Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
Restograf Restograf
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Călărași
  • Cluj
  • Constanța
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Restaurante
  • Toate restaurantele
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Coreean
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • German
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Conectare
Inregistrare
Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
Restograf Restograf
  • Conectare
  • Inregistrare
|
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Călărași
  • Cluj
  • Constanța
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Rezervă o masă
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Loc de joaca
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Acasa > De Bun Gust > Tips & Tricks > Ce este risipa alimentară și cum o putem combate?
  • Tips & Tricks

Ce este risipa alimentară și cum o putem combate?

  • Autor : Restograf
  • Data publicare : 25 septembrie, 2019
  • Data modificare : 30 iunie, 2022
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0

Risipa alimentară este o problemă mai mare decât realizează majoritatea dintre noi: aproape 1,3 bilioane de tone de mâncare este aruncată anual, în întreaga lume. Iată ce poți face tu în sensul acesta.

Poate nu te-ai gândit prea mult la asta până acum, dar tocmai aici este problema. Pentru că aproximativ o treime din cantitatea de mâncare, la nivel global, este aruncată sau se strică.  Poate te va surprinde, dar la noi în țară 2,55 milioane de tone de produse alimentare ajung la gunoi sau sunt irosite – ceea ce înseamnă cam 127.500 de tiruri încolonate de la București la Munchen (conform datelor FoodWaste România, un program de reducere a risipei alimentare inițiat de Asociația Mai Mult Verde).

 De ce risipim alimentele?

Cumpărăm prea mult, exagerăm cu porțiile, nu depozităm mâncarea cum trebuie… etcetera. Așa se face că fiecare dintre noi aruncă zilnic aproximativ 350 g de hrană (potrivit celor de la Food Waste România) – cel mai mult mâncare gătită (24%), fructe și legume (21-22%). Iar asta înseamnă deșeuri, pierderi economice, bani aruncați pe fereastră. Așadar ar cam fi timpul să ne întrebăm ce putem face, fiecare dintre noi, pentru a schimba situația. Iar noi avem câteva idei.

Pasul 1: cumpără inteligent

Ai fost vreodată la cumpărături când îți era foame? Ai fi luat tot magazinul acasă, nu?! Ei bine, acesta e primul lucru pe care trebuie să-l înveți: înainte de a merge la supermarket, mănâncă ceva. Al doilea lucru este să-ți faci o listă de cumpărături și să nu te abați de la ea! Plănuiește-ți mesele pentru o săptămână, decide ce vrei să gătești, verifică ce mai ai prin frigider și de ce te poți folosi, apoi pune pe listă, în detaliu, ce mai ai de cumpărat. Iar dacă poți să cumperi produse locale, cu atât mai bine!

Pasul 2: atenție la porții!

Rareori se întâmplă să gătești fix cât mănânci. Și, de obicei, farfuriile sunt pline cu mâncare (chiar dacă jumătate rămâne neatinsă). De aceea, mai bine începi cu o porție mică și îți mai pui apoi, dacă nu te-ai săturat. Iar ce rămâne, bagi frumos la frigider și ori mai mănânci a doua zi, ori iei la pachet, la serviciu. Și așa ajungem la pasul următor…

Pasul 3: nu arunca ce-ți rămâne

Știi vorba aceea cu ciorba reîncălzită, cum că nu mai e bună? Uită de ea! Bine… vorbim la figurat, dar ideea cam asta e. Pune în recipiente etanșe mâncarea care ți-a rămas, bag-o la frigider (nu în spatele raftului, căci ai să uiți de ea) și consum-o în termen de două zile. Regula ar fi cam așa: tot ce e proaspăt stă mai în spate, pe raft; tot ce e mai vechi, trece în față. Atenție la temperatură – nu trebuie să depășească 4 grade (altfel, bacteriile încep să-și facă de cap și mâncarea se alterează). Și nu uita de congelator! E metoda ideală de a păstra alimentele pentru a mai lungă perioadă de timp.

Păstrează corect alimentele!

Dacă vrei să nu mai arunci așa multă mâncare, e important și să înveți cum să depozitezi corect produsele cumpărate. Am ales câteva din cele mai uzuale alimente din casele noastre și îți spunem cum și unde ar trebui să le ții:

  • Banane – în fructieră, până încep să se maronească (nu mai mult de câteva zile). Dacă le bagi la frigideri, se înnegresc;

  • Roșii – ține-le într-un loc uscat și răcoros (în cămară sau un dulap). E adevărat că rezistă mai mult la frigider, dar se înmoaie și pot deveni fade;

  • Pâinea este unul dintre cele mai perisabile alimente. Păstrată în cutia de pâine, rezistă 2-3 zile (în funcție de temperatură), sau o poți ține la congelator (rezistă chiar și 2-3 luni!);

  • Brânza se ține la frigider, învelită întâi în hârtie cerată, apoi într-o pungă de plastic;

  • Carnea crudă poate fi păstrată în sertarul rece de la frigider aproximativ două zile, iar la congelator aproximativ 6 luni.

  • Laptele se poate depozita pe raft dacă este UHT, iar sticla este nedesfăcută. După aceea mai poate fi păstrat maxim 3 zile, pe raftul frigiderului.

  • Mezelurile se țin numai la frigider iar dacă sunt feliate, se consumă în maxim 3 zile de la desfacere. E de preferat să le cumperi în bucăți întregi.
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Tags
  • food waste
  • fructe
  • legume
  • mancare
  • produse alimentare
  • risipa alimentara
Citește și
Cum se face ceapa caramelizată 
Citește articolul
  • Tips & Tricks
Cum se face ceapa caramelizată 
Cele mai bune metode de a păstra ierburile aromatice
Citește articolul
  • În Bucătărie
  • Tips & Tricks
Cele mai bune metode de a păstra ierburile aromatice
7 metode de conservare a roșiilor
Citește articolul
  • În Bucătărie
  • Tips & Tricks
7 metode de conservare a roșiilor
Cum să depozitezi mâncarea corect? Trucuri super utile pentru organizarea frigiderului
Citește articolul
  • În Bucătărie
  • Tips & Tricks
Cum să depozitezi mâncarea corect? Trucuri super utile pentru organizarea frigiderului
Cum se mănâncă sushi ca-n Japonia. Scurt ghid de „utilizare”, inclusiv a bețișoarelor
Citește articolul
  • Tips & Tricks
Cum se mănâncă sushi ca-n Japonia. Scurt ghid de „utilizare”, inclusiv a bețișoarelor
Care e diferența între jamon iberico și prosciutto
Citește articolul
  • Tips & Tricks
Care e diferența între jamon iberico și prosciutto
Cum se gătește somonul așa încât să iasă perfect de fiecare dată
Citește articolul
  • În Bucătărie
  • Tips & Tricks
Cum se gătește somonul așa încât să iasă perfect de fiecare dată
14 reguli de bază la gătit, de care să ții cont când faci mâncare
Citește articolul
  • În Bucătărie
  • Tips & Tricks
14 reguli de bază la gătit, de care să ții cont când faci mâncare
Ghidul complet pentru cele mai bune aripioare picante
Citește articolul
  • Rețete
  • Tips & Tricks
Ghidul complet pentru cele mai bune aripioare picante
Caută
Food Content Creators
Postări recente
  • Mâncăruri vechi românești. Cum a evoluat bucătăria românească
    Mâncăruri vechi românești. Cum a evoluat bucătăria românească
    • Data publicare : 29 noiembrie, 2023
    • Data modificare : 29 noiembrie, 2023
  • Cele mai tari băuturi alcoolice din lume. Vodka de 96° și whiskey de 92°, anyone?
    Cele mai tari băuturi alcoolice din lume. Vodka de 96° și whiskey de 92°, anyone?
    • Data publicare : 29 noiembrie, 2023
    • Data modificare : 29 noiembrie, 2023
  • 10+ dintre cele mai frumoase restaurante românești din București
    10+ dintre cele mai frumoase restaurante românești din București
    • Data publicare : 28 noiembrie, 2023
    • Data modificare : 29 noiembrie, 2023
  • (P) Domeniile Săftica – destinația potrivită pentru orice ocazie, de la masa în familie, la evenimente speciale
    (P) Domeniile Săftica – destinația potrivită pentru orice ocazie, de la masa în familie, la evenimente speciale
    • Data publicare : 28 noiembrie, 2023
    • Data modificare : 28 noiembrie, 2023
  • De 1 Decembrie la Alba Iulia, cealaltă Capitală a României
    De 1 Decembrie la Alba Iulia, cealaltă Capitală a României
    • Data publicare : 27 noiembrie, 2023
    • Data modificare : 27 noiembrie, 2023
Urmărește-ne pe Instagram!
Alegerea editorilor
  • Cele mai instagramabile restaurante din București
    • Hot Spots
    Cele mai instagramabile restaurante din București

Intră în cont

Ai uitat parola?
Conectare cu Google

Recuperează parola

Introdu adresa de email

Bine ai venit pe Restograf!

SUNT DE ACORD NU SUNT DE ACORD

Acceptarea termenilor și condițiilor este obligatorie pentru crearea contului.

Doar promoții și locuri cool, fără spam!

Abonează-te la newsletterul nostru și profită de ofertele și reducerile exclusive pentru abonați!
Îți vom trimite prin e-mail și/sau sms ultimele noutăți legate de localuri, lansări, evenimente și mai ales promoții.

Ești de acord să îți facem o grămadă de surprize plăcute?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

Cum ar fi să primești
oferte făcute special pentru tine?

Lasă-ne să îți personalizăm ofertele special pe gustul tău, în funcție de profilul și preferințele tale.
Să fim atenți la ce tipuri de localuri frecventezi, care sunt localurile tale preferate și unde îți place să revii, de fiecare dată, cu plăcere.

Ești de acord să îți oferim mai multă atenție?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

OK
Despre Noi
  • Despre Restograf
  • Articole
  • Cariere
  • Contact
  • Rezervare restaurant
  • Arhivă articole
Help
  • FAQ
  • Politică Cookies
  • Politica de Anulare
  • Confidențialitate
  • Termeni și Condiții
Business
  • Ai un restaurant?
  • Business Blog
Descarcă APP
ABONEAZĂ-TE LA NEWSLETTER
  • A apărut o eroare, te rugăm să încerci mai târziu

    Te-ai înscris la newsletter-ul Restograf!

Copyright © 2023 Restograf

Input your search keywords and press Enter.

Folosim cookie-uri pentru a mentine si imbunatati experienta de navigare.
DetaliiAccepta
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Întotdeauna activate
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDuratăDescriere
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ