Flori comestibile în gastronomie
Folosirea florilor în gastronomie nu e un mister al lumii moderne; acest tip de ingredient și-a început cariera aromată în antichitate, iar de, atunci și până acum, chefi și bucatari…
Share
Posts by tag
gastronomie fina
Cum sa-ti umpli restaurantul peste noapte dubland preturile
Pe bulevardul Aviatorilor, intre statuie si Piata Charles de Gaulle, a fost un restaurant, la Sosea, acolo inca de pe vremea comunistilor, cred. Treceam adesea prin fata lui si abia…
Share
Ce crede Hadad, ca lumea nu stie ce sunt acelea trufe?
In ultima vreme am fost de mai multe ori la restaurantul lui Joseph Hadad, “Joseph by Joseph Hadad“, pe numele lui intreg, ca sa ma lamuresc daca acesta este cel…
Share
Restaurantul la care Klaus Johannis se duce sa se uite la Antena 3
Scriam in urma cu cateva zile ca un cetatean a luat o buna bucata din parterul ansamblului de cladiri din Piata Amzei, patratul care are Teatrul Ion Creanga. A luat…
Share
The Artist face un spectacol cam deplasat si gratuit
In decembrie iau din nou la rand cele mai bune restaurante din Bucuresti, ca sa fac clasamentul pe anul respectiv, pe tipurile principale de bucatarie. Am ajuns si la The…
Share
Il de France in Piata Amzei
Cineva a luat o buna bucata din parterul ansamblului de cladiri din Piata Amzei, patratul care are Teatrul Ion Creanga. A luat partea dinspre piata, cu cele doua colturi, si…
Share
Bucatarii nu se angajeaza dupa CV!
Zabaione si-a schimbat proprietarul in 2014, insa a pastrat numele, specificul si designul, si chiar si o buna parte din personal. Au adus un chef nou, un sicilian, Gaetano Migliorato. Ce am scris data trecuta despre frumoasa vila din Piata Charles de Gaulle, despre cum arata totul acolo, despre amenajare si decoruri, pastrez cu aceleasi cuvinte: Zabaione e unul dintre cele mai frumoase restaurante din Bucuresti.
Zabaione se pozitioneaza ca un restaurant de lux, cu preturi foarte mari, un restaurant "fine dining" italian, chiar daca bucatarii sicilieni rar ajung specialisti in bucatarie fina, ei fiind neintrecuti in bucataria italiana traditionala.
Share
Meniu nou, de iarna, la restaurantul AGO
A G O Restaurant – un meniu ca o opera de arta Incepand din luna decembrie, A G O Restaurant isi asteapta clientii cu un nou meniu de iarna, o…
Share
Daca iti vine sa ceri paine la toate felurile de mancare, inseamna ca cheful mai are de lucru
Am revenit la AGO dupa exact un an de la prima vizita si l-am gasit tot in forma buna, asa cum il lasasem. Au schimbat decorurile, si nu stiu sa…
Share
Primul restaurant din Romania inclus in ghidul Jeunes Restaurateurs d’Europe
Chicca Ristorante in Bucarest este primul restaurant din Romania care va fi inclus in celebrul ghid publicat anual de catre Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE), una din cele mai importante asociatii…
Share
Friptanele de la Inter, 25 de ani dupa, preturi x 100
Modigliani e restaurantul de lux al hotelului Intercontinental, spre diferenta de Braseria Corso, care e de trafic. Modigliani e deschis doar dupa ora 18 si cred ca duminica e inchis, nu…
Share
Restaurantul personaj de carte din Brasov
Alex, prietenul meu din Brasov, ne-a dus la restaurantul Poarta Schei nr. 4 din centru, langa Piata Sfatului. Am dedus eu ca acesta ar fi – cel putin in parerea…
Share
La Fete de la Gastronomie e in 26-28 septembrie anul acesta
La origine « stiinta stomacului », gastronomia devine in timp o adevarata arta de a prepara mancaruri alese si de a le aprecia. Gastronomia incepe atunci cand nu ne mai…
Share
Chicca nu va avea o steluta Michelin la sfarsitul primului an de activitate
Acum vreo doua zile cei de la abia-deschisul restaurant Chicca din Herastrau au scris pe unde au putut, inclusiv aici, pe Restograf, ca vor sa fie primul restaurant din Bucuresti…
Share
Chicca intentioneaza sa fie primul restaurant cu o stea Michelin din Romania (prezentare)
Deschis de curand in zona de nord a Bucurestiului, Chicca Ristorante in Bucarest tinteste sa devina primul restaurant cu o stea Michelin din Romania si o destinatie esentiala pentru indragostitii de bucataria…
Share
Iti iei vinul din magazin si-l bei in restaurant
Tasting Room e un restaurant nou deschis, in primavara tarzie a lui 2014. Cei de la Ethic Wine, din Piata Floreasca, s-au asociat cu cheful Dan Cretu, un bucatar bun,…
Share
Restaurantul lui Florin Dumitrescu
Tapo e un restaurant nou deschis in Parcul Studentesc Tei, pe malul lacului, langa ceva care se numeste Barletto, si cu care pare sa imparta un oarecare spatiu comun –…
Share
Patrizia a ajuns la Collage
Patrizia Paglieri, italianca ajunsa bucatareaza cunoscuta in Bucuresti, e noul chef al restaurantului Collage de la inceputul acestei luni. Prima data s-a auzit despre Patricia cand si-a deschis un (fel…
Share
Florin Dumitrescu si-a lansat restaurantul Tapo
Florin Dumitrescu a pregatit in fata invitatilor tartar de somon. Chef Florin Dumitrescu a facut aseara (29 mai – n.r.) spectacol culinar la inaltime! Urcat pe barul celui mai nou…
Share
Florin Dumitrescu, de la Master Chef, isi face iar restaurant
La sfarsitul lunii mai Florin Dumitrescu inaugureaza TAPO, singurul restaurant in care va gati personal zi de zi. Toti cei care vor sa guste preparate culinare de top care poarta…
Share
Cel mai bun restaurant din Bucuresti cu bucatarie asiatica fina?
Restaurantul The Gang s-a mutat de pe calea Floreasca in 2013, in casa in care inainte a fost foarte cunoscutul restaurant Aquarium, care Aquarium s-a mutat in Calea Floreasca, inainte…
Share
Bucatarie italiana fina pe Vasile Lascar
Numele “+39” vine de la prefixul telefonic al Italiei. Se poate spune, intr-o oarecare masura, ca +39 e fostul restaurant Malvasia din incinta hotelului Sarroglia, de pe Maria Rosetti, la…
Share
Nu prea ne intereseaza studentii…
La Mia Musica e un restaurant mare cat o cantina studenteasca din Regie si a fost deschis in ultimele zile ale lui 2013 intr-o fosta cantina din Regie, R1 parca,…
Share
Cand delicatesele au nevoie de mai multe explicatii
Le Bistrot Francais e un restaurant – un bistrou, mai bine spus – de care Bucurestiul are nevoie, si ma mir foarte tare ca nu sunt inca in oras cel…
Share
“Restaurantul Anului” la categoria fine dining
Restaurantul Bistro Epoque a fost declarat reprezentantul bucatariei de inalta clasa Bistro Epoque din Bucuresti a obtinut distinctia ”Restaurantul anului”, la sectiunea ”bucatarie de inalta clasa”, in cadrul galei Premiilor…
Share
Cel mai bun sushi din Bucuresti?
De cateva zile s-a deschis un nou restaurant de sushi in Bucuresti, Yoshi, la Piata Floreasca, la parterul unul bloc nou de birouri, in locul lui G (Ginger) Bar, care…
Share
Joseph Hadad in pozitie de marketing
Cred ca acesta va fi unul dintre cele mai scurte articole pe care le-am scris despre restaurantele din Bucuresti, pentru ca lucrurile sunt foarte clare: Joseph Hadad si cei care…
Share
S-a deschis restaurantul lui Joseph Hadad
Joi seara, pe 25 aprilie, am fost la lansarea noului restaurant al lui Joseph Hadad, fostul chef de la Casa Vernescu, care se cheama Joseph, sau, mai intreg, Joseph by…
Share
Restaurante noi in nordul Bucurestiului
Piata restaurantelor din Bucuresti e in scadere si zilnic se inchid restaurante, insa aproape toate sunt inlocuite de altele noi, cu alti proprietari, alt concept, amenajate si mai frumos etc.…
Share
“Luna iubirii” la Bistro Epoque
Bistro Epoque si Epoque Hotel (Bucuresti) au declarat februarie ”luna iubirii”, oferind astfel oaspetilor ocazia de a savura pe deplin cele doua repere romantice ale lunii: Valentine’s Day (14 februarie)…
Share
O cina romantica fine dining semnata David Contant contra unei fotografii cu milioanele
In cateva zile Restograful va ajunge la 2,000,000 de afisari de la lansarea sa, in martie 2011, si acestea de la 720,000 de vizitatori diferiti (unici). In 12 iunie 2012…
Share