Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping

Restograf Restograf

București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Cluj
  • Constanța
  • Călărași
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Restaurante
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Conectare
Inregistrare
Descoperă. Rezervă. Savurează.
Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
Restograf Restograf
  • Conectare
  • Inregistrare
|
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Cluj
  • Constanța
  • Călărași
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Rezervă o masă
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Acasa > Spotlight > Noutati > Sibiul va fi Regiune Gastronomica Europeana in 2019 – accentul pe traditie si dezvoltare
  • Noutati

Sibiul va fi Regiune Gastronomica Europeana in 2019 – accentul pe traditie si dezvoltare

  • Autor : Restograf
  • Data publicare : 29 septembrie, 2016
  • Data modificare : 30 iunie, 2022
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0

Sibiul primeste din nou coronita si 10 cu felicitari, de data aceasta pentru zona gastronomica. Dupa ce a fost capitala culturala europeana, Sibiu urmeaza sa fie in 2019 Regiunea Gastronomica Europeana, titulatura care vine nu doar cu onorurile aferente, dar si cu un buget de sustinere a initiativelor culinare din zona.

Vestea a fost anuntata astazi de oficialii Juriului Institutului International pentru gastronomie, cultura, arte si turism (IGCAT), care a desemnat judetul Sibiu drept Regiune Gastronomica Europeana in 2019. Titlul urmeaza sa impartit cu regiunea Egeea de Sud, din Grecia.

credite foto: Silvana Armat; sursa foto
credite foto: Silvana Armat; sursa foto

“Juriul a fost impresionat de munca depusa de ambii candidati in cadrul acestei candidaturi. Este recomandat ca Sibiul sa dea mai multa atentie inovarii si companiilor mari implicate in agricultura. Obiectivele trebuie sa fie mai clare. Juriul a decis ca Sibiul sa primeasca titlul de Regiune Gastronomica Europeana in 2019. Totodata, regiunea Egeea de Sud este recomandata pentru acest titlu in 2019, iar festivitatea de decernare a acestor titluri va avea loc in primavara anului 2017, in Grecia“, a fost anuntat joi in cadrul unui eveniment organizat in curtea interioara a Muzeului Brukenthal.

Titlul vine si cu planuri mari pentru zona Sibiu: in cursul lui 2019, in municipiile Sibiu si Medias, dar si in celelalte regiuni ale judetului, urmeaza sa fie puse in aplicare mai multe proiecte al caror punct central este valorificarea gastronomiei locale, obiceiurile locului. Mai mult, pentru acestea exista si un buget, estimat la aproximativ 8.659.220 de euro. Programul presupune si infiintarea unei asociatii care sa coordoneze acest proiect, una in care sa se alature atat autoritati, cat si operatori economici privati.

credite foto: Silvana Armat; sursa foto
credite foto: Silvana Armat; sursa foto

Mai multe detalii despre buget si organizare, aici. 

Titlul vine ca o urmare a faptului ca Sibiu este deja o destinatie turistica si pentru ca a dovedit ca stie sa se descurce cu meritele primite, cum a fost cazul in 2007 cand a fost Capitala Culturala Europeana. In acest context, Diane Dodd, presedinta Institutului International de Gastronomie, Cultura, Arta si Turism, a declarat: “Calatoria Sibiului abia acum incepe. Acest titlu vine cu o responsabilitate foarte mare. Exista asteptari foarte ridicate din partea unui public numeros, iar aceasta asteptare va creste si mai mult in perioada urmatoare. Un adevarat privilegiu de care va bucurati la Sibiu este ca ati fost in 2007 CCE si pe exact acelasi principiu se bazeaza si crezul nostru, acela ca daca reuniti toate sectoarele puteti face lucruri impresionante”, a mai spus Diane Dodd.

sibiu
credite foto: Silvana Armat; sursa foto

Agenda pentru 2019: 

Anul 2019 suna foarte bine, tema propusa pentru titulatura de Regiune gastronomica europeana fiind “Origini“.

Acest program gastronomic e schitat cam asa: “patrimoniul culinar va fi in continuare cercetat pentru intelegerea specificitatii bucatariilor istorice, a conditiilor care le-au generat si a rolului pe care care il au in noua bucatarie transilvaneana. Ingrediente, tehnici de productie si de conservare, instrumentar, retete, amprente gastronomice, obiceiuri de consum, traditii, credinte, comunitati si povesti vor fi aduse in prim-plan” – pe scurt despre Origini.

Alte obiective si planuri:

– atentia catre o alimentatie sanatoasa in scoli si institutii, o regandire a meniurilor din spatiile colective

– sublinierea traditiei in bucatarie prin promovarea gospodariilor taranesti, organizare aunor circuite si ateliere gastornomice.

– dezvoltarea pietelor agro-alimentare, dar si influentarea meniurilor restaurantelor din zona sub egida marcii “Gust local“: “vom aborda un proces participativ de adaptare a meniurilor din structurile de alimentatie publica la specificul local. Marca va fi declinata pentru cele cinci teritorii istorice din regiune si vor fi dezvoltate marci dedicate copiilor si persoanelor cu restrictii alimentare”.

– dezvoltarea unui program de consiliere, certificare si promovare a unor mic-dejunuri cu produse locale si de sezon, dar si a unui program de ”reinterpretare a retetelor traditionale prin prisma noilor tendinte de consum”.

– program de cercetare, botezat ”Banca de soiuri si resurse locale”. Programul isi propune ”conservarea la ferma a resurselor pentru alimentatie si agricultura, digitalizarea informatiilor si conlucrarea cu ale Bancii de Gene din Suceava si institute nationale si internationale in domeniu”.

credite foto: Silvana Armat; sursa foto
credite foto: Silvana Armat; sursa foto

Zona Sibiului este recunoscuta pentru evenimentele gastronomice pe care le organizeaza, dar si pentru incurajarea agriculturii locale, a mancarurilor traditionale si a promovarii acestora in contextul unor evenimente culinare. Astfel de evenimente ar fi:

– Fuga Lolelor din Agnita (pentru gogosii care sunt oferiti pe strada),

– Bujorul de munte de la Gura Raului

– festivalul Sus pe muntele din Jina

– targurile de Craciun din Sibiu si Medias.

– Transilvania Gastornomica 2015 si 2016

– evenimente organizate de asociatia My Transylvania

credite foto: Silvana Armat; sursa foto
credite foto: Silvana Armat; sursa foto

In prezent, regiunea care detine “diploma” de Regiune Gastronomica este Catalonia, dar noi abia asteptam sa se strige Sibiul la catalog.

sursa informatii si poze

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Tags
  • evenimente culturale sibiu
  • nou titlu sibiu
  • regiune gastronomica europeana
  • sibiu
  • sibiu regiune gastronomica europeana
Citește și
Farfurii de multe stele: ce au mâncat starurile la Oscar?
Citește articolul
  • Noutati
Farfurii de multe stele: ce au mâncat starurile la Oscar?
Plan de weekend: vizită la târguri de Mărțișor din București
Citește articolul
  • Noutati
Plan de weekend: vizită la târguri de Mărțișor din București
Hard Rock Cafe lansează „Battle of the Burgers”
Citește articolul
  • Noutati
Hard Rock Cafe lansează „Battle of the Burgers”
Bacșișul va fi trecut pe nota de plată și pe bon
Citește articolul
  • Noutati
Bacșișul va fi trecut pe nota de plată și pe bon
Chef Liviu Morărescu, câștigătorul UniChef Cup 2022
Citește articolul
  • Noutati
Chef Liviu Morărescu, câștigătorul UniChef Cup 2022
„Taste of Transylvania”, primul festival din Transilvania care aduce în prim plan gastronomia locală
Citește articolul
  • Hot Events
  • Noutati
„Taste of Transylvania”, primul festival din Transilvania care aduce în prim plan gastronomia locală
Terasa urbană Kraft Market: un nou concept-experiență în inima Bucureștiului
Citește articolul
  • Hot Spots
  • Noutati
Terasa urbană Kraft Market: un nou concept-experiență în inima Bucureștiului
Hai să întâlnești cei mai buni sushi chefs din lume, la Romanian Sushi Cup
Citește articolul
  • Hot Events
  • Noutati
Hai să întâlnești cei mai buni sushi chefs din lume, la Romanian Sushi Cup
Top 50 cele mai bune pizzerii din Europa (una chiar din București)
Citește articolul
  • Noutati
  • Pe la ei
Top 50 cele mai bune pizzerii din Europa (una chiar din București)
Caută
Postări recente
  • Restaurante farm to table care gătesc cu ingrediente locale, curate, de sezon
    Restaurante farm to table care gătesc cu ingrediente locale, curate, de sezon
    • Data publicare : 23 martie, 2023
    • Data modificare : 23 martie, 2023
  • Aperol vs Campari. Care-i diferența dintre ele și cum le folosim?
    Aperol vs Campari. Care-i diferența dintre ele și cum le folosim?
    • Data publicare : 23 martie, 2023
    • Data modificare : 23 martie, 2023
  • Ghid de călătorie: ce e musai de văzut și ce e obligatoriu de mâncat la Istanbul
    Ghid de călătorie: ce e musai de văzut și ce e obligatoriu de mâncat la Istanbul
    • Data publicare : 21 martie, 2023
    • Data modificare : 21 martie, 2023
  • Umami. Ce este al cincilea gust și de ce a intrat în lumina reflectoarelor lumii?
    Umami. Ce este al cincilea gust și de ce a intrat în lumina reflectoarelor lumii?
    • Data publicare : 21 martie, 2023
    • Data modificare : 21 martie, 2023
  • Poke House – un colț de California cu aromă hawaiiană
    Poke House – un colț de California cu aromă hawaiiană
    • Data publicare : 20 martie, 2023
    • Data modificare : 20 martie, 2023
Urmărește-ne pe Instagram!
restograf.ro
Decizii, decizii... 🤔 În „lupta” dintre urzici și spanac 🍃, cine câștigă în varianta ta? Oricum ar fi, un lucru e sigur: e păcat să nu profiți de ele acum, cât sunt în sezon. Bucură-te de un prânz sănătos și delicios!😋
Când spui mâncare japoneză gândul îți fuge imediat la sushi și ramen, nu? 🍜🍣 Avem, desigur, multe restaurante japoneze în București unde poți mânca pește crud și supă cu tăiței asiatici. Bucătăria japoneză are însă mult mai multe de oferit! 🥢🍱🥟
Ce iese când amesteci un strop de Italia, California și Hawaii? 👀 Poke House. O franciză lansată de doi antreprenori italieni care „iese la înaintare” cu poke bowls 😍 – preparate tradițional hawaiiane, pregătite în stil californian. Un concept de fast casual cu mâncare sănătoasă, care a cucerit pe toată lumea.
Pregătește-te emoțional pentru cea mai bogată în creveți fajita pe care ai mâncat-o vreodată! 😍🍲 Vine sfârâind toată la masă, în culori vibrante și cu un gust de senzație! 😋
🇮🇪 Irlanda e renumită pentru o mulțime de lucruri minunate. Dar puține sunt mai emblematice decât un pint de Guinness 🖤🍻, servit cu acel guler bogat de spumă! 😍
Te-ai săturat de aceeași veșnică dilemă pe care o aveți când se apropie pauza de masă? 🤔 Ce zici de un joc? 🧩
Follow
Alegerea editorilor
  • 10+ restaurante din Oradea care să-ți încânte și privirea, și papilele gustative
    • Pe la noi
    10+ restaurante din Oradea care să-ți încânte și privirea, și papilele gustative
  • Unde mâncăm la restaurant în Poiana Brașov?
    • Hot Spots
    • Pe la noi
    Unde mâncăm la restaurant în Poiana Brașov?
  • Chef Florin Dumitrescu: „Echilibrul în farfurie nu poate fi obținut fără echilibrul din familie”
    • Meet The Chef
    Chef Florin Dumitrescu: „Echilibrul în farfurie nu poate fi obținut fără echilibrul din familie”
  • Ce alimente e bine să mănânci după ce ai fost la alergare
    • Food Smart
    Ce alimente e bine să mănânci după ce ai fost la alergare
  • 15 dintre cele mai bune restaurante de la Roma
    • Pe la ei
    15 dintre cele mai bune restaurante de la Roma

Intră în cont

Ai uitat parola?
Conectare cu Google

Recuperează parola

Introdu adresa de email

Bine ai venit pe Restograf!

SUNT DE ACORD NU SUNT DE ACORD

Acceptarea termenilor și condițiilor este obligatorie pentru crearea contului.

Doar promoții și locuri cool, fără spam!

Abonează-te la newsletterul nostru și profită de ofertele și reducerile exclusive pentru abonați!
Îți vom trimite prin e-mail și/sau sms ultimele noutăți legate de localuri, lansări, evenimente și mai ales promoții.

Ești de acord să îți facem o grămadă de surprize plăcute?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

Cum ar fi să primești
oferte făcute special pentru tine?

Lasă-ne să îți personalizăm ofertele special pe gustul tău, în funcție de profilul și preferințele tale.
Să fim atenți la ce tipuri de localuri frecventezi, care sunt localurile tale preferate și unde îți place să revii, de fiecare dată, cu plăcere.

Ești de acord să îți oferim mai multă atenție?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

OK
Despre Noi
  • Despre Restograf
  • Articole
  • Cariere
  • Contact
  • Rezervare restaurant
  • Arhivă articole
Help
  • FAQ
  • Politică Cookies
  • Politica de Anulare
  • Confidențialitate
  • Termeni și Condiții
Business
  • Ai un restaurant?
  • Business Blog
Descarcă APP
ABONEAZĂ-TE LA NEWSLETTER

A apărut o eroare, te rugăm să încerci mai târziu

Te-ai înscris la newsletter-ul Restograf!

Copyright © 2022 Restograf

Input your search keywords and press Enter.

Folosim cookie-uri pentru a mentine si imbunatati experienta de navigare.
DetaliiAccepta
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Întotdeauna activate
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDuratăDescriere
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ