Catalina si Juha de la Kiss the Cook ne-au povestit despre fascinanta lume a mancarii pe care iti e foarte usor sa ajungi s-o iubesti. Ne-au spus apoi si care sunt restaurantele lor preferate din Bucuresti si nu numai. Nu puteam sa nu intrebam niste iubitori ai artei culinare si care sunt retetele lor preferate, asa ca mai jos aveti si raspunsurile lor:
Baked Alaska cu inghetata de cimbru
Inghetata de salcam
Sorbet de litchi si zmeura in prosecco
Cel mai mult si cel mai mult manancam inghetata. :)) Banal, ai crede, dar nu. Vorbim despre inghetata. Cu cat mai sofisticata cu atat mai bine (si mai multa). Sau poate sofisticata nu e cel mai bun cuvant: cu cat inghetata pune cel mai bine in valoare un anumit ingredient cu atat e mai buna.
Cel mai bun lucru mancat oriunde in lume. Bine, cele mai bune lucruri ca nu s-au putut decide.
1. Inghetata cu beurre noisette, mere coapte si licorice (facut de echipa de la Restaurant ASK, Helsinki, 1 stea Michelin)
2. Branza de capra cu sparanghel si sos picant din fructe de padure (chef Eduard Istoc stie despre ce vorbesc eu aici si il salut cu aceasta ocazie)
3. Desertul “Gustul padurii” facut de chef Nico Lontras si chef Johnny Susala
4. Desert cu sorbet de mandarine facut de chef Andrea Canton (1 stea Michelin) pentru Cube by Electrolux. Ala a ramas bine infipt in inima mea
5. Salau alb preparat in sous vide cu pastarnac si sos de unt noisette (Tot la restaurant ASK, Helsinki)
Dar recunosc ca-s un om simplu si coruptibil si iubesc painea cu unt si cu sare.
Poze din arhiva Kiss the Cook.
Descopera mai multe despre Kiss the Cook.
Descopera si restaurantele preferate ale duo-ului Kiss the Cook.
