Prin acest eveniment, Slow Food Bucuresti Valahia Gusturilor marcheaza Ziua Mondiala Terra Madre, proiectul prin care organizatia Slow Food construieste o retea internationala formata din producatori de hrana, reprezentanti ai comunitatilor locale, bucatari, cercetatori si tineri pentru a intemeia un sistem alimentar bazat pe hana gustoasa, curat preparata, care respecta mediul inconjurator.