The Old Sibiu, un restaurant romanesc de succes din Bucuresti, a pregatit pentru seara aceasta un eveniment culinar aparte. Mai exact, e pregatit sa flambeze si sa adauge arome deosebite anumitor preparate. Despre show si mancare ne povestesc ei mai jos:
Flambat (din fr. flambé) este un procedeu ce implica adaugarea de alcool in tigaie, pentru ca flacara sa il aprinda.
Flambarea creeaza o infuzie de arome si, desi alcoolul se consuma cu rapiditate, raman anumite arome reziduale, care dau un plus de savoare mancarii.
E un adevarat spectacol gastronomic, spunem noi.
Va invitam sa ne gustati preparatele flambate si sa ne spuneti daca vi se par la fel de incantatoare cum ni se par noua.
Recomandarile noastre:
Friptura de porc flambata – cu miez de nuca, mere coapte si cognac
Ciolan de porc in crusta de piper rosu si miere
