Fior di Latte
Fior di Latte este un restaurant cu specific italian din Bd. Primăverii nr. 19 -21, un alt loc faimos pentru mâncarea de bună calitate! Restaurantul arată fooarte bine și are o ambianță cu totul deosebită, serenă. Dar chiar dacă totul în jur îți dă starea aceea de dolce far niente, ce se întâmplă de fapt în bucătăria internă e cât se poate de profi. Meniul îți oferă variante din tot ce are mai bun și mai fin bucătăria italiană, fie că vorbim de dulce sau sărat. De la paste de casă, la fripturi delicioase, la pește și fructe de mare.
Revenind la subiectul zilei, la ei vei mânca unele dintre cele mai bune paste din oraș! Au preparate chiar deosebite (fiecare însoțit de câte o poveste, așa încât să fie mai savuroase). De la tagliatelle cu porcini și trufe, la paccheri alla carbonara cu pancetta, lista din meniu e pe cât de diversă, pe atât de apetisantă!. Ce ți-am recomanda noi, însă, e lasagna (pentru care sunt faimoși). Cu foi de paste verzi, cu spanac, și carne de vită tocată la mână, în stilul clasic pentru un ragu bolognez. Pe cât de rafinat și gustos, pe atât de sățios.
🗓 Rezervă o masă la Fior di Latte
📱0784 420 555
Osteria Treevi
Când ți se face dor de Italia, treci pe la Osteria Treevi să descoperi acea atmosferă relaxată a la dolce vita și tot felul de preparate delicioase din bucătăria italiană.
După ani de zile în care am savurat crocanta lor pizza al taglio peste tot prin oraș, Treevi a venit și cu un concept care își propune mai ales să ne așeze la masă. Ceea ce a pornit inițial ca Treevi Pizza & Gin Bar, s-a transformat de curând în Osteria Treevi. Un loc unde să regăsești pizza lor faimoasă, dar și alte delicatese italienești (paste, preparate din carne etc.) și să experimentezi o selecție variată de băuturi. Totul într-un decor intim și cald, care te transpune în livada unei trattorii din Italia!
Evident, ca o osterie care se respectă, au tot felul de paste delicioase în meniu. De exemplu, spaghette chitarra amattriciana cu guanciale și pangratatto (un fel de pesmet) făcut în casă. Sau penne gratine cu pui și ciuperci, în sos roze. În cartea 100 de Rețete de la Restaurantele din România (o găsești aici) avem rețeta lor de Penne Burratina Vodka (ușor picante, cu vodka). Sunt chiar deosebite!
📱0722 456 737
Stadio
Stadio este unul dintre restaurantele în care se mănâncă bine mâncare italiană (deși vei găsi în meniul lor câte ceva din toate preparatele lumii). E un loc mereu plin cu oameni, cu o atmosferă foarte casual și relaxată, un loc în care să stai la o vorbă cu prietenii și să te simți în largul tău.
În meniu găsești paste proaspete, făcute de casă, chiar în bucătăria proprie – Linguine cu Creveți, Spaghetti al Pomodoro, Linguine cu Ciuperci și Finețuri (adică cu trei feluri de ciuperci, trufe și sparanghel), ori Spaghetti Carbonara. Dacă vrei să încerci ceva deosebit, ia-ți Spaghete Brunete cu Somon, într-o combinație colorată cu somon proaspăt, fenicul, icre de somon, sos alb și puțin usturoi.
Mergi la Stadio Park să iei masa la o minunată terasă verde din Herăstrău, sau la Union și Unirii dacă îți sunt mai la îndemână restaurantele lor din Centru. Poți da comandă și prin aplicațiile de livrări.
🗓 Rezervă o masă la Stadio Park / Stadio Unirii / Stadio Union
📍Stadio Universitate – (Ion Câmpineanu 11) / Stadio Park – Nordului 7-9 / Stadio Unirii –
Osteria Zucca
Situată pe Strada Jean Louis Calderon nr . 41, Osteria Zucca a devenit repede cunoscută, încă de la lansare, pentru calitatea produselor. Și merită pe deplin un loc în topul restaurantelor cu cele mai bune paste din București!
Pe lângă faptul că locul în sine are un aer tradițional și o atmosferă tipic italiană, și mâncarea este cât se poate de autentică! Materia primă este importată din Italia, inclusiv făina pentru pizza, gătesc exclusiv cu ulei de măsline extravirgin, de o calitate superioară și cu ingrediente de calitate. Poți servi la ei de la aperitive, la pizza, preparate la grill, pește, desert și… paste, desigur! Au aproape 20 de sortimente în meniu, din care poți alege. Ca de exemplu Gnocchetti ai 4 formaggi, Riavioli ricotta e spinaci, Bucatini all’ Amatriciana sau Tortellini panna e prosciutto. Trebuie musai să le încerci! Pentru noi, e unul din localurile de gen preferate!
Mergi să te bucuri de atmosfera caldă și primitoare și de felurile de mâncare care te fac să spui „delizioso”!
🗓 Rezervă o masă la Osteria Zucca
📱0770 287 979
Unico Vero
Unico Vero e un restaurant/pizzerie de familie, cu specific italienesc, care a pornit de la ideea de a servi mâncare cât mai autentică. Făcută exact ca în Italia. Au succes din plin, așa că am putea spune că și-au îndeplinit misiunea! Iar pastele lor sunt, cu siguranță, printre cele mai bune paste din București!
Au o bucătărie deschisă, așa că îi și poți vedea cum gătim și cum „se joacă” cu ingrediente proaspete cât e ziua de lungă de la prânz la cină. Îți recomandăm să alegi cu încredere pastele lor proaspete, preparate în casă: Tagliatelle, Tagliolini, Gnocchi, Linguine, Paccheri, Orecchiette… tot ce vrei! Și toate sunt delicioase.
📱0758 110 265
Ciao Niki
Ciao Niki este un restaurant amplasat într-o vilă frumoasă de pe str. Boșa nr. 4 (în zona Moșilor). Are un aer nobil, cu încăperi și o amenajare care te fac să te simți ca și cum ai lua cina într-un palat. Atmosfera nu este însă deloc rigidă, ci intimă și plăcută.
Meniul este specific bucătăriei italiene, mediteraneene, iar bunul gust este la el acasă, atât la propriu cât și la figurat. Poți servi preparate culinare senzaționale, pregătite atent cu ingrediente proaspete, totul într-o prezentare ireproșabilă. Dacă le faci o vizită, îți recomandăm cu încredere să încerci pastele. Uneori, rețele simple sunt cele mai gustoase. Iar pastele lui Niki au gust din belșug! Încearcă Tortelli cu ricotta și trufe, ori Linguine al Nero di Sepia con Gamberi. Sau delicioasele Pappardellele cu vită, un twist modern al unei rețete tradiționale italiene.
Au și vinuri de calitate, așa că te alegi, cumva, cu rețeta perfectă pentru o seară romantică!
📱0756 044 805
Sara Restaurant
SARA este povestea gourmet savurată când dorești un prânz sănătos sau o cină ce poartă gustul Italiei sofisticate. Locul în sine arată foarte bine, e un spațiu mare și prietenos, în care să te răsfeți cu aromele rafinate si inconfundabile ale produselor culinare tradiționale „Made in Italy”. Și au și o băcănie, un boutique gourmet cum spun ei, de unde poți lua acasă bunătăți mediteraneene.
Meniul are o mulțime de opțiuni. Zeci de rețete diferite de paste, gnocchi, risotto, delicii marine reci și calde, salate servite cu focaccia caldă și pizza delicioasă (au și „pinsa” – tot un fel de pizza, dar ovală și cu blatul făcut dintr-un amestec de făină), iar deserturile, făcute în casă, sunt favorite chiar și după mesele copioase.
Revenind la paste, încearcă oricare dintre pastele umplute (nouă ne-au plăcut mult Ravioli cu unt și salvie), dar și pastele cu fructe de mare.
🗓Rezervă o masă la Sara Restaurant
📱0749 770 770
Il Calcio by Mr.VAL
Bazându-se pe același concept care îmbină bucătăria italiană cu elemente din bucătăria asiatică și internațională, în restaurantele Il Calcio by Mr. Val găsești preparatele care au consacrat brand-ul de-a lungul timpului. Spun „restaurantele” pentru că în București îi poți vizita în mai multe locații. Și toate arată foarte bine – cochete, decorate cu gust și cu o atmosferă foarte destinsă.
În ceea ce privește pastele, în meniu au niște rețete foarte reușite – de la pastele clasice (Carbonara, Bolognese etc.), la rețete mai deosebite. Ca de exemplu, rigatoni cu mușchi de vită și ciuperci de pădure în sos de vin, fettuccine de casă cu somon sau Wagyu Spaghetti Carbonara. Plus multe, multe alte paste gustoase!
Treci pe la ei pentru o porție de paste italienești, sau comandă-ți acasă (au pus la punct propriul sistem de livrări, dar îi găsești și pe aplicații).
Belli Siciliani
Deși sunt cunoscuți în tot Bucureștiul pentru pizza lor gustoasă, la Belli Siciliani găsești și niște paste foarte bune, făcute după rețete originare italienești (ca de altfel toate preparatele lor). Restaurantul de pe str. Mătăsari 47 este faimos pentru povestea sa – o afacere de familie, un chef sicilian, gastronomie autentică siciliană, reţete şi ingrediente exclusiv din Sicilia! Nu degeaba au fost numiți „Bucătari Ambasadori ai Siciliei în Lume”!
Aruncă un ochi pe meniu și ai să rămâi impresionat de cât de multe variante ți se dezvăluie! mergi să-ți faci pofta de niște paste delicioase! Alegerea noastră? Pappardelle ai funghi porcini. Dar trebuie să încerci neapărat și cannelloni!
📱0787 611 881
Ce alte locuri îți mai recomandăm?
Pentru că suntem mari iubitori de mâncare italienească, sunt și multe restaurante care ne pun la dispoziție preparate specifice. Nu avem pretenția că le-am enumerat pe toate cele mai bune (ar fi destul de greu), dar sunt locuri care nouă ne plac și am zis să vă povestim despre ele.
În plus, am mai adăuga câteva:
