Restograf Restograf
  • PRIN ORAȘ
    • UNDE IEȘIM
    • CE MÂNCĂM
    • NOUTĂȚI
    • RECENZII
  • INTERVIURI
    • MEET THE CHEF
    • REPERE
  • FOOD & DRINKS
    • BĂUTURI
    • DINE IN
    • REȚETE
    • SHOPPING
    • TIPS & TRICKS
  • DESTINAȚII
    • ÎN ȚARĂ
    • ÎN LUME
  • E-SHOP
  • PRIN ORAȘ
    • UNDE IEȘIM
    • CE MÂNCĂM
    • NOUTĂȚI
    • RECENZII
  • INTERVIURI
    • MEET THE CHEF
    • REPERE
  • FOOD & DRINKS
    • BĂUTURI
    • DINE IN
    • REȚETE
    • SHOPPING
    • TIPS & TRICKS
  • DESTINAȚII
    • ÎN ȚARĂ
    • ÎN LUME
  • E-SHOP
Restograf Restograf
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Călărași
  • Cluj
  • Constanța
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Restaurante
  • Toate restaurantele
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Coreean
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • German
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Conectare
Inregistrare
  • Ai un restaurant?
    • Promoveaza-te
    • Business Blog
    • Consultant virtual
  • PRIN ORAȘ
    • UNDE IEȘIM
    • CE MÂNCĂM
    • NOUTĂȚI
    • RECENZII
  • INTERVIURI
    • MEET THE CHEF
    • REPERE
  • FOOD & DRINKS
    • BĂUTURI
    • DINE IN
    • REȚETE
    • SHOPPING
    • TIPS & TRICKS
  • DESTINAȚII
    • ÎN ȚARĂ
    • ÎN LUME
  • E-SHOP
Restograf Restograf
  • Conectare
  • Inregistrare
|
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Călărași
  • Cluj
  • Constanța
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Rezervă o masă
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Loc de joaca
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
  • TIPS & TRICKS

Care lapte e mai bun și mai sănătos?

  • Autor : Restograf
  • Data publicare : 2 noiembrie, 2021
  • Data modificare : 12 iunie, 2024
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0

Am luat la analizat mai multe tipuri și sortimente pentru a răspunde la întrebarea „Care lapte e mai bun și mai sănătos?”. Hai să vedem ce dezvăluie informațiile nutriționale.

closeup cu o femeie cu par lung care soarbe cu paiul dintr-un pahar cu lapte bun și sănătos, așezat lângă alte trei pahare de lapte identice

Până nu demult laptele era pur și simplu… lapte. Astăzi însă poți găsi numeroase variante atunci când mergi la supermarket. Pornind cu laptele de vacă (mai gras, semi-degresat sau degresat complet) până la sortimente de lapte vegane, pare uneori că zilnic apare la raft ceva nou. E drept că unele persoane sunt nevoite să evite anumite tipuri de lapte din cauza alergiilor sau intoleranțelor alimentare. Caz în care e cu atât mai bine să ai opțiuni cât mai diverse. În schimb alții se pot simți derutați tocmai ca urmare a acestei mari varietăți din care nu știu, efectiv, ce să aleagă.

7 variante de lapte bun și sănătos

Noi am luat la analizat proprietățile nutriționale a șapte sortimente pentru a afla care lapte e mai bun și mai sănătos. Tu alege-l pe cel care se potrivește mai bine cerințelor tale.

doua sticle de lapte bun și sănătos, una albastra, mata, mai inalta, si una alba, mai mica, mata, asezate pe o masa, cu fundal blurat

Laptele de vacă


Laptele de vacă este laptele „original”. Și de departe cea mai populară alegere! Atenție, însă: laptele de vacă nu este recomandat copiilor mai mici de un an şi jumătate, deoarece pot dezvolta alergie la proteinele din el.

Ce conține o cană de lapte de vacă (2% grăsime):

  • 122 calorii
  • 0 g zahăr adăugat
  • 8 g proteine
  • 0 g fibre
  • 4 g grăsimi
  • 309 mg calciu (31% din doza zilnică recomandată – DZR)
  • 12 g carbohidrați
  • 1,3 mcg vitamina B12 (54% DZR)
  • 12 g zahăr
  • 390 mg potasiu (9% DZR)


Laptele de vacă are multe atuuri din punct de vedere nutritiv. Cele 8 g de proteine / cană înseamnă aproximativ un sfert din necesarul zilnic al organismului. Iar doza de carbohidrați și grăsimi asigură exact „combustibilul” de care ai nevoie pentru o zi nouă (sau pentru „realimentare” după o oră la sală). În plus e o sursă excelentă de alți nutrienți precum calciu, indispensabil pentru un sistem osos robust, și vitamina B12 benefică pentru creier și pentru funcționarea optimă a metabolismului. Este și o sursă excelentă de potasiu, care țin sub control presiunea arterială și are grijă de inima ta.

În comerț ai să găsești lapte de vacă fortifiat cu vitamina D, care nu doar ajută la absorbția calciului, dar și la atingerea necesarului zilnic de această vitamină, mai ales că este destul de greu de luat din alimentație – vitamina D se găsește în stare naturală doar în ouă și pește gras (cum e somonul).

Poate îți pare că are un conținut mare de zahăr, dar acesta este doar zahărul conținut în mod natural, fără a fi adăugat artificial. În plus, este probabil și cel mai convenabil ca preț dintre toate tipurile de lapte – mai ales dacă alegi un sortiment clasic, nu neapărat bio.

Laptele de capră

Laptele de capră este foarte asemănător celui de vacă din punct de vedere nutrițonal. Are doar ceva mai multe proteine și mai puțin colesterol, dar are un conținut mai mare de grăsimi.

Ce conține o cană de lapte de capră:

  • 170 calorii
  • 0 g zahăr adăugat
  • 9 g proteine
  • 0 g fibre
  • 10 g grăsimi
  • 335 mg calciu (33% din DZR)
  • 11 g carbohidrați
  • 0,25 mcg B12 (15% din DZR)
  • 11 g zahăr
  • 510 mg potasiu (13% din DZR)

 

Laptele de capră este o variantă excepţională pentru cei cu alergie la proteinele din laptele de vacă, deşi conţine la rândul său astfel de proteine, dar într-o cantitate mult mai scăzută. Grăsimile din compoziţie se digeră mult mai uşor şi conţine mai mult calciu decât cel de vacă. În plus, conține și mai mult potasiu și vitamina A (dar mai puțină vitamina B12). Marele dezavantaj este că are un gust specific, iar unii nu îl tolerează uşor.

Laptele de soia

Dacă alegi să mergi pe drumul alimentației vegane sau vegetariene, laptele de soia este una dintre alternativele cele mai populare. La fel și dacă ai intoleranţă la proteinele din lapte sau alergie la lactoză.

 Ce conține o cană de lapte de soia neîndulcit:

  • 92 calorii
  • 0 g zahăr adăugat
  • 9 g proteine
  • 0 g fibre
  • 5 g grăsimi
  • 246 mg calciu (25% din DZR)
  • 3 g carbohidrați
  • 386 potasiu (9% din DZR)
  • 1 g zahăr
  • 1 mcg B12 (43% din DZR)

 

Laptele de soia are un profil nutrițional similar cu al laptelui de vacă. Este bogat în proteine și nutrienți precum calciu, vitamina B12 și potasiu. Laptele de soia simplu este mai sărac în carbohidrați decât cel de vacă, dar versiunile îndulcite sau aromate conțin mai mulți carbohidrați din cauza zahărului adăugat.

Ca bonus, s-a demonstrat că soia susține sănătatea inimii și a creierului.

Laptele de migdale

Dacă de obicei savurezi migdalele sub formă de gustare crocantă, ele pot fi la fel de bine transformate în lapte – cu siguranță ai văzut cutiile prin magazine!

Ce conține o cană de lapte de migdale neîndulcit:

  • 39 calorii
  • 0 g zahăr adăugat
  • 1 g proteine
  • 0 g fibre
  • 3 g grăsimi
  • 482 mg calciu (48% din DZR)
  • 3 g carbohidrați
  • 2,6 mcg vitamina D (17% din DZR)
  • 2 g zahăr
 

 

Un alt tip de lapte bun și sănătos, laptele de migdale este o variantă vegetală foarte bogat în calciu și poate fi deseori fortifiat cu vitamina D pentru a-i spori valoarea nutrițională. În plus, aceștia sunt nutrienți care pot fi uneori mai dificil de asigurat pentru cei care urmează o dietă vegană. Îl poţi prepara şi acasă, din migdale lăsate la hidratat, apoi pasate foarte bine cu blenderul şi stoarse prin tifon. Are un conţinut ridicat de Vitamina E, magneziu şi potasiu, un gust dulceag şi o aromă foarte plăcută. În plus, e sărac în calorii, proteine, carbohidrați și grăsimi. Și nici nu se alterează uşor.

Chiar dacă nu este la fel de sățios sau nutritiv ca laptele de vacă sau de soia, este o alternativă mai light pe care mulți o apreciază.

pahar cu lapte pe jumatate plin pe care scrie sweet inside, asezat pe un stergar maro, cu tacamuri langa, o floare de bumbac si o farfurie cu alune in spate

Laptele de cocos

Deseori folosit la gătit, laptele de cocos poate fi găsit și servit și ca băutură de sine stătătoare.

Ce conține o cană de băutură cu lapte de cocos:

  • 75 calorii
  • 6 g zahăr 
  • 0 g proteine
  • 0 g zahăr adăugat
  • 5 g grăsimi
  • 1,5 mcg B12 (62% DZR)
  • 2 g grăsimi saturate
  • 2,4 mcg vitamina D (15 din DZR)
  • 7 g carbohidrați
 

 

Ca și în cazul laptelui de migdale, anumite băuturi cu lapte de cocos sunt fortifiate cu vitamina B12 și vitamina D pentru a „îmbogăți” oferta nutritivă. Laptele de cocos e ușor mai sărac în calorii decât restul alternativelor la lapte și nici nu conține proteine. În schimb conține mai multe grăsimi decât laptele de vacă și mai multe grăsimi saturate decât alte sortimente de lapte pe bază de plante. Și asta din cauza conținutului ridicat de grăsimi pe care îl au nucile de cocos. Din acest motiv, laptele de cocos ar trebui folosit mai degrabă ca un „aditiv” de savoare sau în circumstanțe speciale, mai degrabă decât ca o alternativă la laptele de consum. Spre exemplu, la un smoothie cu fructe de pădure.

Laptele de ovăz

Unul dintre produsele mai nou apărute este laptele de ovăz, care câștigă rapid popularitate.

Ce conține o cană de lapte de ovăz:

  • 90 calorii
  • 0 g zahăr adăugat
  • 2 g proteine
  • 2 g fibre
  • 2 g grăsimi
  • 350 mg calciu (35% din DZR)
  • 19 g carbohidrați
  • 400 potasiu (9% din DZR)
  • 4 g zahăr
  • 0,2 mcg B12 (10% din DZR)


Multe din sortimentele de lapte de ovăz sunt fortifiate cu nutrienți, similar cu alte alternative la laptele clasic. Acesta este comparabil ca număr de calorii, grăsimi și carbohidrați cu laptele de vacă și soia. Conține însă mai puține proteine (2 g/cană), număr mai mare totuși decât la alte variante de lapte vegetal. Un lucru demn de luat în seamă este că are și 2 g de fibre/cană, ceea ce poate fi de ajutor persoanelor care încearcă să consume mai multe fibre. În plus, poți să-l prepari și acasă, de la zero.

Laptele de orez

Laptele de orez este de fapt o băutură pe bază de cereale, strecurată și filtrată așa încât să poată fi consumată în loc de laptele clasic.

Ce conține o cană de lapte de orez:

  • 120 calorii
  • 0 g zahăr adăugat
  • 1 g proteine
  • 0 g fibre
  • 2 g grăsimi
  • 20 mg calciu (2% din DZR)
  • 23 g carbohidrați
  • 0,4 mg fier (2% din DZR)
  • 10 g zahăr
 


Laptele de orez este foarte bogat în carbohidraţi (ceea ce-ți poate da un plus de energie), dar sărac în proteine. Nu stă bine nici la conţinutul de calciu, însă există şi variante fortifiate așa încât să se ridice cât de cât la valorile laptelui de vacă. Are un gust dulceag, plăcut şi se găseşte chiar şi îmbogăţit cu vanilie sau scorţişoară. Se poate lua de la supermarket sau din magazinele online.

În concluzie

Sunt multe variante și alternative pe piață la laptele clasic. Iar alegerea pe care o faci ar trebui să reflecte preferințele tale sau să fie bazată pe restricțiile alimentare pe care le ai, sau nu. Din perspectivă nutrițională, laptele de vacă este bogat în mod natural atât în proteine cât și alte vitamine și minerale care susțin sănătatea sistemului osos și a organismului, în general. Laptele de soia este similar celui de vacă ca și conținut de proteine și nutrienți, în timp ce restul opțiunilor au un număr mai mic de calorii și proteine, dar se găsesc în variante fortifiate pentru a suplini „lipsurile”.


Citește și:

  • Are balta pește, dar care e mai bun? Cele mai sănătoase specii (și care sunt de evitat)
  • Cele mai bune băuturi calde (pentru zilele reci) din București
  • Dovleacul în bucate: plăcinte, tarte și alte bunătăți din restaurante
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Tags
  • alternative lapte de vaca
  • care lapte e mai bun
  • care lapte e mai sanatos
  • lapte de capra
  • lapte de cocos
  • lapte de migdale
  • lapte de orez
  • lapte de ovaz
  • lapte de vaca
  • lapte sănătos
  • lapte vegetal
  • sortimente de lapte
Citește și
Superalimente pentru echilibru, energie și sănătate metabolică
Citește articolul
  • TIPS & TRICKS
Superalimente pentru echilibru, energie și sănătate metabolică
Bolurile biodegradabile: o alternativă modernă pentru servirea responsabilă a preparatelor
Citește articolul
  • TIPS & TRICKS
Bolurile biodegradabile: o alternativă modernă pentru servirea responsabilă a preparatelor
Dieta Keto – Beneficii & recomandări pentru dieta ketogenică
Citește articolul
  • CE MÂNCĂM
  • TIPS & TRICKS
Dieta Keto – Beneficii & recomandări pentru dieta ketogenică
Post intermitent (Fasting) – Cum se ține în mod corect postul intermitent
Citește articolul
  • TIPS & TRICKS
Post intermitent (Fasting) – Cum se ține în mod corect postul intermitent
Mesaje de 14 februarie: cum să-i spui c-o iubești ca sarea-n bucate
Citește articolul
  • TIPS & TRICKS
Mesaje de 14 februarie: cum să-i spui c-o iubești ca sarea-n bucate
Gustări sănătoase pentru școală: ce să-i pui în pachețel
Citește articolul
  • TIPS & TRICKS
Gustări sănătoase pentru școală: ce să-i pui în pachețel
Totul despre Nutella: cum a apărut, cât e de sănătoase, ceva curiozități și 3 rețete
Citește articolul
  • TIPS & TRICKS
Totul despre Nutella: cum a apărut, cât e de sănătoase, ceva curiozități și 3 rețete
Toppinguri pentru burgeri. Ingrediente inedite, pentru un gust deosebit
Citește articolul
  • TIPS & TRICKS
Toppinguri pentru burgeri. Ingrediente inedite, pentru un gust deosebit
Care sunt diferențele dintre lactatele fermentate?
Citește articolul
  • TIPS & TRICKS
Care sunt diferențele dintre lactatele fermentate?
Caută
Alegerea editorilor
  • Târguri de Crăciun din Bucureşti, de la cele mai mari, la cele mai mici
    • NOUTĂȚI
    • UNDE IEȘIM
    Târguri de Crăciun din Bucureşti, de la cele mai mari, la cele mai mici
  • Best comfort food în București. Unde mergem noi când avem nevoie de terapie… culinară
    • CE MÂNCĂM
    Best comfort food în București. Unde mergem noi când avem nevoie de terapie… culinară

Intră în cont

Ai uitat parola?
Conectare cu Google

Recuperează parola

Introdu adresa de email

Bine ai venit pe Restograf!

SUNT DE ACORD NU SUNT DE ACORD

Acceptarea termenilor și condițiilor este obligatorie pentru crearea contului.

Doar promoții și locuri cool, fără spam!

Abonează-te la newsletterul nostru și profită de ofertele și reducerile exclusive pentru abonați!
Îți vom trimite prin e-mail și/sau sms ultimele noutăți legate de localuri, lansări, evenimente și mai ales promoții.

Ești de acord să îți facem o grămadă de surprize plăcute?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

Cum ar fi să primești
oferte făcute special pentru tine?

Lasă-ne să îți personalizăm ofertele special pe gustul tău, în funcție de profilul și preferințele tale.
Să fim atenți la ce tipuri de localuri frecventezi, care sunt localurile tale preferate și unde îți place să revii, de fiecare dată, cu plăcere.

Ești de acord să îți oferim mai multă atenție?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

OK
Despre Noi
  • Despre Restograf
  • Articole
  • Cariere
  • Contact
  • Rezervare restaurant
  • Arhivă articole
Help
  • FAQ
  • Politică Cookies
  • Politica de Anulare
  • Confidențialitate
  • Termeni și Condiții
Business
  • Ai un restaurant?
  • Business Blog
Descarcă APP
ABONEAZĂ-TE LA NEWSLETTER
  • A apărut o eroare, te rugăm să încerci mai târziu

    Te-ai înscris la newsletter-ul Restograf!

Copyright © 2023 Restograf

Input your search keywords and press Enter.