Să mănânci un mic-dejun bine echilibrat, care să mai fie și gustos, poate fi dificil de realizat în fiecare dimineață. Indiferent dacă îl iei acasă, în drum spre birou sau când ajungi acolo, ai grijă să nu-ți lipsească alimentele care îți vor da energie pentru întreaga zi. Noi îți dăm câteva opțiuni ideale pentru mic dejun – alimente perfecte pentru prima masă din zi și 6 locuri din București unde poți lua un mic-dejun senzațional încă de la primele ore ale dimineții.
Ia, mâna sus cine reușește să înghită (și asta pe fugă) mai mult decât cafea înainte de a pleca spre birou! În secolul vitezei în care trăim, micul-dejun a devenit masă de weekend, am dreptate? Și, totuși, ne amintim de importanța acestei mese de multe ori în timpul săptămânii, mai ales când dă semne stomacul.
Ce să mănânci pe stomacul gol
Pe măsură ce te trezești și-ți începi ziua, organismul are nevoie de tipul potrivit de nutriție care să te ajute să te pregătești pentru ziua care urmează, să crească nivelul de energie și să elimine toxinele. Un mic dejun cu combinații greșite de alimente, pe de altă parte, poate afecta sistemul digestiv și poate face ravagii cu nivelul de energie. Experții spun că s-ar putea să nu fie o idee bună să mănânci cantități mari de alimente imediat după ce te trezești. Ei recomandă să îmbuci ceva, chiar și în grabă, pentru a preveni bolile. Iată câteva alimente uimitoare pentru a-ți îmbunătăți rata metabolică, nivelul de energie și absorbția substanțelor nutritive, recomandate a fi servite pe stomacul gol:
- Sucurile de legume. Cel de legume verzi sau de morcov, sfeclă roșie ajută la sănătatea pielii, mai ales pentru femei, fiind o sursă bogată de vitamine și antioxidanți. Stoarce și câteva picături de lămâie și asta e! Nu durează să-l prepari mai mult decât dacă ți-ai face o cafea.
- 2 smochine și un pahar cu apă. Asta e varianta cea mai rapidă și extrem de sănătoasă de mic-dejun. Și alte fructe, cum ar fi banana, mărul, para sunt bune de consumat pe stomacul gol pentru vitamine și fibre.
- Migdale sau nuci. Nucile sunt surse de proteine și grăsimi sănătoase. Pentru o mai bună absorbție, lasă-le peste noapte în puțină apă, așa cum faci și cu semințele de chia. Este un bun mic-dejun pentru cei care merg la sală sau aleargă de dimineață.
Top 7 alimente de la mic-dejun care îți dau energie
Un mic dejun sănătos nu necesită tone de timp de pregătire sau abilități culinare. Plin de proteine, minerale, vitamine, fibre și alți nutrienți, un mic dejun gustos, dar sănătos, se poate potrivi oricărui program și stil de viață. Aceste 7 alimente stimulează energia pentru tot ce poate aduce ziua:
-
FRUCTELE
Proaspete, cum ar fi bananele, fructele de pădure, merele, portocalele sau pepenii roșii, oferă un plus de energie pe tot parcursul zilei. Fructele sunt un pachet perfect de fibre, zaharuri naturale, antioxidanți, vitamine și alți micronutrienți. Fructele sunt adesea bogate în fibre, ceea ce poate ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge.
-
OUĂLE
Versatile și pline de proteine, ouăle reprezintă micul-dejun în sine. Pot fi piesa centrală (jumări sau fierte), o componentă (fierte, în salate de legume) sau înveliș pentru alte alimente recomandate la micul-dejun (clătite cu ciuperci și rulade de omlete cu brânză). Se regăsesc și în produsele de panificație. Se pregătesc foarte repede: niște ouă jumări sau o omletă îți oferă un mic-dejun sănătos în câteva minute.
-
IAURTUL GRECESC
Iaurtul grecesc, natural, conține carbohidrați, grăsimi sănătoase și proteine slabe într-o bunătate cremoasă și ușor acidulată. Disponibil de obicei cu mai puțini îndulcitori decât iaurtul tradițional, iaurtul grecesc conține, de asemenea, cantități mai mari de proteine per porție. Și pentru că se digeră relativ lent, te scapă de „ceața“ aia de pe creier de dimineață.
-
BRÂNZA DE VACI
Oferindu-ți proteine și calciu aproape cât iaurtul, brânza de vaci adaugă textură și varietate, plus vitaminele A și B. De la tartine până la clătite și vafe, brânza de vaci este un alt produs versatil de care te poți bucura, fie dulce, fie sărat. Acum găsești pe piață mărci îmbogățite cu probiotice, care ajută la sănătatea intestinului.
-
CEREALELE INTEGRALE
Ovăz, orez brun, quinoa, pâine integrală și cereale integrale – sunt personajele principale ale oricărui mic-dejun. Acestea cresc energia datorită carbohidraților complecși care se eliberează în timp. În plus, cerealele integrale furnizează alte minerale și substanțe nutritive care pot ajuta la echilibrarea zahărului din sânge și pot preveni crizele energetice care provoacă excese.
-
AVOCADO
Textura cremoasă, aroma de nucă și grăsimile monosaturate, sănătoase pentru inimă, pe care ni le furnizează avocado necesită timp pentru a fi digerate și ne ajută să ne menținem nivelul de energie constant. Cubulețe sau întins pe pâine, îți aduce savoare, vitamina B și un plus de energie.
-
CACAUA
Adăugată în lapte sau sub formă de ciocolată neagră, cacaua este o sursă excelentă de fibre, zinc, fier și magneziu.
Unde poți lua un mic-dejun sănătos în București (restaurante care deschid la 08:00)
Sunt multe locuri frumoase, cu mic-dejunuri sănătoase în București, însă lista se restrânge dacă e să le luăm în calcul pe cele care deschid la 08:00. Iată câteva dintre ele:
Fico
Oamenii ăștia sunt adepții micului-dejun sănătos. Diminețile îi găsești cu masa pusă de la 08:00, iar pentru un fel de mâncare sănătos, primești cafeaua din partea casei. Din meniu: bol de iaurt, cu multe fructe proaspete și akai; chia cu nuci; toast cu avocado și ouă bio poșate; toast cu somon și avocado, pe cremă de brânză.
Îi găsești pe str. Bălănescu Rosetti 3.
Crocant
Situat pe strada Nicolae Iorga 35, este deschis de la ora 08:00 în timpul săptămânii, iar în weekend, de la 09:00. Din meniu: ouă în fel și chip (papară, omletă, ouă prăjite, poșate plus toppinguri la alegere). Ouă poșate pe pâine cu maia, cu cremă de brânză și avocado, english muffin egg (ou poșat, spanac, feta, roșii, salată, chiflă homemade și unt), sau frigănele.
Boutique du Pain
Luni e deschis de la 09:00, iar de marți până vineri, de la ora 08:00. Foarte variată oferta, mai ales cea de ouă. Din meniu: omletă Lorraine; avocado toast; croque Monsieur /Madame; ouă Benedict; ouă florentine plus multe altele. Îi găsești pe Academiei 38-30.
M60
Îi găsești în piața Amzei, pe Mendeleev. De luni până vineri, deschid la 08:00. În weekend, de la 09:00. Cafea bună + toast cu avocado = breakfast. La ei am găsit și omletă și sigur nu trebuie să ratezi nici ouăle turcești.
Frudisiac
E în Floreasca, pe Intrarea Bitolia 4. Aici găsești deschis de la 08:00, de luni până duminică. Meniul lor de mic-dejun este extrem de variat și sănătos – găsești de la produse de patiserie și clătite, la ouă turcești, toast cu ou și ciuperci, toast cu burrata și legume proaspete, bruschette și omlete delicioase, toast cu smochine și tot felul de alte bunătăți.
Bread&Spices
Este o brutărie și patiserie franțuzească cu cafenea și restaurant. Adresa: Șoseaua Pipera 4. Deschis de la 08:00, de luni până duminică. Nu rata ouăle lor Benedict cu prosciutto sau somon afumat. Dacă nu ești pe fugă, și mai bine. Oprește-te și descoperă meniul gourmet care variază zilnic, cele mai bune ceaiuri sau o cafea fierbinte. Din meniu: diferite variante de quiche, ouă Benedict cu prosciutto sau cu somon afumat, Brioche Ham&Cheese, Tartină veggie, sandwichuri și multe altele.
