O fi Londra capitala ginului, dar nici noi nu stăm prost deloc la acest capitol! Multe localuri din București au preluat în ultima vreme noul trend al cocktailurilor care au la bază această băutură savuroasă și ne ispitesc cu pahare care nu doar arată foarte bine, dar sunt și pline de aromă. Uite câteva locuri unde bei gin bun în București.
Probabil ai văzut toată vara pe la terase acele pahare de cocktail în culori care mai de care mai atractive și cu tot felul de ingrediente care le fac greu de rezistat. Pe lângă faptul că sunt tare instagramabile, sunt și o alegere perfectă dacă vrei să bei ceva alcoolizat, dar totodată răcoritor. Ginul este o băutură extrem de versatilă, ceea ce înseamnă că poate fi folosită în tot felul de combinații reușite. Sigur, nu zice nimeni că ar fi ceva greșit dacă preferi clasicul G&T (gin tonic), dar dacă vrei să adaugi ceva diversitate în… paharul tău, atunci uite către ce locuri te sfătuim să te îndrepți.
Ce sortimente de gin găsești în oraș
La fel cum berea sau vinul au arome și gusturi diferite în funcție de rețetă, metodă de producție sau marcă, la fel și ginul poate fi foarte diferit în funcție de ingredientele sale. Iată care sunt cele mai populare sortimente de gin pe care ai să le întâlnești în baruri și restaurante.
- Tanqueray – un gin britanic cu o lungă tradiție și una dintre cele mai puternice mărci din lume, care se bazează pe patru ingrediente cheie: ienupăr, coriandru, rădăcină de angelica și lemn dulce;
- Hendrick’s – un gin scoțian sofisticat cu o aromă intensă dată de ierburi, castraveți și petale de trandafir;
- Whitley Neill – un gin artizanal britanic, inspirat de frumusețea continentului african, care vine cu o serie de sortimente unice și o paletă aromatică fermecătoare;
- Gordon’s – creat după reţeta secretă a lui Alexander Gordon, care datează din anul 1769, Gordon’s London Dry se numără astăzi printre cele mai bine vândute ginuri londoneze din lume. Băutura triplu distilată reuneşte proporţiile perfecte de boabe de ienupăr sălbatic, coriandru, angelică şi lemn dulce.
- Bombay Sapphire – obținut printr-un proces complex de infuzie, este un gin cu un buchet aromat intens și perfect echilibrat;
- Monkey 47 – un gin german premiat care combină tradiția britanică, spiritul exotic al Indiei și caracterul ingredientelor locale, fiind distilat din 47 de plante aromatice și amestecat cu apă pură de izvor.
- Malfy Rosa – cu un gust delicat și fin de grapefruit roz. Ingredientele de bază includ lămâia italiană, ienupărul și alte ierburi care echilibrează paleta aromatică.
It‘s gin o’clock! Unde ieși dacă vrei să bei un gin bun în București
Ever After
La Ever After ai să găsești un spațiu perfect în care să ieși cu prietenii, să râzi, să împărtășești povești, să-ți reîncarci bateriile și, în general, să te simți bine. Un loc cu o energie veselă, tinerească, cu o atmosferă primitoare și liniștită pe timp de zi, dar vibrantă seara. La ei poți să iei și masa dacă vrei – au o ofertă foarte apetisantă pentru brunch, plus un meniu urban cu tot felul de preparate gustoase.
Pe partea de bar, au un meniu de cocktail-uri și gin-uri coordonat de Bogdan Nicolae (fondator Barmania) foarte bine pus la punct. Și drept dovadă că ginul are prioritate e și faptul că i-au dedicat un întreg „separeu” în cadrul localului – Gin Garden.
La ei ai să găsești toate tipurile de gin despre care vorbeam la început, fie în combinații simple, cu apă tonică, fie însoțite de alte spirtoase și ingrediente care să le complimenteze. Peste 20 de rețete excelente, care să te tot facă să revii, să revii, să revii…
Hard Rock Cafe
Probabil când spui Hard Rock Cafe, primul lucru care îți vine în minte nu este neapărat ginul. Poate concerte super tari, burgeri legendari, aripioare picante și coaste de porc glazurate… Ei bine, vara asta însă au prins și ei din zbor tendința cocktailurilor cu gin și au venit cu o colecție de „5 minuni ale serilor de vară”, sub deviza Gin&Tonic with a twist.
5 rețete de cocktailuri cu gin zuuuper bune. Și chiar dacă vara (calendaristică) s-a sfârșit, încă te mai poți bucura de ele la terasă. Ce ai în meniu:
- Purple Mist – un cocktail rafinat, cu accente florale delicate, unde lavanda este vedeta principală, alături de gin Tanqueray Blackcurrant Royale, apă tonică și sirop.
- Rose Delight – floral și fructat sunt cuvintele cheie ale acestui cocktail. Gin Tanqueray, sirop dulce acrișor de rodie, arome de trandafir și semințe de rodie.
- Sevilla Flavours – un mix surprinzător cu parfum de vacanță. Gin Tanqueray Sevilla infuzat cu portocală, Aperol, bere de ghimbir, Sprite, boabe de piper negru și rozmarin.
- The Gin Genie – gustul verii într-un cocktail cu gin Tanqueray Rangpur infuzat cu lime, sirop din flori de soc și cireșe, apă tonică, ghimbir și mentă proaspătă.
- Sunset Vibes – o combinație savuroasă de gin Tanqueray, lichior de mure, sirop de lămâie, apă tonică și afine proaspete.
Toate sună tare bine, așa că nu mai sta pe gânduri și mergi să le testezi cât timp le mai găsești!
Rezervă o masă la Hard Rock Cafe
La Finca by Alioli
Când ai poftă de cea mai bună mâncare spaniolă din oraș, treci pe la Finca. Paella ca la ea acasă, tapas de tot felul, tipuri de preparate tradiționale din Spania (trebuie să încerci Pimientos de Padron și Gambas al ajillo), dar și sangria și vinuri bune.
Dar pe lângă toate astea, la Finca au și o listă impresionantă de gin – peste 50 de tipuri. Și crede-ne că sunt printre cele mai bune din oraș, gustoase și răcoritoare. Numai bune să însoțească preparatele de care îți povesteam.
Rezervă o masă la Finca by Alioli
GinOteca
Nu puteam să vorbim despre gin și să nu menționăm GinOteca, de pe strada Plantelor. Deschisă în 2019 de trei prieteni care au descoperit cât de ofertant e universului ginului într-o vacanță în Spania, acesta este cu siguranță unul din locurile unde bei cel mai bun gin din București.
Locul în sine este foarte primitor, intim și cald, au și o terasă micuță numa’ bună pentru seri târzii, în care să stai cu prietenii și să uiți de lume. Revenind la gin, au un meniu impresionant, cu peste 80 de rețete aromate, unele mai exotice, altele locale, ginuri care îți vor aminti de Sardinia sau coasta Amalfi, altele de vacanțele la bunici (cum este Kaspers, un gin transilvănean, făcut din 11 ierburi, printre care și soc).
Pentru toamna asta promit noi arome și de abia așteptăm să le încercăm. Din seria new entry vine cocktailul regal „Vanilla Diorama”, pe care îl dedică celei care a fost o personalitate remarcabilă şi, printre altele, o mare amatoare de gin. Regina a iubit atât de mult această băutură încât a produs propriile ginuri la palatele Buckingham şi reşedinţa din Sandringham, cu ingrediente din grădinile sale. Iar cei de la GinOteca îi onorează viaţa şi domnia cu acest signature cocktail by GinOteca. Here’s to you, Lilibet!
Stadio Restaurants
Pe cât de relaxată și primitoare e atmosfera de la Stadio, pe cât de răcoroasă și primitoare terasa din Herăstrău, pe atât de bine se „pupă” cu un cocktail pe bază de gin! Am petrecut multe seri frumoase pe la ei, vara asta, dar nu ne supărăm nici dacă se strică vremea și mergem să mai petrecem timpul și să mâncăm ceva bun și în celelalte două locații – la Unirii și la Union.
Meniul e unul casual, ca și atmosfera – paste, pizza, burgeri, niște preparate foarte bune la grill, ca și specialitățile casei (ca de exemplu aripioarele picante și caracatița ca-n Italia). Și au și câteva ginuri bune (Tanqueray, Hendrick’s, Gordon’s și Monkey 47), plus cocktailuri savuroase. Noi îți recomandăm să încerci Minune cu Pară și Gin – gin Tanqueray no. Ten cu un strop de tarhon, bergamotă, albuș de ou fresh de lămâie și pară caramelizată superbuuună.
Rezervă o masă la Stadio Park / Union / Unirii
Aria TNB
Dacă vrei să petreci o seară cu totul și cu totul specială, trebuie să mergi să vezi Bucureștiul de sus, de pe terasa de la Aria TNB. Situată chiar pe acoperișul Teatrului Național, e locul ideal dacă ești în căutarea unei locații deosebite în care să ieși cu jumătatea ta, sau să împărtășești cu prietenii momente speciale. E frumos oricând acolo, dar la apus și seara locul capătă o magie aparte.
Au și un meniu interesant – farfurii care arată foarte bine, mâncare gustoase, o listă maare de băuturi de tot felul (vinuri, whiskey, cognac, spirtoase), printre care și gin și cocktailuri interesante. Uite, ca să îți dăm câteva exemple, îți vom spune de The Aria Affair – cu Tanqueray, cireșe maraschinp, lămâie și violete) sau de Overseas – un gin cu fructul pasiunii, lime, ananas, lemongrass și busuioc. Foarte bună este și combinația de gin cu tonic și ghimbir, dar cel mai bine e să mergi și să testezi să vezi care-ți place cel mai mult.
Cișmigiu Bistro la Etaj
Deseori cocktailurile cu gin au un aspect foarte… feminin. Și poate niciun alt loc din București nu degajă mai multă feminitate, șarm și delicatețe ca Cișmigiu Bistro la Etaj. Tot locul pare a fi desprins dintr-un decor romantic, ca și cum cineva a decupat un bistro de pe o străduță din Paris și l-a mutat la București. Un bistro boem, romantic și foarte… instagramabil.
Întreg meniul este „franțuzit” și, chiar dacă nu este foarte mare, este exact cât trebuie cât să ofere câte ceva pe toate gusturile, iar preparatele să fie delicioase. La ei ai să găsești multe cocktailuri interesante, care și arată senzațional. Așa că ce zici de „La Vie en Rose” (o poveste roz cu gin Gordon’s Pink și Fever Tree Indian tonic)? Sau poate preferi un „Spanish Fever” – cu gin super premium Gin Mare din Spania înnobilat cu Fever Tree Mediterranean și emoții de la malul mării precum ienupăr, anason, piper roșu, lămâie și lime. Ori de specialitatea casei, Yello Quince – cu gin Whitley Neill infuzat cu gutuie, Fever Tree Indian tonic, gutuie caramelizată și rozmarin?
Rezervă o masă la Cișmigiu Bistro la Etaj
Ganesha Caffe Primăverii
În această cafenea orientală din Primăverii, zeul cu nume omonim, Ganesha, se simte mai prezent ca niciodată prin fiecare detaliu care ajută la compunerea întregului cadru. Un lounge bar care promite să te rupă de haosul bucureștean și să te introducă într-o atmosferă relaxantă, cu un decor rupt parcă dintr-o carte cu povești indiene. Întreg „tabloul” prinde contur cu ajutorul meniului de băuturi și cel pentru narghilea, spilcuite cu ingrediente aduse tocmai din Orientul Mijlociu. Cocktailuri spumoase, infuzie de plante arăbești, arome puternice – la Ganesha ai cu adevărat parte de o experiență altfel. La ei găsești o selecție bună de ginuri (de la Whitley Neill, Wembley, Bombay Sapphire la Ganesha Gin – Ophir, tonic Franklin & Sons) dar și cocktailuri care arată foarte bine (după cum sigur ai observat în poze). Poate vrei să servești un gin tonic, sau chiar un Long Island Ice Tea cu gin. Ori poate Byzantine e mai pe gustul tău (cu gin, busuioc, suc de ananas și lichior de fructul pasiunii) sau clasicul Negroni?
Rezervă o masă la Ganesha Caffe Primăverii
Ce alte locuri ai putea să mai treci pe listă?
- Reper by ESS, un loc foarte hip de pe Victoriei (în apropiere de Academia Română). Pe lângă gin, au și o bucătărie foarte bună și multe alte cocktailuri pe care le poți savura într-un decor elegant.
- Linea Closer To The Moon – pentru asfințituri fermecătoare și seri minunate petrecute pe terasa acestui rooftop iconic în București. Sunt faimoși pentru cocktailurile lor!
- Biutiful by the Lake – pentru că arată foarte bine (sunt chiar pe malul lacului, în Herăstrău), pentru atmosfera cool și mâncarea bună, dar și pentru talentul pe care barmanul cu siguranță îl are!
- NOR – Sky Casual Restaurant, pentru cea mai frumoasă priveliște pe care o poți admira în timp ce savurezi un gin excelent, la etajul 36 al clădirii Sky Tower din Floreasca.
- Pow Wow – pentru că este un loc ideal de socializare, unde să bei o cafea, să iei o gustare la prânz și să ieși la un pahar cu prietenii seara.
Harta locațiilor:
Citește și:
