Weekendul acesta, între 29 septembrie și 1 octombrie, are loc a 7-a ediție a Slow Coffee Festival organizat de Artisan Coffee. Un eveniment care reunește pasionații de cafea de specialitate și antreprenorii din industria cafelei într-un eveniment care promovează sustenabilitatea și consumul responsabil. Slow Coffee Festival 2023 este primul festival fără pahare de unică folosință, fără lapte de origine animală si fără alcool.
Dacă ești pasionat de lumea cafelei, faci parte din ea, sau pur și simplu îți place să te joci cu abilitățile tale de barista amator, atunci ți se potrivește la fix acest eveniment! Slow Coffee Festival durează 3 zile și vine cu o mulțime de experiențe inedite.
3 zile de Slow Coffee Festival, dedicate pasionaților de cafea de specialitate
Prima zi de festival
Este o zi dedicată profesioniștilor care vor să învețe despre sustenabilitate în business și reprezentanților media. Sunt organizate 7 workshop-uri adresate B2B, care mai de care mai interesante. Daniel Stoicescu și Iulian Bărbulescu vor vorbi despre brand și sustenabilitate. Chef Alex Petricean, inovator în Noua bucătărie românească va povesti despre cum vede el viitorul industriei și va povesti din propria experiență. Vin și antreprenori de succes, ca Dr. Wargha Enayati, Marius Opriș – consultant în business development, Dragoș Pătraru, Patrik Rolf și Stefanos Domatiotis.
A doua zi de festival
Sâmbătă, 30 septembrie, atât publicul pasionat, cât și cei care dețin afaceri în domeniu sunt invitați să exploreze zonele și experiențele create în jurul cafelei de specialitate.
În Roasters Village, participanții vor avea oportunitatea să savureze o gamă diversificată de arome de cafea de la prăjitori naționali și internaționali, extrase meticulos spre perfecțiune. De la prăjiri deschise până la prăjire intensă, de la cafeaua fină la brew la espresso-uri îndrăznețe, Roasters Village oferă ceva pentru toate gusturile. De asemenea, Green Village este zona din festival dedicată boabelor de cafea verde.
Roast your own, and take it home este o experiență unică, oferită de Artisan și Stronghold, prin care participanții vor învăța de la specialiști să își creeze propria cafea de la zero, prin activități interactive de prăjire și preparare. Numărul de locuri este limitat, iar participarea costă 75 de lei și include: 300 de grame de cafea, informații despre prăjitor, sfaturi despre prăjire, plus experiența reală de prăjire, pungă și etichetă.
Duminică, 1 octombrie
Slow Coffee Festival devine loc de celebrare a Zilei Internaționale a Cafelei, cu spectacole live de muzică și dans oferite de Foli – African Rythm. Dacă mergi, vei putea putea accesa mai multe opțiuni culinare de la Cafeneaua Nației – restaurant vegetarian și Arepas Colombiana.
Tot duminică are loc Campionatul Național Aeropress, competiție în care 55 de concurenți, barista sau doar pasionați de cafea, își vor demonstra abilitățile pentru primul loc. Câștigătorul va reprezenta România la Finala Mondială care va avea loc în Melbourne, Australia, între 1-3 decembrie. Fiecare ceașcă va fi evaluată de către un juriu internațional format din Patrik Rolf – Head Judge, Delia Avram, Chef Alex Petricean, Alex Niculae și Stefanos Domatiotis.
Cine participă la Slow Coffee Festival 2023?
Expozanții sunt branduri deja recunoscute pe piața de specialitate, adevărați promotori ai cafelei de specialitate atât din București, cât și din țară sau chiar Ucraina, Grecia, Danemarca, UK și Bulgari. Ca să numim doar câțiva, îi vei regăsi pe Cuppino, Sloane, Origo, BREWZEUS, Croitoria de Cafea, Guido, Meron, Dropshot, Mabo, KofiTi și mulți, mulți alții.
„Cafeaua de specialitate este despre comunități, oamenii se strâng în jurul ei. Cred că noi, profesioniștii din industrie avem de învățat de la clienții noștri, și ar trebui să ținem aproape, să formăm o comunitate cu adevărat. (…). Într-o piață competitivă, trebuie să învățăm noi instrumente pentru a schimba competitivitatea pe cooperare și pentru a face profit. Cum să facem profit rămânând generoși? Lumea se schimbă rapid, împreună vom găsi soluții pentru ceea ce urmează. Împreună vom experimenta, ne vom pregăti și vom găsi soluții pentru ceea ce va urma.” spune Laura Roshanian, organizator.
Slow Coffee Festival 2023 are loc la Combinatul Fondului Plastic Galeriile Senat (Strada Băiculești nr. 29) iar intrarea este GRATUITĂ.
