Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
Restograf Restograf
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Călărași
  • Cluj
  • Constanța
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Restaurante
  • Toate restaurantele
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Coreean
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • German
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Conectare
Inregistrare
Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
Restograf Restograf
  • Conectare
  • Inregistrare
|
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Călărași
  • Cluj
  • Constanța
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Rezervă o masă
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Loc de joaca
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Acasa > Spotlight > Noutati > Sibiul va fi Regiune Gastronomica Europeana in 2019 – accentul pe traditie si dezvoltare
  • Noutati

Sibiul va fi Regiune Gastronomica Europeana in 2019 – accentul pe traditie si dezvoltare

  • Autor : Restograf
  • Data publicare : 29 septembrie, 2016
  • Data modificare : 30 iunie, 2022
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0

Sibiul primeste din nou coronita si 10 cu felicitari, de data aceasta pentru zona gastronomica. Dupa ce a fost capitala culturala europeana, Sibiu urmeaza sa fie in 2019 Regiunea Gastronomica Europeana, titulatura care vine nu doar cu onorurile aferente, dar si cu un buget de sustinere a initiativelor culinare din zona.

Vestea a fost anuntata astazi de oficialii Juriului Institutului International pentru gastronomie, cultura, arte si turism (IGCAT), care a desemnat judetul Sibiu drept Regiune Gastronomica Europeana in 2019. Titlul urmeaza sa impartit cu regiunea Egeea de Sud, din Grecia.

credite foto: Silvana Armat; sursa foto
credite foto: Silvana Armat; sursa foto

“Juriul a fost impresionat de munca depusa de ambii candidati in cadrul acestei candidaturi. Este recomandat ca Sibiul sa dea mai multa atentie inovarii si companiilor mari implicate in agricultura. Obiectivele trebuie sa fie mai clare. Juriul a decis ca Sibiul sa primeasca titlul de Regiune Gastronomica Europeana in 2019. Totodata, regiunea Egeea de Sud este recomandata pentru acest titlu in 2019, iar festivitatea de decernare a acestor titluri va avea loc in primavara anului 2017, in Grecia“, a fost anuntat joi in cadrul unui eveniment organizat in curtea interioara a Muzeului Brukenthal.

Titlul vine si cu planuri mari pentru zona Sibiu: in cursul lui 2019, in municipiile Sibiu si Medias, dar si in celelalte regiuni ale judetului, urmeaza sa fie puse in aplicare mai multe proiecte al caror punct central este valorificarea gastronomiei locale, obiceiurile locului. Mai mult, pentru acestea exista si un buget, estimat la aproximativ 8.659.220 de euro. Programul presupune si infiintarea unei asociatii care sa coordoneze acest proiect, una in care sa se alature atat autoritati, cat si operatori economici privati.

credite foto: Silvana Armat; sursa foto
credite foto: Silvana Armat; sursa foto

Mai multe detalii despre buget si organizare, aici. 

Titlul vine ca o urmare a faptului ca Sibiu este deja o destinatie turistica si pentru ca a dovedit ca stie sa se descurce cu meritele primite, cum a fost cazul in 2007 cand a fost Capitala Culturala Europeana. In acest context, Diane Dodd, presedinta Institutului International de Gastronomie, Cultura, Arta si Turism, a declarat: “Calatoria Sibiului abia acum incepe. Acest titlu vine cu o responsabilitate foarte mare. Exista asteptari foarte ridicate din partea unui public numeros, iar aceasta asteptare va creste si mai mult in perioada urmatoare. Un adevarat privilegiu de care va bucurati la Sibiu este ca ati fost in 2007 CCE si pe exact acelasi principiu se bazeaza si crezul nostru, acela ca daca reuniti toate sectoarele puteti face lucruri impresionante”, a mai spus Diane Dodd.

sibiu
credite foto: Silvana Armat; sursa foto

Agenda pentru 2019: 

Anul 2019 suna foarte bine, tema propusa pentru titulatura de Regiune gastronomica europeana fiind “Origini“.

Acest program gastronomic e schitat cam asa: “patrimoniul culinar va fi in continuare cercetat pentru intelegerea specificitatii bucatariilor istorice, a conditiilor care le-au generat si a rolului pe care care il au in noua bucatarie transilvaneana. Ingrediente, tehnici de productie si de conservare, instrumentar, retete, amprente gastronomice, obiceiuri de consum, traditii, credinte, comunitati si povesti vor fi aduse in prim-plan” – pe scurt despre Origini.

Alte obiective si planuri:

– atentia catre o alimentatie sanatoasa in scoli si institutii, o regandire a meniurilor din spatiile colective

– sublinierea traditiei in bucatarie prin promovarea gospodariilor taranesti, organizare aunor circuite si ateliere gastornomice.

– dezvoltarea pietelor agro-alimentare, dar si influentarea meniurilor restaurantelor din zona sub egida marcii “Gust local“: “vom aborda un proces participativ de adaptare a meniurilor din structurile de alimentatie publica la specificul local. Marca va fi declinata pentru cele cinci teritorii istorice din regiune si vor fi dezvoltate marci dedicate copiilor si persoanelor cu restrictii alimentare”.

– dezvoltarea unui program de consiliere, certificare si promovare a unor mic-dejunuri cu produse locale si de sezon, dar si a unui program de ”reinterpretare a retetelor traditionale prin prisma noilor tendinte de consum”.

– program de cercetare, botezat ”Banca de soiuri si resurse locale”. Programul isi propune ”conservarea la ferma a resurselor pentru alimentatie si agricultura, digitalizarea informatiilor si conlucrarea cu ale Bancii de Gene din Suceava si institute nationale si internationale in domeniu”.

credite foto: Silvana Armat; sursa foto
credite foto: Silvana Armat; sursa foto

Zona Sibiului este recunoscuta pentru evenimentele gastronomice pe care le organizeaza, dar si pentru incurajarea agriculturii locale, a mancarurilor traditionale si a promovarii acestora in contextul unor evenimente culinare. Astfel de evenimente ar fi:

– Fuga Lolelor din Agnita (pentru gogosii care sunt oferiti pe strada),

– Bujorul de munte de la Gura Raului

– festivalul Sus pe muntele din Jina

– targurile de Craciun din Sibiu si Medias.

– Transilvania Gastornomica 2015 si 2016

– evenimente organizate de asociatia My Transylvania

credite foto: Silvana Armat; sursa foto
credite foto: Silvana Armat; sursa foto

In prezent, regiunea care detine “diploma” de Regiune Gastronomica este Catalonia, dar noi abia asteptam sa se strige Sibiul la catalog.

sursa informatii si poze

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Tags
  • evenimente culturale sibiu
  • nou titlu sibiu
  • regiune gastronomica europeana
  • sibiu
  • sibiu regiune gastronomica europeana
Citește și
Te plătim să ieși în oraș! Fii reviewer pentru Restograf
Citește articolul
  • Noutati
Te plătim să ieși în oraș! Fii reviewer pentru Restograf
Make your own New York Roll la Angeline Cake Boutique!
Citește articolul
  • Noutati
Make your own New York Roll la Angeline Cake Boutique!
Ne vedem la Zilele Usturoiului!
Citește articolul
  • Hot Events
  • Noutati
Ne vedem la Zilele Usturoiului!
Ce și unde mâncăm la Electric Castle 2023. (Food) Lineup de festival
Citește articolul
  • Noutati
Ce și unde mâncăm la Electric Castle 2023. (Food) Lineup de festival
Cină aniversară la Sciccheria, alături de un chef prezent în ghidul Michelin
Citește articolul
  • Noutati
Cină aniversară la Sciccheria, alături de un chef prezent în ghidul Michelin
Food Bloggers Conference revine cu o nouă ediție
Citește articolul
  • Noutati
Food Bloggers Conference revine cu o nouă ediție
Poveste de dragoste culinară: vită românească şi burgerii Submarine
Citește articolul
  • Noutati
Poveste de dragoste culinară: vită românească şi burgerii Submarine
Weekend cu degustare de vinuri la Revino Bucharest Wine Show, 6-8 mai
Citește articolul
  • Hot Events
  • Noutati
Weekend cu degustare de vinuri la Revino Bucharest Wine Show, 6-8 mai
Foodies, get ready & spicy! Bucharest Street Food Festival revine în weekendul 22-23 aprilie
Citește articolul
  • Hot Events
  • Noutati
Foodies, get ready & spicy! Bucharest Street Food Festival revine în weekendul 22-23 aprilie
Caută
Postări recente
  • Te plătim să ieși în oraș! Fii reviewer pentru Restograf
    Te plătim să ieși în oraș! Fii reviewer pentru Restograf
    • Data publicare : 22 septembrie, 2023
    • Data modificare : 22 septembrie, 2023
  • Destinații europene perfecte de vizitat toamna
    Destinații europene perfecte de vizitat toamna
    • Data publicare : 22 septembrie, 2023
    • Data modificare : 22 septembrie, 2023
  • Make your own New York Roll la Angeline Cake Boutique!
    Make your own New York Roll la Angeline Cake Boutique!
    • Data publicare : 21 septembrie, 2023
    • Data modificare : 22 septembrie, 2023
  • Unde mâncăm cei mai buni papanaşi în Bucureşti? 10 locuri pentru deserturi dodoloaţe
    Unde mâncăm cei mai buni papanaşi în Bucureşti? 10 locuri pentru deserturi dodoloaţe
    • Data publicare : 19 septembrie, 2023
    • Data modificare : 19 septembrie, 2023
  • Cele mai bune metode de a păstra ierburile aromatice
    Cele mai bune metode de a păstra ierburile aromatice
    • Data publicare : 19 septembrie, 2023
    • Data modificare : 19 septembrie, 2023
Urmărește-ne pe Instagram!
Alegerea editorilor
  • Cele mai instagramabile restaurante din București
    • Hot Spots
    Cele mai instagramabile restaurante din București

Intră în cont

Ai uitat parola?
Conectare cu Google

Recuperează parola

Introdu adresa de email

Bine ai venit pe Restograf!

SUNT DE ACORD NU SUNT DE ACORD

Acceptarea termenilor și condițiilor este obligatorie pentru crearea contului.

Doar promoții și locuri cool, fără spam!

Abonează-te la newsletterul nostru și profită de ofertele și reducerile exclusive pentru abonați!
Îți vom trimite prin e-mail și/sau sms ultimele noutăți legate de localuri, lansări, evenimente și mai ales promoții.

Ești de acord să îți facem o grămadă de surprize plăcute?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

Cum ar fi să primești
oferte făcute special pentru tine?

Lasă-ne să îți personalizăm ofertele special pe gustul tău, în funcție de profilul și preferințele tale.
Să fim atenți la ce tipuri de localuri frecventezi, care sunt localurile tale preferate și unde îți place să revii, de fiecare dată, cu plăcere.

Ești de acord să îți oferim mai multă atenție?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

OK
Despre Noi
  • Despre Restograf
  • Articole
  • Cariere
  • Contact
  • Rezervare restaurant
  • Arhivă articole
Help
  • FAQ
  • Politică Cookies
  • Politica de Anulare
  • Confidențialitate
  • Termeni și Condiții
Business
  • Ai un restaurant?
  • Business Blog
Descarcă APP
ABONEAZĂ-TE LA NEWSLETTER
  • A apărut o eroare, te rugăm să încerci mai târziu

    Te-ai înscris la newsletter-ul Restograf!

Copyright © 2023 Restograf

Input your search keywords and press Enter.

Folosim cookie-uri pentru a mentine si imbunatati experienta de navigare.
DetaliiAccepta
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Întotdeauna activate
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDuratăDescriere
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ