# Restograf

> Topul Restaurantelor din Bucuresti si din Tara - Rezervari Restaurante - Restograf

---


## Articole

- [Unde mergem la karaoke în București: locuri unde cânți (bine sau prost, nu judecă nimeni)](https://restograf.ro/karaoke-in-bucuresti/): N-oi fi tu chiar Vocea României (sau poate ești, dar încă nu te-a descoperit nimeni), dar dacă ai chef să...
- [Secretele șnițelelor din pleurotus: trucuri pentru o textură perfectă](https://restograf.ro/snitele-din-pleurotus/): Învață cum să prepari șnițele din pleurotus cu textură perfectă, crocante și suculente
- [Din dragoste pentru mâncare: cele mai iubite preparate din București](https://restograf.ro/cele-mai-iubite-preparate-bucuresti/): Mâncarea nu-ți dă ghost, nu te lasă pe seen. E mereu acolo, sinceră și necondiționată. Ăsta e ghidul nostru cu...
- [Unde mănânci cel mai bun ramen din București](https://restograf.ro/unde-mananci-cea-mai-buna-supa-ramen-din-bucuresti/): Ești fan ramen? Acest preparat vedetă din bucătăria japoneză, atât de complex, elaborat și plin de arome, devine tot mai...
- [Cele mai bune restaurante din Sinaia la care să te oprești după o zi pe pârtie](https://restograf.ro/cele-mai-bune-restaurante-din-sinaia/): Dacă după o zi întreagă de stat pe pârtie nu vrei nimic mai mult decât o porție de mâncare bună,...
- [Dieta daneză (dieta de 13 zile): meniu, reguli și ce ar fi bine să știi înainte](https://restograf.ro/dieta-daneza-dieta-de-13-zile/): Dieta daneză e una dintre acele diete care apar mereu în căutări când lumea vrea „ceva rapid”. E regimul acela...
- [Cele mai bune torturi cu tematică de casino](https://restograf.ro/cele-mai-bune-torturi-cu-tematica-de-casino/): Torturile tematice pot fi o idee bună pentru aniversări și ocazii speciale. Iar dacă cel căruia i se pregătește o...
- [Food trends 2026: ce o să tot vezi prin meniuri anul acesta](https://restograf.ro/food-trends-2026/): De la comfort food mai elaborat, la mâncare gătită la foc deschis, snackification și masa ca experiență, uite cele mai...
- [Cele mai instagramabile date spots din București](https://restograf.ro/cele-mai-instagramabile-date-spots-din-bucuresti/): Cina dă tonul unei seri la finalul căreia pleci acasă singur sau în doi. Nu ține doar de ce spui,...
- [Mocktailuri: ce cocktailuri fără alcool să încerci în București, în Dry January](https://restograf.ro/mocktailuri-cocktailuri-fara-alcool-bucuresti/): Te-ai hotărât să iei o pauză de la alcool luna asta, să mai „speli” excesul din vacanță? Vestea bună e...
- [Idei de decor pentru o cununie civilă de neuitat: 3 sugestii de la Domeniile Săftica](https://restograf.ro/idei-de-decor-pentru-o-cununie-civila-de-neuitat/): Descoperă 3 idei de decor pentru cununia civilă la Domeniile Săftica. Servicii complete, locuri superbe și atmosferă elegantă pentru o...
- [15+ restaurante din Brașov pe care nu trebuie să le ratezi](https://restograf.ro/restaurante-brasov-unde-mancam/): După o plimbare printre fermecătoarele străduțe din Centrul Vechi, oprește-te la unul din frumoasele restaurante din Brașov!
- [Cele mai frumos decorate locații de Crăciun din București. Restaurante „îmbrăcate” festiv](https://restograf.ro/locatii-de-craciun-din-bucuresti-restaurante-festive/): Bucureștiul tot pare a fi îmbrăcat haine de sărbătoare și concurează lejer cu marile capitale europene. Uite câteva din cele...
- [Date night @ La Grande Bellezza: o seară romantică cum nu ai mai avut](https://restograf.ro/date-night-la-grande-bellezza/): De când nu ai mai ieșit la un date care să fie cu adevărat wow? Dacă vrei cu adevărat să-ți...
- [7 motive pentru care să nu lași cererea de despăgubire pentru zbor întârziat nerezolvată](https://restograf.ro/7-motive-pentru-care-sa-nu-lasi-cererea-de-despagubire-pentru-zbor-intarziat-nerezolvata/): Dacă întârzierile de zbor ți-au provocat costuri suplimentare sau pierderea altor conexiuni, îți poți recupera banii.
- [7 idei practice de finger food și deserturi de sezon pentru petrecerea de Crăciun a firmei](https://restograf.ro/idei-finger-food-deserturi-petrecerea-de-craciun-a-firmei/): Un meniu bine gândit, plin de gustări ușor de savurat și deserturi cu aer festiv, poate transforma o simplă seară...
- [Pizza cu muștar și mici? Trenta poate, în noua ediție limitată!  ](https://restograf.ro/trenta-editie-limitata/): Foame la prânz? O aniversare de sărbătorit? Seară de film la tine?  Cina în familie sau cu prietenii?  O comandă...
- [Vacanță în Barcelona la prețuri avantajoase, cu ajutorul ofertelor Vola.ro](https://restograf.ro/vacanta-barcelona-preturi-avantajoase-oferte-vola/): Indiferent dacă îți dorești un city break romantic, o vacanță cu familia sau o escapadă culturală, Barcelona are tot ce...
- [Cum poți integra cătina în alimentația ta pentru a te bucura de beneficiile ei?](https://restograf.ro/catina-in-alimentatie-beneficii/): Afli cum să consumi cătina, în ce forme o găsești, ce avantaje și precauții are, dar și pașii concreți pentru...
- [De unde comanzi cozonac de Crăciun?](https://restograf.ro/de-unde-comanzi-cozonac-pentru-craciun/): Patiseriile fac deja liste de comenzi pentru sărbători. Dacă nu faci acasă (din lipsă de timp, pricepere sau chef), comandă...
- [Cei 5 bucătari cei mai mediatizați din lume: când gastronomia devine spectacol](https://restograf.ro/5-bucatari-cei-mai-mediatizati-din-lume/): Descoperă cinci nume care, prin vizibilitate mediatică TV și impact cultural, domină scena internațională de azi.
- [Oferte de Revelion în București (2026): cele mai cool propuneri din restaurante](https://restograf.ro/revelion-bucuresti-oferte-la-restaurante/): Ne-am gândit să-ți venim în ajutor și am adunat câteva oferte interesante de la restaurante, pentru un revelion în București....
- [De unde poți comanda masa de Crăciun. Locuri care aduc acasă gustul sărbătorilor](https://restograf.ro/preparate-comanda-masa-de-craciun/): De Sărbători cu toții ne dorim să avem masa plină de bunătăți! Dar uneori nu ne permite timpul (sau priceperea)...
- [1 Decembrie la restaurant: ce au pregătit localurile din București](https://restograf.ro/1-decembrie-la-restaurant-evenimente-ziua-nationala/): Multe localuri au pregătit evenimente și meniuri speciale de Ziua României. Adună-ți prietenii și luați masa de 1 Decembrie la...
- [Se deschide Gust Obor, food hall-ul din Piața Obor](https://restograf.ro/se-deschide-gust-obor-food-hall-ul-din-piata-obor/): Nu trebuie să fii neapărat genul care se duce la piață în weekend ca să fi mers la Obor. Acum...
- [Restaurante din București pentru petrecerea de Crăciun a firmei. De la fine dining, la dans și karaoke](https://restograf.ro/restaurante-bucuresti-petrecerea-de-craciun/): Da, e acea perioadă din an când se țin lanț petrecerile corporate. Iar noi avem o listă întreagă de locații...
- [10 informații interesante și mai puțin știute despre excentricul Chef Gordon Ramsay](https://restograf.ro/informatii-interesante-despre-gordon-ramsay/): Gordon Ramsay e mai mult decât un bucătar cu replici acide și temperament exploziv. Uite câteva lucruri mai puțin cunoscute.
- [Food for soul: restaurante cozy din Bucureşti](https://restograf.ro/food-for-soul-restaurante-cozy-din-bucuresti/): Când afară se lasă rece și simți cum te pătrunde frigul, nu e nimic mai plăcut decât să intri într-un...
- [Best comfort food în București. Unde mergem noi când avem nevoie de terapie... culinară](https://restograf.ro/best-comfort-food-in-bucuresti-unde-mergem-noi-cand-avem-nevoie-de-terapie-culinara/): În zilele acelea mai puțin bune, când stresul sau oboseala te apasă, comfort food-ul funcționează ca un remediu simplu, dar...
- [S-a lansat jocul românesc „Te-am pârlit”, de jucat la 49 din 49 de reuniuni cu prietenii](https://restograf.ro/jocul-te-am-parlit/): Ți-ai chemat prietenii pe la tine? E momentul perfect să-i iei la un roast simpatic. Scoate cărțile și adu umorul...
- [Avem Black Friday în restaurante?](https://restograf.ro/black-friday-restaurante-bucuresti/): Restaurantele nu joacă în liga reducerilor masive, dar de Black Friday apar câteva surprize. Uite ce am găsit prin București...
- [FoodService & Hospitality Expo (2025): cel mai mare târg de Retail și Horeca](https://restograf.ro/foodservice-hospitality-expo-bucuresti/): Faci parte din lumea ospitalității? Atunci nu trebuie să ratezi cel mai important eveniment din domeniu: cea de-a cincea ediție...
- [Cele mai cool petreceri de Halloween din București (2025)](https://restograf.ro/petreceri-de-halloween-bucuresti/): Ai pregătit cel mai spooky costum și machiajul ăla ca-n filme? Nu-ți rămâne decât să alegi locul petrecerii!
- [Dulciuri de Halloween, înfiorător de bune. Trick or treat?](https://restograf.ro/dulciuri-de-halloween-de-unde-cumperi/): Toți copiii adoră Halloween-ul! Dacă vrei să-i faci o surpriză dulce, îți spunem noi de unde să cumperi.
- [Oktoberfest la București (2025): bere bună și energie bavareză la Verde Stop Arena](https://restograf.ro/oktoberfest-bucuresti/): Cel mai iubit festival nemțesc vine acum și la București! Fanfare și parade, butoaie uriașe cu bere, mâncare tradițională și...
- [Ce este sando, sandvișul japonez care a ajuns în București](https://restograf.ro/sando-sandvisul-japonez-bucuresti/): După trendul clătitelor japoneze, ce zici să mai încerci unul, pe aceeași filieră? Japonezii au reușit să transforme până și...
- [Michelin Keys în România: șase hoteluri pun țara pe harta experiențelor premium](https://restograf.ro/michelin-keys-romania-sase-hoteluri/): România intră oficial pe harta ospitalității de top: șase hoteluri au primit distincția Michelin Keys 2025. Hai să vezi ce...
- [Cei mai buni bagels din București?](https://restograf.ro/cei-mai-buni-bagels-din-bucuresti/): Bagelul a trecut oceanul și își trăiește noua poveste la București. De la hype-ul adus de primele localuri dedicate, până...
- [Din ce se face tequila: povestea din spatele băuturii mexicane](https://restograf.ro/din-ce-se-face-tequila/): Până să ajungă în shot-urile cu sare și lime sau în cocktailuri fancy, tequila are în spate o poveste lungă,...
- [Noutăți din meniurile de toamnă ale restaurantelor. Am găsit o grămadă de bunătăți!](https://restograf.ro/noutati-meniuri-de-toamna-restaurante-bucuresti/): Mi-am tras pe mine trenciul de „detectiv culinar” și am cules câteva din preparatele introdus de curând în meniurile de...
- [Plăcintă cu dovleac, gomboți cu prune, tartă cu mere: de unde am comandat cele mai bune deserturi de toamnă](https://restograf.ro/placinta-cu-dovleac-gomboti-tarta-mere-de-comandat/): Ți-a venit pofta doar citind titlul? Nu ești singura/ul. Toamna e momentul perfect pentru deserturi cu fructe de sezon, iar...
- [Cele mai bune tipuri de baiț pentru carne de vită la grătar: rețete și trucuri](https://restograf.ro/bait-pentru-carne-de-vita-la-gratar/): Te-ai plictisit de clasicul grătar cu mici și ceafă de porc? Ce zici de un steak de vită? Uite ce...
- [15 cafenele pentru lucru remote în București: spații cool & cafea bună](https://restograf.ro/cafenele-lucru-remote-bucuresti/): Că ești freelancer, în regim hibrid sau pur și simplu lucrezi de unde vrei, uite câteva locuri laptop friendly, dacă...
- [Top steakhouse în Bucureşti: 10+ propuneri... suculente](https://restograf.ro/top-steakhouse-bucuresti/): Și tu ai ridicat mâna când s-a strigat catalogul pentru amatorii de carne perpelită la jar, la grătar sau în...
- [Sip Coffee & Wine Bar: cafenea diurnă, winebar nocturn. Două lumi într-un singur loc](https://restograf.ro/sip-coffee-wine-bar/): Hai să descoperi povestea unui loc cu totul special, care reușește să creeze magie în fiecare moment al zilei!
- [Negroni Week în București: cele mai bune baruri unde găsești mixul perfect](https://restograf.ro/negroni-week-bucuresti/): Un cocktail legendar, o săptămână plină de evenimente și baruri din București care dau tot ce au mai bun în...
- [Festivalul Vinului Moldovenesc (2025): 50 de crame au adus la București vinuri premiate](https://restograf.ro/festivalul-vinului-moldovenesc-bucuresti/): 50 de crame din Republica Moldova au adus la București vinuri premiate internațional, spumante elegante și vin ars tradițional.
- [Super parteneriat Restograf și ialoc: (aproape) tot ce ai nevoie pentru o ieșire în oraș](https://restograf.ro/parteneriat-restograf-ialoc/): Ieșirile în oraș devin mai simple! Parteneriatul Restograf și ialoc îți aduce recomandări și rezervări online într-un singur loc.
- [Cheesecake reinventat la București: Young Chefs a ales primii câștigători](https://restograf.ro/cheesecake-reinventat-la-bucuresti-young-chefs-a-ales-primii-castigatori/): Opt echipe, un singur cheesecake câștigător. Young Chefs România 2025 a adus la București energie, emoție și deserturi care merită...
- [Trenduri Virale de pe TikTok: Ce Mănâncă Gen Z în 2025](https://restograf.ro/trenduri-virale-tiktok-genz/): TikTok nu mai e doar despre dansuri și meme, e în top motoare de căutare pe mâncare. Iar scroll-ul în...
- [Snack Culture în București: unde te oprești când iei prânzul pe fugă](https://restograf.ro/snack-culture-bucuresti-pranz-pe-fuga/): Back to school, back to office, back to... viața de zi cu zi. Pauza de prânz e din nou un...
- [Matcha în București – noua obsesie care ne-a luat cu asalt](https://restograf.ro/matcha-bucuresti/): Nu știm exact când am trecut de la espresso dublu la praf verde bătut cu telul, dar iată-ne aici –...
- [10 restaurante din Barcelona care sunt must try](https://restograf.ro/10-restaurante-din-barcelona-care-sunt-must-try/): De la piețe cu street food, la baruri de tapas autentice și până la restaurante cu 3 stele Michelin, ți-am...
- [Cum îți poți amenaja o bucătărie eficientă și modernă?](https://restograf.ro/cum-iti-poti-amenaja-o-bucatarie-eficienta-si-moderna/): Contează cum organizezi spațiul, ce materiale alegi și cât de bine adaptezi zona la nevoile tale.
- [7 sfaturi utile dacă te gândești să îți deschizi un fast-food](https://restograf.ro/sfaturi-daca-deschizi-fast-food/): Deschiderea unui fast-food poate fi o experiență plină de provocări și satisfacții. Ca să-ți crești șansele de reușită, trebuie să...
- [6 locuri cu tapas în București, unde mănânci ca-n Spania](https://restograf.ro/tapas-bucuresti-ca-n-spania/): Nu trebuie să fii în Spania ca să te bucuri de vibe-ul tapas-urilor. În București găsești baruri și restaurante unde...
- [Cele mai mișto terase din Herăstrău pentru o seară de vară](https://restograf.ro/terase-din-herastrau-pentru-seara-de-vara/): Vrei să ieși la o întâlnire romantică, într-un cadru elegant? Sau poate ai chef de o distracție în gașcă, într-un...
- [Brunch în București: locuri faine unde poţi savura ceva delicios](https://restograf.ro/brunch-in-bucuresti-unde-savurezi-ceva-delicios/): Dacă ar fi să alegi între mic dejun și prânz ai opta pentru... brunch? Atunci să știi că avem ceva...
- [Cele mai frumoase campinguri din România: locuri unde natura întâlnește aventura](https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-campinguri-din-romania-locuri-unde-natura-intalneste-aventura/): Campingul nu mai e de mult doar varianta „de buget” pentru vacanță. E un stil de călătorie care te aduce...
- [Ciocolata Dubai: Ce legătură are Labubu cu un matcha latte?](https://restograf.ro/ciocolata-dubai/): Descoperă cum ciocolata Dubai redefinește deserturile prin design, mascote precum Labubu și băuturi ca matcha latte.
- [Nibiru, noua stațiune care se construiește pe litoral ](https://restograf.ro/nibiru-noua-statiune-marea-neagra/): Misterul planetei roz a fost elucidat. După o campanie intensă de teasing, Shelly a anunțat construirea noii stațiuni de pe...
- [Fisticul: Beneficii pentru sănătatea cardiovasculară și sistemul imunitar](https://restograf.ro/fisticul-beneficii-pentru-sanatatea-cardiovasculara-si-sistemul-imunitar/): Fisticul nu este doar o gustare delicioasă, ci și o sursă excelentă de nutrienți esențiali. Hai să vezi câte beneficii...
- [<em>Best of</em>: Restaurante de fine dining din București, care promit experiențe aparte](https://restograf.ro/cele-mai-bune-restaurante-fine-dining-din-bucuresti/): Într-o eră în care totul e pe repede înainte, experiențele de fine dining vin să „rupă” ritmul. Nimic nu e...
- [éto – restaurantul de fine dining care iese din tipare](https://restograf.ro/eto-restaurant-fine-dining-bucuresti/): Chef Sorin Stoica te poartă într-o călătorie a gustului, de la Dunăre la Noma și-napoi.
- [Ce să mănânci în Turcia ca un localnic?  ](https://restograf.ro/ce-sa-mananci-in-turcia-ca-un-localnic/): Dacă vrei să depășești meniurile standard pentru turiști și să descoperi adevărata față a gastronomiei turcești, hai să vezi ce...
- [4 modele de rochii casual pentru un look confortabil și feminin](https://restograf.ro/4-modele-de-rochii-casual-pentru-un-look-confortabil-si-feminin/): Hai să descoperi patru modele de rochii casual care îți vor face garderoba mai practică și zilele mai frumoase
- [Cele mai cool rooftop bars din București. Terase la înălțime, la propriu și la figurat](https://restograf.ro/rooftop-bars-bucuresti-terase-la-inaltime/): Am ales pentru tine skybars cu personalitate, unde atmosfera e bună, băutura e rece și serile au „gust” de vacanță...
- [Faci un Salt în Grecia vara asta? Uite ce taverne să-ți treci pe listă](https://restograf.ro/salt-grecia-taverne/): Dacă vara aceasta te poartă pe țărmurile grecești ale Mediteranei, atunci avem pentru tine un ghid culinar cu cele mai...
- [Cele mai bune cherhanale de pe litoralul românesc, unde mănânci excelent](https://restograf.ro/cele-mai-bune-7-cherhanale-de-pe-litoralul-romanesc/): Dacă eşti în căutarea unei mese cu preparate din pește deosebite, există multe cherhanale excelente pe litoralul românesc din care...
- [Noeme, un nou capitol. De la fine dining la un concept mai cald, mai apropiat, mai direct](https://restograf.ro/noeme-un-nou-capitol/): Noeme renunță la structura clasică de fine dining. pentru un format mai deschis: un meniu fără pretenții de spectacol, dar...
- [Hai la piscină în București! TOP piscine interioare și exterioare din București](https://restograf.ro/piscine-bucuresti/): Că vrei să mergi la o plajă urbană unde să te bălăcești în voie, ori cauți un bazin de înot...
- [Restaurant pescăresc în București: Unde se mănâncă pește bun în București](https://restograf.ro/restaurante-pescaresti-bune-bucuresti/): Ai mânca ceva care miroase a vacanță și are gust de mare? Nu e nevoie să-ți faci bagajul pentru Grecia...
- [Serialul cu temă culinară Ursul, câștigător de premii Emmy, revine pe streaming cu sezonul 4](https://restograf.ro/serialul-ursul-sezonul-4/): Numit Programul TV al Anului de către Institutul American de Film pentru fiecare dintre primele trei sezoane, originalul serial cu...
- [GRILLFEST BBQ Arena: trei zile de răsfăț culinar și voie bună la cel mai mare festival de grill din Europa](https://restograf.ro/grillfest-bbq-arena-festival-grill/): Hai la cel mai mare festival de grill și barbecue din Europa, între 20 și 22 iunie. Arena Națională devine...
- [10 locuri de vizitat în Cluj](https://restograf.ro/locuri-de-vizitat-cluj/): Că mergi la un festival sau pur și simplu ai chef de un city break local, uite câteva locuri must-see...
- [Alătură-te creatorilor care transformă gătitul în spectacol digital](https://restograf.ro/food-content-creators-conference-2026/): Food Content Creators Conference revine în 2025 cu o ediție plină de noutăți proaspete, pe 11 iunie, la Hotel JW...
- [Gelaterie București – Unde găsești cea mai bună înghețată artizanală din București ](https://restograf.ro/cea-mai-buna-inghetata-din-bucuresti/): Cea mai bună înghețată din București? Nu e în congelator, e în vitrină – la gelateriile care știu că gelato...
- [BurgerFest 2025: mare adunare, mare la „întrecerea” burgerilor](https://restograf.ro/burgerfest-intrecerea-burgerilor/): Nu-i așa că ți-era dor de BurgerFest? Cel mai mare și mai tare festival care celebrează burgerii și, până la...
- [Superalimente pentru echilibru, energie și sănătate metabolică](https://restograf.ro/superalimente-pentru-echilibru-energie-si-sanatate-metabolica/): Stilul de viață agitat și alimentația dezechilibrată îți afectează sănătatea? Uite câteva superalimente pe care te poți baza.
- [Unde mănânci dacă mergi la FOMO și unde ieși la „after party”. Locuri cool din Centru](https://restograf.ro/unde-mananci-la-fomo-locuri-cool-din-centru/): „Partikipi” la festivalul Modern Owners, cel mai cool eveniment pentru antreprenori? Atunci uite câteva locuri pe care să le treci...
- [5 Yoga Retreats din România care chiar merită timpul și liniștea ta](https://restograf.ro/yoga-retreats-romania/): Descoperă 5 yoga retreats din România unde poți să te deconectezi, să respiri și să te eliberezi de stres. Locuri...
- [Se încing grătarele la restaurante de 1 Mai, așa că dăm strigarea la mici!](https://restograf.ro/se-da-strigarea-la-mici-unde-iesim-la-restaurant-de-1-mai/): Dacă ai făcut ce-ai făcut și nu te-ai desprins de București în weekendul ăsta prelungit de 1 Mai, nu-i bai!...
- [Restaurante de pe Calea Victoriei: locuri faine care chiar merită hype-ul](https://restograf.ro/restaurante-calea-victoriei/): La o ieșire pe Calea Victoriei poți să-ți faci pofta, setea și chef-ul de vibe într-o singură plimbare. Uite câteva...
- [Bolurile biodegradabile: o alternativă modernă pentru servirea responsabilă a preparatelor](https://restograf.ro/bolurile-biodegradabile/): Într-o lume care se mișcă tot mai repede spre un viitor sustenabil, bolurile biodegradabile și compostabile devin noul standard pentru...
- [Ți-ar plăcea să ai propriul restaurant, cafenea ori bakery? Învață de la cei mai buni la FOMO - The Festival Of Modern Owners](https://restograf.ro/fomo-the-festival-of-modern-owners/): Nu rata FOMO - The Festival of Modern Owners. 5 zile, 5 scene, 70+ speakeri. Dacă visezi la propriul restaurant,...
- [Drob – Cum se face drobul pentru Paște. Idei de rețete & mod de preparare](https://restograf.ro/reteta-drob-paste/): Unul dintre preparatele-emblemă ale Sărbătorilor Pascale, drobul aduce împreună gusturi intense, texturi rustice și o tradiție bine înrădăcinată în bucătăria...
- [Jocuri de casino și artă culinară: restaurante cu stele Michelin în cazinouri prestigioase](https://restograf.ro/restaurante-michelin-in-cazinouri-prestigioase/): Toate cazinourile prestigioase găzduiesc restaurante exclusiviste, cu meniuri atent realizate chiar de chefi consacrați. Iată câteva dintre ele
- [Cele mai populare restaurante din Floreasca, de la casual la fine dining](https://restograf.ro/cele-mai-populare-restaurante-din-zona-floreasca/): Că ai chef să ieși în weekend la un brunch, să iei masa într-un loc relaxat sau o cină într-un...
- [Rețete cu spanac proaspăt – Idei & Recomăndări de restaurante unde servesc spanac](https://restograf.ro/retete-cu-spanac-proaspat/): E sezonul verdețurilor proaspete și trebuie să profităm de ele! Uite câteva rețete cu spanac, dar și unde să mănânci...
- [Restaurante cu mâncare vegană și super preparate pe care să le încerci](https://restograf.ro/restaurante-mancare-vegana-bucuresti/): Ești vegan/ă sau ții post? Uite câteva restaurante cu super preparate plant based.
- [Dieta Keto – Beneficii & recomandări pentru dieta ketogenică](https://restograf.ro/dieta-keto/): Te-ai hotărât să urmezi dieta Keto? Atunci hai să lămurim tot ce e de lămurit (inclusiv ce și unde poți...
- [6 restaurante indiene din București cu mâncare locală autentică](https://restograf.ro/7-restaurante-indiene-din-bucuresti-cu-mancare-locala-autentica/): Recunoscută pentru aromele sale complexe, culorile vibrante și ingredientele diverse, bucătăria indiană e la fel de bogată și colorată ca...
- [5 restaurante coreene din București unde se mănâncă autentic](https://restograf.ro/restaurante-coreene-din-bucuresti-autentice/): Dacă nu ai încercat încă bucătăria coreeană, ai ajuns în locul potrivit! Pregătește-ți bețișoarele și hai să explorăm împreună câteva...
- [Cum îți planifici strategia de creștere pe platformele de livrare când ești la început? ](https://restograf.ro/strategii-de-crestere-pe-platformele-de-livrare/): Testează, optimizează și crește vânzările pe platformele de livrare cu strategii creative și date solide.
- [Cei mai buni mucenici din București. Poftiți, luați de aici!](https://restograf.ro/mucenici-bucuresti/): Nu-i așa că de abia așteptai 9 martie să mânânci o porție (sau mai multe) de mucenici? Acum așteptarea a...
- [Obiective turistice București – Ce să bifezi într-o vizită în Capitală](https://restograf.ro/obiective-turistice-bucuresti/): Vrei să faci o vizită în București? Ori ești localnic dar n-ai privit niciodată orașul prin ochii unui turist? Păi...
- [Restaurante pentru o ieșire cu fetele: cele mai cool locuri, votate de voi](https://restograf.ro/restaurante-iesire-cu-fetele-bucuresti/): Se apropie Ziua Femeii și încă nu v-ați făcut planurile? Adună consiliul de prietene și alegeți una din cele mai...
- [Tradiția căpșunilor de la Wimbledon – aproape 40 de tone se consumă anual ](https://restograf.ro/traditia-capsunilor-de-la-wimbledon/): Turneul de tenis de la Wimbledon este recunoscut pentru tradițiile sale. Știai că una din ele este cea a consumului...
- [Restaurante de top din Las Vegas, recomandate de clienți](https://restograf.ro/restaurante-de-top-din-las-vegas/): Las Vegas nu înseamnă doar cazinouri spectaculoase și distracție non-stop, ci și o scenă culinară vibrantă, apreciată de gurmanzi din...
- [Mărțișoare comestibile –cadouri cu gust, la propriu!](https://restograf.ro/martisoare-comestibile-1-martie/): Ca orice foodies veritabili, am căutat partea gurmandă și în această zi de Mărțișor. Avem un scurt ghid, foarte... ....
- [Cum să îți optimizezi meniul pentru delivery și să crești vânzările](https://restograf.ro/optimizarea-meniului-pentru-platformele-de-livrare/): Optimizarea meniului este esențială pentru a atrage clienții, a crește vânzările și a maximiza profitabilitatea.
- [Aripioare picante de mâncat pe săturate la restaurante (din București adunate)](https://restograf.ro/aripioare-picante-restaurante-bucuresti/): Crocante, rumene, condimentate, acoperite cu sos... un deliciu! Când vrei să-ți faci pofta de aripioare picante, vizitează restaurantele din listă.
- [Post intermitent (Fasting) - Cum se ține în mod corect postul intermitent](https://restograf.ro/post-intermitent-fasting-cum-se-tine/): Fastingul înseamnă să nu mănânci (aproape) deloc niște ore pe zi, pentru o perioadă de timp. Să faci foamea, cum...
- [Restaurante romantice din București ideale pentru un date (alese chiar de voi!) ](https://restograf.ro/restaurante-romantice-din-bucuresti/): Vrei să-ți scoți jumătatea la un restaurant romantic, să-i arăți cât de mult o iubești, dar nu știi ce să...
- [Cele mai frecvente greșeli pe care le fac antreprenorii din HoReCa pe platformele de livrare și cum să le eviți](https://restograf.ro/cele-mai-frecvente-greseli-din-platformele-de-livrare/): Optimizează-ți strategia de vânzare din platformele de livrare evitând greșelile comune. Descoperă soluțiile Qurater.
- [Fior di Latte: 10 ani de La Dolce Vita în inima Bucureștiului](https://restograf.ro/fior-di-latte-10-ani-de-la-dolce-vita/): Fior di Latte sărbătorește un deceniu de La Dolce Vita în inima Bucureștiului. De zece ani, transformă fiecare vizită într-o...
- [Dulciuri pentru Ziua Îndrăgostiților: fă-i cea mai dulce declarație de dragoste!](https://restograf.ro/dulciuri-ziua-indragostitilor/): Un desert delicios e întotdeauna o idee bună când vrei să-i oferi jumătății tale un cadou de Ziua Îndrăgostiților!
- [Ski în Bulgaria: Ghid complet despre Bansko, Borovets și Pamporovo](https://restograf.ro/ski-in-bulgaria-bansko-borovets-pamporovo/): Cu stațiuni moderne și prețuri accesibile, Bulgaria a devenit una din destinațiile preferate de ski. Descoperă cele mai populare stațiuni.
- [Mesaje de 14 februarie: cum să-i spui c-o iubești ca sarea-n bucate](https://restograf.ro/mesaje-14-februarie-ziua-indragostitilor/): Valentine’s Day este ziua în care toți devenim niște Shakespeare ai Instagramului Iar noi te ajutăm cu unele sugestii -...
- [Blind-Dining Michelin Dinner: experimentează o cină cum nu ai mai trăit vreodată](https://restograf.ro/blind-dining-michelin-dinner-sciccheria/): Ai mai mâncat, vreodată, legat/ă la ochi? Sciccheria ne invită la o cină la care gusturile sunt mai puternice decât...
- [Obiective turistice Oradea. Ce să vizitezi în Oradea](https://restograf.ro/obiective-turistice-oradea/): Oradea este unul dintre cele mai frumoase orașe din țară, un loc care te cucerește prin arhitectura impresionantă, farmecul istoric...
- [Sucuri detox – Beneficii, idei & rețete de sucuri detox](https://restograf.ro/sucuri-detox/): După iarnă, cu toate cărnurile și mâncărurile grele care vin la pachet, simți nevoia să îți „cureți” puțin organismul. Iar...
- [Aluat de pizza - Cum se face pizza cu blat de casă](https://restograf.ro/retete-blat-pizza/): E clar că nu o să-ți iasă niciodată pizza de casă la fel cum e cea din oraș. Dar asta...
- [Restaurant Battle: votează-ți preferații!](https://restograf.ro/restaurant-battle-voteaza-ti-preferatii/): Ia parte la cea mai tare competiție de pe Instagram! Dăm startul la „Restaurant Battle” – o confruntare lunară ce...
- [Pârtii de ski din România – Cele mai populare stațiuni de ski & Recomandări de restaurante](https://restograf.ro/partii-ski-romania-statiuni-restaurante/): Iubești muntele? Uite nouă stațiuni populare de schi din România, plus câte un restaurant din fiecare loc, unde să te...
- [Unde mănânci sănătos în București: Ghid pentru un start fresh în ianuarie](https://restograf.ro/unde-se-mananca-mai-sanatos-in-bucuresti/): Gata cu mesele încărcate de sarmale, fripturi, cozonaci și prăjituri! Dacă ianuarie te prinde cu o dorință acută de „detox”,...
- [Sarmale - Rețeta de sarmale cu varză murată, explicată pas cu pas](https://restograf.ro/reteta-sarmale/): Ce ar fi Crăciunul fără sarmale? ? Nu există masă festivă fără un blid aburind de sarmale cu varză murată,...
- [5 motive pentru care sloturile online cu temă de dulciuri sunt populare astăzi](https://restograf.ro/sloturi-online-cu-tema-de-dulciuri/): Există câteva motive pentru care sloturile cu dulciuri au început să câștige tot mai multă popularitate. Mai ales în apropierea...
- [TRICKSHOT în AFI Cotroceni: o nouă locație #FunDining](https://restograf.ro/trickshot-afi-cotroceni-noua-locatie/): TRICKSHOT aduce experiența #FunDining într-un nou spațiu impresionant, de data aceasta în AFI Cotroceni. Și vine cu o mulțime de...
- [Cadouri de Crăciun pentru foodies. Idei pentru toate... gusturile](https://restograf.ro/cadouri-de-craciun-pentru-foodies/): Ai în gașcă sau în familie un pasionat de tot ce înseamnă mâncare sau gătit? Nu te mai chinui să...
- [Târguri de Crăciun din Bucureşti, de la cele mai mari, la cele mai mici](https://restograf.ro/targuri-de-craciun-bucuresti/): Capitala abundă în târguri „crăciunești”, care mai de care mai flamboaiante și mai savuroase. Aşa că am avut material pentru...
- [15 dintre cele mai bune restaurante românești din București](https://restograf.ro/15-cele-mai-bune-restaurante-romanesti/): Pentru că Ziua României merită sărbătorită în stilul nostru – cu mâncare și băutură bună pe masă și cu prietenii...
- [Pensiuni cu ciubăr: <em>spa</em> în stil muntenesc](https://restograf.ro/pensiuni-cu-ciubar-spa-muntenesc/): O baie în ciubăr, când totul în jur e nins, e de vis! Așa că am ales să-ți recomandăm căteva...
- [FoodService & Hospitality Expo 2024 s-a dovedit încă o dată a fi un târg de nivel mondial](https://restograf.ro/foodservice-hospitality-expo-2024-targ-de-nivel-mondial/): Evenimentul a reunit peste 250 de expozanți români, 60 de expozanți internaționali și patru pavilioane de țară, și a atras...
- [Te așteptăm la workshopul Restograf de la FoodService & Hospitality Expo!](https://restograf.ro/workshop-restograf-foodservice-hospitality-expo/): Lucrezi în HoReCa sau ești creator de conținut din zona de food? Vino să iei parte la o discuție cu...
- [Târguri de Crăciun din Europa: cele mai frumoase destinații de poveste](https://restograf.ro/targuri-de-craciun-din-europa-destinatii-de-poveste/): Nimic nu te va face să simți mai din plin atmosfera sărbătorilor de iarnă ca o vizită la unul dintre...
- [10+ berării din București unde să ieși la o bere cu prietenii](https://restograf.ro/top-berarii-din-bucuresti-unde-te-poti-racori-cu-o-bere-reece-si-buna-2/): Poate nu ajungi la Munchen, la festivalul de renume Oktoberfest, dar asta nu înseamnă că nu poți face un fest...
- [Restaurante din Amzei: le luăm la pas și-ți spunem care sunt preferatele noastre](https://restograf.ro/restaurante-din-amzei-preferatele-noastre/): Dacă vrei să ieși prin Centru, dar n-ai chef de agitația din Centrul Vechi, oprește-te la unul din multele restaurante...
- [Ciocolata Dubai: cum e, de unde o cumperi și de ce-i așa mare hype](https://restograf.ro/ciocolata-dubai-cum-e-de-unde-cumperi/): Ai auzit de Ciocolata Dubai, umplută cu kataif și fistic? E desertul care face furori pe TikTok și Instagram, iar...
- [Restaurante libaneze must-try din București, pentru o experiență autentică](https://restograf.ro/top-restaurante-libaneze-din-bucuresti-experienta-autentica/): Ți-e poftă de kibbeh, tabbouleh, kafta sau humus? Arome unice, aperitive savuroase, sosuri delicate, cărnuri bine marinate se împletesc în...
- [Destinații de toamnă în Europa: 8 capitale perfecte pentru un city break. Ce să vizitezi și unde să mănânci](https://restograf.ro/destinatii-de-toamna-in-europa-8-capitale-perfecte-pentru-un-city-break-ce-sa-vizitezi-si-unde-sa-mananci/): Toamna este anotimpul perfect pentru călătorii, mai ales în Europa, când temperaturile sunt mai blânde, iar peisajele se transformă într-un...
- [Cele mai bune restaurante turcești din București, unde mănânci autentic și delicios](https://restograf.ro/cele-mai-bune-restaurante-turcesti-din-bucuresti-unde-mananci-autentic-si-delicios/): N-o mai fi noi pașalâc, dar sigur suntem mari amatori de mâncarea turcească! Kebap, pide și mezze delicioase, cărnuri fragede...
- [Riflaje: ce sunt și cum le poți utiliza în amenajarea spațiului](https://restograf.ro/riflaje-ce-sunt-si-cum-le-poti-utiliza-in-amenajarea-spatiului/): Descoperă cum poți transforma o încăpere obișnuită într-un spațiu care impresionează, utilizând riflaje.
- [3 rețete de zacuscă, mai deosebite: de ciuperci, de pește și de fasole](https://restograf.ro/3-retete-de-zacusca-mai-deosebite-de-ciuperci-de-peste-si-de-fasole/): Fiecare familie are rețeta „casei” pentru zacuscă. Dar dacă vrei să încerci însă și ceva mai altfel, pe lângă varianta...
- [Călătorii și Farfurii @ Speedcast Restograf #1](https://restograf.ro/calatorii-si-farfurii-speedcast-restograf-1/): Pe principiu plimbă ursu gustu’, am lansat o nouă serie de Speedcast Restograf! Primii invitați, Alexandra și Cătălin, AKA „Călătorii...
- [Delicii culinare în Mangalia: unde să te bucuri de cele mai bune preparate?](https://restograf.ro/delicii-culinare-in-mangalia-unde-sa-te-bucuri-de-cele-mai-bune-preparate/): Adevăratul farmec al acestui oraș de la malul Mării Negre stă și în gastronomia sa variată. Descoperă câteva locuri unde...
- [Cele mai tari evenimente din București, unde ieșim în weekend (20-22 sept.)](https://restograf.ro/evenimente-in-bucuresti-unde-iesim-in-weekend-20-22-sept/): Weekendul acesta Capitala împlinește 565 de ani. Și se anunță un final de săptămână plin de evenimente interesante în București!...
- [Cele mai frumoase crame din România care organizează degustări de vin](https://restograf.ro/crame-din-romania-degustari-de-vin/): Dacă ești pasionat de vinuri și vrei să trăiești o experiență deosebită, descoperă câteva crame din România, cu totul deosebite....
- [Cele mai bune deserturi din București. O selecție gurmandă pentru pofticioși](https://restograf.ro/cele-mai-bune-deserturi-din-bucuresti-o-selectie-gurmanda-pentru-pofticiosi/): Hop, aici am intrat practic pe tarlaua autoarei, cel mai mare fan prăjituri pe o rază de Calea Lactee! Şi...
- [Top 10 wine bars din București unde savurezi cele mai bune vinuri](https://restograf.ro/top-10-wine-bars-din-bucuresti/): Uită de imaginile cu somelieri sobri, pompoși, cu mustață creion! Atmosfera dintr-o enotecă modernă e destinsă și prietenoasă! Dacă și...
- [Restaurantul Popina din Constanța. Review de <em>La Dame Gourmande</em>](https://restograf.ro/restaurantul-popina-din-constanta-review-de-la-dame-gourmande/): Dacă vrei să mergi la un restaurant bun în Constanța să iei masa, oprește-te la restaurantul Popina! Recent vizitat și...
- [Târguri gastronomice de toamnă. Lume, lume, hai la degustare!](https://restograf.ro/targuri-gastronomice-de-toamna/): Acum, când se culeg fructele și legumele, se pun murăturile și dulcețurile capătă gust, sunt o mulțime de evenimente culinare...
- [8 restaurante cu meniu pentru copii](https://restograf.ro/7-restaurante-cu-meniu-pentru-copii/): Dacă tot e forfotă mare zilele astea cu Back to School-ul (cum s-ar zice), am zis să ne adaptăm și...
- [Gustări sănătoase pentru școală: ce să-i pui în pachețel](https://restograf.ro/gustari-sanatoase-pentru-scoala-ce-sa-i-pui-in-pachetel/): După eterna întrebare „Noi ce mâncăm azi? ”, odată cu reînceperea școlii se va mai ivi una (pentru cei care...
- [Cele mai cool cocktail baruri din București](https://restograf.ro/cele-mai-cool-cocktail-baruri-din-bucuresti/): N-ai nevoie decât de ceva muzică bună și un cocktail mixat exact așa cum trebuie, pentru a întâmpina toamna cu...
- [Review Hushimo: vizitat, testat și... savurat de La Dame Gourmande](https://restograf.ro/review-hushimo-la-dame-gourmande/): Ai poftă de mâncare asiatică? Treci pe la Hushimo în Piața Amzei. A fost și dama gurmandă în vizită pe...
- [Cele mai bune restaurante cu fructe de mare din București, pentru o cină perfectă](https://restograf.ro/restaurant-fructe-de-mare-bucuresti-cina-perfecta/): Regăsește mare... în bucate! Hai să-ți arătăm care sunt, în opinia noastră, cele mai bune restaurante cu fructe de mare...
- [BOSCO – Gourmet Nest: o nouă destinație pentru escapade gastronomice](https://restograf.ro/bosco-gourmet-nest-o-noua-destinatie-gastronomica/): Descoperă o nouă destinație culinară: BOSCO Gourmet Nest, o locație cu totul deosebită și meniu cu influențe nordice, bazate preponderent...
- [Cele mai bune restaurante grecești din București, unde mănânci ca la Mediterană](https://restograf.ro/cele-mai-bune-restaurante-grecesti-din-bucuresti/): Că de-abia te-ai întors din vacanță de pe țărmurile elene și deja duci dorul bucătăriei grecești, sau că pur și...
- [Review La Hambar: vizitat, testat și... savurat de La Dame Gourmande](https://restograf.ro/review-la-hambar-la-dame-gourmande/): „La Hambar, împreună cu domeniul Singureni, merită cel puțin o vizită. Este o experiență care rămâne profund întipărită în minte...
- [10+ terase frumoase din Centru, pentru serile de vară](https://restograf.ro/terase-frumoase-din-centru/): Let’s go downtown! E plin Bucureștiul de restaurante de la Unirii la Victoriei, din Amzei în Romană, ca să nu...
- [La Dame Gourmande @ Indigen / Space for the soul](https://restograf.ro/la-dame-gourmande-indigen-space-for-the-soul/): Când vrei să te simți ca la mare în mijlocul orașului, mergi la Indigen, pe malul lacului, să-ți iei doza...
- [Unde mănânci cele mai bune paste din București](https://restograf.ro/cele-mai-bune-paste-din-bucuresti/): N-or fi ele cele mai dietetice, dar cu siguranță sunt grozave ca și comfort food! Noi îți spunem unde găsești...
- [Descoperă excelența în universul gustului cu produsele Voilà Professionnel](https://restograf.ro/descopera-excelenta-in-universul-gustului-cu-produsele-voila-professionnel/): Produse în inima Franței din lapte proaspăt 100% francez, respectând cerințele celor mai exigenți Chefi și Chefi Cofetari, Voilà Professionnel...
- [Terase și baruri sportive din București unde poți urmări meciurile din campionat](https://restograf.ro/terase-baruri-sportive-bucuresti/): Chiar dacă nu ajungi pe unul dintre stadioanele Germaniei, asta nu înseamnă că trebuie să stai acasă pentru a urmări...
- [Ana Consulea a lansat „În spatele vitrinei”, singurul podcast despre cofetărie din România](https://restograf.ro/ana-consulea-a-lansat-in-spatele-vitrinei-singurul-podcast-despre-cofetarie-din-romania/): Ana Consulea, unul dintre cofetarii pe care îi îndrăgim și îi apreciem cel mai mult, lansează o invitație în culisele...
- [La Dame Gourmande @Mosafir](https://restograf.ro/la-dame-gourmande-mosafir/): Dacă ești fan mâncare de la Bucătăria. localfood, atunci trebuie să vii și în noua lor locație, deschisă în parteneriat...
- [Locuri noi în București: ce a mai apărut prin oraș în ultima vreme](https://restograf.ro/locuri-noi-in-bucuresti/): Când credeai că ai văzut toate locurile faine unde poți lua masa sau bea o cafea bună, hop mai apar...
- [Cele mai populare sosuri italiene pentru paste](https://restograf.ro/cele-mai-populare-sosuri-italiene-pentru-paste/): Știi câte tipuri de paste există în lume? Peste 600! Dar știi și care sunt top 10 cele mai populare...
- [Ce poți face cu tortilla? 9 rețete, altele decât tacos](https://restograf.ro/ce-poti-face-cu-tortilla-9-retete-altele-decat-tacos/): De la chipsuri până la pizza rapidă și extrem de crocantă ori migas (un fel de tocană cu tortilla și...
- [Totul despre Nutella: cum a apărut, cât e de sănătoase, ceva curiozități și 3 rețete](https://restograf.ro/totul-despre-nutella-cum-a-aparut-cat-e-de-sanatoase-ceva-curiozitati-si-3-retete/): Pe cât de savurată și populară e, pe atât de puțini îi știu povestea. Azi, de ziua internațională a Nutellei,...
- [Toppinguri pentru burgeri. Ingrediente inedite, pentru un gust deosebit](https://restograf.ro/toppinguri-pentru-burgeri-ingrediente-inedite-pentru-un-gust-deosebit/): Dacă te-ai plictisit de rețeta clasică de burger și vrei să încerci ceva nou, uite câteva toppinguri la care, poate,...
- [Ghid complet pentru recoltarea și uscarea florilor de tei pentru ceai](https://restograf.ro/ghid-complet-pentru-recoltarea-si-uscarea-florilor-de-tei-pentru-ceai/): Află care sunt pașii esențiali pentru a pregăti florile de tei pentru ceai, păstrându-le calitatea și beneficiile.
- [S-a deschis terasa restaurantului Roberto](https://restograf.ro/terasa-restaurantului-robertos/): Chiar în inima Bucureștiului, la InterContinental Athénée Palace, ai să găsești o terasă cochetă, cu o atmosferă chic, și cu...
- [CUIB de joacă – un spațiu de vis pentru copii, prietenos și cu părinții](https://restograf.ro/cuib-de-joaca-un-spatiu-de-vis-pentru-copii-prietenos-si-cu-parintii/): Nu doar nouă, ăstora mari, ne plac ieșirile în oraș. Și cei mici au locurile lor preferate de plimbare, joacă...
- [Food Content Creators Conference: vino la întâlnirea anuală a pasionaților de artă culinară](https://restograf.ro/food-content-creators-conference-vino-la-intalnirea-anuala-a-pasionatilor-de-arta-culinara/): Creatorii de conținut din sfera culinară, specialiștii în gastronomie și pasionații de gătit activi în mediul online se reunesc la...
- [5 locuri din București unde mănânci panini ca-n Italia](https://restograf.ro/5-locuri-din-bucuresti-unde-mananci-panini-ca-n-italia/): Nu știu dacă ai observat, dar tipul ăsta de sandviș italian a luat Capitala cu asalt în ultima vreme. Și...
- [Restaurante lângă București, pentru o ieșire de weekend](https://restograf.ro/restaurante-langa-bucuresti-iesire-weekend/): Vremea bună ne scoate din case și ne trezește dorul de ducă. Uite câteva locuri ca desprinse din Rai, care...
- [Cele mai bune Cinnamon Rolls și New York Rolls din București. Let's roll!](https://restograf.ro/cele-mai-bune-cinnamon-rolls-si-new-york-rolls-din-bucuresti-lets-roll/): Din când în când apare câte un desert care ne ia mințile la toți! Și, peste noapte, devine popular în...
- [La Dame Gourmande @ MoMo Bucharest](https://restograf.ro/momo-bucharest-la-dame-gourmande/): Azi e despre bucătăria nepaleză și despre un loc unde poți savura preparatele făcute exact „ca la mama lor”. MoMo,...
- [Decorațiuni de Paște: veselă și accesorii pentru a-ți aranja frumos masa festivă](https://restograf.ro/decoratiuni-de-paste-vesela-accesorii/): Pe cât de gustoase sunt bunătățile de la masa de Paște, pe atât de frumos ar trebui să fie și...
- [Restaurante de la care poți comanda tot ce trebuie pentru masa de Paște](https://restograf.ro/restaurante-de-la-care-poti-comanda-tot-ce-trebuie-pentru-masa-de-paste/): Dacă vrei să scapi de gătit anul ăsta, uite ce restaurante îți livrează masa de Paște!
- [Pască și cozonac de Paște. 15+ locuri unde poți comanda produse delicioase!](https://restograf.ro/pasca-cozonac-de-paste-unde-comanzi/): Nu se poate să ne lipsească pască și cozonac de Paște! Hai să vezi câteva opțiuni absolut senzaționale, dacă vrei...
- [100 de Rețete de la Restaurantele din România](https://restograf.ro/100-de-retete-de-la-restaurantele-din-romania/): Restograf lansează cea mai tare carte de bucate! Pentru că iubim mâncarea bună, am rugat restaurantele din țară să ne...
- [(P) Asigurări și beneficii pentru angajați: ingrediente cheie pentru fidelizarea echipei tale](https://restograf.ro/asigurari-beneficii-pentru-angajati/): Un aspect esențial în protejarea pensiunii tale este implementarea unui pachet de asigurări adecvat. În acest context, asigurările destinate clădirilor...
- [La Dame Gourmande @ Nishani](https://restograf.ro/nishani-la-dame-gourmande/): Dacă vrei să vezi cât de gustoase sunt preparatele din bucătăria machedonească, treci pe la Nishani, un restaurant excelent!
- [Top restaurante chinezești din București](https://restograf.ro/top-restaurante-chinezesti-din-bucuresti/): Dacă ești fan bucătărie asiatică, trebuie să încerci aceste restaurante din lista noastră! Atenție: e vorba strict de mâncare chinezească.
- [12 restaurante etnice din București, cu specific deosebit](https://restograf.ro/restaurante-etnice-bucuresti/): Știai că există în oraș un restaurant cu mâncare africană? Ori cu specific aromân, georgian, sau chiar nepalez și vietnamez......
- [Meet the Lady Chefs: 15 doamne ale bucătăriei românești](https://restograf.ro/meet-the-lady-chefs-15-doamne-ale-bucatariei-romanesti/): De Ziua Femeii am vrut să profităm de moment și să celebrăm și noi câteva doamne ale bucătăriei românești! Femei...
- [DAAS Epta România, soluții complete pentru industria HoReCa](https://restograf.ro/daas-epta-romania-solutii-horeca/): DAAS este un jucător de top în industrie, unul dintre principalii furnizori de servicii și echipamente profesionale pentru hoteluri și...
- [La Dame Gourmande @ Juicy Crab](https://restograf.ro/juicy-crab-recenzie-la-dame-gourmande/): Ai mâncat vreodată un platou cu fructe de mare servit direct pe masă, din care să iei cu mâna? E...
- [La Dame Gourmande @ Condesa](https://restograf.ro/la-dame-gourmande-condesa/): Deschis pe 30 decembrie, Condesa e un triple threat: bar, restaurant cu specific latin și studio de ceramică. Iar bucătăria...
- [Cele mai romantice locuri din Paris, orașul iubirii. Plus 7 restaurante pentru „porumbei”](https://restograf.ro/cele-mai-romantice-locuri-din-paris-capitala-iubirii-plus-5-restaurante-pentru-porumbei/): Ți-ar plăcea să mergi într-o escapadă romantică în capitala iubirii? De la Montmartre la Turnul Eiffel, trecând prin Pont des...
- [Unde o scoți la restaurant la prima întâlnire? Uite 14 locuri perfecte!](https://restograf.ro/unde-sa-mergi-la-prima-intalnire-8-localuri-perfecte-pentru-cupluri/): Nu știi unde să mergi la prima întâlnire cu fata pe care o placi? Dacă tot e februarie și iubirea...
- [La Dame Gourmande @ MOM](https://restograf.ro/la-dame-gourmande-mom/): Încă de prima data când am fost, conceptul restaurantului, estetica lui, dar mai ales felurile de mâncare servite, m-au cucerit!
- [Restaurante la înălțime din București. 15 locuri cu vedere spectaculoasă](https://restograf.ro/restaurante-la-inaltime-in-bucuresti-11-locuri-cu-vedere-spectaculoasa-a-orasului/): Bucureștiul e complet diferit atunci când îl vezi de sus. Descoperă-l într-unul din localurile cu vedere spectaculoasă.
- [Sweets for your sweetheart. De unde-i cumperi ceva dulce de Ziua Îndrăgostiților](https://restograf.ro/sweets-for-your-sweetheart-de-unde-i-cumperi-ceva-dulce-de-ziua-indragostitilor/): Nu trebuie să fii un Casanova, doctor în științele eternului feminin ca să știi că EA va aprecia, cu siguranță,...
- [Cuibușor de nebunii: 10 destinații super romantice din România](https://restograf.ro/cuibusor-de-nebunii-5-destinatii-super-romantice-din-romania/): Chiar dacă nu e neapărat „căsuța voastră”, oricare dintre aceste locuri poate fi cuibușorul vostru de îndrăgostiți. Descoperă 5 destinații...
- [La Dame Gourmande @ Le Bab Charles de Gaulle](https://restograf.ro/la-dame-gourmande-le-bab-charles-de-gaulle/): Le Bab Charles de Gaulle este un restaurant pentru a cărui mâncare merită să faci măcar o rezervare, fie ea...
- [(P) Rețeta perfectă pentru asigurarea clădirilor și bunurilor pensiunii tale!](https://restograf.ro/p-reteta-perfecta-pentru-asigurarea-cladirii-si-bunurilor-pensiunii-tale/): Un aspect esențial în protejarea pensiunii tale este implementarea unui pachet de asigurări adecvat. În acest context, asigurările destinate clădirilor...
- [Impresioneaz-o cu o cină-experiență! 5 restaurante premium, pentru o seară de... <em>finesse</em>](https://restograf.ro/impresioneaz-o-cu-o-cina-experienta-5-restaurante-premium-pentru-o-seara-de-finesse/): Vrei să-i declari iubirea într-un loc special, cu arome nemaiîntâlnite, muzică perfectă și un vin memorabil? Atunci oferă-i o cină...
- [Restaurante romantice din București, la care să ieșiți de Ziua Îndrăgostiților](https://restograf.ro/restaurante-romantice-din-bucuresti-la-care-sa-iesiti-de-ziua-indragostitilor/): Vrei să-ți scoți jumătatea la o cină romantică pentru a-i arăta cât de mult o iubești? Te ajutăm noi să...
- [Ce meniuri speciale au pregătit restaurantele de Valentine’s Day](https://restograf.ro/meniuri-speciale-la-restaurante-pentru-valentines-day/): Sunt multe restaurante romantice în București, iar unele dintre ele au pregătit meniuri speciale pentru Valentine’s Day, muzică live și...
- [10 salate calde, perfecte pentru trecerea înspre primăvară](https://restograf.ro/10-salate-calde-perfecte-pentru-trecerea-inspre-primavara/): Salatele astea sunt trecerea dintre iarnă și primăvară: conțin viața pe care o aduce primăvara (legumele), dar cuprind și căldura...
- [Bistrouri din București unde ne place să mergem să mâncăm](https://restograf.ro/6-bistro-uri-unde-ne-place-sa-mancam-in-bucuresti/): Dacă ești în căutarea unui loc frumos în care să bei o cafea și să iei o gustare, sau să...
- [Cele mai hot destinații culinare în 2024](https://restograf.ro/cele-mai-hot-destinatii-culinare-in-2024/): Ești un gurmand și îți treci călătoriile prin acest „filtru”? Uite cele mai hot destinații culinare din 2024!
- [Care sunt diferențele dintre lactatele fermentate?](https://restograf.ro/care-sunt-diferentele-dintre-lactatele-fermentate/): Kefir, sana, lapte bătut, ayran, lapte covăsit sau lapte condensat... Toate sunt bune și fiecare are ceva deosebit. Dar care...
- [10 dintre cele mai bune prăjitorii de cafea din București](https://restograf.ro/10-dintre-cele-mai-bune-prajitorii-de-cafea-din-bucuresti/): Piața din București a cafelei de specialitate, single origin, proaspăt prăjită local, a ajuns la maturitatea și complexitatea necesară să...
- [Restaurante din Straja unde-ți potolești foamea după o zi pe pârtie](https://restograf.ro/restaurante-din-straja-unde-ti-potolesti-foamea-dupa-o-zi-pe-partie/): Straja e o destinație potrivită atât iarna, cât și vara. Însă fie că te vei duce acolo pentru schi, fie...
- [Unde mâncăm ieftin şi bun? 10 localuri din zona alternativă, care nu ustură la buzunar](https://restograf.ro/unde-mancam-ieftin-si-bun-10-localuri-din-zona-alternativa-care-nu-ustura-la-buzunar/): POV: Început de an, cu buzunarele cam strâmtorate după sărbători. Sună cunoscut? Atunci uite câteva locuri cu prețuri convenabile. Ba...
- [Diete populare de care poate nu ai auzit](https://restograf.ro/diete-populare-de-care-poate-nu-ai-auzit/): Afurisita îngrășare se produce rapid, pe când slăbirea este o îndelungată luptă. Dacă vrei să ții o dietă, uite câteva...
- [Food trends 2024. Ce spun experții culinari că vom vedea în farfurii și pahare](https://restograf.ro/food-trends-2024-ce-spun-expertii-culinari-ca-vom-vedea-in-farfurii-si-pahare/): E acel moment când se dă în boabe pentru a ghici viitorul culinar. Sau altfel spus, la ce ne putem...
- [Cum se păstrează avocado și cum faci să nu se oxideze ](https://restograf.ro/cum-se-pastreaza-avocado-si-cum-faci-sa-nu-se-oxideze/): Ca ingredient principal în guacamole sau alte tipuri de salate, pasat sau feliat, avocado este un fruct versatil, cremos și...
- [O porție de Thailanda... la farfurie. Tărâmul exploziilor de arome exotice](https://restograf.ro/o-portie-de-thailanda-la-farfurie-taramul-exploziilor-de-arome-exotice/): Renumită în întreaga lume pentru preparatele sale tradiționale și pentru apele limpezi din jurul insulelor, Thailanda e o națiune gurmandă...
- [Locuri noi în București. Hot Spots Recap: restaurante deschise în 2023](https://restograf.ro/locuri-noi-in-bucuresti-hot-spots-recap-restaurante-deschise-in-2023/): Cum ne-am strâns aici o comunitate faină de pofticioşi, ne-am gândit că ar fi timpul, înainte să ne cuibărim comod...
- [Ouăle poșate: cum se fac și cum se servesc](https://restograf.ro/ouale-posate-cum-se-fac-si-cum-se-servesc/): Poate par simplu de făcut, dar e nevoie de câteva mici trucuri ca să-ți iară bine și să nu se...
- [Veganuary Menu: 5 restaurante cu preparate vegane](https://restograf.ro/provocarea-veganuary-super-preparate-vegane-la-restaurante/): Ai acceptat provocarea Veganuary? Atunci uite câteva preparate delicioase pe care să le încerci în oraș
- [5 rețete comfort food, iute de făcut](https://restograf.ro/5-retete-comfort-food-iute-de-facut/): Pentru cei ocupați, că și ei mănâncă; pentru friguroși, că și ei trebuie să trăiască; pentru gurmanzi, că a lor...
- [Restaurante din Păltiniș: unde poți lua masa în stațiune](https://restograf.ro/restaurante-din-paltinis-unde-poti-lua-masa-in-statiune/): Dacă ajungi pe pârtiile de schi de la Arena Platoș, uite câteva restaurante din Păltiniș unde te poți opri să...
- [Mai și citim? Cele mai interesante cărți românești de bucate și gastronomie, apărute recent în librării](https://restograf.ro/mai-si-citim-cele-mai-interesante-carti-romanesti-de-bucate-si-gastronomie-aparute-recent-in-librarii/): Gătim, gătim, mâncăm, mâncăm, dar mai și citim. Iată cele mai interesante cărți despre gastronomie pe care te invităm să...
- [La Dame Gourmande @ Dumicat](https://restograf.ro/la-dame-gourmande-dumicat/): Dumicat, unul dintre cele mai noi restaurante din București, și-a deschis ușile chiar de 1 Decembrie. Un local care merită...
- [Unde mâncăm o ciorbă bună, ca la mama acasă?](https://restograf.ro/unde-mancam-o-ciorba-buna-ca-la-mama-acasa/): Nu e nimic mai bun ca o ciorbă zdravănă ca să te „dregi” după mesele grele de la Sărbători. Hai...
- [3 rețete delicioase de cozonac: tradițional, cu stafide și însiropat](https://restograf.ro/3-retete-delicioase-de-cozonac-traditional-cu-stafide-si-insiropat/): Dacă nu-ți imaginezi casa fără miros de cozonac, de Crăciun, uite 3 rețete pe care să le încerci: unul tradițional,...
- [Aperitive festive, care îți iau ochii, dar nu-ți răpesc timp](https://restograf.ro/aperitive-festive-care-iti-iau-ochii-dar-nu-ti-rapesc-timp/): Vrei să impresionezi musafirii? Aceste aperitive festive sunt extrem de ușor de făcut, aspectuoase și foarte gustoase!
- [Destinații exotice de Revelion: 5 alegeri extravagante pentru noaptea dintre ani](https://restograf.ro/destinatii-exotice-de-revelion-5-alegeri-extravagante-pentru-noaptea-dintre-ani/): Te-ai întrebat vreodată cum e să mergi în destinații exotice de Revelion? Să petreci noaptea dintre ani pe plajă, iar...
- [Prin oraș la un ceai, un vin fiert sau o ciocolată caldă. Savoarea iernii, într-o cană!](https://restograf.ro/prin-oras-la-un-ceai-un-vin-fiert-sau-o-ciocolata-calda-savoarea-iernii-intr-o-cana/): N-o fi chiar gerul Bobotezei, dar dacă nu acum, atunci când să savurezi o băutură caldă, de iarnă? ? Așa...
- [Top 10 cele mai bune food trucks de „vânat” la târguri și festivaluri](https://restograf.ro/top-10-cele-mai-bune-food-trucks-de-vanat-la-targuri-si-festivaluri/): E sezonul târgurilor de Crăciun și e musai să și mâncăm ceva bun de la una din căsuțele frumos aliniate...
- [La Dame Gourmande @ RUAL - primul AproBistro](https://restograf.ro/la-dame-gourmande-rual-primul-aprobistro/): Dacă ești fan mâncare de inspirație asiatică, sau doar vrei s-o încerci, Rual este localul perfect pentru prânz sau cină!
- [Crăciun ca-n Colmar nu găsești niciunde!](https://restograf.ro/craciun-ca-n-colmar-nu-gasesti-niciunde/): Orașul tot e un târg de Crăciun. Mâncarea completează tabloul feeric, iar vinurile locale transformă călătoria de Crăciun în Colmar...
- [Locații de Crăciun din București: restaurante și cafenele „îmbrăcate” festiv](https://restograf.ro/locatii-de-craciun-din-bucuresti-restaurante-si-cafenele-imbracate-festiv/): Capitala abundă de localuri decorate cu imaginaţie şi bun gust şi pentru că ele au darul de a ne îmbunătăţi...
- [Trucuri pentru o friptură de Crăciun perfectă](https://restograf.ro/trucuri-pentru-o-friptura-de-craciun-perfecta/): O friptură bună, fragedă și aromată, are secretele ei. Totul contează pentru reușită: tipul de carne, condimentele folosite, temperatura la...
- [Cadouri de Crăciun pentru foodies: 10 idei savuroase!](https://restograf.ro/cadouri-de-craciun-pentru-foodies-10-idei-savuroase/): Ai în gașcă sau în familie pasionat de tot ce înseamnă mâncare sau gătit? Nu te mai chinui să decizi...
- [7 restaurante din Predeal unde să iei masa când pleci de pe pârtie](https://restograf.ro/7-restaurante-din-predeal-unde-sa-iei-masa-cand-pleci-de-pe-partie/): E de abia prima lună de iarnă, deci ai timp berechet să dai o fugă la munte, să te bucuri...
- [Speedcast Restograf #6, cu Dani Oțil](https://restograf.ro/speedcast-restograf-6-cu-dani-otil/): Pe pariu că nu l-ai mai auzit până acum pe Dani Oțil vorbind atât de mult despre mâncare! Uită-te pe...
- [(P) Rețeta perfectă pentru asigurarea pensiunii tale!](https://restograf.ro/p-reteta-perfecta-pentru-asigurarea-pensiunii-tale/): Gestionarea unei afaceri în domeniul ospitalității implică o serie de riscuri. Dacă vrei să-ți știi afacerea pusă la „adăpost”, aplică...
- [Speedcast Restograf #5, cu Costin Gache](https://restograf.ro/speedcast-restograf-5-cu-costin-gache/): Care o fi secretul unui local de succes? Stăm de vorbă cu Costin Gache, owner al unora dintre cele mai...
- [Speedcast Restograf #4, cu chef Radu Ionescu (Kaiamo)](https://restograf.ro/speedcast-restograf-4-cu-chef-radu-ionescu-kaiamo/): În seria de experiențe care trebuie încercate măcar o dată în viață, ar fi de trecut și o cină la...
- [Budapesta, o destinație perfectă în perioada sărbătorilor de iarnă](https://restograf.ro/budapesta-o-destinatie-perfecta-in-perioada-sarbatorilor-de-iarna/): Cu atmosfera sa magică și numeroasele sale atracții culturale și turistice, Budapesta în perioada sărbătorilor de iarnă este o destinație...
- [Cine sunt câștigătorii primei ediții Food Content Creators Awards](https://restograf.ro/cine-sunt-castigatorii-primei-editii-food-content-creators-awards/): Food Bloggers Conference s-a reinventat anul acesta și a adăugat o nouă componentă: competiția care oferă recunoaștere celor mai activi...
- [Cele mai frumoase târguri de Crăciun din România, în 2023](https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-targuri-de-craciun-din-romania-in-2023/): S-au deschis târgurile de Crăciun din țară și toate arată atât de bine încât concurează chiar și cu cele cu...
- [5 rețete de biscuiți și fursecuri pe care să le pui în ghetuțe de Moș Nicolae](https://restograf.ro/5-retete-de-biscuiti-si-fursecuri-pe-care-sa-le-pui-in-ghetute-de-mos-nicolae/): La noapte vine Moș Nicolae. Și fiecare prichindel așteaptă să primească ceva în ghetuțe... Decât să-i cumperi bomboane, mai bine...
- [7 restaurante pentru grupuri mari, unde să aduni toată gașca la un loc](https://restograf.ro/7-restaurante-pentru-grupuri-mari-unde-sa-aduni-toata-gasca-la-un-loc/): Vine sezonul reuniunilor de familie, al sărbătorilor o dată la 2 zile (parcă) și al veseliei generalizate! Uite cîteva locuri...
- [Faceți cunoștință cu La Dame Gourmande, recenzorul nostru anonim 😊](https://restograf.ro/faceti-cunostinta-cu-la-dame-gourmande-recenzorul-nostru-anonim-%f0%9f%98%8a/): Ai un prieten care știe tot ce mișcă prin restaurantele din oraș? Care-ți poate spune exact unde să ieși la...
- [Speedcast Restograf #3 cu Bogdan Alexandrescu (aka Dexter Chef)](https://restograf.ro/speedcast-restograf-3-cu-bogdan-alexandrescu-aka-dexter-chef/): Bogdan Alexandrescu aparține noului val de bucătari români, care duc gastronomia locală într-o zonă din ce în ce mai frumoasă!...
- [Mâncăruri vechi românești. Cum a evoluat bucătăria românească](https://restograf.ro/mancaruri-vechi-romanesti-cum-a-evoluat-bucataria-romaneasca/): Azi ne oprim asupra modului în care s-a „modelat” gastronomia românească și vorbim despre cum mâncau boierii de altădată. Asta...
- [Cele mai tari băuturi alcoolice din lume. Vodka de 96° și whiskey de 92°, anyone?](https://restograf.ro/cele-mai-tari-bauturi-alcoolice-din-lume-vodka-de-96-si-whiskey-de-92-anyone/): Mai peste tot în lume, mai mulți producători de alcool au dezvoltat unele rețete care ajung la concentrații de alcool...
- [(P) Domeniile Săftica – destinația potrivită pentru orice ocazie, de la masa în familie, la evenimente speciale](https://restograf.ro/p-domeniile-saftica-destinatia-perfecta-pentru-orice-ocazie-de-la-masa-in-familie-la-evenimente-speciale/): Știi vorba aia cum că nu le poți avea pe toate? Ei bine, uite că mai există și excepții –...
- [De 1 Decembrie la Alba Iulia, cealaltă Capitală a României](https://restograf.ro/de-1-decembrie-la-alba-iulia-cealalta-capitala-a-romaniei/): Dacă te gândești să vizitezi orașul Alba Iulia mini vacanța de 1 Decembrie, uite ce obiective să nu ratezi, dar...
- [Pasionații de artă culinară se întâlnesc la Food Content Creators Conference & Awards 2023!](https://restograf.ro/pasionatii-de-arta-culinara-se-intalnesc-la-food-content-creators-conference-awards-2023/): Food Bloggers Conference, cea mai îndrăgită conferință dedicată pasionaților de artă culinară, se reinventează într-un eveniment mult mai mare, sub...
- [8 localuri cu vibe prietenos unde poţi organiza Secret Santa](https://restograf.ro/8-localuri-cu-vibe-prietenos-unde-poti-organiza-secret-santa/): Dacă deja ţi-ai făcut lista cu oamenii pe care ai vrea să îi cadorisești, ia în calcul şi un mecanism...
- [Speedcast Restograf #2: o discuție „la cafea” cu Răzvan Burlacu (DROPSHOT)](https://restograf.ro/speedcast-restograf-2-o-discutie-la-cafea-cu-razvan-burlacu-dropshot/): DROPSHOT e una dintre cele mai cunoscute prăjitorii de cafea de specialitate de pe la noi. Și pe bună dreptate!...
- [10 mâncăruri picante celebre din jurul lumii](https://restograf.ro/10-mancaruri-picante-celebre-din-jurul-lumii/): Ești dintre cei care spun că pentru tine nu există o mâncare prea picantă, că „poți să duci” oricât de...
- [Cum se face ceapa caramelizată ](https://restograf.ro/cum-se-face-ceapa-caramelizata/): De la burgeri, la supe creme, toate capătă un gust mai bun dacă adaugi și puțină ceapă caramelizată. Uite cum...
- [Nu rata primul episod de Speedcast Restograf! Invitat: Adi Hădean](https://restograf.ro/nu-rata-primul-episod-de-speedcast-restograf-invitat-adi-hadean/): Venim cu vești super proaspete! Primul episod de Speedcast Restograf, cu Adi Hădean, este acum online. Urmărește-l să vezi ce...
- [15 restaurante japoneze din București, pentru când ai pofte... asiatice](https://restograf.ro/to-sushi-or-not-to-sushi-restaurante-japoneze-in-bucuresti/): Gastronomia japoneză e considerată varianta high-end a bucătăriei asiatice. Uite câteva restaurante pe care merită să le încerci și ce...
- [Opt cocktailuri de toamnă grozave, super simplu de făcut acasă](https://restograf.ro/opt-cocktailuri-de-toamna-grozave-super-simplu-de-facut-acasa/): Pe măsură ce vremea se răcește, putem adăuga straturi și complexitate băuturilor noastre preferate, la fel cum facem cu îmbrăcămintea...
- [5 locuri unde poţi juca board games în București](https://restograf.ro/6-locuri-unde-poti-juca-board-games-in-bucuresti/): Catan, Carcassonne ori Ticket to Ride? Sau poate Dixit ori Saboteur? Dacă ești fan board games, uite câteva locuri unde...
- [Cafenele micuţe, de stradă, super cochete. Pentru că esenţele tari se ţin în... „recipiente” mici](https://restograf.ro/esentele-tari-se-tin-in-cafenele-mici-cafenele-micute-de-strada-super-cochete/): Bucureștiul abundă în cafenele micuțe de stradă, care mai de care mai atractive, cu mirosuri sublime, de-ţi iei doza de...
- [Ciorba de burtă e cam așa: să fie mult, dar nu prea mult, că ce-i prea mult strică](https://restograf.ro/ciorba-de-burta-e-cam-asa-sa-fie-mult-dar-nu-prea-mult-ca-ce-i-prea-mult-strica/): Adusă de turci și adaptată la plăcerea românului prin adaosurile de smântână și gălbenuș, zarzavat și oțet, ciorba de burtă...
- [Din bucătăria MAT: cum face, domne, Alex Iacob de-i iese tacosul așa bun?](https://restograf.ro/din-bucataria-mat-cum-face-domne-alex-iacob-de-i-iese-tacosul-asa-bun/): Chef Alex Iacob e maestru când vine vorba de tacos (și de bucătărie, în general, ca s-o spunem pe-a dreaptă!...
- [3 zile la Amsterdam, în de 3 ori mai multe opriri culinare](https://restograf.ro/3-zile-la-amsterdam-in-de-3-ori-mai-multe-opriri-culinare/): Amsterdam nu e doar o plimbare pe canale, deși acesta este un must-do, mai ales dacă ajungi pentru prima dată...
- [Cum să-ți organizezi mai bine frigiderul și congelatorul](https://restograf.ro/cum-sa-ti-organizezi-mai-bine-frigiderul-si-congelatorul/): Pare că niciodată nu ai destul loc în frigider și înghesui alimentele unele peste altele? Uite câteva trucuri de ajutor.
- [Ce înseamnă <em>au gratin</em>](https://restograf.ro/ce-inseamna-au-gratin/): Orice preparat care are o denumire franțuzească pare... complicat. Ei bine, asta nu se aplică deloc în cazul preparatelor au...
- [7 localuri cu aer scandinav, din Bucureşti](https://restograf.ro/5-localuri-cu-aer-scandinav-din-bucuresti/): Dacă agitația din oraș te compleșește, mergi într-unul din aceste localuri cu aer scandinav pentru a-ți regăsi starea de... hygge.
- [5 rețete rapide și savuroase, gata în 15 minute!](https://restograf.ro/5-retete-rapide-si-savuroase-gata-in-15-minute/): Uite câteva rețete rapide, extrem de simplu de făcut, gata după doar 15 minute fie la cuptor, fie pe aragaz....
- [Arta infuzării tăriilor. Cum să faci alcool infuzat: vodcă, gin, rom, whisky și tequila](https://restograf.ro/arta-infuzarii-tariilor-cum-sa-faci-alcool-infuzat-vodca-gin-rom-whisky-si-tequila/): Tăriile infuzate au devenit o formă de artă și exprimare foarte populară printre mixologi și pasionații de cocktailuri. Și sunt...
- [Spooky business: evenimente și petreceri faine de Halloween, în București](https://restograf.ro/spooky-business-evenimente-si-petreceri-faine-de-halloween-in-bucuresti/): A venit din nou acel moment din an când se lasă cu petreceri înfiorătoare! Weekendul acesta (plus ziua de marți)...
- [Noutăți din meniurile de toamnă. Hai să vezi ce preparate super delicioase am descoperit!](https://restograf.ro/noutati-din-meniurile-de-toamna-hai-sa-vezi-ce-preparate-super-delicioase-am-descoperit/): La cât de bogată e toamna în fructe și legume, ar fi și păcat să nu le regăsim în farfurii!...
- [Colecționarul de Sarmale, o nouă carte de Cosmin Dragomir](https://restograf.ro/colectionarul-de-sarmale-o-noua-carte-de-cosmin-dragomir/): Cosmin Dragomir este jurnalist de meserie și s-a specializat în gastronomie. A publicat sute de articole, analize, reportaje și interviuri,...
- [5 rețete de marinade pentru carne](https://restograf.ro/5-retete-de-marinade-pentru-carne/): Indiferent că vrei să faci o friptură la grătar, în tigaie sau la cuptor, una dintre cele mai eficiente metode...
- [Foodie guide: Ce e musai de mâncat în Bruges (dincolo de ciocolată)](https://restograf.ro/foodie-guide-ce-e-musai-de-mancat-in-bruges-dincolo-de-ciocolata/): Cea mai bună bere și ciocolată din lume. Atât? ! Doar atât știi despre aromele Bruges-ului? Hai să luăm orășelul...
- [6 crame cu cazare din România, pentru un weekend de toamnă în natură](https://restograf.ro/6-crame-cu-cazare-din-romania-pentru-un-weekend-de-toamna-in-natura/): Zilele acestea de toamnă sunt cea mai bună perioadă în care poți să vizitezi una dintre cramele al căror vin...
- [Arriba, arriba! Andale... la tacos (prin București)](https://restograf.ro/arriba-arriba-andale-la-tacos-prin-bucuresti/): Ești fan bucătărie mexicană și tacos? Hai să îți povestim mai multe despre el (și îți spunem și unde mănânci...
- [Chefi la cuțite? Nu, la tine acasă! Un nou trend: bucătar personal](https://restograf.ro/chefi-la-cutite-nu-la-tine-acasa-un-nou-trend-bucatar-personal/): Că e vorba de o petrecere, un grătar în curte sau chiar de un eveniment special, serviciile unui bucătar personal...
- [NEGRONI Aperitivo Bar pictează orașul în roșu și seduce cu un nou tip de experiență](https://restograf.ro/negroni-aperitivo-bar-bucuresti-picteaza-orasul-in-rosu-si-seduce-cu-un-nou-tip-de-experienta/): În inima orașului, la o aruncătură de băț de Calea Victoriei , a prins viață un loc ca o grădină...
- [6 dintre cele mai frumoase locații pentru spa din România](https://restograf.ro/5-dintre-cele-mai-frumoase-locatii-pentru-spa-din-romania/): Evadare. Relaxare. Ape calde, masaj, hidromasaj, arome care limpezesc mintea. Descoperă adevărate oaze unde poți scăpa de stresul cotidian.
- [Cele mai cool crame de pe Drumul Vinului, care organizează degustări](https://restograf.ro/cele-mai-cool-crame-de-pe-drumul-vinului-care-organizeaza-degustari/): Drumul Vinului reunește într-un traseu spectaculos cele mai importante crame și podgorii din Buzău și Prahova. Hai cu noi în...
- [Te plătim să ieși în oraș! Fii reviewer pentru Restograf](https://restograf.ro/te-platim-sa-iesi-in-oras-fii-reviewer-pentru-restograf/): Îți place să mergi mereu prin restaurante, baruri ori cafenele? Data viitoare când ieși în oraș, fă un filmuleț cu...
- [Restaurante etalon pentru noua bucătărie românească fină](https://restograf.ro/restaurante-etalon-pentru-noua-bucatarie-romaneasca-fina/): Gastronomia românească trece de ceva vreme printr-un amplu proces de redescoperire. Iar noua generați de chefi reuseste să ne uimeasca!
- [Rețete INEDITE cu dovleac plăcintar. Meniu complet, de la aperitive la desert.](https://restograf.ro/retete-inedite-cu-dovleac-placintar-meniu-complet-de-la-aperitive-la-desert/): Cu un dovleac plăcintar poți face un meniu întreg! De la aperitive, la plăcinte, dovleacul plăcintar e rege!
- [Ce este kimchi și de ce e bun](https://restograf.ro/ce-este-kimchi-si-de-ce-e-bun/): Kimchi este un aliment de bază în bucătăria coreeană și se mănâncă ca garnitură la aproape fiecare masă. Sunt, de...
- [Unde poți mânca portokalopita în București? Știm noi unde o găsești!](https://restograf.ro/unde-mananci-portokalopita-in-bucuresti/): Dacă ești fan portokalopita și deja îi duci dorul, nu trebuie să aștepți următorul concediu pentru a o savura. Știm...
- [5 trasee de munte minunate (și unde mănânci după ce le-ai parcurs). Gata de drumeție? ](https://restograf.ro/5-trasee-de-munte-minunate-si-unde-mananci-dupa-ce-le-ai-parcurs-gata-de-drumetie/): Hai la pas prin păduri de munte, unde natura îmbracă cele mai frumoase culori! Hai să vezi căderi de apă...
- [Gadgeturi de bucătărie: produse de ultimă generație, premiate la iF Awards 2023](https://restograf.ro/gadgeturi-de-bucatarie-produse-de-ultima-generatie-premiate-la-if-awards-2023/): Produsele prezente pentru premiile iF sunt venite din viitor. Întrunesc cele mai bune criterii de performanță, sunt frumoase și au...
- [Sciccheria, o arie culinară <em>di alta classe</em>, pe note de <em>dolce vita</em>](https://restograf.ro/sciccheria-o-arie-culinara-di-alta-classe-pe-note-de-dolce-vita/): Știi acel sentiment de bucurie pură pe care îl ai când te afli într-un loc cu mâncare delicioasă și atmosfera...
- [Povestea borșului. Cui aparține zeama fermentată care acrește ciorba și unde mănânci un borș bun în București](https://restograf.ro/povestea-borsului-cui-apartine-zeama-fermentata-care-acreste-ciorba-si-unde-mananci-un-bors-bun-in-bucuresti/): Povestea borșului, această „zamă” acră care desăvârșește ciorbele, e pe cât de veche, pe atât de interesantă. Unii zic că...
- [11 dintre cele mai scumpe cafele din lume (și mai bune)](https://restograf.ro/11-dintre-cele-mai-scumpe-cafele-din-lume-si-mai-bune/): Hai să aprofundăm povestea din spatele boabelor de cafea exclusiviste și să vedem cum ajung unele dintre ele să fie...
- [FoodService & Hospitality Expo 2023, cel mai mare târg de Retail și Horeca](https://restograf.ro/foodservice-hospitality-expo-2023-cel-mai-mare-targ-de-retail-si-horeca/): Faci parte din lumea ospitalității? Atunci nu trebuie să ratezi cel mai important eveniment din domeniu: cea de-a treia ediție...
- [Slow Coffee Festival 2023: o ediție fără pahare de unică folosință, fără lapte de origine animală și alcool](https://restograf.ro/slow-coffee-festival-2023-o-editie-fara-pahare-de-unica-folosinta-fara-lapte-de-origine-animala-si-alcool/): Dacă ești pasionat de lumea cafelei, faci parte din ea, sau pur și simplu îți place să te joci cu...
- [Experiențe gastronomice inedite, cu scenarii ca-n filme!](https://restograf.ro/experiente-gastronomice-inedite-cu-scenariu-ca-n-filme/): E vorba de vânători reale de comori prin tot orașul, cină legați la ochi, turul cramelor pe bicicletă și multe...
- [Tot ce trebuie să știi despre o vacanță cu rulota. Unde poți campa la munte, tips-uri de organizare și buget](https://restograf.ro/tot-ce-trebuie-sa-stii-despre-o-vacanta-cu-rulota-unde-poti-campa-la-munte-tips-uri-de-organizare-si-buget/): Dacă vrei să simți libertatea din plin, urcă-te într-o căsuță pe patru roți și pornește la drum. Uite tot ce...
- [Brunch-ul de la Hiro Bay, o experiență dusă la un alt nivel!](https://restograf.ro/brunch-ul-de-la-hiro-bay-o-experienta-dusa-la-un-alt-nivel/): Vrei să mergi într-un loc deosebit în weekend, unde să te simți cu adevărat răsfățat/ă? Atunci îți recomandăm brunch-ul de...
- [Ce sunt vinurile ecologice, bio, biodinamice sau sustenabile și care sunt diferențele?](https://restograf.ro/ce-sunt-vinurile-ecologice-bio-biodinamice-sau-sustenabile-si-care-sunt-diferentele/): Departe de a fi doar un hashtag la modă și efemer, vinurile ecologice și progresele din domeniul viticulturii angajate în...
- [Târguri gastronomice de toamnă (2023). Lume, lume, hai la degustare!](https://restograf.ro/targuri-gastronomice-de-toamna-2023-lume-lume-hai-la-degustare/): Acum, când se culeg fructele și legumele, se pun murăturile și dulcețurile capătă gust,sunt o mulțime de evenimente culinare prin...
- [Destinații europene perfecte de vizitat toamna](https://restograf.ro/destinatii-europene-perfecte-de-vizitat-toamna/): Pentru unii, toamna nu se numără bobocii, ci destinațiile încă perfecte de vacanță. Vremea e plăcută, caldă și însorită, ca...
- [Make your own New York Roll la Angeline Cake Boutique!](https://restograf.ro/make-your-own-new-york-roll-la-angeline-cake-boutique/): Știm că ești fanul lor! (Dacă nu, înseamnă că nu le-ai gustat încă). Așa că te vei bucura să afli...
- [Cele mai bune metode de a păstra ierburile aromatice](https://restograf.ro/cele-mai-bune-metode-de-a-pastra-ierburile-aromatice/): Aproape că nu există preparat al cărui gust să nu poată fi îmbogățit cu ierburi aromatice. Dacă vrei să te...
- [Unde mâncăm cei mai buni papanaşi în Bucureşti? 10 locuri pentru deserturi dodoloaţe](https://restograf.ro/unde-mancam-cei-mai-buni-papanasi-in-bucuresti-10-locuri-pentru-deserturi-dodoloate/): Ce să faci când te cuprinde dorința irezistibilă de a ceda unei nebunii cu aluat prăjit de gogoaşă dodoloaţă, cu...
- [În vizită pe la salinele din România](https://restograf.ro/in-vizita-pe-la-salinele-din-romania/): Ce zici de o propunere mai aparte pentru o escapadă de weekend? Poate nu ar fi fost prima alegere, dar...
- [Cutii de prânz: 10 modele practice și haioase, pentru  pachețelul de la școală](https://restograf.ro/cutii-de-panz-pentru-pachetelul-de-scoala/): Să mergi la grădi sau la școală nu e treabă ușoară... Și după atâta joacă sau lecții, burticile înfometate încep...
- [10+ cafenele și restaurante unde poți lucra relaxat](https://restograf.ro/10-cafenele-moderne-unde-poti-lucra-relaxat/): Ești în căutarea unui loc în care să mergi cu laptopul să lucrezi după voia inimii, la o cafea, într-o...
- [De unde iei zacuscă de la producători locali, ca făcută acasă](https://restograf.ro/de-unde-iei-zacusca-de-la-producatori-locali-ca-facuta-acasa/): Dacă nu ai apucat să faci anul ăsta, uite o listă de profuvători locali de unde poi cumpăra zacuscă. Plus...
- [Variante de sandvișuri: 43 idei de topping-uri pentru banala pâine prăjită de la micul dejun](https://restograf.ro/variante-de-sandvisuri-43-idei-de-topping-uri-pentru-banala-paine-prajita-de-la-micul-dejun/): Te-ai săturat de același sandviș banal, de zi cu zi? E timpul să îți pui imaginația la bătaie și să...
- [7 metode de conservare a roșiilor](https://restograf.ro/7-metode-de-conservare-a-rosiilor/): Dacă vrei să știi mai multe feluri de conservare a roșiilor pentru a te bucura de gustul lor și la...
- [Cum să depozitezi mâncarea corect? Trucuri super utile pentru organizarea frigiderului](https://restograf.ro/cum-sa-depozitezi-mancarea-corect-trucuri-super-utile-pentru-organizarea-frigiderului/): Dacă vrei să nu mai arunci aiurea mâncarea și alimentele, atunci e important să știi cum să le păstrezi și...
- [Ne vedem la Zilele Usturoiului!](https://restograf.ro/ne-vedem-la-zilele-usturoiului/): Lume, lume! În 2 weekend-uri consecutive, pe 2-3 septembrie și 9-10 septembrie, are loc la Berăria H ediția anuală a...
- [3 restaurante excelente pentru a descoperi mâncarea tradițională din Toscana](https://restograf.ro/3-restaurante-excelente-pentru-a-descoperi-mancarea-traditionala-din-toscana/): %%excerpt%% Le înțelegem limba. Le iubim temperamentul. Le adorăm țara. Italia. Și ne mai place cultul pe care îl au...
- [Restaurante cu muzică live în București, pentru seri pline de vibe](https://restograf.ro/cele-mai-bune-restaurante-cu-muzica-live-in-bucuresti/): Pentru acele seri în care ai poftă de ceva mai mult decât mâncare bună și atmosfera e la fel de...
- [Cele mai bune 10 surse de proteine vegetale](https://restograf.ro/cele-mai-bune-10-surse-de-proteine-vegetale/): O preocupare comună cu privire la dietele vegetariene și vegane este că meniul ar putea fi sărac în proteine. Așa...
- [Cele 4 ustensile esențiale într-o bucătărie. (Hai să vedem dac-ai ghicit care sunt!)](https://restograf.ro/cele-4-ustensile-esentiale-intr-o-bucatarie-hai-sa-vedem-dac-ai-ghicit-care-sunt/): Fie că te pricepi de minune la gătit și faci cele mai gustoase mâncăruri, fie că de abia te descurci...
- [Aperitivo italian – secretul vieții tihnite din peninsulă](https://restograf.ro/aperitivo-italian-secretul-vietii-tihnite-din-peninsula/): Ce este aperitivo? Poate fi o băutură alcoolică înainte de masă sau pot fi câteva sticle de vin. Poate fi...
- [Rețetă de maia: cum să o „crești” acasă](https://restograf.ro/reteta-de-maia-cum-sa-o-cresti-acasa/): Gustul pâinii făcute-n casă nu se compară cu nimic! Și în special al celei cu maia. După mai multe experimente...
- [Cum se mănâncă sushi ca-n Japonia. Scurt ghid de „utilizare”, inclusiv a bețișoarelor](https://restograf.ro/cum-se-mananca-sushi-ca-n-japonia-scurt-ghid-de-utilizare-inclusiv-a-betisoarelor/): Îți place sushi, dar nu prea știi de unde să-l... apuci? E ok! îți spunem noi cum să procedezi și...
- [Ce este pinsa şi unde o mănânci în Bucureşti](https://restograf.ro/ce-este-pinsa-si-unde-o-mananci-in-bucuresti/): Tuturor ne place pizza. Dar de pinsa ai auzit? Ei bine, dacă nu, e timpul să o descoperi și apoi...
- [8 rețete fără foc cu pește, fructe de mare și legume](https://restograf.ro/8-retete-fara-foc-cu-peste-fructe-de-mare-si-legume/): Când e cald afară, ultimul lucru pe care (probabil) vrei să-l faci e să pornești cuptorul și să faci și...
- [7 restaurante italienești din București unde vezi ce înseamnă <em>la vera cucina italiana</em>](https://restograf.ro/7-restaurante-italiene-din-bucuresti-unde-vezi-ce-inseamna-la-vera-cucina-italiana/): Cui nu-i place mâncarea italienilor? ! Și nu vorbesc aici doar de pizza sau paste... Uite câteva dintre restaurantele noastre...
- [10+ feluri de mâncare din Tenerife pe care să le încerci dacă ajungi acolo](https://restograf.ro/10-feluri-de-mancare-din-tenerife-pe-care-sa-le-incerci-daca-ajungi-acolo/): E păcat să vizitezi un loc și să nu faci cunoștință cu preparatele tradiționale! Și cum Spania este o destinație...
- [Gelaterii cu înghețată artizanală din București (unele și cu livrare)](https://restograf.ro/gelaterii-cu-inghetata-artizanala-bucuresti/): Te declari a fi un „ice creamlover”? Atunci trebuie să treci pe la aceste gelaterii cu înghețată artizanală din București!
- [Șase băuturi alcoolice light, cu care să treci vara](https://restograf.ro/sase-bauturi-alcoolice-light-cu-care-sa-treci-vara/): N-ai nevoie de alcool ca să te poți destinde și relaxa, dar parcă nici nu poți trece toată vara doar...
- [Care e diferența între jamon iberico și prosciutto](https://restograf.ro/care-e-diferenta-intre-jamon-iberico-si-prosciutto/): Care-i diferența dintre jamon iberico și prosciutto? Ambele sunt jamboane crude și ambele sunt foarte gustoase și apreciate. Cu toate...
- [Unde mâncăm shakshuka în Bucureşti? Alertă de bunătăţuri 😉](https://restograf.ro/unde-mancam-shakshuka-in-bucuresti-alerta-de-bunataturi-%f0%9f%98%89/): Shakshuka este unul dintre cele mai îndrăgite preparate pentru un mic dejun săţios, un brunch ca la carte sau chiar...
- [Ce este sosul Habanero și cum se face](https://restograf.ro/ce-este-sosul-habanero-si-cum-se-face/): Pe cât e de picant, pe atât e de bun, mai ales dacă îți place mâncarea... iute. Iar vestea bună...
- [6 locuri cu piscină la munte, de o frumusețe care-ți taie răsuflarea](https://restograf.ro/locuri-cu-piscina-la-munte-de-o-frumusete-care-ti-taie-rasuflarea/): O fi vara musai vacanță la mare pentru unii, dar muntele are farmecul lui. Liniște, aer curat, răcoare și dacă...
- [Treevi Pizza Al Taglio – o felie de succes](https://restograf.ro/treevi-pizza-al-taglio-o-felie-de-succes/): Treevi Pizza Al Taglio e una dintre cele mai populare pizzerii din oraș. Noi am stat de vorbă cu proprietarul...
- [Cele mai cool tipuri de bere. Marii clasici, 11 la număr](https://restograf.ro/cele-mai-cool-tipuri-de-bere-marii-clasici-11-la-numar/): Duse-s zilele în care n-aveai ce alege și trebuia să te mulțumești cu un pilsner mediocru. Uite un ghid al...
- [Herăstrău Wedding Market, primul târg de nunți organizat în Herăstrău!](https://restograf.ro/herastrau-wedding-market-primul-targ-de-nunti-organizat-in-herastrau/): Ai stabilit nunta, dar nu ai găsit încă locația perfectă? Pavilionul H găzduiește în acest weekend prima ediție a „Herăstrău...
- [Cum se gătește somonul așa încât să iasă perfect de fiecare dată](https://restograf.ro/cum-se-gateste-somonul-asa-incat-sa-iasa-perfect-de-fiecare-data/): Poșat, prăjit, călit, la grătar sau la cuptor ori afumat... hai să vezi cum se gătește somonul și cum să...
- [Best street food în București](https://restograf.ro/cele-mai-bune-10-localuri-cu-street-food-din-bucuresti/): Cum am putea descrie scena de street food în București? Ca un melanj gustos și colorat de culturi și arome....
- [Care e diferența între anșoa și sardine?](https://restograf.ro/care-e-diferenta-intre-ansoa-si-sardine/): Acești doi peștișori micuți – sardinele și anșoa – fac parte din categoria peștilor grași și sunt adesea confundați. Hai...
- [Ce mâncăm în Malta? Descoperă bucătăria tradițională și restaurante de top](https://restograf.ro/ce-mancam-in-malta-descopera-bucataria-traditionala-si-restaurante-de-top/): De la renumitele bragioli și stuffat tal-fenek, până la pastizzi și ftira, hai să descoperi câteva feluri de mâncare din...
- [100 de rețete, de la 100 de restaurante](https://restograf.ro/100-de-retete-de-la-100-de-restaurante/): Restograf începe căutarea celor mai bune 100 de reţete din România, în ceea ce urmează să devină cea mai populară...
- [Super destinații de vară pentru familiile cu copii. 6 locații pline de aventură, din țară](https://restograf.ro/super-destinatii-de-vara-pentru-familiile-cu-copii-6-locatii-pline-de-aventura-din-tara/): Tiroliene, bob, tobogane spectaculoase sau parcuri de aventură. Dacă sunteți în căutarea unor experiențe pline de distracție și aventură pentru...
- [Barbie mania acaparează (și) gastronomia! Mâncare și băuturi inspirate din universul roz](https://restograf.ro/barbie-mania-acapareaza-si-gastronomia-mancare-si-bauturi-inspirate-din-universul-roz/): De la ținute, produse de machiaj, accesorii pentru casă, filtre pe Tik Tok și... mâncare, nimic nu scapă de Barbieficare!...
- [Cele mai tari cluburi de la mare, unde te distrezi ca-n Ibiza](https://restograf.ro/care-sunt-cele-mai-tari-cluburi-de-la-mare-unde-te-distrezi-ca-la-ibiza/): N-o fi la Mamaia chiar ca la Ibiza, Saint Tropez sau Mykonos, dar cu siguranță avem câteva locuri care pot...
- [Restaurante din Cluj: 20+ localuri unde se mănâncă bine](https://restograf.ro/restaurante-din-cluj-unde-mananci-bine/): Mergi la Untold? Uite câteva restaurante din Cluj pe care să ți le treci pe listă, unde se mănâncă excelent!
- [Ce și unde mâncăm la Electric Castle 2023. (Food) Lineup de festival](https://restograf.ro/ce-si-unde-mancam-la-electric-castle-2023-food-lineup-de-festival/): Mergi la Bonțida, la festival? Bine faci! 😊 S-au organizat super bine și au pus la punct cele mai mici...
- [14 reguli de bază la gătit, de care să ții cont când faci mâncare](https://restograf.ro/14-reguli-de-baza-la-gatit-de-care-sa-tii-cont-cand-faci-mancare/): Gătitul este o formă de artă. Este o modalitate de a-ți prezenta abilitățile culinare și de a-ți impresiona prietenii și...
- [Descoperă delicioasele preparate tradiționale din Amalfi. Un festin culinar în regiunea de coastă a Italiei](https://restograf.ro/descopera-delicioasele-preparate-traditionale-din-amalfi-un-festin-culinar-in-regiunea-de-coasta-a-italiei/): Vinete cu ciocolată? Paste cu sos de anșoa? Sfogliatelle? Regiunea Amalfi nu este doar o destinație turistică pitorească, ci și...
- [FoodHub Consulting – prima agenție locală de food delivery marketing](https://restograf.ro/food-hub-consulting-prima-agentie-locala-de-food-delivery-marketing/): Ai un restaurant. Cum faci să crești vânzările pe zona de livrări? Apelezi la specialiști care te pot ajuta să...
- [Aripioare picante – La tigaie/La cuptor. Cum să faci cele mai bune aripioare picante](https://restograf.ro/ghidul-complet-pentru-cele-mai-bune-aripioare-picante/): Daaaa, cum să nu ne placă aripioarele? ! Picante, calde, aromate! Păi numai bieții curieri câte astfel de comenzi duc...
- [Restaurante franțuzești din București. Bon appétit!](https://restograf.ro/restaurante-frantuzesti-din-bucuresti-bon-appetit/): Bucătăria franceză este considerată a fi cea mai prestigioasă și respectată din lume. De la baghetele simple și crocante, la...
- [Vacanță la Nisa. De ce e atât de spectaculos acest oraș și unde să mănânci ca un localnic](https://restograf.ro/vacanta-la-nisa-de-ce-e-atat-de-spectaculos-acest-oras-si-unde-sa-mananci-ca-un-localnic/): Considerată o destinație turistică de top, Nisa atrage datorită istoriei sale bogate, arhitecturii uimitoare, bucătăriei delicioase și peisajelor care îți...
- [13 fructe exotice super interesante!](https://restograf.ro/13-fructe-exotice-super-interesante/): Ai auzit, probabil, de papaya, lychee sau kaki. Dar știi ce este acerola, sau mangustan? Nu-i bai, nici noi nu...
- [Cum se face sangria și unde s-o bei gata făcută de alții](https://restograf.ro/cum-se-face-sangria-si-unde-sa-mergi-s-o-bei-gata-facuta-de-altii/): Sangria, secretul ibericilor pentru astfel de zile, nu doar că te răcorește instant, ci îți și insuflă un aer de...
- [Vacanță all-inclusive pe iaht](https://restograf.ro/vacanta-all-inclusive-pe-iaht/): Cum îți sună o vacanță în toată regula, all-inclusive, la bordul unui iaht cu echipaj, alături de prieteni sau familie?...
- [15 deserturi decadente cu ciocolată pe care le poţi savura în Bucureşti](https://restograf.ro/15-deserturi-decadente-cu-ciocolata-pe-care-le-poti-savura-in-bucuresti/): Hop, aici am intrat practic pe tarlaua autoarei, cel mai mare fan ciocolata pe o rază de Calea Lactee! Şi...
- [Grădini ascunse din Bucureşti, de un farmec aparte](https://restograf.ro/gradini-ascunse-din-bucuresti-de-un-farmec-aparte/): Zilele toride de vară se simt altfel la adăpostul unei grădini ca în povești! Hai cu noi să descoperi câteva...
- [Wagyu A5: cea mai bună carne de vită din lume](https://restograf.ro/wagyu-a5-cea-mai-buna-carne-de-vita-din-lume/): Azi tranșăm, la figurat, cea mai cunoscută și apreciată carne de vită din lume – faimoasa Wagyu A5. Care vine...
- [10 staruri din bucătăria americană. Un fel de „hall of fame”, pe mâncare](https://restograf.ro/unde-luam-masa-the-american-way/): Nu e nevoie să traversezi Oceanul pentru a savura o masă „the american way”! Fripturi suculente, burgeri perfecți, coaste și...
- [Cele mai bune băuturi reci din cafea și unde le găsești prin oraș](https://restograf.ro/cele-mai-bune-bauturi-reci-din-cafea-si-unde-le-gasesti-prin-oras/): Când e prea cald, parcă nici cafeaua fierbinte nu mai intră așa bine... Din fericire, așa au simțit și alții...
- [Alimente care favorizează inflamația în organism](https://restograf.ro/alimente-inflamatorii-de-care-sa-te-feresti/): Că dieta și sănătatea sunt în strânsă legătură, este de notorietate. Dar poate că ar trebui insistat puțin asupra unui...
- [6 restaurante excepționale de la Marea Neagră](https://restograf.ro/6-restaurante-exceptionale-de-la-marea-neagra/): De la sud la nord, de-a lungul Mării Negre sunt mute restaurantele foarte bune. Noi am ales astăzi șase care...
- [Preparate tradiționale din Creta pe care trebuie să le încerci în vacanță](https://restograf.ro/preparate-traditionale-din-creta-pe-care-trebuie-sa-le-incerci-in-vacanta/): Munte, mare și mai mult soare decât oriunde altundeva în Grecia. Această combinație face ca totul în Creta să aibă...
- [Cele mai instagramabile restaurante din București](https://restograf.ro/cele-mai-instagramabile-restaurante-din-bucuresti/): Într-o lume în care „social media is king”, nu doar mâncarea contează atunci când ieșim la un restaurant. În egală...
- [Ce este sosul aioli și cum se prepară](https://restograf.ro/ce-este-sosul-aioli-si-cum-se-prepara/): Revendicat atât de bucătăria franceză cât și de cea spaniolă, sosul aioli este ușor, asemănător cu maioneza, un sos versatil...
- [E ok sau nu popcornul la microunde? (+ 15 lucruri haioase pe care nu le știai despre popcorn și 3 rețete)](https://restograf.ro/e-ok-sau-nu-popcornul-la-microunde-15-lucruri-haioase-pe-care-nu-le-stiai-despre-popcorn-si-3-retete/): Ce-ar fi un film fără popcorn? Ce farmec ar mai avea? ! Ar fi ca mâncarea fără sare, ce să...
- [Hidden gems: restaurante ascunse prin sate, unde redescoperi România culinară tradițională](https://restograf.ro/hidden-gems-restaurante-ascunse-prin-sate-unde-redescoperi-romania-culinara-traditionala/): Cumva ascunse, numai de gurmazii locului știute, adevărate nestemate culinare își fac treaba ascunse printre văile și dealurile României. Astăzi...
- [Cum e să fii food blogger, din perspectiva FoodInRomania](https://restograf.ro/cum-e-sa-fii-food-blogger-din-perspectiva-foodinromania/): Comunitatea de food bloggeri a crescut fantastic în ultimii ani! Ceea ce e foarte bine, zicem noi. Unul dintre favoriții...
- [Cum să faci cel mai bun ice tea, acasă. (Și cel mai răcoritor 😉)](https://restograf.ro/cum-sa-faci-cel-mai-bun-ice-tea-acasa-si-cel-mai-racoritor-%f0%9f%98%89/): Un pahar de ice tea într-o zi toridă este cel mai bun antidot împotriva moleșelii, asta e clar! În plus...
- [Cum arată o cină super extravagantă? 7 locuri OAU! care oferă experiențe incredibile](https://restograf.ro/cum-arata-o-cina-super-extravaganta-7-locuri-oau-care-ofera-experiente-incredibile/): Cină sub mare? Într-o pivniță din Africa de Sud? În plin deșert sau, de ce nu, în mijlocul ghețurilor? Dacă...
- [Cină aniversară la Sciccheria, alături de un chef prezent în ghidul Michelin](https://restograf.ro/cina-aniversara-la-sciccheria-alaturi-de-un-chef-prezent-in-ghidul-michelin/): Îţi aducem noutăţi savuroase din peisajul culinar românesc... mixat cu savori din însorita Sicilia: la un an de la deschiderea...
- [Vacanță culinară: 14 preparate tradiționale din Sardinia](https://restograf.ro/vacanta-culinara-14-preparate-traditionale-din-sardinia/): Cunoscută și sub numele de „Perla Mediteranei”, Sardinia te va fermeca complet cu peisajele sale spectaculoase, plaje cu nisip fin...
- [10 super cocktailuri de vară pe care să le savurezi la terasă](https://restograf.ro/10-super-cocktailuri-de-vara-pe-care-sa-le-savurezi-la-terasa/): Nu-i așa că ți-ai dori ca serile de vară să dureeeze la infinit? Cocktailuri la terasă, râsete, prieteni și multă...
- [Cum se gătește orezul ca să-ți iasă perfect. 7 greșeli pe care probabil le faci](https://restograf.ro/cum-se-gateste-orezul-ca-sa-ti-iasa-perfect-7-greseli-pe-care-probabil-le-faci/): Aparent, a găti orez este simplu. Aparent. În realitate, sunt câteva aspecte care contează pentru rezultatul final dacă vrei să...
- [Ce și unde mâncăm în Delta Dunării. Descoperă bucătăria locală, unde Peștele e rege](https://restograf.ro/ce-si-unde-mancam-in-delta-dunarii-descopera-bucataria-locala-unde-pestele-e-rege/): Indiferent de unde ai veni, nu ai cum să nu te îndrăgostești de gastronomia Deltei Dunării! Mâncărurile din zonă sunt...
- [15 tipuri de zahăr și la ce se folosesc](https://restograf.ro/15-tipuri-de-zahar-si-la-ce-se-folosesc/): Zahărul – acest dulce pacăt, adicție și satisfacție totodată, prieten dar și dușman perfid. Ori de câte ori ne gândim...
- [Cele mai bune tarte și plăcinte din București să iasă în față!](https://restograf.ro/cele-mai-bune-tarte-si-placinte-din-bucuresti-sa-iasa-in-fata/): La plăcinte înainte! Dulci sau sărate, după rețete tradiționale sau în combinații pe care nu le-ai mai încercat până acum,...
- [Cum să faci singur bere acasă](https://restograf.ro/cum-sa-faci-singur-bere-acasa/): Ce-ar fi ca, în loc să-ți cumperi toată berea de la magazinul din colț, vara asta să o prepari tu...
- [Food Bloggers Conference revine cu o nouă ediție](https://restograf.ro/food-bloggers-conference-revine-cu-o-noua-editie/): Ești creator de conținut pasionat de tot ce înseamnă lumea gastronomiei? Atunci acest eveniment sigur e pe gustul tău! Hai...
- [Glamping în România: 11 destinații pentru o experiență inedită](https://restograf.ro/glamping-in-romania-13-destinatii-pentru-o-experienta-inedita/): Glamping este un termen inventat de americanii care nu se feresc (și pot! ) să cuprindă două cuvinte într-unul și...
- [11 alimente pentru o piele frumoasă și sănătoasă](https://restograf.ro/11-alimente-pentru-o-piele-frumoasa-si-sanatoasa/): Nu de puține ori am auzit că „frumusețea pornește din interior”. Perfect adevărat! Și nu doar dacă vorbim despre frumusețea...
- [Restaurante bune de pe Calea Victoriei: locuri faine care-ţi vor face weekend-ul mai savuros](https://restograf.ro/restaurante-bune-de-pe-calea-victoriei-locuri-faine-care-ti-vor-face-weekend-ul-mai-savuros/): De când s-au redeschis străzile din centrul capitalei, Calea Victoriei e plină de forfotă în weekend. După ce-ți faci plimbarea,...
- [7 sky baruri spectaculoase din Europa](https://restograf.ro/7-sky-baruri-spectaculoase-din-europa/): Când pleci într-o vacanță prin Europa, există puține „recompense” mai satisfăcătoare decât să descoperi o oază de liniște și relaxare,...
- [10 burgeri super gustoși pe care i-am încercat în ultima vreme](https://restograf.ro/10-burgeri-super-gustosi-pe-care-i-am-incercat-in-ultima-vreme/): Aromați, suculenți, în combinații savuroase. Am ales 10 burgeri super gustoși pe care i-am încercat în ultima perioadă, poate vrei...
- [Unde am mâncat în Dubrovnik, și ce. Traseu culinar pentru gurmanzi](https://restograf.ro/unde-am-mancat-in-dubrovnik-si-ce-traseu-culinar-pentru-gurmanzi/): Cunoscut pentru arhitectura sa medievală, Dubrovnik este un oraș minunat! Dacă ai planuri să-ți faci concediul acolo, hai să vezi...
- [Ce legătură are forma paharului de cocktail, cu gustul?](https://restograf.ro/ce-legatura-are-forma-paharului-de-cocktail-cu-gustul/): Când vine vorba de paharul în care-ți bei cocktailul preferat, trebuie să știi că nu este vorba doar despre aspect....
- [Căsuțe în copac. O idee inedită, ca să nu rămâi... în pom cu ieșirile de weekend](https://restograf.ro/casute-in-copac-pentru-cei-care-s-in-pom-cu-concediul/): Dacă dorul de ducă și de aventură îți dă ghes, ce zici de o experiență care să te scoată din...
- [10 dressinguri pentru salate, gata cât ai bate din palme](https://restograf.ro/10-dressinguri-pentru-salate-gata-cat-ai-bate-din-palme/): O salată e binevenită oricând. Dar parcă mai ales acum, când vine căldura! Mai ales că e gata imediat și...
- [5 terase hip din Bucureşti. Locuri faine de celebrat vremea frumoasă](https://restograf.ro/5-terase-hip-din-bucuresti-locuri-faine-de-celebrat-vremea-frumoasa/): Locuri creativ decorate, cu o atmosferă super relaxată și oameni cool. Sună fix a tribul de care ai nevoie? Atunci...
- [Poveste de dragoste culinară: vită românească şi burgerii Submarine](https://restograf.ro/poveste-de-dragoste-culinara-vita-romaneasca-si-burgerii-submarine/): Burgerii pot depăşi îndrăzneţ sfera fast food-ului pentru a livra un gust premium. Iar asta o dovedesc din plin burgerii...
- [Hummusul, în combinații inedite. Un preparat cu o mie de arome](https://restograf.ro/hummusul-in-combinatii-inedite-un-preparat-cu-o-mie-de-arome/): Cu un gust echilibrat și o textură catifelată, această pastă cremoasă și super versatilă a reușit să cucerească gurmanzii de...
- [Cei 5 pași ai unei degustări de vinuri. Cum bei „corect” un pahar de vin și la ce trebuie să fii atent](https://restograf.ro/cei-5-pasi-ai-unei-degustari-de-vinuri-cum-bei-corect-un-pahar-de-vin/): Când vine vorba de a bea o sticlă de vin, putem lua procesul pe cât de în serios dorim. Și...
- [Cum recunoști adevărata înghețată artizanală](https://restograf.ro/cum-recunosti-adevarata-inghetata-artizanala/): Cum se apropie vara, cum ne fac cu ochiul înghețate fel de fel. Dar orice ai spune, cea mai și...
- [Vrei să înveți să gătești ca un chef? Ia un curs de gătit și schimbă-ți cursul vieții!](https://restograf.ro/vrei-sa-inveti-sa-gatesti-ca-un-chef-ia-ti-un-curs-de-gatit-si-schimba-ti-cursul-vietii/): Vrei să îți duci pasiunea pentru gătit cu un pas mai departe? Să înveți tot felul de tehnici și rețete?...
- [Top restaurante Dubai, între stele Michelin și experiențe extravagante](https://restograf.ro/top-restaurante-dubai-intre-stele-michelin-si-experiente-extravagante/): Dubai este unul dintre cele mai diverse orașe din punct de vedere gastronomic. Cu sute de restaurante excelente și chefi...
- [Weekend cu degustare de vinuri la Revino Bucharest Wine Show, 6-8 mai](https://restograf.ro/weekend-cu-degustare-de-vinuri-la-revino-bucharest-wine-show-6-8-mai/): Dacă ești pasionat de vinuri și turism viticol, atunci avem un eveniment pe gustul tău! Ajuns la a șasea ediție,...
- [Ce este Mezcalul și cu ce diferă de Tequila](https://restograf.ro/ce-este-mezcalul-si-cu-ce-difera-de-tequila/): Toate tequilla sunt mezcal, dar nu toate mezcalurile sunt tequilla. Deși ambele provin din Mexic și sunt rezultatul distilării inimilor...
- [Colecția primăvară-vară: noutăți în meniurile restaurantelor](https://restograf.ro/colectia-primavara-vara-noutati-in-meniurile-restaurantelor/): Ne-am obișnuit ca odată cu schimbarea sezonului să apară noutăți și în meniurile restaurantelor. Mai un dish nou, mai o...
- [Cum să faci compost acasă, din resturile de la bucătărie](https://restograf.ro/cum-sa-faci-compost-acasa-din-resturile-de-la-bucatarie/): Știai că poți face compost acasă, din resturi alimentare, și pentru asta nici măcar nu e nevoie să ai o...
- [10 trucuri pentru un grătar perfect. Cum să fii „Lord of the grill”](https://restograf.ro/10-trucuri-pentru-un-gratar-perfect/): Suntem din nou la startul unui sezon al meselor servite alături de cei dragi în aer liber și al serilor...
- [Unde mănânci cei mai buni mici din București?](https://restograf.ro/unde-mananci-cei-mai-buni-mici-din-bucuresti/): De 1 Mai, tot românul face ce face și nu se poate să nu-i ajungă prin farfurie și o porție...
- [Locuri de grătar și picnic în Bucureşti și în apropiere](https://restograf.ro/locuri-de-gratar-si-picnic-in-bucuresti-si-in-apropiere/): Se apropie ziua sfântului grătar de 1 Mai! Dacă vrei o ieșire cu prietenii la irabă verde, am adunat noi...
- [13 alimente care taie foamea](https://restograf.ro/13-alimente-care-taie-foamea/): Senzația de foame este una absolut firească și este dictată de organism care „spune” în acest fel că are nevoie...
- [Coffee, please! 15 cele mai populare tipuri de cafele și diferența dintre ele](https://restograf.ro/coffee-please-15-cele-mai-populare-tipuri-de-cafele-si-diferenta-dintre-ele/): Care-i diferența dintre un cappuccino și un latte? Dar între un cortado și un flat white? Facem împreună un „curs”...
- [Hai hui cu cortul. 6 recomandări de campinguri din România, la mare și la munte](https://restograf.ro/hai-hui-cu-cortul-6-recomandari-de-campinguri-din-romania-la-mare-si-la-munte/): Hai cu cortul în inima munților sau la malul mării! Dacă ți-e dor de o astfel de ieșire, sau vrei...
- [Harta distracției de 1 Mai la mare. Mamaia, Costinești sau Vama Veche. Ce alegi?](https://restograf.ro/harta-distractiei-de-1-mai-la-mare-mamaia-costinesti-sau-vama-veche-ce-alegi/): Super festivaluri, petreceri all day & all night, vibe-uri chill out... de 1 Mai la mare e câte ceva pentru...
- [Detox de primăvară: cum să-ți dai refresh după iarna lungă](https://restograf.ro/detox-de-primavara/): Cu toate capriciile ei, primăvara a revenit la sentimente mai bune. Și chiar dacă ne-a zăpăcit puțin, aduce energie și...
- [Foodies, get ready & spicy! Bucharest Street Food Festival revine în weekendul 22-23 aprilie](https://restograf.ro/foodies-get-ready-bucharest-street-food-festival-2023-22-23-aprilie/): Așa-i că ți-era dor de o ieșire la un festival de stradă? Numa’ bine că Bucharest Street Food Festival 2023...
- [7 restaurante <em>merveilleux</em> din Paris, aflate în apropierea atracțiilor turistice](https://restograf.ro/7-restaurante-din-paris-aflate-in-apropierea-atractiilor-turistice/): Hai într-un tur al locațiilor cu istorie culinară din Paris. O plimbare la pas, pe străduțele romantice ale capitalei franceze,...
- [10 sandvișuri celebre şi povestea lor. Plus, unde să le savurezi în Bucureşti](https://restograf.ro/sandvisuri-celebre-povestea-lor-locuri-unde-le-savurezi-in-bucuresti/): Într-o lume plină de mâncăruri sofisticate, sandvișurile par să fie preparate simple și modeste. Dar... aparențele înșală. Iar aceste sandvișuri...
- [Ouă vopsite– Cum vopsim ouăle de Paște: Metode & Tehnici](https://restograf.ro/tips-tricks-oua-vopsite-natural-bio/): Chiar dacă tradiția spune că ouăle de Paște sunt doar roșii, de dragul diversității le facem și în alte culori....
- [Mâncare de post – Beneficii, Rețete & Restaurante cu mâncăruri de post](https://restograf.ro/preparate-de-post-ce-bunatati-am-mancat-prin-oras/): Cine spune că în perioada Postului Paștelui trebuie să renunți și la gust pe lângă preparatele din sursă animală? Noi...
- [Rețete tradiționale de Paști (de la Anton Roman citire)](https://restograf.ro/retete-traditionale-de-pasti-de-la-anton-roman-citire/): Ciorbă, drob, friptură și stufat, iar la final o pască delicioasă! Ce poate fi mai bun pentru o masă de...
- [Curățenia de primăvară. 15 soluții naturale de curățenie făcute cu ce găsești în cămară](https://restograf.ro/curatenia-de-primavara-15-solutii-naturale-de-curatenie-facute-cu-ce-gasesti-in-camara/): Cauți o alternativă mai bândă, ecologică, la produsele chimice de curățenie? Uite câteva soluții naturale pe care le poți face...
- [Ce se întâmplă cu organismul atunci când ții post?](https://restograf.ro/ce-se-intampla-cu-organismul-atunci-cand-tii-post/): Deși postul are, în principal, o latură spirituală, perioada de fasting vine și cu o mulțime de beneficii sănătoase. Uite...
- [Paștele la Ierusalim. Cum sărbătoresc creștinii Săptămâna Sfântă](https://restograf.ro/pastele-la-ierusalim-cum-sarbatoresc-crestinii-saptamana-sfanta/): Paștel la Ierusalim, în Țara Sfântă, este o experiență unică! Dacă vrei să petreci sărbătorile chiar în locul de unde...
- [10 super smoothies pentru primăvară, cu efecte benefice corpului tău](https://restograf.ro/10-super-smoothies-pentru-primavara-cu-efecte-benefice-corpului-tau/): Dacă vrei să fii în cea mai bună formă, sucurile de detoxifiere sunt o variantă perfectă pentru a-ți lua doza...
- [Cum e Paștele în Bucovina și cum se sărbătorește la mănăstirile din Moldova](https://restograf.ro/pastele-in-bucovina-cum-se-sarbatoreste-la-manastirile-din-moldova/): Dacă te bate gândul să petreci Paștele în Bucovina, trebuie să știi că este o sărbătoare magică. O sărbătoare a...
- [Beer tour în Belgia, țara celor mai apreciate berării din lume](https://restograf.ro/beer-tour-in-belgia-tara-celor-mai-apreciate-berarii-din-lume/): Indiferent în ce oraș ajungi în Belgia, vei vedea că berea artizanală este „big biznis” pentru orice localnic. Hai să...
- [România experiențelor <em>fain</em> dining. 5 restaurante destinație care ating toate cele 5 simțuri](https://restograf.ro/romania-experientelor-fain-dining-5-restaurante-destinatie-care-ating-toate-cele-5-simturi/): Descoperă 5 restaurante din țară pentru care merită să călătorești doar ca să iei masa acolo. Unele sunt tare faine,...
- [Cu farfuria în călătorie: preparate emblematice din jurul lumii](https://restograf.ro/cu-farfuria-in-calatorie-preparate-emblematice-din-jurul-lumii/): Hai într-o călătorie de-a lungul continentelor să descoperi preparate emblematice și gustul fiecărei culturi gastronomice. Din Europa până în Asia...
- [Dieta nordică, considerată a fi printre cele mai sănătoase](https://restograf.ro/dieta-nordica-considerata-a-fi-printre-cele-mai-sanatoase/): Dieta nordică (ori scandinavă) promovează un mod sănătos de a mânca și aduce în prim plan peștele, fructele de pădure,...
- [Restaurante farm to table care gătesc cu ingrediente locale, curate, de sezon](https://restograf.ro/restaurante-farm-to-table-care-gatesc-cu-ingrediente-locale-curate-de-sezon/): Gastronomie sustenabilă. Respect față de mediu și față de producători locali. Ingrediente naturale, sezoniere. Așa am putea descrie, în câteva...
- [Aperol vs Campari. Care-i diferența dintre ele și cum le folosim?](https://restograf.ro/aperol-vs-campari-care-i-diferenta-dintre-ele-si-cum-le-folosim/): Aperol și Campari sunt două bitteruri similare, dar diferite. Ambele sunt aperitive italiene și ambele sunt croite în jurul notelor...
- [Ghid de călătorie: ce e musai de văzut și ce e obligatoriu de mâncat la Istanbul](https://restograf.ro/ghid-de-calatorie-ce-e-de-vazut-si-de-mancat-la-istanbul/): Istanbulul trebuie... simțit! Adânc în interiorul lui conține o substanță care te cucerește și te obligă să-i iubești esența. Parcurge...
- [Umami. Ce este al cincilea gust și de ce a intrat în lumina reflectoarelor lumii?](https://restograf.ro/umami-ce-este-acest-al-cincilea-gust/): Ai auzit, desigur, despre umami. Dar ce este, mai exact? Cum se poate descrie gustul și în ce preparate se...
- [Poke House – un colț de California cu aromă hawaiiană](https://restograf.ro/poke-house-un-colt-de-california-cu-aroma-hawaiiana/): Poke House e un loc plin de culoare, care-ți dă o stare de bine. Însă nu doar decorul te face...
- [Fascinata poveste despre berea Guinness, băutura națională a Irlandei](https://restograf.ro/fascinata-poveste-despre-berea-guinness-bautura-nationala-a-irlandei/): Irlanda este renumită pentru multe lucruri minunate, dar puține sunt mai emblematice decât berea Guinness. Descoperă-i povestea!
- [Shopping: tipuri de tigăi și la ce se folosește fiecare](https://restograf.ro/shopping-tipuri-de-tigai-si-la-ce-se-foloseste-fiecare/): Teoretic toate fac același lucru. Practic, diferitele tipuri de tigăi au proprietăți diferite și se pretează la operațiuni distincte.
- [Ghidul Gurmandului: ce să mânânci în Praga. Street food, preparate locale & restaurante](https://restograf.ro/ghidul-gurmandului-ce-sa-mananci-in-praga-street-food-preparate-locale-restaurante/): Ar fi multe de spus despre ce să mănânci în Praga... multe mâncăruri delicioase care te așteaptă să le descoperi....
- [Cum se prepară fructele de mare](https://restograf.ro/cum-se-prepara-fructele-de-mare/): Sunt delicioase și foarte sănătoase! Dacă vrei să înveți cum se prepară fructele de mare, îți spunem noi câteva trucuri.
- [10+ restaurante din Oradea care să-ți încânte și privirea, și papilele gustative](https://restograf.ro/10-restaurante-din-oradea-care-sa-ti-incante-si-privirea-si-papilele-gustative/): Ce zici de o escapadă culinară în vestul țării? Descoperă recomandările noastre de restaurante din Oradea și dă startul vacanțelor...
- [Cum citești corect eticheta alimentelor](https://restograf.ro/cum-citesti-corect-eticheta-alimentelor/): Știi cum să citești corect eticheta produselor pe care le cumperi? Sau ce înseamnă Nutri-Score, ori cum știi că un...
- [Girls night out! Cele mai cool cocktailuri pentru fete](https://restograf.ro/girls-night-out-cocktailuri-pentru-fete/): Îți e dor de o seară de pomină cu prietenele? Adună gașca și hai în oraș! Noi avem o listă...
- [Tradiții și obiceiuri de mucenici. Care e povestea lor și de unde comanzi](https://restograf.ro/traditii-si-obiceiuri-de-mucenici-si-de-unde-comanzi/): Tu în ce tabără ești: munteneși sau moldovenești? Indiferent pe care-i preferi, hai să descoperi câteva obiceiuri de mucenici, dar...
- [Pin location: 9 locuri cu clătite bune, bune în București](https://restograf.ro/pin-location-9-locuri-cu-clatite-bune-bune-in-bucuresti/): Că sunt dulci sau sărate, că le zice clătite, crêpes sau pancakes, că sunt rulate, împachetate ori stratificate, uite unde...
- [Care sunt cele mai populare diete ale momentului](https://restograf.ro/care-sunt-cele-mai-populare-diete-ale-momentului/): Există atâtea variante dacă vrei să slăbești, încât nu-ți trebuie decât voință și să găsești ce ți se potrivește. Uite...
- [Pastele potrivite, la sosul potrivit. De ce avem atâtea tipuri de paste?](https://restograf.ro/pastele-potrivite-la-sosul-potrivit-tipuri-de-paste/): Marii artizani ai pastelor, italienii, se pot lăuda cu pestee 500 de tipuri de paste. Și tot ei știu foarte...
- [De Ziua Femeii, invită-ți mama în oraș! Localuri perfecte pentru o ieșire mamă fiică](https://restograf.ro/8-martie-restaurante-perfecte-pentru-o-iesire-mama-fiica/): De când nu ai mai făcut ceva drăguț pentru mama ta? Pentru că vine Ziua Femeii, ce zici de o...
- [Restaurante pentru 8 martie. Unde să ieşi cu fetele, cu iubitul sau... cu mama](https://restograf.ro/restaurante-8-martie/): De ziua femeii, adună-ți prietenele și haideți în oraș, la distracție. Noi vă recomandăm câteva restaurante perfecte pentru 8 Martie!
- [7 localuri cu muzică jazz de prin țară, pentru o seară romantică](https://restograf.ro/localuri-cu-muzica-jazz-din-tara-pentru-o-seara-romantica/): Ce zici de o seară în doi cu o atmosferă mai specială? Avem pentru voi o listă de localuri cu...
- [Plan de weekend: vizită la târguri de Mărțișor din București](https://restograf.ro/plan-de-weekend-vizita-la-targuri-de-martisor-din-bucuresti-2023/): Pentru că mai e foarte puțin și vine 1 martie, îți venim în ajutor cu o listă de târguri de...
- [Top 10 cele mai bune restaurante din lume](https://restograf.ro/top-10-cele-mai-bune-restaurante-din-lume/): The World’s 50 Best Restaurants este un ghid etalon în lumea gastronomiei internaționale, care prezintă anual un top 50 al...
- [7 tipuri de cuțite pe care trebuie să le ai în bucătărie](https://restograf.ro/7-tipuri-de-cutite-pe-care-trebuie-sa-le-ai-in-bucatarie/): Ai un cuțit preferat în bucătărie, pe care-l folosești mereu? Atunci poate te întrebi la ce ți-ar folosi ție alte...
- [Invitație la degustare: 6 vinuri românești premiate pe bune!](https://restograf.ro/invitatie-la-degustare-6-vinuri-romanesti-premiate-pe-bune/): Nu-i un secret că vinurile românești sunt apreciate – și nu de ieri, de azi – la nivel internațional. Asta...
- [Restaurante perfecte pentru 1 Martie, unde să ieşi cu prietenele](https://restograf.ro/restaurante-1-martie-iesire-cu-prietenele/): De 1 martie, să curgă şampania, să răsară florile şi să dispară task-urile! Dar, mai ales, să se alinieze planetele...
- [Ce sunt tapas? Totul despre gustările spaniolilor și unde le găsești](https://restograf.ro/ce-sunt-tapas-totul-despre-gustarile-spaniolilor/): În Spania, tapas sunt mai mult decât o mâncare – sunt o ocazie socială menită să fie savurată într-o companie...
- [Seducătoare & delicioase: 5 rețete afrodiziace](https://restograf.ro/seducatoare-si-delicioase-5-retete-afrodiziace-pentru-3-tipuri-de-iubiri/): Vrei să pregătești o cină specială de Ziua Îndrăgostiților? Îți propunem 5 rețete afrodiziace care să vă stimuleze nu doar...
- [Trufele, diamante culinare. Ce sunt, ce gust au și... de ce sunt așa de scumpe?](https://restograf.ro/trufele-diamante-culinare-ce-sunt-ce-gust-au-si-de-ce-sunt-asa-de-scumpe/): Puține ingrediente entuziasmează chef-ii la fel de mult ca trufele. Echivalent al diamantelor în lumea culinară, trufele sunt adevărate delicatese....
- [Cele mai bune vinuri de savurat în doi](https://restograf.ro/cele-mai-bune-vinuri-de-savurat-in-doi/): Indiferent dacă sărbătoriți primul Valentine`s Day împreună sau cel de-al 31-lea, să dedici o seară întreagă relației voastre este oricând...
- [Ladies and gents... știți codul bunelor maniere la date?](https://restograf.ro/ladies-and-gents-stiti-codul-bunelor-maniere-la-date/): Uneori pare că bunele maniere au căzut cumva în desuet. Că eleganța în comportament și respectul pentru celălalt nu mai...
- [Încearcă ceva nou! 9 locuri unde mănânci o pizza mai deosebită](https://restograf.ro/incearca-ceva-nou-9-locuri-unde-mananci-o-pizza-mai-deosebita/): Vrei să încerci ceva... altfel? Pregătește-te pentru un maraton culinar atipic de pizza deosebită: cu cartofi prăjiți, kebab, fistic sau...
- [Carnavalul de la Veneția – o petrecere cu tradiție](https://restograf.ro/carnavalul-de-la-venetia-o-petrecere-cu-traditie/): Carnem Vale, în dialectul milanez, înseamnă „Adio, carne! “, conform Wikipedia. Deși sună înspăimântător și te poate duce cu gândul...
- [Top 10 stațiuni de ski din Europa](https://restograf.ro/top-10-statiuni-de-ski-din-europa/): Cele mai frumoase stațiuni de ski din Europa așteaptă să fie descoperite, gata să-ți ofere adrenalină și oxigen cât pentru...
- [Whisky sau Whiskey? Ce trebuie să știi despre tipurile de whiskey](https://restograf.ro/whisky-sau-whiskey-si-ce-tipuri-de-whiskey/): Pentru pasionați, călătoria printre diferitele tipuri de whiskey, gusturi, arome, stiluri și sub-stiluri nu se termină niciodată.
- [Fan mâncare asiatică? Descoperă 10 tipuri de noodles asiatici și la ce se folosește fiecare](https://restograf.ro/fan-mancare-asiatica-descopera-10-tipuri-de-noodles-asiatici-si-la-ce-se-foloseste-fiecare/): Deși poate îți par toți la fel, nici nu ai idee câte tipuri de noodles există! Și fiecare își găsește...
- [Date night with a view: 10  restaurante skybar & rooftop din țară](https://restograf.ro/date-night-with-a-view-10-restaurante-skybar-rooftop-din-tara/): Priveliștile de vis merg la fix cu cinele romantice! Așa că ne tragem pe noi costumul de Cupidon și-ți spunem...
- [Food trends 2023: care cred experții că vor fi vedetele culinare](https://restograf.ro/food-trends-2023-care-cred-expertii-ca-vor-fi-vedetele-culinare/): Ce preparate se mai inventează? Ce le gâdilă clienților papile gustative? Ce e hot și ce e déjà passé? Aflăm...
- [Hard Rock Cafe lansează „Battle of the Burgers”](https://restograf.ro/hard-rock-cafe-lanseaza-battle-of-the-burgers/): Hard Rock Café România a împlinit 15 ani și a sărbătorit prin lansarea meniul „Battle of the Burgers” în parteneriat...
- [Vacanța din februarie: 3 destinații din Europa de vizitat cu copiii](https://restograf.ro/vacanta-din-februarie-3-destinatii-din-europa-de-vizitat-cu-copiii/): Nu știi unde să mergeți în vacanța din februarie? Descoperă 3 destinații din Europa care oferă o mulțime de atracții...
- [Must see: 10+ filme pentru foodies pe care trebuie să le vezi](https://restograf.ro/must-see-10-filme-pentru-foodies-pe-care-trebuie-sa-le-vezi/): Dacă îți plac filmele la fel de mult cât îți place mâncarea bună, atunci îmbină cele 2 pasiuni! Uite 10...
- [Care-i treaba cu butter boards? Cum se fac și de ce sunt peste tot?](https://restograf.ro/care-i-treaba-cu-butter-boards-cum-se-fac-si-de-ce-sunt-peste-tot/): În ultimele luni, untul a fost întins, mânjit, gustat și răspândit peste tot pe rețelele de socializare. Asta datorită unui...
- [Alimentația în hipotiroidism: Ce alimente să consumi și ce să eviți dacă ai probleme cu tiroida?](https://restograf.ro/alimentatia-in-hipotiroidism-ce-alimente-sa-consumi-si-ce-sa-eviti-daca-ai-probleme-cu-tiroida/): Dacă ai probleme cu tiroida, o dietă potrivită poate reduce simptomele neplăcute. Află ce ar trebui să includă (și să...
- [Mese rafinate și senzații pentru toate simțurile: 10 dintre cele mai romantice restaurante din Europa](https://restograf.ro/mese-rafinate-si-senzatii-pentru-toate-simturile-10-dintre-cele-mai-romantice-restaurante-din-europa/): De la un restaurant cu priveliște către Colloseum, la unul amenajat într-un fost vagon, uite câteva dintre cele mai romantice...
- [Restaurante din Iași: 15+ locuri unde să-ți satisfaci poftele culinare](https://restograf.ro/restaurante-iasi-unde-ti-satisfaci-poftele-culinare/): Iașiul e un oraș plin de istorie și cultură, dar și cu o scenă gastronomică diversă și înfloritoare. Uite câteva...
- [Previziuni „glasstrale”: ce se bea în 2023?](https://restograf.ro/previziuni-glasstrale-ce-se-bea-in-2023/): Dacă ești curios să vezi care sunt trendurile în materie (ca să știi la ce să te aștepți prin meniuri),...
- [Cele mai bune 3 stațiuni de schi din Elveția](https://restograf.ro/cele-mai-bune-3-statiuni-de-schi-din-elvetia/): Nu este un secret că unele dintre cele mai bune stațiuni de schi din lume se găsesc în Elveția. Descoperă...
- [Cele mai bune aplicații de numărat caloriile. Scapă de kilogramele în plus cu un „antrenor“ personal](https://restograf.ro/cele-mai-bune-aplicatii-de-numarat-caloriile-scapa-de-kilogramele-in-plus-cu-un-antrenor-personal/): Cei care-și monitorizează caloriile scad mai repede în greutate și se mențin mai mult. Tu ai încercat? Uite care sunt...
- [Ghidul pofticiosului: 5 restaurante unde mâncăm în Bușteni](https://restograf.ro/ghidul-pofticiosului-5-restaurante-unde-mancam-in-busteni/): Chiar dacă este o stațiune micuță, e însă una dintre cele mai vizitate. Uite câteva restaurante unde mâncăm în Bușteni...
- [Ce este Dry January și de ce e bine să dai reset câteodată?](https://restograf.ro/ce-este-dry-january-si-de-ce-e-bine-sa-dai-reset-cateodata/): Crezi că reziști să faci pauză o lună întreagă la băutură? Căci despre asta este Dry January. Nu respinge ideea...
- [Top 3 stațiuni unde să mergi la schi în Franța](https://restograf.ro/top-3-statiuni-unde-sa-mergi-la-schi-in-franta/): Visezi să ajungi pe Mont Blanc și să admiri ghețarii din Alpii francezi? Ești pasionat de sporturile de iarnă? Atunci...
- [Back in shape! Cum revii la obiceiurile sănătoase, după Sărbători](https://restograf.ro/back-in-shape-cum-revii-la-obiceiurile-sanatoase-dupa-sarbatori/): Sărbătorile au trecut și conștiința ne spune că trebuie „să ne luăm viața înapoi”. Nu mai amâna! Fă un plan...
- [Cele mai bune pârtii de săniuș din Europa](https://restograf.ro/cele-mai-bune-partii-de-sanius-din-europa/): Vrei să mergi cu familia la zăpadă, dar nu sunteți fani ai schiului? E ok! Atunci îți recomandăm câteva pârtii...
- [Despre VEGANUARY, cu bune și rele. Sau cum să-i dai papucii porcului după Revelion](https://restograf.ro/despre-veganuary-cu-bune-si-rele-sau-cum-sa-i-dai-papucii-porcului-dupa-revelion/): Ai auzit vorbindu-se despre Veganuary? Hai să vezi ce este, ce presupune, ce părți bune și rele are. Și îți...
- [Remedii anti mahmureală. Ce e mit și ce funcționează?](https://restograf.ro/remedii-anti-mahmureala-ce-e-mit-si-ce-functioneaza/): După o noapte de distracție, în care ai uitat de numărul paharelor, te așteaptă o dimineața grea. Să existe oare...
- [Bacșișul va fi trecut pe nota de plată și pe bon](https://restograf.ro/bacsisul-va-fi-trecut-pe-nota-de-plata-si-pe-bon/): S-a mai discutat despre asta, dar acum a fost promulgată legea care reglementează bacșicul. Ca lucrurile să fie clare, îți...
- [Unde mâncăm la restaurant în Poiana Brașov?](https://restograf.ro/unde-mancam-la-restaurant-in-poiana-brasov/): Este una dintre cele mai renumite stațiuni de schi de la noi. Și una dintre cele mai cochete. Hai să...
- [Biscuiții preferați ai lu' Moșu'. Provocarea de la miezul nopții](https://restograf.ro/biscuitii-preferati-ai-lu-mosu-provocarea-de-la-miezul-noptii/): Poveste de Crăciun: ce te faci când trebuie să pregătești biscuiți pentru Moș Crăciun, pe ultima sută de metri?
- [7 cocktailuri deosebite pentru Crăciun, de preparat acasă](https://restograf.ro/7-cocktailuri-deosebite-pentru-craciun-de-preparat-acasa/): Am testat și am adunat la un loc câteva cocktailuri de Crăciun, combinații de băuturi cu aer festiv și arome...
- [15 ponturi ca să faci cele mai bune sarmale](https://restograf.ro/trucuri-ca-sa-faci-cele-mai-bune-sarmale/): Hai să vezi câteva trucuri ca să faci cele mai bune sarmale, ce rețete folosim noi, dar și unde poți...
- [Rețete vegetariene pentru masa de Crăciun (și locuri de unde poți comanda preparate)](https://restograf.ro/retete-vegetariene-pentru-masa-de-craciun-si-locuri-de-unde-poti-comanda-preparate/): Mesele de sărbători nu arată chiar „tradițional” pentru cei care au renunțat la carne. Uite câteva rețete vegetariene pentru o...
- [Tradiții culinare de Crăciun: porcul nostru cel de toate zilele și „accesoriile” lui mult-râvnite](https://restograf.ro/traditii-culinare-de-craciun-porcul-nostru-cel-de-toate-zilele-si-accesoriile-lui-mult-ravnite/): „Ne e pasăre ca porcul“, nu? Hai să descoperi câteva tradiții culinare de Crăciun și câte produse se fac din...
- [Gadgeturi super utile în bucătărie: 3 „master chefi” care te ajută să pregătești masa de Crăciun](https://restograf.ro/gadgeturi-super-utile-in-bucatarie-3-master-chefi-care-te-ajuta-sa-pregatesti-masa-de-craciun/): Marii master chefi ai bucătăriilor de acasă: aparate care te ajută și te fac să pari un zeu gastronomic. Descoperă...
- [Pune la punct lista de băuturi pentru Revelion. 8 recomandări pentru marea petrecere](https://restograf.ro/pune-la-punct-lista-de-bauturi-pentru-revelion-8-recomandari-pentru-marea-petrecere/): Muzica, mâncarea și decorul sunt importante pentru un Revelion reușit. Plus alcoolul, evident! Uite 8 recomandări pentru lista de băuturi...
- [Vinuri recomandate pentru masa de Crăciun](https://restograf.ro/vinuri-recomandate-pentru-masa-de-craciun/): Indiferent dacă sărbătorile te prind în tabăra musafirilor sau cea a gazdelor, uite câteva vinuri recomandate de noi pentru masa...
- [Poate n-ai porc de tăiat, dar sigur ai de mâncat! Hai la restaurant, la pomana porcului](https://restograf.ro/poate-n-ai-porc-de-taiat-dar-sigur-ai-de-mancat-hai-la-restaurant-la-pomana-porcului/): Pomana porcului e un obicei specific românilor. Dacă n-ai bunici sau rude la țară care taie porcul în bătătură, ai...
- [Cum să faci să nu te îngrași (prea mult) de Sărbători](https://restograf.ro/cum-sa-faci-sa-nu-te-ingrasi-prea-mult-de-sarbatori/): E aproape imposibil să nu pui pe tine când mesele sunt pline cu bunătăți. Dar sunt câteva trucuri care te...
- [Top 3 cele mai frumoase târguri de Crăciun din România, de anul acesta](https://restograf.ro/top-3-cele-mai-frumoase-targuri-de-craciun-din-romania-de-anul-acesta/): Craiova, București, Sibiu. Așa arată topul nostru al celor mai frumoase târguri de Crăciun din țară. Le vizităm și-ți spunem...
- [Știința și magia vinului fiert. Unde savurăm „Crăciunul într-o cană” în București](https://restograf.ro/stiinta-si-magia-vinului-fiert-unde-savuram-craciunul-intr-o-cana-in-bucuresti/): Băutura emblematică a târgurilor de Crăciun, preferatul tuturor la patinoar sau apres-sky, vinul fiert este consumat peste tot în perioada...
- [În vizită la Moș Crăciun, în Rovaniemi, Laponia](https://restograf.ro/in-vizita-la-mos-craciun-in-rovaniemi-laponia/): Cred că oricine ar vrea să ajungă acasă la Moș Crăciun, în Laponia. Acolo unde încep poveștile și magia. Hai...
- [Raftul cu băuturi românești tradiționale – țuică, palincă & co.](https://restograf.ro/raftul-cu-bauturi-romanesti-traditionale-tuica-palinca-co/): Fie că-i zice țuică, palincă, horincă sau rachiu, vedeta reuniunilor culinare românești este aceeași: o băutură tradițională care ne aduce...
- [5 destinații „experiență” din România, pentru un Crăciun de neuitat](https://restograf.ro/5-destinatii-experienta-din-romania-pentru-un-craciun-de-neuitat/): Descoperă 5 locuri superbe, speciale, destinații „experiență” le-am numit noi, ca să simți Crăciunul ăsta ca și cum ar fi...
- [Cei mai buni cârnați românești – de la est la vest, și de la nord la sud](https://restograf.ro/cei-mai-buni-carnati-romanesti-de-la-est-la-vest-si-de-la-nord-la-sud/): Cârnații nu lipsesc niciodată de la masa de Crăciun! Le facem cinste și povestim despre cei mai faimoși cârnați ai...
- [Chef Florin Dumitrescu: „Echilibrul în farfurie nu poate fi obținut fără echilibrul din familie”](https://restograf.ro/chef-florin-dumitrescu-echilibrul-in-farfurie-nu-poate-fi-obtinut-fara-echilibrul-din-familie/): Ești fan Chef la Cuțite? Hai să îl cunoști mai bine pe Chef Florin Dumitrescu, dar și câte ceva din...
- [Condimente și mirodenii de Crăciun: care și cum se folosesc cel mai des](https://restograf.ro/condimente-si-mirodenii-de-craciun-care-se-folosesc-cel-mai-des-si-la-ce/): Sărbătorile ne răsfață cu arome care mai de care mai îmbietoare. Uite care sunt cel mai des folosite condimente de...
- [Ce este apa alcalină? Este bună sau nu?](https://restograf.ro/ce-este-apa-alcalina-este-buna-sau-nu/): Apa alcalină promite să aducă o mulțime de beneficii, de la hidratare optimă, la încetinirea ritmului de îmbătrânire și altele....
- [City break de 1 decembrie, în România: 5 orașe pentru o mini-vacanță delicioasă](https://restograf.ro/city-break-de-1-decembrie-in-romania-5-orase-pentru-o-mini-vacanta-delicioasa/): Tu ce planuri ai pentru mini-vacanța care se apropie? Noi îți propunem 5 orașe minunate, perfecte ca destinație de 1...
- [Chef Liviu Morărescu, câștigătorul UniChef Cup 2022](https://restograf.ro/chef-liviu-morarescu-castigatorul-unichef-cup-2022/): Gala UniChef, eveniment destinat noii generații de bucătari și-a desemnat câștigătorul. 8 finaliști s-au întrecutanul acesta pentru UniChef Cup.
- [Vrei să faci Revelionul la munte? Hai să-ți dăm câteva sugestii](https://restograf.ro/vrei-sa-faci-revelionul-la-munte-hai-sa-ti-dam-cateva-sugestii/): Fie că vrei să călătorești cu prietenii sau că visezi la sărbători albe alături de familie, uite câteva locații unde...
- [Opt mirodenii orientale și la ce se folosește fiecare](https://restograf.ro/opt-mirodenii-orientale-si-la-ce-se-foloseste-fiecare/): Mirodeniile orientale sunt, deseori, un mix de condimente. Descoperă câteva dintre cele mai populare, cum se folosesc și la ce...
- [Tipuri de ceai și ceainării frumoase din țară](https://restograf.ro/tipuri-de-ceai-si-ceainarii-frumoase-din-tara/): A venit frigul, încălzește-te la o cană de ceai! Hai să descoperi câte tipuri de ceai există, dar și câteva...
- [Hai cu noi să petreci un Crăciun autentic românesc!](https://restograf.ro/hai-cu-noi-sa-petreci-un-craciun-autentic-romanesc/): Niciunde în lumea asta mare nu e mai frumos Crăciunul decât la noi în țară. Uite câteva locuri unde poți...
- [20 de tipuri diferite de făină și cum să le folosești](https://restograf.ro/20-de-tipuri-diferite-de-faina-si-cum-sa-le-folosesti/): Sunt atât de multe variante de făină, încât poate fi greu să alegii. Hai să descoperi 20 de tipuri de...
- [Semne că ai alergie la ceva ce tocmai ai mâncat (și care sunt cele mai comune alergii alimentare)](https://restograf.ro/semne-ca-ai-alergie-la-ceva-ce-tocmai-ai-mancat-si-care-sunt-cele-mai-comune-alergii-alimentare/): Discutăm despre cele mai comune alergii alimentare și alimentele „inculpate”. Află cum să-ți dai seama dacă ești alergic/ă la ceva...
- [Lunch break inspo: restaurante grozave de luat masa de prânz, dacă lucrezi în Centru](https://restograf.ro/lunch-break-inspo-restaurante-grozave-de-luat-masa-de-pranz-daca-lucrezi-in-centru/): Renunță la obiceiul de lua prânzul pe tastatură! Mai bine aruncă un ochi pe câteva recomandări la care să iei...
- [6 motive să petreci un Crăciun la Viena](https://restograf.ro/6-motive-sa-petreci-un-craciun-la-viena/): N-ai să regreți niciodată dacă alegi să petreci un Crăciun la Viena. Fă-ți planul cu noi și alege din cele...
- [Ghidul complet către fascinanta lume a romului. Cum se face, de unde vine și tipuri de rom](https://restograf.ro/ghidul-complet-catre-fascinanta-lume-a-romului-cum-se-face-de-unde-vine-si-tipuri-de-rom/): Romul este o băutură extrem de versatilă, care poate fi savurat simplu, cu gheață, sau ăn cocktailuri. Hai să descoperi...
- [17 dintre cele mai populare sosuri din lume și la ce se potrivesc](https://restograf.ro/17-dintre-cele-mai-populare-sosuri-din-lume-si-cu-ce-se-potriveste-fiecare/): Fiecare țară are câte un sos reprezentativ, caracteristic gastronomiei locale. Aruncă o privire și descoperă cele mai populare sosuri din...
- [Restaurante potrivite pentru petrecerea de Crăciun a firmei](https://restograf.ro/restaurante-potrivite-pentru-petrecerea-de-craciun-a-firmei/): Anul acesta pică în sarcina ta să organizezi petrecerea de Crăciun a firmei? Uite câteva restaurante potrivite pentru o ieșire...
- [Unde mergem în (mini) vacanța de 1 Decembrie?](https://restograf.ro/unde-mergem-in-mini-vacanta-de-1-decembrie/): Ți-ai făcut planul pentru zilele libere care urmează? Dacă nu, hai să descoperi propunerile noastre pentru mini vacanța de 1...
- [Pumpkin Spice și toamna devine... nice!](https://restograf.ro/pumpkin-spice-si-toamna-devine-nice/): Toamna vine cu arome de scorțișoară, nucșoară, cuișoare, și ghimbir. Puse la un loc cu de cafea bună, dau naștere...
- [Cele mai bune opțiuni de mic-dejun: alimente pentru un boost de energie & locuri din București deschise de la 08:00](https://restograf.ro/cele-mai-bune-optiuni-de-mic-dejun-alimente-pentru-un-boost-de-energie-locuri-din-bucuresti-deschise-de-la-0800/): Prima masă din zi e cea mai importantă. Descoperă 7 alimente care să-ți dea energie, dar și unde poți mânca...
- [7 restaurante din ţară, etalon pentru bucătăria românească modernă](https://restograf.ro/7-restaurante-din-tara-etalon-pentru-bucataria-romaneasca-moderna/): Bucătăria românească modernă capătă noi valențe, modelată de talentul și inventivitatea tinerilor chefi. Descoperă astfel de restaurante din țară.
- [20 dintre cele mai faimoase tipuri de brânză](https://restograf.ro/20-dintre-cele-mai-faimoase-tipuri-de-branza/): Europenii sunt mari amatori de brânzeturi. Numai în 2021 s-au consumat 9,1 milioane de tone. Dintre toate, uite care sunt...
- [Un pic de poveste și 3 rețete clasice de Halloween, ușor de făcut](https://restograf.ro/un-pic-poveste-si-3-retete-clasice-de-halloween-usor-de-facut/): Dacă ați terminat de sculptat dovlecii, nu arunca conținutul! Pune-te pe treabă și fă aceste 3 rețete tradiționale de Halloween,...
- [Totul despre Prosecco + 5 locuri cochete unde să-l savurezi](https://restograf.ro/totul-despre-prosecco-5-locuri-cochete-unde-sa-l-savurezi/): Ce este, mai exact, Prosecco? Ce gust are și de câte feluri este? Prin ce diferă de șampanie? Și unde...
- [Unde mâncăm în Londra. De la restaurante de fine dining, la street-food](https://restograf.ro/unde-mancam-in-londra-de-la-restaurante-de-fine-dining-la-street-food/): În Londra poți cheltui câteva sute de lire sterline pe o masă. Dar sunt și multe locuri mai prietenoase pentru...
- [10 ierburi aromatice pe care le poți crește în ghiveci (și cum să faci)](https://restograf.ro/10-ierburi-aromatice-pe-care-le-poti-creste-in-ghiveci-si-cum-sa-faci/): Vrei să crești ierburi aromatice, acasă, în ghiveci? Uite ce plante se pretează cel mai bine și ce trebuie să...
- [Forța fie cu tine! 9 alimente care întăresc imunitatea](https://restograf.ro/forta-fie-cu-tine-9-alimente-care-intaresc-imunitatea/): Toamna vine cu răceli și viroze care ne dau bătăi de cap. Dar o nutriție sănătoasă îți poate întări organismul....
- [Ai drum la munte? Uite cele mai bune restaurante de pe Valea Prahovei](https://restograf.ro/ai-drum-la-munte-uite-cele-mai-bune-restaurante-de-pe-valea-prahovei/): Pentru următoarea ta vizită la munte, am pregătit o listă cu cele mai bune restaurante de pe Valea Prahovei la...
- [Ghid de beer pairing. Cum să asociezi berea cu mâncarea](https://restograf.ro/ghid-de-beer-pairing-cum-sa-asociezi-berea-cu-mancarea/): Food pairingul nu se rezumă doar la vin. În fapt, berea poate fi chiar mai prietenoasă din punctul ăsta de...
- [În vizită la Disneyland Paris: cum ajungi, unde stai, ce mănânci și multe alte ponturi](https://restograf.ro/in-vizita-la-disneyland-paris-cum-ajungi-unde-stai-ce-mananci-si-multe-alte-ponturi/): Pare distractiv, dar fără organizare, o vizită la Disneyland se poate transforma în cam ce a simțit Pinocchio când a...
- [Cei mai buni burgeri din București. Alertă pentru pofticioși!](https://restograf.ro/cei-mai-buni-burgeri-din-bucuresti/): Burgerul, această bucurie între două chifle, cu orgini disputate între Statele Unite şi Germania, este o adevărată sursă de serotonină....
- [Patru deserturi românești interbelice și povestea lor adusă în contemporan de Ana Consulea](https://restograf.ro/patru-deserturi-romanesti-interbelice-si-povestea-lor-adusa-in-contemporan-de-ana-consulea/): Descoperă povestea a patru deserturi românești interbelice, revizitate de Ana Consulea. Vrei o felie din tortul primei regine a României?
- [7 cocktailuri faimoase și povestea lor (+ rețetele, desigur)](https://restograf.ro/7-cocktailuri-faimoase-si-povestea-lor-retetele-desigur/): Majoritatea celor mai iubite cocktailuri de astăzi sunt variații ale băuturilor emblematice mai vechi. Descoperă 7 cocktailuri faimoase și povestea...
- [15+ restaurante din Pipera la care să iei masa de prânz](https://restograf.ro/15-restaurante-din-pipera-la-care-sa-iei-masa-de-pranz/): Zeci de mii de coporatiști vin zilnic aici la muncă. Dacă și tu te numeri printre ei, atunci uite câteva...
- [Ce înseamnă gătitul sous-vide și de ce aparat ai nevoie?](https://restograf.ro/ce-inseamna-gatitul-sous-vide-si-de-ce-aparat-ai-nevoie/): Pare un termen rezervat profesioniștilor. Însă este o tehnică care a devenit populară și în rândul amatorilor. Iată ce înseamnă...
- [Ce să mănânci în Barcelona (dincolo de paella și tapas)](https://restograf.ro/ce-sa-mananci-in-barcelona-dincolo-de-paella-si-tapas/): Barcelona înseamnă doar paella, tapas și sangria? Nici pe departe! Încearcă mâncarea lor tradițională. Uite ce să mănânci în Barcelona...
- [Secretele unei tarte reușite. Cum să faci cel mai bun aluat fraged](https://restograf.ro/secretele-unei-tarte-reusite-cum-sa-faci-cel-mai-bun-aluat-fraged/): Ingredientele unui aluat de tartă, fie ea sărată sau dulce, sunt aceleași. Dar sunt câteva secrete care te ajută să...
- [Locuri de vis din România: destinații de tip retreat](https://restograf.ro/locuri-de-vis-din-romania-destinatii-de-tip-retreat/): Dacă vrei să iei o pauză de la viața cotidiană și să vizitezi un loc aparte, uite câteva locuri de...
- [Cele mai bune brutării artizanale din București](https://restograf.ro/cele-mai-bune-brutarii-artizanale-din-bucuresti/): Dacă nu poți rezista când simți miros de pâine proaspăt scoasă din cuptor, uite ce brutării artizanale din București trebuie...
- [Cu ce vinuri nu dai niciodată greș? Cele mai populare tipuri de vin și cu ce le asociezi](https://restograf.ro/cu-ce-vinuri-nu-dai-niciodata-gres-cele-mai-populare-tipuri-de-vin-si-cu-ce-le-asociezi/): Să alegi un vin bun pentru cina pe care urmează să o găzduiești poate fi destul de complicat. Uite o...
- [5 experiențe culinare inedite, în 5 orașe europene din țări diferite](https://restograf.ro/5-experiente-culinare-inedite-in-5-orase-europene-din-tari-diferite/): Hai într-un tur gastronomic prin Europa! Descoperă 5 experiențe culinare inedite și super savuroase pe care vei dori să le...
- [Back to basics: cum să pui conserve pentru iarnă (+ 7 rețete pentru începători)](https://restograf.ro/back-to-basics-cum-sa-pui-conserve-pentru-iarna-7-retete-pentru-incepatori/): Dacă te lovește nostalgia și vrei să-ncerci și tu să pui conserve pentru iarnă, îți spunem noi pas cu pas...
- [Care-i treaba cu fasting-ul? Ghid de inițiere rapidă într-ale postului intermitent](https://restograf.ro/care-i-treaba-cu-fasting-ul-ghid-de-initiere-rapida-intr-ale-postului-intermitent/): Uite tot ce trebuie să știi dacă ești tentat să încerci metoda postului intermitent pentru a scăpa de kilogramele în...
- [Casa Doina, peste un secol de tradiție](https://restograf.ro/casa-doina-peste-un-secol-de-traditie/): Una dintre cele mai frumoase capodopere ale arhitectului Ion Mincu, găzduiește astăzi restaurantul Casa Doina și de curând a celebrat...
- [15 idei de mâncare pentru o seară când îți vin prietenii în vizită](https://restograf.ro/15-idei-de-mancare-pentru-o-seara-cand-iti-vin-prietenii-in-vizita/): Fie că vin la un bordgame, la un movie night sau la un pahar de vin, tot trebuie să ai...
- [Cosmin Dragomir, despre cultura noastră culinară. De la zacuște cu midii, la sosuri fistichii și zame de găină grasă](https://restograf.ro/cosmin-dragomir-despre-cultura-noastra-culinara-de-la-zacuste-cu-midii-la-sosuri-fistichii-si-zame-de-gaina-grasa/): Cosmin Dragomir este jurnalist specializat în gastronomie, autor al sute de articole. Istoria gastronomiei românești este marea lui pasiune.
- [Verde stop în farfurie! Cele mai bune 10+ restaurante vegetariene din București](https://restograf.ro/verde-stop-in-farfurie-cele-mai-bune-10-restaurante-vegetariene-din-bucuresti/): Am făcut o listă cu 10 restaurante vegetariene din București, ca să-ți ușurăm decizia atunci când alegi unde să ieși...
- [Pește, porc sau fructe de mare? 3 rețete chef-isticate, extrem de ușor de făcut](https://restograf.ro/peste-porc-sau-fructe-de-mare-3-retete-chef-isticate-extrem-de-usor-de-facut/): Ți-e foame? Îți propun 3 rețete chef-isticate. Burger de ton roșu, mușchi de porc cu sos de smântână și soia,...
- [„Taste of Transylvania”, primul festival din Transilvania care aduce în prim plan gastronomia locală](https://restograf.ro/taste-of-transylvania-primul-festival-din-transilvania-care-aduce-in-prim-plan-gastronomia-locala/): Bucătari, producători locali și pasionați de gusturi tradiționale se reunesc la „Taste of Transylvania” primul festival gastronomic din zonă.
- [Care sunt cele mai bune beri artizanale românești](https://restograf.ro/care-sunt-cele-mai-bune-beri-artizanale-romanesti/): Cu gust intens, arome unice și rețete originale, berea crafte preferata multora dintre noi. Uite care sunt cele mai bune...
- [City break de toamnă: 5 destinaţii culinare de neratat în Lisabona](https://restograf.ro/city-break-de-toamna-5-destinatii-culinare-de-neratat-in-lisabona/): Capitala Portugaliei este unul dintre punctele culinare hot ale Europei. Dacă o vizitezi, trece pe listă aceste destinaţii culinare de...
- [Cafenele din București unde mergem pentru cafeaua excelentă și un vibe cool ☕](https://restograf.ro/cafenele-din-bucuresti-unde-mergem-pentru-o-cafea-de-specialitate/): We all love coffee, nu-i așa? Cafeaua nu mai este demult doar cafea, ci o experiență în sine. Un mix...
- [Care sunt diferențele dintre micro și macronutrienți](https://restograf.ro/care-sunt-diferentele-dintre-micro-si-macronutrienti/): Te-ai întrebat vreodată care este diferența între micro și macronutrienți? Ce sunt ei mai exact și ce rol au? Citește...
- [11 accesorii pe care orice pasionat de vin și le-ar dori](https://restograf.ro/11-accesorii-pe-care-orice-pasionat-de-vin-si-le-ar-dori/): Îți dorești să servești vinul ca un adevărat connoisseur? Uite câteva accesorii pentru vin care îți vor fi utile (și...
- [Cele mai bune restaurante din Timișoara](https://restograf.ro/cele-mai-bune-restaurante-din-timisoara/): Ce zici de o vizită în care să descoperi cât de frumoasă e capitala Banatului? Noi îți spunem și care...
- [Ce greșești când gătești?](https://restograf.ro/ce-gresesti-cand-gatesti/): Scapă de toate obiceiurile și gesturile care te costă timp, bani și energie atunci când gătești acasă. Uite ce greșești...
- [Terasa urbană Kraft Market: un nou concept-experiență în inima Bucureștiului](https://restograf.ro/terasa-urbana-kraft-market-un-nou-concept-experienta-in-inima-bucurestiului/): Sunt multe locuri cool în București, dar nu ne supărăm deloc când mai apar și altele noi! Ca de exemplu...
- [Unde pot mânca străinii până ajung la Dracula. Restaurante din Bucureşti de recomandat unui turist](https://restograf.ro/unde-pot-manca-strainii-pana-ajung-la-dracula-restaurante-din-bucuresti-de-recomandat-unui-turist/): Mulți străini sunt încântați de viața de noapte și localurile de la noi. Așa că uite ce restaurante din București...
- [13 locuri unde poți să bei un gin bun în București](https://restograf.ro/13-locuri-unde-poti-sa-bei-un-gin-bun-in-bucuresti/): Multe localuri s-au adaptat la noul trend al cocktailurilor care au la bază această băutură savuroasă. Uite unde bei un...
- [15 trucuri care te ajută să faci cele mai bune murături](https://restograf.ro/15-trucuri-care-te-ajuta-sa-faci-cele-mai-bune-muraturi/): E sezonul murăturilor, așa că ne suflecăm mânecile și ne apucăm de treabă. Îți spunem și ție ce-am aflat despre...
- [Soro.lume – o poveste (gastronomică) neoromânească, creionată de Mihai Iosif Toader](https://restograf.ro/soro-lume-o-poveste-gastronomica-neoromaneasca-creionata-de-mihai-iosif-toader/): Chef Mihai Toader, unul dintre cei mai talentați tineri bucătari, povestește despre cum vede el bucătăria neoromânească și care e...
- [Unde mănânci cea mai bună shaorma? Top 3, pe orașe](https://restograf.ro/unde-mananci-cea-mai-buna-shaorma-top-3-pe-orase/): Dacă pofta îți dă ghes și cedezi tentației, măcar asigură-te că merită! Uite unde mănânci cea mai bună shaorma în...
- [Dilema veche: „Ce mâncăm azi“. Cu meal planning scapi de stres](https://restograf.ro/dilema-veche-ce-mancam-azi-cu-meal-planning-scapi-de-stres/): Dacă te-ai săturat de întrebarea „ce mâncăm azi“, hai să vezi cât de simplu ți-ar fi dacă te-ai organiza nițel....
- [Ce faci în weekend? Recomandări gastronomice și locuri cool unde să ieși](https://restograf.ro/ce-faci-in-weekend-recomandari-gastronomice-si-locuri-cool-unde-sa-iesi/): Vrei câteva idei care să te scoată din casă? Aruncă un ochi să vezi ce recomandări gastronomice avem pentru weekend...
- [Care e diferența dintre un bistro și o braserie?](https://restograf.ro/care-e-diferenta-dintre-un-bistro-si-o-braserie/): Ai întâlnit deseori localuri cu această denumire. Dar știi care e diferența dintre bistro și braserie? Îți spunem noi (cu...
- [La vita e bella! Cinque restaurante pentru o vacanţă culinară în Cinque Terre](https://restograf.ro/la-vita-e-bella-cinque-restaurante-pentru-o-vacanta-culinara-in-cinque-terre/): În Liguria, plimbările și pauzele culinare sunt la fel de plăcute! Uite câteva recomandări de restaurante din Cinque Terre cu...
- [Boba Tea în București: descoperă ceaiul cu perle de tapioca și unde-l poți savura](https://restograf.ro/boba-tea-bucuresti-unde-il-savurezi/): Ceaiul cu bule pare o băutură exotică. Uite ce este acest Boba Tea de care se tot vorbește și unde...
- [Avertizare de ploaie... în gură: vorbim despre ciocolată!](https://restograf.ro/avertizare-de-ploaie-in-gura-vorbim-despre-ciocolata/): Despre ciocolată: află cum se obține, ce conține și ce beneficii aduce îndrăgitul desert. Plus deserturi recomandate, de la restaurante.
- [Gurmanzii nu iau vacanță! Cele mai bune restaurante din Constanța](https://restograf.ro/gurmanzii-nu-iau-vacanta-cele-mai-bune-restaurante-din-constanta/): Fie că ești turist, fie că ești „de-al casei” și vrei să descoperi locuri noi, uite care sunt cele mai...
- [Hai în oraș, într-o călătorie a gusturilor de altădată! Savurează rețete vechi, neschimbate](https://restograf.ro/hai-in-oras-intr-o-calatorie-a-gusturilor-de-altadata-savureaza-retete-vechi-neschimbate/): Dor de gustul de acasă? Am plecatîn periplu pe la restaurante să găsim preparate de altădată, făcute după rețete vechi,...
- [Ce se întâmplă când nu mai mănânci zahăr](https://restograf.ro/ce-se-intampla-cand-nu-mai-mananci-zahar/): Dependența de zahăr îți pune sănătatea în pericol. Uite ce se întâmplă cu organismul tău atunci când nu mai mănânci...
- [Daniel Pălici, bucătarul care dă glas propriei bucătăriei creative, la Grai](https://restograf.ro/daniel-palici-bucatarul-care-da-glas-propriei-bucatariei-creative-la-grai/): Chef Daniel Pălici este unul dintre cei mai talentați bucătari români. Dornic mereu să testeze preparatele sale uimesc prin gust...
- [Conace frumoase din România, de trecut pe lista destinațiilor de vizitat](https://restograf.ro/conace-frumoase-din-romania-de-trecut-pe-lista-destinatiilor-de-vizitat/): Dacă vrei să ai parte de o experiență cu totul deosebită, atunci noi îți recomandăm câteva conace frumoase din România.
- [Cele mai bune sandwich-uri din București și unde le găsești](https://restograf.ro/20-locuri-la-care-sa-te-opresti-pentru-un-sandvis-bun-in-bucuresti/): Corpul ți-e la muncă, dar cu mintea ești deja în pauza de masă? Înseamnă că te vei bucura să descoperi...
- [Escapadă culinară în Corfu. Cele mai bune 5 restaurante de pe insulă.](https://restograf.ro/escapada-culinara-in-corfu-cele-mai-bune-5-restaurante-de-pe-insula/): Sunt multe restaurante bune în Corfu, la care să te oprești în vacanță. Iar cu acest articol, o să știi...
- [Cea mai bună pizza din București. Unde, care și de ce](https://restograf.ro/cea-mai-buna-pizza-din-bucuresti/): E posibil să găsești undeva o pizza mai bună ca în Italia? Noi zicem că da! Uite unde am mâncat...
- [Nu mai arunca mâncarea! Cum eviți risipa alimentară](https://restograf.ro/nu-mai-arunca-mancarea-cum-eviti-risipa-alimentara/): Anual aruncăm peste 2,55 milioane de tone de mâncare. Cu puțină atenție, însă, ne putem schimba obiceiurile așa încât să...
- [Top 3 aparate de făcut înghețată acasă. Cel mai ieftin, cel mai rapid, cel mai sofisticat.](https://restograf.ro/top-3-aparate-de-facut-inghetata-acasa-cel-mai-ieftin-cel-mai-rapid-cel-mai-sofisticat/): Folosind ingredientele preferate și aparatul potrivit, desertul preferat e gata imediat! Uite trei aparate de făcut înghețată acasă.
- [Vacanță la sud de graniță: restaurante bune de pe litoralul bulgăresc](https://restograf.ro/vacanta-la-sud-de-granita-restaurante-bune-de-pe-litoralul-bulgaresc/): Ai în plan să petreci câteva zile la sud de graniță? Uite câteva restaurante bune de pe litoralul bulgăresc la...
- [Au-gust de fructe. Deserturi ușoare, de vară](https://restograf.ro/au-gust-de-fructe-deserturi-usoare-de-vara/): Dacă ai poftă de ceva dulce, profită de fructele de sezon și prepară unul din aceste deserturi ușoare, de vară.
- [BBQ weekend. Pregătește carnea, adună gașca și noi îți spunem care sunt cele mai bune grătare](https://restograf.ro/bbq-weekend-pregateste-carnea-aduna-gasca-si-noi-iti-spunem-care-sunt-cele-mai-bune-gratare/): Cheamă-ți prietenii la un BBQ party! Noi îți recomandăm cele mai bune grătare pe care să le folosești, pe cărbuni...
- [Nouă vinuri românești pe care să le savurezi vara asta](https://restograf.ro/noua-vinuri-romanesti-pe-care-sa-le-savurezi-vara-asta/): Invariabil, vinul este o parte a ecuației serilor estivale. Noi am selectat nouă vinuri românești numai bune de băut vara.
- [Cine are cei mai buni cartofi prăjiți din București?](https://restograf.ro/cine-are-cei-mai-buni-cartofi-prajiti-din-bucuresti/): Din categoria super simplu și de nerefuzat, astăzi îți recomandăm câteva locuri unde vei mânca cei mai buni cartofi prăjiți...
- [Cele mai hidratante alimente, care să nu-ți lipsească din farfurie vara](https://restograf.ro/cele-mai-hidratante-alimente-care-sa-nu-ti-lipseasca-din-farfurie-vara/): Indiferent de anotimp, consumul de lichide este esențial pentru organism. Iată care sunt cele mai hidratante alimente.
- [Top 10 taverne și restaurante bune din Thassos, pe care să le încerci în vacanță](https://restograf.ro/top-10-taverne-si-restaurante-bune-din-thassos-pe-care-sa-le-incerci-in-vacanta/): Dacă îți faci vacanța în insula de smarald a Greciei, atunci trece-ți pe listă aceste taverne și restaurante bune din...
- [Terase la înălțime din București, cu priveliști spectaculoase](https://restograf.ro/terase-la-inaltime-din-bucuresti-cu-privelisti-spectaculoase/): Bucureștiul nu e foarte generos atunci când vine vorba de priveliști spectaculoase, însă există cateva locuri minunate de unde orașul...
- [Ce alimente e bine să mănânci după ce ai fost la alergare](https://restograf.ro/ce-alimente-mananci-dupa-alergare/): După efort susținut, organismul are nevoie de energie și nutrienți pentru a se reface. Iată ce alimente să mănânci după...
- [15 dintre cele mai bune restaurante de la Roma](https://restograf.ro/15-dintre-cele-mai-bune-restaurante-de-la-roma/): „Când ești la Roma, poartă-te ca romanii”. Sau mai bine, mănâncă ca ei! Trece-ți pe listă câteva dintre cele mai...
- [Hai să întâlnești cei mai buni sushi chefs din lume, la Romanian Sushi Cup](https://restograf.ro/cei-mai-buni-sushi-chefs-romanian-sushi-cup/): Prima ediție Romania Sushi Cup are loc între 2-4 iunie și va trimite cel mai bun sushi chef din țară...
- [Pentru tine, care este gustul copilăriei?](https://restograf.ro/pentru-tine-mancarea-cu-gustul-copilariei/): Unele mâncăruri au gustul copilăriei și te portă direct înapoi în timp, în bucătăria bunicii sau a mamei.
- [15+ restaurante și terase kids friendly sau cu loc de joacă din București](https://restograf.ro/10-restaurante-si-terase-child-friendly-din-bucuresti/): Vrei să ieși în oraș și să îl iei și pe cel mic cu tine? Atunci uite câteva restaurante și...
- [A început sezonul socatei!](https://restograf.ro/a-inceput-sezonul-socatei/): Odată început sezonul socatei, această minunată băutură și-a făcut loc și prin meniurile restaurantelor.
- [Cele mai verzi terase din București](https://restograf.ro/cele-mai-verzi-terase-din-bucuresti/): Pentru noi, o terasă ideală e acel loc plin de vegetație, răcoros, unde te simți rupt de aglomerația și haosul...
- [Top 50 cele mai bune pizzerii din Europa (una chiar din București)](https://restograf.ro/top-50-cele-mai-bune-pizzerii-din-europa-una-in-bucuresti/): Unde găsești cele mai bune pizzerii din Europa (exceptând Italia)? Se pare că tot Parisul își adjudecă și „titlul” acesta,...
- [Ți-era dor de un food fest? Hai în weekend la Bucharest Street Food Festival 2022!](https://restograf.ro/hai-in-weekend-la-bucharest-street-food-festival-2022/): Vibe de festival, muzică live, cocktailuri răcoritoare, o mulțime de food truck-uri și mâncare din peste 10 bucătării internaționale.
- [Vedetele bucătăriei mexicane (și unde găsești mâncare mexicană autentică în București)](https://restograf.ro/vedetele-bucatariei-mexicane-in-meniul-restaurantelor-din-bucuresti/): Mâncarea autentică mexicană este vibrantă, delicioasă, proaspătă și... distractivă. Este, de asemenea, plină de culoare, picantă și extrem de bogată...
- [Ia-ți doza de energie... la pahar! 5 sucuri energizante, naturale, gata în câteva minute](https://restograf.ro/doza-de-energie-la-pahar-sucuri-energizante-naturale/): Când te simți slăbit și lipsit de energie, remediul ideal vine... natural. Încearcă aceste sucuri energizante naturale, gata în câteva...
- [Cu mici, cu mari, ne bucurăm de 1 Mai! Terase din București unde se încing grătarele](https://restograf.ro/mici-1-mai-terase-din-bucuresti-unde-incing-gratarele/): Weekendul de 1 Mai ne găsește gata de distracție. Cum altfel dacă nu cu tradiționalii mici care sfârâie pe grătarele...
- [5 rețete super gustoase pe care să le încerci de Paște, de la 5 super bucătari](https://restograf.ro/5-retete-super-gustoase-de-paste-de-la-5-super-bucatari/): Încearcă câteva rețete super gustoase pentru Paște, toate primite de la renumiți bucătari români.
- [#RecomandareaDeVineri. Se anunță un weekend plin de Florii](https://restograf.ro/recomandareadevineri-weekend-plin-de-florii/): Weekendul de Florii vine cu o mulțime de evenimente prin oraș – târguri, meniuri speciale la restaurante și multe alte...
- [Cu ce înlocuim zahărul? 5 îndulcitori naturali și 5 rețete super gustoase](https://restograf.ro/cu-ce-inlocuim-zaharul-5-indulcitori-naturali-si-5-retete-super-gustoase/): Ce e dulce tuturor ne place. Însă zahărul nu e tocmai sănătos. Dar cu ce îl înlocuim? O variantă e...
- [S-a deschis primul restaurant Popeyes din România](https://restograf.ro/s-a-deschis-primul-restaurant-popeyes-din-romania/): Ești fan fried chicken? Atunci sigur vei dori să încerci oferta celebrului brand american Popeyes, proaspăt ajuns și în România.
- [Alternativa sănătoasă la alimente cu faimă... dubioasă](https://restograf.ro/alternativa-sanatoasa-la-alimente-cu-faima-dubioasa/): Snacks-uri, chips-uri, alimente semipreparate... Uite câteva idei despre cum şi mai ales cu ce să înlocuiești mâncarea nesănătoasă cu alternativa...
- [Ce este kombucha?](https://restograf.ro/ce-este-kombucha/): Kombucha e o băutură fermentată, acidulată, obținută din ceai. De ce e bună și în ce localuri din București o...
- [#RecomandareaDeVineri: Azi e despre pește](https://restograf.ro/recomandareadevineri-azi-e-despre-peste/): Azi e forfotă mare prin restaurantele pescărești. Pentru cei care respectă postul Paștelui, e dezlegare la pește. Uite recomandările noastre.
- [A venit primăvara și în farfurii, cu verdețuri de sezon](https://restograf.ro/primavara-in-farfurii-verdeturi-de-sezon/): Primăvară a umplut tarabele cu verdețuri de sezon, minunății care se transformă în preparate delicioase.
- [Dieta antistres. Ce mănânci ca să-ți păstrezi zen-ul](https://restograf.ro/dieta-antistres-ce-mananci-ca-sa-ti-pastrezi-zen-ul/): Poate pare un lucru mic, dar alimentația echilibrată ajută organismul să facă mai bine față provocărilor. Uite ce ar trebui...
- [Puburi irlandeze din București, unde să petreci St. Patrick's Day. Și... cum e mâncarea irlandeză](https://restograf.ro/macare-irlandeza-puburi-irlandeze-bucuresti/): De St. Patrick's Day, intră în spiritul vesel, zgomotos și plin de viață al irlandezilor! Uite câteva irish pubs din...
- [Ai încercat burgerul Messi de la Hard Rock Café?](https://restograf.ro/ai-incercat-burgerul-messi-de-la-hard-rock-cafe/): Hard Rock Cafe a introdus în meniu un burger inspirat de Lionel Messi, ambasadorul brandului. „Messi Burger” e cea mai...
- [Mese calde și donații pentru refugiați. Cum ajută restaurantele & co. (și cum poți ajuta și tu)](https://restograf.ro/mese-calde-si-donatii-pentru-refugiati-cum-ajuta-restaurantele/): De la voluntari, la ONG-uri și asociații, dar și restaurante și localuri, toți dau o mână de ajutor pentru refugiații...
- [Food bloggeri pe care stăm cu ochii pe Instagram, să găsim inspirație în bucătărie](https://restograf.ro/food-bloggeri-pe-care-stam-cu-ochii-pe-instagram-sa-gasim-inspiratie-in-bucatarie/): Care faci când vrei să gătești ceva și nu știi rețeta? Cauți pe net. Iar dacă nu știi ce să...
- [Sparanghelul, o legumă roială. Acasă sau la restaurant, numai bun de savurat](https://restograf.ro/sparanghelul-o-leguma-roiala/): Considerat o adevărată delicatesă, sparanghelul își face tot mai des loc în farfurii. Și e bine că se întâmplă așa!
- [10 alimente afrodiziace care să aprindă pasiunea dintre voi](https://restograf.ro/10-alimente-afrodiziace-care-sa-aprinda-pasiunea-dintre-voi/): Se spune că dragostea trece prin stomac. Ceea ce nu e departe de adevăr. Iată câteva alimente afrodiziace care să...
- [Din bucătăria internă: Care mai e situația restaurantelor la început de 2022](https://restograf.ro/din-bucataria-interna-care-e-situatia-restaurantelor-la-inceput-de-2022/): Începutul de an ne găsește iar în plin val de pandemie, după doi ani ca într-un roller coaster. Ce înseamnă...
- [Dimineți cu răsfăț. Unde am mâncat cele mai bune croissante din București](https://restograf.ro/unde-am-mancat-cele-mai-bune-croissante-din-bucuresti/): Pufoase și crocante, cu aromă intensă de unt și straturi de foietaj care se topesc în gură - iată unde...
- [„Controlul” calității: cum alegi cel mai bun ulei de măsline](https://restograf.ro/cum-alegi-cel-mai-bun-ulei-de-masline/): Toată lumea e de acord că uleiul de măsline e sănătos. Dar nu toate sortimentele au fost create egale. Află...
- [Coaste by Chef Bontea la 14 ani de Hard Rock Cafe](https://restograf.ro/coaste-by-chef-bontea-la-14-ani-de-hard-rock-cafe/): Hard Rock Cafe București a aniversat 14 ani și a sărbătorit cu muzică de calitate și mâncare bună.
- [Top 10 cele mai virale rețete de pe TikTok din 2021](https://restograf.ro/top-10-cele-mai-virale-retete-de-pe-tiktok-din-2021/): Nu e nevoie să fii un chef profesionist, pentru a găti ceva apreciat de o lume întreagă. Iată cele mai...
- [Un nou sezon MasterChef România ia startul din 12 ianuarie la ProTV](https://restograf.ro/nou-sezon-masterchef-romania-din-12-ianuarie-la-protv/): Cel mai longeviv show culinar autohton debutează cu un nou sezon din 12 ianuarie, la ProTV.
- [„Ajutor! Ne închidem”. Strigătul unui local care e, de fapt, strigătul de ajutor al unei întregi industrii](https://restograf.ro/ajutor-ne-inchidem-strigatul-unui-local-strigatul-de-ajutor-al-unei-intregi-industrii/): Poate comunitatea salva un local de la închidere? FlipFLop are nevoie de ajutor. Și pune la bătaie vouchere de burgeri...
- [5 lucruri simple pe care le poți face pentru a reveni la o alimentație echilibrată (după ce ți-ai făcut „plinul” de Sărbători)](https://restograf.ro/5-lucruri-simple-pentru-a-reveni-la-alimentatie-echilibrata-dupa-sarbatori/): Dacă rezoluția ta pentru început de an e să ai o dietă sănătoasă, urmează câțiva pași simpli ca să-ți fie...
- [Ai făcut meniul pentru Sărbători, dar biscuiți pentru Moș Crăciun ai trecut pe listă?](https://restograf.ro/meniul-pentru-sarbatori-reteta-biscuiti-pentru-mos-craciun/): În seara de Ajun, nu uitați să lăsați lângă brad biscuiți pentru Moș Crăciun! Noi te ajutăm cu rețete!
- [Nu te încumeți să-i faci? Atunci comandă cozonaci!](https://restograf.ro/nu-te-incumeti-sa-faci-atunci-comanda-cozonaci-de-craciun/): Dacă te-ai hotărât pe ultima sută de metri să dai comandă de cozonaci, vezi recomandările noastre.
- [Ești gata de petrecere? Topul celor mai interesante oferte de Revelion la restaurantele din București](https://restograf.ro/top-oferte-de-revelion-la-restaurantele-din-bucuresti/): Dacă nu ți-ai făcut încă planuri, am adunat pentru tine câteva super oferte de Anul Nou!
- [Restaurante perfecte pentru o ieșire cu colegii, pe final de an. Varianta petrecerii de Crăciun, adaptată după restricții](https://restograf.ro/restaurante-perfecte-pentru-o-iesire-cu-colegii-pe-final-de-an-varianta-petrecerii-de-craciun-adaptata-dupa-restrictii/): Chiar dacă mesele festive sunt interzise în perioada aceasta, soluții există pentru o cină între colegi.
- [5 ani de Caju by Joseph Hadad. Care e secretul braseriei care are mereu mesele pline?](https://restograf.ro/5-ani-caju-by-joseph-hadad-secretul-braseriei-care-are-mereu-mesele-pline/): Caju by Joseph Hadad se numără printre cele mai apreciate localuri din București. Cum a ajuns aici și care e...
- [Burgerii reinterpretați de Roxana Blenche au „spart” în vânzări pe Tazz](https://restograf.ro/burgerii-reinterpretati-roxana-blenche-tazz/): Burger King și chef Roxana Blenche au creat cel mai vândut produs de pe Tazz în ziua lansării.
- [Alimente sănătoase în care se ascunde mai mult zahăr decât ai crede](https://restograf.ro/alimente-sanatoase-in-care-se-ascunde-mai-mult-zahar-decat-ai-crede/): Zahărul se poate ascunde și în unele alimente sănătoase, care au un conținut de zahăr semnificativ.
- [Top cele mai bune ecleruri din București](https://restograf.ro/top-cele-mai-bune-ecleruri-bucuresti/): Pe cât de simple (în aparență), pe atât de bune, eclerurile sunt cu siguranță printre cele mai de succes deserturi!
- [Unde ieșim în București când vrem să bem un vin fiert excelent?](https://restograf.ro/unde-iesim-in-bucuresti-la-vin-fiert/): Este noiembrrrrie și a venit din nou momentul să profităm de una dintre cele mai gustoase băuturi ale sezonului!
- [Regăsește „gustul de acasă” în preparate legendare](https://restograf.ro/gustul-de-acasa-in-preparate-legendare/): Pornind de la un studiu care vrea să definească gustul de acasă, tazz lansează o nouă secțiune dedicată gusturilor locale.
- [Care lapte e mai bun și mai sănătos?](https://restograf.ro/care-lapte-e-mai-bun-si-mai-sanatos/): Vrei să găsești o alternativă la clasicul lapte de vacă? Hai să analizăm ce opțiuni ai!
- [Boo-Hoo-Hoo! Cine îndrăznește să refuze meniurile speciale de Halloween? Ce au pregătit restaurantele din București](https://restograf.ro/meniuri-speciale-de-halloween-la-restaurantele-din-bucuresti/): Află unde găsești preparate reinterpretate cu o creativitate... de speriat, cocktailuri și plăcinte delicioase!
- [Are balta pește, dar care e mai bun? Cele mai sănătoase specii (și care sunt de evitat)](https://restograf.ro/are-balta-peste-dar-care-e-mai-bun-cele-mai-sanatoase-specii-si-care-sunt-de-evitat/): Știi că e bine să mănânci pește, dar sunt și specii pe care ar trebui să le eviți. Deci, ce...
- [Cele mai bune băuturi calde (pentru zilele reci) din București](https://restograf.ro/cele-mai-bune-bauturi-calde-bucuresti/): A venit sezonul ciocolatei calde, al ceaiului, cocktailurilor de toamnă și latte-urilor cu aromă de dovleac!
- [Cum arată un weekend lejer, după o săptămână grea?](https://restograf.ro/recomandari-weekend-lejer-dupa-o-saptamana-grea/): Zilele astea simțim tot mai mult nevoia de lucruri care ne fac bine. Idee de la care pornim cu recomandări.
- [Dovleacul în bucate: plăcinte, tarte și alte bunătăți din restaurante](https://restograf.ro/dovleacul-in-bucate-placinte-tarte-bunatati-la-restaurante/): E toamnă și dovleacul își face din nou loc prin meniurile de la restaurante. Uite ce preparate am găsit.
- [@acasă: Jos telefoanele, sus șorțurile! Fă pizza împreună cu copiii](https://restograf.ro/acasa-jos-telefoanele-sus-sorturile-fa-pizza-impreuna-cu-copiii/): Vrei să uite de TikTok sau de Roblox? Ia-i cu tine în bucătărie să faceți pizza!
- [15+ restaurante noi din București, deschise în 2021, pe care merită să le vizitezi](https://restograf.ro/15-restaurante-noi-din-bucuresti-2021/): Anul acesta au apărut o mulțime de restaurante noi în București, unele cu adevărat excelente!
- [Top 5 cocktailuri preferate de James Bond (pe care ar trebui să le încerci și tu)](https://restograf.ro/top-5-cocktailuri-preferate-de-james-bond-pe-care-ar-trebui-sa-le-incerci-si-tu/): „Shaken, not stirred”. Toți știm faimoasa replică a lui 007! Dar știi și ce cocktailuri preferă să bea?
- [Este oficial: restaurantele rămân deschise](https://restograf.ro/este-oficial-restaurantele-raman-deschise/): Restaurantele rămân deschise, însă doar pentru cei vaccinați sau care au trecut prin boală.
- [Alimente de toamnă care te ajută să dormi mai bine](https://restograf.ro/alimente-de-toamna-care-te-ajuta-sa-dormi-mai-bine/): Îți e greu să adormi și dimineața te trezești obosit? Încearcă remediile din... farfurie!
- [#Weekend‧Check‧In: Cu poftă de must și pastramă](https://restograf.ro/weekend-check-in-pofta-de-must-si-pastrama/): Toamna își intră în drepturi, iar weekendul 25-26 septembrie e bogat în mese pline de must, pastramă, și alte „deliciozități”.
- [„Dor de bun și bine”, o campanie pentru susținerea HoReCa inițiată de HORA și Mastercard](https://restograf.ro/dor-de-bun-si-bine-campanie-sustinere-horeca-initiata-de-hora-si-mastercard/): Inițiativa își propune să le redea oamenilor încrederea de a se întoarce în restaurantele preferate.
- [Certificatul verde, obligatoriu la restaurant](https://restograf.ro/certificatul-verde-obligatoriu-la-restaurant-daca-incidenta-trece-de-3-la-mie/): Certificatul digital este dovada vaccinării anti-Covid-19, a testării sau a trecerii prin boală.
- [Steak rare, medium sau well done. Care e cea mai bună alegere?](https://restograf.ro/diferente-steak-rare-medium-well-done/): Tu cum preferi friptura de vită? Descoperă diferențele și unde mănânci un steak bun în București.
- [Negroni Week: o săptămână plină de experiențe speciale și cocktailuri grozave](https://restograf.ro/negroni-week-o-saptamana-de-experiente-speciale-si-cocktailuri-grozave/): Eveniment global dedicat celebrului cocktail italian, se desfășoară și la noi între 13-19 septembrie.
- [#Weekend‧Check‧In @Slow Coffee Festival 2021 (Plus alte recomandări de weekend)](https://restograf.ro/weekend-check-in-slow-coffee-festival-recomandari-weekend/): Din programul recomandărilor de weekend: degustări de cafea de specialitate și bere artizanală.
- [#Weekend‧Check‧In: Unde, când și ce se întâmplă în oraș la final de săptămână](https://restograf.ro/evenimente-weekend-3-5-septembrie-bucuresti-ce-se-intampla-in-oras/): Am adunat câteva recomandări de evenimente din weekend la care merită să-ți dai check in (3-5 septembrie).
- [Ustură? Doare? Uite care sunt cele mai faimoase sosuri iuți din lume](https://restograf.ro/cele-mai-faimoase-sosuri-iuti-din-lume/): Gastronomia evoluează și este într-o continuă schimbare. Dar una dintre constante rămâne aceea că oamenilor din întreaga lume le place...
- [Food fight: Crema de zahăr ars vs Crème brûlée. Care e diferența?](https://restograf.ro/food-fight-crema-de-zahar-ars-vs-creme-brulee-care-e-diferenta/): Într-una din cele mai delicioase confruntări, Crema de zahăr ars intră în luptă cu Crème brûlée, farfurie la farfurie, cremă...
- [Când e ok să refuzi mâncarea la restaurant?](https://restograf.ro/cand-e-ok-sa-refuzi-mancarea-la-restaurant/): E perfect ok să trimiți mâncarea înapoi, la restaurant. Bineînțeles, asta dacă o faci din motivele corecte.
- [Restaurante vegane București. Localuri cu mâncare vegană](https://restograf.ro/cele-mai-bune-10-restaurante-vegetariene-din-bucuresti/): Până nu demult te simțeai deseori trecut în plan secundar, ca vegean, când venea vorba de meniurile restaurantelor? Ei bine,...
- [#Weekend‧Check‧In: Evenimente din București de interes pentru orice foodie (20-22 august)](https://restograf.ro/recomandari-weekend-evenimente-bucuresti-20-22-august/): Rămâi în oraș weekendul acesta și nu ți-ai făcut încă planuri? Îți dăm noi câteva idei. Am făcut o listă...
- [Cărți de bucate publicate de bucătari români renumiți](https://restograf.ro/carti-de-bucate-publicate-de-bucatari-romani-renumiti/): Ai avut ocazia să-i vezi în show-urile de televiziune, poate îi urmărești pe Instagram și nu ratezi niciun video publicat...
- [Top preparate emblematice de la restaurantele bucureștene](https://restograf.ro/top-preparate-emblematice-la-restaurantele-bucurestene/): Sunt multe restaurante bune în București – avantajul de a trăi într-un oraș mare, unde poți găsi oricând un loc...
- [Înghețata artizanală La Romana dal 1947 aduce gustul vacanțelor în Italia pe Calea Victoriei](https://restograf.ro/inghetata-artizanala-la-romana-gustul-vacantelor-in-italia-pe-calea-victoriei/): Ai descoperit-o în vacanțele la Roma, iar savoarea sa ți-a rămas întipărită în memoria gustului? Atunci vei fi fericit să...
- [Ghid Culinar de Vacanță: Ce să mănânci în Spania](https://restograf.ro/ghid-culinar-de-vacanta-ce-sa-mananci-in-spania/): Spania este o destinație perfectă de vacanță, care îți oferă peisaje ce-ți taie respirația și îți face cunoștință cu o...
- [Unde poți să bei o limonadă bună în București](https://restograf.ro/unde-bei-limonada-buna-in-bucuresti/): E greu să te gândești la o băutură mai răcoritoare decât un pahar de limonadă – remediul perfect într-o zi...
- [Ghid Culinar de Vacanță: Ce să mănânci în Turcia](https://restograf.ro/ghid-culinar-de-vacanta-ce-sa-mananci-in-turcia/): Aflată la intersecția dinte Europa și Asia, dintre Est și Vest, Turcia are una dintre cele mai variate și mai...
- [Ai poftă de o prăjitură cu ciocolată? Ce zici de sugestiile noastre?](https://restograf.ro/pofta-de-prajitura-cu-ciocolata-recomandari-restaurante/): Știai că ziua de 7 iulie este Ziua Internațională a Ciocolatei? Adevărul e că merită să aibă o zi care...
- [Ghid Culinar De Vacanță: Ce să mănânci în Grecia](https://restograf.ro/ghid-culinar-vacanta-ce-mananci-in-grecia/): Dacă ți-ai plănuit vacanța de vară în Grecia, ne-am gândit că n-ar strica să-ți împărtășim câteva dintre secretele gastronomiei locale....
- [Primul bucătar român cu stea Michelin și-a deschis un restaurant la Cluj](https://restograf.ro/primul-bucatar-roman-cu-stea-michelin-si-a-deschis-un-restaurant-la-cluj/): Chef Bogdan Dănilă, primul bucătar român care a obținut prestigioasa stea Michelin, a deschis luna aceasta la Cluj-Napoca, în inima...
- [A început BUCHAREST RESTAURANT WEEK](https://restograf.ro/a-inceput-bucharest-restaurant-week/): Mâncarea bună ne readuce împreună! Timp de 14 zile, ai discounturi de până la -70% la cele mai tari restaurante...
- [Noi măsuri de relaxare: fără mască și restricții de noapte din 15 mai](https://restograf.ro/noi-masuri-de-relaxare-fara-masca-si-restrictii-de-noapte-din-15-mai/): Prima etapă a relaxării măsurilor anti-COVID va avea loc chiar de sâmbătă, 15 mai, a anunțat președintele Klaus Iohannis. În...
- [Cum eviți excesele alimentare la masa de Paște](https://restograf.ro/cum-eviti-excesele-alimentare-la-masa-de-paste/): De Sărbători e mereu aceeași poveste – bucate multe, gustoase și poftă de a mânca din toate. Iar la finalul...
- [Restaurante de la care poți comanda preparate pentru masa de Paște](https://restograf.ro/restaurante-comanda-preparate-pentru-masa-de-paste/): Ne place să avem tot felul de bunătăți la masa de Paște, să fie cât mai îmbelșugată! Din păcate însă,...
- [Stă să plouă cu... cozonaci de Paște! Comandă și tu](https://restograf.ro/sta-sa-ploua-cu-cozonaci-de-paste-comanda-si-tu/): Cum se apropie Paștele, „zidurile” rețelelor sociale s-au umplut deja cu fotografii arătoase, cu cozonaci pufoși cărora mai-mai că le...
- [Cum arată echilibrul nutrițional perfect, într-o farfurie?](https://restograf.ro/cum-arata-echilibrul-nutritional-perfect-intr-o-farfurie/): Știm cu toții că ar trebui să mâncăm mai multe fructe și legume, să ne ferim de grăsimi și zaharuri...
- [Ai încercat noile produse Plant-Based de la Burger King?](https://restograf.ro/ai-incercat-noile-produse-plant-based-de-la-burger-king/): De luna aceasta, Burger King a adus și în România mult așteptatele lor produse plant-based – Whooper și Nuggets cu...
- [Dancing Lobster, etalonul gastronomiei portugheze în România](https://restograf.ro/dancing-lobster-etalonul-gastronomiei-portugheze-in-romania/): Dancing Lobster este primul restaurant portughez din București. Un restaurant rafinat, autentic, în care toate detaliile fac trimitere la zona...
- [#RețeteDeChef: Cheesecake cu aromă de lămâie, de la Sorin Bontea](https://restograf.ro/retetedechef-cheesecake-cu-aroma-de-lamaie-de-la-sorin-bontea/): Dacă vrei să prepari un desert pe gât de gustos, pe atât de simplu de făcut, încearcă rețeta de cheesecake...
- [Cum arată micul dejun în 20 de țări ale lumii](https://restograf.ro/cum-arata-micul-dejun-in-20-de-tari-ale-lumii/): Atunci când vine vorba de micul dejun, nu stăm prea mult pe gânduri și ne rezumăm la ceea ce ne-am...
- [Unde poți savura o Pavlova excelentă în București?](https://restograf.ro/unde-poti-savura-o-pavlova-excelenta-in-bucuresti/): Bezea crocantă la exterior și moale la interior, frișcă, fructe proaspete: rețeta unui desert divin! Dacă și pentru tine Pavlova...
- [Restaurante cu meniu de prânz, la care să ieși în pauza de masă](https://restograf.ro/restaurante-cu-meniu-de-pranz-la-care-sa-iesi-in-pauza-de-masa/): Oricât de multă treabă ai la birou, masa de prânz nu ar trebui luată pe tastatură! Mai bine profiți de...
- [Restaurante cu mâncare de post – de servit acasă sau la terasă](https://restograf.ro/restaurante-cu-mancare-de-post-de-servit-acasa-sau-la-terasa/): Postul Paștelui, sau Postul Mare, este cel mai lung post din an și cel mai aspru – durează 40 de...
- [10 terase încălzite din București pe care să le vizitezi primăvara asta](https://restograf.ro/10-terase-incalzite-din-bucuresti-pe-care-sa-le-vizitezi-primavara-asta/): Când zilele ploioase și cu vreme rece par să-ți strice planurile, iar pandemia pune din nou lacăt restaurantelor la interior,...
- [Top 10 cei mai buni bucătari din lume](https://restograf.ro/top-10-cei-mai-buni-bucatari-din-lume/): În universul gastronomiei sunt mulți Chefi extraordinari! Însă cine sunt cei considerați a fi cei mai buni bucătari din lume?...
- [Se deschide un nou restaurant în București: Oliveto by Caelia](https://restograf.ro/se-deschide-un-nou-restaurant-in-bucuresti-oliveto-by-caelia/): În plina criză din industria Horeca, Alexandru Sautner, fondatorul Gioelia Cremeria, deschide un nou restaurant în București: Oliveto by Caelia....
- [Tendințe culinare 2021. La ce să ne așteptăm?](https://restograf.ro/tendinte-culinare-2021-la-ce-sa-ne-asteptam/): Ca la fiecare început de an, pasionații de gastronomie încearcă să facă previziuni cu privire la viitoarele tendințe culinare. Însă...
- [Restograf lansează Consultantul Virtual HoReCa](https://restograf.ro/restograf-lanseaza-consultantul-virtual-horeca/): Consultantul Virtual Restograf este primul ghid complet pentru deschiderea, operarea și managementul de succes al oricărui tip de local. Destinat...
- [30+ idei de cadouri de Crăciun](https://restograf.ro/30-idei-cadouri-de-craciun/): Mai e puțin și vin Sărbătorile și știm cu toții ce înseamnă asta: începe goana după cadouri de Crăciun. Dacă...
- [Romania’s Greatest Chefs – descarcă gratuit colecția de rețete de la cei mai mari bucătari ai României](https://restograf.ro/romanias-greatest-chefs-descarca-gratuit-colectia-de-retete-de-la-cei-mai-mari-bucatari-ai-romaniei/): Ne-am unit forțele cu cei mai mari bucătari ai României pentru a-ți oferi în dar o carte de bucate unică,...
- [#MeetTheChef: Bogdan Dănilă, primul Chef român care a primit o stea Michelin](https://restograf.ro/meetthechef-bogdan-danila-primul-chef-roman-care-a-primit-o-stea-michelin/): Chiar dacă, probabil, mai avem de așteptat o vreme până când restaurantele din România vor fi incluse în Ghidul Michelin,...
- [10 terase pet friendly din București](https://restograf.ro/10-terase-pet-friendly-din-bucuresti/): O fi câinele cel mai bun prieten al omului, dar din păcate reciproca nu este întotdeauana valabilă. Din fericire, asta...
- [Terase acoperite din București, la care poți lua masa și când afară plouă](https://restograf.ro/terase-acoperite-din-bucuresti-la-care-poti-lua-masa-si-cand-afara-ploua/): Că ne place sau nu, toamna s-a instalat pe deplin. Așa că zilele cu soare fac ușor-ușor loc celor ploioase....
- [Asociația Dăruieşte Viaţă lansează un nou apel de strângere de fonduri pentru #NoiFacemUnSpital](https://restograf.ro/asociatia-daruieste-viata-lanseaza-un-nou-apel-de-strangere-de-fonduri-pentru-noifacemunspital/): Carmen Uscatu și Oana Gheorghiu duc mai departe inițiativa #NoiFacemUnSpital și vor reconstrui integral Spitalul de Copii Marie Curie, din...
- [Se închid din nou la interior restaurantele și barurile din Capitală](https://restograf.ro/se-inchid-din-nou-la-interior-restaurantele-si-barurile-din-capitala/): De miercuri, 7 octombrie, se închid din nou restaurantele, barurile și cinematografele din București. Măsura a fost anunțată de prefectul...
- [Cele mai bune 15 alimente în dieta Keto](https://restograf.ro/cele-mai-bune-15-alimente-in-dieta-keto/): Dieta Keto a făcut adevărate furori în rândul celor care vor să scape rapid de kilogramele în plus. Și a...
- [Localuri frumoase din București unde poți organiza un eveniment privat](https://restograf.ro/localuri-frumoase-din-bucuresti-unde-poti-organiza-un-eveniment-privat/): Indiferent că vrei să organizezi o petrecere privată sau o aniversare, ori un eveniment corporate, workshop-uri și conferințe, lansări de...
- [19 condimente orientale, folosite frecvent în bucătăria arabă](https://restograf.ro/19-condimente-orientale-folosite-frecvent-in-bucataria-araba/): Ierburile aromatice și mirodeniile sunt fudamentul oricărui preparat oriental delicios. De fapt, datorită lor, bucătăria Orientului Mijlociu are un farmec...
- [Back to school: Ce-i dai să mănânce la școală? Gustări sănătoase, la pachețel](https://restograf.ro/back-to-school-ce-i-dai-sa-manance-la-scoala-gustari-sanatoase-la-pachetel/): După eterna întrebare „Noi ce mâncăm azi? ”, odată cu reînceperea școlii se va mai ivi una (pentru cei care...
- [12 terase din București cu muzică live](https://restograf.ro/12-terase-din-bucuresti-cu-muzica-live/): Oricât de bună ar fi muzica dintr-un local, parcă totuși nimic nu se compară cu un band live! Așa că...
- [9 restaurante la care poți lua masa acum și în interior](https://restograf.ro/9-restaurante-la-care-poti-lua-masa-acum-si-in-interior/): Odată cu venirea primei zile de toamnă, restaurantele au primit undă verde pentru a redeschide spațiile interioare. Și chiar dacă...
- [Unora le place iute! 5 motive pentru care mâncarea picantă îți face bine](https://restograf.ro/unora-le-place-iute-5-motive-pentru-care-mancarea-picanta-iti-face-bine/): Aripioarele picante se află în topul preferințelor tale culinare? Alegi întotdeauna un sos picant la diverse preparate și (aproape) la...
- [Provocările economice ale redeschiderii restaurantelor – mic ghid de (re)negociere](https://restograf.ro/provocarile-economice-ale-redeschiderii-restaurantelor-mic-ghid-de-renegociere/): Dacă înainte de pandemie costurile de chirie și mentenanță reprezentau 8-12% din totalul cifrei de afaceri a restaurantelor, probabil că...
- [10 mituri despre carbohidrați, care sunt doar povești](https://restograf.ro/10-mituri-despre-carbohidrati-care-sunt-doar-povesti/): Carbohidrații au devenit un fel de „inamicul nr. 1”, în special pentru cei care vor să scape de kilogramele în...
- [Unde ieși la terasă dacă vrei să bei un vin bun](https://restograf.ro/unde-iesi-la-terasa-daca-vrei-sa-bei-un-vin-bun/): A sosit luna septembrie, dar vara nu se lasă dusă cu una, cu două. Profită cât poți de vremea bună...
- [Se redeschid restaurantele la interior, în anumite condiții](https://restograf.ro/se-redeschid-restaurantele-la-interior-in-anumite-conditii/): De la 1 septembrie se redeschid restaurantele și cafenelele aflate în interiorul clădirilor, inclusiv în cazul unităților de cazare, în...
- [Ghid de bune practici pentru livrări din restaurant, în perioada pandemiei de coronavirus](https://restograf.ro/ghid-de-bune-practici-pentru-livrari-din-restaurant-in-perioada-pandemiei-de-coronavirus/): Deși terasele sunt deschise, multe restaurante continuă să se bazeze pe livrări în condițiile în care spațiile interioare rămân închise...
- [Coronavirus │ Noi restricții: terasele se închid la ora 23:00](https://restograf.ro/coronavirus%e2%94%82noi-restrictii-terasele-se-inchid-la-ora-2300/): Comitetul Național pentru Situații de Urgență a aprobat noi restricții și măsuri pentru limitarea răspândirii infecțiilor cu COVID-19. Masca devine...
- [Cum strângi fani pe pagina de Instagram a restaurantului tău. 6 strategii care chiar funcționează](https://restograf.ro/cum-strangi-fani-pe-pagina-de-instagram-a-restaurantului-tau-6-strategii-care-chiar-functioneaza/): Pentru oricine încearcă să-și susțină afacerea, Instagramul este o unealtă de social media extrem de puternică. În special pentru restaurante,...
- [Cum se prepară corect pastele. 10 greșeli pe care (probabil) le faci](https://restograf.ro/cum-se-prepara-corect-pastele-10-greseli-pe-care-probabil-le-faci/): Spaghetele se numără, cu siguranță, printre primele preparate pe care ai învățat cum să le faci. Dar asta nu înseamnă...
- [Îți plac fructele de mare? Hai să iei masa la terasă!](https://restograf.ro/iti-plac-fructele-de-mare-hai-sa-iei-masa-la-terasa/): Caracatiță, creveți, scoici, midii și câte și mai câte! Toate fac deliciul unei mese de vară perfecte! Dacă și tu...
- [Sărbătorește-ți ziua de Sf. Maria, cu o masă la un restaurant deosebit!](https://restograf.ro/sarbatoreste-ti-ziua-de-sf-maria-cu-o-masa-la-un-restaurant-deosebit/): Pe 15 august este mare sărbătoare și toți cei care poartă numele de Maria, Marian, Marina etc. își serbează ziua...
- [Alimente care combat anxietatea, în perioada pandemiei de coronavirus](https://restograf.ro/alimente-care-combat-anxietatea-in-perioada-pandemiei-de-coronavirus/): Cu milioane de cazuri în întreaga lume și regiuni întregi aflate în carantină, pandemia de COVID-19 a afectat lumea într-un...
- [Ai încercat înghețata de la Zelato?](https://restograf.ro/ai-incercat-inghetata-de-la-zelato/): Ana Consulea, cofetar și fondatoare a brandului Zexe Braserie, a lansat de curând gelateria Zelato în Herăstrău. Noul brand are...
- [Unde ieșim când avem poftă de o ciorbă de burtă](https://restograf.ro/unde-iesim-cand-avem-pofta-de-o-ciorba-de-burta/): Ciorba de burtă ori îți place la nebunie, ori nu poți pune gura pe ea. Cale de mijloc nu există!...
- [Care este diferența între mozzarella și burrata?](https://restograf.ro/care-este-diferenta-intre-mozzarella-si-burrata/): Dacă nu cumva ai ceva origini italiene, probabil că și ție îți e destul de greu să faci diferența între...
- [10 terase din Dorobanți la care ne-am opri oricând să luăm masa](https://restograf.ro/10-terase-din-dorobanti-la-care-ne-am-opri-oricand-sa-luam-masa/): Le-a mers faima în toată țara! Așa că automat atunci când spui „terase din Dorobanți” pornești cu o serie de...
- [Studiu HORA & Restograf: Care este situația reală a restaurantelor în contextul COVID-19](https://restograf.ro/studiu-hora-restograf-care-este-situatia-reala-a-restaurantelor-in-contextul-covid-19/): Peste 85% din restaurante au deschis locațiile odată cu ridicarea Stării de Urgență, la 1 iunie. Dintre acestea, mai mult...
- [Alimente care combat anxietatea](https://restograf.ro/alimente-care-combat-anxietatea/): Anxietatea și depresia sunt considerate bolile secolului. Stresul zilnic, mediul de viață, nesiguranța plus alte sute de motive te pot...
- [Ai poftă de un frappé bun? Îți spunem noi la ce terase din București să mergi](https://restograf.ro/ai-pofta-de-un-frappe-bun-terase-din-bucuresti-unde-sa-mergi/): Personal, cred că frappé-ul este indisolubil legat de vară! Mă duce automat cu gândul la mare, la plajă, la vacanță......
- [Restaurante unde mănânci cele mai gustoase coaste din București](https://restograf.ro/restaurante-unde-mananci-cele-mai-gustoase-coaste-din-bucuresti/): Faimoasele coaste americane, perpelite bine la grătar sau în cuptor, cu tot felul de mirodenii ori glazurate cu un sos...
- [5 mituri despre cum îți afectează cafeaua sănătatea](https://restograf.ro/5-mituri-despre-cum-iti-afecteaza-cafeaua-sanatatea/): Cafeaua de dimineață este unul din ritualurile preferate ale multora dintre noi. La fel ca și cafeaua după masa de...
- [15 ingrediente sănătoase pe care să le folosești la salată](https://restograf.ro/15-ingrediente-sanatoase-pe-care-sa-le-folosesti-la-salata/): O salată ușoară, plină cu tot felul de ingrediente sănătoase, e masa ideală pe timp de vară, când căldura îți...
- [Unde poți mânca o înghețată deosebită în București](https://restograf.ro/unde-poti-manca-o-inghetata-deosebita-in-bucuresti/): E una dintre cele mai mari plăceri ale verii, e răcoarea de care ai nevoie într-o zi fierbinte, e desertul...
- [7 locuri unde poți mănânca un cheesecake delicios, în București](https://restograf.ro/7-locuri-unde-poti-mananca-un-cheesecake-delicios-bucuresti/): Cheesecake-ul este un desert foarte apreciat peste tot în lume, un răsfăț dulce răcoritor, fin și absolut delicios! Are la...
- [Serviți micul dejun pe terasă? Avem noi câteva recomandări](https://restograf.ro/serviti-micul-dejun-pe-terasa-bucuresti-recomandari/): Ce mod poate fi mai plăcut pentru a-ți începe ziua decât prin a lua micul dejun pe terasă, servit cu...
- [Avem o șansă, ce facem cu ea? Despre redefinirea tiparelor comportamentale](https://restograf.ro/avem-o-sansa-ce-facem-cu-ea-despre-redefinirea-tiparelor-comportamentale/): Deseori preferăm să acționăm în baza tiparelor comportamentale pe care ni le-am însușit și care ne sunt confortabile. Însă odată...
- [Restaurante la care mănânci un grill bun în București](https://restograf.ro/restaurante-la-care-mananci-un-grill-bun-in-bucuresti/): Când e vorba de o ieșire în natură, e clar că trebuie musai să se lase și c-un grătar! Însă...
- [Strategii de marketing pentru restaurante, în era post-COVID19](https://restograf.ro/strategii-de-marketing-pentru-restaurante-in-era-post-covid-19/): În condițiile în care trebuie să ne adaptăm la o nouă realitate, iar așteptările oaspeților se schimbă, ceea ce înainte...
- [10 cărți de rețete pentru vegetarieni, care să te inspire în bucătărie](https://restograf.ro/10-carti-de-retete-pentru-vegentarieni-care-sa-te-inspire-in-bucatarie/): Fie că ești un vegetarian convins, sau ai decis recent să urmezi o astfel de dietă, fie că pur și...
- [10 terase la care găsești burgeri buni în București](https://restograf.ro/10-terase-la-care-gasesti-burgeri-buni/): Noi am mai tot vorbit de burgeri, dar se pare că nu ne săturăm niciodată. Nici de preparat în sine,...
- [Cum să-ți faci un plan pentru redeschiderea restaurantului](https://restograf.ro/cum-sa-ti-faci-un-plan-pentru-redeschiderea-restaurantului/): După luni de zile în care au fost închise și nevoite să se bazeze doar pe takeout, delivery și diverse...
- [Cât de mult ne pasă, de fapt, de clienți?](https://restograf.ro/cat-de-mult-ne-pasa-de-fapt-de-clienti/): Probabil că tuturor vă este familiară expresia „Clientul nostru, stăpânul nostru”. Sau chestionarele de feedback primite de la importanți furnizori...
- [Unde mănânci cea mai bună lava cake din București](https://restograf.ro/unde-mananci-cea-mai-buna-lava-cake-din-bucuresti/): Dacă pentru tine ciocolata stă la baza definiției oricărui desert savuros, atunci știm exact ceva ce va fi pe gustul...
- [Chiar trebuie evitate anumite combinații de alimente? Ce spune nutriționistul](https://restograf.ro/chiar-trebuie-evitate-anumite-combinatii-de-alimente-ce-spune-nutritionistul/): De câte ori nu ai auzit că anumite combinații de alimente sunt musai de evitat? Că roșiile nu se combină...
- [Terase frumoase în Centrul Vechi. Unde te poți relaxa în inima Bucureștiului](https://restograf.ro/terase-frumoase-in-centrul-vechi-unde-te-poti-relaxa-in-inima-bucurestiului/): Chiar și cu ceva mese în minus față de obicei (acum, că avem reguli de distanțare socială), terasele din Centrul...
- [Despre lideri și leadership: o întâmplare și mai multe perspective](https://restograf.ro/despre-lideri-si-leadership-o-intamplare-si-mai-multe-perspective/): Dan Cantaragiu, Managing Director al Leadder, pornește de la o întâmplare recentă din spațiul public și analizează, din mai multe...
- [Putem ieși din nou în oraș. Dar suntem în siguranță la terasă?](https://restograf.ro/putem-iesi-din-nou-in-oras-dar-suntem-in-siguranta-la-terasa/): Terasele sunt din nou deschise de la 1 iunie. Și noi toți de abia așteptam să putem ieși iar în...
- [#MeetTheChef. Patrizia Paglieri: „Niciun italian nu gătește ceva cu mai multă plăcere decât o pasta bună!”](https://restograf.ro/meetthechef-patrizia-paglieri-niciun-italian-nu-gateste-cu-mai-multa-placere-decat-o-pasta-buna/): S-a născut în Bahamas, a crescut în Italia, iar de 27 de ani trăiește în România. Cu o poveste de...
- [50+ terase deschise de la 1 iunie. Nu uita să faci rezervare!](https://restograf.ro/50-terase-deschise-de-la-1-iunie-nu-uita-sa-faci-rezervare/): Cât am așteptat acest moment și iată că, în sfârșit, a sosit! Odată cu prima zi de vară, terasele se...
- [Reguli pentru deschiderea teraselor: rezervările sunt obligatorii](https://restograf.ro/reguli-pentru-deschiderea-teraselor-rezervarile-sunt-obligatorii/): La terase se va merge cu rezervare, potrivit măsurilor de relaxare publicate vineri seară în Monitorul Oficial.  Noile reguli pentru...
- [Este oficial: La 1 iunie se deschid terasele. Ce reguli trebuie să respectăm](https://restograf.ro/este-oficial-la-1-iunie-se-deschid-terasele-ce-reguli-trebuie-sa-respectam/): După ce anunțam recent că autoritățile iau în calcul ca de la 1 iunie să deschidă terasele, iată că acum...
- [„Factorul Noroc”. 4 trăsături comune ale oamenilor norocoși](https://restograf.ro/factorul-noroc-4-trasaturi-comune-ale-oamenilor-care-se-considera-norocosi/): Există o vorbă: „Norocul ți-l faci și singur! ”. Și totul pornește de la modul de a privi lucrurile în...
- [Restograf este GRATUIT pentru toate restaurantele!](https://restograf.ro/restograf-este-gratuit-pentru-toate-restaurantele/): Acum beneficiezi GRATUIT de Restograf, cel mai simplu și eficient sistem de rezervări on-line din România. Cu toții am trecut...
- [#RețeteDeChef: Pate de ficat, făcut în casă, după o rețetă de Alexandru Dumitru](https://restograf.ro/retetedechef-pate-de-ficat-de-casa-reteta-alexandru-dumitru/): Dacă se numără printre preparatele tale preferate pentru masa de dimineață sau la gustare, încearcă această rețetă de pate de...
- [Trucuri de nutriție sănătoasă (nu doar) în timpul pandemiei de coronavirus](https://restograf.ro/trucuri-de-nutritie-sanatoasa-pandemia-coronavirus/): Mulți dintre noi venim după o perioadă lungă de stat acasă. O perioadă în care am avut mai puțină activitate...
- [Restograf Reopening Guide: ghidul tău pentru reluarea activității în restaurant](https://restograf.ro/restograf-reopening-guide-ghid-reluare-activitate-restaurante/): DESCARCĂ GRATUIT Restograf Reopening Guide și află tot ce trebuie să știi așa încât restaurantul tău să fie pregătit pentru...
- [Studiu Restograf: Situația restaurantelor în contextul pandemiei COVID-19](https://restograf.ro/studiu-restograf-situatia-restaurantelor-in-contextul-pandemiei-covid-19/): Peste 97,3% dintre restaurante se vor redeschide de îndată ce legea o va permite, sau la scurt timp după. Odată...
- [De ce nu particip la webinarii](https://restograf.ro/de-ce-nu-particip-la-webinarii/): Într-un articol recent, Dan Cantaragiu, Managing Director al Leadder, ne vorbea despre logica câștigătoare în adoptarea unei atitudini de business,...
- [Asia văzută prin ochii Chef-ului Sorin Bontea: „Într-una din piețe era o gheretă cu stele Michelin”](https://restograf.ro/asia-express-vazuta-prin-ochii-chef-sorin-bontea/): Suntem obișnuiți să-l vedem pe chef Sorin Bontea în postura de jurat. Așa că atunci când am avut ocazia să-l...
- [Fața nevăzută a livrărilor. Restaurantele se plâng de comisioanele exagerate](https://restograf.ro/fata-nevazuta-a-aplicatiilor-de-livrari-restaurantele-se-plang-de-comisioane-exagerate/): Imaginează-ți cum ar fi ca dintr-o porție de mâncare pe care o comanzi la restaurant, ospătarul să păstreze și pentru...
- [Terasele s-ar putea redeschide de la 1 iunie. Ce măsuri vor adopta autoritățile](https://restograf.ro/terasele-s-ar-putea-redeschide-de-la-1-iunie-masuri-autoritati/): Este posibil ca terasele să se redeschidă după data de 1 iunie. Aceasta este una dintre concluziile întâlnirii avute astăzi...
- [Atitudinea de business și logica câștigătoare în contextul COVID-19](https://restograf.ro/atitudinea-de-business-si-logica-castigatoare-in-contextul-covid-19/): Pandemia de COVID-19 a lovit întreaga lume ca un tsunami. Stilul de viață ni s-a schimbat complet, iar mediul de...
- [Terasele și restaurantele rămân închise și după încheierea stării de urgență](https://restograf.ro/terasele-si-restaurantele-raman-inchise/): România a iești, de astăzi, din starea de urgență și intră pentru 30 de zile în stare de alertă. Deși...
- [7 trucuri pentru un smoothie sănătos (plus 3 rețete pe care să le-ncerci)](https://restograf.ro/7-trucuri-pentru-un-smoothie-sanatos-si-retete/): Făcut în mod corect, un smoothie înseamnă o porție zdravănă de nutrienți! Preparat greșit, înseamnă calorii în exces, zahăr și...
- [Redeschiderea restaurantelor: 10 puncte cheie pentru reluarea activității](https://restograf.ro/redeschiderea-restaurantelor-10-puncte-cheie-pentru-reluarea-activitatii/): Pe măsură ce ne pregătim pentru redeschiderea restaurantelor, proprietarii se confruntă cu sarcina dificilă de a găsi cea mai bună...
- [#RețeteDeChef: Pizza cu șalău, by Chef Foa](https://restograf.ro/retete-de-chef-pizza-cu-salau-by-chef-foa/): Că o pizza nu refuză nimeni, niciodată, asta știm! Că chef-ilor le place să experimenteze și să se „joace” în...
- [#MeetTheChef: Adi Hădean este Solidar Social în lupta împotriva coronavirusului](https://restograf.ro/meet-the-chef-adi-hadean-solidar-social-lupta-coronavirus/): Este unul dintre cei mai îndrăgiți și apreciați bucătari din România. Și pe cât de calm și așezat pare la...
- [Unde mănânci cele mai bune paste din București (le poți comanda și acasă)](https://restograf.ro/unde-mananci-cele-mai-bune-paste-din-bucuresti-comanda-acasa/): N-or fi ele cele mai dietetice, dar cu siguranță sunt printre primele opțiuni când simți nevoia de comfort food. Adică...
- [#MeetTheChef: Alex Petricean, despre noua bucătărie românească fină](https://restograf.ro/meet-the-chef-alex-petricean-noua-bucatarie-romaneasca-fina/): Un om cu resurse nebănuite, un om cu o abilitate fantastică de a se reinventa și de a reinventa gastronomia...
- [Perfecțiunea stă în detalii! Cum să devii un profesionist mai bun, pornind de la lucrurile mărunte](https://restograf.ro/perfectiunea-sta-in-detalii-cum-sa-devii-un-profesionist-mai-bun-pornind-de-la-lucrurile-marunte/): Probabil ai observat că toți cei care se bucură de succes în carieră sunt oameni care acordă mare atenție detaliilor...
- [#StămAcasă și gătim: chifteluțe falafel ca la Sara Green](https://restograf.ro/stam-acasa-gatim-chiftelute-falafel-sara-green/): Vrei să prepari ceva rapid, gustos și sănătos? Încearcă rețeta de chifteluțe falafel ca cele de la Sara Green –...
- [Opt (auto)biografii pe care merită să le citești](https://restograf.ro/opt-autobiografii-pe-care-merita-sa-le-citesti/): Viața marilor personalități ale lumii, ale acelor oameni care au reușit să ajungă pe culmile succesului, trezește întotdeauna curiozitatea. Cu...
- [#MeetTheChef. Foa: Dacă alergi după succes, s-ar putea să nu-l prinzi niciodată](https://restograf.ro/meet-the-chef-foa-daca-alergi-dupa-succes-s-ar-putea-sa-nu-l-prinzi/): Chef Foa, adică Florin Scripcă, a știut de mic exact ce-și dorește să facă: să gătească. Acum, la 37 de...
- [Regândirea spațiilor publice: cum se vor adapta restaurantele după ridicarea stării de urgență](https://restograf.ro/spatiile-publice-adaptarea-restaurantelor-dupa-ridicarea-starii-de-urgenta/): Pe măsură ce ne apropiem de ridicarea stării de urgență și de reluarea treptată a activității, există tot mai multe...
- [Cofetării cu livrare, în București. Ce delicii dulci poți comanda la domiciliu](https://restograf.ro/cofetarii-cu-livrare-in-bucuresti-comanda-la-domiciliu/): Ți-e poftă de ceva dulce? Nu-i nimic dacă n-ai chef să stai în bucătărie să faci prăjituri! Îți dăm noi...
- [Cum va arăta lumea după pandemia de COVID-19? Un studiu nepretențios despre ce va urma „după”](https://restograf.ro/cum-va-arata-lumea-dupa-pandemia-de-covid-19-studiu/): Pe lângă îngrijorările legate de sănătate, coronavirusul a sădit în noi și teama de viitor, de cum va arăta lumea...
- [Campania #pentrueroi: Springtime donează zilnic un prânz gratuit cadrelor medicale](https://restograf.ro/campania-pentrueroi-springtime-doneaza-zilnic-un-pranz-gratuit-cadrelor-medicale/): Springtime a dat startul la campania umanitară #pentrueroi, prin care donează un prânz zilnic medicilor și asistenților, eroii din prima...
- [De vorbă cu Mircea Dinescu într-un interviu despre gastronomie și... delicatețuri](https://restograf.ro/mircea-dinescu-interviu-despre-gastronomie-si-delicateturi/): Cu un stil inconfundabil, o inteligență și un umor aparte, Mircea Dinescu este un personaj care se distinge cu ușurință...
- [5 cărți de bucate care te vor ajuta în bucătărie cât timp #staiacasă](https://restograf.ro/5-carti-de-bucate-care-te-vor-ajuta-in-bucatarie-cat-staiacasa/): Nu-i așa că zilele acestea, de când cu starea de urgență impusă de coronavirus, ai stat mai mult timp în...
- [10 restaurante de la care poți comanda un meniu special de 1 Mai](https://restograf.ro/10-restaurante-de-la-care-poti-comanda-un-meniu-special-de-1-mai/): Anul acesta 1 Mai vine cu bunătăți încinse la grătar și tot felul de bucate una și-una, livrate de la...
- [#MeetTheChef. Joseph Hadad: Nu aș rezista fără să gătesc mereu!](https://restograf.ro/meetthechef-joseph-hadad-nu-as-rezista-fara-sa-gatesc-mereu/): Joseph Hadad este un artist absolut în pregătirea unor preparate senzaționale! Cu o poveste de viață impresionantă, plină de experiențe...
- [Studiu Restograf: Obiceiuri de consum ale bucureștenilor, sub influența COVID-19](https://restograf.ro/studiu-restograf-obiceiuri-de-consum-covid-19/): Pandemia de COVID-19 a schimbat radical obiceiurile de consum și modul în care ne petrecem timpul liber. Spre exemplu, în...
- [#MeetTheChef. Alexandru Iacob: La restaurantul MAT va fi o bucătărie creativă, cu elemente avangardiste](https://restograf.ro/meetthechef-alexandru-iacob-restaurantul-mat-bucatarie-creativa-avangardista/): Alexandru Iacob face parte din noua generație de Chefi ai României care uimesc prin talentul și priceperea lor. Un tânăr...
- [Meta decizii sau... cum decid ce să decid?](https://restograf.ro/meta-decizii-sau-cum-decid-ce-sa-decid/): Când vine vorba despre a lua decizii, deseori este chiar creierul nostru cel care ne sabotează și ne îngreunează sarcina....
- [Campanie umanitară: KAIAMO și Metaminds răsplătesc eforturile eroilor anonimi. Ajută și tu!](https://restograf.ro/campanie-umanitara-kaiamo-metaminds-rasplatesc-eforturile-eroilor-anonimi/): Restaurantul KAIAMO și compania Metaminds vin în sprijinul instituțiilor aflate în prima linie în lupta împotriva COVID-19, prin intermediul unei...
- [5 cărți de dezvoltare personală, care te ajută să fii un lider mai bun și să ai succes](https://restograf.ro/5-carti-de-dezvoltare-personala-pentru-un-lider-mai-bun-si-succes/): Nimeni nu s-a născut învățat! Și dacă un lucru este sigur, acela e că fără autodisciplină și fără dorința de...
- [Dani Caramihai, CEO Fratelli Grup, despre restaurante și criza COVID-19: Vom fi afectați pe termen lung și vom avea de luptat pentru a ne „vindeca”](https://restograf.ro/dani-caramihai-ceo-fratelli-grup-restaurantele-in-contextul-covid-19/): Fratelli Grup este una dintre cele mai mari și cunoscute businessuri din HoReCa, cu o cifră de afaceri de aproape...
- [8 cele mai bune documentare gastronomice de pe Netflix, la care merită să te uiți](https://restograf.ro/8-cele-mai-bune-documentare-gastronomice-de-pe-netflix-la-care-sa-ne-uitam-cat-stamacasa/): Dacă ești pasionat de lumea culinară, sau dacă pur și simplu te-ai plictisit de seriale și nu știi la ce...
- [Interviu Fabuloasa și Otravă. Cum arată izolarea pentru doi dintre cei mai activi bloggeri](https://restograf.ro/interviu-fabuloasa-si-otrava-cum-arata-izolarea-pentru-doi-dintre-cei-mai-activi-bloggeri/): Diana Enciu și Cristian Șimonca (aka Fabuloasa și Otravă) sunt vedete în blogosfera de pe la noi. Un „power couple”...
- [#ReteteDeChef: o rețetă inedită de pască delicioasă, de la Chef Nico Lontras](https://restograf.ro/retetedechef-reteta-delicioasa-de-pasca-chef-nico-lontras-casa-timis/): Astăzi dorim să te surprindem cu o altfel de rețetă de pască foarte bună, astfel încât acest simbol al sărbătorilor...
- [#MeetTheChef. Radu Ionescu: Noi încercăm să schimbăm mentalități, perspective... încercăm să schimbăm gastronomia!](https://restograf.ro/meetthechef-radu-ionescu-incercam-sa-schimbam-gastronomia/): După 7 ani petrecuți la Londra și după ce a terminat o școală de business acolo, chef Radu Ionescu, proprietarul...
- [Interviu Andreea Raicu: Cum ne regăsim starea de bine și cum depășim anxietatea în perioada de izolare impusă de  coronavirus](https://restograf.ro/interviu-andreea-raicu-despre-carantina-izolare-anxietate-si-cum-gasim-starea-de-bine/): Nu este ușor să ne păstrăm optimismul atunci când, vrând-nevrând, trebuie să #stămacasă. Iar pentru că Andreea Raicu este unul...
- [Leadership: în căutarea viitorului succes](https://restograf.ro/leadership-in-cautarea-viitorului-succes/): Acest articol nu este despre criza actuală și nu încearcă să ofere soluții pentru lucrul de acasă, regulile întâlnirilor virtuale...
- [#RețeteDeChef: Cozonac simplu, ca pe vremuri, de la István Deák](https://restograf.ro/retetedechef-cozonac-simplu-ca-pe-vremuri-de-la-istvan-deak/): Zilele acestea, peste tot dai cu ochii de poze cu cozonaci, care mai de care mai umflați și aranjați. E...
- [#RețeteDeChef: Rasol de miel brezat în oțet balsamic și vin roșu, de la Alexandru Iacob](https://restograf.ro/retetedechef-rasol-de-miel-brezat-alexandru-iacob/): Vrei să încerci o rețetă nouă anul acesta, de Paște? Noi îți recomandăm acest rasol de miel brezat! Chef Alexandru...
- [Daniel Mischie, CEO CityGrill, despre impactul coronavirus asupra HoReCa: Guvernul va trebui să sprijine industria ospitalității!](https://restograf.ro/daniel-mischie-citygrill-impactul-coronavirus-asupra-horeca/): „Industria de restaurante este cea mai impactată de această criză. Se află în situația turistului de pe plaja din Phuket,...
- [30+ restaurante care-ți livrează acasă masa de Paște](https://restograf.ro/restaurante-care-livreaza-acasa-masa-de-paste/): Chiar dacă nu ai apucat să-nveți rețeta de cozonac a bunicii, nu știi să faci drob sau stufat și nici...
- [#AcasăLaSimbio e acasă la tine](https://restograf.ro/acasalasimbio-e-acasa-la-tine/): Îți e dor de preparatele minunate de la Simbio? Chiar dacă deocamdată nu mai putem merge #AcasăLaSimbio, vin ei la...
- [O poveste și o rețetă: cococi în tigaie, de la Chef Alexandru Dumitru](https://restograf.ro/o-poveste-si-o-reteta-cococi-in-tigaie-de-la-chef-alexandru-dumitru/): Când lumea ți se întoarce pe dos și nimic nu mai pare la locul lui, îți găsești alinarea în lucrurile...
- [Coronavirus │ Măsuri de siguranță pentru livrări și take-out](https://restograf.ro/coronavirus-masuri-de-siguranta-pentru-livrari-si-take-out/): Tot mai multe restaurante oferă acum servicii de delivery sau opțiunea de take-out pentru clienți. Pentru a minimiza riscul de...
- [Coronavirus│Cum se acorda șomajul tehnic suportat de stat](https://restograf.ro/coronavirus-cum-se-acorda-somajul-tehnic-suportat-de-stat/): Ministerul Economiei a anunțat că certificatele de urgență nu mai sunt necesare pentru acordarea șomajului tehnic. Noua procedură a fost...
- [Burgerii de la FlipFlop vin la tine în bucătărie!](https://restograf.ro/burgerii-de-la-flipflop-vin-la-tine-in-bucatarie/): Ai încercat burgerii de la FlipFlop? Sunt mi-nu-nați! Până când ne vom putea revedea la terasa ascunsă din Dacia 139,...
- [Coronavirus │ Cum poți obține Certificatul de Situație de Urgență](https://restograf.ro/coronavirus-cum-poti-obtine-certificatul-de-situatie-de-urgenta/): A fost publicată în Monitorul Oficial procedura prin care se poate solicita și obține Certificatul de Situație de Urgență de...
- [Strategii în vreme de criză: cum comunici cu oaspeții](https://restograf.ro/strategii-de-criza-cum-comunici-cu-oaspetii/): În lumea de PR și marketing există anumite strategii de comunicare în perioade de criză. Însă ele se referă mai...
- [Coronavirus │ Glovo și UberEats iau măsuri pentru a sprijini restaurantele](https://restograf.ro/coronavirus-glovo-si-ubereats-iau-masuri-pentru-a-sprijini-restaurantele/): Două dintre cele mai mari companii de livrări din România, Glovo și UberEats, vin cu măsuri de sprijin pentru restaurante...
- [100+ restaurante de la care poți comanda mâncare acasă](https://restograf.ro/100-restaurante-de-la-care-poti-comanda-mancare-acasa/): Deși în această perioadă nu mai poți lua masa în oraș, multe dintre restaurantele clasice îți oferă acum posibilitatea de...
- [Coronavirus │Statul ia măsuri în sprijinul HORECA](https://restograf.ro/coronavirus-%e2%94%82statul-ia-masuri-in-sprijinul-horeca/): Statul va suporta șomajul tehnic pentru angajații din companiile afectate în mod direct de măsurile restrictive adoptate de autorități. În...
- [Cât de sigur e să comanzi mâncare acasă, în contextul COVID-19?](https://restograf.ro/cat-de-sigur-e-sa-comanzi-mancare-acasa-in-contextul-covid-19/): După ce autoritățile au decis închiderea localurilor în încercarea de a limita răspândirea coronavirusului, singura opțiune rămâne cea de a...
- [Autoritățile au decis: se închid restaurantele și barurile](https://restograf.ro/se-inchid-restaurantele-si-barurile/): Ministrul Afacerilor Interne, Marcel Vela, a anunțat marți seară că se închid restaurantele și barurile. Autoritățile au luat decizia de...
- [Coronavirus │ Se închid restaurantele și barurile](https://restograf.ro/coronavirus-%e2%94%82-se-inchid-restaurantele-si-barurile/): Ministrul Afacerilor Interne, Marcel Vela, a anunțat marți seară că se închid restaurantele și barurile. Autoritățile au luat decizia de...
- [Coronavirus │ Informații și resurse pentru restaurante](https://restograf.ro/coronavirus-%e2%94%82-informatii-si-resurse-pentru-restaurante/): Restaurantele se află într-un moment de impas, care afectează întreagă industrie. Situația este instabilă și lucrurile se schimbă de la...
- [Coronavirus│Ce poți face pentru a gestiona situația în restaurant](https://restograf.ro/coronavirus%e2%94%82ce-poti-face-pentru-a-gestiona-situatia-in-restaurant/): Într-o situație de criză, cum este cea pe care o trăim zilele acestea în contextul coronavirusului, te vezi confruntat cu...
- [Restaurantele, puternic afectate de coronavirus](https://restograf.ro/restaurantele-puternic-afectate-de-coronavirus/): Industria HoReCA este una în care se resimt profund consecințele crizei provocate de COVID-19. Iar restaurantele sunt printre cele mai...
- [Restaurantele vs. coronavirus, în România. Cum abordezi situația?](https://restograf.ro/restaurantele-vs-coronavirus-in-romania-cum-abordezi-situatia/): Cu tot mai multe cazuri de coronavirus confirmate în România și un număr în creștere al celor aflați în carantină,...
- [Unde mănânci cel mai bun kebab din București](https://restograf.ro/unde-mananci-cel-mai-bun-kebab-din-bucuresti/): Vrei să iei masa într-un local cu bucătărie orientală autentică sau ești pur și simplu în căutare de ceva rapid...
- [Cât de mult contează recenziile primite de restaurantul tău](https://restograf.ro/cat-de-mult-conteaza-recenziile-primite-de-restaurantul-tau/): Restaurantul tău îți ocupă aproape tot timpul, fie că trebuie să te ocupi de treburile administrative, să manageriezi echipa sau...
- [5 cafenele drăguțe în zona Unirii din București](https://restograf.ro/5-cafenele-din-zona-unirii-bucuresti/): Dacă vrei să iei pulsul orașului, mergi direct în inima lui! Iar Piața Unirii este, în mod clar, una dintre...
- [Cum să faci fiecare oaspete să se simtă ca un VIP](https://restograf.ro/cum-sa-faci-fiecare-oaspete-sa-se-simta-ca-un-vip/): Știm cu toții că ospitalitatea este cheia succesului în industria restaurantelor. Și asta nu înseamnă doar un serviciu bun, ci...
- [Restaurante pescărești populare în București](https://restograf.ro/restaurante-pescaresti-populare-in-bucuresti/): De la tradiționalul borș de pește, saramură, până la platouri sofisticate cu pește sau fructe de mare delicioase, găsești tot...
- [Aplicația de rezervări la restaurante și oportunitățile ei pentru businessul tău](https://restograf.ro/aplicatia-de-rezervari-la-restaurante-si-oportunitatile-pentru-business/): De ce să folosești o aplicație de rezervări pentru restaurante? Păi ia gândește-te... Care este primul lucru pe care și-l...
- [Unde ieșim la restaurant de 8 Martie? Depinde cine face invitația…](https://restograf.ro/unde-iesim-la-restaurant-de-8-martie-depinde-cine-face-invitatia/): Ți-ai făcut planuri pentru Ziua Femeii? Ieși cu fetele în oraș, sau la o cină romantică cu iubitul tău? Indiferent...
- [Gata de 8 Martie? Tipsuri de organizare și idei de marketing](https://restograf.ro/gata-de-8-martie-tipsuri-de-organizare-si-idei-de-marketing/): Nici nu a trecut bine iureșul de Ziua Îndrăgostiților, că trebuie să îți pregătești localul pentru Ziua Femeii! Februarie și...
- [Sărbătorește Mărțișorul în oraș! 10 restaurante perfecte pentru 1 Martie](https://restograf.ro/10-restaurante-perfecte-pentru-1-martie/): Ce-ai zice de o ieșire cu fetele de Mărțișor? Sau poate vrei să-ți inviți jumătatea la o cină relaxată... Indiferent...
- [Cum să răspunzi la review-uri negative din online](https://restograf.ro/cum-sa-raspunzi-la-review-uri-negative-din-online/): E greu să-i mulțumești pe toți, tot timpul. Iar review-uri negative vor apărea oricum, chiar dacă încerci să oferi cele...
- [Unde mănânci cel mai bun sushi din București](https://restograf.ro/unde-mananci-cel-mai-bun-sushi-din-bucuresti/): Dacă ești pasionat de bucătăria asiatică, cu siguranță ai vrea să știi și unde se mănâncă cel mai bun sushi...
- [5 metode de a atrage turiștii în restaurantul tău](https://restograf.ro/5-metode-de-a-atrage-turistii-in-restaurantul-tau/): Bucureștiul atrage anual peste 2 milioane de turiști, din care 1,21 milioane sunt străini. Ce poți face pentru a-i aduce...
- [Cum descoperă oaspeții un restaurant la care să meargă](https://restograf.ro/cum-descopera-oaspetii-un-restaurant-la-care-sa-mearga/): Care este mecanismul prin care descoperă oaspeții un nou restaurant pe care să-l frecventeze?  Cum poți atrage mai multe persoane...
- [Evenimente de Valentine’s Day în localurile din București](https://restograf.ro/evenimente-de-valentines-day-in-localurile-din-bucuresti/): Mai sunt doar câteva zile până la Ziua Îndrăgostiților. Dacă nu ți-ai făcut încă planuri, noi am pregătit o listă...
- [Gastronomie moleculară. Un trend în creștere în restaurante](https://restograf.ro/gastronomie-moleculara-un-trend-in-crestere-in-restaurante/): Gastronomia moleculară părea, până nu demult, un concept la distanță de ani lumină pentru un restaurant din România. Însă în...
- [10 idei de marketing pentru Valentine’s Day la restaurant](https://restograf.ro/10-idei-de-marketing-pentru-valentines-day-la-restaurant/): Valentine’s Day este o ocazie specială nu doar pentru cuplurile de îndrăgostiți, ci și pentru restaurante. Asta pentru că Ziua...
- [Pizza italiană în București. Unde o poți savura alături de prieteni](https://restograf.ro/pizza-italiana-in-bucuresti-unde-o-poti-savura-alaturi-de-prieteni/): Găsești undeva la vera pizza italiană în București? Răspunsul e da! Trebuie doar să știi unde să cauți. Și cum...
- [De Ziua Îndrăgostiților, organizează-ți restaurantul ca la carte!](https://restograf.ro/de-ziua-indragostitilor-organizeaza-ti-restaurantul-ca-la-carte/): Indiscutabil, Ziua Îndrăgostiților este una dintre cele mai aglomerate din an, în industria restaurantelor. Fie că te pregătești pentru varianta...
- [Cum se acordă stelele Michelin unui restaurant?](https://restograf.ro/cum-se-acorda-stelele-michelin-unui-restaurant/): Stelele Michelin sunt o distincție la care visează orice bucătar sau proprietar de restaurant. Și chiar dacă poate nu ai...
- [Cum să fii ușor de găsit în căutările de restaurante ale oaspeților](https://restograf.ro/cum-sa-fii-usor-de-gasit-in-cautarile-de-restaurante-ale-oaspetilor/): Vrei să atragi mai mulți oaspeți? Atunci este important ca localul tău să apară în căutările de restaurante ale posibililor...
- [Cele mai frumoase wine bars din București](https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-wine-bars-din-bucuresti/): Pentru ieșirile after-work, în care nu e nimic mai bun decât un pahar de vin ca să te deconectezi, îți...
- [Metode eficiente de a reduce costurile directe în restaurantul tău](https://restograf.ro/metode-eficiente-de-a-reduce-costurile-directe-in-restaurant/): Costurile directe într-un restaurant reprezintă cea mai mare cheltuială. Și cum pentru a avea succes vei fi nevoit să faci...
- [Restaurante cu specific italian: care e diferența între trattoria și osteria?](https://restograf.ro/restaurante-cu-specific-italian-care-e-diferenta-intre-trattoria-si-osteria/): Dacă ai călătorit în Italia, sau dacă pur și simplu ești pasionat de gastronomia acestei țări, cu siguranță ai întâlnit...
- [Cum se calculează costul primar într-un restaurant](https://restograf.ro/cum-se-calculeaza-costul-primar-intr-un-restaurant/): Costul primar este un reper important, în funcție de care ar trebui să-ți desfășori activitatea zilnică așa încât să ai...
- [Idei de atragere a clienților în restaurantul tău](https://restograf.ro/idei-de-atragere-a-clientilor-in-restaurantul-tau/): Ianuarie este o lună în care lucrurile se mișcă mai greu, indiferent de domeniul afacerii. Adevărata provocare constă în a...
- [10 alimente care combat răceala și gripa](https://restograf.ro/10-alimente-care-combat-raceala-si-gripa/): Pe lângă vaccinul antigripal, una dintre cele mai bune metode de a ține virozele departe este să consumi cât mai...
- [9 metode de a crește profitul unui restaurant](https://restograf.ro/9-metode-de-a-creste-profitul-unui-restaurant/): Deși nu există o metodă magică, simplă și rapidă, de a crește profitul unui restaurant, există însă câteva măsuri pe...
- [7 restaurante care gătesc fără gluten](https://restograf.ro/7-restaurante-care-gatesc-fara-gluten/): Tot mai multe restaurante încep să includă în meniu preparate fără gluten. Asta pentru că și cererea a crescut din...
- [Cum gestionezi plângerile clienților din restaurant?](https://restograf.ro/cum-gestionezi-plangerile-clientilor-din-restaurant/): Este inevitabil ca, uneori, să primești plângeri din partea clienților, oricât de tare ai încerca să faci totul perfect în...
- [Top 10 food trends. Ce își doresc oaspeții tăi în 2020?](https://restograf.ro/top-10-food-trends-ce-isi-doresc-oaspetii-tai-in-2020/): Care sunt principalele food trends la care să ne așteptăm anul acesta? Specialiștii fac predicții în privința celor mai importante...
- [Top 10 food trends. Ce se va mânca în 2020?](https://restograf.ro/top-10-food-trends-ce-se-va-manca-in-2020/): Care sunt principalele food trends la care să ne așteptăm anul acesta? Specialiștii fac predicții în privința celor mai importante...
- [10 alimente care taie pofta de mâncare](https://restograf.ro/10-alimente-care-taie-pofta-de-mancare/): „De mâine intru la dietă! ”. Îți sună cunoscut? Dar pentru asta ar trebui mai întâi să reușim cumva să...
- [Unde ieși în oraș dacă vrei să mânânci o supă sau ciorbă bună, în București](https://restograf.ro/unde-iesi-in-oras-daca-vrei-sa-mananci-o-supa-sau-ciorba-buna-in-bucuresti/): Ce-ai zice de o supă sau de o ciorbiță acră, ca să te „dregi” după toate mesele îmbelșugate și grele...
- [Unde ieșim în București la o cină festivă](https://restograf.ro/unde-iesim-in-bucuresti-la-o-cina-festiva/): Zilele acestea avem o mulțime de motive de a sărbători. Practic, sărim de la o cină festivă la alta... Crăciunul...
- [Codul bunelor maniere la masă. Tu știi cum să așezi tacâmurile după ce ai terminat de mâncat?](https://restograf.ro/codul-bunelor-maniere-la-masa-stii-cum-sa-asezi-tacamurile-dupa-ce-ai-terminat-de-mancat/): De codul bunelor maniere la masă ar trebui să țină cont toată lumea! Facem o trecere în revistă a regulilor...
- [Cum eviți burnout-ul angajaților din restaurant, în perioada Sărbătorilor](https://restograf.ro/cum-eviti-burnout-ul-angajatilor-din-restaurant-in-perioada-sarbatorilor/): Burnout-ul angajaților – sau altfel spus epuizare cronică, suprasolicitare, oboseală extremă. Nu e chiar ceva ce le este străin celor...
- [3 restaurante raw vegane cu mâncare delicioasă](https://restograf.ro/3-restaurante-raw-vegan-cu-mancare-delicioasa/): Tot mai multe restaurante raw vegane au început să apară și în București. Și asta pentru că sunt din ce...
- [Ghidul începătorului pentru organizarea Revelionului în restaurant](https://restograf.ro/ghidul-incepatorului-pentru-organizarea-revelionului-in-restaurant/): Dacă este pentru prima dată când te ocupi de organizarea Revelionului în restaurantul tău, atunci ar trebui să treci în...
- [7 preparate de post din meniul restaurantelor bucureștene](https://restograf.ro/7-preparate-de-post-din-meniul-restaurantelor-bucurestene/): Preparate de post? Dar mai ține cineva post? Ei bine, da. Chiar dacă s-a mai pierdut cumva din acest obicei...
- [5 idei de marketing pentru restaurante, în perioada Sărbătorilor](https://restograf.ro/5-idei-de-marketing-pentru-restaurante-in-perioada-sarbatorilor/): Un marketing bun este important pentru restaurante. Și asta cu atât mai mult în perioada sărbătorilor de iarnă, când mai...
- [Restograf te trimite la cel mai bun restaurant din lume!](https://restograf.ro/restograf-te-trimite-la-cel-mai-bun-restaurant-din-lume/): Ce ai zice de o cină în doi, pe Coasta de Azur, la cel mai bun restaurant din lume? Tu...
- [10 oferte de Revelion la restaurantele din București](https://restograf.ro/11-oferte-de-revelion-la-restaurantele-din-bucuresti/): „Noi unde facem Revelionul? ”. Dacă nu cumva ți-ai făcut planuri din timp, atunci te numeri și tu printre cei...
- [5 idei de a promova petrecerile de Crăciun la restaurantul tău](https://restograf.ro/5-idei-de-a-promova-petrecerile-de-craciun-la-restaurantul-tau/): Dacă organizezi petreceri de Crăciun în restaurantul tău, este important să dai lumii de știre! Pe final de an, multe...
- [De Moș Nicolae: ocol (culinar) al Pământului, prin restaurantele din București](https://restograf.ro/ocol-culinar-al-pamantului-prin-restaurantele-din-bucuresti/): Dacă tot se apropie Moș Nicolae, care într-o noapte reușește să facă ocolul Pământului pe la toți copiii, am zis...
- [Scurt ghid de organizare în perioada sărbătorilor](https://restograf.ro/scurt-ghid-de-organizare-in-perioada-sarbatorilor/): Sezonul sărbătorilor de iarnă poate însemna o creștere semnificativă în profit, pentru restaurante, dar și mai multe complicații când vine...
- [Specialități culinare: dry aged steak (și unde le găsești)](https://restograf.ro/specialitati-culinare-dry-aged-steak-unde-le-gasesti-in-meniu/): În multe dintre meniurile restaurantelor din București poți găsi dry aged steak (carne maturată de vită). De obicei, la un...
- [Evenimente de 1 Decembrie, în localurile din București](https://restograf.ro/evenimente-de-1-decembrie-in-localurile-din-bucuresti/): O zi specială se cere sărbătorită ca atare! Așa că lasă pe mâna altora pregătirea mesei și tu doar bucură-te...
- [Ce trebuie să conțină planul de afaceri pentru un restaurant](https://restograf.ro/ce-trebuie-sa-contina-planul-de-afaceri-pentru-un-restaurant/): Dacă ești la început de drum în deschiderea unui restaurant, primul lucru pe care ar trebui să-l faci este să...
- [10 metode să aduni mai multe like-uri pe Facebook](https://restograf.ro/10-metode-sa-aduni-mai-multe-like-uri-pe-facebook/): Ai creat o pagină de Facebook pentru restaurantul tău dar nu ai reușit, deocamdată, să aduni prea multe aprecieri? Îți...
- [9 indicii că ai ales un restaurant bun](https://restograf.ro/9-indicii-ca-ai-ales-un-restaurant-bun/): Știi sentimentul acela când intri într-un restaurant și îți dă imediat o stare de bine? De la decor, muzică, ambianță,...
- [Unde ieșim în București la o cină romantică](https://restograf.ro/unde-iesim-in-bucuresti-la-o-cina-romantica/): Vrei să-ți impresionezi iubita/iubitul cu o cină romantică? Trebuie să găsești un restaurant pe măsură! Muzică bună, atmosferă intimă, mâncare...
- [Cum să oferi servicii de 5 stele și să-ți fidelizezi clienții](https://restograf.ro/cum-sa-oferi-servicii-de-5-stele-si-sa-fidelizezi-clientii/): Ospitalitatea este business-ul tău – să creezi experiențe memorabile, delicioase, pentru cei care iau masa în restaurantul tău. Înseamnă a...
- [Zahărul din cocos, o alternativă mai sănătoasă?](https://restograf.ro/zaharul-din-cocos-alternativa-sanatoasa/): Tot mai multă lume alege să renunțe la zahărul din alimentație. Însă cum pofta de dulce rămâne, căutăm substituenți, variante...
- [7 trenduri culinare care afectează modul în care oamenii iau masa](https://restograf.ro/7-trenduri-culinare-care-afecteaza-cum-iau-oamenii-iau-masa/): Timpurile s-au schimbat, la fel și comportamentul oaspeților tăi. Iar acest lucru este vizibil mai ales în ceea ce privește...
- [A venit timpul pentru ciocolată caldă!](https://restograf.ro/a-venit-timpul-pentru-ciocolata-calda/): Dacă o cafea sau un ceai poți bea oricând, parcă pentru ciocolată caldă nu există un moment mai bun decât...
- [Get your groove on! 5 cluburi din Centrul Vechi, unde mergem să dansăm](https://restograf.ro/5-cluburi-din-centrul-vechi-unde-mergem-sa-dansam/): Yes, baby! E weekend din nou! Așa că pune-ți pantofii de dans (vorba vine) și ieși cu prietenii în oraș!...
- [9 metode de a crește marja de profit](https://restograf.ro/9-metode-de-a-creste-marja-de-profit/): La o privire de ansamblu, în industria restaurantelor marja medie de profit se situează undeva între 3 și 5%. Însă...
- [5 preparate celebre, denumite după oameni reali](https://restograf.ro/5-preparate-celebre-denumite-dupa-oameni-reali/): Te-ai întrebat vreodată cine este Alfredo care a dat numele cremosului sos de paste? Sau cine a fost Benedict și...
- [Cum (și de ce) ar trebui să faci un forecast de vânzări](https://restograf.ro/cum-faci-un-forecast-de-vanzari/): Un forecast de vânzări făcut ca la carte are potențialul de a influența major deciziile pe care le iei pentru...
- [LA MASĂ CU... Cornel Ilie](https://restograf.ro/la-masa-cu-cornel-ilie/): Cornel Ilie: Piața restaurantelor din România mi se pare una dintre piețele cel mai la zi cu ceea ce se...
- [E aniversarea ta? Scoate-ți prietenii la restaurant!](https://restograf.ro/e-aniversarea-ta-scoate-ti-prietenii-la-restaurant/): Este ziua ta și nu ai hotărât încă unde să îți scoți prietenii în oraș 😊? Te ajutăm noi! Nu...
- [Newsletter-ul de restaurant: ghid de la A la Z](https://restograf.ro/newsletterul-de-restaurant-ghid-de-la-a-la-z/): Ai un super restaurant! Așa că începe să dai sfoară-n țară, prin e-mail. Învață cum să faci un newsletter care...
- [Ce înseamnă, de fapt, conceptul Slow Food?](https://restograf.ro/ce-inseamna-conceptul-slow-food/): Slow Food este un concept, un mod de a trăi și de a mânca. Este o încercare de a menține...
- [Cei mai importanți metrici de performanță și cum îi calculezi](https://restograf.ro/cei-mai-importanti-metrici-de-performanta-si-cum-ii-calculezi/): Ca manager de restaurant trebuie să urmărești și să analizezi câțiva metrici de performanță pentru a-ți da seama dacă afacerea...
- [Mâncarea japoneză, more than just sushi](https://restograf.ro/mancarea-japoneza-more-than-just-sushi/): Dacă atunci când te gândești la mâncarea japoneză spui automat sushi, e timpul să-ți schimbi percepția. Și asta pentru că...
- [5 ponturi pentru luat masa în oraș, dacă ești vegan](https://restograf.ro/5-ponturi-pentru-luat-masa-in-oras-daca-esti-vegan/): Cum dieta vegetariană, vegană sau raw-vegană are din ce în ce mai mulți adepți, restaurantele au inclus în meniu preparate...
- [Dovleacul, vedeta lunii](https://restograf.ro/dovleacul-vedeta-lunii-%f0%9f%8e%83/): Astăzi este Halloween și oriunde întorci privirea, dai de câte un dovleac fioros. Dar dacă te uiți dincolo de rolul...
- [Cum poți evita cheltuielile neașteptate](https://restograf.ro/cum-poti-evita-cheltuielile-neasteptate/): Gestionarea unui restaurant este și așa destul de dificilă, fără a mai lua în calcul și cheltuielile neașteptate la care...
- [5 idei pentru e-mail marketing](https://restograf.ro/5-idei-pentru-e-mail-marketing/): Secretul pentru a atrage mai mulți oaspeți în restaurant este să ai o strategie bună de marketing. Iar una dintre...
- [Pune-ți costumul și hai la o petrecere de Halloween!](https://restograf.ro/pune-ti-costumul-si-hai-la-o-petrecere-de-halloween/): Boo-hoo-hoo! Cine are chef de o super petrecere îngrozitoooare? Pentru că Halloween-ul bate la ușă, am investigat un pic să...
- [7 metode de a comunica mai bine cu angajații](https://restograf.ro/7-metode-de-a-comunica-mai-bine-cu-angajatii/): Dacă îți pleacă angajații și fluctuația de personal a devenit o problemă, poate ar fi timpul să eficientizezi comunicarea în...
- [Comandă vinul ca un adevărat cunoscător](https://restograf.ro/comanda-vinul-ca-un-adevarat-cunoscator/): Dacă îți place să bei vin dar nu ești ceea ce s-ar putea numi „un expert”, e posibil să nu...
- [3 pași simpli pentru a-ți adăuga restaurantul în Google Maps](https://restograf.ro/3-pasi-simpli-pentru-a-ti-adauga-restaurantul-in-google-maps/): Google Maps este sistemul cel mai folosit din lume pentru navigație. Așa că listarea afacerii tale pe hartă nu ar...
- [LA MASĂ CU... Răzvan și Irina Fodor](https://restograf.ro/__trashed-2/): Răzvan și Irina Fodor sunt mari amatori de gătit și mâncare bună, în general. Așa că am stat cu ei...
- [Mix&shake! 5 localuri în care poți să bei un cocktail bun](https://restograf.ro/mixshake-5-localuri-in-care-poti-sa-bei-un-cocktail-bun/): Cine a zis că un cocktail bun se bea numai vara? Noi zicem că este cireașa de pe tort a...
- [5 strategii de marketing ale brandurilor de top](https://restograf.ro/5-strategii-de-marketing-ale-brandurilor-de-top/): Care este secretul succesului celor mai mari branduri de restaurant din lume, al celor de care a auzit toată lumea?...
- [5 mese ideale după antrenamentul la sală](https://restograf.ro/5-mese-ideale-dupa-antrenamentul-la-sala/): Indiferent de restaurantul la care preferi să mergi, avem câteva recomandări de preparate numai bune după un work-out intens, la...
- [De ce dau faliment restaurantele? 6 greșeli de evitat](https://restograf.ro/de-ce-dau-faliment-restaurantele-6-greseli-de-evitat/): Cu siguranță ai auzit de diverse localuri care s-au închis. De ce? Ce n-a mers? Și ce e de făcut...
- [Unde ieși la un prânz de afaceri în București](https://restograf.ro/unde-iesi-la-un-pranz-de-afaceri-in-bucuresti/): Atunci când inviți la restaurant un partener de afaceri, trebuie să alegi atent localul dacă vrei să faci o impresie...
- [Unde mâncăm o pizza bună, ca la ea acasă?](https://restograf.ro/unde-mancam-o-pizza-buna-ca-la-ea-acasa/): E posibil să găsești undeva o pizza mai bună decât la ea acasă, în Italia? Noi zicem că da! Îți...
- [Cum te ajută o aplicație de rezervări online, ca Restograf](https://restograf.ro/cum-te-ajuta-o-aplicatie-de-rezervari-online-ca-restograf/): Dezvoltă-ți afacerea folosind un sistem simplu și eficient de rezervări online! Iată principalele avantaje. Tehnologia joacă un rol extrem de...
- [Ce este gastronomia experimentală](https://restograf.ro/ce-este-gastronomia-experimentala/): Probabil ai mai auzit vorbindu-se despre bucătăria moleculară și pare așa, ceva science fiction. Hai să ne lămurim și să...
- [Cum poți deveni un lider mai bun?](https://restograf.ro/cum-poti-deveni-un-lider-mai-bun/): De cele mai multe ori când se vorbește despre îmbunătățirea stilului de management în lumea restaurantelor, se face referire la...
- [LA MASĂ CU... Măruță](https://restograf.ro/la-masa-cu-maruta/): Dacă de luni până vineri el este cel care stă la taclale cu invitații emisiunii și află tot felul de...
- [Unde mâncăm un desert bun, de toamnă](https://restograf.ro/unde-mancam-un-desert-bun-de-toamna/): Ți-e poftă de ceva dulce? Alege un desert de sezon, cu fructe. Nu știu dacă ai dat sau nu o...
- [Metode de a atrage clienți noi în restaurant](https://restograf.ro/metode-de-a-atrage-clienti-noi/): Pentru a face oamenii să se îndrăgostească de mâncarea și ambianța restaurantului tău, trebuie mai întâi să-i faci să intre...
- [5 condimente care accelerează metabolismul](https://restograf.ro/5-condimente-care-accelereaza-metabolismul/): Nu doar de sarea în bucate depinde succesul unui preparat. Secretul constă în folosirea mixului perfect de condimente. Iar dacă...
- [Ce faci în weekend? 5 localuri perfecte pentru mic dejun sau prânz](https://restograf.ro/ce-faci-in-weekend-5-localuri-perfecte-pentru-mic-dejun-sau-pranz/): Orice s-ar spune, nimic nu se compară cu o zi de weekend în care îți permiți (în sfârșit! ) să...
- [Cum să atragi mai multe review-uri pozitive](https://restograf.ro/cum-sa-atragi-mai-multe-review-uri-pozitive/): Nu mai este un secret pentru nimeni că review-urile pe care un local le primește sunt esențiale pentru succesul afacerii....
- [Marketingul optimizat pentru mobil. Cum să comunici eficient](https://restograf.ro/marketingul-optimizat-pentru-mobil-cum-sa-comunici-eficient/): Cu toții ne petrecem mult timp pe telefon, iar acest lucru nu se va schimba prea curând. Din contră! În...
- [21 de întrebări care vă vor îmbunătății afacerea](https://restograf.ro/21-de-intrebari-care-va-vor-imbunatatii-afacerea/): Schimbările în industria de ospitalitate sunt aproape la fel de dese ca cele din industria modei. Și aici trandurile vin...
- [Ministerul Finanțelor reglementează bacșișul](https://restograf.ro/ministerul-finantelor-reglementeaza-bacsisul/): Ministerul Finanțelor a pus în dezbatere publică un proiect normativ prin care definește bacșișul și obligă evidențierea acestuia pe bonul...
- [Cum să atragi clienți în restaurant în orele cu trafic scăzut](https://restograf.ro/cum-sa-atragi-clienti-in-restaurant-in-orele-cu-trafic-scazut/): Cea mai scumpă masă la un restaurant este cea neocupată, e o vorbă printre proprietarii de restaurante. Restaurantele de obicei...
- [6 cafenele din București pe care ar trebui neapărat să le vizitezi](https://restograf.ro/6-cafenele-din-bucuresti-pe-care-ar-trebui-neaparat-sa-le-vizitezi/): Românii au început să descopere cafeaua de specialitate, să fie interesați de proveniența boabelor, de modurile de preparare și de...
- [Ce este risipa alimentară și cum o putem combate?](https://restograf.ro/cateva-lucruri-despre-risipa-alimentara/): Risipa alimentară este o problemă mai mare decât realizează majoritatea dintre noi: aproape 1,3 bilioane de tone de mâncare este...
- [Trenduri 2020. 5 tendințe în marketing, de care să ții cont azi](https://restograf.ro/trenduri-2020-5-tendinte-in-marketing-de-care-sa-tii-cont-azi/):  În multe privințe, viitorul e deja aici: mașini care se conduc singure, mâncare printată în 3-D, ba chiar și „majordomi”...
- [FoodService & Hospitality Expo  21-23 Septembrie 2019 ROMEXPO](https://restograf.ro/romexpo-foodservicehospitality-expo-2019/): Horeca Insight este platforma online B2B destinată tuturor profesioniștilor din industria ospitalitatii și HORECA și sursă relevantă de informare și...
- [Beneficiile unei perioade de detox](https://restograf.ro/beneficiile-unei-perioade-de-detox/): Multă lume este obișnuită să se focuseze pe o cură detox la sfârșitul iernii, după ce hrana bogată în proteine...
- [Engagementul angajaților](https://restograf.ro/engagementul-angajatilor/): Orice manager de restaurant s-a lovit de problema fluctuației de personal. Ți-ai format o echipă, ai găsit oamenii potriviți și...
- [5 elemente definitorii pentru un design interior de succes](https://restograf.ro/5-elemente-definitorii-pentru-un-design-interior-de-succes/): Designul interior al restaurantului este primul lucru care va fi remarcat de către cei care îți calcă pragul. Pe lângă...
- [Este sau nu ceaiul verde bun pentru sănătate?](https://restograf.ro/este-sau-nu-ceaiul-verde-bun-pentru-sanatate/): Se poate spune ca ceaiul verde a devenit un trend. I se atribuie o sumedenie de beneficii pentru sănătate, dintre...
- [Cu actrița Ioana Ginghină despre preferințele ei culinare](https://restograf.ro/cu-actrita-ioana-ginghina-despre-preferintele-ei-culinare-idei-de-gatit-si-recomandari-de-iesit/): Actriță, fondator și manager al proiectului educativ Mini Art Show, autor al blogului care îi poartă numele și mamă de...
- ["Aurul" din alimentația zilnică: beneficiile semințelor și nucilor](https://restograf.ro/aurul-din-alimentatia-zilnica-aflati-totul-despre-beneficiile-semintelor-si-nucilor/): Rapoartele de sănătate din ultimele decenii indică beneficii extraordinare ale consumului de nuci și semințe, iar medicii recomandă aceste ingrediente...
- [Ce mănânci în oraș dacă ești la dietă](https://restograf.ro/ce-mananci-in-oras-daca-esti-la-dieta/): Indiferent dacă îți place mâncarea tradițională românească, mediteraneană, chinezească sau mexicană, noi îți spunem ce poți alege din meniul restaurantelor...
- [Tot ce trebuie să știi despre avocado](https://restograf.ro/tot-ce-trebuie-sa-stii-despre-avocado-%f0%9f%a5%91/): Avocado toast este poate cel mai mare trend culinar al ultimilor ani. Aproape orice bistro îl are în meniu într-o...
- [Trenduri 2019. Ce își doresc clienții: ingrediente crescute local. Farm to table.](https://restograf.ro/__trashed-3/): Deși în România noțiunea de sistem de management al rezervărilor este relativ nouă, în Statele Unite, Europa și Asia ea...
- [Trenduri 2019. O analiză Facebook pentru restaurante](https://restograf.ro/trenduri-2019-o-analiza-facebook-pentru-restaurante/): Hegemonia mobilului și oferta extrem de mare de restaurante îi dau consumatorului o mai mare libertate de alegere. Iar pentru...
- [Ambalaje prietenoase cu mediul](https://restograf.ro/ambalaje-prietenoase-cu-mediul/): Grija pentru mediu este un subiect actual și mult dezbătut în comunitățile ce activează pentru responsabilitatea socială. Iar reciclarea este...
- [Cum să îți construiești o imagine de succes](https://restograf.ro/cum-iti-construiesti-o-imagine-de-succes-de-brand/): Fie că deschizi o primă locație sau ai decis că este momentul ca restaurantul tău să treacă printr-un proces de...
- [5 restaurante din București cu înghețată delicioasă](https://restograf.ro/5-restaurante-cu-inghetata-delicioasa/): Una din plăcerile verii o reprezintă înghețata. Adevărații pasionați, însă, nu se rezumă doar la lunile călduroase, ci o consumă...
- [12 terase cu vedere spre lac în București](https://restograf.ro/7-terase-cu-vedere-la-lac-in-bucuresti/): Vara este o desfătare pentru ieșitul în oraș. Capitala este împânzită de terase elegante și pitorești, ascunse prin grădini din...
- [Cu ce ne răcorim în zilele toride de vară](https://restograf.ro/bauturi-pentru-zilele-toride-de-vara/): Cu temperaturile din zilele astea, chiar și unui nebăutor de răcoritoare ori cocktailuri, i se mai face sete și poftă...
- [Brunch-ul - o idee bună de weekend. Câteva recomandări în București](https://restograf.ro/brunch-ul-o-idee-buna-de-week-end-cateva-recomandari-in-bucuresti/): Ești blocat în București în weekend și ți s-au cam epuizat opțiunile de ieșit, parcă mai mereu asemănătoare? Brunch-ul mi...
- [Micul dejun - cea mai importantă masă. Ce oferă restaurantele din București](https://restograf.ro/micul-dejun-cea-mai-importanta-masa-a-zilei-ce-ofera-restaurantele-din-bucuresti/): Câți dintre voi nu sar peste micul dejun, în graba de a vă îmbrăca pentru birou sau de a vă...
- [Unde mânânci gustos și sănătos în București, dacă ești vegetarian](https://restograf.ro/unde-sa-mananci-in-bucuresti-daca-esti-vegan-6-localuri-vegane/): Mâncarea vegetariană a devenit din ce în ce mai populară în ultimii ani, odată ce lumea a început să înțeleagă...
- [Terase la înălțime cu priveliști spectaculoase deasupra Bucureștiului](https://restograf.ro/terase-la-inaltime-cu-privelisti-spectaculoase-deasupra-bucurestiului/): Bucureștiul nu e foarte generos atunci când vine vorba de priveliști spectaculoase, însă există cateva locuri minunate de unde orașul...
- [Degustare de vin - localuri de neratat pentru iubitorii de vin](https://restograf.ro/degustare-de-vin-localuri-de-neratat-pentru-iubitorii-de-vin/): Trendul Wine Bar-ului a devenit foarte popular in Bucuresti pentru generoasa varietate de vinuri pe care le ofera pasionatilor interesati...
- [Burger Revolution. Locurile unde mănânci burgeri buni în București](https://restograf.ro/burger-revolution-locurile-unde-mananci-cei-mai-buni-burgeri-din-bucuresti__trashed-2/): Ai poftă de un burger? Normal ca ai. E un trend culinar ce a explodat în ultimii ani în București...
- [De ce e bine să îți faci rezervare la restaurant](https://restograf.ro/de-ce-e-bine-sa-iti-faci-rezervare-la-restaurant/): Știm cu toții cât este de neplăcut să ajungi la restaurantul preferat cu o mare poftă de specialitățile de acolo...
- [Povestea lansării Restograf 2.0 sau de ce avem un nou look](https://restograf.ro/povestea-lansarii-restograf-2-0-sau-de-ce-avem-un-nou-look/): A fost odată ca niciodată. . Restograf La început a fost mâncarea. Apoi au apărut oamenii care știu să o...
- [Cafenele cool unde mergem în București ☕](https://restograf.ro/cafenele-cool-unde-mergem-in-bucuresti-%e2%98%95/): We all love coffee, nu-i așa? Cafeaua nu mai este demult doar cafea, ci o experiență în sine, un mix...
- [Trenduri de food în 2019: făina de insecte](https://restograf.ro/trenduri-de-food-in-2019-faina-de-insecte-%f0%9f%98%89/): Înainte să ziceți că nu vreți să auziți de așa ceva și să ieșiți din articol, să știți că 2...
- [Cele mai noi restaurante lansate în București (februarie 2019)](https://restograf.ro/cele-mai-noi-restaurante-lansate-in-bucuresti-februarie-2019/): Dacă ești genul going-out (ca noi, evident), mereu vrei să descoperi restaurante noi, doar nu ar mai fi fun să...
- [Fashion food: pizza cu cărbune și blat negru](https://restograf.ro/fashion-food-pizza-cu-carbune-si-blat-negru/): Da, ați citit bine, nu e pizza carbonara, e pizza cu cărbune. Foarte la modă în restaurantele din New York...
- [5 ceainării din București unde poți să bei un ceai delicios](https://restograf.ro/5-ceainarii-din-bucuresti-unde-poti-sa-bei-un-ceai-delicios-2/): Nu că e iarnă și frig și o ceainărie este cel mai bun loc în care te poți gândi să...
- [6 restaurante cu specific italian în București](https://restograf.ro/6-restaurante-cu-specific-italian-in-bucuresti/): Paste, pizza, panna cotta, pomodoro, parmigianno... dacă îți place mâncarea bună e puțin probabil să nu îți fie poftă câteodată...
- [Flori comestibile în gastronomie](https://restograf.ro/flori-comestibile-in-gastronomie/): Folosirea florilor în gastronomie nu e un mister al lumii moderne; acest tip de ingredient și-a început cariera aromată în...
- [Unde poți mânca un steak bun în București](https://restograf.ro/unde-poti-manca-un-steak-bun-in-bucuresti/): Când ți-e poftă de un steak bun în capitală, unde te duci? Ne-am întrebat și noi asta și ne-am gândit...
- [5 coffee shops și experiențe de cafea din București](https://restograf.ro/5-coffee-shops-si-experiente-de-cafea-din-bucuresti/): Coffee shop-urile nu mai sunt o noutate în București pentru iubitorii de blenduri și arome ale boabelor fine de cafea,...
- [Condimentul anului - Piperul de Timut](https://restograf.ro/condimentul-anului-piperul-de-timut/): Iubitorii gastronomiei fine și ai răsfățurilor culinare știu în fiecare an ce ingrediente noi să încerce în propriile creații sau...
- [Ce restaurante sunt deschise non-stop în București](https://restograf.ro/ce-restaurante-sunt-deshise-non-stop-in-bucuresti/): O ieșire în căutarea unui restaurant deschis non-stop în București se poate transforma într-o misiune destul de dificilă. Variantele nu...
- [Unde mâncăm Vegan în Bucureşti](https://restograf.ro/unde-mancam-vegan-in-bucuresti/): Cei care adoptă un stil de viaţă sănătos au tot mai multe variante de ieșit în Bucureşti. Sunt locuri cu...
- [Vine vara ...cu ce deserturi ne rasfatam?](https://restograf.ro/vine-vara-cu-ce-deserturi-ne-rasfatam/): Deserturile de vara trebuie sa indeplineasca cateva conditii: sa fie usoare, racoritoare, delicioase si daca se poate sa contina si...
- [BURGER SI SCOICI pentru cea mai cool petrecere...petrecerea ta!](https://restograf.ro/burger-si-scoici-pentru-cea-mai-cool-petrecere-petrecerea-ta/): Vara este anotimpul petrecerilor in aer liber alaturi cei dragi, iar pentru cele mai reusite dintre ele, cei de la...
- [Ti-e dor de vacanta si de Grecia? Pana pleci, te poti bucura de experienta greceasca chiar in Bucuresti!](https://restograf.ro/ti-e-dor-de-vacanta-si-de-grecia-pana-pleci-te-poti-bucura-de-experienta-greceasca-chiar-in-bucuresti/): Grecia are o bucatarie cu traditie inradacinata in istorie si influentata timp de secole de culturile vecine din Turcia, Orientul...
- [Se deschide NOR, cel mai înalt restaurant din București!](https://restograf.ro/se-deschide-nor-cel-mai-inalt-restaurant-din-bucuresti/): Începând cu luna mai, orașul se vede cel mai frumos de la NOR, primul Sky Casual Restaurant din București. Odată...
- [Schimbari fresh in meniurile restaurantelor din Bucuresti](https://restograf.ro/schimbari-fresh-sanatoase-si-colorate-in-meniurile-restaurantelor-din-bucuresti/): Vara vine nu doar cu grade mai multe in termometre, ci si cu schimbari fresh, sanatoase si colorate in meniurile...
- [Cele mai frumoase restaurante din București](https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-restaurante-din-bucuresti/): Continuam sa enumeram cele mai frumoase restaurante din Bucuresti, liste pe care sa le salvati si pe care sa le...
- [Cozonacul lui Scarlatescu - Dulce și ceva în plus, de Paște](https://restograf.ro/cozonacul-lui-scarlatescu/): Cozonacul lui Scarlatescu este ideal de pus pe masa de Paste, fiind cel mai dulce cadou de impartit cu cei...
- [Draga Mama, anul acesta pregatesc eu masa de Paste!](https://restograf.ro/mancareadeacasa/): Aluat, dospit, crema, faina, sarmale, drob, friptura... . parca o auzi pe mama cum pregateste mancarea pentru masa de Sarbatori,...
- [Ground Zero Beer si aniversarea de 2 ani](https://restograf.ro/ground-zero-beer-si-aniversarea-de-2-ani/): Una dintre cele mai iubite si apreciate beri artizanale din Romania, Ground Zero, implineste 2 ani de cand umple paharele...
- [Burgeri si scoici livrate la usa ta sau la birou!](https://restograf.ro/burgeri-si-scoici-livrate-la-usa-ta-sau-la-birou/): (P) Traim intr-o era a rapiditatii si a timpului din ce in ce mai comprimat. O era a virtualului, a...
- [Cele mai frumoase restaurante din Bucuresti - editia de primavara](https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-restaurante-din-bucuresti-editia-de-primavara/): Continuam sa enumeram cele mai frumoase restaurante din Bucuresti, liste pe care sa le salvati si pe care sa le...
- [Seara argentiniana cu love, tango & more](https://restograf.ro/seara-argentiniana-cu-love-tango-more/): Daca ne gandim la o seara argentiniana ne gandim la un steak bun, stropit cu un vin bun, si neaparat...
- [Ramen Cup la J'ai Bistrot](https://restograf.ro/ramen-cup-la-jai-bistrot/): Ramenul este printre trendurile culinare ale acestui an, supa devenind destul de cunoscuta si in Romania, asta dupa ce si-a...
- [Ce am invatat de la cei mai tari bucatari din serialul Chef&#039;s Table](https://restograf.ro/cele-mai-importante-lectii-de-viata-de-la-cei-mai-tari-bucatari-din-serialul-chefs-table/): Chef’s Table e una dintre cele mai frumoase creatii Netflix, un documentar despre unii dintre cei mai captivanti bucatari din...
- [Brunch duminical cu mancare din Italia + Romania](https://restograf.ro/brunch-duminical-cu-mancare-din-italia-romania/): Beautyfood, un restaurantel miraculos cum se autodefineste, pregateste duminica aceasta un brunch special. Despre mancare si voie buna ii lasam...
- [Food Truck Festival - editia de primavara](https://restograf.ro/food-truck-festival-editia-de-primavara/): Primavara scot capul din zapada food truck-urile din Bucuresti la primul eveniment din acest sezon. Astfel, de azi pana pe...
- [Burger si scoici - un nou concept de restaurant](https://restograf.ro/burger-si-scoici-un-nou-concept-de-restaurant/): (P) La inceputul acestui an, s-a deschis un nou restaurant in Centrul Vechi, iar zvonurile spun ca este un loc...
- [Ce au mancat vedetele la gala Oscar 2017](https://restograf.ro/ce-au-mancat-vedetele-la-gala-oscar-2017/): Gala Oscar are glam de la un capat la altul, mai exact din momentul in care se paseste pe covorul...
- [Trufe si vin la Muse Bistro](https://restograf.ro/trufe-si-vin-la-muse-bistro/): Preparatele cu trufe si vinul compun un cadou perfect pentru ziua de Dragobete. Gust fin si deosebit alaturi de vinul...
- [Ice-cream brunch](https://restograf.ro/ice-cream-brunch/): Daca stiam de conceptul de brunch cand eram copii, sigur ni l-am fi imaginat asa cum il pregatesc cei de...
- [Un chef roman nominalizat la premiile internationale GQ Food and Drink Awards](https://restograf.ro/un-chef-roman-nominalizat-la-premiile-internationale-gq-food-and-drink-awards/): Anul trecut va povesteam ca cel mai bun restaurant din Londra, Sosharu, are un Chef roman, Alexandru Craciun. Acelasi bucatar...
- [Cina de Valentine's pentru el si pentru ea](https://restograf.ro/cina-de-valentines-pentru-el-si-pentru-ea/): Valentine’s Day – ca il sarbatoriti sau nu, ziua de 14 februarie e o ocazie tocmai buna pentru a iesi...
- [Restaurantul bucurestean unde puteti admira o colectie de arta evaluata la peste 150.000 Euro](https://restograf.ro/restaurantul-bucurestean-unde-puteti-admira-o-colectie-de-arta-evaluata-la-peste-150-000-euro/): Daca arta culinara si-ar da intalnire cu arta clasica, probabil ca ar arata asa: o expozitie de tablouri remarcabile pe...
- [Restaurante si cafenele in care puteti iesi la gustari bune cu prietenii](https://restograf.ro/restaurante-si-cafenele-in-care-poti-iesi-la-gustari-bune-cu-prietenii/): Gustarile sunt o componenta importanta a meniului unui restaurant, mai ales pentru grupurile de prieteni care vor sa iasa la...
- [Noutati in meniul de pranz de la Hard Rock Cafe](https://restograf.ro/noutati-in-meniul-de-pranz-de-la-hard-rock-cafe/): Pranzul e subiect care trebuie tratat cu mare atentie. De aceea, cand aflam noutati in acest domeniu, incercam sa le...
- [Cine este Salt Bae, bucatarul turc care a innebunit internetul](https://restograf.ro/cine-este-salt-bae-bucatarul-turc-care-a-innebunit-internetul/): Bucatarul si proprietarul lantului de restaurante Nusr-et, Nusret Gökçe, a devenit un adevarat fenomen pe internet dupa ce a postat...
- [Cine este cea mai buna femeie chef din lume pe anul 2017](https://restograf.ro/cine-este-cea-mai-buna-femeie-chef-din-lume-pe-anul-2017/): In mod surprinzator, titlul de The World’s Best Female Chef 2017 a fost castigat de o femeie dintr-o tara la...
- [Fish & Wine - preparate pe baza de fructe de mare si peste si degustare de vinuri](https://restograf.ro/fish-wine-preparate-pe-baza-de-fructe-de-mare-si-peste-si-degustare-de-vinuri/): Veste buna pentru iubitorii de vinuri! De curand cei de la Chefs Experience si-au modificat intreg meniul de bauturi cu...
- [Primul restaurant in care toate preparatele au la baza AVOCADO](https://restograf.ro/primul-restaurant-in-care-toate-preparatele-au-la-baza-avocado/): Era doar o chestiune de timp pana cand cineva se hotara se deschida un restaurant cu preparate doar pe baza...
- [Duminica - zi de relaxare si rasfat la Sunday Scoici vs Burgers!](https://restograf.ro/duminica-zi-de-relaxare-si-rasfat-la-sunday-scoici-vs-burgers-2-2/): Duminica este o zi de relaxare, o zi pe care o petrecem alaturi de cei mai dragi noua: copii, parinti...
- [9 restaurante din Bucuresti in care te poti opri la o supa](https://restograf.ro/9-restaurante-din-bucuresti-in-care-te-poti-opri-la-o-supa/): E sezonul supelor si al ciorbelor, momentul ala din an cand vrem sa intram intr-un loc calduros si sa ne...
- [Cele mai scumpe tipuri de branza](https://restograf.ro/cele-mai-scumpe-tipuri-de-branza/): Branza creeaza dependenta. Daca n-ati simtit asta pana acum sau nu v-ati dat seama, puteti sa va incredeti in specialisti,...
- [Pasta week-end cu PASTE fericit la Voila](https://restograf.ro/pasta-week-end-cu-paste-fericit-la-voila/): Bistro-ul Voila revine in forta cu un nou eveniment culinar in stilul celor de pana acum: cu un meniu bine...
- [Brunch la inaltime la Upstairs Rooftop](https://restograf.ro/brunch-la-inaltime-la-upstairs-rooftop/): Week-end-ul acesta, frumosul restaurant la inaltime Upstairs Rooftop pregateste primul brunch dintr-o serie de evenimente culinare pentru toti iubitorii de...
- [Jamie Oliver inchide sase restaurante din Marea Britanie, din cauza Brexit](https://restograf.ro/jamie-oliver-inchide-sase-restaurante-din-marea-britanie-din-cauza-brexit/): Jamie Oliver intentioneaza sa inchida 6 dintre restaurantele sale cu specific italienesc din Marea Britanie. Celebrul bucatar a mentionat ca...
- [Cultura Bucovinei la Palatul Manasia - experienta gastronomica, muzica si dansuri traditionale](https://restograf.ro/cultura-bucovinei-la-palatul-manasia-experienta-gastronomica-muzica-si-dansuri-traditionale/): Domeniul Manasia, la o ora departare de Bucuresti, este unul dintre frumoasele conace din Romania, un loc cu o bucatarie...
- [Detox time cu preparate light si delicioase ](https://restograf.ro/detox-time-cu-preparate-light-si-delicioase/): Sarbatorile de iarna se sfarsesc si odata cu ele si excesele culinare, motiv pentru care, cei de la Chefs, de...
- [Tendinte culinare pentru 2017: ce punem in farfurie si ce asteptari sa avem de la restaurante](https://restograf.ro/tendinte-culinare-pentru-2017-ce-punem-in-parfurie-si-ce-asteptari-sa-avem-de-la-restaurante/): Ca la orice inceput de an, se anunta tendintele pentru toate domeniile posibilie, specialisti din toate zonele dandu-si cu parerea...
- [Meniu special de Sf. Ion la Pantagruel](https://restograf.ro/meniu-special-de-sf-ion/): Sambata e zi de sarbatoare si daca aveti un Ion sau o Ioana de celebrat, restaurantul Pantagruel (fostul Gargantua d’Oro)...
- [Placintarie in gradina la Manasia Hub](https://restograf.ro/placintarie-in-gradina-la-manasia-hub/): Daca nu v-a speriat zapada si vreti sa petreceti o sambata cu placinte calde savurate intr-o gradina inzapezita (sau in...
- [Care sunt cei mai buni bucatari din lume, editia 2017](https://restograf.ro/care-sunt-cei-mai-buni-bucatari-din-lume-editia-2017/): Revista Le Chef a revenit cu noul top al celor mai buni bucatari din lume, editia 2017 – 100 of...
- [Petreceri de Revelion 2017 la restaurantele din Bucuresti](https://restograf.ro/petreceri-de-revelion-2017-la-restaurantele-din-bucuresti/): Revelionul 2017: un nou an, aceleasi discutii: “unde petrecem noaptea aia lunga cat un an”? Daca nu v-ati facut planurile...
- [Unde iei masa traditionala de Craciun in Bucuresti - recomandari facute de The Guardian](https://restograf.ro/unde-iei-masa-traditionala-de-craciun-in-bucuresti-recomandari-facute-de-the-guardian/): Publicatia britanica The Guardian a inclus si Bucurestiul intr-un top 10 al traditiilor festive de Craciun din Europa. The Guardian...
- [Restaurantele preferate ale Deliei](https://restograf.ro/restaurantele-preferate-ale-deliei/): Introducerea in lumea Deliei am facut-o in primul articol pe care il puteti citi aici. Acum, pentru partea a doua,...
- [Despre Delia](https://restograf.ro/despre-delia/): Delia e o artista completa, e genul de aparitie care isi cucereste publicul de la primul ton si e acea...
- [Prima shaormerie dulce din Timisoara a fost deschisa de un tanar de 19 ani](https://restograf.ro/prima-shaormerie-dulce-din-timisoara-a-fost-deschisa-de-un-tanar-de-19-ani/): In primavara acestui an va povesteam despre noul trend in materie de fast-food: shaorma cu ciocolata sau choco-kebab. Nu a...
- [Deserturi noi, indraznete si sanatoase, in meniul de la Chefs](https://restograf.ro/deserturi-noi-indraznete-si-sanatoase-in-meniul-de-la-chefs/): Iubitorii de dulciuri au un nou motiv pentru a vizita restaurantul Chefs Experience. De curand cei de la Chefs au...
- [Le Boutique - un bistro provensal pentru inimile oamenilor](https://restograf.ro/le-boutique-un-bistro-provensal-pentru-inimile-oamenilor/): Le Boutique – Food Concept Store este un bistro intr-o zona romantata a Bucurestiului unde inca se mai simte farmecul...
- [Sarbatorile sunt pentru toti - gatit caritabil cu Chef Cezar Munteanu](https://restograf.ro/sarbatorile-sunt-pentru-toti-gatit-caritabil-cu-chef-cezar-munteanu/): Sarbatorile sunt pentru toti – acesta este un indemn pe care ar trebui sa-l urmam in numar cat mai mare....
- [Unde poti sa bei cel mai mare cappuccino din Bucuresti, o cana are peste un litru](https://restograf.ro/unde-poti-sa-bei-cel-mai-mare-cappuccino-din-bucuresti-o-cana-are-peste-un-litru/): In cazul in care sunteti tot timpul nemultumiti de marimea canilor de cappuccino din cafenelele din Bucuresti, am gasit noi...
- [Restaurante din Bucuresti care organizeaza petreceri de Craciun](https://restograf.ro/restaurante-din-bucuresti-care-organizeaza-petreceri-de-craciun/): Mai multi cititori ne-au intrebat care sunt restaurantele din Bucuresti care organizeaza petreceri sau evenimente speciale de Craciun. Ne-am documentat...
- [Despre bune maniere, pozitivism si restaurante bune](https://restograf.ro/ana-morodan-despre-bune-maniere-pozitivism-si-restaurante-bune/): Ana Morodan a revolutionat lumea blogging-ului din Romania. In sase ani, Ana a reusit ca blogul ei sa devina o...
- [Despre noua braserie CAJU by Joseph Hadad](https://restograf.ro/despre-noua-braserie-caju-by-joseph-hadad/): Va povesteam de curand ca Chef Joseph Hadad planuieste sa deschida un nou restaurant, de data aceasta o braserie care...
- [Ciocolaterie de Craciun](https://restograf.ro/ciocolaterie-de-craciun/): Acuarela, cafeana colorata si barlog artistic din Bucuresti, a pregatit un eveniment special pentru sezonul rece. Mai exact, de azi,...
- [Freakshake Madness, combinatia scandalos de delicioasa dintre bautura si desert!](https://restograf.ro/freakshake-madness-combinatia-scandalos-de-delicioasa-dintre-bautura-si-desert/): Restaurantul Chefs Experience iti ofera un motiv in plus pentru care trebuie neaparat sa ajungi pe Floreasca 55. Acesta a...
- [Cel mai mare parc gastronomic din lume se deschide in Bologna](https://restograf.ro/cel-mai-mare-parc-gastronomic-din-lume-se-deschide-in-bologna/): Bologna este capitala culinara a Italiei. Daca vrei sa mananci cea mai buna mancare italieneasca, este clar ca trebuie sa...
- [Sushi live cooking alaturi de doi Chefi priceputi](https://restograf.ro/sushi-live-cooking-alaturi-de-doi-chefi-priceputi/): Iubitorii de sushi pot sarbatori Craciunul mai devreme pentru ca un restaurant specializat in bucate japoneze a pregatit un eveniment...
- [Un nou restaurant Stradale by Chef Foa](https://restograf.ro/un-nou-restaurant-stradale-by-chef-foa/): Chef Foa, unul dintre cei mai activi ambasadori ai conceptului de street food, imbogateste zona restaurantelor din Bucuresti cu o...
- [Duminica - zi de relaxare si rasfat la Sunday Scoici vs Burgers](https://restograf.ro/duminica-zi-de-relaxare-si-rasfat-la-sunday-scoici-vs-burgers/): Duminica este o zi de relaxare, o zi pe care o petrecem alaturi de cei mai dragi noua: copii, parinti...
- [Weekend prelungit cu SUSHI, STEAK SI SCOICI!](https://restograf.ro/weekend-prelungit-cu-sushi-steak-si-scoici/): Save the date! Ne asteapta un weekend prelungit! In perioada 30 noiembrie – 4 decembrie, restaurantul Chefs Experience va asteapta...
- [Fine dining romanesc de 1 decembrie](https://restograf.ro/fine-dining-romanesc-de-1-decembrie/): Un bistro mai vechi al Bucurestiului, Smart’s, se prezinta publicului cu un nou suflu, mai proaspat si mai modern, dar...
- [Food Truck Festival - editia de Craciun](https://restograf.ro/food-truck-festival-editia-de-craciun/): Pregatirile de sarbatori au acaparat si zona de street food, concept care a prins curaj si pe piata din Romania...
- [Mancati si beti romaneste la Clubul Taranului](https://restograf.ro/mancati-si-beti-romaneste-la-clubul-taranului/): Clubul Taranului se pregateste de sarbatoare, un nou 1 Decembrie celebrat prin mancaruri tradiitonale si muzica romaneasca. Mai exact, cei...
- [Nou si vechi de 1 Decembrie la Form Fusion](https://restograf.ro/old-meets-new-la-form-fusion/): De Ziua Nationala a Romaniei, restaurantul Form Fusion propune un eveniment la care felul principal e un mix intre vechi...
- [9 locuri unde poti sa bei vin fiert in Bucuresti](https://restograf.ro/9-locuri-unde-poti-sa-bei-vin-fiert-in-bucuresti/): Iarna bate la usa, iar noua ni s-a facut deja pofta de un vin fiert care sa ne incalzeasca asa...
- [Un restaurant de lux se va deschide pe muntele Everest](https://restograf.ro/un-restaurant-de-lux-se-va-deschide-pe-muntele-everest/): James Sharman, fost chef la celebrul restaurant Noma, va deschide un restaurant pe muntele Everest. Isi propune sa faca acest...
- [Preparate vedeta de la restaurantele din Bucuresti - care sunt specialitatile anumitor locuri din oras](https://restograf.ro/preparate-vedeta-de-la-restaurantele-din-bucuresti-care-sunt-specialitatile-anumitor-locuri-din-oras/): Fiecare restaurant are un preparat vedeta, o specialitate a casei, un “ceva” pe care doar acolo il puteti gasi in...
- [Hot Chocolate Party - petrecerea sezonului rece](https://restograf.ro/hot-chocolate-party-petrecerea-sezonului-rece/): Zexe Braserie, locul unde dulciurile si prajiturile vechi romanesti se prepara cu respect pentru traditie si cu grija pentru ce-i...
- [Cel mai bun serial documentar despre cei mai interesanti bucatari din lume](https://restograf.ro/cel-mai-bun-serial-documentar-despre-cei-mai-interesanti-bucatari-din-lume/): Pentru toti cei pasionati de arta culinara sau care vor sa descopere care sunt cei mai interesanti bucatari din lume,...
- [Flambé - Preparate Flambate si un show culinar de exceptie](https://restograf.ro/flambe-preparate-flambate-si-un-show-culinar-de-exceptie/): The Old Sibiu, un restaurant romanesc de succes din Bucuresti, a pregatit pentru seara aceasta un eveniment culinar aparte. Mai...
- [Seafood & wine special evening la Peter's Kitchen Bistro](https://restograf.ro/seafood-wine-special-evening-la-peters-kitchen-bistro/): Peter’s Kitchen Bistro devina gazda unui eveniment culinar la care vedete vor fi fructele de mare in compania unui vin...
- [Targ gastro-cultural in Gradina Verona](https://restograf.ro/targ-gastro-cultural-in-gradina-verona/): Gradina Verona redevina gazda pentru un targ gastro-cultural, un eveniment la care puteti face cunostinta cu deliciile producatorilor din secuime....
- [Seara de trufe albe la Norma](https://restograf.ro/seara-de-trufe-albe-la-norma/): Joi seara, un restaurant care a readus la loc de cinste tehnici gastronomice frantuzesti clasice, dar carora le-a dat un...
- [Cele mai frumoase 10 restaurante din Bucuresti, editia toamna 2016](https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-10-restaurante-din-bucuresti-editia-toamna-2016/): In urma cu ceva vreme intocmeam o trilogie cu cele mai frumoase restaurante din Bucuresti . Intre timp au mai...
- [Festinul clatitelor la J'ai Bistrot](https://restograf.ro/festinul-clatitelor-la-jai-bistrot/): J’ai Bistrot scoate din camara deliciilor de sezon rece un eveniment cu cele mai bune lucruri pentru un week-end de...
- [Un restaurant de fine dining din Bucuresti, printre cele mai bune 25 din Europa](https://restograf.ro/un-restaurant-de-fine-dining-din-bucuresti-printre-cele-mai-bune-25-din-europa/): Ca si anul trecut, restaurantul The Artist a reusit sa se numere din nou printre cele mai bune 25 de...
- [Lansarea meniului de toamna la Muse Bistro](https://restograf.ro/lansarea-meniului-de-toamna-la-muse-bistro/): Muse este un mic bistro in zona Dorobanti, un loc intim si prietenos pe o strada ferita de haos. De...
- [Cum arata clasamentul celor mai bune baruri din lume in anul 2016](https://restograf.ro/cum-arata-clasamentul-celor-mai-bune-baruri-din-lume-in-anul-2016/): Anual, The World’s Best 50 Bars lanseaza clasamentul celor mai bune baruri din lume. Este vorba despre un top realizat...
- [Mancarea preferata a bucatarilor pentru zilele reci](https://restograf.ro/mancarea-preferata-a-bucatarilor-pentru-zilele-reci/): Cand zilele reci dau navala peste noi, si alegerile noastre culinare se schimba. Atunci cand ploua si e mohorat sau...
- [Le Vivier - oyster bar in Bucuresti, un concept inedit](https://restograf.ro/le-vivier-oyster-bar-in-bucuresti-un-concept-inedit/): Intr-un univers culinar in care burgerul inca e in atentia reflectoarelor, ne bucura sa intalnim si initiative curajoase, asa cum...
- [Un nou meniu la Café Athénée Hilton - farmecul frantuzesc la Bucuresti](https://restograf.ro/un-nou-meniu-la-cafe-athenee-hilton-farmecul-frantuzesc-la-bucuresti/): Café Athénée, bistro-ul din cadrul Athénée Palace Hilton, a pregatit un nou meniu de toamna, unul inspirat din bucataria franceza....
- [Gustul Chefs, o experienta culinara unica](https://restograf.ro/gustul-chefs-o-experienta-culinara-unica/): Inca de la inceput, Chefs Experience a fost ca un restaurant al experientelor. Experiente descoperite si oferite in timp, deoarece...
- [Tot ce trebuie sa stiti despre Tea & Coffee Festival](https://restograf.ro/tot-ce-trebuie-sa-stiti-despre-tea-coffee-festival/): Tea & Coffee Festival revine si anul acesta cu acelasi concept in care povestile si degustarile aduc tot ce-i mai...
- [Cooking Ground: cand copiii si parintii se joaca in acelasi loc de-a bucataritul](https://restograf.ro/cooking-ground-cand-copiii-si-parintii-se-joaca-in-acelasi-loc-de-a-bucataritul/): De curand ne-a atras atentia un nou concept din lumea culinara, unul in care copiii si parintii sunt elevi la...
- [Roadele toamnei la conac](https://restograf.ro/roadele-toamnei-la-conac/): Domeniul Manasia e un loc superb din Romania, un conac in Baragan cu valente istorice si culturale. Aflat la doar...
- [Cele mai frumoase poze vii cu mancare - inspiratie pentru restaurante](https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-poze-vii-cu-mancare-inspiratie-pentru-restaurante/): Cinemagraphs sunt aceste imagini vii in care obiectul principal din fotografie e nemiscat, dar in jurul lui exista diverse actiuni...
- [Cum arata barul oamenilor frumosi, interzis oamenilor urati](https://restograf.ro/cum-arata-barul-oamenilor-frumosi-interzis-oamenilor-urati/): Un site de matrimoniale din State, Beautiful People, isi deschide un bar in care poti intra doar daca esti frumos...
- [Brutaresti Artizanal - sau ce se intampla cand bunicile aduc in viata nepotilor dragostea pentru paine si prajituri bune](https://restograf.ro/brutaresti-artizanal-sau-ce-se-intampla-cand-bunicile-aduc-in-viata-nepotilor-dragostea-pentru-paine-si-prajituri-bune/): Bunicile care insufla dragostea pentru bucatarie puteau foarte usor sa devina un mit urban. Din fericire, mai apar oameni care...
- [Degustare de vinuri in autobuzul londonez](https://restograf.ro/degustare-de-vinuri-in-autobuzul-londonez/): Toamna apetitul pentru vin creste, iar locurile din Bucuresti par sa tina cont de aceste pofte. Astfel, evenimentele de sezon...
- [Banchet cu must si preparate la ceaun in curtea J'ai Bistrot](https://restograf.ro/banchet-cu-must-si-preparate-la-ceaun-in-curtea-jai-bistrot/): Gradina J’ai Bistrot e loc de socializare, loc de intalnire cu prietenii si familia. Iar pentru sambata aceasta, echipa J’ai...
- [Nou trend in lumea cafegiilor: cafea la cornet](https://restograf.ro/nou-trend-in-lumea-cafegiilor-cafea-la-cornet/): Instagramul este reteaua de socializare care anticipeaza urmatoarele trenduri, mai ales pe cele din lumea culinara. Asa a fost si...
- [5 bucatari exceptionali pe care merita sa-i urmaresti pe Instagram](https://restograf.ro/5-bucatari-exceptionali-pe-care-merita-sa-i-urmaresti-pe-instagram/): Daca va plac conturile Instagram cu poze cu mancare exceptionala, care nu doar ca va vor face sa va ploua...
- [Food Truck Festival - street food aproape de corporatiile din Bucuresti](https://restograf.ro/food-truck-festival/): Food truck-urile si-au inceput parada si in Bucuresti; le-am vazut parcate in diverse locuri, le-am vazut la primul street food...
- [Cum arata restaurantul pe care Dani Otil il deschide in Bucuresti](https://restograf.ro/cum-arata-restaurantul-pe-care-dani-otil-il-deschide-in-bucuresti/): Am facut la un moment dat o lista cu restaurantele din Bucuresti cu patroni vedete. Acum, acestei liste i se...
- [Restaurante din Sibiu: 15 dintre cele mai bune și mai frumoase](https://restograf.ro/restaurante-sibiu-15-cele-mai-bune/): Cum să nu iubești Sibiul? ! Data viitoare când îl vizitezi, ia masa la unul dintre cele mai bune restaurante...
- [Festinul Toamnei in gradina la Nenea Iancu](https://restograf.ro/festinul-toamnei-in-gradina-la-nenea-iancu/): A doua luna de toamna vine si cu multe ocazii de sarbatoare, asa cum sunt acestea marcate de evenimentele care...
- [Sibiul va fi Regiune Gastronomica Europeana in 2019 - accentul pe traditie si dezvoltare](https://restograf.ro/sibiul-va-fi-regiune-gastronomica-europeana-in-2019-accentul-pe-traditie-si-dezvoltare/): Sibiul primeste din nou coronita si 10 cu felicitari, de data aceasta pentru zona gastronomica. Dupa ce a fost capitala...
- [Tocanita cu fructe de mare a lui Chef Scarlatescu - un preparat pe care nu ai cum sa nu-l incerci](https://restograf.ro/tocanita-cu-fructe-de-mare-a-lui-chef-scarlatescu-un-preparat-pe-care-nu-ai-cum-sa-nu-l-incerci/): Fructele de mare sunt un deliciu, fara doar si poate. Un deliciu care castiga din ce in ce mai mult...
- [Cel mai bun restaurant din Londra are bucatar roman](https://restograf.ro/cel-mai-bun-restaurant-din-londra-are-bucatar-roman/): Pe 27 septembrie au avut loc The AA Hospitality Awards 2016. Gala de decernare a premiilor pentru cele mai bune...
- [Camionetta si pizza in Spatiul M60](https://restograf.ro/camionetta-si-pizza-in-spatiul-m60/): Spatiul M60 e genul de loc care isi deschide portile si care primeste la el acasa diversi producatori de preparate...
- [Ograda - targ de cultura si agricultura in Gradina Verona](https://restograf.ro/ograda-targ-de-cultura-si-agricultura-in-gradina-verona/): Toamna nu inseamna ca punem stop evenimentelor culinare, pur si simplu le adaptam anotimpului. Fix asa este si targul de...
- [IKEA a deschis un restaurant in care iti gatesti singur mancarea](https://restograf.ro/ikea-a-deschis-un-restaurant-in-care-iti-gatesti-singur-mancarea/): Daca credeati ca cei de la IKEA erau cat se poate de enervanti pentru faptul ca au transformat articolele de...
- [O seara delicioasa cu fish & wine si, un bonus dulce, candy bar din partea casei](https://restograf.ro/o-seara-delicioasa-cu-fish-wine-si-un-bonus-dulce-candy-bar-din-partea-casei/): Martea aceasta exista trei ceasuri bune si delicioase: peste&fructe de mare, vin bun, dar si candy bar din partea casei....
- [Molcom Carnivores & Craft Beer - bere si slow street food in gradina](https://restograf.ro/molcom-carnivores-craft-beer-bere-si-slow-street-food-in-gradina/): Doi reprezentanti din zona food&drinks isi dau intalnire la un eveniment in care berea artizanala si gustarile fac casa buna...
- [A treia editie a Fete de la Gastronomie are loc in Bucuresti intre 23 - 25 septembrie](https://restograf.ro/a-treia-editie-a-fete-de-la-gastronomie-are-loc-in-bucuresti-intre-23-25-septembrie/): Ambasada Frantei la Bucuresti a anuntat cand se va desfasura cea de-a treia editie a Fete de la Gastronomie, evenimentul...
- [Cele mai frumoase 10 localuri din Bucuresti unde sa bei un pahar de vin bun](https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-10-localuri-din-bucuresti-unde-sa-bei-un-pahar-de-vin/): Vremea s-a racit si e timpul sa incepem sa ne luam la revedere de la terase si sa cautam localuri...
- [Freestyle Dinner la Lente - alege ce vrei sa mananci](https://restograf.ro/freestyle-dinner-la-lente-alege-ce-vrei-sa-mananci/): Lente e o cafenea cocheta, un loc de relaxare. Aici, periodic se tine un eveniment denumit “Freestyle Dinner”, ocazie la...
- [Bucharest Cheesecake Day acasa la JW Steakhouse](https://restograf.ro/bucharest-cheesecake-day-la-jw-steakhouse-marriott/): Iubitorii de cheesecake sa-si noteze data de 15 octombrie, cand isi pot da intalnire acasa la JW Steakhouse, interiorul JW...
- [Brunch de toamna in Transilvania](https://restograf.ro/brunch-de-toamna-in-transilvania/): Valea Verde Retreat e unul dintre locurile frumoase din tara, genul de oaza in care te retragi pentru o scurta...
- [Pelicula - brunch latino-american](https://restograf.ro/pelicula-brunch-latino-american/): Pelicula este un festival de film, dar si un eveniment cu alte experiente, care va aduce mai aproape de publicul...
- [Care sunt cele mai bune tipuri de street food din lume in anul 2016](https://restograf.ro/care-sunt-cele-mai-bune-tipuri-de-street-food-din-lume-in-anul-2016/): Daca tot are loc Bucharest Street Food Festival in acest week-end, ne-am gandit sa va spunem si care sunt cele...
- [Tot ce trebuie sa stiti despre Bucharest Street Food Festival](https://restograf.ro/tot-ce-trebuie-sa-stiti-despre-bucharest-street-food-festival/): Festivalurile culinare din Bucuresti, puse la dospit inca de anul trecut, au inceput sa fie servite oamenilor unul cate unul....
- [Brasovenii vor putea petrece Craciunul luand masa suspendati la 50 de metri deasupra orasului](https://restograf.ro/brasovenii-vor-putea-petrece-craciunul-luand-masa-la-50-de-metri-deasupra-orasului/): Dinner in the Sky va reveni in aceasta iarna si in Brasov, dupa ce a poposit pe sfarsit de vara...
- [Zilele Usturoiului la Beraria H](https://restograf.ro/zilele-usturoiului-la-beraria-h/): Primul week-end de toamna e plin de festivaluri si evenimente culinare. Printre acestea, pe terasa Berariei H se pune la...
- [Cele mai ciudate restaurante din lume](https://restograf.ro/cele-mai-ciudate-restaurante-din-lume/): Restaurantele, in mod normal, se incadreaza in cateva categorii mari si late. In functie de tipul localului avem restaurant, bistro,...
- [Experimenteaza o delicatesa: maduva de vita](https://restograf.ro/experimenteaza-o-delicatesa-maduva-de-vita/): Maduva de vita e considerata o delicatesa, asta si pentru ca nu e genul de preparat pe care sa-l comanzi...
- [Dinner in the Sky - cum e sa iei masa suspendat la 50 de metri deasupra Bucurestiului](https://restograf.ro/dinner-in-the-sky-cum-e-sa-iei-masa-suspendat-la-50-de-metri-deasupra-bucurestiului/): Bucurestenii pot lua din nou masa suspendati desupra orasului, pentru ca Dinner In The Sky a revenit in capitala, iar...
- [Doi bucatari de origine hawaiana intr-un spectacol culinar in Romania](https://restograf.ro/doi-bucatari-de-origine-hawaiana-intr-un-spectacol-culinar-in-romania/): Unul dintre marile restaurante japoneze din Bucuresti devine gazda unui mare festival culinar. Astfel, in perioada 1-4 septembrie, pentru prima...
- [Craft Beer Festival: peste 50 de tipuri de bere, un gratar gigantic si alte detalii despre program](https://restograf.ro/craft-beer-festival-peste-50-de-tipuri-de-bere-un-gratar-gigantic-si-alte-detalii-despre-program/): Anul acesta Bucurestiul gazduieste primul festival dedicat berii artizanale. Craft Beer Festival este numele evenimentului, detaliile le-am insirat deja aici....
- [Dinner in the sky cu fine dining si muzica interbelica la 50 de metri deasupra orasului](https://restograf.ro/dinner-in-the-sky-cu-fine-dining-si-muzica-interbelica-la-50-de-metri-deasupra-orasului/): Dinner in the sky este acest concept care invita oamenii la cina la 50 de metri deasupra orasului, eveniment care...
- [Cum arata restaurantul pe care si l-a deschis Lionel Messi in Barcelona](https://restograf.ro/cum-arata-restaurantul-pe-care-si-l-a-deschis-lionel-messi-in-barcelona/): Lionel Messi a avut o perioada destul de aglomerata si nu foarte buna. Tribunalul din Barcelona i-a condamnat pe Messi...
- [Un lant de restaurante din Romania se extinde in Algeria si SUA](https://restograf.ro/un-lant-de-restaurante-din-romania-se-extinde-in-alegeria-si-sua/): In momentul de fata, SaladBox este unul dintre cele mai profitabile lanturi de restaurante din Romania. Acesta isi continua expansiunea...
- [(INCHEIAT) Castigati o masa pentru 2 persoane la Hard Rock Cafe - preparate aromate din meniul &quot;Smoke, Fire and Spice&quot;](https://restograf.ro/castigati-o-masa-pentru-2-persoane-la-hard-rock-cafe-preparate-aromate-din-meniul-smoke-fire-and-spice/): Castigatorii sunt: Andrei Niculescu Roxana Barbu Felicitari! Pana la sfarsitul lunii septembrie, la Hard Rock cafe gasiti un meniu special...
- [Transilvania Gastronomica - festival de cultura a mancarii bune](https://restograf.ro/transilvania-gastronomica-festival-de-cultura-a-mancarii-bune/): Transilvania Gastronomica – food culture festival revine cu a doua editie a unui eveniment care omagiaza mancarea buna, traditiile si...
- [Rooftop Wine Party - degustari la inaltime](https://restograf.ro/rooftop-wine-party-degustari-la-inaltime/): Vinerea aceasta, degustarile de vin se fac la inaltime. Aceasta este invitatia ReVino la un Rooftop Wine Party, eveniment pe...
- [Pofta de Tomahawk](https://restograf.ro/pofta-de-tomahawk/): Tomahawk este friptura care se obtine din partea din fata a vita, o taietura rara de carne. Carnea este foarte...
- [Pofta de Rib eye Wagyu](https://restograf.ro/pofta-de-rib-eye-wagyu/): Wagyu e un gen de vita, familia de care apartine si faimoasa Kobe. Povestea acestei vite patentate de japonezi si...
- [Pofta de Terina de foie gras cu sos chutney](https://restograf.ro/pofta-de-terina-de-foie-gras-cu-sos-chutney/): Terina de foie gras e un preparat rafinat, o incantare pentru simturile clientului. Ficatul de rata se pregateste in vin...
- [Pofta de Fitness salad](https://restograf.ro/pofta-de-fitness-salad/): Fitness salad este salata pe care o puteti manca oricand si oricata pentru ca, vorba bucatarilor, oricat ati manca din...
- [Pofta de cheeseburger](https://restograf.ro/pofta-de-cheeseburger/): Cheeseburger-ul Dakota are cele mai bune ingrediente puse intre cele 2 bucati de chifla proaspata, coapta in fiecare zi la...
- [Interviu cu MicroGreens, &quot;inventatorii&quot; celor mai mici plante comestibile din Romania](https://restograf.ro/interviu-cu-microgreens-inventatorii-celor-mai-mici-plante-comestibile-din-romania/): Ferma Fresh Microgreens, infiintata relativ recent de un grup de tineri ingineri horticoli, produce cele mai mici plante comestibile si...
- [O taraba cu street food din Singapore, recompensata cu o stea Michelin](https://restograf.ro/o-taraba-cu-street-food-din-singapore-recompensata-cu-o-stea-michelin/): De obicei, o masa la un restaurant cu stele Michelin costa o avere. De asemenea, timp de aproape un secol,...
- [Unde mananci bine in Cluj, cele mai bune 10 restaurante - partea a II-a](https://restograf.ro/unde-mananci-bine-in-cluj-cele-mai-bune-10-restaurante-partea-a-ii-a/): Anul trecut am pus pe “hartie” o lista cu 15 restaurante din Cluj ce merita vizitate pentru mancarea buna si...
- [Hard Rock Cafe si mirodeniile de pe glob - meniul “Smoke, Fire and Spice”](https://restograf.ro/hard-rock-cafe-si-mirodeniile-de-pe-glob-meniul-smoke-fire-and-spice/): Hard Rock Cafe, periodic, mai coace un nou meniu in bucatarie. Fie ca vorbim de burgeri, mancare mexicana sau retete...
- [Terasa MNAC s-ar putea redeschide publicului intr-o forma reinventata](https://restograf.ro/terasa-mnac-s-ar-putea-redeschide-publicului-intr-o-forma-reinventata/): Terasa panoramica a Muzeului National de Arta Contemporana (MNAC) s-a inchis in urma cu mai bine de un an. Avand...
- [14 restaurante din Bucuresti in care mananci ca in vacanta](https://restograf.ro/14-restaurante-din-bucuresti-in-care-mananci-ca-in-vacanta/): Poate unii dintre voi n-au cum sa-si ia inca concediu, poate altii si-au luat deja si acum sunt nostalgici dupa...
- [Seara greceasca cu live music si tzatziki bar](https://restograf.ro/meet-the-makers-seara-greceasca-live-music/): La Meet The Makers, cei de la Chefs Experience iti dau intalnire cu Grecia si farmecul sau! Marti, va invita...
- [Bucurestiul va gazdui primul festival dedicat berii artizanale din Romania](https://restograf.ro/bucurestiul-va-gazdui-primul-festival-dedicat-berii-artizanale-din-romania/): De la an la an, berea artizanala romaneasca isi face simtita prezenta din ce in ce mai mult in meniurile...
- [3000 de restaurante McDonald&#039;s se transforma in arene Pokemon Go](https://restograf.ro/3000-de-restaurante-mcdonalds-se-transforma-in-arene-pokemon-go/): Pokemonii sunt peste tot, chiar si pe campurile de lupta din Siria. Singurul loc din lume in care Pokemon Go...
- [Primul restaurant cu mancare scoasa la imprimanta 3D se deschide in Londra](https://restograf.ro/primul-restaurant-cu-mancare-scoasa-la-imprimanta-3d-se-deschide-in-londra/): Pe naveta Enterprise din serialul Star Trek, mancarea era “printata” 3D, astfel ca la cantina spatiala puteai comanda orice fel...
- [Din New York pana in Bucuresti - moda restaurantelor industriale](https://restograf.ro/din-new-york-pana-in-bucuresti-moda-restaurantelor-industriale/): Moda restaurantelor cu aspect industrial nu e ceva nou pentru New York sau Berlin. De fapt, in ultimii ani s-au...
- [Scoici a la Chef Scarlatescu](https://restograf.ro/scoici-a-la-chef-scarlatescu/): Bucataria este locul unde se intampla lucrurile magice, unde mirosurile de legume incinse de uleiuri aromate danseaza printre bucati fragede...
- [Vara aceasta traieste experienta greceasca la Chefs](https://restograf.ro/vara-aceasta-traieste-experienta-greceasca-la-chefs/): Grecia are o bucatarie cu traditie inradacinata in istorie si influentata timp de secole de culturile vecine din Turcia, Orientul...
- [De vorba cu Chef Foa despre street food, pauza de pranz si mii de arome](https://restograf.ro/de-vorba-cu-chef-foa-despre-street-food-pauza-de-pranz-si-mii-de-arome/): Chef Foa este o figura foarte importanta pentru tot ce inseamna viata culinara a Romaniei, gastronomia simpla, aromata si pe...
- [Hai la inghetata facuta ca pe vremuri](https://restograf.ro/hai-la-inghetata-facuta-ca-pe-vremuri/): Camera din Fata, cafeneaua mica si cocheta care aminteste de odaia de la bunici, a pregatit un eveniment special pentru...
- [Meet the makers - o cina "spumoasa"](https://restograf.ro/meet-the-makers-o-cina-spumoasa/): Vinurile spumante sunt ca o potiune magica pe timpul verii, le torni in pahar si te racoresc pe loc. Iar...
- [Waffles Madness La Un Ceai](https://restograf.ro/waffles-madness-la-un-ceai/): Ceainaria La Un Ceai e ascunsa de haos. Ba mai mult, are o curte pitita si de putinele momente agitate...
- [Farmers Market de week-end](https://restograf.ro/farmers-market-de-week-end/): Intr-o vreme, week-end-ul era momentul in care oamenii faceau piata si apoi mergeau acasa si pregateau mancare cat sa ajunga...
- [Chef on Stilettos - gatitul chic la bistro Therapy](https://restograf.ro/chef-on-stilettos-gatitul-chic-la-bistro-therapy/): La un bistro frumos din Bucuresti, Therapy, se pregateste un eveniment cochet. “Chef on Stilettos” este invitatia unei echipe de...
- [Athénée Palace Hilton Bucuresti are un nou bucatar sef](https://restograf.ro/athenee-palace-hilton-bucuresti-are-un-nou-bucatar-sef/): Athénée Palace Hilton Bucuresti are un nou bucatar sef si e mandru sa-l prezinte lumii pe Franz Conde, Executive Chef...
- [Uber a lansat un serviciu de livrari la domiciliu, Uber Eats](https://restograf.ro/uber-a-lansat-un-serviciu-de-livrari-la-domiciliu/): Intr-un viitor nu foarte indepartat Uber va inlocui total taxiurile. Si, probabil, nu doar taxiurile, dar si serviciile de livrat...
- [Peste Paine si ritmuri de acordeon in gradina Voila](https://restograf.ro/peste-paine-si-ritmuri-de-acordeon-in-gradina-voila/): In frumoasa gradina a restaurantului Voila, joia aceasta se pune la cale un eveniment culinar care are toate sansele sa...
- [Picnic in Gradina Botanica](https://restograf.ro/picnic-in-gradina-botanica/): Vara, sezonul picnicurilor e in toi. Cei de la Bacania ROD au inceput seria picnicurilor de mai devreme, urmand ca...
- [Care este cel mai bun restaurant din lume in 2016](https://restograf.ro/care-este-cel-mai-bun-restaurant-din-lume-in-2016/): Anul trecut, restaurantul El Celler de Can Roca a fost declarat cel mai bun restaurant din lume in cadrul topului...
- [Turneul burgerilor la Hard Rock Cafe](https://restograf.ro/turneul-burgerilor-la-hard-rock-cafe/): La Hard Rock Cafe poposeste un nou convoi de celebritati. Mai exact, burgeri faimosi din toata lumea ajung la Hard...
- [La Bella Crespella - la clatite inainte in Gradina Floreasca](https://restograf.ro/la-bella-crespella-la-clatite-inainte-in-gradina-floreasca/): In frumoasa Gradina Floreasca se da startul evenimentelor culinare, primul din acest sezon fiind La Bella Crespella, unul inspirat de...
- [Saptamana italiana alaturi de Osteria Gioia - preparatul casei si o invitatie la cina](https://restograf.ro/saptamana-italiana-alaturi-de-osteria-gioia/): Osteria Gioia e unul dintre cele mai bune restaurante italiene in Bucuresti, lucru confirmat si de obtinerea in fiecare an...
- [Cea mai buna pereche la masa: vin & BBQ](https://restograf.ro/cea-mai-buna-pereche-la-masa-vin-bbq/): Din iubirea pentru vin in toate formele lui, la Chefs Experience, restaurantul de pe Calea Floreasca 55, se organizeaza evenimente...
- [Ultimele detalii despre Bucharest Gourmet Festival](https://restograf.ro/ultimele-detalii-despre-bucharest-gourmet-festival/): Bucharest Gourmet Festival bate la usa bucurestenilor si ii invita la unul dintre cele mai mari festivaluri culinare din oras....
- [Saptamana Italiana - cele mai bune preparate si invitatie la masa unor super restaurante](https://restograf.ro/saptamana-italiana-cele-mai-bune-preparate-si-invitatie-la-masa-unor-super-restaurante/): Pe 2 iunie este sarbatorita Ziua Nationala a Italiei, Festa della Republica, cum ii spun ei. Aceasta este ziua in...
- [Saptamana Italiana alaturi de Isoletta - preparatul casei si o invitatie la cina](https://restograf.ro/saptamana-italiana-alaturi-de-isoletta-preparatul-casei-si-o-invitatie-la-cina/): Isoletta e un restaurant italian cu traditie in Bucuresti. Situat in parcul Herastrau, aproape de lac, Isoletta se mandreste cu...
- [10 localuri din Bucuresti in care ai voie sa-ti aduci si cainele](https://restograf.ro/10-localuri-din-bucuresti-in-care-ai-voie-sa-ti-aduci-si-cainele/): In multe dintre localurile din Bucuresti este interzis accesul cu animale. Insa, din fericire pentru posesorii de patrupede, exista si...
- [Cele 10 reguli de respectat atunci cand mergi cu copii mici la restaurant](https://restograf.ro/cele-10-reguli-de-respectat-atunci-cand-mergi-cu-copii-mici-la-restaurant/): Cei de la The Guardian au realizat o lista cu 10 reguli / sfaturi pentru parintii care isi iau copiii...
- [Naan Food&Drink Studio are un nou Chef: MasterChef Aida Parascan](https://restograf.ro/naan-fooddrink-studio-are-un-nou-chef-masterchef-aida-parascan/): Naan Food&Drink Studio, restaurantul deschis anul trecut in centrul Bucurestiului, a ajuns destul de repede in atentia publicului prin cateva...
- [Top 5 idei de week-end: cafeaua de dimineata si steak-ul de pranz](https://restograf.ro/top-5-idei-de-week-end-cafeaua-de-dimineata-si-steak-ul-de-pranz/): De azi incepem o rubrica noua prin care ne propunem ca inainte de fiecare week-end sa va recomandam 5 locuri...
- [Gourmet Fest si artistii de la festival](https://restograf.ro/gourmet-fest-si-artistii-de-la-festival/): Cel mai savuros festival al verii isi anunta coloana sonora. Si pentru ca nu neglijeaza niciunul dintre simturi, cu siguranta...
- [Brunch cultural in stil japonez la restaurantul Benihana](https://restograf.ro/brunch-cultural-in-stil-japonez-la-restaurantul-benihana/): Japonia a dat lumii o bucatarie bogata si sanatoasa, una in care sushi-ul e la loc de cinste. Despre sushi...
- [Cele mai interesante salate de incercat la restaurantele din Bucuresti](https://restograf.ro/cele-mai-interesante-salate-de-incercat-la-restaurantele-din-bucuresti/): Cu o salata nu aveti cum sa dati gres, fie ca vorbim de masa de pranz sau de o cina...
- [Care sunt cele mai ieftine 10 restaurante din Bucuresti, conform Tripadvisor](https://restograf.ro/care-sunt-cele-mai-ieftine-10-restaurante-din-bucuresti-conform-tripadvisor/): Cand vine vorba de recomandari pentru turisti, dar nu numai, Tripadvisor este o somitate in domeniu. De aceea, am vrut...
- [Pukka Tukka - noutati despre restaurantul cu mancare bio si un fish night la ei](https://restograf.ro/pukka-tukka-noutati-despre-restaurantul-cu-mancare-bio-si-un-fish-night-la-ei/): Pukka Tukka este primul organic food bar din Romania, unul care de curand a devenit si restaurantul recomandat de o...
- [Deschiderea terasei "de sub stele": Astrodom](https://restograf.ro/deschiderea-terasei-de-sub-stele-astrodom/): Astrodom este una dintre cele mai frumoase terase ale Bucurestiului, un loc la inaltime de unde puteti admira cerul in...
- [Care este cel mai longeviv restaurant din lume si cu ce specialitate se mandreste](https://restograf.ro/care-este-cel-mai-longeviv-restaurant-din-lume-si-cu-ce-specialitate-se-mandreste/): Despre cel mai longeviv restaurant din lume v-am mai spus si cu alta ocazie, dar e cazul sa revenim un...
- [Retetele preferate ale Adei Condeescu](https://restograf.ro/retetele-preferate-ale-adei-condeescu/): Ada Condeescu iubeste sa intre in pielea unui personaj, ne e clar ca ii place si sa iasa la restaurant...
- [Restaurantele preferate ale Adei Condeescu](https://restograf.ro/restaurantele-preferate-ale-adei-condeescu/): Dupa ce am aflat mai multe despre Ada Condeescu si despre viata de actrita, am trecut la subiectul nostru favorit:...
- [Despre Ada Condeescu](https://restograf.ro/despre-ada-condeescu/): Ada Condeescu este actrita care ne-a cucerit prima si prima oara din rolul Anei din mult premiatul film “Eu cand...
- [Restaurante medievale pentru fanii Game of Thrones](https://restograf.ro/restaurante-medievale-cu-atmosfera-ca-n-game-of-thrones/): Game of Thrones este serialul care a creat isterie in ultimii ani, serialul care ne-a dat personaje pe care le-am...
- [Meniu mexican la Hard Rock Cafe](https://restograf.ro/meniu-mexican-la-hard-rock-cafe/): Hard Rock Cafe, ocazional, da sansa si unor alte bucatarii sa se joace cu meniul acestui restaurant. Acum, a venit...
- [Clujul devine capitala Street Food alaturi de Chef Foa](https://restograf.ro/clujul-devine-capitala-street-food-alaturi-de-chef-foa/): Romania si festivalurile culinare danseaza hora prieteniei dupa cum am mai spus-o si in aceste articole. Dovezile continua sa apara,...
- [Vinuri & gusturi de la noi - tara Barsei & tinutul celor 3 Scaune](https://restograf.ro/vinuri-gusturi-de-la-noi-tara-barsei-tinutul-celor-3-scaune/): Zona Transilvaniei s-a imbogatit in materie de festivaluri gastronomice care promoveaza gusturile romanesti, produsele traditionale si retetele zonei. Am observat...
- [La microfon pe scena festivalurilor culinare: Dragos Gurarosie despre BurgerFest](https://restograf.ro/la-microfon-pe-scena-festivalurilor-culinare-dragos-gurarosie-despre-burgerfest/): Continuam sa invitam la microfon organizatorii festivalurilor culinare din Romania. Dupa primul interviu cu Florin Itu (Bucharest Gourmet Festival si...
- [La microfon pe scena festivalurilor culinare: Florin Itu despre Gourmet Festival si Bucharest Street Food Festival](https://restograf.ro/la-microfon-pe-scena-festivalurilor-culinare-florin-itu-despre-gourmet-festival-si-street-food-festival/): Romania incepe sa danseze pe scena festivalurilor culinare asa cum o fac tarile in care aceste evenimente au devenit deja...
- [De vorba cu un bucatar francez la Bucuresti - Chef Samuel le Torriellec](https://restograf.ro/de-vorba-cu-un-bucatar-francez-la-bucuresti-chef-samuel-le-torriellec/): Samuel le Torriellec este al 5-lea bucatar din seria interviurilor cu bucatari straini stabiliti in Romania, Chefi care au venit...
- [Evenimente de Florii - cu ce va asteapta restaurantele](https://restograf.ro/evenimente-de-florii-cu-ce-va-asteapta-restaurantele/): De Florii, restaurantele se pregatesc de sarbatoare asa cum stiu ele cel mai bine: cu mancare. Si daca tot e...
- [Un week-end plin la bistro: muzica live si desert pentru sarbatoriti](https://restograf.ro/un-week-end-plin-la-bistro-muzica-live-si-desert-pentru-sarbatoriti/): Muse Bistro va face week-end-ul mai interesant, marcand in calendar 2 evenimente speciale. Unul care e un blend perfect de...
- [True Artisan Café - festivalul cafelei de specialitate](https://restograf.ro/true-artisan-cafe-festivalul-cafelei-de-specialitate/): Asistam la o revolutie a cafelei, una in care bucurestenii isi indreapta atentia spre cafeaua de specialitate, intelegand ca o...
- [10 lucruri interesante pe care nu le stiai despre lumea restaurantelor](https://restograf.ro/10-lucruri-interesante-pe-care-nu-le-stiai-despre-lumea-restaurantelor/): In cazul in care va intrebati unde se afla cel mai mare restaurant din lume sau cel mai vechi, cat...
- [Noi nume pe scena culinara de la Bucharest Gourmet Festival](https://restograf.ro/noi-nume-pe-scena-culinara-de-la-bucharest-gourmet-festival/): Bucharest Gourmet Festival tocmai ce-a devenit si mai delicios. Nu de alta, dar a anuntat noi nume care vor face...
- [Brunch la Point cu preparate din bucataria asiatica](https://restograf.ro/brunch-la-point-cu-preparate-din-bucataria-asiatica/): Un nou spatiu de evenimente din Bucuresti va face pofta de un brunch inspirat de preparatele bucatariei asiatice. Mai mult,...
- [Degustarea unui nou meniu de la Octopus - o provocare a gusturilor](https://restograf.ro/degustarea-unui-nou-meniu-de-la-octopus-o-provocare-a-gusturilor/): Restaurantul Octopus cu bucatarie mediteraneana contemporana pregateste un nou meniu si, mai mult, pregateste si o degustare a produselor din...
- [Ce trebuie sa stiti despre BurgerFest 2016, a doua editie a unui festival culinar YUMMY](https://restograf.ro/ce-trebuie-sa-stiti-despre-burgerfest-2016-a-doua-editie-a-unui-festival-culinar-yummy/): Anul trecut, Bucurestiul a avut parte de primul festival dedicat burgerilor, un eveniment culinar la care s-au strans creatorii de...
- [Recomandari de sezon de la mari Chefi din Bucuresti](https://restograf.ro/recomandari-de-sezon-de-la-mari-chefi-din-bucuresti/): Ingredientele de primavara sunt ideale pentru preparate proaspete, aromate, gustoase. Acum se scot la tarabe cele mai bune verdeturi de...
- [Picnic RODnic la muzeul satului pentru o duminica gustoasa](https://restograf.ro/picnic-rodnic-la-muzeul-satului-pentru-o-duminica-gustoasa/): Muzeul Satului este unul dintre cele mai interesante obiective turistice din Bucuresti, un loc pe care ne bucuram sa-l vedem...
- [Scoici versus burgeri - cine va castiga acest meci gustos?](https://restograf.ro/scoici-versus-burgeri-cine-va-castiga-acest-meci-gustos/): Burgerii, fara dubii, au castigat hectare de teren in materie de preferinte ale bucurestenilor atunci cand ies la masa. S-a...
- [Cum sa stati si sa gatiti in superba casa din Provence a Juliei Child](https://restograf.ro/cum-sa-stati-si-sa-gatiti-in-superba-casa-din-provence-a-juliei-child/): Ca sa va raspundem direct la intrebarea din titlu: o inchiriati prin intermediul Airbnb. O gasiti acolo sub denumirea “La...
- [Primele restaurante anuntate la Gourmet Festival, evenimentul experientelor culinare](https://restograf.ro/primele-restaurante-anuntate-la-gourmet-festival-evenimentul-experientelor-culinare/): 2016 e anul evenimentelor culinare, dar va vom povesti mai multe despre acestea intr-un articol separat. Acum venim cu vesti...
- [Terase si gradini de vara deschise in primele zile din luna aprilie](https://restograf.ro/terase-si-gradini-de-vara-deschise-in-primele-zile-din-luna-aprilie/): De obicei, terasele si gradinile de vara din Bucuresti se deschid prin luna mai. Anul acesta, vremea neobisnuit de calda...
- [Ce e un bistro - un scurt istoric pana in zilele noastre si unde il gasim pe strazile din Bucuresti](https://restograf.ro/ce-e-un-bistro-un-scurt-istoric-pana-in-zilele-noastre-si-unde-il-gasim-pe-strazile-din-bucuresti/): Un bistro e locul pentru o cafea si o gustare sau pentru un pahar de vin si un preparat simplu...
- [Care este cea mai de succes cofetarie din Bucuresti, cu 800 de clienti in fiecare zi](https://restograf.ro/care-este-cea-mai-de-succes-cofetarie-din-bucuresti-cu-800-de-clienti-in-fiecare-zi/): In cazul in care va intrebati de unde-si cumpara cei mai multi bucuresteni doza de dulce, aflati ca cea mai...
- [Primul festival dedicat street food-ului din Bucuresti](https://restograf.ro/primul-festival-dedicat-street-food-ului-din-bucuresti/): Street food-ul era una dintre tendintele mentionate pentru 2016, una previzionata de cei care detin globul de cristal al modei...
- [Doi romani au deschis unul dintre cele mai interesante restaurante din Londra](https://restograf.ro/doi-romani-au-deschis-unul-dintre-cele-mai-interesante-restaurante-din-londra/): Doi romani se afla in echipa din spatele unuia dintre cele mai interesante restaurante din Londra. Localul se cheama Vita...
- [Dakota: friptura de vita intr-un steakhouse elegant](https://restograf.ro/dakota-friptura-de-vita-intr-un-steakhouse-elegant/): In inventarul restaurantelor din Bucuresti numaram un nou local, unul care imbina cu succes doua elemente apetisante: conceptul de steakhouse...
- [Stiati ca: proteinele din carnea de vita sunt esentiale pentru reglarea functiilor principale ale organismului](https://restograf.ro/stiati-ca-proteinele-din-carnea-de-vita-sunt-esentiale-pentru-reglarea-functiilor-principale-ale-organismului/): Stiati ca? Proteinele din carnea de vita sunt primul front pentru reglarea functiilor vitale din organism. Cuvantul proteina vine din...
- [Stiati ca: carnea de vita e recomandata in regimul de slabire, dar si pentru cresterea masei musculare](https://restograf.ro/stiati-ca-carnea-de-vita-e-recomandata-in-regimul-de-slabire-dar-si-pentru-cresterea-masei-musculare/): Stiati ca? Carnea de vita este recomandata si intr-un regim de slabire, dar si in dieta celor care vor sa...
- [Stiati ca: carnea de vita are necesarul de fier si zinc pentru o alimentatie echilibrata](https://restograf.ro/stiati-ca-carnea-de-vita-are-necesarul-de-fier-si-zinc-pentru-o-alimentatie-echilibrata/): Stiati ca? Doua treimi din oamenii de pe glob, cel mai probabil, au deficienta de fier si o patrime din...
- [Stiati ca: exista un cuptor special pentru un steak de vita mai suculent si mai gustos](https://restograf.ro/stiati-ca-exista-un-cuptor-special-pentru-un-steak-de-vita-mai-suculent-si-mai-gustos/): Stiati ca? Exista un cuptor special creat astfel incat sa pastreze si mai bine aromele carnii de vita si s-o...
- [Relansarea Muse Bistro: cand taverna greceasca si bistro-ul frantuzesc isi dau intalnire in Bucuresti](https://restograf.ro/relansarea-muse-bistro-cand-taverna-greceasca-si-bistro-ul-frantuzesc-isi-dau-intalnire-in-bucuresti/): Un nou Muse Bistro&Wine Bar se contureaza pe Strada Paris, la numarul 17! Astfel, sambata, pe 2 aprilie, amatorii de...
- [Stiati ca: vita Wagyu are un gust inconfundabil](https://restograf.ro/stiati-ca-vita-wagyu-are-un-gust-inconfundabil/): Stiati ca? Vita Wagyu are un gust diferit de celelalte tipuri de vita, astfel incat poti sa-ti dai seama dupa...
- [De vorba cu un bucatar japonez la Bucuresti - Chef Ishii Makoto](https://restograf.ro/de-vorba-cu-un-bucatar-japonez-la-bucuresti-chef-ishii-makoto/): Yuki e mai mult decat un restaurant din Bucuresti, e chiar un loc in care proprietarul si-a propus sa recreeze...
- [Piano vibes - live music la cina](https://restograf.ro/piano-vibes-live-music-la-cina/): O cina este cu mult mai delicioasa daca este acompaniata de muzica buna. Iar Chefs Experience, restaurantul de pe Calea...
- [Peste, paine si baclava ca-n Istanbul la un hub din Bucuresti](https://restograf.ro/peste-paine-si-baclava-ca-n-istanbul-la-un-hub-din-bucuresti/): In Bucuresti e un hub inedit unde, de ceva vreme, a poposit un van unde puteti gasi streetfood turcesc. Rulota...
- [Cele mai frumoase localuri bucurestene cu tematica](https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-localuri-bucurestene-cu-tematica/): Am profitat de vremea frumoasa din Bucuresti si am luat orasul la pas. Si asa ne-am amintit ca orasul e...
- [Un chef roman se va ocupa de bucataria celui mai nou restaurant japonez din Londra](https://restograf.ro/un-chef-roman-se-va-ocupa-de-bucataria-celui-mai-nou-restaurant-japonez-din-londra/): Pe 7 martie se deschide un nou restaurant japonez in Londra, unul care promite sa fie in topul localurilor cu...
- [The Beef Club are un nou executive chef](https://restograf.ro/the-beef-club-are-un-nou-executive-chef/): Restaurantul The Beef Club a invitat un mare Chef sa se ocupe de mancarea servita in localul din zona Dorobanti....
- [Cum arata cel mai mare restaurant McDonald&#039;s din lume, redeschis in Paris](https://restograf.ro/cum-arata-cel-mai-mare-restaurant-mcdonalds-din-lume-redeschis-in-paris/): McDonald’s si-a redeschis cel mai mare si celebru restaurant din lume, cel din Paris, de pe Champs-Elysees, dupa 6 luni...
- [Cele mai romantice restaurante din lume](https://restograf.ro/cele-mai-romantice-restaurante-din-lume/): Microbul calatoriei exista in fiecare dintre noi si e lesne de inteles de ce. Cand vedem ca exista astfel de...
- [Soup Loop - un soup bar bucurestean de arta culinara si design](https://restograf.ro/soup-loop-un-soup-bar-bucurestean-de-arta-culinara-si-design/): “Nu doar o simpla supa. Un soup bar de experiente gastronomice. ” Asa suna descrierea unui nou concept interesant de...
- [De vorba cu un bucatar spaniol la Bucuresti - Chef Julio Armando Quintanar](https://restograf.ro/de-vorba-cu-un-bucatar-spaniol-la-bucuresti-chef-julio-armando-quintanar/): Chef Julio Armando Quintanar vine din aceeasi zona in care a luat nastere si faimosul Don Quijote, personaj al si...
- [Cum arata contul de Instagram al celui mai faimos chef din lume](https://restograf.ro/cum-arata-contul-de-instagram-al-celui-mai-faimos-chef-din-lume/): Rene Redzepi este bucatar sef la celebrul restaurant Noma, unul dintre cele mai bune din lume. Insa, nu are doar...
- [Aniversarile sunt mai frumoase cu un cadou de la Chefs Experience](https://restograf.ro/aniversarile-sunt-mai-frumoase-cu-un-cadou-de-la-chefs-experience/): Iti aniversezi ziua de nastere sau vrei sa sarbatoriti aniversarea casatoriei voastre intr-un loc special? Cu totii ne dorim sa...
- [Cum arata Gallo Nero Dorobanti dupa renovare](https://restograf.ro/cum-arata-gallo-nero-dorobanti-dupa-renovare/): Gallo Nero, restaurantul din Dorobanti, a trecut printr-un proces de make-over, o renovare in valoare de 100. 000 de euro,...
- [Cele mai scumpe restaurante din lume](https://restograf.ro/cele-mai-scumpe-restaurante-din-lume/): Exista restaurante in lumea asta unde puteti sa stiti de la bun inceput ca nota de plata va fi mare....
- [25 de localuri din Bucuresti pe care orice turist ar trebui sa le viziteze](https://restograf.ro/25-de-localuri-din-bucuresti-pe-care-orice-turist-ar-trebui-sa-le-viziteze/): In ultima perioada am tot descoperit articole in presa straina care recomandau turistilor unde sa manance sau ce localuri sa...
- [Cele mai frumoase 30 restaurante din Bucuresti](https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-10-restaurante-din-bucuresti-partea-i/): Bucurestiul nu duce lipsa de restaurante frumoase. Insa, de multe ori acestea sunt destul de ascunse si tind sa se...
- [Recomandarea de Valentine&#039;s Day - cina la Chefs Experience](https://restograf.ro/recomandarea-de-valentines-day-cina-la-chefs-experience/): Chiar daca pentru a-ti rasfata persoana iubita nu ar trebui sa ai o ocazie speciala, ziua de 14 februarie este...
- [Caru&#039; cu Bere, restaurantul cel mai reprezentativ pentru Romania](https://restograf.ro/caru-cu-bere-restaurantul-cel-mai-reprezentativ-pentru-romania/): Site-ul american Thrillist. com a realizat o lista cu cele mai reprezentative restaurante pentru tarile din Uniunea Europeana. Criteriile folosite...
- [Anul Nou Chinezesc - sarbatoriti cu mancare chinezeasca?](https://restograf.ro/anul-nou-chinezesc-sarbatoriti-cu-mancare-chinezeasca/): Anul Nou Chinezesc sau sarbatoarea primaverii incepe pe 8 februarie, un an care sta sub semnul Maimutei de Foc daca...
- [La Lavanda - o noua destinatie de vizitat pe Valea Prahovei](https://restograf.ro/la-lavanda-o-noua-destinatie-de-vizitat-pe-valea-prahovei/): Pentru amatorii calatoriilor scurte prin tara si pentru toti cei care sunt in cautarea unor noi destinatii culinare aproape de...
- [Cele mai frumoase locuri pentru o cina romantica in Bucuresti](https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-locuri-pentru-o-cina-romantica-in-bucuresti/): Update: acesta este un articol din 2016. Verifică și recomandările noastre mai recente: Restaurante romantice din București, la care să...
- [Care sunt cele 5 restaurante care vor reprezenta Romania la Gout de France](https://restograf.ro/care-sunt-cele-5-restaurante-care-vor-reprezenta-romania-la-gout-de-france/): Patru restaurante din Bucuresti si unul din Timisoara vor participa in acest an la evenimentul Gout de France/Good France, ce...
- [De vorba cu doi bucatari thailandezi la Bucuresti - Chef TJ si Chef Apple](https://restograf.ro/de-vorba-cu-doi-bucatari-thailandezi-la-bucuresti-chef-tj-si-chef-apple/): Bucataria thailandeza ascunde multe secrete, cam tot atatea cate arome si condimente sunt folosite pentru prepararea mancarurilor din aceasta bucatarie....
- [Gastronomie fina pentru toti - delicii din fructe de mare la Octopus](https://restograf.ro/gastronomie-fina-pentru-toti-delicii-din-fructe-de-mare-la-octopus/): Un restaurant specializat in prepararea fructelor de mare s-a gandit sa dea startul unor zile de festin. Astfel, la Octopus...
- [Livrari de mancare la 10 lei - delivery party de la Oliviera](https://restograf.ro/livrari-de-mancare-la-10-lei-delivery-party-de-la-oliviera/): Oliviera, unul dintre cei mari mari jucatori de pe piata livrarilor de mancare din Bucuresti, a lansat de curand o...
- [De vorba cu un bucatar indian la Bucuresti - Chef Rajiv Sharma Kumar](https://restograf.ro/de-vorba-cu-un-bucatar-indian-la-bucuresti-chef-rajiv-sharma-kuma/): Bucurestiul incepe sa fie multiculinar dezvoltat, ne place noua sa credem. Ce intelegem noi din asta? Restaurante care se inspira...
- [Cele mai frumoase locuri din Romania pentru excursii de relaxare](https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-locuri-din-romania-pentru-excursii-de-relaxare/): Romania, in ultima vreme, a inceput sa scoata la lumina cele mai frumoase locuri ale sale in care puteti sa...
- [Cartofi prajiti cu ciocolata, noul produs pe care McDonald&#039;s il testeaza pe piata](https://restograf.ro/cartofi-prajiti-cu-ciocolata-noul-produs-pe-care-mcdonalds-il-testeaza-pe-piata/): Poate parea o combinatie ciudata, dar cartofii prajiti cu ciocolata sunt extrem de buni si de apreciati de toti pofticiosii...
- [Gourmet Festival - sarbatoare in aer liber cu street food si fine dining](https://restograf.ro/gourmet-festival-sarbatoare-in-aer-liber-cu-street-food-si-fine-dining/): Festivalurile culinare sunt ocazia perfecta pentru a descoperi toti jucatorii din aceasta piata, de la micii producatori pana la noutatile...
- [Un restaurant romanesc la International Green Week la Berlin](https://restograf.ro/un-restaurant-romanesc-la-international-green-week-la-berlin/): Un restaurant romanesc, unul care are si ferma proprie unde isi cultiva graul, isi face carnatii sau de unde isi...
- [10 restaurante din Bucuresti unde va puteti organiza nunta - partea I](https://restograf.ro/10-restaurante-din-bucuresti-unde-va-puteti-organiza-nunta-partea-i/): In ultima vreme, Bucurestiul s-a umplut de saloane de nunti, spatii special create pentru organizarea unor evenimente de amploare si...
- [Laura Cosoi si retetele ei preferate](https://restograf.ro/laura-cosoi-si-retetele-ei-preferate/): Laura Cosoi a descoperit pasiunea culinara gatind pentru cei dragi. A pus tot ce facea ea cu dragoste intr-o carte...
- [Laura Cosoi si restaurantele ei preferate](https://restograf.ro/laura-cosoi-si-restaurantele-ei-preferate/): Laura Cosoi, cand nu isi invita prietenii si pe cei dragi sa ramana la masa, se regaseste cu ei la...
- [Despre Laura Cosoi](https://restograf.ro/despre-laura-cosoi/): Pe Laura Cosoi o stim din seriale, din emisiuni TV, dar si din piese de teatru si din alte aparitii...
- [De vorba cu marii bucatari ai Romaniei despre clienti, experiente neplacute in restaurante si dorintele utopice pentru acest domeniu](https://restograf.ro/de-vorba-cu-marii-bucatari-ai-romaniei-despre-clienti-experiente-neplacute-in-restaurante-si-dorintele-utopice-pentru-acest-domeniu/): In universul restaurantelor, parerile clientilor sunt mult mai vizibile decat cele ale oamenilor care sunt angrenati in culisele locantelor de...
- [Brutarii artizanale frumoase cu paine buna, croasante si alte produse perfecte pentru gustarea de la orice ora](https://restograf.ro/brutarii-artizanale-frumoase-cu-paine-buna-croasante-si-alte-produse-perfecte-pentru-gustarea-de-la-orice-ora/): Conceptul de a merge la paine s-a schimbat foarte mult in Bucurestiul asa cum il stim noi fata de orasul...
- [Cele mai frumoase locuri din Romania asa cum sunt ele nominalizate la ELLE Decoration Awards](https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-locuri-din-romania-asa-cum-sunt-ele-nominalizate-la-elle-decoration-awards/): ELLE e publicatia care se dedica domeniului “frumosului”, fie ca vorbim de moda sau de arhitectura si design. Unele dintre...
- [Care sunt restaurantele din Bucuresti recomandate de publicatia britanica The Guardian](https://restograf.ro/care-sunt-restaurantele-din-bucuresti-recomandate-de-publicatia-britanica-the-guardian/): La inceputul saptamanii, in publicatia The Guardian, una dintre cele mai apreciate din Marea Britanie, a aparut un articol in...
- [Al treilea val al cafelei - cafenele din Bucuresti povestesc despre cultura gustului si cafeaua cu adevarat BUNA](https://restograf.ro/al-treilea-val-al-cafelei-cafenele-din-bucuresti-povestesc-despre-cultura-gustului-si-cafeaua-cu-adevarat-buna/): Mancarea nu sta pe loc, e in continua evolutie in functie de interesele si dorintele oamenilor. De mana cu trendurile...
- [Restaurantele ne dezvaluie: portretul clientului ideal](https://restograf.ro/restaurantele-ne-dezvaluie-portretul-clientului-ideal/): Restaurantele ascund multe povesti sincere, hazlii, emotionante. In restaurante si baruri se leaga prietenii, se strica prietenii, se stabilesc directii...
- [The Harbour - un design nou, mai viu, mai colorat, si un meniu nou](https://restograf.ro/the-harbour-un-design-nou-mai-viu-mai-colorat-si-un-meniu-nou/): The Harbour este unul dintre restaurantele cu vechime din capitala. Localul din piata Amzei a fost de curand renovat, dar...
- [Kiss the Cook si retetele preferate](https://restograf.ro/kiss-the-cook-si-retetele-preferate/): Catalina si Juha de la Kiss the Cook ne-au povestit despre fascinanta lume a mancarii pe care iti e foarte...
- [Kiss the Cook si restaurantele preferate](https://restograf.ro/kiss-the-cook-si-restaurantele-preferate/): Kiss the Cook ne-a cucerit de la primul interviu. Bine, apucasera sa ne cucereasca de cand au inceput sa vorbeasca...
- [Despre Kiss the Cook](https://restograf.ro/despre-kiss-the-cook/): Kiss the Cook inseamna 2 oameni pasionati de mancare in sensul in care o gatesc, o pozeaza si o ridica...
- [Un restaurant din Bucuresti, printre cele mai bune 25 de restaurante din Europa](https://restograf.ro/un-restaurant-din-bucuresti-printre-cele-mai-bune-25-de-restaurante-din-europa/): Este pentru prima oara cand un restaurant din Romania (Bucuresti) reuseste sa-si faca loc in lista celor mai importante restaurante...
- [Oana Titica si retetele ei preferate](https://restograf.ro/oana-titica-si-retetele-ei-preferate/): Oana Titica e ceea ce denumim in zilele noastre drept o “foodie”. O iubitoare de mancare, o persoana gata sa...
- [Oana Titica si restaurantele ei preferate](https://restograf.ro/oana-titica-si-restaurantele-ei-preferate/): Oana Titica este o tipa careia ii place mancarea. Ii place s-o descopere si are norocul ala enervant ca intra...
- [Despre Oana Titica (chicineta.ro)](https://restograf.ro/despre-oana-titica-chicineta-ro/): Oana Titica scrie pentru revista Good Food si este si autoarea blogului chicineta. ro. In jobul de zi cu zi...
- [La Senna - o poveste din dragoste pentru bucatarie](https://restograf.ro/la-senna-o-poveste-din-dragoste-pentru-bucatarie/): La Senna e un restaurant care s-a nascut dintr-o intamplare fericita. Pentru ca nimic nu e doar pura coincidenta, actualul...
- [15 restaurante cu cei mai buni burgeri din București](https://restograf.ro/10-restaurante-cu-cei-mai-buni-burgeri-din-bucuresti/): Nu știm exact cum s-a întâmplat, dar de vreo 2-3 ani, burgerul a devenit cel mai popular „răsfăț culinar” al românului....
- [Cum arata Stejarii Pool Club, restaurantul din Bucuresti in care Tiriac a investit 3 milioane de euro](https://restograf.ro/cum-arata-stejarii-pool-club-restaurantul-din-bucuresti-in-care-tiriac-a-investit-3-milioane-de-euro/): In zona Padurii Baneasa a aparut acum si un restaurant destinat mai ales clientilor clubului sportiv Stejarii Country Club si...
- [Restaurantele preferate ale lui Vlad Eftenie](https://restograf.ro/restaurantele-preferate-ale-lui-vlad-eftenie/): Vlad Eftenie, fotograful care calatoreste prin Bucuresti si ii surprinde in imagini frumoase intreaga esenta, clar stie si unde sunt...
- [Despre Vlad Eftenie](https://restograf.ro/despre-vlad-eftenie/): Vlad Eftenie e fotograful roman care a castigat la Sony World Photography 2014 cu o poza dintr-un Bucuresti gri atacat...
- [Hard Rock Cafe lanseaza meniul vegetarian](https://restograf.ro/hard-rock-cafe-lanseaza-meniul-vegetarian/): Hard Rock Cafe Bucuresti se aliniaza trend-ului culinar si introduce in meniul sau cateva produse perfecte pentru vegetarieni. De unde...
- [5 restaurante in care te simti ca in 20.000 de leghe sub mari](https://restograf.ro/5-restaurante-in-care-te-simti-ca-in-20-000-de-leghe-sub-mari/): Exista cateva restaurante in aceasta lume care te fac sa te simti ca si cand ai lua masa la 20....
- [Care este cel mai scump restaurant din lume si ce e in meniul de 2000 de euro](https://restograf.ro/care-este-cel-mai-scump-restaurant-din-lume-meniul-costa-1700-de-euro/): Cel mai scump restaurant din lume se numeste Sublimotion by Paco Roncero si este un restaurant care a intrat pe...
- [Cori si restaurantele ei preferate](https://restograf.ro/cori-si-restaurantele-ei-preferate/): Cori Gramescu, coach de lifestyle si nutritie, este genul de om care iti poate arata luminita de la capatul tunelului...
- [Despre Cori Gramescu](https://restograf.ro/despre-cori-gramescu/): Spui Cori Gramescu si deja ai impresia ca e mult mai usor sa slabesti, sa fii sanatos si in forma....
- [10 locuri frumoase din Bucuresti unde mananci un desert bun](https://restograf.ro/10-locuri-frumoase-din-bucuresti-unde-mananci-un-desert-bun/): Atunci cand vrei sa incerci un desert bun, dar nu la pachet, ci undeva frumos, cu o atmosfera placuta, exista...
- [Chef Toma Cosmin, bucatarul ardelean care-si serveste mancarea in ghivece de flori](https://restograf.ro/chef-toma-cosmin-bucatarul-ardelean-care-si-serveste-mancare-in-ghivece-de-flori/): Chef Toma Cosmin este consultant culinar la restaurantul La Cuptor, care a avut deschiderea pe 1 februarie in Sibiu. Printre...
- [SanThe Fitoceainarie - locul gandurilor si faptelor bune](https://restograf.ro/santhe-fitoceainarie-locul-gandurilor-si-faptelor-bune/): In centrul Bucurestiului s-a deschis o ceainarie, asa cum ar trebui sa se deschida mult mai multe. E vorba de...
- [Iubirea pentru peste si grija pentru ecoturism fac casa buna in restaurantul Ivan Pescar](https://restograf.ro/iubirea-pentru-peste-si-grija-pentru-ecoturism-fac-casa-buna-in-restaurantul-ivan-pescar/): In Tulcea, pe faleza, s-a deschis restaurantul Ivan Pescar, un restaurant exclusiv pescaresc, care sta sub bagheta magica a asociatiei...
- [10 restaurante din Pipera unde sa iei pranzul](https://restograf.ro/10-restaurante-din-pipera-unde-sa-iei-pranzul/): Cand spui Pipera, spui corporatisti. Datorita exploziei de cladiri de birouri din zona, spre Pipera migreaza in fiecare dimineata zeci...
- [Retetele preferate ale lui Andie](https://restograf.ro/retetele-preferate-ale-lui-andie/): Andie e o bloggerita culinara tare draga noua. Am descusut-o ca sa aflam mai multe despre mancarea vegetariana si acest...
- [10 bucatari romani renumiti pe care sa-i urmaresti pe Facebook](https://restograf.ro/10-bucatari-romani-renumiti-pe-care-sa-i-urmaresti-pe-facebook/): Acum, majoritatea bucatarilor romani (chefs) sunt pe Facebook, iar daca esti pasionat sa afli retete, ponturi pentru a-ti face viata...
- [Restaurantele preferate ale lui Andie](https://restograf.ro/restaurantele-preferate-ale-lui-andie/): Andie, bloggerita vegetariana pe care am luat-o la cateva intrebari in interviul de aici, ne povesteste si care sunt restaurantele...
- [Despre Andie](https://restograf.ro/despre-andie/): Andie, Andreea Craciun pe numele complet, e una dintre bloggeritele vegetariene din Romania, o maestra in retetele cu legume si...
- [Despre Ligia Pop](https://restograf.ro/despre-ligia-pop/): Cand spui alimentatie raw vegana in Romania, clar incluzi si numele Ligiei Pop in aceasta discutie. Acest raw food chef...
- [Retetele preferate ale lui Aylin](https://restograf.ro/retetele-preferate-ale-lui-aylin/): Continuam sa aflam raspunsul la cele cateva curiozitati culinare cu invitatul nostru special, artista Aylin. Despre Aylin cititi mai multe...
- [Restaurantele preferate ale lui Aylin](https://restograf.ro/restaurantele-preferate-ale-lui-aylin/): Aylin e o artista pe placul nostru, genul de om care se implica in mai multe domenii culturale. Pe langa...
- [Despre Aylin](https://restograf.ro/despre-aylin/): Aylin ne-a cucerit initial cu vocea ei jazzy si duioasa. Dar clipurile de pe Youtube si scenele unor concerte nu...
- [Ligia Pop si retetele ei preferate](https://restograf.ro/ligia-pop-si-retetele-ei-preferate/): In ultimul material cu invitatul special Ligia Pop am vrut sa aflam care sunt retetele preferate ale chef-ului de raw...
- [Ligia Pop si restaurantele ei preferate](https://restograf.ro/ligia-pop-si-restaurantele-ei-preferate/): Ligia Pop, raw food chef, ambasadorul alimentatiei raw din Romania, este unul din Invitatii Speciali Restograf. De la ea am...
- [Crame si podgorii frumoase pe care sa le vizitati in Romania](https://restograf.ro/crame-si-podgorii-frumoase-romania/): Romania are o oferta bogata cand vine vorba de podgorii intinse si crame in care sunt stocate adevarate comori pentru...
- [Bauturi din cafea pe care le-am vrea acum, aici](https://restograf.ro/bauturi-din-cafea-pe-care-le-am-vrea-acum-aici/): Cafeaua e o potiune magica foarte importanta in vietile multora dintre noi. Fie ca o bem dimineata la prima oara...
- [Interviu cu Ground Zero, prima micro-berarie artizanala din Bucuresti - &quot;Alternativa la taifunul galbui al berilor industriale&quot;](https://restograf.ro/interviu-cu-ground-zero-prima-micro-berarie-artizanala-din-bucuresti-alternativa-la-taifunul-galbui-al-berilor-industriale/): Ground Zero este prima micro-berarie artizanala din Bucuresti si cea care produce cea mai puternica bere artizanala din Romania (Imperial...
- [Cele mai ciudate arome de inghetata](https://restograf.ro/cele-mai-ciudate-arome-de-inghetata/): Fiecare cultura are ciudateniile ei, fie ca vorbim de festivaluri, traditii si, la fel de semnificative, mancarurile specifice unei anumite...
- [Zexe - ambitia unei familii de a reinventa gustul romanesc: &quot;Noi vrem sa ne castigam banii facandu-ne clientii fericiti&quot;](https://restograf.ro/zexe-ambitia-unei-familii-de-a-reinventa-gustul-romanesc-noi-vrem-sa-ne-castigam-banii-facandu-ne-clientii-fericiti/): Proprietarii Zexe au o noua misiune ambitioasa: dupa ce au reinventat bucataria romaneasca la Zahana, acum vor sa faca acelasi...
- [Ingrediente din bucataria Zexe - de vorba cu Amalia Consulea, bucatarul de la zahana si cherhana](https://restograf.ro/ingrediente-din-bucataria-zexe-de-vorba-cu-amalia-consulea-bucatarul-de-la-zahana-si-cherhana/): Daca nu stiti povestea Zexe si doar aruncati un ochi in meniul zahanalei cu fudulii, momite, falcute de vitel, ceafa...
- [10 locuri unde gasiti cea mai buna inghetata din Bucuresti](https://restograf.ro/10-locuri-unde-gasesti-cea-mai-buna-inghetata-din-bucuresti/): In Bucuresti exista cateva locuri in care puteti gasi inghetata facuta intocmai ca in Italia. Pentru iubitorii de gelato, am...
- [10 feluri de mancare pe care sa nu le comanzi la prima intalnire](https://restograf.ro/10-feluri-de-mancare-pe-care-sa-nu-le-comanzi-la-prima-intalnire/): Primele intalniri pot fi destul de ciudate si pline de momente jenante. Insa, daca comanzi ce nu trebuie, risti sa...
- [Food of Bucharest, in cautarea celor mai fotogenice preparate din Bucuresti](https://restograf.ro/food-of-bucharest-in-cautarea-celor-mai-fotogenice-preparate-din-bucuresti/): Pagini de Facebook precum Humans of... au inregistrat un succes foarte mare chiar si la noi (vezi, de exemplu, Oameni...
- [Restaurante la care puteti manca micul dejun dimineata](https://restograf.ro/restaurante-la-care-puteti-manca-micul-dejun-dimineata/): Unde mancam dimineata cand nu mancam acasa? In Bucuresti exista cateva restaurante care deschid devreme, de la 8-9 si care...
- [Conace din Romania de pus pe lista destinatiilor de vizitat](https://restograf.ro/conace-din-romania-de-pus-pe-lista-destinatiilor-de-vizitat/): Incepe sezonul de vacante, perioada in care se planifica plecarile, calatoriile sau, pentru cei mai organizati, perioada in care deja...
- [Cel mai vechi restaurant din lume](https://restograf.ro/cel-mai-vechi-restaurant-din-lume/): Cel mai vechi restaurant din lume care inca e operational e prezent in Madrid de aproape 300 de ani. Sobrino...
- [Luxul induiosator al domnului Avram](https://restograf.ro/luxul-induiosator-al-domnului-avram/): Am revenit la Vatra Neamului dupa o buna bucata de vreme, fiindca e departe, si l-am gasit cam la fel...
- [Top 10 cele mai faimoase tipuri de branza](https://restograf.ro/top-10-cele-mai-faimoase-tipuri-de-branza/): Franta trece drept tara cu cele mai variate sortimente de branzeturi din lume. Dar nu toate sortimentele cu care se...
- [Carte de bucate scrisa de o vedeta ProTV](https://restograf.ro/carte-de-bucate-scrisa-de-o-vedeta-protv/): “Ramai la masa? ”, prima carte de bucate semnata de Laura Cosoi Curtea Veche Publishing lanseaza prima carte de bucate...
- [Raftul cu carti: „Analiza senzoriala a produselor alimentare”](https://restograf.ro/raftul-cu-carti-analiza-senzoriala-a-produselor-alimentare/): Aceasta nu este o recenzie, este un pretext pentru cei care se considera degustatori consumatori. Sunt alegerile noastre privind hrana,...
- [Raftul cu carti: „Elogiu lentorii” de Carl Honore](https://restograf.ro/raftul-cu-carti-elogiu-lentorii-de-carl-honore/): Am citit pentru dumneavostra despre the slow fix sau cum sa facem totul mai lent, dar mai temeinic! Prin analiza...
- [Raftul cu carti: despre fiziologia gustului si alimentatia comunista](https://restograf.ro/raftul-cu-carti-despre-fiziologia-gustului-si-alimentatia-comunista/): „Fiziologia gustului” de Brillat-Savarin si „Programul de alimentatie stiintifica a populatiei” de Marea Adunare Nationala a R. S. R. „Bucatar...
- [Raftul cu carti: „Lectii de franceza” de Peter Mayle](https://restograf.ro/raftul-cu-carti-lectii-de-franceza-de-peter-mayle/): Am auzit pe cineva spunand ca una din misiunile istorice ale Romaniei ar fi aceea de a salva horticultura Olandei....
- [Raftul cu carti: „La masa cu oamenii Deltei”](https://restograf.ro/raftul-cu-carti-la-masa-cu-oamenii-deltei/): Lectura despre un pic de Delta, cu premii. Cati dintre noi au avut parte de aventuri culinare pe baza de...
- [Street Food in Istanbul](https://restograf.ro/street-food-in-istanbul/): Street food la Istanbul: Top 3 Balik, simit, kestane, harbuz sau pepene. Megapolis-ul Istanbul este un pivot al geografiei europene...

---

#
# Detailed Content


## Articole

- Published: 2026-02-18
- Modified: 2026-02-18
- URL: https://restograf.ro/karaoke-in-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: baruri bucuresti, centrul vechi bucuresti, cluburi bucuresti, karaoke, petreceri private

N-oi fi tu chiar Vocea României (sau poate ești, dar încă nu te-a descoperit nimeni), dar dacă ai chef să cânți undeva (nu în baie), poți merge cu gașca la karaoke.

N-oi fi tu chiar Vocea României (sau poate ești, dar încă nu te-a descoperit nimeni). Cert e că până ajungi să semnezi cu vreo casa de discuri, dacă ai chef să cânți undeva (nu în baie), poți merge cu gașca la karaoke. Cu microfonul în mână, cu prietenii lângă tine și cu convingerea fermă că „Bohemian Rhapsody" e piesa ta, chiar dacă dovezile spun altceva. Hai să vedem unde mergi în București când te apucă chef de karaoke. Sunt două tipuri de oameni: ăia care zic „nuu, eu nu cânt" și ăia care zic „dă-mi microfonul". Dar adevărul e că după o oră și două-trei cocktailuri, toată lumea ajunge în categoria doi. Că ești fan Celine Dion sub duș sau că efectiv crezi că ai ratat o carieră în muzică, un karaoke bun îți domolește setea de scenă. Și vestea bună e că în București ai câteva locuri unde poți merge. De la baruri cu scenă unde cânți în fața tuturor (curaj sau inconștiență, depinde de perspectivă), până la camere private unde poți „urla” linistit/ă, fără să te judece nimeni. Am adunat aici cele mai faine locuri de karaoke din București, ca să știi exact unde te duci în funcție de ce vibe cauți. TL;DR Pe scurt, dacă n-ai răbdare să citești tot: Vrei cameră privată? Vrei scenă cu public? Vrei ceva casual? Private karaoke rooms în București (dacă vrei intimitate) KAO Chinese Restaurant and Private Karaoke Rooms KAO e, la bază, un restaurant chinezesc. Și unul foarte bun, ca să fie clar. Preparate specifice, gustoase, într-un decor cochet și elegant (departe de imaginea de restaurant mic și kitschos pe care ți-o inspiră, poate, prejudecățile). Dar ce-i face cu adevărat speciali sunt sălile de karaoke. Au preluat un concept din Asia, din barurile KTV. Dacă nu știi ce e un KTV: nu e karaoke în fața unei săli pline de străini, ci camere private, închiriate pe grupuri, cu sistem audio, canapele, ecran, lumină ambientală și bar. Practic, cânți doar cu oamenii tăi, fără spectatori neinvitați. La Kao ai 12 camere private, pentru grupuri între 1 și 30 de persoane. Și (atenție! ) 120. 000 de cântece în sistem. Prețul depinde de ziua săptămânii (25 sau 30 de lei/persoană/oră). Așa că, dacă vă surâde ideea unui concurs de voce în gașcă, faceți o rezervare. Strada Șelari 16 Rezervă o cameră sau o masă Happyoke Happyoke e pentru tine dacă ideea de...

---

- Published: 2026-02-16
- Modified: 2026-02-16
- URL: https://restograf.ro/snitele-din-pleurotus/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: cina rapida, mancare d epost, mancare vegana, mancare vegetariana

Învață cum să prepari șnițele din pleurotus cu textură perfectă, crocante și suculente

Șnițelele din pleurotus sunt alternativa delicioasă și ușor de preparat pentru cei care vor să savureze gustul clasic al șnițelelor, cu o textură suculentă și crocantă, fără carne. Cu doar câteva trucuri simple, poți obține o textură perfectă, moale în interior și crocantă la exterior, care să impresioneze familia sau invitații. În acest ghid Profi, vei descoperi pașii esențiali, ingredientele potrivite și secretele de preparare care transformă ciupercile pleurotus în adevărate vedete ale mesei. Șnițelul din pleurotus ca alternativă vegetală Pleurotusul se potrivește bine pentru șnițele datorită structurii sale fibroase. După gătire, ciuperca își păstrează forma și oferă o consistență plăcută, mai ales dacă este pregătită corect înainte de panare. Pentru vegetarieni sau pentru cei care țin post, acest preparat poate înlocui fără probleme un fel principal clasic. Față de alte ciuperci, pleurotusul are avantajul unei texturi mai dense și al unui gust discret, care se combină ușor cu condimentele. În majoritatea cazurilor, rezultatul depinde mai mult de tehnică decât de lista de ingrediente. Porții, timp și nivel de dificultate Număr de porții: 4 Timp total de preparare: 45–50 de minute Nivel de dificultate: Ușor Rețeta se potrivește atât pentru un prânz rapid, cât și pentru o masă de seară. Etapele sunt clare și nu necesită echipamente speciale, în afară de o tigaie sau un cuptor. Pentru inspirație suplimentară, poți consulta rețeta de snițele din pleurotus, unde vei observa diferențe de abordare care influențează rezultatul final. Ingrediente necesare Ingrediente pentru 4 porții, listate în ordinea folosirii lor: 700 g ciuperci pleurotus proaspete 3 linguri sos de soia 2 căței de usturoi, zdrobiți 1 linguriță boia afumată Sare fină, după gust Piper negru proaspăt măcinat 120 g făină albă 200 ml apă minerală rece 200 g pesmet (clasic sau Panko) Ulei vegetal pentru prăjit Pentru variantele alternative, ingredientele pot fi adaptate, iar sugestiile apar într-un capitol separat. Pașii de pregătire 1. Pregătirea pleurotusului Începe cu o verificare atentă a ciupercilor. Alege exemplare ferme, cu pălării intacte și fără zone umede. Curăță-le cu un prosop ușor umezit sau cu o pensulă moale. Evită spălarea sub jet de apă, deoarece pleurotusul absoarbe rapid lichid. Taie baza mai dură, apoi rupe ciupercile cu mâna în bucăți mari, apropiate ca dimensiune de un șnițel. Ruperea ajută la păstrarea fibrelor naturale. După acest pas, încălzește o tigaie fără ulei și gătește ciupercile 3–4 minute, până când lasă apă și aceasta se evaporă. Presarea ușoară la final...

---

- Published: 2026-02-12
- Modified: 2026-02-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-iubite-preparate-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Brunch, comfort food, desert, fine dining, mâncare asiatică, mâncare italiană, mâncare românească, restaurante București

Mâncarea nu-ți dă ghost, nu te lasă pe seen. E mereu acolo, sinceră și necondiționată. Ăsta e ghidul nostru cu cele mai iubite preparate din București – de la papanași și mici, la ramen și pizza.

Toată lumea vorbește despre iubire zilele astea. Noi am vrut să vorbim despre un alt fel de dragoste. The kind of love nobody talks about: dragostea pentru mâncare. Sinceră, necondiționată și mereu acolo când ai nevoie de ea. Hai să aruncăm o privire pe cele mai iubite preparate din București. Sunt relații care vin și pleacă. Și apoi e relația ta cu mâncarea – constantă, loială, fără ghosting. Mâncarea nu te sună doar când îi convine. Nu-ți dă seen. Nu te pune să ghicești ce vrea. Mâncarea e acolo, de fiecare dată. Cu... farfuria deschisă. De Valentine's Day ne-am gândit să celebrăm fix genul ăsta de dragoste. Așa că am adunat într-un singur loc câteva dintre cele mai iubite preparate din București. Alea la care ne întoarcem mereu, pe care le comandăm fără să ne uităm în meniu și despre care vorbim cu aceeași strălucire în ochi pe care alții o păstrează pentru crush-uri. Nu sunt toate tradiționale, dar nici toate moderne. Unele amintesc de gustul copilăriei, altele sunt descoperiri mai noi, care au cucerit toate gusturile. Dar pe toate le iubim sincer. Fie că e vorba de o amandină care te duce instant cu gândul la cofetăria din colțul blocului sau de un ramen care te topește de plăcere, fiecare preparat de pe lista asta e acolo cu un motiv. TL;DR Pe scurt, ăsta e un ghid de corazón, nu unul gastronomic. Cele mai iubite preparate din București, grupate pe tipuri de dragoste: de la comfort food-ul care te face să te simți acasă (mici, cartofi prăjiți, paste, papanași... ), la love at first bite (burger, pizza, tacos, șaorma etc. ), trecând prin gusturile noi care au cucerit orașul (ramen, pho, poke, sushi) și până la preparate pentru momente speciale (fie că e vorba de un brunch sau o cină gourmet). Din dragoste pentru cele mai iubite preparate 🫶 Mâncarea care îți merge direct la suflet E vorba de preparatele la care ne întoarcem nu pentru că sunt la modă, ci pentru că ne fac bine. Gustul ăla familiar, pe care îl recunoști dinainte să ajungă farfuria pe masă. Mâncarea-refugiu. Mâncarea-acasă. Comfort food-ul de care ai nevoie la bine și la rău. Papanași Cine a zis că desertul vine la urmă? Așa o fi în mod normal, dar când vine vorba de papanși, îi iubim așa de tare că îi punem la loc de frunte!  Papanașii sunt cel mai...

---

- Published: 2026-02-05
- Modified: 2026-02-09
- URL: https://restograf.ro/unde-mananci-cea-mai-buna-supa-ramen-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: mancare asiatica, mancare japoneza, ramen, restaurant asiatic, restaurant japonez, supa ramen, supa ramen Bucuresti

Ești fan ramen? Acest preparat vedetă din bucătăria japoneză, atât de complex, elaborat și plin de arome, devine tot mai popular și în București (din fericire).

Ești fan ramen? Acest preparat vedetă din bucătăria japoneză, atât de complex, elaborat și plin de arome, devine tot mai popular și în București (din fericire). Dacă nu ai încercat până acum sau dacă pur și simplu ești în căutarea ramenului perfect, avem și noi câteva recomandări pentru tine. Ce este ramen-ul? Ramen-ul este un preparat tradițional japonez, cunoscut și apreciat în întreaga lume pentru combinația de arome bogate și texturi variate. Se prepară din tăiței din grâu, serviți într-o supă savuroasă, alături de ingrediente precum carne (de obicei porc, pui sau vită), ouă marinate, alge nori, ceapă verde și bambus murat. Baza supei poate varia de la shoyu (sos de soia) și miso (pastă de soia fermentată), până la shio (saramură) sau tonkotsu (os de porc). Mai mult decât o simplă masă, e deseori privit ca o artă culinară. Și fiecare regiune din Japonia are propriile variante și rețete unice. Fun fact: la Tokyo există și un muzeu dedicat ramenului! Cum se prepară ramen? Procesul e de-a dreptul complex și... fascinant când vezi câtă muncă și atenție intră în fiecare bol. Totul începe cu supa, care e baza gustului. De obicei, e făcută din ingrediente simple, dar care se lasă la fiert ore întregi – oase de porc pentru tonkotsu, sos de soia pentru shoyu sau miso pentru o aromă mai bogată. După ce supa e gata, vine rândul tăițeilor, care trebuie să fie fermi și elastici. Sunt fierți separat, ca să nu se înmoaie prea tare în supă. Unele restaurante preferă să facă proprii noodles. Iar cele care vor să facă ramen autentic, chiar importă făină din Japonia. Asta pentru că are un conținut special de proteine și gluten, așa încât noodles-ii să fie elastici dar fermi chiar și după ce sunt fierți și puși în supa fierbinte. În plus are un profil de măcinare specific, care contribuie la finețea și consistența tăițeilor.   La final vine partea spectaculoasă: feliile de carne sunt gătite până devin fragede, ouăle sunt marinate într-un mix de sos de soia, zahăr și alte condimente, așa că au gălbenușul cremos și plin de aromă. Deasupra se adaugă ceapă verde, alge nori, bambus murat... Fiecare detaliu contează. E incredibil cum fiecare element are un rol și cum, la final, toate se combină perfect. De asta ziceam că ramenul e o adevărată artă! Top restaurante unde mergem pentru ramen în București Supa ramen este una...

---

- Published: 2026-02-04
- Modified: 2026-02-04
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-restaurante-din-sinaia/
- Categorii: ÎN ȚARĂ, UNDE IEȘIM
- Etichete: Bistro La Teleferic, Carol Gastro Bierhaus, cele mai bune restaurante Sinaia, KUIB Restaurant, Restaurant Tirol, restaurante cota 1400, restaurante Peles, restaurante sinaia, Taverna Sarbului Sinaia, top restaurante Sinaia, Umami, unde mancam in Sinaia

Dacă după o zi întreagă de stat pe pârtie nu vrei nimic mai mult decât o porție de mâncare bună, știm noi unde să mergi.

Dacă iubești muntele și de abia aștepți să prinzi câteva zile libere ca să ajungi la zăpadă, atunci cu siguranță iarna aceasta nu va trece fără să dai măcar o fugă la ski sau la derdeluș. Și cum mișcarea face poftă de mâncare, ne-am gândit că nu ți-ar strica să știi care sunt cele mai bune restaurante din Sinaia la care să te oprești să mănânci când ți-e foame. Foto: pikist Știm că, de cele mai multe ori, când auzi de Valea Prahovei îți vine să o iei la fugă. Un drum cu mașina până acolo, în plin sezon, înseamnă automat multe ore petrecute în trafic, nervi și tot așa. Pe de altă parte, dacă ești un împătimit al muntelui și nu concepi să treacă o iarnă fără să dai o fugă la schi, și dacă mai stai și în București, atunci aceasta este una dintre cele mai la îndemână variante – e și aproape, ai și pârtii ok. E drept că după coada de pe șosea te mai așteaptă una și mai mare la teleferic dar, na... ce să-i faci? Până ajungi în vacanța aceea mult visată în Austria, te mulțumești și cu un weekend la Sinaia. Lăsând însă ofurile la o parte, muntele are ceva al lui, iar când te vezi pe pârtie, parcă uiți de toate cele. Cele mai bune restaurante din Sinaia Nu știu voi ce părere aveți, dar mie îmi place tare mult senzația când pleci de pe pârtie și simți oboseala aceea plăcută în tot corpul. Endorfinele tropăie prin tot organismul, ești îmbujorat tot și ți-e o foame de lup! Ca ziua să fie perfectă, trebuie să o închei într-un mod cât mai plăcut. Așa că noi avem câteva recomandări de restaurante bune la care să te oprești să mănânci când ești în Sinaia. Locuri cu mâncare bună și cu atmosferă mișto. Taverna Sârbului Sinaia Restaurant cu specific sârbesc, aproape de Cota 1400 Bucătăria sârbească este, poate, una dintre cele mai bogate gastronomii din jumătatea răsăriteană a Europei, având pentru fiecare mesean un fel de mâncare să-i fie pe plac, mai dulce ori mai picant, dar mereu savuros! La Taverna Sârbului, unul din cele mai bune restaurante din Sinaia, gusturile bune nu au nevoie de viză. Doar de o rezervare! Mai întâi încălzește-te bine cu niște șlivoviță tare, băutura eroilor sârbi din veac. Apoi, nimic nu e mai bun ca să-ți refaci forțele decât...

---

- Published: 2026-01-30
- Modified: 2026-01-30
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-torturi-cu-tematica-de-casino/
- Categorii: Arhivă articole

Torturile tematice pot fi o idee bună pentru aniversări și ocazii speciale. Iar dacă cel căruia i se pregătește o surpriză este pasionat de jocuri de casino, o soluție la care se poate apela sunt prăjiturile cu această tematică. Sunt deja numeroase variante de prăjituri și torturi ce pot fi pregătite pentru o persoană pasionată de jocuri de casino. Poate părea surprinzător pentru unii, dar legătura dintre prăjituri și jocuri de casino este mai mare decât s-ar crede inițial. Unul dintre cele mai populare sloturi online este Sweet Bonanza, un joc cu acadele și bomboane. În același timp, un alt slot prezent și în secțiunea Shorts de pe Swiper casino România este Chocolate Rocket, de la Hacksaw Gaming. Acesta are ca simboluri o budincă, o acadea, dar și celebrul ursuleț pe care îl vedem în tot mai multe cafenele și cofetării de un an încoace. Dincolo de această legătură, în cazinourile din SUA și Asia se află și restaurante bine cotate, iar unele dintre ele servesc și prăjituri care au ca sursă de inspirație chiar jocurile. Câteva idei îți vom da și noi în acest articol. Torturi inspirate din jocul de ruletă E destul de dificil de făcut acest tort, deoarece necesită multă muncă și atenție la detalii. Conceptul este, însă, simplu. Baza tortului va fi de culoare verde și pe ea vor fi amplasate câteva jetoane de casino. De asemenea, poate fi adăugat și un mesaj de la mulți ani pentru sărbătorit. Apoi, în partea superioară, tortul în sine poate fi de culoare maro, iar deasupra să aibă forma unei mese de ruletă, cu diviziunile aferente. De asemenea, pentru cei și mai atenți la detalii, și o bilă poate fi amplasată. Este, așadar, un tort care necesită multă atenție, astfel că va avea un cost pe măsură dacă va fi făcut pe comandă. Torturi inspirate din jocul de blackjack Dintre torturile cu tematică de casino, cel inspirat din jocul de blackjack pare a fi cel mai ușor de realizat. Baza nu are o importanță atât de mare, putând fi folosită o tavă aurie de carton, pe care să fie amplasate câteva jetoane și mesajul de la mulți ani. Mai departe, partea superioară a tortului va fi de culoare verde, sub forma unei mese de blackjack. Pe ea pot fi amplasate cărți de joc și jetoane. Pentru un plus de autenticitate, se poate afișa și mesajul „Blackjack pays 3 to...

---

- Published: 2026-01-30
- Modified: 2026-01-30
- URL: https://restograf.ro/dieta-daneza-dieta-de-13-zile/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cura de slabire, dieta, dieta daneza, dieta de 13 zile, regim alimentar

Dieta daneză e una dintre acele diete care apar mereu în căutări când lumea vrea „ceva rapid”. E regimul acela de 13 zile, destul de strict, cu un meniu fix și reguli care nu prea lasă loc de improvizație. Funcționează pentru unii, e greu de dus pentru alții, și cel mai important: nu e genul de dietă care să devină lifestyle. E mai degrabă un sprint. Hai să vedem ce e și cum e, dar și de ce nu e chiar pentru oricine. Dieta daneză a rămas una din cele mai populare metode de slăbit, mai ales pentru cei care caută o soluție rapidă. Nu e nouă, nu e fancy, nu vine cu pudre sau suplimente obligatorii. E doar foarte strictă. Cunoscută și ca „dieta de 13 zile”, promite slăbit într-un timp scurt, cu un meniu fix și destul de strict. Ce este dieta daneză (dieta de 13 zile) Dieta daneză este un regim alimentar foarte hipocaloric, care se ține exact 13 zile. Are un plan destul de rigid, bazat pe mese simple, multe proteine și foarte puțini carbohidrați. În esență, mănânci proteine (carne, ouă, pește), legume simple, uneori iaurt, bei multă apă și cam atât. Aproape zero carbohidrați și fără gustări. Nu e o dietă care să pună accent pe varietate sau pe plăcerea de a găti. E mai degrabă un sprint alimentar, gândit pentru rezultate rapide. De asta e și atât de căutată: e clară, scurtă și pare ușor de urmat. Pe hârtie. Ideea e simplă: mănânci puțin, destul de repetitiv, iar corpul intră rapid în deficit caloric. E populară pentru că promite rezultate rapide. E și controversată pentru exact același motiv. Cum funcționează dieta daneză Nu e vreo magie nordică. Dieta daneză funcționează în principal printr-un deficit caloric destul de mare. Practic, mănânci mai puțin decât ai mânca în mod normal, iar corpul începe să consume din rezerve. În primele zile, scăderea în greutate poate fi rapidă și pentru că elimini carbohidrații, iar odată cu ei se duce și apa reținută. De aici și senzația că funcționează rapid. Elimini pâinea, pastele, zahărul, elimini excesul de apă din organism și scazi în greutate. Partea mai puțin poetică e că poate veni și cu oboseală, iritabilitate și o poftă foarte mare de pâine. Sau croissante, spre exemplu. Nu pentru că ești slab de înger, ci pentru că organismul simte schimbarea brusc. Reguli esențiale în dieta daneză Dieta daneză e...

---

- Published: 2026-01-28
- Modified: 2026-01-29
- URL: https://restograf.ro/food-trends-2026/
- Categorii: CE MÂNCĂM, NOUTĂȚI
- Etichete: cina experienta, comfort food, experiente gastronomice, food trends, kimchi, restaurante București, sharing plates, snackification, tapas, tendinte culinare

De la comfort food mai elaborat, la mâncare gătită la foc deschis, snackification și masa ca experiență, uite cele mai importante tendințe culinare.

Dacă 2024 a fost anul în care toată lumea alerga după invenții fistichii, iar 2025 a venit cu mult zgomot pentru trenduri care au dispărut așa cum au apărut, 2026 se anunță mai... așezat. Oamenii vor mâncare simplă, bună, onestă și care să nu coste mai mult decât ar trebui. Hai să vedem care se anunță a fi principalele food trends în 2026. Foto: Freepik Dacă ar fi să rezum 2026 într-o idee, ar fi cam așa: lumea nu mai caută acel „wow factor” cu orice preț. Caută preparate care au gust, au sens și te fac să te simți bine după. Nu mai e despre cine inventează ceva imposibil de pronunțat, ci despre cine face mâncarea simplă, dar foarte gustoasă. Și despre locurile care înțeleg că ieșitul în oraș a devenit, din nou, ceva la care te gândești un pic înainte. Așa că principalele food trends din 2026 nu vin cu artificii. Oglindesc mai degrabă o revenire la lucruri care funcționează cu adevărat, doar că puse în „forme” noi. Acum, noi nu pretindem a fi altceva decât suntem. Dar știm unde să căutăm informațiile care sunt relevante. Așa că ne-am uitat să vedem ce zic experții lumii culinare din mai multe țări și am selectat ceea ce a ieșit cu adevărat în evidență. Hai să vedem! TL;DR Pe scurt, food trends 2026 nu sunt despre farfurii complicate sau concepte greu de urmărit. Sunt despre mâncare bună, corectă: comfort food făcut mai atent, porții mici de împărțit, gătit la foc deschis, fermentații care adaugă profunzime și o experiență mai așezată în oraș. Mai puțin hype, mai mult lucruri care chiar funcționează. Comfort food într-o formă mai elaborată Oamenii vor locuri care merită banii, nu neapărat locuri scumpe Wellness 2. 0: Adio, proteine / Salut, fibre! Foc, fum, jar: gătitul la foc deschis Timpul devine ingredient: preparate fermentate, maturate sau murate Snackification: Mini-porții, maxi-poftă  Masa în oraș, tratată ca experiență Principalele food trends în 2026 E imposibil de definit „trendul anului”, unul care să le înglobeze pe toate. Putem vorbim, mai degrabă, de micro-trenduri care se întâlnesc în același meniu, axat pe idei de confort, stare de bine, valoare, foc deschis, fermentație, porții mici, service ca un spectacol discret. Comfort food e rege 2026, dar într-o formă mai elaborată Între noi fie vorba, nu cred că noi ne-am „lepădat” vreodată de comfort food. Ideea e că acum se constată o revenire în...

---

- Published: 2026-01-20
- Modified: 2026-02-11
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-instagramabile-date-spots-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cina romantica, date night, date spots Bucureti, restaurante instagramabile, restaurante romantice, valentine's day, ziua indragostitilor

Cina dă tonul unei seri la finalul căreia pleci acasă singur sau în doi. Nu ține doar de ce spui, ci și de unde alegi să spui lucrurile. Iar aici te ajutăm noi.

Cina dă tonul unei seri la finalul căreia pleci acasă singur sau în doi. Și nu ține doar de ce spui, ci și de unde alegi să spui lucrurile. Din fericire, nu trebuie să fii Tom Cruise ca să-i faci ochii să sclipească și nici nu e o misiune imposibilă să găsești un loc bun pentru o cină în doi. Ai nevoie de un restaurant cu atmosferă și personalitate, care creează cadrul acela sexy și vă bagă rapid in the mood. Noi te ajutăm cu lista celor mai instagramabile date spots din București. Foto: JORJ Restaurant Glumă, glumă, dar lucrurile importante au avut mereu legătură cu dragostea. În numele ei s-au scris cărți, s-au luat decizii proaste, ba chiar s-au pornit războaie. Acum că suntem în 2026, nu mai e nevoie de gesturi dramatice ca să impresionezi. De multe ori, alegerea locului spune suficient. Florile și bomboanele rămân o opțiune sigură, dar o cină într-un spațiu cu atmosferă, lumină bună și un vibe romantic cântărește mai mult decât un buchet corect. Mai ales când locul arată senzațional! Așa că uite câteva sugestii, mai ales că nu mai e mult și vine Valentine's Day / Ziua Îndrăgostiților. Ce face un date spot să fie „instagramabil” Nu că am fi superficiali, dar o cină reușită în doi ține mult și de context. De locul ales, de atmosferă și de cât de mult ajută asta să se lege mai frumos conversația. Contează ce bei și ce mănânci, dar la fel de mult contează unde stai, cum cade lumina pe masă și dacă spațiul te „vrăjește”. Nu e nevoie să te limitezi doar la cele mai romantice restaurante din București, în sens clasic. Sunt localuri, cafenele și baruri care mizează pe estetică, dar și pe confort, pe detalii bine gândite și pe o energie relaxată. Nu vorbim doar despre decoruri fotogenice. Ci despre locuri cu un design deosebit, lumină caldă sau difuză, design coerent și identitate clară. Despre mese, pahare și plating care arată bine, dar și despre un echilibru sănătos între estetic și confort. Așa că hai să vezi propunerile noastre. Cele mai instagramabile date spots din București Mai jos găsești o selecție de restaurante și baruri din București alese pentru atmosferă, estetică și contextul potrivit unui cine în doi. Zaaf Foto: Platon Fotograf Culinar Uite un loc care pare predestinat pentru o cină romantică: Zaaf. Denumirea înseamnă „slăbiciune pentru tentație” și, crede-mă,...

---

- Published: 2026-01-15
- Modified: 2026-01-15
- URL: https://restograf.ro/mocktailuri-cocktailuri-fara-alcool-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cocktail bar, cocktail bar București, cocktailuri fara alcool, cocktailuri non alcoolice, Dry January, gin fara alcool, mocktailuri, paloma fara alcool, zero alcool

Te-ai hotărât să iei o pauză de la alcool luna asta, să mai „speli” excesul din vacanță? Vestea bună e că, dacă mergi pe Dry January, nu e musai să renunți complet la cocktailurile preferate. Trebuie doar să găsești variantele cu zero alcool. Uite câteva propuneri de mocktailuri bune și unde să mergi dacă vrei să bei un cocktail fără alcool. Foto: The English Bar Mocktailurile au iești de mult din zona băuturilor „acceptabile” fără alcool și au pășit în zona de mixuri chiar ok. Iar unele sunt atât de reușite încât ajung varianta preferată a multora, nu doar opțiunea de rezervă când ești cu mașina sau faci o pauză de detox. Barurile bune au început să le trateze ca pe cocktailuri în toată regula: cu ingrediente bine alese, cu textură, cu aromă. Zero alcool, dar nu zero personalitate. Dry January e un pretext simpatic să iasă și mai tare în față. O lună în care mulți își iau o pauză de la alcool, dar nu vor să ia pauză de la ieșit, de la ritualul unui pahar, de la serile în oraș. Fără predici, fără „detox”, fără liste de reguli. Doar o alegere care se potrivește cu planul tău din perioada asta. Iar în articolul ăsta găsești recomandări concrete de mocktailuri de încercat în București. Unele copie fidelă după cocktailuri renumite. Ce este un mocktail? Pe scurt, un mocktail este un cocktail fără alcool, făcut cu aceeași atenție la detalii ca unul clasic. Pe lung, e o băutură construită pe ideea de echilibru, nu pe tărie. Are structură, are arome și straturi de gust. Nu e suc cu gheață și o felie de portocală aruncată la nimereală. De asta, în barurile bune, mocktailurile nu mai stau la final de meniu, la capitolul „alternative”. Diferența dintre un suc cu gheață și un mocktail bine făcut se simte de la prima gură. Într-un mocktail găsești „straturi”: aciditate, amăreală, dulceață, note florale sau condimentate, uneori un finish sec. Se folosesc infuzii, siropuri artizanale, sucuri fresh, sau ape tonice. Nu e o improvizație, e o rețetă gândită. Contează mult și tehnica. Shaken or stirred (vorba lui Bond), filtrat, servit în paharul potrivit, cu gheață de calitate. La fel ca la un cocktail clasic. Iar prezentarea nu e un moft: garnitura, textura fac parte din experiență. Când toate astea sunt făcute cum trebuie, mocktailul nu mai e o variantă light, ci o alegere asumată....

---

- Published: 2026-01-14
- Modified: 2026-01-28
- URL: https://restograf.ro/idei-de-decor-pentru-o-cununie-civila-de-neuitat/
- Categorii: Arhivă articole

Descoperă 3 idei de decor pentru cununia civilă la Domeniile Săftica. Servicii complete, locuri superbe și atmosferă elegantă pentru o ceremonie de vis.

Un moment definitoriu, un DA pe care îl vei spune pentru tot restul vieții. Căsătoria civilă este primul pas spre un nou început, iar alegerea unui loc special pentru acest moment poate face întreaga diferență. Dacă visezi la o cununie civilă care combină eleganța cu rafinamentul, dar și un aer proaspăt și natural, Domeniile Săftica îți oferă cadrul ideal. Aici, fiecare detaliu contează și se transformă într-o amintire de neuitat. Îți prezentăm trei idei de decor care pot transforma momentul căsătoriei civile într-o adevărată poveste de iubire. 1. Cununie civilă în aer liber, sub un arc floral impresionant La Domeniile Săftica, îți punem la dispoziție un decor de poveste pentru oficierea căsătoriei civile chiar în mijlocul naturii. Imaginați-vă că vă spuneți "DA! " în fața unui arc floral, în mijlocul unui peisaj natural ce îți taie respirația. Cu o amplasare perfectă pe marginea piscinei, ceremonia va beneficia de o lumină naturală perfectă, iar invitații se vor bucura de un peisaj idilic, plin de verdeață. De la flori proaspăt culese din grădina proprie, la elemente de decor ce reflectă frumusețea locului, la Domeniile Săftica totul este gândit cu atenție și rafinament. Suntem dedicați creării unui decor care să fie în perfectă armonie cu stilul vostru și cu atmosfera relaxantă a locației noastre. Ce poate fi mai romantic decât să îți spui jurămintele în aer liber, înconjurat de natura luxuriantă și eleganța simplă a locului? Explorează motivele pentru care merită să alegi o cununie civilă în aer liber lângă București organizată de Domeniile Săftica! 2. Decor minimalist, dar rafinat, pentru o ceremonie intimă Dacă îți dorești o ceremonie mai discretă, dar totodată elegantă, Domeniile Săftica îți oferă un spațiu perfect pentru o cununie civilă cu decor minimalist, dar sofisticat, într-unul din saloanele noastre. Puteți opta pentru detalii florale delicate, precum buchete de lalele albe sau trandafiri, completând decorul cu panglici fine, care adaugă o notă de romantism și eleganță. Oferim spațiu suficient pentru ca invitații să se simtă confortabil, iar designul nostru modern, fără stâlpi interiori, asigură o vizibilitate perfectă pentru toți cei prezenți. De asemenea, saloanele de evenimente Domeniile Săftica sunt complet echipate pentru a răspunde nevoilor tale, oferind atât eleganță, cât și funcționalitate pentru un eveniment cu adevărat special. Iar pentru evenimentele organizate în sezonul rece, invitații se vor bucura în interior de o atmosferă de primăvară, datorită designului gândit să îmbine natura cu elementele moderne într-o manieră spectaculoasă! 3....

---

- Published: 2026-01-12
- Modified: 2026-02-06
- URL: https://restograf.ro/restaurante-brasov-unde-mancam/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Bella Musica, brasov, cele mai bune restaurante din brasov, restaurante brasov

După o plimbare printre fermecătoarele străduțe din Centrul Vechi, oprește-te la unul din frumoasele restaurante din Brașov!

În Brașov, cele mai bune descoperiri nu sunt doar pe parte turistică. Unele sunt și pe parte culinară. Uneori la două străzi mai încolo de centru, în spatele unor uși care nu ies neapărat în evidență. După ce ai bătut orașul la pas și străduțele înguste, foamea te duce și în căutare de ceva bun și o masă zdravănă. Așa că articolul ăsta e ghidul tău culinar cu restaurante din Brașov care merită o oprire (sau mai multe). Foto: Maria Teneva / Unsplash Restaurante frumoase din Brașov, la care să iei masa Brașovul e unul dintre cele mai vizitate orașe de la noi. Îl știi pentru munți, pentru Centrul Vechi și pentru felul în care străzile par făcute anume să nu te mai saturi de plimbare. Că vii vara sau iarna, orașul ăsta are ceva în ritmul lui care te scoate din modul de turist „pe fugă” și te așază la o cafea, un blid cald și povești. Așa că dacă tot ajungi aici, ne-am gândit să-ți dăm câteva adrese bune de pus pe hartă. Restaurante din Brașov care merită o oprire în toată regula, nu doar o masă pe fugă. Locuri în care fie ajungi din întâmplare, fie după ce ți-ai făcut research-ul cum trebuie, dar sigur pleci mulțumit. Că e vorba de mâncare, de priveliște sau de atmosferă, restaurantele de mai jos trebuie bifate dacă ajungi la Brașov. Bistro de l'Arte Bistro de l’Arte este una dintre bijuteriile ascunse din centrul istoric al Brașovului (în Piața Enescu, 11bis). Restaurantul se află într-o clădire construită la sfârșitul secolului al XVI-lea, care a fost depozit de grâne și piață de mărfuri. Astăzi, spațiul „ascunde” acest bistro unde găsești mâncare corectă, proaspătă, sănătoasă, din surse locale. „Astăzi” e impropriu spus, pentru că localul are deja o tradiție de peste 20 de ani. Bistro de l'Arte a devenit cunoscut mai ales pentru abordarea diferită a gastronomiei românești, într-o perioadă în care puține restaurante aveau curajul să iasă din rând. De atunci, an de an, respectând sezonalitatea ingredientelor, colaborând cu producătorii locali și aducând în actualitate rețete românești uitate, bistroul a devenit din ce în ce mai cunoscut și în țară și peste hotare. Oana Coantă, bucătarul și co-proprietarul Bistro de l’Arte, a fost desemnată de ghidul Gault&Millau „Woman Chef of the Year” și este unul dintre cei mai respectați bucătari din România. A urmat cursuri de bucătar, cofetar şi patiser și a...

---

- Published: 2025-12-12
- Modified: 2025-12-12
- URL: https://restograf.ro/date-night-la-grande-bellezza/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cina romantica, date night, La Grande Bellezza, restaurante romantice, Serata Romantica

De când nu ai mai ieșit la un date care să fie cu adevărat wow? Dacă vrei cu adevărat să-ți impresionezi jumătatea, invit-o la Serata Romantica.

De când nu ai mai ieșit la un date care să fie cu adevărat wow? Dacă vrei cu adevărat să-ți impresionezi jumătatea, invit-o la o experiență despre care sigur nu va spune „am mai făcut asta”. La Grande Bellezza a deschis sezonul doi pentru Serata Romantica, iar duminicile se transformă într-un joc cu trei capitole, construit special pentru cupluri. De când nu ai mai ieșit la un date care să simtă... altfel? Nu mai spectaculos, nu mai „instagramabil”, ci cu adevărat memorabil. Dacă vrei să faci o invitație care să vă scoată din rutină, sau dacă vrei să impresionezi la prima întâlnire, La Grande Bellezza transformă duminicile într-un teritoriu special pentru doi: Serata Romantica, sezonul doi. O experiență dedicată cuplurilor care vor mai mult decât o ieșire la cină. Vor un joc. O surpriză. O curiozitate care pulsează dincolo de farfurie. În fiecare duminică, de la 20:00 la miezul nopții, La Grande Bellezza pune pe masă un adevărat scenariu de film romantic modern. Un tasting menu pentru doi, camere tematice și un fir roșu care trece dintr-un spațiu în altul, cu ritmul unei povești care devine tot mai interesantă pe măsură ce seara trece. Cum funcționează Serata Romantica Pe parcursul serii veți trece prin trei camere: camera maturității, a adolescenței și a copilăriei. Fiecare are o tematică diferită și promite o experiență aparte (inclusiv din punct de vedere culinar). La fiecare „oprire” veți primi o băutură, preparate deosebite și un plic cu întrebări surpriză – unele mai haioase, altele mai senzuale, toate menite să vă cunoașteți mai bine. Totul începe într-o zonă care te scoate imediat din obișnuit: aromele, lumina, micile ritualuri culinar-artistice. Preparatele gândite special pentru această ediție se joacă cu texturi, cu temperaturi și cu modul în care percepi gusturile. De la reinterpretări jucăușe ale unor arome familiare până la detalii care schimbă cu totul direcția, totul e gândit să te surprindă. Cum îți sună, spre exemplu, gelul de duș comestibil sau risotto „porn-star martini”? A doua cameră te duce într-o zonă mai light, unde energia devine mai liberă, mai ludică. Cărțile de tarot îți dezvăluie viitorul și noi feluri de mâncare și băuturi super ingenioase ți se dezvăluie. Mici provocări și întrebări în plic apar exact când trebuie, cât să creeze conversații care scapă de clișeele date-urilor obișnuite. Ultima cameră e cea care strânge povestea laolaltă. Un spațiu intim, cu un aer nostalgic și cald, în care...

---

- Published: 2025-12-12
- Modified: 2026-01-20
- URL: https://restograf.ro/locatii-de-craciun-din-bucuresti-restaurante-festive/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: locatii Craciun Bucuresti, restaurant decorat craciun, restaurant tematică craciun, restaurante craciun, restaurante festive

Bucureștiul tot pare a fi îmbrăcat haine de sărbătoare și concurează lejer cu marile capitale europene. Uite câteva din cele mai frumoase locații de Crăciun.

E cel mai frumos sezon al anului! Senzația de sărbătoare deja ne-a cuprins pe toți și e ceva în toată așteptarea și toate pregătirile care mi se pare... magic. Evident, decorațiunile au un rol maare în asta – tot orașul îmbracă haine de sărbătoare! Iar restaurantele și cafenelele nu fac excepție. Uite câteva dintre cele mai frumoase locații de Crăciun. Foto: Nuba Cafe Gătitul e-n floare în prag de sărbători. Atât gătitul din bucătărie, unde se prepară cele mai savuroase specialități de Crăciun, dar și gătitul din faţa oglinzii, când vrei să-ţi mai înnoieşti Instagramul cu vreo poză festivă. Dar nu doar tu te găteşti în straie noi şi colorate, ci şi restaurantele tale preferate! Capitala e plină de locații de Crăciun decorate cu imaginaţie şi bun gust! Și pentru că ele au darul de a ne îmbunătăţi dispoziţia cu fiecare vizită, le-am strâns într-un articol şi ţi le prezentăm cu drag, în ideea de-o vizită poate scurtă, dar plăcută şi fotografică. Top 5 cele mai fotografiate locații de Crăciun din București La Mița Biciclista La Mița Biciclista ne-a obișnuit cu amenajări grandioase de Crăciun și este destinația numărul 1 pentru toți vânătorii de imagini magice.  Anul acesta ne încântă cu un decor diferit, realizat sub îndrumarea artistului floral Mantas Petruskevicius. Fațada clădirii s-a transformat într-un cer de stele, un decor care ne invită să ne oprim, măcar pentru o clipă, și să ne adunăm sub aceeași lumină. Steaua este simbolul central al întregului concept, un semn al liniștii, al căldurii și al luminii ce definește spiritul sărbătorilor. Conceptul? Un punct de întâlnire în care ne conectăm și celebrăm magia sărbătorilor sub aceeași stea. Pe fațada casei istorice au prins formă 11 stele create special pentru La Mița Biciclista. Steaua cea mare, de 5 metri, conduce compoziția ca un reper al orașului. În jurul ei, peste 1 km de ghirlande luminoase și 200 m de ghirlande aurii croiesc un cer nou. „Un Crăciun al orașului unit, nu al orașului risipit. Un loc în care oamenii se pot regăsi, fie și pentru o clipă, sub aceeași stea”, spun ei foarte frumos. Și dacă ajungi la ei, intră să iei masa. Nu vei regreta deloc, mai ales că au tot felul de bunătăți speciale în acest sezon! Strada Biserica Amzei 9 Rezervă o masă Corinthia Grand Hotel du Boulevard Nu există postare pe Instagram despre cele mai frumos decorate locații de Crăciun...

---

- Published: 2025-12-11
- Modified: 2026-01-20
- URL: https://restograf.ro/7-motive-pentru-care-sa-nu-lasi-cererea-de-despagubire-pentru-zbor-intarziat-nerezolvata/
- Categorii: Arhivă articole
- Etichete: despagubire zbor, intarziere zbor, zbor intarziat

Dacă întârzierile de zbor ți-au provocat costuri suplimentare sau pierderea altor conexiuni, îți poți recupera banii.

Călătoriile cu avionul pot crea amintiri frumoase, însă întârzierile de zbor provoacă adesea stres, costuri suplimentare sau chiar pierderea altor conexiuni. Dacă ai trecut printr-o astfel de întâmplare, nu renunța la șansa de a-ți recupera banii care ți se cuvin. Mulți pasageri nu profită de drepturile lor, uneori din cauza proceselor aparent anevoioase sau a răspunsurilor neclare din partea companiilor aeriene. Descoperă motive clare pentru care merită să urmezi o cerere de despăgubire pentru orice zbor întârziat, astfel încât să știi ce ai de câștigat și cum să acționezi eficient! 1. Ești deseori respins nejustificat, chiar dacă ai dreptul la despăgubire Companiile aeriene resping adesea cererile valide invocând motive vagi, precum „probleme de trafic aerian“ sau „condiții meteo“. Multe persoane renunță imediat, crezând că nu au altă opțiune. Totuși, realitatea arată că aceste refuzuri se dovedesc deseori nefondate odată ce pasagerii solicită detalii clare sau revin cu noi informații. Dacă întârzierea depășește trei ore și nu există situații excepționale precum furtuni puternice sau incidente medicale, șansele să primești compensație cresc semnificativ. 2. Ai drepturi recunoscute legal și compensații fixe Regulamentul European 261/2004 oferă protecție pasagerilor pentru zboruri în Uniunea Europeană și chiar pentru multe curse din afara UE, dar operate de companii europene. Astfel, pentru întârzieri mai mari de 3 ore, poți obține între 250 și 600 de euro, în funcție de distanța călătoriei. De exemplu, pentru o întârziere de peste 4 ore pe o distanță de peste 3. 500 km (de exemplu, București-Londra-New York), valoarea despăgubirii zborului ajunge la maxim. Pe lângă compensarea financiară, companiile sunt obligate să asigure apă, gustări sau cazare, atunci când întârzierea creează disconfort prelungit. Citește cu atenție informațiile de pe site-urile companiilor sau consultă platforme specializate pentru a verifica ce drepturi ai în funcție de ruta și durata întârzierii. 3. Pierzi bani și protecție legală, dacă nu trimiți cererea Foarte mulți pasageri nu fac niciun pas spre despăgubire, fie din lipsă de informații, fie din teamă că procesul consumă prea mult timp. Dar dacă nu înaintezi cererea, pierzi garantat sume care te pot ajuta să acoperi costurile suplimentare apărute odată cu întârzierea (hotel, transport, mese). De obicei, legea permite să depui o cerere timp de 3 ani după incident. Documentează rapid datele zborului, păstrează biletul de îmbarcare și orice chitanță relevantă, apoi completează formularul pus la dispoziție de companie sau folosește o platformă online de despagubire zbor. Astfel, elimini riscul de a rata sume...

---

- Published: 2025-12-10
- Modified: 2025-12-10
- URL: https://restograf.ro/idei-finger-food-deserturi-petrecerea-de-craciun-a-firmei/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: deserturi desezon, flavours, masa festiva, meniu petrecere, petrecere corporate, petrecerea de craciun, petrecerea de Craciun a firmei

Un meniu bine gândit, plin de gustări ușor de savurat și deserturi cu aer festiv, poate transforma o simplă seară într-o experiență.

Petrecerea de Crăciun a companiei e acel moment din an în care echipa se relaxează, se conectează altfel și sărbătorește reușitele împreună. Dar dincolo de atmosferă, decor sau playlist, adevărata „vedetă” a oricărui eveniment rămâne mâncarea. Un meniu bine gândit, plin de gustări ușor de savurat și deserturi cu aer festiv, poate transforma o simplă seară într-o experiență memorabilă. Dacă vrei o petrecere fără stres, cu preparate spectaculoase și prezentare impecabilă, soluția e simplă: apelează la echipa Flavours. 1. Mini tartine gourmet – începutul elegant al serii Un bufet de Crăciun nu e complet fără câteva gustări care să deschidă apetitul. Mini-tartinele sunt alegerea ideală pentru un eveniment corporate – ușor de servit, sofisticate și extrem de versatile. Flavours le reinterpretează cu ingrediente premium: somon afumat și cremă de brânză fină, mousse de avocado cu lime, sfeclă coaptă cu brânză de capră sau prosciutto cu pară caramelizată. Combinațiile sunt gândite pentru a surprinde și pentru a aduce în farfurie contraste echilibrate între dulce, sărat și crocant. Optează pentru serviciile lor de catering evenimente corporate în Cluj și București! 2. Mini burgeri gourmet – reinterpretarea festivă a clasicului Nicio petrecere corporate nu ar trebui să fie prea „rigidă”. De aceea, mini burgerii gourmet sunt printre cele mai populare alegeri pentru party-urile de Crăciun. Vorbind de burgeri, nu ne referim la varianta clasică de fast food, ci la o experiență culinară în miniatură: chifle artizanale, carne de vită Angus, brânzeturi maturate, sosuri aromate și toppinguri de sezon – cum ar fi chutney de merișoare sau ceapă caramelizată. Pentru invitații vegetarieni, există variante la fel de gustoase cu halloumi, ciuperci portobello sau falafel. 3. Canapés calde – echilibrul perfect între rafinament și confort Când afară e frig, nimic nu e mai plăcut decât o selecție de finger food cald. Flavours propune variante rafinate: vol-au-venturi umplute cu brânză de capră și dovleac copt, mini tarte cu spanac și ricotta, sau rulouri de vită cu sos de vin roșu. Prezentarea e impecabilă, iar porțiile sunt gândite astfel încât invitații să se poată bucura de gust fără a fi nevoiți să se așeze la masă. Aceste opțiuni calde aduc un plus de confort și un aer festiv evenimentului, fără să încarce atmosfera. 4. Frigărui de sezon – combinații creative și fresh O altă opțiune modernă și foarte apreciată la evenimente corporate: frigăruile în miniatură. Sunt ușor de servit, arată spectaculos și pot include o varietate de...

---

- Published: 2025-12-09
- Modified: 2025-12-10
- URL: https://restograf.ro/catina-in-alimentatie-beneficii/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: beneficii catina, catina cu miere, catina in alimentatie, ceai de catina, dozaj catina, pastrare catina, precautii catina, sirop de catina, suc de catina, ulei de catina

Afli cum să consumi cătina, în ce forme o găsești, ce avantaje și precauții are, dar și pașii concreți pentru a te bucura de proprietățile ei.

Cătina atrage atenția tot mai mult datorită compoziției sale bogate în vitamine și antioxidanți. Fructele mici, portocalii, au devenit apreciate inclusiv de nutriționiști și medici. Integrarea cătinei în meniul zilnic nu este complicată, iar rezultatele pot fi vizibile din punct de vedere al energiei, sistemului imunitar și echilibrului general. În continuare afli cum să consumi cătina, în ce forme o găsești, ce avantaje și precauții are, precum și pașii concreți pentru a te bucura de proprietățile plantei. Ce este cătina și de ce e atât de apreciată? Cătina crește sub formă de arbust, cu fructe mici, portocalii, strânse în ciorchini compacți. Aroma lor, acrișoară și intensă, completează conținutul bogat în vitamina C, A, E, K, antioxidanți, acizi grași și minerale cum ar fi potasiul, calciul și fierul. Aceste substanțe susțin sistemul natural de apărare al organismului, ajută la menținerea pielii sănătoase și pot echilibra nivelul de energie. De-a lungul timpului, oamenii au folosit cătina la preparate alimentare și remedii casnice. Datorită profilului său nutrițional, planta poate sprijini numeroase funcții ale organismului. Totuși, dacă urmezi tratamente sau ai afecțiuni cronice, este recomandat să discuți întotdeauna cu medicul sau cu farmacistul înainte să incluzi cătina în dieta zilnică. Citește mai multe informații despre proprietățile cătinei și beneficiile acesteia. Ce beneficii poți obține dacă introduci cătina în dieta ta? Cătina asigură un aport crescut de vitamina C, recunoscut pentru sprijinul acordat sistemului imunitar. Ea ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor mai ușor. Totodată, antioxidanții din cătină contribuie la protecția celulelor împotriva factorilor nocivi, reducând stresul oxidativ. Consumul regulat al fructelor portocalii favorizează: susținerea sănătății pielii și a părului datorită combinației de vitamine și acizi grași; menținerea elasticității vaselor de sânge, sprijinind astfel sistemul cardiovascular; scăderea oboselii și îmbunătățirea tonusului zilnic; o contribuție la protejarea vederii datorită conținutului de beta-caroten. Efectele pot apărea după câteva săptămâni de utilizare constantă. Pentru persoane cu nevoi sau sensibilități specifice, ajustarea dozelor și consultarea unui specialist devin pași importanți. Cum integrezi cătina în alimentație? Pași simpli pentru fiecare zi Pentru a introduce cătina în meniul familiei, poți urma această listă de 6 metode practice: 1. Consumă fructe de cătină în stare proaspătă Adaugă zilnic 20-30 de grame de boabe de cătină în iaurt, smoothie sau salate de fructe. Gustul intens și acrișor se poate balansa prin amestec cu banane, mere sau pere. Se recomandă introducerea treptată, mai ales dacă nu ai mai consumat până acum aceste fructe. 2....

---

- Published: 2025-12-09
- Modified: 2025-12-10
- URL: https://restograf.ro/vacanta-barcelona-preturi-avantajoase-oferte-vola/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: barcelona, oferte vola, oferte zbor barcelona, vacanta barcelona, vola, zbor barcelona

Indiferent dacă îți dorești un city break romantic, o vacanță cu familia sau o escapadă culturală, Barcelona are tot ce îți trebuie.

Barcelona este genul de oraș care te cucerește de la prima vedere. Cu străzi pline de viață, clădiri moderniste, o gastronomie rafinată și o coastă mediteraneană spectaculoasă, capitala Cataloniei are un farmec aparte. Este un loc în care arta se împletește cu energia urbană, iar cultura se trăiește la fiecare pas. Indiferent dacă îți dorești un city break romantic, o vacanță cu familia sau o escapadă culturală, Barcelona are tot ce îți trebuie. Iar cu ajutorul ofertelor Vola. ro, poți transforma visul tău într-o realitate accesibilă. Zboruri directe, cazări confortabile și pachete complete – totul la prețuri avantajoase, perfect adaptate bugetului tău. Atmosfera vibrantă a Barcelonei – un oraș plin de culoare și energie Barcelona este un oraș care trăiește intens, zi și noapte. În timpul zilei, turiștii se plimbă pe La Rambla, cea mai celebră stradă pietonală, unde artiștii stradali, florăriile și cafenelele dau viață atmosferei mediteraneene. În cartierul Barri Gòtic, te poți pierde printre străduțe medievale înguste, descoperind catedrale gotice, mici magazine de artizanat și restaurante tradiționale. Iar seara, orașul se transformă: terasele se umplu, muzica răsună, iar apusurile de pe plaja Barceloneta sunt de neuitat. Cu ofertele Vola. ro, poți găsi pachete city break în Barcelona care includ zbor și cazare chiar în zonele centrale, astfel încât să fii mereu aproape de tot ce contează. Cum găsești cele mai bune zboruri spre Barcelona cu Vola. ro Aeroportul El Prat (BCN) este principala poartă de intrare în Barcelona, deservit de zboruri directe din București, Cluj-Napoca, Timișoara și Iași. Găsești pe toată durata anului oferte bilete de avion București - Barcelona de pe Vola. ro, pentru a găsi cele mai convenabile zboruri directe, programe flexibile care includ bagaj și check-in. Rezervă biletele cu 4-6 săptămâni înainte pentru cele mai bune tarife. Verifică opțiunile de „flexi travel” – oferite de Vola. ro – care îți permit să modifici datele de călătorie fără costuri mari. Profită de alertele de preț pentru a fi notificat automat când scade prețul unui zbor spre Barcelona. Astfel, poți ajunge în capitala Cataloniei rapid, sigur și economic. Cazare accesibilă în Barcelona Barcelona oferă o gamă variată de opțiuni de cazare, potrivite pentru toate bugetele. De la apartamente moderne în Eixample până la hoteluri elegante cu vedere la mare, alegerea perfectă depinde doar de stilul tău de vacanță. Eixample – ideal pentru pasionații de arhitectură, fiind cartierul unde se află Sagrada Familia și Casa Batlló. Gràcia –...

---

- Published: 2025-12-09
- Modified: 2025-12-09
- URL: https://restograf.ro/trenta-editie-limitata/
- Categorii: CE MÂNCĂM, NOUTĂȚI
- Etichete: cheesy beef pizza, pizza cu burger, pizza cu mici, pizza cu mustar, pizza editie limitata, trenta editie limitata, trenta pizza

Foame la prânz? O aniversare de sărbătorit? Seară de film la tine?  Cina în familie sau cu prietenii?  O comandă de pizza clasică de la Trenta bifează toate gusturile și ocaziile. Și atunci, de ce Trenta Pizza tocmai a lansat o ediție limitată de pizza cu ingrediente deloc clasice? ! ?   Pe final de an, Trenta Pizza vine cu o surpriză. De fapt, patru – și toate delicioase! Cine a zis că micii nu merg pe pizza? ? Și stai să vezi cât de bine îi stă burgerului transformat în pizza! Trenta a avut o idee genială și lansează ediția sa limitată cea mai nonconformistă de până acum: “Mititei în Ochii Tei”, Cheesy Beef, Domnu’ Burger și Pollo Muștărescu. Sunt patru noi rețete de pizza care transformă într-o nouă experiență gusturile care-i bucură cel mai mult pe români. Și sunt disponibile în perioada decembrie 2025 – februarie 2026. Urmându-și filozofia de Pizza Che Ride, Trenta reinterpretează câteva combinații iubite de români și le face perfecte pentru livrare.    Descoperă cele patru noi pizza din meniul Trenta, în ediție limitată Pizza “Mititei în Ochii Tei”, pentru toți cei care au o sclipire aparte în privire când văd un platouaș cu mici.  Ingrediente: sos de muștar cu miere, mozzarella, bucăți de mici vită-porc, topping de sos de muștar.   Pizza Cheesy Beef, pentru fanii cheeseburger-ului care și-au zis măcar o dată „ce bun ar fi cu blat de pizza în loc de chiflă”.  Ingrediente: sos de muștar cu miere, mozzarella, cheddar ras, carne de vită pentru burger, ardei copt murat, ardei verde și ceapă roșie.   Pizza Domnu’ Burger, pentru cei care respectă instituția burgerului în toate formele sale, inclusiv în cea de pizza.  Ingrediente: ketchup, mozzarella, carne de vită pentru burger, felii de castraveți murați, ceapă roșie, cubulețe de roșii și sos burger.   Pizza Pollo Muștărescu, pentru cei care vor să încerce o pizza cu pui și mai diferită. Ingrediente: sos de muștar cu miere, mozzarella, piept de pui, bacon, cubulețe de roșii, ceapă roșie și puțin oregano uscat adăugat la sfârșit. Lansarea ediției limitate vine cu o veste și mai bună: în luna decembrie, cele 4 rețete speciale de pizza au 25% reducere la comanda online cu livrare dar și cu ridicare din locație! Poți da comandă de pizza online, direct de pe site-ul Trenta, din aplicația Trenta, din locații sau telefonic, la 021 9645. Cele patru rețete sunt disponibile între 1 decembrie 2025 și 28 februarie 2026, în dimensiunile mică și medie, cu livrare rapidă sau cu ridicare din toate locațiile Trenta Pizza din București și zonele limitrofe (Popești-Leordeni, Pipera, Chiajna, Dobroești). Ce coace Trenta pentru viitor? O nouă ediție limitată, disponibilă din martie 2026 și alte surprize marca „Pizza Che Ride” cu...

---

- Published: 2025-12-09
- Modified: 2025-12-12
- URL: https://restograf.ro/de-unde-comanzi-cozonac-pentru-craciun/
- Categorii: CE MÂNCĂM, SHOPPING
- Etichete: Chocolat, comanda cozonac, comanda cozonac Craciun, comenzi cozonac, cozonac cu nuca, cozonac cu nuca si cacao, cozonac de Craciun, cozonac pufos, cozonac traditional, de unde comanzi cozonac de Craciun, de unde luam cozonac
- Featured Locations: Posts Widget

Patiseriile fac deja liste de comenzi pentru sărbători. Dacă nu faci acasă (din lipsă de timp, pricepere sau chef), comandă cozonac de Crăciun!

Nu mai e mult până la Crăciun iar cofetăriile și patiseriile au pregătit deja „caietele”, gata să facă listele de comenzi pentru sărbători. Dacă nu îi prepari acasă (fie din lipsă de timp, pricepere sau chef), avem noi câteva recomandări... delicioase. Comandă cozonac de Crăciun din timp, și scapi de-o grijă. (Plus că sunt foarte, foarte buni! ) Foto: Atelierul de Tarte Crăciunul se apropie repejor, iar pofta intensă după deliciile sale s-a instalat deja pentru majoritatea dintre noi. Îți zboară și ție gândul deja la un cozonac bine crescut, cu umplutură de ciocolată sau plin de nuci, ori chiar cu un strop de vinars, care să-ți îndulcească așteptarea? Vestea bună este că îl poți comanda deja, cu livrare promptă, de la unul dintre furnizorii de mai jos, aleși pe sprânceană pentru a te încânta. De unde comanzi cozonaci pentru Sărbători, în București Uite aici lista noastră de cofetării-patiserii mici și mari, amatori de umpluturi generoase sau chiar de rețete vegane, care-ți pun la dispoziție o ofertă de nerefuzat. Angeline Cake Boutique Angeline Cake Boutique este unul dintre locurile din București unde găsești deserturi lucrate foarte curat, cu accent pe ingrediente naturale și rețete bine puse la punct. În laboratorul lor prind viață cele mai bune deserturi artizanale și ne place că au inventivitate și mereu ne surprind cu noutăți apetisante. Au reușit mereu să vină cu propuneri care au devenit de-a dreptul virale – și pe bună dreptate! Andreea și Marius sunt o echipă și un cuplu dependent de prăjiturile de calitate. Au pornit afacerea de la zero și au căutat de la început „savoarea complexă, arta îmbinării aromelor, extazul papilelor noastre gustative gurmande, experimentate și pretențioase. Prăjitura creată de la zero, din ingrediente adevărate și pasiune care vibrează, asta am vânat mereu în călătoriile noastre pe orice meleaguri, asta am vrut să aducem și la noi în țară, ca să ne bucurăm cu adevărat dulce împreună cu cei dragi”. Și au reușit, pentru că astăzi sunt recunoscuți drept unii din cei mai buni din București. De Sărbători, au pregătit o colecție dedicată, cu produse gândite pentru masa de Crăciun sau pentru cadouri. Iar cozonacii lor babka sunt la mare căutare. Poți să alegi Babka cu pastă de fistic și fistic, însiropată cu Cointreau (165 lei - 900 g). Sau Babka cu pastă de alune de pădure și alune de pădure, cu Frangelico (145 lei - 900 g). Ori...

---

- Published: 2025-12-07
- Modified: 2025-12-16
- URL: https://restograf.ro/5-bucatari-cei-mai-mediatizati-din-lume/
- Categorii: Arhivă articole

Descoperă cinci nume care, prin vizibilitate mediatică TV și impact cultural, domină scena internațională de azi.

În ultimele două decenii, figura bucătarului a trecut de la un rol aproape invizibil, ascuns în bucătărie, la statutul de personaj public comparabil cu un actor sau o vedetă muzicală. Între emisiuni TV, platforme de streaming, rețele sociale și chiar jocuri online cu tematică culinară, unii chefi au devenit adevărate branduri globale, capabile să influențeze gusturi, tendințe și imaginația colectivă mult dincolo de restaurant. Mai jos nu vei găsi „cei cinci cei mai buni bucătari din lume” – astfel de clasamente sunt întotdeauna discutabile –, ci cinci nume care, prin vizibilitate mediatică, număr de urmăritori, prezență TV și impact cultural, domină scena internațională de astăzi. Gordon Ramsay – furia iconică ce funcționează perfect pe ecran Dacă există un chip care întruchipează ideea de „celebrity chef”, acela este Gordon Ramsay. Printre cei mai urmăriți bucătari din lume pe rețelele sociale, cu aproape 20 de milioane de urmăritori pe Instagram, Ramsay este prezent pe toate platformele importante. Ascensiunea sa mediatică începe cu emisiunile TV pline de adrenalină – Hell’s Kitchen, Kitchen Nightmares, MasterChef, Next Level Chef – unde rolul de jurat sever și acid a devenit o adevărată emblemă pop. La aceasta se adaugă o prezență masivă pe TikTok, unde reacționează (de multe ori sarcastic) la preparatele utilizatorilor, și pe YouTube, unde publică rețete rapide și formate adaptate publicului larg. Ramsay și-a transformat talentul într-un ecosistem complet: zeci de restaurante în lume, cărți, emisiuni, colaborări cu branduri și inițiative caritabile. Forța lui constă în a fi înțeles că, în era social media, gastronomia este și spectacol, ritm, personaj: tehnica rămâne importantă, dar limbajul este cel al divertismentului. Jamie Oliver – bucătarul „de familie” care a făcut activism Jamie Oliver este unul dintre puținii bucătari capabili să comunice simultan cu pasionați de gastronomie, familii și instituții. Contul său de Instagram depășește 10 milioane de urmăritori, situându-l constant printre cei mai influenți creatori de conținut culinar. Imaginea lui publică este legată de o bucătărie „smart” și accesibilă: rețete rapide, preparate pentru fiecare zi, ingrediente simple. Particularitatea lui Oliver este însă activismul: campanii pentru îmbunătățirea alimentației din școli, proiecte de educație nutrițională, inițiative împotriva obezității infantile și pentru sisteme alimentare mai etice și sustenabile. Holdingul său – între cărți, formate TV, școli de gătit și restaurante – include din ce în ce mai mult o dimensiune valorică, fiind chiar certificat ca B Corp. Oliver întruchipează mediatic „bucătarul de încredere”: cel care te învață cum să...

---

- Published: 2025-12-05
- Modified: 2025-12-09
- URL: https://restograf.ro/revelion-bucuresti-oferte-la-restaurante/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: locatii de Revelion, oferte de Revelion, petrecere Anul Nou, petrecere revelion, restaurante bucuresti, Revelion 2025

Ne-am gândit să-ți venim în ajutor și am adunat câteva oferte interesante de la restaurante, pentru un revelion în București. Îți face ceva cu ochiul?

Te-a prins luna decembrie și încă nu ai planuri pentru Anul Nou? Nu intra în panică! Avem noi câteva sugestii dacă rămâi pentru Revelion în București. Pentru că nu este doar cea mai importantă petrecere a anului, ci şi o valoare simbolică (dă tonul anului ce va veni), trebuie să fie epică! Așa că am adunat câteva oferte de Revelion de la restaurante, care ni s-au părut interesante și care încă mai aveau locuri disponibile la momentul publicării articolului. Îți face ceva cu ochiul? Noaptea dintre ani trebuie să fie... apogeul distracției! O noapte plină de momente memorabile, cu cele mai savuroase preparate, stropită din plin de şampanie! Să fie cu muzică bună (preferabil live) şi cu un foc de artificii care să-ţi confirme faptul că ai ales cel mai potrivit restaurant pentru a începe 2025. Pentru că sunt multe lucruri de bifat, iar gusturile sunt diverse, am analizat ofertele localurilor bucureştene. Și am selectat câteva dintre cele mai bune oferte de Revelion de la restaurante. Am ținut cont să fie şi cât mai diverse ca profil culinar, am luat în calcul și programul artistic şi am încropit acest articol ca să dăm startul planurilor de Revelion în București. Deci dacă nu ai încă planuri pentru noaptea dintre ani, ai ajuns la fix aici! Aruncă o privire şi alege-o pe cea care promite să fie pe gustul tău şi al inimii tale. Să înceapă petrecerea! Mic disclaimer: fiind o perioadă efervescentă, disponibilitatea localurilor poate suferi modificări de pe o zi pe alta, ba chiar de la oră la oră.   Nu ai planuri de Anul Nou? Uite câteva oferte de la restaurante, pentru Revelion 2026 în București Glamorous & Chic KANÉ KANÉ nu face niciodată lucrurile pe jumătate, iar de Revelion Întâmpină Noul An cu o cină gândită ca un mic spectacol culinar. Atmosferă intensă, cu personalitate, construită în jurul unei cine lungi, atent regizate. Nu e doar un eveniment, ci un concept retro, unde bunul gust, designul și muzica se întâlnesc într-o seară care ar putea foarte bine să devină preferata celor care iubesc gastronomia românească reinterpretată. Pentru noaptea de 31 decembrie, KANÉ propune o cină în mai multe „acte”, inspirată de stilul lor deja recognoscibil: un început în zona snacks & amuse-bouche, urmat de secvențe reci și calde, preparate cu influențe locale, ingrediente premium și combinații la care nu te-ai fi gândit, dar care funcționează impecabil. De la...

---

- Published: 2025-12-03
- Modified: 2025-12-09
- URL: https://restograf.ro/preparate-comanda-masa-de-craciun/
- Categorii: CE MÂNCĂM, SHOPPING
- Etichete: comanda masa Craciun, meniu de Crăciun, meniu restaurante Craciun, meniu vegan Craciun

De Sărbători cu toții ne dorim să avem masa plină de bunătăți! Dar uneori nu ne permite timpul (sau priceperea) să ne ocupăm de toate bucatele. Drept urmare, poți apela la varianta ajutătoare.

De Sărbători, cu toții ne dorim să avem masa plină de bunătăți! Dar uneori nu ne permite timpul (sau priceperea) să ne ocupăm de toate bucatele. Drept urmare, poți apela la varianta ajutătoare. Uite câteva locuri de unde poți comanda masa de Crăciun. Sau măcar o parte din bunătățile pe care vrei să le servești. Îmi aduc aminte când eram mici și toată săptămâna dinainte de Crăciun ai mei nu-și mai vedeau capul de treabă! Doamne, cât mai stătea mama în bucătărie să facă din toate cele... Erau bune, toți ne bucuram de ele, dar și câtă muncă stătea în spate! Azi, chiar dacă aș ști să fac tot ce făcea (și încă mai face) ea, nu aș avea timp. Anul ăsta de Crăciun se dă strigarea la mine acasă (că de, m-a mâncat undeva și am chemat tot familionul, fără să-mi dau prea bine seama în ce mă bag). Așa c-am început să-mi fac listele. Acum, mie îmi place să gătesc, dar din păcate nu stau așa de bine cu timpul. Mai ales când vine vorba de masa de Crăciun, unde trebuie să ai de toate (că așa e obiceiul la noi) și porțiile să fie mari. Drept pentru care îmi voi ușura viața și voi comanda o parte din preparate. Am făcut o scurtă „cercetare de piață” și las aici o listă de locuri de la care poți comanda masa de Crăciun. Poate e de folos și altora! De unde poți comanda preparate pentru masa de Crăciun Oala Cu Bunătăți Pentru mine, primul loc care îmi vine în minte când am poftă de mâncare gătită, ca de casă, e Oala Cu Bunătăți. Doamne, de câte ori nu m-au salvat de-a lungul anilor! Când nu aveam timp, când aveam vreo poftă și n-aveam chef să gătesc sau pur și simplu când a trebuit să recunosc că unele lucruri le ies mai bune decât îmi ies mie. Iar relaxarea de a câștiga timp, merită toți banii – de fiecare dată!   Oala Cu Bunătăți e un reper în zona de livrare de mâncare... la oală. Au peste 16 ani de experiență (cu alte cuvinte, sunt adevărați pioneri) și fac o mulțime de bunătăți care au gustul copilăriei. Preparate de-ale noastre, românești, tradiționale. Mâncare gustoasă, rețete pasate din generație în generație, porții sănătoase – cam despre asta e vorba.   De Crăciun, au grijă să pregătească tot ce ți-ai putea dori....

---

- Published: 2025-11-26
- Modified: 2025-11-27
- URL: https://restograf.ro/1-decembrie-la-restaurant-evenimente-ziua-nationala/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 1 decembrie, 1 decembrie la restaurant, brunch de 1 decembrie, evenimente de 1 decembrie, mancare traditional romaneasca, meniuri speciale de 1 decembrie, restaurante Bucuresti 1 decembrie, unde iesim de 1 decembrie

Multe localuri au pregătit evenimente și meniuri speciale de Ziua României. Adună-ți prietenii și luați masa de 1 Decembrie la restaurant!

De 1 Decembrie, totul capătă un aer de sărbătoare. Mesele nu mai sunt doar mese, ci pretexte pentru povești, pentru bucate românești și petreceri așa cum numai noi știm să „încingem”. Așa că am făcut o listă cu evenimente și mese speciale pregătite de 1 Decembrie la restaurante. Așa că dacă nu ai încă planurile făcute, uite unde poți ieși în oraș de Ziua Națională. Evenimente frumoase și meniuri speciale  Noi, românii, suntem mucaliți. Și gurmanzi. Ne place să stăm la un păhărel, să mâncăm ceva ce ne merge la suflet, iar dacă avem și „muzichie” și prieteni buni alături, uităm de toate grijile și ne bucurăm de petrecere. Ne dăm în vânt după bucătăria italienească și mediteraneeană, ne place să ne răsfățăm cu dish-uri fine, mergem la asiatic cu gașca și n-ai să ne vezi refuzând o shaorma. Da’ la final, tot la ciorba de-acasă ne întoarcem! La șunculițele afumate, la sarmalele și la papanașii noștri... Gata, că vorba lungă-i sărăcia omului! Concluzia e simplă: adună-ți prietenii și pe cei dragi la masă... la restaurant. Să simți că-i sărbătoare! Evenimente speciale sunt cu duiumul de 1 Decembrie în restaurante. Și am zis să selectăm pentru tine câteva dintre ele, să-ți fie mai ușor să te decizi unde mergi.   1 Decembrie la restaurant: uite câteva dintre alegerile noastre Sunt multe localuri care au pregătit meniuri speciale, sau care încing grătare ori pun ceaunele pe foc și chem și lăutarii să întrețină atmosfera. Iar multe au un weekend întreg de petrecere, că doar mai e și ziua de Sf. Andrei pe 30 noiembrie. Dintre toate, uite câteva din recomandările noastre principale. Și venim apoi și cu alte completări. Dumicat împlinește doi ani. Nu știu, zău, cum a trecut timpul, că parcă mai ieri își deschideau ușile pentru prima oară, chiar de Ziua României. Așadar, e dublu prilej de veselie la ei și sărbătoresc cu băutură și mâncare bună! Melinda, ownerul, e jumătate unguroaică, jumătate româncă. Așa că anul ăsta, pe lângă meniul obișnuit vor avea de 1 Decembrie bab gulyas (făcut după rețeta tatălui ei) și mici la cornet, cu cartofi prăjiți. Plus multă pălincă și vinuri bune. 1 decembrie, de la 12:00 Rezervă o masăStr. George Vraca 4 La Lovin Wine Bar e petrecere și în casă, și pe terasă. Pregătesc platoaș cu de toate, chifteluțe, salată boeuf, mămăligă cu brânză și smântână, zacuscă, ciolan cu fasole, varză cu...

---

- Published: 2025-11-24
- Modified: 2025-11-24
- URL: https://restograf.ro/se-deschide-gust-obor-food-hall-ul-din-piata-obor/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Babs Rotisserie, Bob Coffee, Food court București, Food Hall, LBFC, Piata Bucuresti, Piata Obor, street food, Treevi Pizza

Nu trebuie să fii neapărat genul care se duce la piață în weekend ca să fi mers la Obor. Acum o să ai un motiv în plus: zona de food court ce se deschide curând.

Piața Obor e probabil cea mai mare și mai faimoasă piață din București. Și din țară, până la urmă. Cu o întreagă istorie în spate, piața s-a tot modernizat de-a lungul timpului. Iar acum face încă un pas, după modelul piețelor europene mari: apare zona de food hall, Gust Obor. Nu trebuie să fii neapărat genul care merge la piață în fiecare weekend ca să fi auzit sau să fi mers la Obor. Că te-ai dus după murături, sau după faimoșii mici de la Terasa Obor, că îți place să te târguiești la tarabe ori doar forfota din jur, Oborul nu mai e doar un loc de făcut piața, ci un loc în care să ajungi doar pentru că... există. De la mici producători locali, la precupeți și tarabagii și până la magazine asiatice. De la vârstnici cu cărucioare de cumpărături, la Chefi care vin să vadă ce e proaspăt la tarabe, ori corporatiști care vor să mănânce un mic cu muștar (pe carton). De la nostalgicii care vor să regăsească gustul copilăriei la Petra, la hipsterii care beau un cocktail sau un șpriț la Obor Amor... Locul ăsta e un mix atât de mișto de oameni, viu aglomerat, cu personalitate, încât a devenit destinație urbană, „obiectiv” de vizitat până și pentru turiști! Și mai e ceva: oamenii nu vor doar să cumpere. Vor și să stea, să guste, să descopere. Ne-am mai plimbat prin afară, am mai văzut cum sunt piețele acolo, am descoperit ideea de food hall. Iar Oborul, cu toată istoria și autenticitatea lui, a fost locul perfect pentru pasul următor. Ce înseamnă conceptul ăsta de food hall? Barcelona are La Boqueria, celebra piață de pe La Rambla. Lisabona are Time Out Market (probabil cel mai celebru food hall din Europa). La Madrid e Mercado de San Miguel, la Amsterdam e Foodhallen. La Londra e Borough Market. Și lista poate continua. Ideea e simplă: piață (tradițională sau modernizată), care integrează și o zonă de restaurante, baruri și zone de socializare. Este un spațiu în care gastronomia, socializarea și identitatea locală se întâlnesc sub același acoperiș. Un loc curatoriat, unde găsești restaurante locale, mici producători, bucătari independenți, branduri artizanale, baruri de vin, cafenele de specialitate și uneori chiar evenimente, live cooking sau micro-bazaruri. La Time Out Market Lisabona, spre exemplu, gătesc chiar și chefi renumiți și au peste 4 milioane de vizitatori anual. Foto: Time Out Lisabona /...

---

- Published: 2025-11-19
- Modified: 2025-11-28
- URL: https://restograf.ro/restaurante-bucuresti-petrecerea-de-craciun/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: eveniment corporate, fine dining, karaoke, locatie eveniment corporate, locatie petrecere Craciun, locatii petreceri, petrecere corporate, Petrecere de Craciun, petrecere firma, restaurante casual, restaurante craciun, restaurante muzica live, restaurante petrecere, vile de inchiriat

Da, e acea perioadă din an când se țin lanț petrecerile corporate. Iar noi avem o listă întreagă de locații potrivite pentru așa ceva.

Da, e acea perioadă din an când se țin lanț petrecerile corporate. Se strânge marea familie corporatistă sau mica frăție de la birou (după caz) și se scoate la masă sau la dans (tot după caz). În București, petrecerea de Crăciun a firmei poate însemna orice: de la priveliști panoramice și meniuri cu foie gras, până la sarmale și prosecco turnat strategic fix când începe „All I want for Christmas”. Alegerea restaurantului nu mai e doar logistică, e... concept (că ne place să fim fancy). Și noi suntem aici să dăm o mână de ajutor. Foto: Naive Decembrie are un talent aparte: ne ia nasul din inbox, ne dă afară din Zoom sau ne scoate din spatele biroului și ne obligă să mai socializăm cu oamenii ăia alături de care lucrăm zi de zi. Să vedem că ne mai și putem distra cu ei, nu doar munci. Așa că am făcut un ghid cu restaurante din București potrivite pentru petrecerea de Crăciun a firmei. Localuri care știu să facă un eveniment corporate să arate bine, să sune bine și, da, să aibă mâncare bună. Nu o să găsești „locații spectaculoase”, „gusturi divine” sau „atmosferă feerică”. Găsești locuri reale, cu vibe, cu meniu și băuturi bune (întru relaxarea CFO-ului). Cum alegi restaurantul potrivit pentru petrecerea de Crăciun a firmei? Dacă a picat în sarcina ta să găsești locația cea mai cea, te ajută puțină organizare strategică. Așa îți și restrângi opțiunile – că vorba aceea, nu de restaurante ducem listă în București. Ia în calcul: Capacitatea — cine vine, cine nu, și de câte scaune ai nevoie Prima întrebare: sunteți 12 oameni sau 120? Unele locuri sunt perfecte pentru socializare cu paharul în mână, altele te primesc cu proiector, scenă și karaoke (dacă îndrăznești). Meniul festiv — între sarmale, finger food și prosecco Unele restaurante se descurcă excelent cu plating și fine dining. Altele merg pe street food la farfurie și shoturi. Acum, ar trebui să stabiliți înainte cam ce stil de petrecere vă doriți. Și încă ceva: important e să existe opțiuni pentru vegetarieni, vegani, îndrăznesc să zic și de gluten-free.   Accesibilitate — metrou, parcare, distanță de parcurs cu Uber  Dacă e petrecere, doar n-o să bei apă plată! Deci nu e de mers cu mașina. Asta înseamnă că ar fi bine să fie o locație accesibilă. Ori aproape de birou, ori prin centru orașului. Dacă majoritatea vin din...

---

- Published: 2025-11-17
- Modified: 2025-11-19
- URL: https://restograf.ro/informatii-interesante-despre-gordon-ramsay/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: gordon ramsay

Gordon Ramsay e mai mult decât un bucătar cu replici acide și temperament exploziv. Uite câteva lucruri mai puțin cunoscute.

Nivelul de notorietate globală al lui Gordon Ramsay poate fi comparat cu cel al marilor actori de cinema sau al starurilor din lumea muzicii. De altfel, acest Chef a devenit celebru tocmai prin incursiunile sale în showbiz. În industria de televiziune, s-a făcut cunoscut în calitate de protagonist al unor show-uri celebre cu temă culinară precum Hell’s Kitchen sau The F Word.   Foto: wallpapercave. com Gordon Ramsay este mai mult decât un bucătar cu replici acide, temperament exploziv, limbaj colorat și standarde imposibile. Imaginea sa publică, extrem de carismatică, este completată de un CV impresionant în arta culinară și în business. Fondator a numeroase restaurante cu stele Michelin, Ramsay este antreprenor, specialist în industria HoReCa și chiar filantrop. Iată mai jos 10 date interesante despre acest Chef britanic care a cucerit nu numai bucătăriile profesionale, ci și studiourile de televiziune: 1. Și-a dorit să fie fotbalist În tinerețe, Gordon Ramsay a fost legitimat la clubul Rangers FC. O accidentare gravă la genunchi i-a finalizat însă prematur cariera sportivă. În loc să ajungă fotbalist, a devenit bucătar. Totuși, disciplina sportivă i-a modelat stilul de muncă obsesiv și competitiv, după cum el însuși a mărturisit: „Am pierdut visul de a fi fotbalist, dar am câștigat obsesia pentru perfecțiune". 2. Are o frică reală de... capre!   Deși pare atât de dur în bucătărie, în timpul muncii, Ramsay este cât se poate de uman și la capitolul reprezentat de fobii. Într-un episod al seriei The F Word, el a recunoscut că are o teamă irațională de capre, după o experiență din copilărie. De-a lungul carierei, a gătit aproape orice, dar evită contactul direct cu aceste animale.   3. Și-a jucat propriul rol într-un serial TV Celebrul Chef nu a apărut numai în producții de televiziune de tip reality, ci a fost invitat să interpreteze propria persoană în sitcomul New Girl. Serialul de comedie, care poate fi vizionat pe streaming video online și în România, îl prezintă pe Ramsay într-o dublă postură: celebru bucătar care gătește o cină pentru personalul principal, Jess, dar și terapeut de ocazie ce îi oferă acesteia sfaturi despre cum să se bucure de viața de persoană singură. https://www. youtube. com/watch? v=FH5XYLuukV8&t=41s 4. Are o diplomă în management hotelier Gordon Ramsay a absolvit North Oxfordshire Technical College, studiind management hotelier, nu doar gastronomie. Educația formală l-a ajutat să înțeleagă bucătăria ca afacere completă, dincolo de partea de artă culinară. Acest lucru îi folosește cu siguranță în...

---

- Published: 2025-11-13
- Modified: 2025-11-13
- URL: https://restograf.ro/food-for-soul-restaurante-cozy-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: restaurante cozy, restaurante iarna, restaurante primitoare

Când afară se lasă rece și simți cum te pătrunde frigul, nu e nimic mai plăcut decât să intri într-un loc primior, cu o atmosferă caldă și mâncare bună, care-ți merge la suflet!

Când afară se instalează vremea rece și frigul își face tot mai simțită prezența, nu e nimic mai plăcut decât să intri într-un loc primitor, cu o atmosferă caldă și mâncare bună, care-ți merge la suflet! Așa că am ales câteva restaurante cozy din București către care să te îndrepți în zilele mohorâte. Foto: White Horse Pub & Restaurant Nu toată lumea e prietenă cu frigul care se instalează, și nici cu vântul care te ia pe sus la fiecare colț de stradă. Dacă ai intrat deja pe modul „hai mai repede cu ceva cald”, s-ar putea ca articolul ăsta să-ți prindă bine. Ți-am pregătit 8 idei de restaurante cozy, care să-ţi încălzească sufletul şi stomacul, într-un fel sau altul, cu un fel de mâncare sau altul. Aruncă o privire pe lista noastră, alege-ţi restaurantul cel mai apropiat, cel mai frumos sau cel mai echilibrat că meniu şi buget. Și compensează temperaturile de afară cu o supă fierbinte, o mâncare aburindă sau un desert delicios, precum un lava cake. Restaurante cozy din București, unde să te ascunzi de frig Băcănia Veche Nu știm dacă Băcănia Veche te unge pe suflet pentru că este un fel de „acasă la Marius Tudosiei” sau Marius Tudosiei este omul care te unge pe suflet pentru că el însuşi este sufletul Băcăniei Vechi. Ce-i drept, oricum ar fi direcția, concluzia e una singură – e musai să includem acest local pe lista noastră de restaurante cozy, pentru că e locul cu atmosfera caldă unde vrei să ajungi în orice anotimp! Unde mai pui că şi mâncărurile aburinde te întâmpină cât se poate de primitor şi de savuros! La Băcănia Veche poți oricând comanda din meniul fix, dar au și o parte care se schimbă săptămânal. „Tabla săptămânii” se numește acest exercițiu de creativitate și aduce la masa tot ce e mai bun în sezon. Meniu Bulevardul Dacia 25 Rezervă o masă Soro. lume Restaurantul Soro. lume e locul unde poți savura bunătățile făcute de Mihai Toader, unul din cei mai talentați bucătari de-ai noștri. E un restaurant despre noua bucătărie românească fină, cu mâncare bună, preparată cu ingrediente de sezon. Și totul se face la foc deschis (foc, lemne, jar etc. ) folosind tehnici vechi, pe care Mihai le-a cules prin drumurile lui. Motivul pentru care l-am ales în lista de restaurante cozy e că are o atmosferă aparte! Casa veche, amenajată simplu dar cu...

---

- Published: 2025-11-12
- Modified: 2025-11-12
- URL: https://restograf.ro/jocul-te-am-parlit/
- Categorii: DINE IN, NOUTĂȚI
- Etichete: cardgame, Diana Duca, gaina batrana, joc romanesc, jocuri de societate, roast game, te-am parlit

Ți-ai chemat prietenii pe la tine? E momentul perfect să-i iei la un roast simpatic. Scoate cărțile și adu umorul relaxat înapoi la masă.

La români, glumele cele mai piperate se spun la masă, înainte sau după ce ai înmuiat dumicatul în salata de roşii. Şi ăsta-i momentul perfect să scoți „Te-am pârlit”, un joc ce amuză şi detensionează în acelaşi timp. Lansat acum, în toamnă, Te-am Pârlit e primul joc românesc care transformă dinamica meselor într-un roast planificat, cu întrebări și răspunsuri gata scrise. „Te-am pârlit” nu-şi propune să scape de acest obicei cultural neaoş. Ce ar urma după? Să scoatem şi ciorba din filme? Ferească sfântul! Nu, jocul îmbrăţişează cu haz de necaz gura mare a tuturor mesenilor, dar se asigură în acelaşi timp de 2 lucruri: Dacă ne pârlim, apăi o facem toţi şi nu scapă niciunul. Fiecare mesean e luat la roast, cu acordul nescris că acceptă să fie pârlit fără să-i sară muştarul. Vorbim şi de căţel, şi de purcel, dar şi de elefanţii din cameră. Glume piperate, care încep cu temă culinară, dar se întind apoi spre lucruri chiar mai îndrăzneţe. Scopul jocului e simplu: râdem şi ne detensionăm, într-un spaţiu sigur, între prieteni. Pârlim egoul şi îmbrăţişăm autoironia, ca la masă să avem apoi şi poftă de mâncare, şi poftă de viaţă! Umorul, mai ales cel autoironic, este una dintre cele mai eficiente forme de conectare socială. „Te-am Pârlit” valorifică tocmai acest tip de umor: îi apropie pe jucători fără să-i pună în pericol emoțional. Cum se joacă „Te-am pârlit? " Jocul conține: 400 de cartonașe (100 de întrebări scrise la persoana I + 300 de răspunsuri obraznice sau pofticioase); Nu implică deloc confesiuni personale, ci replici prestabilite: jucătorii doar aleg răspunsurile cu care se identifică; Temă culinară + extra întrebări şi răspunsuri care fac discuţia mai fierbinte. Recomandat publicului 18+; Fiecare jucător primește 6 cărți de răspunsuri. Pe rând, câte unul devine „cârnatul” – adică povestitorul – și alege o întrebare (toate scrise la persoana I). Apoi, răspunsurile celorlalți îl „pârlesc”. Ceilalți jucători aleg din mâna lor răspunsul care se potrivește cel mai bine cu vibe-ul întrebării sau îl ironizează pe cârnat. Acesta decide care e replica câștigătoare, iar autorul răspunsului primește un punct. Se trage câte o carte nouă după fiecare rundă, iar primul care adună 5 puncte câștigă jocul. Publicul perfect? Este ideal pentru grupuri de prieteni care promit să nu le sară muştarul. Diana Duca lucrează în publicitate de peste 10 ani, cu o carieră construită în agenții și proiecte creative. De 4...

---

- Published: 2025-11-12
- Modified: 2026-02-02
- URL: https://restograf.ro/best-comfort-food-in-bucuresti-unde-mergem-noi-cand-avem-nevoie-de-terapie-culinara/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: bucatarie locala, comfort food

În zilele acelea mai puțin bune, când stresul sau oboseala te apasă, comfort food-ul funcționează ca un remediu simplu, dar eficient.

S-a răcit afară, iar în unele zile norii care stau grămadă îți pot crea o oarecare stare de... nestare. Că ai o zi în care nu prea ești în apele tale, sau că pur și simplu simți nevoie de o mâncare reconfortantă care să te mai încălzească nițel, avem câteva recomandări de restaurante de comfort food excelente. Doar o gură din bunătățile aduse la masă, și să vezi cum ți se schimbă dispoziția! Foto: Bucătăria. Localfood Ah, comfort food! Să știi că există un motiv foarte bun pentru care e un „subiect” atât de prezent în emisiuni culinare, cărți de rețete, podcasturi și... meniuri, evident. Iar motivul e simplu: pentru că e vorba de acea mâncarea ce înseamnă ceva pentru noi. Și care evocă emoții pe care un bol de quinoa mâncată în pauza de masă, spre exemplu, nu ți le va trezi niciodată. E vorba de acele arome și texturi către care te îndrepți atunci când simți nevoia de un strop de răsfăț și alinare. Pentru mine, de exemplu, e vorba de cartofi copți, cu unt și cu sare. Sau un bol de griș cu lapte. Dar fiecare are propriile „comori” culinare. Iar într-un oraș agitat și mereu pe fugă cum este Bucureștiul, comfort food-ul devine pentru mulți dintre noi o adevărată „evadare culinară. ” Ce este comfort food-ul? Păi... ar fi greu de „tradus” cu exactitate, încât să-i cuprinzi întreaga esență. Dar cu siguranță fiecare dintre noi a simțit, măcar o dată, efectul său. Pe scurt, comfort food se referă la acele preparate culinare care ne amintesc de momente fericite, de acasă sau de copilărie. Mâncăruri simple, hrănitoare și cu arome familiare. Pentru unii, comfort food-ul este o porție generoasă de cartofi prăjiți sau o supă fierbinte. Pentru alții, poate însemna o farfurie de paste cremoase sau o felie mare de prăjitură cu ciocolată. Nu sunt deloc preparate sofisticate, dar sunt adevărată „terapie alternativă”, hrană pentru corp, minte și suflet. În zilele acelea mai puțin bune, când stresul sau oboseala te apasă, comfort food-ul funcționează ca un remediu simplu, dar eficient. E demonstrat științific, să știi: eliberează serotonină și dopamină, hormoni ai fericirii, care te fac să te simți mai bine.  Așadar, data viitoare când simți că ai nevoie de o pauză uite câteva restaurante de comfort food din București unde poți savura preparate delicioase. Unde mergem pentru comfort food în București Ok, să fie clar din start:...

---

- Published: 2025-11-07
- Modified: 2025-11-07
- URL: https://restograf.ro/black-friday-restaurante-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Black Friday 2025, Black Friday restaurante, discount mancare, oferte Black Friday, oferte food Black Friday, oferte la restaurant, vouchere restaurante

Restaurantele nu joacă în liga reducerilor masive, dar de Black Friday apar câteva surprize. Uite ce am găsit prin București anul ăsta.

Black Friday e momentul ăla „magic” în care oamenii se bat pe televizoare, iar brandurile îți promit reduceri „de nerefuzat”... la produse pe care nu le-ai vrut niciodată. Da, bine, exagerăm. Și da, chiar poți prinde unele oferte bune – dacă te miști repede, te țin nervii și nu pică site-urile. În restaurante, însă, vibe-ul e un pic altfel și ofertele apar timid. Așa că am luat piața „la puricat” să vedem dacă găsim ceva oferte de Black Friday în restaurante din București. Black Friday a devenit o mini-sărbătoare de noiembrie. Toată lumea își face liste de favorite și urmărește reducerile. Chiar și dacă-ți propui că de data asta n-ai să spargi banii, ceva acolo îți dă ghes și tot arunci un ochi că, de... poate, poate găsești ceva interesant. În timp ce retail-ul sare cu minus 60-90% la orice, restaurantele au alt film: ingredientele sunt scumpe, energia costă, iar bucătarii nu lucrează „la promoție”, nici dacă le promiți nici dacă le spui că vine cineva să facă prep-ul în locul lor. Chiar și așa, câteva restaurante au zis anul acesta „hai, bine, facem și noi ceva”. Și au scos oferte decente, unele chiar simpatice. Nu sunt multe, dar sunt. Le găsești mai jos. Ofertele de Black Friday în restaurantele din București La Molf, dacă cumperi un sandwich, al doilea e cu 30% reducere. Mergi să te bucuri de cele mai tasty combinații, alături de prieteni sau colegi. Oferta e valabilă doar de Black Friday! NY Bagels&Burgers ai azi 20% reducere. E un diner american reinterpretat, cu bagels și burgers foarte buni (am povestit aici mai multe despre ei). Classic Bagels, Breakfast Bagels sau BBQ & Special Bagels. La Zen Sushi ai 20% reducere dacă dai comandă pentru prima oară folosind aplicația lor. trebuie să dai comandă de minim 100 lei. Ofertă e valabilă între 5 și 30 noiembrie. MoMo vine cu o ofertă combo, disponibilă între 12. 00 și 18. 00. Meniul include momos (dumplings în stil himalayan) + nasi goreng (fried rice indonezian) sau mee goreng (noodles indonezieni) și un desert la alegere. Preț: 100 lei. Și la GinOteca e Black Friday. Și ține toată săptămâna. Au pregătit 5 cocktails & mocktails la 20 lei. În zile black cu vreme gri, merge o băutură colorată, pentru seri zâmbitoare. Pe eMag, evident că au până și oferte la mâncare (că doar găsești promoții la orice acolo). Poți să-ți iei...

---

- Published: 2025-11-05
- Modified: 2025-11-11
- URL: https://restograf.ro/foodservice-hospitality-expo-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: expozitie gastronomica, FoodService Hospitality Expo, targ culinar, targ horeca, targ restaurante

Faci parte din lumea ospitalității? Atunci nu trebuie să ratezi cel mai important eveniment din domeniu: cea de-a cincea ediție a FoodService & Hospitality Expo, unde vei putea descoperi o lume plină de posibilități și inovație.

Faci parte din lumea ospitalității? Atunci nu trebuie să ratezi cel mai important eveniment din domeniu: cea de-a cincea ediție a FoodService & Hospitality Expo, unde vei putea descoperi o lume plină de posibilități și inovație. Trei zile. Peste 450 de expozanți. Peste 30. 000 de profesioniști în domeniu. 25. 000 de metri pătrați. FoodService & Hospitality Expo, cel mai mare eveniment B2B al anului din HoReCa& Retail, revine cu a cincea ediție între 8 și 10 noiembrie, la Hala Laminor. FoodService & Hospitality Expo, un eveniment major în domeniul ospitalității Pentru profesioniști, este locul unde businessul se întâlnește cu inovația, unde poți atinge, testa și compara soluții adaptate realităților pieței HoReCa din România. Pe lângă zona expozițională, ai ocazia de a interacționa cu profesioniști din toată țara, participa la sesiuni tematice și explora cele mai noi tendințe din alimentație, echipamente, băuturi, ambalaje, soluții non-food, branding și tehnologie. Într-un singur spațiu, veți găsi idei, parteneri, inspirație și instrumente concrete pentru a-ți dezvolta afacerea. Producători, distribuitori și furnizori, retaileri, exportatori și importatori, start-up-uri tehnologice, furnizori de soluții și companii de tehnologie, experți și specialiști în industrie... toți îți dau întâlnire în Hala Laminor, la FoodService & Hospitality Expo. Cea de-a cincea ediție îți aduce o varietate de expozanți din domenii diverse precum: mâncare, băuturi răcoritoare și alcoolice, ingrediente, foodtech, echipamente și soluții software, precum și produse și servicii nealimentare.   Ești pasionat de gastronomie?  Atunci pentru tine este ocazia perfectă de a te bucura de trei zile de spectacol culinar și inovație, zeci de show-uri culinare live și o mulțime de noutăți din zona culinară. Poți descoperi cele mai recente tendinte alimentare, produse inovatoare și ai ocazia de a discuta cu chefi cunoscuți, lideri și experți din industrie.  Participă GRATUIT folosind codul de voucher QURATER  și asigură-ți locul la acest eveniment esențial pentru profesioniștii din Horeca. Codul este oferit de Qurater, prima platformă SaaS din România care ajută restaurantele să își crească vânzările pe platformele de livrare. Mă înscriu Categorii de produse și servicii: Mâncare Mâncare organică Băuturi răcoritoare și băuturi alcoolice Ingrediente Foodtech Echipamente și soluții software Produse și servicii nealimentare (amenajare interioară, produse de curățare, textile, veselă, mobilier etc. ) Te așteptăm la workshopul Restograf de la FoodService & Hospitality Expo! Fie că ești owner sau manager de restaurant, că activezi în industria HoReCa ori ești specialist în marketing din zona de food, vino să iei parte la o...

---

- Published: 2025-10-29
- Modified: 2025-10-31
- URL: https://restograf.ro/petreceri-de-halloween-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: bal mascat, evenimente halloween bucuresti, halloween baruri bucuresti, Halloween Party, halloween2025, idei halloween, petreceri de Halloween, petreceri halloween bucuresti, petreceri in club, petreceri tematice

Ai pregătit cel mai spooky costum și machiajul ăla ca-n filme? Nu-ți rămâne decât să alegi locul petrecerii!

Less chill, more chilling vibes. Weekendul ăsta nu e doar despre dovleci sculptați, dulciuri haioase și filme de groază... E și despre cele mai cool petreceri de Halloween din oraș. Așa că pregătește cel mai scary costum și cel mai horror make-up și hai la distracție! Noi avem lista din care să alegi unde să mergi. Foto: The End Of The World Party / Grădina Floreasca Anul ăsta Halloween pică vineri, 31 octombrie 2025. Și asta e super veste pentru oricine plănuiește o seară de pomină, fără coșmarul de a merge la muncă a doua zi. În plus, nu e vorba doar de o noapte de distracție ci de tot „Halloweekend”-ul care urmează. Asta înseamnă cluburi decorate cât mai spooky, muzică live de te bagă în sperieți, cocktailuri ieșite parcă din ceaunul vrăjitoarelor și dansuri „drăcești” (sper că nu o ia nimeni ad-literam, că știm povestea cu „sărbători diavolești”). Ai scuza perfectă să te costumezi și să îți pictezi fața cât de nebunește vrei tu. Iar partea cea mai bună? Ai toată duminica la dispoziție să dormi, să te „dregi” și să scapi de machiajul ăla sinistru, înainte să înceapă o nouă săptămână. TL;DR Petreceri de Halloween în cluburi Petreceri în Centru Vechi Petreceri în Baruri Top picks din Restaurante   Cele mai cool petreceri de Halloween din București PARTY ÎN CLUB Dacă e un lucru de care nu ducem lipsă în București, sunt cluburile. Și evident că s-au întrecut în tematici și idei care de care mai interesante, să ne facă să-i alegem drept destinație în noaptea cu pricina.  Totul devine mai dark, mai loud, cu mai mult fum pe ring și cu DJ care nu te lasă să pleci nici la 5 dimineața. Uite aici câteva din selecțiile noastre. Expirat nu te lasă să fugi de serviciu... nici mort. Au petrecere Afterlife Industries. KPI-ul e simplu: păstrează-ți spiritul liber (la propriu) și ai toate șansele să devii angajatul secolului. Ținuta? Office casual // CEO // HR // manager // office siren.   La Club Control se recepționează frecvențe ciudate din spațiu cosmic și un atac din partea 50ft Speakers e iminent. Creaturile nopții invocă ritmuri tehno interstelare, se țin experimente sonice, au loc mutații dark-disco și un take-over deep-space house. Singurul loc sigur e ringul de dance. La Fratelli amintirile prind din nou viață la Ani de Liceu – ediția de Halloween. Se strigă catalogul pe ringul de dans,...

---

- Published: 2025-10-28
- Modified: 2025-10-31
- URL: https://restograf.ro/dulciuri-de-halloween-de-unde-cumperi/
- Categorii: CE MÂNCĂM, SHOPPING
- Etichete: bezele, bezele fantoma, bezele Halloween, biscuiti fantoma, briose Halloween, cake pops, cake pops halloween, cakepops, cofetaria alice, cofetaria Armand, cupcakes Halloween, desert Halloween, dulciuri Halloween, dulciuri la comanda, Grace Couture Cakes, Halloween Cookies, LollyPops, macarons Halloween, Mara Mura, prajiturele de Halloween, prajituri la comanda, reteta macarons, reteta turta dulce, Tort de Bezea, tort Halloween, trick or treat, turta dulce Halloween, zexe braserie

Toți copiii adoră Halloween-ul! Dacă vrei să-i faci o surpriză dulce, îți spunem noi de unde să cumperi.

Nu e ea sărbătoare românească, dar toți copiii se dau în vânt după Halloween. (Și nu numai ei, să recunoaștem). Păi cum să nu-ți placă toate decorațiunile haioase și „înfricoșătoare”, costumele și, desigur, dulciurile? ! Dacă vrei să ai pregătite niște treats pentru cei mici, noi îți spunem unde găsești dulciuri de Halloween gata preparate și foarte frumos ornate. Foto by Rawpixel / Freepick Fie că îți place sau nu ideea de sărbători „împrumutate“, nu prea ai cum să scapi de ea. Probabil anul acesta va fi un pic diferit pentru toți însă – din motive pe care le cunoaștem cu toții, evident. Pe de o parte, nu se vor mai organiza așa multe petreceri în oraș, prin cluburi și baruri ca în alți ani. Pe de altă parte, copiii sunt în vacanță, așa că nici ocazia să se costumeze pentru vreo (mini)petrecere la școală sau grădi nu mai au. Dar asta nu înseamnă să capitulezi! Poți să pui la cale propria zi de distracție, chiar la tine acasă. Ia un dovleac sau doi și sculptează-i cât mai frumos, puneți-vă o costumație haioasă și pregătește micile surprize dulci. Nu contează că n-ai timp/chef/talent să le faci chiar tu, că îți spunem noi unde găsești dulciuri de Halloween. Dar mai întâi, povestea. De unde vine obiceiul de trick or treat? Halloween-ul se celebrează în noaptea de 31 octombrie, atunci când (teoretic) copiii merg la colindat de dulciuri (trick-or-treating), vizitează case „bântuite“ costumați cât mai divers și, bineînțeles, sculptează dovleci. Emigranții irlandezi au adus sărbătoarea în America. Își are originile într-un antic festival galez, care sărbătorea sfârșitul sezonului de cultivat în cultura celtică. Ei credeau că la 31 octombrie, granița dintre lumea celor vii și lumea morților se unește, morții revin la viață pentru a strica recolta, iar fantomele îi bântuie pe cei vii. Pentru a speria spiritele rele și pentru a arăta ei înșiși ca niște demoni (așa încât să nu fie depistați), se costumau și se mascau înfricoșător. În plus, ofereau ofrande pentru a obține bună-voința spiritelor. De aici și obiceiul de azi de a merge trick-or-treating și de a le oferi copiilor dulciuri. Dacă micii „monstruleți” sunt mulțumiți de ce au primit („treat” înseamnă bunătăți, tratație), atunci nu vor face niciun trick (adică festă, glumă răutăcioasă). Ce e cu dovlecii sculptați? Sunt un simbol esenţial al sărbătorii, care reprezintă Lanterna lui Jack („jack-o'-lantern”). Potrivit unei legende irlandeze, nu exista...

---

- Published: 2025-10-21
- Modified: 2025-10-24
- URL: https://restograf.ro/oktoberfest-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: evenimente Bucuresti octombrie, festival bavarez, festival de bere, oktoberfest, Oktoberfest Bucuresti, Verde Stop Arena

Cel mai iubit festival nemțesc vine acum și la București! Fanfare și parade, butoaie uriașe cu bere, mâncare tradițională și multă poftă de viață.

Cel mai iubit festival nemțesc vine acum și la noi în oraș! Pe 23 octombrie începe Oktoberfest la București, cu fanfare și parade, butoaie uriașe cu bere, mâncare tradițională și pofta aia de viață care se simte la sărbătorile mari. Dacă în anii trecuți mergeai la Brașov să prinzi atmosfera de Oktoberfest, anul ăsta nu mai trebuie să pleci nicăieri. Spiritul bavarez vine direct la Oktoberfest în București, la Verde Stop Arena, unde corturile uriașe, fanfarele și halbele de bere vor transforma locul într-un mic München. Totul începe pe 23 octombrie, cu o paradă spectaculoasă pe străzile din Sectorul 2 — care alegorice, acordeoniști, dansatori în costume tradiționale și personaje venite direct din Germania. La 18:30, cortegiul ajunge la Verde Stop Arena, iar la 19:00 are loc momentul oficial: deschiderea primului butoi de bere, în stilul autentic bavarez. Verde Stop Arena devine „Micul München” Între 23 octombrie și 9 noiembrie, Verde Stop Arena se transformă într-un orășel al distracției, cu două corturi gigantice (peste 5. 000 de locuri), zone gastronomice, berării și o scenă care va prinde viață în fiecare seară. Programul festivalului e zilnic, între 12:00 și 23:00, iar de la ora 18:00 încep concertele. Pe scenă urcă Original Oktoberfest Band – adică muzica aia care te face să ridici halbă după halbă – și o mulțime de artiști români: Zdob și Zdub, Cargo, Direcția 5, Iris, Compact, Proconsul, Bere Gratis, Mircea Baniciu, plus invitați speciali din Germania. Super atmosferă, sunet de fanfară, miros de wurst și covrigi calzi, oameni care dansează pe mese și râsete care se aud dintr-un colț în altul. Mâncare bună, bere cât trebuie și poftă de viață la Oktoberfest în București „Meniul” e fix ce trebuie: wurst, șnițel, varză roșie, pretzeli uriași, dar și o parte românească din poveste – mici, cârnați, grătare. Berea curge în halbe uriașe, la temperatura perfectă, iar decorul are aerul ăla de sărbătoare care face ca fiecare seară să pară începutul unui weekend. Dacă vrei să-ți faci loc la masă cu prietenii la Oktoberfest în București, poți rezerva o masă VIP direct pe oktoberfest. ro (acolo vezi și meniul). Un pachet pentru 6 persoane costă 650 lei, cu 200 lei taxa de rezervare și 450 lei pentru mâncare + bere. Rezervarea e valabilă doar pentru ziua aleasă, până la ora 20:00, iar detalii se pot obține la 0755 401 116. De unde vine povestea Oktoberfest Oktoberfest n-a fost mereu...

---

- Published: 2025-10-15
- Modified: 2025-10-15
- URL: https://restograf.ro/sando-sandvisul-japonez-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: comfort food, mancare japoneza, paine shokupan, restaurant asiatic, Sando, sando cu ou, sandvis japonez, street food asiatic, wagyu sando

După trendul clătitelor japoneze, ce zici să mai încerci unul, pe aceeași filieră? Japonezii au reușit să transforme până și banalul sandviș într-un „obiect de artă”, iar acum își face loc și în meniurile din București.

După trendul clătitelor japoneze, ce zici să mai încerci unul, pe aceeași filieră? Japonezii au reușit să transforme până și banalul sandviș într-un „obiect de artă”, iar acum își face loc și în meniurile din București. Două felii de pâine albă, o umplutură așezată cu o precizie aproape matematică și o estetică impecabilă. Îl numesc sando și arată ca scos dintr-un film de Wes Anderson. Hai să vezi ce este sando și unde-l poți încerca. În Tokyo, poți cumpăra un sando perfect dintr-o băcănie cât o cameră de cămin. Două felii de pâine moale, tăiate milimetric, o umplutură așezată „ca la poză” și o precizie tipic japoneză. Da, bine... tot un sendviș e și poate nu îți pare nimic spectaculos la prima vedere. Totuși, fiecare mușcătură e dovada că japonezii pot duce perfecționismul până și în cel mai banal prânz. Și, cum era de așteptat, sandwich-ul japonez a trecut oceanul și a ajuns viral. De la Tokyo la New York și Paris, iar acum și în câteva locuri cool din București. Ce este un sando japonez? Pe scurt, sando-ul e versiunea japoneză a sandvișului occidental, doar că ajustată la stilul asiatic, cu obsesie pentru detaliu, proporții și textură. Numele vine din englezescul sandwich, scurtat fonetic în japoneză (sandoicchi → sando). Dar dincolo de traducere, vorbim despre o întreagă filozofie gastronomică: aceea de a transforma ceva foarte simplu în ceva foarte lucrat. Cum s-a „niponizat” sandvișul Totul a început la sfârșit de secol XIX, când Japonia s-a deschis către influențele occidentale după secole de izolare. Pe atunci, europenii aduceau în porturile japoneze idei, rețete și produse necunoscute localnicilor. Printre ele și sandvișul. Japonezii, în spiritul lor de perfecționiști, nu s-au mulțumit să-l copieze. L-au „niponizat”: au rafinat fiecare element, de la pâine până la modul în care e tăiat. În anii ’20, sandvișurile au început să apară în kissaten (cafenele tradiționale japoneze, un amestec între salon de ceai și coffee shop occidental). Acolo s-a născut katsu sando – varianta cu carne prăjită – care a devenit rapid un simbol pentru urban food. Ușor, ușor, în timp sando a trecut de la mesele din cafenele la combini-uri (mici magazine deschise non-stop), unde a devenit un comfort food de bază. Iar în Japonia de azi, poți cumpăra un sando perfect ambalat chiar și din gară. Pâinea Shokupan Adevărata vedetă e shokupan, pâinea moale, albă, cu textură aproape catifelată. E făcută cu lapte, unt...

---

- Published: 2025-10-14
- Modified: 2025-10-14
- URL: https://restograf.ro/michelin-keys-romania-sase-hoteluri/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: chei Michelin, experiente autentice, ghid Michelin 2025, hoteluri de lux, hoteluri Michelin România, Michelin Keys, Michelin România, turism de lux România, turism România

România intră oficial pe harta ospitalității de top: șase hoteluri au primit distincția Michelin Keys 2025. Hai să vezi ce au atât de special încât să merite cheițele.

Stelele Michelin au făcut istorie în gastronomie. Acum vin și cheile. După decenii în care ghidul a fost sinonim cu gastronomia de top, acum vine și cu o extensie elegantă pentru lumea hotelieră. Și surpriza e că Michelin Keys ajung și în România, în locuri unde ospitalitatea e la nivel de artă. Hai să vezi ce au atât de special cele șase hoteluri care au atras atenția experților. Foto: Singureni Manor De ani buni, România prinde tot mai mult teren pe harta gastronomiei și ospitalității europene. Restaurante care se „joacă” serios cu fine dining-ul, hoteluri care par desprinse din reviste de design, sate transilvănene care atrag tot mai mulți turiștii din afară. Așa că era doar o chestiune de timp până să ne observe și Michelin. Lansarea oficială a ghidului Michelin Keys (în 2024) marchează un nou capitol în felul în care e privită experiența de cazare – nu doar ca un loc unde tragi o noapte, două să dormi, ci ca parte din călătorie. Iar anul acesta apare și țara noastră în selecția internațională cu șase hoteluri evaluate de experții Michelin. Fiecare ales pentru felul unic în care reușește să transforme confortul în experiență. E o validare importantă pentru industria locală, dar și un semn că standardele s-au schimbat. Că nu mai e vorba doar de lux, ci de atmosferă, detalii și felul în care un loc te face să te simți. Ce sunt Michelin Keys Criterii de acordare a cheilor Bethlen Estates Transylvania Corinthia Grand Hotel Du Boulevard Singureni Manor The Marmorosch InterContinental Athénée Palace Epoque Hotel – Relais & Château Ce înseamnă cheile Michelin pentru România Ce sunt Michelin Keys Totul a început acum mai bine de un secol, când frații André și Édouard Michelin au avut o idee care, la momentul respectiv, părea mai degrabă de marketing decât de istorie. Să fac un ghid care să-i ajute pe șoferii francezi să descopere locuri bune unde să mănânce, să doarmă și să-și repare mașina. Era 1900, Franța avea vreo 3. 000 de automobile, iar scopul era simplu — să facă oamenii să circule mai mult și, implicit, să cumpere mai multe anvelope. Cu timpul, ghidul s-a transformat dintr-un manual practic într-un simbol al calității. În anii ’20 au apărut stelele Michelin (am povestit mai multe despre cum se acordăele, aici). Iar restul e deja legendă: chefi de top, liste de așteptare interminabile, destinații culinare care au devenit...

---

- Published: 2025-10-08
- Modified: 2025-10-22
- URL: https://restograf.ro/cei-mai-buni-bagels-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: bagel New York, bagels autentiti, bagels București, covrig newyorkez, localuri cu bagels, Michael's Bagel, The Bagel Bar

Bagelul a trecut oceanul și își trăiește noua poveste la București. De la hype-ul adus de primele localuri dedicate, până la reinterpretări cu ingrediente locale, orașul descoperă covrigul newyorkez.

Nici covrigii nu mai sunt ce-au fost... S-au reinterpretat, s-au dichisit, s-au umplut cu tot felul de ingrediente și au creat mare hype în oraș. Unii zic că se duce chiar un adevărat duel (da' asta e mai mult la nivel de mâncăcioși, decât între locații). Așa c-am zis să trecem aici pe răboj care-s cei mai buni bagels din București. Foto: The Bagel Bar Dacă zici „bagels” nu zici doar „o chiflă cu gaură la mijloc”. Din New York până la Tel Aviv și acum și prin București, au devenit un mic-dejun newyorkez iconic, reinterpretat în fel și chip. Și nu vorbim doar de un trend, ci de un mic cult urban. Bagels artizanali, rumeniți fix cât trebuie, care se transformă în baza perfectă pentru orice combinație. Pot fi cu somon afumat și cremă de brânză, sau în tot felul de variante mai creative, cu ingrediente locale. Ce sunt bagels și de ce sunt speciali Povestea începe prin Polonia secolului XVII, unde bagels erau un produs de brutărie tipic comunităților evreiești. Apoi, odată cu valurile de imigrație evreiască de la începutul secolului XX, a traversat Atlanticul și a găsit teren fertil în New York. Acolo s-a transformat dintr-un produs de nișă într-un simbol al orașului. În Brooklyn și Manhattan existau chiar „bagel unions”. Adică asociații ale brutarilor de bagels, care controlau rețeta și vânzarea, iar tradiția era respectată cu sfințenie. În cultura newyorkeză, bagelul a devenit mai mult decât o pâine: e parte din mic-dejunul clasic, servit cu cream cheese și somon afumat (lachs / lox bagel, probabil combinația iconică a orașului). Dar americanii l-au dus și mai departe. Bbagels cu unt de arahide și gem, cu ou și bacon. Sau chiar „everything bagel” – presărat cu mix de semințe, usturoi și ceapă uscată, care a devenit un fenomen în sine. În New York, un bagel nu e doar ceva ce mănânci, e un ritual. Îl găsești la delicatessens, în coffee shops, îl iei „to-go” în drum spre birou sau îl împarți cu prietenii la brunch. A devenit un simbol al felului în care orașul trăiește: rapid, multicultural și mereu cu un pic de twist. Iar când spui „bagels New York”, spui de fapt o cultură întreagă care a crescut în jurul lor – de la brutăriile vechi de familie care se laudă cu rețeta „adevărată”, până la cafenelele hip care reinventează mereu combinațiile. De la New York, la...

---

- Published: 2025-10-06
- Modified: 2025-10-06
- URL: https://restograf.ro/din-ce-se-face-tequila/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: agava albastra, bauturi mexicane, bauturi spirtoase, cocktailuri cu tequila, cum se produce tequila, Jalisco, Mexic, mezcal, tequila, tipuri de tequila

Până să ajungă în shot-urile cu sare și lime sau în cocktailuri fancy, tequila are în spate o poveste lungă, care începe de la câmpurile vulcanice din Jalisco.

Când spui tequila, te gândești la Mexic, la shot-uri cu sare și lime și la petreceri pe ritmuri caliente. Dar puțini știu cu adevărat din ce se face tequila și ce drum lung parcurge agava albastră până să ajungă în pahar. Tequila nu e doar o băutură, e un adevărat simbol cultural, o tradiție și un motiv de mândrie pentru Mexic. Un adevărat brand de țară. Născută din solul vulcanic al regiunilor Jalisco și Guanajuato, această băutură spirtoasă a trecut de la a fi consumată în ritualuri locale la a fi una dintre cele mai cunoscute din lume. În spatele unei sticle stă o muncă impresionantă și un ingredient surprinzător: agava albastră. Planta asta, care arată de parcă ar fi crescut într-un peisaj deșertic dintr-un film SF, e materia primă care dă aromă, caracter și identitate tequilei. Și nu vorbim de un proces rapid: e nevoie de ani buni ca să ajungi de la o plantă cu frunze țepoase la un lichid limpede, aromat și cu personalitate. Dacă te-ai întrebat vreodată din ce se face tequila, stai aproape: urmează un mic tur ghidat printre plante, distilerii și câteva surprize de care sigur n-ai auzit. Istoria tequilei: un pic de poveste, pe fast forward Înainte să existe tequila, exista pulque – o băutură albicioasă, fermentată, pe care aztecii o făceau din seva agavei. Nu era foarte tare, dar avea un rol ritualic și social important: se bea în ceremonii religioase și era considerată „darul zeilor”. După ce spaniolii au ajuns în Mexic în secolul al XVI-lea, au adus cu ei arta distilării. Și cum nu aveau viță-de-vie la îndemână, au adaptat ce găseau pe teren: agava. Rezultatul? Primele forme de băutură distilată din agavă, care aveau să evolueze în ceea ce azi numim tequila. Numele provine de la orașul Tequila, din statul Jalisco, unde băutura a prins rădăcini și unde condițiile erau perfecte pentru agava albastră. În secolul al XVIII-lea, primele distilerii mari începuseră deja să producă la scară mai mare. De atunci, tequila a devenit parte din identitatea națională a Mexicului. În secolul XX, a fost recunoscută oficial ca băutură tradițională cu Denumire de Origine. Iar astăzi? E un fenomen global – din barurile de lux din New York până la petrecerile de pe plajă în Ibiza. Ce este tequila, de fapt? Dacă ar fi să sune a definiție din DEX ar fi ceva de genul „tequila este o băutură...

---

- Published: 2025-10-02
- Modified: 2025-10-23
- URL: https://restograf.ro/noutati-meniuri-de-toamna-restaurante-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: meniu nou, meniuri de sezon, meniuri de toamna, noutati in meniuri, noutati la restaurante, preparate de sezon, restaurante bucuresti

Mi-am tras pe mine trenciul de „detectiv culinar” și am cules câteva din preparatele introdus de curând în meniurile de prin București.

La cât de bogată e toamna în fructe și legume, ar fi și păcat să nu le regăsim în farfurii! Așa că mi-am tras pe mine trenciul de detectiv culinari și am cules câteva noutăți din meniurile de toamnă de pe la restaurante. Foto: Bucătăria. localfood Pentru un om pasionat de mâncare și gastronomie, schimbarea sezonului e un moment pe-atât de așteptat pe cât e, probabil, lansarea noilor colecții ale brandurilor de îmbrăcăminte pentru un fashion addict. Și e tare fain să descoperi ce idei le mai vin chefilor, cum integrează ingredientele de sezon în preparate grozave, sau pur și simplu ce propuneri noi adaugă în meniuri... Nu e musai să fii un foodie ca să citești mai departe... E suficient să poftești la ceva bun și să-ți alegi ceva ce-ți face cu ochiul din aceste noutăți din meniurile de toamnă. Unele restaurante schimbă complet preparatele, altele doar punctează cu noi feluri de mâncare. Uite câteva selecții din „catalogul” de toamnă. Noutăți din meniurile de toamnă de la restaurante din București Preparate noi în meniuri Hai să o luăm cu începutul și să vedem mai întâi cu ce bunătăți noi au venit restaurantele pentru pofticioși... Molf (deli & vinutz) spre exemplu, tocmai ce a introdus în meniu un sedviș cu cârnați. Noi știm deja că Chef Mălai face niște sendvișuri care îți resetează complet conceptul pe care îl aveai despre sendviș (Reubenul e de vis! ), dar stai să-l încerci și pe ăsta! Ei s-au mai jucat cu acest concept și uite că acum a intrat în meniu. E cu cârnați de casa, dulceață de ceapă și salată de varză roșie. Șiii... au și băuturi cu must (cocktailuri). De exemplu, must roșu cu gin, vermouth, mentă și scorțișoară afumată. Uite cum a fost una din vizitele noastre la ei (vezi reel). Un burger nou a apărut și la Noa Steakhouse. Mai exact, Pulled Pork Burger: slow-cooked, cu o cărniță fragedă și buă, în chiflă praspătă. Ne-a plăcut, nimic de zis! Iar dacă treci pe acolo, încearcă și noul Salmon Set (sushi), Fried Baby Calamari sau Beef Kushiyaki (frigărui de vită în stil japonez, preparate la Robata Grill). Și să știi că au steak-uri foarte bune! Tot din seria „sendviș&burger”, să zicem așa, vine și sendvișul cu rață de la Zmoke. Rață confiată la tigaie (crocantă și fragedă), cu pâine coaptă de ei, mix de varză, dulceață de ardei și portocale....

---

- Published: 2025-09-30
- Modified: 2025-09-30
- URL: https://restograf.ro/placinta-cu-dovleac-gomboti-tarta-mere-de-comandat/
- Categorii: CE MÂNCĂM, DINE IN
- Etichete: cofetării București, comfort food, deserturi cu gutui, deserturi cu nucă, deserturi de comandat, deserturi la delivery, gomboți cu prune, patiserii București, plăcintă cu dovleac, tartă cu mere

Ți-a venit pofta doar citind titlul? Nu ești singura/ul. Toamna e momentul perfect pentru deserturi cu fructe de sezon, iar în București chiar ai de unde să le comanzi.

Ți-a venit pofta doar citind titlul? Stai liniștit, nu ești singurul. Toamna e momentul perfect pentru deserturi cu fructe de sezon, iar în București chiar ai de unde să le comanzi. Noi am testat câteva locuri și am dat de opțiuni grozave - de la plăcintă cu dovleac, la gomboți pufoși cu prune și tarte cu mere care miros a copilărie. Iar acum îți spunem și ție de unde să le aduci acasă. Nu știu alții cum sunt, dar eu, când mă gândesc la... toamnă am în minte un tablou clar: tărtăcuțe colorate împrăștiate prin casă, miros de dovleac copt cu scorțișoară, un pumpkin spice latte aburind pe masă, o pătură pufoasă trasă pe picioare și o carte bună în mâini. Acum, n-om fi toți la fel, dar sezonul rece vine cam pentru toată lumea cu aceeași poftă: de comfort food. Mai ales dacă e dulce. Știi senzația aia când afară plouă mărunt și tu vrei ceva cald, aromat, cu gust de copilărie? Fix atunci intră în scenă plăcintele cu dovleac, gomboții cu prune și tartele cu mere. Și pentru că nu e momentul să bați orașul la pas după ele, hai să-ți spunem de unde ne-am comandat niște deserturi grozave. Că dacă afară e frig și mohorât, e clar: mai bine vin ele la tine. Ce fructe și legume sunt toamna în sezon Nu știu dacă ești genul care așteaptă Halloween-ul sau doar momentul în care apar dovlecii copți, dar e clar că toamna e cea mai generoasă perioadă când vine vorba de fructe și legume. Și nici nu trebuie să fii nutriționist ca să-ți dai seama: piața arată altfel, mai colorată, mai aromată. E plin de lăzi cu mere roșii și zemoase, prune dulci, pere parfumate și gutui care miros a copilărie. Și, bineînțeles, dovleacul – vedeta sezonului – care ajunge ba în plăcinte, ba în supe cremoase. Și fructele nu vin singure. Legumele de sezon își fac și ele apariția: varza care anunță sarmalele de iarnă, sfecla roșie care dă culoare salatelor și ciupercile de pădure care fac orice rețetă să pară un pic mai sofisticată. Păi nu ar fi păcat să nu profităm noi de toate bunătățile astea? ? De ce e bine să mănânci ce găsești la piață Acum, într-un ton ceva mai serios, dincolo de nostalgie, să știi că e chiar indicat să mănânci ce e în sezon. Și nu doar pentru că așa...

---

- Published: 2025-09-29
- Modified: 2025-09-29
- URL: https://restograf.ro/bait-pentru-carne-de-vita-la-gratar/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: baiț vită, grătar, marinada, marinadă carne de vită, marinade pentru steak, steak de vita

Te-ai plictisit de clasicul grătar cu mici și ceafă de porc? Ce zici de un steak de vită? Uite ce baiț să faci ca săți iasă carnea fragedă și aromată.

Noi, românii, iubim grătarul. E ritual de weekend, e scuză de socializare și e, recunoaștem, una dintre plăcerile noastre naționale. Problema e că meniul clasic nu se schimbă prea des: mici, ceafă, pui. Totuși, de când au apărut steakhouse-urile prin oraș, am prins și noi curaj. Așa am început să experimentăm cu fripturi și să descoperim ce diferență uriașă face un baiț pentru carne de vită la grătar atunci când vrei să ridici experiența la nivelul următor. Te-ai plictisit de grătarul clasic cu mici și ceafa de porc? Atunci e momentul să treci la next level și să descoperi cât de bună poate fi carnea de vită pusă pe jar. Nu, nu e doar pentru steakhouse-uri sau pentru americanii care fac barbeque în curte – și la noi se poate. Tot secretul stă în pregătire, iar aici intră în scenă un baiț pentru carne de vită la grătar bine făcut. Marinada potrivită transformă friptura într-o experiență: frăgezime, aromă și exact acel „wow” care schimbă complet povestea de la masă. Hai să descoperi câteva rețete și trucuri simple, dar de efect. De ce e nevoie de baiț pentru carnea de vită la grătar? Carnea de vită are personalitate. Nu e ca puiul, care se mulțumește cu puțină sare și piper și e gata de pus pe jar. Vita e mai pretențioasă: dacă nu o pregătești cum trebuie, te trezești cu o bucată de „talpă” respectabilă în loc de o friptură suculentă. Și asta chiar nu e genul de surpriză pe care vrei s-o ai la masă, când toată lumea așteaptă „momentul steak-ului”. Aici intră în scenă baițul pentru carne de vită la grătar. E secretul din culise, care lucrează în liniște ore bune înainte ca tu să pui carnea pe jar. Prin combinația potrivită de acizi, uleiuri și condimente, baițul schimbă complet textura și gustul. Nu e doar un moft, e fix ce face diferența dintre o carne tare și fadă și una fragedă, aromată. Pe scurt, un baiț bun are trei roluri esențiale: frăgezește – acizii din vin, iaurt sau citrice desfac fibrele și fac carnea mai moale; aromatizează – condimentele și ierburile pătrund în carne și îi dau un plus de gust; protejează – uleiul creează o peliculă fină care ajută la gătirea uniformă, așa încât să nu se usuce pe grătar. Și da, poate pare un pas în plus, dar adevărul e că un baiț bine făcut chiar...

---

- Published: 2025-09-24
- Modified: 2025-09-25
- URL: https://restograf.ro/cafenele-lucru-remote-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM

Că ești freelancer, în regim hibrid sau pur și simplu lucrezi de unde vrei, uite câteva locuri laptop friendly, dacă vrei să schimbi peisajul dintre cei 4 pereți de acasă.

Unele zile de muncă nu au chef de birou. Și nici tu. Așa că îți iei laptopul, căștile și speranța că vei găsi o priză liberă și te muți în oraș. Din fericire, avem multe cafenele pentru lucru remote sau chiar co-working. Cafenele freelancer friendly, să le zicem așa. Asta vine la pachet cu o cafea bună, internet care nu pică la jumătatea mailului și vibe cât să nu adormi peste tastatură. Dacă lucrezi remote în București, știi deja cât de repede se satură sufrageria să te mai vadă. Ai nevoie de alt decor, de un fundal sonor mai bun decât vecinul cu bormașina și, evident, de un loc unde să bei o cafea decentă. Aici intră în joc cafenelele unde poți lucra remote în București: spații laptop-friendly, cu Wi-Fi stabil, prize la îndemână și meniuri care îți fac ziua mai ușoară. Orașul s-a prins de nevoile generației „work from anywhere” și a început să livreze. Cafenele unde poți lucra, cool și luminoase, cafea de la prăjitorii locale și playlisturi relaxate. Practic, un birou alternativ unde nu-ți e rușine să scoți laptopul și unde nu trebuie să comanzi trei cappuccino la oră doar ca să nu te simți vinovat. De ce să lucrezi remote dintr-o cafenea? Pentru că rutina omoară inspirația. Deși e super tentant să lucrezi în pijama, din vârful patului, suntem totuși „animale” sociale. Avem nevoie de oameni în jurul nostru, ca să nu ne simțim „călugăriți”. În plus, dacă nu ți-ai format o disciplină și nu te organizezi cum trebuie, acasă riști să „lucrezi” mai mult pe Netflix decât pe task-uri. La birou, pe de altă parte, te îneci în exceluri și discuții care nu duc nicăieri... Într-o cafenea însă, atmosfera e alta. Ai oameni în jur, dar fără șeful care-ți suflă în ceafă. Ai un fundal sonor plăcut, cu espressoare și cești care se ating ușor, nu cu imprimanta blocată. Și, cel mai important, simți că faci parte din oraș, nu că te contopești în absolut cu canapeaua ta. Cum alegi cafeneaua potrivită pentru lucrat remote Nu toate cafenelele sunt laptop-friendly. Unele sunt pentru întâlniri romantice sau social media pics, nu pentru ore întregi de muncă. Iar dacă scoți laptopul s-ar putea să te simți un pic în contratimp cu atmosfera. Așa că e bine să știi câteva lucruri dinainte: Reguli la laptop – multe dintre cafenelele remote-friendly au regula „no laptop în weekend”. Și e...

---

- Published: 2025-09-19
- Modified: 2025-11-18
- URL: https://restograf.ro/top-steakhouse-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Alegerea editorilor, barbeque, grill, stekhouse

Și tu ai ridicat mâna când s-a strigat catalogul pentru amatorii de carne perpelită la jar, la grătar sau în tigaie? Atunci uite unele dintre cele mai „suculente” propuneri de steakhouse din București.

Și tu ai ridicat mâna când s-a strigat catalogul pentru amatorii de carne perpelită la jar, la grătar sau în tigaie? Atunci să știi că ți-am pregătit un ghid scurt cu unele dintre cele mai „suculente” propuneri de steakhouse din București, unde găsești ce-ți poftește inima. De la Black Angus la Wagyu, de la aged beef la fripturi din carne proaspătă și suculentă, de la T-bone la Rib Eye... pe alese! Foto: VacaMuuu În plin apogeu la veganismului, mai suntem câțiva care facem ce facem și tot la fripturi suculente ne întoarcem. O fi gustul irezistibil, textura moale, contrastul savuros dintre ele și garnituri sau un simplu instinct primar... Dar fripturile tot apar în comenzile multora și nu dau semne să dispară. Aruncă o privire și alege-ți următorul punct de promenadă (sau drum cu Uberul, după caz) pentru un prânz sau cină... alături de un alt carnivor notoriu. Și da, lasă-ți mașina acasă, pentru că alături de o friptură bună, merge un vin la fel de bun. 10 dintre cele mai bune restaurante steakhouse din București Red Angus Steakhouse După ce mai mult de 11 ani au avut locația în Centrul Vechi al Bucureștiului, Red Angus a deschis un nou capitol și s-a mutat în Piața Amzei. Iar de curând, au intrat într-o nouă etapă. Odată cu schimbarea de imagine, au adus și noutăți în meniu, au „reașezat” terasa și, per total, au o direcție mai urbană, mai cool și mai fresh.   Ce și-au păstrat însă e identitatea, sufletul ăla de steakhouse american unde știi că se mănâncă excelent. Nu lipsesc simbolurile americane, decorul creativ şi atmosfera prietenoasă. Cât despre mâncare, numai de bine! Să nu uităm că ei sunt printre primii care au popularizat acest concept în oraș, într-o perioadă în care nu era așa la modă ca acum... La Red Angus meniul e despre carne serioasă. În zona de Signature Steaks găsești tot ce contează: Ribeye marmorat și suculent, Sirloin cu personalitate, Tenderloin fin și fraged, T-Bone care adună două lumi pe aceeași farfurie, sau Tomahawk-ul uriaș, făcut să impresioneze. Dacă nu știi ce să alegi, există și „Trio Masterclass” – Ribeye, Sirloin și Tenderloin la un loc, cu garnituri și sosuri. Pe lângă steakuri, ai brisket gătit încet, flank steak intens, burtă de porc cu piure și sos de mere, coaste BBQ sau piept de rață cu piure catifelat și sos de coacăze. Și da, denumirile...

---

- Published: 2025-09-17
- Modified: 2025-09-23
- URL: https://restograf.ro/negroni-week-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: baruri bucuresti, cockatail bar, cocktail bar bucuresti, Negroni Week, Negroni Week Bucuresti, unde iesim

Un cocktail legendar, o săptămână plină de evenimente și baruri din București care dau tot ce au mai bun în pahare. De la clasic atemporal la twisturi surprinzătoare.

Negroni Week e momentul în care un cocktail clasic, cu istorie de un secol, primește lumina reflectoarelor. Dincolo de gustul inconfundabil, săptămâna e o celebrare a barurilor, a comunității și a artei mixologiei. Bucureștiul are destule locuri unde Negroni se face ca la carte, iar acum e cel mai bun prilej să le descoperi. În 2025, Negroni Week are loc între 21 și 28 septembrie. Sunt cocktailuri care vin și pelacă după un sezon. Și sunt cocktailuri care devin legendă. Negroni e în categoria a doua: simplu, elegant, cu personalitate — o combinație care nu are nevoie de artificii ca să rămână relevantă după mai bine de 100 de ani. Iar Negroni Week e momentul din an în care povestea lui se rescrie în barurile lumii, de la Milano la Tokyo, de la New York la București. O săptămână în care barmanii își pun creativitatea pe masă, iar tu ai ocazia să trăiești experiența unui Negroni făcut ca la carte. Istoria Negroni Negroni e genul de cocktail care nu s-a născut în laboratorul vreunui brand, ci dintr-o întâmplare cu iz aristocratic. În Florența anilor ’20, contele Camillo Negroni, un personaj cunoscut pentru stilul de viață boem, a intrat într-un bar și i-a cerut barmanului să-i facă Americano-ul „mai serios”. A vrut ceva mai tare, mai intens, și a cerut înlocuirea apei minerale cu gin. Barmanul Fosco Scarselli i-a urmat dorința, a adăugat și o felie de portocală în loc de lămâie – și așa s-a născut ceea ce avea să devină unul dintre cele mai iconice cocktailuri din lume. Legenda s-a răspândit rapid, pentru că băutura era altfel decât orice alt cocktail al vremii: amară, dar elegantă, puternică, dar echilibrată. În deceniile următoare, Negroni a trecut de la barurile din Italia la mesele marilor capitale, devenind un simbol al dolce vita, dar și al sofisticării urbane. E băutura care se bea încet, pe îndelete, și care a rămas la fel de relevantă în toate epocile. Astăzi, Negroni e un clasic absolut, considerat de barmani drept un test al măiestriei lor: dacă știi să faci un Negroni ca la carte, înseamnă că stăpânești cu adevărat arta mixologiei. Iar popularitatea lui nu s-a stins niciodată, ba dimpotrivă — a inspirat zeci de variații, de la Negroni Sbagliato (cu prosecco în loc de gin) până la reinterpretări moderne cu twisturi locale. Din ce se face Negroni (rețeta clasică) Un Negroni autentic are doar...

---

- Published: 2025-09-17
- Modified: 2025-09-17
- URL: https://restograf.ro/sip-coffee-wine-bar/
- Categorii: REPERE
- Etichete: cafenea București, cafenea Calea Moșilor, cafenea de specialitate, Casa Popp-Bunescu, degustări de vin, Elena Sava, Sip Coffee &amp; Wine Bar, Ștefan Sava, wine bar București

Hai să descoperi povestea unui loc cu totul special, care reușește să creeze magie în fiecare moment al zilei!

Nu multe cafenele se transformă, odată cu lăsarea serii, într-un wine bar intim. Sip Coffee & Wine Bar face exact asta: îmbină două lumi diferite sub același acoperiș și le dă o energie comună, într-o casă istorică plină de poveste. Ea, fostă corporatistă. El, arhitect. Împreună, Elena și Ștefan Sava au transformat parterul și pivnița Casei Popp-Bunescu într-un spațiu cu două fețe complementare: cafenea luminoasă și plină de viață ziua, wine bar relaxat și elegant seara. Restaurată cu grijă și gândită până la detaliu, clădirea respiră din nou prin energia oamenilor care îi trec pragul. Sip Coffee & Wine Bar nu e doar despre cafea de specialitate și vinuri atent selectate, ci și despre comunitate și evenimente care adună oamenii împreună — de la expoziții și cluburi de carte, la muzică live și degustări. E unul dintre acele locuri unde vii pentru un cappuccino și revii pentru atmosfera caldă care te face să simți că aparții unui mic colț al orașului. Ne-am așezat la povești cu Elena și am aflat cum a trecut de la viața de corporație la antreprenoriat, cum s-a legat ideea acestui loc și de ce aici cafeaua și vinul nu sunt lumi paralele, ci se completează firesc. Cine sunt gazdele la Sip Coffe & Wine Bar Elena Sava este gazda și managerul Sip Coffee & Wine Bar. Împreună cu soțul său, Ștefan Sava, a deschis acest loc într-o casă monument istoric din centrul Bucureștiului. Până să pornească pe drumul Sip, a lucrat mulți ani în domeniul financiar, într-o corporație – un mediu total diferit de lumea cafelei și a vinului!  Ștefan este arhitect și are propriul birou de arhitectură. Alături de echipa lui, a restaurat clădirea în care se află Sip și a ajutat la amenajarea interioară a întregului spațiu. „Practic, fără experiența și pasiunea lui pentru design și detalii, Sip nu ar fi arătat la fel cum îl vedeți astăzi. Suntem un duo complementar: eu vin cu pasiunea pentru cafea, vin și gestionarea afacerii, iar Ștefan cu viziunea arhitecturală și grija pentru spațiul în care ne desfășurăm activitatea”, spune Elena.   De la vis, la fapte Foarte multă lume visează să-și deschidă un restaurant sau o cafenea. Dar nu mulți au curajul să o facă. Elenei îi încolțise în minte ideea cu mult timp înainte să devină realitate. „Visam la un coffee shop cozy, cu cafea de specialitate, unde să pot crea o atmosferă plăcută....

---

- Published: 2025-09-16
- Modified: 2025-09-24
- URL: https://restograf.ro/festivalul-vinului-moldovenesc-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: degustari de vin, festival de vin, Festivalul Vinului Moldovenesc, vinuri moldovenesti

50 de crame din Republica Moldova au adus la București vinuri premiate internațional, spumante elegante și vin ars tradițional.

Weekendul trecut, pe 13-14 septembrie. Bulevardul Kiseleff s-a transformat într-o mini-capitală a vinului, pentru cea de-a cincea ediție a Festivalului Vinului Moldovenesc. Două zile cu peste 400 de sortimente de descoperit și 40. 000 de vizitatori. Festivalul Vinului Moldovenesc la București Nu vorbim de un festival oarecare... Aproximativ 50 de crame din Republica Moldova au adus vinuri premiate internațional, spumante elegante și vin ars tradițional. La Festivalul Vinului Moldovenesc au fost degustări ghidate de somelieri și, desigur, mâncare bună care să le acompanieze perfect. Peste 40. 000 de oameni au venit să guste din poveștile vinului moldovenesc la cea de-a cincea ediție a festivalului dedicat. Două zile întregi în care bulevardul s-a transformat într-o piață mare și colorată. Și au avut ce să deguste: peste 400 de sortimente de vin au fost aduse la București. Au fost cumpărate mii de carduri de degustări și s-au băut mai bine de 25. 000 de pahare de vin (aproape dublu față de anul trecu). În plus, vizitatorii și-au făcut provizii serioase: peste 11. 000 de sticle au plecat acasă, ca amintire a unui weekend dedicat gustului. Mai mult decât un festival: o experiență de atmosferă și descoperire Dincolo de cifre, atmosfera a contat cel mai mult. Festivalul a fost un mix între vinuri premiate cu aur la concursuri internaționale, ediții limitate, somelieri care ghidau publicul prin note și arome, dar și mâncare tradițională, activități pentru copii și multă muzică live. Pe scenă au urcat trupe și artiști care au pus ritmul perfect pentru serile lungi de toamnă: de la Lupii lui Calancea și The Mono Jacks, până la Moonlight Breakfast. „Atmosfera de la această ediție a Festivalului Vinului Moldovenesc a fost una extraordinară, plină de energie, curiozitate și bucuria de a descoperi. Ne-am bucurat să vedem atât de mulți oameni interesați să deguste vinurile Moldovei, să afle poveștile din spatele lor și chiar să își ducă acasă sticlele preferate. Este cea mai bună dovadă că vinul moldovenesc nu este doar un produs, ci o experiență care reunește tradiția, pasiunea și arta de a celebra împreună”, a declarat Ștefan Iamandi, directorul Oficiului Național al Viei și Vinului din Republica Moldova. Știai că România este principala piață de export pentru vinurile moldovenești? Doar anul trecut, peste 10 milioane de litri de vin au ajuns la noi – adică 20% din tot vinul îmbuteliat exportat de Republica Moldova. Peste 68 de crame sunt deja pe piața...

---

- Published: 2025-09-15
- Modified: 2025-09-15
- URL: https://restograf.ro/cheesecake-reinventat-la-bucuresti-young-chefs-a-ales-primii-castigatori/
- Categorii: Arhivă articole
- Etichete: Cofetari români, Concurs de cofetărie, desert, Young Chefs România

Opt echipe, un singur cheesecake câștigător. Young Chefs România 2025 a adus la București energie, emoție și deserturi care merită aplauze.

Bucureștiul a fost gazda unei competiții care a pus cheesecake-ul în lumina reflectoarelor Pe 11 septembrie, la Born2Bake, s-a simțit miros de unt topit și adrenalină: a fost prima ediție Young Chefs – Competiția de Cheesecake. Opt echipe de tineri cofetari au intrat în “laborator” și au reinventat desertul clasic, fiecare cu propriul twist – de la reinterpretări cu influențe românești la deserturi-surpriză inspirate de cheesecake (praline, choux, cupcakes). Marele premiu a fost câștigat de Andrei Gheorghiță Antonio și Dumitru Eugen Mihai, cofetarii de la La Mița Biciclista, care au convins juriul cu un desert curat, creativ și perfect echilibrat. Pe locul doi, Anca Cristina Cheregi și Andreea Burian de la Acadeea (Cluj-Napoca), iar locul trei a mers la Ana Braghiș și Rodica Purcel de la Mai Dulce (Baia Mare). Atmosfera a fost una de finală sportivă, doar că aici tensiunea se măsura în grade de cuptor și texturi de cremă. Juriul – un lineup serios, de la Ana Consulea și Ioana Romanescu până la campionul mondial Massimo Pica – a gustat, a analizat și a premiat excelența. Premiul cel mare? Două zile de training hands-on la La Maison de L’Excellence Savencia® din Paris, în 2026. O rampă de lansare pentru orice tânăr cofetar. Prima ediție a pus cheesecake-ul în centrul atenției și a arătat că avem o generație nouă de cofetari gata să ridice ștacheta. Și dacă ăsta e doar începutul, edițiile viitoare ar putea să ne facă să vedem deserturile clasice cu ochi complet noi. Organizator: Elle & Vire Professionnel®.

---

- Published: 2025-09-15
- Modified: 2025-09-15
- URL: https://restograf.ro/parteneriat-restograf-ialoc/
- Categorii: NOUTĂȚI

Ieșirile în oraș devin mai simple! Parteneriatul Restograf și ialoc îți aduce recomandări și rezervări online într-un singur loc.

Lume, lume, avem noutăți fresh! Cel mai cool ghid de ieșiri în oraș (Restograf), s-a înfrățit cu cel mai tare sistem de rezervări (ialoc). Rezultatul? De azi nu doar descoperi restaurantele care merită vizitate, ci îți și rezervi masa direct, fără bătăi de cap – acesta este noul parteneriat Restograf și ialoc. Știi vorba cântecului – Ce are ea și nu am eu? Ei, dacă ar fi să adaptăm, noi avem interviuri, recomandări și ghiduri cool despre unde să mănânci și unde să ieși în oraș. Dar pe partea de rezervări, să fim sinceri, lucrurile nu mergeau chiar strună în ultima vreme. Așa că am făcut lucrul smart, pentru voi: ne-am „aliat” cu ialoc – care are cel mai tare sistem de rezervări online pentru restaurante. Cum funționează parteneriatul Restograf X ialoc Foarte simplu! Ai găsit pe Restograf vreo recomandare de restaurant care ți-a plăcut și ai decis să le faci o vizită? Dacă îl avem în lista de restaurante, poți rezerva o masă direct de pe site. În câteva click-uri, ai locul asigurat. Totul prin tehnologia ialoc, integrată direct pe Restograf. Pentru tine, asta înseamnă zero telefoane, zero ping-pong pe WhatsApp și mai mult timp pentru planuri cu prietenii. Pentru restaurante, înseamnă mai puține bătăi de cap și mai mult focus pe ce contează: mâncarea și oamenii care vin să se bucure de ea. De ce să faci o rezervare prin ialoc Pe scurt: e mai simplu, mai rapid și mai sigur. Nu mai pierzi timp să suni la restaurant, să întrebi dacă au loc și să notezi ora în calendar. Cu ialoc vezi în timp real disponibilitatea meselor, alegi ora care îți convine și primești confirmare instant. În plus, ai de unde alege: peste 1500 de localuri din București și din țară, inclusiv unele dintre cele mai populare restaurante. Mai mult, poți filtra ușor după tipul de restaurant, zonă sau specific (plus multe alte filtre), ca să găsești locul perfect pentru seara ta. Drept dovadă că e super ușor și convenabil, să știi că au peste 1,8 milioane de rezervări în platformă (asta înseamnă undeva la 4,7 milioane de locuri ocupate în restaurante, de-a lungul timpului). „Parteneriatul cu ialoc ne permite să oferim utilizatorilor o experiență completă – de la descoperirea restaurantelor la rezervarea imediată a unei mese – simplu și rapid”, spune Radu (Restograf). „Ne dorim să construim o experiență digitală integrată și să susținem restaurantele să...

---

- Published: 2025-09-10
- Modified: 2025-09-15
- URL: https://restograf.ro/snack-culture-bucuresti-pranz-pe-fuga/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: bao buns, burgeri, locuri cool București, panini, pauza de prânz, pizza la felie, poke bowl, prânz București, ramen București, snack culture, unde mănânci în București

Back to school, back to office, back to... viața de zi cu zi. Pauza de prânz e din nou un sprint, dar asta nu înseamnă că trebuie să o irosești pe ceva plictisitor.

Gata vacanțele! Back to school, back to office, back to... viața de zi cu zi. Pauza de prânz e din nou un sprint între cursuri, meeting-uri și drumuri prin oraș – dar asta nu înseamnă că trebuie să o irosești pe ceva plictisitor. Intră în vibe-ul snack culture în București și transformă cele 15-30 de minute libere într-un moment de respiro pe bune: mâncare ca lumea, locuri cu vibe urban și suficiente opțiuni cât să nu repeți meniul două zile la rând. Septembrie e sezonul de comeback: liceu, facultate, birou – toți se întorc în oraș. Iar asta înseamnă că agenda se umple din nou. Dacă ți-ai propus să nu mai sari peste prânz sau să nu mai mănânci orice covrig de la colțul străzii, ți-am găsit câteva variante care chiar merită încercate. Generația care e mereu pe fugă a transformat mâncarea rapidă într-un ritual urban: un moment mic de răsfăț, o scurtă plimbare până la un loc cool, ceva suficient de fotogenic cât să merite pus pe story. Așa s-a născut snack culture în București – un mix de street food de calitate, localuri cu vibe relaxat și preparate care îți dau energie, nu doar „îți umplu stomacul”. Așa că noi am făcut o listă de locuri unde poți lua ceva bun în 15-30 de minute și suficient de ok încât să vrei să te întorci. Ce e, de fapt, „snack culture” (ca să nu dați cu pietre în romgleză) Termenul vine din Asia – Japonia și Coreea în special – unde oamenii sunt mereu în mișcare, dar nu renunță la ideea de a mânca bine. În locul meselor mari, cu program fix, au apărut mici ritualuri. O gustare caldă luată între două trenuri. Un desert instagramabil în drum spre casă. Un boba tea savurat pe o bancă în parc. Ideea e să nu fie doar „combustibil” pentru restul zilei, ci un moment de plăcere, o pauză care să-ți schimbe starea. În București, fenomenul începe să prindă tot mai mult, mai ales în rândul celor care își petrec zilele între birou/facultate și întâlniri. Noi i-am putea spune cultura gustărilor urbane: mici popasuri în care alegi conștient ceva bun și cool – un bao bun pufos, o felie de pizza cu topping ca la Roma sau un ramen fierbinte într-un bol to-go. Nu mai e vorba doar de a-ți potoli foamea, ci de a face din prânz sau gustare o...

---

- Published: 2025-09-10
- Modified: 2025-09-10
- URL: https://restograf.ro/trenduri-virale-tiktok-genz/
- Categorii: CE MÂNCĂM, REȚETE

TikTok nu mai e doar despre dansuri și meme, e în top motoare de căutare pe mâncare. Iar scroll-ul în platformă îți spune mai mult decât orice meniu.

TikTok nu mai e doar despre dansuri și meme – e în top motoare de căutare în zona de mâncare și generator de trenduri virale pe TikTok. Dacă vrei să știi ce se mănâncă în 2025, scroll-ul în platformă îți spune mai mult decât orice meniu. Și pentru că toamna asta e despre restart, am făcut o listă cu trendurile virale pe care le vei tot vedea în feed și prin oraș. Social Media + Food Culture = Love Story Social media a schimbat complet modul în care descoperim și împărtășim mâncarea. Iar TikTok (alături de Instagram) conduce plutonul. Ce a început ca o platformă cu filmulețe scurte a devenit un hub unde bucătari amatori și profesioniști împart rețete, plating spectaculos și experimente care fac milioane de vizualizări. În 2025, influența TikTok asupra culturii gastronomice e mai puternică decât oricând: lansează combinații de gusturi, pune pe hartă tehnici noi de gătit și inspiră restaurantele să-și adapteze meniurile. Într-o lume în care mâncarea e content, TikTok e scenă, meniu și critic culinar în același timp. TL;DR – Trenduri Virale pe TikTok Știm că Gen Z nu stă prea bine la capitolul răbdare, așa că uite aici niște puncte cheie. Uite cele mai interesante rețete virale de pe TikTok pe care trebuie să le încerci (click pe fiecare ca să sari direct la ele): Lemon Ricotta Pasta – paste cremoase, gata în 15 minute Ribbon Salad – salata cea mai Instagramabilă Bacon Jam & Scrambled Eggs – upgrade pentru mic dejun Dubai Chocolate – desertul-vedetă al anului Matcha & Coffee Twists – băuturi alternative cool Cottage Cheese Craze – brânza de vaci reinventată Girl Dinner – snack platou, nu cină clasică Swicy & Swalty – contrastul Gen Z Plant-Based & Conștient – sănătate + sustenabilitate Cine e Gen Z, generația care rescrie regulile în food Generația Z, adică cei născuți între 1997 și 2012, a crescut online și vede altfel mâncarea decât cei dinaintea lor. Pentru ei, ce aleg să mănânce nu e doar despre gust și preț – deși astea rămân importante – ci și despre cum le reflectă valorile. Mai bine de două treimi spun că mâncarea sustenabilă contează atunci când decid ce pun în farfurie și mulți sunt dispuși să plătească mai mult pentru mâncare „etică”, de calitate. Nu e surprinzător că 85% dintre ei au încercat măcar un trend viral de pe TikTok sau Instagram. Social media e...

---

- Published: 2025-09-09
- Modified: 2025-09-09
- URL: https://restograf.ro/matcha-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: băuturi cu matcha, băuturi de vară, brunch București, cafenele București, cafenele instagramabile, deserturi cu matcha, matcha în București, matcha latte, specialty coffee, trenduri foodie, wellness &amp; lifestyle

Nu știm exact când am trecut de la espresso dublu la praf verde bătut cu telul, dar iată-ne aici – oficial obsedați de matcha. În prăjituri, sau băuturi.

Nu știm exact când am trecut de la espresso dublu la praf verde bătut cu telul, dar iată-ne aici – oficial obsedați de matcha. Și pentru că am decis să ne lăsăm purtați de val, am luat orașul la pas să descoperim prăjituri, latte-uri și alte nebunii cu matcha în București. Matcha are o „energie” diferită de cafea – mai blândă, mai constantă, fără „crash-ul” de după un espresso dublu. În plus, matcha e plină de antioxidanți, ceea ce o face să bifeze și capitolul „good for you”. Nu e de mirare că a devenit ingredientul preferat al cafenelelor cool, pentru că are și o poveste frumoasă, și o culoare spectaculoasă – Instagram loves it! Așa că nu mai e doar „ceaiul ăla japonez”, ci a devenit băutura de brunch, desertul de weekend și motivul pentru care feed-ul tău arată tot mai verde. Și cum Bucureștiul s-a prins rapid de trend, matcha e acum peste tot: în cafenele minimaliste, în patiserii artizanale, chiar și în cocktail baruri. Așa că am făcut un mic tur prin oraș și am adunat cele mai cool locuri unde poți încerca prăjituri cu matcha în București, latte-uri, frappé-uri sau alte combinații care te vor convinge că e mai mult decât un simplu ceai. Ce este matcha, de fapt Matcha este o pudră fină de ceai verde, măcinată tradițional cu piatra, folosită în Japonia de sute de ani pentru ceremonia ceaiului. Spre deosebire de ceaiul verde obișnuit, aici nu bei doar infuzia – consumi întreaga frunză. asta înseamnă mai mulți antioxidanți, mai multă cofeină și un gust intens, vegetal. Matcha are o aromă delicată, ușor dulceagă și cu o notă plăcut amăruie, perfectă pentru deserturi sau băuturi care arată spectaculos în pahar. Dar povestea matcha nu e doar despre gust. Înainte să ajungă în ceașca ta, frunzele de ceai trec printr-un proces meticulos. Cu câteva săptămâni înainte de recoltare, plantele sunt umbrite pentru a le intensifica culoarea și aroma. Apoi sunt culese manual, aburite pentru a opri oxidarea, uscate și măcinate încet, în mori de piatră. De aceea, pudra e atât de fină și își păstrează culoarea verde vibrantă. Beneficiile matcha: Nu e doar un moft frumos de pus pe Instagram – matcha are beneficii reale: Energie mai blândă decât cafeaua, datorită combinației de cofeină și L-teanină, care îți dă focus fără agitație. Antioxidanți din plin, care ajută la combaterea stresului oxidativ. Un moment de ritual,...

---

- Published: 2025-09-04
- Modified: 2025-09-10
- URL: https://restograf.ro/sfaturi-daca-deschizi-fast-food/
- Categorii: Management
- Etichete: containere fast food, deschidere fast food, deschidere restaurant, fast food, managament restaurant, operare fast food

Deschiderea unui fast-food poate fi o experiență plină de provocări și satisfacții. Ca să-ți crești șansele de reușită, trebuie să planifici atent fiecare detaliu.

Deschiderea unui fast-food poate fi o experiență plină de provocări și satisfacții. În România, interesul pentru acest tip de afacere a crescut mult – consumatorii apreciază mâncarea rapidă și accesibilă, iar opțiunile tot mai diverse atrag clienți din toate categoriile de vârstă. De la tinerii mereu pe fugă, la familiile care caută o masă rapidă, toți pot deveni clienții tăi. Ca să-ți crești șansele de reușită, trebuie să planifici atent fiecare detaliu. În acest articol, găsești 7 sfaturi concrete care te vor ajuta să pornești în forță și să gestionezi eficient afacerea.   1. Definește clar conceptul și stabilește un meniu potrivit Stabilește de la început ce tip de fast-food vrei să lansezi, fie că este vorba despre burgeri, pizza, preparate vegetariene sau rețete inspirate din bucătării internaționale. Analizează preferințele clienților din zonă și urmărește tendințele, întrucât opțiunile sănătoase devin tot mai populare. În funcție de direcția aleasă, un container fast-food poate fi configurat astfel încât să susțină meniul dorit, de la salate cu ingrediente locale, până la sandvișuri dedicate celor care preferă variante vegetariene. Ai grijă la dimensiunea meniului: menține-l scurt și bine structurat. Astfel, vei controla mai ușor costurile și vei putea păstra calitatea constantă. Include și preparate de sezon sau opțiuni limitate care să trezească interesul. De pildă, introdu periodic un sandwich special cu o brânză locală sau un sos făcut în casă. 2. Fă o analiză detaliată a pieței și pregătește un plan de afaceri Verifică restaurantele fast-food din apropiere. Observă ce oferte au, care sunt prețurile și cât de mulți clienți atrag la diferite ore ale zilei. Colectează aceste date ca să identifici ce funcționează deja, dar și unde poți aduce ceva diferit. Construiește un plan de afaceri realist. Calculează costurile inițiale (amenajare, utilaje, autorizații), estimează cheltuielile lunare și stabilește pașii concreți pentru promovare – de exemplu, prezență pe rețele sociale și colaborarea cu platforme de livrare. Prevede scenarii nefavorabile, cum ar fi un sezon mai slab sau schimbări în comportamentul clienților. Un plan solid te ajută să traversezi mai ușor perioadele dificile. 3. Alege locația cu atenție Locația influențează direct succesul fast-foodului tău. Caută spații cu trafic pietonal crescut, aproape de birouri, școli sau zone comerciale. Înainte de a semna contractul, urmărește zona la mai multe ore din zi ca să vezi câți potențiali clienți se opresc sau trec prin apropiere. Spațiul trebuie să fie vizibil, accesibil pentru livratori și, dacă se poate, cu...

---

- Published: 2025-09-04
- Modified: 2025-09-10
- URL: https://restograf.ro/cum-iti-poti-amenaja-o-bucatarie-eficienta-si-moderna/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: amenajarea bucatariei, bucatarie moderna, bucatarie open space, bucatarie pe balcon, bucatarie rustica, bucatarie scandinava, design bucatarie

Contează cum organizezi spațiul, ce materiale alegi și cât de bine adaptezi zona la nevoile tale.

Sursă foto: Freepik Gândul de a-ți reamenaja bucătăria poate părea provocator, mai ales atunci când spațiul este limitat sau bugetul nu este foarte mare. Cu toate acestea, amenajarea unui loc de gătit funcțional și plăcut nu depinde întotdeauna de mărimea încăperii sau de ultimele tendințe. Contează cum organizezi spațiul, ce materiale alegi și cât de bine adaptezi zona la nevoile tale. Ghidul de mai jos te ajută să parcurgi fiecare etapă cu încredere, folosind idei moderne ușor de aplicat, indiferent de stil sau suprafață.   1. Analizează spațiul și stabilește prioritățile Primul lucru pe care trebuie să îl faci este să evaluezi exact cât spațiu ai la dispoziție. Folosește o ruletă pentru a măsura cu atenție dimensiunile pereților, distanța până la ferestre, și înălțimea până la tavan. Notează toate aceste dimensiuni fie pe hârtie, fie într-o aplicație dedicată amenajărilor interioare. Acest pas te ajută să selectezi mobilier și electrocasnice care se potrivesc perfect.  Stabilește clar care sunt lucrurile importante pentru tine. De regulă, această încăpere are nevoie de trei zone principale: blat de bucătărie termorezistent, chiuvetă și zonă de gătit. Dacă gătești des, s-ar putea să vrei o suprafață de lucru generoasă. În schimb, dacă familia obișnuiește să ia micul dejun în bucătărie, integrează o masă sau un colțar. Nu uita să îți faci un buget realist. Gândește-te ce aparate electrocasnice sau elemente merită investiția: un cuptor performant, o hotă eficientă sau sisteme smart care te pot ajuta la curățenie. Dacă spațiul este mic, investește mai întâi în depozitare ingenioasă. Scrie pe o listă tot ce îți dorești, apoi marchează prioritățile. 2. Amenajează bucătăria în funcție de dimensiuni Fie că ai o bucătărie mică, lungă și îngustă, open space sau improvizată pe balcon, există soluții practice pentru fiecare situație. Secretul este să adaptezi mobilierul și planul de lucru la spațiul disponibil. Bucătării mici (până în 7 mp) Montarea dulapurilor până aproape de tavan valorifică orice centimetru. Mobilierul deschis sau suspendat eliberează zona de jos. Folosește electrocasnice încorporabile și alege o chiuvetă compactă. Alege nuanțe luminoase (alb, crem, pastel) care măresc optic încăperea. Optează pentru masă rabatabilă sau pliabilă, bună pentru momentele în care ai nevoie de mai mult spațiu liber. Un exemplu: într-o garsonieră, poți monta rafturi metalice deschise pentru depozitarea veselei și poți folosi un perete ca suport pentru ustensile. Bucătării lungi și înguste Așază mobilierul pe o latură sau în formă de „L”. Montează corpuri suspendate, dar evită...

---

- Published: 2025-09-04
- Modified: 2025-09-04
- URL: https://restograf.ro/10-restaurante-din-barcelona-care-sunt-must-try/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: barcelona, food travel, tapas

De la piețe cu street food, la baruri de tapas autentice și până la restaurante cu 3 stele Michelin, ți-am pregătit o listă pentru un food trip ca la carte în Barcelona.

Barcelona nu e doar despre frumoasele clădiri Gaudí, atmosfera ei cu totul aparte și plaje aurii. E și o adevărată comoară din punct de vedere culinar. De la baruri intime unde savurezi tapas autentice, până la restaurante care se mândresc cu stelele lor Michelin, orașul ăsta e un „cuptor” gastronomic care nu se oprește niciodată. Dacă e prima ta dată în Barcelona, e ușor să te lași furat de plajă, Gaudí și străduțele din El Born. Dar adevărata magie începe când te oprești la o masă – fie ea o tejghea mică într-un bar de cartier sau o sală cu lumini difuze și meniuri de degustare. Barcelona e genul de oraș care te face să mănânci încet și să descoperi locuri adevărate hidden gems. Și nu degeaba e printre destinațiile preferate ale românilor – e aproape, e plină de viață și are o scenă gastronomică în care e imposibil să te plictisești. Barcelona, o destinație gastronomică de neratat În orașul ăsta, mâncarea e la fel de importantă ca arhitectura sau plajele. Bucătăria catalană are rădăcini adânci, dar și o latură curajoasă, gata să experimenteze. De la rețete transmise din generație în generație, la meniuri care par mici opere de artă, aici găsești combinația perfectă între gusturi simple și idei noi. Celebre sunt și piețele alimentare, în frunte cu La Boqueria, un spațiu unde nu doar se mănâncă, ci se respiră gastronomic. Sunt sute de standuri care oferă de toate, de la fructe culese pe dealurile Cataloniei la jamón Ibérico tăiat direct în fața ta. „Fun” fact: această piață a fost desemnată „Best Market for Food and Drinks” în 2024. E locul unde tapas se îmbină cu street food, în cea mai tentantă formă. De altfel, cultura tapas este esența socială a orașului. Mici porții menite să fie gustate în grup, însoțite de vin, cuvinte și ritm care curge firesc. Dacă inițial erau folosite drept „capace” la pahare sau ca aperitiv regal, astăzi tapas înseamnă convivialitate și varietate (am povestit aici mai multe despre istoria tapas). Pe de altă parte, Barcelona este o forță serioasă și în fine dining. Restaurante precum Disfrutar (nr. 1 mondial în 2024) aduc rafinament maxim și tehnică la nivelul artei culinare, păstrând totuși legătura cu rădăcinile mediteraneene. Totul stă sub umbrela unei identități culinare vii și reînnoite. După ani de avangardă moleculară, acum bucătarii catalani se întorc la ceea ce contează. Ingrediente locale, rețete de familie...

---

- Published: 2025-09-03
- Modified: 2025-09-05
- URL: https://restograf.ro/tapas-bucuresti-ca-n-spania/
- Categorii: CE MÂNCĂM

Nu trebuie să fii în Spania ca să te bucuri de vibe-ul tapas-urilor. În București găsești baruri și restaurante unde mesele se umplu de farfurii mici, vinul curge, iar conversațiile se lungesc până târziu.

Bucureștiul e plin de locuri în care ieșim „la un pahar”, dar ce-ar fi să transformăm paharul într-o masă întreagă? Tapas în București înseamnă exact asta – scuza ideală să prelungești seara. Încă o farfurie, încă o poveste, încă un pahar de vin. Gustarea perfectă pentru momentul acela în care nu ai chef de o masă în toată regula, dar parcă ai și vrea să share-uiești ceva bun. Nu e nevoie să fii în Barcelona ca să te bucuri de vibe-ul iberic. Poți merge la tapas în București, pentru că orașul le-a prins gustul și le-a integrat perfect în meniuri. Porții mici, mix & match de arome și vin bun care completează tot. Genul de experiență care face totul mai simplu. Nu mai stai să-ți faci ordine în poftă, comanzi câte puțin din toate și vezi unde te duce seara. Chorizo cu croquetas, patatas bravas, vinuri bune și prieteni care stau cu tine la povești – exact rețeta anti stres. Și mai e ceva... tapas-urile nu vin cu program. Poți să le comanzi după birou, într-o seară leneșă de weekend sau chiar la început de noapte, când vrei o gustare la barul ăla fain care-ți place ție. Ce sunt tapas? Tapas-urile au apărut în Spania ca o soluție practică – bucățele mici de pâine sau farfurii improvizate care acopereau paharul de vin, ca să nu intre praful sau insectele. De aici și numele „tapa”, adică „capac”. Cu timpul, oamenii au început să pună pe pâinea aceea tot felul de bunătăți. Iar „capacul” s-a transformat într-o adevărată cultură culinară (am povestit noi mai multe despre tapas aici) Astăzi, tapas-urile înseamnă mai mult decât o gustare – sunt o scuză să te vezi cu prietenii, să stai la povești și să încerci cât mai multe feluri de mâncare într-o singură seară. În loc să comanzi un singur fel, pui mai multe pe masă și le împarți, ca un playlist de gusturi. Ce e interesant e că tapas-urile nu sunt toate la fel. Unele vin reci (ca jamón ibérico, brânzeturile manchego sau anșoa în marinadă). Altele sunt calde (patatas bravas, croquetas, chorizo la tigaie). În barurile din Spania, ele pot fi oferite gratuit dacă îți comanzi băutura, ca un mic „cadou din partea casei”. Dar în restaurantele dedicate au devenit un meniu întreg, din care alegi mai multe și le pui la mijlocul mesei. Se mănâncă la orice oră, dar cel mai des...

---

- Published: 2025-08-26
- Modified: 2025-08-27
- URL: https://restograf.ro/terase-din-herastrau-pentru-seara-de-vara/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cele mai verzi terase, gradini bucuresti, restaurante herastrau, terase bucuresti, terase herastrau, terase pe malul lacului

Vrei să ieși la o întâlnire romantică, într-un cadru elegant? Sau poate ai chef de o distracție în gașcă, într-un loc relaxat... În Herăstrău găsești câte un loc potrivit pentru orice tip de experiență cauți!

Hai să vorbim despre Herăstrău, unul dintre locurile preferate din București pentru o ieșire relaxantă. Parcul e plin de terase faine, perfecte pentru o după-amiază cu prietenii sau o seară în oraș. Că ești în căutarea unui loc unde să savurezi o cafea sau să te bucuri de o cină delicioasă, ori un loc unde să mergi să te distrezi, se găsește câte ceva pe placul fiecăruia. De la locații mai de... fiță, până la unele mai casual, uite care zicem noi c-ar fi cele mai frumoase terase din Herăstrău. Sunt multe terase în București. Și unele din cele mai frumoase sunt în Herăstrău. Că vrei să iei un brunch în București, că ai chef să iei masa în aer liber, la una din cele mai verzi terase, ori că plănuiești o cină romantică, sigur găsești aici locul potrivit. Aruncă o privire, cercetează-ți poftele, fă o rezervare şi strânge-ţi prietenii pentru o vizită cât se poate de plăcută într-un restaurant cu vedere la apus... clasa I. Terase pe malul lacului Herăstrău Tuya Un mix între mâncare franţuzească mediteraneeană şi un meniu fusion premium, completat de vinuri rare, din cele mai apreciate podgorii ale lumii. Tuya este visul oricărui pofticios care-şi doreşte ce-i mai bun dintr-un meniu sofisticat şi ce-i mai frumos dintr-un peisaj mirific. Toate astea pe malul lacului Herăstrău. Decorat în stil art deco, cu accesorii metalice aurii care să reprezinte elementul comun între texturile rafinate şi designul preţios, locul te cucereşte de la prima vizită. Pentru serile calde de vară, Tuya include şi o zonă generoasă de lounge şi o terasă cu mese şi scaune confortabile. Toate cu o vedere splendidă spre lac. „Scenografia” parcă prinde viaţă după asfinţit, pe ritmurile muzicii unui DJ live care animă terasa cu muzică vibrantă. Oricând ai alege să vii la Tuya pe terasă, te poți delecta cu cele mai apetisante preparate. Iar seara merge la fix unul dintre cocktailurile signature prezentate în variate super inedite. .   Meniu 031 719 9199 Șos. Nordului 1   Hiro Bay Spiritul peruvian integrat într-un decor elegant, cu aer exotic, dar cosmopolit, este ceea ce atrage cel mai tare vizitatorii la Hiro Bay. Un local unde a fost adusă cu succes o părticică din identitatea culturală din Peru şi din misticismul acelei lumi. Iar decorul confirmă că o vizită la Hiro Bay este întotdeauna o idee bună. Arcadele înalte din lemn, îmbinate cu motivele vizuale...

---

- Published: 2025-08-25
- Modified: 2026-02-02
- URL: https://restograf.ro/brunch-in-bucuresti-unde-savurezi-ceva-delicios/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Brunch, brunch în București, meniu de brunch, restaurante cu brunch

Dacă ar fi să alegi între mic dejun și prânz ai opta pentru... brunch? Atunci să știi că avem ceva recomandări care sigur vor fi pe gustul tău!

Nu ești o persoană matinală (mai ales în weekend)? Sau, pus/ă să alegi între mic dejun și prânz, preferi mai degrabă brunch-ul? Atunci să știi că avem ceva recomandări care sigur vor fi pe gustul tău! Cu un caracter versatil și o mulțime de opțiuni delicioase incluse în meniurile restaurantelor, acest moment de „deliciozitate” a devenit pentru mulți masa preferată din zi. Așa că îți lansăm o invitație la brunch în București și-ți recomandăm câteva locuri cu preparate delicioase, gândite special pentru aceste mese. Această masă combinată între micul dejun și prânz ne-a cucerit inimile și a devenit, pentru mulți, un ritual preferat (mai ales în zilele de weekend). Din fericire, localurile din capitală s-au prins de succesul pe care brunch-ul îl are. Așa că au venit cu o varietate impresionantă de opțiuni culinare. De la restaurante sofisticate și cafenele moderne până la localuri tradiționale și bucătării internaționale, există ceva pentru fiecare. Povestea brunch-ului Conceptul de brunch a câștigat popularitate în secolul al XIX-lea în Marea Britanie și Statele Unite ale Americii. Inițial era asociat cu aristocrația britanică, care își permitea să își prelungească micul dejun și să amâne prânzul. Această masă târzie a devenit însă populară și în rândul angajaților care nu aveau timp pentru un mic dejun complet înainte de a pleca la serviciu. În Statele Unite, brunch-ul a început să câștige popularitate în anii 1930, mai ales în orașe precum New York și Chicago. Aici, brunch-ul era considerat o activitate socială și un mod de a petrece timpul liber în zilele de weekend. Restaurantele și hotelurile de lux au început să ofere brunch-uri generoase, iar acest concept s-a răspândit rapid în întreaga țară. Popularitatea brunch-ului a continuat să crească în decursul anilor, devenind o tendință globală. Oamenii au început să aprecieze conceptul de a combina micul dejun și prânzul într-o masă copioasă și relaxantă, care aducea împreună familia și prietenii. Așa că a evoluat și a devenit, mai mult decât o masă, o experiență socială și culinară în sine. În ziua de azi, poți lua brunch-ul oriunde în lume. Inclusiv în București, unde a fost adoptat cu entuziasm de comunitatea locală. Mai ales că este o oportunitate de a descoperi noi preparate culinare și de a te bucura de atmosfera relaxantă a unei dimineți de weekend. Unde ieșim la brunch în Bucureși Mai întâi, trebuie spus că nu e doar despre mâncare gustoasă, ci și despre atmosferă....

---

- Published: 2025-08-19
- Modified: 2025-08-28
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-campinguri-din-romania-locuri-unde-natura-intalneste-aventura/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: camping, cu cortul, glamping, travel, turism România

Campingul nu mai e de mult doar varianta „de buget” pentru vacanță. E un stil de călătorie care te aduce mai aproape de natură, de liniște și de un alt ritm al vieții.

Te bate gândul să încerci o experiență inedită? Sau poate ești veteran într-ale mersului cu cortul... Indiferent de ce level ai când vine vorba de așa ceva, hai să-ți arătăm câteva din cele mai frumoase campinguri din România! E ceva ce ar trebui experimentat măcar o dată în viață (cu șanse mari de a deveni obicei). Foto: Hay Huy Camp Se zice că trebuie să iei ce-i mai frumos de la viață. Și da, asta înseamnă uneori să ai curajul de a experimenta... Poate îți place să mergi în hoteluri de 5 stele, unde ai tot confortul. Poate îți place să găsești căsuțe deosebite pe Airbnb și să vizitezi locuri de prin toată lumea asta. Dar de ce să nu încerci și mersul cu cortul? Că până la urmă, o viață avem și trebuie să încercăm cât mai multe! Iar țara asta a noastră are norocul unei geografii generoase. Munți ca-n povești, plaje sălbatice unde marea se simte altfel, lacuri ascunse și Delta unde lumea se oprește parcă în loc. Motiv pentru care am adunat aici cele mai frumoase campinguri din România. De la cele amenajate și cu facilități, până la locuri unde mergi pentru vibe-ul autentic și libertatea totală. Glamping Camping tradițional Camping pentru rulote Cum alegi campingul potrivit Reguli de bun simț Ritualul momentelor simple Întrebări frecvente despre campinguri din România De ce să mergi cu cortul? Campingul nu mai e de mult doar varianta „de buget” pentru vacanță. E un stil de călătorie care te aduce mai aproape de natură, de liniște și de un alt ritm al vieții. Să te trezești dimineața și să ai liniște în jur în loc de claxoane, să-ți bei cafeaua cu munții (sau plaja) la picioare, să inhalezi aerul curat în loc de smogul din oraș... e ceva! Și nimic nu bate senzația de a adormi cu sunet de greieri și a te trezi cu rouă pe cort. Despre asta e vorba... Campingul îți oferă o apropiere reală de natură – nu doar ca decor, ci ca experiență directă. Fără recepții, fără ore fixe de mic dejun, fără program impus. Îți faci tu ritmul și descoperi locurile în felul tău.   Un alt avantaj? Costurile sunt, de obicei, mult mai mici decât la cazările clasice. Dar experiența e de multe ori mai valoroasă. Cele mai frumoase campinguri din România GLAMPING: CAMPING CU UN PLUS DE CONFORT Glampingul e răspunsul pentru cei...

---

- Published: 2025-07-30
- Modified: 2025-08-05
- URL: https://restograf.ro/nibiru-noua-statiune-marea-neagra/
- Categorii: NOUTĂȚI

Misterul planetei roz a fost elucidat. După o campanie intensă de teasing, Shelly a anunțat construirea noii stațiuni de pe litoral, Nibiru.

După ce social media a fost luată cu asalt de imaginea planetei roz pe care vedetele și influencerii și-au postat-o ca poză de profil într-o campanie de teasing, s-a elucidat misterul.  Shelly a anunțat Nibiru, noua stațiune ce se va construi la malul Mării Negre.   Andrei Șelaru (Selly), Managing Partner și CEO NIBIRU, a demonstrat că nu se ferește de proiecte grandioase și că îi ies foarte bine. Iar Nibiru Universe este cel mai recent dintre ele – și cel mai amplu proiect privat din istoria turismului estival românesc.   Ce este Nibiru  O stațiune nouă, construită de la zero, între Costinești și Tuzla. Nibiru Universe se va întinde pe 1,6 milioane de metri pătrați. Practic, va fi un oraș activ vara, cu tot ce îți dorești de la o stațiune – zone de promenadă, restaurante, cluburi și spații de festival.   Lansarea a venit în urma unei campanii de teasing care a stârnit un val imens de curiozitate. Sute de influenceri, artiști și creatori de conținut au postat, în același timp, o imagine misterioasă cu o planetă roz, fără explicații. Simbolul a devenit viral și a fost preluat spontan de zeci de comunități online. Pe 29 iulie, misterul s-a risipit: planeta roz este NIBIRU.   Stațiunea are la bază un masterplan urbanistic riguros, care respectă cele mai înalte standarde de design, funcționalitate și operare. Investiția se ridică la peste 50 de milioane de euro (doar pentru Faza 1). Cea mai mare făcută vreodată de sectorul privat în industria de divertisment din România.   „NIBIRU înseamnă mai mult decât o destinație”, spune Shelly. „Este un întreg ecosistem de entertainment, cultură, sport, retail, food și artă, care se adresează tuturor generațiilor. De la familii cu copii, la oameni între 25 și 30 de ani, la tineri de liceu și facultate, la oameni de peste 45 de ani, NIBIRU are câte ceva pentru toți. Pentru că toți merită o experiență mai bună de divertisment pe litoral. Este o platformă de regenerare pentru litoralul românesc. O stațiune care nu doar consumă, ci oferă – locuri de muncă, cultură, viitor. ”  În condițiile în care litoralului românesc e marcat de declin și lipsă de opțiuni, ca să nu mai vorbim de servicii costisitoare și deseori proaste, o stațiune privată ar putea revigora peisajul de la mare.   Ce vei găsi la Nibiru   Stațiunea va avea o mulțime de „atracții”:  mall în aer...

---

- Published: 2025-07-30
- Modified: 2025-08-07
- URL: https://restograf.ro/ciocolata-dubai/
- Categorii: FOOD &amp; DRINKS

Descoperă cum ciocolata Dubai redefinește deserturile prin design, mascote precum Labubu și băuturi ca matcha latte.

Ciocolata Dubai este prezentă și anul acesta! Combinația inedită de ciocolată cu fistic care a făcut furori anul trecut se regăsește și în alte deserturi internaționale precum mochi,kurtos și chiar și ca topping pe un matcha latte. Dacă ai scrollat pe Instagram sau pe TikTok, șansele sunt mari să fi văzut, pe lângă acest nou tip de matcha latte, o jucărie cu urechi ciufulite și privire ușor ciudată: Labubu. Dar ce legătură are acest personaj de designer cu o ciocolată din Dubai sau, mai nou, cu un matcha latte care face valuri în cafenelele cool? Hai să începem cu începutul. Cine (sau ce) este Labubu? Labubu este un personaj creat de artistul hongkongez Kasing Lung, parte din universul "The Monsters" – figurine de colecție care au capturat inimile pasionaților de jucării de designer din întreaga lume. E genul de mascotă care nu prea are sens la prima vedere, dar care devine cult odată ce o înțelegi. Și da, Labubu a pătruns aproape peste tot în această lume. Nu doar pe rafturile colecționarilor, ci și... în meniuri. Anul acesta, orice produs devine experiență. Ciocolata Dubai nu mai e doar un ingredient. Devine concept vizual, în combinație cu mascote simpatice și plating impecabil. Așa s-a născut ideea de a integra un personaj ca Labubu în deserturi sau băuturi – un mix de cultură pop, estetică japoneză și gust premium. Ciocolata Dubai: ce o face specială? Ciocolata Dubai nu e o simplă tabletă cu cacao, umplută cu fistic. Când vorbim despre ciocolata Dubai, vorbim despre ingrediente artizanale, branding internațional, combinații neașteptate și plating de Instagram. Localurile nu mai vând doar ciocolată – vând un moment de wow. Ai ciocolată belgiană reinterpretată în stil levantin, ganache cu ulei de trufe sau mousse-uri servite în cupole aurii. Și da, tot mai des, în mixuri cu matcha, yuzu, wasabi sau... biscuiți în formă de Labubu. Dubai Chocolate: Nu e doar desert, e spectacol În 2025, când vorbim despre bături și deserturi delicioase, vorbim despre experiență. Există un val de cafenele și ciocolaterii artizanale care transformă ingredientele clasice într-o operă de artă gustativă. Ciocolata e decor, e topping, e strat secret într-un desert minimalist și, mai nou, e și simbol pop culture. Unele localuri instagramabile din Dubai au început să combine trendurile vizuale (cum ar fi Labubu) cu băuturile vedetă. Așa a apărut... Matcha Latte cu ciocolată și Labubu – o nouă obsesie pe social media În...

---

- Published: 2025-07-28
- Modified: 2025-08-26
- URL: https://restograf.ro/fisticul-beneficii-pentru-sanatatea-cardiovasculara-si-sistemul-imunitar/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: fistic, nutritie sanatoasa

Fisticul nu este doar o gustare delicioasă, ci și o sursă excelentă de nutrienți esențiali. Hai să vezi câte beneficii are fisticul pentru sănătate.

Fisticul nu este doar o gustare delicioasă, ci și o sursă excelentă de nutrienți esențiali. Cu o istorie bogată și o popularitate în creștere, fisticul este adesea apreciat pentru beneficiile sale pentru sănătate. În acest articol vom explora diversele beneficii pe care le oferă fisticul pentru sănătatea cardiovasculară și sistemul imunitar.   Cum sprijină fisticul sănătatea cardiovasculară?    Tot mai multe persoane includ fisticul în alimentație datorită beneficiilor sale pentru inimă. Nutriționiștii îl recomandă pentru impactul pozitiv asupra nivelului grăsimilor din sânge și pentru susținerea unei bune funcționări a vaselor sanguine.    Fisticul:   contribuie la reducerea colesterolului LDL („colesterolul rău”) și poate contribui la creșterea nivelului HDL („colesterolul bun”);   ajută la scăderea tensiunii arteriale;   contribuie la prevenirea formării plăcilor de aterom, protejând vasele de sânge și reducând riscul de ateroscleroză.    Atenție! Beneficiile apar când fisticul înlocuiește gustările mai puțin sănătoase (chipsuri, biscuiți etc. ), nu când este inclus într-o dietă deja bogată în calorii și grăsimi saturate.   Vrei să afli mai multe? Descoperă ce beneficii are fisticul pentru inimă!    Fisticul și susținerea sistemului imunitar   Sistemul imunitar are nevoie de anumiți nutrienți pentru a funcționa corect, iar fisticul furnizează o parte dintre aceștia. Prin aportul său, poți întări mecanismele naturale de apărare ale organismului.    Fisticul este o sursă bună de:   vitamina B6 - ajută la formarea globulelor albe, celule care detectează și distrug bacteriile și virusurile;   antioxidanți - precum vitamina E, polifenoli și carotenoizi, care reduc stresul oxidativ și protejează celulele;   minerale esențiale - zincul și cuprul din fistic susțin răspunsul imun și procesele de vindecare;   proteine și aminoacizi - ajută la regenerarea țesuturilor și la menținerea unei bariere de apărare eficientă a organismului.    Cum poți consuma fistic pentru a-ți susține sănătatea cardiovasculară și sistemul imunitar?   Cercetările arată că cei mai mulți adulți pot consuma zilnic 28-30 de grame de fistic, adică o mână mică. Acest aport nu afectează greutatea corporală și contribuie la sănătate.    Modalități de consum:   ca gustare între mese, pentru a evita tentațiile dulci;   adaugă-l în boluri cu iaurt, fructe și semințe;   folosește-l ca ingredient în salate, legume gătite sau supe cremă;   include-l în smoothie-uri împreună cu banană și lapte vegetal pentru o băutură rapidă și energizantă;   îl poți folosi și ca ingredient pentru paste, humus sau diverse sosuri reci. Precauții, efecte adverse și contraindicații   Deși fisticul este potrivit pentru majoritatea persoanelor, ține cont de...

---

- Published: 2025-07-24
- Modified: 2025-09-15
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-restaurante-fine-dining-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: casa di david, ce inseamna fine dining, fine dining, fine dining bucuresti, joseph by joseph hadad, La Brasserie, Maize farm to table, restaurant diplomat, restaurant savart, restaurante de lux, restaurante elegante, restaurante fancy, restaurante fine dining bucurești, restaurante scumpe, restaurante selecte, restaurante top, the artist

Într-o eră în care totul e pe repede înainte, experiențele de fine dining vin să „rupă” ritmul. Nimic nu e fast în mâncarea pe care o primești, masa se ia pe îndelete, nimic nu e „de duzină”. Totul e despre Experiență.

Îți dorești să ai parte de o masă care să fie echivalentă cu o experiență aparte, din toate punctele de vedere? Atunci cea mai sigură opțiune este să te îndrepți către un restaurant care duce o simplă cină la un cu totul alt nivel. Am adunat o listă de propuneri cu restaurante de fine dining din București, dar și câteva locuri ceva mai casual, însă la fel de speciale. Foto: KANE - New Romanian Cuisine Într-o eră în care totul e pe repede înainte, experiențele de fine dining vin să „rupă” ritmul, din toate punctele de vedere. Nimic nu e fast în mâncarea pe care o primești în farfurie. Masă nu se ia în grabă, ba din contră, trebuie să-ți aloci ore bune, uneori. Nimic nu e „de duzină” – de la decor, la preparatele ingenioase pe care le servesc. Totul e despre Experiență (cu „E” mare) în astfel de restaurante de fine dining din București. Ce este „fine dining” Astăzi, fine dining-ul a evoluat într-un mix eclectic de concepte și bucătării, însă aspectele care țin de calitatea oferită rămân neschimbate. E adevărat că astfel de restaurante sunt mai scumpe decât localurile casual... Primești, în schimb, garanția unui decor și ambient perfect, un meniu deosebit (de cele mai mult ori cu opțiuni restrânse), cu preparate gătite ireproșabil și ingrediente de cea mai bună calitate. Plus plating pe măsură și servire extrem de atentă. Multe astfel de restaurante au chiar și somelieri care să-ți recomande vinul potrivit pentru mâncarea aleasă. De obicei, restaurantele de lux, fine dining, sunt mai formale. Au o atmosferă mai elegantă și inclusiv ținuta contează (nu sunt localuri în care să mergi în blugi, spre exemplu). Scena de fine dining din București Pe de altă parte, în jurul acestui subiect se nasc deseori adevărate controverse... Pornind, de exemplu, de la însăși definiția acestui termen și „criteriile” care ar clasifica un restaurant ca fiind de fine dining. Cât de formal trebuie să fie un astfel de loc? E suficientă mâncare bună, sau decorul luxos? Și de ce nu avem încă un restaurant Michelin în România? ( Apropo de asta, am mai vorbit noi despre cum se acordă stelele Michelin, iar Bookingham a făcut o analiză interesantă despre asta, în raport cu România). Apoi, ar trebui să discutăm și despre sustenabilitatea unor astfel de locuri... cât de greu e de susținut, financiar, un astfel de restaurant. Mai ales că...

---

- Published: 2025-07-23
- Modified: 2025-07-23
- URL: https://restograf.ro/ce-sa-mananci-in-turcia-ca-un-localnic/
- Categorii: ÎN LUME, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: bucataria turceasca, gastronomie Turcia, mancare turceasca

Dacă vrei să depășești meniurile standard pentru turiști și să descoperi adevărata față a gastronomiei turcești, hai să vezi ce ar trebui încercat.

Când cobori din avion și simți primele arome ale Turciei, știi că te așteaptă o experiență culinară de neuitat. Dacă vrei să depășești meniurile standard pentru turiști și să descoperi adevărata față a gastronomiei turcești, este momentul să explorezi preparatele pe care localnicii le savurează zilnic. Bucătăria turcească îmbină istoria cu tradițiile, aromele intense cu ingredientele proaspete, creând o simfonie de gusturi care îți va rămâne pentru totdeauna în minte. Ingrediente principale și specificul bucătăriei turcești Bucătăria turcească folosește ingrediente locale, proaspete și pline de culoare. Dacă alegi un sejur în Turcia cu avion inclus, vei avea ocazia să descoperi rapid piețele locale și să observi cum gospodinele și bucătarii pun accent pe prospețimea produselor. Carnea de miel și vită apare des în meniuri, combinată cu legume crocante, verdețuri aromatizate ca pătrunjelul sau mentă și un amestec echilibrat de chimen, ienibahar sau scorțișoară. La un restaurant de familie din Istanbul poți observa că folosesc ulei de măsline de calitate sau gătesc la grătar pentru un plus de savoare fără grăsimi inutile. Majoritatea preparatelor au aromele atent dozate pentru a nu acoperi gustul principal, perfect pentru orice palat. Meze și gustări de stradă O masă de localnic începe aproape mereu cu meze, o colecție de aperitive perfecte pentru împărțit. Găsești humus catifelat, dolma cu frunze de viță umplute, haydari (iaurt cu mărar), ezme (salată cu ardei iute și roșii) sau șakșuka, un amestec de vinete și ardei în sos de roșii. Aceste platouri apar automat în tavernele de cartier sau la mesele festive de familie. La capitolul street food, fiecare oraș are propriii săi favoriți. În Istanbul, balık ekmek – adică pește la grătar servit într-o chiflă, direct pe malul Bosforului – devine rapid o alegere la final de zi. Lahmacunul se aseamănă cu o pizza subțire cu carne tocată și legume, stropită perfect cu zeamă de lămâie. În brutării întâlnești börek umplut cu brânză sau carne, iar bazarul Karaköy oferă döner proaspăt, cu legume și condimente Preparatele principale tradiționale Dacă adori gusturile complexe te bucuri de gama largă de feluri principale. Kebab-ul nu se rezumă la o singură rețetă. În Istanbul sau Ankara, dönerul se servește tăiat subțire, cu pită sau legume. Dacă ajungi la Bursa, încearcă İskender kebab – carnea fragedă de miel se așază pe lipie, apoi se toarnă iaurt rece și unt cald la servire. Un alt preparat popular este Adana kebab – frigăruie de miel, destul...

---

- Published: 2025-07-23
- Modified: 2025-07-24
- URL: https://restograf.ro/eto-restaurant-fine-dining-bucuresti/
- Categorii: REPERE
- Etichete: Chef Sorin Stoica, eto, fine dining bucuresti

Chef Sorin Stoica te poartă într-o călătorie a gustului, de la Dunăre la Noma și-napoi.

Sunt restaurante unde mergi pentru o masă bună – știi ce comanzi, știi ce primești. Le bifezi. Sunt și restaurante unde mergi pentru poze – lumina cade bine, farfuriile sunt instagramabile, locul e „cool”. Și apoi sunt restaurantele rare, cele care-ți spun o poveste. Unde fiecare farfurie e o pagină, fiecare ingredient – un cuvânt ales cu grijă. Așa e éto. Nu doar că-ți oferă o experiență, ci îți deschide o lume. La éto vii cu respect. Pentru ingredient, pentru poveste, pentru echipă. Nu și-a făcut apariția cu surle și trâmbițe, nu promite artificii, dar le livrează într-un fel subtil, elegant și emoțional. Nu e un restaurant despre tendințe, ci despre adevăr. Despre un adevăr personal, sincer, fără granițe impuse. La éto nu mai e doar despre ce mănânci, ci despre cum te simți. Despre ce-ți spune fiecare detaliu. Despre un tip de emoție care nu ține doar de gust – ci de context, poveste, oameni.   éto – un restaurant ca o declarație de libertate culinară Deschis de curând într-o casă superbă de la 1912, éto nu e un cuvânt inventat doar pentru a suna bine. Are o structură simbolică: e despre Eleganță, Timeless (cu trimitere către bucătăria românească, către care vor exista mereu referințe), Organic (despre tot ce te înconjoară și materialele folosite). Dar în profunzime, înseamnă libertate. Libertatea de a nu te încadra într-o „matriță”.  De a-ți spune povestea exact așa cum e – cu toate detaliile imperfecte care o fac umană.   „Însemnătatea profundă a lucrurilor este despre cum încercăm să ne adaptăm vremurilor în care suntem, fără să trasăm bariere”, ne spune Chef Sorin Stoica. Este gustul prezentului – deschis, curajos, în continuă transformare. „Pe de o parte, e foarte mult despre partea socială. Ne-am dorit să avem un meniu à la carte prin care să nu condiționăm oamenii câți bani să cheltuie, câte ore să stea, cum să vină îmbrăcați... Pe de altă parte, e despre depășirea granițelor.  éto nu e 100% românesc, dar nici 100% internațional. E 50-50.  Nu vrem să rămânem într-o cutie, să ne impunem niște limite și să zicem «noi suntem acest restaurant, ne propunem să facem asta» și gata, am închis capacul cutiei. Nu ne plac limitările. Ce ne place, în schimb, este să lucrăm în jurul produsului și asta nu înseamnă că rămânem în România. Ne ducem după produs, dincolo de granițe. ”   Aici nu e vorba despre fine dining în...

---

- Published: 2025-07-18
- Modified: 2025-08-26
- URL: https://restograf.ro/4-modele-de-rochii-casual-pentru-un-look-confortabil-si-feminin/
- Categorii: Arhivă articole
- Etichete: rochii casual

Hai să descoperi patru modele de rochii casual care îți vor face garderoba mai practică și zilele mai frumoase

Uneori, tot ce ai nevoie pentru o zi bună este o rochie care să te lase să respiri, să te miști și să te simți frumoasă fără niciun efort. Rochiile casual au farmecul lor aparte: îți dau libertate, naturalețe și un strop de eleganță chiar și atunci când nu îți propui să impresionezi. Hai să descoperi patru modele care îți vor face garderoba mai practică și zilele mai frumoase - o poveste despre confort și feminitate scrisă în materiale lejere și croieli relaxate. 1. Rochia cămașă – flexibilitatea care nu dă greș Dacă ar fi să alegi o singură piesă care să te scoată din orice încurcătură stilistică, rochia cămașă ar fi prima opțiune. Are un croi lejer, inspirat din clasica cămașă bărbătească, dar reinterpretată cu nasturi, cordon și detalii care îi subliniază linia feminină. Fie că o porți cu pantofi sport, fie că alegi sandale sau botine, rochia cămașă se potrivește aproape oricărei ocazii relaxate. Un model alb, din bumbac subțire, e ideal vara, iar variantele din denim sau in devin instant piesa de rezistență a oricărui weekend în oraș. Dacă încă nu ai una în dulap, aruncă o privire la selecția de rochii casual care îți promit confort fără compromisuri. 2. Rochia tricou – minimalism pur și simplu perfect E simplă, dar tocmai asta o face atât de iubită. Rochia tricou e un must-have dacă adori look-urile minimaliste și comode. O arunci pe tine dimineața, fără prea multe planuri, și ești gata de plecare. Poți alege o rochie tricou monocromă, pentru un aer fresh, sau una cu imprimeu subtil, care să-ți evidențieze personalitatea. Vara merge de minune cu sandale flat sau espadrile, iar toamna devine partenerul ideal al unei geci de blugi oversized și al unor ghete casual. Secretul? Joacă-te cu accesoriile! O curea subțire poate accentua talia, un colier statement schimbă instant vibe-ul, iar o pereche de ochelari de soare completează povestea. 3. Rochia cu croi lejer și print floral – feminitate fără efort Când spui rochie casual, gândul zboară automat la imprimeurile florale. Nu există ceva mai delicat și mai feminin decât o rochie ușoară, cu un print vesel, care să-ți pună zâmbetul pe buze de dimineață. Alege un model cu croi lejer, poate chiar puțin evazat, care să danseze în jurul picioarelor tale cu fiecare pas. E genul de rochie care se potrivește perfect la o plimbare în parc, o ieșire la cafea cu prietenele sau...

---

- Published: 2025-07-16
- Modified: 2025-09-18
- URL: https://restograf.ro/rooftop-bars-bucuresti-terase-la-inaltime/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: rooftop bar Bucuresti, skybar, terase bucuresti, terase cool

Am ales pentru tine skybars cu personalitate, unde atmosfera e bună, băutura e rece și serile au „gust” de vacanță trăită în oraș.

Când orașul fierbe la nivelul solului, cel mai bun plan e să te desprinzi de asfalt și să urci sus, tot mai sus (vorba cântecului). Super view, muzică chill, apus la orizont și un pahar rece în față – așa se scrie scenariul perfect pentru o seară de vară. Am ales pentru tine câteva din cele mai bune terase la înălțime din București: unele sunt mai liniștite, altele sunt scenă de petreceri urbane cu DJ și prosecco.   În ultimii ani, skybar-urile și rooftop barurile din București au devenit nu doar o alternativă, ci destinația în sine. E ceva ce se schimbă când ajungi pe acoperiș... Liniștea nu mai e chiar liniște, ci un buzz plăcut care vine de la un DJ sau de la un shaker care se agită la bar. Orașul se vede altfel, iar agitația rămâne undeva jos, ca un zgomot de fundal pe care îl poți da mai încet. Tocmai de-asta, terasele la înălțime nu sunt doar locuri unde mergi să bei ceva — sunt escape-uri urbane. O combinație între vacanță și București, între skyline și social life. De câțiva ani încoace, barurile și restaurantele la înălțime au devenit o categorie aparte. Locuri cu meniu bun, decor instagramabil și view cât pentru o carte poștală. Așa că am făcut o selecție cu rooftop bars din București care chiar merită vizitate. Nu doar pentru priveliște (deși și asta contează), ci pentru atmosferă, pentru cocktailuri, pentru feeling-ul că vara asta poate fi trăită frumos.   (Apropo, dacă ești curios și de restaurantele de la înălțime, nu doar terase, găsești aici câteva recomandări. )  Top rooftop bars din București Urcăm deasupra orașului, la propriu, ca să-ți arătăm cele mai faine skybars din București. Fie că vrei o seară chill cu apus și cocktailuri, fie că ești în căutarea unui vibe mai energic, aici găsești tot ce contează pentru o vară trăită... la înălțime. Bartini – Terasa Nr. 1 din București – (votată de voi pe Instagram, în Restaurant Battle) E unul din cele mai noi (și mai vibrante) rooftop bars din București. Și are un succes fantastic! Adevărul e că are toate atuurile. În primul rând, se află chiar în centru, lângă Palatul Universul. Apoi, are o priveliște de zile (și nopți) mari. E amenajat foarte frumos și are atmosfera aceea pe care o aștepți cumva de la o terasă de vară (mix de feeling de vacanță, muzică bună,...

---

- Published: 2025-07-10
- Modified: 2025-07-10
- URL: https://restograf.ro/salt-grecia-taverne/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: restaurante Creta, restaurante Halkidiki, restaurante Lefkada, restaurante Salonic, restaurante Thassos, Salt Bank, taverne Grecia

Dacă vara aceasta te poartă pe țărmurile grecești ale Mediteranei, atunci avem pentru tine un ghid culinar cu cele mai bune restaurante pe care să le încerci!

Nu știu tu la ce te gândești când auzi prima oară „Grecia”, dar pe mine gândul mă duce, înainte de orice, la o tavernă pe malul mării, la salata grecească aia adevărată, la pește și fructe de mare proaspete. O fi deformare profesională , nu zic, dar cred că nu sunt singura care gândește așa. Și cum noi, românii, suntem mari iubitori ai țărmurilor elene, am ales unele dintre cele mai populare destinații și-ți împărtășim restaurantele unde si-gur se mănâncă bine. Nu de alta, dar știm clar că mulți dintre voi își vor petrece concediul pe-acolo. În plus, avem și câteva ponturi prietenoase cu portofelul tău.   Pe tine ce te face să-ți zboare gândul la Grecia? Pentru noi e de-ajuns o bucată de brânză feta rumenită ușor la tigaie, o salată de roșii care chiar au gust și sunetul ușor al valurilor care se aud dincolo de terasa unei taverne prăfuite, dar primitoare. E vara aia care începe lent, cu planuri spontane, sau e vacanța aia la care visezi de un an și abia aștepți să-ți faci bagajele și să pleci. E acel sentiment că viața e mai simplă undeva între o porție de gyros și un pahar de ouzo rece. E... Vara Foveró (adică „grozav”, „super”, cum s-ar zice în greacă).   Vara asta, am dat cu Salt în Grecia și ne-am întors cu o listă de locuri unde se mănâncă cu adevărat bine. Taverne de familie, restaurante cu vedere la mare, locuri unde localnicii merg fără prea multă reclamă. Alegeri smart (cum e și Salt). Și, pentru că am vrut totul simplu și am ales să călătorim light, am avut și un partener de drum: cardul Salt Multicurrency. Nu doar că plătești smart în Grecia – direct în moneda locală, la un curs valutar excelent, fără comisioane sau costuri ascunse – dar, între 1 iulie și 31 august, primești 5% cashback când dai cu Salt la POS-urile din Grecia, fie că e vorba de taxe de autostradă, ferry sau mese delicioase la taverne. Simplu și gustos ca o salată grecească! Vezi regulamentul aici. Și mai avem o veste bună! Dacă, până pe 31 august, faci cel puțin 3 plăți în afara țării – inclusiv în Grecia – fiecare echivalentul a cel puțin 100 lei în moneda locală, intri automat în campania verii. Premiul? 3. 000 EUR. Notă din partea Leneșului: fiecare plată în plus te duce mai aproape de unul...

---

- Published: 2025-07-01
- Modified: 2025-07-29
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-7-cherhanale-de-pe-litoralul-romanesc/
- Categorii: ÎN ȚARĂ, UNDE IEȘIM
- Etichete: cele mai bune cherhanale, Cherhana Vama Veche, cherhanale, cherhanale bune pe litoral, cherhanale pe litoral, Cherhanaua Tasaul, La Navod, Pescaria lui Matei, Popasul Pescarilor, restaurant cu specific pescaresc, restaurant pescaresc, top restaurante litoral

Dacă eşti în căutarea unei mese cu preparate din pește deosebite, există multe cherhanale excelente pe litoralul românesc din care să alegi.

Fie că eşti în căutarea unei mese de prânz cu gust aparte sau a unei cine cu preparate din pește mai elaborate, există multe cherhanale excelente care să te surprindă cu preparatele lor proaspete şi savuroase într-o vacanţă pe litoralul românesc. Poţi alege una în staţiunea unde te-ai cazat. Însă pentru o masă ca-n poveşti, merită să faci şi o scurtă plimbare cu maşina spre un restaurant ce promite aroma la care pofteşti. Mai ales dacă localul beneficiază şi de o terasă unde poţi admira peisajul Mării Negre în voie. Foto: Vadu Pescarilor De la nord la sub, litoralul românesc are încă multe restaurante cu specific pescăresc de care unii dintre noi nu am auzit niciodată. Și merită să le treci pragul. Așa că am zis să-ți recomandăm câteva cherhanale de pe litoralul românesc şi sperăm ca cel puţin una să-ţi transforme masa într-un festin delicios cu peşte sau fructe de mare. Nu te opri la un singur fel... Adună un grup mare de prieteni şi comandă cât mai multe specialităţi. De la salate savuroase din icre de peşte, până la platouri pentru mai multe persoane, cu fructe de mare variate, completate de sosuri potrivite sau asezonate cu condimente ce le pun în valoare gustul unic. Vestea bună: ai de unde alege, de fiecare dată când vizitezi litoralul Marii Negre! Specialităţi pescăreşti din Marea Neagră Dacă vacanţă la mare e deja planificată, dar nu te-ai gândit prea mult la preparatele din peşte care te aşteaptă acolo, iată câteva idei delicioase ce au ca ingredient principal peşte sau fructe de mare: Storceag Zacuscă de peşte Burger de peşte Păstrăv la cuptor Crochete de Peşte Midii cu sos de vin Scrumbie prăjită Calcan la cuptor Paste cu creveţi Harta peștelui de la Marea Neagră. Top 3 recomandări de cherhanale de pe litoralul românesc Popasul Pescarilor – Olimp – Popasul Pescarilor din Olimp este un complex ce cuprinde o cherhana cu tradiţie, unde se găsesc toate bunătăţile din peşte la care ţi-ar putea fugi gândul, dar şi o plajă, o pescărie şi un hotel. Deschis în 1996, restaurantul cu specific pescăresc este unul dintre cele mai vechi din sudul litoralului românesc, unde continuă să se servească şi astăzi exclusiv peşte prins de echipa de pescari a complexului. Gustările includ diferite tipuri de icre şi mai multe reţete de midii. Poţi comanda şi un platou pescăresc cu variate feluri de peşte sau fructe de...

---

- Published: 2025-06-30
- Modified: 2025-06-30
- URL: https://restograf.ro/noeme-un-nou-capitol/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: Carmen Diaconu, noeme, restaurante bucuresti

Noeme renunță la structura clasică de fine dining. pentru un format mai deschis: un meniu fără pretenții de spectacol, dar cu același respect pentru gust, sursă și emoție.

Noeme s-a născut din dorința sinceră de a crea un spațiu în care mâncarea, oamenii și locul să spună aceeași poveste. Inițial restaurant de fine dining, Noeme s-a transformat într-o experiență mai apropiată, mai directă, dar la fel de atent construită. Surorile Diaconu nu urmăresc trenduri și nu se lasă ghidate de ce e viral. Au rămas fidele acelorași repere care le-au adus până aici: gustul, ideea, povestea. Iar în spatele fiecărei farfurii se află în continuare rigoare, echilibru și o grijă care nu se vede întotdeauna — dar se simte. Într-un oraș agitat, unde restaurantele apar și dispar aproape cu aceeași viteză cu care se schimbă trendurile pe Instagram, există și locuri rare care devin adevărate repere. Așa e Noeme. Ascuns într-o vilă istorică din inima Bucureștiului, aproape de Piața Unirii, Noeme nu e doar un restaurant, ci o stare. O promisiune ținută, zi de zi, de trei surori care au ales să lase în urmă corporații, scenarii de film și cariere din pharma pentru a construi de la zero un spațiu care le seamănă. Carmen, Alice și Lăcrămioara Diaconu au intrat în lumea gastronomiei fără rețete de succes din cărți și fără investitori în spate – doar cu o obsesie sinceră pentru gust, pentru detaliu și pentru ospitalitatea aceea care nu se învață, dar se simte. Am stat de vorbă cu Carmen Diaconu despre cum s-a născut această viziune și despre ce înseamnă, astăzi, să construiești un restaurant care nu face compromisuri, dar nici zgomot inutil. De la dorința de sens, la primul restaurant: cum a început povestea Noeme Foarte multă lume visează să-și deschidă un restaurant. Și uite că voi n-ați ezitat să faceți pasul când s-a ivit ocazia. Cum a început povestea? A fost, la început, o formă de a sta aproape de familie – și de a face lucrurile așa cum cred că trebuie făcute: cu rost, cu grijă, fără jumătăți de măsură. Povestea a început, de fapt, cu identificarea unei lipse. Cu sentimentul acela că, în viața pe care o aveam fiecare dintre noi – în corporație, în sistemul medical, în zona culturală, existau lucruri care nu ne mai hrăneau. Nevoia de libertate, de a crea fără aprobări, de a simți că munca ta e întreagă, nu o feliuță dintr-un proces abstract. Asta ne-a adus împreună, nu a fost niciodată un plan de carieră. Am început în 2017 prin preluarea Bistro Guxt, care a...

---

- Published: 2025-06-18
- Modified: 2025-06-18
- URL: https://restograf.ro/piscine-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: aqua parc, bazin de inot, piscina Bucuresti

Că vrei să mergi la o plajă urbană unde să te bălăcești în voie, ori cauți un bazin de înot unde să faci sport, avem în listă de toate, pentru toți.

Ușor, ușor, vara își intră în drepturi. Și e doar o chestiune de timp până orașul va fierbe sub soare. Moment la care nimic nu va fi mai tentant decât o zi de bălăceală! Din fericire ai unde să mergi la piscină în București. De la cluburi de vară, la ștranduri sau mega centre cu tot felul de dotări, hai să dăm o tură și să facem o listă de piscine interioare și exterioare din București. Foto: Pescariu Aqua Indiferent dacă vrei să te bronzezi cu un cocktail în mână, să stai în apă toată ziua, sau pur și simplu să petreci o zi întreagă alături de prieteni, ai destule opțiuni. Capitala are multe piscine, atât exterioare cât și interioare, perfecte pentru sport sau relaxare. În plus, multe dintre locuri vin și cu meniuri cool, muzică bună și o multă distracție, pentru ca tu să te simți ca într-o mini-vacanță, fără să ieși din oraș. Iar dacă ești în căutarea unei experiențe mai complete, cu saună, masaje și terapii de wellness, îți recomandăm și articolul nostru despre 5 dintre cele mai frumoase locații pentru spa din România. Piscine cu nisip în București Therme Dacă Bucureștiul are un „resort” all-season, atunci clar se numește Therme. E genul de loc în care uiți complet că ești aproape de DN1 și îți activezi instant modul de vacanță. Plajă cu nisip fin, palmieri adevărați, piscine termale, saune și masaje... . Restaurante cu mâncare decentă (spre bună) și, peste toate, o atmosferă de wellness fără stres. Complexul e împărțit în trei zone – fiecare cu personalitatea ei. Galaxy, pentru distracție în familie: piscine cu valuri, tobogane spectaculoase, proiecții pe tavan, spații de joacă pentru copii și zone de relaxare pentru părinți. The Palm, zona doar pentru adulți, are un aer de „tropical chill”: bar în apă, palmieri, șezlonguri în piscină, paturi cu hidromasaj și o liniște care te face să vrei să mai rămâi „doar puțin”. Elysium, partea dedicată wellness-ului serios. Include o colecție impresionantă de saune tematice (cu sare de Himalaya, arome nordice, lumină ambientală), terapii spa, masaje și băi minerale. Aici îți lași grijile la intrare și ieși cu bateriile încărcate. Dar să vorbim și despre plajă – pentru că da, există și e spectaculoasă. Sands of Therme este cea mai mare plajă urbană cu nisip din Europa. Ai 30. 000 m² de relaxare cu șezlonguri, baldachine, hamace, palmieri, baruri și activități de...

---

- Published: 2025-06-14
- Modified: 2025-07-10
- URL: https://restograf.ro/restaurante-pescaresti-bune-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: fructe de mare, peste, restaurant pescaresc

Ai mânca ceva care miroase a vacanță și are gust de mare? Nu e nevoie să-ți faci bagajul pentru Grecia sau Italia (deși nici asta n-ar strica)!

Ai mânca ceva care miroase a vacanță și are gust de mare? Nu e nevoie să-ți faci bagajul pentru Grecia sau Italia (deși nici asta n-ar strica) – mergi la un restaurant pescăresc în București și ai direct vibe-ul de coastă, fără escală. De la fish market-uri urbane până la terase cu vedere la lac și caracatiță pe grătar, orașul chiar are ce oferi când vine vorba de pește. Iar noi avem câteva repere să-ți dăm. Ce este un restaurant pescăresc? Un restaurant pescăresc e locul unde peștele și fructele de mare nu sunt doar o bifă în meniu, ci sunt adevărate vedete – tratate cu respect, pricepere și un strop de obsesie frumoasă din partea bucătarului. E genul de loc în care găsești cam tot ce are marea mai bun de oferit – de la doradă și biban, la creveți, caracatiță, midii și chiar sushi (da, știm, sună mai degrabă a Tokyo decât a Tulcea, dar în 2025 n-ai voie să te mai miri). Iar dacă te pasionează sashimi-ul și ești fan sushi rolls, îți recomandăm ocolul prin ghidul nostru pentru sushi-ul din București.  Dar promite-ne că te întorci și la peștele românesc, că avem și noi cu ce ne lăuda. Ce preparate poți găsi în meniul unui restaurant pescăresc? De la tradiționalul borș de pește, saramură, până la platouri sofisticate cu pește sau fructe de mare delicioase, găsești tot ce-ți dorești într-un restaurant pescăresc din București. Calamari pane, doradă la grătar, scoici în sos de vin, tartar de ton, caracatiță la jar, paella, supă de midii, somon în crustă de ierburi, creveți în toate formele lor (inclusiv cei de pe TikTok)... Tot ce-ți poftește inima! Cele mai bune restaurante cu specific pescăresc din București Găsirea unui restaurant pescăresc bun în București e mai degrabă o plăcere decât o provocare – se pare că, da, balta chiar are pește. Și nu puțin. De la fish and chips la fine dining cu homar, trecând prin midii, caracatiță și tot ce e mai bun din ce are marea de oferit. Ca să-ți fie mai simplu, am aruncat noi plasa larg și-am scos la suprafață cele mai bune locuri din oraș pentru un festin cu gust de mare. Fish House Începem direct cu un restaurant pescăresc din „categoria grea”. Fish House este, indiscutabil, unul din cele mai bune restaurante pescărești din oraș. La finalul anului trecut și-au mutat locația la One Tower (înainte...

---

- Published: 2025-06-13
- Modified: 2025-06-13
- URL: https://restograf.ro/serialul-ursul-sezonul-4/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Filme gastronomice, Serialul Ursul, The Bear

Numit Programul TV al Anului de către Institutul American de Film pentru fiecare dintre primele trei sezoane, originalul serial cu temă culinară Ursul revine cu noi episoade.

Numit Programul TV al Anului de către Institutul American de Film pentru fiecare dintre primele trei sezoane, originalul serial cu temă culinară Ursul revine cu noi episoade. Trailerul pentru sezonul cu numărul 4 a fost deja încărcat pe internet, promițând un nou capitol intens în bucătăria restaurantului The Bear. Foto: canva. com Pasiunea pentru arta culinară și munca din spatele reușitei sunt prezentate într-un mod inedit în cadrul serialului care a reușit obținerea unui număr record de premii Emmy pentru o producție de comedie, într-un singur an - nu mai puțin de 11 trofee aferente celui de-al doilea sezon. Noile episoade din Ursul, un serial din colecția FX Productions, vor fi disponibile în această vară și pentru publicul din România. Premiera pe platforma de streaming video online Disney Plus a fost anunțată pentru data de 26 iunie 2025. 10 noi episoade, o premieră mult așteptată de fani Sezonul 4 al serialul Ursul are 10 episoade. Se continuă povestea lui Carmen „Carmy” Berzatto (Jeremy Allen White), Sydney Adamu (Ayo Edebiri) și Richard „Richie” Jerimovich (Ebon Moss-Bachrach), care fac totul posibil să ducă restaurantul The Bear la un nivel superior. Așa cum se întâmplă în HoReCa, mereu există provocări puternice, iar reorganizarea și depășirea lor este cheia pentru succes. Serialul este creat de Christopher Storer, care este și producător executiv alături de Josh Senior, Joanna Calo, Cooper Wehde, Tyson Bidner, Matty Matheson, Hiro Murai și Rene Gube. Courtney Storer este co-producător executiv și producător culinar. Din distribuție fac parte inclusiv actori ca Matty Matheson, Abby Elliott, Lionel Boyce, Liza Colón-Zayas, Oliver Platt și Molly Gordon. https://www. youtube. com/watch? v=vOyRo-Yjr2Q Tema serialului Ursul, legătura cu industria culinară Lansat pe Disney Plus, în premieră, pe data de 5 octombrie 2022, Ursul a cucerit rapid publicul prezentând povestea lui Carmen „Carmy” Berzatto. Personajul interpretat de actorul Jeremy Allen White (cunoscut mai ales din serialul Shameless, versiunea americană) este un tânăr bucătar din lumea restaurantelor de fine dining care se întoarce acasă, în Chicago, pentru a conduce magazinul de sandvișuri al familiei sale, The Original Beef of Chicagoland. Restaurantul de tip sandwich shop este moștenit de Carmy de la fratele său decedat. În sezonul al doilea, personajul principal și echipa sa încep transformarea acestui loc într-un restaurant de fine dining, pe care îl redenumesc The Bear, simbolul viziunii lor culinare. Departe de modul cu care era obișnuit să lucreze ca chef într-un restaurant de top, Carmy...

---

- Published: 2025-06-11
- Modified: 2025-06-19
- URL: https://restograf.ro/grillfest-bbq-arena-festival-grill/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: evenimente, festival grill, festival streetfood, Grillfest BBQ Arena

Hai la cel mai mare festival de grill și barbecue din Europa, între 20 și 22 iunie. Arena Națională devine un paradis pentru gurmanzi!

Între 20 și 22 iunie, Bucureștiul devine capitala europeană a gustului. GRILLFEST BBQ Arena – cel mai mare festival de grill și barbecue din Europa – transformă Arena Națională într-un paradis pentru gurmanzi și iubitori de experiențe autentice. Cu o suprafață impresionantă de 25 de hectare (echivalentul a 35 de terenuri de fotbal), festivalul va aduce laolaltă peste 100. 000 de participanți, artiști de top și, mai ales, cele mai savuroase preparate la grătar din întreaga lume. Nici măcar vegetarienii nu au voie să rateze un asemenea eveniment! Îți spunem imediat de ce. GRILLFEST BBQ Arena: o călătorie globală prin arta de a face barbecue Experiența culinară de la GRILLFEST BBQ Arena este mai mult decât un simplu festin – este o călătorie internațională a aromelor, de la steakhouse-urile din Texas la street food-ul coreean, de la asado-ul argentinian la chorizo-ul spaniol sau carnea de bizon afumată în stil american. Festivalul include opt zone de BBQ tematice și o adevărată academie a grătarului: GRILLFEST BBQ Academy, unde pasionații pot participa la demonstrații live, masterclass-uri și degustări interactive. Poți învăța să gătești picanha braziliană, bulgogi coreean sau să descoperi rafinamentul unui steak de Duroc românesc selecționat special pentru acest eveniment. Nu rata vineri, pe GRILLFEST BBQ ACADEMY STAGE, masterclass-urile dedicate Asado Argentinian, German și American BBQ, și nici concursul dedicat amatorilor!   Sâmbătă, pe aceeași scenă, ai mastercless-uri dedicate bucătăriilor românești, japoneze, spaniole și multe altele, dar și prima competiție de mâncat ardei iuți din România și o provocare de tip all you can eat.   Duminică, vor continua masterclass-urile și, în plus, ai parte și de o provocare la grătar pentru vedete. Exotism la grătar: de la crocodil la bizon GRILLFEST înseamnă și curajul de a explora. Poți încerca carne de struț, rechin sau chiar crocodil, într-o zonă dedicată cărnii exotice, unde provocarea este simplă: Buffalo vs Mistreț? Crocodil vs Rechin? Vino să decizi cu papilele tale cine câștigă bătălia gustului. Cei mai buni grill masters, un public eclectic, o atmosferă de festival Festivalul reunește zeci de grill masters români și internaționali, restaurante și food trucks specializate în BBQ autentic. De la vedete în arta cărnii afumate până la amatori talentați care concurează pentru titlul de GRILLFEST BBQ King, totul este despre pasiune, competiție și sharing. Fie că vii pentru un burger suculent, coaste fragede cu sos Carolina, mici rumeniți perfect sau un show culinar marca Chef Orlando Zaharia, aici...

---

- Published: 2025-06-05
- Modified: 2025-06-05
- URL: https://restograf.ro/locuri-de-vizitat-cluj/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: cluj, locuri de vizitat, obiective turistice Cluj

Că mergi la un festival sau pur și simplu ai chef de un city break local, uite câteva locuri must-see la Cluj.

Cluj-Napoca nu-i doar un oraș—e o stare de spirit. Vibrant, dinamic, cool și mereu surprinzător, Clujul te întâmpină cu un mix perfect între istorie, cultură, gastronomie și distracție. Înconjurat de dealuri verzi și animat de o comunitate studențească efervescentă, orașul e o combinație reușită între tradițional și modern, între chill și plin de energie. Dacă ajungi pe acolo, uite 10 locuri de vizitat în Cluj. Cluj-Napoca e genul de oraș care nu prea are nevoie de introducere. E al doilea oraș din România și îl poți simți ca o a doua capitală – un loc vibrant, plin de energie și cu un vibe distinct, care îmbină perfect viața de business cu atmosfera universitară. Clujul de azi e un centru puternic de business (un fel se Silicon Valley), cu startup-uri inovatoare, hub-uri creative și companii internaționale care îi dau un aer cosmopolit și modern. Simți imediat că aici lucrurile se întâmplă rapid, smart și mereu fresh, ca un playlist bun pe Spotify: divers și eclectic. În paralel, atmosfera universitară contribuie masiv la energia orașului. Cu una dintre cele mai mari comunități studențești din țară, Clujul pulsează cu tinerețe și creativitate. Cafenelele cool, pub-urile vibrante și evenimentele culturale sunt locurile unde descoperi rapid prieteni noi și povești spontane. Nu e de mirare că aici se țin unele din cele mai mari festivaluri, fie că vorbim de TIFF sau de Untold ori Electric Castle. Dacă unul dintre ele te aduc la Cluj, sau dacă pur și simplu ai ocazia să mergi acolo, uite câteva din cele mai importante locuri de vizitat în Cluj. Piața Unirii Pin Locations: top 10 locuri de vizitat în Cluj #1. Piața Unirii E kilometrul zero, sufletul viu al orașului, unde vibe-ul urban pulsează non-stop. Aici începe ziua, aici se întâlnesc oamenii și aici vibe-ul urban e palpabil la fiecare colț. Dominată de impozanta Biserică Sfântul Mihail și de celebra statuie a lui Matei Corvin, Piața Unirii este scena perfectă pentru zilele când ai chef de o plimbare relaxată sau de o cafea bună pe una dintre numeroasele terase chic. Spațiul este eclectic și viu, combinând elegant arhitectura istorică și atmosfera cosmopolită, oferindu-ți feeling-ul de oraș european veritabil. În weekenduri și serile călduroase, piața se transformă într-un spațiu vibrant, plin de concerte, evenimente culturale și târguri urbane cool. Dacă vrei să iei pulsul real al orașului, aici trebuie să ajungi prima dată. Aici începe ziua, aici se întâlnesc oamenii...

---

- Published: 2025-06-02
- Modified: 2025-06-02
- URL: https://restograf.ro/food-content-creators-conference-2026/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: food Content Creators Conference

Food Content Creators Conference revine în 2025 cu o ediție plină de noutăți proaspete, pe 11 iunie, la Hotel JW Marriott din București.

Food Content Creators Conference, evenimentul ce reunește comunitatea creatorilor de conținut culinar din România, revine în 2025, cu o ediție plină de noutăți proaspete, pe 11 iunie, la Hotel JW Marriott din București. Food Content Creators Conference oferă un pachet complet de cunoștințe, de la sfaturi și idei pentru conținut care atrage atenția, inspirație și perspective noi în gastronomie, strategii care îți vor crește vizibilitatea în online și până la informații utile în carieră oricărui creator digital sau abordări eficiente în relația cu brandurile. Nume apreciate în sfera culinară locală, creatori urmăriți și specialiști în social media cu experiență dovedită vor împărtăși tendințele momentului, sfaturi esențiale și informații-cheie pentru pasionații de artă culinară care caută să își atingă potențialul pe platformele online, creând conținut relevant și de calitate. Ce și cum se întâmplă la Food Content Creators Conference 2025 Participanții vor învăța cum să își ducă proiectele creative la următorul nivel, cu idei și abordări îndrăznețe, tactici care asigură succesul în social media și bune practici pentru o prezență puternică în online, în cadrul celor trei sesiuni de prezentări și dezbateri: Prima sesiune explorează tendințe proaspete în crearea de conținut culinar, abordări îndrăznețe care ies din tipare și tehnici care pun în valoare aromele și preparatele. Descoperă alături de creatori urmăriți și profesioniști apreciați cum poți transforma conținutul online în povești pline de savoare, care inspiră publicul. Sesiunea a doua aduce în prim-plan rolul pe care creatorii de conținut culinar îl pot juca în promovarea gătitului responsabil. Ia parte la o discuție ce pune în valoare grija pentru resurse, reducerea risipei alimentare și susținerea producătorilor locali, generând impact pozitiv atât în online, cât și în industrie. Cea de-a treia sesiune oferă un ghid complet de informații esențiale oricărui creator de conținut: sfaturi pentru creșterea vizibilității în online sau gestionarea prezenței în social media, strategii pentru colaborări de lungă durată cu brandurile, modalități de a proteja conținutul digital și datele. Cine urcă pe scenă Vorbitorii care vor urca pe scena conferinței în cadrul acestei ediții sunt:  Adrian Hădean Gabriela Dima (Content Creator, Miss Wellington) Ana Ciornei (Content Creator, Kitchen Affair) Marius Tudosiei (Chef Owner Băcănia Veche & Băcănia Veche Delicatese și Grădină, Fondator Asociația Lanțului Alimentar Scurt) Daniel Ciripan (Content Creator, Dan Has The Munchies) Mihaela Pop (Content Creator, Rețetele Mihaelei) Bogdan Botezatu (Director, Threat Research & Reporting, Bitdefender) Mădălina Sofronie (Food Photographer & Content Creator, Madelicii) Ruxandra Gavrilescu (Autoarea Cărții „imperfect. Cum...

---

- Published: 2025-05-29
- Modified: 2025-06-24
- URL: https://restograf.ro/cea-mai-buna-inghetata-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: gelaterii artizanale, inghetata Bucursesti, inghetata buna, inghetata fara zahar, inghetata vegana, sorbet

Cea mai bună înghețată din București? Nu e în congelator, e în vitrină – la gelateriile care știu că gelato se face cu simț de răspundere!

Într-un oraș în care vara se simte ca un espresso fierbinte uitat pe pervaz, înghețata devine mai mult decât un moft – e salvare, e ritual, e plăcere pură. Și dacă tot ne răcorim, hai s-o facem cu stil. Sunt multe gelaterii în București care nu doar că îți servesc un con, ci îți oferă o experiență. Cu ingrediente curate, rețete italiene autentice și un strop de magie locală, am adunat în lista de mai jos cele mai bune locuri cu înghețată din București. Foto: Delicii Gelato Ce este înghețata artizanală? Înghețata artizanală e, în esență, desertul sincer. Fără prafuri, fără trucuri, fără „arome identic naturale”. Se face zilnic, în loturi mici, cu ingrediente reale – lapte proaspăt, fructe de sezon, ciocolată adevărată, fistic din Bronte, dacă ai noroc. Textura e fină și densă, nu aerată și gonflată artificial. Gustul? Curat, intens, viu. Nu e doar o cupă de înghețată – e un manifest împotriva lucrurilor făcute pe bandă. Fiecare aromă are o poveste, fiecare linguriță e un reminder că lucrurile simple, făcute bine, încă au farmec. Asta e înghețata artizanală: o plăcere reală, fără artificii. Și da, în București chiar o găsești la nivel înalt. Cu ce diferă înghețata artizanală de înghețata industrială? Diferența e ca între un restaurant de familie și un fast-food. Înghețata industrială e făcută pe bandă, cu stabilizatori, coloranți și o grămadă de aer – la propriu. E aerată artificial ca să pară mai multă și e „aromată” cu tot felul de chimicale care încearcă să imite gusturi reale. De fistic, dar fără fistic. De zmeură, dar cu zero zmeură. Înghețata artizanală nu promite cantitate, ci calitate. E făcută zilnic, în loturi mici, din ingrediente naturale – fructe adevărate, lapte proaspăt, frișcă reală, ciocolată adevărată. Fără prafuri, fără E-uri. Gustul vine din produs, nu din aditivi. Textura e mai densă, mai catifelată, iar aroma – autentică, adesea neașteptat de intensă. Și, poate cel mai important, înghețata artizanală e vie. Se schimbă cu sezonul, cu inspirația gelatierului, cu ce se găsește bun în piață. Nu e standardizată, și tocmai asta o face specială. Nu e „perfectă” în sensul industrial – dar e reală, exact așa cum ar trebui să fie un desert făcut cu grijă. Am povestit mai multe despre asta în articolul despre gelaterii din București. Care sunt cele mai bune gelaterii din București? Am gustat, am testat, am întrebat și am tras concluzii. Uite...

---

- Published: 2025-05-22
- Modified: 2025-05-22
- URL: https://restograf.ro/burgerfest-intrecerea-burgerilor/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: burgerfest, burgeri, cel mai bun burger, street food festival

Nu-i așa că ți-era dor de BurgerFest? Cel mai mare și mai tare festival care celebrează burgerii și, până la urmă, și pe noi ăștia care nu ne mai săturăm de ei! Așa că adună gașca și stai nemâncat vreo 3 zile, ca să poți testa cât mai mulți! (Just kidding!).

Nu-i așa că ți-era dor de BurgerFest? E cel mai mare și mai tare festival care celebrează burgerii și, până la urmă, și pe noi ăștia care nu ne mai săturăm de ei! Așa că adună gașca și stai nemâncat vreo 3 zile, ca să poți testa cât mai mulți! (Just kidding! ) Weekendul ăsta avem planuri mari și mergem la a zecea ediție de BurgerFest (între 23 și 25 mai). Un eveniment dedicat exclusiv burgerilor, care se organizează la Verde Stop Arena (pe Barbu Văcărescu 162-164). Dacă îți plac „adunările” la care poți să stai tolănit pe iarbă, cu o bere rece în mână (sau cu un fresh, în funcție de preferințe), să asculți super muzică și să te ghiftuiești cu burgeri buni, ăsta e eventul pe care nu trebuie să-l ratezi! Cei mai cei DJ, influenceri, chefi, mâncăi de renume național, soare și iarbă verde... ce altceva ți-ai mai putea dori? !   Anul acesta fac 10 ani și au promis să vină cu tot felul de surprize gustoase. Așa că ia-ți prietenii sau familia, cu mari, cu mici, cu căței – nu chiar cu purcei – și hai să ne relaxam la iarbă verde! Și încă ceva: anul acesta, intrare este liberă. Locația este pet friendly, iar copiii sub 14 ani au acces la festival doar dacă sunt însoțiți de cel puțin unul dintre părinți sau reprezentant legal sau convențional. Cu ce vine BurgerFest în 2025? Pentru toți cei care au burgerul în ADN, BurgerFest 2025 adună o mul-ți-me de sortimente de burgeri și te invită să burgărești alături de restaurante din întreaga țară. Și-au anunțat prezența o mulțime de nume „grele” – restaurante, van-uri și truck-uri de profil. Pe lângă asta, sunt o mulțime de activități extra dedicate și celor mari, și celor mici, multă muzică bună și relaxare la iarbă verde. Ca în fiecare an, și cățeii sunt mai mult decât bine veniți în spațiul festivalului. Anul ăsta intră în „schemă” și școala de burgeri. Aduc un burger master, adică un profesor în ale burgerilor, un om care a mâncat mai mulți burgeri decât noi, aduc ingredientele necesare, aparatura și gata! Mai e nevoie doar de elevi. Vlad Neagoe, profu', e un om super pasionat de burgeri și se ocupă de asta de 10 ani, aproape în fiecare zi. Deci e clar că face bine ce face! În plus, ca în fiecare an, vom avea...

---

- Published: 2025-05-20
- Modified: 2025-05-20
- URL: https://restograf.ro/superalimente-pentru-echilibru-energie-si-sanatate-metabolica/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie echilibrata, nutritie sanatoasa, stil de viata sanatos, superalimente

Stilul de viață agitat și alimentația dezechilibrată îți afectează sănătatea? Uite câteva superalimente pe care te poți baza.

Stilul de viață agitat și alimentația dezechilibrată îți afectează tot mai mult sănătatea metabolică? Superalimentele devin aliați de nădejde pentru menținerea echilibrului organismului. Află care sunt plantele cu efect terapeutic și cum te ajută să-ți recapeți vitalitatea, concentrarea, starea de bine. Spirulina – combustibil verde pentru organism Spirulina este o algă albastră-verde bogată în proteine, vitamine (inclusiv B12), minerale (fier, magneziu) și antioxidanți. Este considerată unul dintre cele mai concentrate superalimente din lume. Susține energia și performanța fizică – datorită conținutului ridicat de fier și B12, sprijină producția de energie celulară și oxigenarea țesuturilor. Este un excelent detoxifiant natural: spirulina ajută la eliminarea metalelor grele și a toxinelor din organism. Reglează nivelul glicemiei și protejează împotriva stresului oxidativ – conține ficocianină, un antioxidant puternic care reduce inflamația și protejează celulele. Ashwagandha – adaptogenul echilibrului hormonal și al energiei Ashwagandha (Withania somnifera), cunoscută și sub denumirea de „ginseng indian”, este o plantă adaptogenă folosită de secole în medicina ayurvedică. Aceasta ajută organismul să se adapteze la stres și să mențină echilibrul hormonal. Contribuie la scăderea nivelului de cortizol, hormonul stresului, și la ameliorarea simptomelor de anxietate și depresie. De asemenea, ashwagandha poate susține sănătatea creierului, îmbunătățind memoria și atenția. Mai mult, ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea sensibilității la insulină. Prin reducerea stresului cronic, ashwagandha poate influența pozitiv funcția imunitară. Maca – rădăcina energiei și a echilibrului hormonal Maca (Lepidium meyenii) este o plantă originară din Peru, crescută la altitudini mari, folosită tradițional pentru fertilitate, vitalitate și rezistență fizică. Susține sănătatea glandelor endocrine, inclusiv a tiroidei și suprarenalelor; este frecvent utilizată pentru sindromul premenstrual sau menopauză. Maca are efecte pozitive asupra dispoziției și libidoului. Conține 19 aminoacizi și minerale (calciu, zinc, fier), fiind un supliment nutritiv complet. Berberina – suport natural pentru metabolism și sănătate cardiovasculară Berberina este un alcaloid extras din plante precum Berberis vulgaris, recunoscut pentru efectele sale benefice asupra metabolismului și sănătății cardiovasculare. Ajută la creșterea sensibilității la insulină și la reducerea producției de glucoză în ficat, fiind utilă în gestionarea diabetului de tip 2. Consumul de berberină poate duce la scăderea colesterolului total, a LDL („colesterolul rău”) și a trigliceridelor, precum și la creșterea HDL („colesterolul bun”). Mai mult, berberina stimulează enzima AMPK, cunoscută drept „comutatorul principal al metabolismului”, contribuind la arderea grăsimilor și la inhibarea formării de celule adipoase noi. Semințele de chia – micile bombe nutritive Chia (Salvia hispanica) este...

---

- Published: 2025-05-13
- Modified: 2025-05-13
- URL: https://restograf.ro/unde-mananci-la-fomo-locuri-cool-din-centru/
- Categorii: UNDE IEȘIM

„Partikipi” la festivalul Modern Owners, cel mai cool eveniment pentru antreprenori? Atunci uite câteva locuri pe care să le treci pe listă.

Ți-ai luat bilet la FOMO? Cel mai fresh festival urban dedicat antreprenorilor, creativilor și inovatorilor începe pe 21 mai și promite cinci zile pline de energie, idei și conexiuni. Dar FOMO nu e doar despre conferințe. E și despre mâncare bună, locuri cool și afteruri care se transformă în povești. Așa că, dacă ești în joc, uite unde poți să mănânci dacă mergi la FOMO. Ce este FOMO? FOMO nu e un simplu eveniment de business. E o declarație de stil de viață profesional. Un festival hibrid care pune în același cadru educația antreprenorială, dezvoltarea personală, inovația și cultura urbană. Gândește-te la o combinație între o conferință TED, un city break cu prietenii și o seară de networking fără badge la gât. Am povestit pe larg despre asta aici. Organizat de comunitatea Modern Owners, FOMO aduce în același loc peste 70 de speakeri internaționali și locali, inclusiv nume ca Jason Derulo, Steven Bartlett (fondatorul Diary of a CEO), Ari Scott (fost speechwriter al lui Obama), Sara Al Madani, Simon Squibb, dar și o mulțime de antreprenori locali relevanți. Se discută despre startup-uri, funding, marketing, product design, storytelling, AI, NFT-uri, burnout, work-life balance și tot ce contează într-un prezent digital și antreprenorial. Dar poate cel mai interesant aspect este cum FOMO rupe barierele dintre business și lifestyle. Nu se întâmplă într-un hotel corporate, ci în locații vibrante din București – Sala Palatului (main stage-ul unde îi poți vedea pe speakerii internaționali), Grădina Alhambra, Nook, Apollo 111 și Sala Luceafărul. În fiecare zi sunt și evenimente conexe – de socializare, de relaxare, de descoperire urbană. Iar cu un badge FOMO GA (general access) sau MAX, ai acces la o grămadă de perks în locuri cool din oraș. Nu ți-ai luat încă bilet? Ai un voucher de 25 € de la noi pentru biletele FOMO GA (General Access). Folosește codul FOMORESTOGRAF la achiziția biletului pe iabilet. ro Unde mănânci între două sesiuni (sau după)? Cum îți spuneam, sunt 5 locații principale unde au loc o mulțime de evenimente interesante. În funcție de unde vrei să mergi și pe care le bifezi, ia în calcul câteva recomandări (alese pe sprânceană, să fie și aproape). Programul complet al festivalului îl găsești aici. În apropiere de Sala Palatului Scena principală găzduiește o serie de discuții suuper interesante de joi până sâmbătă (22-24 mai) și este locul unde ai ocazia să îi vezi pe speakerii vedetă ai...

---

- Published: 2025-05-09
- Modified: 2025-05-09
- URL: https://restograf.ro/yoga-retreats-romania/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: cazari inedite, retreat, turism Romania, yoga

Descoperă 5 yoga retreats din România unde poți să te deconectezi, să respiri și să te eliberezi de stres. Locuri autentice, liniște reală, experiențe cu sens.

Într-o lume unde totul se mișcă prea repede, yoga a devenit mai mult decât o rutină de stretching: e felul în care tot mai mulți oameni aleg să se reseteze. Și nu vorbim doar de o oră pe săptămână cu o saltea pe podea, ci de locuri dedicate, unde scoți telefonul din priză, pui viața pe pauză și înveți să respiri din nou, de-adevăratelea. Hai să-ți arătăm 5 astfel de yoga retreats din România, care promit o experiență... serenă. Foto: AtHomeYogaRetreat Trăim în era în care stresul a devenit ceva la ordinea zilei. Mailuri pe fugă, ședințe care se lungesc, notificări care vin în continuu. Ajungi să-ți planifici timpul liber cu aceeași rigurozitate cu care îți faci bugetul. Și, chiar și când pleci în vacanță, ai lista de „must see”, mai stresantă decât un deadline. Așa că întrebarea e simplă: când mai apuci să te odihnești, cu adevărat? Aici intră în scenă yoga — nu doar ca formă de mișcare, ci ca reset pentru tot sistemul. Motive pentru care aceste yoga retreats au devenit, pentru mulți, exact acel „escape” care contează: nu fugă de lume, ci întoarcere la tine. Nu e vorba doar despre poziții complicate pe o saltea, ci despre o experiență completă: corp, minte, respirație. Te duci ca să respiri mai bine, să mănânci mai curat, să gândești mai limpede. Și da, să dormi cum n-ai mai dormit de luni bune. Ce este, de fapt, un yoga retreat? Un yoga retreat e un fel de vacanță cu sens. Pleci departe de agitație, dar nu ca să bifezi obiective turistice sau să-ți încarci feed-ul de Instagram. Pleci ca să te întorci. Într-un astfel de retreat, ai parte de sesiuni ghidate de yoga (de obicei zilnice), meditații, mâncare sănătoasă (fără carne, fără zahăr, fără nervi), natură din belșug și zero presiuni. Nu te întreabă nimeni ce faci „după” sau unde „vrei să ajungi în 5 ani”. E despre acum, aici și tine. Ce e frumos? Că nu trebuie să zbori până în Bali ca să ai parte de asta. România are locuri superbe, unde astfel de retreat-uri sunt gândite cu cap, cu suflet și cu respect pentru ce înseamnă cu adevărat yoga și wellbeing. Fără pretenții, fără fake spirituality, fără „influencereală”. Vrei să te resetezi? Încearcă unul dintre aceste yoga retreats Am selectat 5 yoga retreats de la noi, care chiar fac treabă bună. Nu-s doar frumoase pe Instagram —...

---

- Published: 2025-04-29
- Modified: 2025-05-09
- URL: https://restograf.ro/restaurante-calea-victoriei/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: restaurante bucuresti, restaurante bune Victoriei, restaurante calea victoriei, restaurante in Centru, unde luam masa pe Calea Victoriei

La o ieșire pe Calea Victoriei poți să-ți faci pofta, setea și chef-ul de vibe într-o singură plimbare. Uite câteva dintre cele mai cool locuri!

Calea Victoriei n-a dus niciodată lipsă de povești – și nici de restaurante care se vor personaje principale. De la localuri cu fațade istorice și meniuri curate până la spoturi nou-nouțe cu plating de Instagram și playlist atent curatat, bulevardul ăsta are de toate. Dar care dintre ele chiar merită hype-ul? Am făcut noi plimbarea, am testat, am gustat și am tras linie: iată lista cu restaurante faine de pe Calea Victoriei, care nu-s doar de poză, ci și de poftă. Alegerile noastre de restaurante de pe Calea Victoriei (în ordinea numerelor de pe tricou plăcuță) De la cafenele tradiționale și restaurante rafinate, până la baruri trendy și cluburi de noapte animate, bulevardul ăsta e un paradis! Așadar, pregătește-te să explorezi o lume fascinantă a gusturilor și experiențelor unice la câteva restaurante bune de pe Calea Victoriei! Am încercat să nu ne abatem prea mult de la drum și să nu deviem către Centrul Vechi sau Amzei (care sunt și ele chiar lângă). Dar, pentru ele, avem articole separate. Le Bab Calea Victoriei 12A Meniu Să începem ca la carte! Dintre localurile incitante de pe Calea Victoriei, unul care strălucește în mod special în inima centrului vechi al Bucureștiului este Le Bab. Cu un decor cool și o atmosferă faină, acest loc îți oferă o călătorie culinară spre Orientul Mijlociu. Au pornit de la ideea de reinterpretare a kebabului și au ajuns să dezvolte meniuri super inventive și niște preparate de te lingi pe degete!  Locul ăsta face parte din liga nouă a fast food-ului gândit ca fine dining deghizat în street food. Bucătărie de inspirație orientală, totul reinterpretat cu chef, curaj și ingrediente alese. De la celebrul LBFC (Le Bab Fried Chicken) la miel în stil marocan, steakuri sau... cartofi cu telemea, totul e despre plating casual și muuult bun gust. E genul de loc unde mergi cu chef, rămâi cu plăcere și revii cu gașca. Sau solo. Merită. PS: must try și brunch-ul la ei (am povestit aici despre asta) Linea Closer to The Moon Strada Lipscani 17 Meniu Dacă vrei să vezi Bucureștiul de sus, dar să rămâi cu picioarele pe pământ (sau aproape), Linea / Closer to the Moon e locul potrivit. Pe acoperișul fostului magazin Victoria, la Strada Lipscani 17, te așteaptă o terasă cu priveliște panoramică asupra Centrului Vechi. Cocktailurile sunt creative, iar meniul cu influențe mediteraneene îți face cu ochiul. În sezonul rece,...

---

- Published: 2025-04-29
- Modified: 2025-04-30
- URL: https://restograf.ro/se-da-strigarea-la-mici-unde-iesim-la-restaurant-de-1-mai/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 1 Mai, beraria h, Caru cu Bere, Casa Timis, evenimente 1 Mai Bucuresti, gradina floreasca, grătar Bucuresti, La Mama, meniu 1 mai, restaurante 1 mai, taverna sarbului, unde iesim de 1 mai, voila, voila bistrot

Dacă ai făcut ce-ai făcut și nu te-ai desprins de București în weekendul ăsta prelungit de 1 Mai, nu-i bai! Și pe aici, prin restaurante, se încing grătarele. Uite unde și ce se pregătește, apoi vezi tu încotro o apuci.

Dacă ai făcut ce-ai făcut și nu te-ai desprins de București în weekendul ăsta prelungit de 1 Mai, nu-i bai! Nu va trebui să duci dorul nici distracției, nici grătarelor încinse. Trebuie doar să-ți aduni gașca și să ieșiți în oraș. Hai să vezi ce pregătiri se fac la restaurante de 1 Mai și apoi decideți voi încotro s-o apucați. Ce se pregătește pe la restaurante de 1 Mai Mici și Bule @Noua B. A. R Bd. Ion Mihalache 16 Din bucătăria lui Alex Petricean ies mereu cele mai mișto lucruri cu iz de noua bucătărie românească. Stai liniștit/ă, nu te trimitem la fine dining, ci la fratele mai mic, NOUA B. A. R (adică Bucătărie Aproape Românească). Ei zic așa... că le place carnea, dar și fermentația. Le place muștarul, dar făcut de ei. Și le plac și bulele. Așa că de 1 Mai ne așteaptă cu patru feluri de mici, făcuți cu rost. Patru, da, s-a înțeles bine. Pun alături niște pâne cu maia, cu muștar bătut la ei și murături cât să-ți dea echilibru. Iar de băut, bule de la Carassia, pentru cei care cred în terroir românesc și de la Billecart, pentru cei care cred în bule care urcă frumos. „Pahar sau sticlă. Mic sau mare. Cum ți-e ziua. ” Noi de abia așteptăm să vedem cum vine asta cu patru feluri de mici... Și vestea bună e că special pentru acest eveniment, deschid de la prânz, la 12:00. Și da, vor avea în continuare și meniul lor obișnuit. Sau... Grătar și Bule la @Voilà Str. General Constantin Budișteanu 18 Ca în fiecare an, Radu Dumitrescu dă strigarea de 1 Mai la o „petrecere” la foc deschis. Și redeschide Voilà Bistrot (un loc care nouă ne e tare drag), special pentru asta. Conceptul ăsta de mici și bule pare că are succes (de fapt, ca să fim sinceri, ei sunt probabil primii care au venit cu el. Tocmai hăt, în 2015). Anul ăsta îi are invitați pe Micutzu și pe Alexandru și se lasă cu „haleu gourmet și bule fine, ca odinioară, fix la început de lună, adică pe întâi, facem un joint venture hands jar și plită”, zice Radu. Ce-or găti, văd ei atunci, dar sigur o să fie bine, o să scoată fum și o să sfârâie elegant. „De pe la orele 13 încolo o să umplem paharele, o să mâncăm de pe grătar și...

---

- Published: 2025-04-28
- Modified: 2025-05-13
- URL: https://restograf.ro/bolurile-biodegradabile/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: ambalaje bio, bio, biodegrabil, ecologic, Horeca

Într-o lume care se mișcă tot mai repede spre un viitor sustenabil, bolurile biodegradabile și compostabile devin noul standard pentru servirea responsabilă.

Foto: Shutterstock Trăim vremuri în care fiecare alegere contează. Fie că vorbim de ce mâncăm, de unde cumpărăm sau, mai ales, cum servim și transportăm preparatele, alegerile noastre pot avea un impact real asupra mediului. Într-o lume care se mișcă tot mai repede spre un viitor sustenabil, bolurile biodegradabile și compostabile devin noul standard pentru servirea responsabilă. Și nu, nu este doar un trend. Este un nou mod de a vedea lumea – mai curat, mai conștient și mai conectat cu natura. Astăzi, inovația pornește de la lucruri simple. De la un bol, de exemplu. Un bol care respectă natura, dar care își face perfect treaba într-un restaurant, la un eveniment sau în livrarea de zi cu zi. Hai să descoperim împreună de ce bolurile biodegradabile și compostabile sunt un must-have pentru orice afacere responsabilă din Horeca și nu numai. Servire modernă cu respect pentru natură Tot mai multe companii aleg să-și arate grija față de mediu începând cu ambalajele. Bolurile biodegradabile și compostabile sunt o alegere inteligentă pentru servirea preparatelor, deoarece oferă atât funcționalitate, cât și un mesaj puternic: „Ne pasă! ”. Fie că servești o salată fresh, o supă aromată sau un fel principal consistent, aceste boluri sunt suficient de rezistente pentru a face față provocărilor din bucătărie și transport. De exemplu, bolurile din carton, diametru 150 mm, 750 ml, la pachet sau la bax sunt ideale pentru servirea porțiilor generoase, păstrând prospețimea și temperatura preparatelor. Sunt practice, igienice și pot fi folosite cu încredere atât în restaurante, cât și pentru livrările la domiciliu. În plus, după utilizare, se întorc în natură, contribuind la un ciclu de viață complet, fără risipă. Biodegradabil și compostabil – combinația câștigătoare Mulți folosesc termenii „biodegradabil” și „compostabil” fără să înțeleagă exact diferența. Un produs biodegradabil și compostabil este acel produs care nu doar că se descompune în mod natural, dar devine și resursă pentru mediu, sub formă de compost. Aceste boluri nu lasă urme în natură. Nu sufocă solul. Nu poluează apele. Dimpotrivă, după utilizare, ele redevin parte din ciclul natural, exact cum a gândit natura să funcționeze lucrurile. Așadar, când alegi un bol biodegradabil și compostabil, alegi mai mult decât un ambalaj – alegi să faci parte din soluție. Design gândit pentru Horeca – siguranță și eficiență Când vine vorba de servirea preparatelor în domeniul Horeca, ambalajele trebuie să fie nu doar ecologice, ci și practice. Bolurile biodegradabile și compostabile de...

---

- Published: 2025-04-23
- Modified: 2025-04-23
- URL: https://restograf.ro/fomo-the-festival-of-modern-owners/
- Categorii: NOUTĂȚI

Nu rata FOMO - The Festival of Modern Owners. 5 zile, 5 scene, 70+ speakeri. Dacă visezi la propriul restaurant, e momentul să începi.

Ți-ai dorit vreodată să ai propriul restaurant? Sau poate ești la început de drum și cauți acel „ceva” care transformă o idee bună într-un business de succes? Vino la FOMO să găsești răspunsuri, inspirație și know how de la oameni care au reușit! Există momente în care o idee bună are nevoie doar de contextul potrivit ca să prindă viață. Dacă ai visat vreodată să-ți deschizi un loc al tău – un bistro, o cafenea, o brutărie cu suflet sau poate chiar un restaurant cu totul altfel – atunci FOMO e un punct de plecare perfect. 5 zile. 5+ locații. Peste 70 de speakeri internaționali și locali, de la fondatori de unicorn, creatori de conținut, investitori și lideri din tech, până la consultanți în business, educație și well-being. Zeci de povești care încep exact ca a ta – cu o idee bună și dorința de a crea ceva al tău. Ce este FOMO? Timp de 5 zile, între 21 și 25 mai, Bucureștiul devine epicentrul antreprenoriatului modern. FOMO – The Festival Of Modern Owners promite să redefinească modul în care percepem conferințele de business, oferind o experiență hibridă ce combină învățarea practică cu inspirația culturală și socială. FOMO este primul festival din România dedicat noii generații de antreprenori – lideri care construiesc afaceri cu sens, gândesc agil și creează comunități. O adevărată „hartă” pentru cei care vor să pornească un business cu sens. O comunitate în care înveți, întrebi, testezi, te inspiri. Și da, poate e locul în care spui „mi-am dat seama că pot”. Festivalul are 5 scene și o agendă care acoperă tot ce contează când începi sau crești un business: branding, sustenabilitate, inovație, growth, leadership, comunitate. Evenimentele vor avea loc atât pe scena principală de la Sala Palatului la Sala Luceafărul, Grădina Alhambra, Apollo 111 și Nook. Iar pe lângă sesiunile de pe scena principală poți participa la: Workshops, sesiuni de Q&A și meet-the-speaker în locațiile partenere Evenimente de networking pentru parteneriate de business Evenimente culturale și sociale, dar și activități de wellness Cine sunt speakerii. Un lineup de zile mari! Dacă e ceva ce îți va atrage cu siguranță atenția, atunci e clar lineup-ul de invitați, pentru că au reușit să atragă unele dintre cele mai influente voci ale antreprenoriatului modern. Prinde headliners se numără Jason Derulo, pentru prima dată pe scenă ca speaker, în calitate de investitor și antreprenor strategic, dar și Steven Bartlett, gazda celui...

---

- Published: 2025-04-14
- Modified: 2025-04-14
- URL: https://restograf.ro/reteta-drob-paste/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: drob, masa de Paște, retete Paște, retete traditionale

Unul dintre preparatele-emblemă ale Sărbătorilor Pascale, drobul aduce împreună gusturi intense, texturi rustice și o tradiție bine înrădăcinată în bucătăria românească.

Unul dintre preparatele-emblemă ale Sărbătorilor Pascale, drobul aduce împreună gusturi intense, texturi rustice și o tradiție bine înrădăcinată în bucătăria românească. Fie că e făcut din organe de miel, din carne de pui sau într-o variantă vegetariană, drobul nu lipsește de pe masa de Paște și fiecare gospodină are propria variantă care face diferența. Hai să vedem cum îl facem, ce opțiuni avem și cum îl gătim ca să iasă gustos și fraged. De ce drobul este nelipsit de pe masa de Paște? Drobul are o puternică încărcătură tradițională și simbolică. E considerat un fel de „starter" al mesei de Paște, un mod de a celebra sacrificiul mielului, dar și un preparat economic, folosind organe care altfel ar fi ignorate.   E un preparat tradițional românesc, dar cu origini care merg mai departe în timp. A apărut ca o modalitate practică și gustoasă de a valorifica toate părțile comestibile ale mielului sacrificat de Paște, într-un context în care nimic nu se irosește. Organele animalului – ficatul, inima, plămânii, rinichii – erau considerate „mâncarea celor chibzuiți”, iar drobul devenea o piesă centrală a mesei de sărbătoare. Pe scurt, drobul este un fel de pate sau terrină coaptă, alcătuită din carne tocată, organe, verdețuri și ouă, cuprinse uneori într-un înveliș de prapure (membrana care acoperă organele interne ale mielului). Tradiția cere să fie servit rece, ca aperitiv, tăiat în felii groase, lângă legume proaspete de primăvară. De-a lungul timpului, rețeta clasică a suferit adaptări. Au apărut variante cu pui, cu porc, cu ciuperci, ba chiar și drob cu tofu sau soia pentru cei care țin post sau nu consumă carne. Cu toate acestea, drobul de miel rămâne „originalul”, cu o semnificație ritualică și gastronomică aparte în cultura românească. Mai multe despre preparatele tradiționale de Paște, inclusiv rețete inspirate de Anton Roman, găsești aici: Rețete tradiționale de Paști Ingrediente necesare pentru drob Ingrediente de bază pentru orice tip de drob sunt: organele (sau alternative vegetale), ouă, verdeață proaspătă (pătrunjel, ceapă verde, mărar), condimente și prapure (sau o formă de copt tapetată cu hârtie de copt). Organele sunt baza rețetei clasice. Fie că vorbim de miel, pui sau porc, ele oferă textura specifică drobului. Ficatul aduce onctuozitate, inima și pipotele dau structură, iar plămânii – o consistență aerată. În variantele vegetariene, ciupercile imită foarte bine această textură. Ouale crude sunt agentul de legare al compoziției – fără ele, drobul s-ar sfărâma. Unii adaugă și...

---

- Published: 2025-03-27
- Modified: 2025-04-15
- URL: https://restograf.ro/restaurante-michelin-in-cazinouri-prestigioase/
- Categorii: Arhivă articole
- Etichete: restaurante cazinouri, restaurante michelin

Toate cazinourile prestigioase găzduiesc restaurante exclusiviste, cu meniuri atent realizate chiar de chefi consacrați. Iată câteva dintre ele

Chiar dacă jocurile de noroc sunt în prim-plan în orice cazinou, locațiile de top propun mai mult decât gambling. Divertismentul cuprinde numeroase resurse atractive pentru clienți, până la spectacole și alte facilități remarcabile. Toate cazinourile prestigioase găzduiesc restaurante exclusiviste, cu meniuri atent realizate chiar de chefi consacrați. În unele cazuri, aceste restaurante duc arta culinară la un nivel cu totul neașteptat, fiind recompensate cu stele Michelin – simbol al excelenței în domeniu. Pentru experiențe complete de timp liber petrecut în mod plăcut, cazinourile se asigură așadar că oaspeții lor se bucură nu doar de aparate slots și mese de ruletă, blackjack, baccarat și poker, ci și de satisfacție în materie de mâncare și băuturi. Într-un mediu elegant, cazinourile propun așadar preparate rafinate, apreciate inclusiv de către criticii culinari. Iată câteva exemple de astfel de restaurante cu stele Michelin aflate în incinta unor cazinouri din diverse părți ale lumii: Paco Roncero Restaurante Situat în cadrul Casino de Madrid, acest restaurant impresionant este accesibil pentru turiștii europeni, deci și pentru români. În Capitala Spaniei, Paco Roncero Restaurante se află la înălțime - și la propriu, și la figurat: este situat la ultimul etaj al cazinoului și, desigur, satisface cele mai exigențe cerințe prin meniul său fermecător. Chef Paco Roncero explorează bucătăria spaniolă cu influențe internaționale, reușind să ofere o abordare originală ce se dovedește a fi pe placul clienților. Include și opțiuni vegetariene. Mai ales dacă ai avut o sesiune cu final pozitiv la jocurile din cazinou, un astfel de răsfăț pentru papilele gustative merită să completeze experiența! Sichuan Moon Cei care călătoresc în Macao pot avea parte de un Las Vegas în stil asiatic, iar mâncarea este unul dintre punctele forte, pe lângă oferta de jocuri de cazinou! Sichuan Moon, parte din Macau Wynn Palace, a primit numeroase recenzii pozitive. Chef Andre Chiang a creat un univers culinar desăvârșit, demn de simbolul Michelin. Restaurantul propune mâncare autentică din regiunea Sichuan. Un tratament demn de regalitate, la îndemâna oricărui turist care dorește să încerce preparate asiatice într-o locație cu 2 stele Michelin! Sichuan Moon servește de obicei un singur meniu de degustare, cu 15 feluri care pot dura până la patru ore să fie consumate. Fiecare preparat este pregătit cu detalii meticuloase și vine la pachet cu informații despre originea sa. Platoul 88 Fortune Treasure și mapo tofu într-un castron învelit în frunze de dafin sunt printre cele mai apreciate părți ale...

---

- Published: 2025-03-27
- Modified: 2025-08-28
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-populare-restaurante-din-zona-floreasca/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: BistroMar, dabeef, dancing lobster, divan, fratellini bistro, Ganesha Caffe, Kanpai Bistro, mozzafiato, restaurante barbu vacarescu, restaurante floreasca, terase barbu vacarescu, terase floreasca, unde iesim la masa in floreasca, vacamuuu, Yoshi Sushi &amp; Teppanyaki

Că ai chef să ieși în weekend la un brunch, să iei masa într-un loc relaxat sau o cină într-un restaurant fancy, în Floreasca găsești o variantă indiferent de ocazie sau moment!

Zona Floreasca e unul din punctele fierbinți de pe harta Capitalei atunci când vine vorba de restaurante și cafenele. Și asta nu doar pentru că aici se găsesc numeroase localuri, dar și pentru că multe dintre ele sunt printre cele mai populare din oraș. Așa că hai să dăm o tură prin restaurante din Floreasca și să-ți arătăm preferatele noastre. Foto: Fratelli Bistro Floreasca s-a transformat, de câțiva ani, în cartierul-vedetă al Bucureștiului când vine vorba de restaurante. Aici nu vii doar ca să mănânci, ci să și vezi, să fii văzut, să te bucuri de vibe și să-ți faci story-urile direct de pe terasă.   S-au deschis (și se deschid) aici o mulțime de restaurante – unele rezistă, altele dispar discret.  Dar printre ele sunt și locuri care au reușit să se impună. Restaurante unde mâncarea chiar e bună, servirea e pe bune, iar vibe-ul face parte din experiență. Avem pentru tine o listă scurtă și sinceră cu cele mai bune restaurante din Floreasca – locuri care merită timpul și nota de plată. Cele mai bune restaurante din Floreasca (după părerea noastră) Sunt tot felul de restaurante în Floreasca, așa că ne-am gândit să le și grupăm un pic, să-ți fie mai ușor de ales în funcție de ocazie, moment, atmosferă etc. Așa că zic să ne începem ziua cu un brunch, să trecem apoi pe la restaurante casual, și să încheiem cu fine dining, ok?   Unde ieșim la brunch în Floreasca Mano Bocca Str. Banul Antonache 51 „Acuns” în spatele pieței, Mano Bocca e un locșor care arată tare bine! Cu un design modern, e un spațiu cald, prietenos și așa de primitor încât n-are cum să nu-ți placă! Au pornit la drum ca un panini bar, cu deviza „Recreating the best italian panini”. Dar la ei poți mânca mai multe bunătăți. Au un meniu foarte bun de brunch, poți lua prânzul sau cina, e și cocktail bar... iar panini servesc toată ziua (cu pâinică pe care o fac în casă).   Best seller e cel cu mortadella, cremă de fistic, salsa tartufata și ricotta. Dar noi îți recomandăm să încerci și N’duja – cu prosciutto crudo, burrata, N’duja (un fel de cârnat de porc, picant, din regiune Calabria), ceapă caramelizată și baby spanac. Nu lipsesc clasicele (cu burrata, bresaola etc. ), au și variantă veggie și una pentru... bambini. E un loc perfect unde să-ți începi...

---

- Published: 2025-03-24
- Modified: 2025-03-24
- URL: https://restograf.ro/retete-cu-spanac-proaspat/
- Categorii: CE MÂNCĂM, REȚETE
- Etichete: retete spanac, spanac, verdeturi de sezon

E sezonul verdețurilor proaspete și trebuie să profităm de ele! Uite câteva rețete cu spanac, dar și unde să mănânci în oraș

Nu toată lumea agreează spanacul. Dar pentru mulți e mâncarea aceea simplă din copilărie, pe care o primeam „ca să ne facem puternici ca Popoye Marinarul”. Dincolo de alăturarea cu ou prăjit, spanacul e însă mai versatil decât ai crede. Uite câteva rețete cu spanac super gustoase, dar și câteva restaurante care-l au în meniu. Spanacul. Iubit de unii, evitat de alții, dar clar nedreptățit în multe farfurii. Când nu e tratat ca o garnitură oarecare, poate deveni vedeta mesei. Serios. Și nu vorbim doar de mâncarea clasică cu ou ochi și usturoi, ci de rețete în care spanacul arată tot ce poate: cremos, aromat, gustos. Așa că dacă ai o legătură complicată cu spanacul sau, dimpotrivă, sunteți în relații bune, ți-am pregătit mai jos câteva rețete care-l pun în valoare. Plus câteva restaurante unde știm sigur că spanacul nu e tratat ca o frunză banală. Mâncare de spanac cu ou E genul de mâncare pe care o știai din copilărie, dar ai redescoperit-o la 30+ ani, când ai învățat că usturoiul e sfânt și că oul moale de deasupra poate schimba tot. Cremos, aromat și rapid – un comfort food sincer. Timp de preparare: 10 minuteTimp de gătire: 20 minuteTimp total: 30 minute Ingrediente mâncare de spanac cremos cu ou 500 g spanac proaspăt (nu-l ocoli pe cel baby, se gătește mai ușor) 2 linguri ulei de măsline 2 căței de usturoi – nu face economie 1 lingură făină (sau nu, dacă vrei mai light) 200 ml lapte sau un mix cu smântână lichidă sare, piper, un strop de nucșoară dacă te simți fancy 4 ouă – preferabil moi  Mod de preparare Călești puțin usturoiul în ulei. Nu-l arde, că se supără și devine amărui. Adaugi făina, torni laptele și amesteci până se îngroașă. Pui spanacul opărit și tocat, îl lași să bolborosească 10 minute, apoi îl servești cu oul perfect moale deasupra. Simplu, dar cu suflet. Tartă din făină de migdale cu spanac și somon Când vrei ceva care pare sofisticat, dar e de fapt destul de simplu de făcut. E genul de rețetă care pare că vine cu un pahar de vin alb la pachet și te face să te simți ca într-un brunch scandinav. Plus că e fără făină clasică, deci o să impresionezi și pe cineva care nu se atinge de gluten nici cu furculița. Timp de preparare: 15 minuteTimp de gătire: 35 minuteTimp total: 50 minute Foto: wahyu_t on Freepick...

---

- Published: 2025-03-19
- Modified: 2025-03-19
- URL: https://restograf.ro/restaurante-mancare-vegana-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: alimentatie sanatoasa, alimentatie vegana, bauturi vegane, burger vegan, fratellini bistro, prajituri vegane, preparate raw-vegane, stil de viata, supa raw, tapioca, vegan, Veganuary, vegetarian, Vyro Raw Vegan

Ești vegan/ă sau ții post? Uite câteva restaurante cu super preparate plant based.

Cândva o nișă, bucătăria vegană a devenit în ultimii ani un adevărat fenomen gastronomic. Dincolo de beneficiile pentru sănătate și impactul pozitiv asupra mediului, mâncarea vegană a evoluat spectaculos, oferind preparate creative, pline de savoare și surprinzător de consistente. Bucureștiul a ținut pasul cu acest trend și astăzi are o selecție impresionantă de restaurante vegane care satisfac și cele mai exigente gusturi. Să fim sinceri: dacă acum 10 ani cereai un meniu vegan într-un restaurant din București, fie primeai o salată tristă, fie chelnerul îți recomanda să încerci alt loc. Fast forward până azi și avem burgeri suculenți fără carne, paste cremoase fără unt și deserturi decadente fără pic de lapte. Vegan nu mai înseamnă „fără”, ci „cu” – cu gust, cu imaginație, cu texturi surprinzătoare. Așa că, dacă vrei să descoperi restaurante vegane (sau cu preparate vegane) în București, ai nimerit în locul potrivit. De ce să alegi bucătăria vegană? Dacă ai impresia că a mânca vegan înseamnă doar salate și legume la grătar, e timpul să-ți schimbi perspectiva. Bucătăria vegană modernă se bazează pe ingrediente naturale, dar pline de gust, reinterpretând preparate clasice într-o manieră sănătoasă și inovatoare. De la burgeri suculenți la paste cremoase și deserturi decadent de bune, opțiunile sunt nelimitate. Iar restaurantele din București știu cum să transforme această experiență într-un adevărat festin culinar. Vrei să încerci? Foarte bine! E clar că alimentele sunt sănătoase pentru tine. Dar trebuie să ai grijă la cum îți planifici mesele, așa încât să-ți asiguri toți nutrienții necesari organismului. În special când te gândești la calciu, vitamina D, omega 3, sau proteine. Fasolea, lintea, mazărea, soia, edamame, tofu, quinoa, alunele – toate acestea sunt pline de proteine, așa că nu trebuie să-ți lipsească din farfurie. În plus, au apărut deja pe piață tot mai multe variante plant-based pentru carne. Este deja faimos „puiul fără carne”, al cărui gust îl imită aproape la perfecție pe cel original (și multe fast food-uri au deja preparate cu „carne” plant-based). Ba chiar, de curând, un startup (Plantish) a reușit să creeze o variantă de somon din plante (pe bază de proteine din legume și extracte de alge) care are aceleași valori nutriționale ca somonul real și poate fi gătit la fel. 10 restaurante cu mâncare vegană din București, unde găsești preparate excelente Ce zici de niște preparate delicioase pe care să le savurezi la o masă în oraș? Dacă nu mai ai idei...

---

- Published: 2025-03-14
- Modified: 2025-03-14
- URL: https://restograf.ro/dieta-keto/
- Categorii: CE MÂNCĂM, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: dieta keto, dieta ketogenica, mancare sanatoasa, preparate keto, restaurante bucuresti

Te-ai hotărât să urmezi dieta Keto? Atunci hai să lămurim tot ce e de lămurit (inclusiv ce și unde poți mânca în oraș).

Dieta keto, cunoscută și sub numele de dieta ketogenică, este un regim alimentar bazat pe un consum ridicat de grăsimi sănătoase, un aport moderat de proteine și un consum redus de carbohidrați. Acest tip de alimentație induce organismul în starea de cetoză, un proces metabolic în care grăsimile sunt transformate în cetone pentru a fi folosite drept combustibil în locul glucozei. Ce este dieta keto (ketogenică) Dieta keto nu este doar o tendință alimentară trecătoare, ci o schimbare majoră de macaz pentru metabolismul tău. Cum ziceam, funcționează pe un principiu simplu: mai multe grăsimi sănătoase, proteine moderate și carbohidrați aproape de zero. În loc să ardă glucoză pentru energie, corpul tău începe să ardă grăsimi, intrând într-o stare numită cetoza. Rezultatul? Pierdere în greutate, energie stabilă și, în unele cazuri, o minte mai limpede ca un espresso dublu. Popularitatea dietei ketogenice a crescut datorită beneficiilor sale asupra pierderii în greutate, sănătății metabolice și performanței mentale. Totuși, e important să înțelegem nu doar avantajele, ci și riscurile și limitările acestei abordări. Hai să descoperi principiile dietei keto, alimentele permise și interzise, impactul asupra sănătății și unde poți savura preparate keto atunci când ieși în oraș. Cum funcționează dieta keto Când renunți la carbohidrați, corpul tău trebuie să se adapteze și să-și caute o nouă sursă de combustibil. Așa ajunge la cetone, compuși produși de ficat din grăsimi. Primele zile pot fi mai dure – un fel de „sevraj de carbohidrați” (aka keto flu), cu puțină oboseală, dureri de cap și poate o poftă nebună de pâine. Dar, odată ce organismul se adaptează, energia devine constantă și senzația de foame dispare ca prin magie. Alimente permise în dieta keto Dacă vrei să respecți acest regim, mizează pe: Avocado (regele dietei keto)Ulei de măsline, unt, ulei de cocosCarne și pește gras (somon, sardine, vită maturată)Fructe de mare (creveți, crabi & raci, caracatiță & calamari, scoici & midii)Ouă (oricum, oricând)Brânzeturi maturate și lactate integraleNuci și semințe (dar cu moderație)Legume verzi, sărace în carbohidrați (broccoli, spanac, dovlecei) Lista completă de alimente o găsești aici: Cele mai bune 15 alimente în dieta keto. Alimente interzise în dieta keto Dacă vrei să rămâi în cetoza, trebuie să spui „adio” unor alimente, cel puțin pe termen lung: Pâine, paste, orez, cartofi – da, știm, e greu, dar merită! Zahăr, dulciuri și sucuri – keto și zahărul sunt ca uleiul și apaFructe bogate în zaharuri (banane, struguri, mango) –...

---

- Published: 2025-03-13
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/7-restaurante-indiene-din-bucuresti-cu-mancare-locala-autentica/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: mancare indiana, mancare indiana bucuresti, restaurant indian, restaurant indian bucuresti

Recunoscută pentru aromele sale complexe, culorile vibrante și ingredientele diverse, bucătăria indiană e la fel de bogată și colorată ca țara în sine. Hai să o descoperi!

Bucătăria indiană este cunoscută pentru aromele sale complexe, culorile vibrante și ingredientele diverse. În materie de preparate, gastronomia e la fel de bogată și colorată ca țara în sine. Are o mare diversitate de arome, dar și de preparate. De la legume colorate în sosuri cremoase, carne fragedă, pește delicat și o gașcă întreagă de curry-uri picante. Descoperă-i savoarea și apoi încearcă propunerile noastre de restaurante indiene din București. Este aproape imposibil să cuprinzi tot ce înseamnă „bucătăria indiană”. Există o varietate culinară extraordinară în această cultură străveche, care încorporează arome și condimente diferite de la o regiune la alta. Dacă adaugi la asta o istorie lungă de comerț, invazii și colonialism, vei descoperi o mulțime de influențe. Persane, portugheze, britanice și olandeze. Spre exemplu, preparatele picante care îți plac atât de mult din bucătăria indiană au la bază ardeiul chili. Un „produs” de import mexican, probabil adus în India de portughezi în secolul al XVII-lea sau al XVIII-lea. Cum este bucătăria indiană? Bucătăria indiană s-a născut din civilizația Indus (pentru că a apărut și s-a dezvoltat în Valea Indusului) numită și civilizația Harappan, acum aproximativ 5. 000 de ani. Una dintre cele mai spectaculoase civilizații ale Antichității. Grâul, orezul, meiul, năutul și lintea au fost ingredientele de bază ale acestei bucătării. Iar ele sunt parte din această bucătărie și astăzi. Condimentele, în special scorțișoara, au fost folosite pentru a aroma preparatele. Unele, cu care suntem familiarizați astăzi, au devenit de nelipsit atunci când vorbim de gustul Indiei. De exemplu cardamom negru, chimen și anason stelat. Sunt doar câteva dintre cele mai cunoscute. Produsele lactate și-au făcut apoi loc printre ingrediente, la fel ca pâinile lor plate. Ai putea crede că India este în mare parte vegetariană. Dar acest lucru nu este adevărat din punct de vedere istoric nici măcar în zilele noastre. Vita și păsările de curte erau consumate în India antică alături de păsări sălbatice și păuni obținuți din vânătoare. Și, dacă vrei să știi, pudra de curry (un amestec de condimente adăugat de obicei la mâncarea de inspirație indiană din afara țării), este mai probabil o invenție britanică decât una indiană. Curry-ul indian variază în funcție de regiune, ingrediente și chiar familii. Și utilizează mai multe combinații diferite de condimente.   Tur culinar prin India Nu doar curry-ul este cel care variază ca rețetă de la o regiune la alta. Toate felurile de mâncare sunt foarte diverse...

---

- Published: 2025-03-12
- Modified: 2025-03-19
- URL: https://restograf.ro/strategii-de-crestere-pe-platformele-de-livrare/
- Categorii: Marketing
- Etichete: delivery, marketing restaurant, Qurater, strategii livrari

Testează, optimizează și crește vânzările pe platformele de livrare cu strategii creative și date solide.

Într-o eră în care digitalul transformă radical industria restaurantelor, adoptarea unei strategii de marketing delivery bine puse la punct poate face diferența între un început timid și un succes de proporții. Dacă te afli la începutul drumului în food delivery, acest ghid te va ajuta să planifici și să implementezi o strategie acționabilă, pas cu pas. Iată cum să transformi fiecare comandă într-o oportunitate de creștere și să atingi performanțe notabile pe platformele de livrare. Planul de acțiune pentru primele 2 luni 1. Creșterea organică și campaniile de discount Primele 2 luni reprezintă perioada esențială în care trebuie să te faci remarcat pe platformele de livrare. În această etapă, accentul se pune pe creșterea organică și pe testarea de campanii de discount pentru a atrage primii clienți și a-ți construi reputația. Ce trebuie să faci: Creștere organică: Asigură-te că meniul tău este clar și atractiv, folosind fotografii profesionale și descrieri care să pună în valoare preparatele. Optimizează descrierile meniului cu cuvinte cheie relevante precum marketing delivery, pentru a-ți îmbunătăți vizibilitatea pe platforme și în motoarele de căutare. Campanii de discount: Lansează promoții inițiale care să capteze interesul clienților. Testează diverse discounturi pe o perioadă de 3-7 zile per campanie pentru a identifica cele mai eficiente oferte. Utilizează coduri promoționale și oferte speciale care să stimuleze comenzi repetate. Aceste acțiuni îți vor crea un impuls inițial și vor aduce primele recenzii și feedback-uri, care sunt esențiale pentru optimizarea ulterioară a strategiei. După primele 2 luni: Analiză și ajustare După primele două luni, este momentul să evaluezi rezultatele obținute și să ajustezi strategia pentru a continua creșterea. 2. Analiza performanței Este esențial să analizezi cu atenție datele colectate pentru a înțelege cum se comportă clienții pe platforme: Rata de conversie: Compară numărul de vizitatori care intră în meniul tău cu numărul de comenzi efectuate. Folosește instrumente de analiză puse la dispoziție de platformele de livrare pentru a monitoriza aceste metrici. Feedback-ul clienților: Citește recenziile și evaluările pentru a identifica punctele forte și aspectele ce necesită îmbunătățire. Răspunde prompt și profesionist la orice feedback negativ pentru a arăta clienților că îți pasă de experiența lor. În această etapă, folosește tool-uri de data analytics și automatizare, cum ar fi Qurater, ca să poți lua decizii bazate pe date – astfel vei avea o imagine clară asupra performanței campaniilor tale și vei putea identifica rapid oportunitățile de optimizare. Află cum măsori succesul pe platformele de...

---

- Published: 2025-03-12
- Modified: 2025-03-12
- URL: https://restograf.ro/restaurante-coreene-din-bucuresti-autentice/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: corean, restaurante etnice

Dacă nu ai încercat încă bucătăria coreeană, ai ajuns în locul potrivit! Pregătește-ți bețișoarele și hai să explorăm împreună câteva restaurante.

Dacă nu ai încercat încă bucătăria coreeană, ai ajuns în locul potrivit! De la supe picante care îți pun sângele în mișcare până la preparate gătite direct la masă, mâncarea e o experiență pe care trebuie să o bifezi măcar o dată. Pregătește-ți bețișoarele, deschide apetitul și hai să explorăm împreună câteva restaurante coreene din București unde se mănâncă foarte bine. Foto: KIMU Dacă n-ai încercat încă mâncare coreeană, e momentul să o faci. Serios. Nu e doar un trend exotic, ci o întreagă „compoziție” de gusturi, texturi, arome care îți schimbă complet felul în care vezi mâncarea. Nu degeaba a devenit o senzație globală – de la street food-ul din Seul la fine dining reinterpretat, bucătăria coreeană are ceva pentru toată lumea. Bucureștiul începe să prindă gustul acestui fenomen culinar, iar noi am testat (și degustat! ) câteva dintre cele mai bune restaurante coreene din oraș. Așa că dacă ai poftă de un Bibimbap ca la Seul, o porție de Tteokbokki spicy sau vrei să încerci faimosul Korean BBQ, iată unde trebuie să mergi. Cum e mâncarea coreeană Hai să clarificăm un lucru: mâncarea coreeană nu e doar picantă! Da, e celebră pentru sosurile roșii care ard, dar are și o mulțime de preparate mai blânde, care îți dau ocazia să te îndrăgostești treptat de aromele ei. Ce o face atât de specială? În primul rând, echilibrul. Ai crocant, moale, dulce, picant, acrișor, umami – toate într-o singură farfurie. Apoi, metoda de servire: conceptul de banchan – acele mici garnituri care îți umplu masa fără să le ceri – transformă fiecare masă într-un festin. Și să nu uităm fermentația – coreenii sunt adevărați maeștri ai gusturilor intense și complexe, cu vedete precum kimchi, doenjang (pastă de soia fermentată) și gochujang (pastă de ardei iute fermentată). Dar bucătăria coreeană nu e doar despre mâncare, ci și despre experiență. În multe restaurante, îți gătești singur carnea la grătar, direct la masă. Asta înseamnă că nu doar mănânci, ci și participi activ la întregul ritual culinar. Fie că alegi un bol fierbinte de Bibimbap, o porție generoasă de Korean BBQ sau o supă care îți încălzește sufletul, vei descoperi rapid că mâncarea coreeană nu e doar o masă – e un spectacol. Și acum, vestea bună: nu trebuie să mergi până în Seul ca să ai parte de această experiență. Bucureștiul are câteva restaurante coreene de top, unde poți gusta preparate autentice,...

---

- Published: 2025-03-06
- Modified: 2025-03-06
- URL: https://restograf.ro/mucenici-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: macinici, mucenici, mucenici copti, mucenici cu nuca, mucenici insiropati, mucenici moldovenesti, mucenici muntenesti, sfintisori

Nu-i așa că de abia așteptai 9 martie să mânânci o porție (sau mai multe) de mucenici? Acum așteptarea a luat sfârșit!

Nu-i așa că și „zidul” tău de pe Insta sau Facebook a fost invadat de câteva zile cu poze cu mucenici? De parcă nu era și așa destul de greu de ținut pofta în frâu până pe 9 martie... Dar acum așteptarea a luat sfârșit, așa că putem savura pe îndelete „optulețele” delicioase. Uite câteva locuri unde am găsit mucenici buni în București. Ție care îți plac? Mucenicii moldovenești sau muntenești? Bine crescuți, pufoși și aromați, sau în zeamă înmiresmată și cu multă nucă? La noi în casă se mănâncă și de un fel și de altul – după tradiția adusă de fiecare. Dar nu mă plâng – îmi plac și unii și ceilalți la fel de mult. Cu timpul, din păcate, nu stau la fel de bine. Așa că, dacă n-am timp să-i fac, merg să cumpăr gata făcuți. Măcar așa știu sigur că sunt ce trebuie. Și am zis că poate nici tu n-ai timp, sau poate nu-ți ies așa cum ai vrea. Caz în care n-ar strica să dai o fugă pe la unul din locurile de mai jos și să-ți faci pofta ce-ai poftit. De ce unii fac mucenici copți și alții mucenici în zeamă? Păi totul pornește de la tradiții, în funcție de specificul zonei. În Moldova, mucenicii (sau brădoși, sfințișori ori măcinici, cum li se mai spune) se fac din aluat de cozonac, împletiți, copți și apoi unși cu miere, dați cu nucă și însiropați. În Muntenia, mucenicii au aceeași formă de 8, dar sunt micuți și se fierb într-o zeamă cu tot felul de arome, apoi se servesc cu nucă măcinată și scorțișoară. Ambele tradiții pornesc de la o poveste. Pentru că pe 9 martie se prăznuiesc cei 40 de Mucenici din Sevastia. Legenda acestora vine de prin anul 320 și spune istoria a 40 de soldați, aflați sub conducerea voievodului Agricolae. Pentru că nu au vrut să renunțe la credința lor creștină, comandatul lor a pus să fie întemnițați și torturați timp de 8 zile. Pentru că în continuare nu s-au supus dorinței lui, voievodul a poruncit să fie aruncați în lacul Sevastia, ale cărui ape erau aproape înghețate. Însă o minune a făcut ca apa lacului să se încălzească și 40 de cununi strălucitoare s-au coborât deasupra capetelor lor. Așa că a doua zi au fost scoși vii din apă, iar de furie Agricolae a poruncit să li se zdrobească fluierele...

---

- Published: 2025-03-04
- Modified: 2025-03-28
- URL: https://restograf.ro/traditia-capsunilor-de-la-wimbledon/
- Categorii: Arhivă articole
- Etichete: Fun Facts, Wimbledon

Turneul de tenis de la Wimbledon este recunoscut pentru tradițiile sale. Știai că una din ele este cea a consumului de căpșuni cu frișcă?

Turneul de tenis de la Wimbledon este recunoscut la nivel mondial pentru tradițiile sale. Echipamentul este obligatoriu de culoare albă, anumite protocoale sunt respectate de mai bine de un secol, iar o altă tradiție interesantă este cea a consumului de căpșuni cu frișcă.   În fiecare an, pe durata turneului de la Wimbledon, se consumă peste 38,4 milioane de tone de căpșuni. Mai exact, 1,92 milioane de căpșuni, potrivit datelor de pe site-ul oficial al turneului. La popularitatea acestui desert atât de căutat contribuie și faptul că prețul nu a fost crescut din 2010 încoace.    O porție de căpșuni cu frișcă are un preț de 2,50 lire sterline. Căpșunile sunt culese manual și livrate în fiecare zi. În plus, sunt alese în așa fel încât să ofere cel mai bun gust pentru spectatorii de la Wimbledon.   Tradiția căpșunilor de la Wimbledon începe în secolul al XIX-lea, când turneul de la Wimbledon era încă în primii ani. Culorile aprinse ale căpșunilor și combinația cu frișca erau considerate un element de eleganță în acea perioadă. În plus, sezonul de vârf al căpșunilor în Marea Britanie era în iunie și iulie și coincidea cu perioada în care avea loc și turneul. Pe atunci, căpșunile puteau fi consumate doar în această perioadă și importul lor era nerealizabil. Tocmai din acest motiv, pentru că erau produse de sezon, aveau și un farmec aparte. La acest lucru se adaugă și faptul că erau considerate produse de lux, iar oamenii își doreau să își afișeze bogăția. În prezent, căpșunile nu mai sunt un produs de lux, dar au rămas parte din Wimbledon.   Alte tradiții de la Wimbledon  În fiecare an, meciul de deschidere de la Wimbledon este disputat de campionul ediției anterioare. În 2025, turneul va fi deschis de Carlos Alcaraz, învingătorul din ediția precedentă. Jucătorul spaniol va încerca să își apere trofeul pe care l-a câștigat anul anterior, după ce l-a învins pe Novak Djokovic. Doar nouă jucători au reușit să își apere trofeul în istorie, printre care și Carlos Alcaraz, el fiind campion la edițiile din 2023 și 2024. Va reuși acest lucru și în 2025? Ei bine, șansele sunt de partea sa, fiind principalul favorit la casele de pariuri sportive, în fața unor jucători ca Jannik Sinner, Novak Djokovic, Jack Draper și Alexander Zverev.   O altă tradiție pe care mulți oameni o cunosc este legată de codul vestimentar de la...

---

- Published: 2025-03-04
- Modified: 2025-03-04
- URL: https://restograf.ro/restaurante-iesire-cu-fetele-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Girls night ou, iesire cu fetele, restaurant battle, restaurante 8 martie, Ziua Femeii

Se apropie Ziua Femeii și încă nu v-ați făcut planurile? Adună consiliul de prietene și alegeți una din cele mai votate locații de comunitatea noastră.

E 8 martie și vrei să aduni gașca pentru o ieșire de Ziua Femeii? Sau pur și simplu ai chef să ieși cu prietenele tale într-o seară și să vă distrați cum numai voi știți? Uite care sunt top restaurante pentru o ieșire cu fetele, așa cum le-ați ales chiar voi în Restaurant Battle. A doua ediție de Restaurant Battle a fost gândit anume pentru 8 martie. Asta în caz că vrei să ieși cu gașca de prietene și, ca în fiecare an, la întrebarea „Unde mergem” dă toată lumea din umeri. Cum ce e Restaurant Battle? Compeția noastră de pe Instagram, între restaurante. De data asta am nominalizat 16 de restaurante, dintre care voi ați putut vota în Stories, în decursul mai multor runde (găsești aici întreg mecanismul explicat, iar la noi pe Insta, în highlights, poți vedea cum a decurs concursul). Cele mai cool restaurante pentru o ieșire cu fetele Am ales câte ceva din toate... ba un cocktail bar, ba un restaurant high-end, ba un club... că na, fiecare are propria versiune pentru o seară de distracție. La final, însă, votul a fost covâșitor și concluzia noastră, unanimă: Girls Just Wanna Have Fun! Iar acum... hai să-ți prezentăm topul, așa cum a reieșit din voturile voastre. #8. NUBA Dacă plănuiești o ieșire pe care să o țineți minte, Nuba e clar pe listă! Că doar nu degeaba are un renume aparte de atâția ani... E genul de loc unde rafinamentul se combină perfect cu vibe-ul de petrecere exclusivistă. Și totul e gândit să te facă să te simți fancy – candelabre elegante, lumini roșii difuze și acel aer misterios care îți dă impresia că ești într-un cabaret modern unde ai voie să fii cât de „obraznică” vrei. Acum, hai să fim sincere: opiniile despre Nuba sunt împărțite. Gusturile nu se discută, dar prețurile... ei bine, se simt. Atmosfera și muzica sunt, fără îndoială, puncte forte – un mix de deep house, lounge beats și spectacole live care fac din orice seară una demnă de povestit. Pe de altă parte, nu e tocmai genul de loc unde comanzi fără să te uiți la notă, dar dacă ai chef de o ieșire stylish cu fetele, merită bifat! Așa că, dacă vrei să sărbătorești Ziua Femeii într-un loc trendy, să te simți glam și să dai un vibe de „we run the world”, Nuba poate fi exact ce ai nevoie....

---

- Published: 2025-03-04
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/obiective-turistice-bucuresti/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: activitati Bucuresti, cafenele bucuresti, city break Bucuresti, obiective turistice Bucuresti, restaurante bucuresti

Vrei să faci o vizită în București? Ori ești localnic dar n-ai privit niciodată orașul prin ochii unui turist? Păi hai să vedem...

Descoperă Bucureștiul: un oraș al contrastelor, un oraș vibrant, eclectic și plin de surprize!   Ok, trebuie să recunoaștem că multă lume vede Bucureștiul ca pe un oraș gri, aglomerat și lipsit de farmec. Nu neagă nimeni că sunt multe lucruri de pus la punct, dar poate merită să-l descoperi și dintr-o altă perspectivă! Dincolo de toate, Capitala României e un mix aparte de istorie, arhitectură, artă urbană, cafenele cool și vibe cosmopolit. Că vrei să te pierzi pe străduțe boeme, să descoperi clădiri frumoase din perioada interbelică (care au reușit, cumva, să supraviețuiască), să explorezi muzee sau să te plimbi prin parcuri, Bucureștiul are ceva de oferit pentru fiecare. Iar când vine vorba de cafenele și restaurante, chiar ai de unde alege! hai să facem un tur complet al celor mai tari locuri din oraș.   Obiective turistice Muzee de vizitat Parcuri și grădini Activități în București Cafenele din București Unde mănânci bine Unde să ieși seara Întrebări frecvente De ce să vizitezi Bucureștiul? Am putea spune despre București că e, cum zice englezul, „an acquired taste”. Adică dacă nu te îndrăgostești de el la prima vedere, descoperindu-l ajunge să îți placă și se dovedește a fi o adevărată experiență. Trebuie doar să ai răbdare (și voință) să-l cunoști.   Spre exemplu, nu e doar despre blocurile gri, e și despre arhitectura eclectică. Ia-o la pas pe străduțe vechi și ai să descoperi clădiri istorice impresionante sau clădiri interbelice art deco care spun povestea orașului. Și dacă tot e vorba de plimbări, Bucureștiul are parcuri frumoase unde te poți opri pentru o gură de liniște și pace în orașul veșnic agitat. Dacă petreci aici mai multe zile, profită să descoperi ceva din cultura și arta orașului. Ai teatre, muzee, galerii de artă și festivaluri care aduc un suflu modern și dinamic orașului. Iar viața de noapte vibrantă e ceva pentru care Bucureștiul e faimos.  Cluburi, baruri speakeasy, cafenele artsy și restaurante cool sau de fine dining, te vor face să te îndrăgostești de tot ce înseamnă scenă gastronomică. Ca să nu mai spunem că, prin comparație cu alte capitale europene, Bucureștiul e chiar un oraș prietenos cu buzunarul tău! Obiective turistice în București  Ce zici de o vizită la unul dintre cele mai impresionante palate din lume sau de o plimbare pe una dintre cele mai vechi și elegante străzi din capitală? Sau poate te tentează o plimbare mai atipică......

---

- Published: 2025-03-03
- Modified: 2025-03-28
- URL: https://restograf.ro/restaurante-de-top-din-las-vegas/
- Categorii: Arhivă articole
- Etichete: food travel, Las Vegas

Las Vegas nu înseamnă doar cazinouri spectaculoase și distracție non-stop, ci și o scenă culinară vibrantă, apreciată de gurmanzi din întreaga lume.

Las Vegas nu înseamnă doar cazinouri spectaculoase și distracție non-stop, ci și o scenă culinară vibrantă, apreciată de gurmanzi din întreaga lume. Restaurantele de top din oraș impresionează prin meniuri rafinate, chefi celebri și experiențe gastronomice memorabile. Descoperă locurile preferate de clienți, unde fiecare masă devine o adevărată atracție! Când aflăm orice nouă informație legată de Las Vegas, este imposibil să nu asociem acest centru urban cu jocurile de cazinou, ritmul amețitor al distracției de noapte, show-uri grandioase, eventual oameni costumați în Elvis și poate celebra cursă de Formula 1, în cazul celor pasionați de cursele de mare viteză. Cei mai mulți turiști care vin în fermecătorul oraș din statul american Nevada aleg această destinație în principal pentru a se distra la aparate slots, ruletă, poker sau alte atracții de profil. Însă cazinourile nu se rezumă la a oferi resurse din categoria jocurilor de noroc, ci reprezintă centre complete de divertisment, oferind de obicei numeroase atracții, printre care spectacole impresionante, centre spa – wellness, cluburi, baruri și restaurante. Până la urmă, lumea modernă actuală nu mai necesită deplasări de lungă durată doar pentru activitate la jocuri de cazinou. Pe internet ai acum totul la îndemână mereu, de la online poker la jocuri slots și alte versiuni preluate de lumea digitală. Totuși, chiar și cei mai de succes jucători de poker virtual adoră incursiunile în Las Vegas nu numai pentru a participa la competiții precum WSOP, ci pentru a savura experiența intensă specifică acestui loc fabulos. Restaurante de top din Las Vegas Oricât de puternic te-ai distra, atât timp cât până și dragostea trece prin stomac, o sesiune perfectă de entertainment are nevoie neapărat să fie completată de preparate culinare care să încânte papilele gustative. Chefi premiați, meniuri rafinate, stiluri pentru toate gusturile se regăsesc în restaurante care pot satisface chiar și cei mai exigenți critici culinari. Însă care sunt, de fapt, cei mai inspirați vizitatori care testează calitatea unităților de alimentație publică? Chiar clienții restaurantelor, firește! Suma experiențelor acestora determină imaginea respectivelor locații din industria F&B (food and beverage) și HoReCa. Astfel, pentru a selecta câteva restaurante de top din Las Vegas, am căutat online recenzii, postări și alte impresii ale utilizatorilor de social media și de platforme dedicate recomandărilor de restaurante. De menționat este că unele restaurante sunt integrate în unități de tip complex hotel & cazinou, altele sunt poziționate separat. Iată unele locații care ne-au atras atenția prin...

---

- Published: 2025-02-26
- Modified: 2025-03-04
- URL: https://restograf.ro/optimizarea-meniului-pentru-platformele-de-livrare/
- Categorii: Marketing
- Etichete: delivery, Horeca, livrari, Qurater, restaurant management

Optimizarea meniului este esențială pentru a atrage clienții, a crește vânzările și a maximiza profitabilitatea.

Un meniu bine optimizat pe platformele de livrare atrage mai mulți clienți și crește vânzările. Alege preparate potrivite, stabilește prețuri competitive, folosește imagini atractive și descrieri convingătoare. Descoperă strategii eficiente pentru un meniu care vinde! Importanța optimizării meniului pentru livrare Pe o piață extrem de competitivă, restaurantele trebuie să adopte strategii eficiente pentru a se diferenția pe platformele de livrare. Optimizarea meniului este esențială pentru a atrage clienții, a crește vânzările și a maximiza profitabilitatea. Factori cheie pentru un meniu de succes: Alegerea preparatelor potrivite Stabilirea unor prețuri competitive Crearea unor fotografii atractive Scrierea unor descrieri convingătoare Aceste strategii nu doar că atrag clienții, dar și contribuie la fidelizarea acestora și la creșterea notorietății brandului tău. Dacă ești la început sau vrei să vezi cum arată setupul unui restaurant care vinde, găsești mai multe informații aici. 1. Alegerea preparatelor potrivite pentru livrare Nu toate preparatele din restaurant sunt potrivite pentru delivery. Alegerea corectă poate influența experiența clientului și recenziile pe care le primești pe platformele de livrare. Criterii pentru selecția preparatelor: Timp de preparare redus – Evită preparatele care necesită timp îndelungat de gătire sau asamblare. Rezistența la transport – Alege preparate care rămân gustoase și aspectuoase în timpul livrării. Costuri optime – Prioritizează preparatele care oferă un echilibru bun între costul ingredientelor și prețul de vânzare. Popularitate – Analizează ce preparate sunt cel mai bine vândute și păstrează-le în meniu. Preparate pe care clienții le pot mânca cu mâna sau cu un singur tacâm (pizza, paste, burgeri, salate, etc. ) Cum să optimizezi meniul: Redu numărul de preparate – Un meniu scurt, dar bine structurat, crește eficiența operatională. Adaugă preparate exclusiv pentru delivery – Crearea unor rețete special gândite pentru livrare poate atrage clienți noi. Testează și optimizează – Folosește datele din platformele de livrare pentru a elimina preparatele cu performanțe slabe. 2. Stabilirea unor prețuri competitive Prețul influențează semnificativ decizia de cumpărare, iar pe platformele de livrare concurența este acerbă. Un preț bine stabilit poate crește numărul de comenzi și marja de profit. Factori de luat în considerare: Costurile ingredientelor și ale ambalajelor – Asigură-te că prețul acoperă toate cheltuielile. Comisioanele platformelor – Platformele percep comisioane, aspect pe care trebuie să îl incluzi în calculul prețului. Prețurile competitorilor – Analizează ofertele concurenței și stabilește prețurile în consecință. Percepția consumatorilor – Un preț prea mic poate sugera calitate slabă, în timp ce un preț prea mare poate reduce vânzările....

---

- Published: 2025-02-26
- Modified: 2025-02-26
- URL: https://restograf.ro/martisoare-comestibile-1-martie/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: 1 Martie, bomboane, cadouri dulci, cofetarii, desert, Martisor, prajituri, topul restaurantelor bucuresti

Ca orice foodies veritabili, am căutat partea gurmandă și în această zi de Mărțișor. Avem un scurt ghid, foarte.... apetisant!„

Cioc, boc, am trecut de Valentini și Dragobeți și uite că acum bate la ușă 1 Martie. Ca orice foodies veritabili, am căutat (evident) partea gurmandă și în acest moment. Și uite ce a ieșit. Avem un scurt ghid, mai mult vizual decât vorbit, despre mărțișoare comestibile! Foto: Grace Couture Cakes Acum vine 1 Martie, adică acel moment al anului în care băieții se dau peste cap să împartă mărțișoare, iar fetele... ei bine, primesc! Dar hai să fim serioși, în loc de un șnur alb-roșu care o să ajungă uitat printr-un sertar, nu e mai bine un desert bun, care se topește-n gură? Da, da, știm... e plin de târguri și găsești atââât de multe mărțișoare, super frumoase, inventive și cât se poate de artizanale. Dar să știi că unul poate merge în compania altuia. Și o cutie frumoasă de macarons, bomboane sau alte prăjiturici, poate fi o supriză la fel de frumoasă. Că ești băiat și ai de mulțumit multe colege (ca să nu mai zic de iubită), ori ești tu drăguță și vrei să faci prietenelor o surpriză, uite ce mărțișoare comestibile am găsit prin oraș. Spoiler alert: sunt fabuloase! Macarons, prăjituri, eclere, ciocolată artizanală – toate ambalate festiv și gata să fie oferite cadou. Cele mai oacheșe mărțișoare comestibile din București Zelateria În luna martie, la Zelateria se sărbătorește gingășia, eleganța și puterea femeilor din viața noastră. Mame, bunici, surori, prietene, partenere. Cu gândul la ele, Manufacturierii de Gust, Amintiri și Atitudine au creat o colecție specială de primăvară. Macarons, pricomigdale, piersicuțe, fondante, ciocolată de casă, în ambalaje artsy. Arată-le femeilor din viața ta că sunt minunate, cu un cadou cu Gust! Ediție limitată, doar până pe 10 martie. Mara Mura Cum ar fi să ai tot ce îți dorești într-un singur loc? Fix așa e la Mara Mura. Au „cutia de vis”, un mărțișor duuulce, în diferite forme și culori... fiecare la fel de gustos. Brioșe cu ganache ciocolată albă, macarons cu mure, icepops, turtă dulce sau bezele, toate decorate de Mărțișor. Zelateria Mara Mura Angeline Cake Boutique Dacă vrei să fii persoana aia cool care vine cu cele mai tari surprize de 1 Martie, Angeline Cake Boutique îți face viața mai ușoară (și mai dulce)! Ce bunătăți au pregătit? Cake pop Mărțișor – alb și roz, delicat și irezistibil! Cutie Mărțișor cu 2/4/8/16 macarons (un cadou elegant și delicios) și LOVE in a Box...

---

- Published: 2025-02-19
- Modified: 2025-02-19
- URL: https://restograf.ro/aripioare-picante-restaurante-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: aripioare buffalo, aripioare crispy, aripioare de pui, aripioare la ceaun, aripioare la cuptor, aripioare picante, aripioare sos picant

Crocante, rumene, condimentate, acoperite cu sos... un deliciu! Când vrei să-ți faci pofta de aripioare picante, vizitează restaurantele din listă.

Aripioare picante, aripioare Buffalo, aripioare la grătar, aripioare cu sos dulce picant, aripioare în stil asiatic, sticky, crispy sau pane. Indiferent ce denumire poartă, putem fi cu toții de acord: sunt foooarte bune! Când vrei să-ți faci pofta, treci pe la unul din restaurantele din lista noastră și sigur nu vei fi dezamăgit. Crocante, rumene, condimentate, acoperite cu sos, cu o carne suculentă – aripioarele picante sunt un deliciu! Ceva atât de simplu, dar preparat într-atâtea variante încât nu dezamăgește niciodată. Așa că lasă deoparte furculița și cuțitul și... savurează! Dacă la sfârșit nu rămâi „pictat” tot de sos și grăsime pe degete, cu o farfurie plină de oscioare curățate bine de carne, ușor transpirat pe frunte și cu o bere în mână care să domolească fierbințeala, atunci ceva nu faci bine. Unde am mâncat aripioare picante foarte gustoase În București sunt destule restaurante la care vei găsi aripioare picante (și nu numai). Dar unde mergi când vrei să ai parte de crème de la crème (sau poate ar trebui să spunem crocant de la crocant)? Mai joi am făcut o listă cu restaurante unde, zicem noi, vei mânca printre cele mai bune aripioare picante. Mai ai vreun restaurant de adăugat în listă? Dă-ne un semn! Stadio La Stadio găsești în meniu, printre specialitățile casei (aka „the bucket list”), și aripioarele picante. De fapt, sunt unele dintre preparatele cele mai populare (și, drept urmare, printre cele mai longevive din meniul lor). Ce le face deosebite este titulatura de Cele mai Picante Aripioare din România, pariul lor național, ambițios, pentru curajoșii care se laudă că mănâncă foarte picant! Sunt preparate cu poate cele mai iuți sosuri din lume și servite alături de cartofi prăjiți. Și nu sunt deloc recomandate persoanelor cu frică de lacrimi și simțuri amorțite! Dacă totuși faci parte din categoria celor ce preferă gusturile un pic mai domoale, au și varianta de Aripioare de Puiuț cu sos BBQ sau ușor picante, gustărica perfectă din pui cu origine sănătoasă, însoțită de cartofi prăjiți, de mâncat cu mâna și de lins pe degete. Îi găsești în trei locații: în Herăstrău (locul perfect de stat la terasă vara), aproape de Palatul Parlamentului, la Unirii, dar și în centru la Universitate. Cea din urmă locație, Stadio Atrium, a fost recent reamenajată și arată foarte bine! Fă-le o vizită să vezi. Meniu Rezervă o masă la Stadio Park / Unirii / Stadio Atrium...

---

- Published: 2025-02-12
- Modified: 2025-02-12
- URL: https://restograf.ro/post-intermitent-fasting-cum-se-tine/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie, fasting, nutritie sanatoasa, post, stil de viata

Fastingul înseamnă să nu mănânci (aproape) deloc niște ore pe zi, pentru o perioadă de timp. Să faci foamea, cum s-ar zice. Dar nu fără folos!

Postul intermitent nu este doar o dietă, ci mai degrabă un stil de viață alimentar care promite beneficii pe termen lung pentru sănătate. Dacă până acum ai auzit doar vag despre el sau ai crezut că e un alt trend care va dispărea curând, ei bine, te-ai înșelat. Este o metodă validată științific, care nu doar că ajută la slăbit, dar și îmbunătățește funcțiile corpului și creierului. Dar cum funcționează, de fapt? Ce tip de fasting ți se potrivește și cum îl ții corect? Hai să descoperim împreună! Probabil că termenul „post” te-a dus cu gândul la o practică religioasă, prezentă atât în creștinism cât și în budism, hinduism, iudaism sau islamism. N-ai greșit, pentru că așa și este. Și în toate religiile postul s-a dovedit a fi ceva benefic pentru organism. În timpul Ramadanului, de exemplu, musulmanii postesc de la răsăritul soarelui până la apus, în fiecare zi, timp de o lună. Ei bine, oamenii de știință au studiat ce se întâmplă în corp în timpul postului, și, ce să vezi, veștile sunt în mare parte bune. Ce înseamnă post intermitent? Postul intermitent presupune alternarea perioadelor de mâncare cu perioade de post, fără a limita neapărat numărul de calorii, ci doar intervalele în care sunt consumate. Pe scurt, mănânci într-un interval de timp bine stabilit și „postești” în restul timpului. Nu e chiar un concept nou. Dacă ne uităm în istorie, oamenii nu aveau acces la mâncare non-stop, așa că perioadele de post erau o normalitate. Din punct de vedere biologic, corpul uman este perfect capabil să funcționeze fără alimente pentru anumite perioade, ba chiar devine mai eficient. Cum se întâmplă asta? În timpul postului, nivelul de insulină scade, ceea ce determină organismul să ardă grăsimile stocate pentru energie. De asemenea, se declanșează procesul de autofagie – un mecanism prin care celulele elimină componentele deteriorate și se regenerează. Pentru mai multe detalii despre echilibrul nutrițional perfect, citește acest articol: Cum arată echilibrul nutrițional perfect într-o farfurie. Tipuri de post intermitent Există mai multe metode de fasting intermitent, fiecare având propriile reguli și beneficii. Important este să găsești varianta care se potrivește cel mai bine stilului tău de viață și obiectivelor tale de sănătate. Post de 12 ore Este cel mai simplu mod de a începe. Postul durează 12 ore, iar celelalte 12 ore sunt dedicate mesei. De exemplu, dacă ultima masă e la ora 20:00, poți mânca din nou...

---

- Published: 2025-02-10
- Modified: 2025-02-11
- URL: https://restograf.ro/fior-di-latte-10-ani-de-la-dolce-vita/
- Categorii: REPERE
- Etichete: fior di latte, meniu Valentines Day, restaurante romantice, ziua indragostitilor

Fior di Latte sărbătorește un deceniu de La Dolce Vita în inima Bucureștiului. De zece ani,
transformă fiecare vizită într-o poveste culinară, oferind oaspeților experiențe senzoriale de neuitat. Care este povestea și ce surprize pregătesc, aflăm chiar de la ei!

Fior di Latte sărbătorește un deceniu de La Dolce Vita în inima Bucureștiului. De zece ani, transformă fiecare vizită într-o poveste culinară, oferind oaspeților experiențe senzoriale de neuitat. Care este povestea și ce surprize pregătesc, aflăm chiar de la ei! Cum a început povestea Fior di Latte? Povestea Fior di Latte s-a născut acum 10 ani din visul a trei prieteni – Oana, Marius și Sorin. Ne-am dorit să creăm un loc în care să ne simțim acasă, fie în casa noastră, fie în casa altor prieteni, acel tip de casă în care ești oricând binevenit, fără să fie nevoie de invitație. Pasiunea noastră pentru Italia și pentru bucătăria italiană autentică ne-a inspirat să alegem acest specific, aducând o parte din însoritul stil de viață italian în inima Bucureștiului. Cum ați reușit să aduceți un touch autentic italian în preparate? Autenticitatea preparatelor noastre este garantată de colaborările strânse cu chefi italieni. De la meniul inițial, până la inovațiile culinare aduse anual de Marcello Trentini, chef al unui restaurant cu stea Michelin din Torino, fiecare detaliu din bucătăria noastră reflectă esența Italiei. Ingredientele premium, rețetele autentice și pasiunea pentru gust fac parte din identitatea noastră. Care este cel mai frumos feedback pe care l-ați primit de la un client fidel? Unul dintre cele mai emoționante lucruri pe care ni le-au spus clienții este că, atunci când vin la Fior di Latte, nu simt că vizitează un restaurant, ci că vin la prieteni. Acest sentiment de apartenență și confort este ceea ce ne dorim să oferim fiecărui client și suntem recunoscători pentru aprecierea lor. Locul perfect pentru un appuntamento romantico Atmosfera intimă și rafinată de la Fior di Latte face din restaurant destinația ideală pentru o întâlnire romantică. Luminile calde, muzica discretă și serviciul impecabil creează cadrul perfect pentru a celebra iubirea. Cu ce surprize vine luna Februarie? Meniu special de Valentine’s Day. Pentru a marca această ocazie specială, am pregătit un meniu dedicat Zilei Îndrăgostiților, inspirat de cele mai romantice colțuri ale Italiei, care nu va tine doar o zi, ci pe tot restul lunii. Fiecare preparat este gândit să surprindă esența pasiunii și a rafinamentului italian, oferind o experiență culinară de neuitat. Vă invităm să descoperiți La Dolce Vita la Fior di Latte și să sărbătoriți alături de noi zece ani de excelență culinară. Pentru rezervări, ne puteți contacta la 0784 420 555 sau prin e-mail la office@fiordilatte. ro. Fior...

---

- Published: 2025-02-10
- Modified: 2025-02-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frecvente-greseli-din-platformele-de-livrare/
- Categorii: Business Blog
- Etichete: delivery, Qurater, strategii livrarii

Optimizează-ți strategia de vânzare din platformele de livrare evitând greșelile comune. Descoperă soluțiile Qurater.

Industria HoReCa s-a transformat radical odată cu creșterea platformelor de livrare. Acestea au devenit esențiale pentru restaurante, cafenele și alte afaceri din domeniu, oferind o modalitate rapidă de a ajunge la clienți. Cu toate acestea, mulți antreprenori fac greșeli care le afectează profitabilitatea și vizibilitatea.   Iată care sunt cele mai frecvente greșeli și cum le poți evita cu ajutorul unui management inteligent al livrărilor. Livrările în HoReCa: Ce greșeli să eviți pentru rezultate mai bune 1. Lipsa unei strategii clare Mulți antreprenori se grăbesc să se alăture platformelor de livrare fără a avea o strategie bine definită. Acest lucru poate duce la rezultate sub așteptări și la pierderi financiare. Cum să eviți? Definește-ți obiectivele: creșterea vânzărilor, atragerea de noi clienți sau fidelizarea celor existenți? Sau poate toate trei? Creează o strategie de prețuri: ajustează marjele pentru a acoperi comisioanele platformelor și alte costuri ascunse.   Planifică campanii de marketing: oferte speciale, reduceri sau promoții exclusive. Folosește soluții de business intelligence, precum Qurater, pentru a-ți optimiza performanța. **Iată cum să faci setup-ul corect pentru un restaurant de succes în platformele de livrare.   2. Neglijarea calității imaginilor și descrierilor Pe platformele de livrare, clienții iau decizii pe baza imaginilor și descrierilor. O fotografie slabă sau o descriere neclară poate reduce considerabil numărul comenzilor.   Cum să eviți? Angajează un fotograf profesionist pentru a realiza imagini atractive. Folosește descrieri clare, care să includ ingrediente cheie și eventuali alergeni. Testează impactul imaginilor prin A/B testing. 3. Ignorarea feedback-ului clienților Recenziile influențează semnificativ decizia de cumpărare a altor clienți. Un feedback negativ ignorat poate duce la scăderea ratingului și pierderea vizibilității.   Cum să eviți? Răspunde rapid la recenzii, indiferent dacă sunt pozitive sau negative. Folosește feedback-ul pentru a-ți îmbunătăți serviciile. Monitorizează tendințele recenziilor prin soluții automate de analiză, cum ar fi Qurater. 4. Gestionarea ineficientă a timpului de livrare Timpul de livrare este un factor esențial pentru clienți. Întârzierile frecvente duc la recenzii negative și scăderea loialității clienților. Cum să eviți? Optimizează fluxul de comenzi cu un sistem digitalizat. Comunică clar timpii de livrare reali. 5. Prețuri neoptimizate Mulți antreprenori stabilesc prețurile fără a lua în considerare comisioanele platformelor de livrare și alte costuri, ceea ce le reduce profitabilitatea. Cum să eviți? Analizează structura de costuri și stabilește un preț sustenabil. Compară prețurile cu cele ale concurenței. Utilizează un software de analiză, precum Qurater, pentru a ajusta prețurile în timp real. 6....

---

- Published: 2025-02-10
- Modified: 2026-02-02
- URL: https://restograf.ro/restaurante-romantice-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cina romantica, date spots, restaurante romantice

Vrei să-ți scoți jumătatea la un restaurant romantic, să-i arăți cât de mult o iubești, dar nu știi ce să alegi? Îți vine în ajutor toată comunitatea Restograf! Uite care sunt cele mai bune date spots din oraș, alese chiar de voi.

V-am provocat pe voi să alegeți Best Date Spot din oraș. Așa, ca preview pentru Valentine's Day. Am vrut să știm care sunt cele mai romantice restaurante din București pe bune, adică alese chiar de voi cei care ieșiți în oraș. Locuri pe care le-ați testat, v-au plăcut si le considerați demne de o ieșire în cuplu de Ziua Îndrăgostiților. Hai să vezi! „Eu nu am nevoie de o zi specială pentru a-i arăta cât de mult o/îl iubesc”. Așa o fi... Dar, pe de altă parte, de ce să nu profiți de moment pentru a petrece niște clipe speciale alături de iubit/ă? Oricât de sceptic ai fi și cât de multă rezistență ai opune la „dulcegării”, până la urmă Ziua Îndrăgostiților este doar un prilej în plus de a face un gest frumos pentru persoana iubită și a-i arăta cât înseamnă pentru tine. Așa că, decât să cârcotim, mai bine ne (re)îndrăgostim! Pentru Ziua Îndrăgostiților, am făcut un Restaurant Battle. Am nominalizat nu mai puțin de 32 de restaurante, dintre care voi ați putut vota în Stories, în decursul mai multor runde. Ușor, ușor, din 32 au mai rămas 16, apoi opt, patru, două... și în final s-a decis marele câștigător (găsești aici mecanismul explicat). Am „numărat” nu mai puțin de 5. 946 de voturi, iar la final avem o imagine foarte clară asupra celor mai populare restaurante romantice din București, așa cum sunt ele alese chiar de voi, cei care le frecventează. Top Restaurante Romantice din București  În afară de clasicele flori și bomboane de ciocolată, nimeni nu dă greș cu o cină la un restaurant romantic. Mai ales că majoritatea localurilor se pregătesc corespunzător pentru o așa ocazie. Asta înseamnă atmosferă intimă, muzică care îți merge la suflet și, desigur, mâncare delicioasă. Noua Bucătărie Românească O cină la Noua este definiția unei experiente gastronomice de cea mai înaltă clasă! Și asta din toate punctele de vedere. Cu ce să începem? Poate cu bucătăria experimentală care poartă semnătura Chef-ului Alex Petricean, unul din cei mai apreciați bucătari din România. Alex reușește într-un mod absolut remarcabil să pună în valoare tradiția, terroir-ul și produsul local, sub propria filozofie. Inspirat din bucătăria românească, folosindu-se de tehnici moderne și idei de geniu, reușește să ducă gastronomia locală într-o zonă de-a dreptul uimitoare! Cu siguranță, meniul lor de degustare va reuși să impresioneze chiar și cele mai greu de impresionat persoane!  ...

---

- Published: 2025-02-09
- Modified: 2025-02-26
- URL: https://restograf.ro/dulciuri-ziua-indragostitilor/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: 14 Februarie, bomboane Ziua Indragostitilor, cadou Valentines Day, cadoua Ziua Indragostitilor, Chocolat, Desert Valentines Day, Dragobete, dulciuri Ziua Indragostitilor, eclere, french revolution, Grace Couture Cakes, macarons, Mara Mura, Prajituri Ziua Indragostitilor, tarte, tartelicious, tort Valentines Day, valentine's day, zexe braserie, ziua indragostitilor

Un desert delicios e întotdeauna o idee bună când vrei să-i oferi jumătății tale un cadou de Ziua Îndrăgostiților!

Fie că te dai în vânt după Ziua Îndrăgostiților, fie că ești mai cârcotaș și nu pui mare preț pe zile din astea „născocite din idei de marketing”, tot e frumos să-i oferi măcar o cutie de bomboane și o floare iubitei tale de Valentine’s Day. Chiar și atunci când o faci în mod uzual. Uite câteva dulciuri pe care ai putea să i le oferi de Ziua Îndrăgostiților. Love photo created by freepik Îmi amintesc că îmi spunea un prieten la un moment dat (mai în glumă, mai în serios) că de pe 14 februarie bărbații intră în „triunghiul morții” – adică Ziua Îndrăgostiților, 1 Martie și 8 Martie. Ce-i drept, la câtă presiune vine din toate părțile, avea și omul partea lui de dreptate. De cum vine februarie încep o mie și una de reclame la produse de oferit iubitului / iubitei. Găsești decorațiuni în toate magazinele, apar filmele tematice pe Netflix și la TV etc. Și se întâmplă ca atunci când asculți prea mult pe repeat melodia preferată – sfârșești prin a te sătura de ea! Pe de altă parte, ar fi păcat să lăsăm să se strice o sărbătoare care în esență e foarte drăgălașă, doar pentru că primim prea multe mesaje despre asta, de pe toate canalele. Și e chiar plăcut când vezi că jumătății tale îi râd și ochii de fericire când primește o surpriză care îi face plăcere. E drept că uneori așteptările sunt ridicate. Dar în marea majoritate a cazurilor, lucrurile nu sunt chiar atât de complicate. Și pe cuvânt dacă ai cum să dai greș cu niște flori frumoase și o cutie de bomboane sau un desert tematic! (Bine, dacă vrei să mergi la sigur, nu strică nici o cină romantică – găsești aici o listă întreagă de restaurante din care să alegi. ) Așadar, ca să îți fie și mai ușor, am adunat câteva sugestii care să te scoată din încurcătură. Cel mai nimerit cadou? Dulciuri de Ziua Îndrăgostiților Putem să uităm o zi de șablonul cu „doamnele țin la siluetă”? Că vorba reclamei... „Noi seara nu mâncăm” și nici ciocolata nu ne place. Vorba vine! Oricât de atentă ar fi partenera ta la o dietă corectă, din care exclude zahărul de cele mai multe ori, la o zi specială sigur poate face o excepție. Și nu doar că nu va refuza, dar va fi și super încântată de o...

---

- Published: 2025-02-06
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/ski-in-bulgaria-bansko-borovets-pamporovo/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Bulgaria, statiuni de ski

Cu stațiuni moderne și prețuri accesibile, Bulgaria a devenit una din destinațiile preferate de ski. Descoperă cele mai populare stațiuni.

Bulgaria a devenit o destinație tot mai populară pentru pasionații de schi. Și e de înțeles: are stațiuni moderne, prețuri accesibile și e aproape de noi. În sezonul trecut, aproximativ 62. 000 de români au ales să-și petreacă vacanța de iarnă în Bulgaria, conform datelor Ministerului Turismului bulgar. Dacă ai în plan să mergi la ski în Bulgaria, uite câteva lucruri pe care e bine să le știi. De ce să alegi Bulgaria pentru o vacanță la schi? Comparativ cu stațiunile din Austria sau Franța, Bulgaria oferă o alternativă mai accesibilă din punct de vedere financiar, fără a face compromisuri majore la nivelul infrastructurii. Stațiunile dispun de pârtii bine întreținute, peisaje frumoase și o atmosferă primitoare. În plus, pentru că e aproape de România, poți călători cu mașina, evitând astfel costurile suplimentare ale biletelor de avion și transportului echipamentului de schi. În plus, ai să vezi că gastronomia locală și ospitalitatea bulgarilor sunt exact ce trebuie pentru a avea un concediu de iarnă reușit. Ski în Bulgaria, la Bansko – Cea mai populară stațiune de schi din Bulgaria Bansko este considerată cea mai modernă și dezvoltată stațiune de schi din Bulgaria, atrăgând atât schiori amatori, cât și profesioniști. Situată la poalele Munților Pirin, această stațiune oferă un mix perfect între facilități moderne de schi și atmosfera autentică a unui oraș montan tradițional. Festivalurile de iarnă, competițiile internaționale și infrastructura de înaltă calitate fac din Bansko o destinație de top pentru iubitorii sporturilor de iarnă. Cum sunt pârtiile din Bansko Bansko se mândrește cu peste 70 de kilometri de pârtii bine întreținute, deservite de instalații de transport pe cablu moderne, inclusiv telegondole și telescaune rapide. Pârtiile variază ca dificultate, de la trasee ușoare pentru începători, până la pârtii provocatoare pentru avansați. În plus, stațiunea găzduiește anual competiții internaționale de schi, consolidându-și reputația pe scena mondială. Ai aproximativ 24 km de pârtii ușoare, 28 km de pârtii medii și 18 km de pârtii dificile. Toate deservite de 14 instalații de ski (dintre care una este telecabină). Cea mai ușoară pârtie este Kolarski (ideală pentru începători), iar cea mai dificilă este Tomba, o pârtie abruptă, folosită pentru competiții internaționale, destinată schiorilor experimentați. Cazare și activități après-ski Borovets oferă o gamă largă de opțiuni de cazare, de la hoteluri de lux la cabane pitorești. După o zi pe pârtii, vizitatorii se pot bucura de diverse activități après-ski, inclusiv plimbări cu sania trasă de cai,...

---

- Published: 2025-02-05
- Modified: 2025-02-05
- URL: https://restograf.ro/blind-dining-michelin-dinner-sciccheria/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Blind dining, Michelin Dinner, Sciccheria

Ai mai mâncat, vreodată, legat/ă la ochi? Sciccheria ne invită la o cină la care gusturile sunt mai puternice decât cuvintele!

Ai mai mâncat, vreodată, legat/ă la ochi? Și nu orice, ci preparate care poartă semnătura unui Chef cu o stea Michelin... Sciccheria Ristorante Italiano pregătește pe 7 februarie o cină la care gusturile sunt mai puternice decât cuvintele! Îți imaginezi o cină în care vederea nu joacă niciun rol, iar gusturile și aromele devin singurii tăi ghizi? Pe 7 februarie, la Sciccheria Rosetti, ai ocazia să trăiești o experiență culinară revoluționară: Blind-Dining Michelin Dinner. Acest eveniment exclusivist aduce în România primul concept de fine dining desfășurat complet în întuneric, unde simțurile tale vor fi testate și amplificate la cote maxime. Blind-Dining Michelin Dinner: un concept de excepție, găzduit de maeștri ai bucătăriei Doi maeștri ai gastronomiei, Chef Giuseppe Raciti (1 Stea Michelin, Zash) și Chef Ionuț Vințeanu (Executive Chef Sciccheria), și-au unit forțele pentru a crea un meniu ce pune accent pe intensitatea aromelor și surpriza fiecărei îmbucături. Într-o lume unde plating-ul a devenit la fel de important ca gustul, acest eveniment îți va arăta o altă față a gastronomiei: mâncarea trebuie savurată și simțită fără influența vizualului, astfel încât fiecare ingredient să își dezvăluie adevărata valoare. Cum decurge experiența? Îți vei lăsa simțurile să ghicească ce se află în fața ta, fără a putea vedea. De la senzații catifelate la explozia de arome îndrăznețe, fiecare fel de mâncare îți provoacă imaginația. Meniul nu enumeră preparatele cu denumire și ingrediente, ci fiecare preparat este descris doar din punct de vedere senzorial. Mai mult, poți participa la un concurs interactiv: ghicește ingredientele sau numele preparatelor și câștigă premii speciale! Cum se întâmplă degustarea: Întunericul ca aliat – Oaspeții sunt rugați să își acopere ochii cu panglica aurie găsită pe masă. Senzorialul preia controlul – Fără a putea vedea, participanții vor descoperi preparatele doar prin gust, miros și textură. Provocarea supremă – Cei care doresc un plus de entertainment sunt rugați ca, înainte de a-și descoperi ochii, să ghicească la microfon ce au degustat. Premii pentru cunoscători – Cei care identifică cele mai multe ingrediente vor fi răsplătiți cu o sticlă de vin din partea uneia dintre cele mai vechi crame din Sicilia. Pe lângă o călătorie culinară unică, la Sciccheria invitații vor avea parte de muzică live, momente artistice și alte surprize menite să transforme această seară într-o experiență memorabilă! Detalii eveniment: Data: 7 Februarie, ora 19:00 Locație: Sciccheria Rosetti, Strada Tudor Arghezi nr. 4 Rezervări: 0758 333 231 Meniu creat...

---

- Published: 2025-02-05
- Modified: 2025-02-05
- URL: https://restograf.ro/mesaje-14-februarie-ziua-indragostitilor/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: mesaje de dragoste, valentines day, ziua indragostitilor

Valentine’s Day este ziua în care toți devenim niște Shakespeare ai Instagramului Iar noi te ajutăm cu unele sugestii - unele mai funny, altele mai romantice.

Valentine’s Day este ziua în care toți devenim niște Shakespeare ai Instagramului, combinând emoji-uri și cuvinte dulci în mesaje care ar trebui să topească inimi. Dar cum să faci să nu pară prea siropos, prea serios sau, évidemment, prea clișeistic? Simplu! Aruncă o privire la ideile noastre care combină romantismul cu umorul și un strop de originalitate. Ai de unde alege! Cum s-o surprinzi cu ceva dulce de Valentine’s Day? Se spune că dragostea trece prin stomac, iar Ziua îndrăgostiților este ocazia perfectă pentru a-i îndulci ziua. Dacă vrei să-i cucerești inima definitiv (sau măcar să-i distragi atenția de la serialul preferat), mergi pe varianta sigură: ceva dulce! O cutie de praline, un desert fancy sau, dacă te simți Gordon Ramsay, ceva gătit chiar de tine! Important e să fie delicios și să vină din suflet. Un tort cu inimioare, macarons delicioase sau o cutie de praline fine pot fi modalități perfecte de a spune „Te iubesc". Noi am adunat aici niște super idei de cofetării care au dulciuri de Ziua Îndrăgostiților. Inimioare de ciocolată, din bezea, praline, macarons, torturi... găsești tot ce vrei!   Foto: Tort L’Ispahan de la Chocolat Unde să ieșiți de Ziua îndrăgostiților? Nu ai inspirație pentru o seară romantică? Nicio problemă! Avem noi soluția: restaurante cool, atmosferă magică și preparate de-ți lasă gura apă. Iată câteva locuri care nu dau greș: Noua Bucătărie Românească Un restaurant pentru cei care vor să impresioneze. Mâncare spectaculoasă, plating ca-n artă și o atmosferă de poveste. Preparatele sunt realizate cu ingrediente premium, iar fiecare farfurie este o combinație perfectă între tradiție și inovație. Dacă vrei să îți surprinzi jumătatea cu ceva cu adevărat special, aici e locul! Nor - Sky Casual Restaurant Dacă vrei să fugi de agitația orașului, dar să-l vezi de sus, aici e locul! Priveliște de vis, preparate delicioase și un vibe relaxat. Perfect pentru o cină romantică la înălțime, unde poți savura preparate moderne, cocktailuri sofisticate și, desigur, priveliștea impresionantă a Bucureștiului. Poesia Dacă iubirea voastră e ca o poveste italiană, Poesia e locul perfect. Paste gustoase, gelato și prosecco? Perfetto! Atmosfera caldă și meniul autentic te vor face să te simți ca în inima Italiei, fie că alegi o porție de paste delicioase, un Turnedo Rossini sau un tiramisu pufos. Pentru și mai multe opțiuni, verifică lista completă aici. Unde să beți un vin bun de Ziua îndrăgostiților? Dacă cina romantică e planificată, dar...

---

- Published: 2025-01-29
- Modified: 2025-01-29
- URL: https://restograf.ro/sucuri-detox/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: detox, healthy food, sucuri detox

După iarnă, cu toate cărnurile și mâncărurile grele care vin la pachet, simți nevoia să îți „cureți” puțin organismul. Iar sucurile detox sunt o metodă eficientă și gustoasă la care poți recurge fără să te complici prea mult.

După iarnă, cu toate cărnurile și mâncărurile grele care vin la pachet, simți nevoia să îți „cureți” puțin organismul. Iar sucurile detox sunt o metodă eficientă și gustoasă la care poți recurge fără să te complici prea mult. Bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, ajută la eliminarea toxinelor, îmbunătățirea digestiei și creșterea nivelului de energie. Ce înseamnă detoxifierea organismului? Detoxifierea organismului este procesul prin care corpul elimină toxinele acumulate din alimentație, poluare și stres. Aceasta poate fi susținută printr-o alimentație sănătoasă, hidratare și consumul de sucuri naturale. Se crede că organismul are nevoie de o curățare periodică pentru a elimina toxinele și deșeurile acumulate în timpul iernii, când am fost mai sedentari și am consumat probabil mai multe alimente procesate și bogate în grăsimi. Acest proces este susținut de organele esențiale precum ficatul, rinichii și pielea, care ajută la filtrarea și eliminarea substanțelor nocive. Consumul de sucuri detox poate sprijini aceste funcții, oferind organismului nutrienți esențiali și facilitând eliminarea toxinelor prin hidratare și aport de antioxidanți. Când este necesară detoxifierea organismului? Detoxifierea este recomandată atunci când simți oboseală constantă, ai probleme digestive, pielea este ternă sau ai un sistem imunitar slăbit. Simptomele precum balonarea frecventă, durerile de cap și lipsa de concentrare pot indica acumularea de toxine în corp. De asemenea, după perioade de excese alimentare sau consum ridicat de alcool și zahăr, o cură detox poate contribui la reglarea metabolismului și refacerea echilibrului intern. Am vorbit pe larg despre asta în articolul Detox de primăvară, așa că aruncă un ochi și acolo dacă vrei mai multe detalii. Ce presupune o cură detox? O cură detox implică reducerea consumului de alimente procesate, zahăr și cofeină, înlocuindu-le cu sucuri naturale, apă și alimente bogate în nutrienți. Aceasta poate include sucuri din fructe și legume, ceaiuri din plante și consum ridicat de apă pentru a sprijini procesul natural de detoxifiere al organismului. Durata unei cure detox poate varia între 3 și 7 zile, în funcție de obiectivele și nevoile fiecărei persoane. Este recomandat să începi pregătirea pentru o cură detox prin reducerea treptată a alimentelor grele și creșterea aportului de lichide. Cură detox cu sucuri - Beneficii O cură detox cu sucuri aduce multiple beneficii asupra organismului, inclusiv: Elimină toxinele din organism – susține funcția ficatului și a rinichilorÎmbunătățește digestia – ajută la reglarea tranzitului intestinalCrește nivelul de energie – furnizează rapid nutrienți esențialiSusține pierderea în greutate – contribuie la reducerea balonării...

---

- Published: 2025-01-29
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/obiective-turistice-oradea/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: destinatii turistice romania, oradea, restaurante Oradea, turism in Romania

Oradea este unul dintre cele mai frumoase orașe din țară, un loc care te cucerește prin arhitectura impresionantă, farmecul istoric și atmosfera relaxată. Este, de altfel, un exemplu de „Așa da!”, dovadă că se poate să avem și noi orașe ca-n afară.

Oradea este unul dintre cele mai frumoase orașe din țară, un loc care te cucerește prin arhitectura impresionantă, farmecul istoric și atmosfera relaxată. Este, de altfel, un exemplu de „Așa da! ”, dovadă că se poate să avem și noi orașe ca-n afară. Dacă vrei să-i faci o vizită, uite câteva obiective turistice din Oradea, locuri pe care nu trebuie să le ratezi dacă ajungi în acest oraș. De ce să vizitezi Oradea? Oradea este un oraș care sigur te va impresiona prin curățenia și aspectul îngrijit. Plin de clădiri în stil Art Nouveau, piețe pitorești și străzi pavate, pare că fiecare colț ascunde o poveste. În plus, oferă și o mulțime de activități: festivaluri, gastronomie delicioasă și o viață de noapte vibrantă.   Dacă nu ai făcut-o până acum, chiar merită să explorezi acest oraș plin de farmec! Oradea impresionează print peisajul arhitectural unic, unde clădirile în stil Art Nouveau, baroc și secession se îmbină perfect, creând o atmosferă inconfundabilă. Dar farmecul său nu se oprește aici – Oradea este și o destinație a relaxării și revitalizării, grație apelor termale renumite care se extind spre Băile Felix și Băile 1 Mai. Un oraș plin de viață, care te invită să încetinești ritmul, să te bucuri de fiecare moment și să descoperi de ce este un adevărat #SlowLivingCity, unde vei dori mereu să revii! Cum ajungi în Oradea? Nu o fi țara noastră cea mai cea când vine vorba de infrastructură, dar lucrurile s-au mai mișcat cât de cât în direcția asta. Din București, cea mai rapidă și confortabilă modalitate e să iei un zbor direct București-Oradea (prețul pleacă de pe la 70 euro). Există zboruri regulate, iar durata e de aproximativ o oră. Aeroportul Internațional Oradea se află la doar câțiva kilometri de centrul orașului. Cu mașina faci aproximativ 600 km, iar cu trenul, cam 12 ore. Din Cluj-Napoca faci aproximativ 2 ore (150 km) pe E60/DN1. Iar cu trenul tot așa, 2-3 ore. De la Brașov sunt 350 km, iar de la Iași, 550 km. În plus, de aici poți ajunge la Budapesta în 3 ore, iar la Viena în cinci. Asta în caz că te bate gândul unui city break prelungit. Obiective turistice Oradea Orașul te cucerește din primul moment cu arhitectura sa splendidă, atmosfera boemă și diversitatea culturală. Îmbinând istoria, cultura și modernitatea, acest oraș este o destinație perfectă atât pentru o escapadă de weekend, cât...

---

- Published: 2025-01-28
- Modified: 2025-01-28
- URL: https://restograf.ro/retete-blat-pizza/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: aluat pizza, blat pizza, reteta pizza

E clar că nu o să-ți iasă niciodată pizza de casă la fel cum e cea din oraș. Dar asta nu înseamnă că nu e gustoasă! Secretul, însă, constă în aluatul de pizza.

E clar că nu o să-ți iasă niciodată pizza de casă la fel cum e cea din oraș. Dar asta nu înseamnă că nu e gustoasă! Secretul, însă, constă în aluatul de pizza. Dacă folosești ingredientele potrivite și respecți modul de preparare, poți obține un blat perfect (fie el pufos, sau subțire). Hai să vedem tot ce trebuie să știi despre cum să faci pizza de casă ca un adevărat pizzaiolo. Aluat pentru pizza de casă Când vine vorba de pizza de casă, un aluat de pizza corect pregătit este esențial. Rețeta de aluat pe care ți-o propunem este simplă, rapidă și garantează un blat de pizza delicios. Timpul de preparare al aluatului este de aproximativ 20 de minute, urmat de o perioadă de dospire de o oră. Apoi, aluatul pentru pizza poate fi modelat și copt, oferind rezultate comparabile cu cele mai bune pizzerii. Pentru această rețetă pizza, timpul total necesar este de aproximativ 1,5 ore, iar ingredientele sunt accesibile și economice. (Dacă vrei să transformi prepararea pizzei într-o activitate distractivă pentru toată familia, implică-i și pe cei mici – avem noi sugestii aici). Aluat de pizza 500 g făină (preferabil de tip 00 pentru un rezultat autentic)7 g drojdie uscată. (Poți folosi drojdie proaspătă (25 g))300 ml apă călduță (pentru a activa drojdia, alături de o linguriță de zahăr)SareUlei de măsline Ingrediente pentru blat de pizza Blatul de pizza se prepară dintr-o combinație simplă de făină, apă, drojdie, sare și ulei de măsline. Alegerea ingredientelor este importantă, deoarece acestea influențează textura și gustul final. Pentru o rețetă de aluat clasic, vei avea nevoie de: 500 de grame de făină (ideal tip 00, folosită în rețetele autentice de pizza); 300 ml de apă călduță; 7 grame de drojdie uscată sau 25 de grame de drojdie proaspătă; o linguriță de zahăr (pentru activarea drojdiei); o linguriță de sare; 3 linguri de ulei de măsline. Timp de preparare: 20 de minute Dopsire aluat: 1 oră Timp coacere: 10-15 minute  Timp total rețetă blat pizza: 1,5 ore Aluat pizza pufos - Mod de preparare Dacă vrei să îți iasă un blat pufos și aerat atunci va trebui să alegi făina potrivite, să îl frămânți așa cum trebuie și să îl lași suficient de mult timp la dospit. Acest tip de aluat este ideal dacă preferi o pizza cu o textură moale și ușor crocantă pe margini. Pregătirea ingredientelor pentru aluatul de pizza...

---

- Published: 2025-01-20
- Modified: 2026-01-26
- URL: https://restograf.ro/restaurant-battle-voteaza-ti-preferatii/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: best date spots in Bucuresti, restaurant battle, restaurante romantice

Ia parte la cea mai tare competiție de pe Instagram! Dăm startul la „Restaurant Battle” – o confruntare lunară ce îți pune gusturile la încercare. Ești gata să alegi cele mai bune restaurante și cele mai bune preparate din oraș?

Ia parte la cea mai tare competiție de pe Instagram! Restograf a dat startul la „Restaurant Battle” – o confruntare lunară ce îți pune gusturile la încercare. Ești gata să alegi cele mai bune restaurante și cele mai bune preparate din oraș? Intră în jocul nostru, susține-ți localurile favorite și alege cine ajunge în marea finală! Noi venim mereu cu tot felul de recomandări pentru voi. Dar de data asta vrem să vă dăm și vouă „instrumentul” prin care să vă exprimați părerea despre localurile și mâncarea din oraș. Și pentru că ne plac competițiile, am zis că ar fi distractiv să organizăm „Restaurant Battle”. Fiecare își votează preferatul și... fie ca cel mai bun să câștige! Ce e cu Restaurant Battle? „Restaurant Battle” este o competiție inedită și plină de savoare, inspirată din formatul turneelor de fotbal: restaurantele intră în competiție, împărțite în perechi, și se „duelează” în preferințele urmăritorilor noștri. Tema se schimbă în fiecare lună, iar voturile voastre sunt cele care decid cine trece mai departe. Fiecare rundă va aduce câștigători, dar doar unul va fi declarat campionul absolut al gusturilor!   De exemplu, în câteva din edițiile trecute am ales Cel mai bun brunch din oraș și Best Spot for a Girls Night Out. De data asta vrem să aflăm Care e cel mai instagramabil date spot din București. INTRĂ PE INSTAGRAM ȘI VOTEAZĂ Uite cum funcționează:  De fiecare dată, o nouă temă. La fiecare battle alegem ceva specific – de exemplu, „unde găsești cei mai buni burgeri din oraș”. Sau„care e cel mai cool cocktail bar bar”. Ori „cel mai bun restaurant italienesc”, spre exemplu. Noi propunem. Adică selectăm restaurantele care se înfruntă în bătălia gusturilor, iar de aici începe călătoria. Voi alegeți cine trece mai departe, cu fiecare duel eliminând un local și propulsându-l pe celălalt spre etapa următoare. Postare în feed și votare în Stories: Fiecare rundă va fi anunțată printr-o postare în feed, iar voturile vor fi colectate exclusiv prin Stories. Fiecare pereche de restaurante va apărea într-un Story, unde vei putea să votezi simplu și rapid, alegând care local primește susținerea ta. Așadar, dă-ne follow să nu ratezi momentul și asigură-te că rămâi pe fază pentru runde!   Fiecare Vot Contează – Rundă cu rundă, numărul restaurantelor se înjumătățește, și tot așa până ajungem în sferturi, în finală și până la alegerea campionului. Doar cel mai votat restaurant va câștiga titlul lunii...

---

- Published: 2025-01-17
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/partii-ski-romania-statiuni-restaurante/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Alegerea editorilor, Arena Platoș Păltiniș, cele mai frumoase statiuni de schi, domeniul schiabil Poiana Brasov, domeniul schiabil Straja, Harghita Madaras, Mina Cavnic, partii Cavnic, pesniunea Sugo Madaras, schi Poiana Brasov, schi Predeal, schi Sinaia, statiuni de schi Romania, statiuni populare de schi, statiuni populare de schi din Romania, Sura Dacilor, top statiuni de schi, unde mancam in Cavnic, unde mancam in Poiana Brasov, unde mancam in Predeal, unde mancam in Ranca, unde mancam la Paltinis, unde mergem la schi

Iubești muntele? Uite nouă stațiuni populare de schi din România, plus câte un restaurant din fiecare loc, unde să te oprești să iei masa.

Dacă iubești schiul, probabil stai cu ochii pe starea vremii de la munte de cum începe sezonul rece. Și dacă în orașe nu prea ne bucurăm de zăpadă, altfel stă treaba pe pârtii. Așa că dacă plănuiești o ieșire la ski iarna asta, pune în bookmarks articolul. Vorbim despre nouă stațiuni populare de schi din România și pentru fiecare îți recomandăm și câte un restaurant la care să te oprești să iei masa. Nu o fi la noi chiar ca în Austria la ski... Sau ca-n Franța, Italia ori Elveția. Dar nu toți ne permitem o vacanță de iarnă pe la ei. Și chiar dacă ne permitem, știm bine că nu ne e suficientă doar o tură la munte pe iarnă. Din fericite avem și noi munții noștri și destule locuri unde să ieșim la zăpadă. Noi am ales câteva astfel de destinații pe care ți le prezentăm pe scurt. Și pentru că aerul de munte și mișcarea sigur îți vor trezi o foame de lup, îți recomandăm și câte un restaurant unde să mănânci. Pârtii Poiana Brașov Pârtii Sinaia Pârtii Transalpina Pârtii Predeal Pârtii Straja Pârtii Cavnic Pârtii Păltiniș Pârtii Azuga Pârtii Rânca Pârtii Arieșeni Pârtii Mădăraș Pârtii Borsec Pârtii Semenic Pârtii ski România – Poiana Brașov (Brașov) Poiana Brașov este cea mai mare stațiune montană din România, cu o lungime totală a domeniului schiabil de 24,5 km. În 2008, a fost votată cea mai accesibilă stațiune de ski europeană de telegraph. co. uk, iar de atunci dezvoltarea sa a rămas o acțiune constantă, prin investiții majore în ultimii ani. Ai 10 pârtii pe care te poți da (dotate cu tunuri pentru zăpadă artificială), cu grade diferite de dificultate, deservite de teleschi, telecabină, telegondolă și telescaun. (Aici poți vedea care este starea pârtiilor în timp real). În plus, stațiunea se află aproape de puncte turistice importante, așa că poți îmbina schiatul cu plimbări inedite spre Castelul lui Dracula, aflat la 23 de kilometri distanță, Cetatea Râșnov, la 12 kilometri depărtare și orașul medieval Brașov, la doar 14 kilometri de pârtie. Unde mâncăm la pârtia de ski Poiana Brașov Dacă mergi în Poiană atunci e musai să te oprești măcar o dată să iei masa la Șura Dacilor. E un restaurant tradițional (după cum probabil ai ghicit deja), cu un decor muntenesc, cald și primitor. Merge la fix să după o zi de pârtie! Și pentru că sigur ajungi la...

---

- Published: 2025-01-14
- Modified: 2025-01-14
- URL: https://restograf.ro/unde-se-mananca-mai-sanatos-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: healthy food, healthy food bucuresti, mancare de regim, mancare sanatoasa, mancare sanatoasa bucuresti, restaurante mancare sanatoasa, restaurante vegetariene

Gata cu mesele încărcate de sarmale, fripturi, cozonaci și prăjituri! Dacă ianuarie te prinde cu o dorință acută de „detox”, uite câteva restaurante unde se mănâncă sănătos în București.

Gata, te-ai săturat de „Sărbătorile sunt despre familie, pace și bucurie”, cu tot cu mese încărcate de sarmale, fripturi, cozonaci și prăjituri? ! Atunci sunt mari șanse ca ianuarie să te prindă cu o dorință acută de „detox”. Așa că... hai să-ți arătăm câteva restaurante unde se mănâncă mai sănătos în București. Mic disclaimer: Evident, dacă vrei poți găsi câte ceva sănătos în meniurile multor restaurante. Dar am ales aici câteva care sunt recunoscute pentru mulțimea de opțiuni healthy pe care le oferă. Nu e vorba doar de kilogramele în plus, ci de senzația de greutate și oboseală care vine la pachet cu excesele culinare. De aceea, mulți dintre noi simt nevoia să își ușureze meniul și să înceapă anul cu alegeri mai sănătoase. Dacă și tu simți că organismul tău cere ceva mai ușor, ianuarie este momentul perfect să faci schimbări. Unii încep cure de detoxifiere, alții adoptă diete vegane, iar mulți caută să elimine excesele și să adopte un stil de viață mai echilibrat. Din fericire, Bucureștiul e un oraș plin de opțiuni pentru o alimentație sănătoasă, de la restaurante vegane până la locuri cu meniuri light, potrivite pentru începutul de an. Ce opțiuni ai și care sunt locurile cool din oraș unde poți începe acest nou capitol culinar, îți spune noi. De ce să alegi o alimentație mai ușoară în ianuarie? După mesele grele și bogate în grăsimi, corpul nostru are nevoie de o pauză. Sistemul digestiv se resimte, energia scade, ba chiar și pielea poate deveni mai ternă. În plus, să nu uităm de rezoluțiile de început de an: kilogramele acumulate sunt o motivație suficientă pentru a schimba obiceiurile alimentare. Ce înseamnă să mănânci sănătos? Nu vorbim despre diete stricte sau despre a renunța complet la plăcerile culinare. Alimentația sănătoasă înseamnă echilibru. Include mai multe legume, fructe, surse de proteine de calitate, grăsimi bune și alimente integrale. Poți începe ziua cu un smoothie verde, prânzul cu o salată consistentă și cina cu o supă cremă sau un bol cu quinoa și legume. Beneficiile unei alimentații mai ușoare: Energie crescută: O dietă bazată pe legume, fructe și proteine ușoare ajută organismul să-și recupereze energia pierdută. Detoxifiere naturală: Consumul de alimente integrale și eliminarea celor procesate ajută ficatul să elimine mai ușor toxinele. Îmbunătățirea digestiei: Fibrele din legume și fructe ajută la o digestie mai bună, eliminând senzația de greutate. Piele mai sănătoasă: Hidratarea corectă și consumul de...

---

- Published: 2024-12-18
- Modified: 2026-01-12
- URL: https://restograf.ro/sloturi-online-cu-tema-de-dulciuri/
- Categorii: Arhivă articole

Există câteva motive pentru care sloturile cu dulciuri au început să câștige tot mai multă popularitate. Mai ales în apropierea Crăciunului...

Cu cât ne apropiem mai mult de perioada Sărbătorilor de iarnă, cu atât unii oameni își îndreaptă atenția către dulciuri. Vânzările dulciurilor cresc considerabil, iar acestea sunt cadouri oferite adesea celor dragi, dar și colindătorilor. În plus, globuri sub formă de acadele sunt adesea folosite pentru a decora bradul. Dulciurile sunt întâlnite și într-o formă inedită, la sloturi online. Ba chiar slotul Sweet Bonanza este unul dintre cele mai apreciate încă din momentul lansării. Există câteva motive pentru care sloturile cu dulciuri au început să câștige tot mai multă popularitate. Mai ales în apropierea Crăciunului, interesul pentru aceste jocuri crește, chiar dacă sunt și mulți oameni care le încearcă pe tot parcursul anului. Iată cele 5 motive pentru care sloturile cu dulciuri sunt populare: Te duc cu gândul la perioada Sărbătorilor Sunt o explozie de culoare și dau o stare de bine Sunt simple și ușor de înțeles Au funcții speciale interesante Impactul psihologic al culorilor Te duc cu gândul la perioada Sărbătorilor Aminteam că aceste jocuri slots sunt populare pe toată durata anului, dar interesul crește în perioada Sărbătorilor de iarnă. O dovadă în acest sens este slotul Sweet Bonanza. Un joc cu recenzii bune în mediul online, care e în topul preferințelor utilizatorilor de câțiva ani. Interesul pentru acest joc a dus la lansarea unei noi versiuni de Crăciun. Aceasta se numește Sweet Bonanza Xmas, iar decorul se petrece într-un cadru feeric, având pe fundal un decor plin de zăpadă, o ninsoare liniștită și o coloană sonoră care te introduce în atmosfera Sărbătorilor de iarnă. Sunt o explozie de culoare și dau o stare de bine Jocurile cu dulciuri dau o stare de bine pentru că sunt foarte colorate. Spre exemplu, slotul Candy Palace de la Amusnet Interactive ne prezintă încă de la început prăjituri de mai multe tipuri. Numeroase culori calde pot fi văzute, ceea ce poate duce și la o stare de bine pentru cei mai mulți jucători. Sunt simple și ușor de înțeles Mai e un detaliu care poate face diferența în favoarea sloturilor cu dulciuri. Toate aceste jocuri sunt simple, iar simbolurile sunt ușor de recunoscut. Toată lumea știe cum arată o acadea, o ciocolată sau o felie de tort. Așa că, spre deosebire de alte jocuri mai complexe, utilizatorii își pot face o idee ceva mai rapid în legătură cu ce propune jocul respectiv. Este, practic, același principiu ca și în cazul sloturilor...

---

- Published: 2024-12-18
- Modified: 2024-12-18
- URL: https://restograf.ro/reteta-sarmale/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: retata sarmale, sarmale in foi de varza, sarmale traditionale

Ce ar fi Crăciunul fără sarmale?? Nu există masă festivă fără un blid aburind de sarmale cu varză murată, pregătite cu migală și pasiune! Uite cum să le prepari.

Ce ar fi Crăciunul fără sarmale? ? Nu există masă festivă fără un blid aburind de sarmale cu varză murată, pregătite cu migală și pasiune. În vreme ce bradul împodobește casa iar colindele răsună în surdină, aroma sarmalelor proaspăt scoase din cuptor completează perfect atmosfera sărbătorilor. Fiecare familie are propria rețetă de sarmale transmisă din generație în generație, iar sărmăluțele își păstrează statutul de preparat iconic, prezent nu doar la Crăciun, ci și la alte evenimente de seamă. De ce le iubim atât de mult? Pentru că sunt delicioase și spornice! Odată ce umpli o cratiță mare, știi sigur că ai săturat o mulțime de oameni. Fiecare zonă a țării, cu sarmalele ei De-a lungul țării, tradițiile culinare dau naștere unor varietăți unice de sarmale. În Moldova, gospodinele au răbdarea să facă sărmăluțele cât mai mici, adevărate bijuterii culinare. În Bucovina, o singură sarma cât farfuria poate ascunde în interior alte cinci sau șase sărmăluțe minuscule. În schimb, în Ardeal și Banat, sarmalele sunt uriașe, fiecare cât o roată de căruță, cu foi mari de varză murată și umpluturi generoase. Și diversitatea nu se oprește aici! Rețetele de sarmale variază nu doar ca mărime, ci și în funcție de ingredientele folosite. De la sarmale cu carne de porc, amestec de porc și vită, pui sau chiar pește, până la variantele de post, cu orez, ciuperci și stafide, fiecare gospodină are secretele ei. Frunza de varză murată este preferata majorității, dar în unele zone sarmalele sunt învelite în frunze de viță-de-vie, ștevie sau varză dulce. La servire, sarmalele devin vedetele mesei, acompaniate de smântână, iaurt, ardei iute sau chiar hrean. Acum că am stârnit pofta, hai să descoperim împreună rețeta de sarmale cu varză murată, trucuri pentru cele mai bune rezultate și locuri unde poți savura acest preparat de suflet! Sărmăluțe în foi de varză, tradiționale - Ingrediente pentru sarmale: Fie că vorbim despre sarmale cu varză murată, sarmale cu carne de porc sau variantele cu afumătură, acest fel de mâncare este iubit în toată țara. Sarmale în foi de varză O rețetă autentică de sarmale include ingrediente simple, dar esențiale: 1 kg carne tocată de porc (ideal pulpă sau amestec cu grăsime)200 g orez2-3 cepe mari2 căpățâni de varză murată100 g pastă de roșii200 g afumătură (opțional: costiță, șuncă)2 linguri de ulei1-2 foi de dafin500 ml apă (borș sau suc de roșii)Condimente: sare, piper, cimbru, mărar uscat, boia dulce Fel...

---

- Published: 2024-12-17
- Modified: 2024-12-17
- URL: https://restograf.ro/trickshot-afi-cotroceni-noua-locatie/
- Categorii: NOUTĂȚI

TRICKSHOT aduce experiența #FunDining într-un nou spațiu impresionant, de data aceasta în AFI Cotroceni. Și vine cu o mulțime de noutăți!

TRICKSHOT aduce experiența #FunDining într-un nou spațiu impresionant, de data aceasta în AFI Cotroceni. Deschis la mijlocul lunii octombrie, noul TRICKSHOT e cea de-a patra locație care îmbrățișează acest concept inovator și a șaptea unitate a grupului, consolidând misiunea brandului de a transforma ospitalitatea într-o experiență completă, accesibilă și modernă. Cu un design spectaculos și o suprafață generoasă de 1. 200 mp, TRICKSHOT AFI Cotroceni are aproximativ 200 de locuri și promite să fie destinația perfectă pentru orice ocazie. Poți merge la ei pentru un mic dejun rapid, un business lunch, o cină cu familia sau pur și simplu pentru o seară relaxantă cu prietenii la un drink. Mai mult, este un spațiu 360° ce răspunde nevoilor celor care își doresc o experiență modernă, diversificată, dincolo de clasicul restaurant. Noutăți la TRICKSHOT din Afi Cotroceni: o bucătărie deschisă, tehnologie de top și preparate care impresionează Noul TRICKSHOT păstrează esența conceptului care l-a consacrat, dar aduce câteva noutăți care merită descoperite. De exemplu, un meniu cu preparate noi, de la cele clasice până la cele mai complexe, la prețuri foarte accesibile. În centrul restaurantului se află o bucătărie complet deschisă, unde poți urmări spectacolul gastronomic oferit de bucătari. Vedeta spațiului? Cuptorul Josper, un echipament premium care combină tehnologia de grătar și cuptor, așa încât preparatele au texturi perfecte și arome inconfundabile. Pentru iubitorii de pizza, TRICKSHOT AFI Cotroceni aduce cuptorul Modena, recunoscut pentru performanța sa de a atinge temperaturi ridicate și de a crea o Pizza Romana autentică. Blatul perfect dospit și crocant este obținut folosind ingrediente 100% importate din Italia: făina Caputo, sosul San Marzano – cu dulceața naturală a roșiilor crescute pe sol vulcanic – și fior di latte, mozzarella fină și cremoasă. Și pentru că nicio masă nu este completă fără un desert, TRICKSHOT introduce vitrina de deserturi, o premieră pentru brand. Aici vei găsi Tiramisu, San Sebastian Cheesecake și Chocolate Cake, preparate exclusiv in-house, din ingrediente de cea mai bună calitate. În plus, o altă premieră pentru TRICKSHOT este cafeaua de specialitate, care își face debutul în noua locație din AFI Cotroceni. Un detaliu mic, dar perfect pentru a completa experiența unei mese sau a unei pauze bine-meritate. #FunDining: Gastronomie și distracție TRICKSHOT pornește de la ideea de a fi mai mult decât un simplu restaurant, ci o experiență completă. Conceptul #FunDining îmbină gastronomia de calitate cu tot felul de activități de divertisment pentru toate vârstele: bowling,...

---

- Published: 2024-12-12
- Modified: 2024-12-18
- URL: https://restograf.ro/cadouri-de-craciun-pentru-foodies/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: cadouri moș crăciun, cadouri pentru foodies, caoduri pentru gurmanzi, idei de cadouri, idei de cadouri de craciun

Ai în gașcă sau în familie un pasionat de tot ce înseamnă mâncare sau gătit? Nu te mai chinui să decizi ce să-i cumperi... Avem noi idei!

Ştii ce este ironic la vânătoarea acerbă pentru cadourile de Crăciun destinate celor dragi? Ca de fiecare dată ajungi să găseşti mai multe idei pe placul tău decât unele ce li s-ar potrivi lor. Pentru a înlătura acest „obstacol” şi a te aduce înapoi pe drumul cel drept al generozităţii, dăm noi startul cu o listă de 10 idei grozave de cadouri de Crăciun pentru foodies veritabili. Dacă ai în gașcă vreun pasionat de mâncare, atunci te poți inspira din lista noastră de cadouri de Crăciun pentru foodies. Avem câte ceva pe toate gusturile și pe toate buzunarele – de la mici atenții (pentru că... „gestul contează”), până la cadouri mai substanțiale. Le poţi comanda direct, fără a mai arunca privirea în stânga şi-n dreapta şi a găsi cadouri... mai degrabă pentru tine. Bineînţeles, riscul acesta se păstrează chiar şi pentru darurile propuse de noi. Dar încearcă totuşi să strecori în coş şi cadouri pentru ceilalţi! Pot fi, fără griji, chiar preparate savuroase. Baftă! Carte de rețeteCoșuri și pachete gourmetGadgeturi utile în bucătărie Ceramică artizanalăCadouri inediteCadouri haioase O carte cu rețete, pentru un strop de inspirație în bucătărie 100 de Rețete de la Restaurantele din România (de Restograf ) Nu zicem noi doar așa, că e a noastră, dar cartea asta de rețete chiar e un cadou suuuper potrivit pentru cineva pasionat de mâncare bună. Fie că îi place să iasă prin oraș, la restaurante, ori că mai intră și în blide la bucătărie, îi va da o mulțime de idei. Iar dacă ai și tu o masă festivă de pregătit pentru Crăciun, ia-ți și tu una și fă-ți viața mai ușoară! Am adunat peste 100 de rețete de la cele mai cele restaurante din România, toate alese pe sprânceană! Rețete reprezentative pentru fiecare local în parte, care au cucerit iremediabil oaspeții și i-au făcut să revină de fiecare dată. Asta ca să puteți încerca și voi acasă, preparatele preferate pe care de obicei le savurați în localuri. Pe de o parte, ai garanția că sunt fix ce trebuie (dacă nici pe o rețetă de Chef nu te poți baza, atunci pe ce? ! ). Pe de alta, sunt atât de multe variate și atât de diferite, încât găsești idei pentru orice – de la burgeri și pizza, la cârnați de casă și fripturi, torturi senzaționale, ba chiar și muulte cocktailuri. Am povestit aici mai pe larg despre carte. COMANDĂ...

---

- Published: 2024-11-29
- Modified: 2025-11-28
- URL: https://restograf.ro/targuri-de-craciun-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cadouri de carciun in bucuresti, targ cadouri craciun, targuri de craciun, targuri de craciun din bucuresti, targuri hand made craciun

Capitala abundă în târguri „crăciunești”, care mai de care mai flamboaiante și mai savuroase. Aşa că am avut material pentru acest articol, nu glumă!

Crăciunul este un adevărat generator de idei vesele şi delicii specifice, iar târgurile dedicate exploatează din plin această oportunitate! Asta spre bucuria trecătorilor, dar mai ales a celor care aşteaptă cu nerăbdare şi se pregătesc dinainte pentru evenimentele festive de iarnă. Așa că am făcut o listă cu principalele târguri de Crăciun din București (și nu vorbim doar de locațiile mari, ci și de târgurile mai micuțe). Capitala abundă în târguri crăciunești, care mai de care mai flamboaiante şi care mai de care mai savuroase. Aşa că am avut material pentru acest articol, nu glumă! Aruncă o privire pe aceste propuneri de la noi, tradiționale şi moderne laolaltă. Apoi ia târgurile la colindat, să simți că vine Crăciunul! Principalele târguri de Crăciun din București (2024) West Side Christmas Market (Parcul Drumul Taberei | 28 noiembrie - 27 decembrie) West Side Christmas Market din Drumul Taberei a fost primul târg deschis anul acesta, pe 28 noiembrie. Și, ca de fiecare dată, aduce numeroase atracții pentru vizitatori. O roată panoramică, un patinoar generos, trenulețe, carusele, zeci de mii de beculețe, concerte cu artiști celebri, toate acestea te vor face să trăiești magia sărbătorilor de iarnă. Copiii sunt așteptați la Căsuța Spiridușilor sau la cea a lui Moș Crăciun, unde vor putea participa la ateliere și pot experimenta drumul renilor spre casa lui Moș Crăciun din Laponia, cu ajutorul echipamentelor de realitate virtuală. Și se pot înscrie la probe pentru a câștiga jucării de pluș gigantice, cu tematică de Crăciun.   În plus, sunt peste 90 de căsuțe de unde poți lua mâncăruri tradiționale, vin fiert, ciocolată caldă și decorațiuni realizate de artizani din întreaga țară. Și în premieră anul acesta, organizatorii au pregătit și pentru cei mari un ponton spectaculos de 260 de metri pătrați, amenajat și încălzit, unde pot savura un vin fiert și se pot bucura de o priveliște extraordinară spre roata panoramică din târg. Distracția va fi întreținută de un DJ.   Program: Luni-Vineri 14:00-22:30; Sâmbătă-Duminică 11:00-22:30 Târgul de Crăciun București (Piața Constituției | 29 noiembrie - 26 decembrie) Târgul de Crăciun din Piața Constituției din București se deschide vineri, pe 29, la ora 17:00. Organizat de Primăria Capitalei prin CREART, târgul are intrarea liberă și atrage anual peste un milion de vizitatori. Roata panoramică, trenulețele, caruselul, Casa lui Moș Crăciun, spectacolele de teatru, bradul înalt de 30 de metri și luminițele mirifice te vor purta într-o lume de basm! Târgul...

---

- Published: 2024-11-26
- Modified: 2025-11-26
- URL: https://restograf.ro/15-cele-mai-bune-restaurante-romanesti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cele mai frumoase restaurante romanesti, restaurante romanesti, restaurante traditionale, specific romanesc

Pentru că Ziua României merită sărbătorită în stilul nostru – cu mâncare și băutură bună pe masă și cu prietenii alături – uite câteva dintre cele mai frumoase restaurante românești unde să ieșiți cu toții la masă.

Rămâi în București de weekendul prelungit de 1 Decembrie? E ok, ai și aici o mulțime de variante de a-ți petrece timpul liber. De Ziua României strânge-ți prietenii și familia în jurul mesei, să uiți de toate supărările! Noi îți arătăm câteva dintre cele mai bune restaurante românești unde să vă ospătați cu mâncare bună, de-a noastră. Foto: Restaurant Mahala Restaurantele românești au ieșit demult din zona gri, în care le consideram locuri învechite. Și-au șlefuit armura, s-au îmbrăcat în haine mai frumoase și-au făcut ordine în bucătărie și meniu. Despre aceste restaurante românești vrem să-ți povestim și noi, fie ele mai tradiționale sau localuri în care noua bucătărie românească e dusă la rang de artă. Că vorba 'ceea: pe oriunde ne-am plimba și oricât ne-am da în vânt după mâncarea italienească, franțuzească, ori chinezească, nimic nu se compară cu o porție de fasole cu cârnați, sărmăluțe sau cozonac... ca la mama acasă. Noi, românii, suntem sociabili. Și gurmanzi. Așa că ne simțim cel mai bine când suntem în compania prietenilor, la o masă cu mâncare bună, un pahar și muzică pe sufletul nostru. Așa că trage un ochi pe lista noastră cu cele mai bune restaurante românești, consultă grupul și decideți care să fie destinația voastră pentru o masă tradițională. Restaurante românești unde să iei masa de 1 Decembrie Restaurant Mahala Mahala este un restaurant românesc cu un amestec foarte interesant de vechi și nou, nostalgie și artă contemporană psihedelica, prin care simboluri naționale sunt reinterpretate. De altfel, și meniul oferă feluri de mâncare cu specific românesc reinterpretate, reinventate și care te fac să-ți plouă-n gură. Chef Petre Sorin Cucu este unul din bucătarii noștri extrem de talentați, pentru care gastronomia este un stil de viață, iar pasiunea pare că nu cunoaște limite.   Se mănâncă foarte bine la ei, de fiecare dată! Și mereu vin cu meniuri speciale. De încercat, neapărat, mai ales de 1 Decembrie! Din meniu: Începe masa cum se cuvine, cu un antreu românesc – au fasole bătută, piftie, șorici și jumări, de exemplu. Ori flori de dovlecel umplute cu urdă si sos de măsline. Soarbe o ciorbă de burtă și mănâncă cu poftă un Cocoșel în crustă aromată cu piure de cartofi sau Obraz de vițel cu mămăligă cremoasă și sos de trufe de Transilvania. La final, nu rata Coliva, la desert. Meniu Palatul Bragadiru, Calea Rahovei 147-153 Nicorești Nicorești e o cârciumă de familie...

---

- Published: 2024-11-26
- Modified: 2024-11-29
- URL: https://restograf.ro/pensiuni-cu-ciubar-spa-muntenesc/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Alegerea editorilor, Alpina Deluxe, cabane cu ciubar, cabane frumoase, Casa de sub Munte, Casa Glod, Casa pe Valea Hartibaciului, Casa Trappold, cazare cu ciubar, centru wellness, destinatii cu ciubar, pensiuni cu ciubar, pensiuni cu sauna, pensiuni cu spa, pensiuni frumoase, spa, wellness

O baie în ciubăr, când totul în jur e nins, e de vis! Așa că am ales să-ți recomandăm căteva pensiuni cu ciubăr unde sigur te vei simți grozav!

Închide ochii și imaginează-ți: ești în weekend (sau în vacanță) într-un loc frumos, e frig afară și totul în jur e acoperit de zăpadă, miroase a lemn ars în aer, iar tu ești în ciubăr, alături de cei mai buni prieteni... Vis! Dar un vis care poate ușor deveni realitate. Motiv pentru care noi îți recomandăm câteva pensiuni cu ciubăr din care să alegi și apoi să mergi să te distrezi! Foto: Cabana Bucin & Sauna Village O pensiune în afara orașului, înconjurată de copaci masivi, unde nu trebuie să-ți spună nimeni „privește cerul” pentru că abia îți mai iei ochii de la el... Ei, cam ăsta e planul ideal al oricărui român, imediat ce pune mâna pe zilele-i de concediu. Iar această versiune idilică de vacanță variază ușor de la an la an și de la regiune la regiune. Unele pensiuni includ mese pregătite de Chefi consacrați, altele includ excursii prin împrejurimi, cu ATV-ul. Bineînțeles, sunt și cele care își promovează spa-ul. Iar, de ceva vreme, ciubărul ia fața tuturor. Pensiuni cu ciubăr, la munte: refugiu ideal pentru relaxare și liniște De-ți zboară gândul la un weekend la munte ori la vacanța de iarnă, și vacanța trage la ciubăr, te poftim să-ți alegi una dintre aceste pensiuni cu ciubăr, cu aer muntenesc, cât să vrei să te întorci imediat ce-ai plecat. Plus că unele din ele sunt locuri unde se mănâncă super bine! Casa Trappold Apold, Mureș Peste drum de Biserica Fortificată din Apold, județul Mureș, peste podul de lemn, vei zări la numărul 75 o pensiune cochetă, unde nici nu știi de ce să te bucuri mai repede. Arhitectură fermecătoare, parcă ruptă dintr-un basm, bucate tradiționale pregătite chiar în bucătăria casei și servite generos oaspeților... Plus un ciubăr încăpător, care șade în mijlocul curții, în așteptarea celor ce se vor scălda acolo. Un mic disclaimer: acesta include apă rece și sare, dar lângă el e o saună ce-ți pune sângele în mișcare. În casă au păstrat totul ca mai demult, tot mobilierul săsesc fiind recondiționat conform secolului al XIII-lea. Bârnele din lemn ce se regăsesc în hambar și pe terasă sunt cele vechi, pe care le-au refăcut cu drag. În plus, pe lângă estetica impresionantă, vei fi cucerit și de focul de tabără! Iar dacă nu, ai la dispoziție bicicleta să-ți iei lumea în cap și să descoperi împrejurimile (asta dacă vremea permite). Casa include 35 locuri dispuse...

---

- Published: 2024-11-19
- Modified: 2024-11-19
- URL: https://restograf.ro/foodservice-hospitality-expo-2024-targ-de-nivel-mondial/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: FoodService Hospitality Expo, targ horeca

Evenimentul a reunit peste 250 de expozanți români, 60 de expozanți internaționali și patru pavilioane de țară, și a atras mai mult de 20.000 de vizitatori din țară și din lume.

Între 16-18 noiembrie 2024, Bucureștiul a găzduit FoodService & Hospitality Expo 2024, transformând Hala Laminor într-un adevărat centru de afaceri pentru industria HoReCa și retail din sud-estul Europei. Evenimentul a reunit peste 250 de expozanți români, 60 de expozanți internaționali și patru pavilioane de țară, și a atras mai mult de 20. 000 de vizitatori din țară și din lume. Design fără titlu - 1 Cel mai proeminent târg din Sud Estul Europei dedicat industriei HoReCa și Retail a luat final după trei zile intense, în care s-a bucurat de un succes răsunător. Ajuns la a patra ediție, FoodService & Hospitality Expo este cea mai așteptată expoziție dedicată industriei ospitalității și a serviciilor alimentare din România. O platformă de afaceri esențială pentru HoReCa și Retail Organizat anual la București, FoodService & Hospitality Expo, este singurul târg B2B din România dedicat exclusiv profesioniștilor din domeniul mâncărurilor, băuturilor, retail și HoReCa. Acest eveniment de top, care îmbină expoziția cu oportunități de networking și actualizare profesională, a devenit un punct de întâlnire strategic pentru companii și profesioniști din Europa de Sud-Est, oferind un cadru ideal pentru networking, descoperirea ultimelor tendințe și inovații, pe lângă nenumărate oportunități de afaceri. Cifre impresionante la ediția 2024 250 de expozanți naționali și 60 de expozanți internaționali au fost prezenți la eveniment. Comparativ cu ediția precedentă, când au participat 140 de expozanți, anul acesta târgul s-a bucurat de o creștere spectaculoasă, dovedindu-se încă o dată a fi evenimentul de referință pentru industrie. 4 pavilioane internaționale. Italia, Serbia, Polonia și Ungaria, plus expozanți independenți din țări ca Spania și Franța s-au alăturat în acest an evenimentului din țara noastră, oferind o perspectivă globală și tendințe internaționale adaptate pieței locale. Peste 20. 000 de vizitatori au venit la târg anul acesta, atât din țară, cât și din țări ca Bulgaria, Ungaria, Marea Britanie sau Franța. 25. 000 mp spațiu expozițional, dublu față de ediția anterioară. Soluții de la A la Z FoodService & Hospitality Expo este locul care oferă acces la o gamă completă de soluţii pentru derularea eficientă şi profitabilă a unei afaceri în HoReCa. Orice ai avea nevoie, fie că ești la început de drum sau vrei să îți dezvolți afacerea, poți găsi la acest târg. Acesta este și motivul pentru care evenimentul a fost structurat în mai multe zone specifice, pe categorii de produse și servicii, fiecare dedicată unui segment esențial al industriei HoReCa și Retail: MâncareBăuturi...

---

- Published: 2024-11-05
- Modified: 2024-11-05
- URL: https://restograf.ro/workshop-restograf-foodservice-hospitality-expo/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: evenimente Horeca, FoodService Hospitality Expo, Hala Laminor, Workshop Restograf

Lucrezi în HoReCa sau ești creator de conținut din zona de food? Vino să iei parte la o discuție cu cei mai influenți food bloggeri & influeceri!

Lucrezi în HoReCa sau ești creator de conținut din zona de food? Vino să iei parte la o discuție cu cei mai influenți food bloggeri & influeceri, la workshopul Restograf din cadrul celui mai mare târg B2B din industrie! Faci parte din lumea ospitalității? Atunci nu trebuie să ratezi cel mai important eveniment din domeniu: cea de-a patra ediție a FoodService & Hospitality Expo se va desfășura între 16 și 18 noiembrie, la Hala Laminor. Este cel mai mare eveniment B2B al anului și singurul târg de profil din România și Europa de Sud-Est dedicat profesioniștilor din industria HoReCa. Și, ca de fiecare dată, vine cu o mulțime de lucruri atractive! Vino să descoperi o mulțime de expozanți, din domenii diverse, și să iei parte la demonstrații culinare, concursuri, masterclasses și workshopuri interesante. Nu rata workshopul Restograf: From followers to customers Review-urile de restaurante și mâncare au făcut și vor face întotdeauna parte din universul ospitalității. Așa că ni s-a părut a fi cel mai oportun moment și cel mai potrivit loc pentru o discuție alături de cei mai cunoscuți food bloggeri și influenceri din industrie. Vino alături de noi la workshop-ul „From follower to customers” și află cum poți să atragi mai mulți clienți cu ajutorul creatorilor de conținut. Despre ce vom vorbi Fie că ești owner sau manager de restaurant, că activezi în industria HoReCa ori ești chiar tu un creator de conținut la început de drum, vino să vorbim despre puterea marketingului în creșterea afacerii tale. Workshopul Restograf aduce laolaltă renumiți food bloggeri, oferind oportunități valoroase de a învăța cum să îți extinzi audiența și să îți crești veniturile prin parteneriate strategice. Află cum să colaborezi eficient cu foodbloggeri și creatori de conținut pentru a-ți crește notorietatea, dar și cum influencerii pot aduce o notă personală și autentică brandurilor. Descoperă ce funcționează acum și cum să folosești platformele sociale pentru a-ți amplifica mesajul, dar și strategii prin care urmăritorii tăi din online pot deveni clienți fideli. În plus, află totul despre branding și vizibilitate în industria HoReCa, dar și tehnici de a atrage o audiență mai mare prin storytelling. Vino să înveți de la creatori de conținut cunoscuți și descoperă cum colaborările cu aceștia pot deveni ingredientul secret pentru succesul afacerii tale! Speakeri Andreea Corb Daniel Ciripan – Dan Has The Munchies Izabela Comănescu și Codruț Păduraru – Looking for Food Alexandra și Cătălin Cincu – Călătorii...

---

- Published: 2024-10-31
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/targuri-de-craciun-din-europa-destinatii-de-poveste/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: cele mai frumoase targuri de Craciun, cele mai frumoase targuri de Craciun din Europa, primul targ de Craciun, targ de Craciun Budapesta, targ de Craciun Elvetia, targ de Craciun Praga, targ de Craciun Strasbourg, targul de Craciun de la Londra, targul de Craciun din Basel, targul de Craciun din Bruxelles, targul de Craciun din Colmar, targul de Craciun din Koln, Targul de Craciun Dresda, targuri de Craciun 2022, targuri de Craciun Europa, targuri de Craciun Europa 2022, targuri de Craciun Franta, targuri de Craciun Germania, top targuri de Craciun

Nimic nu te va face să simți mai din plin atmosfera sărbătorilor de iarnă ca o vizită la unul dintre cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa.

Momentul deschiderilor târgurilor de Crăciun coincide cu începerea sărbătorilor de iarnă. Anul acesta, cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa își deschid porțile încă din noiembrie. Târgurile de Crăciun au fost mereu pentru mine un preambul la minunata sărbătoare a Crăciunului. Străzile se împodobesc. Se simte peste tot miros de scorțișoară și de mere coapte. Se aud colinde. Apoi mai e lumina, luminițele care îmbracă orașul, străzile și piețele, lumina din ochii oamenilor. Parcă ai trăi în globurile acelea de sticlă pe care le întorci cu sus-n jos ca să ningă peste peisajul închis în ele. Ador căsuțele din lemn ale târgurilor unde se vând delicatese preparate sub ochii tăi și dulciurile Crăciunului! Unde a fost primul târg de Crăciun ever? În Austria, la Viena, desigur! Era la sfârșitul secolului al XIII-lea când se organizau două târguri, unul de Advent și celălalt de Sf. Nicolae (sfântul patron al copiilor), pe 6 decembrie. Încă de atunci se puteau cumpăra bunătăți și jucării de lemn. Acestea se ofereau copiilor care fuseseră cuminți. (Ce poți face la Viena de Crăciun găsești pe larg în acest articol. ) Însă primele relatări despre târguri de Crăciun în Europa sunt din secolul al XIV-lea și sunt legate de Germania. Primul document care relata despre așa ceva datează din 1934 (din vremea lui Frederic al II-lea de Saxa). Și menționa târgul de la Dresda, în piața Altmarkt, organizat în lunea dinaintea Crăciunului. Se ținea doar o zi și scopul era comercializare de carne pentru masa de Crăciun după perioada tradițională de post de Advent. Târgul se numea Striezelmarkt, denumire care vine de la Strüzel, o prăjitură care se vinde în mod tradițional la acest târg. Acum se numește Stollen sau Criststollen, nume care vine tot de la o prăjitură pe care p găsești astăzi în mai multe orașe din lume. Adevărata Dresda Stollen, totuși, este produsă în oraș și se distinge printr-un sigiliu special care îl înfățișează pe faimosul rege al orașului, August cel Puternic. Forma prăjiturii amintește de intrarea într-un tunel de mină (sensul literal al lui Stollen), reflectând istoria mineritului de argint și staniu a zonei. Trăiește magia sărbătorilor la cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa În toată Europa vor fi orașe care vor deschide astfel de târguri de Crăciun. Noi ți le prezentăm azi pe cele mai spectaculoase. Și începem cu cel mai vechi, cel din Dresda, care încă se organizează,...

---

- Published: 2024-10-24
- Modified: 2025-12-11
- URL: https://restograf.ro/top-berarii-din-bucuresti-unde-te-poti-racori-cu-o-bere-reece-si-buna-2/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: Becker Brau, Beer o`Clock, beraria h, beraria nenea iancu, berarie bucuresti, bere, bere artizanala, bere de calitate bucuresti, Berestroika, Bierhaus 67, Caru cu Bere, cele mai bune berarii din Bucuresti, Ciski Sor, Curtea Berarilor, draft pub tankeria ursus, fabrica de bere bucuresti, Fabrica de Bere Buna, Fabrica Grivita, ground zero, Hangar, la belle epoque, St Patrick, tap room Bucuresti, taproom, The Pub Universitatii, top berarii bucuresti

Poate nu ajungi la Munchen, la festivalul de renume Oktoberfest, dar asta nu înseamnă că nu poți face un fest cu prietenii la bere chiar aici la noi în oraș...

Că e toamnă și gândul îți zboară la Oktoberfest, că e mijlocul verii și nimic nu e mai potrivit ca o bere să te răcorești, ori pur și simplu că ai chef să ieși cu amicii tăi la o bere, atunci ai nevoie de lista asta. Am adunat aici top berării din București (după părerea noastră), plus alte locuri unde poți ieși cu gașca. Cheers! Poate nu ajungi la Munchen, la festivalul de renume Oktoberfest, dar asta nu înseamnă că nu poți face un fest cu prietenii la bere chiar aici la noi în oraș... Se știe că noi, românii, suntem amatori de bere. Dovadă că în 2020 eram pe locul șapte în UE ca volum al pieței și pe locul opt în topul producătorilor. E drept că în ultimii ani consumul de bere a mai scăzut, dar asta nu înseamnă că a ieșit din topul preferințelor. Peste 97% din berea consumată în România este produsă local, cu ingrediente locale. Și avem o mulțime de făbricuțe artizanale, dar și terase și berării în București la care să ieși la o halbă. Despre câteva dintre ele povestim și noi acum. Ce înseamnă berărie artizanală? Pe scurt, e un loc unde berea nu este doar o băutură, ci o adevărată poveste de pasiune pentru meșteșug și calitate. Berea artizanală se deosebește de cea industrială prin procesul de producție la scară mică, folosirea de ingrediente naturale și atenția la detalii. Fiecare lot de bere are o personalitate proprie, iar producătorii mici experimentează constant cu noi combinații de arome și tehnici. Ce face ca berăriile artizanale să fie atât de speciale e că oferă o alternativă la opțiunile de masă, care pot deveni previzibile. Din fericire, avem câteva astfel de berării în București unde poți merge și experimenta. Le descoperi imediat.   Top berării din București la care să ieși cu prietenii Nu știm exact câte berării sunt în București, dar le știm pe cele mai bune dintre ele. Majoritatea se află în Centru Vechi, însă asta nu e o regulă. Fie că vorbim de bere proprie sau de import, la halbă sau la metru, bucureștenii iubesc ideea de a consuma bere în oraș.  Dacă ți s-a făcut deja poftă, uite cele mai tari berării din București. Tap Craft Beer Deschidem lista cu unul din locurile cel mai nou apărute în oraș. Tap Craft Beer s-a deschis anul acesta în mai și a venit...

---

- Published: 2024-10-22
- Modified: 2024-12-10
- URL: https://restograf.ro/restaurante-din-amzei-preferatele-noastre/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: restaurante amzei, restaurante din centru

Dacă vrei să ieși prin Centru, dar n-ai chef de agitația din Centrul Vechi, oprește-te la unul din multele restaurante din Amzei, o zonă devenită cu adevărat un hub gastronomic.

Dacă vrei să ieși prin Centru, dar parcă n-ai chef de toată agitația din Centrul Vechi, ia-o la pas pe Calea Victoriei sau pe Magheru și oprește-te la unul din multele restaurante din Amzei. Zona a devenit un adevărat hub gastronomic, care ascunde o mulțime de comori culinare. Foto: Uzina Coffee Piața Amzei e genul de loc unde simți imediat vibe-ul urban al Bucureștiului. Cu amestecul său de vechi și nou, e una dintre zonele centrale super chill, dar și animată în aceeași măsură. Depinde de ora la care treci pe-acolo. Ce o face cu adevărat specială e diversitatea de restaurante din Amzei la care te poți opri pentru o masă bună, fie că e vorba de un prânz rapid sau de o cină. De-a lungul timpului, a devenit un hotspot pentru restaurante, cafenele și bistrouri, iar fiecare din ele vine cu o poveste diferită. În plus, nu e nici la fel de aglomerată ca Victoriei, ceea ce înseamnă că poți să te bucuri de o masă liniștită, fără prea mult zgomot de fundal. Iar faptul că ai multe localuri bune la distanță de câțiva pași face ca alegerea să fie extrem de simplă. Așa că le luăm pe rând... restaurante din Amzei, street food, locații de ieșit la o cafea sau un loc unde mergi pentru ceva dulce, ori chiar la un cocktail. Restaurante din Amzei TAPASTICK Cum ai intrat pe Str. Piața Amzei de pe Victoriei, faci doar câțiva pași și ajungi la Tapastick. Evident, un tapas bar, dar și restaurant și wine bar. Au împrumutat acel ceva din cultura spaniolă și ne îndeamnă să creăm amintiri frumoase cu prietenii, împărtășind mese bine preparate și cocktailuri, într-un loc frumos. Fără griji, doar multă relaxare.   Meniul se actualizează în funcție de sezon și pun accent pe produse proaspete. Iar preparatele pot fi foarte bine împărțite cu prietenii, ori savurate de unul singur. Au o mulțime de tapas bites dar și dish-uri interesante, din carne sau fructe de mare. Iar locul în sine e foarte fain: în spatele unei uși discrete, ai să descoperi o curte interioară ascunsă de stradă. Când vremea nu mai ține deloc cu noi, „acțiunea” se mută la interior, unde atmosfera e caldă și primitoare.   Ne place la ei și ni se pare ce se înscrie în vibe-ul pe care l-a căpătat acest cartier în ultima vreme – centrat pe ospitalitate, creativitate, gastronomie eclectică și incursiuni culturale....

---

- Published: 2024-10-15
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/ciocolata-dubai-cum-e-de-unde-cumperi/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: ciocolata Dubai, deserturi, deserturi arabesti, deserturi faimoase, fistic, kataif

Ai auzit de Ciocolata Dubai, umplută cu kataif și fistic? E desertul care face furori pe TikTok și Instagram, iar hype-ul a ajuns și în București! Hai să-ți povestesc despre ce e vorba și să vedem dacă merită agitația asta.

Ai auzit de Ciocolata Dubai, umplută cu kataif și fistic? E desertul care face furori pe TikTok și Instagram, iar hype-ul a ajuns și în București! Originară din Dubai, această ciocolată combină două elemente iubite în cultura dulciurilor orientale: kataiful crocant și fisticul delicios, totul îmbrăcat într-o glazură bogată de ciocolată. Nu știu dacă ai observat, dar zilele astea ciocolata Dubai e pe val în online! E hype-ul momentului și, sincer, chiar dacă sună puțin extravagant, există motive bune să stârnească atâta atenție. Hai să-ți povestesc despre ce e vorba și să vedem dacă merită agitația asta. Ce este Ciocolata Dubai Ok, numele poate sună exotic și te duce cu gândul la turnuri de sticlă și mașini de lux. Dar ciocolata din Dubai nu e doar un moft al orașului strălucitor din Orientul Mijlociu. E vorba despre o ciocolată artizanală, de obicei făcută din ingrediente de calitate superioară, cu un accent special pe combinații interesante de arome și prezentări spectaculoase. Ce e fain e că-n Dubai există un adevărat cult al deserturilor, iar ciocolata nu face excepție. Ciocolata Dubai are o bază crocantă de kataif (bine cunoscuta fidea fină, folosită în dulciurile arăbești), care îi dă o textură unică. La interior descoperi fisticul măcinat, care creează contrastul perfect între crocant și cremos. Iar toată combinația este învelită în ciocolată de calitate – care poate fi ciocolată neagră, cu lapte, ciocolată albă etc. Acum, în funcție de imaginația fiecăruia, în combinație mai intră uneori și ingrediente precum zmeură, sau tahini (pasta de susan). Ori caramel sărat și nuci pecan, covrigei, vanilie, cereale... și multe alte combinații. De ce a devenit virală? Acum, hai să vorbim puțin despre cum a ajuns toată lumea să fie așa fascinată de ciocolata Dubai. Desertul a început să facă senzație în Dubai și a devenit rapid un fenomen online, în toată lumea. Asta în mare parte datorită aspectului său spectaculos și combinațiilor de arome la care nu te-ai fi gândit. Influențele din Orientul Mijlociu sunt clar prezente, însă totul e reinterpretat într-un mod modern și luxos. Să fie o combinație între gust, prezentare și raritate? Posibil. Brandul care l-a creat, FIX Dessert, face două loturi limitate pe zi. Și sunt greu de prins, chiar și în Dubai. Asta l-a făcut să fie și mai dorit – cu cât e mai greu de obținut, cu atât devine mai atractiv. Trendul a fost preluat rapid și la noi....

---

- Published: 2024-10-09
- Modified: 2024-10-10
- URL: https://restograf.ro/top-restaurante-libaneze-din-bucuresti-experienta-autentica/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: bucatarie libaneza, cele mai bune restaurante, chez toni, mancare arabesca, mancare libaneza, restaurant libanez, restaurante bucuresti, restaurante libaneze, restaurante libaneze bucuresti, specific libanez

Ți-e poftă de kibbeh, tabbouleh, kafta sau humus? Arome unice, aperitive savuroase, sosuri delicate, cărnuri bine marinate se împletesc în cele mai rafinate meniuri orientale pe care trebuie să le încerci.

Am aflat că pofta de kibbeh, tabbouleh, kafta sau humus vine pe neașteptate. Așa că am făcut o listă în care am inclus câteva dintre cele mai bune restaurante libaneze din București, ca să ai și tu câteva repere... specifice.   În centrul bucătăriei libaneze stă un vechi proverb arab: „Baynatna khubz wa milah”, care se traduce prin „Între noi există pâine și sare”. Simpla ideea de a împărți „pâinea” cu cineva, înseamnă să creezi o strânsă conexiune. Mâncarea e menită să fie împărțită. Acesta este esența bucătăriei libaneze – mese generoase, pline de feluri diverse, care aduc oamenii împreună. Dacă îți place să explorezi noi arome și preparate culinare, bucătăria libaneză ar trebui să fie pe lista ta de „must-try”. Avem o mulțime de restaurante libaneze în București care aduc la masă gustul autentic din Orientul Mijlociu. Și, din fericire, multe dintre ele s-au impus ca preferate în rândul iubitorilor de mâncare gustoasă. Haide să povestim despre ce face bucătăria libaneză specială și unde poți savura preparate autentice chiar aici, în capitală. Restaurante libaneze: preferatele noastre Alte 5 de trecut pe listă Best of: street food 3 măcelării libaneze excelente De unde luăm dulciuri arăbești delicioase Ce face bucătăria libaneză atât de specială? De-a lungul timpului, restaurantele libaneze au fost adesea asociate doar cu shaorma sau kebabul consumat târziu în noapte. În realitate, bucătăria libaneză are mult mai multe de oferit! Și, din fericire, în ultimii ani ni s-au deschis ochii către adevărată natură a gastronomiei levantine. Fiecare masă libaneză este un adevărat caleidoscop de culori, arome și texturi care se completează perfect! În esență, bucătăria libaneză este despre preparate simple, din ingrediente proaspete, de calitate. Aroma lor este îmbogățită de mirodenii, ierburi și citrice, așa încât la final să obțină un preparat savuros! Condimentele (de care au parte din abundență) joacă un rol important, dar sunt folosite cu așa pricepere, încât totul vine laolaltă de minune! Un amestec fascinant de tradiții rurale și influențe urbane, o bucătărie sofisticată, dar accesibilă. Restaurante libaneze din București: preferatele noastre Astăzi, bucătăria libaneză este mai diversă ca niciodată. De la restaurante moderne de lux și localuri „trendy” cu interpretări moderne ale rețetelor tradiționale, până la brutării de manakeesh (flatbread cu diverse toppings) și cofetării artizanale, aceasta continuă să se dezvolte și să surprindă. Un singur element, fundamental, persistă în toate aceste locuri: mâncarea libaneză este menită să fie savurată împreună cu cei...

---

- Published: 2024-10-01
- Modified: 2024-10-04
- URL: https://restograf.ro/destinatii-de-toamna-in-europa-8-capitale-perfecte-pentru-un-city-break-ce-sa-vizitezi-si-unde-sa-mananci/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: capitale europene, city break, destinatii de toamna

Toamna este anotimpul perfect pentru călătorii, mai ales în Europa, când temperaturile sunt mai blânde, iar peisajele se transformă într-un spectacol de culori.

Pentru unii, toamna nu se numără bobocii, ci destinațiile încă perfecte de vacanță. Vremea încă e plăcută, cheful de ducă e prezent și el, așa că... de ce nu? Deci, dacă te bate gândul să faci un city break într-unul din cele mai frumoase orașe de pe continent, uite 8 destinații de toamnă pe care să le iei în calcul. Toate sunt capitale europene, cu o istorie și un farmec deosebit. Îți spunem cum e vremea, ce să vizitezi, cum e bucătăria locală, dar și la ce restaurante te poți opri. Edinburgh Toamna este anotimpul perfect pentru călătorii, mai ales în Europa, când temperaturile sunt mai blânde, iar peisajele se transformă într-un spectacol de culori. Dacă te gândești să îți planifici o ieșire din țară și nu știi ce destinații de toamnă să alegi, îți recomand câteva capitale europene unde acest sezon aduce o atmosferă specială, de poveste. Haide să povestim despre ele! 8 capitale europene, ideale ca destinații de toamnă PRAGA Toamnă cu parfum medieval Praga este un oraș de basm în orice perioadă din an. Toamna, însă, când frunzele din grădinile și parcurile orașului se colorează în nuanțe calde de galben și portocaliu, orașul capătă un farmec aparte. În plus, toamna numărul de turiști este mai mic, așa că te poți plimba în voie pe străduțele medievale și vizita principalele atracții fără să te deranjeze aglomerația. Lumina difuză a acestui sezon face ca arhitectura gotică a orașului să fie și mai spectaculoasă, iar zilele răcoroase sunt ideale pentru explorări lungi. Cum e temperatura toamna la Praga? Toamna aduce temperaturi moderate în Praga. În septembrie, te poți bucura de temperaturi plăcute între 10°C și 18°C. În octombrie și noiembrie începe să se răcească, ajungând undeva între 5°C și 10°C. Top 3 de vizitat la Praga Castelul din Praga: e cel mai mare castel antic din lume, o adevărată cetate cu clădiri istorice, biserici și grădini. Este locul unde se află și Catedrala Sf. Vitus, una dintre cele mai impresionante clădiri gotice din Europa. Dacă vrei o panoramă spectaculoasă asupra orașului, nu rata o plimbare prin Grădinile Regale, unde toamna îți oferă un peisaj parcă desprins din tablouri. Podul Carol: Podul pietonal ce traversează râul Vltava este celebru pentru cele 30 de statui care îl străjuiesc, dar și pentru priveliștile uimitoare asupra castelului și orașului vechi. La apus, podul devine locul perfect pentru o plimbare romantică sau o sesiune de...

---

- Published: 2024-09-27
- Modified: 2025-04-14
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-restaurante-turcesti-din-bucuresti-unde-mananci-autentic-si-delicios/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: deserturi turcesti, restaurante turcesti

N-o mai fi noi pașalâc, dar sigur suntem mari amatori de mâncarea turcească! Kebap, pide și mezze delicioase, cărnuri fragede și aromate sau deserturi tradiționale, nu refuzăm mai nimic, niciodată.

N-o mai fi noi pașalâc, dar sigur suntem mari amatori de mâncarea turcească! Kebap, pide și mezze delicioase, cărnuri fragede și aromate sau deserturi tradiționale, nu refuzăm mai nimic, niciodată. Și nu doar că avem o mulțime de influențe turcești în bucătăria românească, dar tare ne plac și variantele „originale”! Drept pentru care venim cu o listă de restaurante turcești din București unde ai să mănânci excelent. De la restaurante de fine dining, la mici „gherete” de street food, sau locuri unde găsești dulciuri autentice. Foto: Restaurant Turkish Kitchen Că vorbim de chiftele, ciorbe, sarmale ori mici (ca să dăm doar câteva exemple), avem o mulțime de mâncăruri comune cu turcii, ori de-a dreptul aduse de ei pe tărâmurile noastre. Sigur, fiecare cu trăsăturile distinctive de gust. Mai mult, restaurantele turcești au fost printre primele etnice apărute după '90. Și nu vorbim aici doar de shaorma, sau de faimoasa „pâine turcească” care se găsea la tot pasul la un moment dat... Preparatele lor s-au împământenit tare bine printre gusturile locale, așa că au apărut tot mai multe localuri levantine în peisajul autohton. Ce să zicem, nu ne pare rău deloc, că tare bine fac de-ale gurii! Și sunt multe locuri unde te poți bucura de o masă autentică.   Cum e bucătăria turcească? Dacă ar fi să rezumăm în două vorbe, am spune că surprinde prin complexitate și diversitate. Locația unică a țării, combinată cu migrația turcilor de-a lungul secolelor din Asia Centrală către Europa, a modelat identitatea gastronomiei sale. Diversitatea faunei și florei a contribuit, de asemenea, la marea varietate a bucătăriei din diversele zone ale țării. Aproape fiecare regiune oferă propria experiență gastronomică, și pe toate merită să le descoperi! Spre exemplu, pe coasta vestică se folosește foarte mult uleiul de măsline, Anatolia Centrală este faimoasă pentru produsele de patiserie, iar orașele de la Marea Neagră, pentru abundența de preparate cu pește proaspăt.   Bogate și aromate, nu neapărat foarte picante, delicatesele turcești și-au făcut loc în multe dintre meniurile restaurantelor din întreaga lume. Fie că vorbim de fel principal, deserturi, aperitive sau sucuri, mâncarea turcească te va surprinde, iar la final îți vei dori mai mult.   Cele mai populare preparate din bucătăria turcească: Kebabul este, fără îndoială, preparatul emblematic al bucătăriei turcești și există multe variante. Doner kebab e cel mai cunoscut (carnea pe care o știm toți, făcută la rotisorul vertical). Adana kebab e un...

---

- Published: 2024-09-26
- Modified: 2024-12-06
- URL: https://restograf.ro/riflaje-ce-sunt-si-cum-le-poti-utiliza-in-amenajarea-spatiului/
- Categorii: Arhivă articole
- Etichete: riflaje

Descoperă cum poți transforma o încăpere obișnuită într-un spațiu care impresionează, utilizând riflaje.

Sursa foto: Shutterstock Într-o lume în care designul interior capătă tot mai multă atenție, riflajele reprezintă una dintre soluțiile estetice pe care le poți integra în proiectele tale. Aceste elemente decorative nu doar că adaugă un plus de stil spațiului, dar au și funcționalități practice, fiind perfecte pentru a delimita zone, pentru a crea texturi sau pentru a accentua anumite elemente arhitecturale. Descoperă cum poți transforma o încăpere obișnuită într-un spațiu care impresionează, utilizând riflajele în mod creativ. Ce sunt riflajele și de ce să le alegi? Riflajele sunt panouri realizate din șipci verticale sau orizontale, dispuse paralel și fabricate din diverse materiale, precum lemn, MDF sau metal. Ele adaugă profunzime, eleganță și dinamism spațiilor interioare, fiind utilizate atât în amenajările moderne, cât și în cele clasice. Însă ce le face atât de populare? Printre beneficiile riflajelor se numără: estetica atemporală: liniile lor curate se potrivesc oricărui stil de design; funcționalitatea: pot separa spațiile, pot ascunde imperfecțiunile sau pot crea un efect acustic plăcut. Dacă vrei să găsești soluții de calitate pentru amenajările tale, explorează oferte la riflaje din lemn pe Mathaus. Ai la dispoziție o gamă variată, potrivită pentru orice tip de proiect. Cum să integrezi riflajele în amenajarea spațiului tău? 1. Delimitarea zonelor funcționale În spațiile open-space, riflajele sunt o metodă inteligentă de a delimita zonele fără a pierde din aerisirea și fluiditatea încăperii. De exemplu, le poți utiliza pentru a separa livingul de zona de dining sau pentru a crea o barieră subtilă între hol și sufragerie. Un exemplu interesant ar fi amplasarea unui panou de riflaje din lemn între bucătărie și living. Acesta nu doar că îți păstrează spațiul deschis, dar adaugă și un element decorativ care atrage privirea. 2. Accente decorative pentru pereți Transformă un perete simplu într-un punct focal, folosind riflaje. Acestea oferă textură și caracter, fiind ideale pentru amenajări moderne, scandinave sau industriale. De exemplu: montează riflaje din lemn în spatele televizorului pentru un efect cozy; folosește riflaje colorate în nuanțe de gri sau negru pentru un aspect contemporan; integrează riflaje luminate cu benzi LED pentru a adăuga un efect spectaculos pe timp de seară. 3. Soluții creative pentru mobilier Pe lângă utilizarea lor pe suprafețe mari, riflajele pot fi integrate și în mobilier. Ele adaugă un plus de originalitate și stil pieselor funcționale, transformându-le în adevărate opere de artă. Câteva idei creative: ușile unui dulap pot fi decorate cu riflaje pentru un...

---

- Published: 2024-09-24
- Modified: 2024-09-24
- URL: https://restograf.ro/3-retete-de-zacusca-mai-deosebite-de-ciuperci-de-peste-si-de-fasole/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: conserve, retete, zacusca

Fiecare familie are rețeta „casei” pentru zacuscă. Dar dacă vrei să încerci însă și ceva mai altfel, pe lângă varianta din vinete poți încerca una din aceste trei rețete.

Nu știu ce ne-am face fără mame și bunici care să ne dea mai departe rețeta de zacuscă a casei! Pentru că fiecare familie are așa ceva... „Tocanele” astea tartinabile și super delicioase, au locul lor de cinste în cămara de toamnă. Și suntem faimoși pentru ele chiar și printre străini. Dacă vrei să încerci însă și ceva mai altfel, pe lângă varianta din vinete poți încerca una din aceste trei rețete de zacuscă (sau pe toate trei! ). Care te atrage mai tare – cea de ciuperci, de pește sau de fasole? Zacusca e unul din cele mai iubite preparate tradiționale de-ale noastre! Un adevărat simbol al toamnei, când cămările se umplu de borcane pline de arome bogate. Deși zacusca clasică, cu vinete, este preferata multora, există și alte variante delicioase care merită încercate. Noi îți propunem trei rețete inedite de zacuscă: de fasole, de ciuperci și de pește – fiecare cu specificul său unic, dar la fel de gustoasă și sănătoasă. Dar până atunci... Fiecare, cu varianta lui de zacuscă Preparată prin fierberea legumelor coapte (ardei, vinete, ceapă, roșii etc. ), „zacusca” per se este un preparat al nostru, românesc. Ai să întâlnești însă în multe țări din Balcani diferite rețete de zacuscă. Sau, mai degrabă, variante de „tocane” tartinabile. Spre exemplu, serbii au ajvarul, o pastă de ardei și vinete coapte. În Bulgaria se face lyutenitsa, care se face dina rdei copți, roșii, ceapă, dar și ardei iute. În Orientul Mijlociu, baba ghanoush, din vinete coapte, amintește de gustul și textura zacuștii de vinete. În Nordul Macedoniei se face malidzano, din vinete și ardei verde copt, dar se folosește usturoi și muștar. Sau kyopolou, cu vinete, ardei gras roșu și roșii coapte, la care se adaugă usturoi. Fiecare dintre aceste preparate se bazează pe legume coapte și condimentate, fiind adesea păstrate pentru consum pe termen lung, la fel ca zacusca. La noi în țară se pare că zacusca a apărut în Moldova, unde era preparată toamna, pentru a fi păstrată în borcane pe perioada iernii. În funcție de regiune, însă, rețeta poate varia. în Muntenia și Oltenia predomină zacusca de vinete, preparată cu vinete coapte și ardei. În Moldova și Bucovina este comună zacusca de fasole, bogată în proteine vegetale. Zacusca de ciuperci este populară în Transilvania și Maramureș, unde ciupercile adaugă un gust „sălbatic”. Iar în Dobrogea ai să mănânci probabil cea mai bună zacuscă de...

---

- Published: 2024-09-23
- Modified: 2024-10-23
- URL: https://restograf.ro/calatorii-si-farfurii-speedcast-restograf-1/
- Categorii: REPERE
- Etichete: Calatorii si Farfurii, Speedcast Restograf

Pe principiu plimbă ursu gustu’, am lansat o nouă serie de Speedcast Restograf! Primii invitați, Alexandra și Cătălin, AKA „Călătorii și Farfurii”!

Pe principiu plimbă ursu gustu’, am lansat o nouă serie de Speedcast Restograf! Primii invitați, Alexandra și Cătălin, AKA „Călătorii și Farfurii”! „Rețeta” e simplă: se ia un cuplu pasionat de restaurante, mâncare și călătorii și se pornește la o tură prin oraș cu noul MINI Countryman. Dăm o raită și vorbim despre povestea lor, locurile pe care le-au vizitat, experiențe culinare faine, recomandări și multe, multe altele.   Cum zicea, primii invitați au fost Alexandra şi Cătălin, autorii Călătorii și Farfurii, alături de care ne-am super distrat! Cum a fost și ce-a ieșit, vezi în video! Călătorii și Farfurii: Cine sunt și ce îi „recomandă” Alexandra și Cătălin sunt doi oameni super pasionați de călătorii și mâncare, în egală măsură. Sunt printre cei mai cunoscuți influenceri din zona de food și imposibil să nu fi dat de clipurile lor pe Insta sau pe TikTok dacă și tu ești pasionat/ă de lumea asta gastronomică. De la interviurile cu Chefi/Owneri de cârciumi, până la recenziile de mâncare și restaurante, toate recomandările lor au prins foarte bine! S-au apucat de călătorit și „farfurit” prin 2012, odată cu prima excursie la Roma. Și de atunci nu s-au mai oprit. Pentru că se documentau temeinic și explorau ca la carte fiecare destinație, și-au făcut blogul „Călătorii și Farfurii”, unde împărtășesc cu lumea tot ce știu ei. „Am dat drumul mai întâi la blog ca un loc unde adunam informațiile. Pentru că toată lumea ne întreba „Unde mâncăm? ”, „Unde să mergem în vacanță? ” etc. Și făceam pagini întregi de word pe care le trimiteam pe Messenger. Și am zis să punem word-urile alea undeva, că era obositor”, povestește Alexandra. Ușor, ușor, a urmat partea de video și social media. Și ce să vezi... au avut mare succes și acolo! S-au plimbat printr-o mulțime de restaurante, au încercat tot felul de preparate și sunt ca o enciclopedie ambulantă când vine vorba de-ale gurii (din prin București sau de prin locurile unde s-au plimbat). Am discutat cu ei despre o mulțime de lucruri interesante: vezi pe YouTube întreaga discuție. Și îți lăsăm aici și câteva „extrase”... Cum alegeți restaurantele la care mergeți când călătoriți în afară? Cătălin: De regulă, lista de restaurante e mult mai mare decât putem acomoda, de fapt. Depinde și de restaurant. În ultima perioadă am început să ne facem planul în detaliu. Știm la c e restaurante vrem să mergem și ne...

---

- Published: 2024-09-22
- Modified: 2025-04-14
- URL: https://restograf.ro/delicii-culinare-in-mangalia-unde-sa-te-bucuri-de-cele-mai-bune-preparate/
- Categorii: Arhivă articole
- Etichete: mangalia, Mera Brise, restaurante mangalia

Adevăratul farmec al acestui oraș de la malul Mării Negre stă și în gastronomia sa variată. Descoperă câteva locuri unde poți savura o masă de neuitat!

Atunci când vizitezi Mangalia, plajele cu nisip fin și briza mării te ajută să atingi o stare de relaxare perfectă. Însă, adevăratul farmec al acestui oraș de la malul Mării Negre stă și în gastronomia sa variată. Aici găsești preparate autentice, influențate de tradițiile locale și de apropierea de mare. Hai să descoperim împreună câteva locuri unde poți savura o masă de neuitat! Descoperă rețete delicioase pe bază de fructe de mare și pește într-un restaurant select Nicio vizită în Mangalia nu este completă fără o masă în care fructele de mare și peștele sunt în prim-plan. Restaurantele din zonă pun mare preț pe prospețimea ingredientelor, iar combinațiile de arome te vor surprinde în cel mai plăcut mod. Dacă vrei să încerci preparate fine și să te bucuri de un peisaj spectaculos, descoperă restaurantul Mera Brise din Mangalia! Acesta este locul perfect pentru o experiență culinară rafinată, unde fructele de mare sunt vedetele meniului, iar preparatele sunt realizate cu un rafinament aparte. Atmosfera prietenoasă pe care o vei descoperi aici va completa perfect o seară memorabilă pe malul mării! Alege un restaurant pe plajă pentru o incursiune în bucătăria tradițională Dacă vrei să te conectezi cu tradițiile Dobrogei, încearcă preparatele autentice care transmit poveștile locului, chiar într-o tavernă de pe plajă. Aici, mămăliga aburindă cu saramură de crap sau plăcintele cu brânză dulce și mărar te vor cuceri imediat. Aceste rețete locale, preparate cu grijă și pasiune, păstrează farmecul rustic și gustul de casă. Unele restaurante din zonă își surprind oaspeții cu variante creative, cum ar fi ciorba de pește pregătită direct pe plajă sau borșul dobrogean, în care aromele se întrepătrund perfect. Pe lângă preparatele din pește, bucătăria dobrogeană îți oferă și deserturi deosebite. Încearcă baclavalele aromate, pline de nuci și miere, ca desert după un fel principal savuros! Încearcă un restaurant cu influențe internaționale Pentru cei care vor să încerce arome noi, Mangalia oferă și restaurante cu influențe internaționale. Poți degusta o pizza coaptă pe vatră, cu ingrediente proaspete, sau un burger gourmet servit cu o porție generoasă de cartofi crocanți. La unele terase, bucătarii combină ingenios ingrediente din mai multe zone ale lumii, pentru a-ți oferi preparate spectaculoase, care merită încercate. De exemplu, un risotto cu tentacule de caracatiță sau o salată cu ton și avocado pot transforma o cină obișnuită într-o experiență deosebită! O opțiune interesantă este și brunch-ul pe plajă, mai ales dacă optezi pentru...

---

- Published: 2024-09-20
- Modified: 2024-09-20
- URL: https://restograf.ro/evenimente-in-bucuresti-unde-iesim-in-weekend-20-22-sept/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: bucharest street food festival, Bucuresti 565, evenimente București, evenimente weekend, iMapp, Zilele Bucureștiului

Weekendul acesta Capitala împlinește 565 de ani. Și se anunță un final de săptămână plin de evenimente interesante în București! Festivaluri, târguri, mese și meniuri speciale prin restaurante... Am adunat aici câteva idei care să te ajute să-ți faci „agenda”.

Weekendul acesta Capitala împlinește 565 de ani. Și se anunță un final de săptămână plin de evenimente interesante în București! Festivaluri, târguri, mese și meniuri speciale prin restaurante... Am adunat aici câteva idei care să te ajute să-ți faci „agenda”. Foto: iMapp Bucharest După frigul și zilele ploioase din ultimele zile, se pare că nu doar iese soarele și pe strada în orașul nostru, ba chiar se și încălzește vremea. La fix ca pentru un weekend de toamnă plin de evenimente faine în București! Dacă rămâi în oraș și nu ți-ai făcut încă planuri, uite câteva dintre lucrurile care se întâmplă zilele astea. Sigur găsești ceva care să-ți facă cu ochiu! Top 3 evenimente în București, pentru foodies, din weekendul 20-22 septembrie  iMapp Bucharest & Bucharest Street Food Festival Foto: iMapp Cel mai spectaculos eveniment organizat de Zilele Bucureștiului 2024 are loc pe 21 și 22 septembrie în Piața Constituției! Sărbătorim împreună 565 de ani de la prima atestare a orașului cu un weekend efervescent, plin de artă, muzică, spectacole interactive și street food.   Ajuns la a noua ediție, spectacolul de lumini iMapp Bucharest e... cireașa de pe tort. Promite să transforme oraşul într-o „veritabilă capitală mondială a luminii", prin senzaționalele spectacole de artă vizuală și tehnologi. Practic, toată faţada Palatului Parlamentului (adică 23. 000 de metri pătraţi) va fi „pictată” în culori și imagini. Tema show-ului din acest an este „Legacy”, temă care onorează bogăția culturilor globale, folclorul și tradițiile unice ale fiecăreia, dar și valorile și emoțiile universale.   Foto: iMapp Pe lângă spectacolul de lumini, în Piața Constituției te așteaptă peste 50 de food truck-uri cu tot ce are mâncarea stradală mai bun de oferit! Anul acesta, cel mai mare eveniment de street food din Europa se alătură celui mai spectaculos eveniment de video mapping din lume. La Bucharest Street Food Festival savurezi cele mai renumite preparate, din peste 10 bucătării internaționale, ai muzică live, spectacole de stradă și tot felul de activități interesante. Programul celor 2 zile, îl găsești aici. 21-22 septembrie Piața Constituției Asia Fest Asia Fest, festivalul care promovează cultura și tradițiile orientale, revine cu o nouă ediție. Mergi la Arena Națională între 20 și 22 septembrie să descoperi culorile Asiei! Gusturile delicioase ale preparatelor, aroma condimentelor, modele vestimentare și cântece tradiționale, toate în cadrul unuia dintre cele mai vibrante eveniment din București. Pregătește-te pentru trei zile de spectacole cu muzică și dansuri...

---

- Published: 2024-09-18
- Modified: 2025-08-19
- URL: https://restograf.ro/crame-din-romania-degustari-de-vin/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Crama Avincis, Crama Bauer, Crama LacertA, Crama Rasova, Crama Rotenberg, Crama Serve, Crama Stirbey, Crama Villa Vinea, crame pe care sa le vizitezi, crame romania, Cramele Cotnari, Cramele Recas, degustari de vin, degustari de vin romania, Domeniie Panciu, idei calatorie romania, plimbari crame romania, plimbari podgorii romania, podgorii romania, tipuri de vin romania, turism viticol, vizita la crame romania, vizite crame, vizite podgorii

Dacă ești pasionat de vinuri și vrei să trăiești o experiență deosebită, descoperă câteva crame din România, cu totul deosebite. Deci, ce zici de o degustare?

Avem o mulțime de podgorii frumoase și crame valoroase în România, unde sunt „stocate” adevărate comori pentru iubitorii de vin. Mai mult, ele pot fi vizitate în cadrul unor programe speciale care includ și plimbări prin vie, explicații de la specialiști despre procesul de fabricare a vinului și, cel mai important, degustări. Multe dintre vizite au și componentă gastronomică, așa ca în buna tradiție de prietenie între vin și mâncare. Dacă vrei să mergi în vizită pe la cramele din România (că tot a venit toamna), uite aici câteva destinații deosebite. Foto: Crama Apogeum Orice iubitor al vinurilor de calitate ar trebui să viziteze măcar o dată în viață o cramă. Cine nu își dorește să se relaxeze o zi și să urmărească cum este fabricat vinul preferat? Mai ales dacă ai și ocazia de a savura unele dintre cele mai populare sortimente din gama fiecăreia! Și ce alt sezon ar fi mai potrivit pentru o asemenea excursie, dacă nu toamna? Devine alegerea ideală pentru a trăi experiențe inedite și momente autentice. Poți admira podgoriile în întreaga lor splendoare și te poți bucura de explicațiile profesioniștilor într-ale vinului. Fiecare din aceste crame din România ascunde o poveste care așteaptă să fie descoperită. Iar aromele și gustul vinului capătă un cu totul alt sens atunci când îi cunoști întreaga istorie, dar și modalitatea prin care a fost obținut. Hai cu noi în vizită pe la câteva crame din România! Toamna este despre prima aromă a strugurilor și despre primul parfum îmbietor al vinului. Așa că lasă grijile cotidiene deoparte și hai la o degustare de vinuri. O vizită la crame renumite din România îți va oferi o imagine completă asupra magiei care gravitează în jurul licorilor bahice. Dacă ți-am stârnit curiozitatea, dar și apetitul pentru arome inedite, există câteva astfel de locuri pe care ți le recomandăm. Așa că, ce zici? Faci planul pentru un traseu prin țară, cu oprire la cele mai frumoase crame din România, unde poți degusta cele mai bune tipuri de vin făcute la noi? Crame din Muntenia Muntenia, una dintre regiunile viticole de referință din țară, ascunde crame de poveste, unde tradiția și modernitatea se împletesc în arta vinului. Faimosul „Drumul Vinului” este o invitație la descoperirea terroir-ului local, printr-o serie de crame ce oferă nu doar vinuri de excepție, ci și experiențe autentice. Peisaje pitorești, degustări ghidate și povești captivante despre meșteșugul viticulturii, transmise din...

---

- Published: 2024-09-12
- Modified: 2024-09-26
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-deserturi-din-bucuresti-o-selectie-gurmanda-pentru-pofticiosi/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: cele mai bune deserturi cu ciocolata Bucuresti, ciocolata Bucuresti, desert, desert cu ciocolata, prajituri cu ciocolata Bucuresti

Hop, aici am intrat practic pe tarlaua autoarei, cel mai mare fan prăjituri pe o rază de Calea Lactee! Şi nu m-oi fi născut eu în Franța, țara deserturilor și patiseriei, dar nici cu Bucureştiul nu mi-e deloc rușine!

Hop, aici am intrat practic pe tarlaua autoarei, cel mai mare fan prăjituri pe o rază de Calea Lactee! Şi nu m-oi fi născut eu în Franța, țara deserturilor și patiseriei, dar nici cu Bucureştiul nu mi-e deloc rușine! Printre numeroasele sale atracții culinare, cele mai bune deserturi din București satisfac dorințele celor mai pretențioși gurmanzi. Poți începe aventura de savurare a celor mai bune deserturi din București într-o multitudine de locații. De la cofetării elegante, până la brutării artizanale și restaurante fine, există ceva pentru toți iubitorii de dulce. Când intri în aceste oaze ale devoratorilor de bunătăți, vei fi întâmpinat de un val de arome îmbietoare.   Fie că ești pasionat de ciocolată, fructe, patiserie fină sau deserturi tradiționale românești, aici vei găsi ceva care să îți încânte sufletul și papilele gustative. Și sunt atât de multe variante, încât poți să încerci câte un desert nou în fiecare zi. Silueta să te țină! Noi am adunat câteva din cele mai bune locuri din București unde poți să te bucuri de un desert delicios, fie că ieși cu prietenii, cu familia sau pur și simplu vrei să îți oferi un moment de răsfăț dulce.  De data aceasta dăm o tură prin cofetării și patiserii (cu câteva excepții). Dar promitem să revenim și cu sugestii de prin restaurante. Ce înseamnă un desert bun? Deserturile bune sunt acelea care îți aduc o plăcere imediată, o explozie de gust care să te facă să simți c-ai ajuns în Raiul gustului. Când vorbim de deserturi de calitate, discutăm despre ingrediente proaspete, de top (sunt lucruri esențiale pentru un desert fin). Vorbim de echilibrul perfect între dulce și textură, dar și de prezentarea impecabilă care să-ți trezească pofta încă dinainte să-l guști. Fie că preferi prăjituri cremoase sau deserturi mai light, ca mousse-urile, ceea ce contează este cum te fac să te simți în momentul în care le savurezi. 10 locuri unde găsești printre cele mai bune deserturi din București Café Athénée Prima recomandare merge către un loc proaspăt (re)deschis. Așa că e un must try! Café Athénée (din cadrul InterContinental Athénée Palace) e un loc elegant, fermecător, unde poți savura o selecție de preparate excelente. De la deserturi sofisticate până la cafea de specialitate, este o destinație deschisă pentru orice moment al zilei. Are un ambient extrem de plăcut și rafinat și o atmosferă relaxată, ce te face să te simți... răsfățat/ă!  ...

---

- Published: 2024-09-11
- Modified: 2025-09-05
- URL: https://restograf.ro/top-10-wine-bars-din-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: degustare de vin, restaurante somelier, vinuri premium, wine bars, wine pairing, wine tasting

Uită de imaginile cu somelieri sobri, pompoși, cu mustață creion! Atmosfera dintr-o enotecă modernă e destinsă și prietenoasă! Dacă și tu te numeri printre prietenii lui Bachus, uite câteva din cele mai bune wine bars din București.

Uită de imaginile cu somelieri sobri, pompoși, cu mustață creion! Atmosfera dintr-o enotecă modernă e destinsă și prietenoasă, chiar dacă păstrează ceva din rafinamentul unui adevărat iubitor de vin. Dacă și tu te numeri printre prietenii lui Bachus, uite câteva din cele mai bune wine bars din București. Că este vorba de un date night sau de o seară de vineri cu prietenii, că e vorba de vinuri naturale sau biodinamice, din Lumea Veche sau din Lumea Nouă, iată selecția noastră. Sigur, barurile de tip rooftop sunt preferatele tuturor. Dar e un anume farmec în a te strânge cu prietenii într-un wine bar intim, la o conversație care curge liber. Au trecut demult vremurile în care astfel de locuri erau definite de o atmosferă rigidă și liste de vinuri intimidante. Acum, cele mai bune wine bars din București sunt mult mai casual, mai accesibile și mai... distractive. Ca să nu mai vorbim de opțiunile noi și interesante pe care le oferă – de la selecțiile organice, la vinuri locale. Ori de variantele de food pairing, dincolo de clasicele brânzeturi și charcuterie, care estompează granițele dintre un wine bar și restaurant. Așadar, înainte să te îndrepți spre sticla de Sauvignon Blanc de la supermarket, aruncă o privire la ghidul nostru pentru top wine bars din București. Cele mai bune wine bars din București „Mâncarea bună și vinul bun sunt Raiul pe Pământ”, spunea regele Henric al IV-lea. Și mare dreptate avea! Nici măcar nu trebuie să fie o masă regală – tot ce trebuie e un loc în care să te simți bine, companie plăcută, ceva gustos de mâncat și un pahar de vin bun. Uiți de toate grijile și îți aduci aminte cât de frumoasă este viața!   Și chiar dacă suntem, în principal, un popor băutor de bere, ușor-ușor vinul câștigă teren în preferințele românilor. În plus, România e în top 15 producători și consumatori de vin la nivel mondial.  Așa că nu e de mirare că au început să apară tot mai multe wine bars și la noi, iar în București avem chiar localuri foarte bune, cu o selecție mare de vinuri autohtone și internaționale. Lovin' Winebar & Bistro Lovin Winebar& Bistro este locul de întâlnire al iubitorilor de vin, al celor care vor să cunoască lumea prin intermediul sortimentelor aduse din toată lumea. Locul unde Radu Dumitrescu (Chef & Owner Voila Bistro) și fratele său, Alexandru, ne...

---

- Published: 2024-09-09
- Modified: 2024-09-09
- URL: https://restograf.ro/restaurantul-popina-din-constanta-review-de-la-dame-gourmande/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: Hushimo, La Dame Gourmande, recenzie restaurant, recenzor anonim

Dacă vrei să mergi la un restaurant bun în Constanța să iei masa, oprește-te la restaurantul Popina! Recent vizitat și de recenzorul nostru anonim.

Am mai zis-o și o repet: îmi plac mult restaurantele cu bucătărie etnică. Cred că Popina se încadrează aici, căci meniul restaurantului este cu specific dobrogean. Un meniu inspirat din bucătăriile etniilor care locuiesc în acest spațiu (machidoni, tătari, turci, armeni, lipoveni, etc. ). Restaurantul este în Constanța, amplasat într-o casă cu o curte frumoasă, pe str. Mihai Eminescu nr. 29. E un spațiu cald, cu un design extrem de plăcut, în tonuri de alb, bej, lemn natural și verdeață. Mi-a plăcut cum au personalizat designul... Decoruri tradiționale și cuvinte din înțelepciunea popoarelor a căror bucate care se regăsesc în meniu: „Eline sağlik” – Sănătate mâinilor tale! Atmosfera este prietenoasă și servirea lejeră, relaxată, ca și când ai mânca în familie. Cum am fost la restaurant în timpul verii – atât în iunie, cât și în august – a trebuit să facem rezervare, pentru că terasa era mereu fully booked. Dar am găsit masă în interior. Un meniu de poveste Prezentarea meniului în sine merită menționată, pentru că spune povestea fiecărui preparat și te introduce de la bun început în spiritul restaurantului. De exemplu, micii de pește sunt „bucate încercate pentru prima oară la o familie de lipoveni autentici din Jurilovca. Nu am reușit să obținem rețeta al cărei secret se află în sânul familie de mai bine de 50 de ani, dar am reușit să îi convingem să ne pregătească și nouă mixul de carne pentru a ne bucura proprii oaspeți”. Sau piperchi: „mâncare tradițională aromână, cu ardei trași la tigaie (piperchi = ardei, targasiți = prăjiți), rosii și brânză telemea de oaie, noi i-am mai pus și puțin busuioc, să ne fie cu iertare, o servim rece după ce aromele au avut timp suficient să se îmbine”. Ce am mâncat la Popina Pentru început am comandat Trei Creme din Trei Zări (40 lei). Cremă de vinete cu ardei copți kapia, tarator (cremă inspirată din supa rece cu legume a bulgarilor, cu morcovi, dovlecei și usturoi, într-un mix de iaurt cu mărar și puțină maioneză) și hummus cu muguri de pin, făcut după rețeta tradițională siriană. Ne-am luat și Piperchi (30 lei), o mâncare aromână, cu ardei copți, roșii, telemea de oaie și busuioc. Și am pus alături niște cartofi zdrobiți cu pesto și usturoi (24 lei), plus o baghetă de secară (7 lei), proaspăt scoasă din cuptor. Tot la starter am comandat și Garitha Saganaki (70 lei), adică saganaki...

---

- Published: 2024-09-06
- Modified: 2024-10-07
- URL: https://restograf.ro/targuri-gastronomice-de-toamna/
- Categorii: ÎN ȚARĂ, UNDE IEȘIM
- Etichete: ateliere gastronomice, festivaluri culinare, targuri de toamna, targuri gastronomice

Acum, când se culeg fructele și legumele, se pun murăturile și dulcețurile capătă gust, sunt o mulțime de evenimente culinare prin țară. Uite o listă de astfel de evenimente.

Acum, în anotimpul recoltei, când se culeg fructele și legumele, se pun murăturile și dulcețurile capătă gust, se deschide lista de târguri gastronomice de toamnă și ateliere culinare prin țară. Ți-am pregătit o listă de astfel de evenimente la care poți să participi, tu doar întreabă-ți papilele gustative ce ar alege. Foto: Taste of Transylvania Toamna aduce cu ea nu doar peisaje spectaculoase, ci și o bogată tradiție culinară, celebrată prin târguri gastronomice desfășurate în diferite colțuri ale țării. Evenimentele sunt adevărate sărbători ale gusturilor autentice, unde ai ocazia să redescoperi gusturi uitate și să te bucuri de preparate locale. Târgurile gastronomice, adevărate sărbători ale tradițiilor românești Toamna e perioada aceea din an în care gospodinele din întreaga țară își pregătesc cămările pentru iarnă, transformând recoltele bogate de fructe și legume în conserve, dulcețuri și murături. Această bogăție a sezonului este reflectată în preparatele culinare pe care le găsim la târgurile gastronomice. De la murături asortate la sucuri naturale și plăcinte cu mere, totul este o explozie de arome și culori. Târgurile gastronomice de toamnă sunt evenimente culturale și culinare care pun în prim-plan bogăția gastronomiei românești și a minorităților culturale de la noi din țară. Și sunt un amalgam minunat de producători locali, artizani și bucătari talentați, care pregătesc cele mai delicioase preparate de sezon. De la must proaspăt și zacuscă, la deserturi tradiționale și preparate din carne afumată, ai o mulțime de bunătăți cu care să te delectezi! Unde mai pui că astfel de târguri sunt și ocazia perfectă de a ieși din oraș și de a te bucura de o plimbare de weekend. Târguri gastronomice de toamnă (2024) TÂRGURI GASTRONOMICE ÎN SEPTEMBRIE Street Food Festival (Timișoara) 5- 8 septembrieIulius Town, TimișoaraWebsite Street Food Festival revine în Timișoara, în Iulius Gardens. Timp de patru zile vei avea ocazia să guști preparate dintr-o serie de bucătării internaționale, precum cea mexicană, thailandeză, indiană și multe altele. Sub umbrela „Better Together”, festivalul reunește muzica live, bucătăria internațională, DJ seturile și atmosfera de vară. Timothy Kross, Byron, Mihail, Cred Că Sunt Extraterestru sunt câteva dintre trupele care vor concerta pe scena din cadrul festivalului. În plus, în acest an, cei mici au parte de o zonă special amenajată, unde vor avea loc activități și ateliere creative dedicate lor. Găsești aici un food lineup. Taste of Transylvania 2024 (Harghita) 12- 15 septembrieSatul de vacanță Boroș, Lunca de jos, HarghitaWebsite Unul dintre cele mai mari...

---

- Published: 2024-09-04
- Modified: 2025-05-29
- URL: https://restograf.ro/7-restaurante-cu-meniu-pentru-copii/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: meniuri pentru copii, restaurante kids friendly, restaurante pentru familii

Dacă tot e forfotă mare zilele astea cu Back to School-ul (cum s-ar zice), am zis să ne adaptăm și noi trendului și să venim cu părticica noastră de info pe „segmentul” copilași. Și cum altfel, dacă nu cu ceva recomandări de restaurante cu meniuri pentru copii?

Micii pofticioși merită meniuri pe măsură. Iar părinții merită o ieșire în oraș fără mofturi la masă sau negocieri cu sticksuri. Așa că am făcut un tur prin București și îți povestim despre câteva restaurante cu meniuri pentru copii. Ca să fiți voi fericiți! Foto: Indigen Space for the Soul Teoretic, lucrurile sunt destul de simple, că vorba aceea, îi poți alege ceva din meniul general și gata. Practic însă, porțile sunt gândite pentru adulți, așa că sunt mari șanse ca jumătate din mâncare să-i rămână în farfurie pentru că... „Nu mai pot! ”. Asta e și ideea pentru care unele restaurante oferă meniu pentru copii, unde porțile sunt mai mici iar preparatele sunt alese așa încât să se muleze pe preferințele generale ale copiilor. La modul ideal, meniurile pentru copii nu sunt doar o simplă versiune mini a meniurilor pentru adulți. Ele ar trebui să fie create cu ceva mai multă grijă, așa încât să ofere opțiuni sănătoase și echilibrate nutritiv. E drept că asta nu se întâmplă peste tot, dar sunt și restaurante care includ în meniul pentru copii opțiuni foarte sănătoase. Ce înseamnă că un restaurant e „kids friendly”? Un restaurant prietenos cu copiii (cum sunt acestea) nu înseamnă doar un meniu dedicat lor, ci și un mediu care să îi facă să se simtă bineveniți. Evident că n-ai să mergi cu cel mic într-un bar, nu? Dar dacă mergi la o terasă spațioasă și aerisită, care mai are și un loc de joacă... parcă altfel stau lucrurile, nu? Ține cont de asta când alegi un restaurant pentru o ieșire în familie. Și da, e important să te asiguri că au și meniu pentru copii, cu porții adaptate și prețuri accesibile (de preferat). De asemenea, ar fi bine ca restaurantul să fie flexibil în cazul alergiilor sau intoleranțelor alimentare, dacă e cazul de așa ceva. Restaurante cu meniu pentru copii Hard Rock Cafe Prima recomandare merge către Hard Rock Cafe, din mai multe motive. O data că e în Herăstrău, așa că e un loc potrivit pentru plimbarea de duminică și o masă la terasă, după aceea. Apoi pentru că a fost mereu un restaurant kid friendly, unde cei mici sunt bine veniți (ba chiar au uneori și evenimente pe care le dedică lor). E drept că nu au loc de joacă, dar e absolut ok chiar și așa. E drept că meniul lor e, în mare...

---

- Published: 2024-09-02
- Modified: 2024-09-02
- URL: https://restograf.ro/gustari-sanatoase-pentru-scoala-ce-sa-i-pui-in-pachetel/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: back to school, ceva dulce, fructe, iaurt, legume, Lord Sandwich, mancare la pachet, mâncare la școală, nuci, nutritie copii, nutritie corecta, nutritie sanatoasa, pachetul la scoala, sandvis

După eterna întrebare „Noi ce mâncăm azi?”, odată cu reînceperea școlii se va mai ivi una (pentru cei care au un „junior” în dotare) – „Eu ce-i pun în cutiuţa cu mâncare?”.

După eterna întrebare „Noi ce mâncăm azi? ”, odată cu reînceperea școlii se va mai ivi una (pentru cei care au un „junior” în dotare) – „Eu ce-i pun în cutiuţa cu mâncare? ”. Drept pentru care ne-am gândit să-ți dăm câteva idei de gustări sănătoase pentru școală. Toată lumea îşi aduce aminte de mărul și celebrul sendviş mâncate în recreaţie, nu-i aşa? Ei bine, dincolo de această variantă, ar mai fi câteva demne de luat în seamă! Gustările copiilor reprezintă o categorie de mese intermediare între mesele principale, care aduc un aport caloric mai redus decât al meselor principale. În mod corect, au o valoare între 100-200 kcal/ gustare, având rolul de a asigura un nivel energetic organismului copilului, cât mai constant de-a lungul zilei. De aceea e important să alegi gustări sănătoase pentru școală, care să-i aducă energie de bună calitate, cu o eliberare lentă, pe intervale de timp cât mai lungi. Adică să tempereze senzația de foame mare la mesele principale și să facă o trecere lentă de la o masă principală la următoarea. Pentru că, la final, asta influențează energia și concentrarea copiilor pe parcursul zilei. Hai să vezi câteva idei de gustări delicioase și nutritive, sfaturi despre cum să le faci atractive și cum să eviți capcanele gustărilor nesănătoase. De ce e important să primească o gustare nutritivă la școală? Era o reclamă cu... „nu ești tu când ți-e foame”. Ei bine, dacă tu om mare te transformi când îți scade glicemia din sânge, ce să mai zicem de ăia mici? Departe de noi de a-ți ține teorie, dar ăsta e adevărul: gustările sănătoase joacă un rol super important în menținerea energiei și a concentrării copiilor la școală. O nutriție adecvată nu doar că îi ajută să rămână activi, dar contribuie și la dezvoltarea lor cognitivă și fizică. Și da... știm că e mai simplu să îi cumperi în grabă un baton sau ceva de ronțăit de la supermarket, dar e o „păcăleală” a foamei care nu aduce cine știe ce beneficii. În loc de produse bogate în zahăr și aditivi, care oferă un impuls de energie de scurtă durată urmat de oboseală, gustările sănătoase oferă nutrienții necesari pentru a susține activitatea mentală și fizică pe tot parcursul zilei. Ce înseamnă „nutritiv” Cum alegi ingrediente sănătoase? Când îi pregătești gustări pentru școală, încearcă să alegi ingrediente care oferă beneficii nutriționale reale. Cu alte cuvinte, optează...

---

- Published: 2024-08-21
- Modified: 2024-08-22
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-cool-cocktail-baruri-din-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: bar de noapte, baruri in Bucuresti, cele mai bune cocktailuri, cocktail bar București, cocktail bars

N-ai nevoie decât de ceva muzică bună și un cocktail mixat exact așa cum trebuie, pentru a întâmpina toamna cu stil. Iar noi știm exact ce cocktail baruri din Bucuresti să-ți recomandăm pentru asta!

Acum că vacanța s-a cam terminat și fiecare am revenit pe la oile noastre, e un moment numai bun să reunim gașca de prieteni la o ieșire în oraș. N-ai nevoie decât de ceva muzică bună și un cocktail mixat exact așa cum trebuie, pentru a întâmpina toamna cu stil. Iar noi știm exact ce cocktail baruri din Bucuresti să-ți recomandăm pentru asta! Avem în oraș o grămadă de baruri, terase și restaurante cu ambianță minunată. Așa că, data viitoare când îți vine cheful de-o ieșire sau vrei să închei ziua cu un cocktail spectaculos, alege una din locațiile propuse de noi. Vei găsi cele mai elegante Negroni, cele mai inventive Martini și barmani pricepuți, care se întrec într-ale mixologiei pentru a-ți prepara băutura perfectă! Ce face un cocktail bar să fie special? Un cocktail bar de nota 10 nu se rezumă doar la băuturile bune pe care ți le toarnă în pahare, ci oferă o întreagă experiență. Asta înseamnă că atmosfera este esențială – de la lumina difuză, la muzica potrivită și decorul specific, toate contribuie la crearea acelui mood special. Evident, totul trebuie dublat de creativitatea mixologilor, că doar pentru asta le vizităm! Cum știu ei să te surprindă cu un gust pe care nu l-ai mai încercat, sau să dea cel twist unui cocktail clasic. Sau cum integrează ingrediente premium și știu exact ce tehnici moderne să folosească... Last but not least, meniul diversificat, care să includă atât clasicele cocktailuri, cât și creații originale, completează tabloul. Și de toate astea am ținut și noi cont când am ales ce cocktail baruri din București să-ți recomandăm. Cele mai bune cocktail baruri din București Unele sunt baruri foarte cunoscute în oraș, altele sunt repere faimoase pentru viața de noapte, iar altele sunt de-a dreptul... secrete! La unele poi chiar și mânca foarte bine. Și la toate poți comanda un cocktail excelent din meniul de bar. Pe scurt Just Drinks: FIX me a drink Pamela Cafe Bar The Owl Cocktail House TEORIA Cocktail Bar GinOteca Shoteria Speakeasy Coktail Bars: Oficiul 1 The Vault Great Ratsby Cocktail nights, party vibes: Negroni Aperitivo Bar  Interbelic BAR TON Cocktail baruri casual Decadance The Saint 139 & The Other S'aint Salon Golescu Linea Closer to the Moon Just Drinks: Baruri Autentice, pentru Iubitorii de Mixologie Descoperă barurile din București unde cocktailurile nu sunt doar băuturi, ci adevărate opere de artă. În aceste locații autentice,...

---

- Published: 2024-08-19
- Modified: 2024-08-19
- URL: https://restograf.ro/review-hushimo-la-dame-gourmande/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: Hushimo, La Dame Gourmande, recenzie restaurant, recenzor anonim

Ai poftă de mâncare asiatică? Treci pe la Hushimo în Piața Amzei. A fost și dama gurmandă în vizită pe la ei și uite ce are de zis!

Sunt mare fan mâncare asiatică, așa că a trebuit să încerc Hushimo, care „mi-a ieșit” de mai multe ori în cale. Restaurantul se află în Piața Amzei, pe D. I. Mendeleev 8. . E o locație micuță, cu doar câteva locuri în interior și alte câteva la mesele din exterior, așezate direct pe trotuar.   Bucătăria este deschisă, așa că vezi direct cum bucătarul și ajutoarele asiatice îți pregătesc masa. Iar decorul este întunecat, în culori de negru și roșu, cu câteva plante. Acest mix de la Hushimo mă duce cu gândul la localurile micuțe, înghesuite și zgomotoase de pe străduțele Thailandei sau Japoniei. Ce am mâncat la Hushimo Am fost la restaurant într-o seară din timpul săptămânii, fără rezervare. Și am avut noroc, consider eu, să găsim o masă chiar lângă bucătăria deschisă. Nu am fost deloc deranjată de mirosurile sau zgomotul ce veneau din „sala de lucru”. Din contră – am considerat că adaugă un plus experienței. Am fost două persoane și am comandat în așa fel încât să împărțim mâncarea. Am început cu fried rice cu ou ochi (33 lei), salată de castraveți (28 lei) și salată de mango (31 lei). Salatele mele asiatice preferate. Iar ca feluri principale, Bao Buns cu pulled pork – pulled pork, varză napa, castravete, kimchi, ceapă, coriandru, chilli și hoisin (62lei). Plus dumplings vegane – umplute cu soia, morcovi, varză și ceapă verde (29 lei). Restaurantul este mai cunoscut pentru Pho, Tom Yum, Crispy Pork Belly și Mango Sticky Rice. Dar felurile light pe care le-am comandat au fost toate gătite corect și foarte aromate. Bao Buns-urile, în special, au fost moi și pufoase! Cu proporția numa’ bună între pâine și umplutură. Iar orezul prăjit a fost bine condimentat și a devenit și mai cremos odată amestecat cu gălbenușul oului. Totalul pentru o persoană a ajuns la 114 lei, cu tot cu băutură (apă și limonadă de căpșune). Personalul restaurantului este tânăr și destul de relaxat. Trebuie să le atragi atenția de mai multe ori ca să fii servit, dar probabil depinde și de cât de aglomerați sunt. Având în vedere specificul locației și cât se aseamănă cu bodegile asiatice, ar putea foarte bine să instaleze și un sistem de self service. Cine este La Dame Gourmande? Recenzorul nostru anonim! Ideea e foarte simplă: am vrut să avem pe cineva fără „față” și fără nume, așa încât nimeni să nu știe...

---

- Published: 2024-08-14
- Modified: 2024-08-16
- URL: https://restograf.ro/restaurant-fructe-de-mare-bucuresti-cina-perfecta/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: cacciucco, caracatita, creveti, fructe de mare, paella fructe de mare, paste cu fructe de mare, pescarie, peste, platou fructe de mare, restaurante fructe de mare bucuresti, retete specific mediteranean, scoici, specific mediteranean, supe de peste

Regăsește mare... în bucate! Hai să-ți arătăm care sunt, în opinia noastră, cele mai bune restaurante cu fructe de mare din București, unde prospețimea, gustul autentic și atmosfera unică sunt ingredientele pentru o masă perfectă.

Regăsește mare... în bucate! Hai să-ți arătăm care sunt, în opinia noastră, cele mai bune restaurante cu fructe de mare din București, unde prospețimea, gustul autentic și atmosfera unică sunt ingredientele pentru o masă perfectă. Dacă vrei să simți farmecul bucătăriei mediteraneene, oricare dintre aceste locații poate fi soluția! Foto: Nikos Greek Taverna Și ție ți se întâmplă ca o farfurie cu fructe de mare să te ducă cu gândul direct la vacanță? Dar pentru asta, trebuie musai să fie proaspete și gătite bine de tot, așa ca la malurile Mediteranei. Din fericire, avem câteva restaurante cu fructe de mare în București care sunt cu adevărat excelente. De la preparate simple, clasice, până la combinații interesante, le găsești pe toate! Pește, creveți, scoici, calamari sau caracatiță... tu alegi! Fructele de mare – și gustoase, și sănătoase Fructele de mare nu sunt doar delicioase, ci și pline de beneficii pentru sănătate. Bogate în omega-3, vitamine și minerale esențiale, consumul regulat de fructe de mare poate contribui la sănătatea inimii, a creierului și chiar la o piele mai sănătoasă. În plus, fiind o sursă excelentă de proteine, sunt perfecte dacă ai grijă să urmezi un fel de viață sănătos – mențin o dietă echilibrată și nutritivă. Cum să alegi un restaurant cu fructe de mare Deși e bine să ai de unde alege, când ai prea multe opțiuni ajungi să nu mai știi către care să te îndrepți. Noi, de exemplu, am ținut cont de câteva criterii importante pe care ne-am bazat: Prospețimea: E cel mai important aspect când vine vorba de fructe de mare. Așa că am ales restaurante recunoscute pentru aprovizionarea frecventă cu produse proaspete. Diversitatea meniului: Pentru că un meniu variat îți dă posibilitatea de a încerca mai multe preparate și poate chiar să-ți descoperi noile preferate.   Ambianța: Evident, când ieși în oraș e important ca atmosfera să fie faină. Că altfel, ți-ai găti acasă! E important să mergi în locuri cu un decor plăcut și un serviciu prietenos, unde să te simți cu adevărat răsfățat. Recenzii și recomandări: Opiniile altor clienți sunt de obicei un bun indicator al calității unui restaurant. Ca și propriile noastre teste . Care sunt cele mai populare fructe de mare din meniurile restaurantelor din București Am avut și noi curiozitatea asta, așa c-am întrebat în stânga și-n dreapta, printre prietenii noștri de la diverse restaurante.   Midii: Fie că sunt servite cu...

---

- Published: 2024-08-07
- Modified: 2024-08-07
- URL: https://restograf.ro/bosco-gourmet-nest-o-noua-destinatie-gastronomica/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Bosco Courmet Nest, Gynda Gourmet, restaurante noi, restaurante noi bucuresti, Victor Grosu

Descoperă o nouă destinație culinară: BOSCO Gourmet Nest, o locație cu totul deosebită și meniu cu influențe nordice, bazate preponderent pe produse locale.

Cu o experiență de peste 20 de ani în domeniul ospitalității ca arhitect, designer de interior și consultant, antreprenorul Victor Grosu intră în segmentul operațional odată cu deschiderea restaurantului BOSCO – Gourmet Nest. Amplasat în zona de nord a Bucureștiului, localul are în spate o echipă de top, cu experiență internațională, și o investiție totală de 2 milioane de euro. Descoperă o nouă experiență culinară: BOSCO – Gourmet Nest Lansat la finalul lunii iulie, restaurantul promite să devină un punct de atracție pe harta gastronomică a Bucureștiului! BOSCO – Gourmet Nest (operat de Gynda Group) se află pe Bd. Nicolae Caranfil 2C și are avantajul unei locații unice, pe malul Lacului Floreasca. Restaurantul are 96 de locuri în interior, o terasă de 60 de locuri, o seră, o bucătărie deschisă și o vinotecă cu control al aerului și umidității, în care se află o colecție impresionantă de vinuri din regiunile viticole celebre ale lumii, selectate de somelierul locației. Bosco (în limba italiană „pădure”) reprezintă esența localului și aduce un omagiu renumitelor păduri ale României. De altfel, tot conceptul e strâns legat de natură, iar direcțiile-cheie ale proiectului au fost „foarte gustos, cald și verde”. Designul interior, semnat de biroul Grosu Art Studio, valorifică locația și respectă mediul înconjurător prin materiale exclusiv naturale: lemn și travertin, suprafețe ample din sticlă, nuanțe de pământ, măslini la interior, tavan din material argilos, lemn ars la exterior. Lumina naturală inundă spațiul prin pereții vitrați și luminatorul generos, creând o stare confortabilă. La lăsarea serii, scenariile de iluminat arhitectural implementate de specialiștii Design Radar creează o atmosferă specială. Inclusiv vesela este, majoritatea, realizată din argilă 100% organică. „Am făcut multe piese-unicat pentru proiect: masa centrală tip sharing table din beton turnat, ușa de intrare din lemn masiv, sculptată cu motive ale pădurii, zonele semicirculare de canapea, care oferă intimitate, și diferite surprize pe care oaspeții le vor putea descoperi la fața locului”, explică Victor Grosu, care a coordonat și partea de amenajare interioară. Meniul BOSCO – Gourmet Nest: comfort food cu influențe nordice Andrey Korobyak, Executive Chef-ul, s-a alăturat proiectului încă din faza de concept, în luna iulie 2023. Este din Estonia și Are o experiență impresionantă în restaurante de top din lume: și-a început cariera la Restaurantul „Egoist” din Tallinn, apoi a făcut parte din echipa „La Table du Gourmet”, cu stele Michelin, din Franța, a trecut pe la renumitul „Geranium” din Danemarca, unde...

---

- Published: 2024-08-01
- Modified: 2025-07-10
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-restaurante-grecesti-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: bucatarie mediteraneeana, buctaria greceasca, restaurante grecesti, specific grecesc

Că de-abia te-ai întors din vacanță de pe țărmurile elene și deja duci dorul bucătăriei grecești, sau că pur și simplu iubești preparatele lor și nu te mai saturi de ele (indiferent de anotimp), uite câteva din cele mai bune restaurante grecești din București unde să-ți satisfaci poftele!

Nu mai ai răbdare până pleci în vacanță și vrei acum o porție de fructe de mare? Sau poate de-abia te-ai întors de pe țărmurile elene și deja duci dorul bucătăriei grecești. Ori pur și simplu iubești preparatele lor și nu te mai saturi de ele (indiferent de anotimp)! Ai înțeles ideea... indiferent de motiv, uite câteva din cele mai bune restaurante grecești din București unde să-ți domolești poftele! Foto: Nikos Greek Taverna Ce înseamnă bucătăria grecească În primul rând, înseamnă sănătate! Mult pește și fructe de mare, multe legume, ca să nu mai vorbim de minunatul ulei de măsline... Pentru greci marea a fost dintotdeauna cea mai bună prietenă și cea mai importantă sursă de hrană. Așa se face că au devenit experți în tot ce înseamnă fructe de mare, iar la taverne meniul include zilnic peștele proaspăt capturat din mare. La fel de importante sunt și legumele, iar de la masa grecilor nu lipsește niciodată o salată! Tuturor ne place salata cu roșii și castraveți, brânză Feta, măsline, ceapă și ulei de măsline. Vinetele sunt și ele foarte populare – fie că vorbim de salate, preparate precum Papoutsakia (vinete umplute cu carne), sau musaca. Și pentru că am vorbit de brânză Feta, grecii sunt mari amatori de brânzeturi pe care le includ în tot felul de plăcinte (cum e spanakopita, o plăcintă cu spanac și feta), chiftele, sau pe care le prepară ca atare, cu tot felul de sosuri. Și carnea este importantă în dieta mediteraneeană. Mielul, puiul, vita și porcul – toate se folosesc în bucătăria lor. Souvlaki sunt faimoasele frigărui din pui sau porc; gyros este varianta grecească de shaorma, moussakaua o știm cu toții, iar kleftiko este carne de miel marinat în usturoi şi suc de lămâie, apoi gătit în cuptor. Toată mâncarea grecilor se bazează pe ingrediente proaspete, locale, și mizează foarte mult pe condimente precum oregano, busuioc, cimbru și mentă pentru a da savoare preparatelor, dar și pe sosurile lor speciale, cum e Tzatziki (din iaurt, castraveți și usturoi). Top restaurante grecești din București Dacă ți-am făcut poftă de o porție de calamari sau caracatiță, sau vrei să știi unde poți mânca un tzatziki autentic ori o moussaka de te lingi pe degete, uite câteva din restaurantele pe care noi e apreciem foarte mult.   AKOS Știi senzația aceea când intri undeva și din primele secunde simți că „ok, aici o să fie bine”?...

---

- Published: 2024-07-29
- Modified: 2024-08-19
- URL: https://restograf.ro/review-la-hambar-la-dame-gourmande/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: alexandru dumitru, fine dining, La Dame Gourmande, La Hambar, recenzie restaurant, recenzor anonim, Singureni Manor

„La Hambar, împreună cu domeniul Singureni, merită cel puțin o vizită. Este o experiență care rămâne profund întipărită în minte și în suflet!”

La Hambar este un restaurant în mijlocul pădurii. Face parte din Singureni Manor Equestrian Retreat, din județul Giurgiu, și are ca specific bucătăria românească modernă. Restaurantul a fost amenajat într-un fost hambar, alipit grajdurilor de la Singureni (unde ai ocazia să admiri caii superbi! ). Se remarcă printr-un design tradițional, dar minimalist, un design care pare să amintească totodată de eleganța frumoșilor cai pur sânge. Alex Dumitru, unul din cei mai talentați Chefi ai momentului Motivul principal pentru ca am vizitat La Hambar este Head Cheful, Alexandru Dumitru, unul dintre Chefii mei favoriți când vine vorba de noua bucătărie românească. I-am apreciat creativitatea, talentul și felul în care respectă apropierea de natură încă de când a deschis restaurantul Anika în București (la începuturile pandemiei). Și acolo avea un meniu românesc reinventat, bazat pe ingrediente de sezon, și gătea, în principal, cu ce aduna din pădurile țării. Aceleași principii le-a dus și La Hambar, unde ingredientele sunt esența meniului. Ele sunt cultivate chiar de echipa chefului, în ferma de la Singureni. Iar cele pe care nu le pot cultiva ei, le procură de la mici fermieri locali, pe care îi cunosc personal. Meniul este întotdeauna sezonier, pentru că se bazează pe ce oferă natura în anotimpul respectiv. Ingredientele sunt cât mai puțin alterate, păstrându-și astfel gustul și culoarea naturală. Iar experiența întotdeauna va spune o poveste! Foto: La Hambar Așa cum descrie chiar Chef Dumitru, gătitul este o experiență profund personală, dar în același timp instinctivă și creativă, care trebuie să țeasă o frumoasă poveste pentru bucătar și pentru musafirii lui, așa încât să stârnească emoții, amintiri și călătorii personale. La Hambar oferă un fine dining experience, așa că este un restaurant „adults only” (sau adolescenți peste 14 ani și adulți). Și îți trebuie musai rezervare. Poți alege să vii pentru prânz (meniul costa 450 lei de persoană) sau cină (meniul este 490 lei). Ambele prețuri nu includ și băuturile. Meniul este doar de degustare, format din 10 feluri de mâncare, de la starters la desert. Iar masa poate dura undeva până la trei ore ca să fie savurat în totalitate. Și chiar dacă e un tasting menu, este îndestulător. Tasting menu La Hambar Meniul de primăvară/vară nu se dezice de filosofia lui Chef Dumitru și a proprietarilor de la Singureni Manor. Așa cum bine descriu chiar ei, este o odă dedicată gastronomiei locale. Fiecare fel de mâncare pune accent pe...

---

- Published: 2024-07-03
- Modified: 2024-12-06
- URL: https://restograf.ro/terase-frumoase-din-centru/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: terase Amzei, terase bucuresti, terase centru, terase Unirii, terase Victoriei

Let’s go downtown! E plin Bucureștiul de restaurante de la Unirii la Victoriei, din Amzei în Romană, ca să nu mai vorbim de Centrul Vechi... Dintre toate, noi am ales 10 la care mergem deseori și am vrut să ți le împărtășim.

Let’s go downtown! E plin Bucureștiul de restaurante de la Unirii la Victoriei, din Amzei în Romană, ca să nu mai vorbim de Centrul Vechi... Dintre toate, noi am ales 10 terase frumoase din Centru, la care mergem deseori și am zis să ți le împărtășim . Bucureștiul ascunde o mulțime de terase cool și relaxate, perfecte pentru o ieșire cu prietenii sau un date la ceas de seară. De data asta, am pus pin location în mijlocul Capitalei și am ales 10 terase frumoase din Centru, că vorba aceea, e cea mai vibrantă zonă a orașului. Pe unele le știi, pe altele poate abia acum le descoperi... Cum le-am ales Și ca să fie lucrurile clare de la început, uite câteva din „criteriile” pe care am mers: am ales terase cu un spațiu generos, asta însemnând mai mult de 2-3 mese. Sunt suuuper faine și astfel de locuri (mai ales că sunt intime și au un farmec aparte, de cele mai multe ori), dar de data asta am zis să fie loc pentru câți mai mulți (ca să nu ajungi în locație și să te trezești că n-ai masă). designul și atmosfera aia mișto ni s-au părut la fel de importante. Că tuturor ne plac locurile instagramabile sau oferă un view de revistă. Ori pur și simplu îți dau acea stare de relaxare pe care nu o poți defini exact. evident, trebuie să fie cu mâncare sau băuturi bune, că altfel nu merge! Nu am inclus aici... terasele din Centrul Vechi pentru că pe ele probabil le știi deja prea bine. Și oricum, dacă ținta ta este această zonă, atunci e imposibil să nu găsești un loc care să-ți placă și la care să te așezi la masă. O ultimă mențiune, și gata: sunt multe localuri foarte faine pe itinerariul ăsta pe care am mers noi. Dar ne-am oprit la 10 (și-un pic) pentru că știm cum e să ai prea multe variante... la final nu mai știi ce să alegi. Și tocmai pentru că e muuult de zis, vom veni separat și cu recomandări mai... țintite. Și le vom lua la rând: terase din Amzei, de la Romană, Universitate, Centru Vechi etc. SOON. 10+ terase frumoase din centru – our top picks – Un pic de organizare nu strică, așa că o luăm sistematic Pornim de la Unirii și ajungem până în Piața Victoriei, cu opriri pe la...

---

- Published: 2024-07-02
- Modified: 2024-07-02
- URL: https://restograf.ro/la-dame-gourmande-indigen-space-for-the-soul/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: La Dame Gourmande, Mosafir, recenzie restaurant, recenzor anonim

Când vrei să te simți ca la mare în mijlocul orașului, mergi la Indigen, pe malul lacului, să-ți iei doza de relaxare.

Indigen/ Space for the Soul este un local marca fraților Gache (care dețin și Linea Closer to the Moon, Interbelic, Nishani și La Grande Belezza). Localizat pe malul lacului Tei (Strada Tuzla, 50), Indigen a fost deschis în vara lui 2023 și pare că a fost construit în jurul conceptului de plajă în mijlocul capitalei. Indigen, un spațiu pentru suflet Am fost la Indigen curând după ce și-a deschis porțile. Literalmente porți, pentru că spațiul este o grădină urbană generoasă, cu o intrare grandioasă. Are trei zone mari de servire – tribal areas: o zonă clasică de terasă, cu mese de lemn („the land”), o zona cu bănci joase și fire pits („the wind”) și o zonă de plajă, care în 2023 avea nisip, mese joase cu pufuri și șezlonguri („the sand”). Astăzi, zona de plajă a fost transformată puțin și au fost puse un fel de separeuri circulare din răchită, care au câte trei-patru mese, ca să ușureze servirea. Dar asta nu a răpit din ineditul zonei sau al locației și este spectaculos să iei masa lângă lac, la lumina lumânărilor. Designul și atmosfera locației au fost (și încă sunt) speciale. Dar, la momentul deschiderii, meniul de mâncare, nu a avut nimic special de menționat. Mâncarea era bună, dar clar nu era motivul principal de a veni la Indigen. Iar servirea era greoaie, pentru că ospătarii nu făceau față fluxului de comenzi. Fast forward în ziua de azi și vorbim de cu totul altă experiență! Nu numai că designul locației și flow-ul zonelor a fost îmbunătățit astfel încât sunt suficienți ospătari în fiecare zonă și sunt foarte atenți și prezenți la mesele lor, dar meniul de mâncare este și el upgradat, cu influențe clare din bucătăria de la Nishani. Ce am mâncat la Indigen Ca starter am comandat salata de vinete cu brânză și roșii (45 lei), una din combinațiile mele preferate. Roșiile sunt de sezon, gustoase și dulci, iar brânza este maturată, de oaie. Vinetele au gust ca și când ar fi fost coapte la jar (nu știu dacă e chiar așa, dar gustul este autentic de foc de lemne). Tot la starter am luat și un hummus cu legume coapte (38 lei). Sună simplu dar, de fapt, pe un pat de hummus făcut de la zero, erau ceapă roșie confiată, ardei gras galben și roșii cherry coapte, ridichi, chimichurri, sumac și ceapă prăjită. A fost, cu siguranță,...

---

- Published: 2024-06-29
- Modified: 2024-07-02
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-paste-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Bazaar, cele mai bune paste Bucuresti, mancare traditionala italiana, paste bune bucuresti, restaurant italian bucuresti

N-or fi ele cele mai dietetice, dar cu siguranță sunt grozave ca și comfort food! Noi îți spunem unde găsești cele mai bune paste din București.

N-or fi ele cele mai dietetice, dar cu siguranță sunt printre primele opțiuni când simți nevoia de comfort food! Dacă ești un iubitor al pastelor, te luăm azi cu noi într-o călătorie culinară prin restaurantele cu cele mai bune paste din București. De la clasicele spaghetti carbonara până la delicioasele paste cu trufe, pregătește-te să descoperi mici colțuri de Italia chiar aici, în inima orașului! Pastele sunt printre cele mai accesibile alimente din lume. Și aproape fiecare țară are propria versiune unică – în Germania și Ungaria au spaetzle, în Grecia – orzo, americanii sunt și ei faimoși pentru rețeta lor de paste cu chiftele, iar englezii au mac and cheese. Noi, românii, preferăm însă pastele italiene (considerate a fi, de altfel, cele originale). Penne, tagliatelle, spaghete, fusslli, tortellini... Carbonara, Arabiata, Bolognese... Există zeci de tipuri de paste, care de care mai gustoase. Însă indiferent de formă și mod de preparare, un lucru e sigur: pastele sunt întotdeauna pe gustul nostru! Mai ales dacă sunt făcute așa, ca la mama lor, în Italia! Adică după rețete tradiționale și cu ingrediente de calitate. Uite câteva locuri unde am mâncat cele mai bune paste din București Drept dovadă că e fix așa cum îți spun, uite-te câte localuri cu specific italian sunt în Capitală! Însă nu la toate vei găsi niște preparate demne de un top. De aceea, noi am selectat câteva restaurante la care găsești paste bune în București, la care știm clar că mergi la sigur! Haute Pepper Dacă Haute Couture-ul ar avea o un corespondent în lumea gastronomică, atunci cu siguranță l-ai regăsi la Haute Pepper! Respectă același principiu de „înaltă clasă” pe care îl transpun în preparate fusion, gătite la perfecție! Restaurantul se află în centrul Bucureștiului, la un minut de Palatul Parlamentului. Au o terasă foarte primitoare, cu un aer relaxat, adăpostită de soare și înconjurată de verdeață. Așa că e destinația perfectă pe vremea asta toridă! Interiorul e și el foarte cozy, amenajat cu mult bun gust, motiv pentru care este o alegere bună indiferent de anotimp. La ei vei regăsi în meniu 11 tipuri de paste proaspete, făcute de casă. Preparatele sunt care de care mai apetisante! Și împacă atât un amator al simplității, cât și-un coinesseur într-ale bucătăriei. Noi am început cu o porție de Tagliatelle cu trufe (sunt preferatele tuturor, nu-i așa? ). Gătite perfect, cu un sos cremos și pline de aromă,...

---

- Published: 2024-06-28
- Modified: 2024-06-28
- URL: https://restograf.ro/descopera-excelenta-in-universul-gustului-cu-produsele-voila-professionnel/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Andreea Druta, produse cofetarie, Voila Professionnel

Produse în inima Franței din lapte proaspăt 100% francez, respectând cerințele celor mai exigenți Chefi și Chefi Cofetari, Voilà Professionnel ajunge în laboratoarele și bucătăriile din România.

Voilà Professionnel ajunge în laboratoarele și bucătăriile din România, oferind fiecărui preparat rafinament și calitate franceză. Lansat pe piața locală în anul 2023, brandul oferă o gamă profesională completă de smântână, lapte și unt, produse în inima Franței din lapte proaspăt 100% francez, respectând cerințele celor mai exigenți Chefi și Chefi Cofetari. Smântâna 35%, secretul deserturilor și preparatelor delicioase Smântâna Voilà Professionnel este starul gamei, cu un procent ideal de grăsime (35%), fiind obținută din laptele dat de văcuțele ce pasc pe pajiștile franțuzești. Extrem de versatilă, este potrivită atât pentru deserturi, cât și pentru preparate sărate. Se încorporează ușor și păstrează volumul produsului final. Este alegerea perfectă pentru Chef Cofetarii care pregătesc deserturi cu ganache-uri, frișcă Chantilly sau folosesc metode ingenioase de decorare. Smântâna este ideală și ca bază în preparate culinare, pentru sosuri, paste, dressinguri sau supe. Are o rată de reducție foarte bună dată de procentul de grăsime și de timpul de gătire foarte rapid, care păstrează toate aromele și proprietățile nutritive ale ingredientelor. Rezistă foarte bine la temperaturi înalte și se îngroașă rapid, ceea ce permite o preparare ușoară chiar și cu ingrediente acide. Gustul este completat de stabilitate și textură cremoasă. Are un randament crescut, datorită volumului mare (2,7 ori pentru 1 litru de smântână utilizată) și își menține stabilitatea în timp. Pentru a beneficia de calitățile Voilà Professionnel, se recomandă Chefilor și Chef Cofetarilor să păstreze produsul la frigider cel puțin 12 ore înainte de mixare. Înainte de utilizare, este recomandat să agite bine pentru a omogeniza compoziția. Toarnă produsul răcit (+2 °C... +10°C) într-un bol rece, curat. Mixează la viteză medie pentru câteva minute, apoi mixează la viteză maximă până la final. Timpul de mixare depinde de aparat, cantitate și textura dorită. Laptele și untul asigură o savoare inconfundabilă creațiilor Chefilor Laptele integral cu 3,5% grăsime, produs în Franța din lapte 100% francez, garantează calitatea și proprietățile sale remarcabile. Franța, unul dintre cei mai mari producători de lactate din lume, beneficiază de un terroir excelent și de o climă temperată, ideale pentru pajiștile ce hrănesc văcuțele. Solul și clima conferă lactatelor caracteristici unice, iar fermierii adaptează metodele de producție la specificul fiecărei regiuni pentru a obține cel mai bun lapte. Untul Voilà Professionnel, cu un conținut de 82% grăsime, este recunoscut pentru textura sa fină și gustul intens. Acest unt de calitate superioară este secretul din spatele aluaturilor delicate, foietajelor fragede și deserturilor...

---

- Published: 2024-06-19
- Modified: 2024-06-20
- URL: https://restograf.ro/terase-baruri-sportive-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: baruri sportive, Campionatul UEFA, meciuri UEFA, sports bar, terase care difuzeaza finala, terase unde vezi meciul, UEFA 2024, unde vezi finala Champions League

Chiar dacă nu ajungi pe unul dintre stadioanele Germaniei, asta nu înseamnă că trebuie să stai acasă pentru a urmări meciurile din UEFA 2024.

Chiar dacă nu ajungi pe unul dintre stadioanele Germaniei, asta nu înseamnă că trebuie să stai acasă pentru a urmări meciurile din UEFA 2024. Noi îți recomandăm câteva terase și baruri sportive din București unde să aduni gașca la meci! Orice pasionat de fotbal știe că un meci nu are chiar același farmec dacă nu-l urmărești între prieteni, eventual cu o bere în mână și ceva de ronțăit. Și mai bine e să ieși undeva la o terasă, unde să ai în jur oameni care respiră sport, ca și tine, și unde atmosfera e (aproape) ca pe stadion. Hai în oraș să vezi meciul! Dacă nu știi unde să ieși am făcut noi o listă de locații din București unde poți urmări meciurile din Cupa UEFA. Bonus, în caz că ți se face foame, ai și mâncare bună la îndemână. Berăria H Probabil că în spațiul imens de la Berăria H te vei apropia cel mai mult de starea pe care o poți regăsi pe un stadion. Au ecrane gigant pe care proiectează meciurile (atât la interior, cât și la exterior), iar atmosfera chiar e fooarte mișto! Berea e multă și rece, au tot felul de fingerfoods, cârnați la metru, coastele sunt de numa' numa', plus că parcul e chiar acolo, așa că e și ceva mai răcoare. Intrarea este liberă, dar rezervarea locurilor pe terasă se face în urma achiziției unui voucher de consumație în valoare de 100 RON pentru fiecare loc rezervat, pentru a se asigura că rezervările sunt onorate. Voucherele nu reprezintă un bilet / o taxă de intrare și pot fi folosite pentru achitarea notei de plată în seara evenimentului. Se poate folosi un singur voucher per persoană și se pot cumpăra online pe www. yellowtickets. ro. Meniu0725 345 345Kiseleff 32, parcarea Pavilionului H Champions Sports Bar Când spunem baruri sportive, unul dintre primele locuri la care ne fuge gândul este restaurantul de la Marriott. Champions Spots Bar & Restaurant (aflat la primul etaj al hotelului) este unul dintre locurile care și-a stabilit foarte bine reputația în acest sens. Un loc amenajat „regulamentar” cu o mulțime de elemente decorative din lumea sportului, dar și cu ecrane suficient de multe (vreo 19 la număr) și de mari încât să ai acces la ecran din orice poziție. În plus dacă s-a trezit în tine spiritul competiției, înainte sau după meci poți face și un joc de biliard sau darts....

---

- Published: 2024-06-17
- Modified: 2024-06-17
- URL: https://restograf.ro/la-dame-gourmande-mosafir/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: La Dame Gourmande, Mosafir, recenzie restaurant, recenzor anonim

Dacă ești fan mâncare de la Bucătăria.localfood, atunci trebuie să vii și în noua lor locație, deschisă în parteneriat cu Ginoteca.

Mosafir s-a deschis pe 8 iunie, la timp pentru a mai adăuga încă o terasă frumoasă pentru zilele lungi de vară! Îmi fac un obicei din a testa tot ce se deschide nou, mai ales când e vorba de bucătărie românească. În mod normal, nu mă duc imediat după deschidere. Dar aici este vorba de un restaurant deschis de frații Alexe, care au și Bucătăria. localfood, unul dintre bistro-urile mele preferate când vine vorba de mâncare românească. Noul restaurant, deschis într-o veche casă boierească, pe strada Plantelor 48, este o colaborare cu cei de la Ginoteca, un bar specializat în gin (deschis tot pe Plantelor, dar la nr. 25). Mosafir are o terasă generoasă și un interior eclectic, decorat cu mult bun gust. Cine a făcut logoul Mosafir și a gândit paleta de culori și designul restaurantului a dat dovadă de multă creativitate! Pentru că meniul este unul ce combină bistronomia românească cu interpretări ale unor dish-uri internaționale, restaurantul este o „adunătură” de elemente tradiționale românești. Carpete, farfurii de cantină, covoare „persane”, scaune de birt, tablouri vechi – toate în culori moderne și cu un vibe de Gen Z. Mosafir primește rezervări, dar acceptă și walk ins. Eu am fost într-o duminică seară și personalul (inclusiv Gabi Alexe continuă să fie prezent în restaurante) a găsit repede o masă. Servirea a fost impecabilă! Personalul este foarte tânăr, dar amabil și bine pregătit. Iar mâncarea a venit în timp record, chiar dacă terasa era plină. Meniul de mâncare este mic, împărțit în aperitive „de gustat”, „de potolit” și „de împărțit”, supă din coadă de bou, „de sorbit”, feluri principale „de simțit”, garnituri și ceva dulce. Urmează apoi 12 pagini de băuturi . Iar fiecare fel de mâncare vine însoțit de o sugestie de wine pairing. Ce am mâncat la Mosafir Am comandat un aperitiv „de gustat”, pentru că cel „de potolit” pe care voiam să îl încerc era deja sold out. Am ales unt aromatizat cu anșoa de Cantabria și ulei de ceapă verde. A fost încă o mică încurcătură și mi-a fost adus la masă untul aromatizat cu roșii prăjite, acceto balsamico și salam de Nădlac (prețul ambelor aperitive este 24 lei). Cel mai probabil au confundat comanda, iar eu am realizat abia acum, când scriu aceste rânduri, după ce m-am uitat când la meniu, când la pozele făcute. Aperitivul primit a fost foarte bun, oricum! La felul principal am...

---

- Published: 2024-06-17
- Modified: 2024-12-04
- URL: https://restograf.ro/ana-consulea-a-lansat-in-spatele-vitrinei-singurul-podcast-despre-cofetarie-din-romania/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Ana Consulea, In spatele vitrinei, localuri nunti, zexe braserie

Ana Consulea, unul dintre cofetarii pe care îi îndrăgim și îi apreciem cel mai mult, lansează o invitație în culisele acestei meserii prin intermediul podcastului pe care tocmai l-a lansat.

Cofetar școlit în Franța, pasionat de cofetăria românească, Ana Consulea este Chef cofetar și fondator al Zelateria@Zexe Braserie și Zelato. Acum, Ana ne lansează o invitație în culisele acestei meserii, prin intermediul podcastului său lansat de curând, „În spatele vitrinei”. Ana Consulea este unul dintre cofetarii pe care îi îndrăgim la maxim și pe care îi admirăm extrem de mult! Ne-a cucerit definitiv cu deserturile ei grozave, dar și prin personalitatea sa. Un om cald, prietenos, dar și un profesionist desăvârșit, cu care a fost o plăcere să stăm de vorbă, de fiecare dată. Ana a absolvit Școala de Cofetari din Montbéliard, din Franța, unde a realizat că perfecțiunea în cofetărie există și că poate fi atinsă. În 2012 s-a întors în țară hotărâtă să schimbe gusturi, mentalități și să arate publicului că avem și noi o cofetărie robustă și plină de personalitate. În 2016 și-a deschis propria braserie (Zexe Braserie) și a depus un efort uriaș de cercetare a istoriei cofetăriei românești. Crede foarte tare că dacă am fi reușit să avem continuitate în acest domeniu, probabil am fi fost acolo în top, alături de țări mature precum Franța, Italia sau Spania. Ana consideră că avem foarte multe de recuperat și reglat în cofetăria românească, așa că scopul său principal, înainte de a se axa pe „reinterpretare”, este acela de a aduce cofetăria la un stadiu ce poate fi reinterpretat. Cum e... în spatele vitrinei? Recent, Ana a lansat primul podcast din România dedicat în integralitate cofetăriei. „În spatele vitrinei” este atât o invitație în backstage, în laborator, în mijlocul procesului de producție, cât și un dialog despre valorile și filozofia acestei meserii realizate la nivel de excelență. Primul episod al podcastului este deja disponibil pe Youtube și Spotify și o are ca invitată pe Andreea Moldovan, cofetar și antreprenor Livrez Fericire. „În spatele vitrinei nu este un podcast despre rețete. Este un proiect prin care îmi doresc să vă introduc în universul cofetăriei, în lumea amplă și spumoasă a producției. Vom purta conversații sincere și, sper eu, relaxate despre munca și dedicarea nevăzute și de cele mai multe ori neînțelese ale domeniului. Promit să fim total transparenți în legătură cu valorile acestei meserii și să abordăm subiecte tabu ale industriei. În această nouă călătorie îmi este alături, ca de obicei, Elle & Vire Professionnel®, partenerul meu de încredere”, zice Ana. Printre oaspeții ei se vor număra legende ale...

---

- Published: 2024-06-15
- Modified: 2025-04-14
- URL: https://restograf.ro/totul-despre-nutella-cum-a-aparut-cat-e-de-sanatoase-ceva-curiozitati-si-3-retete/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: briose, Nutella, prajituri cu ciocolata, reteta clatite, tarta ciocolata

Pe cât de savurată și populară e, pe atât de puțini îi știu povestea. Azi, de ziua internațională a Nutellei, e timpul să schimbăm asta!

Este căutată, savurată, adorată. Da, despre Nutella este vorba! Atât de iubită încât, din 2007, și o zi internațională i-a fost dedicată (5 februarie). Dar pentru că, poate, nu știi povestea acestui dulce care a cucerit întreaga lume, ți-o spunem noi. O poveste controversată, care ar putea să te surprindă. Foto: Nutella Când și cum a apărut Nutella? Istoria Nutella este mai veche decât bănuiești, începând din timpul celui de-al Doilea Război Mondial! Era o perioadă în care piețele se confruntau cu o penurie de cacao și prețul acesteia era foarte mare. În anul 1946, în Italia, un bucătar pe nume Pietro Ferrero, a văzut cât de mult le lipsește oamenilor ciocolata ca urmare a lipsei materiei prime. Și s-a gândit să facă un artificiu... A creat o pastă folosind puțină cacao dar foarte multe alune. Alunele erau ieftine, așa că produsul devenea mai accesibil. Inițial, această pastă era sub formă de blocuri, din ele se tăiau felii și se consumau așezate între două felii de pâine. Succesul acestor sandwich-uri printre copii a fost uriaș: adorau pasta cu gust de ciocolată. Iar la scurt timp, a devenit foarte populară pentru oamenii de toate vârstele. Dar Pietro nu s-a oprit la această rețetă, venindu-i ideea de a le da acelor blocuri o textură mai cremoasă, pentru a se întinde mai ușor și mai bine pe pâine. A petrecut zile întregi modificând rețeta, încercând diverse variante, iar până la urma a reușit să creeze un produs tartinabil care atunci s-a numit „Supercrema Gianduja”. Foto: Nutella Din tată-n fiu Interesul pentru acest produs s-a transmis la fiul lui Pietro, Michele Ferrero, care în 1964 a modificat rețeta tatălui său. A fost mai generos în privința conținutului de cacao (criza de cacao fusese de altfel depășită), folosind și alune din belșug. Tot lui îi aparține și ideea de a pune delicioasa cremă în borcane, cremă pe care – după ce s-a gândit foarte mult – a botezat-o Nutella. Astfel, primul borcan așa cum îl știm azi de Nutella, a fost vândut în Alba, Piemont. La numai un an de la lansare, în 1965, Nutella a cunoscut succesul și în Germania, apoi în Franța, după care, treptat, s-a extins pe piețele din toată lumea. Doar în Marea Britanie a fost ceva mai greu să pătrundă și să câștige supremația, pentru că englezii țineau mult la un produs de-al lor, Marmite. Dar pentru că nu a...

---

- Published: 2024-06-15
- Modified: 2024-06-18
- URL: https://restograf.ro/ce-poti-face-cu-tortilla-9-retete-altele-decat-tacos/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: ce poti face cu tortilla, chipsuri tortilla, cum faci cipsuri din tortilla, retete cu tortilla, tortilla

De la chipsuri până la pizza rapidă și extrem de crocantă ori migas (un fel de tocană cu tortilla și ouă) – în toate e regină tortilla!

De la chipsuri (nu doar cele pe care le înmoi în sosuri), până la pizza rapidă și extrem de crocantă ori migas (un fel de tocană cu tortilla și ouă) – în toate e regină tortilla. Poate nu e chiar ingredientul principal, dar în prezența ei, celelalte arome își găsesc echilibrul. Uite câteva idei de ce poți face cu tortilla. Un iubitor de gusturi este o persoană cu imaginație în bucătărie. Ale cărei vise satisfăcute de o bucătărie tradițională nu își pune granițe geografice în farfurie. Nu e greu de observat că anumite ingrediente etichetate ca aparținând anumitor culturi culinare își regăsesc lesne locul și în alte bucătării. Ce este tortilla? În această categorie intră și tortilla. O pâine plată, originară din America Latină, făcută de regulă din făină de porumb sau grâu. Unii zic că cele din făină de porumb sunt, de fapt, specifice Mexicului, pe când cele din făină de grâu fac parte din bucătărie tex-mex, texano-mexicană. O combinare unică și delicioasă între tradițiile culinare texane și cele mexicane, o bucătărie în care ingredientele și tehnicile culinare mexicane sunt ajustate și adaptate în funcție de disponibilitatea ingredientelor sau preferințele regionale din Texas. Despre asta e vorba azi! Ce poți face cu tortilla dincolo de granițele țării ei de proveniență. Îți propunem 9 rețete, altele decât celebrul tacos, ușor de făcut și pline de savoare. Ce poți face cu tortilla? #1. Chipsuri de tortilla Nu e o rețetă propriu-zisă, dar tot trebuie să cunoști niște secrete pentru a le face perfecte. Taie o tortilla în triunghiuri, exact așa cum ai tăia un tort. Unge triunghiurile cu ulei de măsline sau unt topit, apoi sărează-le și condimentează-le. Poți folosi boia de ardei (chiar și afumată), chimen, sumac. Poți da triunghiurile prin parmezan dacă îți place. Alege-ți gustul preferat, apoi pune-le gata unse în tava cuptorul tapetată cu hârtie de copt la 180 de grade până devin crocante, aurii. Poți să le prăjești și în ulei dacă îți plac așa, apoi scoate-le și lasă-le la scurs. Pregătește sosul în care vrei să înmoi chipsurile de tortilla. Ar putea fi salsa roșie (roșii, ceapă roșie, ardei iute roșu, usturoi, zeamă de lămâie, coriandru, sare și piper). La fel de bine merge și un sos guacamole (avocado copt bine, roșie, ceapă roșie, usturoi, zeamă de lămâie, coriandru, sare și piper). Ori un sos simplu de iaurt și smântână, garnisit cu ierburi proaspete (mărar,...

---

- Published: 2024-06-15
- Modified: 2024-06-18
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-populare-sosuri-italiene-pentru-paste/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: reteta sos paste, sosuri italiene pentru paste, sosuri pentru paste

Știi câte tipuri de paste există în lume? Peste 600! Dar știi și care sunt top 10 cele mai populare sosuri italiene pentru paste? Îți spunem noi (și cum se fac).

Știi câte tipuri de paste există în lume? Peste 600. Impresionant, nu-i așa? Dar câte feluri de sosuri pentru ele? Ei bine, asta nu se știe. Dar sunt foarte, foarte multe. În cele ce urmează ne vom mulțumi să-ți... „servim” clasicele sosuri italiene pentru paste, pe care bucătăria din „Cizmă” le-a ridicat la rang de artă. Când ne gândim la gastronomia italiană, primele care ne vine în minte sunt pizza și paste. Cu o tradiție culinară care se întinde pe secole, Italia este renumită pentru varietatea și autenticitatea sosurilor sale, fiecare regiune având propria sa rețetă „secretă” și anumite ingrediente de bază. Și mai e ceva care le iese de minune – știu exact cum să le combine cu pastele, în funcție de forma lor. Această asociere face diferența între o farfurie cu paste „uscate” și una în care sosul le îmbracă generos. Așa că, pregătește furculițele și hai să vedem care sunt cele mai bune sosuri italiene pentru paste. Top 10 cele mai gustoase sosuri italiene pentru paste 1. Sos Bolognese Este un sos care este folosit pentru spaghete sau tagliatelle, fiind un fel de mâncare autentic italian. Sosul este bogat și consistent, preparat din carne tocată de vită, vițel, porc sau pancetta gătită lent (până la 3-5 ore! ) împreună cu roșiile. În mod tradițional, acest sos nu conține ierburi aromatice și nici usturoi. Încearcă rețete de la Savori Urbane, care mie mi se pare grozavă! 2. Sos Carbonara Despre sosul carbonara italienii cred că în lume el este batjocorit în fel și chip, adăugându-i-se ba smântână, ba kaiser sau bacon și pentru aromă, nucșoară... Iar când un bucătar din Statele Unite a sugerat adăugarea de roșii pentru o pată de culoare, italienii furioși numai că nu l-au vrut ars pe rug... În mod clasic, sosul conține Parmigiano Reggiano sau Pecorino Romano, guanciale și ouă, iar pentru o savoare aparte, piper proaspăt măcinat, din belșug. Eu am făcut acasă după o rețetă de la Jamie Oliver și a ieșit exact așa cum trebuie! 3. Sos Alfredo Inventat în 1914, la Roma, de un respectabil domn pe nume (desigur! ) Alfredo, sosul a fost preparat de acesta pentru soția sa care, în urma nașterii, nu mai avea poftă de mâncare. Are ca bază un amestec cremos fie de unt și Parmigiano Reggiano, fie de smântână și Parmigiano Reggiano. Iar pastele care se potrivesc acestui sos sunt fettuccine. Încearcă rețeta...

---

- Published: 2024-06-15
- Modified: 2024-06-18
- URL: https://restograf.ro/locuri-noi-in-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: locuri noi in Bucuresti, restaurante bucuresti, restaurante noi bucuresti

Când credeai că ai văzut toate locurile faine unde poți lua masa sau bea o cafea bună, hop mai apar câteva! Facem o scurtă recapitulare și-ți povestim despre câteva din ele.

În ultima vreme, capitala a devenit un adevărat paradis pentru iubitorii de localuri hip și moderne. Când credeai că ai văzut toate locurile faine unde poți lua masa sau bea o cafea bună, hop, mai apar câteva! Facem și noi o scurtă recapitulare și îți spunem ce locuri noi în București să verifici.   De la destinații cu meniuri internaționale, fusion sau dedicate unei anumite culturi culinare, până la concepte noi de restaurante, anul acesta e plin de oportunități gastronomice. Fie că ești în căutarea unui nou loc de brunch sau a unui panini ca-n Italia, micul Paris oferă o varietate maaare de opțiuni pentru toate gusturile și preferințele. Aruncă o privire pe câteva locuri noi din București (care s-au deschis în ultimele luni) și fă-ți pofta cedând unor experiențe unice și memorabile. O luăm în ordine cronologică – citește până la final să descoperi cele mai recente „apariții”, deschise chiar zilele astea, dar și ce urmează să apară în curând. Locuri noi în București unde să ieși la masă sau la un pahar de... ce vrei tu Sciccheria Rosetti După ce au avut un succes fantastic cu Sciccheria Pipera, proprietarii și-au dorit să aducă tradiția culinară autentică a Italiei și în zona centrală a Bucureștiului. Așa că la începutul anului, în ianuarie, au deschis Sciccheria Rosetti, pe Str. Tudor Arghezi 4 (într-o clădire nouă de birouri). Păstrează aceeași rețetă de succes: meniu italienesc cu influențe siciliene (cu ingrediente de top, gătite cât mai natural), decor fabulos, muzică live și atmosferă de nota 10! Pe lângă partea de à la carte, au și selecții potrivite pentru mic dejun și business lunch, dar și opțiuni de takeaway. Vestea cea mare e că au un parteneriat cu chef Giuseppe Raciti (1* Michelin), care semnează meniurile celor două restaurante, organizează cine de degustare și tot felul de evenimente deosebite. Meniu Rezervă o masă Strada Tudor Arghezi 4 Nishani În ultima vreme au apărut în București tot mai multe restaurant etnice. Adicătelea, din cele care vin cu bucătării din diverse țări ale lumii și cu preparatele lor tradiționale. Din această categorie face parte și Nishani, cu specific aromân, deschis la final de ianuarie.  Meniul e un mix între bucate tradiționale machedonești și produse locale, din care ies unele combinații unice de arome. Găsești la ei Pipiriți (adică piperchi), Ghelâ (tocană machedonească), Pitâ (plăcintă armânească) în fel și chip, dar și Skinari di bribecu (cotlet de...

---

- Published: 2024-06-14
- Modified: 2024-06-18
- URL: https://restograf.ro/toppinguri-pentru-burgeri-ingrediente-inedite-pentru-un-gust-deosebit/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: burger, ceapa caramelizata, topping

Dacă te-ai plictisit de rețeta clasică de burger și vrei să încerci ceva nou, uite câteva toppinguri la care, poate, nu te-ai gândit. Multe sunt subevaluate și pe nedrept trecute cu privirea!

Cum de sunt așa de buni burgerii din oraș? Care o fi secretul mixului perfect? Dacă te-ai plictisit de rețeta clasică și vrei să încerci ceva nou, uite câteva toppinguri pentru burgeri la care, poate, nu te-ai gândit. Multe sunt subevaluate și pe nedrept trecute cu privirea. Încearcă-le și ai să vezi cât de mult contează pentru a obține un gust bun la final! Adevărații iubitori de burgeri sunt greu de mulțumit. Și asta pentru că standardele lor devin tot mai înalte, cu fiecare burger consumat. Unii sunt tradiționaliști. Țin (cu dinții, la propriu! ) la o anumită „construcție” a burgerului, iar pretențiile vizează calitatea tuturor ingredientelor. Alții, în schimb, sunt dispuși să iasă din zona de confort... culinar și să experimenteze combinații inedite și surprinzătoare. Chiftea de vită, salată verde, roșii și brânză, aceasta este formula clasică. Noi îți propunem altceva: să transformi un burger obișnuit într-o capodoperă. Asta prin asocieri poate puțin neobișnuite, combinații neașteptate, topping-uri uimitoare și, în concluzie, burgeri impresionanți, de ținut minte. Este păcat să nu încerci, atâta vreme cât burgerii sunt grozavi tocmai pentru că sunt versatili, că permit să-ți lași imaginația să lucreze când e vorba nu doar de carne, cât și de topping-uri. Sau mai ales de ele. Pentru că și noi tot la ele ne referim. Să înceapă nebunia de gusturi! 15 toppinguri pentru burgeri gustoși, deosebiți #1. Sfeclă Te-ai gândit vreodată că sfeclei îi stă al naibii de bine în chiflă, cu burgerul? Nu te-ai gândit... Coaptă sau fiartă, feliată subțire și marinată în ulei de măsline și oțet balsamic, sfecla, cu dulceața ei naturală, este absolut ge-ni-a-lă! #2. Cheddar cu bere și muştar Da, știm, știm – muștarul este pentru mici și hotdog. Pur și simplu acest lucru nu este adevărat! Schimbă paradigma și adaugă în burger muștarul care îți place. Clasic, iute sau dulce, cu sau fără hrean... Viața ți se va schimba pentru totdeauna! Sau încearcă o rețetă mai elaborată, cum e acest sos cu cheddar, bere și muștar. Faci așa: încălzești berea la foc mic. Adaugi bucățele de cheddar și amesteci până începe brânza să se topească și să se amestece cu berea. Adaugi muștar Dijon, pudră de usturoi, sare și piper și amesteci până obții o compoziție omogenă. Mai lasă puțin pe foc (fără să fiarbă! ), până când brânza e complet topită. Lasă apoi să se răcească puțin și adaugă brânza în burger. #3....

---

- Published: 2024-06-10
- Modified: 2025-04-14
- URL: https://restograf.ro/ghid-complet-pentru-recoltarea-si-uscarea-florilor-de-tei-pentru-ceai/
- Categorii: Arhivă articole
- Etichete: ceai de tei, flori de tei

Află care sunt pașii esențiali pentru a pregăti florile de tei pentru ceai, păstrându-le calitatea și beneficiile.

Florile de tei sunt apreciate pentru aroma lor delicată și proprietățile terapeutice, fiind utilizate în ceaiuri calmante și medicinale. Pentru a beneficia la maximum de acestea, este important să le recoltezi și să le usuci corect. În continuare, vom explora pașii esențiali pentru a pregăti florile de tei pentru ceai, păstrându-le calitatea și beneficiile. Când și cum să recoltezi florile de tei Recoltarea florilor de tei trebuie să se facă atunci când copacii sunt în plină floare, dar înainte ca toate inflorescențele să fie complet deschise. De obicei, perioada optimă este la sfârșitul lunii iunie sau începutul lunii iulie, în funcție de climă și de regiune. Florile trebuie culese într-o zi uscată, de preferință dimineața, după ce roua s-a evaporat. Pentru a proteja arborele și pentru a menține calitatea florilor, folosește o foarfecă de grădină curată și o plasă sau un coș din material natural, care permite aerisirea. Evită pungile de plastic, deoarece pot cauza condens, afectând prospețimea florilor. Selectează florile cu frunze mici atașate (bractee), deoarece acestea contribuie la aroma și proprietățile ceaiului. Taie-le cu grijă pentru a nu deteriora ramurile teiului. Nu recolta toate florile dintr-un singur copac, pentru a proteja ecosistemul și a permite regenerarea. Cum să usuci florile de tei pentru ceai După recoltare, sortarea florilor este esențială. Îndepărtează florile care sunt deteriorate sau pătate. Nu le spăla, deoarece apa poate reduce aroma și poate cauza mucegai în timpul uscării. Având în vedere faptul că florile nu trebuie spălate, devine evident un alt fapt: teii din care se recoltează inflorescențele trebuie să se afle în zone curate, lipsite de praf și departe de surse de poluare. Nu e înțelept să folosești pentru prepararea de ceai de tei flori culese din teii de printre blocuri sau de pe marginea drumurilor, căci acestea sunt pline de praf și reziduuri. Metode de uscare Există mai multe metode eficiente pentru uscarea florilor de tei: Uscarea naturală: așază florile într-un strat subțire pe o hârtie curată sau pe un suport de plasă, într-un loc bine ventilat, ferit de soare direct. Întoarce-le periodic pentru o uscare uniformă. Procesul durează între 5 și 10 zile. Uscarea cu deshidratorul: dacă ai un deshidrator, setează-l la o temperatură scăzută, între 35 și 40°C, și usucă florile timp de 4-6 ore. Această metodă este rapidă și păstrează bine proprietățile florilor. Uscarea la cuptor: așază florile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și pune-le într-un...

---

- Published: 2024-05-31
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/terasa-restaurantului-robertos/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: athenee palace, InterContitental, meniu de vara, restaurant elegant, restaurant hotel, restaurant italian, terase bucuresti, terase centru, terase verzi

Chiar în inima Bucureștiului, la InterContinental Athénée Palace, ai să găsești o terasă cochetă, cu o atmosferă chic, și cu un meniu care aduce în prim plan autenticitatea bucătăriei italiene.

Chiar în inima Bucureștiului, la InterContinental Athénée Palace, ai să găsești o terasă cochetă, cu o atmosferă chic, și cu un meniu care aduce în prim plan autenticitatea bucătăriei italiene. E vorba de terasa restaurantului Roberto's, redeschisă de curând pentru sezonul estival. Cu un nou look și un meniu de vară. Cu o poveste atent țesută între tradiția italiană și luxul contemporan, Roberto's reprezintă locul ideal pentru cei care doresc să se bucure de delicii culinare autentice în inima orașului. Situat în cadrul hotelului InterContinental Athénée Palace, restaurantul îmbină rafinamentul clasic cu prospețimea și inovația, și ne încântă cu preparate italienești desăvârșite. Dar Roberto's este mult mai mult decât un loc unde se servește mâncare excelentă. Are o atmosferă elegantă și sofisticată, dar și o terasă foarte cochetă, unde să te experimentezi „la bella vita” italiană în toată splendoarea ei. O vară în stil italian, pe terasa restaurantului Roberto's Vara aceasta, mergi să te bucuri de preparate clasice italienești într-o atmosferă de relaxare și eleganță. Noul meniu al restaurantului Roberto's aduce în prim-plan autenticitatea bucătăriei italiene, infuzată cu cele mai bune ingrediente provenite din Italia sau de origine locală, în ton cu demersurile de sustenabilitate ale hotelului. Un meniu de vară, creat de Executive Chef Yevgen Denysenko împreună cu Roberto’s Chef Andrei Androne și echipa lor. „Meniul de vară include preparate ușoare, proaspete, potrivite zilelor călduroase, dar cu un puternic accent pe bucătăria italienească tradițională. Aducem încă o dată în prim plan conceptul Roberto’s de pura cucina italiana – bucătăria autentică italienească, și am construit un meniu cuprinzător, care aduce omagiu atât clasicelor paste și risotto, dar și preparatelor specifice diferitelor zone din Italia” – Chef Yevgen Denysenko. Ce bunătăți găsești în meniu Pentru o masă ușoară, mergi pe terasa restaurantului Roberto's pentru a savura o varietate de antreuri și salate, precum salata de creveți roșii cu fenicul și citrice. Ești iubitor de carne? Au diverse opțiuni și pentru tine — de la pește la fripturi de vită, toate preparatele fiind transformate în adevărate delicii gastronomice prin adăugarea unor dressing-uri și garnituri speciale. Pastele, emblematice pentru bucătăria italiană, sunt prezente în meniu sub diverse forme și combinații, de la clasice spaghetti carbonara și linguine cu ragu de caracatiță, la preparate specifice diferitelor regiuni din Italia, cum ar fi oricchette di Puglia. Și vin acompaniate de vinuri provenite din aceleași regiuni, pentru o experiență culinară completă. Nou introduse în meniu sunt...

---

- Published: 2024-05-29
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cuib-de-joaca-un-spatiu-de-vis-pentru-copii-prietenos-si-cu-parintii/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: 1 iunie, child friendly, Cristian Șimonca, Diana Enciu, Fabuloasa, kids friendly, loc de joaca, Otrava, Ziua Copilului

Nu doar nouă, ăstora mari, ne plac ieșirile în oraș. Și cei mici au locurile lor preferate de plimbare, joacă și socializare. Iar noi tare ne bucurăm să vedem că apar tot mai multe spații creative, deosebite, dedicate copiilor. Așa cum e CUIB de joacă!

Nu doar nouă, ăstora mari, ne plac ieșirile în oraș. Și cei mici au locurile lor preferate de plimbare, joacă și socializare. Iar noi tare ne bucurăm să vedem că apar tot mai multe spații creative, deosebite, dedicate copiilor. Așa cum e CUIB de joacă – Playgound & Hub. Privit din afară, lucrurile par simple când vine vorba de a scoate copilul din casă. Ce mare lucru... o tură de parc, o ieșire la un loc de joacă, mai un teatru pentru copii, mai un atelier, poate o ieșire rapidă la un restaurant kids friendly, aia e! Daaar nu e chiar așa. Că se plictisesc să iasă mereu în parcul de lângă casă. Iar dacă mergi la un loc de joacă, parcă ai vrea și altceva în afară de clasicele tobogane gonflabile, piscine cu bile ori trambuline. Ca să nu mai vorbim de curățenie și siguranță... De aceea, spațiile care reușesc să iasă din tipare sunt la mare căutare! Și pentru că am aflat că tocmai se deschide un astfel de loc, am zis să dăm sfoară-n țară, să afle de el toți părinții care își doresc un alt tip de experiență – atât pentru copii, cât și pentru ei. CUIB de joacă, locul de unde nici părinții nu vor dori să mai plece În apropiere de Unirii (pe Str. Hristo Botev 25), într-o casă mare și frumoasă, cu o arhitectură deosebită, niște părinți au făcut CUIB pentru copii lor, dar și pentru toții copii din oraș. „Niște părinți”, adică Cristian Șimonca și Diana Enciu (aka Otravă și Fabuloasa), în parteneriat cu un alt cuplu de tineri părinți. Și l-au gândit ca un loc de joacă pentru copii cu vârste între 0 și 12 ani, dar și pentru părinți care vor să fie prezenți la jocurile copiilor, dar să se și relaxeze. Iar deschiderea e chiar acum, pe 1 iunie! E un loc care arată... ca-n povești! Decorat cu mult bun gust, cu o mulțime de spații de joacă deosebite, dar și un loc foarte spațios (casa are 550 mp, iar curtea 450 mp). „Ideea ne-a venit din necesitate. După ce s-a născut Amelie, încercând să petrecem cât mai mult cu ea, am tot mers în locuri de joacă pentru copii. Dar ori erau departe de noi, ori (în zona Cotroceni / Universitate / Romană / Unirii) nu am găsit un loc cu un spațiu mare, o curte mare... ce...

---

- Published: 2024-05-27
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/food-content-creators-conference-vino-la-intalnirea-anuala-a-pasionatilor-de-arta-culinara/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Food Bloggers, food conference, food content creators

Creatorii de conținut din sfera culinară, specialiștii în gastronomie și pasionații de gătit activi în mediul online se reunesc la ediția de vară Food Content Creators Conference 2024.

Creatorii de conținut din sfera culinară, specialiștii în gastronomie și pasionații de gătit activi în mediul online se reunesc la ediția de vară Food Content Creators Conference 2024. Pe 11 iunie, nume sonore vor urca pe scena de la Hotel JW Marriott București, unde vor dezbate noile tendințe din arta culinară, vor împărtăși secrete din bucătăria lor și povești savuroase. Sesiunile de dezbateri oferă perspective proaspete și sfaturi utile pentru comunitate, direct de la profesioniștii renumiți în industrie. Participanții vor descoperi secretele creării de conținut culinar la nivel înalt și vor primi doza necesară de inspirație pentru o prezență online autentică. Mai mult, noua ediție aduce la microfonul conferinței și specialiști din agenții recunoscute, cu experiență în promovarea online, care vor prezenta tactici de succes și abordări câștigătoare pentru creșterea vizibilității în mediul digital. Food Content Creators Conference oferă o experiență completă și memorabilă. Ca în fiecare an, cei prezenți se vor bucura de activări gustoase și networking valoros în pauzele evenimentului. Conferința este o ocazie unică pentru a împărtăși idei, schimba contacte și construi noi legături cu membrii comunității, dar și cu brandurile active în domeniu. Cine vine la Food Content Creators Conference 2024? Printre vorbitorii care vor urca la această ediție pe scena conferinței se numără: Ștefan Popescu (Chef) Daniel Pălici (Head Chef & Owner, Grai Restaurant) Marina Luca (Founder La Dame De Lucà, Head Pastry Chef, Ultima Gstaad) Teodora Istrati (Content Creator, Teo's Kitchen) Emilia Micu (Content Creator, Emilia Gătește) Antonio Luca (Content Creator) Olivia Niță (Content Creator, Bakeoliv) Ioana Mănescu (Digital Strategy Manager, MTH Digital) Adriana Sohodoleanu (PhD, Food Studies) Oana Vasilică (Team Leader, Canopy) Mihaela Zamfir (PPC Consultants Team Leader, WebDigital) Elena Bululete (Managing Partner, Conan PR) Arnold Vieriu (Managing Partner, Bad Habits Agency) Evenimentul se va desfășura exclusiv offline, cu participare fizică la locație, în sala de conferință de la Hotel JW Marriott București. Mai multe detalii despre înscrieri sunt disponibile pe site-ul evenimentului: www. foodcontentcreators. ro. Pentru a fi la curent noutățile ediției, urmăriți pagina oficială de Facebook și de Instagram. Food Content Creators Conference 2024 | Summer Edition este un eveniment organizat de Evensys împreună cu Lidl România și cu sprijinul Kenwood, Santa Maria, LG, KFC, Paste Băneasa, Meggle, Vălenii de Munte. Food Content Creators Conference 2024 | Summer Edition este un eveniment organizat de Evensys, companie de planificare de evenimente, cu peste 18 ani de experiență în organizarea de evenimente business....

---

- Published: 2024-05-22
- Modified: 2025-09-11
- URL: https://restograf.ro/5-locuri-din-bucuresti-unde-mananci-panini-ca-n-italia/
- Categorii: CE MÂNCĂM

Nu știu dacă ai observat, dar tipul ăsta de sandviș italian a luat Capitala cu asalt în ultima vreme. Și e assolutamente delizioso! Dacă faci parte din „squadra” Panini Mania, uite unde îl prepară exact cum trebuie!

Nu știu dacă ai observat, dar tipul ăsta de sandviș italian a luat Capitala cu asalt în ultima vreme. Și bine face, că e assolutamente delizioso! Dacă și tu faci parte din „squadra” Panini Mania, hai să îți arătăm câteva locuri din București unde se prepară exact așa cum trebuie! Foto: Bastoni Dacă ai fost în vizită prin Italia, cu siguranță ai dat de ele la fiecare colț de stradă, cum s-ar zice. Ori în cafenele sau la... paninotecă (ori panini bar). În ultima vreme, însă, au devenit din ce în ce mai populare și pe la noi. Panini (de fapt, panino la singural) înseamnă „pâinică” în italiană. Și e o combinație delicioasă de ingrediente (mezeluri și brânzeturi italiene, plus legume sau verdețuri proaspete) și pâine crocantă. Un fel de Brad Pitt în lumea sandwich-urilor (pentru că arată grozav în poze! ).   Ce e important de menționat e că se încălzește la grill sau la o presă caldă, specială. Așa devine crocant la exterior și cald și bun la interior (mai ales dacă brânza se și topește nițel).   Cum se fac panini? Vrei să știi cum să faci un panini ca la mama lui acasă, în Italia? Pe cât e de gustos, pe atât e și de simplu. Evident, totul pornește de la pâinea folosită. Aici nu e loc de compromisuri. vedete sunt focaccia, ciabatta și schiacciata (un tip de focaccia toscană, subțire și crocantă). De ce? Pentru că sunt crocante la exterior și moi la interior. Perfecte pentru grill. Italienii foloses și pâine rustică italiană, care are o crustă groasă și interior aerat. Dacă vorbim de ingrediente, în mod tradițional se folosesc așa... Unu: mezeluri italiene – prosciutto, salami, pancetta, mortadella, guanciale, bresaola și lipsta poate continua. Apoi vin brânzeturile (ca mozzarella și provolone) și legumele sau „verdețurile” (roșii, rucola, busuioc, spac etc). Deseori se folosesc și tot felul de creme (de brânză, fistic, trufe etc. ) dar și alte ingrediente pentru un plus de aromă (ulei de măsline, oțet balsamic, pesto, etc. ) Se pun între cele două felii de pâine și se bagă la presă până devine crocant și brânza se topește. Magie pură! Care e diferența între un sandwich și un panino? Ok, deci sandvișurile și panini-urile sunt cam verișori, dar nu gemeni identici. În primul rând e vorba de metoda de preparare. Panini-urile se fac pe grill sau într-o presă specială. Sandvișurile normale...

---

- Published: 2024-05-15
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/restaurante-langa-bucuresti-iesire-weekend/
- Categorii: ÎN ȚARĂ, UNDE IEȘIM
- Etichete: Acacia Village, casa comana, casa comana restaurant, Casa Timis, iarba verde langa Bucuresti, iesire langa Bucuresti, La Hambar, La Hambar Singureni, laguna verde, laguna verde balotesti, restaurant acacica, restaurant ilfov, restaurant laguna verde, restaurant peste, restaurant Singureni, restaurante aproape de bucuresti, restaurante langa bucuresti, restaurante pentru weekend, Singureni Manor Equestrian Retreat, Taverna Marelui Paharnic, Taverna Marelui Paharnic giurgiu, unde iesim langa Bucuresti

Vremea bună ne scoate din case și ne trezește dorul de ducă. Uite câteva locuri ca desprinse din Rai, care oferă și răsfățuri culinare, lângă București.

Vremea bună ne scoate din case și ne trezește dorul de ducă. Dacă însă planetele nu ți se aliniază pentru un weekend la munte, spre exemplu, poți ieși undeva la doi pași de casă. Uite câteva locuri minunate cu restaurante lângă București, în zone pline de verdeață. Cum dă soarele și natura „explodează” peste tot în jur, nu prea ne mai vine să stăm în casă. Mai ales în weekend. Un plan bun ar fi o escapadă undeva în apropierea orașului. Mai ales că sunt ceva complexuri în natură, aflate la doi pași. O vizită la un restaurant pe malul lacului, o plimbare prin pădure sau ceva sport în aer liber, toate astea sunt niște activități perfecte pentru un weekend însorit! Și cum călătorului îi șade bine cu drumul, dar și cu merinde de seamă, am încropit iute o listă a celor mai apropiate Raiuri verzi de București care oferă și răsfățuri culinare. Evadare de weekend: restaurante lângă București Casa Timiș  – relaxare boierească lângă București – Amplasat în mijlocul naturii, la 70 de kilometri de București, conacul Casa Timiș este un reper de eleganță neoromânească. Locul nu are cum să nu te îmbie la relaxare și la tihnă! Odată ce treci de poarta centrală și intri înspre conacul dintre vii, simțurile care te țin veșnic în alertă în București amorțesc și le trezesc pe cele ale contemplării, ale gustului pentru frumos și bun. Căci mâncarea locului este un capitol aparte. La fel și băutura, vinul, pe care oamenii de aici îl produc singuri. Restaurantul tradițional din complex are un meniu românesc reintrepretat. Dar ce interpretare! Restaurantul Conac reprezintă expresia tradiției și rafinamentului culinar al preparatelor cu specific românesc, reinterpretate într-un stil modern de Chef Nico Lontras, iubitor și păstrător, al bucătăriei românești. Chef Nico reușește să pună în valoare emoția iubirii pentru gastronomia românească în fiecare preparat, până la cel mai mic detaliu.  Meniul apetisant și ispititor te va purta printr-o călătorie culinară fascinantă prin România. De la sarmale în foi de viță gătite în sos de gulaș tradițional, până la preparate moderne, precum bulzul cu pastramă din piept de rață și ou confiat sau micii din carne de wagyu A5, fiecare gust și aromă sunt atent selecționate pentru a oferi o experiență de neuitat! La doi pași au un alt restaurant fantastic – Veranda dintre Vii. Locul este senzațional amenajat, creat în strânsă conexiune cu natura. Te afli...

---

- Published: 2024-04-24
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/decoratiuni-de-paste-vesela-accesorii/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: accesorii masa de Paste, aranjamente florale Paste, ceramica hand made, colecția de Paște, decoratiuni de Paste, designeri romani, farfurii ceramica, Irina Silivestru, Kitchen Shop, masa de Paște, Mobexpert, pahare cristal, pahare vin, platou pictat, platouri de Paste, vas Emile Henry, vesela de Paste, Zara Home

Pe cât de gustoase sunt bunătățile de la masa de Paște, pe atât de frumos ar trebui să fie și mise-en-place-ul, nu?

De obicei când ne pregătim pentru Sărbători, prima grijă e meniul. Dar pe cât de gustoase și arătoase sunt bunătățile pe care le vom savura, pe atât de frumos ar trebui să fie și mise-en-place-ul, nu? Așa că... ce zici de niște shopping? Am ales câteva decorațiuni pentru masa de Paște, accesorii și piese de veselă care să te ajute să aranjezi totul frumos.   Foto: My House Ouă colorate și lucioase, mâncăruri alese, deserturi delicioase... toate stau pregătite frumos, așa cum se cuvine la un ospăț îmbelșugat, de sărbătoare. Mai trebuie doar un singur lucru pentru ca totul să fie perfect: ceva decorațiuni pentru masa de Paște, . Și pentru asta ai nevoie de câteva „ingrediente” cheie. Noi am selectat câteva obiecte decorative și veselă perfecte pentru un așa moment. Decorațiuni de Paște: veselă deosebită Farfurii hand-made (Decartis) Irina Silivestru este un artist ceramist desăvârșit! Ea este mama atelierului DECARTIS, unde realizează vase ceramice, de diferite forme și mărimi – de la farfurii, la boluri, platouri, tocătoare și multe altele. Toate sunt pictate manual și arată fantastic de frumos! Ai să vezi că temele preferate sunt inspirate din natură – motive vegetale sau animale, în culori și forme minunate. Adevărate lucrări de artă, simple dar fermecătoare, care cu siguranță vor da mesei tale de Paște un aspect fantastic! Platouri și farfurii elegante (Mobexpert) Spring Happy Easter Zoren Te-ai muncit să faci niște aperitive cât mai aspectuoase? Atunci trebuie să le etalezi în niște vase la fel de frumoase! La Mobexpert vei găsi o mulțime de seturi extrem de frumoase, dar și multe alte decorațiuni pentru masa masa de Paște. Au o colecție anume dedicată sărbătorii Pascale,(din care am ales și noi acest platou cu iepurași din porțelan multicolor. Îl poți completa cu un set de cești din aceeași gamă. Dacă preferi ceva mai clasic și mai elegant, nouă ne-a atras atenția colecția Zoren, extrem de fină și delicată. Iar dacă vrei să dai un aer primăvăratic casei și mesei tale, atunci colecția Spring cu siguranță că va fi cea mai potrivită! Iepurașii Villeroy & Boch (Magmatik) Descoperă ediția limitată Easter 2024 de la Rosenthal Hutschenreuther și Villeroy & Boch, două branduri de renume mondial. Propun cele mai drăgălașe decorațiuni de Paște! La Magmatik vei găsi o întreagă colecție – de la căni și pahare, la platouri, boluri și suporturi pentru ouă, seturi de masă și multe altele. Pare că...

---

- Published: 2024-04-24
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/momo-bucharest-la-dame-gourmande/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: La Dame Gourmande, MoMo, MoMo Bucharest, recenzor anonim, restaurant nepalez

Azi e despre bucătăria nepaleză și despre un loc unde poți savura preparatele făcute exact „ca la mama lor”. MoMo, așa cum a fost el experimentat de La Dame Gourmande.

Unul dintre lucrurile pe care le apreciez foarte mult la scena gastronomica bucureșteană (sau chiar românească) este acceptarea și extinderea multiculturalismului culinar. În ultimii ani, a fost din ce in ce mai predominantă ideea că există și alte bucătării decât cea românească sau decât cele mai apropriate din regiune – turcească, ungurească etc. Și că ele nu numai că pot educa gusturi și deschide mintea către ingrediente și mirodenii necunoscute nouă, dar pot să și ajute să cunoști o altă țară, o altă cultură, înainte de a o vizita. Pentru că eu deja sunt mare amatoare de turism culinar, mă bucur nespus de mult când se deschid restaurante etnice chiar la mine acasă. Desigur, cel mai mult apreciez mâncarea locală chiar în țara din care provine, ceea ce apoi mă ajută să o evaluez mai bine în alte țări. Dar dacă încă nu am ajuns să vizitez o țară, the next best thing este să mănânc într-un restaurant dâmbovițean dedicat acelei bucătării. Astăzi este despre bucătăria nepaleză. Încă nu am reușit să vizitez Nepal, dar avem o multitudine de restaurante nepaleze deschise în București. Cel mai recent dintre ele, deschis la 1 martie pe Intrarea Tudor Ștefan 25, este MoMo. MoMo, o bucățică de Nepal adusă la București „Momo” înseamnă în nepaleză „gălușcă” (dumpling) umplută, gătită la aburi. Dumpling-ul are o umplutură de carne sau de legume și de obicei sunt servite cu sosuri picante, cu legume sau murături. Povestea restaurantului MoMo este simpatică, așa cum este ea spusă chiar de proprietari. Bona băiețelului lor, o tânără nepaleză venită în România să lucreze, a devenit în timp parte integrantă din familia lor. S-au îndrăgostit de poveștile ei de acasă, de preparatele lor tradiționale, de condimente, arome și texturi. Un lucru a dus la altul, așa că au decis să deschidă acest restaurant cu specific nepalez (personalul din bucătărie este venit tot de acolo). Pe lângă povestea nașterii acestui restaurant, te atrage și estetica lui. Respectând obiceiul nepalez de a mânca pe podea, restaurantul oferă un mix de modern și tradițional, cu tonuri blânde de bej și explozii de culoare. Ce este și mai interesant este că la etajul restaurantului există un spațiu deschis, unde în jurul unei mese joase poate mânca un grup mai mare de prieteni, familie, colegi. La acest sentiment că mănânci într-o casă nepaleza contribuie și ospitalitatea staff-ului, extrem de binevoitor și atent. Cum e mâncarea Meniul,...

---

- Published: 2024-04-24
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-cinnamon-rolls-si-new-york-rolls-din-bucuresti-lets-roll/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: cinnamon rolls, new york rolls, patiserie bucuresti

Din când în când apare câte un desert care ne ia mințile la toți! Și, peste noapte, devine popular în toate locurile de prin oraș. Așa cum s-a întâmplat cu Cinnamon Rolls!

Din când în când apare câte un desert care ne ia mințile la toți! Și, peste noapte, devine popular în toate locurile de prin oraș. Așa s-a întâmplat când au apărut New York Rolls, pentru ca apoi să vină rândul Cinnamon Rolls să ne ademenească și ne facă să ne îndrăgostim de ele. Uite câteva locuri către care să te îndrepți când pofta îți dă ghes. De unde tot hype-ul cu Cinnamon Rolls? A fost de ajuns să apară în una-două locații din oraș, să vedem câteva poze sau reels pe Instagram & Tik Tok și atacul devoratorilor de Cinnamon Rolls s-a pus în mișcare! Bine, cred că a ajutat și momentul, pentru că mi se pare că au crescut foarte mult în popularitate iarna aceasta – adevărul e că o ceașcă de cafea caldă și aromată, alături de un rulou cu scorțișoară aburind, pare a fi combinația câștigătoare într-o zi friguroasă. Surpriza e că nu a fost deloc ceva trecător. Ba din contră, trendul a aprins imaginația patiserilor, așa că acum le găsești în tot felul de variante, nu doar cu scorțișoară. Cu ciocolată ori caramel, tiramisu sau peanut butter, cheesecake, fistic, zmeură... oh, vai! Doamne ferește să fii la dietă și să te nimerești pe lângă ele (mai ales dacă ai o slăbiciune pentru dulciuri). De unde au apărut și cum sunt? Mie mi-au stârnit curiozitatea pentru Cinnamon Rolls cărțile Camillei Läckberg, o autoare suedeză – orice vizită însemna automat că musafirul e servit cu o cafea și un rulou cu scorțișoară (Kanelbulle)! Apoi am aflat că au inclusiv o zi dedicată lor (pe 4 octombrie celebrează Cinnamon Roll Day), ba chiar și o pauză de cafea denumită „Fika”, la care servesc, evident, și aceste rulouri. Iar pasiunea asta nu e doar a suedezilor, ci a tuturor nordicilor. Rulourile variază ca dimensiune – de la cele foarte mici (de 5 cm) până la foarte mari (de 10 cm). Iar cel mai comun tip de rulou de scorțișoară poate fi găsit în bucătăria finlandeză, unde poate avea până la 20 cm și cântărește aproximativ 200 kg (Korvapuusti). Oau! Ce sunt, mai exact? M-am luat cu vorba și n-am zis ce e mai important... Cum spuneam, sunt produse de patiserie făcute dintr-un aluat întins într-o foaie, apoi uns cu unt și presărat cu scorțișoară și zahăr. Această foaie este apoi rulată strâns, tăiată în bucăți individuale și coapte până devin...

---

- Published: 2024-04-23
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/restaurante-de-la-care-poti-comanda-tot-ce-trebuie-pentru-masa-de-paste/
- Categorii: CE MÂNCĂM, DINE IN
- Etichete: comanda masa de Paste, cozonac, livrare restaurante, masa de Paște, meniu de Paste, preparate de Paste, restaurante comanda Paste, retete de Paste

Dacă vrei să scapi de gătit anul ăsta, uite ce restaurante îți livrează masa de Paște!

Pentru că Paștele se apropie cu pași repezi, au apărut (ca în fiecare an) și ofertele din partea localurilor care sunt gata să îți dea o mână de ajutor. Sau mai degrabă... un întreg meniu de ajutor. Așadar, dacă vrei să scapi de gătit anul ăsta, uite ce restaurante îți livrează masa de Paște. Foto: pvproductions / Freepick Ca de fiecare Sărbătoare importantă, fie ea Paște sau Crăciun, masa trebuie să fie masă. Păi nu? Să avem acolo câte ceva din toate bunătățile tradiționale și să ne bucurăm de ele adunați în jurul mesei cu familia și cu cei dragi. Sunt frumoase tradițiile, sunt gustoase mâncărurile, e frumoasă toată perioada asta de pregătire dinaintea Paștelui. Ce nu e chiar așa frumos e că, de multe ori, nu avem pe atât de mult timp pe cât ne-ar plăcea (sau de cât am avea nevoie) să preparăm toate bunătățile. Și atunci, o variantă tare la îndemână și care câștigă tot mai mulți „mușterii” de la an la an, e să comanzi de la restaurante bucatele pentru masa de Paște. Și dacă nu chiar pe toate, măcar o parte din ele. De la ce restaurante din București poți comanda pentru masa de Paște În pandemie (ani de tristă amintire), când localurile erau închise mai peste tot, a fost o avalanșă de oferte de la restaurante gata să-ți livreze mâncarea pentru zilele de sărbătoare. Și chiar dacă acum s-a mai redus numărul de oferte, sunt încă localuri care au pregătit meniuri speciale pentru masa de Paște și sunt gata să-ți trimită acasă mâncarea gata preparată. Uite câteva dintre ele. La Mama Mai știi când ziceai că ai mânca niște sarmale făcute ca la mama acasă? Sau mă rog... un cozonac, o friptură, ceva. Ei bine ai grijă ce-ți dorești, că s-ar putea să și primești (sau să-ți iei singur/ă). Asta dacă dai comandă La Mama. Și ei se numără printre restaurantele care an de an au meniu special pentru masa de Paște. Poți comanda unul dintre pachetele prestabilite: Family (pentru 2-3 persoane), Classic (pentru 3-4 persoane) sau Extravaganzza (pentru 4-6 persoane). Aici ai incluse cam tot ce îți trebuie, de la A la Z. Spre exemplu, pachetul Family include salată boeuf, ouă roșii, borș de miel, drob și friptură de miel, pască și cozonac. Și costă 410 lei. Pe măsură ce pachetul evoluează către un număr mai mare de persoane, cresc cantitățile, sunt incluse...

---

- Published: 2024-04-19
- Modified: 2025-04-14
- URL: https://restograf.ro/pasca-cozonac-de-paste-unde-comanzi/
- Categorii: CE MÂNCĂM, SHOPPING
- Etichete: comanda pasca bucuresti, de unde cumparam pasca, de unde cumpari pasca, pasca ana pan, pasca cofetaria alice, pasca cofetaria armand, pasca cofetaria ina, pasca cofetaria paradis, pasca cofetaria vanilla, pasca cu stafide, pasca dulce a la radu, pasca in bucuresti, pasca pain plaisir, pasca pauza de ducle, pasca sweet moments, pască. pasca de paste, unde gasesti pasca

Nu se poate să ne lipsească pască și cozonac de Paște! Hai să vezi câteva opțiuni absolut senzaționale, dacă vrei să dai comandă și să le ai de-a gata!

Sărbătoarea Paștelui este una dintre cele mai importante și așteptate sărbători religioase de la noi. În această perioadă, tradițiile și obiceiurile sunt păstrate și respectate cu strictețe, iar una dintre cele mai îndrăgite este de a avea pască și cozonac de Paște, pe masă. Dacă nu le prepari acasă, hai să vezi de unde le poți cumpăra. Foto: Scovergăria Micăi Cum se apropie Paștele, „zidurile” rețelelor sociale s-au umplut deja cu fotografii arătoase cu pască și cozonac, cărora mai-mai că le simți mirosul. Și e de înțeles din moment ce sunt de nelipsit de la masa de sărbătoare – alături de ouăle roșii și miel.   Când vine vorba de prepararea lor... nu toți suntem maeștrii, să recunoaștem. Plus că e mai simplu să dai comandă, pentru a dedica mai mult timp altor activităţi mai presante sau pentru a te asigura că momentul degustării va fi aşa cum ţi-ai imaginat. Nu judecăm... Prepararea fără experienţa necesară îţi poate sta în cale.   Pasca, desertul tradițional de Paște Pasca este un desert tradițional foarte iubit în cultura românească, poate chiar o alternativă autohtonă a cheesecake-ului american, cu un gust delicios de brânză dulce, stafide și un strop de lămâie. Originea sa nu are vreo legătură cu desertul global, ci rețeta variază în funcție de regiunea românească din care provine. Are însă câteva elemente de bază comune: brânză dulce, ouă, făină și un strop de zahăr, care adesea rezultă într-un aluat de cozonac. Ingrediente care anunţă ieşirea din Postul Paștelui. Pasca este pregătită în ajun de Înviere și este adusă la biserică de fiecare familie în coșuri sau în prosoape înflorate, ca ofrandă la Liturghia din noaptea sfântă. De multe ori, credincioșii împart pasca celor prezenți la slujba Învierii, aceasta fiind prima bucată gustată după anaforă, înainte de a se înfrupta din celelalte bunătăți pregătite. Pentru creștini, mielul, pâinea și vinul sunt simboluri cu semnificații mântuitoare. Pâinea, ca prelungire a Trupului lui Iisus Hristos, a primit un chip sacru. În timp ce prescura respectă cu strictețe regulile liturgice, prăjitura de Paște a fost îmbunătățită de strămoșii noștri cu un alt element la îndemână - brânza oilor. Timp de peste 1. 000 de ani, păstorii au migrat cu turmele lor din munții Tatra până în Pindul Greciei și apoi în stepele dintre Carpați și Caucaz. Din cașul oilor, românii au creat un alt element important al pascăi. Aşadar, reţeta aşa cum o ştim...

---

- Published: 2024-04-09
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/100-de-retete-de-la-restaurantele-din-romania/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: 100 de retete de la restaurante, carte de bucate, colectie de retete, restaurante romania, retete

Restograf lansează cea mai tare carte de bucate! Pentru că iubim mâncarea bună, am rugat restaurantele din țară să ne împărtășească rețetele lor emblematice și, împreună, am dat viață unei cărți de bucate cu totul speciale!

Restograf lansează cea mai tare carte de bucate! Pentru că iubim mâncarea bună, am rugat restaurantele din țară să ne împărtășească rețetele lor emblematice și, împreună, am dat viață unei cărți de bucate cu totul speciale! 100 de rețete alese pe sprânceană, rețete reprezentative pentru fiecare local în parte, care au cucerit iremediabil oaspeții și i-au făcut să revină de fiecare dată.   La Restograf scriem despre mâncare și restaurante încă din 2008 (moment la care am fost primul blog culinar din țară). Despre ce localuri noi apar, despre chefi talentați și meniuri care ies în evidență într-o lume greu de impresionat. De atunci am crescut în atât de multe direcții, iar astăzi suntem cel mai mare website dedicat pasionaților de gastronomie și ieșiri în oraș. Vorbim despre tot ce înseamnă lumea asta a gastronomiei (restaurante, mâncare bună, evenimente, destinaţii culinare etc. ) și hrănim curiozitatea tuturor gurmanzilor, sub toate formele ei! Acum, ajungem și la tine acasă! O colecție cu totul specială: 100 de Rețete de la Restaurantele din România De câte ori nu ai fost la restaurantul tău preferat, savurând preparatele delicioase care te încântă de fiecare dată, pentru ca apoi să încerci să faci și tu, acasă, aceleași bunătăți? Însă mereu pare că lipsește acel... ingredient secret care face rețeta unică! Pentru că iubim mâncarea bună, am rugat restaurantele din țară să ne împărtășească rețetele lor emblematice. Și astfel, împreună, să dăm viață acestei colecții deosebite. Savurează cele 100 de rețete alese pe sprânceană, reprezentative pentru fiecare local în parte. Rețete de la cele mai populare localuri și restaurante, care au modelat scena gastronomică locală. Rețete care au cucerit iremediabil oaspeții și i-au făcut să revină de fiecare dată. De la preparate tradiționale, la altele cu totul creative și ingenioase; de la bucătăria românească, la cea asiatică, franțuzească sau mediteraneeană; de la deserturi gurmande la cocktailuri provocatoare... cartea noastră de bucate promite să devină o sursă de inspirație pentru toți iubitorii de mâncare delicioasă și băuturi deosebite, dar și o modalitate de a explora diversitatea culinară din România! Cartea „100 de Rețete de la restaurantele din România” este disponibilă în format tipărit, dau pdf. COMANDĂ CARTEA Această carte de bucate este, totodată, o declarație de admirație și respect pentru restaurantele pe care le îndrăgim și pentru oamenii care le dau viață. Le mulțumim tuturor celor au fost atât de generoși să ne împărtășească rețetele lor minunate! Rețete...

---

- Published: 2024-03-28
- Modified: 2024-03-28
- URL: https://restograf.ro/asigurari-beneficii-pentru-angajati/
- Categorii: Business Blog, Management
- Etichete: asigurare de accidente, asigurari angajati, asigurari colective, asigurari de caltatorie, asigurari de sanatate, asigurari de viata, asigurari horeca, asigurari medicale, beneficii angajati, groupama

Un aspect esențial în protejarea pensiunii tale este implementarea unui pachet de asigurări adecvat. În acest context, asigurările destinate clădirilor și bunurilor devin elemente esențiale pentru siguranța și stabilitatea afacerii.

În lumea ospitalității, unde fluctuația de personal este frecvent întâlnită, angajații buni sunt extrem de prețioși! Pentru a-i fideliza, programele de beneficii sunt instrumente puternice care determină satisfacția lor, gradul de implicare și loialitatea față de business. Prin pachetele de asigurări oferite de Groupama poți fi alături de ei atunci când au loc evenimente neprevăzute în viața lor, cu efecte negative și asupra afacerii tale.   Industria HORECA este cunoscută pentru ritmul alert și natura imprevizibilă. Iar angajații se confruntă adesea cu diverse riscuri, de la accidente la locul de muncă până la cazuri de boală ce intervin pe neașteptate. Asigurările oferite drept beneficiu înseamnă mai multă siguranță atât pentru angajații tăi, cât și pentru afacerea ta. Pe de o parte, echipa ta are un sprijin în caz de evenimente neașteptate (angajații simt un plus de siguranță, iar asta contează enorm pentru creșterea moralului și fidelizarea lor). Pe de altă parte, dacă cei din echipa ta sunt mulțumiți, crește și gradul lor de implicare la locul de muncă și loialitatea față de business – ceea ce este un avantaj și pentru tine. Asigurările de viață, de accidente, de călătorii și de sănătate oferite de Groupama se pot adapta bugetului disponibil și în concordanță cu nevoile angajaților. Iată o rețetă sigură de la care poți porni. Asigurări și beneficii pentru angajați, oferite de Groupama Asigurarea de Sănătate - Spitalizare și Chirurgie pentru Angajați Dacă vrei să le oferi angajaților tăi nu doar un simplu salariu, ci și sprijin în momentele mai puțin fericite, încheie o Asigurare de Sănătate care acoperă costurile de spitalizare și intervențiile chirurgicale. Chiar daca sunt asigurați ai sistemului public de sănătate sau poate există un abonament medical privat, e important să le oferi și o asigurare privată de sănătate în completare. Acesta este un produs multiplicabil, modular și flexibil, ideal pentru situațiile medicale care necesită spitalizare sau chirurgie, atât în clinici sau spitale private, cât și în spitale de stat. Poți alege pachetul de asigurare în rețeaua privată Regina Maria sau în oriunde altă parte (detalii despre fiecare pachet, dar și mai multe informații găsești aici).   Iar pentru a face lucrurile mai simple și ușor de estimat pentru bugetul tău, Groupama a creat un instrument ușor de utilizat – calculatorul de preț interactiv. În câteva secunde, poți afla cât te costă să le oferi angajaților tăi această extra siguranță. Principalele avantaje Pentru companie: Instrumente de motivare și fidelizare a...

---

- Published: 2024-03-25
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/nishani-la-dame-gourmande/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: La Dame Gourmande, Nishani, recenzor anonim, restaurant aroman, restaurant machedonesc

Dacă vrei să vezi cât de gustoase sunt preparatele din bucătăria machedonească, treci pe la Nishani, un restaurant excelent!

Nishani | A fi sau a nu fi este un restaurant cu specific aromân (machedon) deschis la finalul lunii Ianuarie, pe strada General Christian Tell, 26. Unul dintre proprietarii restaurantului este barmanul Costin Gache. Împreună cu fratele lui, Cristian, deține mai multe localuri de renume în București – Interbelic, Linea, Indigen... plus că stă și „în spatele” festivalului Nostalgia. (Poți urmări pe canalul Restograf de pe YouTube un interviu super interesant cu Costin Gache! ). Nishani e cea mai nouă locație pe care au deschis-o, locul unde meniul tradițional aromân se îmbină cu o selecție de cocktailuri și băuturi răcoritoare moderne și unice locației (cum ar fi Fanta de casă). Restaurantul nu este foarte mare, cu un design simplu, dar jucăuș. Numele are multiple semnificații în limba aromână: arvună, dar de logodnă, decorațiune, minune, splendoare, năzdrăvănie, nenorocire, semn distinctiv, țintă. Semnificații care se regăsesc în decorațiuni, prezentarea meniului și logo-ul restaurantului. Încă de la deschidere, restaurantul a fost de succes și foarte prezent în social media. Așa că am avut prieteni care mi-au spus imediat că-și doresc să mergem să-l încercăm. Nu numai pentru ineditul meniului – nu am mai mâncat preparate din bucătăria aromână până acum –, dar și pentru originalitatea conceptului. Și încă de la început trebuie să spun că personalul a fost extrem de primitor și foarte bine pregătit. Foarte amabili și profesioniști! Ce am mâncat la Nishani Starter Am început cu asortiment de unsori, S’li aundz pi pâni – ajvar, luteniță, zacuscă și iahnie de fasole servite cu pită franjuri (47lei). Alături am luat țigarete machedonești, tsiyarâ armânești, umplute cu cremă de brânză coaptă, piperchi, ragu de miel și ragu de porc (56lei) și piperchi „linge degetelele”, pipiriţi, acoperiți de pită franjuri (40 lei). Toate au fost excelente, pline de aromă și excepțional condimentate! Dar vedeta a fost pita franjurată – proaspătă, pufoasă, cu consistența unei clătite. Atât de bună, încât am mai comandat două porții, pe care le-am mâncat simple. Asortiment de unsori Țigarete machedonești Piperchi Pita franjurată Fel principal Am continuat cu frigărui de miel, njel friptu, cu musaca de dovlecei, gogonele murate și brânză maturată Tilsit, pe un pat de pită împăturită (61lei). Musaca de cartofi crispy cu carne de porc și vită, musaca di patati cu câra de porcu si vacâ (53lei). Peturi machedonești (paste făinoase) cu șnițel de porc, demiglace de ciuperci și gogonele murate – peturi cu carâ friptâ di...

---

- Published: 2024-03-20
- Modified: 2025-10-22
- URL: https://restograf.ro/top-restaurante-chinezesti-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: bucatarie chinezeasca, Cele mai bune restaurante chinezesti, chinese food, mancare chinezeasca, restaurant chinezesc bucuresti, specific chinezesc

Dacă ești fan bucătărie asiatică, trebuie să încerci aceste restaurante din lista noastră! Atenție: e vorba strict de mâncare chinezească.

Mâncarea chinezească este una dintre cele mai populare din întreaga lume! Și asta datorită varietății mari de ingrediente și abundenţei de condimente care dau un gust complet diferit mâncărurilor, chiar şi când ingredientul de bază e acelaşi. Noi îți recomandăm câteva restaurante chinezești din București la care poți găsi de la delicatele preparate cantoneze, la faimoasele mâncăruri din zona Sichuan. Cu o istorie lungă, caracteristici unice și numeroase stiluri de gătit, bucătăria chinezească este una dintre componentele de bază ale culturii chineze. Bucatele tradiționale sunt renumite pentru culoare, aromă, gust, semnificație și aspect. Spre exemplu, știai că, în principiu, mâncarea chinezească are 5 arome cheie care trebuie echilibrate în funcție de medicina tradițională chineză - dulce, acru, sărat, amar și picant? Aromele folosite la mâncare variază considerabil în funcție de zonă. De exemplu, bucătăria din Sichuan este renumită pentru condimentele iuți folosite, în zona Hong Kong-ului mâncarea este mai dulce, cu puternice influențe cantoneze, în timp ce mâncarea din nord este mai sărată, iar în sud mai acrișoară. Practic, fiecare din cele 23 de provincii din China are propriul stil de a găti, în funcție de ingredientele regionale și de gusturile locuitorilor. Care sunt cele mai populare preparate și mâncăruri chinezești? Bucătăria asiatică are o mulțime de preparate în comun. La fel cum și tehnicile de gătire sunt foarte asemănătoare. Așa că e de înțeles de ce, de multe ori, când spui mâncare chinezească incluzi aici cam to ce vine din zona asiatică (inclusiv preparate din bucătăria japoneză, thai, fusion și așa mai departe). Dacă ar fi să alegem însă câteva preparate reprezentative, acestea ar fi: Pui Kung Pao – sunt bucăți de pui tăiate cubulețe, prăjite împreună cu arahide, ardei iute, și alte legume, servite într-un sos acrișor și iute. Mapo Tofu – e un fel de mâncare tradițional din bucătăria Sichuan, unde tofu este servit într-un sos picant pe bază de douban (pastă de boabe fermentate și chili) și douchi (fasole neagră fermentată), împreună cu carne tocată, de obicei carne de porc sau vită.   Fried Rice este faimosul orez fiert și prăjit în tigaie, cu legume, ou, carne și/sau fructe de mare. Peking Duck – originar din Beijing (Pekin), este un fel de mâncare popular în lumea întreagă. Un tip de rață special crescută și preparată într-un mod specific, așa încât să aibă pielea crocantă și gustoasă, iar carnea foarte fragedă. Dumplings – un fel de colțunași...

---

- Published: 2024-03-13
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-etnice-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: restaurant georgian, restaurant indian, restaurant nepalez, restaurant portughez, restaurant vietnamez, restaurante cu specific deosebit, restaurante etnice, retaurant peruan, specific african, specific aroman, specific coreean, specific sarbesc, specific unguresc, tacos

Știai că există în oraș un restaurant cu mâncare africană? Ori cu specific aromân, georgian, sau chiar nepalez și vietnamez...? Hai să descoperi câteva locuri cu o bucătărie aparte!

Vrei să încerci gusturi noi și să ieși din zona de confort... culinar? Hai să descoperi câteva restaurante etnice din București, care te vor introduce într-o lume gastronomică mai puțin familiară, dar plină de arome savuroase! Foto: Nishani Bucureștiul are o scenă gastronomică extrem de diversă! Dar de cele mai multe ori când te gândești la restaurante cu specific, automat îți vin în minte restaurante italiene, turcești, asiatice, libaneze etc... Ei bine, azi facem un tur să descoperim însă locuri și gusturi aparte. Spre exemplu, știai că există în oraș un restaurant cu mâncare africană? Ori cu specific aromân, georgian, sau chiar nepalez și vietnamez... ? Hai să descoperi câteva locuri cu o bucătărie aparte, mai deosebită față de ce cunoaștem deja bine. Restaurante etnice, care te provoacă să ieși din zona de confort culinar De Prin Locurile Apropiate Nouă Taverna Georgia – specific georgian – Aflată la întâlnirea din Europa și Orient, Georgia are o bucătărie cu puternice influențe rusești și turcești. Și cum e una din țările apropiate de noi (chiar pe partea opusă a Mării Negre), ai să recunoști multe din ingredientele pe care le folosim și noi în bucătărie. Dacă ar fi să încercăm o caracterizare generală, am putea spune să sunt renumiți pentru utilizarea din abundență a condimentelor și ierburilor – cum sunt usturoiul, coriandrul, menta și pătrunjel. Precum și pentru folosirea ingredientelor proaspete, de sezon. Iar vinul lor e faimos – Georgia este considerată una dintre cele mai vechi țări producătoare de vin din lume, având o tradiție de peste 8. 000 de ani. Hincali Cianahi Haciapuri Adjarian Dar să revenim la Taverna Georgia... Un loc cu un design georgian autentic și cu mâncare excelentă (la modul cel mai serios), preparată de bucătari veniți chiar de-acolo. Au tot felul de gustări calde și reci, salate și feluri principale, supe deosebite. Și mai au niște secțiuni aparte în meniu. Hincali, spre exemplu – un fel de colțunași umpluți cu carne. Ori Haciapuri – un fel de pâine umplută cu brânză și alte ingrediente. Musai să le încerci pe amândouă! Dacă mergeți în gașcă, luați fiecare ceva diferit și apoi încercați unul de altul. E interesant să descoperi cât mai multe din preparatele lor! Nouă ne-au plăcut foarte tare aperitivele (ca rulourile de vinete cu pastă de nuci ori adjapsandali – un fel de ghiveci), salatele sunt și ele gustoase, carnea de miel... ce să mai,...

---

- Published: 2024-03-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/meet-the-lady-chefs-15-doamne-ale-bucatariei-romanesti/
- Categorii: REPERE
- Etichete: antreprenori horeca, femei de succes, femei din horeca, Horeca, lady chefs, pastry chef

De Ziua Femeii am vrut să profităm de moment și să celebrăm și noi câteva doamne ale bucătăriei românești! Femei care merită toată aprecierea pentru talentul și pasiunea cu care își fac meseria și despre care, poate, ar trebui să vorbim mai des decât o facem! So... meet the Lady Chefs!

De Ziua Femeii am vrut să profităm de moment și să celebrăm și noi câteva doamne ale bucătăriei românești! Femei care merită toată aprecierea pentru talentul și pasiunea cu care își fac meseria și despre care, poate, ar trebui să vorbim mai des decât o facem! So... meet the Lady Chefs! Multe femei au avut greu de luptat, ani de zile, cu ideea că „locul femeii e la cratiță”. Dar, culmea, lucrurile stăteau diametral opus dacă venea vorba de HoReCa! „O femeie să reușească într-un restaurant? ? Nuuu... e prea greu! E un domeniu dominat de bărbați! ”. Din păcate, încă avem de luptat cu prejudecățile și de multe ori o prezență feminină în top management nu este luată în serios. Da, e adevărat: o bucătărie profesională implică multă muncă, anduranță, presiune. Dar implică și multă creativitate, finețe, organizare. Ospitalitatea trebuie să fie și caldă, primitoare... Și poate cu atât mai mult trebuie să apreciem și să recunoaștem meritele acelor femei care n-au au făcut un pas în spate și nu au renunțat până nu și-au îndeplinit visul! Astăzi vrem să îți facem cunoștință cu (doar) câteva dintre ele. Din start ne vom face „mea culpa” și vom începe prin a spune că sunt multe alte doamne talentate care ar merita menționate. Dar cu siguranță vom avea și alte ocazii de a-ți vorbi despre ele! Momentan, o luăm în ordine alfabetică în ceea ce am putea numi episodul 1 din „Meet The Lady Chefs”! 15, Doamne, și toate talentate! Alexandra Blaș Chef, mama la Pickles Cine ar fi avut curajul să deschidă chiar în pandemie un local? Ei bine, Alexandra! Și nu orice fel de local, ci unul cu un meniu aparte, unde murăturile prăjite sunt vedete! La bază e jurnalist și om de comunicare, dar era pasionată de mâncare. Și-a făcut un blog și a început să gătească, să pune poze și să-și pună în practică pasiunea. În 2014 a făcut un curs de bucătari la un hotel din București, apoi a decis să plece la Londra să practice meseria și să învețe mai multe. A gătit 5 ani în restaurante mari – a pornit de jos și a ajuns bucătar-șef prin multă, multă muncă! Dar pentru că îi era dor de casă și de prieteni, cu puțin timp înainte de pandemie s-a întors în România să își deschidă propriul business. Și a avut o idee originală: să deschidă...

---

- Published: 2024-03-06
- Modified: 2024-10-29
- URL: https://restograf.ro/daas-epta-romania-solutii-horeca/
- Categorii: Management, REPERE

DAAS este un jucător de top în industrie, unul dintre principalii furnizori de servicii și echipamente profesionale pentru hoteluri și restaurante. Află mai multe despre companie și serviciile pe care le oferă!

Companie permanent orientată către inovație, cu o experiență de peste 30 de ani, DAAS este un jucător de top în industrie, unul dintre principalii furnizori de servicii și echipamente profesionale pentru hoteluri și restaurante. O companie românească pornită de la zero, care a devenit lider de piață în domeniul soluțiilor de frig comercial și industrial, dar și un reper pentru succesul în afaceri. Fondată în 1993 ca răspuns la cererea foarte mare de bunuri de consum și tehnologie din România, DAAS a reușit să se adapteze la schimbările constante de pe piață. O companie care oferă soluții și servicii complete – de la consultanță și proiectare până la livrare de echipamente și servicii de mentenanță, sau proiecte la cheie, gestionând proiecte complexe în România și Europa, în domenii precum proiecte HoReCa, instalații frig comercial, stații de carburanți, concept și design pentru HoReCa și retail. Sub deviza „Making the Complex Simple”, DAAS este un partener de încredere al unora dintre cei mai mari retaileri din România și din Europa. Până în prezent, compania a finalizat peste 1000 de proiecte pentru clienți precum Mega Image, Selgros, Carrefour, Radisson, Marriott, Metro, Rompetrol sau Lidl. Pionierat în industria HoReCa În România postdecembristă, Daniel Mocanu (cofondatorul DAAS) a intrat în business vânzând dozatoare de suc și mașini de înghețată, alături de un fost coleg de facultate. A văzut potențialul pieței, a știut să facă un pas înainte și să riște, așa că după un an a decis să își deschidă propria firmă. În 1993 a înființat DAAS, la Ploiești, alături de Virgil Panduru. „La înființare, obiectul principal al activității l-a constituit vânzarea aparatelor de înghețată stradală și a dozatoarelor de suc acidulat. A fost o perioada de pionierat, în care vânzările mergeau de la sine, clienții se înscriau pe liste și așteptau câteva luni să le fie livrate echipamentele. Ulterior, începând cu sfârșitul anului 1994, am început vânzarea de vitrine frigorifice pentru fostele magazine „Alimentara” și, în paralel, am înființat divizia HoReCa, DAAS fiind distribuitor pe zonele Prahova, Iași și Hunedoara pentru alt importator. Evident, în perioada respectivă nu aveam cunoștințe avansate privind acest domeniu și tot suportul pe care îl ofeream clienților se baza pe ceea ce învățam din documentația pusă la dispoziție de furnizori.  Ulterior, datorita creșterii volumului de vânzări, ne-am extins gama de servicii. Am înființat departamentul Service și am luat în chirie o serie de depozite de la marginea orașului Ploiești”, povestește...

---

- Published: 2024-03-01
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/juicy-crab-recenzie-la-dame-gourmande/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: Juicy Crab, La Dame Gourmande, recenzor anonim

Ai mâncat vreodată un platou cu fructe de mare servit direct pe masă, din care să iei cu mâna? E o experiență musai de încercat cu prietenii!

Juicy Crab este un restaurant cu specific de fructe de mare, pe care îl găsești pe Bulevardul Decebal 17. Are un design specific – marinăresc, în alb și tonuri de albastru, cu elemente pescărești... Îți este foarte clar care este specificul localului, încă de la intrare. Dar de ce ar merita tocmai acest restaurant o vizită, din multiplele alte restaurante bucureștene specializate în fructe de mare? Pentru că (posibil) este singurul care are în meniu seafood boil în sos cajun. Seafood boil: încearcă o altfel de experiență! Seafood boil este un mix de fructe de mare (creveți, scoici, midii, calamar, crab), cartofi, ouă și porumb îmbibate într-un sos din condimente cajun și servit cu o garnitură de orez. Cajun este un mix special, care de obicei conține cayenne, paprika, usturoi praf, muștar, ceapă deshidratată, oregano uscat, sare, piper negru, piper alb, cimbru uscat. Acest fel de mâncare este fiert într-o pungă, care apoi se varsă direct pe masă, iar clienții primesc mănuși de unică folosință și șort pe care să le folosească la masă. Cel mai bine merge alături de un sos de lămâie cu piper. Și savurat împreună cu un grup de prieteni! Acesta este genul de mâncare care se împarte și, deși poate sună ciudat, cu cât mai multe mâini la masă, cu atât mai amuzantă și plăcută este experiența. Ce mai găsești în meniu la Juicy Crab Evident, meniul lor este concentrat în jurul fructelor de mare. De la creveți Argentina la biban de mare, la grătar, de la saramură de scoici la tocăniță de fructe de mare și până la homar în sos cajun, pentru cei cu gusturi mai rafinate. Pentru cei care poate nu vor sau nu pot mânca fructe de mare, au și feluri de mâncare cu pui, vită și paste simple. Personal este foarte amabil și experimentat! Chiar ei au fost cei care au recomandat sosul de lămâie ca fiind cel mai bun pairing pentru seafood boil. Mixul pentru 2 persoane este 230 lei, iar cel de 4 persoane este 450 lei. Și nu numai că este extrem de gustos, dar este foarte sățios! Am mâncat crawfish boil în Statele Unite și pot spune că cei de la Juicy Crab fac sosul cajun – care este elementul esențial pentru acest boil – ca la carte! De fapt, a fost atât de aromat încât pe lângă fructele de mare am pus în sos și...

---

- Published: 2024-02-21
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/la-dame-gourmande-condesa/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: Condesa, La Dame Gourmande, recenzor anonim

Deschis pe 30 decembrie, Condesa e un triple threat: bar, restaurant cu specific latin și studio de ceramică. Iar bucătăria se inspiră din gastronomia Americii Latine.

Condesa (numele unui cartier din Ciudad de Mexico, preferat de proprietari), deschis pe 30 decembrie 2023, este un triple threat. Bar, restaurant cu specific latin și studio de ceramică. Locația este pe strada Gina Patrichi nr. 3, imediat la dreapta cum cobori pe Calea Victoriei. Ocupă trei etaje – la primele două te poți bucura de bar și restaurant, iar la al treilea este atelierul de ceramică, Studio Gitane. Iar cele 3 destinații ale locației se întrepătrund. Câteva vorbe despre local Condesa este deschis de Dan și Nico Grigore, proprietarii unui proiect care îmi place foarte mult, Salon Golescu. Lor li s-a alăturat Sânziana Negru, care recent a câștigat America Express și a fost inspirată de America Latină. Nico Grigore este și artistul care face ceramică de la Studio Gitane, ceramică ce decorează o bună parte din restaurant.   Decorul este, într-adevăr, punctul forte al Condesa. Ceramica, răchita, mesele înalte cu blat de marmură, peretele din jaluzele de lemn, tapetul tropical (decor marca Cristian Corvin), te transpun în America Latină. Te poți ușor vedea într-un restaurant argentinian, savurând un cocktail la bar... Bucătăria se inspiră din gastronomia Americii Latine, Mexic și Peru, și este sub coordarea lui Chef Ricardo Deus. Meniul este restrâns, împărțit în 4 categorii: de la Ferma, din Mare, din Grădină și desertul, din Rai. Eu am vizitat restaurantul la o lună de la deschidere, pentru că de obicei prefer să acord o perioadă în care restaurantele noi își găsesc ritmul. Am fost cu rezervare la cină și pare să fie cea mai sigură metodă, pentru că aproape toate mesele erau rezervate, iar noi a trebuit să o eliberăm pe-a noastră după 2 ore. Cum e mâncarea? Am venit atrasă de reputația pe care o are Salon Golescu și de posibilitatea de a mânca preparate sud-americane. La starter: Am luat Chunky Funky Guacamole cu crispy tortilla chips (50 lei) și patatas bravas (35 lei). Un guacamole corect, cu lime și coriandru și chips-urile de tortilla făcute în casă, foarte crocante, fără să fie uleioase. Patatas bravas au fost și ei buni – tocmai ce revenisem dintr-o excursie în Spania, unde îi mâncasem destul de des și pot spune că și cei de la Condesa au fost buni. Dar, deși picanți, sosul bravas a fost mai domol decât mă așteptam. La felul principal: Am luat Tacos al Pastor (55 lei) și Barbacoa (85 lei). În general, Tacos Al...

---

- Published: 2024-02-16
- Modified: 2025-04-14
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-romantice-locuri-din-paris-capitala-iubirii-plus-5-restaurante-pentru-porumbei/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: destinatii romantice, itinerariu Paris, locuri romantice, Montmartre, Paris, vacanta de cuplu

Ți-ar plăcea să mergi într-o escapadă romantică în capitala iubirii? De la Montmartre la Turnul Eiffel, trecând prin Pont des Arts și Moulin Rouge, descoperă recomandările noastre pentru cele mai romantice locuri din Paris.

Ți-ar plăcea să mergi într-o escapadă romantică în capitala iubirii? De la Montmartre la Turnul Eiffel, trecând prin Pont des Arts și Moulin Rouge, descoperă recomandările noastre pentru cele mai romantice locuri din Paris. Pont Alexandre III Paris. Orașul care respiră iubire la tot pasul. Orașul luminilor și capitala iubirii. O plimbare ținându-te de mână cu sufletul tău pereche... Un spectacol care să vă încălzească inimile și o cină romantică într-un restaurant celebru... Sau, de ce nu, un pahar de vin la o cafenea intimă! Priviți cum luminile se aprind în timp ce savurați un cocktail și veți dori ca noaptea să dureze pentru totdeauna. Hai cu sufletul tău pereche să descoperim cele mai romantice locuri din Paris. Hai la o plimbare prin cele mai romantice locuri din Paris! Montmartre, cel mai romantic cartier din Paris Montmartre este, fără îndoială, locul potrivit pentru iubiți în Paris. La poalele Bazilicii Sacré-Cœur, se întinde o priveliște uluitoare asupra acoperișurilor capitalei. Locul perfect pentru a spune că îl/o iubești! Ca în pisicile aristocrate, ai senzația că lumea e la picioarele tale și că tot ce vrei să faci se împlinește pentru că te simți ușor, ca un fulg. Străzile romantice, înguste și pietruite, completează tabloul romantic al acestui cartier atât de fermecător. Muzeul Montmartre Aflat într-un conac autentic din secolul al XVII-lea, Maison du Bel-Air, a fost în trecut refugiul multor artiști de seamă, printre care și Auguste Renoir. Expozițiile muzeului oferă o incursiune captivantă în viața și opera artiștilor care au populat Montmartre în perioada sa de aur. Grădina muzeului, înconjurată de ziduri vechi, este un refugiu verde în mijlocul agitației urbane. La intrare, opriți-vă la Café Renoir – o cafenea cochetă, ce emană un aer boem și prietenos. Aici aveți ocazia de a gusta din delicioasele preparate franceze și de a savura o cafea într-un decor cu influențe artistice! Place du Tertre Vignes du Clos Montmartre O plimbare pe străduțele boeme La câțiva pași se află Piața Tertre, unde artiști locali își expun lucrările și oferă desene sau portrete pentru turiști. Atmosfera vibrantă și colorată a pieței este fermecătoare, iar aceasta este una dintre cele mai bune zone pentru a simți vibrația artistică a cartierului. Și tot în acest cartier se ascunde, chiar în mijloc, o mică podgorie care supraviețuiește din vremurile medievale. La Vignes du Clos Montmartre se produc vinuri locale și este deschisă publicului în anumite perioade. Puteți lua...

---

- Published: 2024-02-15
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-sa-mergi-la-prima-intalnire-8-localuri-perfecte-pentru-cupluri/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: ce mananci la prima intalnire, cina romantica, cofetarie, date night, first date, parc de distractii, patinoar, picnic, prima intalnire, Rost, unde o scoti in oras, unde sa mergi la prima intalnire, yuki japanese, zen sushi

Nu știi unde să mergi la prima întâlnire cu fata pe care o placi? Dacă tot e februarie și iubirea plutește-n aer toată luna, vom juca noi rolul lui Cupidon. Așa că îți venim în ajutor cu unele sugestii de restaurante perfecte pentru prima întâlnire. Câte ceva pentru toate gusturile.

Nu știi unde să mergi la prima întâlnire cu fata pe care o placi? Dacă tot e februarie și iubirea plutește-n aer toată luna, vom juca noi rolul lui Cupidon. Așa că îți venim în ajutor cu unele sugestii de restaurante perfecte pentru prima întâlnire. Câte ceva pentru toate gusturile. Orașul e mare și cu siguranță veți găsi ceva interesant de făcut. Doar că, aflat în fața unor opțiuni atât de variate, uneori e dificil să te hotărăști ce să alegi. De aceea ține cont în primul rând de ce îi face plăcere fetei pe care vrei s-o inviți în oraș. Dar orice ați face și oriunde ați merge, sfatul nostru e să vă încheiați seara la un restaurant sau la o cafenea drăguță. Și aici iar îți venim în ajutor, pentru că prin Restograf poți rezerva o masă la restaurantul preferat. Și încă ceva... nu uita să selectezi date night din câmpul „cereri speciale”! Revenind însă, iată câteva idei pentru unde puteți merge așa încât să aveți o primă întâlnire perfectă! Întâlnire la... înălțime Downtown Hype Restaurante elegante La asiatic Restaurante italienești Ieșire în zona... alternativă Have some drinks! Nu știi unde să mergi la prima întâlnire? Uite 5 idei: Cât ai așteptat să-ți aduni curajul și să o inviți în oraș! Iar acum, că a acceptat, îți faci o mie de gânduri și te frămânți unde să mergeți și ce să faceți, așa încât să o impresionezi. Păi să vedem... Un restaurant drăguț și romantic Dragostea nu trece neapărat prin stomac, dar sigur trece pe la restaurant! Pentru că o atmosferă intimă, muzică pe măsură, un deliciu culinar și un pahar de vin... amețitor, e tot ce-ți trebuie pentru o seară romantică. Important e însă locul pe care-l alegi. Să fie deosebit, să aibă ceva special, sau chiar să fie un restaurant de renume din București.   La o ceainărie Asta pentru că, de obicei, ceainăriile sunt foarte intime, cu o atmosferă caldă și liniștită. Au un farmec anume și o eleganță specială, ceea ce le face foarte potrivite pentru o primă întâlnire! Savurați un ceai aromat, ascultați muzica în surdină, stați de povești și descoperiți-vă unul pe altul. Sau chiar la gelaterie sau cofetărie E adevărat că mai avem ceva până vine căldura și includem în meniul zilnic înghețata, dar poate tocmai de aceea ar fi o surpriză o astfel de ieșire. [Uite aici câteva gelaterii cu...

---

- Published: 2024-02-14
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/la-dame-gourmande-mom/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: La Dame Gourmande, MOM, recenzor anonim, restaurant MOM

Încă de prima data când am fost, conceptul restaurantului, estetica lui, dar mai ales felurile de mâncare servite, m-au cucerit!

MOM este un restaurant din Centrul Vechi, pe Strada Franceză 2. S-a deschis în octombrie 2021 și este un proiect comun al lui Toni Godeanu, Răzvan Buruiană, Claudia Becea și Andrei Vintilă. Fondatorii au creat un spațiu simplu, minimalist, dar cu un design aparte. Iar meniul urmează aceeași rețetă. L-aș putea caracteriza ca bucătărie urbană, cu un meniu scurt, concentrat, cu feluri de mâncare cunoscute, dar gătite și reinterpretate cu ingrediente de cea mai înaltă calitate, cu o prezentare inedită. Acesta este unul dintre motivele pentru care meniul este sezonier, iar unele preparate ies din „listă”, pentru ca altele să le iau locul. Am fost la MOM de mai multe ori, încă de când s-a deschis, pentru că unul din lucrurile pe care le evaluez la un restaurant este consistența în calitatea mâncării oferite. Dar și pentru că, încă de prima dată când i-am vizitat, în 2021, conceptul restaurantului, estetica lui, dar mai ales felurile de mâncare servite, m-au cucerit! . Cum e la MOM? Restaurantul este micuț, intim, amenajat în tonuri de alb și bej, cu decorațiuni din ceramică și plante verzi. Iar această simplitate a designului complimentează mâncarea elevată. În anotimpul cald, restaurantul se extinde cu o terasă afară, în stradă. Bucătăria este deschisă și câteodată poți surprinde exact momentul în care chiflele pentru burger sunt făcute și proaspăt scoase din cuptor. Personalul este tânăr și amabil și întregește experiența MOM. Cum e mâncarea? Hai să-ți povestesc și despre câteva dintre felurile lor de bază, care se regăsesc și acum în meniu. Așa că o iau pe „capitole” (așa cum sunt ele denumite în meniu). Chapter 1 – to start: Mediterranean pieces (36 lei). Bucăți de feta, foietaj, cimbrișor, miere, fagure de miere, susan și migdale prăjite. Inspirat din desertul grecesc cu brânza feta coaptă în foietaj cu miere, acest starter combină sărat, dulce și crocant, cu un design inovator. Nobility in a puff shell (40 lei). Pară coaptă învelită în foietaj și umplută cu Gorgonzola, nuci coapte, miere și cimbrișor. Este, probabil starter-ul meu preferat de la ei, pentru că mereu găsesc ceva entuziasmant în fructe ca fel principal de mâncare. Chapter 1 – to continue: MOM’s Burger (65 lei), din brioșa făcută de ei în bucătăria restaurantului, cu palina din carne de vită 100% angus, „cafea” din ciuperci, salsa verde și sos picant gochujang. Este servit cu o garnitură de cartofi dublu prăjiți, presărați cu un...

---

- Published: 2024-02-13
- Modified: 2025-09-15
- URL: https://restograf.ro/restaurante-la-inaltime-in-bucuresti-11-locuri-cu-vedere-spectaculoasa-a-orasului/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cina la inaltime, restaurante acoperis, restaurante cu priveliste, restaurante la inaltime, skybar, terase la inaltime, terase la inaltime bucuresti

Bucureștiul e complet diferit atunci când îl vezi de sus. Descoperă-l într-unul din localurile cu vedere spectaculoasă.

Bucureștiul e complet diferit atunci când îl vezi de sus. Și poți să-l descoperi într-unul din localurile cu vedere spectaculoasă a orașului. Sunt ideale pentru o cină romantică la apus, când vrei să sărbătorești ceva alături de prieteni, ori pentru un prânz de afaceri. Iată care sunt cele mai populare restaurante la înălțime din București. Foto: NOR Sky Casual Restaurant Nu sunt puțini cei care spun că nu le place Bucureștiul. Fie din cauza aglomerației, a agitației continue, fie din punct de vedere al aspectului, al curățeniei și tot așa. Da, e adevărat: sunt multe lucruri care ar trebui puse la punct, multe îmbunătățiri de făcut. Dar Capitala are totuși un farmec al său... Trebuie doar să privești lucrurile din „unghiul” potrivit. Restaurante la înălțime din București, cu priveliști spectaculoase Fie că vorbim de terase tip rooftop sau de restaurante aflate la înălțime, Bucureștiul are multe localuri minunate, care îți oferă o panoramă extraordinară. NOR - Sky Casual Restaurant NOR e locul în care Bucureștiul se vede altfel. Restaurantul de la etajul 36 din SkyTower se află la 136 de metri deasupra orașului. Aici, simți că totul devine un pic mai spectaculos – de la apusurile fabuloase până la skyline-ul care se întinde cât vezi cu ochii. Atmosfera e elegantă, dar relaxată, cu barul de la intrare care te întâmpină cu vedere 360° și un vibe special. Meniul e o combinație de fine dining cu un twist creativ, gândit să impresioneze și pe cei care cred că le-au văzut pe toate. De la Octopus Carpaccio cu citrice și cremă de avocado, la Tartar de Wagyu A5 (da, cel japonez, fraged și mătăsos) sau preparate „vedetă”, ca somonul crocant Mirobolant 2. 0, ori platoul spectaculos cu fructe de mare “Spectaculosul 36”. Deserturile sunt o poveste în sine – de la NOR deasupra unui cuib de ciocolată, care arată ca un mic spectacol meteo pe farfurie, până la cheesecake-ul Jerry’s sau tiramisu-ul reinterpretat. NOR e un loc musai de bifat dacă vrei să vezi Bucureștiul de sus, să mănânci bine și să ai o seară care chiar să se simtă “din alt film”. Meniu Sky Tower, Str. Barbu Văcărescu 201 Rezervă o masă Aria TNB Aflat chiar pe acoperișul Teatrului Național, în inima orașului, la kilometrul 0 de la Universitate, restaurantul Aria TNB este o oază de liniște în Bucureștiul agitat. Restaurantul oferă o priveliște fantastică, panoramică, asupra Capitalei, iar terasa elegantă...

---

- Published: 2024-02-12
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/sweets-for-your-sweetheart-de-unde-i-cumperi-ceva-dulce-de-ziua-indragostitilor/
- Categorii: CE MÂNCĂM, SHOPPING
- Etichete: bomboane Bucuresti, bomboane de ciocolata, bomboane Valentines Day, bomboane Ziua Indragostitilor, cadou Valentines Day, cadou Ziua Indragostitilor, cadouri dulci, cadouri Ziua Indragostitilor, ciocolata artizanala, ciocolata inima, Cristina Mehedinteanu, cutie de ciocolata, Desert Valentines Day, desert Ziua Indragostitilor, dulciuri Ziua Indragostitilor, eclere gustose, macarons, tort red velvet

Nu trebuie să fii un Casanova, doctor în științele eternului feminin ca să știi că EA va aprecia, cu siguranță, ceva dulce de Ziua Îndrăgostiților.

Nu trebuie să fii vreun romantic desăvârșit sau un Casanova, doctor în științele eternului feminin, ca să știi că EA va aprecia un gest frumos din partea ta. Indiferent dacă ești genul care vine la ușă cu un buchet de 100 de trandafiri sau doar cu unul singur, frumos ar fi să fie însoțit și de ceva dulce. Uite câteva locuri de unde poți lua ceva dulce de Ziua Îndrăgostiților (prăjituri, bomboane, tort & co. – ai prins ideea! ). Vine Ziua Îndrăgostiților... IPOTEZA 1: Nu îți place ziua asta a îndrăgostiților. Nu vrei să ai nimic de-a face cu tot marketingul ăsta pompat cu forța. Tu nu ai nevoie de o zi anume să-i arăți c-o iubești. Ok, ok... I know! Daaar, după ce ai terminat cu retorica, nu-mi spune că nu te duci și tu acasă măcar cu niște ghiocei și o cutie de bomboane, că nu te cred! (Exceptând cazurile în care lucrurile nu stau pe roze între voi doi, evident). IPOTEZA 2: Poate nu ești tu romantismul întruchipat, sau poate ești. Dar oricum ai fi, îți place să-i faci surprize din când în când și s-o vezi că se bucură. Așa că orice ocazie în plus pentru asta e bine-venită. CONCLUZIE: Și într-un scenariu, și în altul, concluzia e că până la urmă îi oferi ceva. Și orice ar fi acel „ceva” – că e o ieșire la un restaurant romantic, că sunt flori, sau ceva cadouri pe placul doamnelor (bijuterii, parfumuri etc. ), e frumos să îi dai și ceva dulce de Ziua Îndrăgostiților. . De unde-i poți lua ceva dulce de Ziua Îndrăgostiților (care s-o impresioneze) Ok. Avem ipoteza și concluzia. DEMONSTRAȚIA, în cele ce urmează. Hai să vezi pe unde te poartă recomandările noastre: @ Zexe Braserie Dragostea face să se învârtă și mâinile cofetarilor din laboratorul Zexe Braserie. Așa că au venit cu o colecție întreagă de dulce pentru Ziua Îndrăgostiților. Lucru cu care deja ne-au obișnuit în fiecare an. De data aceasta ne tentează cu macarons ca la Paris, dar și cu tot felul de sortimente de turtă dulce, care arată taaare drăguț și garantat va aduce zâmbetul pe fața iubitei tale! Pentru că dragostea are nenumărate forme! Nu lipsesc nici delicatele bezele de vanilie, cocos și trandafir, mesagerele iubirii. La cererea publicului, de Valentine's Day revine în vitrine și BezEl! E un mini-tort creat special pentru doi îndrăgostiți sau pentru...

---

- Published: 2024-02-09
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/la-dame-gourmande-le-bab-charles-de-gaulle/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: La Dame Gourmande, le bab, recenzor anonim, review Le Bab

Le Bab Charles de Gaulle este un restaurant pentru a cărui mâncare merită să faci măcar o rezervare, fie ea pentru un brunch leneș sau un prânz rapid.

Le Bab Charles de Gaulle se află, așa cum îi spune și numele, în Piața Charles de Gaulle 3. Este una din cele 3 francize bucureștene ale Le Bab Soho, din Londra (restaurant care reinterpretează bucătăria orientală și în special kebab-ul, sub îndrumarea un Chef cu stele Michelin). Prima franciză a fost Le Bab Downtown (deschis în 2019, pe Calea Victoriei 12a) – care, aș zice eu, s-a remarcat prin preparatul Le Bab Fried Chicken (LBFC). Drept urmare, ulterior au deschis și o franciză Le Bab Fried Chicken. Aceasta are 4 locații (în Amzei, pe Calea Moșilor, la Timpuri Noi și în Aviației) și se concentrează exclusiv pe acest preparat vedetă. Restaurantele sunt sub coordonarea unui tânăr Chef, Douglas Faulkner, cu experiență în bucătării cu stele Michelin. Adesea îl vei vedea în bucătăria deschisă de la Charles de Gaulle, făcând pregătirea finală a farfuriilor. Cum e la Le Bab Charles de Gaulle? Am vizitat și mâncat în toate cele 3 locații, încă din 2019 încoace. Dar cel mai des m-am regăsit la Le Bab Charles de Gaulle. Poate pentru că este într-o zonă populată, plină de verdeață (lângă parcul Herăstrău), cu un balcon unde e minunat să iei brunch-ul, în zilele cu soare. Ori poate pentru că meniul lor are două dintre felurile mele preferate – Padron Peppers și Cheesy Crispy Crushed Potatoes. Sau poate pentru că de fiecare dată când am fost la ei – la brunch, prânz sau cină –, mâncarea a fost mereu la fel de bună! Ultima vizită la Le Bab Charles de Gaulle a fost pentru un prânz după o zi de cumpărături. Am făcut rezervare online, de pe o oră pe alta, ușor și simplu.   Ce am mâncat la Le Bab Comanda a fost necomplicată, cu câteva dintre felurile de bază din meniul principal al Le Bab. . Ambele au un număr limitat de feluri de mâncare, dar cu accent pe calitate și gust. Le Bab Friend Chicken – pulpe de pui crescut la sol, cu o crustă crocantă, servite cu sos de chili și curmale (34 lei). BBQ Padron Peppers – ardei Padron la grătar, cu sare Maldon (27 lei). Cheesy Crispy Crushed Potatoes – cartofi copți, zdrobiți și apoi prăjiți, cu telemea și sos de usturoi (33 lei). LBFC-ul este suculent în interior și crocant la exterior. Ardeii Padron sunt gătiți exact așa cum i-am mâncat în Spania, de nenumărate ori....

---

- Published: 2024-02-09
- Modified: 2025-02-04
- URL: https://restograf.ro/cuibusor-de-nebunii-5-destinatii-super-romantice-din-romania/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: cabane A frame, cabane frumoase, cabane frumoase din tara, Castelul Bethken-Haller, casuta in copac, casute la munte, cazare castel, degustare de vinuri, destinatii de weekend, destinatii romantice, destinatii romantice din Romania, getaway, Le Petit Chalet, locatii de vis, locatii romantice, Transylvania Log Cabins

Chiar dacă nu e neapărat „căsuța voastră”, oricare dintre aceste locuri poate fi cuibușorul vostru de îndrăgostiți. Descoperă 5 destinații romantice de vis!

Chiar dacă nu e neapărat „căsuța voastră”, oricare dintre aceste locuri poate fi cuibușorul vostru de îndrăgostiți . Îți propunem azi 9 destinații romantice de vis din România, potrivite pentru a fugi din oraș de Ziua Îndrăgostiților sau pentru o escapadă de weekend în doi. Unele dintre recomandări chiar nu sunt potrivite pentru copii! Lumânări parfumate, cada în apropierea patului, căldura unui foc de lemne în încăpere. Priveliști care îți taie răsuflarea. Și liniște. O liniște numai pentru voi doi. O liniște care să vă împresoare iubirea și să vă facă să uitați pur și simplu de restul lumii. Destinații romantice perfecte pentru un weekend în doi Ce zici, arunci un ochi pe recomandările noastre? Cine știe, poate dacă pofta vine mâncând și dragostea se reaprinde... văzând. Hai să cunoști azi locuri în care nu încap decât doi, tu și el. Locuri în care doar ai visat până acum să fugi cu iubirea ta. #1. Le Petit Chalet Oaza ta secretă din mijlocul orașului Când ajungi aici, ai senzația că intri în paginile unei cărți. Într-o poveste fantastică. Locul în sine este ușor SF, pentru că arată ca o junglă în mijlocul orașului. Ascunsă în vegetație (vara), între nămeți (iarna), casa îți va gâdila imaginația de îndată ce pui piciorul în curtea ei. Situat la doar 1,1 km de Turnul Alb și la aceeași distanță de Turnul Negru din Brașov, Le Petit Chalet este o vilă micuță, extrem de cochetă. Casa este formată dintr-un living, un dormitor, o baie, și e recent construită pe un teren de 2. 000 mp. Are o terasă și o curte privată în care vegetația este atât de abundentă încât sunteți feriți de ochii trecătorilor. Toate ieșirile dau în această grădină superbă, unde există și o terasă amenajată astfel încât să devină o prelungire a zonei de locuit. Dincolo de finisajele elegante, Le Petit Chalet are o chicinetă utilată cu frigider și cuptor, iar în living există un TV cu ecran plat. Sunteți la 5 minute de centrul orașului și la 12 minute de Poiana Brașov. Așa că dacă vreți să mergeți într-un loc care vă oferă, totuși, acces la lume, locul acesta se califică la destinații romantice potrivite pentru voi. Adresa: Strada Stejerișului nr. 13 13, 500122 Brașov Restaurante în apropiere: The Vintage Pub (750 m), Roata Norocului (550 m), Kasho Lounge (650 m) #2. Castelul Bethlen-Haller O seară romantică cu un meniu gourmet...

---

- Published: 2024-02-08
- Modified: 2024-02-08
- URL: https://restograf.ro/p-reteta-perfecta-pentru-asigurarea-cladirii-si-bunurilor-pensiunii-tale/
- Categorii: Business Blog, Management
- Etichete: asigurari cabana, asigurari horeca, asigurari hotel, asigurari pensiuni, groupama

Un aspect esențial în protejarea pensiunii tale este implementarea unui pachet de asigurări adecvat. În acest context, asigurările destinate clădirilor și bunurilor devin elemente esențiale pentru siguranța și stabilitatea afacerii.

În lumea ospitalității, unde găzduirea oaspeților și oferirea unei experiențe de neuitat sunt priorități absolute, te poți confrunta cu numeroase provocări în gestionarea afacerii tale. De aceea, un aspect crucial este siguranța investiției și activelor prin intermediul asigurărilor adecvate. Aplică rețeta pentru asigurarea clădirilor și bunurilor pensiunii tale, oferită de Groupama, pentru a sta fără griji! Pensiunile au reprezentat întotdeauna acele refugii primitoare pentru turiștii în căutare de relaxare și confort. Dar în spatele experiențelor memorabile pe care le oferă, proprietarii de pensiuni se confruntă cu o serie de riscuri și provocări financiare. Un aspect esențial în siguranța investiției și asigurarea unei funcționări fără probleme este înțelegerea și implementarea unui pachet de asigurări adecvat. În acest context, asigurările destinate clădirilor și bunurilor devin elemente esențiale pentru siguranța și stabilitatea afacerii. Iată o rețetă sigură de la care poți porni, oferită de experții Groupama. Hai să-ți spunem o poveste despre a doua șansă Nu e un scenariu pe care vrei să ți-l imaginezi, dar uneori inimaginabilul se produce. Așa că n-ar strica să faci un exercițiu și să iei în calcul ce s-ar întâmpla cu pensiunea (și chiar viața) ta în cazul unui dezastru. Imaginează-ți... Într-o seară de vară, pensiunea „Izvor de Munte” a devenit în mod neașteptat scena unui incident devastator. Incendiul a izbucnit într-una dintre camerele pensiunii, alimentat de un scurtcircuit electric. Într-un ritm înspăimântător, flăcările s-au răspândit rapid, consumând totul în calea lor. Fumul dens și mirosul înțepător de arsură au cuprins în scurt timp întreaga clădire, alertând personalul și oaspeții despre iminența tragediei. Proprietarii și personalul pensiunii au evacuat oaspeții cât mai rapid posibil, iar pompierii s-au străduit să controleze flăcările, însă incendiul a părut să nu cedeze sub presiunea lor. Mobilierul elegant și decorul frumos au fost distruse în totalitate, iar atmosfera primitoare și caldă a pensiunii s-a transformat în scena unui dezastru. Consecințele au fost severe: pierderi materiale considerabile, costuri semnificative pentru reconstrucție și reparare, precum și pierderi de venituri din cauza suspendării activității în perioada de reconstrucție. În ciuda tragediei, proprietarii au avut o speranță. Rolul crucial al asigurării de incendiu și calamități a ieșit în evidență în această situație dificilă. Le-a permis proprietarilor să-și acopere costurile reparațiilor și reconstrucției, inclusiv mobilierul și echipamentele distruse de incendiu, oferind un sprijin financiar esențial așa încât pensiunea să se ridice din cenușă, la propriu!   Sau uite ce s-a întâmplat în cazul fabricii Allio Group. https://youtu....

---

- Published: 2024-02-07
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/impresioneaz-o-cu-o-cina-experienta-5-restaurante-premium-pentru-o-seara-de-finesse/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cina romantica, fine dining, restaurante experienta

Vrei să-i declari iubirea într-un loc special, cu arome nemaiîntâlnite, muzică perfectă și un vin memorabil?Atunci oferă-i o cină de neegalat!

Iubirea se poate declara în foarte multe feluri. Și locuri. Uneori, funcționează cu o caramea împărțită în două. Alteori, se aprinde la lumina difuză a unei lumânări, indiferent ce este în farfurie. Dacă ești aici, însă, vrei să-i declari iubirea într-un loc special, cu arome nemaiîntâlnite, cu muzică perfectă și cu un vin memorabil. Vrei să vorbească toate acestea în locul tău. Pentru tine, am pregătit 5 restaurante care pun pe masă o cină-experiență, o seară de poveste, o aromă după care tânjeați amândoi. Foto: La Hambar Cină-experiență pentru Ziua Îndrăgostiților Kane - New Romanian Cuisine Spune-i „TE IUBESC! ” cu toate simțurile Unde? ! La Kané (București, Dianei 9). Ca o ilustrare a creativității bucătăriei românești, restaurantul propune viziunea noii generații culinare a gastronomiei noastre. „Simplu e întotdeauna mai mult” este modul în care ingredientele locale – de la țelină, la sfecla roșie – dezvăluie puterea tehnicilor chef-ului Cătălin Bejenaru pentru a le transforma. Meniul de degustare este oferit pentru a trezi curiozitatea dinaintea călătoriei culinare propriu-zise. De Ziua Îndrăgostiților, fiecare moment promite să fie o surpriză încântătoare. Savurează meniul de degustare, apoi continuă călătoria romantică și păstrează ceva din această cină-experiență cu un cadou special cu bunătăți, pregătit cu grijă pentru a-ți face seara cu iubitul/iubita o călătorie ce durează și dincolo de ușile restaurantului. Rezervă aici: kanebucharest. ro/reservations. Chef Atelier by Cezar Munteanu Un restaurant boutique, cu o singură masă București. Situat pe strada Pictor Ion Andreescu 10, Chef Atelier este un restaurant cu o singură masă care poate găzdui minim patru până la maximum 10 persoane. Așa că invitați cu voi încă un cuplu de prieteni, pentru o cină-experiență cum (probabil) n-ați mai servit! Mâncarea este pregătită de chef Cezar Munteanu, iar locul aparține acestuia și soției sale, Mona Nicolici. Un melanj perfect între pasiunea pentru gătit a chef-ului și dragostea pentru oameni și povești a Monei Nicolici. Rezultatul? Un decor intim și creativ, cu bucătărie deschisă, scenă deschisă, minți deschise. Aici veți gusta mâncăruri rafinate gătite și servite chiar de Chef Cezar. Intrați într-un cadru prietenos, decorat cu elemente din lemn natural și însoțit de tonuri de rock, blues și jazz. Deschis în fiecare vineri și sâmbătă seara, începând cu ora 17. De asemenea, deschis în diferite ocazii sau la cerere. Faceți o rezervare și prieteni și discutați despre meniu. Chef Cezar te va ajuta să iei decizia corectă. Rezervări, aici: cezar. munteanu@chefcezar. com sau...

---

- Published: 2024-02-07
- Modified: 2026-02-02
- URL: https://restograf.ro/restaurante-romantice-din-bucuresti-la-care-sa-iesiti-de-ziua-indragostitilor/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cina romantica, date night, restaurante bucuresti, restaurante romantice, valentine's day, ziua indragostitilor

Vrei să-ți scoți jumătatea la o cină romantică pentru a-i arăta cât de mult o iubești? Te ajutăm noi să alegi restaurantul!

Vrei să-ți scoți jumătatea la o cină romantică pentru a-i arăta cât de mult o iubești, dar nu știi ce să alegi? Am făcut noi o listă cu restaurante romantice din București, perfecte pentru Valentine’s Day (sau Dragobete, cum preferi). „Eu nu am nevoie de o zi specială pentru a-i arăta cât de mult o/îl iubesc”. Așa o fi... Dar, pe de altă parte, de ce să nu profiți de moment pentru a petrece niște clipe speciale alături de iubit/ă? Oricât de sceptic ai fi și cât de multă rezistență ai opune la „dulcegării”, până la urmă Ziua Îndrăgostiților este doar un prilej în plus de a face un gest frumos pentru persoana iubită și a-i arăta cât înseamnă pentru tine. Așa că, decât să cârcotim, mai bine ne (re)îndrăgostim! Cele mai frumoase restaurante romantice din București În afară de clasicele flori și bomboane de ciocolată, nimeni nu dă greș cu o cină la un restaurant romantic. Mai ales că majoritatea localurilor se pregătesc corespunzător pentru o așa ocazie. Asta înseamnă atmosferă intimă, muzică care îți merge la suflet și, desigur, mâncare delicioasă. Așadar, iată care sunt recomandările noastre. Cișmigiu – Bistro La Etaj Încărcat de poveștile de un secol ale acestei faimoase locații, cu un decor foarte romantic, bistroul are un aer perfect pentru un date! De ce? Pentru că este un local cu mult roz, feminin, foarte dichisit șiii... cu niște prăjituri delicioase! Adică exact pe gustul fetelor. Cișmigiu – Bistro la Etaj are un aer parizian, boem și este amenajat cu mult bun gust și delicatețe. În plus, se mănâncă foarte bine – în același stil franțuzesc. Recomandarea noastră e să încercați Aperitif du la maison. Este un platou cu Camembert, Philadephia cu miere și nucă, brie, parmezan, blue cheese, măsline, struguri, prosciutto, piept de rață afumat și chorizo. Delectați-vă cu o Vită Noblesse sau un Confit de rață du Paris și musai nu ratați desertul! Găsești localul pe Bd. Regina Elisabeta 38, în imediata apropiere a parcului Cișmigiu, la ultimul etaj al Hotelului Cișmigiu. PS: priveliștea e superbă, tocmai pentru că este un restaurant de tip rooftop! Rezervă o masă la Cișmigiu – Bistro la Etaj  Aria TNB Pe lângă faptul că restaurantul este foarte spațios, are și o terasă mare și frumoasă, perfectă pentru serile de vară. Un alt restaurant foarte frumos este și Aria TNB, din centrul Capitalei (pe Bd. Bălcescu nr. 2). Aflat pe acoperișul...

---

- Published: 2024-02-06
- Modified: 2025-04-14
- URL: https://restograf.ro/meniuri-speciale-la-restaurante-pentru-valentines-day/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: meniu Valentines Day, meniuri speciale, oferte restaurant, oferte Ziua Indragostitilor, restaurante Valentines Day, restaurante Ziua Indragostitilor, Valnetines Day, ziua indragostitilor

Sunt multe restaurante romantice în București, iar unele dintre ele au pregătit meniuri speciale pentru Valentine’s Day, muzică live și multe alte surprize!

Sunt multe restaurante frumoase în București, multe dintre ele perfecte pentru o cină romantică. Toate pregătesc câte ceva special pentru Ziua Îndrăgostiților – fie că e vorba de muzică live sau un decor în temă. Dar mai sunt și restaurante care au gândit anume meniuri speciale pentru Valentine’s Day. Uite ce propuneri au. Food photo created by drobotdean / Freepick Zilele acestea pare că iubirea plutește în aer și e pe buzele tuturor. Și cum ne dăm în vânt după orice motiv de sărbătoare care ne aduce un zâmbet pe buze (și fluturi în stomac), nu se putea să nu celebrăm tocmai dragostea! Și este într-atât de populară, încât e considerată a doua cea mai îndrăgită sărbătoare după Crăciun. Probabil că Valentine’s Day te face deja să te gândești la flori, ciocolată și emojiuri „inimoase”. Dar înainte de a merge în căutarea cadoului perfect pentru jumătatea ta, nu uita să faci rezervare la restaurant. Căci ce ar fi Ziua Îndrăgostiților fără o cină romantică? ! Restaurante care vin cu meniuri speciale pentru îndrăgostiți, de Valentine’s Day Când dragostea pluteşte în aer în luna februarie, restaurantele din Bucureşti (dar şi cofetăriile, deopotrivă) îşi deschid larg uşile să intre toată iubirea! Dar si toţi clienţii! Iar în 2024, de Ziua Îndrăgostiţilor, localurile capitalei pregătesc seri tematice. Plus delicii în formă de inimă şi fel de fel de alte giumbuşlucuri simpatice şi amoroase pentru a oferi oaspeţilor o amintire dulce şi plăcută. Dacă şi tu eşti în căutarea unui loc unde să-ţi răsfeţi jumătatea de 14 februarie, am lăsat aici crema cremelor. Aruncă o privire pe lista noastră şi nu uita să faci o rezervare acolo unde ai decis să sărbătoriţi Ziua Îndrăgostiţilor. Se anunţă full house peste tot!   Aria TNB Aria TNB, restaurantul aflat chiar la Universitate, pe acoperișul Teatrului Național, este cu siguranță unul dintre cele mai populare restaurante din oraș!  La ei vei fi răsfățat cu un meniu special de Valentine's Day, creat exclusiv pentru această zi. „Love at First Bite! ”. În această Zi a Îndrăgostiților, de la prânz până la miezul nopții, lasă-te învăluit de o călătorie gastronomică exclusivă, perfectă pentru cei îndrăgostiți. Ai parte de: Meniul Exclusive – 350 lei pentru două persoane, o poartă către explorarea unor arome și gusturi fermecătoare, perfecte pentru o întâlnire romantică. Meniul Elite – 500 lei pentru două persoane, o selecție premium care va ridica experiența ta culinară la nivelul...

---

- Published: 2024-02-01
- Modified: 2025-04-14
- URL: https://restograf.ro/10-salate-calde-perfecte-pentru-trecerea-inspre-primavara/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: reteta salata calda, salata calda, salata cu orez, salata cu quinoa, salate calde

Salatele astea sunt trecerea dintre iarnă și primăvară: conțin viața pe care o aduce primăvara (legumele), dar cuprind și căldura de care încă avem nevoie pentru restul de iarnă rămas (proteină și cerealele).

Când ți s-a terminat pofta pentru sarmale, cozonaci și murături, vine sezonul poftelor pentru salatele calde. Salatele astea sunt trecerea dintre iarnă și primăvară: conțin viața pe care o aduce primăvara (legumele), dar cuprind și căldura de care încă mai avem nevoie pentru restul de iarnă rămas (proteină și cerealele). Așadar, salate calde, senzaționale preview-uri ale primăverii! Cu sosuri și legumele gătite la perfecție, aceste salate calde devin adevărate delicii pentru papilele gustative în sezonul rece. În timp ce iarna aduce cu ea zăpadă și frig, este momentul ideal să te bucuri de o explozie de arome și culori în farfurie. Îți prezentăm câteva rețete îmbietoare de salate calde, menite să aducă un strop de căldură și savoare în serile reci de iarnă. 10 salate calde, gustoase, hrănitoare și reconfortante #1. Salată caldă cu cartofi și bacon Ingrediente: cartofi tăiați cubulețefelii de bacon tăiate mărunt1 ceapă roșie, tocată finmaioneză, muștar, sare și piper Foto by Freepik Mod de preparare: Fierbe cartofii până devin moi. Într-o tigaie, prăjește baconul până devine crocant. Amestecă cartofii fierți, baconul prăjit și ceapa tocată într-un bol mare. Adaugă maioneză, muștar, sare și piper după gust. Amestecă bine și servește cald. #2. Salată caldă cu quinoa și legume la cuptor Ingrediente: o ceașcă de quinoa fiartămorcovi, dovlecei și ardei copți la cuptorroșii cherrybrânză fetaulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper Mod de preparare: Amestecă quinoa fiartă cu legumele făcute la cuptor, cu roșiile cherry și cu brânza feta. Prepară un dressing din ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper și adaugă peste salată. Servește cald. #3. Salată caldă de linte, cu spanac și avocado Ingrediente: 1 ceașcă de linte fiartăspanac proaspătavocado, tăiat cuburicâteva cubulețe de morcovun castravete, tăiat cubulețedressing cu ulei de măsline, lămâie, sare și piper Mod de preparare: Amestecă lintele fierte, spanacul, cuburile de avocado, bucățelele de castravete și ceapa roșie într-un bol. Prepară un dressing simplu cu ulei de măsline, lămâie, sare și piper. Adaugă dressingul peste salată și amestecă ușor. Servește cald. #4. Salată caldă de ficăței de pui cu ciuperci Ingrediente: 4-5 lobi de ficăței de puiciuperci feliateusturoi tocat finfrunze de salată verdedressing cu iaurt, muștar, sare și piper Mod de preparare: Gătește ficățeii de pui într-o tigaie până devin maronii. Adaugă ciupercile și usturoiul și prăjește până ciupercile sunt moi. Într-un bol mare, amestecă frunzele de salată cu puiul și ciupercile. Prepară un dressing din iaurt, muștar, sare...

---

- Published: 2024-01-31
- Modified: 2024-12-06
- URL: https://restograf.ro/6-bistro-uri-unde-ne-place-sa-mancam-in-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Aida Bistro, bistro, Bistro 15A, bistro bucuresti, Bistro Guxt, bistrouri bucuresti, Boutique de Pain, Bucataria.localfood, ce e un bistro, Cișmigiu Bistro, fior di latte, fratellini bistro, gram bistro, le bistrot francais, Les Bourgeois, noeme, Papila, pio bistro, restaurante bucuresti, tasting room, voila

Dacă ești în căutarea unui loc frumos în care să bei o cafea și să iei o gustare, sau să bei ceva cu prietenii, alege unul din aceste bistrouri din București!

Dacă ești în căutarea unui loc frumos în care să bei o cafea și să iei o gustare, sau să bei un pahar de vin cu prietenii, un bistro e perfect! Sunt localuri micuțe, cu atmosferă relaxată, cu mâncare simplă și gustoasă, la prețuri accesibile. Uite câteva bistrouri din București care nouă ne plac foarte tare. Cișmigiu Bistro la Etaj Ne plac ideile franțuzești în materie de mâncare și localuri, iar una din ele a fost să facă niște restaurante mici, cu un meniu simplu și accesibil, pe care le-au numit bistrouri. Au luat naștere în Franța, dar conceptul a fost ușor adaptat și de alte culturi gastronomice, așa că nu e ceva neobișnuit să găsești un bistro chinezesc, italian, spaniol sau german. Mâncare bună, la prețuri decente, și atmosferă prietenoasă să aibă, și îi putem spune bistro. Ce este un bistro? Originare din Franța, bistrourile sunt localuri micuțe și intime, unde se servesc preparate calde și reci, dar și băuturi. Ideea de bistro are la bază ceea ce se numea „room&board” – în secolul 19, proprietarii apartamentelor pariziene le închiriau cu tot cu masa asigurată. Pe lângă camere, ei le puneau oaspeților la dispoziție și bucătăria, astfel încât subsolul casei era, de obicei, deschis publicului. Pe de altă parte, se spune că astfel de localuri își trag denumirea din limba rusă. În timpul ocupației ruse din 1814, ofițerii ruși își cereau mâncarea rapid pe la locațiile din Paris. Când strigau „repede” (adică „bystro” în rusă), parizienii erau nevoiți să-i servească pe loc. Alte surse susțin ca numele de bistro vine de la „bistrouille”, o cafea cu lichior care se servește în restaurantele mai distinse. Revenind la zilele noastre, bistrourile au devenit restaurante casual. În mod obișnuit, meniul nu este foarte mare și poți găsi preparate ca mâncare gătită (tocănițe, preparate locale sau tradiționale), supe, omlete, baghete în diverse combinații, clătite, salate și alte preparate simple. Desigur, poți găsi și preparate mai alese, dar nu se pune accentul pe acest tip de bucătărie. Ideea principală e ca mâncarea să fie bună, proaspătă, cu ingrediente de calitate, iar servirea e rapidă și nu există împărțirea pe mic-dejun / prânz / cină. Așa cum spuneam, prețurile sunt medii, iar decorul este de obicei simplu și plăcut, fără a fi extrem de elaborat sau elegant. Bistrouri din București la care ne place să luăm masa Găsim destul de multe bistrouri în București. Unele dintre ele mai elegante...

---

- Published: 2024-01-30
- Modified: 2025-04-11
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-hot-destinatii-culinare-in-2024/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: cele mai bune restaurante michelin, destinatii culinare 2024, destinatii culinare michelin, restaurante de top

Ești un gurmand și îți treci călătoriile prin acest „filtru”? Uite cele mai hot destinații culinare din 2024!

Există multe motive pentru a călători. Dincolo de experiența culturală, frumusețea naturală a destinațiilor, arta și istoria locurilor, mâncarea rămâne un element integrant al experienței de călătorie și este principalul „motor” pentru iubitorul pasionat de mâncare. Uite cele mai hot destinații culinare în 2024. Pe care le vei vizita? Foto: Noma, Copenhaga Conform celor mai cunoscute platforme online care furnizează recenzii, evaluări și informații despre călătorii și experiențe turistice, la nivel global, anul 2024, va fi anul călătoriilor în Asia. În materie de călătorii gastronomice, anul care tocmai a început rezervă o mulțime de surprize celor care își gândesc vacanțele ținând cont de cele mai bune restaurante din lume ca puncte de reper.   Noma, celebrul restaurant al bucătarului danez Rene Redzepi și-a anunțat ultimul an de existență; Restaurantul Central din Peru a fost încoronat numărul unu în lume; Josh Niland se lansează în Singapore; Zagreb și Croația intră pe lista călătoriilor culinare cu restaurante fine dining de poveste; Valleta este gata să se scuture de reputația sa de capitală a petrecerilor pentru tineri sau de croazieră de o zi și să devină destinația culinară potrivită; Descoperă noua bucătărie (modernă) turcească, la Istanbul, și o scenă culinară aparte în Riad. Destinații culinare care promit experiențe excepționale Noma, Copenhaga își încheie existența așa cum o știa lumea Când a anunțat ultimul an de existență pentru restaurantul său, Noma, bucătarul danez Rene Redzepi a vorbit despre lipsa sustenabilității fine dining-ului. O fi începutul sfârșitului pentru acest gen de restaurante în întreaga lume? Sau doar închiderea unui restaurant care a făcut istorie în ultimii 15 ani? Timpul ne va spune. Pentru cei care doresc o ultimă șansă de a mânca în bucătăria epică a lui Redzepi, va trebui să cerșiți, să furați sau să vă împrumutați pentru a obține o rezervare. Acum mai mult ca oricând va fi în top destinații culinare în 2024. Pentru toți ceilalți, noul Noma Projects produce o gamă largă de produse de consum la domiciliu. Cum ar fi „garum de ciuperci afumate” și „sos iute yuzu de porumb”. Central, Lima numărul 1 mondial Nu numai că Lima a obținut patru restaurante în lista celor mai bune 50 de restaurante din lume din 2023 – mai mult decât Tokyo, Paris sau New York. Dar rafinatul restaurant-vedetă al capitalei peruane, Central, a fost încoronat numărul unu în lume. Acest lucru a desemnat Peru ca fiind în top destinații culinare în...

---

- Published: 2024-01-29
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-sunt-diferentele-dintre-lactatele-fermentate/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: ayran, Kefir, lactate fermentate, lapte bătut, lapte covăsit, lapte fermentat, sana

Kefir, sana, lapte bătut, ayran, lapte covăsit sau lapte condensat... Toate sunt bune și fiecare are ceva deosebit. Dar care or fi diferențele dintre ele?

Chefir, sana, lapte bătut, ayran, lapte covăsit sau lapte condensat... Toate sunt bune și fiecare are ceva deosebit. Dar care or fi diferențele dintre lactatele fermentate (alta decât mai mult sau mai puțin acru)? Unui iubitor de lactate fermentate n-o să-i poți da niciodată kefir și să susții că este sana, pentru că el va ști să facă diferența în ceea ce privește gustul și consistența. Dar pentru ceilalți, nu atât de „specializați”, probabil că ar fi o mare problemă să le deosebească. Dacă nici tu nu știi care sunt diferențele dintre lactatele fermentate, e timpul să le afli și apoi să faci un experiment și să te autotestezi dacă le poți recunoaște. Ce zici? Le luăm pe rând, să vedem diferențele dintre lactatele fermentate Chefir Chefirul este o băutură obținută prin fermentarea laptelui (de vacă, oaie sau capră) cu ajutorul unei combinații complexe de bacterii acid lactice, drojdii și polizaharide extracelulare. Procesul de fermentare transformă lactoza din lapte în acid lactic, iar drojdiile produc alcool și dioxid de carbon. Acest proces de fermentare conferă chefirului un gust ușor acrișor și o textură puțin efervescentă. De asemenea, chefirul este bogat în probiotice, acele bacterii benefice pentru flora intestinală. Compoziția lui poate varia în funcție de metoda de preparare și ingredientele folosite. Chefirul are caracteristici distincte de gust și consistență, care sunt rezultatul procesului de fermentare la care este supus. Ce gust are? Chefirul are un gust ușor acrișor datorită acidului lactic produs în timpul fermentării laptelui. Această notă acrișoară poate varia în intensitate, în funcție de durata și condițiile de fermentare. În funcție de metoda de preparare și de gradul de fermentare, poate avea o ușoară efervescență, ceea ce îl face să fie o băutură puțin acidulată. Este adesea perceput ca o băutură răcoritoare, mai ales când este servit rece. Acest aspect răcoritor îl face popular în special în perioadele calde. Ce consistență are? Are o textură ușoară și este, în general, în stare lichidă. Cu toate acestea, poate avea o consistență mai groasă decât laptele simplu, datorită procesului de fermentare. În funcție de metoda de preparare și de culturile folosite, chefirul poate conține bucăți mici sau granule, care pot proveni de la culturile de bacterii și drojdii. Aceste bucăți pot adăuga o textură specifică băuturii. Are o consistență ajustabilă, în sensul că dacă îl preferi mai gros, îl poți lăsa să fermenteze timp mai îndelungat, iar dacă vrei o...

---

- Published: 2024-01-25
- Modified: 2025-09-25
- URL: https://restograf.ro/10-dintre-cele-mai-bune-prajitorii-de-cafea-din-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cafea de specialitate in bucuresti, cafea prajita in bucuresti, canefene de specialitate în bucurești, coffee roasters in bucuresti, prajitorii de cafea in bucuresti, prajitorii din bucuresti

Piața din București a cafelei de specialitate, single origin, proaspăt prăjită local, a ajuns la maturitatea și complexitatea necesară să ofere alternative remarcabile pentru toate gusturile!

Or fi efectele poveștilor cu nechezol ale părinților și bunicilor, o fi calitatea generală a cafelei macro, nu știm... Dar știm sigur că Bucureștiul a îmbrățișat cu tot avântul cafeaua de cea mai bună calitate. Dacă și ție îți place să savurezi o cafea specială, uite câteva dintre cele mai bune prăjitorii de cafea din București. În ultimii ani, mulți antreprenori locali din lumea cafenelelor au făcut pasul către a-și alege, comanda și prăji singuri boabele de cafea. Toate astea în prăjitorii de cafea proprii. Drept urmare, în prezent, piața cafelei de specialitate, single origin, proaspăt prăjită local, a ajuns la maturitatea și complexitatea necesară să ofere alternative remarcabile pentru toate gusturile. Ce înseamnă cafea de origine sau de specialitate? Și de ce-i mai bună? Indiferent că este arabica sau robusta, cafeaua de origine (zisă și single origin) este acea cafea provenită dintr-o singură plantație, a unei singure ferme. Blendurile sunt interzise sub orice formă, indiferent de etapa procesării. Astfel, fiecare lot de cafea single origin are propria-i poveste, cu particularități date de zona de proveniență, altitudine, sol etc. Cafeaua de specialitate este acea cafea de origine superioară și întotdeauna menționată, cu foarte puține defecte de aspect sau gust. Boabele care tind către acest titlu trebuie să obțină un scor de peste 80 de puncte din 100, la evaluare. Aceste boabe pot fi, uneori, amestecate cu altele asemenea, păstrând totuși denumirea de cafea de specialitate. În plus, cafeaua de specialitate este de cele mai multe ori mai puțin prăjită față de cele pe care le cumperi din magazin. Astfel încât să poată păstra și evidenția acele arome aparte. Iar prăjitorii de cafea moderni adoră să se joace cu aceste calități ale cafelei. Cele mai apreciate prăjitorii de cafea din București DropShot Prăjesc cafea de specialitate din 2018 și în timp și-au clădit o ofertă cu adevărat remarcabilă. Dar și un fan base consistent. Asta pentru că la ei găsești, pe lângă o suită grozavă de cafele de origine aleasă și prăjită de ei cu mare grijă, absolut orice ai nevoie astfel încât să ajungi la niște rezultate fabuloase în cariera ta de barista la tine acasă. Sunt apreciați în special pentru pasiunea lor pentru cafelele light roast, capabile să păstreze notele speciale ale celor mai bune cireșe de cafea. Poți comanda cafeaua lor direct de pe site, o poți testa în coffee-shop din Bd Iuliu Maniu 7, sau în magazine ca...

---

- Published: 2024-01-24
- Modified: 2025-04-11
- URL: https://restograf.ro/restaurante-din-straja-unde-ti-potolesti-foamea-dupa-o-zi-pe-partie/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: restaurante Straja, schi in Romania, schi la Straja, statiuni de schi

Straja e o destinație potrivită atât iarna, cât și vara. Însă fie că te vei duce acolo pentru schi, fie pentru drumeții pe munte, tot trebuie să mănânci. Iată câteva recomandări.

Devenită stațiune de schi abia din 2002 (datorită celor 12 pârtii omologate), Straja e o destinație potrivită atât iarna, cât și vara. Însă fie că te vei duce acolo pentru schi, fie pentru drumeții pe munte, tot trebuie să mănânci. Iată câteva opțiuni de restaurante din Straja, unde-ți recomandăm să iei masa. Straja se află la o altitudine de 1445 de metri, în apropierea orașului Lupeni, din Hunedoara. Accesul în stațiune se face prin orașul Lupeni, fie cu mașina, fie cu telegondola. Odată ajunși acolo, continuați să mergeți pe drumul principal până când observați indicatoarele care vă arată că, pentru a ajunge la Straja, trebuie să virați la stânga. Nu că am vrea să facem pe Waze-ul, dar... „virați la stânga și continuați să mergeți înainte” (cam 1,5 km), până când drumul se bifurcă. Brațul stâng al bifurcației deschide drumul pentru cei care urcă cu mașina personală sau cu un transportator autorizat spre Straja. Pe brațul drept, găsiți telegondola care urcă în stațiunea Straja. Telegondola funcționează zilnic între 09:00 – 16:30 (cu excepția zilei de marți), așadar dacă ajungeți după 16:30 va trebui să urcați cu mașina personală sau cu un transportator autorizat. AICI găsești harta drumului până la Platoul Soarelui, de unde încep pârtiile, pentru a parcurge acest drum fără probleme, fie că ești cu mașina, fie că urci cu telegondola. Schi la Straja Cei care aleg stațiunea Straja iarna, trebuie să știe că cele 12 pârtii sunt echipate, toate, cu instalație de transport pe cablu, iar cinci dintre ele au și instalație de nocturnă. De asemenea, există instalații de zăpadă artificială. Pârtiile sunt pentru toate gusturile (și priceperea) – pentru începători, pentru cei de nivel mediu sau avansați. Sunt două pârtii negre, cinci roșii, trei albastre, una roșu-albastră și una verde, de începători. Cea mai lungă este pârtia Straja (roșie), de 8,1 km. Iar în total, sunt aproximativ 26 km de domeniu schiabil la Straja. Iar dacă nu știi să schiezi, dar vrei să înveți, găsești aici tot ce-ți trebuie (de la instructori, la echipament). Orientativ, o săptămâna la schi cu 5 nopţi de cazare, masă în regim demi-pensiune și ski-pass nelimitat de la 9:00 la 17:00 (fără nocturnă), te costă aproximativ 1. 700 lei/persoană (aceasta este oferta de la Cabana Montana, spre exemplu). Sau 1. 299 lei/persoană pentru 5 nopți de cazare, masă și schi la Straja (plus reduceri la skipass, școală de schi și echipament) la complexul Platoul Soarelui. Prețul...

---

- Published: 2024-01-23
- Modified: 2024-10-07
- URL: https://restograf.ro/unde-mancam-ieftin-si-bun-10-localuri-din-zona-alternativa-care-nu-ustura-la-buzunar/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: hot spots, meniu de pranz, meniuri, restaurante alternative, restaurante bucuresti, restaurante convenabile, restaurante ieftine

POV: Început de an, cu buzunarele cam strâmtorate după sărbători. Sună cunoscut? Atunci uite câteva locuri cu prețuri convenabile. Ba mai mult, sunt locuri tare faine!

POV: Început de an, cu buzunarele cam strâmtorate după sărbătorile ce abia s-au încheiat. Sună cunoscut? Te regăseşti? Atunci s-ar putea să-ţi prindă bine să arunci o privire peste localurile din acest articol, unde mâncăm ieftin și bun. Atenție: când spunem ieftin, spunem convenabil. Great value for money, cum ar zice englezul (adică ceva super gustos la banii ăia). Nu te trimitem la dugheana din colțul străzii, din contră – sunt chiar hot spots în oraș. Am ales pe sprânceană câteva locații, ca să nu dea daună atunci când le vizitezi. Și, la fel de important, să te bine dispună cu preparate gustoase, sățioase şi de ce nu, instagramabile. Nu vorbim de localuri de cartier ci am vrut să fie „cârciumi” populare, care au mare priză la foodies. Deci... uite şase propuneri de restaurante unde mâncăm ieftin și bun, locuri cu preţuri decente unde poţi veni să te delectezi cu mâncare bună iar şi iar. Restaurante cu prețuri decente, unde mâncă ieftin și bun de tot! Si Lounge În inima zonei Pipera, la doar câțiva pași de stația de metrou, se găsește un adevărat paradis culinar numit „Si Lounge". Acest pop-up restaurant, alimentat de gigantul Kaufland, a reușit să-și câștige locul în inimile gurmanzilor datorită unui meniu divers și delicios. Au multe preparate ce îmbină savoarea autentică cu prețuri surprinzător de accesibile. Motiv pentru care aici mâncăm ieftin și bun! De la coastele de porc perfect condimentate, servite alături de piure sau cartofi prăjiți din cartofi dulci și o generoasă salată verde, până la experiența inconfundabilă a supei japoneze ramen, fiecare preparat te îmbie cu arome delicioase. Și pentru cei cu o poftă de ceva dulce, desertul tradițional – papanași – se remarcă printr-un echilibru perfect între dulceața brânzei și a fructelor de pădure proaspete. Un aspect remarcabil al Si Lounge este atmosfera. Cu o influență boho, o bucătărie deschisă care permite clienților să privească bucătarii la lucru și o sală de dimensiuni generoase, localul emană o eleganță relaxată. De asemenea, grădina creativ decorată adaugă un farmec suplimentar și oferă un cadru perfect pentru organizarea evenimentelor speciale. Cu toate acestea, un aspect ce necesită atenție este prețul băuturilor, care se apropie sau chiar depășește media pieței. Chiar și-așa, pentru iubitorii de experiențe gastronomice autentice, Si Lounge rămâne o alegere tentantă, oferind o pauză culinară de calitate într-un cadru prietenos (cu buzunarul) și plăcut. Prețuri: o porție de paste bolognese spre...

---

- Published: 2024-01-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/diete-populare-de-care-poate-nu-ai-auzit/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: dieta, dieta balerina, dieta cambridge, dieta coman, dieta cu lapte, dieta cu oua, dieta rina, dieta scandinava, natman, nupo, regim alimentar, toman

Afurisita îngrășare se produce rapid, pe când slăbirea este o îndelungată luptă. Dacă vrei să ții o dietă, uite câteva dintre cele mai populare. Ai grijă, însă, nu toate sunt recomandate (ba unele chiar trebuie evitate!).

Povara kilogramelor în plus acumulate de Sărbători încă se simte. Afurisita îngrășare se produce rapid, pe când slăbirea este o îndelungată luptă. Dacă ai de gând să urmezi un regim, uite câteva diete populare. Ai grijă, însă, nu toate sunt recomandate (ba unele chiar trebuie evitate! ). Toți căutăm metode de a scăpa rapid de surplusul kilogramele. Căutăm diete populare, care să nu fie atât de dure încât să renunțăm la ele după două zile și, de preferat, cu alimente care ne și plac. Cam greu toate la un loc, ca să nu zic imposibil, că ar fi descurajant. E plin internetul de diete, care mai de care. Dar nu toate sunt diete echilibrate, care să nu-ți pună sănătatea în pericol. Dovada faptului că oamenii sunt interesați de dietele existente o face numărul impresionant de căutări pe Google. Am aruncat și noi o privire în globul de cristal (aka Google Trends) și uite care au fost anul trecut cele mai căutate, cele mai populare, în ce constau ele și cât sunt de sănătoase. Sau nu... Diete populare în 2023 Dieta Nupo Dieta Nupo a apărut... de niciunde. Și pentru că unele persoane publice, unele vedete, au susținut că au slăbit repede și ușor cu ea, a suscitat un interes uriaș. Dieta Nupo este o metodă de pierdere în greutate care presupune consumul unor produse alimentare comercializate sub brandul cu același nume, Nupo. Produse cu conținut scăzut de calorii și bogate în proteine. Practic sunt niște shake-uri, batoane și gustări proteice. Și se consumă fie ca înlocuitori ai meselor obișnuite, fie ca suplimente alimentare. Și deloc puține: vreo 5-6 pe zi... Scopul dietei este de a determina organismul să intre într-o stare de cetoză, în care va arde grăsimile, nu carbohidrații, pentru a obține energie. Prin creșterea nivelului de proteine din corp, dieta Nupo promite menținerea masei musculare. Ce spun studiile clinice cu privire la eficiența dietei? Unul dintre ele, publicat în Journal of Obesity, care a implicat 62 de subiecți supraponderali și a durat 12 săptămâni, a arătat că dieta Nupo este mai eficientă în reducerea procentului de grăsime corporală decât o dietă convențională. Un alt studiu, publicat în Journal of Nutrition and Metabolism, a examinat efectele dietei Nupo asupra markerilor de sănătate cardiovasculară și metabolism la femei supraponderale. Rezultatele au arătat că aceasta a dus la reducerea semnificativă a tensiunii arteriale și a nivelului de glucoză din sânge, dar...

---

- Published: 2024-01-19
- Modified: 2025-04-11
- URL: https://restograf.ro/food-trends-2024-ce-spun-expertii-culinari-ca-vom-vedea-in-farfurii-si-pahare/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: food trends 2024, tendințele din domeniul food and drinks

E acel moment când se dă în boabe pentru a ghici viitorul culinar. Sau altfel spus, la ce ne putem aștepta în farfurii. Povestim despre cele mai importante tendințe.

Suntem la început de an. Ceea ce înseamnă că e acel moment când „se dă în boabe” pentru a ghici viitorul culinar. Sau altfel spus, la ce ne putem aștepta în farfurii. Oameni pricepuți își dau fiecare cu părerea și din tot ce au ei de spus ies în evidență câteva food trends pentru 2024. Despre cele mai importante tendințe, îți povestim imediat. Foto: Freepick Potrivit previziunilor anuale ale Consiliului Internațional de Informații Alimentare (IFIC) privind tendințele din domeniul food and drinks, 2024 va fi anul în care gândul de a proteja planeta și a îmbrățișa natura vor modela ceea ce vom pune în farfuriile și paharele noastre. Pe scurt, noi arome interesante și al naibii de creative, din întreaga lume, vor fi de găsit la celălalt capăt al oricărei furculițe în acest an. Food trend 2024, în linii mari Peisajul alimentar continuă să evolueze, reflectând progresele tehnologice, schimbările culturale și economice. Iar experții din industria alimentară prognozează un accent tot mai mare asupra modului în care nutriția poate sprijini sănătatea mintală și emoțională. Inclusiv suplimente axate pe sănătatea femeilor, sau alimente și băuturi ce ajută la somn, reducerea stresului și susținerea dispoziției. Dă un Google cu ingrediente precum ashwagandha sau turmeric. Cumva, în mod firesc, sustenabilitatea alimentelor și băuturilor noastre pare a fi din ce în ce mai importantă pentru consumatori și producători deopotrivă. Acesta este, se pare, un răspuns colectiv la preocupările de mediu și referitoare la sustenabilitatea creșterii animalelor. Pași către durabilitate și sustenabilitate 2024 pare să ne aducă dorința colectivă de a avea grijă de planetă, iar cel mai bun exemplu vine din industria ciocolatei. Cererea de cacao a dus la defrișări masive în zonele tropicale, iar accesul la această resursă devine tot mai dificil și mai costisitor. Astfel, companiile se reorientează rapid, iar ciocolata alternativă va ieși în 2024 de sub anonimat. Este o ciocolată fără cacao, însă are un gust remarcabil de similar cu ce numim azi ciocolată. O companie din SUA, Voyage Foods, folosește ingrediente precum semințele de struguri, făina proteică de floarea soarelui și lecitina de floarea soarelui pentru producția ciocolatei alternative. În Marea Britanie, WNWN Food Labs înlocuiește boabele de cacao cu ingrediente precum cereale și leguminoase. Alte companii răspund deja deficitului de apă, secetei și căldurii extreme prin crearea de produse care minimizează amprenta de apă. Mai mulți producători vând deja laptele vegetal pudră (doar pudră de mazăre, soia, orez...

---

- Published: 2024-01-18
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-se-pastreaza-avocado-si-cum-faci-sa-nu-se-oxideze/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: avocado, cum se pastreaza avocado, guacamole, trucuri in bucatarie

Ca ingredient principal în guacamole sau alte tipuri de salate, pasat sau feliat, avocado este un fruct versatil, cremos și plin de grăsimi sănătoase. Singurul defect: se coace prea repede.

Ca ingredient principal în guacamole sau alte tipuri de salate, pasat sau feliat, avocado este un fruct versatil, cremos și plin de grăsimi sănătoase și fibre. Aș spune că e perfect, dacă n-ar avea totuși un defect: se coace prea repede. Așa că uite cum se păstrează avocado, ca să reziste mai mult. Dacă și ție ți s-a întâmplat să cumperi avocado necopt și în câteva zile să trebuiască să renunți la el și să-l arunci pentru că era deja mult prea copt și mult prea moale, acest articol este pentru tine. Mai mult, vei afla și cum să păstrează guacamole mai mult timp. Dacă îl poți congela, dar și ce să faci dacă vrei să-i grăbești coacerea... Pentru că, dacă ești un iubitor de avocado, sigur te-ai confruntat la un moment dat cu una din aceste situații. Cum alegi avocado când îl cumperi Mai înainte de orice, ca să te asiguri că avocado se va păstra bine, trebuie să ai grijă ce alegi atunci când cumperi. Alege unul ușor necopt, astfel încât procesul de coacere să aibă loc la tine acasă și să îl poți consuma atunci când va ajunge la maturitatea dorită de tine. Îl poți lăsa să se coacă fie pe blatul din bucătărie, fie în cămară. Îi vor fi necesare cinci zile pentru a se coace. Reține, însă! Dacă ai cumpărat mai multe bucăți de avocado necopt, nu le pune într-un bol în care se ating unul de altul. Altfel, în acele locuri se va păta. Când vrei să grăbești coacerea... Cel mai bine este să înfășori fiecare fruct în hârtie sau să îl pui într-o pungă de hârtie de culoare închisă, maro, pe care să o sigilezi foarte bine. Poți apoi să pui pungile într-o zonă caldă a bucătăriei, chiar și lângă aragaz. În niciun caz nu vei depozita avocado la frigider. (În acest fel coacerea va fi întârziată). Odată ce avocado s-a copt, dacă nu vrei să îl folosești imediat, îi mai poți prelungi „viața” depozitându-l în lada de jos a frigiderului. Acolo este mai cald decât pe rafturile superioare. Totuși, nu îl vei putea păstra chiar mult timp... Avocado copt trebuie consumat în decurs de una până la trei zile. Cum se păstrează jumătățile de avocado Gustul și textura unui avocado sunt optime doar imediat după ce este tăiat. Însă uneori există situații în care nu ai nevoie de un avocado întreg, ci...

---

- Published: 2024-01-17
- Modified: 2024-08-01
- URL: https://restograf.ro/locuri-noi-in-bucuresti-hot-spots-recap-restaurante-deschise-in-2023/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: explorari urbane, foodies, hot spots, Locuri noi, locuri noi bucuresti, recomandari restaurante, restaurante bucuresti, restaurante noi

Cum ne-am strâns aici o comunitate faină de pofticioşi, ne-am gândit că ar fi timpul, înainte să ne cuibărim comod în 2024, să mai aruncăm o ultimă privire spre anul trecut.

An nou, aceeaşi poftă de mâncare! Şi cum ne-am strâns aici o comunitate faină de pofticioşi, ne-am gândit că ar fi timpul, înainte să ne cuibărim comod în 2024, să mai aruncăm o ultimă privire spre anul trecut. Așa că am făcut o listă cu locuri noi în București, deschise în 2023.   Foto: Vié Bucharest Aşadar, uite o listă cu preferinţele noastre, adunate una şi una, pentru cei al căror nume este sinonim cu Fomilă (vorba vine). Sau pentru cei care au măcar un FOMO legat de restaurante. Nu or fi chiar toate (venim separat și cu o listă de cafenele, în curând), dar sunt locuri noi în București pe care e musai să le vizitezi (dacă nu ai făcut-o deja). Mai ales dacă te consideri un veritabil foodie. So... DJ Yum Yum, play the beat! Locuri noi în București: 30 de restaurante deschise în 2023  IANUARIE  Vié – Gastronomic Wine Bar Încă de la începutul anului trecu, Cristina Mălai şi-a luat mantia de super chef şi s-a alăturat unui proiect culinar de excepţie. Un gastronomic wine bar, un local casual fine dining, unde gusturile sezoniere se îmbină cu platinguri spectaculoase pentru o experienţă culinară demnă de repetat la infinit. Proprietarii mai au două restaurante în Paris, dar Andreea Barroca (owner) spune că mereu și-a dorit să deschidă un local și în România. Inspirația vine din mâncarea tradițional românească, iar meniul scurt à la carte este dublat de un meniu de degustare. Dincolo de gastronomie, un accent deosebit s-a pus pe vinurile servite (multe craft, naturale, de o calitate extraordinară. Adresă: Nerva Traian 27-33 DeSoi În lista de locuri noi în București, deschise la început de an, intră și DeSoi. Un loc care aduce conceptul de restaurant și băcănie la un loc. DeSoi propune celor care îi trec pragul atât mâncare bune, cât și produse artizanale de băcănie. Ne place ideea de a mânca laolată, la masa lungă de 16 persoane, dar și meniul care se bazează pe ingrediente de sezon, cât mai mult din surse locale. Au bunătăți din bucătăria locală și internațională, iar atmosfera e foarte plăcută la ei! Adresă: Piața Sf. Ștefan 8  FEBRUARIE  GYST - Bistro with Bakery Savorile daneze au venit mai aproape şi s-au stabilit chiar în inima capitalei, în Centrul Vechi. Acolo unde GYST te aşteaptă nu doar cu faimoasele produse de patiserie daneză, dar şi cu preparate săţioase, mâncare delicioasă în...

---

- Published: 2024-01-17
- Modified: 2025-04-11
- URL: https://restograf.ro/o-portie-de-thailanda-la-farfurie-taramul-exploziilor-de-arome-exotice/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: ce sa mananci in thailanda, ce sa vizitezi in thailanda, mancare thailandeza, thailanda, tips and tricks thailanda

Renumită în întreaga lume pentru preparatele sale tradiționale și pentru apele limpezi din jurul insulelor, Thailanda e o națiune gurmandă care are multe de oferit!

Renumită în întreaga lume pentru preparatele sale tradiționale și pentru apele limpezi din jurul insulelor, Thailanda e o națiune gurmandă, care are multe de oferit. În acest mini-dicționar gastronomic vom încerca să acoperim tot ce are de oferit Thailanda la farfurie. În food court-urile ei, dar și în restaurante renumite, cu stele Michelin. Bangkok și Chiang Mai sunt marile centre culinare ale țării, oferind crema restaurantelor gourmet thailandeze și cele mai bune bucătării internaționale. Baan Tepa, un restaurant din Bangkok, tocmai a primit două stele Michelin, fiind consemnat în ediția 2024 a Ghidului Michelin Thailanda. Condus de o femeie chef (Tam Chudaree Debhakam), Baan Tepa traduce filozofia „from farm to table” printr-un tur interactiv își invită oaspeții. Totul se finalizează într-un meniu de degustare thailandez contemporan, cu o atenție minuțioasă la detalii. Foto: Baan Tepa Cum am putea descrie Thailanda la farfurie? Bucătăria thailandeză „regală” se diferențiază în principal prin calitatea ingredientelor, complexitatea preparării și modul în care este prezentată mâncarea. O mare grijă este acordată modului în care arată preparatele individuale. Acestea sunt servite în porții mici, decorate cu fructe și legume sculptate într-un mod care obișnuia să fie prerogativa bucătarilor regali. Stai fără griji, restul țării nu este în niciun caz un pustiu gastronomic... Poți mânca bine și ieftin chiar și în cele mai mici orașe provinciale, dintre care multe oferă atracția suplimentară a specialităților regionale. De fapt, ai putea mânca mai mult decât adecvat fără a intra vreodată într-un restaurant. Asta pentru că vânzătorii ambulanți de alimente care vând gustări calde și reci sunt peste tot. Chiar și în cele mai neașteptate locuri – cum ar fi în trenuri și autobuze. Iar piețele de noapte sunt deschise de la amurg până în zori. Clean Food, Good Taste Igiena e de luat în calcul atunci când mănânci unde te duce pofta în Thailanda. Dar fiind prea precaut, riști să cheltuiești o mulțime de bani și să ratezi unele delicii locale autentice. Alimentele cu risc ridicat sunt fructele proaspete, salatele, înghețatele, crustaceele și carnea crudă, peștele și ouăle insuficient preparate, așa că stai departe de ele. Ori te duci la acele tarabe alimentare și restaurante care afișează la intrare un indicator care spune „Clean Food Good Taste”. E vorba de un proiect de salubrizare alimentară înființat de Ministerul Sănătății Publice și alte organizații locale. Unde să mănânci în Thailanda: piețele locale de noapte Aproape toate unitățile de cazare au...

---

- Published: 2024-01-16
- Modified: 2025-03-19
- URL: https://restograf.ro/provocarea-veganuary-super-preparate-vegane-la-restaurante/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: alimentatie sanatoasa, alimentatie vegana, bauturi vegane, burger vegan, fratellini bistro, prajituri vegane, preparate raw-vegane, stil de viata, supa raw, tapioca, vegan, Veganuary, vegetarian, Vyro Raw Vegan

Ai acceptat provocarea Veganuary? Atunci uite câteva preparate delicioase pe care să le încerci în oraș

Veganuary este o provocare globală care încurajează oamenii să adopte dieta vegană timp de o lună întreagă. Și de la an la an sunt tot mai mulți cei care vor să testeze acest stil de viață, în încercarea de a mânca mai sănătos. Dacă și tu te numeri printre ei, noi am dat de câteva preparate vegane pe la restaurantele din București, care sunt delicioase și credem că-ți vor plăcea și ție. De multe ori eșuăm lamentabil când vine vorba de clasicele rezoluții de început de an. Dar e de înțeles de ce odată cu noul an încercăm să dăm foaia și să avem parte de un început curat. Iar asta înseamnă deseori să adoptăm un stil de viață mai sănătos. Pornind de la această idee a apărut și provocarea Veganuary – care, așa cum ai ghicit, presupune să mănânci mai multe vegetale și să elimini produsele animale din dietă pe întreaga perioadă a lunii ianuarie. Ideea a prins, iar numărul celor care au urmat îndemnul a crescut de la an la an – în 2021, 500. 000 de oameni au ales să facă pasul (dublu decât în ianuarie 2019). Aproape 125. 000 dintre aceștia sunt britanici, iar unele supermarketuri (precum Tesco) au rulat chiar reclame la radio și TV prin care promovau Veganuary, ba chiar au avut pagini pe site dedicate, cu tot felul de rețete și sfaturi. Cum a apărut ideea de Veganuary La fel ca și ideea de „Dry January” (o provocare de a nu consuma deloc alcool în luna ianuarie) și Veganuary a apărut tot în Marea Britanie. O asociație non-profit a avut în 2014 ideea de a încuraja oamenii ca în luna ianuarie să încerce cum e să fii vegan. Șapte ani mai târziu, în 2021, deja 500. 000 făceau acest „legământ”. Desigur, veganismul și vegetarianismul nu au apărut de ieri, de azi. Și tot mai mulți oameni urmează acest stil de viață, din varii motive. Inclusiv multe vedete – ceea ce a dus la popularizarea și mai mare a curentului. Însă Veganuary a luat cu adevărat avânt în 2020, când căutările pe Google pentru acest termen au crescut fantastic. Ba chiar și Hollywoodul a luat seama la ce se întâmplă și festivitățile Golden Globes din acel an (care au avut loc pe 5 ianuarie) au inclus și un meniu complet vegan. Vrei să încerci? Foarte bine! E clar că alimentele sunt sănătoase pentru tine....

---

- Published: 2024-01-16
- Modified: 2025-04-11
- URL: https://restograf.ro/ouale-posate-cum-se-fac-si-cum-se-servesc/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: avocado toast cu ou poșat, cum faci ouă poșate, cum poșezi un ou, ouă poșate, rețetă ouă poțate

Poate par simplu de făcut, dar e nevoie de câteva mici trucuri ca să-ți iară bine și să nu se împrăștie prin oală...

De când cu avocado toast (și tot felul de alte variante de sandviciuri), ouăle poșate au devenit extrem de populare. Cu gălbenuș moale și albuș ferm, fără a fi prăjite, sunt excelente. Și poate pare simplu de făcut, dar e nevoie de câteva mici trucuri ca să-ți iară bine și să nu se împrăștie prin oală... Dacă cele mai multe tipuri de preparate au fost „inventate” fie de vreun bucătar iscusit, fie dintr-o întâmplare, despre ouăle poșate nu se poate spune că au un „părinte”. Nu există o persoană anume sau o dată exactă a apariției acestui mod de preparare. Gătitul ouălor în apă sau abur este o metodă veche, folosită în bucătăriile tradiționale din diferite părți ale lumii, de-a lungul istoriei. Ce sunt ouăle poșate? Ouăle poșate sunt parte a bucătăriei tradiționale și pot fi găsite în diverse culturi culinare. Inclusiv noi, românii, avem această metodă de preparare numită însă, popular, „ochiuri în apă”. Ouăle poșate sunt în general, fie servite într-o combinație denumită ouă Benedict (pe pâine prăjită, cu jambon și sos olandez), fie alături de somon, biscuiți cu unt, cu iaurt și usturoi (rețetă turcească) sau îmbogățind o pizza. Dar pe cât de populare sunt ouăle poșate în restaurante, pe atât sunt de ușor și de făcut acasă. Foto by timolina on Freepik Fierte în apă până când albușurile se întăresc dar gălbenușurile rămân moi, ouăle poșate au o textură moale, cu un gălbenuș care se desface ușor și curge. Spre deosebire de omletă, care conține adesea brânză sau unt, ouăle poșate nu au adaos de grăsime. Cum să le prepari Umple o cratiță adâncă cu apă și încălzește-o la foc mediu spre mic, până apa ajunge la o temperatură de 76°C. Această temperatură este ideală pentru alimentele delicate cum sunt ouăle și peștele. Altfel s-ar destrăma dacă sunt lovite de bulele turbulente ale apei care fierbe. Adaugă o lingură de oțet alb în apă. Aciditatea adăugată va crește viteza cu care proteinele se denaturează, determinând albușurile să se întărească rapid. Astfel vor forma un mănunchi strâns în jurul gălbenușului (adică se coagulează). Sparge un ou într-un castron mic, rezistent la căldură. Acest pas suplimentar facilitează eliberarea blândă a oului în apa fierbinte. Folosind o lingură, amestecă apa fierbinte într-o mișcare circulară pentru a crea un vârtej în centrul vasului cu apă. Coboară rapid bolul cu oul în centrul vârtejului și înclină-l pentru a lăsa oul să...

---

- Published: 2024-01-15
- Modified: 2025-04-11
- URL: https://restograf.ro/restaurante-din-paltinis-unde-poti-lua-masa-in-statiune/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: restaurante la munte, Restaurante Paltinis, statiuni de schi

Dacă ajungi pe pârtiile de schi de la Arena Platoș, uite câteva restaurante din Păltiniș unde te poți opri să iei masa.

Stațiunea Păltiniș a fost creată de Societatea Carpatină Ardeleană a Turiștilor –Siebenbürgischer Karpatenverein (SKV) în anul 1894. Este cea mai veche stațiune montană din România. Dacă ajungi pe pârtiile de schi de la Arena Platoș, uite câteva restaurante din Păltiniș unde te poți opri să iei masa. Foto: Arena Platoș Stațiunea Păltiniș, aflată pe versantul nord-estic al Munților Cindrel, la numai 32 de kilometri distanță de Sibiu, este a doua cea mai veche stațiune situată la cea mai mare altitudine (1. 442 m) din România. Inițial, a purtat denumirea germană de „Hohe Rinne”, după izvorul cu același nume din stațiune. „Păltiniș” vine de la numele vârfului montan împădurit de paltini. Primele clădiri au fost construite în 1892, iar arhitectura lor se inspira din cea a cabanelor alpine din Tirolul austriac. O istorie frumoasă, dar cam atât. Păltinișul și-a pierdut o vreme interesul pentru turism și frumusețea locului. Pârtiile de schi au fost repuse pe linie de câțiva ani, cu chiu, cu vai. Azi găsești aici 1,6 km de pârtii disponibile pentru schi și snowboard, cu 2 lifturi ce transportă turiștii. Poți schia la Păltiniș Ski Resort – are 2 pârtii: Pârtia Oncești (1200 m, albastră) și Pârtia Dăneasa (409 m, neagră), cu instalație nocturnă, deservite de telescaun și teleschi. Sau la Arena Platoș, resort cu aproximativ 3. 5 km de pârtii, diferite ca dificultate, dotate cu peste tunuri de zăpadă, 5 teleschi și un telescaun. Tot aici este și un fun-park cu nocturnă și pârtie de sanie. Detalii aici și aici. Așa că dacă ai ajuns pe una dintre ele pentru frumusețea peisajelor, uite o listă cu locurile unde ai putea mânca. 5 restaurante din Păltiniș unde să te oprești la masă Rara Păltiniș Aflată în inima stațiunii, pensiunea Rara (de 4 margarete) are și un restaurant spațios, cu mâncare bună, unde te poți opri pentru a-ți potoli foamea. Au tot felul de preparate, și tradiționale, dar și din bucătăria tradițională. Și pentru că mâncarea e preparată pe loc, trebuie să iei în considerare că nu îți va fi servită instant... Au în meniu platouri tradiționale ce pot fi împărțite între meseni, ciorbe, ciolan de porc cu varză sau iahnie, preparate la grătar, bulz sau pomana porcului, dar și burgeri sau paste. Pensiunea Victoria Meniul pensiunii Victoria nu iese din granițele tradiționalului. Dintre specialitățile casei enumerăm coaste de porc cu sos barbeque, pulpa de rață cu piure de cartofi și...

---

- Published: 2024-01-15
- Modified: 2025-04-11
- URL: https://restograf.ro/5-retete-comfort-food-iute-de-facut/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: comfort food, crumble, piccata, retete rapide, supa de ceapa, tartiflette, toast cu ciuperci

Pentru cei ocupați, că și ei mănâncă; pentru friguroși, că și ei trebuie să trăiască; pentru gurmanzi, că a lor e împărăția gustului... 5 rețete comfort food și easy to cook cu ingrediente de prin casă.

Pentru cei ocupați, că și ei mănâncă; pentru friguroși, că și ei trebuie să trăiască; pentru gurmanzi, că a lor e împărăția gustului... 5 rețete comfort food și easy to cook, cum ar zice românul , cu ingrediente de prin casă (dacă nu le găsești acum, sigur le vei trece pe lista de shopping ca să fie data viitoare). Cu timp scurt de stat lângă foc, ca să se împlinească voia tuturor. Așadar, mâncare gătită în casă, iute de făcut și reconfortantă, în traducere. E vremea pulovărelor. Așa că hai să ne încălzim sufletul cu aceste rețete comfort food, care se fac fără niciun efort, dar care ne oferă acea stare de bine de care avem nevoie când „afară plouă, plouă și e frig și-i ora nouă... ” Parcă așa suna cântecul, nu? Încinge tigăile, dă play sfârâitului mâncării și bagă-te sub păturică cu un castron de mâncare caldă. Restul nu mai contează! 5 rețete comfort food pentru zilele în care vrei să te răsfeți puțin Toast Cu Ciuperci (sandvișul cald al „puturosului”) Ia cu vitamina D, cu prebiotice, cu antioxidanții – ia cu mâna și pune pe pâine. Ciupercile. Construcțiile astea firave, dar puternice în arome, au strâns în ele toate amintirile olfactive pe care le am din plimbările prin pădure după ploaie. Nu știu om căruia să nu-i placă ciupercile, zău! Nu zic de ale moarte, de la conservă, ci măcar de alea congelate, dacă nu proaspete. Rețeta asta merge bine cu ciuperci congelate, la pungă, mixurile alea de ciuperci de pădure pe care le găsești la hipermarket. Cum se face: N-ai nevoie de multe altele, dar o pâine țărănească, cu maia, ar desăvârși lucrarea. Apoi mai e nevoie de unt, 1 ceapă roșie, 2 căței de usturoi, câteva frunze proaspete de pătrunjel și niște cașcaval feliat. Și gata, ai dat gata încă una din aceste rețete comfort food! Încinge o tigaie și topește 2 linguri de unt. Pune feliile de pâine în unt și gratinează-le pe ambele fețe, până devin crocante. Pune câte o felie de cașcaval pe fiecare felie și acoperă cu un capac, ca să se înmoaie. Scoate-le apoi pe o farfurieAdaugă puțin lei de măsline în tigaie și călește ceapa roșie și usturoiul mărunțite. Adaugă ciupercile congelate și lasă până se înmoaie. Ia de foc, sărează și piperează. Pune cu o lingură ciuperci pe feliile de pâine cu cașcaval și presară apoi pătrunjel proaspăt....

---

- Published: 2024-01-11
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/la-dame-gourmande-dumicat/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: dumicat, La Dame Gourmande, Melinda Teohari, Paninaro, recenzii dumicat, recenzor anonim

Dumicat, unul dintre cele mai noi restaurante din București, și-a deschis ușile chiar de 1 Decembrie. Un local care merită din plin vizitat!

Dumicat, unul dintre cele mai noi restaurante din București, și-a deschis ușile chiar de 1 Decembrie. Cred că nu fără intenție, pentru că mâncarea este una cu serioase influențe naționale. Am așteptat să treacă ceva vreme de la deschidere, dar nu m-am dus chiar în necunoștință de cauză... Owner (sau posibil să fie co-owner cu soțul ei, Teo) și cook este Melinda Teohari, care până recent a deținut Paninaro și este co-owner și la Soro. Lume, alături de chef Mihai Toader. Așa că meniul Dumicat este o preluare, extindere și îmbunătățire a meniului original de la Paninaro (despre care pot spune ca era foarte bun! ). Au program de miercuri până sâmbătă între 12:00 și 23:00, iar duminica între 12:00 și 18:00. Cum e la Dumicat? Restaurantul este pe strada George Vraca 4, o locație bună să faci apoi o plimbare pe Calea Victoriei, după o masă copioasă. Am făcut rezervare, dar fiind la prânz, într-o zi a săptămânii și localul fiind nou, era suficient loc (și au avut și câțiva clienți walk-in). Dumicat este destul de micuț, dar intim. Separat în două zone, una cu bar și mese înalte, cu priveliște la șosea, și alta ca un separeu intim, cu mese joase și cu artă modernă, colorată, pe pereți (care pe mine m-a dus cu gândul la #girlpower). Melinda, încă de când a deschis Paninaro, mi-a lăsat impresia unei persoane autentice, asumate și foarte pasionată de ceea ce face. Și, cumva, și proiectele ei gastronomice împrumută din personalitatea ei. Ajungi să o cunoști nu numai pentru că iese des din bucătărie și vine să vorbească cu clienții, dar și prin identitatea restaurantului și mai ales prin ce alege să gătească. Ce am mâncat la Dumicat Speaking of... meniul este unul restrâns, influențat de bucătăria românească din varii zone ale țării. L-aș descrie ca un meniu urban, cu mâncare românească modernă. Asta nu înseamnă că nu o să găsești și un Philly Cheese steak în meniu. Am început cu „Dumicați – spreads”, un preparat specific noului restaurant și pe care îl poți comanda și ca finger food în orele de bar. În meniu este descris ca fiind format din: zacuscă de casă; pateu de vită și porc cu dulceață de mere, fan de praz și gulie murată; salată de vinete cu ceapă prăjită și ardei copt; salata picante de castraveți și niște pâine cu maia prăjită. Doar că zacusca de casă a...

---

- Published: 2024-01-11
- Modified: 2025-04-11
- URL: https://restograf.ro/mai-si-citim-cele-mai-interesante-carti-romanesti-de-bucate-si-gastronomie-aparute-recent-in-librarii/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: Adriana Soholodeanu, carti de bucate, carti de gastronomie, carti de retete romanesti, Ce e nou in Noua Bucatarie Romaneasca, Colectionarul de Sarmale, Constantin Bacalbasa, Cosmin Dragomir, Curatorul de zacusca, Dictatura gastronomica, Ierburi Uitate, Mircea groza, Mona Petre, Silvia Jurcovan, Zamuri Supe tocane si delicii

Gătim, gătim, mâncăm, mâncăm, dar mai și citim. Iată cele mai interesante cărți despre gastronomie pe care te invităm să le descoperi.

Gătim, gătim, mâncăm, mâncăm, dar mai și citim. Iată cele mai interesante cărți românești de bucate și gastronomie pe care te invităm să le descoperi. Oferă călătorii culinare în trecut, în vremurile când a găti însemna să aduni din ogradă ce se găsea și să le transformi în gusturi alese. O carte de bucate sau de istorii culinare e și cadoul perfect pentru cei care trăiesc pentru a mânca. 5 cărți românești de și despre bucate, pe care să le ai în colecția ta Întoarcerea la origini Volumul Zămuri – Supe, tocane și delicii; Rețete ardelenești din bătrâni, de Mircea Groza, a apărut în vara anului trecut, la Editura GastroArt. Această carte de povești și rețete gastronomice a fost nominalizată la două categorii la Gourmand Awards 2023 – The Best in the World. Volumul conține 182 de rețete pentru supe și ciorbe. Acestea sunt ilustrate bogat și colectate timp de peste 40 de ani de Mircea Groza de la bătrânii din satele județului Sălaj. Rețetele sunt scrise într-un limbaj regional, folosind transliterația fonetică. Astfel, autorul își propune să păstreze atât patrimoniul culinar, cât și caracteristicile specifice regiunii. Volumul include, de asemenea, un glosar cu sute de termeni explicați. „Încerc, prin aceste scrieri, să redau specificul local în ceea ce privește gastronomia locală, aș zice mai exact, alimentația populară. Ceea ce este reprezentativ din acest punct de vedere este fericita îmbinare a rețetelor a cel puțin patru etnii. Români, maghiari, slovaci, evrei. Și obișnuința folosirii unor anumite ingrediente, specifice unora, obiceiuri preluate de toți ceilalți. Exemple sunt multe. Cartofii folosiți în special de slovaci. Ceapa provenită de pe valea Crasnei, mai ales în satele vecine comunei Pericei. Ciuperci de pădure. Întinsele livezi și vii ale căror fructe sunt tot mai folosite în bucătărie. De câțiva ani public sub diferite forme rețete vechi din zona mea. (... ) Se pare că este un trend real de întoarcere spre tradițiile culinare. Din ce în ce mai des se face o paralelă între mâncarea sănătoasă și rețetele tradiționale. Observ cu bucurie că în multe concursuri și festivaluri gastronomice, chiar și în unele show-uri televizate, apar tot mai des referiri la bucătăria tradițională. Cred cu tărie că România are o bucătărie tradițională”, spune Mircea Groza în cuvântul înainte. Dacă dragostea trece prin stomac, rețetele nu sunt doar ingrediente Colecționarul de sarmale, scrisă de Cosmin Dragomir, jurnalist și scriitor gastronomic, a apărut în toamna lui 2023....

---

- Published: 2024-01-09
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-mancam-o-ciorba-buna-ca-la-mama-acasa/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: arome, bacania veche, beneficii supa, bors pescaresc, bors romanesc, Bucataria.localfood, casa di david, ciorba buna bucuresti, ciorba ca la mama acasa, ciorbă de burtă, ciorba de fasole, ciorba de perisoare, ciorba de peste, ciorba de potroace, ciorba de pui, ciorba de vita, ciorba radauteana, ciorba Taverna Sarbului, dancing lobster, La Mama, lacrimi si sfinti, nor sky casual, restaurant ancora, supa buna bucuresti, supa crema de ciuperci, supa crema de crab, supa crema de legume, supa crema de rosii, supa crema de sparanghel, supa fructe de mare, supa mediteraneeana, supa sanatoasa, supa udon, taverna sarbului, unde mancam ciorba buna, White Horse Pub &amp; Restaurant, zen sushi

Nu e nimic mai bun ca o ciorbă zdravănă ca să te „dregi” după mesele grele de la Sărbători. Hai să vezi unde mâncăm o ciorbă bună în București!

Nu e nimic mai bun ca o ciorbă zdravănă sau o supă caldă dacă vrei să te dregi după toate mesele grele pe care le-ai servit în perioada sărbătorilor! E soluția perfectă când vrei o masă ușoară, gustoasă și plină de vitamine. Data viitoare când ieși să iei masa de prânz, ține cont de recomandările noastre: îți spunem unde mâncăm o ciorbă bună în București. Sau o supă, ce preferi! Nu e așa că ori de câte ori pleci în concediu prin afara țării primul lucru pe care vrei să-l mănânci când te întorci acasă e o ciorbă? Mai fac și alții de prin lume zămuri, dar știi cum e... seamănă, dar nu aduce. Când îți intră frigul în oase sau ești răcit, tot la supa e aia bună și caldă te întorci. Când te simți ghiftuit de mâncare și vrei ceva ușor, iar ajungi aici. Iar dacă ții dietă, la fel. Ce să mai... ciorbă rules!   Unde mergem să mâncăm o ciorbă bună în oraș? Supele și ciorbele sunt hrana perfectă într-o zi de iarnă! Pline de vitamine și nutrienți, nimic nu se compară cu un bol care să te încălzească și să îți dea acel sentiment reconfortant, de stare de bine. Și tocmai pentru că sunt așa „vitaminizate” țin și guturaiul departe (sau se luptă cu răceala, dacă ți-a venit de hac). Te și hidratezi, e și ușor de digerat, ce să mai... ai o mulțime de beneficii!   Și ca să nu zici că te trimit la cratiță, te trimit mai bine frumușel și confortabil la restaurant. Uite câteva restaurante din București unde mâncăm o ciorbă bună. Miso și Ramen @ Ruka Izakaya În acest restaurant cu profil japonez, te vei delecta cu o experiență culinară grozavă prin degustarea a trei supe excepționale, care consolidează reputația remarcabilă a supelor asiatice. Prima opțiune, Miso Soup, încântă papilele gustative cu o combinație rafinată de miso și alge, cu un echilibru perfect între umami și texturi delicate. Următoarea alegere, Miso Fish Soup, este o îmbinare subtilă între savoarea miso-ului și prospețimea peștelui. În plus, Pork Ramen, o îmbinare divină de tăiței subțiri, carne de porc suculentă și un bulion bogat, completează triumviratul de supe, confirmând măiestria bucătarilor de la Ruka Izakaya. Supe asiatice @ Hushimo Hai să mai rămânem puţin în zona supelor asiatice. Eu una nu mă mai satur de ele! Iar la Hushimo, explorarea gusturilor din toate...

---

- Published: 2023-12-21
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/aperitive-festive-care-iti-iau-ochii-dar-nu-ti-rapesc-timp/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: aperitive de Craciun, aperitive festive, aperitive petrecere, aperitive rapide

Vrei să impresionezi musafirii? Aceste aperitive festive sunt extrem de ușor de făcut, aspectuoase și foarte gustoase!

Aceste aperitive festive pentru masa de Sărbători sunt extrem de ușor de făcut și foarte aspectuoase. Să mai zicem și că sunt gustoase? Nu mai pierde vremea cu rețete complicate, păstrează-le pentru felul principal. Uite câteva idei pentru a da startul mesei... cu gust și stil! Aperitive festive pentru masa de Crăciun #1. Platou cu brie la cuptor #2. Platou cu brânzeturi #3. Rulouri de tortilla #4. Sos de anghinare și spanac #5. Platou festiv cu brânză și mezeluri #6. Bile de brânză aromată #7. Ouă umplute #8. Ciuperci umplute #9. Bucățele de friptură în unt #10. Tartine cu creveți picanți #1. Platou cu brie la cuptor (15 minute) Un aperitiv ușor, potrivit de Crăciun (și nu numai): brie la cuptor! Un truc simplu, pe placul tuturor. Știi care e secretul în acest aperitiv festiv? Toppingurile! Pot fi alese în funcție de preferințele tale, astfel că poți realiza un platou frumos cu foarte puțin efort. Cum procedezi: Pune brânza brie în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pe o tavă cu hârtie de copt. E gata în 15 minute sau când, atinsă cu degetul, pare lichidă la interior. Toppinguri pe alese: miere, gem de caise, gem de cireșe sau de afine, de căpșuni, de zmeură sau de mure, ori sos de afine. Poți folosi și măr tăiat cubulețe, semințe de rodie, fistic mărunțit, nuci pecan prăjite și mărunțite, migdale prăjite și mărunțite, nuci prăjite. Sau... ceapă caramelizată. #2. Platou cu brânzeturi (10 minute) Platourile cu brânzeturi sunt preferate la orice petrecere: sunt simplu de asamblat, ușor de personalizat pentru gusturi diferite și arată pur și simplu genial. Asamblarea unui astfel de platou poate părea intimidantă la început, dar nu este. Concentrează-te pe brânză! Cum procedezi: Găsește 4 tipuri de brânză diferite: una moale (gorgonzolla sau cu mucegai albastru), una maturată (cheddar alb sau brânză albastră franceză), una care se feliază ușor (gouda, Manchego) și una cu crustă de fițe sau care conține semințe. Așază-le pe un platou și adaugă crostini și felii de pâine sau focaccia. Plus fructe (smochine, mere, pere, caise, struguri, fructe de pădure), muștar, murături, migdale, nuci pecan sărate, fistic. #3. Rulouri de tortilla (10 minute) Tortilla este extrem de versatilă și te poți juca cu ea în fel și chip. Astăzi am ales să ungem feliile de tortilla cu cremă de brânză (poate fi și Philadelphia). Apoi am pus somon afumat, am rulat strâns și am...

---

- Published: 2023-12-21
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/3-retete-delicioase-de-cozonac-traditional-cu-stafide-si-insiropat/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: babka, cozonac, cozonac fara framantare, cozonac traditional, retete cozonac

Dacă nu-ți imaginezi casa fără miros de cozonac, de Crăciun, uite 3 rețete pe care să le încerci: unul tradițional, unul fără coacere și unul însiropat.

Dacă ar fi să atribuim Crăciunului o aromă, fără îndoială că aceasta ar fi a cozonacului. Pentru că oricâte prăjituri am prepara pentru masa de sărbătoare, fără EL, n-au parcă niciun farmec! Uite 3 rețete de cozonac pe care să le încerci! Poate că până anul acesta nu te-ai încumetat să faci cozonac, de teamă că e prea dificil, că poate nu vei reuși... Noi zicem „să-ți iei inima în dinți” și să încerci. Ar putea fi începutul unei... lungi și din ce în ce mai strânse prietenii. Alege rețeta care te atrage cel mai tare și treci la treabă! Rețete de cozonac delicios! Cozonac tradițional, cu nucă și cacao Cozonac cu stafide, fără frământare Cozonac însiropat (Babka) Cozonac tradițional, cu nucă și cacao Ingrediente: Pentru maia: 40 g drojdie proaspătă100 ml lapte120 g făină tip 000 Pentru aluat: 880 g făină tip 0004 gălbenușuri200 ml ulei400 ml lapte200 g zahăr10 g sareesență de vaniliecoaja de la o lămâie și o portocală (bio, netratate) Pentru umplutură: 300 g nucă70 g cacao100 g zahăr4 albușuri250 g stafide Pentru glazură un ou50 ml apă100 g zahăr Cum se prepară: Maiaua: Amestecă drojdia cu zahărul până obții o pastă. Adaugă această pastă în laptele călduț și pune făina, obținând un aluat moale. Presară făină deasupra lui și lasă-l să-și dubleze volumul. Vei observa că se formează bule de aer, ceea ce înseamnă că drojdia s-a activat. Aluatul: Amestecă gălbenușurile cu sarea și lasă să stea 10 minute, după care poți adăuga zahărul. Bate compoziția până capătă o consistență cremoasă și este deschisă la culoare. Încălzește laptele și adaugă în el vanilia și coaja rasă de lămâie și portocală. Pune făina într-un bol încăpător și toarnă în mijloc gălbenușurile bătute cu zahăr, maiaua și laptele cald aromat. Amestecă ușor până la incorporare, apoi începe să torni uleiul, puțin câte puțin, până se incorporează și el și începi să frămânți. Lasă aluatul acoperit, la loc călduț, să crească și să își dubleze volumul. Umplutura: Bate albușurile cu un praf se sare, iar când începe să se formeze spumă, adaugă zahărul și bate până când compoziția este fermă și are un aspect lucios. Nucile se mărunțesc și se amestecă împreună cu cacao și stafide, apoi se pun în albușurile bătute și se amestecă (se va obține o cremă densă). Împarte aluatul în trei bucăți egale. Unge blatul de lucru cu puțin ulei și ia o bucată...

---

- Published: 2023-12-20
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/prin-oras-la-un-ceai-un-vin-fiert-sau-o-ciocolata-calda-savoarea-iernii-intr-o-cana/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: bauturi calde, bauturi de iarna, ceainarii bucuresti, vin fiert

N-o fi chiar gerul Bobotezei, dar dacă nu acum, atunci când să savurezi o băutură caldă, de iarnă?? Așa că azi îți lansăm o invitație în oraș la un ceai, un vin fiert, ori la o cafea sau o ciocolată caldă, oacheșă de-ți lasă gura apă!

N-o fi chiar gerul Bobotezei, dar dacă nu acum, atunci când să savurezi băuturi calde, de iarnă? ? Așa că azi îți lansăm o invitație în oraș la un ceai, un vin fiert, ori la o cafea sau o ciocolată caldă, oacheșă de-ți lasă gura apă! Crăciunul bate la uşă, iar localurile din Bucureşti deja se pregătesc de sărbătoare. Ne așteapătă nu doar cu cele mai gustoase preparate și cele mai fine deserturi, dar şi cu cele mai savuroase băuturi de sezon, în frunte cu deliciosul vin fiert. Aşa-i, nu trebuie să ajungi musai la un târg de Crăciun pentru a-l degusta în toată splendoarea lui. E suficient să dai o raită până la un local bucureştean care-l include în meniu şi te poţi bucura de el. Sau poate preferi o ciocolată caldă, ori un ceai aromat. Unde îţi recomandăm să comanzi o băutură de sezon caldă şi aromată? Uită-te mai jos, ţi-am pregătit o listă de 8 recomandări. Și apoi aruncă un ochi și pe pagina noastră de TikTok, să vezi pe unde am mai băut noi un vin fiert (chiar și unul fără alcool) sau o cafea bună. Unde ieșim pentru o băutură caldă, de iarnă - ciocolată caldă, vin fiert sau ceai aromat Throwback Coffee & Stories Prima recomandare merge către unul dintre cele mai frumos decorate localuri de Crăciun (despre care ți-am povestit acum câteva zile). Cafeneaua asta te va fermeca, efectiv, cu decorul ei de sărbătoare, plin de elemente decorative de Crăciun! Dar motivul pentru care ar trebui să tragi o fugă în Cotroceni și să-i vizitezi, nu e doar de ordin estetic. Au și niște băuturi calde, de iarnă, la fel de frumoase și pe măsură de gustoase!   Salted Caramel Cappuccino, Gingerbread Latte, Christmas Vacation și Polar Express, sunt câteva dintre băuturile calde pe care le găsești în meniul lor special de sărbători. Și dacă nu le poți bea pe toate o dată, va trebui să treci pe la ei de mai multe ori . Nomonym Coffee Roastery Îmbie-l pe Moş Crăciun cu o ceaşcă de cafea super aromată. Andrei şi Aleka, proprietarii prăjitoriei, vor şti ce să-ţi recomande pentru a intra rapid în atmosfera de Crăciun. Mai ales dacă vrei să te bucuri de arome iernatice, în compania unei cafele grozave şi, mai ales, fierbinţi. Te invităm să descoperi micul local destinat pasionaţilor de cafea unde poţi servi o ceaşcă cu mireasma...

---

- Published: 2023-12-20
- Modified: 2025-04-11
- URL: https://restograf.ro/destinatii-exotice-de-revelion-5-alegeri-extravagante-pentru-noaptea-dintre-ani/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: destinatii exotice, revelion exotic, revelion in tarile calde

Te-ai întrebat vreodată cum e să mergi în destinații exotice de Revelion? Să petreci noaptea dintre ani pe plajă, iar a doua zi să stai la plajă... de exemplu. Am ales cinci astfel de locații despre care să-ți povestim.

Te-ai întrebat vreodată cum e să mergi în destinații exotice de Revelion? Să petreci noaptea dintre ani pe plajă, iar a doua zi să stai la plajă... de exemplu. Am ales cinci astfel de locații despre care să-ți povestim. Dacă te nimerești anul acesta pe acolo, bifează restaurantul recomandat. Iar dacă nu, ia-le în calcul drept destinație pentru anul viitor! 5 variante de poveste pentru un Revelion în destinații exotice DUBAI Dacă te-ai decis să petreci Revelionul în Dubai, clar vei avea parte de o experiență extravagantă! Cele mai spectaculoase focuri de artificii aici le vei vedea. Iar cele mai iconice locații pentru acest spectacol sunt Palm Jumeirah, Burj Khalifa și Burj al Arab. (Oamenii se adună aici încă de la ora 16:00). Una dintre cele mai vechi, de fapt de tradiție, petreceri este cea care se organizează an de an pe plaja Nasimi. Dar nu e singura. Și mai e ceva: Festivalul de Shopping din Dubai începe în fiecare an pe 1 ianuarie. Acesta îți oferă posibilitatea de a achiziționa articole de designeri chiar și la jumătate de preț. Cel mai tare restaurant pentru noaptea de Revelion în Dubai: Billionaire Dacă vrei să alegi Dubai din lista cu destinații exotice de Revelion, atunci o variantă e să petreci cu stil, la Billionaire Dubai. O cină luxoasă, cu caviar și fructe de mare, urmată de o noapte îndrăzneață cu un spectacol special pregătit – dansatori, cântăreți și acrobați de talie mondială, asigurând o experiență euforică pentru toți. O petrecere Billionaire nu poate fi decât fenomenală! Și poți urmări spectaculoasele focuri de artificii din Burj Khalifa chiar din restaurant. Prețul unui bilet, în care este inclusă cina și spectacolul de după, pleacă de la 337 de dolari. Există și o limită de vârstă: persoanele sub 21 de ani nu sunt acceptate. Locație: Hotelul Taj, blvd. Burj Khalifa MAURITIUS Există zboruri charter direct din România spre paradisiaca insulă tropicală din Oceanul Indian. Clima e caldă și dai de minuni naturale la tot pasul. De exemplu, dunele de nisip din Chamarel cărora li se spune „pământul în șapte culori”. Sau Cheile Râului Negru, cea mai spectaculoasă zonă de pe insulă. Ori Rezervația Naturală La Vanille Réserve des Mascareignes, unde poți vedea broaște țestoase gigant și crocodili tolăniți la soare. O mulțime de motive să alegi Mauritius din toate aceste destinații exotice de Revelion. Și dacă astea nu-ți sunt de ajuns, află că și...

---

- Published: 2023-12-18
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/top-10-cele-mai-bune-food-trucks-de-vanat-la-targuri-si-festivaluri/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: food truck festivaluri, food van, foodtrucks, targuri de craciun

E sezonul târgurilor de Crăciun și e musai să și mâncăm ceva bun de la una din căsuțele frumos aliniate și aranjate. Păi nu?!

E sezonul târgurilor de Crăciun și e musai să facem o plimbare măcar pe la unul din ele! Să ne plimbăm printre tarabe în căutare de cadouri, să bem un vin fiert și să mâncăm ceva bun – dulce sau sărat, după preferințe. Așa că uite câteva dintre cele mai bune food trucks, pe care să le vânezi pe târguri (chiar dacă poate sub formă de „căsuță”). Dacă şi ţie ţi s-au ridicat antenele la gândul că târgurile de Crăciun aduc şi următorul maraton de food van-uri, articolul ăsta o să fie pe gustul tău! Pentru că aici am făcut o listă scurtă cu cele mai bune food trucks care ne plac nouă cel mai mult! Și care, din fericire, sunt prezente mai pe la toate evenimentele importante. A fost greu să alegem, dar ne-am gândit la cele mai căutate categorii – burgeri, fructe de mare, mâncare asiatică, mâncare indiană, mâncare mexicană, pizza, mâncare balcanică, waffles, clătite şi prăjituri! În plus, dacă intri pe canalul nostru de TikTok, poți vedea și cum a fost vizita noastră pe la târgurile de Crăciun de anul acesta. Ce am mâncat și ce mănâncă alții. 10 dintre cele mai bune food trucks Furgoneta La capitolul burgeri, bătălia e aprigă! Şi probabil cea mai grea – mai toată lumea cască privirea după burgeri. Iar majoritatea food truck-urilor care vând aşa ceva sunt au nişte oferte bestiale de gust şi creativitate culinară. Noi rămânem, totuşi, ataşaţi de o alegere clasică – Furgoneta. Un brand cu renume în peisajul gastronomic românesc, un van pe care-l găseşti şi-n majoritatea zilelor în zona Buzești, cu celebrele denumiri „ăla adevărat”, „ăla de capră” sau „ăla de miel”. Dacă ne întrebi ce-am recomanda noi? Ăla de capră, fără doar şi poate. Îi găsești la Christmas Festival, în Floreasca. Pleșcavița Poate că mâncarea românească nu e tocmai în prim-plan la festivaluri, dar mâncarea sârbească salvează mândria Balcanilor cu fel de fel de delicii carnivore. Delicii care o să te sature şi o să-ţi dea energie să baţi nestingherit târgul în lung și-n lat. Îi găsești la Târgul de Crăciun din Piața Constituției! I, Bubble Waffle Acum e acum! Când vine vorba de dulciuri, se activează şi o poftă de nedescris, imposibil de potolit decât printr-o cantitate înspăimântător de mare de ciocolată! Iar asta e un cuvânt la care I, Bubble Waffle pare să rupă gura târgului. Pentru că au combinaţii lor de...

---

- Published: 2023-12-15
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/la-dame-gourmande-rual-primul-aprobistro/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: La Dame Gourmande, primul aprobistro, recenzii Rual, recenzor anonim, Rual

Dacă ești fan mâncare de inspirație asiatică, sau doar vrei s-o încerci, Rual este localul perfect pentru prânz sau cină!

Rual primul Apro-Bistro este un concept de restaurant, condus de Chef Laurențiu Hairadin, care combină o zonă de aprozar cu o bucătărie deschisă, dedicată unui meniu eclectic, cu influențe asiatice. Locația este în zona Piața Romană (pe Mihai Eminescu 114-116) și pe lângă interior are și o terasă generoasă, cu un vibe de junglă urbană. Este deja a patra oară când vin la Rual, pentru că a devenit un loc de referință în lista mea de restaurante la care poți lua un prânz sau o cină absolut delicioase. De fiecare dată am făcut rezervare, dar chiar și când a fost de pe o oră pe alta, mereu s-a găsit loc. Restaurantul are un design simplu, sleek, dar colorat, cu influențe japoneze. Personalul este tânăr, nu foarte experimentat, dar amabil. Iar bucătăria deschisă, unde poți vedea direct cum sunt gătite preparatele, adaugă farmec întregii experiențe. În plus, aprozarul nu este doar pentru clienți... Să nu te mire dacă unul din bucătari își părăsește postul și vine să aleagă ingrediente proaspete direct din lădițele expuse. Ce am mâncat la RUAL primul AproBistro Toate aceste detalii creează set up-ul necesar pentru vedeta Rual, mâncarea. De data aceasta am început cu gyoza cu porc – colțunași crispy, umpluți cu carne mărunțită de porc, suculetă și asezonată perfect, cu sos ușor picant nduja și un side de salată verde cu bucăți de ananas și felii de ridichie. Am mai luat gyoza cu legume (colțunași crispy cu legume și sosuri chilli și ponzu) și Rock shrimp (creveți tempura cu maioneză japoneză și ananas grilled cu dressing de coriandru, mentă și ghimbir). Iar la main course, Tikka Masala – pulpă de pui marinată în iaurt, sos curry cu lapte de cocos și ghimbir, orez basmati, papadam (un cracker indian din făină de fasole) și chutney de mango. Alături am avut un suc natural de rodie, proaspăt stors. Aromele au fost perfect echilibrate! Carnea a fost suculentă, gătită corect, iar porțiile generoase. O descriere potrivită pentru mâncarea Rual este „a hearty meal” (sau, pe românește, o masă sățioasă), mai ales într-o după-amiază ploioasă. O altă vedetă din meniu, pe care am încercat-o într-o vizită anterioară, este supa cremă de porumb cu piper cayenne și popcorn. Condimentată echilibrat, foarte cremoasă, cu exact cantitatea perfectă de kick de la piper și crunch de la popcorn. O combinație inedită și surprinzătoare! Dacă ești fan mâncare de inspirație asiatică, sau doar vrei...

---

- Published: 2023-12-14
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/craciun-ca-n-colmar-nu-gasesti-niciunde/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: calatorie in colmar, craciun in colmar, iarna in colmar, sarbatorile de iarna in colmar

Orașul tot e un târg de Crăciun. Mâncarea completează tabloul feeric, iar vinurile locale transformă călătoria de Crăciun în Colmar într-una pe care vei vrea să o repeți an de an. Crăciunul e feeric în Colmar!

Orașul tot e un târg de Crăciun. Mâncarea completează tabloul feeric, iar vinurile locale transformă călătoria de Crăciun în Colmar într-una pe care vei vrea să o repeți an de an. Sărbătorile sunt feerice în Colmar! O plimbare pe străzile împodobite de Crăciun din Colmar este ca și cum ai intra în toate basmele copilăriei tale care prind viață. Case colorate ca din turtă dulce din care chiar și Hansel și Gretel ar lua o mușcătură împrejmuiesc străzile. Luminile calde care împodobesc fiecare casă, fără excepție, te trimit direct în desenele Walt Disney de Crăciun. Există și un foișor de lemn din care ți-o poți imagina pe Rapunzel aruncându-și părul de au, dar și căsuțe mici din lemn din care juri că ies, zâmbind, cei șapte pitici. De ce e atât de specială regiunea Alsacia, unde se află orășelul Colmar Regiunea Alsacia din Franța este unică prin faptul că, fiind atât de aproape de granița cu Germania, ambele culturi se amestecă dând naștere acestui tărâm de basm. Alsacia este una dintre cele mai frumoase regiuni din Franța. Este cunoscută pentru piețele de Crăciun, pentru castelele sale, pentru drumul vinului. Este celebră și pentru gastronomia de înaltă calitate și când spunem asta ne ducem cu gândul în special la varza murată. Și la flammekueche. Cunoscută și sub numele de tarte flambée, flammekueche un fel tradițional de mâncare originar din regiunea Alsacia din Franța, precum și din regiunile învecinate din Germania. Este, de fapt, o pizza sub formă de tartă sau plăcintă, o crustă subțire de aluat de pâine sau aluat de tăiței, acoperită cu o combinație simplă de ingrediente, precum smântână (sau uneori iaurt), ceapă tăiată fin, bacon afumat sau șuncă și uneori puțină brânză proaspătă, precum brânza de vaci. Puțină istorie, pentru context... Regiunea Alsacia a fost cedată între Franța și Germania de-a lungul anilor. Orașul Colmar a fost cucerit de francezi în 1673, dar a fost din nou anexat Germaniei din 1871 până în 1919, apoi din nou în timpul celui de-al Doilea Război Mondial. A fost ultimul oraș eliberat din Franța la sfârșitul războiului și a aparținut Franței de atunci, dar nu se poate nega influența germană încă evidentă în acest oraș. Deși este mult mai mic decât Strasbourg, Colmar este pitoresc la fiecare pas. Nu există o listă uriașă de atracții în Colmar, dar acest lucru este compensat de cantitatea de locuri pitorești din acest oraș de...

---

- Published: 2023-12-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/trucuri-pentru-o-friptura-de-craciun-perfecta/
- Categorii: REȚETE, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: masa de cracium, retete de craciun, retete festive, retete friptura, trucuri friptura

O friptură bună, fragedă și aromată, are secretele ei. Totul contează pentru reușită: tipul de carne, condimentele folosite, temperatura la care este gătită și timpul de preparare. Uite câteva trucuri și rețete pentru masa de Crăciun.

Cât ar fi masa bogată, fără o friptură de Crăciun, parcă e neterminată. Chit că aperitivele, având avantajul primului sosit pe masă, sunt devorate cu mare poftă, toți gândim la fel: „Gata, să las loc și pentru friptură! ”. Indiferent ce tip de friptură vrei să faci (de porc, pui, vită sau curcan), uite aici câteva trucuri să-ți iasă perfect! Și câteva rețete. O friptură bună, fragedă și aromată, are secretele ei. Totul contează pentru reușită: tipul de carne, partea din animal (mușchi, pulpă, piept, coaste etc), condimentele folosite, temperatura la care este gătită și timpul de preparare. Ce friptură vrei să faci de Crăciun? Trucuri pentru friptură din carne de porc La carnea de porc, cele mai bune părți pentru friptură sunt burta, pulpa și cotletul. Pentru ca friptura să nu fie uscată ci suculentă, nu îndepărta grăsimea! Dacă nu vrei să o consumați, o poți îndepărta după gătire. Carnea care urmează să fie introdusă în cuptor trebuie să fie la temperatura camerei, nu rece, din frigider. Când vrei să întorci bucățile de carne în timpul preparării, nu folosi o furculiță sau orice alt obiect ascuțit, pentru că asta va face să se scurgă sucul din ea. Nu pune în tavă bucățile de carne una peste alta sau înghesuite. Lasă spațiu între ele pentru ca aerul și căldura să poată circula, gătindu-se uniform. Nu e suficient să presari condimente pe carne pentru a impregna aroma. Masează bine bucățile de carne cu condimentele sau amestecurile de condimente preferate. Rețetă: cotlet de porc cu glazură de miere și usturoi Ingrediente: o bucată de cotlet de circa 1,5 kg1 lingură de ulei de măsline1 linguriță de boia dulce1 linguriță de pudră de usturoi½ linguriță de pudră de ceapă1 linguriță de cimbru uscat1 linguriță de rozmarin uscatsare și piper Pentru glazură: 4 căței de usturoi tocați mărunt sau zdrobiți60 g de miere3 linguri de sos de soia1 lingură de muștar (dulce sau Dijon)1 lingură de ulei de măsline Cum se prepară Tapotează bucata de cotlet, întreagă, cu prosoape de hârtie pentru a fi uscată. Într-un bol, amestecă toate condimentele uscate, adăugând inclusiv sarea și piperul. Cu acest amestec masează bine bucata de carne pe toate părțile. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și rumenește carnea pe toate părțile, apoi așaz-o în tava tapetată cu hârtie de copt. În alt bol, amestecă bine ingredientele pentru glazură și unge carnea cu pasta obținută. Pune tava...

---

- Published: 2023-12-13
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/locatii-de-craciun-din-bucuresti-restaurante-si-cafenele-imbracate-festiv/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: locatii Craciun Bucuresti, restaurant decorat craciun, restaurant tematică craciun, restaurante craciun, restaurante festive

Capitala abundă de localuri decorate cu imaginaţie şi bun gust şi pentru că ele au darul de a ne îmbunătăţi dispoziţia cu fiecare vizită, le-am strâns într-un articol şi ţi le prezentăm cu drag, în ideea de-o vizită poate scurtă, dar plăcută şi fotografică:

E cel mai frumos sezon al anului! Senzația de sărbătoare deja ne-a cuprins pe toți și e ceva în toată așteptarea și toate pregătirile care mi se pare... magic. Evident, decorațiunile au un rol maare în asta - tot orașul îmbracă haine de sărbătoare! Iar restaurantele și cafenelele nu fac excepție. Uite câteva dintre cele mai frumoase locații de Crăciun. Gătitul e-n floare în prag de sărbători. Atât gătitul din bucătărie, unde se prepară cele mai savuroase specialitati de Crăciun, dar şi gătitul din faţa oglinzii, când vrei să-ţi mai înnoieşti Instagramul cu vreo poză festivă. Dar nu doar tu te găteşti în straie noi şi colorate, ci şi restaurantele tale preferate! Capitala abundă de locații de Crăciun decorate cu imaginaţie şi bun gust! Și pentru că ele au darul de a ne îmbunătăţi dispoziţia cu fiecare vizită, le-am strâns într-un articol şi ţi le prezentăm cu drag, în ideea de-o vizită poate scurtă, dar plăcută şi fotografică. Restaurante și cafenele în haine de sărbătoare: locații de Crăciun pe care să le vizitezi La Mița Biciclista Foto: La Mița Biciclista La Mița Biciclista din București, cocktail bar şi stabiliment creativ, este destinația numărul 1 printre locații de Crăciun. E perfectă pentru a fotografia decorul festiv în toată splendoarea sa și oferă o experiență unică și creativă. Decorul fabulos al fațadei, realizat sub îndrumarea artistului floral Mantas Petruskevicius, include elemente precum lămpi speciale, acadele gigant, ghirlande și brazi înalte de 4 metri. Pe lângă atmosfera festivă, locul găzduiește Expoziția „Monica Lovinescu. Vocea care ni s-a dat”. O incursiune emoționantă în istoria recentă, evidențiind libertatea cuvântului și curajul. Expoziția este deschisă publicului pe tot parcursul weekend-ului și oferă atât acces general, cât și vizite ghidate. Restaurant Ciao Niki Restaurantul Ciao Niki, cunoscut pentru deliciile sale mediteraneene, și-a deschis ușile într-un decor de sărbătoare impresionant. Un brad sclipitor este punctul central al atmosferei festive, înconjurat cu grijă de cadouri aranjate cu stil în fața bradului și a șemineului. Pe noi ne-a cucerit atmosfera regală, plină de eleganţă şi şarm! Și chiar dacă Moşul nu obişnuieşte să mănânce paste, noi te invităm cu căldură la o porţie delicioasă şi în preajma sărbătorilor! Pata Negra Pata Negra a transformat atmosfera sa cu o fațadă festivă! Punctul de atracție este un urs de pluș adorabil, așezat în mijlocul crengilor împodobite cu globuri supradimensionate. Această îmbinare între magie și gastronomie aduce bucurie atât celor mici, cât și...

---

- Published: 2023-12-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/speedcast-restograf-6-cu-dani-otil/
- Categorii: REPERE
- Etichete: dani otil, Inpresso Lounge, Speedcast Restograf, the grill

Pe pariu că nu l-ai mai auzit până acum pe Dani Oțil vorbind atât de mult despre mâncare! Uită-te pe YouTube să vezi de ce spunem asta!

Dani Oțil nu mai are nevoie de nicio prezentare... Ne-am obișnuit atât de tare să ne începem diminețile în compania lui (și a lui Răzvan, la ‘Neața), încât pentru mulți e aproape ca și cum ar face parte din familie. Noi îți propunem să-l descoperi însă și într-o altă ipostază. În cadrul Speedcast Restograf. Pentru mulți dintre noi, Dani Oțil e omul de televiziune de la Antenă. „Jumătatea” lui Răzvan, alături de care a făcut istorie cu emisiunea ‘Neața cu Răzvan și Dani (care e pe TV din 2008! ). Dacă ești fan, probabil știi și că s-a născut la Reșița și că are o familie foarte frumoasă. Poate mai știi și că a făcut radio timp de 10 ani, ori că este foarte pasionat de sport... Dar ce poate nu știi este acea parte din viața lui care este dedicată... „cârciumeriei”! Dani Oțil, într-o ipostază mai puțin cunoscută Deși nu e un mare gurmand, ba chiar zice despre el că e sclifosit la mâncare, Dani este co-owner la două localuri din București (The Grill și Inpresso Lounge), alături de prietenul lui, chef Damian Marian. Așa că noi l-am invitat la Speedcast Restograf să vorbim despre... mâncare. Și asta atât din ipostaza de oaspete, cât și de owner de restaurant. În stilul caracteristic, dezinvolt și cu muult umor! Despre sclifoseli la mâncare și cum e să mănânci doar 6 feluri de mâncare până la 26 de ani, călătorii și experiențe exotice, ce i se pare enervat în restaurant și tot felul de alte povestioare haioase, dar și unele mai serioase! Urmărește un nou episod de Speedcast Restograf pe canalul nostru de YouTube! https://youtu. be/_cGyBQXGwHE? si=C4PrBGCxzNWtE8vr Speedcast Restograf – un fel de podcast, dar pe scurt Seria de Speedcast Restograf a fost filmată în decursul celor 3 zile de FoodService & Hospitality Expo, cel mai mare târg de Retail și HoReCa din România și Europa de Sud-Est, care a avut loc între 4 și 6 noiembrie la Hala Laminor. Și e doar „încălzirea” pentru ceea ce va fi Podcastul Restograf (pe care îl vom lansa în curând). 3 zile. Ca-n povești... 3 zile în care am avut alături de noi oameni tare faini, fiecare un adevărat reper în industrie! Iar noi le suntem super recunoscători că au stat alături de noi la acest început de drum. Urmărește întreaga serie de interviuri pe canalul nostru de YouTube!

---

- Published: 2023-12-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/7-restaurante-din-predeal-unde-sa-iei-masa-cand-pleci-de-pe-partie/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: restaurante la munte, restaurante Predeal, restaurante valea prahovei

E de abia prima lună de iarnă, deci ai timp berechet să dai o fugă la munte, să te bucuri de zăpadă, cu tot ce vine asta la pachet. Dacă destinația ta e pe Valea Prahovei, uite câteva restaurante din Predeal unde să-ți astâmperi foamea când pleci de pe pârtie.

E de abia prima lună de iarnă, deci ai timp berechet să dai o fugă la munte, să te bucuri de zăpadă, cu tot ce vine asta la pachet. Dacă destinația ta e pe Valea Prahovei, uite câteva restaurante din Predeal unde să-ți astâmperi foamea când pleci de pe pârtie. Foto: Restaurant Robinson Sunt multe restaurante bune din Predeal, potrivite pentru a lua masa după câteva ture de schi pe pârtiile stațiunii montane. Noi am ales câteva în acest articol, la care îți recomandăm să mănânci când pleci de pe pârtie. Toate restaurante recunoscute pentru mâncarea gustoasă și sățioasă. Avem câte ceva pentru toate gusturile – și tradiționale, dar și pentru cei care preferă pizza, ori cei care poftesc la un pește de fițe. Restaurante din Predeal unde ne place să mâncăm Ceanul de Munte 200 de locuri, 100 de preparate și un ceaun. Un ceaun pe bune, amplasat chiar lângă geam, în care se gătesc în tihnă cele mai gustoase preparate. O să-ți lase gura apă numai citindu-le meniul! Și o să înjuri printre dinți că nu ai decât o singură gură și un singur stomac, promițându-ți că aici vei mânca zilnic, cât stai la munte, ca să le încerci pe toate. Și cum foamea-i mare după atâta schi în aer curat, iată traseul culinar recomandat de noi dacă ajungi face-to-face cu ceaunul localului... Începe cu niște pită cu bunătăți de casă (fasole bătură, salată de icre, zacuscă, roșii, ceapă, pâine prăjită). Toate-s potrivite pentru a descoperi cum gătesc oamenii locului și pentru a-ți da ghes la următoarele minuni gustoase din meniu. Continuă cu o ciorbă de fasole în pită, cu ceapă roșie musai acompaniată (sau una de văcuță, ori de burtă). Apoi treci la nivelul următor după preferințe. Indiferent dacă rămâi pe bucătăria tradițională (carne și cârnați la garniță, pastramă de berbecuț, ciocănele sau aripioare de pui la ceaun), ori te duci înspre mâncare mai fițoasă (creveți, doradă la grătar, salată de vită cu cremă de whisky) o să-ți placă. A, să nu uit, 17 feluri de pizza în meniu. Lasă loc pentru clătitele brașovene! Adresa: Bulevardul Mihail Săulescu 12 Cabana Vânătorilor Un loc aparte cabana asta, a vânătorilor, din Predeal. Atractiv și prin prisma trofeelor de cerb, blănurilor de urs de pe podea, arbaletelor, sulițelor și arcurilor care împodobesc pereții. În meniu, file de căprioară, mititei de cerb, fazani, friptură de mistreț, platouri vânătorești cu cărnuri și...

---

- Published: 2023-12-12
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/cadouri-de-craciun-pentru-foodies-10-idei-savuroase/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: cadouri moș crăciun, cadouri pentru foodies, caoduri pentru gurmanzi, idei de cadouri, idei de cadouri de craciun

Ai în gașcă sau în familie pasionat de tot ce înseamnă mâncare sau gătit? Nu te mai chinui să decizi ce să-i cumperi... Avem noi idei!

Ştii ce este ironic la vânătoarea acerbă pentru cadourile de Crăciun destinate celor dragi? Ca de fiecare dată ajungi să găseşti mai multe idei pe placul tău decât unele ce li s-ar potrivi lor. Pentru a înlătura acest „obstacol” şi a te aduce înapoi pe drumul cel drept al generozităţii, dăm noi startul cu o listă de 10 idei grozave de cadouri de Crăciun pentru foodies veritabili. Dacă ai în gașcă vreun pasionat de mâncare, atunci te poți inspira din lista noastră de cadouri de Crăciun pentru foodies. Avem câte ceva pe toate gusturile și pe toate buzunarele – de la mici atenții (pentru că... „gestul contează”), până la cadouri mai substanțiale. Le poţi comanda direct, fără a mai arunca privirea în stânga şi-n dreapta şi a găsi cadouri... mai degrabă pentru tine. Bineînţeles, riscul acesta se păstrează chiar şi pentru darurile propuse de noi. Dar încearcă totuşi să strecori în coş şi cadouri pentru ceilalţi! Pot fi, fără griji, chiar preparate savuroase. Baftă! 10 cadouri de Crăciun pentru foodies Cutie cu brownies (de la Brownerie) Că tot suntem la capitolul delicii pentru foodies... Un cadou grozav de Crăciun ar putea fi o cutie cu cele mai delicioase brownies posibile. Sunt disponibile în 10 sortimente de neratat. În plus, au inclusiv o cutie de brownies special creată pentru Crăciun. În interiorul acestei cutii festive vei descoperi câte două sortimente din Nutty-Orange (brownies artizanale cu ciocolată neagră și portocală confiată), Dark Gianduja Crunch (brownies artizanale cu umplutură de ciocolată Gianduja și alune de pădure – variantă vegană), Raisin-Rhum (brownies artizanale cu ciocolată neagră, nuci, stafide și aromă de rom) și Gingerbread Brownie (brownies artizanale din ciocolată neagră cu aromă de turtă dulce). Această selecție diversificată de arome aduce magia sărbătorilor direct în fiecare mușcătură. Totodată, oferă o experiență dulce memorabilă pentru cei norocoși care primesc acest cadou. Tocător personalizat (de la StarGift) Dacă ești în căutarea unui cadou de Crăciun inspirat și prietenos cu bugetul tău, îți recomandam un tocător personalizat. Este făcut din lemn masiv de fag și are dimensiuni generoase (de 39. 5 cm lungime, 18 cm lățime și 1. 5 cm grosime). Acest tocător este atât practic, cât și estetic. Ceea ce îl face cu adevărat special este posibilitatea de a-l personaliza cu un mesaj sau un text care să aibă un înțeles special pentru tine sau pentru destinatar. Fabricat din lemn masiv, tocătorul este durabil și va...

---

- Published: 2023-12-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/speedcast-restograf-5-cu-costin-gache/
- Categorii: REPERE
- Etichete: Costin Gache, Speedcast Restograf

Care o fi secretul unui local de succes? Stăm de vorbă cu Costin Gache, owner al unora dintre cele mai în vogă hot spots din București.

Linea Closer to The Moon e unul dintre localurile cele mai cunoscute din București. Interbelic, la fel. Iar de festivalul Nostalgia e imposibil să nu fi auzit (asta dacă n-ai și participat la el)! Costin Gache este unul din principalii „vinovați” pentru succesul lor (și owner, de altfel. ) Iar noi l-am avut invitat într-un nou episod de Speedcast Restograf! Linea. Nostalgia. Interbelic. Indigen. Ăsta da palmares! Să reușești să ridici atâtea „branduri” de succes, înseamnă că faci chiar bine ce faci! Costin Gache e „vinovatul” din spatele unora dintre cele mai cunoscute localuri din București (și nu numai). Cu peste două decenii de experiență în lumea asta a ospitalității, nu e doar business owner de succes, dar și unul dintre cei mai cunoscuți barmani din România (a câștigat numeroase competiții de mixologie și flair din țară și străinătate). De fapt și de drept, chiar de aici a pornit totul – de la 13 ani, când a mers să lucreze pe vară într-o discotecă din Jupiter. Costin Gache: „Mereu o să facem lucruri cât timp ne surprindem și pe noi” Costin este un avangardist și a reușit mereu să vină cu idei noi. Stăm de vorbă despre începuturile în business, despre gusturile românești în materie de băuturi, dar și despre avangardismul în bucătărie și plăcerea de a mânca și lucruri simple. Despre puterea Social Media și cât de important e să ai o identitate. E și o „lecție” business pe alocuri, pe care o primești gratuit! Urmărește un nou episod de Speedcast Restograf pe canalul nostru de YouTube! https://youtu. be/bmm0hNRWgtI? si=TT3NEMfLcCPhtinL Speedcast Restograf – un fel de podcast, dar pe scurt Seria de Speedcast Restograf a fost filmată în decursul celor 3 zile de FoodService & Hospitality Expo, cel mai mare târg de Retail și HoReCa din România și Europa de Sud-Est, care a avut loc între 4 și 6 noiembrie la Hala Laminor. Și e doar „încălzirea” pentru ceea ce va fi Podcastul Restograf (pe care îl vom lansa în curând). 3 zile. Ca-n povești... 3 zile în care am avut alături de noi oameni tare faini, fiecare un adevărat reper în industrie! Iar noi le suntem super recunoscători că au stat alături de noi la acest început de drum. Urmărește întreaga serie de interviuri pe canalul nostru de YouTube!

---

- Published: 2023-12-11
- Modified: 2023-12-11
- URL: https://restograf.ro/p-reteta-perfecta-pentru-asigurarea-pensiunii-tale/
- Categorii: Management
- Etichete: asigurari cabana, asigurari horeca, asigurari hotel, asigurari pensiuni, groupama

Gestionarea unei afaceri în domeniul ospitalității implică o serie de riscuri. Dacă vrei să-ți știi afacerea pusă la „adăpost”, aplică rețeta pentru asigurarea pensiunii tale, oferită de Groupama.

Într-o lume imprevizibilă, în continuă schimbare, gestionarea unei afaceri în domeniul ospitalității, implică o serie de responsabilități, dar și de riscuri. Dacă vrei să-ți știi afacerea pusă la „adăpost”, aplică rețeta pentru asigurarea pensiunii tale, oferită de Groupama. Ai investit timp, bani și multă, multă pasiune pentru a-ți construi pensiunea mult visată, sub orice formă ar fi ea (hotel, cabană, motel sau... pensiune). Din păcate, însă, viața nu ține mereu cont de asta și situațiile neprevăzute pot apărea oricând. Și așa cum doctorul te sfătuiește că e mai bine să previi, decât să tratezi, noi te sfătuim să aplici același principiu și pentru o viață sănătoasă în business. De la accidente neașteptate, până la daune provocate de oaspeți sau calamități naturale, asigurările devin o componentă esențială pentru asigurarea continuității afacerii. În lumea ospitalității, unde fiecare zi aduce cu sine noi oportunități și provocări, gestionarea unei pensiuni, hotel, motel sau cabane nu este doar despre primirea oaspeților și oferirea unor experiențe memorabile, ci și despre anticiparea imprevizibilului. Aici intervin asigurările, care devin astfel un aliat esențial în fața unui spectru variat de riscuri, care-ți pot afecta activitatea. Acum că știi ingredientele și pașii de bază ai rețetei pentru asigurarea pensiunii tale, hai să intrăm puțin mai în detaliu și să vorbim despre fiecare tip de asigurare Groupama de care ai nevoie, așa încât să iei o decizie informată. Soluția completă pentru asigurarea pensiunii tale, de la Groupama Asigurarea imobilelor sau bunurilor De la incendiu, trăsnet, explozie, izbirea clădirilor asigurate de către vehicule rutiere sau riscuri catastrofice, până la avarii accidentale la instalațiile de apă și canalizare, la instalațiile de încălzire și climatizare, precum și avarii la aparatele electrice, electronice, inundație de la vecini sau furt, riscul rămâne un element care poate destabiliza orice echilibru. Și deși nimeni nu îți poate garanta siguranța deplină, o asigurare potrivită îți poate garanta continuitatea planurilor personale sau de business, atunci când intervine neprevăzutul. Optând pentru Asigurarea imobilelor sau bunurilor, vei avea certitudinea că, indiferent de riscurile la care sunt expuse clădirile (fie hoteluri, restaurante, pensiuni, cantine) sau bunurile (utilajele, stocurile de marfă, materiale și materiile prime asigurate), vei depăși mai ușor eventualele probleme, atât din punct de vedere financiar, cât și din punct de vedere al timpului necesar remedierii daunelor. Asigurarea pentru întreruperea activității Expunerea la un incendiu sau la o calamitate înseamnă, de cele mai multe ori, întreruperea business-ului și generarea de pierderi. De aceea,...

---

- Published: 2023-12-08
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cine-sunt-castigatorii-primei-editii-food-content-creators-awards/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Food Content Creators Awards 2023, food Content Creators Conference

Food Bloggers Conference s-a reinventat anul acesta și a adăugat o nouă componentă: competiția care oferă recunoaștere celor mai activi și apreciați creatori de conținut culinar. iată câștigătorii!

Pe 6 decembrie a avut loc cel mai așteptat eveniment dedicat pasionaților de gastronomie activi în mediul online: Food Content Creators Conference & Awards 2023. Iată cine sunt câștigătorii. După 16 ediții, Food Bloggers Conference s-a reinventat într-un eveniment mult mai mare și a adăugat o nouă componentă: competiția care oferă recunoaștere celor mai activi și apreciați creatori de conținut culinar. Ca de obicei, în prima parte a zilei, conferința a debutat cu o serie de discuții captivante, adunând chefs îndrăgiți și creatori de conținut apreciați pentru a explora cele mai recente tendințe, oferind idei proaspete și strategii de succes. Iar la finalul zilei au fost celebrați creatorii digitali care au îmbogățit mediul online culinar local, fiind aplaudate eforturile lor în a oferi cel mai inspirat și mai delicios conținut. Prima ediție a propus 12 categorii în competiție, nominalizările fiind votate de către public și analizate de un juriu atent selectat, format din 70 de specialiști din zona culinară, de comunicare și digital. Lista câștigătorilor Food Content Creators Awards 2023 Best Food Blogger Locul 3: Teodora Istrati (Teo's Kitchen) Locul 2: Andreea Grecu (Taste Bazaar) Locul 1: Geanina Staicu-Avram (JamilaCuisine) Best Food Photographer in Social Media Locul 3: Andreea Mira Locul 2: Adina Chițu Locul 1: Lavinia-Elena Mihai (Lala is Cooking) Rising Star in Food Content Creation on Instagram Locul 3: Mădălina Sofronie (madelicii) Locul 2: Silvia Elena Niculescu (Silvia în bucătărie) Locul 1: Deea Bălgărădean (Pandemideea) Best Instagram Food Content Creator Locul 3: Teodora Istrati (Teo's Kitchen) Locul 2: Mihaela Sava (Prajiturela) Locul 2: Andreea Duția Locul 1: Amelia Ciurică & Maria Lupu (Cosânzenele Gătesc) Rising Star in Food Content Creation on TikTok Locul 3: Costin Ioan (Costin Bucătărește) Locul 2: Deea Bălgărădean (Pandemideea) Locul 1: Silvia Elena Niculescu (Silvia în bucătărie) Best TikTok Food Content Creator Locul 3: Dodo Mesaroș Locul 2: Ovidiu Țigănuș (Bărbosu) Locul 1: Amelia Ciurică & Maria Lupu (Cosânzenele Gătesc) Rising Star in Food Content Creation on YouTube Locul 3: Ioana Serea Locul 2: Corina Ureche Locul 1: Ana Chitoroaga (Gătim cu Ana) Best YouTube Food Channel Locul 3: Gina Bradea Locul 2: Ovidiu Țigănuș (Bărbosu) Locul 1: Geanina Staicu-Avram (JamilaCuisine) Best Brand Endorser Locul 3: Miruna Lica Locul 2: Amelia Ciurică & Maria Lupu (Cosânzenele Gătesc) Locul 1: Mihaela Sava (Prajiturela) Most Admired Chef Locul 1: Sorin Bontea Best Chef in Social Media Locul 1: Adrian Hădean Food Content Creator of the Year...

---

- Published: 2023-12-08
- Modified: 2025-04-11
- URL: https://restograf.ro/budapesta-o-destinatie-perfecta-in-perioada-sarbatorilor-de-iarna/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Budapesta, Crăciun la Budapesta

Cu atmosfera sa magică și numeroasele sale atracții culturale și turistice, Budapesta în perioada sărbătorilor de iarnă este o destinație fermecătoare!

Vrei să vizitezi Budapesta în perioada sărbătorilor de iarnă? E o idee excelentă! Ultima lună a anului și prima lună a sezonului de iarnă este perfectă pentru asta! Deși temperaturile se situează în jur de 2 grade Celsius, festivalurile de iarnă și târgurile de Crăciun atrag o mulțime de turiști.   Cu atmosfera sa magică și numeroasele sale atracții culturale și turistice, Budapesta în perioada sărbătorilor de iarnă este o destinație fermecătoare! Capitala Ungariei strălucește în timpul sezonului rece, oferind o gamă largă de activități și evenimente. Toate pentru a te bucura de spiritul festiv al sărbătorilor într-un cadru elegant și încântător. Ce e musai de văzut la Budapesta în perioada sărbătorilor de iarnă Bazilica Sfântului Ștefan Bazilica Sfântului Ștefan Este un loc de vizitat obligatoriu în Budapesta în timpul iernii. Împodobită splendid, bazilica găzduiește concerte de orgă și evenimente speciale de Crăciun, creând o atmosferă feerică. In fața bazilicii, în această perioadă a anului, se organizează un târg de Crăciun. Acesta este al doilea cel mai popular târg de Crăciun din Budapesta. Aici poți găsi cunoscutele căsuțe din lemn cu mâncare stradală (de la langoși, la burgeri gourmet), produse artizanale lucrate manual și un mic patinoar. Pe fațada bazilicii sunt proiectate lumini la fiecare 30 de minute după apusul soarelui. Găsești AICI programul și evenimentele care au loc în acest târg. Pomul oficial de Crăciun din Piața Kossuth Se află în fața clădirii Parlamentului. Anul acesta este un brad argintiu de 20 de metri înălțime. O stea de 130 de centimetri și cu o greutate de 30 de kilograme împodobește vârful bradului. Îl vei găsi aici până pe 6 ianuarie. Poți admira târgurile de Crăciun din diverse locații din oraș, cum ar fi cel din piața Vorosmarty și cel din piața Castelului Buda. Acolo se pot achiziționa cadouri artizanale tradiționale și savura delicii culinare specifice sezonului. Piața Kossuth O plimbare pe malurile Dunării Asta îți va oferi o panoramă incitantă asupra orașului iluminat festiv. Croazierele pe Dunăre sunt populare în timpul iernii, permițându-ți să admiri arhitectura impresionantă a clădirilor istorice. Asta în timp ce te bucuri de priveliștea captivantă a luminilor de sărbători reflectate în apă. Există o mulțime de opțiuni pentru croaziere pe Dunăre care includ și bufet sau chiar cină de Crăciun. Un alt punct de atracție este Piața Eroilor, unde are loc Festivalul de Iarnă Budapesta. Aici, te poți bucura de patinoarul în aer liber, spectacole...

---

- Published: 2023-12-08
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/speedcast-restograf-4-cu-chef-radu-ionescu-kaiamo/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: KAIAMO, radu ionescu, Speedcast Restograf

În seria de experiențe care trebuie încercate măcar o dată în viață, ar fi de trecut și o cină la KAIAMO! Despre restaurant (și nu numai), am stat de vorbă cu Radu Ionescu.

În seria de experiențe care trebuie încercate măcar o dată în viață, ar fi de trecut și o cină la KAIAMO. E ceva musai de adăugat în bucket list-ul oricărui gurmand! L-am invitat alături de noi pe chef Radu Ionescu să ne spună povestea lui și a restaurantului care a devenit un adevărat reper în peisajul gastronomic local. Chef Radu Ionescu e genial (și nu o zicem doar noi)! A făcut școala la Londra și a renunțat la viitorul în business pentru pasiunea de a găti. A absolvit „Grand Diplôme de Cuisine et Pâtisserie” al institutului Le Cordon Bleu (un fel de Harvard al școlilor de profil) și a acumulat experiență în restaurantele londoneze (unul dintre ele, al renumitului bucătar cu stea Michelin, Ollie Dabbous). Întors în țară, a deschis KAIAMO, având în minte viziunea unui restaurant cu o identitate puternic românească. Și, la doar 9 luni de la deschidere, restaurantul a primit 15 puncte și 3 bonete în ghidul Gault & Millau România. Iar Chef Radu Ionescu a fost primit distincția de „Great Chef of Tomorrow”. La aproape un an de la deschiderea oficială, the WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS, autoritate și ghid gastronomic cu acoperire globală, a inclus restaurantul KAIAMO în lista WORLD’S 50 BEST Discovery – cele mai bune 1. 000 de restaurante din lume“. Iar în 2021, Chef Radu & KAIAMO au fost incluși în La Liste, o prestigioasă entitate gastronomică franceză, sub eticheta de „Outstanding Cuisine”. Not just a restaurant Aceasta e filozofia care definește KAIAMO. „Nu suntem un restaurant. Ci un concept. Un proiect. O filozofie. O ideologie. Un loc aparte. Iar dacă este comparabil, atunci nu mai este KAIAMO. ” Și într-adevăr... KAIAMO e despre bucătărie experimentală. E un simbol al schimbării, un concept de contrast. „Noi ne-am dorit un nume care să nu însemne nimic la prima vedere, să fie confusing, dar dacă stai și-i acorzi atenție necesară îți dai seama că înseamnă foarte mult. Inițial era scris cu „ch”, într-un concept dacic – Chaia și Mo, două cuvinte – „năzuință spre absolut” și „frică de mediocritate”. Și am zis „I can be very bad or very good, dar în niciun caz nu vreau să fiu basic”. Și m-a atras foarte tare filozofia asta simplă, de a face totul la apogeu! ”, povestește Radu. La Speedcast Restograf am stat de vorbă despre începuturi și experimente, această frică de mediocritate și dorința de a influența...

---

- Published: 2023-12-07
- Modified: 2025-04-11
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-targuri-de-craciun-din-romania-in-2023/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: cele mai frumoase targuri de Craciun din Romania, targul de craciun de la brasov, targul de craciun de la cluj, targul de craciun de la laminorul, targul de craciun de la oradea, targul de craciun de la sibiu, targul de craiun de la constitutiei, targuri de craciun, targuri de craciun din romania, tarul de craciun de la iasi

S-au deschis târgurile de Crăciun din țară și toate arată atât de bine încât concurează chiar și cu cele cu vechime din Europa!

S-au deschis târgurile de Crăciun din țară și toate arată atât de bine încât concurează chiar și cu cele cu vechime din Europa. Numai în București sunt 3 locații care pot fi vizitate. În țară, târgurile de Crăciun de la Sibiu și Craiova s-au deschis primele. Iar Clujul are, de anul acesta, vreme de 5 ani, nu unul, ci două târguri de sărbători. Hai să vezi cele mai frumoase târguri de Crăciun din România. Pline de lumină, culoare și decoruri specifice sărbătorilor de iarnă, cele mai frumoase târguri de Crăciun din România atrag vizitatori de pretutindeni! Toată lumea vrea o „porție” din magia pe care acestea o oferă, dar și din produsele tradiționale și artizanale care pot fi cumpărate de la tarabe. Oamenii vin să socializeze, să deguste mâncarea și să cumpere cadouri speciale pentru cei dragi. Cele mai frumoase târguri de Crăciun din România (2023) Târguri de Crăciun din București Târgul de Crăciun din Piața Constituției În București, târgul principal este cel care se organizează în Piața Constituției. S-a deschis joi, 30 noiembrie, în aceeași seară în care s-au aprins și luminițele din Capitală. Peste 130 de căsuțe cu produse de sezon – decorațiuni pentru pom, ii tradiționale, turtă dulce și plăcinte de casă, botoși sau zdrăngănele – își așteaptă vizitatorii care vor să aleagă cadouri pentru cei dragi. În târg se află și căsuța lui Moș Crăciun, iar Moșul e așteptat aici pe 15 decembrie. Caruselul, trenulețul și roata mare își așteaptă doritorii. Târgul de Crăciun București va fi deschis de luni până vineri, în intervalul orar 12:00-22:00, iar sâmbătă și duminica între 10:00 și 22:00. Ultima zi de târg este 26 decembrie. AICI găsești programul și alte informații utile. Târgul de Crăciun din Drumul Taberei West Side Christmas Market, adică târgul de Crăciun din Drumul Taberei, și-a deschis primul porțile, pe 29 noiembrie, și va putea fi vizitat până pe 27 decembrie. În afară de carusel, trenuleț și o roată panoramică, târgul pune la dispoziție și un patinoar mai mare decât cel de anul trecut. În 2022, a fost votat cel mai frumos târg de Crăciun din România și a tras un milion de vizitatori. Anul acesta este a treia ediția a acestui târg realizat de UNTOLD UNIVERSE, în colaborare cu Primăria sectorului 6. AICI poți regăsi programul pe zile al târgului, dar și alte informații legate de ceea ce poți găsi în acest târg. Târgul de...

---

- Published: 2023-12-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/speedcast-restograf-3-cu-bogdan-alexandrescu-aka-dexter-chef/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: Bogdan Alexandrescu, Dexter Chef, Speedcast Restograf

Bogdan Alexandrescu aparține noului val de bucătari români, care duc gastronomia locală într-o zonă din ce în ce mai frumoasă! L-am invitat alături de noi să ne povestească mai multe despre lumea aceasta fascinantă căreia i s-a dedicat.

Bogdan Alexandrescu (Dexter Chef) aparține noului val de bucătari români, care duc gastronomia locală într-o zonă din ce în ce mai frumoasă și mai inventivă! L-am putea asculta vorbind ore în șir despre mâncare și experiențe culinare, pentru că pasiunea lui este aproape palpabilă... Așa că l-am invitat alături de noi, să ne povestească mai multe despre lumea aceasta fascinantă căreia i s-a dedicat complet! Bogdan este un chef extreeem de talentat și pasionat, dar și food stylist, influencer, ba chiar și un activist care promovează și revoluționează constant specialități culinare pentru toți cei care apreciază mâncarea de calitate. Bonus, e un foarte bun povestitor! Un pic de background despre Dexter Chef, pe scurt Și-a făcut debutul în lumea culinară în 2012, odată cu participarea la prima ediție a emisiunii MasterChef, unde a ajuns până în finală. Tot atunci și-a dobândit și porecla – Dexter. Chef Florin Dumitrescu a fost unul din primii săi mentori. Iar de-a lungul timpului a participat la cursuri sau workshop-uri alături de mari bucătari ai lumii precum Jacques Louis Henrio, Frederic Jaunault sau Chef Jakob Hausmann. În 2018 a fost acceptat în programul Hautes Études du Goût, organizat de Universitatea Champagne-Ardenne din Reims în parteneriat cu Le Cordon Bleu Paris. În 2012 lansa împreună cu asociatul și prietenul său, Alex Petricean, un concept unic de restaurant, Autographe. Și puneau bazele companiei Funky Chefs International, oferind consultanță culinară, show-uri de gătit și catering pentru evenimente private. Ca și food stylist, Chef Dexter și-a adus aportul la peste 250 de prezentări în reviste sau spoturi publicitare. A participat la numeroase evenimente pe teme culinare, competiții internaționale și a gătit împreună cu chefi renumiți. A apărut în publicații precum Vogue Paris și Le Figaro Paris, a făcut parte din mai multe emisiuni culinare și a fost unul dintre primii bucătari români prezentați pe platforma internațională a comunității de de fine dining ChefTalk. com. Și nu de puține ori a primit premii pentru activitatea sa, printre care și Best Chef, De-a lungul timpului a lucrat în bucătăria unora dintre cele mai prestigioase restaurante din București. Iar acum pune la cale ceva surprize proprii. La Speedcast Restograf vorbim cu Dexter Chef despre gusturile copilăriei, artă, călătorii și mâncare, experiențe absolut inedite și multe altele... Ascultă să vezi câte lucruri interesante are de zis! https://youtu. be/pzLuCnPz5d4? si=l6QvFYeEGv6MRd-u Speedcast Restograf – un fel de podcast, dar pe scurt Seria de Speedcast Restograf...

---

- Published: 2023-12-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/faceti-cunostinta-cu-la-dame-gourmande-recenzorul-nostru-anonim-%f0%9f%98%8a/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: La Dame Gourmande, recenzii restaurante, recenzor Restograf, restaurante bucuresti, review restaurante

Ai un prieten care știe tot ce mișcă prin restaurantele din oraș? Care-ți poate spune exact unde să ieși la un date night? Ori unde mănânci cel mai bun burger, de exemplu, sau încotro să te îndrepți dacă vrei să ai parte de o experiență culinară ca la un restaurant Michelin... Ei bine, noi avem!

Ai un prieten care știe tot ce mișcă prin restaurantele din oraș? Care-ți poate spune exact unde să ieși la un date night? Ori unde mănânci cel mai bun burger, de exemplu, sau încotro să te îndrepți dacă vrei să ai parte de o experiență culinară ca la un restaurant Michelin... Ei bine, noi avem! Faceți cunoștință cu La Dame Gourmande! Mulți dintre noi avem cumva în minte imaginea criticilor culinari cu aspect sever și care strâmbă din nas la orice atunci când merg să evalueze un restaurant. (Oare de la Ratatouille să ni se tragă? ! ). Ei bine, nu știm dacă or fi chiar așa în realitate sau ar putea trece la fel de bine drept oricare dintre noi. Dar știm sigur că La Dame Gourmande a noastră nu are nicio legătură cu această imagine! Asta-i încă cam tot ce îți vom spune concret despre ea... Pentru că restul rămâne secret! Dar hai să-ți povestim un pic care e faza... De unde până unde ideea și cine e La Dame Gourmande? Ideea e foarte simplă: am vrut să avem un recenzor anonim, fără „față” și fără nume, așa încât nimeni să nu știe cine e atunci când îi intră în restaurant. Pentru ca apoi, să ne povestească pe bune experiența avută. Cum a fost mâncarea, cum a fost atmosfera, ce i-a plăcut și ce nu. Exact cum i-ar povesti unui prieten care-i cere o recomandare. Despre La Dame Gourmande nu-ți vom spune prea multe. Ce e important să știi e că este întruchiparea definiției de foodie. Că a luat la pas o mulțime de locuri din orașul ăsta și că-ți poate povesti de-a fir a păr despre fiecare. Că e super pasionată de mâncare și ieșiri în oraș. Și că e o tipă foarte onestă... Cine e La Dame Gourmande? A început să călătorească în afara Românei de la 14 ani. Și ș-a dat seama foarte repede că mâncarea este una dintre cele mai bune metode de a te familiariza cu cultura unei țări. A fost expusă la ingrediente, feluri de mâncare și tipuri de gătit pe care nu le mai întâlnise acasă. Iar asta i-a deschis apetitul pentru mâncare bună, diversificată, gătita corect, dar și pentru experiențe culinare inedite. Ba mai mult, a realizat că un local – întreaga lui construcție, de la șervețelul de pe masă până la personalitatea centrală a Chef-ului – te poate transpune...

---

- Published: 2023-12-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/7-restaurante-pentru-grupuri-mari-unde-sa-aduni-toata-gasca-la-un-loc/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: restaurante grupuri mari, restaurante mari, restaurante mari in bucuresti

Vine sezonul reuniunilor de familie, al sărbătorilor o dată la 2 zile (parcă) și al veseliei generalizate! Uite cîteva locuri unde să scoți întreg „familionul” la masă.

Vine sezonul concediilor, al cadourilor, al reuniunilor de familie, al sărbătorilor o dată la două zile (parcă) și al veseliei generalizate, musai cu o masă plină de mâncare în față. Și ce bine că vine! Dar ca să nu te prindă nepregătit/ă în caz că vrei să scoți familionul la masă, uite 7 propuneri de restaurante pentru grupuri mari, suficient de spațioase pentru toată gașca. Perioada sărbătorilor de iarnă e mai ales despre reuniune. Cu familia, cu prietenii... cu cine ți-e ție mai drag. Iar dacă vă strângeți în număr mare, atunci aveți nevoie și de un spațiu pe măsură. Poate e vorba de familie, în frunte cu bunica în capul mesei. Ori poate vrei să ieși cu colegii de muncă, pentru un Secret Santa înainte de concediu. Ori alături de prieteni, ca să stați în sfârșit la taclale după ce muncă v-a determinat să amânați reuniunea de 5548949 de ori. Restaurante perfecte pentru grupuri mari Berăria H Beraria H este o alegere excelentă atunci când vine vorba de găzduirea grupurilor mari de oameni într-un cadru relaxat și prietenos. Cu un loc amplu și o atmosferă casual, această berărie se distinge ca locul numărul 1 pe lista noastră pentru evenimente cu mulți participanți. Asta pentru că este și unul dintre cele mai mari restaurante menționate în articol. Ceea ce adaugă o notă aparte experienței la Berăria H este prezența artiștilor care cântă live. De la Fuego la concerte tribut Robbie Williams, tot felul de genuri își găsesc locul pe scena restaurantului. Și la fel, tot felul de delicii se îndreaptă spre mesele oaspeților. Meniul variat este adaptat tuturor gusturilor, oferind opțiuni delicioase pentru membrii grupului. JW Steakhouse JW Steakhouse se impune cu eleganță ca un loc pentru ocazii speciale și serate rafinate. Cu un dress code formal, atmosfera de aici emană un rafinament aparte. Și oferă astfel clienților o experiență cu adevărat exclusivistă. Ceea ce distinge JW Steakhouse este open kitchen-ul, o caracteristică inovatoare care permite oaspeților să vadă fiecare detaliu al pregătirii fine a bucatelor. Specializându-se în cele mai apreciate fripturi, acest restaurant devine alegerea perfectă pentru iubitorii de carne care apreciază calitatea superioară a preparatelor. Prețurile ridicate reflectă atenția la detalii, ingredientele de calitate și serviciul impecabil. Ceea ce plasează JW Steakhouse în categoria locurilor de top pentru ocazii speciale. L-am trecut în lista noastră de restaurante pentru grupuri mari deoarece o cină la ei poate deveni o...

---

- Published: 2023-12-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/5-retete-de-biscuiti-si-fursecuri-pe-care-sa-le-pui-in-ghetute-de-mos-nicolae/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: biscuiti de casa, retete biscuiti, retete fursecuri

La noapte vine Moș Nicolae. Și fiecare prichindel așteaptă să primească ceva în ghetuțe... Decât să-i cumperi bomboane, mai bine îi prepari tu ceva bun, în casă!

La noapte vine Moș Nicolae. Și fiecare prichindel așteaptă să primească ceva în ghetuțe... Nu, nu jucării (că de asta e Moș Crăciun). Dar ceva dulce și niște fructe. Decât să-i cumperi bomboane, mai bine faci una din aceste rețete de biscuiți și fursecuri, le împachetezi frumos și i le pui în ghetuțe. Sunt foarte bune, mai sănătoase și ușor de preparat. A venit în sfârșit și cea mai dulce perioadă a anului. Cea în care spunem „Adio, diete! ” și ne bucurăm de bunătăți. Da, este adevărat, în multe locuri din lume tradițională este turta dulce. Doar că prepararea ei este laborioasă și pretențioasă, iar noi nu avem chiar așa de mult timp de investit în ea. Că mai sunt și cadouri de cumpărat, și casa de aranjat, și târguri de Crăciun de vizitat... Dar până una-alta, la noapte vine Moș Nicolae, ruda apropiată a lui Moș Crăciun. Și trebuie și el așteptat cum se cuvine și servit cu un fursec sau cu un biscuit, pe care le putem prepara mult mai repede și mai ușor decât turta dulce... Ca să nu mai vorbim că, decât să-i cumperi copilului dulciuri din magazin, mai bine i le prepari tu, le împachetezi frumos și i le pui în ghetuțe. Alege una dintre aceste rețete de biscuiți pe care ți le oferim și pune-te pe treabă! Am avut grijă să alegem rețete simple, cu care nu poți da greș, dar totodată delicioase. Și care să nici nu te rețină prea mult timp în bucătărie. Rețete de biscuiți delicioși și ușor de făcut De departe preferata mea dintre aceste rețete de biscuiți e cea de fursecuri cu unt și nucă, pe care o fac în fiecare an de Sărbătorile de iarnă. Doar modul în care le decorez diferă, deși pot spune că am găsit varianta ideală și cred că începând de anul acesta mă opresc la ea. Fursecuri cu unt și nucă Ai nevoie de: 200 g unt 82% grăsime275 g zahăr20 g zahăr vanilato fiolă esență de vanilie2 ouă 450 g făină100 g ciocolată50 g nucăun plic de praf de coptun praf de sare Cum procedezi Mixezi untul la temperatura camerei cu zahărul până când acesta din urmă s-a dizolvat, apoi adaugi zahărul vanilat și esența de vanilie. Adaugi ouăle și praful de sare și continui să mixezi. Separat, pui praful de copt în făină și începi să o torni treptat, mixând...

---

- Published: 2023-11-29
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-tari-bauturi-alcoolice-din-lume-vodka-de-96-si-whiskey-de-92-anyone/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: alcool, cele mai tari bauturi, spirtoase

Mai peste tot în lume, mai mulți producători de alcool au dezvoltat unele rețete care ajung la concentrații de alcool ce te-ar putea ameți doar dacă te gândești la ele.

Omenirea consumă alcool de aproximativ 10. 000 de ani, așa că a fost doar o chestiune de timp până cineva s-a întrebat cât de tare poate fi un alcool. Drept urmare, mai peste tot în lume, mai mulți producători de alcool au dezvoltat unele rețete care ajung la concentrații de alcool ce te-ar putea ameți doar dacă te gândești la ele. Uite câteva dintre cele mai tari băuturi de pe planetă. Atenție, însă! Se folosesc cu moderație și se țin departe de orice sursă de foc. De ce ai vrea să bei așa ceva? Să bei o astfel una din cele mai tari băuturi din lume nu înseamnă să te bagi sub masă instant. Unele tării mai alcoolizate, în special whiskey-urile și romurile (dar și palinca noastră), pot fi mult mai aromate la un ABV de peste 60%, deoarece nu sunt diluate cu apă. Drept urmare, cele mai multe dintre aceste băuturi alcoolice sunt folosite pentru gustul lor, nu pentru tăria conținută. Cele mai populare opțiuni sunt aromatizarea unor cocktailuri sau diluarea cu diferite alte ingrediente naturale. Asta pentru că păstrează mai mult timp caracterul băuturii, chiar dacă se diluează încet cu gheață. Altele sunt special concepute de producători cu astfel de alcoolemii, pentru a fi folosite în crearea unor lichioruri de casă precum vișinata sau limoncello. Oricum ar fi, băuturile spirtoase puternic alcoolizate au crescut în popularitate în ultimii ani de zile. Cu toate astea, unele țări interzic comercializarea unor astfel de băuturi, fiind cosiderate periculoase consumului uman. Iar majoritatea companiilor aeriene nu le transportă din cauza riscurilor de explozie asociate. Așa că șanse de a găsi la raft în magazin una din cele mai tari băuturi sunt destul de mici. Și nici nu prea merită să le iei drept suvenir când ești prin vreo vacanță. Totuși, dacă dai de ele în vreuna dintre călătoriile tale, fii sigur că merită să încerci una dintre ele. Cele mai tari băuturi din lume 1. Polmos Spirytus Rektyfikowany Vodka  96% alcool  Probabil cea mai cea dintre cele mai tari băuturi din lume este făcută în Polonia, iar numele său se poate traduce prin „spirt rectificat”. Deși producătorul spune că poate fi băută ca atare, cei mai mulți sunt de acord că asta ar fi o decizie teribilă de viață. Așa că cei mai mulți dintre clienții lor o folosesc ca bază pentru lichiorurile infuzate artizanal cu ierburi și fructe. Este apreciată în...

---

- Published: 2023-11-29
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/mancaruri-vechi-romanesti-cum-a-evoluat-bucataria-romaneasca/
- Categorii: CE MÂNCĂM, SHOPPING
- Etichete: ce mancau romanii, cum se gătea in românia, hanul lui manuc, localfood, mancare boierească, mancare traditionala romaneasca, zexe bucuresti

Azi ne oprim asupra modului în care s-a „modelat” gastronomia românească și vorbim despre cum mâncau boierii de altădată. Asta dincolo de toate influențele care și-au lăsat amprenta asupra rețetelor românești.

Două mari evenimente istorice mondiale au zguduit și felul în care gastronomia românească și-a schimbat rețetarul: descoperirea Lumii Noi și comunismul. Asta dincolo de toate influențele care și-au lăsat amprenta în bucătăria românească asupra rețetelor. Azi ne oprim între cele două „șocuri” și vorbim despre cum mâncau boierii de altădată. Dacii, strămoșii noștri, aveau parte de mese frugale. Carne de vițel friptă pe jăratec, porumbei sălbatici rumeniți, vânat la țepușă, dar și miere de albine, vinuri și fructe, struguri, mere, pere. Legumele pe care le știau pe vremea lor erau servite cel mai adesea fierte – fiertura de mei, crup fierte de hrișcă și grâu fiert, coliva din zilele noastre. Ocupația romană le-a făcut dacilor cunoștință cu placenta (din latină, însemnând plăcintă) și pâinea (lipia sau coptura). Borșurile de legume cu carne, specifice slavilor din sudul Dunării, au rămas pe mesele noastre și după cotropitori. De la romani am preluat țestul (oala de pământ cu capac), iar de la negustorii venețieni, furculița cu doi dinți. Ce mâncau boierii la ospețe Influența și ocupația otomană, greacă, arabă, armenească și bizantină își pun amprenta pe bucătăria românească din secolul al XIII-lea și până aproape de 1820. În meniurile românilor apar pilaful, ciulamaua, tocănița, musacaua, tuslamaua, ghiveciurile, zacusca, sis-kebab-ul, baclavaua și sarailiile. Căci în aceeași perioadă ajung și la noi vinetele, ceapa, roșia, ardeiul, bamele, gutuile, pepenele și porumbul. Influențele fanariote asupra boierilor au împins biserica către mediul rural, ducând la nașterea posturilor bisericești. Astfel, au apărut rețete precum sarmalele cu nuci și stafide, țelina cu măsline la cuptor, saramura de ștevie, mămăliga cu mujdei, tocăniță mănăstirească cu ciuperci icrele de fasole. Foto: Bucătăria. localfood Anii 1800 au adus influențele gastronomiei din Paris, Viena sau Berlin. Acesta este și perioada apariției primelor cărți de bucate. Printre pionierii acestei îndeletniciri se află M. Kogălniceanu și C. Negruzzi, cu celebra lor culegere de „200 de rețete cercate de bucate, prăjituri și alte trebi gospodărești” (1841). Din prima carte de bucate tipărită la noi, dăm exemplu preparate precum Ouă franțuzite – aperitiv cu ouă umplute în crustă de pesmet, Bou de modă cu spănac de curechi vânăt – fel principal, constând în mușchi de vită împănat cu slănină, jambon și tocătură de rădăcinoase cu varză roșie opărită și călită cu castane și, ca desert, Zalatină de gutui. Zalatina e un fel de peltea. Cartea mai conține și rețeta zalatinei de toporași, care se obține din sucul...

---

- Published: 2023-11-28
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/p-domeniile-saftica-destinatia-perfecta-pentru-orice-ocazie-de-la-masa-in-familie-la-evenimente-speciale/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: domeniile saftica, hotel domeniile saftica, revelion 2023, salon de evenimente, salon nunta, trattoria domeniile saftica

Știi vorba aia cum că nu le poți avea pe toate? Ei bine, uite că mai există și excepții – cel puțin dacă vorbim de zona de ospitalitate! Hai să-ți povestim despre Domeniile Săftica!

Știi vorba aia cum că nu le poți avea pe toate? Ei bine, uite că mai există și excepții – cel puțin dacă vorbim de zona de ospitalitate! Am descoperit un loc potrivit pentru orice ocazie – de la mese în familie sau cu prietenii, la evenimente organizate ca la carte, la destinație de relaxare în natură (pentru că da, au și hotel). E vorba despre Domeniile Săftica. Dar hai să-ți povestim despre toate, pe îndelete... Deși se află la doar 15 minute de Arcul de Trium, la Domeniile Săftica ai să descoperi un loc unde te poți rupe complet de agitația și vacarmul orașului! Ca o oază de liniște unde mergi să te bucuri de o pizza alături de prieteni, de o petrecere cu colegii sau de un eveniment important din viața ta (ca nunta sau botezul). Ori un loc unde să te relaxezi la piscină, vara – au o zonă dedicată, unde organizează petreceri tare faine (să ții minte asta pentru sezonul următor). Deocamdată însă, se apropie sărbătorile de iarnă. Și dacă nu ai încă planuri, atunci Domeniile Săftica s-ar putea să fie exact răspunsul pe care-l căutai! Ori vii la ei pentru o super petrecere în noaptea dintre ani, ori, dacă stai acasă, dai comandă și-ți livrează ei masa de Crăciun. Dar hai să-ți povestim pe larg... O poveste de familie Săftica e o poveste în sine. O poveste cu vechime! Locația a fost fondată tocmai în 1965 și a fost transformată inițial în popas, pentru ca apoi să devină unul din cele mai faimoase restaurante înainte de anii `90. Florin Marin este cofondator Domeniile Săftica. Tatăl său a fost recepționer în cadrul motelului de la Popasul Săftica (așa cum era cunoscută locația înainte de anii ‘90). Și în 2002 a reușit să cumpere domeniul, transformându-l astfel într-o afacere de familie de succes, care se află acum la a doua generație. Astăzi ai să descoperi aici un domeniu modern, elegant, și în egală măsură de primitor! Trattoria Domeniile Săftica – restaurantul unde te simți ca acasă Dacă locuiești în apropiere, atunci probabil aceasta va deveni destinația ta favorită pentru a lua masa cu familia sau prietenii. Iar dacă nu locuiești în zonă, sunt mari șanse să te convingem să-i vizitezi, măcar în weekend. Știi de ce? Pentru că este primul restaurant din zona de nord a Bucureștiului care a implementat conceptul Farm to Table. Ți-am spus că...

---

- Published: 2023-11-27
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/pasionatii-de-arta-culinara-se-intalnesc-la-food-content-creators-conference-awards-2023/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Food Bloggers, food Content Creators Conference

Food Bloggers Conference, cea mai îndrăgită conferință dedicată pasionaților de artă culinară, se reinventează într-un eveniment mult mai mare, sub numele Food Content Creators Conference.

După 16 ediții, Food Bloggers Conference, cea mai îndrăgită conferință dedicată pasionaților de artă culinară, se reinventează într-un eveniment mult mai mare, sub numele Food Content Creators Conference și adaugă o nouă componentă: gala de premiere Food Content Creators Awards. Noua ediție va avea loc pe 6 decembrie, la Hotel JW Marriott din București. Specialiști renumiți în sfera artei culinare, profesioniști cu experiență în domeniu și creatori de conținut apreciați vor dezbate la Food Content Creators Conference cele mai noi tendințe, împărtășind idei proaspete, povești savuroase și abordări de succes în mediul online, dar și în bucătărie. Mai mult, evenimentul abordează modalitățile prin care pot fi obținute colaborări eficiente și de durată între brandurile relevante din zona culinară și persoanele active în mediul online. Food Content Creators Conference, cel mai așteptat eveniment culinar al finalului de an! Programul ediției de iarnă de anul acesta cuprinde 3 sesiuni menite să inspire pasionații de artă culinară activi în social media și să aducă în prim plan noutățile din universul gastronomiei: How to Work with Brands Cum să construiești colaborări de succes cu brandurile? Această sesiune aduce împreună creatori de conținut îndrăgiți și profesioniști cu experiență în industrie pentru a dezbate noile oportunități de colaborare, adaptate la platformele actuale. Christmas Inspiration: How to Make Your Seasonal Content Stand Out Ești așteptat să iei parte la o sesiune magică cu inspirație pentru sărbătorile de iarna, unde fiecare moment devine o sursă de bucurie și creație. Vorbitori apreciați îți vor prezenta idei unice pentru a crea conținut culinar captivant în această perioadă specială. Chef Talks În această sesiune, bucătari îndrăgiți împărtășesc secrete culinare și experiențe unice în universul gastronomic. Vei afla povești inedite, tehnici inovatoare și perspective autentice asupra evoluției constante a artei culinare. Cine participă? Nume importante din sfera culinară locală și creatori de conținut apreciați vor urca pe scena noii ediții, dintre care: Adrian HădeanOana Coantă (Chef Manager, Bistro de l'Arte)Ovidiu Țigănuș "Bărbosu" (Content Creator)Bogdan Alexandrescu "Dexter" (Chef & Entrepreneur)Marian Zancianu (Head Chef & Owner, Zori Restaurant)Leo Dumitru (Content Creator)Marius Tudosiei (Chef Owner Băcănia Veche & Băcănia Veche Delicatese și Grădină) Alexandra Manolache (Brand Manager Confectionery, Nestlé)Roxana Dumitru (Marketing Director, De'Longhi Group)Cristina Mălai (Head Chef, Vie Bucharest)Cristina Andrei (Content Creator)Andreea Mira (Food Photographer)Bogdan Ivașcu (Business Manager, Maker Studio)Adriana Sohodoleanu (Phd, Food Studies)Mia Munteanu (Founder, Fennec Creative Studio) Pe lângă conținutul bogat, Food Content Creators Conference oferă nenumărate ocazii de socializare cu vorbitorii invitați,...

---

- Published: 2023-11-27
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/de-1-decembrie-la-alba-iulia-cealalta-capitala-a-romaniei/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: alba iulia, alba iulia 1 decembrie, restaurante alba iulia, unde mananci in alba iulia

Dacă te gândești să vizitezi orașul Alba Iulia mini vacanța de 1 Decembrie, uite ce obiective să nu ratezi, dar și unde să iei masa.

Orașul întemeiat în urmă cu două milenii ne amintește cu fiecare 1 Decembrie lecția patriotismului. De fapt, cea mai mare lecție de istorie pe care cetatea Alba Iulia ne-o oferă an de an este cea a continuității. A adăugirii noului fără a șterge vechiul. Dacă te gândești să vizitezi orașul în această mini vacanță, uite ce obiective să nu ratezi, dar și unde să iei masa. La împlinirea a 105 ani de la înfăptuirea Marii Uniri a românilor din 1918, pașii sau gândurile ne poartă spre Alba Iulia. Orașul-cetate care spune povestea vechimii europene prin civilizația romană. Apulum, cel mai important centru urban din estul Imperiului Roman. Un oraș a cărui istorie se pierde în negura vremurilor, astăzi unul dintre cele mai frumoase orașe ale României. Apoulon, Apulum, Bălgrad, Alba lui Gelu, Gyula/Iula, Alba lui Iula. Alba Iulia Milenii de istorie care au rămas pe loc, au fost frumos restaurate, conservate și prezentate cu mândrie generațiilor care au apărut. Apoulon, așezarea tracilor din veacul I î. Hr, baza orașului Alba Iulia de astăzi, devine unul dintre cele mai mari centre urbane ale Daciei. Și reușește să țină piept romanilor, până la cel condus de Traian, al doilea război daco-roman. Este prima oară când cetatea este ștearsă de pe suprafața pământului. În epoca romană care a urmat, Apulum de acum denumită, cetatea avea să se dezvolte din nou. Devenea astfel nu doar un mare și important centru administrativ, militar, economic, ci și o copie fidelă a vieții romane din marile orașe ale imperiului. Reședința Legiunii militare a XIII-a Gemina. A decăzut apoi, ca și Imperiul Roman. Slavii ajunși aici au întemeiat o nouă așezare – Bălgrad, Fehervar (în maghiară), Weissenburg (în germană) – astfel că în secolul al XI-lea, populația locuitoare purta numele de români. În anul 1299, vechiul Bălgrad devine Alba Transilvană, fiind reședința mai multor voievozi ai Transilvaniei. Lupta de la Sântimbru, dusă de Iancu de Hunedoara împotriva turcilor, aici, în cetatea Alba Iulia se pregătește. Iar Iancu de Hunedoara e înmormântat la Catedrala romano-catolică din orașul de azi. Denumirea locului avea să preia diferite forme, „Alba lui Gelu” apoi „a lui Gyula – Iula”, Alba lui Iula şi, în fine Alba Iulia, mai târziu. Mihai Viteazul transformă cetatea în prima capitală a celor trei țări unite, el devenind „voievod și domn a toată Țara Românească și al Ardealului și al Țării Moldovei”, după victoria de la Șelimbăr. Cetatea,...

---

- Published: 2023-11-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/speedcast-restograf-2-o-discutie-la-cafea-cu-razvan-burlacu-dropshot/
- Categorii: REPERE
- Etichete: DropShot, Razvan Burlacu, Speedcast Restograf

DROPSHOT e una dintre cele mai cunoscute prăjitorii de cafea de specialitate de pe la noi. Și pe bună dreptate! Așa că l-am invitat pe Răzvan Burlacu, fondatorul brandului, la o discuție cu aromă de cafea, într-un nou episod de Speedcast Restograf.

DROPSHOT e una dintre cele mai cunoscute prăjitorii de cafea de specialitate de pe la noi. Și pe bună dreptate! Așa că l-am invitat pe Răzvan Burlacu, fondatorul brandului, la o discuție cu aromă de cafea, într-un nou episod de Speedcast Restograf. Multe lucruri încep pe lumea asta de la o poveste de iubire... Chiar și un business de succes în lumea cafelei artizanale! Pentru că DROPSHOT s-a născut din pasiune. Din dragoste pentru cafea, dar și din dragostea lui Răzvan Burlacu pentru iubita sa, Larisa (care îi este parteneră acum și în business, și în viață). Răzvan Burlacu, alchimistul cafelei de specialitate Cum ziceam, povestea începe cu Răzvan preparând o cafea bună iubitei sale, Larisa, ca s-o convingă să renunțe la cafeaua instant pe care o devora când era în sesiune la facultatea de Inginerie Aerospaţială. „Eu nu eram băutor de cafea la vremea aceea. Probabil că nu mă atrăgea profilul ăsta aromatic amar, comercial, cum se găsea în vremea respectivă. (... ) A pornit de la ideea asta destul de practică de a-i facilita un consum de cafeină într-un mod mai sănătos. Eram și într-o perioadă de tranziție profesională... ” De aici, viața s-a schimbat pentru amândoi și azi sunt recunoscuți drept proprietarii uneia dintre cele mai bune prăjitorii locale de cafea de specialitate. „Am avut un parcurs atipic în cafea. Am început cu cafelele cele mai sofisticate și ulterior mi-am descoperit o pasiune de a avea un impact în industrie. Am descoperit cafeaua de specialitate nu este doar o cafea cu niște note exotice, neîntâlnite, pe care oamenii nu le înțeleg foarte ușor, pe care bariștii uneori nu reușesc să le transmită atât de ușor. ” Povestim despre drumul lui prin lumea plină de aromă a cafelei, cum a reușit să-și transforme pasiunea într-un business de succes, dar și despre cultura locală și preferințe în materie de cafea de specialitate. Și vrem să știm... chiar e o crimă să bei o așa cafea cu zahăr și lapte? https://youtu. be/s4kP4vS3UWs? si=7RlOOIwvW6GwzJ0C Speedcast Restograf – un fel de podcast, dar pe scurt Seria de Speedcast Restograf a fost filmată în decursul celor 3 zile de FoodService & Hospitality Expo, cel mai mare târg de Retail și HoReCa din România și Europa de Sud-Est, care a avut loc între 4 și 6 noiembrie la Hala Laminor. Abonează-te la canalul nostru de YouTube și află primul când postăm un nou episod!...

---

- Published: 2023-11-24
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/8-localuri-cu-vibe-prietenos-unde-poti-organiza-secret-santa/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: baruri secret santa, petrecere secret santa, petrecere secret santa bucuresti, restaurante secret santa, restaurante secret santabucuresti, secret santa, secret santa in bucuresti, unde faci petrecere secret santa

Dacă deja ţi-ai făcut lista cu oamenii pe care ai vrea să îi cadorisești, ia în calcul şi un mecanism drăguţ de a-ţi răsfăţa colegii sau prietenii cu mici atenţii – faceți Secret Santa la restaurant!

Doar câteva zile până ce vine luna Moşului, iar pregătirile sunt în toi! Cum care pregătiri? A cadourilor, bineînțeles! Dacă deja ţi-ai făcut lista cu oamenii pe care ai vrea să îi cadorisești, ia în calcul şi un mecanism drăguţ de a-ţi răsfăţa colegii sau prietenii cu mici atenţii – faceți Secret Santa la restaurant! Iar dacă deja aveţi asta în plan, însă nu v-aţi hotărât unde ar putea avea loc întâlnirea în acest scop, sperăm să vă inspirăm cu o listă de idei. Ne-am gândit bine, am luat în calcul cele mai cozy, mai jucăuşe şi mai prietenoase locuri şi am adunat mai jos restaurantele sau cafenelele care nouă ni se par locul perfect pentru a face schimb de cadouri, sau de bilete cu nume, pentru Secret Santa. Poate ți se pare că ne grăbim puțin, dar noi ți-am recomanda să stabilești din timp ziua și ora, că în decembrie e mai greu să prinzi loc la restaurantul preferat. Și e mai bine să te organizezi din timp! Iar dacă tot vorbim despre asta, să știi că avem și o listă de restaurante perfecte pentru petrecerea de Crăciun a firmei. Ce este Secret Santa? Secret Santa e ca o petrecere surpriză cu cadouri! În esență, tu și gașca ta decideți să vă faceți zilele mai faine. Iar mecanismul e foarte simplu. Vă strângeţi împreună, vă scrieţi numele pe bilețele, evitaţi să vă extrageţi pe voi înşivă şi apoi începe distracţia. Fiecare dintre voi extrage un bilet cu numele cuiva din grup și apoi cumpăra un cadou pentru acea persoană. Desigur, înainte de a trece la fapte, ar trebui să stabiliţi un buget pentru cadouri, ca să fie toată lumea mulţumită, inclusiv portofelul. Cel mai probabil o să fie – Secret Santa te scapă să cumperi cadouri pentru fiecare, dar se asigură că toţi membrii grupului se vor bucura de daruri. O altă recomandare, ce poate pare de la sine înţeleasă, dar merită repetată – păstrează secretul până la momentul colectiv al oferirii cadourilor! Idei de Secret Santa? Păi, pentru că are o temă Crăciunească, ai libertatea să alegi de la ciorapi tematici sau ugly sweaters până la idei mai utile. De exemplu, ustensile de bucătărie sau vin. Dacă vă ajută, puteţi chiar să nominalizaţi şi o tematică a cadourilor sau o sursă unică. În ziua cea mare, când toată lumea se adună nerăbdătoare şi deschide cadourile, o să merite...

---

- Published: 2023-11-23
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-se-face-ceapa-caramelizata/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: ceapa caramelizata, trucuri in bucatarie

De la burgeri, la supe creme, toate capătă un gust mai bun dacă adaugi și puțină ceapă caramelizată. Uite cum poți să o prepari.

Banala ceapă ascunde un secret care o face ingredientul magic capabil să transforme radical un preparat. O supă-cremă fadă, deși ai pus în ea cam toate legumele? Ai în casă doar niște paste, puțină brânză și ceapă? Află că din aceste trei ingrediente poți crea o cină absolut memorabilă. Trebuie doar să caramelizezi ceapa și totul se transformă într-un regal al gustului. Uite cum se face ceapa caramelizată. Ceapa caramelizată are un singur „defect”: ca să fie perfectă, are nevoie de timp. Cam de o oră. Deci ar trebui să te apuci de gătit înainte să-ți fie foame. Apoi mai trebuie să știi că este destul de pretențioasă această caramelizare. Și că trebuie să ai răbdare și o grijă permanentă și să amesteci ceapa în tigaie pentru a nu se arde și a deveni amară. Reușita stă în detalii Pentru o preparare corectă ai nevoie de ceapă (este de preferat cea roșie), pe care o vei tăia uniform. Este un lucru extrem de important, pentru că dacă nu va fi tăiată uniform, egal, nici nu se va găti uniform. Cu cât bucățile vor fi mai mari, cu atât timpul de gătire va fi mai îndelungat. Mai ai nevoie de o tigaie bună, cu capac. Tigaie bună însemnând una cu fundul gros, care reduce riscul de ardere rapidă a ingredientelor în general, respectiv a cepei în acest caz. Ceapa caramelizată corespunzător are o dulceață sublimă, este foarte moale dar își păstrează textura. Iar culoarea pe care trebuie să o aibă la final este mahon. Caramelizarea reduce volumul inițial cu o treime. Pentru că pierde cea mai mare parte din umiditatea pe care o conține, în timp ce zaharurile din ea se caramelizează lent. Subliniem încă o dată faptul că este esențial să se amestece ceapa în timpul gătirii și să se răzuiască des pe părțile laterale ale tigăii. Asta pentru a te asigura că niciun fir de ceapă nu se gătește mai repede decât altul. O spatulă de silicon rezistentă la căldură este instrumentul pentru această operațiune. E suficient de rigid pentru a răzui fundul tigăii și suficient de flexibil pentru a curăța părțile laterale. Cum prepari ceapa caramelizată Curăță ceapa, taie-o pe jumătate apoi feliaz-o julien. Pune tigaia pe foc, la încins, la foc mediu spre înalt, toarnă în ea ulei și pune în el jumătate din cantitatea de ceapă pe care vrei să o caramelizezi. Las-o pe foc timp...

---

- Published: 2023-11-23
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/10-mancaruri-picante-celebre-din-jurul-lumii/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: aripioare picante, Chilli con carne, Dakdoritang, feluri de mancare picante, mancare spicy, mancăruri picante, Penne all’arrabbiata, Picadillo, Porc Vindaloo, Pui Jerk Chicken, pui piri piri, Sichuan Hot Pot, Sik Sik Wat

Ești dintre cei care spun că pentru tine nu există o mâncare prea picantă, că „poți să duci” oricât de iute? Ei bine, aceste mâncăruri ar fi testul suprem!

Ești dintre cei care spun că pentru tine nu există o mâncare prea picantă, că „poți să duci” oricât de iute? Dacă susții asta numai pentru că apreciezi piperul, boiaua și ardeiul iute, nu înseamnă că poți să mănânci fără să-ți dea lacrimile și să-ți amorțească limba unele dintre cele mai celebre mâncăruri picante din diverse colțuri ale lumii... Majoritatea celor mai faimoase feluri de mâncare din lume sunt de origine asiatică. S-ar putea să știi că ardeii iuți s-au născut în America de Sud, dar Asia este cea care domină scena mâncărurilor picante. Hai să-ți prezentăm 10 astfel de mâncăruri picante, unele de care poate nu știai și nu le-ai gustat până acum. Iar dacă vreodată ai ocazia să le servești, amintește-ți că noi te-am avertizat... 10 mâncăruri picante pentru cei cu simț de aventură #1. Sichuan Hot Pot (China) Sichuan Hot Pot este un preparat chinezesc originar din provincia Sichuan. Conține bucăți de carne, organe, fructe de mare, tăiței și legume, totul fiert într-un bulion picant în care se adaugă boabe de piper Sichuan, ardei iuți Sichuan uscați, scorțișoară, cuișoare și anason stelat. Se spune că acest fel de mâncare a apărut în comunitatea barcagiilor de pe râul Yangtze, devenind inițial foarte popular printre aceștia. Preparatul se servește fierbinte, lucru care face ca iuțeala boabelor de piper să dea senzația ca îți ia gura foc. #2. Dakdoritang (Coreea de Sud) Foto jcomp on Freepik Când se vorbește despre mâncarea picantă din Coreea, probabil că prima care îți vine în minte este kimchi. Ei bine, când vrei ceva mai mult de-atât, există dakdoritang. Este o tocăniță de pui al cărei sos conține doze generoase de gochugaru (pulbere de chilli coreeană) și gochujang (pastă de chilli coreeană) amestecate cu vin de orez, sos de soia, usturoi, ghimbir și ulei de susan. Se servește de obicei cu morcovi, ceapă și cartofi. #3. Porc Vindaloo (India) Ehei, India este recunoscută pentru opțiunile sale alimentare foarte picante, așa că trebuie să știți exact când comandați, cât de picant doriți să fie preparatul, pentru că nivelul de rezistență la iute al indienilor nu se compară cu al celorlalți oameni. Ceea ce ei consideră ușor picant, e puțin probabil ca un european să poată mânca... Porc Vindaloo este unul dintre cele mai tradiționale mâncăruri picante indiene. Constă în bucăți de carne de porc condimentate cu o pudră picantă obținută din amestecul de ardei iute roșu...

---

- Published: 2023-11-21
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/nu-rata-primul-episod-de-speedcast-restograf-invitat-adi-hadean/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: adi hadean, adrian hadean, Kitchen Battle, Podcast Restograf, Speedcast Restograf

Venim cu vești super proaspete! Primul episod de Speedcast Restograf, cu Adi Hădean, este acum online. Urmărește-l să vezi ce povești frumoase are!

Venim cu vești super proaspete! Primul episod de Speedcast Restograf este acum online. Invitați unul și unul, fiecare un adevărat reper în lumea gastronomiei și a ospitalității, fiecare cu povești grozave, care merită ascultate! În Episodul 1 îl avem alături de noi pe Adi Hădean. Știi că ne place să venim mereu cu idei și proiecte noi. Să îți prezentăm tot ce mai e nou prin oraș, ce am mai mâncat bun, dar și oameni frumoși și interesanți din lumea asta vibrantă a ospitalității. Am vrut să le dăm o „voce” și un spațiu unde să ne spună poveștile pe care le-au adunat de-a lungul timpului. Așa că i-am invitat alături de noi, la o discuție amicală și deloc formală. Rețeta e simplă. O gazdă caldă și prietenoasă, Radu Călin (și nu o spunem doar așa, că-i al nostru! ) și un invitat pe care îl apreciem. Adăugăm un strop de umor, ceva atmosferă relaxantă și libertate cât cuprinde și sigur iese un preparat pe gustul tuturor! Speedcast Restograf – un fel de podcast, dar pe scurt Seria de Speedcast Restograf a fost filmată în decursul celor 3 zile de FoodService & Hospitality Expo, cel mai mare târg de Retail și HoReCa din România și Europa de Sud-Est, care a avut loc între 4 și 6 noiembrie la Hala Laminor. Și e doar „încălzirea” pentru ceea ce va fi Podcastul Restograf (pe care îl vom lansa în curând). 3 zile. Ca-n povești... 3 zile în care am avut alături de noi oameni tare faini, fiecare un adevărat reper în industrie! Iar noi le suntem super recunoscători că au stat alături de noi la acest început de drum. Primul episod este deja disponibil online. Urmărește-l! https://www. youtube. com/watch? v=LtUgImfjXkE Episodul #1 de Speedcast Restograf, cu Adi Hădean Adi Hădean nu mai are nevoie de nicio introducere, că doar e unul dintre cei mai cunoscuți și îndrăgiți bucătari din țară! Dar poate nu știai că e și un om extrem de implicat în zona de responsabilitate socială și derulează o mulțime acțiuni caritabile și evenimente prin intermediul Asociației Adi Hădean. Așa a fost Kitchen Battle (care s-a desfășurat în cadrul FoodService & Hospitality Expo). 6 dintre cei mai cunoscuți șefi au gătit în cadrul competiției, iar fondurile obținute din vânzarea biletelor vor fi folosite pentru a dona mese calde persoanelor nevoiașe. Vorbim cu Adi despre experiențe culinare, risipă alimentară, despre ce a...

---

- Published: 2023-11-21
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/to-sushi-or-not-to-sushi-restaurante-japoneze-in-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Ai Sushi Bar, argentine, Argentine Steak &amp; Sushi, benihana, benihana japanese, bucatarie japoneza, cel mai bun restaurant japonez, Edo Sushi, Japanos, Kanpai Bistro, More Sushi, Nadasan, ramen bucurestu, restaurant japonez, restaurante asiatice, restaurante japoneze bucuresti, restaurante japoneze bune, Ruka Izakaya, specific japonez, sushi bucuresti, Sushi Garden, Sushi Terra, yoshi, yuki, Yuki Japanese Home Dining

Gastronomia japoneză e considerată varianta high-end a bucătăriei asiatice. Uite câteva restaurante pe care merită să le încerci și ce bunătăți au ele de oferit.

Când spui mâncare japoneză gândul îți fuge imediat la sushi și ramen, nu? Avem, desigur, multe restaurante japoneze în București unde poți servi astfel de preparate excelente! Dar bucătăria japoneză are însă mult mai multe de oferit și merită să o descoperi. Uite câteva localuri cu acest specific, care nouă ne plac foarte tare! Gastronomia japoneză este considerată o variantă high-end a bucătăriei asiatice. Poate că, într-o vreme, nu era pe atât de populară precum cea chinezească. Dar astăzi lucrurile s-au schimbat. Drept dovadă că avem o mulțime de restaurante japoneze bune în București, care oferă o experiență culinară demnă de repetat pentru pasionații de sushi, ramen sau alte specialități. Noi am selectat câteva dintre ele, locuri în care am merge la prima strigare dacă ne-ar fi poftă de mâncare japoneză. Aceste restaurante sunt mult mai mult decât doar locuri unde poți mânca – ele reprezintă o oază de liniște și rafinament în mijlocul agitației orașului. Decorul minimalist și elegant, cu motive asiatice, și bucătarii talentați ce prepară mâncăruri delicioase contribuie la crearea unei atmosfere primitoare. Restaurante japoneze din București În acest articol, vom explora câteva dintre cele mai bune restaurante japoneze din București, o călătorie gustativă spre Țara Soarelui-Răsare. De la cele mai bune sushi-uri la cele mai gustoase feluri de ramen și alte specialități tradiționale, vei găsi o gamă largă de opțiuni care îți vor satisface papilele gustative și te vor aduce mai aproape de Japonia. Zen Sushi Zen Sushi este unul dintre cele mai cunoscute restaurante japoneze din București (și printre cele mai vechi). De fapt, e vorba de o rețea de mai multe restaurante, 6 la număr, plus un take away. Există și motive pentru care au ajuns un reper. Calitatea mâncării este foarte bună, iar fiecare local nou deschis este la nivelul celor anterioare.   Ei au fost primii care au introdus în România conceptul de platouri sau meniuri de sushi și sashimi. Povestea a început în 2009, când Iulian și Andrei au vrut să aducă în București adevăratul gust al preparatelor japoneze. Iulian a urmat chiar cursuri de pregătire în Japonia, cu maeștrii ai bucătăriei asiatice, iar astăzi a ajuns chiar și să jurizeze în concursuri internaționale de sushi. La Zen Suhi găsești o mulțime de supe din bucătăria japoneză – de la ramen și udon, la miso sau thai. Nu sări peste starter căci ratezi niște gyoza excelente (un fel de găluște sau...

---

- Published: 2023-11-20
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/opt-cocktailuri-de-toamna-grozave-super-simplu-de-facut-acasa/
- Categorii: BĂUTURI, REȚETE
- Etichete: cocktailuri de toamna, cocktailuri pentru toamna, retete cocktailuri, retete coctailuri de toamna

Pe măsură ce vremea se răcește, putem adăuga straturi și complexitate băuturilor noastre preferate, la fel cum facem cu îmbrăcămintea în aceste zile. Uite aici opt rețete perfecte pentru această perioadă.

Nu știu la alții cum este, dar eu găsesc întotdeauna infinite motive să ador toamna! Atunci când pasul de plimbare devine mai rapid, frunzele se colorează și încep să danseze în vânt, iar petrecerile se mută la interior, putem păstra vara cu noi cu ajutorul unor cocktailuri care încălzesc trupul și sufletul. Pe măsură ce vremea se răcește, putem adăuga straturi și complexitate băuturilor noastre preferate, la fel cum facem cu îmbrăcămintea în aceste zile. Uite aici opt rețete de cocktailuri de toamnă, special create pentru această perioadă. Iar dacă ai ceva timp, poți chiar să infuzezi unele tării cu condimente și fructe. (The) Negroni Ar fi o nedreptate să începem acest compendiu al toamnei cu altceva decât cu Negroni. Deși pare a fi făcut pentru serile răcoroase ale toamnei, istoria spune că a fost inventat la cererea Contelui Camillo Negroni. Acesta, potrivit relatărilor, s-a îndrăgostit de ginul britanic în timpul uneia dintre călătoriile sale în Anglia, pentru pentru cursele de cai, și reîntors acasă l-a combinat cu băuturile sale locale preferate. Ingrediente 30 mililitri de gin 30 mililitri Campari 30 mililitri vermut dulce coajă de portocală, pentru decor gheață Cum îl faci Toarnă toate ingredientele într-un shaker plin cu gheață și amestecă bine. Se strecoară într-un pahar cu fund plat, fără picior. Acum mai trebuie doar să-l ornezi cu o coajă de portocală. Dar chiar trebuie, pentru că altfel nu e Negroni. Cosmopolitan cu rodii Nu știm sigur cine a înlocuit prima dată clasicul suc de merișoare cu sucul de rodie în Cosmopolitan, dar bine a făcut! Astfel, acest clasic capătă un twist acrișor și aromat, (dar diferit de cel dulce-acrișor al sucului de merișoare) în perfectă armonie cu vremea rece. Foto: KamranAydinov / Freepick Ingrediente Cuburi de gheață 100 mililitri de vodcă 60 mililitri de suc de rodie neîndulcit sucul proaspăt al unui lime câteva rondele de lime, pentru ornat 30 mililitri de lichior de portocale (Cointreau) Cum îl faci? Umple-ți shakerul cu cuburi de gheață. Toarnă vodca, sucul de rodie, sucul de lime și lichiorul de portocale. Agită până se răcește bine, aproximativ 30 de secunde. Se strecoară într-un pahar de Martini și se ornează cu o rondea de lime. Bourbon cider Acest mix adună la un loc tot ce-ți dorești de la cocktailuri de toamnă. Dulcele și căldura bourbonului se împletește maiestuos cu acrișorul sucului de lămâie și cu kickul fresh al ghimbirului. Iar toate acestea...

---

- Published: 2023-11-16
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/6-locuri-unde-poti-juca-board-games-in-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: board games in bucuresti, boardgames in bucuresti, unde joci board games

Catan, Carcassonne ori Ticket to Ride? Sau poate Dixit ori Saboteur? Dacă ești fan board games, uite câteva locuri unde poți ieși cu gașca în oraș, la joacă!

Bucureștiul este un oraș plin de surprize, iar pentru iubitorii de board games și mâncare delicioasă, există o combinație perfectă: locuri (și localuri) cu board games! Dacă te-ai plictisit de cina tradițională și vrei să aduci o doză de distracție în timpul mesei, acest articol este pentru tine. Catan, Carcassonne ori Ticket to Ride? Sau poate Dixit ori Saboteur? Ori mai bine Rentz sau Yams? Dacă toate astea nu îți sunt străine, ba chiar ai lăsa orice să joci o rundă, se poate spune clar că ești fan board games (sau al jocurilor de cărți). Caz în care, hai să explorezi alături de noi câteva dintre cele mai amuzante și delicioase locuri cu board games din București. Nu de alta, dar nu e nevoie mereu să îți chemi prietenii acasă, sau vice versa. Puteți ieși în oraș să vă jucați, mai ales dacă în jurul vostru sunt oameni cu aceeași pasiune! La unele din aceste locuri unde poți juca board games în București poți savura inclusiv preparate delicioase, pe lângă jocurile tale preferate. Așadar, pregătește-ți setul de zaruri și pionii, pentru că ne îndreptăm spre o aventură culinară și ludică de neuitat! Îți place să te joci? Uite câteva locuri cu board games din București (restaurante și localuri) Lente Lupu Lente Lupu este, cu siguranță, un loc de neratat pentru oricine dorește să se bucure de o zi sau seară plină de distracție, mâncare delicioasă și board games captivante. Aici, prietenii pot aduna amintiri minunate în timp ce se bucură de o gamă variată de preparate de tip street food, care satisfac toate gusturile și preferințele. Nu putem să nu menționăm selecția impresionantă de board games disponibile aici. De la jocuri de cuvinte, cum ar fi Alias sau Dixit, până la Bătălia Cuplurilor sau Catan, Lente Lupu aduce laolaltă o gamă diversificată de opțiuni de divertisment. Ce putem să-ți mai spunem e că Lente Lupu se remarcă prin versatilitatea sa. Aici micul dejun e servit la orice oră (alege delicioasă omletă Lagoda *wink wink), sunt primitori cu animalele de companie, dar oferă și un cadru de lucru remote. E un mediu relaxant și ai acces la WiFi, pentru a îmbina plăcerea mesei și a jocurilor cu task-urile mai puţin plăcute. 1UP Gamers Pub & Creative Board Gaming Cu un an în urmă, a apărut 1Up Gamers Pub. Un loc care arată ca și cum ar fi fost creat special pentru...

---

- Published: 2023-11-14
- Modified: 2025-07-29
- URL: https://restograf.ro/esentele-tari-se-tin-in-cafenele-mici-cafenele-micute-de-strada-super-cochete/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cafea de specialitate, cafenele cool bucuresti, cafenele de strada, cafenele micuțe, cafenele micuțe bucuresti

Bucureștiul abundă în cafenele micuțe de stradă, care mai de care mai atractive, cu mirosuri sublime, de-ţi iei doza de dopamină doar aşteptând minunăţiile ce urmează a-ţi fi servite acolo.

Cafeaua are propria ei lume, captivant de amară şi de fermecătoare, căreia dacă-i cedezi, n-o să mai revii niciodată la ceea ce ai fost. Aşa că nu-i de mirare că Bucureștiul abundă în cafenele micuțe de stradă, care mai de care mai atractive, cu mirosuri sublime, de-ţi iei doza de dopamină doar aşteptând minunăţiile ce urmează a-ţi fi servite acolo. Foto: Boiler Coffee Shop În acest paradis al cafelei, localurile nu sunt toate la fel. Unele cafenele mari invită la discuţii prelungite sau la o dinamică intensă. Ori la sesiuni de muncă remote, la gura prizei, în timp ce-n maşinării se prăjeşte cafeaua. Dar există şi cafenele micuțe de stradă, cu prăjitorii magice, unde gustul şi mirosul irezistibile par să-şi fi făcut propria ambasadă. Aceste localuri sunt grozave pentru un moment mai intim, mai ales că majoritatea au reușit să strângă în jurul lor comunități frumoase. Oprește-te la o sesiune scurtă de energizare nu doar cu o ceaşcă plină de aromă, dar şi cu un decor inspiraţional. Și, obligatoriu, cu un pachet de cafea proaspătă, to go, pe pofta inimii tale. Despre ele vorbim în acest articol – cafenele de stradă care îţi livrează o experienţă ca un espresso – scurtă, dar intensă, cu bunătăţi la pachet. 10 cafenele micuțe, de stradă, unde bei o cafea excelentă Nomonym Coffee Roastery Mai mult decât un local pentru iubitorii licorii, Nomonym este mai degrabă o prăjitorie cu branding modern şi sortimente de cafea specialitate. Extensia sa este o micuţă cafenea cu două măsuţe instagramabile înăuntru şi o bancă afară, unde poţi savura minunile săvârşite de Andrei şi Aleka, proprietarii localului. Nu degeaba prăjitorie rimează cu magie! De la Cold Brew la Flat White, ce e fain aici este că beneficiezi de un gust deosebit, dar şi de toate detaliile de care ai nevoie pentru ca alegerea ta în privinţa cafelei să te reprezinte şi, de ce nu, să mai vii pe aici! Erbario Încă nu ne-am hotărât dacă să-l încadrăm la capitolul „cafenele micuţe” sau junglă urbană în care plantele își fac de cap la fel de liber precum cafeaua... Dar ne place! Ne place pentru că are o personalitate de brand super vioaie, e suficient de mare încât, pe lângă cafea, să prelungeşti şi cu ceva bun de mâncat şi să te vezi cu un prieten bun, doi sau chiar trei – e loc. Şi ce mai este fain la ei...

---

- Published: 2023-11-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ciorba-de-burta-e-cam-asa-sa-fie-mult-dar-nu-prea-mult-ca-ce-i-prea-mult-strica/
- Categorii: CE MÂNCĂM, REȚETE
- Etichete: ciorbă de burtă, reteta ciorba de burta, schembea, secret ciorba de burta, tuslama

Adusă de turci și adaptată la plăcerea românului prin adaosurile de smântână și gălbenuș, zarzavat și oțet, ciorba de burtă este acum piesă de rezistență în patrimoniul culinar național.

Deși intrată în meniul românilor de sute de ani, ciorba de burtă nu își are originile la noi. Vine de la vecinii turci și, dacă urmărești harta extinderii Imperiului Otoman, aproape că vezi traseul çorbei cum ajunge pe mesele cuceriților. Și pe a românilor, transformată în ciorbă. Căci ciorba, de oricare ar fi ea, a fost invenția spahiilor ciorbagii, care găteau fiertura pentru a-și întrema soldații răniți în războaie. Ciorba de burtă, căci despre ea povestim azi, a fost adoptată de mai toate popoarele călcate de otomani. Adoptată și prelucrată, căci și bulgarii, și sârbii, și croații, și albanezii, ba chiar și noi, românii, avem propria rețetă de ciorbă de burtă care are la bază fiertura de burtă de vită. Rețeta turcească a ciorbei de burtă Turcii fac ciorba de burtă cu făină prăjită (2-3 linguri) nițel în ulei peste care pun apa (răcită) în care a fiert burta bine spălată. După ce le iese un amestec vârtos din făina prăjită și desfăcută în apă, ei adaugă burta fiartă, aduc la fierbere, apoi pun un sos de oțet (o ceașcă) cu 3-4 căței de usturoi pisat (și frecat cu sare mai întâi). Și mai lasă 15 minute. Spre final, abia, dreg ciorba cu iaurt, gălbenuș de ou și suc de lămâie, amestec pe care îl adaugă treptat în ciorbă. Și mai lasă 10 minute, după care servesc cu fulgi de ardei roșu și piper negru. TRUCURI TURCEȘTI: Lasă burta la înmuiat în apă cu oțet înainte să o cureți și tai. În felul acesta, te asiguri că va fi curățată și nu va mirosi. Adaugă treptat apa răcită în care a fiert burta, ca să nu se creeze cocoloașe. Amestecul de la final, care conține gălbenușul bătut amestecat cu iaurtul și zeama de lămâie trebuie adus la temperatura ciorbei înainte de a fi adăugat în ea. Ca să facă asta, ei pun un polonic de ciorbă în amestec. Bulgarii o fac la fel, cu făină, numai că ei mai pun și boia de ardei iute, iar burta o fierb în lapte. Sunt convinși că e remediul perfect pentru mahmureală, așa că o gătesc după beții. Uite cum se numește ciorba de burtă în diferite părți ale lumii: Shkembich (Bosnia și Herțegovina, și Serbia); Shkembe Chorba/шкембе чорба (Bulgaria și Macedonia); Tripice (Croația); Dršťková polévka (Republica Cehă și Slovacia); Patsas (Grecia); Pacalleves (Ungaria); Flaki (Polonia); İșkembe çorbası (Turcia și țările din Orientul...

---

- Published: 2023-11-08
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/din-bucataria-mat-cum-face-domne-alex-iacob-de-i-iese-tacosul-asa-bun/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: Al Pastor by MAT, Alex Iacob, alexandru iacob, MAT, restaurante mexicane, tacos, taqueria

Chef Alex Iacob e maestru când vine vorba de tacos (și de bucătărie, în general, ca s-o spunem pe-a dreaptă!). A deschis MAT în pandemie, o taqueria artizanală. Iar pentru mine, cel puțin, tacos-ul lor a fost o revelație – nu se compara cu nimic din ce mai mâncasem!

Chef Alex Iacob e maestru când vine vorba de tacos (și de bucătărie, în general, ca s-o spunem pe-a dreaptă! ). A deschis MAT în pandemie, o taqueria artizanală. Iar pentru mine, cel puțin, tacos-ul lor a fost o revelație – nu se compara cu nimic din ce mai mâncasem! De curând au deschis și Al Pastor by MAT, păstrând aceeași direcție culinară. Așa c-am profitat de moment să îl luăm la întrebări și să descoperim cum face de-i iese treaba așa de bine! Chef Alex Iacob și chef Cristi Dăscăleanu Alex Iacob și-a descoperit pasiunea pentru gastronomie încă din copilărie, în curtea bunicilor. Spune că a avut norocul de a vedea de mic o grădină, un câmp semănat, animale de curte, cum se face pâinea de casă, cozonacii în zilele de praznic... Și de aici lucrurile au venit natural. Copil fiind, era fascinat de lucrurile astea și voia să înțeleagă cum din ceva faină, ouă și lapte, bunica lui reușea să facă un dulce așa de bun. Anii au trecut și astăzi se numără printre cei mai apreciați tineri bucătari de la noi. Un pic de background, ca să ți-l prezentăm pe chef Alex Iacob După ce a terminat școala, a început să lucreze în restaurante din Iași, apoi din București. Ucenicia n-a fost deloc ușoară și Alex își amintește și acum cum muncea cu orele – și ca ospătar, și la spălat de vase, și la curățat legume... Dar a demonstrat că poate și a evoluat. A ajuns prin Austria și Germania, dar își dorea mult să studieze bucătăria avangardistă și să învețe de la cei mai buni. Visa să ajungă în San Sebastian, la Universitatea Basque Culinary Center. Și a reușit! Timp de trei luni a urmat acolo un master de bucătărie avangardistă, unde a învățat tehnicile cele mai noi din domeniu, de la profesori renumiți la nivel mondial.   Întors în țară, Alexandru Iacob a câștigat în 2014 show-ul culinar Top Chef, iar apoi a lucrat în restaurante de renume din țară, precum Conacul Manasia, Kane sau Maison des Chefs). Astăzi este Group Executive Chef la L'Atelier Relais & Chateaux (un restaurant de top). Noi însă stăm astăzi de vorbă cu Alex Iacob despre MAT, restaurantul pe care l-a deschis alături de Chef Cristi Dăscăleanu și de la care poți mânca cei mai buni tacos EVER! Fără exagerare... Exact ca în Mexic! L-am descusut pe îndelete...

---

- Published: 2023-11-07
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/3-zile-la-amsterdam-in-de-3-ori-mai-multe-opriri-culinare/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: 3 zile in amsterdam, city break amsterdam, restaurante amsterdam, tur de 3 zile amsterdam

Amsterdam nu e doar o plimbare pe canale, deși acesta este un must-do, mai ales dacă ajungi pentru prima dată în capitale Olandei. Iată ce trebuie să vezi și să mănânci dacă mergi într-un city break la ei.

Amsterdam nu e doar o plimbare pe canale, deși acesta este un must-do, mai ales dacă ajungi pentru prima dată în capitale Olandei. Iată ce trebuie să vezi și să mănânci dacă îți planifici o vizită de 3 zile la Amsterdam. De la turul prin cele mai interesante muzee, ori tururi culinare desăvârșite, până la cele mai tari petreceri de noapte, Amsterdam are de toate. Ești pasionat de istorie? Ori genul care vrea să petreacă până se crapă de ziua? Ești, mai degrabă, iubitor de mâncăruri fine ori arome servite pe stradă? Amsterdam le acoperă pe toate! Încearcă traseul propus de noi, care bifează și cultură, și istorie, și distracție, fără a uita să-ți dezvăluie mâncarea tradițională a acestui oraș. ZIUA 1 – De Wallen și Jordaan Descoperă cele mai frumoase cartiere istorice ale Amsterdam-ului de la primele ore ale dimineții, când răsăritul trezește la viață locuitorii de pe canale. De Wallen sau „cartierul roșu” Explorează la primele ore ale dimineții cel mai vechi cartier din Amsterdam, numit De Wallen. Numit și „Cartierul Roșu”, este cel mai vechi și cel mai cunoscut cartier unde prostituția este legalizată. Prostituția a fost legalizată în Olanda în 2000, iar astfel, femeile care lucrează aici au drepturi și sunt supuse unor reguli stricte de sănătate și siguranță. Dar nu de asta merită vizitat, ci și pentru că există și alte aspecte interesante de explorat. Cartierul De Wallen datează din secolul al XIV-lea și a fost înființat în jurul vechilor ziduri ale orașului. Numele „De Wallen” înseamnă „ziduri” sau „zona de ziduri”. În secolele trecute, cartierul a fost un centru al comerțului și al industriei. În timp, a devenit un loc cunoscut pentru prostituate și localurile cu tematică erotică. Cartierul De Wallen are o atmosferă vibrantă și animată, cu numeroase baruri, restaurante, cluburi și magazine pentru adulți. Aici vei găsi și multe localuri de muzică live și teatre cu spectacole de cabaret. Deși cartierul este cunoscut pentru prostituatele care își desfășoară activitatea în vitrine, există și alte aspecte interesante de explorat. Străzile au arhitectură tradițională și se potrivesc într-un mod unic cu atmosfera istorică a Amsterdamului. Un punct de interes important este Biserica Oude Kerk, care este cea mai veche biserică din Amsterdam și se află în cartier. Muzeul Erotic, situat în apropiere, prezintă o colecție de artefacte erotice și informații despre istoria sexualității. Alte puncte de interes din De Wallen includ: Piața Dam –...

---

- Published: 2023-11-06
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-ti-organizezi-mai-bine-frigiderul-si-congelatorul/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: organizarea frigiderului, tipsuri de organizare, trucuri in bucatarie

Pare că niciodată nu ai destul loc în frigider și înghesui alimentele unele peste altele? Uite câteva trucuri de ajutor.

Pare că niciodată nu ai destul loc în frigider și înghesui alimentele unele peste altele? Iar când cauți ceva fie îți ia mult timp până le găsești, fie te enervezi pentru că trebuie să scoți și ceea ce nu îți trebuie până ajungi la ceea ce îți dorești. Apoi, în ciuda faptului că practic ai eliberat un locșor, culmea este că parcă tot nu e loc să pui înapoi ce-ai scos. Îți sună foarte cunoscut acest scenariu, nu-i așa? De asta avem pentru tine câteva trucuri ca să-ți organizezi mai bine frigiderul. De ce e important să-ți organizezi frigiderul? Pentru că asta poate contribui la menținerea alimentelor proaspete, la reducerea riscului de contaminare încrucișată și la găsirea mai ușoară a produselor de care ai nevoie. Cu doar puțin efort, îți poți optimiza și organiza frigiderul și congelatorul ca un profesionist. De aceea cred că sfaturile profesioniștilor sunt foarte utile, inclusiv tehnicile de congelare, pregătire pentru congelator și care sunt alimentele prietenoase cu congelatorul, pentru a vă ajuta să profitați la maximum de beneficiile lui. Divide și separă Mă rog... grupeză și separă. Logica joacă un rol cheie în eficiența organizării congelatorului. Cu alte cuvinte, gândește-te la locul de depozitare. Este util să grupezi articole similare împreună, astfel vei ști câte ai și exact unde să le găsești. În loc să le înghesui de-a valma, stabilește o zonă pentru carne, una pentru pește și alta pentru legume, de exemplu. Congelează porții mai mici Pentru a crea mai mult spațiu în congelator, nu depozita în pungi mari, ci ținând cont de porțiile de care ai nevoie pentru pregătirea unui fel de mâncare. Astfel, dacă ai cumpărat o bucată de pulpă de porc de două kilograme sau zece pulpe de pui, nu pune în congelator imensitatea de pungă care le conține. Porționează carnea în funcție de necesarul pentru pregătirea mesei, iar pulpele, pune-le câte două, trei într-o pungă. Același lucru îl poți face și cu legumele. Dacă ai conservat prin congelare ardei gras tocat, să zicem, pune-l în pungi mici, atât cât ai nevoie pentru a face o ciorbă, de exemplu. Dacă vrei să congelezi sosuri, porționează și lasă mai întâi să înghețe în pungi mici, apoi transferă-le într-o cutie din plastic. Depozitează în cutii în lada frigorifică Când lada frigorifică este de capacitate mare, există tentația de „a arunca” în ea diverse alimente, convinși că le vom găsi cu ușurință. Greșit! O...

---

- Published: 2023-11-01
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/5-localuri-cu-aer-scandinav-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: alt shift, design scandinav bucuresti, frudisiac, GYST, hygge, m60, m60 bucuresti, restaurant scandinav bucuresti

Dacă agitația din oraș te compleșește, mergi într-unul din aceste localuri cu aer scandinav pentru a-ți regăsi starea de... hygge.

Agitaţia Bucureştiului poate deveni uneori copleşitoare. Dacă te apropii de acest punct critic, ar fi o idee bună să cauţi un local mai liniştit, cu un aer tihnit şi minimalist, care să nu contribuie şi el la oboseala mentală. Iar dacă pe lângă atmosferă echilibrată, dublată de un design atractiv, mai pofteşti şi la mâncăruri clean, cu influenţe nordice, atunci recomandarea noastră este clară... Fă-ţi o rezervare la unul din aceste localuri cu aer scandinav. Foto: Hygge Social Kitchen Bucură-te de o pauză în stil nordic, savurând conceptul hygee în farfurie, în mobilier şi în atmosfera generală a acestor spaţii de socializare şi de degustare. Noi am ales special câteva restaurantele cu aer scandinav din Bucureşti. Unele bifează prin designul minimalist, suedez, care făcea furori şi în plan rezidenţial acum câţiva ani. Altele îşi bazează întreaga identitate de brand pe poziţionarea nordică, conturând nu doar un interior cu estetică specifică, dar şi un meniu inspirat de bucătăria daneză sau scandinavă, în general. Aruncă o privire şi găseşte-ţi următoarea destinaţie culinară. Localuri cu un aer scandinav, super chic, unde să iei o pauză de la agitația orașului Hygge Termenul „hygge” este greu de tradus într-un singur cuvânt, dar poate fi descris ca o atmosferă de confort, căldură și bună dispoziție. Acest concept danez se concentrează pe crearea unui mediu confortabil și plăcut, în care oamenii se pot bucura de momentele simple ale vieții și de compania celor dragi. Iar această misiune a stat la baza restaurantului Hygge Social Kitchen, de pe Calea Victoriei, unul din acele localuri cu aer scandinav de care nu ne mai săturăm! La ei, vibe-ul bun şi domol poate fi asemănat, cel mult, doar cu tihna ardelenească. De la design minimalist, cu elemente de accent subtile care scot din banalitate spaţiul, dar şi cu o mică terasă unde oamenii se adună la un gin bun, Hygge este unul dintre cele mai iubite localuri de acest tip. Sigur, contribuie şi meniul delicios în care, pe lângă categoriile clasice, există şi brunch şi bites to share. Lucru ce invită chiar mai mult la socializare. Pe lângă treaba asta, deserturile sunt denumite „happy endings”, ceea ce ne convinge întotdeauna să le adăugăm la comandă. Frudisiac Ce minuni mari pot încăpea într-un spaţiu atât de mic! Clădirea ce găzduieşte Frudisiac are cel mai autentic aer scandinav din Bucureşti. Și îţi dă de înţeles, încă de la intrare, că vei avea parte...

---

- Published: 2023-11-01
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/ce-inseamna-au-gratin/
- Categorii: REȚETE, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: au gratin, cartofi au gratin, ce branze se folosesc au gratin, ce inseamna au gratin, conopida au gratin

Orice preparat care are o denumire franțuzească pare... complicat. Ei bine, asta nu se aplică deloc în cazul preparatelor au gratin. Uite de ce...

Orice preparat care are o denumire franțuzească sau conține în denumirea sa un cuvânt franțuzesc, deja capătă... clasă. Și poate îți imaginezi că îl poți consuma numai în vreun restaurant cu stele Michelin (vorba vine). O fi adevărat în alte situații, dar nu și în aceea a unui preparat au gratin. Cel mai adesea din popularii și comunii cartofi. Credeai că nu îi poți face și tu, acasă, fără să fii vreun chef? Îți arătăm noi că poți! Ce înseamnă au gratin? Termenul este unul dintre acele cuvinte franceze care și-au găsit loc în vocabularul culinar internațional datorită influenței puternice pe care bucătăria franțuzească a avut-o în dezvoltarea gastronomiei globale. Iar cuvântul nu înseamnă altceva decât... „cu crustă”. Un „gratin” este orice fel de mâncare care este acoperit cu brânză sau pesmet amestecat cu unt, apoi dat la cuptor până capătă o crustă aurie, crocantă. Așa că pentru a-l prepara n-ai nevoie decât de cartofi, pesmet, unt, brânză, o tavă și un cuptor. Există, însă, numeroase variante – precum gratin de broccoli cu brânză gorgonzola sau gratin de fructe de mare. Cartofii franțuzești vs. cartofii au gratin A nu se confunda cartofii au gratin cu un alt preparat, cartofii franțuzești. Aceștia din urmă conțin ingrediente pe care cei gratinați nu le conțin, și nici nu sunt caracterizați de stratul crocant de la exterior. Cartofii franțuzești se prepară prin așezarea în tavă a unor straturi alternative de felii de cartofi (tăiate mai groase decât la cartofii au gratin), felii de ou fiert tare, brânză rasă, iar la final se toarnă smântâna. Opțional se pot pune și straturi de șuncă tăiată cubulețe, ceea ce va face ca preparatul să fie și mai consistent decât este deja, dar și mai bogat în calorii. Sunt foarte gustoși și aceștia, nimic de zis, dar... nu sunt au gratin. Foto: Timolina / Freepick Pentru prepararea cartofilor au gratin sunt preferați cartofii roșii, pentru că au o textură care se pretează mai bine, iar amidonul conțiut de aceștia ajută la îngroșarea sosului. Te întrebi dacă ar trebui fierți cartofii înainte de așezarea în tavă? Ei bine, nu. Spre deosebire de cei franțuzești, care trebuie fierți în prealabil. Nu te teme că nu se vor găti pentru că sunt cruzi. Se vor găti, pentru că – așa cum am precizat – ei vor trebui tăiați în felii subțiri. Ce brânză se folosește? În ceea ce privește tipul de...

---

- Published: 2023-10-31
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/5-retete-rapide-si-savuroase-gata-in-15-minute/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: retet vegetariene, retete rapide, retete simple

Uite câteva rețete rapide, extrem de simplu de făcut, gata după doar 15 minute fie la cuptor, fie pe aragaz. Și au și puține ingrediente, ca să nu disperi că trebuie să faci mari cumpărături înainte.

Uite câteva rețete rapide, extrem de simplu de făcut, gata după doar 15 minute fie la cuptor, fie pe aragaz. Și au și puține ingrediente, ca să nu disperi că trebuie să faci mari cumpărături înainte. Rețete rapide, gata în doar 15 minute PASTE CU SOMON PROASPĂT ȘI SPANAC Rețeta asta îți ia fix 15 minute să o prepari, pentru că ingredientele pe care le pui la cuptorul preîncălzit sunt gata cât timp sus, pe aragaz, fierbi pastele. Să începem...   Ingrediente: SomonSpanac proaspătRoșii cherry Sare și piperUlei de măsline Mod de preparare: Pune într-o tavă care merge la cuptor 3 straturi paralele (unul lângă altul) de somon proaspăt, spanac proaspăt și roșii cherry tăiate în jumătate. Pune o lingură generoasă de ricotta peste spanac. Sărează, piperează și stropește totul cu ulei de măsline. Dă la cuptor, la 180 de grade, timp de 10 minute. Între timp (în același timp), pune un vas cu apă și sare pe foc, iar când fierbe pune pastele (de care vrei tu) la fierb așa cum scrie pe cutia lor. După 10 minute, scoate tava de la cuptor, zdrobește cu o furculiță toate ingredientele. Scurge pastele fierte și adaugă-le în tavă peste ingredientele zdrobite. Servește cu busuioc verde. Gata! SHAKSHUKA CU LINTE ȘI OU Shakshuka este un preparat tradițional din Orientul Mijlociu, popular în special în Israel, dar și în alte țări din regiune. Și e una din acele rețete rapide la care te vei întoarce mereu cu plăcere. Este un fel de mâncare cu ouă, care constă în ouă fierte într-un sos condimentat din roșii, ardei, ceapă și condimente. Acest fel de mâncare este adesea servit într-o tigaie sau o cratiță în care se și prepară și poate fi acompaniat de pâine proaspătă, pe care să o înmoi în sos. Sosul poate fi făcut din orice – de la legume, ca mai sus, la frunze verzi (spanac, busuioc), ori chiar carne tocată. Hai să vedem cum o facem pe cea cu linte:   Ingrediente: 200 g linte roșie sau verde1 ceapă roșie1 ardei capia1 cățel de usturoi3-4 ouă 400 g roșii cuburi din conservă½ linguriță de coriandru½ linguriță semințe de chimen½ linguriță de piper cayenne1 linguriță de boia dulce Mod de preparare: Pune o cană de linte roșie sau verde în apă peste noapte; în felul acesta, procesul de fierbere se va scurta. Dimineața, pune-o la fiert în apă cu sare (când clocotește...

---

- Published: 2023-10-27
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/arta-infuzarii-tariilor-cum-sa-faci-alcool-infuzat-vodca-gin-rom-whisky-si-tequila/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: alcool infuzat, reteta gin cu castraveti si busuioc, reteta rom condimentat, reteta whiskey cu miere și scortisoara, retete infuzie alcool

Tăriile infuzate au devenit o formă de artă și exprimare foarte populară printre mixologi și pasionații de cocktailuri. Și sunt surprinzător de ușor de făcut!

Tăriile infuzate au devenit o formă de artă și exprimare foarte populară printre mixologi și pasionații de cocktailuri. De la vodcă la gin și de la tequila la rom – adăugarea unui singur ingredient cheie poate transforma surprinzător aromele clasice. Fructele, ierburile, mirodeniile și chiar legumele pot fi infuzate în alcool, conferind o aromă aparte băuturii tale preferate. Și sunt surprinzător de ușor de făcut! În doar câțiva pași simpli, poți să faci alcool infuzat și să-ți impresionezi prietenii la următorul cocktail party. Uite cum să alegi ingredientele perfecte pentru infuzii, dar și câteva rețete delicioase. Infuzarea lichiorurilor poate fi o modalitate fantastică de a adăuga arome unice și interesante cocktailurilor tale. Dar și a altor băuturi (precum ceaiuri) sau chiar a cremelor și a blaturilor de prăjituri. Cu tehnicile și ingredientele potrivite, dar și puțină răbdare, oricine poate crea lichioruri delicioase, precum limoncello sau amaretto, chiar în bucătăria proprie! Tipuri de băuturi alcoolice potrivite pentru infuzat Când vine vorba de infuzarea băuturilor spirtoase, opțiunile sunt cu adevărat nesfârșite. De la vodcă și gin până la tequila și whisky, fiecare tip de tărie oferă propriul profil de aromă unic, ce poate fi îmbogățit prin infuzarea unei arome complementare. Vodca este o alegere populară, deoarece este relativ lipsită de aromă, permițând adițiilor de gust să strălucească, fără a concura cu aroma ei. Alte băuturi spirtoase, precum whisky-ul sau ginul, au un gust mai pregnant și distinct, drept urmare e nevoie să găsim o combinație de ingrediente armonioasă, clădită în jurul aromei originale a tăriei alese. Cheia succesului constă în alegerea ingredientelor potrivite. De asemenea, proporția folosită este esențială. Adăugarea excesivă dintr-un ingredient poate depăși gustul băuturii în sine, așa că este important să începi cu puțin și să experimentezi până când găsești combinația care funcționează cel mai bine pentru tine. Alegerea ingredientelor potrivite Când alegi ingrediente cu care vrei să infuzezi un alcool, precum fructele sau condimentele, gândește-te la modul în care vor interacționa între ele și lichiorul în sine. Dacă vrei mai multă aciditate din citrice precum lămâia sau lime, nu te sfii să adaugi mai mult suc decât ai folosi în mod normal într-un cocktail. Dacă folosești condimente sau ierburi e important să optezi pentru cele proaspete în locul celor uscate, deoarece aroma lor este mai fresh. Cum se face? Durează doar câteva minute! Practic, vei turna sticla de alcool peste ingredientele alese, într-un borcan sau carafă, cu capac...

---

- Published: 2023-10-27
- Modified: 2024-10-30
- URL: https://restograf.ro/spooky-business-evenimente-si-petreceri-faine-de-halloween-in-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: activitati de Halloween, acuarela, ateliere de Halloween, beraria h, evenimente de Halloween, Fabrica Grivita, Halloween Bucuresti, Hard Rock Café, Indivan, J'ai Bistro, petreceri de Halloween, restaurante Halloween, Spooky fest, targuri de Halloween

A venit din nou acel moment din an când se lasă cu petreceri înfiorătoare! Weekendul acesta (plus ziua de marți) e plin de tot felul de activități, care mai de care mai interesante și mai atractive!

A venit din nou acel moment din an când se lasă cu petreceri înfiorătoare! Weekendul acesta (plus joia viitoare, pe 31) e plin de tot felul de evenimente și petreceri de Halloween, care mai de care mai interesante și mai atractive! Cu atâta efervescență și evenimente de Halloween în oraș, ne-a cuprins și pe noi nerăbdarea și febra pregătirilor. Dovleci sculptați, costume înfricoșătoare, preparate și băuturi tomnatice... de abia așteptăm să profităm la maxim de acest sfârșit de săptămână dar și de ziua de Halloween (care pică marți). Problema e... cum să alegi unde să mergi, când ai atâtea oferte tentante? ! Și ca să-ți fie mai ușor, le-am împărțit pe „căprării”. Evenimente de Halloween în restaurantele și barurile din București Da, începem cu ce ne place nouă mai mult și mai mult – mâncarea și ieșitul la restaurant. Localurile s-au îmbrăcat corespunzător – cu dovleci sculptați, pânze de păianjen, vrăjitoare sau schelete și au ieșit la înaintare cu mâncare apetisantă, băutură bună, plus ceva activități speciale. Dar să le luăm pe rând... Highlights: Hard Rock Cafe Joi, pe 31 octombrie, ne așteaptă cu voie bună și muzică live, la cea mai nebunească petrecere a anului! Spiritele rele vor fi alungate de trupa Popas, care promite să ne țină în priză toată seara cu cele mai populare hituri. Iar dacă ai un costum senzațional, îndrăzneț sau pur și simplu original, poți câștiga nu doar o noapte de distracție, ci și premii. După concert, DJ-ul casei garantează că playlistul serii va fi irezistibil și te vei bucura de o ambianță pe cinste. Accesul se face începând cu ora 19. 00. Concertul va începe la ora 21. 00. Detalii găsești aici. În plus, în perioada aceasta au un burger special, în ediție limitată: BOOberry Burger. Steak burger din carne proaspătă de vită într-o chiflă rumenită, alături de brânză Brie cremoasă, sos de afine, ceapă crocantă și bacon. E disponibil până pe 3 noiembrie și merge la fix cu BOOberry Zombie Cocktail! J'ai Bistrot București Ne-am obișnuit ca J'ai Bistrot să organizeze mereu evenimente drăguțe. De obicei, își decorează frumos grădina și barul, pun muzici alese, se deghizează și ei tematic și pregătesc ceva băuturi delicioase. Nici anul ăsta nu se lasă mai prejos și dau strigare la Halloween Costume Party: Porci și Draci. O petrecere specială, chiar în grădină. Montează pupitrul de DJ afară, iar la butoane se va afla prietenul Tedi. Ne...

---

- Published: 2023-10-25
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/noutati-din-meniurile-de-toamna-hai-sa-vezi-ce-preparate-super-delicioase-am-descoperit/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: meniuri de toamna, noutati in meniuri, noutati la restaurante, preparate de sezon

La cât de bogată e toamna în fructe și legume, ar fi și păcat să nu le regăsim în farfurii! Așa că mi-am tras pe mine trenciul de detectiv culinari și am cules câteva noutăți din meniurile de toamnă de pe la restaurante.

La cât de bogată e toamna în fructe și legume, ar fi și păcat să nu le regăsim în farfurii! Așa că mi-am tras pe mine trenciul de detectiv culinari și am cules câteva noutăți din meniurile de toamnă de pe la restaurante. Foto: Bucătăria. localfood Pentru un om pasionat de mâncare și gastronomie, schimbarea sezonului e un moment pe-atât de așteptat pe cât e, probabil, lansarea noilor colecții ale brandurilor de îmbrăcăminte pentru un fashion addict. Și e tare fain să descoperi ce idei le mai vin chefilor, cum integrează ingredientele de sezon în preparate grozave, sau pur și simplu ce propuneri noi adaugă în meniuri... Nu e musai să fii un foodie ca să citești mai departe... E suficient să poftești la ceva bun și să-ți alegi ceva ce-ți face cu ochiul din aceste noutăți din meniurile de toamnă. Unele restaurante schimbă complet preparatele, altele doar punctează cu noi feluri de mâncare. Uite câteva selecții din „catalogul” de toamnă. Noutăți din meniurile de toamnă ale restaurantelor Bunătăți alese   Pentru început, uite o recomandare care e, totodată, o invitație de a descoperi ceva nou. Sciccheria a introdus de curând în oferta sa și un meniu de mic dejun. Prima Colazione este un concept inspirat din rețetele clasice italiene, care include atât preparate sărate cât și produse dulci, din care te poți răsfăța în fiecare dimineață. Au o mulțime de bagles (ca de exemplu, Bagel cu somon fumé și craime fraiche), frittata, salată și granola. Plus croissante delicioase, pancakes, biscuiți și prăjituri. Lor li se adaugă fresh-uri și smoothies, răcoritoare și, desigur, tot felul de rețete de cafea foarte bune! Găsești aici meniul. Și Hiro Bay a introdus, nu demult, brunch-ul de duminică (între 12:00 și 16:00). Și e de-a dreptul... regal! Un adevărat ospăț, cu mesele pline de bunătăți. De la aperitive, la feluri principale și deserturi, oferta este atât de bogată și de apetisantă, încât îți va fi dificil să alegi sau să te rezumi la doar câteva preparate! Găsești aici toate informațiile. Bucătăria. localfood are o variantă de meniu denumit „Toamnă la Obor”. Așa cum ne-au obișnuit, țin cont de sezon și folosesc ingrediente vedetă de pe tarabele din piață, în mâncărurile lor delicioase. Așa se face că a apărut în farfurii dovleacul copt cu miere și cimbru, telemea de capră, ulei aromatizat cu busuioc, aceto balsamic și crutoane cu usturoi. Ori mușchiulețul de porc umplut cu...

---

- Published: 2023-10-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/5-retete-de-marinade-pentru-carne/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: ce marinada alegi pentru carne, marinade pentru carne, reteta marinada pentru carne

Indiferent că vrei să faci o friptură la grătar, în tigaie sau la cuptor, una dintre cele mai eficiente metode de a transforma o simplă bucățică de carne într-un preparat delicios e să o ții o vreme într-un amestec de condimente.

Indiferent că vrei să faci o friptură la grătar, în tigaie sau la cuptor, una dintre cele mai eficiente metode de a transforma o simplă bucățică de carne într-un preparat delicios și plin de savoare e să o ții o vreme într-un amestec de condimente. Uite câteva rețete de marinade pentru carne pe care să le încerci. Ai să vezi că toată lumea se va linge pe degete după masă! O friptură la grătar este întotdeauna un răsfăț (dacă nu ești cumva la vreo dietă care se învârtește în jurul cărnii la gratar, de care „te-ai acrit”) și un motiv de a te întâlni cu membrii familiei extinse sau cu prietenii, pentru socializare și relaxare. Este ceva simplu de făcut, practic nu ai nevoie decât de carne, sare, piper și puțină... răbdare. Dar să spui „Haideți la o fripură din carne marinată! ”, asta înseamnă că ești deja la un alt nivel! Ce înseamnă, de fapt, să marinezi carnea? Marinada este un amestec de ingrediente (lichide și solide) care au rolul de a îmbunătăți gustul, textura și aroma cărnii. Acestea conțin de obicei elemente precum uleiuri, oțet, sucuri de citrice, ierburi proaspete, condimente și arome. Carnea ținută „la baiț” este mai fragedă și mai aromată, dar contează cum prepari acest amestec așa încât gustul să fie bine echilibrat. Timpul de marinare variază în funcție de tipul de carne, grosimea ei și de rețeta pe care o folosești. În general, poți lua ca reper următorul „ghid”: Carnea de pui: Pentru bucăți mai mici de carne de pui, cum ar fi pieptul sau pulpele de pui, 30 de minute până la 2 ore sunt suficiente, de obicei. Pentru a obține o aromă mai pronunțată, poți lăsa carnea să se marineze peste noapte în frigider. Carnea de porc: Carnea de porc poate fi marinată timp de 2 până la 4 ore pentru o aromă delicioasă. Dacă folosești bucăți mai mari sau cu o textură mai densă, extinde timpul până la peste 4 ore sau chiar peste noapte. Carnea de vită: Timpul de marinare pentru carne de vită depinde de grosimea și tipul de carne. Pentru bucăți subțiri, 15-30 de minute pot fi suficiente. Pentru bucăți mai groase, lasă carnea să se marineze timp de 2-4 ore sau chiar mai mult. Carnea de miel trebuie lăsată la marinat minim 1-2 ore pentru a obține arome savuroase. Fructele de mare (cum ar fi creveții sau...

---

- Published: 2023-10-24
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/colectionarul-de-sarmale-o-noua-carte-de-cosmin-dragomir/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: carte gastronomica, Colectionarul de Sarmale, Cosmin Dragomir

Cosmin Dragomir este jurnalist de meserie și s-a specializat în gastronomie. A publicat sute de articole, analize, reportaje și interviuri, dar și cărți în domeniu. Iar acum lansează un nou volum, Colecționarul de Sarmale.

Cosmin Dragomir e ca o mini enciclopedie când vine vorba de mâncare și istorii culinare. Este jurnalist de meserie și s-a specializat în gastronomie. A publicat sute de articole, analize, reportaje și interviuri, dar și cărți în domeniu. Iar acum lansează un nou volum, Colecționarul de Sarmale. Foto; Călin Stan Despre Cosmin ți-am putea povesti multe lucruri, toate de bine. Este autorul volumului „Curatorul de zacuscă și alte povestiri gastronomice românești” (de care sigur ai auzit), coautor al volumului „Dulce Românie, o istorie a deserturilor de la noi” dar și autor al sute de articole de profil. El a înfiițat gastroart. ro, prima revistă dedicată cercetării istoriei gastronomiei și ospitalității românești, și editura GastroArt, specializată în valorificarea patrimoniului culinar autohton. Mai mult, Cosmin este co-inițiator al legii Ziua Națională a Gastronomiei și Vinurilor din România și al Congresului Național de Gastronomie și Vin (alături de Cezar Ioan și Nico Lontras). A organizat conferințe, dezbateri, comunicări pluridisciplinare cu tematică gastronomică și multe evenimente culinare. Scrie constant pe cosmindragomir. ro, gastroart. ro, dar și în publicații ca zilesinopti. ro sau mindcraftstories. ro. Plus că are și un podcast – Amintiri Gustoase by Cronicari Digitali. Asta ca să îți dai seama cam cât e de pasionat de lumea asta a gastronomiei... Colecționarul de Sarmale și alte povestiri culinare Așa se numește cel mai nou volum pe care îl lansează în librării. Și e, de fapt, o antologie de articole, editoriale și studii culinare publicate în diferite media în perioada 2017-2023. (Volumul cuprinde și câteva texte care au apărut în Curatorul de Zacuscă). Cartea are peste 700 de pagini, copertă cartonată și este structurată în 13 capitole tematice și este ilustrată de artistul Mihail Coșulețu. „Așa cum nici Curatorul de Zacuscă nu a fost exclusiv despre zacuscă, nici Colecționarul... nu este o carte dedicată sarmalelor. Avem și sarmale, dar aș spune că sunt minoritare, dar nu numai. Este o carte despre gastronomie la modul general, nu una de rețete deși în destul de multe articole citez din cărți vechi de bucate. În cele peste 700 de pagini am publicat o selecție dintre textele mele scrise în ultimii 7 ani. Habar nu am dacă am scris mult sau prost sau mult și prost. Știu sigur că mai am mult de scris și că încerc să o fac din ce în ce mai bine”, spune Cosmin Dragomir. Cartea va fi disponibilă în librăriile Cărturești din decembrie,...

---

- Published: 2023-10-23
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/foodie-guide-ce-e-musai-de-mancat-in-bruges-dincolo-de-ciocolata/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: city break bruges, excursie in bruges, mâncare în bruges, restaurante în bruges

Cea mai bună bere și ciocolată din lume. Atât?! Doar atât știi despre aromele Bruges-ului? Hai să luăm orășelul la pas, că mai ai multe de descoperit!

Cea mai bună bere și ciocolată din lume. Atât? ! Doar atât știi despre aromele Bruges-ului? Nu doar că gătesc bine, dar au și muzee pentru gusturile care îi atrag pe turiști! Hai să luăm orășelul la pas, că mai ai multe de descoperit când vine vorba de ce e bun de mâncat în Bruges! Cu lebedele care înoată agale pe canalele sale romantice, cu clădirile medievale ce își aruncă umbrele lungi peste străzile pietruite, Bruges, orășelul din nordul Belgiei, este mai turistic decât capitala Bruxelles. Are o mulțime de muzee pe care le poți vizita și frumoase străzi pietruite care pot fi străbătute la pas, dintr-o parte a orașului în cealaltă (în 30 de minute). Dincolo de asta, Bruges poate lăsa amintiri de neuitat fie și numai prin prispa aromelor preparatelor sale tradiționale. Iar dacă te-ai săturat de muzee cu picturi și statui, la Bruges poți merge să vizitezi muzeele lor cu tematică culinară. Așadar, uite ce e musai de mâncat în Bruges. De mâncat în Bruges: top alegeri culinare Cartofii prăjiți reprezintă mâncarea națională a Belgiei Umilul cartof prăjit este la loc de cinste în Belgia. Îi poți savura oriunde – și nu vei fi dezamăgit – la tarabele mobile întâlnite la tot pasul pe străzile din centrul orașului. Dar stai puțin! La Bruges există singurul muzeu al cartofilor prăjiți din lume – Frietmuseum. Afli aici tot ce vrei (și nu vrei) despre soiurile de cartofi cultivați de localnici de-a lungul anilor. De exemplu, ce gust are fiecare soi. Sau care este rețeta minunată după care fac belgienii cartofii prăjiți. În costul biletului primești și o porție gratis. Muzeul cartofilor prăjiți se află într-o clădire istorică, o fostă piață de lână din Bruges. De fapt, singura piață medievală care a supraviețuit din epoca medievală. Iar dacă de cartofii lor prăjiți celebri ai auzit, mai mult ca sigur nu știi că, de regulă, sunt serviți lângă o porție de moules-frites. Adică midii în sos. Foto: Frietmuseum Tocana flamandă încă se gătește după rețeta medievală Stoofvlees sau stoverij este o tocană de-a locului, un fel de confort food bun de servit toamna, când se asprește frigul. Este considerată o specialitate a Bruges-ului, a cărei rețeta de bază există încă din Evul Mediu. Oricâte versiuni i-au adăugat bucătarii, rămâne tot o tocană simplă, în principal din carne de vită fiartă în bere. Dacă te duci la Bruges cu gândul să o...

---

- Published: 2023-10-20
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/6-crame-cu-cazare-din-romania-pentru-un-weekend-de-toamna-in-natura/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: crame cu cazare, crame romania, turism viticol

Zilele acestea de toamnă sunt cea mai bună perioadă în care poți să vizitezi una dintre cramele al căror vin îl apreciezi. Mai ales că multe oferă și servicii de degustare sau cazare!

Zilele acestea de toamnă sunt cea mai bună perioadă în care poți să vizitezi una dintre cramele al căror vin îl apreciezi. Fiind perioada culesului, all hands are on deck. Iar majoritatea cramelor care oferă și servicii de degustare sau cazare pentru oaspeților lor, fac din aceste zile un adevărat festival al ospitalității. Programează o vizită la una dintre aceste crame cu cazare și bucură-te de ce are toamna mai bun de oferit. Foto: Crama Jelna Dacă ai chef de o ieșire în natură, vizita la una din aceste crame cu cazare poate fi o alegere perfectă! Nici măcar nu e musai să fii pasionat de vinuri... e suficient să apreciezi o poveste bună și un peisaj frumos. Poți afla poveștile experților din podgorii la prima mână și-i poți vedea la treabă, în timp ce-ți explică fascinați despre vinurile lor speciale. În plus, poți participa și tu la cules sau la zdrobit, numai atât cât să-ți faci poftă de mâncare. Crame cu cazare, pentru un weekend în natură Crama Jelna Bistrița Năsăud, satul Jelna Crama Jelna se află la 7 km distanță de Bistrița Năsăud și 115 km distanță de Cluj-Napoca. Și e într-un decor atât de pitoresc, încât pare rupt dintr-un basm! E locul perfect să observi și să asimilezi o parte din traiul așezat al ardelenilor, în perfectă armonie cu natura și ciclurile sale. Locul este condus de o familie tânără de antreprenori din județul Bistrița-Năsăud, fascinată de vin și de cultura locală a vinului. Au grijă de 26 de hectare de viță-de-vie tânără, din care produc anual undeva între 100. 000 și 120. 000 sticle de vin, predominant din soiurile Sauvignon Blanc, Fetească Albă, Fetească Regală, Muscat Ottonel și Pinot Noir.   E o mică cramă artizanală, de familie, care a reușit în timp să ridice și un hotel elegant, un restaurant și un centru spa pe domeniul lor viticol. Spaul lor oferă acces la bazin de înot, saună umedă și uscată, bazin cu apă sărată și bazin pentru copii, mese pentru masaj și un bar spa. Iar crama, care poate găzdui până la 50 de persoane, oferă vizitatorilor o experiență de degustare fascinantă, printre butoaiele în care vinul lor se maturează. Restaurantul lor este modern și dispune de 3 zone unde poți gusta rețete inspirate de aceste locuri pitorești, cu un twist modern. Găsești toate detaliile aici. Crama Liliac Județul Mureș, Sat Batoş, Comuna Batoş Că...

---

- Published: 2023-10-19
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/arriba-arriba-andale-la-tacos-prin-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: bucatarie mexicana, preparate mexicane, restaurante mexicane, tacos, taqueria

Ești fan bucătărie mexicană și tacos? Hai să îți povestim mai multe despre el (și îți spunem și unde mănânci tacos bun în București).

Dacă te numeri printre cei care iubesc tacos, atunci știi că este una din mâncărurile mexicane emblematice. Dar, mai mult de atât, sunt și alte lucruri interesante pe care poate nu le cunoști. Ca de exemplu că pe 4 octombrie este Ziua Internațională a Taco-ului. Hai să îți povestim mai multe despre el (și îți spunem și unde mănânci tacos bun în București). Cu porc, pui, vită, sau fructe de mare, cu salsa, chili sau avocado, cu roșii, ceapă, coriandru, brânză, guacamole (și lista poate continua), toate învelite de o tortilla delicioasă – cam asta așa ai putea descrie în câteva cuvinte acest preparat tipic mexican, cuiva care nu l-a gustat niciodată. Tortilla se face fie din făină simplă, fie din ceea ce se cheamă masa – o făină specială, din porumb nixtamalizat. Acest tip de tortilla tradițională este mai moale și mai elastică. Foile se coc și se umplu apoi cu ingredientele alese. În Mexic, la fiecare colț de stradă întâlnești o Taqueria – un restaurant mic sau chiar o rulotă de street food unde se vând tacos și burrito. Și din fericire avem și noi, în București, taquerii autohtone (semn că a „prins” și pe la gusturile românilor). Dacă se numără și printre preferatele tale, atunci n-ar strica să afli și câteva lucruri interesante despre tacos. Tacos, un preparat... bombă! Nu se știe exact care e originea taco-ului. Însă majoritatea pare a fi de acord că a apărut undeva în secolul 18 în minele de argint din Mexic. Minerii foloseau cuvântul „taco” pentru a se referi la micile încărcături cu explozibil pe care le foloseau pentru a extrage minereu. Practic, erau niște foițe de hârtie în care înfășurau praf de pușcă și apoi le inserau în crăpăturile bucăților de rocă. Dacă stai să te gândești, un taco cu un sos iute de tot poate fi considerat... dinamită, nu! ? Mai mult, unul dintre primele tacos apărute purtau denumirea de „tacos de minero” (tacosu-ului minerului). Mexicul are o bucătărie foarte variată – fiecare regiune, stat și chiar oraș are un anumit fel de a găti. Odată cu industrializarea, mulți s-au mutat în capitală, aducând cu ei propriul specific culinar. Așa de face că Ciudad de México a devenit un amalgam de arome. Timp de multă vreme, taqueriile erau mici localuri (să le spunem așa) tipice cartierelor clasei muncitoare. Odată cu migrația mexicanilor în State, taco-ul a ajuns și acolo...

---

- Published: 2023-10-18
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/chefi-la-cutite-nu-la-tine-acasa-un-nou-trend-bucatar-personal/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: bucatar la tine acasă, bucatar personal, chef la tine acasă, chef personal

Că e vorba de o petrecere, un grătar în curte sau chiar de un eveniment special, serviciile unui bucătar personal ți-ar ușura cu mult viața! Cât costă, unde-l găsești și cu ce te alegi din această experiență, afli imediat.

Vrei să-ți dai pe spate iubita cu o cină preparată la tine acasă? Ori, poate, te-ai săturat de întrebarea „ce mâncăm azi? ” și te gândești că nu ți-ar strica un bucătar care să se ocupe de toate. Că e vorba de o petrecere, un grătar în curte sau chiar de un eveniment special, serviciile unui bucătar personal ți-ar ușura cu mult viața! Cât costă, unde-l găsești și cu ce te alegi din această experiență, afli imediat. Pe măsură ce oamenii au început să își dorească mâncare de înaltă calitate, pregătită cu atenție la detalii și adaptată preferințelor lor, bucătarii profesioniști au început să ofere servicii de gătit la domiciliu. Acest lucru le-a permis clienților să beneficieze de mâncăruri personalizate, fără a fi nevoie să meargă la un restaurant. Conceptul a evoluat ca răspuns la nevoile și preferințele individuale ale oamenilor pentru mâncare de calitate, personalizată și preparată în confortul propriei case. Acest serviciu s-a dezvoltat în timp odată cu schimbările din societate, stilurile de viață și cerințele pentru o experiență gastronomică mai individualizată. Mâncare sănătoasă, gătită acasă. Doar că nu de tine Sorin Haiduc e bucătar personal. Ziua lui de lucru are, de cele mai multe ori, 11-12 ore. Asta se traduce în cel puțin 2 case pe zi unde merge să gătească. Și pentru care face, înainte de toate, cumpărăturile. Iar înainte de astea, stabilește meniul împreună cu clientul. Când ajunge la client acasă, gătește pentru 3-4 zile. „Când nu ai timp, poți comanda on-line mâncare, însă obiceiul acesta va lăsa urme în sănătate și la numărul de kilograme”, scrie Sorin într-o postare pe pagina lui de Facebook. Dar să nu crezi ca oamenii care apelează la astfel de servicii sunt numai din aceia fițoși care vor să mănânce acasă ca la restaurantele de 5 stele. Sunt oameni normali, cu copii, cu servicii care le ocupă tot timpul. Dar care vor să știe din ce e făcută mâncarea lor, preparatele să fie sănătoase – există clienți care au probleme de sănătate ce impun anumite diete – și făcută la ei acasă. „Pentru clienții care urmează diete impuse de medic, urmez cu strictețe cerințele lor atunci le gătesc preparatele. Nu e de joacă cu așa ceva! ”, spune Sorin într-un interviu acordat Restograf. Cine e Sorin Haiduc Sorin e absolvent de liceu economic și de două facultăți, Facultatea de Științe Economice și Facultatea de Drept. Are la activ și...

---

- Published: 2023-10-17
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/negroni-aperitivo-bar-bucuresti-picteaza-orasul-in-rosu-si-seduce-cu-un-nou-tip-de-experienta/
- Categorii: REPERE
- Etichete: aperitivo, baruri bucuresti, cocktail bars, negroni, Negroni Aperitivo Bar

În inima orașului, la o aruncătură de băț de Calea Victoriei , a prins viață un loc ca o grădină secretă. Un bar care promite să ne poarte într-o călătorie prin vremurile, poveștile și orașele gustului Negroni.

Orașul ăsta devine tot mai cool pe zi ce trece, nu crezi? Cel puțin dacă ne raportăm la scena de baruri și restaurante... Iar una dintre cele mai noi apariții este Negroni Aperitivo Bar, care a avut zilele acestea deschiderea oficială (pe 13-14 octombrie). Noi am stat vorbă cu Sheina Miretska, co-ownerul localului, ca să descoperim ceva din magia acestei grădini secrete, care aduce conceptul de aperitivo la București. În inima orașului, la o aruncătură de băț de Calea Victoriei și de Centrul Vechi, în noua clădire Tandem, a prins viață un loc ca o grădină secretă. Un bar care promite să ne poarte într-o călătorie prin vremurile, poveștile și orașele gustului Negroni. De la Florența la Londra și New York, din 1919 până în zilele noastre, de la ora aperitivului și până în noaptea dansantă, NEGRONI Aperitivo Bar e acel spațiu în care să-ți găsești evadarea zilnică. Două vorbe care să te introducă în poveste După Kiev și Odesa, proprietarii au decis să aducă și la București acest concept italian lansat în Ucraina, în 2020. Un loc în care cultura aperitivo se contopește cu gustul inconfundabil al faimosului cocktail Negroni și cu designul aparte, pentru a deveni sanctuarul potrivit oricui, oricând. Negroni Aperitivo Bar arată fantastic! Un spațiu artistic dominat de nuanțe retro italiene și art deco tipic bucureștean. Și este conectat la o curte pe care de asemenea au reușit să o amenajeze extrem de bine!   Importă și sunt reprezentanți exclusivi ale unora dintre cele mai bune băuturi spirtoase, numele de Negroni Antica Distilleria fiind asociat cu inovația de peste 100 de ani. Este, de altfel, și una dintre cele mai vechi case italiene care produce lichioruri și aperitive artizanale.  Au o bază constantă de 12 cocktailuri aperitivo, alături de alte băuturi premium clasice, care merg la fel de bine și într-o după-amiază de luni, după serviciu, și la o întâlnire romantică într-o zi de miercuri, și într-o seară de sâmbătă, când vrei să te distrezi. Barul și-a deschis ușile în septembrie, însă lansarea oficială a avut loc recent, pe 13-14 octombrie. Așa că ni s-a părut un moment numai bun să stăm de vorba cu Sheina Miretska, co-ownerul localului, pentru a pătrunde în universul acestui bar unic. Negroni Aperitivo Bar – de la Odesa, la București Înainte de a afla povestea Negroni Aperitivo Bar, aș vrea să aflăm care e povestea ta. Cine e Sheina? Și...

---

- Published: 2023-10-16
- Modified: 2024-10-11
- URL: https://restograf.ro/5-dintre-cele-mai-frumoase-locatii-pentru-spa-din-romania/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: complexuri spa la munte, spa delta dunării, spa din românia, spa in românia

Evadare. Relaxare. Ape calde, masaj, hidromasaj, arome care limpezesc mintea. Descoperă adevărate oaze unde poți scăpa de stresul cotidian.

Evadare. Relaxare. Ape calde, masaj, hidromasaj, arome care limpezesc mintea. O oază unde poți scăpa de stresul cotidian, îți poți îmbunătăți sănătatea și îți îngrijești corpul și mintea. Am ales 5 destinații wow, unele dintre cele mai frumoase locații spa din România. Foto: Balvanyos Resort În resorturile care oferă spa, totul este construit în jurul acestei facilități: wellness & well-being. Spa-ul înseamnă în primul rând o locație în natură, la mare, la munte sau în locuri unde natura relaxează și induce o stare de calm. Spa înseamnă cel puțin o piscină – interior sau exterior. Dar și o selecție de alte facilități wellness: hidromasaj, saune, fântână de gheață, cameră salină, Tepidarium, Zen Garden etc. Iar meniul de servicii spa conține o selecție de tratamente uscate și umede (spre exemplu, duș Vichy, hamam etc). Nu ducem lipsă de astfel de locuri în țară. Unele mai frumoase decât altele. Noi am ales 5 dintre cele mai frumoase astfel de locații pentru spa din România, fiecare în altă zonă a țării. Hai să le descoperi! Vrei să te răsfeți? Alege una din aceste locații cu spa din România SPA ÎN DELTĂ Lebăda Luxury Resort & Spa – singurul hotel de 5* din Delta Dunării – O insulă privată. Un resort vibrant, care valorifică esența Deltei Dunării. Combinația perfectă dintre relaxarea oferită de Delta sălbatică și facilitățile unui hotel de cinci stele. Adaugă acum grădinile luxuriante, 3 piscine exterioare și una interioară, încălzită, un spa elegant și un centru de fitness de ultimă generație. A, și 4 restaurante de lux – Danube Pride, Cherhana Cămara Lipoveanului, El Fouad Lebanese restaurant și Hakucho Japanese restaurant. Accesul pe insulă se face după o călătorie mirifică cu barca de viteză pe canale. Ori cu elicopterul. Sosirea pe insulă este fabuloasă. Un număr impresionant de angajați te întâmpină de cum cobori din barcă cu prosoape umede și răcite și cu un welcome drink. Te simți răsfățat de cum pui piciorul pe pământ! Zona de wellness întruchipează luxul Lebăda Luxury Resort & SPA și îți oferă cele mai inovatoare tratamente de relaxare și masaj din lume într-un spa elegant, piscină interioară încălzită, hidromasaj, saună uscată și umedă cu acces gratuit, un centru de fitness de ultimă generație și trei piscine exterioare – din care una pentru copii. Îți vei reîncărca energia și te vei relaxa la maxim pentru o sănătate vibrantă, în mijlocul Deltei. SPA LA MUNTE Balvanyos Resort Grand...

---

- Published: 2023-10-13
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-cool-crame-de-pe-drumul-vinului-care-organizeaza-degustari/
- Categorii: BĂUTURI, ÎN ȚARĂ
- Etichete: crame, degustare de vin drumul vinului, degustari drumul vinului, drumul vinului

Drumul Vinului reunește într-un traseu spectaculos cele mai importante crame și podgorii din Buzău și Prahova. Hai cu noi în vizită pe la câteva ele!

Drumul Vinului reunește într-un traseu turistic spectaculos cele mai importante crame și podgorii din cele două Buzău și Prahova. Zona este cunoscută de mai bine de 400 de ani pentru vinurile excepționale produse aici. Secretul e poziționarea geografică ideală, ce-i permite să se bucure de razele directe ale soarelui cu 14 zile mai mult decât oricare altă zonă viticolă din România. Iar investițiile constante în viticultură și turism de aici reușesc să atragă anual mai bine de 300. 000 de turiști, români și străini deopotrivă, în fiecare an. Foto frimufilms on Freepik Acest traseu este un proiect iniţiat de autoritățile din județele Buzău și Prahova în anul 2004. Și străbate peste 15. 000 hectare plantate cu viță de vie, de-a lungul a 65 kilometri. Trecea inițial prin localităţile Filipeştii de Pădure, Băicoi, Boldeşti, Bucov, Pleaşa, Valea Călugărească, Iordăcheanu, Urlaţi, Ceptura, Fântânele, Tohani şi Gura Vadului. Ulterior, au fost adăugate în acest circuit turistic și cultural şi cramele de la Urlaţi, Valea Călugărească și Tohani. Deși bazinul viticol Dealul Mare este renumit pentru soiul autohton de Fetească Neagră și alte soiuri roșii, abordările moderne ale vinarilor de pe acest traseu oferă o varietate incredibilă de gusturi și arome în fiecare sticlă de-a lor. Nicolae Iorga scria în consemnările sale că „viile mai importante din Muntenia pe vremea lui Constantin Brâncoveanu (1688-1714) erau cele de lângă Dealu Mare, de lângă Ploiești”. Hai în vizită la crame pe Drumul Vinului! Crama Tohani Crama Tohani este una dintre cele mai vechi și reputate crame din România. A fost înființată în anii `30 pe terenurile fratelui Regelui Carol al II-lea – Principele Nicolae al României. Cu toate acestea, Tohani S. A. s-a înființat la 1 Ianuarie 1959, plantând inițial o suprafață de 856 hectare. În prezent, societatea administrează aproximativ 1300 hectare de viță de vie. Și cultivă nu mai puțin de 15 soiuri de struguri. De la Fetească Neagră și Sangiovesse, până la Tămâioasa Românească și Fetească Regală, această cramă are ceva de oferit pentru fiecare pasionat de vinuri. Aici este conservată singura vinotecă din zonă, ce adăpostește peste 100. 000 de sticle de vinuri de colecție. Cele mai vechi vinuri de găsit aici sunt din anii ’50, însă acestea nu pot fi cumpărate sau degustate. Te poți „consola”, totuși, cu vinuri făcute aici începând cu anii ’80, dar și cu toate vinurile lor contemporane excepționale. Spre exemplu, Principele Radu, Siel, Wine Chocolate sau Maestro. Pe...

---

- Published: 2023-10-12
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-etalon-pentru-noua-bucatarie-romaneasca-fina/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 50 Best Discovery, Alex Petricean, alexandru dumitru, Anika, bucatarie neoromaneasca, bucatarie romaneasca fina, Catalin Bejenariu, cele mai bune restaurante, Daniel Palici, farm to table, fine dining, Fragmente, gastronomie neoromaneasca, KAIAMO, Kane, Mihai Iosif Toader, noua, noua bucătărie românească, noua gastronomie romaneasca, noua generatie de bucatari, noua generatie de chefi, radu ionescu, Restaurant Grai, restaurante de top, Simion Bogdan, Soro.lume

Gastronomia românească trece de ceva vreme printr-un amplu proces de redescoperire. Iar noua generați de chefi reuseste să ne uimeasca!

Gastronomia românească trece de ceva vreme printr-un amplu proces de redescoperire – a ingredientelor uitate, a rețetelor tradiționale, a gusturilor autentice. O mișcare strâns legată de cultura noastră, o abordare proaspătă a noii generații de chefi care uimesc prin preparatele și talentul lor. Iar restaurantele despre care îți povestim acum sunt reprezentative pentru ceea ce numim „noua bucătărie românească fină”. Foto: NOUA. Bucătărie Românească Despre gastronomia românească s-au spus multe, și nu neapărat întotdeauna în cuvinte de laudă. Ba că e mâncarea e prea grea, ba că nu are nimic autentic, ba că e de „duzină” etc. Pe de altă parte, e vorba aia că „nimic nu se compară cu mâncarea de la mama de-acasă”. Două poluri opuse, două puncte de vedere în antiteză, care își pot găsi însă un teren comun. Și acest punct de convergență poate fi noua bucătărie românească fină. Kaiamo: Not just a restaurant. Experimental Romanian Cuisine Cum am putea defini conceptul de gastronomie neoromânească? Pe măsură ce anii au trecut și ne-am îndepărtat de comunism, gastronomia a început să fie privită de tot mai mulți oameni ca fiind ceva mai mult decât un mijloc de a potoli foamea. E drept că pentru noi, pentru români, mesele au fost întotdeauna un prilej de socializare, de bucurie. Dar odată cu deschiderea către occident, am început să vedem în gastronomie și o formă de artă. Am devenit mai curioși, mai dornici să experimentăm lucruri noi, mai dispuși să ne educăm gusturile și preferințele culinare. Mulți tineri bucătari au plecat în afară – să învețe, să muncească din greu și să descopere ce înseamnă bucătăria făcută la rang de stele Michelin. Apoi au revenit în țară cu tot bagajul de cunoștințe acumulate, dar poate și cu un alt mod de a privi lucrurile. Și cu dorința de a demonstra că și în România există creativitate, inovație, există bucătărie fină, autentică. Dacă „mișcarea” (să-i spunem așa), a început în București, astăzi sunt restaurante extrem de bune în toată țara, care promovează noua bucătărie românească fină – de la Cluj, la Sibiu, de la Brașov la Sfântu-Gheorghe. Sunt chefi pasionați, plini de curaj, care experimentează și vin mereu cu idei noi, încercând să facă lucrurile într-o manieră altfel. Foto: Kané – New Romainian Cuisine „Ingredientele” principale Nu există un „manual” pentru ceea ce înseamnă noua bucătărie românească fină – „dacă faci așa și pe dincolo, dacă folosești X și Y, le...

---

- Published: 2023-10-12
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/te-platim-sa-iesi-in-oras-fii-reviewer-pentru-restograf/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: review, reviewer Restograf

Îți place să mergi mereu prin restaurante, baruri ori cafenele? Data viitoare când ieși în oraș, fă un filmuleț cu review-ul tău! Noi îl postăm pe rețelele noastre sociale și te plătim pentru asta.

Îți place să mergi mereu prin restaurante, baruri ori cafenele? Fii reviewer pentru Restograf! Data viitoare când ieși în oraș, fă un filmuleț cu review-ul tău! Noi îl postăm pe rețelele noastre sociale și te plătim pentru asta. Ne-am hotărât să democratizăm review-urile la restaurant, așa că suntem în căutare de recenzori pentru Restograf! Dacă ești în gașca noastră de exploratori urbani, nu ratezi nicio ocazie de a ieși în oraș și mai ai și ceva experiență cu reels sau tik tok-uri, atunci treaba asta ți se potrivește la fix! Mai ales că te plătim pentru asta – easy money, right? ! Vrei să fii reviewer pentru Restograf? Uite cum funcționează: E foarte simplu! PASUL 1: Ieși în oraș (într-un restaurant, bar sau cafenea), bei și mănânci ceva, te simți bine... Adică ce faci de obicei. Doar că de data asta faci și un scurt clip în care să povestești despre asta. PASUL 2: Ni-l trimiți pe adresa salut@restograf. ro. PASUL 3: Noi analizăm filmulețul și, dacă îndeplinește câteva criterii (puține și deloc complicate), îl selectăm, îl postăm pe Instagram / Tik Tok și te plătim. Plata se face în baza unui contract semnat electronic. Pentru fiecare video pe care ni-l trimiți, primești 20 €. Cu cât ne trimiți mai multe clipuri, cu atât îți crește și venitul exponențial. Ce ne-am dori de la tine Nu ne așteptăm la recenzii demne de un ghid Michelin, dar sunt câteva aspecte importante pe care trebuie să le bifezi: Calitate: filmarea trebuie să fie ok din punct de vedere calitativ și să fie editată. Să nu depășească 60 de secunde și să fie în format 9:16 (o rezoluție de 1080 x 1920 pixeli). Conținut: Imaginează-ți că îi povestești unui prieten despre un restaurant la care nu a mai fost... E important să surprinzi decorul, atmosfera, meniul și servirea. Arată-ne cum arată localul, ce ai mâncat și ce ai băut, spune-ne cât a durat să vina comanda și cât a fost nota de plată (aici e important să menționezi și la câte persoane se împarte). La final, acordă și steluțele de rigoare (între 1 și 5). Obiectivitate: Spun-ne ce ți-a plăcut, dar și ce ți-a plăcut mai puțin (dacă e cazul). Important e să fie un review echilibrat. Un limbaj adecvat: conținutul clipurilor să nu fieilegal, obscen, amenințător sau defăimător, să nu încalce dreptul la intimitate și să nu instige la ură sau intoleranță...

---

- Published: 2023-10-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/retete-inedite-cu-dovleac-placintar-meniu-complet-de-la-aperitive-la-desert/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: dovleac plăcintar, retete dovleac, retete dovleac plăcintar

Cu un dovleac plăcintar poți face un meniu întreg! De la aperitive, la plăcinte, dovleacul plăcintar e rege!

Dovleacul nu e bun doar copt la cuptor (dar, desigur știai asta! ). Poate l-ai mai folosit în supă, însă cu un dovleac plăcintar poți face un meniu întreg! Iată câteva cele mai grozave rețete cu dovleac. De la aperitive, la plăcinte, dovleacul plăcintar e rege. Bucură-te de cele mai autentice arome ale toamnei cu aceste rețete cu dovleac plăcintar. Bun de la aperitive până la deserturi, dovleacul poate oferi toate felurile de mâncare ale unui meniu. Are o mulțime de vitamine și minerale esențiale! Spre exemplu, vitamina A pentru sistemul imunitar, pentru vedere, și piele. Sau vitamina C, care este antioxidantă. Are și vitamina E, care combate stresul oxidativ. Plus și o mulțime de vitamine din complexul B, esențiale pentru metabolismul celular și pentru producerea de energie. Apoi mai are fier, potasiu, magneziu, calciu, fosfor și zinc. În plus, e și foarte gustos. Uite câte feluri de mâncare poți face din dovleacul plăcintar: Rețete cu dovleac plăcintar APERITIV: Humus de dovleac Folosește tărtăcuțe sculptate pentru a le umplu cu acest humus delicios și inedit din dovleac plăcintar. Ideea e preluată de la Good Food. Ai nevoie de: 1 dovleac mic (500 g) ulei de măsline pentru prăjire 2 căței de usturoi zeama de la o jumătate de lămâie 2 linguri de pastă tahini 400 g năut din conservă 1 ardei roșu și 1 ardei galben (fără semințe și feliați) mini grisine sau chipsuri pentru servire Cum se prepară: Scoate pulpa dovleacului, tai-o în cuburi și pune-o pe o hârtie de copt, într-o tavă la cuptorul încălzit la 180 de grade. Tot aici pune și usturoiul și stropește cu ulei. În vreo 45 de minute e gata. Scoate și lasă să se răcească. Pune dovleacul, usturoiul și sucurile lăsate în tavă într-un blender. Adaugă pasta tahini, zeama de lămâie și năutul. Sărează și blendează. Adaugă ulei dacă iese prea gros acest amestec. Servește cu grisine sau chipsuri. SUPĂ: Cremă de dovleac cu curry și cocos Supa asta groasă, pentru că e cremă, se potrivește cu un iaurt gros de capră. Și musai cu fulgi de ceapă prăjită pe deasupra! Ai nevoie de: 500 g dovleac cuburi 2 cartofi medii tăiați în cuburi 1 ceapă mare tocată mare 2 căței de usturoi tăiați 50 g unt 2 lingurițe praf de curry 2 linguri de miez de cocos ras 1 lingură ulei de măsline 1 linguriță de ardei iuți (chili); sare și...

---

- Published: 2023-10-10
- Modified: 2024-09-04
- URL: https://restograf.ro/unde-mananci-portokalopita-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: deserturi grecesti, mancare greceasca, portokalopita, portokalopita Bucuresti, restaurante grecesti

Dacă ești fan portokalopita și deja îi duci dorul, nu trebuie să aștepți următorul concediu pentru a o savura. Știm noi câteva restaurante care o au în meniu!

Am o prietenă care ar trebui să devină ambasadoare pentru portokalopita. Nu doar că este unul dintre subiectele cele mai vizibile pe conturile ei de social media, dar reuşeşte să convertească neştiutori într-ale acestui desert divin în adevăraţi dependenţi ai dulcelui cu iz citric. Printre care mă număr și eu... Dacă și tu ești fan, uite câteva locuri unde poți mânca portokalopita în București. Prietenei mele îi dedic acest articol şi-i mulţumesc (mulțumesc, Bianca! :-) ) că nu m-a lăsat în amarul ignoranței mele şi mi-a deschis ochii către acest preparat pe care acum îl preţuiesc! Și nu doar în vacanţe, ba chiar îl savurez destul de des. Draga mea, poate încă nu ţi s-a dedicat o melodie, dar meriţi măcar un articol! Şi prin el, nu pot decât să aspir să convertesc şi eu, la rândul meu, câţiva neştiutori. Ce este portokalopita? Păi cred că n-ar fi o exagerare să zic că este motivul pentru care unii se duc în vacanţă în Grecia. Dar pe lângă asta, portokalopita este un desert tradițional grecesc cu portocale pe post de protagoniste. Acest desert are o textură bogată și moale și o aromă minunată de portocale, care îl face extrem de popular în bucătăria grecească. Ingredientele de bază ale portokalopitei includ coaja și zeama de portocale proaspete, ouă, zahăr, ulei de măsline și filo (foaie subțire de aluat utilizată în bucătăria grecească și mediteraneană). Uneori, se adaugă și nuci sau migdale măcinate pentru a oferi o textură crocantă și un gust bogat, în funcţie de regiunea unde este preparata. Portokalopita este apreciată pentru gustul său răcoros și dulce, perfect pentru a satisface pofta de desert (mai ales în zilele calde de vară). A devenit un desert popular în întreaga țară și este adesea pregătită în familii pentru evenimente speciale sau pentru a răsfăța oaspeții. Aşa că nu e de mirare că a trecut hotarele şi a ajuns şi în România, să nu pice călătorii în sevraj, după ce au ajuns acasă. Unde poți găsi portokalopita în București Portokalopita este mai mult decât un simplu desert; este o combinație perfectă între arome și texturi! Dacă ți-e poftă de o astfel de prăjitură, uite unde poți merge să savurezi portokalopita în București. La Kostas Taverna Kostas Restaurant este o oază culinară unde oamenii vin să-și extindă vacanța într-un mod delicios. Aici găsești un adevărat paradis al fructelor de mare (proaspete, din Marea Egee) și...

---

- Published: 2023-10-10
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/ce-este-kimchi-si-de-ce-e-bun/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: in bucatarie, ingrediente, kimchi, mancare coreeana

Kimchi este un aliment de bază în bucătăria coreeană și se mănâncă ca garnitură la aproape fiecare masă. Sunt, de fapt, legume sărate și fermentate, cel mai adesea varză napa sau ridiche coreeană. Dar există sute de tipuri diferite de kimchi.

Kimchi este un aliment de bază în bucătăria coreeană și se mănâncă ca garnitură la aproape fiecare masă. Sunt, de fapt, legume sărate și fermentate, cel mai adesea varză napa sau ridiche coreeană. Dar există sute de tipuri diferite de kimchi. Îți povestim mai multe, imediat. Foto jcomp on freepik De kimchi am auzit prima dată într-un video în care o tipă din Coreea – cred – arunca alimente în stomac (fiindcă ăla nu se putea numi mâncat! ) cu o viteză greu de priceput. Printre hălcile de carne grasă – prăjită, zic eu, că foarte clar nu era definită –, care dispăreau în malaxorul pe nedrept numit gură, individa îndesa din când în când și niște frunze murate, marinate, sau așa ceva. Cred că îi mai tăiau femeii greața. Ei. Că mie, care mă uitam la ea, nu... Într-o biată fracțiune de secundă în care încă nu avea gura plină și a putut vorbi, a spus ceva pe limba ei și „kimchi”, arătând la cameră frunzele alea captive între cele două bețișoare. După care au dispărut, înghițite de hăul de dincolo de gurița aia incredibil de mică pentru fapte atât de mari. Fermentat, condimentat, murat Ce este de fapt kimchi, fiindcă... „m-a mâncat” și-am căutat. Este un fel de varză murată, fermentată, condimentată, tradițională în Coreea. Nu este însă neapărat să fie varză... Pot fi și morcovi sau ridichi daikon (ridichile daikon au forma unor morcovi uriași, dar sunt albe). Pentru aromă, împreună cu varza, morcovii sau ridichile, se pun la fermentat usturoi, ghimbir și gochugaru (chilli coreean). În timpul procesului de fermentație, legumele devin puțin moi, dar continuă să rămână crocante. De asemenea, capătă o aciditate plăcută care ofera o savoare de prospețime plăcută în gură. Este, desigur, și iute, dar la un nivel mediu, însă cu o aromă fructată, ușor afumată. În Coreea, kimchi este servit aproape la fiecare masă, ca și condiment sau garnitură. (A fost produs inițial pentru a păstra nutrienții din legume în timpul lungilor ierni coreene. ) Chiar și cei care nu aparțin acestei culturi gastronomice, susțin că odată ce ai gustat kimchi, nu te mai poți opri și sătura de el. Atât de gustos se spune că este. Care sunt beneficiile pe care le oferă kimchi? Kimchi este consumat în întreaga lume pentru gustul său minunat, dar și pentru beneficiile sale. În primul rând, fiind preparat din legume, acestea sunt pline de...

---

- Published: 2023-10-09
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/5-trasee-de-munte-minunate-si-unde-mananci-dupa-ce-le-ai-parcurs-gata-de-drumetie/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: calatorii, excursii, trasee, trasee de munte

Hai la pas prin păduri de munte, unde natura îmbracă cele mai frumoase culori! Hai să vezi căderi de apă care îți taie răsuflarea, ori prăpăstii care îți vor ridica părul pe mână.

Hai la pas prin păduri de munte, unde natura îmbracă cele mai frumoase culori! Hai să vezi căderi de apă care îți taie răsuflarea, ori zone stâncoase și prăpăstii care îți vor ridica părul pe mână. Pentru fiecare zonă de trasee de munte, vei găsi în articol și câte un loc de luat masa. Cele mai bune din zonă! Cu peisaje montane spectaculoase și natură neîmblânzită, România oferă o mulțime de trasee de munte pentru iubitorii de aventură și frumuseți naturale. În această călătorie virtuală, vom explora 5 trasee de neuitat, din mai multe zone: Cheile Nerei, Rezervația Tinovul Mare, Prăpăstiile Zărneștilor, Canionul 7 Scări, precum și minunata Cascadă a Cailor. Trasee de munte care te vor fermeca cu frumusețea lor Cheile Nerei Caraș Severin Foto: Gruescu Ovidiu / Unsplash Cheile Nerei, aflate în Parcul Național Cheile Nerei-Beușnița din vestul României, oferă o varietate de trasee montane de vară pentru a satisface diferite niveluri de experiență și interese. Pentru o drumeție ușoară, recomandăm traseul Lacul Dracului, o plimbare ușoară până la acel lac de munte înconjurat de păduri dense. De o dificultate medie, din cauza unor formațiuni stâncoase ce se ivesc pe drum, traseul Cheile Nerei (Cheile Minișului) începe de la intrarea principală în Cheile Nerei și vă duce în jos, de-a lungul râului Nera, prin păduri de fag și pe lângă stâncile impresionante ale cheilor. Pe parcurs, veți avea ocazia să admirați cascade pitorești și formațiuni stâncoase unice. Traseul La tunele și podul de lemn te conduce pe lângă râul Nera și-ți permite să explorezi celebrele tunele săpate în stâncă și să traversezi un pod de lemn spectaculos. Peisajul este impresionant, iar traseul este relativ ușor și accesibil pentru majoritatea drumeților. Traseul Cheile Ravenelor este mai dificil, fiind potrivit celor care caută mai multă aventură și sunt familiarizați cu plimbările pe munte. Te duce prin cheile mai înguste și mai abrupte ale Nerei, cu porțiuni unde vei avea nevoie de echipament adecvat pentru escaladă și treceri dificile. Foarte frumoase sunt, însă și Ochiul Beiului, de o culoare unică, și Cascada Beușnița! Nu poți face însă ambele trasee întro zi (și Cheile Nerei, și Vașea Beușniței). Găsești aici mai multe variante de trasee, toate din Cheile Nerei. Foto: Alex Turcu / Unsplash Foto: Gruescu Ovidiu / Unsplash Unde te oprești la masă? Pentru cei interesați de aceste trasee montane, Pensiunea Cheile Nerei este cea mai bună variantă de cazare și...

---

- Published: 2023-10-06
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/gadgeturi-de-bucatarie-produse-de-ultima-generatie-premiate-la-if-awards-2023/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucatarie inteligenta, gadgeturi de bucatarie, plita cu hota

Produsele prezente pentru premiile iF sunt venite din viitor. Întrunesc cele mai bune criterii de performanță, sunt frumoase și au grijă de mediul înconjurător. Hai să vezi cum arată câteva gadgeturi de bucătărie și când le poți găsi pe piață.

Produsele prezente pentru premiile iF sunt venite din viitor. Întrunesc cele mai bune criterii de performanță, sunt frumoase și au grijă de mediul înconjurător. Hai să vezi cum arată câteva gadgeturi de bucătărie și când le poți găsi pe piață. Foto: Porcelanosa iF Design este o organizație internațională cu sediul în Germania, specializată în domeniul designului industrial, de produs și de comunicație. A fost fondată în 1953 și este una dintre cele mai prestigioase organizații din lume în domeniul designului. iF Design organizează anual competiții, unde designerii din întreaga lume își pot prezenta proiectele pentru a fi evaluate și recunoscute în funcție de standardele de excelență și inovație în design. iF Design, una din cele mai importante competiții de inovație în design Pentru a participa la aceste premii, designerii trebuie să își trimită proiectele. Acestea sunt evaluate de un juriu format din experți și profesioniști din industria designului. Câștigătorii sunt aleși pe baza criteriilor precum inovația, funcționalitatea, estetica, responsabilitatea socială și impactul asupra mediului. Premiile iF Design sunt recunoscute la nivel global și oferă câștigătorilor prestigiu, vizibilitate în industrie și o confirmare a calității și excelenței proiectelor lor de design. Nu e de mirare că un premiu câștigat este considerată un semn al recunoașterii și reușitei în domeniu. Sunt multe categorii de produse, însă noi am ales să ne focalizăm atenția pe gadgeturi de bucătărie. Uite câteva dintre inovațiile premiate în 2023. Cele mai cool și mai inovatoare gadgeturi de bucătărie Grătar, friteuză, cuptor pentru coacere, prăjitor tradițional, cuptor cu microunde și aparat de deshidratare Nutricook Smart Air Fryer Grill XL Brandul Caliber Brands propune un grătar inteligent de interior care este, în același timp, o friteuză cu aer cald. Simulează grătarul în aer liber, dar permite utilizarea pe blatul din bucătărie, ceea ce înseamnă că te poți bucura de plăcerea cărnii la grătar tot timpul anului. De fapt, acest aparat multifuncțional combină 6 funcții – prăjirea cu aer cald, grătar, coacere, prăjire tradițională, reîncălzire și deshidratare. Include un termometru inteligent care monitorizează constant temperatura internă a alimentelor, garantând rezultate consistente. Nu degajă fum și nici nu are nevoie de hotă. Dimensiunea sa XL permite o capacitate maximă de gătit, ideală pentru gătit mult și pentru a economisi timp și energie. Prăjitorul de pâine care memorează preferințele Tineco TOASTY ONE Acest prăjitor de pâine inteligent de la Tineco rezolvă problema pe care prăjitoarele tradiționale încă nu o pot depăși: salvează...

---

- Published: 2023-10-04
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/sciccheria-o-arie-culinara-di-alta-classe-pe-note-de-dolce-vita/
- Categorii: REPERE
- Etichete: Claudia Militello, restaurant italienesc, Sciccheria

Știi acel sentiment de bucurie pură pe care îl ai când te afli într-un loc cu mâncare delicioasă și atmosfera este atât de încântătoare și primitoare încât te cucerește pe loc? Ei bine, așa ne-am simțit noi în vizită la Sciccheria!

Știi acel sentiment de bucurie pură pe care îl ai când te afli într-un loc cu mâncare delicioasă și atmosfera este atât de încântătoare și primitoare încât te cucerește pe loc? Ei bine, așa ne-am simțit noi în vizită la Sciccheria! Care e „rețeta” lor magică? Am stat de povești alături de Claudia Militello, unul din proprietarii restaurantului, să-i aflăm secretele! Claudia Militello, coproprietar Sciccheria În mijlocul agitației și ritmului alert din București, Sciccheria își găsește rădăcinile în tradiția culinară autentică a Italiei și transmite acea gioia di vivere tipică italienilor și stilul lor de a savura la dolce vita. Un restaurant italian de fine dining din Pipera, care a reușit într-un timp relativ scurt să se numere printre cele mai bune localuri din oraș. Ce face acest loc atât de special? Probabil că am putea pune pe același loc pasiunea și perseverența celor care au gândit acest loc, încăpățânarea lor de a nu se mulțumi doar cu „bun”, sau „bine”, când se poate „excelent”. Chiar dacă asta implică multă muncă și implicare totală! Dar așa au reușit să creeze un loc unde oamenii se pot bucura de cele mai bune preparate italiene și de o ambianță care te face să te simți ca și cum ai fi într-un mic colț de paradis italian. Acum, când se pregătesc pentru deschiderea unei noi locații în București, am vrut să intrăm în culisele acestei povești și să o cunoaștem pe Claudia Militello, coproprietară a restaurantului. Să descoperim secretele bucatelor lor delicioase și să explorăm atmosfera care a cucerit oaspeții ce le trec pragul. Un drum care duce exact unde trebuie... Îmi spunea cineva, la un moment dat, că aproape oricine visează să aibă un restaurant. Pentru mulți, însă, rămâne un vis. Și atunci, spune-ne tu... cum e să ai un restaurant? Pentru mine, Sciccheria a fost un vis frumos, devenit realitate. A venit la pachet cu multe emoții și recompense, dar și cu multe provocări. Este pentru prima dată când experimentez poziția de antreprenor și pot afirma că nu este deloc facilă, însă aduce multe satisfacții. Pe alocuri m-am confruntat cu o reconfirmare a propriilor valori și a faptului că sunt capabilă, dar asta doar după ce depășeam anumite chalenge-uri, care la început mi se păreau extenuante. Rezolvarea lor m-au ajutat să-mi cresc încrederea în mine și în oamenii cu care lucrez. Mulți ar spune că domeniul acesta, al restaurantelor, este unul...

---

- Published: 2023-10-03
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/povestea-borsului-cui-apartine-zeama-fermentata-care-acreste-ciorba-si-unde-mananci-un-bors-bun-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM, REȚETE, SHOPPING
- Etichete: bors, bors bucuresti, ciorbe, istoria borsului, povestea borsului, rețeta borș, unde mananci bors bucuresti

Povestea borșului, această „zamă” acră care desăvârșește ciorbele, e pe cât de veche, pe atât de interesantă. Unii zic că noi am inventat-o, alții că rușii, ori ucrainenii.

Povestea borșului, această „zamă” acră care desăvârșește ciorbele, e pe cât de veche, pe atât de interesantă. Unii zic că noi am inventat-o, alții că rușii, ori ucrainenii. Așa că luăm un pic istoria la rând, iar apoi dăm o raită prin București după cel mai bun borș pe care îl poți savura în târg. Foto: KamranAydinov / Freepik Când eram mică, mama mă trimitea mereu la o babă de pe o stradă din apropiere, să iau borș făcut de casă. Luam sticlele în sacoșă și mă duceam la „shopping” în vecini. Îmi amintesc perfect mirosul puternic pe care îl simțeam de cum intram în bucătăria babei, oala mare din care lua și turna cu polonicul, culoarea spălăcită și lichidul tulbere. Parcă îmi și imaginam femeia zdravănă și rotofeie, cu batic în cap și roșie în obraji, cum face cine știe ce descântece și vrăji deasupra oalei (semăna perfect cu o altă babă, din cărțile mele de povești rusești! ). Și de abia așteptam să fug de-acolo. Nu înțelegeam nici chip de ce e, domne', așa important borșul ăsta? ! Pentru unii, la fel ca și pentru mine, borșul e lichidul ăsta tulbure. Pentru alții, e o farfurie plină-ochi cu o zeamă aburindă și bogată, de culoare roșie, ca a sfeclei. Despre asta vreau să-ți povestesc azi. Și despre o dilemă veche: cui aparține borșul care acrește ciorba? Hai să o luăm cu începutul, că la final, te trimit în București să mănânci cele mai autentice borșuri (aici, de ciorbe e vorba). Fermentația accidentală și bucuria alcoolului Fermentarea ca proces a fost descoperită din greșeală undeva acum 13. 000 de ani în comunitățile rurale care trăiau pe teritoriul actualului stat Iran. Potrivit istoricilor, fermentarea cerealelor în urmă căreia a apărut berea, nu a fost decât un accident fericit. Cerealele se cultivau din cele mai vechi timpuri. Așa că nu a fost decât mâna sorții ca la un moment dat, depozitarea acestora și anumite condiții naturale să ducă la această descoperire accidentală. Egiptenii aromatizau lichidul fermentat cu ulei de măsline, curmale sau alte ingrediente exotice. Berea, așa cum o știm azi, a început să fie produsă de călugări în Evul Mediu. De ce zic de bere? Păi pentru că prima dată oamenii s-au bucurat de efectele fermentării când au descoperit alcoolul. Și un timp, s-au bucurat de fericirea pe care le-o oferea consumul acestuia. Zeama fermentată e clar a slavilor Întâlnită...

---

- Published: 2023-10-02
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/foodservice-hospitality-expo-2023-cel-mai-mare-targ-de-retail-si-horeca/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: expozitie gastronomica, FoodService Hospitality Expo, targ culinar, targ horeca

Faci parte din lumea ospitalității? Atunci nu trebuie să ratezi cel mai important eveniment din domeniu: cea de-a treia ediție a FoodService & Hospitality Expo, unde vei putea descoperi o lume plină de posibilități și inovație.

Faci parte din lumea ospitalității? Atunci nu trebuie să ratezi cel mai important eveniment din domeniu: cea de-a treia ediție a FoodService & Hospitality Expo, unde vei putea descoperi o lume plină de posibilități și inovație. Cu două ediții în palmares, FoodService & Hospitality Expo este singurul târg B2B dedicat profesioniștilor din domeniul mâncărurilor, băuturilor, Retail și HoReCa din România și Europa de Sud-Est. Timp de trei zile, între 4 și 6 noiembrie, ai oportunitatea de a fi parte la cel mai mare târg din Europa de Sud-Est, o șansă de a te întâlni cu posibili viitori colegi și parteneri. Producători, distribuitori și furnizori, retaileri, exportatori și importatori, start-up-uri tehnologice, furnizori de soluții și companii de tehnologie, experți și specialiști în industrie... toți îți dau întâlnire în Hala Laminor, la FoodService & Hospitality Expo. FoodService & Hospitality Expo, un eveniment major în domeniul ospitalității Retailul alimentar și ospitalitatea din România au arătat un potențial fantastic de creștere! Iar această tendință de dezvoltare rapidă va continua, cu investiții care vizează extinderea și noi deschideri, care fac din România o piață atractivă. Într-un astfel de mediu, se simțea nevoia unui cadru propice dialogului. FoodService & Hospitality Expo nu este doar un eveniment major pentru expozanți, ci și pentru mii de cumpărători români și internaționali aflați în căutarea unor oferte comerciale reciproc avantajoase. Un loc de întâlnire pentru companii și profesioniști, un mix de expoziție și eveniment specializat, actualizare profesională și schimb de informații. Accesul se acordă numai prin înregistrare, vizitatorilor profesioniști activi în industriile Horeca & Retail: manageri, antreprenori, cumpărători sau specialiști. Ce se întâmplă la târg? Peste 8. 000 de profesioniști din industrie, 250 de expozanți, 50 de expozanți internaționali... Pentru o perioadă de trei zile, furnizorii de produse alimentare și nealimentare, de mobilă, echipamente și soluții tehnologice pentru operatorii Retail& Horeca își vor afișa și promova portofoliile de produse. Ai ocazia de te a afla ultimele noutăți, inovații și tendințe din domeniu, de a-ți optimiza afacerea și de a crea rețele într-un mediu profitabil. În plus vor fi o mulțime de evenimente conexe, extrem de interesante: Spectacole și demonstrații creative de gătit, inclusiv din bucătăria veganăSpectacol culinar cu carneDemonstrații barista și barmaniConcursuri pentru bucătariConcursuri pentru patiseri Cupa de SushiWorkshop-uri Food&Wine și Food&BeerWorkshop-uri despre risipa alimentară și sustenabilitate; Design funcțional; Fiscalitate și legislațieSpectacol de inovație Participă și tu! Asigură-ți locul la FoodService & Hospitality Expo 2023 și vei avea șansa de...

---

- Published: 2023-10-02
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/11-dintre-cele-mai-scumpe-cafele-din-lume-si-mai-bune/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: cafea exclusivistă, cele mai scumpe cafele din lume, Kopi Luwak

Hai să aprofundăm povestea din spatele boabelor de cafea exclusiviste și să vedem cum ajung unele dintre ele să fie mai scumpe cafele din lume.

Când sună alarma de dimineață, există un singur lucru care îi motivează pe cei mai mulți dintre noi să pună și-n acea zi picioarele pe pământ. Da, vorbim despre fericirea indusă de cofeină. Despre gândul la o ceașcă de cafea bună și caldă cu care să-ți începi ziua. Toți avem un soi sau un producător preferat. Dar adevărații pasionați înțeleg că și cafeaua, ca și berea artizanală sau vinurile eco, sunt o călătorie interminabilă spre ceașca pefrectă. Și poate tocmai de aia unii dintre noi sunt pregătiți să dea o mini-avere pe o ceașcă de cafea, deși, în mare, face exact ce face și o cafea de la automat de câțiva lei. Uite câteva dintre cele mai scumbe cafele din lume. Multe dintre cele mai bune și mai scumpe cafele din lume sunt cultivate la altitudini mari, pe un sol vulcanic, bogat în minerale. Doar așa se poate atinge perfectiunea în lumea cafelei. Unii producători au abordări neconvenționale în relația lor cu boabele de cafea, precum populara cafea Kopi Luwak, cea care trece prin tubul digestiv al unei pisici. Alți producători, mizează pe simplitate și intervin cât mai puțin în procesul natural de cretere și procesare a boabelor de cafea. Hai să aprofundăm povestea din spatele boabelor de cafea exclusiviste și să vedem cum ajung unele dintre ele să fie cele mai scumpe cafele din lume. Top cele mai scumpe cafele din lume 11. Fazenda Santa Ines  $110 dolari kilogramul Ascuns în munții Mantiqueira din Brazilia, acest producător de cafea lucrează de mai bine de un secol plantații la înălțime și folosește doar apă naturală de izvor, netratată. Cafeaua de la Fazenda Santa Ines are un profil robust care încorporează gustul dulce și fructat, specific zonei, în aroma sa generală. Prăjit și extras în cele mai bune condiții, dezvoltă un miros și un gust de arabica braziliană veritabilă, pe care cei mai mulți împătimiți pur și simplu în iubesc. O poți cumpăra de la compania Monmouth, când este în sezon. 10. Molokai Prime  $130 dolari kilogramul Cum spuneam, cafeaua se descurcă excepțional în solul vulcanic, bogat în minerale. De aceea, cele mai bune boabe de cafea cultivate în Statele Unite sunt crescute în insulele Hawaii. Mica insulă Molokai este o locație relativ obscură, ferită de turismul în masă, care produce cafea de peste două secole. Cu toate acestea, producătorii de aici au început să o vândă ca produs comercial abia...

---

- Published: 2023-09-29
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/slow-coffee-festival-2023-o-editie-fara-pahare-de-unica-folosinta-fara-lapte-de-origine-animala-si-alcool/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cafea de specialitate, evenimente bucuresti, festival culinar, festival de cafea

Dacă ești pasionat de lumea cafelei, faci parte din ea, sau pur și simplu îți place să te joci cu abilitățile tale de barista amator, atunci ți se potrivește la fix acest eveniment!

Weekendul acesta, între 29 septembrie și 1 octombrie, are loc a 7-a ediție a Slow Coffee Festival organizat de Artisan Coffee. Un eveniment care reunește pasionații de cafea de specialitate și antreprenorii din industria cafelei într-un eveniment care promovează sustenabilitatea și consumul responsabil. Slow Coffee Festival 2023 este primul festival fără pahare de unică folosință, fără lapte de origine animală si fără alcool. Dacă ești pasionat de lumea cafelei, faci parte din ea, sau pur și simplu îți place să te joci cu abilitățile tale de barista amator, atunci ți se potrivește la fix acest eveniment! Slow Coffee Festival durează 3 zile și vine cu o mulțime de experiențe inedite. 3 zile de Slow Coffee Festival, dedicate pasionaților de cafea de specialitate Prima zi de festival Este o zi dedicată profesioniștilor care vor să învețe despre sustenabilitate în business și reprezentanților media. Sunt organizate 7 workshop-uri adresate B2B, care mai de care mai interesante. Daniel Stoicescu și Iulian Bărbulescu vor vorbi despre brand și sustenabilitate. Chef Alex Petricean, inovator în Noua bucătărie românească va povesti despre cum vede el viitorul industriei și va povesti din propria experiență. Vin și antreprenori de succes, ca Dr. Wargha Enayati, Marius Opriș - consultant în business development, Dragoș Pătraru, Patrik Rolf și Stefanos Domatiotis. A doua zi de festival Sâmbătă, 30 septembrie, atât publicul pasionat, cât și cei care dețin afaceri în domeniu sunt invitați să exploreze zonele și experiențele create în jurul cafelei de specialitate. În Roasters Village, participanții vor avea oportunitatea să savureze o gamă diversificată de arome de cafea de la prăjitori naționali și internaționali, extrase meticulos spre perfecțiune. De la prăjiri deschise până la prăjire intensă, de la cafeaua fină la brew la espresso-uri îndrăznețe, Roasters Village oferă ceva pentru toate gusturile. De asemenea, Green Village este zona din festival dedicată boabelor de cafea verde. Roast your own, and take it home este o experiență unică, oferită de Artisan și Stronghold, prin care participanții vor învăța de la specialiști să își creeze propria cafea de la zero, prin activități interactive de prăjire și preparare. Numărul de locuri este limitat, iar participarea costă 75 de lei și include: 300 de grame de cafea, informații despre prăjitor, sfaturi despre prăjire, plus experiența reală de prăjire, pungă și etichetă. Duminică, 1 octombrie Slow Coffee Festival devine loc de celebrare a Zilei Internaționale a Cafelei, cu spectacole live de muzică și dans oferite de...

---

- Published: 2023-09-28
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/experiente-gastronomice-inedite-cu-scenariu-ca-n-filme/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: experiente cu scenariu, experiente culinare, experiente gastronomice, treasure hunt in bucuresti

E vorba de vânători reale de comori prin tot orașul, cină legați la ochi, turul cramelor pe bicicletă și multe altele!

Nu este vorba de a rezerva o masă la un restaurant și a te bucura de mâncarea excelentă. Nu doar despre asta. E mult mai mult! E vorba de vânători reale de comori prin tot orașul, cină legați la ochi, o noapte la muzeu, sau o petrecere cu un chef privat... Toate, experiențe gastronomice inedite, cu scenarii desoebite. Un fel de excursii de o zi care se finalizează cu o masă bună. 9 experiențe gastronomice inedite perfecte pentru un cadou deosebit Bei o bere? Dar sub apă? ! Ce zici de a savura o bere cu prietenii într-o berărie autentică? Sună bine, nu? Dar dacă berăria asta e sub apă, iar tu porți costum de scafandru și iei niște meditații ca să înveți să bei bere sub apă, ha? Asta cum îți sună? Experiența berăriei subacvatice se întâmplă în Covasna și costă 419 lei. Iată cum sună prezentarea: „Un concept nou, nemaiîntâlnit în Europa: o berărie subacvatică, unde te poți bucura de o bere artizanală Csiki Sor și de o experiență unică! Sub apă, oricât de incredibil ar suna, se află o întreagă berărie, cu bar, frigider și multe alte surprize. Cu siguranță va fi o experiență inedită, atât pentru participanții din lac, cât și pentru cei care rămân la suprafață și privesc. ” Dar cum poti să bei bere, dacă ai un detentor în gură? Cum reușești să bei lichide când te afli într-unul? Totul îți este explicat pentru o scufundare în siguranță. Te scufunzi, te așezi la bar (există și scaune! ), și deschizi berea. Sticla trebuie acoperită cu un deget, ca apa din lac să nu se amestece cu berea și nici peștișorii să nu intre în sticlă. Scoți detentorul din gură și ridici sticla. Când este lipită de gură, începi și sufli aer în ea, iar aerul acesta va împinge berea afară. Iei detentorul înapoi, tragi aer și repeți acțiunea. Treasure hunt cu cancanuri și amoruri pentru cuplurile ce iubesc adrenalina „Predestinați. Iubiri celebre din București” este un treasure hunt destinat celor care vor să descopere bucăți uitate de istorie, cancanuri de demult și amoruri ce au influențat destinul României. Pe parcursul acestui joc, va trebui să găsiți indicii, să descoperiți unde vă duce traseul și să aflați ce iubiri celebre au fost uitate printre clădirile vechi pe lângă care veți trece. Cine a fost Mița Biciclista, cu ce prințesă a avut legături George Enescu și...

---

- Published: 2023-09-27
- Modified: 2025-08-19
- URL: https://restograf.ro/tot-ce-trebuie-sa-stii-despre-o-vacanta-cu-rulota-unde-poti-campa-la-munte-tips-uri-de-organizare-si-buget/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: autorulote de inchiriat, camping rulote, vacantele cu rulota

Dacă vrei să simți libertatea din plin, urcă-te într-o căsuță pe patru roți și pornește la drum. Uite tot ce trebuie să știi dacă ai în plan o astfel de vacanță cu rulota.

Dacă vrei să simți libertatea din plin, urcă-te într-o căsuță pe patru roți și pornește la drum. În acest articol vei găsi tot ce trebuie să știi dacă ai în plan o astfel de vacanță cu rulota. Atât în alegerea vehiculului, cât și a organizării vacanței ca buget. Am stat de vorbă cu câțiva prieteni despre această experiență. Și ei tot la prima experiență de acest gen. Și, dacă ar fi să fac un rezumat, aș spune așa: vacanța cu autorulota este mai scumpă decât o vacanță cu rulota (dar ca să tractezi o rulotă de o mașină trebuie ca mașină să poată să o ducă); vacanța cu autorulota nu e neapărat mai ieftină decât cea la hotel; ca șofer, trebuie să te obișnuiești cu dimensiunile autorulotei/rulotei, iar parcările pentru a lua la pas străduțele romantice de prin orașele turistice s-ar putea să fie o problemă. Dar îți rămân văile, dealurile și drumurile de munte! Parcă ziceam ceva de libertate, nu? Ce tipuri de autorulote și rulote poți închiria... Irina și Theo au ales să încerce libertatea unei astfel de vacanțe anul trecut. Din capul locului, ei au ales o autorulotă mare, cu ambele paturi permanent deschise. „Am descoperit că acesta nu este neapărat un beneficiu. Autorulota mare nu este atât de compactă, este puțin mai greu de condus și face mult zgomot, așa că daca viitoare vom lua celălalt model”, explică Irina. Theo a avut nevoie de ceva timp pentru a se obișnui cu dimensiunile autorulotei. „Reperele sunt altele. E greu să te strecori cu ea prin oraș, trebuie să ai grijă în benzinării, când ieși, să nu lovești ceva... Mai ales dacă ești obișnuit să conduci o mașină mult mai mică. În plus, nici nu merge să forțezi cu ea; nici pe autostradă nu poți prinde mult peste 100 km/h. ” Teodora și familia ei au ales să plece pentru prima oară constrânși de pandemie. Anulaseră o vacanță în Grecia, dar nu au vrut să renunțe de tot la vacanță. Așa că au ales să plece pe cont propriu, în munții noștri, într-o vacanță cu rulota, de 8 zile. Cu autorulota. „Marea provocare este să te obișnuiești cu noile dimensiuni, să iei curbele mai larg și să fii în permanență conștient de înălțimea ei. Noi ne-am plimbat prin chei înguste, am traversat poduri, am urcat și coborât serpentine. Nu am avut niciun fel de problemă. Însă am și...

---

- Published: 2023-09-26
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/brunch-ul-de-la-hiro-bay-o-experienta-dusa-la-un-alt-nivel/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: Brunch, hiro bay

Vrei să mergi într-un loc deosebit în weekend, unde să te simți cu adevărat răsfățat/ă? Atunci îți recomandăm brunch-ul de la Hiro Bay, servit pe malul lacului Herăstrău.

Vrei să mergi într-un loc deosebit în weekend, unde să te simți cu adevărat răsfățat/ă? Atunci îți recomandăm brunch-ul de la Hiro Bay, servit pe malul lacului Herăstrău. Ai să vezi că este cu adevărat fabulos! Weekend-urile sunt pentru dimineți leneșe, în care ai libertatea de a-ți lua tot timpul din lume pentru a savura pe îndelete o masă delicioasă! Iar pentru că toamna se dovedește a fi blândă cu noi și căldura asta domoală ne îmbie încă la ieșiri la terasă, e momentul perfect pentru un brunch pe malul lacului! Savurează brunch-ul de la Hiro Bay! Ne vei mulțumi pentru pont Sunt multe localuri în oraș care au introdus în ofertă și un meniu de brunch. Dar dacă vrei să te bucuri de o astfel de experiență la superlativ, atunci sfatul nostru e să te îndrepți către Hiro Bay. Nu doar că au mâncare delicioasă și un meniu super variat, dar atmosfera este extrem de relaxată și prietenoasă, muzica bună, iar locul în sine arată extraordinar! Ca să nu mai spunem și că este chiar pe malul lacului Herăstrău și ai o priveliște grozavă... Cum e la Hiro Bay Hiro Bay promite să te poarte într-o călătorie fantastică! Conceptul locului se inspiră din universul fantastic al poveștilor scrise de Jules Verne și are un design impresionant. Motiv pentru care a și câștigat, de altfel, premiul Restaurant & Bar Design Awards 2022, la categoria Biophilic design, în cadrul unei mari competiții ce a avut loc la Londra. Este foarte interesant felul în care mesele sunt așezate fiecare pe niște platforme circulare care se pot mișca în funcție de cum dorești, schimbându-și poziția astfel încât să-ți ofere o perspectivă nouă față de bar sau față de lac. În timpul zilei, aici te poți bucura de o atmosferă lejeră, ca de vacanță, pentru ca serile să lase loc petrecerilor și ritmurilor vibrante. Cum e brunch-ul de la Hiro Bay Dar hai să revenim la brunch, pentru că despre asta vrem să-ți povestim azi... Mai ales că am putea spune că brunch-ul de la Hiro Bay este de-a dreptul... regal! Vei fi întâmpinat de un adevărat ospăț, cu mesele pline de bunătăți una și una. De la aperitive, la feluri principale și deserturi, oferta este atât de bogată și de apetisantă, încât îți va fi dificil să alegi sau să te rezumi la doar câteva preparate! Uite doar câteva exemple: Preparate din ouă...

---

- Published: 2023-09-25
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/targuri-gastronomice-de-toamna-2023-lume-lume-hai-la-degustare/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: ateliere gastronomice, festivaluri culinare, targuri de toamna, targuri gastronomice

Acum, când se culeg fructele și legumele, se pun murăturile și dulcețurile capătă gust,sunt o mulțime de evenimente culinare prin țară. Uite o listă de astfel de evenimente.

Acum, în anotimpul recoltei, când se culeg fructele și legumele, se pun murăturile și dulcețurile capătă gust, se deschide lista de târguri gastronomice de toamnă și ateliere culinare prin țară. Ți-am pregătit o listă de astfel de evenimente la care poți să participi, tu doar întreabă-ți papilele gustative ce ar alege. Târguri gastronomiceSEPTEMBRIE 2023 Vinalia – Sărbătoarea Mustului 30 septembrie, la Vinalia - Conacul din Ceptură În Imperiul Roman, culegerea strugurilor și pregătirea vinului la începutul toamnei purta numele de Vinalia Rustica. Iar celebrarea primei degustări a vinului produs în recolta precedentă se numea Vinalia Urbana. Inspirați de aceste două festivaluri, cei care au ales și conduc acum conacul boieresc din mijlocul podgoriei te așteaptă la o astfel de sărbătoare. Pe 30 septembrie, într-o atmosferă întreținută de Cina Music Band, poți fi unul dintre oaspeții acestui loc senzațional și te poți bucura de gustul vinului Vinalia, produs din via care înconjoară conacul. Vei culege struguri și vei degusta vinuri alături de un platou de brânzeturi atent pregătite. Pregătesc și un proțap și un foc de tabără, iar oamenii locului știu exact cum să asigure o atmosferă elegantă. Uite aici toate detaliile legate de program, meniu și prețul biletelor. Târguri gastronomiceOCTOMBRIE 2023 #Re-în-Vie – o poveste interbelică(Ziua Națională a Gastronomiei și Vinului) Casa Timiș, Comuna Bucov, județul Prahova – 1 octombrie Ce zici de o călătorie în timp? În Resort Casa Timiș, #Re-în-Vie o poveste interbelică! Cu ocazia Zilei Naționale a Gastronomiei și Vinului din România, pentru a patra oară, resortul ne invită la o gastroexperiență unică. Pe 1 Octombrie, vor transforma vechile rețete boierești într-o experiență completă: meniu special, creat de Chef Nico Lontras și Chef Cătălin Petrescu, muzică live și vinurile premiate Casa Timiș. Din meniu: Pralină de brânză horezu și caviar Pâine artizanală și crema de măduvioare cu usturoi Cremă rădăuțeană cu ou poșat și trufe din Dealu Mare Pilaf de hrișcă cu pesto de leuștean și raci în sos de unt Mic de Wagyu cu muștar făcut în casă și hrean ras Bulz cu prune, sos din magiun de prune Fiecărui preparat i se va asocia un vin Casa Timiș. Iar prețul unui bilet este de 460 lei de persoană. Găsești aici mai multe detalii. Kürtőskalács – Festivalul Deliciilor Dulci 6-8 octombrie – Piața Libertății din Sfântul Gheorghe Festivalul Deliciilor Dulci celebrează kürtősul festiv al familiilor secuiești, simbolul maghiarilor transilvăneni. Iar mirosul inconfundabil de kürtőskalács va acoperi...

---

- Published: 2023-09-25
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/ce-sunt-vinurile-ecologice-bio-biodinamice-sau-sustenabile-si-care-sunt-diferentele/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: vinuri biodinamice, vinuri eco, viticultura sustenabila

Departe de a fi doar un hashtag la modă și efemer, vinurile ecologice și progresele din domeniul viticulturii angajate în echilibrul mediului capătă tot mai mult teren, peste tot în lume.

Departe de a fi doar un hashtag la modă și efemer, vinurile ecologice și progresele din domeniul viticulturii angajate în echilibrul mediului capătă tot mai mult teren, peste tot în lume. Și își vor continua expansiunea în podgoria globală pentru că este un proces de transformare necesar, ce răspunde situației ecologice dezastruoase și oferă modele alternative de largă exploatare agricolă. Foto freepik Nișa bio a viticulturii moderne tinde să devină din ce în ce mai specifică. Însă poate fi împărțită, în mare, în trei subcategorii. Din start, oricare dintre acestea implică renunțarea totală la substantele chimice pe care marile podgorii le folosesc. Fie că este vorba de insecticide, ierbicide sau pesticide, fie că sunt cele folosite în timpul fermentării, maturării, filtrării sau îmbutelierii, precum sulfiții. Deci care este diferența dintre un vin ecologic, unul organic și unul biodinamic? Și care sunt principiile viticulturii sustenabile? De unde acest interes pentru o producție sustenabilă? Pentru viticultori, interesul pentru vinurile ecologice are două rațiuni. Pentru unii dintre ei, a produce organic este o filosofie fundamentală a businessului și o condiție necesară pentru sănătatea pământului pe care-l exploatează. Calitatea este cea de-a doua componentă care atrage viticultori în sfera eco. Multe vinării simt că-și pot îmbunătăți produsul cu ajutorul unui pământ netratat chimic sau prin simplificarea procesului de fermentare. La acestea se adaugă și dorința consumatorilor de a cumpăra alimente și băuturi organice, tendință ce acaparează tot mai mult teren de la o zi la alta. Vinurile ecologice = podgorii și crame fără bazaconii În viticultura prietenoasă cu mediul, vinurile ecologice mai sunt denumite și vinuri organice sau biologice/bio. Acestea sunt obținute din strugurii recoltați din podgorii crescute fără tratamente cu ierbicide, pesticide și alte produse chimice sau sintetice. Însă multe dintre cramele care au făcut pasul către podgoriile ecologice – deși nu toate– respectă mediul și în alte procese din timpul fabricării. De la manipularea și reciclarea deșeurilor, până la selecția echipamentelor și a materiei prime, valorificarea resurselor naturale este pe primul loc pentru majoritatea dintre acești vinari. Vinurile biodinamice, un concept vechi de mai bine de 100 de ani Dacă ești genul care crede în puterea lumii naturale și în capacitatea ei de a te hrăni, atunci vinurile biodinamice s-ar putea să te fascineze. Dar să nu crezi că este vreo altă metodă de epatare a vreunor ultra-bogați contemporani. Sau o idee de marketing a unor millennials abia intrați în această lume......

---

- Published: 2023-09-22
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/destinatii-europene-perfecte-de-vizitat-toamna/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: calatorii, city break europa, destinatii de toamna, destinatii europene

Pentru unii, toamna nu se numără bobocii, ci destinațiile încă perfecte de vacanță. Vremea e plăcută, caldă și însorită, ca și cheful de ducă, de altfel.

Pentru unii, toamna nu se numără bobocii, ci destinațiile încă perfecte de vacanță. Vremea e plăcută, caldă și însorită, ca și cheful de ducă, de altfel. Unde fugim în căutarea unor toamne călduroase în Europa? Iată cele mai îndrăgite destinații europene de vizitat toamna. Sunt o mulțime de destinații europene perfecte de vizitat toamna, căci vremea aici este caldă și însorită. Am încropit o listă cu cele mai apreciate locuri pentru o vacanță prelungită. Vei avea de unde alege, indiferent ce îți dorești. Dacă te-ai săturat de baie și activități acvatice, dacă vrei doar să te plimbi pe străduțe pitorești, ori să vizitezi vestigii antice sau chiar și locuri cu un climat puțin mai răcoros, dar încă plăcut. Alege ceea ce ți se potrivește! 4 destinații europene perfecte de vizitat toamna SPANIA Costa del Sol este renumită pentru climatul său plăcut și însorit. Toamna, temperaturile sunt încă destul de calde și pot fi ideale pentru plajă și explorarea orașelor pitorești din apropiere, cum ar fi Malaga și Marbella. Insulele Canare, cum ar fi Tenerife, Gran Canaria și Lanzarote, oferă temperaturi plăcute toamna și mult soare. Aici poți să te bucuri de plaje, drumeții și activități acvatice. Mallorca este o destinație populară pentru toamnă, cu temperaturi plăcute și încă mult soare. Poți explora plajele frumoase, munții și satele tradiționale. Barcelona oferă o toamnă blândă, cu temperaturi plăcute și soare. Poți explora arhitectura uimitoare, plajele și bucătăria locală. Unde mănânci: Restaurantul José Carlos García (Málaga) Localizare: Portul Málaga, Plaza de la Capilla, 1, 29016 Málaga, Spania. De ce aici: acest restaurant, situat pe o platformă plutitoare în Portul Málaga, oferă o priveliște numai bună de ținut minte și un design interior modern și elegant. Este perfect pentru a-ți face niște amintiri de vacanță care să te țină până spre Crăciun! Locul oferă și o experiență culinară sofisticată. Bucătarul șef, José Carlos García, este renumit pentru creativitatea sa în gastronomie și pentru abordarea inovatoare a bucătăriei andaluze. Meniul oferă o combinație de preparate tradiționale reinterpretate într-un mod modern și inovator. Restaurantul D. O. M. (Marbella) Localizare: Avenida Mario Vargas Llosa s/n, 29660 Marbella, Spania De ce aici: Este considerat un loc care face toți banii. Situat lângă hotelul Melia Marbella Banús, acest restaurant elegant și modern este renumit pentru bucătăria sa mediteraneeană și pentru preparatele sale proaspete și delicioase din gastronomia tradițională a zonei. Marbella se află la 1 oră de mers cu...

---

- Published: 2023-09-21
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/make-your-own-new-york-roll-la-angeline-cake-boutique/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: angeline cake boutique, new york rolls

Știm că ești fanul lor! (Dacă nu, înseamnă că nu le-ai gustat încă). Așa că te vei bucura să afli că acum îți poți crea propria variantă de New York Roll!

Cu toții ne-am îndrăgostit de New York Rolls-urile de la Angeline Cake Boutique! A fost o adevărată nebunie de când s-au lansat. Ca și cum nu era de ajuns că propunerile lor sunt senzaționale, acum merg mai departe cu un pas. Te lasă să-ți creezi propria variantă, prin seria de evenimente „Make your own New York Roll! ”. Cel mai celebru desert al gamei Angeline Cake Boutique și – până nu demult – al planetei, va putea fi personalizat într-o variantă cult de fiecare dintre pofticioșii de dulce care vor accepta invitația la seria de evenimente „Make your own New York Roll! ”. Cum funcționează treaba asta cu „Make your own NewYorkRoll! Ai ocazia de a savura experiența deliciului la prima mână, alături de echipa Angeline Cake Boutique. Practic, alegi dintre opțiunile de cremă, inserție, glazură și topping pentru sute de combinații de arome incredibile, dar absolut posibile, de umplut, ornat și îndulcit propriul New York Roll creat pe loc! Când? Asta e important de știut, pentru că timpul e limitat. Și ai această ocazie specială clienților doar pe parcursul weekendului 22-24 septembrie, conform orarului: Vineri, 22 septembrie, între orele 17:00 și 20:00,Sâmbătă, 23 septembrie, între orele 11:00 și 15:00,Duminică, 24 septembrie, între orele 11:00 și 15:00. Unde? În Cake Shop-ul din Str. Dr. Iacob Felix nr. 59 (zona Piața Victoriei). Cât costă? Investiția dulce pentru această experiență unică și aromată este de 120 de lei pentru două persoane, incluzând un New York Roll personalizat pentru fiecare și o băutură, pentru o experiență completă de relaxare și desfătare în compania cuiva drag. Pentru pofticioșii care își doresc mai mult, există și opțiunea creării și achiziționării unui al doilea desert personalizat la prețul de 40 de lei, care poate fi savurat tot în cake shop sau luat la pachet. „O să facem mai mult decât doar să alegem arome pentru umplut, glazurat și decorat. Musafirilor noștri le vom și povesti pe îndelete despre desertul lor preferat, la o cafea sau un cocktail, în timp ce se bucură, în tihnă, de anticiparea extazului primei mușcături din New York Roll-ul creat de ei înșiși cu multă ingeniozitate. Garantăm că acea oră petrecută în universul Angeline Cake Boutique va fi o adevărată experiență intens stimulatoare de simțuri, care îi va vrăji nu doar pe iubitorii de deserturi, ci pe oricine ne va trece curios pragul pentru sesiunile «Make your own NewYorkRoll! »”, spune Andreea...

---

- Published: 2023-09-19
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-mancam-cei-mai-buni-papanasi-in-bucuresti-10-locuri-pentru-deserturi-dodoloate/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: ce mancam, desert, papanasi, restaurante bucuresti, unde iesim

Ce să faci când te cuprinde dorința irezistibilă de a ceda unei nebunii cu aluat prăjit de gogoaşă dodoloaţă, cu smântână și dulceață? Ei bine, răspunsul este simplu: dai fuga la un local cu papanași buni din București!

Ce să faci când te cuprinde dorința irezistibilă de a ceda unei nebunii cu aluat prăjit de gogoaşă dodoloaţă, cu smântână și dulceață? Ei bine, răspunsul este simplu: dai fuga la un local cu papanași buni în București! Foto: Stadio Restaurants Orașul nostru iubește cu adevărat deserturile neoașe și are o mulțime de locuri minunate unde poți experimenta acest deliciu tradițional românesc. Așa că, pregătește-ți pofta, pentru că vom explora o lume a minunaţilor papanași din București, mici minuni în farfurie! Dar înainte de toate, care-i treaba cu papanaşii? Povestea papanaşilor Papanașii, aceşti delicioși giganți dulci, au o istorie bogată în România. Sunt unul dintre simbolurile noastre culinare, chiar dacă există mai multe ţări care-şi dispută originea lor şi au diferite forme similare cu papanaşii noştri tradiţionali. Originea numelui „papanași" provine probabil din limba slavă și se referă la „cei care se întorc", sugerând atât prepararea lor în tigaie, cât şi aspectul lor rotund și pufos. Papanașii tradiționali românești sunt făcuți din brânză de vaci, ouă, zahăr, făină și untură. Și sunt serviţi cu smântână și dulceață. În funcție de regiune, rețeta poate varia ușor. De exemplu, în zona Moldovei, se adaugă și pesmet în aluat, ceea ce îi conferă o textură mai crocantă. În alte zone, se pot adăuga stafide sau scorțișoară pentru un gust mai bogat. Oricum i-ai prefera, găsești papanași în Bucureşti cel mai adesea sub forma lor cea mai populară, căreia puţini îi pot rezista. Uite recomandările noastre. Am pornit în căutarea celor mai buni papanași din București! Hanu’ Berarilor Hanu’ Berarilor din București este un loc cu o istorie bogată și o reputație excelentă în ceea ce privește servirea mâncărurilor tradiționale românești. Dacă ești în căutarea unor papanși delicioși în inima capitalei, atunci Hanul Berarilor este un loc pe care cu siguranță trebuie să-l iei în considerare. Cei pe care îi servesc ei includ „smântână vârtoasă și dulceață de casă”. Iar noi suntem deja cuceriți! Stadio Stadio îşi prezintă papanaşii drept „“Papanașii care ne-au făcut Celebri” – desert românesc „care durează, dar merită“. Au un design reinterpretat și crede-ne că sunt fa-bu-loși! Multe biluțe mici și crocante, cât să le iei în „băț” și să le înfuleci cu poftă! Poți merge pe rețeta clasică, cu brânză de vaci, smântână și dulceață de afine. Sau îi poți încerca într-o variantă nouă, cu cremă engleză şi ciocolată de casă. Noi spunem doar că nu ai cum să...

---

- Published: 2023-09-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-metode-de-a-pastra-ierburile-aromatice/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: conservare plante aromatice, conserve, metode de conservare, plante aromatice

Aproape că nu există preparat al cărui gust să nu poată fi îmbogățit cu ierburi aromatice. Dacă vrei să te bucuri de prospețimea lor chiar și iarna, uite cum le poți păstra.

Aproape că nu există preparat al cărui gust să nu poată fi îmbogățit cu ierburi aromatice. Ca să nu mai spunem că sunt unele de neconceput fără ele. Ciorbă acrită cu borș, fără leuștean? ! Mâncare de mazăre fără mărar? ! Cartofi la cuptor fără rozmarin sau chiftele fără tarhon? ! Exclus! Dacă toată vara le-am avut la discreție, în stare proaspătă, pe timpul iernii va trebui să le folosim conservate. Cele mai bune moduri de a păstra ierburile aromatice (dar nu și singurele) sunt uscarea și congelarea. Așa că, atât cât mai avem timp, să ne facem provizii! În privința conservării, unele plante aromatice „răspund” mai bine la congelare, altele la uscare. Iată ce metode ai la îndemână pentru a păstra ierburile aromatice. O singură mențiune înainte de a începe... Mărarul, pătrunjelul, busuiocul, menta, oregano, rozmarinul, salvia, cimbrul și tarhonul se comportă bine atât la congelare cât și la uscare. În schimb leușteanul, coriandrul și măghiranul este de preferat să fie congelate. Asta în vreme ce feniculul, dimpotrivă, se păstreaza mai bine prin uscare. Cum se usucă ierburile Există multe moduri de a usca ierburile: depozitate într-un coș, agățate într-un loc întunecat și bine ventilat sau folosind un deshidrator electric. Oregano, salvia și cimbrul se pot usca foarte bine în aer liber, dar se obține un rezultat bun și în deshidrator. Pentru a usca plantele în mod natural, mai întâi clătește-le sub jet de apă rece, apoi lasă-le la soare să se „ofilească” și să se usuce. După ce s-au uscat, leagă-le în buchețele, cu sfoară, și depozitează buchețelele într-un loc întunecat și bine ventilat. Sau, dacă preferi, scoate frunzele de pe tulpini și transferă-le în borcane din sticlă închise ermetic. Tehnica aceasta poate fi folosită pentru pătrunjel, salvie, rozmarin dar și pentru celelalte plante care se păstreaza mai bine prin uscare. Deshidratorul face treabă bună pentru oregano, busuioc și mentă, deoarece elimină umezeala la o temperatură crescută, cu un flux continuu de aer, ceea ce face ca aromele bogate ale acestor ierburi să se păstreze mai bine decât prin uscarea la aer liber. Când ierburile sunt atât de deshidratate încât pot fi sfărâmate în mână, se pot depozita fie în pungi de hârtie, fie în borcane din sticlă închise ermetic. Cum se congelează ierburile O altă metodă de a păstra ierburile aromatice este, desigur, congelarea. Este cea mai bună variantă de a menține uleiurile esențiale și aromele ierburilor...

---

- Published: 2023-09-18
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/in-vizita-pe-la-salinele-din-romania/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: destinatii romania, salinele din romania, turism in Romania

Ce zici de o propunere mai aparte pentru o escapadă de weekend? Poate nu ar fi fost prima alegere, dar ai să rămâi surprins/ă de cât de bine arată unele saline de la noi!

Dintre salinele din România, cinci sunt cele mai mari. Singur că mai sunt și altele, dar astea sunt cele mai importante și cele mai vizitate. Hai să dăm o tură împreună și să-ți spunem și unde să iei masa dacă tot ajungi în zonă. Ca să rămâi cu amintiri frumoase. Culinare! Țara noastră e plină de bogății naturale. Asta o știm prea bine. Dar dacă vrei o idee pentru o destinație aparte, îți recomandăm să nu ocolești salinele din România. Cu săli de sare subterane spectaculoase și o frumusețe cu totul deosebită, aceste saline sunt spații amenajate în foste mine de sare. Și oricine ar trebui să le includă pe lista sa de explorări. Ești gata de o călătorie subterană? Salinele, sănătate curată! Salinele sunt recunoscute pentru beneficiile pe care le aduc în tratamentul naturala al bolilor respiratorii sau în unele afecțiuni ale pielii. Acest tip de terapie poartă și un nume – salinoterapie – și s-a dovedit că are rezultate foarte bune. Aerul este încărcat cu particule de sare, ceea ce poate contribui la ameliorarea afecțiunilor respiratorii precum astmul, bronșita sau alergiile. Inhalarea acestui aer sărat ajută la deschiderea căilor respiratorii și la reducerea inflamației. Totodată, sarea are proprietăți antiseptice și antiinflamatorii, ceea ce poate contribui la ameliorarea problemelor de piele precum eczemele sau psoriazisul. Iar lumina și ambianța liniștitoare au un efect calmant și relaxant, așa încât o vizită într-o salină poate contribui la relaxarea mentală și la îmbunătățirea stării de bine. 5 dintre cele mai frumoase saline din România Salina Turda Situată în orașul Turda, județul Cluj, salina Turda a fost amenajată ca atracție turistică și oferă o experiență unică. Istoria locului începe cu aproape 2. 000 de ani în urmă, când salina era un important centru de activități pentru oamenii din zonă. În 1932 s-a închis, apoi galeriile au devenit adăposturi în cel de-al Doilea Război Mondial. Ulterior, peșterile au devenit depozite de brânză. „Prima privire pe care o vei arunca asupra acestui loc îți va tăia răsuflarea”, menționează publicația australiană News. com. au. Un întreg parc de distracții a fost construit în cavernele imense ale salinei. Și nu e doar atât. Dincolo de roata mare, salina este prevăzută cu un lift de sticlă, mese de biliard și de ping pong, un teren de handbal și o pistă de bowling. Nu e totul încă. Salina are și un lac subteran cu debarcader de unde poți lua...

---

- Published: 2023-09-14
- Modified: 2024-09-09
- URL: https://restograf.ro/cutii-de-panz-pentru-pachetelul-de-scoala/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: caserole, cutiuta de mancare, mancare la pachet, pachetelul de scoala

Să mergi la grădi sau la școală nu e treabă ușoară... Și după atâta joacă sau lecții, burticile înfometate încep să dea semne de nerăbdare. Uite în ce să-i pui pachețelul.

Să mergi la grădi sau la școală nu e treabă ușoară... Și după atâta joacă sau lecții, burticile înfometate încep să dea semne de nerăbdare. Uite câteva variante de cutii de prânz, care să fie și pe placul celui mic, și pe al mamei. Foto: Cutiuță Rocket, Cărturești Oricât de mici sau de mari ar fi (bine, nu vorbim aici de liceeni), tot trebuie să îi dai ceva de ronțăit pentru pauza de masă de la grădi sau de la școală. Ba un sandviș, ba niște fructe ori o mână de nuci sănătoase (apropos, găsești aici niște idei). Dar în ce le pui? Copilul vrea să fie cu nu știu ce desene, alea de-i plac lui mult. Tu vrei să mențină bine temperatura, să nu se strice alimentele, să nu fie prea mare, dar destul de încăpătoare, bine compartimentată și tot așa. Ce cutii de prânz alegi, ca să fie ce trebuie Dimensiunea contează, dar nu exagera: alege o cutie care să se potrivească porțiilor de mâncare pe care i le dai. Suficientă pentru a-i potoli foamea, dar nu prea mare (să nu-i încapă în ghiozdănel. Trebuie să fie ușor de transportat și să-i încapă în „bagaj”. Compartimentele sunt prietenele tale: alege cutii de prânz cu compartimente multiple. Sunt ideale pentru a menține alimentele separate și proaspete până la momentul mesei. Așa îi poți oferi câte un pic din mai multe bunătăți. Materialul contează: trebuie să fie fabricate din materiale sigure pentru sănătate, cum ar fi plasticul fără BPA sau oțelul inoxidabil. Verifică etichetele și certificările pentru a te asigura că sunt ok. Să se închidă ermetic, pentru a preveni scurgerile și a menține alimentele proaspete. N-ai vrea ca tot prânzul să i se împrăștie prin ghiozdan! Să fie ușor de curățat – eventual, la mașina de spălat vase. Să fie versatile: unele cutii de prânz pot fi folosite și în cuptorul cu microunde sau se pot băga la congelator, ceea ce-ți oferă un plus de flexibilitate în prepararea și stocarea alimentelor. Să arate bine, desigur, că doar pofta vine... văzând. Ce cutii de prânz pentru copii ne-au plăcut nouă Găsești o mulțime de modele în magazine și pe internet, asta e clar. Dar noi am ales câteva cutii de prânz care ni s-au părut mai interesante, ca să-ți ușurăm căutarea. De pe eMAG Caserolă pliabilă, din silicon Pe site-ul lor a fost prima oprire, fiindcă la ei sigur găsești...

---

- Published: 2023-09-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/10-cafenele-moderne-unde-poti-lucra-relaxat/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cafenea, cafenele bucuresti, cafenele unde poți lucra, coworking, unde poți lucra in București

Ești în căutarea unui loc în care să mergi cu laptopul să lucrezi după voia inimii, la o cafea, într-o ambianță plăcută? Avem noi câteva recomandări!

Ești în căutarea unei cafenele moderne unde să poți lucra după voia inimii, la o cafea, într-o ambianță plăcută? Fie că ești freelancer sau pur și simplu ai libertatea de a lucra în afara biroului, avem noi câteva recomandări pentru tine. Dacă până acum ceva vreme toată lumea lucra musai de la birou, astăzi lucrurile stau cu totul altfel. Au apărut tot mai mulți freelanceri, care au mult mai multă libertate de mișcare, își pot stabili biroul unde doresc, la fel și programul. Pe de altă parte, tot mai multe companii dau voie angajaților să lucreze de acasă – astfel se reduc costurile de funcționare și, de multe ori, angajații dau dovadă de mai multă eficiență. Mai ales că sistemul s-a dovedit funțional în vremurile de tristă amintire (adică de pandemie). La ce să fii atent atunci când alegi cafeneaua, dacă vrei să lucrezi Indiferent din ce categorie faci parte, nu e musai să rămâi blocat în casă. O schimbare de peisaj face minuni pentru productivitate și creativitate! Important este însă să ții cont de câteva aspecte. Pe primul loc ar fi accesul la rețeaua wi-fi. Dar cum Bucureștiul stă excelent la acest capitolul, poți găsi ușor un loc în care să-ți muți biroul provizoriu. Mai ai nevoie de acces la prize, o cafea bună care să te țină în priză, un decor care să te inspire și atmosferă mișto. Nu neapărat și liniște, că doar (și) de-asta există căști. Ah, desigur și de un laptop pe care să nu ți-l uiți acasă! Top cafenele moderne din București în care poți lucra în pace Noi am dat o tură prin cele mai frumoase localuri din București și îți recomandăm și ție unele dintre cele mai cool cafenele unde poți lucra (unele testate și de noi sub această formă). Origo Atmosfera este primitoare și relaxantă, un loc perfect pentru a te bucura de o băutură de calitate! Licoarea dătătoare de energie şi cu gust divin este motivul pentru care există Origo. Este un reper în lumea cafelei din Bucureşti şi un loc cool, unde decorul modern şi creativitatea subliniază atmosfera prietenoasă şi foarte productivă. Pentru că e clar – Origo e o cafenea modernă unde poţi lucra în voie de la distanţă, iar pe seara poţi schimba cafeaua pe un vin sublim. Tu ai văzut instalaţia din ceşcuţe care a devenit deja semnătura localului? Beans & Dots Lângă Beans & Dots...

---

- Published: 2023-09-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/variante-de-sandvisuri-43-idei-de-topping-uri-pentru-banala-paine-prajita-de-la-micul-dejun/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: mic dejun, retete, sandvisuri

Te-ai săturat de același sandviș banal, de zi cu zi? E timpul să îți pui imaginația la bătaie și să încerci noi combinații interesante! Și asta cu atât mai mult dacă trebuie să pregătești micul dejun pentru cei mici...

Te-ai săturat de același sandviș banal, de zi cu zi? E timpul să îți pui imaginația la bătaie și să încerci noi combinații interesante! Și asta cu atât mai mult dacă trebuie să pregătești micul dejun pentru cei mici... Să fie și gustos, și hrănitor, și ceva deosebit. Uite câteva variante de sandvișuri, ca să vii mereu cu ceva nou. Înainte de a pune felia de pâine în prăjitor, asigură-te că ai pregătit toate celelalte ingrediente care transformă banala felie de pâine într-un toast regal. În acest articol, am grupat ideile de topping-uri după ingredientul principal: pește, brânză, gemuri, fructe. Și apoi am adăugat ce se potrivește fiecăruia. Care e cea mai bună pâine pentru sandvișuri? Alegerea pâinii care urmează a fi prăjită are legătură cu felul de topping pe care îl preferi. Pâinea toast, gata feliată, sau cu multicereale cu semințe este potrivită pentru toppingurile clasice, cum ar fi ouăle și brânza. Se potrivește însă foarte bine și cu untul de arahide și ca bază pentru pâinea prăjită cu avocado. Alternativele sunt pâinea cu maia rustică, cea din făină integrală sau o pâine italienească (făină de grâu, drojdie și apă, fără sare). Variante de sandvișuri pentru un mic dejun variat Toast-uri cu pește (și fructe de mare) Dacă ești fan pește sau fructe de mare, găsești mai jos 7 tipuri de topping-uri în care acestea sunt ingredientul principal. Nu te limita doar la astea, însă! Creează după cum îți dictează gusturile. Mic dejun sănătos: toast cu somon și brânză cottage Somon afumat + lămâie + ceapă verde feliatăPăstrăv afumat + cremă de brânză + hrean + castravetePăstrăv afumat + hrean ras + sfeclă murată/ceapăPește afumat + boabe de ienupărGravlax (somon marinat cu sare, zahăr și mărar) + unt + mărarCreveți sotați + castravete + arpagic tocatFileuri de hamsii + unt nesărat Toast-uri cu brânză Există multe sortimente de brânzeturi care se pretează la aceste variante de sandvișuri. De la cele cremoase, precum ricotta, până la cele tari și cu arome puternice (cume brânza de capră, ceddar sau brânza cu mucegai). Îți sugerez să încerci și sandvișurile cu brânză topită (personal, mi se par grozave! ). Tu alege ceea ce îți place și combină fără limită. Sandviș cu cremă de brânză și smochine Ricotta + lămâie + busuioc + miereRicotta + pere feliate + nuci + miereRicotta + roșii cherry prăjite + ulei de măsline extravirginBrânză albastră + pere feliate...

---

- Published: 2023-09-12
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/de-unde-iei-zacusca-de-la-producatori-locali-ca-facuta-acasa/
- Categorii: REȚETE, SHOPPING
- Etichete: camara de toamna, conserve, retete, zacuscă de casă, zacuscă de la producători

Dacă nu ai apucat să faci anul ăsta, uite o listă de profuvători locali de unde poi cumpăra zacuscă. Plus două rețete.

O metodă de a conserva legumele peste iarnă s-a transformat într-un delicios preparat care se execută în luna august și se pune la borcan pentru a se consuma pe pâine toată iarna. Dacă nu ai apucat să o faci, uite o listă lungă de locuri de prin oraș cu zacuscă de la producători locali. Plus două rețete, una rapidă de făcut zacuscă la multicooker și una clasică, de la mama. „Zacusca” este un cuvânt de origini slave care s-ar traduce prin „gustare/aperitiv delicios”. Pare-se că astâmpăra arsurile de la stomac pricinuite de tăriile consumate înainte de masă. Sunt unii care fac zacuscă și pun la cămară pentru iarnă. Alții o prepară de poftă și o mănâncă chiar cum e gata. Dacă nu faci (și nu ai făcut niciodată), dar ai vrea să guști și chiar să încerci să faci, ai tot ce-ți trebuie în acest articol. De unde cumperi zacuscă de la producători locali, cum o faci în 30 de minute și care e rețeta clasică de pus pe iarnă. Și de păstrat. De unde cumperi zacuscă de la producători locali Băcănia Bucovinei Două gospodine din zonă, doamna Viorica și doamna Mărioara, stau în spatele transformării rețetelor bucovinene autentice în mâncare tradițională și cu gust. Proiectul Băcănia Bucovinei însă îi aparține Mirunei, fata doamnei Viorica, studentă la jurnalism, fără de care rețetele mamei ei nu ar fi ajuns niciodată pe mesele românilor din toată țara. La Băcănia Bucovinei găsești multe feluri de zacuște: clasica de vinete, dar și de hribi, de ghebe, de gălbiori și de fasole. Dincolo de astea, poți găsi murături și sosuri, siropuri naturale și multe feluri de dulcețuri. Toate, ca la mama acasă! Site-uri pune la dispoziție și un blog cu rețete 100% bucovinene. Grandma´s Delights Zacusă de la producători locali e și cea de la Theodora și Teddy. Doi tineri din Dâmbovița care ne oferă gustul bunătăților de odinioară, făcute după rețetele bunicii. Dulcețuri, zacuște, suc de roșii, gemuri și uleiuri presate la rece. Ei produc cu materie primă aproape 100% din surse proprii. Crescuți la bloc în Târgoviște și adoptați de satul Priboiu, Teddy Niculescu și Theodora Robescu au 28, respectiv 27 de ani. Au fondat mica lor afacere în 2018, susținuți de unchiul lui Teddy, și au astăzi în portofoliu 38 de produse. Dulceață, gem, bulion, suc de roșii, zacuscă, oțet, suc de măr cu sfeclă, ulei presat la rece... De toate găsești...

---

- Published: 2023-09-07
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/7-metode-de-conservare-a-rosiilor/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: metode de conservare, rosii conservate, trucuri in bucatarie

Dacă vrei să știi mai multe feluri de conservare a roșiilor pentru a te bucura de gustul lor și la iarnă, ai nimerit exact unde trebuie.

N-am putea spune că suntem chiar în plin sezon al roșiilor – mai degrabă chiar către finalul lui. Dar cu siguranță se poate afirma că este perioada în care sunt ajunse la maturitate și foarte dulci. Dacă vrei să știi mai multe feluri de conservare a roșiilor pentru a te bucura de gustul lor și la iarnă, ai nimerit exact unde trebuie. Pentru că vine toamna, sezonul „conservărăilor”, ne-am gândit că îți va fi de folos să descoperi câteva metod de conservare a roșiilor. Uite șapte metode diferite, unele mai simple și mai rapide, altele ceva mai elaborate. Însă toate cu păstrarea gustului și valorii lor nutritive. Pregătiri de toamnă: 7 metode deosebite de conservare a roșiilor   #1. Roșii întregi congelate  Cel mai simplu mod de a păstra roșiile este să le congelezi întregi. Dar nu te aștepta ca odată decongelate să le poți consuma sub formă de salată! Ele vor fi însă perfecte pentru a le transforma în sos sau pentru a le folosi în ciorbe. Folosește roșii proaspete, bine coapte și fără semne de deteriorare. Spală-le cu grijă în apă rece pentru a îndepărta orice urmă de murdărie. Le poți congela întregi sau tăiate în bucăți, cu sau fără semințe. Cum se prepară: Așează roșiile (sau bucățile de roșii) la distanță unele de altele (pentru a preveni lipirea lor într-un bloc), pe o tavă în care ai pus hârtie de copt, și pune tava în congelator. După ce s-au congelat transferă-le în pungi speciale, care se închid etanș cu sistem „tip fermoar”. Scoate cât mai mult aer din pungă pentru a preveni formarea gheții și oxidarea. Cum le păstrezi: Depozitează-le în partea de jos a congelatorului, unde temperatura este constantă. De preferință, pune-le în partea din spate a congelatorului, nu aproape de ușă. Asta pentru că acolo există fluctuații de temperatură atunci când o deschizi. #2. Roșii uscate  Se spală roșiile și se taie, după preferință, în jumătăți sau în felii. (Reține totuși că perioada de valabilitate a roșiilor deshidratate variază în funcție de cât de groase le tai și de cât timp le usuci. ) Feliile de roșii se pun în tavă și se dau la cuptorul preîncălzit, la temperatură joasă, la aproximativ 50-60 de grade Celsius. Se lasă timp de câteva ore, până devin uscate dar încă flexibile la atingere. Cum le păstrezi: Se depozitează în recipiente închise ermetic, la loc răcoros. #3. Roșii la...

---

- Published: 2023-09-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-depozitezi-mancarea-corect-trucuri-super-utile-pentru-organizarea-frigiderului/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: depozitarea mancarii, nutritie sanatoasa, organizarea alimentelor, reguli alimentare, trucuri in bucatarie

Dacă vrei să nu mai arunci aiurea mâncarea și alimentele, atunci e important să știi cum să le păstrezi și să eviți câteva greșeli atunci când le bagi în frigider.

De câte ori ți s-a întâmplat să gătești ceva (care, culmea! , îți și place foarte tare), să-ți mai rămână o porție, să o pui într-o caserolă și apoi să uiți de ea în frigider până se strică? Sau să cumperi prea multe legume, de exemplu, și să observi că peste ceva timp unele dintre ele s-au mucegăit, ori stafidit? Dacă vrei să nu mai arunci aiurea mâncarea și alimentele, atunci e important să știi cum să le păstrezi și să eviți câteva greșeli atunci când depozitezi mâncarea. Photo 124745834 | Food Fridge © Andrey Popov | Dreamstime. com În condițiile scumpirii alimentelor, este aberant să aruncăm mâncare. Pentru unii, risipa de alimente este de neimaginat dintotdeauna, indiferent de preț. Și cu atât mai mult acum. Există însă situații în care deși nu suntem adepții aruncatului alimentelor, suntem nevoiți să o facem. Din diverse motive... Cel mai adesea, pentru că acestea s-au alterat și consumul lor ne-ar pune sănătatea în pericol. Ei bine, acest lucru poate fi totuși evitat dacă știi cum să depozitezi mâncarea corect. Și exact despre acest lucru este articolul de față, despre cele mai comune greșeli pe care le facem în depozitarea alimentelor și cum le putem evita. Ce greșești când depozitezi mâncarea? #1. Speli legumele și fructele înainte de a le pune la frigider Este una dintre marile greșeli pe care le facem, de obicei. Dar spălându-le, umezeala nu va face decât să încurajeze dezvoltarea microorganismelor, a bacteriilor și mucegaiului. Asta chiar și în condiții de temperatură scăzută, cum este cea din frigider. Metoda corectă de păstrare este în ambalajul original (dacă nu este din plastic) sau transferate într-un recipient, urmând a fi spălate înainte de a fi consumate sau gătite. #2. Bagi alimentele în frigider neînvelite sau neacoperite De ce o greșeală? Păi, așa cum tocmai ai aflat, drojdiile și mucegaiurile se pot dezvolta inclusiv la temperaturi scăzute, în frigider. Iar neacoperirea alimentelor face ca acestea să circule în aer și să se depună și pe alte alimente. În plus, expunerea la aer poate accelera descompunerea chimică a compușilor de aromă din alimente. Iar mirosurile vor fi astfel captate și de celelalte preparate din frigider. În aceste condiții, când brânza – să zicem – capătă miros de pește, cel mai probabil că o vom arunca... În congelator dezvoltarea microbiană nu este posibilă, dar dacă alimentele congelate sunt lăsate neacoperite, acestea vor elibera umezeală. Vor...

---

- Published: 2023-08-31
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ne-vedem-la-zilele-usturoiului/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: beraria h, festival culinar, zilele usturoiului

Lume, lume! În 2 weekend-uri consecutive, pe 2-3 septembrie și 9-10 septembrie, are loc la Berăria H ediția anuală a celui mai gustos festival pe care l-a văzut Bucureștiul: Zilele Usturoiului 2023.

Lume, lume! În 2 weekend-uri consecutive, pe 2-3 septembrie și 9-10 septembrie, are loc la Berăria H ediția anuală a celui mai gustos festival pe care l-a văzut Bucureștiul: Zilele Usturoiului 2023. Ai fost vreodată la Zilele Usturoiului, la Berăria H? Dacă nu, noi te sfătuim să dai o tură pe acolo, că n-o să-ți pară rău! Este un eveniment cu tradiție deja, care întâmpină toamna cu arome îndrăznețe și deschide porțile către o experiență culinară neașteptată. Ce e cu Zilele Usturoiului? Unii ar putea spune că e un festival. Noi zicem însă că e mai mult de atât. Cum noi, românii suntem mari amatori de tot ce înseamnă iz de usturoi, această sărbătoare de la Berăria H ar putea fi privită ca o celebrare a unuia dintre cele mai adorate ingrediente. Restaurantul se transformă astfel timp de 2 zile (în 2 weekenduri consecutive) într-un paradis al gusturilor pentru toți iubitorii de mâncare și aventuri culinare. Cei pasionați de gusturi autentice și îndrăznețe sunt invitați să descopere un univers senzorial în care usturoiul este starul indiscutabil. În fiecare an, festivalul adună laolaltă bucătari iscusiți și vizionari gastronomi, care pregătesc preparate inedite și delicioase, toate având un element comun: usturoiul. De la arome subtile și sofisticate până la explozii pline de viață, fiecare fel de mâncare sau băutură prezentată la Zilele Usturoiului te provoacă să explorezi un univers culinar unic. Câteva dintre atracții și distacții: Live Cooking Show cu ceaune și grătare, şi desigur mult usturoi Muzica pe care o îndrăgeşti Ateliere pentru copii: Confecționare Păpuși și Mascote cu Usturoi - duminică: orele 12:00 - 16:00 Tradiționalele concursuri: Praștia cu Usturoi, Sărutul Usturoiului. Accesul este gratuit! Program: sâmbătă, de la 12:00 - 22:00 și duminică, de la 10:00 - 21:00 Vezi mai multe detalii în pagina de aici.

---

- Published: 2023-08-30
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/3-restaurante-excelente-pentru-a-descoperi-mancarea-traditionala-din-toscana/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: mancare din toscana, mancarea traditionala din toscana, restaurante toscana

%%excerpt%% Le înțelegem limba. Le iubim temperamentul. Le adorăm țara. Italia. Și ne mai place cultul pe care îl au pentru mâncare, dar și pentru cum o savurează. Hai cu noi într-o plimbare din restaurant în restaurant, cu furculița și cuțitul în mână, să descoperi mâncarea tradițională din Toscana.

Le înțelegem limba. Le iubim temperamentul. Le adorăm țara. Italia. Și ne mai place cultul pe care îl au pentru mâncare, dar și pentru cum o savurează. Italienii zic așa: A tavola non si invecchia mai. O zicală de-a lor care vrea să spună cât de importantă este masa servită împreună cu prietenii. Așadar, „Mangia bene, ridi spesso, ama molto”. Adică mănâncă bine, râzi des și iubește mult. Hai cu noi într-o plimbare din restaurant în restaurant, cu furculița și cuțitul în mână, să descoperi mâncarea tradițională din Toscana. Dacă ești în căutarea unei experiențe gastronomice autentice, Toscana este destinația perfectă pentru tine. Această regiune pitorească din Italia este faimoasă pentru mâncarea sa tradițională, care combină ingrediente de calitate superioară și tehnici culinare vechi de secole. De data asta ne-am propus să fim scurt și la obiect. Așa că am ales trei restaurante reprezentative, cu totul deosebite, unde poți descoperi cu adevărat mâncarea tradițională din Toscana. 3 destinații culinare pentru gurmanzii care vor să descopere mâncarea tradițională din Toscana Trattoria Mario – rețete de familie preparate din 1953 (Florența) Trattoria Mario este un local iconic din inima Florenței, recunoscut pentru mâncarea tradițională din Toscana și atmosfera sa primitoare. Restaurantul se află pe Via Rosina, în inima Florenței, în cartierul istoric San Lorenzo, chiar în spatele Pieței Centrale. Din 1953! În 1953, Romeo, Amelia și fiul lor, Mario, au deschis un local pe Via Rosina, în satul istoric San Lorenzo. Tavanul casetat, din stejar, încă vizibil în cameră, datează de la mijlocul secolului al XVI-lea și a aparținut vechilor grajduri din Palazzo del Gattamelata (astăzi, Palazzo Alessandri). Inițial, afacerea a fost un magazin de vinuri unde se întâlneau muncitorii din Piața Centrală: hamali, măcelari, grădinari. Autenticitatea bucătăriei toscane În 1957, odată cu căsătoria lui Mario, magazinul a devenit o trattoria cu servire la masă și mâncăruri calde tradiționale. Toate pregătite cu pasiune în bucătăria mică. Ca de exemplu, ciorbă de fasole și legume, trippa alla fiorentina (o tocăniță din stomac de vită sau de vițel. ), sau la pappa al pomodoro (o supă densă de roșii și pâine, servită de obicei vara, când roșiile sunt bine copate). Mâncare tradițională din Toscana este și l'arista – mușchi de porc uns cu ulei de măsline, condimentat cu sare și piper, și apoi învelit în felii subțiri de slănină sau presărat cu ierburi aromatice precum rozmarin, cimbru și usturoi). Sau lo spezzatino – bucăți...

---

- Published: 2023-08-29
- Modified: 2024-07-09
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-restaurante-cu-muzica-live-in-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: conocerte bucuresti, muzica live bcuresti, restaurante muzica live bucuresti

Pentru acele seri în care ai poftă de ceva mai mult decât mâncare bună și atmosfera e la fel de importantă atunci când alegi unde să ieși, ne-am gândit să îți recomandăm câteva restaurante cu muzică live în București. De la restaurante mari, cu super concerte la care participă sute de oameni, la localuri cu vibe relaxat, pe ritmuri de jazz.

Pentru acele seri în care ai poftă de ceva mai mult decât mâncare bună și atmosfera e la fel de importantă atunci când alegi unde să ieși, ne-am gândit să îți recomandăm câteva restaurante cu muzică live în București. De la restaurante mari, cu super concerte la care participă sute de oameni, la localuri cu vibe relaxat, pe ritmuri de jazz. Mâncarea bună merge perfect alături de un pahar de vin. Dar o altă soluție la fel de reușită de pairing este cea cu muzica live. Din fericire avem ceva restaurante cu muzică live în București! Așa că dacă-ți dorești să ai parte de o masă excelentă „garnisită” cu ceva ritmuri bune, avem câteva sugestii, pentru toate gusturile. 10+ restaurante cu muzică live în București Tuya Unul dintre cele mai chic restaurante din Bucureşti, Tuya găzduieşte săptămânal show-uri live. De-a lungul timpului, la ei au cântat de la artişti internaţionali, precum Giorgio Ciabattoni, până la staruri locale ca Nicole Cherry, sau Antonia, prezentă la aniversarea de 1 an a restaurantului din nordul capitalei. Vara, aceste show-uri se desfăşoară pe terasă, pe malul lacului Herăstrău. Și adună atât pasionaţii de muzică bună, cât şi amatorii de delicatese franţuzeşti. Asta pentru că Tuya are un profil gastronomic francez mediteranean şi un meniu care-ţi tăie răsuflarea. (Au, probabil, cel mai bun tartar de ton din Bucureşti). Mergi la ei pentru o seară de vară specială și relaxează-te pe muzica unui live DJ.   Sciccheria Dacă vrei să te bucuri de preparate italienești excepționale, cu influențe siciliene, servite într-un cadru foarte cochet și bine pus la punct, mergi la Sciccheria! Fie că alegi locația din Pipera, ori pe cea de la Rosetti, cu siguranță te vei simți foarte bine. alături îl au pe chef Giuseppe Raciti (1 stea Michelin). Așa au reușit să creeze un loc unde oamenii se pot bucura de cele mai bune preparate italiene și de o ambianță care te face să te simți ca și cum ai fi într-un mic colț de paradis italian. Meniul promovează întoarcerea la origini, la mâncare sănătoasă, gustoasă, care satisface și cele mai exigente gusturi.   Ne place foarte tare nu doar mâncarea lor, ci și decorul fermecător, care te transpune într-un cadru natural, într-o oază de relaxare, în care se disting plantele și elemente de decor integrate într-o cromatică de senzație. Iar ca atmosfera să fie desăvârșită, au frecvent serate cu spectacole și muzica...

---

- Published: 2023-08-28
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/cele-4-ustensile-esentiale-intr-o-bucatarie-hai-sa-vedem-dac-ai-ghicit-care-sunt/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: cutite de bucatarie, roboti de bucatarie, ustensile bucatarie

Fie că te pricepi de minune la gătit și faci cele mai gustoase mâncăruri, fie că de abia te descurci cu ouăle fierte, aceste ustensile esențiale într-o bucătărie îți vor face viața mai distractivă și mai puțin... complicată.

Fie că te pricepi de minune la gătit și faci cele mai gustoase mâncăruri, fie că de abia te descurci cu ouăle fierte, aceste ustensile esențiale într-o bucătărie îți vor face viața mai distractivă și mai puțin... complicată. Dacă bucătăria e terenul tău de joacă culinară, atunci aceste ustensile sunt jucăriile pe care toată lumea și le dorește! Fie că ești un bucătar pasionat sau doar un începător în ale gătitului, există câteva ustensile esențiale în bucătărie, care îți vor fi de mare ajutor. Pun pariu că te gândeai că ai nevoie de mai multe, dar iată că nu. Ești gata să pui lucrurile în mișcare și să prepari ceva bun? Hai să vedem ce ai nevoie și de unde le poți achiziționa pentru a face magia să se întâmple! Cuțitul, regele bucătăriei Cuțitul de bucătărie este probabil cel mai important și versatil instrument din bucătărie. De-a lungul istoriei, cuțitele au evoluat de la simple pietre ascuțite, folosite de strămoșii noștri, la instrumente de precizie, realizate din oțel inoxidabil. Un exemplu fascinant este cuțitul santoku, originar din Japonia, care se remarcă prin lama sa dreaptă și tăioasă. Acest cuțit a fost creat pentru a tăia carnea de pește în felii subțiri, dar astăzi este folosit într-o varietate de preparate culinare. Iată câteva dintre cele mai importante cuțite de care ai nevoie pentru a găti diverse tipuri de mâncăruri: Cuțitul de bucătărie (Chef's Knife). Este un cuțit versatil și esențial în orice bucătărie. Cuțitul de bucătărie are o lamă lungă, de obicei de 20-25 cm, și este folosit pentru toate tipurile de tăiere, feliere și mărunțire a ingredientelor. Cuțitul pentru pâine (Bread Knife). Are o lamă zimțată și lungă, între 20-25 cm, special concepută pentru a tăia pâinea, fără a o sfâșia. Lamele zimțate permit tăierea ușoară a crustei și a miezului moale al pâinii. Cuțitul pentru carne (Carving Knife). Cuțitul pentru carne are o lamă lungă și subțire, de aproximativ 25 cm. Este ideal pentru felierea și tăierea cărnii, inclusiv a fripturilor mari sau a curcanului de sărbători. Cuțitul pentru legume (Paring Knife): Acesta este un cuțit mic, cu o lamă scurtă de aproximativ 8-10 cm. Este folosit pentru curățarea, decojirea și tăierea precisă a legumelor și fructelor. Cuțitul santoku (Santoku Knife): Acest cuțit are o lamă mai scurtă și mai lată, de aproximativ 15-18 cm, și este originar din Japonia. Este excelent pentru tăierea, felarea și tocarea legumelor, dar...

---

- Published: 2023-08-28
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-10-surse-de-proteine-vegetale/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimente proteice, alimentevegetariene proteice, proteina vegetala

O preocupare comună cu privire la dietele vegetariene și vegane este că meniul ar putea fi sărac în proteine. Așa că, în afară de carne, e important e să știi care sunt cele mai bogate surse de proteine vegetale.

O preocupare comună cu privire la dietele vegetariene și vegane este că meniul ar putea fi sărac în proteine. Însă aceste substanțe atât de valoaroase pot fi obține din diverse alte surse în afară de carne. Important e să știi care sunt cele mai bogate surse de proteine vegetale. Mulți experți sunt de acord că și o dietă fără carne, dacă este bine planificată, poate oferi toți nutrienții de care o persoană are nevoie, inclusiv proteine. Acestea fiind spuse, anumite alimente vegetale conțin mult mai multe proteine decât altele, iar studii mai noi și mai vechi deopotrivă sugerează că dietele bogate în proteine pot ajuta la creșterea masei musculare, la pierderea în greutate și la instalarea senzației de sațietate. Este mai sănătos să fii vegan sau vegetarian? Se pare că da. Veganii tind să aibă indici de masă corporală mai mici, ceea ce poate fi asociat cu un risc mai scăzut de boli cronice. În plus, studiile sugerează că dietele vegane sunt mai eficiente în a ajuta oamenii să slăbească decât multe alte diete, inclusiv dieta mediteraneană. O dietă vegană a fost, de asemenea, legată de un risc mai scăzut de cancer. În plus, pare să reducă durerea cauzată de artrită și poate reduce și mai mult probabilitatea de a experimenta declin cognitiv legat de vârstă.   Dietele pe bază de plante sunt, de asemenea, legate de câteva alte beneficii pentru sănătate, inclusiv tensiune arterială scăzută, niveluri de zahăr din sânge mai bine reglate și o inimă mai sănătoasă. Atenție, însă! O dietă vegană prost planificată sau bogată în preparate foarte procesate, poate crește riscul de deficiențe de nutrienți, în special în vitamina B12, iod, fier, calciu, zinc și omega-3 cu lanț lung. 10 surse de proteine vegetale excelente Iată o selecție de zece alimente vegetale care conțin o cantitate mare de proteine per porție. Seitan Seitanul („carne de grâu”) este o sursă populară de proteine pentru mulți vegetarieni și vegani. Este făcut din gluten, principala proteină din grâu. Spre deosebire de multe feluri de carne pe bază de soia, seamănă foarte mult cu aspectul și textura cărnii atunci când este gătit. Seitanul conține aproximativ 25 de grame de proteine la 100 de grame, ceea ce îl face una dintre cele mai bogate surse de proteine vegetale disponibile. Este, de asemenea, o sursă bună de seleniu și conține cantități mici de fier, calciu și fosfor. Seitanul poate fi prăjit, sotat...

---

- Published: 2023-08-23
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/aperitivo-italian-secretul-vietii-tihnite-din-peninsula/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: aperitivo, aperitivo bar

Ce este aperitivo? Poate fi o băutură alcoolică înainte de masă sau pot fi câteva sticle de vin. Poate fi o gustare luată în fugă, sau un maraton de mici platouri cu finger foods. Dar de cele mai multe ori este un ritual cultural și social complex.

 „Când ești la Roma, fă așa cum fac romanii” este una dintre acele maxime care tinde să fie utilă oriunde ai ajunge. Dar este aplicabilă mai ales în Italia, unde festivalurile gastronomice locale, mâncarea de sezon și un ritm de viață mai relaxat sunt părți importante ale culturii de acolo. Însă datorită climei, italienii nu se asează la masa de seară până în jurul orei 8, ba chiar 9, în sudul peninsulei. Păi și ce faci cu tot acest timp de la prânz până la cină? Nu ți se face foame? Acolo intervine aperitivo italian, sau „ora aperitivului”. Acest aperitivo italian este, mai degrabă, un concept destul de permisiv. Poate fi o băutură alcoolică servită înainte de masă, sau pot fi câteva sticle de vin. Poate fi o gustare luată în fugă, sau un maraton de mici platouri cu finger foods. Dar de cele mai multe ori este un ritual cultural și social complex. Un ritual care implică puțină mâncare, un strop de alcool și câțiva prieteni puși laolaltă după ce joburile se termină. Oricum ar fi abordat, aperitivo are menirea de a „deschide” apetitul la primele ore ale serii. Între muncă și cină, păcălește foamea înainte de evenimentul principal al unei zile pentru fiecare italian – cina! Însă poate foarte bine și să-i ia locul acesteia. Imaginează-ți scena – tocmai ai ieșit de la muncă după o zi grea, iar soarele încă dogorește pe cer. Unde te îndrepți? Spre acasă? Bineînțeles că nu, doar ești italian! Nu poți fi atât de plictisitor! Aproape invariabil, te vei alătura colegilor sau prietenilor tăi din afara serviciului. Să vă puneți la punct cu noutățile și să vă „depresurizați” la un pahar de vorbă. Un fel de warm up pentru cină, cu o băutură ușoară în față, sorbită în tihnă alături de cei apropiați ție. Ce se bea la aperitivo? În mod tradițional, un aperitivo este o băutură carbogazoasă, amară și cu un conținut scăzut de alcool. Cele mai populare în rândul italienilor sunt Aperol Spritz, Campari Spritz, Hugo sau Negroni. Însă italienii de azi sunt mai flexibili de atât, așa că-i poți zări la acele ore ale serii și cu un pahar de vin sau bere în față, ori cu un cocktail mai fancy. Sau oricare altă variantă italiană de „spritz”. Ce se mănâncă la aperitivo? Niciunui italian nu-i place să bea pe stomacul gol. Iar barurile specializate în aperitivo știu asta...

---

- Published: 2023-08-22
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/reteta-de-maia-cum-sa-o-cresti-acasa/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: drojdie salbatica, maia, retete

Gustul pâinii făcute-n casă nu se compară cu nimic! Și în special al celei cu maia. După mai multe experimente eșuate, am descoperit o rețetă de maia care funcționează.

Până mai acum vreo 2-3 ani nu clasificam pâinea decât în albă sau neagră, cu sau fără adaosuri gen semințe, ceapă, măsline etc. Și nici nu mi se părea că există pâine bună, mai puțin bună ori... de ocolit. Pâinea era pâine și gata. Dar apoi am descoperit gustul pâinii făcute-n casă. Și în special al celei cu maia. După mai multe experimente eșuate, am descoperit o rețetă de maia care funcționează. Cam ca toată lumea, în pandemie am încercat să fac pâine în casă. Cam fără succes prima dată. Nu că ulterior aș fi obținut rezultate uimitoare. Să fiu sinceră, nici măcar satisfăcătoare... Am perseverat. Am probat diverse rețete, am schimbat proporții. Am schimbat gramaje la ingrediente, timpi de dospire și de coacere după capul meu. Dar tot n-am reușit să fac o pâine de care să fiu mulțumită. Abia atunci am înțeles că deși pâinea este un preparat despre care s-ar putea spune că este simplu de realizat (până la urmă e vorba de făină, apă, drojdie și sare, nu? ! ). Ei bine, nu e deloc – dar deloc ! – așa. Natural de simplu Ca novice, m-am limitat doar la folosirea drojdiei. Nici nu mi-a trecut prin cap să merg la un nivel superior, să încerc să fac pâine cu maia. Asta pentru că n-am fost în stare nici măcar cu drojdie să o nimeresc. Mi se părea și încă mi se pare mai complicat, așa cum și a face pâine nu mai consider că este ceva banal. Ba dimpotrivă, e artă și știință. Și testând aproape toate sortimentele de pâine din comerț, inclusiv cea artizanală, am realizat în sfârșit că pâinea nu e numai albă și neagră, cu sau fără adaosuri. Și că sunt multe și diferite gusturi și consistențe ale pâinii. Ba chiar și coaja ei, poate fi foarte, foarte diferită.   Și, da, am găsit până la urmă două tipuri de pâine care sunt așa cum îmi doresc să fie și care să-mi satisfacă gustul. Ce să vezi, amândouă sunt sortimente de pâine cu maia. De unde și concluzia personală că ăla este secretul. Timpul de preparare al pâinii cu maia este mult mai mare decât cel al pâinii cu drojdie – între 10 și 24 de ore. Dar chiar și așa, dincolo de cele opt zile e care are nevoie maiaua pentru a ajunge la maturitate, diferența este evidentă și merită așteptarea....

---

- Published: 2023-08-21
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ce-este-pinsa-si-unde-o-mananci-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: pinsa, restaurante bucuresti, restaurante italienesti

Tuturor ne place pizza. Dar de pinsa ai auzit? Ei bine, dacă nu, e timpul să o descoperi și apoi să mergi în oraș s-o încerci!

Tuturor ne place pizza. Dar de pinsa ai auzit? Ei bine, dacă nu, e timpul să o descoperi și apoi să o comanzi data viitoare când ieși în oraș. Surată bună cu pizza, e o alternativă foarte interesantă, care s-ar putea să o surclaseze odată ce o încerci! În orașul ăsta al nostru cu o scenă gastronomică extrem de vie și animată, lucrurile sunt în continuă evoluție. Și mereu apar noi surprize culinare pe care să le încerci. Iar unul dintre cele mai recente și rafinate trenduri este reprezentat de pinsa romana. Un deliciu care promite să cucerească tot mai multe gusturi. Inspirată din tradiționalele pâini romane, pinsa se prezintă ca o alternativă revoluționară a clasicei pizza, cu aluatul său dospit și ușor crocant, topping-uri savuroase și o aromă autentic italiană. Originea sa își găsește rădăcinile în Roma antică, iar în prezent, bucureștenii au ocazia să experimenteze acest festin gustativ, chiar în mijlocul orașului. Hai să vedem câte ceva din fascinanta istorie a pinsa romana, cum se face dar și cele mai populare locuri din București unde o poți încerca. Ce este pinsa? Pinsa este un preparat culinar de origine italiană, mai precis din regiunea Lazio (care include și capitala, Roma). Este considerată o evoluție a clasicei pizza, având un aluat mai ușor și mai digerabil, cu un aluat crocant, delicat la exterior și o textură pufoasă în interior. Unul dintre elementele definitorii ale pinsa este utilizarea unui amestec special de făină, apă și sare, cunoscut sub numele de „amestec de făină pentru pinsa", care îi conferă acestei delicatese o savoare aparte. Originea cuvântului provine din latină, de la verbul „pinsere”, care înseamnă ”a întinde” sau „a aplatiza”. Și face referire tocmai la procesul de întindere și modelare a aluatului înainte de adăugarea ingredientelor. Pentru a pregăti o pinsa, se folosește o varietate largă de ingrediente – cum ar fi mozzarella, roșii proaspete, legume, diverse tipuri de carne, brânzeturi și uleiuri aromate. Datorită caracteristicilor sale speciale și a gustului său specific, pinsa a devenit populară întreaga lume. În unele locații, sunt folosite cuptoare speciale pentru prepararea pinselor, ceea ce adaugă și mai mult farmec acestei experiențe culinare. 3 locuri de unde poți mânca pinsa în Bucureşti Sara Restaurant Pentru o atmosferă elegantă şi produse gourmet, te invităm în locația Sara Floreasca din București. Mai ales că au o și câteva variante de pinsa și toate sunt delicioase! Meniul lor promite...

---

- Published: 2023-08-21
- Modified: 2025-03-25
- URL: https://restograf.ro/cum-se-mananca-sushi-ca-n-japonia-scurt-ghid-de-utilizare-inclusiv-a-betisoarelor/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: how to, mancare asiatica, sushi

Îți place sushi, dar nu prea știi de unde să-l... apuci? E ok! îți spunem noi cum să procedezi și venim și cu un scurt ghid de folosire a bețișoarelor!

Indiferent de ocazie, sushi este o alegere excelentă pentru a-ți satisface nu doar foamea, ci și pofta de mâncare asiatică. Există mai multe sortimente de sushi, dar și un set de reguli pentru cum se mănâncă sushi (așa cum o fac japonezii). Explorăm împreună gusturile diferite, arta de a mânca sushi, dar și cum se folosesc bețișoarele. În teorie, sushi poate fi savurat de fiecare cum vrea – cu degetele, cu bețișoarele, înmuiat în soia, amestecat cu wasabi, înghițit dintr-o îmbucătură sau mușcând din el. Dar dacă vrei să procedezi ca un adevărat localnic din Tokyo, apăi trebuie să cunoști și să aplici niște reguli. Următoarele sfaturi fac diferența dintre neinițiați și adevărații cunoscători. Uite cum se mănâncă sushi indiferent dacă-l servești la fast-food ori pe stradă, sau ai șansa să poposești într-o bună zi într-unul din restaurantele rafinate din Ginza, cartierul de lux al orașului Tokyo. Strămoșul sushi-ului de azi Primul sushi a luat naștere în secolul al X-lea. Cea mai primitivă formă a acestui preparat conținea pește conservat în sare și orez. Sushi-ul Edomae (în stil Tokyo), tipurile de sushi cu care suntem familiarizați astăzi, au apărut pe la 1800. Cele mai populare tipuri de sushi sunt cele preparate din orez presat, acoperit cu pește, dar astăzi orezul se asociază cu zeci de tipuri de pește și alte ingrediente. Tipuri de sushi Există mai multe tipuri de sushi. Ți le prezentăm pe scurt, pentru a le putea distinge. În plus, te ajută să pui în aplicare regula #9. Nigiri: este cel mai simplu tip de sushi, compus din pește crud proaspăt deasupra orezului de sushi. Sashimi: sunt felii de pește crud proaspăt. Sashimi nu este, din punct de vedere tehnic, sushi, dar este frecvent confundat cu acesta. Maki: cel pe care probabil ți-l imaginezi când te gândești la sushi – orez și umpluturi învelite în alge marine. Uramaki: Similar cu maki, dar pe invers. Adică orezul este pe partea exterioară a ruloului. Temaki: un sushi care a fost rulat manual într-o formă conică, de regulă în alge. Inari: o „pungă” de tofu prăjită și umplută cu orez. Poate fi consumat simplu sau cu toppinguri. Cum se mănâncă sushi #1. Regula de bază în servirea sushi-ului Numai un neștiutor ar mușca dintr-un sushi, crede-mă! Prima regulă pentru a te bucura de sushi este să îl savurezi dintr-o singură îmbucătură. Fiecare piesă este o operă de artă, meticulos lucrată de...

---

- Published: 2023-08-17
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/8-retete-fara-foc-cu-peste-fructe-de-mare-si-legume/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: retete fara foc, retete fara gatire, retete la rece

Când e cald afară, ultimul lucru pe care (probabil) vrei să-l faci e să pornești cuptorul și să faci și mai multă căldură în bucătărie. Din fericire, avem o mulțime de rețete fără foc – care nu necesită cuptor, plită nici chiar cuptor cu microunde.

Când e cald afară, ultimul lucru pe care (probabil) vrei să-l faci e să pornești cuptorul și să faci și mai multă căldură în bucătărie. Din fericire, avem o mulțime de rețete fără foc – care nu necesită cuptor, plită nici chiar cuptor cu microunde. Pentru ceva dulce, încearcă pepenele, fructul vedetă cu miere și mentă, iar dacă chiar ți-e foame, îți recomandăm somonul marinat în suc de mango. Rețete fără foc, care nu necesită gătire Ceviche Uite o mâncare tradițională din America Latină, populară în special în țări precum Peru, Mexic, Chile și Ecuador. Ceviche este un preparat pe bază de pește sau fructe de mare proaspete, marinate în suc de lămâie sau lime și amestecat cu diferite ingrediente pentru a crea un gust unic și răcoritor. Procesul de preparare al ceviche-ului presupune să taie peștele sau fructele de mare în bucăți mici și apoi să le lași să se marineze într-un amestec de suc de lămâie sau lime, sare și condimente. Acidul din sucul de citrice „gătește” carnea de pește sau fructele de mare, ceea ce înseamnă că aspectul și textura lor se schimbă, făcându-le să pară gătit, deși nu a fost expus la căldură. Mod de preparare: Într-un bol de sticlă sau din oțel inoxidabil, pune peștele, suc de lămâie și ceapă, astfel încât peștele să fie acoperit de suc; prea puțin suc înseamnă pește „gătit” inegal. Acoperă vasul și dă la frigider 4 ore, apoi scurge lichidul. Într-un alt vas, amestecă ardei gras roșu și galben, un ardei iute, castravete, ulei de măsline, sare și coriandru. Adaugă 3-4 linguri de suc de portocale și servește imediat. Gazpacho de roșii O altă rețetă fără foc este și gazpacho de roșii. E o supă rece din bucătăria spaniolă, mai precis din regiunea Andaluzia, foarte răcoritoare și proaspătă, ideală în zilele calde de vară. Ingredientul principal este, desigur, roșia. Dar sunt adăugate și alte legume și condimente pentru a-i conferi o aromă bogată și savuroasă.   Rețeta tradițională de gazpacho de roșii include și castraveți, ardei gras, ceapă, usturoi, ulei de măsline, oțet de vin roșu sau suc de lămâie și sare. Toate aceste ingrediente sunt amestecate în blender până se obține o consistență fină și omogenă. Supa astfel obținută este apoi răcită în frigider înainte de a fi servită. Gazpacho de roșii are un gust intens, proaspăt și ușor picant datorită ardeiului iute și usturoiului. Este deseori servită...

---

- Published: 2023-08-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/7-restaurante-italiene-din-bucuresti-unde-vezi-ce-inseamna-la-vera-cucina-italiana/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Ave Forchetta, fior di latte, Osteria Zucca, Poesia, restaurante italiene bucuresti, sardin, Sciccheria, specific italian, Unico Vero

Cui nu-i place mâncarea italienilor?! Și nu vorbesc aici doar de pizza sau paste... Uite câteva dintre restaurantele noastre preferate, poate vrei să le-ncerci și tu!

Mâncarea italienilor e una care se pliază foarte bine, în general, pe gusturile noastre. Și nu vorbesc aici doar de pizza sau paste... Drept dovadă, găsești o mulțime de restaurante italiene în București! Noi astăzi am vrut însă să îți recomandăm doar câteva dintre ele. Localuri unde vei mânca excelent, cu siguranță! Foto: AVeForchetta Într-un dans al aromelor și gustului, bucătăria italiană se dezvăluie ca o operă de artă în care fiecare ingredient devine un pigment, iar fiecare farfurie e o pânză vie. E ca o plimbare pe străduțele înguste ale unui mic villagio, unde aroma de pâine proaspătă se împletește cu mirosul de roșii coapte de soare. Iar fiecare regiune își lasă amprenta în farfurii, dând naștere unei palete bogate și variate. Pentru că în Italia, pasiunea pentru mâncare este la fel de profundă ca dragostea pentru artă și muzică. Iar masa nu e niciodată doar despre a potoli foamea – e un răgaz de a împărtăși bucuriile vieții, în fața unei mese îmbelșugate. Câteva din cele mai bune restaurante italiene din București Dincolo de pastele și pizza delicioase, bucătăria italiană este o explozie de arome și autenticitate. Fructele de mare proaspete se transformă în delicii mediteraneene, iar brânzeturile maturate devin protagonistele unor adevărate arii culinare. Să nu uităm de uleiul de măsline – lichidul prețios care leagă toate aceste arome într-un dans seducător. Și, desigur, cum să trecem cu vederea deserturile? De la clasicul tiramisu, până la cannoli, Italia știe cum să își răsfețe oaspeții cu tentații dulci. Dacă ești în căutarea unui loc care să te transporte în inima Italiei prin mâncarea sa, uite câteva dintre cele mai bune restaurante italiene din București. Buon appetito! Sciccheria Sciccheria este un restaurant relativ nou în București (deschis anul trecut). Un restaurant foarte bun, care a devenit rapid nu doar una din atracțiile gastronomice din Pipera (cartierul în care se află) ci din tot orașul. Un loc elegant și primitor, cu un decor cu multe elemente și simboluri naturale. Promite o experiență culinară perfectă, cu preparate italiene de fine dining, cu influențe siciliene. Aici te poți bucura de muzică live, iar dacă vii cu cei mici, să știi că au la dispoziție un loc de joacă. Meniul a a fost creat de chef Michael Passarelli iar conceptul gastronomic promovează întoarcerea la origini, la mâncare sănătoasă, gustoasă. Se folosesc ingrediente de calitate, gătite cât mai natural, la temperaturi scăzute, pentru a-și...

---

- Published: 2023-08-14
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/10-feluri-de-mancare-din-tenerife-pe-care-sa-le-incerci-daca-ajungi-acolo/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: mancare din tenerife, restaurante in tenerife, tenerife

E păcat să vizitezi un loc și să nu faci cunoștință cu preparatele tradiționale! Și cum Spania este o destinație populară pentru vacanța de vară, uite câteva feluri de mâncare din Tenerife, pe care te sfătuim să nu le ratezi!

E păcat să vizitezi un loc și să nu faci cunoștință cu preparatele tradiționale! Și cum Spania este o destinație populară pentru vacanța de vară, uite câteva feluri de mâncare din Tenerife, pe care te sfătuim să nu le ratezi! Pe lângă paella, celebrele tapas și sangria, insula are propriile preparate și sunt foarte diferite de mâncarea spaniolă. Tenerife este o insulă situată în arhipelagul Canare, care aparține Spaniei. Este cea mai mare insulă dintre cele șapte care alcătuiesc arhipelagul și se află în Oceanul Atlantic, în apropierea coastei nord-vestice a Africii. Unul dintre principalele motive pentru care mâncarea din Tenerife este atât de diferită de alte părți ale Spaniei este tocmai locația sa pe hartă. Pentru că Insulele Canare sunt mai aproape de Africa, decât de Spania. Aceste insule au jucat un rol-cheie în rutele comerciale dintre Europa, Africa și Lumea Nouă. Iar asta înseamnă că bucătăria a împrumutat influențe din întreaga lume. De fapt, exploratorii au ajuns aici înainte de a debarca pe continent, așa că vei vedea că există feluri de mâncare diferite de la o insulă la alta. Spre exemplu, mâncarea din Gran Canaria are multe influențe cubaneze, în timp ce mâncarea din Tenerife a preluat din gusturile venezuelene.   13 feluri de mâncare din Tenerife pe care să le încerci Preparatele tradiționale din Insulele Canare se concentrează pe fructe de mare și pește, precum și pe carnea locală. Nu te aștepta să vezi o tonă de carne de vită în meniuri, deoarece nu au pășuni unde să crească vaci. În schimb, ai multă carne de porc, de capră și de iepure, unele dintre cele mai gustoase cărnuri. Dar nu doar atât. Mâncarea și băuturile tradiționale din Canare sunt unul dintre cele mai bine păstrate secrete din Tenerife. Iată câteva dintre mâncărurile tradiționale pe care le poți savura pe insulă. Și e musai să le încerci. S. O. S-ul mojo Nu, nu e un semnal de alarmă, dar ar putea fi dacă nu guști aceste senzaționale sosuri care se numesc mojo. Este vorba de o specialitate culinară tradițională din Insulele Canare, inclusiv din Tenerife. Oriunde l-ai găsi (și este peste tot! ) încă se prepară în mojarul cu pistil. Este un sos delicios și aromat, folosit pentru a condimenta și acompania diverse feluri de mâncare, în special carnea, peștele, cartofii și legumele.   Există două variante ale sosului mojo, ambele fiind foarte populare pe insulă: Mojo...

---

- Published: 2023-08-12
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/gelaterii-cu-inghetata-artizanala-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Cioccogelateria Venchi, Delicii Gelato, diferenta intre inghetata si gelato, DolciConi, fior di latte, Friddi, Gelateria La Romana, gelaterie Bucuresti, gelaterii artizanale, gelaterii cu inghetata artizanala, Gioelia, inghetata, înghețată artizanală, inghetata artizanala bucuresti, La Giuggiola, Moritz Eis, sorbet, sorbetto, Vice Cream, zexe braserie

Te declari a fi un „ice creamlover”? Atunci trebuie să treci pe la aceste gelaterii cu înghețată artizanală din București!

E cineva care poate refuza înghețata? Ca fan adevărat ce sunt, mi se pare greu de imaginat treaba asta! Fiindcă deja suntem în plinul verii și am zis că or mai fi și alții care sunt fani la fel de mari ai înghețatei bune, azi povestim câte ceva despre gelaterii cu înghețată artizanală din București, care nouă ne plac. Foto: Butoiul cu Înghețată Cum cresc temperaturile, cum începem să testăm ba în stânga, ba în dreapta, să ne satisfacem pofta de o înghețată bună, bună de tot. Caz în care recomandarea ar fi să te orientezi către gelaterii. Privind lucrurile la modul simplist, te-ai putea întreba ce e așa mare scofală cu înghețata artizanală de o ridică toată lumea în slăvi. Tot rece, tot cu diverse arome, ba unde mai pui că e și mai scumpă decât înghețata obișnuită... O explicație la fel de simplistă ar fi că e ca și cum ai compara cartofii prăjiți congelați, cu cei proaspăt curățați la mână.   Care e diferența între înghețata obișnuită, ambalată, și înghețata artizanală? Înghețata pe care o găsești la gelateriile artizanale din București (și de oriunde) este muuult mai cremoasă, densă dar în același timp foarte fină, fără cristale deranjante de gheață. O altă diferență importantă vine din calitatea ingredientelor folosite. Înghețata artizanală se prepară de la zero, de „mână”, din ingrediente proaspete, naturale și nu se folosesc adaosuri de coloranți și conservanți. Laptele, frișca sau smântâna, fructele, ouăle... toate trebuie să fie cât mai proaspete. Fără lapte praf, fără apă, arome și coloranți. Din acest motiv se și prepară în cantități mai mici și nu rezistă mai mult de 2-3 zile. Un detaliu ceva mai tehnic, dar nice to know, e că procedeul de preparare presupune încorporarea unei cantități de aer. Înghețata artizanală conține 25-30% aer, în timp ce înghețata ambalată poate avea chiar și 70% aer. Dar destulă teorie, hai să trecem la treburi mai serioase. 10+ gelaterii cu înghețată artizanală delicioasă din București Era o vreme (hăt, demult), când peste tot găseai înghețată la dozator. Mai știi? Vânzătoarea trăgea de manetă și înghețata făcută dintr-un praf instant se scurgea direct în cornetul cu gust de carton. Ușor, ușor au apărut apoi și gelaterii cu înghețată artizanală în București. Mai timid, la început, cu prețuri care multora li se păreau mari „pentru o înghețată”. Doar că... prețul se reflecta în gust. Și gustul era super bun! Așa...

---

- Published: 2023-08-11
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-mancam-shakshuka-in-bucuresti-alerta-de-bunataturi-%f0%9f%98%89/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Brunch, mancare orientala, mic dejun, shakshuka, shakshuka Bucuresti

Shakshuka este unul dintre cele mai îndrăgite preparate pentru un mic dejun săţios, un brunch ca la carte sau chiar şi un prânz bogat. Hai să vezi câteva locuri unde mergem când avem poftă de așa ceva.

Schimburile culturale sunt cel mai bine apreciate în farfurie. Ca atare, shashuka a călătorit mii de kilometri până în Bucureşti, iar astăzi este unul dintre cele mai îndrăgite preparate pentru un mic dejun săţios, un brunch ca la carte sau chiar şi un prânz bogat. Hai să vezi câteva locuri unde mâncăm shakshuka bună în București. Foto: pvproductions / Freepik Dacă ești în căutarea unei experiențe culinare inedite, hai să vezi unde poți savura shakshuka în restaurantele autohtone. Aici, măiestria de a combina ouăle coapte perfect cu un sos aromat de roșii și ardei iuți devine o adevărată artă pentru a-ți răsfăța papilele gustative. Am ales câteva restaurante unde te poți opri pentru o porție de arome orientale ca la carte, gata să impresioneze un pofticios care se bucură prima oară de această minunăţie sau chiar şi un împătimit al acestei reţete. Ce este Shakshuka? Shakshuka este un fel de mâncare tradițional din Orientul Mijlociu, cu rădăcini în special în bucătăria israeliană și nord-africană. Termenul „shakshuka” provine din limba arabă și înseamnă „amestecat”, făcând astfel referire la amestecul de ingrediente din tigaie. Acest preparat delicios constă în principal din ouă fierte într-un sos de roșii, ardei iuți și condimente, cum ar fi chimenul, curcuma, boiaua de ardei sau harissa. După ce sosul a fiert și a devenit gros, se fac „cuiburi” pentru ouă. Acestea sunt sparte cu grijă în sosul fierbinte și se lasă să fiarbă până când albușul se întărește, dar gălbenușul rămâne moale. Shakshuka este de obicei servită în tigaie, cu pâine proaspătă pentru a înmuia sosul delicios. Acest fel de mâncare este apreciat pentru aromele sale bogate si este o opțiune populară pentru micul dejun sau pentru o masă ușoară și sățioasă în timpul zilei. Popularitatea shakshukei în București a crescut nu doar datorită combinației dintre gusturile rafinate și tendințele culinare internaționale, dar şi a prezenţei ei într-un local tare iubit de bucureşteni – Simbio, care a oferit o shakshuka de nota 10. Unde mergem să mâncăm shakshuka în București? Frudisiac Frudisiac, o oază culinară micuță dar plină de farmec, este destinația ideală pentru a începe ziua cu un mic dejun sau un brunch gustos. Aici, arta gastronomică se întrepătrunde armonios cu preferințele veganilor și deliciile căutate de cei fără diete restrictive, deopotrivă. Desigur, la Frudisiac, te poți delecta cu o shakshuka delicioasă, pregătită într-o tigaie picantă și coaptă la cuptor, cu ingrediente apetisante precum roșii coapte,...

---

- Published: 2023-08-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-e-diferenta-intre-jamon-iberico-si-prosciutto/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cum se face jamon iberico, cum se face prosciutto, diferenta intre jamon si prosciutto, Jamon Iberico, prosciutto

Care-i diferența dintre jamon iberico și prosciutto? Ambele sunt jamboane crude și ambele sunt foarte gustoase și apreciate. Cu toate acestea, au multe caracteristici care le diferențiază.

Sunt multe preparate foarte asemănătoare, despre care poate ți-ar fi greu să numești o deosebire. Ca de exemplu, anșoa și sardine. Sau crema de zahăr ars și crème brûlée. Despre ele am mai povestit noi, așa că azi a venit momentul să vorbim despre alte două „surate”. Hai să vezi care e diferența între jamon iberico și prosciutto. Există unele produse care pentru un consumator ocazional pot părea identice. Însă un gurmand adevărat știe foarte bine să facă diferența și nu poate fi păcălit. De exemplu, dacă pentru unii kaiserul și baconul sunt cam unul și același lucru, pentru un foodie este aproape o impietate să le confunzi. Un alt exemplu: diferența între jamón Iberico și prosciutto di Parma... Ambele sunt jamboane crude, dar complet diferite. Ambele fac parte din categoria mezelurilor de calitate superioară, ambele se consumă feliate și ambele sunt făcute din pulpă de porc. Și cu toate astea, între ele există diferențe. Care e diferența între jamon și prosciutto 1. Aspectul Prosciutto se prepară din pulpă de porc care cântărește (fără copită) între 7 și 10 kg. Felia de prosciutto este roșie, cu un strat de grăsime albă doar în jurul marginii exterioare. Coaja este groasă, iar când este tăiată, felia nu trebuie să aibă aspect strălucitor, ci umed. Iar în centru să se evidențieze o mică porțiune de grăsime albă (corespunzătoare venei femurale). Jamón Iberico de Bellota este o pulpă de porc mai mică, în medie cântărind între 5,5 - 6,5 kg. Este de culoare roșu coral, cu infiltrații de grăsime, iar felia tăiată este mică și de formă dreptunghiulară. Pulpa de porc este alungită, cu o tăietură caracteristică în formă de „V”, și are glezna mai subțire în comparație cu rasa albă folosită la fabricarea Jamón Serrano. Pulpa este neagră, iar coaja este lucioasă și gelatinoasă. 2. Zona de proveniență Prosciutto se produce în acea parte a provinciei Parma situată la sud de regiunea Emilia-Romagna, la o distanță de cel puțin 5 km și la o altitudine de cel mult 900 de metri deasupra nivelului mării. Cu toate acestea, cea mai mare parte a producției se realizează în jurul satului Langhirano, a cărui economie se concentrează în jurul fabricilor de mezeluri și al activităților conexe. Cu toate acestea, este posibil ca porcii să provină din ferme situate în alte zone ale Italiei precum Piemont, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Umbria, Marche, Latium, Abruzzo sau Molise. Jamon...

---

- Published: 2023-08-11
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/sase-bauturi-alcoolice-light-cu-care-sa-treci-vara/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: alcopop, aperol spritz, bacardi breezer, bauturi alcoolice light, bauturi de vara, bauturi light, cidru, hard seltzer, sangria, smirnoff ice

N-ai nevoie de alcool ca să te poți destinde și relaxa, dar parcă nici nu poți trece toată vara doar cu limonadă și ice tea-uri în față. Și cum parcă pe căldurile astea și berea, și vinul, au momente în care „nu prea intră” (ce să mai zicem de tării) majoritatea dintre noi caută alternative light, care să împuște doi iepuri deodată. Să te răcorească puțin, dar și să te dezlege la limbă sau să-ți facă poftă de mâncare.

N-ai nevoie de alcool ca să te poți destinde și relaxa, dar parcă nici nu poți trece toată vara doar cu limonadă și ice tea-uri în față. Iar dacă pe căldurile astea ai momente când ți se pare că berea sau vinul „nu prea intră”, mergi pe o alternativă mai light. Așa împuști doi iepuri deodată: te răcorești puțin, dar și ți se și dezleagă limba sau ți se face poftă de mâncare. Uite șase băuturi alcoolice light, de vară, acidulate și gustoase, pentru toate scenariile cu care ai putea avea de-a face în aceste zile. Evident, cheia este consumul moderat de alcool, indiferent ce alegi. În plus, este important să alternezi paharele tale cu runde de hidratare corespunzătoare, cu apă. Iar pentru zilele de vară, în care vrei să eviți moleșeala produsă de alcool, te poți baza pe unele băuturi născute din noul val de mixologie. Acesta adoptă o abordare bazată pe arome, combinând ingrediente naturale (care au adesea un conținut scăzut de calorii), cu nivelul potrivit de carbonatare. Toate acestea sunt puse în doze mici, ready to go, care sunt gândite să te scape de constrângerile clasice. Începem cu alcopopsurile clasice, născute în anii 90: Băuturi alcoolice light – alegerea perfectă pentru zilele toride de vară Bacardi Breezer Lansată în 1990 în SUA, băutura asta colorată, născută din tendințele cocktailurilor din acele vremuri, concentrate pe dulce și siropos, încă este un mare hit. Practic, unde-i soare, sigur e și un frigider cu aceste cocktailuri light premixate. Tu trebuie doar să vezi care dintre cele 16 sortimente îți face cu ochiul. Bacardi Breezer este, practic, un mix de rom Bacardi, arome sau sucuri de fructe, apă minerală și... niște zahăr. Aromele de fructe folosite acoperă aproape orice gust, de la lămâi și piersici, până la pepene verde și nucă de cocos. E al naibii de bun și de răcoros, daaar e și păcătos. În sensul că o sticlă de 275 ml, are 270 de calorii. Poate tocmai de aceea, gigantul Bacardi a lansat recent o serie a acestei băuturi denumită Half Sugar (jumătate din zahăr), care sunt deja de găsit și pe la noi. Așa că-i clar! Bacardi Breezer o să fie alături de noi și verile următoare, făcându-și treaba la orice pool party reușit. Foto: Breezer Smirnoff Ice Original O fi de la sorgintea rusească, însă Smirnoff Ice a părut întotdeauna un pic mai sofisticat decât celelalte alcopops....

---

- Published: 2023-08-10
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/ce-este-sosul-habanero-si-cum-se-face/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: bucatarie mexicana, cele mai bune restaurante, mancare picanta, retete sosuri, sos Habanero

Pe cât e de picant, pe atât e de bun, mai ales dacă îți place mâncarea... iute. Iar vestea bună e că sosul habanero se poate prepara foarte ușor și acasă!

Tabloul unei seri relaxante are în centru și un bol mare cu chipsuri sau nachos? Ei bine, atunci trebuie să fie pe-acolo și un sos în care să fie înmuiate înainte de a fi devorate. Iar sosul cel mai potrivit trebuie să fie super-ușor, puțin picant și hiper-delicios. Și să fie făcut în casă, din ingrediente proaspete (și bio dacă se poate! ), nu cumpărat, plin de aditivi, coloranți, arome și potențiatori de gust. Un sos cu aceste caracteristici are și un nume: sosul Habanero! Foto KamranAydinov on Freepick Îl poți folosi ca sos nu doar pentru chipsuri și nachos ci și pentru... cam orice. Este perfect și pentru aripioare de pui (de altfel pentru orice tip de carne, în general), tofu, orez, tacos, burrito sau tortilla. Poate fi întins pe sandvișuri sau poate fi pus pe ouă. Ardeii Habanero sunt incredibil de aromați, așa că se potrivesc bine cu aproape toate mâncărurile sărate datorită gustului și aromei lor. Tu nu trebuie decât să faci rost de ardei Habanero, că două rețete pentru sos avem noi și îți dăm și ție! Ce este sosul Habanero? Cu rădăcini adânci în cultura și tradițiile culinare ale Americii Centrale și de Sud, acest sos „incendiar” face deliciul amatorilor de picanterii, ca să zicem așa. Își are originile în regiunea Yucatan din Mexic, unde ardeii habanero au fost cultivați pentru prima dată acum sute de ani. Însă denumirea i-a fost inspirată de capitala Cubei, Havana. Ceea ce-l face cu adevărat special este iuțeala (ardeii habanero sunt printre cei mai „usturați” din lume) dar și aroma puternică – motiv pentru care a devenit unul dintre ingredientele cheie în preparatele menite să testeze simțurile. În bucătăria mexicană este adesea folosit alături de preparate tradiționale, precum tacos și enchiladas, dar și în sosuri pentru carne. Cum se face sosul Habanero? Ingrediente: 10-12 ardei Habanero (cantitatea poate fi ajustată în funcție de toleranța ta la iuțeală) 3 căței de usturoi mărunțiți 1 ceapă mică tocată Un sfert de cană de oțet de mere Sucul de la 1-2 lămâi O linguriță de zahăr Sare, după gust Mod de preparare Spală ardeii Habanero și îndepărtează codițele. Poți lăsa semințele dacă vrei un sos mai picant sau le poți îndepărta parțial sau complet pentru un nivel mai scăzut de iuțeală. Adaugă ardeii într-o tigaie sau cratiță, usturoiul mărunțit și ceapa tocată. Fierbe toate aceste ingrediente la foc mediu spre tare timp...

---

- Published: 2023-08-09
- Modified: 2024-09-06
- URL: https://restograf.ro/locuri-cu-piscina-la-munte-de-o-frumusete-care-ti-taie-rasuflarea/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: balvanyos resort, cabana barlogul, panoramic colibita, piscina la munte, spa la munte, vila cheia, zaivan retreat

O fi vara musai vacanță la mare pentru unii, dar muntele are farmecul lui. Liniște, aer curat, răcoare și dacă la toate astea adaugi o piscină de vis, merită toți banii!

O fi vara musai vacanță la mare pentru unii, dar muntele are farmecul lui. Liniște, aer curat, răcoare... și dacă mai ai și unde să te bălăcești, atunci totul e de vis și merită toți banii! Ca să te convingem, am ales pentru tine 6 locuri cu piscină la munte, perfecte pentru o vacanță în care să te relaxezi și să te bucuri de natură. Foto: Cabana Bârlogu Instagramabile! Răcoroase chiar dacă sunt încălzite. Cu priveliști care îți taie răsuflarea. Aceste piscine de la munte despre care îți povestim azi sunt ascunse în locuri minunate. Hai să le descoperi! Cazări cu piscină la munte, pentru relaxare în natură Cabana Bârlogul Dacă ești în căutarea unei infinity pool în care să te poți pierde în fața priveliștii, atunci acest loc este cea mai bună opțiune! Situată la aproximativ 20 km de Cluj (în Munții Apuseni – 320 km de București), cabana este perfectă pentru o escapadă de sfârșit de săptămână cu prietenii. Are 10 camere și 9 băi și poate fi rezervată doar pentru grupuri, pentru că se închiriază toată. Piscina este încălzită, au și ciubăr și loc pentru grătar amenajat. Trebuie să experimentezi acest loc pentru a fi complet cucerit de farmecul său! E o de o liniște și de o frumusețe cu totul aparte! 0747 486 715 Someșu Rece, Cluj Balvanyos Resort Dacă vrei să te răsfeți, atunci merită să încerci (măcar o dată) o locație de lux!  Balvanyos Resort este o oază de liniște cu aer curat, înconjurat de munții și pădurile din jurul Lacului Sf. Ana. Se află la aproximativ 250 km de București, pe DN 11 C între Băile Tușnad și Târgu Secuiesc. Construită confortabil în mijlocul pădurii, stațiunea este locul perfect pentru cei care doresc să evadeze din peisajul urban pentru câteva zile și să descopere munții. Complexul oferă atât piscine interioare, cât și în aer liber, ambele cu vedere spre natura frumoasă și sălbatică din jurul hotelului. În cazul în care te plictiești de relaxare în jurul piscinelor sau la centrul tropical spa (ca și cum asta s-ar putea... ), poți face drumeții în zonă. În plus, trebuie să știi că au două restaurante faimoase în toată țara: The Fork, un restaurant gourmet, și GastroLab, cu un meniu bazat pe preparate din bucătăria românească și ungurească tradițională. Sfat pentru doritori: Grand Santerra Spa este deschisă și pentru oaspeți necazați. Însă vei avea nevoie de...

---

- Published: 2023-08-08
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/treevi-pizza-al-taglio-o-felie-de-succes/
- Categorii: Business Blog, REPERE
- Etichete: Catalin Tomata, pizza bucuresti, pizza la felie, restaurant italian, Treevi Pizza, Treevi Pizza Al Taglio

Treevi Pizza Al Taglio e una dintre cele mai populare pizzerii din oraș. Noi am stat de vorbă cu proprietarul brandului să aflăm cum de le iese așa gustoasă, care sunt cele mai populare sortimente, dar și care e rețeta unui brand de succes.

Trebuie să le mulțumim italienilor pentru o mulțime de preparate culinare fără de care nici nu ne mai putem închipui cum ar fi! Iar dintre toate gusturile lor pe care le-am adoptat și noi, pizza al taglio este una din cele mai populare. O tradiție autentică a Romei și o adevărată emblemă culinară, adusă în Capitală de Treevi Pizza Al Taglio. Despre ce face această pizza așa gustoasă, despre cele mai populare sortimente, dar și despre rețeta unui business de succes, aflăm de la Cătălin Tomată, proprietarul afacerii. Dacă ai fost în vizită la Roma, imposibil să nu fi dat cu nasul de vânzătorii ambulanți sau de pizzeriile de la colț de stradă care vând „pizza al taglio” (adică pizza la felie). Este o adevărată tradiție culinară locală și e atât de populară, încât s-a răspândit peste tot în lume. A luat naștere ca o alternativă gustoasă pentru o masă rapidă servită în oraș, potrivită pentru un stil de viață urban, veșnic în mișcare. Cu o crustă și o textură mai crocantă, dar și cu un blat mai pufos, se diferențiază în mod clar de o pizza clasică. În București, ca la Roma La noi, Treevi Pizza Al Taglio sunt cei care au adus tradiția italiană la București, în 2017. Ei și-au dorit să dezvolte acest concept și în Capitală și să ofere o pizza cu un gust autentic italienesc. Au avut succes și, pe parcursul anilor, rețeaua de restaurante Treevi a cunoscut o expansiune rapidă. Așa au apărut tipologii diferite de locații, unele cu servire la interior sau pe terasă, altele cu servire la vitrină. Și mulți spun că ar fi cea mai bună pizza din oraș. Mai nou, sunt deschiși și către francizare, dar au deschis și un restaurant mai... serios (să zicem așa). Treevi Pizza & Gin Bar e un local prietenos, cu specific italian, unde poți savura și un excelent gin, after hours. Despre povestea lor, despre secretele unei pizza delicioase, dar și despre cum să crești un brand ca-n povești („într-un an, cât alții în șapte” – vorba vine) povestim cu Cătălin Tomată, owner-ul afacerii. Pizza noastră cea de toate zilele Hai să o luăm cu începutul. De unde a pornit povestea Treevi și cum te-ai hotărât să deschizi o pizzerie? Povestea Treevi a pornit de la ideea de a face un business scalabil, un produs pe care să-l poată savura toată lumea. Am observat...

---

- Published: 2023-08-04
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-cool-tipuri-de-bere-marii-clasici-11-la-numar/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: bere, bere artizanala, bere weiss, india pale ale, lager, pale ale, pilsner, porter, sour ale, stout, tipuri de bere, weiss beer

Duse-s zilele în care n-aveai ce alege și trebuia să te mulțumești cu un pilsner mediocru. Uite un ghid al principalelor tipuri de bere, ca să șii ce să comanzi.

În timp ce berile artizanale, homebrewingul și sesiunile de degustare a berii au explodat în popularitate peste tot în lume în ultimii ani, confuzia produsă de atâta varietate poate fi „combătută”. Noi tipuri de bere se dezvoltă și patentează în fiecare an, cu ingrediente și tehnici tot mai năstrușnice. Însă sunt câteva care au trecut testul timpului și au câștigat adepți ce le duc povestea mai departe. Duse-s zilele în care n-aveai ce alege și trebuia să te mulțumești cu un pilsner mediocru. Tocmai de aceea, am făcut un ghid complet al principalelor tipuri de bere. Așa vei ști exact ce să ceri atunci când prietenii tăi te invită la una dintre berăriile moderne din oraș. Cele mai comune stiluri de bere sunt cele care nu exagerează cu nimic. Reușesc doar să ofere un balans unic al aromelor, care te face să le ții minte. Așa că ia aminte... Cele mai populare tipuri de bere Ale De aici trebuie începută categorisirea berilor. Asta pentru că ale este cea mai vastă categorie generală de bere și, recent, asociată aproape în totalitate cu berăriile moderne. Dar și pentru că este cel mai vechi stil de bere, fiind patentat încă din antichitate. Drept urmare, sub pălăria ale-urilor vei găsi subcategorii create în timp. Precum brown ale, sour ale sau pale ale și multe, multe altele. Ajungem și acolo... :) Ceea ce distinge o bere ale este capacitatea ei de a fermenta la temperaturi mai mari decât cele necesare fermentării unui lager sau pilsner. Adică la 18-22 grade Cesius, față de 6-12 grade, pentru o perioadă relativ scurtă de timp. Din același motiv, această categorie de bere este accesibilă pentru producătorii de bere de acasă. În procesul de fabricare a unei ale, berarii introduc drojdii cu fermentație superioară care, după cum sugerează și numele, fermentează în partea de sus a vasului unde are loc magia. Procesul de fermentație transformă ceea ce altfel ar fi un ceai de orz și malț, într-o băutură cu alcool. De la acru, la amar sau dulce, gustul poate varia dramatic de la un ale la altul. Această etichetă indică mai degrabă tipul de fermentație folosit de berar. Cercetările de piață efectuate au indicat că dimensiunea pieței globale a berii artizanale a atins 117,1 miliarde USD în 2022. Și se așteaptă ca piața să se dubleze până în 2028. Deci chiar merită să ții un ochi pe aleuri. Lager Contrar...

---

- Published: 2023-08-02
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-10-localuri-cu-street-food-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: burger, street food, street food bucuresti

Cum am putea descrie scena de street food în București? Ca un melanj gustos și colorat de culturi și arome. Hai să vezi alegerile noastre - unele previzibile, alte chiar surprinzătoare!

Bucureștiul, orașul în care bucătăria tradițională românească se împletește îndrăzneț cu influențe culinare din toate colțurile lumii, nu dezamăgește niciodată în ceea ce privește aventura gastronomică. Pe străzile aglomerate se desfășoară un spectacol vibrant, cu mirosuri îmbietoare și apariții culinare surprinzătoare. Aceasta este scena de street food în București – un melanj gustos și colorat de culturi și arome. Kraft Market În lumea street food-ului, nu există limite culinare. Poți să-ți satisfaci pofta sau să experimentezi gusturi exotice din toate colțurile lumii. Pe lângă mâncărurile specifice românești, precum micii suculenți, poți descoperi bucate internaționale precum tacos din America Latină, Pho Bo din Asia sau Kebab din Turcia.   Ce înseamnă, de fapt, street food? Mulți dintre bucătarii care lucrează în restaurante cu stele Michelin se inspiră din street food, de unde fură rețete, le adaptează, le îmbunătățesc etc. Asta pentru că, atunci când e făcut corect și cu ingrediente de calitate, street food-ul poate fi o mâncare bună și gustoasă. Street food a pornit de la o formă de gastronomie ambulantă, în care mâncărurile erau pregătite și vândute pe stradă sau în locuri publice, de obicei în cărucioare, tarabe sau chioșcuri mici. Această modalitate de a servi mâncarea este foarte populară în întreaga lume și reprezintă o parte importantă a culturii din multe țări. Caracteristicile definitorii ale street food-ului includ preparatele ușor de mâncat, pe loc, în mers sau în picioare. Iar majoritatea acestor mâncăruri nu necesită tacâmuri ori veselă specială pentru a fi consumate. Street food-ul este adesea asociat cu mâncăruri rapide, gustoase și accesibile, care oferă o varietate bogată de arome și gusturi. De asemenea, reprezintă o modalitate autentică de a explora bucătăria locală și de a experimenta gusturile specifice unei culturi sau regiuni. Exemple de street food includ micii și covrigii în România, falafel din Orientul Mijlociu, taco din Mexic, hot-dog din Statele Unite, pad thai din Thailanda, bao buns din China, kebab din Turcia și multe altele. Aceste preparate pot fi savurate pe străzi, în piețe, pe plaje, în parcuri sau la târguri, oferind o experiență culinară autentică și plină de savoare. Top picks: street food în București Printre toate shaormeriile și covrigăriile de cartier, avem și în București câteva locuri cu street food de calitate. Multe din aceste preparate street food se servesc şi în restaurante, unde păstrează însă uşurinţa de a fi consumate, aroma bogată şi caracterul informal. Pe acestea ne vom concentra noi,...

---

- Published: 2023-08-02
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-se-gateste-somonul-asa-incat-sa-iasa-perfect-de-fiecare-data/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cum se gateste somonul, somon

Poșat, prăjit, călit, la grătar sau la cuptor ori afumat... hai să vezi cum se gătește somonul și cum să faci să-ți iasă ca la restaurant!

Tu cum pregătești somonul? La cuptor sau prăjit, nu-i așa? Ei bine, poate fi gătit în mult mai multe feluri. Poșat, prăjit, călit, la grătar sau la cuptor ori afumat... hai să vezi cum se gătește somonul și cum să faci să-ți iasă ca la restaurant! Somonul este o alegere populară pentru cei care doresc să pregătească o masă sănătoasă și gustoasă acasă. Cu o carne fină și bogată în acizi grași Omega-3, acest pește este apreciat pentru textura sa moale și gustul delicat. Gătitul somonului poate părea uneori o provocare, deoarece trebuie să ținem cont de câteva aspecte cheie pentru a obține un rezultat perfect. Cu toate astea, e mai simplu decât ai crede, dacă urmezi niște reguli. Indiferent cum îl preferi -bine făcut și cu margini crocante, ușor poșat, aruncat pe grătar sau (preferatul nostru) prăjit lent, până la un finisaj perfect, iată ce trebuie să știi despre cum se gătește somonul. Cum alegi ce pește cumperi Primul pas pentru a obține un somon perfect gătit este să cumperi un pește proaspăt, de la o sursă de încredere. Cei mai buni sunt cei de crescătorie sau de captură, care au o culoare vie și nu emană un miros puternic de pește. De asemenea, verifică să nu existe zone închise la culoare sau pete verzui pe suprafața cărnii, deoarece acestea pot fi semne că peștele nu este proaspăt. Pielea somonului, dacă o poți vedea înainte de a-l cumpăra, ar trebui să fie strălucitoare, dar nu subțire. Cumpără musai o bucată mare – e o carne fragedă și dacă nu ai nici ustensile de masterchef, te va ajuta ca după preparare să rămână și aspectuos. Dacă nu gătești somonul imediat după ce îl cumperi, pune-l la frigider într-o pungă închisă sau pe o tavă acoperită. Somonul se poate păstra în frigider 1-2 zile înainte de a fi gătit. Evită congelarea sa repetată, deoarece acest lucru poate afecta calitatea cărnii. Cum se gătește somonul ca să iasă perfect Există mai multe metode, cum ar fi prăjirea, coacerea, la grătar, poșarea sau gătirea la aburi. Alegerea metodei potrivite depinde de preferințele personale și de echipamentul pe care îl ai la dispoziție. De exemplu, făcut prăjit sau la grătar, peștele devine crocant la exterior. În timp ce coacerea sau gătirea la aburi menține o textură mai moale. Cum faci somonul la cuptor, să fie moale sau crocant Dacă te-ai hotărât să gătești somonul...

---

- Published: 2023-08-02
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/herastrau-wedding-market-primul-targ-de-nunti-organizat-in-herastrau/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: beraria h, Herastrau Wedding Market, locatie nunta

Ai stabilit nunta, dar nu ai găsit încă locația perfectă? Pavilionul H găzduiește în acest weekend prima ediție a „Herăstrău Wedding Market”, unde poți găsi toate soluțiile pentru nunta de vis!

Ai stabilit nunta, dar nu ai găsit încă locația perfectă? Pavilionul H găzduiește în acest weekend prima ediție a „Herăstrău Wedding Market”, unde poți găsi toate soluțiile pentru nunta de vis! Organizat de Berăria H în parteneriat cu vreaulocatie. ro, Herăstrău Wedding Market e soluția aceea completă de care ai nevoie pentru a-ți organiza nunta. Pentru că ai la dispoziție catalogul locațiilor și ofertelor pentru nuntă, botez, petreceri corporate. Cu sute de oferte și zeci de expozanți, târgul acoperă toate produsele și serviciile necesare pentru nunta perfectă și vine în ajutorul cuplurilor aflate în pragul unei noi etape a vieții lor. Inspiră-te pentru o nuntă memorabilă din toate punctele de vedere, într-un univers dedicat noului sezon de nunți, descoperind cele mai noi tendințe pentru 2024 la Herăstrău Wedding Market. Ce găsești la Herăstrău Wedding Market 2023 - locații și oferte exclusive - rochii de mireasă și costume de ginere - bijuterii - trupe și DJ - fotografi, videografi și cabine foto - invitații de nuntă, mărturii și alte servicii conexe. În plus, se anunță tot felul de concursuri cu premii atractive, reduceri și multe surprize plăcute. Iar înainte sau după ce vizitezi târgul, intră în atmosfera de vară pe terasa Berariei H de pe malul lacului Herăstrău. Accesul publicului este gratuit. Detalii eveniment: Locație: Pavilionul H / interiorul Berăriei H – Kiseleff 32, București Perioadă: 4-7 august 2023 Informații suplimentare poți găsi pe vreaulocatie. ro sau pe pagina evenimentului. Herăstrău Wedding Market este un eveniment organizat anual, dedicat viitorilor miri și familiilor acestora, oferindu-le acces la o gamă variată de servicii și produse din industria nunților. Cu scopul de a transforma pregătirile pentru nuntă într-o experiență plăcută și inspirațională, evenimentul oferă o platformă de întâlnire între furnizori de calitate și cupluri dornice să-și personalizeze nunta pentru a crea momente de neuitat.

---

- Published: 2023-08-01
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/care-e-diferenta-intre-ansoa-si-sardine/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: ansoa, ce sunt ansoa, cum prepari ansoa, diferenta intre sardine si ansoa, peste ansoa, sardine, vinegreta cu ansoa

Acești doi peștișori micuți – sardinele și anșoa – fac parte din categoria peștilor grași și sunt adesea confundați. Hai să vezi prin ce se diferențiază.

Acești doi peștișori micuți – sardinele și anșoa – înoată în aceleași oceane și împart inclusiv rafturile dedicate conservelor de pește din magazine, cel mai adesea aflându-se unul lângă altul. Amândouă speciile fac parte din categoria peștilor grași, amândouă sunt delicioase și mai cu seamă sănătoase. Poate doar prețul și modul în care sunt consumate să diferențieze cele două specii. Care, de altfel, adesea sunt și confundate. Așa că hai să vezi care e diferența între anșoa și sardine. În realitate, anșoa și sardinele proaspete arată și au un gust destul de asemănător. Marea diferență, însă, este în procesarea lor. Dacă în stare proaspătă ambii pești pot fi preparați la grătar sau prăjiți, sardinele sunt de obicei conservate, în timp ce anșoa este sărată și tratată înainte de a fi pusă la conservă sau la borcan. Ori uscată, așa cum se obișnuiește în țările asiatice. Diferite, dar la fel de sănătoase! Nu știm ce anume face ca sardinele și anșoa să fie subapreciate. Poate că dimensiunile lor sunt cele care le dezavantajează și nu sunt onorante în fața consumatorilor. Și poate că și ignoranța, uneori, neștiind câte substanțe nutritive conțin și cât de mulți acizi grași Omega-3. Ce este curios e că oamenii preferă să înghită capsule de Omega-3 de la farmacie, când au această alternativă care în plus mai este și gustoasă... Sardinele și anșoa nu sunt interschimbabile în rețete. Adică nu poți prepara o rețetă cu anșoa dacă la ingrediente este specificată sardina, și nici invers. Însă, conservate, pot fi servite la fel, în diferite salate, pizza sau alături de spanac sotat. Sardinele Dacă este să facem o descriere foarte corectă, tocmai pentru a diferenția cele două specii, trebuie spus mai întâi că sardinele sunt mai mari decât anșoa. Asta la prima vedere, primul lucru care poate fi observat. Apoi, oasele sardinelor sunt puțin mai groase, gustul cărnii este mai intens, este sărat și seamănă cu cel al tonului. Atunci când sunt conservate, sardinele își păstrează textura și aroma, indiferent dacă sunt conservate în ulei vegetal, ulei de măsline, în suc propriu sau în sos tomat. Totuși, uleiurile sunt conservanții preferați. Sardinele în saramură ori în suc propriu sunt mai puțin populare, poate și pentru că se descompun mai repede. Asta dacă te întrebi de ce peștișorul din conservă se sfărâmă înainte să ajungi cu el în farfurie... Profil nutrițional Atunci când sardinele sunt conservate în suc propriu,...

---

- Published: 2023-07-31
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/100-de-retete-de-la-100-de-restaurante/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: 100 de retete de la 100 de restaurante, Carte de bucate Restograf

Restograf începe căutarea celor mai bune 100 de reţete din România, în ceea ce urmează să devină cea mai populară carte de bucate de la Sanda Marin încoace!

Restograf începe căutarea celor mai bune 100 de reţete din România, în ceea ce urmează să devină cea mai populară carte de bucate de la Sanda Marin încoace! Ne plac proiectele ambițioase! Așa că venim cu o nouă provocare: Cartea de bucate „100 de rețete, de la 100 de restaurante”. Vrem să prezentăm (într-o colecție cum alta nu există) rețete alese pe sprânceană, reprezentative pentru fiecare local în parte, care au cucerit iremediabil oaspeții și i-au făcut să revină de fiecare dată. Rețete de la cele mai populare restaurante și localuri, care au modelat scena gastronomică locală. Ai un restaurant? Înscrie-te cu cea mai bună rețetă din meniu! După ce am creat Consultantul Virtual (menit să ajute managerii și proprietarii de restaurante să-și gestioneze mai bine afacerea), Bucharest Restaurant Week și colecția de rețete Romania’s Greatest Chefs, acum ne dorim să mergem un pas mai departe... Cartea „100 de rețete, de la 100 de restaurante” va ilustra preparatele şi poveștile celor mai cunoscute 100 de restaurante din România şi va servi ca o viziune de ansamblu asupra industriei ospitalităţii şi trendurilor culinare. VEZI DETALII Trimite-ne cea mai emblematică rețetă din meniu și spune-ne povestea localului! Cartea noastră de bucate va deveni o sursă de inspirație pentru toți iubitorii de mâncare delicioasă și o modalitate de a explora diversitatea culinară din România. Care e mecanismul? Poţi înscrie restaurantul tău în 3 tipuri de formate: 2 / 4 / 6 pagini, în funcţie de dimensiunea restaurantului, precum şi de calitatea reţetelor şi a imaginilor furnizate. Fiecare reţetă va fi prezentată în format text + listă de ingrediente şi gramaje + paşi necesari pentru realizarea ei. Cartea va fi împărţită în capitole, în functie de specificul restaurantelor. Editorialele şi interviurile cu personalităţi ale industriei vor explica conceptul şi metodologia demersului. completează formularul de înscriere Dacă dorești mai multe detalii, scrie-ne! contactează-ne

---

- Published: 2023-07-31
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/ce-mancam-in-malta-descopera-bucataria-traditionala-si-restaurante-de-top/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: bucataria malteza, excursie in malta, ftira, mâncare Malta, pastizzi, preparate traditionale malteze, restaurante în malta, stuffat tal-fenek

De la renumitele bragioli și stuffat tal-fenek, până la pastizzi și ftira, hai să descoperi câteva feluri de mâncare din Malta! Tradiționale, gustoase, de neratat!

Bucătăria malteză este o reprezentare autentică a moștenirii istorice bogate a insulei. Situată în inima Mării Mediterane, Malta a fost locuită de diferite civilizații de-a lungul secolelor. Iar acest amestec cultural a influențat în mod semnificativ preparatele culinare tradiționale ale acestei insule. Hai să descoperi câteva feluri de mâncare din Malta și câteva restaurante de top unde le poți degusta. Bucătăria tradițională malteză oferă o varietate bogată de preparate culinare cu o istorie fascinantă. De la renumitele bragioli și stuffat tal-fenek, până la pastizzi și ftira, fiecare mâncare reprezintă un gust autentic al culturii malteze. În timp ce explorezi frumusețea istorică a Maltei, nu uita să încerci aceste delicii tradiționale în restaurantele recomandate pentru a te bucura pe deplin de experiența culinară malteză autentică. Gastronomia malteză, un mix de culturi și arome Așa cum îți spuneam, bucătăria malteză este extrem de diversă. Și asta datorită poziției sale strategice în Mediterana ceea ce a făcut ca de-a lungul secolelor insula să fie locul de întâlnire al mai multor civilizații. Au trecut pe aici fenicieni, romani și arabi, cavalerii Ordinului Sfântul Ioan și să nu uităm de dominația britanică. Iar toate aceste influențe și-au lăsat, inevitabil, amprenta asupra gusturilor, condimentelor și tehnicilor de gătit. Fenicienii, primii colonizatori ai Maltei în perioada antică, au venit cu uleiul de măsline și cu folosirea legumelor, care azi sunt elemente de bază în bucătăria malteză. Influența romanilor se reflectă în utilizarea diferitelor tipuri de paste, cum ar fi ravioli și gnocchi, dar și în diverse tehnici de preparare a cărnii și utilizarea diferitelor ierburi aromatice. În secolele de dominație arabă, bucătăria malteză a adoptat utilizarea condimentelor exotice precum curcuma, scortișoara, nucșoara și cardamomul. De asemenea, și folosirea migdalelor și a altor fructe uscate în preparate dulci. Datorită apropierii de Sicilia, mâncarea din Malta se aseamănă foarte mult cu cea siciliană. Rețete precum caponata (salată de vinete), pasta al forno (lasagna) și cannoli (dulciuri umplute cu cremă dulce de brânză) au devenit populare pe insulă. Iar perioada dominației spaniole a adus în bucătăria malteză diverse tipuri de brânzeturi și metode de conservare a peștelui.   Acum înțelegi de ce am zis că e un mix incredibil de culturi și arome, așa-i? Mâncare tradițională din Malta Bragioli (rulouri de carne umplute cu bacon și usturoi) Bragioli reprezintă un preparat emblematic din bucătăria malteză și este un deliciu tradițional care încântă localnicii și vizitatorii deopotrivă. Aceste „rulouri” sunt pregătite...

---

- Published: 2023-07-28
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/super-destinatii-de-vara-pentru-familiile-cu-copii-6-locatii-pline-de-aventura-din-tara/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Adventure@theCASTLE, Bucovina Outdoor Adventure, busteni castel, destinatii de familie, destinatii pentru familiile cu copii, jurasica, jurasica neptun, paradis land neptun, parcuri de distractie, parcuri pentru copii, skigyimes, skigyimes harghita, tarnita yachting, tiroliana, Yachting Club Tarnița

Tiroliene, bob, tobogane spectaculoase sau parcuri de aventură. Dacă sunteți în căutarea unor experiențe pline de distracție și aventură pentru întreaga familie, veți fi încântați să descoperiți că există destinații care vă oferă o vacanță de neuitat alături de familie.

Tiroliene, bob, tobogane spectaculoase sau parcuri de aventură. Dacă ești în căutarea unor experiențe pline de distracție și aventură pentru întreaga familie, vei fi încântat să descoperiți că există destinații de vară pentru familiile cu copii, care vă oferă o vacanță de neuitat. Pentru cei care adoră vacanțele pline de acțiune, în care cei mici cu siguranță vor avea activități pe gustul lor și nu se vor plictisi deloc, avem câtrva propuneri. Un top cu destinații de vară pentru familiile cu copii, chiar de la noi din țară. Criteriile noastre de alegere au ținut cont de nivelul de adrenalină, cota cea mai ridicată de distracție, dar și de frumusețea peisajelor și confortul locurilor. Să începem! Destinații de vară pentru familiile cu copii: 6 variante super distractive SUCEAVA Bucovina Outdoor Adventure – cea mai lungă tiroliană din România și Europa – Ești pe vârful Șoimul, pe platforma de plecare a tirolienei. Echipa Mega Tiroliana Bucovina tocmai ți-a verificat din nou echipamentul și ți-a dat ultimele instrucțiuni. Vezi mâna unui om din staff cum îți dă OK-ul și-ai plecat! Sunetul se estompează, simți inima cum îți bate. Sub picioarele tale se deschid muntele și cerul. Simți gustul adrenalinei și vrei mai mult de la tine, de la ceilalți, de la viață. Testează-ți limitele și simte adrenalina pe cea mai lungă tiroliană din România și Europa. Are 2,2 km și este cu siguranță cea mai căutată experiență de adrenalină din Bucovina. Distracții: megatiroliana; plimbări cu caiacul; rafting; plimbări cu ATV-ul cu ghid; drumeții. Prețuri: 500 lei plimbarea cu ghid cu ATV-ul și 150-200 lei pentru plimbări individuale cu ATV-ul prin pădure. Între 80 și 150 de lei o tură cu tiroliana. 120-150 lei pentru o cursă de rafting. O tură cu caiacul pe râul Bistrița – 120-150 de lei. Cazare: glamping la locație sau hotel de 4 stele în Gura Humorului Masă: food court (burgers & fries, pizza, chicken strips, popcorn, vată de zahăr) în incinta parcului, precum și un bar și o cafenea. HARGHITA Skigyimes – 1. 200 de metri de pistă de bob – Printre destinații de vară pentru familiile cu copii trebuie să menționăm și acest loc, pentru că promite una din cele mai tari experiențe! Complexul Skigyimes se află în Valea Ghimeșului, pe drumul național 12A care leagă Miercurea Ciuc de Comănești, lângă râul Trotuș, într-un peisaj impresionant. Pista de bob este una dintre cele mai căutate atracții din...

---

- Published: 2023-07-26
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/barbie-mania-acapareaza-si-gastronomia-mancare-si-bauturi-inspirate-din-universul-roz/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: activari Barbie, Barbenheimer, Barbie, Barbie mancare, Barbie The Movie, colaborari Barbie, preparate Barbie

De la ținute, produse de machiaj, accesorii pentru casă, filtre pe Tik Tok și... mâncare, nimic nu scapă de Barbieficare! Nici măcar ceea ce înseamnă mâncare.

N-aș știi să zic exact de unde tot hype-ul cu Barbie... Probabil datorită valului de marketing roz care a inundat, efectiv, tot globul pământesc! Sau din nostalgia oricărei fete și-a dorit ori s-a jucat vreodată cu o păpușă Barbie. De la ținute, produse de machiaj, accesorii pentru casă, filtre pe Tik Tok și... mâncare, nimeni și nimic nu scapă de Barbieficare!  Uite câteva activări Barbie din zona de mâncare, din afară și de la noi. Plus 3 restaurante roz. E suficient să dai o scurtă căutare pe Insta după #barbiefood și imediat feed-ul ți se va umple de mâncare și băuturi roz! Odată cu lansarea filmului (pe 21 iulie) lumea toată pare a fi devenit un mare loc de joacă. Așa că hai să intrăm în bucătăria Barbie și să vedem ce a ieșit de acolo. Dar mai întâi... Cum e în lumea Barbie Barbie este, probabil, cea mai faimoasă păpușă din lume. Creată de compania Mattel în 1959, s-a vândut până acum în mai mult de un miliard de exemplare. Ruth Handler este „mămica” păpușii, iar ideea ei avea să schimbe pentru totdeauna industria jucăriilor. Deși azi, când ne gândim la Barbie, gândul ne fuge la tiparul de femeie superficială, în realitate dorința creatoarei sale a fost taman invers. Ea și-a dorit să creeze o păpușă care să inspire reprezinte și să promoveze puterea feminină, care să inspire fetițele și să le dea încredere că pot deveni orice își doresc. Foto: Barbie (pagina oficială de Facebook) Așa se face că, de-a lungul timpului, au fost create tot felul de versiuni, fiecare cu meseria, povestea și personalitatea ei. Barbie a fost, pe rând, doctor, astronaut, avocată sau sportivă. A fost concepută așa încât să aibă propria ei carieră și propria ei casă în 1962, când majoritatea femeilor nu puteau nici măcar să deschidă un cont. De asemenea, a avut diverse etnii și culori ale pielii, dar și trăsături diferite sau... kilograme mai multe. Mai mult, păpușa Barbie a fost inspirată și modelată după diverse personalități faimoase (celebrități, artiști, atleți și figuri politice). Realizate în ediții limitate, au onorat și celebrat contribuția unor personalități remarcabile. De exemplu au existat replici Barbie de-ale actrițelor Audrey Hepburn sau Marlyn Monroe. Pictorița Frida Kahlo, aviatoarea Amelia Earhart sau tenismena Serena Williams au fost și ele omagiate. Și totul a venit la pachet cu un întreg univers – case, mașini, mobilier, haine și accesorii, toate...

---

- Published: 2023-07-25
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-sunt-cele-mai-tari-cluburi-de-la-mare-unde-te-distrezi-ca-la-ibiza/
- Categorii: ÎN ȚARĂ, UNDE IEȘIM
- Etichete: cele mai tari cluburi top cluburi la mare, cluburi de la mare, cluburi de pe litoral, fratelli, loft, Nuba

N-o fi la Mamaia chiar ca la Ibiza, Saint Tropez sau Mykonos, dar cu siguranță avem câteva locuri care pot face concurență cluburilor de acolo. De cum se deschide sezonul și până se strâng ultimele umbrele de pe plajă, litoralul e punctul fierbinte al distracției din țară.

N-o fi la Mamaia chiar ca la Ibiza, Saint Tropez sau în Mykonos, dar cu siguranță avem câteva locuri care pot face concurență cluburilor de acolo. De cum se deschide sezonul și până se strâng ultimele umbrele de pe plajă, litoralul e punctul fierbinte al distracției din țară. Uite care ar fi cele mai tari cluburi de la mare, unde să te distrezi în weekend sau în vacanță. Foto: Nuba Mamaia Litoralul românesc atrage anual mii de turiști dornici de distracție și relaxare pe plaje. Iar o parte esențială a vieții de noapte sunt cluburile de la mare. Aici petrecerile se țin lanț și muzica creează atmosfera perfectă pentru a te bucura din plin de vacanță. Ne-am propus să facem, de data aceasta, un top cu cele mai tari cluburi de la mare, locuri despre care a auzit toată țară, sau altele pe care să le descoperi. Indiferent de preferințele tale muzicale sau de atmosferă, vei găsi cu siguranță un club pe gustul tău pe litoralul românesc. Așadar, pregătește-te să dansezi și să te distrezi în vacanța ta de vară! Top 3 cele mai tari cluburi de la mare Loft Mamaia Loft Mamaia este un club deosebit, recunoscut peste tot ca fiind unul din cele mai tari cluburi de la mare. Cu o arhitectură elegantă și decor sofisticat, te va cuceri încă de la intrare. În timpul verii, clubul găzduiește evenimente tematice și concerte live, oferindu-ți o varietate de experiențe într-un singur loc. I-a mers faima pentru faimoasele roabe de șampanie scumpă și pentru petrecerile extravagante. Drept pentru care e știut ca fiind un loc „de fițe”, cu prețuri destul de piperate. Party-urile pe timpul zilei sunt una din atracțiile principale, ceea ce nu înseamnă că serile sunt cu ceva mai prejos. În plus, au și preparate sofisticate, restaurant, lounge și plaja, așa că oferă câte ceva pentru toae gusturile.  Dacă îți place să te bucuri de muzică de calitate și de o atmosferă relaxată, Loft Mamaia este alegerea perfectă! Nuba Beach Club Nuba este un alt club renumit. Brandul s-a „născut” în București, pe malul lacului Herăstrău în anul 2015. Au deschis și un club de iarnă, o cafenea apoi clubul de la Mamaia. Plus că au una din cele mai frumoase terase din București – Hiro Bay. Nuba din Mamaia păstrează aceleași caracteristici ca și celelalte locații faimoase ale grupului. Este un loc exclusivist și extrem de cochet....

---

- Published: 2023-07-20
- Modified: 2025-06-03
- URL: https://restograf.ro/restaurante-din-cluj-unde-mananci-bine/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: baracca, Bujole, camino, Capriccio, casa boema, cele mai bune restaurante din cluj, Ciao New York, cluj, electric castle, Indigo, Jaxx, livada, London Brothers, mancare buna cluj, restaurant Roata, restaurante cluj, restaurante frumoase cluj, restaurante romania, Samsara, Tokyo Japanese Restaurant, top restaurante cluj, Tortelli Pasta Bar, Toulouse, unde manaci bine in cluj, untold, Via, Wok'n Roll, Zama

Mergi la Untold? Uite câteva restaurante din Cluj pe care să ți le treci pe listă, unde se mănâncă excelent!

Clujul este un oraș superb, cu viață de noapte efervescentă și cu o ofertă foarte atrăgătoare pentru turism – fie că vrei să vizitezi orașul, fie că vii la unul din festivalurile sale emblematice. Și mai are ceva: foarte multe localuri superbe, cu mâncare pe măsură. Dintre ele am ales și noi câteva dintre cele mai bune restaurante din Cluj, ca să-ți spunem unde se mănâncă bine.   Foto: Da Pino Clujul are gust. De la brunch-uri tihnite în curți ascunse, până la fine dining cu suflet și mâncare reinterpretată cu sens, orașul e plin de locuri unde merită să te oprești, să comanzi, să savurezi. Locuri cu ingrediente corecte, atmosferă care contează și oameni care chiar pun suflet în ce fac. Restaurante în care te simți bine primit, nu doar servit. Fie că ești clujean sau doar în trecere, ți-am pregătit o listă curată cu restaurantele din Cluj care merită cu adevărat atenția ta – de la nume deja cunoscute, la descoperiri mai recente. Fără compromisuri. Fără clișee. Doar gust bun. Restaurante elegante în Cluj. Locuri cu bucătărie creativă Hikari La parterul hotelului Radisson Blu, cu vedere spre Parcul Central, Hikari e genul de loc unde bucătăria japoneză capătă o eleganță urbană, fără să-și piardă esența. Interiorul e minimalist și sofisticat, cu detalii care aduc natura în mijlocul mesei. Poate te-ai aștepta să fie ușor intimidant, dar atmosfera e intimă, deloc rigidă.   În farfurie, totul e controlat până la cel mai mic detaliu. Chef Alex Răcătău, sculptor devenit chef, aduce la Cluj tehnica fină a sushi-ului autentic, reinterpretată în cheia unui fine dining creativ, dar cu respect pentru tradiție. Nigiri cu Saint Jacques, king crab spicy roll, ramen cu miso, gyoza fine – meniul e o călătorie atent construită, care surprinde și liniștește în același timp. Hikari e, fără îndoială, unul dintre cele mai bune restaurante din Cluj. Nu doar pentru calitatea preparatelor sau pentru finețea execuției, ci pentru experiența completă pe care o oferă – vizual, senzorial, emoțional. Un loc pentru cine știe că o masă bună nu e doar despre mâncare, ci despre cum te simți în timp ce o trăiești. Meniu 0752 312 392  Aleea Stadionului 1 C’est la Vie Dacă vrei să vezi orașul de sus, mergi să iei masa într-un cadru elegant, la C’est la Vie. Un restaurant de tip rooftop care propune o experiență premium, fie că vrei să mănânci ceva bun, fie...

---

- Published: 2023-07-19
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/ce-si-unde-mancam-la-electric-castle-2023-food-lineup-de-festival/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Bontida, electric castle, festival cluj

Mergi la Bonțida, la festival? Bine faci! 😊 S-au organizat super bine și au pus la punct cele mai mici detalii. Inclusiv mai multe zone de food. Așa că hai să vedem ce și unde mâncăm la Electric Castle 2023.

Mergi la Bonțida, la festival? Bine faci! La câtă muzică bună și distracție se anunță, e clar că ești all set pentru următoarele zile. S-au organizat super bine și au pus la punct cele mai mici detalii. Inclusiv mai multe zone de food. Așa că hai să vedem ce și unde mâncăm la Electric Castle 2023. Astăzi se dă startul la Electric Castle 2023, super festival organizat timp de 5 zile pe domeniul Castelului Bánffy din Bonțida, o comună la aproximativ 30 km de Cluj Napoca.  12 scene, 300 de artiști și peste 200. 000 de participanți, muzică care rulează 24/24 – practic, distracția nu se oprește niciodată! Cu ce „se laudă” Electric Castle 2023? Păi, în primul rând, cu artişti cunoscuți care vor urca pe scenă – precum Macklemore, The Chemical Brothers, Iggy Pop, Peggy Gou, George Ezra, Tash Sultana sau Morcheeba. Găsești aici programul. În plus, au apărut multe zone noi, reamenajări și activități noi. Sunt zone unde poți face yoga și sport, un anti-mall, unde 20 de designeri sunt pregătiți să îți ofere un look altfel, te poți plimba cu balonul, te poți juca în zona de arcgade games și, bineînțeles, să te dai în roata mare amplasată pe domeniu. Important de știut este că ai la dispoziție o aplicație dedicată (disponibilă pe Google Play și App Store), unde poți găsi tot felul de informații utile. Cazare Electric Castle este singurul festival care oferă experiența completă cu camping – 15. 000 de participanți sunt cazați în EC Village. În plus, de anul acesta au venit și cu o variantă upgradată – iglu box. Gândit pentru două persoane, e dotat cu aer condiționat, lumină, are prize pentru încărcarea telefoanelor mobile și un detector de fum. Pentru cei care vin cu cortul, o noapte de cazare este 55 euro/noapte, iar un glu costă 545 euro pentru toată perioada festivalului. Transport Electric Castle 2023 După aglomerația și neplăcerile de anul trecut, acum organizatorii au anunțat că s-a suplimentat cu 30% numărul de autobuze și cu 50% capacitatea în trenurile EC. Promisiunea e ca timpul de așteptare în orele de vârf să fie de aproximativ 30 de minute. Ai la dispoziție și un tabel cu recomandările de transport, în funcție de oră, care te ajută să iei decizia cea mai bună: tren, autobuz sau mașină. Există și o linie WhatsApp dedicată prin care poți sesiza orice probleme legate de transport. Găsești toate informațiile...

---

- Published: 2023-07-18
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/descopera-delicioasele-preparate-traditionale-din-amalfi-un-festin-culinar-in-regiunea-de-coasta-a-italiei/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Amalfi, bucataria amalfitana, Coasta Amalfi, mancare de pe Coasta Aamalfi, preparate traditionale din Amalfi, restaurante Amalfi, unde mancam in Amalfi

Vinete cu ciocolată? Paste cu sos de anșoa? Sfogliatelle? Regiunea Amalfi nu este doar o destinație turistică pitorească, ci și o adevărată comoară a bucătăriei italiene. Această zonă abundă în preparate delicioase, care îmbină savoarea ingredientelor proaspete cu influențe din bucătăria mediteraneeană.

Vinete cu ciocolată? Paste cu sos de anșoa? Sfogliatelle? Regiunea Amalfi nu este doar o destinație turistică pitorească, ci și o adevărată comoară a bucătăriei italiene. Această zonă abundă în preparate delicioase, care îmbină savoarea ingredientelor proaspete cu influențe din bucătăria mediteraneeană. Hai alături de noi într-o călătorie gastronomică să descoperi câteva dintre cele mai apreciate preparate tradiționale din Amalfi. Coasta Amalfi este o regiune pitorească situată în sudul Italiei, în provincia Salerno, regiunea Campania. Este cunoscută pentru peisajele spectaculoase, orașele și satele sale pitorești, precum și pentru bogăția sa istorică și culturală. Din punct de vedere geografic, coasta Amalfi se întinde pe aproximativ 50 de kilometri de-a lungul golfului Salerno, în partea de nord a Peninsulei Sorrentine, în Marea Tirreniană. Peisajul este caracterizat de stânci abrupte, care se ridică din mare și formează un peisaj impresionant. Iar coasta este presărată cu mici plaje, golfuri ascunse și insule pitorești. Cu alte cuvinte, o destinație minunată de vacanță! Tabula Amalfitană – codul juridic maritim timp de secole Istoric, coasta Amalfi are o moștenire străveche. Orașul Amalfi, aflat în centrul regiunii, a fost în trecut un important centru comercial și maritim în Evul Mediu. A atins apogeul puterii sale în secolul al X-lea și a fost un rival al orașului Pisa și al Veneției. Comerțul maritim a adus bogăție regiunii și a contribuit la dezvoltarea unei culturi rafinate și sofisticate. În perioada sa de glorie, Amalfi a fost un centru important de producție a hârtiei și a jucat un rol semnificativ în dezvoltarea sistemului juridic maritim. Cunoscut sub numele de „Tabula Amalfitană”, acest compendiu de legi a reprezentata una dintre primele legi scrise care reglementau navigația și comerțul maritim și a avut o influență considerabilă în Europa medievală. A fost luat drept model timp de secole. Preparate tradiționale din zona Amalfi Parmigiana di melanzane al cioccolate este un preparat culinar inventiv și inedit care combină două ingrediente aparent nepotrivite: vinetele (melanzanele) și ciocolata. Cu toate acestea, este important să spunem că această combinație nu face parte din bucătăria tradițională a regiunii Amalfi sau a Italiei în general. Acesta este un preparat inovator, care poate fi asociat cu experimente gastronomice sau reinterpretări creative ale unor rețete clasice. Parmigiana di melanzane Parmigiana di melanzane Este un fel de mâncare tradițional italian, originar din regiunile sudice ale țării. Aceasta constă în straturi alternante de vinete prăjite, sos de roșii, brânză (de obicei mozzarella și parmezan)....

---

- Published: 2023-07-18
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/14-reguli-de-baza-la-gatit-de-care-sa-tii-cont-cand-faci-mancare/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: greseli in bucatarie, greseli la gatit, reguli la gatit

Gătitul este o formă de artă. Este o modalitate de a-ți prezenta abilitățile culinare și de a-ți impresiona prietenii și familia. Dar, ca orice altă abilitate, gătitul necesită practică. Și, din păcate, uneori această practică poate duce la unele greșeli destul de mari.

Gătitul este o formă de artă. Este o modalitate de a-ți prezenta abilitățile culinare și de a-ți impresiona prietenii și familia. Dar, ca orice altă abilitate, gătitul necesită practică. Și, din păcate, uneori această practică poate duce la unele greșeli destul de mari. Așa că mai bine ține cont de aceste reguli la gătit. Gătitul este o artă, dar este și știință. Și, ca în orice știință, există lucruri clare de făcut și de evitat atunci când vine vorba de bucătărie. Dacă ești în căutarea unor modalități de a îți îmbunătăți abilitățile de gătit – sau doar încerci să îți dai seama ce să nu faci în bucătărie – acest articol este pentru tine! Vom arunca o privire la unele reguli la gătit, așa încât să știi să eviți câteva dintre greșelile pe care s-ar putea să le faci în bucătărie. Reguli la gătit #1. Pune sare în mâncare în timp ce gătești Dacă n-ar exista sarea, acel umil condiment al tuturor bucătăriilor lumii, mâncarea nu ar fi atât de gustoasă. Și, totuși, punând sare în mâncare abia la final, după ce prepararea ei termică a luat sfârșit, nu vei obține niciodată gustul perfect. Mâncarea se sărează pe măsură ce se gătește pentru că, sarea adăugată în timpul preparării termice sau în timpul pasului de amestecare a ingredientelor, are rolul ei la fiecare intrare în scenă. Sarea adăugată unor ciuperci trase în tigaie, spre exemplu, le ajută să lase mai repede apa pe care o conțin, grăbind astfel procesul de sotare. În cazul supei de pui, sarea se adaugă după ce se spumează supa, iar rolul ei în acel moment este să ajute ingredientele să-și elibereze aroma. #2. Nu aglomera tigaia Iată greșeala pe care toți o facem în mod frecvent: umplem tigaia cu chiftele, ca să terminăm mai repede procesul de prăjire. La fel și cu șnițele. Le înghesuim unul în altul, lipindu-se între ele, tot ca să finalizăm mai repede. Multe chiftele? ! Nu-i bai, luăm tigaia cea mai mare. Greșit! Când umpli tigaia până la refuz cu chiftele sau șnițele ori alte bucăți de carne în vederea prăjirii, exact asta nu vei obține: o prăjeală ca la carte! Alimentele se vor arde la exterior, rămânând crude la interior. Sau poți de fapt să obții doar fierberea lor la abur, nicidecum prăjirea. E nevoie de spațiu între alimente în tigaie, pentru o prăjire corectă. #3. Evită să presezi...

---

- Published: 2023-07-17
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/food-hub-consulting-prima-agentie-locala-de-food-delivery-marketing/
- Categorii: Marketing, REPERE
- Etichete: Andrei Iancu, Delivery Marketing, Diana Tocitu, Food Hub Consulting, livrari restaurant, marketing restaurante, Odai Shhab

Ai un restaurant. Cum faci să crești vânzările pe zona de livrări? Apelezi la specialiști care te pot ajuta să vii cu oferte speciale, personalizate, și care îți oferă toate datele pentru a lua deciziile potrivite!

Ai un restaurant. Cum faci să crești vânzările pe zona de livrări? Apelezi la specialiști care te pot ajuta să vii cu oferte speciale, personalizate, și care îți oferă toate datele pentru a lua deciziile potrivite! FoodHub Consulting este prima agenție locală dedicată delivery marketing, legătura esențială între un restaurant și consumatorul final. Noi am stat de vorbă cu ei pentru a afla tot ce implică un astfel de serviciu. După pandemie, când zona de food delivery a „explodat” de-a dreptul, ne-a intrat în obicei să comandăm frecvent mâncare acasă sau la birou. Astăzi, majoritatea restaurantelor oferă un astfel de serviciu. Ceea ce e perfect pentru noi, clienții lor! Pe de altă parte, asta implică însă și o provocare ridicată la fileu restaurantelor. Să vină cu propuneri convingătoare, competitive, așa încât să poată ieși în evidență în marea de oferte. Ceea ce nu e mereu lucru ușor, mai ales când tu, ca restaurant, funcționezi cu o echipă restrânsă sau nu ai departament de marketing. Și aici intervine rolul pe care o agenție ca FoodHub Consulting îl poate avea dacă vrei să-ți crești vânzările și afacerea. Noi am stat de vorbă cu ei pentru a afla cum funcționează acest serviciu, care sunt lucrurile de care trebuie ținut cont când un restaurant oferă livrare, dar și care sunt preferințele și obiceiurile consumatorilor. Odai Shhab (Founder FoodHub Consulting), Andrei Iancu (Co-Founder) și Diana Tocitu (Team Manager) ne explică totul, așa încât să îți poți configura traseul de livrări eficientizate la maxim. Cine este FoodHub Consulting? FoodHub Consulting a venit cu un concept nou în România, pe care n-ar strica să-l definim. Așadar, ce înseamnă, mai exact, „delivery marketing”? Odai Shhab: Delivery marketing este un segment inovativ din industria HORECA și reprezintă legătura esențială între un restaurant și consumatorul final care utilizează platformele de livrare. Pentru un operator în domeniul alimentației, delivery marketingul implică mai mult decât simpla promovare a serviciilor de livrare. Începe cu o serie de strategii și acțiuni menite să optimizeze întregul proces – de la structura și prezentarea meniului, până la analiza contului și a prețurilor produselor oferite. O parte importantă a delivery marketingului este analiza competiției. Este esențial să înțelegem modul în care se poziționează alți jucători din piață, care sunt avantajele și punctele lor tari, astfel încât să putem dezvolta și implementa planuri promoționale și strategii de marketing care să atragă și să păstreze clienții. Este o analiză...

---

- Published: 2023-07-14
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-frantuzesti-din-bucuresti-bon-appetit/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Bistro Dorobanti, bucataria franceza, cismigiu - bistro la etaj, french revolution, gastronomia franceza, Gramont, ici et la, la brasserie bistro, le bistrot francais, Maison des Crepes, Mon Paris, Pain Plaisir, restaurante frantuzesti bucuresti, savart, specific frantuzesc, terase bucuresti, voila

Bucătăria franceză este considerată a fi cea mai prestigioasă și respectată din lume. De la baghetele simple și crocante, la sosurile bogate, sufleurile delicate și până la produsele de patiserie delicioase, mâncarea franțuzească a inspirat și modelat gastronomia occidentală. Poți încerca astfel de preparate la câteva restaurante franțuzești din București.

Bucătăria franceză este considerată a fi cea mai prestigioasă și respectată din lume. De la baghetele simple și crocante, la sosurile bogate, sufleurile delicate și până la produsele de patiserie delicioase, mâncarea franțuzească a inspirat și modelat gastronomia occidentală. Poți încerca astfel de preparate la câteva restaurante franțuzești din București. Francezii au ridicat bucătăria la rang de artă. Nicăieri în altă parte a lumii nu se acordă atât de multă atenție la ce și cum se mănâncă. Și asta din mai multe motive – de la istoria bogată a Franței, cu banchetele luxoase de la curtea regală, trecând la revoluția ulterioară, la sistemul de ucenicie foarte riguros, până la calitatea ingredientelor disponibile, creativitatea Chef-ilor și, pur și simplu, dragostea pentru mâncare. Importanța care se acordă mâncării a ridicat mulți bucătari francezi la rangul de zeități, am putea spune, și a dus la apariția faimosului ghid Michelin care evaluează cei mai buni bucătari și restaurante din lume. De la cea baghetele crocante, servite cu brie, la fabuloasele bisque de homar sau boueuf bourguignon, Franța este raiul pentru orice iubitor de mâncare bună! Restaurante franțuzești din București E drept că la noi nu ai să întâlnești foarte multe restaurante franțuzești (în comparație cu cele cu specific italian, mediteranean, asiatic sau oriental). Cel puțin nu din cele care să aibă acest unic specific. Cu toate acestea, așa cum spuneam, multe din preparatele care aparțin acestei gastronomii sunt atât de faimoase și îndrăgite, încât au fost incluse în meniurile multora dintre localuri. În plus, sunt și la noi Chefi care și-au făcut ucenicia sau chiar au lucrat în Franța. Iar braseriile, bistrourile și brutăriile din București, amintesc și ele întru câtva de cele din țara în care au luat naștere. Noi îți povestim despre câteva dintre restaurantele franțuzești din București. Cișmigiu Bistro la Etaj Într-o locație cu o poveste de un secol. Cișmigiu Bistro îți va reaminti de Micul Paris de odinioară. Cișmigiu Bistro la Etaj este locul în care redescoperi atmosfera Micului Paris de altădată și a bistrourilor franțuzești! Cu un decor foarte romantic, bistro-ul are un aer boem, feminin. Amenajat în stil clasic, te duce cumva cu gândul la perioada interbelică, dar are tot atâtea indicii contemporane care te readuc într-un prezent confortabil. Situat la ultimul etaj al Hotelului Cișmigiu (pe Bd. Regina Elisabeta nr. 38) , restaurantul are și o terasă de tip rooftop, ceea ce înseamnă că vei avea parte...

---

- Published: 2023-07-14
- Modified: 2025-02-19
- URL: https://restograf.ro/ghidul-complet-pentru-cele-mai-bune-aripioare-picante/
- Categorii: REȚETE, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: aripioare crocante, aripioare la cuptor, aripioare picante, cum sa faci aripioare, reteta aripioare, reteta aripioare la cuptor, reteta aripioare picante

Daaaa, cum să nu ne placă aripioarele?! Picante, calde, aromate! Păi numai bieții curieri câte astfel de comenzi duc în fiecare zi, și cum sunt ei așteptați de multe ori chiar la ușă! Să nu cumva să apuce să se răcească!

Daaaa, cum să nu ne placă aripioarele? ! Picante, calde, aromate! Păi numai bieții curieri câte astfel de comenzi duc în fiecare zi, și cum sunt ei așteptați de multe ori chiar la ușă! Să nu cumva să apuce să se răcească! Și pentru că ne plac atât de mult, am făcut ghidul complet pentru aripioare picante: cum le alegi, cum le prepari, ce sos se potrivesc și... unde le mănânci. Aripioarele picante sunt un preparat clasic, iubit de toți cei care apreciază combinația perfectă dintre crocant și suculent, cu un kick de iuțeală care le face irezistibile. Chiar dacă, în principiu, nu sunt sănătoase pentru că sunt prăjite în baie de ulei, aripioarele picante au un je ne sais quois care le face irezistibile. Chiar dacă nu e mare lucru de mâncat la ele pentru că sunt (vorba bunicii) „numai oase și piele”. Nu sunt nici fel principal, nici gustare, dar sunt așteptate pe masă cu nerăbdare și dispar din farfurii efectiv cât ai clipi! Vin prietenii pe la tine, să vedeți împreună un meci sau un film? Dai o mică petrecere de ziua ta, în cerc restrâns, fără pretenții? Mergi la un picnic, la iarbă verde? Sau poate pleci într-o călătorie lungă cu mașina? Din toate situațiile de acest gen, aripioarele te scot din încurcătură. Chiar dacă nu în toate situațiile le vei putea consuma calde. Dar nu-i nimic, sigur le vei mânca tot cu plăcere. Și nu pe cele cumpărate, ci făcute de tine, acasă. În acest articol, îți vom explica pas cu pas cum să faci cele mai bune aripioare picante, crocante și pline de savoare, fie că vrei să le gătești rapid la tigaie sau să optezi pentru o variantă mai sănătoasă, la cuptor. Cum alegi cele mai bune aripioare de pui? Alegerea celor mai bune aripioare începe cu alegerea cărnii de calitate: de la pui crescuți la sol, în aer liber, hrăniți organic, fără hormoni și fără antibiotice. Urmărește ca aripioarele să fie mari și să aibă suficientă carne, altfel vor ieși uscate, nu suculente la interior. Calitatea ingredientului principal face toată diferența, așa că trebuie să fii atent atunci când cumperi aripioarele de pui. Ideal ar fi să alegi aripioare proaspete, de la surse de încredere. Câteva sfaturi pentru a te asigura că ai cele mai bune aripioare pentru rețeta ta: Caută aripioare proaspete, nu congelate – acestea își păstrează mai bine textura...

---

- Published: 2023-07-13
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/vacanta-la-nisa-de-ce-e-atat-de-spectaculos-acest-oras-si-unde-sa-mananci-ca-un-localnic/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: ce sa faci in nisa, ce sa vizitezi in nisa, mancare Nisa, restaurante in nisa, restaurante pe riviera franceza, vacanta in nisa, vacanta pe riviera franceza

Considerată o destinație turistică de top, Nisa atrage datorită istoriei sale bogate, arhitecturii uimitoare, bucătăriei delicioase și peisajelor care îți taie respirația. Trei motive serioase să iei acest loc în considerare pentru o vacanță de vis!

Considerată o destinație turistică de top, Nisa atrage datorită istoriei sale bogate, arhitecturii uimitoare, bucătăriei delicioase și peisajelor care îți taie respirația. Sunt trei motive serioase să iei în considerare o vacanță la Nisa. Bonus, noi venim și cu top 5 restaurante unde vei mânca ca un localnic. Unul dintre cele mai remarcabile lucruri despre Nisa este istoria sa bogată, care poate fi văzută în arhitectura, muzeele și reperele sale culturale. De la uimitoarea bazilică Notre-Dame de Nice până la renumitul Musée Matisse, există ceva pentru oricine atunci când vine vorba de explorarea patrimoniului cultural din Nisa. Un strop de istorie a locului Cel mai mare oraș de pe Riviera Franceză și cel mai fermecător a fost locuit din vremuri preistorice. Situat între Marea Mediterană și faimoșii Alpi Maritimi, Nisa este o combinație unică de confort urban și frumuseți naturale. Orașul are o istorie lungă, care datează din 350 î. Hr. , când grecii din Marsilia au construit un port pe locul unde se află astăzi Nisa. L-au numit „Nikaia”, după Nike (în greacă Νίκη) zeița victoriei în mitologia greacă. În mitologia romană, numele ei este Victoria. De-a lungul secolelor, Nisa a trecut printr-o serie de dominații, inclusiv a Imperiului Roman. Apoi, timp de câteva secole a pendulat între dominația franceză și cea italiană. Abia din 1861 a devenit definitiv parte a Franței. Și englezii și-au lăsat amprenta asupra orașului. Ei au realizat că Nisa este un excelent loc pentru vacanțele de iarnă și au propus și inițiat construcția promenadei celebre astăzi, Promenade des Anglais. Vorbim de englezii bogați, căci până la mijlocul secolului al XX-lea, Nisa era considerată o destinație pentru vacanțe exclusiviste. După al Doilea Război Mondial, profilul turistic al orașului s-a modificat foarte mult, devenind accesibilă și celor cu buget redus. Știai că... ... orașului Nisa i se spune „La Belle” (frumosul)? ... Nisa este al cincilea oraș ca mărime din Franța? ... centrul vechi al orașului a fost listat în 2018 ca sit al Patrimoniului Mondial UNESCO? ... muzeul Matisse, situat în Cimiez, deține una dintre cele mai mare colecții din lume ale operei artistului? ... carnavalul de la Nisa, unul dintre cele mai mari evenimente din Franța, atrage peste un milion de vizitatori în fiecare an? Cinci motive care fac din Nisa o destinație atât de specială #1. Promenade des Anglais – iconica faleză a orașului Una dintre cele mai faimoase atracții de-a lungul falezei...

---

- Published: 2023-07-10
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/13-fructe-exotice-super-interesante/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: fructe exotice, fructe tropicale, gusturi exotice

Ai auzit, probabil, de papaya, lychee sau kaki. Dar știi ce este acerola, sau mangustan? Nu-i bai, nici noi nu știam excat de unde să le luăm... Dar ne-am documentat și-acum își povestim și ție despre câteva fructe exotice deosebite.

Ai auzit, probabil, de papaya, lychee sau kaki. Dar știi ce este acerola, sau mangustan? Nu-i bai, nici noi nu știam excat de unde să le luăm... Dar ne-am documentat și-acum își povestim și ție despre câteva fructe exotice deosebite. Despre fructe se vorbește numai și numai de bine. Pe bună dreptate. Pentru că sunt pline de vitamine, minerale și fibre. În plus, fructele par să fie mai gustoase decât legumele și mai ușor de acceptat, cel puțin în ceea ce-i privește pe copii. Cu excepțiile de rigoare... Și cunosc o astfel de excepție și continui să mă minunez cum este posibil să nu pui gura pe niciun fruct! Mai mult, pe niciun preparat care conține fructe! Și nu, persoana nu mai este un copil, are 34 de ani acum și nici în ziua de azi nu știe ce gust au, de exemplu, piersicile, strugurii, căpșunile... Personal o consider o... curiozitate a naturii. Și apropo de fructe și de curiozități, tocmai am aflat – și vreau să împărtășesc cu tine – că avocado este fruct și el sau că merele plutesc în apă deoarece conțin în proporție de 25% aer și că oferă organismului mai multă energie decât cafeaua. Și știai că o jumătate de cană de smochine are la fel de mult calciu ca o jumătate de cană de lapte? Sau că ananasul rodește un singur fruct pe an și că, în vreme ce căpșunile nu sunt cu adevarat fructe de pădure (pentru că nu în pădure cresc), bananele – ei bine! – chiar sunt fructe de pădure! Tropicale sau ecuatoriale, dar tot păduri... Hai să vedem... Câte dintre aceste fructe exotice cunoșteai deja? Dacă am ajuns atât de... departe, la fructele exotice, hai să facem cunoștință cu câteva dintre ele. Măcar teoretic, fiindcă e posibil ca pe unele să nici n-avem ocazia să le gustăm vreodată. Sau cine știe... Carambola (fructul-stea) „De loc” din Asia de Sud-Est, carambola este un fruct ceros, care la maturitate devine galben-auriu. Are un gust dulce-acrișor, care duce cu gândul la citrice, mere și prune. Un singur fruct are mai puțin de 40 de calorii, dar compensează prin bogăția de fibre și vitamina C. Pentru a fi consumat nu trebuie nici decojit, nici să i se îndepărteze semințele. Se spală, se taie și pur și simplu se consumă. Singurele persoane care trebuie să se țină departe de acest fruct sunt cele care au...

---

- Published: 2023-07-07
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/15-deserturi-decadente-cu-ciocolata-pe-care-le-poti-savura-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: cele mai bune deserturi cu ciocolata Bucuresti, ciocolata Bucuresti, desert, desert cu ciocolata, prajituri cu ciocolata Bucuresti

Hop, aici am intrat practic pe tarlaua autoarei, cel mai mare fan ciocolata pe o rază de Calea Lactee! Şi de abia aștept să vă arăt câteva dintre cele mai decadente deserturi cu ciocolată din București!

Hop, aici am intrat practic pe tarlaua autoarei, cel mai mare fan ciocolata pe o rază de Calea Lactee! Şi nu s-o fi născut ea în Piemonte, la Nutella acasă, dar nici cu Bucureştiul nu se lasa păgubaşă. Printre numeroasele sale atracții culinare, sunt multe deserturi decadente cu ciocolată în București care satisfac dorințele celor mai pretențioși gurmanzi. Poți începe aventura de savurare a deserturilor cu ciocolată din București într-o multitudine de locații. De la cofetării elegante, până la brutării artizanale și restaurante fine, există ceva pentru toți iubitorii de ciocolată. Când intri în aceste oaze ale devoratorilor de dulcegării, vei fi întâmpinat de un val de arome îmbietoare. Iar ciocolata va deveni regina zilei. Gustul său bogat, textura catifelată și dulceața subtilă te vor cuceri încă de la prima mușcătură! De data aceasta dăm o tură prin cofetării și patiserii (cu câteva excepții). Dar promitem să revenim și cu sugestii de prin restaurante. Tentații dulci: câteva preferințe personale din categoria deserturi cu ciocolată din București New York Rolls @ Angeline Boutique Departe de a fi doar un trend trecător, New York Rolls este senzația momentului, cu șanse mari de a intra în repertoriul clasic al cofetăriilor și patiseriilor. Cel mai bun New York Rolls, acest aluat de croissant circular, umplut generos cu cremă fină, se savurează la una dintre cele 2 locații Angeline Boutique. Acolo unde poți suplimenta minunea și cu alte arome. Decorate cu atenție, aceste creații gastronomice te vor cuceri nu doar prin aspectul lor estetic, ci și prin combinațiile ingenioase de ingrediente care se împletesc armonios. Indiferent dacă ești în căutarea unui desert special pentru a sărbători o ocazie anume sau doar îți dorești o plăcere dulce în mijlocul zilei, nu ocoli un NY Roll! Eclere @ French Revolution Uite o locaţie întotdeauna prezentă pe harta celor mai rafinate deserturi din Bucureşti. Eclerele de la French Revolution fac senzaţie oriunde ar fi consumate, iar reţetele continuă să se perfecţioneze, pe măsură ce apar noi arome la modă. Dar eclerul de ciocolată nu se va învechi vreodată! Ba chiar rămâne în topul preferinţelor, cu fel de fel de combinaţii. La French Revolution, ai de ales între 5 sortimente: ecler cu ciocolată neagră, cu ciocolată de lapte şi caramel, de cireşe amare, ciocolată cu lapte şi ciocolată albă, de vişine, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte şi albă sau de ciocolată cu lapte şi alune de pădure. Iar dacă...

---

- Published: 2023-07-07
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/vacanta-all-inclusive-pe-iaht/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: iahturi de inchiriat, vacanta pe catamaran, vacanta pe iaht, vacanta pe mare, vacanta pe velier, veliere de inchiriat

Cum îți sună o vacanță în toată regula, all-inclusive, la bordul unui iaht cu echipaj, alături de prieteni sau familie? Hai să vezi unde le găsești și cum arată mesele de la bord.

Croazieră la bordul unui vas mare, cu restaurante, cabine și piscine pe punți? Nu, nu despre asta e vorba. Și nici la sora mai mică și mai săracă a acesteia – „plimbare cu vaporașul” nu ne referim azi. Ci la o vacanță în toată regula, all-inclusive, la bordul unui iaht cu echipaj, alături de prieteni sau familie. Hai să vezi unde le găsești și cum arată mesele de la bord. Să poposești în fiecare zi în alt port. Să vezi răsăritul și apusul din mijlocul mării. Să sari de pe punte direct în ape limpezi. Toate astea sunt posibile dacă închiriezi propriul iaht pentru a-ți oferi o vacanță exotică pe apă. Dar cum ar fi să închiriezi un iaht cu personal? Cu căpitan priceput, cu echipaj profesionist și cu bucătarul tău personal care te răsfață cu mic dejunuri copioase sau cu cine delicioase? De la menținerea siguranței oaspeților la bord până la a oferi atmosfera preferată, echipajul este acolo pentru a asigura o experiență perfectă pentru o vacanță pe iaht, pentru fiecare oaspete. Spre deosebire de croazierele pe mare, unde e o mulțime de lume la un loc, oaspeții charter sunt prioritatea exclusivă a echipajului care e dedicat să ofere experiența unei vieți. De ce o croazieră privată cu echipaj Ca să fie vacanța, vacanță! Fără a mai avea nicio grijă – nici legat de combustibil, nici de traseu, nici de mese. Și pentru că tot am adus vorba despre mâncare, când ești plecat „cu pluta” într-o vacanță pe iaht (cum s-ar zice), mesele și meniurile sunt un aspect esențial. Fără un bucătar-șef la dispoziția ta, înainte de a urca pe barcă trebuie să încropești un meniu pentru toată perioada, apoi să faci o listă de ingrediente necesare și să le achiziționezi. Gătitul la bordul unui iaht nu e ca în bucătăria proprie – spațiul se reduce, posibilitatea de a da o fugă până jos când ai uitat să iei ceva dispare de tot. Iar câte vrei tu să cumperi pentru a găti poate nu încap pe iaht! Chef-ul, la discreția ta Mesele sunt un punct culminant înr-o vacanță pe iaht, iar bucătarul-șef profesionist este cel care planifică și pregătește mâncarea servită la bord. Te trezește mirosul cafelei proaspăt făcute, iar pe puntea principală masa-i gata pusă și te îmbie cu suc de fructe proaspăt stors și croasante. Dacă vrei un picnic ad-hoc pe una dintre insulele sălbatice lângă care...

---

- Published: 2023-07-07
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/cum-se-face-sangria-si-unde-sa-mergi-s-o-bei-gata-facuta-de-altii/
- Categorii: BĂUTURI, REȚETE
- Etichete: cum faci sangria, reteta sangria, sangria, sangria Bucuresti

Sangria, secretul ibericilor pentru astfel de zile, nu doar că te răcorește instant, ci îți și insuflă un aer de vacanță. Fie c-o bei acasă sau la terasă, acest mix proaspăt e una dintre cele mai bune idei zilele acestea.

Am intrat în cea mai călduroasă lună a anului și cu siguranță zilele ce vor urma ne vor pune la încercare creativitatea în materie de a găsi răcorire și alinare în fața soarelui dogoritor. Sangria, secretul ibericilor pentru astfel de zile, nu doar că te răcorește instant, ci îți și insuflă un aer de vacanță. Fie c-o bei la tine pe balcon sau în grădină, fie că ești gazda prietenilor tăi în weekend sau alegi să ieși la una dintre terasele din oraș, acest mix proaspăt de vin tânăr cu frute de sezon și gheață sigur este una dintre cele mai bune idei pe care le poți avea zilele acestea. Foto by Freepick Sangria este, fără îndoială, una dintre micile plăceri ale vieții tihnite din jurul Mării Mediterane și poate tocmai de aia este și mai bună atunci când este savurată cu prietenii. În termenii cei mai simpliști, sangria este o băutură alcoolică light, de origine iberică. Un mix din vin, fructe tocate și alte arome/ingrediente care se combină, se lasă să se „cunoască mai bine” în frigider câteva ore și apoi se servește rece, cu gheață. Consensul general spună că „sangria” este derivat din cuvântul spaniol „sangre”, care înseamnă sânge. Evident, numele este o referință la nuanța rubinie a băuturii. Însă indiferent de unde provine numele, un lucru este sigur: „sangria” echivalează cu delicios și răcoritor în orice limbă! Asta pentru că este una dintre cele mai populare băuturi de vară din întreaga lume. Ingrediente necesare pentru o Sangria „ca la carte” Vinul De cele mai multe ori, vinul este unul tânăr, suculent și cu o aciditate crescută. Precum unul dintre clasicele spaniole, Rioja sau Tempranillo. Dacă nu le găsești întocmai pe acestea, nu-i nici o problemă. Te poți folosi oricând de o sticlă de Cabernet, Merlot, Zinfandel sau Beaujolais. Dar nici dacă folosești un vin alb nu greșești. Sangria albă (sangria blanca) este o variantă mai nouă, provenită din lumea modernă a mixologiei și urmează aceeași construcție de bază, dar cu vin alb în loc de cel roșu. Aici, spre deosebire de surata ei roșie, sangria albă mizează pe calitățile unui vin sec. O altă variantă din ce în ce mai populară, alternativă sangriei albe implică înlocuirea vinului cu un spumant alb sau chiar cu șampanie. Se obține astfel o băutură frizantă, ușor alcoolizată și foarte răcoritoare. Să nu mai vorbim de poshness... Fructele Fructele cel mai des...

---

- Published: 2023-07-05
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/wagyu-a5-cea-mai-buna-carne-de-vita-din-lume/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: premium steak, steak, steakhouse, wagyu A5

Azi tranșăm, la figurat, cea mai cunoscută și apreciată carne de vită din lume – faimoasa Wagyu A5. Care vine tocmai din Japonia și e într-un mare fel!

Azi tranșăm la figurat cea mai cunoscută și apreciată carne de vită din lume – faimoasa Wagyu A5. Care vine tocmai din Japonia și e într-un mare fel. Cât de multe știi despre carnea de vită Wagyu? Să nu-mi spui că te-ai trezit ca mine când căutam să-mi cumpăr un Audi cât mai nou, model A6, și am descoperit că băieții ajunseseră la A8 și, în paralel, scoseseră și alte modele de ajunseseră la litera Q din alfabet... Glumesc și eu, dar când vine vorba despre ingrediente folosite în bucătărie, sunt la zi cu noile descoperiri și mai ales cu vita asta cu nume de Audi, despre care vreau să-ți povestesc astăzi. Mai ales că poți să o achiziționezi și de la noi din România. Ce este carnea de vită Wagyu A5? Pe scurt, o carne de vită extrem de apreciată și căutată pentru aroma sa aparte, textura fragedă și felul cum e marmorată. Adică acele firișoare de grăsime care străbat o felie de carne. E o carne de vită de lux, produsă în Japonia, cu o istorie unică și specială. De la începuturile sale umile până la statutul actual de cea mai bună carne de vită din lume, carnea de vită Wagyu A5 a parcurs un drum lung. Încă din secolul al IXI-lea, guvernul japonez a impus restricții asupra exportului de bovine, ceea ce a dus la dezvoltarea unor rase unice, fiecare cu proprietăți distincte. Astăzi, există o singură rasă de bovine care dă această carne despre care povestim acum: Kuroge Washu. Pentru a obține mult râvnita calitate a cărnii Wagyu A5, vacile astea sunt crescute într-un mod total diferit de alte vaci. Nu crede poveștile legate de creșterea lor care spun că sunt masate manual și li se oferă bere și sake, în timp ce ascultă Mozart pe fundal. Sunt doar povești. „Masajul” este, de fapt, o periere zilnică; cât privește alcoolul, berea și sake-ul sunt rezervate fermierilor și poate îi ajută să le crească în veselie . Credeți-mă, ce mănâncă și Ce face carnea Wagyu A5 atât de specială? Acum, „wagyu” înseamnă „vacă” în limba japoneză, dar de unde vine acel A5 din coada numelui? A5 reprezintă cel mai înalt grad de calitate posibil acordat de guvernul japonez. Literele (A, B, C) fac referire la „randament” și acesta este un lucru care îi interesează mai mult pe fermieri, decât pe cel căruia îi ajunge în farfurie o...

---

- Published: 2023-07-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/gradini-ascunse-din-bucuresti-de-un-farmec-aparte/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: gradini cu terasa, gradini cu terasa in buucresti, gradini din Bucuresti, terase in bucuresti

Zilele toride de vară se simt altfel la adăpostul unei grădini ca în povești! Hai cu noi să descoperi câteva locuri „ascunse” de agitația orașului, care te vor fermeca!

Zilele toride de vară se simt altfel la adăpostul unei grădini din Bucureşti, mai ales dacă are un farmec aparte. Hai cu noi să descoperi câteva locuri „ascunse” de agitația orașului, care te îmbie să te relaxezi și să te bucuri de natură. Pășind în aceste oaze verzi, vei fi întâmpinat de o explozie de culori vibrante, un decor inspirat şi un meniu tentant. Fiecare grădină are personalitatea ei distinctă, oferindu-ți o experiență unică și memorabilă. Hai să ne aventurăm împreună prin locurile care fac weekend-urile în București mai plăcute, mai boeme, mai instagramabile. Suntem gata să te ghidăm prin această călătorie a imaginaţiei, pe care apoi te invităm s-o transformi în realitate cu prima ocazie. 8 grădini din București care te vor vrăji cu farmecul lor boem Băcănia Veche Risotto-ul cu gălbiori nu este singurul motiv pentru care te invităm la Băcănia Veche. Deşi recunoaştem că a avut importanţă în alegerea acestei locaţii... Dar în prim-plan este grădina încântătoare de pe Dacia 25, acolo unde vara se instalează comod de la primele raze de soare şi pare să dăinuie şi dincolo de promisiunea-i calendaristică. Dacă prinzi masă în micuţa curte din spatele casei, fii convins că te vei bucura de umbră, de un cadru idilic şi de cele mai savuroase bucate. Aici, meniul include doar mâncare gustoasă, onestă, ce surprinde gustul de acasă, gustul copilăriei. Iar promisiunea echipei este să ştii mereu ce mănânci – mâncare sănătoasă, autentică, fără conservanţi, coloranţi, amelioratori, E-uri şi „arome identic naturale”. Ceainăria Green Tea Un loc prielnic pentru târguri de artă, dar şi pentru musafiri dornici de un pâlc de natură, Ceainăria Green Tea invită la o după-amiază plină de verdeaţă în grădina ei minunatădin Bucurețti. Un loc ce pare un veritabil refugiu în faţa soarelui uneori prea insistent, în fața grijilor din timpul săptămânii, în fata agitaţiei urbane. Pe lângă ceaiurile delicioase pe care le poţi savura, nu pleca şi fără o felie de tort sau una de quiche. Localul promite o diversitate de biscuiți cremoși, prăjituri fine și delicioase și băuturi numai bune să-ţi stârnească pofta de distracție. Suento Chiar dacă se afla pe Strada Toamnei, Suento este locul ideal să-ţi petreci vara în grădină. Indiferent dacă ești în căutarea unei escapade romantice sau doar dorești să te relaxezi și să te delectezi cu îmbrățișarea naturii, grădina Suento este alegerea perfectă. Are un farmec aparte, care te va captiva și te...

---

- Published: 2023-07-04
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/unde-luam-masa-the-american-way/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: bucatarie americana, mancare americana, restaurante cu specific american, specific american

Nu e nevoie să traversezi Oceanul pentru a savura o masă „the american way”! Fripturi suculente, burgeri perfecți, coaste și aripioare marinate sau plăcinte delicioase... le găsești aici aproape, în București.

Nu e nevoie să traversezi Oceanul pentru a te bucura de bucătăria americană! Fripturi suculente, burgeri perfecți, coaste și aripioare marinate, sau plăcinte delicioase... le găsești aici aproape, în București. Pe 4 iulie e ziua lor, a americanilor. Și poate că sunt ei într-o relație de genul love & hate cu restul lumii, dar trebuie să recunoaștem că ce e-al lor, e-al lor, inclusiv la capitolul mâncare. Că doar nu degeaba a ajuns mâncarea lor faimoasă peste tot... E drept că bucătăria americană înseamnă mult mai mult de-atât și merită descoperită (just watch Somebodey Feed Phil), dar pe marii clasici îi știm cu toții! Bucătăria americană, dincolo de burgeri și hot dogs A încerca să definești bucătăria americană e treabă dificilă! Pentru că dincolo de fast-food, sunt o mulțime de preparate – unele tradiționale, altele mai sofisticate – care te vor face să salivezi de poftă! Și asta pentru că este un mix de influențe culinare din jurul lumii (o reflexie a istoriei Statelor Unite), dar și un amalgam de stiluri gastronomice diferite (în funcție de zonele diferite ale acestei țări). La orice sărbătoare națională, americanii încing grătarele, iar coastele, burgerii, hot dogs și salata de cartofi sunt nelipsite. În plus, preparatele care au luat naștere în sudul țării au devenit standardul bucătăriei americane – de la pui fript, biscuiți, găluști, friptură de pui cu sos, shrimp and grits (creveți cu un fel de mâncare din porumb fiert) sau cornbread (pâine din făină de porumb). Dacă e să vorbim de carne, bucătăria americană e faimoasă pentru steak-urile din carne de vită sau pentru fripturile rib-eye (antricot de mânzat) servite cu piure de cartofi. Să nu uităm de mac and cheese (macaroane cu brânză), plăcintele cu legume și carne de pui sau de friptura de vită înăbușită la cuptor (pot roast). Și pentru că au oceanul în apropiere, americanii au creat unele dintre cele mai bune preparate pe bază de homar, crab, scoici și midii. Sau chiar combinații de creveți și vită (faimosul surf & turf). Cât despre desert, plăcinta americană e deja o „marcă”, la fel și cheesecake-ul, biscuiții cu fulgi de ciocolată sau brownies. Dacă ți-am făcut poftă, revenim pe meleagurile noastre și îți recomandăm câteva restaurante care au în meniu preparate din bucătăria americană. 10 preparate vedetă din bucătăria americană Steak de vită @ OSHO Cu o carieră de peste 25 de ani și un renume demn de...

---

- Published: 2023-07-03
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-bauturi-reci-din-cafea-si-unde-le-gasesti-prin-oras/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: bauturi reci din cafea, cafea cu gheata, cafea nitro, cafea rece, cafea rece in bucuresti, ce e cold brew, cold brew, espresso freddo, frappe, frappucino, frappucino mocha, ice coffee, iced coffee, nitro cafe

Când e prea cald, parcă nici cafeaua fierbinte nu mai intră așa bine... Din fericire, așa au simțit și alții înaintea noastră și au inventat minunatele rețete de băuturi reci din cafea.

Când vin căldurile alea mai mari, iar orașul începe să fiarbă, parcă nici cafeaua nu mai intră... Așa zic și doctorii, care recomandă să reducem pe cât de mult se poate cantitatea de cofeină în zilele cele mai călduroase. Însă sunt(em) foarte mulți cei ce ne iubim prea pătimaș acest tabiet, încât să uităm de mica noastră plăcere, până vin zilele mai răcoroase. Soluția? Să alegem una din delicioasele băuturi reci din cafea! Slavă sfântului că așa au simțit și alții înaintea noastră, iar noi nu mai trebuie să inventăm nimic. Trebuie doar să mergem la una dintre minunatele cafenele pe care le avem în oraș și să comandăm una dintre băuturile reci pe bază de cafea. Îți spunem noi care sunt cele mai populare și-ți recomandăm și câteva locuri de prin oraș unde le poți savura în tihnă. Cele mai delicioase băuturi reci din cafea, pe care să le savurezi la terasă Variantele de băuturi reci din cafea sunt delicioase și pot fi savurate în orice perioadă a anului, deși sunt croite în special pentru lunile fierbinți de vară. Iar dacă ești un barista aspirant și-ți place să faci experimente la tine acasă, poți folosi fie espresso, fie cafea preparată la ibric pentru toate rețetele de cafea cu gheață. Vei obține acea aromă mai puternică de cafea dacă folosești shoturi de espresso și, sincer, parcă așa ar trebui să fie o cafea rece. Iar dacă te ții departe de cofeină, sau doar vrei să variezi sursele de răcorire, vezi cum poți prepara cel mai bun ice tea, chiar la tine acasă, super simplu. Frappe – încă un clasic grec Sigur că asta îți vine prima dată în minte, atunci când auzi de cafea cu gheață! Este băutura perfectă pentru o zi la plajă, care te energizează și răcorește deopotrivă. Poate ăsta e și motivul pentru care a devenit cel mai popular tip de cafea printre turiști și localnicii greci deopotrivă. Istoria i-l atribuie lui Dimitrios Vakondios. Acesta, în 1957, la Târgul Internațional din Salonic, negăsind o sursă de apă fierbinte, a amestect într-un shaker de cocktailuri un plic de cafea instant cu zahăr, un pic de lapte și multă gheață. A mai avut și suficientă inspirație să-l servească alături de un pai lung și colorat. Și uite așa s-a mai născut un clasic pe malul mării Egee.   Încearcă frappe-ul de la Stadio! Au o mulțime de variante: cu...

---

- Published: 2023-06-30
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/alimente-inflamatorii-de-care-sa-te-feresti/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimente care favorizeaza inflamatia, alimente inflamatorii, ce alimente sunt inflamatorii, dieta corecta, inflamatii de la mancare, nutritie sanatoasa

Că dieta și sănătatea sunt în strânsă legătură, este de notorietate. Dar poate că ar trebui insistat puțin asupra unui anumit aspect și să avem mai multă grijă la alimentele care favorizează inflamația în organism.

Că dieta și sănătatea sunt în strânsă legătură, este de notorietate. Dar poate că ar trebui insistat puțin asupra unui anumit aspect: acela că o reducere a cantității de alimente care favorizează inflamația în organism poate avea rezultate pozitive pentru sănătate. Procesul inflamator din organism a primit, pe bună dreptate, multă atenție. Și asta pentru că inflamația cronică poate avea un impact profund asupra sănătății generale. Iar luarea de măsuri pentru a reduce acest efect are rezultate pozitive majore. Ce este inflamația cronică? În primul rând, nu confunda su inflamația acută, care este un efect pe termen scurt, resimțit imediat când există o infecție sau o leziune a țesuturilor (cum ar fi, de exemplu, o tăietură). Inflamația cronică este lentă, de lungă durată și nu este neapărat localizată. În esență, în cazul inflamației cronice, acest efect durează prea mult timp. Dacă un răspuns acut poate ajuta organismul să lupte împotriva unui obiect „străin" (cum ar fi, să zicem, o așchie) sau a unor germeni nedoriți, inflamația cronică, în timp, poate duce la deteriorarea țesuturilor. În plus, este legată de unele efecte secundare neplăcute, cum ar fi hipertensiunea, hiperglicemia, diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare, diverse tipuri de cancer, depresia și osteoporoza. Inflamația cronică poate fi declanșată de mai mulți factori, inclusiv tulburări autoimune, expunerea la anumite substanțe chimice sau o infecție care nu a fost tratată corespunzător. Alături de acești factori care nu pot fi controlați, alegerile alimentare – care și ele pot avea un impact asupra riscului de inflamație cronică –, pot fi controlate. Alimentele care favorizează inflamația în organismin și care trebuie evitate Unele diete antiinflamatorii, cum este cea mediteraneană, sunt legate de reducerea inflamației de grad scăzut. În timp ce dieta de tip occidental, bogată în alimente prăjite și procesate, este asociată cu efectul opus. Lista alimentelor care pot avea un impact asupra riscului de inflamație cronică de grad scăzut este destul de consistentă. Și poate nu neapărat din punct de vedere al numărului acestora, cât a faptului că sunt alimente foarte comune și foarte frecvent consumate, din păcate. Dacă până acum nu ai știut că unele alimente favorizează inflamația, iată că vei afla și poate că vei ține cont de răul pe care ele îl pot produce în organism. Margarina Margarina este o soluție pentru vegetarieni sau pentru persoanele care pur și simplu evită untul și care doresc să o consume în sandvișuri sau pe pâine...

---

- Published: 2023-06-29
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/6-restaurante-exceptionale-de-la-marea-neagra/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: restaurant constanta, restaurant eforie, restaurant mamaia, restaurant vama veche, Restaurante bune la mare, restaurante la mare, Restaurante Marea Neagra, restaurante peste, restaurantnavodari, sophire navodari

De la sud la nord, de-a lungul Mării Negre sunt mute restaurantele foarte bune. Noi am ales astăzi șase care se înscriu în clasamentul pe care ni l-am propus.

De la sud la nord, de-a lungul Mării Negre sunt mute restaurantele foarte bune. Noi am ales astăzi șase care se înscriu în clasamentul pe care ni l-am propus – restaurante excepționale de la Marea Neagră. Mâncare grozavă, atmosferă de 5 stele, servicii prietenoase și calitate. Hai să le descoperi! Restaurante de la Marea Neagră un am mâncat bine Restaurant Bizantin Vama Veche Bizantin este o ciudățenie pe plaja vamaiotă. Pesemne că s-a schimbat și tineretul de prin Vamă, dacă a apărut un astfel de restaurant aici. Bizantin aduce iz oriental, elegant, o arhitectură modernă. Are o poziție frumoasă, pe faleza plajei din Vama Veche și, odată ce-i treci pragul, te teleportează într-o altă lume. Ia un loc pe terasa cu priveliște spre mare și încearcă-le preparatele din pește și fructe de mare: tagliatele cu creveți și dovlecei, rapane pe plită, ciorbele de pește, saramura de chefal, platourile cu fructe de mare proaspete ori platourile pescărești. Strada Falezei, 31A 907163 Vama Veche Restaurant Azuria, Eforie Sud Restaurantul Azuria e parte din complexul Boutique Citadel, din Eforie Sud. Mulți îl știu după numele de Terasa Azuria. Restaurantul îmbie la vacanță și deschide pofta pentru pește și fructe de mare. Dar nu doar acestea sunt grozave în noul meniul de la Azuria. Încearcă și vita, și porcul, și puiul, iar dacă nu te poți decide, au o trilogie vită-porc-pui în meniu, numai bună pentru nehotărâți. Gazde faine, mereu puse pe glume, și la masă, și în farfurie. Au ceva cu trilogiile, cu trio-urile, dar nu suntem împotrivă, cu cât mai multe gusturi în farfurie, cu atât mai bine! Strada Mării Nr 48, Eforie Sud 905360 Signature, Mamaia Un restaurant elegant și o atmosferă extrem de plăcută, asta ar fi pe scurt de zis despre Signature. Muzica foarte bună și poate cele mai bune paste cu creveți pe care le-am mâncat la mare. Restaurantul abia a împlinit un an de când s-a deschis în mai, dar a reușit să se remarce repede pe litoralul românesc prin calitatea preparatelor, meniul divers, cocktailurile grozave și atmosfera pe care o servește alături de preparatele lor uimitoare. Promenada 93a, Mamaia, Romania Queen Elisabeth, Constanța Un loc fabulos, care păstrează farmecul zilelor de odinioară. Un restaurant rafinat, intim, pe malul mării, cu saloane personalizate și preparate fine și gustoase din bucătăria mediteraneeană și nu numai. Restaurantul se află în apropierea Cazinoului din Constanța, într-o clădire istorică, ce a...

---

- Published: 2023-06-27
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/preparate-traditionale-din-creta-pe-care-trebuie-sa-le-incerci-in-vacanta/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: creta, dakos, Fructe de mare în Creta, insula creta, mancare greceasca, mancare in creta, preparate tradiționale din Creta, restaurante in creta, salata dakos

Munte, mare și mai mult soare decât oriunde altundeva în Grecia. Această combinație face ca totul în Creta să aibă un gust absolut delicios!

Munte, mare și mai mult soare decât oriunde altundeva în Grecia. Această combinație face ca totul în Creta să aibă un gust absolut delicios. Întreabă orice localnic și îți va spune că este destinația numărul 1 din Grecia când vine vorba de mâncare. Iar odată ce vei ajunge aici, va fi greu să nu fii de acord. Hai să descoperi câteva preparate tradiționale din Creta pe care trebuie să le încerci, dar și câteva restaurante. Cretanii sunt cei mai primitori oameni pe care îi vei întâlni vreodată. Conform legendelor antice grecești, Zeus, tatăl tuturor zeilor, s-a născut în Creta. El credea că ospitalitatea este o regulă sacră. Generozitatea și ospitalitatea trebuiau arătate celor aflați departe de casă, un principiu numit xenia. Căci oriunde te-ai afla în Creta – în vechile orașe venețiene din Chania și Rethymnon, explorând Heraklion sau Agios Nikolaos, într-un sat de la poalele Munților Albi sau Muntele Ida, într-o tavernă lângă mare sau într-o livadă de meri din platoul Lassithi... pofta sau foamea sunt pe deplin satisfăcute de spiritul xenia al poporului grecesc. Sunt convinsă că spiritul xenia e trezit din capul locului și înainte de toate de tsikoudia sau raki, țuica lor, care mută temperatura de la exterior în interior, sparge gheața și topește granițele. Și-apoi te pun la masă. Dar poate cel mai important ingredient cretan este meraki, care se adaugă în atâtea feluri de mâncare. Asta și pentru că, alături de toate celelalte tradiții din Creta, mâncarea este un mod de viață pe cea mai mare insulă din Grecia. Preparate tradiționale pe care trebuie musai să le mănânci în Creta #omușcătură Predominantă în multe bucătării ale lumii, cultura îmbucăturilor, servite în farfurii mici, pe care să le împarți cu prietenii (mai ales lângă raki! ) este întâlnită și în Insula Creta. Cretanii nu consumă băutură, fără să îmbuce ceva lângă ea. Și nu se grăbesc când servesc masa. Încă de la aceste platouri de mezze, vei simți cum timpul încetinește, iar după un păhărel de raki vei vedea că ai rămas pe o singură viteză – încet. Căci mâncare înseamnă socializare, prieteni, timp pentru toate. Tipurile de aperitive variază în funcție de sezon și de locul unde te afli pe insulă. Raki e mereu alături și, de regulă, aceste farfurii conțin măsline, brânză, nuci. Platourile mai elaborate de mezze adaugă chifteluțe, salate mici și legume de sezon. În anumite zone ale insulei, poți savura biscuiți...

---

- Published: 2023-06-26
- Modified: 2024-10-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-instagramabile-restaurante-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cele mai frumoase restaurante din bucuresti, cele mai instagramabile restaurante, veranda casa frumoasa

Într-o lume în care „social media is king”, nu doar mâncarea contează atunci când ieșim la un restaurant. În egală măsură contează cum arată și atmosfera pe care o creează.

Oare chiar s-a întâmplat dacă nu apare în poză? Într-o lume în care „social media is king”, răspunsul scurt este: nu.  Fie că e un restaurant cu o vedere impresionantă asupra orașului, sau cu un decor foarte romantic ori cu elemente de design „oau! ”, un lucru e sigur: decorul este la fel de important ca și mâncarea atunci când ieși în oraș să iei masa.  De aceea, am ales să-ți recomandăm câteva dintre cele mai instagramabile restaurante din București. Foto: Hiro Bay Fie că locuiești în Capitală sau pur și simplu te afli în vizită prin București, sunt o mulțime de locații pe care merită să le fotografiezi și să le dai share pe Facebook, Instagram sau TikTok. Iar dacă e un lucru pe care noi să-l știm cu siguranță, acela e că la capitolul localuri și restaurante nu stăm rău deloc. Din contră, sunt multe localuri la fel de frumoase precum cele din marile capitale ale lumii. Cele mai instagramabile restaurante din București, cu un design deosebit Dacă până acum câțiva ani, când mergeam la restaurant făceam doar poze de tipul #foodporn (adică la mâncarea din farfurie), acum lucrurile s-au schimbat. Asta tocmai pentru că restaurantele au înțeles că se pot folosi de social media pentru a atrage mai mulți oaspeți. Drept urmare, și aspectul localurilor a devenit mai important și mai... instagramabil. Dar gata cu vorba, hai să trecem la recomandări. I. Din categoria „LOCURI COOL” Biutiful Downtown Biutiful Downtown este spectaculos, luminos, prietenos, zgomotos și creează dependență, prin sunet, gust, miros. De ce e instagramabil? Pentru că Biutiful este o experiență. Spectaculoasă, surprinzătoare. Cât despre poze... asigură-te că ai spațiu disponibil, pentru că nu vei ști ce să fotografiezi mai întâi. De ce să mergi? Parte din grupul restaurantelor Fratelli, Biutiful Downtown de la Timpuri Noi (mai exact pe Splaiul Unirii nr. 165), este unul dintre locurile acelea super cool din București. Un restaurant modern, contemporan, în care elementele de design industrial fac un mix reușit în compania celor clasice, unice, deosebite. Un melanj între o grădină urbană (pentru că decorul este unul foarte verde grație plantelor), un bar aristocrat englezesc (în care celebrele canapele Chesterfield și-au găsit perfect locul) și o berărie (tankurile de bere și instalația sunt vedetele localului). Rezervă o masă la Biutiful Downtown Linea / Closer To The Moon Accesul se face prin strada Lipscani, între Magazinul Victoria şi clădirea BCR. Intrarea...

---

- Published: 2023-06-23
- Modified: 2025-04-10
- URL: https://restograf.ro/e-ok-sau-nu-popcornul-la-microunde-15-lucruri-haioase-pe-care-nu-le-stiai-despre-popcorn-si-3-retete/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: despre popcorn, floricele de porumb, popcorn, popcorna la microunde, retete popcorn

Ce-ar fi un film fără popcorn? Ce farmec ar mai avea?! Ar fi ca mâncarea fără sare, ce să mai! Hai să lămurim una din controversele iscate în jurul său, să îți dezvăluim și câteva lucruri interesante, dar și 3 rețete delicioase!

Ce-ar fi un film fără popcorn? Ce farmec ar mai avea? ! Și dacă îți imaginezi cumva că floricelele de porumb sunt un produs și o găselniță a societății moderne și mai ales a celei occidentale (că tare mai este prezent în filmele americane! ), te înșeli, și încă rău de tot. Uite câteva lucruri pe care probabil nu le știai despre popcorn. Cam ca orice produs alimentar, și popcorn a intrat sub lupa specialiștilor în nutriție, care, desigur, i-au găsit și „defecte”. În ultimii ani s-a făcut multă vâlvă în legătură cu potențialele pericole ale floricelelor de porumb preparate la cuptorul cu microunde. Dar este această precauție întemeiată sau este doar o alarmă exagerată? Răspunsul scurt este că multe dintre substanțele chimice care au provocat îngrijorare în deceniile anterioare au fost eliminate din popcornul pentru microunde, dar unii critici încă nu sunt mulțumiți. Este sau nu ok popcornul făcut la microunde? Expertul în nutriție Dan DeFigio susține că putem considera popcornul ca fiind o gustare cu puține calorii și cu multe fibre. Dar cel care se prepara în cuptorul cu microunde nu este o alegere sănătoasă. De ce? Pentru că pungile de popcorn pentru microunde au fost acoperite cu substanțe chimice perfluorurate (PFC) pentru a împiedica scurgerea grăsimii, iar anumit tip de PFC, cunoscut sub numele de acid perfluorooctanoic (PFOA), a fost legat de anumite tipuri de cancer. Societatea Americană de Cancer susține însă că dovezile nu sunt concludente și că se fac mai multe cercetări în acest sens. Ca răspuns la această îngrijorare, Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA) a colaborat cu producătorii de popcorn încă din 2011 pentru a elimina PFOA din ambalajele lor. Cinci ani mai târziu au mai fost eliminate încă trei substanțe chimice perfluorurate. Dar cu toate acestea criticii tot nu sunt multumiți, fiind de părere că agenții de înlocuire ar putea fi la fel de nocivi ca și cei vechi, doar că se cunosc mai puține lucruri despre ei. De ce au specialiștii rezerve Acesta nu e singurul bai cu popcornul. Substanța chimică care timp de decenii i-a împrumutat gustul delicios de unt, diacetilul, a fost de asemenea asociată, în cazuri rare, de leziuni pulmonare majore. Deși diacetilul a fost eliminat din majoritatea produselor, unii critici susțin că substanța chimică înlocuitoare este, de asemenea, dăunătoare. Cea mai mare parte a expunerii la diacetil s-a produs prin inhalare și nu prin consumul...

---

- Published: 2023-06-23
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/ce-este-sosul-aioli-si-cum-se-prepara/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: alioli, ce este alioli, ce iti trebuie pentru alioli, ingrediente alioli, maioneza cu usturoi, reteta alioli, sos alioli, sos de usturoi

Revendicat atât de bucătăria franceză cât și de cea spaniolă, sosul aioli este ușor, asemănător cu maioneza, un sos versatil caremerge la fix alături de o mulțime de preparate!

Sună misterios și pretențios, dar nu-i chiar așa. Revendicat atât de bucătăria franceză cât și de cea spaniolă, sosul aioli este un sos ușor, care seamănă cu maioneza (dar nu este maioneză), un sos versatil care poate fi consumat alături de o mulțime de preparate din... registre diferite.   Sosul aioli este intens folosit în zona de nord a Mediteranei, în special în estul Spaniei și în sudul Franței (cu precădere în Provence). Fiind atât de apreciat de gurmanzi (și nu numai de ei), a devenit faimos și a ajuns în multe colțuri ale lumii. În lumea restaurantelor, mai ales de prin anii ‘90, aioli s-a aflat în centrul atenției. Asta deși, frecvent, ceea ce primeau consumatorii era un sos denaturat, nu preparatul realizat după rețeta originală. Însă prezența lui în meniuri, denumirea lui învăluită în mister, îl făcea să fie cerut frecvent. Ce este sosul aioli? În mod tradițional, sosul aioli este picant, având la bază două ingrediente principale: usturoi și ulei de măsline. „Aioli” este un cuvânt compus din două părți: ail (adică usturoi, în franceză) și oli, care în provensală înseamnă ulei. Cum spuneam, aioli seamănă cu maioneza. Cum ar spune alții, „seamănă, dar... nu răsare”. Pentru că diferența dintre cele două este cât se poate de clară: maioneza se obține prin emulsionarea gălbenușurilor de ou cu ulei (în general un ulei neutru). Pe când aioli original se prepară prin emulsionarea usturoiului proaspăt, bine zdrobit, exclusiv cu ulei de măsline. Aioli pe care îl știm noi și ne place, este un sos bogat, care pe lângă usturoi include și gălbenușuri de ou. Și se pare că această versiune domină, lucru care face confuzia să fie și mai mare. Ingrediente pentru sos aioli Ca să faci acest sos în mod tradițional, ai nevoie în primul rând de o piuă din lemn sau de un mojar cu pistil. Cele mai multe bucătării moderne sunt dotate însă cu echipamente care fac treaba mult mai ușoară, între care, la loc de frunte este robotul. Tradițional, însă, usturoiul se „bate” manual. Tehnica este una singură: uleiul se emulsioneză în gălbenușul de ou pentru a-l transforma într-o suspensie groasă, densă. În privința ingredientelor necesare preparării sosului aioli, dat fiind faptul că toate vor fi folosite în stare naturală, crude, este deosebit de important ca acestea să fie proaspete și de calitate. Ulei Alege cel mai proaspăt ulei pe care îl poți găsi, deoarece...

---

- Published: 2023-06-21
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-e-sa-fii-food-blogger-din-perspectiva-foodinromania/
- Categorii: REPERE
- Etichete: food blogger, FoodiInromania, interviuri restograf

Comunitatea de food bloggeri a crescut fantastic în ultimii ani! Ceea ce e foarte bine, zicem noi. Unul dintre favoriții noștri e Cătălin, aka FoodIRomania, de la care am vrut să aflăm mai multe despre recomandările pe care le face.

Lumea influencerilor e mare. Și sunt atât de multe persoane care fac asta, încât (hai s-o spunem p’a dreaptă) am ajuns să cam strâmbăm din nas la termenul ăsta. Pe de altă parte, trebuie să recunoaștem că avem, cu toții, câteva persoane pe care le urmărim mereu. Pentru că reușesc, cumva, să vină cu recomandări pe gustul nostru. Iar când vine vorba de mâncare, cu atât mai mult contează... gustul ăsta de care vorbeam. Unul dintre cei pe care îi urmărim și noi constant este FoodInRomania. Și am vrut să aflăm de la el cum e să fii food blogger, dar și cum ar arăta un top de recomandări, în viziunea lui. Acum, și noi avem în cap numai mâncare și restaurante , dar nu stăm numai în bula noastră și ne place să ne împrietenim cu oamenii care ne împărtășesc pasiunea. Iar comunitatea asta de food bloggeri a crescut fantastic în ultimii ani. Ceea ce e foarte bine, credem noi – cu cât mai multe păreri, cu atât mai bine. Și cu cât mai mulți „ochi” puși pe explorări culinare și pe găsit locuri faine prin oraș, iar e cu atât mai bine. De-a lungul timpului ne-au atras și nouă atenția câteva persoane care fac treaba bine. Iar unul dintre ei este Cătălin, aka Food In Romania (cum îl găsești pe Instagram și pe Facebook). A adunat peste o mie de postări despre mâncare, aproape 52. 000 de followers și peste 500 de localuri vizitate din 2016 și până acum. Așa că are ceva experiență încât să ne poată povesti despre această părticică din viața lui. Cine este FoodInRomania? Hai să o luăm cu începutul. Cine este omul din spatele FoodInRomania? Sunt Cătălin, soț, tatăl Mayrei care urmează să facă 6 ani pe 28 iulie, ITist sau corporatist cum zice lumea și gurmand desăvârșit, toate într-o anumită măsură   De unde pasiunea asta pentru mâncare? Cum a început totul? Și de când te-ai apucat de treabă? Sunt gurmand de mic sau foodie cum este termenul la modă acum. Iar de când am ajuns la București din Focșani (cu facultatea, acum 18 ani), mi-a plăcut să descopăr locuri mișto, cu mâncare bună, și să le recomand mai departe prietenilor, colegilor, vecinilor etc.   Ai pornit din start pe ideea de o construi o pagina unde să „documentezi” toate explorările tale culinare de prin oraș, sau a venit cumva natural... mâncând...

---

- Published: 2023-06-21
- Modified: 2025-07-02
- URL: https://restograf.ro/hidden-gems-restaurante-ascunse-prin-sate-unde-redescoperi-romania-culinara-traditionala/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: conacul secuiesc, gastronomie locala, kibuț, miska, puncte gastronomice locale, punctul gastronomic luciana, restaurante la sate, restaurante romanesti, restaurante traditionale, restaurante traditionale romanesti, sarea-n bucate, Viscri 32

Cumva ascunse, numai de gurmazii locului știute, adevărate nestemate culinare își fac treaba ascunse printre văile și dealurile României. Astăzi luăm drumurile patriei, în încercarea de a vă oferi locuri în care tradițiile culinare se păstrează ca în vremurile de odinioară.

Cumva ascunse, numai de gurmazii locului știute, adevărate nestemate culinare își fac treaba ascunse printre văile și dealurile României. Astăzi luăm drumurile patriei în încercarea de a-ți recomanda locuri în care tradițiile culinare se păstrează ca în vremurile de odinioară. Și, nu știu cum se face, dar mâncarea asta autentică ni se oferă în niște locuri care au rămas nealterate de trecerea timpului. Hai să descoperi câteva restaurante ascunse prin sate, puncte gastronomice locale care servesc mâncare tradițională. Foto: Viscri 32 7 restaurante asunse prin sate, unde se mănâncă senzațional! Viscri 32 Restaurantul din Șura Albă Viscri este un sat transilvănean încremenit în timp, care se află în comuna Bunești, județul Brașov. Cam o oră de mers cu mașina din Brașov spre Sighișoara. Locul a devenit un reper pe harta lumii după ce prințul Charles a cumpărat o casă aici, în 1996 și a lăudat frumusețea nealterată a satului. Fundația patronată de prințul Charles s-a ocupat de renovarea bisericii și a altor câteva case din zonă. Casa Albastră, de pe strada principală, la numărul 32, oferă camere pentru oaspeți. Iar în spatele ei, e o șură veche care a fost transformată în restaurant. Casa și șura au fost cumpărate în 2016 de doi tineri faini, care au dat viața la oraș pe traiul la țară. Mara și Alexu, avocat și designer, au restaurat mobila, ferestrele, zidurile de piatră și au construit sobe pictate. Au refăcut hambarul din lemn, construit încă din 1869, transformându-l în Șura Albă unde au deschis un mic restaurant Slow Food. Ingredientele sunt adunate de la familii de producători din zonă, iar rețetele sunt gătite ca pe vremea bunicii Marei (unele, ușor reinterpretate), dar bucate sunt grozave și, poate, datorită atmosferei de tihnă și prieteni din jur. Oamenii locului gătesc zilnic un meniu scurt la care, dacă vrei să ajungi, trebuie să-ți faci rezervare dacă vrei să prinzi loc. Meniul în sine (vezi linkul de mai sus) este o pagină de istorie culinară tradițional transilvăneană, mai ales că Mara și Alexu și explică anumite preparate cu denumiri vechi – cum ar fi ciorba ardelenească de varză cu afumătură, lucicoș. Strada Principală 32, Viscri Viscri 32 - Restaurant and Guesthouse Miska Specialități ungurești autentice Următoarea oprire în drumul nostru printre restaurante de la sate, ne poartă în județul Arad. Misik Enre este proprietarul și bucătarul restaurantului. El a studiat la școala de bucătari din Bekescsaba, apoi a lucrat...

---

- Published: 2023-06-20
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-faci-cel-mai-bun-ice-tea-acasa-si-cel-mai-racoritor-%f0%9f%98%89/
- Categorii: BĂUTURI, REȚETE
- Etichete: ce ceai trebuie pentru ice tea, ceai cu gheata, cum sa faci ice tea, ice tea, idei bauturi racoritoare, reteta ceai cu gheata, reteta ice tea

Un pahar de ice tea într-o zi toridă este cel mai bun antidot împotriva moleșelii, asta e clar! În plus este și super ușor de preparat și muuult mai bun decât cel cumpărat!

Un pahar de ceai cu gheață într-o zi toridă este cel mai bun antidot împotriva moleșelii, asta e clar! În plus este și surprinzător de ușor de preparat și cu siguranță muuult mai bun (și mai ieftin) decât cel cumpărat de-a gata. După ce combini cele două ingrediente – ceai și apă – obții o bază răcoritoare care poate fi personalizată în fel și chip cu aromele tale preferate de vară, astfel încât să te răcorească și hidrateze ca nimic altceva. Urmează ghidul nostru despre cum să faci cel mai bun ice tea, astfel încât să te poți bucura de o băutură răcoritoare pe tot parcursul sezonului cald. Cum să faci ice tea, pas cu pas First things first: ceaiul Evident, ceaiul este ingredientul care dă savoare ice tea-ului. Atât pliculețele de ceai, cât și ceaiurile din frunze vrac sunt potrivite pentru prepararea acestei băuturi răcoritoare de vară. Trebuie doar să te asiguri că nu uiți pliculețele în vas mai mult decât trebuie. Deloc surprinzător, ceaiurile de bună calitate funcționează cel mai bine. Așa că alege aceleași tipuri de ceai care-ți fac cu ochiul atunci când prepari o ceașcă fierbinte. Ceaiul negru cu gheață este băutura pe care probabil o cunoști cel mai bine datorită marilor producători comerciali. Însă orice aromă funcționează – ceaiurile verzi, din plante sau din fructe sunt toate la fel de delicioase atunci când sunt răcite.   Dacă optezi pentu un ice tea cu mai multe pliculețe de ceai, leagă punguțele împreună, astfel încât să fie mai ușor de pescuit la final. Sau, și mai simplu, leagă sforile de o lingură de lemn și pune-o deasupra recipientului, lăsând pungile să atârne în apă. Ai grijă ce apă folosești Este important ca gustul apei pe care o folosesti să nu influențeze aroma finală. Dacă apa de la robinetul tău n-are miros de clor sau alte treburi, o poți folosi. Cu toate acestea, pentru a evita aromele neplăcute din apă care pot altera gustul, e de dorit să folosim apă filtrată sau îmbuteliată. Și e și mai sănătos (că doar știm cu toții despre calitatea apei de la robinet). Alege o metodă de preparare Există trei moduri de bază ca să faci ice tea veritabil: la cald, la rece și... la soare. Indiferent de metoda pe care o alegi, amintește-ți că ice tea-ul ajunge să fie diluat prin topirea gheții, iar temperatura sa rece „amorțește” papilelel gustative. Din...

---

- Published: 2023-06-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-arata-o-cina-super-extravaganta-7-locuri-oau-care-ofera-experiente-incredibile/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: cina atipica, cina experienta, cina extravaganta, cina sub apa, restaurante atipice, restaurante bali, restaurante dubai, restaurante spectaculoase, restaurante suedia

Cină sub mare? Într-o pivniță din Africa de Sud? În plin deșert sau, de ce nu, în mijlocul ghețurilor? Dacă e adevărat că orice mâncare se gustă mai întâi din priviri, atunci hai să cunoști câteva experiențe culinare unice din lume.

Cum îți sună „cină în peșteră”? Sau într-un cuib de bambus, în junglă, ori într-o iurtă pe o mare înghețată. Sunt mulți cei care își doresc (și își permit) să aibă parte de o cină extravagantă. Tragem și noi cu ochiul la câteva astfel de destinații, care ne-au lăsat cu gura căscată! Nu e nimic în neregulă cu un restaurant frumos și o masă rafinată. Dar pentru cei care tânjesc să fie uimiți, chiar și o masă la un restaurant poate deveni o experiență OAU! Cină sub mare? Într-o pivniță din Africa de Sud? În plin deșert sau, de ce nu, în mijlocul ghețurilor? Dacă e adevărat că orice mâncare se gustă mai întâi din priviri, atunci hai să cunoști experiențe culinare unice din lume. 7 locuri din lume care oferă clienților o cină extravagantă, în adevăratul sens al cuvântului Pe cât de nebănuite sunt căile Domnului, pe atât sunt de exclusiviste ideile ofertanților de experiențe în lumea asta mare. Serios, dacă tu chiar credeai că o cină romantică s-a rezolvat aprinzând o lumânare între două priviri îndrăgostite, nu știi nimic. Iată 7 experiențe extraordinare de fine-dining din lume. SONARA CAMP (Dubai) o experiență diferită de orice altă cină în deșert Dubai. Shopping, Muzeul viitorului, o călătorie rapidă de 828 de metri pe verticală în Burj Khalifa, plajă și selfie cu celebrul Burj al Arab. Și, de ce nu, puțină hâțâială cu ATV-urile pe dunele deșertului, excursie care se încheie, de regulă, cu o cină în deșert. Mâncare la grămadă, un tatuaj cu henna și dansuri din buric plus ceva focuri după ce apune soarele. Been there, done that. Sonara Camp nu oferă niciunul dintre aceste lucruri. Dar tocmai asta face din Sonara Camp cea mai bună experiență pe care o poți avea în deșertul Dubai. So Nara... căci așa ar trebui citit numele acestei tabere private din deșert. Vine de la alăturarea a patru nume dragi fondatoarei, Stephanie Reichnbach (fii ei – Neil, Adam, Ryan și Adrian). Dar și din marea ei pasiune pentru experiențe autentice și elegante. Așadar, Sonara, s-a născut mai întâi ca un restaurant de fine-dining în plin deșert, oferind experiențe culinare care concurează cu restaurantele cu multe stele. În scurt timp, într-o evoluție cumva firească, experienței culinare spectaculoase din Sonara Camp i s-a adăugat Cuibul. Corturi deluxe, primitoare și elegante, pentru cei care vor să prelungească șederea între dunele deșertului. O tabără eco Sonara Camp...

---

- Published: 2023-06-18
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cina-aniversara-la-sciccheria-alaturi-de-un-chef-prezent-in-ghidul-michelin/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cina aniversara Sciccheria, cina fine dining, Etnavaganza, Giuseppe Raciti, Michael Passarelli

Îţi aducem noutăţi savuroase din peisajul culinar românesc… mixat cu savori din însorita Sicilia: la un an de la deschiderea Sciccheria, chef Giuseppe Raciti s-a alăturat pentru o seară specială chefului rezident Michael Passarelli. Împreună, au creat un meniu grandios!

Îţi aducem noutăţi savuroase din peisajul culinar românesc... mixat cu savori din însorita Sicilia: la un an de la deschiderea Sciccheria, chef Giuseppe Raciti s-a alăturat pentru o seară specială chefului rezident Michael Passarelli. Împreună, au creat un meniu grandios în cinstea evenimentului aniversar Etnavaganza, o cină aniversară la Schiccheria. Etnavaganza a fost o cină / concept creativ ce încapsulează întreaga eleganţă şi rigurozitate a restaurantului, dar şi caracterul efervescent şi pasional asociat cu chef Raciti, supranumit cheful vulcanic în presa italiană. Cina preparată la 4 mâini a avut loc pe 15 iunie, a inclus 40 de oaspeţi pofticioşi şi a fost sold out încă din primele zilei ale anunţului oficial. Dar înainte ca invitaţii să ia parte la seara de gală, presa de specialitate a fost invitată să deguste minunăţiile cu influenţe mediteranene, preparate din ingrediente aduse special din Sicilia. Şi da, astrele s-au aliniat astfel încât Restograf să aibă parte de o experienţă first-hand. Sau mai bine spus, first-bite. Chef Giuseppe Raciti & Chef Michael Passarelli Chef Giuseppe Raciti s-a aflat pentru prima oară în România. El este foarte apreciat pe plan internaţional, mai ales pentru că a adus o stea Michelin Zash din Catania. Parcursul său profesional se leagă de restaurante din întreaga lume, precum San Domenico Palace Hotel din Taormina, Palace Hotel din Gstaad și Kulm Hotel din St. Moritz. Cu toate acestea, el a decis să se stabilească în Sicilia, locul nașterii sale, un tărâm care îl fascinează și de care se simte profund legat. „Indiferent unde am călătorit, mi-am dorit întotdeauna să mă întorc acasă și să aduc cu mine tot ce am învățat. Sunt mândru de rădăcinile mele siciliene, pe care le onorez prin preparatele create. Gastronomia mea își propune să creeze un lanț de povești, pe care oaspeții să le savureze și în care să simtă emoția și sufletul regiunii pe care o reprezint, de la celebrul vulcan, până la poalele Etnei și, mai departe, până la Marea Ionică", a povestit chef Giuseppe Raciti. Chef Michael Passarelli este cheful rezident al restaurantului Sciccheria, un cunoscător fin al bucătăriei italienești şi un excelent profesionist în captarea celor mai fine savori mediteraneene în preparate desăvârșite, care duc mai departe cu onoare numele Passarelli, deja consacrat în universul culinar românesc şi nu numai. Cină aniversară Sciccheria x Mercanti Capodopera culinară s-a desfăşurat în 5 acte, fiecare revelând arome sublime, cu gust intens, create fie de...

---

- Published: 2023-06-16
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/vacanta-culinara-14-preparate-traditionale-din-sardinia/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Bottargabutargă, Burrida, Cordula, Culurgiones, excursie in sardinia, fregola, Malloreddus alla campidanese, mancare in sardinia, melci de mancare, melci in italia, Pane Carasau, Pardulas, Pecora in cappotto, Porcetto arrosto, preparate traditionale, preparate tradiționale italiene, preparate tradiționale sardinia, sardinia, Seadas, supa gallaureza, Tocănița de homar, zuppa cuata

Cunoscută și sub numele de „Perla Mediteranei”, Sardinia te va fermeca complet cu peisajele sale spectaculoase, plaje cu nisip fin și ape turcoaz. Iar bucătăria tradițională sardă are, la rândul ei, o savoare aparte!

Francesco Cetti a spus odată: „Nu găsești în Italia ceea ce există în Sardinia, nici în Sardinia ceea ce există în Italia. ” Zoologul secolului al 18-lea vorbea, probabil, despre fauna sălbatică. Probabil. Dar ar fi putut vorbi, în egală măsură, despre mâncarea sardă. Hai cu noi să descoperi câteva preparate tradiționale din Sardinia, pe care e musai să le încerci dacă ajungi acolo în vacanță. Primul lucru pe care trebuie să-l știi despre Sardinia este că o excursie aici nu e același lucru cu a vizita Italia. Turiștii au tendința de a subestima cât de mare este insula asta de 23. 000 km², situată la vest de peninsula italiană. Are un teren stâncos, presărat la tot pasul de peri sălbatici și tufe de mirt amplasate pe fundaluri strălucitoare de albastru, Și, pe cât îi sunt de aspre căile, pe atât de primitori sunt oamenii locului. Și apoi, mai e mâncarea... Cum e mâncarea sardă Aparte de bucătăria italienească, preparatele tradiționale sarde sunt variate, cu stiluri regionale care variază în funcție de peisaj. În munți și în zonele interioare, mesele se învârt în jurul cărnii și a brânzei. De-a lungul coastelor și pe insulele periferice mai mici, intră în discuție fructele de mare – delicatesele oceanice, cum ar fi bottarga mullet în Cabras sau ventresca de ton în Carloforte.  Pe scurt, o mâncare incredibilă! Preparate tradiționale din Sardinia Am compilat o listă cu preparate de bază descoperite în Sardinia, care ar trebui să te ghideze dacă pleci într-o călătorie gastronomică aici. Dar cel mai bun pont este să nu te sfiești să încerci și alte lucruri, cele pe care le vei descoperi singur. Aici ești pe cont propriu. Pardulas Perfecte pentru micul dejun, deși acceptabile în orice moment al zilei, aceste plăcinte mici sunt umplute cu un amestec de ricotta, șofran și lămâie. Inițial un desert de Paște, acum se găsesc în tot timpul anului la aproape orice brutărie locală. Fiți cu ochii pe o variantă la fel de gustoasă numită casadinas, făcută cu sardo pecorino nematurat, în loc de ricotta. În cazul în care vrei să încerci, alege Biscottificio Collu, în San Sperate. Sunt pe Via Roma de peste 20 de ani. (Evident, le găsești și la magazinele alimentare locale). Fregola Tot printre preparate tradiționale din Sardinia se numără și Fregola, o varietate unică de paste. Arată precum cușcușul și e preparat trecând aluatul printr-o sită, numită scivedda, care...

---

- Published: 2023-06-14
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/10-super-cocktailuri-de-vara-pe-care-sa-le-savurezi-la-terasa/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cocktailuri Bucuresti, cocktailuri de vara, cocktailuri la terasa, unde bem cocktail

Nu-i așa că ți-ai dori ca serile de vară să dureeeze la infinit? Cocktailuri la terasă, râsete, prieteni și multă stare de briză (vorba lu' Guerrilla)... cum să refuzi vreodată?

Verde la seri calde, cu un pahar de ceva bun în mână! Vara în București este sinonimă cu terasele pline de viață și cu momentele relaxante petrecute în aer liber. De la mixuri clasice și sofisticate până la inovații moderne, am ales câteva cocktailuri super fresh de care să te bucuri la terasă, într-o atmosferă plăcută. Foto by marymarkevich on Freepick 10, de nota 10: cocktailuri savuroase de pe la terase Doamne, ce mai iubesc vara! E un aer de vacanță care plutește prin oraș, o stare de nestare care îți dă un vibe aparte (chiar și în zilele în care ai o grămadă de treabă la job). Zic eu că ajută serile astea pierdute pe la terasă, care îți schimbă cu totul starea de pesti zi, oricât de grea a fost ea. Nu știu tu ce preferi, dar am adunat câteva recomandări pe gustul fiecăruia. Fie că alegi un rooftop cu vedere panoramică asupra orașului, o terasă cu o atmosferă boemă și artistică sau un local de tip garden ascuns în mijlocul orașului. Toate se întrec în cocktaiuri de vară servite la terasă – unele mizând pe marii clasici, altele pe combinații explozive. Noi am ales doar 10, chiar dacă ar mai fi multe de recomandat. Dar na, nici nu putem să scriem romane acum, nu? ! Nu de alta, dar te-ai plic-ti-si. Așa că hai mai bine la a te re ră-co-ri. ;-)  Negroni @ BoilerXGuido Negroni este un cocktail clasic și rafinat, apreciat în întreaga lume pentru gustul său distinct și echilibrat. Povestea cocktailului este una interesantă, legată de Italia din anii 1920. Se spune că acest cocktail a fost inventat de un conte italian numit Camillo Negroni. În perioada respectivă, acesta era un bărbat aventuros și iubitor de cocktailuri, care frecventa barurile și cafenelele din Florența. Se spune că, într-o zi, el a intrat în Caffè Casoni și a cerut un Americano, un cocktail clasic care combina vermutul roșu, Campari și apa tonica. Dorind o variantă mai forte, contele a cerut barmanului să adauge un strop de gin în loc de apa tonică. Astfel, s-a născut cocktailul Negroni, care a fost denumit în onoarea lui Camillo Negroni. În București, o destinație potrivită pentru a savura un Negroni delicios este BoilerXGuido, pe Victoriei. Ei organizează și niște „sesiuni” speciale, sub umbrela „Negroni Experience - The Contemporary”. prilej de a testa diferite cocktailuri care pornesc de la clasicul...

---

- Published: 2023-06-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-se-gateste-orezul-ca-sa-ti-iasa-perfect-7-greseli-pe-care-probabil-le-faci/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cum se gateste orezul, metode de gatire, orez, tehnici de preparare

Aparent, a găti orez este simplu. Aparent. În realitate, sunt câteva aspecte care contează pentru rezultatul final dacă vrei să fie fiert cum trebuie, dar să nu fie cleios, ori... terci.

Aparent, a găti orez este simplu. Aparent. În realitate, a găti, în general nu este simplu dacă ești începător sau amator. Dar vorbind despre orez, cu atât mai mult, pentru că sunt câteva aspecte care contează pentru rezultatul final. Uite cum se gătește orezul ca să iasă exact așa cum trebuie, dar și ce greșeli să eviți. Cândva, o prietenă îmi spunea că dacă ar fi să trăiască izolată pe o insulă, singurul lucru de care ar avea nevoie ca să supraviețuiască (și încă bine! ) ar fi cartofii. Și că dacă ar avea voie să-și aleagă un singur lucru pe care să-l ia cu ea, tot cartofii ar fi. Ei bine, nu mă gândisem niciodată ce aș lua cu mine... Sau, oricum, nu mă gândisem la mâncare. Dar pusă problema așa, eu aș lua cu mine... orez. Atât de tare îmi place, gătit sub orice formă. Cred că orezul face parte din categoria alimentelor care fie îți plac, fie nu. Nu există „așa și așa”. Cunosc destule persoane care, ca și mine, îl adoră, dar și persoane care susțin că mai degrabă ar muri de foame sau ar mânca pâine uscată decât să mănânce orez. Ce să zic, succes le urez... De ce e importantă tehnica când vorbim despre cum se gătește orezul În primul rând, nu e vorba de condimente și mirodenii, sau de celelalte ingrediente folosite la prepararea lui. Pentru că lucrurile acestea țin de gusturile fiecăruia și nu există o rețetă perfectă, universal valabilă. Noi vorbim despre tehnica pregătirii și fierberii lui, pentru că se poate greși foarte ușor, ceea ce compromite rezultatul și face din experiență un răsunător eșec. Dacă nu se gătește orezul cum trebuie, la final poate fi nefiert, cleios și gumos, uscat sau de-a dreptul ars. În concluzie, imposibil de mâncat. Dacă știi care sunt cele mai mari și mai frecvente greșeli în pregătirea orezului – și care, de altfel, sunt ușor de evitat – lucrurile vor fi cu adevărat simple. Iar rezultatul, pe gustul tuturor. Iată ce nu ar trebui să faci niciodată și cum se gătește orezul corect. Ce greșești când gătești orez #1. Nu clătești orezul înainte de a-l găti Sunt persoane care nu obișnuiesc să spele orezul în apă rece înainte de a începe să-l prepare, sub diverse pretexte. Fie nu consideră necesară această operațiune, având credința că orezul este curat, fie pentru că susțin că doresc ca...

---

- Published: 2023-06-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ce-si-unde-mancam-in-delta-dunarii-descopera-bucataria-locala-unde-pestele-e-rege/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: bucataria lipoveneasca, delta dunarii, malasolca, mancare lipoveneasca, restaurante Jurilovca, unde mancam in Delta Dunarii

Indiferent de unde ai veni, nu ai cum să nu te îndrăgostești de gastronomia Deltei Dunării! Mâncărurile din zonă sunt simple și gustoase, vechi de sute de ani unele, iar vedeta acestora este Măria-Sa, Peștele.

Indiferent de unde ai veni, nu ai cum să nu te îndrăgostești de gastronomia Deltei Dunării. Mâncărurile din zonă sunt simple și gustoase, vechi de sute de ani unele, iar vedeta acestora este Măria-Sa, Peștele. Deși găsești și rețete cu carne de dobitoace crescute în bătătură, ori vânat – cum ar fi carnea de mistreț –, nu te duce-n Deltă decât pentru pește. Că-i păcat să te „strici” cu altceva! Așadar, uite câteva recomandări de ce și unde să mănânci în Delta Dunării. Delta Dunării, unul dintre cele mai mari și mai diverse ecosisteme din Europa, nu ne încântă doar cu peisaje spectaculoase, ci ne cucerește și cu bucătăria ei aparte. Mâncarea din Deltă e o combinație savuroasă între tradiția românească, cu preparate ușor picante, și arome mediteraneene (datorită influențelor turcești și grecești). Un melanj de arome, texturi și combinații surprinzătoare, de care să te bucuri într-un cadru spectaculos! CE mâncăm în Delta Dunării Lipovenii au un fel aparte de a găti, de a transforma ingrediente simple, ușor de procurat, în mâncăruri care te fac să te lingi pe degete. Au un fel aparte nu doar când curăță peștele proaspăt prins, care pare încă viu între degetele lor deși i-a fost tăiată burta... Dar parcă îl și mănâncă altfel, savurându-l ca pe un dar divin. Cum arată peștele ăla în farfuriile lor simple, dar bogate, cum stau ei pe lângă foc până-i gata – toate astea au un farmec aparte la lipoveni de n-ai cum să nu ți se facă poftă și să te înfrățești cu ei și cu mâncarea lor! Când mai puțin înseamnă mai mult Peștele (dar și fructele de mare) se gătește în mii de feluri în Delta Dunării. Cel mai cunoscut preparat este borșul de pește. În trecut, acesta se prepara de către pescari direct în barcă. Pentru că plecau cu barca la pescuit de dimineața și până seara, pescarii făceau focul direct în barcă pentru a prepara borșul de pește. O rețetă pe cât de simplă, pe atât de gustoasă: apă de sub barcă (desigur! ), pește proaspăt prins și curățat de solzi, câteva legume, oțet și sare. Se încălzeau și puteau continua pescuitul până seara. Cere malasolca, preparatul iubit de cei din Delta Dunării Malasolca este mâncarea preferată a multora, mai cu seamă a celor care s-au născut în apropierea Deltei. Este preparată din pește uscat și sărat și este tradițional lipovenesc. Peștele sărat...

---

- Published: 2023-06-08
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/15-tipuri-de-zahar-si-la-ce-se-folosesc/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie sanatoasa, cum se foloseste zaharul, tipuri de zahar

Zahărul – acest dulce pacăt, adicție și satisfacție totodată, prieten dar și dușman perfid. Ori de câte ori ne gândim la zahăr, ne vin în minte prăjituri și tarte, bomboane, ciocolată sau băuturi. Dar de câte feluri este zahărul, de fapt?

Zahărul – acest dulce pacăt, adicție și satisfacție totodată, prieten dar și dușman perfid. Ori de câte ori ne gândim la zahăr, ne vin în minte prăjituri și tarte, bomboane, ciocolată sau băuturi. Însă, din păcate, zahărul este ascuns și în produse care nu intră în categoria dulciurilor, ba dimpotrivă, în cele considerate „sărate”. Hai să descoperi diferitele tipuri de zahăr, dar și cum se folosește fiecare. Pentru cei mai mulți dintre noi zahărul este unul singur: zahărul tos. Cu toate acestea, există mai multe tipuri de zahar, cu întrebuințări diferite. Asta chiar dacă, în principiu, au același scop: de a ne îndulci (aparent) viața. Descoperă 15 tipuri de zahăr, ce caracteristici are fiecare și la ce se folosesc. Câte tipuri de zahăr există? Zahărul alb Zahărul alb este produs prin rafinarea trestiei de zahăr sau a sfeclei de zahăr. Se obține prin stoarcerea materiei prime, fierberea sucului rezultat pentru a se evapora apa și centrifugarea zahărului brut la viteze mari. Asta pentru a îndepărta siropul maro lipicios care acoperă cristalele, cunoscut sub numele de melasă. Odată ce zahărul a fost rafinat, este trecut printr-un sistem natural de filtrare cu carbon, pentru a îndepărta impuritățile și a albi granulele de zahăr. Rezultatul este zaharoză pură din punct de vedere chimic. Zahărul alb este cel mai comun tip de zahar, intens folosit în alimente de foarte multe feluri. De la aluaturi care necesită creștere la bezele, de la mousse-uri la sufleuri, de la băuturi la produse sărate, în toate se folosește zahăr. Tipuri de zahăr alb: Zahărul granulat, cunoscut și sub denumirea de zahăr tos, este un zahăr rafinat, albit și măcinat într-o dimensiune similară cu cea a sării de masă. Este folosit în mod obișnuit în rețetele care necesită coacere. Zahărul superfin. Acest tip de zahăr este procesat în mod similar cu zahărul tos, doar că este măcinat fin, în particule mai mici decât cele ale zahărului tos. Este folosit frecvent la prepararea unor deserturi precum bezea, mousse și frișcă. De asemenea, este popular pentru îndulcirea băuturilor reci, cum ar fi ceaiul cu gheață sau limonada. Asta deoarece cristalele fine se dizolvă mult mai repede decât cele ale zahărului tos. Zahărul pudră. Cunoscut și sub denumirea de zahăr de cofetarie, zahărul pudră este un zahăr alb măcinat superfin și amestecat cu o cantitate mică de amidon de porumb. Este folosit în prepararea glazurilor și a deserturilor pe bază de cremă,...

---

- Published: 2023-06-07
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-tarte-si-placinte-din-bucuresti-sa-iasa-in-fata/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: deserturi bune Bucuresti, deserturi traditionale, placinte Bucuresti, tarte Bucuresti, tarte dulci, tarte sarate

La plăcinte înainte! Dulci sau sărate, după rețete tradiționale sau în combinații pe care nu le-ai mai încercat până acum, e greu să reziști unei plăcinte aburinde, care te trage de nas cu mirosul ei îmbietor. Nu-i așa?

La plăcinte înainte! Poate ți se pare că nu rivalizează cu choux-uri, eclere, torturi exotice şi alte delicii după care-ţi lasă gura apă. Dar, după atâtea texturi cremoase şi prezentări spectaculoase, vine şi momentul când te loveşte pofta de ceva neaoş, mai crocant şi poate chiar mai rustic. Motiv pentru care îți spunem unde mergem noi după cele mai bune tarte și plăcinte din București. De la plăcintele clasice și tradiţionale, până la tartele inovatoare și surprinzătoare, capitala se poate lăuda cu ceva localuri care oferă adevărate experiențe gustative. Iar noi ne-am propus să-ți sugerăm câteva astfel de locuri pe la care să te oprești când te duce gândul la cele mai bune plăcinte din București. Unele care să te cucerească cu arome intense, făcute după reţete ce se apropie de gustul „ca la mama acasă”. 8 locuri unde găsești (printre) cele mai bune tarte și plăcinte din București Fie că ești în căutarea unei gustări rapide sau ai poftă de un preparat care să te ungă pe suflet, aceste destinaţii gastronomice te vor întâmpina cu bucurie. Și sigur te vor cuceri cu preparatele lor ingenioase şi personalul amabil. Încântă-ți papilele gustative și lasă-te purtat într-o călătorie savuroasă în universul tartelor și plăcintelor, în inima Bucureştiului. Atelierul de Tarte La Atelierul de Tarte al lui Radu Darie vei descoperi o selecție cu adevărat deosebită! Una dintre cele mai apreciate creații este Mangue Noir, dintr-un aluat crocant cu făină de migdale și cacao, galasat în ciocolată, cu bucățele proaspete de mango. Această combinație îmbină savoarea intensă și dulceața exotică a mango-ului cu texturile contrastante, oferind o experiență gustativă memorabilă. Pentru a sublinia armonia gustului, tarta este încheiată cu o tentație rafinată: ciocolată cu cremă de caramel. Adaugă un element surprinzător și echilibrează gusturile într-un mod delicios. Este imposibil să nu te îndrăgostești de această tartă! Delicioase sunt toate! Și asta fie că vorbim despre delicatele variante cu meringue (precum Framboise Meringue), sau de proaspetele tarte cu fructe (cum e tarta cu banane și zmeură). Ori chiar de cele mai intense (cum e tarta cu caramel sărat sau cele cu noisette). La Atelierul de Tarte, vei găsi întotdeauna tarte desăvârşite, pregătite cu măiestrie și pasiune, într-o diversitate care va face foarte dificilă alegerea uneia singure. Mai ales dacă intră în scenă și variantele sărate, de quiche.   Meniul complet îl găsești aici. Iar pe ei, fie pe platformele de livrări, fie la...

---

- Published: 2023-06-06
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-faci-singur-bere-acasa/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: bere artizanala, brewsbrothers, ce este homebrewing, Craft Beer, cum faci bere artizanala, cum faci craft beer, cum sa faci bere acasa, faci bere la tine acasa, home brewing, homebrewing

Ce-ar fi ca, în loc să-ți cumperi toată berea de la magazinul din colț, vara asta să o prepari tu acasă, doar cu ingrediente naturale? Implică niște chimie, puțină răbdare, dar chiar nu-i greu!

Hai că a venit și vara asta și gândurile noastre încep deja să se întoarcă spre zilele de relaxare alături de prietenii și familia noastră, undeva, leneși, la umbră. Așa că n-ai putea găsi un moment mai bun să le pregătești ceva special, să-i impresionezi pe toți la următoarea întâlnire. Ce-ar fi ca, în loc să cumperi toată berea și cidrul de la magazinul din colț, vara asta să le prepari tu acasă, doar cu ingrediente naturale? Îți spunem noi, pas cu pas, cum să faci bere acasă. Treaba asta implică niște chimie și puțină răbdare. Dar chiar nu-i greu, iar satisfacția de a-ți brasa propria-ți bere este una aparte. Discutăm despre echipamentele de care ai nevoie pentru a începe, ingredientele necesare și-ți dăm și câteva idei de unde să te inspiri în această aventură culinară. Doar începutul este greu... Dacă deja cochetai cu ideea să încerci așa ceva, fii sigur că ești pe cale să te angajezi într-o sarcină minunată și plină de satisfacții. S-ar putea să fie următoarea ta mare pasiune. Deși poate părea un proces destul de complex, nu există niciun motiv să fii intimidat. Gândește-te doar că această băutură se produce de mii de ani, în tot felul de condții și contexte. Iar procesul de bază a rămas aproape același de-a lungul veacurilor. În plus, lucrurile au evoluat suficient de mult în zilele noastre încât tu să faci acasă doar partea ușoară. Vei scăpa de măcinat malțul, nu trebuie să înmulțești tu drojdia, nici să-ți transformi o cameră într-un laborator. Trebuie doar să fierbi, amesteci și mai apoi să aștepți vreo două săptămâni. Apoi, pregătește-te să culegi laurii de la prietenii tăi, odată ce prima sticlă va fi desfăcută. Trebuie să știi că avem și noi câteva mii de oameni care-și produc propria bere acasă. Au un grup de Facebook doar al lor, în care se ajută și se mândresc cu reușitele lor. Sunt foarte generoși și permisivi cu începătorii și organizează reguat concursuri și întâlniri. Acești entuziaști ai homebrewingului nu au voie să-și vândă produsele prin lege însă, dacă ar putea, ar face de rușine unele dintre marile berării. De ce ai nevoie pentru a brasa acasă? În primul rând, în funcție de cât de în serios vrei să iei această treabă și de bugetul pe care vrei să-l aloci, îți trebuie un minim de echipament. Însă nu-i nevoie să investești o avere pentru a...

---

- Published: 2023-05-31
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/food-bloggers-conference-revine-cu-o-noua-editie/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bloggeri culinari, eveniment bloggeri, Food Bloggers Conference

Ești creator de conținut pasionat de tot ce înseamnă lumea gastronomiei? Atunci acest eveniment sigur e pe gustul tău! Hai să afli mai multe detalii!

Cel mai important eveniment dedicat pasionaților de artă culinară revine cu o nouă ediție pe data de 13 iunie, la JW Marriott Hotel București. Food Bloggers Conference reunește chefs de renume, creatori de conținut îndrăgiți și specialiști în promovare online pentru o nouă călătorie savuroasă prin lumea gastronomiei. Ești pasionat de tot ce înseamnă gastronomie? Îți place să bifezi fiecare loc nou apărut în oraș, fiecare restaurant și terasă și apoi să povestești despre ele? Sau poate îți place să gătești, ori să faci fotografii culinare și să împărtășești lumii creațiile tale. Din orice categorie ai face parte, evenimentul ăsta sigur e... pe gustul tău! Food Blogger Conference 2023 | Summer Edition. Un „laborator” de idei creative Noua ediție propune un meniu cu tendințe proaspete din industrie, secrete din bucătăria unor nume importante din sfera culinară locală și sfaturi utile pentru creșterea vizibilității în social media. Creatori de conținut recunoscuți vor împărtăși experiențe, idei noi și strategii importante pentru autenticitate în mediul online. Participanții vor descoperi cum pot ajunge eficient la publicul lor prin abordări creative, evenimentul fiind o sursă de inspirație pentru comunitatea creatorilor de conținut culinar. Noutățile din lumea gastronomiei la superlativ vor fi aduse în prim-plan de chefs larg apreciați în industrie. Profesioniști de top vor împărtăși sfaturi utile pentru pasionații de gătit, dar și povești delicioase din bucătăria lor. Activări picante vor surprinde simțurile participanților, în timp ce pauzele vor oferi prilejul ideal pentru networking de calitate într-o atmosferă de cinci stele. Conferința se va încheia cu o sesiune aplicată, ce își propune să vină în ajutorul creatorilor cu noi soluții pentru provocările din social media. Specialiști cu experiență în promovarea online vor prezenta tactici dovedite și instrumente utile pentru creșterea vizibilității. Cine urcă pe scenă? Pe scena ediției de vară Food Bloggers Conference 2023 vor urca: Geanina Staicu-Avram (Content Creator, Jamilacuisine) Roxana Blenche (Chef, Fayn Urban Eatery) Flaviu Mureșan (Chef, Marmorosch Bucharest Autograph Collection) Mihaela Sava (Content Creator, Prăjiturela) Andreea Grecu (Content Creator, Tastebazaar) Ionuț Gagiu (Head Chef, Atra Doftana) Andreea Corb (Content Creator) Alexandru Dumitru (Chef, La Hambar & Singureni Manor) Simona Trușcă (Content Creator, About Food And More) Robert Dumitru (Managing Partner, mth Digital) Oana Vasilică (Team Leader, Canopy) Geanina Rădulescu (Influential Marketing Director, Squad Influencers) Mihaela Zamfir (PPC Consultants Team Leader, WebDigital) Gabriel Gavrilescu (Antreprenor & Consultant HoReCa) Robert Feraru (Managing Partner & Social Media Expert, Kooperativa 2. 0) Evenimentul se va...

---

- Published: 2023-05-30
- Modified: 2025-07-02
- URL: https://restograf.ro/glamping-in-romania-13-destinatii-pentru-o-experienta-inedita/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Destinații glamping, Destinații glamping în România, glamping, GLAMPING IN ROMANIA, UNDE MERGI CU CORTUL

Glamping este un termen inventat de americanii care nu se feresc (și pot!) să cuprindă două cuvinte într-unul și să mai fie și înțeleși. Aici e vorba despre „glamouros” și ”camping”. Hai să vezi unde găsești astfel de locuri în România.

Glamping este un termen inventat de americanii care nu se feresc (și pot! ) să cuprindă două cuvinte într-unul și să mai fie și înțeleși. Aici e vorba despre „glamouros” și ”camping”. Adică o experiență de lux la cort. Stai liniștit/ă, nu te trimitem peste ocean. Avem și noi locuri de glamping în România. Hai cu noi să le bifăm pe câteva dintre ele! Foto: Valea Doftanei Glamping Glampingul poate fi ocazia perfectă pentru cupluri, familii cu copii, găști de oameni doritori să petreacă zile și nopți sub cerul plin de stele, la munte, ori la mare. Elimină o mulțime de probleme pe care vacanțele cu cortul – cum îl știam de pe vremea bunicilor – le au. (Cum ar fi electricitatea, căldură, confortul unui pat cu o saltea care să nu fie gonflabilă și, desigur, toaleta și dușul. ) De regulă, glampingul se întâmplă în locuri special amenajate, unde există mai multe unități de cazare asemănătoare. Ceea ce presupune izolare de restul lumii, dar și un sentiment de securitate pe care vacanța cu cortul privat pe vremuri nu ți-l putea oferi. Există mai multe tipuri de glamping, știai? Alături de corturile care au făcut câțiva pași înainte de la cortul de altădată, și căsuțele în copac, dar și iurtele sunt forme de cazare care te plasează în mijlocul naturii. Asta în timp ce-ți oferă toate condițiile de confort de care ai nevoie. În aceeași „categorie” intră și conceptul de glamping. Hai să nu mai pierdem vremea, azi vorbim de resorturi de glamping în România. #1. Glamping by The Sea Năvodari Departe de agitația cartierelor de blocuri, dar cu tot confortul și standardele unui hotel, Glamping by the Sea aduce în Mamaia Nord un nou concept exclusivist de glamping în România. 26 de camere, a câte 30 de metri pătrați, cu baie proprie și aer condiționat. Unele camere ale complexului oferă vedere la mare. Cu toate acestea, toate sunt la un pas de mare. Glamping By The Sea se află în Năvodari, la câțiva pași de plaja Mamaia. Are restaurant, parcare privată gratuită, terasă și grădină. Proprietatea se află la 8,2 km de lacul Siutghiol și la 14 km de City Park Mall. La Glamping by the Sea, vara se trăiește altfel – mai aproape de natură, dar fără să renunți la confort. Corturi albe, aerisite, cu așternuturi moi și dușuri curate, un lounge deschis spre mare și un bar...

---

- Published: 2023-05-29
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/11-alimente-pentru-o-piele-frumoasa-si-sanatoasa/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS

Nu de puține ori am auzit că „frumusețea pornește din interior”. Perfect adevărat! Și nu doar dacă vorbim despre frumusețea caracterului, ci și a... tenului!

Nu de puține ori am auzit că „frumusețea pornește din interior”. Fapt perfect adevărat din mai multe puncte de vedere. Pentru că nu e vorba neapărat numai despre caracter sau sentimente. Ci și despre impactul pe care nutriția îl are asupra aspectului exterior. Dacă ești în căutarea unei soluții naturale și delicioase pentru un ten curat, iată câteva alimente pentru o piele frumoasă și sănătoasă. Alimentele pot face mai mult decât să potolească foamea, să umple stomacul și să sature. Și pot face lucrurile în dublu-sens: atât în bine, cât și în rău. De exemplu, fasolea boabe: pe de o parte este o sursă excelentă de proteină vegetală, iar pe de altă parte balonează. Sau ce zici despre prune? Oare nu sunt ele bune? Că tot suntem îndemnați să consumăm fructe în cadrul unei diete sănătoase, echilibrate... Ei bine, o persoană cu diabet trebuie să fie foarte atentă atunci când consumă prune, pentru că sunt foarte bogate în glucide și riscă să aibă creșteri ale valorii glicemiei.   Dacă îți iubești pielea și vrei să o păstrezi cât mai mult timp frumoasă și sănătoasă, nu doar cremele, serurile și măștile te pot ajuta să-ți atingi scopul. Ci și alimentele! Ce alimente e bine să consumi dacă vrei să ai o piele frumoasă și sănătoasă Nu e neapărat nevoie să frecventezi saloanele de înfrumusețare, ci să ai mai multă grijă la ce pui în farfurie. Află care sunt cele mai... prețioase alimente pentru pielea ta, și, data viitoare când mergi la cumpărături, nu le uita! #1. Avocado Dacă este moale și suplă, pielea este așa pentru că ea conține elastină și colagen, cele două elemente care îi dau elasticitate. Din păcate, odată cu înaintarea în vârstă, corpul le produce în cantități din ce în ce mai mici. Și drept urmare, elasticitatea cam dispare. Însă avocado conține o mulțime de grăsimi sănătoase, care pot încetini acest proces. Și încă un lucru bine de știut despre acest fruct: o protejează de efectele nocive ale razelor ultraviolete ale soarelui. Datorită proprietăților sale hidratante și hrănitoare, uleiul de avocado este adesea utilizat în creme, loțiuni și alte produse destinate îngrijirii pielii.   Știai că... avocado are proprietăți antiinflamatorii? Consumul de avocado poate ajuta la reducerea inflamației din organism, inclusiv la nivelul pielii. De aceea, este benefic pentru persoanele cu acnee sau iritații cutanate. #2. Pește gras Speciile de pește gras sunt o sursă excelentă de...

---

- Published: 2023-05-26
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-bune-de-pe-calea-victoriei-locuri-faine-care-ti-vor-face-weekend-ul-mai-savuros/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: restaurante bucuresti, restaurante bune Victoriei, restaurante calea victoriei, restaurante in Centru, unde luam masa pe Calea Victoriei

De când s-au redeschis străzile din centrul capitalei, Calea Victoriei e plină de forfotă în weekend. După ce-ți faci plimbarea, oprește-te să bei și să mănânci ceva!

De cum s-au redeschis străzile în weekend, în centrul Capitalei, Calea Victoriei s-a și umplut de oameni care ies la plimbare. Înconjurată de clădiri impunătoare, care păstrează încă urmele unei epoci de glorie, această arteră emblematică găzduiește o mulțime de localuri faine. Multe din ele te atrag prin atmosfera lor modernă și oferă super experiențe culinare. Așa că uite câteva restaurante bune de pe Calea Victoriei, la care merită să te oprești în plimbarea ta. Pe la ce restaurante bune de pe Calea Victoriei ne oprim când ieșim la pas prin oraș De la cafenele tradiționale și restaurante rafinate, până la baruri trendy și cluburi de noapte animate, bulevardul ăsta e un paradis! Așadar, pregătește-te să explorezi o lume fascinantă a gusturilor și experiențelor unice la câteva restaurante bune de pe Calea Victoriei! Noi îţi prezentam aici 7 dintre ele. Le Bab Să începem ca la carte! Dintre localurile incitante de pe Calea Victoriei, unul care strălucește în mod special în inima centrului vechi al Bucureștiului este Le Bab. Cu un decor elegant și o atmosferă vibrantă, acest loc îți oferă o călătorie culinară spre Orientul Mijlociu. Meniul lor rafinat încorporează ingrediente proaspete și preparate savuroase, care îți vor încânta papilele gustative. Fiecare preparat este pregătit cu măiestrie și pasiune, fiind dublat de o selecție impresionantă de vinuri fine și cocktailuri delicioase. De la Butter Chicken la Seared Salmon, alternativele sunt irezistibile. Le Bab este o destinație perfectă pentru cei care doresc să savureze o masă elegantă într-un cadru sofisticat și romantic. Și un reper printre restaurantele bune de pe Calea Victoriei. The Other S’aint Un cocktail bar cu un brunch de milioane? Yes, please! The Other S'aint oferă o varietate de preparate culinare moderne și inovatoare, cu influențe internaționale, menite să satisfacă cele mai exigente gusturi. Vei găsi mereu ceva care să-ți încânte simțurile. Fie că alegi să deguști un delicios burger gourmet sau să savurezi preparate tocmai bune pentru brunch (ouă poșate). Și să nu uităm că merită să explorezi opțiunile de steak!   Pe lângă bucătăria lor remarcabilă, The Other S'aint se remarcă și prin selecția diversă de cocktailuri și băuturi fine. Acestea sunt pregătite cu pricepere și prezentate într-un mod artistic. Cu muzică ambientală și o atmosferă vibrantă, The Other S'aint te invită să petreci momente plăcute și să descoperi bucuria unui local inovator și sofisticat pe Calea Victoriei. La un pahar de Porn Star Martini!...

---

- Published: 2023-05-25
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/7-sky-baruri-spectaculoase-din-europa/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: cele mai frumoase sky baruri, Hey Güey - Roma, Rossio Gastrobar, Royal 8 Sky Bar, Sequoia Rooftop Bar, sky bar in elvetia, sky bar in italia, sky baruri in europa, sky baruri spectaculoase, TaKeT - Gothenburg, The Bank Roof Bar

Când pleci într-o vacanță prin Europa, există puține „recompense” mai satisfăcătoare decât să descoperi o oază de liniște și relaxare, departe de vuietul mulțimilor. Dacă acel loc are și un meniu special ales și o priveliște care-ți taie respirația, e perfect!

Când pleci într-o vacanță prin Europa, există puține „recompense” mai satisfăcătoare decât să descoperi o oază de liniște și relaxare, departe de vuietul mulțimilor. Dacă acel loc are și un meniu special ales și o priveliște care-ți taie respirația, e perfect! Uite câteva sky baruri spectaculoase din Europa, care te lasă să vezi orașul în care ai ajuns dintr-un unghi inedit, în timp ce el nu te vede pe tine. Foto: TaKeT Ce-i drept, poate că n-avem noi, aici în Europa, aceiași zgârie-nori ca New Yorkul sau Tokyo, cu acoperișurile lor ofertante. Însă cu siguranță avem câteva sky baruri spectaculoase, în care te poți bucura de diversitatea culinară și culturală a acestui continent, dar și de priveliști minunate. Cele mai „fericite” sunt cele care găsesc balansul corect dintre un meniu original și o panoramă spectaculoasă, asupra unui monument istoric sau a unui peisaj natural fabulos. De la Marea Nordului până pe coastele Mediteranei și din Portugalia până-n Elveția, avem atâtea orașe minunate, încărcate cu istorie și cultură, care și-au găsit în mod inspirat câte un loc la înălțime de unde se lasă admirate. De cele mai multe ori acestea sunt ascunse, locuri care nu sunt la drumul mare și de care trebuie să știi ca să ajungi acolo. 7 sky baruri spectaculoase, pe care să le descoperi în următoarea călătorie Evident, găsim în Europa foarte multe baruri fantastice, amplasate în mod inspirat într-un punct de belvedere. Însă această listă proaspăt scoasă din cuptor, la începutul verii, le adună la un loc pe cele mai spectaculoase. Hai cu noi într-un tur și lasă-te inspirat pentru următorul city break. 1. Sequoia Rooftop Bar PARIS Cocoțat în vârful fabulosului hotel Kimpton St Honoré, chiar în inima Parisului, Sequoia Rooftop Bar oferă o perspectivă spectaculoasă asupra capitalei Franței. Un loc elegant, plin de verdeață, care te vrăjește cu o perspectivă de 360° asupra centrului Parisului și a monumentelor sale celebre. Vei avea parte de o adevărată evadare într-o grădină urbană. Presărată ici-colo cu canapele elegante și mese de sufragerie, acestea sporesc atmosfera intimă și plină de farmec a locului. Sequoia Rooftop Bar este deschis doar în timpul sezonului cald. Stabilimentul servește o selecție foarte rafinată de vinuri franțuzești și șampanie, precum și cocktailuri artizanale și un mic meniu culinar. Este perfect dacă vrei să-ți regenerezi stamina de turist în Paris într-o după-amiază însorită cu ajutorul unui cocktail și poate cea mai bună opțiune dacă...

---

- Published: 2023-05-24
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/10-burgeri-super-gustosi-pe-care-i-am-incercat-in-ultima-vreme/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: burgeri, burgeri bucuresti, burgeri gustoși, cei mai buni burgeri, hot plates

Aromați, suculenți, în combinații savuroase. Am ales 10 burgeri super gustoși pe care i-am încercat în ultima perioadă, poate vrei să-ți satisfaci și tu pofta. De la clasicii cu carne fragedă și toppinguri generoase, până la aventuroșii burgeri cu rețete vegane.

Aromați, suculenți, în combinații savuroase și inedite! Am ales 10 burgeri super gustoși pe care i-am încercat în ultima perioadă, poate vrei să-ți satisfaci și tu pofta. De la clasicii cu carne fragedă și toppinguri generoase, până la aventuroșii burgeri cu rețete vegane, plini de legume crocante și sosuri exotice, ai de unde alege! Bucureștiul este un paradis pentru iubitorii de burgeri! Așadar, ia-ți pofta în primire și pregătește-te să înfrunți provocarea de a descoperi 10 burgeri gustoși pe care, zic eu, merită să-i încerci în capitală. De la prima degustare, vei fi transpus într-o lume a gusturilor explozive și a bucuriei de a mânca acest preparat de street food fascinant. E timpul să pui în mișcare maxilarul și să te bucuri de o aventură culinară în căutarea burgerului perfect! Burgeri gustoși și savuroși, de savurat în oraș The Cartell @ Modelier Te invit să descoperi o explozie de arome și texturi într-un burger ce promite să-ți satisfacă toate poftele gustative. The Cartell de la Modelier este un burger de vită ce îți va răsfăța papilele gustative. Carnea suculentă de vită se îmbină perfect cu brânza cheddar topită, adăugând o notă intensă și cremoasă. Maple bacon-ul crocant îi conferă o aromă dulceagă, iar feliile proaspete de avocado adaugă o textură moale și un gust răcoritor. Pentru o explozie de arome și o notă ușor picantă, într-un context culinar inedit, nachos-ul crocant și jalapeno-ul apar în peisaj. Totul este legat împreună de maioneza delicioasă, care completează perfect combinația de ingrediente și îmbogățește experiența gustativă. Korean Burger @ Le Bab Fried Chicken Și la Le Bab Fried Chicken au burgeri gustoși. Unul dintre ei, cu adevărat special – Korean Burger. Acesta te va purta într-o călătorie culinară în Coreea de Sud, oferindu-ți o explozie de arome și o combinație irezistibilă de ingrediente. Pulpele de pui prăjite sunt dezosate și glazurate în stil coreean, cu o notă dulce-picantă și condimentată. Adăugarea jalapenos-ului, a cepei verzi și a salatei de varză cu susan oferă o senzație de prospețime și o textură crocantă. Pentru a completa această experiență gustoasă, maioneza cu șalotă și ghimbir aduce o notă răcoritoare și aromată. Ăla de miel @ Furgoneta Limbaj mișto, burger mișto! Cu asta se laudă Furgoneta când vine vorba de Ăla de miel. Chifla proaspătă, unsă cu unt, este un partener perfect pentru a înveli toate ingredientele savuroase ale acestui preparat. Sosul smoky Furgoneta adaugă un gust...

---

- Published: 2023-05-23
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/unde-am-mancat-in-dubrovnik-si-ce-traseu-culinar-pentru-gurmanzi/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: concediu dubrovnik, dubrovnik, dubrovnik croatia, excursie in dubrovnik, mancare dubrovnik, restaurante Dubrovnik

Cunoscut pentru arhitectura sa medievală, Dubrovnik este un oraș minunat! Dacă ai planuri să-ți faci concediul acolo, hai să vezi ce restaurante îți recomandăm, dar și ce preparate să nu ratezi!

Cu o istorie turbulentă, mâncarea croată are multe influențe – italienești, austriece, maghiare și chiar turcești. Depinde de locul în care ești. Dar azi, vorbim despre mâncarea tradițională pe care trebuie să o descoperi și să o încerci. Hai să vezi unde am mâncat în Dubrovnik, locuri pe care ți le recomand și ție. Dubrovnik este un oraș din sudul Dalmației, Croația, situat pe malul Mării Adriatice. Este una dintre cele mai importante destinații turistice din Mediterană și centrul comitatului Dubrovnik-Neretva. Orașul este cunoscut pentru arhitectura sa medievală bine conservată și pentru zidurile de apărare impresionante. Un oraș cu o istorie bogată și o cultură vibrantă. Poți vizita muzee, biserici și palate istorice sau te poți plimba pe străzile înguste ale orașului vechi și admira arhitectura sa impresionantă. Ori poți explora insulele din apropiere sau să te bucuri de plajele frumoase din zonă. Scena gastronomică din Dubrovnik este diversă și cu siguranță nu te va dezamăgi. Tocmai de aceea este greu să faci alegeri în acest minunat oraș, fiind tot ce pun oamenii ăștia în farfurie arată copleșitor de bine și este devastator de bun. Croația, nu doar Dubrovnik, este plină de restaurante de familie care servesc preparate tradiționale. Toate făcute cu grijă pentru tradițiile locale, dar și pentru plăcerea papilelor celor care o fustă. Ca să-ți fie mai ușor, am încropit un ghid culinar cu preparate tradiționale și câteva locuri unde am mâncat în Dubrovnik și merită să le încerci și tu. Unde am mâncat în Dubrovnik preparate tradiționale. Ce nu trebuie să ratezi #1. PEKA De-a lungul coastei croate, după cum probabil te aștepți, mâncarea principală provine din mare. Găsești aici și îți recomand să încerci marea varietate de pește la grătar, creveți, cochilii, calmar și caracatiță. Dacă vacanța ta croată te duce pe coastă, aș recomanda cu siguranță să încerci „hobotnica ispod peke”. Altfel spus, caracatiță gătită încet în suc propriu sucuri, în cuptor de piatră, sub un capac mare de metal sau ceramică. Nu este un preparat pe care îl vei întâlni în meniurile tuturor restaurantelor. Eu l-am încercat la recomandarea celor dintr-un restaurant în care am mâncat în Dubrovnik zilnic, cât am stat acolo. După vreo 4 zile în care am încercat tot ce mi-am dorit din meniul lor, mi-au recomandat acest preparat, pe care l-au gătit special pentru mine. Tot de la ei am aflat că, dacă îți dorești să-l încerci, trebuie comandat în...

---

- Published: 2023-05-22
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/ce-legatura-are-forma-paharului-de-cocktail-cu-gustul/
- Categorii: BĂUTURI, DINE IN
- Etichete: cocktail, cocktail party, pahar martini, pahare de cocktail

Când vine vorba de paharul în care-ți bei cocktailul preferat, trebuie să știi că nu este vorba doar despre aspect. Dimensiunea, forma, grosimea și curba paharului, toate influențează într-o bună măsură aroma băuturii.

Când vine vorba de a savura băutura preferată, trebuie să știi că nu e vorba doar despre aspect. Dimensiunea, grosimea, curba și forma paharului de cocktail, toate influențează într-o bună măsură aroma. Unele pahare au gura îngustă, pentru a reține aroma. Altele au picior lung, așa încât căldura mâinii să nu se transfere băuturii. Dacă vrei să te bucuri din plin de experiența cocktailurilor făcute de tine acasă, trebuie să știi ce tip de pahare să folosești pentru fiecare. E suficient să-ți îmbogățești arsenalul cu doar trei tipuri de pahare.   Gândește-te la asta – ai bea un martini rece și limpede dintr-o cană ceramică de cafea? Puțin probabil. Vei crede că este o încropeală, chiar dacă a fost executat ireproșabil de către barmanul tău favorit. Asta pentru că mintea noastră clădește fiecare experiență cu ajutorul tuturor simțurilor. Iar gustul, mirosul, textura și aspectul fac parte din orice experiență gustativă de care avem parte. Dimensiunea contează. La fel și forma paharului de cocktail Este bine cunoscut că, cel puțin în lumea vinului, paharele sunt clasificate după formele specifice. Avem pahare pentru vinurile roșii și avem alte pahare pentru cele albe. Asta ca să ne putem bucura din plin de experiență, chiar și cu ajutorul paharului – prin miros, gust și aromă. Cocktailurile (și băuturile spirtoase pe cont propriu) nu sunt diferite. Ingredientele dintr-un cocktail pot fi la fel de complexe și nuanțate ca orice vin – uneori chiar mai mult. Gustul, aroma și, bineînțeles, aspectul sunt toate foarte importante atunci când vrei să obții maximul din ce are de oferit un cocktail savuros. Forma Forma paharului de cocktail (și dimensiunea, dar ajungem și acolo! ) nu influențează doar modul în care simți alcoolul, ci și „direcționează” diferit lichidul în părțile gurii. În funcție de asta vei percepe și modul în care guști cocktailul sau complexitatea lui. Totodată, afectează mirosul – și inclusiv aroma – unei băuturi. De exemplu, dacă bei o băutură spirtoasă tare (precum whiskey sau vodka) dintr-un pahar cu gura îngustă, primul lucru pe care îl vei mirosi sunt vaporii de etanol. Aceștia, prin forma paharului, vor fi mai concentrați și direcționați direct spre nas. Astfel, aroma va fi percepută greșit, gustul compromis, iar experiența... una nu foarte fericită. Prin urmare, paharele cu o gură mai largă decât baza vor ajuta la disiparea vaporilor de alcool. Sunt astfel lăsate celelalte arome, ascunse în spatele etanolului, să-ți ofere o...

---

- Published: 2023-05-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/casute-in-copac-pentru-cei-care-s-in-pom-cu-concediul/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: casute in copac, cazare la casute in copac, cazari inedite, destinatii interesante, travel romania, tree house, tree house in romania

Dacă dorul de ducă și de aventură îți dă ghes, ce zici de o experiență care să te scoată din rutină? Un weekend petrecut la o căsuță în copac poate fi exact tipul de experiență nouă pe care așteptai să o descoperi!

Aceste căsuțe în copac au devenit foarte populare în ultimii ani. Și, adevărul e, sunt super interesante! Dacă vrei să găsești o destinație deosebită pentru o ieșire de weekend (sau chiar mai mult), uite câteva astfel de destinații din țară. Foto: Edenland Căsuțele-n copac sunt o modalitate ecologică de a-ți petrece câteva zile în natură. Unde mai pui că oferă un sentiment de aventură și șansa de a scăpa de agitația vieții de zi cu zi. Sunt construite din materiale și prin metode durabile, pentru a avea un impact minim asupra mediului. Și sunt perfecte pentru o escapadă romantică – cuibușorul cu nebunii e la înălțime! –, dar și pentru concedii în toată regula. Au electricitate, apă curentă și chiar Wi-Fi. Unde mergi dacă vrei să te cazezi la căsuțe în copac Transylvania Loft Treehouse Situată în apropierea munților Retezat, căsuța din copac Transylvania Loft se află la 24 de km de Hunedoara. Are o capacitate de 2 persoane și e perfectă pentru o escapadă romantică sau chiar pentru o vacanță de o săptămână. E departe de lumea dezlănțuită, într-o oază de liniște și verdeață. Are un dormitor cu un pat dublu, o chicinetă (cu cuptor electric) și o baie cu duș (plus produse cosmetice). O terasă privată își va oferi confortul de a-ți bea liniștit cafeaua în fiecare dimineață, în triluri păsărilor din copacii înalți care înconjoară căsuța. Are Wi-Fi, căldura ți-o faci singur cu ajutorul unei sobe care funcționează pe peleți (când e cazul). De asemenea, dispune și de un grătar amenajat în aer liber. Transylvania Treehouse La 37 de km de Hunedoara, aceleași gazde care i-au dat viață și primei căsuțe Loft, au amenajat încă una. Are un design puțin mai rustic și poate primi 3 persoane. Căsuța are de un pat dublu în „dormitorul” de sus, și unul de o persoană jos, în zona de lucru. E perfectă pentru cei care vor să lucreze de aici, pentru că are un internet performant, așa că ți-ai putea muta biroul aici pentru o săptămână, ce zici? La această locație, baia cu dușul cu apă caldă se află într-o incintă separată de căsuță. La fel și toaleta. Cu toate acestea, căsuța dispune de încălzire. Porumbacu Treehouse Ne mutăm și răscolim puțin pădurea de la poalele Negoiului, în Porumbacu de Sus, Sibiu. Nu mult, ci până descoperim un întreg forest retreat, format din 4 căsuțe în copac, suspendate, și o...

---

- Published: 2023-05-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/10-dressinguri-pentru-salate-gata-cat-ai-bate-din-palme/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: dressing caesar, dressing cu iaurt, dressing cu mustar, dressing de avocado, dressing frantuzesc, dressing salata, dressinguri pentru salate, sos pentru salata, tahini, vinegreta

O salată e binevenită oricând. Dar parcă mai ales acum, când vine căldura! Mai ales că e gata imediat și te scoate din încurcătură când nu ai timp să gătești. Pentru astfel de momente, uite 10 dressinguri delicioase.

O salată e binevenită oricând. Dar parcă mai ales acum, când vine căldura, pare a fi alegerea preferată dintre preparatele. Mai ales că e gata imediat și te scoate din încurcătură când nu ai timp să gătești. Pentru astfel de momente, uite 10 dressinguri pentru salate, care se fac cât ai zice... „salată”. Salatele sunt pe gustul oricui. Fie că vrei să mănânci sănătos, sau că ții o dietă. Fie că vara, când te topești de cald, orice mâncare ți se pare „prea grea”. Sau că pur și simplu vrei să servești lângă un preparat, o salată. Cel mai simplu dressing pentru salate este vinegreta, care de altfel este și baza. Te-ai plictisit de „bătrânul” sos din ulei, oțet și sare? Credem că da. De aceea bănuim că-ți vor fi de folos câteva idei de dressinguri pentru salate. Unele ușor de făcut, dar surprinzătoare prin gust sau textură. Și care schimbă radical – am spune – ceea ce te aștepți să fie o simplă salată. Dressinguri pentru salate: 10 variante rapide și super gustoase #1. Dressing franțuzesc Cum spuneam, vinegreta este baza. Dar până și ea poate fi reinterpretată. Dressingul franțuzesc se obține din amestecul a două lingurițe de oțet de vin roșu (sau alb), două lingurițe de muștar Dijon, șase linguri de ulei de măsline extravirgin, un vârf de linguriță de zahăr brun, sare și piper. Opțional se poate pune și un vârf de linguriță de paprika. Toate ingredientele se pun într-un borcan cu capac și se agită bine, pentru a obține o emulsie. #2. Dressing cu muștar și miere Doar șase ingrediente, dar ce rezultat... Amestecă două linguri de muștar cu două linguri de miere și sucul de la o lămâie, apoi adaugă treptat șase linguri de ulei de măsline extravirgin. La final condimentează cu sare și piper. #3. Dressing de iaurt cu mentă Răcoritor și teribil de gustos, pentru acest dressing ai nevoie de câteva frunze de mentă, un castravete ras, 150 g de iaurt, o lingură de oțet de vin alb și coaja de o jumătate de lămâie, sare și piper. Uite că se poate și fără ulei! O să îți placă, o să mai vrei! #4. Dressing cu ardei dulce/iute Dulce sau iute, acest dressing se potrivește oricărui tip de salată. Și – surpriză! – poate fi folosit și ca marinadă pentru carne. Se prepară din două linguri de pastă de ardei (dulce sau iute,...

---

- Published: 2023-05-18
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/5-terase-hip-din-bucuresti-locuri-faine-de-celebrat-vremea-frumoasa/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: acuarela bucuresti, cafe lente, Deschis Gastrobar, J'ai Bistro, jai bistro bucuresti, Lente Arcului, localuri hispeteresti, locuri cool in Bucuresti, locuri noi bucuresti, Sera Eden, terase bucuresti, terase cool, terase frumoase in Bucuresti, terase hip din Bucuresti, terase noi, terase tineresti, top terase bucuresti, unde iesim la terasa

Locuri creativ decorate, cu o atmosferă super relaxată și oameni cool. Sună fix a tribul de care ai nevoie? Atunci aruncă o privire!

Zilele de vară sunt pentru seri la terasă, cu prietenii. Mănânci ceva bun, bei ceva bun și te simți bine. Ce ți-ai putea dori mai mult? Pentru astfel de seri relaxate așternem aici 5 locuri hip. Le-am adunat pe baza recomandărilor voastre și a experiențelor frumoase de care am avut și noi parte de fiecare dată când le-am vizitat. Evident, și pe baza meniurilor inspirate, în care găsești întotdeauna un hidden gem pentru care merită să revii. Foto: J'ai Bistrot Un outfit colorat, o limonadă fructată și un setup fresh sunt rețeta perfectă pentru o zi de vară. Acestea sunt 5 destinații relaxante, creativ decorate și care îmbie la rândul lor la creativitate. Au o atmosfera cool și mereu găsești oameni faini care se perindă alene cu o băutură delicioasă în mână. Sună fix a tribul de care ai nevoie? Aruncă o privire pe lista de mai jos și fă-ți deja planul. 5 terase hip din București Sera Eden Una dintre cele mai îndrăgite terase hip din București pentru vremea caldă este Sera Eden. Situată într-un cartier liniștit din zona Rosetti, acest loc este fosta seră a Casei Brătienilor. A fost preluată de echipa Corvin Cristian Studio alături de Nicolas Triboi (Foaie Verde) și pare kilometrul 0 al grădinilor din București. Este un refugiu în mijlocul agitației urbane și o experiență unică prin combinarea atmosferei boeme și a decorului de poveste. Aici vei găsi o grădină de vară cu mese ce împânzesc atât zona verde, cât și interiorul serei. Foto: Corvin Cristian Stuio Pe lângă frumusețea sa naturală, Sera Eden dispune și de un spațiu elegant pentru servirea mesei. Poți savura aici preparate culinare delicioase și răcoritoare, de la pizza la delicii cu fructe de mare. Meniul se bazează pe ingrediente proaspete și foarte îndrăgite, iar băuturile sunt pregătite la fix pentru a-ți satisface papilele gustative. J’ai Bistrot Fie că vii pentru muzică faină sau pentru atmosfera boemă, important este că vii la J’ai Bistrot. Această oază chillax a transformat o casă a bunicilor într-o ambasadă a relaxării. Și au cele mai simpatice ilustrații care te provoacă să ieși din zona de confort și să intri în cea a imaginației. De altfel, acest spațiu jucăuș a fost cândva o casă bătrânească. Iar numele de J’ai vine, de fapt, de la bunicul uneia dintre proprietare, căruia i se spunea tata Je. Dacă ești în căutarea unui decor inedit, a unor gazde...

---

- Published: 2023-05-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/hummusul-in-combinatii-inedite-un-preparat-cu-o-mie-de-arome/
- Categorii: CE MÂNCĂM, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: beneficii hummus, ce este hummusul, combinatii de humus, cum se face hummus, hummus, hummus gustos in Bucuresti, humus cremos, humus deosebit, humus gluten-free, humus vegan, originile hummusului, restaurante humus, unde mancam hummus, variante de hummus

Cu un gust echilibrat și o textură catifelată, această pastă cremoasă și super versatilă a reușit să cucerească gurmanzii de peste tot. Hai să o descoperi în asocieri deosebite.

Probabil dacă ai întreba 100 de români care e cel mai faimos preparat din bucătăria orientală, 50 ți-ar spune shaorma și 50 ți-ar spune hummusul. Această pastă super versatilă pare potrivită la orice oră și orice ocazie! Pune-o pe un platou de mezze la o masă cu prietenii, servește-o la micul dejun, întinsă pe pită, ia-o ca gustare înainte de masă... Ia-o cum vrei tu! Bucătăria orientală pare a-și fi găsit la noi a doua casă. Și chiar dacă mirodeniile și condimentele orientale n-au nimic de-a face cu „gustul de acasă”, ne vrăjesc cumva papilele gustative și ne fac să revenim și să descoperim tot mai multe preparate din bucătăria Levantului. Dintre toate, hummusul are clar un loc fruntaș în topul preferințelor. Cu un gust echilibrat și o textură catifelată, această pastă cremoasă și super versatilă a reușit să cucerească gurmanzii de peste tot prin lume. Și bine a făcut. Pentru că pe cât e de aromată, pe atât e de sănătoasă. Dar ce este hummusul, mai exact? Care sunt ingredientele hummusului și de unde vine? Și de ce este atât de popular? Hai să explorăm împreună toate aceste lucruri. Ce este hummusul? Ingredientele de bază la hummus sunt năut, susan, ulei de măsline, usturoi și zeamă lămâie. Se servește de obicei ca gustare, întins pe pita, sau alături de crackers și sticks-uri de legume. Năutul mai poartă denumirea de boabe (sau fasole) garbanzo și este frecvent folosit în bucătăria din Orientul Mijlociu. Se folosește la faimosul falafel, în dip-uri, salate și sandwich-uri – asta doar ca să-ți dăm câteva exemple. Hummusul este o alternativă grozavă la sosurile consistente. Bogat în proteine și fibre, sățios și bogat în grăsimi saturate, e alegerea perfectă atât pentru cei care vor să slăbească, dar și pentru cei cu o dietă vegană/vegetariană. Care sunt originile hummusului Hummusul este consumat de secole în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Liban, Israel, Siria și Egipt. În arabă, „hummus” înseamnă, de fapt, năut – legumă cultivată în zonă de peste 7-8. 000 de ani. De aceea, numele complet al preparatului este „ḥummuṣ bi ṭaḥīna”, adică „năut cu pastă de susan”. Există multe teorii cu privire la originea acestei delicatese, dar majoritatea istoricilor sunt de acord că hummusul a apărut în perioada otomană, în secolul al XVIII-lea. Pe atunci, năutul și susanul erau ingrediente ieftine și disponibile, ceea ce a făcut din hummus un aliment popular în...

---

- Published: 2023-05-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/poveste-de-dragoste-culinara-vita-romaneasca-si-burgerii-submarine/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: burger beyond meat, burgeri bucuresti, burgeri farm to table, burgerii Submarine, Submarine Burgers, unde mancam burgeri buni

Burgerii pot depăşi îndrăzneţ sfera fast food-ului pentru a livra un gust premium. Iar asta o dovedesc din plin burgerii Submarine.

Weekend-urile de primăvară sunt perfecte pentru un eveniment culinar – soarele şi deliciile fac un duo excelent. Aproape la fel de reuşit cum este cel format din vită românească şi burgerii Submarine! De unde ştim? De la cel mai recent eveniment al brandului croat, unde am aflat un detaliu care s-ar putea să facă diferenţa în alegerea următorului prânz în oraş... Știi că ne place să descoperim tot felul de locuri cool și mâncare bună. Așa că vrem să-ți spunem și ție ori de câte ori facem câte o descoperire nouă. De data aceasta, Submarine Burgers. Vrei să știi secretul lor și de ce ne-a plăcut așa mult? Pentru că dovedesc că burgerii pot depăşi îndrăzneţ sfera fast food-ului pentru a livra un gust premium! La Submarine burgerii au o textură suculentă, o savoare unică şi o calitate garantată de procesul farm-to-table, asigurat de Food Nova Maria Group. Aşa că o vizită la ei este o idee excelentă oricând ţi se face poftă de un burger bun. Mergi la brunch, la prânz sau pe seară. Iar dacă ai nevoie de extra detalii, îţi lăsăm aici câteva info despre brandul care s-a lansat în România în 2021. Burgerii Submarine Submarine Burger s-a lansat în Croaţia şi, o investiţie de 1. 5 milioane de euro mai încolo, s-a extins şi în România cu 3 restaurante. Asta după perioada pandemiei în care a funcţionat doar în sistem dark kitchen, bazându-se exclusiv pe delivery. În prezent, brandul de burgeri activează în 3 puncte strategice, unde au si restaurant. Îi găsești la America House (Victoriei), Calea Floreasca 91-111 şi ONE Cotroceni Park. Iniţial popularizaţi pentru gama vegană apetisantă, cu chiftea Beyond Meat, acum grăsunii de la Submarine pot fi savuraţi şi cu carne de vită românească. Carne de la Food Nova Maria Group, care le oferă un gust proaspăt şi delicios. Restaurantul are un meniu diversificat: de la burgeri vegani la cei cu carne, cu gust smokey, italienesc, original sau cu trufe. Dacă optezi să te bucuri de un moment culinar la restaurant, o să-ţi placă sigur şi decorul! Are accente industriale și o nuanţă veselă de galben ce te îmbie subtil oriunde te-ai aşeza. Iar burgerii se gătesc chiar sub ochii tăi, în timp ce savurezi în tihnă un vin bun. Ce să mai, noi ne-am făcut datoria: te-am anunţat de această minunăţie gustoasă şi te lăsăm cu o ultimă veste bună: îi poţi...

---

- Published: 2023-05-15
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/cei-5-pasi-ai-unei-degustari-de-vinuri-cum-bei-corect-un-pahar-de-vin/
- Categorii: BĂUTURI

Când vine vorba de a bea o sticlă de vin, putem lua procesul pe cât de în serios dorim. Și nu e musai să fii somelier pentru a ști cum se face o degustare, măcar la nivel basic.

Când vine vorba de a bea o sticlă de vin, putem lua procesul pe cât de în serios dorim. Evident că o poți bea doar pentru distracție... Însă un vin bine ales poate fi și un liant social excelent, ori un instrument prin care-ți poți „steroidiza” fiecare masă. În lumea vinului, odată ce reușești să identifici caracteristicile cheie ale licorii din paharul tău – corp, aciditate, nivelul de zaharuri reziduale sau alcoolemie – atunci vei putea să-ți comunici mai bine preferințele, dar și să faci selecții din ce în ce mai inspirate, și informate, pentru tine. Demistificăm cei cinci pași ai unei degustări de vinului și-ți spunem la ce să fii atent, astfel încât data viitoare să profiți la maximum de fiecare pahar. Cei 5 pași ai unei degustări de vinuri 1. Privește bine Când ai de-a face cu un vin interesant, degustarea lui ar trebui să înceapă prin analiza vizuală a paharului în care este turnat. Această etapă îți poate spune nu doar culoarea (dooh! ), dar și alte caracteristici cheie. Este un vin alb deschis, palid, sau unul profund auriu? Este un roșu crud strălucitor sau mai aproape de un roșu închis? În continuare, ar trebui luată în considerare opacitatea vinului din pahar. Este vinul suficient de translucid pentru a putea fi penetrat de lumină, sau este dens și opac? Aceste indicii vizuale îți pot transmite informații precum soiul de struguri, vârsta și proveniența vinului. De exemplu, la roșii, un pinot noir va fi mult mai puțin opac și mai roșu decât un malbec argentinian. Iar la albe, un chardonnay va fi întotdeauna mai deschis al culoare decât un riesling. 2. Rotește vinul în pahar Deși această etapă este cea mai parodiată parte a procesului de degustare a unui vin, trebuie să știi că este una esențială. Asta dacă ești serios în privința degustării de vinuri de care ai parte. Prin acea mișcare repetitiv circulară, expui vinul la oxigen și pornești procesul de „deschidere” a acestuia. Asfel vinul își poate exprima întregul buchet olfactiv și spectrul de arome. Acest gest îți mai indică, prin observarea „lacrimilor” sau dârelor lăsate de vin pe peretele paharului, vâscozitatea lui. Cu cât se scurg mai greu, cu atât conținutul de alcool este mai mare. Când vine vorba de tehnica acelui gest, cel mai ușor este să începi prin a ține baza paharului pe masă, învârtindu-l ușor în sensul acelor de ceasornic, fără...

---

- Published: 2023-05-12
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/vrei-sa-inveti-sa-gatesti-ca-un-chef-ia-ti-un-curs-de-gatit-si-schimba-ti-cursul-vietii/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: atelierele ilbah, cooking lessons, curs bucatarie, curs de bucatar, curs de cooking, cursuri culinare, cursuri de gatit, dalles go

Vrei să îți duci pasiunea pentru gătit cu un pas mai departe? Să înveți tot felul de tehnici și rețete? Sau poate doar cauți un loc unde să mergi să te deconectezi și să faci ce-ți place... Ce zici de niște cooking lessons?

Îți place să te învârți printre oale și ustensile de gătit? Bucătăria de acasă este camera în care te simți ca peștele în apă (nu fiartă, desigur )? Te atrag toate noile gusturi și rețete pe care le ți livrează internetul? Le dai viață în farfuriile celor dragi și le aranjezi în farfurie mai frumos decât concurenții de la Chefi la cuțite? Poate e vremea să investești în pasiunea asta, frate... Învață să bucătărești ca un chef la un curs de gătit! La o simplă căutare pe internet, găsești tot ce ai nevoie. Asta dacă locuiești în unul dintre orașele unde se țin astfel de cursuri. Spre exemplu, eu am găsit astfel de cursuri în București, Cluj și Ploiești. Dacă am căutat Sibiu, n-am găsit. La Iași, de exemplu, mi-au atras atenția atelierele de gătit Soft&Grace. De ce să alegi un curs de gătit? Cursurile de gătit sunt o modalitate excelentă de a învăța cum să gătești sau de a-ți îmbunătăți abilitățile culinare. Sunt utile pentru că te învață cum să gătești corect anumite rețete, cum să folosești anumite instrumente din bucătărie și cum să dobândești tehnici de gătit. Dincolo de distracție, sunt extrem de utile mai ales dacă ești un tip căruia îi place să mănânce bine, dar nu exclude nici plăcerea gătitului. Ce e mișto la cursurile astea e că poți opta pentru unele speciale de începători. Adică nu te arunci direct la finețuri de master chef. Ai pasiunea asta cu gătitul? Adică îți place să faci mâncare bună și arătoasă pentru familie, ori prieteni? Începe cu un curs de gătit pentru bucătari. Apoi, pe măsură ce deprinzi mișcările prin bucătărie, poți avansa la cursuri de master chef. Și mai mult, dacă vrei doar să afli secretele bucătăriei italienește, spre exemplu, există cursuri în care exact asta vei învăța. Cum se fac pastele în casă, ori pesto-ul, ori mouse-ul de cafea. Italiano vero ieși din cursul ăsta! Sau poți opta pentru mâncarea indiană (că poate ți-a căzut cu tronc vreun indian ajuns pe meleagurile noastre). Ori poate vrei să înveți doar cum să faci deserturi... Cum alegi un curs de gătit? Hobby, bucătar sau chef? #1. Hobby Cursuri la Ateliere ILBAH Depinde ce vrei să înveți. Dacă îți dorești doar să te distrezi cu alții care împărtășesc același hobby ca tine, e de ajuns un curs de gătit de 4 săptămâni sau chiar doar o ședință de 3...

---

- Published: 2023-05-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-recunosti-adevarata-inghetata-artizanala/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cum a apărut inghetata, cum e inghetata artizanala, gelaterie artizanala bucuresti, gelaterie Bucuresti, gelato, gelato artizanal, gelato artizanal bucuresti, inghetata, înghețată artizanală, instoria inghetatei

Cum se apropie vara, cum ne fac cu ochiul înghețate fel de fel. Dar orice ai spune, cea mai și cea mai bună este înghețata artizanală. Problema e că unele se intitulează așa chiar și atunci când nu au nimic artizanal în ele. Uite cum îți dai seama că e ce trebuie sau nu.

Cum se apropie vara, cum ne fac cu ochiul înghețate fel de fel. Care la cornet, care pe băț, care la colț de stradă, care în vreo gelaterie simandicoasă. Acum... fiecare alege în funcție de gusturi și pretenții. Dar orice ai spune, cea mai și cea mai bună este înghețata artizanală. Problema e că unele se intitulează așa chiar și atunci când nu au nimic artizanal în ele. Așa că uite cum îți dai seama că e ce trebuie sau nu. Cum ar fi fost, oare, lumea și cum or fi fost, oare, verile, dacă nu exista pe lume înghețata? ? Noroc că ea a fost inventată în bucătăria împăraților Chinei. Deși, ce-i drept, nu prea semăna cu înghețata de azi – inițial fiind doar un amestec de zăpadă, gheață, fructe, vin și miere. „Rețeta” s-a diversificat cu timpul, circulând prin diferite țări. Și așa a ajunssă fie ba un amestec de gheață, zăpadă, nectar, fructe și miere, ba unul de zăpadă și lapte de iac... Această din urmă rețetă a fost adusă în Italia, tocmai din China, de Marco Polo, în 1295. După două sute și ceva de ani, când Caterina de Medici, prin căsătoria cu Henry al II-lea a devenit regina Franței, a dus cu ea în țara de adopție și rețeta laptelui înghețat. Care, în scurt timp, a devenit o delicatesă pentru pretențioșii francezi. Un succes din „fragedă pruncie” Din Franța, prin regele Charles I al Marii Britanii, în urma unei vizite, rețeta laptelui înghețat a ajuns și la englezi. Răspândindu-se dintr-o țară în alta, rețeta... de bază, cum ar veni, a căpătat diverse îmbunătățiri. Și asta prin adăugarea diverselor arome. Ba chiar a fost inventată, în Australia, o mașinărie care producea înghețata mecanizat. În vremurile industrializării, înghețata artizanală și-a pierdut supremația, dar nu și farmecul. Pentru că ea este și azi apreciată în mod deosebit. Drept dovadă și prețul – mai mare, desigur, dar cu siguranță binemeritat datorită calității sale, ingredientelor folosite și modului de preparare. Desigur, nu din zăpadă... Ce înseamnă, de fapt, „artizanală” Înghețata artizanală este, așa cum s-a precizat, înghețata realizată manual, în mod tradițional. Fără a se folosi conservanți, arome artificiale, emulgatori și alți stabilizatori. O înghețată corect preparată, echilibrată și elaborată, va fi compactă, mătăsoasă, corpolentă, catifelată și gustoasă. Totodată, este fină (din punct de vedere al cristalelor de gheață). Rezistentă la schimbările de temperatură din perioada vânzării şi nemodificată de...

---

- Published: 2023-05-09
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/top-restaurante-dubai-intre-stele-michelin-si-experiente-extravagante/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Calatorie in Dubai, excursie in dubai, experiente Dubai, ghidul michelin, michelin dubai, restaurante experienta Dubai, restaurante in dubai, restaurante Michelin DUbai, top restaurante Dubai

Dubai este unul dintre cele mai diverse orașe din punct de vedere gastronomic. Cu sute de restaurante excelente și chefi de renume, poate fi o destinație culinară în sine!

Dubai este unul dintre cele mai diverse orașe din punct de vedere gastronomic de pe glob. Are sute de restaurante excelente și chefi de renume, care servesc preparate din toate bucătăriile lumii, de la delicatese street-food, până la mese rafinate. Așa că nu este de mirare că a fost selectat pentru cel mai recent ghid Michelin al destinațiilor culinare. Facem și noi o călătorie culinară și un top restaurante Dubai. Ghidurile Michelin oferă anual recenzii despre restaurante în scurte rezumate, simboluri și mult-râvnitele stele Michelin. Restaurantele sunt premiate cu până la 3 stele pentru calitatea preparatelor, pe baza unor criterii specifice (despre care am povestit și noi pe larg aici). Ghidul Michelin a oferit până în prezent recenzii la peste 36 de destinații culinare din America de Nord, America de Sud, Europa și Asia Pacific. Cum se acordă stelele Michelin Ghidul Michelin este renumit pentru că acordă maximum de 3 stele unor restaurante selectate. Ce presupune fiecare stea câștigată în urma evaluărilor Michelin: 1 stea Michelin – un restaurant foarte bun, cu mâncare excelentă, pentru care merită vizitat. 2 stele Michelin–- bucătărie excelentă, pentru care merită să te abați din drum. 3 stele Michelin – bucătărie excepțională, adică un loc-destinație, la care e musai să ajungi cel puțin o dată în viață (asta dacă, desigur, te țin balamalele portofelului). În prezent, Franța are cele mai multe restaurante cu 3 stele Michelin, urmată de Japonia și Italia. Tokyo are 217 restaurante cu stele Michelin, cu un avans semnificativ față de orice alt oraș din lume. Dubai este cea mai recentă evaluare a Ghidului Michelin. O selecție completă a restaurantelor de aici a fost anunțată încă din 2021 de cei de la Michelin. Iar ediția Dubai a Ghidului Michelin s-a lansat în iunie 2022. El este disponibil doar on-line sau pe aplicația Michelin. Stelele și selecțiile de restaurante sunt actualizate o dată pe an; dacă un restaurant nu se ridică la nivelul de calitate impus de aceste stele în fiecare an, își poate pierde locul în Ghidul Michelin. Top restaurante cu stele Michelin din Dubai Obținerea unei stele Michelin este cel mai înalt privilegiu pentru orice bucătar. Totodată, o mențiune în Ghidul Michelin spune multe despre succesul unui restaurant. Așadar, doamnelor și domnilor, căutarea a luat sfârșit. Iată care sunt top restaurante Dubai, cele mai WOW locuri de luat masa acolo. 2 STELE MICHELIN A obține chiar și o stea Michelin este...

---

- Published: 2023-05-05
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/ce-este-mezcalul-si-cu-ce-difera-de-tequila/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: ce este mezcal, cum se bea tequila, cum se face mezcalul, cum se face tequila, diferenta dintre mezcal si tequila, mezcal, orasul tequila, plantatii de agave, tequila mexic, tequilla, tipuri de tequila

Toate tequilla sunt mezcal, dar nu toate mezcalurile sunt tequilla. Deși ambele provin din Mexic și sunt rezultatul distilării inimilor de agave, există mai multe diferențe între ele.

Deși ambele provin din Mexic și sunt rezultatul distilării inimilor de agave, procedeele prin care aceeași plantă este transformată fie în tequilla, fie în mezcal, sunt foarte diferite. La fel și zona geografică în care sunt produse, modul de învechire sau rigorile aplicate în diferite stadii ale producerii. Înțelegerea acestor diferențe ne ajută să știm cum și când să le folosim, dar și să ne bucurăm de maximul pe care ni-l pot oferi. Așadar, hai să vedem ce este Mezcalul și prin ce se deosebește de Tequila. Aceeași mamă, alte aspirații Atât în ceea ce privește mezcalul, cât și tequilla, definițiile precise s-au schimbat în timp, într-o oarecare măsură. Însă diferențele au rămas valabile. Ca și în cazul whiskeyului, cu diferența dintre scotch și whiskey. Ideea e așa: toate tequilla sunt mezcal, dar nu toate mezcalurile sunt tequilla. Principala diferență dintre cele două băuturi este dată de modul de preparare a materiei prime, inimile de agave. Iar această etapă conturează gustul final al celor două. În tequila, procesul de producție este mai standardizat. Prin urmare și caracteristicile de aromă vor fi mai stabile. În cazul mezcalului, aroma sa se diferențiază prin notele afumate, provenite de la lemnul și cărbunele arse alături de inimile de agave. Proces de care tequila nu are parte, ca urmare a preparării într-un cuptor industrial. Și astfel se pretează mai ușor producției industriale. Ceea ce explică de ce mezcalul era o raritate prin părțile noastre de lume, până relativ recent.   Cum se produce tequila? Pentru tequilla, după ce inimile de agave sunt curățate de țepi și frunze, miezul rămas capătă aspectul unui ananas. De aici și denumirea de piñas (ananas, în spaniolă). Acestea sunt mai întâi fierte în aburi într-un cuptor industrial. Apoi sunt zdrobite cu ajutorul morilor tahona, confecționate din rocă vulcanică, pentru a fi extras sucul de agave. Acesta este fermentat în vase industriale, simplu sau alături de melasă ori suc de trestie de zahăr. Iar rezultatul obținut este distilat de două sau trei ori. În mod tradițional, tequila a fost numită „Mezcal de Tequila” (Mezcal din Tequila). Se face astfel referire directă la locul în care a fost produsă pentru prima dată, adică în și în jurul orașului Tequila, din statul mexican Jalisco. După 1977, guvernul mexican a reglementat producția și etichetarea tequilei ca fiind distilatul de Agave Tequilana Weber. Sau, cum mai este cunoscută în mod obișnuit, „agave albastru". Tot din...

---

- Published: 2023-05-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/weekend-cu-degustare-de-vinuri-la-revino-bucharest-wine-show-6-8-mai/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: degustare de vinuri, expozitie de vinuri, recomandare de weekend, Revino, Revino Bucharest Wine Show

Dacă ești pasionat de vinuri și turism viticol, atunci avem un eveniment pe gustul tău! Ajuns la a șasea ediție, Revino Bucharest Wine Show își deschide „porțile” la hotel Novotel, între 6 și 8 mai 2023.

Dacă ești pasionat de vinuri și turism viticol, atunci avem un eveniment pe gustul tău! Ajuns la a șasea ediție, Revino Bucharest Wine Show își deschide „porțile” la hotel Novotel, între 6 și 8 mai 2023. Mergi să descoperi vinuri de calitate și servicii oferite de cramele din țară. 752000 Peste 250 de vinuri premium, peste 40 de expozanți, crame din țară și producători străini, sunt prezente la ediția de anul acesta a Revino Bucharest Wine Show. Vinuri liniștite și spumante, vinuri alese, plus o zonă gourmet cu brânzeturi românești și specialități din carne. (Pentru că, nu-i așa, vinului îi place pairingul. ) Ce găsești la Revino Bucharest Wine Show Sâmbătă și duminică, de la 11 dimineața la ora 8 seara, poți merge să descoperi vinuri alese, dar și zone viticole din țară. Cine știe, poate îți vin idei pentru o vizită pe la cramele din România! . În plus, se organizează diverse master-class-uri interesante. Poți afla despre vinuri spumante și asocieri surprinzătoare. Sau despre influențele climatice asupra producției de vin, dar și despre terroir-ul unic românesc. Ziua de luni, 8 mai, este dedicat exclusiv segmentului HoReCa, iar accesul se face pe bază de invitație. „Evenimentul Revino Bucharest Wine Show, ajuns la a șasea ediţie, dă posibilitatea pasionaţilor şi specialiştilor să deguste vinuri premium de la crame mici şi mijlocii din România. Însă, aşa cum am obişnuit şi în anii trecuţi, nu vor lipsi nici importatorii care vor pune pe masă o serie de vinuri internaţionale de excepție. Pe parcursul celor trei zile de eveniment ne vom bucura de vinuri premium, vom aprecia evoluţia celor locale şi vom completa festinul cu brânzeturi autohtone și specialități din carne”, spune Alina Iancu, iniţiatoarea proiectelor Revino. ro şi CrameRomania. ro. Evenimentul este organizat de CrameRomania. ro şi Revino. ro, platforme cunoscute pentru activitatea lor în promovarea vinului românesc, a turismului viticol autohton. Salonul de vinuri este completat de ediția gastronomică de toamnă, Revino Gourmet Show. Atunci accentul cade pe asocierile dintre brânzeturile maturate locale și vinuri. Lista expozanților și detalii despre eveniment găsești aici. Iar biletele pot fi achiziționate aici.

---

- Published: 2023-05-03
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/colectia-primavara-vara-noutati-in-meniurile-restaurantelor/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Burdihan, ce mancam bun in oras, Ergo, Ever After, hot plates, L'Atelier Relais Chateaux, le bab, meniuri de primavara, meniuri noi, noutati in meniurile restaurantelor, noutati restaurante, Paine si Vin, Paninaro, Papila, preparate noi, sadwich cu burta de vita, tartelicious, Trofic

Ne-am obișnuit ca odată cu schimbarea sezonului să apară noutăți și în meniurile restaurantelor. Mai un dish nou, mai o reinterpretare, mai un preparat de sezon… Hai să vezi ce am „cules” noi.

Ne-am obișnuit ca odată cu schimbarea sezonului să apară noutăți și în meniurile restaurantelor. Mai un dish nou, mai o reinterpretare, mai un preparat de sezon... ca să nu se plictisească foodie-ul din noi. Hai să vezi ce am „cules” noi. Foto: wayhomestudio / Freepick Nu știu dacă ai observat, dar limonadele încep să fie marketizate tot mai mult. E semn că vine căldura, că e de stat a terasă și încălzit „oasele” sătule de vreme rece. Dar pe lângă limonade, primăvara vine și cu o mulțime de alte noutăți în meniurile restaurantelor. Am trecut ușor, ușor, prin perioada spanacului, a lobodei & company. Iar zilele astea am tot văzut preparate din rubarbă. Sau bunătăți de soi din sparanghel. E anotimpul lor și e bine, bine că se ține cont de asta! Pe lângă propunerile restaurantelor care gătesc cu ingrediente de sezon (multe din ele bazate pe conceptul farm-to-table) și la care te aștepți, cumva, să vină cu adaptări de moment, am vrut să vedem și ce alte deliciozități ne mai atrag atenția. Și-acum îți povestim și ție despre ce am găsit. Ce noutăți au apărut în meniurile de primăvară ale restaurantelor Brunch Delights Un nou meniu de brunch @Pâine și Vin Nu știu dacă ai fost până acum pe terasa de la Pâine și Vin, dar dacă nu, ar cam fi momentul! Ne place mult atmosfera relaxată de la ei, oamenii și, evident (! ), mâncarea. De curând au introdus un nou meniu de brunch, servit sâmbăta și duminica între 12 și 16. Și e super yummy! Din meniu: Pâine prăjită de la Pain Plaisir unsă cu unt, prosciutto crudo, buratta, pesto de busuioc făcut în casă, salată de roșii cherry cu ulei de măsline presat la rece, sare, piper, cremă de oțet balsamic și busuioc proaspăt, servită cu amestec de salate din Grădina Corbilor și dressing de lămâie; Sandwich din aluat de flatbread cu brânză de capră Bouche de Chevre, amestec de salate din Grădina Corbilor, prosciutto crudo, pesto de busuioc făcut în casă, castraveți proaspeți, miere de la Hațeg; Ouă de fermă coapte în smântână cu pecorino, cimbru și rozmarin, servite cu amestec de salate, ridichi și ceapă verde din Grădina Corbilor și pâine prăjită de la Pain Plaisir; Flatbread cu smântână, mozzarella, sparanghel, ouă de fermă, ceapă verde din Grădina Corbilor, prosciutto cotto, roșii uscate și piper proaspăt măcinat. Plus multe sode, ape fructate și ginuri...

---

- Published: 2023-05-02
- Modified: 2025-04-09
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-faci-compost-acasa-din-resturile-de-la-bucatarie/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: ce este compostul, compost, compost acasa, compost la bloc, cum sa faci compost acasa, din ce se face compost, la ce se foloseste compostul

Știai că poți face compost acasă, din resturi alimentare, și pentru asta nici măcar nu e nevoie să ai o grădină? Îți spunem noi cum și la ce să-l folosești.

Știai că poți face compost acasă, din resturi alimentare, și pentru asta nici măcar nu e nevoie să ai o grădină? Reducerea deșeurilor nu este singurul beneficiu al acestui proces... E mai mult decât atât: îți vei aduce astfel contribuția la salvarea planetei, ceea ce nu e puțin lucru, chiar dacă așa ar putea să pară. Compostul crește retenția de apă și drenajul solului. Și oferă pământului o multitudine de substanțe nutritive necesare plantelor care cresc în acesta. Dacă te bate gândul să faci compost acasă, primul loc de unde începi e chiar din bucătăria ta, de la resturile alimentare! Te învățăm noi cum să procedezi, mai ales că nu e greu deloc! Ce este compostul Practic, un îngrășământ obținut din material descompus. Material care poate fi aproape orice rest alimentar. De la cotoare de măr, la coji de portocale și banane. De la coji de ouă, la coji de morcovi și cartofi, frunze de ridichi, cotoare de varză sau salată... Poți folosi chiar și zaț de cafea sau pliculețe de ceai. Ori frunzele obținute după curățarea plantelor de apartament. Toate sunt perfect ca să faci compost acasă! Trebuie doar să știi că unele resturi mai rezistente. Ca de exemplu ananasul, cojile de citrice și sâmburele de avocado. De aceea durează mai mult să se descompună decât altele. Toate aceste resturi pe care obișnuim să le aruncăm, irosindu-le, sunt o adevărată comoară pentru pământ. Ai grijă, totuși, și evită adăugarea în compost a grăsimilor, cărnurilor, peștelui, uleiului sau a lactatelor. La ce îți folosește? Dacă ai o grădină sau un petic de pământ pe care cultivi legume și verdețuri, sau pur și simplu o faci în jardiniere, compostul îți va fi foarte, foarte util. După ce ai obținut răsadurile din semințe, va trebui să le replantezi. Iar reușita cultivării respectivelor legume sau verdețuri va depinde în mare măsură de solul în care ai replantat răsadurile. Sol care e bine să fie unul bogat în nutrienți. Iar acea bogăție de minerale este chiar compostul. Și nu doar că îl îmbogățește, dar îl și ajută să rețină nutrienții și apa, reducând totodată și riscul de îmbolnăvire al plantelor. În plus, ajută și la neutralizarea Ph-ului din sol. De ce ai nevoie să faci compost acasă Poate că ți se pare foarte tehnic să-ți produci propriul compost. Sau presupui că ai nevoie de cine știe ce cunoștințe într-ale grădinăritului, ori de unelte speciale....

---

- Published: 2023-04-28
- Modified: 2024-09-06
- URL: https://restograf.ro/10-trucuri-pentru-un-gratar-perfect/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: carne bune la gratar, ce carne folosim la gratar, cum sa faci corect barbwcue, cum sa faci gratar, cum sa-ti iasa gratarul bun, gratar bun, in ce ordine punem carnea pe gratar, legume la gratar, lemn pentru gratar, marinarea carnii, temperatura optima gratar, trucuri BBQ, trucuri pentru gratar, unelte de gratar

Suntem din nou la startul unui sezon al meselor servite alături de cei dragi în aer liber și al serilor cu povești în jurul sticlei de vin. Așa că nu-i un alt moment mai bun ca acesta să-ți revizuiești aptitudinile de „Lord of the Ribs”. Îți spunem cum să faci grătar de nota 10!

Un grătar perfect nu e doar o chestiune de noroc, ci rezultatul unor tehnici bine stăpânite și a unor trucuri esențiale. Fie că ești un novice sau un maestru în devenire, aceste 10 trucuri te vor ajuta să impresionezi pe toată lumea la următorul tău grătar. Poate părea ciudat cum, în era în care totul poate fi controlat dintr-un buton, mii și mii de temerari aleg zilnic metoda de gătit care necesită, probabil, cea mai mare concentrare: Grătarul! Și asta în zilele în care, cel puțin la nivel declarativ, tot ce vor să facă este să se relaxeze și să bea o bere alături de prieteni. Să-ți iasă bine un grătar necesită o oarecare îndemânare, așa că dacă urmezi cele 10 sfaturi culese de noi, vei primi garantat un loc de onoare în gașca ta. Nu doar că vei fi tipul care și-a petrecut ziua lângă o sursă de căldură și fum, într-o zi deja fierbinte, ca să pună hrana pe masă, ci vei fi încoronat drept Master of the Flame. 10 ponturi pentru un grătar... ca la carte #1. Găsește grătarul potrivit Evident, totul pleacă de la bază, adică de la grătarul în sine. Este foarte important ca acesta să aibă două caracteristici. În primul rând, trebuie să fie unul pe bază de cărbuni. Nu este nimic în neregulă cu grătarele pe gaz, însă nu vei obține acea aromă divină de fum. Al doilea lucru nu-i chiar esențial, însă ajută foarte mult. Vorbim de un capac. Ajută la reținerea aromelor, menține temperatura constantă și poate fi folosit ca o tehnică suplimentară. Te ajută să înăbuși legumele, sau să topești brânza pe burgeri, ori să ajungi la acele costițe afumate, pline de savoare... Îți dăm noi câteva sugestii de grătare bune aici. #2. Alege combustibilul potrivit pentru grătar Cărbunele este de obicei cumpărat în grabă, dintr-o parcare a unei benzinării sau din supermarket. Dar să știi că este o parte esențială a reușitei, deoarece cărbunele pe care îl folosești schimbă gustul alimentelor tale. Este de preferat cărbunele natural de lemn de esență tare (precum stejar, frasin sau carpen). Va da cea mai bună aromă. Rășinoasele sunt de evitat, la fel și lemnul crud, neuscat. Dacă aspiri la liga profesioniștilor, încearcă să adaugi așchii de lemn peste cărbunii tăi încinși. Fagul și stejarul sunt grozavi în relația cu peștele și carnea de porc. Iar așchiile de lemn de cireș sau de...

---

- Published: 2023-04-26
- Modified: 2025-04-24
- URL: https://restograf.ro/unde-mananci-cei-mai-buni-mici-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Caru cu Bere, cei mai buni mici din Bucuresti, cei mai buni mititei, cine a inventat micii, Ciotoianu Drumul taberei, La Ciotoianu, La Cocosatu, La Gil, mici Caru cu bere, mici Cocosatu, mici Sandu Cocosatu, mici Terasa Obor, prima reteta de mici, reteta autentica mici, reteta mici, reteta mici caru cu Bere, Terasa Obor

De 1 Mai, tot românul face ce face și nu se poate să nu-i ajungă prin farfurie și o porție de mititeti. Dar dacă vrei să-i mănânci pe cei mai buni, uite unde îi găsești!

De 1 Mai, tot românul face ce face și nu se poate să nu-i ajungă prin farfurie și o porție de mititeti. Mâncați pe la terase, prin piețe sau făcuți pe grătarul de acasă. Însă dacă vrei să te cinstești cum se cuvine, atunci merită să bați drumul și să încerci cei mai buni mici din București. Noi îți dăm câteva locații, alese pe sprânceană! Nativi de prin podișurile Anatoliei, mititeii s-au românizat după ce au început a se face din carne de porc în amestec cu vită. Asta deși, la origini, numai carnea de vită sau oaie lua forma gustoșilor. Singura carne care se concepea în amestecătură era cea de cal, dacă ar fi să-i dăm crezare lui Radu Anton Roman... Mici, mici, dar cu o poveste mare în spate Amintiți cu mândrie prin unele cărți de istorie, se spune despre ei că ar fi apărut în București, în cârciuma lui Iordache de pe strada Covaci. Dintr-o greșeală, desigur. Cică bucătarul ar fi rămas fără mațe de oaie pentru cârnați și a pus carnea modelată direct pe grătar. Cârnații fără piele și-au găsit iute loc în meniul cârciumii. Și l-au făcut pe nea Iordache celebru, iar pe gustători, fericiți. Preparatul este un precursor al celebrului mititel de mai târziu, fiind pomenit în scrieri istorice ale secolului al XIX-lea. Dar cel care avea să-i boteze, în spiritul lui de pamfletar, a fost scriitorul și ziaristul satiric Nicolae T. Orășanu. Nașul „mititeilor“ era un mușteriu fidel al cârciumii lui Iordache și avea darul de a boteza preparatele pe care le găsea în meniu. După el, țuica era „o idee“, apa – „o naturală“, pâinea – „abundență“, iar scobitoarea – „o baionetă“. Ardeiul roșu era „torpilă“, gheața – „cremă de Siberia“, cafeaua turcească – „un taifas“. Și un litru de vin cu o sticlă de borviz (apă minerală) erau „o baterie“. Mândru de găselnița lui, Iordache ar fi trimis preparatul la Expoziția de la Paris. Trimiși de Iordache împreună cu un taraf de lăutari pentru degustare în Restaurantul Românesc din cadrul expoziției, mititeii au fost un deliciu culinar. În perioada interbelică circula o glumă care zicea că, pentru aviatorii străini, reperarea Bucureștiului se făcea lesne după fumul care se ridica de la grătare cu mititei. Cam atât de mult se găteau pe vremea aceea mititeii în Capitală. Pe hârtiuțe, cu mâna goală ori cu scobitoarea, ca pe gustări. În toate parcurile și...

---

- Published: 2023-04-26
- Modified: 2025-04-25
- URL: https://restograf.ro/locuri-de-gratar-si-picnic-in-bucuresti-si-in-apropiere/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Cernica, Comana, gratar 1 mai bucuresti, gratar 1 mai cernica, grătar Bucuresti, gratar cernica, gratar in bucuresti, gratar in parc, gratar padure bucuresti, Lacul Mihailesti, padurea Branesti, parcul Chitila, parcul Mogosoaia, picnic bucuresti, picnic gratar, picnic ilfov, unde poti sa faci gratar langa bucuresti, zone de picnic

Se apropie ziua sfântului grătar de 1 Mai! Dacă vrei o ieșire cu prietenii la irabă verde, am adunat noi câteva locuri tocmai bune.

Se apropie sfântul grătar de 1 mai! Această tradiție din România este puternic legată de Sărbătoarea Muncii și a devenit aproape un ritual anual pentru români. Oamenii își pregătesc cu grijă cărbunii, lemnele și alimentele preferate pentru a-și petrece ziua în aer liber alături de prieteni. Iar dacă nu știi unde să mergi, îți recomandăm noi câteva locuri de grătar și/sau picnic în București și împrejurimile Capitalei. De la cârnați și mititei la legume și fripturi perpelite după gust, grătarul este unul dintre cele mai populare moduri de a petrece timpul în această zi de sărbătoare. Dacă și tu ești de acord, ştim sigur că o să-ţi placă acest articol. Aici am adunat mai multe locuri de grătar din București, unde poți merge fără teama sancţiunilor.   Înainte de toate a fost... litera legii Este important de menționat că organizarea grătarelor în aer liber este permisă doar în zone desemnate special pentru această activitate. Ele trebuie să fie deja echipate cu utilitățile necesare. De asemenea, persoanele care nu respectă regulile de curățenie și deranjează liniștea publică pot fi sancționate cu amenzi considerabile conform legii. Este vital să se respecte aceste reguli pentru a evita eventualele consecințe negative. Legea nr. 54/2012 privind desfășurarea activităților de picnic, cunoscută ca „legea grătarelor”, se aplică din martie 2012. „Prin adoptarea acestei legi, se urmărește prevenirea, reducerea și eliminarea impactului negativ asupra mediului. Totodată, este vizată și starea de sănătate a populației, generată de practicarea inadecvată a activităților de picnic”. Potrivit acesteia, cei care iau parte la picnicuri au obligația de a arunca gunoaiele selectiv în locuri special amenajate. În caz contrar, ei riscă să fie sancționați cu amendă cuprinsă între 1. 000 și 5. 000 de lei. Locuri de grătar și picnic în apropiere de București Comana Comana este o destinație foarte populară pentru bucureștenii dornici de o ieșire în natură. Aflată în apropiere de Capitală, la aproximativ 35 km, zona oferă o mulțime variante pentru a petrece timp în aer liber. Poți face drumeții, te poți da cu tiroliana sau face o plimbare cu barca, vă puteți plimba cu bicicletele, au și locuri de joacă... În plus, au locuri special amenajate pentru grătar și foișoare, bănci și mese pentru a face experiența mai confortabilă și mai plăcută. Găsești în articolul de aici mult mai multe detalii despre Casa Comana. Foto: Casa Comana Pădurea şi lacul Cernica Chiar dacă priveliştea lacului Cernica s-a schimbat...

---

- Published: 2023-04-25
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/13-alimente-care-taie-foamea/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie corecta, alimente care reduc apetitul, alimente sanatoase, alimente satioase, senzatia de foame, stil de viata sanatos

Senzația de foame este una absolut firească și este dictată de organism care „spune” în acest fel că are nevoie de hrană. Uneori, însă, pare să ceară mai multă decât are nevoie în realitate...

Senzația de foame este una absolut firească și este dictată de organism care „spune” în acest fel că are nevoie de hrană. Uneori, însă, pare să ceară mai multă decât are nevoie în realitate, lucru care, cu timpul, dacă se întâmplă în mod constant, duce la îngrășare și chiar la obezitate. Dacă poftele nu-ți dau pace, uite câteva alimente care taie foamea. Alimente care taie foamea și te fac să te simți sătul/ă Fie că încerci să slăbești sau să-ți „educi” corpul să mănânce mai puțin, există o serie de alimente care te pot ajuta să-ți atingi obiectivul. Sunt pline de nutrienți care reduc senzația de foame, dar sunt și consistente, așa încât să te saturi mâncând cantități mici. 1. Migdale Sunt o sursă bogată de antioxidanți, vitamina E și magneziu, și sunt un suprimant natural a poftei de mâncare. S-a demonstrat că migdalele cresc senzația de sațietate și ajută la gestionarea greutății. Atenție! Asta nu înseamnă că poți mânca o pungă întreagă pe zi, ci numai atâtea migdale câte îți încap în pumn. 2. Avocado Plin de fibre și grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă, avocado suprimă pofta de mâncare atunci când este consumat cu moderație. De fapt, grăsimile din avocado trimit semnale către creier, iar acesta transmite stomacului semnalul că este plin. 3. Mere Merele acționează ca inhibitori ai poftei de mâncare din mai multe motive. În primul rând pentru ca ele conțin fibre solubile și pectină, care te ajută să te simți sătul. De asemenea, reglează nivelul de glucoză din sânge și cresc nivelul de energie. Și, în cele din urmă, pentru că necesită un timp relativ îndelungat de mestecare, oferă corpului mai mult timp pentru a realiza că... nu îți mai este foame! 4. Ouă Se pare că, dacă mănânci unul sau două ouă la micul dejun, te poate ajuta să te simți mai sătul decât dacă ai mânca un covrig. Un studiu a demonstrat că persoanele care au mâncat ouă au ingerat în medie cu 330 de calorii mai puțin pe parcursul unei zile decât cei care mănâncă la micul dejun covrigi. 5. Supă de legume Supa fierbinte de legume umple stomacul și reduce foamea cu un aport minim de calorii. Încearcă să mănânci un bol de supă înainte de masă sau un castron mare la prânz. 6. Cartofi dulci Cartofii dulci conțin un tip special de amidon care rezistă enzimelor digestive. Asta înseamnă că rămân...

---

- Published: 2023-04-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/coffee-please-15-cele-mai-populare-tipuri-de-cafele-si-diferenta-dintre-ele/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: cafea de specialitate, cafenele de specialitate, ce este affogato, ce este irish coffee, ce este un cold brew, ce este un corretto, ce este un cortdao, ce este un doppio, ce este un espresso, ce este un flat white, cea mai buna cafea, cele mai populare cafele, diferente dintre cafea, retete cafele, tipuri de cafele

Care-i diferența dintre un cappuccino și un latte? Dar între un cortado și un flat white? Facem împreună un „curs” intensiv despre tipuri de cafele, ca să știi data viitoare ce înseamnă fiecare propunere din meniu.

Am fost cu toții acolo, la un moment dat... . Stând la coadă la o cafenea to go, confuzi în privința diferenței dintre un latte și un cappuccino, comandând până la urmă un flat white sau cine știe ce altceva. Și până la urmă, care-i diferența între ele? Mai ales că mai toate băuturile din cafea cuprind trei ingrediente comune: espresso, cremă de lapte și spumă de lapte. Facem împreună un „curs” intensiv despre diversele tipuri de cafele, ca să știi data viitoare ce înseamnă fiecare preparat din lista lungă a meniului. Ei bine, experții într-ale cafelei spun că există diferențe mari între diversele tipuri de cafele. Temperatura de extracție, modul de încălzire a laptelui, cantitățile și proporțiile folosite determină caracterul general al cafelei tale. Și reliefează anumite combinații de gusturi pe care noi, consumatorii de cafea, ni le însușim natural sub form tabieturilor. Unitatea de măsură în lumea cafelei este un espresso. Italienii spun că 7 grame de cafea măcinată trebuiesc trecute sub presiunea de nouă bari a apei, la temperatura de 88° C, timp de 25 de secunde. Rezultă 25 de mililitri de lichid la 67°C, cu un conținut de cofeină mai mic de 100 mg per ceașcă. Cu o vâscozitate de 1,5 mPa la 45°C, dacă vrei să fim cu adevărat specifici. Însă boom-ul de care s-a bucurat industria cafelei de la momentul apariției espresso-ului în Italia, a făcut ca astăzi acele valori să varieze radical. Și asta în funcție de soiul de cafea folosit, modalitatea de prăjire, măcinare și extracție a cafelei și multe, multe alte variabile. Cele mai populare 15 tipuri de cafele Totul pornește de la espresso Espresso mai este cunoscut și sub numele de negru scurt, și putem spune că este o cafea concentrată. Deși simplu în aparență, poate fi dificil de stăpânit. Asta deoarece spune povestea nefardată a întregului proces prin care a trecut boaba de cafea. Poate fi foarte amar sau acid, ori poate fi un masterpiece al echilibrului. Doppio este cuvântul italian pentru „dublu”. Drept urmare, în lumea cafelei este sinonim cu espresso dublu, nefiind altceva decât două shot-uri de espresso extrase în aceeși ceașcă. Este rezervat celor care deja au o relație lungă cu cafeaua, fiind o băutură puternică. Ristretto – este un espresso „short shot”, foarte concentrat. Pentru extracție se folosește aceeași cantitate de cafea măcinată. Însă cu o granulație mai fină și este folosită doar jumătate din...

---

- Published: 2023-04-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/hai-hui-cu-cortul-6-recomandari-de-campinguri-din-romania-la-mare-si-la-munte/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: bagaj cort, camping 2 Mai, camping Bontida, camping la munte, camping litoral, camping Saschiz, camping Vama Veche, Camping Zanoaga, Camping Zori, campinguri Romania, ce sa iei cand mergi cu cortul, cu cortul la mare, cu cortul la munte, Hacienda Camping, Lavander Garden Camping, Nirvama Tent Glamping, recomandari camping Romania, Sandaladala, unde mergem cu cortul, zone de camping

Hai cu cortul în inima munților sau la malul mării! Dacă ți-e dor de o astfel de ieșire, sau vrei să o experimentezi pentru prima oară, îți recomandăm câteva campinguri din România pe care merită să le iei în calcul.

Dacă ți-e dor de o vacanță cu cortul sau vrei să experimentezi pentru prima oară o astfel de ieșire în natură, îți recomandăm câteva campinguri din România pe care merită să le iei în calcul. Hai cu cortul în inima munților sau la malul mării! PLUS: ghid de bagaje pentru neexperimentați. Pentru că tot vine 1 Mai, am zis că poate te tentăm să încerci un altfel de excursie. Iar dacă te numeri printre cei cuceriți deja de stilul ăsta de ieșire, să te ajutăm să descoperi noi campinguri din România. E drept că nu ne putem compara cu zonele de campare din Franța spre exemplu, care oferă condiții aproape de lux, în unele cazuri. Dar, din fericire, avem și noi locuri frumoase unde-ți poți instala cortul. Și sunt pentru toate gusturile... Izolate de lumea civilizată, unde trebuie să te gospodărești singur. Sau cu acces la apă curentă și electricitate, perfecte pentru cei aflați la prima experiență cu cortul. La mare, dar și la munte... și tot așa. Unele campinguri asigură și cazare la căsuțe, vile sau rulote, unele chiar corturi ale locației, cu lumină și căldură. Îți oferim în continuare un top 6 al celor mai frumoase campinguri din România, la munte și la mare. 3 campinguri din România unde să pui cortul la mare Sandalandala (Vama Veche) De departe cel mai tare camping de la malul Mării Negre! Poți veni cu cortul tău sau poți închiria unul de la ei. În prețul cortului de la ei intră și o saltea, un sac de dormit și micul dejun. Care se servește în regim „a la carte“ la restaurantul campingului. Povestea locului nu diferă de alte povești de acest gen de la malul mării. E multă pasiune, e dedicare și se simte peste tot în acest proiect. Dar cel mai fain lucru e că între gardurile campingului s-a creat un spirit autentic de Vama Veche pe care, an de an, îl alimentează tinerii care îi ocupă corturile. Ce-i mișto aici e că ai un restaurant care oferă nu doar „minuturi” pline de prăjeli sau carne la grătar. Cum zic ei, „poți să te rostogolești din cort direct pe pernele de lângă bar și să ceri o ciorbă de văcuță“. Eu cred că și promoția de 1mai i-a făcut celebri. Că zice așa: „toți cei care-și tatuează logoul Sandalandala în weekendul de 1 mai, primesc cazare gratuită la noi în fiecare...

---

- Published: 2023-04-21
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/harta-distractiei-de-1-mai-la-mare-mamaia-costinesti-sau-vama-veche-ce-alegi/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 1 Mai Costinesti, 1 mai la mare, 1 mai Mamaia, 1 mai pe litoral, 1 mai vama Veche, concerte la mare 1 Mai, concerte pe litorial, festival 1 Mai, festivaluri la mare, Hello May, May Be Rock, petreceri la mare 1 Mai, SunWaves 30, unde mergem de 1 Mai

Super festivaluri, petreceri all day & all night, vibe-uri chill out... de 1 Mai la mare e câte ceva pentru toate gusturile. Hai să vezi harta celor mai tari evenimente.

Anul acesta, minivacanța de 1 Mai la mare începe mai devreme, mai exact din weekendul dinaintea sărbătorii. Așadar, de pe 28 aprilie, litoralul românesc își așteaptă turiștii pentru distracție. Mai ales în Mamaia, Vama Veche și Costinești. Dacă încă nu ți-ai rezervat șederea, uite câteva informații care să te ajute. Foto: IpaNera, Mamaia Ca în fiecare an, 1 Mai dă startul sezonului estival pe litoral. Un weekend plin de distracție sub toate formele ei, pentru toate gusturile. De la extravagantele petreceri din Mamaia, la nonconformistele zile în Vama Veche, sau vibe-ul mereu tânăr din Costinești, uite câteva ceva din ce oferă fiecare. Top 3 Hot Spot de 1 Mai la mare 1 Mai la Mamaia – Festivalul de Muzică Electronică Sunwaves 30 & More – Stațiunea Mamaia scoate din pălărie festivalul SW30, devenit deja tradiție de 1 Mai. E cunoscut în toată lumea și e considerat warm up-ul sezonului estival. Anul acesta începe pe 27 aprilie și se încheie pe 3 mai. So, 7 zile de muzică electronică pe plaja Crazy din nordul stațiunii Mamaia. Zeci de DJ români și străini. O nebunie! Pe lângă Sun Waves, cluburile din Mamaia au organizat și alte evenimente de 1 Mai. Prima petrecere organizată în clubul Fratelli, unde sunt confirmați următorii artiști: 28 aprilie – Loredana, 29 aprilie – Arkadyan, 30 aprilie – Damian & Brothers. Tot pe 28 se deschide sezonul estival la Nuba Beach Club, iar în celebrul club Loft, sunt anunțate 2 petreceri, pe 29 și 30 aprilie. Și mai vreau să-ți spun de un eveniment care nu trebuie ratat! Chiar dacă nu e chiar în Mamaia, e la o aruncătură de băț, în Constanța. Pe plaja Reyna se organizează primul GRILL FEST, cea mai nouă experiență care îmbină muzica bună cu o experiență de barbecue de top. Evenimentul aduce la un loc, între 29 aprilie și 1 mai, cei mai cunoscuți chefi, super artiști și mii de iubitori de barbecue. Sâmbătă urcă pe scenă Spike și DJ Project; duminică, Carla’s Dreams, Manuel Riva și Partydul Kiss FM; iar pe 1 mai, Smiley și AlbWho. Printre chefii care vor bucura publicul Grill Fest cu performance-uri speciale și acțiuni inedite se numără Orlando Zaharia, Iulian Olaru, Chef Manole, Alin Barabancea, Goran Milosevici, Mao, dar și Smokereală, D’ale Porcului și Frăția Ceaunelor. Intrarea este liberă. De ce ne iubim Mamaia? La Mamaia vin anual mii de petrecăreți de 1 Mai la mare....

---

- Published: 2023-04-20
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/detox-de-primavara/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cura de detoxifiere, detoxifiere de primavara, dieta slabit

Cu toate capriciile ei, primăvara a revenit la sentimente mai bune. Și chiar dacă ne-a zăpăcit puțin, aduce energie și o dorință de a face schimbări în bine. Inclusiv în ceea ce privește sănătatea.

Cu toate capriciile ei, care de data asta chiar ne-au luat prin surprindere, primăvara a revenit la sentimente mai bune, ocupându-și cuvenitul loc. Și chiar dacă ne-a zăpăcit și destabilizat puțin, rămâne totuși anotimpul care aduce energie și o dorință nebună de a face schimbări. Inclusiv în ceea ce privește sănătatea. Motiv pentru sunt mulți cei care recurg la un detox de primăvară. Să ne înțelegem din start... Nu vorbim de lucruri radicale, de schimbări majore. Ci pur și simplu de o detoxifiere blândă, care să ajute la o reechilibrare hormonală și la eliminarea toxinelor. Astfel încât să „repornim” metabolismului care s-a cam lenevit în lunile de iarnă, încercând doar să conserve tot ce deținea organismul. De ce trebuie să fie detox de primăvară, și nu de vară, spre exemplu? Potrivit teoriei medicinei chineze antice, primăvara este perioada din an în care funcția hepatică și detoxifierea sunt cele mai active. Acesta este și unul dintre numeroasele motive pentru care e și cel mai bun moment al anului pentru a face o cură de detoxifiere. Da, este adevărat, organismul uman este o mașinărie genial construită pentru a se detoxifia singur, permanent, datorită funcțiilor ficatului și rinichilor. Dar cu o condiție esențială, pe care, din păcate, omul modern nu o mai îndeplinește: să mănânce și să trăiască așa cum o făceau strămoșii. Adică să facem mișcare și să transpirăm zilnic procurându-ne hrana. Iar aceasta să fie reprezentată de fructe și verdețuri, de carne și pește sălbatic proaspăt prins, să bem multă apă și ea să fie „curată”. Să dormim opt ore în fiecare noapte și să nu fim expuși la substanțe chimice și metale grele. Să nu știm ce-s ierbicidele, pesticidele, conservanții, stabilizatorii și coloranții. Să nu folosim nici produse cosmetice și nici medicamente. Imposibil, nu-i așa? Ei bine, atunci de ce avem pretenții la organism să-și îndeplinească funcțiile ireproșabil? ! În plus, se crede că organismul are nevoie de o curățare periodică pentru a elimina toxinele și deșeurile acumulate în timpul iernii, când am fost mai sedentari și am consumat probabil mai multe alimente procesate și bogate în grasimi. Prin urmare, un detox de primăvară poate ajuta la eliminarea toxinelor din organism. Sunt doar povești, sau chiar aduce beneficii? Multe dintre substanțele chimice la care suntem expuși zilnic sunt solubile în grăsimi. Ceea ce înseamnă că se dizolvă în acestea și sunt stocate în țesutul gras. Toxinele solubile în grăsimi sunt...

---

- Published: 2023-04-20
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/foodies-get-ready-bucharest-street-food-festival-2023-22-23-aprilie/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucharest street food festival, Bucharest Street Food Festival 2023, festival de mancare, festival de street food Bucuresti, festival Kiseleff, festivaluri Bucuresti aprilie, street food bucuresti

Așa-i că ți-era dor de o ieșire la un festival de stradă? Numa’ bine că Bucharest Street Food Festival 2023 dă startul evenimentelor de gen weekendul ăsta, pe Kiseleff.

Așa-i că după iarna lungă îți era dor de o ieșire la un festival de stradă? N-o fi fost ea primăvara chiar așa prietenoasă până acum, dar în weekend pare că ne părăsesc ploile și temperatura indică fix câte grade sunt bune pentru o plimbare. Numa’ bine ca să nu ratezi Bucharest Street Food Festival 2023. Pe 22-23 aprilie se anunță un weekend apetisant pe Bulevardul Kiseleff, unde zeci de food trucks se reunesc să prepare la foc continuu bunătăți inspirate din toate colțurile lumii. Ei se laudă cum că ar fi „the ultimate street food fiesta in Bucharest” și promit să fie „bigger and better than ever before! ”. Noi, ce să zicem... am fi încântați să fie așa. Ce mâncăm la Bucharest Street Food Festival 2023 Mâncare? Este! De la clasicii burgeri și hot dogs, la fructe de mare, pulled pork sau wrapuri. Plus pizza, arrosticini, pleșcaviță, tacos și multe alte delicii internaționale. Toate vor inunda strada cu arome irezistibile. Știm că burgerii sunt, probabil, cei mai cei la un festival de street food... Așa că poate te-ar interesa să știi câteva din truck-urile care s-au anunțat deja. Ca de exemplu Baz Burger, Bibo Burgers, Burger Van, Burgerati sau Captain's Burger. Sau Circus Pub, Furgoneta Street Chefs, Gourmet Street Food, Smokin' Pig și YOYO Burger. Desert? Este! O mai fi loc și de asta? Noi zicem că da. Mai ales dacă vorbim de clătite, waffles, cannoli, churros, înghețată și alte tentații dulci. Băutură? Este! Iar ca totul să alunece mai bine pe gât, sunt și truckuri cu bubble tea, cafea, vin, limonade sau freshuri de fructe. Dintre cei care s-au anunțat deja îți spunem de Arome Healthy Bar, Pit Stop Coffee, Redsocialvan, Synergia, Wine O'Clock, ZeCaffe Și ZE PROSECCO. Muzică? Este și asta! Pe tot parcursul zilei vor fi diverse DJ sessions. Iar seara, de la 20:00, concerte. Știm deja că GOLAN HYBRID și om la lună ne însoțesc la cel mai apetisant eveniment al primăverii. Intrarea este liberă, iar festivalul e deschis între 12. 00 și 23. 00 Ia-ți gașca și hai să vă bucurați de atmosfera vibrantă de festival! PS: o mică... avertizare. Strada se umple de oameni și e destul de aglomerat, așa că n-ar strica să te înarmezi din start cu ceva răbdare. Cozile sunt destul de mari la fiecare food truck, mai ales la orele de vârf. Dar vibe-ul e mișto, mâncarea pe...

---

- Published: 2023-04-19
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/7-restaurante-din-paris-aflate-in-apropierea-atractiilor-turistice/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: restaurante aproape de atractii turistice in Paris, restaurante aproape de louvre, restaurante faimoase din Paris, RESTAURANTE IN APROPIERE DE VERSAILLES, RESTAURANTE PARIS, RESTAURANTUL DROUANT, RESTAURANTUL FOUQUET, RESTAURANTUL LA VERANDA BY GORDON RAMSEY, RESTAURANTUL LE PETIT CHÂTELET, RESTAURANTUL SEB&#039;ON

Hai într-un tur al locațiilor cu istorie culinară din Paris. O plimbare la pas, pe străduțele romantice ale capitalei franceze, ca să descoperi restaurante celebre și nemaipomenitele lor oferte gastronomice.

Mon chére, je veux á Paris! Hai cu mine azi într-un tur al locațiilor cu istorie culinară din Paris. O plimbare la pas pe străduțele romantice ale capitalei franceze, ca să descoperi restaurante celebre și nemaipomenitele lor oferte gastronomice, într-un decor care impune ținută de cocktail. Un fel de tur dublu – al obiectivelor turistice emblematice și al unor restaurante din Paris la fel de celebre. Romantismul, cultura și istoria sunt ceea ce „respiră” străzile Parisului, visul călător al milioanelor de oameni. Monumentele sale emblematice, străzile înguste, bulevardele impresionante și muzeele de primă clasă se numără printre principalele atracții ale capitalei franceze. Cunoscut și sub numele de Orașul luminii, Parisul este cea mai populară destinație turistică din lume, cu mai mult de 42 de milioane de vizitatori străini pe an. Oferta gastronomică pariziană își aduce și ea aportul, fiind recunoscută drept una dintre cele mai bune din lume. O destinație pentru romanticii din orice colț al lumii, Parisul îți oferă șansa de a te plimba pe străzile scăldate în lumina lunii și de a te bucura de preparatele culinare tipice Parisului. Alături de un vin franțuzesc pe măsură de bun, evident! 7 restaurante din Paris, care își taie respirația. Sau îți lasă gura apă. Sau de care te vei îndrăgosti... Printre curiozitățile Parisului, unele particularități ale celor mai renumite monumente ale sale ies în evidență. De exemplu, știai că există un apartament secret în Turnul Eiffel? Ei bine, inginerul care a construit monumentul, Alexandre Gustav Eiffel, a construit o cameră mică în partea de sus a turnului la care aproape nimeni nu a avut acces și de unde se vede grozav tot Parisul. Avenue des Champs-Elysées, Arcul de Triumf, Muzeul Luvru, Opera Garnier, Catedrala Notre Dame sau cartierul Montmartre sunt cele mai populare puncte de interes din oraș. Însă dacă ești dintre călătorii care se lasă seduși de mâncarea bună, apreparatele tipice ale Parisului te vor fascina. O lungă tradiție culinară și diversitatea inepuizabilă a ingredientelor sale, fac din acest oraș una dintre marile capitale gastronomice ale lumii. Fitzgerald, Drouant, ori legendarul Fouquet... Vino alături de noi prin faimoase restaurante din Paris pentru a descoperi cele mai delicioase preparate tradițional pariziene. Lasă-te atras în această plimbare de simțurile gustative, dar nu uita să ajungi și în locurile turistice pentru a vedea Parisul. Să-ncepem... #1. RESTAURANTUL FITZGERALD în apropiere de Turnul Eiffel 18 minute 7 minute Situat în inima arondismentului 7,...

---

- Published: 2023-04-18
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/sandvisuri-celebre-povestea-lor-locuri-unde-le-savurezi-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Bulgogi, cele mai bune sandwichuri, croque madame, croque monsieur, DonerBoom, Grabit Pastrami, Ney York pastramy, pita cipriota, pita sandwich, Ruben, sandvișuri celebre, sandvisuri faimoase, sandwich Bucuresti, sandwich cu pastrama, sandwich Po&#039;Boy, sandwichuri faimoase, sendvisuri gustoase, simbio, Tombik Doner, unde mancam un sandwich bun

Într-o lume plină de mâncăruri sofisticate, sandvișurile par să fie preparate simple și modeste. Dar... aparențele înșală. Iar aceste sandvișuri alese de noi sunt orice, numai „modeste” nu!

Corpul ți-e la muncă, dar cu mintea ești deja în pauza de masă? Înseamnă că te vei bucura să descoperi aceste recomandări de sandvișuri celebre, delicioase, pe care trebuie să le încerci curând. De la „modelele” americane, precum cele cu pastramă sau cu ton, la cele italiene cu salam și mozzarella, există o varietate largă de opțiuni pentru toate gusturile. Sandviș Reuben @GRABit Pastrami Bar Într-o lume plină de mâncăruri sofisticate și preparate extravagante, sandvișurile par să fie un fel de mâncare simplu și modest. Dar, așa cum se spune, aparențele înșală, iar aceste sandvișuri celebre din lume o demonstrează din plin, pentru că sunt departe de a fi „modeste”. Din contră. Sunt creații ingenioase, în care combinațiile surprinzătoare de ingrediente, texturi și arome te vor face să zâmbești de plăcere. Fie că vorbim despre renumitul pastrami sandwich din New York, deliciosul croque-monsieur din Franța sau celebrul banh mi din Vietnam, sandvișurile celebre din lume reprezintă o călătorie gustativă prin diverse culturi și tradiții culinare. Hai cu noi să explorăm câteva dintre cele mai cunoscute și savuroase sandvișuri celebre din lume, care cu siguranță îți vor stârni apetitul și curiozitatea. În căutarea celor mai bune sandvișuri celebre din lume. Scurt ghid de explorări culinare prin București Po’Boy @ Meygu Po'boy în varianta Meygu: creveți White tiger prăjiți în stil New Orleans, baghetă de brioșă, salată coleslaw American-style, sos tartar făcut în casă, roșii, castraveți murați, servit cu salsa de mango. Po'boy este un sandviș tradițional din New Orleans, Louisiana (SUA), cu o poveste interesantă legată de istoria și cultura orașului. Conform legendei, a fost creat în anii '20 de frații Clovis și Benjamin Martin, proprietarii unei brutării din orașul New Orleans. Și a fost modul lor de a hrăni muncitorii locali în timpul grevei generale din 1929. Frații Martin au oferit gratuit sandvișuri cu carne de vită prăjită, sos și murături muncitorilor grevișți. Iar denumirea de „Po'boy" este o prescurtare de la „poor boy" (băiat sărac), indicând că acesta este o gustare pentru pătura de jos a societăţii. În prezent, sandwich-ul po'boy este un simbol al bucătăriei din New Orleans. Este preparat cu o baghetă crocantă și umplutură de carne de vită prăjită, creveți, pui, sau alte ingrediente, precum salată, roșii, murături, sosuri picante, etc. Unde? În București îl poți savura la Meygu, în Piața Amzei, alături de alte minunății din creveți. Pastrami Reuben @ GRABit Pastrami Bar Pastramă de...

---

- Published: 2023-04-13
- Modified: 2025-04-14
- URL: https://restograf.ro/tips-tricks-oua-vopsite-natural-bio/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: coloranti naturali oua, cum se vopsesc ouale de Pasti, fierberea oualor vopsite, oua de Pasti, oua vopsite bio, oua vopsite cu ceapa, oua vopsite cu ingrediente naturale, oua vopsite cu turmeric, oua vopsite cu varza, oua vopsite cu vin, oua vopsite natural, vopsirea oualor de Pasti

Chiar dacă tradiția spune că ouăle de Paște sunt doar roșii, de dragul diversității le facem și în alte culori. Decât să folosești chimicale, mai bine faci ouă vopsite natural, folosind fructe și legume. Îți spunem noi cum!

Ouăle vopsite sunt poate cel mai recognoscibil simbol al Paștelui. Colorate, lucioase, uneori simple, alteori decorate artistic, ele nu lipsesc de pe nicio masă festivă. Le ciocnim, le admirăm și, desigur, le mâncăm. Indiferent dacă alegi să folosești coloranți artificiali sau vrei să experimentezi metode naturale, un lucru e sigur: vopsitul ouălor e un ritual care aduce familia laolaltă. Paștele fără ouă vopsite ar fi ca ca o masă fără cozonac – pur și simplu nu se poate. Fie că ești adeptul tradițiilor sau vrei să experimentezi cu metode noi, vopsirea ouălor poate fi o activitate plină de culoare și voie bună. Și dacă tot suntem în spiritul sărbătorii, îți recomandăm să arunci un ochi și pe rețetele tradiționale de Paști de la Anton Roman. Și încă ceva... până să „vorbim” despre metode de a vopsi ouăle, mai întâi trebuie să dărâmăm un mit potrivit căruia ouăle cu coajă maro sunt mai bune și mai sănătoase decât cele cu coajă albă. În realitate, culoarea cojii nu are nicio legătură cu gustul oului și nici cu calitățile sale. Culoarea arată doar că ouăle cu coajă maro au fost produse de găini cu penaj maro sau negru, iar cele cu coajă albă, de găini cu penaj alb. Atât. Ceea ce este adevărat e că dacă vopsim ouă cu coajă albă, culoarea va fi mai intensă și mai „luminoasă”. Ouă de Paște - Vopsirea ouălor cu coloranți artificiali Dacă vrei culori intense, luciu ca-n reclame și o metodă simplă, atunci vopseaua artificială e varianta cea mai comodă. Se găsește peste tot – supermarketuri, magazine naturiste, online – și vine în toate formele: pudră, lichidă, gel, uneori chiar sub formă de stickere sau capsule. Principalul avantaj? Nuanțe puternice, rezultate rapide și o paletă cromatică pe care n-ai cum s-o obții natural – de la roz neon până la albastru electric. Dezavantajul e că trebuie să fii atent la calitatea vopselei și la modul de aplicare, mai ales dacă intenționezi să mănânci ouăle după ce le vopsești. Foto: gpointstudio on Freepik Cum alegi vopseaua potrivită? Primul lucru: citește eticheta. Dacă vrei să consumi ouăle după vopsire, caută vopsele alimentare, non-toxice, marcate clar ca fiind „pentru uz alimentar”. Evită vopselele decorative (folosite pentru ouă golite sau din polistiren) dacă ouăle tale ajung pe farfurie. Alege branduri cunoscute și evită formulele dubioase, mai ales cele fără instrucțiuni clare. Poți opta pentru: Vopsea lichidă – se amestecă direct...

---

- Published: 2023-04-12
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/retete-traditionale-de-pasti-de-la-anton-roman-citire/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: ciorba de miel, drob Radu Anton Roman, friptura de miel, preparate traditionale d ePaste, reteta ciorba de miel, reteta de pasca, reteta drob, reteta friptura de miel, reteta stufat, retete de Paste, retete de Paste Radu Anton Roman, retete Radu Anton Roman, retete tradionale de Paste, retete vechi, retete vechi de Pasti, umplutura pasca

Ciorbă, drob, friptură și stufat, iar la final o pască delicioasă! Ce poate fi mai bun pentru o masă de Paște ca la carte?! Mizează pe rețetele tradiționale și ai să fericești toți mesenii.

Copii, lăsați prostiile cu fructele de mare și pregătiți gustoasele mâncăruri de sărbători după reșete tradiționale de Paști. Pasul 1 – se taie mielul (sau se cumpără). Ca să faci ciorbă, drob, friptură și stufat trebuie să cumperi pulpă, coaste, organe (plămân, inimă, splină, rinichi și ficat). Te descurci bine cu o jumătate de miel, dar trebuie să iei și organe, și prapur (membrana care învelește organele interne, în special stomacul și intestinele animalului). Hai, la treabă de-acum! Trebuie doar să urmezi sfaturile maestrului Radu Anton Roman. Women preparing a dinner in the kitchen În afară de ouă roșii, pască, colaci și cozonac, caș dulce, usturoi și ceapă verde, Paștele românesc înseamnă drob, ciorbă, friptură la cuptor, stufat, totul de miel. E marele prânz de după post, e explozia primăverii, e o masă de sărbătoare, un amestec de veselie, abundență isterică și solemnitate religioasă. Mielul Domnului redă tuturor speranța. “Radu Anton Roman, Carte de bucate CIORBĂ DE MIEL Rețeta tradițională a lui Radu Anton Roman „Simbol al primăverii – puțini o mănâncă dincolo de aprilie și mai – e sinonimă cu bucuria gastronomică și rituală a Paștelui creștin. “ Ingrediente: capul de miel, gâtul, coada (alte bucăți de carne cu os, orice în afară de mușchii spatelui, carnea pulpelor și măruntaiele, care merg la friptură și drob); 3 morcovi; 2 păstârnaci; 1 țelină; 2 cepe; 100 g orez; 2 ouă; 200 ml smântână; 100 g măcriș; leuștean, tarhon; 20 boabe piper; sare; 1 l borș (eventual 100 ml oțet) Cum se face: Curăță bine capul (sau jumătatea): se taie parte cu dinți, se scot globii oculari, se spală nările și se curăță cu vârful cuțitului. Taie gâtul și restul cărnii în bucăți potrivite de luat în lingură. Apoi tai zarzavatul mărunt. Pui la fiert, prima dată, ceapa și zarzavatul (morcovii, țelina, păstârnacul) în 3 l apă rece, cu carnea, piperul și o linguriță de sare (să se închege spuma). Și spumezi de câte ori se face spumă deasupra. După vreo oră, adaugi orezul spălat și măcrișul tocat. În 20 de minute adaugi borșul și mai lași să dea în câteva clocote. Iei de pe foc, dregi cu smântâna și ouăle și sărezi apoi ciorba. La final, pui leuștean și tarhon tocate. În Moldova, se face acest borș de miel dres cu ouă și smântână. La moldoveni se adaugă lobodă, măcriș, dar și leuștean și tarhon. În Ardeal, ciorba de miel...

---

- Published: 2023-04-12
- Modified: 2025-03-20
- URL: https://restograf.ro/preparate-de-post-ce-bunatati-am-mancat-prin-oras/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: 5ensi, bunatati de post, conopida crispy, Journey, Journey Garden, le bab, mancare d epost restaurant, mancare de post, mancare vegetaraiana, pio bistro, Pizza Mania, pizza vegetariana, Postul Pastelui, preparate de post, preparate de post la restaurant, preparate vegane, preparate vegetariene, restaurante vegetariene, salata asiatica, simbio, stadio, supa de legume, veggie panini, White Horse

Cine spune că în perioada Postului Paștelui trebuie să renunți și la gust pe lângă preparatele din sursă animală? Noi sigur nu! Mai ales când există atâtea preparate delicioase!

Cine spune că în perioada Postului Paștelui trebuie să renunți și la gust pe lângă preparatele din sursă animală? Noi sigur nu. Mai degrabă, postul este o oportunitate de a explora noi rețete savuroase! Și, din fericire, nu ducem lipsă de variante gustoase de mâncare de post. Postul nu înseamnă doar renunțarea la produsele de origine animală, ci și o oportunitate de a descoperi arome noi, ingrediente sănătoase și combinații nutritive. Mâncarea de post poate fi surprinzător de gustoasă și sățioasă, mai ales dacă știi cum să o prepari corect. Fie că alegi să ții post din motive religioase sau pur și simplu vrei o pauză de la carne și lactate, ai la dispoziție o mulțime de opțiuni delicioase. Descoperă beneficiile alimentației de post, rețete simple și restaurante care oferă preparate potrivite pentru această perioadă. Ce înseamnă mâncare de post? Mâncarea de post exclude carnea, ouăle, lactatele și orice produse derivate din acestea. În schimb, se bazează pe legume, fructe, cereale, nuci, semințe și leguminoase. Deși poate părea restrictivă la prima vedere, dieta de post oferă o varietate largă de preparate gustoase și hrănitoare, care pot fi adaptate în funcție de preferințele fiecăruia. Mâncare de post – Beneficii Adoptarea unei alimentații bazate pe plante aduce multiple beneficii pentru sănătate: Detoxifierea organismului – renunțarea la produsele de origine animală ajută la eliminarea toxinelor din corp. Energie și vitalitate – legumele și fructele sunt bogate în vitamine și minerale esențiale. Îmbunătățirea digestiei – alimentele de post sunt mai ușor de digerat și favorizează sănătatea intestinală. Reducerea riscului de boli cronice – un consum crescut de legume și cereale integrale ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și a diabetului. Controlul greutății – dieta de post este în mod natural mai săracă în calorii și grăsimi saturate. Mâncare de post – Rețete Alimentația de post poate fi la fel de diversă și savuroasă ca orice alt regim alimentar. Îți propunem câteva rețete simple și gustoase, perfecte pentru mic dejun, prânz și gustări. Mâncare de post – Rețete mic dejun Diminețile pot începe sănătos și delicios, chiar și în post, cu preparate hrănitoare și rapide. Smoothie Un smoothie bine echilibrat îți oferă energie pentru întreaga zi. Poți combina fructe proaspete, lapte vegetal și semințe pentru un boost de nutrienți. Timp de preparare: 5 minute Ingrediente: 1 banană100 g fructe de pădure200 ml lapte vegetal (migdale, cocos, ovăz)1 lingură semințe de chia1 linguriță miere (opțional) Mod de...

---

- Published: 2023-04-11
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/curatenia-de-primavara-15-solutii-naturale-de-curatenie-facute-cu-ce-gasesti-in-camara/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cum sa faci sigur produse de curatenie, curatarea podelelor de lemn, curatarea vasului de toaleta, curatatarea cuptorului, curatenia de primavara, curatenie bio, curetenie eco, detergent bio, detergent cu bicarbonat, detergent home made, detergenti eco, odorizant cu lavanda, odorizant natural de camera, odorizant pantofi, odorizant saltele, produse de curatenie cu bicarbonat, produse de curatenie cu otet, produse de curatenie de casa, produse naturale de curatenie, retete detergent, solutie pete transpiratie, solutie universala de curatare, solutii bio de curatenie

Cauți o alternativă mai bândă, ecologică, la produsele chimice de curățenie? Uite câteva soluții naturale pe care le poți face acasă.

Toată lumea e în pregătiri pentru Paște, zilele astea. Pe lângă partea de „bucătăreală”, mai e și partea de curățenie de care trebuie să te ocupi. Și, uneori, cel mai bun produs de curățare este chiar cel pe care-l ai în cămară. Hocus-pocus preparatus, uite soluții naturale de curățenie – amestecuri ușor de făcut, pentru o casă curată-lună! De la spray-uri de curățare universale pentru blaturile de bucătărie, la creme de curățat pentru cabinele de duș și gresia din baie, până la soluții de lustruire pentru podeau din lemn de esență tare – toate pot fi făcute din produse de uz casnic. Te poți folosi de soluții naturale de curățenie, pe bază de oțet, bicarbonat de sodiu, peroxid și uleiuri esențiale anti stres (de exemplu). Aceste alternative naturale la produsele chimice de curățat sunt la fel de eficiente și mai au un plus: sunt mai blânde cu corpul nostru (mai ales cu cel al copiilor și animăluțelor de companie), dar și cu mediul înconjurător. Soluții naturale de curățenie, cu ingrediente... din cămară #1. Soluție de curățare pentru baie Nu e deloc complicat să prepari o soluție naturală universalp de curățare pentru baie. Una care să spele la fel de bine cada și cabina de duș, precum și gresia. Pune într-un borcan o cană și jumătate de bicarbonat de sodiu, adaugă ½ de cană cu apă caldă, 1/2 de cană cu săpun lichid și două linguri de oțet alb distilat. BONUS: pentru suprafețe murdare rău, adaugă zeama de la o lămâie în amestecul de mai sus. #2. Înălbește și scoate petele rezistente la alte produse de curățare Petele de pe hainele albe pe care nu ai reușit să le scoți cu niciun alt produs de scos pete, pot deveni din nou curate folosind următorul amestec. În 4, 5 litri de apă fierbinte pune o cană de detergent pulbere pentru mașina de spălat vase și o cană de înălbitor obișnuit (nu ultra sau concentrat). Amestecă ingredientele de mai sus într-un vas de oțel inoxidabil, plastic sau email (nu aluminiu). Pune la înmuiat îmbrăcămintea timp de 15-20 de minute. Dacă pata încă persistă, poți lăsă mai mult la înmuiat, apoi spală haina ca de obicei. #3. Soluție de curățare pentru covoare Urme de lăbuțe cu noroi pe covorul din sufragerie? Uite o idee: pune o linguriță de detergent incolor de vase într-o cană cu apă caldă. Lasă pata să se usuce, apoi toarnă...

---

- Published: 2023-04-10
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ce-se-intampla-cu-organismul-atunci-cand-tii-post/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimente de post, beneficiile postului, ce se intampla cand tii post, efectele postului, interzise in post, perioada de post, postul budist, postul crestin, postul islamic, ramadan

Deși postul are, în principal, o latură spirituală, perioada de fasting vine și cu o mulțime de beneficii sănătoase. Uite doar câteva dintre „efectele” asupra organismului.

Postul religios este exercițiul de voință prin care credincioșii încearcă să se apropie de Divinitate. Și chiar dacă foloasele pe care aceștia își doresc să le obțină prin post sunt sufletești, sunt și o mulțime de beneficii în ceea ce privește sănătatea. Că nu degeaba a devenit fastingul atât de popular... Hai să vezi ce se întâmplă în organism atunci când ții post. Postul este o metodă de purificare spirituală practicată de secole de oameni. Doar că, în funcție de religie, „regulile” postului diferă. Chiar și așa, cu tipare diferite (cu restricții alimentare mai aspre sau mai îngăduitoare) și cu întindere pe diferite perioade de timp, postul a demonstrat, științific, că are efecte benefice reale asupra sănătății. Ce presupune postul, în diferite culturi Studiile au luat în considerare cele trei mari religii – budismul, creștinismul și islamismul – chiar dacă modul în care se ține post în fiecare dintre acestea diferă. Postul la budiști Budiștii, de exemplu, care sunt adepți ai diverselor școli din cadrul acestui cult, oricum sunt lacto-vegetarieni sau chiar vegetarieni. Pentru unele școli budiste post înseamnă consumul unor cantități foarte mici de alimente până în ora prânzului. Iar pentru altele, postul începe cu trei zile de pregătire, în care se consumă exclusiv pâine uscată, urmate de alte 18 zile în care nu se mănâncă nimic, ci doar se poate bea apă. Postul islamic Oarecum asemănător este și postul din cultul islamic. Musulmanii au un post de 30 de zile, numit Ramadan, în care se postește de la răsăritul soarelui până la apus. În această perioadă, nu numai că nu se mănâncă absolut nimic, dar nu se consumă nici măcar apă. În perioada Ramadanului, musulmanii mănâncă doar de la apusul soarelui până la răsărit. În vechime, la masa de la asfințitul soarelui se mâncau câteva curmale și se bea apă, însă în prezent această masă este una îmbelșugată, care să răsplătească oarecum efortul postului aspru de peste zi. Postul la creștini În ceea ce îi privește pe creștini, în cazul catolicilor postul interzice doar consumul de carne. Sunt permise, în schimb, lactatele și ouăle. Ortodocși, însă, nu le consumă nici pe acestea din urmă. Beneficii nu doar spirituale. Ce se întâmplă când ții post Fără a ne referi la foloasele sufletești, ci doar la cele trupești, care țin de sănătate, se poate afirma cu toată tăria că postul aduce uriașe avantaje. De la scăderea în greutate, la scăderea...

---

- Published: 2023-04-09
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/pastele-la-ierusalim-cum-sarbatoresc-crestinii-saptamana-sfanta/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: gradinta getsimanei, Învierea Domnului în Ierusalim, invierea in ierusalim, mormantul sfant, paste in ierusalim, paste in jerusalem, pastre in israel, Sărbătoarea Învierii Domnului în Ierusalim

Paștel la Ierusalim, în Țara Sfântă, este o experiență unică! Dacă vrei să petreci sărbătorile chiar în locul de unde a început totul, uite care ar fi cele mai importante momente.

Nu există loc mai bun pentru a trăi Săptămâna Mare decât în Țara Sfântă, unde s-a întâmplat totul... Paștele la Ierusalim, în Țara Sfântă, este unul dintre cele mai incitante și speciale momente pentru creștini. Asta pentru că, se înțelege, oferă o experiență unică de a petrece vacanța chiar în locul în care a avut loc povestea originală. Creștinii ortodocși și catolici se adună în Biserica Sfântului Mormânt din Orașul Vechi al Ierusalimului, trecând pe la locurile cu însemnătate ale răstignirii, înmormântării și învierii lui Iisus încă din secolul al IV-lea. Ierusalim este piesa centrală a acestor evenimente, desigur. Acolo unde această sărbătoare se simte cel mai adânc. Sărbătoarea Învierii Domnului în Ierusalim Mii de pelerini se îngrămădesc în Țara Sfântă pentru cea mai importantă săptămână din calendarul creștin – Săptămâna Patimilor sau Săptămâna Mare. Este cel mai emblematic loc pentru a comemora ultimele zile din viața lui Isus, pe care le-a petrecut în Ierusalim. Zilele centrale ale Săptămânii Mari sunt Duminica Floriilor, Vinerea Mare, Sâmbăta Mare. Iar punctul culminant e în Duminica Paștelui. Ierusalimul organizează slujbe religioase și pelerinaje în Săptămâna Mare atât pentru comunitățile catolice, cât și pentru cele ortodoxe. Sărbătorile sunt destul de asemănătoare, dar există diferențe în ritualuri și în zilele în care acestea au loc. Duminica Floriilor Începutul oficial al sărbătorii cade în Duminica Floriilor, dată care este diferită pentru fiecare mărturisire. Este ziua în care Iisus a intrat în Ierusalim pe un măgar și a fost salutat cu frunze de palmier. Această intrare triumfătoare în oraș este reconstituită după-amiaza, după Liturghia de dimineață. Mii de oameni iau parte la procesiunea de pe Muntele Măslinilor, locul de intrare al Domnului Iisus în Ierusalim. De obicei, traseul procesiunii trece pe lângă Biserica Tuturor Națiunilor, Biserica Sfânta Ana, Poarta Sf. Steven (cunoscută și sub numele de Poarta Leilor), Orașul Vechi și Via Dolorosa. Pe drum, pelerinii se roagă și cântă cântece religioase în toate limbile. Mormântul lui Hristos, din Grădina Getsimanei Vinerea Mare În Vinerea Mare, Orașul Vechi este plin de pelerini dornici să urmeze pașii lui Isus până la Golgota, unde a fost răstignit. Procesiunea numită „drumul crucii“ începe la ora 11:30 cu plecare de la prima oprire, pe Via Dolorosa. Opririle din drumul crucii, cunoscut și ca Via Dolorosa, sunt ca o narațiune a ultimelor ore din viața pământească a lui Iisus. Ele slujesc ca o aducere-aminte puternică a felului smerit în care Iisus a...

---

- Published: 2023-04-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/10-super-smoothies-pentru-primavara-cu-efecte-benefice-corpului-tau/
- Categorii: BĂUTURI, REȚETE
- Etichete: detox, detoxificare, fresh de fructe, fresh de legume, reteta smoothie fructe, retete detoxifiere, retete smoothie, smoothie, smoothie avocado, smoothie chefir, smoothie fructe congelate, smoothie kefir, smoothie sfecla, smoothieuri pentru detoxifiere, smoothiuri, sucuri de fructe, sucuri de legume, sucuri detoxifiere

Dacă vrei să fii în cea mai bună formă, sucurile de detoxifiere sunt o variantă perfectă pentru a-ți lua doza de nutrienți, vitamine, minerale și fibre.

Când vremea capricioasă și astenia de primăvară îți dau bătăi de cap, sucurile de detoxifiere sunt trucul perfect să te încarci cu nutrienți, vitamine, minerale și fibre. Abundența cromatică și gustativă din aceste zile de pe tarabele din piețe ne-a inspirat să culegem pentru tine 10 rețete de super smoothies, numai bune de încercat în perioada de primăvară. E atât de simplu încât n-ai nevoie de rețete! Pe lângă un strop de determinare, îți vor mai trebui doar un blender, un congelator bine aprovizionat și câteva minute pe zi. Vei obține o masă ușoară, încărcată cu vitamine, cu beneficii reale pentru coprul și mintea ta. Totul în doi timpi și trei mișcări. Și nu, de data aceasta nu trebuie să atingi tijele de țelină... Smoothies de primăvară pentru un boost de energie Uite 10 rețete super simple. Tot ce ai de făcut e să treci prin blender ingredientele și apoi să completezi cu apă (unde e cazul) până obții consistența dorită. #1. BombastiC, factanstiC, vitaminaC  Indicat pentru creșterea imunității Potrivit cercetărilor științifice, 70% din sistemul nostru imunitar este „clădit” în intestine și stomac, sub formă de bacterii. Iar acele bacterii sunt mereu înfometate. Acestea se hrănesc cu probiotice, iar tu ai nevoie de un echilibru constant între cele produse de corpul tău și cele furnizate de alimente precum iaurt, chefir și varză murată. Alte surse de probiotice naturale sunt ovăzul și bananele. Drept urmare, orice asociere culinară a acestora este una fericită pentru flora ta intestinală. Spanacul și căpșunile adaugă acestui smoothie vitamina C, care întărește sistemul imunitar. În plus, întregul mix oferă 8 grame de fibre – o modalitate convenabilă de a-ți începe ziua, mai ales dacă ești genul care nu se dă în vânt după micul-dejun. INGREDIENTE ½ banană mică congelată ½ cană spanac congelat ½ cană căpșuni congelate 2 linguri de fulgi de ovăz ¾ cană chefir simplu, neîndulcit ⅓ cană apă Valori nutriționale: calorii 350, proteine 14 g, carbohidrați 68 g, grăsimi 4 g. #2. Avo Burner Bea-l pentru stimularea arderii grăsimilor Au dispărut vremurile în care grăsimile erau hulite de către dieteticieni. De fapt, cercetările actuale susțin ideea potrivit căreia pentru a pierde grăsimea, trebuie să mănânci grăsimi. Potrivit unui studiu clinic recent, participanții care și-au redus aportul caloric cu 500 de calorii pe zi – dar au adăugat un avocado, zilnic, în dieta lor – au avut cele mai bune rezultate la pierdea în greutate....

---

- Published: 2023-04-05
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/pastele-in-bucovina-cum-se-sarbatoreste-la-manastirile-din-moldova/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: bucate bucovinene, hribi cu smantana, manastiri pictate, manastiri pictate din bucovina, manastirile din Bucovina, manastirile din Moldova, mancare din bucovina, paste, paste in bucovina, paste la putna, pastele la manastirile din Moldova, Pastele traditional, paști in bucovina, unde mergem de Paste

Dacă te bate gândul să petreci Paștele în Bucovina, trebuie să știi că este o sărbătoare magică. O sărbătoare a sufletului, pe care oamenii locului par să-l cunoască cel bine.

Dacă te bate gândul să petreci Paștele în Bucovina, trebuie să știi că este o sărbătoare magică. O sărbătoare a sufletului, pe care oamenii locului par să-l cunoască cel bine. Căci îl primenesc cu mult înainte de Învierea Domnului, zăbovind asupra lucrurilor cu adevărat importante – împăcare, regăsire, credință, liniște și bucurie. Cei plecați se întorc acasă. Cei certați se împacă. Cei care s-au rătăcit, se regăsesc. În sufletul lor coboară, preț de câteva zile, o liniște care zidește în suflete o biserică numai de ei știută. În liniștea asta, bucovinenii se retrag când sunt încercați de soartă. Iar construcția aceasta, care începe odată cu Postul Paștelui, le hrănește credința. În Bucovina, sărbătoarea Învierii Domnului începe cu Postul Mare. Este momentul în care credincioșii renunță la mâncarea de dulce, înfrânându-și poftele trupești pentru a le putea auzi pe cele ale sufletului. În Postul Paștelui se hrănește credința. Cu rugăciuni, cu gânduri și fapte bune. Este un exercițiu, dacă ar fi să-l numim așa, de 40 de zile, în care ne pregătim pentru renașterea sau înnoirea spirituală. Tradiții care încă se țin în Bucovina În duminica Floriilor se sfințesc la Biserică „mâțișorii“, ramurile de salcie care încep să înmugurească. Bucovinenii duc ramurile sfințite mai apoi acasă și le așază la icoane, pentru spor în gospodărie și pentru spor în dragoste, în cazul fetelor. Unde e un suferind în casă, acestea se pun sub perna lui. În Săptămâna Mare, a Patimilor, se ține post strict. Se crede că cine moare în săptămâna asta este dus direct în Iad, căci Raiul este închis. În Marțea Seacă, se crede că cei care țin post vor fi feriți de dureri de cap, iar vacilor nu le va seca lapte. În miercurea Paștelui, cenușa focurilor făcute în toată săptămâna, se adună și se pune peste pământul florilor și peste culturile din grădină. În Joia Mare, Joia Patimilor sau Joia Neagră, cum i se mai spune, nu se spală rufe și nu se doarme. Ziua aceasta este o adevărată sărbătoare. Se zice că cine doarme în Joia Mare va fi puturos tot anul. Tot azi se dă de pomană uliului, pentru a nu vâna puii de găină la vară. De azi și până la Ispas (după Înălțare) femeile nu mai torc. Iar de Ispas, toată lumea plantează câte un pom. În seara de la Denia cea Mare, femeile merg în cimitir, alături de toată familia, și tămâiază...

---

- Published: 2023-04-03
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/beer-tour-in-belgia-tara-celor-mai-apreciate-berarii-din-lume/
- Categorii: BĂUTURI, ÎN LUME
- Etichete: beraria struise, berarii belgiene, bere cantillon, bere saint bernardus, beri belgia, beri belgiene, beri de manastire, beri trapist, beri trapiste, Braserie Cantillon, brewdog, brewdog bruxelles, catillon, delirium cafe, delirium cafe bruxelles, geue, lambic, poperinge, Saint Sixtus Abbey, Stuise Brouwers

Indiferent în ce oraș ajungi în Belgia, vei vedea că berea artizanală este „big biznis” pentru orice localnic. Hai să descoperi câteva locuri faimoase pentru berea belgiană.

Dacă știi deja că berea nu se rezumă la clasicul pilsner industrial și ești un fan al berilor artizanale brasate în loturi mici, trebuie să-ți planifici o excursie în locul de unde a început totul – Belgia. Indiferent în ce oraș mergi, vei vedea că berea belgiană este „big biznis” pentru orice localnic. „În Italia, a fi gondolier este o tradiție de familie. În Belgia trebuie să faci bere. ” Aceasta este motto-ul Belgian Family Brewers, o asociație non-profit care reprezintă micii producători de bere belgieni. Istoria producției de bere a Belgiei datează de mai bine de un mileniu și este strâns legată de viața monahală. Estimările oficiale sugerează că la finalul anului 2022 existau peste 380 de berării în țara de mărimea unei halbe. Puțin, în comparație cu cele peste 3. 500 înregistrate în urmă cu 100 de ani. Cu o așa tradiție, nu-i de mirare că cele mai apreciate beri belgiene se bucură de aceeași reverență ca cele mai bune vinuri. Belgia este faimoasă în întreaga lume a berii ca fiind locul de unde a plecat toată treaba cu varietatea infinită a aromelor din această băutură. Când și de ce au început călugării belgieni să producă bere În perioada medievală, apa potabilă era un lux în ținuturile mlăștinoase din Belgia și Olanda. Drept urmare, berea și vinul erau parte importantă a dietei de zi cu zi fiind, în fapt, mai sănătoase decât apa. Fără să știe că bacteriile din apă erau omorâte prin fierberea apei alături de celelalte ingrediente necesare producerii berii, călugării cistercieni – credincioși dedicați carității – fabricau o bere de proastă calitate. Una cu puțin alcool, oferită săracilor, numită „bere de caritate”. Astfel, în anul 820 este consemnată prima berărie monahală din această zonă. Tot meritul unui călugăr belgian este și folosirea hameiul ca ingredient pentru o bere. În 822 este consemnată prima rețetă care include și acest ingredient. Totodată, este o rețetă de bere foarte apropiată de cele folosite și în zilele noastre. Datorită antioxidanților puternici, hameiul crește durata de valabilitate a berii, împiedicând-o să se deterioreze. De asemenea, hameiul conferă amăreală, dulceață și savoare băuturii. Așa a început o tradiție care încă este respectată de multe mănăstiri din Belgia, cu continuitate până în zilele noastre. Și dacă tot avem atâtea curse directe către Bruxelles, cu prețuri foarte bune, de ce să nu fie ăsta următorul tău city-break? 6 locuri unde să mergi să...

---

- Published: 2023-03-31
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/romania-experientelor-fain-dining-5-restaurante-destinatie-care-ating-toate-cele-5-simturi/
- Categorii: ÎN ȚARĂ, UNDE IEȘIM
- Etichete: alexandru dumitru, baracca, bistro de l'arte, cele mai bune restaurante, Chef Roland Suciu, destinatii culinare, destinatii gastronomice, experiente culinare, fine dining Romania, La Hambar, Maria Dunca, Paul Oppenkamp, Privo Targu Mures, restaurant Privo, restaurante destinatie, restaurante destinatie din Romania, Singureni Manor, the artist

Descoperă 5 restaurante din țară pentru care merită să călătorești doar ca să iei masa acolo. Unele sunt tare faine, primitoare și cu mâncare senzațională, altele sunt de-a dreptul „fine”, elegante, cu etichetă.

Interpretarea termenului de fine dining are astăzi mai puțin de-a face cu fețele albe de mese și cu discuțiile în surdină, și mai mult cu creativitatea și serviciul impecabil. Descoperă 5 restaurante destinație din țară, pentru care merită să călătorești doar ca să iei masa acolo. Unele sunt tare faine, primitoare și cu mâncare senzațională, altele sunt de-a dreptul fine, elegante, cu etichetă. Chef Alexandru Dumitru, restaurant La Hambar Creativitatea, ingredientele de bună calitate, decorul și intimitatea sunt elementele care definesc conceptul de fine dining astăzi. Arta de a recrea mâncarea și relaxarea pe care un astfel de loc o oferă face ca și România să se așeze pe harta restaurantelor-destinație. Am ales pentru azi 5 restaurante destinație din țară ale căror reinterpretări gastronomice, dar și experimentele culinare pe care le oferă, au îndeplinit misiunea de a aduce bucătăria românească în lumea fine dining. Restaurante destinație pentru o călătorie în lumea gustului desăvârșit The Artist – București – Primul restaurant de fine dining din România și vreme de câțiva ani singurul restaurant de bucătărie moleculară din București – The Artist. Meniul poartă semnătura premiatului Chef Paul Oppenkamp și aduce o combinație răvășitoare între bucătăria mondială reinterpretată de bucătăria moleculară. „Inspirată de bucătăria mondială, influențată de sezon, condusă de inovație, călătoria noastră culinară este calea creativității. “ Paul Oppenkamp și soția sa, Mihaela, sunt proprietarii acestui restaurant. The Artist a fost deschis la București în 2012, iar pe atunci se afla pe Nicolae Tonitza. Din 2017 se află într-o clădire de peste 100 de ani vechime, pe Calea Victoriei. Soții Oppenkamp lucraseră pe cel mai luxos yacht rezidențial din lume, „The World“, dar au renunțat la aceasta pentru a face bucătărie moleculară la București (orașul natal al Mihaelei). Cei doi locuiesc la aceeași adresă cu a restaurantului și duc mai departe povestea unui loc care dăinuie de atâția ani, oferind o bucătărie conceptuală și creativă. The Artist | Calea Victoriei 147, București Baracca – Cluj – În centrul orașului Cluj-Napoca, simplu dar elegant, se află Baracca. Un restaurant urban, învăluit într-o lumină confortabilă și caldă de la plafonierele din tavan și de la ferestrele mari din pereți. Având grijă să păstreze valoarea nutritivă a materiei prime, bucătăria contemporană se angajează să susțină un stil de viață sănătos și o experiență alimentară care hrănește în mod egal trupul și sufletul. Baracca este o afacere de familie. Maria Dunca, fostă campioană la baschet,...

---

- Published: 2023-03-29
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/cu-farfuria-in-calatorie-preparate-emblematice-din-jurul-lumii/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: bucataria lumii, calatrie gastronoica, canele, cine a inventat pizza., clafoutis, croasant, cultura gastronomica, cum se face ramen, curry, gastroomia mondiala, ingrediente curry, istoria pizza, macarons, madeleine, mancare din jurul lumii, mancare reprezentativa in diferite tari, mancare traditional chinezeasca, mancare traditionala din lume, mancare vietnameza, mancarea nationala a Frantei, mancarea nationala a Italiei, paella, patiserie frantuzeasca, pho, pizza Italia, preparate din jurul lumii, preparate embelematice din lume, ramen, tarta tatin

Hai într-o călătorie de-a lungul continentelor să descoperi preparate emblematice și gustul fiecărei culturi gastronomice. Din Europa până în Asia și America Latină.

Hai cu farfuria printr-o călătorie de-a lungul continentelor să descoperi preparate din jurul lumii și gustul fiecărei culturi gastronomice... Toate țările au un preparat național reprezentativ, care face parte din identitatea acelei țări. Știi tu, când spui pizza zici, de fapt, Italia. Când spui taco, gândul îți fuge la Mexic. Azi scormonim prin istoria celor mai emblematice preparate, o experiență esențială pentru călătorii gurmanzi. Nicio destinație de vacanță nu e completă dacă nu guști din mâncarea locală. Dar trebuie să-ți spun din capul locului că unele preparate pe care le asociem cu anumite țări nu reprezintă mâncarea națională a locului (conform site-ului FlagPictures. com). Un proiect non-profit care oferă informații despre fiecare țară din lumea asta, începând cu istoria steagurilor lor, imnuri naționale, compozitori, simboluri naționale (printre care și mâncarea) și multe, multe alte informații. Noi rămâne dedicați călătoriilor culinare, așa cum v-am obișnuit, și vom povesti istorii la farfurioară. Așadar, să începem: EUROPA #1. ITALIA – Pizza Povestea acestui preparat atât de cunoscut și de răspândit azi se schimbă în funcție de modul în care îl definești. Dacă crezi că o pizza este o pâine coaptă la cuptor, originile ei se află în Orientul Mijlociu antic. Dacă spui că are toppinguri, originile sale datează de la vechii romani și greci. Aceștia coceau pâini plate și le acopereau cu condimente locale disponibile și ulei de măsline. Pizza pe care o cunoaștem cu toții astăzi, făcută cu sos de roșii, brânză și numeroase toppinguri, își are originea în Italia. A devenit populară în Napoli în secolul al XVIII-lea ca aliment ieftin, hrănitor, care era consumat în principal de țărani. Pizza modernă așa cum o cunoaștem astăzi a evoluat din pâinile napolitane timpurii, acoperite cu untură, sare și usturoi. Nu se știe când sau de ce roșiile au început să fie folosite pentru prima dată la prepararea pizza. În timp ce majoritatea europenilor le-au discreditat inițial ca fiind otrăvitoare, italienii din sud le-au îmbrățișat, numindu-le pomi d'oro (mere de aur). Nașterea unei legende Deși unii spun că roșiile au fost folosite la pizza marinara pe la 1734, alții susțin că nu au fost integrate în rețete până la începutul secolului al XIX-lea. Italienii îl desemnează pe Raffaele Esposito de la Pizzeria Brandi ca fiind cel care a inventat prima pizza modernă, în 1889. Povestea spune că se pregăteau de vizita Reginei Margareta (Margherita de Savoia) și voiau să o întâmpine cu o...

---

- Published: 2023-03-28
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/dieta-nordica-considerata-a-fi-printre-cele-mai-sanatoase/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie sanatoasa, alimente dieta nordica, beneficii dieta nordica, ce se mananca in dieta nordica, dieta de slabire, dieta nordica, dieta scandinava, diete sanatoase, meniu dieta nordica, principii dieta nordica, regim de slabire, reguli dieta nordica

Dieta nordică (ori scandinavă) promovează un mod sănătos de a mânca și aduce în prim plan peștele, fructele de pădure, legumele proaspete și semințele. Hai să faceți cunoștință!

Dietele apar ca ciupercile. Una după alta. Dieta Paleo, dieta flexitariană, dieta DASH și câte și mai câte. Desigur, nu este nimic rău în asta, dimpotrivă. Cu cât mai multe cu atât mai bine, pentru ca fiecare să-și găsească dieta potrivită, care să funcționeze. Dacă ai auzit de dieta nordică (mai este cunoscută și sub numele de dieta scandinavă), s-ar putea să fii curios despre ce este vorba și în ce constă ea. Uite că îți satisfacem această curiozitate. Dieta nordică se bazează pe principii care, de fapt, există de secole. Promovează un mod sănătos de a mânca, concentrându-se pe fructe, legume, pește și fructe de mare. Este o dietă foarte asemănătoare cu dieta mediteraneeană, doar că se bazează pe alimentele care se găsesc de obicei în regiuni nordice precum Norvegia, Danemarca și Islanda. Principii de bază În această dietă se consuma mai ales alimente de sezon, plante, alimente bogate în proteine, carbohidrați complecși și grăsimi sănătoase. Și în special fructe (mai ales fructe de pădure), legume și fructe de mare. Există totuși o diferență între dieta mediteraneeană și cea nordică, iar această diferență este legată de tipul de ulei pe care îl folosește fiecare. Dieta mediteraneeană se concentrează pe utilizarea uleiului de măsline extravirgin, în timp ce dieta nordică se bazează pe uleiul de canola (de rapiță). Uleiul de canola are mai puține grăsimi saturate decât uleiul de măsline extravirgin și poate fi folosit la gătit și coacere la o temperatură mai mare decât acesta. Trebuie remarcat faptul că majoritatea uleiurilor de canola disponibile sunt procesate și nu au antioxidanți, în comparație cu uleiul de măsline. Din punct de vedere al beneficiilor pentru sănătate, ambele au efecte antiinflamatoare, așadar sunt uleiuri foarte bune. Dieta nordică încurajează oamenii să consume mai puțin zahăr și o cantitate de două ori mai mare de fibre și fructe de mare decât dietele tradiționale occidentale. Beneficiile dietei nordice Concentrându-se pe consumul de fructe și legume, dieta nordică poate influența sănătatea într-un mod pozitiv. Iată câteva potențiale beneficii: Reduce inflamația; Reduce riscul de diabet de tip 2, cancer și boli de inimă; Scade colesterolul; Scade tensiunea arterială; Promovează pierderea în greutate și ajută la menținerea unei greutăți sănătoase. Pentru persoanele care suferă de artrită sau dureri articulare, includerea mai multor astfel de alimente poate fi modalitatea de a reduce inflamația. Ce alimente se consumă în dieta nordică Dieta nordică încurajează așadar consumul unei diversități de...

---

- Published: 2023-03-23
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/aperol-vs-campari-care-i-diferenta-dintre-ele-si-cum-le-folosim/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: Americano, aperol, aperol sprits, aperol spritz, Campari, ce este Aperol, ce este Campari, cocktail Aperol, cocktail Bucuresti, cocktail Campari, diferenta intre aperol si campari, negroni

Aperol și Campari sunt două bitteruri similare, dar diferite. Ambele sunt aperitive italiene și ambele sunt croite în jurul notelor delicioase de coajă de portocală. Și atunci, prin ce se diferențiază?

Aperol și Campari sunt două bitteruri similare, dar diferite. Ambele sunt aperitive italiene, ceea ce înseamnă că, în mod tradițional, sunt destinate stimulării apetitului, înainte de cină. Aperol este aperitivul light preferat al Italiei, în timp ce Campari este cel mai faimos din lume. Ambele sunt croite în jurul notelor delicioase de coajă de portocală și ambele sunt deținute de Grupul Campari. Drept urmare, înțelegerea diferențelor dintre ele este cheia pentru a ști cum, când și în ce să le folosim. Citește mai departe tot ce trebuie să știți despre Campari și Aperol. Dacă te plimbi prin orice oraș italian în jurul orei 17:00, când lumea iese de la joburi, ai toate șansele să vezi localnici și turiști deopotrivă, stând pe scaune pliante șubrede la mese mici, sorbind tacticos din pahare mari, pline de gheață fie portocalie, fie roșie. Activitatea în cauză se numește aperitivo, băuturile respective sunt spritz-uri, iar orice italian îți poate spune că le sunt la fel de esențiale culturii lor precum uleiul de măsline. Aperol vs Campari: same same but different Dacă vorbim de ce le apropie pe cele două băuturi, trebuie să pomenim notele clare de coajă de portocală, ierburi dar și aroma de rubarbă. Ambele sunt niște lichioruri bitter, adică un alcool neutru, distilat, care este infuzat în diferite etape ale producției cu un amestec de ingrediente naturale precum ierburi, fructe sau flori. Ambele sunt deținute de compania italiană Campari și ambele își țin secrete cel puțin câteva dintre ingredientele care le-au adus faima. Aperol este puțin mai dulce și are o culoare portocalie strălucitoare, iar aroma sa este definită de notele clare de portocală și rubarbă. De cealaltă parte, Campari este definit de culoarea sa roșie purpurie. Gustul său – tot dulce-amărui – este construit în jurul notelor de fructe de pădure și ierburi florale, ușor astringent – spun unii. Drept urmare, ele pot fi folosite pentru a atinge obiective foarte diferite. Ce e Campari? În câteva cuvinte, Campari este cel mai cunoscut lichior bitter italian. Rețeta pentru Campari a fost dezvoltată inițial în 1860 de Gaspare Campari în Novara, Italia, lângă Milano. Lui Campari îi plăcea să experimenteze noi băuturi, iar bitterul care i-a luat numele a fost cel mai important succes al său. Rețeta acestei licori a rămas aceeași de atunci – spun producătorii – deși aceasta a fost ținută secret tot acest timp. Drept urmare, singurele ingrediente cunoscute din Campari...

---

- Published: 2023-03-23
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/restaurante-farm-to-table-care-gatesc-cu-ingrediente-locale-curate-de-sezon/
- Categorii: ÎN ȚARĂ, UNDE IEȘIM
- Etichete: bistro brasov, Bristo de l&#039;Arte, bucatarie sustenabila, Daniel Palici, farm to table, farm to table bucuresti, gastronomie locala, Grai Bucuresti, Kicsi Sandor, Krud, Krud Braserie, Madalina Roman, Mara Elena Oana, Mihai Iosif Toader, Nativ, Nativ Cluj, noua, Noua B.A.R, Petra Hianu, Plai, Plai Sibiu, restaurante farm to table, restaurante farm to table romania, restaurante fermieri lolasi, restaurante ingrediente locale, Soro.lume, Szikra, Viscri 32, White Barn

Gastronomie sustenabilă. Respect față de mediu și față de producători locali. Ingrediente naturale, sezoniere. Așa am putea descrie, în câteva cuvinte, conceptul de restaurante farm to table. Hai să descoperi câteva astfel de localuri din țară.

Gastronomie sustenabilă. Respect față de mediu și față de producători locali. Ingrediente naturale, sezoniere. Și cât mai multe preparate gătite în bucătăria proprie. Cam așa am putea descrie, în câteva cuvinte, conceptul de restaurante farm to table. Hai să descoperi câteva astfel de localuri din țară. Foto: Szikra Noul trend în poziționarea restaurantelor contemporane este să construiască o experiență de brand. Iar în susținerea acestui statement contribuie atât designul și arhitectura (open kitchen, separee etc. ), cât și meniul (mic dejun toată ziua, all burgers etc. ). Sau chiar anumite... permisiuni (să le zicem așa) suplimentare – poți lucra remote acolo, îți poți aduce câinele etc. Astfel, restaurantele nu se rezumă la misiunea de a-ți oferi o masă cu gust, ci se implică activ în a construi o relație cu publicul lor și a-i contura o percepție pozitivă. Restaurantele din acest articol duc această misiune la nivelul următor: nu influențează doar viața celor ce le trec pragul, ci contribuie semnificativ la îmbunătățirea întregii comunități. La valorificarea culturii regiunii și la protejarea patrimoniului gastronomic local. De ce? Sunt restaurante farm to table care declară public (încă de la înființare) că folosesc ingrediente locale, sezoniere. Generează meniuri inspirate din moștenirea culinară locală și se implică în educarea comunității. Iar pentru această sarcină pe care și-o asumă voluntar și cu atâta dedicație, și noi ne exprimăm recunoștința. 6 restaurante farm to table din țară, pe care le apreciem foarte mult SZIKRA – Sfântu Gheorghe – Iată un concept original semnat de chef Mădălina Santa Roman, un chef cu experiență internațională, ce a decis să dea o șansă orașului în care s-a născut și comunității sale. Așa că acum trei ani și ceva și-a deschis un restaurant în Sfântu Gheorghe. Un loc unde să gătească nu doar cu ingrediente proaspete, sezoniere și locale, dar și după rețete inedite: Szikra. În 2019 restaurantul și-a schimbat proprietarul și, odată cu asta, locația. Acum se află în cadrul Isabella Boutique Hotel, iar bucătăria este condusă de Kicsi Sándor. Mădălina este consultant și se ocupă de conceptul meniului. După cum anunța chiar ea la finalul anului trecut pe Facebook, „voi continua să gătesc, să cercetez, să creez, să inspir, să descopăr, însă prin țară, sub alte forme”. Meniul de la Szikra are la bază ingrediente simple, naturale, și preparate realizate cu precădere din ingrediente locale. Nu doar foraging-ul face special acest loc, dar și conceptul care-l plasează printre...

---

- Published: 2023-03-21
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/umami-ce-este-acest-al-cincilea-gust/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: ce alimente sunt umami, ce este gustul umami, ce este umami, ce mancare este umami, cele cinci gusturi, cum e gustul umami, cum e umami, gustul umami, Umami

Ai auzit, desigur, despre umami. Dar ce este, mai exact? Cum se poate descrie gustul și în ce preparate se regăsește? Îți spunem mintenaș.

Umami a fost descoperit în Japonia, dar de mai bine de 10 ani, bucătarii din întreaga lume i-au remarcat impactul asupra celorlalți și l-au introdus acum în toate preparatele. Unele alimente conțin în mod natural umami, în timp ce unele metode de gătit îi pot spori prezența. Hai să afli totul despre al cincilea gust. De-a lungul istoriei, oamenii au creat diverse arome și condimente pentru a îmbunătăți gustul alimentelor. Sarea, zahărul și oțetul au fost potențiatori de arome arhicunoscuți de mii de ani. De aceea, cu toții ne putem imagina cu ușurință gusturi precum dulce, acrișor și sărat. Umami este și el conținut într-o varietate de alimente și ne este familiar din gustul unor alimente. Ca de exemplu din sosul de soia, pasta miso (soia fermentată, de culoare albă sau roșie, folosită în bucătăria japoneză) și brânza. Cu toate acestea, abia în urmă cu un secol umami a fost încadrat ca gust de bază. Mai exact, când s-a descoperit glutamatul monosodic, un aminoacid prezent în anumite alimente, care apoi a fost produs la scară largă cu scopul de a evidenția celelalte gusturi. Al cincilea gust – dulce, acru, sărat, amar și savuros. Acesta este umami! Foto: macrovector on FreePick S-a crezut mult timp că există doar patru gusturi de bază: dulce, acru, sărat și amar. Până când un om de știință din Japonia – profesorul Kikunae Ikeda de la Universitatea Imperială din Tokyo (acum Universitatea din Tokyo) – a observat prezența unui gust care nu se încadra în niciuna dintre aceste categorii. Profesorul Ikeda a descoperit că principala componentă a gustului din kombu dashi este glutamatul. . L-a numit „umami“. Profesorul a scris și o lucrare academică în care explică existența umami ca unul dintre gusturile de bază. Urmându-l pe profesorul Ikeda, alți oameni de știință japonezi au descoperit substanțele umami inozinat și guanilat. Ce alimente conțin în mod natural umami Există o mare varietate de condimente și alimente care conțin acest gust în întreaga lume. Cele mai multe dintre ele sunt fermentate, uscate sau sărate în scopul conservării. În acest proces, glutamatul și alte substanțe umami cresc și adaugă savoare preparatului. Astfel, toate produsele fermentate conțin umami. Sosul soia este plin de umami. La fel și miso, parmezanul, dar și alte brânzeturi învechite prin fermentare. Scoicile, sosul de pește, chiar și cărbunele care aromează o carne la grătar – toate conțin umami. Umami se regăsește și în legume...

---

- Published: 2023-03-21
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/ghid-de-calatorie-ce-e-de-vazut-si-de-mancat-la-istanbul/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: baclava Istanbul, baclava turceasca, balik ekmek, Bazilica Cisterna, ce e de vazut in Istanbul, ce e de vizitat la Istanbul, ce mancam la Istanbul, chiftele turcesti, cig kofte, city break Istanbul, de mancat la Istanbul, doner kebab, Hagia Sofia, istanbul, lachmacun, mancare Istanbul, mancare turceasca, Marele Bazar Istanbul, midye dolma, miel inabusit, Moscheea Albastra, Moscheea Ortakoy, obiective turistice Istanbul, Palatul Dolmabache, Palatul Topkapi, Piata Taksim, Podul Galata, sandvis cu peste Istanbul, simit, simit istanbul, Stramtoarea Bosfor, street food Istanbul, Turnul fecioarei Istanbul, Turnul Galata, vacanta Istanbul

Istanbulul trebuie... simțit! Adânc în interiorul lui conține o substanță care te cucerește și te obligă să-i iubești esența. Parcurge acest scurt ghid de călătorie și lasă-te sedus de acest oraș!

Napoleon a spus odată: „Dacă lumea ar fi o țară, Istanbul ar fi capitala! “. Lucru care poate fi ușor explicat prin locația unică a orașului întins pe cele două continente, Asia și Europa. Dar explicația asta ar fi superficială... Treaba e că Istanbulul trebuie simțit. Adânc în interiorul lui conține o substanță care te cucerește și te obligă să-i iubești esența. Parcurge acest scurt ghid de călătorie, descoperă ce e de văzut și... de mâncat la Istanbul și lasă-te sedus de acest oraș. Vechi, misterios și plin de surprize. Acestea vor fi primele tale impresii când vei vizita Istanbul, orașul turcesc întins pe două continente. Considerat inima Turciei cu peste 2. 600 de ani de istorie, are multe atracții turistice, atât în centrul istoric, cât și în zonele periferice dar și în cele învecinate. Zona istorică a orașului a fost recunoscută de UNESCO ca sit al Patrimoniului Mondial. Datorită arhitecturii, culturii, tradițiilor, dar și mâncărurilor și stilului de viață și de negoț, Istanbulul atrage milioane de vizitatori an de an. Așadar, ce să faci și cum să planifici pentru prima dată o excursie la Istanbul? Foto: tawatchai07 on FreePick Istanbul este cel mai mare oraș din Turcia. Cu o suprafață de 5. 343 km² și o populație de peste 15 milioane de locuitori, Istanbulul se întinde de-a lungul ambelor maluri ale strâmtorii Bosfor care desparte Europa de Asia. Bosforul este o cale navigabilă, care leagă Marea Neagră de Marea Marmara. Istanbul este, de asemenea, centrul economic, cultural și comercial al Turciei și capitala provinciei Istanbul. Datorită locației strategice, în trecut Istanbulul a fost, pe rând, capitala multor imperii puternice – Imperiul Roman (330-395), Imperiul Bizantin (395-1204 și 1261-1453) și Imperiul Otoman (1453-1922). Astăzi, amprentele acestor imperii încă există în Istanbul, chiar dacă orașul nu mai este capitala Turciei (actualmente la Ankara). Rămâne, însă, cel mai mare oraș din țară și unul dintre cele mai turistice.   Ce trebuie să știi dacă vrei să mergi la Istanbul În Istanbul locuiesc peste 13 milioane de oameni. Dintre aceștia, doar o treime trăiește în partea asiatică a orașului; Sistemul lor de metrou este al treilea cel mai vechi din lume, după Londra și New York; Este orașul cu cele mai multe moschee din Turcia – peste 3. 000; Pentru a ajunge la Istanbul ai nevoie de pașaport; Nu cumpăra de pe aleile principale din Marele Bazar. Acolo chiriile sunt mai scumpe și...

---

- Published: 2023-03-20
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/poke-house-un-colt-de-california-cu-aroma-hawaiiana/
- Categorii: REPERE
- Etichete: boluri hawaiiane, boluri poke, ce sunt poke bowls, Fadi Draghici, meniu Poke House, poke bowls, Poke House, Poke House Bucuresti

Poke House e un loc plin de culoare, care-ți dă o stare de bine. Însă nu doar decorul te face să le treci pragul, ci și promisiunea unor delicioase poke bowls!

Ce iese când amesteci un strop de Italia, California și Hawaii? Poke House. O franciză lansată de doi antreprenori italieni care „iese la înaintare” cu poke bowls – preparate tradițional hawaiiane, pregătite în stil californian. Un concept de fast casual cu mâncare sănătoasă, care a cucerit pe toată lumea. Noi am stat de vorbă cu Fadi Drăghici, Country Manager România Poke House, să aflăm mai multe despre bunătățile de la Poke House, dar și despre dedesubturile afacerii. Situat la parterul restaurantului Hotel Palas de pe Brezoianu, Poke House e un loc plin de culoare, care-ți dă o stare de bine și pozitivism. Unul din locurile cool din București, care nu te atrage însă doar prin decor, ci și datorită promisiunii de a savura niște poke bowls delicioase! Brandul a fost fondat în 2018, la Milano, de Matteo Pichi și Vittoria Zanetti. S-au extins rapid, (au peste 100 de locații în lume) și au ajuns și-n România. Propunerea lor? Aceste poke bowls, preparate specifice bucătăriei tradiționale hawaiiane. Un mix colorat de proteine, fructe și legume. Pregătite în stilul californian, atât ca alegere a ingredientelor, cât și ca prezentare, sunt îmbogățite cu dressing-uri unice făcute pe baza unor rețete secrete. Fie că alegi unul dintre House Bowls sau îți creezi singur bolul, ingredientele sunt mereu proaspete și bolurile preparate în fața ta. Despre povestea lor în România, despre preparatele din meniu și ce au ele așa special am vorbit cu Fadi Drăghici, Country Manager România Poke House. Ce este Poke? Să o luăm cu începutul Care ar fi definiția acestor poke bowls? Fadi Drăghici: Poke este un concept culinar specific bucătăriei tradiționale hawaiiene. Este un mix perfect de proteine, legume și fructe, care în mod tradițional pornește de la un ingredient de bază – peștele crud tăiat în bucăți mici. De fapt și de drept, termenul „poke” asta și semnifică: a tăia în bucăți, a mărunți.   La Poke House, ne dorim să servim bowl-uri sănătoase, gustoase și sățioase pornind de la conceptul de poke bowl. Practic, ai un preparat delicios în care găsești aportul necesar de nutrienți, într-un singur bol. Și e potrivit pentru consum în orice moment al zilei – pauza de prânz, cină fresh cu prietenii sau, de ce nu, gustare on the go. Tocmai pentru că totul se regăsește într-un singur bol, este o alegere potrivită atât pentru a fi savurată în restaurant, cât și pentru delivery. Care...

---

- Published: 2023-03-17
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/fascinata-poveste-despre-berea-guinness-bautura-nationala-a-irlandei/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: Arthur Guinness, BERE CU AZOT, BERE DUBLIN, BERE GUINNESS, BERE IRLANDEZA, BERE NEAGRA, bila guinness, BILA IN CUTIA DE BERE, de ce e o bila in cutia de guinness, fabrica guinness, GUINESS, GUINNESS, GUINNESS BREWHOUSE, guinness dublin, GUINNESS EXPORT, GUINNESS EXTRA, Guinness Storehouse, GUINNESS STOUT, irish pub, ISTORIA GUINNESS, muzeu guinness, povestea guinness, St. Patricks Day

Irlanda este renumită pentru multe lucruri minunate, dar puține sunt mai emblematice decât berea Guinness. Descoperă-i povestea!

Irlanda este renumită pentru o mulțime de lucruri minunate. Dar puține sunt mai emblematice decât un pint de Guinness, servit cu acel guler bogat de spumă. Cu siguranță unul dintre primele lucruri pe care turiștii le fac atunci când vizitează Irlanda este să caute un pub autentic și să comande acel pahar distinct de stout cremos „de la mama lui”. Și cum astăzi e Saint Patrick`s Day, se cuvine să vorbim despre berea Guiness și să ne scufundăm în istoria ei. De la începuturile ambițioase din Dublin până la succesul global cu berea vândută în peste 150 de țări, istoria berii Guinness este o poveste de aproape trei secole. O poveste despre visul unui om vizionar și extrem de determinat.   Totul începe cu Arthur Guinness, care închiriază în 1755 o fabrică de bere în vecinătatea micuțului sat irlandez Leixlip, cu cele 100 de lire sterline moștenite de la nașul său Arhiepiscopul Price. Nu îi merge rău, astfel că în 1759 reușește să închirieze fabrica de bere St. James’s Gate din Dublin. O fabrică mai mare, dar dezafectată. Reușește să semneze un contract de închiriere pe 9. 000 de ani (! ) pentru 45 de lire sterline pe an (că tot vorbeam de determinare... ). Cum a fost inventată berea Guinness Inițial, Guinness producea beri ale. Abia în 1770, după 15 ani de brasat, începe să producă o bere neagră. Rezultatul era apropiat de porterul britanic, relativ recent inventat la Londra, în 1722. Era diferită de berea clasică a britanicilor, deoarece era preparată din malț de orz prăjit, de unde și culoarea închisă și textura cremoasă. Noua alternativă savuroasă a lui Arthur la berile acelor vremuri a devenit rapid extrem de populară în Irlanda. Atât de populară încât Berăria Guinness a fost rapid acceptată drept unul dintre cei doi furnizori oficiali de bere ai Guvernului Irlandez. Cinci ani mai târziu, rămânea singurul furnizor.   Drept urmare, în 1799, mirosind că ceva-ceva face bine, Arthur decide să producă doar beri negre. Când Arthur a murit în 1803, la vârsta de 78 de ani (o vârstă foarte înaintată pentru acele vremuri), fabrica de bere producea peste 3 milioane de litri de stout și dezvoltase deja cu succes o rețea de export. O dinastie a berii negre Arthur Guinness II a moștenit afacerea după moartea lui Arthur Guinness. Aceasta a marcat începutul unei dinastii antreprenoriale impresionante, afacerea fiind păstrată și condusă în familie...

---

- Published: 2023-03-16
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/shopping-tipuri-de-tigai-si-la-ce-se-foloseste-fiecare/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: ce tigai sa cumpar, ce tigai sa-mi iau, cea mai buna tigaie, cele mai bune tigai, tigai bune, tigai scumpe, tigaie ceramica, tigaie de aluminiu, tigaie de cupru, tigaie de fonta, tigaie de inox, tigaie de otel carbon, tigaie invelis ceramic, tigaie teflon, tipuri de tigai

Teoretic toate fac același lucru. Practic, diferitele tipuri de tigăi au proprietăți diferite și se pretează la operațiuni distincte.

Teoretic toate fac același lucru: te ajută să prepari mâncarea. În realitate, însă, fiecare „model” are proprietăți diferite, care se pretează la operațiuni și feluri de mâncare distincte. Dacă vrei să-ți actualizezi setul de vase de gătit sau să-ți cumperi unele mai bune, hai să vezi ce tipuri de tigăi există, ce caracteristici are fiecare și la ce se folosesc. Când am ajuns din micul meu oraș natal în Capitală, mi-am cumpărat un set de tigăi ieftine de la un magazin din apropiere. Erau incredibil de ușoare (am descoperit mai apoi că tocmai această caracteristică ar fi de evitat), se zgâriau ușor și se deformau orice aș fi gătit în ele. După ce m-am mai înzdrăvenit financiar, am început să casc ochii după tigăi profesionale, că plăcerea de a găti nu se potrivea cu vasele pe care le aveam. Și, primul sentiment care m-a încercat, mi-aduc aminte a fost unul copleșitor. Habar n-aveam că există atât de multe tipuri de tigăi și opțiuni de luat în calcul când te hotărăști să cumperi una! Formă, greutate, fund, capac, materialul din care sunt făcute... OMG! A fost copleșitor la acea vreme, dar astăzi știu, de exemplu, că pot găti orice fel de mâncare dacă am în bucătărie o cratiță mică (sosuri, creme, super creme), o oală mare (pentru zeama de carne, ciorba de burtă etc. ), tăvi Yena pentru cuptor (lasagna, prăjituri) și 2 tigăi – una de fontă (de la bunica) și una de inox. Visez la una de cupru sau, măcar la una de aluminiu. Materialul face diferența când vorbim de diferitele tipuri de tigăi Așa cum am mai spus, materialul din care sunt confecționate tigăile ar trebui să fie un reper important când vrei să achiziționezi o tigaie bună. Adi Hădean zicea pe scurt despre tigăi „cu cât e mai scumpă, cu atât e mai bună“. Și, aș completa eu, oricât de scumpă ar fi, caută să fie grea. 1. Tigăi din inox Folosite la: sotare, prăjire rapidă, prăjire lentă, sosuri Producători renumiți: Demeyere, de Buyer, Zwilling, WMF Inoxul este o opțiune convenabilă pentru că este un material ieftin, igienic, non-coroziv și durabil. Pe de altă parte, are o conductivitate termică extrem de slabă. Dacă ești hotărâtă să cumperi tigăi din inox, ar trebui să alegi un model care să întrunească și alte caracteristici, cum ar fi: inoxul să aibă o grosime de 18/10; să aibă baza de tip...

---

- Published: 2023-03-15
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/ghidul-gurmandului-ce-sa-mananci-in-praga-street-food-preparate-locale-restaurante/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: bere Praga, carnati polonezi, ce sa mananci in Praga, cel mai bun restaurant Praga, LOKÁL U BÍLÉ KUŽELKY, mancare in praga, mancare traditionala ceha, mancare traditionala pragheza, piata fermierilor Praga, piete volante praga, restaurante bune Praga, restaurante in praga, restaurante praga, street food in praga, TRDELNIK, unde manacam in Praga

Ar fi multe de spus despre ce să mănânci în Praga... multe mâncăruri delicioase care te așteaptă să le descoperi. Hai să vezi ce ar fi un „must”.

Pentru mine, cele mai interesante lucruri de descoperit când călătoresc undeva sunt preparatele locale, dar și restaurantele care au ceva deosebit. Hai să pornim împreună la o vânătoare pentru gurmanzi și să-ți spun unde (și ce) să mănânci în Praga. E de ținut minte pentru următoarea vizită! De câte ori vizitez o destinație nouă, mă simt obligată să-mi notez cele mai bune mâncăruri noi pe care le-am descoperit în timpul călătoriei. Dacă ești gurmand și îți amintești de locuri pe care le-ai vizitat prin prisma gusturilor descoperite, ar trebui să-ți faci și tu o hartă a gusturilor noi. Azi, îți vorbesc despre Praga. Un fel de short-list cu ce să mănânci în Praga (și unde) Ar fi multe de spus despre ce să mănânci în Praga... multe mâncăruri delicioase care te așteaptă să le descoperi. Uimitorul oraș este presărat cu nenumărate locuri de unde poți lua ceva de mâncare și restaurante pe care nu ar trebui să le ratezi în timpul vizitei tale. Dar poate cel mai important lucru de știut este că prețul mâncării este atât de OK, că poți avea un adevărat festin în fără să fii nevoit să-ți vinzi un rinichi. Iată un short-list al mâncărurilor care trebuie musai încercate și al locurilor pe care te invit să nu le ratezi: Mâncare stradală: Trdelnik din Trdlo; Cel mai bun restaurant din Praga – Lokál: spumă de bere, brânză prăjită, gulașul cehesc, Svickova; Cel mai bun raport calitate/preț – restaurantul V Cípu: gulaș în pâine, ciolan de porc, pulpă prăjită de rață; Piața fermierilor: berea locală și cârnații. Ciolanul de porc este unul dintre preparatele reprezentative, pe care neapărat trebuie să-l încerci! Praga este un paradis pentru gastronomii, dar dacă vrei să găsești cele mai autentice locuri, ai nevoie de un ghid local. Pentru a descoperi aceste locuri ascunse și pentru a afla tot ce trebuie despre cultura lor gastronomică, ai putea opta pentru un tur gastronomic. Găsești detalii aici! TRDELNIK @TRDLO Trdelnik este ceea ce poate știi deja sub denumirea de kurtos kalacs. Sigur l-ai mai întâlnit prin târgurile din România! Este un desert făcut din aluat cu drojdie, înfășurat în jurul unui fus de lemn numit „trdlo“ și gătit la flacără prin rotire continuă până când capătă o culoare aurie, perfectă, de la zahărul caramelizat cu care este acoperit. Chiar dacă ai mai mâncat, îți recomand să-l încerci și în Praga. Îl găsești aproape la orice colț...

---

- Published: 2023-03-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-se-prepara-fructele-de-mare/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: beneficii fructe de mare, calamar, caracatita, creveti, cum se fierbe caracatita, cum se gatesc crevetii, cum se gatesc fructe de mare, cum se gatesc midiile, cum se gatesc scoicile, cum se gateste caracatita, cum se prepara corect fructele de mare, fructe de mare, midii, scoici

Sunt delicioase și foarte sănătoase! Dacă vrei să înveți cum se prepară fructele de mare, îți spunem noi câteva trucuri.

Fructele de mare sunt o sursă delicioasă de proteine și nutrienți, însă prepararea lor poate fi destul de intimidantă pentru mulți. Dacă se află în topul preferințelor tale culinare, hai să vezi cum se prepară fructele de mare așa încât să-ți iasă perfect de fiecare dată. De la creveți la midii, vorbim despre beneficiile sănătoase pe care le aduc și-ți dăm câteva ponturi utile pentru a le găti acasă. Un gurmand adevărat caută în preparatele culinare gusturi, arome și texturi. Dar un om cu adevărat preocupat de ceea ce mănâncă, va căuta și beneficiile pentru propria sănătate. Pentru că alăturarea termenilor aliment-medicament nu este făcută doar de dragul rimei și-al sonorității, ci pentru că este și o realitate. În multe cazuri dovedită științific. De ce e bine să mănânci fructe de mare A consuma anumite alimente te poate ajuta să arăți mai bine și să te simți mai bine. Iar fructele de mare sunt unele dintre acestea. Iată doar șapte dintre beneficiile lor: Sunt bogate în nutrienți. Dacă există un lucru important de reținut, acesta este că în fructele de mare se găsesc cantități semnificative de vitamina A și de vitamine din complexul B. Plus vitamina D, esențială pentru oase și pentru sistemul imunitar. Pot stimula creierul. Și asta datorită acizilor grași Omega-3 care se găsesc din belșug în fructele de mare. Pot stimula funcția cognitivă și ajută la scăderea riscului de a dezvolta boala Alzheimer. Sunt bune pentru inimă. Pe lângă acizii grași Omega-3 de care tocmai am amintit, fructele de mare sunt bogate în proteine și sărace în grăsimi saturate. Toate acestea la un loc au grijă de sănătatea inimii și reduc riscul producerii de evenimente cardiovasculare. Ameliorează durerile articulare. Dacă te îngrijorează rigiditatea și durerile de articulații ar trebui să te gândești să adaugi fructe de mare în dieta ta. Asta pentru că cercetările au constatat că pot reduce aceste neajunsuri și pot ajuta la ameliorarea simptomelor artritei. Ajută la menținerea unei vederi bune. Și în acest caz este vorba, din nou, despre acizii grași Omega-3. Un consum regulat de fructe de mare poate preveni declinul acuității vizuale și poate îmbunătăți vederea nocturnă. Fac pielea mai sănătoasă și mai frumoasă. Cui nu-i place să aibă o piele catifelată, hidratată, cu un aspect tânăr? Dacă asta îți dorești, atunci fructele de mare să nu le ocolești! Tot ele sunt capabile să contribuie la reducerea acneei și la protejarea...

---

- Published: 2023-03-10
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/10-restaurante-din-oradea-care-sa-ti-incante-si-privirea-si-papilele-gustative/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Alegerea editorilor, allegria oradea, cele mai bune restaurante Oradea, Crinul Alb, Eat It casual gourmet kitchen, Eat It Oradea, Graf, Kintaro Sushi, Meridian Zero, Piata 9, restaurante bune Oradea, restaurante Oradea, ReWine Bistro, Rivo restaurant, Rosecas, Steak Hub, top restaurante Oradea, unde mancam in oradea, Via29, xo oradea

Ce zici de o escapadă culinară în vestul țării? Descoperă recomandările noastre de restaurante din Oradea și dă startul vacanțelor de primăvară!

Vremea se îmbunătățește. Și cu ea, și cheful de călătorit prinde avânt. Așa că nu mai lăsa gândul la plecări relaxante să aștepte: ce spui de un city break în România, să dai startul vacanțelor de primăvară? De la clădiri în stil art nouveau la cele cu arhitectură secession, Oradea este un oraș fascinant de admirat, dar nu doar atât. Pe lângă cultura bogată, are și o gastronomie diversificată. Iată câteva restaurante bune din Oradea care oferă o varietate impresionantă de opțiuni culinare. Foto: Restaurant Allegria Vrei o țară ca afară? Oradea poate fi considerată ca un sneak peek, să zicem. Un oraș minunat, așa cum ne-am dori să fie toate din țară! Curat, cochet, cu o arhitectură superbă, cu o infrastructură bine pusă la punct. Nu e de mirare că a devenit locul în care mulți și-ar dori să se mute (și unii chiar o fac). Dacă n-ai însă de gând să te relochezi, poți merge să o vizitezi!   Dacă vrei să descoperi câteva obiective turistice din Oradea, găsești dealii în articolul de aici. Noi, acum, vorbim despre mâncare și explorăm unele dintre cele mai populare și apreciate restaurante din Oradea.   Câteva restaurante bune din Oradea, la care să iei masa De la restaurante care servesc mâncăruri tradiționale românești, până la cele care oferă bucătărie internațională de înaltă calitate, hai să dăm o tură culinară prin oraș. Am luat în considerare atât calitatea mâncării, cât și ambianța oferită de fiecare restaurant și-ți împărtășim recomandările noastre.   Steak Hub În restaurantul Steak HUB din Oradea, carnea de vită este maturată în locație, respectând cu strictețe fiecare detaliu sofisticat al acestui proces riguros. Astfel, te vei putea bucura de mirosul, gustul, suculența, frăgezimea și aromă excepțională a cărnii de vită. Vino să vezi, să simți și să savurezi o experiența unică, iar apoi cu siguranță vei dori să revii! Bucățile de carne sunt lăsate la maturat timp de minim 21 de zile, dar în unele cazuri vorbim chiar și 50 de zile. Așa, vor deveni suculente, iar gustul lor se va intensifica. Recomandarea chef-ului este ciolan de miel gătit lent, timp de 4 ore. Te vei bucura astfel de carne extrem de fragedă, acompaniată de multe legume și ierburi aromate. Plus un sos delicios care însoțește piureul de cartofi cu gust subtil de usturoi și rozmarin. Piața 9 Tot la capitolul grătar desăvârșit adăugăm și Piața 9. Restaurant și...

---

- Published: 2023-03-09
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/cum-citesti-corect-eticheta-alimentelor/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: atestare bio, ce e nutriscore, ce este nutri-score, ce inseaman valorile de pe eticheta alimentelor, ce inseamna bio, ce inseamna organic, ce scrie pe eticheta alimentelor, ce trebuie sa apara pe o eticheta, cum citesti eticheta alimentelor, cum citesti eticheta produselor, cum citim eticheta unui produs, cum recunosti un aliment bio, cum se citeste corect eticheta, data de expirare, e-rui periculoase, eticheta alimente, etichete mancare, informatii nutritionale, ingrediente pe eticheta, lista e-urilor, nutri-score, nutriscore, termenul de valabilitate al alimentelor, termenul de valabilitate al produselor, valorea nutritionala

Știi cum să citești corect eticheta produselor pe care le cumperi? Sau ce înseamnă Nutri-Score, ori cum știi că un produs chiar e bio?

Citești eticheta produselor pe care le cumperi? Aaaa, numai data expirării? E bine, dar nu suficient! Chiar dacă nu ești o persoană care suferă de vreo alergie sau intoleranță (caz în care interesul este justificat de pericolul la care te-ai expune dacă există vreun ingredient care îți poate pune sănătatea sau chiar viața în pericol), tot este important să citești eticheta și să afli informațiile înscrise pe aceasta. În felul acesta vei putea spune că ești un consumator responsabil. Ei bine, hai să aflăm cum o citești corect. Foto: Freepick În primul și în primul rând, nu te lăsa convins de ceea ce este înscris pe partea din față, a ambalajului produsului. De ce? Pentru că producătorii știu exact că acolo te vei uita prima dată. Deci acela este locul perfect pentru a te... ademeni și a te face să crezi că respectivul aliment e mai sănătos decât este el în realitate. „Natural”, „Fără conservanți alimentari”, „Fără coloranți”, „Fără aditivi”. Sunt doar câteva exemple pe care le poți întâlni și care nu ar trebui să le iei de bune. Mai bine ar fi să cercetezi în amănunt și cele înscrise pe spate. Partea informativă Orice produs alimentar oferit spre vânzare ar trebui să includă o parte introductivă, scrisă cel puțin (dar obligatoriu) în limba română. Aici trebuie specificate: numele sau denumirea comercială (lapte, cereale, piept de pui), țara de origine și lista ingredientelor (inclusiv aditivi, în funcție de ponderea lor, adică de cantitatea netă, în ordine descrescătoare). Plus cantitatea netă a volumului produsului (dacă e lichid) sau masa (în cazul unui aliment solid). Dacă produsul este prezentat într-un lichid (compoturi, ciuperci în apă, măsline în saramură), se specifică greutatea lui după scurgere. De asemenea, în cazul alimentelor perisabile, eticheta trebuie să informeze asupra termenului de valabilitate - data expirării. Pentru alimentele care sunt îmbogățite cu conservanți, se folosește ,,a se consuma de preferință până la data de... ”. Pentru trasabilitate, adică pentru regăsirea istoricului, este obligatoriu a se specifica și lotul din care provine produsul respectiv. Expresii reglementate ,,Produse organice” – trebuie să provină din agricultura ecologică și să fie certificate de către un organism de inspecție. Termenul ,,100% natural” – este utilizat pentru unele produse neprelucrate, netratate, așa cum se găsesc în natură, care nu folosesc deloc aditivi sintetici (suc de mere 100% natural). Expresiile de ,,producător”, ,,agricultor” – este necesară o analiză atentă a caracterului de fermă. ,,De...

---

- Published: 2023-03-07
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/girls-night-out-cocktailuri-pentru-fete/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: 18 lounge, Casa Espana, ce beau femeile, ce beau fetele, cocktail Bucuresti, cocktail cu prietenele, cocktailuri feminine, cocktailuri pentru doamne, coktailuri pentru fete, Cosmopolitan, cosmopolitan bucuresti, daiquiri, daiquiri bucuresti, La Finca Alioli, long island ice tea, long island ice tea bucuresti, manhattan, manhattan bucuresti, margarita, margarita bucuresti, mojito, mojito bucuresti, Moscow Mule, moscow mule bucuresti, Nor, old fashioned, Pina Colada, pina colada bucuresti, restaurant 8 martie, sangria, unde bem cocktail

Îți e dor de o seară de pomină cu prietenele? Adună gașca și hai în oraș! Noi avem o listă de cocktailuri perfecte pentru fete, de comandat la bar.

Să ieși cu prietenele în oraș este întotdeauna o idee minunată. Mai ales când a doua zi este una liberă și puteți să vă bucurați de toată seara împreună. Acum... nu că ți-ar trebui un motiv anume, dar 8 martie este ocazia perfectă pentru o seară girls only. Dacă sunteți puse pe petrecere, noi vă recomandăm câteva cocktailuri perfecte pentru fete, pe care să le comandați de la bar. Savuroase, croite special pentru voi, doamnelor! Poate pare cheesy, sună a clișeu și tot așa. Dar adevărul e că, din când în când chiar simți nevoia de o ieșire doar între fete. O seară de distracție, în care să vă țineți de glume și să râdeți până nu mai puteți, să dansați și să uitați de toate problemele. Dar ca ecuația asta să funcționeze bine, zicem noi că e nevoie și de un strop de alcool care să dezlegele limbile și să dea ignore inhibițiilor. Așa că am făcut o listă cu ce considerăm noi a fi cele mai delicioase și populare cocktailuri pentru fete. Și avem și câteva recomandări de locuri cool către care să vă-ndreptați (mai multe idei și aici).   10 cocktailuri pentru fete cu chef de distracție Margarita Margarita este un cocktail clasic cu o reputație impecabilă, potrivit oricând unei „ședințe” cu fetele în oraș. Acest cocktail fin, făcut din tequila, triple sec și suc de lămâie exprimă feminitate prin toți porii. De asemenea, există un motiv anume pentru care a devenit sinonim cu viața urbană de lux: capacitatea lui de a te relaxa cu stil. Dacă vrei să savurezi o versiune deosebită, mergi la 18 Lounge pentru White Peach Margarita – un mix între Don Julio Blanco, triplu sec, sare de mare și spumă de piersică albă. Și nu doar cocktailul lor e special, ci și locația în sine. Situat la etajul 18 al clădirii City Gate South Tower, restaurantul îți oferă o priveliște fantastică asupra orașului! Rezervă o masă la 18 Lounge Cosmopolitan Un lucru e clar! Cosmopolitan este băutura care exprimă feminitatea cel mai bine. Nu doar pentru că e „personaj principal” în Sex and the City. Ci și pentru că reprezintă echilibrul perfect al aromelor dulci și acrișoare, împletite în jurul notelor delicioase de citrice. Există un farmec aparte în mixul acesta de Cointreau, vodcă, suc de afine, suc de lămâie și o felie de citrice, servite într-un pahar de martini. Reper by ESS are...

---

- Published: 2023-03-06
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/traditii-si-obiceiuri-de-mucenici-si-de-unde-comanzi/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: 40 de pahare de vin, 44 de pahare de vin, B4 MArket, comanda mucenici, de unde comanzi mucenici, macinici, macinici moldovenesti, mucenici, mucenici ana pan, mucenici ciorba, mucenici cofetaria vanilla, mucenici mara mura, mucenici moldovenesti, mucenici muntenesti, obiceiuri de mucenici, povestea mucenicilor, tartelicious, traditii de mucenici, White Horse, zexe braserie

Tu în ce tabără ești: munteneși sau moldovenești? Indiferent pe care-i preferi, hai să descoperi câteva obiceiuri de mucenici, dar și de unde poți comanda.

Sărbătoarea creștină a Sfinților 40 de Mucenici din Sevastia, prăznuită pe data de 9 martie, s-a suprapus peste începerea anului agricol tradițional dinaintea creștinării și a generat o sărbătoare tradițională în întreg estul Europei. Pentru că mai sunt doar câteva zile până atunci, hai să descoperi legende, tradiții și obiceiuri de mucenici. Și-ți spunem și de unde să cumperi dacă nu-i prepari în casă. Foto: Pain Plaisir În fiecare an, pe 9 martie, ortodocșii îi prăznuiesc pe cei 40 de mucenici care și-au pierdut viața pentru că nu au renunțat la credința creștină, așa cum le poruncise împăratul Liciniu. Majoritatea românilor sărbătoresc această zi preparând mucenici și închinând 44 de pahare de vin, așa cum cere tradiția. Legenda celor 40 de Mucenici romani Cei 40 de mucenici erau, de fapt, o legiune de soldați creștini din Capadocia care luptau în armata împăratului Liciniu, care nu credea în Dumnezeu. Legenda spune că aceștia au fost forțați să se închine idolilor și să-și lepede credința. Refuzând, cei 40 de mucenici au fost întemnițați vreme de 8 zile și persecutați. Surprins de rezistența lor în fața pedepselor, guvernatorul Armeniei a ordonat omorârea lor prin înghețare în apele unui lac de la marginea orașului Sevastia (astăzi Sivas, oraș în Turcia).   Unul dintre cei patruzeci de soldați nu a mai putut îndura frigul năprasnic și a acceptat să aducă ofrande zeilor romani. A murit imediat după ce a ieșit din lacul înghețat și a intrat în baia caldă, pregătită de persecutori pe malul lacului. Unul dintre gardieni, pe nume Aglaius, care supraveghea martiriul soldaților, a văzut deodată o lumină supranaturală care-l copleșea și s-a proclamat creștin. El s-a dezbrăcat și a intrat în apele lacului, alăturându-se celor treizeci și nouă de oameni rămași. Numărul mucenicilor a rămas, astfel, patruzeci. De ce 44 de pahare cu vin și nu 40, după numărul martirilor? Tradiția creștină spune că bărbații trebuie să bea în ziua de mucenici 40 de pahare cu vin. Se zice că acestea reprezintă sângele vărsat de cei 40 de Sfinți Mucenici din cetatea Sevastei. Nu poți să bei cele 40 de pahare cu vin? E bine ca măcar să guști vin sau să fii stropit cu vin, acesta însemnând sânge și putere de muncă peste an. În tradiția populară, bărbații beau 44 de pahare cu vin. De unde vine diferența? După tradiția creștină, Sfinții martiri au fost 40. După cea geto-dacică, au fost...

---

- Published: 2023-03-03
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/pin-location-9-locuri-cu-clatite-bune-bune-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Brutal Pancakes, cele mai bune clatite Bucuresti, Clateatarie, clatitarii Bucuresti, clatite, clatite americane Bucuresti, clatite bucuresti, clatite bune Bucuresti, clatite frantuzesti Bucuresti, crepes Bucuresti, Crepes du Monde, frudisiac, J'ai Bistro, madame b, Maison des Crepes, pancakes, Pancakes&amp;more, pio bistro, unde mancam clatite bune

Că sunt dulci sau sărate, că le zice clătite, crêpes sau pancakes, că sunt rulate, împachetate ori stratificate, uite unde mâncăm clătite bune în București.

Că sunt dulci sau sărate, că le zice clătite, crêpes sau pancakes, că sunt rulate, împachetate ori... stratificate, un lucru e sigur: sunt tare gustoase! Și dacă pofta ne-a dat ghes, am plecat după clătite bune prin București și acum ți le arătăm și ție, în toată splendoarea lor. Clătitele se numără, de departe, printre cele mai populare deserturi. Nu doar că se fac super ușor și rapid, dar pe cât de simple sunt, pe atât de gustoase! Pentru mine fac parte din categoria „gustul de acasă”, al copilăriei. Și e ceva în familiaritatea lor care le face de neînlocuit în clasamentul preferințelor mele. Nu știu dacă ești de acord cu mine, dar când spui „clătite” spui dimineți leneșe de sâmbătă, spui după-amiezi liniștite în familie, spui desert bun de savurat și la un food track de stradă, și la un restaurant în oraș. Drept pentru care, am zis să-ți împărtășesc câteva din locurile cu clătite bune din București. Dar mai întâi... Cine a inventat clătitele? Greu de spus din moment ce se pare că există de secole. Mai exact de acum vreo 30. 000 de ani, din epoca de piatră. Pare de necrezut, dar cercetătorii spun că au găsit clătite în stomacul lui Ötzi the Iceman, faimoase rămășițe umane de mai bine de 5. 000 de ani. În Grecia și Roma Antică, clătitele erau, de fapt, niște turte pregătite din făină de grâu, ulei de măsline, miere și caș. Mai târziu, în timpul Renașterii din Anglia, oamenii serveau clătite aromate cu condimente, apă de trandafiri, sherry și mere. De abia în secolul 15 a apărut termenul pancake. Și fiecare țară are câte o variantă personalizată. Clătitele americane, pancakes-urile de care ziceam, sunt mai groase, nu se rulează, și se servesc cu sirop de arțar și unt topit. Ele pot fi însă „accesorizate” cu diverse topping-uri, cum ar fi fructele, ciocolata sau nucile. Kaiserschmarrn, clătite austrice Faimoasele crêpes franțuzești, sunt originare din nord-vestul Franței, din Bretania și se referă la varianta dulce a clătitelor. Tot la francezi vei găsi însă și varianta sărată – galettes. Ei au chiar și o sărbătoare a clătitelor, pe 2 februarie. La Chandeleur, Ziua Națională a Clătitelor, are o lungă tradiție și a fost inițial asociată cu sărbătoarea Zilei Binecuvântării Fecioarei Maria. Faimoase sunt și clătitele Kaiserschmarrn din Austria, inventate în secolul XIX la curtea lui Franz Joseph I – denumite și „firimiturile împăratului”. Clătite...

---

- Published: 2023-03-02
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/care-sunt-cele-mai-populare-diete-ale-momentului/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie sanatoasa, cele mai populare diete, cum slabesti, cure de slabire, dieta asiatica, dieta dash, dieta mediteraneana, dieta nordica, dieta ornish, dieta paleo, dieta volumetrica, diete, diete de slabire, fasting, post intermitent

Există atâtea variante dacă vrei să slăbești, încât nu-ți trebuie decât voință și să găsești ce ți se potrivește. Uite care sunt cele mai populare diete.

Există atât de multe diete încât numai dacă nu ai suficient de multă voință, nu vei putea slabi. Nu trebuie decât să o alegi pe cea pe care o consideri potrivită pentru tine. Și asta pentru că, dacă vrei să obții rezultate, trebuie să fii și perseverent/ă. Iar când dieta nu ți se potrivește, tentația de a renunța este mare. Și întotdeauna va fi învingătoare. Alege ce ți se potrivește din cele mai populare diete. Foto: prostooleh on Freepick Postul intermitent (intermittent fasting) este, probabil, pe locul întâi în top cele mai populare diete ale momentului. Noi am mai povestit pe larg despre asta într-un alt articol. Chiar dacă numeroase studii au arătat beneficiile acestuia, nu este potrivit oricui. Cel puțin dintr-un singur motiv: fiind caracterizat de perioade alternative de abstinență de la alimente, e imposibil de respectat de o persoană care are de luat (de două sau trei ori pe zi) medicamente după masă... Postul intermitent are mai multe variante, în care nu se consumă niciun aliment pe o perioadă de 12, 14, 16, 18 sau 24 de ore. Evident, este permisă apa, dar și ceaiul și cafeaua neîndulcite. Așadar, poți mânca doar într-o fereastră de 12, 10, 8, 6 ore sau o dată la 24 de ore. Dintre dietele... veterane, cele mai populare rămân cea mediteraneană, nordică și asiatică, dieta volumetrică și dietele DASH, Ornish și Paleo. Cum și ce presupune fiecare, îți spunem imediat. 7 dintre cele mai populare diete printre cei care vor să piardă în greutate Dieta mediteraneană În mod evident, se bazează pe preparatele reprezentative țărilor care mărginesc Marea Mediterană. Conform anilor de cercetări și dovezilor adunate, consumul de fructe și legume (mai ales), la care se adaugă cerealele integrale, fasolea, nucile, peștele și fructele de mare, carnea slabă de pasăre, verdețurile, condimentele și grăsimile nesaturate din uleiul de măsline extravirgin, este incredibil de bun! Și nu doar în procesul de slăbire, cât mai ales pentru starea generală de sănătate. Dieta mediteraneană se concentrează mai degrabă pe calitatea alimentelor decât pe un singur nutrient sau grup de alimente. Dieta nordică Similară cu cea mediteraneană, în dieta nordică se consumă, de asemenea, legume și verdețuri de sezon, leguminoase. Dar și carbohidrați complecși (secară, orz, ovăz), mult pește (somon, ton, sardine, macrou), fructe de mare și iaurt. Deosebirea dintre dieta mediteraneană și cea nordică este că aceasta din urmă folosește ulei de canola, nu de măsline....

---

- Published: 2023-03-01
- Modified: 2025-04-08
- URL: https://restograf.ro/pastele-potrivite-la-sosul-potrivit-tipuri-de-paste/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: caneloni, ce paste se folosesc, ce paste se folosesc la carbonara, ce paste se folosesc la ragu, ce paste se folosesc la sos rosu, Conchiglie, diferite tipuri de paste, farfalle, Fettuccine, Fusilli, Fusilli col Buco, Linguine, Macaroni, Mezzi Rigatoni, Orecchiette, paste, pastele potrivit la sos, Penne Rigate, Penne Ziti, Radiatorre, Rigatoni, Shellbows, Shells, spagetti, spaghete, spaghetti, Spirali, tipuri de paste, Tortiglioni

Marii artizani ai pastelor, italienii, se pot lăuda cu pestee 500 de tipuri de paste. Și tot ei știu foarte bine că „modelul” se alege în funcție de ce prepari.

Pastele au cucerit toate popoarele și toate vârstele, fiind consumate frecvent și cu plăcere în aproape orice casă de pe planetă. Dar marii artizani ai preparării lor rămân italienii, care se pot lăuda cu nu mai puțin de 500 de tipuri de paste. Și tot ei știu foarte bine că, în funcție de ce prepari și ce sos folosești, trebuie ales și „modelul” potrivit. Foto 8photo on freepick Desigur, în magazinele noastre nu le vom găsi pe toate. Asta pentru că, probabil, noi ne-am rezumat la câteva tipuri cum ar fi Spaghetti, Penne, Fusilli și Farfalle. Iar piața s-a adaptat preferințelor consumatorilor. Bine, am mai putea adăuga și „tradiționalele” noastre macaroane, fideaua și tăiețeii... Pe care le și asociem în mod clar anumitor preparate: macaroanele – cu brânză sau sos de roșii, iar fideaua și taiețeii – în supe, ciorbe sau... cu lapte. Ei bine, italienii au astfel de reguli pentru toate tipurile de paste, pentru ei fiind importantă forma acestora când e vorba de asocierea cu anumite tipuri de sosuri. Și o să dezvăluim aici o parte dintre aceste secrete ale lor. Spune-mi ce gătești, să-ți spun ce tipuri de paste să folosești De ce aceste „reguli” dacă nu există diferențe în ceea ce privește compoziția pastelor? Ei bine, mărimea, forma și grosimea contează! Contează mărimea pastei dar și a golului din interior (la sortimentele de acest tip) și mai contează și curburile pastelor. Contează pentru că, având caracteristicile cerute, sosurile le vor „îmbrățișa” mai bine. Inclusiv consistența sosului este importantă în alegerea tipului de paste ce vor fi pregătite. Paste Carbonara Delicioasele paste cu sos alb, din pancetta, ouă (da, da, pastele Carbonara originale se prepară cu ouă! ), Parmigiano-Reggiano cu nuci, o tușă de usturoi și o boare de piper negru, se prepară în mod clasic cu spaghetti. Însă există și... derogări de la regulă. Forme de paste recomandate: Fusilli, Orecchiette, Spaghetti, Spaghetti alla Chitarra. Pentru sosuri de carne Sosurile de și cu carne (de vită sau chiar pui) sunt consistente, aromate și mai ales sățioase. Dar în același timp rapid de preparat. Pot constitui o cină pe cinste, unde mai pui că sunt și pe placul copiilor. Forme de paste recomandate: Cavatappi, Fusilli, Orecchiette, Rigatoni, Scoici / Conchiglie, Spaghetti alla Chitarra, Tortiglioni. Pentru sosuri lejere de roșii Un sos de roșii lejer, ușor, este acel sos preparat din roșii proaspete, care conține mai multă apă decât ulei,...

---

- Published: 2023-02-28
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/8-martie-restaurante-perfecte-pentru-o-iesire-mama-fiica/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 5ensy by Beanz Cafe, 8 martie, Biutiful Downtown, Caju by Joseph Hadad, carul cu bere, Hard Rock Café, idei 8 martie, ieșire mamă-fiică, La Mama, Les Bourgeois, nor sky casual, restaurant cu fetele, restaurant La Mama, restaurant romantic, restaurante 8 martie, restaurante în București, the artist, unde iesi cu mama in oras, unde îți scoti mama in oras, zexe braserie, Ziua Femeii, Ziua Mamei

De când nu ai mai făcut ceva drăguț pentru mama ta? Pentru că vine Ziua Femeii, ce zici de o ieșire mamă fiică în oraș, să luați masa împreună?

De când nu ai mai făcut ceva drăguț pentru mama ta? Pentru că vine Ziua Femeii ce-ar fi să o inviți în oraș, să luați masa împreună? Sigur se va bucura maxim de așa surpriză frumoasă, plus că aveți ocazia să mai petreceți și voi ceva timp de calitate împreună. Unde să mergeți la o ieșire mamă fiică, vă spunem noi. Toate buchetele de flori să se alinieze! Se apropie 8 martie, Ziua Internațională a Femeii. Și sunt atâtea femei remarcabile pe care să le celebrăm în această zi... Însă, înainte de a le aduce acestora un omagiu, e firesc să ne gândim la propriile mame sau la fiicele noastre. Ziua Femeii este o oportunitate de a petrece momente grozave alături de femeile importante din viața noastră. Chiar dacă oficial Ziua Mamei este pe 7 mai, în realitate ne-am obișnuit să o sărbătorim tot acum, pe 8 martie. Și ce alt mod mai bun de a-i mulțumi celei care îți e alături mereu și te sprijină necondiționat, dacă nu cu o ieșire în care să-i dedici timpul și atenția ta? ! Organizează-te din timp și scoate-o la cină, într-unul dintre cele mai bune restaurante din București. Sau poate vă surâde mai mult ideea unui brunch relaxat...   Unde ieși cu mama în oraș? Restaurante frumoase la care să luați masa  În copilărie, voiai să te ia și pe tine oriunde mergea ea. În adolescență, nici prin cap nu-ți dădea să mai fii văzut/ă cu mama în oraș! Dar uite că trece timpul și ne vine iar mintea la cap. Chiar dacă poate nu ieșiți împreună la fel de mult cum ieși cu prietenii, spre exemplu, ar fi frumos să vă faceți din asta un obicei. Sau chiar o tradiție de Ziua Femeii. Ca să-ți venim în ajutor, am compilat o listă de restaurante din București. Zicem noi că sunt cele mai potrivite pentru o ieșire elegantă de Ziua Femeii, cu mama ta. Invit-o într-un restaurant emblematic: Caru' cu Bere Acest restaurant tradițional românesc are o istorie bogată și o atmosferă primitoare. La baza identității Caru’ cu Bere se află o istorie de peste 140 de ani. Iar cea mai valoroasă rețetă de bere artizanală (care încă este servită aici) datează din 1879. Așa că, pe meritate, restaurantul își revendică titlul de „sufletul Bucureștiului”. Fără îndoială veți fi răsfățate cu preparate delicioase și veți putea savura o bere artizanală autentică. Decorul...

---

- Published: 2023-02-27
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-8-martie/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: brunch bucuresti, cocktail bars, date night, iesire cu fetele, restaurant bucuresti, restaurant girls night out, restaurant romantic bucuresti, restaurante italiene

De ziua femeii, adună-ți prietenele și haideți în oraș, la distracție. Noi vă recomandăm câteva restaurante perfecte pentru 8 Martie!

Ți-ai făcut planuri pentru Ziua Femeii? Ieși cu fetele în oraș, îți scoți mama la brunch sau ai în plan o cină romantică cu iubitul tău? Indiferent cine te invită la restaurant de 8 martie, nu aștepta până în ultimul moment pentru a hotărî unde să mergeți! Toate buchetele de flori să se alinieze! Se apropie 8 martie, Ziua Internațională a Femeii. Și sunt atâtea femei remarcabile pe care să le celebrăm în această zi... Printre care te numeri și tu, evident! Sigur că poți să-ți cumperi și singură flori. Și că-ți poți scrie propriul nume în nisip, vorba lui Miley. Dar de 8 martie, lasă-te răsfățată și... răsfață-le și tu la rândul tău pe prietenele tale. Un mic avertisment, însă: 8 martie este una dintre cele mai aglomerate zile din an în restaurante, baruri și cafenele. Așa că n-ar strica să vă hotărâți repejor, să fiți sigure că prindeți loc. Ieșire cu fetele: Într-un loc girlish La brunch La un cocktail La un party Ieșire în cuplu: La un restaurant fancy La un restaurant italian Ieșire cu mama: La un restaurant emblematic Să descopere gusturi noi La un restaurant tradițional Pentru mama mereu tânără & cool   Restaurante de 8 martie, pentru o ieșire între fete Ai tu grupul tău de prietene care ți-au fost mereu aproape, la bine și la greu? Sau poate ai stabilit un altfel de teambuilding între colege? ! Pentru o ieșire ca fetele avem mai multe variante, așa încât să fie câte ceva pe gustul fiecăreia. Îmbrăcate și aranjate, ieșiți în oraș și distrați-vă pe cinste, că doar meritați! Vă recomandăm noi câteva restaurante perfecte pentru 8 Martie. Am ales câteva localuri spațioase, cu preparate delicioase, unde zâmbetele și complimentele sincere să fie principalul fel. Girl power!   Într-un loc girlsih @ Cișmigiu – Bistro la Etaj Pagina ta de Instagram arată super cool? Atunci cu siguranță ai fost și la Cișmigiu – Bistro la Etaj! Restaurantul este foarte girlish, cochet și boem, cu un decor dominat de roz și tot felul de detalii care-ți iau ochii! Are un aer de bistro à la française, o terasă de tip rooftop cu priveliște superbă, cele mai delicioase prăjituri artizanale (că doar de Ziua Femeii uităm de dietă! ) și o atmosferă perfectă pentru o șuetă între fete! Cișmigiu Bistro la Etaj Bistropolitan Ergo Restaurant @ Bistropolitan Un loc elegant, delicat și cochet din Dorobanți, unde să vă simțiți la brunch...

---

- Published: 2023-02-24
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/plan-de-weekend-vizita-la-targuri-de-martisor-din-bucuresti-2023/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Bazaar la gradina, Cartisor by Martisor, de unde luam martisoare, Dichisar, Gradina Monteoru, Lavandisor, Love Yard Sale, martisoare artizanale, martisoare hand made, Martisor Fest, martisor Maison 13, martisor MTR, Room 21, targ caritabil de martisoare, targ de martisor Sala Dalles, targ Dichisar martie, targ martisoare Unirii, targ Muzeul Taranului, targ Room 21, Targul Martisorului, târguri de martisor, targuri de martisor 2023, targuri de martisor in Bucuresti, Zilele Martisorului

Pentru că mai e foarte puțin și vine 1 martie, îți venim în ajutor cu o listă de târguri de Mărțișor care au loc în București weekendul acesta.

Cu sosirea lunii martie, Bucureștiul întâmpină primăvara cu cele mai frumoase Târguri de Mărțișor în 2023. Hai să descoperi care sunt cele mai populare târguri, cele mai bune locuri de unde poți cumpăra mărțișoare frumoase și suveniruri tradiționale. Planifică-ți o zi de primăvară și bucură-te de atmosfera veselă și plină de energie a Bucureștiului. Foto: MȚR De Ziua Îndrăgostiților am început să ne cam pierdem drumul și Valentine’s Day cam ia fața Dragobetelui. Mărțișorul, însă, rămâne una din tradițiile autentic românești la care nu doar că n-avem de gând să renunțăm, dar pe care de-abia o așteptăm! Ca în fiecare an, în oraș sunt o mulțime de târguri de Mărțișor care ne întâmpină cu o mulțime de frumuseți care ne iau ochii. De la mărțișoare tradiționale, la bijuterii hand-made și tot felul de alte accesorii, ai de unde alege. Problema e că va fi destul de greu să decizi pe care să le cumperi și la care să renunți... Legenda Mărțișorului Mărțișorul este una dintre cele mai frumoase și mai iubite sărbători tradiționale românești – simbolizează sosirea primăverii și aduce noroc și prosperitate celor care îl poartă. Legendele despre Mărțișorului sunt mai multe și variază de la o regiune la alta. Conform uneia dintre ele, Mărțișorul a apărut dintr-o întâmplare fericită. Într-o zi de martie, un flăcău a întâlnit o frumoasă fată, pe care a dorit să o cucerească. El a găsit un firicel de ață roșie și alb, l-a împletit și i l-a dăruit fetei. Firul reprezenta culoarea dragostei și a speranței, iar Mărțișorul a fost purtat de atunci ca simbol al iubirii și al norocului în dragoste. O altă legendă spune că Mărțișorul provine din vremurile străvechi, când oamenii credeau în puterea magica a culorilor și a simbolurilor. Roșul simbolizează focul și energia, iar albul reprezintă lumina și puritatea. Mărțișorul ar fi fost purtat pentru a aduce fertilitate și pentru a proteja oamenii de spiritele rele ale iernii. Târguri de Mărțișor în București 2023 În zilele noastre, Mărțișorul continuă să fie o tradiție populară și îndrăgită. În fiecare an, începând din luna februarie, piețele și magazinele se umplu de mărțișoare lucrate manual, fiecare cu o poveste și o semnificație unică. Fie că este purtat la gât, prins pe haine sau oferit cadou celor dragi, Mărțișorul este un simbol al primăverii, al speranței și al iubirii. Șnurui albe și roșii de mătase, lână și bumbac, hârtie de ziar, semințe,...

---

- Published: 2023-02-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/localuri-cu-muzica-jazz-din-tara-pentru-o-seara-romantica/
- Categorii: ÎN ȚARĂ, UNDE IEȘIM
- Etichete: wings lounge bucuresti

Ce zici de o seară în doi cu o atmosferă mai specială? Avem pentru voi o listă de localuri cu muzică jazz, perfecte pentru o ieșire deosebită.

Valentine’s, Dragobete, probabil și vreo aniversare de care ai face bine să nu uiți... E clar, e luna iubirii. Și chiar dacă dragostea merită sărbătorită în fiecare zi, în această perioadă nu strică o ieșire din rutină. Ce zici de o vizită în doi într-un restaurant mai special, cu un meniu atractiv, un bar pe măsură și muzică jazz, în ritmul inimilor voastre? Dacă te-am avut la partea cu „muzica”, s-ar putea să-ți placă lista de localuri cu muzică jazz. Ți-am pregătit 7 propuneri de localuri cu muzică jazz din țară, care găzduiesc constant sau ocazional evenimente live. Sau care pur și simplu folosesc acest fundal muzical sonor pentru a-și pune în valoare conceptul culinar. Bucură-te de muzicalitatea notelor și de gustul unor preparate de ocazie.   Sweet vibes: localuri cu muzică jazz Dacă ești un iubitor al muzicii jazz, știi cât de important este să găsești un local care să ofere nu doar o atmosferă plăcută, ci și un sunet de calitate și o selecție bună de artiști și piese. Din fericire, din ce în ce mai multe localuri din țară au început să organizeze seri de jazz live. Hai să descoperi câteva dintre ele. Sunt alegerea perfectă pentru o seară specială, în doi. Green Hours Green Hours jazz-café este unul dintre cele mai cunoscute cluburi de jazz bucureștene. Și, probabil, și cel mai vechi. Deschis în 1994, pe Calea Victoriei, este un loc în care cultura e ca le ea acasă. Cu o atmosferă cu totul specială, locul a reușit să-și păstreze mai degrabă un regim underground – Green Hours organizează regulat seri de jazz și teatru – și ocazional seri de blues, muzică alternativă, sau alte evenimente de sorginte artistică și culturală. Mai mult, ei organizează anual, în septembrie, deja faimosul Jazz Fest. Nu știm dacă e neapărat cel mai romantic loc din oral (așa cum s-ar defini el în percepția largă), dar este un loc pe gustul celor care știu să aprecieze localurile aparte. Wings Lounge, Bucureșți Și tot pe Calea Victoriei muzica jazz răsună din trompete și viori, în weekend-uri dedicate ritmurilor suave, la Wings Lounge. O vei găsi acompaniată de cocktailuri colorate, cu garnish-uri creative, ce le completează prezentarea în pahare elegante. Dacă îți place ambianța conturată și pare o invitație deschisă deja, ia-ți jumătatea la un date deosebit. Propunerea lor: smokin’-bubbly-hot cocktails. S-ar putea să devină o tradiție! One Soul, Brașov Cea mai...

---

- Published: 2023-02-23
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/top-10-cele-mai-bune-restaurante-din-lume/
- Categorii: ÎN LUME

The World’s 50 Best Restaurants este un ghid etalon în lumea gastronomiei internaționale, care prezintă anual un top 50 al celor mai bune restaurante din lume. Cu peste 1080 de experți culinari și un sistem de vot bine pus la punct, ghidul propune destinații excelente, pentru experiențe culinare unice. Iată care sunt primele 10 cele mai bune restaurante din lume, potrivit lor. Prin 2019, cei de la The World’s 50 Best au schimbat felul în care încropeau celebrele liste după ce au fost criticați. Motivul criticilor era unul rasist, legat de faptul că în lista lor nu aveai alte variante de a bifa decât restaurante scumpe, conduse de bărbați albi, care gătesc meniuri europene. Așa că lucrurile s-au schimbat. Actuala lista a celor mai bune 50 de restaurante din lume a fost dezvăluită în iulie 2022. Marcând cea de-a douăzecea aniversare a clasamentului anual, ediția a prezentat restaurante din 24 de teritorii, de pe cinci continente, și 12 intrări noi-nouțe. Top 10 cele mai bune restaurante din lume (conform ghidului The World’s 50 Best) No. 1 GERANIUM, Copenhaga / Danemarca Situat la etajul opt, cu vedere la frumoasele grădini Fælledparken, Geranium invită oaspeții să guste natura în timp ce o admiră în jurul lor. Meniul de degustare „Univers“, de inspirație locală, se schimbă în fiecare sezon. E nevoie de minimum trei ore pentru a-l savura și oferă aproximativ 20 de feluri de mâncare, împărțite în mod egal între aperitive, preparate sărate și dulciuri. De când au făcut ca Geranium să fie primul restaurant danez care a câștigat trei stele Michelin în 2016, coproprietarii Rasmus Kofoed și Søren Ledet nu au lăsat niciodată ștacheta jos. Și vin mereu cu preparate noi și interesante atât pentru oaspeții obișnuiți, cât și pentru cei care călătoresc special pentru a lua masa la ei. Nu e de mirare că, în 2022, Geranium a fost desemnat numărul unu în top cele mai bune restaurante din lume.   Meniul fără carne La cinci ani după ce a încetat să mănânce carne, în 2022, Kofoed a făcut din Geranium un restaurant complet fără carne. Atenția a picat exclusiv pe fructe de mare și legume locale, provenite die la fermele organice și biodinamice din Danemarca și Scandinavia. Creațiile artistice din meniul „Universul de primăvară“ includ icre de lumpfish ușor afumate cu lapte, kale și mere, ciuperci de pădure cu bere, gălbenuș de ou afumat, hamei murat și pâine de...

---

- Published: 2023-02-22
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/7-tipuri-de-cutite-pe-care-trebuie-sa-le-ai-in-bucatarie/
- Categorii: SHOPPING

Ai un cuțit preferat în bucătărie, pe care-l folosești mereu? Atunci poate te întrebi la ce ți-ar folosi ție alte diferite tipuri de cuțite... E foarte simplu: fiecare are rolul lui și un scop clar – să-ți ușureze cât mai mult treaba. Nu-mi spune că asta nu te interesează! Visul oricărei persoane care adoră să gătească și chiar o face în mod curent, fără a fi un profesionist, este să aibă o bucătărie complet utilată. Cu siguranță că sunt importante și insula – pentru a avea un spațiu generos de desfășurare – , și un aragaz pe inducție, și vasele din ceramica sau cupru, robotul de bucătărie și câte și mai câte. Însă cele mai importante, de bază, sunt cuțitele – pentru că totul începe cu ele. Da, cuțitele, care sunt cam ceea ce sunt instrumentele chirurgicale pentru cel care operează. Ce tipuri de cuțite trebuie să ai în bucătărie și la ce să le folosești Dacă pentru servirea mesei să zicem ca sunt suficiente două cuțite, unul pentru tăiat... orice și unul pentru pește, pentru pregătirea preparatelor sunt necesare mai multe. Asta dacă vrei să-ți ușurezi munca și să o faci ca un profesionist (chiar dacă nu ești). #1. Cuțitul bucătarului Cuțitul bucătarului este cel mai versatil tip de cuțit de bucătărie, iar asta îl face să fie un element obligatoriu pentru cei care gătesc. Este un cuțit solid, cu lama lungă și lată, din oțel inoxidabil, care se îngustează către vârf, un vârf de altfel ascuțit. Dimensiunile acestui tip de cuțit sunt variabile, dar cel mai popular este cel cu lama lungă de 20-21 cm și lată de 4. 5 cm. Cu ajutorul cuțitului bucătarului se poate face aproape orice dacă ai îndemânare. Inițial el a fost proiectat pentru tranșarea cărnii, dar s-a dovedit util și în tocare, mărunțire, feliere sau dezosare. Deci, fără grijă, cu el poți tăia carnea, legumele și fructele – chiar și ananasul –, poți toca ierburile și nucile sau felia pepeni. Recomandarea noastră: Ikea 365 cuțitul bucătarului Un cuțit cu o lamă solidă, care permite felierea şi tocarea cărnii şi a legumelor rădăcinoase. Fabricat din inox, este foarte rezistent și ușor de curățat. Iar modelul lui de pe mâner asigură o prindere fermă, sigură şi împiedică alunecarea cuţitului. Preț: 109,90 lei #2. Cuțitul universal Este cuțitul cu care poți face la propriu orice, dar nu cu precizia cu care ai face-o folosind cuțitele...

---

- Published: 2023-02-21
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/invitatie-la-degustare-6-vinuri-romanesti-premiate-pe-bune/
- Categorii: BĂUTURI

Nu-i un secret că vinurile românești sunt apreciate – și nu de ieri, de azi – la nivel internațional. Asta pe bună dreptate, atâta timp cât suntem în continuare unul dintre cei mai mari producători din Europa și pe locul 13 la nivel mondial. Drept urmare, sunt anual invitate, plimbate, gustate și apreciate pe orice meridian, culegând premii și medalii cu fiecare ocazie. Descoperă câteva vinuri românești premiate, pe care sigur le vei aprecia! Deși, în zilele noastre, numărul medaliilor și al premiilor acordate oricărei băuturi este limitat doar de strategia departamentului de marketing și puterea financiară a producătorului, e clar că majoritatea consumatorilor de vin din România au nevoie de repere valorice atunci când vor să alegă un vin cu adevărat bun. Tot așa, comercianții și cramele își doresc, la rândul lor, să beneficieze de produse a căror calitate a fost certificată cât mai obiectiv. Drept urmare, în mod firesc dar și speculativ, au apărut sute de festivități de premiere, mai mut sau mai puțin dătătoare de valoare, cu care unii dintre producători își împopoțonează etichetele de la an la an. Cu toate acestea, unele gale sau concursuri oenologice rămân repere ale calității din industrie. Surprinzător sau nu, de cele mai mute ori aceste evenimente nu adaugă pe gâtul sticlei încă un bănuț printat cu auriu, ci doar o confirmare a drumului bun pe care a apucat-o producătorul respectiv. Cu toată bunăvoința, dar nu lipsiți de subiectivitate, am „cupat” o listă de vinuri românești premiate –zicem noi- pe bune! , pe care le-am bea iar și iar și iar... Răsfăț oenologic: descoperă 6 vinuri românești premiate, excelente Smerenie 2016 de la Crama Oprişor Începem cu Smerenie 2016 de la Crama Oprişor. Acest vin a fost votat cel mai bun vin roșu românesc în 2019, fiind creditat cu 94 de puncte din 100 posibile la gala Gault & Millau 2019. O astfel de sticlă este un trofeu pentru orice pasionat de vinuri, datorită complexității sale, dar și pentru gustul atipic pentru un vin românesc. Pentru acest vin, Crama Oprișor a cupat trei soiuri de struguri roşii: Shiraz, Pinot Noir şi Dornfelder, fiecare dintre vinurile folosite fiind maturat în baricuri de stejar câte 8 luni. Aromatic și totuși fin, acest vin surprinde prin uşoare tente de fum de tămâie împletite armonios cu note de vişine coapte. Se recomandă a fi băut imediat, însă este foarte potrivit și pentru înnobilare prin învechire....

---

- Published: 2023-02-16
- Modified: 2025-02-27
- URL: https://restograf.ro/restaurante-1-martie-iesire-cu-prietenele/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 1 Martie, bistro, cafenele, cockatail bar, cofetarii, iesire cu fetele, restaurant iralian, restaurant italian, restaurante brunch, restaurante casual, restaurante elegante, restaurante ocazii speciale

De 1 martie, să curgă şampania, să răsară florile şi să dispară task-urile! Dar, mai ales, să se alinieze planetele astfel încât să găseşti locul cel mai potrivit unde să ieși cu prietenele tale cele mai bune.

De 1 martie, să curgă şampania, să răsară florile şi să dispară task-urile! Dar, mai ales, să se alinieze planetele astfel încât să găseşti locul cel mai potrivit unde să ieși cu prietenele tale cele mai bune. Și aici intervenim noi și-ți recomandăm câteva restaurante perfecte pentru 1 Martie!   Ai chef să bei o cafea bună sau un cocktail și să stai la o șuetă cu prietenele tale? Sau vreți să mâncați ceva bun și să vă răsfățați cu o prăjitură? Perfect! Noi am ales câteva localuri casual, foarte drăguțe și cu o atmosferă relaxată, numai bune pentru o ieșire între fete! Uite câteva sugestii de restaurante perfecte pentru 1 Martie, toate propuneri Instagram-friendly. Că doar ieşirea între fete trebuie documentată temeinic pe social media! Locuri cu un decor special La o pizza Cofetării fancy Cu fetele la cocktail Restaurante casual Restaurante elegante Luați masa la un bistro Brunch relaxat Fane mâncare asiatică? La o cafea Restaurante ideale pentru 1 martie, pentru o ieșire ca fetele Uite 10 opţiuni frumuşele, cu meniuri savuroase. Bonus: veți avea parte de un decor aparte şi de un service amabil şi eficient. Luați masa într-un decor special Cişmigiu - Bistro la Etaj Acest restaurant pare a fi rupt din universul Barbie şi trecut prin glazura unei bomboane fondante. Bistro Cişmigiu și-a propus (și reușește) să readucă strălucirea de altădată a vechiului hotel Cişmigiu din centru. Decorat în nuanţe de roz, cu accente art deco şi accesorii elegante din metal ce subliniază delicateţea restaurantului, localul este epicentrul întâlnirilor între fete. E una din cele mai bune alegeri de restaurante pentru 1 Martie pentru a degusta la vie en rose. Aici poţi alege între specialităţi din paste, fripturi suculente, sau delicii din fructe de mare. Noi îți recomandăm să nu ratezi nici prăjiturile lor colorate intens, cu gust deosebit. Rezervă o masă la Cișmigiu - Bistro la Etaj Bd. Regina Elisabeta 38 Meniu Biutiful Un carnaval al creativităţii, restaurantul Biutiful de la Timpuri Noi surprinde stilul eclectic în apogeul său şi-l celebrează printr-o multitudine de lumini intense proiectate în colţurile instagramabile ale localului. De la open bar-ul primitor la logo-ul restaurantului, ce domină vizual încăparea, e o plăcere să descoperi rând pe rând elementele arhitecturale ce fac din Biutiful o destinaţie obligatorie pentru o ieşire între fete. Unde mai pui că meniul cu burgeri suculenţi, friptura gătită optim și faimosul desert Mitzu te vrăjesc spre...

---

- Published: 2023-02-15
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/trufele-diamante-culinare-ce-sunt-ce-gust-au-si-de-ce-sunt-asa-de-scumpe/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS

Puține ingrediente entuziasmează chef-ii la fel de mult ca trufele. Echivalent al diamantelor în lumea culinară, trufele sunt adevărate delicatese. Dar ce le face atât de speciale? Și atât de scumpe? Ce gust au și la ce preparate se folosesc? Păi hai să vezi... Și îți recomandăm și 5 preparate excelente de la restaurantele din București. Să ai ocazia să mănânci un preparat care conține trufe este un privilegiu și o sărbătoare pentru papilele gustative. Cu condiția să îți și placă... Iertată-mi fie ignoranța, mie nu mi-a plăcut experiența. Și cred că vina îmi aparține, pentru că am uitat de proverbul cu „Ce-i prea mult, strică”. Mi se pare însă foarte interesantă „povestea” lor. Unde și cum se cultivă, de câte feluri pot fi, ce diferențe există între soiuri... Și în ce preparate sunt cel mai bine puse în valoare. Trufele sunt ciuperci sau nu? Deci ce sunt trufele? Cei mai mulți le consideră o formă rară de ciuperci, și asta pentru că au spori. În realitate, între ciuperci și trufe există diferențe importante. Ciupercile cresc deasupra solului, în vreme ce trufele cresc sub el. Apoi, trufele nici nu au gust de ciupercă. Singurul lucru pe care îl au în comun cu acesta fiind un anumit nivel al aromei de pământ. Modalitatea de cultivare, una din rațiunile prețului mare Trufele sunt cultivate în solurile calcaroase, lângă rădăcinile copacilor cu frunze late cum sunt stejarul sau alunul. Ca și zone geografice în care se cultivă trufe, se pot menționa Franța, Italia, Noua Zeelandă, China, Africa de Nord, Orientul Mijlociu și nord-vestul Pacificului. Cât despre cum sunt cultivate, așa cum îți spuneam, este pe cât de interesant, pe atât de fascinant. Și cred că este unul dintre aspectele care le justifică și prețul. Care este unul foarte ridicat. În primul rând trebuie spus că până la obținerea trufelor bune de recoltat, poate dura trei până la patru ani. Iar recolta să nu fie pe măsura așteptărilor, ceea ce poate fi frustrant în ochii (și buzunarele) fermierilor care se ocupă de cultivarea lor. Care nu este deloc simplă! Primul pas îl reprezintă injectarea unor spori în stejari sau aluni atunci când copacii sunt în stadiul de puieți, situați la o distanță generoasă unul de altul. Pe măsură ce copacii cresc, trufele cresc, de asemenea, sub pământ, prin atașarea de rădăcinile copacilor. În tot acest timp, trufele și copacii gazdă experimentează o relație simbiotică,...

---

- Published: 2023-02-15
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/seducatoare-si-delicioase-5-retete-afrodiziace-pentru-3-tipuri-de-iubiri/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: alimente afrodiziace, capsuni tare se in ciocolata, capsuni trase in ciocolata, cina romantica, cocktail ziua indragostitilor, mancare afrodiziaca, pizza artizanala, pizza cu smochine, reteta pizza, reteta salata, reteta saos stridii, reteta trufe ciocolata, retete afrodiziace, retete cina romantica, salata avocado, salata clementine

Vrei să pregătești o cină specială de Ziua Îndrăgostiților? Îți propunem 5 rețete afrodiziace care să vă stimuleze nu doar simțurile, ci și... alte lucruri.

Vrei să pregătești o cină specială de Ziua Îndrăgostiților? Îți propunem 5 rețete afrodiziace care să vă stimuleze nu doar simțurile, ci și... alte lucruri. Este vorba despre alimente cu ajutorul cărora libidoul va funcționa ca un Mustang 65. Roșu! Cauți modalități distractive de a-l surprinde pe iubit(ă)? Sau vrei să găsești noi rețete pentru cină pe care să le încerci? De ce să nu le faci pe amândouă? Pregătește o surpriză unică, gătind o cină romantică delicioasă pentru jumătatea ta! Lista noastră cu cele mai delicioase rețete va condimenta lucrurile. Aceste rețete conțin cele mai puternice alimente afrodiziace care au beneficii uimitoare pentru sănătatea ta, dar și pentru viața amoroasă! Ele susțin producția de hormoni, vă oferă un plus de energie, măresc circulația sângelui și promovează o viață amoroasă sănătoasă. Aceste rețete sunt perfecte pentru o cină romantică la lumina lumânărilor, într-o seară de vineri sau pentru mai multe ocazii speciale, cum ar fi Ziua Îndrăgostiților! Sau poți face din asta un ritual săptămânal, în care nimic altceva nu contează în afară de voi și iubirea voastră. Ce îți trebuie pentru o cină romantică acasă Nu ai nevoie de multe pentru a pregăti o cină romantică acasă. Prinde acel un moment în care celălalt nu va fi acasă și vei avea câteva ore libere pentru a te pregăti. Mai întâi, planifică-ți cina. Câte feluri de mâncare vrei să pregătești? Faci totul de la zero? Dacă da, trebuie să te asiguri că ai toate ingredientele necesare în prealabil, precum și suficient timp pentru a găti. Cum creezi mood-ul pentru o cină romantică Atmosfera unei cine romantice este la fel de importantă ca și meniul în sine. Așadar, ia niște flori și pune-le într-o vază. Scoate lumânările și plasează-le prin cameră. Nu există nimic mai romantic decât o cină la lumina lumânărilor. Nu uita de muzica! Alege ceva despre care știi că îi place celuilalt mult. Sau amândurora (norocoșilor! ). Cel mai bun lucru pe care îl poți face este să pui ceva în surdină, pe fundal. Un Barry White, cum ar veni... La urma urmei, compania și conversațiile trebuie să fie cel mai important lucru în cina ta. Care sunt alimentele afrodiziace Noi propunem smochine, caviar, ciocolată, chili, stridii și șampanie sau vin roșu (avem aici niște recomandări speciale pentru o seară în doi). Iată câteva idei de meniu pentru cină care îți vor crește libidoul și îți vor trezi...

---

- Published: 2023-02-15
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/ce-sunt-tapas-totul-despre-gustarile-spaniolilor/
- Categorii: CE MÂNCĂM, ÎN LUME
- Etichete: Casa Espana by Alioli, conservas, Elephante Bucuresti, La finca by Alioli, mancare spaniola, Pata Negra, pintxos, restaurant pata negra, restaurante din spania, retete tapas, tablas, tapas, tapas bar, tapas bucuresti, tapas cafe, tapas calde, tapas reci, tapas restaurant, tapas spaniole, tapas vegetariene, unde mancam tapas, Vino, Vino Bubbles &amp; Tapas

În Spania, tapas sunt mai mult decât o mâncare – sunt o ocazie socială menită să fie savurată într-o companie excelentă.

În Spania, unele tapas sunt farfurii pline cu mâncare. Elaborate. Altele sunt doar măsline și chipsuri de cartofi. Unele sunt fierbinți. Altele reci. În unele restaurante le primești gratis. În altele, trebuie să le plătești. Ce sunt, domnule, tapas astea? Iată tot ce trebuie să știi despre gustările ibericilor, dar și la ce restaurante din București să mergi să le încerci. Când întrebi lumea despre mâncarea din Spania, toți zic tapas! Dar ce sunt ele, mai exact? Întreabă 10 spanioli și vei primi 10 răspunsuri diferite. Într-un cuvânt, s-ar traduce în gustare. Genul acela de mâncare pe care îl servești în bucățele mici, alături de o băutură pentru stimularea poftei de mâncare. Dar dacă am spune doar atât despre tapas, e ca și cum n-am spune nimic. Ce sunt tapas O definiție populară a conceptului ar fi că sunt niște gustări. Dar o simplă vizită prin restaurantele spaniole își demonstrează că nu trebuie neapărat să fie mici. De fapt, ideea de tapas depășește simplu fapt de a mânca. În Spania, ele reprezintă mai mult decât o mâncare – sunt o ocazie socială menită să fie savurată într-o companie excelentă. În spaniolă, tapa înseamnă capac sau înveliș, și provine de la verbul „tapar“ (a acoperi). O legendă populară susține că, la începutul secolului al XX-lea, regele spaniol Alfonso al XIII-lea s-a oprit la un bar în timp ce călătorea printr-o zonă uscată și vântoasă din sudul Spaniei. Pentru a evita ca nisipul purtat de vânt să ajungă din băutura regelui, barmanul i-a acoperit paharul de vin cu o felie de șuncă curată. Regelui i-a plăcut ideea și se zice că așa s-ar fi născut tapas-urile! O altă poveste plasează originea tapas-ului în Evul Mediu, când muncitorii din nordul Spaniei beau mult pentru a rezista în iernile friguroase. Pentru a evita să-i vadă veșnic beți, dar nedorind nici să-și diminueze încasările, barmanii serveau câte ceva de mâncare la fiecare băutură – o tradiție care a devenit curând populară atât printre muncitori, cât și printre turiști. Conservas Preparatul cu o mie și una de „fețe” Dacă istoria tapasului este neclară, atunci felul cum îl vei găsi la restaurantele din Spania este și mai confuz. Asta pentru că se schimbă în funcție de locul în care te afli. În unele orașe primești tapas sub forma unei mici farfurii cu măsline, aduse alături de băutură. Alte baruri, au trei tipuri de porții pentru aceste tapas:...

---

- Published: 2023-02-13
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-vinuri-de-savurat-in-doi/
- Categorii: BĂUTURI

Indiferent dacă sărbătoriți primul Valentine`s Day împreună sau cel de-al 31-lea, să dedici o seară întreagă relației voastre este oricând o modalitate excelentă de a-i arăta partenerului cât de mult (încă) îți pasă. Și de ce nu ai organiza tu, în jurul mesei tale, o cină de Ziua Îndrăgostiților? Fără să devii prea cheesy, dacă nu e stilul tău, îți trebuie doar un meniu simplu, un răsfăț dulce pentru final și o sticlă bună de vin. Noi îți recomandăm câteva dintre cele mai bune vinuri roșii, perfecte pentru o seară specială. Perspicacitatea culinară necesară în această situație o lăsăm în grija ta. Însă cu siguranță te putem îndruma în direcția corectă atunci când vine vorba de alegerea unei sticle de vin care să fie la fel de memorabilă ca și iubirea în sine. Și, până la urmă, cu toții știm faptul că vinul și iubirea fac întotdeauna casă bună. Mai ales în confortul casei tale, alături de persoana iubită. Cum alegi un vin pentru o cină romantică Când vine vorba de asocierea vinului cu mâncarea (despre care am povestit mai pe larg într-un alt articol), încearcă să potrivești atât corpul, cât și aroma vinului cu ce-i în farfurie. În general, vinul roșu se potrivește cel mai bine cu carne roșie, brânzeturi și ciocolată. Vinul alb se potrivește cu pui și paste mai delicate cu sos alb, pește și fructe de mare. Vinul roșu este mai bogat în taninuri, iar cel alb este mai mineral și mai acid. În funcție de preferințele tale de gust, de ce anume serviți și de cât de mult îți propui să cheltuiești, aceste vinuri incredibile sunt sugestiile noastre pentru o cină inspirată de Ziua Îndrăgostiților. 7 dintre cele mai bune vinuri roșii dintre care să alegi pentru Ziua Îndrăgostiților Francois Secondé – Rosé Brut   Dacă nu acum, atunci când? Sigur o (sau îl) vei impresiona cu o sticlă de Șampanie – Francois Secondé – Rosé Brut. O șampanie veritabilă de culoarea somonului, cu nas floral, aromat și proaspăt, croită parcă pentru un astfel de moment festiv. Gustul este susținut de o textură onctuoasă, completată de un perlaj fin și catifelat. Nu ai cum să greșești dacă o asociezi cu deserturi din fructe roșii, fructe de mare sau aperitive fine. Velenosi Montepulciano D'Abruzzo   Acest vin este exponentul perfect al spiritului vinului italian, dar și al dragostei. Buchetul este fructat, caracterizat în special prin note de...

---

- Published: 2023-02-10
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/ladies-and-gents-stiti-codul-bunelor-maniere-la-date/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS

Uneori pare că bunele maniere au căzut cumva în desuet. Că eleganța în comportament și respectul pentru celălalt nu mai e ceva ce ne definește. Poate tocmai de-asta e cu atât mai mult de apreciat o persoană care știe cum să se poarte frumos. E sexy, e atrăgător... Dacă urmează o cină la care vrei să (îl/o) impresionezi, cred că ai primi puncte bonus dacă ții cont de codul bunelor maniere la date. Câteodată mi-aș dori să existe câteva basic rules pe care ar trebui să le respectăm cu toții când ieșim cu cineva la masă. Și cum careva încalcă regula, cum să vină mascații peste el, să fie pus în lumina unui reflector imens, să înceapă să sune o alarmă, sau alte chestii din astea SF, de vezi prin filme. Și asta cu atât mai mult dacă vorbim de o cină romantică, sau, și mai și, de prima întâlnire! 5 reguli de aur la prima întâlnire (și nu numai) Regula nr. 1: fără telefoane Tare mi-ar plăcea să văd un cuplu la restaurant care conversează toată seara, fără ca vreunul din ei să pună mâna pe telefon. That’s a big NO NO! Lasă WhatsApp-ul, Instagramul și TikTokul pentru mai târziu. Că pe bune dacă se termină lumea în alea 2-3 ore cât luați voi masa! Știu, arată super bine mâncarea din farfurie. Locul e și el minunat. Iar un selfie la prima întâlnire nu strică, nu! ? Păi nu știu ce să zic... Mie asta mi-ar spune că orice altceva e mai interesant decât persoana mea și că n-am reușit să-ți intru atât de mult pe sub piele încât să uiți de tot și de toate. Iar dacă chiar vrei să impresionezi, dar la modul ăla că-ți dorești mult, mult de tot, eu cred că poți lăsa pozele pentru următoarele date-uri. Și chiar dacă sunteți la prima întâlnire și „scânteia” nu se produce, tot asta trebuie să faci. Ascultă ce are omul de povestit fără să-ți arunci un ochi pe telefon în timpul ăsta. Crede-mă, observă! E o lipsă de respect din partea ta și sigur celălalt se va simți prost. Regula nr. 2: nu întrerupe! Pentru numele lui Dumnezeu, lasă-l pe celălalt să-și termine propoziția! Este extrem, extrem de enervant să fii întrerupt în mod constant. Și asta nu numai când ești la o întâlnire, la masă în oraș. Oricând, oriunde, cu oricine. Este un semn de respect,...

---

- Published: 2023-02-09
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/carnavalul-de-la-venetia-o-petrecere-cu-traditie/
- Categorii: ÎN LUME

Carnem Vale, în dialectul milanez, înseamnă „Adio, carne! “, conform Wikipedia. Deși sună înspăimântător și te poate duce cu gândul la lucruri interzise, se referă la o petrecere. Una grande, care are loc în fiecare iarnă, la Veneția, petrecere recunoscută în toată lumea drept Carnavalul de la Veneția. În fiecare iarnă (anul acesta între 4 și 21 februarie), străzile și canalele Veneției se umplu de oameni din toate colțurile lumii care vin aici să petreacă marele și grandiosul Carnaval de la Veneția. Pe vremuri carnavalul ținea câteva luni. Începea în a doua zi după Crăciun și se încheia la primele ore ale primei zile a Postului Mare pentru romano-catolici. Astăzi, el ține două săptămâni, ultima zi fiind Miercurea Cenușii. Originea carnavalurilor este mai veche decât creștinătatea însăși. Istoria vorbește despre carnavalurile de pe vremea Imperiului Roman. Atunci se sărbătorea Saturnalia, în cinstea zeului Saturn, un festival de primăvară, caracterizat printr-o conduită destrăbălată, nesăbuită și gălăgioasă. Istoria carnavalului de la Veneția Urmând modelul, carnavalul venețian datează din anul 1296, când Senatul Republicii Veneția l-a decretat eveniment oficial. Pe atunci, oamenii își făceau singuri măștile și costumele, ascunzându-și identitatea. Veneția era mică, toată lumea știa pe toată lumea, așa că festivalul s-a transformat repede într-o depravare bahică, fără restricții, unde identitatea, sexul și statutul social nu mai existau. Petrecăreții se mascau și îmbrăcau costume specifice (vezi mai jos despre ele) și, sub mantia anonimatului, făceau ce voiau cu cine voiau. Din această cauză, Carnavalul de la Veneția a fost interzis timp de două secole, din 1798, când austriecii au ocupat orașul, până în jurul anilor 1980. Și Mussolini l-a interzis în 1930, însă din 1979 tradiția carnavalului a fost reluată. Măștile venețiene tradiționale Italienii foloseau măștile încă din secolul al XIII-lea pentru a-și ascunde identitatea. În 1703, autoritățile au încercat să interzică măștile pentru că erau folosite și de cei care comiteau ilegalități. Pe vremuri, venețienii nu foloseau măști doar la carnaval, ci și cu alte ocazii, bine definite în calendar. Dar ele au rămas definitorii pentru carnaval. Îi conferă unicitate. Măștile reprezintă personaje din commedia dell'arte. Iar în tradiția Carnavalului de la Veneția, există 12 tipuri de măști care încă se poartă. Masca Bauta – variante care acoperă toată fața, dar și cele până la gură, ușurând mâncatul, băutul și vorbitul. Masca Columbina – acoperă doar jumătatea de sus a feței. Este foarte frumos decorată, uneori cu aur sau argint, alteori...

---

- Published: 2023-02-09
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/incearca-ceva-nou-9-locuri-unde-mananci-o-pizza-mai-deosebita/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: camionetta, cea mai buna pizza, Fabio Pizza, Jerry Pizza, Latin Pizza, Mamizza, Mesopotamia, pizza artizanala, pizza bucuresti, pizza buna, pizza chorizo patatine, pizza cu cartofi, pizza cu ciocolata, pizza cu nutella, pizza cu oua de prepelita, pizza cu praz, pizza de casa, pizza deosebita, pizza fior di latte, pizza italiană, pizza italiană București, pizza kebab, pizza napoletana, pizza patate, PizzaMania, stadio, unde mancam pizza buna, unde mancam pizza in Bucuresti, Zest Pizza

Vrei să încerci ceva... altfel? Pregătește-te pentru un maraton culinar atipic de pizza deosebită: cu cartofi prăjiți, kebab, fistic sau ouă de prepeliță.

Om duce noi lipsă de una, de alta, dar pizzerii cu siguranță avem cu duiumul! Și sigur, sunt multe locuri unde o fac foarte bună! Pe de altă parte, dacă te-ai plictisit de rețetele clasice și vrei să încerci o pizza mai deosebită, mai altfel, avem noi câteva propuneri pentru tine. Pregătește-te pentru... pizza revolution! Greu de contabilizat numărul pizzelor pe care le-am savurat fiecare până acum, dar cele cu adevărat apetisante și cu o rețetă reușită ne rămân, totuși, în memorie. La fel vor rămâne și cele din lista noastră. Rețete cu ingrediente inedite, care se abat de la preparatele clasice – atât italienești, cât și americane. Cu topping-uri interesante și gustoase, care poate uneori te fac să ridici din sprânceană, merită însă degustate! Așadar, pregătește-te pentru un maraton culinar atipic de pizza cu cartofi prăjiți, kebab, fistic sau ouă de prepeliță. Azi te scoatem în oraș la o pizza mai deosebită Azi, pe 9 februarie, e World Pizza Day. În cinstea ei, îți propunem 9 variante de pizza inedite, cu topping-uri mai neobișnuite, în alăturări interesante. Descoperă-le pe toate, apoi planifică o vizită la restaurante pentru a testa dacă sunt pe gustul tăi ori ba. Pizza Chorizo Patatine Stadio Pizza americană a sustras caracterul fin al pizzei italienești prin augmentarea ei cu un blat mai pufos, ingrediente mai consistente, combinații mai îndrăznețe și arome mai intense. Dar mai ales prin combinația cu ketchup comercial, departe de uleiul picant sau sosul artizanal de roșii folosite în Italia. Pizza Chorizo Patatine de la Stadio depășește chiar și această invenție, printr-un adaos foarte îndrăzneț: cartofi prăjiți, de altfel foarte apreciați la Stadio. Pizza cu pricina include și sos secret Stadio, făcut de casă, salam Chorizo, telemea și ceapă verde. Nu te grăbi să spui pas. Toți care au încercat-o au zis că e super bună! Serios. Rezervă o masă la Stadio Park / Stadio Union / Stadio Unirii Pizza Patate Latin Pizza Vorbind de maratoane de pizza, această expresie se potrivește cel mai bine localului din Centrul Vechi. Constant antrenată într-un proces de preparare aparent fără oprire, echipa de la Latin Pizza face sortimente pe bandă rulantă. Și toate extrem de gustoase, dimensionate personalizat cu ajutorul foarfecii, după comandă clientului. Una dintre cele mai inedite rețete este Pizza Patate cu parmezan, cartofi, ulei de rozmarin și usturoi, un preparat cel puțin neobișnuit. Dar după o seară petrecută la barurile de alături,...

---

- Published: 2023-02-08
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/top-10-statiuni-de-ski-din-europa/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: chamonix, Courchevel, Grindelwald-Wengen, Kitzbühel, partii de schi, partii de ski, schi in Cortina d&#039;Ampezzo, schi in Kitzbühel, schi in St. Anton am Arlberg, ski in austria, ski in elvetia, ski in franta, ski in italia, ski in Kitzbühel, ski in Val Gardena, St. Moritz, unde schiem, vacanta de iarna, vacanta la schi, vacanta la snowboard, Val d&#039;Isere, Val Gardena, Zermatt

Cele mai frumoase stațiuni de ski din Europa așteaptă să fie descoperite, gata să-ți ofere adrenalină și oxigen cât pentru un an!

Dacă eşti în căutarea unor senzații tari pe pârtii, atunci poţi opri căutarea aici. Cele mai frumoase stațiuni de ski din Europa așteaptă să fie descoperite, gata să-ți ofere adrenalină și oxigen cât pentru un an. Deși fiecare stațiune de ski este cunoscută pentru caracteristicile sale unice, toate se remarcă prin faptul că sunt excelent întreţinute şi dispun de toate facilităţile necesare, care pot oferi tot ceea ce își doreşte orice schior. După cum poate spune o singură privire în această listă, când vine vorba de o vacanță la ski, Europa este cu adevărat locul de vis pentru sporturile de iarnă. Iată 10 dintre cele mai atractive stațiuni montane dintre care-ți poţi alege următoarea destinaţie pentru o vacanță la ski. Bucket list: stațiuni de ski din Europa perfecte pentru o vacanță de vis Chamonix, Franţa Chamonix Chamonix a câștigat faimă internațională ca locul primelor Jocuri Olimpice de iarnă. Iar localizarea sa pe Mont Blanc, cel mai înalt vârf din Europa (aflat la 4. 807 de metri), îl face destinaţia numărul 1 pentru pasionații sporturilor de iarnă. Altitudinea muntelui și ghețarii din jurul Chamonix au un efect de răcire care păstrează zăpada timp îndelungat, asigurându-i unele dintre cele mai bune și mai durabile condiții din Alpi. Schiorilor mai puțin experimentați le vor plăcea zonele Brévent - Flégère, unde vor găsi pârtii pentru toate nivelurile, împreună cu privelişti panoramice spectaculoase. Familiile vor găsi facilități bune de învățare în zonele Domaine Skiable des Planards sau La Vormaine. Mai multe despre Chamonix, dar și despre alte stațiuni de ski din Franța, găsești în articolul de aici. Courchevel, Franţa Couchevel Courchevel este cea mai mare și mai faimoasă dintre stațiunile de ski interconectate din Franţa. Cunoscute sub numele de Les Trois Vallées (Cele Trei Văi), formează cel mai mare domeniu de ski din Europa. Întreaga zonă este răspândită pe 10 vârfuri, cu altitudini de peste 2. 500 de metri. Adaugă la aceste statistici superlative și faptul că stațiunile înregistrează o ninsoare anuală de patru metri. Inutil de menționat că aceste pârtii au parte de îngrijire de ultimă generație, iar starea traseelor este ireproșabilă.   Deși Courchevel este favoritul schiorilor experimentați, are un teren bun şi pentru începători și intermediari. Aproximativ un sfert din pârtiile Courchevel sunt pentru începători și o treime pentru intermediari. În plus, este deosebit de potrivit pentru familii. Telescaunele gratuite deservesc zonele pentru începători, iar vestele magnetice de siguranță pentru copii sunt...

---

- Published: 2023-02-07
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/fan-mancare-asiatica-descopera-10-tipuri-de-noodles-asiatici-si-la-ce-se-foloseste-fiecare/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: chow mein noodles, kal-guhsoo noodles, noodles asiatici, noodles din hrisca, noodles din orez, ramen noodles, somen noodles, taitei asiatici, taitei cu ou, taitei transparenti, tipuri de noodles, tipuri de taitei asiatici, unde mancam noodles, undo noodles

Deși poate îți par toți la fel, nici nu ai idee câte tipuri de noodles există! Și fiecare își găsește locul potrivit în preparatul potrivit!

În linii mari, există trei tipuri principale de noodles asiatici: din grâu, din orez și cei transparenți. Dar dacă îți spun doar atât despre ei, nu vei știi niciodată că există multe subcategorii cu metode distincte de preparare, forme, texturi și dimensiuni. Așa că, pe larg, lucrurile stau în felul următor. Tipuri de noodles asiatici (cu poze) Cu poze, ca să-și fie mai ușor să-i identifici la cumpărături. Pentru că, deși în bucătăria chineză se găsesc cele mai multe tipuri de noodles, acest aliment este unul de bază în toată Asia. Din Thailanda și Singapore, până în Coreea și Japonia, iată tipurile de noodles și rețetele în care sunt protagoniști. #1. Ramen Noodles Acest tip de noodles a devenit cunoscut datorită supelor ramen, un fel de mâncare celebru pentru gustul umami, plin de proteine, legume și condimente. Noodles ramen sunt făcuți din făină de grâu, sare, apă și kansui. Un fel de apă minerală, kansui conține carbonat de sodiu, carbonat de potasiu și, uneori, acid fosforic. Tocmai acest condiment deosebește noodles ramen de alte tipuri de noodles japonezi. Tot el le conferă duritate, prin faptul că inhibă absorbția apei, împiedicând astfel înmuierea tăițeilor în supă. Textura joacă un rol important în savoarea unei supe Ramen. Consistența supei va varia în funcție de forma tăițeilor și de cât timp îi fierbi. Fiecare nivel de fierbere are un nume specific: bari-yawa (extra moale), yawa (moale), futsuu (mediu), kata-men (ferm), bari-kata (extra fermă) și harigane (extra-extra fermă). Cu cât tăițeii sunt mai fermi, cu atât textura lor este mai masticabilă. Scurt pe doi despre... ramen Ingrediente – făină de grâu, sare, apă și Kansui. Aromă – o aromă sărată, blândă, care se oferă oricărei supe. Textură – fermă, fără a fi crocanți. Formă – pot fi groși, subțiri, plați, drepți sau creți, în funcție de tipul de supă. Tipuri – după aroma de bază, există patru tipuri de supă cu tăiței ramen: shio (ramen pe bază de sare); shoyu (ramen pe bază de sos de soia); miso (ramen cu aromă de pastă de soia); și tonkotsu (cu bulion de oase de porc). #2. Udon Noodles Udon sunt tăiței japonezi pe bază de grâu, cu o textură densă, gumată și cu o aromă foarte slabă. Există soiuri regionale care variază în grosime, catifelare și lățime. Udon are o culoare albă, indiferent de zona din care provin. Sunt buni și uscați, și proaspeți – depinde...

---

- Published: 2023-02-07
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/whisky-sau-whiskey-si-ce-tipuri-de-whiskey/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: cel mai bun whisky, clasificare whisky, scotch whisky, tipuri de whiskey, whiskey, whiskey irlandez, whisky, whisky american, whisky blended, whisky blended malt, whisky canadian, whisky cask strength, whisky japonez, whisky single barrel, whisky single malt

Pentru pasionați, călătoria printre diferitele tipuri de whiskey, gusturi, arome, stiluri și sub-stiluri nu se termină niciodată.

Whiskyul (sau whiskeyul) are marele avantaj de a fi printre cele mai puțin standardizate băuturi alcoolice. Drept urmare, pentru cei pasionați, călătoria printre diferitele tipuri de whiskey, gusturi, arome, stiluri și sub-stiluri nu se termină niciodată. Whiskey-ul poate fi mai ieftin decât un vin sau mai scump decât un apartament în centru și reușește să fie simultan sinonim cu conceptul de clasic și cu cel de relaxat.   De la scotch-ul afumat cu turbă din Islay - Scoția, până la bourbonul mieros și vanilat din Kentucky, aceste tării onctuoase de culoarea chihlimbarului sunt savurate ca atare sau ca bază pentru cocktailuri fabuloase oriunde ai ajunge. Și totuși, cum recunoști un bourbon față de un scotch? Whiskey versus Whisky O primă clasificare între diferitele tipuri de whiskey poate fi făcută foarte simplu, prin ortografia cuvântului. E corect și whiskey, și whisky, depinde doar de locul unde a fost distilat. Producătorii din Scoția nu folosesc „e” în scrierea lui, nici cei din Canada, Japonia sau India. Pe de cealaltă parte, Irlanda și America includ „e” în ortografia whiskeyului lor. Oricum l-ai scrie, e important să știi că este cea mai consumată tărie worldwid. Dar de ce? Pentru că poate varia extrem în materie de calitate, aromă și gust. Asta pentru că producția de whisky se bucură de o largă libertate. Datorită procesului complex de producție care poate dura până la 35 de ani, fiecare lot al aceluiași whiskey, făcut de aceeași distilerie, va fi diferit. Nu sunt două la fel. Odată ce o distilerie a îmbuteliat tot lotul, acea băutură exactă nu va mai fi niciodată replicată cu adevărat, fiind atâtea variabile la mijloc. Iar asta face cu adevărat whiskeyul bun foarte râvnit. Pentru că, astfel, băutorul de whisky își poate alimenta curiozitatea față de această pasiune tot restul vieții, fără riscul repetiției. Ce definește un whisky și cum îl clasificăm? Whisky-ul este una dintre băuturile spirtoase obținute prin fermentarea și distilarea cerealelor. Cel mai des sunt folosite secară, porumb, orz, grâu și sorg. Grânele sunt transformate în malț și prin fermentare acestea se descompun în zaharuri, care ulterior sunt distilate. Mai apoi, băutura rezultată este maturată în diferite butoaie între 3 și 35 de ani, pentru rafinarea aromelor și complexitatea gustului. La fel ca în cazul romului, fiecare etapă a producției poate determina caracterul general al produsului final. Principalele tipuri de whiskey Există cinci tipuri de bază de whiskey: single malt,...

---

- Published: 2023-02-06
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/date-night-with-a-view-10-restaurante-skybar-rooftop-din-tara/
- Categorii: UNDE IEȘIM

Priveliștile de vis merg la fix cu cinele romantice! Așa că ne tragem pe noi costumul de Cupidon și-ți spunem unde găsești restaurante skybar frumoase.

Cupidon își pregătește săgețile, magazinele își etalează cutiile de bomboane, florăriile pregătesc buchetele. Noi... te pregătim pentru date night! Uite câteva restaurante de tip skybar și rooftop din țară, perfecte pentru o întâlnire romantică. Foto: Veranda, Iași Nu ai cum să le eviți... Urmează cele 2 sărbători ale iubirii – Valentine’s Day (varianta americană) și Dragobete, un eveniment neaoș. Și amândouă merită celebrate așa cum se cuvine, cu gesturi tandre, surprize dulci și invitații în locuri cu ștaif, care să iasă puțin din rutina ieșirilor în oraș. Dacă până aici ești complet de acord cu noi, atunci articolul ăsta e pentru tine. Îți propunem să planifici un super date night la înălțime, într-un restaurant skybar sau rooftop cu o priveliște specială și cu un meniu de ocazie. Restaurante skybar și rooftop-uri de vis, pentru o cină romantică Ca lucrurile să curgă lin precum șampania, îți oferim câteva opțiuni care acoperă cele mai mari orașe ale României, unde poți face rezervare pentru o seară memorabilă. Sigur, cu cât mai repede, cu atât mai bine! – București – NOR Sky Casual Restaurant Cel mai înalt loc unde să iei masa în București Foto: NOR Sky Casual Restaurant NOR este cel mai potrivit dintre restaurantele skybar din București pentru un astfel de moment. Pentru că... este cel mai înalt loc unde poți lua masa în capitală. De la geamurile largi ale acestui local premium ți se deschide tabloul orașului, văzut de la 136 de metri înălțime. Meniul de mâncare este foarte variat și foarte bine pus la punct. De exemplu, include bunătățuri românești precum salată de vinete coapte sau borș românesc – de care te poți bucură de Dragobete. Dar și specialități internaționale precum Burger de vită Wagyu sau Cotlet de miel în stil franțuzesc vin, pentru Valentine’s Day. La desert, pentru o notă romantică, recomandăm „Nor deasupra unui cuib de ciocolată”, un deliciu cu vată de zahăr. Dacă vrei să descoperi și alte locuri la înălțime în București, le găsești în articolul de aici. Rezervă o masă a NOR Sky Casual Restaurant – Cluj Napoca – Panoramic Cetățuie Un loc cu o priveliște minunată asupra orașului Foto: Panoramic Cetățuie, Cluj Napoca Chiar dacă nu se încadrează neapărat la definiția clasică de restaurante skybar sau rooftop, Panoramic e un loc la înălțime care-ți oferă o priveliște minunată asupra orașului. E un restaurant super intim, elegant și frumos, cu multă liniște în zonă (pe Dealul...

---

- Published: 2023-02-02
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/care-i-treaba-cu-butter-boards-cum-se-fac-si-de-ce-sunt-peste-tot/
- Categorii: NOUTĂȚI, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: butter board, butter boards, ce este un butter board, ce se foloseste la butetrboard, cum se face un butter board, ingrediente butter boards, Justin Doiron, platou cu unt, retete butter boards

În ultimele luni, untul a fost întins, mânjit, gustat și răspândit peste tot pe rețelele de socializare. Asta datorită unui nou trend: butter boards.

Dacă ai cont pe TikTok, atunci știi ce sunt butter boards, cel mai probabil. Dacă n-ai un astfel de cont, tot ai auzit vorbindu-se pe la birou sau le-ai văzut prin vreun reel. Iar dacă ești tânăr (măcar în suflet), cu siguranță le vei vedea pe la următoarele brunchuri outdoor sau la petreceri corporate. Asta pentru că în ultimele luni, untul a fost întins, mânjit, gustat și răspândit peste tot pe rețelele de socializare, datorită (sau din cauza) acestei găselnițe hip-culinare numită butter board. 170 de milioane de rezultate îți întoarce Google-ul dacă dai o astfel de căutare după „butter boards”. Spunem aste pentru că, evident, internetul n-a ratat șansa de a se polariza nici de data aceasta. Mulți se declară fie încântați, fie dezgustați de acest aperitiv. Însă chiar simplitatea lui îl face atât de popular. Cele mai comune ingrediente – pâine, unt, sare și câteva condimente – pot crea nenumărate posibilități de personalizare. Exact cele care de obicei te fac să zici că n-ai nimic de mâncare în frigider, te pot scoate din impas atunci când prietenii apar la ușă cu o sticlă de vin în mână, pe nepusă masă – la propriu. Ce sunt aceste butter boards? Cum îi spune și numele, este o placă cu unt. Placa, de cele mai multe ori, este un tocător de lemn sau un vas de ceramică plat, mai de Doamne-ajută. Iar untul este gazda unei petreceri gustative pusă în scenă de cele mai simple ingrediente, de găsit în bucătăria oricui. Pe un pat de unt nici rece, nici cald, se adaugă fulgi de sare de mare, piper proaspăt măcinat, diferite condimente, ierburi, nuci sau semințe, coajă de citrice, flori comestibile sau miere. Sunt personalizabile la infinit și reprezintă o modalitate simplă și interactivă de valorificare a untului, datorită modului în care este prezentat. Obligatoriu, butter boards vin însoțite de pâine prăjită, biscuiți dulci sau sărați (în funcție de condimentele folosite), scones sau orice altceva se potrivește cu unt. Termenul de „butter boards” a fost menționat pentru prima dată în cartea de bucate a lui Joshua McFadden, Six Seasons: A New Way With Vegetables. Însă popularitatea acestui aperitiv pare că se datorează contului de TikTok al criticului culinar și food influencer-ului Justine Doiron.           View this post on Instagram                       A post shared by The Humble Goat...

---

- Published: 2023-02-02
- Modified: 2025-06-05
- URL: https://restograf.ro/must-see-10-filme-pentru-foodies-pe-care-trebuie-sa-le-vezi/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: Big Night, Burnt, Charlie and the chocolate factory, chef, Chocolat, Cloudy with a chance of meatballs, Eat Pray Love, filme bune, filme despre bucatari, filme despre mancare, filme pe care trebuie sa le vezi, filme pentru foodies, filme pentru pasionatii de gastronomie, ratatouille, The Menu

Dacă îți plac filmele la fel de mult cât îți place mâncarea bună, atunci îmbină cele 2 pasiuni! Uite 10 filme pentru foodies pe care trebuie să le vezi!

Nu există o modalitate mai bună de a-ţi satisface pofta de povestiri vizuale decât prin intermediul filmului. Iar dacă mâncarea îţi place la fel de mult precum vizionarea acestora, cu siguranţă vei fi încântat să le îmbini! Așa că uite 10 filme pentru foodies, care trebuie să facă parte din „palmeresul” tău. Am trecut în revistă câteva dintre filmele și animațiile noastre preferate despre mâncare, pentru a-ţi oferi o listă cu peliculele pe care trebuie să le vezi! Și asta indiferent dacă eşti bucătar, urmezi o şcoală culinară sau eşti, pur și simplu, un foodie notoriu. Cele mai delicioase 10 filme pentru foodies Mâncarea este una dintre cele mai mari plăceri ale vieții, asta e clar. Iar aceste filme îți vor satisface apetitul pentru poveşti delicioase. Charlie and the Chocolate Factory (2005) Acest clasic atemporal bazat pe cartea pentru copii a lui Roald Dahl este un adevărat deliciu! Povestea se concentrează în jurul lui Charlie Bucket, un băiat sărac care locuiește cu părinții săi și cei patru bunici într-o casă dărăpănată. El visează ca într-o zi să găsească un bilet de aur care să-l ducă într-un tur al uimitoarei fabrici de ciocolată deținută de excentricul baron al bomboanelor, Willy Wonka. Dar nu reușește niciodată. Asta până când i se schimbă norocul. Varianta pe care ți-o recomandăm este a doua adaptare pentru ecrane operei semnată de Roald Dahl. Prima a fost un lungmetraj muzical din 1971, al Walt Disney Productions. Cine îl interpretează pe domnul Willy Wonka de data aceasta? Nimeni altul decât Johnny Depp. Chocolat (2000) Să rămânem la deserturi, dar cu un fir epic dedicat adulţilor! Chocolat este o dramă romantică scrisă și regizată de Lasse Hallström, bazată pe romanul omonim din 1988 al lui Joanne Harris. Filmul o are ca protagonistă pe Juliette Binoche în rolul ciocolatierului Dominique „Dom” Beyroux. Ea deschide un magazin într-un mic sat francez împreună cu fiica sa, Anouk (Marie Desgrès), provocând neliniște în rândul locuitorilor orașului și al bătrânilor bisericii. Un mic secret? Johnny Depp îşi face apariţia şi în acest film. Eat, pray, love (2010) Tot probleme de adulţi, rezolvate savuros, prezintă şi celebrul Eat, Pray, Love, prin intermediul Juliei Roberts în rolul lui Elizabeth. Eroina, o femeie dornică să se regăsească după un divorț recent, pornește într-o călătorie în jurul lumii. Și are de îndeplinit trei sarcini importante: să mănânce, să se roage și să iubească. Călătoria ei o duce în...

---

- Published: 2023-02-02
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/vacanta-din-februarie-3-destinatii-din-europa-de-vizitat-cu-copiii/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Artic Microbia, Artis Amsterdam, atractii pentru copii Lisabona, atractii pentru copii Porto, barca piratilor AMsterdam, Castelul Sao Jorge, ce sa vizitezi cu copiii in Porto, ce sa vizitezi in Amsterdam, cu copiii in Porto, cu copiii in vacanta, cu copiii la Lisabona, destinatii Europa, destinatii ideale pentru copii, Excursie la Sintra, gradina zoologica Amsterdam, Harry Potter Porto, idei de vacanta copii, iuepure gigant Porto, Livraria Lello, Muzeul de Stiinte Lisabona, Muzeul de Stiinte Nemo, Nemo Amsterdam, Nnea Amsterdam, obiective turistice Amsterdam, obiective turistice Porto, Oceanariul Lisabona, Palatul Pena Sintra, Planetarium Artis, Scheepvaartmuseum Amsterdam, tur Harry Potter Porto, turul orasului Porto, unde mancam in Amsterdam, unde mancam in Lisabona, unde mancam in Porto, unde mergem in vacanta din februarie, vacanta din februarie, vacanta in Europa cu copiii

Nu știi unde să mergeți în vacanța din februarie? Descoperă 3 destinații din Europa care oferă o mulțime de atracții pentru cei mici.

Nu mai e mult și vine vacanța din februarie a copiilor. Dacă te bate gândul să plecați undeva prin afara țării, acest articol este pentru tine. Descoperă trei destinații din Europa de vizitat cu cei mici, care oferă o mulțime de atracții și distracție la tot pasul. Bifăm cele mai importante obiective și îți recomandăm și unde să luați masa. Luna februarie vine cu o nouă vacanță pentru școlari. „Pauza” este de o săptămână, însă perioada este diferită pe fiecare județ. Călătoriile cu copiii sunt diferite de cele în cuplu, dar majoritatea părinților spun că, uneori, sunt chiar mai distractive. Sigur, e nevoie de o bună documentare, de o planificare grozavă, de încetinirea ritmului în care călătoriți (după vârstele celor mici) și de bagaje corespunzătoare. Dar dacă ești hotărât să pleci într-o destinație europeană cu cei mici, iată trei dintre cele mai interesante orașe europene de vizitat cu copiii în vacanța din februarie. 3 destinații din Europa pentru vacanța din februarie Amsterdam, Olanda Lisabona, Portugalia Porto, Portugalia #1. Amsterdam (Olanda) sau Țara Minunilor Amsterdam are sute de locuri de joacă, numeroase cafenele prietenoase cu cei mici și o abordare relaxată a părinților. Plus o mulțime de muzee, atracții și evenimentele. Așa că lasă deoparte toate preconcepțiile despre Amsterdam ca destinație de noapte pentru burlaci și puicuțe și aruncă-ți amintirile din acea dimineață cu mahmureală din Piața Dam. Amsterdam este, de fapt, unul dintre cele mai prietenoase orașe din Europa și o destinație perfectă pentru vacanța din februarie. Atracții pentru copii, în Amsterdam Amsterdam, Olanda (sau oficial Țările de Jos) este un oraș extrem de prietenos cu familiile. În 2013, UNICEF a cotat copiii olandezi ca fiind „cei mai fericiți din lume“. De îndată ce scăpați de scutece și cărucioare, nu ezita să planifici o excursie la Amsterdam cu copiii. Lista atracțiilor de mai jos te va convinge că merită. NEMO Dacă ai copii care se bat care să apese primul pe butonul liftului (știi genul, nu? ), atunci o vizită la Muzeul de Științe Nemo din Amsterdam este exact locul în care vor găsi distracția. Indiferent ce vârstă are copilul, va fi încântat și captivat de butoane, pârghii și scripeți – căci aici știința se demonstrează punând mâna și activând. În plus, vor fi teribil de încântați de dispozitivele sub formă de bule în care pot păși și de norii care fac ploaie – asigurați-te că ai niște stimulente serioase...

---

- Published: 2023-02-02
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/hard-rock-cafe-lanseaza-battle-of-the-burgers/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: 15 ani HArd Rock Cafe, aniversare Hard Rock Cafe, Battle of the Burgers, Battle of the Burgers Hard Rock, burger Florin Dumitrescu, burger Sorin Bontea, burgeri Scarlatescu, catalin scarlatescu, Concerte Hard Rock Cafe, Florin Dumitrescu, Hard Rock Café, Sorin Bontea

Hard Rock Café România a împlinit 15 ani și a sărbătorit prin lansarea meniul „Battle of the Burgers” în parteneriat cu Bontea, Dumitrescu și Scărlătescu.

Hard Rock Café a împlinit de curând 15 ani de prezență în România. 15 ani de când ne bucură cu preparetele lor gustoase și cu concertele super tari. Și, ca să marcheze momentul cum se cuvine, a lansat meniul „Battle of the Burgers” în parteneriat cu chefii Sorin Bontea, Florin Dumitrescu și Cătălin Scărlătescu. Hard Rock Cafe a împlinit 15 ani pe care îi sărbătoresc în stil mare, așa cum știu și le stă lor bine: cu mâncare bună și muzică bună. Iar cu ocazia asta, ne dau și nouă un motiv de sărbătoare și ne răsfață cu trei noi burgeri care se anunță a fi super delicioși! În burgeri să ne luptăm! Așa cum îți spuneam, meniul „Battle of the Burgers” a fost lansat în parteneriat cu chefii Sorin Bontea, Florin Dumitrescu și Cătălin Scărlătescu. Aceasta este prima colaborare a celor trei cunoscuți chefi, împreună, cu un restaurant și reprezintă, totodată, o premieră pentru lanțul internațional Hard Rock Cafe. Meniul va fi disponibil pentru o perioadă limitată de 6 săptămâni. Lansarea meniului a avut loc în seara zilei de 26 ianuarie, în prezența celor trei chefi, în cadrul unui eveniment aniversar, încheiat cu un concert susținut de trupa Holograf. Ce include meniul „Battle of the Burgers”? The Goat Father by Chef Sorin Bontea. Steak burger din carne proaspătă de vită acompaniat de brânză de capră, frunze de valeriană, dulceață de smochine, sos barbecue și ceapă crocantă. Servit cu cartofi prăjiți și sos Chipotle Aioli. Foie Gras and Truffle Burger by Chef Florin Dumitrescu. Steak burger din carne proaspătă de vită, sos cu note parfumate de foie gras și trufe negre, felii de mere la grătar și mix de salată. Servit cu cartofi prăjiți și sos de foie gras. CramBurger by Chef Catalin Scarlatescu. Steak burger din carne proaspătă de vită cu brânză Camembert, fructe confiate, semințe de dovleac, pastă de trufe, dulceață de ceapă caramelizată, castraveți murați, salată coleslaw și sos barbecue. Servit cu cartofi dulci prăjiți și sos Chipotle Aioli. Cele trei rețete intră în competiție timp de 6 săptămâni, iar câștigătorul „bătăliei burgerilor” va fi desemnat pe baza voturilor primite din partea clienților restaurantului. La finalul campaniei participanții la vot vor fi înscriși automat la o tombolă, al cărei mare premiu este o întâlnire cu cheful preferat, dar și alte premii surpriză. Rezervă și tu o masă la Hard Rock Cafe prin Restograf și mergi cu prietenii...

---

- Published: 2023-02-02
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/food-trends-2023-care-cred-expertii-ca-vor-fi-vedetele-culinare/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: ce se mananca in 2023, food trends 2023, tendinte culinare, tendinte in gastronomie, tendinte mancare 2023, trenduri culinare

Ce preparate se mai inventează? Ce le gâdilă clienților papile gustative? Ce e hot și ce e déjà passé? Aflăm din principalele food trends pe 2023.

Ce preparate se mai inventează și ce combinații ingenioase mai ies din mâinile chefilor? Ce le gâdilă clienților papile gustative? Ce e hot și ce e déjà passé? Asta e întrebarea la care toată lumea interesată de zona gastronomică încearcă să răspundă la fiecare început de an. Am stat și noi și am analizat, și iată rezumatul pentru principalele food trends din 2023. Ca de fiecare dată, o mulțime de publicații și experți culinari din toată lumea își dau cu părerea cu privirile la posibilele trenduri culinare care se întrevăd la orizont. E un pic ca și cum ai încerca să te uiți în globul de cristal să ghicești ce vor oamenii să mai mănânce, ce „prinde” și ce le trezește interesul. Și către ce tip de experiențe se îndreaptă comportamentul consumatorilor. Sigur, e fun să citești despre ele (deși, personal mi se pare mai haios să vezi cine a nimerit cu adevărat previziunile din anul trecut). Chiar sunt pe bune previziunile astea? Dacă stai să te gândești, e un pic cam ca la Săptămâna Modei. Vezi creațiile designerilor, unele te uimesc, altele te farmecă, pe altele ți le dorești, iar despre altele crezi că n-ar avea în veci vreo legătură cu gusturile tale. Le vezi, dar nu le vei purta niciodată. La fel e și cu mâncarea. Nu tot ce se anunță cu surle și trâmbițe a fi un nou trend se materializează în meniurile restaurantelor pe care le frecventezi zi de zi. Dar la fel de adevărat este că aceste trenduri inspiră. Și pot da naștere la noi idei. De asta sunt importante. Și mai e un aspect. Sunt importante pentru industrie. Pentru toți cei care au afaceri în zona de food, indiferent sub ce formă. Marile companii vor să vadă cam în ce direcție merg gusturile și obiceiurile oamenilor, ca să poată cu veni cu propriile produse ca răspuns la nevoile și dorințele consumatorilor. Bucătarii sunt și ei interesați (bine, nu toți... ). Vor ca preparatele lor să fie actuale, să satisfacă pe deplin gusturile celor pe care îi servesc în restaurant. Sunt în căutare de surse noi de inspirație, de la care să pornească. Se sădește sămânța și încolțește ideea. Tendințe despre care vorbește toată lumea Citind mai multe rapoarte despre food trends pentru 2023, au iești în evidență câteva menționate mai peste tot. Și anume: solo dining (adică mesele luate în compania propriei persoane) folosirea...

---

- Published: 2023-01-27
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/mese-rafinate-si-senzatii-pentru-toate-simturile-10-dintre-cele-mai-romantice-restaurante-din-europa/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: cele mai romantice restaurante din Europa, cina in doi, date night, El Vagon de Beni, experiente deosebite, Kaunas Lituania, Khun Juk Copenhaga, Laperouse, Le Rouge Stockholm, restaurant Cyrano de Bergerac, Restaurant Tagide, restaurante Cracovia, restaurante lisabona, restaurante romantice Europa

De la un restaurant cu priveliște către Colloseum, la unul amenajat într-un fost vagon, uite câteva dintre cele mai romantice restaurante din Europa.

Vrei ca anul acesta, de Ziua Îndrăgostiților, să-ți surprinzi cu adevărat jumătatea? Nimic nu se compară cu o escapadă romantică în altă parte a lumii și o cină la unul din cele mai romantice restaurante din Europa! Care sunt acelea, îți spunem noi. De restul te ocupi tu. Felicitări cu inimioare, cutii cu ciocolată, buchete de trandafiri roșii și zâmbete sexy mai ceva ca ale Giocondei – toate astea ar putea fi ingredientele unei întâlniri romantice. Dar nimic nu va putea înlocui entuziasmul de a împărtăși o experiență gustoasă împreună. Până la urmă, la noi, la români „dragostea trece prin stomac“, nu-i așa? Cele mai romantice restaurante din Europa Ești dornic să-ți surprinzi partenera cu o evadare romantică? Sau poate că ești în căutarea unei destinații potrivite pentru a pune ÎNTREBAREA? Oricare ar fi motivul, Europa nu duce lipsă de locuri romantice, incredibile de vizitat. Există destinații clasice precum Paris și bijuterii ascunse precum insula Galesnjak din Croația, sau Salzburg din Austria. Dacă ești în căutarea celor mai bune locuri romantice din Europa, ai ajuns în locul potrivit! Și pentru că spuneam că dragostea are legătură cu mâncarea bună, recomandările noastre vor porni invers – de la restaurante. Transmite-ți mesajul de dragoste, oferindu-i partenerului o masă rafinată și intrigantă într-o atmosferă unică, în care bucătarii promit senzații tari pentru papilele gustative, precum și pentru celelalte patru simțuri. #1. Paris – Legendarul restaurant Lapérouse – Capitala Franței e cunoscută ca Orașul Iubirii. Și cu un motiv întemeiat, deoarece cinele somptuoase la lumina lumânărilor în bistrourile minuscule merg mână în mână cu melodiile lui Édith Piaf. În același timp, de la Turnul Eiffel până la picturile vechi ale maeștrilor din Luvru, toate creează o stare romantică. Apoi este Zidul Iubirii, care acoperă 40 de metri pătrați în Montmartre. Format din 612 plăci individuale, conține cuvintele „Te iubesc“ de 311 ori, în 250 de limbi. Îl vei găsi în Place des Abbesses. Lapérouse este un restaurant legendar din Paris. Se află pe malul Senei din 1766. A apărut în Midnight in Paris a lui Woody Allen și a fost un loc de întâlnire îndrăgit pentru nume precum Ernest Hemingway și Kate Moss. Lapérouse este unul dintre acele locuri mitice care întruchipează memoria unui oraș. Restaurantul – primul care a obținut 3 stele în ghidul Michelin în 1933 – a fost scena haute cuisine-ului francez în același timp cu cel al vieții sociale a...

---

- Published: 2023-01-27
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/alimentatia-in-hipotiroidism-ce-alimente-sa-consumi-si-ce-sa-eviti-daca-ai-probleme-cu-tiroida/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatia in hipotiroidims, alimentatie corecta, alimentatie sanatoasa, alimentatie tiroida, alimente hipotiroidism, ce alimente e bine sa mananci in hipotiroidism, ce alimente sa eviti daca ai probleme cu tiroida, dieta hipotiroida

Dacă ai probleme cu tiroida, o dietă potrivită poate reduce simptomele neplăcute. Află ce ar trebui să includă (și să excludă) alimentația în hipotiroidism.

Hipotiroidismul este o afecțiune în care glanda tiroidă nu produce suficient hormon tiroidian. Iar asta îți poate provoca tot felul de simptome neplăcute – de la creștere în greutate, oboseală extremă, intoleranța la frig și constipație. Tratamentul este medicamentos, dar o dietă și un stil de viață sănătos te ajută. Uite ce ar trebui să includă alimentația în hipotiroidism, dar și ce e mai bine să eviți. De ce e important să urmezi o dietă corectă Cea mai frecventă cauză a hipotiroidismului este boala Hashimoto, o boală autoimună care duce la distrugerea treptată a țesutului tiroidian de către celulele albe din sânge. Multe studii au arătat că schimbările dietetice pot aduce beneficii persoanelor cu boala Hashimoto în mai multe moduri, inclusiv îmbunătățirea funcției tiroidiene, promovarea unei greutăți corporale sănătoase și reducerea simptomelor hipotiroidismului. Dietele fără gluten și dietele antiinflamatorii sunt doar două dintre modelele alimentare care s-au dovedit a fi utile pentru cei cu boala Hashimoto. În plus, unele studii sugerează că dietele de eliminare, cum ar fi o dietă Paleo modificată, care elimină alimente precum cerealele și lactatele, ar putea ajuta la reducerea simptomelor precum oboseala și la îmbunătățirea calității vieții la cei cu boala Hashimoto. Urmând o dietă nutritivă, controlată din punct de vedere al caloriilor, poate ajuta și la pierderea în greutate – ceva cu care persoanele cu hipotiroidism se luptă de obicei. În plus, deficiențele în nutrienți precum vitamina D, zinc, tiamină, B6, iod, magneziu și seleniu pot exacerba simptomele hipotiroidiene cum ar fi oboseala și anxietatea. Așa că este esențial să te asiguri că ai o dietă completă, care furnizează cantități optime de micro și macronutrienți. În general, o dietă bogată în alimente nutritive și săracă în alimente proinflamatorii, cum ar fi zahărul adăugat și alimentele ultraprocesate, poate fi de ajutor pentru majoritatea tuturor celor cu hipotiroidism. Nutrienți importanți pentru persoanele cu hipotiroidism Există o serie de nutrienți care sunt esențiali pentru sănătatea tiroidei. Iodul Este un mineral esențial, necesar producției de hormoni tiroidieni. O deficiență a acestui nutrient poate duce la hipotiroidism. Persoanele care nu folosesc sare iodată, femeile însărcinate și persoanele care urmează diete vegane sunt mai expuse riscului de a dezvolta un nivel scăzut de iod. Dacă a hipotiroidism, suplimentarea cu iod se face doar la recomandarea medicului. Consumul de cantități excesive de iod este dăunător pentru tiroidă și poate provoca hipertiroidism. Seleniul Alt mineral necesar pentru sănătatea tiroidei, atât pentru producerea...

---

- Published: 2023-01-20
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-iasi-unde-ti-satisfaci-poftele-culinare/
- Categorii: ÎN ȚARĂ, UNDE IEȘIM
- Etichete: atractii turistice Iasi, Beer Zone Iasi, Biblioteca Gheorge Asachi, Blue Aqua Iasi, burgeri Iasi, Catedrala Mitropolitana, ce vizitam in Iasi, cele mai bune restaurante din Iași, Centru Urban de Initiative Bune Iasi, cocktail bar Iasi, Cuib Iasi, Krud, Krud restaurant, Little Texas Iasi, Madison Palas, Mamma Mia, Oddity Iasi, Piata Unirii Iasi, restaurant Andalu, restaurant Blue Aqua, restaurant spaniol Iasi, restaurant Veranda, restaurante bune Iași, restaurante iasi, retsaurant CUIB, Tiki Bistro, Trai Restaurant, unde luam masa in Iasi, unde mancam in Iasi, Vivo Fusion Food BAr, Zori

Iașiul e un oraș plin de istorie și cultură, dar și cu o scenă gastronomică diversă și înfloritoare. Uite câteva restaurante bune din Iași.

Iașiul este un oraș plin de istorie și cultură, cu o scenă gastronomică diversă și înfloritoare. De la restaurantele tradiționale românești la cele cu meniuri moderne și de fine dining, orașul îți oferă o mulțime de locuri unde să te bucuri de o masă delicioasă. Noi am ales peste 15 restaurante din Iași, pentru toate gusturile și bugetele. Fie că locuiești în Iași și vrei să descoperi locuri de care poate nu știai, unde să te întâlnești cu prietenii, fie că ești într-o călătorie de afaceri, sau ai plănuit o escapadă de weekend, avem pentru tine câteva recomandări... delicioase. Pentru că nu este întotdeauna simplu să găsești un restaurant bun (mai ales dacă ești într-un oraș nou). Vrei să ai parte de un serviciu plăcut, de o atmosferă minunată și bineînțeles, de mâncare delicioasă. No stress, suntem aici pentru a te ajuta! Ce să vizitezi în Iași Înainte de a trece la de-ale gurii, ne-am gândit să-ți recomandăm și câteva dintre cele mai faimoase locuri din oraș (dacă ești de-al locului, dă „skip”, la paragraful următor). Iașiul are a se mândri cu câteva atracții turistice care merită vizitate. Ca de exemplu: Palatul Culturii și grădina publică de lângă: palatul cu al său Turn cu Ceas este un simbol al orașului, care găzduiește patru muzee – Muzeul Etnografic, de Istorie, de Artă și Muzeul Științei și Tehnicii „Ștefan Procopiu”. Chiar dacă nu intri să le vizitezi, Palatul tot nu ai cum să-l ratezi! Piața Unirii: de la Palat, pleacă pe jos într-o plimbare prin zona pietonală pentru a ajunge la Piața Unirii, înconjurată de clădiri istorice și monumente. Teatrul Național „Vasile Alecsandri": un teatru istoric, unul dintre cele mai importante și mai frumoase din țară. „Responsabili” pentru frumusețea clădirii sunt arhitecții vienezi Fellner și Helmer, care au realizat clădiri similare în Viena, Praga și Salzburg, dar și teatrele naționale din Cluj-Napoca, Oradea și Timișoara. Universitatea Alexandru Ioan Cuza: una dintre cele mai vechi universități din România, aceasta are o arhitectură impresionantă și o istorie interesantă. Parcul Copou: faimosul loc pentru plimbări și relaxare. În centrul parcului ai să găsești Teiul lui Eminescu, unde se află și bustul lui Eminescu și al bunului său prieten, Ion Creangă. Apropo, tot în Iași găsești și Bojdeuca lui Creangă, unde a locuit între anii 1872 și 1889 marele povestitorGrădina Botanică „Anastasie Fătu”: renumită în toată țara, este cea mai mare grădină botanică din România și...

---

- Published: 2023-01-19
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-3-statiuni-de-schi-din-elvetia/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: ADAC, Alpine Gourmet Prato Borni, Boccolino, cele mai bune statiuni de schi din Elvetia, Findlehorf, Fletschhorn, kilometri de schi Elvetia, Matterhorn Elevetia, restaurant rotativ Elveția, restaurant rotativ Saas-Fee, restaurante Zermatt, Sal Mulin St. Moritz, schi in Elvetia, schi St. Moritz, sezon de schi Elevetia, ski Elvetia, Statiunea Saas-Fee, statiuni de schi Elvetia, Stockhorn, unde mananci in St. Moritz, unde mergem la schi in Elvetia, Zermatt, Zum See

Nu este un secret că unele dintre cele mai bune stațiuni de schi din lume se găsesc în Elveția. Descoperă tot ce au de oferit trei dintre ele.

Nu este un secret că unele dintre cele mai bune locații de schi din lume se găsesc în munții remarcabili ai Elveției. Așadar, fie că ești în căutarea unor pârtii potrivite pentru întreaga familie, fie că vrei zăpadă multă, potrivită stilului de freeriding, aici găsești tot ce vrei! Uite 3 dintre cele mai bune stațiuni de schi din Elveția. Elveția e top când vine vorba de multe lucruri – cele mai bune ceasuri, brânzeturi bune, ciocolată rafinată, asta ca să nu intrăm în discuții despre nivel de trai și altele de genul. Și ca și cum nu era de ajuns, Elveția este și una dintre cele mai renumite destinații de schi din lume. Pe bună dreptate! Cu peisaje uimitoare, cu o mulțime de stațiuni excelente – de la cele mai mari și mai moderne, la cele mai tradiționale și mai pitorești –, dar și cu unele dintre cele mai bune pârtii de schi din lume, Elveția trebuie să fie pe lista ta de destinații dacă vrei o vacanță de calitate! De ce să mergi la schi în Elveția? Elveția oferă variante pentru toată lumea care vrea să se bucure de sporturile de iarnă. Găsești aici pârtii de schi cu dificultate mare, pentru experți, la pârtii line, pentru începători și familii cu copii. În plus, Elveția e recunoscută în toată lumea pentru infrastructura excelentă, cu telecabine moderne și telescaune care asigură accesul rapid la pârtiile de schi, precum și servicii de calitate (cum ar fi școli de schi și o mulțime de locuri de unde poți închiria echipament). Elveția are peste 4. 000 de km de schi (fie că vorbim de schi alpin, de fond sau de tură), 74 de vârfuri peste 4. 000 m și peste 80 de stațiuni. Printre cele mai înalte vârfuri se numără Matterhorn, care se află în Zermatt și este unul dintre cele mai fotografiate vârfuri din lume, și Eiger, Mönch și Jungfrau, care se află în Grindelwald și oferă o mulțime de pârtii pentru schiori de toate nivelurile. Dar un turism bine pus la punct înseamnă să oferi absolut tot ce și-ar putea dori cineva venit în vacanță. Iar elvețienii știu asta foarte bine! Așa că ai a dispoziție orice vrea inimioara ta ca să te simți bine – de la restaurante pentru toate gusturile (și buzunarele), baruri, pup-uri și zone de après-ski excelente, la localuri unde se țin petreceri super cool. De la activități...

---

- Published: 2023-01-19
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/previziuni-glasstrale-ce-se-bea-in-2023/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Bacardi Cocktail Trends, berarii Bucuresti, ce se bea in 2023, cocktail bars, consumul de alcool, consumul de alcool in Romania, drinks trends 2023, tendinte bauturi 2023, trenduri bauturi, unde bem gin

Dacă ești curios să vezi care sunt trendurile în materie (ca să știi la ce să te aștepți prin meniuri), hai să vezi ce se bea în 2023.

Omenirea consumă alcool de aproximativ 10. 000 ani. Așa că, cel mai probabil, în lipsa unui cataclism planetar, nici în 2023 nu ne vom da în lături de la micile noastre plăceri bahice. Dacă ești curios să vezi care sunt trendurile în materie (ca să știi la ce să te aștepți prin meniuri), hai să vezi ce se bea în 2023. Încercând să răspundă la această întrebare, Bacardi (cea mai mare companie privată din lume de producție și distribuție de băuturi spirtoase) strânge anual mii de feedback-uri de la ambasadorii brandului din nu mai puțin 100 de țări. Apoi întocmește un raport privind tendințele globale din lumea mixologiei moderne. Bacardi Cocktail Trends evidențiază cinci macro-trenduri generale pentru 2023. Și subliniază interesul tot mai mare pentru arome îndrăznețe, experiențe digitale și găsirea unor noi ocazii de binge-uit, în acord cu noua normalitate instaurată de pandemia globală. Ce se bea în 2023? Deloc surprinzător, clasicul rămâne clasic și anul acesta, doar că puțin mai sofisticat. Iar băuturile fermentate precum kombucha și chefir se alătură găștii vesele din arsenalul barmanilor. De asemenea, potrivit raportului citat, vom auzi din ce în ce mai des despre sustenabilitatea băuturii din paharul nostru. Să le luăm pe rând... Revoluția plăcerii Bacardi prevede o „revoluție a plăcerii” în 2023. Asta datorită faptului că tot mai mulți oameni evită convențiile în favoarea unor noi experiențe. Brandul crede că acest lucru va include ingrediente și asocieri îndrăznețe de arome, dar și modalități de prezentare inedite, inspirate de bucătăria moleculară. Radicchio (cicoare roșie), țelina, dovleceii și alte ingrediente asociate în mod obișnuit cu partea culinară a unui meniu sunt deja folosite în cocktail-uri (sau mocktailuri) fantastice, care prezintă acele arome în moduri noi. 37% dintre persoanele intervievate la nivel global au declarat că în prezent fac mai multe cocktail-uri acasă față de 2020. Și nu mai puțin de 30% declară că beau mai multe cocktailuri acasă, decât vin și bere. Așadar, e doar o chestiune de timp până când un cocktail DIY va deveni noua senzație globală. Gusturile se transformă Potrivit raportului, cele mai consumate cocktailuri la nivel global sunt: Mojito, Daiquiri, Vodka Soda, Bloody Marry și Gin and Tonic. Nimic spectaculos până aici, însă toate aceste clasice primesc din ce în ce mai des în compoziția lor arome mai îndrăznețe. Ca de exemplu tabasco, jalapenio, fum sau legume. Băuturile fermentate, precum kombutcha sau chefir apar tot mai des pe lista...

---

- Published: 2023-01-17
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-aplicatii-de-numarat-caloriile-scapa-de-kilogramele-in-plus-cu-un-antrenor-personal/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: aplicatii care te ajuta sa slabesti, aplicatii de monitorizare a caloriilor, aplicatii de numarat caloriile, aplicatii utile, calorie counting, calorie trakking, Calory app, cele mai bune aplicatii de monitorizare a caloriilor, Cronometer, FatSeccret, Lose It!, metode de slabit, monitorizarea caloriilor, My Fitness Pal, MyFitnessPal, MyNetDiary, MyNetDiaryCalory app, Noom, numararea caloriilor

Cei care-și monitorizează caloriile scad mai repede în greutate și se mențin mai mult. Tu ai încercat? Uite care sunt top aplicații de numărat caloriile.

Studiile arată că persoanele care țin socoteala caloriilor pierd mai repede în greutate și – cea mai bună veste! –, reușesc să-și păstreze greutatea obținută pe termen lung. Astăzi, număratul caloriilor este o treabă foarte simplă. E nevoie de o aplicație smart în care să-ți înregistrezi ce mănânci. Pentru unii oameni, calculul ăsta se dovedește extrem de util. Dacă nu ai încercat încă această metodă de slăbit, îți face noi un top al celor mai bune aplicații de numărat caloriile. Foto: Tonodiaz / Freepick So, tot ce trebuie să faci este să știi care sunt aceste aplicații care te pot ajuta să numeri caloriile. Cele mai multe sunt accesibile on-line, iar înscrierea durează mai puțin de un minut. Majoritatea sunt compatibile cu iPhone, iPad și Android. Și, nu în ultimul rând, majoritatea sunt gratuite. My Fitness PalLose It! FatSecretCronometer NoomLifesumMyNetDiaryCalory De ce să alegi o astfel de aplicație? Astfel de aplicații de numărat caloriile și alte tehnologii de auto-monitorizare sunt instrumente excelente, care permit utilizatorilor să-și monitorizeze aportul alimentar și alegerile alimentare. Dincolo de impactul lor benefic asupra pierderii în greutate, unele studii indică și alte beneficii extrem de valoroase ale acestor aplicații. De exemplu, înregistrarea alimentelor poate încuraja schimbări de comportament care ajută la modificarea obiceiurilor nesănătoase – unul dintre principalele obiective ale nutriționiștilor. În plus, la fel cum recomandă un maxim de calorii pentru a ajunge la greutatea dorită, monitorul de calorii te poate ajuta să realizezi dacă mănânci prea puțin – ceea ce ar putea duce la încetinirea ratei metabolice de repaus (RMR) după pierderea în greutate. Ca să înțelegi, RMR-ul reprezintă numărul de calorii pe care corpul le arde în repaus. Încetinirea acesteia poate fi o măsură preventivă care contracarează pierderea excesivă în greutate, ceea ce, de cele mai multe ori, se traduce în recâștigarea rapidă a kilogramelor pierdute. Ceea ce nu este de dorit. NOTĂ: Chiar dacă înregistrarea caloriilor poate fi un instrument util de pierdere în greutate pentru unii, este important să reții că înregistrarea alimentelor și a caloriilor poate duce la comportamente nesănătoase, cum ar fi obsesia alimentară și tendințe alimentare dezordonate. În plus, urmărirea alimentelor și înregistrarea caloriilor nu sunt întotdeauna echivalentul pierderi sănătoase în greutate. Important să găsești metode eficiente și care nu au un impact negativ asupra sănătății fizice sau mentale. Foto: Freepick Ce te ajută să știi alegi ce aplicație să folosești? Iată care ar fi lista cu ceea...

---

- Published: 2023-01-16
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/ghidul-pofticiosului-5-restaurante-unde-mancam-in-busteni/
- Categorii: ÎN ȚARĂ, UNDE IEȘIM
- Etichete: Canta Cuisine, cele mai bune restaurante Busteni, Kayus, La Cerdac, Pastravaria Busteni, restaurante Bușteni, Suru Busteni, top restaurante Busteni

Chiar dacă este o stațiune micuță, e însă una dintre cele mai vizitate. Uite câteva restaurante unde mâncăm în Bușteni (ca să știi când mai treci pe acolo).

Bușteni este unul dintre cele mai populare locuri din România. Și e chiar și mai celebru acum, după apariția serialului Wednesday pe Netflix (filmat parțial la Castelul Cantacuzino). Dacă asta te atrage în stațiunea montană sau poate gândul la o escapadă de iarnă plină de sporturi distractive, fă-ți planul din timp. Uite câteva restaurante unde mâncăm noi în Bușteni, pe care ți le recomandăm și ție. Fotografie panoramică cu orașul Bușteni, fotografiat iarna Chiar dacă e o stațiune mai mititică, în Bușteni găsești atât cazări, cât și restaurante de top! Dacă mergi la munte acolo, explorează tot ce are de oferit „peisajul” culinar, ia în calcul propriile preferințe gastronomice și pregătește-te pentru un festin după schi. Noi dăm startul cercetării cu 5 restaurante unde te poți bucura de o masă caldă și un pahar de vin excelent după o zi lungă petrecută la săniuş, în drumeţie sau hoinărind prin oraş. Unde mâncăm în Bușteni? Kayus Hotelul premiat cu distincția Best Boutique Hotel în România 2022 include și un restaurant remarcabil, cu profil fine dining, dedicat atât pofticioșilor de preparate fusion, cât și celor ce preferă bucătăria românească. De la Consome Clarificat de Vită sau Rigatoni stroganoff cu mușchi de vită, parmesan expandat, praz crocant și ciuperci sălbatice la 5 Texturi de Conopidă & Trufe sau Steak Tartar, întreg meniul este ofertant și spectaculos, acoperind cu pricepere gusturile rafinate ale clienților. Un amestec încântător de arome și culori în care preparatele fine se împletesc perfect cu ingrediente dăruite de pădure, pentru o experiență aparte în inima munților, acompaniată de incredibila priveliște a Platoului Bucegi. Masa de dimineață se servește între orele 8:30 și 10:30, iar meniul de brunch poate fi savurat în intervalul 8:30 și 12:30. Acestea includ Classic Avocado Toast, Truffle Egg, sandwich Croque Madame, clătite sau brânzeturi românești și ouă. Un alt detaliu interesant este că poți savura o masă unică la Kayus, iar apoi te poți relaxa la spa-ul prezent în hotel, pentru un prânz cu adevărat relaxant. Kayus se află la 850 m altitudine și are acces facil și la peste 1000 m de teren skiabil și de drumețîi. Adresa: Strada Clăbucetului nr. 6, Bușteni 105500 Canta Cuisine Canta Cuisine este un nume tare inspirat și jucăuș, care-i dezvăluie subtil localizarea: se află chiar în interiorul Castelului Cantacuzino și este un restaurant cu profil franțuzesc. Meniul este perfecționat și implementat de Chef Răzvan Sasu, proaspăt întors în...

---

- Published: 2023-01-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ce-este-dry-january-si-de-ce-e-bine-sa-dai-reset-cateodata/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: beneficii abstinenta alcool, ce e Dry January, ce se intampla cand nu mai bei, Dry January, pauza la alcool, pauza la bautura, renuntarea la bautura

Crezi că reziști să faci pauză o lună întreagă la băutură? Căci despre asta este Dry January. Nu respinge ideea din start și hai să vezi despre ce e vorba!

Dacă simți că în ultima vreme ai cam exagerat cu numărul de pahare consumate și te bate gândul să mai „cureți” un pic din alcoolul din organism, avem o provocare pentru tine: Dry January. Nu e ideea noastră, ci a britanicilor (cum altfel? ) și presupune să nu te atingi de alcool timp de o lună. Ce zici, te bagi? Hai să vezi despre ce e vorba înainte de a respinge ideea din start. Luna trecută, fie că a fost vorba de o vizită la rude, de petrecerea de la birou sau una dintre nopțile în oraș cu prietenii, numărul paharelor de alcool consumate a crescut cel mai probabil. Iar dacă asta nu-ți convine, avem o provocare pentru tine: ce zici de Dry January? Adică să stai o lună întreagă (nu neapărat ianuarie, dar musai 31 de zile) fără să te atingi de alcool. Acum, cât timp entuziasmul asociat începutului de an încă ne mai ține, Dry January poate acționa ca un buton de resetare a corpului și a minții. Care vine la pachet cu o serie de beneficii. Ca de exemplu: o stare generală de sănătate mai bună; mai multă încredere în sine (pentru că ai puterea să reziști); pierdere în greutate; sau chiar reducerea cheltuielilor. Cum a apărut ideea de Dry January? Provocarea a fost lansată pentru prima dată în 2013, de către organizația non-profit Alcohol for Change din Marea Britanie. Nu mai puțin de 4. 000 de participanți au fost convinși să doneze banii pe care i-ar fi cheltuit în decursul unei luni întregi pe băutură pentru cauza de prevenire și combatere a abuzului de alcool. Atât încasările, cât și nivelul de conștientizare din rândul eșantionului au depășit orice așteptări. Drept urmare cauza a devenit rapid un trend global. După aproape 10 ani, abstinența bahică preț de o lună a devenit, practic, o mișcare. La care aproape 20% dintre adulții din SUA spun că intenționează să participe în 2023. Deloc surprinzător deoarece, potrivit sociologilor, încă încercăm să ieșim din umbra unei pandemii globale. Cu toate că șocul inițial al COVID-19 s-a disipat, suntem încă blocați în „noua normalitate” în care mulți oameni s-au străduit să se reintegreze în situații sociale. Problema este că folosirea băuturii ca mecanism de adaptare poate agrava de fapt anxietatea și depresia. Dry January se potrivește oricui Și nu, Dry January nu este doar pentru un anumit tip de persoane. Chiar dacă bei...

---

- Published: 2023-01-10
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/top-3-statiuni-unde-sa-mergi-la-schi-in-franta/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: cazare Courchevel, Cheval Blanc Courchevel, cum ajungi in Chamonix, cum ajungi in Courchevel, destinatii de schi Europa, la schi in Alpi, la schi in Courchevel, la schi în Franța, la schi in Gerardmere, La Soucupe Courchevel, partii Courchevel, restaurante Courchevel, schi Gerardmer, schi in Alpii francezi, schi în Franța, schi Les Trois Vallee, statiuni de schi Franta, top statiuni de schi Franta

Visezi să ajungi pe Mont Blanc și să admiri ghețarii din Alpii francezi? Ești pasionat de sporturile de iarnă? Atunci hai la schi în Franța!

După sărbătorile de iarnă, fanii sporturilor pe zăpadă își îndreaptă atenția spre pârtiile de schi. A trecut aglomerația de Crăciun sau Revelion, și e momentul perfect să te bucuri de pârtii. Dacă te numeri printre cei care caută astfel de distracții și îți îndrepți atenția către destinații din Europa, o alegere perfectă e să mergi la schi în Franța. Îți spunem noi de ce. Elveția, Suedia, Austria, Norvegia, Germania, Franța și Italia au cele mai bune pârtii de schi și cele mai bine organizate stațiuni pentru iubitorii sporturilor de iarnă. Dacă nu ești hotărât spre ce țară să te îndrepți pentru o vacanță la schi, iată un top trei al celor mai bune stațiuni de schi din Franța. Unde mergem la schi în Franța? No 1. COURCHEVEL „Valea Regilor“ din Franța Courchevel este cunoscută la nivel internațional pentru luxul și extravaganța sa tipică franceză, dar, cu puțină documentație care te va ajuta să treci peste prejudecăți, vei descoperi că are mult mai multe de oferit și vei iubi această stațiune. Stațiunea de schi Courchevel face parte din fenomenalul Les Trois Vallèes (Cele 3 văi) din legendara vale Tarentaise. Courchevel este o stațiune fantastică din Alpii francezi, care oferă activități de distracție în zăpadă (dar nu numai) în cea mai extinsă zonă de schi interconectată din lume. O stațiune fabuloasă pentru toate buzunarele Courchevel a creat o nișă fabuloasă pe piața de schi de lux și, având în vedere că îi atrage pe cei care doresc exclusivitate și nu sunt deranjați să plătească mai mult pentru anumite privilegii. Multe componente ale unei vacanțe la schi în Courchevel sunt destul de scumpe. Prețurile sunt scandaloase în partea elegantă a stațiunii (cunoscută pe vremuri sub numele Courchevel 1850). Totuși, cazarea și mâncarea devin mai ieftine în satele situate din zonele de mai jos. Deci, dacă ai buget pentru a rămâne în 1850, atunci distrează-te ca un miliardar. Ia masa și savurează cocktailuri în cele mai bune locuri și fă-ți cumpărăturile la Hermès și Louis Vuitton. Dar dacă nu dispui de un asemenea buget și mergi la schi în Franța la Courchevel, tot e posibil să ai o vacanță fabuloasă, fără a cheltui o avere. Abonamentele de familie ar putea fi o variantă interesantă. Cum ajungi în Courchevel? Courchevel este cea mai estică a celor 3 văi din Savoia, regiunea Rhône-Alpes din Alpii francezi. Cel mai apropiat oraș important este Moutiers, la 24 km...

---

- Published: 2023-01-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/back-in-shape-cum-revii-la-obiceiurile-sanatoase-dupa-sarbatori/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatia dupa Sarbatori, alimentatie corecta, alimentatie echilibrata, back in shape, buddha bowl, Chacha Cappucino, cum revii la obiceiuri sanatoase, cum slabesti, dieta corecta, Ergo Restaurant, fratellini bistro, gram bistro, granola, mancare sanatoasa, preparate vegane, preparate vegetariene, Red Velvet Latte, restaurante dietetice, salata vegana, somon miso, stadio, unde mancam sanatos in oras

Sărbătorile au trecut și conștiința ne spune că trebuie „să ne luăm viața înapoi”. Nu mai amâna! Fă un plan ca să revii la obiceiurile sănătoase.

Cum-necum, Sărbătorile trec și conștiința (și cântarul! ) ne spun că trebuie „să ne luăm viața înapoi”. Aia în care nu erau nici sarmale, nici cârnați prăjiți, nici piftie, nici șorici. Și tu te simți îmbâcsit de toxine, nu-i așa? ! Și tu simți că neapărat trebuie să faci ceva? Bun, atunci nu mai amâna! Hai să facem un plan ca să revii la obiceiurile sănătoase. Prea puțini sunt cei care ies din perioadele de Sărbători cu același număr de kilograme cu care au intrat. Dacă de Paște să zicem că mai e cum mai e, pentru că ține doar trei zile și, fiind primăvară, „ni se mai lipesc de mână” și ceva verdețuri, și ceva legume, de Crăciun e jale! O dată pentru că Sărbătorile de iarnă țin cel puțin o săptămână, iar pe de altă parte pentru că preparatele specifice sunt din carne grasă, la care se mai adaugă cele „înecate” în maioneză și cele cu zahăr din belșug. Să fim cinstiți: nu multe alte nații au... determinarea și apetitul nostru. Ce mă uluiește pe mine efectiv, în fiecare an, este acea categorie de persoane care, pe 26 decembrie (adică a doua zi de Crăciun! ), când se redeschid ușile mall-urilor, ia cu asalt zonele food court. Explicația lor: s-au săturat de preparatele tradiționale de acasă și simt nevoia să mănânce altceva, mai... ușor: o shaorma, un hamburger, o pizza. La salate sau smoothie ar putea lejer să rămână închis până după 3 ianuarie, că oricum nu prea sunt doritori. Cum revii la obiceiurile sănătoase? Nu mai contează. Ce-a fost, a fost. Acum trebuie să ne întoarcem la obiceiurile sănătoase (dacă le-am avut și înainte de Sărbători) sau să încercăm să ni le formăm. Poate că nu o să reușim să trăim exemplar dacă nu suntem nici sportivi de performanță și nici persoane cu o puternică voință. Și poate că nici nu este de ajutor să pornim având obiective nerealiste. Mai degrabă (și mai bine) propune-ți să adopți „politica pașilor mici”. Că sunt și mai siguri, și cu rezultate pe termen lung. Nu te înfometa! Ai terminat toată carnea de porc pe care o aveai, toți cârnații, toba, prăjiturile, da? ! Bun. E gata, e STOP? OK! Va trebui așadar să mergi la supermarket să-ți faci aprovizionarea, pentru că a nu mânca, a face foamea, nu este o soluție și oricum este imposibil. De mâncat tot va trebui...

---

- Published: 2023-01-08
- Modified: 2025-04-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-partii-de-sanius-din-europa/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Ansitz zum Schmied-Wirt, Bergün, Fossekroa, Gjestgiveri, Grindelwald, Hunderfossen, Innsbruck, la belvedere, la Ganni, la Speckeria, Lysaker, manigod, Pârtia de săniuș de la Vals, partie de sanie, partie de sanius, partie Grindelwald, partie in franta, partii de sanie in elvetia, partii de sanie in europa, partii de sanius din Europa, partii sanuis austria, Restaurant Kurhaus, restaurant La Ferme des Vônezins, Restauranta la ferme, vals, Wallberg

Vrei să mergi cu familia la zăpadă, dar nu sunteți fani ai schiului? E ok! Atunci îți recomandăm câteva pârtii de săniuș din Europa.

Vrei să mergi undeva cu familia la zăpadă, dar nu sunteți chiar maeștrii într-ale schiului? Nu-i nimic! Sunt o mulțime de pârtii de săniuș din Europa pe care să le iei în calcul, în stațiuni montane foarte frumoase. Hai să descoperi câteva dintre ele! Young, beautiful mom and her cute little boy enyoing winter, sledding Din Norvegia până în Alpii elvețieni, ținuturile înzăpezite ale continentului sunt brăzdate de pârtii speciale pentru săniuțe, adevărate locuri magice pentru adulți și copii pasionați de săniuș. Pentru că nu e musai să fii schior ca să te bucuri de zăpadă! Stațiuni cu pârtii de săniuș, din Europa Săniușul este o experiență a iernii, iar când vine vorba de pârtii de săniuș, Europa nu este pentru cei slabi de inimă. Din Norvegia până în Alpii elvețieni există pârtii grozave pentru rodel (cum i se spune saniei în germană) sau luge (același cuvânt, însă în franceză). Pârtia ascunsă din Bergün Orașul alpin nealterat de vremuri, Bergün, se află la poalele Pasului Albula, la poarta văii Engadina din Elveția. În lunile de iarnă, șoseaua care străbate trecătoarea Albula se închide traficului auto, iar călătoriile se fac cu sănii de lemn. În Bergün se află una dintre cele mai pitorești pârtii de săniuș din Europa. Linia de cale ferată Albula are peste 100 de ani vechime și este complet funcțională încă. Și folosită cu vârf și îndesat iarna, când Bergün se transformă într-o adevărată mecca pentru săniuș. Rhätische Bahn este un tren alpin cu care, pentru câțiva franci elvețieni, poți urca la punctul cel mai de sus al pârtiei. Faci 25 de minute, în urcare, printr-un peisaj aparținând Patrimoniului Mondial UNESCO, prin tuneluri și peste poduri antice de piatră. Când ajungi sus, te poți întrema cu niște gluwein (vin fiert) de la restaurantul hotelului situat în partea de sus a trecătoarei înainte de a te arunca pe pârtia de 6,5 km al cărui punct final e orășelul Bergün. Țipetele de bucurie – și teroare pură – cât e pârtia de lungă! Unde mănânci în Bergün: Restaurant Kurhaus Restaurantul Kurhaus din Bergün a fost construit odată cu noua linie de cale ferată Albula, care a fost pusă în funcțiune în 1903. Cunoscutul arhitect elvețian, Jost Franz Huwyler-Boller, a fost însărcinat cu construcția, iar Grand Hotel (în incinta căruia se află și astăzi restaurantul) și-a deschis porțile în 1906. Atunci, s-a încercat ca Bergün să devină atractiv ca stațiune turistică....

---

- Published: 2023-01-06
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/despre-veganuary-cu-bune-si-rele-sau-cum-sa-i-dai-papucii-porcului-dupa-revelion/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: beneficii veganism, despre veganuary, dieta vegana, Jane Land, Level Up, Matthew Glover, preparate vegane, provocarea veganuary, restaurante vegane, restaurante vegetariene, retete vegane, riscuri veganism, sara green, Sublimmme, VanFruct, Vegan in Romania, Veganuary, vegetarian, vegetarianism

Ai auzit vorbindu-se despre Veganuary? Hai să vezi ce este, ce presupune, ce părți bune și rele are. Și îți recomandăm și câteva restaurante vegane.

Termenul de veganuary este o combinație între două cuvinte – vegan și ianuarie. Mai mult de atât, însă, e o provocare anuală a unei organizații non-profit din Marea Britanie care îndeamnă la o dietă complet lipsită de carne și produse ce provin de la animale, în luna ianuarie. Hai să afli mai multe despre Veganuary, cu bune și rele. Fondată de Jane Land și Matthew Glover, provocarea veganuary promovează un stil de viață vegan pentru (cel puțin) o lună – ianuarie. De când a început, evenimentul adună an de an tot mai mulți adepți. Astfel, în 2015 proiectul a înregistrat 12. 800 de înscrieri, care au crescut în fiecare an. Anul trecut, 2022, s-au înregistrat 629. 000 de înscrieri. Veganuary și adepții ei își propun ca în următorii 5 ani dieta vegană să fie mai degrabă norma, decât excepția. De ce? Pentru a proteja mediul, pentru a preveni suferința animalelor dar și pentru sănătatea oamenilor. Despre Veganuary: care e scopul și ce presupune Veganuary încurajează oamenii din întreaga lume să încerce pentru ianuarie (și nu numai) rețete fără carne sau alte produse ce provin de la animale. În timpul campaniei din 2022, 1. 540 de produse vegane noi și opțiuni de meniu au fost lansate în țările cheie ale campaniei. Pe tot parcursul anului, Veganuary încurajează și sprijină oamenii și firmele să treacă la o dietă pe bază de plante ca o modalitate de a proteja mediul, de a preveni suferința animalelor și de a îmbunătăți sănătatea a milioane de oameni. Pe Veganuary găsești tot ce ai nevoie ca să începi să experimentezi dieta vegană. Un blog cu articole despre campanie, rețete pentru toate gusturile și mesele zilei, un ghid foarte bine pus la punct despre substanțele nutritive pe care le obții din plante și un ghid personal, care te ajută să schimbi regimul alimentar în 31 de zile, o listă cu restaurante și una cu magazine care comercializează produse vegane (ce-i drept, nu din România). Ce primești dacă te înscrii Dacă te abonezi, primești pe e-mail, în format pdf, o carte de bucate – ediția 2023 – ce conține rețete vegane ale unor celebrități din Marea Britanie. Cartea are 71 de pagini, iar rețetele (25 la număr) acoperă toate mesele principale ale zilei. Mai primești 21 de rețete cu buget redus, ca să vezi că nu costă atât cât crede lumea să ții un regim vegan, alte 21 de...

---

- Published: 2023-01-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/remedii-anti-mahmureala-ce-e-mit-si-ce-functioneaza/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: ce sa iei pentru mahmureala, ce te ajuta cand esti mahmur, excese, mahmureala, muraturi mahmureala, pastila anti mahmurerala, remedii anti mahmureala

După o noapte de distracție, în care ai uitat de numărul paharelor, te așteaptă o dimineața grea. Să existe oare niște remedii anti mahmureală?

Mâna sus cine n-a spus niciodată, printre gemete, într-o dimineață „nu mai beau în viața mea! ” Mhm... așa ne gândeam și noi... Oricui i se poate întâmpla ca, prins de inerția bunei-dispoziții, să uite numărul paharelor ca mai apoi să aibă de îndurat o zi cu greață, dureri de cap înfiorătoare și oboseală. Dacă ai avut o... noapte grea, îți împărtășim noi câteva remedii anti mahmureală care să te scape de chin și jale. Pe de altă parte, demontăm câteva mituri legate de soluții care, în realitate, nu funcționează. Foarte puțină știință, pentru înțelegerea cauzei Alcoolul ingerat în cantități mai mult decât recomandate suprimă hormonul natural numit vasopresină care, de obicei, spune organismului să rețină apa. De aceea, atunci când bei vei face mai multe drumuri la toaletă. Și de aici încep veștile proaste. Prin urină vei elimina electroliți precum sodiul, potasiul, calciul și magneziul. Acestea îndeplinesc funcții importante, precum menținerea pH-ului, echilibrarea cantității de apă din corpul tău și reglarea contracțiilor musculare. În lipsa lor la nivelul optim, atunci când corpul începe să proceseze alcoolul, acesta îl descompune în acetaldehidă – un compus chimic care este, în esență, o otravă. Pe măsură ce corpul tău se luptă să o metabolizeze, ritmul cardiac crește și astfel apare greața. În plus, alcoolul funcționează ca un diuretic, iar corpul va vrea să scoată ce poate prin transpirație, vărsături sau și mai rău... Acestea, la rândul lor, deshidratează și mai mult corpul și astfel apare și acea durere de cap înfiorătoare. Iar peste toate astea, toate resursele rămase corpului tău sunt automat dedicate refacerii și tu rămâi cu o senzație de epuizare fizică copleșitoare. Okay... și cum o evităm? Din capul locului trebuie menționat că singura modalitate de a preveni complet mahmureala este să stai departe de alcool. A doua cea mai convenabilă variantă ar fi să bei cu moderație, alternând băuturile tale preferate cu apă sau cu o altă băutură nealcoolică. Dar dacă tot ajungi la mahmureală, trebuie să știi că este unul dintre acele lucrurile pe care doar timpul le rezolvă și nu poți face nimic să accelerezi procesul. Însă, cât timp aștepți ca efectele toxice ale alcoolului să dispară, poți face câte ceva să te simți mai bine. Și nu, treaba cu „cui pe cui se scoate” nu este altceva decât o scuză cel mult amuzantă. Medicii spun cu toată gura că încă o bere nu te va ajuta...

---

- Published: 2023-01-03
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/bacsisul-va-fi-trecut-pe-nota-de-plata-si-pe-bon/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bacsis cu cardul, bacsis pe bon, cat se lasa bacsis, Hora, impozitarea bacsisului, legalizarea bacsisului, procent bacsis

S-a mai discutat despre asta, dar acum a fost promulgată legea care reglementează bacșicul. Ca lucrurile să fie clare, îți explicăm tot ce trebuie să știi.

S-a mai tot discutat despre asta, dar acum este oficial. A fost promulgată legea care reglementează bacșișul oferit de clienți la restaurant: acesta va fi trecut pe nota de plată și pe bonul fiscal. Legea a fost promulgată de președintele Klaus Iohannis și va fi aplicată de la 1 ianuarie 2023. Discuția despre reglementarea bacșișului e mai veche și au mai tot existat încercări legislative pe această temă. În 2019, Ministerul Finanțelor a pus în dezbatere publică un proiect normativ prin care definea bacșișul și obliga evidențierea acestuia pe bonul fiscal în cazul serviciilor de restaurant și baruri. „Legalizarea bacșișului este o practică europeană, nu știu dacă sunt maximum două țări care nu o implementează”, spunea atunci inițiatorul legii, fostul senator Eugen Teodorovici. Fast forward către 2022 și iată că pe 13 decembrie Camera Deputaților a aprobat legea pe 13 decembrie, cu 189 de voturi „pentru”, 34 „contra” și 47 de abțineri. Lege care apoi a fost promulgată de președintele Klaus Iohannis. Și ca lucrurile să fie clare, bacşiș înseamnă orice sumă de bani oferită în mod voluntar de client, în plus faţă de contravaloarea bunurilor livrate sau a serviciilor prestate de restaurante, baruri şi alte tipuri de localuri. Ce prevedea legea care reglementează bacșișul Legea definește bacşişului așa încât suma să fie evidenţiată pe bonul fiscal, separat de plata pe care clienții o datorează pentru consumația în restaurant, așa încât să se asigure fiscalizarea bacșișului. Sumele care provin din bacşiș vor fi distribuite integral angajaţilor, iar banii vor fi consideraţi venituri cu reţinere la sursă (fără a fi cuprinse în baza de calcul a CAS şi fără a intra în zona de aplicare TVA). Conform legii, localul are obligația de a înmâna clientului o notă de plată, înainte de a emite bonul fiscal, iar pe notă trebuie să existe rubrici unde vei putea specifica nivelul bacșișului oferit (între 0% și 15% din valoarea consumației). Dacă nu vrei să lași un procent, poți alege să oferi ospătarului o anumită sumă – caz pentru care există, de asemenea, o rubrică unde poți trece suma oferită drept bacșiș. În plus, bacșișul poate fi plătit cu cardul, sau în numerar – după cum dorești. Dar va fi evidenţiat pe bonul fiscal, indiferent de modalitatea de plată. Bineînțeles, asta nu înseamnă că ești obligat să lași bacșiș – din contră. Este interzis operatorilor economici să condiţioneze, sub orice formă, livrarea de bunuri sau prestarea...

---

- Published: 2022-12-23
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/biscuitii-preferati-ai-lu-mosu-provocarea-de-la-miezul-noptii/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: biscuiti, biscuiti de Craciun, biscuiti Mos Craciun, reteta biscuiti, reteta turta dulce

Poveste de Crăciun: ce te faci când trebuie să pregătești biscuiți pentru Moș Crăciun, pe ultima sută de metri?

Până anul acesta, habar n-aveam că personajele imaginare pot avea preferințe. Dar când vine copila de grădi și-ți zice, pe 22-23 decembrie seara, că trebuie să coacem „biscuiții preferați ai lu' Moșu'“ te conformezi. Unde naiba găsesc eu forme la ora asta? Primul instinct când am auzit cerința a fost să-i răscolesc biblioteca și videoteca să găsesc cum îl cheamă pe tembelul ăla care a scris/zis așa ceva. Numai că în fața foarte fericită a copilei, care descoperise rețeta universală de a-l îndupleca pe Moșu' să-i aducă ce poftește, nici Sherlock Holmes nu are caz. Nici haz! Rețete iau de pe net, dar forme pentru biscuiții Moșului... ? Când îți explică copila că Moș Crăciun are preferințe culinare, chiar dacă e (aproape) Ajunul, trebuie să-ți păstrezi intact instinctul de părinte. Asculți (cum crește viteza de circulație a sângelui prin vene). Zâmbești (atât de tare, încât îți notezi să-i spui stomatologului să-ți verifice măselele la următorul control). Și spui „da“ (cu entuziasm, așa cum faci când îi dai ciorbiță și e musai și de coregrafie ca să o accepte). Da', adevărul e că ai intrat în panică, nu? 07. 00 PM: Dau un search pe net și rezolv Copila se joacă ceva de-a Crăciunul în camera ei. Ea are deja biscuiți pentru Moșu' și îi servește păpușilor la un fel de petrecere de Crăciun. Și ce dacă-s din plastic? Păi, contează, nici nu-ți dai seama cât contează. Îmi încerc norocul: - A, tu ai copt deja biscuiți pentru Moșu'! Bravo, hărnicuța mea! Păi nu vrei să-i punem Moșului pe farfurioară din ăștia? Că ți-au ieșit foarte frumoși! - Nu, mami, ăștia sunt pentru petrecerea prietenelor mele. Nu vezi ce multe suntem? ! - Ba da, iubire, dar Moșu' nu vreau decât unul. Că va mânca pe la toți copiii și, dacă mănâncă mult, nu mai încape pe horn. Haide, lasă-i și lui unul... - Pe bune, mami? Ăștia-s din plastic. Cum să-i dau Moșului biscuiți din plastic? Rest my case. Dar măcar am încercat. Acum sunt plină de spume. Mă întorc în fața laptopului și caut: biscuiți de Crăciun. OMG! De ce fac oamenii atâtea tipuri de biscuiți? Îmi vine ideea să-mi restrâng căutările. Scriu așa: biscuiții preferați ai Moșului. OMG2! ! ! Nu pot să cred, e la modă ideea asta! Eu de ce nu știam? 08. 00 PM: Mă duc să culc copila. Sper să nu adorm și eu!...

---

- Published: 2022-12-23
- Modified: 2026-01-22
- URL: https://restograf.ro/unde-mancam-la-restaurant-in-poiana-brasov/
- Categorii: ÎN ȚARĂ, UNDE IEȘIM
- Etichete: Alegerea editorilor, Capra Neagra, Coliba Haiducilor, hoteluri Poiana Brasov, Noir Poiana Brasov, poiana brasov, pub Poiana Brasov, Restaurant 4 Anotimpuri, restaurant Teleferic Poiana Brasov, Restaurant Vanatorul, restaurante poiana brasov, ski Poiana Brasov, Stana Turistica Sergiana, Sura Dacilor, unde mancam in Poiana Brasov

Este una dintre cele mai renumite stațiuni de schi de la noi. Și una dintre cele mai cochete. Hai să vezi unde mâncăm la restaurant în Poiana Brașov.

Aflată la poalele Postăvarului, la o altitudine de 1030 m, Poiana Brașov este una dintre cele mai renumite stațiuni de schi de la noi. Și una dintre cele mai cochete – cu o mulțime de hoteluri elegante, vile și cabane care îți oferă tot confortul la care poți visa (multe cu piscină și spa). Dacă o alegi drept destinație iarna aceasta, uite și câteva recomandări de restaurante unde mâncăm în Poiana Brașov. La schi în Poiană Motivul numărul unu pentru care alegi Poiana Brașov este evident: vrei să stai toată ziua pe pârtie. Și pe bună dreptate, este o alegere foarte bună! Poiana Brașov este cea mai mare stațiune montană din România, cu o lungime totală a domeniului schiabil de 24,5 km. Are 10 pârtii de schi (și cea mai lungă pârtie pentru începători din țară), bine puse la punct, cu grade diferite de dificultate, cu instalații de zăpadă sau iluminare nocturnă. Plus pârtii pentru săniuș, tubing, plimbări cu snowmobilul sau cu sănii trase de cai. (Aici poți vedea care este starea pârtiilor în timp real). În 2008, a fost votată cea mai accesibilă stațiune de schi europeană de telegraph. co. uk, iar de atunci s-a dezvoltat constant, prin investiții majore în ultimii ani. În plus, stațiunea se află aproape de puncte turistice importante, așa că poți îmbina schiatul cu plimbări spre Castelul lui Dracula, aflat la 23 de kilometri distanță, Cetatea Râșnov, la 12 kilometri depărtare și Brașov, la doar 14 kilometri de pârtie. Unde mâncăm în Poiana Brașov? O zi pe pârtie vine „la pachet” cu o foame pe măsură. Fie că vrei să tragi o fugă la masa de prânz, să prinzi puteri și apoi să mai faci câteva coborâri, fie că vrei să iei cina după o zi plină, ai de unde alege! Sunt multe restaurante în Poiana Brașov – mult chiar în cadrul hotelurilor din stațiune. Și există câte ceva pentru toate gusturile – și restaurante tradiționale, și unele elegante, și cafenele și baruri... Uite ce locuri îți recomandăm noi. Iar dacă ai mai testat și tu altele și ți-au plăcut, dă-ne un semn! Stâna Turistică Sergiana Nu-i loc mai bun decât o poiană pentru aşezat o stână. Iară dacă poiana-i Poiana Braşov, stâna nu poate fi alta decât Stâna Turistică, loc de ospeţe şi plăcut popas, unde Sergiana ne pofteşte la masă. Denumirea poate îți sună cunoscut, pentru că Sergiana este una dintre cele mai...

---

- Published: 2022-12-22
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/trucuri-ca-sa-faci-cele-mai-bune-sarmale/
- Categorii: CE MÂNCĂM, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cele mai bune sarmale, cum se fac sarmalele, meniu sarmale, retete sarmale, sarmale, sarmale ardelenesti, sarmale gustoase, sarmale in foi de varza, sarmale in foi de vita, sarmale moldovenesti, sarmale romanesti, trucuri pentru sarmale, unde mancam sarmale bune

Hai să vezi câteva trucuri ca să faci cele mai bune sarmale, ce rețete folosim noi, dar și unde poți mânca niște sarmale gustoase în oraș.

Nu există eveniment mare la care să nu fie pe masă sarmale. Că e Crăciun, nuntă, botez, cumetrie sau... (mai era unul dar, lasă, de ăla nu zic că e trist). Hai să vezi câteva trucuri ca să faci cele mai bune sarmale, ce rețete folosim noi, dar și unde poți mânca niște sarmale gustoase în oraș. De ce sarmale? Mai întâi de toate pentru că sunt al naibii de bune. Apoi pentru că sarmalele sunt un fel de mâncare „spornic”. Muncești ceva ca să umpli o cratiță mare, dar știi că ai săturat ditamai adunarea de oameni. Sarmalele multiculturale Multă vreme am crezut – și n-oi fi fost singura – că sarmalele sunt un preparat pur românesc. Până când, spre marea mea surprindere, mi-au fost servite în Grecia. Ca să aflu, ulterior, că sarmalele s-au născut în Imperiul Otoman și de acolo au plecat să cucerească Europa. Așa se face că azi ele se regăsesc și în Bulgaria, Ungaria, Bosnia, Croația, Serbia, Macedonia, Rusia, Ucraina sau Uzbekistan. Ba chiar și în Irak și Siria. Rețeta inițială cu siguranță a suferit modificări și adaptări în fiecare țară în care s-a oprit și a fost adoptată pentru a deveni un fel de mâncare obișnuit. Iar prima variabilă a avut legătură, cel mai probabil, cu condimentele folosite. În concluzie, cum bine zicea Cosmin Dragomir într-un interviu, „sarmalele sunt ȘI românești. Pentru că nu există un singur tip de sarma sau un singur fel de ciorbă (... ) Cea mai veche rețetă de sarma identificată de mine datează din anul 874 î. Hr. O scriere cuneiformă este expusă într-un muzeu din Armenia. E vorba de o frunză de viță cu o tocătură făcută din ciuperci, carne cu orez, găină și o brânză specială, care se împletește. Sarmaua înseamnă să învelești o tocătură, o măcinătură într-un înveliș vegetal, să le gătești împreună și să le consumi așa. ” Fiecare zonă a țării, cu sarmalele ei La noi în țară există o varietate de rețete de sarmale. Diferențele pot viza atât ingredientele cât și mărimea sarmalelor. Sunt renumite cele moldovenești, pe care gospodinele cu o răbdare de fier – aș zice – au ambiția de a le face cât se poate de mici. Din Bucovina, de exemplu, am amintirea unei farfurii care a poposit pe masă purtând pe ea o singură sarma. Mare, ce-i drept, față de sarmalele care se fac în Muntenia – dar...

---

- Published: 2022-12-22
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/7-cocktailuri-deosebite-pentru-craciun-de-preparat-acasa/
- Categorii: BĂUTURI, DINE IN
- Etichete: aperol spritz, bauturi de Craciun, bauturi de iarna, Clementine margarita, cocktailuri de Craciun, cocktailuri de iarna, cocktailuri de sarbatoare, cocktailuri deosebite, cocktailuri festive, French 75, Hot Toddy, lichior de oua, negroni cu scortisoara, Punch, punch de Craciun, retete cocktail, vin fiert

Am testat și am adunat la un loc câteva cocktailuri de Crăciun, combinații de băuturi cu aer festiv și arome de sărbătoare care să impresioneze invitații.

Suntem la câteva zile distanță de întâlnirile lungi și cinele copioase alături de familie și prieteni. Iar noi, la Restograf, n-am putea găsi o ocazie mai bună să ne lăudăm cu skill-urile noastre de mixologie . Motiv pentru care îți împărtășim 7 cocktailuri de Crăciun (ca să-ți impresionezi invitații). Am testat și am adunat la un loc câteva combinații de băuturi cu aer festiv și arome de sărbătoare cu care, spunem noi, sigur nu dai greș. Cu puțină pregătire prealabilă, e foarte ușor să adaugi o notă de eleganță și nonconformism întâlnirilor cu cei mai apropiați cunoscuți, cu ajutorul acestor cocktailuri de iarnă. Cocktailuri de Crăciun, super gustoase și frumoase Eggnog – Lichior de ouă Cu rădăcinile în Marea Britanie, lichiorul de ouă – eggnog, a intrat în cultura universală cu ajutorul cinematografiei, fiind nelipsit din toate filmele de Crăciun. E dulce, cremos, parfumat și poate fi alcoolizat (sau nu). Rețeta originală sugerează folosirea ouălor crude, însă preparat sau depozitat incorect va fi responsabil pentru o toxiinfecție chiar în pragul sărbătorilor. Drept urmare, îți sugerăm să mergi pe rețeta noastră sigură, cu gălbenușuri tratate termic. Se consumă de obicei rece, drept urmare poate fi făcut cu câteva zile înainte fără prea mari bătăi de cap. Ingrediente: 250 ml lapte de 3. 5% 350 ml smântână pentru frișcă 240 ml lapte condensat 100 g zahăr 5 gălbenușuri 4 linguri de rom, coniac sau wiskey (bourbon) 1 linguriță nucșoară 1 baton scorțișoară 1 linguriță extract de vanilie sau ½ păstaie de vanilie Cum se face: Încălzește laptele, 250 ml de smântâna, laptele condensat, mirodeniile și păstaia de vanilie într-o cratiță la foc mediu, fără să le lași să fiarbă. Oprește focul și lasă amestecul la infuzat, cu capac, pentru 10 minute. Mixează gălbenușurile cu zahărul până când sunt încorporate și adaugă treptat lichidul cald, amestecând continuu. Mută amestecul înapoi în oală și gătește-l la foc mic până când gălbenușul începe să se îngroașe puțin, mixând neîncetat. Oprește focul și acum poți adăuga, dacă folosești, alcoolul. Mai amestecă puțin și ține-l în frigider până a doua zi. La momentul servirii, bate smântâna rămasă cu câteva picături de zeamă de lămâie până obții o frișcă ușor lichidă. Amestecă bine lichiorul răcit ca să te asiguri că este omogen și apoi încorporează frișca, păstrând câteva linguri și pentru decor. Nu ne crede pe cuvânt și testează tu această rețetă. Punch de Crăciun Oferă-le invitaților tăi...

---

- Published: 2022-12-21
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/retete-vegetariene-pentru-masa-de-craciun-si-locuri-de-unde-poti-comanda-preparate/
- Categorii: DINE IN, REȚETE
- Etichete: chiftele de legume, chiftele turcesti, Craciun vegetarian, crema din caju, deserturi vegetariene, flexitarianism, Food Nation, lacto-ovo-vegetarian, meniu vegetarian, meniu vegetarian Craciun, ovo-vegetarian, pescetarianism, preparate vegetariene Craciun, raw vegan, rawdia, retete vegetariene, retete vegetariene Craciun, salata boef fara ou, salata boef vegetariana, sarmale de post, semivegetarian, Vyro Raw Vegan

Mesele de sărbători nu arată chiar „tradițional” pentru cei care au renunțat la carne. Uite câteva rețete vegetariene pentru o masă de Crăciun delcioasă!

Pentru unii, masa de Crăciun nu înseamnă nicidecum porc și preparate din porc. Câteodată, nici măcar carne. Dar asta nu înseamnă că nu simt gustul sărbătorilor. Există zeci, sute de rețete – chiar și cârnați, sarmale, friptură, răcituri și caltaboși – care nu au văzut carnea în viața lor, dar care sunt foarte bune. Dacă ești adepta/ul unei astfel de diete, uite câteva rețete vegetariene pentru masa de Crăciun. Și îți recomandăm și câteva locuri de unde poți comanda astfel de preparate. Un vegetarian este un „vânător neiscusit“, spune o glumă care circulă pe Internet. Asta din cauză că, se zice, regimul vegetarian ar fi apărut înaintea erei noastre. Dar cum în zilele noastre nu mai pleacă nimeni la vânătoare pentru a găti (sau, poate, cel mult la vânătoare de prețuri mai mici, aici sunt de acord), regimul vegetarian nu te face un vânător mai prost, ci un om mai sănătos. Hai să definim puțin diferitele concepte de vegetarianism Mulți vegetarieni aleg astăzi acest regim fie din principii sănătoase, fie religioase, fie din motive care țin de cruzimea față de animale. Însă oricare ar fi motivele, nu rămân nemâncați ori nesatisfăcuți. În sens larg, rețetele vegetariene sunt preparate care nu conțin carne sau derivate din aceasta. Vegetarienii își procură necesarul de substanțe nutritive din legume, fructe, cereale, semințe și pot sau nu să consume produse lactate, ouă sau miere. De aici derivă diferite tipuri de regimuri vegetariene: Regim lacto-ovo-vegetarian, în care se evită consumul de carne, dar nu și cel de produse lactate, ouă și miere; Regim lacto-vegetarian, care presupune evitarea cărnii și a ouălor, dar nu și cel al produselor lactate; Regim ovo-vegetarian – fără carne, fără lactate, dar cu ouă; Regim semivegetarian, în care se consumă pește și fructe de mare, evitându-se total sau parțial consumul de carne (uneori puțină carne de pasăre). Aici intră flexitarianismul (se consumă carne la ocazii speciale sau din motive de sănătate) și pescetarianismul (se consumă carne de peste, dar se evită orice tip de carne). Sau pollotarianismul (se consumă doar carne de pasăre) și pesco-pollotarianismul (aceasta este o combinație între pescetarianism și pesco-pollotarianism). Regim vegan, în care se evită orice produse din carne, dar și derivate, precum și consumul de ouă, produse lactate, miere sau orice alt produs sau subprodus de origine animală. Acest regim se împarte în raw-vegan (dincolo de faptul că nu se consumă carne și derivate din carne, nici...

---

- Published: 2022-12-20
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/traditii-culinare-de-craciun-porcul-nostru-cel-de-toate-zilele-si-accesoriile-lui-mult-ravnite/
- Categorii: DINE IN, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: comanda carne de porc, comanda masa de Craciun, masa de Craciu, pomana porcului, produse din porc, specialitati din porc, taierea porcului, traditii culinare, traditii culinare de Craciun, traditii de Craciun, traditii de Ignat

„Ne e pasăre ca porcul“, nu? Hai să descoperi câteva tradiții culinare de Crăciun și câte produse se fac din carne de porc (nici nu-ți imaginezi!).

„Ne e pasăre ca porcul“ zice o vorbă veche, pe care românașul nostru a adopta-o mai ceva ca pe copchiii din flori apăruți în bătătură. Și oricât de grele ar fi vremurile, de Ignat tot românul taie porcul. Ca parte importantă a tradițiilor noastre culinare de Crăciun, îl cinstim și noi cum se cuvine pe Ghiță. Hai să descoperi câte produse se fac din carne de porc (nici nu-ți imaginezi! ) și de unde poți mânca „porcării” autentice. Foto: Colourella / DeviantArt Circula zilele trecute o glumă pe Facebook, așa de sărbătoare, în contextul social al vremurilor (vezi poza de mai jos)... Și adevărul e că, noi, românii, apreciem foarte tare carnea de porc. Mulți cresc animalul în bătătură, convinși că e mult mai sănătos așa. Că doar mănâncă și Ghiță, chiar dacă resturi, tot ce mănâncă și gospodarul la masă, alături de muiere și copchii. Iar de Ignat, se face focul cu paie și se ascut cuțitele. Ghiță se transformă! 180 de produse se fac din diferite părți din porc Nu, nu vorbesc de preparatele din porcul tăiat în curte. Mai stați oleacă, învățați mai întâi una alta, despre Ghiță. Simpaticul grăsun pare să se ofere cu totul după sacrificare, căci multe lucruri, de care nici habar n-am avut, iau naștere din diferite părți ale porcului, conform unei reviste britanice. A, că veni vorba, nici cu englejii nu mi-e rușine când vine vorba de părțile din porc care ajung în farfurie... Tu știai? Eu habar nu aveam! Așadar, pe scurt, o cercetătoare avusese o curiozitate legată de porc și cât se folosește din el după tăiere și a ajuns la concluzia că nu se aruncă nimic! Așadar, gelatina folosită la prepararea înghețatei se face din oase de porc și tot ea ajută sucurile clare din comerț să-și păstreze claritatea. Gelatina se folosește și în procesul de fabricare a hârtiei; ba mai mult, este un ingredient care se folosește în asamblarea cătușelor și a gloanțelor, dar și transportul în siguranță al prafului de pușcă. Proteinele care țin pâinea proaspătă mai multe zile se extrag din părul de porc. Hemoglobina din sângele animalului se folosește în filtrele țigărilor, fiind cea care încetinește accesul substanțelor toxice în plămâni. Glicerina din oasele grăsunului schimbă textura pastelor de dinți. Șampoanele conțin acizi grași extrași din oasele de porc. Colagenul din cremele de față dar și din batoanele proteice ale culturiștilor provine tot de la...

---

- Published: 2022-12-19
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/pune-la-punct-lista-de-bauturi-pentru-revelion-8-recomandari-pentru-marea-petrecere/
- Categorii: BĂUTURI, DINE IN
- Etichete: bauturi de Revelion, bauturi fine, ce bem de Anul Nou, ce bem de revelion, Feteasca Alba Crama Gabai, gin Distileria Kaspers, Hibiki Harmony, Laurent Perrier La Cuvee Brut, lista de bauturi, Merlot Premium Villa Vinea, Organic Vodka, Purity Signature 34, recomandari bauturi Anul Nou, recomandari bauturi de Revelion, sampanie, Takamaka White, whiskey

Muzica, mâncarea și decorul sunt importante pentru un Revelion reușit. Plus alcoolul, evident! Uite 8 recomandări pentru lista de băuturi pentru Revelion.

Revelionul este cea mai așteptată petrecere a anului de cei mai mulți dintre noi. Prilejul perfect să-ți iei rămas bun de la ce-i vechi și să te gândești cu pozitivism la viitor, alături de cei mai apropiați oameni din jurul tău. Știi deja... muzica, invitații, mâncarea, alcoolul și decorul, toate contează în egală măsură, însă ca totul să meargă aşa cum ţi-ai dorit este important să găsești echilibrul lor. Uite 8 recomandări pentru lista de băuturi pentru Revelion. Petrecerea e lungă, gusturile prietenilor tăi sunt dintre cele mai diferite, iar atmosfera trebuie susținută. Așa că lista băuturilor poate influența dramatic succesul unei petreceri.  Am adunat câteva recomandări de băuturi excepționale pentru marea petrecere. Cu ele, zicem noi, poți merge la sigur pentru o petrecere memorabilă. Recomandări pentru lista de băuturi pentru Revelion First things first: apa Fii sigur că invitații tăi vor avea la îndemână apă toată seara. Alcoolul deshidratează, iar mahmureala este răspunsul organismului la privarea de apă, în timp ce se simte „intoxicat”. Și cum nimeni nu vrea să se culce prea devreme în seara de Revelion, ar fi bine ca după fiecare unitate de alcool pe care-o bei să iei și (cel puțin) câteva guri de apă. Șampania Este unul dintre simbolurile petrecerii de Revelion și al prosperității, drept urmare nu poate lipsi din lista de băuturi pentru Revelion. Ca să fie autentică, șampania trebuie musai să fie produsă în regiunea franceză Champagne. Pe lângă autenticitate, asta conferă un nivel excepțional al calității, dar și un cost pe măsură. Cu toate acestea, dacă vrei să înțelegi exact care-i treaba cu lupta dintre șampanie și alte spumante, acum e ocazia perfectă. Go big cu o sticlă de Laurent Perrier La Cuvée Brut. O șampanie veritabilă, obținută dintr-un cupaj de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, ce aduce o puritate naturală, prospețime și un terroir autentic francez. Ca orice alt vin al casei Laurent-Perrier, această șampanie emană eleganță cu fiecare bulă, iar prețul este unul relativ accesibil pentru ceea ce are de oferit. Și dacă mai ai nevoie de alte motive s-o incluzi pe lista de cumpărături, cercetătorii britanici (! ) ai Universității Reading, Anglia, afirmă că polifenolii din bulele acestei băuturi reduc semnificativ riscul de atac de cord sau accident vascular. Vinul alb Este lubrifiantul preferat pentru discuții relaxate, dacă este ales corect. Pentru noaptea dintre ani, noi pariem pe Fetească Albă de la Crama Gabai. Ar fi albul...

---

- Published: 2022-12-19
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/gadgeturi-super-utile-in-bucatarie-3-master-chefi-care-te-ajuta-sa-pregatesti-masa-de-craciun/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: accesorii utile in bucatarie, aparatura bucatarie, Artisan Kitchen Aid, cantar de bucatarie, gadgeturi utile in bucatarie, masina de tocat Zelmer, mixer cu bol Biovita, mixer de bucatarie, mixer KitchenAid, mixer Professional Heavy Duty, mixer vertical Lineo, oala saub presiune, Pyramis Optimus Plus, strecuratoare, ustensile bucatarie, ustensile utile in bucatarie

Marii master chefi ai bucătăriilor de acasă: aparate care te ajută și te fac să pari un zeu gastronomic. Descoperă câteva gadgeturi utile în bucătărie.

Tocătoare, răzătoare, termometre și tigăi. Nu, nu despre acestea este vorba, ci despre marii master chefi ai bucătăriilor de acasă. Acele aparate de bucătărie care schimbă rezultatul unor preparate, făcându-te să pari un zeu gastronomic. Uite câteva gadgeturi utile în bucătărie. Prăjituri cu creme sofisticate, cozonaci – musai pufoși și, dacă se poate, și aspectuoși, sarmale aromate, fripturi nemaivăzute, creme de brânză nemaiîntâlnite, piftii ferme și neclintite și cârnații – ah, cârnații aceia pe care numai tu știi cum să-i faci... Scrii meniul și te ia durerea. De cap. Sau de mâini. Ba de picioare. Meniul ăsta înseamnă ore bune de stat la bucătărie, sute de mișcări abile din încheieturile mâinilor, mii de tăieturi de aplicat pe tocătoare. Aburi, miros de mâncare până în dormitoare, tensiune arterială mărită, puls nervos crescut și nervi. Te gândești că ar fi bine dacă te-ai fi putut apuca să pregătești toate astea pentru masa de Crăciun imediat după Paști, dar, na, le vrei și proaspete... La femei, zic statisticile, unul dintre motivele de depresie este legat de pregătirea meselor pentru sărbători. Acum știu că o să sară câteva gospodine în sus că „nu-i adevărat, pentru noi e o plăcere! “, dar dă-mi voie să nu le cred. Nu e atât de simplu să pregătești o masă festivă (și apoi să fii aptă să te mai și bucuri de ea), dacă nu ai ajutoarele potrivite. Și nu mă gândesc aici la partenerii din dotare. Ci la adevărate ajutoare, gadgeturi utile în bucătărie. Ești pregătit/ă să le cunoști? Creme, cozonaci, prăjituri? Ai nevoie de un mixer bun! Mixerul a revoluționat gătitul de pe la 1900. De atunci, orice cremă, frișcă sau aluat făcute în bucătărie au devenit mult mai fine, mai consistente și, ceea ce e și mai important, mai ușor de realizat. Un mixer bun știe să amestece, omogenizeze, frământe, paseze și le face repede și bine, ajutându-te să economisești timp, energie și efort. Top 3 mixere pentru acasă Da, asta e întrebarea: ce mixer să alegi? Din capul locului trebuie să știi că mixerul pe care îl cauți trebuie să facă față dorințelor tale: ia în calcul ce gătești în mod frecvent, cât de mare e și dacă ai unde să-l pui, pentru câte persoane gătești zilnic. Apoi, ținând cont că prețul nu e unul mic, caută să fie rezistent, mai ales dacă vrei să-l folosești zilnic. La preț nu te zgârci, mai ales...

---

- Published: 2022-12-15
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/vinuri-recomandate-pentru-masa-de-craciun/
- Categorii: BĂUTURI, DINE IN
- Etichete: Cadarca, Cantine Guidi, ce vin merge la carnea de porc, ce vin merge la fructe de mare, ce vin merge la rata, Crama Ferdi, Navigo COmpas Chardonnnay, Pagaia Merlot Rose, recomandari bauturi pentru Sarbatori, recomandari vinuri, Rhein Riesling, Sauvignon Blanc Crama Gabai, vin Alb 2021, vinuri deosebite, vinuri recomandate de craciun, vinuri recomandate pentru masa de Craciun, White Queen Editie Limitata 2021

Indiferent dacă sărbătorile te prind în tabăra musafirilor sau cea a gazdelor, uite câteva vinuri recomandate de noi pentru masa de Crăciun.

Cina de Crăciun este, fără îndoială, cel mai iubit și așteptat moment al întregii perioade de Sărbători. Însă, indiferent în ce tabără te prind zilele astea, cea a musafirilor sau cea a gazdelor, vinul este o parte esențială a întregii ecuații. Uite câteva vinuri recomandate de noi pentru masa de Crăciun. Alegerea nu e deloc ușoară, pentru că mesele copioase și cinele luuuungi alături de familie și prieteni trebuie lubrifiate corespunzător. Vinul face mai tolerabile discuțiile nedorite despre politică sau despre copilăria ta și tot el îndulcește puțin reacția oricui în fața cadourilor neinspirate.   Alege vinul potrivit în asociere cu mâncarea În lista de mai jos am inclus câteva sugestii de asociere a vinului în funcție de carnea pe care ai ales-o pentru ziua cea mare. Odată ales meniul culinar, este foarte important să te asiguri că texturile și aromele mâncării se completează perfect cu vinul ales. Regula de aur spune că vinurile ușoare se cer servite alături de dish-uri lejere, în timp ce vinurile puternice și aromate vor fi puse în valoare alături de mâncăruri bogate și condimentate. Însă oricum ai da-o se prea poate să nu poți mulțumi pe toată lumea cu un singur soi. De aceea ar fi bine să alegi două-trei sticle diferite. Vinuri recomandate alături de carnea de porc Nimeni nu poate ignora tandemul dintre carnea de porc și sezonul sărbătorilor de iarnă, așa că aici trebuie să fii bine pregătit și tocmai de aceea începem cu el. Porcul este o carne albă și grasă, drept urmare poate fi asociată cu o varietate de stiluri de vin roșu sau alb, în funcție de cum este gătit. Propunerile noastre: Vin roșu Aici îți sugerăm să te ferești de vinurile tari sau grele. Complexitatea cărnii de porc îi va da ficatului tău suficientă treabă, așa că ar fi bine să alegi un vin roșu fructat, cu corp mediu și nu foarte taninos. Nouă ne-a plăcut Cadarca de la crama italienilor de la MaxiMarc și credem că este cel mai potrivit vin pentru tradiționala masă de Crăciun. Extra points – este un soi autentic românesc. Cu o abundență de arome de fructe roșii și notele discrete de piper, va completa magistral o friptură bogată de porc. Vin alb Oenologii ne recomandă să găsim un vin alb fructat, care să aibă suficientă aciditate pentru a face față aromei pe care o are carnea de porc. Alb 2021 de...

---

- Published: 2022-12-14
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/poate-n-ai-porc-de-taiat-dar-sigur-ai-de-mancat-hai-la-restaurant-la-pomana-porcului/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: caltabosi, cand se taie porcul, carne la garnita, friptura de porc, Ignat, meniu pomana porcului, pomana porcului, pomana porcului la restaurant, restaurante romanesti, sorici, traditii de Craciun

Pomana porcului e un obicei specific românilor. Dacă n-ai bunici sau rude la țară care taie porcul în bătătură, ai în schimb restaurante care servesc așa ceva.

Pomana porcului este un obicei specific nouă, românilor. Iar Ignatul, ziua când îi vine sorocul lui Ghiță, e pe 20 decembrie, conform tradiției (chiar dacă această dată nu se mai respectă cu sfințenie). Cert e că în decembrie avem ocazia să mâncăm friptură din carne proaspătă, al cărei gust e cu totul deosebit! Dacă n-ai bunici sau rude la țară care taie porcul în bătătură, ai în schimb restaurante care au adăugat pomana porcului în meniu. Foto: Taverna Sârbului Nu știu dacă tu ai astfel de amintiri din copilărie, dar eu îmi amintesc când era ziua de tăiat porcul. Se strângea toată familia, fiecare avea treaba lui și robotea de zor, afară era frig și zăpadă, eram o mulțime de copii și totul avea un aer special, de sărbătoare (mai puțin momentul „crimei” la care noi fugeam cât mai departe, să nu auzim nimic). Când treaba era gata, frigeau repede în untură carnea abia porționată și stăteam la masă. Avea un gust pe care nicio altă friptură din comerț nu-l are! Tradiția românească de Ignat Cum își spuneam, Ignatul e pe 20 decembrie, atunci când gospodarii taie porcul pe care l-au crescut bine un an întreg. În popor se spune chiar că în acea noapte, porcul visează că urmează să fie sacrificat. Era tradiția de așa fel încât să aibă ce pune pe masă pentru sărbătoarea Nașterii Domnului. Și tot tradiția spune că în ziua de Ignat nu este permisă nicio altă activitate – tot ce se face are legătură doar cu tăierea porcului și atât. Carnea proaspătă se porționează apoi pentru a fi folosită la specialitățile românești care ne plac atât de mult – jumări, șuncă, tobă, piftie, caltaboș, cârnați etc. Când treaba se termină, toți cei care au muncit sunt poftiți la masă drept mulțumire (mai ales acolo unde veneau și vecinii să ajute, de exemplu). Pomana porcului în sine e ca o... tochitură, să zicem. Bucățile de carne se prăjesc în untură și se folosește câte ceva din toate – mușchi, slănină, chiar și ficat etc. Nu lipsesc murăturile și mămăliga, vinul făcut în casă și țuica sau palinca. Unde mergi în oraș, la restaurant, să mănânci pomana porcului Sunt frumoase tradițiile românești (chiar dacă ușor barbare ). Mai ales pentru că înseamnă reuniune, comunitate. Însă noi, cei care stăm la oraș, nu prea mai avem parte de aceste tradiții și le uităm, se pierd. De asta...

---

- Published: 2022-12-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-faci-sa-nu-te-ingrasi-prea-mult-de-sarbatori/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie echilibrata, ce sa mananci de Craciun, cum sa nu te ingrasi de Sarbatori, dieta corecta de sarbatori, dieta de Sarbatori, masa de craciun, mese grele, nu sari micul dejun, obiceiuri sanatoase de craciun, obiceriuri alimentare de sarbatori

E aproape imposibil să nu pui pe tine când mesele sunt pline cu bunătăți. Dar sunt câteva trucuri care te ajută să nu te îngrași prea mult de Sărbători.

E aproape imposibil să nu pui pe tine când mesele sunt care mai de care pline cu tot felul de bunătăți. Sfânt să fii, și n-ai rezista ispitei! Dar oare există alegeri pe care dacă le facem putem diminua pericolul? Există. Iar cumpătarea este cuvântul-cheie. Hai să-ți dăm câteva ponturi care-ți pot fi de ajutor ca să nu te îngrași de Sărbători muuult mai mult decât ai vrea. Cea mai sigură cale ca să nu te îngrași de Sărbători este să nu cumperi absolut nimic, să nu gătești absolut nimic și să refuzi toate invitațiile la masă. Și, pentru siguranță, să treci și cu banda adezivă de două-trei ori peste gură. Altfel, orice vei face poate fi folosit împotriva ta. Glumim, desigur! Unde s-a mai pomenit așa ceva? ! Și totuși, riscul ca de Sărbători să ne căpătuim cu niște kilograme în plus este cât se poate de real, având chiar dimensiunile unui... atentat la confortul fizic. Nu e vorba doar de mâncare... Bineînțeles că, în primul rând, pentru că mâncăm mult, mâncăm des, mâncăm alimente pline de grăsimi și de zahăr și consumăm (mai mult) alcool. Dar nu doar atât. Nu mai dormim așa cum ar trebui, nu mai respectăm orarul de somn, pentru că – deloc surprinzător – petrecem. Adică mâncăm și bem, nu? Și acestea sunt cam singurele „forme de mișcare” practicate de la Crăciun până la Anul Nou: dusul furculiței, linguriței și paharului la gură. După care, fără îndoială, ne ia cu toropeală și trebuie să ne și odihnim (a se citi „să trândăvim” pe canapea, făcând binging la seriale). 7 lucruri simple care te ajută să nu te îngrași prea mult de Sărbători Hai să vedem ce-am putea face pentru a nu acumula (prea multe) kilograme, ca să avem ce regreta la început de An Nou. (Da, da, știm: „Din ianuarie intru la dietă! ” Așa zicem în fiecare an. ) Păstrează-ți obiceiuri alimentare în perioada premergătoare Sărbătorilor Crăciunul este pe 25 decembrie. În fiecare an, da? ! Ai prins idea? Am vrut să zic, mai voalat, așa, că preparatele specifice Crăciunului se consumă de Crăciun. Nu de când este sacrificat porcul. Că dacă te apuci de mâncat cârnați, șorici și carne prăjită de la mijlocul lui decembrie, de Crăciun deja concurezi la greutate cu defunctul Ghiță. Până în seara de Ajun respectă-ți dieta obișnuită, cea de peste an. Ba chiar poți, pentru a te...

---

- Published: 2022-12-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/top-3-cele-mai-frumoase-targuri-de-craciun-din-romania-de-anul-acesta/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Best Christmas Market 2023, cele mai frumoase targuri de Craciun, cele mai frumoase targuri de Craciun din Romania, cele mai frumoase targuri de Craciun din tara, European Best Destinations, restaurant Plai, Targ de Craciun Bucuresti, targ de Craciun Craiova, Targ de Craciun Sibiu, targuri de Craciun Romania, unde mancam in Craiova

Craiova, București, Sibiu. Așa arată topul nostru al celor mai frumoase târguri de Crăciun din țară. Le vizităm și-ți spunem și unde să iei masa.

Craiova, București, Sibiu – așa arată topul nostru al celor mai frumoase târguri de Crăciun din România. Pe toate le vom vizita azi. Și îți recomandăm și trei restaurante la care să te oprești să iei masa, câte unul din fiecare oraș. Foto: Târgul de Crăciun din Craiova Începem cu o veste bună! În plin scandal al intrării României în Schengen, târgul de Crăciun din Craiova a câștigat locul 3 în topul realizat de europeanbestdestinations. com în urma votului care s-a desfășurat on-line, surclasând până și Viena, creatoarea acestor piețe festive în istorie (despre care poți citi aici). După 10 zile de vot online, European Best Destinations, cel mai vizitat site turistic din Europa, a anunțat rezultatele clasamentului pentru Best Christmas Market 2023. Cu 41. 884 de voturi, Craiova devine, astfel, una dintre cele mai căutate destinații turistice din Europa, pentru al doilea an consecutiv, fiind destinația din România cu cel mai mare număr de voturi de la înființarea acestei competiții. Top 3 târguri de Crăciun din România (2022) #1. TÂRGUL DE CRĂCIUN DIN CRAIOVA În topul lor, Craiova e pe locul 3, dar ocupă primul loc în inimile noastre! Ce spune site-ul European Best Destinations despre târgul de Crăciun din Craiova: „Acesta este primul an în care o piață românească de Crăciun a urcat pe podiumul celor mai bune piețe de Crăciun din Europa. Pentru un eveniment de succes, Municipiul Craiova a organizat evenimente diverse de Crăciun, piețe, patinoar, concerte, ateliere de creație, standuri culinare în patru locuri diferite din oraș. Ele sunt legate între ele prin lumini magice (peste un milion de becuri cu LED-uri) făcând din Craiova nu doar unul dintre cele mai bune târguri de Crăciun din Europa, ci și cea mai bună destinație de lumini de Crăciun din România. Ceea ce este uimitor în Craiova sunt căsuțele de Crăciun, pictate magic și original sculptate cu diferite personaje din basme de către cei mai talentați artiști din România. Creativitatea orașului și îndrăzneala întregului concept de târg de Crăciun transformă Craiova într-o destinație unică și uimitoare de Crăciun pentru toată lumea. “ Ce spune primarul Craiovei, Lia Olguța Vasilescu: „După rezultatul onorant de anul trecut, când turiști din toată lumea au apreciat că târgul de Crăciun de la Craiova merită să fie în primele șase din Europa, chiar de la prima noastră participare într-o asemenea competiție, anul acesta am început pregătirile încă din primăvară. Mai ales că...

---

- Published: 2022-12-09
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/in-vizita-la-mos-craciun-in-rovaniemi-laponia/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: acasa la Mos Craciun, cazare Roviniami, ce mananca finlandezii, ce se mananca in Laponia, cum ajungi in Laponia, cum ajungi in Roviniami, fripura de ren, Glass Restaurant, in vizita la Roviniami, Mos Craciun in Laponia, Santa Claus Reindeer Resort, Santa Park Roviniami, SantaClaus Village, Satul lui Mos Craciun, Satul lui Mos Craciun Roviniami, Snowman World, vacanta in Laponia, vacanta in Roviniami, vacanta la Mos Craciun in Roviniami, vizita in Laponia
- Featured Locations: Posts Widget

Cred că oricine ar vrea să ajungă acasă la Moș Crăciun, în Laponia. Acolo unde încep poveștile și magia. Hai cu noi și îți spunem tot ce e de știut!

Mic sau mare, cred că oricare dintre noi își dorește să poată ajunge acasă la Moș Crăciun, în Finlanda. Mai exact în ținutul Laponia, la câțiva kilometri de orașul Rovaniemi. Acolo unde încep poveștile și începe magia, în ținutul în care domnește zăpada de care nouă a ajuns să ne fie atât de dor... Hai cu noi în vizită la Moș Crăciun, în Laponia! Cred că visul oricărui copil (și chiar și al celor care au încă o doză de copilărie în suflet) e să aibă ocazia de a experimenta o zi acasă la Moș Crăciun. Un loc plin de clădiri de poveste, ca de turtă dulce și decorate cu lumințe. Un loc plin de spiriduși, reni și jucării. Cu multă, multă zăpadă în jur. Și cu un cer magic deasupra. Nu e descrierea unui vis, e chiar ce se întâmplă în Rovaniemi, Laponia – locul despre care se știe că e acasă la Moș Crăciun. Poate nu toți avem norocul de a ajunge acolo... dar putem mereu visa la asta, nu? Hai cu noi în vizită acasă la Moș Crăciun, în Laponia! Dacă urmează să-l vizitezi, îți vor prinde tare bine informațiile. Dacă nu, măcar faci o vizită virtuală. Cum ajungi acasă la Moș Crăciun? Departe pentru un drum cu mașina (sunt aproape 3. 000 km până acasă la Moș Crăciun), dar la numai patru ore distanță cu un zbor charter, sălăsluiește tărâmul magic al lui Moș Crăciun. Ajungi acolo cu avionul (curse de linie), cu escale, în funcție de compania aeriană călătoria poate dura de la 7 până la peste 21 de ore. În afară de deplasarea cu mașina personală sau cu avionul, mai există încă o variantă: de a călători cu avionul până la Helsinki, de unde îți poți continua drumul cu trenul până în orășelul arctic (trebuie să fie minunat! ). Despre prețurile biletelor de avion, ce să spunem... sunt pe măsura acestei aventuri mult-visate și diferă de la o companie la alta. Doar așa, ca preț orientativ, îți spunem cât costa un pachet complet de patru zile: de la 2000 de euro în sus. De persoană, normal! Prețul include zborul cu avionul, cazare cu demipensiune (mic dejun și cină), întâlnire cu Moș Crăciun, cină festivă cu Moșul, excursie cu sania trasă de câini husky și vizită în Satul lui Moș Crăciun. Să nu stricăm bucuria de a visa la o astfel de călătorie cu... amănunte...

---

- Published: 2022-12-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/stiinta-si-magia-vinului-fiert-unde-savuram-craciunul-intr-o-cana-in-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: Cișmigiu Bistro, condimente pentru vin fiert, cum se face vin fiert, Ever After, Ganesha Caffe, glogg, gluhwein, mulled win, reteta vin fiert, unde bem vin fiert, vin fiert, vin fiert Bucuresti, vin fiert gustos

Băutura emblematică a târgurilor de Crăciun, preferatul tuturor la patinoar sau apres-sky, vinul fiert este consumat peste tot în perioada rece.

Băutura emblematică a târgurilor de Crăciun, preferatul tuturor la patinoar sau apres-sky, vinul fiert este consumat și apreciat cam peste tot în lume în perioada rece. E ceva special în acea cană aburindă și foarte aromată care-ți încălzește întâi palmele, apoi trupul și mintea, apropie sufletele și dezleagă limbile. Până și doctorii confirmă că puțini tanini din vin, puține uleiuri esențiale din mirodenii, un strop de alcool și niște zaharuri sunt rețeta fericirii pe termen scurt, pe orice limbă ai vorbi. Precum și un remediu gustos și la îndemână împotriva răcelilor. Îl găsești în orice piață și la restaurante, este omniprezent la cabanele de la munte și îl poți prepara singur acasă foarte simplu. Bun îi vinul fiert, pe orice limbă Deși ceva din ADN-ul nostru ne-ar spune că este o băutură autohtonă, să știți că așa gândesc majoritatea europenilor, fiind consumat de sute sau chiar mii de ani prin aceste părți ale lumii. Vinul fiert este consumat generos în țările scandinave, în special în Suedia și Danemarca, unde este numit Glögg, respectiv, Gløgg (termeni care înseamnă „vin fiert” în ambele limbi). Britanicii îi spun Mulled Wine și au și ei pretenția de a-l fi popularizat în cultura globală. În timp ce Germania, ca și în majoritatea țărilor germanice, se laudă cu rețete de Glühwein atestate încă din 1420. În Franța se numește Vin à la Française și se bea de când se știu, iar peste Alpi, în Italia, s-a răspândit sub denumirea de vin brûlé (tradus prin „vin ars” în franceză). Și totuși, cui trebuie să mulțumim pentru ideea genială? Primele urme ale vinului fiert par a fi datate din vremea Imperiului Roman, când se face referire la un amestec fiert de vin și miere infuzat cu piper, foi de dafin, șofran și curmale, denumit Conditum Paradoxum. Metoda de conservare a acestuia presupunea scufundarea cărbunilor aprinși în licoare și era folosit în cure digestive. Drept urmare, putem presupune că diferea destul de mult față de ce bem noi astăzi. Însă poate fi numită relaxat strămoșul vinului fiert. În cealaltă parte a Mediteranei, tot cam pe atunci, grecii „reciclau” vinul rămas de la un an la altul prin fierberea lui alături de diferite mirodenii. Inspirați cum îi știm, grecii din antichitate au numit această băutură „hippocras”, după însuși părintele medicinei, Hippocrate. Tot istoria ne spune că regele Angliei Henric al III-lea îl bea regulat, iar în Germania, contele Ioan al...

---

- Published: 2022-12-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/raftul-cu-bauturi-romanesti-traditionale-tuica-palinca-co/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: apa alcalina, beneficii apa alcalina, ce este apa alcalina, e buna apa alcalina, niveluri pH, riscuri apa alcalina, scara pH, stil de viata sanatos, tipuri de apa alcalina

Fie că-i zice țuică, palincă, horincă sau rachiu, vedeta reuniunilor culinare românești este aceeași: o băutură tradițională care ne aduce pe toți împreună.

Fie că-i zice țuică, palincă, horincă sau rachiu, vedeta reuniunilor culinare românești este invariabil aceeași: o băutură tradițională distilată, mai tare sau mai slabă, care ne aduce pe toți împreună, dă startul bunei dispoziții și leagă prietenii autentic românești. Atâta timp cât este băută cu moderație, evident! Știm cu toții că sărbătorile tradiționale românești au ceva doar al lor, un farmec aparte pe care doar noi îl înțelegem. De la rețetele de familie transmise din generație în generație și până la ritualul din jurul preparării și așezării mesei, toate sunt parte din identitatea noastră culturală. De sărbători (și nu numai), indiferent unde mergi în România, este aproape imposibil să nu fi întâmpinat cu un pahar de „ceva bun, de la noi, de casă! ”. Iar în fiecare regiune, din Moldova până în Banat și din Maramureș până în Teleorman, o masă tradițională românească trebuie neapărat să înceapă cu gospodarul casei lăudându-și propria producție de tărie. Cele mai cele băuturi spirtoase românești Procesul prin care fructele ajung să umple damigenele și butoaiele românilor diferă de la regiune la regiune. La fel ca și gustul sau denumirea licorilor dobândite. Ba mai mult, fiecare gospodărie are propria metodă de obținere a ei, care asigură unicitatea și autenticitatea licorii, asta deși sunt făcute, în mare, din aceleași fructe. Și nu... nu sunt clasificate sau denumite în funcție de nivelul de alcool pe care-l conțin. Deși aceste băuturi spirtoase sunt foarte asemănătoare aceste, sunt câteva diferențe notabile. Foto: Zetea Țuica Este produsul fermentării și distilării exclusiv a prunelor, cu sau fără sâmbure, și are o tărie cuprinsă între 24% și 65% ABV. Din surse istorice aflăm că prima menționare a ei, pe teritoriul României, a fost consemnată în 1386, la Bistrița, printr-un act maghiar de percepție fiscală, sub numele de „cujka”. Prin tradiție, țuica se distilează din octombrie până la mijlocul lui decembrie. Prunele se lasă la fermentat în butoaie mari timp de 6-8 săptămâni, iar borhotul obținut se distilează cu ajutorul unor cazane din cupru încălzite de o sursă de foc tradițională, precum lemne sau cărbune. Merită menționat că, din punct de vedere legal, pentru a putea fi numită țuică, trebuie să aibă cel puțin 24% alcool. Cel mai adesea, țuica este produsă în zonele submontane, prielnice livezilor de prune, precum Argeș, Buzău, Olt, Gorj, Vâlcea sau Bihor. După distilare, țuica este păstrată fie în damigene de sticlă sau inox, fie în butoaie de...

---

- Published: 2022-12-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/condimente-si-mirodenii-de-craciun-care-se-folosesc-cel-mai-des-si-la-ce/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: arome de Craciun, arome pentru prajiturile de Craciun, condimente de Craciun, condimente de Sarbatoare, condimente pentru mancarea de Craciun, condimente pentru vin fiert

Sărbătorile ne răsfață cu arome care mai de care mai îmbietoare. Uite care sunt cel mai des folosite condimente de Crăciun și la ce preparate se potrivesc.

Crăciunul e lumină, culoare și arome. Orice om de pe pământ ar numi și o aromă, dacă îl pui să descrie această sărbătoare. Cei mai mulți ar spune cozonac, scorțișoară, portocale... Sau vin fiert cu anason și cuișoare. Exact! Despre condimente și mirodenii o să „vorbim”, pentru că de Crăciun ne apropiem puțin câte puțin. Despre cele care în această perioada sunt cel mai des folosite și în ce preparate sunt ele potrivite. Condimente de Crăciun pentru mâncăruri (cimbru, piper, usturoi, hrean, muștar, foi de dafin, boia de ardei, coriandru) Piper Negru, alb, roșu, verde sau roz, piperul – alături de sare – este începutul în aproape orice fel de mâncare, fiind cel mai folosit condiment din lume. Uneori este adăugat sub formă de boabe, alteori măcinat. În primul caz el va da aromă, în al doilea caz și gust, mai picant sau mai domol, în funcție de soi (există nu mai puțin de 600 de soiuri de piper). Cel negru are arome cu note de pin și citrice, iar cel verde este mai puțin iute decât cel negru. Se potrivește la carnea slabă (pește și pui), la fructele de mare și la sosurile cu smântână. Piperul alb, contrar așteptărilor, este mai iute decât cel negru, aroma sa delicată fiind una floral fructată. Merge de minune în sosurile albe și la marinadele pentru carne de pasăre. Dacă vei servi pește și diverse salate la masa de Crăciun sau Anul Nou, de piper roz ai nevoie. Usturoi Să nu pui usturoi în cârnați, asta e blasfemie! La fel și dacă vorbim de piftie. Sau de chifteluțe (știi tu, alea rotunde, ca niște biluțe, care sunt în „distribuția” aperitivului). Hrean Hreanul ras, conservat în oțet, se poate servi alături de piftie sau de friptura de porc, dar e pentru caracterele cu adevărat puternice. Că și iuțeala lui este la fel. Dar merită fiecare lacrimă! Muștar Sub formă de boabe se folosește în special la murături, pentru că este un bun conservant. Dar muștarul-muștar, așa cum îl știm noi, este nelipsit în salata boeuf și trebuie pus pe masă pentru a însoți cârnații și toba în lunga lor călătorie... digestivă. Foi de dafin Unii le preferă strecurate în oala cu sarmale, pentru a le oferi aroma lor, alții le folosesc și la prepararea tobei. Cert este că din friptura de porc la cuptor nu este permis să lipsească. Boia de ardei Dulce, iute...

---

- Published: 2022-12-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/chef-florin-dumitrescu-echilibrul-in-farfurie-nu-poate-fi-obtinut-fara-echilibrul-din-familie/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: Alegerea editorilor, chef florin dumitrescu, chef scarlatescu, Chefi la cutite, emisiuni cuinare, Florin Dumitrescu, interviu Florin Dumitrescu, Romaneste punct si de la capat, sezonul 10 Chefi la Cutite

Ești fan Chef la Cuțite? Hai să îl cunoști mai bine pe Chef Florin Dumitrescu, dar și câte ceva din „bucătăria internă” a emisiunii.

Sunt zece ani de când au început filmările și difuzarea show-ului care a schimbat fața gastronomiei românești: Chefi la Cuțite. Și, cu siguranță, fiecare fan al emisiunii are un preferat dintre cei trei Chefi. Noi am stat de vorbă cu Florin Dumitrescu, cel mai tânăr și mai cosmopolit Chef al triadei de aur din bucătăria emisiunii. Am profitat de ocazie să-l cunoaștem mai bine pe cel care pune preț pe echilibru, înainte de toate (atât în farfurie, cât și în viața de familie), dar și să aflăm câte ceva din „bucătăria internă” a emisiunii. Florin a cunoscut succesul de la o vârstă foarte fragedă. Avea puțin peste 20 de ani când a devenit un soi de copil-teribil al restaurantelor din România. Dar asta, spune el, a fost o lamă cu două tăișuri. Iar când cuțitul e ascuțit, ai două variante: să gătești impecabil, sau, dacă nu știi să-l mânuiești perfect, să te accidentezi și să nu mai iasă nimic cum trebuie. Chef Florin Dumitrescu a fost pe muchie de cuțit în primii săi ani ca bucătar profesionist. Și-a învățat lecția când a înțeles că mâncarea este importantă nu pentru a impresiona cu ea, ci pentru bunăstarea și buna dispoziție a oamenilor care o gustă. „Visurile se pot transforma în realitate dacă reușești să crezi destul de mult în ele” Aventura sa în fața camerelor de filmat a început în 2011, anul în care și-a spus că, dacă nu va trece de castingul pentru jurat Masterchef, va părăsi țara natală și se va muta într-una veșnic însorită. Soarta a decis totuși să rămână în România. Ba, mai mult, să ajungă să fie unul dintre cei mai îndrăgiți și apreciați chefi de la noi și, în plus, să scrie două cărți. Gătește cu mine, contrar așteptărilor, nu este despre meseria de bucătar. Nu este despre restaurante, despre fine-dining, despre stele Michelin, rețete elaborate sau plating minimalist. Este o carte despre poveștile și amintirile legate de preparatele pe care le gătește acasă, cele care i-au format gustul și cele care acum formează gustul fetițelor sale, Ava și Mia, sau care sunt apreciate de soția sa, Cristina. În cartea Românește. Punct și de la capăt, mâncarea românească are suflet, are gust, are varietate și tradiție. Chef Florin Dumitrescu a adunat aici 60 de rețete tradiționale românești de prin toată țara, a păstrat gustul lor clasic și le-a readus într-o formă nouă, adaptată vremurilor prezente,...

---

- Published: 2022-12-07
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/cei-mai-buni-carnati-romanesti-de-la-est-la-vest-si-de-la-nord-la-sud/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: babic, carnati afumati, carnati banateni, carnati de Burdujeni, carnati de casa, carnati din lume, carnati macelaresti, carnati macerati, carnati proaspeti, carnati romanesti, carnati semi-preparati, carnati trandafir, carnati Virsli, cei mai buni carnati, Excalibur, ghiudem, La Mama, retete de carnati

Cârnații nu lipsesc niciodată de la masa de Crăciun! Le facem cinste și povestim despre cei mai faimoși cârnați ai noștri, românești.

Toată lumea iubește un cârnat bun. În prag de sărbători, când fripturile și cârnații vor trona pe toate mesele, hai să le facem cinste și să-ți povestim un pic din istoria lor. Câte tipuri de cârnați există, care sunt cei mai faimoși cârnați românești, dar și în ce restaurante ai să mănânci niște cârnați delicioși. Cârnații sunt nelipsiţi de pe masa de Crăciun în casele românilor. Și fiecare regiune din țară are propriile rețete specifice. Asta deși, în esență, peste tot cârnații sunt carne combinată cu grăsimi și alte plante aromatice, condimente și conservanți. Ei sunt disponibili în înveliș, cum ar fi maț de animal – cea mai populară formă –, sau carne tocată, macerată (întărită) în diferite forme. Cârnații sunt disponibili proaspeți sau maturați. Când sunt proaspeți, cârnații trebuie gătiți înainte de a fi mâncați. Când sunt maturați sau uscați, cârnații pot fi mâncați fără a fi preparați termic. Un pic de istorie, un pic de poveste Cârnații sunt făcuți din aproape orice carne disponibilă. Istoricii spun că preparatul exista și acum 5. 000 de ani. Sumerienii pregăteau cârnați din amestec de carne de porc și vită, pe care îl introduceau într-un maț de animal. Ca să-i păstreze mai mult timp, îi conservau în sare sau îi afumau. Exact cum facem și azi! Babilonienii au stilat gustul cârnaților prin adăugarea ierburilor aromate. Eee, altă viață, nu? Grecii știau să facă acest preparat din sânge, dar se pare că n-au fost primii... În Antichitate, în Atena sau Roma, la reprezentațiile sportive, oamenii consumau cârnați uscați. În Marea Britanie, cârnații au existat încă dinainte de clasicul fish&chips. . Termenul „sausage“, scris sawsyge, a fost menționat prima oară în engleză la mijlocul secolului al XV-lea. Provine din franceza veche folosită în nord – „saussiche“ (azi „saucisse“), care de fapt se trage din latina vulgară, salsica – salsicus, adică asezonat cu sare. În lume, cârnatul era considerat mâncarea săracilor. Dar s-a transformat în dragoste la prima degustare Poate vei fi surprins să afli că minunații cârnați erau considerați alimente de clasa inferioară, ceva pe care cei înstăriți nu i-ar fi luat în considerare niciodată la mesele lor. Cu toate acestea, pe măsură ce cârnații au evoluat în timp, au devenit unul dintre cele mai răspândite produse alimentare din lume. La începuturi, cârnații se făceau folosind bucățele de carne care, de obicei, erau respinse de măcelarul care tranșa animalul. În loc să pună aceste...

---

- Published: 2022-12-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/5-destinatii-experienta-din-romania-pentru-un-craciun-de-neuitat/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: casa maramuresana, Casa Timis, Casuta din Scobai, cazare frumoasa in Romania, cazari inedite, Craciun traditional romanesc, destinatii de Craciun, destinatii experienta, destinatii inedite, destinatii inedite de Craciun, glamping Romania, locuri frumoase din Romania, sarbatori in Maramures, sarbatori in Romania, unde facem Craciunul, unde mergem de Craciun, Ursa Mica, Valea celor XII

Descoperă 5 locuri superbe, speciale, destinații „experiență” le-am numit noi, ca să simți Crăciunul ăsta ca și cum ar fi o poveste.

Crăciunul e sărbătoarea familiei în care singurele zgomote acceptate sunt râsetele copiilor, clinchetul paharelor cu vin fiert și onomatopeele pe care le stârnește mâncarea bună. Aia, tradițională, că de aceea e Crăciun! Pentru toate astea, ți-am pregătit 5 locuri superbe, speciale, destinații „experiență” le-am numit noi, ca să simți Crăciunul ăsta ca și cum ar fi o poveste. Căci așa și trebuie să fie. Foto: Căsuța din Scobai Petrece Crăciunul într-o locație de vis! Alege o destinație „experiență” DESTINAȚIE #1: Valea celor XII EXPERIENȚĂ: deconectarea de lume și conectarea cu oamenii Valea celor doisprezece este o legendă care a căpătat viață în Dobreni, județul Neamț. Proprietarii au creat un sătuc după o poveste, reușind să aducă la viață vremuri de care azi doar citim în povești: „Vântul bătea prin pădurea de brazi, mirosul florilor de câmp se ridica în și plutea prin aer, ciute și cerbi deopotrivă se îndreptau spre lacul ce se ițea la marginea pădurii, dealuri de un verde crud se zăreau printre crengi, iar mai jos, la poalele dealurilor, se vedeau hornurile fumegând din vetrele caselor. Trecând de lacul albastru în care se oglindea razele soarelui, făcându-l să arate ca de cristal, intrai într-un sătuc cu case mici, care abia se ițeau din iarba deasă, cu pământuri arate, pline de roade, cu copiii veseli care fugeau în picioarele goale după florile de păpădie, cu femei în straie de sărbătoare și vorbind tare, creând un zumzet în toata valea, cu vița-de-vie care înmiresma tot sătucul. “ Așa începe povestea gazdelor, care au creat un loc care să te ajute să te rupi de cotidian, un loc în care toți cei care vin pentru o zi sau pentru o săptămână, să poată visa. Valea celor doisprezece este un loc care să ne aducă aminte de vremuri în care fericirea venea din lucruri mici. Sătucul Valea celor doisprezece poate caza până la 12 persoane în patru căsuțe de lemn și pământ. Două căsuțe pentru câte 2 persoane și celelalte două pentru câte 4 persoane. Gazdele oferă plimbări montane cu ghid, plimbări cu trăsura, biciclete gratuite, ședințe de masaj, ciubăr, saună, terasă, tavernă și un mic dejun continental. Dar nu doar atât! Purcel copt la ladă, cartofi la ceaun cu mărar și usturoi, sos de brânză de burduf și dulceață de ardei iute. Dulcețuri făcute în casă. Sărmăluțe cu smântână și mămăliguță. Ce vă spuneam, un Crăciun autentic românesc. Dacă nu ai...

---

- Published: 2022-11-23
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ce-este-apa-alcalina-este-buna-sau-nu/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: apa alcalina, beneficii apa alcalina, ce este apa alcalina, e buna apa alcalina, niveluri pH, riscuri apa alcalina, scara pH, stil de viata sanatos, tipuri de apa alcalina

Apa alcalină promite să aducă o mulțime de beneficii, de la hidratare optimă, la încetinirea ritmului de îmbătrânire și altele. O fi mit sau realitate?

Apa alcalină promite să îmbunătățească hidratarea, să reducă aciditatea din sânge, să ajute la o digestie bună, să încetinească îmbătrânirea și să reducă pierderea de masă osoasă. Sună ca o apă miraculoasă, nu-i așa? Realitate, ficțiune sau un mix din ambele? Hai să vedem! Ai auzit de prea multe ori ca să nu știi deja cât de importantă este hidratarea pentru organism. Piele mai strălucitoare, nivel mai ridicat de energie și rinichi sănătoși sunt doar câteva dintre multiplele ei beneficii. Multe produse încearcă să valorifice potențialul unei hidratări adecvate, iar apa alcalină este unul dintre ele. Ce este apa alcalină? Apa alcalină este făcută din hidrogen și oxigen, la fel ca toate apele, doar că are un pH mai ridicat. Poate conține, de asemenea, minerale sau ingrediente adăugate, cum ar fi bicarbonatul de sodiu, pentru a face ca pH-ul să fie mai mare. (Abrevierea „pH” reprezintă potențialul de hidrogen, care se referă la cât de acidă sau bazică este o substanță. ) Scara pH variază de la 0 la 14, unde 0 înseamnă acid și 14 înseamnă alcalin. Pentru referință, o lămâie are pH 2 (acidă), în timp ce bicarbonatul de sodiu se situează în jurul valorii de 8 sau 9 (alcalin). Apa potabilă poate avea un pH cuprins între 6,5 și 8, dar în general are un pH 7 (ceea ce înseamnă că este neutră). Orice apă cu pH peste 7 este considerată alcalină. Tipuri de apă alcalină Există două tipuri de apă alcalină: naturală și artificială. Unele ape pot fi mai alcaline dacă se găsesc în mod natural într-o zonă cu roci bogate în anumite minerale. Unele mărci de apă alcalină naturală pot include calciu, potasiu, magneziu și bicarbonat. Aceste minerale adăugate sunt menite să îmbogățească alcalinitatea și gustul. De asemenea, apa poate fi supusă unui proces numit electroliză, pentru a-i crește pH-ul. Există, de asemenea, o varietate de metode care pot fi folosite acasă pentru a produce același efect, cum ar fi un ionizator, un filtru de apă sau chiar ingrediente din cămară – bicarbonatul de sodiu, spre exemplu. Există riscuri asociate consumului de apă alcalină? Așa cum spuneam ceva mai sus, mult lăudata apă alcalină nu are numai beneficii, ci și unele dezavantaje. Mai exact: deși nivelul pH-ului din sânge ar trebui să rămână în jurul valorii de 7, acest lucru nu este valabil pentru stomac. pH-ul gastric ar trebui să fie mult mai mic, în...

---

- Published: 2022-11-22
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/city-break-de-1-decembrie-in-romania-5-orase-pentru-o-mini-vacanta-delicioasa/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Benjamin Steakhouse, Biserica Neagra, Casa Georgius Krauss, ce vizitam in Sibiu, ce vizitam la Sighisoare, city break in Romania, destinatii 1 Decembrie, destinatii 1 decembrie Romania, destinatii frumoase in Romania, excursie Sibiu, locuri frumoase din Romania, minivacanta 1 decembrie, obiective turistice Oradea, Palatul Brukenthal, Piata Sfatului, Podul Minciunilor, Pub 13 Alba Iulia, Restaurant Casa Vlad Dracul, restaurante brasov, restaurante sibiu, targul de Craciun Sibiu, Turnul cu Ceas, Turnul Sfatului, unde mergem de 1 Decembrie
- Featured Locations: Posts Widget

Tu ce planuri ai pentru mini-vacanța care se apropie? Noi îți propunem 5 orașe minunate, perfecte ca destinație de 1 decembrie, în România.

Cum te poți bucura de o mini-vacanță mai bine decât cedând complet unui răsfăț culinar de câteva zile, într-un oraș care să facă escapada ta memorabilă și... instagramabilă? Dacă și ție îți fuge mintea deja într-un oraș în care ai atâtea de vizitat câte ai de mâncat, înseamnă că acest articol este pentru tine. Uite 5 orașe perfecte ca destinație pentru mini vacanța de 1 decembrie, în România. Dacă încă nu ți-ai completat planul pentru vacanța de Ziua Națională a României, dar iei în calcul și alte delicii decât bunătățile tradiționale pe care le servești cu această ocazie, uite ce recomandări avem noi. 5 orașe, fiecare cu un restaurant-cheie, nu tocmai cu specific românesc, dar cu un meniu inspirat şi bunătăţuri pe alese. 5 destinații minunate pentru mini vacanța de 1 decembrie, în România Sibiu Sibiul sau orașul căsuțelor cu ochi este cel mai bine conservat oraș medieval din România și o bijuterie arhitecturală perfectă pentru mini-vacanța de 1 decembrie. Și cu atât mai mult cu cât a început deja Târgul de Crăciun, unul dintre cele mai frumoase din țară! Foto: Călin Stan / AdobeStock Ce să vizitezi la Sibiu? Palatul Brukenthal este punctul culminant al Sibiului. Camerele principale sunt situate la primul etaj, cu fața spre stradă, și sunt decorate cu elemente orientale. Încăperile din jur au fost adăugate ulterior, însă păstrează și ele o estetică aparte. Podul Minciunilor este primul pod din fontă din România, reconstruit la 1859 de firma Friedrich Hütte în locul unui alt pod, din lemn. Pentru că a fost şi primul care nu a fost construit pe piloni, i s-a spus „podul culcat”. În limba germană, cuvântul „culcat” (lugenmarchen) era omonimul cuvântului „minciună”, de unde și denumirea de „podul minciunilor”, ce a stârnit ulterior numeroase legende. Turnul Sfatului este , probabil, cel mai cunoscut dintre monumentele orașului și a fost poartă de intrare în oraș. Pentru a intra în turn trebuie să treci printr-o ușă micuță și mai departe, pe scările în spirală, să urci la etaj pentru a admira orașul. O altă atracție importantă din Sibiu este Muzeul Astra, unul dintre cele mai mari muzee în aer liber din România, dedicat Civilizației Populare Tradiționale. În muzeu se găsesc ateliere meșteșugărești, locuințe tradiționale, instalații pre-industriale, lucrări de artă populară. Unde se mănâncă bine? Dacă Sibiul deja îți face cu ochiul, poți lua masa la Benjamin Steakhouse. Printre cele mai apreciate preparate ale lor sunt...

---

- Published: 2022-11-21
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/chef-liviu-morarescu-castigatorul-unichef-cup-2022/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Chef Liviu Morarescu, Chef Liviu Preda, complimentebucatarului, finala UniChef Cup, UniChef, UniChef Cup 2022, Unichef Cuup, unilever food solutions

Gala UniChef, eveniment destinat noii generații de bucătari și-a desemnat câștigătorul. 8 finaliști s-au întrecutanul acesta pentru UniChef Cup.

Gastronomia românească evoluează constant și an de an apar tineri bucătari talentați, dornici de a se face remarcați. Și în fiecare an, experiența galei UniChef creează o conexiune între traineri și noua generație de bucătari care-și doresc să aprofundeze tainele gastronomiei și să evolueze. Anul acesta, 8 finaliști s-au întrecut pentru UniChef Cup, iar câștigătorul este Chef Liviu Morărescu. UniChef România este un proiect educațional prin care bucătarii învață, în mod practic, de la Chefi traineri experimentați, acumulând cunoștințe și informații din domeniul HoReCa pentru o perfecționare în gastronomie. Proiectul a început în 2016 și este organizat de Unilever Food Solutions România, prin cursuri susținute de Chefi traineri în mai multe orașe ale țării, pe tematici specifice. Ce este UniChef? În decursul a 7 ani, aplicația UniChef a acumulat 33 de module de curs în format video, 149 rețete, un incubator despre Delivery cu 10 sesiuni esențiale pentru un business HoReCa profitabil, 2 workshop-uri despre bucătăria vegană și street food, sesiuni de mentorat #AskTheChef, concursuri, tombole, articole și informații utile despre UniChef CUP. Toate acestea sunt dedicate comunității bucătarilor profesioniști. Proiectul a consolidat o comunitate activă cu aproape 2000 de membri, pe care îi ajută să își perfecționeze tehnicile, ea fiind destinată atât pentru Chefii cu experiență, cât și pentru cei care sunt în curs de dezvoltare și doresc să acumuleze cât mai multe cunoștințe. Chef Liviu Preda prepară o rețetă vegană delicioasă: lasagna descompusă cu ragu vegan. 8 finaliști determinați să câștige marele premiu UniChef CUP și 3 demonstrații culinare de excepție Concursul UniChef CUP 2022 a avut ca mare premiu un training culinar de 2 zile în restaurantul lui Chef Roberto Fani din Luxembourg (Ristorante Fani – Restaurant Gastronomique Luxembourg). Peste 30 de participanți din întreaga țară au intrat în concurs și doar 8 dintre aceștia au ajuns în marea finală. Finaliștii au avut provocarea de a găti câte două preparate care să fie în ton cu tematica aleasă de juriu – „patru anotimpuri” – aceasta fiind și tematica tuturor celor 5 evenimente regionale de anul acesta. După ridicarea black box-ului și dezvăluirea ingredientelor obligatorii, finaliștii au avut la dispoziție 15 minute să își scrie rețetele pe care vor urma să le prepare și apoi să le prezinte juriului. După o jurizare strânsă și multe emoții, a fost ales câștigătorul marelui premiu și anume Chef Liviu Morărescu, din Roman. Locurile 2 și 3 au fost acordate lui Chef...

---

- Published: 2022-11-18
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/vrei-sa-faci-revelionul-la-munte-hai-sa-ti-dam-cateva-sugestii/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Apuseni Wild, destinatii de revelion, Domeniul Dambu Morii, Elexus Poiana Brasov, Elexus Predeal, Gasthaus Grindeshti, idei de revelion, revelion 2023, revelion Apuseni, revelion Brasov, revelion Busteni, revelion la munte, revelion la ski, revelion Poiana Brasov, revelion Predeal, revelion Sinaia, unde faci revelionul, Valiug

Fie că vrei să călătorești cu prietenii sau că visezi la sărbători albe alături de familie, uite câteva locații unde poți face Revelionul la munte.

Fie că vrei să călătorești cu prietenii sau că visezi la sărbători albe alături de familie, Revelionul este o ocazie excelentă pentru a te bucura de liniștea munților, de peisajele idilice și de compania celor dragi, într-un cadru de poveste. Uite câteva locații unde poți face Revelionul la munte. Cum gospodarii responsabili își fac iarna căruță și vara sanie, așa și cei care nu vor să fie prinși nepregătiți de Revelion încearcă să își organizeze vacanța cu câteva luni înainte. Mai ales dacă găsesc oferte atractive și pot alege destinații cât mai prietenoase din toate punctele de vedere. Noi le venim în ajutor celor care nu au apucat încă să-și rezerve ceva și nici nu sunt foarte hotărâți încotro s-o apuce. Și dacă nu se leagă nimic anul ăsta, le poți avea în vedere anul viitor atunci când îți faci planuri pentru Revelionul la munte. 7 destinații pentru un Revelion la munte Dacă decizia e deja luată, iar restaurantele din București nu intră în calculul tău de anul acesta, e timpul să arunci o privire mai atentă asupra zonei montane. Că să-ți facem hotărârea mai ușor de luat, începem noi lista cu câteva destinații și venim și cu sugestii de cazare. Locuri care se află în inima unor zone care iarna par rupte din basmele lui Hans Christian Andersen. Poiana Brașov Aflată la poalele Postăvarului, la o altitudine de 1030 m, Poiana Brașov este una dintre cele mai renumite stațiuni de schi de la noi. Și una dintre cele mai cochete – cu o mulțime de hoteluri elegante, vile și cabane care îți oferă tot confortul la care poți visa (multe cu piscină și spa), dar și restaurante unde se mănâncă foarte bine! Dacă o alegi drept destinație, e clar că vei sta toată ziua pe pârtie. Are 10 pârtii de schi (și cea mai lungă pârtie pentru începători din țară), bine puse la punct, cu grade diferite de dificultate, cu instalații de zăpadă sau iluminare nocturnă. Plus pârtii pentru săniuș, tubing, plimbări cu snowmobilul sau cu sanii trase de cai. În plus, Brașovul e la doar 12 km distanță, așa că poți merge acolo în plimbare! Cazare: Elexus Apartmens Elexus Apartaments este un complex de apartamente de lux în regim hotelier, cu piscină și vedere la munte, cu șemineu, jacuzzi, un restaurant excelent (Restaurant Noir) și toate facilitățile dorite. O alternativă excelentă la orice hotel de lux din Poiana Brașov!...

---

- Published: 2022-11-17
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/opt-mirodenii-orientale-si-la-ce-se-foloseste-fiecare/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: bucataria orientala, cardamom, condimente arabesti, condimente deosebite, condimente orientale, curry, la ce folosesti condimente orientale, la ce folosesti turmeric, la ce se foloseste cardamom, la ce se foloseste curry, la ce se pune coriandru, mirodeni din bucataria araba, mirodenii orientale, zaatar

Mirodeniile orientale sunt, deseori, un mix de condimente. Descoperă câteva dintre cele mai populare, cum se folosesc și la ce mâncăruri se potrivesc.

Ce face ca mâncarea orientală să fie atât de apreciată dacă din aceleași multe ingrediente se fac atâtea alte preparate în lume? Răspunsul este ușor de ghicit: mirodeniile. Ele sunt secretul. Este și motivul pentru care din călătoriile mele mă întorc nu cu magneți, ci cu mirodenii. Uite opt astfel de mirodenii orientale pe care să le folosești în bucătărie (și în ce tip de mâncare să le integrezi pe fiecare). Îți spuneam că, de fiecare data când plec în vacanță, mă întorc acasă și cu o mulțime de mirodenii. Chiar dacă unele dintre ele le găsesc și în țară, îți garantez că nu-s același lucru cu cele aduse din patriile lor. Și fără să fie vorba de Orient, ultimul exemplu este de anul acesta, când oregano uscat adus din Grecia este cu mult, mult mai aromat decât cel pe care îl cumpăr din supermarket.   Mirodenii orientale care vor da mâncării o aromă deosebită Dar să ne întoarcem în fascinantul Orient, să aducem aici câteva dintre cele mai populare mirodenii și să vedem la ce folosește fiecare dintre ele și în ce mâncăruri se potrivesc cel mai bine. #1. Chimen Important condiment al bucătăriei din Orientul Mijlociu și India, chimenul poate fi folosit pentru a aromatiza majoritatea preparatelor din carne, fiind bun și la unele specii de pește. De asemenea, are succes și în mâncărurile de linte și leguminoase, în general. Pentru a-i scoate în evidență aroma este de preferat să fie copt într-o tigaie (fără ulei! ) înainte de a fi adăugat în preparat. Chimenului „îi stă bine” în chilli con carne, în marinata pentru carnea de pui, în orez și cous cous, în sosul curry și în general în sosurile picante. Pune-l în salatele picante, în falafel, la aromatizarea cărnii de miel, în aluatul de pâine sau în omleta cu brânză (măcinat fin). Se potrivește foarte bine cu dovleceii și vinetele. Mai este folosit pentru a aromatiza anumite brânzeturi și rămâne un ingredient de bază pentru lichiorul rusesc Kummel. Chimenul a fost folosit de-a lungul timpului pentru tratarea mai multor afecțiuni digestive. #2. Curry Este unul dintre condimentele mele preferate, dar cui îi pasă ce-mi place mie? ! Deși există și o plantă cu acest nume, intens folosită în India, curry pe care îl știm noi este de fapt un amestec de condimente. Pot fi de la 5-6 condimente până la vreo 30, așa încât curry poate...

---

- Published: 2022-11-17
- Modified: 2024-08-20
- URL: https://restograf.ro/tipuri-de-ceai-si-ceainarii-frumoase-din-tara/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: arbust de chai, Arte Cafe Iasi, Cainaria cu specific japonez Sakura, ceai alb, ceai pu-erh, ceainarie Cluj, ceainarii frumoase din tara, ceainarii Sibiu, ceainarii Timisoara, Inifinitea, la cate grade se infuzeaza ceaiul, Sakura Cluj, tipuri de ceai, unde bem un ceai bun

A venit frigul, încălzește-te la o cană de ceai! Hai să descoperi câte tipuri de ceai există, dar și câteva ceainării frumoase din țară.

Ceaiul este cea mai consumată băutură din lume. Se estimează că aproximativ 3 miliarde de oameni beau ceai zilnic. Și nu mai puțin de 80% dintre toate gospodăriile din întreaga lume au ceai în casă. Drept urmare, putem spune cu toată tăria că ceaiul nu mai este de mult timp doar o simplă băutură. A devenit o experiență de împărtășit în cadrul familiei și un ceremonial al adunărilor sociale. Descoperă caracteristicile diferitelor tipuri de ceai și câteva ceainării frumoase din țară, cu o atmosferă specială. Ceaiul a devenit un moment al zilei și un motiv de relaxare, un sentiment de bunăstare, o atitudine și un stil de viață. Este, dacă vrei, precum mâncarea: marele unficator care ne aduce pe toți în jurul mesei. Când cineva ne oferă o invitație la o ceașcă de ceai, acel om ne oferă, de fapt, prietenia sa.   Tipuri de ceai Aproape toate tipurile de ceai provin dintr-o singură specie de plantă, ce poartă duios numele științific de Camellia Sinensis și sunt natural cofeinizate. Sunt peste 1500 de variații ale aromelor de ceai înregistrate, însă toate acestea sunt derivate din cele cinci tipuri principale de ceai, majoritatea obținute din arbustul de chai. Acest arbust, originar din Asia, crește (și rămâne verde) pe tot parcursul anului acolo unde clima și condițiile sunt suficient de calde și umede pentru el – în special în zona ecuatorului. Îi priește bine solul adânc și bogat în nutrienți, la altitudini mari, însă este o plantă extrem de adaptabilă. Așa că, în zilele noastre, este cultivat în 62 de țări și este băut în peste 160, de pe toate continentele. Nu întreaga plantă este folosită la producerea ceaiului ci, de cele mai multe ori, sunt recoltați doar mugurii proaspeți și frunzele tinere crescute în zona superioară a platei. În funcție de perioada de recoltare și tehnica de procesare aleasă, cultivatorii decid ce tip de ceai va deveni fiecare frunză. Ceaiul Negru Este cel mai consumat ceai din lume. Nuanța mai închisă este obținută prin oxidarea totală a frunzelor recoltate, care capătă o granulație fină și o culoare maro închis sau neagră. Unul dintre cele mai cunoscute ceaiuri negre este soiul Lapsang Souchong sau, mai simplu, Lapsang. Acesta este obținut prin uscarea rapidă a funzelor de ceai pe foc de lemn de pin, ceea ce îi conferă o aromă afumată, de lemn rășinos. Evident, acest tip de ceai este un „love it...

---

- Published: 2022-11-16
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/hai-cu-noi-sa-petreci-un-craciun-autentic-romanesc/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Cabana Motilor, Capra, Colindul, Craciun autentic romanesc, Craciun de poveste, Craciun in stil vechi, Craciun in Tara Motilor, Craciun in Transilvania, Craciun traditional romanesc, locuri din Romania pentru un Craciun traditional, locuri frumoase unde sa petreci Craciunul, mancare traditionala de Craciun, mancare traditionala din Bucovina, obiceiuri de Craciun, Pensiune Cotiso, pensiunea Casa Poveste, Pensiunea Domeniul Cerbilor, pensiuni Transilvania, sanie cu zurgalai, sarbatori in Apuseni, Steaua, traditii de Craciun in Bucovina, traditii de Craciun in Moldova, traditii de Craciun in Transilvania, unde facem Craciunul, unde mergem de Craciun

Niciunde în lumea asta mare nu e mai frumos Crăciunul decât la noi în țară. Uite câteva locuri unde poți petrece un Crăciun autentic românesc, tradițional.

Niciunde în lumea asta mare nu e mai frumos Crăciunul cum e la noi în țară. Acasă! Pentru că sărbătoarea asta este esența familiei, a meselor pline care ne cheamă în jurul ei pe toți de-o seamă. Uite câteva locuri unde poți petrece un Crăciun autentic românesc, tradițional. Foto: Iuliu Illes / Unsplash Dacă n-ai trăit niciodată bucuria unui Crăciun autentic românesc, e vremea să o faci. Măcar o dată-n viață! Iar spiritul Crăciunului se simte mai abitir acolo unde oamenii nu s-au lepădat de tradiții și obiceiuri. Evenimentul Nașterii Domnului se sărbătorește altfel la sat, unde timpul se scurge altfel, iar mesele încep cu rugăciunea spusă de cei de-ai casei. Cele mai frumoase locuri din România, unde să petreci un Crăciun autentic, tradițional Chiar dacă nașterea Domnului este sărbătorită pe 25 decembrie, pregătirile încep cu 40 de zile înaintea Crăciunului. De la masa tradițională până la vestimentație, daruri și împodobirea caselor și a bradului. Hai cu noi să descoperi cîteva locuri fermecătoare, pentru un Crăciun autentic românesc. Departe de agitația urbană. Acolo unde zăpada e glazura groasă de pe case, unde focul cu lemne miroase a tihnă și aerul rece de afară te face să te strângi lângă ai tăi dragi. Foto: Gabriela Preda / Adobe Stock CRĂCIUN ÎN BUCOVINA Bucovina este locul unde tradițiile de Crăciun sunt cel mai bine păstrate, așa că dacă îți dorești un Crăciun autentic acesta e locul unde trebuie să fii. În satele bucovinene, preoții umblă din casă în casă și sfințesc bucatele pregătite de gospodari. Tăiatul porcului de Ignat (20 decembrie) reunește familiile pentru acest sacrificiu. Acesta are loc dimineața, când porcul este stropit cu apă sfințită, așezat cu capul spre răsărit și este crestat cu cuțitul pe frunte sau pe ceafă. Apoi încep pregătirile preparatelor tradiționale. Ai idee cum arată o masă tradițională de Crăciun în Bucovina? ! În unele gospodării, se menține vie tradiția mesei compusă din 12 feluri de mâncare. Eu doar zic, tu imaginează-ți: poale-n brâu, slană afumată, tobă, chișcă, cârnați, zacuște și șorici fragezi. Asta numa' așa, de antren! A, uitasem să-ți zic de afinată și pelinaș. Câte-un chiștoc, să deschidă pofta de mâncare! C-apoi vine zama de carne de porc, borșul de sfeclă roșie ori ciorba câmpulungeană. Nu, nu-i gata! Mai apoi apar pomana porcului, sarmale, friptură, tochitură cu mămăliguță de barabule, balmuș cu lapte acru, chiroste, cnedeli, hribi cu smântână, murături asortate. Și dacă ți...

---

- Published: 2022-11-16
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/20-de-tipuri-diferite-de-faina-si-cum-sa-le-folosesti/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cea mai buna faina, cum se pastreaza faina, faina 00, faina cu agent de crestere, faina de cartofi, faina de grau integral, faina de grau spelta, faina de gris, faina de hrisca, faina de migdale, faina de paine, faina de patiserie, faina de porumb, faina de secara, faina graham, faina pentru prajituri, faina universala, tipuri de faina

Sunt atât de multe variante de făină, încât poate fi greu să alegii. Hai să descoperi 20 de tipuri de făină și să vezi în ce preparate se folosesc.

Dusă e vremea în care pe rafturile magazinelor se găseau una-două tipuri de făină pentru gătit. Acum sunt atât de multe variante, încât îți vine greu să te decizi. Te ajutăm s-o alegi pe cea potrivită pentru rețeta pe care vrei s-o prepari. Hai să descoperi 20 de tipuri de făină. Făina albă universală pe care, până nu demult, o foloseau la gătit bucătarii (fie ei profesioniști sau amatori), a devenit doar o opțiune pe lângă multe altele, mai tentante, mai potrivite și, adesea, mai sănătoase. Există atât de multe tipuri de făină diferite disponibile în zilele noastre – inclusiv multe fără gluten –, încât se poate dovedi dificil să știi ce să cumperi și când să o folosești. Chiar dacă toate tipurile de făină servesc în esență aceluiași scop – coacerea –, fiecare este diferită în ceea ce privește aroma, textura și valoarea nutritivă. Ce anume le face atât de diferite? Înainte de a ți le prezenta, merită să înțelegem un pic știința glutenului. În esență, proteinele de grâu, glutenul, permit făinurilor de grâu să crească. Acționează ca un lipici care ajută produsele coapte să-și mențină forma după ce au crescut. Făinurile de grâu sunt măcinate din grâu tare, grâu moale sau o combinație între cele două variante. Grâul tare are un conținut mai mare de proteine și leagă puternic glutenul, fiind ideal pentru a face paste și pâini. Grâul moale are un conținut mai scăzut de proteine, și e potrivit pentru produse de copt aerate și fragede, cum ar fi biscuiții și prăjiturile. În schimb, făinurile fără gluten nu conțin deloc proteine din grâu. Poți păstra la rece oricare din variatele tipuri de făină. De obicei, însă, făinurile albe (inclusiv tipul universal, cea folosită la prăjituri, produse de patiserie, pâine sau cu agent de creștere) sunt stabile la raft și pot fi depozitate într-un loc răcoros și uscat, fie în cămară, fie într-un recipient, pe tejghea. Multe dintre aceste făinuri pot fi interșanjabile, deci le poți folosi pentru mai multe tipuri de produse. Descoperă-le pe cele care se potrivesc nevoilor tale și gustului personal! Ca regulă generală, păstrează orice specialitate de făină integrală de grâu în frigider sau congelator, pentru a-i prelungi durata de valabilitate – făinurile integrale și pe bază de semințe conțin în mod natural uleiuri, care pot deveni râncede. Tipuri de făină și la ce se folosește fiecare Făină universală Acesta este cel mai multifuncțional tip...

---

- Published: 2022-11-15
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/semne-ca-ai-alergie-la-ceva-ce-tocmai-ai-mancat-si-care-sunt-cele-mai-comune-alergii-alimentare/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alergie la alune, alergie la grau, alergie la oua, alergii alimentare, alergii IgE, Alergii non-IgE, alimente alergene, ce este alergia alimentara, ce faci daca ai alergie, cele mai comune alergii alimentare, cum iti dai seama ca ai alergie alimentara, diferenta intre alergie si intoleranta, reactii alergice la mancare, simptome alergie alimentara, simptome intoleranta alimentara, tipuri de alergii alimentare

Discutăm despre cele mai comune alergii alimentare și alimentele „inculpate”. Află cum să-ți dai seama dacă ești alergic/ă la ceva ce tocmai ai mâncat.

Alergiile alimentare sunt un tip de tulburări foarte frecvent întâlnite atât la copii, cât și la adulți. Și pare-se că numărul celor care suferă de acest tip de hipersensibilitate este în creștere. Discutăm despre cele mai comune alergii alimentare și despre alimentele „inculpate”. Și îți explicăm și cum să recunoști simptomele așa încât să-ți dai seama dacă ești alergic/ă la ceva ce tocmai ai mâncat. Alergiile alimentare afectează aproximativ 2-4% din populația Europei și aproximativ 5-8% dintre copii. Asta înseamnă că dintre cei 500 de milioane de europeni, aproximativ 10-20 de milioane de persoane suferă de alergii alimentare. Mai mult, numărul celor care bănuiesc că au o alergie alimentară este considerabil mai mare – aproximativ 20% din populație suspectează că se află în această situație. În cazul copiilor, mulți dobândesc în timp „imunitate” și multe cazuri de alergii (în special cele la lapte și ouă) sunt depășite de la sine odată ajunși la vârsta de 5-7 ani. Alte alergii, cum ar fi cele la pește și arahide, tind însă să se mențină în timp. Nu există, deocamdată un tratament care să rezolve această problemă definitiv, ci doar de a trata și preveni apariția simptomelor. Așa că una din cele mai sigure abordări, este evitarea preparatelor care conțin alergeni. Ce sunt alergiile alimentare? O alergie alimentară este o afecțiune în care anumite alimente declanșează un răspuns imunitar anormal. Sistemul imunitar „dă rateuri” și recunoaște în mod greșit unele dintre proteinele dintr-un aliment ca fiind dăunătoare. Și ce face? Lansează o serie de măsuri de protecție, inclusiv eliberarea de substanțe chimice precum histamina, care provoacă inflamațiile. Dacă suferi de o alergie alimentară, chiar și expunerea la cantități foarte mici din alimentul cu pricina poate provoca o reacție alergică. Acesta este și motivul pentru care e foarte importantă etichetarea tuturor produselor alimentare, cu specificarea absolut tuturor ingredientelor. Și mai ales, cu menționarea expresă a acelora care au potențial alergen. Cu siguranță le-ai regăsit în toate meniurile de la restaurante. E alergie sau intoleranță? Deşi cele două condiții au manifestări diferite şi se abordează deosebit de către medici pentru a putea fi tratate sau ţinute sub control, mulţi dintre noi nu reuşesc să facă diferenţa dintre alergie şi intoleranţă alimentară. Bunăoară, este important să fii foarte atent la simptome pentru a putea face o descriere cât mai concretă a acestora atunci când te duci la un consult medical. Reacţia organismului la o substanţă dintr-un...

---

- Published: 2022-11-14
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/lunch-break-inspo-restaurante-grozave-de-luat-masa-de-pranz-daca-lucrezi-in-centru/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Alegerea editorilor, Haute Pepper, lunch break, masa de pranz, masa de pranz la restaurant, Meygu, oferta meniu de pranz, recomandari masa de pranz, restaurante masa de pranz, restaurante victoriei, Stadio Union, unde iei masa de pranz daca lucrezi in centru

Renunță la obiceiul de lua prânzul pe tastatură! Mai bine aruncă un ochi pe câteva recomandări la care să iei masa de prânz dacă lucrezi în Centru.

Câte sandvișuri în fugă să mănânci până să te plictisești de tot de prânz? Iar dacă lucrezi în mijlocul orașului, e chiar o blasfemie culinară să te rezumi la uscăciunile preparate acasă! Mai bine arunci un ochi pe recomandările noastre de restaurante la care să iei masa de prânz dacă lucrezi în Centru. Și apoi să te reorientezi. Foto: Gram Bistro Unul dintre cele mai bune lucruri legate de faptul că muncești aproape de kilometrul 0 al capitalei este gama de opțiuni atunci când vine vorba de mese apetisante. Cu platinguri suprinzătoare, din diferite colțuri ale lumii și cu gusturi complexe, poți găsi un meniu captivant aproape pe fiecare stradă! Sugestii de restaurante unde să iei masa de prânz dacă lucrezi în Centru Dar dacă tocmai multitudinea de opțiuni te intimidează, atunci putem să te ajutăm să creezi lista ta scurtă. Pornește de la 7 opțiuni perfecte pentru o masă bună și liniștită, în mijlocul zilei. Iată topul lrestaurantelor unde să iei masa de prânz dacă lucrezi în centru. Pentru că pofta nu e de pus în cui!   Haute Pepper Weekly Lunch menu la Haute Pepper: combină un starter și fel principal, de luni până vineri, în locație, între 12:00-15:00. Acest local cochet, aflat aproape de Piața Constituției, include o terasă încăpătoare pentru vară și un interior elegant pentru sezonul rece. Iar meniul este unul generos, cu delicii fusion care să împace și un amator al simplității, și un coinesseur într-ale bucătăriei. Așa își face loc Haute Pepper pe lista noastră, dar mai ales datorită meniului de prânz, disponibil de luni până vineri între 12 și 15. Include o supă și un fel principal la doar 30 de lei. Dar nu prețul mic ne-a atras atenția, ci aroma primitoare a preparatelor, ce se schimbă săptămânal. Din meniu: Iepure Royal, Somon Beurre Rouge, Pulpă de rată Provencala, Salată Asian style sau Linguini cu Spanac. Adresa: Bulevardul Unirii nr. 2 Animaletto Mergi și potolește-ți foamea la Animaletto, înainte ca foamea să te transforme și pe tine într-un... animaletto :) Cine nu are poftă de pizza la prânz? Singură pizzerie din România inclusă în Top 50 Pizza Europe (pentru trei ani consecutiv, chiar) este Animaletto. Un brand recent extins cu un nou local în zona unde obișnuia să fie Dianei 4 – Animaletto House. Iar fun fact despre acest local este că ownerii sunt gemeni. Nu, nu ca zodie. Dacă primul Animaletto...

---

- Published: 2022-11-11
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/6-motive-sa-petreci-un-craciun-la-viena/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Cafe Restaurant Residenz, Crăciun la Viena, cu birja in Viena, de ce sa mergi la Viena de Craciun, Palatul Belvedere Viena, pietele de Craciun de la Viena, plimbare cu trasura Viena, punch vienez, Rathausplatz, Sachertorte, Sarbatori la Viena, strudel vienez, Targ de Craciun Rathausplatz, targ de Craciun Shonbrunn, Târgul de Crăciun Viena, termeni mancare in Viena

N-ai să regreți niciodată dacă alegi să petreci un Crăciun la Viena. Fă-ți planul cu noi și alege din cele mai atent selectate atracții și restaurante.

N-ai să regreți niciodată dacă alegi să petreci un Crăciun la Viena. Fă-ți planul cu noi și alege din cele mai atent selectate atracții și restaurante. Rathausplatz, Viena Crăciunul la Viena este magic. Cu arhitectura sa imperială, presărată cu magnifice muzee și cafenele din belșug, fiind o adevărată scenă a muzicii clasice, Viena este o destinație superbă în orice perioadă a anului. Iar de Crăciun, orașul se transformă într-un tărâm sclipitor, festiv. 6 motive pentru care un Crăciun la Viena este o idee excelentă Vienna Christmas Market near Burgtheater #1. Este deschis în ziua de Crăciun! Ultimul lucru pe care ți-l dorești când alegi un oraș în care să petreci Crăciunul este unul care nu aibă transport public în perioada sărbătorilor. Aau ale cărui muzee și restaurante să fie închise. Multe orașe, în special cele din Europa, se închid în Ajunul Crăciunului, în ziua de Crăciun și nu numai. Spre deosebire de alte orașe din Europa (am fost la Paris de Crăciun și de Revelion), majoritatea atracțiilor principale ale Vienei sunt deschise în Ajunul Crăciunului. La fel și în ziua de Crăciun. Sistemul său de transport este operațional și multe dintre restaurante primesc clienți. Pentru mine, acesta este un criteriu foarte important pentru o scurtă vacanță de Crăciun. #2. Piețele de Crăciun sunt fabuloase! Închide ochii și imaginează-ți: aerul curat de iarnă, strălucirea a o mie de luminițe, căni aburinde cu punch, râsete, zâmbete, castane prăjite... Zgomotul de sticlă al decorațiunilor delicate atârnate în căsuțele de lemn ale artizanilor. Apoi adaugă aroma cartofilor copți, pe cea a pâinii proaspete, pe cea dulce și parfumată a ștrudelului, a nucilor confiate și multe, multe alte arome! Acum deschide ochii și privește în jur. Tot ce ai simțit și auzit până acum se află în fața unui magnific palat baroc. So, asta înseamnă o piață de Crăciun vieneză! Christkindlmarkt în Rathausplatz (19 noiembrie – 26 decembrie) Piețele de Crăciun sunt doar o parte a tot ceea ce înseamnă puzzle-ul lunii decembrie la Viena. Iar la Viena sunt peste 20 de astfel de piețe de Crăciun. Încep să se deschidă pe la jumătatea lunii noiembrie și rămân deschise până în jurul datei de 23 decembrie sau chiar mai mult. Cea mai populară și mai cunoscută piață de Crăciun rămâne cea organizată în fața Primăriei – Christkindlmarkt în Rathausplatz. Un brad mare domină centrul pieței, înconjurat de zeci de tarabe a căror ofertă de produse rămâne...

---

- Published: 2022-11-10
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ghidul-complet-catre-fascinanta-lume-a-romului-cum-se-face-de-unde-vine-si-tipuri-de-rom/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: cocktailuri cu rom, cum se face rom, de unde vine romul, din ce se face rom, mojito, rom, rom Anejo, rom auriu, rom black, rom Cachaca, rom condimentat, rom dark, rom light, rom negru, tipuri de rom, totul despre rom

Romul este o băutură extrem de versatilă, care poate fi savurat simplu, cu gheață, sau ăn cocktailuri. Hai să descoperi totul despre rom.

Deși romul are reputația de a fi „răsfățatul tăriilor” pe timp de vară, trebuie să recunoaștem cu toții că merită un loc în barul nostru și în restul anului. Ce ar fi vacanțele la mare fără un Mojito sau Piña Colada, ori party-urile la après-ski fără ceaiul cu rom sau fără un Daiquiri? Hai să-ți povestim mai multe despre el – cum se face și ce tipuri de rom există. Asta-i șmecheria cu romul: poate fi atât răcoritor, cât și încălzitor, poate fi sorbit în tihnă simplu, cu gheață dar și în cocktailuri alături de cei mai gălăgioși prieteni. Cu alte cuvinte, dacă romul ar fi unul dintre prietenii tăi, sigur ar fi cel mai distractiv. Asta datorită versatilității sale și a capacității de a se adapta tuturor contextelor sociale. Cum și din ce este făcut romul? În cei mai simpli termeni, romul este o băutură spirtoasă distilată obținută prin fermentarea trestiei de zahăr și a produselor obținute din aceasta. Însă, spre deosebire de coniac, whiskey, vodka sau tequila, nu există reglementări universal acceptate pentru producția, distilarea, sau cuparea romului. Singurul numitor comun pentru toți producătorii și națiunile producătoare de rom este că trebuie să fie făcut din produse pe bază de trestie de zahăr. Adică fie suc din trestie de zahăr, fie melasă sau un mix dintre cele două. Sucul obținut după stoarcerea trestiei de zahăr este fiert, iar zahărul rezultat este transferat în rezervoare de cupru, unde se cristalizează și devine melasă. Prin adăugarea de drojdii, apă distilată și nutrienți se creează un piure destinat fermentării. Iar procesul ce durează până la trei săptămâni. În timpul fermentației sunt produși așa-numiții esteri, niște compuși volatili care adaugă aromele distincte băuturii finale. Cu cât fermentația este mai lungă, cu atât numărul de esteri crește. Iar asta duce la o aciditate pregnantă, responsabilă cu complexitatea aromelor. Notele dominante ale celor mai multe romuri variază de la fructe tropicale dulci și caramel, la note ierboase și scorțișoară. De obicei, romul este distilat de două ori, fie în vase imense de cupru, fie în alambicuri moderne cu coloană. Și poate fi învechit în butoaie de lemn de stejar simplu sau carbonizat. Uneori, pentru un twist de aromă, romul ajunge să se odihnească și în butoaie folosite anterior pentru maturarea altor tării precum coniac, bourbon sau sherry. Cu cât romul este învechit mai mult, cu atât va căpăta mai mult caracter din butoi, iar...

---

- Published: 2022-11-10
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/17-dintre-cele-mai-populare-sosuri-din-lume-si-cu-ce-se-potriveste-fiecare/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cebolada, cele mai faimoase sosuri din lume, cele mai populare sosuri din lume, chimichurri, marinara, mole, salsa, sambal, sos bearnaise, sos bechamel, sos de paine, sos de usturoi cu miere, sos dulce-acrisor, sos hollandaise, sos pesto, tzatziki

Fiecare țară are câte un sos reprezentativ, caracteristic gastronomiei locale. Aruncă o privire și descoperă cele mai populare sosuri din lume.

Un sos adaugă savoare oricărui tip de mâncare. O friptură lângă care nu pui și un sos e... seacă. Și ce ar fi o porție de aripioare fără un dip lângă, un taco cu ingredientele lăsate de izbeliște sau pastele doar fierte și puse în farfurie? Fiecare țară are câte un sos reprezentativ, care completează preparatele din gastronomia locală. Aruncă o privire și descoperă câteva dintre cele mai populare sosuri din lume. Îi auzim adesea pe nutriționiști și în general pe cei care promovează o alimentație sănătoasă, că ne recomandă să evităm consumarea sosurilor, în principal pe motiv că ne îngrașă. Ei, asta-i bună! Dar câte alte alimente nu îngrașă... În sosuri s-au găsit să se opintească! Păi cum ar fi shaorma fără sos de maioneză și usturoi, pizza și pastele fără sos de roșii sau o salată Caprese fără sos Pesto. Să-i lăsăm pe nutriționiști cu ale lor și să vedem care sunt câteva dintre cele mai populare sosuri din lume și cu ce preparate merg ele cel mai bine. Cele mai populare sosuri din lume: cum se fac și la ce se folosesc #1. Sos Béchamel (Franța) Primul pe listă și cu adevărat celebru, chiar dacă poate nu toți îi știu denumirea și îi spun simplu „sos alb”, este sosul Béchamel. Inventat pare-se prin secolul XVII de bucătarul lui Ludovic al XIV-lea, sosul Béchamel – care are la bază laptele – era asociat cu opulența pentru că ingredientul său de bază, laptele, era considerat un lux. Acest sos este astăzi accesibil oricui și intens folosit, fiind apreciat atât pentru mâncărurile simple cum sunt lasagna, cât și pentru cele prețioase cum ar fi soufflé-urile. #2. Tzatziki (Grecia) Că zici tzatziki sau zici Grecia, tot aia e! Și la fel de tare pe cât ne place Grecia, pe atât ne place și acest sos răcoritor preparat din iaurt, castraveți, usturoi, mărar și mentă. Este servit în gyros și alături de souvlaki, pe pita (pâine) ca aperitiv sau alături de mâncăruri cu carne, iar popularitatea lui este uriașă. #3. Chimichurri (Argentina) Ce e Harissa pentru bucătăria marocană și muștarul pentru micii noștri, este chimichurri pentru fripturile din Argentina. Este un amestec aromat de pătrunjel, usturoi, oregano, ulei de măsline, oțet și fulgi de ardei roșu iute, deși uneori sunt incluse și alte ingrediente suplimentare, cum ar fi coriandrul sau roșiile tocate. Acest sos verde poate fi folosit fie pentru marinare, fie...

---

- Published: 2022-11-08
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-potrivite-pentru-petrecerea-de-craciun-a-firmei/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 18 lounge, Alegerea editorilor, Amethyst Sky Bar, Aria TNB, biutiful, Caru cu Bere, cină festivă, cum alegi restaurantul pentru petrecerea firmei, evenimente private, Fork Ana Tower, Il locale, Kong, L'Atelier Relais Chateaux, masa cu colegii, Nor - Sky Casual Restaurant, peterecerea de final de an, peterecerea firmei, petrecere corporate, Petrecere de Craciun, petrecere firma restaurant, petrecerea de Craciun a firmei, restaurant diplomat, restaurante evenimente corporate, restaurante mese festive, restaurante pentru petrecerea de Craciun a firmei, restaurante petrecere de Craciun, Sensio Living, taverna sarbului, voila

Anul acesta pică în sarcina ta să organizezi petrecerea de Crăciun a firmei? Uite câteva restaurante potrivite pentru o ieșire între colegi, pe final de an.

Se apropie sezonul petrecerilor de Crăciun și nu există o modalitate mai bună de a consolida spiritul de echipă decât o seară cu preparate delicioase și râsete până la urechi alături de colegii tăi. Un restaurant special, care să nu ofere doar un meniu aparte, dar și să învăluie întregul eveniment într-o experiență complexă și memorabilă, este cadrul perfect pentru petrecerea de Crăciun a firmei. Scenariul ideal pentru a încheia anul, răsplătind loialitatea și eficiența echipei. Petrecerea de Crăciun a firmei este prilejul perfect de a ieși din mediul de lucru formal și de a te conecta la un nivel mai personal cu colegii, de a socializa, de a vă relaxa și distra împreună.   Cum să alegi localul, când de el depind atât de multe lucruri importante pentru business-ul de care te ocupi și oamenii ce-i sunt alături? În acest articol, dăm startul căutării cu o selecție de restaurante din București potrivite pentru petrecerea de Crăciun a firmei. Le-am ales pe sprânceană și sperăm să aducă voie bună și noroc tuturor. 3 criterii de selecție a restaurantelor pentru petrecerea corporate de Crăciun Restaurantele pe care le recomandăm pentru petrecerea corporate de Crăciun corespund unor criterii simple, dar relevante pentru bunul mers al evenimentului. Ca oamenii să intre în atmosferă și ca pozele oficiale să pună în valoare succesul evenimentului, ia în calcul câteva aspecte.   Decorul tematic Ptrecerea de Crăciun a firmei ar trebui să aibă loc într-un decor spectaculos. De sărbătoare, bineînțeles, dar care să includă pe ici pe colo și indicii ale identității de brand – precum un banner, un slogan sau măcar culorile companiei. Acestea nu ar trebui să eclipseze globurile, luminițele, bradul sau pe Moș Crăciun, ci să se integreze natural, marcând faptul că acesta nu este orice fel de eveniment, ci unul dedicat echipei ca vector al succesului firmei. Iar atunci când porneșți discuțiile cu un restaurant în vederea organizării party-ului festiv, asigură-te că vor avea un decor tematic și că acesta poate fi completat de mici materiale de brand în aria asignată echipei voastre.   Capacitatea restaurantului Înghesuiala poate fi un inconvenient major atunci când alegi un restaurant mai mic de dragul economiei. Dacă îți asumi organizarea unei petreceri corporate de Crăciun, oferă-le oaspeților tăi toate condițiile să se simtă bine. Închiriază un restaurant suficient de spațios pentru toți invitații. Sau estimează corect dacă spațiul alocat echipei este suficient pentru ca aceasta să-și desfășoare...

---

- Published: 2022-11-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/unde-mergem-in-mini-vacanta-de-1-decembrie/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Castelul Stirbey, conace din Romania, destinatii 1 Decembrie, destinatii frumoase Romania, destinații Maramureș, mini vacanta 1 Decembrie, unde mergem de 1 Decembrie, vacanta de 1 Decembrie, vacanta in Bucovina, vacanta in Maramureș, vacanta in Transilvania, Vila Katharina

Ți-ai făcut planul pentru zilele libere care urmează? Dacă nu, hai să descoperi propunerile noastre pentru mini vacanța de 1 Decembrie.

Nu mai lipsește mult și ne vom putea bucura de un „respiro” de 5 zile libere. Hai să fugim prin România, să trăim românește, autentic. Uite propunerile noastre pentru mini vacanța de 1 Decembrie: savurează oferta conacelor boierești din România. Foto: Pensiunea Soare-n Maramureș Românași de pretutindeni, ne așteaptă o mini vacanță de 1 Decembrie, 5 zile libere, legate, tocmai bune pentru o escapadă românească autentică. Hai să petrecem Ziua Națională a României într-un decor autentic românesc. Tu alegi! Vacanța de 1 Decembrie în Transilvania Conacul Apafi Faimosul conac din Mălâncrav are o poveste impresionantă. Sătenii zic că familia Apafi ar fi pierdut conacul la un joc de cărți. Acesta a fost preluat de familiile nobile Bethlen-Haller. Din anul 2000, aparține Fundației Mihai Eminescu Trust, care se ocupă de conservarea și refacerea satelor din Transilvania și Maramureș. Câteva zile aici te va deconecta de iureșul în care trăiești zilnic, pentru că te poți bucura de plimbări prin satul săsesc Mălâncrav, pe dealurile din jurul lui, de liniștea așezată a satelor transilvănene, dar și de mesele delicioase oferite de gazde. Tot ce vei servi sunt produse locale transformate cu măiestrie în mâncare românească tradițională – jumări, ghiveci de legume, supele, sarmalele, fripturile, zămurile acre (acrite cu oțet), zeama de tarhon (specifică zonei), cu fasole roșie, cu leuștean. Adresă: Strada Livezii, Mălâncrav Vila Katharina În Brașov, pe strada Poarta Schei 20, se află Vila Katharina, un hotel boutique cu doar 3 camere amenajate cu gust. Legendele locale vorbesc despre o fată cu acest nume, fiica unui țesător din Brașov, de care s-a îndrăgostit la prima vedere Vlad Țepeș. Deși iubirea dintre cei doi nu s-a putut concretiza într-o căsătorie, fata l-a iubit pe Vlad Țepeș și i-a dăruit doi copii. Restul poveștii se pierde în negura timpului. Din fericire, nu și vila care azi poartă încă numele fetei. Vei descoperi aici servicii croite pe gustul tău, demne de un sejur boieresc în inima Transilvaniei. Vila este o bijuterie arhitectonică din secolul al XVIII-lea, restaurată până în cele mai mici detalii și readusă la viață sub forma acestui mic boutique hotel. Adresă: Strada Poarta Schei 20 Vacanța de 1 Decembrie în Bucovina Pensiunea La Moară Într-un mic colț de rai, înconjurată de mesteceni ce freamătă în vânt, se găsește pensiunea „La Moară“. Cu o arhitectură tradițional românească, unde lemnul face casă bună cu piatra de râu, această „acasă departe de acasă“ este parcă uitată...

---

- Published: 2022-11-03
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/pumpkin-spice-si-toamna-devine-nice/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: bauturi calde, bauturi de toamna, Black Habbit, cafenele bucuresti, cine a inventat pumpkin spice latte, condimente de toamna, cum se face pumpkin spice latte, First Cup, iced pumpkin cream latte, mix condimente dovleac, mixed spices, povestea pumpkin spice latte-ul, pumpkin spice, pumpkin spice latte, sirop de dovleac, Sturbbucks, Ted's Coffee

Toamna vine cu arome de scorțișoară, nucșoară, cuișoare, și ghimbir. Puse la un loc cu de cafea bună, dau naștere la delicioase Pumpkin Spice Latte-uri.

Acum, că a trecut și Halloween-ul de anul acesta, iar Elon Musk a plecat de la Bran fără ca măcar să fi ajuns pe acolo, ne putem întoarce la oile noastre și să vedem cu ce arome ne putem desfăta papilele, la începutul toamnei. Iar Pumpkin Spice Latte este, cu siguranță, una din vedetele băuturilor tomnatice. Foto: wahyu_t on FreePick Avem parte de o toamnă blândă și bogată, iar merele, strugurii, dovlecii și gutuile ne încântă toate simțurile. Și cum ne putem bucura mai bine de toate aceste bogății, dacă nu răsfățându-le (și răsfățându-ne) prin asezonarea lor cu condimentele specifice sezonului. Ce-i drept, în această perioadă a anului ți-ar fi destul de greu să găsești un comerciant care să nu aibă în oferta sa ceva cu arome îmbietoare de scorțișoară, nucșoară, cuișoare, ghimbir sau ienibahar. Nu doar cafea, vin fiert sau cocktailuri, ci cam tot ce e cuprins între produsele de patiserie și cele de curățenie. Drept urmare, de ce le-am ocoli? Și pentru că toate aceste arome trebuiau să poarte un nume, cu puțin ajutor din partea marketingului din secolul XXI, omenirea a convenit să le numească Pumpkin Spice. Deși... Pumpkin Spice nu conține deloc dovleac. Puțină istorie, pentru context... Originea acestui mix îi este atribuită celebrei companii Dutch East India Company, care la începutul secolului XVII, obține dreptul de exploatare și comercializare a produselor obținute din noile insule colonizate în Oceanul Indian (Indonezia de astăzi) timp de 21 de ani. Cele mai multe condimente din amestecul cunoscut astăzi drept Pumpkin Spice – scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cuișoare – sunt originare din insulele din Asia de Sud-Est, iar olandezii au marele merit de a le fi adus în Europa și mai apoi în Lumea Nouă. Accesul la condimente i-a inspirat pe olandezi să creeze amestecuri precum speculaaskruiden (care este asemănător cu Pumpkin Spice-ul) care dă gustul specific turtei dulci, cu mențiunea că acesta are în componența sa și cardamom și, uneori, piper alb. Însă a mai fost nevoie de aproape 100 de ani și o călătorie peste ocean ca acest mix să întâlnească și „piperul Jamaican” actualul ienibahar, originar din Caraibe și să-și definitiveze caracterul. Astfel, prima menționare a acestui mix exact de condimente este datată din 1796, în prima carte de bucate scrisă pe teritoriul SUA, intitulată „American Cookery”. Autoarea acestei cărți, Amelia Simmons, include în compendiul său culinar o rețetă de plăcintă de dovleac, căreia i s-a adăugat...

---

- Published: 2022-11-02
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-optiuni-de-mic-dejun-alimente-pentru-un-boost-de-energie-locuri-din-bucuresti-deschise-de-la-0800/
- Categorii: CE MÂNCĂM, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimente ideale la mic-dejun, alimente mic dejun, boutique du pain, ce mananci dimineata, ce mancam pe stomacul gol, cele mai bune variante pentru mic-dejun, croque monsieru, energie la mic dejun, Fico, frudisiac, masa de dimineata, oferte mic dejun, omleta, optiuni mic dejun, oua florentine, variante mic dejun

Prima masă din zi e cea mai importantă. Descoperă 7 alimente care să-ți dea energie, dar și unde poți mânca un mic-dejun excelent în București

Să mănânci un mic-dejun bine echilibrat, care să mai fie și gustos, poate fi dificil de realizat în fiecare dimineață. Indiferent dacă îl iei acasă, în drum spre birou sau când ajungi acolo, ai grijă să nu-ți lipsească alimentele care îți vor da energie pentru întreaga zi. Noi îți dăm câteva opțiuni ideale pentru mic dejun - alimente perfecte pentru prima masă din zi și 6 locuri din București unde poți lua un mic-dejun senzațional încă de la primele ore ale dimineții. Ia, mâna sus cine reușește să înghită (și asta pe fugă) mai mult decât cafea înainte de a pleca spre birou! În secolul vitezei în care trăim, micul-dejun a devenit masă de weekend, am dreptate? Și, totuși, ne amintim de importanța acestei mese de multe ori în timpul săptămânii, mai ales când dă semne stomacul. Ce să mănânci pe stomacul gol Pe măsură ce te trezești și-ți începi ziua, organismul are nevoie de tipul potrivit de nutriție care să te ajute să te pregătești pentru ziua care urmează, să crească nivelul de energie și să elimine toxinele. Un mic dejun cu combinații greșite de alimente, pe de altă parte, poate afecta sistemul digestiv și poate face ravagii cu nivelul de energie. Experții spun că s-ar putea să nu fie o idee bună să mănânci cantități mari de alimente imediat după ce te trezești. Ei recomandă să îmbuci ceva, chiar și în grabă, pentru a preveni bolile. Iată câteva alimente uimitoare pentru a-ți îmbunătăți rata metabolică, nivelul de energie și absorbția substanțelor nutritive, recomandate a fi servite pe stomacul gol: Sucurile de legume. Cel de legume verzi sau de morcov, sfeclă roșie ajută la sănătatea pielii, mai ales pentru femei, fiind o sursă bogată de vitamine și antioxidanți. Stoarce și câteva picături de lămâie și asta e! Nu durează să-l prepari mai mult decât dacă ți-ai face o cafea. 2 smochine și un pahar cu apă. Asta e varianta cea mai rapidă și extrem de sănătoasă de mic-dejun. Și alte fructe, cum ar fi banana, mărul, para sunt bune de consumat pe stomacul gol pentru vitamine și fibre. Migdale sau nuci. Nucile sunt surse de proteine și grăsimi sănătoase. Pentru o mai bună absorbție, lasă-le peste noapte în puțină apă, așa cum faci și cu semințele de chia. Este un bun mic-dejun pentru cei care merg la sală sau aleargă de dimineață. Top 7 alimente de la mic-dejun care...

---

- Published: 2022-11-01
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/7-restaurante-din-tara-etalon-pentru-bucataria-romaneasca-moderna/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Andrei Chelaru, bistro de l'arte, bucatarie fina romaneasca, bucatarie romaneasca moderna, Cele mai populare, fine cuisine, fine dining, GasdtroLab, Madalina Roman, noua bucatarie romane, Oana Coanta, Paul Moinea, restaurante bucatarie moderna, restaurante fine dining, Roland Suciu

Bucătăria românească modernă capătă noi valențe, modelată de talentul și inventivitatea tinerilor chefi. Descoperă astfel de restaurante din țară.

Bucătăria românească are o istorie îndelungată, tradiții puternice și rădăcini adânci care au fost hrănite de-a lungul secolelor. Astăzi ea capătă noi valențe, modelată de talentul și inventivitatea tinerilor chefi. Și dacă ți-am povestit cum arată noua bucătărie românească în restaurantele din București, astăzi a venit momentul să îți recomandă și câteva restaurante din țară, etalon pentru bucătăria românească modernă. Foto: Baracca Pentru a înțelege și aprecia versatilitatea bucătăriei românești trebuie să ne întoarcem în istorie, de la prima carte de bucate românești (tipărită în 1849), până la preparatele din timpul regimului comunist, definite de restricții. După 1989 a avut loc o explozie în modul în care oamenii găteau și consumau mâncare în România, ceea ce a condus la interpretări moderne ale vechilor rețete. Apogeul acestei evoluţii culinare include noua generaţie de chefi, crescuţi cu reţete româneşti gătite de bunici, dar influenţaţi semnificativ de tendinţe şi tehnici occidentale. În acest context cultural, noua bucătări românească modernă se dezvoltă sub ochii noştri, iar noi avem onoarea de a-i fi martori şi degustători. Ce îşi propune noua bucătărie românească? În încercarea de a face o punte între bucătăria tradițională și cea modernă, o mână de chefi pricepuţi au pornit într-o călătorie gastronomică cu multe obstacole, atât la nivel de percepţie şi educaţie, cât şi la nivel de gust. Scopul? De a aduce cele mai preţioase reţete din trecut în atenţia oaspeţilor de azi, fără a se abate de la esenţa lor. Ba din contră, îmbogăţind procesul prin ingrediente locale, sezoniere, moderne, care să aducă şi mai multă mândrie, şi mai mult gust. Şi au făcut asta adăugând o notă elegantă, de fine dining, perfect integrată în noua tendinţă culinară globală, ce defineşte adesea servirea mesei ca fiind mai mult decât o nevoie – o experienţă. Asistăm la un trend puternic, alimentat individual de cei mai talentaţi chefi din ţară, majoritatea din noua generaţie, majoritatea şcoliţi în instituţii de prestigiu sau cu o experienţă internaţională. Întotdeauna determinaţi de o creativitate notabilă şi de o imaginaţie debordantă. Iar astfel de reprezentanţi ai noului val se regăsesc în toate regiunile ţării: din Ardeal până în Moldova şi mai ales în Bucureşti, ridicând acest concept la rang de misiune şi pasiune. Descoperă câteva restaurante ce promovează acest concept de bucătărie românească modernă. 6 restaurante din ţară, etalon pentru bucătăria românească modernă Szikra – Sfântu Gheorghe – Szikra este locul unde Mădălina Roman (Santa), chef-owner, îşi manifestă crezul...

---

- Published: 2022-10-31
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/20-dintre-cele-mai-faimoase-tipuri-de-branza/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: asocieri branzeturi, branza cu mucegai, branza daneza, branza elvetiana, branza greceasca, branza olandeza, branza rosie, branza vegetariana, branza Windosor, branzeturi, branzeturi elvetiene, branzeturi italiene, camembert, cele mai faimoase tipuri de brânză, cele mai populare branzeturi, cheddar, cu ce asociezi branza, feta, gouda, gruyere, mascarpone, paneer, parmigiano reggiano, tipuri de branza

Europenii sunt mari amatori de brânzeturi. Numai în 2021 s-au consumat 9,1 milioane de tone. Dintre toate, uite care sunt cele mai faimoase tipuri de brânză.

Oamenii consumă brânzeturi de aproximativ 4. 000 de ani. Însă europenii sunt de-a dreptul îndrăgostiți de aceste preparate. În 2021, în Uniunea Europeană s-au consumat aproximativ 9,1 milioane de tone de brânză, o cantitate care a depășit cu mult cifrele din alte părți ale lumii. Uite care sunt cele mai populare tipuri de brânză. Dacă etimologia cuvântului „brânză” nu este cunoscută de lingviști (se pare că e printre puținele cuvinte rămase de la daci), despre cuvântul „caș” se știe sigur că este derivat din latinescul „caseus”, care înseamnă „a fermenta”. Cele mai vechi dovezi despre existența brânzei provin din Elveția antică, în timp ce o altă legendă își are originea în Orientul Mijlociu. Se presupune că un negustor arab a făcut-o din întâmplare când s-a pregătit pentru o călătorie prin deșert, atunci când a pus o cantitate de lapte într-o pungă făcută din stomacul unei oi. Cheagul natural provenit de la mucoasa stomacului, combinat cu căldura soarelui, a făcut ca laptele să se separe și să se coaguleze. Când negustorul a ajuns la destinație, cașul avea o aromă fabuloasă, iar zerul apos i-a satisfăcut setea. În timp ce băuturile proteice din zer aveau nevoie de ceva timp să se prindă, brânza a devenit un succes instantaneu și un aliment important în mare parte din lume. Nordicii, cei mai mari consumatori de brânzeturi Franța trece drept țara cu cele mai variate sortimente de brânzeturi din lume. Dar nu toate aceste sortimente cu care se laudă magazinele pariziene sunt fabricate în Franța. Multe sunt importate din Elveția, Olanda, Italia sau Spania, spre exemplu. Locuri de unde provin cele mai renumite cașcavaluri, cu care se fălesc magazinele și restaurantele lumii. Poate te va mira, dar cele mai mari consumatoare de brânză sunt țările din regiunea rece a lumii (mai ales pentru că oferă aportul de proteine necesar traversării sezonului rece). În Danemarca, spre exemplu, se consumă 28,1 kilograme per locuitor, anual. Locul al doilea este ocupat de Islanda, urmată de Finlanda, cu 27,7 kilograme și respectiv 27,3 kilograme de brânză per locuitor. Franța urmează îndeaproape cu 27,2 kilograme de brânză per locuitor. Francezii cresc vite în număr mare, iar asta contribuie în mod semnificativ la producția ridicată de brânzeturi. Pe poziția cinci se află Cipru, care consumă 26,7 kilograme de brânză per locuitor. Care sunt cele mai apetisante și mai populare tipuri de brânză? Brânza este un produs secundar consumabil al laptelui, obținut...

---

- Published: 2022-10-27
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/un-pic-poveste-si-3-retete-clasice-de-halloween-usor-de-facut/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: All Hallow's Day, briose cu dovleac, festivalul recoltei, Halloween, mere glazurate, paine cu dovleac, povestea Halloweenului, Samhain, sarbatoare Halloween, traditii de Halloween, traditii Halloween

Dacă ați terminat de sculptat dovlecii, nu arunca conținutul! Pune-te pe treabă și fă aceste 3 rețete tradiționale de Halloween, venite de la americani.

Dacă ați terminat de sculptat dovlecii, nu arunca conținutul! Pune-te pe treabă și fă aceste 3 rețete tradiționale de Halloween, venite de la americani. Copilul le va adora, plus că te poate și el/ea ajuta. Iar ca treaba să meargă mai cu spor, spune-i în timpul ăsta care e povestea acestei sărbători și de unde vine. Deși în zilele noastre principala caracteristică a sărbătorii este consumul masiv de bomboane, Halloween-ul și tradițiile sale își au originea în 3 sărbători, una cu rădăcini străvechi. Festivalul celtic Samhain, cel roman închinat zeiței Pomona și Ziua Tuturor Sfinților și a Sufletelor sunt cele 3 sărbători din care își trage originile Halloween-ul de azi. De unde a pornit povestea cu Halloween-ul? Samhain, o sărbătoare celtică Pe 1 noiembrie, cu aproximativ 2. 000 de ani în urmă, celții sărbătoreau sfârșitul verii, gătind cu această ocazie animalele care erau considerate prea slabe să treacă peste iarnă. Ei le ofereau ca ofrandă spiritelor strămoșilor decedați, despre care credeau că în acea zi se plimbau printre cei vii. Celții mai credeau și că spiritele dețin puterea de a prevedea viitorul, avertizându-i pe cei vii de necazuri din viitor. Pentru a evita vizitele oricăror spirite nedorite, cei vii purtau măști macabre, astfel încât să poată fi confundați cu spiritele înșiși. Sătenii costumați făceau apoi o paradă în speranța de a scoate spiritele nedorite din sat. Festivalul recoltei, la romani Și în Roma Antică exista un festival al recoltei, închinat zeiței livezilor și a recoltei, Pomona. Pe 1 noiembrie, romanii o sărbătoreau cu ofrande de nuci, mere și alte fructe din livadă. Merele erau considerate un simbol al iubirii și fertilității. Din cauza apropierii festivalului Pomona de Samhain, cele două sărbători s-au contopit într-o singură sărbătoare după ce romanii au invadat Marea Britanie, în anul 43 d. Hr. All Hallow’s Day Când creștinismul a început să se extindă în toată Europa, vechile sărbători ale recoltei au trecut într-o sărbătoare creștină cunoscută sub numele de „sărbătoarea Tuturor Sfinților și a Tuturor Sufletelor“. În 835 d. Hr. , Biserica Romano-Catolică a stabilit ziua de 1 noiembrie ca sărbătoare religioasă pentru a onora sfinții. În loc să ofere hrană și vin spiritelor strămoșilor, sătenii coceau „prăjituri de suflet“. Aceste prăjituri condimentate, asemănătoare cu biscuiții, erau oferite săracilor, care se rugau pentru cei decedați. Pe măsură ce tradiția a crescut în anii următori, tinerii mergeau din ușă în ușă cântând cântece în schimbul banilor,...

---

- Published: 2022-10-27
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/totul-despre-prosecco-5-locuri-cochete-unde-sa-l-savurezi/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: 18 lounge, Aria TNB, ce este prosecco, ce gust are prosecco, Cișmigiu Bistro, cum asociezi prosecco cu mancarea, dealurile prosecco Italia, diferenta prosecco sampanie, nor sky casual, prosecco, prosecco Bucuresti, prosecco DOC, Prosecco Superiore DOCG, Reper by Ess, stiluri de prosecco, totul despre prosecco, unde bem prosecco, unde se face prosecco

Ce este, mai exact, Prosecco? Ce gust are și de câte feluri este? Prin ce diferă de șampanie? Și unde mergi să savurezi un prosecco? Afli totul din articol!

Prosecco este un vin spumant italian ușor de băut, care este menit să fie savurat tânăr, rece și proaspăt. Este suficient de versatil pentru a se bea ca aperitiv, ușor de asociat cu o masă gustoasă sau de folosit ca ingredient într-un cocktail. Uite tot ce trebuie să știi despre Prosecco (și îți recomandăm și câteva localuri unde să bei un pahar și să mănânci ceva bun). Prosecco poate fi oricând punctul forte al unei sărbători, iar prețul este considerabil mai relaxat decât în cazul altor vinuri spumante, fără să facem rabat la calitate. Deși este adesea comparat cu șampania, acest clasic italian oferă o multitudine de caracteristici unice, pentru care noi îl iubim. Ce este un Prosecco? Prosecco este un vin spumant produs exclusiv din struguri albi Glera din regiunile Veneto și Friuli, din nordul Italiei. Un vin lejer, ușor alcoolizat, îndrăgit de toată lumea pentru versatilitatea sa și capacitatea de a acompania momente memorabile. Notele sale caracteristice – fructate și florale – și corpul lejer pot fi asimilate și apreciate ușor de mai toate gusturile. Există câteva niveluri de clasificare a unui Prosecco veritabil. Majoritatea producătorilor aleg unul dintre cele două stiluri carbonatate: Frizzante sau Spumante, însă există și Prosecco Tranquillo (plat, fără bule), acesta din urmă fiind mai puțin popular în afara Italiei. Totodată, Prosecco poate avea patru niveluri diferite de dulceață, în funcție de care se clasifică în: Brut (mai puțin de 12 grame de zahăr rezidual pe litru), Extra Dry (cu 12 până la 17 grame de zahăr rezidual pe litru), Dry (conține 17 până la 32 de grame pe litru) și cel mai dulce, Demi-Dry (are 32 până la 50 de grame de zahăr rezidual pe litru). Ce gust are Prosecco Deși adesea este considerat mai dulce decât șampania, majoritatea Prosecco-ului pe care îl găsim la raft este dry sau extra dry, cu carbonatare medie spre mare și un caracter fructat, puternic. Notele de lămâie și alte citrice sunt predominante, împreună cu aromele de fructe verzi, cum ar fi măr, pere sau gutui. În timp ce majoritatea producătorilor de Prosecco folosesc 100% Glera, regulile DOC și DOCG permit vinului inițial să conțină până la 15% Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio sau chiar Pinot Noir (atâta timp cât este vinificat ca vin alb). Includerea acestor soiuri în cupaj poate adăuga structură și complexitate și se practică îndeosebi în anii în care strugurii Glera au avut...

---

- Published: 2022-10-25
- Modified: 2025-04-02
- URL: https://restograf.ro/10-ierburi-aromatice-pe-care-le-poti-creste-in-ghiveci-si-cum-sa-faci/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cimbru, condimente, crestere ierburi aromatice, gradina de acasa, ierburi aromatice, ierburi aromatice in ghiveci, mirodenii, oregano, patrunjel, rozmarin, tarhon

Vrei să crești ierburi aromatice, acasă, în ghiveci? Uite ce plante se pretează cel mai bine și ce trebuie să faci, pas cu pas.

Secretul unui preparat savuros stă, desigur, în priceperea celui care-l pregătește. Dar și mirodeniile folosite au contribuția lor. Care nu este deloc mică. Ele sunt cele care dau viață și personalitate preparatului, care îl completează, îl flatează și îl îmbogățesc. Uite 10 ierburi aromatice pe care le poți crește ușor acasă, în ghivece. În lume există mii și mii de condimente, unele de care nu am auzit și poate nici nu vom auzi vreodată. Altele sunt folosite în bucătăriile noastre dintotdeauna, iar altele sunt mai nou adoptate și introduse. Nu e nevoie să ai sertare întregi de mirodenii dacă nu-ți sunt toate de folos. Important este să le ai pe cele de bază, care se folosesc frecvent. Iar din ele, chiar poți cultiva unele în grădină sau în ghivece, astfel încât să fie folosite proaspete. Sau congelate, eventual. (Nu uita să aduci condimentele congelate la temperatura camerei înainte de a le deschide, pentru a preveni condensarea. ) Cele uscate pot fi păstrate în borcane de sticlă sau cutii metalice, în loc întunecat, dar nu la nesfârșit, pentru că aromele lor dispar în timp. Uite câteva ierburi aromatice pe care le poți crește în ghiveci, acasă, și care nu ar trebui să-ți lipsească din bucătărie. 10 ierburi aromatice pe care le poți crește în ghiveci, acasă #1 Oregano Oregano uscat este un condiment fundamental în multe mâncăruri mediteraneene și latino-americane. Grecii îl folosesc mult în salate, iar italienii la pizza. Aroma lui caldă și ușor amăruie, îl face un condiment minunat pentru o mulțime de mâncăruri cum ar fi creveții la grătar, puiul prăjit sau pur și simplu presărat peste cartofii prăjiți sau salată de roșii. Cum să-l crești în ghiveci Oregano este o plantă foarte rezistentă, dar care are totuși nevoie de multă lumină. Cel mai bine este să-i găsești loc pe pervazul unei ferestre orientate către sud. Poți folosi atât semințe, cât și răsaduri și ai să vezi că va crește foarte repede. Nu e nevoie să-l uzi din abundență, dar e important ca solul să fie drenat bine. Așteaptă să se usuce pământul și abia atunci udă planta. Cât despre temperaturi, rezistă bine și la temperaturi mai scăzute, cât și la temperaturi mai mari. #2 Mărar Mărarul este una din ierburile aromatice cel mai des folosite în bucătăria noastră. Cu aroma lui ușor dulceagă, este perfect pentru mâncărurile pe bază de cartofi (tocană sau salată), cele cu carne...

---

- Published: 2022-10-25
- Modified: 2025-03-28
- URL: https://restograf.ro/unde-mancam-in-londra-de-la-restaurante-de-fine-dining-la-street-food/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: ce mananci la Londra, Covent Garden, experiente culinare Londra, fine dining Londra, gordon ramsay, Heston Blumenthal, Homeslice Pizza, recomandari restaurante Londra, restaurant Gordon Ramsay, Restaurant St. John Londra, restaurante lOndra, restaurante Michelin Londra, Rick Stein Barnes, The Chiltern Firehouse, The Guinea Grill, top restaurante Londra, unde mâncăm în Londra

În Londra poți cheltui câteva sute de lire sterline pe o masă. Dar sunt și multe locuri mai prietenoase pentru buzunar. Uite unde mâncăm bine în Londra.

Londra este un oraș cum nu există altul. Colorat, felurit, cultural și culinar! Bucătăria englezească nu are cea mai bună reputație, însă capitala britanică este, în mod clar, excepția. Poți cheltui câteva sute de lire sterline pe o masă cu stele Michelin, dar sunt și atâtea alte mâncături ieftine și uimitoare care așteaptă să le descoperi. Așadar... uite unde mâncăm bine în Londra. În materie de restaurante, de gusturi culinare, la Londra găsești de toate. De la restaurante de fine dining, conduse de chefi celebri, până la camionete de street food sau lanțuri de fast-food de care nu ai auzit încă. Ca să cuprinzi oferta culinară londoneză într-un articol cum e acesta, este aproape imposibil. Așa că am decis azi să vă scriu despre toate variantele de mâncare din capitala Regatului Unit, chiar dacă de unele voi aminti doar în treacăt. Uite unde mâncăm în Londra. Unde mâncăm în Londra? Depinde de ce căutăm... #1. Experiențe de fine dining în Londra Foto: Restaurant Gordon Ramsey Celebrul chef britanic Gordon Ramsay (pe care poate l-ai văzut în emisiuni precum Hell’s Kitchen sau Ramsay’s Kitchen Nightmare), deține un lanț de vreo 30 de restaurante în toată lumea. Restaurantul din cartierul londonez Chelsea este primul deschis, în 1989, iar în 2001 avea deja a treia stea Michelin, pe care o păstrează încă. Situat pe Royal Hospital Road, Restaurant Gordon Ramsay este un local micuț (13 mese, din care 5 sunt de doar două locuri), însă tot timpul plin. Dacă vrei să savurezi o masă în acest loc, trebuie să rezervi cu două luni înainte. Poți servi prânzul (12:00–14:15) sau cina (18:00–23:00), de marți până vineri. În restul zilelor este închis. Când rezervi, poți alege meniul a la carte. Un prânz ajunge la 135 lire englezești, adică în jur de 155 de euro, iar o cină este 155 de lire (180 de euro). Aceleași prețuri și pentru meniul vegetarian. Mai există meniul Prestige (185 de lire, adică 215 euro) și Carte Blache (220 lire, adică 250 de euro). Pentru deserturi, verifică prețurile și lista aici. Restaurantul Gordon Ramsay mai are o ofertă. Se numește The Inspiration Table. Are doar 4 locuri, este disponibilă de marți până sâmbătă și are un preț minim de 1. 000 de lire (peste 1. 150 de euro). Asta pentru că la această masă, la acest preț exorbitant, poți savura cele mai noi creații culinare ale head-chef-ului locului, Matt Abé...

---

- Published: 2022-10-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/forta-fie-cu-tine-9-alimente-care-intaresc-imunitatea/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie corecta, alimentatie sanatoasa, alimentatie toamna, alimente imunitate, alimente proimunitate, crestere imunitate, fructe si legume, intarirea organismului, retete imunitate, sucuri imunitate

Toamna vine cu răceli și viroze care ne dau bătăi de cap. Dar o nutriție sănătoasă îți poate întări organismul. Uite câteva alimente care întăresc imunitatea.

Calendaristic, suntem în miez de toamnă şi mai este foarte puţin până vine sezonul cu adevărat rece. Dar deja, în stânga și-n dreapta, e câte cineva răcit. Acum... e normal să mai răcim din când în când, atâta timp cât nu o ținem numai într-un strănut până la anu’. O nutriție sănătoasă îți poate întări organismul și nu sunt doar vorbe-n vânt. Uite câteva alimente care întăresc imunitatea. Cine a spus că suntem ceea ce mâncăm, mare dreptate a avut... Asta pentru că s-a dovedit că o alimentaţie defectuoasă şi dezechilibrată este cauza multor feluri de îmbolnăviri, aşa cum o nutriţie corectă ne poate feri de astfel de necazuri. Fructele şi legumele în alimentaţie reprezintă cărămizile cu ajutorul cărora se poate construi un sistem imunitar puternic. Ştii care sunt acestea? Top alimente care fortifică organismul și întăresc imunitatea Mai știi cum Popeye își turna pe gât o conservă de spanac și ca prin miracol devenea un musculos? Imaginează-ți că la fel se întâmplă și cu sistemul imunitar dacă e întărit cum (și cu ce) trebuie. Mai lasă pastilele și suplimentele și mai degrabă îndreaptă-ți atenția către alimentele pe care le consumi. Usturoiul De departe cel mai preţios, usturoiul are un eficient antibiotic şi antiseptic natural. Este capabil să lupte împotriva infecţiilor şi să prevină răceala și e în top când vorbim de alimente care întăresc imunitatea. Conţine uleiuri volatile, vitaminele B şi C, alicină şi garlicină, săruri minerale, sulf, siliciu, iod, sodiu, glucide, celuloză, zinc şi mangan.  Are un gust puternic, dar asta nu e ceva rău. Din contră... dă o aromă mai bună mâncării şi fripturilor. Usturoiul este unul dintre cele mai puternice alimente în lupta cu virusurile și bacteriile. Ceapa Bogată în antioxidanţi, vitaminele A, B şi C, potasiu, calciu şi fibre, cu certe proprietăţi antimicrobiene şi antiinflamatoare, ceapa oferă numeroase beneficii organismului. Cu o condiţie: să fie consumată în stare crudă. Dacă vrei să te protejezi de boli în cel mai natural mod cu putinţă, nu mai ocoli ceapa ci consum-o ori de câte ori ai ocazia. Ceapa conține compuși sulfurați puternici care stimulează activitatea limfocitelor și cresc rezistența la îmbolnăvire. Legumele crucifere Fie că vorbim despre conopidă, broccoli, varză albă, roşie sau de Bruxelles, legumele crucifere sunt extrem de bogate în vitamine, agenţi antivirali şi antibacterieni care pot ţine bolile la distanţă. Dacă incluzi măcar câte una dintre ele la fiecare masă, îi faci un mare...

---

- Published: 2022-10-20
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/ghid-de-beer-pairing-cum-sa-asociezi-berea-cu-mancarea/
- Categorii: BĂUTURI, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: asociere bere cu mancare, asocieri bere mancare, beer pairing, belgian strong beer, beri albe, beri fructate, care bere merge cu ce mancare, cum asociezi berea cu mancarea, indian pale ale, pilsnei, porter, principii de asociere a berii, strout

Food pairingul nu se rezumă doar la vin. În fapt, berea poate fi chiar mai prietenoasă din punctul ăsta de vedere. Învață cum să asociezi berea cu mâncarea.

A cere o bere într-un restaurant nu mai înseamnă că ți-e frică de vin și nici că ai fi genul care preferă o ceafă la grătar cu cartofi prăjiți. Efervescența de pe scena berilor artizanale face ca tot mai multe subcategorii de bere artizanală și profiluri de arome dominante să fie descoperite și îmbunătățite în fiecare zi. Drept urmare, am ajuns să trăim zilele în care beer pairing-ul a devenit o artă foarte complexă. Învață cum să asociezi berea cu mâncarea. În fapt, berea poate fi mai prietenoasă cu mâncarea decât vinul. Cu siguranță există mai mult loc pentru varietatea de arome în ograda berarilor. Vinificatorii, la urma urmei, au un singur ingredient cu care se pot juca: strugurii. Hai, două, dacă luăm în considerare îmbătrânirea vinului în butoaie de lemn. Producătorii de bere, pe de altă parte, pot experimenta cu diferite malțuri (orz, ovăz, secară, hrișcă, grâu, etc) care aduc dulceață, sute de soiuri de hamei, care oferă amăreală, precum și cam toate condimentele, nucile și chiar fructele sau legumele pământului. Iar apoi drojdiile, cu un spectru aproape interminabil. Patru repere de la care să pornești când asociezi berea cu mâncarea Pentru a face cele mai bune asocieri culinare în relația cu berea, este important să înțelegem ce arome funcționează bine împreună. Odată ce înțelegi profilurile de aromă ale berilor, poți face asocieri delicioase, profitând la maxim de tandemul dintre farfurie și pahar. Ca și în cazut vinurilor, trebuie să începi cu o anumită bere sau mâncare. Apoi, caută-i un partener potrivit încercând să ții cont de aceste recomandări: 1. Ia-ți simțurile în serios Fii atent la fiecare strat al gusturilor din paharul tău. Ia în considerare dulceața, amăreala, carbonatarea, căldura/intensitatea condimentelor și complexitatea fiecăreia dintre ele. Anumite calități ale mâncării și ale berii interacționează între ele în moduri specifice, de multe ori previzibile. Profitând de aceste interacțiuni, ne putem asigura că mâncarea și berea se vor echilibra reciproc, fără ca unul dintre parteneri să arunce echilibrul din joc. 2. Împerechează forța cu forța Completarea aromelor este una dintre cele mai simple moduri de a face o combinație delicioasă între mâncare și bere. Preparatele delicate funcționează cel mai bine cu beri delicate, iar dish-urile cu arome puternice necesită beri intense. O friptură la grătar sau una cu sos bogat merg de minune lângă o bere densă, precum un stout sau un porter. În același timp, o salată ușoară, un...

---

- Published: 2022-10-20
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/ghid-de-beer-pairing-cum-sa-asociezi-berea-cu-mancarea/
- Categorii: BĂUTURI, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: asociere bere cu mancare, asocieri bere mancare, beer pairing, belgian strong beer, beri albe, beri fructate, care bere merge cu ce mancare, cum asociezi berea cu mancarea, indian pale ale, pilsnei, porter, principii de asociere a berii, strout

Food pairingul nu se rezumă doar la vin. În fapt, berea poate fi chiar mai prietenoasă din punctul ăsta de vedere. Învață cum să asociezi berea cu mâncarea.

A cere o bere într-un restaurant nu mai înseamnă că ți-e frică de vin și nici că ai fi genul care preferă o ceafă la grătar cu cartofi prăjiți. Efervescența de pe scena berilor artizanale face ca tot mai multe subcategorii de bere artizanală și profiluri de arome dominante să fie descoperite și îmbunătățite în fiecare zi. Drept urmare, am ajuns să trăim zilele în care beer pairing-ul a devenit o artă foarte complexă. Învață cum să asociezi berea cu mâncarea. În fapt, berea poate fi mai prietenoasă cu mâncarea decât vinul. Cu siguranță există mai mult loc pentru varietatea de arome în ograda berarilor. Vinificatorii, la urma urmei, au un singur ingredient cu care se pot juca: strugurii. Hai, două, dacă luăm în considerare îmbătrânirea vinului în butoaie de lemn. Producătorii de bere, pe de altă parte, pot experimenta cu diferite malțuri (orz, ovăz, secară, hrișcă, grâu, etc) care aduc dulceață, sute de soiuri de hamei, care oferă amăreală, precum și cam toate condimentele, nucile și chiar fructele sau legumele pământului. Iar apoi drojdiile, cu un spectru aproape interminabil. Patru repere de la care să pornești când asociezi berea cu mâncarea Pentru a face cele mai bune asocieri culinare în relația cu berea, este important să înțelegem ce arome funcționează bine împreună. Odată ce înțelegi profilurile de aromă ale berilor, poți face asocieri delicioase, profitând la maxim de tandemul dintre farfurie și pahar. Ca și în cazut vinurilor, trebuie să începi cu o anumită bere sau mâncare. Apoi, caută-i un partener potrivit încercând să ții cont de aceste recomandări: 1. Ia-ți simțurile în serios Fii atent la fiecare strat al gusturilor din paharul tău. Ia în considerare dulceața, amăreala, carbonatarea, căldura/intensitatea condimentelor și complexitatea fiecăreia dintre ele. Anumite calități ale mâncării și ale berii interacționează între ele în moduri specifice, de multe ori previzibile. Profitând de aceste interacțiuni, ne putem asigura că mâncarea și berea se vor echilibra reciproc, fără ca unul dintre parteneri să arunce echilibrul din joc. 2. Împerechează forța cu forța Completarea aromelor este una dintre cele mai simple moduri de a face o combinație delicioasă între mâncare și bere. Preparatele delicate funcționează cel mai bine cu beri delicate, iar dish-urile cu arome puternice necesită beri intense. O friptură la grătar sau una cu sos bogat merg de minune lângă o bere densă, precum un stout sau un porter. În același timp, o salată ușoară, un...

---

- Published: 2022-10-18
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/in-vizita-la-disneyland-paris-cum-ajungi-unde-stai-ce-mananci-si-multe-alte-ponturi/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: atractii Disneyland, Captain Jack's restaurant des Pirates, Cowboy Cookout Barbecue, cum ajungi la Disneyland, ponturi vizita Dsineyland, restaurant ebune Disneyland, restaurante Disneyland, sfaturi calatorie Disneyland, transport Disneyland, unde mananci la Disneyland, unde te cazezi la Disney, vacanta la Disneyland, vizita la Disneyland, Walt Disney Studios, Walt's an american restaurant

Pare distractiv, dar fără organizare, o vizită la Disneyland se poate transforma în cam ce a simțit Pinocchio când a ajuns pe Insula Plăcerilor.

Pare distractiv, dar fără puțină organizare, o vizită la Disneyland se poate transforma foarte repede în cam ce a simțit Pinocchio când a ajuns pe Insula Plăcerilor. Deși este un loc destinat distracției copiilor (în principiu), niciunde n-am văzut mai mulți copii plângând pe metru pătrat ca la Disneyland! Disneyland Paris este locul perfect pentru o vacanță cu totul specială, pe placul tuturor copiilor, mai mici sau mai mari. Mai e puțin și copiii intră în vacanță. Dacă v-ați făcut planul pentru o vizită la Disneyland, atunci sunt câteva lucruri pe care ar trebui să le știi.  Cozi mari, lume multă, zgomot mult și foarte multe opțiuni – toate acestea se regăsesc pe 7 km2 la doar 30 km depărtare de Paris. Și toate acestea tot să-ți transforme vacanța de vis într-un coșmar, dacă nu te documentezi înainte de a ajunge acolo. Disneyland Paris este împărțit în două parcuri, Disneyland Park și Walt Disney Studios. Primul este recomandat celor care sunt încă fani personaje Disney și prințese. Adică până pe la 12-13 ani. Cel de-al doilea este dedicat celor fascinați de cinema și televiziune, mai degrabă adulți, adolescenți. Cum ajungi la Disneyland Paris? Din Paris: cu trenul RER A4 din stația Charles de Gaulle Etoile sau Chatelet Les Halles (linia roșie, în direcția Marne-la-Vallee). Parcul Disney este chiar la capătul liniei, iar gara este vis-a-vis de intrarea în parc. PONT: Dacă intenționezi să stai doar 1 zi la Disneyland, e ok să te cazezi în Paris. Din aeroportul Charles de Gaulle: cu TGV-ul, are linie directă până la Disneyland. Îți las aici harta mijloacelor de transport din Paris. Dacă ai bagaje, le poți lăsa în gară, la standul Disney și se ocupă ei să ți le ducă în camera de hotel (asta dacă ai luat un hotel din apropierea parcului – e indicat asta, vezi mai jos unde te poți caza și ce alte facilități primești). Dacă vii cu mașina în vizită la Disneyland și ai camera la unul dintre hotelurile Disney, ai parcarea gratuită. Dacă vii cu mașina și stai doar o zi, cât să te bucuri de parc, există o parcare cu plată situată la 10 minute de intrarea în parc. Unde te cazezi la Disneyland Paris? Sunt șase hoteluri Disney aflate la 10-20 de minute de parc, cu shuttle gratuit spre parc, unde te poți caza când vii în vizită la Disneyland. În afară de transport cu autobuzul...

---

- Published: 2022-10-17
- Modified: 2025-05-21
- URL: https://restograf.ro/cei-mai-buni-burgeri-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Aria Gourmet Burger, bibo burgers, buffalo baz, burger van, burger vita angus, burgeri, burgeri bucuresti, burgeri buni București, burgeri vegetarieni Bucuresti, cei mai buni burgeri, cei mai buni burgeri din bucuresti, Cele mai populare, Circus Oub, dabeef, Flip Flop, furgoneta, Grivita Pub &amp; Grill, Hatz Burger Studio, modelier, NAte Whiting, osho, Red Angus Steakhouse, restaurante cu burgeri buni, restaurante din bucuresti cu burgeri, simbio, South Burger, switch.eat, the Millenial Burger, the temple social pub, unde mananci un burger bun, vivo, Vivo Fusion Food BAr, Zvetto Burger

Burgerul, această bucurie între două chifle, cu orgini disputate între Statele Unite şi Germania, este o adevărată sursă de serotonină. Nu se chiar printre cele mai dietetice preparate din lume, dar cu siguranță sunt de-li-cioși!

Burgerul, această bucurie între două chifle, cu orgini disputate între Statele Unite şi Germania, este o adevărată sursă de serotonină. Nu se numără chiar printre cele mai dietetice preparate din lume, dar cu siguranță sunt de-li-cioși! Uite care zicem noi că sunt printre cei mai buni burgeri din București. Ne plac, sunt gustoși și de cele mai multe ori ne e greu să ne abținem din a-i savura. Drept dovadă, uită-te câte fotografii cu burgeri găsești pe Instagram! Sau câte restaurante i-au inclus în meniu, și încă la loc de cinste – de la cele casual, până la cele mai sofisticate sau chiar de fine dining.   Din fericire, avem suficiente localuri în Bucureşti care să-l prepare cu pricepere, creativitate şi atenţie la detalii.  Burgeri simpli, pentru amatorii de reţete cinstite, fără prea multe giumbuşlucuri. Sau reinterpretări sofisticate, cu trufe sau miso. E suficient să faci un popas scurt prin oraş şi deja dai de câteva străduţe ce ascund comori culinare. Şi pentru că mania burgerilor este în plină desfăşurare, harta localurilor must-try se extinde parcă de la lună la lună. Dar ce înseamnă un burger bun? Că doar gusturile nu se discută, nu? Unii preferă burgerii cu cât mai puţine sosuri, alţii vor arome contrastante, iar unele localuri au în meniu chiar şi naked burger, fără chiflă. Cum poţi evalua un burger într-o mare de pofticioşi cu preferinţe diferite? O variantă ar fi să îi întrebi pe specialiştii în domeniul gastronomic. Papilele lor gustative experimentate şi cunoştinţele în domeniu s-ar putea să facă diferenţa. Nate Whiting, un chef american cu peste două decenii de gătit în restaurante de top, crede că un burger nu este o chiftea, iar prin urmare, carnea nu ar trebui copleşită cu o gamă largă de condimente care să-i acopere gustul. Ingredientele esenţiale într-un burger sunt carnea de vită de bună calitate, asezonată simplu cu sare şi piper negru. O altă cerinţă menţionată de Nate este ca burgerul să aibă stabilitate, astfel încât să nu se dezintegreze când îl muşti. Printre ingredientele pe care el le adaugă în mod obişnuit se numără ketchup. Joel Lucas, un alt chef american, crede că secretul stă în cantitatea de grăsime a cărnii, pentru că aceasta dă gustul. Sugestia lui este o bucată cu 20% grăsime. Există şi chefi care pun accentul pe tehnica de gătit: Russ Moore consideră că un burger bun trebuie preparat pe un grătar cu...

---

- Published: 2022-10-14
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/patru-deserturi-romanesti-interbelice-si-povestea-lor-adusa-in-contemporan-de-ana-consulea/
- Categorii: CE MÂNCĂM, MEET THE CHEF
- Etichete: Ana Consulea, braserii Bucuresti, cofetaria romaneasca, deserturi interbelice, deserturi romesti, prajitura Carmen Sylva, prajitura cu fructe, prajitura de ciocolata, prajitura George Enescu, prajitura Regina MAria, prajitura Take Ionescu, prajituri din perioada interbelica, prajituri istorice, prajituri romanesti, Tort Carmen Sylva, vechea cofetarie romaneasca, vechi retete romanesti, zexe braserie

Descoperă povestea a patru deserturi românești interbelice, revizitate de Ana Consulea. Vrei o felie din tortul primei regine a României?

E mereu o plăcere să stai de vorbă cu Ana Consulea, cofetar școlit în Franța, pasionat de cofetăria românească. Cu ea, istoria României se îndulcește și devine desert, în farfurie. Descoperă povestea a patru deserturi românești interbelice, revizitate de Ana Consulea. Ce zici, vrei o felie din tortul primei regine a României? Foto: Take Ionescu, Zexe Braserie Ana Consulea este Chef cofetar și fondator al Zexe Braserie. A absolvit Școala de Cofetari din Montbeliard, din Franța, sub îndrumarea maestrului Eric Vergne și a altor nume mari ale cofetăriei franțuzești. Alături de ei a realizat că perfecțiunea în cofetărie există și că poate fi atinsă. După un an de cursuri intense, în 2012 s-a întors în țară hotărâtă să schimbe gusturi, mentalități și să arate publicului că avem și noi o cofetărie robustă și plină de personalitate. În 2016 și-a deschis propria braserie (Zexe Braserie), iar în cei patru ani scurși de la finalizarea studiilor a depus un efort uriaș de cercetare a istoriei cofetăriei românești, care i-au arătat că aveam o cofetărie extraordinară în perioada interbelică. Ana crede foarte tare că dacă am fi reușit să avem continuitate în cofetărie, probabil am fi fost acolo în top, alături de țări mature precum Franța, Italia sau Spania. Consideră că avem foarte multe de recuperat și reglat în cofetăria românească, așa că scopul său principal, înainte de a se axa pe „reinterpretare”, este acela de a aduce cofetăria la un stadiu ce poate fi reinterpretat. O vizită prin cofetăriile României interbelice Istorii spun că în perioada interbelică, Bucureștiul avea cele mai multe cafenele și cofetării din Europa. Pe vremea aceea, cafeneaua nu era un simplu spațiu de întâlnire, ci un loc al disputelor intelectuale și al ideilor literare, sociale, economice și politice. Un fel de cabinet de lucru, animat de ideile scriitorilor, jurnaliștilor, oamenilor de cultură sau politici din acele vremuri. Peste toate s-a lăsat negura comunismului. Naționalizare și uniformizare. Fabricile de ciocolată s-au închis. Proprietarilor de cofetării li s-a confiscat munca. Cofetăriile care n-au fost închise, și-au schimbat denumirea, la fel cum deserturi celebre au primit alt nume, ca să se potrivească statului comunism și ideologiei de partid. „În vitrinele restaurantelor, braseriilor și cofetăriilor autohtone din perioada antecomunistă tronau multe deserturi românești emblematice, așa cum a reieșit dintr-un studiu pe care l-am realizat la nivelul istoriei cofetăriei românești. Visul meu a fost să «revizităm» o parte dintre aceste deserturi istorice românești,...

---

- Published: 2022-10-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/7-cocktailuri-faimoase-si-povestea-lor-retetele-desigur/
- Categorii: BĂUTURI, REȚETE
- Etichete: caipirinha, cocktail bar București, cocktailuri Bucuresti, cocktailuri celebre, cocktailuri clasice, cocktailuri faimoase, Cosmopolitan, Ever After, Ganesha Caffe, gin tonic, martini, mojito, negroni, Pina Colada, Reper by Ess, unde bem un cocktail bun

Majoritatea celor mai iubite cocktailuri de astăzi sunt variații ale băuturilor emblematice mai vechi. Descoperă 7 cocktailuri faimoase și povestea lor.

Deși scena modernă a mixologiei este plină de băuturi grozave, multe dintre cele mai populare cocktailuri au fost create cu peste un secol în urmă. Majoritatea celor mai iubite cocktailuri de astăzi sunt variații ale băuturilor emblematice vechi sau bazate pe remedii care au fost folosite pentru vindecarea unor boli. Însă unele lucruri devin clasice dintr-un motiv anume și foarte adesea acesta este simplitatea! Descoperă 7 cocktailuri faimoase și povestea lor. Un cocktail clasic este totodată o chestiune de eleganță. Aceste băuturi au rezistat testelor timpului, au supraviețuit prohibiției, războaielor, revoluțiilor ideologice și modei, devenind astfel niște bunuri comune de patrimoniu. În timp, rețetele au fost îmbunătățite, ingredientele s-au rafinat, dar plăcerea stârnită de complexitatea unui cocktail clasic a rămas aceeași. Back to basics: 7 cocktailuri faimoase și cum le prepari Fie că îți perfecționezi meniul de mixologie de acasă sau că dorești puțină inspirație pentru următorul cocktail party, aceste clasice în viață nu îți vor înșela așteptările niciodată. În plus, cele mai multe astfel de preparate au doar 2 sau 3 ingrediente. Deci, deschide dulapul, curăță paharele de martini și adu-ți câțiva prieteni pentru o rundă de băuturi cu adevărat spectaculoase. GIN TONIC Gin tonic este una dintre cele mai simple și răcoritoare cocktailuri pe care le poți prepara. Că tot am menționat, acest cocktail are origini semi-medicinale. Pe vremea Indiei coloniale, soldații britanici staționați aici sufereau adesea de malarie. Pentru a-i feri de această boală, li s-a dat apă tonică cu chinină care, cel mai probabil, avea un gust groaznic în acele vremuri. Așadar, în încercarea lor de a face mai ușor de înghițit „medicamentul”, soldații l-au amestecat într-un final și cu tradiționalul lor gin. BINGO - au exclamat câțiva! Așa că, întorși acasă, unii au păstrat obiceiul și l-au popularizat în Marea Britanie. Cum se face? Ia un pahar cu picior și toarnă o singură măsură de gin peste o cantitate generoasă de cuburi de gheață, apoi completează cu o apă tonică de calitate. Decorează cu o fâșie de coajă de lime pentru acel punch fresh și gata! Dacă vrei o abordate mai contemporană, îți recomandăm să pui și 50 ml de cold brew în pahar, pentru un Coffee Gin & Tonic. Unde-l bei în oraș? Treci pe la Ever After să descoperi colecția lor de cocktailuri cu gin, foarte bine pusă la punct. Iar aici îți mai povestim și despre alte locuri unde poți bea un...

---

- Published: 2022-10-12
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/15-restaurante-din-pipera-la-care-sa-iei-masa-de-pranz/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Bierhaus 67, Elfi Sky Bar, Ferma Baciu, La Pescaderia by Alioli, meniu de pranz pipera, Nor, Oliveto, Passione Ristorante, pauza de pranz Pipera, pipera, pranz pipera, restaurante pipera, restaurante pranz pipera, Sciccheria, Studio 80, unde iei pranzul in pipera, unde mananc in pipera, unde mananca corporatistii in Pipera, zen sushi

Zeci de mii de coporatiști vin zilnic aici la muncă. Dacă și tu te numeri printre ei, atunci uite câteva restaurante din Pipera la care să iei prânzul.

N-o fi Pipera chiar la fel cu City din Londra, sau cu La Défense din Paris, dar este, probabil, cea mai puternică zonă corporate din București. Zeci de mii de coporatiști vin zilnic aici la muncă, din toate colțurile Capitalei. Dacă și tu te numeri printre ei, atunci uite câteva restaurante din Pipera la care să iei prânzul. Când spui Pipera, spui corporatiști. Dacă în pandemie, mulți au trecut la munca de acasă, acum lucrurile au mai revenit la normal și zona s-a reanimat. Zeci de mii de oameni vin zilnic aici la muncă, în birourile din clădirile înalte și moderne. Migrează din toate colțurile Capitalei, cu cartele la gât și grăbiți să-și înceapă programul nine 2 five. Mințile îngândurate și preocupate au însă nevoie de „combustibil”. Și oricât ai munci pe brânci, o pauză e bine venită. Din fericire, în zonă sunt o mulțime de restaurante la care să ieși în pauză. Chinezești, italienești, turcești... pe alese! Restaurante din Pipera la care să iei prânzul dacă lucrezi în zonă Dacă și tu ai biroul în zonă, uite ce restaurante îți recomandăm. Și pentru că Pipera este o zonă mare, le-am împărțit în două categorii: restaurante în apropiere de Bulevardul Pipera și restaurante în apropiere de Str. Erou Iancul Nicolae. Ia-le la rând și descoperă care dintre preparatele lor e mai pe sufletul tău. Nu lucrezi în zonă? E ok! Multe dintre ele merită o vizită și pentru o cină romantică, o ieșire cu prietenii sau un prânz în familie, în weekend. Restaurante în apropiere de platforma Pipera Pranzo by ESS Numele spune tot, așa-i? Pranzo by Ess este un concept de cantină-restaurant, venit anume să răspundă celor care caută un loc unde să-și ia pauza de masă din timpul programului. Au un lanț mai mare de restaurante de acest tip, toate parte din grupul ESS, pe care le găsești în diverse zone (cu multe birouri) din București. Ideea e simplă: să ofere preparate delicioase, special pregătite pentru a servi un prânz copios în apropierea clădirii tale de birouri. Meniul diferă de la o locație la alta, dar, în principiu toate oferă ciorbe, salate și diverse feluri principale (carne de porc, vită, pui, pește), plus desert. Au și opțiuni vegetariene, dar și „meniul zilei” la un preț special. Ei spun că toată carnea pe care o folosesc e numai refrigerată, tranșată maxim cu 24 de ore înainte, iar carnea tocată...

---

- Published: 2022-10-11
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/ce-inseamna-gatitul-sous-vide-si-de-ce-aparat-ai-nevoie/
- Categorii: SHOPPING, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: aparat sous vide, aparat sous vide Unold, avantajele gatitului sous vide, beneficii sous vide, ce inseamna sous vide, ce-ti trebuie pentru a gati sous vide, gastronomie experimentala, gastronomie moleculara, gatitul sous-vide, KitchenShop, Multicooker Crock Pot, Sous Vide Laica, tehnica sous vide

Pare un termen rezervat profesioniștilor. Însă este o tehnică care a devenit populară și în rândul amatorilor. Iată ce înseamnă gătitul sous-vide.

Pare un termen complicat, rezervat profesioniștilor. Însă este o tehnică de gătire care a devenit tot mai populară și în rândul „bucătarilor” amatori. Iată, deci, ce înseamnă gătitul sous-vide, ce presupune mai exact și cum poți face asta acasă. Uneori ai putea crede că în materie de moduri de preparare a alimentelor nu se mai poate descoperi nimic nou, pentru că toate variantele au fost deja epuizate. Și că deja ar fi destule: prin fierbere, prăjire, frigere, coacere, la abur sau în cuptorul cu microunde. Fiecare cu avantajele și dezavantajele sale. Că și în bucătărie este (cum bine zicea Toma Caragiu) „ca-n tenis”. O tehnică mai nou este tehnica de gătit sous-vide. De fapt, nu este atât de nouă pe cât ne-am imagina. Iar pentru profesioniști sigur nu este nouă, de vreme ce ea deja este folosită de ani de zile în bucătăriile de lux. Nouă este pentru gospodine, în bucătăriile casnice, unde a devenit foarte repede populară pentru că oferă rezultate mai mult decât satisfăcătoare. Ce înseamnă gătitul sous-vide și ce presupune acestă tehnică Tehnica gătirii „sous-vide” (sunt ceva de speriat francezii ăștia când e vorba despre mâncare... ) are ca și principală caracteristică faptul că, utilizând un control precis al temperaturii, face posibilă obținerea unor rezultate excelente. Ce înseamnă asta? Înseamnă că nivelul de coacere al alimentului este de fiecare dată cel dorit. În limba franceză „sous-vide” înseamnă „sub vid”. În cazul nostru este vorba despre procesul de sigilare în vid a alimentelor (în principiu într-o pungă) și de gătire a lor la o temperatură precisă, constantă, într-o baie de apă. Și dacă ar fi să le dăm crezare profesioniștilor (pe care nici nu avem motive sau argumente ca să-i putem noi combate! ) această tehnică produce rezultate imposibil de obținut prin orice altă metodă de gătire. Cum se procedează? Putem spune că tehnica este simplă, pentru că într-adevăr chiar este. Dar pentru că s-a specificat faptul că este vorba de o temperatură precisă, sigur că nu vorbim doar despre simpla scufundare a unei pungi care conține un aliment, într-un recipient cu apă. Și sigur că avem aici de-a face și cu un echipament, un aparat, care să aibă grijă de acest aspect. Un aparat care să fie setat în privința temperaturii și timpului de preparare necesare. Am zis deja că gătitul sous-vide este foarte simplu, dar trebuie să știi cât de simplu este. Ei bine, nu implică...

---

- Published: 2022-10-11
- Modified: 2025-03-28
- URL: https://restograf.ro/ce-sa-mananci-in-barcelona-dincolo-de-paella-si-tapas/
- Categorii: CE MÂNCĂM, ÎN LUME
- Etichete: Bodega Sepulveda, Calcot, Cap i pota, carnati catalani, ce sa mananci in Barcelona, ce sa mananci in Spania, gastronomie catalana, Granja M. Viader, La Bouqueria, La Cova Fumada, mancare traditionala spaniola, preparate catalane, restaurante Barcelona, top restaurante Barcelona, unde sa mananci in Barcelona, vacanta la Barcelona

Barcelona înseamnă doar paella, tapas și sangria? Nici pe departe! Încearcă mâncarea lor tradițională. Uite ce să mănânci în Barcelona și unde.

Barcelona înseamnă doar paella, tapas și sangria? Nici pe departe! Coasta de est a Spaniei, unde se află și Barcelona, oferă lumii specialitățile bucătăriei catalane. Și dacă vrei să-i guști esența, ar trebui să încerci mâncarea lor tradițională. Uite ce preparate să mănânci în Barcelona (și la ce restaurante le găsești). Bucătăria catalană își dezvăluie cele mai apetisante arome chiar în inima Barcelonei. Rețetele sunt influențate de ingredientele oferite de litoralul mediteraneean – legume (vinete, roșii, anghinare), leguminoase (năut și fasole), grâu (paste și pâine), ulei de măsline, vin, carne de porc (cârnați și șuncă) și pește (cod, ton, sardine și hamsii). Mâncărurile tradiționale ce rezultă din aceste ingrediente sunt tocanele, salatele, supele, dar și farfurii cu pește și carne de porc – nu doar tapas-urile pe care le găsești la tot pasul în Spania. Ce să mănânci în Barcelona și unde O vacanță în Catalonia te obligă să te delectezi cu un platou de calçot carbonizate (ceapa celebră a regiunii), salate acompaniate de cod sărat și tone de cârnați de casă, flancați de mormane de fasole. Iată mâncărurile catalane pe care trebuie să le încerci și locurile unde le găsești: #1. Calçot – ceapa la grătar – Dacă ar trebui să o descriu, aș spune că această legumă, calçot, este o ceapă verde (vezi poza de mai sus). Calçot este unul dintre cele mai cunoscute produse catalane ale gastronomiei locale. Această ceapă fragedă, prăjită la foc de lemne și mâncată cu un sos tipic, arată că simplitatea nu este incompatibilă cu rafinamentul. Deși este adevărat că ai nevoie de o anumită îndemânare ca să consumi calçot, dar și că ritualul în sine este, oarecum, grosier, este autentic și chiar distractiv. Nu poți rata acest preparat tipic catalan care, cu siguranță, va fi senzație pentru papilele tale gustative. Ca să-ți dai seama cât de apreciată e ceapa asta în bucătăria catalană, află că, în martie, devine protagonista unui festival. Acolo, ceapa asta se prăjește pe grătare și se servește pe farfurii de carton, exact ca micii noștri la festivalul micilor, din București. Cepele astea sunt unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din bucătăria catalană, iar degustarea necesită un anumit ritual pentru a nu pierde sosul care însoțește legumele în drumul către gură. Sosul Romesco, sosul tipic care merge cu calçot, se face cu roșii, pâine, migdale, usturoi, alune de pădure, ñoras (ardei rosu uscat), rozmarin, ulei de măsline,...

---

- Published: 2022-10-10
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/secretele-unei-tarte-reusite-cum-sa-faci-cel-mai-bun-aluat-fraged/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: aluat de quiche, aluat de tarta, aluat fraged, aluat sfaramicios, cum se face aluatul fraged, reteta aluat fraged, trucuri de gatit

Ingredientele unui aluat de tartă, fie ea sărată sau dulce, sunt aceleași. Dar sunt câteva secrete care te ajută să obții un aluat fraged perfect!

Ingredientele unui aluat de tartă, fie ea sărată sau dulce, sunt aceleași. Acest aluat fraged are, însă, câteva secrete, pe care azi ți le dezvălui ca să-ți iasă și ție rețeta bine de fiecare dată. Aluatul fraged este o reteta simplă și rapidă, gata în doar 15 minute. Că e sărat sau dulce, aluatul fraged de tartă are aceleași ingrediente – făină, puțină grăsime (unt, de regulă) și o cantitate mică de lichid (1 ou întreg sau 2 gălbenușuri, ori puțină apă rece). Așadar, dacă vrem să facem o tartă sărată, când punem făina, untul și oul, adăugăm sare și arome specifice (chimen, piper, busuioc etc). Dacă vrem o tartă dulce, punem zahăr (pudră sau tos cu cristale mici), zahăr vanilat, coajă de lămâie etc. Aluatul de tartă de post. În post, când grăsimile animale sunt interzise, aluatul de tartă se face cu margarină vegetală rece (în loc de unt), iar lichidul oului este înlocuit de apa rece. Deci, liber la tarte în post! Secrete aluatului fraged Aluatul de tarte, căruia i se mai spune și aluat fraged sau aluat sfărâmicios, este la fel de potrivit și pentru biscuiți ori fursecuri. Secretele rețetei le-am descoperit și eu pe parcurs, însă odată „descifrate” toate, mi-e foarte simplu să-l prepar acasă și să fiu foarte încântată de rezultat. Dacă ai grijă la 3 lucruri, îți va ieși și ție un aluat fraged, sfărâmicios, fără însă a fi uscat ori extrem de fragil. Iată-i secretele: Dacă frămânți aluatul în exces, crusta se va întări prea tare. #1. Untul trebuie să fie rece Acest lucru este foarte important, pentru că untul rece nu se va amesteca niciodată complet cu făina, rămânând în mici puncte prin aluat. Ceea ce este perfect! Pentru că atunci când aluatul se coace, acele puncte de unt se topesc, creând mici buzunare de aer care vor face aluatul aerat, sfărâmicios, așa cum îl dorești. #2. Ți-ar trebui un robot de bucătărie care să-l frământe. Știi de ce? Pentru că mâinile tale sunt calde și ar putea topi untul. Chiar și cu robot, ar trebui să frămânți foarte puțin (folosind funcția pulse), doar până obții un amestec granulat pentru a nu activa glutenul din făina de grâu, ceea ce ar face aluatul elastic. Dacă nu ai robot de bucătărie, sfatul este valabil și dacă frămânți manual aluatul – cât mai puțin! Aluatul va avea o consistență granulată, un aspect nisipos, mici...

---

- Published: 2022-10-07
- Modified: 2024-11-08
- URL: https://restograf.ro/locuri-de-vis-din-romania-destinatii-de-tip-retreat/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: atra doftana, cazare de lux Romania, cazare retreat Romania, conace din Romania, destinatii de tip retreat, destinatii de vis in Romania, destinatii inedite din Romania, domenii vizitabile in Romania, estate Romania, Hadar Chaket, Horeca Women Awards, Mara Elena Oana, recomandari de cazare frumoasa, Restaurantul din Sura Alba, retreat Romania, Viscri 32, weekend getaway, Zabola Estate

Dacă vrei să iei o pauză de la viața cotidiană și să vizitezi un loc aparte, uite câteva locuri de vis din România, destinații de tip retreat.

O vacanță reușită nu înseamnă întotdeauna o plajă însorită, plină de activități cu adrenalină și multe atracții de bifat, pe o insulă îndepărtată. Pentru foarte mulți oameni, o pauză de la viața cotidiană poate include pur și simplu un loc liniștit, departe de casă, pentru a căuta energia și inspirația în mijlocul naturii. Uite câteva locuri de vis din România, destinații de tip retreat. Foto: Hadar Chalet Munții care înconjoară România oferă unele dintre cele mai frumoase priveliști din Europa și dau ocazia perfectă pentru a-ți planifica acolo o vacanță de tip retreat, care să aibă că scop relaxarea și nimic altceva. Astfel de ieșiri liniștite sunt o invitație deschisă la a te „pierde" în frumusețea țării, a culturii și a vieții sălbatice. În acest articol îți vom oferi cinci locații din România care reprezintă destinații excelente pentru o vacanță de tip retreat. Îți vom dezvălui mai jos alegerile noastre de top și motivele pentru care sunt atât de potrivite. Ce înseamnă o vacanță de tip retreat? E ca o pauză de la o vacanță obișnuită – care este pur și simplu un timp liber de la rutina zilnică și adesea o ocazie de a îmbrățișa spectaculosul și de a-ți oferi senzații intense. Când vorbim despre destinații de tip retreat, vorbim mai degrabă de o evadare într-un sanctuar tihnit, ce aduce plăcere ochiului și inimii. Departe stresul și tensiunile vieții de zi cu zi. O destinație de tip retreat te ajută să te concentrezi mai mult pe nevoile tale și pe căi de a te relaxa, folosind decorul și contextul mai degrabă ca pe o ustensilă decât ca pe un scop final. Unele destinații de tip retreat sunt centre de spiritualitate, oferind servicii de yoga și meditație, dar și alte activități conexe. Toate pentru a te face să uiți de griji. Altele lasă natura din jur să „absoarbă” problemele oaspeților și să-i poarte spre o stare de bine. 5 dintre cele mai spectaculoase destinații de tip retreat din România Și la noi în țară poți planifica o astfel de vacanță, sau chiar un weekend prelungit. Dintre ele, uite care considerăm noi că ar fi top cinci. Desigur, în fiecare din locațiile pe care le vei descoperi, se și mănâncă foarte bine (se putea să nu menționăm noi ceva despre asta ? ! ). Hadar Inima Pădurii Foto: Hadar Chalet Își definesc destinația ca fiind un lux confortabil. Dar dincolo de...

---

- Published: 2022-10-06
- Modified: 2025-10-02
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-brutarii-artizanale-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Bakeria, bistro bucuresti, Bread and Spices, Brot Manufactur, Brutaria Colt de Paine, Brutaria Companion, Brutaria cu Maia, brutarii artizanale, brutarii artizanale Bucuresti, brutarii bucuresti, cea mai buna paine din Bucuresti, Cuptorul Brancovenesc, de unde cumaparam paine, Grain Trip, locuri cu paine buna bucuresti, locuri cu prajituri bucuresti, Miez Brutarie Artizanala, My Maia, Pain Plaisir, paine cu maia bucuresti, paine sanatoasa bucuresti, produse de patiserie bucuresti, rue du pain, unde gasim paine artizanala, unde gasim paine cu maia

Dacă nu poți rezista când simți miros de pâine proaspăt scoasă din cuptor, uite ce brutării artizanale din București trebuie musai să vizitezi!

În pandemie, ne-am apucat toți să facem pâine. Parcă ne și vedeam... viitorii falnici brutari ai țării! Nu zic, mulți ne-am păstrat obiceiul. Dar parcă nici nu mai coacem pâine toată ziua bună ziua. Că oricum, tot ce-am face nu iese la fel de bună și crocantă ca cea gata cumpărată. Mai ales dacă e luată de unde trebuie. Uite care zicem noi că sunt cele mai bune brutării artizanale din București, de la care să-ți cumperi pâinea cea de toate zilele. Foto: Grain Trip Mai știi când eram mici și ne trimite mama „la pâine”? Or mai fi și azi copii care fac asta, dar oricum conceptul ăsta al mersului la pâine s-a schimbat foarte mult față de cel pe care îl știam odinioară. Și deseori o pâine bună, făcută de un maestru brutar școlit, poate echivala cu o nouă experiență gastronomică. Asta, desigur, în locurile potrivite. Adică fix în acele brutării sau bistrouri de unde poți să-ți cumperi o pâine gourmet sau să rămâi și să iei o gustare, un mic dejun sau un brunch. Dacă și tu ești un împătimit al pâinii proaspete și gustoase și nu reziști când simți mirosul de proaspăt scos din cuptor, atunci clar trebuie să-ți faci drum și să testezi locurile de mai jos. Apoi dă-ne un semn să ne spui care sunt, în opinia ta, cele mai bune brutării artizanale din București.   Brutării artizanale din București cu pâine proaspătă și bună Pain Plaisir bain Plaisir este o brutărie de inspirație pariziană, pusă la cale de o româncă (Irina Stăncescu) și un englez (Tom Reese). Un loc născut din plăcerea gustului bun și delicios. Irina a făcut cursuri de bucătărie și patiserie la Paris, acolo unde l-a cunoscut pe Tom. De-a lungul timpului, el a lucrat ca Chef Patiser pentru restaurantul cu 1* Michelin din Courchevel și alte 3 restaurante ale lui Pierre Gagnaire la Paris, Londra și Hong Kong. Apoi au venit amândoi la București. Pain Plaisir este o brutărie care creează bunătăți autentice, modelate și coapte cu mâna lor și gustoase până la ultima îmbucătură. Au și prăjituri, tarte, plus multe tipuri de pâine, chifle și baghete pleziriste, care sunt delicioase. Pâine integrală, cu secară, de hrișcă, intermediară, cu semințe sau fără, cu maia, chiar și pâine specială pentru sendvișuri (cu 5 tipuri de semințe, ulei de măsline și dospită cu o combinație de maia și poolish – un...

---

- Published: 2022-10-06
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cu-ce-vinuri-nu-dai-niciodata-gres-cele-mai-populare-tipuri-de-vin-si-cu-ce-le-asociezi/
- Categorii: BĂUTURI, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cabernet sauvignon, ce vin alegi in functie de mancare, ce vin sa alegi, cele mai faimoase vinuri, cele mai populare tipuri de vin, chardonnay, Chianti, cu ce vin nu dai gres, cum alegi vinul, pinot noir, Sauvignon Blanc, tipuri de vin, vin alb

Să alegi un vin bun pentru cina pe care urmează să o găzduiești poate fi destul de complicat. Uite o listă cu cele mai populare tipuri de vin.

Să alegi un vin bun pentru tine sau pentru cina pe care urmează să o găzduiești poate fi destul de complicat. Mai ales când te găsești în fața unor rafturi de supermarket tixite de sticle, care mai de care mai soioase. Îți venim în ajutor cu o listă care include cele mai populare tipuri de vin, așa încât să mergi la sigur. Varietatea de struguri și cupajele acestora, a regiunilor și a aromelor propuse de viticultori este debordantă. Așa că un refugiu accesibil în această situație ar fi să alegi din nou și din nou vinul care te-a impresionat ultima dată. Însă trebuie ținut cont că în acest univers magnific păstorit de bătrânul Bachus, varietatea și curiozitatea sunt cheia cunoașterii.   Fără să ne propunem să îți limităm curiozitatea sau să-ți restrângem opțiunile, am adunat, cu toată bunăvoința, cele mai populare tipuri de vin. Așa vei puteai găsi ceva cât mai apropiat de gusturile tale sau ale invitaților tăi, fie că vorbim de albe sau roșii. Spune-mi ce mănânci, ca să-ți spun ce vin să alegi În primul rând, este important de știut că vinurile roșii sunt obținute prin fermentarea exclusiv a boabelor de struguri negri cu tot cu coajă și semințe, uneori chiar și cu ciorchine. Din acest motiv, este bogat în taninuri. Acesta este compusul chimic ce provoacă acel gust amărui și sec după o înghițitură, dar și senzația de somn de la finalul sticlei. Pentru o experiență cât mai agreabilă și echilibrată, alege un vin roșu vechi de câțiva ani, servit la temperatura camerei sau puțin sub aceasta. Cu cât vinul este mai închis la culoare sau mai tânăr, cu atât are mai mulți tanini, care vor deveni amari atunci când răcim vinurile roșii. Asortează vinul roșu cu mâncăruri consistente care conțin carne roșie, cum ar fi coaste la grătar, burgeri și friptură, ton sau chiar pizza. În celălalt colț al ringului, vinurile albe sunt produse atât din struguri albi, cât și din struguri negri. O mențiune importantă e că acestea sunt produsul fermentării exclusive a pulpei de strugure. Astfel, se folosește doar sucul limpede de struguri, ceea ce-l face să aibă mai puțini tanini. Natura sa acidă este cea care conturează aromele sale proaspete, răcoritoare și pregnante. Prin răcire, vinul alb își evidențiază aromele și-și expune întreaga complexitate minerală. Aceste caracteristici îl fac greu de înnobilat prin învechire. Însă îl recomandă pentru construirea unor alte derivate...

---

- Published: 2022-10-05
- Modified: 2025-04-04
- URL: https://restograf.ro/5-experiente-culinare-inedite-in-5-orase-europene-din-tari-diferite/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Aliani Casa del Parmigiano, bacanie Venetia, Cafe Central, Chattanooga, cig kofte, destinatii culinare din Europa, destinatii gastronomice, destinatii gastronomice deosebite, excursie Dubrovnik, experiente culinare inedite, Kunsthistorisches Museum Cafe, Muzeul de Istorie a Artei Viena, piata de peste Istanbul, restaurant Vouliagmeni, restaurante deosebite din Europa, restaurante Dubrovnik, restaurante Viena, Schweizerhaus, unde mancam in Viena

Hai într-un tur gastronomic prin Europa! Descoperă 5 experiențe culinare inedite și super savuroase pe care vei dori să le încerci!

Hai cu mine într-un tur gastronomic prin cinci orașe din Europa. O să-ți dezvălui câteva experiențe culinare inedite și super savuroase pe care sigur le vei trece de acum încolo pe lista destinațiilor care merită bifate. Foto: Restaurant Poklistar, Dubrovnik Ești gata? Începem! Azi îți prezentăm cel mai cool „meniu“ pe care îl are de oferit Europa prin 5 destinații de vacanță: Grecia, Turcia, Austria, Croația, Italia. Cele mai bune mese gătite, care nu sunt doar savuroase, dar îți oferă și esența locului în care te afli. Descoperă! Alege! Savurează! Destinații gastronomice mai puțin știute, unde te așteaptă experiențe culinare inedite Cină la muzeu, în Viena AUSTRIA Am fost de multe ori la Viena, dar nu mă pot decide despre ce loc (unul singur) să-ți scriu azi. Viena gastronomică este surprinzătoare, atât ca arome, cât și ca experiență. Spre exemplu, poți mânca cea mai bună supă gulaș într-un loc încărcat de istorie și deopotrivă extravagant – Café Central (renumit, de altfel, pentru deserturi) –, ori poți savura un cârnat autentic vienez de la unul din chioșcurile stradale ( de ce nu chiar de la cel cu vedere la Catedrala Sf. Ștefan? ). Îți recomand coastele de porc de la Chattanooga (str. Graben 29A), iar ciolanul nu-l mânca în altă parte decât la Prater, la restaurantul Schweizerhaus. Foto: Kunsthistorisches Museum Dintre experiențe vreau să împărtășesc una specială: o cină la muzeu! Aproape toate muzeele din Viena oferă cine în interiorul grandioaselor lor săli interioare (trend care a apărut și la noi, de ceva timp). La Muzeul de Istorie a Artei (Kunsthistorisches Museum), poți servi cina în fiecare seară de joi, spre exemplu, în sala cupolei, între 18. 00 și 22. 00. Se servește un meniu format din 5 feluri culinare – aperitive, supă, fel principal (la alegere), desert. Cina se încheie cu un tur ghidat prin muzeu apoi te poți întoarce la masă, care îți va fi rezervată până la ora închiderii (22. 00). Intră pe site-ul muzeului și achiziționează-ți un voucher pentru o astfel de vizită. Adresă: Maria-Theresien-Platz, Viena Cel mai faimos sendviș din Istanbul TURCIA Istanbul. Cine nu iubește mâncarea orientală – sărmăluțele lor de orez în foi de viță, çiğ köfte (chiftele din bulgur cu pastă de ardei și multe alte ingrediente), supa de linte cu lămâie și crutoane din lipie... nu mai zic de deserturile lor cu miere... ? Pe toate le-am încercat la Istanbul, însă sufletul...

---

- Published: 2022-10-04
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/back-to-basics-cum-sa-pui-conserve-pentru-iarna-7-retete-pentru-incepatori/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: ABC-ul conservelor, conservarea alimentelor, conserve pentru iarna, cum faci muraturi, cum pui conserve, cum se conserva mazarea, cum se pun conservele pentru iarna, dovlecei la borcan, fasole la conserva, lemon curd, pastrarea alimentelor, peltea, peltea de gutui, piure de mere cu scortisoara, reteta compot, reteta crema de lamaie, reteta salata asortata, reteta suc de rosii, retete de conserve pentru iarna, salata asortata, sirop de mere, trucuri pentru conservat alimente

Dacă te lovește nostalgia și vrei să-ncerci și tu să pui conserve pentru iarnă, îți spunem noi pas cu pas ce ai de făcut.

Dacă te lovește nostalgia și vrei să-ncerci și tu să pui conserve pentru iarnă (așa cum făcea mama sau bunica), îți spunem noi pas cu pas ce ai de făcut. Ca să îți iasă bine, și dacă e prima oară în viața ta când încerci. Că doar nu toți știm cum se face, dar putem învăța! Avem pentru tine o mulţime de ponturi și reţete delicioase care să te ajute să-ți „redecorezi” cămara și să o pui la punct toamna asta. Foto: wirestock / Freepik Îți mai aduci aminte când erai la mama acasă și întotdeauna, toamna, începea campania de aprovizionare? O mulțime de miresme invadau bucătăria cu ajutorul ardeilor sau a vinetelor coapte, borcanele stăteau frumos aliniate și gata să se umple de culoare! Iar cămara devenea o vitrină: murăturile (dispuse „la parter”, în „apartamente acvatice” de 5-10 litri), conservele „mici”, la borcane de 800 (adică zacusca, ghiveciul, vinetele de salată şi multe altele), iar pe raftul de sus, dulceţurile fine făcute după rețeta secretă a bunicii. Acum însă, preferăm de multe ori să le luăm de-a gata. Că doar ce sens mai are să muncești tu? Greșit! Dacă le pregăteşti după reţete sănătoase, conservele de casă îţi vor fi de mare ajutor peste iarnă, în alcătuirea unor meniuri gustoase şi sănătoase pentru întreaga familie. ABC-ul conservelor Pentru început, pune-ţi la punct ustensilele. Spală şi clăteşte temeinic borcanele, apoi pune-le la uscat cu faţa în jos pe un prosop de bumbac sau de cânepă şi nu le şterge. Înfăşoară-le doar într-un prosop. Iar în final, esenţial este capacul care trebuie să le închidă ermetic. Cum se fierb? În bain-marie! Aşezi borcanele cu fructe şi legume într-un vas cu apă, având grijă ca temperatura să nu depăşească 100°C. Dacă uiţi vasul pe foc, măcar ai grijă să izolezi borcanele de fundul încins al vasului cu un prosop împăturit. Apoi, tot din motive de „securitate”, izolează borcanele între ele. Foloseşte un vas de fierbere suficient de încăpător şi de înalt. Apa din el trebuie să ocupe circa 2/3 din înălţime, dar să fie la 2-3 cm mai jos de nivelul capacului. Apoi fierbi borcanele aproximativ o oră şi le pui la răcit sub o pătură. A doua zi, le poţi scoate la lumină și le aşezi pe rafturi, fără să le clatini prea tare. Conserve pentru iarnă, cu legume Fasolea. Înainte de a pune fasolea în borcane, spal-o cu apă rece,...

---

- Published: 2022-10-04
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-i-treaba-cu-fasting-ul-ghid-de-initiere-rapida-intr-ale-postului-intermitent/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie corecta, alimentatie sanatoasa, beneficiile postului intermitent, cum slabesti, cură de slăbire, dieta, dieta de slabire, dieta razboinicului, fasting, fasting 12 ore, fasting 16 ore, intermittent fasting, Petra Bracht, post intermitent, reguli fasting, reguli post intermitent

Uite tot ce trebuie să știi dacă ești tentat să încerci metoda postului intermitent pentru a scăpa de kilogramele în plus.

Ei, ce treabă să fie? Fastingul este un fel de post, de abstinență alimentară voluntară în care nu mănânci (aproape) deloc niște ore pe zi, pentru o perioadă de timp. Faci foamea, cum s-ar zice, pentru că nu pui gura pe mâncare timp de cel puțin 12 ore (ca începător! ), dar poți să-ți prelungești „chinul” și la 14, 16 sau 24 de ore. Bine, unii antrenați într-ale postului intermitent ajung să nu mănânce și câte trei zile, dar asta e deja extrem. Mă rog, să vedem și la ce ne va obliga avalanșa de scumpiri... Probabil că termenul „post” te-a dus cu gândul la o practică religioasă, prezentă atât în creștinism cât și în budism, hinduism, iudaism sau islamism. N-ai greșit, pentru că așa și este. Și în toate religiile postul s-a dovedit a fi ceva benefic pentru organism. În timpul Ramadanului, de exemplu, musulmanii postesc de la răsăritul soarelui până la apus, în fiecare zi, timp de o lună. Ei bine, oamenii de știință au studiat ce se întâmplă în corp în timpul postului, și, ce să vezi, veștile sunt în mare parte bune. OK, dar de ce ar face cineva așa ceva? În afara motivului religios, desigur. Păi în primul rând, ca să slăbească. Apoi din motive de sănătate, pentru că însuși părintele medicinei, Hipocrate, avea apucătura asta și o recomanda și altora pentru beneficiile sale. Cercetările au confirmat, ulterior, că unele tipuri de posturi pot ajuta la normalizarea colesterolului, tensiunii arteriale, nivelului de glucoză din sânge, sensibilității la insulină dar și a multor altor probleme de sănătate. Știa el ce știa, bătrânul Hipocrate... Pe măsură ce cercetările în domeniul sănătății se dezvoltă, postul devine din ce în ce mai larg acceptat ca mijloc legitim de gestionare a greutății și de prevenire a bolilor. Deși există mai multe tipuri de post, de o vreme se bucură de un mare interes postul intermitent (intermittent fasting), un mod de alimentație care oferă două beneficii: pierderea în greutate și o mai bună stare de sănătate. Este un tip de post în care, însă, în perioadele de abstinență alimentară este totuși permis consumul de apă, ceai și cafea. Neîndulcite, bineînțeles! Și există mai multe moduri de a ține fasting intermitent, diferența făcând-o în principal intervalele de timp în care omul nu mănâncă NI-MIC! Tipuri de post intermitent Mecanismul postului intermitent este acela că abstinența alimentară determină organismul să transforme depozitele de grăsime...

---

- Published: 2022-10-03
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/casa-doina-peste-un-secol-de-traditie/
- Categorii: REPERE
- Etichete: aniversare Casa Doina, arhitect Ion Mincu, Casa Doina, Casa Doina 130 de ani, restaurante bucuresti, restaurante romanesti

Una dintre cele mai frumoase capodopere ale arhitectului Ion Mincu, găzduiește astăzi restaurantul Casa Doina și de curând a celebrat 130 de ani.

Aproape în inima Bucureștiului, sălășluiește una dintre cele mai frumoase capodopere artistice ale marelui arhitect Ion Mincu. Clădirea, declarată monument istoric, găzduiește astăzi restaurantul Casa Doina și toamna aceasta a celebrat 130 de ani. De curând, Casa Doina a aniversat 130 de ani. Și am zis că este un bun moment să vă povestim puțin despre istoria acestei clădiri, dar și despre restaurantul pe care îl găzduiește. Asta pentru că în frumoasa grădină, la umbra arborilor înalți, al hortensiilor parfumate, la granița cu parcul Kiseleff, se scriu povești interesante. „Sute de clienți trec zilnic pragul restaurantului și se bucură de experiențe memorabile. ”, povestește Geo Repidonis, administratorul restaurantului. De la gustul de odinioară al bucatelor, la preparate moderne delicioase, la vinuri mereu alese, la evenimente private spectaculoase, toate construiesc ceea ce astăzi înseamnă Casa Doina. O poveste mai veche de un secol Casa Doina este o construcție autentic românească, din sec. XIX, unde arta culinară și serviciile ireproșabile îmbie oaspeții într-o atmosferă deosebită. Proiectat inițial pentru a servi ca pavilion grandioasei Expoziții de la Paris din 1890, localul se vede însă finalizat abia în 1892 din cauza lipsei de fonduri. Arhitectul Ion Mincu îl denumește „Bufetul de la Șosea”, iar în scurt timp acesta devine locul preferat al bucureștenilor reprezentați cu precădere de către boieri. Stilul neo-românesc în care este construit monumentul se remarcă prin verandă în trei arce, medalioanele de ceramică intens colorate dar și prin motivele etnografice. În linia planului superior Ion Mincu nu a uitat să pună în evidență mândrele podgorii românești, inscripții ca Berbeci, Panciu, Cotnari, Odobești, Drăgășani fiind și astăzi vizibile. Vechiul „Bufet”, actualmente un restaurant cu ștaif În 2003, Bufetul se transformă în actualul Restaurant Casa Doina, care păstrează însă același aer specific al Bucureștiului de altă dată, al vremurilor în care după o plimbare cu trăsura, ori după celebra „Bătaie cu flori”, boierii însoțiți de soțiile îmbrăcate după ultima modă pariziană, se retrăgeau pentru răcoritoare sau supeu. „Tabloul” este desăvârșit de experiențele culinare. Chef George Răducanu are o bogată experiență, fiind atras cu precădere de preparatele tradiționale românești, iar meniu include o paletă largă de preparate internaționale precum și diferite preparate specifice pe bază de pește proaspăt românesc sau mediteraneean. La ei poți avea parte de istorie la farfurie (care este, de altfel, și denumirea unei secțiuni din meniu). Farfuria ciobanului, Puiul preferat al boierilor, Borșul pipotelor de rață, Tochitura ca-n Moldova, plăcinta...

---

- Published: 2022-09-30
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/15-idei-de-mancare-pentru-o-seara-cand-iti-vin-prietenii-in-vizita/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: bruschete, burger, coaste, idei de mancare pentru o seara cu prietenii, mancare pentru petrecere acasa, mancare to share, platou libanez, sandvisuri, seara cu prietenii, tacos

Fie că vin la un bordgame, la un movie night sau la un pahar de vin, tot trebuie să ai și ceva de mâncare pentru o seară cu prietenii, nu?

Ne place mult să ieșim în oraș, prin baruri și restaurante. Dar e tare bine și când chemăm amicii în vizită la noi acasă, nu? Fie că vin la un bordgame, la un movie night sau chiar la un pahar de vin, tot trebuie să ai și ceva de mâncare pentru o seară cu prietenii ca la carte. Avem noi idei de ce să comanzi (sau să faci). A venit toamna, se mai răcorește vremea afară și, pe cât de mult ne place să ieșim în oraș, parcă e și mai frumos când găsești un echilibru și, în contrabalanță, mai îți chemi prietenii în vizită acasă din când în când. (Mai ales dacă contul tău încă încearcă să-și revină după vacanța de vară și factura de curent te cam ustură la buzunar). E ceva tare plăcut în a sta în confortul casei tale, cu oamenii care îți sunt cei mai dragi, să te bucuri pur și simplu de compania unui altuia. De distracție nu ne facem probleme – sigur găsiți voi ce să faceți. Teme de discuție sigur există și ele cu duiumul, iar de băutură sigur te-ai ocupat deja. Bine, bine, dar cu mâncarea cum rămâne? Când vine vorba de mâncare, lucrurile se complică un pic... Ai două variante: fie stabiliți de comun acord ce să mâncați și gătiți împreună (dacă vă place, vă pricepeți un pic și aveți timp), fie dai comandă de ceva și ai scăpat de un stres. Ideea de bază ar fi să alegi ceva ce se poate împărți la mai mulți sau gustări care să poată fi mâncate ușor în timp ce mai dai o tură cu zarul pe tablă sau stai pe canapea la un film. Ca de exemplu... Ce mâncare pregătești pentru o seară cu prietenii? Uite 15 preparate to share #1 Pizza Cu ce altceva să începem dacă nu cu o pizza onestă? ! Păi nu e ea agregatorul perfect al oricărei întâlniri cu amicii? Plus că așa scapi cel mai ușor. Iei 2-3... 10 pizza, fiecare după chipul și asemănarea grumandului și ai rezolvat-o! De unde comanzi? Sunt multe locuri care îți aduc acasă o pizza grozavă acasă. Chiar de curând povesteam despre cele mai bune pizzerii din București (și majoritatea oferă și livrare). Nu dai greș cu niciuna din ele, cu siguranță! Sau poți oricând să te uiți pe aplicațiile de delivery și să alegi de acolo (ține cont...

---

- Published: 2022-09-30
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/cosmin-dragomir-despre-cultura-noastra-culinara-de-la-zacuste-cu-midii-la-sosuri-fistichii-si-zame-de-gaina-grasa/
- Categorii: REPERE
- Etichete: bucataria traditionala romaneasca, Carte de bucate boierești, Carticica meseriei de bucatar, ce mancau boierii, ce mancau dacii, Cezar Ioan, Cosmin Dragomir, cultura culinara romaneasca, cum s-a nascut bucataria traditionala, Curatorul de zacusca, Gastroart, gastronomia romaneasca, inteviu Cosmin Dragomir, istoria gastronomiei romanesti, O lume într-o carte de bucate: manuscris din epoca brâncovenească, sunt micii romanesti, sunt sarmalele romanesti, vinul.ro, Ziua Gastronomiei si Vinului Romanesc, Ziua Nationala A Gastronomiei si Vinului Romanesc

Cosmin Dragomir este jurnalist specializat în gastronomie, autor al sute de articole. Istoria gastronomiei românești este marea lui pasiune.

Cosmin Dragomir este jurnalist. În ultimii ani, s-a specializat în gastronomie și a publicat sute de articole, analize, reportaje și interviuri din acest domeniu. Istoria gastronomiei și a ospitalității românești a devenit marea lui pasiune. Foto: Călin Stan Pregătește-ți un stoc consistent de șervețele dacă te angajezi într-o discuție cu jurnalistul Cosmin Dragomir. O să vorbească atât de plastic despre tot soiul de bucate, încât s-ar putea să salivezi non-stop. Cosmin este specializat în gastronomie, istoric și antropolog amator. A fondat gastroart. ro – prima revistă online dedicată cercetării istoriei gastronomiei românești, dar și editura GastroArt specializată în valorificarea patrimoniului gastronomic. Este unul din inițiatorii Zilei Națională a Gastronomiei și Vinului Românesc (instituită prin lege) și a publicat volumul Curatorul de Zacuscă și alte povestiri gastronomice românești, o antologie de texte, studii, editoriale, interviuri despre istoria culinară autohtonă. În prezent, scrie o istorie a dulciurilor în România și o Enciclopedie Universală a Sarmalelor. Am discutat cu el despre miturile din jurul bucătăriei românești, ce e tradițional, ce e adaptat și cum ar trebui să interpretăm corect termenul autentic. Până la urmă, nimeni nu a inventat roata, nici sarmalele, nici micii. Diferența stă în detalii, în savoare și în nota personală pe care fiecare zonă a adăugat-o de-a lungul a mii și mii de ani. Rețetele, ca și moda, circulă și devin virale   Cosmin, putem vorbi despre o istorie a gastronomiei românești? Ce mâncau oamenii în trecut, cu sute și mii de ani în urmă, între granițele în care se încadrează România acum? Și, până la urmă, există mâncăruri tipic românești? Este o controversă des adusă în discuție în ultima perioadă. Până la urmă, conceptul de stat-națiune este destul de recent și putem să vorbim de România de-abia după 1850. N-avem nici măcar două secole în care putem vorbi despre românesc, despre România. Schimbul de rețete, închegarea bucătăriilor sunt mult mai vechi decât conceptul de state naționale. Și asta se întâmplă nu doar la noi. Putem să vorbim despre mâncare finlandeză, dar și Finlanda are doar 102 ani. Nimeni nu mai mănâncă precum acum două milenii, în Imperiul Roman. Scandinavii nu mănâncă precum vikingii. De asta nu trebuie să privim cu altă măsură când ne uităm peste granițe și noi să suferim în continuare de acel excepționalism negativ românesc. Profesorul Vintilă Mihăilescu spunea că bucătăriile au evoluat odată cu națiile. Cele mai vechi rețete scrise de la noi sunt de...

---

- Published: 2022-09-30
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/verde-stop-in-farfurie-cele-mai-bune-10-restaurante-vegetariene-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: arome, aubergine, Coolinart, Ergo, Level Up, mancare vegetariana, meniu vegetarian, preparate vegetariete, rawdia, restaurante vegetariene bucuresti, Samsara, sara green, Sublimmme, Unison, Verv.kitchen, Vyro Raw Vegan

Am făcut o listă cu 10 restaurante vegetariene din București, ca să-ți ușurăm decizia atunci când alegi unde să ieși la masă. Rezervă o masă prin Restograf!

Până nu demult te simțeai deseori trecut în plan secundar, ca vegetarian, când venea vorba de meniurile restaurantelor? Ei bine, a venit momentul ca și cei care au eliminat carnea din dietă să fie răsfățați cu preparate nu doar interesante, cât și foarte gustoase. Am făcut o listă cu 10 restaurante vegetariene din București, ca să-ți ușurăm decizia atunci când alegi unde să ieși la masă. Foto: Samsara În urmă cu câțiva ani puteai număra pe degete restaurantele vegetariene din București – ca de altfel de peste tot. Dăm fast-forward până în ziua de azi și nu numai că vedem cum majoritatea localurilor au introdus în meniu o selecție mai mult decât decentă de feluri de mâncare delicioase, fără carne, dar observăm că numărul restaurantelor cu specific exclusiv vegetarian și vegan a crescut considerabil. Când există cerere mare, există și ofertă pe măsură Aproape în orice restaurant găsești preparate pe bază de plante – și nu vorbim doar de startere sau garnituri (care sunt consumate la orice masă, indiferent de stilul dietei). Bucătăria vegetariană a evoluat atât de mult în ultimii ani încât, în loc de preparate banale, lipsite de aromă și textură, un vegetarian se poate aștepta la farfurii pline de arome îndrăznețe, combinații creative și preparate atent gătite. Adio risotto cu ciuperci (încă ne place, dar atunci când există preparate precum shawarma cu falafel, caviar de vinete sau sarmale cu cremă de caju, preferăm să optăm pentru ele). E adevărat că majoritatea restaurantelor vegetariene din București sunt localuri casual, la care găsești mâncare pe care, cu un pic de pricepere, ai putea să ți-o prepari și acasă. Dar sunt și restaurante foarte apreciate, care și-au câștigat un renume bun în oraș și la care sunt curioși să mănânce chiar și cei care consumă carne în mod obișnuit. Așadar, fie că ești vegetarian cu normă întreagă, sau pur și simplu îți dorești să mai reduci un pic consumul de carne, ai de unde alege când ieși în oraș. Uite care sunt recomandările noastre. Top restaurante vegetariene din București Chiar și un carnivor convins poate fi de acord că o mâncare bună, fie ea vegetariană, poate satisface chiar și gusturile cele mai exigente. De la mic dejun și brunch, la prânz și cină, sigur vei mânca ceva bun la unul din restaurantele de mai jos. Sara Green La Sara Green au mereu oferte speciale de care poți profita. Pe cât...

---

- Published: 2022-09-29
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/peste-porc-sau-fructe-de-mare-3-retete-chef-isticate-extrem-de-usor-de-facut/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: bisque, burger cu avocado, burger de ton, burger gustos, reteta burger, reteta muschi de porc, retete chef-isticate, retete deosebite, retete gustoase, retete rapide, retete sanatoase, Romania's Greatest Chefs, supa de creveti, supa de creveti cu lapte de cocos

Ți-e foame? Îți propun 3 rețete chef-isticate. Burger de ton roșu, mușchi de porc cu sos de smântână și soia, supă cu creveți și lapte de cocos.

Ți-e foame? Îți propun 3 rețete chef-isticate. Sigur una se potrivește cu „măruntaiele“ de prin frigiderul tău! Burger de ton roșu, mușchi de porc cu sos de smântână și soia, supă cu creveți și lapte de cocos. Care dintre astea ți-a trezit papilele? Hai să vezi ce ușor se fac! Foto: Freepick La mine când foamea e mare, se întâmplă ca și lenea să fie la fel de mare. Oricât de bună ar fi mâncarea la care se gândește stomacul meu în clipa aceea, nimic nu mă poate scoate din casă. Pentru că drumul până la bucătărie e scurt, torn vin în pahar și mă apuc de gătit. Am pentru tine azi 3 rețete WOW de care orice chef bucătar ar fi mândru. Și pe care sigur le vei mai face odată ce le descoperi gustul. Nu sunt doar savuroase și prezentabile, ci sunt și foarte ușor de făcut și niciuna nu are nevoie de mai mult de 30 de minute. Haide, aruncă un ochi la cele 3 rețete chef-isticate. 3 rețete chefi-isticate, ușoare și super gustoase #1 BURGER DE TON ROȘU CU AVOCADO Burgerii sunt la mare modă zilele astea. Tonul roșu, însă, e un pește scump, dar are o carne senzațională. Bucătarii zic că e perfect transformat în friptură făcută pe plită, acompaniat de niște legume cât mai simplu preparate. Dar dacă încerci tonul roșu sub formă de burger, jur că nu-l mai faci friptură! Lângă burgerul de ton roșu nu merg cartofii pai, ci, mai degrabă, o salată din frunze verzi (rucola, baby spanac, varză chinezească), stropită din belșug cu zeamă de lămâie. Ingrediente (pentru 2 porții): 2 felii de ton roșu câteva frunze de mentă câteva frunze de busuioc câteva frunze de ceapă verde roșii cherry (tăiate felii) 1 lingură de sos BBQ 1 lingură de ulei de măsline frunze de rucola 1 avocado bine făcut 2 chifle piper sare Mod de preparare: Toacă bine carnea de ton, frunzele de mentă, de busuioc și pe cele de ceapă. Amestecă-le pe toate și adaugă sosul BBQ. Gustă și mai pune sare după gustul tău. Încinge plita. Modelează burgerii de ton, unge-i cu ulei de măsline și frige-i până devin maronii. Apoi scoate-i pe o hârtie de copt. Pe plita încinsă, prăjește chiflele tăiate în jumătate, câteva minute sau până când se înnobilează cu sucul lăsat de carne. Asamblează burgerii: pune pe chifle puțin sos BBQ, apoi rucola...

---

- Published: 2022-09-29
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/taste-of-transylvania-primul-festival-din-transilvania-care-aduce-in-prim-plan-gastronomia-locala/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Alex Petricean, Andrei Chelaru, festival gastronomic, festival gastronomic Bors, festival gastronomic Transilvania, Mihai Toader, Szilárd Tóth, Taste of Transylvania

Bucătari, producători locali și pasionați de gusturi tradiționale se reunesc la „Taste of Transylvania” primul festival gastronomic din zonă.

Nu ar fi cazul ca toți turiștii care vizitează Transilvania să vină și pentru altceva decât Dracula? Bucătari, producători locali și pasionați de gusturi tradiționale se reunesc pentru un eveniment menit să pună bucătăria Transilvaniei pe harta gastronomică internațională. Între 7 și 9 octombrie, la Borș în județul Harghita, are loc Festivalul Gastronomic „Taste of Transylvania”. Se anunță foarte interesant, așa că hai și tu! Ce zici de o evadare de weekend? Taste of Transylvania este motivul perfect pentru o vizită într-una dintre cele mai frumoase destinații ale Transilvaniei – satul de vacanță Boroș din Harghita. Nu doar vei avea parte de o experiență gastronomică cu totul specială, dar și de o ieșire departe de haosul orașului. Taste of Transylvania - de la ce a pornit ideea unui festival gastronomic? Transilvania este punctul de întâlnire a cinci etnii – români, maghiari, sași, armeni și evrei care trăiesc aici de mai multe decenii și care și-au adus contribuția proprie la o gastronomie diversă și complexă. Astfel că, în prezent, bucătăria transilvăneană are o identitate bine definită. Festivalul își propune să înceapă un nou capitol în cultura culinară transilvăneană, să promoveze gusturile, aromele și preparatele care deosebesc Transilvania de alte regiuni ale țării. Și așa să ne ajute să redescoperim tradițiile din bucătăria de odinioară. Mai mult decât atât, însă, ideea e ca Taste of Transylvania să atragă în zona Harghitei turiști interesați de gastronomie și de experiențe culinare cu totul și cu totul inedite. Să contribuie la dezvoltarea acestui județ cu peisaje minunat și cu preparatele secuiești absolut delicioase. Satul Boroș este alcătuit din 14 case tradiționale restaurate, care oferă cazare, spațiu pentru eveniment și o experiență unică pentru toți participanții. Aici se află și o șură pregătită pentru evenimente, o terasă acoperită, o moară de apă și o capelă deosebită, satul fiind alegerea ideală pentru celebrarea tradițiilor gastronomice din Transilvania. Gastronomia – șansa de afirmare turistică a Transilvaniei Evenimentul (organizat cu sprijinul Fundației Pro Economica) vrea să pună în legătura micii producători din zona Transilvaniei cu operatorii hotelieri și să dezvolte conceptul „from farm to table” și în România. În program sunt incluse tot felul de tradiții specifice regiunii, iar producătorii locali vin cu produse realizate de ei. Spre exemplu, poți descoperi arta preparatelor fermentate (cum e ciorba armeno-transilvăneană iconică, Angadjabur, bazată pe un amestec de lapte și verdețuri fermentate), diferite plante sălbatice, metode speciale de preparare a pâinii, dar...

---

- Published: 2022-09-28
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-sunt-cele-mai-bune-beri-artizanale-romanesti/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: Anagram, berarii artizanale, berarii Bucuresti, bere, bere 112, bere artizanala, bere artizanala bucuresti, bere artizanala romaneasca, bere craft, bere Crowd Control, bere de calitate bucuresti, bere Shock Therapy, bere Time, Bereta, Best Coast IPA, cea mai buna bere artizanala, cele mai bune berarii din Bucuresti, cele mai bune beri artizanale românești, Craft Beer, Hop Hooligans, The Black Pot, top berarii bucuresti, Ultima berărie artizanală, Wicked Barrel, yeastie boys

Cu gust intens, arome unice și rețete originale, berea crafte preferata multora dintre noi. Uite care sunt cele mai bune beri artizanale românești.

Cu un gust intens și arome unice, obținută prin tot felul de experimente cu rețete originale, berea artizanală (sau craft beer) poate da naștere la o pasiune cu totul specială. Fără aditivi și conservanți, produsă în cantități mici, deseori în ediții limitate, este preferata multora dintre iubitorii de bere. Dacă și tu te numeri printre ei, uite care zicem noi că ar fi cele mai bune beri artizanale românești. Deși mai puțin de 2% din totalul berilor comercializate pe la noi sunt beri artizanale românești, cele peste 70 de berării independente reușesc să ne pună pe mese, anual, peste 200 etichete noi. O astfel de varietate poate fi debordantă și derutantă pentru cineva care vrea doar să scape de pilsner-ul clasic oferit de berăriile macro. Mai ales că varietățile de gust, ingrediente și tehnici ale berarilor moderni sfidează orice constrângere. Astfel, iată că în doar câțiva ani de când au apărut și la noi astfel de berării, micii noștri producători independenți au fost deja suficient de inspirați încât să fi generat niște „clasici moderni” care să devină referințe pentru mulți atunci când vorbim de beri artizanale românești. Cele mai bune beri artizanale românești Foto: Hop Hooligans Evident că departajarea propusă de titlul nostru este construită în mod subiectiv. Pasionații de bere artizanală știu că această căutare a celei mai bune beri nu se oprește niciodată. Și pe bună dreptate; varietatea stilurilor și a ingredientelor, aromele și texturile diametral opuse cu ceea ce am asocia unei beri în mod normal, etichetele hipsterești și creativitatea generală din această lume sunt câteva dintre motivele care atrag anual tot mai mulți curioși. Crowd Control – Hop Hooligans – Din capul locului, trebuie să-i oferim Cezarului, ce-i al Cezarului. Judecând după popularitate, Crowd Control de la Hop Hooligans este fără urmă de îndoială cea mai apreciată bere artizanală din România. Lansată încă de la începutul aventurii celor de la Hop Hooligans, acum aproape 5 ani, sub haine de Indian Pale Ale, băieții din Jilava au reușit să treacă deja de lotul 240, ceea ce face din Crowd Control cea mai bine vândută bere din România și berea cu cele mai multe loturi brasate. N-ai cum să nu te îndrăgostești iremediabil de acest nectar catifelat, foarte răcoritor, cu note de coajă de citrice și dulceață specifică fructelor tropicale. Lista barurilor și cafenelelor unde poate fi găsită crește de la lună la lună și nu prea mai...

---

- Published: 2022-09-28
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/city-break-de-toamna-5-destinatii-culinare-de-neratat-in-lisabona/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: branza azeitao, cele mai bune resdtaurante din lisabona, city break Lisabona, destinatii culinare lisabona, Duetos Da Se, gastronomia portugheza, Jose Avillez, Pastiseria Belem, preparate traditionale Portugalia, pui piri piri, Ramiro Lisabona, restaurante fado Lisabona, restaurante lisabona, Tasca do Chico, Time Out Market Lisabona, turism gastronomic, vacanta Lisabona

Capitala Portugaliei este unul dintre punctele culinare hot ale Europei. Dacă o vizitezi, trece pe listă aceste destinaţii culinare de neratat în Lisabona.

Lisabona este unul dintre punctele culinare hot ale Europei, cu oferte unice la fiecare pas. Așa că, dacă îți vine dorul de ducă, urcă-te în avion și savurează o excursie la Lisabona cu toate simțurile. Nu vei regreta! Iar când ajungi acolo, asigură-te că profiți de lista noastră în care am inclus 5 preparate locale și 5 destinaţii culinare de neratat în Lisabona. Cu siguranță vei dori să te oprești în fiecare dintre ele, la un moment dat. Fie că eşti în căutarea gusturilor Portugaliei, fie că vrei să guști puțin din bucătăria asiatică sau mediteraneeană, toate într-un singur loc, Lisabona adună tot ce are mai bun fiecare cultură și le combină într-o experiență de călătorie uimitoare. Bucură-te de o destinație excelentă pentru a lua masa și descoperă un amestec bogat de gusturi și arome – de la taverne în stil vechi, până la restaurante cu stele Michelin. În acest articol, am listat 5 dintre cele mai importante destinații culinare din Lisabona, de la care poți începe pelerinajul gastronomic. 5 preparate pe care e musai să le încerci la Lisabona Pastel de nata Să începem cu cel mai popular preparat portughez - pastel de nata! Este posibil să fi văzut aceste bunătăți tentante şi în România sau pe rețelele de socializare, acum că sunt la modă. Dar, spre deosebire de majoritatea tendințelor culinare virale, această rețetă este una cu o istorie lungă. Crema modestă din tartele portugheze datează din anii 1800, când mănăstirea Belem le prepara ca o modalitate de a folosi gălbenușurile de ou în plus, rămase după ce utilizau albușurile pentru apretarea straielor călugărești.   Bacalhau În traducere “cod”. Dar nu un cod fad, care se pierde în maldărul de amintiri dintr-o vacanţă. Ci reţete aromate, cu ingrediente îmbinate echilibrat. Încearcă Bacalhau à Brás – cod mărunțit amestecat cu cartofi, ouă, ceapă, pătrunjel tocat, usturoi și măsline pentru garnitură. Îţi recomandăm și Pastéis de Bacalhau, prăjituri de pește prăjit (da, ai cititi bine! ) cu un amestec de cartofi și ierburi care amintesc de crochete. Deși vei găsi deliciile crocante la majoritatea snack-barurilor din Lisabona, acestea sunt de fapt o specialitate originară în nordul Portugaliei. Pastel de nata Bacalhau Sardine Dacă plănuiești o excursie la Lisabona, ar fi bine să te pregătești să mănânci o mulțime de sardine la grătar. Acești peștișori mici pot fi comandați pe tot parcursul anului, fie că este vorba de jumătatea lunii iunie,...

---

- Published: 2022-09-26
- Modified: 2025-09-24
- URL: https://restograf.ro/cafenele-din-bucuresti-unde-mergem-pentru-o-cafea-de-specialitate/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cafea buna bucuresti, cafenea bucuresti, cafenele bucuresti, Cele mai populare

We all love coffee, nu-i așa? Cafeaua nu mai este demult doar cafea, ci o experiență în sine. Un mix de aromă, atmosferă și poveste, care face parte din ritualul de trezire, de relaxare, de socializare. Sigur că trebuie să fie bună, aromată și fierbinte... Dar unde o bem, ce poveste are locul, ce atmosferă, cu cine împărțim experiența e la fel de important.  Din fericire, nu ducem lipsă de cafenele în București, iar multe dintre ele îți oferă cafea de specialitate. Ești un iubitor al cafelei mereu aflat în căutarea unor noi aventuri aromate? Sunt multe cafenele bune în București unde poți savura o cafea de specialitate excelentă. Noi am ales câteva dintre ele pe care ți le-am recomanda oricând, oricum, la orice oră din zi.   Ce înseamnă cafea de specialitate? Asistăm de ceva vreme la o adevărată mișcare „de revoluție” în lumea cafelei. O mișcare care ne propune cafea de cea mai bună calitate, adusă la rang de produs artizanal de savurat, nu doar băutură văzută ca o necesitate. Practic, sunt aduse îmbunătățiri la toate nivelele – de la plantare până la recoltare, prăjire, pregătire și servire. De asemenea, înseamnă și o îmbunătățire a relației dintre cultivatorii de cafea, comercianții și membrii barista. Se vehiculează chiar termenul de „micro-roasting” pe modelul de succes al micro-berăriilor. Experiența savurării cafelei este astfel adusă la același nivel de apreciere ca cea aplicată în cazul vinului, a ciocolatei sau a ceaiului. Iar elementele cheie sunt cafeaua luată direct de la producători, boabe de cafea de calitate, cafea de origină (nu amestecuri), o prăjire mai slabă și latte art. De asemenea, face referire și la o revitalizare a metodelor alternative de preparare a cafelei, cum ar fi folosirea aparatelor de tip V60 pe metoda pour-over (metoda artizanală de cafea la filtru). Cafea de specialitate vs. Cafea de origine –Care este diferența dintre ele? Fie că este vorba de cafea arabica sau robusta, cafeaua de origine (zisă și single origin) este cafeaua care provine dintr-o singură plantație – de exemplu, cafea din Etiopia, din Columbia, Brazilia etc. Fiecare are anumite particularități în funcție de zona de proveniență și o aromă distinctă.   Cafeaua de specialitate este o cafea de origine superioară, cu foarte puține defecte de aspect sau gust (trebuie să obțină un scor de peste 80 de puncte din 100, la evaluare, pentru a primi această clasificare). În plus, o astfel de cafea este...

---

- Published: 2022-09-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-sunt-diferentele-dintre-micro-si-macronutrienti/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie sanatoasa, carbohidrati, dieta echilibrata, diferenta intre micro si macronutrienti, macronutrienti, micronutrienti, nutritie sanatoasa, proteine, sfaturi de nutritie, stil de viata, vitamine

Te-ai întrebat vreodată care este diferența între micro și macronutrienți? Ce sunt ei mai exact și ce rol au? Citește să afli!

Chiar dacă nu ești o persoană foarte atentă la tot ce înseamnă alimentație sănătoasă și nu acorzi o prea mare importanță acestor aspecte legate de mesele tale, e imposibil să nu fi auzit de micro și macronutrienți. Dar ce sunt ei, mai exact? La ce se referă și prin ce se diferențiază? Îți spunem imediat. Știi că e sănătos să ă mănânci cât mai variat. Asta pentru a-i asigura organismului cât mai mulți nutrienți, responsabili de buna funcționare a organismului. Dar ce sunt, până la urmă acești faimoși nutrienți? Ei bine, sunt compușii chimici prezenți în alimente care sunt vitali pentru sănătatea noastră. Nutrienții oferă energia de care avem nevoie în viața de zi cu zi și acționează ca elemente constitutive ale sistemelor noastre de creștere și reparare. Există șase tipuri majore de nutrienți: carbohidrați, proteine, vitamine, lipide, apă și minerale. Iar aceștia sunt grupați, la rândul lor, în două categorii majore: macro și micronutrienți. Ce sunt micro și macronutrienții? De fapt, e foarte simplu. Termenul de macronutrienți este compus din cuvintele macro (care înseamnă „mare”) și nutrienți. Prin urmare, macronutrienții sunt substanțele necesare organismului în cantități mari, zilnic, pentru o bună funcționare. În această grupă sunt incluse proteinele, carbohidrații, grăsimile și apa. Fiecare dintre ele furnizează energie sub formă de calorii. În schimb, micronutrienții (micro însemnând „mic”) sunt substanțe organice necesare organismului în cantități mici în comparație cu macronutrienții. În esență, am putea spune că macronutrienții sunt cei care ne furnizează energie, iar micronutrienții ajută organismul să se păstreze sănătos și să digere corect macronutrienții.   Ca lucrurile să fie și mai clare, când spunem macronutrienți ne referim, în principal, la carbohidrați, proteine și grăsimile. Când spunem micronutrienți vorbim de vitamine, minerale și oligoelemente (fier, magneziu, calciu, fosfor, zinc etc. ). Care sunt diferențele dintre cele două categorii Așa cum spuneam, macronutrienții sunt necesari în cantități mai mari, zilnic, iar micronutrienții în cantități mici sau foarte mici. În plus, există și alte diferențe.   În funcție de rolul fiecăruia.  Macronutrienții sunt esențiali pentru creșterea, repararea și dezvoltarea de noi țesuturi (carbohidrații), menținerea temperaturii corpului (grăsimile) și conducerea impulsurilor nervoase. Micronutrienții sprijină macronutrienții în îndeplinirea funcțiilor lor pentru organism și sunt o componentă esențială pentru construirea creierului, corpului și oaselor sănătoase. În timp ce macroelementele nutritive joacă un rol vital în construirea compoziției corporale, micronutrienții nu au niciun rol din acest punct de vedere.   Aduc beneficii diferite.  Macronutrienții contribuie...

---

- Published: 2022-09-22
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/11-accesorii-pe-care-orice-pasionat-de-vin-si-le-ar-dori/
- Categorii: BĂUTURI, SHOPPING
- Etichete: accesorii pentru vin, antipicurator, cel mai bun tirbuson, decantor vin, degustare vin, dopuri sticla d evin, frapiera, Hendi, kit pentru vin, Kitchen Shop, Mobexpert, pahar vin rosu, pahare de vin, pahare de vin alb, pasionat de vinuri, suport sticle d evin, temperatura servire vin, termometru pentru vin, tirbuson, Vacu Vin, Waiters Tool, Winemag

Îți dorești să servești vinul ca un adevărat connoisseur? Uite câteva accesorii pentru vin care îți vor fi utile (și câteva nice to have).

Tot ce ai nevoie pentru a savura un vin bun e sticla, un tirbușon și suficiente pahare pentru toți prietenii. Practic, e atât de simplu! Daaar... chiar dacă nu ai nevoie de prea multe instrumente, asta nu înseamnă că nu există o mulțime alte produse care să îți stârnească interesul. Uite ce accesorii pentru vin îți recomandăm dacă vrei să te simți ca un adevărat connoisseur. Te consideri a fi un iubitor al vinurilor bune? Atunci știi că nu e vorba doar despre a cumpăra etichete deosebite. Un adevărat entuziast, un oenolog, știe că sunt la fel de importante și modalitățile prin care experiența servirii vinului să fie desăvârșită. Și că există o mulțime de accesorii pentru vin care fac exact asta. Întreabă orice profesionist într-ale licorii bahice și își va putea vorbi ore în șir despre ele – de la care ar fi cele mai bune tirbușoane, până la alegerea unui decantor potrivit, sau chiar sisteme de păstrare și depozitare. Kit-ul începătorului: cele trei accesorii de bază, pentru vin Ne place să cumpărăm accesorii pentru vin și tot felul de gadegturi pentru că, să recunoaștem, e distractiv să le folosești. Acest kit al începătorului, cum l-am numit noi, include doar câteva lucruri de bază (despre cele nice to have vorbim mai încolo). Practic, ai nevoie de pahare de vin, tirbușon, un decantor și, desigur, de vin. Apoi mai poți adăuga și alte accesorii în lista de cumpărături. Un mic avertisment, totuși – o astfel de pasiune îți poate lăsa ceva gaură în buget. Dar asta e, n-ai cum să te pui în calea pasiunii. Așadar, uite de ce ai nevoie pentru început. Un tirbușon bun Asta e, cumva, de la sine înțeles. Nu poți să bei vin dacă nu reușești mai întâi să deschizi sticla. Și nici măcar nu e nevoie să cumperi ceva foarte elaborat sau complicat. Uită de cuțitul Swiss Army, de tirbușoanele electrice sau chiar și de cele tip fluture, ale cărui „aripi” sunt strânse laolaltă pentru a extrage dopul. Cel mai bun tirbușon este cel pe care îl întâlnești în restaurante, tirbușonul sommelierului (sau Waiter’s Tool, cum i se mai spune). Se aseamănă cu un cuțit cu mâner care are o spirală pe care o inserezi în dop, un punct de sprijin cu balamale duble și o lamă mică, pliabilă, care te ajută să tai folia care protejează dopul. E compact, ieftin și ușor de...

---

- Published: 2022-09-20
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-restaurante-din-timisoara/
- Categorii: ÎN ȚARĂ, UNDE IEȘIM
- Etichete: Biofresh, cele mai bune restaurante din Timisoara, city break Timisoara, Dantino Ristorante, excursie Timisoara, Grill to Chill Timisoara, La Calul Alb Timisoara, Little Hanoi, meat busters, NAru, obiective turistice Timisoara, Restaurant Homemade, Restaurant Merlot Timisoara, restaurante frumoase din Timisoara, The Scotland Yard Timisoara, top restaurante Timisoara, unde manacam in Timisoara

Ce zici de o vizită în care să descoperi cât de frumoasă e capitala Banatului? Noi îți spunem și care sunt cele mai bune restaurante din Timișoara.

Ce zici de un city break într-un oraș impregnat de istorie? Probabil că deja îți vin în minte câteva destinații precum Roma, Viena sau Paris. Însă ce-ar fi dacă ai opta pentru o variantă la fel de interesantă, dar care se află în România? Uneori, suntem atât de prinși să vizităm locuri noi, încât lăsăm frumusețile propriei țări nedescoperite. Așa că hai să facem o vizită prin capitala Banatului! Și îți spunem și care sunt cele mai bune restaurante din Timișoara. Timișoara este unul dintre orașele care nouă ne place foarte tare! Este, de altfel, și unul dintre cele mai vechi din România, cu cele mai bogate patrimonii arhitecturale și culturale din țară.  Știai, spre exemplu, că aici a fost inaugurat primul iluminat electric stradal din Europa? Sau că în 1881 aici a fost pusă în funcțiune prima rețea telefonică din România? Este un loc cu iz de poveste, care încântă prin diversitatea socio-culturală. Ce să vizitezi în Timișoara? Cu străzile ei aerisite și clădirile vechi, a căror arhitectură impunătoare datează încă din secolul al 18-lea, cu parcurile ei frumoase și cu starea pe care ți-o dă acest oraș, te va fermeca cu siguranță! Nu degeaba i se mai spune „Mica Vienă” sau „orașul florilor”... Piațete romantice și boeme, palate istorice, poduri de pe care să urmărești asfințitul de soare pe râul Bega, dar și multe restaurante și baruri excelente, toate fac din Timișoara un loc pe care merită să-l descoperi. Dacă mergi în vizită, nu ai cum să ratezi Piața Victoriei cu ale sale clădiri importante și impozante (precum Palatul Culturii, sau Catedrala), treci prin Piața Libertății – unde se organizează mereu tot felul de târguri – și plimbă-te pe strada Alba Iulia, cu ale sale umbreluțe colorate. Fă o vizită la Castelul Huniade, cea mai veche clădire din Timișoara, treci pe la casa Bruck (una din cele mai frumoase din oraș și din țară), pe la Muzeul de Artă și mergi la Bastionul Maria Theresia să vezi cea mai mare bucată de zid păstrată din vechea cetate a Timișoarei. Și tot acolo este și Muzeul Banatului, aflat într-un vechi castel. Sunt multe, multe alte locuri pe care merită să le descoperi! Și cel mai bine e să iei orașul la pas, să îl lași să ți se dezvăluie și să te cucerească! Cele mai bune restaurante din Timișoara Toată plimbarea sigur își face foame. Așa că pe lângă...

---

- Published: 2022-09-19
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/ce-gresesti-cand-gatesti/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie sanatoasa, ce gresesti cand gatesti, cum sa iasa mancarea mai buna, greseli in bucatarie, meal planing, planificarea meselor, risipa alimentara, tipsuri gatit, trucuri in bucatarie, trucuri la gatit

Scapă de toate obiceiurile și gesturile care te costă timp, bani și energie atunci când gătești acasă. Uite ce greșești atunci când gătești.

E timpul să scapi de toate obiceiurile și gesturile care te costă timp, bani și energie atunci când gătești acasă. Fie că umpli frigiderul mai mult decât e cazul, ori că nu citești cum trebuie o rețetă înainte de a te apuca de treabă, iată ce greșești atunci când gătești. Foto: Senivpetro / Freepick Poate sună un pic moralizator, dar fii liniștită, nu e cazul! Sunt mici lucruri pe care le facem cu toții (sau, cel puțin, mulți dintre noi). Mici obiceiuri care fie ne îngreunează treabă, fie ne costă mai mult timp decât e cazul, fie chiar pot strica preparatul final. Sunt unele lucruri la care și noi încercăm să renunțăm, altele pe care le-am testat și am văzut schimbarea în bine. Așa că iată... Ce greșești când gătești (și cum să te oprești) 1. Nu citești rețeta până la capăt Una din lecțiile pe care le-am învățat la un curs de gastronomie e, de fapt, o regulă pe cât de simplă, pe atât de importantă: citește rețeta cap coadă înainte de a te apuca de gătit. Recunosc că mi s-a întâmplat de multe ori să citesc „pe diagonală”, în grabă, și să nu fiu atentă la detalii. Pentru ca apoi să descopăr pe la jumătate că am nevoie de vreo ustensilă pe care nu o am în casă, sau că vreun ingredient trebuia scos din timp de la frigider, ca să fie la temperatura camerei, ori că orezul trebuia fiert, de exemplu. Așa că citește atent rețeta întreagă (nu doar ingredientele), gândește-te puțin la pașii pe care trebuie să-i urmezi și n-ai să te mai trezești în situații neplăcute. 2. Folosești mai multe vase decât ai nevoie Și ție ți se întâmplă să te trezești, la un moment dat, înconjurată de jdemii de castroane, farfurii, pahare, linguri și lingurițe? De multe ori folosim mai multe vase decât ne trebuie de fapt și, fie facem o sută de drumuri la chiuvetă, fie umplem mașina de spălat în doi timpi și trei mișcări. Soluția? Un strop de organizare. Încearcă să refolosești castroanele și tigăile în timp ce gătești (când e posibil, desigur) și nu da fuga să iei o ustensilă nouă de fiecare dată când mai parcurgi un pas din rețetă. 3. Nu guști din mâncare cât e pe foc Nu e nimic mai frustrant decât să faci o mâncare elaborată, să muncești zdravăn la ea și apoi să descoperi...

---

- Published: 2022-09-16
- Modified: 2024-07-04
- URL: https://restograf.ro/terasa-urbana-kraft-market-un-nou-concept-experienta-in-inima-bucurestiului/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: comunitate de artizani, food-kiosk, Kraft Market, Local Craft Beer Fair, locuri cool din Bucuresti, Meana, Nahuas, Romanian Kraft Market, Sa Fiti CUminti, Smokareala, targ de bere artizanala, terasa urbana, unde iesim in weekend

Sunt multe locuri cool în București, dar nu ne supărăm deloc când mai apar și altele noi! Ca de exemplu Kraft Market, terasă urbană.

Sunt multe locuri cool în București, dar nu ne supărăm deloc când mai apar și altele noi! Ca de exemplu Kraft Market, o terasă urbană de care vrem să ne bucurăm din plin cât timp ne mai permite toamna asta blândă. Kraft Market și-a deschis oficial porțile pe strada Matei Millo 8-10. Fostul șantier din spatele hotelului Novotel, de pe Calea Victoriei, a fost transformat în această vară într-o terasă urbană spațioasă, care cuprinde un bar central, un loc de joacă destinat copiiilor și chioșcuri care găzduiesc bucătării internaționale. Spațiul este creat după conceptul artizanal, în ideea de a crea un loc în care comunitatea de pasionați și artizani să se regăsească și să se bucure de magia din spatele fiecărui meșteșug. Într-o lume în care consumul și producțiile mari reprezintă norma pentru industrie și public, Kraft Market vrea să devină o oază în care poți trăi experiența meșteșugului cu rădăcini adânci în istorie locală, fie că este vorba despre mâncare și băutură, bijuterie, modă, muzică sau artă ilustrativă. Ce mâncăm bun la Kraft Market? Ce vrem noi! Pentru că au mai mulți vendori în locație. Iar selecția de food-kiosks a fost aleasă în funcție de aceleași criterii de care povesteam mai sus. Poți să îți iei o pizza de la Francesca Pizza, sau ceva mexican de la Dos Limetas (nachos, burrito, chilli con carne etc. ). Iar dacă ești fan Smokăreală, numai bine că aici ai ocazia să încerci noul concept pe care ei ni-l propun: Urbanista Burgers. E ceva must-try! Au și câte ceva dulce de la Sweetheart, iar în curând vor avea și un kiosk cu mâncare asiatică de la Mi Noodle Bar. Spațiu de creație și recreație În interiorul terasei, este plasată o scenă pe care vor avea loc o serie de evenimente live, susținute de artizani care împărtășesc procesul lor de creație. De altfel, la deschidere a și avut loc un concert live al trupei de manouche (gipsy jazz) Hot Club de Bucharest. Kraft Market a lansat deja evenimente create cu și pentru comunitatea de artizani din România. În fiecare weekend are loc Romanian Kraft Market, un târg curatoriat de Assamblage - Școala de Bijuterie Contemporană și Ototo, unde artizani din diverse arii de specialitate se reunesc cu public nou, dar și cunoscător. Producători locali, care lucrează cu materiale sustenabile și care participă în fiecare etapă de producție sunt prezenți în fiecare weekend pentru întâlnirea...

---

- Published: 2022-09-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-pot-manca-strainii-pana-ajung-la-dracula-restaurante-din-bucuresti-de-recomandat-unui-turist/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 18 lounge, Aria TNB, atractii turistice, Caru cu Bere, energiea, hanu lui manuc, KAIAMO, lacrimi si sfinti, noeme, Restarant Mahala, restaurante de recomandat unui turist, restaurante emblematice Bucuresti, restaurante pentru straini, restaurante pentru turisti, restaurante romanesti, restaurante tourist friendly, Sera Eden, the artist, turist, unde scoti la masa un strain, zexe, zexe zahana

Mulți străini sunt încântați de viața de noapte și localurile de la noi. Așa că uite ce restaurante din București ar fi de recomandat unui turist.

Poate noi, ca localnici, n-am crede asta. Dar Bucureștiul este unul dintre cele mai ofertante orașe de vizitat din Europa de Est. Și nu o zicem noi, o zic străinii care au trecut pe aici și au rămas plăcut impresionați. Pulsul vibrant al vieții de noapte, localurile și mâncarea sunt printre lucrurile pe care le apreciază cel mai tare. Așa că iată ce restaurante din București ar fi de recomandat unui turist. Foto: Restaurant Mahala În funcție de timp, gusturi și preferințe, Capitala se poate dovedi a fi o experiență surprinzător de plăcută pentru un turist. De la Palatul Parlamentului, la muzee, străduțele din Centru și casele sale cu arhitectură veche, sunt o mulțime de lucruri de văzut. Dar dacă motivul numărul unu al vizitei este mâncarea, atunci să nu mai zăbovim și să ne îndreptăm atenția spre cele mai tourist friendly restaurante din București, potrivite că ambianța, ospitalitate și meniu pentru a găzdui călători străini. Turiștii care vin în Bucureșți se întreabă adesea unde ar trebui să ia masa. Nu e cazul să poposească la fat food, decât în cazuri excepționale de foame cumplită și buget super redus. Mâncarea este o parte importantă a vieții în România, așa că vor găsi aici o mulțime de restaurante bune, cu profiluri diversificate, cu meniuri sezoniere, cu ingrediente sustenabile, cu staff care vorbește engleză și chiar cu opțiuni de livrare excelente. Cum arată o masă bună pentru un turist străin în București De la bucătăria românească reinterpretată, adusă la rang de artă în restaurante precum Soro. lume sau NOUA, până la localuri de fine dining, ca Noeme sau L'Atelier Relais & Chateaux, lista de localuri se îmbogățește pe zi ce trece. Important este ca cercetarea unui local potrivit să pornească de la interesul turistului străin: își dorește o seară românească de mititei și șpriț, caută un loc fin cu meniu internațional și platinguri grandioase sau vrea să descopere bucătăria urbană, în plină dezvoltare în capitală?  În funcție de răspunsurile sale, o masă de succes ar putea arăta așa: Ar putea începe cu un aperitiv: brânză românească de burduf sau cas, cârnați și ceapă roșie, poate o salată de vinete. Alături de o țuică ori o palincă, neapărat. Sau, din contra, un terrine de foie gras, la fel de rafinat că-n Franța, ori stridii proaspete. Masa poate continua cu o ciorbă de burtă pentru varianta românească hardcore sau cu o ciorbă de fasole...

---

- Published: 2022-09-15
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/13-locuri-unde-poti-sa-bei-un-gin-bun-in-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: bauturi cu gin, biutiful, Bombay Sapphire, branduri de gin, cocktail bars, cocktail cu gin, Ever After, Ganesha Caffe, gin, gin tonic, GinOteca, Hendricks, La Finca Alioli, Monkey 47, negroni, Nor, Reper by Ess, sortimente de gin, stadio, Tanqueray, tipuri de gin, unde bei gin bun în București, White Neill

Multe localuri s-au adaptat la noul trend al cocktailurilor care au la bază această băutură savuroasă. Uite unde bei un gin bun în București.

O fi Londra capitala ginului, dar nici noi nu stăm prost deloc la acest capitol! Multe localuri din București au preluat în ultima vreme noul trend al cocktailurilor care au la bază această băutură savuroasă și ne ispitesc cu pahare care nu doar arată foarte bine, dar sunt și pline de aromă. Uite câteva locuri unde bei gin bun în București. Probabil ai văzut toată vara pe la terase acele pahare de cocktail în culori care mai de care mai atractive și cu tot felul de ingrediente care le fac greu de rezistat. Pe lângă faptul că sunt tare instagramabile, sunt și o alegere perfectă dacă vrei să bei ceva alcoolizat, dar totodată răcoritor. Ginul este o băutură extrem de versatilă, ceea ce înseamnă că poate fi folosită în tot felul de combinații reușite. Sigur, nu zice nimeni că ar fi ceva greșit dacă preferi clasicul G&T (gin tonic), dar dacă vrei să adaugi ceva diversitate în... paharul tău, atunci uite către ce locuri te sfătuim să te îndrepți. Ce sortimente de gin găsești în oraș La fel cum berea sau vinul au arome și gusturi diferite în funcție de rețetă, metodă de producție sau marcă, la fel și ginul poate fi foarte diferit în funcție de ingredientele sale. Iată care sunt cele mai populare sortimente de gin pe care ai să le întâlnești în baruri și restaurante. Tanqueray – un gin britanic cu o lungă tradiție și una dintre cele mai puternice mărci din lume, care se bazează pe patru ingrediente cheie: ienupăr, coriandru, rădăcină de angelica și lemn dulce; Hendrick’s – un gin scoțian sofisticat cu o aromă intensă dată de ierburi, castraveți și petale de trandafir; Whitley Neill – un gin artizanal britanic, inspirat de frumusețea continentului african, care vine cu o serie de sortimente unice și o paletă aromatică fermecătoare; Gordon’s - creat după reţeta secretă a lui Alexander Gordon, care datează din anul 1769, Gordon’s London Dry se numără astăzi printre cele mai bine vândute ginuri londoneze din lume. Băutura triplu distilată reuneşte proporţiile perfecte de boabe de ienupăr sălbatic, coriandru, angelică şi lemn dulce. Bombay Sapphire – obținut printr-un proces complex de infuzie, este un gin cu un buchet aromat intens și perfect echilibrat; Monkey 47 – un gin german premiat care combină tradiția britanică, spiritul exotic al Indiei și caracterul ingredientelor locale, fiind distilat din 47 de plante aromatice și amestecat cu apă...

---

- Published: 2022-09-14
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/15-trucuri-care-te-ajuta-sa-faci-cele-mai-bune-muraturi/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cine a inventat muraturile, conservarea alimentelor, conserve de toamna, cum sa faci muraturi, cum sa iti iasa bune muraturile, cum se fac muraturile, de ce sunt muraturile sanatoase, muraturi, muraturi de toamna, sfaturi muraturi bune, trucuri pentur muraturi bune

E sezonul murăturilor, așa că ne suflecăm mânecile și ne apucăm de treabă. Îți spunem și ție ce-am aflat despre cum să faci cele mai bune murături.

A venit toamna, asta înseamnă că începe și sezonul murăturilor. Așa că ne suflecăm frumos mânecile și ne apucăm de treabă. Pregătim conservele pentru toamnă și îți spunem și ție ce-am aflat despre cum să faci cele mai bune murături. Colorate și apetisante, frumos aranjate în borcane și puse pe raft, gata să aducă un plus de aromă și textură crocantă oricărei mese! Woman's hands close the can with cucumbers for preservation. Red checkered tablecloth. Spices on the tablecloth for cooking. Natural green background Mai cu seamă iarna, murăturile sunt nelipsite de pe mesele românilor. Drept este și că sunt delicioase alături de o mâncare de cartofi, de fasole, fripturi sau cârnați. Nu mai vorbim despre sarmalele noastre în foi de varză murată, care i-au cucerit pe toți străinii ajunși pe-aici, sau de varza acră călită. Unde mai pui că dacă vrei să faci o salată boeuf, fără castraveți și gogoșari murați nici nu are rost să te apuci de ea. Cine a inventat murăturile? Se zvonește că murăturile erau unul dintre secretele de frumusețe ale Cleopatrei. Se fac referire la ele în Biblie și în textele lui Shakespeare. Și știe toată lumea că, în „teorie”, orice femeie gravidă poftește la ele. Cert este că murăturile există de mii de ani. Nu se știe cu precizie cine a inventat această metodă de conservare a legumelor... Pare-se că primele alimente murate datează din jurul anului 2030 î. Hr. (adică acum aproape 5000 de ani). Cuvântul murături (pickle în engleză), provine din olandezul pekel sau nemțescul pókel – adică sare, sau saramură, două ingrediente foarte importante în procesul de conservare. De-a lungul timpului, această metodă de prezervare a fost o necesitate. Și asta deoarece alimentele se puteau păstra astfel pentru o mai lungă perioada de timp. Tocmai din acest motiv (dar și pentru că se puteau transporta ușor), murăturile au umplut burțile înfometate ale marinarilor. Cel care a adus castraveții murați în Lumea Nouă a fost Cristofor Columb, fiind primiți și apreciați ca o adevărată delicatesă, deși ei nu erau altceva decât un aliment important iarna și util marinarilor. Mult mai târziu, în al Doilea Război Mondial, legumele și fructele murate erau alimente nelipsite de pe mesele soldaților americani. Conservarea alimentelor acasă a devenit mult mai facilă în anii 1850, atunci când chimistul scoțian James Young a inventat parafina. Cu ajutorul ei se sigilau și etanșau borcanele. Peste câțiva ani, John Mason...

---

- Published: 2022-09-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/soro-lume-o-poveste-gastronomica-neoromaneasca-creionata-de-mihai-iosif-toader/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: balmos, Bogdan Simion, bucatarie experimentala, bucatarie la foc deschis, bucatarie neoromaneasca, bucatarie romaneasca fina, cele mai bune restaurante din bucuresti, Chef Mihai Toader, fine dining, gastronomie fina romaneasca, Gradina Corbilor, ingrediente locale, interviu Mihai Toader, Melina Teohari, Mihai Iosif Toader, noua bucătărie românească, Soro.lume, top restaurante bucuresti

Chef Mihai Toader, unul dintre cei mai talentați tineri bucătari, povestește despre cum vede el bucătăria neoromânească și care e povestea Soro.lume.

A fost unul din cei mai buni bucătari din cel de-al doilea sezon MasterChef, s-a aflat printre finaliștii est-europeni ai competiției internaționale San Pellegrino Young Chef, a călătorit prin țară căutând diversitatea în gusturi și s-a întors în București pentru a cuprinde o lume într-o bucătărie. Așa s-a născut Soro. lume, restaurantul unde chef Mihai Toader este fondator și co-owner. În Mătăsari, într-o veche casă boierească, chef Mihai Toader și Melinda Teohari au amenajat un loc ca la început de vremuri: Soro. lume Cu aproape zece ani în urmă, Mihai Iosif Toader părăsea Cugirul natal și ajungea să ocupe locul al treilea în clasamentul ediției cu numărul doi a emisiunii MasterChef. Și-a promis atunci că, în zece ani, va deveni unul dintre cei mai buni bucătari din țară și s-a ținut de cuvânt. După ce s-a încheiat competiția, traseul său profesional a continuat spectaculos. A bătut România de-a lungul și de-a latul, cu proiectul cultural Fragmente. Prin intermediul său, alături de artistul Bogdan Simion, a redescoperind mâncarea și muzica lăutărească din diverse regiuni ale țării. A finalizat proiectul Kombinat din Sibiu, un restaurant-berărie bazat pe un meniu simplu, neoromânesc, cu ingrediente din regiunea Sibiului, de la producători locali. A predat cursuri culinare la Horeca School. Și, în fine, a deschis, în plină pandemie, restaurantul care i-a încununat munca de până acum, Soro. lume, ca antidot la depresie și un pariu personal că lucrurile bune pot să apară și (sau mai ales) în vremuri potrivnice. Ce gust are neoromânescul gastronomic, cine e și ce vrea de la noi? Bucătăria ta este guvernată de un termen care nu are cum să nu-ți atragă atenția: neoromânescul gastronomic. Ce înseamnă asta pe limba muritorilor de rând? Am vrut să-l diferențiez, cumva, de alte tipuri de stil românesc. Este un stil care pe care l-am conturat în urma unei cercetări serioase. Timp de cinci ani, am mers prin țară, direct la sursă, și am căutat oameni și rețete. Și, foarte important, tehnici de pe teritoriul României, fie că vorbim de mâncare românească, bulgărească sau turcească. Consider că din neoromânesc face parte și multiculturalismul de pe teritoriul României. Cumva, culturile gastronomice s-au topit în urma acestei cercetări. După fiecare zonă în care mergeam, culegeam și analizam situația prin viziunea mea, adăugând și un pic de creativitate proprie. În această viziune am transpus meniul de degustare. Și ăsta e pentru mine conceptul neoromânesc: un stil care are...

---

- Published: 2022-09-13
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/unde-mananci-cea-mai-buna-shaorma-top-3-pe-orase/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Aiona Timisoara, Big Belly Cluj, carne shaorma, cea mai buna shaorma, cea mai buna shaorma Bucuresti, cea mai buna shaorma Cluj, cea mai buna shaorma Constanta, cea mai buna shaorma Iasi, cea mai buna shaorma Timisoara, Cin Cin Constanta, condimente shaorma, Donerci Omer Usta, Dristor Kebap, kebab, kebap, Kiwan's, Mama Manu, reteta shaorma, shaorma, shaorma berbecut, shaorma buna Bucuresti, shaorma de vita, shaorma la farfurie, shaorma originala, unde mananci cea mai buna shaorma, Warda Iasi

Dacă pofta îți dă ghes și cedezi tentației, măcar asigură-te că merită! Uite unde mănânci cea mai bună shaorma în București și în țară.

Nu zice nimeni că e bine să mănânci shaorma în fiecare zi, dar trebuie să recunoaștem că, din când în când, pofta ne mai dă câte un ghiont. Așa că dacă tot cedăm tentației, măcar să ne asigurăm că merită! Uite unde mănânci cea mai bună shaorma în București și în alte cinci mari orașe din țară. Foto: Stockking / Freepick Lumea o vorbește de rău, dar ceva, ceva o fi bun la ea de se găsește la toate colțurile și are atâta căutare printre mușterii! Acum, dacă e s-o spunem pe-a dreaptă, nu peste tot mănânci shaorma bună. Și e drept că nici combinațiile de ingrediente nu sunt neapărat cele mai sănătoase (deși, cu puțină atenție, ar putea fi ok și din punctul ăsta de vedere). Mai mult, sunt mulți cei care zic că varianta neaoșă de shaorma nu are nicio legătură cu forma ei originală, de-o găsești prin Orient. Ce să zic... e greu să combați toate afirmațiile astea. Chiar și așa, nu e cazul să ne dăm mai sfinți decât suntem (cel puțin între noi, gurmanzii). Așa că am zis să facem un clasament după recomandările voastre. Am întrebat și noi în stânga și dreapta, printre diverși pofticioși din țară, „unde mănânci cea mai bună shaorma? ” Și uite ce a ieșit. (PS: e posibil să fim subiectivi, așa că nu ne judeca prea tare. Poți, în schimbi, să ne povestești despre topul tău personal). Dar mai întâi... Cum e shaorma în varianta originală Ziceam că umblă vorba cum că shaorma românească nu prea respectă rețeta originală. Așa că am vrut să aflăm cum ar trebui, de fapt, să fie această variantă originală. Pregătire Cuvântul „shaorma" e unul arăbesc, venit din turcescul „çevirme” care înseamnă „a roti”. Turcii îi spun döner și grecii gyros, ambele cuvinte făcând referire la metoda de gătire, prin rotire lentă la foc. Procedeul în sine ne este familiar: carnea condimentată se montează pe un tub rotativ care se rotește lent, lângă foc, timp de mai multe ore (uneori și o zi întreagă). Din ea se taie fâșiuțe subțiri care apoi se asociază cu diverse alte ingrediente și se servește fie la farfurie, fie rulate în lipie. Metoda aceasta de rotisoare a apărut cândva în secolul 18, cu scopul de a accentua aroma și frăgezimea cărnii. Pe la 1800, un turc pe nume Iskender Efendi a făcut prima shaorma rulată. Ingrediente În Orient...

---

- Published: 2022-09-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/dilema-veche-ce-mancam-azi-cu-meal-planning-scapi-de-stres/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cum sa iti faci un meal plan, inventar meal plan, meal plan, meal planning, organizare meal plan, planificarea meselor, sablon lista de cumparaturi, sablon meal plan, template meal plan

Dacă te-ai săturat de întrebarea „ce mâncăm azi“, hai să vezi cât de simplu ți-ar fi dacă te-ai organiza nițel. E timpul să faci meal planning!

Știi ce zic, nu? Ajungi acasă, ești stoarsă de puteri, dar după un duș îți revii și te apucă foamea. Iar întrebarea „ce mâncăm azi“ devine enervantă. Hai să vezi cât de simplu ți-ar fi dacă te-ai organiza nițel, atât cât să scapi de stresul meselor în familie, acasă. E timpul să faci meal planning! Foto: Freepick După o zi plină mulți dintre noi ne confruntăm cu un stres suplimentar: a decide ce să mâncăm. De multe ori mâncarea comandată devine o variantă ademenitoare, deși costisitoare și compromițătoare de dietă, buget și intenție de a găti mai mult acasă. N-ar trebuie să fie așa. Planificarea meselor te poate ajuta să pui capăt veșnicei dileme „Ce mâncăm azi“. Tu doar te gândești ce să mănânci sau îți planifici mesele? E o mare diferență! Să te gândești ce mănânci înseamnă... să pui în coș de toate. Și cereale pentru mic-dejun, și fructe pentru gustări, și carne pentru felurile principale. Asta te duce, automat, la repetarea felurilor de mâncare pe care le vei consuma la micul dejun, prânz și cină. Știam pe cineva care mânca în fiecare dimineață, no matter what, salată de ton cu porumb dulce și maio light. Avea omul un dulap întreg de conserve cu ton și deschidea câte una în fiecare dimineață. Dar nu cred că mai există altul ca el! Oamenii au pofte, nu? Înghit în sec și ei la o reclamă de food de pe net, nu? După vorba „cum îți așterni, așa dormi“, aici e despre ce ți-ai cumpărat, aia mănânci! Dacă îți vine vreo poftă seara, când ajungi ruptă de oboseală acasă, nu vei avea la îndemână ingredientele necesare pentru a o satisface. Sau cumperi obsesiv, în fiecare seară când vii spre casă, câte una, alta, ingrediente pe care nu le ai în casă, doar pentru a-ți pregăti masa aia la care ai poftit de la prânz. Asta înseamnă moartea bugetului! Dacă ai și familie, poate fi devastator... La polul opus se află planificarea meselor, acel meal planning de care vreau să-ți vorbesc. Te gândești în avans ce ți-ar plăcea să mănânci săptămâna viitoare și faci o listă cu felurile preferate de mâncare. După ce ai umplut cele 7 zile ale săptămânii cu cele 3 feluri de mâncare pentru mesele principale ale zilei, faci o listă cu ingredientele necesare. Sfatul nostru: Organizează lista de cumpărături pe grupe principale: carne, lactate, legume & fructe, cereale. Trece...

---

- Published: 2022-09-09
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ce-faci-in-weekend-recomandari-gastronomice-si-locuri-cool-unde-sa-iesi/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: beraria h, brunch weekend, Bucataria.localfood, Casa Timis, evenimente gastronomice, festival sibiu, festival street food, festival street food Iasi, Festivalul povestilor, Flip Flop, Foodie Street Food Cuisie, my transylvania, recomandari gastronomice, recomandari timp liber, recomandari weekend, street food, timp liber Bucuresti, unde iesim in oras, unde iesim in weekend, unde mergem in weekend, Verv.kitchen, Via Transilvanica

Vrei câteva idei care să te scoată din casă? Aruncă un ochi să vezi ce recomandări gastronomice avem pentru weekend (9-11 septembrie).

Al doilea weekend din septembrie vine cu vreme bună și o mulțime de evenimente interesante prin București, dar și prin alte părți ale țării. Așa că dacă vrei câteva idei care să te scoată din casă, aruncă un ochi pe recomandările noastre gastronomice pentru sfârșitul de săptămână (9-11 septembrie). Foto: Foodie - Street Food Cuisine / Sibiu Toamna are un farmec anume și o blândețe aparte. Cu vremea domoală, cu aromele ei de struguri copți și must dulceag, cu o forfotă aparte a orașului reanimat după vacanțele care i-au dus oamenii prin alte zări. Și e o plăcere să vezi că poți profita de toate astea și că sunt multe locuri în care să mergi și să faci ceva interesant, să mănânci ceva bun și să stai la un pahar de vin. Așa că am făcut o listă cu recomandări gastronomice și întâmplări interesante care au loc în weekend în București, dar și prin alte orașe și zone din țară. Unde ieșim în București, în weekend Prima oprire E ceva ce am trecut și noi pe lista noastră: Festivalul poveștilor de pe Via Transilvanica. De vineri până duminică, Via Transilvanica trece prin București și ne dă ocazia să descoperim România, de la Putna la Drobeta-Turnu Severin: destinații noi de călătorie, artiști și meșteșugari veniți de la ei de-acasă, mâncare bună și muzică live. Evenimentul are de toate: gastronomie locală, destinații turistice, producători, muzică, meșteșuguri, proiecte... câte puțin din fiecare. Bonus, restaurantul La Mama gătește pe loc rețete de pe Via, culese și recomandate de Ciprian Muntele și Cosmin Dragomir, alături de poveștile lor. Sună tare interesant! Intrarea se face pe bază de donație, iar mai multe detalii găsești pe cronicaridigitali. ro. A doua oprire Tot weekendul ăsta ne-am propus să trecem pe la closing party-ul de la Flip Flop. Au mai avut ei ceva probleme în trecut (despre care am povestit aici) și uite că, din păcate, tot s-a ajuns la închiderea bistrotecii din Dacia 139. E păcat, ne plăcea atmosfera de la ei, dar și burgerii. Își iau însă la revedere în stilul cu care ne-au obișnuit: printr-o petrecere în care prietenii pun muzica, iar ei servesc cei mai savuroși burgeri. Fac și târg cu tot ce au, de la mobilă, la boxe. Totul se petrece dumincă, între 14. 00 și 18. 00. Foto: Zilele Usturoiului / Berăria H De pe la restaurante adunate Într-o notă mai optimistă, sunt...

---

- Published: 2022-09-08
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-e-diferenta-dintre-un-bistro-si-o-braserie/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS, UNDE IEȘIM
- Etichete: BistroMar, Bistropolitan, bistrouri bucuresti, braserii Bucuresti, ce este o braserie, ce este un bistro, cismigiu - bistro la etaj, Coclinta Brasserie, diferenta bistro braserie, Les Bourgeois, meniu bistro, meniu braserie, zexe braserie

Ai întâlnit deseori localuri cu această denumire. Dar știi care e diferența dintre bistro și braserie? Îți spunem noi (cu exemple).

Pentru majoritatea dintre noi, toate localurile în care mâncarea este gătită și servită clienților primesc denumirea generică de restaurante. Însă deseori întâlnim și alți termeni care definesc localurile noastre preferate, cum e și în cazul de față. Ești curios să afli care e diferența dintre bistro și braserie? Îți spunem noi și avem exemple! Chiar dacă astăzi autenticitatea a devenit o noțiune abstractă, greu de atins, cele două tipuri de localuri nu și-au pierdut farmecul aparte odată cu trecerea timpului. Cu denumirea lor cu rezonanță franțuzească, bistro-urile și braseriile ne suscită interesul încă de la primul contact și promit să ne încânte cu preparatele lor. În teorie, diferența dintre bistro și braserie e clară – pornind de la preparatele din meniu, la prețurile practicate și până la atmosferă. În realitate, „granițele” care le separă s-au estompat destul de mult de-a lungul timpului (mai ales când vorbim de restaurantele din România care își atribuie aceste denumiri). Așa că e posibil să intri într-o braserie, apoi într-un bistro, și să nu observi diferențe evidente între cele două. Un pic de istorie, un strop de poveste Originare din Franța, bistrourile sunt localuri micuțe și intime, unde se servesc preparate calde și reci, dar și băuturi. Ideea de bistro are la bază ceea ce se numea „room&board” – în secolul 19, proprietarii apartamentelor pariziene le închiriau cu tot cu masa asigurată. Pe lângă camere, ei le puneau oaspeților la dispoziție și bucătăria, astfel încât subsolul casei era, de obicei, deschis publicului. Pe de altă parte, se spune că astfel de localuri își trag denumirea din limba rusă. În timpul ocupației ruse din 1814, ofițerii ruși își cereau mâncarea rapid pe la locațiile din Paris. Când strigau „repede” (adică „bystro” în rusă), parizienii erau nevoiți să-i servească pe loc. Alte surse susțin ca numele de bistro vine de la „bistrouille”, o cafea cu lichior care se servește în restaurantele mai distinse.   Pe de altă parte, definiția braseriei are de fapt mai mult de-a face cu berea. Termenul „braserie” însemna inițial berărie, iar termenul s-a extins apoi și la denumirea restaurantelor care își fabricau propria bere în incintă. Asta se întâmpla prin secolul XIX, la Paris, perioadă în care berea a câștigat popularitate în capitala Franței. Dar să revenim la zilele noastre... Care e diferența dintre bistro și braserie Atât bistro-ul, cât și braseria sunt localuri în care te poți bucura de o experiență culinară foarte plăcută, indiferent...

---

- Published: 2022-09-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/la-vita-e-bella-cinque-restaurante-pentru-o-vacanta-culinara-in-cinque-terre/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Belforte, bucatarie traditionala Cinque Terre, ce mancam in CInque Terre, fructe de mare, gastronomie Liguria, Il Bocconcino, Muscoli, Nessun Dorma, preparate traditionale in Cinque Terre, restaurante bune in Cinque Terre, restaurante Cinque Terre, Riomaggiore, Ristorante Miky, Riviera Italiană, vacanta in Cinque Terre

În Liguria, plimbările și pauzele culinare sunt la fel de plăcute! Uite câteva recomandări de restaurante din Cinque Terre cu mâncare delicioasă.

Dacă ești în căutarea unui loc frumos de vizitat în Italia, unde plimbările și pauzele culinare sunt la fel de plăcute, Cinque Terre ar trebui să fie prioritatea ta. Cea mai bună bucătărie din această regiune încântătoare este servită de micile restaurante, localuri de familie unde poți gustă mâncăruri delicioase, la prețuri rezonabile. Există însă și restaurante cu ștaif, care au intrat chiar pe lista Michelin. Iată alegerile noastre de restaurante din Cinque Terre. În Cinque Terre se află unele dintre cele mai uimitoare peisaje de pe Riviera Italiană. Niciunul dintre cele cinci sate cuibărite pe stânci, cu vedere la mare, nu duce lipsă de priveliști spectaculoase în această regiune. Este o destinație care oferă fiecărui vizitator posibilitatea de a face trasee pe munte (de diferite dificultăți), de a se cățără pe stânci zimțate, de a descoperi plaje ascunse și de a lua la pas satele de pescari, cu străduțe strâmte și șerpuite. Cele cinci localități ce dau numele regiunii sunt: Riomaggiore, Manarola, Vernazza Corniglia și Monterosso al Mare. Fiecare sat are o priveliște care îți taie respirația, precum și multiple tipuri de cazare, de la hoteluri, la pensiuni și chiar case private. În privința preparatelor, vei îndrăgi mâncarea din aceste locuri datorită aromei, mirosurilor și culorilor. Este plăcut să o savurezi în timp ce asculți muzică locală. Ce să mănânci bun în Cinque Terre – preparate din bucătăria locală Cu marea la buza satelor pescăreșți, Cinque Terre este raiul fructelor de mare! Nu-mi fac griji că-ți va scăpa gustul creveților și calamarilor proaspeți, dar aș vrea să subliniez plăcerea de a savura Muscoli. Chiar dacă în italiană „muscoli” înseamnă „mușchi”, acest tip de „muscoli” se referă la midii. Există în principal două moduri în care le poți găsi: umplute (muscoli rimieni), cu un sos intens și delicios, sau marinate (muscoli alla marinara), asezonate cu vin alb (pentru cunoscători, Vermentino, un vin fin ligurian) și pătrunjel, toate prezentate cu felii de lămâie. O comoară gastronomică! Fructe de mare poți găși și la con, un mix prăjit și savuros la un preț decent. Dacă nu ți-e foarte foame, conul de fructe de mare este o modalitate relativ ieftină de a încerca unele dintre capturile locale fără a comandă o cantitate prea mare. Poți alege un amestec de fructe de mare, sau inclusiv hamsii, pește ori chiar fish and chips. Un alt fel de mâncare tradițională din Cinque Terre, foarte apreciat, este...

---

- Published: 2022-09-06
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/boba-tea-bucuresti-unde-il-savurezi/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: boba fruit tea, boba milk tea, boba tea, boba tea bucurești, bubble tea, Butterfly Coffee, ce este boba tea, ceai cu lapte si bule, ceai cu perle, Chaya TeaHouse, din ce se face boba tea, e boba tea sanatos, jeleu konjac, konjac, perle de tapioca, tapioca tea, unde bem boba tea, unde gasesti boba tea, yummy Bulbble Tea

Ceaiul cu bule pare o băutură exotică. Uite ce este acest Boba Tea de care se tot vorbește și unde îl găsești în București.

Ceaiul cu bule, de care mulți nici nu auziseră până demult, este o băutură exotică pentru cineva care trăiește în lumea occidentală. Uite ce este cu acesta Boba Tea de care tot auzi vorbindu-se în ultima vreme și care e în mare vogă zilele astea, dar și unde îl poți savura în București. Ceaiul cu bule are multe pseudonime. Dacă ai auzit una dintre următoarele denumiri ar trebui să știi că toate înseamnă același lucru: ceai cu bule, bubble tea, Boba Tea, ceai cu perle, ceai cu lapte și bule / Boba milk tea, Boba fruit tea sau ceai de tapioca / tapioca tea. În 2019, industria Boba Tea producea 2,4 miliarde de dolari. Specialiștii zic că în următorii ani, aceasta va crește cu încă 2 miliarde de dolari. Datorită popularității acestei băuturi, s-au creat paiele groase cu care să o savurezi. Producătorii de oțel inoxidabil și ecologic au reacționat imediat, dând naștere unor paie metalice reutilizabile, speciale pentru fanii înrăiți ai acestei băuturi. S-au creat joburi de Boba barista care vin cu propriile rețete. WOW, băutura asta și-a creat propria viață, nu ți se pare? ! Ce este Boba Tea? Originea Boba Tea Ceaiul Boba (ceai cu bule) este o băutură dulce și bogată în amidon care a apărut în Taiwan în anii 1980. A fost inventat ca o metodă de a aduce un plus de savoare ceaiului tradițional. Iar combinația de ceai răcoritor și perle de tapioca a devenit rapid populară, creând un nou trend. De la primele combinații de ceai negru cu perle de tapioca, Boba Tea a evoluat și s-a răspândit repede în întreaga lume. A depășit granițele Taiwanului, cucerind piețele din Asia, America de Nord și Europa. Iar astăzi, este una dintre cele mai apreciate băuturi din cultura tinerilor și este servită în magazine Boba Tea din întreaga lume, inclusiv în România. Cum a luat naștere Boba Tea La origini, băutura era o combinație de lapte, ceai, apă și zahăr, disponibilă atât în varianta rece, cât și în cea caldă. Perlele de tapioca, de regulă moi și fără gust, au fost aduse la o anumită dimensiune, culoare și aromă doar pentru această băutură. Baza pentru bule este planta de manioc, ale cărei rădăcini sunt amare. Planta a fost adusă în Asia în secolul al XIX-lea de către exploratorii portughezi și spanioli. Astăzi, pe lângă rădăcina de manioc, cartofii dulci, un pic de zahăr brun și...

---

- Published: 2022-09-06
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/avertizare-de-ploaie-in-gura-vorbim-despre-ciocolata/
- Categorii: CE MÂNCĂM, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: 18 lounge, beneficiile ciocolatei, ce contine ciocolata, Chocolat, chocolate mousse, choux cu ciocolata, ciocolata alba, ciocolata cu lapte, ciocolata roz, continut ciocolata, cum se prepara ciocolata, de ce e sanatoasa ciocolata, despre ciocolata, din ce se face ciocolata, Foret Noire, lava cake, Mara Mura, Ohlala Patisserie, prăjitură cu ciocolată, Reper by Ess, restaurante bucuresti, stadio, Trois Chocolat, unde mananci un desert bun, zexe braserie

Despre ciocolată: află cum se obține, ce conține și ce beneficii aduce îndrăgitul desert. Plus deserturi recomandate, de la restaurante.

Despre ciocolată s-au făcut filme, s-au scris cărți și s-au spus multe. Și se știe cu siguranță că te face să te simți mai bine când ești ceva mai trist, spre exemplu. Dar ăsta nu este singurul „plus” pe care îl are. Află cum se obține, ce conține și care sunt beneficiile acestui îndrăgit desert. Plus câteva recomandări de prăjituri cu ciocolată excelente pe care le poți savura în oraș.   Primele alimente pe bază de cacao datează încă de acum câteva mii de ani – cercetătorii au găsit dovezi potrivit cărora se pare că a apărut în America Centrală acum circa 4000 de ani. În Europa a fost adusă pe la 1500, când Cristofor Columb a adus boabele de cacao în Spania, și a devenit un important și valoros bun de schimb. După ce spaniolii au descoperit cacaoa, au vrut să o țină secretă, însă rețeta de preparare a boabelor s-a răspândit în timpul Inchiziției. Despre ciocolată se știe că, inițial, era savurată mai ales sub formă de băutură, pentru ca apoi să fie transformată și în capsule sau pudră. Conrad Van Houten este cel care a inventat presa de cacao, care elimina aproape jumătate din grăsimea naturală (untul de cacao) din băutura de ciocolată. Această inovație a deschis epoca modernă a ciocolatei, care a ajuns să fie produsă mai ieftin și să fie mai bună. Principalele tipuri de ciocolată Cel mai iubit desert din lume, ciocolata, este definitiv asociată cu sentimentele de relaxare, răsfăț și bunăstare. Și chiar dacă fiecare avem un sortiment preferat – cu alune, stafide, caramel etc. – care ține mai degrabă de adaosuri și arome, în realitate există patru tipuri principale de ciocolată. Ciocolata albă Este ușor de identificat datorită culorii ei asemănătoare fildeșului. Profilul de aromă al ciocolatei albe poate fi descris ca fiind predominant dulce, cu note îndrăznețe de lapte condensat îndulcit și vanilie. O ciocolată albă de bună calitate va avea o textură bogată, moale și cremoasă, caracteristică ce provine de la baza ei de unt de cacao și de la conținutul ridicat de zahăr și lapte. De ce este albă ciocolata albă? Pentru că nu conține solide de cacao, acestea fiind cele care dau culoarea maron închis și gustul care ne-a fermecat pe toți. Ce conține? Ciocolata albă se obține prin combinarea zahărului, a untului de cacao, a laptelui, a vaniliei și a lecitinei (un emulgator care ajută ingredientele să...

---

- Published: 2022-09-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/gurmanzii-nu-iau-vacanta-cele-mai-bune-restaurante-din-constanta/
- Categorii: ÎN ȚARĂ, UNDE IEȘIM
- Etichete: cele mai bune restaurante Constanta, cele mai bune restaurante de pe litoral, Crazy Cafe, Le Premier, On Plonge Junior, Pescaria lui Matei, restaurante bune in Constanta, restaurante la mare, Reyna, The View Constanta, top restaurante Constanta, unde luam mamsa in Constanta

Fie că ești turist, fie că ești „de-al casei” și vrei să descoperi locuri noi, uite care sunt cele mai bune restaurante din Constanța.

Fie că mergi la mare și vrei să iei masa într-un local unde se mănâncă bine, fie că ești „de-al locului” și vrei să descoperi locuri noi din oraș la care să mergi să iei masa, avem pentru tine câteva recomandări. Uite care sunt cele mai bune restaurante din Constanța. Foto: The View Chiar dacă ne comparăm mereu cu Bulgaria, sau Grecia, litoralul românesc rămâne o destinație de vacanță pentru mulți dintre noi. Sigur, uneori ne-am dori servicii de o calitate mai bună, ca în afară. Sau poate mai puțină aglomerație. Și tocmai aici Constanța ne poate oferi surprize plăcute. Orașul s-a dezvoltat mult în ultima vreme și ne oferă plaje largi, frumos amenajate, de multe ori mai libere ca în stațiuni. Oferte de cazare găsești, slavă Domnului, iar când vine vorba de mâncare, sunt câteva restaurante foarte bune în Constanța. Așadar, fie că îți dorești să te relaxezi după o perioadă plină de muncă și responsabilități, să te bucuri de momente de relaxare pe plajele cu nisip fin, fie că vrei să profiți de viața exclusivistă de noapte, Constanța merită trecută pe lista destinațiilor estivale din România. Care sunt cele mai bune restaurante din Constanța, unde se mănâncă bine Indiferent că mergi în vacanță la mare, sau poate te afli cu treburi în Constanța ori locuiești în acest oraș, trece-ți pe listă câteva restaurante la care merită să iei masa. Restaurant Reyna Reyna este un loc dedicat gurmanzilor înrăiți, care apreciază calitatea premium. Există încă două locații pe lângă restaurantul principal: Reyna Beach și Suada (în portul turistic Constanța). La Reyna Beach zona de luat masa se întinde până pe plajă, iar totul este amenajat într-un stil modern, prietenos, cu scaune colorate, canapele confortabile și ghirlande cu lumină ambientală. Astfel, vei putea savura preparatele delicioase într-o atmosferă inedită. În plus, tot aici au loc petreceri private pe plajă. Așadar, dacă te gândești să organizezi o petrecere surpriză într-un loc neobișnuit, Reyna devine alegerea perfectă. În cazul în care alegi Reyna Restaurant te vei bucura de o terasă generoasă, care oferă o priveliște superbă. În ceea ce privește experiența culinară, vei avea parte de surprize plăcute, în toate cele trei locații. Mâncarea este preparată de bucătari profesioniști, premiați pentru rezultatele impecabile pe care le-au acumulat de-a lungul timpului. Porțiile sunt generoase, iar meniul integrează o gamă variată de opțiuni, de la preparate de pui la fructe de mare și frigărui....

---

- Published: 2022-09-02
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/hai-in-oras-intr-o-calatorie-a-gusturilor-de-altadata-savureaza-retete-vechi-neschimbate/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: gustul copilariei, mancare traditionala, pandispan cu visine, Paul, preparate traditionale, restaurante romanesti, restaurante traditionale, retete de altadata, retete traditionale, retete vechi, saramura de peste, tarta rubarba, zexe braserie

Dor de gustul de acasă? Am plecatîn periplu pe la restaurante să găsim preparate de altădată, făcute după rețete vechi, neschimbate.

Dor de gustul de acasă? Noi am plecat într-un periplu prin restaurantele din București să vedem unde găsim preparate de altădată. Iată unde poți savura cea mai bună mâncare gătită după rețete vechi, neschimbate. Saramură dobrogeană de crap, Restaurant Ancora De unde ești și ce te reprezintă? De multe ori, mâncarea de acasă este cea care ne definește. Gustul acela cu care ne-am făcut mari. Amintirea celor mai mici detalii. Coaja aspră de pâine caldă înmuiată în sosul papricașului. Pereții fierbinți ai blidului de lut pe care îi ignorai cu o strâmbătură, lăsându-te învăluit în miresmele borșului de pește al bunicii în vacanțele de vară. Ori balmoșul bunicului care cobora toamna de la stână și ne făcea în curte, pe pirostrii, un „tort“ de mămăligă cu brânză și smântână de ne lingeam pe degete la lumina focului. Și-acum mi-aduc aminte zâmbetele prietenilor din copilărie luminate de flăcările focului! A, și pandișpanul cu vișine al mamei, care mă făcea să mă întreb de fiecare dată de ce vișinul nostru nu făcea tot atâtea vișine câte făcea cireșul... Restaurante unde te poți răsfăța cu mâncare făcută după rețete vechi, neschimbate Într-o zi m-am trezit cu toate gusturile astea pe limbă și-am plecat să le găsesc în București. Ne-o plăcea mâncarea nouă, adusă de pe alte continente, dar vine o zi când simți nevoia să te resetezi. Să te întorci acasă. Pandișpan cu vișine și piersici umplute, deserturile copilăriei – la Zexe Braserie– Dacă ajungi la Zexe Braserie, nu ai cum să te oprești la un singur desert care să-ți reîmprospăteze amintirile din copilărie. În meniul lor am găsit și pandișpanul cu vișine al mamei (numai că desertul de aici se putea numi, fără doar și poate, vișine cu pandișpan, căci fructele câștigaseră clar în fața aluatului – încă o dorință îndeplinită! ) dar și piersicile umplute cu cremă. Uitasem de ele, dar le-am găsit aici și brusc mi-au revenit în memoriile sărbătorile de demult, cu mese întinse, cu toți alături. Rezervă o masă la Zexe Braserie NU RATA și alte locuri cool din București unde poți gusta deserturi cum numai în copilărie mai găseai: tortul de biscuiți și gogoșile pufoase de la La Mama; lapte de pasăre la Băcănia Veche – Delicatese & Grădină; găluște cu prune sau caise la Tartelicious (nu le au mereu, așa că urmărește-i pe social media să vezi când le fac). Aromele peștelui pregătit după rețete vechi – la...

---

- Published: 2022-09-01
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/ce-se-intampla-cand-nu-mai-mananci-zahar/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie corecta, alimentatie sanatoasa, alimente fara zahar, ce se intampla cand nu mai mananci zahar, cu ce inlocuiesti zaharul, dieta, dieta echilibrata, renuntarea la zahar, riscuri consum zahar

Dependența de zahăr îți pune sănătatea în pericol. Uite ce se întâmplă cu organismul tău atunci când nu mai mănânci zahăr.

Dependența de zahăr este la fel de rea ca orice altă dependență, iar efectele asupra organismului îți pun sănătatea în pericol. Experții în sănătate explică ce se întâmplă cu organismul tău atunci când nu mai mănânci zahăr – de la faptul că arăți mai tânăr până la pierderea în greutate. Încă de la prima oră a dimineții introducem zahăr în organism. Adăugat în cafea, ceai sau lapte. Îl găsești în cerealele servite la micul dejun, în gem, în gogoși, biscuiți și chiar și în iaurtul simplu, dacă îți vine să crezi. Aproape că nu există aliment în care zahărul să nu fie prezent. Inclusiv în pâine! Ce e prea mult, strică Prea mult zahăr în dietă poate influența probabilitatea de obezitate și diabet de tip 2 și chiar de boli de inimă. Dar asta nu înseamnă că nu poți consuma deloc zahăr. Este mai bine să adăugi o cantitate mică de zahăr pentru a îmbunătăți gustul alimentelor, cum ar fi cerealele integrale, decât să optezi pentru alimente care sunt deja foarte îndulcite. Cu toate acestea, dacă dorești să elimini zahărul din alimentația ta, fie complet, fie temporar, acest lucru poate duce la schimbări notabile în corpul tău dar și în starea ta de spirit. Ce se întâmplă când nu mai mănânci zahăr Iată ce lucruri bune se întâmplă în corpul tău atunci când renunți la zahăr:   S-ar putea să arăți mai tânăr Zahăr = riduri. Este opinia unui chirurg plastician american care a scris și o carte în care dezvăluie ce poți face ca să arăți cu zece ani mai tânăr. El explică printre altele procesul prin care moleculele de zahăr se leagă și deformează colagenul și elastina din pielea noastră. Colagenul și elastina sunt cele două proteine principale care conferă pielii tinerețe și suplețe. Renunțarea la consumul de zahăr (sau măcar scăderea acestui consum) poate reduce, de asemenea, vârfurile de glucoză și insulină din sânge, reducând inflamațiile cronice și acute legate de îmbătrânire. Chirurgul susține că efectele benefice sunt observabile după 14 zile de la renunțarea la zahăr.   Te simți mai fericit De multe ori avem impresia că dacă mâncăm ceva dulce ne simțim mai bine. De fapt, consumul de zahăr a fost legat de rate mai mari de depresie – este părerea unui nutriționist certificat. Asta deoarece zahărul poate duce la inflamație cronică, ceea ce are un impact asupra funcției creierului. Atunci când renunți la zahăr...

---

- Published: 2022-08-31
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/daniel-palici-bucatarul-care-da-glas-propriei-bucatariei-creative-la-grai/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: bucatarie experimentala, cele mai bune restaurante bucuresti, Chef Daniel Palici, Daniel Palici, ingrediente locale, Marii Bucatari de Maine, meniu degustare, noua bucătărie românească, restaurant fine dining, Restaurant Grai, restaurante cu ingrediente locale, restaurante de top, restaurante romanesti

Chef Daniel Pălici este unul dintre cei mai talentați bucătari români. Dornic mereu să testeze preparatele sale uimesc prin gust și ingeniozitate.

Daniel Pălici este unul dintre cei mai talentați bucătari români. Pasionat de meseria lui și dornic mereu să testeze și să experimenteze, preparatele sale uimesc prin gust și ingeniozitate. Deși preferă să lase restaurantul să vorbească despre el, l-am convins pe chef Pălici să-și spună povestea culinară neobișnuită, iscată peste noapte și ridicată la rang de artă la restaurant său, Grai. Adriana Moscu Lui Daniel nu-i plac superlativele, nu se împacă bine cu extremele, nici în viața personală, nici în bucătărie, este (mult prea) modest, aș spune, în antiteză cu preparatele sale. Așa că o să-mi permit eu extravaganța să-l numesc – așa cum se aude prin târg – copilul teribil al bucătăriei românești. De la baschet, la fine dining Prima pasiune a lui Daniel Pălici a fost baschetul. N-a fost să fie, pentru că i se pregătea altceva. A lucrat mai întâi într-un restaurant de cartier, apoi la Casa Hircher, unul dintre restaurantele de top din Brașov, dar și în bucătăria hotelului Kronwell din același oraș. O perioadă, a părăsit țara pentru a lucra în Germania. Dar se spune că trebuie să pleci ca să ai unde să revii. Așa că, întors în țară, chef Daniel Pălici a aplicat experiența acumulată acolo în diverse colaborări: Atra Doftana, La Vinuri, Maize. Lui Daniel Pălici îi place să studieze individual și să experimenteze, apoi, cu gusturile și culorile în rețete de fine dining. O categorie din care face parte și Grai, restaurant unde este co-owner și unde se joacă, din 2021, cu arome și texturi. Afară e încă timp de plimbare, așa că dacă ai chef să rătăcești pe străduțele vechi ale Bucureștiului, s-ar putea să-ți iasă în cale și acest local aflat în zona Armenească, într-o clădire istorică unde, cândva, a locuit fostul prim-ministru al României, I. C. Brătianu. Aici, într-un design minimalist, în perfectă simbioză cu personalitatea și filosofia lui chef Pălici, poți să te bucuri de preparate gătite numai cu ingrediente care se găsesc la noi în țară, cumpărate exclusiv de la producătorii locali și care se schimbă ciclic, de la un sezon la altul. Cel mai probabil, le vei savura alături de un vin vechi și de pâinea cu maia pe care chef Daniel o pregătește imediat ce intră în bucătărie. „M-a interesat să învăț meseria, nu să mi se dicteze rețete dintr-o carte. ” Daniel, de când ești în industrie și cum a debutat călătoria ta...

---

- Published: 2022-08-30
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/conace-frumoase-din-romania-de-trecut-pe-lista-destinatiilor-de-vizitat/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Casa Seciu, Casa Timis, Castelul Daniel, cazare la conac romania, cazari inedite romania, Conac Polizu, conac romania, conace restaurante, conace restaurate, conace romania, Conacul Ambient, Conacul Apafi, Conacul dintre Vii, Conacul Hogianoff, Conacul lui Maldar, destinatii romania, destinatii vacanta, domeniul manasia, idei vacanta, lista restograf, vacanta in romania, Veranda dintre Vii

Dacă vrei să ai parte de o experiență cu totul deosebită, atunci noi îți recomandăm câteva conace frumoase din România.

Mulți turiști vizitează România datorită clădirilor vechi și conacelor istorice, care ascund povești și legende fascinante, și care astăzi sunt adesea folosite în scopuri turistice. Există o mulțime de case vechi în toată țara, dintre care multe restaurate și gata de a primi oaspeți. Noi îți recomandăm câteva astfel de conace frumoase din România, la care poți servi și masa, desigur. (update 2022) Escapada perfectă de weekend: o vizită la conac! Conacele din România sunt frumoase și impresionante datorită valorii istorice pe care o dau țării noastre. Construite inițial de către nobilii bogați, astăzi pot fi vizitate de către orice curios sau pofticios la bucate boiereşti. Unele dintre aceste clădiri au fost transformate în muzee, restaurante sau hoteluri, iar oaspeții pot admira nu doar cu splendoarea fațadelor, ci și cu luxul din interior. Cei mai mulți iubitori de case vechi vor spune că cele construite înainte de anul 1900 sunt deosebit de frumoase. Elementele rustice uimitoare și decorul original, în combinație cu detaliile interioare și exterioare lucrate în lemn, fac din aceste case un spectacol care merită văzut. Însă o parte din valoarea estetică a acestora stă și în dedicația restauratorilor, care au tratat fiecare proiect cu responsabilitatea și respectul cuvenite pentru a aduce aspectul lor contemporan cât mai aproape de fațadele lor originale. Mai mult, conacele unde poți lua și masa păstrează, în majoritatea cazurilor, și bucătăria boierească de pe vremuri. Cu preparate tradiționale, ba chiar și specifice zonei în care sunt localizate. Arta gastronomică este, însă, reinterpretată într-un stil sofisticat, pentru a trezi interesul pentru istoria locului, dar și pentru a bifa așteptările și gusturile oaspeților moderni care le trec pragul. Conace frumoase din România, unde să ajungi măcar o dată Dacă vrei să vizitezi și să te cazezi într-o casă fermecătoare și să ai parte de un weekend sau o vacanță deosebită, uite o listă de conace din România care clar merită vizitate! Casa Timiș În apropiere de București (la 80 km), pe Drumul Vinului, frumosul Conac al Domniței Ralu a renăscut frumos, sub forma sa de azi, Casa Timiș. Cu priveliști care îți taie răsuflarea și te îmbie la relaxare, conacul interbelic, străjuit de viile întinse de pe Dealu Mare, este construit de un discipol al faimosului arhitect Ioan Mincu. Familia Timiș a preluat și a renovat complet domeniul de 140 de hectare, iar rezultatul este de vis! Astăzi, se poate spune că a devenit un...

---

- Published: 2022-08-29
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/20-locuri-la-care-sa-te-opresti-pentru-un-sandvis-bun-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Arc Bakery, arome, beautyfood, Boutique de Pain, boutique du pain, burger van bistro, cafenele bucuresti, cafenele cu sandvisuri, fratellini bistro, frudisiac, gram bistro, gustari cafenele bucuresti, gustari restaurante bucuresti, Il locale, j'ai bistrot, lente, lista locuri sandvisuri bucuresti, lista restograf, locuri cu sandvisuri, m60, Ou, Paninaro, Papila, pio bistro, Pow Wow, restaurante bucuresti, restaurante cu sandvisuri, sandvis bun Bucuresti, sandvisuri bune, Sandwicheria, simbio, stadio, Sunday Bagels, Trofic, van gogh grand cafe

Corpul ți-e la muncă, dar cu mintea ești deja în pauza de masă? Înseamnă că te vei bucura să descoperi aceste recomandări de sandwich-uri din București! De la „modelele” americane, precum cele cu pastramă sau cu ton, la cele italiene (ca panini sau schiacciata), ai o mulțime de variante din care să alegi. Unde mai pui că și locurile unde le găsești sunt... în trending. Foto by stockking / Freepick Într-o lume plină de mâncăruri sofisticate și preparate extravagante, există o gustare clasică în lumea asta potrivită și pentru o masă rapidă, dar și pentru ieșirile cu prietenii, când vreți să mâncați ceva care merge la fix și cu berea, și cu vinul, și cu un latte. E vorba de bătrânul sandviș, gustare pe care învățăm s-o facem din copilărie dar care, la rândul ei, poate fi dusă la un cu totul alt nivel decât banala felie de salam + felie de cașcaval pe pâine. Poate să fie gourmet, poate să fie și sănătos dar, mai presus de tot, poate să fie super gustos. Iar noi am ales câteva locuri cu sandwich-uri bune din București, de unde ai să pleci lingându-te pe degete! În căutarea celor mai bune sandwichuri din București. Scurt ghid de explorări culinare Gram Bistro Profită de brunch-ul din weekend de la Gram Bistro pentru a savura un sandviș Halloumi toast cu avocado excelent! Gram este un bistro prietenos cu o bucătărie urbană, preparate cu ingrediente fresh, mâncăruri şi băuturi homemade, produse româneşti artizanale şi reţete pentru plăceri alese. Are marele avantaj că este la o aruncătură de băț de Piața Victoriei (la parterul America House, pe Nicolae Titulescu 6-8, chiar la ieșirea din pasaj). Așa că dacă lucrezi în zonă, e perfect pentru prânz, mai ales dacă vrei să te deconectezi un pic și să stai să te bucuri de soare pe terasă (deși arată foarte bine și la interior). Au niște bruschete excelente, iar dacă îi vizitezi în weekend poți profita de meniul de brunch, care include și câteva sandvișuri foarte bune. Ca de exemplu Avocado toast burrata, cu ouă poșate, Croque monsieur / madame și Halloumi toast cu avocado, ou prăjit, roșii cherry, zucchini, baby spanac și gem de chilli. Bunuț! Rezervă o masă la Gram Bistro Fratellini Bistro Un covrig pufos, care vine „la pachet” cu o porție de vitamine sănătoase, e tot ce-ți trebuie de dimineață! Fratellini Bistro este locul ideal pentru...

---

- Published: 2022-08-26
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/escapada-culinara-in-corfu-cele-mai-bune-5-restaurante-de-pe-insula/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: cele mai bune restaurante din Corfu, D'amour Beach Bar, mancare greceasca, pastitsio dolce, preparate grecesti, restaurante Corfu, restaurante grecesti, Roda Park, sofrito, specific grecesc, taverne grecesti, tsigareli, vacanta in Corfu, Venetian Well, Vitamins Taverna

Sunt multe restaurante bune în Corfu, la care să te oprești în vacanță. Iar cu acest articol, o să știi pe care să le alegi.

Când vine vorba de lucruri de făcut într-o vacanță, mâncarea este adesea un punct important pe lista de priorități. Nu există nimic mai plăcut decât să te înfrupți din mâncăruri delicioase și apoi să adaugi un pahar de vin bun. Dacă pleci în Corfu, vei avea de unde alege, iar cu acest articol, o să iei decizia mai ușor. Uite cele mai bune cinci restaurante din Corfu. Foto: Venetian Well Fie că ai descoperit insula în serialul The Durrells sau ai văzut peisajele ei minunate pe internet, Corfu este un loc magic și nu este de mirare că atrage călători din întreaga lume. Are tot ce ți-ai dori într-o vacanță: plaje superbe, păduri luxuriante, ruine antice și mâncare delicioasă. Există o mulțime de restaurante uimitoare în Corfu pe care să le încerci cât timp ești acolo. Şi puţin ajutor nu strică, nu-i aşa? Ce să mănânci în Corfu Grecia e un paradis gastronomic, iar Corfu nu face excepţie. Dacă arunci o privire pe ghidul nostru de preparate greceşti de savurat în vacanţă, o să-ți faci o idee despre principalele delicii: tzatziki, mousaka, souvlaki sau portokalopita. Dar dacă tot ai ales această insulă dintre toate alternativele fascinante ale Greciei, merită să încerci o reţetă locală. Datorită trecutului multicultural din Corfu, bucătăria sa a fost influențată de toate civilizațiile care au trăit ocazional în regiune, și mai ales de venețieni, de unde amalgamul fascinant de arome și texturi distincte. Pentru o experiență autentică, nu ezita să cauţi la restaurant câteva preparate-cheie: Sofrito este probabil cel mai popular fel de mâncare al zonei. Numele se trage de la bucătăria italiană şi se traduce prin „prăjit ușor”. Acest fel de mâncare tradițională este făcută din felii subțiri din carne de vițel date prin făină şi prăjite într-o tigaie, apoi gătite cu un sos alb de usturoi tocat mărunt, pătrunjel, piper, vin alb, oțet și sare. Poți servi sofrito cu o varietate de garnituri, dar pe listă scurtă intră cartofii prăjiți sau piureul. Ca să ne îndepărtăm puţin de mâncărurile cu origini italieneşti, următorul fel ar fi Tsigareli, regăsit adesea în bucătăria corfiană datorită simplității, gustului și nutrienților săi. Nu este altceva decât o tocană cu verdeaţă, ceapă tocată, usturoi, ardei iute roșu și sare după gust. În mod tradițional, felul de mâncare este menit să fie foarte picant, ceea ce îl face perfect chiar și pentru lunile de iarnă. În final, nu părăsi insulă...

---

- Published: 2022-08-26
- Modified: 2025-06-27
- URL: https://restograf.ro/cea-mai-buna-pizza-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: cea mai bună pizza București, pizza Detroit, pizza napoletana, pizzerie, specific italian

E posibil să găsești undeva o pizza mai bună ca în Italia? Noi zicem că da! Uite unde am mâncat cea mai bună pizza din București.

E posibil să găsești undeva o pizza mai bună decât la ea acasă, în Italia? Noi zicem că da!  Și îți spunem imediat și unde am mâncat cea mai bună pizza din București. Foto: Racool_studio / Freepick Este cineva care poate rezista mirosului unei pizza proaspăt scoasă din cuptor? ! Nu cred. În plus, te scoate din încurcătură de multe ori – când îți vin niște musafiri surpriză, când îi faci ziua copilului cu vreo alți 20 de puști sau când efectiv nu ai timp să gătești. Dincolo de aspectul practic, ieșitul în oraș la o pizza este pretextul perfect pentru o seară de vineri, când pur și simplu vrei să stai cu prietenii să vă relaxați într-un loc plăcut. Unde mergem dacă vrem să găsim cea mai bună pizza din București? Și cum restaurante în care se mănâncă pizza sunt multe, noi am vrut să ți le recomandăm fix pe acelea care te surprind și te fac să te lingi pe degete la final. Deci uite câteva locuri unde am mâncat cea mai bună pizza din București.   Our Top Pick: Pizzeria Geniale Spune drept: de câte ori nu te-ai lins pe degete după o pizza din aia buună de tot de la Mamizza? Și de câte ori nu ai fost pe la vreun festival de street food și te-ai oprit la Camionetta? Ceea ce poate nu știai, însă, e că fac parte din aceeași familie. De fapt, au făcut, pentru că Mamizza s-a închis între timp. Vestea bună? I-a luat locul Pizzeria Geniale!   De ce îți spun toate astea? Pentru că e clar că oamenii ăștia fac bine ce fac de reușesc să-și crească brand-urile ca-n povești. Și asta e, până la urmă, un gir demn de luat în seamă și un motiv destul de bun care să te trimită în noua lor locație.   Ok, știm... Gustul contează înainte de toate. Și poate, în egală măsură, atmosfera unui local. Din fericire, bifează cu brio și aceste două criterii. Deschisă la parterul One Herăstrău Plaza (vecini cu Pasta del Popolo și Plantini), pizzeria arată fooarte bine! E un spațiu cool, tineresc, cu ceva retro vibes cât să-i dea o identitate aparte. Muzică bună, fără gălăgie... genul de loc unde te simți bine de cum ai intrat. Și da, au și o terasă umbrită dacă vrei să stai afară.   Gustul? Evident, rămân fideli tradiției napoletane care le-a...

---

- Published: 2022-08-25
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/nu-mai-arunca-mancarea-cum-eviti-risipa-alimentara/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: bonapp, cum eviti risipa alimentara, depozitarea alimentelor, foo waste, lista cumparaturi, mancare aruncata, meal planning, planificarea meselor, risipa alimentara

Anual aruncăm peste 2,55 milioane de tone de mâncare. Cu puțină atenție, însă, ne putem schimba obiceiurile așa încât să evităm risipa alimentară.

Poate te va surprinde (neplăcut), dar anual aruncăm peste 2,55 milioane de tone de mâncare. Noi, românii. Și nu este vorba doar de noi, ci de toate țările mai mult sau mai puțin dezvoltate. Cu puțină atenție, însă, ne putem schimba obiceiurile așa încât să evităm risipa alimentară. Foto: Freepik Risipa alimentară - un obicei păgubos atât pentru buzunarele noastre, cât și pentru mediu. Toate alimentele care ajung la gropile de gunoi produc gaze cu efect de seră, iar acestea se infiltrează, se produc incendii spontane și ajung inclusiv în atmosferă, în aerul pe care îl respirăm. În plus, cu toții ştim că, lunar, cheltuim mai mulţi bani pe mâncare decât pe orice altceva. Aşa că, de câte ori arunci mâncare, arunci practic banii pe fereastră. Poate fi evitată risipa alimentară? Da, cu siguranță că da. Este suficient să vrei acest lucru și să faci unele modificări în obiceiurile pe care (poate) le ai. Nu te-ai surprins niciodată uitându-te la mama sau bunica ta și să te miri de cum sunt în stare să păstreze până şi o mică bucăţică de folie de aluminiu pentru a o refolosi? Asta în timp ce tu nici nu stai pe gânduri când vine vorba să arunci o lămâie tăiată de două zile (când ai putea, de exemplu, să razi coaja pentru prăjituri şi miezul să-l amesteci, bucăţele, cu miere – remediu pentru). Dacă şi tu eşti ca mine, înseamnă că arunci mai multă mâncare decât ţi-ar plăcea să recunoşti. Problema mea cea mai mare este că am multe recipiente mici care-mi umplu frigiderul cu tot felul de chestii, de care pur şi simplu uit, iar când le găsesc, trebuie să le arunc. E frustrant şi promit mereu să fiu mai atentă. Dar nu mă-nvăţ minte! Aşa că, hai să facem un plan de salvare a mâncării! Planifică-ți mesele Când mergi la cumpărături, nu pune în coș tot ce-ți cade în mână. Sau tot ce este la promoție, doar de dragul ei, de a nu pierde ocazia de a cumpăra mai ieftin. Este posibil să nu ai nevoie de acele alimente, între timp ele să expire și să le arunci. Înainte de a merge la cumpărături decide ce vei găti în următoarele zile. Mergi la cumpărături cu o listă Lista de cumpărături nu trebuie privită ca un ajutor pentru că ai o memorie slabă. Lista este importantă pentru că, respectând-o, vei cumpăra doar ceea...

---

- Published: 2022-08-24
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/top-3-aparate-de-facut-inghetata-acasa-cel-mai-ieftin-cel-mai-rapid-cel-mai-sofisticat/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: aparat de facut inghetata, aparat de inghetata, cel mai bun aparat de inghetata, cel mai ieftin aparat de facut inghetata, cel mai scump aparat de facut inghetata, gelato artizanal, gelato home made, Gran Gelato Ariete, înghețată artizanală, inghetata home made, Magimix Gelato Expert, Star-Light IMW

Folosind ingredientele preferate și aparatul potrivit, desertul preferat e gata imediat! Uite trei aparate de făcut înghețată acasă.

Înghețata, desertul cu cele mai puține calorii, este tentația verilor toride. Răcoritoare, aromată, gustoasă și parfumată, înghețata este azi ușor de preparat acasă. Folosind ingredientele preferate și aparatul potrivit, desertul preferat de toată familia poate fi gata oricând ai chef de o răcorire. Uite trei aparate de făcut înghețată acasă, pe care te poți baza. Foto: Freepick Chinezii mâncau înghețată încă de acum mai bine de două mii de ani. Pe vremea aceea, orezul fiert în lapte, în care se adăugau diferite arome sau fructe, era înghețat în zăpadă. Istoricii zic că împăratul Alexandru cel Mare (356 î. e. n. -323 î. e. n. ) se bucura de beneficiile unui amestec de nectar, miere și zăpadă și că în Imperiul Roman, împăratul Nero Claudius Caesar (37-68 e. n. ) își trimitea slujitorii în munți pentru a-i aduce zăpadă, la care adăuga fructe și siropuri preparând ceva ce semăna cu înghețata. La noi, Constantin Brâncoveanu, îndrăgostit de înghețată, ordonase să i se sape în pământ un „ghețariu“ unde își ținea acest deliciu. Mă rog, nu chiar înghețata de azi, ci un strămoș al acestui desert minunat. De ce să faci înghețată acasă Dacă îți place înghețata, o poți prepara acasă folosind ingrediente sănătoase care îți oferă vitaminele în cea mai prietenoasă formă, acceptată până și de cei mici și mofturoși. E atât de ușor de făcut, iar preparată în casă îți conferă siguranța că ingredientele sunt de calitate, proaspete și alese după placul vostru. Care este avantajul MAJOR al aparatelor de făcut înghețată acasă Avantajul pregătirii cu un aparat de făcut înghețată acasă este ca preparatul final va fi cremos, fără să conțină ace de gheață. Un aparat de calitate ar trebui să realizeze o compoziție cât mai fină și să dispună de o capacitate de răcire foarte rapidă, astfel încât să nu permită formarea cristalelor de gheață. Dacă ești pasionat/ă de pregătirea dulciurilor în casă, atunci trebuie să ai un aparat de făcut înghețată acasă. Foto: wayhomestudio / Freepick Cum alegi aparatul potrivit? Un astfel de aparat poate fi de mai multe feluri, iar diferențele importante le fac potrivite nevoilor tale. Ia în calcul următoarele 3 aspecte: Aparatele cu compresor te ajută să prepari instant înghețata, fără să mai fie nevoie să ții vasul la congelator între 8 și 24 de ore înainte de a amesteca ingredientele în el. Sunt eficiente și rapide, dar cantitatea de înghețată obținută e ceva...

---

- Published: 2022-08-23
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/vacanta-la-sud-de-granita-restaurante-bune-de-pe-litoralul-bulgaresc/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Dalboka, litoralul bulgaresc, restaurante Bulgaria, restaurante bune pe litoralul bulgăresc, restaurante Varna, Steak House Krivata Lipa, Thea Sea Terrace

Ai în plan să petreci câteva zile la sud de graniță? Uite câteva restaurante bune de pe litoralul bulgăresc la care să te oprești să iei masa.

La o aruncătură de băț distanță și cu ieșire la aceeași Mare Neagră, vecinii bulgari au găsit secretul pentru a atrage o mulțime de turiști români. Și pe bună dreptate! Dacă și tu ai în plan să petreci câteva zile la sud de graniță, uite câteva restaurante bune de pe litoralul bulgăresc la care să te oprești să iei masa. Foto: Restaurant Dalboka Vara încă nu s-a terminat. Așa că mai ai timp să dai o fugă la mare, undeva prin apropiere de casă. Recunoscută pentru hotelurile all inclusive dar și pentru plajele sălbatice, mâncarea diversificată și plajele cu nisip fin, Bulgaria este una dintre destinațiile preferate ale românilor. Și are ceva de oferit pentru fiecare, indiferent de stilul de vacanță pe care îl preferi – una în care să te răsfeți, sau una în care să găsești un loc liniștit, departe de aglomerație. Aici poți plănui vacanțe relaxante cu familia sau aventuri inedite cu prietenii (poți face o mulțime de activități – de la schi nautic, scufundări, surfing sau yachting). Pe lângă distracție, merită să descoperi și gustul gastronomiei locale. Iar restaurantele de la malul mării îți vor oferi mai mult ca sigur prilejul de a face cunoștință cu preparatele culinare bulgărești. E un mix interesant de combinații de arome, diversitate, cu evidente influențe grecești și turcești, dar și ceva „detalii” din bucătăria sârbească. La ce restaurante bune am mâncat pe litoralul bulgăresc Sezonul estival e pe sfârșite. Dar fie că profiți de ultimele zile de vară, fie că ai în plan să mai mergi în Bulgaria și anul viitor, iată 7 restaurante bune de pe litoralul bulgăresc pe care noi ți le recomandăm. Dalboka – Bălgarevo – Foto: Restaurant Dalboka Dalboka este, probabil, unul dintre cele mai faimoase restaurante printre români și mulți trec granița către Bulgaria doar cât să se ducă o zi să ia masa acolo. Este, de fapt, restaurantul fermei de midii cu același nume și sunt renumiți pentru preparatele lor pe bază de pește și fructe de mare. Se află la vreo 25 km de Vama Veche, până în Balcic (ai să vezi că este un indicator care îți arată drumul). Sunt obișnuiți să aibă mulți turiști români, așa că meniul este disponibil în limba română și angajații știu, la rândul lor, limba noastră. Aflat chiar pe malul mării, restaurantul oferă un meniu bogat cu specialități din scoici proaspete crescute la ferma lor, dar...

---

- Published: 2022-08-22
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/au-gust-de-fructe-deserturi-usoare-de-vara/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: alimentatie ehilibrata, alimentatie sanatoasa, caise, desert cu fructe, desert de vara, deserturi de vara, deserturi usoare, dieta corecta, fructe de padure, fructe de sezon, fructe de vara, inghetata, inghetata de afine, inghetata levantica, parfait de zmeura, pepene galben, pepene rosu, piersici, prajitura cu fructe, salata de fructe, vitamine fructe

Dacă ai poftă de ceva dulce, profită de fructele de sezon și prepară unul din aceste deserturi ușoare, de vară.

Mai mult ca sigur că denumirea populară a ultimei luni de vară – Gustar – nu este deloc întâmplătoare sau lipsită de fundament solid. Nicio alta nu este atât de bogată în fructe, fiecare cu propriile super-puteri și beneficii. Dacă ai poftă de ceva dulce, profită de ele și prepară unul din aceste deserturi ușoare, de vară. Foto: wayhomestudio / Freepick Fiecare anotimp vine cu bunătățile lui, iar în luna august e momentul perfect de a te înfrupta din preaplinul de arome (și vitamine) al verii. Ar fi și păcat să nu beneficiezi de faptul că roadele dulci sunt acum proaspete și accesibile ca preț. Și – slavă Domnului! – există pentru toate gusturile – de la pepenii roșii pântecoși și zemoși la cei galbeni, dulci și parfumați, la caisele mălăiețe, piersicile aromate, murele și afinele întunecate sau strugurii (cam) timpurii. Fructe de vară pline-pline de vitamine Apa este constituentul principal al fructelor (72-95%), ceea ce le face atât de zemoase şi de răcoritoare. Glucidele simple (glucoza, fructoza, zaharoza), conținute în proporție de 2-3%, le conferă dulceaţa unică atât de îndrăgită. Punctul lor forte constă în abundența de minerale şi vitamine pe care le conţin. Vitamina C este prezentă practic în aproape toate fructele proaspete. Marea ei problemă o constituie, însă, perisabilitatea: veştejirea, păstrarea, prepararea, conservarea, congelarea mai mult de şase luni a fructelor duce la distrugerea ei. Vitamina A abundă în fructele galbene. Vitaminele B (B1, B2, B6), vitaminele PP şi P sunt, de asemenea, conţinute în fructe şi legume. Fructele mai sunt importante pentru sănătate şi pentru aportul de pectine şi hemiceluloză – nişte glucide pe care tubul nostru digestiv nu le poate digera, lipsindu-i anumite echipamente enzimatice prezente la alte animale (erbivore). Aceste glucide speciale, neputând fi digerate, rămân în intestin şi atrag apă, iar în felul acesta menţin un tranzit intestinal normal, combătând constipaţia. Nici excesele însă nu sunt bune, prea multe pectine putând deveni iritante pentru mucoasa digestivă. Foto: rawpixel / Freepick Pepenele roșu Foarte bogat în apă (92 %), pepenele roşu este un fruct extrem de zemos şi de răcoritor. Bogat în vitamine: vitamina C (11 mg la 100 g, cu concentraţii care pot ajunge la 31 mg), vitamine din grupul B, provitamină A, vitamină E. Chiar dacă nu în cantităţi mari, conţine şi minerale (potasiu, magneziu, calciu, fosfor) şi oligoelemente (fier, zinc, cupru, mangan). Se numără printre fructele cele mai sărace în glucide...

---

- Published: 2022-08-19
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/bbq-weekend-pregateste-carnea-aduna-gasca-si-noi-iti-spunem-care-sunt-cele-mai-bune-gratare/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: Barbecook Junko, barbeque, bbq, Cadas Safari, cel mai bun grill, cele mai bune gratare, FM Grill, gratar Blaupunkt, gratar camping, gratar cu afumatoare, gratar hibrid, gratar Maison Mex, gratar pe carbuni si gaz, gratar pe foc, gratar pliabil, gratar Teesa, gratar Triton, gratare bune, gratare de gradina, gratare pe gaz, Klarstein BeefBriscket, Kring, Landmann, Triton

Cheamă-ți prietenii la un BBQ party! Noi îți recomandăm cele mai bune grătare pe care să le folosești, pe cărbuni sau pe gaz.

Poate să zică orice, ce vrea, dar carnea la grătar are o cu totul altă aromă și savoare decât cea preparată prin orice altă metodă. Plăcerea de a sta cu prietenii în jurul focului, mirosul de fum, crusta crocantă, carnea suculentă... toate ingrediente pentru un weekend perfect! Schepsisul e să ai și uneltele potrivite și un grătar care să te ajute să-ți faci treabă. Uite câteva dintre cele mai bune modele de grătare. Noi, românii, suntem maaari amatori de grătare! Și de abia așteptăm un motiv să încingem cărbunii și să frigem carnea la foc deschis. E drept că se mai întâmplă ca unii dintre noi să uităm de regulile bunului simț în tot acest proces, dar asta nu înseamnă că acest obicei atât de frumos ar trebui să prindă o conotație negativă. Vara e momentul în care să ne bucurăm din plin de vremea frumoasă, să stăm cu prietenii afară, la o masă în grădină, sau să organizăm o ieșire la iarbă verde. Plus că întreg acest „ritual” al pregătirii grătarului are un farmec cu totul aparte – de la pregătirea cărnii și a focului, la taclalele și glumele în jurul focului, la plăcerea de a lua masa împreună. La fel de adevărat e și că, în lipsa unui grătar bun, riști mai mult să te chinui sau rezultatul să nu fie chiar cel mai bun. De asta am zis să-ți venim în ajutor cu niște recomandări și să facem o listă cu cele mai bune grătare pe care le-ai putea cumpăra. Cele mai bune grătare de grădină Cum bine zicea Adi Hădean, „bucuria de a sta în fum nu-i înțeleasă de oricine, dar oricare se bucură de gustul mâncării care poartă amprenta discretă a mirosului în care mii de generații înaintea noastră au crescut”. Așa că dacă ai norocul de a sta la curte și a avea o grădină, cât de mică, e păcat să nu profiți de ea. Uită de grătarele mai vechi, cu un grilaj și patru picioare. Acum ai de unde alege modele mult mai bune și mai frumoase. Grătare pe cărbuni și foc de lemne Dacă și ție îți place mirosul de fum și aroma pe care o dă cărnii (dar și legumelor), atunci alegerea cea mai bună este un grătar pe cărbuni sau pe foc de lemne. Plus că sunt și mai ieftine decât grătarele electrice! Dacă vrei să te asiguri că va...

---

- Published: 2022-08-18
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/noua-vinuri-romanesti-pe-care-sa-le-savurezi-vara-asta/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: Blac de Blancs, Brizza, Crama Liliac, CramaFerdi, crame romanesti, Cuvee Alexandra Editie Limitata, LacertA, Lechburg Lechinta, Muscat, Pinot Grigio, pinot noir, Purcari, recomandari de vin, riesling, sangria, Sauvignon Blanc, Segarcea Prestige, vin alb, vin rosu, vinuri bune romanesti, vinuri de vara, vinuri romaneasti de vara, vinuri romanesti, vinuri usoare

Invariabil, vinul este o parte a ecuației serilor estivale. Noi am selectat nouă vinuri românești numai bune de băut vara.

Ah, vara... ! Lunile astea din an în care iubim să stăm afară până târziu, șefii devin mai relaxați, inboxul nu se mai umple de trei ori pe zi, iar momentele memorabile ajung la sezonul recoltei. Vremea perfectă să te întâlnești cu prietenii la o cină în aer liber și să pierdeți noțiunea timpului, măcar pentru (încă) o seară. Acestea fiind circumstanțele, vinul devine aproape invariabil o parte a ecuației. Iar noi am selectat nouă vinuri românești numai bune de băut vara. Foto: Lookstudio / Freepick Deși ne place să ne alimentăm pasiunea pentru vin pe tot parcursul anului, există ceva special în acel POC! produs de o sticlă de vin deschisă sub soarele arzător. Cu toate acestea, nu toate vinurile își doresc să fie sorbite vara. Iar pentru cei ce preferă vinurile roșii, alegerea unei sticle care să se potrivească bine cu căldura de afară poate fi dificilă. În timp ce flerul majorității ar sugera că alb = rece și rece = răcoritor, această alegere este, într-o bună măsură, o chestiune de preferință. Însă, indiferent de culoare, îți recomandăm ca atunci când alegi o sticlă de vin pentru finalul unei zile de vară, să iei în seamă o aciditate ridicată și un nivel cât mai scăzut de tanini (pentru vinurile roșii). Aceste caracteristi sunt responsabile pentru ușurimea cu care putem savura un vin în timpul zilelor de vară. Vinuri românești perfecte pentru serile de vară Deci, ce soiuri de struguri și ce vinuri sunt cele mai bune alegeri în zilele în care căutăm umbra? Am degustat, testat și am discutat cu câțiva veterani reputați din industrie căutând câteva recomandări de băut pentru vara anului 2022. Iar concluzia noastră pur subiectivă este asta: Foto: Zan Wrue / Unsplash Riesling Riesling-ul este unul dintre cele mai interesante și apreciate vinuri albe de pe piață, găsindu-și loc în portofoliile unui număr impresionant de producători autohtoni. Trecuturile lui în România încă îl face sinonim cu un vin dulceag și vâscos pentru mulți. Însă câțiva antreprenori români au reușit să vinifice în sec acest soi de strugure, obținând o aciditate remarcabilă, învelită în aromele dulci și fructate, caracteristice soiului. Pairing: Asociază-l cu mâncăruri thailandeze sau alte preparate picante. Riesling este unul dintre cele mai prietenoase vinuri pe care le putem bea în timpul lunilor de vară. Alegerea noastră: Lechburg, Lechința – Riesling de Rhin BIO Preț: de la 45 lei Pinot Grigio Pinot Grigio...

---

- Published: 2022-08-17
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cine-are-cei-mai-buni-cartofi-prajiti-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Banjo Jack, cartofi pai, cartofi pantesca, cartofi prajiti, cartofi prajiti cu branza rasa, cartofi prajiti cu mujdei, cartofi prajiti cu parmezan, cartofi prajiti cu pulled pork, cartofi prajiti cu sos, cartofi prajiti cu trufe, cei mai buni cartofi prajiti, dezmat, french fries, Grivita Pub &amp; Grill, La Finca Alioli, Loaded Fries, modelier, Picioci ca pe Valea Izei, switch.eat, unde mancam cartofi prajiti

Din categoria super simplu și de nerefuzat, astăzi îți recomandăm câteva locuri unde vei mânca cei mai buni cartofi prăjiți din București.

Din categoria super simplu și de nerefuzat, astăzi îți recomandăm câteva locuri unde vei mânca cei mai buni cartofi prăjiți din București. Pentru că, deși nu o recunoaștem mereu, cu toții ne dăm în vânt după ei! Foto: Valeria Boltneva / Pexels Știi cum e cu „Noi seara nu mâncăm”, nu? Cam așa e și când vine vorba de cartofi prăjiți. Că vezi Doamne nu sunt sănătoși, că îngrașă, că și că... Dar pe de altă parte, visăm în secret la o porție mare de cartofi – cu brânză rasă, cu mujdei, cu ouă ochiuri, fiecare după propriile preferințe. Adevărul e că n-ori fi ei chiar cea mai sănătoasă mâncare, dar taaare mai sunt buni! Și dacă au ajuns chiar să aibă și o zi internațională (Ziua Mondială a Cartofilor Prăjiți se sărbătorește pe 13 iulie), zic că treaba e clară. Cartofii prăjiți, acești „french fries” care nu sunt chiar așa de „french” Știu că ți-am stârnit pofta și vrei să ajungi mai repede la recomandările de restaurante unde mănânci cei mai buni cartofi prăjiți din București, dar un pic de „fun facts” înainte e... fun! Treaba e că renumiții cartofi prăjiți franțuzești sunt, de fapt, belgieni. Și au apărut pe la 1780. Când râurile înghețau și nu se mai putea pescui, belgienii tăiau cartofii în formă de pește, îi prăjeau și îi puneau la masa în loc de pește. Numele de „french fries” l-au primit de abia în timpul Primului Război Mondial, de la soldații americani, după ce au intrat în contact cu armata belgiană (a cărei limbă era franceza). În fine, fie că le spui cartofi pai, french fries, pomme frites sau chips, un lucru e sigur – crocanți, sărați și aurii cum sunt ei, sunt delicioși! Unde găsești cei mai buni cartofi prăjiți din București Fie că însoțesc o porție de coaste caramelizate, un burger savuros, o cărniță bună la grătar, sau orice alt preparat preferi, cartofii prăjiți sunt, de obicei, garnitura preferată a tuturor. Asta nu înseamnă că ne mulțumim chiar cu orice. Nu. Ca să intre în selecția de cei mai buni cartofi prăjiți din București, trebuie să îndeplinească câteva condiții: să fie proaspeți (nu congelați! ); să fie aurii și crocanți sau înmuiați de arome; și eventual să aibă ceva aparte. Dezmăț Restaurantele Stadio Foto: Restaurantele Stadio Gustul perfect de cartofi prăjiți intră în combinație cu ouă ochiuri, roșii, pacetta și puțin cașcaval ras,...

---

- Published: 2022-08-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-hidratante-alimente-care-sa-nu-ti-lipseasca-din-farfurie-vara/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatia vara, alimentatie sanatoasa, alimente hidratante, aredi gras, capsuni, castravete, cata apa trebuie sa bei, cele mai hidratante alimente, dovlecel, hidratare corecta, iaurt, imprtanta hidratarii, pepene galben, pepene rosu, varza

Indiferent de anotimp, consumul de lichide este esențial pentru organism. Iată care sunt cele mai hidratante alimente.

Căldura ne dă la toți bătăi de cap zilele astea. Și parcă nici pofta de mâncare nu mai e la fel... Dar poți mânca ceva ușor, care să te și răcorească, să te hidrateze și să te revigoreze. Cu alte cuvinte, contează pe câteva dintre cele mai hidratante alimente. Foto: Senivpetro / Freepick Chiar dacă vara e pe sfârșite, știi că indiferent de anotimp și de temperaturi consumul de lichide – în special apă – este esențial pentru o bună funcționare a organismului. Chiar dacă încă există controverse cu privire la cantitatea optimă – că este de doi litri pe zi, sau că depinde de vârsta și de greutatea corporală a fiecărei persoane, sau de efortul fizic pe care îl depune – ideea de bază rămâne aceea că este esențial să ne hidratăm. Există însă și persoane pentru care consumul de apă nu este la un nivel nici măcar satisfăcător – cele care spun că nu prea au senzația de sete. De ce e important să te hidratezi corect O hidratare „ca la carte” rămâne extrem de importantă pentru sănătate. Dacă consumi prea puțină apă poți ajunge la deshidratare. Ori asta înseamnă că fie te simți mai obosit, fie ai dureri de cap, problemele cu pielea, crampele musculare, tensiunea arterială scăzută, un ritm cardiac accelerat și tot așa. Deshidratarea prelungită e și mai periculoasă, pentru că poate duce la insuficiență de organe și chiar la deces – se știe că o persoană poate supraviețui fără hrană timp de 40 de zile și chiar mai mult (există exemple de persoane care aflate în greva foamei au decedat după 46-73 de zile) cu o condiție: să se hidrateze corespunzător. 13 dintre cele mai hidratante alimente Ei bine, deși consumul de apă este foarte important, hidratarea corectă poate fi obținută și din unele alimente care conțin apă într-o proporție mare. Uite care ar fi 13 dintre cele mai „suculente”. Salata verde (96% apă) Foto: Phuc Long / Unsplash Salata verde are mai multe proprietăți benefice sănătății. Și nu vorbim numai de apă, ci și de acidul folic conținut, și de vitaminele A și K. Despre numărul redus de calorii nici nu mai are rost să amintim, pentru că sub acest aspect salata verde este celebră. În afara salatelor din... salată verde, o mai poți folosi pe post de chiflă/felie de pâine/lipie/pita/tortilla pentru a prepara sandvișuri. Castravetele (95% apă) Foto: Louis Hansel / Unsplash...

---

- Published: 2022-08-10
- Modified: 2024-09-06
- URL: https://restograf.ro/top-10-taverne-si-restaurante-bune-din-thassos-pe-care-sa-le-incerci-in-vacanta/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Ambrosia, Armeno, Karnagio, mancare greceasca, Pachis Beach, Pefkospilia, restaurant Skala Potamania, restaurante Limenas, restaurante Potos, restaurante Thassos, restaurante Theologos, San Atonio Beach Restaurant, Taverna Agorastos, Taverna Irene, taverne grecesti, taverne Thassos, To Tavernaki, unde mananci bine in Thassos

Dacă îți faci vacanța în insula de smarald a Greciei, atunci trece-ți pe listă aceste taverne și restaurante bune din Thassos la care să iei masa.

Insula Thassos a devenit pentru mulți români un fel de a doua casă, una de vacanță. Dacă și tu ai ales-o drept destinație vara aceasta, pe lângă lista de plaje pe care să le vizitezi fă-ți și o listă cu taverne și restaurante bune din Thassos la care să iei masa. Că doar știm cu toții că mâncarea bună e unul dintre motivele care fac Grecia o destinație îndrăgită! Despre Thassos părerile sunt împărțite. Și pe cât sunt de mulți cei care spun că insula e aglomerată și plină de români, pe atât de mulți sunt și cei care nu sunt deloc deranjați de aspectul ăsta și o aleg drept destinație de vacanță (uneori ani la rândul). Mai ales că e la doar 600 km de România și se ajunge relativ ușor, plus că este și o destinație în care cu siguranță nu vei cheltui o avere. Cu alte cuvinte, dacă lași un pic prejudecățile la o parte, s-ar putea să ai chiar o surpriză foarte plăcută! Da, e drept că vei da și de plaje pline de oameni, dar la fel de adevărat e că insula asta cu un perimetru de doar 115 km are atât de multe plaje frumoase și curate, încât se găsește câte ceva pe gustul fiecăruia (inclusiv plaje liniștite). Dar să revenim la ale noastre, căci dacă citești articolul acesta probabil te-ai convins deja că insula de Smarald a Greciei merită vizitată. Cum e mâncarea în Thassos Cum să fie, că doar vorbim de mâncare grecească! ? Bună, desigur! Insula e plină de taverne și restaurante bune la care să iei masa în Thassos – de la beach-baruri și snack-baruri, la taverne pe malul mării, la restaurante elegante. Se găsește câte ceva pentru toate gusturile și pentru toate buzunarele. Și peste tot ești întâmpinat cu prietenie, ba chiar și cu o vorbă-două în limba română. Grecii sunt foarte ospitalieri și cu voia lor bună te fac mereu să te simți bine-venit. Mâncarea este relativ ieftină sau la prețuri decente (o masă te costă undeva între 15 și 25-30 euro), dar dacă vrei să te răsfeți, există și restaurante mai de fine dining (unde o masă poate ajunge și la 50-60 de euro). Despre ce să mânânci în Grecia am mai povestit noi într-un ghid culinar. Bucătăria grecească este rareori sofisticată sau pretențioasă. În schimb este simplă, plină de savoare și cu adevărat delicioasă! Peștele și...

---

- Published: 2022-06-07
- Modified: 2025-06-18
- URL: https://restograf.ro/terase-la-inaltime-din-bucuresti-cu-privelisti-spectaculoase/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 18 lounge, Amethyst Sky Bar, Aria TNB, Balkon Resto Garden, bar, cismigiu - bistro la etaj, Deschis Gastrobar, Elfi Sky Bar, Linea, mnac, Naive, Nomad, privelisti spectaculoase deasupra bucurestiului, Pura Vida Sky Bar, restaurante deasupra bucurestiului, restaurante la inaltime, skybar, SkyBar Dorobanti, Terasa Marshal Garden, terase bucuresti, terase deasupra bucurestiului, terase la inaltime bucuresti, terase pe acoperis

Bucureștiul nu e foarte generos atunci când vine vorba de priveliști spectaculoase, însă există cateva locuri minunate de unde orașul poate fi admirat de la înălțime. Iar pentru că a venit vara, cele mai vânate locuri sunt terasele la înălțime (sau sky baruri, cum mai sunt ele numite). Uite o listă în care am inclus doar terase aflate la înălțime, din București: Aria TNB Aflat chiar pe acoperișul Teatrului Național, în inima orașului, la kilometrul 0 de la Universitate, restaurantul Aria TNB este o oază de liniște în Bucureștiul agitat. Restaurantul oferă o priveliște fantastică, panoramică, asupra Capitalei, iar terasa elegantă este locul ideal unde să petreci momente speciale sub cerul liber, admirând apusul sau luminile orașului. Cu alte cuvinte, un loc perfect în care să te relaxezi (și să asculți muzică live în unele seri). Rezervă o masă la Aria TNB 18 Lounge Situat în Piața Presei Libere, la ultimul etaj (al 18-lea) din clădirea City Gate South Tower, restaurantul oferă o vedere panoramică superbă spre parcul Herăstrău și Bd. Kiseleff. Atuul principal? O combinație reușită de fine dining, muzică și design cu vederea superbă a orașului. Arhitectura este inedită, așa că pe lângă spațiul interior, restaurantul are și o terasă cu geamuri laterale mari și acoperiș retractabil, care aduce oaspeților vederi din cea mai verde zonă a orașului. Seara, localul devine un loc special, unde îi poți spune cât de mult o iubești, printr-o cină romantică, într-o atmosfera intimă și elegantă. Rezervă o masă la 18 Lounge  Amethyst Sky Bar Situat pe acoperișul hotelului Union Plaza, Amethyst Sky Bar îți oferă una din cele mai frumoase priveliști asupra Bulevardului Unirii. Elegant, foarte bine amenajat, este un local contemporan, uber-chic, cu mâncare bună și mai ales o listă de vinuri, cocktailuri și bere artizanală impresionantă. Dacă vrei să ieși la o cină în doi, e alegerea perfectă! PS: au și muzică live, la saxon, ca ambianța să fie exact ce trebuie. Rezervă o masă la Amethyst Sky Bar Balkon Resto Garden Balkon Resto Gardeneste un rooftop deschis pe Calea Victoriei 116, un loc cu o eenergie mereu vie și plină de viață.  Dacă îți place să te afli chiar în inima orașului, grădina aceasta urbană aflată chiar deasupra magazinului Cos, va fi pe gustul tău. Un loc drăguț, cu un vibe pozitiv, unde să ieși la un pahar cu prietenii, mai ales în serile când DJ-ul întreține artmosfera. Au locuri și la...

---

- Published: 2022-06-06
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ce-alimente-mananci-dupa-alergare/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: Alegerea editorilor, alimentatie alergare, alimentatie atleti, alimentatie corecta, alimentatie echilibrata, alimentatie sanatoasa, batoane proteice, ce mananci dupa alergare, ciocolata cu lapte, cum slabesti, dieta echilibrata, dieta sanatoasa, fitness, hidratare corecta, iaurt, nutritie fitness, ovaz, pui, reguli mese alergatori, shake proteic, smoothie, somon, stil de viata sanatos, ton
- Featured Locations: Post Tiles, Posts Widget

După efort susținut, organismul are nevoie de energie și nutrienți pentru a se reface. Iată ce alimente să mănânci după alergare, ca să fii în formă!

Indiferent dacă alergarea este pentru tine un mod de a te recrea, că o abordezi la nivel competitiv sau ca rutină de menținere în formă, un lucru e sigur: este o metodă excelentă de a te menține sănătos! Și chiar dacă de obicei accentul se pune pe ce ar trebui să mănânci înainte de efort fizic, la fel de important e și ce alimente mănânci după ce ai fost la alergare. Foto: Drazen Zigic / Freepick Nu toate tipurile de mișcare fizică sunt la fel de solicitante. După o alergare scurtă pe bandă, de exemplu, organismul nu are nevoie atât de mare de recuperare. Însă după 30-45 de minute de exercițiu, e important să-ți iei doza de carbohidrați și proteine pentru a te re-tonifia. Și cu atât mai mult după o alergare de o oră sau mai mult – caz în care proporția dintre cele două grupe nutritive e importantă (ideal într-un raport de 4-la-1 carbohidrați / proteine). Asta pentru ca nivelul de energie să crească la loc și mușchii să se refacă. Care sunt beneficiile unei nutriții corecte post-alergare? De multe ori se întâmplă să îți concentrezi atenția pe aportul de carbohidrați înainte de alergare și pe un boost de energie în timpul activității fizice, și acorzi mai puțină importanță la ce alimente mănânci după alergare. Știi că ți-ai făcut treaba și apoi este timpul să te relaxezi, nu? Greșit. Asta pentru că după aceea nivelul de glicogen, la fel și nivelul de electroliți și minerale din organism. Pentru a ajuta refacerea musculată și a înlocui nutrienții pierduți, este esențial să mănânci corect, pentru a consolida tot ce ai câștigat în timpul antrenamentului. O abordare corectă a nutriției post-alergare te ajută la: Refacerea rezervelor de glicogen din ficat și din mușchi; Repararea micro-rupturilor de la nivelul mușchilor și accelerarea recuperării; Înlocuirea electroliților și mineralelor pierdute prin transpirație. Și toate acestea sunt importante așa încât corpul să funcționeze optim. De ce are nevoie organismul? În primul rând, de carbohidrați. Și asta pentru a reface rezervele de glicogen, așa încât organismul să fie pregătit pentru următoarea rundă de alergare. Cantitatea recomandată este de 1,2 g / kg corp. Altfel, dacă vei începe următorul antrenament cu un deficit, crește riscul de accidentare. Consumul de proteine s-a dovedit a fi util atunci când acest necesar de carbohidrați nu poate fi îndeplinit, deoarece facilitează absorbția de carbohidrați la nivel musculat. În plus, proteinele ajută...

---

- Published: 2022-06-03
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/15-dintre-cele-mai-bune-restaurante-de-la-roma/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: 50 Best Discovery Roma, Alegerea editorilor, Alessandro Miocchi, all’amatriciana, Anthony Genovese, Antonio Ziantoni, Bib Gourmand Roma, cacio e pepe, carnal, Gabriele Bonci, gastro trip, ghid culinar, ghid culinar de vacanta, ghid Michelin, Giuseppe Lo Iudice, Heinz Beck, Il Grappolo D'Oro, Il Pagliaccio, La Campana, La Pergola, mancare italieneasca, mancare traditionala italieneasca, Michelin Roma, Nonna Betta, Pizzarium, primi, restaurante italienesti, restaurante Roma, Roy Caceres, Salumeria Roscioli, Santo Palato, Sarah Cicolini, Trattoria da Cesare, Trattoria mOnti, Trattoria Pennestri, vacanta Italia, vacanta Roma, Zia Restaurant
- Featured Locations: Post Tiles, Posts Widget

„Când ești la Roma, poartă-te ca romanii”. Sau mai bine, mănâncă ca ei! Trece-ți pe listă câteva dintre cele mai bune restaurante din Orașul Etern.

Când ești la Roma, poartă-te ca romanii, zice o vorbă. Noi am adapta un pic sloganul în „mănâncă precum romanii”. Dacă mergi pe acolo în vacanță sau într-un city break, trece-ți pe listă câteva dintre cele mai bune restaurante de la Roma. Oriunde ai merge în lumea asta, ai să găsești o mulțime de restaurante, mai ales în zonele turistice. Dar doar pentru că se află pe lângă un obiectiv turistic, nu înseamnă că sunt și cele mai bune localuri la care să te oprești să iei masa. Mai ales că și prețurile sunt pe măsură... Și se știe că, dacă vrei să mănânci bine, cel mai bine este să întrebi localnicii – ei știu cel mai bine. Opțiunea doi ar fi să citești despre ele în articolul nostru și să le treci pe listă pe cele care ți se par cele mai interesante sau a căror locație de avantajează.  Așadar, iată care ar fi 10 dintre cele mai bune restaurante de la Roma. Dar mai întâi, hai să stabilim... ... cum „mănâncă romanii”? Bucătăria italienească este plină de arome care evocă tradițiile și gustul „de casă”, dar și de ingrediente proaspete, care dau mâncării o savoare aparte. Nu degeaba suntem noi, românii, atât de îndrăgostiți de gastronomia lor! Iar trattoriile sau osteriile tradiționale au un farmec irezistibil pentru orice turist – cum să ajungi în Italia și să nu încerci cacio e pepe, carbonara, friptura de miel sau, evident, pizza? ! Pe de altă parte, acestea nu sunt singurele alternative și au apărut și la ei tot mai multe localuri de tip fast-food, dar cu rețete locale, ca și restaurante cu specific internațional sau ceea ce am putea numi „neo-trattorii”. Prânzul se servește, în general, între 12:30 și 15:00, iar cina între 19:30 și 23:00. Ține cont însă că este un oraș turistic și cel mai sigur ar fi să îți faci planul de acasă și rezervările în avans cu câteva zile, dacă nu chiar săptămâni. Mai ales când e vorba de restaurante populare – cum e Armando al Pantheon sau Salumeria Roscioli. Nu strică nici să ai o listă și să vezi dacă e vreunul în apropiere de obiectivele turistice pe care le ai (pune-ți un pin pe hartă și ți-e mai ușor așa). Gastro-trip: o selecție din cele mai bune restaurante de la Roma Sunt multe restaurante bune în Roma – unele au avantajul de a fi...

---

- Published: 2022-06-03
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/cei-mai-buni-sushi-chefs-romanian-sushi-cup/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: alex craciun, Alon Than, Culinaryon, Hirotoshi Ogawa, Iulian Constantin, Romanian Sushi Cup, sushi, sushi bucuresti, thesushiexperience, World Sushi Cup, zen sushi

Prima ediție Romania Sushi Cup are loc între 2-4 iunie și va trimite cel mai bun sushi chef din țară la competiția World Sushi Cup.

România se alătură World Sushi Cup Japan prin organizarea primei ediții a variantei locale Romanian Sushi Cup. Prima ediție de la noi are loc între 2-4 iunie și va trimite cel mai bun sushi chef din România la competiția internațională World Sushi Cup din Tokyo. Pentru că vine weekendul, ce ai zice de o activitate mai deosebită? Noi îți recomandăm să dai o tură pe la Romanian Sushi Cup 2022, cel mai mare eveniment de sushi al anului. Ai ocazia rară de a te întâlni cei mai buni sushi chefs din lume, veniți la București să jurizeze competiția care va trimite câștigătorul să reprezinte România la World Sushi Cup din Tokyo. Este vorba de o competiție internațională de renume care are scopul de a îmbunătăți standardele și de a identifica cei mai buni sushi chefs din lume. Participanții sunt aleși în urma unor competiții locale precum Nordic Sushi Cup (Norvegia, Suedia, Danemarca, Finlanda), Championnat de France de Sushi, Poland Sushi Cup, Brazialian Sushi Cup etc. Iar anul acesta, competiția are loc pentru prima dată și în România. Ce se întâmplă la Romanian Sushi Cup Între 2-3 iunie, 20 de bucătari români vor beneficia de training de specialitate, iar competiția în sine va avea loc sâmbătă, pe 4 iunie, fiind jurizată de unii din cei mai buni sushi chefs din lume. Din juriu fac parte nume precum Hirotoshi Ogawa (Președinte al Japonia Sushi Association și al World Sushi Skills Institute), Alon Than (campionul mondial din 2015), Alex Crăciun (Best Chef British GQ Food & Drink Awards 2017), Iulian Constantin – (președinte onorific al juriului și coproprietar al lanțului de restaurante ZenSushi) și alții. Romanian Sushi Cup va desemna trei câștigători: cel care va obține primul loc, va reprezenta România la World Sushi Cup din Tokyo și va primi o bursă de 2500 eur, locul doi va primi o bursă de 1000 eur, iar locul trei, 500 eur. Îndrăznești să intri în competiție? Sau te tentează o demonstrație de sushi cooking? Iulian Constantin spune că, spre deosebire de celelalte țări, România organizează și o competiție pentru amatori: #thesushiexepreince. „Ne dorim să creăm, dar și să educăm comunitatea celor care vor să se perfecționeze în arta pregătirii sushi-ului, care a evoluat de-a lungul timpului de la un preparat simplu din orez și pește crud la o formă de artă, tehnică desăvârșită și multă creativitate. Această evoluție a însemnat ani de învățare și perfecționare,...

---

- Published: 2022-05-31
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/pentru-tine-mancarea-cu-gustul-copilariei/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: carne la garnita, chiftelute marinate, fasole cu carnati, fasole facaluita, gustul copilariei, gustul de acasa, macaroane branza, mancare cu gustul copilariei, mancare de acasa, mancare de cand eram mici, mancarea copilariei, Mantuleasa 40, MBS, musaca, parizer pane, racitura, Restaurant Vatra, socata, spanac cu oua ochi, tocanita de vitel, tochitura moldoveneasca, zexe
- Featured Locations: Post Tiles, Posts Widget

Unele mâncăruri au gustul copilăriei și te portă direct înapoi în timp, în bucătăria bunicii sau a mamei.

La fel cum unele mirosuri îți trezesc instant amintiri și emoții, la fel unele mâncăruri au gustul copilăriei și te portă direct înapoi în timp, în bucătăria bunicii sau a mamei. Pentru toți cei vor să se simtă din nou copii, măcar preț de o cină, preparatele de mai jos sunt biletul pentru o călătorie pe aleea amintirilor. Foto user18526052 / Freepick Om fi îmbrățișat noi cu entuziasm bucătăriile internaționale, dar gustul de acasă nu se compară cu nimic! Drept dovadă, un studiu de la finalul anului trecut realizat de tazz și D&D Research arăta că 81% din români asociază ingrediente specifice cu gustul copilăriei, ceea ce sugerează că relația lor cu mâncarea nu se bazează doar pe aspecte precum valoare nutrițională, dar contează foarte mult și aspectul emoțional. Ce mâncare ne amintește de copilărie? În materie de gusturi de acasă, același studiu a scos la iveală că într-adevăr există un mix de preparate și ingrediente care aduc aminte instantaneu de copilărie. De exemplu, scorțișoara este ingredientul cel mai asociat cu gustul copilăriei și este urmată de lapte, brânzeturi, cartofi și fructe de grădină. La capitolul deserturi, plăcinta cu mere sau brânză reprezintă gustul inconfundabil de copilărie, alături de clătite și gogoși sau gomboți. Nelipsite din preferințele sunt și conservele pregătite în casă (castraveți murați, gogoșari și zacuscă), la fel și gemurile și dulceața. Cât despre aperitive, gustul copilăriei se află în cârnați, carne afumată (13%) și salam. Iar dintre brânzeturi, telemeaua de vacă e number 1, urmată de telemeaua de oaie și brânza de burduf. Regăsește gustul copilăriei în preparatele de la restaurant Fiecare dintre noi are un fel de mâncare ce îl duce cu gândul la anii copilăriei. Și pentru fiecare e diferit. Poate ție asta îți evocă orezul cu lapte, pentru alții e prăjitura mamei sau sarmalele bunicii. Ori chifteluțele marinate și gogoșile aromate... Chiar dacă astăzi, când mergem la restaurant, suntem tentați să alegem tot felul de preparate elaborate sau exotice, câteodată ni se face poftă de o mâncare simplă, care să ne facă să ne simțim din nou copii. De asta am ales astfel de câteva mâncăruri, deși sigur ar fi meritat să fie mult mai multe pe listă. Și îți spun și la ce restaurante le-am mâncat. Răcitură Zexe Zahana Zexe a devenit un restaurant-simbol pentru tot ce înseamnă mâncare românească tradițională, boierească. E un adevărat brand, o marcă a bucătăriei locale autentice. La ei în bucătărie sunt readuse la viață tot felul de rețete vechi – de...

---

- Published: 2022-05-30
- Modified: 2025-05-29
- URL: https://restograf.ro/10-restaurante-si-terase-child-friendly-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: acuarela, daimon trattoria, gradina verona, Hard Rock Café, Lente Arcului, Lente Lupu, restaurante child friendly, restaurante family friendly, restaurante loc de joaca, Stadio Park, taverna sarbului, terase child friendly, terase pentru familii, unde iesim cu copii, White Horse

Vrei să ieși în oraș și să îl iei și pe cel mic cu tine? Atunci uite câteva restaurante și terase child friendly, perfecte pentru toată familia!

Să ieși cu copiii la terasă nu e întotdeauna lucru ușor. Din simplul motiv că se plictisesc repede și sunt tot timpul în mișcare (iar în unele locuri s-ar putea să vezi ospătarii strâmbând din nas la micuții care aleargă printre mese).  Există însă și locuri în care familiile cu copii sunt binevenite. Noi am selectat câteva astfel de restaurante și terase child friendly din București care, chiar dacă nu au neapărat un loc de joacă, sunt foarte potrivite pentru o astfel de ieșire. Foto: Rawpixel. com / freepik S-au dus vremurile în care copiii erau lăsați acasă cu bunicii, în timp ce părinții ieșeau în oraș să se distreze. Și chiar dacă din când în când mai simți nevoia să iei o cină romantică în cuplu sau să ieși doar cu „oamenii mari”, la fel de bine vrei să știi că dacă ieși la terasă cu juniorul, ai unde merge. Stilul de parenting s-a schimbat mult în ultimii ani, iar copiii sunt astăzi mult mai „ieșiți în lume”. Iar asta e foarte bine! Drept urmare, multe dintre restaurante și-au adaptat stilul și oferta așa încât chiar și cei mai mici dintre oaspeți să se simtă bine când vin să ia masa la ei. Restaurante și terase child friendly din București La o simplă căutare pe internet, ai să găsești diverse recomandări de restaurante cu locuri de joacă. Pentru noi, însă, acesta nu a fost singurul criteriu. De ce? E foarte simplu. În primul rând pentru că uneori mai vrei să schimbi terasa la care ieși și să nu te limitezi doar la cele cu spații de joacă. În al doilea rând, pentru că sunt și locuri în care te poți simți foarte bine și dacă nu au astfel de facilități dar au, în schimb, fie un spațiu generos, fie personal amabil care înțelege că un copil nu pate sta numai pe scaun, poate chiar un meniu adaptat sau o locație excelentă. Așadar, uite care sunt alegerile noastre pentru restaurante și terase child friendly din București (cu mențiunea că avem și noi juniori în „dotare”). Restaurante cu Loc de Joacă Prăjituresele În Pipera e o grădină magică! Plină de verdeață și așa primitoare, că nu vei mai dori să pleci! Două surori au făcut aici un loc unde toată lumea să se relaxeze în aer liber: părinții servesc o cafea, o prăjitură de casă, o... vorbă, iar copiii descoperă livadă,...

---

- Published: 2022-05-25
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/a-inceput-sezonul-socatei/
- Categorii: BĂUTURI, REȚETE, UNDE IEȘIM
- Etichete: Acuarela Bistro, beneficii soc, beneficii socata, cand se culege socul, cum se pastreaza florile de soc, Ever After, flori de soc, fratellini bistro, gram bistro, j'ai bistrot, le boutique restaurant, meniu restaurante socata, Restaurant Mahala, reteta socata, sezonul socatei, sirop de soc, soc, socata, socata home made, stadio, suento, urbarn

Odată început sezonul socatei, această minunată băutură și-a făcut loc și prin meniurile restaurantelor.

Florile de soc nu sunt doar sănătoase, dar și foarte gustoase! Și pentru mulți dintre noi, au gustul copilăriei. Deci nu e de mirare că, odată început sezonul socatei, această minunată băutură și-a făcut loc și prin meniurile restaurantelor. Socul înfloreşte spre sfârşitul lunii mai – început de iunie, așa că suntem în plin sezon al socatei! Nu știu tu, dar eu îmi amintesc foarte bine cum mama și bunica întindeau frumos florile de soc pentru a le usca bine, apoi făceau ele ce vrăji știau mai bine pentru a le transforma într-o băutură plină de aromă. Nu e chiar pe gustul tuturor, dar cei cărora le place de abia așteaptă să vină sezonul socatei!   Și poate tocmai pentru că nu avem prea mult timp la dispoziție să o savurăm proaspătă, făcută (ca) de casă, e păcat să nu profităm cât putem.  Așa că am zis să facem o scurtă recapitulare (ca să vezi că nu e doar gustoasă, ci și sănătoasă), apoi îți spunem și o rețetă pe care ai putea să o încerci, dar și câteva restaurante la care să mergi dacă vrei să te răsfeți cu o socată delicioasă. Socul, tratament delicios Socul e un arbust indigen, care creşte din zonele de câmpie până sub poalele munţilor, în cele mai neaşteptate locuri. Înfloreşte spre sfârşitul lunii mai – început de iunie, iar florile sale au un miros plăcut şi răcoritor. În popor, socul este recunoscut ca plantă de leac şi plantă magică. Florile lui, grupate în inflorescenţe de culoare albă, sunt utilizate frecvent în sucuri, siropuri, pentru prepararea socatei, în ceaiuri pentru diferite afecţiuni, dar şi în gemuri sau ca aromă în diverse aluaturi.     Când culegi şi cum păstrezi florile de soc Se recomandă să culegi chiar tu florile de soc în lunile mai-iunie. Folosite în stare proaspătă, florile au un efect mai puternic şi mai rapid. Dar, dacă vrei să le păstrezi pentru perioadele în care nu le vei găsi în stare proaspătă, culege-le pe timp însorit şi usucă-le fie la soare puternic, cu inflorescențele orientate în sus, fie în mansarde şi poduri bine aerisite. În acest fel, le vei putea „conserva” mai uşor.   Pentru a beneficia de efectele tonice ale socului şi în restul sezonului, poţi procura plantele uscate din magazinele specializate în fitoterapie. Verifică punga sau cutia produsului cu atenţie şi, dacă îi simţi încă aroma specifică, înseamnă că planta...

---

- Published: 2022-05-19
- Modified: 2025-08-20
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-verzi-terase-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: biutiful by the lake, Ceainaria Greentea, Cele mai populare, cele mai verzi terase din bucuresti, Colonial Lounge, daimon trattoria, funky lounge herastrau, gradina de vara, gradina eden, gradina floreasca, gradina verona, gradini de vara, GreenTea, Hard Rock Café, Infinitea, lente, Moon Brasserie, Popas Nostalgia, savart, Sera Eden, simbio, Stadio Park, Studio 80, suento, terasa, terase, terase bucuresti, terase verzi

Pentru noi, o terasă ideală e acel loc plin de vegetație, răcoros, unde te simți rupt de aglomerația și haosul din București. Sau locul unde nu mai trebuie să stai furișat lângă instalația de aer condiționat. Pentru că în București sunt multe astfel de locuri, ți-am pregătit o listă cu cele mai verzi terase din București, unde să întâmpini liniștit vara toridă. Bucket List de vară: terase verzi la care să ieși în București Despre București se spune că e plin de betoane. Acum... oricât am vrea, nu zicem că e chiar cea mai verde capitală din Europa. Dar chiar și așa, se găsesc destule oaze de relaxare în oraș. Iar dacă mai vin la pachet și cu ceva mâncare bună și băuturi care să te răcorească, atunci e și mai bine! Uite câteva astfel de locuri, unde te vei simți foarte bine.   Indigen / Space for the Soul Strada Tuzla 50 (Lacul Tei) Într-un loc ce te duce cu gândul la mare, găsești una din cele mai drăguțe terase cu vedere la lac. Un loc în care să te refugiezi într-un decor aproape tribal, cu o mulțime de elemente rurale – de la băncuțele de lemn, la gardul din nuiele sau zona de bar care pare sculptată în lut. Și totuși este un spațiu urban, boem, unde să te relaxezi pe un puf așezat pe nisip sau să savurezi un cocktail la măsuțele așezate printre copacii plini de luminițe.   Meniul e de tip comfort food și include de la clasicele pizza & burgers, la opțiuni pentru mic dejun, paste și risotto sau preparate grill. Au o mulțime de cocktailuri interesante, numai bune de savurat într-o atmosferă cu totul deosebită! J’ai Bistrot Calea Griviței 55 J'ai Bistrot e una din cele mai cunoscute terase din București. N-ai cum să vii pe la ei și să nu te îndrăgostești de atmosfera specială pe care au reușit să o creeze. Un loc ușor hipsteresc, pentru oameni relaxați care știu să se bucure de prieteni, de clipele alea prețioase de liniște și bine. Iar ei oferă cadrul perfect pentru asta! Muzică faină, atmosfera boemă, mâncare bună... o oază chillax devenită ambasadă a relaxării. Dacă ai chef de o evadare urbană fără să ieși din București, J’ai Bistrot e genul de loc care te scoate din ritm! E genul de spațiu unde te duci pentru un prânz chill și rămâi până seara târziu, cu...

---

- Published: 2022-05-17
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/top-50-cele-mai-bune-pizzerii-din-europa-una-in-bucuresti/
- Categorii: ÎN LUME, NOUTĂȚI
- Etichete: 50 Kalo, 50 Top Pizza, 50 Top Pizza Europe, 50 Top Pizza Europe 2022, Animaletto, Animaletto 50 top pizza, cea mai buna pizza, cea mai buna pizzerie, ghid Top 50, Peppe Pizzeria, Sartoria Panatieri

Unde găsești cele mai bune pizzerii din Europa (exceptând Italia)? Se pare că tot Parisul își adjudecă și „titlul” acesta, conform 50 Top Pizza.

Unde găsești cele mai bune pizzerii din Europa? Exceptând Italia, că doar acolo e patria pizzei, se pare că tot Parisul își adaugă și „titlul” acesta la palmaresul gastronomic. Sau cel puțin așa consideră specialiștii de la cel mai influent ghid de pizza din lume, 50 Top Pizza. Foto: 50 Top Pizza Cam adie briză de vacanță și toată lumea e cu dor de ducă. Dacă pașii te poartă vara asta prin Europa, aruncă un ochi pe clasamentul de mai jos și trece pe lista de obiective și una dintre cele mai bune pizzerii de pe continent. În urmă cu doar câteva zile, 50 Top Pizza, cel mai influent ghid de pizza din lume, și-a desemnat câștigătorii. 21 de țări au fost reprezentate în competiție, iar marii câștigători au fost anunțați la Milano, pe 12 mai. Ce este 50 Top Pizza? Este un ghid online, actualizat anual, al celor mai bune pizzerii din Italia și din lume. Ghidul nu are o ideologie anume, ci este inspirat de conceptul de „excelență” într-un sens mai larg. Dar se acordă puncte în plus celor care folosesc produse locale și de ingrediente de sezon. „Inspectorii”, ca și curatorii, sunt independenți și autonomi, așa încât voturile să nu le fie influențate în niciun fel. Pizzeriile sunt evaluate ca un întreg – asta înseamnă că se ține cont de oferta de bere și vin din local, de curățenie, precum și de aspectul spațiului și decor. Importantă este și curățenia de la toalete, dar și cât de primitoare sunt pentru oaspeți. Pizza în sine trebuie să fie gustoasă, indiferent de stil, dar se ține cont și de cum sunt îmbinate ingredientele și care este calitatea lor. Servirea este, de asemenea, luată în considerare – cât de bine e instruit personalul, cât de bine pot explica ospătarii felurile de pizza, prezenta lista de băuturi, dacă zâmbesc și sunt ospitalieri. Nu contează dacă pizzeria e mică sau mare, important e să fie curată și să se acorde atenție chiar și celor mai mici elemente de decor. Inspectorii se comportă asemenea clienților obișnuiți și sunt atenți să vadă cât durează comanda, cum se gestionează fluxul de oaspeți și cum sunt tratați cei care trebuie să aștepte să ocupe o masă. În plus, sunt apreciate în mod deosebit pizzeriile care au introdus în meniu o listă de vinuri (și cu atât mai mult dacă sunt vinuri locale), la fel și de...

---

- Published: 2022-05-13
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/hai-in-weekend-la-bucharest-street-food-festival-2022/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Andi Moisescu, Arepas, Arome Healthy Bar, Arrosticini, Balkan Taksim, Bavarezul XXl, Baz Burgers, bucharest street food festival, burger, camionetta, cannoli, Drunken Squid, Famous Waffles, festival Kiseleff, festival street food, furgoneta, Jazu, Limonada lui Iulian, Monsieur Ruchenstein, Pastammore, pizza, R.U.A., Smoking Pig, street food, street food bucuresti, street food festival bucuresti, tacos, taqueria, Zobuian

Vibe de festival, muzică live, cocktailuri răcoritoare, o mulțime de food truck-uri și mâncare din peste 10 bucătării internaționale.

Le-am cam dus dorul în pandemie, dar uite că Bucharest Street Food Festival revine, în weekend, pe bulevardul Kiseleff. Vibe de festival, bunătăți devorate până la ultima înghițitură, muzică live, cocktailuri răcoritoare, o mulțime de food truck-uri și mâncare din peste 10 bucătării internaționale – cam așa se prezintă situația pe 14 și 15 mai. Foto: Bucharest Street Food Festival Festival vibes: ON! Pe 14-15 mai ne întâlnim pe Bulevardul Kiseleff la cel mai apetisant eveniment urban. Două zile de experiențe culinare autentice și atmosferă de festival. Asta după doi ani de pauză pe care i-a luat Bucharest Street Food Festival (care între timp a ajuns la a cincea ediție). Cele mai bune food trucks din țară se reunesc într-un line-up de arome surprinzătoare și bunătăți din toate colțurile lumii, care sigur îți vor lăsa gura apă. Bucharest Street Food Festival: 2 zile de experiențe culinare autentice  Încurajați de existența festivalurilor de street food, mulți dintre proprietarii food truck-urilor de azi sunt tineri care și-au investit economiile în rulote în care vând acum mâncare stradală. Iar în weekend, food truck-uri populare din toată țara se reunesc într-un festival de arome surprinzătoare. Timp de două zile ai liber la tot felul de guilty pleasures ca pizza, burgeri, tacos, seafood sau cannoli, înghețată. Ceea ce nu înseamnă că nu găsești și opțiuni sănătoase, precum smoothies sau arepas, plus băuturi alese. Zeci de vendori vor lucra la foc continuu să ne încânte papilele cu preparate delicioase, în timp ce noi ne plimbăm, ne relaxăm și savurăm atmosfera de festival. Iar partea ce mai cool e că mâncarea asta bună se îmbină de minune cu muzica live. Vin să ne (în)cânte Deliric & Silent Strike, Om la lună, Balkan Taksim, Jazu, R. U. A. , Monsieur Ruchenstein, Andi Moisescu DJ Set şi mulţi alţii. Bonus, vizitatorii sunt invitaţi într-un Party Bus (îl vei găsi la intrarea pe bulevardul Kiseleff). Aici o serie de DJ vor încinge petrecerea până târziu în noapte. Potrivit organizatorilor, festivalul va avea şi o „componentă verde”. Pe lângă punctele speciale de colectare selectivă, vor fi și activări inedite și multe eco-experiențe. De exemplu, la cornerul Reciclad`OR vor fi niștei instalații realizate 100% din deșeuri reciclabile, de către Alexandru Mocanu, menite să atragă atenția asupra protecției mediului înconjurător. Foto: Bucharest Street Food Festival Cine ce ne face de mâncare? Printre vendori se numără: Arepas; Arome Healthy Bar; Arrosticini; Bavarezul XXL; Baz Burgers;...

---

- Published: 2022-05-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/vedetele-bucatariei-mexicane-in-meniul-restaurantelor-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM, ÎN LUME
- Etichete: Blue Margarita, bolitas de coco, burrito, Burrito Chimichangas, chilli lava cake, chimichanga, churros, Conacul Zeneea, Crapelnita, El Torito, entourage, fajitas, Flip Flop Bistroteca, Hard Rock Café, mancare mexicana, mancare mexicana Bucuresti, MAT Restaurant, nachos, nachos con carne, Pizza Hut Dorobanti, quesadilla, restaurante mexicane, sara green, Stadio Park, tacos, Taqueria El Torito, Taqueria Eminescu

Mâncarea autentică mexicană este vibrantă, delicioasă, proaspătă și... distractivă. Este, de asemenea, plină de culoare, picantă și extrem de bogată în ingrediente savuroase! Bucătăria mexicană este una dintre cele mai îndrăgite din lume și, din fericire, și-a făcut loc și în peisajul gastronomic din București. Atunci când vorbim de mâncare mexicană, multă lume are impresia că totul se învârte în jurul acelorași ingrediente: carne și tortilla. Cum acestea au un rol cheie în bucătăria mexicană, e oarecum de înțeles. Însă adaugă în „ecuație” roșiile, lime, coriandru, ceapa, avocado, fasolea și, desigur, porumbul și chilli, și ai să înțelegi cum de gastronomia lor este atât de variată! Bucătăria mexicană, un mix savuros Mâncarea mexicană este plină de arome! Printre ierburile și condimentele folosite frecvent se numără, desigur, chilli (proaspăt, uscat, afumat sau murat), dar și oregano, coriandru, scorțișoară și cacao. Usturoiul, ceapa, lămâia și limele sunt și ele folosite din abundență. Cele 6 regiuni ale țării au o bucătărie foarte diferită, din cauza deosebirilor climatice și geografice. Spre exemplu, în nord se gătește mult pe bază de carne de vită, capră sau struț. În Yucatan, mâncarea e mai dulce și nu chiar așa condimentată, în timp ce Oaxacan e renumită pentru savuroasele tamales și sosul Mole (un sos de bază în gastronomia mexicană, din ardei iute, fructe și nuci). Sudul are influențe din Caraibe, și aici se întâlnește mai mult peștele, dar și legumele picante ori preparatele din pui. Cele mai populare preparate specifice și restaurante la care găsești mâncare mexicană în București Când spui mâncare mexicană, primul lucru care vine în minte este, de obicei, tacos. Cu siguranță, este cel mai popular preparat al lor – ieftin, ușor de preparat și foarte gustos. Are deja o istorie de secole în spate și a cucerit lumea din întreaga lume! Însă nu este singurul preparat la care ar trebui să te rezumi. Descoperă gustul și savoarea gastronomiei mexicane și cu siguranță vei rămâne plăcut surprins! >> Tacos Quesadilla Burrito Nachos Enchiladas Fajitas Huevos Rancheros

---

- Published: 2022-05-02
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/doza-de-energie-la-pahar-sucuri-energizante-naturale/
- Categorii: BĂUTURI, REȚETE
- Etichete: alimentatie corecta, alimentatie sanatoasa, cocktail de fructe, fresh de fructe, fresh facuta in casa, retete fresh, retete mic dejun, retete milkshake, retete suc, smoothie cu banane, suc de castraveti, suc de fructe, suc de legume, suc de rosii, suc de sfecla, suc de struguri, sucuri energizante, sucuri naturale, sucuri naturale energizante

Când te simți slăbit și lipsit de energie, remediul ideal vine... natural. Încearcă aceste sucuri energizante naturale, gata în câteva minute!

Când te simți slăbit și lipsit de energie, cel mai bun remediu nu e neapărat cafeaua și cu atât mai puțin energizantele din comerț! Ce-ți trebuie e un suc natural care să-ți dea un boost. Încearcă aceste sucuri energizante naturale pe care le poți prepara foarte ușor! Plus că sunt răcoritoare și hidratante, adică exact ce trebuie în lunile calde. Foto: Freepick În teorie, o alimentație ca la carte și un program de somn corect asigură organismului energia de care are nevoie pentru a face față programului zilnic. Dar uneori stresul și programul haotic de masă își pun amprenta, și ce ne spune teoria că ar trebui să facem nu mai e chiar așa de simplu de pus în practică. Ba n-avem timp să mâncăm cum trebuie, ba acumulăm mai multe nopți nedormite (sau cu un somn agitat), ba mai vine câte un deadline și ne dă cu totul peste cap. Și atunci avem nevoie de ceva care să ne dea un impuls de energie, să nu ne scurgem ca niște macaroane pe birou... 5 sucuri energizante, naturale, care te tonifiază pe loc Știu că primul impuls pe care-l ai când te afli în scenariul e de mai sus e să-ți mai faci încă o cafea. Dar știi și tu că ce e în exces nu face bine și cu atât mai mult cânt vorbim de cofeină. Fructele și legumele, în schimb, sunt bogate în vitamine, minerale, săruri și antioxidanți și te pot revigora imediat. Mai ales că nu sunt deloc greu de preparat – ai nevoie doar de ingrediente și un blender / storcător! Se asimilează în 10-15 minute și apoi ești ca nou! Uite câteva rețete care te for face să zbârnâi cât ai clipi! Suc de morcovi, mere şi sfeclă Foto: Roman Odintsov / Pexels Sfecla este plină de vitamine şi minerale şi este recomandată în special când te simți slăbit, dar și celor care sunt anemici sau au un apetit scăzut. Ai nevoie de: 1 măr; 4 morcovi decojiți; jumătate de sfeclă proaspătă, tăiată felii. Cum faci: Dă-le prin mixer şi servește conținutul la temperatura camerei sau, dacă vrei să fie mai răcoritor, ţine-l întâi puţin la rece. Sfecla dă sucului o culoare roşiatică, foarte atrăgătoare. Suc de spanac, ananas şi ţelină Foto: Monika Grabkowska / Unsplash Sucul de spanac este regenerator datorită conținutului de clorofilă şi fier. Se recomandă în cazurile de anemie, convalescență, stări...

---

- Published: 2022-04-28
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/mici-1-mai-terase-din-bucuresti-unde-incing-gratarele/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 1 Mai, anika restaurant, Caru cu Bere, Casa Oprescu, cei mai buni mici Bucuresti, Curtea Berarilor, Draft Pub Tankeria, evenimente 1 Mai, Flip Flop, gratar 1 Mai, Green Hours, j'ai bistrot, La Ciotoianu, mici, modelier, primus, restaurante gratar, Soro.lume, taverna sarbului, terase Bucuresti mici, traditional 1 Mai, unde mancam mici gustosi, zexe

Weekendul de 1 Mai ne găsește gata de distracție. Cum altfel dacă nu cu tradiționalii mici care sfârâie pe grătarele încinse?

Anul ăsta sărbătorile se țin lanț. După ce ne-am bucurat de Paște alături de familie, weekendul de 1 Mai ne găsește gata de distracție. Și cum am putea sărbători altfel, dacă nu cu tradiționalii mici care sfârâie pe grătarele încinse? Iar noi îți spunem exact unde să mergi în București pentru asta. Anul ăsta te prinde 1 Mai în București? Nu-i nimic, că se găsesc destule lucruri interesante de făcut și pe aici! Așa că adună-ți prietenii și ieșiți în oraș. Sunt multe terase și restaurante care se pregătesc așa cum trebuie pentru a sărbători „clasa muncitoare”. Și încing grătarele, pentru toți cei care încing, de obicei, laptopurile. Se lasă cu muulți mici și cu tot felul de bunătăți bine rumenite. Restaurante din București care pregătesc evenimente speciale de 1 Mai, cu mici și grătare Când e vorba de zile speciale, chiar și restaurantele care poate nu servesc în mod normal mici și preparate la grătar, schimbă „placa” (aka meniul). Și le fac pe plac mușteriilor dornici de a sărbători în dulcele stil clasic 1 Mai „muncitoresc”. Uite câteva locuri care ne-au atras nouă atenția: La FlipFlop se dă bătălia între micii vegani vs micii carnivori. Pregătiti pe grătare separate, dar serviți lângă aceeași bere rece la draft, te așteaptă să dai verdictul! E super prietenoasă terasa lor, colorată și cu un vibe așa... ca de Vama Veche, cumva. Perfectă pentru un 1 Mai în București. Startul se dă pe la 11:00 și detalii găsești aici. Rezervă o masă să fii sigur că nu ratezi micul :).   La Voilà e cu „Mici și Șampanie de proletari”. Ți se pare ciudată combinația? Ei bagă mâna în foc că micii de berbecuț merg perfect cu șampania răcită la perfecție. Așa că pe 1 Mai aprind grătarul și îi dau drumul la sfârâit să umple Budișteanu de fum gustos și gourmet. Apor servesc micii pe carton, ca la Obor, cu muștarul de rigoare. Fac și cartofi prăjiți, după o rețetă dacică, fac și hot dog cu chiflă din aia bombă și cu niște sosuri bune, de-ale lor. Iar peste toate, toarnă șampanie „de bogați”. Atmosfera e super faină și mega relaxată la Voilà, iar în grădina aia uiți că ești în București. Totul se întâmplă duminică, de la 12:00 și detalii găsești aici. Musai să faci rezervare! Notează în caldendar: Mici și Pastramă. Pe 1 mai. La J'ai Bistrot Cu mici și...

---

- Published: 2022-04-21
- Modified: 2025-04-15
- URL: https://restograf.ro/5-retete-super-gustoase-de-paste-de-la-5-super-bucatari/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: alexandru dumitru, alexandru iacob, anika restaurant, antonio passarelli, bucatari romani, Casa Timis, chefi romani, cozonac, masa de Paște, MAT, pate de casa, preparate de Paste, pulpa de rata cu sos de portocale, rasol de miel, reteta pasca, reteta pulpa de rata, retete de Paste, retete gustoase

Încearcă câteva rețete super gustoase pentru Paște, toate primite de la renumiți bucătari români.

Zilele acestea toate casele sunt inundate de arome care de care mai îmbietoare. Se pregătesc sarmalele, fripturile, cozonacii... tot ce e mai bun de pus pe masă. Așa că am zis să-ți dăm și noi câteva rețete super gustoase pentru Paște, toate primite de la renumiți bucătari români. Rețete gustoase pentru Paște, primite de la chefi cu experiență Știm că fiecare are, transmise din generație în generație, „rețetele casei”. Cozonacul bunicii, sarmalele mamei, rețeta de drob a mătușii... și tot așa. Dar dacă anul acesta vrei să încerci ceva nou, atunci cel mai bine ar fi să mergi pe mâna celor mai experimentați dintre noi. Și anume, bucătarii de meserie. Noi am adunat de-a lungul timpului mai multe rețete de la chefi români renumiți și am ales câteva dintre ele special pentru zilele acestea. Și zicem că n-ai cum să dai greș dacă le urmezi indicațiile. Aperitiv pentru masa de Paște Pate de ficat, făcut în casă − de la Chef Alexandru Dumitru − Alexandru Dumitru este un Chef pasionat de bucătărie și fascinat de ingredientele pe care le dăruiește pământul românesc. După ce și-a ascuțit cuțitele și cunoștintele culinare în străinătate, alături de mari Chefi cu stele Michelin, Alexandru s-a întors în țară, unde a început o adevărată vânătoare de ingrediente locale – prin piață, la ferme, prin păduri și prin gospodăriile oamenilor. Explorând și experimentând, creează preparatele lui pornind de la aceste ingrediente aparent simple, dar pline de savoare. Poți gusta din preparatele lui la La Hambar. Ingrediente 500 gr ficat pui (sau de curcan) 2-3 cepe (în funcție de mărime) 1 morcov 2-3 căței de usturoi 1 sfeclă roșie 100 ml vin roșu 200 ml smântână pentru gătit 100 g unt 50 g ulei de măsline 15 g sare 2-3 g piper negru   Mod de preparare Taie ceapa fâșii cât mai subțiri (pentru a accelera procesul de gătire), la fel și morcovul și sfecla. Pune-le la călit în ulei de măsline, la foc mediu. Adaugă sarea și piperul. După 15 minute, adaugă usturoiul și ficatul de pui, și călește-le la foc mediu spre mare, timp de 5 minute. Adaugă vinul roșu și lasă pe foc până când cantitatea de vin s-a redus. Adaugă smântâna și untul și mai lasă tigaia pe foc mininim 15 minute. Punem amestecul în blender, în 2-3 tranșe, având grijă să nu umpli cana prea mult (o cană plină afectează cremozitatea pateului)....

---

- Published: 2022-04-15
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/recomandareadevineri-weekend-plin-de-florii/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Amis de la Fete, Anika, Bazaar de Florii, Caru cu Bere, Casa Universitarilor, De Florii va dam scrumbii, Dezinhibitii culinare de Florii, Dichisar, Ethic Food Corner, evenimente Florii, festival Herastrau, festival street food, festivalul scrumbiei, Flip Flop, Florii, Gradina Monteoru, Grai, La Mama, Maison13, manasia hub, Mezanin Market, muzeul satului, Muzeul taranului, recomandarea de vineri, recomandari timp liber, street food, targ de Florii, Terasa Florilor, traditii de Florii, unde iesim in weekend, Vino, voila, weekendul de Florii
- Featured Locations: Posts Widget

Weekendul de Florii vine cu o mulțime de evenimente prin oraș – târguri, meniuri speciale la restaurante și multe alte lucruri interesante.

Weekendul de Florii vine cu o mulțime de evenimente prin oraș – târguri, meniuri speciale pe la restaurante și tot felul de lucruri interesante. E drept că vremea se anunță un pic capricioasă, dar nu lăsăm noi câțiva stropi de ploaie să ne strice cheful! Motiv pentru care #RecomandareaDeVineri e de data asta o colecție de mini-recomandări cu evenimente pe care să le treci în agendă pentru sfârșitul de săptămână. Weekendul acesta e forfotă mare prin oraș! Sunt o grămadă de evenimente mișto, mâncare și mai mișto ne așteaptă pe la restaurante și nu știu, zău, cum o să ne împărțim dacă vrem să ajungem pe la toate. Noi le-am grupat un pic pe „căprării”, cum s-ar zice, ca să-ți fie mai ușor să te organizezi (și să alegi). Din seria „de-ale gurii”: e captură serioasă de scrumbie (și alte tipuri de pește proaspăt) De Florii, se mănâncă pește – conform tradiției (pentru că se spune că în această zi Iisus ar fi cerut să mănânce pește). Ba mai mult, se spune că dacă mănânci pește în această zi, te vindeci de boală. Acum, noi nu băgăm mâna în foc pentru asta, dar nu ne plângem de nicio ocazie bună pentru a servi un pește gătit la perfecție! Și ce bine că restaurantele par a se fi vorbit să ne îmbie de Florii cu... scrumbie! Voilà zice că De Florii vă dăm scrumbii. Scrumbie d-aia de Dunăre, meserie de șmecheră, aia care sfârâie de-ți rămâne mirosul întipărit pe retină până la anu' când vor face din nou (că evenimentul a devenit deja tradiție la Voilà). Pe lângă scrumbie, în meniu au trecut și urzici din Obor, ridichi cu caș proaspăt, poate o ciorbă de pește de captură, arogant și elegant și neapărat, rece și aromat, Aligote de la Caii de la Letea, plus desert - plăcintă cu brânză. Chestia e că îți cam trebuie rezervare, altfel riști să rămâi doar cu mirosul... Când? Sâmbătă (de la 13:00) și duminică. În Duminica Floriilor, La Mama Ateneu ne așteaptă începând cu ora 13:00 să petrecem ziua pe terasă, numai cu bunătăți românești: scrumbie, storceag și tot ce mai găsesc proaspăt, deasupra unui grătar încins. Iar cine merge îmbrăcat în ie primește un pahar de spumant din partea casei. La Anika Restaurant e Dezlegare la pește, de Florii. Ceea ce înseamnă un meniu special, cu Borș de pește dobrogean, Șalău de Dunăre cu...

---

- Published: 2022-04-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cu-ce-inlocuim-zaharul-5-indulcitori-naturali-si-5-retete-super-gustoase/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie corecta, alimentatie sanatoasa, crumble, crumble cu mere, indulcitori naturali, inlocuitori zahar, retete biscuiti, retete cu indulcitori, retete desert, retete fara zahar, retete mic dejun, retete milkshake, sirop de agave, sirop de artar, stevia
- Featured Locations: Posts Widget

Ce e dulce tuturor ne place. Însă zahărul nu e tocmai sănătos. Dar cu ce îl înlocuim? O variantă e să folosim îndulcitori naturali.

Ce e dulce (aproape) tuturor ne place. Din păcate însă, zahărul – spun statisticile – este unul dintre cei mai mari dușmani ai sănătății. Nu degeaba tot mai mulți se hotărăsc să îl excludă complet din alimentație. Dar cu ce îl înlocuim? O variantă e să folosim îndulcitori naturali. Foto: Racool_studio / Freepik Vinovat de apariția diabetului sau a bolilor cardiovasculare dacă este consumat în exces, zahărul face parte din viața fiecăruia dintre noi, la unii încă din fragedă pruncie. Nu e de mirare că tot mai mulți oameni și chiar copii suferă de obezitate. E drept că nu e deloc ușor să te privezi de ce-ți place, mai ales dacă gustul dulce e în topul preferințelor tale. Din fericire, există câteva variante mai sănătoase.   Îndulcitori naturali pe care îi poți folosi în loc de zahăr Siropul de arțar Se obține prin fierberea sevei anumitor specii de arțar. Este o sursă important de mangan și zinc. Acest din urmă mineral este un antioxidant puternic, aliat de bază al sistemului imunitar. Siropul de arțar este un îndulcitor natural extreme de dulce și poate fi folosit la prepararea anumitor prăjituri de casă, în cantități mai mici decât zahărul, dar și pe post de topping, sau pentru îndulcirea ceaiului. O dată ce ai deschis recipientul, e bine ca el să fie păstrat la frigider ca să nu mucegăiască. Mierea Este cea mai la îndemână variantă pe care o avem pentru a pregăti diverse deserturi. Conține mult mai puține zaharuri decât îndulcitorii artificiali și are o mulțime de proprietăți nutritive și terapeutice. De altfel, mierea este singurul aliment care nu se alterează niciodată. Deși există o mulțime de legende urbane care spun că, încălzită la mai mult de 40°C, mierea devine toxică, ele nu sunt susținute de date științifice. Siropul de agave Este obținut din seva agavelor, o specie de cactus, tratată cu enzime și fiartă până capătă această consistență. Este un sirop foarte bogat în fructoză, mult mai dulce decât zahărul. Ca orice îndulcitor, fie el natural sau extreme de rafinat, și siropul de agave trebuie consumat în cantități mici pentru a preveni problemele de sănătate. Siropul din orez brun Acest preparat este mult mai puțin dulce decât zahărul și este ideal în bucătărie, pentru prepararea numitor deserturi. Conține multă glucoză, adică acel element care duce la creșterea glicemiei, însă nu are fructoză, compusul chimic vinovat de apariția cariilor și de efecte...

---

- Published: 2022-04-11
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/s-a-deschis-primul-restaurant-popeyes-din-romania/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: American Biscuits, aripioare picante, bucataria creola, bucatarie americana, bucatarie Louisiana, Crispy Tenders, fast food, fried chiken, mcdonalds, nuggets, Popeyes, Popeyes Chicken Sandwich, Popeyes Romania, pui prajit, restaurant american, specific american, Sterling Cruise, The Chicken Sandwich

Ești fan fried chicken? Atunci sigur vei dori să încerci oferta celebrului brand american Popeyes, proaspăt ajuns și în România.

Ești fan fried chicken? Atunci sigur vei dori să încerci oferta celebrului brand american Popeyes, proaspăt ajuns și în România. Lanțul de restaurante de tip fast food a deschis în weekend prima locație, în zona de food court de la Băneasa Shopping City. Celebrul restaurant Popeyes a ajuns și în România Că ne place sau nu, cultura americană are ceva aparte. Iar când vine vorba de bucătărie, lucrurile nu stau deloc prost! Pe cât e țara asta de mare, pe atât de multe preparate, influențe și stiluri de gătit are. Păi cui, dacă nu lor, ar trebui să le mulțumim pentru fried chicken? ! Unul dintre cele mai populare branduri din America, cunoscut în special pentru puiul său prăjit (celebrul „The Chicken Sandwich”) este Popeyes. Într-atât de popular încât a ținut titlurile știrilor din întreaga lume, iar multe staruri din State s-au declarat fani absoluți (ca de exemplu Beyonce). Ei bine, tocmai au deschis și la noi prima locație din România, la Mall Băneasa. Compania Sterling Cruise, firma care deţine și franciza Salad Box și care este dezvoltatorul exclusiv al brandului Popeyes în România, anunță însă că lucrurile nu se vor opri aici. În următorii 10 ani se vor deschide alte 90 de locații în țară. Asta da concurență pentru KFC, nu? Mai ales că vin cu oferte asemănătoare (a nu se înțelege că preparatele sunt la fel). Dacă nu vrei să iei masa la mall, ai și opțiunea de delivery (prin platformele de livrări) sau de take out (dai comanda, îți ridici mâncarea la pachet și o mănânci unde vrei tu). Iar pe viitor, strategia brandului este de a deschide și restaurante stradale sau drive-thru (cum au și McDonalds sau KFC). Ce are puiul ăsta așa special? Fondat în 1972 în New Orleans, Popeyes este un brand cu o istorie de peste 50 de ani și unul dintre cele mai mari lanțuri de restaurante cu servire rapidă din lume. Bazat pe o tradiție culinară veche de 300 de ani, ei propun un meniu unic, construit dintr-o fuziune de stiluri de gătit, condimente deosebite și rețete atent alese, aproape neschimbate de-a lungul timpului. Un mix între bucătăria tradițională Cajun și cea Creole. Cu alte cuvinte, 100% în stil Louisiana (zona recunoscută drept fiind cea unde se găteşte cel mai bun pui prăjit din lume). Asta înseamnă, printre altele, produse de pui la care se folosesc condimente specifice, creveți prăjiți și alte preparate regionale....

---

- Published: 2022-04-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/alternativa-sanatoasa-la-alimente-cu-faima-dubioasa/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie corecta, alimentatie sanatoasa, cartofi prajiti, cereale, chipsuri, fast food, guma de mestecat, inghetata, snacksuri, variante sanatoase la mancare

Snacks-uri, chips-uri, alimente semipreparate... Uite câteva idei despre cum şi mai ales cu ce să înlocuiești mâncarea nesănătoasă cu alternativa sănătoasă.

Snacks-uri, chips-uri, alimente semipreparate şi reclame care profită de lipsa noastră de timp pentru a ne seduce să consumăm mâncare nesănătoasă. Iată câteva idei despre cum şi mai ales cu ce să înlocuiești alimentele și mâncarea nu tocmai nutritive, cu alternativa sănătoasă. Foto: Freepick Alternative sănătoase la alimentele procesate Alimentele procesate, cu arome artificiale şi un conţinut ridicat de zahăr, sau snacks-urile pline de aditivi din care se compune dieta multora dintre noi, au efecte dintre cele mai nocive asupra sănătăţii. Nu doar crește riscul de obezitate, dar apare și riscul de diabet, probleme stomatologice, dar şi scăderea puterii de concentrare şi de efort fizic. Nu vrem să-ți ținem acum teoria chibritului și nu zice nimeni să-ți refuzi toate plăcerile. Dar poți, în schimb, să găsești unele alternative sănătoase pentru preparatele nu tocmai bune pentru organism. 1. Cereale Bogate În Zaharuri Foto: Mariana Ibanez / Unsplash De obicei, multe dintre variantele din magazin (în special cele destinate copiilor) conţin mult zahăr, deşi încearcă să te convingă că sunt sănătoase adăugând pe ambalaj menţiunea „integrale“. Dacă, de exemplu, acestea conţin 35 g de zahăr la 100 g produs, faptul că sunt integrale nu mai constituie un atu. Alternativa sănătoasă: fructe date prin blender, la care adaugi iaurt natural, fulgi de ovăz şi ulei de cânepă, pentru un plus de acizi graşi omega-3. Pe lângă asta, adaugă şi o felie de pâine integrală unsă cu unt de arahide şi ziua va arăta perfect. 2. Băuturi Pe Bază De Fructe Foto: Freepick Acestea conţin esenţă de fructe, apă, îndulcitori şi alte arome. Majoritatea au un ambalaj atrăgător, cu fructe care arată super proaspete, însă conţinutul este plin de zahăr. Iar atunci când pe ambalaj scrie „fără zahăr“, s-au folosit, probabil, îndulcitori artificiali, chiar mai periculoşi decât acesta. Alternativa sănătoasă: sucul de fructe natural. Pentru că fructele conţin ele însele zaharuri pline de calorii, îndoaie sucul cu apă, eventual acidulată, pentru a obţine o băutură carbogazoasă (dacă asta e ceea ce preferi). 3. Guma De Mestecat Foto: Hana Lopez / Unspalsh Nu aduce niciun fel de aport nutriţional, dimpotrivă, „păcăleşte“ stomacul. Din cauza mestecatului continuu şi a producerii salivei, acesta se pregăteşte pentru digerarea hranei care, de fapt, întârzie să apară. Este şi motivul pentru care, de multe ori, nu mai interpretăm corect semnalele de foame. Alternativa sănătoasă: o gumă de mestecat fără zahăr, după masă, deoarece xilitolul conţinut este un îndulcitor care previne...

---

- Published: 2022-03-31
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/ce-este-kombucha/
- Categorii: BĂUTURI, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: bautura fermentata, beneficii kombucha, ce contine kombucha, ce este kombucha, ceai negru, ceai verde, cum se prepara kombucha, Grain Trip, Japanos, kombucha, kombucha cu alcool, kombucha nepasteurizata, kombucha raw, Papila, rawdia, Samsara, SCOBY, tipuri de kombucha, Verv.kitchen, Vyro Raw Vegan, Yolk

Kombucha e o băutură fermentată, acidulată, obținută din ceai. De ce e bună și în ce localuri din București o găsești, afli imediat.

Kombucha (pronunțat kom-boo-cha) este o băutură fermentată, acidulată, obținută din ceai, despre care se crede că a apărut încă de acum 2000 de ani. Dar probabil nu te interesează o lecție de istorie și n-o să-ți predăm una. În rest, o să-ți spunem totul despre ea. Ce este, de ce e bună și în ce localuri din București să mergi s-o încerci. Photo by Freepick Probabil ai mai auzit vorbindu-se de kombucha, poate chiar ai văzut băutura în supermarketuri sau în meniul localurilor. Ținând cont că devine din ce în ce mai populară în lume, era de așteptat să devină tot mai prezentă și la noi. Ba chiar, unii antreprenori locali au început să și producă și să distribuie kombucha. Cu gustul său dulce acrișor, această băutură fermentată, natural acidulată și ușor alcoolizată nu doar că este o alternativă la răcoritoarele clasice, dar se pare că are și o mulțime de beneficii și e foarte sănătoasă. Bogată în probiotice, detoxifiază organismul și îți dă mai multă energie. Dar hai să le luăm pe rând și să vedem dacă chiar își merită popularitatea. Ce este kombucha? Chiar dacă a devenit tot mai cunoscută, e posibil să nu știi exact ce este ea, de fapt. Am stabilit deja că vorbim de o băutură fermentată obținută din ceai (verde sau negru). De fapt, nu necesită decât câteva ingrediente: apă, frunze de ceai, suc de fructe și alți îndulcitori, plus ingredientul „magic” – ciuperca de kombucha (denumită „cultura mamă”). De fapt, nu e deloc o ciupercă, ci mai degrabă o cultură simbiotică de bacterii și drojdii, cunoscută drept SCOBY (symbiotic colony of bacteria and yeast). Sunt peste 12 specii de microorganisme care convieţuiesc în simbioză. Această cultură are un aspect gelatinos și este adăugată în ceaiul fiert (și răcit). Apoi recipientul este acoperit și se lasă la fermentat timp de o săptămână – o lună. Tot acest proces transformă polifenolii din ceai în compuși organici, introduce o doză sănătoasă de bacterii prietenoase (probiotice), dar și consumă mare parte din zahăr. Rezultă o băutură acidulată în mod natural, moderat de dulce – asta dacă nu optezi pentru o variantă aromată (caz în care se folosesc diverse mirodenii sau fructe). Băutura exista de peste două mii de ani și provine din China. Atunci s-a descoperit această cultură specială: „viețuitoarea” ciudată care creștea în ceai și arăta ca o masă gelatinoasă dădea băuturii un gust interesant și...

---

- Published: 2022-03-25
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/recomandareadevineri-azi-e-despre-peste/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: ancora restaurant, BistroMar, Casa Espana, Cherhana, dancing lobster, dezlegare la peste, fructe de mare, fructe de mare bucuresti, raionul de peste, restaurante pescaresti, sardin, taverna racilor restaurant

Azi e forfotă mare prin restaurantele pescărești. Pentru cei care respectă postul Paștelui, e dezlegare la pește.
Uite recomandările noastre.

Azi e forfotă mare prin restaurantele pescărești. Pentru cei care respectă postul Paștelui, e dezlegare la pește. Așa că bucătăriile au turat motoarele, gata să satisfacă poftele (inclusiv pentru cei care nu țin neapărat la tradiții, dar aleg oricând o porție de fructe de mare sau un pește bun). Iată deci ce restaurante pescărești am selectat pentru #RecomandareaDeVineri. #RecomandareaDeVineri: unde mergem să mâncăm pește și fructe de mare delicioase Prima oprire, o cherhana: Ancora Restaurant. Chef Ivan Florin, unul dintre bucătarii foarte respectați de la noi, face o treabă excelentă iar meniul este foarte bogat și variat – au tot felul de preparate de cherhana, mediteraneene, dar și fructe de mare foarte bune. Rezervă o masă la Ancora Restaurant Pește proaspăt și foarte bine gătit găsești și în Floreasca, la BistroMar.  Un local micuț, cu preparate gândite de un bucătar super profi (Cătălin Jernoiu), cu mesele mereu pline și cu un renume de top. De la ei poți și cumpăra pește și să-l gătești acasă, sau comanda mâncare gata făcută. Rezervă o masă la BistroMar Ancora Restaurant BistroMar La Casa Espana by Alioli au multe preparate pe bază de pește și fructe de mare (și o paella fix ca în Spania). Plus că vitrina de pește de la Pescaderia Alioli e aprovizionată cu cel mai proaspăt pește! Rezervă o masă la Casa Espana by Alioli Raionul de Pește este iarăși un reper pe harta restaurantelor pescărești. Au pește și fructe de mare gătite în fel și chip – de la crudo sau sushi, la jar, la grătar, abur, în tigaie, în wok sau prăjit (fac și delivery) Casa Espana by Alioli Raionul de Pește Fructe de mare excelente găsești și la Dancing Lobster (restaurant portughez cu bucătărie autentică și produse aduse chiar din Portugalia), la Sardin te răsfeți cu tot felul de gusturi meditareneene, iar dacă ți-e dor de o tavernă, treci pe la Taverna Racilor. Dancing Lobster Sardin Taverna Racilor Nu-ți mai rămâne decât să rezervi o masă prin Restograf și să savurezi delicioasele preparate cu pește sau fructe de mare. Iar dacă vrei să citești mai multe, aruncă un ochi e un articol mai vechi despre restaurante pescărești populare în București. Citește și: A venit primăvara și în farfurii, cu verdețuri de sezon Top 5 restaurante chinezești din București Aripioare picante și apetisante, de mâncat pe săturate pe la restaurante

---

- Published: 2022-03-24
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/primavara-in-farfurii-verdeturi-de-sezon/
- Categorii: CE MÂNCĂM, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: Beca's Kitchen, ceapa verde, Coclinta Brasserie, La Mama, leurda, loboda, Nor, noua, Papila, rare house, ridichi, salata verde, Samsara, spanac, stevie, tartelicious, taverna sarbului, urzici, verdeturi de primavara, verdeturi de sezon, Waterloo Taverne

Primăvară a umplut tarabele cu verdețuri de sezon, minunății care se transformă în preparate delicioase.

Primăvară a umplut tarabele cu verdețuri de sezon – leurdă, urzici, lobodă și alte minunății care se transformă în preparate delicioase. E momentul să profiţi de bunătățile care răsar acum în grădină, proaspete şi foarte sănătoase. Vedetele primăverii: verdețuri de sezon După o iarnă lungă şi grea, organismul se resimte şi are nevoie de minerale şi vitamine pentru a se menţine în formă. Soluția e simplă: mese sănătoase, care să-ți aducă energia de care are nevoie. Orientează-te către verdețuri de sezon care se găsesc acum pe piață. Stimulează detoxifierea naturală a organismului, aşa că include-le zilnic în dietă. Îți povestim despre fiecare câte ceva, apoi îți spunem și ce preparate de primăvară găsești pe la restaurantele din București. Urzicile Urzica a fost folosită de secole pentru tratarea simptomelor alergice, în special febra fânului, afecţiune des întâlnită. Planta conţine compuşi activi biologici care diminuează inflamaţia, dar şi mult fier, care combate anemia. Are acţiune diuretică, fluidifică secreţiile bronşice, este antiseptică şi antimicrobiană. Spanacul Calităţile curative ale spanacului se cunoşteau încă din cele mai vechi timpuri, el fiind numit şi „mătura intestinului”, deoarece reprezintă cel mai bun mijloc natural pentru curăţarea şi regenerarea sistemului digestiv. E bogat în săruri minerale (sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, mangan, zinc, cupru, iod, fier), vitamine (A, B1, B2, B12, PP, C, acid folic), clorofilă, aminoacizi, lipide, protide, glucide, mucilagii. Prepară-l crud, în salate, sub formă de mâncare sau chiar în sucuri naturale. Leurda Leurda este o plantă sălbatică, care crește în pădure și are un gust foarte asemănător usturoiului (motiv pentru care mai este numită și „Usturoiul ursului”). Se culege doar în martie și aprilie, motiv pentru care ar fi păcat să nu profiți de ea cât o poți găsi pe la tarabe. Cu frunze lungi și lucioase, este grozavă în salate, dar și preparată în diverse feluri de mâncare. E o „verdeață” tare sănătoasă, pentru că are multă vitamina C și A, carotenoizi, calciu și fier, tot felul de minerale și proteine. E considerată a fi o plantă benefică pentru a detoxifica organismul și are efecte antivirale și anti microbiene. Ştevia Această plantă cu un gust dulce-acrişoară este bogată în fier, calciu, magneziu, vitamina C şi potasiu. Este excelentă pentru stimularea energiei fizice, are efecte benefice asupra digestiei şi ţine departe bacteriile şi ciupercile. Dulceaţa sa nu încarcă sângele cu zaharuri nesănătoase, ba, din contră, îl curăţă de ele. Foloseşte-o în ciorbe, salată sau...

---

- Published: 2022-03-17
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/dieta-antistres-ce-mananci-ca-sa-ti-pastrezi-zen-ul/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie sanatoasa, alimente anti stres, ceai verde, cereale, dieta antistres, dieta echilibrata, fulgi de ovaz, iaurt, nuci, peste

Poate pare un lucru mic, dar alimentația echilibrată ajută organismul să facă mai bine față provocărilor. Uite ce ar trebui să conțină „dieta antistres”.

Uneori viața parcă îți servește pe tavă, una după alta, situații care mai de care mai dificile și greu de „digerat”. Pandemie, război, insecuritate... Nu e de mirare că nivelul de stres ajunge câteodată dificil de gestionat. Poate pare un lucru mic, dar alimentația echilibrată ajută organismul să facă mai bine față provocărilor. Uite cam ce ar trebui să conțină „dieta antistres”. Food photo created by Freepik Lipsa somnului, responsabilitatea mare care îţi apasă pe umeri, lumea asta toată care parcă a luat-o razna, toate sunt factori de stres. Dar să știi că nu degeaba auzi peste tot că o modalitate prin care poţi preveni stările de anxietate şi depresia este dieta echilibrată. Noi am numit-o „dieta antistres”. Te vei convinge imediat cum nutriţia joacă un rol important în a-ţi schimba starea de spirit. Ce alimente sunt pe listă în dieta antistres Bazează-te pe alimente bogate în acid folic, vitaminele B şi D, acizi graşi omega-3 şi fitochimicale – aceste substanţe biologice active, care se găsesc în vegetale, dau plantelor savoare şi aromă şi au efecte benefice asupra organismului uman (întăresc sistemul imunitar, neutralizează acţiunea radicalilor liberi, scad colesterolul şi reduc anxietatea). Iată care sunt aliaţii tăi în lupta cu stresul. Fulgii de ovăz Photo by Margarita Zueva on Unsplash Carbohidraţii bogaţi în fibre (proveniţi din fulgi de ovăz, pâine din grâu integral sau cereale integrale) cresc nivelul de serotonină, hormonul responsabil cu starea de bine. Spre deosebire de zahărul din dulciuri (care face cam acelaşi lucru), odată ajunşi în sânge, nu se descompun la fel de repede, aşa că eviţi efectul de „roller coaster” – iniţial ai energie, pentru ca la scurt timp să te simţi din nou letargic. O gustare cu cereale sau fulgi de ovăz, amestecaţi în iaurt sau lapte, îţi va aduce energia de care ai nevoie. Iar dacă ai poftă să ronţăi ceva, în loc de chipsuri sau covrigei, alege un morcov sau un măr – conţin, de asemenea, carbohidraţi şi fibre. Ceaiul verde Photo by Massimo Rinaldi on Unsplash Din dieta antistres nu ar trebui să lipsească nici ceaiul verde. Conţine un aminoacid (tanin) care s-a dovedit că reduce starea de încordare şi anxietatea. Două căni de ceai verde consumate în decursul zilei te vor relaxa şi îţi vor da o stare de vitalitate, aşa încât să poţi face faţă unei noi zile solicitante. Totuşi, deoarece conţine şi cafeină, ar fi mai bine să...

---

- Published: 2022-03-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/macare-irlandeza-puburi-irlandeze-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: GUINNESS, irish pubs, Kilkenny, kilkenny irish pub, mancare irlandeza, pub-uri Bucuresti, pub-uri irlandeze, pub-uri irlandeze bucurești, Ryan's Pub, specialitati irlandeze, St. Patrick Pub, St. Patricks Day, the harp

De St. Patrick's Day, intră în spiritul vesel, zgomotos și plin de viață al irlandezilor! Uite câteva irish pubs din oraș, dar și câteva din preparatele embelematice.

Data de 17 martie este cea mai importantă pentru irlandezi pentru că de Ziua Sfântului Patrick sărbătoresc și Ziua Națională a Irlandei. Ceea ce înseamnă că spiritul vesel, zgomotos și plin de viață al irlandezilor este celebrat în lumea întreagă. Și o fac în stil mare! Uite câteva puburi irlandeze unde te poți distra și tu în stilul lor. Și îți povestim câte ceva și despre mâncarea irlandeză și unele din cele mai populare preparate din bucătăria lor. Kilkenny Irish Pub St. Patrick's Day, sărbătoarea irlandezilor de pretutindeni Sfântul Patrick este ocrotitorul irlandezilor și este sărbătorit în fiecare an pe 17 martie (data la care a murit). Sfântul catolic este cel care i-a creștinat și se spune că s-a folosit de frunza de trifoi pentru a le explica simbolistica dogmei creștine a Sfintei Treimi (prin cele trei frunze unite de aceeași tulpină). În 1903, Ziua Sfântului Patrick a devenit Ziua Națională a Irlandei, iar în 1955 a apărut și festivalul de la Dublin, renumit în lumea întreagă. Așa se face că pe 17 martie au loc parade în multe orașe ale lumii, zgomotoase, vesele și colorate, la care irlandezii se îmbracă în verde și poartă tot felul de accesorii – de la pălării, la trifoi prins de haine sau panglici verzi – ori chiar se pictează pe față. Și, desigur, se merge în pub-uri și se bea multă bere – Guinness chiar a lansat o bere specială, ediția Verde. Puburi irlandeze din București, unde să te cinstești cu un Guinness Pub-urile irlandeze au prins tare bine și la noi. Odată pentru că eram dornici să petrecem și noi cum se petrece „în afară”, și apoi pentru că expații aveau nevoie de locuri în care să se simtă ca acasă. N-a stricat deloc nici berea bună (faimoasa Guinness despre care am povestit pe larg aici), mâncarea de tip comfort food (să-i zicem așa), atmosfera super degajată, deloc pretențioasă și veselia generală. Așa că alege unul din aceste puburi irlandeze din București și mergi să petreci așa cum trebuie St. Patrick Day. St. Patrick Irish Pub & Restaurant St. Patrick e locul în care întotdeauna te vei simți bine cu prietenii tăi, având la dispoziție toate serviciile unui pub și restaurant autentic. În Centrul Vechi, pe Smârdan 23-25, se află unul dintre cele mai cunoscute puburi irladeze: St. Patrick – Irish Pub & Restaurant. Construit și amenajat în cele două stiluri reprezentative,...

---

- Published: 2022-03-11
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ai-incercat-burgerul-messi-de-la-hard-rock-cafe/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: burgeri bucuresti, burgerul Messi, Hard Rock Café, lionel messi, live greatness, meniu Hard Rock Cafe

Hard Rock Cafe a introdus în meniu un burger inspirat de Lionel Messi, ambasadorul brandului. „Messi Burger” e cea mai recentă inovație.

Hard Rock Cafe a introdus în meniu un burger inspirat de Lionel Messi, ambasadorul brandului. „Messi Burger” e cea mai recentă inovație a parteneriatului cu legenda internațională a fotbalului, în cadrul campaniei „Live Greatness”. Cine ar fi zis că fotbaliștii se pricep să facă așa burgeri gustoși? Dar uite că Messi vine să ne demonstreze că are multe talente, nu doar la minge. La începutul lunii, Hard Rock Cafe anunța lansarea globală a noului produs din meniu – Messi Burger. Conceput chiar de legenda fotbalului, inspirat de preferințele lui, deliciu culinar poate fi comandat în toate restaurantele Hard Rock Cafe. Preparatul aduce împreună tot ceea ce starul iubește într-un burger. Ce are așa special burgerul Messi? Rețeta „secretă” include zece ingrediente delicioase, ce oferă gusturi noi bine-cunoscutului Steak Burger din meniul Hard Rock Cafe. Odată cu prima înghițitură, te vei bucura de savoarea celor două chiftele suculente de vită, asezonate perfect și gătite exact cât trebuie. Papilele gustative se vor delecta cu o combinație câștigătoare de toppinguri a burgerului: brânză Provolone, felii de chorizo, ceapă roșie caramelizată, un sos special Hard Rock, picant și afumat, într-o chiflă brioche rumenită, cu salată verde și o felie de roșie. Pentru o experiență completă, poți adăuga și un ou pregătit pe plită, provenit de la găini crescute la sol. „Suntem onorați de parteneriatul cu starul internațional al fotbalului, Lionel Messi”, a declarat Marius Băban, director general Hard Rock Cafe București. „Suntem încântați să-i primim pe fanii Hard Rock Cafe și ai lui Messi, pentru a încerca burgerul inspirat de gusturile favorite ale celebrului fotbalist, o experiență unică și de neuitat. ” Rezervă o masă la Hard Rock Cafe și încearcă și tu burgerul! De unde a pornit ideea? În 2021, Messi s-a alăturat echipei Hard Rock Cafe prin campania LIVE GREATNESS, o inițiativă orientată către fani, principiu ce a stat la baza experienței Hard Rock încă de la deschiderea primei cafenele în Londra, în 1971. Conceptul urmărește să inspire și să unească fanii sub culorile ospitalității și divertismentului, parte din valorile cheie ale brandului. Colaborarea reprezintă un omagiu adus rădăcinilor Hard Rock, deoarece tricourile celebre ale mărcii au apărut atunci când Hard Rock Cafe Londra a sponsorizat o echipă locală de fotbal, în anii ‘70. Hard Rock și Messi s-au reunit pentru a dezvălui o nouă colecție de merchandise, care include unele dintre simbolurile emblematice ale lui Messi, cum ar fi numărul 10, leul...

---

- Published: 2022-03-03
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/mese-calde-si-donatii-pentru-refugiati-cum-ajuta-restaurantele/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: adi hadean, ajutor refugiati, ajutor restaurante, ajutor Ucraina, alt shift, Asociatia Anaid, Asociatia Caradja Cantacuzino, Asociatia Iele-Sanziene, Asociatia LOGS, Asociatia Magic, Asociatia Pe Stop, Asociatia SAMAS, Ava Bistro, Boiler Coffee Shop, Crucea Rosie Romana, donatii, donatii refugiati, dopohoma, energiea, Flip Flop, Hora, KAIAMO, le bab, nomad skybar, noua, Pain Plaisir, Paninaro, razboi Ucraina, refugees.ro, refugiati ucraineni, Restaurant Thalia, Salvati Copiii Romania, Solidar Social, South Burger, sprijin Ucraina, tartelicious, Tazz, The Urbanist, Together for Humanity, Traffic Restaurant, UNICEF, Uniti pentru Ucraina, World Central Kitchen

De la voluntari, la ONG-uri și asociații, dar și restaurante și localuri, toți dau o mână de ajutor pentru refugiații din Ucraina.

Războiul a zguduit lumea întreagă iar drama ucrainenilor care suferă și sunt nevoiți să fugă din țara lor ne-a emoționat pe toți. Dar a dus și la o mobilizare fantastică pentru a da o mână de ajutor! De la oameni simpli, până la ONG-uri, asociații și firme private, dar și restaurante și localuri care vor să dea o mână de ajutor și să facă donații pentru refugiați. La scurtă vreme după începerea invaziei, a devenit clar că o criză umanitară era iminentă. Potrivit Națiunilor Unite, peste 650. 000 de ucraineni au fugit din calea războiului pentru a-și salva viața. Ce se întâmplă în aceste zile e teribil și toți privim imaginile cu teamă, anxietate și cu ochii în lacrimi. La o aruncătură de băț de noi, un coșmar e trăit aievea. Mame singure cu copii mici, bătrâni, familii destrămate și dezrădăcinate. Din fericire această apropiere ne dă șansa de a putea face ceva concret pentru a ne ajuta vecinii. Iar mobilizarea tuturor care au venit în întâmpinarea ucrainenilor a fost neașteptat de masivă. La granițele de nord sunt o mulțime de oameni gata să ofere sprijin, iar donații continuă să se strângă în toate orașele țării. Sunt multe asociații unde poți duce alimente și lucruri care sunt de mare folos, precum și conturi în care poți face donații în bani (am pregătit mai jos o listă în cazul în care vrei să ajuți și tu). Ajutor pentru refugiați vine și de la restaurante și cei care activează în industria ospitalității La fel ca și în pandemie, când multe restaurante și asociații au oferit mese calde cadrelor medicale și oamenilor care aveau nevoie, și acum sunt localuri care vin să ajute refugiații ucraineni. Am făcut o listă mai jos ca să ajutăm la răspândirea informației. Mese calde și ajutor oferit refugiaților #SolidarSocial alături de World Central Kitchen (WCK) gătesc pentru refugiații ucraineni la frontiera României cu Ucraina. Solidar Social este o acțiune umanitară inițiată de Adi Hădean, susținută din donații, care a pornit ca o soluție de criză provocată de pandemia de covid-19. Între timp a luat amploare (numai în primul an au gătite și livrat 200. 000 de porții de mâncare caldă). World Central Kitchen este o organizației non profit patronată de chef José Andrés, care operează mereu în prima linie, oferind mese calde acolo unde apar crize umanitare, climatice sau sociale. Asta cu ajutorul partenerilor locali. La doar câteva ore de la începerea conflictului,...

---

- Published: 2022-02-21
- Modified: 2024-12-04
- URL: https://restograf.ro/food-bloggeri-pe-care-stam-cu-ochii-pe-instagram-sa-gasim-inspiratie-in-bucatarie/
- Categorii: REPERE
- Etichete: 3 mese pe zi, Adelicious, Adina Chitu, Andreea Cotet, Andreea Grecu, Blondelish, ce mancam, Corina Rijnita, Daniela Niculi, De Mancare, Diva in bucatarie, food blogger romania, food bloggeri, food vloggeri, Geanina Avram Staicu, Georgiana Ilie, inspiratie in bucatarie, Jamila Cuisine, Jurnal Dulce, Laura Adamache, Laura Laurentiu, Laura Sava, MArgot, Meal planning de care te poti tine, Mihaela Metaxa Albu, Mihai Gateste, Pancake Planet, Prajiturela, retete, Taste Bazaar, Teo's Kitchen, Teodora Istrati, top bloggeri, Valeria Turcan, Valerie's Food

Care faci când vrei să gătești ceva și nu știi rețeta? Cauți pe net. Iar dacă nu știi ce să gătești, te uiți la food bloggeri.

Care e primul lucru pe care îl faci când vrei să gătești ceva și nu știi rețeta? O cauți pe internet. Dar ce te faci când nici măcar nu știi ce anume vrei să gătești? Te uiți pe paginile celor care îți pot da idei. Uite ce food bloggeri urmărim noi pe Instagram (și nu numai) – ca să nu mai zici „Nu știu ce să mai gătesc! ”. Foto by Senivpetro / Freepik Mai știi caietul de rețete al mamei tale? Exista câte unul în fiecare familie, în fiecare bucătărie din fiecare apartament din România. Caietul ăla cu rețete transmise din mamă-n fiică, sau în care se mai adăuga câte o rețetă culeasă de pe la vreo prietenă sau colegă de serviciu... Poate că zilele „caietului” sunt numărate (deși cine are așa comoară, ar trebui să țină bine de ea), dar zilele rețetelor transmise din om în om sunt departe de a apune! Numai că în loc de foi de hârtie, folosim azi foi digitale, adunate pe bloguri și site-uri culinare. De la gătitul de nevoie, la gătitul de plăcere Noi toți am crescut în familii în care se gătea acasă. Și se gătea mult. (Bine, or mai fi fost și excepții, dar nu despre asta e vorba aici. ) Mamele și bunicile noastre toate erau gospodine și rețetele se transmiteau de la generație la generație, odată cu gustul mâncării „de acasă”. Dar vremurile s-au schimbat. Astăzi nu mai avem nevoie de vreun eveniment deosebit pentru a lua masa în oraș – mergem la restaurant când vrem să mâncăm ceva bun, când vrem să ne vedem cu prietenii și să socializăm, când nu avem timp sau chef să gătim. Sau mergem pur și simplu pentru că ne place, pentru că avem multe restaurante din care alege și pentru că găsim în meniurile lor tot felul de preparate gustoase, care ne sunt servite la masă fără ca noi să facem nici cel mai mic efort. Iar când nu ieșim la restaurant, avem oricum la îndemână varianta delivery! . Asta nu înseamnă că nu se mai gătește în familiile moderne. Ba din contră, aș zice. Doar că, gătitul în sine s-a mai schimbat. Pe de o parte, nu mai avem așa mult timp la dispoziție (că de... job, stres, viață socială, copii, tot felul de activități extra etc. ). Pe de altă parte, avem așa de multă informație pe net și...

---

- Published: 2022-02-16
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/sparanghelul-o-leguma-roiala/
- Categorii: CE MÂNCĂM, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie sanatoasa, fior di latte, gatire sparanghel, la samuelle, Nor, Restaurant O’grada, retete sparanghel, sparanghel, the grill

Considerat o adevărată delicatesă, sparanghelul își face tot mai des loc în farfurii. Și e bine că se întâmplă așa!

Considerat până nu demult o adevărată delicatesă, poate și pentru că se găsea mai greu, sparanghelul își face tot mai des loc în farfurii. Și e bine că se întâmplă așa, căci are o mulțime de beneficii. Știm deja foarte bine (chiar dacă, de multe ori, doar la nivel teoretic) că e bine să includem în meniu cât mai multe fructe şi legume, cât mai diverse. De obicei, oarecum conservatori, preferăm să ne limităm la ceea ce cunoaștem deja foarte bine – măr, morcov, cartof, adică la vegetalele clasice. Avocado, cartof dulce, sparanghel... toate păreau până nu demult fantasmagorii culinare. Ei bine, iată că acum se găsesc şi la noi şi ar fi bine să le folosim. De ce lăudăm sparanghelul Despre sparanghel se spune că este „hrana regilor”, o legumă roială. În trecut era folosit la mesele simandicoase și se pare că lui Ludovic al XIV-lea i-a plăcut atât de mult, încât a cerut să fie făcute sere care să-i asigure sparanghel tot timpul anului. Adevărul e că are un gust deosebit plus că e foarte sănătos, chiar dacă are un „minus” din cauza prețului ceva mai piperat pe care îl are față de restul legumelor. Sparanghelul este sărac în calorii, dar bogat în potasiu şi folaţi. Tulpina conţine antioxidanţi sănătoşi şi asigură nutrienţi esenţiali, precum vitamina B6, magneziu, zinc şi calciu. În plus, este plin de fibre, vitamina A, proteine (cinci „suliţe” asigură două grame de proteine), vitamina E, tiamină, niacină, vitamina K, riboflavină, magneziu, fier, fosfor şi seleniu. Iar cu cât este mai proaspăt, cu atât este mai plin de vitamina C. Şi mai e ceva... sparanghelul are o combinaţie unică de minerale şi un aminoacid denumit asparagină, datorită căreia are efect diuretic – adică faci pipi mai des. De asemenea, conţine un carbohidrat care sporeşte bacteriile prietenoase din sistemul digestiv, iar vitamina B şi folaţii asigură producerea de celule roşii în organism. Sparanghelul este o legumă populară în multe părți ale lumii. Se mănâncă crud sau gătit, în preparate precum supe, tocane, salate sau... ca atare. Este foarte gustos în combinaţie cu morcov, cartof, dovleac, orez brun, paste sau carne de pui. Cum îl alegi Sparanghelul poate fi de trei culori: verde, alb și mov. Sparanghelul verde este cel mai comun și cel mai des întâlnit în magazine. Mai subțire, mediu sau mai gros, acest tip de sparanghel trebuie gătit al dente, indiferent de grosimea sulițelor...

---

- Published: 2022-02-10
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/10-alimente-afrodiziace-care-sa-aprinda-pasiunea-dintre-voi/
- Categorii: DINE IN, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: afrodiziac natural, alimente afrodiziace, alimente excitante, capsuni, ce mananci la o cina romantica, cina romantica, ciocolata, excitante naturale, miere, stridii, valentine's day, ziua indragostitilor

Se spune că dragostea trece prin stomac. Ceea ce nu e departe de adevăr. Iată câteva alimente afrodiziace care să aprind pasiunea.

Se spune că dragostea trece prin stomac. Ceea ce nu e departe de adevăr. Cine romantice, tratații dulci și să nu uităm de alimente afrodiziace care promit să-ți aprindă dorința. Dacă de Ziua Îndrăgostiților ai planuri pentru o cină romantică, asigură-te că serviți câteva preparate care stârnesc cheful și aprind focul... la inimioară! Love photo created by freepik E frumos când subiectele principale de discuție deviază de la pandemie, politică și alte treburi din astea urâcioase și se mută către lucruri muult mai plăcute, cum ar fi dragostea, întâlniri romantice, surprize frumoase etc. Pentru că da, Ziua Îndrăgostiților, așa comercială cum e ea privită de unii și de alții, ne dă totuși ocazia să ne reamintim că mai avem și lucruri care ne fac fericiți. Bine, ideea e ca momentele speciale în doi să nu se încheie odată cu Valentine’s Day! Ori de câte ori ai planuri pentru o cină romantică, știi că te poți baza pe câteva „ingrediente” cheie. De exemplu, o masă la restaurant la apus de soare (eventual sus, la înălțime, să ți se deschidă în fața panorama orașului), lumânări, flori, muzică și, desigur... mâncare „to get you into the mood”, cum zice americanul. Care e faza cu afrodiziacele? Chiar funcționează? Afrodiziacele își trag numele de la Afrodita, zeița greacă a dragostei și frumuseții – de altfel, grecii au și fost printre primii care au folosit mâncarea ca și stimulent al apetitului sexual. Afrodita însăși este înfățișată deseori ieșind dintr-o scoică – și să nu uităm că stridiile sunt considerate printre cele mai puternice afrodiziace. Potrivit DEX-ului, afrodiziac este „o substanță care stimulează impulsurile sexuale”. Cu alte cuvinte alimente (sau chiar și mirosuri) care te excită, îți cresc pulsul și trezesc cheful, ba chiar îți dau mai multă vigoare și îmbunătățesc orgasmul. Hai că nu sună rău deloc! Cum funcționează? Potrivit experților, alimentele considerate afrodiziace fac parte dintr-o dietă care contribuie la sănătatea vaselor de sânge și a circulației, la echilibrul hormonal și care dă organismului mai multă vitalitate. Un rol important îl are și oxitocina – hormonul fericirii. Are efect asupra libidoului, provocând excitare și contribuind inclusiv la apogeul plăcerii – se eliberează în corp în timpul orgasmului (atât la bărbați, cât și la femei). Și chiar dacă nu poți obține oxitocina direct din alimente, sunt însă mâncăruri care cresc nivelul acestui hormon în organism (ca de exemplu, ciocolata neagră și alimentele bogate în acid folic)....

---

- Published: 2022-02-02
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/din-bucataria-interna-care-e-situatia-restaurantelor-la-inceput-de-2022/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Horeca, investitii restaurante, lipsa personal, meniuri ajustate, pandemia covid-19, previziuni restaurante 2022, restaurante afectate de pandemie, restaurante bucuresti, restrictii restaurante, situatia restaurantelor, tendinte restaurante 2022, trenduri restaurante

Începutul de an ne găsește iar în plin val de pandemie, după doi ani ca într-un roller coaster. Ce înseamnă asta pentru restaurante?

Ultimii ani au fost ca o cursă într-un roller coaster. După un 2020 cu lockdown și restricții, după un început de 2021 precaut, în care nu prea eram siguri la ce să ne așteptăm, vara trecută a venit cu un suflu nou (atât cât a durat). Ieșite din sihăstria impusă, restaurantele s-au reanimat, chiar dacă au fost nevoite să funcționeze după un program redus și la capacitate mai mică. Iar acum, începutul anului ne găsește din nou în plin val de pandemie. Întrebarea e... cum vor arăta localurile odată ieșite din acest montaigne rousse. Care mai e situația restaurantelor la început de 2022? Peisajul restaurantelor bucureștene s-a schimbat în ultimii ani. La fel și obiceiurile noastre de a lua masa în oraș. Am comandat mai multă mâncare cu livrare, am ieșit mai puțin la restaurant – de multe ori la ocazii speciale, nu neapărat în context social. Prețurile au crescut, meniurile s-au redus. Multe restaurante și-au închis porțile, deși e drept că au și apărut noi localuri în București. Cum la început de an toată lumea se lansează în diverse previziuni, ne-am pus și noi întrebarea cum va arăta situația restaurantelor în 2022. E însă destul de dificil să faci o estimare într-un climat care continuă să fie instabil – deși sunt semne de relaxare a restricțiilor, nimeni nu poate spune cu siguranță ce va urma. Așa că e mai ușor să ne uităm un pic la ce a fost și să facem o scurtă recapitulare. Ca de început de an, așa. Cum arată situația restaurantelor la început de 2022 Pentru a pune puțin lucrurile în context, ne trebuie o imagine de ansamblu asupra acestei lumi a ospitalității și a ce s-a întâmplat în ultimul an. Lovite (zdravăn) de pandemie, restaurantele au fost obligate să se reinventeze, să se adapteze, pentru a supraviețui. Asta înseamnă personal redus, spații reamenajate, meniuri ajustate și schimbate. N-au avut ce face. Altfel se închideau. Dar să le luăm pe rând și să facem o radiografie a situației actuale A doua criză din HoReCa: lipsa de personal Când restaurantele s-au închis, mulți angajați au fost trimiși acasă. Desigur, cu șomaj tehnic în primă fază (acel 75% din salariul de bază). Dar asta nu însemna că oamenii se aflau într-o situație confortabilă. . Drept urmare, foarte mulți dintre angajați s-au reorientat către alte domenii, sau au plecat din țară – și cine i-ar putea învinui? Ceea...

---

- Published: 2022-01-31
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/unde-am-mancat-cele-mai-bune-croissante-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Alina Petrea, Arc Bakery, cele mai bune croissante, cine a inventat croissantul, Cristian Negoita, croissant, croissant București, croissant cu ciocolata, croissant cu crema, croissant cu maia, croissant cu unt, croissant dulce, Fika18, Grain Trip, Irina Stancescu, istoria croissantului, kipferl, Ohlala Patisserie, pain au chocolat, Pain Plaisir, Tom Rees, Valentina Ion, viennoise, viennoisserie

Pufoase și crocante, cu aromă intensă de unt și straturi de foietaj care se topesc în gură - iată unde găsești cele mai bune croissante din București.

Super pufoase și crocante, cu o aromă intensă de unt și straturi, straturi de foietaj care se topesc în gură, croissantul este răsfățul suprem al dimineților! Dacă și tu ești de acord cu asta, atunci iată unde găsești unele dintre cele mai bune croissante din București. Foto: peoplecreations / Freepick Una din variantele mele preferate de a începe ziua este cu un croissant delicios și o ceașcă de cafea în față. Eventual și un fresh de portocale. Iar dacă asta se petrece într-o zi în care am timp pe îndelete să savurez micul dejun, sau pe la vreo cafenea cochetă din oraș, e cu atât mai bine! Scenariul are un... je ne sais quoi, vorba francezului, un aer de mică burghezie, care mi se pare perfect pentru o dimineață în care vrei să te răsfeți. Simbol al micului dejun franțuzesc, nelipsit din nicio boulangerie din Hexagon, croissantul a „fermecat” o lume întreagă. Și adevărul e că trebuie un strop de „magie” dacă te gândești la toate calitățile care trebuie să vină la un loc pentru a crea croissantul ideal. Trebuie să fie untos și fraged, fără a fi însă prea moale sau prea umed. Straturile de aluat cu unt trebuie să fie bine diferențiate, să fie aerat, în timp ce învelișul exterior trebuie să fie crocant, fără însă a se sparge în mii de firimituri atunci când muști din el. Trebuie să aibă o culoare aurie, dar să nu fie prea ars. Și să se topească în gură. Pe scurt, este o artă – una de care patiserii francezii sunt foarte mândri. Dar cum a început această poveste de dragoste? Croissantul frațuzesc care, surpriză, nu provine din Franța A fost odată ca niciodată... anul 1683, an în care turcii au încercat să invadeze Viena în timpul unui mare asediu asupra orașului. Și pentru că nu reușeau și nu reușeau, au hotărât să sape un tunel pentru a intra în cetatea cea frumoasă. Însă brutarii din Viena, care lucrau pe atunci în pivnițe, au auzit zgomotele și au alertat armata. Invadatorii turci au eșuat și au plecat cu coada între picioare. Iar brutarii cei isteți și pricepuți au fost lăudați și au primit mari onoruri pentru că au reușit să salveze orașul. Pentru a sărbători, ei au făcut niște cornuri de patiserie în formă de semilună (simbol al Imperiului Otoman). Kipferl este strămoșul croissantului – un tip de corn pe care...

---

- Published: 2022-01-26
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-alegi-cel-mai-bun-ulei-de-masline/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: beneficii ulei de masline, cel mai bun ulei de masline, ulei de masline, ulei de masline extravirgin, ulei de masline pur, ulei de masline rafinat, uleiuri sanatoase

Toată lumea e de acord că uleiul de măsline e sănătos. Dar nu toate sortimentele au fost create egale. Află cum să-l alegi pe cel mai bun.

Poate că experții în nutriție se mai contrazic uneori pe teme ca uleiul de cocos, carbohidrați sau unt. În schimb uleiul de măsline este la fel de controversat pe cât e... o salată – toți sunt de acord că e sănătos! Există însă o mică notă de subsol. Nu toate uleiurile au fost create egale. Și ar fi câteva lucruri interesante de știut dacă vrei să alegi cel mai bun ulei de măsline. Foto by freepick Cam orice dietă ai urma și orice sfat de nutriție sănătoasă, dai inevitabil de uleiul de măsline. Nu doar că are o aromă aparte, intensă, dar este și foarte sănătos. Noi însă am fost obișnuiți cu uleiul de floarea soarelui. Și e de înțeles, din moment ce măslini nu prea cresc la noi în țară, în schimb sunt câmpurile pline de floarea soarelui. În plus, și prețul este mai mic. Drept urmare, la majoritatea preparatelor se folosește acesta – ca idee, un studiu al Institutului de Cercetare Nielsen arată că 80% din români utilizează uleiul de floarea soarelui. Ușor, ușor însă, uleiul de măsline și-a făcut loc și la rafturile din magazine și în mâncarea de pe masă. Iar astăzi, tot mai mulți îl folosesc nu doar la salate, cât și în diverse alte rețete. Ce faci însă când ajungi la raft și, ca un novice într-ale uleiului de măsline, nu știi pe care să-l alegi? De ce recomandă toată lumea uleiul extravirgin? Și care e mai bun – din Grecia sau Italia? Ce ar trebui să mai știi ca să alegi cel mai bun ulei de măsline? Imediat elaborăm . De ce este considerat uleiul de măsline a fi mai sănătos Nu că am vrea să părem mai academicieni decât suntem, dar e un lucru știu că uleiul de măsline este bogat în grăsimi monosaturate – adică grăsimile acelea bune, care fac bine inimii și ajută la scăderea LDL-ului (colesterol rău). În plus, conține și alți compuși benefici sănătății, inclusiv steroli vegetali (o componentă fascinantă a plantelor, care au un rolul de a reduce colesterolul) și polifenoli, cu puternic rol antioxidant. Studiile arată și că uleiul de măsline are efecte benefice și asupra tensiunii arteriale și în cazul afecțiunilor cronice precum artrita reumatoidă. Este digerat mai ușor, întreține sănătatea gastrică și previne constipația. Are efect antiinflamator, datorită acidului oleic și previne diabetul de tip 2. Este un substitut grozav pentru uleiul de floarea...

---

- Published: 2022-01-21
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/coaste-by-chef-bontea-la-14-ani-de-hard-rock-cafe/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: aniversare Hard Rock, Chef Bontea, coaste de porc, Hard Rock Café, Sorin Bontea, Tazz, Vita de Vie

Hard Rock Cafe București a aniversat 14 ani și a sărbătorit cu muzică de calitate și mâncare bună.

Hard Rock Cafe București a sărbătorit săptămâna aceasta 14 ani de la deschiderea restaurantului din România. Iar momentul a fost marcat în același stil care i-a făcut faimoși – cu muzică de calitate și mâncare bună. Adică printr-un concert Vița de Vie și prin lansarea unui preparat deosebit, coaste by Chef Bontea. Cu locații în 75 de țări, cu peste 185 de restaurante, Hard Rock International (HRI) este una dintre cele mai recunoscute branduri la nivel global. În 2008, compania a deschis cel de-al 174-lea restaurant - Hard Rock Cafe București. Care acum, pe 20 ianuarie, a împlinit 14 ani. Și ce ani frumoși! Plini de concerte de tot felul, care adună la un loc formații super tari și oameni frumoși veniți să-i asculte, plini de mâncare în stil american și de băuturi perfecte, care să stingă setea (sau pofta). Și pentru că momentul trebuia marcat ca atare, la Hard Rock a avut loc un super concert susținut de Vița de Vie și o lansare a unui preparat special, creat de celebrul Chef Sorin Bontea. Vestea bună e că produsul va fi disponibil în restaurant până la finalul lunii (nu doar în zi aniversară), și că poate fi comandat și pentru livrări, exclusiv prin Tazz (tot până pe 31 ianuarie). Dar hai să nu te mai ținem în suspans și să-ți spunem că e vorba de niște coaste de porc excelente, glazurate cu sos de stridii, soia, usturoi, miere și sweet chili, frăgezite la cuptor și rumenite apoi pe grătar, servite alături de cartofi dulci prăjiți și salată cu alge, ridiche albă, morcov și castraveți. Yummy, yummy! Și pentru că drumul ăsta de 14 ani nu l-au făcut singuri, ci alături de voi, oaspeții lor, Marius Băban, director general al Hard Rock Cafe București a ținut să transmită un mesaj drăguț: „Le mulțumim oaspeților noștri pentru momentele frumoase petrecute împreună și le suntem recunoscători pentru fidelitate și apreciere. Ne bucurăm că începem al 14-lea capitol din povestea Hard Rock în România cu un produs nou și incitant. Suntem mândri de colaborarea cu Chef Sorin Bontea și de faptul că, de 2 ani ȋncoace, ajungem ȋn casele voastre, cu ajutorul partenerilor noștri de la Tazz. Mulțumim celor care ne vizitează sau comandă de la noi și sperăm să vă oferim mereu cele mai plăcute surprize”, a spus el. Gurmanzii vor putea comanda coaste à la Chef Bontea în varianta de porție...

---

- Published: 2022-01-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/top-10-cele-mai-virale-retete-de-pe-tiktok-din-2021/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: branza pane, ce gatim, cele mai vizualizate retete, fried cheese, narture's cereal, pasta chips, pesto eggs, retete in trend, retete rapide, retete video, retete virale, TikTok, top retete TikTok, top TikTok 2021

Nu e nevoie să fii un chef profesionist, pentru a găti ceva apreciat de o lume întreagă. Iată cele mai virale rețete de pe TikTok.

Dacă aveai cumva senzația că TikTok e doar pentru puștime, mai gândește-te odată. Nu doar că o mulțime de celebrități au deja conturi și postează regulat, dar tot mai mulți oameni încep să folosească platforma pentru a-și expune pasiunile. O mulțime de videoclipuri despre mâncare au făcut astfel înconjurul lumii în 2021. Iar aceste sunt cele mai virale rețete de pe TikTok din anul trecut. Emily Mariko a creat o adevărată frenezie pe TikTok cu al său preparat din somon cu orez. Poate la început ai crezut că TikTok e doar aplicația aia nouă de care trebuie musai să fie ținuți departe copiii – că, de... provocări, prostioare etc. Sau că acolo găsești doar enșpe mii de videoclipuri despre dans și tutoriale de machiaj. Și poate așa și era, o vreme. Conținutul însă a ajuns să fie tot mai diversificat și, în momentul de față, TikTok este cea mai descărcată aplicație. Mai mult, în 2021 TikTok a sărit de un miliard de utilizatori activi pe lună. Oameni care s-au orientat către aplicație în căutare de divertisment, pentru a găsi lucruri interesante și a-și împărtăși pasiunile, pentru a învăța lucruri noi și pentru a da viață la tot felul de idei creative. Și totul vine la pachet cu o doză mare de autenticitate și cu un sentiment de apartenență la o comunitate. Drept urmare, și brandurile au devenit mai atente la acest canal de comunicare și au început să-și mute resursele de pe rețelele tradiționale precum Facebook sau LinkedIn. Un alt canal invadat de rețete? Ooo, da! Și încă cum! Pe TikTok ai să găsești o „lume” gigantică a pasionaților de gastronomie. Iar aceste rețete virale de pe TikTok nu sunt clasicele videoclipuri atent regizate și create ca cele pe care le găsești pe YouTube, spre exemplu, sau pe alte canale. Acestea sunt rețete create și testate pe bune, făcute de oameni simpli. Oameni care vor să să așeze pe masă mâncare gustoasă, indiferent cât de bine (sau mai puțin bine) arată – ca de exemplu Ramen Lasagna, care nu ar câștiga neapărat un concurs de plating. Foodies din lumea întreagă au găsit pe TikTok mediul perfect pentru a împărtăși rețetele lor și i-au ajutat și pe alții să-și descopere pasiunea pentru gătit, să descopere noi ingrediente, tehnici sau chiar gastronomii din diverse părți ale lumii. Top 10 cele mai virale rețete de pe TikTik La finalul anului, în decembrie, TikTok...

---

- Published: 2022-01-11
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/nou-sezon-masterchef-romania-din-12-ianuarie-la-protv/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cooking show Romania, emisiuni culinare, florin scripca, foa, joseph hadad, jurati MasterChef, MasterChef, MasterChef Romania, MasterChef sezonul 8, Radu Dumitrescu, show culinar

Cel mai longeviv show culinar autohton debutează cu un nou sezon din 12 ianuarie, la ProTV.

Cel mai longeviv show culinar autohton debutează cu un nou sezon – MasterChef România revine din 12 ianuarie la ProTV și promite multe surprize, provocări de tot felul și farfurii surprinzătoare. Foto: MasterChef Romania După ce a luat o pauză de doi ani și câteva luni (ultima ediție a început în septembrie 2019), MasterChef România revine cu al optulea sezon pe ecranele noastre. Iar de data aceasta, în rolurile principale îi regăsim pe Chef Joseph Hadad, Chef Foa și Chef Radu Dumitrescu (acesta aflându-se, de altfel, pentru prima oară în postura de jurat la o emisiune culinară). Ei sunt cei care vor gusta, vor analiza și vor „judeca” gustul și aspectul preparatelor pe care concurenții le așază în farfurie. Pentru a avea o șansă la marele premiu, cei care s-au înscris în competiție trebuie să primească cel puțin doi de „da”. Apoi, odată trecuți de preselecții și ajunși în bucătăria MasterChef, va începe adevărata luptă culinară. MasterChef România a debutat pe 20 martie 2012 şi a avut 7 sezoane până acum, iar printre jurați s-au numărat nume mari din gastronomia românească, precum Sorin Bontea, Cătălin Scărlătescu, Florin Dumitrescu, Adrian Hădean, Florin Scripcă, Samuel Le Torriellec, Patrizia Paglieri, Răzvan Exarhu, Silviu Chelaru și Cosmin Tudoran. La ce să te aștepți de la noul sezon MasterChef România După cum spune chiar Joseph Hadad într-un articol de pe site-ul emisiunii „sezonul MasterChef din acest an va fi unul spectaculos, plin de provocări și, mai ales, creativ! Veți vedea farfurii cu totul deosebite, concurenți înzestrați cu multă ambiție și energie. Nu vor lipsi nici momentele emoționante, cu zâmbete și lacrimi! De asemenea, ne vom delecta și cu prezența unor invitați speciali. Să fie cu pasiune și gust”. Chimia dintre jurați a fost fantastică, iar Chef Foa spune că s-au distrat teribil la filmări. Cât despre concurenți, aceștia i-au impresionat prin modul în care s-au prezentat: „Pandemia pare-se că i-a ajutat să se perfecționeze în ale gătitului. Avem povești din bucătărie, din farfurie, dar și povești de viață care sunt sigur că îi vor ține cu sufletul la gură pe toți cei care ne vor privi”, a spus Chef Foa. „Va fi un sezon cu de toate și abia aștept să vadă și cei de acasă ce a ieșit. Am întâlnit concurenți pasionați de bucătărie care vor evolua sub presiunea concursului. Vor trece prin momente și stări diferite, dar nici noi nu vom scăpa! Va...

---

- Published: 2022-01-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ajutor-ne-inchidem-strigatul-unui-local-strigatul-de-ajutor-al-unei-intregi-industrii/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Bogdan Papuc, burgeri buni, burgeri FlipFlop, Burgerul Salvator, comunitate restaurante, FlipFlop, pandemia covid-19, pandemie horeca, restaurante afectate de pandemie, restrictii restaurante, Ruxandra Papuc

Poate comunitatea salva un local de la închidere? FlipFLop are nevoie de ajutor. Și pune la bătaie vouchere de burgeri pentru a se salva.

„Ajutor! Ne închidem”. Așa suna apelul către comunitate lansat la finalul anului de unul dintre cele mai faine localuri din București – FlipFlop. Singura soluție să nu pună lacătul la ușă: să vândă 8000 de burgeri salvatori. Poate comunitatea salva un local de la închidere? Să sperăm că da! Mereu ne plângem că fiecare se gândește doar la el, că pe oameni nu-i mai interesează de ce li se întâmplă celor de lângă ei, că societatea s-a dus de râpă și așa mai departe. Susținem că ne-am dori ca oamenii să se implice mai mult, să dea dovadă că le pasă mai mult. Dar când spunem toate astea, ne includem și pe noi, sau nu? Cât de mare e pasul de la a fi declarativi, lupi moraliști, la a face efectiv ceva în sensul ăsta? Pandemia a lovit în multe afaceri și am auzit de nu știu câte ori că cel mai afectat a fost sectorul HoReCa. Am auzit-o pe bună dreptate, pentru că așa și e. Doar că uzată prea des, fraza a ajuns cumva să ne treacă pe lângă urechi, parcă nu prea ne mai impresionează. Ceva abstract, care nu ne afectează direct. Dar cum ar fi să afli într-o zi că locul ăla în care ai ieșit cu prietenii de nu știu câte ori se închide? Locul ăla în care te simți ca acasă, unde găsești mereu ceva bun de mâncare, unde oamenii sunt super drăguți și muzica pe sufletul tău. Locul ăla unde ieși să îți relaxezi creierii după serviciu, sau unde îți place să te duci cu laptopul în brațe când ai nevoie de un boost de creativitate. Atunci, dacă ar sta în puterea ta să dai o mână de ajutor, ai face-o? FlipFlop, un vis care a început frumos FlipFlop este visul împlinit al Ruxandrei și al lui Bogdan Papuc, cei doi frați din spatele Bistrotecii. Ei au fost primii care au introdus acest concept în București, de bistrotecă: un loc în care mâncarea bună se întâlnește cu muzica bună. Un loc care aduce împreună pasiunile și personalitățile celor doi, într-o atmosferă relaxată și la fel de confortabilă pe cât te-ai simți într-o pereche de flip-flops. „Bistroteca e locul unde muzica se întâlnește cu mâncarea, unde ți-e comod să dansezi cu un burger în mână”, spune Ruxandra. În Dacia 139 găsești un meniu american, inspirat din Coney Island, la fel ca și decorurile. Iar...

---

- Published: 2022-01-05
- Modified: 2025-04-03
- URL: https://restograf.ro/5-lucruri-simple-pentru-a-reveni-la-alimentatie-echilibrata-dupa-sarbatori/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatia dupa Sarbatori, alimentatie corecta, alimentatie echilibrata, alimentatie sanatoasa, cum slabesti, dieta echilibrata, dieta sanatoasa, hidratare corecta, masa de craciun, masa de Sarbatori, orele de masa, rutina meselor, stil de viata sanatos

Dacă rezoluția ta pentru început de an e să ai o dietă sănătoasă, urmează câțiva pași simpli ca să-ți fie mai ușor.

De Sărbători ne bucurăm cu toții de timp petrecut cu familia și prietenii, dar și de tot felul de bunătăți (fără să ne mai gândim prea mult la calorii, carbohidrați sau grăsimi). Și chiar dacă nu e o idee prea bună să te ghiftuiești cu mâncare, momentele astea în care te aduni cu cei dragi în jurul mesei sunt neprețuite! Dar acum că Sărbătorile au trecut, e timpul să revii la o alimentație echilibrată și la o rutină a meselor sănătoasă, nu? Foto: artursafronovvvv / Freepick Odată cu toată agitația și freamătul Sărbătorilor vine la pachet o schimbare inevitabilă și în obiceiurile noastre alimentare. De abia așteptăm să mâncăm din cozonacul ală bun pe care îl face mama, din salata aia de boeuf ornată frumos, din sarmalele lu’ mamaie sau din „porcăriile” alea de casă (a se citi o mie și una de preparate din porc, bune de numa-numa! ). Poate multe dintre ele intră pentru tine pe lista de „o dată în an”, dar dacă le pui cap la cap, farfurie după farfurie, e clar că iese un dezmăț culinară și o ghiftuială de zile mari. Și dacă la toate astea mai adaugi și paharele de vin (sau ce beți voi acolo, în familie), cărora le pierzi numărul stând la povești cu ai tăi, e clar că ieșim definitiv din zona a ceea ce s-ar numi „dietă corectă”. Sunt multe motive pentru care obiceiurile sănătoase sunt puse cumva pe pauză de Sărbători. Și știi ce? E ok. Ba chiar e NORMAL să fie astfel. Așa că dacă la început de an te gândești că „Numai, gata. E timpul să-mi revin” sau „Trebuie să încep din nou să fac niște alegeri alimentare mai sănătoase”, uite cum poți face tranziția mai ușoară. Uită de numărat sau cântărit – dietele funcționează pentru anumiți oameni, dar un stil de viață sănătos funcționează pentru toată lumea. Așa că am vrea să-ți dăm câteva tips-uri care să te ajute să-ți „cureți” meniul și să revii mai ușor la o alimentație echilibrată după Sărbători. Nu te judeca prea asupru! Nu contează ce ai mâncat, cât de mult ai mâncat sau dacă ai mai pus ceva pe tine. Sentimentul de vină sau rușine legat de mesele de Crăciun și Revelion nu trebuie să te urmeze în Anul Nou. Și ce dacă ai servit cam prea multe dulciuri? Asta nu înseamnă că trebuie să treci pe lista copiilor...

---

- Published: 2021-12-21
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/meniul-pentru-sarbatori-reteta-biscuiti-pentru-mos-craciun/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: biscuiti cu fulgi de migdale, biscuiti de Craciun, biscuiti Mos Craciun, desert, dulciuri, fursecuri cu gem, lapte si biscuiti Mosu, meniul de Craciun, Mos Craciun, negresa, noaptea de Ajun, prajituri Mos Craciun, retata prajituri Craciun, reteta biscuiti, reteta turta dulce, retete biscuiti, turta dulce

În seara de Ajun, nu uitați să lăsați lângă brad biscuiți pentru Moș Crăciun! Noi te ajutăm cu rețete!

Una dintre marile plăceri ale copiilor (pe lângă cadouri, evident) e să lase pregătiți lângă brad biscuiți pentru Moș Crăciun. Iar dacă a doua zi găsesc farfuria goală, e clar că Moșu’ a trecut pe acolo și a fost fericit de surpriza lor. Așa că ți-am pregătit câteva rețete de biscuiți, care sigur vor fi pe placul simpaticului „bătrânel”. Foto: gpointstudio / Freepick E plin Crăciunul de tradiții. Și toate sunt atât de frumoase! Unele vechi, transmise din moși strămoși, alte mai noi, poate chiar împrumutate, dar care ne bucură la fel de tare. Văzut prin filme și adoptat în tot mai multe case, obiceiul de a lăsa lângă brad o farfuriuță cu biscuiți pentru Moș Crăciun face deliciul celor mici! Pe de o parte, e dovada clară că Moșul a fost la ei în casă. Pe de alta, e satisfacția pe care o au atunci când știu că i-au mulțumit în felul lor pentru cadourile primite și i-au făcut, la rândul lor, un mic dar. Poveste de Crăciun: de unde a pornit acest obicei? Se pare că tradiția de a pregăti un pahar de lapte și biscuiți pentru Moș Crăciun a început în America în anii 1930, în timpul Marii crize economice. Părinții încercau astfel să-și învețe copiii că e important să împarți cu ceilalți și să-ți arăți recunoștința pentru a te număra printre norocoșii care au primit cadouri. Dar contrar așteptărilor, nu americanii au venit, de fapt, cu ideea. Se spune că Odin, cel mai important zeu al nordicilor, avea un cal cu opt picioare, numit Sleipner. În timpul sezonului Yule copii lăsau mâncare pentru Sleipner, sperând că astfel Odin se va opri din drumul său și le va lăsa în schimb cadouri. Tradiția continuă și azi în Danemarca, Belgia sau Olanda – acolo copiii sunt convinși că sania Moșului nu e trasă de reni, ci de cai. Pentru ei lasă, în Ajun, morcovi și fân. De-a lungul anilor, mai multe țări au adaptat obiceiul și au venit cu propriile variante. Copiii britanici și australieni pregătesc plăcinte, în timp ce suedezii îi lasă Moșului porridge. În Irlanda s-ar putea să îl aștepte și o bere Guiness! În Franța, copii pregătesc pentru Père Noël un pahar de vin și își umplu pantofii cu fân, morcovi și alte „tratații” pentru măgărușul lui. În schimb în Germania nu-i lasă nimic, dar fac scrisori pentru Christkind, un fel de spirit al Crăciunului...

---

- Published: 2021-12-17
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/nu-te-incumeti-sa-faci-atunci-comanda-cozonaci-de-craciun/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: Ana Pan, Arc Backery, Atelierul de Tarte, babka, Bread and Butter, cei mai buni cozonaci, comanda cozonaci, comanda cozonaci Craciun, Companion, cozonac, cozonac cu nuca, cozonac de Craciun, cozonac de post, cozonac raw vegan, cozonacul.ro, cozonav vegan, craciun, de unde luam cozonac, masa de craciun, Miez Brutarie Artizanala, Pain Plaisir, Paine si Vin, Samsara, zexe braserie

Dacă te-ai hotărât pe ultima sută de metri să dai comandă de cozonaci, vezi recomandările noastre.

Mai e doar un picuț până la Crăciun și mintea ne stă numai la cadouri, la brad și decorațiuni, dar și la masa aia mare la care ne vom aduna cu toți cei dragi să stăm la povești și să mâncăm numai bunătăți. Unele preparate acasă, altele poate luate de-a gata – în funcție de timp și pricepere. Dacă te-ai hotărât pe ultima sută de metri să dai comandă de cozonaci, aruncă un ochi pe recomandările noastre. Când te gândești la masa de Crăciun, ție de care dintre preparatele de sărbători ți-e cel mai poftă? Eu, recunosc, de abia aștept să mănânc cozonac! Mi se pare că perioada asta e cea mai potrivită pentru asta (deși mai găsești cozonac și în restul anului, pe la cofetării sau brutării). Daar... numai cine nu a frământat măcar o dată un cozonac nu știe câtă muncă stă în spatele unui asemenea deliciu culinar. Cât trebui să-l „bați”, să-l crești și să-l bibilești! Și asta doar ca să ajungi, uneori, să constați că nu a crescut destul în cuptor, sau că e prea tare, sau crud, sau, sau, sau... Tocmai de aceea, de multe ori e mult mai simplu să dai comandă de cozonac pentru Crăciun. Mai ales că perioada asta e și așa foarte aglomerată și sunt o mulțime de alte treburi de făcut prin casă. Unde poți comanda cozonaci ca făcuți în casă Din fericire, ai astăzi la îndemână și alte soluții decât cozonacul acela la pungă cumpărat din hipermarket care, să recunoaștem, nu are nicio legătură cu cel pe care îl făceau mamele noastre. Sunt astăzi multe locuri din București unde găsești cozonaci făcuți ca acasă! Câteva dintre ele am enumerat și noi mai jos. Zexe Braserie Clasic sau însiropat, cozonacul de la Zexe e de neratat! (Foto: Marius Sabău) La Zexe Braserie vei descoperi o întreagă colecție de Crăciun! Și ca de fiecare dată, pregătesc o mulțime de bunătăți nu doar super gustoase, dar și super arătoase! Așa că înainte de a se strânge și ei, la rândul lor, cu familiile în jurul mesei, ne ajută să aducem la rândul nostru veselie în sufletele celor dragi. Anul acesta ne așteptă cu tort (Diplomat sau Medovik), checuri, turtă dulce, pricomigdale, pișcoturi, fondate și bezele, ciocolată de casă și multe alte bunătăți (le găsești pe toate aici). Desigur, nu lipsesc cozonacii. La braserie găsești varianta lor de cozonac clasic rezultat în urma...

---

- Published: 2021-12-14
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/top-oferte-de-revelion-la-restaurantele-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 18 lounge, Amethyst Sky Bar, Anul Nou, Aria TNB, Balkon Resto Garden, Buenasado, Caru cu Bere, Cișmigiu Bistro, Club Bound, Hard Rock Café, journey pub, L'Atelier Relais Chateaux, Lugo, Naive, Nor, oferte Revelion 2022, oferte revelion la restaurant, petrecere de Anul Nou, petrecere de Revelion, Revelion 2022 la restaurant, top oferte Revelion, Traffic Restaurant, Uanderful

Dacă nu ți-ai făcut încă planuri, am adunat pentru tine câteva super oferte de Anul Nou!

E timpul să ne luăm adio de la 2021 și să-l întâmpinăm cum trebuie pe 2022, în speranța că va fi mai bun! Adevărul e că, la ce an am avut cu toții, se cam simte nevoia de o petrecere ca în vremurile bune. Din fericire avem de unde alege, pentru că sunt tot felul de oferte de Revelion la restaurante în București, care sună foarte bine! Party photo created by gpointstudio - www. freepik. com Foto: gpoinstudio / Freepick Finalul acesta de an parcă ne-a găsit pe toți mult mai dornici să ne bucurăm de tot ce înseamnă „spiritul Sărbătorilor”. Parcă mai nerăbdători decât în alți ani să scoatem decorațiunile și să ne aranjăm frumos casa, să atârnăm beculețele, să pregătim sacul Moșului și tot așa. Și chiar dacă prin București nu avem neapărat cele mai bogate ornamente, localurile compensează cumva și oriunde ne ducem găsim restaurante tare frumos amenajate, cu tot felul de preparate și băuturi de sezon. Ieșiți dintr-un nou val al pandemiei (care s-a dovedit a fi necruțător), profităm de acest respiro venit la fix! Și avem nevoie de bucuria pe care Sărbătorile ne-o aduc, acum mai mult decât oricând. Cum va arăta Revelionul anul acesta și ce restricții se impun Nu știu dacă v-ați făcut deja planurile pentru Revelion sau nu, dar în lumina noilor măsuri de relaxare adoptate, restaurantele au revenit în topul opțiunilor de a petrece noaptea dintre ani. Totul însă, respectând condițiile impuse de autorități. Mai exact... nu există restricții legate de oră, nici în seara de Crăciun și nici de Revelion. Asta înseamnă că e liber la distracție până dimineața! restaurantele pot funcționa până la 50% capacitate. Asta înseamnă mai puțină aglomerație, dar și locuri disponibile mai puține – cu alte cuvinte, fă-ți rezevarea din timp! pot participa persoanele vaccinate (şi pentru care au trecut 10 zile de la finalizarea schemei complete de vaccinare), testate (test negativ rapid de 48 de ore sau RT-PCR de 72 de ore) sau trecute prin boală (care se află în perioada cuprinsă între a 15-a zi şi a 180-a zi ulterioară confirmării infectării cu virusul SARS-CoV-2). 10 super oferte de Revelion la restaurant, în București Pentru că anul trecut multe localuri au luat pauză de la petrecerile de Revelion, anul acesta promit distracție la dublu! De la petreceri tematice, muzică și entertainment live, la open bar și bufet, momente speciale... într-un cuvânt, super distracție. Nor...

---

- Published: 2021-12-08
- Modified: 2023-03-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-perfecte-pentru-o-iesire-cu-colegii-pe-final-de-an-varianta-petrecerii-de-craciun-adaptata-dupa-restrictii/
- Categorii: Arhivă articole
- Etichete: 18 lounge, Amethyst Sky Bar, Aria TNB, Caru cu Bere, cină festivă, evenimente private, Il locale, L'Atelier Relais Chateaux, masa cu colegii, Nor - Sky Casual Restaurant, peterecerea de final de an, peterecerea firmei, petrecere corporate, Petrecere de Craciun, petrecere firma restaurant, restaurant diplomat, restaurante evenimente corporate, restaurante mese festive, Sensio Living, taverna sarbului

Chiar dacă mesele festive sunt interzise în perioada aceasta, soluții există pentru o cină între colegi.

Printre multele tradiții pe care finalul de an le aduce se numărau, de obicei, și petrecerile corporate. Cum însă pandemia a adus o serie întreagă de restricții, printre care și interzicerea meselor festive, companiile trebuie să regândească puțin organizarea unui astfel de eveniment. Soluții există. Iar una dintre ele este o ieșire informală la restaurant cu colegii, la o masă de Sărbători. Foto: Il Locale Să spunem că 2021 „nu a fost un an ușor” ar fi o afirmație cel puțin modestă. Incertitudinea, mediul politic complet instabil, lipsa de coerență, situația veșnic în schimbare, restricțiile, dificultatea de a face previziuni și multe, multe altele au dat bătăi de cap companiilor. Nici pentru angajați nu a fost mai ușor, din aceleași motive. În plus și stilul de lucru s-a schimbat radical și sunt mulți cei care au lucrat mai mult de acasă decât de la sediul companiei. Ce să mai, nu a fost ușor! Dar acum am ajuns la finalul anului, Crăciunul se apropie, numărul de cazuri a scăzut (pentru moment) și tot ce vrem e să uităm, măcar pentru o vreme, de tot ce a fost greu. Să ne bucurăm de perioada asta frumoasă a anului și de cei din jurul nostru. În mod uzual, petrecerea firmei de final de an era prilejul perfect de a ieși din mediul de lucru formal și de a te conecta la un nivel mai personal cu colegii, de a socializa și de a vă relaxa și distra împreună. Cum însă evenimentele private sunt interzise, clasica petrecere de Crăciun se poate transforma într-o ieșire la restaurant cu colegii, la o masă de Sărbători. Și poate că o astfel de ieșire e mai importantă ca oricând, pentru a da un suflu de optimism și, de ce nu, recunoștință pentru eforturile tuturor. Cum stăm cu restricțiile impuse de COVID-19? Primul lucru cu care trebuie să te pui la curent sunt restricțiile impuse de pandemie. Deși rata de incidență în București a scăzut la 1,35 (în data de 6 decembrie), restricțiile rămân însă în vigoare pentru că au fost decuplate de rata de incidență COVID. Măsurile sunt stabilite prin hotărârea de guvern de prelungire a stării de alertă, pentru toată țara, indiferent de rata de infectare. Iar Comitetul Municipal pentru Situații de Urgență a decis să prelungească restricțiile deja în vigoare până la data de 8 decembrie, în contextul generat de noua tulpină Omicron. Așadar: Activitatea în...

---

- Published: 2021-11-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/5-ani-caju-by-joseph-hadad-secretul-braseriei-care-are-mereu-mesele-pline/
- Categorii: REPERE
- Etichete: braserie, caju, Caju by Joseph Hadad, cei mai buni chefi, cele mai bune restaurante bucuresti, Grosu Art Studio, joseph hadad, restaurante Ateneu, restaurante de top, restaurante Hadad, specific international, specific oriental, Victor Grosu

Caju by Joseph Hadad se numără printre cele mai apreciate localuri din București. Cum a ajuns aici și care e secretul succesului?

Deschisă în 2016, braseria Caju by Joseph Hadad a reușit să se mențină în topul celor mai apreciate locații din București. Și pentru că în luna decembrie aniversează cinci ani de la inaugurare, am vrut să aflăm și noi secretul succesului lor. Arhitectul Victor Grosu analizează într-o discuție cu Chef Joseph Hadad ingredientele care plasează braseria în topul localurilor din București. Joseph Hadad este un artist absolut în pregătirea unor preparate senzaționale! Cu o poveste de viață impresionantă, plină de experiențe extraordinare, Chef Hadad este una dintre figurile cele mai respectate din peisajul gastronomic românesc.   Chef Joseph Hadad, artist-creator al unui univers culinar inconfundabil S-a născut la Ierusalim, în 1959, într-o familie cu tradiție în gastronomie și a învățat să gătească mâncarea tradițională de la mama sa. Pasiunea pentru gastronomie și-a descoperit-o în adolescență, a urmat Școala de Bucătari din Haifa (una dintre cele mai exigente din lume) și s-a dedicat complet acestei meserii. În decursul timpului a lucrat în bucătării faimoase din întreaga lume – precum Savoy Hotel din Londra sau Ritz-Carlton din Boston –, dar și în restaurante cu stele Michelin. În 1997 Joseph Hadad a venit la București, ca Executive-Chef la Restaurantul Casa Vernescu, unde a imprimat stilul de „gourmet cuisine” timp de 14 ani. Astăzi este unul dintre cei mai respectați chefi din România, iar restaurantele sale, Mace și Caju, se plasează în topul localurilor din București. Caju, locul în care aduce la masă gusturile copilăriei sale Caju by Joseph Hadad este o braserie care s-a dorit a fi mai accesibilă oamenilor și un loc în care chef-ul și-a propus să adune rețete inspirate de copilăria lui. O braserie primitoare și un restaurant în care preparatele au mereu și-o poveste în spate. Conceptul braseriei este casual, cu preparate la prețuri accesibile, care se adresează unor paliere variate de clienți, este locul unde Joseph și-a propus să aducă la masă gusturile din copilăria sa, cu puternice influențe nord africane. Iar denumirea „Caju” este simbolică, reprezentând pasiunea lui Joseph pentru gastronomie, precum și detaliile care fac diferența în gătitul preparatelor. Amenajarea locului a durat 3 luni, iar suma investită a fost de aproximativ 300. 000 euro. După deschiderea din 7 decembrie 2016, localul a avut un start exploziv, iar în luna respectivă încasările au fost de 100. 000 euro.  Trendul ascendent a continuat în ianuarie și februarie 2017 (luni de obicei dificile pentru restaurante), dar Caju nu a avut nici o...

---

- Published: 2021-11-23
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/burgerii-reinterpretati-roxana-blenche-tazz/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Burger Domnesc, Burger Fain Chicken, burger king, burgeri buni, burgeri Burger King, burgeri Roxana Blenche, burgeri Tazz, Fain Chicken, Gusturi locale preparate legendare, Gusturi regale Livrari legendare, Roxana Blenche, Tazz

Burger King și chef Roxana Blenche au creat cel mai vândut produs de pe Tazz în ziua lansării.

Burger King și chef Roxana Blenche au creat cel mai vândut produs de pe Tazz în ziua lansării. 1481 de burgeri au fost vânduți într-o singură zi, fiind în topul preparatelor comandate în aplicație. Probabil ai văzut și tu cea mai nouă inițiativă națională lansată de Tazz, cea cu „Gusturi locale, preparate legendare”. Dacă nu, află că e vorba de o campanie dedicată noii bucătării românești, în care cele mai populare produse internaționale sunt reinventate de chefi cu ingrediente locale, exclusiv pentru Tazz. Ei bine, în cadrul acestei inițiative, ei au dat startul campaniei „Gusturi Regale, livrări legendare” și au lansat în parteneriat cu Burger King primul produs reinterpretat de un chef local – Roxana Blenche. Da , e vorba de finalista dela Chefi la Cuțite, sezonul 8. Cu fler autohton și ingrediente locale, produsul lansat de Burger King și chef Roxana Blenche doar pe Tazz s-a bucurat de un real succes, fiind cel mai vândut preparat din aplicație în ziua lansării sale. Mai exact, 1481 burgeri au fost vânduți într-o singură zi. Fain Chicken Ce au burgerii Roxanei Blenche așa special? Noul produs creat de chef Roxana Blenche și e disponibil în două sortimente, în funcție de tipul de carne preferat – „Fain Chicken cu pui”, și ”Burger Domnesc cu vită”. Și sunt disponibili și în variante de meniu, alături de o porție de cartofi prăjiți și o băutură la alegere (îi găsești în secțiunea specială Gusturi Regale by Roxana Blenche, din aplicație). Primul sortiment reinventat de chef Roxana Blenche este Fain Chicken, un burger ușor și super-fain de pui, care îmbină gusturi complementare cu un design savuros, de inspirație locală. Cuibărit într-o chiflă pufoasă, alături de bacon crocant, ceapă caramelizată, brânză maturată, inele de ceapă, legume proaspete și iz de murături, sub un tricolor de sosuri, Fain Chicken oferă o experiență culinară unică. Burgerul Domnesc, al doilea sortiment din campanie, este deosebit prin felul în care combină texturile din chifteaua suculentă de carne de vită, inelele crocante de ceapă și baconul delicios cu sosurile de maioneză cu usturoi, barbeque și chilli cheese. Castraveții murați aleși cu grijă, alături de notele fresh aduse de legumele proaspete, completează gustul echilibrat și neașteptat al burgerului creat pentru a răsfăța orice rege sau regină. Un deliciu, îți spun! Burgerul Domnesc O colaborare în premieră Așa cum îți povesteam la început, Ideea din spatele „Gusturi regale, Livrări legendare” se subordonează conceptului „Gusturi Locale,...

---

- Published: 2021-11-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/alimente-sanatoase-in-care-se-ascunde-mai-mult-zahar-decat-ai-crede/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie corecta, alimente care contin zahar, alimente sanatoase, fara zahar, granola, iaurt, ketchup, nutritie sanatoasa, renunta la zahar, salata, sucuri, zaharul ascunse in alimente, zaharul din alimente

Zahărul se poate ascunde și în unele alimente sănătoase, care au un conținut de zahăr semnificativ.

Ai grijă la ce mănânci și ai zice că, în mare, ai o dietă sănătoasă? Poate ar trebui să te mai gândești puțin. Pentru că „inamicul” se poate ascunde și în unele alimente sănătoase, care au un conținut de zahăr semnificativ. Foto: Freepick Poate că în afară de câte-o felie de tort mâncată pe la vreo aniversare sau o prăjitură ocazională, ai putea spune că mănânci sănătos, în general. Dar zahărul are prostul obicei de a se ascunde și în alte preparate decât cele evidente, cum ar fi bomboanele și prăjiturile. De fapt, unele dintre alimentele nutritive pe care le consumăm deseori și pe care le considerăm a fi printre cele mai sănătoase, pot conține suficient zahăr cât să nu fie trecut cu vederea. De ce ar trebui să limitezi consumul de zahăr? Zahărul este un carbohidrat simplu și rolul său este acela de a produce energie în organism. Chiar dacă avem nevoie de glucoză, asta nu înseamnă că un consum excesiv nu ne va cauza o mulțime de probleme – de la probleme dentare, la diabet, obezitate, hipertensiune și alte boli cronice. Drept dovadă, în România, 15% din populație suferă de obezitate și 30% este supraponderală. Iar lucrurile stau și mai rău în alte țări ale lumii. Din păcate, zahărul este prezent în aproape toate alimentele – de la dulciuri, sucuri, pâine, produse de patiserie, ba chiar și în mezeluri. În ceaiuri și cafea. Chiar și fructele, deși alimente sănătoase, conțin fructoză (tot un fel de zahăr) – deci trebuie consumate cu moderație. În plus, nu uita de produsele nealimentare care ne aduc încă o doză de zahăr – precum siropurile din farmacii sau drajeurile care calmează durerile în gât. Concluzia? Citește atent etichetele atunci când mergi la cumpărături. Și urmează recomandările privind aportul zilnic de zahăr – Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca zahărul să nu depășească 10% din cantitatea totală de calorii consumate de către o persoană pe zi. Iar când spunem „zahăr” ne referim la glucoză, fructoză, sucroză, zahăr din miere sau sucuri de fructe. Mai trebuie să știi că o linguriță de zahăr are aproximativ 4 grame (indiferent că e alb sau brun, glucoza are același număr de calorii), iar OMS recomandă să nu depășim 6 lingurițe de zahăr pe zi. Unde se ascunde zahărul? Ok, deci te-ai hotărât să reduci drastic cantitatea de zahăr pe care o consumi. Ai renunțat la ciocolată, bomboane și prăjituri....

---

- Published: 2021-11-11
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/top-cele-mai-bune-ecleruri-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Antonin Careme, Arc Backery, Brutăriile Paul, cele mai bune ecleruri Bucuresti, Chocolat, cofetaria Armand, Cofetaria Christine, Cofetaria Maria, cofetarii bucuresti, de unde cumperi ecler, desert frantuzesc, ecler cu cafea, ecler cu caramel sarat, ecler cu ciocolata, French Backery, french revolution, Miez, Pain Plaisir, restaurant ecler, unde mananci ecler bun

Pe cât de simple (în aparență), pe atât de bune, eclerurile sunt cu siguranță printre cele mai de succes deserturi!

Pe cât de (aparent) simple, pe atât de bune, eclerurile sunt unele dintre cele mai de succes deserturi! Pentru noi, cel puțin, se clasează în top trei prăjituri (la un quiz făcut rapid printre colegi). Dacă și tu ești de-al nostru – adică nu poți refuza vreodată o porție – atunci sigur vrei să știi și unde găsești cele mai bune ecleruri din București. Foto: French Revolution Toată lumea știe că bucătăria franțuzească are un rafinament aparte. Dar atunci când vine vorba de deserturi și mai ales de patiserie, devine de neegalat! Tartele lor delicioase, croissantele cu unt ideale la mic dejun (și nu numai), brioșele pufoase, foietajele crocante, macarons... și lista de bunătăți de nerefuzat poate continua mult și bine. Iar la toate astea se adaugă, desigur, eclerurile! Rafinatele ecleruri, o invenție de legendă Cuvântul „éclair” a apărut prima dată în anii 1860. Antonin Carême (1784 - 1833), unul dintre primii chefi renumiți ai lumii, este cel care a făcut faimoasă această prăjitură atunci când i-a împrumutat ceva din atingerea sa de geniu unui preparat deja existent care se numea „pain à la duchesse” (pâinea ducesei) sau „petite duchesse” (micuța ducesă). Carême a fost cel care a realizat tortul de nuntă a lui Napoleon și a creat adevărate capodopere gastronomice pentru prințul Talleyrand, la castelul Valencay. A fost invitat să gătească pentru familia Romanov în Sankt Petersburg și a făcut sufleuri stropite cu aur adevărat pentru bogata familie Rothschild, la Paris. Cărțile sale de bucate publicate la Paris l-au făcut celebru în întreaga lume, iar deserturi precum Șarlota sau prăjitura Napoleon (zisă și Millefeuille) au fost inventate tot de el. Eclerul este o prăjitură alungită (da, toată lumea știe deja ce e un ecler, dar o spunem oricum! ), dintr-un aluat care după ce este copt și se răcește, este umplut cu cremă (de vanilie sau cu diverse arome) și glazurat. Cel mai faimos ecler este cel cu ciocolată – ba chiar are și o zi anume care îi este dedicată: 22 iunie. De ce se cheamă așa? În franceză eclair înseamnă și fulger. Iar pentru că prăjitura se poate mânca dintr-o înghițitură, rapid, dispare ca... fulgerul din farfurie. Unde mănânci cele mai bune ecleruri din București În Franța, eclerul este venerat și vei găsi câte o versiunea de-a prăjiturii în fiecare patiserie. Pornind de la variantele clasice, unii patiseri au mers mult mai departe și au găsit tot...

---

- Published: 2021-11-08
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/unde-iesim-in-bucuresti-la-vin-fiert/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: 15A, Arcade Cafe, Caru cu Bere, condimente vin fiert, Ever After by Gram, Expirat, modelier, Paine si Vin, restaurant dada, restaurante vin fiert, reteta vin fiert, suento, terase vin fiert, The Urbanist, unde bem vin fiert, vin fiert, vin fiert Bucuresti, White Horse Pub &amp; Restaurant

Este noiembrrrrie și a venit din nou momentul să profităm de una dintre cele mai gustoase băuturi ale sezonului!

Este noiembrrrrie și a venit din nou momentul să profităm de una dintre cele mai gustoase băuturi ale sezonului rece: vin fiert. Deja îl găsești în multe din localurile din București, așa că am zis să-ți împărtășim și ție câteva dintre ele la care să te oprești pentru o cană plină de arome. Anul acesta sezonul vinului fiert a început poate un pic mai repede decât ne-am fi dorit, iar temperaturile scăzute ne-au cam băgat frigul în oase. Dar acum ce să facem... luăm lucrurile ca atare și încercăm să vedem partea bună a lucrurilor. Iar una din aceste părți bune este fix vinul fiert. Nu doar că te încălzește atunci când iei masa prin oraș – mai ales dacă stai pe terasă (că, de! , pandemie, virus, aer liber etc. ), dar mai e și plin de mirodenii și arome care te trimit direct cu gândul la tot ce e mai frumos (da, da... vin sărbătorile, vin! ). De unde a apărut și cum a ajuns vinul fiert așa de îndrăgit? Mmmm... vin fiert. Aka glögg, vin brulé, vino caliente, vin chaud, glühwein, bisschopswijn, vinho quente, zestó krasí... și alte zeci de denumiri (la propriu). Toată lumea a auzit (și gustat) vinul fiert. Dar foarte puțini știu de unde vine și de ce a devenit așa popular. Poate ai fi surprins să afli că-și are originile taman prin secolul doi. Grecii din antichitate nu erau oamenii care să lase vinul pe masă. Dar întotdeauna o parte din recoltă rămânea nefolosită. Pentru a preveni risipa (și pentru a se asigura că obțineau o parte cât mai mare de alcool băubil), grecii puneau tot felul de mirodenii și încălzeau vinul. Ba chiar povestea spune că îi dăduseră denumirea de „hippocras”, după însuși părintele medicinei, Hippocrate. Nici romanii nu se lăsau mai prejos. Ei încălzeau vinul pentru a se apăra de frigul iernii. Pe măsură ce au cucerit mare parte din Europa, dragostea lor pentru vin fiert s-a răspândit în tot imperiul și prin regiunile în care făceau comerț. A devenit tot mai popular, până acolo încât europenii amestecau vinul încălzit cu mirodenii deoarece credeau că le protejează sănătatea și îi apără de boli. Motiv pentru care adăugau ierburi și flori ca îndulcitori naturali, așa încât să-i îmbunătățească gustul. De-a lungul timpului, „nebunia” cu vinul fiert s-a mai domolit în Europa – cu excepția Suediei, unde din contră, a devenit și mai popular. Claret...

---

- Published: 2021-11-03
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/gustul-de-acasa-in-preparate-legendare/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: campanie tazz, gustul copilariei, gustul de acasa, gusturi locale, noua bucătărie românească, preferintele romanilor la mancare, preparate legendare, studiu preferinte mancare, studiu tazz

Pornind de la un studiu care vrea să definească gustul de acasă, tazz lansează o nouă secțiune dedicată gusturilor locale.

Om fi îmbrățișat noi cu entuziasm bucătăriile internaționale, dar gustul de acasă nu se compară cu nimic! Castraveții murați, cârnații, telemeaua de vacă și gemurile sunt ingredientele care amintesc cel mai mult de copilărie, potrivit unui recent studiu realizat de tazz și D&D Research. Pe baza aceluiași studiu apare și o nouă categorie de produse în aplicație, inspirate de gusturi locale. Tu cum ai defini „gustul de acasă”? Întrebarea asta și-au pus-o și cei de la tazz așa că împreună cu D&D Research au realizat un studiu pe un eșantion de peste 1600 de persoane pentru a descoperi definiția gustului de acasă, dar și influențele culinare în obiceiurile de consum ale românilor. Când gustul de acasă se împletește cu preparatele internaționale Ce au descoperit ei din studiu este că 81% din români asociază ingrediente specifice cu gustul copilăriei, ceea ce sugerează că relația lor cu mâncarea se bazează pe un adaos nutrițional, dar și emoțional. Pe de altă parte, 1 din 3 români comandă la restaurant burgeri, pizza și paste, arătând interesul sporit pentru preparatele internaționale. „Înarmați cu know-how local, dar și cu poftă de inovație, am pornit la drum cu un studiu de piață pentru a analiza obiceiurile de consum ale românilor. Am stat de vorbă și cu restaurantele partenere din țară, unde chefii au început deja să readucă la viață ingredientele locale. Cu toate datele pe masă, am lansat în premieră în România, printr-un parteneriat cu peste 1000 de restaurante din portofoliu, o nouă categorie de produse -„Gusturi locale, preparate legendare”, prin care am adus gusturile locale în rețetele celor mai iubite preparate internaționale. Împreună, dăm astfel spațiu de dezvoltare noii bucătării românești, iar gustul de acasă devine ingredientul secret al experiențelor locale, livrate doar de tazz”, declară Alin Șerban, CEO tazz. Care sunt gusturile care ne amintesc de copilărie? În materie de gusturi de acasă preferate de români, studiul evidențiază un mix de preparate și ingrediente care aduc aminte instantaneu de copilărie. Rezultatele arată că, indiferent de categorie, scorțișoara este ingredientul cel mai asociat cu gustul copilăriei, și este urmată de lapte, brânzeturi, cartofi și fructe de grădină. La capitolul deserturi, plăcinta cu mere sau brânză reprezintă gustul inconfundabil de copilărie (aleasă de 15. 4% din români), alături de alte prăjituri (7%), clătite (5. 6%) și gogoși (4. 5%) sau gomboți. Nelipsite din preferințele românilor sunt și conservele pregătite în casă: în topul celor sărate, primele locuri sunt ocupate de castraveți murați în oțet sau saramură (17. 1% dintre români), gogoșari murați (13....

---

- Published: 2021-11-02
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-lapte-e-mai-bun-si-mai-sanatos/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alternative lapte de vaca, care lapte e mai bun, care lapte e mai sanatos, lapte de capra, lapte de cocos, lapte de migdale, lapte de orez, lapte de ovaz, lapte de vaca, lapte sănătos, lapte vegetal, sortimente de lapte

Vrei să găsești o alternativă la clasicul lapte de vacă? Hai să analizăm ce opțiuni ai!

Am luat la analizat mai multe tipuri și sortimente pentru a răspunde la întrebarea „Care lapte e mai bun și mai sănătos? ”. Hai să vedem ce dezvăluie informațiile nutriționale. Până nu demult laptele era pur și simplu... lapte. Astăzi însă poți găsi numeroase variante atunci când mergi la supermarket. Pornind cu laptele de vacă (mai gras, semi-degresat sau degresat complet) până la sortimente de lapte vegane, pare uneori că zilnic apare la raft ceva nou. E drept că unele persoane sunt nevoite să evite anumite tipuri de lapte din cauza alergiilor sau intoleranțelor alimentare. Caz în care e cu atât mai bine să ai opțiuni cât mai diverse. În schimb alții se pot simți derutați tocmai ca urmare a acestei mari varietăți din care nu știu, efectiv, ce să aleagă. 7 variante de lapte bun și sănătos Noi am luat la analizat proprietățile nutriționale a șapte sortimente pentru a afla care lapte e mai bun și mai sănătos. Tu alege-l pe cel care se potrivește mai bine cerințelor tale. Laptele de vacă Laptele de vacă este laptele „original”. Și de departe cea mai populară alegere! Atenție, însă: laptele de vacă nu este recomandat copiilor mai mici de un an şi jumătate, deoarece pot dezvolta alergie la proteinele din el. Ce conține o cană de lapte de vacă (2% grăsime): 122 calorii 0 g zahăr adăugat 8 g proteine 0 g fibre 4 g grăsimi 309 mg calciu (31% din doza zilnică recomandată - DZR) 12 g carbohidrați 1,3 mcg vitamina B12 (54% DZR) 12 g zahăr 390 mg potasiu (9% DZR) Laptele de vacă are multe atuuri din punct de vedere nutritiv. Cele 8 g de proteine / cană înseamnă aproximativ un sfert din necesarul zilnic al organismului. Iar doza de carbohidrați și grăsimi asigură exact „combustibilul” de care ai nevoie pentru o zi nouă (sau pentru „realimentare” după o oră la sală). În plus e o sursă excelentă de alți nutrienți precum calciu, indispensabil pentru un sistem osos robust, și vitamina B12 benefică pentru creier și pentru funcționarea optimă a metabolismului. Este și o sursă excelentă de potasiu, care țin sub control presiunea arterială și are grijă de inima ta. În comerț ai să găsești lapte de vacă fortifiat cu vitamina D, care nu doar ajută la absorbția calciului, dar și la atingerea necesarului zilnic de această vitamină, mai ales că este destul de greu de luat din...

---

- Published: 2021-10-28
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/meniuri-speciale-de-halloween-la-restaurantele-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Biutiful Downtown, evenimente de Halloween, Freddo Bar&amp;Lounge, Hard Rock Café, journey pub, La Cena, Mandaloun, meniuri de Halloween, meniuri la restaurant de Halloween, meniuri speciale, paque bistro, petreceri de Halloween, preparate cu dovleac, Restaurant O’grada, Sara Restaurant, Serendipity Bistro

Află unde găsești preparate reinterpretate cu o creativitate... de speriat, cocktailuri și plăcinte delicioase!

Trăim timpuri înfricoșătoare, asta este evident. Dar tocmai de aceea avem nevoie de câte ceva care să ne mute atenția și către lucruri mai plăcute. O idee ar fi să profiți de meniurile speciale de Halloween pregătite la restaurantele din București! Dacă în alți ani de Halloween se organizau tot felul de petreceri răsunătoare prin oraș, ne costumam și ne distram până dimineața, anul acesta stăm cuminți și păstrăm un low profile, cum zic americanii. Localurile nu prea mai au nici ele cum să pună la bătaie artileria grea, dar asta nu înseamnă că nu încearcă să marcheze cumva această sărbătoare. E drept că am împrumutat-o de peste mări și țări, dar e atât de populară și apreciată, încât ne-am obișnuit să o celebrăm și noi tot mai mult în ultimii ani. E și o mișcare de marketing, de ce să nu recunoaștem, dar atâta timp cât toată lumea e fericită, ce mai contează? Ce meniuri speciale de Halloween găsești weekendul acesta în localurile bucureștene Multe restaurante din București au „îmbrăcat” costume înfricoșătoare. Vrăjitoare, plase de păianjen, schelete și, desigur, dovleci și-au făcut loc în decorul localurilor. Unele dintre ele au mers chiar un pas mai departe și au gândit oferte sau meniuri speciale pentru a ispiti oaspeții. Nouă ne-au atras atenția câteva dintre ele și îți spunem și ție despre ele. Hard Rock Cafe Pe 31 octombrie, Hard Rock Cafe ne invită la Halloween pentru copii. Între 11. 30 şi 18. 00 mergi cu cei mici în restaurantul decorat cu ornamente de sezon și primești din partea casei o porţie de plăcintă cu dovleac, pentru orice fel de mâncare comandat. Mai mult, copiii vor primi câte un dovleac pe care să-și exerseze talentul la pictură. Iar pentru cei sub 10 ani au meniuri speciale care includ un fel principal la alegere, o garnitură și o băutură și vin însoțite de o carte de activități și de creioane colorate. Adulții pot încerca Spooky Burger, creat de Chef Corneliu Cârstea special pentru acest weekend: steak burger din carne proaspătă de vită Angus, asezonat cu sos picant, ceapă crocantă, brânză Cheddar, bacon afumat, salată verde și o felie de roșie. Vine însoțit de cartofi prăjiți. Mai multe detalii găsești în pagina de eveniment creată pe Facebook. Rezervă o masă la Hard Rock Cafe Journey Pub Grădina Journey Pub se pare că a fost invadată de spirite, monștri și strigoi care și-au stabilit...

---

- Published: 2021-10-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/are-balta-peste-dar-care-e-mai-bun-cele-mai-sanatoase-specii-si-care-sunt-de-evitat/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: calcan, cel mai bun peste, nutritie sanatoasa, pastrav, peste bun de consum, peste cu mult mercur, peste de evitat, pește gras, peste sanatos, peste slab, somon, specii de peste bun

Știi că e bine să mănânci pește, dar sunt și specii pe care ar trebui să le eviți. Deci, ce fel de pește e mai bun?

Probabil știi deja că ar fi bine să mănânci pește cel puțin de două ori pe săptămână. Pe de altă parte, sunt multe specii nu tocmai sănătoase, care conțin mercur sau alte toxine pe care ar trebui să le eviți. Și atunci, ce tip de pește este cel mai bun? „Nicio masă fără pește! ” – așa suna un slogan din vremuri de tristă amintire. Dar chiar dacă vremurile nu erau deloc bune, zicala s-a dovedit a fi cât se poate de adevărată. Și, din fericire, astăzi avem acces la cele mai felurite specii de pește și fructe de mare – unele mai exotice, altele locale, unele de care poate nu ai mai auzit, altele aflate în topul preferințelor. Peștele este o sursă majoră de acizi grași omega 3 (în special DHA și EPA), care sunt importante în dezvoltarea și sănătatea creierului. De asemenea, este scăzut în grăsimi saturate, bogat în proteine, folați, vitamina D. Tocmai de aceea este privit ca un aliment complet, care îți poate oferi tot ce-i trebuie organismului. De ce e sănătos să mâncăm pește? Cu foarte multe secole înainte de Hristos, asirienii erau renumiți pentru „fermele” lor piscicole în care creşteau peste 50 de feluri diferite de pește. Romanii făceau şi ei negoţ cu icre pentru fertilizarea iazurilor. Chinezii erau şi mai eficienţi: pe vaste câmpuri inundate, cultivau orez şi creşteau... peşte! Ssă vedem cum stăm acum, noi, „modernii” cu alimentaţia pe bază de peşte. Dar să începem cu statisticile. Conform studiilor, o dietă echilibrată, bogată în peşte şi fructe, îmbunătăţeşte simţitor starea de sănătate şi funcţionalitate a plămânului. Peştele şi uleiul din peşte conţin cea mai mare cantitate de acizi graşi polinesaturaţi de foarte bună calitate (omega 3). Aceştia au o importantă acţiune antiinflamatoare, inhibând acţiunea unor substanţe-cheie în declanşarea mai multor boli printre care astmul, psoriazisul, artrita reumatoidă, tulburări de coagulare, aritmii. Un alt studiu psihiatric american arată ca acizii graşi omega 3 pot chiar stabiliza depresia pe termen scurt și scad riscul bolilor cardiovasculare. Peștele are o valoare nutriţională ridicată (peste 18 % proteine, conţinut ridicat de fosfor, iod, vitamine din grupul B) şi un conţinut redus de grăsimi saturate. În schimb, e foarte bogat în acizi graşi polinesaturaţi de tip Omega 3 şi diferiţi acizi graşi polinesaturaţi de origine animală (Omega 6). , vitamina A și D, potasiu, magneziu, fier și seleniu (esențiale pentru mușchi, inimă și creier). Partea mai puțin...

---

- Published: 2021-10-20
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-bauturi-calde-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: Artichoke Social House, bauturi calde, bauturi calde Bucuresti, bauturi calde la restaurant, biutiful by the lake, Ceainaria Greentea, ciocolata calda, cocktail cu whisky, cocktailuri calde, E3 by Entourage, espresso cu whisky, Fratelli Herastrau, Ganesha Caffe, golden milk, Hashtag Pub, hot chocolate, Hot Toddy, Infinitea, j'ai bistrot, latte, limonada calda, Manufaktura, Pistachio latte, Pumkpkin Spiced Latte, The Urbanist, unde bei ceai

A venit sezonul ciocolatei calde, al ceaiului, cocktailurilor de toamnă și latte-urilor cu aromă de dovleac!

Unei zile reci îi stă bine în compania unei băuturi fierbinți. A venit sezonul ciocolatei calde și al ceaiului, al cocktailurilor de toamnă și latte-urilor cu aromă de dovleac sau scorțișoară. Uite ce băuturi calde ne-au atras nouă atenția de prin meniurile localurilor din București. Foto: Hashtag Pub Indiferent că ești mai friguros din fire sau nu, trebuie să recunoști că o băutură caldă într-o zi rece de toamnă are ceva tare reconfortant! (Mai ales în cazul în care zilele acestea preferi să rămâi pe terasă, decât să intri în restaurant, la interior). Și sigur, o cafea sau un ceai găsești mai peste tot. Dar dacă vrei să savurezi ceva mai deosebit, uite ce am găsit noi. Visul unei nopți de toamnă /e o băutură caldă Toamna asta melancolică se pare că a scos poetul din noi. Dar stai liniștit, n-o s-o ținem într-o rimă! Revenim rapid cu picioarele pe pământ și pornim în căutarea unor cocktailuri sofisticate, ceaiuri pline de arome și căni cu ciocolată caldă care arată ca pregătite în căsuța de turtă dulce (doar că locul vrăjitoarei e luat de barmanii pricepuți de prin restaurante). Cocktailuri de toamnă (unele mai cuminți, altele mai... petrecărețe) Dacă toată vara ai bătut terasele și rooftop-urile în căutare de cele mai inventive și mai răcoritoare cocktailuri, e timpul să încerci și variantele calde. Variante există și doamne ce bune sunt! Ca de exemplu... Biutiful hot drinks Chiar dacă a venit toamna, nu ne luăm așa de ușor la revedere de la frumoasa terasă Biutiful by the Lake. Mai ales că au încălzitoare care să ne facă să ne simțim confortabil. Șiiii mai au și acest cocktail cu ciocolată albă caldă, vodka, sirop de alune de pădure și migdale zdrobite care e delicios. Sau poate preferi un Hot Buttered Rum? Îi găsești în Herăstrău, pe malul lacului (pe Șos. Nordului 7-9) Rezervă o masă la Biutiful by the Lake Espresso cu ceva extra, la Fratelli Herăstrău Nu ne ducem prea departe și aterizăm și pe la vecinii celor de mai sus. Adică la Fratelli, tot în Herăstrău, și tot pe malul lacului. Și pentru că am stabilit deja că zilele friguroase sunt pentru băuturi fierbinți, să știi că nimic nu te va încălzi mai repede (și mai plăcut) decât o cană de espresso cu un pic de ceva extra. Mai exact cu Irish Cream (lichior pe bază de whisky irlandez), vodka, lapte...

---

- Published: 2021-10-15
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/recomandari-weekend-lejer-dupa-o-saptamana-grea/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: 14thLane, bacania veche, Bucataria.localfood, evenimente weekend Bucuresti, Flip Flop, GinOteca, Hard Rock Café, j'ai bistrot, La Pravalescu, recomandări de weekend, targuri Bucuresti, tartelicious, unde iesim in weekend, weekend check in

Zilele astea simțim tot mai mult nevoia de lucruri care ne fac bine. Idee de la care pornim cu recomandări.

Suntem în plină pandemie, afară plouă și e rece, așa că probabil te întrebi ce ne-a mai venit și nouă cu recomandările de weekend? ! Stai puțin, nu te grăbi să ne muștruluiești... S-ar putea chiar să găsești ceva interesant printre propunerile noastre. Foto: lookstudio / Freepik Știm cum e când vine weekendul după o săptămâna ca asta, în care a plouat în fiecare zi, a fost frig, iar știrile parcă ne-au băgat și mai mult „frigul” în oase și ne-au trecut fiori reci pe spinare văzând cum crește numărul de îmbolnăviri de la o zi la alta. Cumva, de abia aștepți să stai la tine în casă, unde e cald și bine și unde te simți apărat de toate relele din afară. Să te trezești târziu, să lenevești un pic în pat și să iei un mic dejun pe îndelete, să citești, poate să te mai uiți și pe la ceva seriale, să faci ceva bun de mâncare și pur și simplu să te relaxezi... Sună a un plan bun! Dar dacă la un moment dat simți că ți-ai făcut plinul și apare un gând te zgândără și te îmbie să ai parte și de ceva acțiune, atunci e bine să știi ce opțiuni ai. Mai ales dacă ești vaccinat și asta înseamnă că ai ceva mai multă libertate de mișcare. Relaxare, la pachet. Altfel spus, mâncare de suflet to go Zilele astea simțim tot mai mult nevoia de lucruri care ne fac bine. Atât fizic, cât și psihic. Lucruri care să ne aducă tihnă și o stare de bine, de liniște. Iar mâncarea e, cu siguranță, unul din acele lucruri – poate chiar în fruntea listei. Nu degeaba au inventat americanii termenul de comfort food (mâncare de confort, de suflet). Când mănânci ceva bun, parcă te unge pe suflet! Știu ei ceva cei de La Prăvălescu! Pentru că plouă și e frig, încep weekendul mai devreme și pregătesc bunătăți fierbinți, crocante, pufoase și parfumate (da, toate la un loc). Scot din cuptoare plăcinte cu mere și dovleac, fac găluște cu prune (gomboți) și, evident, gogoși. Așa că dă o fugă pe la ei (de vineri, până duminică) și ia-ți ceva bun pentru acasă. Plăcinte cu mere și dovleac, găluște cu prune și gogoși, de La Prăvălescu. Băcănia Veche nu se lasă mai prejos și vin și ei cu bunătăți ca la mama acasă: duminică fac Poale-n brâu. Pline...

---

- Published: 2021-10-14
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/dovleacul-in-bucate-placinte-tarte-bunatati-la-restaurante/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: anika restaurant, dovleac de toamna, gargantua, gnocchi de dovleac, Mara Mura, Paine si Vin, piure de dovleac, placinta cu dovleac, preparate cu dovleac, pumpkin, pumpkin bread, pumpkin rolls, pumpkin spice latte, Starbucks, supa crema doe dovleac, tartelicious, White Horse Pub &amp; Restaurant

E toamnă și dovleacul își face din nou loc prin meniurile de la restaurante. Uite ce preparate am găsit.

O plăcintă aburindă cu dovleac, care răspândește în jur cele mai îmbietoare arome, cred că e definiția perfectă pentru comfort food într-o zi mohorâtă de toamnă. Așa că am aruncat un ochi prin meniuri ca să-ți spunem unde găsești așa bunătăți, plus alte preparate cu dovleac, la restaurante. Durduliu, portocaliu, dulce și bun, dovleacul e una din legumele preferate de toamnă. Poate pentru că nu se găsește tot timpul anului și atunci ne grăbim să profităm cât putem de bunătățile pline de aromă și culoare în care dovleacul e ingredientul vedetă. Sau poate pentru că o supă caldă de dovleac, ori o plăcintă aburindă sunt exact ce trebuie ca să te încălzești și să-ți dea o stare de bine când afară e frig și ploios. De ce e bine să mănânci dovleac Dincolo de gustul foarte bun, dulce și aromat cu tot felul de condimente, dovleacul e și foarte sănătos! De exemplu, conține o mulțime de fibre și enzime care ajută la digestie. Iar doar 100 de grame de dovleac conţin mai mult de 200% din doza zilnică recomandată de vitamina A – care îți face ochii ca de vultur (adică contribuie la menținerea unei vederi cât mai bune). Cu cele 2,6 mg de betacaroten la 100 g, dovleacul se situează imediat după morcov în această privinţă, fiindu-i atribuită şi o contribuţie însemnată la menţinerea sănătăţii pielii. Mai vrei un argument în favoarea consumului de dovleac? Protejează organismul împotriva infecţiilor respiratorii. Vitamina A previne uscarea mucoaselor, ceea ce împiedică pătrunderea virusurilor în organism, iar vitaminele C şi E ţin gripa şi răceala la distanţă. Dovleacul în bucatele... de la restaurant Acum că am stabilit că e gustos și sănătos, hai să-ți spunem și unde găsești preparate cu dovleac pe la localurile din București. Că doar asta e, de fapt, ce te interesa, nu? Supă cremă la Gargantua Parc În parcul Grădina Icoanei e un loc numa’ bun pentru zile de răsfăț și seri relaxante. E tare plăcut să stai la căldură la Gargantua Parc și să privești pe geam cum toamna îmbracă natura în culorile ei frumoase! Plus că au pus și ei în scenă un decor tematic foarte drăguț! La Gargantua găsești tot felul de preparate culinare mediteraneene pline de savoare. Și, în plus, din meniul lor de toamnă nu lipsește supa cremă de dovleac. E foarte bună! Pumpkin bread la Pâine și Vin Ai mâncat până acum din...

---

- Published: 2021-10-12
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/acasa-jos-telefoanele-sus-sorturile-fa-pizza-impreuna-cu-copiii/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: copii in bucatarie, gateste cu copiii, pizza de casa, pizza pepperoni, prepara pizza cu copiii, reteta pizza

Vrei să uite de TikTok sau de Roblox? Ia-i cu tine în bucătărie să faceți pizza!

Ți se pare că trebuie să duci lupte tot mai aprige ca să-i faci să lase telefonul din mâini și să mai uite puțin de TikTok ori de Roblox, Minecraft sau cine mai știe ce joc e la modă? O idee ar fi să-i implici într-o activitate care chiar e distractivă: fă pizza împreună cu copiii. Foto: Unsplash Când vremea e urâtă și nu prea ne lasă să ieșim pe-afară (că, de... pe ploaie nu prea e rost de mers în parc) și nici situația cu pandemia nu e deloc roz (asta ca să nu zic că e chiar disperată), nu prea avem încotro și stăm mai mult @acasă. Iar dacă ai copii, știi bine că într-un final fac ce fac și ajung tot să-și petreacă timp pe telefon. Mai încerci tu să-i atragi într-un joc, ceva, vă mai uitați la un film, mai citiți o carte sau mai știu eu ce faceți, dar de tehnologie nu e chip să uite! Așa că am zis să-ți mai venim în ajutor cu o idee care să-i mai țină ocupați o vreme și să le dea și altă ocupație: fă pizza împreună cu copiii! Cina oricum trebuie s-o pregătești, lor sigur le place pizza, așa că de ce nu ți-ai lua niște (mici) ajutoare de bucătar? ! În plus... există ceva mai bun decât o pizza făcută de casă? Nu! Se face super ușor, miroase divin, plus că e și o metodă super-distractivă ca ei să mai dobândească niște „skill”-uri noi. De ce e important să gătești cu copiii Să pregătiți masa împreună după-amiaza sau seara e un mod tare plăcut de a te deconecta de la ritmul de peste zi. Când mânuțele celor mici sunt ocupate cu o sarcină, căile de comunicare se deschid și ei devin mai dispuși să-ți povestească și să împărtășească ce li s-a întâmplat peste zi și ce gândesc. Mai mult... : Copiii care gătesc, devin copii care gustă. Asta e valabil mai ales pentru cei mofturoși. După ce alegeți împreună roșiile, verdețurile sau alte ingrediente, după ce se chinuie să le taie atent și să le pună în salată, chiar crezi că nu va fi curios să vadă ce i-a ieșit? Are astfel șansa de a descoperi noi gusturi, noi mâncăruri preferate și poate chiar va ajunge să îndrăgească legumele! Copii care gătesc spun „da, pot! “ în loc de „nu pot! “. În momentul în...

---

- Published: 2021-10-07
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/15-restaurante-noi-din-bucuresti-2021/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Aubergine Aviatorilor, bacania veche, Bucataria.localfood, Csiki Sor, Elephante, Ever After by Gram, Ferma Baciu Pipera, Forager, Fork Ana Tower, le bab, Meat2eat Steakhouse, Naive, Noma Herastrau, Ohlala Patisserie, Oliveto by Caelia, Restaurant Adamo, Restaurant O’grada, restaurante bune Bucuresti, restaurante noi 2021, restaurante noi bucuresti, restaurante nou deschise, Samsara, Soro.lume, top restaurante bucuresti, Verv.kitchen

Anul acesta au apărut o mulțime de restaurante noi în București, unele cu adevărat excelente!

Cine ar fi zis că după atâtea restricții aduse de pandemie, 2021 se va dovedi a fi un an atât de prolific pentru localuri? ! Anul acesta au apărut o mulțime de restaurante noi în București, iar unele dintre ele sunt cu adevărat excelente. La ceas de toamnă, facem o recapitulare. Foto: Fork Ana Tower După un an de lockdown și restricții (cum a fost 2020), după un început de an precaut, în care nu prea eram siguri la ce să ne așteptăm, vara a venit cu un suflu nou, de normalitate (atât cât a durat). Ieșite din sihăstria impusă, restaurantele s-au reanimat, resuscitate de noi toți, cei care de abia așteptam să ne luăm viața înapoi. Ba mai mult, au apărut și localuri noi. Însă tomna ne-a adus din nou restricții, din păcate. Odată cu valul patru al pandemiei de Covid-19 și cu creșterea explozivă a incidenței cazurilor înregistrate, autoritățile au decis să adopte noi măsuri care să limiteze răspândirea virusului (cel puțin teoretic). După câteva zile de du-te / vino, de anunțuri ba că se închid restaurantele, ba că nu, s-a ajuns la o decizie finală: restaurantele rămân deschise (la interior și pe terasă) și pot primi oaspeți până la 50% din capacitatea maximă spațiului, însă au acces doar persoanele vaccinate (pentru care au trecut 10 zile de la finalizarea schemei complete de vaccinare) sau trecute prin boală (care se află în perioada cuprinsă între a 15-a zi şi a 180-a zi ulterioară confirmării infectării cu virusul). În schimb, s-au închis barurile, cluburile și discotecile. Acestea fiind zise, hai să revenim la oile noastre, cum s-ar zice. Ce restaurante noi s-au deschis în București în 2021 Anul acesta s-au deschis destul de multe locuri noi în București. Unele chiar foarte interesante. Nu le enumerăm însă pe toate în acest articol, dar menționăm câteva pe care, dacă n-ai apucat să le vizitezi, merită să le ai în vedere. Sunt locuri care arată foarte bine, sau în spatele cărora se află oameni cu multă experiență, pasionați de această lume a ospitalității și de bucatele alese pe care le pun în farfurie. Am luat-o cumva cronologic, în ordinea deschiderii lor, ca să nu supărăm pe nimeni. Fork Ana Tower (deschis în februarie) Restaurantul gourmet Fork Ana Tower este rezultatul a peste 15 ani de călătorii culinare și cercetări amănunțite despre gastronomia de top. Fork Ana Tower s-a deschis în februarie și...

---

- Published: 2021-10-05
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/top-5-cocktailuri-preferate-de-james-bond-pe-care-ar-trebui-sa-le-incerci-si-tu/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: Agentul 007, Americano, cocktailuri Bucuresti, cocktailuri James Bond, cocktailuri Martini, Mint Julep, mojito, negroni, Rum Collins, Sazerac, Scotch &amp; Soda, Stinger, Vesper Martini, Vodka Martini

„Shaken, not stirred”. Toți știm faimoasa replică a lui 007! Dar știi și ce cocktailuri preferă să bea?

„No Time to Die”, cel mai recent film din franciza James Bond și unul dintre cele mai așteptate ale anului 2021, a avut în sfârșit premiera mondială! Ne-am gândit să marcăm și noi momentul. Așa că pentru fanii celebrului spion am făcut o listă cu cele mai renumite cocktailuri care au apărut în filmele James Bond de-a lungul timpului. Cel de-al 25-lea film Bond, „No time to die”, a avut parte de un drum plin de hopuri până la lansare, care a fost amânată de trei ori din aprilie 2020. Și asta pentru că nici măcar Bond, James Bond, n-a putut ține piept pandemiei care fie a închis cinematografele, fie a dus la restricții privind numărul de spectatori. Dar acum așteptarea a luat sfârșit și 007 a revenit pe marile ecrane. Iar ultima „reprezentație” a actorului Daniel Craig ca James Bond promite a fi una de zile mari! Craig își încheie astfel „mandatul” de 15 ani început cu „Casino Royal” în 2006 și noi credem că momentul se cere a fi marcat într-un fel sau altul. Așa că facem meniul cu cele mai faimoase 5 cocktailuri din James Bond. O lume plină de glamour, cascadorii și acțiune. Stylish și foarte sexy. Mister și pericol. Intră în pielea agentului secret și savurează un cocktail în stilului lui. Ce cocktailuri bea James Bond? James Bond ne-a fascinat dintotdeauna și poate l-am și invidiat puțin pentru tot ce are: mașini luxoase, costume impecabile, atitudine, fete frumoase. Dar e și o parte din James persona pe care oricine și-o poate însuși: gustul lui pentru băuturi fine. Știm cu toții faimoasa replică „shaken, not stirred” (agitat, nu amestecat). Și chiar dacă vodka martini este probabil cocktailul cel mai des asociat cu James Bond, nu este nici pe departe sigurul. De fapt, colecția de băuturi pe care agentul 007 le-a savurat prin aventurile sale (atât în film, cât și în romanele lui Ian Fleming) e destul de impresionantă. Iar majoritatea sunt cocktailuri clasice. Un lucru e sigur. Are gusturi excelente la băutură! Și chiar dacă în filmele mai recente apare tot mai mult plasarea de produs (Heineken sună cunoscut? ), James Bond rămâne imaginea unui adevărat cunoscător într-ale cocktailurilor. Iată câteva dintre mixurile lui preferate. 1. Vodka Martini Aceasta este cea mai faimoasă dintre toate băuturile lui Bond, pe care o comandă de peste 20 de ori în filme (surclasată doar de șampanie). De fapt, Bond...

---

- Published: 2021-10-01
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/este-oficial-restaurantele-raman-deschise/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: covid-19, hotarare 30 septembrie, hotarare CNSU, hotarare guvern, restaurantele raman deschise, restrictii 6 la mie, restrictii covid-19, restrictii restaurante

Restaurantele rămân deschise, însă doar pentru cei vaccinați sau care au trecut prin boală.

După ce rata de incidență a trecut de 6 la mie în tot mai multe localități – ceea ce ar fi însemnat închiderea restaurantelor – în ultimele zile au fost mai multe declarații că acest ordin ar urma să fie schimbat. Acum este oficial: CNSU a hotărât că restaurantele rămân deschise indiferent de rata de incidență. Însă cu anumite condiții. CNSU a adoptat joi seara o hotărâre prin care se stabilesc restricțiile obligatorii în localitățile în care rata de incidență depășește 6 la mie. Printre cele mai importante decizii se numără obligativitatea de a purta mască și în spații deschise, faptul că școlile rămân deschise indiferent de rata de incidență, precum și decizia de a permite în continuare anumite activități, însă doar pentru cei vaccinați sau cei care au avut COVID-19. Hotărârea a fost adoptată în sedința de Guvern de sâmbătă, 02 octombrie. Restaurantele rămân deschise Cluburile și barurile se închid, dar restaurantele rămân deschise (inclusiv în interiorul centrelor comerciale) până la 50% din capacitatea maximă, însă doar pentru cei vaccinați (pentru care au trecut 10 zile de la finalizarea schemei complete de vaccinare) sau care au trecut prin boală în ultimele 6 luni (se află în perioada cuprinsă între a 15-a zi și a 180-a zi ulterioară confirmării infectării cu SARS-CoV-2). De asemenea, hotărârea face referire la „toți participanții” , ceea ce înseamnă că și angajații localurilor trebuie să se înscrie în aceste condiții. Restaurantele vor putea funcționa până la ora 24:00. În București, vineri, rata de incidență a ajuns la 7,68 la mia de locuitori. Atenție! Testele COVID nu mai asigură accesul clienților. Au fost excluse persoanele testate din categoria celor pentru care nu se impun restricții. Cu alte cuvinte, accesul la restaurant (precum și la alte activități) nu va mai fi permis celor care se prezintă cu un test negativ (fie el antigen sau PCR). Condițiile prevăzute nu se aplică copiilor cu vârsta mai mică sau egală cu 12 ani. Pentru a intra în vigoare, măsurile trebuie adoptate în ședința de Guvern. Programată inițial pentru astăzi, a fost amânată pe sâmbătă. Premierul Florin Cîțu spune că această decizie a fost luată deoarece este mai sigură și pentru că cei testați se pot îmbolnăvi și ajunge la ATI: „Deci rămâne trecut prin boală şi vaccinat, pentru acces. Ni se spune de la specialişti că este mai sigură această variantă, cei care sunt testaţi se pot îmbolnăvi şi pot...

---

- Published: 2021-09-29
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/alimente-de-toamna-care-te-ajuta-sa-dormi-mai-bine/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimente benefice, alimente de toamnă, alimente pentru un somn bun, cartofi dulci, ce mănânci să dormi bine, curcan, dabeef, gram bistro, mere, nuci, nucșoară, Ohvăz, stadio, struguri

Îți e greu să adormi și dimineața te trezești obosit? Încearcă remediile din... farfurie!

Îți este greu să adormi, te foiești toată noaptea și dimineața te simți la fel de obosit ca la culcare? Înainta de a căuta tot felul de pastile care să te ajute să dormi mai bine, încearcă remediile din... farfurie. Foto gpointstudio on Freepik În mod normal, un adult are nevoie de minim 7 ore de somn pe noapte pentru ca organismul să se refacă. Însă stresul de zi cu zi își spune deseori cuvântul și ne e tot mai greu să adormim sau să dormim bine până dimineață. Și cum în serile ploioase și reci de toamnă o seară petrecută în pat și un somn bun sunt extrem de atractive, ce e de făcut când vrei să aluneci în lumea visurilor, dar pur și simplu nu reușești? Mănânci bine, dormi mai bine Din fericire, sunt o mulțime de alimente de toamnă care îl atrag pe Moș Ene pe la gene. De la fructe și legume care își găsesc locul în plăcinte aburinde, la mirodenii pe care le poți ușor adăuga în tot felul de preparate, iată opt alimente / ingrediente care te vor ajuta să dormi mai bine. Nuci și migdale 30 de grame de migdale sunt suficiente pentru a-ți asigura doza zilnică recomandată de magneziu. Nucile au un ingredient care face minuni pentru un somn liniștit: magneziul. Iar dintre toate soiurile, mai ales migdalele conțin o cantitate mare din acest mineral. Doar 30 de grame de migdale sunt suficiente pentru a-ți asigura doza zilnică recomandată de magneziu. Din fericire sunt extrem de populare și se folosesc la tot felul de preparate – de la salate, la pește în crustă de migdale, plăcinte, budinci sau biscuiți. Bineînțeles, le poți consuma și ca atare, ca o gustare înainte de culcare – și când spunem „înainte” asta înseamnă cam cu două ore mai devreme, pentru că au multe calorii. Mai mult, se pare că un consum regulat de nuci crește nivelul de melatonină, acel hormon produs noaptea, când lumina care intră la nivelul retinei începe să scadă. Melatonina reglează ritmul circadian (somn-veghe) și facilitează trecerea din starea de veghe în cea de somn (tocmai de aceea are un rol important pentru obținerea unui somn de calitate). De la rawdia poți lua un lapte de migdale excelent – cu migdale, smochine, curmale, sare și scorțișoară. Mere Ceaiul din coji de mere este considerat chiar un leac împotriva insomniei. Este evident că merele...

---

- Published: 2021-09-24
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/weekend-check-in-pofta-de-must-si-pastrama/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Beer Fest, beraria h, Bistro 15A, bodega la mahala, ce faci in weekend, ceaun, Craft Beer, evenimente weekend 25-26 septembrie, Festivalul Super Supelor, Let there be must, must, Must si pastrama dupa gust, pastrama, recomandrări de weekend, Restaurant Herăstrău, unde iesim in weekend, weekend check in, zacusca

Toamna își intră în drepturi, iar weekendul 25-26 septembrie e bogat în mese pline de must, pastramă, și alte „deliciozități”.

Pentru că toamna pare să-și intre de-a binelea în drepturi și aduce cu ea toate bunătățile de sezon, weekendul acesta se anunță bogat în mese pline de must, pastramă, și alte „deliciozități”. Îți spunem cine ce face, ca să știi către ce restaurante să te îndrepți. Și mai avem și alte recomandări pentru weekendul 24-26 septembrie. Mie toamna îmi place tare de tot! Nu doar că vine cu un amestec de zile cu soare blând și zile mai ploioase (că au și alea farmecul lor), cu o lumină aurie în care totul arată mai bine, dar vine și cu o anumită forfotă plină de anticipare. Cumva, toată lumea pare că se pregătește de un nou sezon. Și nu vorbesc doar de mirosul de murături de pe scara blocului sau de prin vecini... Restaurantele pregătesc meniurile de toamnă, feed-ul de pe Instagram s-a umplut cu preparate aflate încă în testare (care arată grozav și pe care de abia așteptăm să le încercăm și noi), sau cu fotografii cu borcane de castraveți, zacuscă și câte mai câte prepară ei pentru oaspeți. Iar finalul acesta de săptămână parcă dă startul sezonului. Uite, pe scurt, câteva recomandări de weekend – evenimente care au loc prin localuri (și nu numai). Tema de weekend: tomna în farfurie S-au încins cuptoarele prin bucătăriile restaurantelor și povestea pe care ne-o spun weekendul ăsta e una în care „personajele” principale sunt mustul, pastrama, zacusca, proțapul și ceaunul. Greu de rezistat tentației! Drept pentru care, tema ta pentru weekend e să citești textul și să faci un rezumat în trei zile (că și vinerea e tot weekend, pe un sfert). Let there be must! @ Forager Declarăm deschise serbările toamnei cu Berbecuț și Pastramă în Herăstrău. Mai exact, la Restaurant Herăstrău. Duminica aceasta rotesc vârtos proțapul cu berbecuț fraged și aromat iar primii sosiți se vor putea bucura de ritualul cărniței domol rumenite. Este printre restaurantele cu tradiție din București – în jurul anului 1949, când încă le mai călcau pragul cuconițele „cu o botină din cea mai fină", iar mai apoi, „în vremea comuniștilor" se spune că aici ar fi pus țara la cale Gheoghe Gheorgiu Dej și tot aici a cântat cu foc Gică Petrescu „Fetițe dulci ca'n București".   La CoOperativa (de pe str Icoanei 86) s-a dat startul (încă de pe 22 septembrie) la un festin culinar cu Must și pastramă după gust. Ei promit litri...

---

- Published: 2021-09-22
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/dor-de-bun-si-bine-campanie-sustinere-horeca-initiata-de-hora-si-mastercard/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Campanie HORA, Campanie Mastercard, Campanie sustinere HoReCa, Dor de bun și bine, Ghidul de siguranta in restaurante, revitalizare HoReCa, strategie HoReCa

Inițiativa își propune să le redea oamenilor încrederea de a se întoarce în restaurantele preferate.

Dor de bun și bine este campania inițiată de HORA și Mastercard care susține industria HoReCa și își propune să le redea oamenilor încrederea de a se întoarce în restaurantele preferate. În mai 2021, Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România (HORA) și Mastercard au lansat inițiativa „Dor de bun și bine”, cu scopul de a susține redresarea industriei HoReCa și de a le reda oamenilor încrederea de a reveni în restaurantele preferate, pentru a se bucura de preparate delicioase (BUN) și a se reconecta cu oamenii dragi, la masă (BINE). Campania își dorește să faciliteze crearea unui cadru de funcționare în siguranță a business-urilor din industrie în fața provocărilor impuse de pandemie. Siguranța, un aspect esențial Inițiativa a debutat cu lansarea primului „Ghid de siguranță în restaurante”, dezvoltat alături de experți în sănătate, care oferă un set de măsuri optime de siguranță, care respectate atât de operatorii HoReCa, cât și de clienții care le trec pragul, permit evitarea situațiilor care favorizează răspândirea virusului. Ghidul acoperă aspecte esențiale precum: practica optimă pentru curățenie și dezinfecție, gestionarea obiectelor utilizate în comun, importanța ventilației și a sistemelor de aer condiționat, regândirea spațiilor și a procedurilor, precum și managementul și instruirea angajaților. Totodată, ghidul recomandă clienților să adopte conduita optimă prin respectarea măsurilor de prevenție în vigoare. Materialul integral „Ghidul de siguranță în restaurante” poate fi descărcat gratuit pe www. dordebunsibine. ro, alături de un poster care ilustrează măsurile de siguranță și care poate fi afișat în toate locațiile HoReCa ce aderă la inițiativa „Dor de bun și bine” și doresc să își protejeze clienții prin implementarea tuturor măsurilor de prevenție necesare. Platforma inițiativei găzduiește și o colecție de vizualuri care conțin fotografii din restaurante și localuri din București și alte destinații din România, cu angajați reali și preparate din meniurile proprii, realizate special pentru acest proiect. Strategie pentru mai bine Cea de-a doua etapă a proiectului cuprinde propunerea unei serii de măsuri de către HORA, cu scopul de a veni cu o strategie solidă și sustenabilă pentru revitalizarea industriei, măsuri sprijinite de rezultatele unui studiu cu privire la impactul economiei și situația financiară a companiilor active în 11 sectoare ale industriei HoReCa. Studiul este realizat de analistul financiar Iancu Guda, la inițiativa HORA și FIHR, împreună cu organizațiile membre APT. Mai multe informații despre inițiativă pot fi găsite pe www. dordebunsibine. ro.

---

- Published: 2021-09-20
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/certificatul-verde-obligatoriu-la-restaurant-daca-incidenta-trece-de-3-la-mie/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: certificat covid 19, certificat digital, certificat verde, incidenta covid Bucuresti, masuri COVID-19, rata de incidenta 3 la mie, rata de incidenta in Capitala, restrictii covid, restrictii restaurante covid

Certificatul digital este dovada vaccinării anti-Covid-19, a testării sau a trecerii prin boală.

Certificatul verde a devenit obligatoriu pentru desfășurarea anumitor activități, din data de 20 septembrie, în localitățile în care rata de infectare depășește 3 la mie. În Capitală, numărul de cazuri COVID continuă să crească și a ajuns miercuri, 22 septembrie, la valoarea de 3,3. Cu alte cuvinte, ai nevoie de certificatul verde când ieși la restaurant. Foto: Facebook / European Commission Din 20 septembrie au intrat în vigoare măsurile adoptate de Guvern pe 17 septembrie, cu privire la noile restricții impuse de creșterea numărului de cazuri de COVID-19. Cu alte cuvinte, în acele localități în care rata de infectare este între 3 și 6 la mie, toți cei care merg la restaurant, la un concert sau spectacol, la un eveniment sportiv, la nuntă etc. , trebuie să prezinte certificatul verde – acel certificat digital care atestă vaccinarea anti-Covid-19, testarea sau trecerea prin boală.  În București, incidența cazurilor de COVID-19 a ajuns miercuri, 22 septembrie, la 3,3 la mie. Potrivit măsurilor adoptate, „activitatea cu publicul a operatorilor economici care desfășoară activități de preparare, comercializare și consum al produselor alimentare și/sau băuturilor alcoolice și nealcoolice, de tipul restaurantelor și cafenelelor, în interiorul clădirilor, precum și la terase este permisă până la 50% din capacitatea maximă a spațiului în intervalul orar 5:00 – 2:00”, iar „activitatea în baruri, cluburi și discoteci este permisă fără a depăși 30% din capacitatea maximă a spațiului în intervalul orar 5:00 – 2:00”. Cu alte cuvinte, ai nevoie de certificat la restaurant atât la interior, cât și la terasă. De asemenea, în mall-uri, zona de food court va fi delimitată, astfel încât accesul să fie permis doar persoanelor testate, vaccinate şi trecute prin boală. Copii mai mici de 12 ani sunt excluși de la regulă, însă cei mai mari de această vârstă au nevoie de certificat pentru a putea însoți părinții la restaurant (și pentru restul activităților unde este nevoie de certificat verde). În București, incidența cazurilor de COVID-19 a ajuns miercuri, 22 septembrie, la 3,3 la mie. Ce este certificatul verde? Este un certificat digital care atestă că ești vaccinat, testat sau că ai trecut prin boală în ultimele 180 de zile. Certificatul verde se acordă persoanelor: vaccinate împotriva virusului SARS-CoV-2 și pentru care au trecut 10 zile de la finalizarea schemei complete de vaccinare, care prezintă rezultatul negativ al unui test RT-PCR pentru infecția cu virusul SARS-CoV-2 nu mai vechi de 72 de ore sau rezultatul negativ certificat al unui test antigen rapid pentru infecția...

---

- Published: 2021-09-17
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/diferente-steak-rare-medium-well-done/
- Categorii: CE MÂNCĂM, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: argentine, Barbizon Steak House, Buenasado, dabeef, Ferma Baciu, friptura de vita, grade de preparare friptura de vita, medium, osho, rare, Red Angus Steakhouse, rib eye, sirloin, steak, t-bone, tenderloin, the grill, tipuri de steak, unde mananci steak in Bucuresti, vacamuuu, well done

Tu cum preferi friptura de vită? Descoperă diferențele și unde mănânci un steak bun în București.

Primul lucru care ești întrebat atunci când comanzi friptură de vită este „Cum doriți să fie gătită? Rare, medium sau well-done? ”.  Fiecare are propriile preferințe – unora le place carnea în sânge, alții preferă să fie mai bine făcută. Dacă nu ești foarte familiarizat cu gradele de preparare ale unui steak bun, îți povestim despre fiecare și îți spunem și la ce restaurante din București poți mânca un steak excelent. Până nu demult noi, românii, nu eram neapărat mari amatori de carne de vită. Odată însă ce meniurile restaurantelor au inclus tot mai mult acest sortiment și am făcut cunoștință cu tipuri de carne de vită extrem de bune, am început să ne schimbăm părerea. Ba mai mult, a început să ne placă și să frecventăm tot mai mult steak house-uri care ne îmbie cu dry-aged steak, cu fripturi de vită argentiniană, uruguayană, Wagyu, Kobe etc. Adevărul e că un steak bun este un adevărat deliciu! Această carne roșie, bogată în proteine, este extrem de apreciată pentru aromă, textură și compatibilitatea cu o mulțime de garnituri – de la legume, la piureuri, orez și salate. Cum preferi? Rare, medium sau well done? De regulă, atunci când ieși să iei masa la restaurant, ai la dispoziție trei variante de a servi friptura: rare, medium sau well done. Dar ce înseamnă, mai exact, aceste categorii? Și pe care ar trebui să o comanzi? În primul rând, e bine să știi că întotdeauna există și o cale de compromis. Așa că pe lângă cele trei mari stiluri de preparare, există și variante de mijloc, ca să zicem așa. Dar să le luăm pe rând. Blue steak   Începem cu extrema – carnea aproape crudă. Căci la asta se referă termenul de „Blue steak”. Interiorul este foarte puțin gătit termic, iar exteriorul este doar foarte ușor ars. Carnea are o textură moale, aproape spongioasă, cu un gust ușor metalic și în mod clar nu este chiar pe gustul oricui. În schimb, este cea mai suculentă. Rare În acest caz, carnea este gătită doar pentru scurt timp (cam 2 minute pe fiecare parte), la foc mare. Așa interiorul rămâne roșu și moale (asemănător cărnii cruzi), în timp ce la exterior se formează un strat mai închis la culoare, brun. Astfel de fripturi sunt de obicei fierbinți la exterior și doar ușor călduțe la interior. Un steak rare are o textură fragedă extraordinară, care ți...

---

- Published: 2021-09-14
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/negroni-week-o-saptamana-de-experiente-speciale-si-cocktailuri-grozave/
- Categorii: BĂUTURI, NOUTĂȚI
- Etichete: Adrian Bologa, Alex Berea, Alexie Mitrica, Ana Maria Bordeianu, Campari, Campari Romania, Claudiu Vacarus, Ionut Ungureanu, Negroni Week, Negroni Week Bucuresti, reteta Negroni, Saptamana Negroni
- Featured Locations: Posts Widget

Eveniment global dedicat celebrului cocktail italian, se desfășoară și la noi între 13-19 septembrie.

Apreciezi oricând un cocktail bun? Nu rata Negroni Week. Evenimentul global dedicat celebrului cocktail italian se desfășoară și în România între 13 și 19 septembrie. Barmani de top se vor întrece în a oferi propria variantă de Negroni, în peste 30 de baruri și restaurante, în scop caritabil. Dacă preferi oricând un cocktail bine făcut decât o altă băutură, dacă știi că mixologia nu e vreo știință obscură ci o artă care împinge dincolo de limitele normale arta de a prepara băuturi, atunci cu siguranță acesta este un eveniment care îți va atrage atenția. Campari, brandul de Aperitivo iconic al Italiei, împreună cu revista internațională Imbibe Magazine, organizează a 9-a ediție a Negroni Week, un eveniment care celebrează faimosul cocktail Negroni, creat pentru prima dată acum mai bine de 100 de ani. Timp de 7 zile, mii de barmani de top, localuri și iubitori ai mixului din întreaga lume îl vor sărbători prin experiențe speciale și băuturi „with a twist”. Cireașa de pe tort este că astfel ajută la strângerea de fonduri pentru organizații caritabile globale din diferite domenii. Ca idee, s-au strâns peste 3 milioane de dolari în 70 de țări, de-a lungul ultimilor 9 ani. Iar pentru că și la noi sunt mulți barmani de top, România se alătură sărbătorii globale. Ei vor oferi publicului propria rețetă și experiență Negroni, în peste 30 de localuri partenere din București și din țară. Încearcă versiunea lui Andrian Bologa: Negroni Arancio. Are gustul unui Negroni cu arome de vin roșu, portocală și Campari dezhidratat pe bordul paharului. Ce este Negroni Week În fiecare an, Campari și revista Imbibe Magazine pun în scenă Negroni Week, o inițiativă caritabilă căreia i se alătură baruri, restaurante, retaileri din țări din întreaga lume. În acest an, oamenii sunt invitați să celebreze redeschiderea localurilor preferate, care le-au lipsit mult, închinând un pahar de Negroni în cinstea acestui moment. Campari înseamnă „Red Passion”, spiritul creator, pasiunea intensă care pulsează în noi, imposibil de ignorat. Pentru Campari, barmanii sunt „maeștri” ai creativității și artei, iar spiritul „Red Passion” se regăsește în fiecare creație a lor. Campari colaborează cu 7 dintre cei mai buni barmani la nivel mondial pentru a crea Negroni Cocktail Twists, câte un twist pentru fiecare zi a Săptămânii Negroni, inspirând barmani din întreaga lume să dea frâu liber imaginației și să creeze propria variantă de Negroni. Creatorii acestor rețete inovatoare care vor fi sursa de...

---

- Published: 2021-09-10
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/weekend-check-in-slow-coffee-festival-recomandari-weekend/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: beraria h, evenimente 11-12 septembrie, evenimente bucuresti, festivalul fructelor de mare, Gradina Botanica, picnic in parc, Saga Music Festival, Slow Coffee Festival, Sun Beer Fest, unde iesim in Bucuresti, unde iesim in weekend, Weekend Sessions

Din programul recomandărilor de weekend: degustări de cafea de specialitate și bere artizanală.

Orice adevărat iubitor al cafelei ar trebui să-și treacă în programul de weekendul acesta un eveniment pe care să nu-l rateze: Slow Coffee Festival 2021. Dacă preferi berea în schimb, se întâmplă și ceva pe gustul tău. Citește „pastila” cu recomandări pentru weekendul 11-12 septembrie și vezi pe unde mai poți ieși prin București. Savurează o cafea de specialitate la Slow Coffee Festival! Nu știu voi ce părere aveți, dar eu nu refuz niciodată o cafea bună. Dacă stau să mă gândesc cred că aș putea-o bea ca pe apă (dacă asta n-ar veni la pachet cu niște contraindicații categorice) . Așa că nu am stat pe gânduri la o propunere de ieșire în weekend care implică fix asta: cafea de specialitate. Dar pe lângă asta îți mai dau și alte idei despre ce ai putea face la finalul ăsta de săptămână. Vrei o cafea bună? Mergi la Slow Coffe Festival! Ajuns la a cincea ediție, Slow Coffee Festival este cel mai important eveniment de gen, care adună nu doar profesioniștii din industrie, dar și amatori și iubitori de cafea curioși să descopere prăjitorii artizanale din țară. Sâmbătă și duminică (11-12 septembrie) ai două zile pentru degustat de cafea și ciocolată artizanală, ateliere, socializare, plus Campionatul Național de AeroPress.  Evenimentul are loc la Galeria Senat din Combinatul Fondului Plastic (Strada Băiculești 29) și intrarea este liberă. Ce au pregătit în program? Degustări de cafele. Pentru că evenimentul reunește prăjitori renumiți de cafea de specialitate, dar și cafenele iubite și apreciate, ai ocazia de a descoperi oferta lor, să le testezi produsele și să profiți de oferte speciale. Ateliere de business. Pentru că evenimentul are și o componentă legată de o mai bună gestionare a afacerii (sau de pașii pe care să-i urmezi dacă vrei să începi una în domeniul cafelei de specialitate), sunt programate și o mulțime de ateliere de învățare. Ca de exemplu „Cum deschidem un coffeeshop? ”, susținut de Artisan Coffee Gear, sau „Talk with your brand”, de Cromatic Studios. Asta ca să enumăr doar câteva. Campionatul Național de AeroPress are loc în a doua zi de festival. Câștigătorul va participa la Campionatul Mondial de Aeropress, un adevărat fenomen global condus de fani, în care experți din peste 60 de țări se întrec pentru a face cea mai bună ceașcă de cafea cu ajutorul rețetei lor preferate de Aeropress. Lansarea unui nou espresso GB5 La Marzocco în România...

---

- Published: 2021-09-02
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/evenimente-weekend-3-5-septembrie-bucuresti-ce-se-intampla-in-oras/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Anime Party, beraria h, concert Luna Amara, concerte bucurești, Concerte Hard Rock Cafe, degustare de vinuri, evenimente bucuresti, evenimente weekend, festivaluri bucuresti, Green Hours, Hard Rock Café, Japanos, Politica si Delicateturi, Targ MTR, zilele usturoiului

Am adunat câteva recomandări de evenimente din weekend la care merită să-ți dai check in (3-5 septembrie).

De cum se lasă weekendul peste săptămână, suntem în căutare de locuri cool în care să ieșim. Nu că în rest am sta în casă neapărat, dar parcă ceva mai multă acțiune nu strică. Așa că am aruncat un ochi pe calendar și am adunat câteva recomandări de evenimente din weekend la care merită să-ți dai check in. (3-5 septembrie) Foto: Berăria H A venit ea toamna, dar starea de vacanță rezistă (vorba reclamei). Și cum în weekend avem liber la distracție (și la mai mult somn a doua zi dimineață), de ce n-am profita de asta? ! Ai chef să mergi la un concert la terasă? Avem. Ai chef de un târg, ceva? Avem și așa ceva. Degustare de vinuri? S-a făcut! Ce să mai... avem di tăti... Chef să ai tu să arunci un ochi pe recomandările strânse de noi. Și după aia vezi tu la care vrei să mergi. PS: Ca să știi: toate au ceva legat și de mâncare, sau se desfășoară într-un local din București. Evenimente din weekend de pe la localurile din București (3-5 septembrie) Pentru că sunt multe concerte interesante, am zis că ar fi mai bine să le rezervăm un spațiu al lor. Așa că deschidem lista cu câteva evenimente drăguțe, iar la final o dăm pe muzică și dans. Târguri, degustări și mini-festivaluri Degustare de vinuri Începem toamna cu un eveniment aromat și plin de bunătăți, la restaurantul lui Dinescu. Mircea Dinescu. Și anume o degustare de vinuri oferită de cramele Ovidiu și Vlădoi. Călăuziţi de celebrele îndemnuri ale poetului Publius Ovidius Naso, cu fiecare strop din vinul Domeniile Ovidiu ne vom lăsa purtaţi pe aripi de legendă și vom porni pe urmele soldaţilor romani care acum 1500 de ani apărau cu mândrie apeductul din această zonă care alimenta cu apă cetatea Tomis. Iar despre Crama Ovidiu va povesti somelierul Ștefan Teriș. Și ca să fie tabloul complet, se va găti live storceag de nisetru la ceaun! Un deliciu! Mai multe afli din pagina evenimentului. Intrarea este liberă. Când? Sâmbătă, 4 septembrie, de la 13:00 la 22:00 Unde? La restaurant Politică și Delicatețuri Piața Țărănească și Meșter(Ești)! - Târg de toamnă Nu-i așa că târgurile astea meșteșugărești au un farmec anume, un parfum ca de curtea bunicilor, așa? Iar dacă mai are loc și la MȚR, e clar că nu-mi imaginez doar eu lucruri! Din 3 până pe 5 septembrie, curtea...

---

- Published: 2021-09-01
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-faimoase-sosuri-iuti-din-lume/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: Cajun, cele mai iuti sosuri, chili, Chili Garlic, Gochujang, Harissa, mancare picanta, Muhammara, Peri Peri, salsa, sos de ardei verde, sos Loiuisiana, sosuri iuți, Sriracha

Gastronomia evoluează și este într-o continuă schimbare. Dar una dintre constante rămâne aceea că oamenilor din întreaga lume le place mâncarea picantă. Motiv pentru care au găsit tot felul de metode variate de a usca, zdrobi, afuma, mura și conserva ardeii și de a obține din ei sosuri iuți – unele picante până la extrem. Foto by freepik Deși sunt multe sosuri care își trag iuțeala din muștar, hrean sau wasabi, de data aceasta noi vom vorbi strict de cele pe bază de ardei iute. Iar când vine vorba de ardei, trebuie să spunem din start că există nenumărate soiuri care aparțin familiei Capsicum. Ardeiul gras cayenne și jalapeño sunt variante de Capsicum annuum; habanero și Scotch bonnet aparțin familiei Capsicum chinense; ia Capsicum frutescens include soiuri precum tabasco și peri peri. Ce înseamnă un sos iute? Mai exact, care sunt caracteristicile în funcție de care un sos este iute sau... al naibii de iute? Culoarea și iuțeala ardeilor sunt date de capsaicină (un pigment) – deci nu atât de semințe, cât de pielița interioară de care ele sunt prinse. Unele soiuri nu sunt picante deloc, pe când altele sunt periculos de iuți. Gradul de tărie, de iuțeală al ardeilor se măsoară cu ajutorul unităților Scoville (SHU). Scara asta pornește de la zero (apă chioară) și ajunge până la 16. 000. 000 grade (capsaicină pură). Metoda se bazează pe diluarea ardeiului în alcool etilic. Astfel se extrag compușii iuți care apoi sunt diluați în apă cu zahăr și se notează cât de mare trebuie să fie diluția așa încât iuțeala să devină abia perceptibilă. Poziționarea se va baza pe această soluție, evaluată în multipli de 100 de SHU. Spre exemplu, cel mai iute ardei din lume, Carolina Reaper, are o iuțime de 2. 200. 000 SHU, urmat îndeaproape de Trinidad Moruga scorpion, cu puțin peste două milioane SHU. Sosul Tabasco (cu aprox. 95% apă) măsoară aproximativ 2. 500 – 5. 000 SHU, în timp ce ardeiul tabasco măsoară între 30. 000 și 50. 000 SHU. Sprayurile lacrimogene folosite de poliție se situează pe scara Scoville undeva între 500. 000 și 5 milioane SHU, iar capsaicina pură, așa cum am amintit deja, are 16 milioane de SHU. Revenind la iuțeala sosului, trebuie spus că și restul ingredientelor folosite – sare, oțet, zahăr, usturoi etc. – afectează aroma și textura rezultatului final. Iar metodele de procesare variază și ele destul de mult....

---

- Published: 2021-08-26
- Modified: 2025-04-16
- URL: https://restograf.ro/food-fight-crema-de-zahar-ars-vs-creme-brulee-care-e-diferenta/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: Amethyst Sky Bar, Caru cu Bere, crema catalana, crema de ou, crema de zahar ars, creme brulee, desert frantuzesc, Il locale, Les Burgeois, Nuba Cafe

Într-una din cele mai delicioase confruntări, Crema de zahăr ars intră în luptă cu Crème brûlée, farfurie la farfurie, cremă la cremă, să vedem care e cea mai cea. Pentru că dacă aveai impresia că sunt unul și același lucru, ei bine nu! E drept, se aseamănă, dar există câteva diferențe importante între cele două. Crema de zahăr ars se află, cu siguranță, în topul deserturilor preferate de români. Și cu siguranță te-ai întrebat dacă până la urmă e același lucru cu Crème brûlée, sau nu. Hai să zicem că pe asta am stabilit-o deja: nu e. Dar hai să ne și lămurim de ce. E drept, ambele sunt variante perfecte pentru a încheia o masă delicioasă. Cremoase, vanilate, cu textură netedă și delicată, sunt deserturi excelente. În principiu se aseamănă foarte mult – pornind de la ingrediente, până la aromă – și poate fi dificil să faci distincția, dacă nu ții cont de diferențe. Fiindcă totuși există diferențe esențiale, în special în ceea ce privește raportul dintre ingrediente, metoda de preparare și metoda de servire. Ce este Crème brûlée? Există multe deserturi pe bază de cremă de ouă în bucătăria europeană – crema de ouă cu vanilie olandeză este un exemplu, la fel și crema catalană. Faimosa Crème brûlée este tot un desert din cremă de ouă (custard cum zic englezii). Se prepară din gălbenușuri de ou, smântână, zahăr și vanilie, cu o crustă tare, arsă, de caramel. Se combină ingredientele, se toarnă în vase ramekin sau de teracotă, se coc la bain-marie și apoi se lasă să se răcească bine de tot. Crema asta gustoasă (care e ca o șarlotă, o budincă, adică mai groasă) se pune apoi în vase joase și cu gură largă, se acoperă cu zahăr brun și se flambează, pentru a obține acea crustă caramelizată. Originile desertului sunt destul de neclare – Anglia, Spania și Franța susțin fiecare în parte că ei au inventat-o. Spaniolii zic că ei au fost primii, în secolul al XVIII-lea, în varianta de cremă Catalană, în timp ce englezii susțin că a fost invenția lor din secolul al XVII-lea, când era cunoscută sub numele de „cremă arsă”. La sfârșitul secolului al XIX-lea, termenul francez crème brûlée a devenit popular și a pus desertul pe hartă de la Paris la New York. A fost atestat în 1961, atunci când a apărut în cartea de bucate Cuisinier royal et bourgeois, a...

---

- Published: 2021-08-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cand-e-ok-sa-refuzi-mancarea-la-restaurant/
- Categorii: REPERE
- Etichete: bunele maniere la restaurant, cand refuzi mancarea la restaurant, farfurie refuzata, masa la restaurant, reguli de conduita restaurant

E perfect ok să trimiți mâncarea înapoi, la restaurant. Bineînțeles, asta dacă o faci din motivele corecte.

Cu toții am trecut, la un moment dat, prin acel moment jenant când ni se aduce mâncarea la masă, doar că nu e chiar cum ne-am fi așteptat, din varii motive. Și de multe ori preferăm să nu spunem nimic, ca să nu fim genul acela de persoană dificilă. În realitate, e perfect ok să trimiți mâncarea înapoi, la restaurant. Bineînțeles, asta dacă o faci din motivele corecte. Să iei masa în oraș ar trebui să fie o experiență plăcută, dar uneori mai ai parte și de mici neplăceri. Cu toții am pățit la un moment dat să primim în farfurie un preparat care să nu fie chiar ce trebuie. Poate friptura a fost prea arsă ori prea în sânge, poate ai cerut să nu-ți pună ciuperci pe pizza, dar au uitat, ori poate sosul pastelor e prea picant pentru gustul tău. Unii oameni nu au nicio problemă să cheme ospătarul și să trimită farfuria înapoi la bucătărie. Dar mulți se simt jenați să o facă. Dacă și tu te numeri printre ei, trebuie să ții minte un lucru: e absolut în regulă să refuzi mâncarea la restaurant, dacă circumstanțele sunt corecte. E important să știi că astfel de greșeli nu sunt voite și în general preferă să îndrepte lucrurile, decât să se aleagă cu un client nemulțumit, care nu îi va mai vizita pe viitor sau care le va lăsa un review negativ. Dacă refuzi mâncarea nu înseamnă că ești un snob sau un client dificil. În unele cazuri, ai perfectă dreptate să procedezi așa. Ca de exemplu în situațiile de mai jos. Motive pentru care să refuzi mâncarea la restaurant „Clientul are întotdeauna dreptate”, se zice. Dar asta nu înseamnă că are mereu și cele mai bune intenții. Oamenii din industria ospitalității au de-a face cu tot felul de clienți, uneori dificili și cu pretenții care nu sunt întotdeauna îndreptățite – fie din lipsă de bună creștere, fie din motive de caracter ori dacă pur și simplu au avut o zi mai proastă și își varsă nervii acolo unde nu trebuie. Pe de altă parte, sunt și cazuri în care ai perfectă dreptate să zici „Îmi pare rău, dar asta nu e ceea ce am comandat”. Ca de exemplu, în situațiile următoare. Când primești preparatul greșit Ai comandat pulpă de pui și ai primit antricot de vită? Ai cerut o salată fără ceapă și au omis să facă...

---

- Published: 2021-08-23
- Modified: 2025-05-26
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-10-restaurante-vegetariene-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: arome, aubergine, Coolinart, Ergo, mancare vegetariana, meniu vegetarian, preparate vegetariete, rawdia, restaurante vegetariene bucuresti, Samsara, sara green, Sublimmme, Unison, Vyro Raw Vegan

Până nu demult te simțeai deseori trecut în plan secundar, ca vegean, când venea vorba de meniurile restaurantelor? Ei bine, a venit momentul ca și cei care au eliminat carnea din dietă să fie răsfățați cu preparate nu doar interesante, cât și foarte gustoase. Am făcut o listă cu restaurante vegane din București, ca să-ți ușurăm decizia atunci când alegi unde să ieși la masă. În urmă cu ceva ani puteai număra pe degete restaurantele vegane din București – ca de altfel de peste tot. Dăm fast-forward până în ziua de azi și nu numai că vedem cum majoritatea localurilor au introdus în meniu o selecție mai mult decât decentă de feluri de mâncare delicioase, fără carne, dar observăm că numărul restaurantelor cu specific exclusiv vegetarian și vegan a crescut considerabil. Când există cerere mare, există și ofertă pe măsură Aproape în orice restaurant găsești preparate pe bază de plante – și nu vorbim doar de startere sau garnituri (care sunt consumate la orice masă, indiferent de stilul dietei). Bucătăria vegetariană a evoluat atât de mult în ultimii ani încât, în loc de preparate banale, lipsite de aromă și textură, un vegetarian se poate aștepta la farfurii pline de arome îndrăznețe, combinații creative și preparate atent gătite. Adio risotto cu ciuperci (încă ne place, dar atunci când există preparate precum shawarma cu falafel, caviar de vinete sau sarmale cu cremă de caju, preferăm să optăm pentru ele). E adevărat că majoritatea restaurantelor vegane din București sunt localuri casual, la care găsești mâncare pe care, cu un pic de pricepere, ai putea să ți-o prepari și acasă. Dar sunt și restaurante foarte apreciate, care și-au câștigat un renume bun în oraș și la care sunt curioși să mănânce chiar și cei care consumă carne în mod obișnuit. Așadar, fie că ești vegetarian cu normă întreagă, sau pur și simplu îți dorești să mai reduci un pic consumul de carne, ai de unde alege când ieși în oraș. Uite care sunt recomandările noastre. Ce este un restaurant vegan? Un restaurant vegan merge dincolo de meniul clasic vegetarian. Aici, totul este 100% pe bază de plante – fără lapte, ouă sau orice alt ingredient de origine animală. E locul unde nu doar că mănânci sănătos, dar o faci și cu gândul la mediu și la respectul față de toate formele de viață. Meniurile sunt creative, colorate și surprinzător de gustoase, chiar și pentru...

---

- Published: 2021-08-19
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/recomandari-weekend-evenimente-bucuresti-20-22-august/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: beraria h, Champagne and Oysters, evenimente bucuresti, Gradina Sticlarilor, Lemonade Festival, Masterclass Trendy Cakes, nIce Cream Fest, roberto's, Scoala Horeca, unde iesim in oras

Rămâi în oraș weekendul acesta și nu ți-ai făcut încă planuri? Îți dăm noi câteva idei. Am făcut o listă de evenimente care au loc în București între 20 și 22 august. Uită-te ce e „în program” și vezi dacă îți face ceva cu ochiul. Foto by halayalex / Freepick Chiar dacă weekendul acesta nu se anunță niciun festival mai important de mâncare sau băutură, sunt totuși câteva lucruri interesante pe care le poți face dacă vrei să ieși din rutină. Pentru că weekendul e despre timp liber, despre plimbări și ieșiri cu prietenii la masă, nu-i așa? Ce ne aduce weekendul ăsta? Evenimente din București pe la care merită să dai o tură Dacă și ție îți place, ca și nouă, să găsești mereu idei interesante de activități în weekend și loc(al)uri noi pe care să le vizitezi, atunci lista asta e un bun punct de pornire. Ce zici? Nice Cream Fest Anul acesta te răcorești și te topești de plăcere la cea de-a doua ediție 𝐧𝐈𝐂𝐄 𝐂𝐑𝐄𝐀𝐌 𝐅𝐞𝐬𝐭 | 𝐒𝐞𝐫𝐞𝐧𝐚𝐝𝐚 Î𝐧𝐠𝐡𝐞ț𝐚𝐭𝐞𝐥𝐨𝐫 #2021 Zeci de sortimente delicioase de înghețată îți vor cânta o serenadă pe margine de lac. Mai mult, organizatorii au pregătit seri cu muzică bună și stare de bine, plus multă mâncare delicioasă și băuturi pe alese! Hai să te bucuri de înghețată artizanală și arome fel de fel, care de care mai interesante. Printre participanți s-au anunțat Gelateria Velluto, Puro&Bio Romania, Vice Cream, Delicii Pe Roti și GIOELIA Cremeria Italiana. Restul e plăcere! (detalii găsești în pagina evenimentului a evenimentului) Când? Între 19-22 august. Unde? Pe terasa Berăriei H de pe malul Lacul Herăstrău. Champagne and Oysters with Latino vibes Roberto‘s (restaurantul hotelului Athenee Palace Hilton) ne invită la o nouă ediție de „Oysters and Champagne night with DJ Vibes”. Adică o seară dedicată mâncării bune, în care stridiile sunt preparatul vedetă, însoțite de o șampanie bună și savurate pe ritmuri de muzică – de data aceasta, latino, cu DJ Alx. Seria de evenimente a luat startul în luna mai și se repetă de fiecare dată în cea de-a treia zi de vineri a fiecărei luni, de la 18:00 la 23:00, pe terasa La Strada a restaurantului. E ocazia perfectă de a te bucura de o seară special și de a mânca stridii proaspete și crabi preparați special de bucătarii restaurantului. Pentru a satisface și cele mai pretențioase gusturi, meniul de fructe de mare este completat de o...

---

- Published: 2021-08-18
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/carti-de-bucate-publicate-de-bucatari-romani-renumiti/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: adi hadean, carte de bucate Adi Hadean, carte de bucate bucatari romani, carte de bucate Chefi, carte de bucate Florin Dumitrescu, carte de bucate Joseph Hadad, carte de bucate Nicolai Tand, carte de bucate Patrizia Paglieri, carte de retete, Florin Dumitrescu, joseph hadad, Nicolai Tand, patrizia paglieri, retete bucatari

Ai avut ocazia să-i vezi în show-urile de televiziune, poate îi urmărești pe Instagram și nu ratezi niciun video publicat pe canalele lor de You Tube. Sunt printre cei mai cunoscuți Chefi de la noi, care au decis să împărtășească ceva din experiența lor și... în scris. Iată deci 5 cărți publicate de-a lungul timpului de bucătari români faimoși. Astăzi ne sunt la îndemână o mulțime de bloguri și vloguri culinare. Desigur, de gătit am avut dintotdeauna nevoie să gătim, însă de când emisiunile culinare au devenit atât de populare, mulți dintre noi au descoperit în gătit o nouă pasiune. Ne place să ne suflecăm mânecile în bucătărie, să ne jucăm cu ingredientele și măsurile corecte și să încercăm tot felul de rețete noi. Iar dacă ne mai și iese mâncarea gustoasă, atunci e și mai bine! Din fericire, avem de unde să ne inspirăm. Și da, e mai ușor să urmărești o rețetă video, însă pe de altă parte, nimic nu se compară cu o carte bună. Fie ea și de bucate. 5 cărți de bucate semnate de bucătari români Sunt mulți bucătari extrem de talentați la noi în țară! Mulți dintre ei au o bogată experiență în spate și nu mai e ceva neobișnuit să afli că au făcut cursuri la școli prestigioase de bucătari în afară sau că au lucrat prin restaurante cu stele Michelin în marile capitale ale lumii. Dacă nu ești pasionat neapărat de lumea culinară, e posibil să nu fi auzit de unii dintre ei, chiar dacă sunt oameni foarte respectați în meseria pe care o au. Pe de altă parte, sunt și Chefi pe care am avut deseori ocazia să-i urmărim la televizor, pe care îi îndrăgim și pe care îi urmărim cu interes. O parte din ei au decis să-și lase amprenta și într-un alt mod, mai puțin volatil decât un videoclip. Și să-și împărtășească fie rețetele, fie experiența de viață prin intermediul cărților pe care le semnează. Iată, așadar, câteva cărți semnate de bucătari români. Nu sunt neapărat nou apărute, dar sunt cărți pe care merită să le ai. Românește. Punct și de la capăt Florin Dumitrescu Cea de-a doua carte a Chef-ului Florin Dumitrescu e despre bucătăria românească modernă. Renumit pentru pasiunea sa pentru aromele locale, bucătarul vine cu peste 60 de rețete românești culese din toată țara și adaptate la vremurile moderne conform viziunii sale. Cartea ilustrează astfel povestea...

---

- Published: 2021-08-17
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/top-preparate-emblematice-la-restaurantele-bucurestene/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Atelierul de Tarte, belli siciliani, BistroMar, bucatarie romaneasca moderna, burgeri bucuresti, Caru cu Bere, cele mai bune restaurante din bucuresti, cherhanaua ancora, Ciao Niki, dabeef, dancing lobster, fior di latte, fish house, Fomizza, french revolution, fructe de mare bucuresti, Grano, Hanul Berarilor, hanul lui manuc, Hard Rock Café, isoletta, Japanos, La Finca Alioli, Linea, mancare mexicana Bucuresti, mancare romaneasca bucuresti, modelier, Nod Urban Food, Pata Negra, PizzaMania, preparate emblematice, raionul de peste, Raionul Floreasca, restaurant italinenesc bucuresti, restaurant pescaresc Bucuressti, restaurant romanesc, restaurant traditional, restaurante arabesti, restaurante bucuresti, rooftop restaurant bucuresti, sardin, South Burger, stadio, sushi, SushiRoom, switch.eat, tacos, trattoria mezzaluna, unde manacam, vacamuuu, vivo, voila, zexe

Sunt multe restaurante bune în București – avantajul de a trăi într-un oraș mare, unde poți găsi oricând un loc în care să ieși, orice poftă ai avea. Unele sunt mai noi, altele mai vechi, unele au Chefi faimoși, în timp ce altele sunt recunoscute pentru atmosfera faină. Însă noi nu facem astăzi un clasament al restaurantelor, ci o trecere în revistă a preparatelor emblematice (și-ți spunem unde le găsești). La fel cum probabil ai o marcă preferată de lactate, de exemplu, sau cum ai o băcănie anume de la care cumperi de-ale gurii ori cum știi exact de la ce cofetărie să-ți iei un desert excelent, la fel ai probabil și anumite preferințe când vine vorba de restaurantele la care ieși. Ca de altfel toată lumea. Unde ai zice că găsești cel mai bun burger sau cea mai bună pizza? Unde e mâncarea chiar mai bună decât la mama acasă? Unde ieși când ai poftă de un steak bun sau de un sushi excelent? Atunci când răspunsurile coincid la mai mulți dintre noi, e clar că avem de-a face cu un restaurant de succes, care a devenit cunoscut pentru mâncarea pe care o face. Hai să vedem care ar fi localurile din București cu preparate emblematice, pe care toată lumea le știe și unde poți fi sigur că vei mânca ceva gustos. Mâncarea românească tradițională de la Caru’ cu Bere Oricât de mult ne place să experimentăm și să încercăm diverse bucătării ale lumii, trebuie să recunoaștem că ce e-al nostru e pus deoparte. Fie sushi-ul cât de bun, paella sau foie gras-ul, tot simți nevoia din când în când de o mâncare ca la mama acasă. Sau chiar mai bună! Unul din restaurantele cele mai cunoscute pentru mâncarea tradițională românească este Caru’ cu Bere (și unul dintre cele mai faimoase din Capitală). Dovadă că e mereu plin de turiști care vor să încerce gusturile locale, dar și de oameni „de-ai locului”, cum s-ar spune, care știu că aici se mănâncă bine. Au un meniu foarte bogat, cu tot felul de bunătăți de-ale noastre, iar restaurantul în sine arată ca desprins dintr-o filă de istorie (istorie veche de peste 130 de ani). Dacă treci pe acolo, încearcă Specialitatea Casei (ciolan românesc de porc servit cu varză acră călită, mămăliguță, hrean și ardei iute), ciorbele foarte bune, platourile țărănești, mâncărurile de casă, pâinea de casă și musai berea bere făcută după...

---

- Published: 2021-08-11
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/inghetata-artizanala-la-romana-gustul-vacantelor-in-italia-pe-calea-victoriei/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: gelaterie artizanala, gelaterie Calea Victoriei, gelaterie italiana, gelaterie nou Bucuresti, inghetata naturala, La Romana, La Romana Bucuresti

Ai descoperit-o în vacanțele la Roma, iar savoarea sa ți-a rămas întipărită în memoria gustului? Atunci vei fi fericit să afli că reîntâlnirea cu una dintre cele mai iubite înghețate din lume este la o plimbare distanță. Pentru că La Romana dal 1947 tocmai a deschis o nouă gelaterie, chiar pe Calea Victoriei. Peste 90 de sortimente de gelato te așteaptă în noua gelateria La Romana din Calea Victoriei. De ce este înghețata artizanală La Romana atât de apreciată? În spatele gustului și a texturii perfecte stau pasiunea și experiența a două generații de gelatieri italieni. Printre rețete cu peste 70 de ani de tradiție și-au făcut loc, de-a lungul timpului, gusturi noi pentru generații noi. Astăzi, cele peste 90 de sortimente de gelato ce poartă semnătura La Romana satisfac poftele oricărui iubitor de înghețată, indiferent de vârstă sau preferințe. În plus, în laboratoarele La Romana sunt pregătite artizanal produse de patiserie pe bază de gelato și nu numai, de la torturi și crumble, la clătite și biscuiți. Ingredientele 100% naturale și experiența gelatierilor sunt „rețeta” unei înghețate perfecte! Deserturile La Romana sunt create din ingrediente 100% naturale de înaltă calitate: lapte, ouă și unt din ferme ecologice locale, frișcă artizanală, fructe proaspete, gemuri naturale certificate organic, semințe și fructe uscate aduse din Italia.   Pentru a asigura prospețimea, calitatea și cremozitatea înghețatei, fiecare sortiment este produs în cantități mici în laboratorul propriu amplasat în fiecare gelaterie, astfel încât durata medie înainte de vânzare să nu depășească trei ore. Descoperă-ți gustul preferat Îți place să experimentezi combinații de gusturi și texturi? Sau poate te numeri printre cei mai degrabă conservatori? Ești în căutarea unui gelato vegan sau poate iubești înghețatele pe bază de lapte și frișcă? Imposibil să nu îți găsești gustul preferat aici. Din categoria gusturilor perfecte prin simplitatea lor, trebuie să încerci Crema dal 1947 – înghețată de vanilie cu coajă de lămâie proaspătă, Fiordilatte sau Pesto di pistacchio. Preferi un gelato vegan și cu puține calorii? Poți alege dintre cele 6 sortimente cu fructe de sezon sau ciocolată: Mirtillo nero, sambuco e limone – gelato din afine cu aromă intensă de soc și suc de lămâie, Fragola – căpșune, Lampone – zmeură, Banana, Mango sau Cioccolato fondente con monorigine Ecuador – ciocolată neagră cu note subtile de rom, whisky și tutun, obținute din boabele de cacao cultivate în Ecuador. Cauți gusturi sofisticate? Încearcă gelato cu lemn dulce...

---

- Published: 2021-07-20
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/ghid-culinar-de-vacanta-ce-sa-mananci-in-spania/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Bocadillos, branza Manchego, bucataria spaniola, churros, crema catalana, Gambas al Ajillo, Gaspacho, gastronomia spaniola, Jamon Iberico, La Finca Alioli, Pata Negra, Patatas Bravas, Pimientos de Padron, Pisto, Pulpo a la gallega, sangria, Tortilla Espanola, vacanta Spania

Spania este o destinație perfectă de vacanță, care îți oferă peisaje ce-ți taie respirația și îți face cunoștință cu o cultură impresionantă. Mai mult de atât însă, îți oferă și o adevărată experiență gastronomică și te poartă într-o călătorie surprinzătoare a gusturilor, pe atât de diverse pe cât sunt de diferite regiunile țării. Noi îți prezentăm astăzi câteva dintre cele mai populare preparate, ca să știi ce să mănânci în Spania dacă ajungi pe acolo vara aceasta. Foto by GarryKillian - www. freepik. com Spania este faimoasă pentru multe lucruri – flamenco, fotbal, siesta, Picasso, Gaudi, sangria, paella... asta ca să amintim doar câteva dintre ele. Oamenii sunt calzi și primitori, limba dulce și melodioasă, plajele sale excelente, insulele superbe și peisajele extraordinare. Nu e de mirare că este unul din locurile cele mai căutate de cei care-și doresc o vacanță deosebită. Dar Spania mai are ceva aparte, o gastronomie de trei stele. La propriu. Aici este „casa” unora dintre cele mai faimoase restaurante din lume, cu stele Michelin, și a unora dintre cei mai respectați Chefi din toate timpurile. Ferran Adrià (părintele gastronomiei contemporane spaniole și unul dintre cei mai influenți bucătari ai secolului XXI), Martín Berasategui, frații Roca sunt doar câteva nume „grele” care echivalează cu excelența și inovația culinară. Câteva vorbe despre bucătăria spaniolă Fie că savurezi preparatele locale într-un bar simplu de tapas din Andaluzia sau într-un restaurant de trei stele Michelin în Catalonia, gastronomia spaniolă este o explozie de culori, gust și arome mediteraneene. Un amestec fantastic între culturi și etnii, trecut și prezent, între mare și munte. Deși există un anumit tipic caracteristic tuturor, fiecare regiune din Spania are propriile specialități culinare – așa cum, de exemplu, Paella își are originile în Valencia, Galicia este recunoscută pentru fructele de mare și vinurile sale, regiunea bască pentru brânzeturile și ardeiul iute Espelette, iar zona iberică pentru preparatele din carne de porc (precum jamón ibérico). La fel de bine se prea poate ca fiecare să aibă propria interpretare a aceluiași fel de mâncare – care poate fi complet diferit în nord față de sud. Spania este, totodată, și unul dintre cei mai mari producători de ulei de măsline și de vin. Spaniolii știu să se bucure de viață, iar asta se reflectă în modul lor de a lua masa – încet, pe îndelete, pentru a savura fiecare clipă. În plus, le place să-și împartă farfuria cu...

---

- Published: 2021-07-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/unde-bei-limonada-buna-in-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: Aria TNB, bauturi de vara, cocktail fara alcool, Flip Flop Bistroteca, Freddo Bar&amp;Lounge, Ganesha Caffe, Hard Rock Café, Il locale, limonada buna, racoritoare, stadio, terase bucuresti, unde bei limonada

E greu să te gândești la o băutură mai răcoritoare decât un pahar de limonadă – remediul perfect într-o zi fierbinte de vară! În forma de bază, e o combinație extrem de simplă: suc de lămâie, zahăr sau miere și apă. Desigur însă că terasele din București îți oferă tot felul de variante excelente, mai elaborate, așa încât să aibă un plus de savoare și un aspect cât mai atractiv! Iată câteva locuri din București cu limonadă bună. Pe căldurile astea, când nu prea ai cine știe ce poftă de mâncare în schimb simți nevoia să bei ceva răcoritor, o limonadă bună este excelentă! E băutura perfectă în zilele toride, pentru că te hidratează foarte bine, este tonică și se și prepară foarte repede și ușor. Ca să nu mai zicem de doza zdravănă de vitamina C pe care ți-o asigură (ceea ce nu strică deloc în vremurile astea). Știai, spre exemplu, că este dovedit științific că limonada domolește instant setea? Se pare că gustul acrișor stimulează glandele salivare mai mult decât orice alt gust, iar aciditatea lămâii „maschează” dulceața dată de zahărul sau mierea folosite pentru a o îndulci. Asta înseamnă că după numai o înghițitură te vei simți înviorat! Răcorește-te cu o limonadă bună la terasele din București Dulce-acrișoară, limonada este numai bună de savurat la o terasă răcoroasă, unde să te relaxezi în voie și să te bucuri de vară. Sunt puține băuturi care să se prepare mai ușor (ceea ce înseamnă că nu trebuie să aștepți prea mult să-ți fie adusă la masă): se pune apă, se adaugă suc de lămâie și zahăr sau miere, se amestecă și... voilà: limonadă! Dar de aici încolo fiecare îmbunătățește într-un fel sau altul rețeta de bază, iar rezultatele nu doar arată foarte bine, dar au și un gust foarte bun. Limonada e clar că nu se demodează niciodată, iar trendul merge pe adăugarea de diferite ingrediente, atât pentru gust, cât și pentru culoare. Posibilitățile de a inova sunt, practic, nelimitate. Stadio Park Tu ce tip de limonada preferi? Simpla sau cu fructe? Oricare ar fi, la Stadio ai de unde alege! Cum să nu-ți placă să te oprești la o terasă în parc, înconjurată de copaci și verdeață, care are o atmosferă destinsă și relaxată? ! Iar dacă mai are și mâncare bună, servirea e ok, și o muzică plăcută, atunci totul e perfect! La Stadio Park ai parte...

---

- Published: 2021-07-09
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/ghid-culinar-de-vacanta-ce-sa-mananci-in-turcia/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: adana kebab, baklava, borek, bucataria turceasca, dolma, dondurma, Efes Turkish Cuisine, gastronomia turceasca, gozleme, gullac, imam bayildi, iskender kebab, kofte, kumpir, kunefe, lahmacun, mancare turceasca, manti, menemen, meze, preparate turcesti, Restaurant Alibaba, Restaurant Turquoise, saksuka, sambali, Saray Restaurant, shish kebab, testi kebab, Turkish Kitchen, vacanta Turcia

Aflată la intersecția dinte Europa și Asia, dintre Est și Vest, Turcia are una dintre cele mai variate și mai bogate gastronomii din lume. Așa că dacă urmează să îți faci vacanța la turci, îți poți lua de pe acum în calcul faptul că te vei întoarce cu unu-două kilograme în plus . Hai să vezi care sunt cele mai faimoase preparate ale lor, ca să știi ce să mănânci în Turcia. Foto: Restaurant Divan Turcia echivalează cu serviciile de 5 stele – cel puțin în turism. Am auzit cu toții (dacă nu chiar am vizitat) resorturile vaste în care ai la dispoziție cam tot ce-ți trebuie, încât ai putea foarte bine să-ți petreci toate zilele de vacanță acolo, și să nu-ți lipsească nimic. Multă vreme „all-inclusive-ul de la turci” a fost un fel de etalon al serviciilor, o garanție că orice poftă ai avea, îți va fi satisfăcută. Iar când vine vorba de mâncare, asta înseamnă o mie și una de preparate, din care nici nu știi ce să alegi mai întâi – de ce crezi că farfuriile tuturor sunt pline ochi, la masă? Dacă mergi la un astfel de resort vei avea parte de un meniu continental, dar cu siguranță vei întâlni și o mulțime de preparate locale. Iar dacă vrei să explorezi locurile din jur și să mai ieși din resort, atunci oprește-te și la o terasă să descoperi oferta locală. Noi te ajutăm și-ți spunem că să mănânci în Turcia. Câteva vorbe despre bucătăria turcească Înconjurată de apă, aflată într-o peninsulă, Turcia are ieșire la Marea Mediterană, Marea Egee, Marmara și Marea Neagră. Oau, nu? ! Partea această de țarăm cea din peninsulă, este considerată a fi partea asiatică, denumită și Anatolia. Partea europeană (care înseamnă cam aproximativ 3% din teritoriu), este denumită și Turcia Estică. Mâncarea lor tradițională turcească este descrisă ca fiind „succesoarea” gastronomiei otomane. Locația unică a țării, combinată cu migrația turcilor de-a lungul secolelor din Asia Centrală către Europa, a modelat identitatea gastronomiei sale. Diversitatea faunei și florei a contribuit, de asemenea, la marea varietate a bucătăriei din diversele zone ale Turciei. Aproape fiecare regiune oferă propria experiență gastronomică, și pe toate merită să le descoperi! Bucătăria turcească este un mix între cea din Asia Centrală, Orientul Mijlociu, Europa de Est și bucătăria mediteraneană. Kebaburile și preparatele din carne de miel domină gastronomia turcească, dar mâncarea diferă destul de mult de la...

---

- Published: 2021-07-06
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/pofta-de-prajitura-cu-ciocolata-recomandari-restaurante/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: 18 lounge, Amethyst Sky Bar, Aria TNB, Caru cu Bere, chocolate cake, desert cu ciocolata, desert la restaurant, lava cake, nor sky casual, prăjitură cu ciocolată, restaurant diplomat, savart, stadio, The Mark, zexe braserie

Știai că ziua de 7 iulie este Ziua Internațională a Ciocolatei? Adevărul e că merită să aibă o zi care îi este dedicată, ținând cont câți fani are! Dacă și tu pui pe primul loc în clasamentul deserturilor o prăjitură cu ciocolată, avem câteva recomandări de prin meniurile restaurantelor din București. Dacă te numeri printre cei cărora le plac dulciurile, atunci știi prea bine cât de greu este să refuzi un desert cu ciocolată! Și, Doamne, câte tentații de acest fel există! Ciocolata este extrem de versatilă și stă la baza unei adevărate „enciclopedii” de rețete construite în jurul acestui ingredient principal. Cu aroma sa intensă, unică, poate fi integrată cu succes în orice tip de desert – fie el cremos, crocant sau... înghețat. Scurtă poveste despre ciocolată Despre ciocolată s-au făcut filme, s-au scris cărți și s-au spus multe. Și se știe cu siguranță că este unul din alimentele care te pot face să te simți mai bine când ești ceva mai trist, spre exemplu. Dar știi cum se obține, de fapt? Este fabricată din fructele arborilor de cacao, care sunt originari din America Centrală și de Sud. Fructele se numesc păstăi și fiecare conține aproximativ 40 de boabe de cacao. Boabele sunt uscate și prăjite pentru a crea boabe de cacao. Cercetătorii au găsit dovezi privind alimente pe bază de cacao datând din urmă cu câteva mii de ani (se pare că a apărut în America Centrală acum circa 4000 de ani). În Europa a fost adusă pe la 1500, când Cristofor Columb a adus boabele de cacao în Spania, și a devenit un important și valoros bun de schimb. După ce spaniolii au descoperit cacaua, au vrut să o țină secretă, însă rețeta de preparare a boabelor s-a răspândit în timpul Inchiziției. Inițial, ciocolata era savurată mai ales sub formă de băutură, pentru ca apoi să fie transformată și în capsule sau pudră. Conrad Van Houten este cel care a inventat presa de cacao, care elimina aproape jumătate din grăsimea naturală (untul de cacao) din băutura de ciocolată. Această inovație a deschis epoca modernă a ciocolatei, care a ajuns să fie produsă mai ieftin și să fie mai bună. Unde ieși la o prăjitură cu ciocolată, în oraș Am aruncat pentru tine un ochi prin meniurile restaurantelor din București și iată ce prăjituri cu ciocolată am găsit (deși cu siguranță sunt mult mai multe care ar merita...

---

- Published: 2021-06-30
- Modified: 2025-07-09
- URL: https://restograf.ro/ghid-culinar-vacanta-ce-mananci-in-grecia/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Amvrosia Restaurant, bucataria greceasca, bugiurdi, cataif, ce mananci in Grecia, dolmadakia, galaktoboureko, gastronomia greceasca, kefalotyri, keftedes, kleftico, kolokithokeftedes, la zavat, loukoumades, mancare greceasca, mancare traditionala greceasca, mesogios, musaca, Nikos greek taverna, papoutsakia, portokalopita, preparate grecesti, recomandari mancare Grecia, saganaki, Santorini, spanakopita, specific grecesc, stifado, tzatziki, Yiaourti Me Meli

Dacă ți-ai plănuit vacanța de vară în Grecia, ne-am gândit că n-ar strica să-ți împărtășim câteva dintre secretele gastronomiei locale. Cu siguranță te-ai familiarizat deja cu bucătăria lor, dar poate mai sunt anumite preparate tradiționale de care nu ai aflat încă. Așa că dacă vrei să încerci ceva nou, hai să vezi ce-ți propunem noi să mănânci în Grecia. Și îți recomandăm și câteva restaurante grecești din București. Tavernele din Grecia sunt faimoase pentru mâncarea proaspătă și bună și pentru farmecul lor aparte. Cu apele ei turcoaz, plajele ideale pentru familii și o muuulțime de preparate proaspete și gustoase, Grecia este una dintre destinațiile preferate de vacanță. Iar toți cei care au vizitat aceste țărmuri ale Mediteranei s-au îndrăgostit iremediabil de gastronomia locală! Și cum ai putea să n-o faci? Totul e atât de proaspăt, atât de plin de arome! Preparatele sunt ușoare și chiar simple, am putea spune, dar de o simplitatea care te cucerește prin combinațiile de gusturi. Probabil că primele cuvinte care îți vin în minte atunci când te gândești la o masă în stil grecesc sunt souvlaki, gyros, tzatziki, musaca și fructe de mare, servite la o tavernă pe malul mării. Însă gastronomia Greciei înseamnă mult mai mult de atât! Trebuie doar să ai curiozitatea de a o descoperi. Deci hai să vedem... ce mănânci în Grecia? Câteva vorbe despre bucătăria grecească Indubitabil, este una dintre cele mai faimoase gastronomii din lume. Și de-a lungul timpului a fost influențată (și a influențat, la rândul ei) atât de cultura estică, cât și vestică. Grecia s-a aflat sub ocupație otomană timp de mai multe secole. Drept urmare sunt o mulțime de similitudini între bucătăria grecească și turcă și originea multora dintre preparate este disputată de cele două părți. Dar, spre exemplu, chiar dacă cafeaua turcească este foarte asemănătoare cu cea grecească, nu sunt totuși chiar unul și același lucru. În ceea ce privește mâncarea în sine, gândește-te că țara este acoperită în mare parte de munți (aproximativ 80%). Și sunt aproximativ 6. 000 (! ) de insule între granițele sale. Pe pantele abrupte cultivă vița de vie, măslinii și ierburile aromatice, cresc capre și oi – toate elemente de bază în gastronomia locală. Pe de altă parte, marea este întotdeauna la o aruncătură de băț. Un grec îmi spunea la un moment dat că pentru ei marea este viață. Întreaga lor cultură și trai sunt indisolubil legate de...

---

- Published: 2021-06-23
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/primul-bucatar-roman-cu-stea-michelin-si-a-deschis-un-restaurant-la-cluj/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Bogdan Danila, Chef Bogdan Danila, Chef Michelin, restaurant Bogdan Danila, Restaurant Pastel, restaurante cluj, roman cu stea Michelin

Chef Bogdan Dănilă, primul bucătar român care a obținut prestigioasa stea Michelin, a deschis luna aceasta la Cluj-Napoca, în inima Transilvaniei, Restaurantul Pastel. Foto: Restaurant Pastel Într-o revenire spectaculoasă la rădăcinile sale, Chef Bogdan Dănilă prezintă un concept care va redefini scena gastronomică și va redeschide apetitul pentru fine dining! Localizat în cadrul hotelului Meridian din Cluj-Napoca, Restaurantul Pastel propune gurmanzilor, dar nu numai lor, o experiență cuprinzătoare bazată pe cele mai bune ingrediente și cele mai noi tehnici. Totul într-o abordare artistică a prezentării, cu un serviciu personalizat, orientat către client, și cu o excepțională atenție la detalii. Cum arată meniul la Restaurantul Pastel? Meniul european modern al restaurantului Pastel reflectă din plin experiența și călătoriile culinare pe întreg mapamondul ale bucătarului Bogdan Dănilă și evidențiază esența conceptului de ospitalitate într-un mod elegant, dar totodată casual. De la celebrul Beef Wellington, pus în valoare de gustul ciupercilor de pădure recoltate din regiune și servit cu un sos catifelat de trufe, la Parfait-ul de foie gras cu chutney de portocală roșie și salată apio, acompaniat de vafe cu Matcha, și până la surprinzătorul desert asamblat din texturi și arome de ciocolată, fructul pasiunii și ulei de mentă, meniul Restaurantului Pastel este o invitație extrem de convingătoare la festin. Meniul de vinuri nu este doar cuprinzător, numărând peste 90 de etichete românești și internaționale, ci și exclusivist. Felurile de mâncare propuse de chef Bogdan Dănilă vor fi acompaniate de vinuri exclusiviste, multe dintre ele ediții și vintage-uri rare din România. Despre Bogdan Dănilă Născut la Bistrița, unde a urmat și liceul, Bogdan Dănilă și-a început cariera la Dublin, în 2002, la restaurantul de fine dining Patrik Guilbaud și a lucrat la L’Ecrivain înainte de a se alătura echipei lui Gordon Ramsey, în 2010. Doi ani mai târziu, în timp ce lucra împreună cu celebrul bucătar în cadrul restaurantului Petrus din Londra, Bogdan a fost nominalizat de Zagat ca fiind unul din top 30 cei mai buni bucătari cu vârsta sub 30 de ani. Încă lucra la Petrus când restaurantul a primit prestigioasa distincție Michelin. A lucrat în restaurante cu una și două stele Michelin din Irlanda, Marea Britanie, dar și în Statele Unite, și a urmat cursuri de perfecționare la restaurante de 3 stele Michelin din San Sebastian, Spania, Franța și Marea Britanie. În 2015 s-a alăturat echipei faimosului Jason Atherton în calitate de Chef de Cuisine, odată cu deschiderea restaurantului...

---

- Published: 2021-06-04
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/a-inceput-bucharest-restaurant-week/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Bucharest Restaurant Week, discount-70%, festivalul restaurantelor din Bucuresti, foodfest, restaurante Bucharest Restaurant Week

Mâncarea bună ne readuce împreună! Timp de 14 zile, ai discounturi de până la -70% la cele mai tari restaurante din București! Descoperă Ofertele Restaurantelor! Pe 3 Iunie a luat startul Bucharest Restaurant Week, un eveniment menit să celebreze lumea vibrantă a localurilor din Capitală, organizat de Restograf și al cărui sponsor oficial este Mastercard. Astfel, Bucureștiul se alătură marilor oraș ale lumii precum New York, Londra sau Paris, unde anual se desfășoară astfel de festivaluri. Prinde ofertele WOW la Bucharest Restaurant Week! După un an în care pandemia de Covid-19 a lovit puternic industria HoReCa, existența multora dintre restaurante a fost pusă sub semnul întrebării. Pentru a veni în ajutorul lor, Restograf dă startul acestui eveniment menit să ne aducă pe toți mai aproape de ceea ce ne place să numim normalitate. Timp de două săptămâni, între 3 - 17 iunie, Bucharest Restaurant Week adună la un loc cele mai bune restaurante, baruri și cafenele din Capitală – de la micile localuri de cartier, la restaurante elegante – care vor oferi discount-uri de până la 70% la preparatele selectate, celor care doresc să le viziteze (cu rezervare prin Restograf) sau să comande mâncare (prin tazz by eMag). Iar pentru că scopul este de a veni în sprijinul restaurantelor, înscrierea este gratuită și nu se percepe niciun alt comision sau taxă din vânzări: 0 taxă de înscriere, 0 comision la rezervări, 0 comision la livrări, 0 comision din vânzări. Restaurantele participante și preparatele pe care le propun pot fi accesate pe site-ul bucharestrestaurantweek. ro, iar clienții pot alege dacă să ia masa în oraș, sau să comande acasă. În plus, toți cei care participă la Bucharest Restaurant Week sunt înscriși la un super concurs al cărui mare premiu este o mașină Tesla, plus zeci de iPhone 12 Pro, Airpods sau Apple Watch, trotinete, kituri de barman, un frigider Smeg și multe altele. Check out BUCHAREST RESTAURANT WEEK! Mâncarea bună ne readuce împreună! „Știm cât de greu a fost acest ultim an, care a venit cu provocări nemaiîntâlnite pentru toți cei din industria restaurantelor. Ne-am dorit să facem ceva pentru a-i sprijini, pentru a-i ajuta să atragă un număr mai mare de clienți și să-și revitalizeze afacerile. În același timp, am vrut să le dăm și oaspeților șansa de a profita de mâncare bună, la prețuri cât mai mici. Și uite așa să reactivăm această comunitate sudată, a celor pasionați de...

---

- Published: 2021-05-14
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/noi-masuri-de-relaxare-fara-masca-si-restrictii-de-noapte-din-15-mai/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: 15 mai, masuri anti-covid, masuri de relaxare, program restaurante, restrictii covid, restrictii de noapte

Prima etapă a relaxării măsurilor anti-COVID va avea loc chiar de sâmbătă, 15 mai, a anunțat președintele Klaus Iohannis. În primă fază se va renunța la purtarea măștii în aer liber (cu câteva excepții) și se vor elimina restricțiile de circulație pe timp de noapte. Mijlocul lunii mai vine pentru noi toți cu o serie de vești bune, pe care le așteptam ca pe o gură de aer proaspăt. După o perioadă grea, iată că în sfârșit suntem mai aproape cu un pas de „normalitate” și ne putem bucura de mai multă libertate. Măsuri de relaxare de la 15 mai Președintele Klaus Iohannis a anunțat ieri că „pe 15 mai se elimină portul măștii în exterior cu unele excepții – târgurile, piețele sau stațiile de transport în comun”. În plus, odată cu eliminarea restricțiilor de circulație pe timpul nopții se va renunța și la restricțiile privind programul operatorilor economici. Asta înseamnă că nu va trebui să mai părăsim restaurantele la ora 21:00, ci vom putea să ne bucurăm de o seară târzie în oraș, cu prietenii. „Tot din acest weekend, activităţile sportive în aer liber vor fi posibile cu 25% din locuri ocupate, cu spectatori”, a adăugat președintele. Măsurile vin în contextul în care în ultimele săptămâni campania de vaccinare „a prin viteză” și un număr tot mai mare de persoane s-au imunizat. Măsuri de relaxare de la 1 iunie De la 1 iunie este așteptat un nou prag de relaxare. Klaus Iohannis a anunțat că „în interior vom avea de asemenea relaxări care încep, majoritatea, din 1 iunie, când va crește capacitatea de cazare, capacitatea de servire în restaurante. Vor putea fi organizate nunți, botezuri și mese festive în exterior, cu maximum 70 de participanți, iar la interior cu maxim 50 de persoane. În cazul în care participanții sunt vaccinați, se renunță la restricțiile privind numărul de persoane. Similar, în sălile de sport, dacă organizatorul garantează că toți participanții sunt vaccinați, numărul de persoane poate crește. Președintele atrage atenția, însă, că „relaxările sunt condiționate de evoluția pandemiei și gradul de vaccinare. Dacă vrem mai multă relaxare trebuie să respectăm măsurile în vigoare și să ne vaccinăm. ” Citește și: Unde poți savura o Pavlova excelentă în București? Restaurante cu meniu de prânz, la care să ieși în pauza de masă 10 terase pet friendly din București

---

- Published: 2021-04-29
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/cum-eviti-excesele-alimentare-la-masa-de-paste/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: Alexandru Popa, alimentatie corecta, Clinica Smart Nutrition, excese alimentare, masa de Paște, masa de Sarbatori, nutritionist, preparate de Paste, sfaturi nutritionale

De Sărbători e mereu aceeași poveste – bucate multe, gustoase și poftă de a mânca din toate. Iar la finalul zilei te simți ca un elefant. Cum ar trebui să procedăm ca să nu ajungem (din nou) în situația de a face excese alimentare, ne explică nutriționistul Alexandru Popa, care vine cu unele recomandări pentru masa de Paște. Foto by pvproductions - www. freepik. com Sărbătorile reprezintă o adevărată provocare din punct de vedere culinar, în special pentru marii gurmanzi. Însă și persoanele care în mod normal mănâncă puțin și dietetic pot avea probleme în această perioadă. Chiar dacă Sărbătoarea Paștelui este mai puțin provocatoare decât cele din iarnă, e bine să avem în vedere anumite aspecte pentru a nu câștiga kilograme și pentru a nu avea vreo problemă metabolică. Noi am stat de vorbă cu dr. Alexandru Popa, medic specialist diabet, nutriție și boli metabolice în cadrul clinicii Smart Nutrition, care ne-a dat câteva sfaturi de alimentație. Nu de alta, dar nimeni nu are chef să dea o fugă la camera de gardă taman de Paște, din cauza unor excese alimentare sau combinații nefericite de alimente. Cumpătarea, regula de aur ca să eviți excesele alimentare „Din punctul meu de vedere, cea mai importantă regulă când vine vorba de Sărbători este cumpătarea. Recomand consumarea celor 3 mese ale zilei, cu pauze între ele. Nu sunt de acord cu mâncatul treptat, „de dimineață până seara”, deoarece va atrage după sine consumul unui număr mult mai mare de calorii. De asemenea, este foarte important să luăm în calcul faptul că Paștele are loc duminică, luni și eventual marți. În restul zilelor, este bine să reveniți la meniul obișnuit de peste an”, atrage atenția dr. Alexandru Popa. Pentru a evita excesele alimentare, cumpătarea în zilele de sărbătoare este foarte importantă, mai ales pentru persoanele care au ținut tot postul premergător acestora, precum și în cazul celor care urmează un regim hipocaloric pentru scăderea în greutate. Un consum crescut de proteine și grăsimi după o perioadă de alimentație exclusiv vegetariană, precum și dublarea sau chiar triplarea numărului de calorii consumate într-o zi pot duce la probleme de sănătate cum ar fi: colică biliară sau renală, atac acut de gută, indigestie, grețuri, vărsături, dureri abdominale, tulburări cardiace etc. Nutriționistul recomandă ca „măcar la două din cele trei mese, pe lângă preparatele tradiționale, să asociați și o porție de legume (salată, roșii, ardei, castraveți, spanac etc),...

---

- Published: 2021-04-27
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/restaurante-comanda-preparate-pentru-masa-de-paste/
- Categorii: CE MÂNCĂM, DINE IN
- Etichete: anika restaurant, Brasserie 41, comanda Paste, Flip Flop, KAIAMO, La Mama, mahala restaurant, Mantuleasa 40, masa de Paște, masa de Sarbatori, meniu de Paste, Oala Stadio, preparate de Paste, rare house, Restaurant Casa Doina, Restaurant Piata Negustorilor, restaurante livrare, restaurante masa de Paste, sara green, simbio, stadio, Studio 80, taverna sarbului, White Horse, Zexe Sofia

Ne place să avem tot felul de bunătăți la masa de Paște, să fie cât mai îmbelșugată! Din păcate însă, nu avem mereu timpul necesar (sau priceperea) să gătim toate câte ne-am dori. Și atunci pică la fix ofertele restaurantelor de la care poți comanda preparate de Paște! Foto by pvproductions - www. freepik. com Îmi aduc aminte cum, acasă ala părinți, pregătirile pentru masa de Paște începeau cam cu o săptămână înainte. Se punea la cale meniul, se făceau liste de cumpărături, se mergea la piață și apoi începea „bucătăreala”. Și slavă Domnului că erau o mulțime de făcut – că trebuia să ai și ouă roșii, și o salată, un aperitiv, și un drob, și o ciorbiță, plus friptura de miel și niște sarmale pentru mofturoșii familiei, ca să nu mai vorbim de desert – începând de la cozonaci și pască, până la tot felul de prăjituri și prăjiturele. Acum îmi pare muncă pentru o armată de oameni! Iar cum timpul a devenit o resursă tot mai greu de găsit, mi se pare și o sarcină (aproape) imposibilă. Soluția salvatoare? Comandă de la restaurant bucatele pentru masa de Paște Chestia asta cu timpul insuficient și cu munca multă în bucătărie e o problemă pe care o avem mulți dintre noi. Tocmai de aceea au și prins așa de bine ofertele de la restaurantele care au compus meniuri speciale pentru Sărbători și ți le pot livra direct acasă, gata să fie servite. Și nu e vorba doar de comoditate, ci mai ales de considerente cât se poate de practice. E drept că te costă ceva, dar dacă stai să faci un calcul, ai să vezi că prețul e corect. Și mai ai și garanția că mâncarea a ieșit așa cum trebuie. Noi am luat la „puricat” ofertele restaurantelor și am făcut o listă cu câteva recomandări. Stadio a venit și anul acesta cu un Meniu de Paște gata de livrat acasă prin intermediul Oala Stadio - Food Delivery. Fac parte din familia restaurantelor Stadio Restaurants, NOR, Cișmigiu Bistro și 18 Lounge – asta ca să-ți faci o idee despre experința lor. Și sub conceptul de Oala Stadio îți livrează acasă preparate în cantitate mai mare, ca să umpli farfuriile tuturor celor de-ai casei. În meniu găsești cam tot ce vrei – de la ouă roșii, la salată de Boef și drob, salată de vinete, ciorbă de miel sau de...

---

- Published: 2021-04-21
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/sta-sa-ploua-cu-cozonaci-de-paste-comanda-si-tu/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: Andreea Moldovan, babka, Chocolat, cozonac cu ciocolata, cozonac cu nuca, cozonac de Paște, cozonac la comandă, cozonac pufos, cozonac traditional, cozonag gustos, fratellini bistro, Grano, livrare cozonac, Livrez Fericire, Mara Mura, masa de Paște, meniu de Paste, Paine si Vin, preparate tradiționale de Paște, simbio, stadio, zexe braserie

Cum se apropie Paștele, „zidurile” rețelelor sociale s-au umplut deja cu fotografii arătoase, cu cozonaci pufoși cărora mai-mai că le simți mirosul. Aruncă un ochi pe recomandările noastre și dă comandă din timp dacă vrei să te asiguri că nu rămâi fără desertul tradițional de Sărbători. Foto: Cozonaci de la Zexe Braserie Când vine vorba de meniul de Paște, sunt câteva preparate fără de care masa de sărbători nu ar mai fi aceeași – ouăle roșii, mielul, pasca și cozonacul. Și chiar dacă ele nu își au originile la noi în țară, fac parte totuși din bucatele noastre tradiționale, adânc înrădăcinate în cultura gastronomică românească! Cozonacul, un desert cu o mie de fețe Nici despre cozonac n-am putea spune că e invenție românească. Are, însă, o bogată istorie în spate. Pornind de la rețeta de bază, a unui desert din făină, zahăr, ouă, lapte și grăsimi, fiecare țară a venit cu propria adaptare și interpretare. Așa se face că bulgarii au și ei kozunak, italienii au panettone, grecii au tsoureki, germanii au stollen și tot așa. Englezii au și ei un fel de cozonac mai uscat, cu fructe confiate, în timp ce francezii îl prepară cu multă ciocolată, în forme mai mici. Dar al nostru e cel mai cel! Pufos, aromat, bine crescut, cu umplutură delicioasă... ar fi tare greu să-i reziști! Aproape în fiecare familie există acea rețetă de cozonac de Paște care se transmite din generație în generație. Umpluți cu nuci și cacao, cu stafie, cu rahat sau cu mac, împletiți sau simpli, cozonacii sunt acel desert care echivalează cu sărbătoarea. Și adevărul e că nimic nu se compară cu mirosul pe care îl răspândesc în toată casă, odată ajunși la cuptor. Este mirosul copilăriei, mirosul de acasă, de liniște și bucurie! De unde poți comanda un cozonac excelent de Paște? Numai cine nu a frământat măcar o dată un cozonac nu știe câtă muncă stă în spatele unui asemenea deliciu culinar... Cât trebui să-l „bați”, să-l crești și să-l bibilești! Și asta doar ca să ajungi, uneori, să constați că nu a crescut destul în cuptor, sau că e prea tare, sau crud, sau, sau, sau... Tocmai de aceea, de multe ori e mult mai simplu să comanzi cozonacul de Paște. Așa ai siguranța că este exact cum trebuie. Plus că găsești în multe locuri cozonaci făcuți ca acasă! Uite care sunt recomandările noastre. Zexe Braserie La...

---

- Published: 2021-04-15
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-arata-echilibrul-nutritional-perfect-intr-o-farfurie/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: Clinica Smart Nutrition, Dr. Alexandru Popa, Dr. Mihaela Posea, echilibru nutritional, mancare sanatoasa, necesarul de calorii, nutritie sanatoasa, reguli alimentare

Știm cu toții că ar trebui să mâncăm mai multe fructe și legume, să ne ferim de grăsimi și zaharuri și... toată teoria. Dar ce ar trebui, mai exact, să conțină meniul așa încât să existe un echilibru nutrițional în farfurie? Există vreo diferență dacă vorbim de femei sau bărbați? Cum ne calculăm necesarul de calorii? Și de ce ni se tot spune că trebuie să mâncăm „ce e în sezon”? Am apelat și noi la nutriționiști, să ne lămurească. Food photo created by senivpetro - www. freepik. com Fie că luăm masa acasă sau la restaurant, farfuria din fața noastră trebuie să ne aducă, alături de plăcerea companiei de la masă sau a ambientului ori a gustului, nutrienți esențiali pentru organismul nostru, însoțiți de cât mai puțini „dăunători” de genul zahărului, grăsimilor trans, substanțelor chimice nocive. Acesta a fost mesajul cu care am început discuția cu echipa medicală a clinicii Smart Nutrition și am continuat prin a încerca să înțelegem de ce și cum să le punem în practică. Motivele pentru a ne căuta echilibrul în alimentație sunt multe și importante pentru toată lumea, de la persoanele care doresc să scadă în greutate, până la doamnele care doresc să le arate tenul bine sau domnii care vor să aibă energie să alerge la fotbal. Nu există om căruia să nu îi facă bine o alimentație sănătoasă, așa cum nu există nimeni care să nu fie afectat de o alimentație nesănătoasă, chiar dacă efectele nu se văd neapărat pe cântar. Ce înseamnă, de fapt, echilibru nutrițional în farfurie? Am întrebat-o pe doamna doctor Mihaela Posea, medic specialist diabet, nutriție, boli metabolice și doctor în medicină în cadrul clinicii Smart Nutrition ce ar trebui să conțină o farfurie așa încât să asigure cât mai mult din necesarul de nutrienți. „Consumul unor alimente variate asigură necesarul de nutrienți pentru un organism sănătos. De aceea, în farfurie e bine să avem reprezentanți din 3 categorii de alimente: legume, proteine și carbohidrați. Legumele sunt necesare pentru aportul crescut de vitamine și minerale, ele venind însă cu un conținut caloric scăzut (ceea ce le face foarte utile și în regimurile hipocalorice, folosite pentru scăderea în greutate). Ca surse de proteine putem folosi carnea slabă de pasăre (fără a consuma pielea), peștele și fructele de mare dar și ouă, lactate sau brânzeturi semidegresate. Tot ca surse de proteine putem consuma fructele oleaginoase (de tipul nucilor, migdalelor,...

---

- Published: 2021-04-14
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ai-incercat-noile-produse-plant-based-de-la-burger-king/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: burger king, burgeri vegetarieni, carne plant-based, mancare vegetariana, nuggets, plant based, plant-based nuggets, plant-based whooper, produse vegetariene, whooper

De luna aceasta, Burger King a adus și în România mult așteptatele lor produse plant-based – Whooper și Nuggets cu 0% carne. Noile apariții se adresează flexitarienilor care preferă produsele fără carne dar încă își doresc să simtă gustul și consistența cărnii. Dacă tot suntem în perioada postului, nou veniții de la Burger King au picat la fix! Despre produsele plant-based am auzit noi de mult și erau așteptate cu interes mai ales de cei care au o dietă vegetariană. Cu siguranță ai auzit vorbindu-se la un moment dat de „Impossibile burger” – ei bine, cam despre asta e vorba și aici. Plant-Based Whopper și Plant-Based Nuggets au fost concepute împreună cu The Vegetarian Butcher, un specialist în dezvoltarea produselor de tip Plant-Based, iar cele două companii s-au reunit pentru a crea produse care ar putea schimba industria QSR pentru totdeauna. Pentru pregătirea produsului Plant-Based Whopper este folosit același grătar ca pentru restul produselor din carne de vită. Și atenție: maioneza conține gălbenuș de ou. „Burger King urmărește noile tendințe și ascultă de cerințele clienților săi. Produsele Plant-Based reprezintă o alternativă gustoasă pentru toți cei care își doresc să experimenteze produse fără carne, dar care vor să se bucure în continuare de gustul incomparabil al produselor noastre vedetă. Vom lăsa produsele Plant-Based să vorbească de la sine și să vedem dacă fanii noștri pot face diferența! ”, a declarat Alin Nenciu, Marketing Manager Burger King România. Cum sunt preparatele plant-based de la Burger King? Cu 0% carne Plant-Based Whopper, noul produs intrat în meniul Burger King România, este făcut pe grătar cu flacără, carnea fiind înlocuită cu ingrediente pe bază de plante, cu roșii, salată proaspătă, maioneză, ketchup, castraveți murați și ceapă feliată, totul într-o chiflă cu semințe de susan. Noii burgeri, gătiți pe binecunoscutele grătare Burger King, au toată savoarea dată de grătarul cu flacără pe care clienții deja o cunosc și o iubesc de la celebrul Whopper. Plant-Based Nuggets arată ca originalele nuggets și au același gust, însă fără urmă de pui. Noile Plant-Based Nuggets de la Burger King nu sunt în niciun caz mai prejos decât cele din carne când vine vorba de gust și oferă clienților o alternativă fără carne la King Nuggets. Crusta aurie învelește delicat nugget-ul din soia, care oferă o experiență deosebit de crocantă. Le poți găsi în toate cele șase restaurante Burger King din București, dar și pe platformele de delivery. Foto...

---

- Published: 2021-04-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/dancing-lobster-etalonul-gastronomiei-portugheze-in-romania/
- Categorii: REPERE
- Etichete: Ameijoas a Bulhao Pato, Baba de Camelo, Bife a Portugalia, Caldo Verde, Cataplana, creveți carabineiros, dancing lobster, gastronomie portugheza, homar, Horeca, Jose Gaspar, Lombo de Bacalhau, Lulinhas com molho verde, mancare portugheza, Natas do Ceu, pasteis de nata, peste dulgher, peste proaspat, Petiscos, Polvo a Galega, restaurant portughez București, restaurantele in pandemie, Rodica Chelea, Scorpia de mare, specific portughez, Vinho Verde

Dancing Lobster este primul restaurant portughez din București. Un restaurant rafinat, autentic, în care toate detaliile fac trimitere la zona sa de influență – de la muzică, la decorațiuni și până la preparatele și băuturile din meniu. Pagina de cultură gastronomică portugheză scrisă de Jose Gaspar la Dancing Lobster te va purta pe malul Atlanticului, să te bucuri de pește și fructe de mare cum doar în Algarve poți mânca! Jose Gaspar, proprietarul restaurantului Dancing Lobster. Portugalia are o savoare cu totul aparte! Peisajele sale romantice, ritmurile de fado care te poartă parcă într-o poveste, spiritul solar al oamenilor și gastronomia deosebită, toate vin laolaltă asemenea unor piese de azulejos (faimoasele plăci de faianță) pentru a da naștere unui tablou care te cucerește! Jose Gaspar, un portughez îndrăgostit de țara lui, și-a dorit să aducă câte ceva din toată această bogăție culturală și în România. Și să ne facă cunoștință cu gastronomia țării sale într-un decor reprezentativ. Așa a luat naștere Dancing Lobster, singurul restaurant de fructe de mare și pește cu specific portughez din București, pe care l-a deschis împreună cu Rodica Chelea, partenera sa de viață. Dancing Lobster este primul restaurant portughez din București. Dancing Lobster – arome portugheze tradiționale, într-un decor autentic Jose Gaspar se ocupa cu afaceri în domeniul construcțiilor și mobilierului. Dar ideea de a avea un restaurant era un vis mai vechi pe care a decis să-l pună în practică, chiar dacă nu avea experienţă în domeniul HoReCa. La sfârşitul lui 2015 au ales locația (în incinta Pescariu Sports&SPA din Floreasca) și au redecorat complet spațiul. Au ales denumirea și, pas cu pas, în 2016 restaurantul a prins contur. Și-au dorit un local autentic, în care toate detaliile fac trimite la zona sa de influență – de la ingrediente, echipă, vinuri, muzică și design. Dancing Lobster surprinde aromele portugheze tradiționale în rețete savuroase tocmai prin simplitatea lor. Peștele și fructele de mare proaspete, aduse în fiecare săptămână cu avionul din Portugalia și expuse în vitrina din incinta restaurantului, sunt protagoniștii gustului desăvârșit pus în scenă de artizanii din bucătărie. Meniul a fost creat de o echipă de bucătari portughezi care aduc împreună rețetele tradiționale și gastronomia creativă și modernă – de la rețetele clasice simple, la felurile tradiționale. În funcție de sezon, în restaurant se aduce cea mai bună captură de pe coasta portugheză a Oceanului Atlantic și din Insulele Azore. Iar dacă îți...

---

- Published: 2021-04-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/retetedechef-cheesecake-cu-aroma-de-lamaie-de-la-sorin-bontea/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: Cheesecake cu lamaie, Cheesecake Sorin Bontea, Chef Sorin Bontea, Chefi la cutite, desert, ingrediente cheesecake, mod de preparare cheesecake, Reteta cheesecake, reteta desert, reteta pas cu pas, Reteta Sorin Bontea, reteta video, Romania's Greatest Chefs

Dacă vrei să prepari un desert pe gât de gustos, pe atât de simplu de făcut, încearcă rețeta de cheesecake de la Chef Sorin Bontea. O prăjitură răcoroasă, cu aromă de lămâie, pe care Chef-ul te învață cum să o faci, pas cu pas (urmărește rețeta video). Ești fan „Chefi la cuțite”? Atunci cu atât mai mult vei aprecia o rețetă venită din partea unuia dintre jurații emisiunii! În cartea de bucate Romania’s Greatest Chefs, Sorin Bontea ne împărtășește rețeta sa de cheesecake cu aromă de lămâie (poți descărca și tu cartea de bucate, gratuit). Două vorbe despre Chef Bontea Sorin Bontea și-a făcut „debutul” în bucătărie pe când era un copil, această pasiune fiindu-i insuflată de mama sa, care era bucătăreasă la o grădiniță din București. La 16 ani s-a angajat ca ajutor de bucătar la un restaurant cu specific franțuzesc de pe Calea Victoriei, unde trebuia să care marfă și să curețe cartofi și ceapă. Dar visa la mai mult – voia să cunoască alte culturi gastronomice, să călătorească în lume pentru a cunoaște tainele altor bucătării. Ocazia i s-a ivit atunci când s-a angajat ca bucătar pe vase de croaziere. Deși o consideră una dintre cele mai grele perioade din viață, acolo a învățat să fie organizat, să respecte regulile, dar și să facă cunoștință cu diverse bucătării ale lumii, în fiecare port în care oprea. A urmat apoi o carieră de succes: a lucrat la hotel Radisson și a fost chef într-unul din cele mai bune restaurante cu specific străin din Capitală. A avut ocazia să gătească pentru vedete precum Madonna, Van Damme, Nicholas Cage sau alții. De acolo a plecat jurat la Master Chef, iar din 2016 îl urmărim în emisiunea Chefi la Cuțite, alături de Florin Dumitrescu și Cătălin Scărlătescu. Două vorbe despre cheesecake Cheesecake-ul este un desert foarte apreciat peste tot în lume, un răsfăț dulce răcoritor, fin și absolut delicios! Are la bază un blat de biscuiți urmat de un strat de cremă fină de brânză și vine însoțit, de cele mai multe ori, de fructe proaspete sau dulceață.   Deși după denumire ai crede că este un desert clasic american, cheesecake-ul are, de fapt, origini grecești. Se pare că elenii considerau acest desert o bună sursă de energie, fiind consumat de atleți în timpul primelor jocuri olimpice, din anul 776 îHr. De-a lungul timpului însă, rețeta a cunoscut multe modificări și...

---

- Published: 2021-04-06
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/cum-arata-micul-dejun-in-20-de-tari-ale-lumii/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: Africa de Est, argentina, Australia, Banitsa, Birchermuesli, Brazilia, Brekkie, Bulgaria, ce mananci la micul dejun, Finlanda, Hafragrautur, Kasha, Mandazi, masa de dimineata, Medialunas, mic dejun in jurul lumii, mic dejun italienesc, micul dejun in lume, Msemen, Pao de queijo, Puuro, shakshuka, topul restaurantelor bucuresti, Vegemite

Atunci când vine vorba de micul dejun, nu stăm prea mult pe gânduri și ne rezumăm la ceea ce ne-am obișnuit – ouă, cereale, lactate, mezeluri etc. Însă a începe ziua cu o masă sățioasă poate avea un înțeles diferit în funcție de locul în care te trezești. Te-ai gândit vreodată din ce se compune micul dejun în alte țări ale lumii? Cu toții fugim de monotonie și ne place să experimentăm lucruri noi, mai ales când vine vorba de mâncare. Suntem curioși să gustăm preparate din jurul lumii și să descoperim gusturi noi dar, de cele mai multe ori, ne axăm pe felurile principale pe care le servim la prânz sau la cină. Iar micul dejun cade cumva în plan secundar. Deși alimentele precum cereale, lactate, ouă, fructe sau legume etc. sunt cele mai comune peste tot, metoda în care sunt preparate și chiar cantitatea poate diferi destul de mult de la o țară la alta. Spre exemplu, în anumite colțuri ale lumii, micul dejun poate echivala cu o supă caldă, pe când în alte locuri înseamnă un bol de cereale cu lapte sau niște croissante.   Mic dejun în jurul lumii În unele țări, se consideră că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, pe când în altele o cafea bună e suficientă dimineața. Unele popoare preferă preparatele dulci, altele pe cele sățioase. Din Argentina în Turcia, uite cum arată micul dejun în 20 de țări ale lumii. Africa de Est: Mandazi Foto by freepik Unul dintre cele mai populare preparate pentru micul dejun în Africa Răsăriteană este Mandazi (uneori denumit și mahamri). Aceste „gogoși” triunghiulare sunt deseori făcute cu lapte de cocos și aromate cu praf de cardamom și se servesc alături de o cană de ceai simplu sau cu masala chai (ceai negru cu lapte, condimentat și dulce). Argentina: Medialunas Foto: Medialunas Am putea folosi un singur cuvânt pentru a defini micul dejun argentinian: patiserie. Și sunt o mulțime de preparate, de toate formele și mărimile, cu tot felul de arome. Cele mai populare sunt tostados (toast) și medialunas (semilune), adică un fel de brioșe similare croissantelor, dar mai mici și mai dulci. Alte asemenea preparate sunt și bombas sau bolas de fraille (un fel de gogoși) și churros înmuiate în ciocolată. Multe sunt umplute cu dulce de leche sau crema pastelara, o cremă de vanilie. Și întotdeauna sunt acompaniate de o ceașcă de...

---

- Published: 2021-04-01
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-poti-savura-o-pavlova-excelenta-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Aria TNB, cofetarie, desert, deserturi bune, fratellini bistro, Mara Mura, Pavlova, Pow Wow, prăjitură Pavlova, restaurant dada, restaurant savart, uptown restaurant

Bezea crocantă la exterior și moale la interior, frișcă, fructe proaspete: rețeta unui desert divin! Dacă și pentru tine Pavlova este deliciul suprem, îți spunem noi la ce localuri din București poți s-o savurezi. Foto: Mara Mura „Save the best for last”, zice americanul. Nu știu dacă se aplică în orice situație, dar când vorbim de mâncare e clar că se potrivește: desertul vine întotdeauna la urmă. Acum... sunt o mulțime de prăjituri, torturi, mousse-uri, înghețate și câte și mai câte preparate care să-ți satisfacă pofta de dulce. Dar dacă ceea ce-ți dorești e ceva proaspăt, fin și delicat, un desert al căror texturi crocante și cremoase se îmbină de minune, un desert în care dulcele este echilibrat perfect de prospețimea fructelor, atunci Pavlova este alegerea perfectă! Cine a inventat Pavlova? Ei, asta e greu de spus. Mai ales că australienii și neozeelandezi își dispută de multă vreme „drepturile de autor”. Prăjitura a fost denumită așa în cinstea faimoasei Anna Pavlova, prim-balerină a baletului imperial rus. În anii 1920, se afla în turneu mondial cu trupa de balet, iar printre țările vizitate s-au numărat Australia şi Noua Zeelandă, în 1926. Cofetarii și patiserii vremii au inventat atunci un desert inspirat de tutu-ul ei diafan și de grația mișcărilor sale, care vrăjeau spectatorii. Anna Pavlova era un adevărat superstar, adorată și admirată peste tot în lume. Drept urmare, mulți Chefi și-au denumit preparatele în cinsteai ei – spre exemplu, în Franța erau în meniuri picioare de broască Pavlova, iar în America, înghețată Pavlova. Dacă asculți povestea neozeelandezilor, ei susțin că prăjitura a fost realizată prima oară de un chef al Hotelului Wellington, inspirat de tutu-ul alb al balerinei, decorat cu trandafiri roșii și frunzulițe verzi (de unde și integrarea în rețetă a fructelor – căpșuni și kiwi). De cealaltă parte, australienii spun că Pavlova a fost inventată la un hotel din Perth, iar desertul a fost denumit așa după ce un client ar fi spus că prăjitura este „ușoară ca Pavlova”. Unde mănânci o Pavlova bună în București? Indiferent care este adevărul referitor la cine este inventatorul de drept, un lucru e sigur: Pavlova este o prăjitură extrem de populară, un desert perfect de vară (dar nu numai). În plus, este extrem de versatilă atât ca formă, cât și compoziție și o poți personaliza după cum îți place mai mult. Dacă vrei să încerci s-o faci acasă, pastry chef Rareș Cristian...

---

- Published: 2021-03-30
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-cu-meniu-de-pranz-la-care-sa-iesi-in-pauza-de-masa/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: BistroMar, business lunch, Flip Flop Bistroteca, gram bistro, Hard Rock Café, la samuelle, le bab, masa de pranz la restaurant, meniu de pranz, meniu de pranz bucuresti, oferta meniu de pranz, oferta speciala restaurant, pauza de masa, Red Angus Steakhouse, The Mark Restaurant&amp;Pub, the temple social pub

Oricât de multă treabă ai la birou, masa de prânz nu ar trebui luată pe tastatură! Mai bine profiți de un meniu de prânz la restaurant și iei o pauză pe bune. Vorba reclamei: „Have a break! ”. Have a lunch break! Recunoaște: de când cu vremea bună nu prea-ți mai arde să stai închis între patru pereți toată ziua! Iar la pauza de prânz, pe lângă mâncare, mai poftești și la o gură de aer cu garnitură de raze de soare. Așa că cel mai bine e să găsești un restaurant în apropiere de birou, care are meniu de prânz – mănânci ceva bun, stai o oră la aer, la terasă , te deconectezi puțin și să vezi după aia ce eficiență prinzi! Restaurante care oferă meniu de prânz Sunt multe localuri în București care au oferte speciale pentru orele prânzului. Multe dintre ele la prețuri foarte bune. Ce contează însă și mai mult e să fie aproape de biroul tău, în zona în care lucrezi. Și dacă nu găsești și nu găsești ceva pe placul tău, până la urmă ai și varianta de a-ți comanda mâncarea cu livrare. Uite ce-ți recomandăm noi. Gram Bistro Dacă lucrezi pe la Piața Victoriei, o variantă foarte bună este Gram Bistro. Se află la parterul clădirii America House, pe Nicolae Titulescu 6-8 (chiar la ieșirea din pasajul Victoriei, în clădirea mare de birouri). Terasa e mereu plină de oameni, așa că mai bine îți faci rezervare din timp (mai ales la orele prânzului, când dă foamea-n toți). Probabil tocmai pentru că sunt și multe birouri în jur, cei de la Gram Bistro au gândit un meniu dedicat mesei de prânz, un meniu care se schimbă de la o zi la alta a săptămânii, de luni până vineri (ca să nu ne plictisim de aceeași mâncare). Meniurile de prânz includ o supă și un fel principal și îți oferă mai multe variante din care poți alege. Spre exemplu, supă cremă de roșii cu mozzarella (sau supă cremă de țelină) și frigărui de pui grecești cu tzatziki și cartofi prăjiți (sau Halloumi la grătar cu legume și baghetă unsă cu pesto), la doar 27 de lei. Prânzul se servește în fiecare zi de la 11. 30 (mai puțin în weekend) și poți vedea meniul pe săptămâna în curs pe pagina lor de Facebook. Preț: 27 - 29 lei / meniu L-V: de la 11....

---

- Published: 2021-03-24
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-cu-mancare-de-post-de-servit-acasa-sau-la-terasa/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: aubergine healthy food, comanda acasă, Cooperativa FruFru, Ergo Restaurant, FlipFlop, mancare de post, Origreen, preparate vegane, preparate vegetariene, restaurant savart, restograf, Samsara, sara green, stadio, taverna sarbului, Tazz by eMAG, terase încălzite

Postul Paștelui, sau Postul Mare, este cel mai lung post din an și cel mai aspru – durează 40 de zile, la care se adaugă și Săptămâna Patimilor. Dacă te numeri printre cei care respectă tradiția, ne-am gândit să-ți venim în ajutor cu câteva recomandări de localuri care au preparate de post. Le poți savura pe terasă, sau comanda acasă. În trecut, Postul Paștelui era respectat cu sfințenie, fiind una dintre cele mai importante tradiții ortodoxe. Obiceiul face referire la postul de 40 de zile ținut de Iisus Hristos înainte de a începe propovăduirea Evangheliei. Anul acesta Postul Paștelui începe pe data de 15 martie și se încheie pe 1 mai, iar pe 2 mai se sărbătorește prima zi de Paște în 2021. Chiar dacă astăzi a scăzut numărul celor care mai respectă astfel de tradiții (cel puțin la oraș), sunt destui cei care în continuare respectă acest obicei creștin. Ce presupune meniul de post Conform cutumei, în post nu se consumă alimente din carne, ouă, pește, brânză, lapte și nici derivate din acestea. În schimb, te poți bucura la maxim de legume și fructe, mai ales că primăvara a umplut tarabele de verdețuri proaspete! În plus, pe parcursul postului sunt și așa numitele dezlegări la pește, când poți consuma preparate pe bază de pește - în ziua de Praznicul Bunei Vestiri (pe 25 martie) și de Florii (în duminica dinaintea Paștelui). Dincolo de asocierea religioasă, postul în sine este benefic organismului. Pe de o parte pentru că este ca un proces de detoxifiere, un repaos alimentar binevenit după perioada iernii, în care am consumat mai multă carne și grăsimi. În plus, fructele și legumele sunt pline de minerale și vitamine, iar dacă le consumi mai mult în stare crudă, e cu atât mai bine (se reglează glicemia, colesterolul se normalizează tensiunea arterială și sporește energia). Pentru a compensa lipsa proteinelor din carne, încearcă să consumi cât mai multe proteine vegetale (fasole, linte, mazăre, etc), grăsimi (ulei de măsline, de floarea soarelui) și mai mulți carbohidrați decât de obicei. Unde găsești mâncare de post? Dacă am stabilit cam ce și cum se mănâncă în post, hai să-ți dăm și câteva recomandări de localuri care au inclus în meniu astfel de preparate. Cum pandemia asta afurisită ne tot dă bătăi de cap și restaurantele sunt închise la interior, nu-ți rămâne decât să dai comandă acasă, sau să ieși la terasă –...

---

- Published: 2021-03-18
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/10-terase-incalzite-din-bucuresti-pe-care-sa-le-vizitezi-primavara-asta/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 18 lounge, cherhanaua ancora, fior di latte, Freddo Bar&amp;Lounge, Hard Rock Café, le bab, Maize farm to table, Stadio Park, terase acoperite, terase incalzite Bucuresti, White Horse, Zexe Sofia

Când zilele ploioase și cu vreme rece par să-ți strice planurile, iar pandemia pune din nou lacăt restaurantelor la interior, totul pare potrivnic ieșirilor în oraș. Din fericire, sunt multe terase încălzite, cu o atmosferă foarte primitoare, care să mai domolească dorul de normalitate. E drept că în aceste vremuri se cere precauție maximă și e bine să ne luăm toate măsurile pentru a ne apăra de virusul ăsta care ne-a dat viața peste cap. Dar oricât am vrea, nu ne putem izola complet de lume și uneori ne e dor să ne simțim ca „în vremurile bune”, să ieșim la o terasă în aer liber, să mâncăm ceva bun și să stăm la o vorbă cu 2-3 prieteni. Din păcate, vremea pare că nu ține mereu cu noi (sau cu proprietarii de restaurante) și chiar dacă nu plouă, serile sunt încă reci. Din fericire, majoritatea localurilor au investit în sisteme de încălzire, au acoperit terasele și au luat tot feluri de măsuri pentru a fi cât mai primitoare pentru oaspeți (și mai sigure). Terase încălzite din București Așa că dacă ai chef de o ieșire, noi îți recomandăm 10 terase încălzite la care ne-am simțit mereu foarte bine. Au mâncare bună, sunt frumoase și merită o recomandare. Fior di Latte Fior di Latte este un restaurant foarte cosy de pe Bd. Primăverii, cu o atmosferă foarte primitoare și o ambianță caldă, care te face pe loc să te simți bine-venit. E ca și cum ai merge la ai tăi, să iei masa în familie, doar că în loc de mâncare românească ți se servesc cele mai delicioase preparate italiene (de fapt, de curând au adăugat în meniu și ceva mâncăruri neaoșe, să fie ceva pentru toate gusturile)! Și cumva, aceeași atmosferă caldă și relaxată o regăsești și pe terasa lor încălzită. Cât despre mâncare, ce să vă zic... totul e foarte gustos, proaspăt și bun, iar farfuriile arată grozav. Dacă treci pe la ei, încearcă pastele (Tagliolini cu creveți și dovlecei sunt excelente) dar și fructele de mare și deserturile sunt delicioase. Îi găsești pe Bd. Primăverii 19-21. Rezervă o masă la Fior di Latte Stadio Park Într-un oraș dominat de prea multe betoane și nuanțe de gri, Stadio Park e ca o oază de natură și de verde. E ca și cum ai parte de o ieșire rapidă din București. E tare plăcută să stai undeva la căldură...

---

- Published: 2021-03-15
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/top-10-cei-mai-buni-bucatari-din-lume/
- Categorii: ÎN LUME, MEET THE CHEF
- Etichete: Alain Ducasse, Anne-Sophie Pic, Bucătari Michelin, Carme Ruscalleda, cei mai buni bucătari din lumi, cei mai buni chefi, cele mai multe stele Michelin, gordon ramsay, Joel Robuchon, Martin Berasategui, Pierre Gagnaire, stele michelin, Thomas Keller, top chefi, Yannick Alleno, Yoshihiro Murata

În universul gastronomiei sunt mulți Chefi extraordinari! Însă cine sunt cei considerați a fi cei mai buni bucătari din lume? Un bun „indicator” este chiar distincția la care visează toți profesioniștii din domeniu: stelele Michelin. Stelele Michelin reprezintă cea mai mare recunoaștere pe care un bucătar o poate primi. Pe lângă faptul că este o onoare deosebită, este și o „granție” sau o... mărturie a talentului și priceperii sale. Și nu de puține ori stelele Michelin au fost denumite „premiul Oscar al lumii culinare”. Așa că nu e de mirare că bucătarii pasionați de meseria lor își dedică viața încercării de a obține o stea, sau muncind din greu să câștige încă una în plus. Și chiar dacă sunt mulți cei care au reușit să obțină o astfel de stea, nu la fel de mulți sunt cei care au primit două sau trei. Cei mai buni bucătari din lume Așa că hai să aruncăm o privire și să vedem cine sunt cei mai premiați bucătari și de ce sunt considerați a fi cei mai buni Chefi din lume. 10. Carme Ruscalleda (7 stele Michelin) Într-o lume dominată de figuri masculine, Carme Ruscalleda este una dintre doamnele considerate a fi printre cei mai buni Chefi din lume – dovadă și cele 7 stele Michelin pe care le numără până în prezent. Mai mult, este femeia cu cele mai multe stele Michelin dintre reprezentantele sexului frumos. Ruscalleda a crescut într-o familie de fermieri din Spania și a început să gătească de mică. Originile ei sunt, probabil, și motivul pentru care preferă preparatele tradiționale catalane, folosind ingrediente sezoniere. De-a lungul anilor a publicat numeroase cărți de gastronomie, de rețete, toate cu accent pe bucătăria mediteraneeană. În total, restaurantele sale au primit 7 stele Michelin. Iar astăzi deține trei - două în Barcelona, Blanc și Moments, și unul în Tokyo – Sant Pau. 9. Yoshihiro Murata (7 stele Michelin) Nu sunt foarte mulți Chefi în lume care să reușească să găsească echilibrul perfect între tradiție, inovație autentică și prezentare desăvârșită. Dar Yoshihiro Murata este unul dintre ei. Privit ca o adevărată legendă vie, Murata este un Chef respectat în întreaga lume, care a promovat, în ultimii 50 de ani, tradiția culinară a Japoniei. S-a născut în 1951 și și-a început cariera călătorind în Franța, pentru a afla mai multe despre bucătăria franceză. După ce a absolvit facultatea, a decis să se întoarcă acasă și...

---

- Published: 2021-03-10
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/se-deschide-un-nou-restaurant-in-bucuresti-oliveto-by-caelia/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Alexandru Sautner, chef marian lupu, Gioelia Cremeria, Oliveto by Caelia, restaurant nou Bucuresti, restaurant specific italian, restaurante din nordul Capitalei

În plina criză din industria Horeca, Alexandru Sautner, fondatorul Gioelia Cremeria, deschide un nou restaurant în București: Oliveto by Caelia. Restaurantul va fi inaugurat în a doua jumătate a lunii martie și este situat în zona de nord a Capitalei, în cadrul unui nou ansamblu rezidențial.   Noul restaurant este o extensie a proiectului Caelia Beach, de la Marea Neagră. Alexandru Sautner, fondatorul Gioelia Cremeria, își extinde portofoliul de business în domeniul Horeca prin Oliveto by Caelia, restaurant situat pe bulevardul Erou Iancu Nicolae nr. 82 - 84, în cadrul unui nou ansamblu rezidențial.   Oliveto by Caelia, un loc cald, dar avangardist Vizonar în domeniul gastronomiei, Alexandru Sautner propune, alături de echipa sa, o atmosferă originală, un loc cald, dar avangardist. „Oliveto by Caelia este noul punct de atracție gastronomică din Capitală, pe care îl vom inaugura în această lună. Asa cum în toate proiectele noastre de până acum am obținut recunoașterea și aprecierea clienților, și de această dată am gândit atent fiecare detaliu, pentru ca totul să ofere o experiență pe care cei care ne trec pragul își vor dori să o repete. Îi invităm la Oliveto by Caelia pentru felurile de mâncare originale, realizate cu ingrediente aduse din Italia, Grecia și America, pentru locul primitor, deosebit și prietenos pe care l-am amenajat pentru ei. Am ales by Caelia pentru că noul restaurant este o extensie a proiectului Caelia Beach și vine ca o celebrare a succesului pe care îl are locația de la Marea Neagră,“ a declarat Alexandru Sautner. Oliveto by Caelia este un restaurant cu specific Italian, cu influențe internaționale. După cum sugerează și numele, Oliveto by Caelia este un restaurant cu specific Italian, dar cu influențe internaționale. Gustul și savoarea preparatelor vor purta semnătura lui chef Marian Lupu. „Experienta culinară este adevărata vedetă la Oliveto by Caelia, pentru că le propunem clientilor combinații bogate în arome și platinguri desăvârșite. Îi invităm pe oaspeți să descopere și le promitem că rețetele create pentru ei pot satisface chiar și cele mai pretențioase gusturi. ”, a declarat chef Marian Lupu. Noul restaurant are un spațiu generos, cu o capacitate de 70 de locuri în interior și o terasă cu 50 de locuri la exterior.   Oliveto by Caelia are o terasă cu 50 de locuri la exterior. Oliveto by Caelia este o locație spectaculos amenajată, cu mobilier modern și confortabil, cu multe plante, ce oferă o ambianță aparte....

---

- Published: 2021-02-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/tendinte-culinare-2021-la-ce-sa-ne-asteptam/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: charcuterie, comfort food, cursuri de gatit, experiente personalizate restaurant, food trends, kituri de mancare, livrare acasa, mancare sanatoasa, mic dejun, propuneri restaurante, restaurante de destinatie, tendintțe culinare 2021, trenduri in gastronomie

Ca la fiecare început de an, pasionații de gastronomie încearcă să facă previziuni cu privire la viitoarele tendințe culinare. Însă 2021 pare a fi mai greu de „citit” în lumina pandemiei care continuă să pună sub semnul întrebării planurile pe termen lung. Chiar și așa, se conturează destul de clar câteva trenduri principale. Cine ar fi zis la sfârșitul lui 2019, că în 2020 se vor închide restaurantele, că nu se va mai găsi drojdie în magazine și că izolarea ne va face să gătim mult mai mult decât de obicei? ! Nicio predicție gastronomică nu lua în calcul așa ceva! Ce am învățat din asta? Că în mod clar nu putem prezice viitorul. Ce putem face, însă, e să luăm în calcul felul în care s-a schimbat lumea și obiceiurile tuturor și să dibuim câteva food trends care se conturează pentru 2021. Imaginea de ansamblu Trecută printr-un an extrem de greu, industria ospitalității a trebuit să iasă din zona de confort și să găsească metode noi de a rămâne în viață și de a atrage oaspeți. Restaurantele au venit cu produse adaptate și au oferit și alt tip de serviciu decât cel cu care erau obișnuite. Iar asta va continua și în 2021. Ne putem aștepta la tot mai multă creativitate și oferte care mai de care mai interesante – de la meniuri de degustare, la kituri de mâncare livrată acasă, de la vloguri ale unor chefi cu experiență la cursuri de gătit online etc. În plus, mulți bucătari pasionați (unii poate chiar rămași fără loc de muncă) vor găsi metode noi de a ajunge la oaspeții lor – fie că vorbim de restaurante pop-up, ghost-kitchens sau chiar cine private. Cei mai puțin optimiști văd însă o tranziție mai lentă, dictată de precauție – mulți oameni vor prefera în continuare să gătească mai mult acasă, decât să iasă în oraș. Să gătească sau... să comande – zona de delivery a luat avânt în ultimul an și pentru mulți a devenit un obicei să-și comande acasă mâncarea de la restaurant. Un obicei care le-a devenit familiar și la care nu vor renunța prea curând. Pe de altă parte, numărul celor care sunt dornici să-și reia viața normală e mare. Și odată redeschise restaurantele la interior (chiar și așa, la capacitate redusă), nu au dus lipsă de clienți. E de așteptat ca odată cu venirea lunilor călduroase terasele să se umple...

---

- Published: 2021-01-20
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restograf-lanseaza-consultantul-virtual-horeca/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Consultant Virtual HORECA, consultanta horeca, Consultantul Virtual Restograf, criza horeca pandemie, deschiderea unui restaurant, ghid horeca, ghid specialisti horeca, managament restaurant, operarea unui local, platforma de consultanta, redeschidere restaurante, restaurante COVID-19

Consultantul Virtual Restograf este primul ghid complet pentru deschiderea, operarea și managementul de succes al oricărui tip de local. Destinat specialiștilor din industria HoReCa, cea mai afectată de criza provocată de pandemia de COVID-19, Consultantul Virtual reprezintă prima etapă a unui program de revitalizare a domeniului. » Descarcă GRATUIT Consultantul Virtual HoReCa by Restograf « Consultantul Virtual Restograf, primul ghid din România destinat specialiștilor din HoReCa Consultantul Virtual Restograf, al cărui partener strategic este producătorul de bere Bergenbier, este primul ghid din România destinat tuturor proprietarilor și managerilor de localuri, pentru a-i ajuta să depășească criza provocată de pandemie, dar și celor care doresc să-și deschidă un local, indiferent de tipul acestuia, și au nevoie de îndrumare. Pentru că domeniul ospitalității trece prin momente mai dificile ca oricând, noi ne-am dorit să dăm o mână de ajutor și să sprijinim industria cea mai lovită de pandemie. Iar modul nostru de a face acest lucru a prins contur sub forma acestui ghid destinat specialiștilor din domeniu, care-ți oferă îndrumarea de care ai nevoie pentru a-ți gestiona cu succes localul acum și pe viitor. Disponibil în format electronic și oferit GRATUIT, Consultantul Virtual poate înlocui cu succes serviciile clasice de consultanță și reunește într-o singură platformă absolut toate informațiile necesare pentru redeschiderea cu succes a localului tău. Așa încât să treci cu bine peste criză! Consultantul Virtual este disponibil tuturor celor interesați, în mod gratuit, și oferă informații la zi cu privire la aspecte legislative, financiare, de gestiune, management, marketing și multe altele. Ne adresăm în primul rând proprietarilor și managerilor oricărui tip de local din HoReCa, dar oricine lucrează în domeniu și vrea să evolueze va avea cu siguranță de câștigat citind și folosind Consultantul Virtual Restograf. Vom contacta toate cele 46. 000 de afaceri din domeniu și le vom oferi, în mod gratuit, toate aceste informații. Radu Dumitrescu, proprietarul Restograf și fondatorul Stadio Hospitality Concepts (SHC), din care fac parte restaurantele Stadio, NOR, Cişmigiu Bistro și 18 Lounge. » Intră pe site și descoperă mai multe detalii « (Re)configurarea traseului către un local de succes și după pandemie Bazat pe 15 ani de experiență în domeniul HoReCa, ghidul Consultant Virtual Restograf vine în sprijinul afacerilor locale, fie că este vorba despre business-uri cu tradiție, fie despre companii de anvergură mică sau medie. Structurat în 19 capitole principale, ghidul Consultant Virtual Restograf oferă informații și detalii complete despre primii pași care trebuie urmați...

---

- Published: 2020-12-08
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/30-idei-cadouri-de-craciun/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: 700 Fit Club, Alexandra Caspruf, Andreea Illustration, bacania veche, bere artizanala, cadouri bucatarie, cadouri Crăciun, cadouri culinare, cadouri deosebite, cadouri foodie, cadouri gastronomice, cadouri gorumet, cadouri handmade, cadouri interesante, cadouri romanesti, Chicineta, Crock Pot, Cup&amp;Candle, Dots.Planners, EMail de Sighisoara, Essenza Mini, ghid de cadouri, idei de cadouri, Ioana Petre, kit de barista, LacertA, masina de paste, Mica Cera, MisterWatch, Mitzoko, Nespresso, origo, producatori locali, Revino, Roade si Merinde, slow cooker, vas de paine, Victoria Finala

Mai e puțin și vin Sărbătorile și știm cu toții ce înseamnă asta: începe goana după cadouri de Crăciun. Dacă ai pe listă un foodie sau pur și simplu ești în pană de idei și vrei să găsești niște daruri interesante pentru cei dragi, îți dăm noi câteva sugestii – vreo 30 la număr. Știm că e plin internetul de tot felul de ghiduri de cadouri pentru Crăciun, dar noi am vrut să-ți recomandăm mai ales obiecte și produse locale (că doar știm cu toții cât de lovite de pandemie sunt afacerile mici și câtă nevoie au de ajutor). Ni se pare că românii noștri sunt atât de talentați și ce iese din mâinile lor e așa deosebit, că ar fi și păcat să nu-i promovăm! Pe lângă acestea, am adăugat și alte idei de cadouri care, chiar dacă sunt de „circulație internațională”, să zicem așa, cu siguranță i-ar bucura pe cei care le primesc. Așa că am ales cadouri originale, frumoase și deosebite pentru toți cei pasionați de gastronomie și nu numai. Le regăsești mai jos, pe categorii. Scoate lista de prieteni și rude pentru care vrei să așezi sub brad câte un cadou și vezi ce se potrivește pentru fiecare! Top picks (sau ce ne-a făcut nouă cu ochiul în mod special) Înainte de a-ți arăta ce am ales pentru fiecare categorie de cadouri, hai să îți arătăm ce ne-a plăcut cel mai mult dintre toate. Așa că, „Dragă Moș Crăciun, anul acesta ne-ar plăcea să ne-aduci în dar... ” LacertA Gift Collection LacertA vine cu o selecție de cadouri personalizate, ideale atât pentru partenerii tăi de business, cât și pentru prietenii apropiați. Nimic nu exprimă rafinamentul mai bine decât o selecție a celor mai bune vinuri LacertA alături de un Chocaviar de calitate! Spre exemplu, poți alege un set care include o sticlă de Merlot sau Cabernet Sauvignon alături de o cutie cu biscuiți Cantuccini și un voucher cu 15% discount la aparatele Nespresso (la 115 lei). Sau un set Red Wine & Accessories Box care include o sticlă de Shiraz, un dop AntiOxidare, un antipicurător și un tirbușon – toate LacertA (la 179 lei). Ori poate îți face cu ochiul un set Magic Wines & Accessories Box, care include două sticle de vin Blaufraenkisch și Rose, un aerator și un antipicurător LartA. Plus multe, multe alte variante. Toate sunt împachetate elegant și sunt perfecte pentru orice...

---

- Published: 2020-11-04
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/romanias-greatest-chefs-descarca-gratuit-colectia-de-retete-de-la-cei-mai-mari-bucatari-ai-romaniei/
- Categorii: MEET THE CHEF, NOUTĂȚI, REȚETE
- Etichete: Asociatia Daruieste Viata, Carte de bucate Restograf, carte de retete online, cei mai mari Chefi ai Romaniei, cei mai renumiti bucatari, colectia de retete Restograf, NoiFacemUnSpital, Primul Spital National de Copii pentru Cancer Boli Grave si Trauma, Romania's Greatest Chefs

Ne-am unit forțele cu cei mai mari bucătari ai României pentru a-ți oferi în dar o carte de bucate unică, o colecție cu rețetele de suflet ale celor mai renumiți Chefi ai țării: Romania’s Greatest Chefs. Și asta pentru că, împreună, #NoiFacemUnSpital. Descarcă GRATUIT cartea de bucate, iar dacă îți plac rețetele lor, fă o donație în contul Asociației Dăruiește Viață. » Descarcă GRATUIT cartea de bucate „Romania’s Greatest Chefs” « Cei mai mari 29 de bucătari ai României au gătit pentru tine și îți împărtășesc rețetele lor de suflet, pe care să le prepari și tu acasă, pentru cei dragi. Ba chiar unele rețete vin însoțite și de un videoclip, așa încât să-ți fie și mai ușor! De câte ori nu i-ai urmărit la televizor sau i-ai văzut în reviste? ! Poate chiar ai și avut ocazia să guști din ceva gătit de ei... Noi am reușit să-i aducem pe toți la un loc, așa încât să-ți oferim împreună un dar special: colecția de rețete Romania’s Greatest Chefs. Romania’s Greatest Chefs, o colecție de rețete cum alta nu e! În cartea noastră de bucate vei găsi tot ce vrei: de la rețete tradiționale românești, reinterpretate în manieră proprie, până la rețete inovative; de la preparate italiene, la japoneze; de la rețete de pâine, la aperitive inedite, fripturi savuroase și deserturi incredibil de apetisante! Toate rețetele sunt descrise pas cu pas, așa încât și dacă nu ești maestru într-ale bucătăriei tot vei reuși să le prepari cu brio! Noi le mulțumim din suflet Chefilor care și-au adus contribuția la această carte de bucate și care nu au ezitat să răspundă la apelul nostru: Bogdan Alexandrescu (Chef Dexter); Sorin Bontea; Oana Irina Coantă; Ana Consulea; Carlo Conversano; Vova Curnic; Bogdan Dănilă (1 stea Michelin); István Deák; Rareș Cristian Dinu; Alexandru Dumitru; Andrei Fâciu; Joseph Hadad; Adi Hădean; Radu Ionescu; Cătălin Jernoiu; Nico Lontras; Cezar Munteanu; Aida Parascan; Antonio Passarelli; Michael Passarelli; Daniel Pălici; Alex Petricean; Tom Rees; Cătălin Scărlătescu; Florin Scripcă (FOA); Henrik Sebok; Johnny Șușală; Dan Țonescu; István Veres (1 stea Michelin). Descărcă GRATUIT Romania’s Greatest Chefs! Ei, voi, #NoiFacemUnSpital Mâncarea bună aduce oamenii laolaltă! Așa a fost și așa va fi întotdeauna. Am traversat cu toții o perioadă grea și ne-am remintit cât de important este să ne putem baza pe cei de lângă noi, cât contează sprijinul comunității și câte lucruri minunate se pot face când ne unim forțele! Iar...

---

- Published: 2020-11-04
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/meetthechef-bogdan-danila-primul-chef-roman-care-a-primit-o-stea-michelin/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: Bogdan Danila, Chef Michelin, ghidul michelin, interviu Bogdan Danila, interviu restograf, roman cu stea Michelin, Romania's Greatest Chefs, The Clocktower

Chiar dacă, probabil, mai avem de așteptat o vreme până când restaurantele din România vor fi incluse în Ghidul Michelin, ne putem mândri totuși că un român a primit această distincție. Bogdan Dănilă este primul bucătar român care a primit, în 2017, o stea Michelin. Atunci când vorbești de un Chef cu stele Michelin, sunt mari șanse să ai în minte imaginea unui om ușor... intangibil, poate chiar scorțos. Dar când l-am abordat prima oară pe Bogdan pentru a-i povesti despre proiectul nostru Romania’s Greatest Chefs (cartea de bucate digitală cu rețete de la cei mai mari Chefi ai României, oferită gratuit în scop caritabil, pentru a sprijini asociația Dăruiește Viață), nici nu a stat pe gânduri! Și chiar dacă comunicarea a fost doar una digitală și nu am avut încă ocazia să-l cunoaștem personal, a reușit să ne cucerească foarte ușor. Pentru că este un om extrem de natural, prietenos și foarte serios în angajamentele pe care și le asumă! De asta am vrut să vă facem și noi „cunoștință” cu el și să descoperiți povestea de succes a unui român care a cunoscut faima în domeniul său. Bogdan, file din poveste Născut la Bistrița, unde a urmat și liceul, Bogdan Dănilă și-a început cariera la Dublin, în 2002, la restaurantul de fine dining Patrik Guilbaud și a lucrat la L’Ecrivain înainte de a se alătura echipei lui Gordon Ramsey, în 2010. Doi ani mai târziu, în timp ce lucra împreună cu celebrul bucătar în cadrul restaurantului Petrus din Londra, Bogdan a fost nominalizat de Zagat ca fiind unul din top 30 cei mai buni bucătari cu vârsta sub 30 de ani. Încă lucra la Petrus când restaurantul a primit prestigioasa distincție Michelin. A lucrat în restaurante cu una și două stele Michelin din Irlanda, Marea Britanie, dar și în Statele Unite, și a urmat cursuri de perfecționare la restaurante de 3 stele Michelin din San Sebastian, Spania, Franța și Marea Britanie. În 2015 s-a alăturat echipei faimosului Jason Atherton în calitate de Chef de Cuisine, odată cu deschiderea restaurantului de fine dining Clock Tower, din New York. Aici, din poziția de Executive Chef, a primit în 2017 prima sa stea Michelin. Astăzi este Group Executive Chef la restaurantele Queensyard și Blue Bird din New York și se bucură de recunoaștere pe plan internațional, atât din partea colegilor de breaslă, cât și în mass-media!   Noi am vrut să...

---

- Published: 2020-10-23
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/10-terase-pet-friendly-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Anika, Flip Flop, Grano, Linea, Maize, pio bistro, Pow Wow, restaurante pet friendly, Stadio Park, Stadio Unirii, terase animale de companie, terase care primesc animale de companie, terase pet friendly, zexe braserie

O fi câinele cel mai bun prieten al omului, dar din păcate reciproca nu este întotdeauana valabilă. Din fericire, asta nu înseamnă că dacă vrei să ieși în oraș trebuie să-ți lași prietenul cu patru lăbuțe acasă, pentru că sunt o mulțime de terase pet friendly în București, unde sunt primiți... cu brațele deschise. Ce bine că vremea încă ține cu noi și razele soarelui, așa mai timide cum sunt, ne permit să ieșim încă la plimbare prin parcuri și la terase cu prietenii. Chiar și așa, în formula restrânsă impusă de pandemie. Și ar fi păcat ca tu să te bucuri de toate astea, iar cățelul tău să rămână închis în casă! Unde ieșim în oraș, cu amicii blănoși. Terase pet friendly Bine că, așa cum ziceam, sunt multe terase pet friendly în București la care te poți opri să iei masa sau să bei o cafea și să-l iei și pe blănos cu tine. Nu am ajuns noi încă la nivelul restaurantelor din Londra sau New York (unde sunt localuri care au chiar și un meniu separat pentru animalele de companie), dar tot am bătut cale lungă față de cum era acum ceva timp, când unii proprietari de localuri strâmbau din nas când intrai cu cățelul în local. Așa că noi am ales doar câteva dintre ele (sunt mai multe de atât) și ți le recomandăm mai jos. Rezervă o masă online prin Restograf și bucură-te de ieșirea cu cel mai fidel prieten de-ai tăi. Le Bab Dacă ți-ai propus o ieșire în Centrul Vechi și dacă îți place bucătăria orientală, sfatul nostru e să te oprești la Le Bab. Restaurantul are trei „frați mai mari” la Londra (acolo au fost deschise primele locații) și tot din Marea Britanie vin și bucătarii care gătesc aici, la București, după ce s-au experimentat prin restaurante cu stele Michelin. Conceptul de bază vine din ideea de „The kebab renaissance project” și este umbrela sub care sunt concepute preparatele moderne, reinterpretate, inspirate din gastronomia Orientului Mijlociu. Sunt foarte bune (iar hummusul e genial! ). Îți mai spunem că terasa este încălzită și acoperită, așa că nici vorbă să-ți fie frig. Ție, căci amicul patruped vine din dotare cu niște blăniță care-i ține de cald. Îi găsești pe Calea Victoriei 12A, vizavi de Palatul CEC. Rezervă o masă la Le Bab Stadio Ori că mergi pe terasa de la Stadio Unirii, ori la...

---

- Published: 2020-10-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/terase-acoperite-din-bucuresti-la-care-poti-lua-masa-si-cand-afara-ploua/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Colonial Lounge, fior di latte, four seasons dorobanți, fratelli, Linea Closer to the Moon, restaurant diplomat, Stadio Park, terasa acoperita, terase acoperite Bucuresti, terase bucuresti, unde iesim daca ploua, Yoshi Sushi &amp; Teppanyaki, zen sushi

Că ne place sau nu, toamna s-a instalat pe deplin. Așa că zilele cu soare fac ușor-ușor loc celor ploioase. Din fericire încă nu e atât de frig, așa că dacă vrei să iei în continuare masa în aer liber, poți alege o terasă acoperită. Foto: Fratelli (Herăstrău) Zilele acestea situația restaurantelor a fost în continuă schimbare. După ce inițial s-a decis să se închidă localurile la interior în București, autoritățile s-au răzgândit și până la urmă au permis funcționarea și în spațiile interioare, la o capacitate de 30%, dacă numărul cazurilor de COVID-19 nu trecea de 3 la mia de locuitori. Cum situația s-a schimbat între timp, iar rata de îmbolnăvire a depășit acest prag în București, restaurantele s-au închis din nou la interior. Terasele rămân însă deschise în continuare, respectând aceleași reguli de distanțare (mese amplasate la cel puțin doi metri distanță, cu cel mult 6 persoane la o masă). Unde ieșim la masă când e urât afară? Terase acoperite din București Deci... dacă vrei să ieși în oraș la restaurant, dar vremea pare cam mohorâtă, poți alege una din terasele acoperite. Noi îți recomandăm câteva dintre ele. Stadio Park Dacă ai ieșit la plimbare prin Herăstrău, cu siguranță ți-a ieșit în cale terasa Stadio Park, căci e chiar la intrare în parc (cea din strada Șos. Nordului 7-9). E tare drăguță, mai ales că e înconjurată de verdeață, cu oameni relaxați care iau masa într-o atmosferă casual – ai cumva senzația că aici e mereu o zi de sâmbătă . Terasa e foarte spațioasă și aerisită, nici vorbă de mese înghesuite, așa că te simți în siguranță. Te poți opri aici să iei micul dejun (au un Dezmăț cu ouă, cartofi prăjiți, roșii și pancetta delicios! ), prânzul sau cina (pizza, burgerii și specialitățile sunt foarte bune), sau pur și simplu să savurezi o cafea și un desert gustos. Tocmai de asta e și alegerea numărul unu pentru noi la capitolul terase acoperite din București. Rezervă o masă la Stadio Park Yoshi Sushi & Teppanyaki Dacă ai poftă de mâncare japoneză, treci pe la Yoshi, în Floreasca (pe str. Banu Antonache nr. 40-44). Au niște platouri cu sushi de numa-numa nu te lingi pe degete și un ramen grozav! Restaurantul are trei zone distincte – două mese Teppanyaki, o sală eco-friendly luminoasă cu pereți și mobilier într-un stil ce amintește de piața japoneză de pește și o...

---

- Published: 2020-10-15
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/asociatia-daruieste-viata-lanseaza-un-nou-apel-de-strangere-de-fonduri-pentru-noifacemunspital/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: campanii umanitare, Carmen Uscatu, Dăruiește Viață, NoiFacemUnSpital, Oana Gheorghiu, Primul Spital National de Copii pentru Cancer Boli Grave si Trauma, Romania's Greatest Chefs, Spitalul Marie Curie, strangere de fonduri

Carmen Uscatu și Oana Gheorghiu duc mai departe inițiativa #NoiFacemUnSpital și vor reconstrui integral Spitalul de Copii Marie Curie, din donații și sponsorizări. Până la sfârşitul anului, Dăruieşte Viaţă caută să „recruteze” cel puţin 100. 000 de noi susţinători, care vor avea rolul de a fi Luptători în războiul copiilor cu boala şi cu suferinţa. Foto: Daruiește Viața Este gata clădirea primului spital pentru copii bolnavi de cancer din România Asociația Dăruiește Viață a terminat de ridicat clădirea primului spital pentru copii bolnavi de cancer din România, construit exclusiv din donații și sponsorizări. La doi ani de la turnarea fundației în curtea Spitalului Marie Curie din București, Carmen Uscatu și Oana Gheorghiu, fondatoarele Dăruiește Viață, au anunțat că se lucrează în continuare la fațadă, interioare și compartimentări. „Am terminat de ridicat clădirea. Fațada este aproape gata. Lucrăm încă la interioare și compartimentări. Lucrăm la primul centru de radioterapie dedicat copiilor și suntem în proces de selecție a firmei care va construi blocul operator, cu 5 săli de operație”, a spus Oana Gheorghiu, vicepreședintele Asociației Dăruiește Viață. „Vrem ca acest spital să devină un centru de referință pentru Europa Centrală și de Est", afirmă Carmen Uscatu. Odată ce Ministerul Sănătății va apropa schema de personal pentru noul spital, personalul va fi trimis la training-uri în afara țării, mai spune Carmen Uscatu. 350. 000 de oameni și 4. 000 de companii au susținut proiectul, prin donațiile și sponsorizările lor. Printre ei s-au numărat și cei mai mari Chefi ai României care, alături de Restograf, v-au oferit în scop caritabil rețetele lor, prin intermediul colecției de rețete „Romania’s Greatest Chefs”. Cartea de bucate digitală poate fi descarcată gratuit de pe site-ul Restogrof și, dacă vă plac rețetele, sunteți îndemnați să faceți o donație asociației Dăruiește Viață. Foto: Daruiește Viața Inițiativa #NoiFacemUnSpital merge mai departe! „Această primă clădire nu este suficientă, iar lupta noastră continuă pentru a oferi tratament tuturor copiilor”, spune Oana Gheorghiu. Astfel, asociația Dăruiește Viață va reconstrui integral, tot din donații și sponsorizări, și Spitalul de Copii Marie Curie. Asta pentru că nu doar copiii bolnavi de cancer au nevoie de condiții de tratament de secolul XXI, ci toți copiii internați aici, indiferent de afecțiune. De aceea, proiectul se extinde cu încă o clădire, pentru a muta toate specializările din Spitalul Marie Curie, vechea clădire urmând să fie folosită ca spații de cazare pentru părinți, cantină, spații de studiu etc. Clădirea...

---

- Published: 2020-10-06
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/se-inchid-din-nou-la-interior-restaurantele-si-barurile-din-capitala/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: masuri coronavirus Capitala, restaurante inchise, restaurante inchise Bucuresti, restaurante inchise Capitala, restaurante inchise la interior, restrictii noi covid-19, se inchid restaurantele

De miercuri, 7 octombrie, se închid din nou restaurantele, barurile și cinematografele din București. Măsura a fost anunțată de prefectul Capitalei, Gheorghe Cojanu, și a fost adoptată în contextul creșterii cazurilor de COVID-19 din Capitală. UPDATE 13. 10 Comitetul Național pentru Situații de Urgență (CNSU) a decis că restaurantele, teatrele și sălile de cinema se pot redeschide și funcționa în interior, astfel: cu capacitate de 50% în zonele unde sunt până la 1,5 cazuri de COVID-19 la mia de locuitori cu capacitate de 30% și cu program limitat până la ora 23. 00 acolo unde numărul de cazuri este între 1,5 și 3 la mia de locuitori (cum este cazul restaurantelor din București la acest moment). Localurile din zone cu peste 3 cazuri la mia de locuitori rămân închise. Tot închise rămân și barurile, cluburile și discotecile. Terasele rămân deschise în aceleași condiții ca și până acum, de distanțare socială (mese amplasate la cel puțin doi metri distanță, iar la o masă pot sta cel mult 6 persoane). De asemenea, evenimente private precum nunţile, botezurile, aniversările, mesele festive în spaţiile închise şi publice pe plan naţional sunt interzise în perioada următoare, până când va scădea numărul de persoane infectate cu noul coronavirus. Decizia vine după discuția de vineri, 9 septembrie, purtată între reprezentanții HoReCa și premierul Ludovic Orban. Știrea inițială: În cursul serii de marți, 6 octombrie, Comitetul Municipiului București pentru Situații de Urgență a decis să impună noi restricții în Capitală. Astfel, restaurantele, barurile și cinematografele se închid la interior, măsura urmând a fi valabilă cel puțin în următoarele șapte zile sau până când rata de incidență rămâne de peste 1,5 la mie. Principalele măsuri anunțate de prefectul Capitalei Restaurantele, barurile și cafenelele se închid la interior. Gheorghe Cojanu a anunțat că „activitatea cu publicul a operatorilor economici care desfășoară activități de preparare, comercializare și consum al produselor alimentare, alcoolice și non-alcoolice, în unitățile de tip restaurante și cafenele, în interiorul clădirilor, nu este permisă în București”. Măsura face referire inclusiv la saloanele de evenimente – cu alte cuvinte, nu se pot organiza evenimente private la interior. Excepție fac unitățile de cazare (hotel, pensiune etc. ), unde este permisă servirea în interior, însă numai pentru cei cazați. De asemenea, prefectul a spus că „angajații afectați de restrângerea activității economice – HoReCa și spectacole – vor beneficia de măsuri de sprijin, potrivit OUG 120/2020” și că de îndată ce rata...

---

- Published: 2020-10-02
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-bune-15-alimente-in-dieta-keto/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimente dieta keto, bacon, branza cheddar, ce mananci ca sa slabesti, ciuperci, conopida, dieta keto, dieta ketogenica, migdale, nuci, oua, pierdere in greutate, regim de slabit, somon, spanac, ulei de cocos

Dieta Keto a făcut adevărate furori în rândul celor care vor să scape rapid de kilogramele în plus. Și a devenit deja evident că regimul ketongenic se află în topul trendurilor de nutriție. Dacă și tu te numeri printre cei care au decis să îl încerce, iată o listă de alimente pe care le poți include în meniu. Deși dieta Keto este încă destul de controversată și mulți dintre dieteticieni nu o privesc cu ochi buni, există și păreri care susțin că poate aduce beneficii sănătății. De exemplu, un studiu publicat în International Journal of Environmental Research and Public Health demonstrează că dieta ketogenică poate îmbunătăți rata metabolică și diminua apetitul.   În primul rând, contează rațiile din alimentație: carbohidrații nu trebuie să depășească 10% din aportul caloric, 15-25% trebuie să provină din proteine, iar restul din grăsimi sănătoase. Urmând acest principiu, organismul va intra în starea de cetoză, un proces metabolic prin care în loc să ardă glucide, arde grăsimi pentru a produce energie. Cu alte cuvinte, trebuie să renunți la orice zaharuri și la majoritatea carbohidraților și să le înlocuiești cu cât mai multe alimente bogate în grăsimi. 15 alimente pe care să le incluzi în dieta Keto Ca să îți fie mai ușor, concentrează-ți atenția asupra alimentelor pe care le poți consuma, în loc să te gândești la ce trebuie să renunți. Și dacă nu știi exact ce să mănânci, îți sugerăm noi câte ceva. Avocado ¼ avocado: 80 calorii, 7 g grăsimi (1 g grăsimi saturate), 4 g carbohidrați (3 g fibre, 0 g zaharuri), 1 g proteine Avocado este unul dintre cele mai bune alimente pentru dieta Keto datorită conținutului bogat de grăsimi sănătoase, dar redus de carbohidrați. Asta nu înseamnă că îl poți asocia cu pâine prăjită sau chipsuri, evident! În schimb, îl poți folosi ca topping la salată, crud, alături de bacon și ouă la micul dejun, sau chiar copt, cu un ou în mijloc. Nuci ¼ cană de nuci: 210 calorii, 20 g grăsimi (1,5 g grăsimi saturate), 3 g carbohidrați (3 g fibre, 0 g zaharuri), 5 g proteine Nucile sunt o sursă excelentă de grăsimi și proteine, așa încât reprezintă o alegere sănătoasă pentru orice tip de dietă. Conținutul bogat în grăsimi și faptul că nu conțin zaharuri le fac însă una din alegerile preferate ale celor care urmează dieta Keto. Migdale ¼ cană de migdale: 170 calorii, 14 g...

---

- Published: 2020-09-24
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/localuri-frumoase-din-bucuresti-unde-poti-organiza-un-eveniment-privat/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: aniversare, Aria TNB, Deschis Gastrobar, eveniment privat, Flavours in the Garden, Linea, Linea Closer to the Moon, Nor, nunti, petrecere privata, restaurante botez, restaurante eveniment corporate, restaurante nunta, sky bar, unde organizezi un eveniment privat, workshop bucurești

Indiferent că vrei să organizezi o petrecere privată sau o aniversare, ori un eveniment corporate, workshop-uri și conferințe, lansări de produse sau orice alt timp de eveniment, locația este cea mai importantă! Așa că noi îți recomandăm câteva restaurante foarte frumoase, unde poți organiza cu adevărat un eveniment privat memorabil! Foto: Flavours in the Garden Când e vorba de evenimente speciale, totul trebuie să fie perfect! Indiferent că celebrezi un moment important din viața ta și vrei să te bucuri de el alături de familie și prieteni, sau că vrei să-ți impresionezi partenerii de afaceri, colaboratorii sau colegii de serviciu, în astfel de cazuri pretențiile sunt cu mult mai ridicate decât în cazul unei simple cine la restaurant. Totul contează – de la felul în care arată localul (și e clar că trebuie să arate într-un mare fel! ), la mâncarea și băutura care vor fi servite (și care, evident, trebuie să fie ireproșabile), până la muzică sau sisteme de sonorizare, ori la cât de bună este organizare. Noi am ales câteva restaurante care ni se par foarte potrivite pentru un eveniment privat deosebit și către care își sugerăm să-ți îndrepți atenția. Nu este vorba nici pe departe de clasicele saloane de nunți, nici de săli impersonale de conferință, ci de spații care au ceva aparte! Un mic amănunt... nu uita că, potrivit regulilor în vigoare, evenimentele organizate în spațiile interioare nu pot depăși un număr de 50 de persoane, iar în spațiile deschise pot fi primiți maxim 100 de invitați. Unde poți organiza un eveniment privat deosebit în București NOR – Sky Casual Restaurant Servește masa la înălțime, atât la propriu, cât și la figurat! NOR – Sky Casual Restaurant a devenit un punct de referință pentru București, pentru că este cel mai înalt loc unde poți lua masa. Situat la 136 m înălțime, la etajul 36 al clădirii Sky Tower din Floreasca (pe str. Barbu Văcărescu nr. 201, chiar lângă Promenada Mall), localul oferă o priveliște fantastică asupra orașului! Ambianța elegantă te va cuceri pe loc, la fel și atenția acordată până și celor mai mici detalii. Este un restaurant spațios, aerisit, amenajat cu mult bun gust, perfect pentru a savura o masă gustoasă și a socializa într-un cadru relaxat, călduros. NOR - Sky Casual Restaurant este un restaurant cu specific internațional, al cărui meniu se inspiră din cele mai faimoase bucătării ale lumii, ținând însă cont de...

---

- Published: 2020-09-23
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/19-condimente-orientale-folosite-frecvent-in-bucataria-araba/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: aleppo, anason, baharat, bucataria orientala, buctaria arabeasca, chimion, condimente arabesti, condimente exotice, condimente orientale, condimente turcesti, mancare arabeasca, mancare libaneza, mancare orientala, mancare turceasca, mirodenii orientale, ras el hanout, restaurante libaneze, restaurante turcesti, schinduf, sumac

Ierburile aromatice și mirodeniile sunt fudamentul oricărui preparat oriental delicios. De fapt, datorită lor, bucătăria Orientului Mijlociu are un farmec atât de aparte! Iată care sunt condimentele orientale cel mai frecvent folosite în bucătăria arabă. Condimentele și mirodeniile au fost folosite de secole nu doar în bucătărie, ci și ca ierburi de leac. Iar Orientul Mijlociu a devenit un adevărat centru de comerț deoarece se afla pe Drumul Mătăsii, dar și pe ruta de comerț ce lega Estul de Vest. Cele mai îndrăgite condimente orientale Mirodeniile orientale sunt, deseori, un mix de condimente dulci, iar unul dintre cele mai vechi este scorțișoara, care era și este folosită din plin în nordul Africii și în țările arabe. Mixurile de condimente pisate, precum Ras El Hanout, sunt de asemenea des întâlnite în regiunea Levantului. La fel și coriandru sau cuișoarele. Așadar, iată care sunt cele mai uzuale condimente orientale. Anason Originar din regiunea Levantului, Egipt și Mediterană, anasonul este unul dintre cele mai vechi condimente folosite la mâncare. Mai mult, este folosit frecvent și în scopuri medicinale, în siropuri de tuse sau care să ajute la digestie, ori ca ceai decongestionant sau calmant. Cu aroma sa distinctivă de lemn dulce și fenicul, este des folosit în băuturi dar și în supe, preparate din carne și unele deserturi. Ardeiul Aleppo Allepo este un tip de ardei originar din Siria, folosit frecvent în bucătăria turcească. Este un ardei iute, de culoare roșie intensă, care este uscat la soare apoi zdrobit în fulgi sau râșnit. Spre deosebire de ardeiul iute obișnuit, acesta este curăţat de seminţe şi nervuri înainte de a fi pisat, așa încât nici nu mai este atât de iute. Are o aromă ușor fructată, cu note de chimion. Este perfect pe carnea la grătar (de miel, oaie sau capră), dar și presărat în sosuri sau supe, ori la orez și paste. Baharat Traducerea în sine a cuvântului arab este „condimente” și se referă de fapt la un amestec de mirodenii pe care îl vei întâlni în orice casă din Orientul Mijlociu. Baharat este făcut din piper, coriandru, scorțișoară, chimion, cardamom, nucșoară și paprika, așa încât are o aromă bogată, deosebită. Proporțiile și condimentele folosite diferă însă de la o țară la alta, de la regiune la regiune, ba chiar și de la o casă la alta uneori. În magazine este posibil să-l găsești sub denumirea de „sebah baharat” (adică șapte condimente). Baharat...

---

- Published: 2020-09-18
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/back-to-school-ce-i-dai-sa-manance-la-scoala-gustari-sanatoase-la-pachetel/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: back to school, ceva dulce, fructe, iaurt, legume, Lord Sandwich, mancare la pachet, mâncare la școală, nuci, nutritie copii, nutritie corecta, nutritie sanatoasa, pachetul la scoala, sandvis

După eterna întrebare „Noi ce mâncăm azi? ”, odată cu reînceperea școlii se va mai ivi una (pentru cei care au un „junior” în dotare) – „Eu ce-i pun în cutiuţa cu mâncare? ”. Așa că ne-am gândit că n-ar strica să venim și noi cu câteva recomandări legate de ce ai putea să-i dai celui mic să mănânce la școală, la pachet. Foto: Designed by Freepik Toată lumea îşi aduce aminte de celebrul sandviş şi de mărul pe care le mânca în recreaţie, nu-i aşa? Ei bine, dincolo de această variantă, ar mai fi câteva demne de luat în seamă! Gustările copiilor reprezintă o categorie de mese intermediare, între mesele principale, care aduc un aport caloric mai redus decât al meselor principale. În mod corect, au o valoare între 100-200 kcal/ gustare, având rolul de a asigura un nivel energetic organismului copilului, cât mai constant de-a lungul zilei. De aceea e important să alegi gustări sănătoase, care să aducă energie de bună calitate și cu o eliberare lentă, pe intervale de timp cât mai lungi. Adică să tempereze senzația de foame mare la mesele principale și să facă o trecere lentă de la o masă principală la următoarea. Iată ce poți alege. Ce-i dai să mănânce la școală? Un sandviș În primul rând, uită de mezeluri! Sandvișul trebuie să conţină cât mai mulţi nutritienți, într-o combinaţie cât mai fericită. Folosește pâine din cereale integrale (cu fibre sau semințe, nu din faină albă), care să-i aducă energie, și o proteină gustoasă și sățioasă. Mai exact, poți să-i faci un sendviș cu carne (la cuptor, friptură), pește (la cuptor sau fish fingers dietetice, făcute în casă), pastă de ficat făcută în casă, brânză și cremă de brânză făcută în casă, sau telemea ușor sărată sau desărată. Chiar și oul poate fi folosit, ca omletă. Și nu uita să adaugi legume! Învață-ți micuțul ca, înainte de a mânca, să se spele bine pe mâini și să apuce întotdeauna sandvişul de ambalaj (şerveţele sau plastic) fără a atinge pâinea cu degetele. Iaurt cu fructe Foto: Designed by Freepik Majoritatea copiilor acceptă bine această combinație, dar regula esențială este să fie preparat în casă, nu cumpărate din comerț (căci au zahăr, aditivi și conservanți). În loc de iaurt, poți folosi și sana, kefir sau lapte bătut. Iar fructul se consumă separat – fructul proaspăt, felii sau bucăți, și o porție de iaurt simplu. Este...

---

- Published: 2020-09-17
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/12-terase-din-bucuresti-cu-muzica-live/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Bistro Amzei, concerte bucurești, Dj București, Flavours in the Garden, Flip Flop Bistroteca, fratelli, Freddo Bar&amp;Lounge, funky lounge herastrau, Hard Rock Café, lido brasserie, live band, live music, mozzafiato, petrecere cu DJ, petreceri la terasa, restaurante cu muzica live, terasa cu DJ, terase muzica live, The Mark Restaurant&amp;Pub, The Pub Universitatii, trattoria lugo

Oricât de bună ar fi muzica dintr-un local, parcă totuși nimic nu se compară cu un band live! Așa că dacă îți e dor de un concert sau pur și simplu vrei să asculți o muzică bună în timp ce te relaxezi în aer liber, îți recomandăm noi câteva terase din București cu muzică live. Foto: Flavours in the Garden Din fericire, sunt multe terase și restaurante din București care organizează seri de muzică live sau concerte în toată regula. La unele dintre ele muzica vine să completeze frumos atmosfera specială de la cină, altele sunt deja faimoase pentru petrecerile pe care le organizează, în timp ce la altele muzica de club garantează o seară de distracție. Și indiferent de gusturi și preferințe, se găsește câte ceva pentru fiecare. Așa că hai să le luăm pe rând. Terase din București care găzduiesc concerte Începem recomandările cu câteva terase unde ai toate șansele să nimerești la un concert în toată regula! Hard Rock Cafe De ani de zile, la Hard Rock Cafe se țin cele mai tari concerte! Au deja în „palmares” sute de astfel de evenimente și au mereu calendarul plin. De la trupe alternative care își fac debutul pe scena lor, la band-uri care și-au făcut deja un nume în lumea localurilor din București, și până la formații deja consacrate sau nume mari de artiști, la Hard Rock știi sigur că vei avea parte de muzică bună! Spre exemplu, pe 25 septembrie aici va ține concert pe terasă Mircea Baniciu – un spectacol distins, cu cele mai cunoscute piese din repertoriul său, acum în variantă acustică. Iar acum, sâmbătă seara de la 21:30, e concert The BAND pe terasă, cu intrare liberă. Așa că urmărește programul și alege concertul care-ți place! Până atunci, nu uita că poți oricând să iei masa pe terasă și să te bucuri de o ieșire relaxată! Rezervă o masă la Hard Rock Cafe Flavours in the Garden Și la Flavours in the Garden s-au organizat vara aceasta tot felul de evenimente menite să ne scoată din priză – #UnpluggedNights – concerte live, #DigitalNights – dans până la răsărit, #AnalogNights – nebunii culinare. Și trebuie să recunoaștem că le-au ieșit foarte bine! Adevărul e că au o terasă mare și foarte frumoasă, piscina dă și ea un aer de vacanță locației, iar meniul Bistro-ului, cu delicii à la carte semnate de Chef Foa & Chef...

---

- Published: 2020-09-09
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/9-restaurante-la-care-poti-lua-masa-acum-si-in-interior/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: dabeef, fior di latte, Hard Rock Café, la samuelle, Red Angus Steakhouse, redeschidere restaurante, redeschidere restaurante la interior, restaurante bucuresti, restaurante frumoase, restaurante unde iei masa in interior, sardin, Yoshi Sushi &amp; Teppanyaki, yuki japanese, Zexe Sofia

Odată cu venirea primei zile de toamnă, restaurantele au primit undă verde pentru a redeschide spațiile interioare. Și chiar dacă temperaturile se mențin încă ridicate, ne-am gândit că nu strică să știi la ce restaurante poți lua masa acum și în interior! Foto: Yoshi Sushi & Teppanyaki E adevărat că vrem să profităm cât mai mult de vremea care este în continuare blândă cu noi și să ne bucurăm cât mai mult de serile la terasă. Însă adevărul e că nu știi niciodată când o ploaie rapidă de vară îți poate da planurile peste cap! Așa că mai bine e să fii pregătit și să alegi un restaurant care le are pe amândouă: și terasă, și mese deschise la interior. Noi am ales câteva dintre ele, la care ne-am opri oricând să luăm masa și să ne simțim bine! Restaurante din București care au redeschis spațiile la interior Zexe Sofia Foto: Zexe Sofia Amplasat într-o frumoasă casă boierească din zona Dorobanți / Aviatorilor (mai exact pe str. Sofia la nr. 1), la Zexe Sofia te simți ca un mic burghez care a venit să se răsfețe cu cele mai alese bucate boierești! Decorul în sine este foarte rafinat – mobilier elegant, ferestre mari, drapate și accente decorative luxoase, iar locația e perfectă pentru o masă specială sau un eveniment deosebit. Dulcele stil clasic (vorba poetului) se îmbină de minune cu meniul ales, gândit ca o încercare de restaurare a gastronomiei românești, în care rețetele vechi își găsesc din nou calea în farfuriile oaspeților, sub forma unor preparate memorabile! Rezervă o masă la Zexe Sofia Fior di Latte Foto: Fior di Latte Cu aerul său mediteranean, cu spațiul luminos și cald, inundat de lumină, Fior di Latte este un restaurant ca o dimineață însorită de weekend! Nouă ne place foarte tare aici! În primul rând pentru că mâncarea este delicioasă – găsești la ei cele mai cele preparate italienești și o înghețată care se înscrie în topul nostru, pe București. În al doilea rând, pentru că atmosfera este foarte plăcută și e o încântare să iei masa aici – fie că stai la terasă, fie că stai la interior. Un decor cald, pastelat și rafinat, care îți induce starea de bine, sentimentul de confort, de casă primitoare la care să te întorci. E un loc perfect pentru un brunch târziu sau un prânz de afaceri, dar are farmecul său și la...

---

- Published: 2020-09-08
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/unora-le-place-iute-5-motive-pentru-care-mancarea-picanta-iti-face-bine/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimente care previn cancerul, alimente care slabesc, alimente pentru inima, ardei iute, beneficii ardei iuți, beneficii mâncare picantă, Cayenne, condimente, Dantil, Habaneros, Jalapenos, mancare iute, mancare picanta, Serrano

Aripioarele picante se află în topul preferințelor tale culinare? Alegi întotdeauna un sos picant la diverse preparate și (aproape) la orice ciorbiță nu-ți lipsește ardeiul? E clar că ești fan al mâncării picante. Partea bună? Are o mulțime de beneficii! Interesant e că fierbințeala și durerea pe care le provoacă ardeii iuți sunt menite să te împiedice a-i mânca. Cu toate astea, oamenii sunt singurele ființe care se supun în mod voit unui astfel de „tratament”. Niciun animal nu o face! În trecut, înainte de a se inventa frigiderul, condimentele erau folosite pentru a preveni alterarea alimentelor. Proprietățile anti-microbiene ale capsaicinei (compusul care dă iuțeală ardeilor) reușeau să inhibe cu până la 75% dezvoltarea bacteriilor. Așa se face că în timp au fost dezvoltate o sumedenie de rețete picante. Și chiar dacă astăzi mâncarea se prezervă la rece, ardeii iuți, sosurile picante și condimentele sub formă de pudră continuă să se folosească la o mulțime de preparate! Dacă și ție îți plac, ne-am gândit că n-ar strica să știi de ce mâncarea picantă îți și face bine (asta pentru că tot se spunea ba că îți strică stomacul, ba că îți afectează gustul și tot așa... ). Dar mai întâi hai să stabilim... Ce dă iuțeala alimentelor picante? Am menționat puțin mai sus dar revenim și elaborăm . Ardeii iuți conțin un compus denumit capsaicină (probabil ai mai întâlnit termenul și la produse farmaceutice antiinflamatorii sau în pastilele care promit să te facă să slăbești. ) Capsaicina este cea care dă acea senzație de „arsură” pe care o simți în gură. Iar cele mai populare specii de ardei sunt Jalapenos, Habaneros, Cayenne, Tabasco, Thai, Datil și Serrano. Însă nu doar ardeii conțin acest compus, ci și condimentele precum turmeric, scorțișoară, ginseng, piper negru, ghimbir sau muștar. Așa că dacă nu îți plac ardeii iuți, poți oricând opta pentru ele. Dar să revenim... Beneficiile condimentelor iuți, pentru sănătate Iată cinci motive pentru care mâncarea iute îți face bine: 1. Te ajută să slăbești Capsaicina este o substanță termogenă. Asta înseamnă că generează căldură și provoacă o creștere a temperaturii în organism, accelerând temporar metabolismul și amplificând abilitatea acestuia de a arde calorii. De asemenea, capsaicina poate reduce apetitul și diminua poftele culinare. Un studiu din 2005, publicat în International Journal of Obesity, arăta că expunerea la capsaicină sporea senzația de sațietate a pacienților și reducea aportul de calorii. O ideea bună...

---

- Published: 2020-09-07
- Modified: 2023-03-07
- URL: https://restograf.ro/provocarile-economice-ale-redeschiderii-restaurantelor-mic-ghid-de-renegociere/
- Categorii: Tips
- Etichete: business solutions, Dan Cantaragiu, dificultati economice, Leadder, management restaurante, redeschiderea restaurantelor, renegociere chirii restaurante, renegocierea contractelor, tehnici de negociere

Dacă înainte de pandemie costurile de chirie și mentenanță reprezentau 8-12% din totalul cifrei de afaceri a restaurantelor, probabil că acum, din cauza diminuării veniturilor, ponderea lor se va dubla. Soluția constă în renegocierea acestor contracte. Cum, afli de la Dan Cantaragiu, Managing Director al Leadder. Tot mediul economic conectat la industria HoReCa – operatori de restaurante sau hoteluri, furnizori de materie primă, echipamente sau servicii, consultanți sau angajați – au salutat decizia redeschiderii restaurantelor la interior, aplicabilă, în anumite condiții de siguranță, de la 1 septembrie. Doar că viitorul nu se arată chiar așa de roz... Diminuarea capacității (la sub 50%, conform estimărilor proprietarilor de restaurante) duce inevitabil la scăderea, cu un procent similar, a încasărilor. Și cum industria este caracterizată de costuri fixe mari, cum vor reuși oamenii de afaceri din domeniu să își țină businessul pe linia de plutire? Oportunități de economisire Nu există multe soluții de tăiere de costuri sau generare de venituri suplimentare. Salariile nu pot fi reduse, iar numărul de oameni necesari operării va fi cam același (chiar dacă teoretic e nevoie de mai puțini ospătari, impactul salariilor acestora e relativ mic; în plus, apar nevoi suplimentare din cauza normelor de siguranță specifice perioadei). Piața livrărilor pentru acasă e supra-aglomerată și începe să fie dominată de firme specializate. Costul alimentelor a crescut și nu e deloc probabil ca clienții să accepte creșteri de preț în această perioadă. Rămâne cam o singură posibilitate – renegocierea contractelor de închiriere de spații, cu toate ramificațiile acestora (mentenanță, pază, curățenie, uneori componente de marketing sau condiții variabile în funcție de trafic, mai ales în mall-uri și centre comerciale). Dacă înainte de pandemie aceste costuri reprezentau 8-12% din total cifră de afaceri, probabil că acum, din cauza diminuării veniturilor, ponderea lor se va dubla. Dar oare proprietarii de spații, fie ei investitori privați sau mari companii imobiliare, vor fi deschiși la astfel de renegocieri? Ce vedem pe la alții Un articol recent ne spune câte ceva despre problemele cu care se confruntă industria ospitalității din Melbourne, Australia (oraș trecut deja prin doua carantine) în relația cu proprietarii de spații și cu reprezentanții acestora. Ca peste tot, există oameni de înțeles, care au acceptat reducerile de chirii sau amânarea unor rate, dar există și rechini imobiliari care, pe lângă refuzul reducerii ratelor, încercă să profite facturând diferite servicii juridice specializate. O imagine mai sumbră vine din SUA. Cu excepția proprietarilor...

---

- Published: 2020-08-31
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/10-mituri-despre-carbohidrati-care-sunt-doar-povesti/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie sanatoasa, carbohidrati, carbohidrati buni, carbohidrati rai, carbohidrați simpli, cereale integrale, dieta, dieta keto, gluten, mituri carbohidrati, paine, paste, proteine, regim alimentar

Carbohidrații au devenit un fel de „inamicul nr. 1”, în special pentru cei care vor să scape de kilogramele în plus. Dar în același timp, sunt și multe preconcepții și mituri despre carbohidrați, multe dintre ele greșite. De fapt, nu sunt atât de răi pe cât ai crede! Atunci când spui carbohidrați, gândul îți fuge imediat la pâine, paste, pizza și orice alte produse de panificație sau făinoase. Dar în aceeași „clasă” intră mult mai multe alimente. Spre exemplu, fibrele alimentare sunt o categorie de carbohidrați care se regăsesc în cereale integrale, fructe și legume și sunt esențiale pentru sănătatea sistemului digestiv! Așa că hai să demontăm câteva dintre ideile greșite pe care e posibil să le ai despre carbohidrați și să vedem cum facem să-i integrăm pe cei sănătoși în alimentația noastră. Doar alimentele precum pâinea, pastele și cartofii sunt considerate carbohidrați Carbohidrații sunt macronutrienți pe care organismul îi transformă în glucoză, un tip de zahăr. Aceștia reprezintă unul dintre cele mai importante grupuri alimentare (ba chiar se află la baza piramidei alimentare) – asta înseamnă că ar trebui să asigure 45-50% din valoarea nutrițională zilnică. Practic, ei sunt „combustibilul” care asigură funcționarea organismului. Există două tipuri de carbohidrați, în funcție de compoziția și impactul lor asupra glicemiei: simpli și complecși. Carbohidrații complecși (sau cei buni) conțin fibre și sunt glucide cu eliberare lentă (adică se absorb mai lent și astfel ai mai mult timp senzația de sațietate, dar și mai multă energie pe parcursul zilei). În această categorie intră cerealele și pastele integrale, pâinea integrală, lintea, fasolea și cartofii etc. Carbohidrații simpli (sau cei „răi”) sunt cei care provin din alimente procesate, din care au fost eliminate fibrele, nu mai au vitamine și minerale. Organismul le absoarbe rapid și apoi se depun sub formă de grăsime. Influențează negativ glicemia (determinând creșteri apoi scăderi bruște), așa încât și senzația de foame revine mai repede. În această categorie intră zahărul rafinat (prăjituri și alte produse de cofetărie, de patiserie), dar și băuturile carbogazoase, pâinea albă și orezul. Toți carbohidrații sunt nocivi Dacă vrei să ai o alimentație sănătoasă, atunci vei căuta să consumi alimente care vin la pachet cu carbohidrați „buni”, din categoria cerealelor integrale. Acestea sunt cele care îți asigură doza necesară de nutrienți și fibre, care să ajute digestia și să-ți dea energie. Toți carbohidrații conțin fibre, într-o oarecare doză. Cu toate acestea, atunci când cerealele trec prin...

---

- Published: 2020-08-28
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/unde-iesi-la-terasa-daca-vrei-sa-bei-un-vin-bun/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: Anika, Bruno Wine Bar, GastroLab, Grapes The Wine Bar, sardin, somelier, suento, terase bucureti, unde bei vin bun, vin bun bucurești, vinoteca, wine bars

A sosit luna septembrie, dar vara nu se lasă dusă cu una, cu două. Profită cât poți de vremea bună și ieși seara în oraș cu prietenii la o terasă unde poți să bei un vin bun și eventual să și mănânci ceva pe măsură! Multă lume preferă vara o bere rece. Dar noi nu am refuza nicicând un pahar de vin aburit, plin de arome care îți gâdilă papilele gustative! Indiferent ce tip de vin preferi – alb, roșu sau rose, sec sau dulce – noi îți recomandăm câteva terase frumoase la care să te bucuri de un vin de calitate, dar și de o atmosferă plăcută. Unele dintre ele sunt adevărate wine-bars, altele restaurante la care se mănâncă foarte bine, dar care au și o colecție impresionantă de vinuri. Terase din București unde poți savura un vin bun În București au apărut o mulțime de wine bars, recunoscute pentru generoasa varietate de vinuri pe care le-o oferă pasionaților, dar și celor care vor să descopere gusturi noi. Fie că vorbim de vinuri românești sau internaționale, la pahar sau la sticlă, am pus la cale o lista cu locuri unde merită să mergi. Bruno Wine Bar La Bruno Wine Bar găsești o selecție de vinuri din peste 15 țări. Bruno Wine Bar este un loc dezinvolt, care iese în evidență prin specificul său în peisajul barurilor și cafenelor din Centrul Vechi (se află pe str. Covaci nr. 3). Un loc cochet, aranjat într-un stil retro, exact ca cele pe care le găsești pe străzile mai puțin turistice din Europa. Cu ce se mândresc este însă colecția de vinuri – peste 150 de feluri, din 30 de soiuri, de pe 5 continente, din 16 ţări... Shiraz din Africa de Sud, un Viognier din Argentina, un Carmenere din Chile, un Tannat din Uruguay, un Beaujolais din Franţa, un Tempranillo din Spania, un Refosk din Sovenia, un Sangiovese din Italia, o Mustoasă sau o Crâmpoșie din România... toate sunt atent selecţionate şi cu ajutorul lui Răzvan Jurca, un entuziast gourmet și critic de vin din București. Și la ei vei găsi o selecţie de brânzeturi fine şi gustări în combinaţii perfect echilibrate pentru că, la fel ca şi în cazul unui „marriage” reuşit, vinul şi mâncarea nu pot fi separate! Rezervă o masă la Bruno Wine Bar Anika Restaurant Pentru fiecare meniu de degustare, somelier Andrei Popa propune un set de vinuri...

---

- Published: 2020-08-28
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/se-redeschid-restaurantele-la-interior-in-anumite-conditii/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Comitetul National pentru Situatii de Urgenta, Horeca, hotararea 43, masa la restaurant, redeschid restaurantele, redeschiderea restaurantelor, restaurante deschise la interior

De la 1 septembrie se redeschid restaurantele și cafenelele aflate în interiorul clădirilor, inclusiv în cazul unităților de cazare, în județele unde incidența cumulată a cazurilor în ultimele 14 zile este mai mică sau egală de 1,5/1. 000 de locuitori. După o lungă perioadă în care reprezentații HoReCa au încercat să convingă autoritățile să permită deschiderea spațiilor interioare ale restaurantelor, ieri seară a venit și decizia așteptată, însă cu anumite condiții. Comitetul Național pentru Situații de Urgență a adoptat joi, 27 august, Hotărârea numărul 43, prin care s-a decis redeschiderea, de la 1 septembrie, a restaurantelor și cafenelelor în interiorul clădirilor, inclusiv în hoteluri și pensiuni. În ce condiții se redeschid restaurantele la interior Condiția principală pentru reluarea activității în spațiile interioare ale restaurantelor este ca incidența cazurilor de COVID-19 să fie mai mică sau egală cu 1,5 la mia de locuitori în județul respectiv. În document (disponibil la finalul articolului) se specifică însă că: „Comitetele Județene pentru Situații de Urgență din județele unde incidența cumulată a cazurilor în ultimele 14 zile este mai mică sau egală cu 1,5/1. 000 de locuitori, pot decide restricționarea sau închiderea activității operatorilor economici dintr-o anumită localitate, din zona de competență, dacă incidența cumulată a cazurilor din această localitate, în aceeași perioadă de timp, trece peste pragul de 1,5/1. 000 de locuitori”. Aceleași reguli sunt valabile și pentru restaurantele și cafenelele din cadrul hotelurilor și pensiunilor, cu mențiunea că acestea vor putea servi masa pentru clienții cazați în hotel și în cazul în care incidența cumulată a cazurilor în ultimele 14 zile depășește pragul de 1,5/1. 000 de locuitori. Alte prevederi Cluburile și discotecile din interior vor rămâne închise deocamdată; Programul de funcționare a teraselor este limitat, la nivel național, între orele 06:00-24:00; Crește numărul de persoane care pot participa la evenimente private – maxim 50 de persoane în spațiu închis, și 100 în spațiu deschis; Este permisă desfășurarea activității cinematografelor, concertelor și spectacolelor, fără a depăși 50% din capacitatea maximă a spațiului, dacă incidența cumulată în ultimele 14 zile a cazurilor din județe/municipiul București este mai mică sau egală cu 1,5/1. 000 de locuitori; spectacolele, concertele, festivalurile sau alte evenimente culturale desfășurate în aer liber sunt permise numai cu participarea a cel mult 500 de spectatori cu locuri pe scaune, aflate la distanță de minimum 2 metri unul față de celălalt, precum și cu purtarea măștii de protecție; spectacolele de tip drive-in sunt permise numai...

---

- Published: 2020-08-13
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/ghid-de-bune-practici-pentru-livrari-din-restaurant-in-perioada-pandemiei-de-coronavirus/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: ambalarea mancarii, aplicații livrări, bune practici livrari, coronavirus, livrari de mancare, livrari restaurante, pachete de livrari, proceduri in restaurant, restaurante delivery, serviciu de livrari

Deși terasele sunt deschise, multe restaurante continuă să se bazeze pe livrări în condițiile în care spațiile interioare rămân închise pentru oaspeți. Pentru a ține pasul cu fluxul de comenzi, trebuie reviziuite procedurile așa încât să se optimizeze timpul de răspuns, să se respecte măsurile de siguranță, dar și pentru a obține profit. Fie că ai pus la punct propriul sistem sau folosești serviciile platformelor de livrări, există câteva bune practici pe care le poți pune în aplicare așa încât comenzile să ajungă la clienți în ordine. Setul de recomandări pe care ți-l propunem este un mix între metode deja verificate, dar și soluții apărute acum, în timp de pandemie. 6 recomandări pentru livrările din restaurant, în perioada de coronavirus Alege membrii echipei care vor fi responsabili de livrări Dacă clientul primește o comandă greșită, sau dacă anumite produse lipsesc din pachet, s-ar putea ca data viitoare să se reorienteze către un alt restaurant. Așa că desemnează câte un membru din echipă pe fiecare tură, care să fie responsabil de toate aspectele care țin de livrări: să se asigure că toate produsele comandate sunt incluse în pachet; să verifice de două ori în cazul în care există cerințe speciale (dacă cineva a menționat că are o alergie, sau a comandat extra sos, ori dacă vrea sau nu ciuperci în pizza și așa mai departe); să adauge tacâmurile, șervețele etc. ; să eticheteze sau să scrie pe fiecare pungă numele celui care a dat comanda, pentru a nu se crea încurcături, și să treacă data și ora la care preparatul a fost gata. Pentru a fi siguri că pachetul este complet, se poate face un checklist cu fiecare produs inclus în comandă, care să fie bifat în momentul în care este ambalat în pachet; să așeze pachetele în zona specială din care vor fi preluate de livratori. Desemnarea unui singur om pe fiecare tură care să coordoneze livrările ajută la o mai bună gestionare a comenzilor și elimină confuziile sau încurcăturile care pot apărea. Pregătește-te pentru un număr mai mare de comenzi Primirea unui număr mai mare de comenzi și, în același timp, respectarea măsurilor de distanțare socială, poate fi un echilibru dificil de atins. Ce poți face în acest sens este: să așezi pachetele pentru livrări pe mese sau rafturi în apropierea ușii; să aloci câte un raft pentru fiecare serviciu de livrări cu care lucrezi (unul pentru Glovo, altul...

---

- Published: 2020-07-29
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/coronavirus%e2%94%82noi-restrictii-terasele-se-inchid-la-ora-2300/
- Categorii: NOUTĂȚI, Tips
- Etichete: Comitetul National pentru Situatii de Urgenta, covid-19, Hotarare de Guvern, masca obligatorie, noi restrictii coronavirus, restrictii 1 august, restrictii covid-19, terase inchise

Comitetul Național pentru Situații de Urgență a aprobat noi restricții și măsuri pentru limitarea răspândirii infecțiilor cu COVID-19. Masca devine obligatorie și în spațiile deschise, în anumite intervale orare, iar localurile cu terasă vor fi deschise doar până la ora 23. 00.  Restricțiile intră în vigoare de la 1 august. Comitetul Național pentru Situații de Urgență a aprobat în ședința de marți seară (28 iulie), Hotărârea numărul 37 privind stabilirea unor măsuri de limitare a răspândirii infecțiilor cu SARS CoV-2 în cazul spațiilor/activităților unde există un risc crescut de infectare. Principalele noi restricții stabilesc că purtarea măștii devine obligatorie și în spațiile deschise, în zonele aglomerate, în anumite intervale orare care vor fi stabilite la nivel local de autorități. Excepție de la regulă sunt copiii cu vârste sub 5 ani și persoanele care lucrează în condiții de muncă solicitante (temperaturi ridicate sau umiditate crescută). De asemenea, terasele vor fi închise după ora 23:00: „vor fi interzise comercializarea şi consumul produselor alimentare, băuturilor alcoolice şi nealcoolice în spaţiile special destinate între orele 23. 00 şi 06. 00”. Sălile de jocuri de noroc vor fi și ele închise în același interval. Noi restricții propuse de Comitetul Național pentru Situații de Urgență Propunerile transmise prin Hotărârea CNSU urmează să fie supuse aprobării Guvernului și sunt următoarele: Instituirea obligativității purtării măștii de protecție, în anumite intervale orare, pentru toate persoanele prezente în spațiile publice deschise stabilite prin hotărâre a comitetului județean sau al Municipiului București pentru situații de urgență, cu avizul direcției de sănătate publică. Spațiile și intervalele orare se stabilesc luând în considerare probabilitatea creșterii numărului persoanelor prezente concomitent în spațiile și în intervalele orare respective, ca efect al desfășurării unor activități individuale sau de grup. Se exceptează de la această măsura următoarele categorii de persoane persoanele care desfășoară activități fizice intense sau în condiții de muncă solicitante, cum sunt temperaturile ridicate sau umiditatea crescută și copiii cu vârsta mai mică de 5 ani. Interzicerea comercializării și consumului produselor alimentare și băuturilor alcoolice și nealcoolice în spațiile special destinate, dispuse în exteriorul clădirilor unde se desfășoară activități de preparare, comercializare şi consum al produselor alimentare şi băuturilor alcoolice şi nealcoolice, în intervalul orar 23. 00-06. 00. În afara intervalului menționat, operatorii economici care desfășoară aceste activități, au obligația să ia măsuri pentru limitarea numărului de clienți la numărul locurilor pe scaune, precum și a oricăror activități care presupun interacțiunea fizică între clienți, inclusiv...

---

- Published: 2020-07-23
- Modified: 2023-03-07
- URL: https://restograf.ro/cum-strangi-fani-pe-pagina-de-instagram-a-restaurantului-tau-6-strategii-care-chiar-functioneaza/
- Categorii: Marketing
- Etichete: aplicatie postari, blogger food, comunitate, fani, hashtaguri, instagram manager, instagram restaurante, instagram stories, mai multi followeri, mancare instagram, pagina de instagram, setari instagram

Pentru oricine încearcă să-și susțină afacerea, Instagramul este o unealtă de social media extrem de puternică. În special pentru restaurante, platforma de social media este o metodă excelentă de a stârni pofta oaspeților și de a-i face să rezerve o masă! Tocmai de asta e bine să știi cum să-ți crești pagina de Instagram. Apariția conturilor profesionale (a profilurilor de business), insight-urile și metricii avansați care îți oferă o statistică valoroasă, posibilitatea de a programa postările – toate acestea, combinate cu valoarea unică, originală a platformei (foarte vizuală, cu expunere imediată și pe scară largă a brandului) fac din Instagram un atu puternic pentru micile afaceri. 6 strategii care funcționează când vrei să creezi o comunitate numeroasă pe pagina de Instagram Pentru industria restaurantelor, Instagram oferă uneltele perfecte! Poate te-ar suprinde să afli că studiile arată că cei cu vârsta între 18 și 35 de ani își petrec în total 5 zile pe an din timpul lor uitându-se la imagini cu mâncare pe Insta. Ba chiar, 30% spun că ar ezita să meargă la un local care nu are pagină de Instagram, sau are o activitate redusă pe platformă. Așa că hai să vedem cum poți atrage noi fani și să-i atragi pe toți pofticioșii la tine în restaurant. Curtează food-bloggerii Vom începe cu unul dintre trucurile evidente – dacă reușești să convingi un food blogger (care are mulți fani) să posteze ceva despre restaurantul tău, vei avea o expunere uriașă către o audiență care este în mod clar interesată de mâncare. Dar uite care-i „schepsisul” – oricât de des îi curtezi, îi vrăjești și îi abordezi acum, nu e destul. Ar trebui să-i vezi pe acești oameni ca fiind parte din staff-ul tău. Nu e complicat să-i abordezi (majoritatea au e-mailul în bio), și ei își doresc să atragă mai mulți followeri (veți face asta împreună) și nici nu ar trebui să te coste prea mult (mai ales comparativ cu inflența pe care o au). Vor fi și mulți bloggeri / influenceri care îți vor cere destul de mulți bani pentru serviciile lor. Însă la fel de bine vei găsi destule persoane care vor fi dispuse să răspândească vorba pentru sume rezonabile. Cam câți fani ar trebui să aibă? În general pe undeva pe la 30k-50k followers – oamenii ăștia au învățat să stăpânească arta #foodporn-ului, au reușit să strângă o mulțime de urmăritori pentru asta, dar nici nu...

---

- Published: 2020-07-15
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-se-prepara-corect-pastele-10-greseli-pe-care-probabil-le-faci/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: cum se gatesc pastele, cum se prepară corect pastele, paste bune, paste gustoase, penne, prepararea pastelor, restaurante italienesti, retete paste, spaghete

Spaghetele se numără, cu siguranță, printre primele preparate pe care ai învățat cum să le faci. Dar asta nu înseamnă automat că știi cum se prepară corect pastele. În realitate, e posibil să faci unele mici greșeli frecvente. De aceea, ține cont de câteva detalii importante. În teorie, nu e nimic complicat în a fierbe niște paste și a turna sos peste ele. Dar pentru a face o porție perfectă de spaghete, e nevoie de ceva mai mult decât a arunca niște tăiței în apă fierbinte. Dacă și tu te-ai întrebat cum se prepară corect pastele (că doar de asta citești acest articol), ar trebui să știi că e important inclusiv câtă apă folosești, momentul în care torni pastele în apă, dar și cât de des le amesteci. Adaugă în ecuație și câteva trucuri și vei obeserva diferența în preparatul final! Ce greșești și cum se prepară corect pastele Așadar, hai să vedem câteva dintre cele mai frecvente greșeli pe care oamenii le fac când gătesc paste, dar și rezolvarea corectă pentru fiecare. 1. Nu folosești suficientă apă Proporția între cantitatea de paste pe care vrei să le prepari și cantitatea de apă necesară, contează! Dacă folosești prea puțină apă, pastele vor fi prea lipicioase sau făinoase. Ce ar trebui să faci: Ai nevoie de aproximativ 4 litri de apă la 500 g de paste. Așadar, dacă folosești o oală de 8 litri, va trebui să o umpli pe jumătate dacă folosești o pungă sau o cutie întreagă de paste uscate (majoritatea au 500 g). 2. Torni pastele în apă prea devreme Pastele adăugate într-o oală cu apă care nu fierbe, nu vor fi niciodată așa cum trebuie! Orice ai face, nu turna pastele în oală dacă apa nu s-a încălzit suficient încât să atingă punctul de fierbere. Altfel crește timpul de gătire necesar, iar pastele vor avea o textură mai puțin granulară. În ochii unei bunicuțe italience, ar fi un lucru de neiertat! Ce ar trebui să faci: Așteaptă până începe apa să fiarbă, abia apoi adaugă și pastele în oală. 3. Adaugi ulei în apă Sunt persoane care adaugă ulei în apa pentru paste așa încât oala să nu dea în foc sau pentru a preveni lipirea pastelor una de alta. Dar n-ai să întâlnești niciun italian care să facă așa ceva. Indiferent că vorbim de paste uscate sau crude, nu ar trebui să adaugi vreodată ulei în...

---

- Published: 2020-07-15
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/iti-plac-fructele-de-mare-hai-sa-iei-masa-la-terasa/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: BistroMar, calamar, caracatita, cherhanaua ancora, creveti, dancing lobster, fior di latte, fructe de mare, homari, midii, Nikos greek taverna, Osteria Zucca, paella, peste, raci, rapane, sardin, scoici

Caracatiță, creveți, scoici, midii și câte și mai câte! Toate fac deliciul unei mese de vară perfecte! Dacă și tu eși fan fructe de mare, îți recomandăm câteva terase la care vei găsi niște preparate delicioase. Așa că hai să iei masa în oraș! Foto: Dancing Lobster Termenul de fructe de mare este unul general și include în aceeași familie o mulțime de animale marine mici. De la faimoasele caracatițe, calamari, creveți și langustine, la popularele scoici sau midii și până la delicatese precum homari, stridii, crabi, raci sau melci. Privite multă vreme drept opțiuni exotice, fructele de mare au câștigat o popularitate imensă în ultimii ani! E drept că și pe litoralul nostru se găseau astfel de preparate gustoase, însă pe măsură ce numărul turișitilor în Grecia și Italia a crescut, cererea a devenit tot mai mare și la noi în țară. Restaurante la care găsești niște fructe de mare excelente Astăzi găsești fructele de mare în meniul multor restaurante locale. Însă nu peste tot vei găsi preparate proaspete, făcute după rețete ca la malurile Mediteranei. De aceea, noi am vrut să îți recomandăm câteva terase la care găsești niște fructe de mare cu adevărat gustoase! Sardin Sardin este un restaurant cu aer mediteranean, specific pescăresc și bucătărie responsabilă. Și probabil unul din locurile în care vei mânca printre cele mai bune fructe de mare din București (fără exagerare! ). Și asta din două motive. Unul ar fi că se aprovizionează, în funcție de sezonalitate, cu pește și fructe de mare sălbatice, de captură. Adică foarte proaspete! Al doilea, creativitatea și priceperea lui Chef Dani Prodan și a echipei foarte bune din bucătărie, care prepară absolut totul local (până și pâinea sau pastele). Chef Dani este un mare fan al bucătăriei mediteraneene și a urmat cursuri de specializare în Italia, la Venezia. Iar asta își spune cuvântul! Vara aceasta au un meniu foarte bun de sezon, care include „Sautè di cozze” – midii din Marea Neagră în sos de vin alb sau de roșii, picant, o salată de fructe de mare excelentă, linguine cu vongole sau cu raci, sau un „Gran tagliere di pesce per due”, un festin de savurat în doi, cu file de lup de mare, file de barbun, creveți, calamari, langustine și midii din Marea Neagră. Plus multe alte preparate gustoase! Găsești restaurantul pe Bd. Mircea Vodă 39H, în apropierde de Timpuri Noi. PS: inclusiv decorul...

---

- Published: 2020-07-15
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/sarbatoreste-ti-ziua-de-sf-maria-cu-o-masa-la-un-restaurant-deosebit/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: aniversare de Sf. MAria, aniversare la restaurant, onomastica, restaurante bucuresti, restaurante frumoase, restaurante la care sa mergi de ziua ta, Sf. Maria, terase frumoase

Pe 15 august este mare sărbătoare și toți cei care poartă numele de Maria, Marian, Marina etc. își serbează ziua onomastică. Dacă și tu te afli printre ei, de Sf. Maria scoate-i pe cei dragi la restaurant, pentru o cină deosebită! Că ții sau nu cont de cutumele religioase, ziua de Sf. Maria nu trece, cu siguranță, neobservată. Și parcă acum mai mult ca oricând avem nevoie de motive de bucurie, de momente de veselie pe care să le împărtășim cu cei dragi! Așa că dacă weekendul acesta este și ziua ta, fă o rezervare online prin Restograf la un restaurant special și scoate-i pe cei dragi în oraș. Restaurante frumoase, la care să te serbezi de Sf. Maria Noi am ales câteva terase deosebite pe care ți le recomandăm, perfecte pentru momente speciale. La fiecare vei avea parte de o experiență culinară desăvârșită, de o atmosferă plăcută și de un cadru minunat! Zexe Sofia Zexe este unul din restaurantele de top din București, care și-a câștigat renumele în special datorită gastronomiei desăvârșite pe care o propune tuturor celor care iau masa în restaurant. Am putea spune că este un adevărat brand, un brand care promovează bucătăria românească autentică, bazată pe rețete vechi, boierești, reinterpretate. De altfel, Zexe și-a asumat această misiune de restaurare a gastronomiei românești. Așa încât au cules tot felul de rețete tradiționale, multe dintre ele uitate, pentru a le readuce la viață în bucătăria lor. Tuslama, măduvă în os, momițe, tocănițe și multe alte delicatese românești și-au făcut astfel loc în meniu. În plus, au și un meniu de vară ușor, cu tot felul de specialități din pește și fructe de mare grozave! Restaurantul se află într-o frumoasă vilă boierească de pe str. Sofia nr. 1 și are o terasă generoasă, aerisită, care păstrează același farmec interbelic. Rezervă o masă la Zexe Sofia Aria TNB De la o atmosferă interbelică revenim la actualul zilelor noastre și îți propunem o vizită la Aria TNB. Terasa este amplasată pe acoperișul Teatrului Național, chiar în inima orașului, și are o eleganță modernă aparte, un rafinament discret. Seara, atmosfera este cu adevărat romantică – definită de lumile ambientale, de muzică, dar mai ales de priveliștea foarte frumoasă, de sus, asupra centrului Capitalei. E terasa ideală dacă vrei să ieși cu jumătatea ta la o cină romantică, dar asta nu înseamnă că nu e un loc potrivit și pentru o ieșire...

---

- Published: 2020-07-15
- Modified: 2025-12-12
- URL: https://restograf.ro/alimente-care-combat-anxietatea-in-perioada-pandemiei-de-coronavirus/
- Categorii: Arhivă articole
- Etichete: alimentatie sanatoasa, alimente anxietate, carbohidrati, ciocolata neagra, covid-19, dieta corecta, drepresie, iaurt, nutritie sanatoasa, pandemie coronavirus, somon

Cu milioane de cazuri în întreaga lume și regiuni întregi aflate în carantină, pandemia de COVID-19 a afectat lumea într-un mod nemaiîntâlnit. Iar unul dintre efectele secundare cele mai răspândite este anxietatea pe care tot mai mulți dintre noi o resimt. Dacă te simți deprimat, stresat sau anxios, ia în calcul și ce alimente consumi în perioada de pandemie. Este normal să-ți faci griji cu privire la sănătatea ta și a celor dragi, să ai temeri legate de locul de muncă sau de situația economică, ca să nu mai vorbim de axietatea socială provocată de măsurile de distanțare. Toate acestea vor continua să-ți pună amprenta asupra noastră și în anii care urmează și trebuie să ne adaptăm, cumva, la noua „normalitate”. Așadar, e normal să apară stări de anxietate și trebuie să-ți dai seama ce poți face pentru a te simți mai bine. Poate alimentația combate anxietatea? De mai bine de un deceniu, studiile arată că o dietă sănătoasă – bogată în fructe, legume, cereale integrale, pește și proteine slabe – ajută în lupta împotriva depresiei. Un studiu publicat în 2019 în „Psychosoatic Medicine” demonstra că o alimentație deficitară nu doar că are efecte negative asupra sănătății mentale, dar și că ajustând meniul se pot reduce simptomele asociate anxietății. Asta nu înseamnă că „ai liber” la junk food și dulciuri, doar pentru că starea de nervozitate îți alimentează aceste pofte. Din contră. Potrivit celor de la Harvard Medical School, o dietă echilibrată, precum și limitarea alcoolului și cofeinei, sunt extrem de importante pentru sănătatea mentală. La fel și exercițiile fizice, un program riguros de masă și de somn. Dacă reușești să găsești un echilibru între toate acestea, starea ta de bine va fi puternic influențată. Serotonina, „hormonul fercirii”, este sintetizată din triptofan, un aminoacid esențial care este produs de organism din alimentele pe care le consumăm zilnic – în special din lactate, fructe, legume, ulei de pește, ouă și cereale precum grâu, orez și orz. Se fac în continuare studii despre modul în care alimentația influențează nivelul de serotonină, dar chiar și fără a ține cont de acestea, nimic nu te împiedică să incluzi alimente sănătoase în dietă! 5 alimente care îți ridică moralul și reduc nivelul de anxietate Unul dintre cele mai importante lucruri pe care le poți face este să incluzi zilnic trei mese în programul tău. E adevărat că dacă lucrezi de acasă sau petreci mai mult...

---

- Published: 2020-07-15
- Modified: 2024-12-04
- URL: https://restograf.ro/ai-incercat-inghetata-de-la-zelato/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Ana Consulea, gelaterie artizanala, gelaterie Herastrau, înghețată București, Panet, zelato, zexe braserie

Ana Consulea, cofetar și fondatoare a brandului Zexe Braserie, a lansat de curând gelateria Zelato în Herăstrău. Noul brand are în centru înghețata artizanală și un concept unic care a presupus adaptarea tehnicilor de gelaterie franceze și italiene pentru a crea o înghețată potrivită gustului românesc. Care, apropo, este de-li-cioa-să! Dacă vrei să mănânci o înghețată excelentă și să te bucuri în același timp de o plimbare prin parc, în aer liber, atunci e musai să dai o tură prin Herăstrău și te oprești la Zelato! Zelato, gelateria artizanală cu iz parizian Gelateria s-a deschis de curând și continuă povestea dezvoltată deja de ceva timp la Zexe Braserie. Asta pentru că Ana Consulea spune că înghețata este un produs pe care îl îndrăgește și care o inspiră! „Am considerat că este momentul să dăm înghețatei noastre un spațiu dedicat, un nume, o față care să corespundă 100% cu viziunea mea asupra acestui produs”, povestește Ana. Zelato răspunde perfect nevoii de produse sănătoase într-o zonă suprasaturată de băuturi carbogazoase, chipsuri și acadele. Pe lângă înghețata artizanală, la Zelato, părinții și copiii găsesc fresh-uri din fructe stoarse pe loc, limonadă, milkshake-uri din înghețată la alegere și alte deserturi create cu grijă față de sănătate, perfecte pentru oamenii activi și copii. „Zelato este un business care răspunde provocărilor pe care le traversează industria din care facem parte: produsele se consumă în regim to-go, pot fi livrate ușor, nu depindem de închiderea/deschiderea spațiilor de servire, iar consumatorul este încurajat să petreacă timp în aer liber”, mai spune Ana Consulea. Panet, un desert unic pe piață, pe bază de înghețată Pe lângă înghețată artizanală, Ana Consulea propune un produs unic pe piața din România – Panet, un desert cald la exterior și rece la interior, tot cu înghețată. În dicționarul urban, „Panet” înseamnă „absurd” în engleză, dar și „pâinică” în catalană. Se poate prepara cu orice sortiment de înghețată Zelato și este potrivit oricărui anotimp, nu doar vara. Meniul Zelato este completat de alte deserturi ușor de transportat și de consumat în parc, printre care: brownie cu cafea, brownie cu arahide, prăjituri cu fructe - acestea din urmă se pot combina cu înghețata. Pe meniul de băuturi se regăsesc fresh-uri, limonadă, sucuri naturale, milkshake, cafea și frappe. Panet, un desert cu înghețată, cald la exterior și rece la interior. Despre Ana Consulea Ana Consulea a studiat cofetăria în Franța, la Școala de Cofetari din Montbeliard,...

---

- Published: 2020-07-15
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-iesim-cand-avem-pofta-de-o-ciorba-de-burta/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: ciorba buna bucuresti, ciorbă de burtă, ciorbă de burtă bună, hanu lui manuc, laguna verde, locuri bune de mancat in bucuresti, mahalaua caramidarilor, recomandari restaurante bucuresti, restaurant bucuresti, restaurant ciorbă de burtă, Restaurant Vatra, unde se mananca bine, zexe zahana

Ciorba de burtă ori îți place la nebunie, ori nu poți pune gura pe ea. Cale de mijloc nu există! Dacă te numeri printre cei care nu ar refuza nicicând o porție din această „zamă” tradițională, atunci sigur vrei să știi și la ce restaurante o prepară așa cum trebuie, mai bine ca la mama acasă! Ciorba de burtă este una dintre cele mai îndrăgite ciorbe românești. Făcute „ca la carte”, nu este chiar una dintre cele mai ușoare ciorbe de preparat! Poate de asta gospodinele păstrau rețeta pentru zilele de sărbătoare. Ciorba de burtă se prepară din carne de vită și poate te va surprinde să afli că are, de fapt, origini turcești. Dreasă bine cu smântână și oțet, „parfumată” cu usturoi și acompaniată (sau nu) de ardei iute, este o ciorbă sățioasă și nu tocmai ușor de digerat. De asta e important să fie foarte bine preparată. Nu tuturor le iese bine acasă, așa că cel mai sigur e să lași treaba asta pe mâna unor specialiști! Restaurante unde mănânci cea mai bună ciorbă de burtă din București Restaurant Vatra Fie că e vorba de o întâlnire de afaceri, o cină romantică sau o ieșire cu prietenii, Restaurant Vatra vă răsfață cu preparatele sale românești. Restaurantul Vatra și-a deschis porțile acum 19 ani și de la bun început a reprezentat locul în care bucătăria tradițională românească a fost plăcut completată de autenticitatea decorului transilvănean. Situat chiar în inima Bucureștiului, în apropiere de parcul Cișmigiu (pe str. Brezoianu nr. 19), localul e perfect pentru o ieșire cu prietenii sau pentru o masă de afaceri. Cu mușcate roșii la ferestre, mobilier rustic și mâncare tradițională, terasa este o combinație fermecătoare de tradiție și confort! În timpul săptămânii, restaurantul e frecventat de cei care lucrează la companiile din zonă, iar în weekend de familii cu copii, venite să se bucure de o masă gustoasă. Într-o astfel de ocazie am mâncat și noi o ciorbă de burtă aici și în mod clar e una dintre cele mai bune pe care le-am gustat! Carnea era fragedă și bine preparată, gustul echilibat atât cât trebuie și foarte bun! Rezervă o masă la Restaurant Vatra Mahalaua Cărămidarilor Ia o pauză de la agitația orașului! Bucură-te de o ciorbă bună la umbra răcoroasă din Grădina de Vara din Mahala. Mahalaua Cărămidarilor este un alt restuarant la care găsești mâncare românească foarte bună! Îi găsești în cartierul...

---

- Published: 2020-07-15
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/care-este-diferenta-intre-mozzarella-si-burrata/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: branza Italia, branzeturi italiene, burrata, mozzarella, restaurante cu specific italian, restaurante italienesti

Dacă nu cumva ai ceva origini italiene, probabil că și ție îți e destul de greu să faci diferența între mozzarella și burrata. Cel puțin într-o primă fază și mai ales dacă mozzarella e proaspătă. Dar taie o bucățică de burrata pe jumătate și ai să observi principala diferență: mijlocul cremos, o combinație între mozzarella și smântână. Designed by Freepik Atunci când vorbim de brânzeturi italiene, mozzarella și burrata sunt în top. Ambele sortimente sunt semi-moi, albe ca laptele, preparate din brânză proaspătă și au origini similare. Iar ambele sunt incredibil de gustoase! Tocmai de aceea este foarte, foarte ușor să le confunzi. Așa că ne-am gândit că ar fi bine să lămurim lucrurile. Diferența între mozzarella și burrata Brânzeturile merg de minune în tot felul de combinații cu alte preparate sau ingrediente – de la burgeri la salate și aperitive, sau ca atare, la o gustare. Iar mozzarella este probabil una dintre cele mai uzuale alegeri, pentru că este ideală pentru pizza, lasagna și tot felul de alte preparate. Dar asemenea multor alte tipuri de brânză, și mozzarella se găsește în variante diferite – de la buffalo mozzarella (din lapte de bivoliță), la burrata sau bocconcini. Ce face diferența, afli imediat. Mozzarella Designed by Freepik Hai să începem cu mozzarella. Fie că o folosești ca topping la pizza sau că faci o salată Caprese, aceastră brânză este ingredientul perfect! Spre deosebire de alte sortimente de bânză, aceasta este proaspătă și cel mai bine e să fie consumată la cât mai puțin timp după ce a fost făcută, căci atunci are cea mai grozavă textură! Mozzarella este moale și elastică, fără a părea „cauciucată” și se poate întinde ușor, fix cât să o poți rupe între degete. Mozzarella se face în Napoli încă din secolul XVI. De obicei este preparată din lapte de vacă, deși în mod tradițional se folosea lapte de bivoliță. Mozzarella di Bufala este chiar un produs cu origine protejată (și acum se găsește, doar că este o variantă mai rară și mai scumpă). Laptele de bivoliță îi dă brânzei un gust mai puternic, mai tare și ușor mai amar comparativ cu aroma mai blândă și mai dulce a mozzarellei care se comercializează pe scară largă. În comerț vei găsi însă și variente de brânză obținută dintr-o combinație de lapte de vacă și bivoliță. Procesul e cam așa: laptele este lăsat să se separe în cheaguri și...

---

- Published: 2020-07-15
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/10-terase-din-dorobanti-la-care-ne-am-opri-oricand-sa-luam-masa/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: four seasons dorobanți, gradina dorobanti, La finca by Alioli, Maize farm to table, pio bistro, restaurante dorobanti, restaurante zona dorobanti, skybar, terase centru bucuresti, terase cu mancare buna, terase de vara, terase deschise, terase dorobanti, terase zona dorobanti, top terase dorobanti, uptown restaurant, Yuki japonese home dining, Zen Sushi Dorobanti, zona dorobanti

Le-a mers faima în toată țara! Așa că automat atunci când spui „terase din Dorobanți” pornești cu o serie de așteptări care nu sunt tocmai mici. Noi am ales 10 dintre cele care ne plac cel mai tare și vi le spunem și vouă! Foto: SkyBar Dorobanți Calea Dorobanți este una din cele mai cunoscute străzi din București, la fel și cartierul care se întinde de-a lungul ei. Un cartier select, cu multe case ridicate în perioada interbelică, foarte bine conservate şi restaurate. Construită cu scopul de a găzdui mai ales ambasade şi reşedinţe de ambasadori, această zonă a Capitalei are un parfum cu totul aparte! Deși inițial era o stradă de la periferia orașului, denumită Ulița Herăstrălui, a primit denumirea de Calea Dorobanților printr-un Decret Regal în anul 1878, în cinstea trupelor militare care purtau celebrele uniforme împodobite cu pană (dorobanții). Zona a intrat apoi într-un intens proces de urbanizare, iar cele mai mari personalități ale țării, oameni politici și intelectuali, și-au ridicat vile aici. Sunt faimoase Casa Lahovari, construită de Ion Mincu, Casa J. Al. Steriadi, Blocul Zodiac, casa Filipescu-Brâncoveanu sau Muzeul Zambaccian! Terase frumoase din Dorobanți, la care să iei masa Astăzi, printre străzile care păstrează încă ceva din farmecul acelei perioade, ai să găsești și multe restaurante și terase cochete. Unele dintre ele se află chiar în astfel de clădiri istorice, altele ne reamintesc de prezentul în care trăim. Și fiecare are ceva aparte, pentru care merită să le faci o vizită – fie că e vorba de mâncare bună, atmosferă, decor, sau toate trei la un loc! Iată așadar care ar fi top terase din Dorobanți, după părerea nostră. MAIZE farm to table Inspirându-se din natură, din gusturile, mirosurile și culorile pământului, meniul MAIZE îți oferă tot ce are bucătăria mai bun! MAIZE se numără printre restaurantele de top din București. A fost deschis la finalul anului 2017, pornind de la un concept care era încă nou pe piață la acel moment: „farm to table”. Cu alte cuvinte, ingredientele folosite provin de la ferme mici, dintr-un tip de agricultură curat, iar rețetele sunt inspirate din natură, din gusturile, mirosurile și culorile pământului, de sezonalitate. Restaurantul este situat în apropiere de Piața Dorobanților, pe str. Paris 61A, și se află la ultimul etaj al unui bloculeț vechi. Este un restaurant sofisticat, de fine dining, cu design modern îmbinat cu elemente rustice, foarte elegant și foarte frumos...

---

- Published: 2020-07-15
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/studiu-hora-restograf-care-este-situatia-reala-a-restaurantelor-in-contextul-covid-19/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: masuri de sprijin HORECA, pandemia covid-19, restaurante afectate de pandemie, situatia HoReCa, situația restaurantelor COVID-19, sprijin restaurante, Studio Hora, Studiu Restograf

Peste 85% din restaurante au deschis locațiile odată cu ridicarea Stării de Urgență, la 1 iunie. Dintre acestea, mai mult de jumătate au înregistrat pierderi de minim 80% din cifra de afaceri a anului 2019. Despre situația reală a localurilor în contextul COVID-19, afli din studiul de piață realizat de Restograf în parteneriat cu HORA. Poți regăsi infograficul complet din cadrul studiului, la finalul articolului. Terasele s-au redeschis de la 1 iunie și toți cei din industrie sperau la reluarea completă a activității, cât mai rapid. Din păcate însă, măsurile de relaxare au întârziat să apară iar acum, când numărul cazurilor de COVID-19 se află pe o pantă ascendentă, sunt slabe șanse ca spațiile interioare ale localurilor să se redeschidă pentru oaspeți. În aceste condiții, noi am vrut să aflăm care este situația reală din acest moment în industria HoReCa – care a fost impactul deciziilor luate de autorități, cum a fost afectată cifra de afaceri, câte restaurante s-au închis, dar și ce așteptări au din partea statului. Studiul realizat de Restograf în parteneriat cu HORA (Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România) s-a desfășurat în rândul proprietarilor și managerilor de localuri, în perioada 07-22 iulie, și a colectat date de la 423 de respondenți. Cât de grav a afectat pandemia de COVID-19 industria HoReCa, potrivit studiului HORA & Restograf S-au scurs aproximativ două luni de la 1 iunie, dată la care s-au redeschis terasele. Însă regulile de distanțare socială și de prevenire a răspândirii virusului COVID-19 au însemnat o activitate redusă, un număr mai mic de oaspeți și, implicit, venituri mai mici. În aceste condiții, sprijinul așteptat din partea statului era una din pârghiile de bază pentru ca afacerile să poată supraviețui. Cum arată lucrurile acum, la două luni după reluarea parțială a activității, rezultă din studiul efectuat de HORA și Restograf. LA NIVEL DE AFACERE Majoritatea celor care au răspuns în cadrul studiului administrează unul sau două restaurante (61,4%), iar 32% dețin cel puțin 3 restaurante. Dintre acestea, 85,3% dintre locații s-au redeschis odată cu ridicarea Stării de Urgență, la 1 iunie. Dintre locațiile închise de lanțurile de restaurante 48,3% au fost închise parțial, în timp ce 39,7% au rămas deschise. Vechimea medie a localurilor este de peste 8 ani (aproape 50% au o activitate de peste 9-10 ani, iar 18,7% sunt pe piață de peste 5-6 ani). Cu alte cuvinte, vorbim de specialiști HoReCa, oameni cu experiență în...

---

- Published: 2020-07-15
- Modified: 2025-12-12
- URL: https://restograf.ro/alimente-care-combat-anxietatea/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie sanatoasa, alimente anxietate, carbohidrati, ciocolata neagra, covid-19, dieta corecta, drepresie, iaurt, nutritie sanatoasa, pandemie coronavirus, somon

Anxietatea și depresia sunt considerate bolile secolului. Stresul zilnic, mediul de viață, nesiguranța plus alte sute de motive te pot face, uneori, să pierzi controlul. Atunci când simți că îți e tot mai greu să gestionezi emoțiile negative, ia în calcul și mici schimbări în stilul de viață, care te pot ajuta. Ca de exemplu, ce și cum mănânci. Uite câteva alimente care combat anxietatea. Grijile fac parte din viața oricui. Și e greu de crezut că cineva plutește o viață întreagă pe micul lui norișor roz. Când însă lucrurile degenerează și starea de panică și anxietate îți perturbă viața, e timpul însă să iei grijile în serios și să găsești metode prin a le controla. Nu-ți fie rușine să ceri ajutor specializat! Este cel mai bun lucru pe care îl poți face. În plus, gândește-te și să faci mici schimbări, să ai mai multă grijă de tine.   Poate alimentația combate anxietatea? De mai bine de un deceniu, studiile arată că o dietă sănătoasă – bogată în fructe, legume, cereale integrale, pește și proteine slabe – ajută în lupta împotriva depresiei. Un studiu publicat în 2019 în „Psychosoatic Medicine” demonstra că o alimentație deficitară nu doar că are efecte negative asupra sănătății mentale, dar și că ajustând meniul se pot reduce simptomele asociate anxietății. Asta nu înseamnă că „ai liber” la junk food și dulciuri, doar pentru că starea de nervozitate îți alimentează aceste pofte. Din contră. Potrivit celor de la Harvard Medical School, o dietă echilibrată, precum și limitarea alcoolului și cofeinei, sunt extrem de importante pentru sănătatea mentală. La fel și exercițiile fizice, un program riguros de masă și de somn. Dacă reușești să găsești un echilibru între toate acestea, starea ta de bine va fi puternic influențată. Serotonina, „hormonul fercirii”, este sintetizată din triptofan, un aminoacid esențial care este produs de organism din alimentele pe care le consumăm zilnic – în special din lactate, fructe, legume, ulei de pește, ouă și cereale precum grâu, orez și orz. Se fac în continuare studii despre modul în care alimentația influențează nivelul de serotonină, dar chiar și fără a ține cont de acestea, nimic nu te împiedică să incluzi alimente sănătoase în dietă! 5 alimente care îți ridică moralul și reduc nivelul de anxietate Unul dintre cele mai importante lucruri pe care le poți face este să incluzi zilnic trei mese în programul tău. E adevărat că dacă lucrezi...

---

- Published: 2020-07-14
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ai-pofta-de-un-frappe-bun-terase-din-bucuresti-unde-sa-mergi/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cafea cu gheata, cum se face frappe, frappe, frappe bucuresti, frappe bun, funky lounge herastrau, Ganesha Caffe, ice coffee, Il locale, retina by traffic, Stadio Park, Storage Room, the temple social pub, unde bei un frappe

Personal, cred că frappé-ul este indisolubil legat de vară! Mă duce automat cu gândul la mare, la plajă, la vacanță... Recunosc, sunt o mare iubitoare de cafea, în orice formă ar veni ea. Așa că mi se pare perfect că există și o variantă ideală pentru zilele caniculare. De aceea am dat o tură pe la terasele din Capitală și vă spun și vouă unde am băut un frappé bun în București. Mă îndoiesc că nu ai gustat vreodată un frappé – acea băutură rece din cafea instant, bătută și spumată bine, servită de cele mai multe ori cu frișcă și diverse toppinguri la alegere. Dar probabil nu îți este la fel de familiară povestea acestei băuturi. Spre exemplu, te-ar suprinde să afli că este considerată a fi cafeaua națională a Greciei? Probabil că nu, dacă ai vizitat până acum o plajă de-a lor – sigur ai observat că nu lipsește din meniul niciunui bar! O mica istorie a frappé-ului Se pare că primele mențiuni despre o băutură rece din cafea, denumită Café Frappé, au apărut încă de pe la mijlocul secolului 19. Însă abia în 1958, atunci când grecii au inventat versiunea de azi, pe bază de cafea instant, a devenit recunoscută ca o băutură în sine și a câștigat popularitate. Povestea spune că o reprezentanță a companiei Nestlé prezenta o băutură din ciocolată instant pentru copii, bazată pe amestecarea într-un shaker a unei baze de ciocolată cu lapte. Un angajat al companiei era în pauza sa de cafea când și-a dat seama că nu mai avea apă caldă pentru a-și prepara obișnuita sa cafea instant. Așa că a avut strălucita idee de a amesteca granulele de cafea instantan cu apă rece și cuburi de gheață în shaker-ul respectiv. Restul, cum se spune, este istorie. Frappé-ul, așa cum îl fac grecii, are o rețetă destul de simplă. Într-un shaker de cocktail sau mixer se adaugă una-două lingurițe de cafea instant, zahăr după gust și apă. Folosind shaker-ul, se obține acel strat spumos caracteristic în partea de sus a băuturii. Aceasta poate fi servită cu lapte, sau nu. Versiunea pe care o întâlnim însă astăzi pe la majoritatea teraselor este preparată cu ajutorul unui blender. De obicei se folosec cuburi de gheață, lapte, zahăr, cafea tare, puțină apă și diverse arome sau siropuri în funcție de preferințe (ba chiar și alcool). Se amestecă toate la blender și se servește într-un...

---

- Published: 2020-07-14
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-unde-mananci-cele-mai-gustoase-coaste-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Barbizon Steak House, coaste bbq, coaste bucureti, coaste bune, coaste de porc, coaste de vita cuvuresti, coaste la gratar, Costelaria, costelarie, dabeef, energiea, Hard Rock Café, journey pub, mancare, meniu, Red Angus Steakhouse, rezerva online, rezervari restaurant, ribs bucuresti, servire, stadio, the temple social pub, top coaste bucuresti

Faimoasele coaste americane, perpelite bine la grătar sau în cuptor, cu tot felul de mirodenii ori glazurate cu un sos BBQ delicios, sunt greu de refuzat! Dacă și pentru tine se află în topul preferințelor, îți recomandăm noi câteva restaurante la care găsești coaste bune în București. Da, da, știm! E vară și toată lumea pare că e ceva mai atentă la ce și cât mănâncă, că poate poate ajunge pe la mare, în ciuda pandemiei, și trebuie să-și etaleze silueta. Dar din când în când, tot trebuie să mai luăm o pauză de la salate și să ne facem pofta de o cărniță gustoasă! Și cum coastele au devenit tot mai populare, am zis să-ți venim în ajutor cu câteva sugestii. Top restaurante unde poți savura coaste bune în București Coastele de porc sau de vită, cu sos barbeque, delicatese ale bucătăriei internaționale, sunt deliciul multor iubitori de friptură! Din fericire, le găsești în meniul multor restaurante – fie ele steakhouse-uri sau nu. Așa că suflecă-ți mânecile și pregătește-te de o porție zdravană de ronțăit! Nu uita doar să-ți faci o rezervare, ca să te asiguri că găsești loc la terasă și nu rămâi cu pofta-n cui! Dabeef Meat and Eat Dabeef Meat and Eat din Floreasca (nr. 111-113) este una din destinațiile preferate pentru toții „carnivorii” din oraș. Restaurantul este o alternativă pentru localurile de tip steakhouse și vine în plus cu o selecție de street food, burgeri și fripturi, care „condimentează” exact cât trebuie meniul. Apropo de meniu, este conceput de chef Iosif Ștefănescu, unul dintre cei mai renumiți bucătari din România, și de chef Daniel Andreis (pe care l-ai văzut probabil la emisunea „Chefi la cuțite”). Ideea principală este asta: la Dabeef găsești carne de vită preparată-n fel și chip (fie ea europeană, black angus sau wagyu), dar și burgeri, miel, pește și fructe de mare etc. Revenind la ale noastre, au niște coaste de vită excelente, servite cu un sos cum nu ai să găsești în altă parte! E musai să le încerci, serios! Rezervă o masă la Dabeef Meat and Eat Red Angus Steakhouse Și despre Red Angus ne-ați mai auzit vorbind, dar de data asta chiar nu aveam cum să-i sărim din listă! „Construit” după modelul unui steakhouse american autentic, restaurantul este unul dintre cele mai bune de acest fel din București. Carnea provine din Australia și Uruguay, de la specii crescute şi...

---

- Published: 2020-07-14
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/5-mituri-despre-cum-iti-afecteaza-cafeaua-sanatatea/
- Categorii: BĂUTURI, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: beneficiile cafelei, cafenele bucuresti, cata cofeina are un espresso, cosnum excesiv de cafea, cum afecteaza cafeaua sanatatea, efectele cofeinei, intrebari despre cafea, mituri despre cafea, proprietatile cafelei, riscuri cafea

Cafeaua de dimineață este unul din ritualurile preferate ale multora dintre noi. La fel ca și cafeaua după masa de prânz sau cea pe care o bei la terasă, cafeaua pe care o bei cu colegii și tot așa... Pentru o cafea bună se ivesc mereu ocazii, pentru „împătimiți”! Despre cum îți afectează cafeaua sănătatea s-au spus însă multe – nu toate adevărate, fie vorba între noi. Așa că hai să vedem ce e mit și ce nu. Nici nu ai făcut bine ochi dimineața și deja te gândești la ceașca de cafea aburindă pe care ai s-o bei. Ajungi la serviciu și ai mai bea o cafea cât stai la o vorbă, două cu colegii, la prima oră. După prânz simți că mai merge una. Ieși la terasă și indiferent ce ai comanda, cafeaua nu lipsește de la masă. Mergi într-o vizită și la fel, nu poți refuza o ceșcuță mică. Dacă îți sunt cunoscute scenariile, atunci probabil că și tu ești un coffee addict. Și probabil că sunt mulți care ți-au spus că bei prea multă. E clar că excesele nu fac bine, să fim înțeleși. Însă sunt și unele mituri despre cum îți afectează cafeaua sănătatea, care nu sunt întru totul adevărate. Așa că hai să luăm câte o întrebare pe rând și să evaluăm riscurile... 5 mituri despre cafea Am ales 5 dintre cele mai răspândite păreri atunci când vine vorba de cafea și efectul pe care îl are asupra sănătății. Hai să le analizăm una câte una. Mă deshidratez dacă beau cafea? Acesta este unul dintre cele mai întâlnite mituri despre cafea. Deși cofeina este un diuretic natural, este puțin probabil să ducă la deshidratare. Pentru ca ea să aibă un puternic efect diuretic, studiile arată că ar trebui să consumi mai mult de 500 mg pe zi de cafea – echivalentul a 5 cești (sau 1,2 litri). Un studiu efectuat în rândul băuturilor de cafea a urmărit efectul pe care îl are din punct de vedere al hidratării consumul a 200 ml de apă, de cafea slabă (270 mg de cofeină) și cafea tare (537 mg de cofeină). Rezultatul a fost că atât apa, cât și cafeaua slabă au efect de hidratare, în timp ce cafeaua tare are un efect diuretic pe termen scurt. Ba chiar unele studii arată că o cafea mai slabă este la fel de hidratantă ca apa. Spre exemplu, o...

---

- Published: 2020-07-07
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/15-ingrediente-sanatoase-pe-care-sa-le-folosesti-la-salata/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: ardei gras, avocado, broccoli, felii de mere, gram bistro, ingrediente salata, masline, naut, pio bistro, pui la gratar, quinoa, rosii cherry, salata sanatoasa, sara green, seminte, sfecla, somon, tofu, ton

O salată ușoară, plină cu tot felul de ingrediente sănătoase, e masa ideală pe timp de vară, când căldura îți taie pofta de mâncare! Dar adaugă tu prea mult dressing gras ori crutoane, și dintr-o dată nu mai e chiar preparatul ideal. În schimb, te poți baza pe alte câteva ingrediente! Să mănânci o salată proaspătă e una din cele mai simple metode de a-ți asigura o porție serioasă de legume în dietă. În plus, le găsești în meniul oricărui restaurant – fie că vrei ca asta să însemne o masă în sine, fie că preferi să le servești ca și garnitură la felul principal. Nu știu dacă ai observat, dar în ultima vreme salatele și-au făcut loc chiar și în meniul fast-food-urilor! Ușoare, crocante, pline de culori, texturi și arome diferite, salatele sunt masa ideală nu doar pentru cei care au grijă la dieta lor, ci și pentru cei cărora căldura verii le dă bătăi de cap. 15 idei de ingrediente sănătoase, de folosit în salată Pline de fibre, antioxidanți și o mulțime de nutrienți sănătoși, salatele sunt recomandate de orice nutriționist. Însă asta nu înseamnă că orice combinație este una reușită, că nu trebuie să ții cont de mărimea porției sau de topping-urile folosite. Iată care sunt cele mai sănătoase ingrediente pentru o salată. Roșii cherry Foto: rawpixel. com on Freepik 1 cană de roșii cherry, tăiate pe jumătate: 27 calorii, 6 g carbohidrați și 1 g proteine Dă culoare salatei tale adăugând câteva bucățele de roșii cherry! Și nu e vorba aici doar de aspect, pentru că ele conține o mulțime de nutrienți, precum vitaminale C și A. În plus, sunt bogate în licopen, substanţa activă din fructele şi legumele roşii, care reduce riscul de infarct sau alte boli cronice. Broccoli 1 cană de broccoli crud: 20 calorii, 4 g carbohidrați și 2 g proteine Oricui îi place o salată crocantă. Iar dacă adaugi broccoli, vei obține fix acest efect (fără să fie nevoie să mai folosești alte ingrediente nu tocmai sănătoase). Broccoli conține mult beta-caroten, vitamina C și folați. De asemenea, are un conținut mare de fibre, așa încât te vei simți sătul mai mult timp. Se pare chiar că legumele crucifere, cum este și broccoli, fac parte din lista alimentelor care previn cancerul. Așa că... go green! Sfeclă 1/2 cană cu sfeclă: 37 calorii, 9 g carbohidrați și 1 g proteine Obișnuiești să faci exerciții sau să...

---

- Published: 2020-07-03
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-poti-manca-o-inghetata-deosebita-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: anika restaurant, cea mai bună înghețată, divan, fior di latte, inghetata, înghețată artizanală, înghețată București, înghețată de cacao, înghețată de casă, înghețată de fructe, înghețată de vanilie, înghețată deosebită, Nominoe, restaurant savart, restaurante cu înghețată bună, sardin, zexe braserie

E una dintre cele mai mari plăceri ale verii, e răcoarea de care ai nevoie într-o zi fierbinte, e desertul de care nu te saturi niciodată! Iar noi îți spunem la ce restaurante să mergi dacă vrei să mănânci o înghețată bună în București. Nu poți cumpăra fericirea, dar poți cumpăra înghețată și... e cam același lucru. Mai ales când simți că te topești de căldură și tot ce-ți dorești e ceva rece și bun! ! Știm că sunt multe gelaterii și cofetării în București și toate vin cu o ofertă irezistibilă. Dar noi am zis să-ți spunem care sunt acele restaurante și localuri care au un meniu mult mai bogat de atât și unde, la desert, poți comanda o înghețată deosebită în București. 7 localuri unde găsești înghețată deosebită în București Am ales pentru tine tot felul de înghețate deosebite, artizanale, cu arome inedite și un gust senzațional. Trece-le pe lista ta și bifează-le pe toate vara aceasta! Fior di Latte La Fior di Latte pregătesc zilnic gelato artizanal, cu un conținut scăzut de zahăr, păstrând savoarea naturală. Gelateria, Cucina e Poesia. Trei cuvinte care surprind esența acestui local de top din București. Și ați observat care este primul cuvânt, da? La Fior di Latte pregătesc zilnic gelato artizanal, după niște rețete secrete, știute doar de ei, cu un conținut scăzut de zahăr, păstrând savoarea naturală. Folosesc doar ingrediente proaspete, de cea mai bună calitate, iar de asta îți dai seama de la prima gustare! Gelato e considerat cel mai bun desert din lume, iar la Fior di Latte îl găsești într-o mulțime de gusturi inedite sau tradiționale. O lungă listă de aşteptare ţi se propune atunci când pofta de îngheţată pare nehotărâtă să spună „da, pe aceasta o aleg! ”. Profiterol, Frutta e cioccolato, Meringa e gelato (cu bezea)... și multe alte sortimente. Îi găsești în Bd. Primăverii, nr 19-21. Rezervă o masă la Fior di Latte Zexe Braserie Pe lângă sortimentele clasice, la Zexe Braserie găsești și înghețată mai altfel, precum cea cu colivă, fistic iranian sau pufarine! Zexe Braserie a apărut în 2016, din dorința cofetarului Ana Consulea de a reda savoarea cofetăriei românești și de a le arăta românilor ce cofetărie minunată avem. Și ce s-a întâmplat a fost că a luat rețete istorice de prăjituri românești (de e istorice de prăjituri românești, uitate de foarte multă exemplu „Take Ionescu” sau „Carme Sylva”), uitate de...

---

- Published: 2020-06-30
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/7-locuri-unde-poti-mananca-un-cheesecake-delicios-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: ceainaria Green Tea, cheesecake, cheesecake Bucuresti, daimon trattoria, deserturi bune, dulciuri bune, GreenTea, Hard Rock Café, la samuelle, PowWow, prajitura cu branza, Stadio Park, suento, tort cheesecake, tort cu blat de biscuiti si crema de branza

Cheesecake-ul este un desert foarte apreciat peste tot în lume, un răsfăț dulce răcoritor, fin și absolut delicios! Are la bază un blat de biscuiți urmat de un strat de cremă fină de brânză și vine însoțit, de cele mai multe ori, de fructe proaspete sau dulceață. Și dacă tot ți-am făcut poftă, îți spunem și la ce restaurante poți merge pentru a savura un cheesecake delicios în București. Deși după denumire ai crede că este un desert clasic american, cheesecake-ul are, de fapt, origini grecești. Se pare că elenii considerau acest desert o bună sursă de energie, fiind consumat de atleți în timpul primelor jocuri olimpice, din anul 776 îHr. De-a lungul timpului însă, rețeta a cunoscut multe modificări și îmbunătățiri, iar americanii sunt cei care au adăugat crema de brânză. În 1872, un fermier din New York a încercat să reproducă brânza franțuzească Neufchatel și așa a descoperit, întâmplător, crema de brânză. Clasicul cheesecake newyorkez are o consistență densă, netedă și cremoasă și este servit fără fructe. În Europa, italienii folosesc ricotta, spre exemplu, grecii brânza feta, iar francezii fac un cheesecake ușor, cu gelatină și brânză Neufchatel. Indiferent însă de rețeta de bază, cert este că rezultatul este întotdeauna fantastic! Locuri unde mănânci un cheesecake bun în București Am vrut să facem o listă de localuri care au în meniu un cheesecake delicios, pentru toți cei care nu pot rezista unui desert gustos, dar și pentru cei care vor să se răsfețe cu un dulce răcoros, numai bun acum, vara. Așa că iată recomandările noastre. Hard Rock Cafe Încearcă un cheesecake newyorkez, cu sos de căpșune, alături de o cupă de înghețată, la Hard Rock Cafe. Dacă vorbim de o prăjitură în stil american, atunci trebuie să punem pe listă un loc care aduce stilul de peste ocean chiar aici la noi, în București. La Hard Rock Cafe găsești clasicul „New York Cheesecake”, cu o cremă de brânză bogată și cremoasă, servit cu straturi subțiri de ciocolată și sos caramel, presărat cu fulgi de migdale toffee. Și de cum a început vara, am mai ochit noi o variantă mai fresh, tot la ei: cheesecake scăldat în sos de căpșune, gata să îndulcească orice moment. Yum, yum! Treci pe la terasă să-l încerci! Știm că nu mai e nevoie să-ți spunem, dar o facem oricum – îi găsești imediat cum intri în Herăstrău, de pe Șos. Kiseleff. Rezervă...

---

- Published: 2020-06-25
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/serviti-micul-dejun-pe-terasa-bucuresti-recomandari/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: breakfast, Caffé Città, dabeef, fior di latte, fratellini bistro, gram bistro, Il locale, Les Bourgeois, locuri mic dejun, masa de dimineata, mic dejun, mic dejun bucuresti, pio bistro, restaurante mic dejun, stadio, terase bucuresti, unde iei micul dejun in Bucuresti

Ce mod poate fi mai plăcut pentru a-ți începe ziua decât prin a lua micul dejun pe terasă, servit cu o cafea excelentă și o masă pe măsură? Pentru diminețile în care nu te grăbești și pentru brunch-urile leneșe, știm noi exact unde poți merge în București! Fie că ai un program mai relaxat într-o zi, fie că vrei să profiți de diminețile relaxate de weekend, mergi la o terasă să iei micul dejun! Savurat pe îndelete, cu preparate cum rar ai timp sau chef să-ți faci acasă și cu o cafea sau un fresh bun de tot, un așa început îți dă o stare de bine grozavă și dă tonul pentru toată ziua! Locuri frumoase din București la care poți lua micul dejun pe terasă Dacă în urmă cu ceva vreme nimeni nu s-ar fi gândit că micul dejun ar putea avea succes odată introdus în meniu (cu excepție restaurantele din hoteluri), astăzi lucrurile stau cu totul altfel. Tot mai mulți oameni preferă să ia prima masă din zi în oraș – ok, poate nu zi de zi, dar chiar și așa... Asta se datorează, în mare parte, preparatelor pe care localurile ni le oferă! De la ouă gătite în fel și chip, la specialități faimoase în toată lumea, de la clătite care arată ca o operă de artă la budinci delicioase, în meniurile pe care le găsești astăzi la terase micul dejun începe să ocupe un loc de cinste. Fior di Latte Savurează combinația perfectă de pâine-carne-ou într-o porție de ouă Benedict la Fior di Latte! Sau „fior di colazione”, în acest caz (cum ar spune italienii). Micul dejun e un ritual care ne face viața mai frumosă. Ne completează, ne dă energie, ne ajută să începem ziua cu forță și bună dispoziție. Și poate fi servit în felurite gusturi, care dau... fiori! La Fior di Latte poți lua zilnic micul dejun între 08:00 și 11:00, sâmbăta până la ora 13, iar duminică chiar până la ora 14. Au tot felul de omlete, în variantă de soi, de exemplu cu trufe sau cu pancetta și brânză Fontina (că doar e restaurant cu specific italian), ouă Benedict, mai multe variante de toast sau iaurt cu musli. În plus, terasa e foarte cochetă! Îi găsești în Bd. Primăverii 19-21. Rezervă o masă la Fior di Latte Il locale Nordic Gravlax Sandwich, cu pâine cu maia, cremă Philadelphia, somon Gravlax, avocado...

---

- Published: 2020-06-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/avem-o-sansa-ce-facem-cu-ea-despre-redefinirea-tiparelor-comportamentale/
- Categorii: REPERE
- Etichete: coronavirus, covid-19, Dan Cantaragiu, dezvoltare personala, Leadder, leader, management, mecanisme de gandire, obiceiuri de gandire, oportunitati COVID-19, tipare comportamentale

Deseori preferăm să acționăm în baza tiparelor comportamentale pe care ni le-am însușit și care ne sunt confortabile. Însă odată cu dobândirea unor noi mecanismele și obiceiuri de gândire, avem parte și de noi oportunități. Dan Cantaragiu, Managing Director al Leadder, ne explică de ce e important să vedem partea plină a paharului în aceste zile. Am avut zilele trecute o conversație cu un client, din Cluj, cu care nu m-am auzit de peste jumătate de an. Printre alte subiecte, ne-am amintit cu amuzament cum nu am reușit să ne vedem pentru a discuta un proiect de business, vreme de vreo trei luni, pentru că la fiecare vizita de-a mea la Cluj sau de-a lui la București, celălalt lipsea din localitate. Iar acum ne-a fost foarte simplu și natural să fixăm o întâlnire pe Zoom... De ce oare în urmă cu atât de puțin timp nu ne-am gândit la acest lucru? Ce mecanisme oare ne-au împiedicat să vedem o soluție simplă care astăzi este evidentă? Că doar Teams, Zoom și alte soluții similare există de ceva timp pe piață... Mecanisme și obiceiuri de gândire Foarte probabil, ne-am lăsat pradă unor tipare, create în mintea noastră în urma repetiției sistematice a unor situații la care am învățat să reacționăm într-un anume fel, în trecut. Am mai vorbit aici despre cartea laureatului Nobel, Daniel Kahneman, „Gândire rapidă, gândire lentă”, care descrie atât de bine cele două mecanisme de gândire pe care le folosim alternativ. Pe de o parte, Sistemul 1 – rapid și încărcat de emoții, pe de altă parte, Sistemul 2 – bazat pe logică, dar mult mai lent. După suficient de multe repetiții, Sistemul 1 preia controlul și transformă reacția într-un obicei de gândire. Așa cum ne arată de data aceasta Charles Duhigg, în „Puterea Obișnuinței”, obiceiul de gândire are trei componente: declanșator (sau semnal), rutină (modul nostru de reacție dezvoltat în timp) și recompensă (răsplata primită). Câte alte tipare comportamentale folosim fără a le conștientiza? În situația descrisă mai sus, presupun că semnalul era propunerea de a ne vedea, ceea ce declanșa automat rutina de stabilirea a unei întâlniri față în față, ceea ce aducea recompensa – șansa de a rezolva o nevoie sau de a fructifica o oportunitate. M-am gândit acum, retroactiv, de ce oare aproape niciodată nu am apelat la întâlniri virtuale în trecut? De ce am ales să stau două ore în trafic, dus-întors, pentru a...

---

- Published: 2020-06-18
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-la-care-mananci-un-grill-bun-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: barbeque, bbq, berăria centrală, Curtea Berarilor, friptura la gratar, fructe de mare la gratar, Green Garlic, mahalaua caramidarilor, preparate la gratar, restaurante grill bucuresti, sardin, unde mananci un gratar bun

Când e vorba de o ieșire în natură, e clar că trebuie musai să se lase și c-un grătar! Însă dacă n-ai cum să evadezi din oraș, iar pofta e mare, îți recomandăm noi câteva restaurante la care găsești un grill bun în București! Noi, românii, suntem mari amatori de grătar! Și în teorie pare simplu... ce mare filozofie să aprinzi focul, să încingi grătarul și să trântești câteva bucăți de carne acolo? ! Doar că în paractică nu-i chiar așa! Trebuie să știi cât să ții carnea pe foc atât cât să nu se ardă, dar să fie și suculentă. Cât de des să o întorci de pe o parte pe alta... Să știi cum să o asezonezi, ca să nu iasă fadă. Sau ce tip de lemn să folosești, așa încât să dea cărnii mai multă aromă. E și asta o artă! Dacă vrei să te bucuri de un grill perfect, poți lăsa oricând prepararea pe mâna adevăraților „connoisseuri”! Cele mai bune restaurante grill din București Revenind, dacă ai poftă de un grătar bun dar fie n-ai unde să ți-l faci singur, fie pur și simplu vrei să scapi de toată bătaia de cap, mergi la restaurant și gata! Îți spunem noi unde găsești un barbecue bun de te lingi pe degete! The Grill Vrăbioară de vită din Argentina, maturată în unt, de la The Grill. Carnea vine din Pampa Húmeda, necongelată, drumul ei „din fermă-n farfurie” fiind prin import direct, atent urmărit. The Grill. Și cum asta am spus tot ce era de zis! Bine, bine, detaliem! Dar sigur ai prins deja ideea: The Grill este un restaurant în care grătarul e la rang de cinste. Dani Oțil și Damian Marian (care are o experiență gastronomică de peste 20 de ani) au decis să-și deschidă împreună un restaurant, cu specific sud-american fusion. Și au vrut inclusiv un grătar ca cele argentiniene, pe care le văzusere ei într-o vacanță. Așa se face că grătarele parilla sunt originale din Argentina – sunt deosebite prin faptul că bucătarul poate controla constant atât temperatura cărbunilor, cât și pe a alimentelor gătite. Bucătăria și grillul sunt la vedere, la fel și cuptorul cu lemne. Dacă ar fi să-ți recomandăm ceva din meniu, pe primul loc ar fi carnea de vită, evident (au atât vită românească, cât și Argentiniană). Dar să știi că și peștele la grătar e foarte, foarte gustos – mai ales steak-ul...

---

- Published: 2020-06-17
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/strategii-de-marketing-pentru-restaurante-in-era-post-covid-19/
- Categorii: Marketing
- Etichete: carte de oaspeti, marketing COVID0-19, marketing restaurante, redeschidere restaurante, restaurante COVID-19, restograf manager, rezervari online, strategie de marketing

În condițiile în care trebuie să ne adaptăm la o nouă realitate, iar așteptările oaspeților se schimbă, ceea ce înainte funcționa bine în materie de marketing, s-ar putea să nu mai dea acum aceleași rezultate. Dacă vrei să aduci cât mai repede oaspeții înapoi în local, va trebui să vii cu noi strategii de marketing pentru restaurantul tău, după epidemia de COVID-19. Pe măsură ce localurile se redeschid și se reinventează pentru a se adapta la noua „normalitate” post COVID-19, pentru restaurante este mai important ca niciodată să comunice cu oaspeții. Pentru că și ei sunt la fel de nerebdători să ia masa în oraș, pe cât de sunt restaurantele să-i primească și servească. 7 strategii de marketing pentru restaurantul tău, după perioada de COVID-19 Comunicarea cu oaspeții ar trebui să fie un mix bazat pe ce poți face pentru ei, ce le poți oferi și ce măsuri iei pentru siguranța lor. Aceștia sunt cei trei piloni principali de la care trebuie să pornești. Și sunt mai multe metode simple, practice și necostisitoare, pe care le poți folosi ca strategie de marketing. Noi îți dăm câteva idei prin care să dai sfoară-n țară că ai redeschis și ești gata să primești oaspeți, noi și vechi, la tine la masă. Spune-ți povestea Orice om de marketing îți va spune că dacă vrei să ai succes, trebuie să ai și o poveste foarte bună în spate! E foarte simplu: imaginează-ți că ești un client care vrea să iasă la un restaurant. Intră pe site, se uită la poze, la meniu, eventual și la un review și cam atât. Dar dacă pe lângă toate acestea descoperă și o poveste despre cum a luat naștere acest restaurant, de ideea de la care a pornit, despre chef-ul care concepe meniul și de unde se inspiră, despre oamenii care servesc la mese, deja restaurantul „prinde viață”, se umanizează. Clienții au fost dintotdeauna curioși să afle câte ceva despe „bucătăria internă” dintr-un restaurant. Așa a fost mereu. Însă acum, cu atât mai mult sunt curioși să știe ce s-a întâmplat în toată această perioadă. Cum ai supraviețuit? Cum te-ai descurcat? Ce s-a întâmplat cât localul a fost închis? Așadar, fii cât mai transparent cu tot ce a însemnat pandemia de COVID-19 pentru businessul tău și mulțumește-le celor care te-au sprijinit! Povestește-le! Și spune-le și ce faci pentru a le putea oferi din nou cel mai bun serviciu...

---

- Published: 2020-06-16
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/10-carti-de-retete-pentru-vegentarieni-care-sa-te-inspire-in-bucatarie/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: carte de bucate, carte de rețete vegetariene, carte Gwineth Paltrow, carte Jamie Oliver, Chuck Williams, Giuliana Lomazzi, Joe Wicks, Josephine Ashby, Lean in 15, ligia pop, preparate vegetariene, raw vegan, retete Larousse, retete vegane, Rețete vegane fără foc, retete vegetariene, smoothie energie, Studiul China, veg de Jamie Oliver, vegan, vegetarian, veggie comfort food

Fie că ești un vegetarian convins, sau ai decis recent să urmezi o astfel de dietă, fie că pur și simplu vrei să încerci mâncăruri mai ușoare ori să urmezi o cură de detoxifiere, cărțile de rețete pentru vegetarieni adunate de noi în acest articol îți pot servi drept o sursă de inspirație în bucătărie! Foto: FreePick Cu un stil de viață deseori haotic, mult stres și un ritm mereu alert, tot mai mulți dintre noi încercăm să echilibrăm cumva balanța și să găsim calea către un stil de viață mai sănătos. Pentru unii, asta înseamnă mai mult sport, pentru alții, un program de somn riguros sau o dietă mai sănătoasă. Așa se face și că multe persoane decid să renunțe la carne sau la alimentele de proveniență animală și să adopte un regim vegetarian sau vegan. 10 cărți de rețete pentru vegentarieni Cine crede că a fi vegetarian sau vegan înseamnă să mănânci numai salate, se înșală amarnic! Drept dovadă, uită-te câte cărți de bucate au fost publicate pe acest segment. Bucătăria vegetariană poate fi plină de arome, de inventivitate, de gusturi care vin laolaltă în farfurie și dau naștere unor bucate savuroase! Așadar, pentru toți cei care sunt în căutare de idei noi și de ceva inspirație în bucătărie, noi am selectat 10 cărți de rețete pentru vegetarieni și vegani, care să aducă diversitate în bucate. O parte sunt cărți pe care le găsești în limba română, însă îți vom da și câteva recomandări pe care le găsești doar în limba engleză la noi în librării – sunt cărți foarte bune și era păcat să le excludem doar pe criterii lingvistice! Studiul China – Carte de bucate LeAnne Campbell Vândută în aproape un milion de exemplare și aclamată drept una dintre cele mai importante cărți de sănătate și nutriție contemporane, „Studiul China” de dr. T. Collin, a fost o carte care a stârnit ceva vâlvă în jurul ei, la momentul lansării. Campbell e considerat un gigant al nutriției și a scris, după cercetări întinse pe zeci de ani, o carte despre legătura dintre boli și alimentație. El spunea că dieta tradițională occidentală a dus la creșterea exponențială a problemelor de sănătate – precum obezitate, diabet, afecțiuni cardiace și cancer și venea cu dovezi imposibil de contestat că o alimentație bazată pe plante duce la o sănătate mai bună. „Studiul China – Carte de bucate” este scrisă de fiica sa, LeAnne...

---

- Published: 2020-06-15
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/10-terase-la-care-gasesti-burgeri-buni/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: burgeri, burgeri buni, D20 Urban Bistro, Fabrica de Bere Buna, Flip Flop Bistroteca, Hard Rock Café, Hatz Burger Studio, Red Angus Steakhouse, stadio, terase cu burgeri, the Millenial Burger, the temple social pub, Zvetto Burger Bar

Noi am mai tot vorbit de burgeri, dar se pare că nu ne săturăm niciodată. Nici de preparat în sine, nici de recomandări de localuri. Asta pentru că apar mereu locuri noi pe care merită să le încerci, dar și pentru că știm că e unul din preparatele preferate ale tuturor. Așa că de data aceasta îți spunem la ce terase mănânci un burger bun. Foto: Zvetto Burger La ce te gândești când ai poftă de ceva buuun, plin cu de toate, care să gândile papilele gustative și să te facă să închizi ochii de plăcere? Și nu e desert... Dacă am întreba ce spun românii, vorba emisiunii, punem pariu că printre primele alegeri s-a număra burgerii! Cu chifle rumene și pufoase (care ar fi bune și dacă le-ai mânca goale! ), cu chiftele din carne de vită zemoasă, brânzeturi moi și gustoase, legume proaspete și crocante, și da... cu cartofi aurii, burgerii sunt acel comfort food la poftește toată lumea. Chiar și dacă suntem vegetarieni și vegani – pentru că acum sunt o mulțime de astfel de variante. Terase cu burgeri buni din București Zi că nu ți-ai comandat măcar o dată, acasă, în perioada de pandemie, un burger! Dar dacă tot s-a dat drumul la terase și a venit vara, nu mai bine ieșim noi să socializăm și să ne bucurăm de aer și de o ieșire cu prietenii? Că doar ne-am săturat de atâta izolare! Proprietarii iau toate măsurile de siguranță, mai avem și noi grijă cum ne comportăm și totul va fi bine! Nu uita doar să rezervi o masă în avans, prin Restograf – nu numai că e obligatoriu, dar cum sunt mai puține mese, e cea mai sigură metodă să te asiguri că găsești loc.  Noi îți recomandăm 10 terase cu burgeri buni, pe care le găsești deschise deja. Stadio Tot din familia Burgerescu de la Stadio, îți recomandăm și Chicken Burger Vienez, din schnitzel de pui în crustă de ou, cu fulgi de porumb, chiflă cu susan, salată de varză și o felie de cașcaval Cheddar. Ești prin Herăstrău și vrei să-ți încheiei plimbarea cu o masă la terasă? Oprește-te la Stadio Park! Sau poate ai chef de o ieșire în centrul Bucureștiului – caz în care poți rezerva o masă la Stadio Unirii sau la Stadio Union, de la Universitate. Indiferent la care dintre restaurantele Stadio vrei să mergi, la ei găsești niște burgeri...

---

- Published: 2020-06-11
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-ti-faci-un-plan-pentru-redeschiderea-restaurantului/
- Categorii: Management
- Etichete: masuri COVID-19, masuri de siguranta restaurante, plan pentru reluarea activitatii, plan restaurante, redeschidere restaurante, redeschidere terase, reguli restaurante, restaurante dupa COVID-19

După luni de zile în care au fost închise și nevoite să se bazeze doar pe takeout, delivery și diverse alte modele de business ca sursă de venit, localurile încep să-și reia activitatea. Însă pentru a pune din nou lucrurile în funcțiune, e nevoie de un plan concret pentru redeschiderea restaurantului. Chiar dacă mai avem cale lungă până la reintrarea în normalitate, restaurantele își reiau, ușor-ușor activitatea. Mare parte dintre terase sunt deja deschise, altele sunt în curs de amenajare și așteptăm (cât mai curând! ) și redeschiderea spațiilor interioare. Însă reluarea activității și revenirea oaspeților înseamnă mult mai mult decât să atârni un semn cu „Deschis! ” pe ușă și trebuie puse la punct o mulțime de detalii operaționale. Noi îți venim în ajutor cu un plan pentru redeschiderea restaurantului. 1. Stabilește un timeline Și nu, nu vorbim aici de calendarul oficial furnizat de autorități (cu atât mai mult cu cât nu se știe nimic clar în ceea ce privește redeschiderea spațiilor interioare), ci de o dată la care îți propui ca totul să fie pus la punct și pregătit pentru ca localul tău să poată fi redeschis. Pentru că, până la acea dată, va trebui să te ocupi de lucruri precum: refacerea stocului de produse din inventar; formarea echipei (gândește-te de câți angajați ai nevoie pentru a funcționa și dacă e nevoie să angajezi oameni noi); conceperea unui nou meniu; reluarea relației cu furnizorii; stabilirea unui plan de marketing și promoții. Gândește-te de cât timp ai nevoie pentru a organiza totul, stabilește o dată anume, apoi planifică pe zile tot ce ai de făcut. 2. Actualizează politica restaurantului și procedurile Pentru a putea redeschide în siguranță, trebuie să actualizezi politica restaurantului și procedurile operaționale pentru a fi în concordanță cu regulile și măsurile impuse de autorități. Momentan vorbim doar despre terase, pentru că nu s-a decis încă nimic sigur în privința spațiilor interioare. Distanțare socială și măsuri de protecție Mesele trebuie amplasate la o distanță de 2 metri, iar la o masă nu pot sta mai multe de 4 persoane, cu condiția respectării unei distanțe de 1,5 metri între ele (excepție de la această regulă fac membrii aceleiași familii, care au același domiciliu). De asemenea, nu uita că rezervarea prealabilă este obligatorie și că va trebui să ai un registru de evidență a rezervărilor clienților. Altfel iei amendă sau, mai rău, riști să ți se închidă localul. Cu...

---

- Published: 2020-06-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cat-de-mult-ne-pasa-de-fapt-de-clienti/
- Categorii: REPERE
- Etichete: client service, customer care, Dan Cantaragiu, fidelizarea clienților, Leadder, strategii pentru restaurante

Probabil că tuturor vă este familiară expresia „Clientul nostru, stăpânul nostru”. Sau chestionarele de feedback primite de la importanți furnizori de servicii (firme de telefonie, clinici medicale, bănci si câte și mai câte alte organizații). Și cu toții am fost actorii unor întâmplări, din perspectivă de client, pe care ni le amintim după mult timp, ori pentru starea de bine încercată la momentul respectiv, ori pentru experiențele de coșmar. Trei momente recente m-au determinat să abordez acest subiect. Iată faptele. Un chestionar cu rezultate triste Pandemia a schimbat multe mentalități, inclusiv cele legate de competențele necesare (sau dorite! ) la job. Fiind curios să înțeleg ce mai cred oamenii din această perspectivă, cu ajutorul partenerilor mei de la o companie de cercetare de piață, am derulat, la final de mai, un chestionar scurt pentru un eșantion reprezentativ de circa 700 de angajați din mediul urban. Nu căutați rezultatele în presă, nu au apărut încă, le-am primit ieri! Și nici nu e foarte importantă marja de eroare (+/- 3%) sau venitul mediu al respondenților (aproximativ 4. 000 lei net). Ceea ce mi-a atras atenția și ce vreau să vă împărtășesc aici este răspunsul la întrebarea „Ce competențe credeți că sunt necesare în noul context economic? ”. Varianta „Customer Care” a avut un scor de numai 10%, reprezentând ultima alegere, dintr-o listă care mai cuprindea, printre altele, „Rezolvarea de probleme” – câștigătorul detașat! , „Managementul timpului” sau „Competențe digitale” – o altă dezamăgire, numai 19% scor! Cine este clientul meu? – o definiție simplă Printr-o pură coincidență, în aceeași zi am discutat subiectul cu doi buni prieteni. Unul dintre ei are un business activ în industria de training și consultanță. Amicul mi-a relatat ideile unui mare pionier al literaturii de dezvoltare personală, pe numele său Earl Nightingale. Acesta este autorul celebrei „The Strangest Secret”, echivalentul unui audio-book din ziua de azi, prima astfel de înregistrare cu peste 1 milion de copii vândute – și se întâmpla în 1957! – deschizând astfel larg porțile unei afaceri a publicațiilor audio de materiale dedicate motivării și dezvoltării personale. Nightingale spune extrem de simplu și clar: Clientul tău este cel care te plătește! Dacă ai o afacere, atunci toți cei care cumpără de la tine sunt clienți. Dacă ești angajat, clientul tău este cel care îți dă salariul – adică angajatorul! Dacă ești investitor, clientul tău este cel care îți plătește dividendele sau îți cumpără acțiunile....

---

- Published: 2020-06-10
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-mananci-cea-mai-buna-lava-cake-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: cea mai buna lava cake, chocolate souffle, fior di latte, Il calcio by Mr. Val, lava cake, lava cake bucuresti, le boutique, Pow Wow, sky bar, Stadio Park, Studio 80, sufleu de ciocolata, trattoria verdi, vulcan de ciocolata, White Horse

Dacă pentru tine ciocolata stă la baza definiției oricărui desert savuros, atunci știm exact ceva ce va fi pe gustul tău! „Vulcanul de ciocolată” e o prăjitură căreia cu greu îi poți rezista, iar noi îți spunem unde poți găsi cea mai gustoasă lava cake din București. Lava cake-ul este o combinație ingenioasă și creativă între tortul de ciocolată clasic și un sufleu sofisticat. Aparent neimpresionant la prima vedere, lucrurile se schimbă complet odată cu prima linguriță pe care o iei! Pentru ca „Vulcanul de ciocolată” să fie considerat a fi perfect, exteriorul trebuie să fie solid și rumen, iar inima desertului trebuie să ascundă o ciocolată încă lichidă, cu gust intens. Inventatorul acestei prăjituri este considerat a fi chef-ul american Jean-Georges Vongerichten, care a creat-o în 1987 – deși francezul Jacques Torres, tot chef și el, spune că prăjitura exista deja de mult timp în Franța. Și, așa cum se întâmplă deseori cu marile invenții, fabulosul desert a apărut, de fapt, dintr-o greșeală. Vongerichten voia să prepare un fel de brioșe de ciocolată, dar a scos preparatul prea devreme din cuptor și a văzut că interiorul rămăsese fluid. Chiar și așa, avea o textură și un gust senzațional! Și așa a apărut lava cake-ul, unul din cele mai bune deserturi! De atunci, o mulțime de bucătari, patiseri, bloggeri de food, gospodine... au venit cu nenumărate variante, care mai de care mai apetisante! Restaurantele unde mănânci cel mai bun lava cake din București Drept dovadă că „Vulcanul de ciocolată” este una din cele mai bune prăjituri și că se află în topul preferințelor pentru mulți dintre noi, este și faptul că este inclus în multe dintre meniurile restaurantelor. Noi am ales câteva din locurile în care găsești cea mai bună lava cake din București și ți le spunem și ție – că așa suntem noi, mărinimoși. Secretul este să mănânci prăjitura cât încă este caldă, cât mai repede după ce e scoasă din cuptor, tocmai pentru a te delecta pe deplin cu ciocolata fluidă. Stadio Park Cu un extreior crocant și o inimă caldă, de ciocolată, lava cake de la Stadio Park e fix cât trebuie de dulce și de mare! Dacă ai mai fost în oricare dintre restaurantele Stadio (cel de la Union sau de la Unirii), atunci te vei bucura să afli că acum există Stadio și în Herăstrău. Chiar cum intri în parc, de pe Șoseaua Nordului,...

---

- Published: 2020-06-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/chiar-trebuie-evitate-anumite-combinatii-de-alimente-ce-spune-nutritionistul/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: Clinica Smart Nutrition, combinații de alimente, dieta, Mihaela Posea, nutritie sanatoasa, nutritionist, regim alimentar, reguli de nutritie, vrei sa slabesti

De câte ori nu ai auzit că anumite combinații de alimente sunt musai de evitat? Că roșiile nu se combină cu brânză, carnea nu se mănâncă cu pâine, fructele n-au ce căuta la masă și tot așa... Noi am stat de vorbă cu dr. Mihaela Posea, medic specialist diabet, nutriție, boli metabolice la Clinica Smart Nutrition și am rugat-o să ne explice care ar fi regulile unei mese sănătoase. Răspunsurile pe care le așteaptă de obicei pacienții mei când mă întreabă despre combinarea alimentelor sunt de genul: „De acum încolo nu aveți voie să mâncați la aceeași masă proteine și carbohidrați”. Sau „Nu untul îngrașă, ci combinarea lui cu pâine”. Ori „De azi nu aveți voie să mâncați fructe seara”. Din fericire, lucrurile nu stau așa în realitate! Despre combinații de alimente și ce ar trebui de fapt, evitat Singurele combinații de alimente care trebuie evitate de cei care doresc să scadă în greutate sunt aceleași care trebuie evitate de orice om care dorește un stil de viață sănătos. Acestea se încadrează în două categorii: Alimente nesănătoase, care au loc în alimentația noastră doar ca excepție. Mezelurile sau prăjelile, de exemplu, pot fi combinate cu leurdă și fresh de rodie sau semințe, dar tot nesănătoase rămân! Combinații care exclud grupe de alimente. Fiecare grupă de alimente ne aduce o parte din nutrienții necesari organismului, așa că un meniu format doar din carbohidrați și proteine, de exemplu, și cu foarte puține legume poate să nu conțină alimente nesănătoase, dar tot nu ne asigură un trai sănătos. Astfel, un meniu cu cereale și lapte dimineața, orez sălbatic cu pește la prânz, și iaurt seara este, surprinzător pentru mulți dintre pacienții mei, un meniu cu deficite de vitaminele C, E, K, B9 și mineralele - calciu, fier, cupru, mangan, potasiu. Nici excluderea carbohidraților din alimentație nu este sănătoasă, pe termen lung. Un meniu de dietă low carb, cu iaurt și somon afumat la micul dejun, piept de pui la grătar cu salată verde și ulei de măsline la prânz, și ton cu salată de legume la cină are deficite de vitaminele E, B1, B5 și minerale – calciu, fier, magneziu, potasiu, zinc, cupru, mangan. Așadar, eu le explic pacienților mei că cel mai bine este să aibă o alimentație variată, în care alimentele nesănătoase lipsesc sau apar ca excepție. De altfel, regula de aur pentru un începător în nutriție este regula farfuriei: farfuria...

---

- Published: 2020-06-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/terase-frumoase-in-centrul-vechi-unde-te-poti-relaxa-in-inima-bucurestiului/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: anika restaurant, centrul istoric, centrul vechi, Club Bound, Curtea Berarilor, Half Time, lacrimi si sfinti, le bab, Nikos greek taverna, Red Angus Steakhouse, rezerva online, Saray Restaurant, Storage Room, terasa doamnei, terase, terase Centrul Vechi

Chiar și cu ceva mese în minus față de obicei (acum, că avem reguli de distanțare socială), terasele din Centrul Vechi rămân în topul preferințelor pentru o ieșire în oraș. Mai ales dacă vrei să simți din plin energia orașului! De îndată ce s-au redeschis, terasele din Centrul Vechi au fost asaltate de clineți dornici de o ieșire în oraș. Și chiar dacă sunt mai puține mese decât de obicei, asta nu a diminuat cu nimic din energia și atmosfera zonei. Indiferent că ieși în căutare de distracție, că vrei să bei o bere rece sau un cocktail „fițos”, ori că ai poftă să mănânci ceva bun, avem câte o recomandare pe toate gusturile. Nu uita însă că, deocamdată, nu pot sta mai mult de 4 persoane la o masă și că trebuie să-ți faci rezervare în prealabil. Prin Restograf rezervi o masă on-line, de pe site sau din aplicație, și primești confirmare pe loc. Alegi locul, ziua, ora, click și gata! Cele mai frumoase terase din Centrul Vechi De la primele hanuri care au apărut în Centrul Vechi (prin anii de la 1600) și până la străzile pline de terase de astăzi, a trecut vreme lungă. Dar și acum, la fel ca atunci, Centrul Istoric este un punct de referință pe harta Capitalei. Astăzi este unul dintre cele mai frecventate locuri din București atât de turiști, cât și de orășenii cu poftă de viață. Aruncă un ochi pe recomandările noastre și alege unde vrei să mergi. Terase din Centrul Istoric, la care se mănâncă bine Lacrimi și Sfinți Lacrimi și Sfinți te aștreaptă cu cele mai bune preparate românești! Odată cu 1 iunie, Lacrimi și Sfinți și-a deschis cele două terase din dotare – una în față, la „stradă” și alta în curtea interioară. Reluăm așadară povestea cu șprițul, chiolhanul și Lăutarii, desigur cu respectarea regulilor de siguranță pe care, nu-i așa, chiar protipendada acestei Republici le respectă cu evlavie! Lacrimi și Sfinți este un restaurant românesc atipic cu o bucătărie modernă/contemporană, în care rețete vechi de 100 de ani sunt reinterpretate și reașezate, arome pierdute, arome inventate, toate la un loc! Au o pastramă de berbecuț delicioasă și un „Vițel de vreme bună” grozav! Îi găsești pe str. Șepcari la nr. 17. Rezervă o masă la Lacrimi și Sfinți Anika Restaurant Terasa Restaurantului Anika este proaspăt deschise și de abia așteptăm să o vizităm! Restaurantul Anika s-a deschis...

---

- Published: 2020-06-04
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/despre-lideri-si-leadership-o-intamplare-si-mai-multe-perspective/
- Categorii: REPERE
- Etichete: Dan Cantaragiu, dezvoltare personala, Leadder, leadership, lider, management

Dan Cantaragiu, Managing Director al Leadder, pornește de la o întâmplare recentă din spațiul public și analizează, din mai multe perspective, așteptările pe care le avem de la un lider în raport cu comportamentul acestuia. Mă uitam de curând pe un site de știri și am văzut fotografia devenită celebră între timp, cu primul nostru ministru, alături de echipa sa. Fără regulamentara mască, serbându-și ziua de naștere cu mâncare, ceva alcool și țigări într-un spațiu în care nici fără Covid-19 nu scăpai fără vreo trei – patru contravenții... Să ne înțelegem – nu am nimic pro sau contra nici cu doctrina politică, nici cu personajul principal și nici cu funcția dânsului. Și nici nu e treaba mea să judec ce amenzi se cer, ce ar fi corect din perspectivă de PR sau să dau sfaturi despre cum ar trebui domnia sa să gestioneze criza respectivă. Treaba mea este doar să rotesc această fotografie, privind-o sub diferite unghiuri și generând astfel diferite perspective asupra subiectului. Pentru că e ușor să comentezi și să fii lup moralist atunci când stai comod în fața televizorului dar oare cum te-ai comporta tu însuți, în acea situație fiind? Perspectiva personală Primul punct de vedere este, involuntar, cel personal. Oare ce aș fi făcut eu ca prim-ministru în funcție, cu toată presiunea pe cap, cu reporterii vânându-mi greșelile și cu opoziția la pândă? Declarativ aș ști și eu ce e etic și ce așteptări au oamenii de la mine. Dar de câte ori nu ați simțit frustrarea de a fi „politically correct” la job sau în public, deși v-ar plăcea să mai aveți grijă și de voi, să vă expuneți la vedere credințele și să vă puneți plăcerile personale pe primul plan? Mai ales când ziua ta e o singură dată pe an și nu ai nicio vină că trebuie să ți-o petreci cu totul altfel decât ți-i fi dorit... Eu recunosc, o simt destul de des! Așa că probabil aș fi picat cu brio testul, asemeni primului nostru ministru. Perspectiva generală A doua perspectivă este una din popor. Socrul meu, om gospodar cu casă la țară, vie, pruni și grădină de legume, care a muncit fizic toată viața și a ieșit la pensie regulamentar la 65 de ani, are o vorbă care mi-a rămas în minte și descrie perfect această situație. El spune cam așa: e ușor să îl acuzi pe cel care a sărit...

---

- Published: 2020-06-03
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/putem-iesi-din-nou-in-oras-dar-suntem-in-siguranta-la-terasa/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: coronavirus, covid-19, masuri de distantare, masuri de siguranta la terasa, redeschidere terase, reguli la terasa, restograf, rezerva on-line, rezervare restaurant, terase deschise

Terasele sunt din nou deschise de la 1 iunie. Și noi toți de abia așteptam să putem ieși iar în oraș! Însă teama prin care am trecut nu se uită ușor și e normal să rămânem cu un semn de întrebare: suntem în siguranță la terasă? Foto: Designed by Freepik Odată ce am putut ieși din nou din casă, ne-am dorit cu toții să ne bucurăm de libertatea proaspăt redobândită. Iar străzile și parcurile s-au umplut din nou de oameni. Dar o ieșire parcă nu era completă dacă nu ne puteam opri și la o terasă! Așa că de îndată ce s-au deschis, terasele nu au dus lipsă de clienți – chiar și așa, cu regulile de rigoare. Semn că viața își reia, ușor-ușor, ritmul normal! Este însă de înțeles dacă există unele întrebări legate de siguranță – chiar dacă de cele mai multe ori reducem rapid la tăcere astfel de gânduri. Așa că noi am vrut să lămurim lucrurile. Cât de mare este riscul acum? Adevărul este că, atâta vreme cât nu există un vaccin, un risc există – chiar dacă la noi în țară el este mult mai mic față de alte țări din Europa sau America. Chiar și așa, numărul de cazuri noi continuă să urmeze un trend descendent – în ultimele zile, numărul celor diagnosticați cu COVID-19 a fost de maxim 141. Nimeni nu știe cât va mai dura până vom avea un vaccin, chiar dacă există teste promițătoare. Și adevărul este că, probabil, mai avem destul de mult de așteptat. Atât de mult încât, între timp, vom învăța cum să trăim cu virusul printre noi, fără a-l mai lăsa să ne guverneze întru totul viața. Așa că, în acest moment, decizia de a ieși sau nu la terasă este una personală. Trebuie să iei în cacul măsurile de siguranță care se iau în localuri, dar și să-ți asumi respectarea regulilor impuse de autorități. Pentru că nu putem vorbi de risc zero, așa că este important să știi cum poți, în schimb, să-l reduci la minim. Și dacă am ajuns la acest punct, hai să vedem... Ce reguli au impus autoritățile pentru a fi în siguranță la terasă În primul rând, așa cum explicam într-un articol precedent, mesele trebuie să fie amplasate la o distanță de 2 metri una de alta, iar la o masă nu pot sta mai mult de 4 persoane între care trebuie...

---

- Published: 2020-06-02
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/meetthechef-patrizia-paglieri-niciun-italian-nu-gateste-cu-mai-multa-placere-decat-o-pasta-buna/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: Gateste cu Patrizia, interviu Patrizia Paglieri, interviu restograf, jurat MasterChef, MasterChef, meetthechef, patrizia paglieri

S-a născut în Bahamas, a crescut în Italia, iar de 27 de ani trăiește în România. Cu o poveste de viață ca din filme, Patrizia Paglieri este o femeie curajoasă și perfecționistă, care a reușit să-și câștige locul printre cei mai cunoscuți bucătari din România. A fost primul jurat femeie la MasterChef și este considerată un guru al bucătăriei italiene! „Mie nu mi-a fost greu niciodată să intru într-o bucătărie să fac un meniu. ” În 1993, Patrizia Paglieri se muta în România pentru a-și urma familia. Divorțată recent, cu un copil mic, acomodarea cu o țară străină nu i-a fost tocmai ușoară. Însă ușor-ușor, și-a găsit drumul. Iar acest drum i-a fost deschis tocmai de pasiunea pentru bucătărie, pe care a moștenit-o de la bunica și de la mama ei. Cum spune chiar Patrizia, „în Italia aproape toată lumea gătește! E o tradiție acolo. Și dacă un copil se naște cu o pasiune pentru asta, este ușor să se dezvolte. Adică are de la cine să învețe, încă de acasă”. Așa că de la 14 ani a început să muncească în restaurantul din Sanremo al mamei sale și, odată ajunsă în România, au deschis unul împreună și aici. Ușor-ușor, de la un restaurant cu doar 4 mese, a ajuns să fie unul dintre cele mai cunoscute nume în gastronomia de la noi din țară și a gătit pentru personalități precum Luciano Pavarotti, Demis Roussos, Donald Sutherland, Armand Asante și Andy Garcia, de care o și leagă o prietenie aparte. A fost prima femeie jurat la emisiunea MasterChef, prin intermediul căreia mulți dintre noi au avut prilejul să o cunoască și să prind drag de italianca veselă, plină de energie și de viață, dar și exigentă și perfecționistă atunci când venea vorba de gătit. Poate tocmai datorită acestor calități se bucură azi de succes și colaborează cu unele dintre cele mai mari restaurante din București, oferind consultanță sau concepând meniuri. Patrizia predă cursuri de gătit, participă la evenimente, ba chiar își dorește să dezvolte o afacere pe acest segment. Și drept dovadă că talentul se moștenește, și fiul său, Francesco, a ales să urmeze aceeași meserie. Împreună, zilele acestea gătesc și postează rețete pe canalul lor de YouTube, Gătește cu Patrizia și Francesco. De la Sanremo la București, drumul trece prin bucătărie Tu te-ai născut în Bahamas și ai copilărit în Italia. Când și de ce ai venit în România?...

---

- Published: 2020-06-01
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/50-terase-deschise-de-la-1-iunie-nu-uita-sa-faci-rezervare/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Aria TNB, BistroMar, biutiful by the lake, Ciao Niki, duvan, el pato, Elfi Sky Bar, fior di latte, fratellini bistro, Hard Rock Café, Il locale, isoletta, le bab, Linea, montefiore, naked, restaurant diplomat, restograf, retina by traffic, rezerva masa la terasa, sardin, se redeschid terasele, sky bar, Stadio Park, Studio 80, terase deschise la 1 iunie, the temple social pub, trattoria verdi, White Horse, zen sushi

Cât am așteptat acest moment și iată că, în sfârșit, a sosit! Odată cu prima zi de vară, terasele se redeschid și ne putem din nou bucura de o ieșire cu prietenii în oraș! Noi am făcut pentru tine o listă, ca să știi unde poți merge.  Nu uita că trebuie să-ți faci rezervare înainte! Tututor ne-au lipsit ieșirile în oraș! Și dacă înainte de pandemia COVID-19 o seară la terasă ni se părea ceva absolut firesc și obișnuit, acum ni se pare o adevărată sărbătoare! Dincolo de teamă, dorul de normalitate și de cei dragi accentuează parcă și mai mult nevoia de socializare. Iar terasele – cu aerul lor de vacanță, cu fotoliile sau canapele confortabile, muzica plăcută, mâncarea bună care ți-e „servită pe tavă” și băuturile reci – sunt cadrul perfect pentru asta! La terasă, în siguranță Dacă ai îngrijorări legate de sănătatea ta, trebuie să știi că în fiecare local se iau măsuri stricte de siguranță și dezinfectare, așa încât riscul de contaminare să fie cât mai redus. Au fost impuse reguli stricte de igienizare a spațiilor și a suprafețelor (care sunt dezinfectate frecvent), personalul este bine instruit în ceea ce privește regulile pe care le au de urmat (în fiecare zi le este verificată temperatura, trebuie să poarte măști și mănuși ect. ), precum și măsuri de distanțare, așa încât să nu stăm mai aproape unii de alții decât e cazul. Spre exemplu, mesele vor fi așezate la o distanță de cel puțin 2 metri (cel puțin pentru următoarele două săptămâni). Nu vom fi însă obligați să purtăm mască și nici nu ni se va lua temperatura la intrare – tocmai de aceea este cu atât nai important ca fiecare din noi să fim responsabili și să nu ieșim din casă dacă avem chiar și cel mai mic simptom de boală. Nu uita că trebuie să-ți faci rezervare – este una dintre regulile impuse de autorități așa încât să se evite aglomerările și să se poată face investigații epidemiologice, la nevoie.  Prin Restograf, îți faci rezervare în doar câteva minute și primești confirmare pe loc! Alegi terasa, ora și numărul de persoane, clik și gata! E foarte simplu! 50+ terase deschise de la 1 iunie Noi am făcut pentru tine o listă cu terase pe care le vei găsi deschise de la 1 iunie, toate rezervabile prin Restograf. Alege-o pe cea care-ți place și rezervă-ți o...

---

- Published: 2020-06-01
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/reguli-pentru-deschiderea-teraselor-rezervarile-sunt-obligatorii/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: ANSVSA, ghid Restograf, Horeca, masuri deschidere terase, redeschide terase, reguli deschidere terase

La terase se va merge cu rezervare, potrivit măsurilor de relaxare publicate vineri seară în Monitorul Oficial.  Noile reguli pentru deschiderea teraselor mai impun și ca la aceeași masă să stea maximum patru persoane. Odată cu redeschiderea teraselor, autoritățile au venit și cu un nou set de reguli pe care trebuie să le respecte atât localurile, cât și oaspeții. Astfel, Ministerul Economiei, Ministerul Sănătății și ANSVSA au adoptat împreună un Ordin, publicat în Monitorul Oficial, prin care se stabilesc cerințele obligatorii de la 1 iunie. Principalele reguli pentru deschiderea teraselor Cele mai importante puncte se referă la faptul că la terase se va merge numai cu rezervare, astfel încât să se evite aglomerările – clienții trebuie înscriși într-un registru de rezervări, pentru ca în cazul apariţiei unei îmbolnăviri să poată fi făcută ancheta epidemiologică pornind de la date exacte. De asemenea, mesele trebuie amplasate la o distanță de minim 2 metri, iar la aceeași masă vor sta maximum patru persoane, între care trebuie să existe o distanță de 1,5 m (excepție fac membrii aceleiași familii, care au același domiciliu). La fiecare masă va exista un set de solnițe, oliviere și meniu (acestea nu se pot pasa de la o masă la altă), care trebuie dezinfectate după ridicarea clienților de la masă. De asemenea, personalul care servește clienții va purta măști și mănuși. În plus, proprietarii de terase trebuie să asigure distanța între angajați, iar curăţenia şi dezinfectarea cu produse biocide a spaţiilor, echipamentelor şi ustensilelor trebuie făcute frecvent. Se recomandă și stabilirea de circuite cu sens unic ce trebuie parcurse de clienți în interiorul terasei, astfel încât să se minimizeze contactele între clienți (de exemplu înspre și dinspre toaletă). Măsuri de protecție a oaspeților Potrivit comunicatului de presă emis de Ministerul Economiei, principalele măsuri de protecție a clienților sunt: La intrare se va face un triaj observațional, iar accesul clienţilor cu simptome vizibile de infecție respiratorie va fi interzis; Operatorii economici din sectorul alimentației publice se vor asigura că la intrare și la grupurile sanitare există dispozitive cu produse biocide avizate, necesare dezinfectării mâinilor clienților, precum și informarea acestora cu privire la modul de utilizare; Se recomandă stabilirea de circuite cu sens unic ce trebuie parcurse de clienți în interiorul terasei, astfel încât să se minimizeze contactele între clienți (exemplu: înspre și dinspre toaletă); Se va interzice transferul meniurilor, solnițelor, olivierelor și a altor obiecte, de pe o masă pe...

---

- Published: 2020-05-29
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/este-oficial-la-1-iunie-se-deschid-terasele-ce-reguli-trebuie-sa-respectam/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: 1 iunie, covid-19, reguli iesire la terasa, se deschid terasele, terase deschise

După ce anunțam recent că autoritățile iau în calcul ca de la 1 iunie să deschidă terasele, iată că acum a venit și anunțul oficial. Sub ce formă vom putea însă ieși în oraș, îți spunem imediat. De la 1 iunie se deschid terasele! Conform declarațiilor apărute joi, 28 mai, începând cu data de 1 iunie 2020 se vor ridica mai multe măsuri de restricție, mult așteptate de către români după pandemia de COVID-19. Printre cele mai importante se numără redeschiderea teraselor, libertatea de a călători în interiorul țării fără declarație pe proprie răspundere, precum și reluarea festivalurilor și a competițiilor sportive cu până la 500 de spectatori organizate în aer liber. Se deschid terasele! Terasele în aer liber vor putea fi redeschise, în condițiile de distanțare socială. Asta înseamnă că trebuie să exite unui spațiu de minim 2 metri între mese și nu mai mult de 4 persoane la o masă (dacă sunt din familii diferite). Totodată, trebuie respectate normele de protecție sanitară pe care le poți găsi și în ghidul Restograf Reopening Guide. Un alt aspect important de reținut este faptul că terasele ce pot fi deschise trebuie să fie dispuse exclusiv în exteriorul clădirilor. Alte măsuri anunțate de autorități Organizarea și desfășurarea spectacolelor, concertelor și a altor evenimente culturale în aer liber va fi permisă începând cu aceeași dată, cu condiția de participare a cel mult 500 de spectatori, cu locuri pe scaune așezate în așa fel încât să se respecte distanța de 2 metri unul față de celălalt și purtarea măștii de protecție pe toată durata evenimentului. Un alt aspect important este faptul că de la 1 1unie vom putea circula în afara localității de domiciliu fără a mai fi nevoie să prezentăm o declarație cu privire la motivul deplasării. Accesul la plajă va fi permis cu asigurarea obligatorie a șezlongurilor pentru fiecare dintre persoanele prezente, distanțate la 2 metri unul față de celălalt, în condițiile în care nu fac parte din aceeași familie. Se vor relua transporturile rutier și feroviar internaționale prin servicii regulate sau ocazionale din și către România. Măsurile de relaxare vin cu anumite norme de aplicare pe care le vom publica de îndată ce sunt anunțate de către autorități. - Va urma -

---

- Published: 2020-05-28
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/factorul-noroc-4-trasaturi-comune-ale-oamenilor-care-se-considera-norocosi/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: Dan Cantaragiu, dezvoltare personala, Leadder, mindset, Noroc, The Luck Factor, trasaturi ale oamenilor norocosi

Există o vorbă: „Norocul ți-l faci și singur! ”. Și totul pornește de la modul de a privi lucrurile în viață. Dan Cantaragiu, Managing Director al Leadder, ne explică de ce norocul nu este chiar așa de întâmplător precum se crede și că oricine are șansa de a influența, în bine sau în rău, cantitatea de șansă pe care o are la dispoziție. În urmă cu vreo șase ani, într-un aeroport pe care nu mi-l mai amintesc, am descoperit printr-un noroc o carte pe nume... Factorul Noroc. De fapt, titlul real era „The Luck Factor”, în engleză fiind și, din păcate, ea nu a fost tradusă încă în limba română. Am citit-o cu nesaț, fiind scrisă într-o manieră incitantă și având drept sursă cercetări derulate pe o perioada de opt ani. De ce mi-am amintit acum de ea? Pentru că un amic, răspunzându-mi la întrebarea deja clasică despre cum îi merge în pandemia asta, mi-a declarat zâmbitor: „Am avut noroc să lucrez în singurul domeniu al show business-ului care încă funcționează”. Adică în televiziune. Ce noroc au câte unii în viață... Richard Wiseman, autorul cărții, este un psiholog britanic celebru, primul profesor universitar de „Psihologie pe înțelesul oricui” din regat. A descoperit magia la vârstă de 8 ani si la 18 ani dădea reprezentații stradale de iluzionism în Londra. Într-un interviu declara că, atunci când ești artist ambulant, înveți să te adaptezi și să faci schimbări rapide pentru că „uneori îți începi numărul și după cinci minute pur și simplu nu mai ai audiență”. A scris mai multe cărți de succes de psihologie populară, derulează regulat numeroase studii în domeniu și are un canal de YouTube cu peste două milioane de abonați. La noi s-a tradus o singură lucrare, Quirkologia – Știința bizarului, în 2009. Foarte pe scurt, Wiseman demonstrează că norocul nu este chiar așa de întâmplător precum se crede și că oricine are șansa de a influența, în bine sau în rău, cantitatea de șansă pe care o are la dispoziție. Cartea conține două mari capitole. Primul aruncă o privire de ansamblu asupra impactului adus de noroc în dezvoltarea umanității. Probabil că multă lume știe deja că o serie întreagă de descoperiri importante – penicilina, Velcro, banda adezivă, cuptorul cu microunde, elicea (și lista poate continua pe pagini întregi) au apărut din întâmplare. Tot aici vei afla că norocul sau ghinionul sunt parte din imaginea de sine, căci...

---

- Published: 2020-05-28
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/restograf-este-gratuit-pentru-toate-restaurantele/
- Categorii: Management
- Etichete: aplicatia restograf, carte de oaspeti, managementul rezervarilor, platforma de rezervari, promovare restaurante, Restograf gratuit, restograf manager, review-uri restaurante, rezervari online la restaurant

Acum beneficiezi GRATUIT de Restograf, cel mai simplu și eficient sistem de rezervări on-line din România. Cu toții am trecut prin multe lunile acestea! De la șocul inițial provocat de închiderea restaurantelor, la frenezia de a găsi noi soluții pentru adaptarea și supraviețuirea afacerii, și până la incertitudinea pe care lipsa unui plan concret de acțiune a adus-o. Astăzi însă ne pregătim de reluarea activității. Pentru că ne dorim să sprijinim restaurantele din România, le punem la dispoziție, gratuit, serviciile noastre. Pandemia de Covid-19 a însemnat pentru noi toți un drum extrem de anevoios, iar industria HoReCa a fost zguduită din temelii. Multe restaurante s-au adaptat și au apelat la noi modele de business, altele, însă, au fost nevoite să închidă definitiv ușile. Acum, pe măsură ce ne apropiem cu pași repezi de reluarea activității, ne facem din nou planuri pentru viitor – ceea ce nu este ușor, atâta vreme cât nu știm, concret, pe ce măsuri de ajutor ne putem baza din partea statului, sub sub ce formă vor veni acestea. Pe de altă parte, este greu de făcut o previziune referitor la comportamentul oaspeților. Ce știm însă, cu siguranță, este că mâncarea bună aduce oamenii laolaltă. Că serviciile de calitate sunt cheia unei experiențe reușite. Și că dincolo de teamă, dorul de normalitate și de cei dragi accentuează nevoia de socializare. Iar restaurantele sunt cadrul perfect pentru asta! Și mai știm ceva – că dând dovadă de solidaritate, avem cu toții o șansă mai mare de a ne reveni și a redeveni un business de succes. Tocmai de aceea, noi sprijinim restaurantele și îți punem gratuit la dispoziție Restograf Manager, cel mai simplu și eficient sistem de rezervări on-line din România! Cu ce te ajută Restograf Manager Încă de la început, Restograf a fost liantul dintre restaurante și oaspeții lor. Iar acum, mai mult ca niciodată, una din provocările majore după redeschiderea restaurantelor va fi aceea de a atrage din nou clienții în local. În aceeași măsură, va trebui să gestionezi mesele din restaurant, așa încât să eviți aglomerarea și să respecți regulile de distanțare socială. În ambele situații – și nu numai – Restograf este soluția de care ai nevoie și de care poți beneficia acum gratuit. Atragi oaspeții în restaurant Zilele acestea, mare parte din viața noastră s-a mutat în online – de la serviciu, la întâlniri de afaceri, de la cumpărături, la întâlniri pe Zoom cu...

---

- Published: 2020-05-27
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/retetedechef-pate-de-ficat-de-casa-reteta-alexandru-dumitru/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: alexandru dumitru, anika restaurant, pate de casa, pate de ficat, ReteteDeChef

Dacă se numără printre preparatele tale preferate pentru masa de dimineață sau la gustare, încearcă această rețetă de pate de ficat făcut de casă, de la Chef Alexandru Dumitru. Este mult mai gustos și mai sănătos decât varianta din comerț!   Foto: Designed by timolina / Freepik Deși a căpătat o reputație proastă din cauza aditivilor și a ingredientelor folosite la pateul comercializat în magazine, pateul de ficat este, de fapt, un preparat foarte gustos și sănătos. Asta dacă este preparat cum trebuie. Și cum altfel am putea fi siguri de asta, dacă nu preparându-l chiar noi, acasă? ! Ficatul de pui conține vitaminele A, B12 și B3 – care ajută la scăderea colesterolului și menținerea glicemiei la valori normale – dar și seleniu (care ajută la funcționarea glandei tiroide). Gătit corect, pateul este o bună alegere atât pentru cei mari, cât și pentru cei mici. Chef Alexandru Dumitru, de la Anika Restaurant, ne propune o rețetă simplă, ușor de preparat, la finalul căreia vei obține un pate cu o textură cremoasă și un gust fin, delicios! Înainte însă de a v-o împărtăși, hai să-ți facem cunoștință cu bucătarul! Două vorbe despre Chef Alexandru Dumitru este un Chef pasionat de bucătărie și fascinat de ingredientele pe care le dăruiește pământul românesc. După ce și-a ascuțit cuțitele și cunoștintele culinare în străinătate, alături de mari Chefi cu stele Michelin, Alexandru s-a întors în țară, unde a început o adevărată vânătoare de ingrediente locale – prin piață, la ferme, prin păduri și prin gospodăriile oamenilor. Explorând și experimentând, creează preparatele lui pornind de la aceste ingrediente aparent simple, dar pline de savoare. Anul trecut, în 2019, Ghidul Gault&Millau România l-a desemnat Bucătarul-șef al anului. Acum poți gusta din preparatele sale la restaurantul Anika, un restaurant cu bucătărie experimentală de improvizație, care are ca punct de pornire ingredientele locale și ca inspiratie rețetele rare, vechi, românești.   Rețetă de pate de ficat, făcut în casă Foto: Designed by timolina / Freepik Ingrediente 500 gr ficat pui (sau de curcan) 2-3 cepe (în funcție de mărime) 1 morcov 2-3 căței de usturoi 1 sfeclă roșie 100 ml vin roșu 200 ml smântână pentru gătit 100 g unt 50 g ulei de măsline 15 g sare 2-3 g piper negru Mod de preparare Taie ceapa fâșii cât mai subțiri (pentru a accelera procesul de gătire), la fel și morcovul și sfecla. Pune-le la călit în...

---

- Published: 2020-05-26
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/trucuri-de-nutritie-sanatoasa-pandemia-coronavirus/
- Categorii: DINE IN, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatia copiilor, alimentatia in perioada pandemiei, alimente sanatoase, Bistro Raw Vegan, ce mancam, Centrul Medial Medsana, dancing lobster, fior di latte, fratellini bistro, Maize farm to table, metode sanatoase de a gati, nutritie sanatoasa, nutritionist Maria Spiridon, portiile de mancare corecte, reguli de nutritie sanatoasa, restaurante bucuresti, restaurante care fac livrari, salate, sardin, simbio, stadio, unde mananci o salata buna

Mulți dintre noi venim după o perioadă lungă de stat acasă. O perioadă în care am avut mai puțină activitate fizică decât de obicei, dar și una în care ne-am permis tot felul de „răsfățuri” culinare. Nu e de mirare că, în unele cazuri, acul cântarului indică mai multe kilograme decât ne-am dori. Noi am stat de vorbă cu Maria Spiridon, nutriționist și dietetician, Centrul Medical Medsana, care ne-a dat câteva sfaturi de nutriție sănătoasă pentru această perioadă (și nu numai). Trucuri de nutriție sănătoasă și inteligență alimentară în timpul pandemiei de coronavirus Despre nutriția sănătoasă am mai vorbit, iar de acum trebuie să vorbim cât de des posibil. Această perioadă care a impus izolarea la domiciliu a venit cu foarte multe restricții, iar mișcarea/efortul fizic au ajuns pe ultimul loc pe lista de priorități. „Evident că această perioadă și-a pus amprenta negativ asupra stilului de viață. Și pentru început trebuie să readucem pe lista priorităților alimentația, hidratarea și mișcarea/efortul fizic”, ne sfătuiește Maria Spiridon, nutriționist și dietetician, Centrul Medical Medsana.   Fă un plan de cumpărături și pune în coș doar ce ai nevoie În această perioadă, accesul la magazine a fost limitat, iar pe alocuri aprovizionarea acestora a avut de suferit la începutul perioadei. Aceste lucruri au crescut gradul de alertă privind alimentația și deseori oamenii au cumpărat mult mai mult decât era nevoie. Pentru a evista astfel de situații, fă-ți un plan. Gândește-te exact ce vrei să gătești, care sunt ingredientele care îți lipsesc și fă-ți o listă cu ce ai de cumpărat. Evită să adaugi în coș ce nu era trecut deja pe listă. Și nu pleca la cumpărături când ți-e foame, căci poftele te vor face să iei și ce nu-ți trebuie! Este o bună ocazie și să faci puțină ordine în frigider și-n cămară, pentru a stabili ce alimente se află în perioada de valabilitate, care sunt expirate și cu ce alimente trebuie să te aprovizionezi. Prioritizează felurile de mâncare fresh, cum sunt salatele „Fiind primăvară, este bine să beneficiem de fructe și legume proaspete pentru a crește aportul de vitamine, minerale și fibre alimentare”, atrage atenția nutriționistul. O salată verde cu ceapă și castraveți, roșii, cartofi noi, căpșuni și cireșe – acum vei găsi la tarabe o mulțime de alimente proaspete și e bine să profiți de ele cât sunt în sezon! Bazează-te pe legume dacă vrei să mai dai jos câteva kilograme,...

---

- Published: 2020-05-26
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/restograf-reopening-guide-ghid-reluare-activitate-restaurante/
- Categorii: Management
- Etichete: calendar redeschidere restaurante, desinfectarea spatiului, ghid gratuit, redeschidere restaurante, redeschidere terase, reguli de distantare sociala, reguli restaurante covid-19, reluarea activitatii restaurante, restaurante COVID-19, Restograf Reopening Guide, stare de alerta, Stare de Urgență

DESCARCĂ GRATUIT Restograf Reopening Guide și află tot ce trebuie să știi așa încât restaurantul tău să fie pregătit pentru redeschidere – de la măsuri de siguranță, la reguli de distanțare socială și idei de promovare. Descarcă gratuit Restograf Reopening Guide Cum te ajută Restograf Reopening Guide Pe măsură ce ne apropiem de momentul redeschiderii, restaurantele sunt nevoite să se adapteze unei noi realități și să opereze în noi condiții de siguranță și distanțare socială. Trecerea din on‑line înapoi în off‑line presupune o serie de reguli, în condițiile în care pericolul COVID‑19 este încă departe de a fi îndepărtat. Restograf îți oferă GRATUIT ghidul care să-ți vină în ajutor și îți oferă îndrumarea de care ai nevoie pentru a redeschide în siguranță și a prospera într‑o lume post‑coronavirus. În ghidul nostru vei găsi informații și sfaturi cu privire la: Organizarea și dezinfectarea spațiului Sfaturi cu privire la siguranța și conduita personalului Sfaturi cu privire la siguranța clienților Sfaturi pentru supervizori/manageri Reguli pentru take away și livrări Idei de promovare: Cum să atragi oaspeții în restaurantul tău. Desigur, fiecare restaurant este unic și nu există o rețetă universală. Însă acesta este un ghid de bune practici, un cadru de la care poți porni și pe care‑l poți adapta în funcție de propriile nevoi. Restaurantul tău a depășit deja primul obstacol! Ai trecut peste închiderea forțată și acum te pregătești pentru redeschidere. Este posibil ca lucrurile să se miște mai greu la început, dar noi, cei din lumea restaurantelor, suntem rezistenți și nu abandonăm ușor! Iar dacă este o industrie care să‑și poată reveni cu bine după o asemenea experiență, atunci aceasta este! Noi suntem aici să te ajutăm și să te sprijinim. Calendar pentru redeschiderea restaurantelor Odată cu prima zi de vară, așteptăm și redeschiderea teraselor – anunțată pentru 1 iunie, după o întâlnire avută de premierul Ludovic Orban cu reprezentanții HoReCa. Faza a doua a relaxării condițiilor ar permite redeschiderea a 50% din capacitatea spațiilor închise și ar putea intra în vigoare începând cu 15 iunie. În condițiile în care nu se constată o evoluție negativă a situației generate de COVID-19, începând cu 1 iulie vom avea o relaxare majoră, prin deschiderea tuturor locațiilor, însă cu respectarea acelorași condiții de igienă și distanțare socială. Citește și: Redeschiderea restaurantelor: 10 puncte cheie pentru reluarea activității Regândirea spațiilor publice: cum se vor adapta restaurantele după ridicarea stării de urgență Strategii în vreme...

---

- Published: 2020-05-25
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/studiu-restograf-situatia-restaurantelor-in-contextul-pandemiei-covid-19/
- Categorii: NOUTĂȚI, REPERE
- Etichete: angajati restaurante, cifra de afaceri restaurante, livrari restaurante, măsuri Guvern, restaurante coronavirus, restaurantele in contextul COVID-19, situatia HoReCa, somaj tehnic, someri restaurante, studiu de piata, Studiu privind situatia restaurantelor, Studiu Restograf

Peste 97,3% dintre restaurante se vor redeschide de îndată ce legea o va permite, sau la scurt timp după. Odată cu aceasta, cele mai mari provocări vor fi plata salariilor și revenirea clienților. Despre situația reală a localurilor în contextul COVID-19, afli din studiul de piață Restograf. Poți regăsi infograficul complet din cadrul studiului Restograf, la finalul articolului. Terasele s-ar putea redeschide de la 1 iunie, urmate de redeschiderea localurilor în spații închise, la 50% din capacitate, de la 15 iunie. La 1 iulie, restaurantele și-ar putea relua complet activitatea, în măsura în care situația evoluează bine. În aceste condiții, noi am vrut să aflăm care este situația reală din acest moment a localurilor – câte se vor redeschide, care este impactul pe care criza l-a avut asupra cifrei de afaceri, care sunt cele mai mari provocări la care se așteaptă, dar și ce așteptări au din partea statului. Studiul Restograf s-a desfășurat în rândul proprietarilor și managerilor de restaurante, în perioada 11-22 mai, și a colectat date de la 573 de respondenți. Cât de grav a afectat pandemia de COVID-19 industria HoReCa, potrivit studiului Restograf Pe data de 17 martie, autoritățile luau decizia de a închide barurile și restaurantele. De atunci s-au scurs aproape două luni și jumătate, două luni care au însemnat o luptă de supraviețuire pentru toți cei din industria HoReCa – una dintre cele mai afectate de această criză. Dar cât de afectate, mai exact?   La nivel de afacere Majoritatea celor care au răspuns în cadrul studiului Restograf administrează cel puțin un restaurant (76,8%), iar vechimea medie a localurilor este de șapte ani și jumătate. Dintre acestea, 36,5% sunt restaurante cu o activitate de peste 10 ani, iar 14,4% sunt pe piață de peste 9 ani. Cu alte cuvinte, vorbim de specialiști HoReCa, oameni cu experiență în administrarea afacerii. Chiar și în aceste condiții, cifra de afaceri s-a redus, în medie, cu 83% față de anul 2019. Astfel 41,1% spun că au înregistrat pierderi de 100%, 21,9% din respondenți spun că cifra de afaceri a scăzut cu 90%, iar 9,6% estimează o scădere de 80%. Niciun respondent nu a înregistrat scăderi mai mici de 20% sau impact pozitiv asupra cifrei de afaceri! Situația este mai mult decât dificilă, iar cifrele vorbesc de la sine! În aceste condiții, peste 50% din respondenți cred că va dura undeva între 6-12 luni pentru ca cifra de afaceri să...

---

- Published: 2020-05-21
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/de-ce-nu-particip-la-webinarii/
- Categorii: Management
- Etichete: Dan Cantaragiu, dezvoltare personala, Leadder, leadership, managementul timpului, webinarii

Într-un articol recent, Dan Cantaragiu, Managing Director al Leadder, ne vorbea despre logica câștigătoare în adoptarea unei atitudini de business, în contextul COVID-19. Și ne spunea atunci că de obicei nu participă la webinarii. Astăzi ne explică de ce și vine cu o serie de argumente. Vă promiteam săptămâna trecută că revin asupra subiectului din titlu. De fapt, această întrebare ar putea fi ușor înlocuită cu altele, din perspectiva mea, similare: De ce nu stau pe Facebook (nici nu aș putea, că nu am cont... ). De ce nu mă uit la seriale. De ce nu am televizor în dormitor. De ce am renunțat la a merge pe stadion la fotbal (nu acum, în criză, ci de vreo 6-7 ani). Răspunsul este mult mai pragmatic decât pare. Nu sunt în nici un caz partizanul cine știe căror teorii despre un trai fără beneficiile tehnologiei moderne. Nu sunt adeptul curentului „downshifting” atât de la modă în urmă cu vreo 6-7 ani, care propovăduiește un trai simplu, opus consumerismului. Și nici nu sunt împotriva distracțiilor de zi cu zi. Ca dovadă, sunt un mare fan al filmelor cu super-eroi, am jocuri instalate pe telefon și cochetez cu degustarea de vinuri. Răspunsul are legătură cu faptul că în viață ai de luat decizii și, lucru învățat în tinerețe de la un fost șef cu adevărat inteligent, e mai important să știi cu claritate ce să NU faci. Și mai are strânsă legătură cu managementul timpului. Timpul este, din fericire, cel mai mare aliat al omului Pare surprinzător? Ce ți-ai putea dori mai mult, de la oricine din jurul tău, decât să fie 100% de încredere? Să își respecte mereu promisiunile, să nu îți înșele niciodată așteptările. Așa e timpul! Fiecare zi are fix 24 de ore, fiecare săptămână 7 zile și fiecare an, 12 luni. Iar atunci când, obosit fiind probabil, își mai ia din 4 în 4 ani luxul de a avea o sincopă, te anunță sistematic despre a 29-a zi din februarie. Știu că multă lume se plânge de lipsa timpului, dar aceasta este o abordare 100% pierzătoare. Nu poți cumpăra timp, nu poți închiria, moșteni sau dobândi prin căsătorie. Dar poți folosi în propriul tău interes această siguranță supremă dată de predictibilitatea zeului Cronos. Prin această transformare am trecut și eu în urmă cu ceva ani. Atunci am înțeles că depinde doar de mine cum îmi aloc cele, să zicem,...

---

- Published: 2020-05-21
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/asia-express-vazuta-prin-ochii-chef-sorin-bontea/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: Asia Express, balut, Bontea și Fodor, castigatori Asia Express, Chef Sorin Bontea, cursa Asia Express, Filipine, razvan fodor, Reactoarele 3 si 4, Sorin Bontea, stinky tofu, taiwan

Suntem obișnuiți să-l vedem pe chef Sorin Bontea în postura de jurat. Așa că atunci când am avut ocazia să-l urmărim ca și concurent, de această dată în Asia Express, cred că am avut cu toții parte de o supriză plăcută, care ne-a dezvăluit și alte laturi ale personalității sale. Despre cum a trăit această experiență și ce a însemnat pentru el, afli din interviul nostru. Sezonul de anul acesta al emisiunii Asia Express s-a bucurat de un mare succes în rândul publicului. Și asta mai ales datorită concurenților! Desigur, am avut fiecare din noi preferințe, poate chiar și antipatii, dar Reactoarele 3 și 4 cred că ne-au cucerit pe toți! Poate nu ți l-ai fi imaginat pe chef Sorin Bontea străbătând Asia în lung și-n lat, cu rucsacul în spate. Dar a reușit să ne surprindă pe toți și să ne dovedească că ambiția și perseverența care l-au adus în rândul celor mai mari bucătari din România, sunt trăsături care îl reprezintă indiferent de situație. Doar nu degeaba echipa Fodor&Bontea a fost marea învingătoare! Noi am vrut să aflăm de la el ce nu s-a văzut pe ecrane, cum a trăit și a simțit toată această aventură, dar și cu ce impresii a rămas din perspectiva chef-ului Sorin Bontea. Echipa Fodor-Bontea în prima zi de Asia Express Sorin Bontea despre Asia Express: „E un show real, un show foarte greu! ” Odată cu Asia Express am avut ocazia să cunoaștem o altă latură a personalității tale. De la chef-ul serios, sever, la omul plin de umor, de viață... Cred că ești unul dintre personajele cele mai îndrăgite din cadrul acestui show! Cum ai luat tu hotărârea de a participa la Asia Express? Ești omul care acceptă și se bucură de noi provocări? Sau a fost nevoie să fii convins? Recunosc că a fost o decizie pe care nu am luat-o foarte ușor. A trebuit să iau în calcul în primul rând condiția fizică. E un show real, un show foarte greu, iar eu dacă mă implic în ceva o fac total și cu simț de răspundere, pentru că nu îmi plac jumătățile de măsură. M-am gândit însă că la 50 de ani viața nu te poate surprinde cu foarte multe lucruri și, într-un fel, e o experiență pe care nu am voie să o ratez. Cu toate aceste argumente și cunoscând calitatea lucrurilor făcute de această echipă de producție,...

---

- Published: 2020-05-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/fata-nevazuta-a-aplicatiilor-de-livrari-restaurantele-se-plang-de-comisioane-exagerate/
- Categorii: NOUTĂȚI, REPERE
- Etichete: aplicatii de livrari, comisioane aplicatii de livrari, covid-19, foodpanda, glovo, home deliverry, Horeca, livrari la domiciliu, restaurante cu livrare, takeaway

Imaginează-ți cum ar fi ca dintr-o porție de mâncare pe care o comanzi la restaurant, ospătarul să păstreze și pentru el mai mult de un sfert din porția ta. Nu ți-ar conveni deloc, cu siguranță!  Cam aceeași este situația în relația dintre aplicațiile de livrări și restaurante, care și așa au fost nevoite în această perioadă să lupte pentru supraviețuire. Noi credem că a venit timpul să vorbim despre costurile nevăzute ale serviciilor de home-delivery și despre comisioanele percepute restaurantelor, care se ridică chiar și la 35-45%! A lua masa în oraș, împreună cu prietenii, într-un restaurant în care te simți excelent și te bucuri de mâncare pe măsură, este una din plăcerile vieții la care nu suntem dispuși să renunțăm prea ușor. Și cu toate acestea, pandemia de COVID-19 ne-a trimis pe toți acasă, iar restaurantele au fost nevoite să închidă ușile pentru oaspeți.   Forțate să găsească o soluție prin care să poată supraviețui în aceste luni, multe restaurante s-au reorientat către livrările la domiciliu, chiar și cele care nu ofereau aceste servicii înainte. O încercare disperată, prin care au ținut cu dinții de afacerea și angajații lor (în industria HoReCa sunt peste 320. 000 de angajați). Însă a pune la punct un sistem propriu de livrări nu este deloc ușor și e nevoie de o întreagă logistică în spate! Și de costuri pe măsură. Costuri pe care, într-o perioadă de criză economică, nu au cum să le acopere. „Segmentul de livrare a mâncării către client este un business în sine, cu o logistică separată, cu un business plan dedicat, pe care adesea restaurantul nu și-l poate integra ca și costuri și resurse umane, în planul său financiar”, explică Gabriela Păun, White Horse Pub & Restaurant. Aplicațiile de livrări la domiciliu – o soluție pentru restaurante. Sau... nu? Văzându-se puși în fața unei situații imposibile, mulți dintre proprietarii de restaurante au fost nevoiți să aleagă între a închide de tot ușile (punând sub un semn mare de întrebarea posibilitatea redeschiderii) sau a face livrări prin intermediari. Răspunsul a venit sub forma aplicațiilor de home delivery – UberEats, Glovo, Takeaway. com, FoodPanda etc. Un răspuns cumva forțat de împrejurări, în multe cazuri. Și care a venit cu un preț pe măsură. Pentru că ce nu știu mulți dintre noi, dintre cei care ne primim pachetul cu mâncare la ușă, este că restaurantele sunt obligate să plătească comisioane uriașe! Pe...

---

- Published: 2020-05-18
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/terasele-s-ar-putea-redeschide-de-la-1-iunie-masuri-autoritati/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: asociația HORA, daniel mischie, Hora, Horeca, Ludovic Orban, primul ministru, redeschidere restaurante, redeschidere terase

Este posibil ca terasele să se redeschidă după data de 1 iunie. Aceasta este una dintre concluziile întâlnirii avute astăzi de premierul Ludovic Orban și reprezentanții industiriei HoReCA, în cadrul căreia au fost discutate o serie de măsuri legate de reluarea activității în localuri și hoteluri. Primul Ministru Ludovic Orban s-a întâlnit astăzi cu Daniel Mischie, Președintele HORA, și cu alți reprezentanți din industria HoReCa, în vederea luării unor măsuri care să sprijine acest segment, după criza creată de starea de urgență impusă de COVID-19. În urma discuțiilor purtate, au fost luate mai multe hotărâri care ne permit să ne facem o idee cu privire la ceea ce va urma, iar în continuare vă vom prezenta aceste aspecte. Măsuri pentru redeschiderea restaurantelor Începând cu data de 1 iunie, în primă fază, terasele vor putea fi deschise, în condiții de securitate cu privire la igienizarea și dezinfectarea spațiului, asigurarea distanței sociale pentru angajați și clienți, un număr maxim admis de persoane în același timp, precum și a unor măsuri sanitare obligatorii pentru întreg personalul. Faza a doua a relaxării condițiilor ar permite redeschiderea a 50% din capacitatea spațiilor închise și ar putea intra în vigoare începând cu 15 iunie. În condițiile în care nu se constată o evoluție negativă a situației generate de COVID19, începând cu 1 iulie vom avea o relaxare majoră, prin deschiderea tuturor locațiilor, însă cu respectarea acelorași condiții de igienă și distanțare socială. Sprijin financiar O altă măsură deosebit de importantă este legată de suportul oferit pentru plata salariilor angajaților, pentru o perioadă de 3 luni, începând cu data de 1 iunie. Astfel, angajatorii vor primi înapoi, din partea AJOFM, taxele aferente. Prin urmare, va exista un suport din partea statului de aproximativ 42% din salariul brut achitat. Cu privire la taxele și impozitele anului curent, în urma întâlnirii s-a stabilit faptul că plata acestora va putea fi efectuată în 12 rate egale, până la finalul anului 2021, fără a mai achita penalități sau accesorii. Putem considera acest aspect ca un credit fără dobândă oferit de stat. Alte măsuri convenite: Pentru IMM-uri vor fi acordate granturi de un miliard de lei (0,3 miliarde pentru capital de lucru și 0,7 miliarde pentru investiții); Direcționarea tichetelor de masă caldă în vederea folosirii exclusive în restaurante; Furnizorii HoReCa vor fi acoperiți prin Fondul Național de Garantare a Creditelor pentru a putea livra în continuare produse cu plata la termen și...

---

- Published: 2020-05-15
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/atitudinea-de-business-si-logica-castigatoare-in-contextul-covid-19/
- Categorii: REPERE
- Etichete: business management, coronavirus, Dan Cantaragiu, Leadder, leadership, mediul de afaceri COVID-19, pandemia covid-19, solutii COVID-19, solutii de business

Pandemia de COVID-19 a lovit întreaga lume ca un tsunami. Stilul de viață ni s-a schimbat complet, iar mediul de afaceri a fost nevoit să-și regândească complet strategiile. Dan Cantaragiu, Managing Director al Leadder, un om cu o bogată experiență managerială și background antreprenorial, ne vorbește despre raționamentul corect în adoptarea unei atitudini de business, în această lume „remodelată” de coronavirus. În ultimele două luni am discutat cu mai mulți clienți, existenți sau potențiali, decât în tot anul 2019. Și nu cred că sunt singurul în situația asta. Oamenii au nevoie de puncte de referință, de certitudini, iar conversațiile cu partenerii sunt o formă de ancorare în universul familiar nouă. Cum a reacționat mediul de afaceri la COVID-19 Dacă în martie sau la început de aprilie toate aceste discuții erau un amalgam amorf de incertitudine și temeri semi-mărturisite, pe măsură ce timpul a trecut am sesizat două direcții profund diferite în logica de business „coronanian” a organizațiilor. Prima categorie cuprinde următoarele exemple (citate reale, auzite de mine! ): În perioada aceasta nu facem nimic. S-au tăiat toate bugetele neesențiale. Prioritatea e siguranța, restul trebuie să aștepte! Nu putem discuta acum despre dezvoltare. Etc. etc. etc. A doua categorie sună cam așa: Acum e momentul să dezvoltăm oamenii, să nu stea degeaba acasă. Am crescut bugetele de marketing/training/cercetare. Avem mai mult timp, îl investim în contactarea de prospecți noi. Accelerăm dezvoltarea de noi produse! E momentul ideal să investim în conținut de valoare în social media. Bineînțeles că toți reprezentanții celei de-a doua categorii declară aceste lucruri conștienți fiind că asta înseamnă și costuri pe măsură! Deci iată contradicția despre care vă vorbeam. Pe de o parte există o serie de companii conservatoare, care respectă logica pre-Covid-19 de a „ține banii la saltea”. Pe de altă parte, sunt organizații care încearcă să fructifice toate oportunitățile apărute (și nu sunt puține! ) așa cum cred ele că este posibil. Există o explicație pentru fiecare Înainte de a îi judeca pe unii sau pe ceilalți, haideți să încercăm să-i înțelegem. Unii dintre cei care au blocat tot, au interdicție de la „head-office-ul” din străinătate. Căci în prima categorie am regăsit multe mega-corporații, care nici măcar nu au înregistrat scăderi în vânzări. Așa cum am regăsit și antreprenori autohtoni care suflă și în iaurtul danubiano-pontic de frica că va exploda mămăliga americană. Tot așa, există corporații mari care au crescut bugetele de training considerând...

---

- Published: 2020-05-15
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/terasele-si-restaurantele-raman-inchise/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: coronavirus, masuri stare de alerta, reguli stare de alerta, restaurante inchise, restaurantele si terasele raman inchise, stare de alerta, Stare de Urgență, terase inchise

România a iești, de astăzi, din starea de urgență și intră pentru 30 de zile în stare de alertă. Deși speram cu toții că această măsura va duce și la deschiderea localurilor în aer liber, guvernanții au decis că terasele și restaurantele rămân închise. Începând de astăzi, 15 mai 2020, România a intrat oficial în stare de alertă. Acest lucru a dus la ridicarea mai multor restricții atât pentru cetățeni, cât și pentru mediul de afaceri. Terasele și restaurantele rămân închise Legea, așa cum a fost adoptată de Parlament, venea cu vești foarte bune pentru întreprinzătorii din HoReCa, întrucât permitea deschiderea teraselor aferente barurilor, restaurantelor și cafenelelor. După ce localurile au fost închise de instaurarea stării de urgență pentru o perioadă de două luni, măsura ar fi fost primul pas către ieșirea din impasul financiar. Surpriza a venit, însă, din partea Comitetului Național pentru Situații de Urgență în cursul serii trecute, când a declarat că activitatea teraselor va rămâne suspendată temporar, dar fără să avem o informație clară cu privire la data până la care va rămâne în vigoare această restricție. „Este exact decizia pe care nu voiam să o primim, mai ales că multe spații interioare au fost deschise. Consider că este dezastruos pentru oamenii din industrie și că incertitudinea aceasta nu face decât să crească șansele de faliment! ”, ne-a declarat Radu Dumitrescu, CEO al grupului Stadio Hospitality Concepts (grup care reunește sub aceeași umbrelă restaurantele NOR, Stadio Restaurant cu Atrium, Social 1, Cișmigiu Bistro la Etaj, 18 Lounge și The Embassy Park). Totuși, s-a prelungit perioada de acordare a șomajului tehnic pentru angajați, inclusiv pentru luna mai, cu posibilitatea de prelungire – în special pentru domeniul HoReCa. Principalele măsuri instituite pe perioada stării de alertă Purtarea măștii de protecție devine obligatorie în mijloacele de transport în comun, în spațiile comerciale, la locul de muncă și în alte spații închise ; Accesul în parcuri nu va mai fi restricționat, așa că vom putea să ne plimbăm în aer liber, cu condiția respectării distanței sociale și nu în grupuri mai mari de 3 persoane. Locurile de joacă din parcuri rămân, însă, închise; Declarația pe proprie răspundere nu va mai fi necesară ; Persoanele care vor să se deplaseze între localități, pot face acest lucru numai în anumite condiții și au obligația de a prezenta o declarație pe proprie răspundere cu privire la scopul deplasării; Se vor redeschide cabinetele stomatologice și de...

---

- Published: 2020-05-14
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/7-trucuri-pentru-un-smoothie-sanatos-si-retete/
- Categorii: BĂUTURI, DINE IN, REȚETE
- Etichete: cum faci un smoothie, ingrediente smoothie, retete de smoothie, smoothie, smoothie detox, smoothie sanatos

Făcut în mod corect, un smoothie înseamnă o porție zdravănă de nutrienți! Preparat greșit, înseamnă calorii în exces, zahăr și grăsimi – adică lucruri pe care ar trebui să le eviți în mod normal. Noi îți împărtășim 7 secrete ale unui smoothie sănătos și îți spunem ce ingrediente să folosești. Designed by Freepik Cea mai bună metodă de a savura un smoothie sănătos? Fă-l chiar tu, acasă! Sunt răcoritoare, ușor de preparat și de servit și sunt pline de substanțe nutritive care îți aduc un plus de energie. Nu de puține ori însă, produsele gata ambalate conțin prea mult zahăr și grăsimi nesănătoase. Unele au chiar mai mult de 600 de calorii per porție și carbohidrați cât întreg necesarul pe o zi! Folosind însă un amestec potrivit de ingrediente, obții o doză zdravănă de nutrienți și vitamine. 7 reguli pentru un smoothie sănătos Smoothie-urile sunt o alegere ideală pentru micul dejun, dar pot la fel de bine înlocui o gustare sau chiar desertul. Sunt cremoase, sățioase și foarte gustoase! Folosite frecvent în diete sau cure de detoxifiere, sunt o alegere foarte bună și pentru copii, fiind foarte hrănitoare. Așadar, hai să vedem cum ar trebui preparate corect. 1. Folosește fructe întregi Atunci când vrei să prepari un smoothie sănătos, este important să folosești fructele ca atare, și nu suc de fructe. Asta pentru că sunt bogate în fibre, care ajută procesul de digestie. În plus, pentru că se digeră mai greu, mențin mai mult timp senzația de sațietate. Printre fructele ideale pentru un smoothie se numără bananele, fructele de pădure, merele, piersicile și caisele, mango și avocado etc. Dacă optezi pentru fructe înghețate, smoothie-ul îți va ieși mai gros și va avea mici ace de gheață. Fie le cumperi de-a gata, fie le poți congela chiar tu, pentru a le folosi la nevoie. Afinele, strugurii, fructele de pădure, sunt doar câteva din fructele care se păstrează foarte bine congelate. 2. Pentru un smoothie sănătos, nu evita legumele! Dacă nu ești deja obișnuit cu sucurile verzi, poate ți se va părea ciudat să adaugi legume în smoothie. Dar frunzele verzi precum cele de spanac, țelină sau pătrunjel se potrivesc de minune și au o mulțime de proprietăți benefice pentru organism. În plus, fructele dulci mai atenuează din gustul acestora, așa că dacă nu ești fan al acestor „verzituri” sunt șanse să nici nu le simți. Alte legume pe care le poți...

---

- Published: 2020-05-13
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/redeschiderea-restaurantelor-10-puncte-cheie-pentru-reluarea-activitatii/
- Categorii: Management
- Etichete: cand se deschid restaurantele, management restaurant, organizarea in restaurant, redeschiderea restaurantelor, restaurante coronavirus, restrictii covid-19

Pe măsură ce ne pregătim pentru redeschiderea restaurantelor, proprietarii se confruntă cu sarcina dificilă de a găsi cea mai bună metodă pentru reluarea activității. De la siguranța personalului la cea a oaspeților, de la strategie de business la previziuni financiare, și până la metode de promovare – totul trebuie gândit dinainte. De la 1 iunie s-au deschis terasele și acum așteptăm cu nerăbdare și redeschiderea spațiilor interioare. Deși era prevăzut ca acest lucru să se întâmple la data de 15 iunie, se pare însă că mai avem de așteptat. Cât? Nu se știe sigur. Teoretic, în primă fază, spațiile închise vor opera la 50% din capacitate. Apoi, în condițiile în care nu se constată o evoluție negativă a situației generate de COVID-19, vom avea și o relaxare majoră. Odată trecuți însă prin această perioadă de încetare forțată a funcționării, în care a trebuit să ne confruntăm cu mari pierderi financiare și de personal (în fața cărora, din păcate, nu toți am supraviețuit), starea generală este, în mod firesc, una de îngrijorare. Teama de virusul COVID-19, responsabilitatea pentru starea de sănătate a angajaților și a oaspeților, găsirea celor mai bune soluții pentru supraviețuirea afacerii, pentru atragerea clienților înapoi în restaurant... toate sunt surse de stres care apasă greu pe umerii proprietarilor din industria HoReCA. Aspecte importante de care trebuie ținut cont la redeschiderea restaurantelor Ce poți face în fața tuturor acestor probleme? În primul rând, să rămâi un sprijin pentru angajații tăi. Și să îți faci în continuare planuri, să mergi înainte cu acele activități pe care în continuare le poți duce la bun sfârșit. Nu îți pierde timpul și energia cu lucruri asupra cărora nu ai niciun control. Acceptă faptul că viața nu va mai fi la fel – pentru o periodă de vreme, cel puțin –, și investește energia în acele lucruri asupra cărora ai control. Așa vei reuși să rămâi productiv. Și cât așteptăm ca viața să-și reia cursul normal, iată câteva sugestii de ce ai putea face între timp, în perspectiva redeschiderii restaurantelor. Re-evaluează finanțele Marea majoritate a proprietarilor de restaurante se vor întreba, cel puțin pentru început, „cum fac să plătesc facturile și cât timp va dura această situație? ”. Sunt întrebări dificle, iar pentru a găsi un răspuns va trebui să faci un triaj inițial în ceea ce privește finanțele: Fă-ți un cash-flow în care să ții cont de costuri fixe versus costuri variabile. Tot...

---

- Published: 2020-05-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/retete-de-chef-pizza-cu-salau-by-chef-foa/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: chef foa, florin scripca, pizza cu legume, pizza cu salau, pizza fara aluat, pizza rapida, pizza sanatoasa, reteta pizza video, retete chef foa, ReteteDeChef

Că o pizza nu refuză nimeni, niciodată, asta știm! Că chef-ilor le place să experimenteze și să se „joace” în bucătărie... și asta știm! Dar că o pizza cu șalău ca cea de la Chef Foa – pe pat de legume în loc de aluat – poate să fie așa bună, asta nu știam! Încearcă și tu rețeta acasă (are și video)! Pizza este unul din preparatele noastre preferate. Iar dacă mai vine și într-o variantă sănătoasă, care să nu însemne prea mulți carbohidrați si alte ingrediente pe care nutriționiștii ne recomandă să le evităm, cu atât mai bine! Două vorbe despre chef Foa Chef Foa spune că gătește cu un condiment indispensabil pentru mâncare – iubire. Iubire în primul rând pentru ingrediente, cărora încearcă să le facă dreptate. „Căci ingrediente folosite așa cum merită înseamnă mâncare mai bună”, după cum ne povestea chiar el într-un interviu. A fost pasionat de bucătărie încă de mic, când mama îl trimitea să facă piața și era fascinat de bogăția de pe tarabe, de mirosuri și arome. A urmat școli de profil la Paris și Londra, a lucrat pentru Jamie Oliver și pentru mari restaurante din lume, cu stele Michelin. A fost gazda mai multor emisiuni culinare, este cunoscut ca ambasador al street food, iar astăzi deține una din cele mai de succes afaceri din industria restaurantelor. Astăzi, el ne propune o rețetă ingenioasă și sănătoasă, pe care a gătit-o pentru noi. Ajutor în bucătărie i-a fost chiar fiul său, de doar câțiva anișori (ai să-l vezi în video). Rețetă de pizza cu șalău, by Chef Foa Florin Scripcă, alias Chef Foa, a făcut pentru noi o rețetă delicioasă de pizza cu șalău, cu roșii cherry și zucchini, pe pat de legume în loc de aluat. Este o pizza care se face la tigaie, extrem de ușor și rapid! Plus că este foarte gustoasă și sănătoasă! Încearcă și tu rețeta de pizza cu șalău de la Chef Foa Ingrediente: (pentru 2 pizza) 1 cartof tăiat julienne 1 zucchini 1 șalău, tăiat pe jumătate 100 g unt topit Roșii cherry Ceapă verde Usturoi Oregano Sare și piper Mod de preparare: Pentru „blatul” de pizza: Taie cartoful în feliuțe subțiri, ca la chips-uri, apoi toacă-le julienne. Taie și dovlecelul julienne, apoi amestecă-l împreună cu cartoful. Adaugă un strop de unt topit, sare și piper și amestecă totul bine. Într-o tigaie care poate fi băgată la...

---

- Published: 2020-05-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/meet-the-chef-adi-hadean-solidar-social-lupta-coronavirus/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: adrian hadean, Asociatia Adi Hadean, campanie umanitară Adi Hădean, chef adi hadean, impact coronavirus restaurante, interviu Adi Hădean, meatic, meetthechef, restaurante COVID-19, Solidar Social, subzistenta

Este unul dintre cei mai îndrăgiți și apreciați bucătari din România. Și pe cât de calm și așezat pare la prima vedere, pe atât este de activ! Scrie pe blog, filmează rețete în propria bucătărie (pe care să le încercăm și noi acasă) și se implică mereu în proiecte deosebite. Zilele acestea, Adi Hădean derulează proiectul umanitar „Solidar Social”, prin care oferă zilnic o masă caldă persoanelor vulnerabile în fața coronavirusului: cadre medicale din spitalele din București și vârstnici aflați în izolare. Despre cât de mult contează coeziunea socială în această perioadă dominată de COVID-19, despre impactul pandemiei asupra restaurantelor, dar și despre omul Adi Hădean, discutăm în interviul următor. Despre Adi Hădean sunt multe de povestit și, la cei 42 de ani ai săi, a adunat atât de multe exeperiențe cât pentru o viață întreagă de om! S-a născut în 1977, la Arad, și a copilărit la Baia Mare. A fost atras de mic de bucătărie, însă nu și-a pus problema de a-și face o meserie din asta. Cel puțin, nu la început. A început să lucreze de la 17 ani în radio, iar la începutul anilor 2000 s-a mutat în televiziune, în momentul în care i s-a propus să realizeze o emisiune despre mâncare, transmisă live în fiecare zi de luni până vineri. Doi ani de zile a făcut această „școală”, timp în care a avut ocazia să învețe meserie de la diverși chefi și să se perfecționeze. A făcut emisiuni culinare pentru diverse televiziuni naționale, a scris sute de articole și a publicat prima sa carte în 2003 – „Sare și piper” inspirată după numele emisiunii sale de debut, de la Baia Mare. De la presă a trecut la marketing, într-o companie alimentară, acolo unde a înțeles cât de important este să știi cum să „ambalezi” produsul pe care vrei să-l vinzi, ca să aibă succes. Între timp, a descoperit că poate trăi urmându-și pasiunea pentru gătit. A devenit bucătar profesionist, consultant pentru restaurante și în 2007 a început blogul său de rețete. Așa a ajuns în atenția producătorilor MasterChef, emisiune care l-a adus în atenția noastră, a tuturor. În 2016, a început colaborarea cu Europa FM, pentru emisiunea Medium Rare (o incursiune în lumea culinară a zilelor noastre) și în același an a lasat proiectul #outofthekitchen – emisiune online în care prezenta oameni și proiecte interesante. În 2017 lansa la Oradea primul său restaurant, pentru ca...

---

- Published: 2020-05-11
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/unde-mananci-cele-mai-bune-paste-din-bucuresti-comanda-acasa/
- Categorii: CE MÂNCĂM, DINE IN
- Etichete: belli siciliani, carbonara, cel mai bun restaurant din Bucuresti, fior di latte, Il calcio by Mr. Val, livrare, locuri de mancat in bucuresti, mancare buna, mancare traditionala italiana, mozzafiato, Osteria Zucca, Pasta Restaurant, paste bune, paste bune bucuresti, paste gustoase, paste italiene, penne, preparate cu paste, restaurant italian bucuresti, spaghetti, stadio, tagliatelle, tipuri de paste, trattoria buongiorno, trattoria verdi, unde mancam

N-or fi ele cele mai dietetice, dar cu siguranță sunt printre primele opțiuni când simți nevoia de comfort food. Adică exact ceea ce ne dorim zilele acestea! Noi am făcut o listă de 10 restaurante unde mănânci cele mai bune paste – care oferă și livrare la domiciliu, evident! Pastele sunt printre cele mai accesibile alimente din lume. Și aproape fiecare țară are propria versiune unică – în Germania și Ungaria au spaetzle, în Grecia – orzo, americanii sunt și ei faimoși pentru rețeta lor de paste cu chiftele, iar englezii au „Mac and cheese”. Noi, românii, preferăm însă pastele italiene (considerate a fi, de altfel, cele originale). Penne, tagliatelle, spaghete, fusslli, tortellini... Carbonara, Arabiata, Bolognese... Există zeci de tipuri de paste, care de care mai gustoase. Însă indiferent de formă și mod de preparare, un lucru e sigur: pastele sunt întotdeauna pe gustul nostru! Mai ales dacă sunt făcute așa, ca la mama lor, în Italia! Adică după rețete tradiționale și cu ingrediente de calitate. Restaurante din București, unde poti comanda cele mai bune paste Drept dovadă că e fix așa cum îți spun, uită-te câte localuri cu specific italian sunt în Capitală! Însă nu la toate vei găsi niște preparate demne de un top 10. De aceea, noi am selectat câteva restaurante la care găsești paste bune în București și de la care știm sigur că nu-ți va părea rău că ai comandat! Stadio Linguine cu creveți de la Stadio - Restaurant cu Atrium Cu o poveste în spate de aproape 10 ani, Stadio este unul dintre restaurantele în care se mănâncă bine mâncare italiană (deși vei găsi în meniul lor câte ceva din toate preparatele lumii). În mod normal (a se citi în vremurile când nu stăteam în casă de frica COVID-19), Stadio era un restaurant mereu plin cu oameni, cu o atmosferă foarte casual și relaxată, un loc în care să stai la o vorbă cu prietenii și să te simți în largul tău. Noi suntem siguri că va fi așa din nou și de abia așteptăm să putem merge acolo (pe str. Ion Câmpineanu, nr. 11)! Până atunci, însă, ne comandăm acasă – și te sfătuim să faci la fel. În meniu găsești paste proaspete, făcute de casă, chiar în bucătăria proprie - Linguine cu Creveți, Spaghetti al Pomodoro, Linguine cu Ciuperci și Finețuri (adică cu trufe și sparanghel), Spaghetti Carbonara, Spaghete Brunete cu Somon și...

---

- Published: 2020-05-08
- Modified: 2025-11-27
- URL: https://restograf.ro/meet-the-chef-alex-petricean-noua-bucatarie-romaneasca-fina/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: cel mai bun chef din românia, chef alex petricean, interviu Alex Petricean, interviu restograf, Maize farm to table, Master Chef, meet the chef, meetthechef, noua, noua bucătărie românească, noua bucătărie românească fină, restaurante coronavirus, restaurante COVID-19

Un om cu resurse nebănuite, un om cu o abilitate fantastică de a se reinventa și de a reinventa gastronomia românească! Ales cel mai bun chef din România, Alex Petricean este printre primii care au pus bazele a ceea ce se numește noua bucătărie românească fină. Cum definește acest concept, afli chiar de la el. Chef Alex Petricean, NOUA Bucătărie Românească A început prin a face scrimă de performanță, a urmat ASE-ul și a lucrat în publicitate. A plecat la Bruxelles să facă un MBA și, cum gustul mâncării de acasă nu se compară cu nimic, s-a apucat să gătească. Iar apoi, nu s-a mai oprit! A descoperit plăcerea și bucuria de a găti, dar și că are talent la așa ceva. S-a înscris la MasterChef, emisiune în care s-a făcut remarcat de o țară întreagă și la care a câștigat locul III (cu siguranță îți amintești de Chef D’Artagnan). A lucrat apoi în restaurante renumite din Europa și America de Sud, dintre care unele cu două sau trei stele Michelin, dar a decis să se întoarcă acasă pentru a ne reaminti tuturor cât de importante sunt tradițiile și faptul că avem o moștenire care ar trebui apreciată. În 2017 a început să lucreze ca chef la restaurantul MAIZE farm to table, un loc în care respectul pentru ingrediente și pentru mâncarea de calitate i-au permis să își pună în valoarea creativitatea și priceperea și să fie privit ca cel care a lansat noua bucătărie românească fină. Așa se face că în 2018, Alex Petricean a fost ales cel mai bun chef din România. A urmat apoi un alt pas firesc, pe care orice bucătar „cu dorință și libertate de exprimare” și-l dorește (după cum spune chiar Alex): deschiderea propriului restaurant. Așa se face că acum un an, chiar pe data de 8 mai, s-a deschis NOUA Bucătărie Românească, în strada Popa Nan (în apropiere de Bd. Pache Protopopescu). Un resturant de nișă, de autor, bazat pe un concept puternic ancorat în tradiția și obiceiurile românești. Iar asta se observă în cele mai mici detalii: de la modul în care a fost reamenajată casa veche, de la 1915 (în care își găsesc frumos locul elemente naturale precum lemnul, cărămida și lâna de oaie), la meniul gândit ca o experiență în care oaspeții sunt purtați într-o călătorie gustativă pe întreg teritoriul României – și totul pornind de la ingrediente românești, de...

---

- Published: 2020-05-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/perfectiunea-sta-in-detalii-cum-sa-devii-un-profesionist-mai-bun-pornind-de-la-lucrurile-marunte/
- Categorii: REPERE
- Etichete: Denisa Cantaragiu, dezvoltare personala, Fish! Philosophy, Leadder, leadership, management, profesionist bun

Probabil ai observat că toți cei care se bucură de succes în carieră sunt oameni care acordă mare atenție detaliilor și nu lasă nimic la voia întâmplării. Asta pentru că, înainte de a câștiga încrederea celorlalți, trebuie să le demonstrezi că ești un profesionist bun. Iar asta o poți face doar dacă ești dispus să faci acel mic efort în plus. Cum spun americanii... to go the extra mile! Vrei să ai mai mult succes la locul de muncă? Sau poate vrei să fii un manager mai bun, care are o echipă fericită și eficientă. Ori poate pur și simplu vrei să câștigi respectul celor din jurul tău... Pentru a obține însă toate aceste lucruri, trebuie întâi de toate să îți pui o întrebare simplă: faci tot ce ține de tine pentru a obține ce-ți dorești? Denisa Cantaragiu, Manager de Vânzări în cadrul Leadder și trainer certificat „Fish! Philosophy”, ne povestește mai jos câteva situații menite să ne pună puțin pe gânduri... Experiențe care te ajută să devii un profesionist mai bun De vreme ce vă întâlnesc pe un blog despre restaurante, îmi voi imagina că sunteți niște oameni care iubesc viața, veselia sau gusturile rafinate și, nu în ultimul rând, să fiți tratați frumos. Vă înțeleg mai bine decât mi-aș dori! Plecând de la pasiunea noastră comună, vă invit să facem un exercițiu punându-ne fiecare următoarea întrebare: Cum pot experiențele mele de consumator (bune și rele) să mă facă pe mine un profesionist mai bun, indiferent că sunt operator call center, inginer, contabilă, supervizor, curier, bucătar, profesor? Ca stimulent de gândire pentru propriile voastre experiențe, vă voi povesti câteva din experiențele mele memorabile. You had me at „Hello! ” Acum 3 ani mergeam la Legoland a doua oară cu prietenii noștri și copiii lor. Eram treji de la ora trei. Preluarea mașinii la aeroport – un coșmar de jumătate de oră – plus o oră pe drum până la hotel într-o mașină plină de copii agitați, program de parc imediat după cazare... Ce mai, scenariu pentru o zi de coșmar! La hotel, în timp ce încercam cu toții să ne târâm bagajele spre recepție, mă pregăteam mental pentru așteptarea în recepție (era 10 dimineața, rar te poți caza la ora aceea). Am intrat și i-am spus recepționerului numele și numărul de camere rezervate. Aproape instantaneu, el mi-a pus cheile în mână spunându-mi că toate camerele sunt la fel și...

---

- Published: 2020-05-07
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/stam-acasa-gatim-chiftelute-falafel-sara-green/
- Categorii: DINE IN, REȚETE
- Etichete: chiftelute falafel, falafel, reteta falafel, reteta vegane, retete arabesti, retete restograf, retete vegetariene, sara green, vegan

Vrei să prepari ceva rapid, gustos și sănătos? Încearcă rețeta de chifteluțe falafel ca cele de la Sara Green – ne-au dat-o chiar ei! Se prepară foarte ușor, nu ai nevoie de foarte multe ingrediente și se potrivește de minune la orice masă din zi. Noi am încercat-o și ne-a ieșit foarte bine! Designed by timolina / Freepik Falafel sunt niște chifteluţe care se prepară din boabe de năut. Deși specific țărilor arabe, este foarte popular și la noi. Și asta pentru că este un preparat simplu și ușor, gustos și foarte hrănitor. În plus, îl poți servi foarte bine la orice masă din zi – chiar și la micul dejun – și este un preparat deseori întâlnit în meniurile vegane și vegetariene! Merge de minune în combinație cu o lipie, salată verde, hummus, murături și tahini. Sau cu o salată tabouleh. Năutul în sine este o legumă originară din sud-estul Turciei, fiind ulterior răspândit în toate țările arabe. Astăzi, peste 7 milioane de tone de năut sunt cultivate în 45 de țări. Compozitia pentru falafel variază de la o regiune la regiune, dar de obicei include, pe lângă năut, pătrunjel proaspăt tocat și coriandru. Cât privește modul de preparare, poți să prăjești chifteluțele, sau să le bagi la cuptor. Două vorbe despre Sara Green Sara Green s-a născut din dragoste: pentru copii, pentru oameni și pentru natura. După venirea pe lume a fetiței sale, Sara, Alexandru Bădulescu și-a deschis propria afacere, sub forma unui food truck (pe str. Nicolae Caramfil) cu mâncare vegană și raw: Sara Green. Apoi a deschis și un restaurant cu același nume (Bistro Sara Green), la câteva minute de mers pe jos de Piața Victoriei, pe str. Lascăr Catargiu 43A – o locație foarte cochetă. Iar pentru că produsele lor au fost foarte apreciate și cererea a crescut, proprietarii au deschis un laborator în care se face toată producția, în zona Aurel Vlaicu. Tot aici, la stația de metrou, se află și Apartamentul 13, o cafenea în care se vând și produsele lor. În plus, Sara Green are și un serviciu de catering – atât pentru evenimente, cât și pe bază de abonament pentru cei care vor să scape de grija zilnică cu privire la ce mănâncă. Sara Green oferă livrare la domiciliu prin intermediul platformei UberEats, iar în meniul lor vei găsi, spre exemplu, burgeri vegetarieni, supe, salate delicioase, paste și deserturi savuroase! (Descoperă...

---

- Published: 2020-05-06
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/opt-autobiografii-pe-care-merita-sa-le-citesti/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: andre agassi, anthony bourdain, autobiografii, autobiografii de succes, autobiografii oameni celebri, biografii celebre, biografii interesante, jack welch, michael jordan, richard branson, steve jobs, warren buffett

Viața marilor personalități ale lumii, ale acelor oameni care au reușit să ajungă pe culmile succesului, trezește întotdeauna curiozitatea. Cu povești fascinante, cele opt (auto)biografii pe care îți recomandăm să le citești, ale unor oameni celebri, sunt adevărate surse de inspirație și motivație pentru noi toți! Cu toții ne dorim să reușim în viață, chiar dacă pentru fiecare „reușita” înseamnă altceva – o carieră de succes, notorietate, o viață de familie fericită etc. Dar nu sunt la fel de mulți cei care și ajung să fie considerați best of the best. Probabil tocmai de aici se trage și această fascinație de a afla parcursul vieții lor. Cum au făcut să reușească? ! Îi privim cu admirație, poate și cu un strop de invidie, și întotdeauna cu multă curiozitate. Iar dacă despre ei s-a scris și s-a vorbit mult, e cu totul altceva când protagoniștii devin chiar ei povestitorii. Asta pentru că o autobiografie este o experiență trecută prin filtrul subiectiv al momentelor și trăirilor autorului. Astfel, înțelegem evenimentele chiar prin ochii celui care le-a simțit la prima mână! (Auto)biografii celebre, pe care să le citești În timp ce cărțile de ficțiune ne arată crâmpeie ale unei lumi imaginare în care să putem evada, cărțile biografice ne acorează în realitate și ne poartă prin filmul unor evenimente care chiar au avut loc. Sunt poveștile unor oameni care au reușit să ajungă nr. 1 în domeniul lor și toate au același punct de pornire: un vis. Autorii ne dau astfel ocazia să înțelegem mai bine evenimentele bune și rele din viața lor, evenimente care i-au format și i-au transformat în acele persoane publice care au câștigat respectul tuturor. Noi am adunat 8 autobiografii inspiraționale pe care merită să le citești! Chit că ești în căutare de inspirație sau ești un fan al celebrităților respective, sigur vei găsi ceva care să te motiveze și pe tine. Open. O autobiografie Andre Agassi „Ceea ce face ceva special nu este doar ceea ce ai de câștigat, ci ceea ce simți că poți să pierzi”. Cu 8 turnee de Grand Șlem câștigate, Andre Agassi nu are nevoie de nicio introducere! Este unul dintre cei mai buni sportivi ai tuturor timpurilor, care a dominat terenul de tenis de la începutul anilor ‘90. Fostul număr 1 mondial a scris despre viața sa, atât personală cât și profesională, despre iubirile pe care le-a trăit, dar și despre „dragostea și...

---

- Published: 2020-05-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/meet-the-chef-foa-daca-alergi-dupa-succes-s-ar-putea-sa-nu-l-prinzi/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: flavours, florin scripca, foa, foa restograf, interviu foa, meet the chef, meetthechef, stradale

Chef Foa, adică Florin Scripcă, a știut de mic exact ce-și dorește să facă: să gătească. Acum, la 37 de ani, este unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați bucătari din țară, cu o carte de vizită impresionantă. A lucrat pentru Jamie Oliver și în restaurante Michelin, este printre primii care a dezvoltat conceptul street-food în România și are o super afacere de succes, care numără mai multe restaurante și cafenele. Iar din ce ne spune, nu are de gând să se oprească aici, pentru că deja pregătește noi proiecte. Foto: Chef Foa Pe chef Foa îl cunoaștem de prin 2005, atunci când a apărut pentru prima dată pe TV, cu emisiunea „Flavours, 3 bucătari”. Însă drumul său în această lume a gastronomiei a început mult mai devreme... Pasionat de gătit încă din copilărie, după ce a terminat liceul s-a angajat într-un restaurant italian, unde a făcut... de toate – de la spălat oale și tigăi, până la etapa în care a ajuns să gătească pentru oaspeți. A urmat apoi școli de profil la Paris și Londra, a lucrat pentru mari lanțuri de catering din lume, în restaurante cu stele Michelin, a gătit pentru Regele Mihai, politicieni, actori, sportivi și personalități. A fost gazada mai multor emisiuni TV, a lansat o carte (Street Food: Asia) și se implică mereu în tot felul de proiecte. Sub umbrela Flavours a dezvoltat un adevărat business de succes, în parteneriat cu mentorul său, Florin Bălu (cel care a fondat Snack Attack). Tot la Flavours i-a cooptat și pe cei doi frați ai săi, de asemenea bucătari. Astăzi, Flavours este o afacere care înseamnă catering, street-food, tailor-made events, dar și un lanț de 13 restaurante Stradale și 11 coffes shops sub brandul Mitzu. Cu alte cuvinte, e clar că Florin Scirpcă face exact ceea ce ar trebui să facă! Cu un munte de talent și creativitate, o curiozitate care îl trimite mereu în căutare de ceva nou, multă pasiune dar și perseverență, chef Foa este cu adevărat un Master Chef. De la piețele din București, la restaurante Michelin Voi sunteți trei frați, și toți trei bucătari. E corect să presupunem că dragostea asta pentru gastronomie ați moștenit-o de la cineva din familie? Am zis-o mereu: mama e gospodina supremă. Nu ne ducea la restaurante, căci nu-și permitea, însă gătea în fiecare zi. Task-ul meu în această poveste era să fac piața. Mă urcam pe bicicletă...

---

- Published: 2020-05-04
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/spatiile-publice-adaptarea-restaurantelor-dupa-ridicarea-starii-de-urgenta/
- Categorii: REPERE, Tips
- Etichete: adaptarea la covid, reguli coronavirus, reguli in restaurant, reguli in restaurante coronavirus, restaurantele dupa coronavirus, ridicarea starii de urgenta

Pe măsură ce ne apropiem de ridicarea stării de urgență și de reluarea treptată a activității, există tot mai multe discuții referitoarea la regulile pe care spațiile publice vor trebui să le respecte. Sebastian Mîndroiu, arhitect fondator al PickTwo Studios, ne împărtășește câteva idei pentru HoReCa. Există deja o mulțime de zvonuri legate de modul în care vor trebuie să funcționze restaurantele în momentul în care își vor relua activitatea. Mai puține mese, distanțarea oaspeților, un număr mai mic de clienți, reguli stricte de igienă... sunt doar câteva din condițiile care vor trebui respectate cu strictețe. 3 idei pentru HoReCa, după ridicarea stării de urgență Pentru că ne aflăm într-o perioadă a transformărilor și incertitudinilor, am decis să aruncăm o privire în viitorul HoReCa și prin prisma arhitecților care proiectează aceste spații. Am stat de vorbă cu Sebastian Mîndroiu, arhitect fondator al echipei PickTwo Studio, care a lansat o serie de idei despre cum se va transforma domeniul HoReCa în perioada următoare. Ideea #1 Restaurantele vor fi nevoie să se adapteze pentru a acomoda un număr limitat de clienți. Se vor lua măsuri de distanțare pentru clienți și se vor limita dimensiunile grupurilor care stau la aceeși masă. Există posibilitatea ca unele restaurante să se transforme radical și să aducă bucătăriile la vedere, separându-le în funcție de specific. Astfel, se va crea un așa numit „station restaurant”, cu o zonă de pizza, una de paste, una de grill și burgeri etc. , iar aceste localuri vor arăta mai mult ca zonele de food-court dintr-un mall. Scopul este de a folosi la maxim spațiul din zonele de servire, iar dacă numărul de clienți va fi limitat, spațiile pot deveni bucătării. Bucătăriile actuale ale resturantelor vor funcționa mai mult pentru comenzile online și take-away. Ideea #2 Introducerea de stații de spălare pe mâini și de dezinfectare, instalate în mai multe locuri din restaurant, va fi necesară pe toată durata pandemiei COVID-19. Alături de acestea vor exista aparate de măsurat temperatura clienților și personalului. Stațiile de dezinfectare pot fi proiectate alături de arhitecții care cunosc specificul restaurantului, pentru a fi ușor integrate în design si racordate la utilități. Ideea #3 Hotelurile aglomerate vor avea și ele parte de măsuri de protecție și restricții. Pentru perioada următoare o parte din operatori se pot uita la soluții de check-in fără interacțiune cu personalul (self-check-in), soluții care permit accesul în cameră pe baza unui cod generat...

---

- Published: 2020-05-04
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/cofetarii-cu-livrare-in-bucuresti-comanda-la-domiciliu/
- Categorii: DINE IN, SHOPPING
- Etichete: cofetarie online, cofetarii cu livrare, cofetarii livrare Bucuresti, comanda acasă, comanda prajituri, comanda tort, desrturi, livrare prajituri, mancare la domiciliu, parajituri la comanda, prajituri online, tort bun, tort ieftin, tort la comanda

Ți-e poftă de ceva dulce? Nu-i nimic dacă n-ai chef să stai în bucătărie să faci prăjituri! Îți dăm noi o listă de cofetării cu livrare la domiciliu din București. Da, știu, toată lumea își face griji că după atâta stat acasă, numărul kilogramelor indicat de cântar va crește. Dar serios acum... chiar nu e momentul să ții dietă! Și așa am fost nevoiți să renunțăm la o mulțime de lucruri care ne aduceau bucurie, nu e cazul să renunți și la aceste mici plăceri dulci. În plus, o prăjitură din când în când, nu strică! Iar dacă cumva mai ai și vreun sărbătorit în familie, atunci chiar ai scuza perfectă! Cofetării din București care livrează la domiciliu Noi am făcut pentru tine o listă de cofetării care oferă livrare acasă. Găsești tot felul de delicii dulci, la doar un click sau un telefon distanță – de la torturi bune, la prăjituri de casă sau chiar și înghețată. Și chiar dacă în București sunt multe cafenele sau restaurante la care găsești deserturi foarte gustoase, de data aceasta ne-am oprit la acele cofetării clasice, care oferă varianta de livrare sau take away în perioada stării de urgență. Mara Mura Foto: Facebook Mara Mura Mara Mura este o cofetărie micuță din zona Ateneului Român, de pe Strada Benjamin Franklin nr. 5 (Sectorul 1), care arată ca în povești! Ca o... prăjitură în nuanțe pastelate! Are doar câteva mese la interior și o terasă drăguță, ambele mereu pline de oameni (într-o zi normală, nu ca cele de acum). Asta pentru că și-a câștigat renumele de cofetărie fină, una din cele mai bune din București. Îți va fi greu să te hotărăști ce să alegi din meniu, pentru că absolut totul arată delicios și au multe prăjituri speciale! Cheesecake, prăjituri cu ciocolată, o Pavlova bună de tot, choux-uri, tarte dar și multe torturi după care îți lasă gura apă! În această perioadă poți comanda prăjituri online de la Mara Mura și îți vor fi livrate acasă. Comenzile se preiau zilnic între 10:00 și 18:00 (cele trimise pâmă în ora 15:00, se livrează în aceeași zi, restul, în ziua următoare), la 0728 253 923 și 0739 849 998. Vezi ce au în meniu. Chocolat Foto: Facebook Chocolat La doar câțiva pași de Mara Mura, pe strada Episcopiei 6, se află o altă cofetărie foarte rafinată din București. Chocolat a fost deschisă de un maestru cofetar...

---

- Published: 2020-04-30
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-va-arata-lumea-dupa-pandemia-de-covid-19-studiu/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: coronavirus, cum se pot adapta business-urile, Dan Cantaragiu, Leadder, lumea dupa coronavirus, pandemia covid-19, predicitii covid-19, previziuni coronavirus, restograf

Pe lângă îngrijorările legate de sănătate, coronavirusul a sădit în noi și teama de viitor, de cum va arăta lumea după pandemia de COVID-19. Ce se va întâmpla cu economia? Cum se vor adapta business-urile? Cum va fi interacțiunea dintre oameni? La ce să ne așteptăm? Dan Cantaragiu, Managing Director al Leadder, ne oferă propria versiune într-un studiu foarte interesant, „nepretențios” după cum îl descrie autorul. În urmă cu câteva zile, discutând cu un prieten, specialist în logistică, am primit o întrebare pe care oricine a auzit-o extrem de des în ultima vreme: „Și ce crezi că se va întâmpla după pandemie? ”. Începând să îi prezint câteva păreri personale, amicul m-a întrerupt – pe bună dreptate – cu o întrebare complementară: „Dar pe ce te bazezi atunci când susții această opinie? ”. Moment în care am înțeles cât de influențați suntem de cele mai proaspete informații citite, de ultimul talk-show vizionat sau de cel mai vocal punct de vedere exprimat de vreun specialist. Drept consecință, i-am mărturisit prietenului meu lipsa de pregătire pentru aceasta discuție dar i-am promis că revin către el cu temele făcute. Predicțiile despre cum se va schimba lumea după pandemia de COVID-19 Acest articol este consecința conversației descrise mai sus. Între timp, am petrecut multe ore făcând o muncă intensă de documentare pe subiecte de gen: „social trends after pandemic” sau „economical changes after Covid-19 crisis” și am încercat să pun cap la cap sumedenie de idei și păreri personale, din peste 20 de surse diferite, mai cunoscute sau mai obscure. Atât originea, cât și tematica abordată, diferă foarte mult. Informațiile provin, pe lângă câteva surse autohtone, din pagini de internet din Germania, SUA, Singapore, UK sau Emirate, care discută despre economie, social media, entertainment sau educație. Cu cât am întâlnit mai des o opinie, cu atât mai probabil să o păstrez pe lista finală. Care listă, ordonată după vechea dar nemuritoarea analiza STEP (factori Sociali, Tehnologici, Economici și Politici) arată astfel:   Social: Casele vor avea mai mare căutare decât apartamentele la bloc Locuințele vor fi mai utilate și echipate cu tehnologii moderne Oamenii vor încerca să includă un loc de muncă, în care să lucreze, în designul locuinței Loialitatea față de brand-uri va scădea Autoritatea experților va crește în orice domeniu Crește procentul de WFH (work from home)   Tehnologic: Totul (serios, totul! ) va avea variantă digitală Mass market pentru produse până...

---

- Published: 2020-04-30
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/campania-pentrueroi-springtime-doneaza-zilnic-un-pranz-gratuit-cadrelor-medicale/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: ajutor pentru spitale, campania #pentrueroi, campanie cadre medicale, campanie Covid-19, campanie springtime, campanie umanitara coronavirus, coronavirus, covid-19, Maissam Mrad, springtime, springtime doneaza

Springtime a dat startul la campania umanitară #pentrueroi, prin care donează un prânz zilnic medicilor și asistenților, eroii din prima linie în luptă cu COVID-19. Află mai multe despre campanie și ce poți face pentru a ajuta și tu. Zilele acestea ne-am reamintit cât de importantă este solidaritatea în momentele dificile și că numai sprijinindu-ne unii pe alții vom putea trece cu bine peste greutăți. Medicii și asistenții se află în prima linie în această luptă cu virusul COVID-19 și pentru ca noi să ne facem bine, ei trebuie să fie bine! În acest context, Springtime a dat startul campaniei #pentrueroi. Astfel că zilele acestea, alături de partenerii săi, donează un prânz sau produse cadrelor medicale care și-au asumat rolul de a fi eroi în lupta continuă împotriva acestui virus. Despre campania #pentrueroi Concret, numărul de comenzi dintr-o zi va reprezenta numărul de pachete oferit de Springtime în următoarea zi, oferind produsele cele mai apreciate de clienți – pizza, paste, falafel precum și desert. La aceste preparate se vor adăuga alte produse ale partenerilor implicați în campanie, creând astfel un pachet consistent pe care cadrele medicale îl pot mânca fie la spital, fie acasă. Pentru început vor fi livrate 350 de pachete cu produse alimentare, urmând ca numărul lor să crească atât în funcție de comenzile primite, cât și de numărul partenerilor implicați. Fiecare dintre noi poate lua parte la campania #pentrueroi, comandând în continuare mâncarea preferată și totodată contribuind la prânzul cadrelor medicale. Springtime a organizat un întreg lanț de pregătire și distribuție, astfel încât aceste mese și produse să ajungă la ei în cel mai scurt timp și în condiții optime pentru servire, conform normelor de siguranță. Spitalele ce vor beneficia de prânzul oferit gratuit vor fi: Spitalul Geronta, Spitalul Colentina, Spitalul Floreasca, Spitalul Județean Ploiești, Spitalul Municipal Urlați, Spitalul Municipal Câmpina și Spitalul Municipal Văleni. Pentru a ușura logistica livrărilor, Springtime va oferi prânzul și produsele o zi spitalelor din București, și o zi spitalelor din afara Capitalei. De asemenea, vor transmite mereu câte prânzuri au fost acordate zilnic, numărul de spitale unde fac livrări, precum și conținutul pachetelor oferite în campania #pentrueroi. „În aceste momente am creat cele două campanii pentru a le arăta eroilor că ne pasă, că îi respectăm și că suntem alături de ei în această lupta. Vorbim de absolut toți eroii zilelor noastre, toate categoriile implicate – de la jandarmi, poliție, armată, la...

---

- Published: 2020-04-29
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/mircea-dinescu-interviu-despre-gastronomie-si-delicateturi/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: interviu mircea dinescu, interviu restograf, lacrimi si sfinti, mircea dinescu, Politica si Delicateturi, Port Cetate

Cu un stil inconfundabil, o inteligență și un umor aparte, Mircea Dinescu este un personaj care se distinge cu ușurință în peisajul cultural, mediatic, dar și gastronomic din țara noastră. Și pentru că are atât de multe povești despre... orice, noi am vrut ca de data aceasta să ne spună chiar povestea care l-a adus în bucătărie și să trecem prin cele mai importante capitole care îl leagă de gastronomie. Foto: Facebook E dificil să-l „cuprinzi” pe Mircea Dinescu în doar câteva paragrafe! Poet, gazetar, scriitor, prezentator TV, bucătar-șef și proprietar de restaurante, Dinescu are o experiență de viață fantastică și a trecut prin atâtea situații și ipostaze, încât ai putea scrie cărți întregi! S-a născut în 1950, la Slobozia, și în grădina bunicului s-a plantat acea sămânță a pasiunii pentru gătit care l-a însoțit întreaga viață. Interesat de literatură şi poezie, începe să scrie încă din perioada liceului, iar în 1971 publică primul său volum, pentru care primești premiul pentru debut al Uniunii Scriitorilor. Continuă pe acest drum și se bucură de aprecierea tutor. Scrie la reviste precum „Luceafărul” și „România literară” și este una din vocile care se ridică împotriva dictaturii comuniste – motiv pentru care, după ce dă un interviu pentru cotidianul francez „Libération” în martie 1989, este arestat la domiciliu și i se interzice să mai publice. Este una dintre figurile marcante de la Revoluție, cel care anunța „Am învins, dictatorul a fugit! ”. În ’90 înființează revista de satiră politică „Academia Caţavencu” (1990), care se bucură de un succes fantastic, iar în 2005 lansează ziarul „Gândul”, împreună cu C. T. Popescu. A publicat numeroase cărți, inclusiv volume în limbi străine și a primit numeroase premii și distincții. Cu banii aduși de succesul „Academiei Cațavencu”, cumpără Port Cetate de pe malul Dunării, acolo unde se află faimosul conac al lui Dinescu. Un loc în care nu doar se mănâncă, se bea și se doarme bine, ci o adevărată oază culturală. Tot aici este și una dintre podgoriile de la care provin strugurii pentru crama în care se produce Vinul lui Dinescu. În 2012 se deschide restaurantul Lacrimi și sfinți, la care Dinescu este asociat. Localul devine unul dintre cele mai apreciate restaurante românești, cu o bucătărie atipică, în care rețete vechi de 100 de ani sunt redescoperite și reinterpretate. La finalul anului trecut, Dinescu a mai deschis un restaurant, Politică și delicatețuri, un loc în bucătăria...

---

- Published: 2020-04-29
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/5-carti-de-bucate-care-te-vor-ajuta-in-bucatarie-cat-staiacasa/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: bucatari celebri, Bucate vinuri si obiceiuri romanesti, carti de bucate, carti de gastronomie, carti de gatit, cursuri de gatit, Florin Dumitrescu, invata sa gatesti, Jamie gateste in Italia, jamie oliver, Maramures in bucate, Martha Steward, Nicolai Tand, Radu Anton Roman, Romaneste punct si de la capat

Nu-i așa că zilele acestea, de când cu starea de urgență impusă de coronavirus, ai stat mai mult timp în bucătărie? La fel au făcut și 67% din bucureșteni, care au gătit mai mult decât de obicei în ultimele două luni (potrivit unui studiu Restograf). Așa că noi am pus cap la cap o listă cu 5 cărți de bucate care te vor ajuta, cu siguranță, și îți vor fi o sursă de inspirație. Știm că majoritatea preferă să caute pe google o rețetă video, însă noi ne-am hotărât să abordăm varianta „old school”. Asta deoarece cărțile își păstrează farmecul lor, autorii sunt Chefi cu experiență sau buni cunoscători ai gastronomiei și, în plus, găsești la un loc o adevărată colecție de rețete, pe baza cărora nu ai cum să dai greș.  În fiecare casă ar trebui să existe minim o carte de bucate, fie pentru a te inspira în a găsi idei noi de rețete sau combinații culinare, fie că vrei să impresionezi persoana iubită cu calitățile tale de „master chef”. 5 cărți de bucate ale unor autori celebri Alegerea cărții de bucate potrivite nu este un lucru ușor, asta din pricina multitudinii de variante disponibile pe piață.  În primul rând, trebuie să ai în vedere cuprinsul acesteia, să vezi dacă preparatele prezentate ți se par interesante – un vegetarian nu o să achiziționeze niciodată o carte cu multe rețete bazate pe carne! În al doilea rând, uită-te la ingredientele folosite. Am achiziționat la un moment dat o carte cu rețetele unui binecunoscut bucătar și am ajuns la concluzia că, pentru majoritatea dintre ele, îmi era imposibil să găsesc ingredientele necesare pe piața românească. Ai grijă și ca unitățile de măsură să fie cele cu care suntem obișnuiți – altfel vei avea nevoie de un convertor de măsuri (englezii folosesc livre și uncii pentru exprimarea cantităților). Dar hai să revenim la cele 5 cărți de bucate pe care noi ți le recomandăm. Așteptăm, cu drag, să ne trimiți poze ale preparatelor apetisante pe care le-ai pregătit! Cursuri de Gătit Martha Stewart Pentru aceia dintre noi care intrau în bucătărie doar pentru a prepara cafeaua sau a savura mâncarea livrată la domiciliu, Cursuri de gătit este exact ceea ce trebuie! Martha Steward prezintă un număr de circa 200 de rețete, dar cartea este și un manual de tehnici esențiale. Înveți de la cum să faci o omletă, până la cum să filetezi un pește oceanic sau să degresezi o tigaie. Dacă...

---

- Published: 2020-04-28
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/10-restaurante-de-la-care-poti-comanda-un-meniu-special-de-1-mai/
- Categorii: CE MÂNCĂM, DINE IN
- Etichete: City Grill, comanda de 1 mai, comanda la restaurant, fratellini bistro, guxt, livrari acasa, meatic, meniu 1 mai, mici, noeme, noua, oferta 1 mai, restaurant dada, upstairs rooftop, voila bistro, zexe braserie

Anul acesta 1 Mai vine cu bunătăți încinse la grătar și tot felul de bucate una și-una, livrate de la restaurante direct pe masa noastră. Asta pentru ca toată „clasa muncitoare” care zilele acestea încinge laptopurile de acasă (și nu numai) să ia o pauză și să se bucure de un ospăț pe cinste și un meniu special de 1 Mai! Foto: City Grill Tuturor ne lipsesc ieșirile la un grătar, la iarbă verde, picnicurile și escapadele de weekend. Și parcă mai tare le ducem dorul acum, când mai sunt câteva zile până la 1 Mai. Dar românul e inventiv și, chiar dacă anul acesta sărbătorim altfel decât de obicei, reușim noi cumva să ne facem ziua mai frumoasă. Așa că îți recomandăm câteva restaurante care au pus la punct un meniu special pentru 1 Mai. Tu aruncă un ochi pe meniurile propuse de ei, alege-l pe cel care îți face poftă, dă comandă și îți este livrat acasă, în condiții de siguranță. Restaurante care-ți livrează un meniu special de 1 Mai MAIZE farm to table MAIZE farm to table pregătește un meniu special de 1 mai, un festin copios și sănătos. Ciorbă săsească cu ciolan afumat și tarhon, mici de casă, din oaie și vită, înveliți cu kale, scrumbie, poale în brâu, pâine de casă și bere artizanală – sunt doar câteva din bunătățile incluse în meniu (accesează linkul să descoperi meniul complet). Comenzile se pot plasa până joi, 30 aprilie, iar numărul de meniuri este limitat! Pentru info și comenzi poți suna la 0756 400 900. Fratellini Bistro Îți e dor de un grătar? De un mic și o bere rece? Fratellini Bistro a pregătit un meniu de-ți lasă gura apă! Ciorbă de burtă, cărnuri fel de fel (de la pastramă de oaie ținută la baiț, la frigărui la grătar sau mititei cu muștar), garnituri pe alese, sau platou mixt pentru două persoane, cu tot ce trebuie. Sună la 0733 229 229 sau scrie-le la office@fratellini. ro și plasează comanda. Ei le prepară cu spor și le livrează în cele mai bune condiții de siguranță, direct la tine acasa. Micu’ îl iei tu, berea e din partea lor! ⠀ Hădean Catering Chef Adi Hădean este total de acord: anul acesta facem picnic în casă! Avem și cu ce! Mâncare românească așezată, carne coaptă la foc mic și afumată cu fum de stejar (influențe ale culturii BBQ) – asta...

---

- Published: 2020-04-27
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/meetthechef-joseph-hadad-nu-as-rezista-fara-sa-gatesc-mereu/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: caju, chef hadad, covid-19, joseph by joseph hadad, joseph hadad, josephgatesteacasa, meet the chef

Joseph Hadad este un artist absolut în pregătirea unor preparate senzaționale! Cu o poveste de viață impresionantă, plină de experiențe extraordinare, Chef Hadad este una dintre figurile cele mai respectate din peisajul gastronomic românesc. Iar zilele acestea, mai mult ca niciodată, este o sursă de inspirație pentru noi, căci #josephgatesteacasa și ne învață și pe noi cum s-o facem. Chef Joseph Hadad Chef Joseph Hadad s-a născut la Ierusalim, în 1959, într-o familie cu tradiție în gastonomie, cu mama de origine marocană și tatăl tunisian. De la mama sa a învățat să gătească mâncarea tradițională, iar pasiunea pentru gastronomie și-a descoperit-o în adolescență, atunci când tatăl său, bucătar pe un vas de croazieră, l-a trimis la Școala de Bucătari din Haifa – una dintre cele mai exigente din lume. Termină școala, își face stagiul militar, apoi revine la pasiunea sa, bucătăria. În 1989 este numit Executive Chef la faimosul King David Hotel, din Ierusalim, iar în decursul timpului a lucrat în bucătării faimoase din întreaga lume – precum Savoy Hotel din Londra sau Ritz-Carlton din Boston –, dar și în restaurante cu stele Michelin. A avut ocazia să gătească pentru mari personalități politice ale lumii (George Bush, Bill Clinton, Regele Juan Carlos, Francois Mitterand sau M. Gorbaciov), dar și pentru staruri precum Michael Jackson, Frank Sinatra, Robert de Niro sau Madonna. În 1997 Joseph Hadad vine în București ca Executive-Chef la Restaurantul Casa Vernescu, unde imprimă stilul de „gourmet cuisine” timp de 14 ani. Îl urmează familia sa, soția și cei 3 copii, iar România îi devine a doua casă. În 2012 s-a alăturat juriului din emisiunea culinară Top Chef, de la Antena 1, și a dobândit aprecierea a milioane de români. Un an mai târziu deschide și primul său restaurant, Joseph by Joseph Hadad, un reper pentru iubitorii bucătăriei rafinate, și astfel își îndeplinește unul dintre cele mai mari visuri ale sale. Urmează Caju by Joseph Hadad, în 2016, braserie aflată la Ateneul Român, un loc în care aduce la masă gusturile din copilăria sa. Chef Joseph Hadad este astăzi unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din România, om de televiziune și proprietar de restaurante. A organizat cursuri de gătit, este consultant internațional de specialitate, a scris o carte de bucate (În bucătăria lui Joseph) și se implică mereu în tot felul de proiecte interesante. Deține secretele a peste 2000 de rețete sofisticate, iar zilele acestea, când suntem toți în...

---

- Published: 2020-04-27
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/studiu-restograf-obiceiuri-de-consum-covid-19/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: delivery, food delivery, infografic obiceiuri de consum, Marius Luican, obiceiuri de consum bucuresteni, obiceiuri de consum covid-19, Radu Dumitrescu, reveal Marketing Research, Studiu Restograf

Pandemia de COVID-19 a schimbat radical obiceiurile de consum și modul în care ne petrecem timpul liber. Spre exemplu, în martie și aprilie, 67% dintre bucureșteni au gătit mai mult decât de obicei. Asta în timp ce comenzile online de mâncare la restaurante au scăzut cu 20% în ultimele 2 luni. Despre cum s-au adaptat bucureștenii la noua situație, afli din studiul efectuat de Restograf și Reveal Marketing Research. Studiu Restograf și Reveal Marketing Research Măsurile de combatere a coronavirusului au afectat grav industriile HoReCa, pe cea de divertisment și turismul. Iar noi am vrut să aflăm cum s-au schimbat obiceiurile de consum și stilul de viață al bucureștenilor în această perioadă. Așa că Restograf a făcut un studiu împreună cu Reveal Marketing Research, din care am aflat o mulțime de lucruri interesante! Studiu Restograf: 67% din bucureșteni gătesc acasă; comenzile online de mâncare scad cu 20% În mod clar, bucureștenii preferă să gătească acasă, iar 67% au spus că în această perioadă au stat mai mult în bucătărie decât de obicei. Acest lucru este evident mai ales în rândul celor de 35-44 ani, unde 75% au spus că au gătit mai mult decât în perioada anterioară restricțiilor din cauza pandemiei de COVID-19 (cel mai probabil corelat și cu munca de acasă). Pe de altă parte, numărul celor care obișnuiau să comande online mâncare a scăzut cu 20%. Procentul e mai mult decât dublu (48%) în cazul categoriei de vârstă 25-34 de ani, comenzile online de mâncare nefiind o prioritate acum pentru acești bucureșteni. „Studiul arată și că 48% dintre femeile cu vârste cuprinse între 25 și 34 de ani au făcut mai puține comenzi de mâncare în această perioadă. Totodată, deși comandă mai puțin, 52% dintre bucureștenii intervievați menționează că au un restaurant preferat de la care comandă des. Femeile sunt în general mai conservatoare în ceea ce privește curiozitățile culinare (62%), în timp ce clienții cu vârste 35-44 ani sunt cei mai dispuși să încerce restaurante diferite”, spune Radu Dumitrescu, CEO Restograf. Creșteri pe acest segment se văd puțin în rândul bărbaților, dintre care un sfert comandă mai mult. Per total, încasările din comenzi nu pot susține industria HoReCa, multe restaurante alegând soluția de a-și suspenda complet activitatea pe această perioadă. „Sectorul HoReCa este grav afectat de măsurile de combatere a coronavirus și soluțiile de livrări nu pot susține nici subzistența afacerilor din domeniu pe termen mediu. Cei...

---

- Published: 2020-04-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/meetthechef-alexandru-iacob-restaurantul-mat-bucatarie-creativa-avangardista/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: alexandru iacob, chef alexandru iacob, Conacul Manasia, Kane, Maison des Chefs, MAT, restaurant MAT

Alexandru Iacob face parte din noua generație de Chefi ai României care uimesc prin talentul și priceperea lor. Un tânăr pe cât de pasionat, pe atât de experimentat și dăruit, Alex este unul dintre singurii doi români absolvenți ai renumitei Universități Basque Culinary Center din Spania. A lucrat în restaurante de top din țară, iar acum pune bazele unui nou proiect – restaurantul MAT. Chef Alexandru Iacob Alexandru Iacob și-a descoperit pasiunea pentru gastronomie încă din copilărie, în curtea bunicilor. Lucrurile au venit cumva natural și a decis să nu se abată de la acest drum trasat de pasiunea sa. A terminat școala și a început să lucreze în restaurante din Iași (unde s-a și născut), apoi din București. Apoi a ajuns prin Austria și Germania – tot în bucătărie. Dar își dorea mai mult. Voia să studieze bucătăria avangardistă și să învețe de la nume mari din lumea gastronomiei, iar visul său era să intre la Universitatea Basque Culinary Center din San Sebastian, Spania. Așa că și-a pus la bătaie toate economiile, a reușit să fie admis, iar astăzi este unul dintre singurii doi români care au absolvit această școală. Timp de trei luni a urmat acolo un master de bucătărie avangardistă, unde a învățat tehnicile cele mai noi din domeniu, de la profesori renumiți la nivel mondial.   Întors în țară, Alexandru Iacob a câștigat în 2014 bine cunscutul show culinar Top Chef, ediția a doua. A fost Executive Chef în unele dintre cele mai renumite restaurante din țară (Conacul Manasia, Kane, Maison des Chefs). Iar acum, împreună cu Chef Cristi Dăscăleanu, pun bazele primului lor restaurant: MAT (Masa - Artisanal Taqueria). Criza provocată de coronavirus și restricțiile impuse de COVID-19 au venit fix când restaurantul era gata de deschidere. Așa că acum MAT este în așteptare, pregătidu-se pentru zilele în care se va da din nou drumul la treabă. Iar noi de abia așteptăm să le putem face o vizită! „Bazele s-au pus în bucătăria bunicii. ” Când și cum ți-ai descoperit pasiunea pentru gastronomie? Am crescut într-o familie obișnuită. Am avut norocul de a avea bunici la țară, de a vedea o grădină, un câmp semănat, animale de curte, cu tot ce implică viața la țară: mers la pescuit, făcut de pâine acasă, cozonaci în zilele de praznic. Și de aici lucrurile au venit natural. M-au fascinat lucrurile astea, copil fiind. Am vrut să înțeleg cum...

---

- Published: 2020-04-23
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/meta-decizii-sau-cum-decid-ce-sa-decid/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: carol dweck, cum iei decizii, Dan Cantaragiu, Daniel Kahnemann, decisive, dezvoltare personala, gandire rapida gandirelenta, Leadder, leadership, mindset

Când vine vorba despre a lua decizii, deseori este chiar creierul nostru cel care ne sabotează și ne îngreunează sarcina. Însă cu un pic de efort și exercițiu, îți poți schimba comportamentul și modul de gândire, pentru a putea hotărî mai ușor ce ai de făcut. Foto: Designed by Freepik Vorbeam de curând într-un articol despre dezvoltarea personală. Între timp, reflectând la această temă mereu valabilă, mi-am reamintit un citat nemuritor din Einstein: „Nebunia înseamnă să faci același lucru în mod repetat și să te aștepți să obții alt rezultat”. Și așa s-a născut în mintea mea o întrebare care face legătura cu subiectul de azi: bun, dar acum eu ce fac? Cum decid în ce direcție o apuc? Cum îmi maximizez șansele de a avea succes? Pe scurt, nu ce decizii am de luat (revin și la acest subiect în viitor) ci cum iau aceste decizii. 3 cărți care te învață cum să iei decizii mai ușor În căutarea răspunsului, am găsit o serie de cărți, celebre sau mai puțin cunoscute, de la somități în materie. Aceasta scurtă lista nu se dorește a fi o referință în domeniu ci doar o sursă de posibile idei pentru o soluție viabilă la întrebarea de mai sus. Iată câteva dintre sugestiile mele: Gândire rapidă, gândire lentă Daniel Kahnemann Omul este un guru în domeniu, primind inclusiv un premiu Nobel pentru economie în 2002. Cartea sa are trei subiecte centrale: Comportamentul este dirijat de două sisteme de gândire, unul conștient și altul automat Creierul este leneș și asta te împiedică să îți folosești întreaga putere a inteligenței Când iei decizii financiare, lasă-ți emoțiile acasă Pe lângă acestea, găsești nenumărate alte idei și mecanisme de a aborda procesele de gândire, astfel încât să eviți capcanele pe care creierul și le întinde singur. Citatul meu preferat din Kahnemann: Nimic în viață nu este cu adevărat atât de important precum pare atunci când te gândești la acel lucru. Decisive Dan & Chip Heath Nu înțeleg de ce acești doi autori sunt atât de neglijați de editurile din România. Au cel puțin trei cărți excelente, doar una fiind tradusă până acum la noi, de abia în 2019. Din păcate, nu este vorba despre Decisive, lucrarea lor de referință în luarea de decizii. Pe scurt, ei prezintă, drept concluzie a nenumărate studii analizate, o metodă în patru pași (în engleza sună bine acronimul WRAP): Widen your options =...

---

- Published: 2020-04-23
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/campanie-umanitara-kaiamo-metaminds-rasplatesc-eforturile-eroilor-anonimi/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: campanie umanitara, campanii coronavirus, coronavirus, donatii covid-19, KAIAMO, Metaminds

Restaurantul KAIAMO și compania Metaminds vin în sprijinul instituțiilor aflate în prima linie în lupta împotriva COVID-19, prin intermediul unei campanii umanitare. Cele două companii românești oferă zilnic personalului din cadrul Serviciului de Ambulanță București-Ilfov, al Poliției Locale Sector 1 și SMURD până la 400 de meniuri de prânz preparate din ingrediente de top, locale, și cu multă dăruire de chef Radu Ionescu, desemnat de ghidul Gault & Millau România „Great Chef of Tomorrow”. Pentru că în aceste zile este nevoie de solidaritate mai mult ca oricând, restaurantul KAIAMO și compania Metaminds au dat startul uneo campanii umanitare și gătesc pentru eroii anonimi din aceste zile, oameni implicați în lupta directă cu coronavirusul. 400 de meniuri de prânz pregătite zilnic în cadrul campaniei umanitare Restaurantul KAIAMO a organizat un punct de predare/primire din care angajații Serviciului de Ambulanță București-Ilfov, Poliției Sector 1 și SMURD vor putea ridica zilnic între orele 11:00 și 16:00, în condiții de maximă igienă și protecție sanitară, până la 400 de meniuri de prânz pregătite după rețete inedite sub îndrumarea unuia dintre cei mai talentați chefi din România. Campania va dura până pe 26 aprilie și este susținută printr-o donație de 200. 000 de lei de către compania Metaminds. Suma va acoperi costurile pentru materia primă necesară și cheltuielile aferente preparării meniurilor și ambalării acestora, cu respectarea tuturor normelor și condițiilor suplimentare de siguranță.   „În perioada aceasta tulbure ne-am gândit la autoritățile ce trebuie să își îndeplinească îndatoririle, indiferent de împrejurări. Îi menționez aici pe cei care sunt adesea trecuți cu vederea. Eroii anonimi din prima linie. Astfel, inima noastră se îndreaptă către toți. La fel și sprijinul nostru. Paginile istoriei ne-au arătat că în momente dificile, oamenii se unesc. Parteneriatul cu minunata echipă de la Metaminds a început cu un gând bun, iar acum avem o strategie clară. Dorim să le arătăm acestor eroi cât de mult le apreciem efortul. Acesta este momentul în care bucătăria noastră va oferi din nou un strop de plăcere, prin mâncare. Mai ales acum, în pragul Sărbătorilor! Avem speranța că suportul primit în continuare ne va ajuta să continuăm această campanie cât este necesar! ", a declarat Chef Radu Ionescu, proprietar KAIAMO.   Campania poate continua și după 26 aprilie cu sprijinul celor care vor să se implice prin donații individuale. Pentru detalii legate de contul de donație, organizatorii pun la dispoziție numărul de telefon 0722 202 204...

---

- Published: 2020-04-22
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/5-carti-de-dezvoltare-personala-pentru-un-lider-mai-bun-si-succes/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: carti de dezvoltare personala, carti de management, cele 7 deprinderi ale persoanelor eficace, cum sa ai succes, Dale Carnegie, de la idee la bani, excelenta in afaceri, jack welch, jim collins, leadership, lider mai bun, management, napoleon hill, Secretele succesului, stephen r. covey, succes in afaceri, winning

Nimeni nu s-a născut învățat! Și dacă un lucru este sigur, acela e că fără autodisciplină și fără dorința de a te autodepăși, nu ajungi nicăieri. De aceea, noi am selectat 5 cărți de dezvoltare personală pe care ar trebui să le citească oricine-și dorește să aibă succes. Fie că vrei să devii un lider mai bun, să reușești în afaceri, sau pur și simplu să ai o viață împlinită, învață de la cei mai buni cum poți obține ceea ce-ți dorești. E adevărat că acest tip de cărți, de dezvoltare personală, au o reputație mai... îndoielnică. Asta dacă te gândești la cele cu diete, care promit să te scape de 15 kilograme în două săptămâni, fără să miști un deget. Sau la altele care te asigură să-ți vei cunoaște marea iubire dacă urmezi sfaturile autorului. Desigur, sunt și astfel de exemplare care umplu rafturile librăriilor, dar nu toate cărțile de dezvoltare personală sunt la fel! 5 cărți de dezvoltare personală pe care orice lider ar trebui să le citească Dacă de obicei ne plângem că nu avem suficient timp la dispoziție pentru a investi în noi, ei bine, în această perioadă de autoizolare impusă de coronavirus, nu mai avem nicio scuză! De aceea, noi îți propunem 5 cărți care te ajută să vezi lucrurile în perspectivă și să dobândești acel tip de gândire care îți aduce succes și te ajută să reușești. Sunt cărți pe care orice lider și manager ar trebui să le citească, dar și oricine dorește să aibă mai mult control asupra propriei vieți. Secretele succesului (How to win friends and influence people) - Dale Carnegie Considerată de mulți cea mai bună carte de leadership a tuturor timpurilor, „Secretele succesului” vorbește despre dorințele oamenilor, dar și cum pot face pentru a obține lucrurile la care visează. Dar ce îşi doresc oamenii? De multe ori e vorba despre prieteni de încredere, o familie caldă și iubitoare, o carieră de succes, un trai bun și așa mai departe. Desigur, motivele pentru care un om îşi doreşte ceva anume sunt complet personale, însă metodele prin care poate atinge acel ceva sunt general valabile. Cum spunea Carnegie, „succesul înseamnă să obţii ce îți dorești, iar fericirea înseamnă să dorești ceea ce ai obţinut“. Cartea îți arată cum să devii un interlocutor agreabil, de ce e bine să faci complimente dezinteresate, când e cazul să te retragi dintr-o dispută, cum să...

---

- Published: 2020-04-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/dani-caramihai-ceo-fratelli-grup-restaurantele-in-contextul-covid-19/
- Categorii: Management, REPERE
- Etichete: biutiful, carantină, carnivale Food Market, CEO Fratelli Grup, chirie restaurante, covid-19, criza coronavirus, Dani Caramihai, fratelli, fratellini bistro, Fratteli Grup, Horeca, industria restaurantelor, interviu restograf, măsuri Guvern, restaurante coronavirus, restaurante delivery, restograf, Stare de Urgență, Uanderful

Fratelli Grup este una dintre cele mai mari și cunoscute businessuri din HoReCa, cu o cifră de afaceri de aproape 10 milioane de euro. Însă criza provocată de coronavirus nu a iertat pe nimeni din industrie. Așa că am stat de vorbă cu Dani Caramihai, CEO și co-owner Fratelli Grup, pentru a afla cum s-au adaptat la această situație, care sunt problemele pe care le întâmpină și cum vede reintrarea în normal. Povestea Fratelli Grup a început în 2005, atunci când patru prieteni au venit cu un concept cu totul nou pentru o cafenea, pe care au deschis-o în centrul Bucureștiului – Fratelli Espresso Bar. A urmat lounge-ul Fratelli Social Club, în 2006, și clubul Fratelli Studios, în 2007. În scurt timp, Fratelli a reușit să redefinească viața de noapte și să devină cu adevărat o poveste de succes. S-au extins în Timișoara, Iași, Constanța și Mamaia. La finalul anului 2018 grupul a trecut printr-un rebranding de amploare, depășind sfera de cluburi și devenind un spațiu multifuncțional. Astfel, pe lângă cluburile Fratelli, grupul numără astăzi și restaurantele Biutiful, Uanderful, bistroul Fratellini Bistro, dar și o zonă de food festival permanentă (Carnivale Food Market, lansat în 2019). Fără îndoială, grupul ocupă unul din locurile de top în lumea restaurantelor. Este acel exemplu de succes către care aspiră toată lumea. Și tocmai de aceea, este și un punct de reper în industrie. Noi am stat de vorbă cu Dani Caramihai, unul dintre cei patru fondatori și CEO al Fratelli Grup, pentru a afla în ce fel a fost afectat businessul de criza COVID-19, ce măsuri au luat și cum vede viitorul HoReCa după încetarea Stării de Urgență.   Chiria ar trebui să aibă contravaloare zero. Livrările sunt o soluție temporară Restograf: Cum rezistă grupul Fratelli în fața crizei? Cum stau lucrurile pentru voi în acest moment? Dani Caramihai: Cheia afacerii noastre sunt oamenii. Clienții, dar și colegii noștri. Investiția majoră pe care o facem din prima zi de funcționare, până astăzi inclusiv, este pregătirea colegilor pentru a fi în topul preferințelor oaspeților. Financiar vorbind, nu ne permitem să reducem această investiție. Afectiv, nu vrem să pierdem oamenii care ne-au fost o familie de-a lungul timpului, care nu sunt puțini. În prezent, toate restaurantele sunt închise, comenzi și livrări se fac doar pentru meniurile Fratellini Bistro și Biutiful, preparatele fiind pregătite într-o singură bucătarie, cea de la Fratellini Bistro. Livrăm preparatele atât prin UberEats, cât...

---

- Published: 2020-04-21
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/8-cele-mai-bune-documentare-gastronomice-de-pe-netflix-la-care-sa-ne-uitam-cat-stamacasa/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: barbecue, chef's table, documentare culinare, documentare despre mancare, documentare gastronomice Netflix, documentare Netflix, forks over knives, salt fat acid heat, street food: asia, the game changers, the truth about alcohol, what the health

Dacă ești pasionat de lumea culinară, sau dacă pur și simplu te-ai plictisit de seriale și nu știi la ce să te mai uiți, îți recomandăm noi câteva documentare gastronomice de pe Netflix, foarte interesante și bine realizate! Nu știu tu, dar eu cunosc câteva persoane pentru care relaxarea supremă constă în a urmări emisiuni culinare. Și într-adevăr, e ceva foarte reconfortant în a te ghemui pe canapea și a urmări cum cineva (nu neapărat profesionist într-ale gătitului) prepară ceva gustos, în timp ce povestește cu o pasiune și o plăcere... de-ți lasă gura apă! Documentarele gastronomice au evoluat însă, iar Netflix a schimbat modul în care privim conținutul de calitate, dar și standardele și așteptările pe care le avem. Astfel, dincolo de a-ți oferi un simplu refugiu de relaxare, astfel de producții se dovedesc a fi surse extrem de interesante de informații noi! Urmărindu-le, ai ocazia de a intra în bucătăriile celor mai mari chefi ai lumii, poți descoperi povești și tradiții culinare, sau afla informații despre anumite alimente care să-ți schimbe stilul de viață și de alimentație. Documentare gastronomice pe Netflix, pe care merită să le urmărești Lumea gastronomiei și industria restaurantelor a evoluat enorm în ultimii ani! De la cercetări amănunțite privind calitatea alimentelor, până la chefi care revoluționează modul în care se gătește și felul în care arată farfuriile sau resturantele în care luăm masa, această lume este una plină de surprize! Pe multe dintre ele le poți descoperi în documentarele despre mâncare, pe care le găsești acum pe Netflix. The Game Changers Un documentar revoluționar în care James Wilks, antrenor al Forțelor Speciale și căștigător al The Ultimate Fighter (reality-show din SUA), călătorește prin lume pentru a afla adevărul despre carne, proteine și forță, în căutarea dietei optime pentru performanță sportivă. Documentarul își propune să desființeze mituri legate de veganism și să dovedească cum o astfel de dietă se împacă foarte bine cu sportul de performanță. Produs de supervedete ca James Cameron, Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, Lewis Hamilton, Novak Djokovic și Chris Paul, The Game Changers prezintă sportivi de cel mai înalt nivel, soldați de elită, oameni de știință vizionari, oameni de cultură, dar și oameni simpli a căror viață a fost permanent influențată pozitiv cu ajutorul dietei. What the health Este un alt documentar care promovează, cumva, alimentația vegană și o dietă bazată pe plante. What the health este produs în 2017 și pune sub...

---

- Published: 2020-04-21
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/interviu-fabuloasa-si-otrava-cum-arata-izolarea-pentru-doi-dintre-cei-mai-activi-bloggeri/
- Categorii: REPERE
- Etichete: bloggeri, Blogu lu' Otravă, carantină, coronavirus, Cristian Șimonca, Diana Enciu, Fabuloasa și Otravă, Fabulous Muses, influenceri, interviu Diana Enciu, interviu Fabuloasa și Otravă, Interviu Otrava, izolare

Diana Enciu și Cristian Șimonca (aka Fabuloasa și Otravă) sunt vedete în blogosfera de pe la noi. Un „power couple” de pe meleagurile noastre, pe viața (și postările) cărora stăm mereu cu ochii să vedem ce mai e cool. Dar cum coronavirusul ne forțează să #stămacasă și regulile de autoizolare se aplică tuturor, am vrut să aflăm ce fac ei zilele astea. Ea e blogger, el e blogger, împreună formează unul dintre cele mai îndrăgite cupluri pe care le urmărim online. Fiecare abordează domenii diferite, dar Fabuloasa și Otravă și-au câștigat amândoi locul (bine-meritat) printre influencerii momentului. Diana Enciu este jumătatea brunetă din Fabulous Muses – blogul de fashion pe care l-a ridicat împreună cu prietena ei cea mai bună, Alina Tanasă, și care le-a făcut cunoscute peste tot în lume. Au avut proiecte la Milano și Paris, nenumărate pictoriale, au apărut pe copertele revistelor glossy, sunt o prezență constantă la prezentările de la Săptămâna Modei din marile capitale ale lumii. Au reușit să devină un brand de succes și o voce cu autoritate în materie de fashion. Cristian Șimonca este omul din spatele Blogu lu’ Otravă. Și-a primit porecla pentru că era un tip acid, ironic, dar un tip care are un anumit fler și talent la scris – drept dovadă, numărul mare al celor care-l citesc și-l urmăresc. Otravă scrie povești, scrie despre experiențe în care ne putem regăsi. Scrie despre teatru (pasiune moștenită de la tatăl său, actor la Teatrul de Comedie) și face recenzii de filme. Scrie despre locuri frumoase din lumea asta, dar și din București. Scrie despre locuri în care se mănâncă bine. Scrie despre viață, în general. Despre povestea lor de dragoste s-a vorbit mult și s-a scris mult. Poate pentru că pare așa... ca desprinsă dintr-un basm modern. Cert e că Fabuloasa și Otravă sunt unul dintre cuplurile de care ne plac mult! Și pentru că de obicei sunt oameni foarte activi și plimbăreți, iar zilele acestea tuturor ne este dor de libertatea de a face ce vrem și de a merge unde vrem, am fost curioși să aflăm cum trec ei prin această perioadă. Fabuloasa și Otravă, zile pline și în carantină Dragii mei, cum vă petreceți voi zilele astea de izolare? Cum trece ziua? Otravă: Suntem în izolare de mai bine de trei săptămâni. Primele 2-3 zile a fost mai ciudat. Apoi am intrat în ritm și e chiar ok....

---

- Published: 2020-04-17
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/retetedechef-reteta-delicioasa-de-pasca-chef-nico-lontras-casa-timis/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: Casa Timis, chef Nico Lontras, masa de Paște, pasca, pasca foarte buna, reteta de pasca, retete de Paste

Astăzi dorim să te surprindem cu o altfel de rețetă de pască foarte bună, astfel încât acest simbol al sărbătorilor pascale să aducă și în acest fel înnoire. Chef Nico Lontras, executive chef la Casa Timiș ne-o dezvăluie imediat. Rețeta de Pască de la Chef Nico Lontras, executive chef la Casa Timiș, nu conține și făină, are arome noi, fine, și un gust absolut senzațional. Masa de Paşte a românilor este întotdeauna îmbelşugată, cu ouă roșii, miel, drob, cozonac, pască și felurite bucate, care mai de care mai delicioase și speciale, pregătite cu mult suflet și cu iubire de gospodinele care suntem siguri ca au început deja să trebăluiască prin bucătărie. Și pentru că pasca se prepară în Sâmbăta Mare, în ajunul Paștelui, credem că e momentul perfect pentru a încerca o nouă rețetă. O rețetă inedită, propusă de Chef Nico Lontras, executive chef la Casa Timiș, fără făină și cu arome noi, fine, cu un gust absolut senzațional! Acestă rețeta de pască gourmet vine și cu o sugestie de decor care îi va lăsa fără cuvinte pe toți cei dragi ție. Așteptăm cu drag să ne scrii și să ne spui cum a ieșit. Și nu uita de poze! Două vorbe despre Chef Nico Lontras „Mâncarea este o iubire pe care o explorăm toată viața. O iubire care se hrănește și se dezvoltă odată cu istoria, cu etnia, cu regiunea și cu familia ta”, spune Chef Nico Lontras, executive chef Casa Timiș, care și-a început cariera acum 23 de ani, petrecând 20 de ani în nordul Europei. În 2003 era desemnat Bucătarul Anului în Irlanda, țară pe care a și reprezentat-o în două competiții internaționale, de unde a revenit cu două medalii de aur. Și-a continuat activitatea timp de șapte ani în Estonia, unde a fondat o asociație de bucătari, apoi în Norvegia, dar a făcut stagii de pregătire și în Islanda și Spania.   A avut astfel ocazia să lucreze cu chefi din toate țările, mai ales în restaurante cu specific internațional de fine dining. La revenirea în România, după ce a ajuns în finala Top Chef, o experiență care l-a conectat la ceea ce se întâmpla în România în acel moment pe scena gastronomică, s-a dedicat reinterpretării bucătăriei românești și actualmente este cunoscut pentru această direcție pe care o propune din pasiune și care are la bază credința că gastronomia românească este un tezaur care trebuie păstrat...

---

- Published: 2020-04-17
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/meetthechef-radu-ionescu-incercam-sa-schimbam-gastronomia/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: chef radu ionescu, chefi de succes, chefi tineri, coronavirus restaurante, impect restaurante covid-10, interviu radu ionescu, KAIAMO, Le Cordon Bleu, meet the chef, meetthechef, Ollie Dabbous, radu ionescu, restaurante de top

După 7 ani petrecuți la Londra și după ce a terminat o școală de business acolo, chef Radu Ionescu, proprietarul restaurantului KAIAMO, a decis că vrea să încerce cu totul altceva. A avut curajul de a-și urma pasiunea, iar astăzi se numără printre cei mai talentați tineri chefi din România și cei mai respectați. Iar restaurantul său este un etalon al noii gastronomii românești. Chef Radu Ionescu a câștigat în 2019 premiul Gault&Millau „Marii bucătari de mâine”. Ascultându-l pe chef Radu Ionescu vorbind, nu ai cum să nu remarci pasiunea lui pentru bucătărie! E ceva ce răzbate din spatele fiecărei fraze, fiecărui cuvânt pe care-l rostește, și care te poartă în acest film al vieții lui, în care gastronomia este o lume plină de surpriză, de mirare și autenticitate. Nu e ușor să schimbi cu totul drumul pe care ai ales să mergi în viață! Dar Radu a făcut-o, iar acum a devenit unul dintre cei mai respectați și apreciați tineri chefi de la noi din țară. A absolvit faimosul institut culinar Le Cordon Bleu din Londra, a lucrat acolo în restaurante de 5 stele și a făcut „ucenicia” în restaurantul de o stea Michelin a faimosului chef Ollie Dabbous. Ideea proiectului care s-a concretizat în restaurantul KAIAMO încolțise de ceva vreme în mintea lui... Și-a luat inima în dinți, s-a întors în țară și s-a pus pe treabă. A citit și s-a documentat mult, pentru că își dorea un restaurant cu o identitate puternic românească. Și pas cu pas, visul său a devenit realitate, iar astăzi KAIAMO este #NotJustARestaurant, este un adevărat concept și unul din restaurantele de referință din țară și din lume – pentru că a fost inclus în lista celor mai bune 1000 restaurante din lume de faimosul ghid 50Best Discovery. De la școala de business, la școala unuia dintre cele mai faimoase institute culinare din lume Tu ai plecat în Anglia să studiezi business. Cum a apărut în ecuația asta pasiunea pentru gătit? Am plecat în Anglia în 2010, am terminat acolo Facultatea Global Business Management, după care am continuat cu un master în marketing. Și în perioada masterului a intervenit pasiunea pentru gătit, începând să fac mâncare acasă. Găteam strict din nevoie, pentru că Londra e un oraș foarte scump și nu-mi permiteam să mănânc la restaurant în fiecare zi. Am început cu diverse semi-preparate și lucruri mult mai ușoare – le luam și...

---

- Published: 2020-04-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/interviu-andreea-raicu-despre-carantina-izolare-anxietate-si-cum-gasim-starea-de-bine/
- Categorii: REPERE
- Etichete: Andreea Raicu, anxietate, echilibru emotional, interviu Andreea Raicu, izolare, meditatii

Nu este ușor să ne păstrăm optimismul atunci când, vrând-nevrând, trebuie să #stămacasă. Iar pentru că Andreea Raicu este unul dintre promotorii unui stil de viață sănătos și a echilibrului emoțional, am vrut să aflăm de la ea unde își găsește resursele pentru a-și păstra starea de bine în perioada de distanțare socială cauzată de coronavirus. Andreea Raicu promovează un stil de viață sănătos și explică într-un interviu pentru Restograf cum ne putem regăsi echilibrul în această perioadă. Foto: Alex Rosieanu Se spune că nu ar trebui niciodată să te ghidezi după aparențe. Însă în cazul Andreei Raicu, dincolo de frumusețea exterioară vei descoperi o femeie cu un mod de gândire la fel de frumos. Și dacă la început era una dintre cele mai căutate vedete pentru pictoriale, Andreea a reușit în timp să-și construiască mai mult decât o simplă imagine și să devină o voce puternică. O voce care susține și promovează un stil de viață frumos, care îndeamnă la cunoaștere de sine și la găsirea echilibrului, a stării de bine. Adică exact ce ne trebuie tuturor în aceste zile. Andreea Raicu este mind&body coach, are nenumărate discursuri TEDx la activ, ține cursuri de mindfulness, meditații, este autoare și are propria revistă online, în linie cu concepția sa despre ce înseamnă o viață trăită frumos. Pe pagina ei de Facebook poți urmări și live-urile pe care le organizează pentru comunitatea sa, tot din dorința de a împărtăși din lucrurile care ne-ar putea face bine în perioada asta. Andreea Raicu, program riguros și meditație pentru a-și păstra echilibrul emoțional, în perioada coronavirusului Ce mai faci tu, Andreea? Cum e perioada asta de izolare pentru tine? Cum îți umpli timpul? Zilele sunt foarte pline. Sunt extrem de pline! Cred că mai mult decât înainte, pentru că a trebuit să readaptăm businessul și, împreună cu echipa mea să gândim tot felul de modele, programe și produse care ar putea să funcționeze bine în această perioadă. Agenda este foarte plină și, într-o primă fază, nu mi-am dat seama cât de multă treabă este. Și atunci am avut nevoie să înțeleg că trebuie să mă organizez foarte bine și să îmi fac o agendă foarte clară, în așa fel încât să nu mă pierd într-una sau în alta. Mi-am făcut un program zilnic cu ore și cu durată de acțiune, ca să pot funcționa, pentru că e foarte ușor să te pierzi în diverse acțiuni....

---

- Published: 2020-04-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/leadership-in-cautarea-viitorului-succes/
- Categorii: REPERE
- Etichete: 4 nivele de invatare, Dan Cantaragiu, Leadder, leadership, Martin Broadwell, succes

Acest articol nu este despre criza actuală și nu încearcă să ofere soluții pentru lucrul de acasă, regulile întâlnirilor virtuale sau investițiile financiare cât mai sigure. Încercă în schimb să ajute în a deveni mai pregătit pentru re-startul economic care începe deja să se întrezărească la orizont. Subiectul tratează, de fapt, universal și atemporal, tema învățării și dezvoltării personale, valabile oricând și nu numai în aceste vremuri incerte. Este despre leadership și căutarea succesului. Probabil că fiecare om își imaginează diverse scenarii despre cum va arăta lumea după pandemie. Marile firme de consultanță, companiile din Big Four și mulți alții, mai cunoscuți sau mai obscuri, revarsă în spațiul virtual cantități impresionante de infografice, webinarii sau whitepapers, pentru a ne arăta nouă, simpli cetățeni, ce ne așteaptă peste trei luni sau doi ani. Nu voi încerca să concurez cu acești specialiști. Nici nu aș putea – cunoștințele și experiența mea și a colegilor mei se regăsesc în alte domenii. Ce mi-am propus în schimb este să readuc în memoria colectivă un model simplu și elegant, prezentat prima oară în SUA la sfârșitul anilor 60 de către un trainer specializat în programe de management, pe nume Martin Broadwell. El a numit acest concept „cele 4 niveluri de învățare”. Model bazat pe cele 4 nivele de învățare. Leadership mindset: 4 niveluri de învățare pe drumul către succes Cred că acest model bazat pe cele 4 niveluri de învățare poate fi de mare ajutor în perioada următoare pentru că totul va fi diferit. În ce sens? Nu știu, dar o dată îmbrățișată o opinie clară, vor fi la fel de clare și competențele necesare pentru a avea succes în noua organizare socială. Eu personal am experimentat deja această transformare, împărtășită în continuare. Incompetent inconștient Așa mă simțeam la început. În primele zile ale stării de urgență nici măcar nu recunoșteam că lumea s-a schimbat. Trăiam ca struțul, cu capul în nisip. Cu ce drept acest virus îmi strică universul atât de armonios? Închideam strâns ochii rugându-mă să mă trezesc dintr-un vis urât. Nu știam ce nu știu încă pentru a fi pregătit pentru noile reguli de funcționare. Care este ieșirea din acest blocaj? Măsurare, evaluări, benchmarking, testări, orice formă de comparare cu standardele, pentru a-ți descoperi limitările. Incompetent conștient Etapa următoare a sosit repede, din fericire! Am înțeles că visul urât este de fapt realitate și am constatat că îmi lipsesc abilitățile, nu pentru...

---

- Published: 2020-04-15
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/retetedechef-cozonac-simplu-ca-pe-vremuri-de-la-istvan-deak/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: chef Istavan Deak, cozonac fara cacao, cozonac fara rahat, cozonac pusfos, cozonac traditional, Istvan deak, masa de Paște, reteta de cozonac, retete Istvan Deak

Zilele acestea, peste tot dai cu ochii de poze cu cozonaci, care mai de care mai umflați și aranjați. E și normal, doar vine Paștele! Dar pun pariu că un cozonac simplu și bun ca cel propus de chef István Deák, nu ai mâncat! Foto: Designed by Freepik Dacă îți place cozonacul și aroma pe care o răspândește în toată casa când îl bagi la cuptor, încearcă această rețetă de cozonac simplu ca pe vremuri, când nu se folosea rahat și cacao, de la chef István Deak. Două vorbe despre chef István este maestrul bucătar care stă în spatele rețetelor de la restaurantele NOR, Stadio, Cișmigiu Bistro și Social 1. S-a născut într-un sat de lângă Brașov și, până să ajungă la liceul de muzică pentru a studia chitara clasică, nu își dăduse seama că, de fapt, gătitul este vocația sa. Ajuns în oraș, „în chirie“, István a trebuit, pentru prima oară în viață, să își cumpere mâncare și cum nu i-a plăcut nimic din ce-a găsit, s-a apucat de gătit. Deja la Conservator, în Cluj, experiența își spunea cuvântul și venitul la masă la István începuse să fie un obicei apreciat de toți colegii. Acela a fost momentul în care a înțeles că are ce căuta într-o bucătărie. A renunțat la muzică și și-a urmat pasiunea. Iar în scurt timp a ajuns să conducă cele mai renumite bucătării din Cluj, inclusiv în industria hotelieră, și a parcurs numeroase cursuri de specializare în toate domeniile gastronomiei, inclusiv în lumea deserturilor franțuzești. Poate tocmai de aceea, nu dă greș cu niciunul din preparatele sale, fie că e vorba de un aperitiv inedit, o salată, un preparat genial din carne sau un desert spectaculos. Sau... de un cozonac! Rețetă de cozonac simplu, ca pe vremuri, când nu era rahat și cacao Rețetă pentru 4 cozonaci (ca doi nu ne ajung): Cozonac simplu, fără rahat și cacao, de la chef István Deak. Ingrediente: 2 kg făină 000 60 g drojdie 700 ml lapte călduț 520 g zahăr 8 ouă, la temperatura camerei 220 g unt topit 180 ml ulei de sâmburi de struguri 4 păstăi de vanilie (miezul) 10 g sare Pentru ungere: gălbenușul de la 2 ouă și 100 ml lapte Mod de preparare: Înainte de a te apuca de treabă, încălzește laptele cât să fie călduț și cerne făina. Nu uita că ouăle se folosesc la temperatura camerei! Sfărâmă drojdia într-un...

---

- Published: 2020-04-14
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/retetedechef-rasol-de-miel-brezat-alexandru-iacob/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: alexandru iacob, chef alexandru iacob, miel brezat, rasol de miel, rasol de miel brezat, restaurant MAT, reteta de mierl, reteta de rasol, retete de Paste

Vrei să încerci o rețetă nouă anul acesta, de Paște? Noi îți recomandăm acest rasol de miel brezat! Chef Alexandru Iacob îți explică exact ce și cum ai de făcut, pas cu pas. Rasol de miel brezat în oțet balsamic și vin roșu, de la chef Alexandru Iacob De Paște, carnea de miel nu lipsește de pe masă, că doar așa-i tradiția! Iar chef Alexandru Iacob ne-a dat această rețetă de rasol de miel brezat, care are toate șansele să le schimbe părerea chiar și celor care evită această carne în mod normal. Atât e de bună, serios! Două vorbe despre chef Alexandru Iacob Alex face parte din generația de chefi tineri și extrem de talentați, care și-a câștigat locul bine meritat în rândul bucătarilor foarte buni din București. Poate ai gustat din preparatele lui pe vremea când îl găseai la restaurantele Kane sau Maison des Chefs. După o călătorie gastronomică în Mexic, a descoperit faptul că poate să îmbine într-un mod surprinzător tacos-ul și produsele locale. Așa că, împreună cu bunul său prieten chef Cristi Dăscăleanu, au decis să deschidă M. A. T (Masa – Artisanal Taqueria), un local cu specific mexican unde ai ocazia să mănânci niște tacos excepțional (dacă nu i-ai încercat, încă, aruncă un ochi pe pagina lor de Instagram! Revenind la... mielul nostru... Rasol de miel brezat în oțet balsamic și vin roșu Porții: 3  Ingrediente: Ingrediente pentru rasol: 3 bucăți de rasol de miel 4 linguri de ulei de măsline 3 crenguțe de rozmarin 1 pahar sau 150 ml oțet balsamic 2 pahare sau 300 ml de vin roșu  2 pahare sau 300 ml de apă 1 căpățână de usturoi zdrobită 2 cepe mari tăiate în sferturi 1 morcov tăiat felii sare și piper după gust 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat   Ingrediente pentru piure: 7 cartofi medii tăiați cuburi 150 g unt 82% grăsime, la temperatura camerei, tăiat cubulețe 200 ml lapte cald 2-3 linguri de leurdă tocată Sare după gust Mod de preparare: Mod de preparare pentru rasol: Preîncălzește cuptorul la 170° C. Condimentează bucățile de rasol cu sare și piper.   Stropește-le cu ulei de măsline și masează-le cât să le acoperi uniform cu ulei.   Pune într-o tigaie uleiul de măsline, rasolul și rozmarinul, și prăjește carnea până se rumenește pe toate părțile.   Amestecă într-un bol oțetul balsamic, vinul roșu și apa. Pune într-o tavă bucățile de rasol...

---

- Published: 2020-04-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/daniel-mischie-citygrill-impactul-coronavirus-asupra-horeca/
- Categorii: Management, REPERE
- Etichete: City Grill, coronavirus, coronavirus restaurante, criza coronavirus, daniel mischie, Horeca, restaurante inchise

„Industria de restaurante este cea mai impactată de această criză. Se află în situația turistului de pe plaja din Phuket, la tsunamiul din 2004”, spune Daniel Mischie, CEO al grupului City Grill. Și exact așa este! De aceea, am discutat împreună despre cum arată lucrurile acum în domeniul restaurantelor, la ce să ne așteptăm pe viitor, dar și de ce fel de măsuri este nevoie pentru ca industria să-și poată reveni după criza provocată de coronavirus. Daniel Mischie, CEO al grupului de restaurante CityGrill și al asociației HoReCa »HORA« Daniel Mischie este CEO-ul grupului City Grill din care fac parte restaurantele Hanul Berarilor, Caru’ cu bere, Pescăruș, Hanu’ lui Manuc, Trattoria Buongiorno și restaurantele City Grill. Cu alte cuvinte, vorbim despre un business cu peste 1500 de angajați și peste 12 mii de clienți pe zi (înainte de criză). În plus, Daniel este și președinte al Organizației Patronale a Organizaţiei Patronale a Hotelurilor şi Restaurantelor din România (HORA), așa că vine cu o viziune de ansamblu despre industria ospitalității din acest moment. Noi l-am invitat la o discuție despre situația restaurantelor în contextul coronavirus, despre măsurile care se impun a fi luate de Guvern, dar și despre cum vor arăta lucrurile când se va relua activitatea. Restograf: Cum stau lucrurile în acest moment, pentru restaurante? Care este realitatea zilei de azi și ce credeți că se va întâmpla în perioada imediat următoare? Daniel Mischie: Industria de restaurante este cea mai impactată de această criză. Se află în situația turistului de pe plaja din Phuket, la tsunamiul din 2004. Devastator. Totuși, această industrie se bazează în mare parte pe spiritul antreprenorial și, drept urmare, în cel mai scurt timp ne-am repliat pe zona de delivery. 16 martie va rămâne mult timp în memoria celor din industrie ca ziua în care industria ospitalității a trebuit să închidă porțile. În momentul închiderii restaurantelor, principala preocupare a operatorilor a fost grija față de angajați. În această industrie activează 120 000 de oameni. Împreună cu hotelurile suntem 200 000 de angajați. Cifra de afaceri a acestor operatori pentru 2020 era spre 20 de miliarde de lei. În momentul de față, mai mulți operatori au intrat pe zona de delivery – atât prin platforme, dar și prin resurse/flote proprii. Meniuri adaptate, strategii adaptate, costuri enorme, toate cu un singur obiectiv: acela de a rămâne în viață. Restaurantele își vor reveni în 12-18 luni după criza coronavirusului Restograf:...

---

- Published: 2020-04-13
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/restaurante-care-livreaza-acasa-masa-de-paste/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: anika restaurant, Cișmigiu Bistro, City Grill, comanda acasă, comanda de Paste, Embassy The Park, fratellini bistro, livrari de Paște, livrari la domiciliu, masa de Paște, meniu de Paste, nicolai, Nor, rawdia, restaurante Paste, SHC, simbio, social 1, taverna sarbului, White Horse

Chiar dacă nu ai apucat să-nveți rețeta de cozonac a bunicii, nu știi să faci drob sau stufat și nici pasca nu-ți iese cine știe ce, nu-ți face griji! Anul acesta, o mulțime de restaurante îți livrează acasă masa de Paște. Și vin cu bunătăți una și-una! Anul acesta, Sărbătorile Pascale vor fi cu totul... altfel. Chiar dacă suntem nevoiți să renunțăm la unele tradiții și la întâlnirile cu toată familia, asta nu înseamnă că nu ne putem bucura de zile speciale. Fie că nu ești chiar ceea ce s-ar numi chef în bucătărie, fie pur și simplu vrei să pui pe masa de Paște niște preparate speciale, gătite de profesioniști într-ale bucătăriei, poți da comandă la restaurant și ți se va livra meniul direct acasă. Restaurante din București care-ți livrează masa de Paște Noi am selectat câteva dintre localurile care au pus la punct astfel de meniuri speciale și ți le recomandăm cu toată încrederea! Aruncă un ochi pe propunerilor lor și nu uita să respecți termenul limită până la care poți plasa comanda. Restaurantele din grupul Stadio Hospitality Concepts își unesc forțele și vin cu un Meniu de Paște fericit. Ca să fie clar, vorbim de restaurantele NOR, Stadio, Social 1, Cișmigiu Bistro, 18 Lounge și The Embassy Park. În meniu găsești toate bunătățile românești: ciorbă de mieluț sau de burtă, salată buuună de Bouef, drob de miel cu verdețuri de grădină, friptură de miel, sarmale tradiționale, cozonac și pască, ba chiar și ouă roșii de pus frumos pe masă. Comenzile se preiau până pe data de 16 aprilie, iar pe 18 îți sunt livrate acasă (în București și Ilfov). Poți comanda la 0731 33 33 11. Fratellini Bistro a pregătit meniul de Paște, plin cu bunătăți tradiționale – de la borș de miel la platouri reci, de la drob tradițional, la friptură de miel sau stufat, de la cozonaci, la pască și tort. Au și trei meniuri speciale, pentru 4 persoane, pe care le poți alege. Iepurașul vine cu vinul și cu ouăle de Paște (sunt din partea casei, cum s-ar spune)! Poți da comandă până pe data de 17 aprilie - suni la 0733 229 229 sau trimiți un mail la office@fratellini. ro. Găsești aici meniurile.   La City Grill, meniul de Paște înseamnă ouă roșii, ciorbă de miel, drob, pulpă de berbecuț la tavă, sarmale de porc și vită, pască, cozonac, dar și o selecție...

---

- Published: 2020-04-06
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/acasalasimbio-e-acasa-la-tine/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: comanda mancare acasa, comezi Simbio, delivery Simbio, livrare mancare, livrari la domiciliu, livrări Simbio, simbio

Îți e dor de preparatele minunate de la Simbio? Chiar dacă deocamdată nu mai putem merge #AcasăLaSimbio, vin ei la casa fiecăruia dintre noi. Și nu vin cu mâna goală, ci cu tot ce au mai gustos și mai bun! Foto: Simbio Eram obișnuiți ca în această perioadă a anului să ne petrecem măcar câte o după-amiază leneșă, în tihnă, în grădina cu gutui de la Simbio. Anul acesta, în schimb, nu ne mai putem bucura momentan de acest lucru și nici nu mai putem lua masa în oraș. Trecem cu toții printr-o perioadă pentru care nu eram pregătiți, iar micile plăceri, cum sunt clătitele pufoase sau cafeaua savurată afară, s-au mutat înăuntru. Pentru că #stămacasă, lucru pe care te sfătuim și pe tine să-l faci! Când #AcasăLaSimbio e chiar casa ta Pentru că schimbarea cere adaptare, cei de la Simbio s-au mișcat rapid și oferă acum mai multe opțiuni prin care poți comanda mâncare acasă. În acest fel te poți bucura în continuare de preparatele preferate de #acasălaSimbio, și contribui în același timp la susținerea unui business local. Comenzile se pot face telefonic, la 0756 746 246 pentru ridicare sau livrare efectuată de ei la prânz și cină (plata prin transfer bancar), sau se poate comanda de pe Uber Eats, Glovo și mai nou de pe FoodPanda. Sunt opțiuni pentru toată lumea. Foto: Facebook Simbio Te lăsăm să descoperi singur bunătățile din meniu, dar îți spunem totuși că supa de legume coapte și-a făcut din nou apariția în acesta, pentru că toți avem nevoie de ceva bun și cald, care să ne ofere un pic de confort în perioada aceasta. Pe lângă preparatele din meniu, ne-am bucurat să aflăm că Simbio a renunțat la tacâmurile de unică folosință, pentru că schimbările mici de acest fel au un impact mare nu numai asupra cheltuielilor pe care trebuie să le gestioneze cu grijă în această perioadă, dar și asupra mediului înconjurător. Au păstrat caserolele biodegradabile, pentru că atunci când livrezi mai mult e importantă grija față de natură, dar și siguranța și felul în care preparatele ajung la consumator. Așa că #staysafe, creează-ți și bucură-te de momente frumoase petrecute acasă, cu un vin bun și obrăjorii de vită delicioși de la Simbio. Noi mergem să plasăm o comandă!

---

- Published: 2020-04-02
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/o-poveste-si-o-reteta-cococi-in-tigaie-de-la-chef-alexandru-dumitru/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: alexandru dumitru, andrei popa, cococi in tigaie, restaurant anika, reteta cococi, reteta restaurant anika

Când lumea ți se întoarce pe dos și nimic nu mai pare la locul lui, îți găsești alinarea în lucrurile familiare. Chef Alexandru Dumitru, de la restaurant Anika, ne propune o rețetă de cococi, care să ne aducă aminte de copilărie și să ne facă să ne simțim mai bine. Chef Alexandru Dumitru și somelierul Andrei Popa, de la Restaurant Anika. (foto: Amuse Bouche) Nu știi ce sunt acelea „cococi”? Sunt niște turte mici, făcute pe plită, un fel de lipii. Pentru unii dintre noi, aceste pâinici au parfumul copilăriei, pentru că bunicile obișnuiau să coacă aceste turtițe mici. Le plămădeau între palme și le coceau fie pe plită, fie pe o tablă, deasupra focului. Noi le putem face în tigaie, după rețeta propusă de chef Alexandru Dumitru, de la Anika Restaurant. Sunt sățioase și ușor de preparat. Le poți servi ca atare, sau ca sub formă de tartină pe care să pui unt, gem, ciocolată etc. Înainte însă de a vă spune rețeta, o să vă spunem povestea restaurantului Anika și ce mai fac ei în această perioadă. Experiențe la borcan Restaurantul Anika s-a deschis anul acesta, în București, înainte să înceapă toată nebunia provocată de pandemie. Și a fost una dintre cele mai așteptate apariții noi din peisajul bucureștean. Chef Alexandru Dumitru și somelierul Andrei Popa sunt cei care au dat viață acestui proiect. Anika este despre mâncărurile vechi românești, despre ingrediente locale de sezon și vinurile născute pe pământurile românești. O bucătărie românească modernă, experimentală, de improvizație, care are ca punct de pornire rețete scotocite de prin cotloanele țării noastre, prin bucătăriile bunicuțelor. Probabil că de aici vine și această rețetă de cococi . Odată cu epidemia de coronavirus, care a dus la închiderea localurilor, Alexandru și Andrei au venit cu o soluție ingenioasă pentru a putea fi în continuare aproape de clienții lor, dar și pentru a putea susține afacerea în această perioadă. Astfel, până va fi din nou sigur să ne invite în restaurant, vor continua să ne ofere experiențe gastronomice, împachetate în... borcane și sticle! Mai exact, chef Alexandru Dumitru, a creat un pachet de cinci borcane cu bunătăți gourmet, gândite mai mult ca mâncare care aduce căldură și confort în suflet. Chutney de ardei capia, dulceață de ceapă și măr, confit de porc cu boia afumată, pate de ficat cu cimbru și un borcănel de miere polifloră, produsă chiar în familia lui. La...

---

- Published: 2020-04-01
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/coronavirus-masuri-de-siguranta-pentru-livrari-si-take-out/
- Categorii: Tips
- Etichete: delivery, livrari, mancare la pachet, masuri de siguranta pentru livrari, pick up, restaurante livrare, take-out, takeaway

Tot mai multe restaurante oferă acum servicii de delivery sau opțiunea de take-out pentru clienți. Pentru a minimiza riscul de îmbolnăvire, este extrem de important să iei măsuri speciale de siguranță pentru livrări. De aceea e bine să pui la punct un anumit protocol sau metodologie. Pornind de la siguranța angajaților, a alimentelor și, bineînțeles, a clienților, când vorbim de livrări la domiciliu în vremea coronavirusului nu trebuie să pierzi din vedere niciun amănunt! Principalele măsuri de siguranță pentru livrări și takeout Încurajează plățile cu cardul așa încât interacțiunea să fie redusă. Cel mai bine este ca livrările să fie de tip drop-off (livratorul lasă pachetul în fața ușii, sună, apoi se îndepărtează și așteaptă până când clientul ridică comanda). Curăță și dezinfectează frecvent suprafețele folosite, cu substanțe speciale. În cazul comenzilor de tip pick up, limitează numărul persoanelor care au acces în restaurant, în același timp. Ideal ar fi să intre pe rând, câte un singur client. Nu există dovezi că virusul se transmite prin mâncare. Însă o atenție specială trebuie acordată ambalajului. Reguli în restaurant Respectarea normelor în materie de siguranță alimentară, optimizarea timpului de manipulare a mâncării, ambalarea corespunzătoare, folosirea pungilor și a recipientelor care se pot sigila, igienizarea strictă, toate sunt aspecte pe care trebuie să le ai în vedere atunci când oferi livrări sau pick up din restaurant. Dacă ne referim la siguranța alimentelor, primul și cel mai important pas este respectarea normelor de igienă personală. Acum mai mult ca niciodată, spălarea corectă și frecventă a mâinilor este extrem de importantă și o regulă pe care trebuie să o respecte toți cei care ating alimentele și prepară mâncarea, dar și cei care se ocupă de livrare (dacă ai pus la punct propriul serviciu de delivery). De asemenea, trebuie respectate normele de bază din bucătărie: alimentele crude nu trebuie să intre în contact cu cele gătite, mâncarea trebuie preparată la temperaturi corespunzătoare, iar toți cei din bucătărie trebuie să poarte mănuși. O atenție deosebită va trebui să acorzi și genților care se folosesc pentru livrări și să le dezinfectezi după fiecare comandă dusă la client. În plus, asigură-te că ai o zonă anume dedicată pachetelor, așa încât acestea să nu intre în contact cu diverse obiecte ce ar putea fi contaminate. Și pune la dispoziția livratorilor soluții dezinfectante pentru mâini. Nimeni nu trebuie să vină la muncă dacă nu se simte bine! Oricine manifestă simptome precum...

---

- Published: 2020-03-31
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/coronavirus-cum-se-acorda-somajul-tehnic-suportat-de-stat/
- Categorii: Management
- Etichete: acte somaj tehnic, coronavirus, covid-19, cum se acorda somajul tehnic, masuri adoptate de guvern, ministerul economiei, ministrul muncii, pfa somaj tehnic, somaj tehnic, Violeta Alexandru

Ministerul Economiei a anunțat că certificatele de urgență nu mai sunt necesare pentru acordarea șomajului tehnic. Noua procedură a fost publicată în Monitorul Oficial. OUG 30, ordonanța privind șomajul tehnic suportat de stat a fost modificată printr-o nouă ordonanță. Astfel, NU mai este nevoie de obținerea unui certificat pentru situații de urgență. În plus, s-a hotărât ca mai multe categorii să beneficieze de acest șomaj tehnic. Cine poate beneficia de șomaj tehnic? Salariații angajatorilor care reduc sau întrerup temporar activitatea total sau parțial ca urmare a efectelor epidemiei coronavirusului SARS-CoV-2, pe perioada stării de urgență decretate. Aceștia vor primi o indemnizație de 75% din salariul de bază, suportată din bugetul asigurărilor pentru șomaj (dar nu mai mult de 75% din câștigul salarial mediu brut). PFA, Intreprinderi Individuale, profesii liberale și persoanele fizice care au venituri din drepturi de autor, care întrerup activitatea ca urmare a afectelor coronavirusului pe perioada stării de urgență instituită prin decret. Este vorba de o plată de 75% din salariul mediu brut, stabilit la suma de 5. 429 lei (astfel că îndemnizația maximă brută este de 4. 071 lei). Ce acte trebuie depuse? Pentru obținerea șomajului tehnic trebuie depuse următoarele documente la ANOFM, în format electronic: Angajatorii trebuie să depună o cerere semnată și datată, o declarație pe propria răspundere, precum și lista de angajați aflați în șomaj tehnic (anterior, aceștia trebuie înregistrați în REVISAL). Cererile se depun prin poșta electronică, la agențiile pentru ocuparea forței de muncă județene, precum și a Municipiului București, în raza cărora își au sediul social. În situația în care bugetul angajatorului permite, indemnizația poate fi suplimentată cu suma reprezentând diferența de până la minimum 75% din salariul de bază corespunzător locului de muncă ocupat. PFA, Întreprinderi Individuale, profesii liberale și persoanele fizice care au venituri din drepturi de autor trebuie să depună online actele la Agenția Națională pentru Plăți și Inspecție Socială: o cerere însoțită de copia actului de indentitate și o declarație pe propria răspundere. Documentele necesare acordării șomajului tehnic pot fi depuse la adresa de email dedicată fiecărui județ, care are ca ID numele județului (ex: brasov@anofm. gov. ro). În cazul județelor a căror denumire este formată din două cuvinte, acestea vor fi despărțite prin cratimă (ex: Caras-Severin@anofm. gov. ro). Cei care doresc să obțină informații suplimentare pot apela numărul unic de apel 021/4444-000, sau suna la agențiile locale (vezi aici lista numerelor de telefon). Când se depun...

---

- Published: 2020-03-30
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/burgerii-de-la-flipflop-vin-la-tine-in-bucatarie/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: burgeri, burgeri FlipFlop, burgeri vegani, burgeri vegetarieni, ciabatta, dry rub, Flip Flop Bistroteca, FlipFlop, reteta de sandwich, retete de burgeri, sandwich cu branza cheddar, sandwich pulled pork, sos worcester

Ai încercat burgerii de la FlipFlop? Sunt mi-nu-nați! Până când ne vom putea revedea la terasa ascunsă din Dacia 139, FlipFlop ne aduce burgerii care i-au pus pe harta gusturilor din București, prin patru aplicații de delivery (UberEats, FoodPanda, Glovo și TakeAway). În plus, ne împărtășesc și o rețetă pe care o poți încerca acasă. În perioada aceasta, FlipFlop funcționează cu un meniu restrâns, dar nu mai puțin gustos, pe care îl găsiți în pagina lor de Facebook. De la clasicul lor „burger 2” care aduce împreună baconul cu brânza Cheddar, până la cel mai fresh „burger 5” cu guacamole, sau „burgerul 6” cu brânză de capră și gem de citrice, toate rețetele pe bază de vită sunt diponibile pentru livrări la domiciliu. Burgeri à la Flip Flop În mod normal, FlipFlop este burgeria cu cele mai multe rețete originale de burgeri vegetarieni și vegani din București – 12 la număr. În varianta restrânsă de meniu, întâlnim 5 dintre aceste rețete – de la clasicul reinterpretat cu halloumi, până la cei pe bază de sfeclă roșie, năut sau orez. Atât de spectaculoși, că trebuie să ne întrebăm oare ce se va alege de dieta noastră! Și dacă până acum ți-am povestit despre burgerii pe care îi găsești în meniul de delivery, există și un preparat vedetă de care ne este dor: sandwichul Pulled Pork. În varianta lui clasică, picantă sau mini, sandwichul ăsta are adevărați fani, care nu s-au sfiit să le scrie celor de la FlipFlop. „N-a fost ușor să alegem preparatele pentru meniul restrâns. Fiecare venea cu niște fani care știam că ne vor trage de mânecă atunci când nu își vor găsi preferatul. Cel mai înfocat susținător al Pulled Pork-ului este Jonay, prietenul nostru spaniol, care aproape că s-a abonat la rețeta asta. Așa că, pentru el, dar și pentru orice alt curios, ne-am hotărât să concepem o variantă a rețetei, de făcut acasă”, spune Ruxandra Papuc, partener FlipFlop. Rețetă de sandwich Pulled Pork „În mod normal, rețeta asta presupune o cantitate foarte mare de ingrediente și un timp îndelungat de preparare, timp pe care noi de obicei ni-l luăm cu o noapte înainte. Pentru că în perioada aceasta siguranța angajaților noștri este mai importantă decât orice, a trebuit să ne adaptăm orele de program astfel încât ei să se expună cât mai puțin. Nu credeam că ne va fi atât de dor de nopțile nedormite! Abia...

---

- Published: 2020-03-26
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/coronavirus-cum-poti-obtine-certificatul-de-situatie-de-urgenta/
- Categorii: NOUTĂȚI, Tips
- Etichete: categorii CSU, certificat de situație de urgență, CSU, cum obții certificatul de situatie de urgenta, eliberare certificat de situatii de urgenta, ministerul economiei, monitorul oficial, prevenire.gov.ro, tipuri de certificate de situatie de urgenta, Virgil Popescu

A fost publicată în Monitorul Oficial procedura prin care se poate solicita și obține Certificatul de Situație de Urgență de către firmele care au fost afectate de epidemia de coronavirus. Iată ce pași trebuie să urmezi. Update 31. 03 - OUG 30, ordonanța privind șomajul tehnic suportat de stat a fost modificată printr-o nouă ordonanță. Astfel, NU mai este nevoie de obținerea unui certificat pentru situații de urgență. Mai multe detalii găsești aici. Certificatul de Situație de Urgență (CSU) este documentul pe baza căruia firmele afectate economic și financiar de criza coronavirus pot obține facilități/măsuri de sprijin din partea statului. Pe baza acestui certificat poți solicita decontarea șomajului tehnic de către stat sau invoca situația de forță majoră (în cazul întreprinderilor mici și mijlocii). Miercuri, ministrul Virgil Popescu a emis ordinul prin care este stabilită metodologia de solicitare și eliberare a CSU. „Am finalizat și publicat în Monitorul Oficial metodologia de acordare a Certificatelor de Situație de Urgență (CSU) pentru societățile afectate de situația economică generată de criza COVID-19 în România. Am dorit ca obținerea acestui document să fie un proces simplu, transparent, la îndemâna celor aflați în dificultate în acest moment. De aceea, el va fi eliberat online, fără costuri, pentru toți operatorii din sectoarele cele mai afectate de această criză”, a declarat ministrul Virgil Popescu. Vor fi două categorii de Certificate de Situație de Urgență CSU va fi emis în două forme: Albastru (tip 1) - eliberat pentru solicitanții care cer acordarea acestuia în baza declarației pe propria răspundere din care rezultă întreruperea totală sau parțială a activității, ca urmare a deciziilor emise de autoritățile publice competente, potrivit legii, în perioada stării de urgență decretate; Galben (tip 2) - eliberat pentru solicitanții care cer acordarea acestuia în baza declarației pe proprie răspundere din care rezultă înregistrarea unei diminuări a încasărilor în luna martie 2020 cu un procent de minimum 25% față de media încasărilor din perioada ianuarie – februarie 2020. Un solicitant poate cere eliberarea unui singur tip de certificat de urgență. Cum poți obține Certificatul de Situație de Urgență CSU se solicită și se eliberează exclusiv electronic, prin intermediul platformei prevenire. gov. ro. Acest lucru se face în baza unei declarații pe propria răspundere, prin care îți asumi faptul că toate datele furnizate sunt complete, reale și corecte, sub sancțiunea falsului în declarații. Modelul declarației va putea fi descărcat de pe platforma prevenire. gov. ro, iar eliberarea certificatelor se...

---

- Published: 2020-03-25
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/strategii-de-criza-cum-comunici-cu-oaspetii/
- Categorii: Tips
- Etichete: comunicare criza, comunicare cu oaspetii, comunicare in criza coronavirus, comunicare restaurante coronavirus, restograf, restograf manager, strategii de comunicare, strategii de comunicare in criza, strategii pentru restaurante

În lumea de PR și marketing există anumite strategii de comunicare în perioade de criză. Însă ele se referă mai mult la imaginea unui brand și nu sunt neapărat valabile într-o situație ca cea de față. Și atunci, cum ar trebui să comunici acum cu clienții, în perioada de criză? Nu există un ghid de comunicare în caz de pandemie. Coronavirusul a luat întreaga lume prin surprindere, inclusiv industria restaurantelor. Iar efectul final pe care îl va avea este greu de intuit. Cu toate acestea, există anumite principii după care te poți ghida, iar ideea principală este de a păstra deschise liniile de comunicare cu oaspeții tăi! Anunță ce măsuri de siguranță iei Este normal ca, în această perioadă, clienții să aibă unele temeri legate de siguranța lor. Așa că nu te feri să le împărtășești tuturor ce măsuri de igienă iei în restaurant, chiar dacă sunt de la sine înțelese. Important este să le dai sentimentul de siguranță, să știe că faci tot ce se poate pentru a preveni orice risc. Măsuri de dezinfecție, de igienă în bucătărie, de siguranță a alimentelor, măsuri de siguranță a livrărilor și mai ales măsuri de protecție a angajaților... fii cât mai transparent cu putință și transmite mesajul pe toate rețelele de socializare. E posibil să fie exact imboldul de care au nevoie pentru a da o comandă cu livrare la domiciliu. Comunică toate schimbările pe care le faci Deocamdată situația este incertă pentru toată lumea și extrem de volatilă. Lucrurile evoluează și se schimbă de la o zi la alta. De aceea este important să îți anunți clienții de orice modificare pe care o faci. Ai decis să închizi complet restaurantul? Postează un mesaj pe site și pe rețelele de socializare. Oferi serviciu de livrări la domiciliu, deși până acum nu o făceai? La fel, anunță-ți oaspeții! Spune-le despre schimbările din meniu pe care le-ai făcut, despre opțiunile pe care le au de a plasa o comandă (livrare, pick-up, aplicații de delivery etc. ), de programul de funcționare etc. Și asigură-i că nu faci niciun compromis în privința calității! Fii clar, concis și... cât mai prezent Stabilește o frecvență de comunicare cu clienții tăi și rămâi în contact cu ei – este cea mai bună metodă să aibă încredere în brandul tău. Fie că o faci o dată sau de două ori pe săptămână, asta te va ajuta să rămâi prezent în...

---

- Published: 2020-03-25
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/coronavirus-glovo-si-ubereats-iau-masuri-pentru-a-sprijini-restaurantele/
- Categorii: NOUTĂȚI, Tips
- Etichete: ajutor pentru restaurante, coronavirus, covid-19, facilitati restaurante, glovo, masuri de sprijin restaurante, restaurante coronavirus, uber eats

Două dintre cele mai mari companii de livrări din România, Glovo și UberEats, vin cu măsuri de sprijin pentru restaurante și implementează o serie de măsuri și facilități destinate acestora. Este evident că fără sprijinul autorităților, un sprijin real, bazat pe măsuri care să poată fi implementate rapid, restaurantele nu vor reuși să treacă peste această perioadă! Pe de altă parte, susținerea comunității este la fel de importantă – fie că vorbim de un număr mai mare de persoane care să comande mâncare acasă, sau de sprijin din partea companiilor de livrare. Astfel de inițiative vedem din partea UberEats și Glovo, care au anunțat deja noi măsuri în contextul epidemiei de COVID-19. UberEats te ajută să-ți lansezi serviciul de livrare în 48 de ore Pentru a ajuta restaurantele să intre pe platformă cât mai rapid și să acceseze astfel o nouă sursă de venit, UberEats renunță la taxele de activare în aplicație până la data de 30 aprilie. În plus, pun la dispoziție un sistem de înscriere rapidă și echipe dedicate, așa încât restaurantele să devină active pe platformă în 48 de ore și să înceapă să livreze cât mai repede. Compania a anunțat și că elimină taxa de livrare pentru toți utilizatorii și restaurantele, până pe 31 martie, astfel încât să ia măsuri împotriva diminuării cererii și să facă livrarea de mâncare accesibilă pentru cât mai mulți utilizatori (folosind codul STAUACASA). În plus, au posibilitatea de a selecta livrarea fără contact în aplicație, prin care curierii lasă comanda în fața ușii sau a casei, evitând contactul direct. Într-o perioadă în care restaurantele nu mai pot primi clienți, eliminarea taxei de livrare și introducerea noii modalități de preluare a comenzilor permite restaurantelor să ofere noi servicii fără costuri suplimentare și să ajungă la mai mulți clienți. Toate restaurantele partenere le vor oferi clienților posibilitatea de a comanda mâncare prin aplicația UberEats și de a-și ridica apoi singuri comanda direct din locație, fără ca acest serviciu să presupună vreun cost pentru restaurant. „Vom implementa o serie de inițiative prin care vom continua să sprijinim restaurantele partenere, dedicate în special business-urilor mici, care își țin bucătăriile deschise pentru a-și oferi serviciile utilizatorilor din toate orașele în care suntem prezenți în România. ” – Ioana Ilie, Country Lead Uber Eats România. Glovo oferă acces la sute de mii de clienți prin marketplace Glovo oferă suport restaurantelor prin consultanță în adaptarea meniurilor pentru zona...

---

- Published: 2020-03-24
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/100-restaurante-de-la-care-poti-comanda-mancare-acasa/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: anika restaurant, cherhanaua ancora, comanda mancare acasa, delivery, foodpanda, glovo, livrare la domiciliu, restaurante din bucuresti, restaurante din centru, restaurante din zona de vest, restaurante estul bucureștiului, restaurante home delivery, restaurante livrari, restaurante nordul bucurestiului, restaurante ultracentrale, restograf, resturante sudul capitalei, take away, takeaway, ubereats

Deși în această perioadă nu mai poți lua masa în oraș, multe dintre restaurantele clasice îți oferă acum posibilitatea de a comanda mâncare acasă. Astfel te poți bucura în continuare de preparatele tale preferate, dar faci și un mic gest pentru a ajuta acest segment atât de afectat de criza coronavirusului. Traversăm o perioadă grea, pentru care nimic nu ne-ar fi putut pregăti la modul real. Cu toții trăim cu teama unui dușman invizibil, cu grija pentru cei dragi și pentru sănătatea noastră. Iar autoizolarea rămâne cea mai sigură metodă de a ne apăra în fața coronavirusului. Ce se întâmplă cu restaurantele închise? Industria este grav afectată și, în încercarea de a supraviețui, multe din restaurantele clasice oferă acum livrare, chiar dacă în mod obișnuit nu intrau în zona de delivery. Multe apelează la aplicații precum UberEats sau Takeaway, însă sunt și localuri care au pus la punct propriul sistem. Cristina Ștefănescu, manager la Cherhanaua Ancora, spune că cea mai mare parte a preparatelor din meniul restaurantului sunt oferite acum atât prin platforme de livrare, cât și prin comenzi directe cu pick up. „Meniul este actualizat zilnic. Aplicăm și susținem toate măsurile de igienă impuse de situația specială în care ne găsim, astfel încât să protejăm cât de mult posibil clienții și personalul. Extindem numărul platformelor de livrare cu care lucrăm: Takeway, UberEats, Foodpanda, Glovo, pentru a încuraja clienții să stea acasă. Dorim să fim în continuare cât mai aproape de clienții noștri, să sprijinim demersul general de prevenire a răspândirii epidemiei”. Și la Anika Restaurant au încercat să vină cu o soluție și au găsit o metodă inventivă pentru asta. „Până va fi sigur să invităm oaspeții în restaurant, vom continua să oferim experiențe gastronomice împachetate în borcane și sticle. Mai exact, Chef Alexandru Dumitru a creat un pachet de cinci borcane cu bunătăți gourmet, gândite mai mult ca mâncare care aduce căldură și confort în suflet: chutney de ardei capia, dulceață de ceapă și măr, confit de porc cu boia afumată, pate de ficat cu cimbru și un borcănel de miere polifloră produsă chiar în familia lui. La rândul meu (n. r. Andrei, somelierul in-house) voi crea în fiecare săptămână o colecție de patru vinuri de la diferite crame românești, oferind clienților toate informațiile pentru a le cunoaște cu adevărat. În fiecare cutie cu vinuri, clienții vor găsi carduri cu note de degustare și o rețetă creată de...

---

- Published: 2020-03-19
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/coronavirus-%e2%94%82statul-ia-masuri-in-sprijinul-horeca/
- Categorii: Management
- Etichete: coronavirus, credite pentru IMM-uri, guvernul sprijina HORECA, Ludovi Orban, masuri adoptate de guvern, masuri de sprijin HORECA, rambursarea TVA, sedinta de guvern 18.03, somaj tehnic

Statul va suporta șomajul tehnic pentru angajații din companiile afectate în mod direct de măsurile restrictive adoptate de autorități. În această categorie intră restaurantele, cafenelele, barurile sau hotelurile. Foto: Guvernul României Proiectul de ordonață de urgență prevede ca statul să suporte plata șomajului tehnic (75% din salariul brut), prin intermediul ANOFM, din bugetul asigurărilor de șomaj, pe perioada stării de urgență, în limita a maxim 75% din salariul mediu brut. Angajatorii au obligaţia să păstreze angajații respectivi pe o perioadă de cel puțin 6 luni de la data reînceperii activității. Măsura se aplică în cazul companiilor afectate în mod direct de măsurile restrictive adoptate de autorități – cum sunt restaurantele, barurile, cafenelele, hotelurile etc. „Am ales această formulă pentru că foarte multe companii care sunt afectate sunt companii care funcționau foarte bine, cu profitabilitate, cu plata la zi a taxelor și impozitelor, iar aceste companii sunt afectate de o conjunctură pe care o considerăm de moment. Aceste companii vor avea capaciatea de a-și relua activitatea în bune condiții și de a folosi angajații pe care i-au format. A nu le susține în această perioadă înseamnă a condamna companiile să piardă acești angajați. Capacitatea acestor companii de a reveni la o activitate cât mai aproape de normal depinde în mare măsură de a-și ține angajații într-o formă de susținere prin care statul să fie implicat prin acest șomaj tehnic. Vom lua măsuri în ceea ce privește asigurarea capitalului de lucru. Vizează toate companiile. Noi trebuie să asigurăm capitalul de lucru pentru a susține aceste companii. Va trebui să injectăm bani în economie”, a declarat premierul României, Ludovic Orban, la începutul ședinței de guvern de miercuri. Pentru companiile care nu au fost afectate în mod direct de măsurile guvernului, dar care au fost afectate de consecințele epidemiei, pentru a beneficia de această plată a șomajului tehnic, vor trebui să facă o declarație pe proprie răspundere, iar cifra de afaceri trebuie să fi scăzut cu minim 25%. Alte măsuri adoptate de guvern: Majorarea plafonului de garantare a creditelor pentru IMM-uri, prin Ordonanță de Urgență. „Am putut să o facem cu 5 miliarde în primă fază. Suntem pregătiți să îl majorăm cu încă 5 miliarde și ne putem duce până la 15 miliarde”, a declarat premierul Ludovic Orban. Practic, se garantează credite pentru investiții și pentru asigurarea capitalului de lucru. Dobânda e subvenționată 100%. Garanția va fi de 90% din credite pentru cele până...

---

- Published: 2020-03-18
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cat-de-sigur-e-sa-comanzi-mancare-acasa-in-contextul-covid-19/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: comanzi mancare acasa, delivery, food panda, glovo, livrare mancare la domiciliu, livrari coronavirus, restaurante inchise coronavirus, take away, uber eats

După ce autoritățile au decis închiderea localurilor în încercarea de a limita răspândirea coronavirusului, singura opțiune rămâne cea de a comanda mâncare acasă din restaurantele preferate. Iată ce trebuie să știi pentru a fi în siguranță. Pe măsură ce cazurile de COVID-19 sunt tot mai multe și riscul crește, Ministrul Afacerilor Interne, Marcel Vela, a anunțat marți că restaurantele, barurile și cafenelele se închid. Măsură pe care, de altfel, multe dintre localuri o luaseră deja atât din cauza numărului redus de oaspeți, cât și în încercarea de a-și proteja personalul. Este permisă, în schimb, vânzarea de preparate și băuturi dacă acest lucru nu presupune rămânerea clienților în locație (drive-in sau livrare la client). Pentru cei care pot lucra de acasă și pentru toți cei care încearcă să limiteze la maxim contactul cu alte persoane, serviciile de livrare la domiciliu sunt o opțiune care ridică, însă, unele semne de întrebare: cât de sigur este serviciul de delivery? Cât de etic este să expui persoanele care livrează mâncarea la un risc pe care tu încerci să-l eviți? Cât de sigur este să comanzi mâncare acasă din restaurante? Nu există în momentul de față dovezi care să arate că mâncarea ar putea fi asociată cu transmiterea coronaviruslui – are nevoie de o gazdă (animal sau om) pentru a se dezvolta. În plus, prepararea termică a alimentelor ar putea distruge virusul – ceea ce se întâmpla în cazul SARS printr-o o expunere a virusului la temperaturi de 60°C, timp de minim 30 de minute. Pe de altă parte, restaurantele au luat măsuri drastice de igienă la locul de muncă – atât ca metode de igienizare, cât și de verificare a stării de sănătate a personalului. Așadar, nu există riscul de a te îmbolnăvi prin intermediul mâncării. Răspunsul la a doua întrebare este ceva mai complicat. Da, e adevărat că în aceste zile curierii se expun unui risc mai mare și au contact cu mai multe persoane, în condițiile în care distanțarea socială este recomandată. Pe de altă parte, oamenii se bazează pe aceste salarii pentru a-și putea întreține familia. În plus, restaurantele sunt și așa grav afectate de această criză și comenzile pentru acasă sunt o metodă de a susține afacerile locale. Mai mult, serviciile de livrări au luat măsuri speciale pentru a limita riscul de împrăștiere a virusului. Ce măsuri de siguranță îți poți lua? Ne confruntăm cu o situație grea, pe care...

---

- Published: 2020-03-17
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/se-inchid-restaurantele-si-barurile/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: coronavirus restaurante, restaurante inchise, restaurantele si barurile se inchid, se inchid restaurantele

Ministrul Afacerilor Interne, Marcel Vela, a anunțat marți seară că se închid restaurantele și barurile. Autoritățile au luat decizia de a închide restaurantele și barurile, în încercarea de a limita răspândirea coronavirusului. Ministrul Afacerilor Interne, Marcel Vela a anunțat că: se suspendă activitatea de servire și consum a produselor alimentare și băuturilor alcoolice și nealcoolice, activitate organizată de restaurante, hoteluri, cafenele sau alte localuri publice în spațiile destinate acestui scop din interiorul sau exteriorul locațiilor este permisă, în schimb, comercializarea produselor alimentare și a băuturilor alcoolice și nealcoolice care nu presupun rămânerea clienților în locație (precum cele drive-in, room-service sau livrare la client). De asemenea, se suspendă toate activitățile culturale, religioase, artistice, sportive, realizate în spații închise. Este interzisă și organizarea oricărui eveniment care presupune participarea a peste 100 de persoane în spații deschise. Iar organizatorii evenimentelor ce presupun participarea a maximum 100 de persoane sunt obligați să asigure distanța de minimum un metru între participanți. Rămâi la curent cu evoluția evenimentelor. Urmărește ghidul Restograf pentru restaurante, cu informații și resurse utile pentru restaurante în contextul coronavirusului.

---

- Published: 2020-03-17
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/coronavirus-%e2%94%82-se-inchid-restaurantele-si-barurile/
- Categorii: Management
- Etichete: coronavirus, restaurante inchise, se inchid restaurantele si barurile

Ministrul Afacerilor Interne, Marcel Vela, a anunțat marți seară că se închid restaurantele și barurile. Autoritățile au luat decizia de a închide restaurantele și barurile, în încercarea de a limita răspândirea coronavirusului. Ministrul Afacerilor Interne, Marcel Vela a anunțat că: se suspendă activitatea de servire și consum a produselor alimentare și băuturilor alcoolice și nealcoolice, activitate organizată de restaurante, hoteluri, cafenele sau alte localuri publice în spațiile destinate acestui scop din interiorul sau exteriorul locațiilor este permisă, în schimb, comercializarea produselor alimentare și a băuturilor alcoolice și nealcoolice care nu presupun rămânerea clienților în locație (precum cele drive-in, room-service sau livrare la client). De asemenea, se suspendă toate activitățile culturale, religioase, artistice, sportive, realizate în spații închise. Este interzisă și organizarea oricărui eveniment care presupune participarea a peste 100 de persoane în spații deschise. Iar organizatorii evenimentelor ce presupun participarea a maximum 100 de persoane sunt obligați să asigure distanța de minimum un metru între participanți. Rămâi la curent cu evoluția evenimentelor. Urmărește ghidul Restograf pentru restaurante, cu informații și resurse utile pentru restaurante în contextul coronavirusului.

---

- Published: 2020-03-17
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/coronavirus-%e2%94%82-informatii-si-resurse-pentru-restaurante/
- Categorii: Management
- Etichete: ce este coronavirus, coronavirus, coronavirus restaurante, cum se transmite coronavirus, DSU, informatii coronavirus, ministerul sanatatii, OMS, Organizația Mondială a Sănătății, OSHA, probleme aprovizionare, restrictii coronavirus, siguranta alimentelor, singuranta in restaurant

Restaurantele se află într-un moment de impas, care afectează întreagă industrie. Situația este instabilă și lucrurile se schimbă de la o zi la alta. Pentru a ne asigura că ai acces la cele mai noi date despre coronavirus, am creat acest ghid pe care îl vom actualiza mereu cu noi informații utile. Află ultimele noutăți din domeniul legislativ, economic, politic și social. Vom actualiza acest feed cu cele mai importante știri, obținute exclusiv din surse oficiale, privind situația actuală din România. Luna mai 13 mai 2020 - SOCIAL Parlamentul a adoptat mai multe măsuri cu privire la instituirea stării de alertă începând cu data de 15 mai. Prin urmare, mai multe afaceri își vor putea redeschide porțile către clienți, printre care: săli de spectacole, centre comerciale cu suprafața de maxim 15 km pătrați, librăriile, bibliotecile, cabinetele de stomatologie, saloanele de înfrumusețare, cabinetele de optică medical, agențiile de turism și alți furnizori de servicii considerate importante. Purtarea măștii de protecție devine obligatorie pentru toată lumea cât timp se află în spații comune sau în mijloacele de transport publice. Prin urmare, în spațiile comerciale care se vor deschide, atât clienții cât și angajații le vor purta obligatoriu. Cu privire la transportul aerian, zborurile vor putea fi reluate însă cu respectarea anumitor restricții cu privire la igienă, reguli de conduită ale angajaților și pasagerilor, precum și limitarea numărului maxim de pasageri pe cursă. Totodată se vor redeschide lăcașurile de cult, parcurile și sălile pentru practicarea activităților sportive în aer liber. 05 mai 2020 - SOCIAL Iată că până la urmă primim câteva vești bune! Președintele Klaus Iohannis a declarat într-o conferință de presă că starea de urgență nu se va mai prelungi ulterior datei de 14 mai, ci va fi declarată stare de alertă. Astfel, începând cu 15 mai se vor deschide cabinetele stomatologice, saloanele de înfrumusețare, muzeele, dar și hotelurile. Totuși, restaurantele, cafenelele și barurile vor rămâne în continuare închise după această dată, întrucât reprezintă un risc epidemiologic crescut. Vom putea circula exclusiv în interiorul localităților, fără a mai avea nevoie să prezentăm declarația pe proprie răspundere, însă va trebui să purtăm mască de protecție în incinte sau mijloacele de transport în comun. Totodată rămâne interdicția întâlnirilor a mai mult de trei persoane. Rămâne de văzut ce se va întâmpla cu șomajul tehnic, ajutorul pentru PFA, ÎI, AF și restul de prevederi menite să susțină oamenii și economia, întrucât acestea erau prevăzute...

---

- Published: 2020-03-17
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/coronavirus%e2%94%82ce-poti-face-pentru-a-gestiona-situatia-in-restaurant/
- Categorii: Management
- Etichete: coronavirus, coronavirus restaurant, criza coronavirus in restaurante, restograf manager

Într-o situație de criză, cum este cea pe care o trăim zilele acestea în contextul coronavirusului, te vezi confruntat cu o mulțime de decizii pe care, ca manager de restaurant, trebuie să le iei. Noi îți venim în ajutor cu unele sugestii care sperăm să te ajute. Orice previziuni și planuri ți-ai făcut pentru anul acesta, tocmai s-au dus pe apa Sâmbetei, cum s-ar spune. Într-o situație desprinsă din cele mai rele scenarii, singura speranță este să te poți organiza rapid și să minimizezi, pe cât posibil, impactul negativ al crizei aduse de coronavirus. Momentan, autoritățile au interzis organizarea evenimentelor cu mai mult de 50 de persoane în spații închise – culturale, religioase, sportive etc. Asta după ce, inițial, au fost interzise evenimentele cu peste 100 de persoane (inclusiv nunți, botezuri și alte ceremonii care urmau să aibă loc în restaurante). De asemenea, decretarea stării de urgență înseamnă că este posibil ca, la un moment dat, dacă situația o impune, autoritățile să decidă închiderea cluburilor și a restaurantelor. Cu o scădere drastică a numărului de oaspeți, multe restaurante își închid deja ușile. Proprietarii sunt puși într-o situație imposibilă, angajații trăiesc cu frica pierderii locului de muncă, iar oaspeții cu cea a contactării virusului. O rețetă miraculoasă nu are nimeni, dar vrem să te ajutăm cu o serie de sugestii care să te ajute într-o astfel de situație aflată în continuă schimbare. 3 pași importanți pentru a gestiona situația provocată de coronavirus în restaurant Pasul 1: comunică ce planuri ai Transmite-le un mesaj oaspeților tăi.  Ar fi bine ca măcar clienților fideli să le transmiți un mesaj scurt, sincer și onest, prin care să le transmiți câteva informații. De exemplu, spune-le că urmezi îndeaproape recomandările autorităților și că iei măsurile de siguranță recomandate. De asemenea, specifică, concret, care sunt acele măsuri. Spre exemplu: „Aveți acces la dezinfectat cu alcool în toate zonele importante ale restaurantului. Vă rugăm să le folosiți. De asemenea, renunțăm la zona de bufet pentru moment”. Sau „Avem grijă de siguranța ta și dezinfectăm toate suprafețele la fiecare două ore. Starea de sănătate a personalului nostru este atent monitorizată”. Atrage-le atenția că, dacă nu se simt bine, cel mai bine este să stea acasă.   Pregătește-ți personalul.  Starea de nesiguranță și incertitudinea nu fac decât să alimenteze panica. Corect este să comunici cu ei și să le spui ce se poate înâmpla pe viitor. Cea mai bună metodă...

---

- Published: 2020-03-13
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/restaurantele-puternic-afectate-de-coronavirus/
- Categorii: Management
- Etichete: coronavirus, covid-19, hospitality culture institute, petitie smartbill, radu hasan, restaurante afectate de coronavirus, restaurante coronavirus

Industria HoReCA este una în care se resimt profund consecințele crizei provocate de COVID-19. Iar restaurantele sunt printre cele mai afectate de coronavirus. În condițiile în care scăderea vânzărilor este drastică, companiile cer măsuri din partea autorităților. Cum arată situația în procente În sectorul HoReCa cifrele de afaceri au scăzut până la 80%, potrivit lui Florian Jianu, președintele Consiliului Național IMM-urilor din România, citat de Ziare. com. Iar cei mai afectați de criza coronavirus sunt hotelurile, agențiile de tursim și restaurantele. Pe de altă parte, scăderea vânzărilor poate ajunge la 50-60%, potrivit unui studiu al Hospitality Culture Institute, primul institut independent de cercetare, training şi consultanţă din România care studiază piaţa şi trendurile din HoReCa. Și asta în condițiile în care, potrivit estimărilor, în ultimile două săptămâni a fost înregistrată o scădere de peste 20% a consumului în restaurante în raport cu aceeași perioadă a anului trecut. Scădere preluată în mare parte de zona de delivery și take away. Acest trend afectează sustenabilitatea business-urilor, preponderent ale celor care au cheltuieli principale chiria și cheltuielile cu personalul. Peste 70% din piața de HoReCa se află în spații închiriate, potrivit studiului Hospitality Culture Institute. „În fața unei asemenea amenințări pentru întreaga industrie de profil, este foarte important să transmitem un semnal de siguranță și încredere, astfel încât operatorii să adopte toate măsurile posibile de prevenție”, au declarat reprezentanții Hospitality Culture Institute. Ce măsuri ar trebui luate în restaurante împotriva coronavirus Clienții trebuie asigurați și chiar să vadă efectiv că persoana care intră în contact direct cu banii nu intră în contact cu mâncarea. Și invers. În plus... În bucătării și în vestiare trebuie afișate clar regulile de igienă transmise de către autorități. Săpunul și substanțele de dezinfectare nu trebuie să lipsească din nici un vestiar, bucătărie sau bar. Mesajele către angajați trebuie să fie foarte clare, de a sta acasă dacă se simt bolnavi. Igienizarea constantă a spațiilor de luat masa și a toaletelor trebuie să fie prioritară. Controlul lanțului de aprovizionare este un aspect de luat în seama. Cu cât este mai scurt și cu cât producătorul este mai dedicat respectării regulilor sanitare, cu atât clienții vor avea încredere mai mare în produsele restaurantelor. Mare parte din consumul în on-premise se poate translata în off-premise (în retail). Oportunitatea segmentelor delivery și take away pot scădea impactul crizei asupra cash flow-ului (flux de lichidități). În acest caz, trebuie adaptate spațiile de take...

---

- Published: 2020-03-11
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/restaurantele-vs-coronavirus-in-romania-cum-abordezi-situatia/
- Categorii: Management
- Etichete: cartea de oaspeti, coronavirus, management restaurant, masuri de preventie, masuri in restaurante, restograf manager

Cu tot mai multe cazuri de coronavirus confirmate în România și un număr în creștere al celor aflați în carantină, starea de panică se răspândește rapid în rândul populației. Ceea ce, evident, ridică îngrijorări pentru toți cei aflați în industria ospitalității. Restaurantele și barurile sunt spații aglomerate, în care un număr mare de oameni vin să ia masa, să servească un pahar și să socializeze. În contextul actual, acest lucru poate ridica mari semne de întrebare în rândul oaspeților, dar și al angajaților. Pentru a putea controla lucrurile, trebuie să abordezi situația cu multă atenție.   Ce măsuri trebuie să ia chiar AZI restaurantele în fața coronavirusului În Statele Unite, National Restaurant Association a emis un ghid cu recomandări destinate restaurantelor așa încât să-și poată proteja oaspeții și angajații de coronavirus. Același lucru l-a făcut CDC (Centers for Diseas Control and Prevention) și Organizația Mondială a Sănătății, printr-un document care include măsuri punctuale ce ar trebui urmate și implementate la locul de muncă. Practic, la nivel mondial se vorbește de bune practici în fața răspândirii virusului. Cel mai important lucru este să-ți faci un plan și să iei în calcul mai multe scenarii, în funcție de cum evoluează situația. Stabilești exact ce măsuri concrete trebuie să iei! Dă dovadă de flexibilitate și anunță și instruiește personalul cu privire la deciziile luate. Măsuri de igienizare și dezinfecție Este o mare diferență între a curăța și a dezinfecta. Dacă simpla spălare a suprafețelor îndepărtează doar urmele de mâncare și grăsime, dezinfectarea acestora reduce numărul de agenți patogeni care ar putea fi prezenți pe respectivele suprafețe. Pentru a fi eficiente, curățarea și dezinfectarea ar trebui făcute în 5 pași: se curăță și se îndepărtează urmele de mâncare de pe suprafețe; se spală bine; se clătesc; se dezinfectează; se lasă să se usuce la aer. Totul în restaurant trebuie să fie curat, dar în special suprafețele folosite la prepararea alimentelor trebuie dezinfectate frecvent (o dată la cel mult patru ore). În plus, toate suprafețele din restaurant care sunt atinse frecvent de mai multe persoane trebuie, de asemenea dezinfectate de cât mai multe ori pe zi – fie că vorbim de bar, mânerele ușii de la intrare sau de la toalete etc. Ce poți face este să furnizezi angajaților soluții dezinfectante, pe care să le folosească pentru a curăța astfel de suprafețe, precum și tastatura, tableta, telecomenzile, birourile etc. , înainte de a le atinge....

---

- Published: 2020-03-09
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-mananci-cel-mai-bun-kebab-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: adana, arăbesc, babaganuj, beyti kebab, By Sultan, cel mai bun kebab, damascus palace, divan, efes turkish, ezmeli, iskender kebab, kebab, lahmacun, le bab, libanez, oriental, patlican kebab, pide, restograf, rezervă o masă online, saray, testi kebab, turcesc, turqoise

Vrei să iei masa într-un local cu bucătărie orientală autentică sau ești pur și simplu în căutare de ceva rapid care să-ți domolească foamea? Ghidul nostru te va purta către cel mai bun kebab din București! Foto: Le Bab Bucătăria orientală, fie ea libaneză sau turcească, este plină de savoare! Iar în materie de carne tocată, trebuie să recunoaștem că nu-i întrece nimeni! Kebabul este un preparat foarte popular și pe la noi (alături de șaorma). Fie că te oprești la o gustare rapidă după o seară petrecută în oraș, sau că ieși la cină într-un restaurant cu gastronomie de mare clasă, kebabul este una din bucuriile simple și gustoase ale vieții. Noi am testat câteva astfel de localuri și îți spunem și ție la care dintre ele găsești cel mai bun kebab, în opinia noastră. Dacă te atrage ceva, fă o rezervare online prin Restograf și primești confirmare pe loc. Sau alege chiar tu restaurantul la care vrei să mergi din lista noastră de localuri cu specific arăbesc, oriental, turcesc, sau libanez. Localuri cu cel mai bun kebab din București Kebabul înseamnă, de fapt, un preparat dintr-un amestec de carne tocată, având la bază (de cele mai multe ori) carnea de miel sau de oaie. În restaurantele de la noi însă, vei regăsi și rețete de kebab din vită și pui sau porc. Turcii au adăugat și cuvântul döner, caz în care carnea este preparată pe frigăruie, la rotisor. Revenind însă, hai să vedem unde mergem să mâncăm. Le Bab La Le Bab, fiecare kebab este servit cu lipie făcută în casă și poți cere extra toum sau sos chilli, dacă dorești. Le Bab este unul dintre cele mai în vogă restaurante din București. Și, ce să vezi... toată povestea lor pornește de la kebab! Nu de orice fel însă, pentru că ei vin cu un concept care are la bază ideea de „kebab renaissance project”. Deși nu se definește ca un restaurant de fine dining, totul la ei este fine. Deschis la Londra în 2016, restaurantul s-a extins și la București. Și a făcut-o cu mare stil! Le Bab arată foarte bine – un mix de minimalism urban, cu detalii elegante și un aer foarte cool. Restaurantul este unul gourmet, în care gastronomia de înaltă clasă se îmbină cu cea orientală. Rețetele sunt preparate cu ingrediente locale, multe făcute de la zero în bucătăria proprie (de exemplu lipiile,...

---

- Published: 2020-03-05
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cat-de-mult-conteaza-recenziile-primite-de-restaurantul-tau/
- Categorii: Marketing
- Etichete: cartea de oaspeti, comentarii, management restaurant, rating restaurant, recenzie restaurante, restograf, restograf manager, review restaurant, review-uri negative, review-uri pozitive, rezervari online la restaurant

Restaurantul tău îți ocupă aproape tot timpul, fie că trebuie să te ocupi de treburile administrative, să manageriezi echipa sau să-ți marketizezi afacerea. Și poate îți spui că nu mai ai timp și pentru a citi recenziile despre restaurant. Ignorându-le, însă, îți faci un mare deserviciu și ratezi o oportunitate de a-ți crește popularitatea. Tipul de afacere cel mai supus review-urilor online îl reprezintă restaurantele, barurile și cafenelele. În plus, lumea asta a noastră mai este și extrem de competitivă! Desigur, ajustarea prețurilor și reînnoirea meniului sunt lucruri care te pot ajuta să atragi oaspeți noi. Dar asta îți poate afecta și profitul. În schimb, ai la îndemână o metodă mult mai simplă, care nu implică nicio modificare în stilul de a găti și servi mâncarea. Trebuie doar să capitalizezi lucrurile pe care deja le faci bine. Și să te folosești de clienții existenți pentru a atrage alții noi. Soluția? (și asta nu ar trebui să fie o supriză): review-urile online. Da, știm, asta înseamnă și ceva dureri de cap, dar totuși... Cum influențează recenziile afacerea ta Dacă nu cumva ai trăit în sălbăticie în ultimul deceniu, atunci cu siguranță știi că majoritatea oamenilor citesc review-urile online. Și mai mult ca sigur că și tu faci asta! Spre exemplu, un sondaj recent arată că 61% din oaspeți citesc recenziile despre restaurante și cafenele. Iar 34% decid dacă să ia masa într-un local (sau nu) în funcție de comentariile pe care le citesc pe site-uri. Cu alte cuvinte, părerile lor sunt influențate de ce citesc pe net. Iar asta afectează implicit succesul sau declinul unui restaurant. Cu cât reușești să aduni mai multe păreri pozitive, cu atât vei atrage mai mulți oaspeți, care la rândul lor vor lăsa comentarii care atrag alți oaspeți... și tot așa. Cu cât mai multă lume vorbește despre restaurantul tău, cu atât mai bine va fi indexat și de Google. Drept urmare site-ul va fi poziționat mai sus în rezultatul căutărilor pe internet. Deci da, review-urile contează. Mult. Partea proastă? Nu poți controla ce va spune lumea despre tine și nu toți vor fi mulțumiți de serviciile tale. Dar e ok, atâta timp cât majoritatea părerilor sunt bune. Partea bună? Oaspeții au prins gustul recenziilor. Și pentru mulți a-și descrie experiența a devenit o adevărată artă. Asta pentru că le place să își facă opinia cunoscută și să o împărtășească în online sau pe social media....

---

- Published: 2020-03-04
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/5-cafenele-din-zona-unirii-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cafea, cafea buna, cafenele bucuresti, cafenele Unirii, capuccino, ceai, Colonial Lounge, espresso, latte, limonada, Moon Brasserie, Naked Kitchen, piata unirii, social 1, The Dock

Dacă vrei să iei pulsul orașului, mergi direct în inima lui! Iar Piața Unirii este, în mod clar, una dintre cele patru camere ale inimii Capitalei. Așa că oprește-te la o cafenea de la Unirii și bucură-te de savoarea unică a acestui oraș! Sunt mulți cei care găsesc agitația din Capitală de-a dreptul obositoare. Și da, uneori așa este. Dar pe de altă parte, tocmai acest zumzet continuu dă un anume farmec Bucureștiului. E un oraș plin de viață, cosmopolit, cu o mie și una de fețe care așteaptă să fie descoperite! Și uneori este de ajuns să găsești un local frumos în care să savurezi o ceașcă de cafea pentru a admira acest spectacol urban. Cafenele pe care să nu le ratezi în zona Unirii Fie că te afli în zonă cu diverse treburi, sau că alegi în mod special să te întâlnești cu prietenii în centru, noi îți recomandăm cinci cafenele de la Unirii, în care să te oprești pentru o cafea, un ceai sau o ciocolată caldă. Moon Brasserie De luni până vineri, între 12:00 ți 17:00, la Moon Brasserie poți servi prânzul la doar 29 de lei. Probabil ești deja familiarizat cu localurile amenajate pe cheiul Dâmboviței, chiar vizavi de magazinul Unirii. Moon Brasserie este unul dintre ele și un loc în care ne-am simțit foarte bine de fiecare dată când ne-am oprit acolo. Și asta pentru că este amenajat foarte frumos, are o atmosferă plăcută, este un loc luminos, fresh și urban – exact ce ți-ai dori de la o brasserie. În plus, au și un mic dejun foarte bun, ca să-ți începi ziua cu bine. Cât despre cafea, găsești cam tot ce ți-ai putea dori – de la un espresso clasic, până la capuccino vienez sau irish coffe. Ce mai au ei foarte bune sunt frappe-urile (îți recomandăm să încerci Oreo Frappe) și limonada (fie ea simplă sau cu diverse arome precum fructul pasiunii ori busuioc).  Rezervă o masă la Moon Brasserie  Naked Kitchen & Beach Bar, by Bordello La Naked se țin deseori și niște super petreceri! Verifică pagina lor de evenimente de pe Facebook dacă te tentează ideea! Vecin bun cu brasseria de mai sus, Naked by Bordello este un loc foarte cool, cu un aer modern și un vibe tineresc. Un loc numa’ bun să asculți muzică bună și să te relaxezi la soare, savurând o cafea pe terasa lor de...

---

- Published: 2020-03-03
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-faci-fiecare-oaspete-sa-se-simta-ca-un-vip/
- Categorii: Tips
- Etichete: cartea de oaspeti, client vip, date clienti, feedback, fidelizarea clienților, restograf, restograf manager, rezervari online la restaurant, servicii de calitate, serviciu de 5 stele

Știm cu toții că ospitalitatea este cheia succesului în industria restaurantelor. Și asta nu înseamnă doar un serviciu bun, ci și să știi cum să ai o relație strânsă cu oaspeții tăi. Cu alte cuvinte, să-i faci să se simtă importanți, ca niște adevărate VIP-uri. În practică, ospitalitatea necesită muncă multă: documentare meticuloasă, abilități interpersonale și comunicare constantă. Iar atunci când anual îți trec pragul zeci de mii de oaspeți, ai putea spune că ai de-a face cu o adevărată provocare. În realitate însă, baza de la care trebuie să pornești este aceeași pentru fiecare în parte – trebuie să îți pese, cu adevărat. Să îți dai tot interesul, să încerci cum poți mai bine să le oferi oaspeților tăi o experiență plăcută, să fie convinși că ei contează pentru tine! Dar, cum, mai exact? Încearcă întotdeauna să răspunzi cu „Da” Cu alte cuvinte, să ai răspunsul la oricare dintre cerințele oaspeților tăi (în limitele bunului simț, evident). Și fii de partea lor, a clienților! Spre exemplu, dacă localul tău este unul aglomerat și nu ai posibilitatea de a le oferi tuturor o masă pe loc, te poți folosi de o listă de așteptare. Sau invită-i la bar, asigurându-i că imediat ce vei avea o masă disponibilă, îi vei îndrepta către ea. Important este să dai dovadă de empatie față de dorințele și circumstanțele lor. Și să te comporți cu oaspeții tăi la fel cum ai vrea și tu să fii tratat de ceilalți. Întâmpină-i cât mai bine Orice manager abil de restaurant îți va spune că modul în care întâmpini oaspeții dă tonul întregii experiențe pe care aceștia o vor avea. Totul începe cu primul pas pe care îl fac când intră pe ușă. Așadar, instruiește-ți personalul cum să îi abordeze. Contactul vizual este foarte important, aproape la fel de important ca zâmbetul. Și frumos ar fi să întrebi întotdeauna oaspeții ce fac/cum se simt, după ce îi saluți. O impresie bună vei face și dacă le spui pe nume. De asemenea, în loc să întrebi sec „Aveți o rezervare? ” ai putea spune ceva de genul „Bună seara! Serviți cina la noi în seara aceasta? ”. Sună mai bine și îți aduce puncte în plus la impresia generală. În plus, este important ca persoana care întâmpină clienții la intrare să nu stea cu ochii în monitor/caiet de rezervări, ci să-i primească cu zâmbetul pe buze, acordându-le toată atenția,...

---

- Published: 2020-02-28
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-pescaresti-populare-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM, UNDE IEȘIM
- Etichete: BistroMar, cherhanaua ancora, creveti, fish house, fructe de mare, meniu pescaresc, midii, peste, peste proaspat, preparate culinare peste, raionul de peste, restaurant pescaresc, restaurante pescaresti Bucuresti, specific pescaresc, taverna racilor herastrau

De la tradiționalul borș de pește, saramură, până la platouri sofisticate cu pește sau fructe de mare delicioase, găsești tot ce-ți dorești în restaurantele pescărești din București. Și, din fericire, sunt multe astfel de localuri foarte bune! Noi îți recomandăm câteva dintre ele. Știai că la noi în țară se consumă aproximativ 7 kg de pește anual, pe locuitor? Asta în timp ce în Spania, spre exemplu, consumul e de 60 kg, iar în Portugalia de 76 kg. Chiar dacă în statistici se pare că noi, românii, nu excelăm la consumul de pește, asta nu înseamnă că nu apreciem o porție de pește proaspăt bine făcut sau un platou cu fructe de mare... ca-n țările calde! Top restaurante pescărești în București Dacă vrei să încerci ceva din meniurile pescărești, noi îți recomandăm câteva restaurante specializate, cu preparate foarte proaspete și gustoase, dar și foarte diverse! Cherhanaua Ancora Dincolo de iureşul vieţii şi-al oraşului grăbit, Cherhanaua Ancora este loc de popas, cherhana romantică şi pagină de foileton gurmand. Locul ăsta e ca o zi de vară frumoasă, care îți încălzește sufletul și îți înveselește ziua! Amplasat pe malul lacului Herăstrău (intrarea din Șoseaua Nordului, nr 7-9), Cherhanaua Ancora este un restaurant care te face să uiți că ești în București și să te simți ca și cum ai fi la malul mării! Atmosfera aduce a vacanță, decorul este luminos, inspirat din tavernele grecești, cu obiecte de design marine, simple, și cu un stil prietenos, ușor rustic. Restaurantul este și foarte spațios – are 150 de locuri la interior și alte 150 pe terasa minunată, plină de verdeață. Cât despre mâncare, vă spunem că este una dintre primele noastre opțiuni atunci când vrem să mâncăm preparate din pește, proaspete și bune! În meniu vei găsi foarte multe variante, gătite fie după rețete tradiționale, fie într-un stil sofisticat. Calcan, hamsii, știucă, guvizi, midii, zacuscă cu sturion, saramură de crap dar și multe altele. Plus că au și un bogat meniu mediteranean, cu multe fructe de mare și pește (precum doradă sau lup de mare). Recomandarea noastră e să încerci borșul pescăresc (foarte-foarte bun! ), icrele și zacusca de pește, iar dacă vrei ceva deosebit, comandă o porție de rapane (melci din Marea Neagră)!  Rezervă o masă la Cherhanaua Ancora  BistroMar Pretențioși și atenți la fiecare detaliu, la BistroMar poți servi pește pregătit perfect! Un alt restaurant pescăresc din București pe care ți-l recomandăm...

---

- Published: 2020-02-27
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/aplicatia-de-rezervari-la-restaurante-si-oportunitatile-pentru-business/
- Categorii: Tips
- Etichete: aplicatie rezervari, carte de oaspeti, marketing, mese personalizate, oaspeti noi, restograf, restograf manager, rezervari la restaurant, rezervari online

De ce să folosești o aplicație de rezervări pentru restaurante? Păi ia gândește-te... Care este primul lucru pe care și-l dorește orice proprietar din industrie? Cât mai mulți oaspeți! Și de ce depinde bunul mers al lucrurilor? De o cât mai bună organizare! Ei bine, o astfel de aplicație îți este de ajutor în ambele situații. Obiceiurile sunt greu de schimbat, e adevărat. Ne învățăm cu un anumit stil de a face lucrurile, ne situăm într-o zonă de confort și ne e bine așa. Dar ce s-ar fi întâmplat dacă toată lumea ar fi gândit astfel? Rămâneam la lumina lumânării și la trăsurile trase de cai! Exagerez, e drept. Dar cine ar fi zis că la un moment dat vom ajunge să comandăm taxiul printr-o aplicație, fără a suna? Sau cine ar fi crezut că ride-sharing-ul ar putea deveni cu adevărat o variantă (și încă una preferată de mulți dintre noi)? Și ia zi... îți mai imaginezi astăzi cum ar fi fără POS? Lumea evoluează, așteptările și comportamentul oaspeților se schimbă, iar tu trebuie să ții pasul! Asta ne-am dorit și noi, la Restograf. Pe de o parte să le oferim iubitorilor de restaurante o platformă care să le ușureze viața și să transforme orice rezervare la restaurant într-un gest simplu și firesc, cu un răspuns în timp real, de fiecare dată. Iar pe de altă parte, să sprijinim restaurantele să crească și să se dezvolte, dar și să gestioneze mai ușor rezervările. Cu alte cuvinte, o soluție modernă de management pentru localuri. Cum funcționează o aplicație de rezervări la restaurante Vrei ca toată lumea să descopere cât de gustoasă e mâncarea pe care o pregătiți cu drag, cât de rece este berea și cât de prietenoși sunt angajații tăi. Restograf te ajută să ajungi la cea mai cool comunitate de oameni pasionați de experiențe culinare inedite. Prin intermediul nostru, ei află ultimele noutăți despre tine, iar vizibilitatea localului în mediul online crește. Practic, oricine își face un cont pe site-ul sau în aplicația Restograf poate face o rezervare online la restaurant, în doar câteva secunde! Aleg restaurantul de care sunt interesați, ora pe care o doresc (selectează unul dintre segmentele orare disponibile), numărul de persoane, click și gata. Primesc confirmare pe loc! Mai multe rezervări, în timp real, 24h din 24h. Fără să mai ai grija unei persoane care să răspundă la telefon, fără încurcături și neînțelegeri. Prin Restograf...

---

- Published: 2020-02-25
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-iesim-la-restaurant-de-8-martie-depinde-cine-face-invitatia/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 8 martie, Aria TNB, cina romantica, Cișmigiu Bistro, dancing lobster, enotek, florin ristei, iesire cu prietenii, le vivier, montefiore, restaurant 8 martie, retina by traffic, the grill, the vintage, true social club, unde iesim de 8 martie, unde iesim de ziua femeii, Ziua Femeii

Ți-ai făcut planuri pentru Ziua Femeii? Ieși cu fetele în oraș, sau la o cină romantică cu iubitul tău? Indiferent cine te invită la restaurant de 8 martie, nu aștepta până în ultimul moment pentru a hotărî unde să mergeți! 8 martie este una dintre cele mai aglomerate zile din an în restaurante, baruri și cafenele. Și este o adevărată tradiție ca, de Ziua Femeii, indiferent de vârstă, să te răsfeți sau să fii răsfățată! Cadouri, evenimente speciale, mese la restaurant sau distracție în cluburi – toate fac parte din „arsenalul” acestei zile speciale. Și pentru că majoritatea rezervărilor la restaurant se fac cu aproximativ două săptămâni înainte, noi îți venim în ajutor cu recomandări de localuri în care cu siguranță te vei simți bine – fie că ești cu prietenele, sau cu iubitul tău. La restaurant de 8 Martie: ieșire cu fetele Ai tu grupul tău de prietene care au fost mereu lângă tine, la bine și la greu, și alături de care știi sigur că te vei distra? Sau poate ai stabilit un altfel de „team-building”, doar între colege? ! Pentru o ieșire ca fetele avem mai multe variante, așa încât să fie câte ceva pe gustul fiecăreia. Cișmigiu – Bistro la Etaj Amenajat în stil clasic, designul te duce cu gândul la perioada interbelică, dar are tot atâtea indicii contemporane care te readuc într-un prezent confortabil. Pagina ta de Instagram arată super cool? Ieși mereu în oraș și nu îți scapă nici unul dintre localurile nou apărute? Atunci cu siguranță ai fost și la Cișmigiu – Bistro la Etaj! Restaurantul este foarte girlish, cochet și boem, cu un decor dominat de roz și tot felul de detalii care-ți iau ochii! Are un aer de bistro à la française, o terasă de tip rooftop cu priveliște superbă, cele mai delicioase prăjituri artizanale (că doar de Ziua Femeii uităm de dietă! ) și o atmosferă perfectă pentru o șuetă între fete! Restaurantul se află la ultimul etaj al Hotelului Cișmigiu de pe Bd. Regina Elisabeta nr. 38 (în imediata apropiere a Parcului Cișmigiu). Rezervă o masă la Cișmigiu – Bistro la Etaj Aria TNB Design spectaculos, mobilier elegant și confortabil, plante luxuriante și atmosferă rafinată. Cu alte cuvinte, un loc perfect în care să te relaxezi! Îți amintești de întâlnirile celor patru prietene din „Sex and the City”? Ei bine, Aria TNB este exact genul de local în care...

---

- Published: 2020-02-20
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/gata-de-8-martie-tipsuri-de-organizare-si-idei-de-marketing/
- Categorii: Tips
- Etichete: 8 martie, campanie de marketing, carte de oaspeti, harta meselor, idei de marketing pentru 8 martie, marketing de ziua femeii, organizare in restaurant de 8 martie, restograf, social media, Ziua Femeii

Nici nu a trecut bine iureșul de Ziua Îndrăgostiților, că trebuie să îți pregătești localul pentru Ziua Femeii! Februarie și martie aduc câteva zile de foc pentru restaurante. Iar asta presupune organizare ca la carte și mai multă atenție la strategia de marketing. Anul acesta, ziua de 8 martie este duminica. Asta înseamnă că vei avea de planificat nu doar o zi specială, ci un weekend întreg. Ba chiar și o zi de luni! Chiar dacă majoritatea oaspeților va ieși la restaurant chiar de Ziua Femeii, unii vor opta, în schimb, pentru seara de sâmbătă (pentru că a doua zi nu merg la serviciu). Pe de altă parte, multe femei sărbătoresc 8 Martie în compania colegelor de serviciu. Așa că este posibil ca luni seara, după program, să ai rezervări de grupuri din partea lor. Cu alte cuvinte, trebuie să fii pregătit pentru 3 zile și 3 nopți de... sărbătoare. Ca-n poveste! De tine depinde dacă e cu happy end sau nu. Planul de bătaie: organizare și idei de marketing Pentru a culege roadele unei seri care îți poate aduce profituri serioase, sunt două aspecte esențiale de care trebuie să te ocupi. Marketingul. Majoritatea restaurantelor organizează evenimente speciale pentru 8 martie. Competiția este mare și fiecare încearcă să atragă cât mai mulți oaspeți la el în restaurant. Așa că va trebui să gândești o campanie de marketing puternică pentru a-i face să te aleagă pe tine în detrimentul competiției. Promoții, evenimente speciale, promovare intensă în social media (pentru a numi doar câteva aspecte) – toate trebuie trecute pe listă. Organizarea în restaurant. Dacă marketingul a funcționat cum trebuie, vei avea o mulțime de oaspeți. Și pentru că vorbim de o ocazie specială, se vor aștepta la o servire impecabilă! Practic, tot mecanismul trebuie să meargă ca „uns” – rezervări online, oaspeți de tip walk-in, meniuri speciale, personal suficient, rulajul meselor bine gândit etc. Dar să le luăm pe rând... Organizare în „bucătăria internă” Așa cum îți spuneam la început, pentru ca ziua să decurgă bine și la final fiecare oaspete să se ridice de la masă mulțumit, va trebui să te organizezi foarte bine. Meniul Indiferent dacă vrei să incluzi în meniu anumite preparate speciale, sau dacă optezi pentru un meniu fix, el trebuie gândit atent dinainte. Alcătuiește împreună cu chef-ul o listă de propuneri. Apoi luați în considerare ce tip de preparate s-a bucurat de mai mult succes de-a...

---

- Published: 2020-02-19
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/10-restaurante-perfecte-pentru-1-martie/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 1 Martie, Bite, dabeef, divan, erra restaurant, Hard Rock Café, Klandestin, la restaurant de martisor, Martisor, naked, pio bistro, restaurante 1 martie, restaurante din bucuresti, restograf, rezerva o masa, social 1, unde iesim de 1 martie, unde iesim de martisor, White Horse

Ce-ai zice de o ieșire cu fetele de Mărțișor? Sau poate vrei să-ți inviți jumătatea la o cină relaxată... Indiferent cu cine alegi să te bucuri de venirea primăverii, noi îți recomandăm câteva restaurante perfecte pentru 1 Martie! Cât am așteptat să scăpăm de cojoace și haine grele! În sfârșit (aproape) a venit primăvara și, dintr-o dată, parcă avem o cu totul altă stare de spirit. Suntem mai veseli, mai optimiști, mai cu chef de viață. Și cu mai multă poftă de plimbări! Iar cum de 1 Martie nici vorbă să stăm în casă, hai mai bine să vedem pe unde am putea ieși. Nu uita să îți faci din timp o rezervare la restaurant, deoarece această perioadă tinde să fie mai aglomerată! Prin Restograf îți rezervi online cea mai bună masă, în doar câteva secunde. Alegi localul, numărul de persoane, ora la care vrei să mergi și gata! Primești confirmare pe loc. Restaurante la care să ieși de 1 Martie Ai chef să bei o cafea bună și să stai la o șuetă cu prietenele tale? Sau vrei să mănânci ceva bun, doar tu și iubitul tău? Perfect! Noi am ales câteva localuri casual, foarte drăguțe și cu o atmosferă relaxată, numai bune pentru o zi de duminică! Social 1 Misiunea de socializare, declarată încă din nume, se reflectă inclusiv în modul în care a fost conceput meniul. De aceea vei găsi preparate menite a fi împărțite de minim două persoane. Social 1 – Restaurant cu bar este un local foarte fancy din centrul Bucureștiului. La câțiva pași de Palatul Parlamentului, restaurantul ocupă colțul primului bloc cum intri pe Bulevardul Unirii. Așa că, după o plimbare plăcută pe marele bulevard, oprește-te să iei masa la Social 1. Este un loc perfect pentru un brunch sau un prânz de weekend cu gust de relaxare! Cu încăperi înalte și luminoase, ferestre mari și un design urban, modern, restaurantul are și o terasă drăguță de care merită să profiți într-o zi însorită. Meniul, scurt și la obiect, are câte ceva pentru fiecare, iar multe dintre preparate au denumiri amuzante. Ce ai zice de O măslină, o atenție (o gustare în versiunea „olives on ice“ și chipsuri de parmezan) sau de o porție de Midii care fură inimi? Așadar, hai „la bulivar, birjar, la bulivar! ”.  Rezervă o masă la Social 1  Naked Kitchen & Beach Bar, by Bordello Ieșirile cu fetele sunt...

---

- Published: 2020-02-17
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-raspunzi-la-review-uri-negative-din-online/
- Categorii: Tips
- Etichete: comentarii negative, comentarii online, rating, restograf, restograf manager, review online, review-uri negative

E greu să-i mulțumești pe toți, tot timpul. Iar review-uri negative vor apărea oricum, chiar dacă încerci să oferi cele mai bune servicii în restaurantul tău. Da, este frustrant. Dar tocmai de aceea e bine să știi cum să abordezi situația așa încât, la final, să ieși cu imaginea curată. Modul în care îți construiești (și îți păstrezi) reputația în online poate face diferența între un restaurant plin de oaspeți sâmbăta seara și unul care trebuie să pună definitiv lacătul la ușă. Și asta cu atât mai mult cu cât chiar și o stea în plus la rating poate însemna o creștere cu 5-9% în profit. Ca să nu mai vorbim de faptul că 85% din oaspeți au la fel de multă încredere într-un review online ca în părerea unui prieten sau a unui membru din familie. Acum înțelegi de ce e important să știi cum să răspunzi adecvat la comentariile negative? Răspunsuri potrivite, la review-uri negative Oscar Wilde zicea că „singurul lucru mai rău decât să fii vorbit pe la spate este să fii ignorat total”. Pun pariu că dacă Oscar Wilde ar vedea societatea de astăzi, ar fi surprins de cât de puțini oameni scapă de critica celorlalți! În special cei din industria ospitalității! Adevărul e că în lumea asta a restaurantelor, criticile trebuie înghițite zilnic. De preferat, în doze mici. Iar a ști cum să convingi un client nemulțumit să-ți mai acorde o a doua șansă, este o adevărată artă. E nevoie de timp, răbdare, un obraz ceva mai gros și abilitatea de a vedea imaginea de ansamblu. În primul rând, nu intra în panică. În al doilea rând, indiferent de plângerile înregistrate și de greșelile făcute, reține că este foarte important să răspunzi. Și să o faci la modul sincer. Spre exemplu, un sondaj făcut de ReviewTrackers arată că 53% din clienți se așteaptă să primească răspuns la un review negativ. Iar 44,6% sunt mai dispuși să viziteze un restaurant dacă managerul răspunde, de obicei, la comentariile negative din online. Prin Restograf, toți cei care îți vizitează restaurantul pot lăsa un review (și asta doar în momentul în care au onorat rezervarea). Urmărește comentariile lor și ratingul pe care ți-l acordă, apoi dă-le un răspuns! Așadar, cum procedezi? 1. Păstrează-ți cumpătul Nu lua comentariul personal. Review-ul nu este o punere sub acuzare a întregii afaceri și a eforturilor tale. Nu. Este doar opinia unei persoane, așa...

---

- Published: 2020-02-14
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-mananci-cel-mai-bun-sushi-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: benihana japanese, cel mai bun sushi, ginger sushi bar, Kanpai Bistro, maki, Nadasan, nigiri, restaurant asiatic, specific japonez, sushi, Sushi Garden, Sushi Terra, Sushi Time, unde mancam sushi, zen sushi

Dacă ești pasionat de bucătăria asiatică, cu siguranță ai vrea să știi și unde se mănâncă cel mai bun sushi din București. Pentru că, oricât de mult ne plac preparatele noastre tradiționale, pe atât de mult ne bucură și experiențele culinare exotice. Deși a apărut în Japonia acum sute de ani, la noi în țară sushi a început să-și facă loc printre preferințele culinare de abia acum vreo 10-15 ani. Dar și când i-am dat de gust... ! Sushi este unul dintre cele mai faimoase preparate culinare japoneze, preparat din pește crud, orez, alge și legume (pe lângă care se pot adăuga și alte ingrediente). Foarte sănătos, pregătit cu minuțiozitate și plin de aromă, o bucată de sushi perfectă poate convinge orice sceptic că un astfel de preparat înseamnă mult mai mult decât pește și orez. Tocmai de aceea le și găsești atât în restaurantele de fine dining, cât și în cele tradițional japoneze. Așa că scoate bețișoarele, pentru că noi îți spunem unde mănânci cel mai bun sushi din București. Localuri cu cel mai bun sushi din București Restaurante cu specific asiatic, japonez sau chiar sushi - în Restograf găsești de toate! Alege-l pe cel care ți se pare mai interesant (sau testează-le pe toate la rând) și fă o rezervare de pe site sau din aplicația Restograf. Durează câteva secunde și primești confirmare pe loc. Fără timp pierdut la telefon! Zen Sushi În 2014, Iulian a participat la Campionatul Mondial de Sushi din Tokyo, unde a ieșit în primii 10 sushi chefs din lume. ZenSushi a fost primul care a introdus în România conceptul de platouri sau meniuri de sushi și sashimi. Povestea lor a început în 2009, când Iulian și Andrei au vrut să aducă în București adevăratul gust al preparatelor japoneze. Iulian a urmat chiar cursuri de pregătire în Japonia, cu maeștrii ai bucătăriei asiatice. Au avut succes, iar astăzi găsești 4 restaurante Zen Sushi în București (în Dorobanți, la Victoriei, pe Nicolae Caranfil și în incinta Hotelului Sarroglia). Revenind la mâncare, toate rețetele din meniu sunt gândite, pregătite și testate de Iulian și Andrei. Ei sunt primii care au servit Spicy Tuna Tempura Maki (rolă pane cu ton, ceapă verde, usturoi, susan și sos picant). Și tot aici a fost degustat prima dată spectaculosul Dragon Maki – rolă cu somon, crevete pane, castravete, învelită cu avocado și anghila, presărată cu floricele crispy tempura și sosurile bucătarului. Pe cât...

---

- Published: 2020-02-13
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/5-metode-de-a-atrage-turistii-in-restaurantul-tau/
- Categorii: Tips
- Etichete: aplicatia restograf, mai multi clienti la restaurant, mai multi oaspeti, metode de a atrage clienți, metode de a atrage turisti, platforma de rezervari, restograf, restograf manager, rezervare online la restaurant, turisti in Bucuresti

Bucureștiul atrage anual peste 2 milioane de turiști, din care 1,21 milioane sunt străini. Ce poți face pentru a-i aduce la masă în restaurantul tău? Îți spunem noi! Atunci când merg într-o vacanță sau într-un city break, oamenii sunt mult mai deschiși la ideea de a încerca lucruri noi. Și asta include alegerea restaurantului la care să ia masa. Fie că vor să încerce gastronomia locală sau cele mai cool localuri din oraș, cum aleg turiștii la ce restaurant să ia masa? Și ce poți face pentru a-i atrage în localul tău? Procesul de căutare este similar cu cel despre care îți povesteam aici.  Majoritatea pun mâna pe telefon și încep să caute pe internet. Iar tu trebuie să fii acolo unde ei se uită. Baza de la care trebuie să pornești În primul rând, asigură-te că te pot găsi, indiferent de locul în care se află. Asta înseamnă să ai completat profilul companiei pe Google și să ai site-ul updatat cu informații la zi. În plus, e important și să apari pe platformele de rezervări online (cum este Restograf). Atunci când un turist caută un restaurant online, de obicei este vorba de un loc pe care vrea să-l viziteze în următoarele 24 de ore. Gândește-te care ar putea fi cuvintele care, folosite la căutare, i-ar conduce către localul tău. Apoi „croiește-ți” oferta în funcție de asta. Parteneriază-te cu site-uri locale de turism, care să includă restaurantul tău în recomandările lor. Metode de a atrage turișitii în local WiFi-ul este ca oxigenul, pentru turiști. Primul lucru pe care îl au în minte cei care vizitează orașul este să găsească o conexiune WiFi. Și bat străzile în căutarea unui loc care să le ofere acces la internet, la fel cum umblăm după o cafea tare care să ne trezească dimineața. Din fericire, țara noastră stă bine la capitolul acesta, așa că oferă-le clienților acces gratuit la internet. Ca să știi, 64% din turiști sunt mai dispuși să viziteze un local dacă au acolo acces la WiFi. Și e normal... au nevoie de acces la informații pentru a putea descoperi ce să viziteze, cum pot ajunge acolo, unde să mănânce sau cum să se distreze. Ceea ce ne aduce la punctul doi... Înscrie-te pe o platformă de rezevări online la restaurant (cum este Restograf). Turișitii preferă să instaleze aplicații locale și de travelling, sau să viziteze site-uri care adună mai multe informații...

---

- Published: 2020-02-11
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-descopera-oaspetii-un-restaurant-la-care-sa-mearga/
- Categorii: Marketing
- Etichete: descopera restaurant, instagram, mai multi clienti, marketing de restaurant, motoare de cautare, oaspeti noi, platforma rezervari online, publicitate, restoograf manager, review, social media, website

Care este mecanismul prin care descoperă oaspeții un nou restaurant pe care să-l frecventeze?  Cum poți atrage mai multe persoane în local? Dincolo de o poftă anume pe care vor să și-o satisfacă, oamenii râvnesc la tot ce este... în trend. Popularitatea unei locații, renumele chef-ului, prezența în online – toate influențează decizia de a lua masa într-un anume local. Și asta nu e tot! Atunci când oaspeții își fac rezervare la restaurant, de cele mai multe ori alegerea lor are un scop precis (cum este o aniversare ori un eveniment special). Sau detaliile sunt bine puse la punct (numărul de persoane, tipul de preparate pe care vor să-l servească etc. ). Chiar și așa, uneori planurile lor sunt date peste cap. Babysitter-ul prietenilor nu mai poate ajunge și aceștia anulează întâlnirea, sau apar musafiri pe neașteptate și e nevoie de o masă mai mare etc. În astfel de cazuri, o scurtă căutare, de numai câteva secunde, le oferă alternativele potrivite. Iar pentru a se număra printre aceste alternative, restaurantele trebuie să fie prezente în online. Există o serie de factori care influențează decisiv hotărârea cuiva de a rezerva o masă la restaurant. De la motoarele de căutare, la social media, fotografiile de calitate și strategiile de marketing care atrag căutări în site. Review-urile (atât cele avizate, cât și cele generate de oaspeți) au și ele un rol important în decizia finală. Dar hai să le luăm pe rând și să vedem cum poți să devii mai vizibil în online, așa încât să atragi mai mulți oaspeți care-ți descoperă restaurantul. Totul începe de la căutare Oaspeții caută online un restaurant fie când sunt acasă sau la birou, ori chiar când sunt deja în oraș. Și de multe ori își fac o rezervare chiar pentru seara respectivă. Sau chiar înainte cu doar câteva ore. Spre exemplu, știai că: 44% din oaspeți își fac o rezervare de pe computer? În cazul lor este important să găsească cât mai multe detalii despre locație – inclusiv fotografii, meniu, descriere etc. aproximativ 56% folosesc mobilul pentru a face o rezervare online? Asta pentru că este foarte simplu să cauți ceva direct pe telefon. Prin Restograf oaspeții fac o rezervare în numai câteva secunde și primesc confirmare pe loc. Ceea ce e grozav pentru un utilizator! 43% fac o rezervare pentru aceeași zi? Asta înseamnă că aproape jumătate din cei care ocupă online o masă la...

---

- Published: 2020-02-10
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/evenimente-de-valentines-day-in-localurile-din-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Biutiful Downtown, cherhanaua ancora, DADA, evenimente de 14 februarie, evenimente de valentines day, fratellini, freddo bar, Hard Rock Café, le boutique, Linea, Modigliani, Moon Brasserie, unde mergem de ziua indragostitilor, upstairs rooftop, valentine's day, winestone, ziua indragostitilor

Mai sunt doar câteva zile până la Ziua Îndrăgostiților. Dacă nu ți-ai făcut încă planuri, noi am pregătit o listă cu evenimente de Valentine’s Day, organizate în restaurantele și barurile din București. Vrei să-i faci o surpriză plăcută jumătății tale și să o scoți în oraș pe 14 februarie? Dacă tot ți-am recomandat unde să mergi la prima întâlnire, dar și care sunt restaurante romantice din București, ne-am gândit să mai venim cu unele sugestii. Așa că am făcut o listă de localuri care s-au organizat cum se cuvinte pentru așa o seară specială. Evenimente de Valentine’s Day în București Majoritatea localuri alese de noi vin cu un meniu special pentru îndrăgostiți, sau cu momente deosebite (de exemplu, live music). De aceea, în unele cazuri este nevoie să îți iei bilet sau să plătești o sumă fixă pentru meniu. Dacă nu le-ai mai vizitat până acum, sfatul nostru este să testezi înainte localul pe care-l alegi (fă o rezervare prin Restograf) așa încât să ai siguranța că este ceea ce-ți dorești pentru seara de Valentine’s Day. Biutiful Downtown Biutiful Downtown implică un anumit mod de viață, un joie de vivre. Este spectaculos, prietenos și zgomotos, spațios și luminos... surprinzător! Vineri, pe 14 februarie, de la ora 20:00, du-o pe a ta beautiful la Biutiful, pentru că acolo Love is in the aer! Unul dintre cele mai cool localuri din oraș nu se dezminte de reputația pe care și-a câștigat-o și invită toți îndrăgostiții (și nu numai) să petreacă o seară super faină, într-o atmosferă încinsă de trupa de cover-uri The Mob (pe Ștefan Știucă îl știi, poate, de la Vocea României). Biutiful Downtown este pe Splaiul Unirii, la nr. 165 (în zona Timpuri Noi). Testează localul înainte! Rezervă o masă la Biutiful Downtown Linea / Closer to the Moon Accesul se face prin strada Lipscani, între Magazinul Victoria şi clădirea BCR. Intrarea este semnalizată cu un neon luminos unde găsiţi şi liftul care vă va duce "To The Moon And Back". Puneți-vă pantofii de dans, lăsați grijile acasă și mergeți la Linea Closer To The Moon pentru o seară de dans și live music. De Valentine’s Day ei ne propun un mix super interesant: se ia un amestec de ritmuri pop-funk-latin music, se adaugă multă-multă energie și se asezonează cu mâncare delicioasă și cocktail-uri savuroase. Warm-up by George Zala. Party crashers: Smoothie & The Urbans. Petrecerea începe de la ora 21:00....

---

- Published: 2020-02-06
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/gastronomie-moleculara-un-trend-in-crestere-in-restaurante/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucatarie moleculara, emulsionare, fizica culinara, gastronomie experimentala, gastronomie moleculara, gelificare, meniu molecular, sferificare, sous vide

Gastronomia moleculară părea, până nu demult, un concept la distanță de ani lumină pentru un restaurant din România. Însă în industrie lucrurile s-au mișcat rapid, iar curiozitatea oaspeților le-a dat proprietarilor de restaurante curajul să riște. Astăzi, termenul de gastronomie moleculară nu mai este străin nimănui. Și chiar dacă își păstrează încă o aură de mister printre oaspeții de restaurant, în aceeași măsură stârnește curiozitate și interes. În definitiv, a veni pe piață cu un concept gastronomic inovativ și a reuși să atragi clienți tocmai pentru că vor să încerce ceva nou, este dezideratul multora din industria restaurantelor. Așa că poate nu ar fi o idee rea să afli mai multe despre ce presupune gastronomia moleculară. Mai ales că în ultimii ani conceptul a devenit un trend demn de luat în seamă. Cum a apărut gastronomia experimentală Cunoscută și drept gastronomie experimentală, bucătărie modernă, arta gătitul științific sau fizică culinară, termenul de gastronomie moleculară are, de fapt, o istorie destul de îndelungată. Ideea unei astfel de abordări a fost descrisă pentru prima oară de fizicianul Nicholas Kurti. În cadrul unei prezentări care se chema „Fizica din bucătărie”, acesta atrăgea atenția că nu se cunosc mecanismele științifice care stau la baza preparării mâncării. Sau, cum spunea el, „cred că este o reflecție tristă asupra societății noastre faptul că deși putem și chiar măsurăm temperatura din atmosfera planetei Venus, nu știm ce se întâmplă în sufleurile noastre”. Așa că și-a transformat bucătăria în laborator. Și a vrut să afle ce se întâmplă din punct de vedere fizic și chimic cu alimentele atunci când sunt gătite. Ceva mai târziu, în 1980, chimistul Hervé This este cel care a inventat termenul de „bucătărie moleculară”, folosindu-se de datele obținute de Nicholas Kurti și devenind partenerul său. El este cel care a venit cu o serie de principii și rețete care, deși la început nu au reușit să stârnească prea mare interes, au ajuns să fie astăzi baza unei gastronomii practicate de unii dintre cei mai mari bucătari ai lumii. Ce este gastronomia moleculară Practic, gastronomia moleculară, sau experimentală, este definită de folosirea unei abordări științifice în bucătărie, așa încât să fie înțelese modificările fizice și chimice care apar atunci când alimentele sunt preparate. Aceste procese și interacțiuni sunt explorate și manipulate pentru a valorifica gustul, funcționalitatea și prezentarea artistică a mâncării. Textura preparatelor se schimbă, iar prezentarea este spectaculoasă, în forme pe care nu le-ai...

---

- Published: 2020-02-04
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/10-idei-de-marketing-pentru-valentines-day-la-restaurant/
- Categorii: Marketing
- Etichete: marketing restaurant, promotii, promotii Valentine's Day, valentine's day, ziua indragostitilor

Valentine’s Day este o ocazie specială nu doar pentru cuplurile de îndrăgostiți, ci și pentru restaurante. Asta pentru că Ziua Îndrăgostiților este una dintre cele mai aglomerate zile din an când oamenii ies în oraș să ia masa. Întrebarea e... ai ce trebuie ca să-i atragi în localul tău, sau vor alege restaurantul de vizavi? În 1907, compania Hershey’s Chocolate a introdus prima oară pe piață bomboanele „Kisses”. Iar în 1913, Hallmark a lansat primele sale felicitări de Valentine’s Day. Fast forward în 2013, când Uber a dat startul campaniei #RomanceOnDemand (romantism la cerere) prin care utilizatorii putea trimite flori persoanei iubite. Și exemple ar mai fi o mulțime. Ideea este că brandurile au capitalizat ani la rândul Ziua Îndrăgostiților. Iar restaurantele nu fac excepție. Asta pentru că este una din zilele cele mai aglomerate din an, când localurile sunt pline de cupluri care vor să-și celebreze iubirea. Tocmai de aceea este important să fii atent la cele mai mici detalii și să fii dispus să depui acel efort suplimentar pentru ca oaspeții tăi să se simtă speciali. Așa că noi îți sugerăm câteva promoții și idei de marketing care te vor ajuta să atragi cuplurile în localul tău. Soluții de marketing care-ți aduc mai mulți oaspeți de Valentine’s Day O strategie bine pusă la punct aduce o mulțime de beneficii. Plănuită cum trebuie, Ziua Îndrăgostiților oferă o mulțime de oportunități de a-ți promova restaurantul și a atrage clienți noi. Iată ce ai putea face așa încât să stârnești curiozitatea oaspeților și să-i fidelizezi. 1. Oferă un discount Cu cât cineva face o rezervare mai devreme, cu atât mai bine pregătit va putea fi managerul de restaurant. Așadar, încurajează oaspeții să rezerve o masă din timp. Poți face asta oferindu-le un pahar de vin gratuit sau desertul din partea casei, dacă fac rezervare până la o anumită dată stabilită de tine. O altă idee (care urmărește același lucru) este să oferi un discount cuplurilor care rezervă o masă online. Este o ocazie bună de a da lumii de știre că primești rezervări din online, mai ales că internetul este primul loc în care caută atunci când decid la ce local să meargă. Cu Restograf, rezervările la restaurant sunt mai ușoare ca niciodată (efectiv, oapeților nu le ia mai mult de câteva secunde să facă o rezervare). În plus, putem promova ofertele pe care le-ai activat, așa încât să atragi un număr...

---

- Published: 2020-01-31
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/pizza-italiana-in-bucuresti-unde-o-poti-savura-alaturi-de-prieteni/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: belli siciliani, borgo margherita, borsalino, galletto ristorante, gustosi momenti, il claclio by mr. val, pizza bucuresti, pizza buna, pizza italiană, pizza italiană București, pizzerii, sole d'italia, trattoria mezzaluna, trattoria verdi

Găsești undeva la vera pizza italiană în București? Răspunsul e da! Trebuie doar să știi unde să cauți. Și cum pizzerii sunt multe în oraș, dar nu peste tot poți spune că se mănâncă bine, te trimitem noi unde trebuie. „Parcă aș mânca o pizza în seara asta... ”. Doamne, de câte ori nu ai auzit/spus asta? ! Pentru că n-om fi noi italieni (deși suntem frați de sânge), dar sigur nu putem spunem „Nu” unei felii de pizza gustoasă. Top localuri cu pizza italiană în București Adevărul e că nu există colț de stradă la care să nu găsești pizza, la fel cum și pentru livrări la domiciliu există o mie și una de variante. Dar tocmai de asta (și poate pentru că gusturile se mai educă în timp) am început să căutăm mai mult calitatea. Vrem să știm care e cea mai bună pizza și cele mai bune pizzerii din oraș, unde găsim o pizza italiană în București. Cu blat subțire și crocant, sau pufos și rumenit, cu ingrediente unul și unul, după o rețetă ca la carte și, eventual, gătită și de un italian. Unde găsim așa ceva? Știm noi! Trattoria Mezzaluna La Trattoria Mezzaluna, plăcerea pentru gastronomia de calitate întâlnește pasiunea pentru clasicul trattoriei italienești, direct în centrul Bucureștiului. Pe Calea Dorobanți nr. 61-63, într-una din zonele cu cea mai mare varietate de localuri din București, găsești acest restaurant italian dichisit. Atmosfera este foarte primitoare și plăcută și au și o terasă drăguță unde poți lua masa când afară e cald. În ceea ce privește meniul, au tot felul de preparate create special pentru a reda experiența dintr-o trattorie italiană autentică. Și, binînțeles, pizza. Nouă ne-a plăcut mult pizza Cinque Formaggi (cu cinci tipuri de brânză – mozzarella, gorgonzola, scamorza afumată, taleggio și brânză de capră). BU-NĂ! Dar au și variante mai cunoscute (Diavola, Carbonara etc). Și specialitatea casei merită încercată – pizza Mezzaluna (cu cremă de mascarpone, mozzarella, prociutto crudo, gorgonzola și rucola).  Rezervă o masă la Trattoria Mezzaluna  Belli Siciliani Gastronomie autentică siciliană, bucătari, reţete şi ingrediente exclusiv din Sicilia! Sună bine! Un alt local care și-a câștigat deja faima în București este Belli Siciliani. Am fost și noi curioși să vedem dacă e chiar așa de bună cum se spune, așa că am dat o tură pe la ei (îi găsești în zona Iancului, pe Mătăsari nr. 47). Ne-a plăcut în primul rând...

---

- Published: 2020-01-30
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/de-ziua-indragostitilor-organizeaza-ti-restaurantul-ca-la-carte/
- Categorii: Tips
- Etichete: cina romantica, Dragobete, harta meselor, management restaurant, managementul rezervarilor, organizarea restaurantului, restograf manager, Sf. Valentin, valentine's day, ziua indragostitilor

Indiscutabil, Ziua Îndrăgostiților este una dintre cele mai aglomerate din an, în industria restaurantelor. Fie că te pregătești pentru varianta „împrumutată”, Valentine’s Day, sau mizezi pe autohtonul Dragobete, ar trebui să te pregătești din timp. De la harta meselor, până la managementul rezervărilor și multe alte, trebuie să ții cont de mai multe aspecte dacă vrei să te organizezi cum trebuie. După o lună de ianuarie în care (probabil), lucrurile au mers ceva mai lent în restaurant decât de obicei, e timpul să-ți aduni din nou forțele. Turează motoarele, pregătește meniurile și încinge cuptoarele! Nu mai e mult până la Ziua Îndrăgostiților și, desigur, vrei să atragi cât mai mulți porumbei (a se citi cupluri) în localul tău. Cum să te organizezi pentru Ziua Îndrăgostiților Partea bună este că, statistic vorbind, este una dintre cele mai aglomerate zile din an. Și mai bine este că Sf. Valentin pică într-o vineri (pe 14 februarie), iar Dragobetele luni (pe 24 februarie). Asta înseamnă că restaurantul poate fi plin de oaspeți un weekend întreg. Noi îți dăm 5 sugestii despre cum să profiți la maxim de această ocazie și să optimizezi capacitatea localului tău. 1. Regândește așezarea meselor În medie, majoritatea oaspeților fac rezervare la restaurant cam cu 10 zile înainte de Ziua Îndrăgostiților. Însă aproximativ 20% se hotărăsc pe ultima sută de metri unde să ia o cină romantică. Tocmai de aceea, dacă nu ai rezervate deja toate mesele cu câteva zile înainte, este o idee bună să lași rezervările deschise chiar până pe 14 februarie (respectiv 24 februarie). Ar trebui să ții cont de faptul că majoritatea oaspeților sunt cupluri care vor face o rezervare pentru două, maxim 4 persoane (asta în cazul în care vor să ia masa cu încă un cuplu de prieteni). Tocmai de aceea e bine să regândești în avans așezarea meselor. Asta pentru a eficientiza capacitatea restaurantului și a primi cât mai multe cupluri. Cu Restograf manager lucrurile sunt foarte simple! Te ajutăm să-ți creezi harta personalizată a meselor, așa încât să profiți la maxim de spațiul de care dispui. Practic, în softul de management, se face o hartă în care „desenăm” și plasăm mesele exact ca în restaurantul tău (inclusiv numărul de locuri). Apoi tu le aloci oaspeților în momentul în care primești o rezervare și îți apar în sistem ca fiind ocupate. Cu ajutorul hărții personalizate a meselor poți distribui mai eficient oaspeții, în...

---

- Published: 2020-01-29
- Modified: 2025-07-24
- URL: https://restograf.ro/cum-se-acorda-stelele-michelin-unui-restaurant/
- Categorii: REPERE
- Etichete: clasificare restaurante, ghidul michelin, rating restaurant, stele michelin

Stelele Michelin sunt o distincție la care visează orice bucătar sau proprietar de restaurant. Și chiar dacă poate nu ai avut ocazia de a lua masa înt-un astfel de local, știi că e o treabă destul de serioasă. Dar cum au apărut și cum se obțin ele, mai exact? Stelele Michelin sunt o garanție a celui mai înalt standard de calitate în lumea restaurantelor. Iar Chefi din întreaga lume muncesc o viață pentru a obține o astfel de distincție (și a o păstra). Timp de mai bine de un secol, Ghidul Michelin a influențat destinul unor mari bucătari și restaurante. Și oricine primește o stea, devine o stea. Asta implică un anume respect, dar și un număr mai mare de clienți. Însă reversul medaliei nu e deloc ușor. Spre exemplu, se spune că celebrul Gordon Ramsey a plâns atunci când cei de la Michelin au retras stelele restaurantului său din New York. Și a spus că e ca și cum ți-ai pierde iubita/ul. De la anvelope, la arta culinară Poate pare ciudat, dar acest sistem prestigios de rating provine de la faimoasa companie franceză de cauciucuri, cu același nume. Frații André și Édouard Michelin au venit cu ideea de a publica un ghid prin care să încurajeze călătoriile cu mașina în Franța. Ghidul a fost publicat în 1900 și era distribuit gratuit. Conținea hărți, sfaturi despre cum să schimbi un cauciuc, dar și recomandări de cazare, restaurante și stații de carburant. Cei doi frați sperau că prin promovarea tuturor acestor destinații, tot mai mulți oameni își vor cumpăra o mașină. Și, inclusiv, anvelope (Michelin, desigur). Stelele Michelin au apărut de abia în 1926. Atunci, fondatorii ghidului au început să trimită prin restaurante recenzori „incognito”. Iinițial doar sub forma unei singure stele. Abia din 1931 a fost introdusă ierarhia cu una, două și trei stele, așa cum o cunoaștem astăzi. Michelin se bazează în întregime pe criticii săi anonimi de restaurante. Nimeni nu știe cine sunt și când ar putea veni în restaurant (unele povești spun că nu au voie să își dezvăluie identitatea nici măcar familiei! ). Sunt oameni pasionați de mâncare, cu un ochi atent la detalii, dar și cu o memorie gustativă foarte bună – așa încât să poată face comparația între preparate. Ca un cameleon care se pierde printre restul oaspeților din restaurant. Ce ar mai fi important de reținut este că Michelin nu ia în considerare...

---

- Published: 2020-01-28
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-fii-usor-de-gasit-in-cautarile-de-restaurante-ale-oaspetilor/
- Categorii: Tips
- Etichete: căutările de restaurante, google business, listarea în Restograf, mai multi clienti, popularitatea restaurantului, restograf, social media

Vrei să atragi mai mulți oaspeți? Atunci este important ca localul tău să apară în căutările de restaurante ale posibililor clienți. Adică în lista de rezultate pe care o verifică de obicei. Nimic mai simplu! Lumea digitală are o mulțime de cerințe de la un restaurant. Trebuie să postezi zilnic conținut proaspăt și convingător, pe mai multe canale. Și să faci tot posibilul pentru a te menține constant în atenția oaspeților tăi. Pe măsură ce marketingul digital și platformele de social media evoluează, este cu atât mai important să ai o strategie de online. La modul ideal, ar trebui să promovezi permantent conținut nou. Însă baza de la care pornești pentru a fi găsit acolo unde clienții caută un local este mult mai simplă. E adevărat că marketingul digital presupune planificare, atenție și analiză constantă. Dar sunt și câteva măsuri pe care le poți lua pentru a-ți optimiza prezența în online. 3 pași simpli ca să apari în căutările de restaurante Noi îți împărtășim 3 pași simpli prin care brandul tău să devină prezent în online. Începe prin a actualiza informațiile pe aceste trei canale. Apoi gândește-te la ce ar trebui să faci mai departe ca la niște puncte bonus. 1. Intră în Restograf Adoptă o metodă modernă și ia-ți adio de la grija unei persoane care să răspundă la telefon. Listarea în Restograf este gratuită! Știai că 70% din oaspeți (82% în cazul milenialilor) se uită pe internet pentru a decide la ce restaurant să ia masa? Sau că aplicațiile mobile au înregistrat 204 miliarde de download-uri în 2019? Majoritatea celor cu vârste între 18 și 35 de ani preferă să folosească aplicațiile mobile sau să intre pe internet pentru a face o rezervare la masă. Tot acolo citesc review-uri și așa decid unde vor să iasă în oraș. Prin Restograf, oaspeții beneficiază de un serviciu extrem de facil, la îndemâna lor. Unii dintre ei folosesc platforma de rezervări pentru a căuta un anume restaurant. Au astfel acces la tot felul de informații (pornind de la descriere, fotografii din restaurant, adresă, program, meniu etc. ). Și fac o rezervare online (direct de pe site sau din aplicație), în timp real. 24h din 24h, cu confirmare pe loc. Alteori însă, fac căutări în funcție de specificul restaurantului. Dacă au poftă de mâncare asiatică, franțuzească, vor să iasă la o cafenea sau o berărie etc... Sau caută după zona în care vor...

---

- Published: 2020-01-27
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-wine-bars-din-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cabernet, chardonnay, enotek, merlot, pinot gris, pinot noir, riesling, sauvignon, shiraz, tasting room, tipuri de vin, wine ambassador, wine bars, winebar, winestone victoriei

Pentru ieșirile after-work, în care nu e nimic mai bun decât un pahar de vin ca să te deconectezi, îți propunem localurile de tip wine bars. Am făcut o listă cu vinotecile noastre preferate din București, perfecte pentru o cină romantică sau pentru o seară cu prietenii în oraș. „Mâncarea bună și vinul bun sunt Raiul pe Pământ”, spunea regele Henric al IV-lea. Și mare dreptate avea! Nici măcar nu trebuie să fie o masă regală – tot ce trebuie e un loc în care să te simți bine, companie plăcută, ceva gustos de mâncat și un pahar de vin bun. Uiți de toate grijile și îți aduci aminte cât de frumoasă este viața! Și chiar dacă suntem, în principal, un popor băutor de bere, ușor-ușor vinul câștigă teren în preferințele românilor. În plus, țara noastră este printre primii producători de vin din lume (pe poziția 6 în Europa și pe 13 în lume), cu peste 510 milioane de litri produși în 2018. Așa că nu e de mirare că au început să apară tot mai multe wine bars și la noi, iar în București avem chiar localuri foarte bune, cu o selecție mare de vinuri autohtone și internaționale. Cele mai șic wine bars din București Uită de imaginile cu somelieri sobri, pompoși, cu mustață creion! Atmosfera dintr-o enotecă modernă e destinsă și prietenoasă, chiar dacă păstrează ceva din rafinamentul unui adevărat iubitor de vin. E suficient să arunci o privire peste propunerile noastre, pentru a te convinge. Așadar, dacă și tu te numeri printre prietenii lui Bachus, uite câteva din cele mai bune wine bars din București. Enotek Wine Bar Dacă vrei să și mănânci ceva, în meniu ți se recomandă vinul potrivit pentru fiecare preparat, iar ospătarii sunt mereu acolo gata să-ți ofere recomandări. În zona Dacia, pe strada Maria Rosetti nr 49 A, amplasat într-o clădire modernă dintr-o zonă istorică a Capitalei, vei găsi acest wine bar care este, totodată, un complex magazin de vinuri. Enotek este un spațiu în care vinul este la el acasă, un local foarte intim și relaxat, cu un design ieșit din tipare. Fără a recurge la recuzita clasică (butoaie, dopuri sau desene cu struguri), arhitecta Cristina Chira a ales să foloseasă materiale brute precum metal, lemn și piele, așa încât decorul finit să nu știrbească nimic din conținutul și contextul în care este amplasat spațiul. Enotek are, pe lângă zona de wine bar, și o...

---

- Published: 2020-01-23
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/metode-eficiente-de-a-reduce-costurile-directe-in-restaurant/
- Categorii: Management
- Etichete: cogs, costul cu forta de munca, costul cu materia prima, costuri directe, costuri primare, cum reduci costurile direct, metrici de performanta, profit restaurant

Costurile directe într-un restaurant reprezintă cea mai mare cheltuială. Și cum pentru a avea succes vei fi nevoit să faci tot felul de investiții, n-ar strica să afli despre câteva metode de a reduce costurile cu materia primă și cu forța de muncă. În viață nu există garanții, iar în domeniul afacerilor cu restaurante, cu atât mai puțin. Ca proprietar de local, sunt lucruri pe care le vei putea controla și altele în privința cărora nu vei avea de ales. Și trebuie să te întrebi: în momentul în care vei da de greu, vei dispune de suficiente fonduri încât să ții lumina aprinsă? Aici intervine importanța costurilor primare (sau directe). Ce sunt costurile directe Costurile directe (sau primare) reprezintă unul din cei mai importanți metrici de performanță ai unui restaurant. Ca valoare, înseamnă suma dintre costul bunurilor vândute (a materiei prime) și a costului cu forța de muncă. Practic, te bazezi pe costurile directe pentru a servi oaspeții cu preparatele și băuturile din meniu. Ca regulă, aceste costuri ar trebui să dicteze felul în care îți manageriezi veniturile zilnice, așa încât să-ți asiguri o margine bună de profit. Analizându-le, îți vei putea da seama cât ar trebui să coste un preparat așa încât să fie profitabil și cât poți cheltui fără ca asta să-ți impacteze negativ afacerea. Costurile directe (sau primare) includ alimentele și băutura din inventar și costurile cu forța de muncă (inclusiv taxe și beneficii). Costurile primare NU includ echipamentele20 din bucătărie, produsele sanitare, de birotică, costul reparațiilor, mobilier, designul meniului, utilități, signalistică și decor, costurile de întreținere etc. De curând îți arătam într-un articol cum se calculează costul primar într-un restaurant. Și menționam că partea bună a acestor costuri este că, dacă le monitorizezi, le poți controla. Un furnizor a crescut prețul? Schimbă-l! În serile de luni nu ai așa de mulți oaspeți? Programează turele așa încât să ai mai puțin personal în restaurant. Iată ce altceva mai poți face. Spre deosebire de costurile fixe (precum chiria lunară), costurile primare, directe (adică cele cu materia primă și cu forța de muncă) sunt dinamice și pot fi ajustate. 7 metode eficiente de a reduce costurile directe 1. Cumpără numai ceea ce-ți folosește Atunci când achiziționezi produse (ingrediente, alimente, băutură etc. ) mai mult decât ai nevoie, automat asta duce la risipă, produse stricate sau porții mai mari decât ar trebui. Ține o evidență clară la tot ceea ce...

---

- Published: 2020-01-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/restaurante-cu-specific-italian-care-e-diferenta-intre-trattoria-si-osteria/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS, UNDE IEȘIM
- Etichete: Il calcio by Mr. Val, Il locale, osteria, Osteria Zucca, restaurante cu specific italian, ristorante, trattoria, Trattoria della nonna, trattoria verdi

Dacă ai călătorit în Italia, sau dacă pur și simplu ești pasionat de gastronomia acestei țări, cu siguranță ai întâlnit localuri care poartă denumiri diferite. Deși toate respectă specificul italian, care este diferența între trattoria, osteria și ristorante? Bucătăria italiană este plină de savoare și arome minunate! Cine poate rezista unei felii de pizza aburindă, unei porții de paste tradiționale sau unei foccacia cu parmezan? ! Așa că nu e de mirare de ce ai să întâlnești și în București multe restaurante cu specific italian. Și dacă acum ceva vreme asta însemna să te gândești automat la o pizzerie, acum te vezi pus în fața unei alegeri care implică și un pic de cunoaștere a culturii gastronomice italiene. Uită-te în lista localurilor din Restograf, cu specific italian, și ai să găsești și restaurante de tip trattoria sau osteria. Dar ce înseamnă, mai exact aceste denumiri? O scurtă precizare... Înainte de a vedea exact care este diferența între trattoria și osteria, trebuie să știi că astăzi nu mai sunt atât de clar delimitate ca în trecut. Și este posibil ca multe localuri să facă excepție de la „regulă” pentru că lucrurile se schimbă, evoluează, la fel și restaurantele care trebuie să satisfacă cerințele oaspeților. Așa că este posibil ca multe osterii să poarte numele de trattoria și invers. Revenind, însă... siete pronti? Andiamo! Ce este osteria? Așa cum spuneam , e important de specificat că, în mod tradițional, diferența între osteria și trattoria era mult mai clar definită. Granița s-a subțiat însă în timp, așa că astăzi sunt oarecum asemănătoare. Așadar, una dintre diferențele clasice între cele două era vinul. În trecut, osteria era un loc în care localnicii se adunau să socializeze și să bea o carafă de vin. Localul era deci mai degrabă centrat pe servirea vinului, decât a mâncării. Ideea de bază era cea de socializare, de a pierde timpul la un pahar de vin în compania prietenilor și de a juca cărți (de multe ori se organizau chiar și pariuri). Oarecum, ca într-un bar. Cu timpul, lucrurile au evoluat și osteriile au început să servească și câteva preparate simple, rustice, de casă (de multe ori, în absența unui meniu). Iar oaspeții erau serviți cu mâncare gătită în funcție de ingredientele care se găseau la piață în ziua respectivă. Cuvântul „oste” este încă folosit în limba italiană pentru a face referire la un local axat pe servirea vinului,...

---

- Published: 2020-01-21
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-se-calculeaza-costul-primar-intr-un-restaurant/
- Categorii: Management
- Etichete: cost primar, costul bunurilor vandute, costul cu forta de munca, costul materiei prime, management restaurant, profit

Costul primar este un reper important, în funcție de care ar trebui să-ți desfășori activitatea zilnică așa încât să ai o marjă bună de profit, fără ca asta să afecteze calitatea preparatelor pe care le oferi oaspeților tăi. Mulți proprietari de restaurante se axează pe creșterea vânzărilor ca o metodă de a îmbunătăți marja de profit. Însă reducerea costurilor cu materia primă și forța de muncă poate avea un impact similar, dacă nu chiar mai mare. Vestea bună este că acest tip de cheltuieli sunt cele mai ușor de controlat. Spre deosebire de costurile fixe (precum chiria lunară), costurile primare (adică costurile cu materia primă și cu forța de muncă) sunt dinamice. Drept urmare, dacă nu urmărești cu atenție cheltuielile pe care le implică aprovizionarea și personalul, lucrurile ar putea scăpa de sub control. Spre exemplu, de la o lună la alta poți înregistra o creștere la nivelul cheltuielilor cu materia primă ca urmare a măririi prețului la anumite ingrediente, din cauza unei comenzi prea mari (și implicit a risipei care apare) sau a unor noi preparate din meniu. Similar, costurile cu forța de muncă pot crește dacă managerul restaurantului le-a permis angajaților să lucreze mai multe ore peste program, spre exemplu. Din fericire, poți ține aceste costuri sub control – dar numai dacă le urmărești și iei anumite măsuri pentru a le diminua. Ce procent din vânzări ar trebui să reprezinte costul primar? Atât cheltuielile cu mâncarea, cât și cele cu forța de muncă, variază de la un tip de restaurant la altul. În cazul restaurantelor full-service (clasice), procentul din vânzări al costului primar va fi mai mare decât în cazul restaurantelor cu servire rapidă. La fel, un restaurant de fine dining va avea un cost mai mare cu forța de muncă, pentru că sunt mai multe preparate care se gătesc chiar în bucătăria localului. Calitatea mâncării și a serviciului oferit, prețurile preparatelor și orele de funcționare – toate au un impact asupra costului primar, ca procent din vânzări. Teoretic, costul direct al unui restaurant de succes ar trebui să reprezinte aproximativ 60% din valoarea vânzărilor de mâncare și băutură. Într-un restaurant full-service, costul primar va reprezenta un procent ceva mai ridicat (60-65%), decât în cazul unui restaurant cu servire rapidă (55-60%). Dacă te situezi în limita procentelor de mai sus, presupunând că îți gestionezi eficient restul afacerii, ar trebui să înregistrezi profit. Cum calculezi costul primar? Costurile primare...

---

- Published: 2020-01-17
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/idei-de-atragere-a-clientilor-in-restaurantul-tau/
- Categorii: Marketing
- Etichete: cum atragi clienți în lunile proaste, cum atragi oaspeți noi în restaurant, evenimente, idei de atragere a clienților, influencer, newsletter, parteneriate, promotii, social media

Ianuarie este o lună în care lucrurile se mișcă mai greu, indiferent de domeniul afacerii. Adevărata provocare constă în a găsi idei de atragere a clienților în restaurantul tău. Promoții, evenimente, parteneriate și social media – sunt cele patru mari direcții de la care poți porni. Fără alte sărbători sau evenimente speciale la orizont, cel puțin nu până la Ziua Îndrăgostiților, perioada aceasta este dificilă pentru restaurante. Unde mai pui că oaspeții pe care i-ai aștepta, în mod normal, vor să facă acum economii (după cât au cheltuit de Sărbători), să slăbească, sau să mănânce mai sănătos. Mai ia în calcul și starea de letargie care îi cuprinde pe mulți la început de an, sau faptul că preferă să stea în casă decât să dea cu nasul de frig, și vei obține un tablou nu foarte optimist. Dar... există speranță! Cele mai bune 11 idei de atragere a clienților Cu un mix de marketing inteligent, poți chiar câștiga noi clienți. Noi te ajutăm cu câteva strategii de abordare a oaspeților, așa încât să ai un restaurant de succes chiar și în lunile mai proaste ale anului. Până la urmă, nimeni nu poate rezista unei promoții avantajoase sau unei seri de distracție, nu-i așa? #Idee: PROMOȚII Este o strategie clasică de marketing pentru restaurante, dar în continuare dă rezultate. Cu atât mai mult în ziua de astăzi, când totul se întâmplă „imediat” și oaspeții simt că trebuie să profite rapid de o promoție, înainte ca ea să se termine. Sunt mai multe variante: de la un desert oferit gratuit, la 2 la preț de 1 în anumite zile sau ore. 1. Pune la punct programe de loialitate. Este important să atragi clienți noi, dar la fel de important este să-i păstrezi pe cei deja existenți. Iar una dintre cele mai bune metode pentru asta este de a le oferi un program de loialitate. Spre exemplu, te poți folosi de un sistem de acumulare de puncte. La fiecare vizită în restaurant, oaspeții tăi vor câștiga un anumit număr de puncte, în funcție de valoarea notei de plată. Poți chiar seta anumite nivele în funcție de care vor primi un beneficiu mai mic, sau mai mare. 2. Altă idee este de a-ți convinge oaspeții fideli să-ți aducă noi clienți. În general, suntem mai dispuși să ținem cont de recomandările unui prieten atunci când vrem să testăm un local nou. Pornind de la această...

---

- Published: 2020-01-15
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/10-alimente-care-combat-raceala-si-gripa/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimente anti raceala, alimente raceala si gripa, ceai, citrice, fructe de padure, ghimbir, iaurt, legume cu frunze verzi, miere, somon, supa de pui, usturoi

Pe lângă vaccinul antigripal, una dintre cele mai bune metode de a ține virozele departe este să consumi cât mai multe alimente care combat răceala și gripa. Care sunt cele mai cele dintre ele și cum îți poți întări sistemul imunitar, îți spunem noi. „Hapciu! ” în stânga, „Hapciu! ” în dreapta. La metrou, la serviciu, ba chiar și la masa vecină de la restaurant... oriunde întorci capul cineva e răcit. Oricât ai încerca să te ferești și indiferent de câte ori te speli pe mâini pe zi, dacă organismul tău nu este înarmat bine cu un sistem imunitar puternic, virusurile tot îți vor da... dureri de cap sau în gât, nas înfundat, tuse și tot felul de alte simptome supărătoare. Așa că cel mai bine ar fi ca, în această perioadă, să consumi cât mai multe alimente pline de vitamine și minerale, care să te apere de răceală și gripă. Cum funcționează alimentele care combat răceala și gripa Toată lumea știe că vitaminele și mineralele sunt esențiale pentru sănătatea organismului. Dar cum funcționează ele, mai exact, și cum pot combate răceala și gripa? Anumite alimente au proprietăți puternice care dau forță organismului în momentul în care intră în luptă cu virusurile. Ameliorează simptomele neplăcute și te ajută să te vindeci mai repede. Spre exemplu, vitamina C este unul dintre cei mai puternici antioxidanți, cu un rol important pentru imunitate. Deși nu există studii care să afirme cu siguranță că previne virozele, este dovedit, însă, că vitamina C reduce mult din severitatea simptomelor și scurtează boala. La rândul său, zincul este un mineral care te ajută să te vindeci mai repede, în special în cazul infecțiilor tractului respirator superior. De asemenea, unele studii arată că, dacă este consumat regulat, previne virozele. Vitaminele B6, D, dar și magneziu se pare că au, de asemenea, efecte beneficie majore asupra sistemului imunitar. 10 super alimente anti viroze 1. Supa de pui Supa de pui este cel mai vechi remediu pentru a trata răcelile. Un fel de „antibiotic” natural, foarte bun la gust! Supa de pui este recomandată de secole drept remediu împotriva răcelii. Și pe bună dreptate! Este o sursă bună de vitamine, minerale și proteine, nutrienți necesari organismului în cantități cât mai mari atunci când are de luptat cu o viroză. De asemenea, asigură necesarul de fluide și electroliți, ambele necesare pentru o hidratare corectă – mai ales că, atunci când ești...

---

- Published: 2020-01-14
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/9-metode-de-a-creste-profitul-unui-restaurant/
- Categorii: Management
- Etichete: engagement, fidelizarea angajatilor, metode de a creste profitul, profit restaurant, restograf manager, stocuri

Deși nu există o metodă magică, simplă și rapidă, de a crește profitul unui restaurant, există însă câteva măsuri pe care le poți lua dacă pui la punct o strategie în acest sens. În ziua de astăzi, restaurantele trebuie să facă față la tot felul de provocări, de la creșterea prețurilor la alimente, la costuri mai mari cu forța de muncă, până la competiția mare de pe piață. Dacă iei în calcul și influența rețelelor sociale și a review-urilor online – care impun servicii fără cusur – e lesne de înțeles de ce este nevoie de multă muncă pentru a asigura succesul unui local. Pentru asta ar trebui să lucrezi constant la îmbunătățirea câtorva aspecte precum creșterea eficienței, sporirea vânzărilor și reducerea costurilor. Pentru fiecare dintre ele, luând în calcul două mari domenii principale care oferă oportunități pentru a crește profitul: Produse – adică tot ce comanzi așa încât să funcționeze restaurantul și să-ți poți servi oaspeții. Forța de muncă – scopul echipei tale este să ofere servicii de calitate, să genereze vânzări și vizite recurente. În acest segment intră atât managerii și ospătarii, cât și personalul auxiliar. Primul pas ar fi să-ți stabilești obiectivele și care sunt aspectele care trebuie îmbunătățite. Iar noi îți oferim un scurt ghid după care te poți orienta – de la gestionarea inventarului și alcătuirea meniului, până la fidelizarea angajaților și optimizarea programului de lucru. Oportunități de a crește profitul, legate de produse Există câteva metode pe care le poți pune în practică pentru a eficientiza și a reduce costurile pentru produsele achiziționate în restaurnat. 1. Redu risipa alimentară Aceasta este una dintre cele mai mari probleme ale lumii moderne. La nivelul unui restaurant, risipa alimentară apare din mai multe motive – de la produse care au expirat și trebuie aruncate, la ingrediente care se varsă sau sunt risipte, până la resturile de mâncare lăsate de oaspeți în farfurie. Urmărește ce se risipește cel mai mult, pentru a face economii. Spre exemplu, poate un anume preparat nu este niciodată terminat de cei care îl comandă – ceea ce înseamnă că porția e prea mare. Sau arunci frecvent un anumit ingredient, pentru că expiră înainte de a-l folosi – caz în care comanzi o cantitate prea mare. Încearcă să determini exact cauzele risipei, pentru ca apoi să găsești soluții și să faci schimbările care se impun. Determină care preparate se vând și care nu. Cu...

---

- Published: 2020-01-10
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/7-restaurante-care-gatesc-fara-gluten/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Bistro Raw Vegan, burger fara gluten, gluten, gluten free, intoleranță la gluten, Noa Restoclub, Pasta Restaurant, paste fără gluten, pio bistro, pizza fara gluten, prăjituri fără gluten, rawdia, restaurante fără gluten, restaurante fără gluten în București, stadio, zexe braserie

Tot mai multe restaurante încep să includă în meniu preparate fără gluten. Asta pentru că și cererea a crescut din partea celor care urmează această dietă. Unde poți ieși la o astfel de masă în București, îți spunem noi. Și dacă o salată sau carnea sunt alegeri ușoare și sigure, când vorbim de un burger, o pizza sau de prăjituri, lucrurile se complică. Tocmai de aceea am inclus în listă astfel de recomandări. Fie din motive care țin strict de sănătate, fie din convingerea că renunțarea la gluten aduce beneficii organismului, numărul celor care nu consumă preparate cu gluten a crescut. La un moment dat, devenise chiar o modă – în special în rândul vedetelor din SUA, cele care dau tonul în materie de trenduri. Intoleranța la gluten este însă o afecțiune serioasă, care trebuie tratată ca atare. Ce este glutenul și intoleranța la gluten? Glutenul este o proteină care se găsește în cereale precum grâu, ovăz, orz, secară, bulgur etc. De cealaltă parte se află cereale precum orez, porumb, hrișcă, quinoa etc. , care nu conțin gluten. Și pentru că grâul este una dintre cerealele folosite de regulă, cei cu intoleranță la gluten trebuie să fie foarte atenți la ce tip de pâine, paste, pizza, prăjituri (și tot așa) consumă. Intoleranța la gluten (sau boala celiacă) este o afecțiune cronică a tractului digestiv, ale cărei simptome își fac simțită prezența în momentul în care glutenul ajunge în stomac. Apar apoi diareea, balonarea, durerile abdominale, greață sau vărsături, dar și scăderea în greutate și oboseala, ba chiar anemie (deoarece nutrienții din alimente nu se absorb cum trebuie în organism). Un tratament nu există în momentul de față, așa că singura alternativă este urmarea unui regim strict din care glutenul este eliminat complet, pentru tot restul vieții. Spre exemplu, o singură felie de pâine (din făină de grâu), conține 5 g de gluten. Iar pentru o persoană care suferă de intoleranță, chiar și 0,1 g de gluten pot declanșa simptomele. Tocmai de aceea au apărut pe piață o mulțime de produse care țin cont de nevoile speciale ale celiacilor. Restaurante fără gluten în București La rândul lor, restaurantele au învățat ce ingrediente să folosească și cum să adapteze rețetele, așa încât să le poată oferi și acestor oaspeți preparate gustoase și sigure, fie ele chiar și pizza, burgeri sau prăjituri. De aceea noi am ales câteva astfel de preparate pe care...

---

- Published: 2020-01-09
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-gestionezi-plangerile-clientilor-din-restaurant/
- Categorii: Management
- Etichete: plângerile clienților, review-uri negative

Este inevitabil ca, uneori, să primești plângeri din partea clienților, oricât de tare ai încerca să faci totul perfect în restaurant. Pornind de la premiza că un client are întotdeauna dreptate (chiar și când nu are), care este abordarea corectă? Ține cont că, deși mâncarea excelentă și o locație bună sunt esențiale pentru succesul unui local, la fel de importantă este și experiența pe care le-o oferi oaspeților. Unul dintre cei mai importanți factori pentru a le oferi celor care te vizitează un serviciu bun, este să știi cum să gestionezi eficient plângerile care apar. Și fie că vrei sau nu, la un moment dat tot îți va reproșa cineva că mâncarea e nefăcută, ori friptura prea arsă, sau că ospătarul a uitat să-i aducă ceva ce a comandat. Și tot așa... Indiferent de motivul nemulțumirii sale, scopul tău este ca, la finalul mesei, oaspetele respectiv să plece acasă convins că ții cont de părerea lui, încerci să-i oferi ceea ce-și dorește, și întâmplarea respectivă a fost doar o excepție (și nu o regulă, în restaurantul tău). Felul în care abordezi situația va determina dacă va mai reveni la tine în local, sau nu. 6 metode practice de a răspunde la plângerile clienților Așa cum spuneam, plecăm de la premiza că un client are întotdeauna dreptate, indiferent de cât de cârcotaș sau dificil ar fi el. De aici încolo, sunt câteva metode prin care poți rezolva, cu diplomație, orice neînțelegere. 1. Ascultă ce au de spus Este foarte important să acorzi atenție la tot ceea ce au de spus și de comentat oaspeții tăi. Ascultă cu atenție chiar dacă (sau, mai bine spus, în special dacă) nu le poți rezolva problema. Poate un client este nemulțumit de faptul că a trebuit să aștepte prea mult pentru a se elibera o masă. E posibil să nu poți face mare lucru pe moment – în afară de contact vizual și a da din cap în semn că îi înțelegi supărarea și că pe viitor vei face tot posibilul să nu se mai repete. Dar poți lua unele măsuri pentru a îndrepta lucrurile. Spre exemplu, cu Restograf manager îți poți gestiona rezervările în așa fel încât să știi în orice moment care este gradul de ocupare din restaurant și care sunt orele libere la care poți așeza oamenii la masă. Încearcă să te adaptezi în funcție de fiecare situație care apare și de...

---

- Published: 2020-01-07
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/top-10-food-trends-ce-isi-doresc-oaspetii-tai-in-2020/
- Categorii: Tips
- Etichete: asiatic, carambola, CBD, cocktail, fine dining, food trends 2020, keto, mocktail, plant based, sustenabil, tendinte 2020, trenduri culinare

Care sunt principalele food trends la care să ne așteptăm anul acesta? Specialiștii fac predicții în privința celor mai importante tendințe culinare care vor domina peisajul gastronomic în acest an. Iar noi vi le prezentăm pe cele mai importante. De la alternative la carne, plant-based, la preferința pentru produse obținute în mod sustenabil și până la meniuri keto sau preparate cu cerneală de sepie, sunt o mulțime de noi preferințe culinare demne de luat în seamă. Ce e vechi, ce e nou Trendurile culinare, folosirea de noi ingrediente și gusturile în schimbare ale oaspeților, remodelează modul în care aceștia interacționează cu restaurantele, localurile sau barurile pe care le frecventează. Iar acest lucru este important, indiferent dacă privești lucrurile din punctul de vedere al oaspeților unui restaurant, cât și al managerului de local. Astfel, în ultimii ani oamenii au devenit tot mai atenți la cât de sănătoasă este mâncarea pe care o au în farfurie, la cât de sustenabil este întreg procesul implicat. Ceea ce va deveni și mai evident în 2020. Rămâne, însă, loc și pentru distracție și experiențe noi – fie că e vorba de un mocktail interesant, sau de condimente aduse din colțurile îndepărtate ale lumii pentru a schimba cu totul un preparat clasic. Legume precum conopida, varza de bruxelles sau kale câștigă tot mai multă popularitate, la fel și alimentele mai instagramabile, precum fructul stea (carambola) sau preparatele cu cerneală de sepie (ceea ce le dă o culoare neagră). 10 food trends pentru 2020 Ceea ce a debutat ca un trend a ajuns, în timp, să devină un obicei de consum. Spre exemplu, alternativele pentru laptele de vacă sau carne se bucură astăzi de tot mai multă popularitate. Și atunci... la ce să ne așteptăm pe viitor? „Plant-based” vs. „Plants as Plants” Răspândirea rapidă a alternativelor vegane la carne a fost unul dintre cele mai importante trenduri de anul trecut. Nu e de mirare că tot mai mulți producători, din teamă de a nu rămâne în urmă, vin pe piață cu astfel de produse care sunt, de fapt, surse alternative de proteine, din plante – precum produse din soia sau fasole mung (cultivată în Asia). Și uite așa, carnea de tip plant-based a trecut de la a fi ceva science fiction, la un preparat listat în meniul restaurantelor (precum deja faimosul Impossible burger, care reușește să imite aproape la perfecție un burger de vită). Așa se face...

---

- Published: 2020-01-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/top-10-food-trends-ce-se-va-manca-in-2020/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: asiatic, carambola, CBD, cocktail, fine dining, food trends 2020, keto, mocktail, plant based, sustenabil, tendinte 2020, trenduri culinare

Care sunt principalele food trends la care să ne așteptăm anul acesta? Specialiștii fac predicții în privința celor mai importante tendințe culinare care vor domina peisajul gastronomic în acest an. Iar noi vi le prezentăm pe cele mai importante. De la alternative la carne, plant-based, la preferința pentru produse obținute în mod sustenabil și până la meniuri keto sau preparate cu cerneală de sepie, sunt o mulțime de noi preferințe culinare demne de luat în seamă. Ce e vechi, ce e nou Trendurile culinare, folosirea de noi ingrediente și gusturile în schimbare ale oaspeților, remodelează modul în care aceștia interacționează cu restaurantele, localurile sau barurile pe care le frecventează. Iar acest lucru este important, indiferent dacă privești lucrurile din punctul de vedere al oaspeților unui restaurant, cât și al managerului de local. Astfel, în ultimii ani oamenii au devenit tot mai atenți la cât de sănătoasă este mâncarea pe care o au în farfurie, la cât de sustenabil este întreg procesul implicat. Ceea ce va deveni și mai evident în 2020. Rămâne, însă, loc și pentru distracție și experiențe noi – fie că e vorba de un mocktail interesant, sau de condimente aduse din colțurile îndepărtate ale lumii pentru a schimba cu totul un preparat clasic. Legume precum conopida, varza de bruxelles sau kale câștigă tot mai multă popularitate, la fel și alimentele mai instagramabile, precum fructul stea (carambola) sau preparatele cu cerneală de sepie (ceea ce le dă o culoare neagră). 10 food trends pentru 2020 Ceea ce a debutat ca un trend a ajuns, în timp, să devină un obicei de consum. Spre exemplu, alternativele pentru laptele de vacă sau carne se bucură astăzi de tot mai multă popularitate. Și atunci... la ce să ne așteptăm pe viitor? „Plant-based” vs. „Plants as Plants” Răspândirea rapidă a alternativelor vegane la carne a fost unul dintre cele mai importante trenduri de anul trecut. Nu e de mirare că tot mai mulți producători, din teamă de a nu rămâne în urmă, vin pe piață cu astfel de produse care sunt, de fapt, surse alternative de proteine, din plante – precum produse din soia sau fasole mung (cultivată în Asia). Și uite așa, carnea de tip plant-based a trecut de la a fi ceva science fiction, la un preparat listat în meniul restaurantelor (precum deja faimosul Impossible burger, care reușește să imite aproape la perfecție un burger de vită). Așa se face...

---

- Published: 2020-01-06
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/10-alimente-care-taie-pofta-de-mancare/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimente care reduc apetitul, apa, ardei iute, ciocolata neagra, cură de slăbire, dieta, fibre, iaurt grecesc, miere, otet, oua, pofta de mancare, supa, taie pofta de mancare, vitamina C

„De mâine intru la dietă! ”. Îți sună cunoscut? Dar pentru asta ar trebui mai întâi să reușim cumva să ne ținem sub control pofta de mâncare... După mesele mai mult decât îndestulătoare pe care le-am servit cu toții de Sărbători, câți dintre noi nu am jurat pe roșu că, gata, din ianuarie intrăm la cură de slăbire? ! Exact ca studentul care de mâine se apucă de învățat... Problema e tocmai că, după Crăciun, ne-am învățat stomacul să cam primească tot ce-și dorește. Așa că avem nevoie de ceva ajutoare care să... pună poftele-n cui! Alimente sănătoase, care-ți taie pofta de mâncare Ți se întâmplă să te ridici de la masă și să ai în continuare senzația că ți-e foame? Dacă răspunsul e „Da”, atunci trebuie să știi că nu foamea, ci poftele te fac să te simți în acest fel. Iar dacă le dai curs, atunci nu doar că nu vei reuși să slăbești, dar vei acumula și kilograme în plus. De aceea noi îți sugerăm să incluzi în meniul tău câteva alimente care taie apetitul. În plus, sunt naturale, sănătoase și pline de nutrienți care mențin senzația de sațietate pentru mai mult timp. Mierea Pentru un adult, doza zilnică recomandată este de cel mult 3-4 lingurițe. Dacă nu reușești și pace să scapi de pofta de ceva dulce, ia o linguriță de miere. Aceasta suprimă grelina, unul dintre hormonii care stimulează apetitul, așa încât vei avea senzația că ești sătul pentru o perioadă mai lungă. Pune o linguriță de miere într-un pahar cu apă caldă și ai să vezi că nu-ți va mai fi foame vreme de ceva timp. Ardeiul Cayenne (Capsicum) Ardeiul Cayenne ajută digestia, stimulând producerea de enzime și a sucurilor gastrice. Mulți consideră că ardeiul nu face bine organsimului (stomacului, în special). Din contră, însă: anumiți ardei sunt extrem de sănătoși și aduc o mulțime de beneficii sănătății. Ardeiul Cayenne face parte din această categorie și ajută la reducerea apetitului în cazul celor care nu consumă, de obicei, preparate picante. Ouăle Un ou de mărime medie conține doar 80 de calorii! Despre ouă se știe prea bine că sunt bogate în proteine, dar și grăsimi. Și tocmai de aceea sunt alimente foarte sățioase care, în plus, îți și taie pofta de a mai mânca ceva în plus. Nu e de mirare că sunt preferatele tuturor pentru masa de mic dejun! Ciocolata neagră Ciocolata neagră...

---

- Published: 2019-12-27
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-iesi-in-oras-daca-vrei-sa-mananci-o-supa-sau-ciorba-buna-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: borș de pește, cacciucco, Cherhana, ciorba, gallo nero, journey pub, mozzafiato, osho, supa, supa crema, supa de cartofi, supa de usturoi, supa de vita, Thalia Victoriei, The Arts, unde mancam ciorba, unde mancam supa, Victorița Pescărița

Ce-ai zice de o supă sau de o ciorbiță acră, ca să te „dregi” după toate mesele îmbelșugate și grele la care ai participat de Crăciun? Îți spunem noi unde poți ieși la prânz în București, dacă vrei să mănânci ceva ușor, gustos și sănătos. Dacă ar fi să enumerăm preparatele preferate de români, cu siguranță supele și ciorbele s-ar afla în primele locuri. Pe cât de tradiționale, pe atât de împământenite în cultura noastră gastronomică, și încă pe atât de variate, reprezintă o masă perfect echilibrată nutrițional și gustativ. De ce sunt supele și ciorbele așa de sănătoase? Supele și ciorbele sunt printre principalele vedete ale bucătăriei românești, hrana perfectă pentru o zi de iarnă! Pline de vitamine și nutrienți, nimic nu se compară cu un bol de „zeamă” care să te încălzească și să îți dea acel sentiment reconfortant, de stare de bine. Pun pe fugă răceala. Să știi că nu este doar o vorbă din bătrâni, ci chiar ajută foarte mult organismul să lupte cu virusurile. În primul rând tocmai datorită conținutului bogat în vitamine și minerale, care întăresc sistemul imunitar. Apoi, prin aportul important de fluide pe care îl asigură (știi și tu cât de importantă este hidratarea corectă! ). În plus, supa de pui, spre exemplu, are efecte antiinflamatorii – subțiază secrețiile nazale, decongestionează căile respiratorii și reduce inflamația gâtului. Sunt ușor digerabile. Și asta pentru că majoritatea ingredientelor constă în legume. Bogate în fibre, acestea favorizează digestia și sunt sărace în grăsimi. Ca să nu mai vorbim de faptul că au puține calorii și cum obezitatea a devenit o reală problemă la nivel mondial, poate nu ar strica să consumăm cât mai multe supe. 7 restaurante unde mănânci o supă sau o ciorbă delicioasă Așa cum spuneam, mai toate restaurantele au în meniu astfel de preparate, fie ele mai mici sau mai mari, bistrouri sau chiar brasserii. Noi însă îți vom recomanda astăzi doar câteva dintre ele, care ne-au făcut nouă cu ochiul. Supă de vită, la Osho La Osho accentul nu pică pe un plating fancy sau fine dining, și nici nu vei găsi aici bucătărie moleculară. În schimb, te vei îndrăgosti de fripturile lor de vită! Osho este un steakhouse din zona Primăverii și unul din restaurantele cu tradiție din București. La ei vei găsi una dintre cele mai variate oferte când vine vorba de carne de vită – fie că provine...

---

- Published: 2019-12-20
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-iesim-in-bucuresti-la-o-cina-festiva/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cină festivă, Il calcio by Mr. Val, masa de craciun, Nor, restaurante frumoase, Rost, taverna sarbului, unde ieșim de Sărbători, upstairs rooftop

Zilele acestea avem o mulțime de motive de a sărbători. Practic, sărim de la o cină festivă la alta... Crăciunul ne bate la ușă, Ștefanii și Ștefaniile se serbează și ei, iar Anul Nou sosește și el imediat. Și cum mulți dintre noi ne bucurăm de zile libere, putem profita la maxim de ele petrecându-le în compania celor dragi. Tocmai de aceea noi venim cu câteva recomandări de restaurante numai bune pentru o astfel de cină festivă. 5 restaurante din București perfecte pentru o cină festivă Este adevărat că, de regulă, prima zi de Crăciun o petrecem acasă, în familie. Căci unde are mâncarea gust mai bun decât ca acasă și cine știe să gătească mai bine decât mama? ! Dar de pe 26 decembrie deja ne dorim să ieșim, să socializăm, să ne distrăm și cu prietenii. Iar pentru că vrem să marcăm cumva aceste zile speciale, căutăm să ieșim la un restaurant care să aibă o atmosferă specială, mâncare bună, un loc în care să ne simțim deosebit. Ce îți propunem noi este... Upstairs Rooftop Un decor frumos, gastronomie fusion și world-class cocktails – trei ingrediente pentru un restaurant reușit! În zona Victoriei, pe strada Sevastopol, vei găsi acest restaurant de tip rooftop (așa cum îi spune și denumirea), care oferă o panoramă foarte frumoasă asupra străzilor vechi din centrul Bucureștiului. Acesta este și principalul motiv pentru care îți recomandăm Upstairs Rooftop, deși nu singurul – seara, aici totul capătă o notă de eleganță și glamour, perfectă pentru astfel de momente. În ceea ce privește meniul, chiar ei îl descriu ca fiind punctul de întâlnire între Est și Vest, între Thai, bucătărie franțuzească și internațională. Adevărul este că ai suficiente variante încât să fii satisfăcut – de la salate și aperitive interesante, la paste, carne de vită sau fructe de mare și până la deserturi artizanale apetisante. Dacă mai pui la socoteală și cocktailurile deosebite, noi zicem că iese o combinație reușită!  Rezervă o masă la Upstairs Rooftop  Nor - Sky Casual Restaurant NOR a devenit un punct de referință pentru București pentru că este cel mai înalt loc unde poți lua masa! De la un restaurant de rooftop urcăm câțiva pași mai sus (sau mai bine spus, câțiva metri). Nor se află la etajul 36 al Sky Tower, din zona Floreasca, și este un restaurant la înălțime atât la propriu, cât și la figurat. Pentru că ce...

---

- Published: 2019-12-19
- Modified: 2024-10-09
- URL: https://restograf.ro/codul-bunelor-maniere-la-masa-stii-cum-sa-asezi-tacamurile-dupa-ce-ai-terminat-de-mancat/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: asezara tacamurilor, asezarea mesei, bunele maniere, codul bunelor maniere la masă

De codul bunelor maniere la masă ar trebui să țină cont toată lumea! Facem o trecere în revistă a regulilor de bază pentru toți cei care fie le-au uitat, fie nu le-au știut vreodată.

De codul bunelor maniere la masă ar trebui să țină cont toată lumea, indiferent de statut social, vârstă, sau dacă iei masa la restaurant ori acasă. Așa că ne-am gândit să facem o trecere în revistă a regulilor de bază pentru toți cei care fie le-au uitat, fie nu le-au știut pentru că nimeni nu le-a explicat vreodată. Bunele maniere nu sunt deloc demodate! Din contră, poate nu ar strica să dăm dovadă de ceva mai multă politețe, mai ales în societate! Câți dintre noi nu am fost puși în situația de a lua masa alături de cineva care avea mâinile murdare, tușea în farfurie sau vorbea cu gura plină? Codul bunelor maniere la masă nu este deloc complicat! Și ținând cont de câteva reguli simple evităm să ne facem de râs ba, mai mult, vom face față cu brio oricărei etichete, oricât de formale ar fi ea. Codul bunelor maniere la masă, la restaurant Deși servirea mesei în oraș a devenit astăzi ceva casual, firesc și cât se poate de informal, în continuare nu este deloc acceptabil să vorbești cu mâncarea în gură, să stai cu coatele întinse pe masă sau să îi faci pe ceilalți să se simtă inconfortabil din cauza lipsei tale de politețe. Bunele maniere sunt importante atât în situațiile profesionale, cât și sociale, așa că e bine să știi câteva lucruri de bază. Reguli de bază În primul rând, pune telefonul deoparte. A lua masa este și un act de socializare, așa că cel mai bine este să închizi sau să-ți dai mobilul pe silențios și să nu-l pui pe masă. Dacă aștepți un telefon important, dă-l pe modul vibrații, iar dacă te sună cineva, cere-ți scuze, ridică-te de la masă și poartă convorbirea în altă parte. De asemenea, nu vorbi cu gura plină. Este extrem de nepoliticos! Chiar și dacă cineva îți pune o întrebare, înghite și spune apoi ce ai de spus. Iar dacă îți vine să tușești sau să strănuți, acoperă-ți gura cu șervețelul. Gustă mâncarea înainte de a adăuga sare sau piper. Astfel dai dovadă de respect pentru cel care a gătit preparatele. Și nici nu tăia toată mâncarea din prima, ci pe rând, câte o bucățică sau două. De asemenea, nu sufla în furculiță dacă preparatul este prea fierbinte. Mai degrabă așteaptă câteva minute, să se răcească. Cât privește pâinea, rupe câte o bucățică cu mâna și bag-o în gură,...

---

- Published: 2019-12-17
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-eviti-burnout-ul-angajatilor-din-restaurant-in-perioada-sarbatorilor/
- Categorii: Tips
- Etichete: angajati, burnout, employee, management, organizarea in restaurant, perioada sarbatorilor

Burnout-ul angajaților – sau altfel spus epuizare cronică, suprasolicitare, oboseală extremă. Nu e chiar ceva ce le este străin celor care lucrează în industria restaurantelor. Mai ales acum, pe final de an, perioada cea mai aglomerată și stresantă din domeniu. În București și în marile orașe ale țării, Sărbătorile înseamnă activitate intensă. Mai mulți turiști, mai mulți oaspeți care ies la restaurant cu cei dragi. Și toate aceste festivități, aglomerație și un număr mai mare de clienți, își pot pune amprenta pe modul în care funcționează echipa ta. De două ori mai mulți oameni iau masa la restaurant în perioada Sărbătorilor, decât în mod obișnuit Burnout-ul angajaților? Nu la tine în restaurant! Crăciunul și Revelionul sunt momente speciale pentru toată lumea. Inclusiv pentru angajații tăi. Iar treaba ta ca lider de echipă este să te asiguri că ei dau tot ce au mai bun, așa încât oaspeții voștri să se bucure de cea mai bună experiență când vizitează restaurantul. Dar pentru asta trebuie să poți da dovadă de empatie atât pentru cei din echipa ta, cât și pentru clienții localului. Noi îți dăm câteva idei pe care le poți pune în aplicare, așa încât să eviți burnout-ul angajaților în perioada sărbătorilor (dar și ce poți face în cazul în care totuși se întâmplă). Limitează turele duble Chiar dacă este o perioadă extrem de aglomerată, este important ca toată lumea să aibă timp de odihnă după o tură aglomerată la muncă. Așa că primul lucru pe care trebuie să-l faci este să fii atent la turele duble. Este adevărat că majoritatea ospătarilor vor dori să lucreze mai mult pentru că au ocazia să și câștige mai mulți bani în aceste zile. Dar ar trebui să îi limitezi la o singură tură dublă pe săptămână. Astfel vor fi mai odihniți și vor putea putea „funcționa” la capacitate maximă. Stabiliți din timp programul de lucru Ideal ar fi ca la început de an, fiecare angajat să anunțe care sunt perioadele de vacanță pe care doresc să și le ia și cum vor să lucreze de Sărbători. Numai că asta, să recunoaștem, s-ar întâmpla numai într-o lume ideală, în care rata de fluctuație a personalului din restaurante ar fi aproape de zero. Ceea ce e imposibil. Și atunci, ce poți încerca este să faci o planificare cu două luni înainte. Și fiecare, în funcție de anumite criterii pe care tu le stabilești (ori după...

---

- Published: 2019-12-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/3-restaurante-raw-vegan-cu-mancare-delicioasa/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: barca raw vegan, dieta raw vegan, raw, raw vegan, rawdia, restaurante raw bucuresti

Tot mai multe restaurante raw vegane au început să apară și în București. Și asta pentru că sunt din ce în ce mai mulți adepți ai acestui stil de viață. Cu toate acestea, conceptul nu este încă foarte clar definit pentru mulți dintre noi. Tocmai de aceea ne-am gândit să vedem ce presupune, mai exact, mâncarea raw vegană și ce tip de preparate include un astfel de meniu. În plus, îți recomandăm și câteva restaurante la care poți lua masa în București. Alimentele raw vegane consumă crude sau gătite până la temperatura de 42 de grade Celsius. Ce este bucătăria raw vegană și ce preparate găsești în meniu Deși a apărut încă de prin anul 1800, dieta a câștigat cu adevărat popularitate în ultimii 10 ani. Practic, este vorba de o „subcategorie” a veganismului, dusă un pas mai departe. Mâncarea raw vegană se bazează exclusiv pe alimente de origine vegetală și se exclude orice ar putea fi de proveniență animală (spre deosebire de adepții mâncării raw, care pot consuma crude inclusiv preparate de origine animală, precum peștele). Mai mult, alimentele nu sunt niciodată gătite la o temperatură mai mare de 40-48°C și ar trebui să fie cât mai puțin procesate. Cu alte cuvinte, să conțină cât mai puțin zahăr, făină, să nu fie pasteurizate și cât mai puțin tratate cu pesticide. Principiul de la care se pornește este acela că, neprocesate, alimentele își păstrează nutrienții și enzimele naturale, fiind astfel mai sănătoase. Drept urmare se vor cosuma cât mai multe crudități – fructe, legume, nuci, semințe, germeni și vlăstari de plante, dar și alge marine sau cacao raw. Și se vor evita alimentele procesate. Majoritatea celor care aleg o astfel de dietă se experimentează însă, în timp, așa că găsesc tot felul de variante de a prepara masa – de la a blendui hrana așa încât să obțină tot felul de sucuri sau supe, până la a deshidrata alimentele și a germina semințe. Trebuie acordată însă o mare atenție la modul în care sunt spălate alimentele, așa încât să fie redus riscul de îmbolnăvire din cauza pesticidelor sau bacteriilor. De asemenea, înainte de a adopta acest stil de viață, ar fi bine să consulți un medic. Preparate raw vegane vs vegane Așa cum spuneam, raw veganismul este o „ramură” a veganismului, ceva mai strictă. Asta înseamnă că, prin comparație, un vegan are o paletă alimentară mult mai largă. Este adevărat...

---

- Published: 2019-12-13
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/ghidul-incepatorului-pentru-organizarea-revelionului-in-restaurant/
- Categorii: Management
- Etichete: Anul Nou, organizarea Revelionului in restaurant, petrecerea de Revelion

Dacă este pentru prima dată când te ocupi de organizarea Revelionului în restaurantul tău, atunci ar trebui să treci în revistă câteva aspecte importante. Nu de alta, dar n-ai vrea să pierzi ceva din vedere tocmai acum! Așa că noi am făcut un scurt ghid care să îți fie de ajutor în pregătirea petrecerii dintre ani. Nu de alta, dar acum oaspeții au cele mai mari așteptări de la tine – și nu doar când vine vorba de mâncare, cât de experiență, per total. Așa că totul trebuie să fie perfect! Ținând cont de așteptările mari despre care vorbeam la început, întreaga afacere poate fi ușor descurajantă sau intimidantă pentru un manager care organizează pentru prima dată un astfel de eveniment în localul său. Nu-i nicio problemă! Îți spunem noi care sunt cele mai importante elemente pentru a avea succes. Gândește în stil mare și asumă-ți riscuri pentru organizarea Revelionului Aceasta este o seară specială pentru oaspeții tăi, așa că ideea e... să-i dai pe spate (cum s-ar spune pe românește). Și dacă există vreodată un moment bun să exagerezi, păi atunci acesta este! Cei care să află în restaurantul tău vor să fie uimiți, vor să aibă parte de ceva special. Așa că va trebui să găsești o metodă să faci asta. Spre exemplu, să pui la punct un meniu... decadent! Șampanie, caviar, homar – cu cât mai extravagant și mai luxos pare, cu atât mai bine. Marchează miezul nopții cu un moment special Spre exemplu, proiectează pe un ecran numărătoarea inversă. Servește șampania cu câteva minute înainte de trecerea dintre ani. Sau organizează un foc de artificii. Important este să creezi cumva expectativa, să le spui invitaților că vor avea parte de un moment special, așa încât entuziasmul, curiozitatea și nerăbdarea lor să crească până la momentul culminant. Oferă un meniu fix Sunt și restaurante care le pun oaspeților la dispoziție meniul lor à la carte în seara de Revelion. Însă marea majoritate preferă să stabilească un meniu special, la preț fix. Eventual, dacă vrei să oferi și ceva în plus, poți adăuga și o variantă premium, la un preț puțin mai mare (care să includă băuturi mai scumpe, spre exemplu), și să le dai oaspeților posibilitatea să aleagă între cele două. Ține cont că este o seară aglomerată, așa că asta îi ajută mult pe cei din bucătărie. Creează o ambianță festivă Atunci când oamenii vin la...

---

- Published: 2019-12-11
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/7-preparate-de-post-din-meniul-restaurantelor-bucurestene/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: aubergine healthy food, barca raw, gusteria, meniu de post, pio bistro, produse de post, raw vegan, taverna sarbului, trattoria verdi, vegan, vegetarian

Preparate de post? Dar mai ține cineva post? Ei bine, da. Chiar dacă s-a mai pierdut cumva din acest obicei religios, sunt în continuare persoane care aleg o astfel de dietă. Fie din motive religioase, fie din motive ce țin de stil de viață. Dacă bunicii sau chiar părinții noștri respectau cu sfințenie, cum s-ar zice, zilele de post din calendar, mulți dintre tineri nu mai țin seamă de aceste cutume. Pe de altă parte, tot mai multe diete recomandă astfel de perioade, așa încât organismului să ia o pauză de la tot ce înseamnă mese grele, cu carne. Indiferent care este motivul pentru care alegi să postești, noi îți recomandăm câteva preparate pe care le-am găsit în meniurile restaurantelor din București. Și adevărul este că arată atât de bine și sunt atât de gustoase, încât merită încercate oricum, de oricine! Înainde de asta, însă, hai să vedem și de ce postul este benefic pentru organism. Ce zice știința? Așa cum spuneam, dincolo de motive ce țin de cutumele religiei, oamenii de știință sunt de părere că perioadele de post aduc o mulțime de beneficii organismului. În primul rând, înseamnă un proces de detoxifiere, de eliminare din corp a reziduurilor acumulate în timp. Practic, este vorba de un repaos alimentar, în care se consumă doar apă, ceaiuri, sucuri, fructe și legume. Ceea ce ne aduce la al doilea mare avantaj: un aport mai mare de nutrienți și vitamine – mai ales dacă fructele și legume sunt consumate mai mult în stare crudă. Oamenii de știință spun că astfel se normalizează nivelul glicemiei și al colesterolului din sânge, dar și tensiunea arterială și trigliceridele. Și sporește energia. Pe de altă parte, este important să reții că trebuie consumate alimente bogate în proteine vegetale (cum ar fi fasolea, mazărea, lintea, dar și ciupercile), grăsimi (ulei de măsline) și carbohidrați (orez, cereale integrale), astfel încât organismul să aibă „combustibilul” necesar. Unde mâncăm la restaurant preparate de post? Primul răspuns care ne vine în minte ar fi restaurantele cu specific vegetarian/vegan/raw. Însă vei găsi și în alte localuri tot felul de rețete gustoase și foarte arătoase, demne de un fine dining! Și să știi că nu va trebui să te rezumi doar la salate. Așadar, uite ce-ți propunem noi. Aubergine Healthy Food Quinoa este o cereală fără gluten, un super aliment bogat în vitamine, minerale și nutrienți esențiali Cine ar fi crezut că în...

---

- Published: 2019-12-11
- Modified: 2025-04-17
- URL: https://restograf.ro/5-idei-de-marketing-pentru-restaurante-in-perioada-sarbatorilor/
- Categorii: Marketing
- Etichete: idei de marketing, idei de marketing pentru restaurante, marketing in perioada sarbatorilor

Un marketing bun este important pentru restaurante. Și asta cu atât mai mult în perioada sărbătorilor de iarnă, când mai toate localurile vin cu oferte speciale. Este adevărat că finalul de an poate fi extrem de propice pentru restaurante. Dar pentru ca asta să se întâmple și localul tău să se remarce din mulțime, va trebui să vii cu niște idei bune prin care să atragi oaspeții. Pentru perioada sărbătorilor, marketingul făcut ca la carte implică mult mai mult decât decorarea festivă a restaurantului! Până să ajungem la leru-i ler... Perioada Crăciunului este despre familie, despre a dărui și a te bucura de liniște și pace... Da, sigur! Hai să ne trezim un pic la realitate. Sună bine în teorie dar, în realitate, începe goana după cadouri, aglomerația din oraș, task-urile de pe ultima sută de metri la serviciu... Un haos general. La fel e și în rândul restaurantelor... Decorațiuni, meniuri de sărbători, aprovizionare, oferte de Revelion, aglomerație, rezervări abramburite (nu și dacă ai Restograf manager , care te ajută să ții clar evidența rezervărilor din restaurant și a gradului de ocupare la mese). Și toate din dorința de a trage cât mai mulți oaspeți și a ieși înaintea concurenței. Schepsi-ul e următorul: dacă te organizezi, pui la punct un plan de bătaie și unul de marketing care să-ți aducă oaspeții în restaurant, haosul devine ceva mai organizat și ai toate șansele să treci de perioada sărbătorilor păstrându-ți deplinătatea facultăților mintale. Idei de marketing pentru restaurante, care dau rezultate Noi îți sugerăm câteva metode la care poți apela așa încât să aduci starea aceea de ler de care vorbeam mai sus, la tine în restaurant. Cu alte cuvinte, să le oferi oaspeților tăi acea stare de sărbătoare pe care și-o doresc, așa încât să revină cu drag și la anul care tocmai începe. 1. Anunță meniul de sezon Ai introdus în meniu preparate și băuturi specifice Crăciunului? Servești tot felul de bunătăți din carne de porc, preparate tradiționale sau prăjituri ori cozonac cum numai bunicuțele mai știu să facă? Oaspeții tăi vor să știe asta! Așadar, updatează-ți meniul fizic, de la mese, dar și pe cel virtual, de pe site – poți chiar scoate cumva acest lucru în evidență printr-un banner sau un element vizual. De asemenea, anunță noutățile din meniu pe rețelele de socializare, împreună cu o poză de calitate sau chiar un scurt video. Și trimite e-mailuri de...

---

- Published: 2019-12-10
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restograf-te-trimite-la-cel-mai-bun-restaurant-din-lume/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cel mai bun restaurant din lume, concurs, concurs Restograf, trotineta electrica

Ce ai zice de o cină în doi, pe Coasta de Azur, la cel mai bun restaurant din lume? Tu doar intră în concurs Restograf, iar de restul ne ocupăm noi! Și să ne înțelegem de la început... vorbim de trei zile petrecute în sud-estul Franței, cu bilete de avion și cazare oferite de Restograf. Plus cina la cel mai bun restaurant din lume, la care te trimitem tot noi! Imaginează-ți cum ar fi să petreci trei zile de vis pe Riviera Franceză, împreună cu jumătatea ta! Să fii la un pas de Nisa, Monte Carlo sau Cannes... Să admiri toate peisajele superbe din acest colț de rai... Și poate chiar să te întâlnești cu o vedetă de rang internațional! Simbol al eleganței și al luxului, dar și un loc în care arta și cultura se îmbină armonios, Coasta de Azur rămâne o destinație de top și una în care cu toții visăm să ajungem. Ei bine, acum visul îți poate deveni realitate mai ușor ca oricând! Ce trebuie să faci? E foarte simplu! Ai de parcurs doar câțiva pași. Mai exact... Pasul 1: DESCARCĂ aplicația Restograf din App Store sau Google Play; Pasul 2: FĂ-ȚI CONT, alege restaurantul la care vrei să mergi și REZERVĂ o masă (poți face asta fie de pe platforma restograf. ro sau direct din aplicație); Pasul 3: ONOREAZĂ REZERVAREA făcută și intri automat în concurs. Un detaliu important: în momentul în care faci o rezervare la restaurant, vei primi un SMS și e-mail de confirmare. Păstrează-le, căci astfel vei face dovada rezervării făcute, în cazul în care ești ales câștigător la concurs Restograf. Și încă ceva... cu cât faci mai multe rezervări, cu atât ai mai multe șanse la tragerea la sorți! Însă reține: numai rezervările onorate îți aduc șanse de câștig. Ce include marele premiu? Premiul întâi constă într-un voucher pentru o cină de două persoane la restaurantul ales drept cel mai bun din lume în cadrul World’s 50 Best Restaurant Awards de anul acesta (eveniment considerat un fel de Oscar în lumea fine dining).   Și asta nu e tot! Premiul întâi include și cheltuielile de transport și cazare pentru un sejur de două nopți în Meton, pentru tine și persoana pe care o alegi să te însoțească. Premiul doi Un alt norocos câștigă marele premiu? Nu-i nimic! Ai șansa să câștigi una din cele trei trotinete electrice Ninebot by Segway KickScooter,...

---

- Published: 2019-12-06
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/11-oferte-de-revelion-la-restaurantele-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Biutiful Downtown, It Cucina, lido brasserie, Linea, Moon Brasserie, Nor, oferte de Revelion, revelion 2020, revelion Bucuresti, revelion la restaurantele din Bucuresti, stadio, the vintage

„Noi unde facem Revelionul? ”. Dacă nu cumva ți-ai făcut planuri din timp, atunci te numeri și tu printre cei care, pe (aproape) ultima sută de metri, își pun această întrebare.   Este o vorbă că un bun gospodar își face din vară provizii pentru iarnă. La fel și unii dintre noi, mai hotărâți, și-au făcut din timp planurile pentru petrecerea dintre ani. Pentru cei mai indeciși, însă, decizia este de multe ori amânată până în decembrie. Iar când ne dăm seama că riscăm să stăm acasă, începem să ne agităm și să căutăm oferte bune pentru petreceri care par interesante. Știai că „Revelion" vine din franțuzescul „reveillon/reveil”, care înseamnă „trezire”? 10 oferte de Revelion la restaurantele din București Așadar, dacă și tu faci parte din grupul nostru, al întârziaților pe final de an, nu dispera! Dacă te miști repede, mai ai șansa să prinzi o masă la un local care organizează o super petrecere. Noi am făcut o listă în care am selectat câteva dintre locurile cool din București, care au oferte de Revelion foarte bune, iar distracția pare a fi garantată! Biutiful Downtown Biutiful Downtown este o renaștere a primului Biutiful, deschis în 2012 în centrul Vechi al Capitalei și închis în2015 Biutiful Downtown, de la Timpuri Noi, este unul dintre cele mai cool localuri din București. Și cele mai frumoase. Iar dacă atmosfera e mișto pe tot parcursul anului, noi zicem că o să le iasă și o super petrecere. Este primul an în care se organizează Revelionul în Downtown și promit ei cele mai gustoase preparate, o selecție specială de băuturi și super muzică de la DJ Sylvio. Plus ceva surprize, ca să începem anul cu bine. Accesul se face pe bază de rezervare. Preț: 590 lei / persoană Testează restaurantul înainte! Rezervă o masă la Biutiful Downtown Linea / Closer To The Moon It will be a sit & stand party, asta înseamnă că vei dansa și te vei bucura de food & cocktails Un alt local fooarte frumos este Linea. Este unul din cele mai populare skybaruri din București, situat pe Lipscani, iar dacă ești un împătimit al ieșirilor în oraș, cu siguranță l-ai vizitat măcar o dată (sau, dacă n-ai făcut-o, ți-ai propus măcar). De Revelion, luna ne promite „Miracle on Victoriei”, dacă pe 34th street nu se poate (mai știi clasicul film de Crăciun? ). Setează reperele, pregătește-ți outfit-ul, dă share răspunsului....

---

- Published: 2019-12-05
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/5-idei-de-a-promova-petrecerile-de-craciun-la-restaurantul-tau/
- Categorii: Tips
- Etichete: evenimente private, petrecerei corporate, petreceri de craciun, petreceri la restaurant, petreceri private, promovarea evenimentelor private

Dacă organizezi petreceri de Crăciun în restaurantul tău, este important să dai lumii de știre! Pe final de an, multe companii caută un spațiu care să le găzduiască petrecerea firmei. Și este important să profiți de ocazie! Evenimentele private sunt o metodă excelentă pentru a atrage un plus de profit, oferindu-le totodată oaspeților tăi o experiență memorabilă. Și dacă în restul anului asta înseamnă, mai degrabă, zile de naștere sau vreo ocazie specială, de Sărbători sunt o mulțime de petreceri corporate, de final de an. Spațiul de care dispui este cel mai important aspect de care trebuie să ții seama. Însă nu se rezumă totul doar la asta. Tocmai de aceea, reține că nu trebuie să promovezi doar locul în sine, ci evenimentul deosebit care se poate ține acolo. Odată ce le creezi oamenilor o imagine a modului în care se pot distra și simți bine, vor dori să facă o rezervare. Mulți proprietari de restaurante fac greșeala de a crede că, doar pentru că au un local mare, spațios și frumos amenajat, este suficient să atragă oaspeți. Iar ei nu trebuie să facă nimic pentru asta. Din păcate, nu e așa simplu! Va trebui să pui la punct un plan de marketing și să vii cu idei bune, așa încât să te numeri printre primele opțiuni atunci când se pune problema „Noi unde facem petrecerea de Crăciun? ”. Noi îți dăm câteva idei despre cum poți pune asta în practică. Folosește-te de canalele deja existente Nu e cazul să reinventezi roata când vine vorba de a-i atrage pe cei care doresc să organizeze un eveniment privat. Primul pas pe care îl poți face este să te folosești de canalele de comunicare pe care deja le folosești. Fă anunțul pe paginile de social media, postează ceva pe website și trimite newsletter. Te poți folosi de toate aceste metode pentru a expune tuturor oferta ta pentru petrecerile de Crăciun. Nu uita că în Restograf ai posibilitatea de a anunța ofertele tale speciale. Iar petrecerile private pot fi incluse în această categorie. Creează conținut care atrage privirea Una dintre greșelile frecvente (sau dacă nu „greșeli”, măcar un aspect care ar putea fi îmbunătățit) este aceea de a posta o poză cu restaurantul gol, fără oaspeți. Asta în ideea de a se vedea mai bine cum este amenajat. Însă este important să faci în așa fel încât oamenii să-și imagineze cum ar fi...

---

- Published: 2019-12-04
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ocol-culinar-al-pamantului-prin-restaurantele-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Artemis, dancing lobster, Die Deutsche Kneipe, Grano, karishma, La Cantine de Nicolai, Mos Nicolae, Pata Negra, restaurante bucuresti, saidoun, specific restaurante, unde iesim, Zen garden

Dacă tot se apropie Moș Nicolae, care într-o noapte reușește să facă ocolul Pământului pe la toți copiii, am zis să facem și noi înconjurul planetei, din punct de vedere culinar. Așa că, Nicolai și Nicolete, de ziua voastră vă recomandăm câte un restaurant cu câte un specific din diferite părți ale lumii. Nu vă speriați, nu vă trimitem prin țări străine! Sunt toate chiar aici, în București. Iar dacă nu ați hotărât încă unde să vă scoateți prietenii la masă de ziua voastră, o așa listă e numa’ bună ca sursă de inspirație! Franțuzesc – La Cantine de Nicolai Când spui Chef Nicolai Tand, te gândești automat la bucătăria franțuzească. Iar când spui bucătărie franțuzească te duci cu gândul la preparate deosebite, la fine dining. Așa că a fost cumva în sinea lucrurilor, probabil, ca La Cantine de Nicolai să devină unul din restaurantele de referință pentru grastonomia franțuzească, în peisajul localurilor bucureștene. Iar acel rafinament despre care vorbeam se regăsește în tot și toate – de la amenajarea cu mult bun gust, până la farfuriile ireproșabile. Așa că dacă ai poftă să mănânci un foie gras homemade, scoici Saint Jaques, melci sau un mille-feuilles, fă-ți o rezervare și bucură-te de o masă elegantă!  Rezervă o masă La Cantine de Nicolai  Italian – Grano Micuț, dar fooarte cochet, Grano este un restaurant din Floreasca, care reușește să se remarce printre localurile din zonă. Este un loc autentic, care are un ceva al lui, plăcut și familiar. Dacă inițial aici mergeai pentru băcănia plină de bunătăți italienești (brânzeturi, trufe, vinuri etc. ), ușor ușor au crescut, așa că azi te duci la ei să iei o masă ca acasă la mama mătușa din Italia (ca să zicem așa). Asta pentru că preparatele sunt proaspete și respectă rețetele italiene tradiționale. Plus că arată foarte drăguț – mai ales scaunele din lemn, care seamănă cu niște linguri și furculițe! Așadar, dacă ai poftă de niște paste delicioase, fie ele spaghete, gnocchi, sau ravioli, noi îți recomandăm cu încredere Grano! Rezervă o masă la Grano Grecesc – Artemis Mediterranean Restaurant Dacă îți este dor de zilele de vară și de vacanța pe plajele Mediteranei, cu siguranță îți va merge la suflet o cină în stil grecesc! Iar Artemis corespunde perfect acestui criteriu! Situat pe strada Mihai Eminescu, la 10 minute de Romană, restaurantul are o atmosferă foarte relaxată, spațiul fiind inundat de lumină...

---

- Published: 2019-12-03
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/scurt-ghid-de-organizare-in-perioada-sarbatorilor/
- Categorii: Management
- Etichete: craciun, inventar, management restaurant, newsletter, organizare de sarbatori, organizare restaurant, restograf, sarbatori restaurant

Sezonul sărbătorilor de iarnă poate însemna o creștere semnificativă în profit, pentru restaurante, dar și mai multe complicații când vine vorba de organizare și planificare. Ține cont de câteva ponturi și idei dacă vrei să treci mai ușor peste această perioadă din an și să te bucuri, totodată, de mai multe încasări. Luna aceasta este cu totul specială pentru toți cei din industria restaurantelor căci, de obicei, aduce încasări mai mari (de pe urma petrecerilor private sau corporate, sau a numărului mai mare de oaspeți decât de obicei). Oamenii nu doar că își mai deschid puțin cureaua, dar își deschid și portofelele. Așa că e momentul perfect să îți pui în valoare localul ca fiind unul dintre acele locuri pe care clienții le preferă pentru a se simți bine. Iar cheia succesului stă într-o bună organizare. Cum să faci asta efectiv, îți spunem noi. Promovează rezervările Problema personalului este una din cele mai stringente în cazul restaurantelor. În perioada sărbătorilor crește numărul celor care te vizitează. Afacerea poate fluctua, comportamentul clienților se schimbă, iar numărul angajaților care vor să își ia liber, crește. În plus, este mai greu să estimezi traficul de clienți pe care-l vei avea tocmai pentru că, așa cum spuneam, ai mai mulți oaspeți decât de obicei. Tocmai de aceea este important să le comunici oaspeților tăi că trebuie să-și facă rezervarea din timp, înainte de a te vizita, dacă vor să găsească loc. Mai ales pentru zilele de weekend. Cum? Prin newsletter. Trimite un e-mail clienților tăi fideli prin care îi anunți că urmează o perioadă aglomerată și că le dai ocazia să facă rezervări în avans. Este una dintre cele mai bune metode de care te poți folosi pentru că, de obicei, baza de date include persoanele care te vizitează frecvent. Prezintă informația sub forma unei oportunități exclusive, gândită anume pentru ei. Asigură-te că ești pe o platformă de rezervări online, cum este Restograf. Odată ce apari în platformă și în aplicația online, oaspeții își pot rezerva o masă oricând, de oriunde, în numai câteva secunde. Astfel le este mult mai ușor și lor, dar și ție, pentru că vei ști exact gradul de ocupare din restaurant. Pe social media. „Desenează” un afiș simpatic, cu tematică de Crăciun, prin care le reamintești fanilor tăi că urmează o perioadă aglomerată și cel mai sigur este să rezerve din timp o masă. Organizează foarte bine personalul Revenind...

---

- Published: 2019-12-02
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/specialitati-culinare-dry-aged-steak-unde-le-gasesti-in-meniu/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: barbizon, berăria centrală, carne de vita dry aged, carne de vita maturata, dry aged steak, dryaged steak, prime steaks, steak house, steakhouse, vacamuuu

În multe dintre meniurile restaurantelor din București poți găsi dry aged steak (carne maturată de vită). De obicei, la un preț mai mare decât în cazul cărnii obișnuite. De ce? Dacă îți este familiar termenul de „dry aged steak”, probabil că îl asociezi din start cu un preț piperat, să zicem. Fie că vorbim de un T-bone, vrăbioară, de un antricot sau de mușchi, carnea maturată de vită promite o cu totul altă experiență gustativă decât o friptură obișnuită. Gustul este mai intens, carnea este mai fragedă și mai suculentă. Ce înseamnă dry aged steak? Așa cum spuneam, înseamnă carne de vită, maturată. Practic, bucata de carne crudă este lăsată la aer, la maturat, fără a fi acoperită. Atunci când mergi la magazin și cumperi un mușchi de vită, spre exemplu, el ar trebui să fie de un roșu aprins. Iar atunci când îl gătești, să capete crustă, dar să fie suculent (mai ales dacă reușești să îl lași pe foc fix atât cât trebuie, să fie medium-rare). Carnea maturată, pe de altă parte, nu are un aspect „proaspăt” și este mai închisă la culoare, pentru că a fost lăsată la aer undeva între 7 și 120 de zile. Pentru a nu se strica, carnea este păstrată în anumite condiții speciale de umiditate și temperatură. În plus, în încăperea respectivă trebuie să existe și o anumită circulație a aerului. Este adevărat că va căpăta un strat foarte subțire de mucegai la suprafață, dar el este întotdeauna înlăturat înainte de prepararea cărnii. Prin procesul de maturare, carnea se deshidratează, drept urmare se și micșorează și se închide la culoare. Pe măsură ce pierde din cantitatea de apă, aroma sa devine mai concentrată, mai intensă. În plus, fibrele de colagen (cele care dau rezistență mușchilor) se descompun, așa încât carnea devine și mai fragedă. Ce gust are? Primul lucru care îți va atrage atenția atunci când mănânci un dry aged steak va fi textura cărnii. Deoarece majoritatea fibrelor de colagen s-au rupt în procesul de maturare, carnea nu este atât de fibroasă, de greu de mestecat. Ba chiar s-ar putea nici să n-ai nevoie de cuțit pentru a o tăia. Este atât de fragedă încât ți se va topi în gură! În ceea ce privește aroma... depinde de timpul cât a stat la maturat. Majoritatea sunt lăsate 30 de zile să treacă prin acest proces. Carnea are un gust intens de vită,...

---

- Published: 2019-11-29
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/evenimente-de-1-decembrie-in-localurile-din-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: 1 decembrie, daimon trattoria, evenimente de 1 decembrie, hop garden, Klandestin, mahalaua caramidarilor, mozzafiato, Studio 80, the grill, trattoria lugo, winestone vctoriei, ziua nationala, ziua romaniei

O zi specială se cere sărbătorită ca atare! Așa că lasă pe mâna altora pregătirea mesei și tu doar bucură-te de o mâncare bună, la un restaurant în care să te simți bine! De 1 decembrie nu e musai să găsești un restaurant cu specific românesc pentru a te bucura de o masă tradițională. Și asta pentru că multe din localurile din București s-au pregătit cum se cuvine. Chiar și localurile cu specific internațional, mediteranean sau... cine știe mai cum, au pus la punct meniuri speciale, cu preparate tradiționale, s-au îmbrăcat în straie de sărbătoare, ba chiar promit și ceva muzică românească și atmosferă de sărbătoare. Noi am ales 10 dintre restaurantele care au pregătit evenimente de 1 Decembrie. Alege-l pe cel care-ți face cu ochiul, rezervă o masă de pe site-ul Restograf sau din aplicația mobilă, și primești confirmare pe loc! The Grill Aici se dă startul sărbătorilor de iarnă! Asta pentru că la The Grill, așa frumușel și dichisit cum e el, se respectă tradițiile, dom’le! Sâmbătă are loc tăierea porcului, asta ca să-ți aduci aminte de copilăria la bunici. Iar duminică, de 1 Decembrie, se încinge o masă românească, la care se face pomana porcului. În plus, tot weekendul ești așteptat cu șorici, aperitive, ceaun, fasole cu ciolan și pălincă. Îi găsești în zona Aviației, pe Șoseaua Nordului și ar fi bine să te grăbești cu rezervarea căci, la ce promit, sigur sunt mulți doritori! Rezervă o masă la The Grill Studio 80 Tot în zona de nord a Bucureștiului, în apropiere de Grădina Zoologică, pe Alea Privighetorilor, găsești un alt restaurant foarte frumos. Și dacă la Studio 80 ne-am obișnuit să găsim mâncare excelentă de fiecare dată, gândește-te cum trebuie să fie ciolanul afumat cu fasole, murăturile de casă și țuica Zetea cu care ne îmbie de Ziua României! Cireașa de pe tort se transformă de această dată în cozonacul de la desert și uite așa ni se face poftă doar gândidu-ne la cum trebuie să arate și să miroasă!  Rezervă o masă la Studio 80  Daimon Trattoria Dacă de obicei Daimon este locul acela în care găsești preparate gustoase din bucătăria italiană, ei bine, de data aceasta, meniul este „reinterpretat” în stil românesc, numai bine pentru a se înscrie în lista de evenimente de 1 Decembrie. Așa că ne adunăm cu mic cu mare pentru a țării sărbătoare, mai ales că restaurantul este perfect pentru...

---

- Published: 2019-11-28
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/ce-trebuie-sa-contina-planul-de-afaceri-pentru-un-restaurant/
- Categorii: Management
- Etichete: analiza de piata, business plan, ce contine planul de afaceri, costuri restaurant, design restaurant, detalii operationale, finante restaurant, logo, marketing, plan de afaceri, plan de afaceri restuarant, sumar executiv

Dacă ești la început de drum în deschiderea unui restaurant, primul lucru pe care ar trebui să-l faci este să pui la punct un business plan. Aceasta va fi „harta” după care te vei ghida în creșterea afacerii tale. Indiferent de cât de mult ai stat și te-ai gândit la fiecare aspect pe care-l implică deschiderea restaurantului tău și indiferent de cât de mulți prieteni te-au asigurat că totul sună foarte bine, tot trebuie să faci un plan de afaceri. Asta va dovedi viabilitatea conceptului tău în ochii potențialilor investitori. Și va răspunde la întrebarea „De ce ar trebui acest restaurant să apară pe piață? ”. Scopul unui plan de afaceri este de a demonstra că ți-ai făcut temele. Trebuie să le demonstrezi celor care ar putea investi în restaurantul tău că ai, într-adevăr, un plan pe termen lung, că știi despre ce vorbești, că ești profi și tratezi lucrurile la modul cel mai serios. Chiar dacă nu este un proces facil și poate fi consumator de timp, este important să-l faci! Ce să includă planul de afaceri pentru un restaurant Business plan-ul poate varia de la caz la caz, în funcție de tipul de restaurant și de locație. Însă indiferent de situație, un bun plan de afaceri pentru un restaurant trebuie să includă câteva componente cheie. În funcție de persoana căreia i-l prezinți, poți schimba ordinea secțiunilor, în funcție de priorități. Dacă ești novice în acest domeniu, cel mai bine ar fi să citești diferite planuri de afaceri de la diverse restaurante sau companii de retail. Astfel vei descoperi mai multe despre tipurile de layout existente, despre stilul de a-l scrie și despre cum este prezentat conceptul. Scoate în față acele secțiuni care crezi că sunt cele mai atractive pentru cineva care nu te cunoaște și nu știe nimic despre afacerea ta. 1. Logo Poate nu pare un detaliu important, dar este. Așa că, indiferent în ce este „împachetat” planul tău de afaceri, asigură-te că ai pus logo-ul restaurantului (chiar dacă nu este definitivat), data și numele tău. 2. Sumar executiv Este un rezumat, o privire de ansamblu, prin care trebuie să răspunzi la o întrebare importantă: care este segmentul de piață ales și care va fi rolul tău în această nișă. Practic, care este conceptul de la care pleci. De la fast-casual, sports bar, fine dining sau restaurant tradițional românesc, pe piață există tot felul de localuri. Arată-le...

---

- Published: 2019-11-26
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/10-metode-sa-aduni-mai-multe-like-uri-pe-facebook/
- Categorii: Tips
- Etichete: facebook, facebook restaurante, like-uri facebook, rețele de socializare, social media

Ai creat o pagină de Facebook pentru restaurantul tău dar nu ai reușit, deocamdată, să aduni prea multe aprecieri? Îți spunem noi ce poți face pentru mai multe like-uri la pagina ta. Ok, deci ai făcut primul pas. Dar o pagină care nu are prea multe aprecieri nu doar că se dovedește a fi inutilă, ba mai mult, poate face mai mult rău în ochii celor câțiva care te vizitează. Ia gândește-te, tu în cine ai avea mai multă încredere – într-o pagină cu 5 like-uri, sau într-una cu 5. 000? Cu cât mai multe aprecieri strângi, cu atât ai mai multă credibilitate și poți atrage mai mulți oaspeți în restaurant. O modalitate de a face acest lucru este să investești în Facebook ads. Astfel poți targeta anumite grupuri țintă de persoane. Însă pentru asta ai nevoie de un buget sănătos și de ceva răbdare. Și atunci, cum poți lua mai multe like-uri și strânge mai mulți fani pe pagina restaurantului, fără a cheltui prea mult? Creează conținut la care oamenii să dea share Și asta pentru că este una din activitățile preferate ale tuturor. Vezi ceva ce-ți place pe Facebook și automat îi dai share. Când cineva distribuie conținut de pe pagina ta, prietenii săi îl văd și astfel obții mai multă expunere. Unii dintre ei se vor întoarce apoi la tine și vor da un like paginii tale. Așa că este important să recurgi la „ajutorul” fanilor pe care deja îi ai, convingându-i să împărtășească prietenilor ce au descoperit pe pagina ta. Și ai să vezi ce impact are acest lucru. Și atunci, cum creezi conținut care să merite a fi distribuit mai departe? 1. Postează constant Consecvența este unul din aspectele cheie în social media. În ceea ce privește Facebook, ar trebui să ai câte o postare zilnică. Rupe-ți câteva minute din program pentru a concepe în fiecare zi câte o postare foarte bună, mai bine decât mai multe, dar care nu incită cu nimic, nu duc la nicio conexiune cu fanii tăi. În plus, dacă postezi prea des, conținutul se poate pierde în mulțime și vei pierde atenția fanilor tăi. 2. Folosește imagini și video Postările bune însoțite de fotografii sau video sunt cele care atrag cele mai multe share-uri și devin virale. Așa se explică de ce Instagram și Pinterest sunt din ce în ce mai populare. Găsește imagini bune, relevante, care să atragă privirea...

---

- Published: 2019-11-25
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/9-indicii-ca-ai-ales-un-restaurant-bun/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: criterii restaurant bun, cum alegi restaurantul, recomandari Restograf, restaurant bun, unde mergem

Știi sentimentul acela când intri într-un restaurant și îți dă imediat o stare de bine? De la decor, muzică, ambianță, până la atitudinea personalului, toate contează! La polul opus, sunt și localuri în care, de cum intri, ceva... nu se leagă. Și nici măcar nu trebuie să fie ceva evident. Sunt o mulțime de detalii care, puse laolaltă, îți pot influența decisiv percepția. Noi îți spunem care ar fi câteva indicii care îți arată dacă ai ales un restaurant bun, de cum îi treci pragul. 1. Personalul e vesel Fără să ne dăm seama, uneori preluăm foarte ușor starea persoanelor cu care interacționăm. Așa că primul lucru pe care l-ai putea observa este atitudinea personalului din restaurant. Zâmbesc, sunt veseli? Cineva tocmai a ieșit din bucătărie râzând la o glumă de-a bucătarului? Altcineva zâmbește chiar dacă nu stă de vorbă cu un client? Dacă da, înseamnă că își fac job-ul cu plăcere. Și mai înseamnă că nicio privire încruntată nu-ți va strica seara (cel puțin din acest punct de vedere). 2. Te simți confortabil de cum intri Ambianța este un element cheie într-un restaurant. Și dă tonul muzicii, ca să zicem așa, încă dinainte de a te așeza la masă și a te uita în meniu. Decorul, uniformele ospătarilor, farfuriile și designul meniului – între toate ar trebui să existe o unitate, să fie în aceeași notă. Dacă e așa, înseamnă că proprietarii și-au definit un anumit concept, iar atenția la detalii se va regăsi și în calitatea preparatelor. 3. Numărul oaspeților Vestea se duce repede. Iar un restaurant bun nu va fi niciodată gol. Oricine mănâncă ceva bun într-un local în care se simte bine, va reveni și a doua oară. Și chiar dacă fiecare are propriile gusturi și preferințe (atât în ceea ce privește specificul, cât și atmosfera), așa cum spuneam deja, un restaurant bun nu va duce lipsă de oaspeți. 4. Ospătarul îți răspunde la toate întrebările Din asta poți afla două lucruri: cât de bine managerul își instruiește personalul, dar și cât de experimentat este ospătarul respectiv. Dacă managerul de restaurant se preocupă cu adevărat de „educarea” celor care servesc la mese, aceștia vor știi să-ți răspundă și să îți ofere orice informație ai cere despre mâncarea pe care vrei să o comanzi. 5. Setează așteptări Spre exemplu, când tu comanzi o friptură făcută medium, iar ospătarul te întreabă „Cu interior rozaliu și suculent? ”. Sau...

---

- Published: 2019-11-22
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-iesim-in-bucuresti-la-o-cina-romantica/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cina in doi, cina romantica, Cișmigiu Bistro, el pato, four seasons dorobanți, le boutique, Maize, Pata Negra, prime steaks, restaurant romantic, Sharkia

Vrei să-ți impresionezi iubita/iubitul cu o cină romantică? Trebuie să găsești un restaurant pe măsură! Muzică bună, atmosferă intimă, mâncare delicioasă... localurile pe care ți le recomandăm întrunesc toate condițiile! Nu e nevoie să aștepți Sf. Valentin să-ți inviți jumătatea la o masă în oraș, pentru a petrece timp de calitate doar voi doi! Fie că e aniversarea voastră sau pur și simplu simți nevoia să-i faci o surpriză plăcută, o cină delicioasă și o conversație în doi este întotdeauna o idee bună! Uită-te peste propunerile noastre, apoi rezervă o masă de pe site-ul Restograf sau direct din aplicația mobilă. Nu-ți ia mai mult de câteva secunde și primești confirmarea pe loc! MAIZE farm to table Situat pe strada Paris, în mansarda unei vile, Maize este un restaurant în care te poți bucura de tot ce are mai bun bucătăria de oferit. Cu un concept în care gastronomia modernă românească se împletește cu diverse influențe europene, totul într-o notă de fine dining, Maize este un spațiu care te cucerește fără prea mari eforturi. Are o atmosferă specială și o arhitectură a spațiului foarte interesantă, inclusiv o zonă de bucătărie deschisă. Este un local intim, luminos, cu o ambianță numai bună pentru o cină romantică în doi. Iar dacă e să ne luăm după ideea că dragostea trece prin stomac... cu siguranță jumătatea ta va fi impresionată de preparatele din meniu, toate pregătite cu produse proaspete, direct de la producători. Rezervă o masă la MAIZE farm tot table Cișmigiu – Bistro la Etaj Cu un decor foarte romantic, feminin, dominat de nuanțe de roz și burgundy, Cișmigiu – Bistro la Etaj este unul din localurile cele mai cochete din București! Amenajat în stil clasic, cu un aer foarte boem, restaurantul pare a spune o poveste dintr-un secol trecut, recreând atmosfera Micului Paris de altădată și a bistrourilor franțuzești. Localul se află la ultimul etaj al faimosului Hotel Cișmigiu, iar priveliștea panoramică asupra bulevardului Regina Elisabeta și a clădirilor din jurul Cișmigiului îi aduce puncte bonus. Ce ne-a plăcut este atenția deosebită la fiecare detaliu, micile accente de design. Nu degeaba este unul dintre cele mai Instagramabile locuri din București! Crede-ne, nu ai cum să dai greș cu o așa alegere! Rezervă o masă la Cișmigiu – Bistro la Etaj Sharkia Situat la parterul hotelului Park Inn, pe strada Luterană, Sharkia este un restaurant cu specific est mediteranean și unul dintre locurile...

---

- Published: 2019-11-21
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-oferi-servicii-de-5-stele-si-sa-fidelizezi-clientii/
- Categorii: Tips
- Etichete: clienți restaurant, colectare date, date despre clienți, fidelizarea clienților, fidelizarea oaspeților, informații despre clienți, marketing, oaspeți restaurant, restograf manager, review, servicii de ospitalitate, servicii personalizate

Ospitalitatea este business-ul tău – să creezi experiențe memorabile, delicioase, pentru cei care iau masa în restaurantul tău. Înseamnă a face tot ce poți pentru a construi o relație frumoasă, de durată, cu cei care îți calcă pragul. În practică, însă, lucrurile nu sunt mereu atât de simple. Și implică multă muncă: statistici, colectare de date, follow-up constant și urmărirea feedback-ului primit. Știm, te înțelegem. De aceea Restograf este menit să-ți ofere uneltele de care ai nevoie pentru a ușura acest proces. Așa că am pus la punct un scurt ghid despre trei puncte cheie prin care să duci conceptul de ospitalitate la următorul nivel. Află cum te poți folosi de datele pe care le colectezi despre oaspeți pentru a le oferi experiențe personalizate. Sau cum, prin mesajul potrivit trimis la momentul potrivit îți poți transforma clienții ocazionali, în oaspeți fideli. Și cum, ținând cont de feedback-ul primit, poți îmbunătăți considerabil serviciile oferite. Cum să oferi servicii personalizate Pentru ca resturantul tău să ofere cele mai bune servicii de ospitalitate posibile, trebuie să ajungi să-ți cunoști clienții foarte bine. Înseamnă a face oamenii să se simtă bineveniți, să îi faci să se simtă importanți, indiferent dacă te vizitează pentru prima dată sau deja sunt clienți fideli. Până la urmă, gândește-te... ce-i face pe oameni să iasă la restaurant? Nevoia de interacțiune umană, care, într-un mediu atât de digitalizat, ne lipsește tot mai mult. Un bun-venit călduros face mai mult decât o mie de reduceri. Iar dacă îți și amintești numele celor care te vizitează, sau care este băutura lor preferată, cu atât mai mult vei crește în ochii lor. Informațiile, cea mai importantă resursă de care dispui Un studiu efectuat de Accenture arată că 75% din clienții de restaurant spun că sunt mai dispuși să revină într-un local dacă cei de acolo le-au reținut numele sau preferințele culinare. Însă ca să ajungi în acest punct, să poți oferi astfel de servicii personalizate, nu e ușor. E o muncă de echipă, o chestiune de atenție constantă, de a colecta și folosi informațiile despre oaspeți. Folosind Restograf manager poți colecta tot felul de date valoroase despre oaspeții tăi, îți poți nota preferințele lor, tocmai pentru a le putea apoi oferi o experiență personalizată. Astfel, data viitoare când vor lua masa la tine, îi vei putea suprinde plăcut. Iar ei se vor simți apreciați și importanți. În plus, poți urmări în orice moment,...

---

- Published: 2019-11-20
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/zaharul-din-cocos-alternativa-sanatoasa/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alternativă la zahăr, zahar, zahăr de cocos, zahăr din cocos

Tot mai multă lume alege să renunțe la zahărul din alimentație. Însă cum pofta de dulce rămâne, căutăm substituenți, variante mai sănătoase. Iar una dintre cele mai recente de pe piață este zahărul din cocos. Ulei de cocos, fulgi de cocos... cocosul este în trend zilele astea. Căci da, se pare că în unele privințe chiar este o alternativă mai sănătoasă. În același registru intră și zahărul de cocos. Poate nici nu ai auzit până acum vorbindu-se despre el, dat fiind că a apărut de curând și la noi, dar să știi că îl poți găsi atât în magazinele online, cât și în hipermarketuri sau magazine cu produse naturiste. Însă tocmai pentru că este atât de nou, nu se știe foarte multe despre el. Așa că înainte de a da fuga să cumperi, hai să vedem dacă într-adevăr este mai sănătos sau nu. Ce este zahărul din cocos și cum se obține Este un zahăr natural obținut din seva florilor de cocos și nu din nucă, cum ai putea crede. Nectarul se colectează, se amestecă cu apă și apoi se fierbe până se evaporă aproape toată apa, obținându-se un nectar. Producătorii lasă apoi nectarul să se usuce și să se cristalizeze, pentru ca la final să rupă bucățile uscate pentru a crea granulele pe care le cunoaștem. Produsul finit are o culoare maronie și este granulat. Se aseamănă cu zahărul brun, însă dimensiunea particulelor este mai mică și mai neuniformă. În plus, și culoarea poate varia de la crem deschis la brun închis. Este mai nutritiv? Din punct de vedere chimic, zahărul din cocos este identic cu zahărul alb. 70-79% este sucroză (zaharoză), iar restul glucoză și fructoză. În schimb, dacă zahărul clasic nu conține niciun nutrient vital și este doar o sursă de calorii „goale”, zahărul din cocos păstrează câte ceva din nutrienții care să găsesc în palmierul de cocos. Ca de exemplu fier, zinc, calciu și potasiu, precum și ceva acizi grași și antioxidanți. Însă ar trebui să știi ceva: 100 g (25 de lingurițe! ) conțin 1,030 mg de potasiu – adică aproape ¼ din necesarul zilnic. Imaginează-ți cât rămâne la una-două lingurițe – prea puțin! Partea bună este însă faptul că zahărul din cocos conține niște fibre denumite inuline care pot încetini absorbția glucozei în sânge. Așa se explică de ce are un indice glicemic mai mic decât zahărul alb (35, față de 60-65). În schimb...

---

- Published: 2019-11-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/7-trenduri-culinare-care-afecteaza-cum-iau-oamenii-iau-masa/
- Categorii: NOUTĂȚI, Tips
- Etichete: facebook, fără gluten, farm to table, food trends, gluten free, indulcitori naturali, restaurant, restograf, restograf manager, social media, trenduri culinare, vegan, vegetarian

Timpurile s-au schimbat, la fel și comportamentul oaspeților tăi. Iar acest lucru este vizibil mai ales în ceea ce privește obiceiurile lor de consum și preferințele culinare. Cu atât de multe restaurante deschise, fiecare cu specificul său, fiecare oferind preparate tot mai variate, oaspeții au acum ocazia să aleagă exact ceea ce-și doresc. La rândul lor, restaurantele pot profita de pe urma acestui val de așteptări și cerințe din partea celor care-i vizitează. Spre exemplu, nu mai este ceva neobișnuit ca o persoană să aibă anumite doleanțe. Spre exemplu, preparate care să corespundă unei anumite diete sau ingrediente care să fie eliminate din motive de alergii sau intoleranțe. Așa că am vrut să descoperim care sunt trendurile actuale care influențează și afectează ce anume își doresc oamenii să mănânce când ies la restaurant, dar și experiența în sine. De la fermă, la farfurie A cumpăra direct de la producători părea, la un moment dat, a fi ceva de domeniul trecutului. Ei bine, astăzi lucrurile stau altfel. Tot mai mulți clienți își doresc produse proaspete, crescute în mod natural. Așa încât, din ce în ce mai multe restaurante se aprovizionează direct de la ferme locale – în special când vine vorba de carne. În final, o astfel de strategie are numai avantaje. În primul rând, o relație bună, directă între restaurant și productorul/furnizorul de alimente proaspete, organice, are un impact asupra costurilor de operare. În plus, un manager abil va ști să marketizeze oferta sa și să se „laude” cu produsele de calitate. Este o situație „win-win” – oaspeții primesc hrană proaspătă, de calitate, iar restaurantul își reduce costurile de achiziție și câștigă, totodată, popularitate. Preparate fără gluten Pentru cei care suferă de boala celiacă, dieta alimentară recomandată de medic este obligatoriu formată din produse fără gluten. Zi de zi. Și cum astfel de alimente au devenit tot mai populare, acum e la modă să mănânci „gluten free”. Mulți oameni o fac din necesitate, alții pentru că vor să aibă un stil de viață sănătos. Pe principiul „mai bine previi, decât să tratezi”. Oricum ar fi, cererea tot mai mare a oaspeților a făcut restaurantele să conceapă preparate care se supun acestei reguli și să le evidențieze în meniul lor. Spre exemplu, sortimente de pâine și paste fără gluten. Mai puțină carne Tot mai mulți oameni devin vegetarieni /vegani. Spre exemplu, un studiu din Statele Unite, arată că 3,5 milioane de...

---

- Published: 2019-11-18
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/a-venit-timpul-pentru-ciocolata-calda/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: ciocolata calda, Ganesha Caffe, hot chocolate, Klandestin, social 1, stadio, zexe

Dacă o cafea sau un ceai poți bea oricând, parcă pentru ciocolată caldă nu există un moment mai bun decât o zi rece de toamnă/iarnă! Și pentru că este sezonul ei, noi îți spunem unde să mergi dacă ai poftă să bei un hot chocolate bun în București. La limita între băutură și desert delicios, ciocolata caldă face deliciul oricărui ciocoholic! Asta dacă este făcută așaa... ca la carte, cum s-ar spune. Uită de prafurile la plic! Noi vorbim despre rețetele acelea autentice, cremoase și aromate, numai bune să te încălzească când afară e frig. Iar dacă mai are și ceva condimente, bezele sau biscuiți... ce mai, e o nebunie! Recunosc, eu sunt fan! Și poate tocmai de asta nu mă mulțumesc chiar cu orice. Așa că o să vă spun și vouă unde am băut un hot chocolate așa cum trebuie să fie. Social 1 Dacă ai treabă prin centrul Bucureștiului, mai exact în zona Palatul Parlamentului, treci și pe la Social 1, de pe Bulevardul Unirii. Este un restaurant perfect pentru o pauză de prânz sau pentru o întâlnire casual. Un spațiu numai bun de socializare (că doar de-asta se și cheamă așa, nu? ). Spațiul este foarte drăguț amenajat – tot felul de detalii retro reinterpretate și reinventate prin îmbinarea lor cu elemente moderne. O atmosferă plăcută, liniștită, adică numai bună de stat la o masă în dreptul geamurilor mari, privind bulevardul aglomerat de afară. Șiii... să bei o ciocolată caldă. Și uite așa am ajuns la ce ne interesa. Trebuie să știi că ciocolata lor caldă este grozavă! ! ! Plus că ai două variante din care să alegi: ciocolată caldă neagră cu suflet kinder și alune (o nebunie! ) sau ciocolată albă cu acoperiș de fulgi de lămâie (o ciocolată acoperită cu foietaj și parfum de coajă de lămâie). Sigur îți vor plăcea, oricât de pretențios ai fi! Și apoi vei mai cere o porție!  Rezervă o masă la Social 1  Zexe Braserie De la Casa Poporului, sărim în zona Aviatorilor. Și asta pentru că aici găsești un loc care a devenit un reper în lumea cofetarilor din București. Braseria Zexe este o cofetărie românească revigorată, plină de echilibru, eleganță și, mai ales... emoție. Și nu numai o cofetărie... aici poți lua și un mic dejun bogat, găsești aperitive gustoase, supe creme, salate, sandviciuri și tot așa. Iar dacă de obicei Zexe este locul acela...

---

- Published: 2019-11-15
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/5-cluburi-din-centrul-vechi-unde-mergem-sa-dansam/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: bound, centrul vechi, club, cluburi centrul vechi, dans, dj, drunken lords, freddo, muzică, Noa Restoclub, party, petreceri, pub, pub-uri, Șelari, Smârdan, the vintage, weekend

Yes, baby! E weekend din nou! Așa că pune-ți pantofii de dans (vorba vine) și ieși cu prietenii în oraș! Noi îți recomandăm câteva cluburi din Centrul Vechi în care muzica e bună și atmosfera mișto! Din fericire, în București nu prea ai cum să te plictisești când vine vorba de ieșiri în oraș. Există câte ceva pentru fiecare – de la restaurante de fine dining, până la pub-uri vibrante. Așa că dacă vrei să profiți de serile libere urmate de diminețile în care poți dormi câââât vrei tu, aruncă o privire pe recomandările noastre și alege-ți destinația pentru vineri sau sâmbătă seara. Apoi rezervă o masă direct de pe site sau din aplicația Restograf. Zi și tu, care este primul loc care îți vine în minte când te gândești la distracție super tare în București? Centrul Vechi, bineînțeles! Zona este plină de oameni, indiferent dacă e miercuri sau vineri seară! Și nu e de mirare, dacă iei în calcul câte baruri și pub-uri sunt acolo pe metru pătrat, cum s-ar spune. Chiar și așa, cel mai bine ar fi să mergi la sigur dacă nu vrei să ai parte de o seară ratată. Așa că noi îți recomandăm 5 localuri pe gustul nostru. Freddo Bar & Lounge Pe strada Smârdan găsești Freddo Bar & Lounge, locul acela mişto despre care vorbeşte toată lumea. Și asta fiindcă aici se dau mereu cele mai tari petreceri, care țin până dimineața, și pentru că majoritatea celor care l-au „testat”, îl recomandă. Ce putem să-ți mai spunem este că vineri, 15 noiembrie, poți merge la petrecerea „Euphoria” – începe la ora 23. 00, iar responsabili de distracție sunt DJ Yanis & MC Anuryh. Iar sâmbătă ai parte de „Perfect intuition”, tot de la ora 23. 00, cu „DJ-ul casei”, Christian Lepah. Rezervă o masă la Freddo Bar & Lounge The Drunken Lords Tot în Centrul Vechi, pe strada Șelari, găsești un alt pub/club care se bucură de popularitate printre cei cu chef de viață. O altă locație pe care, zicem noi, merită să o încerci. Și asta pentru că în fiecare săptămână, de miercuri până duminică, seara ai parte de câte o petrecere. Miercurea și joia mergi la The Drunken Lords să asculți muzică live, la adevărata ei valoare. Vineri și sâmbătă, Lordul DJ electrizează atmosfera până în zori. Iar duminica... ei bine, duminica poți fi chiar tu vedeta serii la karaoke (sau...

---

- Published: 2019-11-14
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/9-metode-de-a-creste-marja-de-profit/
- Categorii: Management
- Etichete: costuri restaurant, management restaurant, marja de profit, profit brut, profit net, profit restaurant, profitabilitate, profitabilitatea restaurantului, vanzari

La o privire de ansamblu, în industria restaurantelor marja medie de profit se situează undeva între 3 și 5%. Însă poate varia între 0 și 15%. Cu toate acestea, ca în cazul celor mai multe aspecte legate de acest business, nu există o singură măsură care să se potrivească tuturor. Deși cifrele propuse de experți variază destul de mult, toată lumea este de acord că marja de profit în industria restaurantelor este destul de redusă comparativ cu alte tipuri de business. Și atunci, cum îți poți calcula costurile și să decizi care este suma cu care tu te simți mulțumit ca marjă de profit? Marja de profit – privire în detaliu Sunt două tipuri de profit: profitul brut și profitul net. Confuzia și polemicile legate de cât ar trebui să fie o marjă de profit acceptabilă pentru un restaurant derivă tocmai din faptul că în multe dintre articole nu se face o distinciție clară între cele două. Sau pentru că nu se explică în mod clar la care din cele două se face referire. Marja de profit brut Profitul brut reprezintă banii care îți rămân din venitul total după ce scazi costul bunurilor vândute (cheltuielile de producție). Această cifră este utilă atunci când vrei să măsori eficiența restaurantului. Dar pentru că nu ia în calcul toate costurile pe care le implică desfășurarea afacerii, profitul brut reprezintă doar o piesă din întregul puzzle. Marja de profit net Reprezintă suma care îți rămâne după ce deduci din profitul brut și restul de costuri pe care le implică afacerea. Aici intră cheltuieli administrative, salarii, utilități, chirie sau rată la bancă, întreținere, taxe, asigurări etc. Așa că, dacă tu cheltui 0,93 lei la fiecare leu pe care îl câștigi, marja de profit net este de 7%. Acesta este procentul în funcție de care vei evalua succesul și profitabilitatea restaurantului tău. Marja de profit în funcție de tipul restaurantului Restaurant clasic. Marja de profit de 3-5% pe care am menționat-o la început se referă, în general, la restaurantele clasice care au personal în bucătărie, manageri și ospătari. Cifrele pot însă varia, așa cum am spus. Și asta în funcție de mărimea restaurantului, prețurile practicate, cifra de afaceri, locație și multe altele. Fast food și restaurante cu servire rapidă. În acest caz trebuie luați în calcul alți factori. De exemplu: este un lanț de restaurante deținut de un singur proprietar, este vorba de o franciză sau...

---

- Published: 2019-11-13
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/5-preparate-celebre-denumite-dupa-oameni-reali/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: BistroMar, fettucine alfredo, Ganesha Caffe, margarita, oua benedict, paste alfredo, preparate celebre, salată caesar, simbio, social 1, vită stroganoff

Te-ai întrebat vreodată cine este Alfredo care a dat numele cremosului sos de paste? Sau cine a fost Benedict și ce legătură a avut el cu faimoasele ouă? Sunt multe preparate culinare care au fost „botezate” după oameni reali și multe dintre ele au o istorie interesantă. Iar noi ți le povestim acum pe câteva dintre ele. Salată Caesar Da, știm, toată lumea asociază denumirea cu marele împărat al Imperiului Roman. Dar, de fapt, Caesar-ul care ar trebui să primească credit în acest caz este dl. Caesar Cardini. Imigrantul italian în Tijuana, Mexic, a fost cel care a inventat acest preparat pe bază de salată crocantă romaine. Și chiar dacă Caesar este cel care a pus la punct rețeta, fratele său, Alex, a adăugat tușa finală: anșoa, care dă preparatului acea aromă umami difuză. Restograf recomandă: încearcă salata Caesar, de la Stadio Unirii. Este făcută cu pancetta crocantă, ou și pipet de pui sau somon (depinde ce variantă preferi. )Rezervă o masă la Stadio Unirii. Fettuccine Alfredo Chef-ul Alfredo di Lelio, care avea un restaurant în Roma, a inventat aceste paste în 1907. Denumite inițial „fettuccine al triplo burro”, Alfredo a preparat aceste paste pentru soția sa, Ines, în încercarea de a o convinge să mănânce ceva după ce tocmai născuse. Faima pastelor sale s-a răspândit treptat în Italia și în alte țări. Și asta în parte datorită gustului, în parte servirii care era în sine un spectacol. Turiștii americani au dus rețeta în State, însă aici a suferit unele modificări. Dacă inițial se foloseau doar fettuccine, parmezan și unt, americanii au adăugat smântâna (pentru că brânza lor nu avea aceeași calitate ca parmezanul italian). Restograf recomandă: pentru o rețetă specială, încearcă pastele Alfredo în varianta celor de la BistroMar. Restaurantul a devenit deja cunoscut pentru faptul că aici găsești mereu pește proaspăt și sunt experți în tot ce înseamnă preparate marine. Tocmai de aceea, poate, și pastele lor Alfredo conțin un mix de fructe de mare. Rezervă o masă BistroMar Ouă Benedict Rețeta este originală din Manhattan, asta este sigur. Și cel mai probabil „vinovatul” este unul din două restaurante cu reputație – Delmonico’s Restaurant și Waldorf Hotel de pe Fifth Avenue. Povestea noastră preferată este așa: în 1894, agentul de bursă Lemuel Benedict a trecut într-o zi pe la Waldorf pentru brunch, având o mahmureală îngrozitoare. A comandat două ouă ochiuri, bacon, pîine prăjită cu unt și puțin...

---

- Published: 2019-11-12
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-faci-un-forecast-de-vanzari/
- Categorii: Management
- Etichete: calcul capacitate restaurant, capacitatea restaurantului, date de vânzări, forecast de vânzări, inventar, KPI, KPI restaurante, management restaurant, metrici de performanta, organizare restaurant, previziuni financiare, restograf manager, stoc

Un forecast de vânzări făcut ca la carte are potențialul de a influența major deciziile pe care le iei pentru restaurantul tău. Când e momentul potrivit să deschizi o nouă locație? E momentul sau nu pentru investiții noi? Și tot așa... În acest articol vom intra în detalii despre cum să faci corect un forecast de vânzări și de ce este important. În cazul restaurantelor, ca de altfel în cazul celor mai multe afaceri, nu putem vorbi de un singur mod potrivit de previzionare. Cea mai bună metodă de a face un forecast de vânzări variază în funcție de modul în care gestionezi informațiile, cantitatea de date istorice la care ai acces și care sunt factorii cheie pentru afacerea ta. Nu e nevoie să fii un geniu al matematicii, dar trebuie să ții cont de câțiva metrici de performanță. Formula în sine este destul de simplă, așa că o poți face „de mână”, cum s-ar spune. Sau poți utiliza tehnologia care îți vine în ajutor. Pasul unu: calculează capacitatea restaurantului Să zicem că ai în restaurant 10 mese de câte patru persoane. În mod ideal, într-o seară aglomerată, toate cele 10 mese sunt complet ocupate. Și la fiecare masă ai câte două seturi de oaspeți pe seară. Așa încât poți estima că se vor servi 80 de feluri principale (10 mese x 4 oaspeți x 2 ture = 80). Iar fiecare porție îți va aduce 100 de lei (de exemplu). Calculul ar fi după cum urmează: Forecast vânzări = Numărul de Mese x Numărul de Scaune x Costul Mediu/Porție x Rulajul MeselorForecast vânzări = 10 mese x 4 oaspeți/masă x 100 lei/client x 2 ture/noapteForecast vânzări = 10 x 4 x 100 x 2Forecast vânzări = 8. 000 lei (într-o seară aglomerată) Pentru a avea însă o privire de ansamblu, va trebui să aplici același calcul și pentru o seară cu puțini clienți. Spre exemplu, pentru seri în care mesele sunt pline doar pe jumătate. Poți aplica metoda pentru diverse perioade de timp (pentru o singură seară, sau pentru tot anul). Analizând valorile maxime și minime estimate, stabilești o medie pe săptămână. În plus, vei ști la ce să te aștepți în cazul celui mai bun, dar și celui mai rău scenariu. Și din moment ce lucrezi cu estimări, la închiderea serii poți compara vânzările reale față de cele estimate. Câteodată coincide, alteori rezultatul va fi sub așteptări. Iar uneori...

---

- Published: 2019-11-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/la-masa-cu-cornel-ilie/
- Categorii: REPERE
- Etichete: Cornel Ilie, trupa Vunk, Vunk, White Horse

Cornel Ilie: Piața restaurantelor din România mi se pare una dintre piețele cel mai la zi cu ceea ce se întâmplă afară. La cei 42 de ani ai săi, Cornel Ilie, solistul trupei Vunk, se poate consider un om împlinit. Are o familie foarte frumoasă (de curând i s-a născut al doilea copil) și o trupă de succes. Când spui Vunk, îți vin în minte instant acorduri din hituri precum „Noi o scoatem la capăt” și „Regele Șoselelor” și parcă îi vezi pe membrii trupei plecați pe drumuri tot timpul, la fel ca în videoclip. De curând, pe 16 octombrie, trupa Vunk a aniversat 25 de ani de la primul concert și au marcat momentul cu un mare concert, „Deja Vu”, la Sala Polivalentă. Tot atunci, Cornel și-a lansat și cartea autobiografică „Deja Vu”. Și pentru că merge prin atâtea locuri în turnee, noi eram curioși să știm ce, cum și unde mănâncă printre și după repetiții. Restograf: În general, ești atent la ce mănânci sau ești pofticios/gurmand? Cornel Ilie: Sunt pofticios și mănânc orice, la orice oră, fără să țin seama de vreo regulă legată de dietă sau să am vreun stres în privința asta. Știu cum funcționez și am norocul să nu-mi fac griji din cauza asta, a atenției legate de cât și ce mănânc. Fiind mult plecat pe drumuri prin țară, nu pot să am un program fix de mese, așa că m-am obișnuit să pot mânca la orice oră – asta însemnând chiar și prăjituri la miezul nopții :) Restograf: Când ești în turnee, ce mănânci? Cum alegeți localul? Sau intrați în primul restaurant ieșit în cale? Cornel Ilie: De preferat este să alegem locurile în care putem găsi mâncare specifică zonei în care suntem. Mergem pe recomandările prietenilor din acel loc sau întrebăm pe Facebook sau Instagram unde găsim un restaurant bun. În cele mai multe dintre orașe știm deja să mergem la punct fix. Restograf: Când aveți concert și faceți multe repetiții, cu ce vă umpleți bateriile în pauze și de unde? Comandați, mergeți la bistrouri/restaurante etc. ? Cornel Ilie: Lichide multe, iar mie-mi place să am fructe la mine. Zmeură, afine sau piersici sunt preferatle mele în materie de energizare. Asta pentru pauzele mici, pentru că atunci când vine vorba de pauza de masă, comandăm de la un restaurant. Eu prefer sushi sau chinezesc. Restograf: Noaptea, după repetiții/concerte, nu ți se face foame?...

---

- Published: 2019-11-07
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/e-aniversarea-ta-scoate-ti-prietenii-la-restaurant/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: aniversare la restaurant, casa di david, freddo, lacrimi si sfinti, Nor, onomatică, petrecere, petrecere la restaurant, seară specială, White Horse, zi de naștere

Este ziua ta și nu ai hotărât încă unde să îți scoți prietenii în oraș ? Te ajutăm noi! Nu de alta, dar o ocazie specială se cere sărbătorită corespunzător! Așa că sună-ți prietenii și toți oamenii dragi ție și invită-i la restaurant! Cam cum ai vrea să fie? Elegant, frumos și spațios, așa încât să vă simțiți în largul vostru. Să aibă muzică bună și o ambianță plăcută și relaxantă. Și mai ales să mâncați ceva buuun de tot, nu? Ei vezi, de asta ai nimerit exact unde trebuie! Pentru că noi știm exact ce restaurante să-ți recomandăm, așa încât să te bucuri de o seară minunată și toți invitații tăi să se simtă bine. Și asta indiferent dacă ai chef să ieșiți la un restaurant tradițional românesc, să dansați, sau vrei să vă bucurați de o experiență de fine dining. Cu alte cuvinte, am ales câte ceva din fiecare. NOR – Sky Casual Restaurant Dacă vrei să te simți într-al nouălea cer și să-ți impresionezi oaspeții, urcați-vă sus, la NORi. Situat la etajul 36 din Sky Tower, adică la 136 m înălțime, NOR – Sky Casual Restaurant este ideal pentru o aniversare. În primul rând, priveliștea îți ia ochii și te câștigă din prima. În al doilea rând, restaurantul este foarte spațios și aerisit, așa încât nu te vei simți înghesuit nici dacă vii în grup mai mare. Și în al treilea rând, mâncarea este cu totul specială – atât ca aspect (platingul este cu totul deosebit), cât și ca gust (nu știu cum se face, dar se pare că chef Istvan Deak nu dă greș cu niciunul din preparatele sale)! Și mai e ceva... canapelele mari, confortabile, parcă te invită la socializare, la ore de stat la masă, la povești, cu prietenii. Așa că dacă îți dorești un loc cu atmosferă relaxată, prietenoasă, în care să te simți bine venit din prima clipă, mergi la NOR. Rezervă o masă la NOR – Sky Casual restaurant Lacrimi și Sfinți Dacă ți se pare că bucătăria românească este cea mai bună din lume și nimic nu-ți delectează papilele gustative mai ceva ca o porție de pârjoale sau sarmale autentic românești, atunci sfatul nostru este să mergi cu încredere la Lacrimi și Sfinți. Rețete vechi de 100 de ani sunt reinterpretate și reașezate, arome pierdute, arome inventate, toate la un loc, într-un restaurant românesc atipic. Mircea Dinescu redescoperă și reinventează...

---

- Published: 2019-11-07
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/newsletterul-de-restaurant-ghid-de-la-a-la-z/
- Categorii: Marketing
- Etichete: branding, conținut newsletter, e-mail marketing, exemplu newsletter, ghid, model newsletter, newsletter, newsletter restaurant, planificare newsletter, template newsletter

Ai un super restaurant! Așa că începe să dai sfoară-n țară, prin e-mail. Învață cum să faci un newsletter care nu e trimis în spam ba, mai mult, te ajută să crești afacerea. Imaginează-ți că ești la birou și ai o zi plină. E aproape prânzul și stomacul îți dă semne de nerăbdare, dar mai ai o ședință înainte de a putea merge la masă. Așa că începi să te gândești cam ce-ai vrea să mănânci (iar asta îți face și mai foame! ). Ca să-ți distragi atenția, mai verifici odată e-mailurile. Iar printre ele, găsești fix răspunsul pe care îl căutai: un restaurant pe care îl cunoști îți oferă mâncare bună și un discount. Mesajul acesta de marketing a ajuns la tine exact la momentul potrivit, iar dacă comanzi acum, mâncarea ajunge până termini ședința. Revenim la realitate, dar păstrăm ideea: restaurantul a trimis un e-mail la momentul potrivit, cu o ofertă tentantă. Practic, aceasta este regula de aur a unui newsletter – să ajungă la destinatar fix când trebuie și să-i ofere imboldul, stimulentul potrivit. În egală măsură, contează și ca respectivul client să știe cine ești, să deschidă e-mailul și apoi să acționeze în consecință. 3 pași de urmat pentru un newsletter de restaurant Fie că trimiți un newsletter săptămânal sau lunar clienților, este o metodă foarte bună de a ți-i apropia. Abonații sunt la curent cu toate noutățile din restaurantul tău și ești acolo, prezent în mintea lor. Așa că data viitoare când le trimiți oferte limitate sau discount-uri, cresc șansele ca ei să răspundă pozitiv. Dar hai să stabilim exact care sunt pașii pentru a crea un newsletter de succes – planifică, construiește, creează. Pasul 1: planifică-ți newsletter-ul Indiferent dacă te afli la prima experiență de acest gen sau vrei să îmbunătățești un model de newsletter deja existent, pune-ți următoarele 3 întrebări înainte de a da startul procesului de creație. Care este scopul newsletter-ului? Desigur, vrei să rămâi conectat la clienții tăi și să obții un anumit engagement din partea lor, dar ce anume le oferă newsletter-ul pe care îl primesc? Este informativ (schimbări în meniu, evenimente speciale etc), educativ (rețete, ghiduri, ponturi, videoclipuri) sau distractiv (testimoniale de-ale clienților, profilul angajaților etc. )? Sau poate are câte un pic din toate acestea! Stabilește clar ce anume dorești să obții și ce ai vrea ca abonații tăi să facă după ce citesc e-mailul. Care este targetul...

---

- Published: 2019-11-06
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ce-inseamna-conceptul-slow-food/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: carlo petrini, conceptul slow food, farm to table, fast food, home made, slow food

Slow Food este un concept, un mod de a trăi și de a mânca. Este o încercare de a menține vie tradiția și cultura gastronomică locală, o reamintire a ceea ce înseamnă plăcerea de a lua masa în tihnă, un manifest împotriva vieții trăită pe repede înainte.  Pe scurt, plăcerea gustului, combinată cu grija față de comunitate și mediu înconjurător. Zilnic ne trăim viața într-un ritm tumultuos. Suntem mereu pe fugă, agitați, grăbiți. Așa că ne este tot mai greu să ne deconectăm, să ne oprim și să luăm masa în liniște, bucurându-ne pur și simplu de savoarea mâncării și de momentul în sine. Nu-i așa că și ție îți sună totul foarte familiar? Poate tocmai de aceea ar trebui să vorbim mai mult despre ceea ce înseamnă Slow Food. Mișcarea a luat naștere în 1986, la inițiativa unui jurnalist italian (Carlo Petrini) și a unui grup de activiști. Ei doreau să apere tradițiile culinare locale, mâncarea bună, plăcerea gastronomică și tot ce înseamnă un stil de viață liniștit. Timp de peste două decenii, curentul s-a dezvoltat. Astăzi propune o abordare comprehensivă a legăturii dintre farfurie, planetă, oameni, politică, cultură și are milioane de adepți, în peste 150 de țări. Ok, deci... ce este Slow Food? Așa cum spuneam, Slow Food înseamnă, practic, a mânca încet, conștient. A savura momentul și a alege doar hrana de calitate. Mulți au impresia că are legătură cu vegetarianismul sau veganismul, însă este o percepție greșită. Slow Food este opusul la tot ce înseamnă fast food, fast life. Și asta atât în termeni de calitate a hranei, cât și a vitezei cu care „devorăm” ce avem în farfurie. Se pleacă de la premiza că ceea ce mâncăm influențează lumea din jurul nostru - de la biodiversitate, până la peisaj, ba chiar și tradiții culturale. Principiul de bază este că avem dreptul de a ne bucura de mâncare și alimente de calitate, home-made, produse cu respect față de mediu. Să fie bune, curate, oneste. Adică să aibă gust, să fie cultivate cu respect față de mediu și față de sănătatea consumatorilor. Iar producătorii să fie răsplătiți la valoarea corectă a muncii lor. Astfel, a lua masa nu se mai rezumă doar la satisfacerea unei nevoi de bază. Devine o experiență în care plăcerea simțurilor se împletește cu poveștile și cultura locală. Tradițiile sunt readuse la viață și diversitatea își face loc în farfurie. Iar producătorii...

---

- Published: 2019-11-05
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cei-mai-importanti-metrici-de-performanta-si-cum-ii-calculezi/
- Categorii: Management
- Etichete: break even point, cost de productie restaurant, Cost of Goods Sold, cost procentural, costul bunurilor vandute, fluctuatie de personal, management restaurante, manager restaurant, metrici de performanta, metrici de performanță restaurante, pragul de rentabilitate, profit brut, rata fluctuatiei de personal, rata forfetara

Ca manager de restaurant trebuie să urmărești și să analizezi câțiva metrici de performanță pentru a-ți da seama dacă afacerea ta este pe drumul cel bun. Noi îți spunem cum. Urmărind în mod regulat anumiți indici (sau KPI, dacă vrei), poți depista din timp un trend descendent și identifica acele segmente care ar trebui îmbunătățite. Un raport dat publicității în acest an în Statele Unite, care analizează succesul restaurantelor, arată că 68% din profesioniștii din domeniu urmăresc constant rapoartele de vânzări, 45% raportul privind forța de muncă și 32% meniul. Poate ai fi surprins să afli că 20% dintre cei vizați de studiu au spus că dau refresh de mai multe ori pe zi la statisticile privind vânzările. Un lucru este sigur: nu te poți aștepta ca, peste noapte, să crești profitul și eficiența restaurantului tău. Sunt atât de multe „rotițe” implicate în acest angrenaj, atât de multe variabile, încât doar cu o singură schimbare nu vei îmbunătăți toate aspectele afacerii tale. Trebuie să ții seama de toate costurile implicate, de toate sursele de venit și orice alți factori care influențează, într-un mod sau altul, profitul. În schimb, dacă vrei să ai succes, va trebui tot timpul să testezi și să faci ajustări. Astfel îți vei da seama ce anume dă rezultate și care sunt cele mai bune practici pentru afacerea ta. Noi îți vorbim astăzi despre șapte metrici de performanță importanți de care ar trebui să ții cont și cum să îi calculezi. Reține de la început că sumele date drept exemplu sunt fictive și servesc drept exemplu pentru formula matematică! 7 metrici de performanță și cum să-i calculezi 1. Pragul de rentabilitate (break even point) Este unul din primele lucruri pe care ar trebui să le calculezi. Această cifră te ajută să determini ce sumă trebuie să aduci din vânzări pentru a-ți „scoate” investiția inițială. Cifra poate fi apoi folosită pentru a determina de cât timp ai nevoie pentru a realiza acest lucru. Pragul de rentabilitate este unul din acei KPI must have dacă ești în căutare de investitori sau dacă vrei să deschizi un nou restaurant. De aceeași analiză te poți folosi pentru a justifica o achiziție importantă – cum ar fi de exemplu modernizarea bucătăriei sau o nouă campanie de marketing. Una este să spui că un proiect sau o inițiativă te va costa 10. 000 de euro, alta e să spui că se va amortiza...

---

- Published: 2019-11-04
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/mancarea-japoneza-more-than-just-sushi/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: bucatarie japoneza, edamame, kanpai, Kanpai Bistro, mancare japoneza, mancare japoneza bucuresti, miso, Nadasan, ramen, restaurant japonez, sashimi, Studio80, sushi, Sushi Garden, Sushi Terra, Sushi Time, tempura, teppanyaki, udon, yakitori, Zen Suhi

Dacă atunci când te gândești la mâncarea japoneză spui automat sushi, e timpul să-ți schimbi percepția. Și asta pentru că sunt multe alte preparate pe care merită să le descoperi! Bucătăria japoneză este unică, variată și delicioasă! Bazată pe „regula de cinci”, bucătăria tradițional japoneză (sau washoku) pune accent pe varietate și echilibru. Iar acest lucru se obține prin folosirea a cinci culori (negru, alb, roșu, galben și verde), cinci tehnici de gătire (crud, la grătar, la abur, fiert și prăjit) și cinci arome (dulce, picant, sărat, acru și amar). Aceste principii pot fi regăsite chiar și în cele mai simple preparate, precum o supă și trei feluri secundare, plus orez. Însă experiența culinară nu se rezumă doar la gust. O atenție deosebită este acordată inclusiv prezentării, designului din farfurie. Și astfel, îmbinând estetica cu ingredientele de calitate, nu e de mirare că mâncarea este delicioasă și atât de apreciată peste tot în lume. Tocmai de aceea am vrut să îți facem cunoștință cu câteva astfel de preparate tradiționale. Merită să le încerci! Bonus, îți spunem în ce restaurante le poți găsi în București. 8 preparate specifice bucătăriei japoneze și restaurante în care le găsești Edamame Dacă de obicei mergi într-un bar și ronțăi alune sau covrigei, clienții pub-urilor în varianta japoneză – denumite izakaya – preferă proaspăt preparatele edamame. Aceste păstăi verzi, imature, de soia, sunt culese înainte ca boabele să se întărească și folosite. De obicei sunt servite chiar așa, în păstaie, după ce au fost fierte și condimentate cu sare sau usturoi. Au o aromă umami naturală delicioasă, care se potrivește foarte bine cu garniturile ușor sărate din mâncarea japoneză. În plus aduc o mulțime de beneficii organismului – sunt bogate în proteine, fier și calciu. Restograf Recomandă: Zen Sushi. Indiferent de restaurantul în care alegi să mergi (căci Zen Sushi are mai multe locații în București), vei avea parte de o experiență zen în arta culinară. Poți servi de la faimoasele rulouri cu orez învelite în alge nori – makisushi – până la sofisticatele sashimi pregătite migălos din pește crud și din cele mai fine ingrediente. Toate preparate sub ochii tăi. Tot aici vei găsi și edamame – fie simple, servite cu sare, fie servite cu usturoi și ulei de susan. Rezervă o masă la Zen Sushi. Tempura Tempura este un preparat pane din pește, fructe de mare sau legume. O atenție deosebită este acordată felului...

---

- Published: 2019-11-01
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/5-ponturi-pentru-luat-masa-in-oras-daca-esti-vegan/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: Artemis, By Sultan, Cișmigiu Bistro, La Fattoria, mancare vegana, mancare vegetariana, masa in oras, rawdia, restaurant cu specific vegan, restaurant vegan, Sushi Terra, vegan, vegetarian, Ziua Mondiala a Veganilor

Cum dieta vegetariană, vegană sau raw-vegană are din ce în ce mai mulți adepți, restaurantele au inclus în meniu preparate care să le satisfacă cerințele. Chiar și așa, sunt câteva lucruri de care ar trebui să ții cont. Atunci când iei masa în oraș cu prietenii sau familia, vrei să te simți cât mai bine și nimic să nu-ți strice buna dispoziție. Cu atât mai puțin să te streseze! Însă pentru cei care au o dietă vegană, lucrurile nu sunt mereu chiar atât de simple. Dacă și tu ai decis să adopți acest stil de viață, e posibil să te afli în situația în care studierea atentă a meniului la restaurant să îți dea bătăi de cap – mai ales dacă nu ai avut încă timp să acumulezi experiență din acest punct de vedere. Nu te stresa – te poți bucura de o masă în oraș și să te simți bine, în continuare. Și pentru că astăzi este Ziua Mondială a Veganilor, ne-am gândit să-ți împărtășim câteva trucuri de care să ții cont. Găsește restaurantul potrivit Înainte de toate, este cel mai bine să-ți faci lecțiile de acasă. Asta înseamnă să cauți un restaurant care să ofere ceea ce tu-ți dorești. Uită-te în meniu și vezi ce opțiuni vegane găsești – în Restograf spre exemplu, găsești atât meniul restaurantelor care te interesează, dar ai și posibilitatea de a filtra rezultatele căutării așa încât să vezi doar restaurantele cu specific vegan/vegetarian. De asemenea, verifică meniul localului ales de tine și vezi ce preparate ar putea suferi modificări (minore) așa încât să corespundă dietei tale. Restograf recomandă: Rawdia, restaurant şi magazin vegan şi raw-vegan, unde găseşti atât preparate şi ingrediente predominant raw-vegane cât şi prieteni care împărtăşesc cu tine aceleaşi convingeri despre un mod de viaţă sănătos şi curat. În galantar te aşteaptă, pline de vitalitate, preparate de hrană vie şi superfoods, specialităţi din pâine dospită cu maia, pâinici raw, gustări, creme, pate-uri, supe, salate, deserturi şi sucuri & smoothies, toate super delicioase! Fiecare preparat este făcut din ingrediente crude selectate cu mare atenţie, 100% naturale, preparate la temperaturi care să păstreze cât mai nealterate vitaminele, mineralele, şi proteinele din conţinut.   Spune clar ce-ți dorești În ziua de astăzi, bucătarii sunt obișnuiți să primească tot felul de cereri din motive ce țin de restricții dietetice, așa că nu te feri să le adresezi această rugăminte. Nu-ți fie jenă să pui întrebări așa...

---

- Published: 2019-10-31
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/dovleacul-vedeta-lunii-%f0%9f%8e%83/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: beneficii, clatite cu dovleac, dovleac, granada, Il locale, la samuelle, madame b, meniu, pancakes, ravioli, Studio 80, supa crema, supa de dovleac

Astăzi este Halloween și oriunde întorci privirea, dai de câte un dovleac fioros. Dar dacă te uiți dincolo de rolul său decorativ, ai să descoperi că este și un aliment foarte sănătos. N-o fi Halloween-ul o sărbătoare autohtonă, dar a prins tare bine și pe la noi. E adevărat că n-ai să vezi copii colindând pe stradă, strigând „trick or treat”, în schimb vei găsi o mulțime de locuri – mall-uri, magazine și restaurante – amenajate tematic. Dacă și tu ai terminat de sculptat dovlecii și ți-ai decorat casa, nu arunca pulpa. Gătește-o! Are o mulțime de beneficii pentru sănătate, iar preparatele au o aromă aparte și sunt foarte gustoase. Noi îți spunem care sunt acele beneficii despre care îți vorbeam, iar la final îți recomandăm și câteva preparate pe bază pe dovleac, pe care le poți găsi în restaurante din București. Beneficiile dovleacului Te ajută să slăbești Dovleacul este bogat în fibre care ajută digestia și mențin senzația de sațietate mai mult timp. Ca idee, o porție de dovleac conține aproximativ nouă grame de fibre, adică mai mult decât două felii de pâine integrală. Dacă ești la dietă, este un aliment perfect deoarece, așa cum spuneam, este foarte sățios și are puține calorii – doar 20 de calorii la 100 de grame. În plus, îți satisface pofta de dulce, fără ca apoi să te simți vinovat că ai cedat tentației. Îmbunătățește vederea Minunata culoare portocalie a dovleacului este dată de conținutul mare de beta-caroten, care este transformat de organism în vitamina A. Aceasta este esențială pentru sănătatea ochilor și ajută retina să absoarbă și să proceseze lumina. O singură cană cu dovleac conține 200% din doza zilnică recomandată de vitamina A. În plus, conține luteină și zeaxantină, doi antioxidanți despre care se crede că previn cataracta și degenerescența maculară (macula este o zonă a retinei care ne permite să vedem detaliile fine). Întărește imunitatea Dacă tot suntem în plin sezon de viroze, n-ar strica să consumăm mai multe alimente care fortifică organismul. În această categorie intră și dovleacul – și asta tot datorită vitaminei A, care ajută organismul să lupte cu infecțiile, virusurile și bolile contagioase. În plus, dovleacul conține aproximativ 20% din necesarul zilnic de vitamina C, care te ajută să te recuperezi mai ușor odată ce ai răcit. Înfrumusețează tenul Antioxidanții și beta-carotenul despre care vorbeam mai devreme protejează pielea de razele UV, cele care cauzează riduri...

---

- Published: 2019-10-30
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-poti-evita-cheltuielile-neasteptate/
- Categorii: Management
- Etichete: buget, cheltuieli, gestionare restaurant, gestiune, management, marketing, risipa alimentara

Gestionarea unui restaurant este și așa destul de dificilă, fără a mai lua în calcul și cheltuielile neașteptate la care trebuie să faci față. Deși astfel de situații nu pot fi evitate complet, îți poți face în schimb o strategie de a le aborda. O parte importantă din ceea ce înseamnă planificarea bugetului presupune a înțelege exact pe ce anume se duc banii. Pe lângă cheltuielile evidente (precum cele pentru mâncare și salariale), mai sunt și alte aspecte de care trebuie să ții cont – marketing, utilități, echipamente, aprovizionare și lucrări de întreținere. Unele costuri sunt fixe – pentru chirie, asigurări și credite; altele fluctuează – spre exemplu plata utilităților sau costurile pentru aprovizionare. La acestea se adaugă cheltuielile neprevăzute – dacă ți se strică un echipament, se înfundă vreo țeavă sau expiră o parte din ingredientele pe care le folosești. Trebuie să iei în calcul toate aceste lucruri atunci când îți planifici bugetul, așa încât să nu ai dificultăți financiare pe parcursul anului. Ce cauzează cheltuieli neprevăzute? Pentru a ști cum să le eviți, trebuie mai întâi să înțelegi de unde vin toate aceste costuri suplimentare. De obicei ele se ivesc regulat, dar par neașteptate pentru că nu există o persoană care să țină o evidență a cheltuielilor în timp și nici un calendar care să le previzioneze. În plus, uneori se omite faptul că un aparat nu poate funcționa perfect la infinit când, de fapt, deseori echipamentele folosite vor trebui reparate sau înlocuite. Pe lângă toate acestea, intervin și alte situații ce implică cheltuieli. Ca de exemplu epuizarea stocurilor de marfă – fie pentru că ai comandat prea puțin, fie prea mult și s-a stricat. Din fericire, există soluții pe care le poți implementa așa încât astfel de situații să apară cât mai rar. Implementează un calendar de întreținere preventivă Achiziția aparetelor de gătit presupuna una dintre cele mai costisitoare investiții dintr-un restaurant. Și dacă nu vrei să te găsești în situația de a fi nevoit să schimbi sau să repari o mașină de gătit sau alt echipament din restaurant, cel mai bine este să știi exact când ar trebui să-i faci revizia și care este perioada de garanție. În plus, ar trebui să existe reguli cu privire la curățarea lor periodică, schimbarea filtrelor etc. Există soft-uri de mentenanță pe care le poți utiliza, așa încât totul să fie mai ușor și să scapi de o grijă. Și...

---

- Published: 2019-10-29
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/5-idei-pentru-e-mail-marketing/
- Categorii: Marketing
- Etichete: abonati, discount, email, marketing, newsletter, oferte, restaurant, sondaje, strategie

Secretul pentru a atrage mai mulți oaspeți în restaurant este să ai o strategie bună de marketing. Iar una dintre metodele pe care le poți folosi este trimiterea de newslettere. Sunt o mulțime de restaurante și localuri în oraș din care oamenii pot alege atunci când vor să iasă la masă. Și cu atât de multe variante, cum ar putea oaspeții tăi să fie mereu la curent cu noutățile din localul tău? Exact! Prin intermediul e-mail marketing. Ca să-ți faci și o idee despre beneficiile pe care le poate aduce afacerii tale, o să-ți dăm și câteva cifre. Spre exemplu, știai că... în medie, o persoană își verifică e-mailul de 20 de ori pe zi? spre deosebire de social media (Facebook, Instagram, Twitter), care are o rată de engagement de doar 0,6%, rata de citire a unui newsletter este de 22,86%? cu numai 15% din bugetul de marketing investit în e-mail marketing, obții un ROI cu 28% mai mare decât din digital marketing? Ce este însă extrem de important, este conținutul. Asta în condițiile în care doar 1 din 7 abonați la un newsletter consideră că informațiile pe care le primesc pe e-mail sunt cu adevărat folositoare, interesante, pentru ei. De aceea, trebuie să îți faci o strategie cu privire la ce anume dorești să comunici. Noi îți dăm câteva idei. Oferă reduceri abonaților tăi Este important ca cei care se află în lista ta de abonați să se simtă importanți pentru tine sau ca și cum fac parte dintr-un grup exclusivist. Pentru asta, le poți oferi discount-uri sau oferte speciale, doar pentru ei. Nimeni nu va fi deranjat să primească în inbox un voucher cu 15% reducere sau un pahar de vin oferit din partea casei la următoarea vizită în restaurant. Anunță noutățile din meniu Poți folosi newsletter-ul pentru a-ți anunța oaspeții că ai introdus noi preparate în meniu. Și asta pentru că se întâmplă deseori ca, atunci când merg la restaurantul preferat, oaspeții să comande de obicei aceleași preparate, cele care le plac cel mai mult, fără a mai citi meniul cu atenție. Prin newsletter le dai de veste că sunt câteva rețete noi pe care merită să le încerce. Același lucru este valabil și în cazul în care ai preparate sezoniere. Adaugă și o fotografie, menționează ingredientele pe care le conține, sau trimite un video din bucătăria restaurantului, în care filmezi chef-ul în timp ce gătește noul...

---

- Published: 2019-10-28
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/pune-ti-costumul-si-hai-la-o-petrecere-de-halloween/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: concert Hard Rock Cafe, FlipFlop, Halloween, Halloween Paqueoke, Halloween Party, Hard Rock Café, HighHeels party, karaoke, live music, madame b, paque bistro, petrecere de HAlloween, pictat dovleci, superhero, suzana ribs, The Pub Universitatii, unde mergem de Halloween

Boo-hoo-hoo! Cine are chef de o super petrecere îngrozitoooare? Pentru că Halloween-ul bate la ușă, am investigat un pic să aflăm unde putem ieși în oraș dacă vrem să ne distrăm. Nu doar copiii se distrează de Halloween. Și noi, ăștia mari, de abia așteptăm un motiv să ne costumăm și apoi să ieșim în oraș într-un loc în care să ne simțim bine, să râdem și să dansăm împreună cu prietenii. Și pentru că anul acesta sărbătoarea pică joia, avem recomandări cât pentru trei zile și trei nopți – ca-n povești! Nu garantăm că vei primi bomboane, în schimb sigur vei mânca, vei bea și te vei simți bine! Hard Rock Cafe Începem seria de petreceri la Hard Rock Cafe unde, chiar pe 31 octombrie, avem parte de un Halloween Party cu Mad Monkeys. Locul în sine nu cred că mai are nevoie de vreo introducere, căci ne-am obișnuit deja să avem parte de super petreceri și concerte aici. Îți spunem, în schimb, că te aşteptă voie bună şi muzică live, la cea mai nebunească petrecere a anului! Intră în spiritul serii cu un costum senzațional, îndrăzneț sau pur și simplu... diferit şi poți câștiga nu doar o noapte de distracție, ci și multe premii! Spiritele rele vor fi alungate de muzicienii din Mad Monkeyz cu ritmuri amețitoare de pop, pop-rock, funk, R&B, dance, rock și hip-hop. Concertul începe la ora 21. 30 (deși ușile se deschid, ca să zicem așa, de la ora 19. 00), iar intrarea este liberă. Rezervă o masă la Hard Rock Cafe The Pub Universității Tot în seara de 31 octombrie poți merge la Halloween Party cu Live Music la The Pub Universității. Pub-ul face parte din lanţul Pub Pilsner Unique Bar, prezent deja în Cehia, Germania și Austria. Este prima locaţie de acest gen deschisă în România, cu un concept unic, interactiv: îți torni singur berea și intri într-un concurs internațional, comanzi felul de mâncare preferat din tot ceea ce pregătesc ei exclusiv „in house”, ba chiar (într-o seară obișnuită) îți selectezi melodia preferată din jukebox şi o ascultă întreg pub-ul. Anul acesta, The Pub Universității promite 3 zile de Halloween. Și încep de joi cu rock, punk, goth și synth, cu două trupe live – Division of Joy și Imortalia – și Julius Dj cu piese ce țin isonul de pe scenă. Petrecerea începe la ora 21. 00 și intrarea costă 15...

---

- Published: 2019-10-24
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/7-metode-de-a-comunica-mai-bine-cu-angajatii/
- Categorii: Tips
- Etichete: comunicare, feedback, manager, marketing, ospitalitate, restaurant, tips

Dacă îți pleacă angajații și fluctuația de personal a devenit o problemă, poate ar fi timpul să eficientizezi comunicarea în cadrul echipei tale. Cum anume, afli imediat. Comunicarea eficientă este extrem de importantă într-un restaurant. În condițiile în care industria ospitalității înregistrează una dintre cele mai mari rate de fluctuație a personalului, cei care găsesc metode eficiente de a comunica la locul de muncă reușesc să-și fidelizeze angajații și să crească productivitatea. Altfel apar tot felul de confuzii, greșeli și, în final, angajați nemulțumiți. Dar cum poți îmbunătăți, concret, modul în care comunică membrii echipei și implicit tu, ca manager? Noi îți sugerăm 7 strategii care se pot implementa cu ușurință. Promovează transparența Construirea unui mediu în care membrii echipei au încredere unul în celălalt și au încredere în tine este esențial pentru a evita erorile și lipsa de comunicare. Pentru mai multă transparență, poți institui o politică a „ușilor deschise”, asigurându-te că angajații înțeleg ce înseamnă acest lucru pentru ei. Practic, astfel le demonstrezi că ceea ce spui este cât se poate de serios și nu doar vorbe goale menite să „le închidă gura”. Sinceritatea și comunicarea clară sunt cele două ingrediente principale ale transparenței decizionale. Așadar, fă în așa fel încât faptele să-ți reflecte cuvintele, indiferent dacă e vorba de simple încurajări înaintea orelor de vârf sau de un interviu de angajare. Și anunță echipa de toate modificările pe care le faci și deciziile pe care le iei. Discută în mod regulat cu membrii echipei Majoritatea managerilor au discuții cu cei din echipa lor doar atunci când îi angajează sau îi concediază. Cu toate acestea, o conversație ocazională face minuni pentru o mai bună comunicare. Te poți folosi de astfel de ocazii pentru a răspunde la eventualele lor întrebări, pentru le explica noi proceduri sau pur și simplu pentru a da dovadă de empatie, așa încât să prindă încredere și să vorbească deschis cu tine. Ai putea fi surprins de ceea ce afli. Sugestia noastră: stabilește o întâlnire săptămânală, de câte 30 de minute, cu membrii echipei tale (câte unul pe rând) – eventual într-un mediu informal, poate chiar la o cafenea din apropiere, așa încât să simtă că pot vorbi cu tine sincer și deschis. Luați prânzul în echipă O idee bună este să stați cu toții la masă, discutând relaxat. Este o bună ocazie de a testa noi preparate, sau de a oferi șansa unui bucătar...

---

- Published: 2019-10-23
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/comanda-vinul-ca-un-adevarat-cunoscator/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: restaurant, rezervare restaurant, vin

Dacă îți place să bei vin dar nu ești ceea ce s-ar putea numi „un expert”, e posibil să nu știi pentru ce să optezi din meniul unui restaurant. De aceea, noi vrem să-ți ușurăm alegerea. Pentru cei care nu sunt chiar profesioniști în domeniu, alegerea unui vin bun la restaurant se face de multe ori „la ghici”, cum s-ar spune. Deseori regăsești în meniu foarte multe variante, soiuri sau producători, iar prețurile variază și ele destul de mult. În plus, ar trebui (teoretic) să ții cont și de preparatele pe care le comanzi, așa încât vinul să completeze întreaga experiență culinară. Dacă te situezi la nivelul „începători”, avem câteva ponturi pentru tine. Fă-ți lecțiile Înainte de a merge la restaurant, verifică pe Restograf meniul localului, vezi ce vinuri sunt și prețurile pe care le practică. Dacă sunt vinuri din mai multe regiuni ale țării sau ale lumii, soiuri și producători, ori dacă un sortiment vintage îți atrage atenția, caută mai multe informații și citește despre ele. Cere ajutor Unele restaurante au somelieri care sunt acolo să te sfătuiască ce vin să alegi, în funcție de ce mănânci și ce preferințe ai. Ce-i drept, în majoritatea localurilor nu te poți baza decât pe recomandarea ospătarului – caz în care unii oameni ezită să le ceară sfatul deoarece fie au impresia că le vor indica cele mai scumpe vinuri, fie că nu au pregătirea necesară pentru a face recomandări. Dacă ai un vin care îți place și pe care îl bei de obicei, roagă ospătarul să-ți aducă la masă ceva asemănător. Fii cât se poate de direct Onestitatea și comunicarea sunt ingredientele cheie în orice relație, inclusiv în cea dintre un client și ospătarul unui restaurant. Așadar, nu te jena să spui exact ceea ce-ți dorești. Spre exemplu, dacă vrei un vin alb care să nu coste mai mult de 50 de lei, pur și simplu spune. Reține trei aspecte cheie Aromă, consistență și gust. Dacă știi ce preferințe ai când vine vorba de aceste trei elemente esențiale ale unui vin, atunci cu siguranță vei comanda un vin pe gustul tău aproape de fiecare dată. Aroma este prima impresie pe care ți-o lasă vinul, mirosul pe care îl simți când apropii paharul de gură. Consistența (textura, corpolența) vinului poate fi ușoară, medie sau plină. Iar dacă vorbim de gust, acesta este determinat de aciditate (care stimulează glandele salivare și, efectiv, îți...

---

- Published: 2019-10-22
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/3-pasi-simpli-pentru-a-ti-adauga-restaurantul-in-google-maps/
- Categorii: Tips
- Etichete: afisare restaurant google maps, cont google maps, creare cont, google maps, rezervare online

Google Maps este sistemul cel mai folosit din lume pentru navigație. Așa că listarea afacerii tale pe hartă nu ar trebui privită ca o opțiune, ci ca ceva indispensabil. Deși în ziua de astăzi este esențial să poți manevra cu ușurință „uneltele” din mediul online, nu toți ne-am născut cu talent de IT-iști. Și pe cât de simplu este în terorie, pentru a-ți adăuga afacerea în Google Maps trebuie să urmezi câțiva pași. Noi îi luăm pe rând și îți explicăm ce ai de făcut. În cazul în care deja te-ai înregistrat, poți verifica dacă ai făcut-o în mod corect, așa încât să și profiți de beneficiile pe care le aduce. Dar mai întâi... De ce e important să apari în Google Maps? În primul rând deoarece Google influențează tot mai mult succesul unei afaceri. Cu cât ești poziționat mai bine în căutările de pe internet, cu atât mai multă vizibilitate ai și atragi mai mulți oaspeți – iar pentru asta trebuie să îți înregistrezi afacerea în Google. Apoi, cei care vor să vină la tine la restaurant trebuie să te poată găsi cu ușurință, eventual să și primească indicații despre cum să ajungă la adresă. Spre exemplu, dacă cineva folosește Restograf pentru a-și face o rezervare, are acces la date ca număr de telefon, program, specificul localului, review-uri și... locație – care este afișată în Google Maps. Astfel oaspeții economisesc timp, citesc opiniile celorlalți și capătă încredere în restaurantul tău, plus că știu exact unde să te găsească. Drept urmare, cresc șansele să te viziteze. Cum îți adaugi restaurantul în Google Maps? Creează-ți un profil în Google Compania mea Pentru a putea adăuga datele de contact ale restaurantului tău, descriere, fotografii, program etc. , va trebui să-ți creezi mai întâi aici o pagină de profil a companiei. Pentru asta, vei avea nevoie de un cont pe Google (dacă folosești deja Gmail, îl vei folosi pe acela). Caută denumirea restaurantului tău în search și selectează „Creează o companie denumită astfel”. Apoi poți adăuga locația restaurantului – verifică dacă ai tastat corect înainte de a da click pe „Înainte”. Următorul pas este de a alege categoria din care face parte afacerea ta – alege „Restaurant”. Apoi adaugă datele de contact – numărul de telefon și site-ul restaurantului. Finalizează și gestionează înregistrarea Odată ce ai finalizat pașii de mai sus, Google va verifica informațiile, conexiunea ta cu afacerea pe care ai înregistrat-o....

---

- Published: 2019-10-21
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/__trashed-2/
- Categorii: REPERE
- Etichete: despre mancare, gurmanzi, interviu, interviuri, interviuri restograf, irina fodor, masa, razvan fodor, restaurant, restaurante, rezervari online

Răzvan și Irina Fodor sunt mari amatori de gătit și mâncare bună, în general. Așa că am stat cu ei la o șuetă, să povestim despre experiențe culinare inedite, restaurante și preferințe culinare. O familie frumoasă și veselă, Răvan, Irina și fetița lor, Diana, sunt mari amatori de întâlniri cu prietenii acasă, unde mâncarea e liantul dintre conversații și atmosferă. Spun că au ADN de petrecăreți, iar când vorbesc despre mâncare o fac cu atâta relaxare și poftă, de ne lasă și nouă gura apă! De altfel, singuri se declară pofticioși, deloc mofturoși, amatori de mese câmpenești și fripturi slow cooked, făcute acasă. De la cherhanale din care Răzvan cu greu se dă scos, la destinații europene cu o mare tradiție culinară (precum Franța), la festine turcești care „dau simțurile peste cap” și până la bunătăți autohtone, familia Fodor le-a încercat pe toate, așa că au ce ne povesti.   Restograf: Ne-a șoptit cineva că sunteți mari amatori de gătit, faceți adevărate ospețe acasă și vă delectați prietenii. Așa este? Răzvan: Suntem mari amatori de gătit, dar și mai mari amatori de întâlniri cu prietenii. De asta ne-am mutat la casă, pentru mai mult spațiu în care să ne desfășurăm în weekend-uri. Așadar, când ai tot timpul trei camere pregătite pentru oaspeți și ai ADN de petrecăreț, treaba asta cu plăcerea pentru gătit este un must! Când hotărâm meniul ținem cont, în primul rând, de anotimp: dacă e frig, frigem musai o carne – iar fripturile slow-cooked, lăsate de cu o seară înainte în cuptor, până a doua zi când se „înfăptuiește fapta”, sunt binevenite. Apoi, legumele la gratar și cartofii cu rozmarin sunt „atribute” ale anotimpului rece, fără doar și poate. Nu mai zic nimic de murăturile făcute de mine, că o să ziceți că sunt arogant! Vara mergem pe mese câmpenești, pește, salate, brânzeturi, fructe și multă, multă gheață... pentru șpriț și prosecco. Irina: La noi în gașcă, partea asta cu gătitul e teritoriul băieților: sunt foarte pasionați și nu prea ai loc de ei în bucătărie. Câteodată, dau din coate și obțin și eu un colț unde fac câte un desert bun de tot – la astea chiar mă pricep! Restograf: Ce se gătește cel mai des la voi acasă? Ce preferă Diana și ce vă cere să-i preparați? Răzvan: Ca orice copil, și-ar pune și în cap șnițele, pizza, burgeri și paste. Chiar dacă pe toate...

---

- Published: 2019-10-18
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/mixshake-5-localuri-in-care-poti-sa-bei-un-cocktail-bun/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: aperol, blue lagoone, cocktail, cocktail-uri, cocktails, espresso, friday, Ganesha Caffe, gin tonic, Hugo, Linea, margarita, martini, mojito, Noa Restoclub, Sensio Living, social 1, spring mango, suento, weekend

Cine a zis că un cocktail bun se bea numai vara? Noi zicem că este cireașa de pe tort a unei seri de weekend în oraș, în orice anotimp. Sau mai bine zis... măslina din Martini. Nu cred să existe persoană care să nu fi auzit sau să fi gustat măcar o dată un Gin tonic, un Aperol spritz sau un Mojito. Pornind însă de la cele mai simple rețete, un barman priceput în mixologie poate transforma un banal cocktail într-o adevărată artă. De la gramaje măsurate la milimetru, la combinații inedite de culori și arome, și până la folosirea diverselor reducții și infuzii, resursele sunt nelimitate. Și pe cât de exacte sunt rețetele unor cocktailuri ultra-cunoscute (precum Mahattan sau Bloody Mary), un adevărat specialist va ști întotdeauna cum să-și surprindă clienții. Dar destulă teorie, hai să vedem cum stăm cu practica! Dacă nu ți-ai făcut încă planuri, noi îți recomandăm câteva localuri în care merită să ieși cu prietenii la un pahar de vorbă. Pardon... de cocktail! De vorbă la un cocktail. Linea / Closer To The Moon Linea este un loc extrem de relaxat, în care poți să te simți în largul tău, să te relaxezi complet într-un spațiu foarte mișto, chiar dacă deloc pretențios – chiar ei declară că se ocupă cu problema vieții după muncă a bucureșteanului. E adevărat că și priveliștea ajută, căci este unul din sky barurile cele mai frumoase din București. În plus, au multe variante interesante de cocktail-uri: pe lângă clasicele Mojito, Gin sau Aperol, poți consulta barmanii pentru o băutură personalizată. Așadar... cocktail-uri super bune, atmosferă super faină! Rezervă o masă la Linea / Closer To The Moon Social 1 Casual food & spritz. Sau... & cocktail, în cazul de față. Dacă vrei să eviți zona aglomerată din Centrul Vechi, fă câțiva pași către zona fântânilor de pe Bulevardul Unirii unde, foarte aproape de ceea ce a fost cândva Casa Poporului, găsești restaurantul Social 1. Ținând cont de amplasare, nu e de mirare că decorul este inspirat din „anii de glorie” ai României din secolul trecut, reinterpretat cumva ironic, folosind limbajul comod al localurilor londoneze. Misiunea de socializare, declarată încă din nume, ajunge și în modul în care unele băuturi și platouri de aperitiv au fost gândite să se împartă între cel puțin două persoane. Și tot de socializare se leagă și componenta „Spritz” – au tot felul de rețete acidulate,...

---

- Published: 2019-10-17
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/5-strategii-de-marketing-ale-brandurilor-de-top/
- Categorii: Marketing
- Etichete: brand, marketing, program de loialitate, restograf manager, social media, strategii de marketing, succes, video, website

Care este secretul succesului celor mai mari branduri de restaurant din lume, al celor de care a auzit toată lumea? Îți spunem noi, iar tu te poți inspira din metodele lor. Ok, nu avem pretenția că am aflat exact strategiile pe care ei le aplică, de la A la Z. Dar un lucru e sigur – știu exact cum să facă marketing. Marketing de calitate. Și nu se zgârcesc deloc la acest capitol. Starbucks, spre exemplu, magnatul cafelei în lume, a investit peste 260 de milioane de dolari în publicitate, în 2018. Și nu, nu spunem că ar trebui și tu acum să investești sume cât PIB-ul unei țărișoare în marketingul pentru afacerea ta. Dar asta nu înseamnă că nu poți învăța ceva din modul în care marile branduri abordează clienții. Așadar, iată care sunt principalele direcții pe care să le iei în seamă, adaptându-le, bineînțeles, afacerii tale. Oferă un program de loialitate Probabil ai aflat deja pe propria piele, să zicem așa, că te costă mult mai mult să atragi un client nou decât să păstrezi unul deja existent – de fapt, cam de cinci ori mai mult. Brandurile mari sunt conștiente că trebuie să depună eforturi pentru a-i face pe oameni să revină. Ce înseamnă asta pentru tine? Că e timpul să te gândești la a pune în funcțiune un program de loialitate. Și asta pentru că majoritatea clienților sunt mai dispuși să rămână fideli unui restaurant dacă simt că primesc ceva în schimb. Ia gândește-te, tu cum ai proceda în locul lor? De unde ți-ai cumpăra cafeaua – dintr-un loc în care prețul este mereu același, sau de la o cafenea care îți permite să acumulezi puncte de fidelitate în schimbul cărora să primești, la un moment dat, o cafea gratis? Cred că răspunsul este evident și la fel a fost pentru Starbucks. Ei au pus la punct un sistem pe bază de card de fidelitate care îți permite să acumulezi „stele” – câte o stea pentru fiecare 2 lei cheltuiți. La fiecare 100 de stele, clientul primește o băutură gratis, este printre primii care află noutăți despre noile produse, are reduceri și oferte speciale. Dacă te gândești să le urmezi exemplul, să știi că nu e nevoie să investești foarte mulți bani pentru o aplicație, spre exemplu. Multe sisteme POS permit implementarea programelor de loializare. Sau folosește Restograf Manager, software dedicat gestionării oaspeților și rezervărilor, care...

---

- Published: 2019-10-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/5-mese-ideale-dupa-antrenamentul-la-sala/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: antrenament sala, avocado, bistro, Bite, cartofi dulci, cismigiu - bistro la etaj, edamame, fratellini bistro, peste, preparate, restaurant, rezerva online, salata, somon, soya, sushi, vegan, work-out, zen sushi

Indiferent de restaurantul la care preferi să mergi, avem câteva recomandări de preparate numai bune după un work-out intens, la sală. Da, știm – ești o persoană extrem de ocupată. Iar simplul fapt că reușești să ajungi în mod regulat la sală, este ceva de lăudat. Și cum nu prea mai ai timp deloc, nici nu prea se mai pune problema de gătit. Din fericire, la restaurant ai atât de multe opțiuni sănătoase, încât nici nu trebuie să îți mai bați capul cu asta. Primul lucru pe care trebuie să-l reții este că, în niciun caz, nu trebuie să te înfometezi din teamă de a nu pune la loc caloriile pe care tocmai le-ai dat jos. În general, ideea este să alegi preparate care îți asigură cel puțin 10-20 g de proteine de bună calitate și ceva carbohidrați complecși, fibre, vitamine și minerale, astfel încât să-i oferi organismului combustibilul de care are nevoie pentru a se recupera mai ușor și a-ți reface mușchii. Vrei și câteva sugestii concrete? Păi hai să vedem, în funcție de specificul restaurantului, ce ai putea comanda... Dacă ai poftă de sushi... ... poți cere, spre exemplu, un bol de edamame (păstăi de fasole japoneză, soia) și două role de ton. Boabele de soia preparate la abur conțin puține calorii și sunt bogate în aminoacizi și fibre, așa încât domolesc foamea, fiind sățioase. Orezul din sushi contribuie la refacerea rezervelor vitale de glicogen din organism (cel care dă forță mușchilor) iar tonul conține acizi grași omega 3 care reduc inflamația post-antrenament și redau forță mușchilor slăbiți după efort. Restograf recomandă: restaurantul Zen Sushi Dorobanți, cu specific japonez, unde găsești un meniu foarte variat, inclusiv preparatele recomandate de noi. Rezervă o masă la Zen Sushi Dorobanți Sau poate vrei o salată Sunt multe localuri și restaurante care oferă o gamă foarte variantă de salate. Cum sunt și locuri care îți pun la dispoziție ingredientele și tu îți faci salata după cum îți place. Important este să combini verdețuri bogate în nutrienți, cum ar fi salata Romaine și spanacul, un fruct precum portocala, stafide (pentru a furniza organismului o sursă de carbohidrați care se absorb ușor și rapid), surse de proteine din carne slabă (ca de exemplu ton sau pui la grătar), fasole sau quinoa (și ele o sursă de carbohidrați și proteine vegetale) și oțet balsamic sau ulei de măsline, care contribuie la absorbția mai ușoară în...

---

- Published: 2019-10-15
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/de-ce-dau-faliment-restaurantele-6-greseli-de-evitat/
- Categorii: Management
- Etichete: afacere, ehipa, management, management restaurante, marketing, oaspeti, restaurant, restaurante, rezervari

Cu siguranță ai auzit de diverse localuri care s-au închis. De ce? Ce n-a mers? Și ce e de făcut să n-ajungi în aceeași situație? Afacerile în lumea restaurantelor nu sunt deloc treabă ușoară. Și poate ai auzit și tu zicala aceea cum că majoritatea restaurantelor noi nu supraviețuiesc primului an. Un sâmbure de adevăr există, ce-i drept – spre exemplu, în Statele Unite s-a făcut un studiu la Universitatea din Ohio care arată că aproximativ 60% din localuri se închid după primul an de la înființare, și 80% se închid după primii cinci. Deși o astfel de statistică te poate speria, nu uita însă de multele restaurante de succes, care rezistă pe piață de mulți ani. Iar dacă ar fi să aruncăm o privire mai atentă, probabil am observa că majoritatea celor care dau faliment au făcut același tip de greșeli. Dacă poți evita următoarele capcane, restaurantul tău s-ar putea număra printre cele care se bucură de un real succes. 6 motive pentru care restaurantele eșuează Știm că un procent mare de restaurante se închid în primii ani de activitate. Hai să discutăm despre câteva din motivele pentru care acest lucru se întâmplă, așa încât să știi cum poți evita aceleași greșeli. Proprietar fără experiență Mulți dintre noii proprietari de restaurant au visat ani întregi să-și deschidă un local, fără să fi avut până atunci o carieră în domeniu. Privită din afară, industria ospitalității poate părea extrem de simplă, fără prea multe ascunzișuri, dar este o mașinărie complexă, cu multe rotițe care pun angrenajul în mișcare. Lipsa de înțelegere a industriei din partea proprietarului este unul din principalii factori de risc pentru succesul unui restaurant. Nu înseamnă că este imposibil, dar e important să înțelegi cât mai bine afacerea înainte de a te apuca de asta. Sau, intră în parteneriat cu cineva care a lucrat în domeniu și care îți poate explica dedesubturile afacerii, așa încât să ai succes. Locație proastă O locație bună este esențială pentru reușita unui restaurant, mai ales pentru unul dintr-o zonă urbană. Multe restaurante noi își închid porțile deoarece proprietarul a ales o locație într-o zonă prea puțin traversată de oameni, sau care nu oferă suficientă vizibilitate, ori în care nu găsesc locuri de parcare în apropiere. Partea de clientelă directă, care ajunge în restaurant direct de pe stradă, îți aduce mare parte din venit, așa că asigură-te că găsești o locație pe lângă...

---

- Published: 2019-10-14
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-iesi-la-un-pranz-de-afaceri-in-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: Biutiful Downtown, business, business lunch, business meeting, dancing lobster, Nor - Sky Casual Restaurant, restaurant, sardin, Studio 80, veranda casa frumoasa

Atunci când inviți la restaurant un partener de afaceri, trebuie să alegi atent localul dacă vrei să faci o impresie bună. Noi avem pentru tine câteva recomandări pe baza cărora nu ai cum să dai greș. Ieșirea din cadrul (uneori) rigid al biroului sau al unei săli de întâlniri, poate face minuni când vine vorba de a încheia o afacere sau un parteneriat nou. Iar o masă de prânz la restaurantul potrivit este o idee bună pentru a lega o relație strânsă cu un partener de afaceri. Dacă negocierile și conversația pică strict în sarcina ta, noi te putem ajuta cu unele sugestii așa încât să alegi o locație care să impresioneze invitatul. În primul rând, trebuie să fii sigur că locul respectiv are o atmosferă plăcută, un meniu bun și o servire de nota 10. Cel mai bine este să alegi un restaurant pe care deja l-ai testat, sau verifică pe Restograf review-urile lăsate de alți clienți. Și nu uita să faci rezervare – tot pe Restograf, bineînțeles, căci este extrem de rapid și ușor. Așadar, iată recomandările noastre – fiecare dintre restaurantele alese promite o experiență deosebită, sunt spații amenajate cu mult bun gust, iar meniul și mâncarea pot satisface chiar și cele mai pretențioase gusturi. La Cantine de Nicolai Este unul dintre restaurantele cele mai potrivite pentru întâlnirile de afaceri. În primul rând, atmosfera este una elegantă, dar totodată prietenoasă, iar spațiul este generos, aerisit. Apoi, locația ajută, căci este situat central – pe strada Povernei, în zona bulevardului Lascăr Catargiu. După cum probabil deja ți-ai dat seama din denumire, La Cantine de Nicolai este un local de inspirație franțuzească, cu bucătărie fină și o ambianță rafinată. Spațiul este unic în București, amenajat cu opere de artă pop dintr-o galerie pariziană, care echilibrează mobilierul sobru, minimalist. Chef Nicolai Tand, proprietarul restaurantului, a creat meniul împreună cu doi bucătari francezi, iar rezultatul a venit sub forma unor specialități din bucătăria franceză, cu ingrediente de sezon autentice, care satisfac aproape orice fel de cerință culinară. Cu alte cuvinte, un local sofisticat, foarte plăcut, o locație perfectă pentru un prânz de afaceri. Rezervă o masă la Cantine de Nicolai NOR – Sky Casual Restaurant Servește prânzul la înălțime, atât la propriu, cât și la figurat! Restaurantul NOR a devenit deja un punct de referință în București, pentru că este cel mai înalt loc unde poți lua masa. Situat la etajul...

---

- Published: 2019-10-11
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-mancam-o-pizza-buna-ca-la-ea-acasa/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: belli siciliani, bistro magnolini, boesalino, borgo margherita, dream by sole d'italia, gustosi momenti, pizza, pizza diavola, pizza grande bufala, pizza napoletana, pizza stadio, pizza tartfo, pizzerie, restaurant, restograf, rezerva o masa, rezerva online, specific italian, stadio, trattoria mezzaluna

E posibil să găsești undeva o pizza mai bună decât la ea acasă, în Italia? Noi zicem că da! Îți spunem unde imediat. Este cineva care poate rezista mirosului unei pizza proaspăt scoasă din cuptor? ! Nu cred. În plus, te scoate din încurcătură de multe ori - când îți vin niște musafiri surpriză, când îi faci ziua copilului cu vreo alți 20 de puști sau când efectiv nu ai timp să gătești. Dincolo de aspectul practic, ieșitul în oraș la o pizza este pretextul perfect pentru o seară de vineri, când pur și simplu vrei să stai cu prietenii să vă relaxați într-un local plăcut. Și cum restaurante în care se mănâncă pizza sunt multe, noi am vrut să ți le recomandăm fix pe acelea care te surprind și te fac să te lingi pe degete la final. Stadio – Restaurant cu Atrium Deschis de ceva timp în București, Stadio – Restaurant cu Atrium și-a câștigat renumele de local unde se mănâncă bine. Situat la parterul clădirii Union (poți intra în restaurant fie de pe Ion Câmpineanu, fie din strada Academiei), are o atmosferă relaxată și cumva londoneză, smart-casual. Chiar și așa, restaurantul se prezintă ca unul italian, al anilor 1960, invadat de elementele unei bucătării industriale. Drept pentru care nu puteau lipsi din meniu bruschettele, pastele sau... pizza. Noi îți recomandăm Pizza Stadio, făcută după o rețeta italiană, cu sosul secret Stadio, mozzarella, brânză cheddar, rucola, prosciutto crudo și câțiva stropi de ulei de busuioc. Are un gust deosebit și (ca toate preparatele Stadio) vine „ambalată” într-un format aparte. Nu e nevoie să ne crezi pe cuvânt. Mergi și încearcă! Rezervă o masă la Stadio - Restaurant cu Atrium Borgo Margherita Restaurantul este deschis în două locații din București – unul pe Calea Călărași, altul pe Calea Vitan. Și la oricare dintre ele mergi, vei avea parte de „la vera pizza napoletana”. Benny, originar din Napoli, ne propune o pizza simplă, dar specială. Și atunci, cum de ce este așa de bună? „Secretul pizzei este în apă. Secretul pizzei este făina. Secretul pizzei este drojdia. Secretul pizzei sunt roșiile. Secretul pizzei este busuiocul. Secretul pizzei este coacerea”. Rețeta autentică, aluatul personalizat, ingredientele simple, coacerea în cuptor cu lemne – toate compun o pizza ca cea servită Reginei Margherita. Rezervă o masă la Borgo Marherita Trattoria Mezzaluna Ca într-o adevărată trattorie, la Mezzaluna gastronomia de calitate se împletește cu...

---

- Published: 2019-10-10
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-te-ajuta-o-aplicatie-de-rezervari-online-ca-restograf/
- Categorii: Tips
- Etichete: aplicatie, aplicatie de rezervare online, aplicatie online, aplicatie rezervari, oaspeti, restaurant, restograf, rezervare restaurant, rezervari online

Dezvoltă-ți afacerea folosind un sistem simplu și eficient de rezervări online! Iată principalele avantaje. Tehnologia joacă un rol extrem de important în viața noastră iar internetul a devenit aproape un produs „domestic”. Nu există dubii în privința versatilității pe care ne-o oferă, mai ales că poate fi accesat de oriunde și oricum – de pe telefon, tabletă, laptop sau computer. Și asta într-atât încât a face cumpărăturile online a devenit o chestiune de rutină pentru noi toți. Începând de la haine, accesorii, electronice și electrocasnice, ba chiar și mâncare – absolut totul este disponibil online și putem cumpăra extrem de ușor. Același lucru se aplică și în cazul restaurantelor. Nu mai suntem nevoiți să stăm la telefon minute în șir pentru a rezerva o masă. Totul este extrem de simplu și facil cu ajutorul internetului. Din acest motiv, tot mai multe restaurante se folosesc de sistemele de rezervare online, pentru a atrage mai mulți oaspeți. Așadar, care sunt principalele avantaje? Îți gestionezi mai eficient restaurantul Restaurantul tău va funcționa mai eficient cu ajutorul unui software de management al rezervărilor online și totul începe de la personal. Spre exemplu, în funcție de câte rezervări ai într-o seară, poți determina de cât personal de servire ai nevoie. În plus, îți poți da seama care vor fi cele mai aglomerate ore, așa încât cei din bucătărie să fie pregătiți. În plus, personalul de la intrare se va putea axa pe primirea oaspeților care intră în restaurant, în loc să stea să răspundă la telefoane, din moment ce oaspeții pot face rezervări online. Și nici nu vei mai pierde oaspeți sătuli să aștepte în telefon eliberarea liniei pentru a face o rezervare. Concret, cu ajutorul sistemului Restograf, gestionezi rapid toate tipurile de rezervări (fie că vin din online, de pe aplicația mobilă Restograf, widget, e-mail, rețele sociale, telefonice, walk-in, etc. ), gestionezi în timp real rezervările în funcție de hărțile personalizate ale meselor (furnizate de software-ul nostru) și știi în orice moment nivelul de încărcare a localului tău. Astfel ușurezi munca managerilor de local și ai acces la statistici clare cu privire la oaspeții care îți vizitează localul, în funcție de criteriile relevante pentru tine. În plus, te organizezi mai bine, căci toate rezervările sunt stocate în același sistem și le vei putea accesa oricând ai nevoie, de oriunde, fără a-ți face griji că vei uita sau rătăci vreuna. Obții mai multe rezervări Astăzi,...

---

- Published: 2019-10-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ce-este-gastronomia-experimentala/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: bucatarie moderna, bucatarie moleculara, cocktail-uri, gastronomia experimentala, gastronomie, inghetata

Probabil ai mai auzit vorbindu-se despre bucătăria moleculară și pare așa, ceva science fiction. Hai să ne lămurim și să vedem ce înseamnă, mai exact. Înghețată... caldă, cocktail-uri care par mai degrabă icre mari de caviar, jeleu de pește sau spume de legume – toate sunt rezultatul „mariajului” dintre știință și gastronomie. Trendul nu este chiar nou și prima oară s-a auzit despre gastronomie moleculară undeva prin 1988, atunci când fizicianul Nicholas Kurti și chimistul Hervé This au denumit-o astfel. De atunci s-a tot vorbit despre arta gătitul științific, bucătărie modernă, fizică culinară sau gastronomie experimentală. „Definiția” bucătăriei moleculare Practic, este vorba despre un tip de gastronomie avangardistă, în care fizica și chimia se împletesc pentru a transforma gustul și textura alimentelor. Iar rezultatul este o experiență nouă, inovativă, de a lua masa în oraș. Cocktail-uri în sfere de gheață, caviar din ulei de măsline. Ravioli transparente, care dispar. Sună foarte cool, nu? Chiar dacă pare a fi ceva elitist și inaccesibil, practic este vorba, mai degrabă, de dorința bucătarilor moderni de a explora marea plajă de ingrediente și tehnici pe care le au la dispoziție. Așa că încep să studieze felul în care alimentele își schimbă gustul și cum se comportă la temperaturi diferite, presiune și alte condiții specifice. Le deconstruiesc, transformă lichidele în solide și invers. La final, preparatele sunt creative, inovative și da, apetisante. Posibilități infinite Experimentele bucătarilor au dus la apariția a noi preparate precum gelatină caldă, ravioli sferice, înghețată de crab și spirale din ulei de măsline. S-au găsit noi metode de deshidratare, sferificare (o metodă prin care se pot realizare sfere pline de lichid, cu un înveliș gelifiat), răcire cu azot lichid sau fierbere sous vide (o metodă de a fierbe alimentele la temperatură mică, după ce au fost sigilate ermetic într-o pungă). Astfel se pot prepara, de exemplu, sfere gelifiate care parcă „explodează” în gură, sau preparate cu 3 arome diferite (busuioc, măsline și ceapă), fiecare aromă fiind percepută pe rând în gură. Potențialul gastronomiei moleculare este imens și revoluționează bucătăria tradițională, transformând-o într-o experiență senzorială suprinzătoare. Este sigură? Când cineva aude pentru prima oară termenul de bucătărie moleculară sau experimentală, deseori crede în mod eronat că este vorba de o mâncare nesănătoasă, sintetică, chimică. Adevărul este că nu e de mirare, mai ales că procesele implică deseori folosirea nitrogenului lichid, seringi, eprubete și tot așa, sau chiar produse chimice alimentare cu denumiri...

---

- Published: 2019-10-08
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-poti-deveni-un-lider-mai-bun/
- Categorii: Management
- Etichete: angajati, atitudine, lider, managament, manager, organizare, pasiune, pozitivitate, restaurant, training

De cele mai multe ori când se vorbește despre îmbunătățirea stilului de management în lumea restaurantelor, se face referire la aspecte care țin strict de organizare și logistică. Dar cum rămâne cu tine, managerul, cel care dictează direcția? Pentru un profesionist, „școala” nu se termină niciodată. Iar dacă citești aceste rânduri, înseamnă că ești interesat de cum poți deveni un lider mai bun. Foarte bine, căci tot ceea ce faci afectează, într-un fel sau altul, un anumit aspect al restaurantului – de la calitatea preparatelor, la atmosfera localului și până la conduita angajaților. Așa că, până la a găsi noi metode prin care să îmbunătățești afacerea, gândește-te întâi la ce ai putea face pentru a-ți îmbunătăți stilul de management. Iar în acest articol vei găsi 9 sugestii care îți pot fi de ajutor. Adoptă o atitudine pozitivă Poate pare greu de crezut, dar atitudinea ta pozitivă (sau lipsa ei) poate influența în mod decisiv atmosfera din întregul restaurant – inclusiv starea de spirit a clienților. Dacă ai o atitudine negativă, o vei transmite angajaților iar aceștia, la rândul lor, o vor transmite oaspeților. În final, aceștia vor rămâne în minte cu o experiență neplăcută. Iar asta este rețeta dezastrului. Așadar, încearcă să adopți o atitudine pozitivă. Desigur, este inevitabil ca uneori să te enervezi sau să fii iritabil, dar încearcă să îți amintești motivul pentru ai fost atras de acest job din start. Pasiunea este cea care alimentează starea bună de spirit, iar acest lucru poate îmbunătăți fiecare aspect al afacerii. Fii transparent cu angajații Este un aspect important al managementului unui restaurant în secolul 21. În special angajații din generația Millennials vor să știe ce și cum se întâmplă în restaurant. Iar asta derivă din nevoia generațiilor tinere de a se simți conectate, parte integrantă din ceva mai mare ca ei. Dacă poți să fii transparent cu angajații, se vor simți mai mult ca fiind parte dintr-o echipă, vor fi implicați și motivați să dea tot ce e mai bun. Spre exemplu, organizează întâlniri regulate cu personalul pentru a le comunica ce mai e nou la nivel de afacere. Iar în timpul programului, comunică permanent cu ei, ca să fii și tu la curent cu ce se întâmplă. Și nu uita să îi încurajezi atunci când este nevoie. Fii un model de stabilitate Lumea restaurantelor este una extrem de instabilă. Azi diferă de mâine, care diferă de poimâine. Iar...

---

- Published: 2019-10-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/la-masa-cu-maruta/
- Categorii: REPERE
- Etichete: aventura, bucurii, catalin maruta, familie, gurmand, interviu, mancare gatita, restaurant

Dacă de luni până vineri el este cel care stă la taclale cu invitații emisiunii și află tot felul de lucruri interesante, de data asta am zis să schimbăm rolurile și să descoperim noi mai multe despre ce-i place lui Măruță (în materie de mâncare și restaurante, bineînțeles). Un gurmand cuminte, nepretențios, dar puțin aventuros. Pentru Cătălin Măruță mâncarea înseamnă bucuria de a fi cu cei dragi, amintiri din copilărie și sentimentul de încântare pe care îl are când cineva gătește pentru el. Nu este pretențios, îi plac lucrurile simple și gustoase, dar nu se sfiește să încerce nici gusturi „extreme”, de prin alte bucătării care ar putea părea mai ciudate. Așa că de la mâncarea gătită de familie, la plăcintele și pâinea pe care le primește de la invitați în emisune, la preparate gustate în restaurantele locale sau de afară, nu refuză mai nimic și are o grămadă de povestit când vine vorba de pofte culinare. O încântare să vorbești cu el! Restograf: Cătălin, ești gurmand sau ba? Măruță: Da, recunosc cu mâna pe inimă! Întotdeauna m-a bucurat mâncarea pentru că, de obicei, înseamnă să aduni la un loc familii, să îți aduci aminte de copilărie sau dimpotrivă, să descoperi gusturi noi. Asociez mâncarea nu doar cu grija bunicii mele sau a mamei mele pentru noi, cei din familie, dar și cu sărbători, călătorii, prietenii. Nu prea gătesc, dar nu pentru că nu știu, ci pentru că sunt norocos. Nu am loc de atâtea gospodine în casă! Andra știe să facă mâncare foarte bună, mai ales fructe de mare și pește – preferatele noastre –, dar mai gătește și mama ei la noi acasă, sau bona care ne mai ajută. Avem de toate pentru toți. Micul-dejun sau cina sunt momente speciale pentru mine, mai ales de când avem copii. Restograf: Cât de des mâncați în oraș, în familie, și cu ce ocazii? Măruță: Nu avem un ritual de ieșit în oraș săptămânal, deși mi-ar plăcea să îmi scot soția în oraș ca în primii ani de relație. Mai greu cu timpul, însă. Ieșim cu prietenii de câte ori se nimerește să fim prin oraș și să ne fie foame, sau comandăm mâncare dacă ne adunăm și ne întindem la vorbă. Mâncăm în oraș și atunci când e ziua de naștere a cuiva din gașcă.   Restograf: Care sunt cele mai mari pofte culinare ale tale, de la care nu...

---

- Published: 2019-10-04
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-mancam-un-desert-bun-de-toamna/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: ciocolata, crumble, desert, dulciuri, fructe, galuste cu prune, gutui, inghetata, La Cantine de Nicolai, mere, pere, poirot, prune, restaurant dada, sardin, sezon, sofran, tarta de gutui, tarta de mere, tartelicious, toamna, zexe brasserie

Ți-e poftă de ceva dulce? Alege un desert de sezon, cu fructe. Nu știu dacă ai dat sau nu o tură prin piață, dar sigur ai văzut pe la magazine lădițele cu prune babane, pere aurii, gutui parfumate și dovleci de toate mărimile. Iar nouă, toate aromele astea ne fac o poftă grozavă de o plăcintă sau de o tartă ca la bunica acasă! Așa că am plecat în căutarea desertului perfect de toamnă și vă spunem și vouă pe unde am fost, în caz că v-am deschis apetitul. Tartă de mere XXL și înghețată de casă, Sardin Este unul din preparatele emblemă ale restaurantului și pe bună dreptate, căci este de-li-cios! Dacă ajungi la Sardin, trebuie musai să-l încerci și ai să vezi că nu-ți pare rău! Iar dacă ai observat acolo, în denumire, XXL... păi fix la asta să te aștepți, căci este un munte de înghețată de vanilie, ce tronează pe o tartă de mere. Desertul este unul „de casă”, adică artizanal, făcut pe loc în bucătăria deschisă a restaurantului și este 100% din ingrediente naturale. Reține doar că acesta este și motivul pentru care durează destul de mult prepararea – se coace cam în 50 de minute. Deci comandă-l de la început dacă nu vrei să aștepți prea mult. Rezervă o masă la Sardin Tartă cu gutui și sorbet de lămâie, La Cantine de Nicolai Gutuile au un gust și o aromă extrem de puternice, așa că fie îți plac tare de tot, fie nu poți pune gura pe ele. Dacă te afli în a doua categorie, ar trebui să le încerci într-un desert și sunt mari șanse să-ți schimbi părerea. Francezii sunt maeștrii când vine vorba de un desert bun, iar La Cantine de Nicolai exact asta este – o oază franceză urbană în mijlocul Bucureștiului. Așa că gustă mai întâi din preparatele fine precum Foie Gras de casă sau scoici Saint Jacques, iar la final savurează această tartă cu gutui. Toate preparatele conțin ingrediente de sezon autentice, livrate în fiecare săptămână din Franța.  Rezervă o masă La Catine de Nicolai Poirot, Zexe Braserie Nu, nu este vorba de celebrul inspector din romanele Agathei Christie, ci de o prăjitură cu blat Joconde, nuci caramelizate, mousse lejer din ciocolată neagră și inserție de pere. Este un desert perfect pentru iubitorii de ciocolată, pe care îl găsești la Zexe Braserie, una dintre cele mai bune cofetării (și...

---

- Published: 2019-10-03
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/metode-de-a-atrage-clienti-noi/
- Categorii: Marketing
- Etichete: clienti, evenimente, facebook ads, fotografii, marketing, metode, promotii, promovare, reduceri, restaurant, restograf, voucher

Pentru a face oamenii să se îndrăgostească de mâncarea și ambianța restaurantului tău, trebuie mai întâi să-i faci să intre pe ușă. Iar pentru asta poți apela la câteva metode eficiente și simple de a atrage clienții. Indiferent dacă tocmai ți-ai deschis afacerea sau vrei să atragi mai mulți clienți noi la tine în local, probabil ești în căutare de idei care funcționează, sunt practice și nici nu necesită investiții prea mari pentru a putea fi puse în aplicare. Din fericire, există câteva variante care dau rezultate și nici nu te costă mult. Înregistrează-te pe un site de rezervări online Imaginează-ți că cineva este în căutare de idei pentru o cină specială. Și își dorește să încerce un loc nou, în care nu a mai fost, dar nu vrea să riște să fie dezamăgit. Intră pe Restograf și te găsește acolo – vede poze din restaurant, află specificul, locația, website-ul, programul, poate vedea meniul și citi review-urile altor clienți. Dacă îi place, poate rezerva o masă în câteva secunde. Sună foarte bine, nu? Astfel te expui mereu la potențiali clienți noi. Folosește-te de marketingul pe e-mail Primul și cel mai important lucru este să-ți creezi o bază de date. Adună adresele de e-mail încurajându-i să se înscrie la newsletterul tău – fie direct pe webiste, pe rețelele de socializare, sau folosește-te de beneficiile pe care ți le aduce o aplicație precum Restograf, care îți furnizează date detaliate despre clienții tăi. Apoi trimite-le pe e-mail noutățile din meniu, evenimente viitoare sau promoții. Este suficient să trimiți un newsletter pe săptămână, altfel riști să devii agasant și să obții efectul contrariu. Folosește fotografii excelente Preparatele sunt cele care atrag oamenii la tine în restaurant, nu? Atunci nu ar trebui să ai niște fotografii foarte, foarte frumoase cu mâncarea? Investește într-un aparat performant sau angajează un fotograf profesionist. Apoi folosește pozele pe website, social media și în reclame, pentru a le face poftă potențialilor clienți. Și cum aproape toți împărtășim în online pozele care ne atrag atenția, fiecare nou share poate însemna un nou client. Devino cât mai Instagram-abil și ai să culegi roadele. Activează promoții limitate în timp Este o strategie clasică de marketing, dar rămâne la fel de relevantă. În aceste timpuri când totul trebuie să se întâmple acum, clienții sunt tentați să profite de o ofertă înainte ca aceasta să expire. Poți activa campaniile pe întreg parcursul anului, sau doar...

---

- Published: 2019-10-02
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/5-condimente-care-accelereaza-metabolismul/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: ardei iute, condimente, ghimbir, mancare, metabolism, mirodenii, piperul negru, scortisoara, turmeric

Nu doar de sarea în bucate depinde succesul unui preparat. Secretul constă în folosirea mixului perfect de condimente. Iar dacă asta te ajută să și slăbești, cu atât mai bine! Fiecare dintre noi are o rată diferită de ardere a caloriilor pe care le consumă – cam asta înseamnă, pe scurt, metabolismul. Iar matematica din spatele unei diete e simplă: trebuie să arzi mai multe calorii decât acumulezi. Cea mai sigură metodă e să faci mișcare, dar poți să recurgi și la anumite trucuri de ajutor – ca de exemplu, să măncânci feluri în care se regăsesc anumite condimente și mirodenii. Așa că, data viitoare când ieși la restaurant, alege un preparat în care se regăsesc următoarele. Ardeiul iute Îți place mâncarea picantă? Foarte bine! Pentru că ardeiul iute îmbunătățește rata metabolismului chiar și cu 25%. Fie ei Cayenne, Jalapenos, Habanero etc. , toți ardeii fac parte din familia Capsicum. Numele vine de la substanța capsaicină, cea care le dă iuțimea – cu cât e în cantitate mai mare, cu atât ardeiul ustură mai rău. Capsaicina are un efect termogenic în organism (energia este transformată în căldură), așa că intensifică arderea grăsimilor. În plus, taie apetitul – ceea ce te ajută dacă ești la dietă. Un sos iute merge de minune cu carnea la grătar, dar nu exagera cu cantitatea, căci poate irita stomacul. Scorțișoara Știai că scorțișoara se obține din ramurile unui copac? Și nu doar că are o aromă foooarte plăcută, dar este și foarte sănătoasă. O jumătate de linguriță, consumată de câteva ori pe zi, scade nivelul colesterolului dar și al zahărului din sânge – ceea ce reduce apetitul și taie senzația de foame. În plus, scade și nivelul anumitor enzime digestive, pentru a încetini descompunerea carbohidraților. Presar-o peste desert, în cafea sau ceai, în iaurt sau chiar în smoothie-uri sănătoase. Ghimbirul Această rădăcinoasă a câștigat tot mai multă popularitate și la noi în țară, în ultima vreme. Și pe bună dreptate. Pe lângă aroma specifică pe care o imprimă preparatelor, ajută organismul să ardă mai repede caloriile – chiar și cu 20%. Tocmai de aceea se folosește în multe rețete de regim. Accelerează digestia și stimulează producția de bilă (ajută stomacul să proceseze mâncarea mai ușor), limitând totodată absorbția de grăsimi și apetitul. Ghimbirul se folosește pentru a condimenta puiul, legumele trase la grătar sau chiar și la sushi. Ori îl poți servi într-un desert, în...

---

- Published: 2019-10-01
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ce-faci-in-weekend-5-localuri-perfecte-pentru-mic-dejun-sau-pranz/
- Categorii: BĂUTURI, CE MÂNCĂM, UNDE IEȘIM
- Etichete: coffee, dimineata, locuri, mic dejun, pranz, restograf, rezerva online, rezervare, rezervare restaurant, weekend

Orice s-ar spune, nimic nu se compară cu o zi de weekend în care îți permiți (în sfârșit! ) să nu te mai uiți la ceas și să poți pierde timpul după pofta inimii! Iar dacă te-ai trezit cu chef de ieșit în oraș - fie că vrei să-ți bei cafeaua de dimineață la terasă, fie că vrei să iei prânzul cu prietenii - avem câteva recomandări pentru tine. Moon Brasserie Dacă vrei să te simți ca și cum ai lua masa pe malul Senei, în Paris, îți recomandăm varianta autohtonă, dar cu un aer la fel de parizian. Situat în Centru Bucureștiului, pe cheiul Dâmboviței, Moon Brasserie este un local extrem de șic, modern, cu două terase exterioare (una de tip rooftop și alta pe malul apei) și un spațiu indoor definit de pereți mari, vitrați. Cu alte cuvinte... fie soare, fie nori, este locul perfect în care să te relaxezi. La capitolul mâncare, așteaptă-te la un meniu urban, cu specific internațional. Micul dejun este divin, orice alegi să comanzi – atât prezentarea, cât și gustul sunt de nota 10, iar oferta este chiar generoasă. Dacă mergi la prânz, recomandarea noastră este să încerci una dintre salate, dar foarte bune sunt și supele sau preparatele marine. Vrei ceva de sezon? Creamy risotto cu bacon & ardei roșu, eggplant caviar (vânătă umplută cu avocado, brânză de capră și roșii cherry) sau pieptul de rață servit cu cartof dulce și legume de sezon, sunt delicioase! Rezervă o masă la Moon Braserie Ganesha Caffe Trecem de la atmosfera pariziană la una cât se poate de orientală, deși rămânem în București. În oricare dintre cele două locații ale Ganesha Caffe alegi să mergi (la cea din Victoriei sau pe Barbu Văcărescu), te vei simți ca într-un basm indian. Decorul viu colorat, muzica orientală, calmă, mirosul specific... toate creează o atmosferă specială, intimă. Deși este un loc ideal în care să mergi cu acea persoană dragă sufletului tău, la fel de bine se potrivește și pentru o ieșire cu prietenii sau în familie, cu copiii – mai ales că locația din Barbu Văcărescu te așteaptă și cu o terasă de care poți profita acum, cât mai e vremea bună. Ce ne place în meniu? Rețetele deosebite de cafea (cum este cafeaua cu Hel – cardamon – servită la ibric) și mai ales marea selecție de ceaiuri – de la ceaiurile negre cu mirodenii, la...

---

- Published: 2019-10-01
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-atragi-mai-multe-review-uri-pozitive/
- Categorii: Marketing
- Etichete: afacere, clienti, comentarii, recenzii, restaurante, review, review-uri pozitive, rezervare restaurant, rezervari, succes, tips

Nu mai este un secret pentru nimeni că review-urile pe care un local le primește sunt esențiale pentru succesul afacerii. Așadar, cum faci să atragi mai multe comentarii (pozitive, bineînțeles)? Review-urile favorabile sunt o metodă sigură de a crește popularitatea restaurantului tău și, inclusiv, profitabilitatea, în timp ce prea multe comentarii negative pot duce chiar și la închiderea localului. Iar pentru că trăim vremuri în care oricine se poate transforma în critic culinar prin intermediul internetului, trebuie să înveți cum să gestionezi acest aspect al afacerii tale. Ce spun cifrele Ca să îți faci o idee mai bună, hai să îți prezentăm și câteva date adunate din tot felul de studii făcute recent (pentru că da, este un subiect fierbinte și există mult interes în această zonă). Conform celor de la Website Builder, 61% dintre clienții unui restaurant au citit comentariile despre acesta pe internet, în timp ce 34% aleg locul în care vor merge strict în funcție de review-urile pe care le citesc pe site-uri. Asta înseamnă că preferă să se ghideze după părerea altor oameni, mai degrabă decât după informațiile prezentate pe site-ul sau pe rețelele de socializare ale unui restaurant (deși 55% din clienți se folosesc de Facebook pentru a afla mai multe despre un brand). Și asta cu atât mai mult dacă merg într-un restaurant nou pentru ei. Un alt studiu arată că 94% din oameni sunt influențați de comentariile pe care le citesc pe internet, iar 31% se declară dispuși să cheltuie mai mulți bani într-un loc cu review-uri bune. Rating-ul mediu al unui restaurant influențează vânzările, iar o stea în plus poate atrage o creștere chiar și de 5-9% în venit. Ca idee, potrivit Google, din totalul afacerilor listate, cele care au cel puțin 3 stele la review-uri au atras 43 din 47 de click-uri. Iar restaurantele se află pe locul întâi în rândul afacerilor cel mai afectate de comentarii negative. Metode de a avea review-uri mai multe și mai bune Deci, am stabilit: review-urile online sunt cheia pentru a avea o reputație mai bună – cu cât mai multe comentarii pozitive ai și cu cât mai bine le gestionezi pe cele negative, cu atât crește probabilitatea ca un client să te aleagă pe tine în defavoarea competiției. Dar asta nu e tot: devii și mai vizibil în căutările online și înregistrezi un scor SEO mai bun, căci Google răsplătește cantitatea, calitatea și noutatea...

---

- Published: 2019-09-27
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/marketingul-optimizat-pentru-mobil-cum-sa-comunici-eficient/
- Categorii: Marketing
- Etichete: comunicare, marketing, mobil, mobile marketing, poze, restograf, social media, strategie

Cu toții ne petrecem mult timp pe telefon, iar acest lucru nu se va schimba prea curând. Din contră! În termeni de management al unei afaceri, asta înseamnă că marketingul pe mobil nu mai este doar un add-on, ci ar trebui să devină punctul central al strategiei. Am tot vorbit în ultima vreme despre ce înseamnă să îți construiești un brand puternic și despre cum trebuie să existe o coerență în construirea imaginii și în transmiterea mesajelor către clienți. Din acest punct de vedere, ar trebui să acorzi o importanță tot mai mare marketingului pe mobil, mergând până la a-ți construi campaniile pornind de la acest aspect - de la conceperea mesajelor creative, la metode de îmbunătățire a experienței oferite clienților și până la a crea o cultură și o comunitate în jurul brandului. Ușor de zis, dar cum poți face asta în practică? Evaluează performanță pentru a face ajustări Avântul tehnologiei și ușurința de a folosi mobilul a schimbat așteptările clienților, care se caută să aibă acces cât mai facil și au o toleranță scăzută pentru eventuale întreruperi sau o viteză prea mică de încărcare a paginii pe care o vizitează. Efectuarea unui audit amănunțit al performanței și al platformelor digitale (folosind, spre exemplu, Facebook Analytics) te poate ajuta să afli cum utilizează oamenii site-ul sau aplicația ta, precum și eventualele probleme care ar putea fi rezolvate. Investește în tehnologie la fel de „proaspătă” ca mâncarea din restaurant Aplicațiile pe mobil câștigă tot mai mult teren, în defavoarea clasicelor pagini de web. Pentru clienți este mult mai ușor să deschidă o aplicație și să facă o rezervare în numai câteva minute, decât să sune la restaurant sau să caute pe internet datele de contact ale localului preferat. De ce crezi că Restograf este atât de popular în rândul oamenilor? O cerere în creștere se înregistrează și în livrările la domiciliu unde, de asemenea, aplicațiile sunt unealta preferată a clienților (în special în rândul tinerilor). Ia în calcul să folosești rețele precum Facebook sau Instagram pentru a da sfoară în țară despre cât de ușor pot ajunge la tine prin intermediul acestor aplicații. Dezvoltă ad-uri video optimizate pentru mobil Comunică mesajul și brandul din primele secunde Fă un videoclip care să „prindă” și să fie înțeles chiar și cu sunetul oprit Folosește culori și animație pentru a crea conținut care atrage atenția utilizatorului și îl oprește din a da scroll...

---

- Published: 2019-09-27
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/21-de-intrebari-care-va-vor-imbunatatii-afacerea/
- Categorii: Management
- Etichete: afacere, angajati, idei, intrebari, management, ospitalitate, schimbare

Schimbările în industria de ospitalitate sunt aproape la fel de dese ca cele din industria modei. Și aici trandurile vin și pleacă, tehnologia este însă în permanență îmbunătățire, însă schimbările cele mai dese vin din zona de personal. Având, deci, o astfel de fluctuație, orice afacere din domeniul Horeca are nevoie de piloni stabili pe care să se sprijine. Pentru a face față schimbărilor inerente, este nevoie de o adaptabilitate crescută și de un permanent interes pentru ce se întâmplă pe piață. Experții în marketing, comunicare și training în domeniul Horeca au stat de vorbă cu reprezentanți ai industriei americane de profil și au format o listă de 21 întrebări pe care orice propietar și manager de local ar trebui să și le pună pentru a se menține pe linia de plutire și chiar a se remarca din mulțime. De ce angajații de pe o tură sunt mai buni decât cei de pe altă tură, făcând exact aceeași muncă? Dacă toată lumea este informată despre importanța amabilității, a vânzării, a comunicării eficient atât în echipă, cât și cu clienții, a curățeniei, atunci de ce doar anumiți angajați țin cont de ea? Care sunt punctele noastre forte în recrutarea de personal și pregătirea acestuia?  Care sunt punctele noastre slabe în recrutarea de personal și pregătirea acestuia? Care sunt lacunele de personal și de pregătire în momentul acesta în restaurantul meu? Ce trebuie să știm și ce trebuie să facem mai departe pentru a fi competitivi? Ce putem face chiar în momentul acesta pentru a îmbunătăți comunicarea între membrii echipei, între echipă și manager și între aceștia și clienți? Care este cea mai mare bucurie a echipei în cadrul muncii și cum putem multiplica acest lucru? Să ne imaginăm că suntem peste șase luni sau un an din acest moment și nimic nu s-a schimbat în restaurant. Care sunt în cazul acesta implicațiile cu privire la personal, performanță și profit? Ce procese sau sisteme pot fi reparate, îmbunătățite sau eliminate? Cum? Cum pot fi eu un leader mai bun? Ce stă în calea managerilor și a membrilor echipei pentru a fi mai implicați în munca pe care o depun și în relaționarea dintre ei în sarcinile lor zilnice? Este toată lumea din echipă conștientă de obiectivele noastre și care este rolul lor în îndeplinirea acestora? Ce îndatoriri sau sarcini ale membrilor echipei îi fac pe aceștia să se simtă cel mai apreciați...

---

- Published: 2019-09-27
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/ministerul-finantelor-reglementeaza-bacsisul/
- Categorii: Management
- Etichete: bacsis, bar, clienti, management, plata, reglementarea bacsisului, restaurant, tips

Ministerul Finanțelor a pus în dezbatere publică un proiect normativ prin care definește bacșișul și obligă evidențierea acestuia pe bonul fiscal în cazul serviciilor de restaurant și baruri. Potrivit proiectului de act normativ, inițiat la solicitarea HORA (Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România), valoarea bacșișului nu va putea depăși 15% din nota de plată și va fi impozitată cu 10%. Suma va trebui evidențiată pe bonul fiscal indiferent de modalitatea de plată (numerar, card, substitute de numerar), iar măsura nu este obligatorie în cazul livrărilor la domiciliu. „Legalizarea bacșișului este o practică europeană, nu știu dacă sunt maximum două țări care nu o implementează”, a precizat Eugen Teodorovici, ministrul Finanțelor Publice, citat de Mediafax. „Este o măsură care a fost cerută de industria HoReCa și nu numai. Așa cum am obișnuit reprezentanții patronatelor, eu sunt un partener onest, deschis și de bună credință față de propunerile venite din partea celor care activează în economia reală. Obiectivul nu este de a suprataxa ceva, ci doar de a avea un cadru legal simplu și clar, așa cum există în numeroase alte țări. Este, totodată, și o promisiune îndeplinită, o promisiune pe care nu am facut-o de ieri, de azi, ci de mult timp. Vom continua să creăm cadrul legal care să ne permită să-i ajutăm pe cei care activează în economia reală”, a adăugat acesta. Ce înseamnă asta pentru client? Clienții nu vor fi însă obligați să lase bacșiș ba, mai mult, MFP interzice condiționarea, sub orice formă, a prestării serviciului sau livrarea de bunuri de acordarea bacșișului. Clientul va primi o notă de plată care va conține o rubrică în care poate bifa nivelul bacșișului pe care dorește să-l ofere – între 0 și 15%, urmând emiterea bonului fiscal. În cazul în care alege să plătească prin ordin de plată și se emite factură, bacșișul va fi evidențiat distinct pe aceasta. Noua reglementare face posibilă și plata bacșișului cu cardul, care astăzi reprezintă 50% din plățile care se fac în restaurante. Ulterior, firma va vira banii din bacșiș angajaților, care ar putea ajunge chiar la o dublare a veniturilor. „În momentul de față, modalitatea de plată cu cardul a devenit tot mai populară în rândul clienților. Foarte mulți dintre oaspeții noștri preferă să achite nota de plată cu cardul personal sau cardul companiei. În astfel de cazuri, până acum clientul nu avea posibilitatea de a lăsa tips, chiar dacă...

---

- Published: 2019-09-27
- Modified: 2025-04-22
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-atragi-clienti-in-restaurant-in-orele-cu-trafic-scazut/
- Categorii: Tips
- Etichete: aplicatie rezervari, clienti, clienti restaurante, evenimente, manager de rezervari, masa restaurant, restograf, rezerva online, solutii, tips

Cea mai scumpă masă la un restaurant este cea neocupată, e o vorbă printre proprietarii de restaurante. Restaurantele de obicei își asigură încasările din orele de vârf (mai ales seara) și weekend-uri, dar un business cu adevărat de succes este acela care are clienți pe toată perioada cât este deschis, nu doar câteva ore pe zi. Nu de alta, dar aceasta înseamnă că o parte din timp doar generează costuri (cu angajații, utilitățile, spațiul etc). Există soluții pentru a atrage clienți în perioadele din zi în care oamenii nu ies de obicei la restaurant. Ce se poate face? Pentru început e o idee bună să targetezi clienții deja existenți și să îi atragi în afara orelor în care te vizitează de obicei. Cum?   în primul rând trebuie să îți cunoști clienții și obiceiurile lor. Poți face aceasta ținând o evidență proprie a clienților, a datelor de contact și a detaliilor vizitelor la restaurant sau poți utiliza un manager de rezervări care îți poate oferi gratuit aceste date și statistici.   poți face oferte numai pentru clienții fideli. Acestea pot fi o băutură foarte populară oferită din partea casei (sau un desert) ori o reducere în anumite intervale orare.   poți organiza evenimente, eventual periodice, pentru clienții fideli, în orele cu trafic scăzut. Sau zile tematice, cum ar fi „Ceai cu fetele” între orele 16 și 18, unde desertul e din partea casei.   și evenimentele care au de obicei succes la clienți, organizate în alte intervale orare, pot avea succes. De exemplu concerte, stand-up comedy, degustări de vinuri sau de prăjituri.   orice ai face, aceste oferte sau evenimente trebuie să ajungă la clienții tăi printr-un marketing eficient. Le poți comunica direct, prin intermediul unui table tent așezat pe masă, printr-un insert în meniu sau printr-un mic flyer adus împreună cu nota de plată, printr-un sms/email, dacă restaurantul are datele și acordul lor, sau prin intermediul sistemului de management al rezervărilor.   De asemenea, poți folosi aceste oferte din orele speciale pentru a atrage clienți noi. Poți merge pe meniuri cu preț fix (pentru brunch, prânz, copii, seniori, grupuri etc), pe discount general la consumație sau pe produse din partea casei. Tips creați oferte sau evenimente care sunt în armonie cu profilul restaurantului. Un restaurant care are o ofertă bună de vinuri poate organiza o degustare, altul care este căutat mai ales de femei poate oferi desert din partea...

---

- Published: 2019-09-27
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/6-cafenele-din-bucuresti-pe-care-ar-trebui-neaparat-sa-le-vizitezi/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: barista, bauturi, bob coffee lab, bucuresti, cafea de specialitate, cafenea, coffee, coffee lovers, coffee store, coffeeshop, mixolog, narcoffee roaster, origo, orygyns specialty coffee, sonder

Românii au început să descopere cafeaua de specialitate, să fie interesați de proveniența boabelor, de modurile de preparare și de diversele băuturi care se pot obține dintr-o cafea de calitate. Bucureștenii sunt privilegiați în acest sens, cu multitudinea de cafenele care dau gust orașului. Noi ne-am plimbat prin câteva din ele și am aflat ce puteți degusta. Origo Prima cafenea de specialitate din București a fost creată de un maestru barista și mixolog, Mihai Pamfil, care acum este jurat internațional în concursurile de cafea. Personalul de servire de aici este pasionat de ceea ce oferă și știe să explice fiecare sortiment și să își îndrume oaspeții spre cea mai bună variantă pentru gustul lor. Cei de la Origo sunt atât de pasionați încât am aflat că prăjesc boabele de cafea atât pentru propriul coffeeshop, cât și pentru toți iubitorii de cafea care o pot prepara acasă sau în propriile cafenele. Orygyns Speciality Coffee Deschis încă din 2015, Orygyns este locul în care se poate testa o gamă foarte largă de cafele din întreaga lume, de la producători mai mari sau mai mici, cafele de specialitate ce sunt săptămânal schimbate. Astfel, vizitele de aici pot deschide orizonturi către preferinţe de cafea din toate colţurile planetei. Bob Coffee Lab Bob Coffee Lab este chiar un laborator de cafea. Totul este foarte bine tehnologizat, cântărit și proporționat, astfel încât experiența cafelei să fie la cele mai înalte standarde pentru fiecare ceașcă. Cafeaua este atent pregătită de doi experți, Alex și Paul, ambii campioni mondiali în domeniu. Coffee Store Este un mic magazin de cafea și cafenea situat pe Calea Victoriei și născut din pasiunea proprietarului pentru licoarea energizantă. Cafeaua folosită este Gardelli, un brand frecvent prezent în topul concursurilor internaționale de specialitate. Aici, pe lângă diversele sortimente de cafea, poți lua și o gustare dulce sau sărată. Sonder Cel mai recent coffee shop de specialitate deschis în București se află în zona Piața Romană, fiind proprietatea unor pasionați de cafea cu background în afaceri internaționale. Inspirația pentru local vine din cultura scandinavă, acolo unde cafeaua este un moment important al zilei. Marca folosită pentru preparatele lor este Lacbra și zilnic există două blend-uri ce se schimbă în funcție de creativitatea celor doi barista. Narcoffee Roasters Este un mic lanț de cafenele de specialitate autohtone, ce s-a deschis prima oară la Cluj, iar în prezent are patru localuri în orașul originar, două în București...

---

- Published: 2019-09-25
- Modified: 2025-04-22
- URL: https://restograf.ro/cateva-lucruri-despre-risipa-alimentara/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: food waste, fructe, legume, mancare, produse alimentare, risipa alimentara

Risipa alimentară este o problemă mai mare decât realizează majoritatea dintre noi: aproape 1,3 bilioane de tone de mâncare este aruncată anual, în întreaga lume. Iată ce poți face tu în sensul acesta. Poate nu te-ai gândit prea mult la asta până acum, dar tocmai aici este problema. Pentru că aproximativ o treime din cantitatea de mâncare, la nivel global, este aruncată sau se strică. Poate te va surprinde, dar la noi în țară 2,55 milioane de tone de produse alimentare ajung la gunoi sau sunt irosite – ceea ce înseamnă cam 127. 500 de tiruri încolonate de la București la Munchen (conform datelor FoodWaste România, un program de reducere a risipei alimentare inițiat de Asociația Mai Mult Verde).  De ce risipim alimentele? Cumpărăm prea mult, exagerăm cu porțiile, nu depozităm mâncarea cum trebuie... etcetera. Așa se face că fiecare dintre noi aruncă zilnic aproximativ 350 g de hrană (potrivit celor de la Food Waste România) – cel mai mult mâncare gătită (24%), fructe și legume (21-22%). Iar asta înseamnă deșeuri, pierderi economice, bani aruncați pe fereastră. Așadar ar cam fi timpul să ne întrebăm ce putem face, fiecare dintre noi, pentru a schimba situația. Iar noi avem câteva idei. Pasul 1: cumpără inteligent Ai fost vreodată la cumpărături când îți era foame? Ai fi luat tot magazinul acasă, nu? ! Ei bine, acesta e primul lucru pe care trebuie să-l înveți: înainte de a merge la supermarket, mănâncă ceva. Al doilea lucru este să-ți faci o listă de cumpărături și să nu te abați de la ea! Plănuiește-ți mesele pentru o săptămână, decide ce vrei să gătești, verifică ce mai ai prin frigider și de ce te poți folosi, apoi pune pe listă, în detaliu, ce mai ai de cumpărat. Iar dacă poți să cumperi produse locale, cu atât mai bine! Pasul 2: atenție la porții! Rareori se întâmplă să gătești fix cât mănânci. Și, de obicei, farfuriile sunt pline cu mâncare (chiar dacă jumătate rămâne neatinsă). De aceea, mai bine începi cu o porție mică și îți mai pui apoi, dacă nu te-ai săturat. Iar ce rămâne, bagi frumos la frigider și ori mai mănânci a doua zi, ori iei la pachet, la serviciu. Și așa ajungem la pasul următor... Pasul 3: nu arunca ce-ți rămâne Știi vorba aceea cu ciorba reîncălzită, cum că nu mai e bună? Uită de ea! Bine... vorbim la figurat, dar ideea cam...

---

- Published: 2019-09-23
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/trenduri-2020-5-tendinte-in-marketing-de-care-sa-tii-cont-azi/
- Categorii: Marketing
- Etichete: business, chatbots, marketing, new, strategie, tehnologie, trends, trenduri

 În multe privințe, viitorul e deja aici: mașini care se conduc singure, mâncare printată în 3-D, ba chiar și „majordomi” virtuali care să ne ajute (vezi Siri sau Alexa). Fie că ne place sau nu, tehnologia își pune amprenta inclusiv asupra restaurantelor, influențând comportamentul clienților și, drept consecință, strategia de business. La fel cum adoptarea unei strategii care pune accent pe mobil ajută oamenii de marketing să atragă clienții în restaurant, la fel îmbrățișarea tehnologiilor inovative îți poate pregăti afacerea pentru ziua de mâine. Află care sunt principalele trenduri de care ar trebui să ții cont dacă vrei să-ți asiguri poziția în piață. AR&VR Dacă până de curând era ceva de domeniul fantasticului, realitatea virtuală și augumentată (VR / AR) câștigă acum din ce în ce mai mult teren în domeniul marketingului. Asta pentru că deja oamenii apelează frecvent la aceste instrumente. Spre exemplu, folosesc realitatea augumentată pentru a aplica filtre în Instagram Stories, iar realitatea virtuală pentru o experiență mai intensă de gaming. Se pregonizează că în 2020, 51,8 miliarde de oameni din Statele Unite vor utiliza conținut VR cel puțin o dată pe lună. Și sunt o mulțime de posibilități neexploatate de a folosi aceste tehnologii pentru a înlesni și chiar a stimula interacțiunea clienților cu restaurantele. Creează o conexiune cu oaspeții tăi prin intermediul unui limbaj vizual comun. AR și VR au un mare potențial de a face mult mai „palpabilă” interacțiunea brand-consumator. Spre exemplu, poți începe prin a folosi efecte de realitate augumentată –filtre, animații haioase sau hărți augumentate – pentru ad-urile de pe Facebook sau Instragram, folosind Spark AR Studio. Elimină distanțele. În timp ce AR le permite oamenilor să se „joace” cu mediul înconjurător, realitatea virtuală îi poate transporta într-o cu totul altă lume, implicându-i în experiențe captivante și antrenante. Găsește modalități noi de a aduce un plus de valoare în viața clienților tăi propunându-le experiențe VR create în jurul brandului, care să transmită mesajul și valorile care stau la baza afacerii tale. Aplicații care fac viața mai ușoară Clienții de astăzi își doresc soluții personalizate, care să răspundă eficient nevoilor pe care le au pe moment. Spre exemplu, vor să poată rezerva rapid o masă la restaurantul preferat, fără să fie nevoiți să sune în prealabil (caz în care o aplicație cum este Restograf se dovedește extrem de utilă). Sau să poată comanda de acasă preparatul preferat, din meniul tău – ceea ce...

---

- Published: 2019-09-17
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/romexpo-foodservicehospitality-expo-2019/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucuresti, expozitie, furnizori, Horeca, seminarii, sesiuni de gatit

Horeca Insight este platforma online B2B destinată tuturor profesioniștilor din industria ospitalitatii și HORECA și sursă relevantă de informare și comunicare. Horeca Insight are de asemenea o bogată experiență în organizarea de evenimente business-to-business, precum și de a reuni și premia performanța în industrie în cadrul galei Horeca Awards. Începând cu anul 2018 Horeca Insight organizează unica expoziție de pe piața locală cu participare internațională dedicată exclusiv sectorului B2B HORECA - FoodService & Hospitality Expo. Expoziția se desfășoară pe durata a 3 zile, 21-23 septembrie 2019, la ROMEXPO - spațiu care dispune de toate facilitățile necesare amplasării standurilor și organizării evenimentelor conexe: sesiuni de gătit, seminarii, prezentări. FoodService & Hospitality Expo este un eveniment care vine în întâmpinarea unei nevoi de a reuni sub același “acoperiș” deopotrivă profesioniști și jucători importanți ai industriei într-un cadru organizat care permite interacțiunea și crearea unor parteneriate de durată.   Pentru expozanți este o oportunitate de a-și prezenta portofoliul de produse, inclusiv ultimele inovații, de a primi feedback direct de la concurența pe aceeași nișă, dar și de la consumatorul final. Printre expozanți se vor număra furnizori de băuturi alcoolice și non-alcoolice, de produse de patiserie, panificație și cofetărie, furnizori de produse lactate și din carne, legume și fructe, produse congelate, furnizori de echipamente și accesorii dedicate Horeca.   Vizitatorii FoodService & Hospitality Expo se pot aștepta să exploreze gama completă de produse ale furnizorilor preferați sau de a iniția noi parteneriate, vor putea testa produsele sau participa la workshop-uri susținute de profesioniști, vor putea comunica direct și informal care sunt așteptările lor de la furnizori pentru colaborările viitoare.   Prima ediție s-a bucurat de prezența a 2000 de vizitatori, profesioniști din industrie și 50 de expozanți; seminariile și show-urile culinare au fost un punct de atractie pentru vizitorii interesați de provocările industriei.   Pentru înscrieri și informații, vă invităm să accesați site-ul dedicat expoziției: www. horecainsight. ro/expo/ sau să contactați florela. ciobotaru@horecainsight. ro; doina. vladutu@horecainsight. ro

---

- Published: 2019-09-12
- Modified: 2025-04-22
- URL: https://restograf.ro/beneficiile-unei-perioade-de-detox/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: antioxidant, bucuresti, detox, detoxifiere, fructe, green, healthy, healthy food, imunitate, legume, organism, sucuri, sucuri naturale

Multă lume este obișnuită să se focuseze pe o cură detox la sfârșitul iernii, după ce hrana bogată în proteine animale a fost cea mai prezentă. Însă detoxificarea organismului periodică este recomandată și înainte de sezonul rece, pentru a-l pregăti pentru iarnă și a-i da un impuls de imunitate. Ce este detox-ul? Este o cură de scurtă durată gândită să elimine toxinele din organism. Ea constă adesea în perioade de post negru, consumarea de fructe și legume (de regulă în stare proaspătă, neprocesată), sucuri din fructe și legume, uneori ceaiuri și suplimente nutritive cu același rol de curățare. După o astfel de dietă, anumiți subiecți raportează o stare de bine avansată, simțindu-se mai energici, mai odihniți și mai plini de vitalitate. Datorită aportului scăzut de hrană solidă în această perioadă, se pot înregistra și scăderi în greutate. Deși există beneficii ale unui detox, el trebuie practicat cu mare grijă, fără a prelungi mai mult de câteva zile perioada, maximum o săptămână, și fără a fi administrat copiilor, adolescenților, vârstnicilor, femeilor gravide și celor cu probleme grave de sănătate. Detox cu sucuri Cea mai strictă formă de detox este cea cu sucuri presate la rece din fructe și legume. Pentru a te bucura însă de beneficiile ei, această dietă are nevoie de o un pre-detox. Așa că înainte de zilele doar cu sucuri este recomandat să aveți câteva zile cu mâncat „curat”, fără alcool, cafea, alimente extra-procesate și proteine animale. Alegerea numărului de zile este în funcție de fiecare organism. Dar nu mai mult de o săptămână. Puteți încerca un program detox de la una din companiile care oferă acest lucru și care vă furnizează zilnic sticlele de suc sau puteți să vă pregătiți singuri sucurile acasă. Oricum ar fi, trebuie să respectați timpul de consum, la o distanță de aproximativ 2-2,5 ore între ele. Apa consumată între sucuri este foarte importantă. După terminarea dietei cu sucuri, nu vă aruncați imediat într-un platou vânătoresc, ci reveniți treptat la regimul obișnuit de viață. Alternative detox Dacă nu sunteți adepții unei diete detox stricte, puteți totuși să aveți grijă de corpul vostru pe parcursul anului, astfel încât să nu simțiți nevoia unei detoxificări periodice. Pentru aceasta este suficient să: Reduceți considerabil cantitatea de alcool. Acesta este metabolizat în ficat și obosește ficatul excesiv, împiedicându-l să efectueze procesul său natural detox. Un somn odihnitor și suficient în timpul nopții îi permite creierului să se...

---

- Published: 2019-09-10
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/engagementul-angajatilor/
- Categorii: Management
- Etichete: angajati, business, candidati, clienti, echipa, engagement, idei, management, manager, oaspeti, personal, restaurant, sondaj

Orice manager de restaurant s-a lovit de problema fluctuației de personal. Ți-ai format o echipă, ai găsit oamenii potriviți și i-ai instruit. Iar acum vrei să-i păstrezi. Cum? Ei bine, secretul îl vei găsi în ceea ce se numește engagement-ul angajaților. Știi ce îți dorești pentru restaurantul tău. Ai stabilit obiectivele pentru vânzări, profitabilitate, rata de fluctuație a personalului și ROI-ul din marketing. Chiar dacă pentru fiecare departament trebuie să apelezi la strategii diferite, toate au un numitor în comun: nivelul de implicare a personalului, adică tocmai acel engagement de care îți vorbeam. Atunci când angajații sunt dedicați muncii lor, când sunt motivați, ei sunt cei pe care te sprijini pentru a-ți atinge obictivele. Le pasă de locul lor de muncă și, mai important, le pasă de modul în care contribuie la dezvoltarea businessului. De ce ai nevoie de angajați motivați? Într-un articol pentru Forbes SUA, expertul în leadership Kevin Kruse explică: „Atunci când angajaților le pasă – când sunt cu adevărat implicați – depun efort discreționar”. Cu alte cuvinte, sunt dispuși să facă eforturi suplimentare pentru echipa lor, pentru manager, pentru clienți. Potrivit unui sondaj Gallup (companie de analiză și consultață americană, cunoscută pentru sondajele de opinie și studiile desfășurate în întreaga lume), doar 33% din angajați sunt dedicați organizației din care fac parte. Dacă ești manager, acest lucru ar trebui să te îngrijoreze. Desigur, poate îți spui „Deja le plătesc un salariu – de ce ar trebui să-mi pese dacă îmi sunt dedicați sau nu? ”. Se dovedește însă că există câteva motive serioase pentru care să-ți dorești angajați implicați în ceea ce fac. Potrivit tot celor de la Gallup, studiile efectuate de ei arată că cei care sunt motivați la locul de muncă atrag: o creștere de 70% în satisfacția clienților cu 24% mai multe vânzări o creștere de 16% în profit. Dacă iei în calcul astfel de cifre, devine evident motivul pentru care ar trebui să investești într-o strategie eficientă de engagement a personalului și în mijloacele necesare pentru a o implementa. Însă cel mai important lucru pe care trebuie să-l reții, ca manager, este acesta: nu contează atât de mult ce zici, cât mai ales ceea ce faci. Iată și câteva idei de măsuri pe care le poți lua. Angajează oamenii potriviți Personalul poate fi instruit pentru a deprinde sarcini și abilități noi, însă nu se poate face mare lucru pentru a schimba caracterul unui...

---

- Published: 2019-09-04
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/5-elemente-definitorii-pentru-un-design-interior-de-succes/
- Categorii: Tips
- Etichete: clienti, design, design interior, design interior restaurante, mancare, oaspeti, restaurant, succes

Designul interior al restaurantului este primul lucru care va fi remarcat de către cei care îți calcă pragul. Pe lângă mâncare, este cel mai important factor care influențează satisfacția clienților. Prima impresie determină felul în care oaspeții percep localul, la ce nivel de servicii se așteaptă, cât timp doresc să petreacă acolo și dacă vor mai reveni sau nu. Amplasarea meselor, lumina și arhitectura, influențează ambianța și gradul de confort. Noi îți propunem un mic ghid de care să ții cont atunci când decizi cum să-ți amenajezi restaurantul. Înainte de toate... Definește un concept de bază Ce tip de restaurant ai? Este un local casual, modern, sau mai degrabă de fine dinning? Este un spațiu mic și intim, sau mare și efervescent? Amenajarea ar trebui să țină cont în primul rând de specificul localului – nu ai servi mâncare chinezească într-un restaurant decorat ca o tavernă grecească, nu? ! Decide care va fi tema principală și creează un concept unitar – de la mâncare până la logo, de la muzică până la decorațiuni și mobilier. Toate acestea sunt elemente de brand care, odată armonizate, creează o imagine puternică, distinctă. Apelează la un designer Odată ce ți-ai definit clar conceptul, sfatul nostru este să apelezi la un designer profesionist. Și asta pentru că „are ochiul format” și va evalua corect spațiul, va observa detalii ce ar putea ridica probleme și veni cu soluțiile optime, sau poate crea opțiuni acolo unde nu existau. Omul potrivit va ști exact cum să creeze atmosfera pe care ți-o dorești, cum să îmbine elementele așa încât să ajungă la rezultatul dorit și, în plus, la ce furnizori să apeleze și unde poate găsi cele mai interesante și mai bune piese de mobilier și decorațiuni. Stabilește, clar, bugetul Teoretic, ar trebui să ai deja o idee de câți bani ești dispus să investești înainte de a bate palma cu designerul de interior. Practic, lucrurile se mai schimbă și cifrele se modifică în funcție de problemele sau oportunitățile care apar pe parcurs și de ajustările care trebuie făcute. Și aici intervine din nou rolul designerului, care poate găsi soluțiile cele mai bune fără ca asta să însemne că vei depășești bugetul. Principalele elemente de design interior (și ce impact au asupra clienților) Practic, sunt câteva elemente definitorii pentru ambianța și confortul restaurantului: Arhitectura & designul Iluminarea spațiului Mobilierul Originalitatea Arhitectura și designul Organizarea spațiului contează enorm! Totul trebuie...

---

- Published: 2019-09-03
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/este-sau-nu-ceaiul-verde-bun-pentru-sanatate/
- Categorii: BĂUTURI, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: antioxidant, beneficii, ceai verde, green tea, sanatate, verde

Se poate spune ca ceaiul verde a devenit un trend. I se atribuie o sumedenie de beneficii pentru sănătate, dintre care faptul că este un puternic antioxidant este cel mai cunoscut. Dar oare nu este și singurul, de fapt? Cercetătorii sunt de acord că infuzia vine la pachet cu niște plusuri, însă se pare că nu tot ce se spune despre ceaiul verde este și adevărat. Nutriția este o știință și funcționează pe baza testărilor, iar specialiștii spun că acestea sunt încă la început pentru a se trage o concluzie clară. Compușii minune ai ceaiului verde Potențialele beneficii pentru sănătate ale ceaiului verde derivă din catehine, care sunt compuși antioxidanți puternici ai flavonoidelor. O anume catehină în special, cunoscută sub denumirea de EGCG (Epigallocatechin Gallate), se găsește în cantități mai mari în frunzele de ceai verde decât în cele de ceai negru sau alb. Acest compus poate fi chiar mai puternic decât vitaminele C și E, care în sine sunt antioxidanți foarte puternici. Iar acest efect ajută la prevenirea degradării celulelor. Ceaiul verde are, de asemenea, cantități mici de minerale care sunt importante pentru sănătate. Recomandat este să alegeți o marcă de ceai verde de calitate superioară, deoarece unele dintre mărcile de calitate inferioară pot conține cantități excesive de fluor. Teorii despre beneficiile ceaiului verde Exista multe teorii legate de beneficiile ceaiului verde, una dintre acestea fiind că ceaiul poate fi folosit cu succes pentru a scăpa de kilogramele nedorite. Astfel, potrivit studiilor efectuate la Universitatea California, în cadrul departamentului de nutriție, cafeina și catehinele din frunzele de ceai ar avea un rol important în accelerarea metabolismului și procesarea grăsimilor. Este nevoie de o cantitate foarte mare de ceai verde și de asemnea de un regim alimentar atent supravegheat pentru a determina pierderile în greutate. Ceaiul verde a fost de asemenea asociat și cu sănătatea inimii. Într-un studiu efectuat în 2018 pe un eșantion de peste 80. 000 de chinezi publicat în Journal of the American Heart Association s-a arătat că ceaiul verde reduce colesterorul rău, LDL. Alte studii arată și că aceleași catehine pot scădea riscurile unui atac de cord, ajută la relaxarea venelor și reduc inflamațiile. Ceaiul verde a fost asociat chiar și cu scăderea riscului pentru anumite tipuri de cancer, cum ar fi cel ovarian. Însă declarațiile unor experți din 2016 susțineau că deocamdată există insuficiente dovezi pentru a relaționa consumul de ceai verde cu prevenția cancerului....

---

- Published: 2019-09-03
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cu-actrita-ioana-ginghina-despre-preferintele-ei-culinare-idei-de-gatit-si-recomandari-de-iesit/
- Categorii: REPERE
- Etichete: blog, idei de gatit, interviu, ioana ghinghina, preferinte culinare, recomandari, restaurante, vegan

Actriță, fondator și manager al proiectului educativ Mini Art Show, autor al blogului care îi poartă numele și mamă de fetiță, Ioana Ginghină e un om care pare că nu își mai vede capul de treabă. A avut timp să vorbească și cu noi, cu atât mai mult cu cât mâncarea, gătitul și ieșitul în oraș sunt activități pe placul ei. De altfel, pe blogul ei, ioanaginghina. ro, găsiți sfaturi de alimentație sănătoasă din experiențele ei de viață și rețete proprii, creative și apetisante. A renunțat la carne, dar poate povesti o grămadă despre tot felul de ingrediente și preparate pe care le face acasă și care îi plac în restaurante. Și pentru că am descoperit multe lucruri interesante la ea, e carismatică și se implică foarte mult în tot ceea ce face și zice, ne-am întins la vorbă. A ieșit un interviu plin de culoare! Restograf: Ioana, ai pe blogul tău rubrica de Rețete și Diete. Sunt rețete care arată foarte bine. Dacă te-ai lăuda cu trei cele mai reușite, care ar fi? Ioana: Da, îmi place să gătesc, dar rețete cât mai simple, cât mai puțin procesate și foarte gustoase. Mă pot lăuda cu torturile mele raw vegane. Îmi ies foarte bine și sunt delicioase. Apoi, mă mai pot lăuda cu sufleul de broccoli. La fel, simplu de făcut, ușor de digerat și foarte gustos. Și pe locul trei aș pune tartar de somon cu mango. Deci nu vreau să mă laud, dar rar mănânc unul mai bun ca al meu. Restograf: Cum e „lupta” asta a ta, de care vorbești pe blog, „cu tine și cu poftele tale”? Spune-ne trei lucruri de la care nu te poți abține. Ioana: Ma pot abține de la orice. Am lucrat asta cu mine și gata cu dependențele. Însă ador dulciurile, mai ales la cafea, dimineața. Deci ștrudelul cu mere, plăcinta cu brânza dulce și cheescake-ul sunt preferatele mele. Aș putea mânca la toate mesele aceste lucruri. „Combinația de brânză cu fructe o ador, iar dacă mai am și un pahar de vin, gata, m-ai câștigat pe vecie” Restograf: Am înțeles că ești mare iubitoare de brânzeturi, deși te lupți un pic cu această poftă. Care sunt sortimentele tale preferate și preparatele în care o folosești? Ioana: Încerc să țin toate posturile și, astfel, descopăr ce îmi face bine. Am observat că brânza nu îmi face așa bine, însă o ador....

---

- Published: 2019-09-02
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/aurul-din-alimentatia-zilnica-aflati-totul-despre-beneficiile-semintelor-si-nucilor/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: arahide, beneficii, caju, colesterol, digestie, fibre, fistic, grasimi naturale, migdale, nuci, nuci pecan, omega3, seminte, seminte de pin, susan, zahar

Rapoartele de sănătate din ultimele decenii indică beneficii extraordinare ale consumului de nuci și semințe, iar medicii recomandă aceste ingrediente magice în alimentația de zi cu zi. Nucile și semințele sunt o sursă vitală de calorii, proteine, grăsimi sănătoase, fibre, vitamine (în special vitamina E) și minerale (potasiu, magneziu, calciu, fier, seleniu și zinc). Conform indicațiilor de specialitate, un adult ar trebui să consume zilnic 30 de grame din astfel de produse. Cu toate acestea, cei care suferă de alergii la semințe, nuci și arahide sunt obligați să evite consumul acestor alimente-minune. În gastronomia modernă, nucile și semințele au devenit din ce în ce mai populare, mai ales de când promovarea unui stil de viață sănătos a devenit un subiect foarte popular. De altfel, un mare avantaj al consumului de semințe și nuci are de-a face cu o preocupare importantă a societății moderne. Aceste alimente nu îngrașă, deoarce corpul absoarbe până la 94% din grăsimile prezente în diversele nuci și semințe. Printre beneficiile consumului de nuci se numără reducerea riscului de apariție a bolilor coronariene, dar și îmbunătățirea tensiunii arteriale. Un studiu semnat de Donald Sanders semnalează, totodată, beneficii considerabile pentru sănătatea creierului, ochilor și a pielii. Nucile și semințele, printre care fisticul, arahidele, semințele de dovleac și semințele de floarea-soareului, conțin grăsimi mono și polinesaturate sănătoase, care cu greu pot fi procurate la fel de eficient din alte alimente. Deși populare, nucile și semințele nu sunt încă indispensabile în meniul zilnic al consumatorilor care s-au obișnuit să aibă o alimentație bazată mai ales pe carne. Recent, însă, cercetătorii au descoperit că proteina din carne este asociată cu un risc mult mai mare de apariție al bolilor de inimă, în timp ce proteina din semințe și nuci este benefică pentru sistemul cardiovascular. Mai mult, studiile arată că un consum frecvent de nuci contracarează apariția bolilor de inimă, dar și a diabetului. Atenție, însă! Consumul de nuci învelite în sare sau în zahăr poate provoca probleme arteriale, iar nucile braziliene conțin o cantitate mare de grăsimi saturate (regăsite și în produsele de origine animală). Mai jos vă prezentăm nouă motive pentru care ar trebui să integrați consumul de nuci și semințe în dieta zilnică, evitând însă produsele nocive enumarate mai sus: Nucile, arahidele și semințele sunt bogate în conținut de vitamine, minerale și grăsimi naturale; Consumul de nuci de patru sau cinci ori pe săptămână reduce riscul apariției de boli cardiovasculare;...

---

- Published: 2019-09-01
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ce-mananci-in-oras-daca-esti-la-dieta/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: dieta, healthy, mancare traditionala, meniu, sanatos

Indiferent dacă îți place mâncarea tradițională românească, mediteraneană, chinezească sau mexicană, noi îți spunem ce poți alege din meniul restaurantelor atunci când încerci să slăbești.   Probabil ai observat că în majoritatea restaurantelor, porțiile sunt foarte generoase – ceea ce este foarte bine. Dar cum am fost învățați că nu e bine să lăsăm nimic în farfurie, de obicei așa și procedăm – nu ne oprim până nu terminăm tot. Așa că sunt mari șanse să mănânci prea mult, chiar și dacă ai ales un preparat dietetic. Deci prima lecție ar fi... mănâncă încet, așa încât mesajul de sațietate să ajungă la creier și să te oprești când efectiv te-ai săturat. În plus, ține cont de câteva ponturi. 9 trucuri când ești la dietă Nu te înfometa. Știi că vei ieși seara în oraș, așa că sari peste prânz. Îți sună cunoscut? Ei bine, nu o face, căci până la cină vei ajunge să fii lihnit de foame și (ghici ce? ), vei avea atendința să mănânci mai mult decât trebuie. În schimb, ia o masă ușoară de prânz (o salată cu somon sau legume la grătar) și o gustare de dupamiază. Nu exagera cu vinul. E ok să bei un pahar de Pinot Noir sau Merlot, spre exemplu, dar ar cam trebui să te oprești acolo. Un vin sec, cu foarte puțin zahăr, nu aduce un plus prea mare de calorii. Însă dacă bei mai mult, este foarte posibil să ți se deschidă apetitul și să mănânci mai mult. Ai grijă la preparatele catalogate drept „light”. Preparatele dietetice au apărut și la noi în restaurante. Sfatul nostru? Citește atent meniul și caută să ai un echilibru între proteinele din carne slabă (pește, piept de pui, mușchi slab de porc sau de vită), carbohidrați complecși (orez brun, paste din făină integrală) și grăsimi monosaturate (ulei de măsline sau de rapiță). Dacă ai nevoie de mai multe informații, întreabă ospătarul. Redu din dimensiunea porției. Mănâncă trei sferturi din cât ai în farfurie și apoi oprește-te. E un lucru mărunt, dar care elimină până la 300 de calorii din porția totală. Mizează pe salată. Dacă ai la dispoziție un salad bar, umple-ți farfuria cu legume, verdețuri, năut și pune-ți o lingură sau două de dressing light. Limitează bucățile de bacon, brânză, crutoane sau sosuri prea grase. Și uită de salatele cu ton sau pui, dacă înnoată în maioneză. Nu te feri să...

---

- Published: 2019-08-30
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/tot-ce-trebuie-sa-stii-despre-avocado-%f0%9f%a5%91/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: avocado, avocado toast, avocado umplut la cuptor, avocado unt, crema de avocado, culinar, fresh, healthy, inghetata cu avocado, preparate avocado, ready to eat, restaurant avocado, toast, trend, unt

Avocado toast este poate cel mai mare trend culinar al ultimilor ani. Aproape orice bistro îl are în meniu într-o formă sau alta. Și asta pentru că se cere. Dar fructul avocado poate fi servit în multe alte forme, de la guacamole la avocado pane, trecând, evident, prin salate. Și chiar dacă România nu este o țară producătoare a acestui fruct, acum îl putem găsi pe piață în orice sezon. Ce facem, însă, cu avocado, pentru a obține maximum de profit de pe urma lui? Depozitarea În magazine se găsesc două tipuri de fructe: cele încă verzi și cele gata de folosit (ready to eat). Pentru primele trebuie să le acordați câteva zile pentru a ajunge la consistența potrivită, în vreme ce celelalte trebuie folosite imediat. Dacă decideți să cumpărați avocado ready to eat trebuie să fiți atenți să nu fi trecut deja în faza următoarea, cea de alterare, pentru că astfel veți arunca o mare parte din produs. Cel mai indicat este să le luați verzi și să controlați procesul de coacere. În primă fază se pot ține o zi la temperatura camerei, însă cel mai bine se păstrează în frigider, la temperaturi între 3,3 și 5,5 grade celsius. Pe măsură ce se aprope de momentul consumului, este bine să stea la o temperatură mai apropiată de limita de jos, astfel încât să îi prelungească viața. Pentru a grăbi procesul de coacere, depozitarea alături de banane sau mango este indicată. Însă dacă vreți să păstrați fructele mai multă vreme, atunci trebuie ținute departe de acestea. Coacere Etapa 1: când este proaspăt cules din copac, fructul de avocado este într-o etapă imatură și este foarte ferm. Dacă este lăsat la temperatura camerei, ajunge la stadiul de consum în aproximativ 5 zile sau chiar mai mult. Etapa 2: consistența lui este încă destul de dură, dar procesul de coacere a început deja. Este faza în care îl găsim în magazine. Dacă este lăsat la temperatura camerei devine bun de mâncat cam în 4-5 zile. Etapa 3: este etapa în care fructul de avocado este ușor ferm. Textura trebuie să fie egală pe suprafața întregului fruct. Această fază este ideală pentru folosirea lui în salate și alte preparate unde trebuie să fie destul de tare. Etapa 4: coacerea completă, moment în care este perfect pentru consum. Acesta este momentul în care să folosiți avocado pentru guacamole și alte paste pentru că este...

---

- Published: 2019-08-27
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/__trashed-3/
- Categorii: Tips
- Etichete: farm to table, ingrediente bio, mancare sanatoasa, producatori locali, trenduri culinare, trenduri restaurante

Deși în România noțiunea de sistem de management al rezervărilor este relativ nouă, în Statele Unite, Europa și Asia ea a apărut de aproape 20 de ani și este folosită de mare parte din resturantele din aceste zone. O aplicație de rezervări simplifică și organizează foarte bine activitatea unui restaurant, ajută la cunoașterea clientului și obiceiurilor lui, și în plus aduce rezervări noi. Am identificat 4 trenduri care par să crească și să ajungă direcții în 2020: ingredientele crescute local, mâncarea proaspătă, obiceiul de a mânca sănătos și autenticitatea. Le recunoașteți? Și în România se discută mult despre ele.   Conceptul de local sourcing a apărut la începutul anilor 2000, iar Statele Unite a devenit unul din principalele criterii în alegerea restaurantului la care vrei să mergi. 66% din americani spun că preferă să viziteze un restaurant care oferă preparate făcute cu ingrediente produse local. Ceea ce merge mână în mână cu faptul ca 70% vor să mănânce sănătos, iar mâncatul sănătos implică și produse proaspete. Care, ca să fie proaspete, trebuie să provină din apropiere, nu-i așa?   În România din ce în ce mai multe restaurante adoptă acest trend. L-am regăsit de exemplu la Maize farm to table sau rețeaua clujeană Marty, ambele exemple de succes în domeniul restaurantelor. TIPS Ce e important pentru clienți pentru ca implementarea acestui concept într-un restaurant să dea roade: Să fie autentic. Au existat foarte multe situații în lume în care restaurantele nu lucrau în mod real cu producătorii locali, sau lucrau pentru o cantitate/perioadă mai mică decât promovau către clienți. Cea mai bună metodă să îți pierzi clienții e să încerci să îi păcălești. Să fie bine comunicat. Detalii despre furnizorii locali trebuie să se găsească în meniu, pe site-ul restaurantului și pe paginile lui de social media, dar și în campaniile de promovare. Să aibă o poveste. Clienții vor să știe nu numai cine și ce produce, dar și povestea micului producător – cine e, cum a ajuns să facă agricultură, ce e special la produsele lui.

---

- Published: 2019-08-27
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/trenduri-2019-o-analiza-facebook-pentru-restaurante/
- Categorii: Marketing
- Etichete: clienti, facebook, food, fotografii, idei, marketing, meniu restaurant, mobile, restaurante, review, social media, trenduri

Hegemonia mobilului și oferta extrem de mare de restaurante îi dau consumatorului o mai mare libertate de alegere. Iar pentru a rămâne în „meniul” clienților, strategiile de marketing trebuie să pună accent pe abordarea pe mobil. Facebook a alcătuit un raport din care aflăm mai multe despre ce anume își dorește clientul anului 2019. Ieșitul în oraș la restaurant nu mai e la fel de simplu ca în recut. Cu atât de multe informații și atâtea localuri din care să poată alege, printr-o simplă atingere de ecran, clienții profită de oportunitate pentru a primi exact ce-și doresc, când își doresc. Spre exemplu, un sondaj Facebook arată că o persoană ia în calcul mai mult de 4 restaurante înainte de a decide pe care-l alege, și asta cu doar 2 ore înainte de a merge la masă. Iar numai 13% se declară clienți fideli ai unui anume local. De ce? Pentru că mobilul a devenit ingredientul cheie. Petrecem atât de mult timp pe telefon, încât de acolo ne luăm toate informațiile – review-uri, locații, reclame – toate ne stau la dispoziție cât am... da din degete. Practic, experiența de a lua masa nu se mai limitează la vizita în restaurant, ci este 24 de ore, 7 zile pe săptămână, online și offline. Tocmai de aceea devine cu atât mai important să-ți atragi clienții prin marketing pe mobil (mai ales prin conținut video). Conform studiilor eMarketer, din tot ceea ce înseamnă trafic pe mobil, videoclipurile reprezintă segmentul care va avea cea mai rapidă creștere până în 2021. Ce-și dorește clientul anului 2019 Ce și-a dorit întotdeauna – gust bun, oferte bune, disponibilitate. „Ingredientele” principale au rămas aceleași, doar tehnologia s-a schimbat. Cum răspunzi celor trei cerințe, implicând tehnologia pe mobil? Să o luăm pe rând. Poftă de ceva bun. Câte fotografii și videoclipuri cu farfurii pline de preparate apetisante n-ai văzut pe Facebook, Instagram, Pinterest? ! Această explozie de experiențe share-uite pe rețelele de socializare a creat un limbaj vizual cu totul nou. Și orice manager de restaurant va trebui să-l învețe fluent. Asta pentru că pofta vine... văzând. Drumul clientului către restaurantul tău începe de la întrebarea „Oare ce să mănânc azi? ”. Iar dacă atunci când intră pe Instagram în căutare de idei dă peste poza postată de tine și-i trezește apetitul, va fi tentat să-ți facă o vizită. Studiile arată că atunci când cineva vede o poză cu mâncare,...

---

- Published: 2019-08-26
- Modified: 2025-04-22
- URL: https://restograf.ro/ambalaje-prietenoase-cu-mediul/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: ambajale, ambalaje din plante, ambalaje eco, ambalaje returnabile, bio, biodegradabil, ecologic, ecologice, mediu, natura, plante, reciclare, solutii

Grija pentru mediu este un subiect actual și mult dezbătut în comunitățile ce activează pentru responsabilitatea socială. Iar reciclarea este un capitol important în cadrul acestui subiect. Preocuparea pentru natura înconjurătoare se răspândește în tot mai multe activități, fie ele industriale, comerciale sau domestice. Ospitalitatea nu face nici ea opinie separată, încercând să găsească soluții pentru o funcționare cât mai în acord cu natura ce ne găzduiește de atâta timp. Și în vreme ce în țările occidentale apar localuri ce tind să aibă o activitate aproape integral prietenoasă cu mediul, la noi se fac pași mici, însă cu potențial de creștere. Piața a început să primească tot mai mulți producători de ambalaje și accesorii produse din materiale reciclate sau care sunt mai ecologice decât agresivul plastic, pe care prea puțini sunt deocamdată dispuși să îl colecteze selectiv. Ambalajele din această categorie sunt cele făcute din materiale ce pot deveni apoi compost, din ceară de albine, paie de hârtie sau din paste făinoase ori farfurii comestibile făcute din tărâțe de grâu. Iar trendul se extinde și către marile companii, de la producătorii de apă care aleg să includă în compoziția plasticului mai mult material reciclabil, la hypermarketurile care oferă pungi ce nu poluează mediul. Alternativa la paiele de hârtie sau din materiale comestibile, care nu au o durată de viață prea lungă în pahar o reprezintă cele reutilizabile din inox, sticlă sau silicon, mană cerească pentru proprietarii de localuri din țările în care paiele de plastic au fost interzise, precum India, de exemplu. Și tot din acest curent face parte și obiceiul de a veni cu propria ceașcă la cafeneaua ta obișnuită pentru a-ți lua băutura la pachet, așa că mai marile și mai micile lanțuri de cafenele au ajuns să vândă căni portabile din porțelan sau bambus și să ofere reduceri celor care adoptă acest obicei sănătos pentru Planetă.

---

- Published: 2019-08-23
- Modified: 2022-06-30
- URL: https://restograf.ro/cum-iti-construiesti-o-imagine-de-succes-de-brand/
- Categorii: Tips
- Etichete: amenajare, brand, how to, locatie, logo, new open, rebrand, restaurant, strategie, succes, tips

Fie că deschizi o primă locație sau ai decis că este momentul ca restaurantul tău să treacă printr-un proces de rebranduire, este important să-ți creezi o imagine de succes. Iar pentru asta, trebuie să știi care sunt elementele cheie pentru a deveni cu adevărat un brand. Așa că, fiind un alt restaurant în această galaxie impresionantă a ospitalității, cum faci să te diferențiezi de toți ceilalți? Răspunsul constă în construirea unei identități puternice de brand și marketing deștept. Iar lucrurile nu sunt chiar atât de simple pe cât ai putea crede și presupune mult mai mult decât a găsi un nume care „prinde” și un logo interesant. Brandul restaurantului rezonează cu clienții, loializându-i, așa încât să-și dorească să retrăiască experiența pe care tu le-o oferi. Dar înainte de a intra în detalii desprecum cum anume să-ți construiești o imagine de succes și să faci din restaurantul tău un brand, hai să stabilim exact ce înseamnă, de fapt, brandingul unui restaurant, de ce ai nevoie de o strategie și care sunt elementele care îți aduc popularitate. Ce înseamnă să devii un brand? A-ți crea o imagine puternică în rândul clienților presupune, de fapt, ca restaurantul tău să devină în ochii acestora un nume și o prezență unică, pentru a te diferenția de competiție. Această identitate unică nu doar că te va deosebi de ceilalți, dar te va face remarcat, te va scoate în evidență, ceea ce se va reflecta în încrederea pe care clienții o au în brandul și imaginea restaurantului, ajutându-te să-ți formezi o clientelă fidelă. Sunt mai multe strategii la care poți recurge, dar cele mai importante aspecte sunt cele legate de logo, amenajarea localului, numele restaurantului, specialitatea acestuia, reclame și prezență în social media. De ce ai nevoie de o strategie de imagine? Ce te face pe tine unic, ca persoană? Poate ochii, sau înălțimea, șarmul personal ori felul în care te îmbraci și te comporți. În mod similar, orice restaurant are nevoie de o personalitate care să-l definească, iar construirea unei imagini de brand este modalitatea prin care poți obține acest lucru. De ce? Câștigi un plus de valoare. Atunci când reușești să-ți construiești o imagine de success, devii un nume demn de luat în seaman. Asta înseamnă că oamenii nu te mai văd doar ca pe un alt local în care merg să ia masa, ci știu că au ajuns în locul potrivit – acolo unde...

---

- Published: 2019-08-21
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/5-restaurante-cu-inghetata-delicioasa/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: apple cobbler, brownie, bucuresti, centru vechi, del corso, delicios, desert, divan, fior di latte, gelaterie, Hard Rock Café, hard rock cafe bucuresti, ice cream, inghetata, kilkenny irish pub, kunnai, lapte, mango, sorbet, specific, thailandez, turcesc, vanilie

Una din plăcerile verii o reprezintă înghețata. Adevărații pasionați, însă, nu se rezumă doar la lunile călduroase, ci o consumă pe tot parcursul anului. Iar partea bună este că în ultima vreme nu mai este nevoie să bați drumul până la Roma sau Milano pentru o înghețată exemplară, pentru că și în București au apărut suficiente gelaterii delicioase, dar și restaurante ale căror meniuri de deserturi oferă alternative reci și încântătoare. Despre acestea vrem să vă vorbim acum, pentru a vă putea bucura de o masă liniștită, pe care să o încheiați cu o înghețată consumată în tihnă, nu pe drum. Hard Rock Cafe Bucharest Faimosul restaurant din lanțul internațional are cap de afiș, pentru deserturi, două preparate impresionante pe bază de înghețată de vanilie delicioasă: Apple Cobbler și Brownie, ce vin în porții pantagruelice. Dar să nu uităm și de posibilitatea de a comanda doar înghețata. Rezervă o masă la Hard Rock Cafe Bucharest Divan Singurul loc din București unde se poate mânca înghețata din lapte de capră cu praf de salep (rădăcina unei plante din familia orhideelor din care în Turcia se face și o băutură caldă) este la restaurantul turcesc Divan. Aceasta este groasă și onctuoasă datorită ingredientelor folosite, și se servește cu furculiță și cuțit. Rezervă o masă la Divan Kunnai Kunnai este un restaurant thailandez cu meniu autentic. Pentru că materia prima disponibilă în România nu le permite să facă cel mai faimos desert thai, Mango Sticky Rice, proprietara și echipa sa din bucătărie au decis să creeze o alternativă la fel de delicioasă. Importă direct din Thailanda pulpă de mango pe care o transformă într-o înghețată de tip sorbet, acompaniată de orezul lipicios tradițional pentru reinterpretarea autohtonă a sa. Rezervă o masă la Kunnai Fior di latte Unul din proprietarii restaurantului este gelatier cu acte în regulă și după diversele stagii de pregătire în Italia a creat o gama bogată de înghețată, atât dulce, cât și aperitiv. Gelato-ul lor este pregătit zilnic, de la zero, din ingrediente naturale și poate varia de la o zi la alta. Puteți alege cupe diferite, după propria poftă sau puteți merge pe variantele propuse de maestrul gelatier pentru deserturi complexe. Rezervă o masă la Fior di Latte Kilkenny Irish Pub Kilkenny este un Irish Pub din Centrul Vechi ce are un meniu bogat de tip pub. Pentru desertul rece al verii, însă, au ales să colaboreze cu Antica...

---

- Published: 2019-08-20
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/7-terase-cu-vedere-la-lac-in-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: aperitivo bar, biutiful by the lake, bucuresti, club diplomat, complex herastrau, fructe de mare, funky lounge herastrau, herastrau, laguna verde, mediteranean, parcul herastrau, ponton, restaurant, restaurant diplomat, rezerva o masa, taverna racilor, taverna racilor herastrau, terasa, terase, vara, vedere la lac, weekend

Vara este o desfătare pentru ieșitul în oraș. Capitala este împânzită de terase elegante și pitorești, ascunse prin grădini din zona veche sau deschizându-se spre parcuri ori lacuri. Iar terasele cu vedere la lac sunt printre cele mai căutate. Iată, așadar, câteva exemple de locuri unde îți poți petrece după-amiezile sau serile de vară și poți să te bucuri de liniștea pe care ți-o dă lacul. Update 2020 Biutiful by the Lake Un loc ce și-a câștigat renumele și a devenit emblematic pentru lacul Herăstrău este Biutiful by the Lake, o terasă ponton situată chiar pe apă. Ziua este locul potrivit pentru un prânz cu prietenii sau un prânz de afaceri, în vreme ce seara localul se animă de cei ieșiți la cină sau doar la un pahar de vorbă, în vreme ce în weekend terasa devine neîncăpătoare pe timpul nopții, când muzica adună petrecăreții. Rezervă o masă la Biutiful by the Lake Il Locale Dacă vrei să mănânci niște paste bune, de casă, făcute ca în Italia, un risotto delicios sau niște fructe de mare gustoase, treci pe la Il Locale din Herăstrău (intrarea de pe Șos. Nordului 7-9). Eu au un chef italian, Alex Bignotti, foarte creativ și priceput, care știe cum să îmbine tradiția bucătăriei italiene cu tehnicile moderne de gătit. Terasa e intimă, cochetă, iar seara are un farmec cu totul aparte, când se aprind luminițele romantice care decorează grădina! Tocmai de aceea e un loc numai bun pentru o cină în doi! Pe de altă parte, au un mic dejun atât de bine pus la punct, cu atât de multe variante și cu niște preparate foarte deosebite, încât nu ne-ar deranja absolut deloc să trecem pe la ei și dimineață! Iar dacă ai o întâlnire de afaceri la prâmz, localul se pretează foarte bine și pentru așa ceva! Rezervă o masă la Il Locale Cherhanua Ancora Tot pe malul lacului, cu o terasă umbrită și înconjurată de verdeață, vei descoperi și terasa de la Cherhanua Ancora. Așa cum te-ai aștepta după denumire, aici îți recomandăm să mergi atunci când vrei să savurezi niște preparate pescărești excelente, ca la malul mării, doar că fără a ieși din București. E un loc perfect pentru amiezile și serile de vară, petrecute pe terasa deschisă, într-o companie bună! În meniu găsești de la icre de știucă sau zacuscă de pește, la supe de pește, hamsii și midii, și până...

---

- Published: 2019-08-13
- Modified: 2025-04-22
- URL: https://restograf.ro/bauturi-pentru-zilele-toride-de-vara/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: alcool, aperol, barman, bauturi, bere, bloody mary, caldura, cocktail, cuba libre, dianei4, energiea, gin, jlimoncello, lamaie, lemonade, limonada, mare, mojito, noua, one beer later, rasarit, rose, sirop, suento, tequila, trandafiri, vama veche, vodka

Cu temperaturile din zilele astea, chiar și unui nebăutor de răcoritoare ori cocktailuri, i se mai face sete și poftă de ceva breezy. Poate fi o limonadă, ne place să descoperim băuturi mai atipice, cu mix-uri de ingrediente, care ne încarcă bateriile la prânz sau după o zi grea. Iar de când trendul berilor artizanale a luat avânt și la noi, încercăm și o bere. Așa că testând, pe ici, pe colo, vă lasăm și vouă câteva recomandări: New old friend, limonada: infuzii cu fructe, flori și ierburi, dar și cu alcool Limonada e clar că nu se demodează niciodată, iar trendul merge pe adăugarea de diferite ingrediente, atât pentru gust, cât și pentru culoare. Posibilitățile de a inova sunt, practic, nelimitate. La Suento, de exemplu, găsiți limonade cu ghimbir, cătină, pepene, căpșune și mentă, soc și mentă. Cei de aici spun că sunt printre cele mai cerute răcoritoare alături de smoothies și Sangria. Energiea are limonade cu siropuri și/sau piure-uri de fructe; de exemplu, Peaches and vanilla are piure de piersici, sirop de vanilie, rozmarin, Sour cherries and lavender piure de vișine și sirop de lavandă, iar Pinneaple and basil piure de ananas, miere macerată cu flori de soc și busuioc. Toate sunt cu apă minerală, suc de lămâie și portocală. Mai e și o variantă cu apă de cocos, piure de căpșune, sirop de zahăr și suc de lămâie și portocale. E adevărat că nu mai vorbim de clasica limonadă, dar mix-urile atrag. Iar dacă îi mai pui și alcool, cam pa, limonadă politically corect. Dar cui îi mai pasă de politically corect, dacă îi e sete și vrea și un boost de bună dispoziție? Dianei 4 are limonade cu vodkă, tequila, whiskey, triplu sec și bere. Cocktail-uri cu gin. Rose-ul, în trend, nu doar la vin Nici nu știam, până să îl găsesc la Trattoria della Nonna, că există gin roz ca atare îmbuteliat la sticlă; iar cocktail-ul Beefeatar Pink are gin, apă tonică și căpșune. Am aflat că sunt și alte sortimente de gin „pe roz”. În Occident, trendul Pink Gin lua avânt în 2018 și publicații de specialitate îl dau ca băutura momentului și vara asta. Iar Gordon’s a făcut valuri cu lansarea Premium Pink distilled Gin and Tonic la doză. Vorbind în general de cocktail-uri cu gin, trendul lor e din ce în ce mai promovat de localuri, pe liste generoase, de unde, acum...

---

- Published: 2019-08-09
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/brunch-ul-o-idee-buna-de-week-end-cateva-recomandari-in-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: bio, botomless brunch, Brunch, bucuresti, bucuresti brunch, cafe athenee, clatite, culinar, degustare, desert, eggs, fructe, idei, indian summer, ingrediente, meniu, mozzarella, omleta, pancakes, pizza, pizza festival, Point, prosecco, quiche, taj, tandoori, terasa, Trattoria della nonna, vin, weekend

Ești blocat în București în weekend și ți s-au cam epuizat opțiunile de ieșit, parcă mai mereu asemănătoare? Brunch-ul mi se pare o idee bună de petrecut câteva ore relaxante cu familia sau cu prietenii/ fetele în oraș. Te îmbraci frumos, sari în mașină sau în taxi, sau cunoști și alți oameni și ai la dispoziție un preparat variat, băuturi la alegere, uneori și muzică chill, care cade chiar bine pe primul prosecco al zilei. Dacă ai copii, multe restaurante au cornere speciale cu activități fun și cineva are grijă de ei, așa că poți mânca în liniște. Oferta din restaurantele și bistro-urile din București e, în general, fie de tip open open buffet/ all you can eat cu mai multe preparate și băuturi incluse în același preț, fie cu preparate individuale, fiecare cu prețul lui. Pot fi brunch-uri tematice, cu un specific culinar sau care scot în față ingrediente/ preparate gătite diferit, fie mixte, cu mâncăruri din mai multe bucătării ale lumii. Însă mai sunt și variații, concepte noi, după cum veți vedea mai jos. Iată câteva idei, cu precizarea că sunt selecții din meniuri, listele complete le găsiți pe site-urile/paginile de social media aferente. Brunch & Pizza Festival la Trattoria della Nonna Peste 15 preparate pentru cei mari, atelier de pizza, clătite și magie pentru copii Dacă vrei să ieși cu toată familia, Trattoria della Nonna are un meniu variat și activități fun și educative pentru copii. Peste 15 preparate din bucătăriile lumii sunt disponibile în meniul celor mari: startere: egg avocado - toast cu ou de prepeliță, avocado, guacamole, tartină cu cremă de brânză și piept de rață afumat, file de somon în crustă de susan; salată de andive cu curcan; main-uri: Dorada, scoici, creveți, mușchi de porc cu sos brun, spaghette Nero Di Seppia; deserturi: cheesecake, duo chocolat, tiramisu. Preparatele sunt aduse pe rând la mese, în funcție de cum își dorește fiecare, așa că nu trebuie să te ridici periodic să iei mâncare, cum se întâmplă, de regulă, la brunch-urile clasice. O degustare de vinuri de la Crama Histria le însoțește și vei afla chiar de la reprezentanții cramei ce tipuri de vinuri se asociază cel mai bine preparatelor de brunch. Copiii se vor distra în acest timp într-un spațiu amenajat special, unde primesc șorțuri, aluat și ingrediente, iar chef-ul pizzaiollo le dă tips-uri despre cum se face o pizza reușită. Cât timp aceasta se...

---

- Published: 2019-08-08
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/micul-dejun-cea-mai-importanta-masa-a-zilei-ce-ofera-restaurantele-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: anghinare, avocado, boutique du pain, branza, breakfast, briosa, brutarie, Bucatarie, buna dimineata, cafea, cappucino, City Grill, croissant, croque madame, croque monsieur, desert, dezmat, dimineata, eggs, eggs benedict, fistic, granola, matcha, mic dejun, mic dejun bucuresti, nor sky casual, nutritie, omleta, oua, oua benedict, pancakes, preparate, sandwich, scrambled eggs, spranghel, tortilla

Câți dintre voi nu sar peste micul dejun, în graba de a vă îmbrăca pentru birou sau de a vă apuca de task-urile zilnice, urgente, parcă toate, imediat ce vă treziți, chiar dacă lucrați remote? Am auzit multe persoane spunând nu mănâncă dimineața din astfel de motive sau că nu pot mânca efectiv la primele ore. Probabil și din cauza faptului că așa s-au obișnuit. Însă, nu e nevoie să fii specialist în nutriție să conștientizezi că micul dejun îți dă energia de care ai nevoie nu doar în prima parte a zilei, dar asigură buna funcționare a organismului toată ziua. Iar dacă este healthy, de preferat, te ajută să pierzi și în greutate, pentru că dă sațietate și nu mai ești tentat să ronțăi diverse și să mănânci mai mult spre seară, spun cei care se pricep în nutriție. Dacă graba de dimineață pare a fi o scuză când nu mănânci acasă, o oprire rapidă la o cafenea, o brutărie artizanală, un bistro poate fi tentantă, mai ales dacă treci pe lângă un loc care miroase bine. Cu atât mai mult cu cât poți lua ceva la pachet și mânca la birou. Dacă până acum câțiva ani, nu multe localuri aveau mic dejun, acum au cele mai multe, mai ales cele din preajma clădirilor de birouri și din zone cu trafic intens. Iar oferta e variată și preparatele aspectuoase, încât e greu să nu ți se facă poftă de ceva. Și chiar nu ai o scuză să nu mănânci. Preparate de breakfast în trend Ca preparate “pe val”, am observat în ultimul timp, la cafenelele, bistro-urile și restaurantele cu specific urban-casual-comfort-food, că din majoritatea, nu lipsesc ouăle Benedict, sandwich-urile Croque madame și Croque monsieur, variante de omlete și preparate cu ou din bucătăriile lumii. Pe lângă sandwich-uri clasice sau îmbogățite, toast-urile healthy cu avocado, semințe, germeni sunt din ce în ce mai vizibile. În variantele mai gourmet, apar trufe, piept de rață, sparanghel, anghinare ș. a. Iar pe partea de dulce sunt aproape nelipsite granola cu iaurt, fructe, miere și alte toppinguri, pancakes-urile și croissantele. Restaurantele mai pe stil clasic au și ele corespondentele balcanice sau românești cu ouă în fel și chip și mic dejunuri complete cu diferite variante de pâine, brânzeturi, roșii, șuncă, măsline unt, dulceață ș. a. Idei de mic dejun în București Pio Bistro “Energia o prinzi la micul dejun. Începe zilele cu ceva bun...

---

- Published: 2019-08-02
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-sa-mananci-in-bucuresti-daca-esti-vegan-6-localuri-vegane/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: arome, avocado, barca restaurant, bucatarie raw, deserturi, detox, liane, little tyke raw, Ostraw Vegan, ovo-lacto, produse, raw, raw bistro vegan, raw vegan, rawcoco, rawdia, rawyal brunch, restaurante vegan, restaurante vegane, restaurante vegane din bucuresti, sara green, soup up, supa, veg up, vegan

Mâncarea vegetariană a devenit din ce în ce mai populară în ultimii ani, odată ce lumea a început să înțeleagă cât de importantă este calitatea hranei în viața de zi cu zi. În special în perioda verii, consumul de legume, fructe și alte produse lacto-vegetariene sunt indicate pentru un bioritm sănătos, astfel că localurile vegetariene, cu meniuri vegane, sunt la mare căutare în această perioadă. Fie că alegeți să consumați sau nu produse de origine animală, noi vă recomandăm cele mai în vogă restaurante, unde găsiți o gamă de produse ultra-sănătoase, dar totodată delicioase. Rawdia Cu locații în București, Brașov și Sibiu, Rawdia este un brand special în peisajul restaurantelor raw-vegan. Meniul zilei (cuprins din două feluri) este în permanentă schimbare și variază supele de ciuperci sau broccoli cu dovlecel umplut, sandwich-uri de primăvară sau salată de morcovi. Băuturile fără gluten sunt foarte populare și oferă aceeași diversitate ca și meniul de mâncare. Barca La Barca găsești un meniu complex din bucătăria raw vegană din București, iar preparatele proaspete sunt menite să îți ofere hrană vie, dar și să stimuleze papilele gustative pretențioase. Din mâncărurile gătite recomandăm cu căldură orezul cu linte și dressing de avocado și roșii, dar și paella vegană. La restaurant Barca, pe Strada Pictor Barbu Iscovescu, veți fi cu siguranță surprinși de gusturile preparatelor lacto-vegetariene, gătite doar cu produse de cea mai bună calitate. Raw Bistro Vegan Mâncarea sănătoasă are un gust aparte în acest restaurant raw vegan, în care legumele se împletesc în rețete simple, dar delicioase. Aici găsiți produse 100% vegetale, de post, bazate pe plante și semințe, fără conservanți și zaharuri, iar clienții pleacă mereu satisfăcuți. În meniu se regăsesc preparate speciale precum crema de caju cu turmeric, guacamole sau celebrul humus tahini. Miercurea și vinerea aveți reduceri la delicioasele deserturi, cu promoția "Happy Cakes". Soup Up! Un loc special în peisajul gastronomic din Capitală, Soup Up ne încântă cu supa germană de cartofi, supa de mazăre cu spanac și năut, dar și cu supele de linte verde sau ciuperci cu dovlecei. Fiecare bol are o savoare aparte și produsele vegetariene sunt revigorante în căldura sufocantă a verii. La prețuri cuprinse între 14 și 15 lei puteți degusta delicatesele din bucătăria raw vegană Soup Up. VegUp VegUp este un restaurant vegetarian și vegan în mare vogă, care folosește produse alimentare naturale, de calitate și bogate în nutrienți. Într-un decor modern și luminos, pe...

---

- Published: 2019-06-27
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/terase-la-inaltime-cu-privelisti-spectaculoase-deasupra-bucurestiului/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: bar, privelisti spectaculoase deasupra bucurestiului, restaurante deasupra bucurestiului, restaurante la inaltime, skybar, terase bucuresti, terase deasupra bucurestiului, terase la inaltime bucuresti, terase pe acoperis

Bucureștiul nu e foarte generos atunci când vine vorba de priveliști spectaculoase, însă există cateva locuri minunate de unde orașul poate fi admirat de la înălțime. Iar pentru că a venit vara, cele mai vânate locuri sunt terasele la înălțime (sau sky baruri, cum mai sunt ele numite). Uite o listă în care am inclus doar terasele aflate la înălțime Aria TNB Aflat chiar pe acoperișul Teatrului Național, în inima orașului, la kilometrul 0 de la Universitate, restaurantul Aria TNB este o oază de liniște în Bucureștiul agitat. Restaurantul oferă o priveliște fantastică, panoramică, asupra Capitalei, iar terasa elegantă este locul ideal unde să petreci momente speciale sub cerul liber, admirând apusul sau luminile orașului. Cu alte cuvinte, un loc perfect în care să te relaxezi (și să asculți muzică live în unele seri). Rezervă o masă la Aria TNB Linea/Closer To The Moon Linea e unul dintre cele mai populare restaurante de pe Calea Victoriei. El se află la ultimul nivel al clădirii din Calea Victoriei 17. Dacă ai fost măcar o dată în Interbelic, atunci sigur știi despre ce clădire e vorba. Dacă reușesti să prinzi și apusul, atunci sigur ai o seară perfectă garantată. Rezervă o masă la Linea/Closer to the moon Skybar Dorobanți E ușor să îți dai seama în ce zonă se află. Locul e destul de intim și funcționează foarte bine atât ca terasă în timpul zilei, cât și loc pentru party și evenimente în timpul nopții. Priveliștea este minunată, iar oamenii îți dau un vibe foarte bun. Rezervă o masă la Skybar Dorobanți Terasa Marshal Garden Aflat în apropiere de Ștefan cel Mare, dar pierdut pe straduțele din zonă, cu case vechi, hotelul Marshal Garden are o terasă foarte mare (cam la fel de mare ca cea de la DESCHIS Gastrobar), pe care poți leveni cu o limonadă în față, sau lua masa. În oricare caz, nu o să va puteti dezlipi ochii pe la panorama pe care această terasă o are de oferit. Rezervă o masă la Terasa Marshal Garden Elfi Sky Bar Mult mai în nordul orașului, în zona Pipera, se află Elfi Sky Bar. Dacă vrei să îți faci o imagine mai clară despre apusurile superbe sau despre mâncarea delicioasă, aruncă un ochi pe Instagramul lor. E unul dintre cele main sky-baruri din București, iar designul interior păstrează linia minimalist-industrială atât de populară în ultimii ani. Rezervă o masă la Elfi...

---

- Published: 2019-06-10
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/degustare-de-vin-localuri-de-neratat-pentru-iubitorii-de-vin/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cele mai bune vinuri romanesti, crame romanesti, degustare de vin, lista de wine bars, locuri cu vin bun bucuresti, selectie de vin bucuresti, sortimente de vin bucuresti, un vin bun, unde bem vin bun in bucuresti, vin, vin bun, vinuri, wine bars bucuresti

Trendul Wine Bar-ului a devenit foarte popular in Bucuresti pentru generoasa varietate de vinuri pe care le ofera pasionatilor interesati de o experienta senzoriala aparte, dar si celor curiosi sa descopere noi gusturi. In orice wine bar care se respecta vei gasi o selectie foarte variata de vinuri romanesti si internationale, atat la pahar, cat si la sticla. Am pus la cale o lista de locuri unde merita sa mergi, fie sa te bucuri de un vin impreuna cu prietenii tai, fie sa degusti noi soiuri pentru pofta si experienta ta de a fi degustator de vinuri: Wineful Este acel wine bar din Bucuresti care imbina pofta si placerea pentru vin cu muzica pe vinil, tapas gustos de pe meleaguri spaniole si multa voie buna. E unul din acele localuri din Centrul Bucurestiului (George Enescu 11) care te imbie sa degusti unul din cele peste 200 de tipuri de vin pe care le au, atat vinurile romanesti, cat si cele cu reputatie internationala. Mai mult, wine bar-ul este perfect pentru evenimente private, degustari cu circuit inchis sau chiar un brunch intr-o dimineata molcoma de duminica. Rezerva o masa la Wineful Tasting Room Un wine bar select din zona Pietei Floreasca care mizeaza pe combinatia dintre vin si diferite tipuri de mancare: paste de toate felurile, branzeturi alese pe spranceana si chiar o portie sanatoasa de coaste. Ambianta si mancarea te indeamna sa incerci unul din vinurile romanesti sau unul din cele mai selecte vinuri din intreaga lume. Imagineaza-ti o combinatie dintre un beef tartar alaturi de un Borolo rosu din 2008... wow! Si asta e doar una dintre cele ce ne-au atras atentia din meniu, mai sunt o multime de altele gata sa fie degustate. Rezerva o masa la Tasting Room Abel's Winebar Este acel wine bar din Bucuresti in care mergi daca vrei sa te familiarizezi cu deliciul vinurilor autohtone, din toate colturile tarii. Pasionatii impatimiti de vin isi pot desfata simturile la o multime de evenimente tematice, cat si degustari de vin ale cramelor din Romania. Daca ti-am trezit simturile in papilele gustative, poti sa te opresti la un pahar in Centrul Isoric - la numarul 10 pe Nicolae Tonita. Rezerva o masa la Abel's Winebar Corks Cozy Bar Este un fel de hygge wine bar in varianta romaneasca, unde te duci cand vrei sa te bucuri de intimitate, povesti de viata cu prietenii sau o degustare intr-un...

---

- Published: 2019-06-06
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/burger-revolution-locurile-unde-mananci-cei-mai-buni-burgeri-din-bucuresti__trashed-2/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: burger, cei mai buni burgeri, cei mai buni burgeri din bucuresti

Ai poftă de un burger? Normal ca ai. E un trend culinar ce a explodat în ultimii ani în București și care va continua pe vecie. Burgerii au luat fața unor produse tradiționale precum hot dogs sau coaste și amenință chiar supremația pizzei în materie de popularitate. Dar nu toți burgerii se nasc egali. În trecut doar o specialitate de tip fast food, bugerii au devenit adevărate capodopere gourmet, iar orașul oferă o gamă variată de meniuri. Să descoperim deci locurile unde găsim cei mai buni burgeri din oraș. Biutiful by TheLake Burgeri savurați pe malul lacului Herăstrău, pe o terasă plutitoare cu decor fabulos. Biutiful aduce tot ce e mai bun din ambele lumi: briza răcoritoare și distracția din oraș. Momente relaxante cu prietenii sau seri de dans zbuciumate energizate de un burger faimos din antricot proaspăt de vită. Rezervă o masă la Biutiful by TheLake Vivo  Unul dintre cele mai renumite burger joints din București, pe Calea Floreasca 60. Vivo se laudă cu produse proaspete întotdeauna, are un meniu vesel și porții uriașe. Atât designul colorat al localului cât și chiflele sunt făcute in house. Rezervă o masă la Vivo Nor - Sky Casual Restaurant Nu e legendă și nu doar poveste! Dacă urci până la Nor găsești un burger de aur, așa cum n-ai mai văzut până acum! E o bijuterie de Instagramat și mâncat, din chiftea de Black Angus și chiflă "placată" cu aur adevărat. Și foarte bun la gust! Rezervă o masă la Nor - Sky Casual Restaurant B3ton Restobar Considerat de mulți chiar cel mai bun burger din oraș, într-un restaurant de lângă Parcul Carol ce oferă de toate pentru toți. Dar să vorbim despre burgerul uriaș, despre care tot orașul vuiește. Acesta poate varia între 6-10 kilograme și poate fi share-uit de 12 până la 25 de persoane. Doar carnea de vită, brânza cheddar, salata și roșiile sunt must, în rest poți opta pentru orice ingrediente dorești. Rezervă o masă la B3ton Restobar Re:Modelier E fratele mai mic al lui Modelier. Cu un design minimalist şi amplasat pe Gina Patrichi 3, Re:Modelier poate fi considerat raiul burgerilor din Bucureşti. E un loc unde îţi construieşti singur burgerul dintr-o gamă variată de ingrediente. Rezervă o masă la Re:Modelier Circus Pub Pe B-dul Lacul Tei 65, lângă parcul Circului își desfășoară acrobațiile un pub de cartier cu burgeri delicioși. Reprezentațiile lor au devenit faimoase pentru...

---

- Published: 2019-05-11
- Modified: 2025-04-22
- URL: https://restograf.ro/de-ce-e-bine-sa-iti-faci-rezervare-la-restaurant/
- Categorii: REPERE
- Etichete: restaurante bucuresti, restograf, rezervare restaurant

Știm cu toții cât este de neplăcut să ajungi la restaurantul preferat cu o mare poftă de specialitățile de acolo și să afli că toate mesele sunt ocupate. Sau să îți scoți jumătatea în oraș și să rămâneți în fața restaurantului pentru ca nu este loc. Sau să dai o fugă în pauza de prânz la restaurantul din apropiere și acolo să fie plin ochi. Ar fi mult mai simplu să facem o rezervare înainte, dar de cele mai multe ori asta implică timp pierdut, așteptat la telefon și sunat până găsești un loc. Nu foarte multe restaurante oferă posibilitatea unei rezervări online, iar noi suntem obișnuiți să facem totul pe telefon, fie că e vorba de chemat o mașină, comandat mâncare sau făcut rezervări. De aceea noi, după ce am văzut toate restaurantele și încercat toate meniurile, ne-am gândit să facem rezervarea la restaurant foarte accesibilă. O aplicație, o listă de restaurante, câteva click-uri și rezervarea este făcută și confirmată instant în sistemul restaurantului. E foarte ușor și nu mai ajungi în situația de a nu găsi masă. Plus că descoperi restaurante noi, oferte speciale și recomandări în funcție de ce îți place. Toate acestea în Restograf 2. 0 la dispoziția ta.

---

- Published: 2019-05-07
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/povestea-lansarii-restograf-2-0-sau-de-ce-avem-un-nou-look/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: lansare restograf, restaurante bucuresti, restograf, rezervare restaurant, rezervari

A fost odată ca niciodată. . Restograf La început a fost mâncarea. Apoi au apărut oamenii care știu să o facă, localurile și specialitățile. Și din 2011 noi, Restograf, care i-am vizitat pe toți, le-am încercat bucatele și le-am spus poveștile... care acum crește și devine Restograf 2. 0 Acum Restograf se transformă din povestitor al mâncării în cel mai bun prieten al celor care o caută. Restograf 2. 0 știe locurile cool, specialitățile ieșite din comun, tot ce e nou și tot ce e vechi, dar la fel de bun. Restograf știe asta nu numai pentru că a fost acolo, ci mai ales pentru că oamenii faini care îl folosesc au fost acolo și au spus povestea experiențelor lor. Restograf 2. 0 este acum o comunitate a celor care se pricep la mâncare, la distracție și la povești. Cei care sunt la curent cu noutățile, care găsesc mereu noi moduri de a se distra, pentru care viața e o experiență continuă... platforma care iți rezervă și confirmă instant masa la restaurant Acum poți afla tot ce vrei să știi despre localurile din România și poți rezerva o masă la restaurant în timp real, simplu și rapid, direct din site-ul sau din aplicațiile Restograf. În plus, acum ai posibilitatea de a împărtăși părerea ta despre local, preparate și servire și de a clădi o comunitate bazată pe review-uri autentice... din 1 iunie 2019 Restograf 2. 0 nu va mai fi numai despre mâncare. Ci despre oameni pasionați, veseli și vii.

---

- Published: 2019-03-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cafenele-cool-unde-mergem-in-bucuresti-%e2%98%95/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cafea buna bucuresti, cafenea bucuresti, cafenele bucuresti

We all love coffee, nu-i așa? Cafeaua nu mai este demult doar cafea, ci o experiență în sine, un mix de aromă, atmosferă și poveste. Cafeaua face parte din ritualul de trezire, de relaxare, de socializare. Sigur că trebuie să fie bună, aromată și fierbinte, dar unde o bem, ce poveste are locul, ce atmosferă, cu cine împărțim experiența e la fel de important. Din fericire Bucureștiul nu duce lipsă de cafenele, iar multe dintre ele sunt chiar deosebite .   Origo  Un local foarte popular printre băutorii de cafea. Sinceri să fim nu am auzit niciodată decât de bine despre ei, iar opinia noastră e la fel de bună. Pe scurt, cafeaua lor e de vis, must try, sau, ardelenește speaking, musai de încercat. E și pet friendly. Tip: cocktail-urile care se fac seara. Steam Coffee Shop Și ei au o cafea out of this world, sunt super simpatici, și au două locații ușor accesibile (desi, cel puțin in str. Uruguay mai bine mergeți cu metroul, zona nu e prietenoasă în materie de parcare). Tip: banana bread. EMOZIA Coffee Manifesto Cafea bună și decor turcoaz. Toată lumea e veselă, de la personal la clienți. Un fel de primăvară perpetuă cu terasă. Pet friendly. Tip: bebyccino – cappuccino pentru copii. Artichoke Social House  Locul și amplasarea sunt foarte frumoase, lângă Palatul Regal și Sala Palatului, cu vedere la toată Piața Revoluției. Pet friendly. Tip: plăcintă cu vișine. Beans&Dots Pet friendly, kids friendly, people friendly. Cafea de la Berlin și atmosferă tot de acolo. Tip: plăcintă cu brânză. T-Zero Coffee Shop Mică dar voinică. Oameni pasionați de cafea pe care merită să îi întâlnești. Pet friendly Tip: Cafea Flat White. BOB Coffee Lab Ce loc frumos și ce cafea bună, atât avem de zis. De mers înainte sau după plimbarea în Herăstrău sau la un meeting sau ieșire cu familia sau pur și simplu numai ca să bei cafea. Kids&pets very friendly. Tip: Affogato. Handsome Monk Coffee Au început într-un mall și acum apar din ce în ce mai multe localuri drăguțe de la ei. Ceea ce e foarte bine, o cafenea are nevoie de vibe-ul străzii. Cafea bună, prăjituri minunate. Tip: eclere. Tucano Coffee Tucano este o franciză plecată de la o cafenea din Chișinău, pe care acum o găsim în 20 orașe din România, un concept foarte diferit de cafenelele independente de mai sus la care de multe ori...

---

- Published: 2019-03-08
- Modified: 2025-04-22
- URL: https://restograf.ro/trenduri-de-food-in-2019-faina-de-insecte-%f0%9f%98%89/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucatarie asiatica, ingrediente de top, michelin, trenduri culinare, trenduri restaurante

Înainte să ziceți că nu vreți să auziți de așa ceva și să ieșiți din articol, să știți că 2 miliarde de oameni de pe planetă obișnuiesc să consume insecte sub o formă sau alta. Restul care preferăm ceafa de porc sau măcar o salată din ingrediente care au avut rădăcină suntem destul de reticenți la astfel de obiceiuri, însă bucătăria evoluează și chefii caută mereu ingrediente noi, interesante și, bineînțeles, bune. Cum ar fi făina de insecte . Vrem, nu vrem, făina de insecte e unul din trendurile bucătăriei în restaurantele care dau tonul în domeniu. De ce au ales bucătarii acest ingredient? este, culmea, plin de nutrienți. Are o cantitate foarte mare de proteine, profil de aminoacizi complet, nu are gluten, are foarte puțini carbohidrați. Plus fier și vitamina B12 (de 10 ori mai multă decât somonul). are un gust neutru, ușor spre nucă, ceea ce i-a făcut pe mai mulți bucătari din restaurante clasificate Michelin să o folosească pentru a dă o aromă deosebită mâncării. este o sursă concentrată de proteine (cu un conținut de proteine de 3-4 ori mai mare decât carnea de vită) și este săracă în grăsimi. are un cost scăzut. se potrivește multor feluri de mâncare, iar făina de greier de exemplu poate fi folosită pentru a face pâine și produse de patiserie. În restaurante e folosit mai ales în restaurantele italiene și asiatice, în produse ca Antipasto Burrata, tempura, supa de dovleac, Fusilli cu pesto arugula și tarte. restaurantele de top sunt preocupate de aspectul ecologic al sursei de ingrediente, deoarece clienții lor sunt din ce în ce mai orientați spre ecologie și consum sustenabil. Creșterea insectelor este mult mai puțin poluantă decât cea a ierbivorelor și este mult mai economică. Pentru aceeași cantitate de produs final e nevoie de doar o cincime din mâncarea pentru un animal mare, de mult mai puțină apă și nu e nevoie să fie tratate cu antibiotice și hormoni de creștere. În Europa startul trendului a fost dat în Finlanda în ultimii ani, iar produsele cu făină de insecte se găsesc de ceva vreme în magazine, în țări ca Finlanda, Elveția, Germania, Spania sau Marea Britanie. În plus, destule restaurante din Finlanda, Cehia, UK servesc preparate cu acest ingredient. Concluzia e că restaurantele știu ce fac și făina de insecte nu pare deloc o idee rea. Singura problemă este reticența de a trece peste ideea de...

---

- Published: 2019-03-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-noi-restaurante-lansate-in-bucuresti-februarie-2019/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: deschidere restaurant, restaurante noi, restaurante noi bucuresti

Dacă ești genul going-out (ca noi, evident), mereu vrei să descoperi restaurante noi, doar nu ar mai fi fun să mănânci mereu în aceleași locuri (bine, oferta e destul de mare și variată în București, de ce să zicem, dar noutatea e noutate la orice s-ar referi ea). Așa că ne-am propus ca periodic să luăm la rând noutățile din peisajul culinar și să vedem ce e cu ele.   Acum, de exemplu, am selectat 9 restaurante din cele câteva zeci apărute în ultimul an. Biutiful Downtown Timpuri Noi, deschis 3 ianuarie. E foarte beautiful acest Biutiful, un loc complet altfel, deși se vrea o recreare a primului Biutiful din centrul Vechi. Ne plac tare tank-urile de bere (pe dinafară și pe dinăuntru), decorul cu industrial cu canapele Chesterfield și plante suspendate, și. . de instalațiile de bere v-am mai zis, nu-i așa? Anyway, a must go place. Tips: Încercați meniurile de grup, așa veți putea experimenta mai multe din bunătățile biutifuliene. Rezervă o masă la Biutiful Downtown Mandaloun Aviației, deschis 2018. Unii spun că ar fi printre cele mai bune restaurante libaneze din oraș, noi spunem că sigur e printre cele mai frumoase. Carnea este foarte bună, în varianta preparată termic (sharhat-ul de berbecuț face toți banii) sau preparată fără foc (cui îi place genul îi recomandăm platoul de carne crudă, e o experiență). Și să nu uităm de shisha. Tips: Miercuri și duminică au muzică orientală live, dacă vreți o atmosferă autentică. Rezervă o masă la Mandaloun Matcha Bar Piața Romană, deschis 7 ianuarie. Un flamingo înnebunit după matcha tea ar fi cea mai bună descriere. Roz, delicat, original, delicios, girls will love it. Proprietarii au deschis acum mulți ani una din cele mai reușite ceainării din oraș, iar acum încearcă o experiență nouă pe care vă recomandăm să o încercați și voi. Tot acolo găsiți și un magazinaș cu ale ceaiului, care merită vizitat în sine. Tips: Au și grădină, puneți-l pe listă pentru când vă veți vrea la terasă cu o prăjitură roz și un matcha frapuccino. La Parter Herăstrău, deschis 2018. Mic, dar voinic și very cute. Ne place pentru că servește micul-dejun la orice oră, ceea ce poate fi foarte util, mai ales când ai avut o noapte lungă. Sau când pur și simplu nu poți mânca dimineața dar adori micul-dejun (nu vom discuta aici despre faptul că nu ar trebui să sară nimeni...

---

- Published: 2019-02-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/fashion-food-pizza-cu-carbune-si-blat-negru/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: fashion food, ingrediente de top, noutati restaurante, pizza, pizza bucuresti, trenduri culinare, trenduri restaurante

Da, ați citit bine, nu e pizza carbonara, e pizza cu cărbune. Foarte la modă în restaurantele din New York în ultimii ani, blatul de pizza cu cărbune e o idee adusă din Italia și care se pare că are mare succes. Unii spun că îi dă o aromă deosebită blatului, alții că este foarte sănătos să consumi acest tip de cărbune. Nu e prima dată când cărbunele acesta ajunge în mâncare, era deja folosit în preparate ca înghețata sau cocktail-urile, iar, de când a intrat în restaurantele italiene, este combinat și cu paste sau mozzarella. Efectul este în primul rând vizual, dar și de gust. Deși nu schimbă foarte mult gustul blatului, îi dă o ușoară aromă de afumat care este foarte plăcută, mai ales în combinație cu mozzarella sau pepperoni. Cărbunele folosit la pizza este un tip de cărbune activ obținut din cocos (nu vă gândiți la cel cu care faceți grătar) folosit de obicei în scopuri medicinale. Se spune că are proprietăți detoxifiante, ajută digestia, și este folosit încă de pe vremuri pentru a elimina otrăvurile din corp. Nu știm dacă asta face neapărat pizza cu cărbune mai sănătoasă, după cum zic pizzarii care au adus-o din Italia, dar dacă o face mai gustoasă noi vrem să o încercăm. Numai că am găsit-o în câteva pizzerii din țară, dar încă nicăieri în București. Cine știe, poate unul din restaurantele italiene care ne citesc va încerca ideea .

---

- Published: 2019-02-08
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/5-ceainarii-din-bucuresti-unde-poti-sa-bei-un-ceai-delicios-2/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: ceai, ceainarie bucuresti, ceainarii bucuresti, ceainarii cotroceni

Nu că e iarnă și frig și o ceainărie este cel mai bun loc în care te poți gândi să ajungi... dar cui nu îi place să iasă oricând la un ceai bun și o poveste cu prietenii într-un loc super relaxant? Noi avem câteva locuri preferate pe care vi le recomandăm cu drag. Green Tea Unii dintre noi suntem îndrăgostiți de Green Tea din 2007 de când au deschis în zona Halei Traian căsuța de turtă-dulce, cum ne place să îi zicem. Green Tea e o oază de liniște de pe altă lume, fie că stai înăuntru în unul din cele 4 saloane (Micul Paris de la mansardă e preferatul nostru), sau afară în grădina cu trandafiri. Ceaiurile sunt delicioase, au dulciuri si dulcețuri de casă, supe și tarte, ceai rece vara și cafea bună mereu. Plus un magazinaș de unde îți poți lua ceai pentru acasă. Infinitea Infinitea e reperul bucureștean în materie de ceainării, toată lumea o știe și toată lumea o place. O găsim în Cotroceni, într-o vilă de poveste cu o terasă pe măsură, în care te simți de parcă ești un aristocrat care își bea ceaiul în salon. Au o foarte largă ofertă de ceaiuri și prăjituri delicioase. Shiva Coffee&Tea O ceainărie cu specific oriental, diferită de cele gen ceai&cărți cu care suntem obișnuiți. O găsiți pe Mihai Eminescu, aproape de intersecția cu Polonă. Este vestită pentru că acolo puteți găsi cea mai bună narghilea din oraș, pe lângă un decor veritabil oriental și o selecție de ceaiuri foarte bune. Seneca Anticafe Situat în zona 1 Mai-Kiseleff, Seneca e un loc perfect. Perfect pentru orice, lucru, învățat, întâlniri de business sau cu prietenii. Plătești spațiul (o oră este 8 lei) și te bucuri de el. Plus de ceai, apă, fructe, snack-uri, wi-fi, cărți, jocuri de societate și, mai ales, atmosferă. Dacă nu am avea birou și noi ne-am duce să lucrăm acolo. Rendez Vous Sunt de fapt două, ceainăria din Floreasca și cea de la Universitate, printre cele mai vechi din București, dar la fel de frumoase și relaxante ca la început. Au un sortiment de 250 de ceaiuri, pe care le poți lua și pentru acasă dacă îți place mult ce ai băut acolo sau vrei să îi faci un cadou frumos unei prietene. Milu Cafe Și 6, bonus, deși nu e tocmai ceainărie ci mai degrabă o mini-cafenea, Milu Cafe. De ce...

---

- Published: 2019-01-25
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/6-restaurante-cu-specific-italian-in-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: fructe de mare bucuresti, paste bucuresti, pizza bucuresti, restaurante bucuresti, restaurante italiene, restaurante italiene bucuresti

Paste, pizza, panna cotta, pomodoro, parmigianno... dacă îți place mâncarea bună e puțin probabil să nu îți fie poftă câteodată de niște bunătăți italiene (nouă sigur ne e). De aceea avem mereu o listă de restaurante italiene cu specialități autentice unde să mergem pentru o masă bună. Trattoria Fresca Un restaurant nu foarte mare de pe Popa Nan și una din trattoriile noastre preferate. Destul de greu de găsit masă liberă acolo, mai ales în weekend, așa că ne-am învățat minte să nu mergem fără rezervare. Toate preparatele sunt foarte bune, dar avem o slăbiciune pentru pastele lor cu fructe de mare. Încercați-le cu încredere, nu veți lăsa nimic în farfurie! Gustosi Momenti Un local în zona Floreasca, al cărui owner e și bucătar-șef. Mâncarea e... știți cum e mâncarea în afacerile de familie italiene unde familia gătește: autentică și gustoasă. Un tradițional meniu italian și arome pe măsură. Puteți alege orice din el, dar pizza si lasagna sunt minunate. SARA Restaurant În zona Moșilor găsim un restaurant italian vestit pentru pizza pe care o face, una din cele mai bune din București. După ce vă săturați bine vă puteți opri la magazinul lor pentru o mozzarella sau un parmezan autentic. Cucinetta Nu poți să vrei ceva mai italian de atât: owner-ul e italian, bucătarul e italian, atmosfera e italiană... iar de mâncare nu mai trebuie să spunem. Încercați paste paccheri cu somon sau tagliatelle alla Bolognese, o sa vreți sigur încă o porție. Il Peccato În Centrul Vechi sunt multe restaurant, dar dacă vrei mâncare italiană acesta este locul. Mâncarea te bagă în păcat, ca să zicem așa, mai ales dacă aveai în plan vreo cură de slăbire. Fructele de mare sunt foarte bune, în orice combinație le comandați. Tip: faceți rezervare pentru orele de vârf și weekend. La Fattoria Un restaurant italian elegant cu terasă în Herăstrău, cu bucătărie clasică italiană și atmosferă relaxantă. Prețurile sunt conform cu zona, dar mâncarea este pe măsură. Pe lângă pizza, paste și felurile tradițional italiene știu să facă un steak foarte bun.

---

- Published: 2019-01-15
- Modified: 2025-04-22
- URL: https://restograf.ro/flori-comestibile-in-gastronomie/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: gastronomie, gastronomie fina, retete

Folosirea florilor în gastronomie nu e un mister al lumii moderne; acest tip de ingredient și-a început cariera aromată în antichitate, iar de, atunci și până acum, chefi și bucatari din întreaga lume și dintr-o multitudine de culturi și-au înflorat preparatele cu arome neașteptate. Flori comestibile Aromele acestor flori comestibile diferă în preparate: unele au un gust condimentat, altele fresh și proaspăt. Practica gătitului floral era în vogă în vremea romanilor, care adorau să își răsfețe simturile cu tot ce avea natura mai bun de oferit. Nu toate florile sunt pretabile mâncatului, unele având efecte toxice, însa iată mai jos o listă de flori numai bune pentru o ședință de gastronomie florală: 1. Hibiscusul: perfect pentru ceaiuri aromate, hibiscusul poate contribui la succesul unui ice tea delicios de vară, gata sa te răcorească de cate ori deschizi frigiderul. 2. Trandafirul: delicios în dulcețuri, dar la fel de surprinzător si în alte deserturi, salate sau combinații de brânză. 3. Levănțica: daca nu știi cum să îndulcești și să aromezi un desert sănătos, florile de lavandă îi vor da exact aroma de care are nevoie: văratică și visătoare. 4. Floarea de usturoi: aproape neștiut, florile de usturoi au un gust surprinzător și se comportă diferit în funcție de preparat și de aromele cu care se combină. 5. Liliacul: recomandat de chefi pentru salate neconvenționale, liliacul are o aromă citrico-florală care poate reinventa gustul banalelor salate.

---

- Published: 2019-01-11
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-poti-manca-un-steak-bun-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: cel mai bun steak, restaurant steak, restaurante bucuresti, steak house, steak house bucuresti, steakhouse

Când ți-e poftă de un steak bun în capitală, unde te duci? Ne-am întrebat și noi asta și ne-am gândit să venim în întâmpinarea pofticioșilor de steak-uri de calitate cu un top de recomandări care să le simplifice efortul data viitoare când poftesc la un antricot delicios, premium. Abia în ultimii ani s-a deschis cu adevărat nișa acestui tip de localuri, ajutând totodata la educarea publicului bucureștean cu privire la cărnurile care merită savurate și proveniența acestora. Astăzi, gasești cel puțin 10 steakhouse-uri bune care să satisfacă până și cele mai mofturoase pofte de steak. Mai jos, câteva dintre “to go” place-urile pe care trebuie să le bifezi în căutarea steak-ului perfect: 1. Osho: deja renumit pentru bucătaria de nota 10, Osho stă excelent la capitolul mâncare premium și credem ca nu greșim când spunem că are best steak din capitală. Când ajungi la ei, cere felul principal de steak, din Black Angus, pe care ți-l pregatesc chiar în fața ta. Poftă bună și cu plăcere! 2. Vacamuu: am mai vorbit de Vacamuu și în alte topuri culinare, iar astăzi menționăm iarăși că este unul dintre locurile preferate de steak-uri de top. Prețurile nu sunt printre cele mai prietenoase, însă calitatea produselor de măcelarie care ajung pe mesele clienților este de necontestat. Tip: Încearcă T-Bone-ul lor, știm sigur că o să te facă să îți lingi degetele de plăcere la finalul mesei. 3. Red Angus Steakhouse: bine ați venit în casa plăcerilor de măcelarie! De inspirație americană, steakhouse-ul situat în Centrul Vechi oferă una dintre cele mai bune game de steak-uri din București. Localul este decorat cu elemente de Steakhouse american clasic, iar în meniul lor salivezi la coaste, t-bones sau un antricot pe care nu îl vei uita prea curând. Încearcă Uruguay Tenderloin Steak – suntem curioși cât de mult îl vei iubi. 4. JW Steakhouse: printre cele mai bune steakehouse-uri din capitală, JW Steakhouse are în meniu unele dintre cele mai delicioase steak-uri. Poezia culinară din carne de vită americană până în măduva oaselor – așa cum se autodescrie locul – captivează clienții cu preparate precum vită Black Angus, printre cele mai bine gătite dish-uri de vită din oraș. Prețurile sunt mai piperate, marca JW Marriot, însă steak-ul lor merită fiecare leu. 5. Prime Steaks & Seafood: premiat de nenumărate ori pentru cele mai bune steak-uri din oraș, Prime Steaks & Seafood își captivează clientela cu vită de cea...

---

- Published: 2019-01-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/5-coffee-shops-si-experiente-de-cafea-din-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cafea, cafea artizanala, cafea buna bucuresti, cafenea, cafenele, coffee lovers

Coffee shop-urile nu mai sunt o noutate în București pentru iubitorii de blenduri și arome ale boabelor fine de cafea, ce par că au creat dependență și curiozitate în rândul bucureștenilor. Aici regăsim noul trend al ultimilor 2 ani, odată cu atenția și interesul consumatorilor către noi tipuri de cafea și noi experiente ce vin pe meniuri. Cu fiecare sezon însă, noi localuri își deschid ușile și espressoarele își așteaptă primii clienți. În fiecare dintre acestea vă întâmpină o barista zâmbitoare, gata să prepare o cafea cu personalitate, în funcție de așteptările cafegiului: un shot de espresso sau două, mai mult sau mai puțin lapte, cafea mai tare sau aromată. Acest trend a luat cu asalt profile întregi de Instagram, nemaiavând nevoie de prea multă promovare. Astfel, ne-am gândit care sunt cele mai bune coffee shop-uri din București în care poți încerca noi cafele și experiențe. Rezultatul mai jos: 5 locuri, fiecare cu specificul lui. 1. Origo Coffee Shop este printre primele coffee shop-uri din București care au dat tonul pasiunii pentru noi cafele. Mic, cochet, cu personal prietenos și cafele customizate, cu loc de citit sau lucrat și pet friendly, localul a devenit în scurt timp unul dintre cele mai trendy hub-uri urbane. Aici vă puteți bucura de o cafea excelentă, de un pahar gratuit de apă sau de cafea pentru acasă, dacă v-ați îndrăgostit de un blend anume. 2. Steam Coffee Shop sunt băieții simpatici de pe Dacia, pe ale căror trepte sunt mereu oameni care se bucură de o cafea cool și o discuție casual cu ceilalți trecători cu poftă pentru o cafea bună, în drum spre birou. To go sau la fața locului, cafeaua vine mereu la pachet cu o nouă persoană cu care veți face cunoștință. 3. T-Zero Coffee Shop a inaugurat în 2015 locația de pe Dianei și merge pe filosofia unei coffee-to-go care vă va face să vă întoarceți. Un coffee shop micuț, cosy, cu un singur loc înăuntru și o băncuță afară, care e perfect pentru o pauză de 10 minute de reîncărcat bateriile. Iar personalul nu omite niciodată sa fie prietenos. 4. Nu puteam omite din această listă M60, coffee shop-ul deja celebru din Amzei. Cafeaua seduce ușor orice gust pretențios, iar cei care ar mânca oricând ceva bun se pot bucura de un sandwich sau o omletă delicioasă. Locul a devenit deja unul dintre spațiile preferate ale bucureștenilor pentru mici...

---

- Published: 2018-12-21
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/condimentul-anului-piperul-de-timut/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: food trends restaurante, trenduri culinare, trenduri restaurante

Iubitorii gastronomiei fine și ai răsfățurilor culinare știu în fiecare an ce ingrediente noi să încerce în propriile creații sau ce să caute în meniurile restaurantelor preferate. De la fructe sau legume noi, exotice, la noi tipuri de savori și condimente, un degustător complet de bunătățuri le încearcă pe toate și adaugă o nouă aromă anului. Din această categorie, anul acesta piperul de Timut (piper grapefruit) este condimentul anului. Acest condiment a călătorit tocmai din Nepal, de unde este originar, și este apreciat la nivel mondial pentru aroma surprinzătoare și savoarea pe care o imprimă fiecărui preparat pe care se presară. Cu ce merge? Simplu: aproape cu orice bunătate. Perfect pentru aromarea cărnurilor și a dish-urilor asiatice, dar și pentru a îmbogăți gustul salatelor, piperul de Timut poate fi inclusiv ingredientul secret al unui cocktail, alcoolic sau nu. Imaginează-ți gustul lui într-un mousse de ciocolată – efectul va fi unul surprinzător și puțin spicy. Mai mult fructat decât piperat, cu iz discret de citrice, iți recomandăm să l pui si tu pe lista de cumparaturi data viitoare cand te duci la shopping si sa iti imbogatesti paleta cu un gust nou.

---

- Published: 2018-12-21
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ce-restaurante-sunt-deshise-non-stop-in-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: restaurante non-stop, restaurante non-stop din bucuresti

O ieșire în căutarea unui restaurant deschis non-stop în București se poate transforma într-o misiune destul de dificilă. Variantele nu sunt numeroase, însă ele există. Dar trebuie să fii pregătit oricând pentru o mică aventură. Există posibilitatea să fii surprins de locul în care ai să ajungi. În orice caz, dacă te prinde noaptea până târziu în oraș, încearcă una din variantele de mai jos. Restaurant Mărgineni E un restaurant cu specific tradiţional românesc pe Şoseaua Fundeni 185. Ce a început ca o mică terasă de cartier s-a transformat într-un local de trei etaje, cu design modern, potrivită pentru evenimente festive. Între timp, bucătăria a primit un upgrade cu varietăţi internaţionale şi poate fi un loc de adăpostire pentru locuitorii din sectorul 2 pe timp de noapte, fiind deschis non stop. Pui de Urs E un restaurant de cartier cu cramă și specific tradiţional cunoscut în tot oraşul. E amplasat pe Economu Cezarescu 42 din sectorul 6, însă de-a lungul timpului, Pui de Urs a atras oameni din toate zonele oraşului. Efortul merită. Atmosfera de petrecere e la ea acasă, porţiile sunt imense, iar chelnerii pregătiţi oricând să ajute. Zet Bucătărie italiană deschisă non stop în centrul oraşului, Palatul Justiţiei 60. Cei de la Zet se laudă cu reţete tradiţionale din Italia reinterpretate modern şi servite cu multă pasiune. Sea food, paste şi carne, la orice oră din zi şi din noapte. Atât în interior cât și în gărdina de vară. Legere E un bistro boem din centrul capitalei, la parterul hotelului Banat din Piaţa Rosetti. Numele te duce cu gândul la un program lejer, de vară, însă în realitate e inspirat din personajul Paul Leger din filmul Arizona Dream. Dacă ai noroc, legenda spune că poţi găsi un regizor faimos din România când cântă la pian tărziu în noapte la Legere. În timpul săptămânii au loc diferite evenimente, de la colecţii de fotografii şi până la concerte rock. Dristor Doner Destinaţia finală a multor nopţi de zbenguit în cluburile din Bucureşti. Dristor Kebap şi-a câştigat renumele de-a lungul anilor şi s-a extins cu locaţii în tot oraşul. Dristor Kebap îi hrăneşte pe petrecăreţii oraşului care vin flămânzi de la chefuială şi care stau la cozi lungi pentru o shawarma răcorită cu ayran sau limonadă. Locația din Tineretului a fost upgradată cu un spațiu imens cu décor modern de inspirație americană. Hanul Drumeţului Loc de petreceri şi artă culinară românească...

---

- Published: 2018-12-21
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-mancam-vegan-in-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM, UNDE IEȘIM
- Etichete: alimentatie raw vegana, bucatarie vegana, mancare raw vegana, restaurant vegan, restaurante vegane din bucuresti, restaurante vegetariene, restaurante vegetariene bucuresti, specific raw vegan

Cei care adoptă un stil de viaţă sănătos au tot mai multe variante de ieșit în Bucureşti. Sunt locuri cu meniu bogat în produse raw, vegane sau ovo-lacto-vegetariene. Se pune tot mai mult accentul pe nutriţie și alimentație sănătoasă, cu produse servite de specialişti din ingrediente 100% naturale. Dar şi designul şi atmosfera contribuie la farmecul unui local cu specific vegetarian. Aici, natura e celebrată, iar gazdele te fac să te simţi parte dintr-o mare familie. Rawdia Rawdia este un restaurant şi magazin vegetarian şi raw-vegan unde găseşti atât preparate şi ingrediente predominant raw-vegane cât şi prieteni care împărtăşesc cu tine aceleaşi convingeri despre un mod de viaţă sănătos şi curat. Sunt multe preparate de hrană vie şi superfoods, specialităţi din pâine dospită cu maia, pâinici raw, gustări, creme, pate-uri, supe, salate, deserturi şi sucuri & smoothies. Dar iubirea e ingredientul principal promovat de Rawdia, pe Puţul lui Zamfir 50. Barca Se poate să trăieşti frumos, sănătos fără să depui un efort şi fără, mai ales, sa renunţi la plăcerile culinare. Sunt convingerile celor de la Barca şi încercarea lor de a-i cârmi pe bucureşteni spre un stil de viaţă sănătos cu un meniu raw-vegan divers. Pe Pictor Barbu Iscovescu 19, un design simplu te întâmpină, în contrast cu unul dintre cele mai variate meniuri vegane din oraş. VegUp Un concept inedit, pe Calea Floreasca 169. Pe lângă meniul vegan, raw-vegan şi ovo-lacto-vegetarian, aici găseşti şi un specialist în nutriţie pe care îl poţi consulta gratuit. VegUp este dotat cu o linie de autoservire, un butic cu produse naturale şi un mini bar. Atmosferă veselă şi comodă şi evenimente tematice organizate săptămânal. Rawyal Brunch & Cakes Un adevărat paradis raw vegan, pe Ardeleni 24. Aici te desfeți cu delicatese calsice, însă fără să simți că faci vreun compromis. Supe, salate, paste și chiar faimosul burger - toate raw! O adevarată experiență rawyală pentru cei mai pretențioși cu alimentația lor. În plus, aici poți comanda torturi și prăjituri, toate fără niciun pic de zahăr. Arome Arome e un bisto urban situat în inima Bucureştiului, pe Luigi Cazzavillan 25. Un design viu colorat şi comod te invită ca în sufrageria unui prieten pentru a încerca supa zilei, sandwich-uri sănătoase sau dulciuri făcute în casă. Vara o petreci direct în natură, în grădina Arome plină de plante. Apa aromată e din partea casei, dar poţi opta pentru cafea, ceai sau bauturi răcoritoare din...

---

- Published: 2017-05-30
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/vine-vara-cu-ce-deserturi-ne-rasfatam/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: experiente chefs experience

Deserturile de vara trebuie sa indeplineasca cateva conditii: sa fie usoare, racoritoare, delicioase si daca se poate sa contina si ceva fructe proaspete, de sezon. Restaurantele s-au adaptat repede si au trecut deja la meniurile de sezon. Unul dintre restaurantele care si-a schimbat recent meniul este Chefs Experience. Aici si-au facut deja loc cateva deserturi noi si savuroase pe care trebuie neaparat sa le incerci vara asta. Esti fan Oreo? Atunci inghetata cu faimosul biscuite te va cuceri inca de la prima vedere! Are Oreo si in interior si la exterior... hmmm, double pleasure! Cei care prefera fructele au si ei motiv de bucurie, cu siguranta inghetata cu fructe de padure va fi pe gustul lor. Nici cei care adopta un stil de viata vegan nu au fost uitati. Cei de la Chefs Experience, le-au pregatit in mod special un desert de care se vor indragosti pur si simplu: inghetata vegana cu fistic si petale de trandafir. Si chiar daca nu esti vegan, trebuie sa o incerci... . nu are cum sa nu-ti placa fisticul! Unde mai pui ca este o si inghetata foarte sanatoasa, fara conservanti. Daca ai chef doar de o iesire cu prietenii si un pahar de vin, atunci iti recomandam sa optezi pentru platoul cu mix de branzeturi, struguri, nuci pecan si capsuni. Iar daca pentru tine desert = ciocolata, la Chefs gasesti cel mai delicios si fin mousse de ciocolata. Acum ca esti la curent cu noutatile din meniul de vara, poti sa-ti strangi prietenii si sa-i inviti la ceva dulce pe terasa de la Chefs. Vezi noul meniu aici: goo. gl/X3yTjv

---

- Published: 2017-05-24
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/burger-si-scoici-pentru-cea-mai-cool-petrecere-petrecerea-ta/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: chefs experience, eveniment chefs experience

Vara este anotimpul petrecerilor in aer liber alaturi cei dragi, iar pentru cele mai reusite dintre ele, cei de la Burger si Scoici, care recent au deschis un restaurant in Centrul Vechi, s-au gandit sa ofere si servicii de catering cu unele dintre cele mai ravnite preparate ale momentului: burgerii si scoicile. Vrei sa iti faci ziua de nastere in aer liber si prietenii tai sunt inebuniti dupa burgeri? Acum poti alege pachetul lor denumit Burger-Bar cu care iti poti rasfata invitatii! Acesta include, Cheeseburgeri, Burgeri cu Carne de Pui si Fishburgeri, care se vor servi alaturi de super deliciosii cartofi proaspeti, prajiti, dar si Midii in Crusta Panko facute dupa reteta lui Chef Catalin Scarlatescu. Detalii aici: http://burgerscoici. ro/burger-bar/ Daca iti pregatesti gradina pentru un cocktail party si vrei sa iti surprinzi invitatii cu ceva special, cei de la Burger si Scoici recomanda pachetul Garden Party in care veti gasi scoicile preparatele dupa retetele lui Chef Catalin Scarlatescu! Acestea sunt proaspete, pescuite si aduse direct de la Marea Neagra... iar o data gustate vor fi de neinlocuit. In acest pachet aveti incluse antreuri, fel principal, garnituri si desert. Detalii aici:http://burgerscoici. ro/garden-party/ Pentru cea mai cool petrecere de vara nu ai cum sa ratezi ofertele de catering la tine acasa de la Burgeri si Scoici!

---

- Published: 2017-05-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ti-e-dor-de-vacanta-si-de-grecia-pana-pleci-te-poti-bucura-de-experienta-greceasca-chiar-in-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: experiente chefs experience

Grecia are o bucatarie cu traditie inradacinata in istorie si influentata timp de secole de culturile vecine din Turcia, Orientul Mijlociu si Balcani. Preferinta grecilor pentru o viata imbelsugata si dragostea pentru mancaruri simple, bine condimentate, sunt reflectate in modul in care ei prepara bucatele. Savoarea lor deosebita este data de bogatia si calitatea ingredientelor. Pe lângă faptul că folosesc ingrediente proaspete şi sunt maeştrii gătitului, secretul grecilor se află în ritualul de a mânca: mâncatul nu este doar o fază complementară a vieţii de zi cu zi, este un moment important petrecut impreuna cu familia şi prietenii. Daca iti place atmosfera de vacanta, dar si mancarea greceasca avem o super veste pentru tine! Seria de evenimente Meet the makers – Greek nights revine pe Calea Floreasca, nr 55! Vara aceasta bucatarul grec, Pavlos Delotis, aduce din nou Grecia in bucataria de la Chefs Experience. Daca esti cu gandul la vacanta si ti-e dor de gusturile autentice ale preparatelor mediteraneene, poti trai experienta greceasca chiar in inima Bucurestiului! Pavlos a pregatit cateva preparate dupa retetele traditionale pe care le-a invatat de la mama si bunica sa. Daca mergi la Chefs trebuie neaparat sa incerci cele 2 preparate care au facut furori vara trecuta: Saganaki cu creveti, rosii si branza feta si Bouyiourdi, un aperitiv cald, savuros, facut dintr-un mix de branzeturi grecesti cu ardei iute si rosii cherry. Saganaki cu creveti (300 gr) - 44 lei Bouyiourdi (300 gr) - 39 lei Pe langa acestea doua mai poti gasi inca 3 preparate noi: dorada la cuptor, kleftiko cu pulpa de miel, frigarui de halloumi cu rosii cherry, dovlecei si dressing de busuioc proaspat, dar si un desert gustos: cataif cu iaurt grecesc, visine si fistic. Dorada la cuptor (300 gr) - 36 lei Cataif cu iaurt grecesc, visine si fistic (250 gr) - 28 lei Daca vrei sa inveti sa prepari un tzatziki ca la carte,o poti face la Tzatziki Bar, acolo unde bucatarul grec te asteapta sa-l preparati impreuna, dupa preferintele tale culinare! In plus, tzatziki-ul este din partea casei! Atmosfera va fi intretinuta de Panos Katsaros pe acorduri de bouzouki! Asadar, daca vrei sa te simti ca in vacanta pentru o seara, Chefs Experience e locul in care trebuie sa ajungi marti, pe 9 mai. Vezi meniul aici: goo. gl/lb54bi Evenimentul va avea loc o data la doua saptamani. Daca vrei sa fii la curent cu tot ce...

---

- Published: 2017-05-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/se-deschide-nor-cel-mai-inalt-restaurant-din-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucharest in the sky, cele mai frumoase restaurante bucuresti

Începând cu luna mai, orașul se vede cel mai frumos de la NOR, primul Sky Casual Restaurant din București. Odată cu NOR, capitala intră în cercul select al orașelor care au restaurante așezate mai sus de 130 de metri. Pentru București, recordul pentru cel mai înalt restaurant va ajunge acum la 136 de metri, pentru că atât de sus se găsește NOR, la etajul 36 al clădirii Sky Tower. Vederea oferită depășește orice perspectivă de până acum, iar, ca termen de comparație, emblematicul Intercontinental se înalță la doar 77 de metri deasupra solului. În concluzie, NOR nu este doar cel mai aproape de cer loc de luat masa, dar și cel mai „zburător” punct de observație de unde se poate admira Bucureștiul. În partea de meniu, conceptul de restaurant Sky Casual se traduce prin 36 de farfurii inspirate din toate bucătăriile faimoase ale lumii. Un accent interesant se pune asupra specificului local, pentru care NOR aduce brânzeturi sau mezeluri artizanale din Transilvania și câteva dintre cele mai faimoase preparate românești. Alături de rețete împrumutate din cultura franceză, italiană sau chiar asiatică, oaspeții descoperă și Salata de vinete coapte, Borșul de pui sau Papanașii de la Stadio. NOR este deschis în fiecare zi a săptămânii și oferă, pe lângă meniul general, un meniu de mic dejun și un meniu personalizat pentru prânz. Accesul se face dinspre Barbu Văcărescu 201, iar restaurantul pune la dispoziția oaspeților săi locuri de parcare în curtea Sky Tower.

---

- Published: 2017-05-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/schimbari-fresh-sanatoase-si-colorate-in-meniurile-restaurantelor-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: experiente chefs experience

Vara vine nu doar cu grade mai multe in termometre, ci si cu schimbari fresh, sanatoase si colorate in meniurile restaurantelor din Bucuresti. Chefs Experience este unul dintre restaurantele care vine cu noutati in meniu, dar care pastreaza si preparate deja bine cunoscute celor care i-au mai trecut pragul. Produsele light pe baza de peste, fructe de mare, salatele, preparate delicioase fara gluten si combinatiile surprinzatoare sunt doar cateva dintre modificarile pe care le veti intalni aici. In noul meniu de vara veti regasi in continuare delicioasele Scoici proaspete, aduse de la Marea Neagra si gatite dupa reteta lui Chef Scarlatescu, insa alaturi de acestea apar si preparate inedite, in combinatii savuroase, ce va vor incanta papile gustative. Daca treceti pragul restaurantului de pe Calea Floreasca nr 55, trebuie neaparat sa incercati o combinatie aparte: File-ul de somon cu piure de lamaie si inghetata de homar. File de somon cu piure de lamaie si inghetata de homar - 300 gr - 64 lei Va plac fructele de mare? Puteti opta pentru o salata gustoasa cu baby caracatita, tentacule de calamar, rucola, rosii cherry si ardei iute! Salata cu baby caracatita, tentacule de calamar, rucola, rosii cherry si ardei iute - 300 gr - 42 lei Iubitorii de carne de vita se pot rasfata cu un Muschi-ul de Vita cu sos de Zmeura si Capsuni, in timp ce, cei care prefera preparatele pe baza de peste pot incerca File-ul de Ton cu Sparanghel si sos de Grapefruit Roz. Muschi de Vita cu sos de Zmeura si Capsuni 300 gr - 74 LEI Pe langa acestea, vegetarienii, dar si cei care au intoleranta la gluten, pot lua cina linistiti la restaurantul de pe Floreasca 55 pentru ca in meniu se gasesc si preparate speciale pentru ei. Salata vegetariana cu baby spanac, cus cus si zmeura - 190 gr - 24 lei SPAGHETTINI din hrisca cu vita si trufe (fara gluten) - 300 gr - 42 lei Noutati veti gasi si la categoria deserturi! Trebuie sa incercati inghetata cu OREO sau pe cea vegana cu fistic! Inghetata cu OREO - 140 gr - 17 lei Acestea sunt doar cateva dintre noile preparate de la Chefs Experience, cu siguranta noul meniu merita explorat... mai ales acum cand s-a deschis si terasa! Vezi meniu: goo. gl/IBkli9

---

- Published: 2017-04-30
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-restaurante-din-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM

Continuam sa enumeram cele mai frumoase restaurante din Bucuresti, liste pe care sa le salvati si pe care sa le consultati ori de cate ori vreti sa mergeti intr-un loc deosebit din oras. Am adaugat restaurantele si bistro-urile cu aer văratic, locuri cu lumina calda si cu multe elemente inspirate din natura. Iar rezultatul e mai jos: Lugo Lugo, un restaurant central cu un meniu mediteranean, este un loc cu un design vibrant. Culori puternice si amestecuri indraznete, desene clasice alaturi de vopseluri in culori puternice si cu modele exotice, cam asa s-ar descrie interiorul Lugo. Iar terasa restaurantului e o mica oaza destinata relaxarii ca intr-un patio spaniol. Paine si Vin Paine si Vin e un alt restaurant conceput de magicianul design-urilor din Bucuresti, Cristian Corvin. In acest caz, toate detaliile de decor spun povestea locului, spatiu in care vii sa imparti cu prietenii mancarea si vinul, loc in care sunt cinstite 2 elemente esentiale unei mese alaturi de cei dragi: painea si vinul. Clopote imense din ceramica alba atarna din tavan, restaurantul are si-un etaj, lemnul e rege si aici iar mesele comunale insista pe ideea de "Imparte. Impreuna". sursa foto Kuzina Kuzina pare ca a rupt franturi din Zorba Grecul, ca le-a amestecat cu tot ce-i mai frumos din vederile din Santorini si din ruralul grecesc si asa si-a creat decorul restaurantului. Albastru intens si mult alb, separatoare discrete, stuf si podea ca din piatra, toate elementele acestea creeaza decorul unui sat grecesc aruncat pe Barbu Vacarescu sub forma unui restaurant modern. sursa foto Sardin Sardin a luat frumusetile de la Mediterana si le-a adus in Timpuri Noi, Bucuresti. Noul restaurant cu influente italiene a fost gandit cu un design proaspat, primitor, prietenesc, dar si evocativ. Ca un fel de oda lemnului si uneltelor care ne aduc mancare, Sardin a pus polonicele pe un perete, oalele le-a agatat de tavan, a expus si unditele si vaslele, creand astfel traseul prin care mancarea ajunge din natura la om. Iar decorul te imbie sa te asezi la masa si sa te bucuri de mancare. sursa foto Kane Kane e noua creatie a echipei M60, restaurant pe care designerul l-a gandit astfel incat sa-si plimbe clientii intr-o oaza tropicala moderna. Design exotic si totusi minimalist, Kane spune povestea unui studio culinar iar decorul tropical-simplist transforma Kane intr-un loc al evadarii din cotidian si banal. sursa foto Premiata Premiata e un...

---

- Published: 2017-04-10
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cozonacul-lui-scarlatescu/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cozonac, specific romanesc

Cozonacul lui Scarlatescu este ideal de pus pe masa de Paste, fiind cel mai dulce cadou de impartit cu cei dragi! Cum Pastele se apropie cu pasi repezi, iar romanii iubesc sa aiba masa de sarbatori plina de preparate dichisite si foarte delicioase, Dulce si Ceva in Plus propune desertul traditional romanesc - Cozonacul- pregatit dupa reteta lui Chef Scarlatescu. Dupa cum probabil stiti, Juratul din cadrul emisiunilor cu profil culinar, gateste ireprosabil, fiind unul dintre cei mai apreciati Chefi din Romania. Acesta a impresionat intotdeauna prin standardele ridicate in ceea ce priveste preparatele ce ii poarta semnatura. Cei care au avut ocazia sa le deguste si au fost incantati de ele, vor fi surprinsi si de gustul inegalabil al acestui desert. Pregatit dupa o reteta speciala, dar care pastreaza totodata gustul autentic romanesc, acest cozonac pufos si delicios va fi unul care va disparea repede de pe masa de sarbatori. Poate fi gasit in 3 variante: Cozonacul lui Scarlatescu la 500 g, 900 g sau mini cozonacul de 120 grame. Daca esti curios, si vrei sa-l degusti inainte a-l pune pe masa de Pasti, poti vizita standul Dulce si ceva in plus din cadrul Targul de Pasti din Promenada Mall. Afla detalii despre cozonac si despre cum il poti comanda AICI: goo. gl/z5ykt8

---

- Published: 2017-04-07
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/mancareadeacasa/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: mancare romaneasca, meniu romanesc, mese festive, traditional romanesc

Aluat, dospit, crema, faina, sarmale, drob, friptura... . parca o auzi pe mama cum pregateste mancarea pentru masa de Sarbatori, iar tu ai vrea sa petreca timpul cu voi. Suprinde-o si fa-i cadou timp alaturi de familie, fiindca anul acesta de Paste, Manacarea de Acasa iti pregateste nelipsitele preparate pe baza de carne de miel si nu numai, de pe masa de sarbatori. Cu ingrediente de inalta calitate, gatite dupa retete traditionale, respectand intru totul gustul delicios al mancarii de acasa, aceste preparate se pot comanda de AICI: http://mancareadeacasa. ro/masa-de-paste/ Mancarea De Acasa este un serviciu care iti ofera posibilitatea de a comanda mancare sanatoasa, gatita cu ingredinte proaspete, aprovizionate zi de zi pentru a isi pastra prospetimea si pentru a da un gust inegalabil mancarii comandate. Acest serviciu se adreseaza celor care nu au timp sa gateasca sau pentru care timpul petrecut alaturi de cei dragi este mai important decat cel petrecut in bucatarie. Pentru a organiza o masa bogata, de sarbatoare, cu preparate autentice si gustoase nu trebuie decat sa iti alegi ce poftesti din meniul special pentru Paste, sa te decizi asupra numarului de portii, iar produsele pe care le vei comanda, vor fi livrate in ziua si la ora specificata de tine. Simplu si rapid! Vezi detalii chiar aici: https://goo. gl/S6ylV1

---

- Published: 2017-03-31
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ground-zero-beer-si-aniversarea-de-2-ani/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bere artizanala, eveniment culinar, festival culinar, ground zero, ground zero beer

Una dintre cele mai iubite si apreciate beri artizanale din Romania, Ground Zero, implineste 2 ani de cand umple paharele romanilor la festivaluri si in anumite baruri si restaurante. Si cu aceasta ocazie speciala isi face ziua cu bere si mancare pe alese. Detaliile, de la ei, mai jos: 1+1 FAC 3 ____________ Asta pentru ca tot ce ni s-a intamplat in ultimii 2 ANI merita tatuat pe piele. 1+1 FAC 3 pentru ca cei 2 ANI de zile pe care ii implinim pe 1 Aprilie anul acesta, adunati, inseamna mai mult decat suma experientelor traite pe parcursul lor. Am luptat pana la ultima picatura pentru libertatea de a incalca regulile si granitele stilurilor cunoscute in productia de bere. Si atunci cand toti ceilalti l-au luat pe „nu” in brate, noi am aratat ca se poate. Am pus bazele culturii berii craft in Romania, am dezlegat multe minti frumoase in acest proces si vom continua sa o facem si in al 3-lea an, cu sprijinul vostru, oameni nebuni care cred in inovatie, diversitate si non-conformism. Tot ce ne-am propus, am facut. Tot ce-am facut, ne-a reusit. Iar asta ne place al naibii de mult. NE AVEM CA FRATII _____________________ Am indraznit sa credem intr-un sistem colaborativ deschis, mereu in cautarea inovatiei. Stiti deja. Impreuna am creat o comunitate de pasionati de bere craft in Romania. Pe pagina de Facebook suntem aproape 5000 de prieteni, oameni non-conformisti, nebuni care ati crezut in noi. Am descoperit beatitudinea alaturi de voi. Si tot alaturi de voi vrem sa celebram amintirile placute si sa ne apucam de construit amintiri viitoare. Hai pe 1 aprilie (no joke! ) Verde Stop Arena la petrecerea aniversara Ground Zero Beer. Un nano-festival al berii craft #GroundZeroBeer. Nu aduceti cadouri, avem noi destule pentru voi ;) Ca sa ne asiguram ca luati aminte ;) am aranjat ca paza pe perioada evenimentului sa fie asigurata de o firma specializata. Numarul maxim de participanti permis simultan in spatiul in care va avea loc evenimentul: 500 persoane CE BERI VOR FI DISPONIBILE ______________________________ @Ground Zero Beer 2nd Anniversary Party DRAFT: #EasyRider 2016 & 2017, #MorningGlory, #ImperialFuck, #OWA - Orange Wheat Ale STICLa: Morning Glory, #AmberGuerre, #GipsyPorter, #SpicedOddity, Imperial Fuck FOOD PARTENERS Elena Platon de la Beautyfood: # celebrul Sandwich Reuben # frigarui de berbecut tinute in bait cu miere si bere # platouase cu antreuri ce merg bine cu bere craft #...

---

- Published: 2017-03-30
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/burgeri-si-scoici-livrate-la-usa-ta-sau-la-birou/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: burger si scoici, burgeri coamndati acasa, delivery burgeri, delivery scoici, livrare mancare burgeri, mancare livrata acasa, restaurante centrul vechi, scoici comandate acasa

(P) Traim intr-o era a rapiditatii si a timpului din ce in ce mai comprimat. O era a virtualului, a serialelor vazute din canapeaua comoda de acasa sau a orelor peste program la birou. Pentru multi dintre noi, companiile care livreaza mancare sunt cele care ne salveaza timp si ne ofera ceea ce avem nevoie fara a ne mai deplasa atunci cand suntem prinsi cu treaba acasa sau la birou. Cei de la Burger si Scoici, care recent au deschis in Centrul Vechi un restaurant bazat pe renumitii Burgeri si sofisticatele Scoici, propun acum si livrarea la domiciliu sau la birou in Zona de Nord a Capitalei, concentrandu-si toate eforturile in a oferi celor care comanda, servicii premium de food delivery. Scoicile sunt gatite dupa retetele lui Chef Catalin Scarlatescu, sunt super delicioase si foarte proaspete, fiind aduse direct de la Marea Neagra, iar Burgerii sunt gatiti numai din ingrediente de inalta calitate, precum carnea de vita Black Angus, legume fresh si sosuri speciale. In plus, pe langa acestea poti savura si salata delicioase, dar si niste midii in panko, cu cartofi prajiti cu usturoi care cu siguranta iti vor incanta papilele gustative. Acum stii, daca ti se face foame, arunca-ti un ochi pe site-ul lor, cu siguranta vei gasi ceva pe placul tau. Comenzile se pot face de luni pana vineri, intre orele 11:30-21:30!

---

- Published: 2017-03-22
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-restaurante-din-bucuresti-editia-de-primavara/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cele mai frumoase restaurante, cele mai frumoase restaurante bucuresti, restaurante bucuresti, restaurante frumoase bucuresti, restaurante noi bucuresti

Continuam sa enumeram cele mai frumoase restaurante din Bucuresti, liste pe care sa le salvati si pe care sa le consultati ori de cate ori vreti sa mergeti intr-un loc deosebit din oras. Revenim acum cu editia de primavara, asta pentru ca in oras au mai aparut cateva locuri demne de cel putin o vizita. Am adaugat restaurantele si bistro-urile cu aer primavaratic, locuri cu lumina calda si cu multe elemente inspirate din natura. Iar rezultatul e mai jos: cele mai frumoase restaurante din Bucuresti - editia de primavara: Sardin Sardin a luat frumusetile de la Mediterana si le-a adus in Timpuri Noi, Bucuresti. Noul restaurant cu influente italiene a fost gandit cu un design proaspat, primitor, prietenesc, dar si evocativ. Ca un fel de oda lemnului si uneltelor care ne aduc mancare, Sardin a pus polonicele pe un perete, oalele le-a agatat de tavan, a expus si unditele si vaslele, creand astfel traseul prin care mancarea ajunge din natura la om. Iar decorul te imbie sa te asezi la masa si sa te bucuri de mancare. sursa foto Paine si Vin Paine si Vin e un alt restaurant conceput de magicianul design-urilor din Bucuresti, Cristian Corvin. In acest caz, toate detaliile de decor spun povestea locului, spatiu in care vii sa imparti cu prietenii mancarea si vinul, loc in care sunt cinstite 2 elemente esentiale unei mese alaturi de cei dragi: painea si vinul. Clopote imense din ceramica alba atarna din tavan, restaurantul are si-un etaj, lemnul e rege si aici iar mesele comunale insista pe ideea de "Imparte. Impreuna". sursa foto Kuzina Kuzina pare ca a rupt franturi din Zorba Grecul, ca le-a amestecat cu tot ce-i mai frumos din vederile din Santorini si din ruralul grecesc si asa si-a creat decorul restaurantului. Albastru intens si mult alb, separatoare discrete, stuf si podea ca din piatra, toate elementele acestea creeaza decorul unui sat grecesc aruncat pe Barbu Vacarescu sub forma unui restaurant modern. sursa foto Kane Kane e noua creatie a echipei M60, restaurant pe care designerul l-a gandit astfel incat sa-si plimbe clientii intr-o oaza tropicala moderna. Design exotic si totusi minimalist, Kane spune povestea unui studio culinar iar decorul tropical-simplist transforma Kane intr-un loc al evadarii din cotidian si banal. sursa foto Premiata Premiata e un loc cu pizza foarte buna, un spatiu mare, aerisit, generos si cu un imens cuptor fix in mijlocul restaurantului. Mix...

---

- Published: 2017-03-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/seara-argentiniana-cu-love-tango-more/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: evenimente culinare, evenimente muzica live, mancare argentiniana, seara argentiniana, seara muzica live, Stejarii Pool Club

Daca ne gandim la o seara argentiniana ne gandim la un steak bun, stropit cu un vin bun, si neaparat totul pe fundalul ritmurilor de tango. Fix asa si-au imaginat si cei de la Stejarii Pool Club seara argentiniana pe care o pregatesc pentru vinerea aceasta. Detalii: Vino la Pool Club si sarbatoreste o seara perfecta, in cadrul Argentinian Night. Aici vei avea parte de mancare delicioasa si muzica LIVE, asezonate cu dragoste si tango. Pretul meniului alcatuit din trei feluri este de 185 lei/persoana. MENIU: Amuse bouche – empanadas cu legume si sos de iaurt Starter – salata casei cu sunca afumata si branza Manchengo Fel principal – rib eye with argentinian cu leguem la gratar si sos Chimichurri Desert – clatite cu Dulce de leche crepes si inghetata de vanilie Pentru rezervari: 0741 500 800 | reservations@stejariipoolclub. com Mai multe detalii.

---

- Published: 2017-03-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ramen-cup-la-jai-bistrot/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: eveniment ramen, evenimente culinare, j'ai bistrot, ramen, supa ramen

Ramenul este printre trendurile culinare ale acestui an, supa devenind destul de cunoscuta si in Romania, asta dupa ce si-a stabilit locul de onoare in Asia si in alte parti ale lumii. Sambata aceasta, supa ramen aterizeaza la degustare si in Bucuresti, la J'ai Bistrot. Despre evenimentul culinar, mai jos: Ramen-ul este o supa balansata in jurul noodles-ului, ce si-a cladit imaginea de universal contemporary dish. Sambata dupa-amiaza servim ramen artizanal, cu zeama, carne, legume, noodles. Desertul zilei, curmale in ciocolata. Meniu complet: Guest cook, Mircea Mocanu. Fiti bineveniti sambata, 18 martie, de la 13:00. Detalii eveniment.

---

- Published: 2017-03-14
- Modified: 2025-04-22
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-importante-lectii-de-viata-de-la-cei-mai-tari-bucatari-din-serialul-chefs-table/
- Categorii: REPERE
- Etichete: chef's table, serial bucatari, serial bucatari celebri, serial chefi celebri, serial netflix

Chef's Table e una dintre cele mai frumoase creatii Netflix, un documentar despre unii dintre cei mai captivanti bucatari din lume. Mini-seria prezinta nu doar mancaruri si restaurante, dar si povestile unor oameni care au ajuns celebri, povestile unor oameni care realmente iubesc mancarea si care au dus arta bucatariei la un alt nivel. Pe langa imagini si montaje savuroase, Chef's Table a mai adus ceva pe mesele spectatorilor: lectii de viata si de bucatarie cu adevarat valoroase. Am colectionat si noi 7 astfel de sfaturi de la unii dintre cei mai tari bucatari pe care i-am cunoscut via Chef's Table si vi le aratam mai jos. 1. Nimic nu e niciodata complet distrus, totul se poate repara Chiar si milioanele de kilograme de parmezan pe care italienii le-au considerat distruse pot fi recuperate daca ai un supererou bucatar cum e Massimo Bottura. Mai exact, dupa cutremurul din 2012, rezerva de Parmigiano Reggiano era in pericol, astfel ca era nevoie de o crestere a consumului de parmezan ca sa nu se iroseasca productia cutremurata. Massimo a creat atunci cea mai simpla si cea mai gustoasa reteta, una care a adus parmezanul pe buzele tuturor: Risotto Cacio e Pepe (orezul era fiert intr-o apa cu parmezan in loc de stock-ul de pui). 1* Nimic vechi nu ramane intotdeauna la fel. Sezonul 1, episodul 1, Massimo Bottura 2. Daca vrei sa stii cu adevarat ce pui in farfurie, creste-l tu in gradina ta Dan Barber, Chef-ul de la restaurantul Blue Hill din New York, a inteles ca orice produs final ajunge acolo printr-un ciclu firesc. Solul cu ingrasamant bun pe care cresc plantele mai fericite; iarba fericita este apoi pascuta de animale care devin mai fericite; animalele mai fericite dau lapte mai bun, oua mai bune. Si tot ce creste intr-un mediu astfel gandit automat aduce from farm to table mancare mai buna. Sezonul 1, episodul 2, Dan Barber 3. Mancarea buna nu iese doar facuta cu penseta din buzunar, ci si atunci cand te murdaresti pe maini (la propriu) Poate cel mai de impact episod din Chef's Table este cel cu Francis Mallmann, un bucatar atipic pentru tendintele vremii. Francis, retras pe o insulita din Patagonia, inconjurata de nimic si de nimc, recreeaza retete cat mai simple cu metode de preparare cat mai barbare. Dar toate sunt garantat spectaculoase in aceasta forma de barbarism: cartofii si legumele lasate la afumat intr-o...

---

- Published: 2017-03-09
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/brunch-duminical-cu-mancare-din-italia-romania/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: beautyfood, Brunch, brunch beautyfood, evenimente culinare

Beautyfood, un restaurantel miraculos cum se autodefineste, pregateste duminica aceasta un brunch special. Despre mancare si voie buna ii lasam pe cei de la Beautyfood sa va spuna mai multe: Soarele ne incalzeste dintii, iar firul ierbii ne-nfioara talpile... Asa ca redeschidem sezonul Brunch-urilor de Duminica. Debutam cu brunch-ul prieteniei Italia - Romania. Unde aducem "in a relationship" feluri de mancare napolitane, amalfitane si milaneze, cu mucenici muntenesti (si, pentru persoane cu nostalgii vasluiene, chiar moldovenesti). Lichiditati non-bancare de mai multe tipuri. De ex: limonazi cu fructe, trandafiri si Prosecco la cel mai prietenos pret. En detail: Platouas Bresaola, Peccorino, Mortadela, Prosciutto, Brie, Gorgonzola, Masline verzi, Salami, Bruschete cu rosii si busuioc, Crostini cu pasta de masline, Parmigiano, Nuci si Struguri, Tramezini cu ton, Ravioli cu ricota si spanac facuti in casa cu sos de unt cu trufe, Tagliatele de casa cu pesto de busuioc proaspat, Saltimboca di Maiale, Panacotta, Mucenici cu zeama aka Muntenesti, Mucenici Moldovenesti. Pret: 53 Lei Detalii brunch.

---

- Published: 2017-03-07
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/food-truck-festival-editia-de-primavara/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: eveniment food trucks, food truck festival, food trucks bucuresti, restaurante mobile

Primavara scot capul din zapada food truck-urile din Bucuresti la primul eveniment din acest sezon. Astfel, de azi pana pe 2 aprilie, gasiti in fata la mall Promenada Food Truck Festival - editia de primavara. Detaliile despre acest festival culinar le aflam mai jos de la organizatori. Dupa succesul primelor doua editii, caravana revine in acelasi loc, cu cele mai apreciate si savuroase propuneri de street food. In perioada 7 martie - 2 aprilie, parcarea Promenada Mall Bucuresti (intrarea dinspre Barbu Vacarescu, cat si cea dinspre Calea Floreasca) va fi invadata de cele mai aromate miresme si gusturi, fiind a treia oprire a evenimentului care a bucurat mii de oameni anul trecut. 11 food truck-uri si van-uri cu unele dintre cele mai apreciate si delicioase propuneri de street food vor stationa timp de aproape o luna, intre 11:00-19:00, in parcarea Promenada Mall Bucuresti. Vom avea pizza, burgeri, frigarui, quesadilla, hot dogs, paella, tortilla, clatite dulci sau sarate, waffles si cafea, sandvisuri calde apetisante si multe alte bunatati de la: Arrosticini Camionetta Circus Pub Delicii pe Roti Waffles & Coffee La Finca Alioli Van Furgoneta Street Chefs Gourmet Street Food Meat Busters Za German - WurstWagen Creperie Say Cheese! by Carrefour Angajatii companiilor din zona, vizitatorii si toti cei interesati se pot bucura de street food-ul autentic in cadrul celui de-al treilea eveniment sustinut de Promenada Mall, editia de primavara. Intrarea este libera, iar plata produselor se face cu numerar, direct la comercianti. Food Truck Festival este o caravana dedicata street food-ului, avand ca scop promovarea mancarurilor preparate rapid, dar sanatos. Atat ca si optiune culinara de servit in oras, cat si propunere alternativa pentru pranzul “pe tastatura”. Detalii eveniment.

---

- Published: 2017-03-03
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/burger-si-scoici-un-nou-concept-de-restaurant/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: burgeri si scoici, restaurante burgeri, restaurante centrul vechi, restaurante noi bucuresti, restaurante scoici

(P) La inceputul acestui an, s-a deschis un nou restaurant in Centrul Vechi, iar zvonurile spun ca este un loc primitor, cu un design foarte interesant, in care cele mai ravnite preparate sunt burgerii si scoicile. Burger si scoici este un nou concept de restaurant bazat pe cele mai in trend preparate: burgerii, atat de iubiti de noi toti, si delicatele si savuroasele scoici proaspete aduse de la Marea Neagra. La baza acestui concept, unic pe piata din Romania, sta un gratar special care functioneaza cu lemne si carbuni. Acesta este "centrul de interes" al restaurantului, iar clientii pot urmari live cum li se pregateste comanda. Gratarul are mai multe zone pentru gatit, astfel aici se pregatesc atat Burgerii cat si Scoicile. Scoicile sunt gatite dupa retetele lui Chef Catalin Scarlatescu, sunt de-a dreptul delicioase si foarte proaspete, fiind aduse direct de la Marea Neagra, iar Burgerii sunt gatiti numai din ingrediente de inalta calitate, precum carnea de vita Black Angus, legume fresh si sosuri speciale. Acestia se gatesc la gratarul special, poreclit de bucatarul Alexandru Negoita, aka "Bobita", drept gratarul "locomotiva". Bucatarul Alexandru Negoita este fost concurent la Chefi la Cutite, a castigat locul I la Festivalul Scoicilor din Constanta si este un tanar pasionat de gatit, ce face parte din "The Team" by Chef Scarlatescu. Acest brand se adreseaza atat celor care vor sa manance la pranz, deoarece cei de la Burger si Scoici livreaza in zonele Pipera, Dorobanti, Floreasca, Aviatiei, cat si celor care vor sa iasa cu persoana iubita sau cu prietenii, colegii ori familia la restaurantul din Centrul Vechi, de pe Smardan 27. Afla detalii. Burgeri si scoici pe Facebook.

---

- Published: 2017-02-28
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ce-au-mancat-vedetele-la-gala-oscar-2017/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: ce mananca vedetele la oscar, chef gala oscar, gala oscar 2017, mancare la oscar, mancare premii oscar, meniu de oscar

Gala Oscar are glam de la un capat la altul, mai exact din momentul in care se paseste pe covorul rosu pana la petrecerea de dupa unde are loc si ospatul. An de an, in ultimii 23 de ani, Chef Wolfgang Puck s-a ocupat de meniul de la gala Premiilor Oscar, creand mereu preparate pe placul tuturor VIP-urilor. De exemplu, anul acesta meniul de Oscar a sunat cam asa: Clasice: Biscuiti cu somon afumat in forma de statuete Oscar Placinta cu pui si trufe negre Macaroni si branza la cuptor Preparate noi: Coaste de vita Wagyu condimentata in stil marocan cu tort de parmezan Tacos cu radacina de taro si creveti, mango, avocado si aioli de chipotle Gnocchetti cu ciuperci si crema de caju Corn dogs cu homar Popcorn suflat cu aur si trufe si pretzeli facuti in casa Paste cu sos de morcovi Salate: Verdeturi amarui Sfecla de zahar cu iaurt din branza de capra Granola si citrice Deserturi: Gelato si sorbet Movie Theatre Flavor Chocolate Bonbons: Goobers, Sour Patch Kids Cookies cu Oreo Waffles cu vanilie si red velvet Lava cakes Takoyaki cake balls Caramel cappuccino Oscar lollipops Chef-ul Oscarurilor vorbeste despre editia de anul acesta si in video-ul de mai jos: Voua ce v-ar fi placut sa degustati din meniul de Oscar? sursa imagini

---

- Published: 2017-02-23
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/trufe-si-vin-la-muse-bistro/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: evenimente dragobete bucuresti, meniu trufe, muse bistro, trufe bucuresti

Preparatele cu trufe si vinul compun un cadou perfect pentru ziua de Dragobete. Gust fin si deosebit alaturi de vinul care face pereche buna cu mancarea si v-ati asigurat un meniu ideal pentru ziua indragostitilor, varianta romaneasca. Un astfel de capriciu puteti sa va oferiti la un eveniment organizat de Muse Bistro. Detaliile le aflam de la ei, mai jos. Va invitam sa calatoriti in lumea trufelor, supranumite si diamantele negre ale bucatariei de catre marii Chefi ai lumii. Chef Silviu Furdui a pregatit un meniu dedicat trufei cu trei preparate de poveste. La Bottega Del Tartufo va dezvalui din secretele trufelor si va tine o degustare inedita cu o selectie de trufe si vom avea si vinuri delicate pentru un pairing ce va vor incanta simturile pentru a completa aceasta poveste culinara! MENIU: Din partea casei: degustare selectie trufe Starter: Tartar de galbiori cu trufe si praz umplut cu branza de burduf Main: Porumbel confiat cu risotto de arpacas si sos de caşcavea cu trufe Desert: Branza de vaci trufata cu piure de macese si biscuite de ovaz Pret 150 lei / persoana Locuri limitate Rezervari: 0740123455 hello@musebistro. ro

---

- Published: 2017-02-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ice-cream-brunch/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Brunch, brunch bucuresti, evenimente culinare bucuresti, inghetata, inghetata artizanala bucuresti, locuri cu inghetata buna bucuresti, puro &amp; bio

Daca stiam de conceptul de brunch cand eram copii, sigur ni l-am fi imaginat asa cum il pregatesc cei de la Puro&Bio: cu multa inghetata. Despre acest eveniment delicios aflam mai multe mai jos: Un brunch ca la carte. Tasting de inghetata artizanala din belsug urmat de platouri sarate si smoothie-uri parfumate. Din experienta, dupa mult dulce este de preferat un pic sarat sa echilibreze lucrurile. De aceea, am creat un brunch dulce - sarat pentru o digestie mai buna. Evenimentul face parte dintr-un circuit al celor mai rafinate, sanatoase si delicioase restaurante din centru, din punct de vedere al mancarii. O data pe luna isi propune sa organizeze brunch-uri incluzand tasting, povesti inspirationale legate de o nutritie sanatoase si multe retete de succes atat pentru viata, cat si pentru bucatarie. PROGRAM: 12:00 – 12:15 Primirea participantilor 12:15 – 12:30 Povesti inspirationale cu Ana 12:30 – 13:00 Turul laboratorului cu Alexandra Marcu (Owner franciza de gelaterie Puro & Bio) 13:00 – 13:30 Tasting Ice-cream (sweet in love) 13:30 – 15:00 Tasting and delicious stories/networking (salt in life) MENIU: SWEET IN LOVE/ ICE – CREAM: +16 arome de inghetata bio disponibile - “Cremerie” (inghetata cu diferite sortimente) - Sorbet de fructe (doar fructe cu faina de roscove si alte tipuri) - Inghetata vegana (fara zahar, cu lapte de orz si alte soiuri gustoase) SALT IN LIFE: - Bruschete cu somon - Bruschete prosciutto, cu rosii si usturoi - Clatite sarate caprese FOR DRINK: Smoothie-uri, inventia casei, numai bune de imbatat papilele gustative PRET: 90 persoana/ plata in avans IMPORTANT! Fiecare participant rog sa aduca o reteta de acasa, de la bunica, una buna de tot, testata deja. Vom schimba retete. Eveniment gazduit de Delicii jucause, educatie non-formala. Detalii.

---

- Published: 2017-02-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/un-chef-roman-nominalizat-la-premiile-internationale-gq-food-and-drink-awards/
- Categorii: REPERE
- Etichete: alex craciun, bucatari romani, cel mai bun restaurant londra, chef alex craciun, chef alexandru craciun, nominalizare gq, sosharu, top gq food and drink awards

Anul trecut va povesteam ca cel mai bun restaurant din Londra, Sosharu, are un Chef roman, Alexandru Craciun. Acelasi bucatar in fruntea aceluiasi restaurant primeste acum si o nominalizare la GQ Food & Drink Awards, intrand pe lista potentialilor castigatori la categoria "Best Chef". Chef Alex Craciun se ocupa de bucataria restaurantului cu specific japonez, Sosharu. Alex a lucrat in Japonia aproape un an, dupa care a venit la Londra si a creat retetele pe care le puteti incerca acum la Sosharu. Mai mult, tanarul Chef si-a facut "mana" la restaurantele faimosului Gordon Ramsay, dupa cum scrie in biografia lui de pe Facebook. Mai multe despre Alex Craciun va povestim aici. Concurentii de la categoria Best Chef unde e nominalizat si Alex Craciun sunt: Phil Howard de la Elysan Street Jun Tanaka de la The Ninth London Mark Jarvis de la Anglo Restaurant Michael O’Hare de la The Man Behind the Curtain Acum va lasam cu niste creatii ale Chef-ului Alex Craciun ca sa va faceti o idee despre directia si creativitatea acestui bucatar, finalist in topul GQ: sursa foto Ce ziceti, are chef Alex Craciun sanse sa castige?

---

- Published: 2017-02-06
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cina-de-valentines-pentru-el-si-pentru-ea/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cina romantica, cina valentine's day, eveniment culinar, l'atelier, locuri cina romantica, restaurant romantic

Valentine's Day - ca il sarbatoriti sau nu, ziua de 14 februarie e o ocazie tocmai buna pentru a iesi la o cina romantica. Mai ales ca multe restaurante din Bucuresti se gatesc in haine speciale pentru aceasta ocazie si organzieaza evenimente in tema cu sarbatoarea. De exemplu, la frumosul restaurant L'Atelier - l'art culinaire, Chef Samuel Le Torriellec a pregatit un meniu deosebit pentru EL&EA. Cu ce va asteapta la cina de Valentine's Day, aflati mai jos: ⭕ AMUSE BOUCHE Ravioli cu creveti, rosii cherry, coriandru si sos delicat de sampanie ⭕ ANTREU/ STARTER Pentru Ea: Terina de ficat de rata cu dulceata de mango, ghimbir murat si coriandru aromat Pentru el: Ficat de rata pe plita cu sos de trufe si briosa de casa ⭕ PESTE/ FISH Pentru ea: Scoici St. Jacques si risotto cu trufe Pentru el: Monkfish servit cu gnocchi cu trufe si sos Bisque ⭕ FEL PRINCIPAL Pentru ea / For Her Muschi de vita decorat cu sos de mustar si cartofi Dauphine Pentru el / For Him Scarita de miel gatita la cuptor si servita cu cartofi Anna ⭕ DESERT Mousse de ciocolata cu biscuit crocant, jeleu de zmeura si inghetata de ciocolata Pret: 290 lei O rezervare în prealabil este indicata, locurile fiind limitate. Detalii.

---

- Published: 2017-02-03
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/restaurantul-bucurestean-unde-puteti-admira-o-colectie-de-arta-evaluata-la-peste-150-000-euro/
- Categorii: REPERE
- Etichete: colectie de arta restaurant bucuresti, eveniment restaurant, galerie de arta restaurant, haute cuisine bucuresti, le bistrot francais, mancare frantuzeasca bucuresti, restaurant de top bucuresti, restaurant francez bucuresti, restaurant frantuzesc bucuresti

Daca arta culinara si-ar da intalnire cu arta clasica, probabil ca ar arata asa: o expozitie de tablouri remarcabile pe care o puteti admira in timp ce savurati preparate din bucataria haute cuisine. Fix asta isi propune sa faca si Le Bistrot Français, unde, incepand cu luna ianuarie, restaurantul gazduieste o expozitie proprie de arta, ce insumeaza 20 de opere ale celebrilor maestri ai picturii romanesti si care este evaluata la peste 150. 000 de Euro. Printre acestea, se numara cateva piese reprezentative pentru cultura noastra: “Tataroaice”, realizat de catre Nicolae Tonitza, cu o valoare estimata de 18. 000-25. 000 de Euro, “Dupa Bal”, de Eustatiu Stoenescu si “Rochia Verde”, de Ion Theodorescu-Sion, evaluate pana la 8. 000 de Euro, respectiv 7. 000 de Euro. “Pentru noi, cei care l-am creat, Le Bistrot Français este un amestec de experiente frantuzesti si romanesti, care se intrepatrund spre deliciul oaspetilor nostri, demonstrand afinitatea pe care cele doua culturi le-au avut intotdeauna una pentru cealalta. Beneficiem de o cladire cu o istorie fermecatoare, ce a gazduit la Bucuresti unul dintre reprezentantii francezi ai arhitecturii neoclasice si a fost martora construirii unora dintre locurile emblematice ale Capitalei, de un meniu hautecuisine, cu influence basce si o colectie remarcabila de arta, deschisa acum publicului larg. Astfel, reusim sa cucerim atat oaspetii romani, care admira si se mandresc cu valorile pe care le promovam, cat si segmentele de straini si expati, ce au ocazia sa intre in contact cu elemente reprezentative ale culturii romanesti, in timp ce se bucura de preparate frantuzesti si vinuri fine. ”, afirma Cristian Preotu, proprietarul grupului Le Manoir. Cu ocazia acestei initiative, grupul de companii din industria gastronomiei, Le Manoir, anunta relocarea restaurantului bucurestean Le Bistrot Français in strada Nicolae Golescu nr. 18. Mutat in fosta resedinta a arhitectului francez Albert Galleron, din perioada in care acesta a construit Ateneul Roman si Banca Nationala a Romaniei, bistroul beneficiaza acum de o sala de oaspeti si 3 saloane private, cu o capacitate totala de 64 de locuri la masa, si este rezultatul unei investitii de 600. 000 de Euro in amenajarea bucatariei, a pivnitei de vinuri si a spatiului dedicat oaspetilor. Meniul de mancare al restaurantului este unul frantuzesc, specific zonei de fine dining. El a fost creat si implementat de catre echipa de bucatari romani condusa de Sorin Miftode, impreuna cu Sebastian Gravé, chef francez cu experienta in restaurante premiate de...

---

- Published: 2017-02-02
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-si-cafenele-in-care-poti-iesi-la-gustari-bune-cu-prietenii/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: gustari bune, restaurante cu aperitive bune, restaurante cu gustari, restaurante cu gustari bune, restaurante grupuri prieteni, restaurante tapas

Gustarile sunt o componenta importanta a meniului unui restaurant, mai ales pentru grupurile de prieteni care vor sa iasa la o bere sau la un pahar cu vin si nu vor o cina ca la carte. Astfel, un platou cu gustari sau partea de "aperitive" e fix zona de interes pentru situatiile in care ati vrea "o maslina, o atentie", dar nu sunteti convinsi ca ati putea manca un fel principal intreg. Astfel, ne-am gandit care sunt cele mai bune restaurante si cafenele din Bucuresti in care puteti avea o seara super placuta alaturi de prieteni. Si rezultatul e in lista de mai jos: 9 locuri in care puteti iesi la gustari bune in Bucuresti. Gram Bistro (20-38 lei) Gram Bistro, cafeneaua-restaurant fix la Victoriei, e locul in care puteti alege multe tipuri de gustari. Bruschetele sunt marea lor mandrie pentru ca sunt foarte variate si puteti alege 4 tipuri de bruschete la 20 de lei: cu creveti si avocado, cu branza de capra, mousse de sfecla si fistic si multe alte retete inspirate. Pe langa bruschete, mai puteti alege platoul de branzeturi cu fructe, biscuiti si miere si chutney de rozmarin sau branza brie in crusta panko cu ceapa caramelizata. Pentru toate gustarile de la Gram, va invitam sa le rasfoiti meniul. Lulu's Social Bistro (12-23 lei) Lulu's Social Bistro, un alt loc vesel si primitor, potrivit pentru grupurile de prieteni, pune la bataie din rubrica de aperitive urmatoarele: crostini, calamari fritti, dovlecei cu tzatziki, hummus cu falafel, rosii si crispy tortilla si alte cateva preparate. Pe langa acestea au si zona de "Big snack", niste platouri cu mix de branzeturi, cartofi, carne si altele. Le gasiti pe toate aici. Entourage (11-26 lei) Entourage, cafeneaua colorata din partea linistita a Centrului Vechi, e un alt loc unde sectiunea de gustari e foarte ofertanta. Au si ei clasicele bruschete (cu rosii, cu tartar de somon sau cu mozzarella si prosciutto), dar si spring rolls (pachetele vegetariene), nachos si un platou vegetarian cu hummus, branzica/ zacusca, salata de vinete si pasta de masline, plus gustari de genul cartofi wedges cu parmezan si rozmarin, sandwich club sau o bagheta cu ierburi aromatice si cascaval. Social 1 (16 - 50 lei * pentru 2 persoane) Social 1, restaurantul cu accent pe socializare, vine cu o propunere de 4 tipuri de gustari carora le spune, evident, social bites. Exista o data Bruschettina, o bruscheta...

---

- Published: 2017-02-02
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/noutati-in-meniul-de-pranz-de-la-hard-rock-cafe/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Hard Rock Café, hard rock cafe bucuresti, meniu de pranz bucuresti, meniu de pranz la hard rock, noutati hard rock cafe bucuresti, oferte de pranz bucuresti, pranz bucuresti, pranz la hard rock

Pranzul e subiect care trebuie tratat cu mare atentie. De aceea, cand aflam noutati in acest domeniu, incercam sa le dam mai departe cat mai repede ca sa fim siguri ca veti avea parte de un pranz bun in Bucuresti. In acest context, ii lasam pe cei de la Hard Rock Cafe sa va prezinte ce e nou in meniul lor de pranz. Produsele din noul meniu sunt exact ceea ce iti trebuie pentru a-ti continua ziua cu un plus de energie si buna dispozitie! Oferta include un antreu, un fel principal si o bautura non-alcoolica, la pretul de 29 lei. Pentru antreu poti opta intre o supa aburinda si o salata consistenta, la felul principal ai la dispozitie o selectie de preparate savuroase, cu sau fara carne, iar de baut poti alege apa, suc ori limonada. Noul meniu de pranz cuprinde: ANTREU LA ALEGERE SUPA ZILEI · Supa de rosii cu taietei de casa · Supa crema de morcov, cu frisca aromata cu turmeric si iaurt · Supa crema de dovleac · Supa de pui cu taietei de casa PICO DE QUINOA SALAD Mix de salata verde cu legume proaspete, branza Feta, amestec de rosii cu seminte de quinoa, stropite cu dressing de otet balsamic alb si lamaie proaspata. Salata vine insotita de un piept de pui marinat la gratar. FEL PRINCIPAL · SPAGHETTI WITH MUSHROOM SAUCE Spaghetti rumenite la cuptor cu sos de ciuperci, branza Romano si Parmesan si patrunjel proaspat. · PORK CHOP WITH POTATOES Cotlet de porc marinat cu plante aromatice, lamaie si ulei de masline, servit cu cartofi cu Parmesan si patrunjel, langa care adaugam un sos de maioneza cu usturoi copt. · SOUTHWEST CHICKEN TACOS Amestec usor picant din fasii de pui si legume, servit in tortilla crocanta de porumb cu sos Sriracha, salata Iceberg, pico de gallo, peste care se adauga smantana si coriandru proaspat. Servit cu salata de varza Coleslaw. · HOLSTEN BATTERED FISH & CHIPS File de cod pane, in crusta aurie cu bere Holsten, servit cu cartofi prajiti, sos tartar si salata de casa Coleslaw. BAUTURA LA ALEGERE · Apa plata sau minerala · bauturi carbogazoase · Limonada cu menta Tot ce iti ramane de facut este sa alegi combinatia care ti se potriveste si sa iti oferi un moment de respiro, de luni pana vineri, intre 12. 00 si 16. 00, la Hard Rock Cafe.

---

- Published: 2017-01-31
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cine-este-salt-bae-bucatarul-turc-care-a-innebunit-internetul/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: bucatar turc, Nusret Gokce, restaurant turcesc, salt bae

Bucatarul si proprietarul lantului de restaurante Nusr-et, Nusret Gökçe, a devenit un adevarat fenomen pe internet dupa ce a postat un clip in care sareaza o friptura. Clipul urcat pe contul sau de Instagram a strans peste 9 milioane de vizualizari in 3 saptamani, iar internetul s-a indragostit pur si simplu de el. Drept urmare, a fost poreclit "Salt Bae". Salt Bae // sursa foto: tastingtable. com Felul in care presara sarea pe friptura a fost adoptat si de unii fotbalisti care-i folosesc acum miscarile pentru a sarbatori marcarea unui gol. Acestea au inceput sa apara si pe tricouri, au fost transformate si in emoji, iar vedete precum Rihanna sunt fani declarati ai lui Salt Bae. Ottoman steak A video posted by nusr_et (@nusr_et) on Jan 7, 2017 at 2:44am PST In urma succesului inregistrat in ultima vreme, Nusret Gökçe urmeaza sa-si extinda afacerea prin deschiderea a doua noi restaurante in Londra si New York. Intr-un interviu acordat celor de la Hurriyetdailynews. com, Nusret isi spune pe scurt povestea: "Sunt fiul unui miner. Mama si tata sunt analfabeti. Nu am mers la scoala din cauza dificultatilor financiare. Am inceput sa lucrez ca ajutor de macelar de la varsta de 14 ani. Prelucrarea carnii a devenit pasiunea mea. " De asemenea, el mai spune ca nu lucreaza cu nicio firma de PR si ca pozele si filmarile cu el au fost facute de chelnerii care lucreaza in restaurantele sale.

---

- Published: 2017-01-30
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cine-este-cea-mai-buna-femeie-chef-din-lume-pe-anul-2017/
- Categorii: REPERE
- Etichete: ana ros, cea mai buna femeie chef, cea mai buna femeie chef 2017, slovenia

In mod surprinzator, titlul de The World’s Best Female Chef 2017 a fost castigat de o femeie dintr-o tara la care nu v-ati fi gandit nici intr-o mie de ani: Slovenia. Este vorba de talentata Ana Roš, chef la restaurantul Hiša Franko din Kobarid, Slovenia. Ea va primi titlul de The World’s Best Female Chef 2017 pe 5 aprilie, in cadrul ceremoniei The World’s 50 Best Restaurants. Ana Ros // sursa foto: twitter. com Ana a devenit bucatar dintr-o pura intamplare, fara sa urmeze vreo scoala speciala, ci invatand de una singura aceasta meserie, din pura pasiune. In anul 2000, Ana a refuzat un job de diplomat la Bruxelles pentru a se putea implica in afacerea de familie a sotului ei: restaurantul Hiša Franko. In urma acestei decizii, tatal ei a refuzat sa mai vorbeasca cu ea. Some good, great! news @manuelamariafix @markokovac A photo posted by ana ros (@anaros40) on Jan 25, 2017 at 10:35am PST Anul trecut, Ana a aparut in emisiunea Chef’s Table, devenind un ambasador al bucatariei slovene care, pana atunci, era cunoscuta de foarte putina lume. In urma episodului construit in jurul Anei, clienti din toate colturile lumii au inceput sa vina in Slovenia pentru a lua masa la restaurantul ei. Sursa foto: obsev. com De asemenea, Roš este si prietena foarte buna cu Dominique Crenn, The World’s Best Female Chef 2016, de la care spune ca a avut multe de invatat. Ana spune ca Dominique i-a oferit si acum urmatorul sfat: "Mi-a spus ca trebuie sa fiu inteligenta cu acest premiu. Te poti folosi de el pe termen lung sau te poti bucura de momentul de faima fara sa-ti dai seama cand acesta trece. Noi intotdeauna ne-am construit povestea pe termen lung – Hiša Franko este casa noastra; nu avem investitori, nu avem parteneri. Orice am face, trebuie sa ne gandim la supravietuire. Asa ca, eu cred ca acest moment este o ocazie buna pentru toata regiunea, cel putin din punct de vedere gastronomic. " Si, intre timp, se pare ca si tatal ei a iertat-o si este foarte mandru de ea, chiar daca nu a urmat cariera de diplomat. Doar mama ei nu este pe deplin convinsa de importanta acestui premiu, spunand ca, pana la urma, este vorba doar de gatit.

---

- Published: 2017-01-30
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/fish-wine-preparate-pe-baza-de-fructe-de-mare-si-peste-si-degustare-de-vinuri/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: degustare de vinuri, eveniment culinar, experiente chefs experience, fish and wine, mancare fructe de mare, preparate cu fructe de mare, preparate cu peste, taste makers

Veste buna pentru iubitorii de vinuri! De curand cei de la Chefs Experience si-au modificat intreg meniul de bauturi cu ajutorul unui somelier, la sfatul caruia au introdus o multime de vinuri interesante. Acum fiind nerabdatori sa vi le prezinte, cei de la Chefs au reluat deja bine cunoscutul eveniment: Meet the makers - Fish & wine, ocazie cu care puteti face cunostinta saptamanal cu o crama sau un importator prezent in noul meniu. Martea aceasta sunteti invitati sa descoperiti 2 vinuri cu 91 de puncte acordate de Wine Spectator/James Suckling, o prestigioasa publicatie in care vinul de pe locul 1 are un punctaj de 95. Acest punctaj denota ca sunt vinuri cu adevarat remarcabile, pe care trebuie neaparat sa le incercati! Pe langa asta, chefii de la restaurantul de pe Calea Floreasca 55, va pregatesc saptamanal preparate noi si delicioase pe baza de peste si fructe de mare. Doar martea, in cadrul acestui eveniment poti savura burgerul cu chifla neagra (cu Nero di Seppia), somon si coriandru, tocana cu fructe de mare a lui Chef Scarlatescu, deliciosul calamar proaspat, umplut cu branza feta si multe alte preparate special gandite pentru a se ridica la inaltimea vinurilor prezentate. Si pentru ca nicio masa nu ar fi completa fara vin, somelierul te invita si la o degustare! Marti, pe 31 ianuarie de la ora 19:30, veti putea degusta atat vinuri de 91 Puncte cat si un vin ORGANIC, din Spania - Honoro Vera, destinat consumatorilor grijulii cu sanatatea lor. Vinul organic reprezinta o revolutie in industria traditionala a vinului, asta pentru ca strugurii din care se face nu sunt tratati cu pesticide sau insecticide. Iar daca sunteti curiosi si vreti sa incercati vinuri din Lumea Noua, mai exact din Chile, puteti degusta aici si un vin rosu sec spectaculos - la Joya Gran Reserva. Cei de la Chefs Experience v-au pregatit si un super deal. Daca in urma degustarii de marti seara, v-au placut 2 vinuri si doriti sa le achizitionati pentru acasa, primiti inca 3 vinuri surpriza din partea lor. Adica veti pleca cu 5 vinuri acasa la pret de 2. Daca nu puteti ajunge marti, pe 31 ianuarie, la Meet the makers, nu va faceti griji, o puteti face in orice alta zi de marti. P. S: puteti sa urmariti pagina lor de facebook pentru a fi la curent cu meniul de preparate si bauturi al acestui eveniment, care...

---

- Published: 2017-01-25
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/primul-restaurant-in-care-toate-preparatele-au-la-baza-avocado/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: avocado, meniu avocado, noutati restaurante, preparate avocado, restaurant avocado, restaurante amsterdam, restaurante doar cu avocado, restaurante olanda

Era doar o chestiune de timp pana cand cineva se hotara se deschida un restaurant cu preparate doar pe baza de avocado. Iar inceputul lui 2017 aduce si un candidat pentru aceasta miscare curajoasa: The Avocado Show, primul restaurant din Europa al carui intreg meniu e gandit in jurul acestui super fruct. Restaurantul se deschide in Amsterdam, in urma unei indragostiri anuntate a olandezilor fata de avocado. In ultima vreme, majoritatea cafenelelor si restaurantelor din Amsterdam si-au actualizat meniul in functie de aceasta iubire profunda a locuitorilor pentru avocado, adaugand super fructul in meniurile lor. Dar The Avocado Show a dus lucrurile la un cu totul alt nivel si are si niste preparate care sa convinga publicul de acest lucru. Multe dintre produsele cu avocado au ajuns deja pe contul de Instagram al restaurantului si va lasam si pe voi sa va delectati cu aceste preparate mai jos: sursa imagini Voi ce ziceti, v-ar bucura sa avem un astfel de restaurant si in Bucuresti?

---

- Published: 2017-01-19
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/duminica-zi-de-relaxare-si-rasfat-la-sunday-scoici-vs-burgers-2-2/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: animator copii restaurante bucuresti, chefs experience, eveniment copii, evenimente culinare, experiente chefs experience, restaurante cu activitati pentru copii, restaurante cu burgeri bucuresti, restaurante cu scoici bucuresti, restaurante pentru familie, scoici versus burgers

Duminica este o zi de relaxare, o zi pe care o petrecem alaturi de cei mai dragi noua: copii, parinti sau prieteni. Iar pentru asta, Chefs Experience revine cu o propunere greu de refuzat! In fiecare duminica, esti invitat la masa alaturi de familie sau prieteni pe Floreasca 55. Cei mari pot alege dintre mai multe tipuri de burger si preparate din scoici proaspete, iar cei mici vor fi rasfatati cu un meniu special, din partea casei, si se vor distra de minune alaturi de Elsa, personajul principal din filmul Frozen. Prichindeii vor avea parte de jocuri interactive intr-un spatiu special amenajat: atelier de colorat, atelier de desenat si exercitii de imaginatie. In plus, daca esti fan burger, trebuie sa incerci si noul burger, pe care il gasesti doar duminica, la Chefs, intre orele 13:00-17:00! Tower burger-ul este unul super apetisant, cu chifla neagra (cu Nero di Seppia), carne de vita, branza Cheddar, bacon, ou si inele de ceapa in Panko! Tower Burger Cei care doresc preparate mai light pot opta pentru delicioasele scoici facute dupa reteta lui Chef Scarlatescu sau pentru alte scoici pregatite de cei de la chefs Experience. Asa ca lasa grijile deoparte pentru cateva ore! De cei mici se ocupa animatorul de la Chefs experience, cat tu te relaxezi si iei masa in liniste! Afla detalii. Meniul evenimentului:

---

- Published: 2017-01-18
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/9-restaurante-din-bucuresti-in-care-te-poti-opri-la-o-supa/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: restaurante cu supa in bucuresti, restaurante cu supa in meniu, supa bucuresti, supa buna bucuresti, supa crema bucuresti, supe bucuresti, unde mancam supa in bucuresti

E sezonul supelor si al ciorbelor, momentul ala din an cand vrem sa intram intr-un loc calduros si sa ne bucuram de o supa fierbinte si aromata. Cumva e o pofta cu radacini din copilaria noastra, dar si o nevoie reala de a-i oferi corpului un cocktail de vitamine sub forma unor legume pasate sau fierte. Asadar, hai sa vedem unde va puteti refugia pentru o supa buna in Bucuresti. Arome Arome e un bistro intim, colorat si vesel, un loc cu multe mancaruri simple, atent create. Asa sunt si supele lor care sunt turnate in vase albe, mari, direct dintr-un ceainic. Mai mult, supa e turnata peste un ghemotoc de iaurt, care uneori are si-o floare comestibilia sau o alta leguma in varf. Supa de conopida, de mazare, de busuoic si valeriana, la Arome gasiti mai multe tipuri de "supa zilei". Ciorbarie Evident ca la ciorbarie gasiti ciorbe, dar tot aici puteti comanda si supe. Supa crema de dovleac, supa gulas si o supa de pui cu galuste sau cu taitei ca sa va aduca aminte de zilele frumoase din copilarie. La ciorbarie puteti savura o "zama" fierbinte intr-un decor rustic, dar nu kitschos. J'ai Bistrot J'ai Bistrot e si loc bun de party, dar si daca vrei sa iesi la masa intr-o atmosfera relaxata. In acest bistro modern vei gasi si cateva supe: de conopida, de praz, de usturoi, fiecare meniu de pranz vine cu o noua supa/ ciorba. Lente Lente e un loc jucaus, atat in design, cat si in preparatele din meniu. Aici gasiti 2 variante de supe/ciorbe: Tomatina - supa crema de rosii cu ardei, morcov, telina si servita cu cascaval si crutoane, dar si Allushta - bors de vita cu morcov, telina apio, ceapa si sfecla. Bonus, uneori la meniul de pranz mai nascocesc si alte supe. Gram Bistro Si la Gram Bistro, locul central cu pranzuri creative si cu un decor aparte, gasiti 2 supe in meniul fix (supa de dovleac pe care o puteti servi cu bacon crocant sau supa crema de rosii), dar multe alte supe in meniul de pranz: de mazare, de morcovi cu ghimbir, de broccoli cu parmezan si alte combinatii speciale. credite foto Form Fusion Form Fusion, restaurantul bun pentru cine romantice, dar si pentru party-uri si locul in care retetele sunt de un fusion discret, are 4 retete de supe in meniu. Mai exact, aici puteti incerca...

---

- Published: 2017-01-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-scumpe-tipuri-de-branza/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: branza, cea mai scumpa branza, cele mai scumpe branzeturi, cele mai scumpe tipuri de branza, curiozitati mancare, tipuri de branza

Branza creeaza dependenta. Daca n-ati simtit asta pana acum sau nu v-ati dat seama, puteti sa va incredeti in specialisti, mai exact in oamenii de stiinta care au folosit Yale Food Addiction Scale si au ajuns la concluzia ca branzeturile chiar pot deveni un fel de drog. Asta pentru ca au in compozitie cazeina, o substanta chimica care activeaza aceeasi zona a creierului pe care o butoneaza si consumul de droguri tari. Mai multe despre studiul in care e ca branzeturile dau dependenta, puteti citi aici. Acum ca am stabilit de ce ne place atat de mult branza, sa va aratam si care sunt cele mai scumpe tipuri de branza, dependenta care sigur ne-ar duce la sapa de lemn. sursa gif Caciocavallo Podolico PRET: 100 $/ kilogramul I se mai spune "branza de cal" desi n-are nicio treaba cu acest animal de la care si-a tras porecla. Dar pentru ca in trecut aceasta branza era carata cu ajutorul cailor, asa i-a ramas denumirea in popor. Caciocavallo e o branza care vine, de fapt, la un anumit soi de vaca italiana denumita Podolica. Aceasta vaca da lapte doar la inceputul verii, timp de 2 luni. Asa se justifica si pretul pentru branza Caciocavallo Podolico, care are forma unei lacrimi si un gust foarte asemanator cu branza Provolone, tot din Italia. Bitto Storico Pret: 200-250$/ kilogram Bitto Storico e o branza facuta dintr-un mix de lapte de capra si lapte de vaca suedeza. Particularitatea acestei branze este ca sta la maturat cel putin 10 ani, ceea ce o face o branza italiana foarte rara si foarte scumpa, plus ca mai exista doar 12 producatori de branza Bitto in lume. Branza e produsa doar vara cand vacile merg la pascut in vaile alpine de mai inalte. Bitto este un produs de origine controlata, certificare pe care a primit-o in 1996 si este o branza recunoscuta pentru gustul fin. sursa foto Branza de elan Pret: 600-900$/ kilogram Aceasta branza super scumpa se gaseste doar in Suedia, la Elk House, locul in care este facuta si apoi vanduta. Aici exista 3 elani, Gullan, Haelga si Juna, si ei sunt responsabili pentru aceasta branza despre care se spune ca e foarte cremoasa. Proprietarii fermei si ai restaurantului din Suedia produc si distribuie aceasta branza in 3 forme: feta, blue cheese si in coaja. sursa foto White Stilton Gold Pret: 900$/ kilogram O branza creata de o...

---

- Published: 2017-01-12
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/pasta-week-end-cu-paste-fericit-la-voila/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bistro bucuresti, bistro voila, eveniment cu paste bucuresti, evenimente culinare bucuresti, evenimente restaurante bucuresti, paste bune bucuresti, restaurante bucuresti, voila

Bistro-ul Voila revine in forta cu un nou eveniment culinar in stilul celor de pana acum: cu un meniu bine gandit si cu o prezentare cel putin interesanta. Un week-end cu paste gatite in diverse feluri, asta va propun cei de la Voila, iar invitatia lor suna cam asa: "PASTE-a nu le stiti, punem pariu! ", asa mai vorbim noi la Voila atunci cand inventam ceva doar al nostru. "PASTE-a le stiti? ", ne mai intrebam clientii din cand in cand. Si am zis ca vrem sa facem paste. Un week-end doar cu paste si cu vin. Cu retete sa placa la toata lumea, atat la fete cat si la baieti, unde sa reglam totul din vin, sa fie cald inauntru ca sa nu fie frig afara si tot asa. Pe principiul: THE CLIENT IS ALWAYS WRONG! ! ! , vom avea paste cu ragu de rata, paste bio, paste cu peste, cu usturoi, cu rosii, cu hribi si cu trufe si cine stie ce ingrediente s-or mai inventa pana atunci. Chiar si desertul va fi tot cu paste, fierte frumos in suc de mere plus secrete. Vinuri si povesti, editii limitate si muzica la cerere, alaturi de traditionalul deja: PASTE fericit! In week-end, la VOILA! Rezervari la telefon: 031. 432. 8581 Detalii eveniment.

---

- Published: 2017-01-12
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/brunch-la-inaltime-la-upstairs-rooftop/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Brunch, brunch bucuresti, brunch restaurant bucuresti, evenimente culinare, restaurante bucuresti, restaurante cu priveliste bucuresti, restaurante la inaltime bucuresti, rooftop restaurante bucuresti, upstairs rooftop

Week-end-ul acesta, frumosul restaurant la inaltime Upstairs Rooftop pregateste primul brunch dintr-o serie de evenimente culinare pentru toti iubitorii de acea masa car enu e nici mic-dejun, nici pranz. Detaliile despre brunch-ul de sambata si duminica (14-15 ianuarie), mai jos: Upstairs incepe seria brunch-urilor de weekend. Ne-am gandit ca la privelistea de la etajul 7 se asorteaza foarte bine cateva brunch-uri delicioase! Asadar, sambata si duminica, in intervalul 12pm - 3pm, va punem la dispozitie urmatoarele OFERTE: MENIU 1 – 28 LEI Croissant cu unt si dulceata Scrambled eggs cu somon pe toast Iaurt grecesc cu miere, fulgi de cereale si afine 1 Apa minerala / Plata – 330 ml 1 Ceai / Cafea MENIU 2 – 39 LEI Croissant cu sunca si cascaval Home-made guacamole pe toast Tuna melt 1 Apa minerala / Plata – 330 ml 1 Ceai / Cafea 1 pahar de vin Vinarte by Upstairs / o halba bere draft MENIU 3 – 49 LEI Bagel cu crema fina de branza si somon afumat Quesadilla de legume & avocado dip Ou Benedict 1 Apa minerala / Plata – 330 ml 1 Ceai / Cafea 1 pahar de Prosecco Clatite cu dulceata de casa – 12 lei Clatite cu ciocolata, frisca si fructe proaspete – 12 lei Rezervari la numarul de telefon 0723 307 930, in masura locurilor disponibile. Detalii eveniment.

---

- Published: 2017-01-10
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/jamie-oliver-inchide-sase-restaurante-din-marea-britanie-din-cauza-brexit/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: brexit, efecte brexit, jamie oliver, restaurante jamie oliver

Jamie Oliver intentioneaza sa inchida 6 dintre restaurantele sale cu specific italienesc din Marea Britanie. Celebrul bucatar a mentionat ca a luat aceasta decizie ca urmare a efectelor dezastruoase cauzate de #Brexit, printre care deprecierea lirei sterline ce a crescut costurile pentru intretinerea restaurantelor sale. Jamie Oliver // sursa foto: aib. edu. au In primul trimestru al anului 2017 se vor inchide restaurantele din Aberdeen, Exeter, Cheltenham, Richmond, Tunbridge Wells si Ludgate Hill, din Londra. Un purtator de cuvant a mentionat ca printre motive se numara si cresterea costurilor de achizitie a unor produse de import precum uleiul de masline, in urma Brexit-ului. Trattoria Jamie's Italian // sursa foto: dailymail. co. uk "Este o piata dura, iar presiunile post-Brexit si incertitudinile nu au facut decat sa inrautateasca situatia", a afirmat directorul general Simon Blagden intr-un comunicat de presa. Totusi decizia de a inchide cele 6 restaurante nu afecteaza prea mult afacerile lui Jamie Oliver, pentru ca localurile ce urmeaza a fi inchise genereaza sub 5% din vanzarile retelei lui Oliver. Jamie's Italian // sursa foto: dailymail. co. uk In acelasi timp, Jamie a decis ca in 2017 sa se concentreze mai mult pe dezvoltarea lantului international de restaurante Barbecoa. Si ca va deschide 22 de noi restaurante in tari precum Australia, Brazilia si Rusia. In momentul de fata, Oliver are in Marea Britanie 42 de restaurante Jamie’s Italian si alte 36 de reataurante care-i poarta numele (sub diverse forme) in alte tari. Dintre toate aceste restaurante Jamie Oliver amintim 3 care merita vizitate, daca va nimeriti printr-unul dintre orasele in care se afla, deoarece sunt printre cele mai apreciate restaurante ce poarta numele celebrului bucatar: Barbecoa, Londra Sursa foto: Facebook Barbecoa are o priveliste minunata, fiind situat in Londra la adresa One New Change, adica peste drum de St. Paul's Cathedral. Este locul perfect pentru toti iubitorii de fripuri sau preparate la gratar. De asemenea, preturile nu sunt chiar atat de mari, avand in vedere ca va aflati in Londra. Puteti consulta meniul aici. Jamie's Italian, Dubai Sursa foto: Instagram Unul dintre cele 2 restaurante Jamie's Italian din Dubai a castigat in 2013 premiul pentru Cel mai bun restaurant International la GoodFood Awards. Deci, pe langa privelistea care arata ca in poza de mai sus, adaugati si acest lucru la motivele pentru care ar trebui sa-i treceti pragul daca va aflati in Dubai. Jamie's Italian, Hong Kong sursa foto: Facebook...

---

- Published: 2017-01-10
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cultura-bucovinei-la-palatul-manasia-experienta-gastronomica-muzica-si-dansuri-traditionale/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: conac manasia, domeniul manasia, evenimente culinare, evenimente ianuarie 2017

Domeniul Manasia, la o ora departare de Bucuresti, este unul dintre frumoasele conace din Romania, un loc cu o bucatarie de exceptie sub conducerea lui Chef Alexandru Iacob, dar si o destinatie pe care s-o vizitati pentru relaxarea de week-end. Pentru anul acesta, cei de la conac anunta ca s-au pregatit sa organizeze diverse evenimente culturale, unele in care sa puna accentul pe traditii culinare bogate si o experienta gastronomica deosebita. Primul din aceasta serie este cel dedicat culturii bucovinene, o duminica in care Domeniul Manasia va asteapta cu muzica traditionala, dansuri si un meniu special. Despre acestea, mai jos direct de la organizatori: Duminica, 15 ianuarie, sarbatorim Ziua Culturii Nationale cu primul eveniment al anului, in care ne indreptam atentia catre tinutul Bucovinei si onoram cateva din vechile traditii ale locului. Asadar, pentru iubitorii de vechi, dar si de nou, pentru cei care respecta bogatia culturala a Romaniei sau pentru cei curiosi, va asteptam sa petreceti o dupa-amiaza de duminica bucovineana la conac. RETETE BUCOVINENE BOIERESTI, READUSE LA LUMINA DE CHEF ALEXANDRU IACOB Povestile fac parte din noi. Chef Alexandru Iacob a ascultat multe, dar putine i-au ramas in minte ca povestile din copilarie, spuse la gura sobei, in bucataria bunicii sale, unde poate s-au sadit semintele pasiunii sale pentru gatit. Povesti despre bucate de sarbatoare, despre retete vechi, neatinse de trecerea anilor, date mai departe din generatie in generatie cu sfintenie. Si a auzit multe, de la bunica si matusa, in buna traditie a familiilor moldave, unde respectul pentru mancarea muncita din greu este mare. Timpul a trecut, si a auzit povesti despre praznicele scriitorilor, cu felurite bucate iscusit gatite, si iata ca a venit momentul ca toate aceste povesti sa devina realitate! MENIU BUFET: GUSTARI RECI Piept de rata afumat cu andive, marar proaspat si mustar cu boabe Varzari moldovenesti Salata de ardei copti cu ridiche si ceapa rosie Platou cu branzeturi romanesti Salata de sfecla rosie coapta cu hrean GUSTARI CALDE Ciorba Radauteana Ospatul scriitorilor (carne frageda de caprioara, sos cu hribi si afumatura, varza rosie inabusita) Parjoale moldovenesti din carne de porc mangalita, piure de cartofi cu praz Saramura de salau Porumbel la cuptor, sos cu aroma de scortisoara si ciuperci de padure Rasol de vita si cortofi natur DESERT Placinte poale-n brau Alivanca moldoveneasca cu smantana Invartita cu mere si dovleac PaINE Chitan (paine usor dulce din malai) Turte de casa _____________________________________________________________________________ SPECTACOL LIVE...

---

- Published: 2017-01-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/detox-time-cu-preparate-light-si-delicioase/
- Categorii: NOUTĂȚI, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: chefs experience, experiente chefs experience, meniu nou chefs experience, noutati restaurante bucuresti, preparate peste bucuresti, preparate peste chefs experience, restaurante sushi bucuresti, sushi, sushi chefs experience

Sarbatorile de iarna se sfarsesc si odata cu ele si excesele culinare, motiv pentru care, cei de la Chefs, de pe Floreasca 55, s-au gandit la o perioada de revenire in ceea ce priveste alimentatia. Acestia propun, incepand cu 9 ianuarie, experiente culinare bazate pe preparate light si detox, ideale pentru a ajuta organismul sa isi intre in functiune asa cum se cuvine la inceputul anului. Pe langa meniul a la carte, la Chefs Experience vei gasi si sushi - Sushi vegetarian, Salmon maki, Philadelphia classic roll, sushi nigiri si altele - Salata de alge cu sos de nuci, Salata de creveti, midii si calamar, delicioasa Supa frantuzeasca - Bouillabaisse, Somon marinat in casa cu lime, sare de mare si portocale, Dorada la cuptor cu piure de mazare, sparanghel si dovlecel. Sushi rolls tekka maki; 8 buc/270 gr - 15 lei Philadelphia classic rolls; 8 buc/270 gr - 26 lei Supa bouillabaisse (aromatizata cu portocala si Sambuca, servita cu creveti, tentacule de caracatita, somon si scoici); 550 gr - 32 lei Dorada la cuptor cu piure de mazare, sparanghel si dovlecel; 500 gr - 52 lei Somon marinat in casa cu lime, sare de mare si portocale, servit cu mix de salata; 250 gr - 39 lei. Toate aceste preparate, ce au ca numitor comun pestele si fructele de mare, sunt recunoscute pentru capacitatea lor de a detoxifia organismul. Acestea sunt hranitoare, bogate in minerale si nutrienti, usor digerabile si o sursa excelenta de proteine. sushi-ul si salata de alge pot fi comandate de miercuri pana duminica, dupa ora 18:00 Iar pentru cei care tin la silueta, veste buna este ca au si putine calorii. Pentru ca in ultimii ani romanii au devenit din ce in ce mai constienti de importanta detoxifierii organismului dupa sarbatorile de iarna, veti gasi in meniul propus si renumitele sucuri Detox care sunt excelente pentru eliminarea toxinelor acumulate. Daca iti nevoia de preparate mai light, mergi la Chefs Experience, cu siguranta vei gasi acolo ceva delicios si usor. Vezi detalii aici.

---

- Published: 2017-01-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/tendinte-culinare-pentru-2017-ce-punem-in-parfurie-si-ce-asteptari-sa-avem-de-la-restaurante/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: food trend romania, food trends 2017, food trends restaurante, mancare 2017, tendinte culinare, tendinte restaurante 2017, trenduri culinare

Ca la orice inceput de an, se anunta tendintele pentru toate domeniile posibilie, specialisti din toate zonele dandu-si cu parerea despre ce o sa conteze mai mult in 2017, ce aplicatii o sa folosim, ce culoare se va purta, dar, ce ne intereseaza cu adevarat pe noi: CE SE VA MANCA. De cativa ani incoace "food trends" e o treaba serioasa, estimari care au prevazut mania pentru burger, aparitia super foods si cvasi-obsesiile pentru kale, quinoa, street food si altele. Nu puteam sa pasim corespunzator in 2017 fara sa nu facem si noi o trecere in revista a tendintelor culinare ale acestui an. Asadar, ne-am inspirat de la specialistii in mancare si va lasam mai jos acele lucruri despre care se spune ca vor domina bucatariile, farfuriile si poftele lui 2017. Mancare autentica Strutocamilele de tipul "bucatarie americano-italiana" sau "romaneasca-internationala" nu sunt tocmai pe ordinea de zi a lui 2017. Daca si 2016 a fost anul cautarilor cat mai specificie, 2017 se anunta anul mancarurilor autentice. Specialistii spun ca vinovata e culturalizarea si interesul oamenilor pentru a incerca mancaruri locale, veritabile. Fenomenul "americanizarii" tuturor preparatelor nu mai e la moda, iar autenticitatea globala se va vedea si in ofertele restaurantelor. * De urmarit: specialitatile japoneze. Legume de mare (alge marine) In urma cresterii interesului pentru o alimentatie vegetariana si vegana, legumele de mare s-au strecurat si ele pe lista tendintelor culinare din 2017. Alegele marine sunt recunoscute pentru proprietatile lor benefice organismului, dar pentru acest an se preconizeaza ca ele vor intra in meniul mai multor restaurante, bucatarii urmand sa gaseasca noi modalitati de a le prezenta si de a le introduce in retete. Pe langa algele din sushi si salata cu alge marine, se discuta despre revitalizarea acestor legume vindecatoare, cum mai sunt ele cunoscute in cultura japoneza. * De urmarit: Nori (stiati ca o singura fasie de nori contine mai multi acizi grasi Omega 3 cu proprietati antiinflamatorii decat un avocado? ). Muraturi si bauturi fermentate Asia ne mai da o tendinta culinara interesanta: cea a muraturilor sud-coreene, dar si a bauturilor fermentate. Acestea se incadreaza in zona mancarurilor benefice pentru un corp cat mai curat, pentru sanatatea stomacului si a colonului, dar si pentru imunitate si libido. In aceasta tendinta se incadreaza kimchi (un fel de varza murata cu sos iute care sta la murat 1-2 saptamani; in loc de varza se pot mura si alte legume...

---

- Published: 2017-01-06
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/meniu-special-de-sf-ion/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: evenimente culinare bucuresti, gargantua d'oro, gargantura, meniu special sf ion, pantagruel, restaurante gargantua

Sambata e zi de sarbatoare si daca aveti un Ion sau o Ioana de celebrat, restaurantul Pantagruel (fostul Gargantua d'Oro) a pregatit un meniu special sub indrumarea noului Chef, Cesar Velasquez Baez. Detaliile le aflam de la organizatori: Adu-ti prietenii si hai sa petrecem de Sf. Ion la Pantagruel. V-am pregatit un meniu special: ▪ Paella cu fructe de mare si sofran ▪ Chateaubriand - muschi de vita grill cu legume, cartofi crocanti si sos bernaise ▪ Tartar de miel cu ceapa verde, menta si sos de iaurt ▪ Sea bass in crusta de sare cu salata calda de sparanghel si avocado Pentru rezervari si detalii: 0726 555 679

---

- Published: 2017-01-06
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/placintarie-in-gradina-la-manasia-hub/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucaterie, evenimente cu mancare bucuresti, evenimente culinare, gradina manasia, manasia, manasia hub, placinte la manasia

Daca nu v-a speriat zapada si vreti sa petreceti o sambata cu placinte calde savurate intr-o gradina inzapezita (sau in pub, la caldura), atunci evenimentul pregatit de Bucateria pe terasa de la Manasia Hub e fix ce va trebuie. Despre Plaintaria de la Manasia aflam mai multe chiar de la gazde: De sfantul Ioan, in pas cu sarbatoriri in incinta, bucateria scoate armele grele, la razboi - inapoi: - o placinta machidoneasca, dulce, usoara si pufoasa, facuta cu drag si cu iaurt - o placinta consistenta cu niste feluri de branze, ciupercute, spanac si marar, cu semnatura dobrogeana - un chis de porc dulce - iute, precum cel ce s-a epuizat instantaneu de revelion sursa foto Placintaria incepe de sambata seara. Evenimentul il gasiti aici.

---

- Published: 2016-12-27
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-sunt-cei-mai-buni-bucatari-din-lume-editia-2017/
- Categorii: REPERE
- Etichete: alain passard, best chefs, cei mai buni bucatari din lume

Revista Le Chef a revenit cu noul top al celor mai buni bucatari din lume, editia 2017 - 100 of The Best Chefs in the World. Topul este creat pe baza unui sondaj in randul maestrilor bucatari decorati cu doua si trei stele Michelin. Acestia ofera o lista cu numele a cinci bucatari care ar merita sa fie in acest top. Pe prima pozitie a topului se afla Chef Alain Passard si al sau restaurant L’Arpege, din Paris. Nu e de mirare faptul ca cinci dintre maestri bucatari clasati in Top 10 sunt francezi. Sursa foto: finedininglovers. com Asadar, iata care sunt cei mai buni 10 maestri bucatari din lume: 1. Alain Passard – L’Arpège (Paris, Franta) 2. Martin Berasategui – Restaurant Martin Berasategui (Lasarte Oria, Spania) 3. Pierre Gagnaire – Restaurant Pierre Gagnaire (Paris, Franta) 4. Michel Bras – Le Suquet (Laguiole, Franta) 5. Seiji Yamamoto – Nihonryori Ryugin (Tokyo, Japonia) 6. Éric Frechon – Épicure (Paris, Franta) 7. Jonnie Boer – De Librije (Zwolle, Olanda) 8. René Redzepi – Noma (Copenhaga, Danemarca) 9. Emmanuel Renaut – Flocons de Sel (Megève, Franta) 10. Joan Roca – El Celler de Can Roca (Girona, Spania) Lista completa, cu toate cele 100 de pozitii poate fi consultata aici. La o prima vedere, veti putea observa ca cei mai multi maestri bucatari din lista sunt francezi (38), urmati de cei din Japonia (11) si cei din SUA (9). Mai jos aveti si un clip cu Chef Alain Passard:

---

- Published: 2016-12-22
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/petreceri-de-revelion-2017-la-restaurantele-din-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: oferte de revelion 2017, petreceri revelion 2017, revelion 2017, revelion 2017 bucuresti, revelion 2017 restaurante bucuresti, revelion restaurante bucuresti

Revelionul 2017: un nou an, aceleasi discutii: "unde petrecem noaptea aia lunga cat un an"? Daca nu v-ati facut planurile deja, mai jos gasiti o lista cu restaurantele din Bucuresti care organizeaza niste petreceri speciale de Revelion. Live music, mancare aparte, petreceri tematice, iata care sunt cateva dintre petrecerile de Revelion la care va puteti rezerva un loc: Energiea - revelion funky PRET: 350 lei/ persoana Energiea organizeaza un revelion funky: "ritmuri entuziaste de funk si soul, disco si world music, nu disco si house, date mai departe de pe viniluri alese cu grija cum doar cei de la Vinyl Rum Tapas & Wine stiu". Din meniul restaurantului, enumeram si noi: Aperitive: Cheesecake cu branza de capra, seminte de chimen si dulceata de ceapa cu brandy Pastrama de vita cu crema de branza, sumac, rosii uscate, sparanghel si fulgi de sare afumata Lollipops din aripioare de pui, sos de mere coapte cu lemongrass, scortisoara si reductie de vin alb Pâté homemade cu brandy, cimbrisor, dressing de maraschino si cruton de focaccia Smochine deshidratate cu ricotta si dressing cu miere de la Hateg, jalapeños si ancho chili Somon gravlax cu spuma de mascarpone, sfecla coapta cu anason si capere crocante Sticks de morcovi si apio marinate în lime, ulei de masline si negrilica, servite in shot cu sos de ciocolata si bourbon Creveti marinati cu sake, în foaie de alge marine, cu mamaliguta si jeleu de sweet chili Fel principal: Steak din muschi de vita, gatit sous vide cu cimbrisor, rozmarin, sumac, boabe de coriandru si zahter. Sos chimichurri Frigarui din muschiulet de porc marinat cu mustar Dijon si legume cu pesto rosu. Sos de hrean cu ghimbir Servite cu arancini - chiftelute de orez cu ciuperci si bocconcini, date prin pesmet panko Desert: Biscuit crocant cu migdale, mousse de fructe de padure si spuma de tiramisu cu amaretto Tort de amandine cu glazura de ciocolata Mini prajitura cu blat de portocala, crema de lamâie si glazura de caramel cu alune + bauturi Detalii revelion Energiea. Stejarii Pool Club - Midnight Extravaganza PRET: 350 € / persoana Pentru noaptea dintre ani, Stejarii Pool Club va propune "o noapte cu arome spectaculoase si senzatii extraordinare. La restaurantul Stejarii Pool Club exista o singura regula atunci cand incepe spectacolul Anului Nou: EXTRAVAGANZA. " Atmosfera de petrecere va fi asigurata de Loredana Groza si Tibi Scobiola, incepand cu ora 9 PM. Dress code: Elegant...

---

- Published: 2016-12-22
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/unde-iei-masa-traditionala-de-craciun-in-bucuresti-recomandari-facute-de-the-guardian/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: restaurante craciun, restaurante pentru masa de craciun, restaurante recomandate de the guardian

Publicatia britanica The Guardian a inclus si Bucurestiul intr-un top 10 al traditiilor festive de Craciun din Europa. The Guardian mentioneaza faptul ca in Romania, de Craciun, inca se mai pastreaza obiceiul taiatului porcului in gospodarii, insa doar la tara. Totusi, turistilor care viziteaza Bucurestiul le recomanda 3 restaurante unde pot incerca preparate traditionale (sarmale, sorici, piftie, jumari, tuica etc. ) pentru masa de Craciun. Restaurantele recomandate de The Guardian sunt: Caru’ cu bere sursa foto: Facebook "a 19th-century beer hall in the heart of the city" Hanu’ lui Manuc sursa foto: Facebook "a centuries-old traders inn" Curtea Berarilor sursa foto: Facebook "full menu of classic Romanian dishes, with platters of the above featured prominently" Acum stiti unde vor lua expatii masa de Craciun.

---

- Published: 2016-12-20
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/restaurantele-preferate-ale-deliei/
- Categorii: REPERE
- Etichete: concerte delia, delia, delia artista, delia cantareata, delia matache, despre delia, interviu delia, restaurante la care iese delia, restaurante preferate delia

Introducerea in lumea Deliei am facut-o in primul articol pe care il puteti citi aici. Acum, pentru partea a doua, am avut alte curiozitati. Mai exact, unde anume in Bucuresti ii place Deliei sa iasa la masa si ce ii place sa manance in restaurantele din topul ei. Noi am intrebat, Delia ne-a raspuns mai jos; asadar, iata care sunt cele 10 restaurante din Bucuresti in care iese si care sunt si preparatele pe care le savureaza acolo. 1. Zen Sushi sursa foto Aici sushi-ul este senzational si proaspat si bun si vi-l recomand cu mare placere! Imi place foarte mult si miso soup! 2. Chefs Experience Aici imi plac foarte mult scoicile! 3. Fior di Latte sursa foto Imi place somonul salbatic cu orez. 4. Nuba sursa foto Imi plac foarte multe, dar in top este tartarul. 5. Loft sursa foto Tempura cu calamari 6. Stadio sursa foto Linguine cu creveti 7. Energiea sursa foto Cartofii prajiti cu sos de smantana si usturoi 8. Casa di David sursa foto King Crab si Beef Carpaccio 9. Isoletta sursa foto Spaghetti con vongole 10. Simbio sursa foto Burgerii sunt senzationali, iar in meniu gasesti si smoothies foarte bune Citeste si articolul in care vorbim cu Delia despre viata, mancare si nimicuri.

---

- Published: 2016-12-20
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/despre-delia/
- Categorii: REPERE
- Etichete: concerte delia, delia, delia artista, delia cantareata, delia matache, despre delia, interviu delia, restaurante la care iese delia, restaurante preferate delia

Delia for Viva by Dimitri Caceaune Delia e o artista completa, e genul de aparitie care isi cucereste publicul de la primul ton si e acea vedeta TV care nu pare sa se poticneasca de tot felul de reguli si conduite false. Sinceritatea ei si transparenta ei sunt trasaturi care i-au oferit Deliei un fan club cat se poate de mare si de versatil pe Facebook, laolalta cu toti haterii pe care ii sanctioneaza verbal fara niciun stres. Ultimele show-uri ale artistei (Deliria, Winter Wonderland) sunt dovada clara ca Delia nu asteapta prea mult sa se plictiseasca in viata muzicala, astfel ca scoate la suprafata tot ce-i produce imaginatia si apoi integreaza aceste ingrediente in spectacole complexe si colorate. Cu Delia am vrut sa stam si noi un pic de vorba despre mancare, restaurante, viata si amintiri. Discutia noastra, mai jos: Restograf: Care e cea mai frumoasa amintire din copilaria ta legata de Bucuresti? Delia: Cea mai frumoasa amintire a mea legata de Bucuresti e practic toata copilaria mea si cartierul in care am locuit. Ca ne cataram in copaci, ca furam caise, ca stateam pana tarziu afara vara, era frumos! Restograf: Tu ai calatorit mult; in urma experientelor de prin alte tari, care ai spune ca e calitatea aia unica a acestui oras, ce il face special in comparatie cu celelalte? Delia: Bucurestiul are o viata de noapte mega ofertanta, ieftina. Dar avem si multe locatii de top care sunt, din punctul meu de vedere, cu mult peste multe locatii din Europa sau America. Avem locuri de la pub-uri in Centrul Vechi pana la luxury, cum ar fi Nuba, Loft. Un nightlife complex cu toata gama de preturi. Mi se pare ca Bucurestiul e rentabil. Foarte ieftin pentru un turist care vine sa petreaca in oras cateva zile. Restograf: Universul tau de pe scena e foarte colorat si optimist. De unde te inspiri pentru aceasta alter-lume? Delia: Universul meu e ce traiesc eu, ce am eu in cap, e ce iubesc eu cel mai mult. Ma inspir din mine! Restograf: Daca ar fi sa servesti un fel de mancare in Deliria, cum ar arata, ce ar contine si cum s-ar numi? Delia: Mi-e greu sa ma gandesc la un fel de mancare numit Deliria, dar ar trebui sa fie ceva foarte contrastant, cu niste arome destul de ciudate si unusual combinate. Restograf: Te-ai gandit vreodata sa-ti deschizi un restaurant?...

---

- Published: 2016-12-19
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/prima-shaormerie-dulce-din-timisoara-a-fost-deschisa-de-un-tanar-de-19-ani/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: shaorma, shaorma de ciocolata, shaorma de ciocolata in timisoara

In primavara acestui an va povesteam despre noul trend in materie de fast-food: shaorma cu ciocolata sau choco-kebab. Nu a durat mult si a aparut si la noi asa ceva. Un tanar in varsta de 19 ani a deschis prima shaormerie dulce din Timisoara, in care clientii pot comanda kebab cu ciocolata, fructe si frisca, la pretul de 13,5 lei. sursa foto: Facebook Shaormeria cofetarie a fost deschisa in acest week-end in Piaţa Libertatii din Timisoara, iar investitia a fost de 20. 000 de euro. Ideea de afacera i-a venit lui Ionut Gheorghescu, un tanar de 19 ani care a terminat liceul in acest an. Kebab de ciocolata // sursa foto: metro. co. uk "Am cautat pe Internet o idee noua de afacere si am descoperit din greseala asta, mi s-a parut foarte interesanta. Am inceput cu un buget de 10. 000 de euro, deoarece am dorit sa merg pe insule comerciale, in mall-uri, dar pana la urma am ajuns sa amenajez un spatiu, care m-a facut sa dublez investitia. Parintii mei au dorit sa-mi cumpere o masina si am decis sa nu o cumpar, ci sa-i investesc in aceasta afacere, pentru ca visul meu e sa nu lucrez pentru altii", a declarat Ionut Gheorghescu pentru Mediafax. sursa foto: Facebook "O shaorma dulce standard contine fructe, ciocolata, topping-uri, zahar pudra. Avem si variante mai speciale, cu Nuttela, Bounty, diferite creme, unt de arahide. Noi mergem pe conceptul ca clientul sa-si faca kebab-ul cu ceea ce doreste", mai explica Ionut Gheorghescu. Insa, nu este primul astfel de local din Romania, deoarece mai exista un choco-kebab in Ploiesti (deschis in aceasta vara), iar in Bucuresti puteti gasi asa ceva la Divan Express.

---

- Published: 2016-12-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/deserturi-noi-indraznete-si-sanatoase-in-meniul-de-la-chefs/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: chefs experience, desert raw vegan bucuresti, deserturi chefs experience, deserturi speciale bucuresti, experiente chefs experience, prajituri bune bucuresti, torturi bucuresti

Iubitorii de dulciuri au un nou motiv pentru a vizita restaurantul Chefs Experience. De curand cei de la Chefs au introdus in meniu noi deserturi in combinatii savuroase, cu influente frantuzesti, italienesti si mexicane. Cei care sunt in cautare de experiente noi, dar si gurmanzii, pot incerca Tarta cu ciocolata si chilli, o combinatie inedita inspirata de deserturile din America Latina. Mixul dintre ciocolata aromata si chilli iti va aprinde spiritul si te va scoate din cotidianul culinar. Tarta cu ciocolata si chilli O alta surpriza pe care o vei putea gasi in noul meniu Chefs este Tortul cu piure de castane si merisoare, facut dupa o reteta proprie. Piureul de castane, considerat un adevarat elixir, este printre singurele preparate care, prelucrate termic, pastreaza in mare parte vitaminele fructului proaspat, motiv pentru care este un tonic natural extrem de puternic. Cu siguranta gustul acestui tort va satisface si cele mai exigente pofte. Tort cu piure de castane si merisoare Amatorii de ciocolata se pot rasfata la Chefs Experience, cu un tort cremos, cu mascarpone si ciocolata alba, inspirat de deserturile italienesti. Tort cu mascarpone si ciocolata alba Daca ajungi pe Floreasca 55, nu trebuie sa ratezi nici mousse-ul de ciocolata cu zmeura, un desert special creat pentru cei care adora ciocolata neagra in combinatie cu fructe proaspete si racoritoare. Mousse de ciocolata cu zmeura Cei de la Chefs nu i-au uitat nici pe cei care adopta un stil de viata raw vegan si vin in intampinarea lor cu un desert gustos si sanatos. Tarta de Caramel este preparata doar din ingrediente naturale: migdale, fulgi de cocos, curmale, caju, nuci, pudra de cacao raw, vanilie si mesquite! Nu contine miere sau alti indulcitori. In plus, acest desert nu contine nici gluten asa ca se pot bucura de acest desert si cei care sufera de boala celiaca sau cei care sunt intoleranti la gluten. Tarta de Caramel raw vegana Asadar daca ti-e pofta de ceva dulce, cu siguranat vei gasi ceva pe gustul tau la Chefs Experience! Vezi meniul aici.

---

- Published: 2016-12-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/le-boutique-un-bistro-provensal-pentru-inimile-oamenilor/
- Categorii: RECENZII, UNDE IEȘIM
- Etichete: bistro bucuresti, bistro muzica live, bistrouri bucuresti, calendar evenimente restaurante bucuresti, food concept store, le boutique, le boutique food concept store, restaurant muzica live, restaurante mantuleasa

Le Boutique - Food Concept Store este un bistro intr-o zona romantata a Bucurestiului unde inca se mai simte farmecul interbelicului – pe Strada Sfantul Stefan, aproape de Strada Mantuleasa, adica in universul creativ al unor autori celebri precum Mircea Eliade, Marin Preda sau Mircea Vulcanescu. Deloc intamplator, tot aici s-a oprit sa creeze si Cornel Dinuta, un impatimit al artei culinare, pasionat de designul de interior si de frumos in general, un mic restaurant. Asa a aparut Le Boutique Food Concept Store, un bistro cu personalitate, primitor si calduros. Pentru francofoni, venim de pe acum cu mentiunea ca denumirea Le Boutique este o greseala intentionata: "am vrut sa dam o identitate aparte locului. Astfel ca in locul formulei corecte spune de la bun inceput ca acest loc are personalitatea lui puternica", ne povesteste Cornel Dinuta, proprietarul acestui bistro. Revelatii de pe continent african = bistro in Bucuresti Aceasta e doar introducerea, povestea Le Boutique e un pic mai lunga si porneste cu o revelatie pe care Cornel a avut-o in Senegal. Dupa ce toata viata a lucrat intr-o corporatie, in administratie publica, a plecat in Dakar, Senegal. Cuvantul “acasa” isi pierduse complet din insemnatate acolo, asa ca a decis sa revina in Bucuresti. Si a stiut exact si ce vrea sa faca in capitala: un bistro cu mancare gustoasa si „frumoasa”, la preturi rezonabile, doar cu ingrediente proaspete, de calitate. De la destin la design Calatoria revelatoare l-a ajutat sa-si dea seama si ce ar vrea in meniul bistro-ului: preparate internationale, inspirate din multe culturi, dar care neaparat sa contina elemente frantuzesti si romanesti. Si cum arta culinara fara un design pe masura si-ar putea pierde din valoare, Cornel Dinuta a stiut exact cum sa puna in lumina o atmosfera idilica. Design-ul a fost gandit la o cafea si povestea provensala a unui bistro rupt din rurarul francez, dar cu putine accente moderne, a prins viata rapid. Lemnul a jucat un rol important in decorul acestui loc, arhitectii incercand sa obtina o simetrie intre tavan cu volumetrie, pereti cu busteni si podea din lemn. Peretii Le Boutique au si ei o istorie interesanta: "pentru acestia eu personal alaturi de un prieten am taiat lemnele si le-am prins de perete. Peretii decorati au 5 tipuri de busteni: salcie, fag, stejar, cires si plop si am muncit cate o saptamana pentru un perete". Proprietarul Le Boutique a tot mentionat pe parcursul...

---

- Published: 2016-12-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/sarbatorile-sunt-pentru-toti-gatit-caritabil-cu-chef-cezar-munteanu/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: chef cezar munteanu, eveniemnt caritabil, mancare pentru nevoiasi, restaurant cezanne

Sarbatorile sunt pentru toti - acesta este un indemn pe care ar trebui sa-l urmam in numar cat mai mare. Exemplul in acest sens e dat chiar de un mare Chef din Romania, Cezar Munteanu. Initiativa lui de sarbatori nu e doar de aplaudat, ci de urmat si de alte restauranti si alti bucatari. Detaliile despre gatitul caritabil, mai jos: Asociatia Carusel impreuna cu Chef Cezar Munteanu daruiesc o masa calda persoanelor marginalizate si excluse social din Bucuresti. Va invitam sa va alaturati acestei initiative luni, 19 decembrie 2016, intre orele 11. 00 – 16. 00, la Restaurantul Cézanne, Piata Charles de Gaulle Nr. 3, sector 1, Bucuresti! Dam startul la gatit inca de dimineata, iar incepand cu ora 14. 00 vom distribui mancarea calda si consistenta in diferite zone din Bucuresti. Puteti sa va implicati prin donatii de alimente, ajutor la gatit sau la distribuit mancarea. Daca vreti sa va implicati, scrieti-le si puteti face sarbatorile mai frumoase pentru cei care nu au prea multe motive de bucurie. Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-12-15
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/unde-poti-sa-bei-cel-mai-mare-cappuccino-din-bucuresti-o-cana-are-peste-un-litru/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: cappuccino, cappuccino bucuresti, cel mai mare cappuccino din bucuresti

In cazul in care sunteti tot timpul nemultumiti de marimea canilor de cappuccino din cafenelele din Bucuresti, am gasit noi un loc care cu siguranta va va satisface. In Camera din Fata gasiti cel mai mare cappuccino din Bucuresti. Asa arata: Cel mai mare cappuccino din Bucuresti // sursa foto: Facebook In meniul din Camera din Fata se gasesc doua tipuri de cappuccino, la 180 ml (9 lei) si cel "dolofan", la 360ml (16 lei). Insa, mai multi clienti si-au dorit un cappuccino si mai mare, asa a aparut cappuccino "nefiresc", la 1200 ml. Nu este trecut in meniu, asa ca va trebui sa specificati ca vreti un "cappuccino nefiresc". Mai trebuie sa stiti si ca pretul este pe masura: 48 de lei, adica cat 3 "dolofane". In acelasi timp, ar trebui sa tineti cont ca, cel mai probabil, nu este foarte sanatos sa beti o cantitate atat de mare de cafea, fie chiar si sub forma de cappuccino.

---

- Published: 2016-12-13
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-din-bucuresti-care-organizeaza-petreceri-de-craciun/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: craciun, petreceri de craciun, petreceri de craciun in restaurante, restaurante petreceri de craciun

Mai multi cititori ne-au intrebat care sunt restaurantele din Bucuresti care organizeaza petreceri sau evenimente speciale de Craciun. Ne-am documentat un pic si am gasit ca aveti de ales intre mese traditionale si atmosfera de sarbatoare, concerte de colinde, evenimente caritabile sau fancy, dupa cum urmeaza: 1. Old Sibiu sursa foto: Facebook La Old Sibiu au loc doua evenimente speciale de Craciun: Sarmale Traditionale si Wine & Dine - Christmas Specials. Primul eveniment are loc pe 20 decembrie, cel de-al doilea pe 22 decembrie. 2. Cocosu' Rosu sursa foto: Facebook Pe 25 decembrie, la Cocosu' Rosu va bucurati de "magia sarbatorilor de iarna cu muzica live, colinde si obiceiuri din toate zonele tarii, cu mancarea cea mai gustoasa, preparata cu ingrediente naturale de la ferma noastra". Cel putin asa spune descrierea evenimentului lor. 3. Fumetto sursa foto: Facebook Si cei de la Fumetto continua traditia petrecerilor de Craciun si va invita pe 23 decembrie la o masa cu produse traditionale, intr-o atmosfera de sarbatoare. 4. Hard Rock Cafe sursa foto: Facebook Pe 21 decembrie, la Hard Rock Cafe sunt invitati copiii de la Centrul de Plasament Ciresarii II si de la Caminul Phillip pentru a-l intalni pe Mos Craciun. Bradul ii va astepta impodobit, va fi atmosfera de sarbatoare, se vor imparti daruri, iar cei mici vor lua masa in restaurant. Puteti sa-l ajutati si voi pe Mosu', oferind jucarii, haine, rechizite si dulciuri. 5. Clubul Taranului sursa foto: Facebook La Clubul Taranului Roman au loc 3 evenimente de Craciun: Pomana porcului, pe 20 decembrie; Christmas on Jazz cu Sorin Zlat Trio, pe 21 decembrie; Christmas on Jazz cu Florin Raducanu & Sebastian Mihai - Colinde romanesti si universale rearmonizate in maniera Jazz, pe 22 decembrie. Asadar, aveti de unde alege. 6. Aida Bistro sursa foto: Facebook La Aida Bistro va asteapta un meniu special pregatiti pentru aceasta perioada si multe surprize, doar pe 23 decembrie. 7. Vatra Neamului sursa foto: Facebook Ei bine, de Craciun trebuia sa apara si Fuego. Daca doriti sa asistati la un concert de colinde cantate de Fuego si de alti artisti de muzica populara, Vatra Neamului va asteapta pe 17 decembrie. 8. Tapo sursa foto: Facebook Tapo va asteapta si el cu un eveniment special, iata cum il descriu organizatorii: "Pentru ca nu vrem sa renuntam la traditii, oriunde ne-am afla, anul asta sarbatorim impreuna la TAPO exact ca in copilarie: cu pomana porcului,...

---

- Published: 2016-12-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ana-morodan-despre-bune-maniere-pozitivism-si-restaurante-bune/
- Categorii: REPERE
- Etichete: ana morodan, interviu ana morodan, restaurante preferate ana morodan, video ana morodan

Ana Morodan a revolutionat lumea blogging-ului din Romania. In sase ani, Ana a reusit ca blogul ei sa devina o resursa valoroasa pentru toti oamenii pasionati de moda, stil, going out si alte componente care ne fac viata mai frumoasa. Mai mult, si-a construit si un magazin, dar si o academie, o scoala de digital influence. Pictorialele ei sunt desprinse parca din Vogue si Elle, filmarile ei pot starni controverse sau apreciere, dar nu te pot lasa rece. S-a intitulat Contesa Digitala si asta pentru ca Ana Morodan a stiut sa-si construiasca drumul spre inimile tuturor fashionistelor, dar si catre oamenii care vor sa aiba un stil de viata cu un pic de glam, cu inclinare spre clasic si rafinament. De la Ana am vrut si noi sa aflam mai multe despre restaurantele ei preferate din Bucuresti, despre locurile din oras in care te poti simti fabulos, dar si alte aspecte din viata unei contese. Ana Morodan ne-a raspuns cum stie ea mai bine, printr-un video special pe care il puteti urmari mai jos.

---

- Published: 2016-12-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/despre-noua-braserie-caju-by-joseph-hadad/
- Categorii: REPERE
- Etichete: braserie joseph hadad, caju, joseph hadad, restaurant joseph hadad, restaurant nou joseph hadad, restaurante noi bucuresti

Va povesteam de curand ca Chef Joseph Hadad planuieste sa deschida un nou restaurant, de data aceasta o braserie care sa fie mai accesibila oamenilor si un loc in care si-a propus sa adune retete de poveste si inspirate de copilaria lui. Saptamana aceasta a avut loc si inaugurarea CAJU, braserie primitoare si un restaurant in care preparatele au mereu si-o pvoeste in spate. Sa aflam mai multe despre noul CAJU din Bucuresti. Conceptul braseriei Caju este casual, cu preparate la preturi accesbile, care se adreseaza unor paliere variate de clienti, este locul unde Joseph si-a propus sa aduca la masa gusturile din copilaria sa, cu puternice influente nord africane. Denumirea “Caju” este simbolica, reprezentand pasiunea lui Joseph pentru gastronomie, precum si detaliile care fac diferenta in gatitul preparatelor. Joseph Hadad a lucrat la meniul Caju timp de aproape de 3 luni. Meniul include in jur de 40 de preparate impartite intre gustari reci, gustari calde, fel principal si cateva retete de desert create chiar de chef, intentia fiind de a acoperi cat mai multe gusturi cu aromele si mirodeniile specifice bucatariei mediteraneene. “Visam demult sa deschid o braserie in centrul orasului, in care sa aduc in atentia gurmanzilor mancarea copilariei mele, o simfonie de arome si condimente si totodata atat de simpla. Am vrut sa ajung si la oamenii care nu vin sa manance la Joseph, sa dau posibilitatea cat mai multora, nu numai celor cu venituri mari, sa manance preparatele facute de mine. Sunt fericit ca momentul inaugurarii coincide cu ziua mea de nastere, asadar un motiv de dubla bucurie pentru mine si satisfactie personala si profesionala", a declarat Joseph Hadad. Calatoria in lumea gusturilor incepe inca de la intrarea in braserie, unde au fost asezate cuptoarele in care se va coace focaccia marocana, cu ierburi aromatice. Meniul include si preparate populare, insa toate au amprenta persoanala a chefului. Acesta va include burger de vita cu cartofi prajiți, fettuccine cu somon a la creme aromat cu vermut, gnocchi de cartofi cu castane confiate si sos din legume cu un pic de trufe, tagliatelle cu creveti sau ragu de momite de vitel cu ciuperci si legume cu sos demi-glace, iar la desert ravioli de ananas cu creme patisier si spuma de vanilie sau tarta de ciocolata cu sos de mango si crumble de ciocolata crocanta. “Imi doresc enorm sa ajung la cat mai multi oameni cu gusturile pe care...

---

- Published: 2016-12-09
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ciocolaterie-de-craciun/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: acuarela, bistro acuarela, cafenele frumoase bucuresti, ciocolata calda, locuri frumoase bucuresti, meniu de iarna

Acuarela, cafeana colorata si barlog artistic din Bucuresti, a pregatit un eveniment special pentru sezonul rece. Mai exact, de azi, 9 decembrie, pana pe 23 decembrie aici veti putea deugsta mai multe tipuri de ciocolata calda. Invitatia lor suna cam asa: Cand eram mici, iarna insemna zurgalai, derdelus, partie, turturi si sanius. Iar dupa o tura zdravana de tranta prin zapada, copilaria insemna o cana de cacao cu lapte sau un ceai fierbinte. Zilele astea ne putem incalzi si trage suflul la o ciocolata calda, groasa ca o budinca, pregatita din praf de ciocolata italiana si asortata craciuneste. Iata cele 10 ciocolate calde pentru care merita sa te tavalesti in zapada o zi intreaga: 1. Choco-Christmas (cu biscuit, scortisoara, coaja de portocala) 2. Marshmallow Choco (bezele gumate) 3. Choco Berries (coacaze si zmeura) 4. Ciocolata sateanului cu catina 5. Sour-cherry Choco (visine si coaja de lime) 6. Ciocolata nostalgica (Choco - Eugenie) 7. Red Hot (Choco) Chili Peppers (cu fulgi de ardei iute) 8. Choco-gingerbread (cu turta dulce si coaja de portocala) 9. Cioccolato formidabile (cu Ammaretto Disaronno) 10. Coffee Choco (cu lichior de cafea Kahlua) sursa imagini Iarna frumoasa sa aveti! Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-12-08
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/freakshake-madness-combinatia-scandalos-de-delicioasa-dintre-bautura-si-desert/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: chefs experience, ciocolata calda bucuresti, ciocolata calda speciala, experiente chefs experience, freakshake, milkshake, restaurant chefs experience

Restaurantul Chefs Experience iti ofera un motiv in plus pentru care trebuie neaparat sa ajungi pe Floreasca 55. Acesta a introdus in meniu noi preparate care incita printr-o nebunie de arome si combinatii decadente. Cunoscatorii de Milkshake-uri din intregul oras se pot bucura de Freakshake, un desert - bautura spectaculos de delicios. Exista oare o bautura mai epica, daca se poate numi bautura, decat un Freakshake Madness? Cu origini in Australia, acest mash-up delicios intre o bautura calda si desert promite sa satisfaca si cele mai pretentioase gusturi prin combinatia de bunatati precum: ciocolata calda peste care se adauga, frisca, prajituri/ciocolata si topping savuros. Freakshake cu Briosa de ciocolata, cake pop, frisca si ciocolata calda Freakshake cu Red Velvet cake pop, frisca si ciocolata calda alba Freakskake cu Kinder Bueno, bomboane M&Ms, frisca si ciocolata calda cu alune Surpriza desertului este felul in care este decorat... . cu Kinder Bueno, briosa de ciocolata, Red Velvet, bomboane M & M's sau cake pop-uri savuroase. Mixul de bautura calda si desert delicios merge perfect cu vremea racoroasa de afara! Asa ca alege-ti preferatul si scoate-ti prietenii in oras! Afla mai multe de aici.

---

- Published: 2016-12-06
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cel-mai-mare-parc-gastronomic-din-lume-se-deschide-in-bologna/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bologna, cel mai mare parc gastronomic din lume, eataly

Bologna este capitala culinara a Italiei. Daca vrei sa mananci cea mai buna mancare italieneasca, este clar ca trebuie sa vizitezi aceasta regiune. Un motiv in plus este si faptul ca, din septembrie 2017, in Bologna se va deschide cel mai mare parc gastronomic din lume. Multi s-au grabit deja sa-l numeasca deja "Disneyland-ul gurmanzilor". sursa foto: bloomberg. com Parcul gastronomic se va numi FICO Eataly World si se va intinde pe 20 de acri, va avea 10. 000 de metri patrati de livezi, gradini si pasuni. Aici se vor tine 40 de workshopuri unde oricine poate invata cum se prepara pastele, branza, pizza si multe altele. De asemenea, vor fi prezente si 25 de restaurante si buticuri cu specific, plus reprezentantii a peste 2000 de producatori si afaceri locale. sursa foto: bloomberg. com Estimarile de dinainte de deschidere arata ca Eataly World asteapta 6 milioane de turisti anual. In acelasi timp, la Eataly World gastronomia se va impleti si cu ecologia: va fi folosit lemn reciclat, iar electricitatea va fi asigurata de 44. 000 de panouri solare. Vizitarea parcului se va face fie pe jos, fie pe una dintre cele 500 de triciclete dotate cu cosuri pentru cumparaturi. sursa foto: bloomberg. com In livezi si plantatii se vor gasi maslini, vinete, pepeni, migdali, aluni si nu numai; iar pasunile vor fi populate cu noua rase de vite (inclusiv Chianina, sursa luxoasei bistecca alla Fiorentina), cinci rase de porci, cinci de capre, cinci de oi, iepuri si gaste. sursa foto: bloomberg. com Mai mult, in anul 2018 va fi inaugurat si un complex hotelier, ce va pune la dispozitia turistilor peste 200 de camere. sursa foto: bloomberg. com Intregul parc a costat 106 milioane de euro.

---

- Published: 2016-12-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/sushi-live-cooking-alaturi-de-doi-chefi-priceputi/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucatarie japoneza, chefi celebri, eveniment culinar, evenimente culinare bucuresti, mancare japoneza, zen fusion, zen sushi fusion

Iubitorii de sushi pot sarbatori Craciunul mai devreme pentru ca un restaurant specializat in bucate japoneze a pregatit un eveniment deosebit. Mai exact, Zen Sushi Fusion va invita la o sesiune de live cooking cu Than Alon, Campionul Mondial la Sushi in 2015 si Chef Iulian Constantin. Detaliile le aflam de la organizatori. Zen Fusion face un pas in intampinarea celor mai alese dorinte gastronomice, si va asteapta cu o noua experinta unica: Zen Live Cooking. Experienta Zen in arta culinara pleaca de la premiza ca mancarea este mai buna atunci cand este preparata din cele mai proaspete ingrediente, atent selectionate. ZEN Fusion, cea de-a patra locatia a lantului de restaurante cu specific japonez Zen Sushi, propune o experienta usor diferita, in care pe langa bucataria fusion, clientii se vor putea delecta si cu o selectia impresionanta de vinuri care acompaniaza perfect un preparat marca Zen. Zen Fusion combina bucataria japoneza cu alte bucatarii celebre la nivel international, rezultand preparate care te vor impresiona atat vizual cat si prin gustul savuros, totodata experienta Zen Fusion se reflecta si in atmosfera intima, calda si in designul minimalist. Than Alon – Castigatorul World Sushi Cup Japan 2015 si proprietarul celui mai mare restaurant cu specific japonez din Varsovia, va gati pentru dumneavoastra pe data de 9 si 10 decembrie, incepand cu ora 19:00 in restaurantul nostru din Vasile Lascar, urmatorul meniu: 1. WONTON SOUP Supa chineazeasca de carne cu galusti de porc realziate manual si ulei de susan. 2. APERITIVE Harumaki cu rata Rata invelita in orez Paper cu legume si sos de alune 3. FEL PRINCIPAL Scoici St. Jaques fripte cu ghimbir si un sos delicat de chilli 4. DESSERT Tort cu ciocolata alba si ceai verde matcha C 5. New Style Sushi Pret meniu: 220 lei/persoana Numar de telefon pentru rezervari: 0722 161 718 Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-12-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/un-nou-restaurant-stradale-by-chef-foa/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: chef foa, masa de pranz bucuresti, pauza de pranz bucuresti, pranz pipera, restaurant stradale, stradale, stradale oregon

Chef Foa, unul dintre cei mai activi ambasadori ai conceptului de street food, imbogateste zona restaurantelor din Bucuresti cu o noua locatie Stradale. Aici, mancarea stradala va avea un nou altar, Stradale nou fiind situat tot intr-o zona de birouri astfel incat sa promoveze ideea sustinuta de Chef Foa in care pranzul e pranz si acesta nu trebuie savurat pe tastatura. Despre noul restaurant aflam mai multe mai jos: 500. 000 euro investiti intr-un nou restaurant Stradale by Chef Foa Restaurantul Stradale aflat in portofoliul lui Chef Foa se regaseste la parterul primei cladiri din Oregon Park (soseaua Pipera, 46-48) si promoveaza conceptele de street food si live cooking. Designul pastreaza linia industriala a celorlalte locatii, dar de aceasta data detaliile de lemn si metal se imbina cu pete puternice de culoare si ilustratii ce amintesc de street art. Punctele centrale de atractie sunt canapelele turcoaz si containerul vopsit. Noua locatie Stradale este creata pentru tinerii pasionati de tehnologie si ofera metode inedite de petrecere a timpului liber: jocuri de perspicacitate integrate in blaturile meselor. “Cand am deschis primul Stradale din Bucuresti, am sperat ca lumea se va indragosti de conceptul de street food si ma bucur sa vad in fiecare zi din ce in ce mai multi oameni incantati de acest curent. Am vrut ca Stradale sa fie un loc in care vii cu drag pentru mic dejun sau pentru lunch, in care esti atras nu numai de mancarea senzationala, dar si de atmosfera, de caldura locului si nu in ultimul rand, de oameni. Stradale Oregon are sansa unei locatii deosebite si de abia asteptam sa marim comunitatea pasionatilor de street food”, spune Chef Foa. Meniul creat de catre Chef Foa aduce festivalul de street food in interior. Astfel, in fiecare zi, cei care calca pragul Stradale Oregon au parte de sesiuni de live cooking si pot gusta din peste 30 de feluri de mancare, de la salate si supe, la diferite tipuri de gratar si dulciuri. Locatia are un grill Robata si un cuptor Tandoor in care se prepara zilnic paine naan proaspata, un diferentiator major fata de locurile unde produsele de panificatie sunt congelate si incalzite. In plus, noul Stradale are un colt dedicat gustarilor si micului dejun, aprovizionat in fiecare zi cu sandwich-uri, cafea si ceai. Ingredientele folosite sunt intotdeauna proaspete si provin de la furnizori locali certificati, iar painea servita la Stradale este coapta in...

---

- Published: 2016-11-30
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/duminica-zi-de-relaxare-si-rasfat-la-sunday-scoici-vs-burgers/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: burgeri bucuresti, burgeri speciali bucuresti, chefs experience, evenimente culinare bucuresti, experiente chefs experience, fructe de mare bucuresti, meniu chefs experience, restaurante copii bucuresti

Duminica este o zi de relaxare, o zi pe care o petrecem alaturi de cei mai dragi noua: copii, parinti sau prieteni. Iar pentru asta, Chefs Experience vine cu o propunere greu de refuzat! In fiecare duminica, esti invitat la masa alaturi de familie sau prieteni pe Floreasca 55. Cei mari pot alege dintre mai multe tipuri de burger si preparate din scoici proaspete, iar cei mici vor fi rasfatati cu un meniu special, din partea casei, si se vor distra de minune alaturi de Elsa, personajul principal din filmul Frozen. Prichindeii vor avea parte de jocuri interactive intr-un spatiu special amenajat: atelier de colorat, atelier de desenat si exercitii de imaginatie. In plus, daca esti fan burger, trebuie sa incerci si noul burger, pe care il gasesti doar duminica, la Chefs, intre orele 13:00-17:00. Tower burger-ul este unul super apetisant, cu chifla neagra (cu Nero di Seppia), carne de vita, branza Cheddar, bacon, ou si inele de ceapa in Panko! Tower Burger Asa ca lasa grijile deoparte pentru cateva ore! De cei mici se ocupa animatorul de la Chefs Experience, cat tu te relaxezi si iei masa in liniste! Afla detalii.

---

- Published: 2016-11-29
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/weekend-prelungit-cu-sushi-steak-si-scoici/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: chefs experience, evenimente 1 decembrie bucuresti, evenimente 1 decembrie restaurante, evenimente chefs experience, evenimente culinare, restaurant chefs experience

Save the date! Ne asteapta un weekend prelungit! In perioada 30 noiembrie - 4 decembrie, restaurantul Chefs Experience va asteapta sa sarbatoriti cu un trio culinar de exceptie, 3 preparate apetisante si super interesante: Sushi, Steak si Scoici! Chefs iti propune sa incerci delicioasele Sushi cu creveti, somon, ton sau Gunkan cu Caviar Rosu, Tobiko, Spicy Salmon, si multe alte preparate de acest gen, pregatite de Chef-ul rus Natasha, cu ingrediente proaspete de prima clasa, care va vor reda placerea de a va bucura de gustul apetisant al mancarurilor asiatice, alaturi de familie si prieteni. Pe langa Sushi, poti incerca Steak-ul de vita sau scoici proaspete facute dupa reteta lui Chef Scarlatescu sau alte retete delicioase. Aceste preparate vor putea fi consumate in timpul zilei, daca va doriti sa luati pranzul intr-o atmosfera relaxanta, sau la cina incepand cu ora 19:30, intr-o atmosfera de petrecere, deoarece pe langa acestea, sunteti asteptati cu muzica buna mixata de un DJ. Ole! Tot aici va asteapta si o degustare de vinuri spaniole, bauturi care vor intra in curand in meniul restaurantului de pe Calea Floreasca 55. Vinul alb, Juan Gil, abunda in note de citrice, piersica, kiwi, dar este si un pic condimentat cu note de piper alb. Cel rosu, este unul organic si tanar, cu note de fructe rosii, usor condimentat. Conform Wine Spectator, cele 2 vinuri au peste 90 puncte (pe o scara de la 1 la 100). Asta inseamna ca sunt vinuri remarcabile, cu calitati si caracter special. De retinut! In aceasta perioada, vinurile vor avea preturi speciale (95 lei/sticla), iar Antricotul de vita va fi DOAR - 65 lei. Asadar, profita de zilele libere, ia-ti prietenii sau familia si vino sa savurezi preparate alese intr-o atmosfera de sarbatoare! Mai multe detalii.

---

- Published: 2016-11-28
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/fine-dining-romanesc-de-1-decembrie/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bistro smart, evenimente 1 decembrie bucuresti, evenimente 1 decembrie restaurante, evenimente culinare bucuresti, restaurant smart, smart's

Un bistro mai vechi al Bucurestiului, Smart's, se prezinta publicului cu un nou suflu, mai proaspat si mai modern, dar si cu un meniu nou. Daca vreti sa-i treceti pragul si sa va bucurati de un bistro intim, cald, cu un meniu preponderent italian clasic, o puteti face oricand. Dar de 1 Decembrie, Smart's a pregatit altceva pentru voi: fine dining romanesc. De la ei aflam si detaliile. De 1 Decembrie, dam start sarbatorilor cu preparate superbe semnate de Chef Mihai Munteanu si voie buna din partea Crama Oprisor. Vom degusta trei dintre vinurile Caloian, le vom afla povestea si le vom intregi aromele cu un meniu romanesc reinterpretat. Meniul serii: Mamaliguta crocanta cu crema de guvizi, spuma de ardei copti si rosii caramelizate Scaricica de porc glasata cu whiskey si miere cu varza rosie aromatizata in vin Mini Savarine cu crema de zahar ars si fructe de padure + Caloian Sauvignon Blanc Caloian Roze Caloian Merlot Caloianul este un ritual de invocare al ploii aducatoare de recolte bogate, practicat in Balcani in a treia marti de dupa Pastele crestin-ortodox. Obiceiul dateaza din epoca precrestina. Caloianul este o papusa din lut, carpe, paie sau crengute de lemn, imbracata in hainute, ingropata in pamant dupa un ritual complex. in diferite stadii de evolutie, obiceiul a fost atestat pe intreg teritoriul Romaniei. Candva, ceremonia se practica in a treia saptamana dupa Paste, dar in vremurile recente, la acest ritual se recurge ocazional, primavara sau vara, in perioada secetelor sau a ploilor prelungite. Caloianul este o traditie intalnita in Oltenia, fiind o invocare adresata divinitatii. IMPORTANT! Pentru a participa la degustare, este necesar sa va rezervati locul in avans. Pretul meniului: 49 lei Rezervari: 021 211 9035 ------------------------------------------------ Smart's a renascut mai proaspat si mai vioi ca niciodata, pe aceeasi strada linistita si in acelasi cadru intim de langa Maria Rosetti. Va asteptam pe Alexandru Donici nr. 14 cu un meniu nou-nout semnat de Chef Mihai Munteanu si o selectie de vinuri care sa va indemne sa ne calcati pragul cu drag, mereu. Smart's Restaurant - delicii de inspiratie italiana si vinuri rafinate #smartsrestaurant #loveitalian Evenimentul pe Facebook.

---

- Published: 2016-11-28
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/food-truck-festival-editia-de-craciun/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: festival de mancare, food truck festival, food trucks bucuresti, street food bucuresti

Pregatirile de sarbatori au acaparat si zona de street food, concept care a prins curaj si pe piata din Romania incepand cu acest an. Astfel, un nou "festival" al restaurantelor mobile incepe de astazi pana pe 18 decembrie, loc la care se aduna unele dintre cele mai cunoscute si indragite food trucks de la noi. Sa va spunem si detaliile. Dupa succesul primei editii #FoodTruckFestival de la Promenada, caravana revine in acelasi loc, cu o editie speciala, dedicata sarbatorilor de iarna: Food Truck Festival Xmas Edition. In perioada 28 noiembrie – 18 decembrie, parcarea Promenada Mall Bucuresti va gazdui cea de-a doua oprire a evenimentului care a bucurat mii de oameni toamna aceasta. 12 food truck-uri si van-uri cu unele dintre cele mai apreciate si delicioase propuneri de street food vor stationa timp de 21 de zile, intre 11:00-19:00, in parcarea Promenada Mall Bucuresti (intrarea dinspre Calea Floreasca). Animo Caffee, Arrosticini, Barmobil, Burger Van, Camionetta, Circus Pub Truck, Delicii pe Roti Waffles & Coffee, La Finca Alioli Van, GRANO Foodtruck , La Nu Stiu Cine, Meat Busters si Peşte Pâine aduc mai aproape de pofticiosi cele mai bune specialitati de street food: burgeri, pizza, paste, paella, clatite dulci si sarate, waffles si cafea, sandwichuri calde apetisante, alaturi de produse festive precum vin fiert sau cozonaci pufosi. Angajatii companiilor din zona, vizitatorii si toti cei interesati se pot bucura de street food-ul autentic in cadrul celui de-al doilea eveniment sustinut de Promenada Mall, editia de iarna. Intrarea este libera, iar plata produselor se face cu numerar direct la comercianti. Food Truck Festival este o caravana dedicata street food-ului, avand ca scop promovarea mancarurilor preparate rapid, dar sanatos. Atat ca si optiune culinara de servit in oras, cat si propunere alternativa pentru pranzul “pe tastatura”. Detalii despre festival.

---

- Published: 2016-11-28
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/mancati-si-beti-romaneste-la-clubul-taranului/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: clubul taranului roman, evenimente 1 decembrie, evenimente culinare bucuresti, mancare romaneasca, meniu romanesc

Clubul Taranului se pregateste de sarbatoare, un nou 1 Decembrie celebrat prin mancaruri tradiitonale si muzica romaneasca. Mai exact, cei de la Clubul Taranului va asteapta la evenimentul "Mancam si bem romaneste" despre care ne spun urmatoarele. De #ZiuaNationala, va asteptam pe la noi cu un meniu ca la mama acasa. Avem preturi speciale de #1Decembrie la: * ciorba de fasole - 8 lei * ciorba de fasole cu ciolan - 10 lei * iahnie de fasole - 8 lei * fasole cu ciolan - 10 lei * varza calita cu mamaliga si ardei iute - 8 lei * varza cu ciolan cu mamaliga si ardei iute - 10 lei * braga - 5 lei * vin fiert - 10 lei cana * #tuica fiarta e din partea casei Toate asezonate cu muzica traditionala din difuzoare. Totodata, va invitam si la Concert Maria Raducanu, cu intrare libera, ca pasarea cerului, in limita locurilor disponibile. Va asteptam cu pofta si cu multa voie buna! Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-11-28
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/old-meets-new-la-form-fusion/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: evenimente 1 decembrie bucuresti, evenimente 1 decembrie restaurante, evenimente culinare, evenimente restaurante bucuresti, form fusion, restaurant form

De Ziua Nationala a Romaniei, restaurantul Form Fusion propune un eveniment la care felul principal e un mix intre vechi si nou, intre traditional si modern. Mancare, muzica, atmosfera, la Form de 1 Decembrie e loc de sarbatoare. Detaliile le aflam chiar de la organizatori. Atunci cand vechiul si noul fuzioneaza in zi de Sarbatoare Nationala, decalajul dintre generatii este atenuat prin experiente gustative desavarsite. Asa ca hai cu ai tai la FORM! Animate de ritmuri muzicale locale reinterpetate contemporan, gusturile traditionale romanesti sunt puse în valoare chef-ul nostru, care conserva cu grija nostalgia, adaugand o aroma actuala irezistibila. Invitatia la masa de 1 Decembrie este deschisa si semnata FORM Fusion! Va asteptam! sursa foto Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-11-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/9-locuri-unde-poti-sa-bei-vin-fiert-in-bucuresti/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: localuri cu vin fiert, unde bei vin fiert, unde bei vin fiert in bucuresti, vin fiert, vin fiert bucuresti 2016, vin fiert in bucuresti

Iarna bate la usa, iar noua ni s-a facut deja pofta de un vin fiert care sa ne incalzeasca asa cum se cuvine. De asemenea, au inceput sa curga si intrebarile despre localurile unde poti savura o cana de vin fiert, pentru ca nu gasesti aceasta bautura chiar peste tot, asa cum ne-am dat si noi seama in urma telefoanelor pe care le-am dat pe la diverse restaurante / baruri. Asadar, iata 9 localuri din Bucuresti unde puteti sa beti vin fiert: 1. Piua Book Bar Piua Book Bar // sursa foto: Facebook La Piua, pe langa beri artizanale de calitate, veti gasi si vin fiert la pretul de 12 lei. E bine de stiut si ca atmosfera de aici te imbie la citit si la lenevit in fata unei cani calde de vin cu scortisoara. 2. Animaletto Pizza Bar Animaletto Pizza Bar // sursa foto: Facebook La Animaletto veti gasi un meniu foarte generos in materie de pizza si vinuri. De asmenea, in acest meniu isi face loc si vinul fiert, la 15 lei cana. 3. Epic Bar Epic Bar // sursa foto: Facebook In raiul iubitorilor de board games, in Epic Bar, o cana de vin fiert costa doar 9 lei. Asta inseamna ca va puteti lungi la jocuri si vin fiert fara sa cheltuiti o mica avere. 4. Modelier Modelier // sursa foto: Facebook Modelierul si-a schimbat si infatisarea, dar si meniul. Asa ca veti gasi vin fiert la 9 lei, vin fiert Amaretto la 13 lei sau o chestie mai speciala, cidru fiert - hot toffee apple cider 9 lei. 5. Energiea Energiea // sursa foto: Facebook In meniul Energiea puteti gasi vin fiert in casa, dupa o reteta proprie, cu anason stelat, scortisoara, cuisoare, mere rosii si coaja portocala. Pretul unei cani de 250 ml este de 16 lei. 6. Journey Pub Journey Pub // sursa foto: Facebook Journey Pub se lauda ca este locul iubitorilor de arome internationale. Ei bine, trebuie sa stiti ca veti da aici si peste arome de vin fiert, pentru ca acesta a aparut deja in meniu la pretul de 10 lei. 7. Beautyfood Beautyfood // sursa foto: Facebook Unele feluri de mancare de la Beautyfood merg de minune cu o cana de vin fiert langa, poate de aceea n-au mai asteptat venirea iernii si au readus deja vinul fiert in meniuri - 10 lei canuta. 8. Dianei 4 Dianei...

---

- Published: 2016-11-18
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/un-restaurant-de-lux-se-va-deschide-pe-muntele-everest/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: James Sharman, noma, restaurant everest, restaurant pe munte

James Sharman, fost chef la celebrul restaurant Noma, va deschide un restaurant pe muntele Everest. Isi propune sa faca acest lucru in plina iarna, in luna decembrie. Acest proiect face parte din misiunea sa de a lansa 20 de astfel de restaurante pop up, in 20 de tari, in 20 de luni. James Sharman si echipa sa de bucatari profesionisti (onestarhouseparty. com) primesc deja rezervari pentru aceasta experienta inedita ce dureaza 14 zile si care va incepe in Kathmandu pe 10 decembrie si se va incheia pe 23. Intreaga nebunie costa 1050 de dolari, presupunand ca zborurile catre Nepal ti le platesti singur. In momentul de fata mai sunt doar 15 locuri disponibile (probabil chiar mai putine), iar posibilitatea de a face o rezervare se termina pe 29 noiembrie. sursa foto: finedininglovers. com Avand in vedere ca este vorba de un restaurant construit in tabara de la baza Everestului, o excursie de 14 zile intr-o parte a lumii in care nu multi ajung si ca mesele servite vor fi create de Sharman numai din ingrediente locale, pretul nu este deloc mare, dimpotriva. Restaurantul de pe Everest va fi cel de-al patrulea deschis in acest an, dupa cele din Beijing, Ho Chi Min City si Bangkok. Vedeti mai jos si o prezentare video a intregului sau proiect:

---

- Published: 2016-11-17
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/preparate-vedeta-de-la-restaurantele-din-bucuresti-care-sunt-specialitatile-anumitor-locuri-din-oras/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: ce mancaruri sa incerci in bucuresti, preparate bune restaurante bucuresti, preparate unicat restaurante bucuresti, preparate vedeta restaurante, restaurante bucuresti, specialitati restaurante bucuresti

Fiecare restaurant are un preparat vedeta, o specialitate a casei, un "ceva" pe care doar acolo il puteti gasi in acea forma si cu acel gust. Si fix asta am vrut si noi sa aflam: care e preparatul unic de la cateva dintre restaurantele bucurestene, care e specialitatea anumitor restaurante si ce preparat vedeta va recomanda acestea. Mai jos avem specialitatile catorva restaurante din Bucuresti, va invitam sa le descoperiti si sa alegeti, dupa cum dicteaza pofta, si pe care vreti sa le incercati. Ad Hoc Bistro Vitel fraged pregatit in bere neagra cu mirodenii si legume, asezat pe straturi de cartofi prajiti si salata #adhoc original de varza murata. Mandria locului ar fi mai multe, dar pe acesta il recomandam de data aceasta, suntem siguri ca modul de preparare este unul original deoarece este o reteta care ne apartine. Yoshi Sashimi asortat cu mustar japonez "Yo karashi" contine burta de ton, hamachi, somon salbatic, sea-bass, ton alb, sos de coriandru, icre negre, icre de arici de mare si icre botarga care se gasesc doar la Yoshi. Red Angus Steakhouse Smokey BBQ Burger: carne de vita, Bacon, Cheddar, ceapa crocanta, sos BBQ, castraveti, rosii, Garlic Aioli in chifla facuta in casa. Ceea ce il face deosebit este sosul de BBQ pe care il pregatim dupa reteta proprie si mixul acestuia cu ceapa crocanta. Naan Preparatul emblematic al Naan Food&Drink Studio este Painea Naan, preparata dupa o reteta traditionala. Denumirea restaurantului provine de la painea indiana naan, coapta in cuptorul tandoor si servita la fiecare masa. Restaurantul este dotat cu doua cuptoare tandoor, unul pentru painea naan si celalalt pentru frigarui cu diferite texturi de carnuri. The Old Sibiu Muschi de vita in crusta de cafea cu sos Porto, mousse de cartofi si broccoli. Din noul nostru meniu, va prezentam un preparat sofisticat, special creat pentru persoanele care vor sa incerce experiente gastronomice care sa imbine intr-un mod surprinzator aromele. Acest preparat va atrage atentia si prin aspectul sau simplu si in acelasi timp rafinat, modul de prezentare fiind in tendinte si reprezentand un element modern, ce completeaza intreg peisajul pe care restaurantul nostru il ofera. Gram Bistro Selectia noastra de bruschete, care vine in 8 variante ce pot fi alese de client in functie de preferintele fiecaruia, in portii de cate 4. Noi l-am ales deoarece il consideram unic in peisajul culinar din Bucuresti, atat prin bogatia de variante cat...

---

- Published: 2016-11-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/hot-chocolate-party-petrecerea-sezonului-rece/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: ciocolata calda, cofetarii bucuresti, evenimente iarna 2016 bucuresti, hot chocolate party, petrecere cu ciocolata calda, zexe braserie

Zexe Braserie, locul unde dulciurile si prajiturile vechi romanesti se prepara cu respect pentru traditie si cu grija pentru ce-i nou, devine gazda unui eveniment ideal pentru sezonul rece: Hot Chocolate Party, o saptamana la care puteti degusta ciocolata calda adevarata cu mai multe arome. Despre eveniment aflam mai multe chiar de la echipa Braseriei, mai jos: Baby, it’s cold outside! Pana cand mirosul de cozonaci calzi va pune stapanire definitiv pe braserie, impreuna cu Delicioasa Studio, am pregatit un rasfat divin de vreme rece: ciocolata calda si biscuiti crocanti. Da... chiar ciocolata calda adevarata, cremoasa, preparata cu grija de artizanii nostri cofetari. Fie ea Valrhona, Icam sau Luker, am creat combinatiile perfecte pentru gusturi memorabile. Neagra, cu lapte sau alba, asezonata cu cea mai buna frisca, Elle&Vire, bezele, caramel, portocale, migdale coapte sau scortisoara, va invitam sa o savurati, duminica aceasta, alaturi de biscuiti si pricomigdale, in atmosfera craciunoasa de la Zexe Braserie. Dam startul duminica si continuam o saptamana intreaga, timp in care va veti putea bucura la noi de cea mai buna ciocolata calda din oras. Pentru toti pofticiosii, avem si alte suprize dulci. Iar daca vreti sa fiti siguri ca prindeti un loc, rezervati din timp la 0786. 778. 777. Va prezentam meniul complet al rasfatului: Ciocolata Fondante Vanini 72% si frisca Ciocolata Fondante Vanini 72% si bezele Ciocolata Caraibe 66% si portocala Ciocolata Fondante Vanini 72%, frisca si caramel Ciocolata Gianduja, frisca si migdale coapte Ciocolata alba Ivoire, frisca si scortisoara Ciocolata cu lapte Noche 40% si frisca Cacao Icam cu lapte/lapte de migdala Credite foto: Catalin Rucareanu Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-11-15
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/cel-mai-bun-serial-documentar-despre-cei-mai-interesanti-bucatari-din-lume/
- Categorii: DINE IN
- Etichete: chef's table, serial bucatari, serial netflix

Pentru toti cei pasionati de arta culinara sau care vor sa descopere care sunt cei mai interesanti bucatari din lume, exista un serial Netflix perfect: Chef's Table. Nu este vorba despre o fictiune, ci despre un serial documentar. Se afla deja la cel de-al 3 sezon, iar fiecare episod din acest serial ii este dedicat unui bucatar cu adevarat special. Fiind vorba despre un serial Netflix, exista mai multe episoade dedicate unor bucatari americani, dar sezonul 3 se concentreaza doar pe cei din Franta. Sursa foto: Netflix Creatorul acestui serial este nimeni altul decat David Gelb, ridicat in slavi pentru documentarul Jiro Dreams of Sushi. Fiecare sezon are cate 6 episoade, exceptie facand sezonul dedicat Frantei, care are doar 4 episoade. sursa foto: Netflix Povestile prezentate in serial sunt de-a dreptul fascinante si veti vedea ca pasiunea unor oameni pentru gatit nu cunoaste limite. Aruncati un ochi pe trailere. Trailer sezonul 1 (2015): Trailer sezonul 2 (2016): Trailer sezonul 3 (2016):

---

- Published: 2016-11-15
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/flambe-preparate-flambate-si-un-show-culinar-de-exceptie/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: eveniment culinar, evenimente culinare bucuresti, evenimente the old sibiu, mancaruri flambate, preparate romanesti bucuresti, the old sibiu

The Old Sibiu, un restaurant romanesc de succes din Bucuresti, a pregatit pentru seara aceasta un eveniment culinar aparte. Mai exact, e pregatit sa flambeze si sa adauge arome deosebite anumitor preparate. Despre show si mancare ne povestesc ei mai jos: Flambat (din fr. flambé) este un procedeu ce implica adaugarea de alcool in tigaie, pentru ca flacara sa il aprinda. Flambarea creeaza o infuzie de arome si, desi alcoolul se consuma cu rapiditate, raman anumite arome reziduale, care dau un plus de savoare mancarii. E un adevarat spectacol gastronomic, spunem noi. Va invitam sa ne gustati preparatele flambate si sa ne spuneti daca vi se par la fel de incantatoare cum ni se par noua. Recomandarile noastre: Friptura de porc flambata - cu miez de nuca, mere coapte si cognac Ciolan de porc in crusta de piper rosu si miere Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-11-11
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/seafood-wine-special-evening-la-peters-kitchen-bistro/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: degustare fructe de mare, eveniment fructe de mare, evenimente culinare bucuresti, peter bistro, peter kitchen bistro, preparate fructe de mare, seafood and wine

Peter's Kitchen Bistro devina gazda unui eveniment culinar la care vedete vor fi fructele de mare in compania unui vin bun. Detaliile legate de aceasta seara le puteti afla mai jos. Dupa o saptamana care in mod cert te-a epuizat, ne-am gandit sa te recompensam cu o seara de Seafood & Wine in compania lui Chef Gaetano Migliorato. Dupa succesul Chef's Special - Seara Siciliana, ne-am convins ca fructele de mare si pestele gatite la noi sunt pe gustul tau! Te asteptam cu: Mix grill – (calamari, caracatita, creveti, file de macrou, midii) cu legume la gratar File de ton cu sos de piper rosu File de dorada cu sos de lamaie si migdale Pacheri cu creveti & zucchini Calamari umpluti cu sos de menta si piure de brocoli Preparatele sunt innobilate de vinuri de la crame alese. Numarul de locuri disponibile: 24 persoane. Pentru rezervari va rugam sa ne trimiteti un mesaj/ e-mail (contact@peterskitchen. ro) sau sa sunati la numarul 021. 312. 02. 42. Detalii.

---

- Published: 2016-11-10
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/targ-gastro-cultural-in-gradina-verona/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: evenimente culinare bucuresti, gradina verona, ozosep, targ bunatati secuime, targ cu gulas, targ gastronomic

Gradina Verona redevina gazda pentru un targ gastro-cultural, un eveniment la care puteti face cunostinta cu deliciile producatorilor din secuime. Micii producatori vor veni cu cele mai alese bucate din Harghita si Covasna, si tot ei promit ca si gulasul de la aceasta editie va fi unul cu adevarat special. Pe scurt despre eveniment, mai jos. Targul micilor producatori din secuime revine la Gradina Verona in zilele de 12 si 13 noiembrie. Sunteti asteptati sa cunoasteti personal producatorii, sa degustati delicatesele din ingrediente atent selectate si sa petreceti timp de calitate la noi. Veti gasi produse din carne, branzeturi si lactate, dulceturi, siropuri, paine de casa, sucuri naturale, prajituri si alte bucate delicioase si naturale, dar si un gulas delicios, pregatit pe loc! Atelier de creatie pentru copii, muzica buna si atmosfera specifica acestui eveniment, toate acestea la urmatoarea editie Ozosep. Ne vedem in Gradina Verona. Poze de la alte editii ale targului Ozosep: Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-11-09
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/seara-de-trufe-albe-la-norma/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: eveniment culinar cu trufe, evenimente culinare bucuresti, evenimente restaurante bucuresti, mancare cu trufe, meniu cu trufe, norma, restaurant norma

Joi seara, un restaurant care a readus la loc de cinste tehnici gastronomice frantuzesti clasice, dar carora le-a dat un twist modern, va asteapta la o degustare speciala. Aroma trufelor albe va trona peste meniul de la Norma, eveniment culinar despre care aflam mai multe mai jos. Meniul #Degustation este un concept frantuzesc adus la NORMA de Chef Sidia Sissoko. Meniul din data de 10 Noiembrie cuprinde 3 preparate deosebite cu trufe albe, servite in ordinea introducerii lor in meniu. Bauturile sunt de asemenea asociate cu mancarea de catre somelier Mihai Soare in colaborare cu bucatarul. Meniul de mancaruri: - Consomme de rata cu trufe, caviar, foita de aur si St. Jacques - Porumbel in sos de porto cu trufe si piure cu trufe - Banana caramelizata flambata in sos de ciocolata alba cu trufe si mousse de ciocolata neagra cu trufe Meniul de bauturi (bauturile sunt incluse) ∙ Ceai, cafea, apa, digestiv ∙ Degustare de vinuri alese special pentru meniul de mancaruri Pret: 390 Ron / persoana Rezervari ∙ book@norma-fine-dining. ro ∙ 021 233 90 79 / 0787 53 22 44 Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-11-08
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-10-restaurante-din-bucuresti-editia-toamna-2016/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cele mai frumoase restaurante, cele mai frumoase restaurante din bucuresti, locuri frumoase din bucuresti, recomandari restaurante bucuresti, restaurante bucuresti, restaurante frumoase, restaurante frumoase din bucuresti, restaurante noi bucuresti

In urma cu ceva vreme intocmeam o trilogie cu cele mai frumoase restaurante din Bucuresti . Intre timp au mai aparut destul de multe restaurante frumoase in peisajul bucurestean, asa ca ne-am gandit ca n-ar strica sa reluam periodic acest tip de lista. Asadar, astazi revenim cu editia de toamna: 1. Pomo D'Oro Pomo d'Oro vine cu conceptul de pizza gourmet, un concept despre care spun ei ca ar fi unic pentru Romania. Noi am mai vazut si prin alte locuri. In orice caz, trebuie sa stiti ca ingredientele folosite aici sunt atent alese de la mici ferme din Campania, produse de sezon fara pesticide si crescute cu multa dragoste. In plus, locul arata intr-un mare fel, mai jos aveti doar un mic preview. Pomo D'Oro // sursa foto: Facebook 2. La Vitrine Aflat pe domeniul Hotel Caro Club, restaurantul La Vitrine ofera clientilor un ambient deosebit: privelistea spre lacul Tei sau focul hipnotizant din semineu n-au cum sa nu te seduca din prima. Locul este aranjat cu mult bun gust, iar in meniu veti gasi feluri de mancare din bucataria internationala pregatite cu multa atentie. La Vitrine // sursa foto: Facebook 3. ARC Bakery Franklin Un loc nou in inima Bucurestiului, cu o atmosfera romantica si perfect pentru un mic dejun in doi. ARC Bakery Franklin// sursa foto: Facebook 4. Animaletto Pizza Bar Animaletto este un pizza bar unde cu siguranta veti fi satisfacuti de calitate. In acelasi timp, locul arata foarte bine, mizand pe acelasi design care a devenit deja o regula pentru localurile hipsteresti din Bucuresti. Animaletto // sursa foto: Facebook 5. Le Bistrot Francais Cei de la restaurantul Le Bistrot Francais poate fi caracterizat prin 3 notiuni: Traditie , Inovatie , Perfectiune . Noi am mai adauga si preturi mari! Le Bistrot Francais // sursa foto: Facebook 6. Ici et La La Ici et La il gasiti pe Chef Philippe Dupre care va poate si invata sa preparati singuri o cina romantica, un pranz savuros sau un desert delicios. Bineinteles, contra cost si nu este vorba de un mizilic. Oricum, pentru ocazile speciale, Ici et La este un restaurant frumos, romantic si care va va surprinde placut simturile. Ici et La // sursa foto: Facebook 7. Atelierul de tarte Un local nou deschis in Bucuresti, dar care a reusit deja sa starneasca interesul multora: Atelierul de Tarte. Aici veti gasi atat tare dulci, cat si sarate,...

---

- Published: 2016-11-02
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/festinul-clatitelor-la-jai-bistrot/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: clatite bucuresti, clatite cu gem, clatite dulci, clatite sarate, eveniment clatite, festin clatite, j'ai bistrot

J'ai Bistrot scoate din camara deliciilor de sezon rece un eveniment cu cele mai bune lucruri pentru un week-end de toamna-iarna: festin cu clatite dulci si sarate. Despre eveniment si ce veti putea degusta la ei, mai jos. Cum se lasa un pic de frig, J’ai-ul, precaut si grijuliu, pune pe masa leacul pentru nasuri infundate. Beneficiati duminica asta! Inhalatiile cu clatite aburinde sunt vedeta sezonului rece 2015-2016, zice tanti Irina de la bucatarie. Pentru tine si familia ta! Cele 11 selectionate pentru duminica asta sunt: Clatite dulci: - cu mascarpone si dulceata JamSessions de zmeura/ de caise cu ghimbir si menta/ de piersici/ de visine/ de capsuni/ cu gutui - 16 lei/ - cu dulceata de smochine - 18 lei - cu Nutella - 16 lei Clatite sarate: Cu pui, ciuperci, ceapa, cascaval si smantana - 20 lei Cu bacon, branza cheddar, ciuperci, smantana - 20 lei Cu telemea si marar - 18 lei Distractia cu clatite incepe de la pranz si tine pana pica bucatarii. Pe duminica! Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-10-28
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/un-restaurant-de-fine-dining-din-bucuresti-printre-cele-mai-bune-25-din-europa/
- Categorii: NOUTĂȚI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cele mai bune restaurante din europa, fine dining, the artist, tripadvisor

Ca si anul trecut, restaurantul The Artist a reusit sa se numere din nou printre cele mai bune 25 de restaurante de fine dining din Europa. Cei de la Tripadvisor au publicat topul pe anul 2016, iar restaurantul din Bucuresti s-a clasat pe locul 17, urcand astfel doua locuri fata de anul trecut, cand s-a clasat pe locul 19. De aceasta data, pe primul loc se afla restaurantul Martin Berasategui, din Spania, iar dupa el urmeaza alte localuri la care o masa costa cat salariu mediu al unui roman. The Artist // sursa foto: tripadvisor. com Responsabil de bucataria The Artist este Chef Paul Oppenkamp (originar din oraselul Hoorn) care a absolvit Scoala de Arta Culinara din Heeruwgowaard, Olanda, si a lucrat in restaurante de la varsta de 14 ani. Inainte de a-si deschide restaurantul din Bucuresti, Chef Paul Oppenkamp a lucrat pe The World – cel mai mare mega yacht privat din lume. In momentul de fata, The Artist este inchis, urmand sa-si deschida portile intr-o alta locatie, pe Calea Victoriei, mai exact, in decursul lunii noiembrie.

---

- Published: 2016-10-27
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/lansarea-meniului-de-toamna-la-muse-bistro/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bistro bucuresti, meniu de toamna, meniu sezonier, muse, muse bistro, muse de toamna

Muse este un mic bistro in zona Dorobanti, un loc intim si prietenos pe o strada ferita de haos. De cand a fost preluat, bistro-ul si-a propus un meniu care sa mixeze mai multe gastronomii. Pe acelasi concept surprinzator in gusturi, echipa Muse anunta si lansarea meniului de toamna. Detaliile, mai jos. #musedetoamna este varianta upgradata a primului meniu Muse Bistro lansat sub patronajul lui Chef Silviu Furdui si Chef Robert Pujina. Gandit cu atentie absoluta fata de gusturile celor care ne trec pragul si imbunatatit cu arome de sezon de pretutindeni, noul meniu cauta sa satisfaca cele mai fine gusturi si, in acelasi timp, sa le ofere papilelor un déjà vu parca traditional. Pe langa aromele-semnatura ale Muse Bistro, de influente frantuzesti si mediteraneene, meniul toamna-iarna vine in plus cu un iz arabesc, romanesc reinterpretat si barbeque american. Vom incepe devreme celebrarea si va vom astepta sa gustam din toate preparatele #MuseBistro si vom da cep, oficial, noii selectii de vinuri. Asadar, va asteptam vineri, 28 octombrie, incepand cu ora 16:00 si pana seara tarziu, sa sarbatorim impreuna toamna! Pentru rezervari: 0740 123 455 / hello@musebistro. ro Mai multe detalii.

---

- Published: 2016-10-25
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cum-arata-clasamentul-celor-mai-bune-baruri-din-lume-in-anul-2016/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cele mai bune baruri, cele mai bune baruri din lume, clasamanet cele mai bune baruri

Anual, The World's Best 50 Bars lanseaza clasamentul celor mai bune baruri din lume. Este vorba despre un top realizat de un grup format din 476 de barmani, istorici si degustatori, care analizeaza intre 500 si 700 de localuri. In 2016 au fost analizate 652 de localuri. La o prima vedere, barurile americane si engleze sunt cel mai bine reprezentate in acest top. De exemplu, primele 5 pozitii sunt ocupate doar de baruri din New York si Londra. Dead Rabbit Grocery & Grog din Mahattan ocupa prima pozitie, urmat de American Bar, din Londra. Cel mai bun bar din lume: Dead Rabbit NYC // sursa foto: facebook. com Dead Rabbit Grocery & Grog combina aerul vechi al New York-ului cu traditia irlandezilor din State, de aceea au si motto-ul: "Bringing the Irish Pub into the 21st century". Cocktail-urile costa 16 dolari, iar pretul vinului variaza intre 25 si 38 de dolari, pentru a va face o parere despre preturile din cel mai bun bar din lume. Exista si o surpriza: barul The Clumsies din Atena este singurul bar care a reusit sa se impuna printre localurile americane si britanice din top 10, ocupand pozitia a noua. The Clumsies // sursa foto: facebook. com Lista din 2016 nu difera foarte mult de cea din 2015. Printre toate cele 50 de baruri din lista celor mai bune din lume in 2016 nu se afla niciunul din Romania, desi, poate exista cateva care ar merita. Puteti consulta lista cu cele mai bune 50 de baruri din lume AICI.

---

- Published: 2016-10-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/mancarea-preferata-a-bucatarilor-pentru-zilele-reci/
- Categorii: REPERE, TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: alimentatie sezon rece, bucatari romania, bucatri profesionisti romania, ce mananca bucatarii, chef bogatu dan, chef constantin ghimpu, chef foa, chef marian lupu, chef mihai zamfira, chef robert pujina, chef sami corodianu, chef vasile nicolae, mancare iarna, mancare perfecta sezon rece, mancarea preferata a bucatarilor

Cand zilele reci dau navala peste noi, si alegerile noastre culinare se schimba. Atunci cand ploua si e mohorat sau bate vantul si abia ne urnim sa iesim afara, o masa buna poate fi singurul argument care sa ne scoata afara din casa. De aceea, ne-am gandit sa intrebam cativa dintre bucatarii profesionisti din Romania care sunt mancarurile lor preferate in zilele reci; alegerile lor sigur o sa va faca pofta de-o ciorba acra cu ciolan sau de un porc bine gatit. Asadar, cand e urat afara si incercati sa gasiti un motiv sa iesiti de sub paturica, recititi raspunsurile de mai jos - alegerile culinare ale unor bucatari profesionisti, si sigur veti gasi cel putin un motiv bun sa mergeti la un restaurant. Sami Corodianu - chef&owner restaurant La Samuelle Osobucco de miel cu piure de cartofi aromat cu curry servit cu salata tabouleh cu fasole alba. Imi place sa mananc acest preparat in zilele urate si ploioase fiindca imi aduce aminte de zilele de vacanta. Marian Lupu – Executive Chef Aqua Restaurant Nu ma consider o persoana pretentioasa cand vine vorba de mancare, dar imi place sa testez si sa experimentez cat mai multe combinatii de arome si texturi. Mereu in cautarea dish-ului perfect, mesele zilnice sunt de fapt degustari si tasting-uri pe care le fac alaturi de echipa mea. Daca ar fi sa nominalizez un preparat favorit cu care ma rasfat in zilele ploioase si mohorate, muschiul de vita cu ficat de gasca si piure cu trufe servit cu sos Merlot este alegerea mea. Povestea din farfurie, asta ar fi cea mai potrivita descriere a acestui preparat, consistenta si textura, imbinarea perfecta a carnii de vita cu ficatul de gasca si argumentul care intregeste preparatul, sosul Merlot. Chef Foa - Executive Chef, coordonand echipele de bucatari Flavours si pentru restaurantele Stradale Daca primavara si vara sunt pentru legume si fructe pe care le descoperi de la o luna la alta, in mod cert cand vine frigul este timpul pentru carne. Cel putin pentru mine, carnea de porc pregatita in fel si chip nu se compara cu nimic altceva in zilele reci de toamna-iarna. Preferatele mele in acest moment sunt pulled pork (in stilul Flavours, cu naan proaspat si sos de iaurt) si pastrama (noi ii spunem Foa's Pastrami pentru ca am adus ingrediente secrete la reteta orginiala). Am dus aceste preparate peste tot in tara la evenimentele...

---

- Published: 2016-10-20
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/le-vivier-oyster-bar-in-bucuresti-un-concept-inedit/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: homar bucuresti, le vivier, le vivier oyster bar shop, oyster bar, restaurante fructe de mare, restaurante homar, restaurante scoici, scoici bucuresti

Intr-un univers culinar in care burgerul inca e in atentia reflectoarelor, ne bucura sa intalnim si initiative curajoase, asa cum ar fi aparitia unui oyster bar in Bucuresti. Le Vivier este un loc pentru iubitorii fructelor de mare de lux, un bar-concept in care gasiti diverse delicatese din zona scoicilor, homarilor, crevetilor and co. Despre acest loc unic in Bucuresti aflam mai multe chiar de la echipa Le Vivier: Deschis de curand, Le Vivier este un concept unic in Romania - primul oyster bar dedicat iubitorilor de fructe de mare. Stridia Krystale, medaliata in 2015 cu aur la Paris, si homarul albastru sunt doua dintre specialitatile pe care le puteti gasi in exclusivitate in restaurantul din zona Dorobanti. Le Vivier importa fructe de mare de cea mai buna calitate din nordul Frantei, din Bretania si Normandia, de la pescari locali. Toate crustaceele si molustele ajung in restaurant vii, fiind transportate si mai apoi pastrate in bazine cu apa de ocean care respecta temperatura si salinitatea din mediul lor natural. “Le Vivier este singurul Oyster Bar din Romania si ne-am propus de la inceput sa oferim produse proaspete si de cea mai buna calitate celor care ne trec pragul. Restaurantul ofera in permanenta 5 tipuri de stridii, de la faimoasele Gillardeau, Merveilles de la Manche, Baie de l'enfer, Papillon pana la stridiile Krystale, medaliate cu aur la Paris, in 2015. Suntem singurul restaurant din Romania care comercializeaza homarul albastru, care ajunge pe masa clientilor la mai putin de 24 de ore de cand a fost pescuit. in meniul restaurantului se regasesc scoicile Saint-Jacques, melci, langusta regala, crabul Spider, crabul de Alaska, creveti si langustine. Suntem bucurosi sa-l avem in echipa Le Vivier pe Mihai Dornescu, bucatar sef cu o experienta de 17 ani in pregatirea fructelor de mare, ultimii 4 ani petrecandu-i in restaurantele din Franta”, povesteste Andrei Dascalu, managerul Le Vivier. Situat pe strada Putul lui Zamfir din Bucuresti, restaurantul ofera clientilor si un magazin de delicatese si ocupa o suprafata de 100 de metri patrati, spatiul fiind complet refacut cu sprijinul arhitectului italian Mario Baldini. Designul deosebit si calitatea materialelor folosite au atras atentia redactorilor de la revista italiana de arhitectura Inside Art, care l-au clasificat ca fiind nu doar un restaurant, ci un spatiu care reuseste sa creeze fuziunea perfecta dintre materiale pentru a incanta simturile: alama lustruita, fier, cupru, lemn lacuit, catifea si nu in ultimul rand,...

---

- Published: 2016-10-20
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/un-nou-meniu-la-cafe-athenee-hilton-farmecul-frantuzesc-la-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cafe athenee, Cafe Athenee cafenea, cafe athnee (hilton), cafenea hilton, mancare frantuzeasca, meniu frantuzesc, meniu frantuzesc hilton, meniu nou cafe athenee

Café Athénée, bistro-ul din cadrul Athénée Palace Hilton, a pregatit un nou meniu de toamna, unul inspirat din bucataria franceza. Detaliile despre acesta le aflam direct de la echipa bistro-ului: Odata cu venirea toamnei, Executive Chef Franz Conde a pregatit pentru restaurantul Café Athénée din cadrul Athénée Palace Hilton un nou meniu care isi propune sa delecteze simturile gurmanzilor cu cateva note traditional frantuzesti, care alaturi de vinurile atent selectate de catre somelierii Athénée Palace Hilton, ar putea sa constituie pentru cunoscatori, dar nu numai, un adevarat festin al placerilor. "La inceputul secolului al XX-lea, clasele sofisticate ale societatii Bucurestene au inceput sa se modeleze conform capitalei culturale mondiale, la momentul respectiv, inegalabilul Paris. Economia infloritoare a Romaniei a intretinut imaginea Bucurestiului ca fiind “Parisul Estului” sau “Micul Paris”, iar daca Parisul avea vestitul “Champs Elysees”, “Micul Paris” avea Calea Victoriei pe care, in anul 1914, a inceput contructia emblematicului Athénée Palace. " Noul Meniu din Café Athenee a fost insufletit de cafenelele pariziene din vremurile Belle Epoque si de clasicii nemuritori ai perioadei Art Nuveau. Astfel, printre noile retete se gasesc faimoasele Rilletes de Canard, Escargots a l’Alsacienne, Coquille ST. Jaques, Le Cassoulet de Castelnaudary si multe alte preparate burgheze traditional frantuzesti, cat si retete “usor” internationale. Stilul serviciilor pe care le oferim tintesc sa captureze si sa confere atmosfera splendida din perioada interbelica a Bucurestiului. Deserturile proaspete, delicioase, omniprezente in Café Athénée deja de peste un secol, alaturi de vinurile albe precum Riesling, Pouilly Fume sau rosii Clarendelle Rouge si rose Chateau Saint Roseline, sunt doar cateva dintre numele international rasunatoare, care pot acompania specialitatea zilei, pentru o experienta culinara completa, inspirata din stilul de viata al burghezilor de la inceputul secolului trecut.

---

- Published: 2016-10-19
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/gustul-chefs-o-experienta-culinara-unica/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: chefs experience, experiente chefs experience, noutati restaurante bucuresti, restaurante bucuresti, restaurante floreasca

Inca de la inceput, Chefs Experience a fost ca un restaurant al experientelor. Experiente descoperite si oferite in timp, deoarece nu le-a fost usor sa reuseasca, insa dupa indelungi discutii, cercetari, calatorii in jurul lumii si intalniri cu specialisti, chefi bucatari, furnizori si chiar cu prieteni, cei din echipa Chefs au fost curajosi, increzatori si dornici sa porneasca la acest drum al experientelor deosebite. Asa ca, au inceput extravagant, cu preparatele moleculare, gatite cu nitrogen lichid, de catre Chef Razvan Alexandru (care a lucrat la El Bulli, in Spania, restaurantul unuia dintre fondatorii bucatariei moleculare). Chef Razvan Alexandru - bucatarie moleculara Mai apoi, ca mari iubitori ai bucatariei romanesti, au cautat o varianta de a oferi o experienta aparte in materie de preparate traditionale si au oferit experienta Bucatariei Romanesti Reinterpretata, alaturi de talentatii Chefi Johnny Susala si Nico Lontras. Au ales pentru preparatele speciale pe baza de scoici sa colaboreze cu Chef Scarlatescu si, de asemenea, si-au concentrat atentia si pe modalitati de servire a preparatelor prin metode neconventionale. Chefs Johnny Susala & Nico Lontras Insa dupa toate acestea au ajuns la concluzia ca cea mai inedita experienta ar fi aceea a particularitatii, adica a ceea ce isi doresc sa numeasca "gustul Chefs". Iar pentru a duce la indeplinire aceasta misiune, a fost si este nevoie de multa munca, inovatie si implicare, astfel incat sa ofere preparate de care clientii sa se poata bucura doar la Chefs Experience, pe care sa nu le gasiti nicaieri in alta parte si care sa va satisfaca si cele mai mici capricii. Secretul, cred ei, sta in folosirea unor ingrediente speciale, pe care le-au trasformat in produse unice, care se gasesc doar la Chefs. Totodata, cred cu tarie in faptul ca folosirea unor ingrediente furnizate de micii intreprinzatori, cu o calitate superioara, rafinate, sanatoase si proaspete, inseamna reusita. Mancarea de calitate necesita cele mai bune ingrediente, iar cei de la Chefs au fost suficient de norocosi sa se imprieteneasca cu furnizori din tara si de peste hotare, avand astfel acces la produse locale sau de import din surse sustenabile. Printre preparatele pe care le veti gasi numai la restaurantul de pe Calea Floreasca 55 vor fi pastele negre, paste cu nero di seppia, facute dupa o reteta exclusiv creata pentru ei. Dulciurile si painea sunt realizate impreuna cu prietenii de la Frische si sunt aduse proaspete in fiecare dimineata. Tortul de Castane cu...

---

- Published: 2016-10-13
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/tot-ce-trebuie-sa-stiti-despre-tea-coffee-festival/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cafea de specialitate, cafea la nisip, degustari ceai si cafea, expozitie cafea, expozitie ceai, festival de ceai si cafea, tea and coffee festival

Tea & Coffee Festival revine si anul acesta cu acelasi concept in care povestile si degustarile aduc tot ce-i mai bun din lumea ceaiului si a cafelei. Toate detaliile despre acest festival le puteti afla mai jos: Sapte evenimente in sapte cafenele, ceainarii si cluburi bucurestene si o expozitie de ceai, cafea, accesorii si aparatura de specialitate - toate acestea in cadrul celei de-a VIII-a editii a Festivalului Ceaiului si al Cafelei, care se va desfasura in Bucuresti, in saptamana 24-30 octombrie 2016. Ca in fiecare an, Festivalul cuprinde deja consacratele seri tematice inspirate de tari cu traditie in cultura ceaiului si a cafelei si o expozitie dedicata atat amatorilor cat si profesionistilor din domeniu, care va avea loc in perioada 29-30 octombrie, intre orele 10:00 - 20:00, la Hanul Gabroveni (strada Lipscani nr. 86-88). Printre manifestarile din perioada 24-30 octombrie se numara: concerte, spectacole de teatru, demonstratii culinare, expozitii, proiectii de film, workshop-uri, precum si degustari de ceai, cafea si bauturi traditionale. Biletele pentru serile tematice se pot achizitiona de pe www. bilete. ro. Intrarea la expozitia de ceai si cafea de la Hanul Gabroveni este libera! Seara Armeneasca – tur pietonal ghidat, degustare de cafea si coniac, demonstratie culinara si proiectie de film. Sirul serilor tematice va debuta cu Seara Armeneasca, o premiera a acestei editii, luni, 24 octombrie, la Lente Cafe Arcului (Strada Arcului nr. 8). Programul incepe in fata magazinului ”Delicatese Florescu”, la orele 17:30, unde vizitatorii vor fi intampinati cu o cafea traditionala armeneasca, pregatita la nisip si coniac Ararat. Se va porni apoi intr-un tur ghidat pietonal organizat de Asociatia Cultour pe strazile cartierului armenesc, invitatii putand descoperi istoria Casei Melik si a Bisericii Armenesti. Finalul turului va fi la Lente Cafe, unde Uniunea Armenilor din Romania va prezenta o expozitie de fotografie si un atelier de caligrafie, iar Paul Agopian va face o demonstratie culinara. Pentru ca atmosfera sa fie si mai autentica, in zona de Photo Corner se pot proba costume si accesorii traditionale armenesti, fotografiate pe magnet de Doityourselfie, iar seara se va incheia cu o proiectie de film armenesc si o discutie libera cu regizorul Florin Kervorkian. Biletele pentru aceasta seara sunt 35 lei, disponibile pe www. bilete. ro Seara Braziliana –Petrecere autentic braziliana cu muzica, dans, capoeira si bauturi traditionale, la Expirat. Marti, 25 octombrie, incepand cu orele 19:00, la Expirat (strada Constantin Istrati, nr. 1) va avea loc...

---

- Published: 2016-10-12
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cooking-ground-cand-copiii-si-parintii-se-joaca-in-acelasi-loc-de-a-bucataritul/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cooking ground, cooking lessons, cursuri de gatit, cursuri de gatit bucuresti, cursuri de gatit pentru copii, cursuri de gatit pentru copii si parinti, cursuri pentru parinti si copii

De curand ne-a atras atentia un nou concept din lumea culinara, unul in care copiii si parintii sunt elevi la acelasi curs, si anume unul de gatit. The Cooking Ground e un program de invatare pentru toti cei interesati de un stil de viata sanatos si cu gust bun. Proiectul a luat nastere la initiativa a 3 tineri din domenii diferite: Alex Mihai Dinu - PR si Project Manager, Silvia Floarea - Fundraiser si Project Manager si Robert Soparlache - senior art director. Ei au pus bazele acestui program in care copiii si parintii invata cum sa gateasca, cursuri menite sa le starneasca interesul si curiozitatea pentru mancarea buna si sanatoasa. Despre acest "loc de joaca" am vrut sa aflam si noi mai multe si fix asta facem in interviul de mai jos. Restograf: Ce este The Cooking Ground mai exact? The Cooking Ground: The Cooking Ground este un curs de gatit pentru parinti si copii. Acestia vor afla impreuna de la chefii care fac parte din program mai multe despre secretele bucatariei, despre cum isi pot gati singuri mesele sau despre cum pot folosi in moduri inovative ingredientele. E un proiect care isi propune sa vorbeasca cinstit despre gatit si alimente, despre gusturi, texturi, totul intr-o experienta ludica si inovatoare. Restograf: Cum a aparut ideea acestui proiect si cine e echipa din spatele initiativei? The Cooking Ground: Ne-am dat seama ca sunt destul de multe activitati extracuriculare destinate copiilor, dar ca niciuna nu ii implica si pe parinti sau ca oricum nu ii implica intr-un mod pe care sa il gaseasca educational pentru ei. Si cum suntem toti trei pasionati de bucatarie si ne plac copiii, ideea ne-a venit destul de natural. Mai multe detalii despre ei gasesti aici. Restograf: Care sunt bucatarii care vor tine cursurile de la The Cooking Ground? The Cooking Ground: Bucatarii implicati in proiect sunt: Costi Sulugiuc (Energiea), Irina Hristu (Pop-up Dinner), Andreea Caretu (Miez), Daniel Voinea (Carturesti), Robert Soparlache, Cristina Malai (Cezanne). Restograf: Ce urmariti mai exact prin aceste ateliere? The Cooking Ground: Noi ne propunem sa le oferim o experienta revelatoare participantilor nostri. Pe de o parte, parintii ar trebui sa se bucure de faptul ca pot petrece timp cu copiii lor invatand lucruri noi despre cum isi pot prepara singuri mesele, iar pe de alta parte copiii vor avea ocazia sa intre in contact cu alimente si texturi de alimente si...

---

- Published: 2016-10-12
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/roadele-toamnei-la-conac/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: domeniul manasia, evenimente culinare, festin de toamna, locuri frumoase romania, manasia, mancare de toamna

Domeniul Manasia e un loc superb din Romania, un conac in Baragan cu valente istorice si culturale. Aflat la doar 50 de km de Bucuresti, domeniul include conacul boieresc, parcul de doua hectare si crama de sub conac. Conacul a prins viata sub indrumarea familiei nobile Cantacuzino, incepand cu anul 1650. De aici, istoria locului a trecut prin mai multe etape pe care le puteti descoperi aici. Manasia e un loc frumos de vizitat, si puteti face asta chiar duminica, pe 16 octombrie, cand sunteti asteptati si la un festin culinar. Detaliile, mai jos: Luna octombrie abunda in preparate de sezon care incanta simturile. Chef Alexandru Iacob propune un festin culinar sub forma unui bufet, o simfonie de arome si culori de sezon. Programul zilei va fi completat de un concert sustinut de: Simion Bogdan-Mihai (doctorand si cobzar) alaturi de Taraful din Gratia – judetul Teleorman. MENIU RECE Salata de ardei copti in jar cu branza de bivolita Salata de sfecla si dovleac coapte cu nuci si branza de capra Cotlet de porc mangalita afumat (home made) Salata de hribi cu ceapa rosie Salata cu icre de stiuca Platou cu branzeturi romanesti si fructe de sezon Pastrama de curcan afumata MENIU CALD Iepure cu ceapa si masline Pulpe de rata cu gutui si castane Cotlet de berbecut la gratar Friptura de vita cu crema de mamaliga si rosii coapte Cartofi copti DESERT Rulada cu mere si scortisoara Tarta cu prune si nuci Tarta cu pere si crema cu rom si nuci ____________________________________________________________________________ Tarife: -180 de lei pentru adulti - 50 de lei pentru copii Numarul de locuri este limitat, iar accesul este posibil doar pe baza de rezervare: CONTACT@DOMENIULMANASIA. COM | (+40) 744 378 888 Cateva imagini de la evenimentul Roadele Toamnei de anul trecut:

---

- Published: 2016-10-11
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-poze-vii-cu-mancare-inspiratie-pentru-restaurante/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cinemagraphs mancare, idei creative restaurante, imagini frumoase, poze frumoase, poze frumoase cu mancare, poze vii mancare

Cinemagraphs sunt aceste imagini vii in care obiectul principal din fotografie e nemiscat, dar in jurul lui exista diverse actiuni care creeaza impresia ca poza prinde viata. Asa cum era de asteptat, imaginile vii cu mancare sunt superbe, apetisante si starnesc reactia aceea de: "vreau sa mananc asta acum". Ne inspiram si noi din creatiile unor artisti din afara, nadajduind ca restaurantele din Bucuresti vor incepe sa ne faca pofta prin aceste actiuni mici, dar de super efect. Kitchen Ghost este proiectul a 2 artiste din Moscova, un fel de zeite ale acestor tipuri de imagini miscatoare. De la ele si alti cativa artisti am gasit cele mai frumoase imagini vii pe care noi le consideram potrivite, dupa caz, pentru urmatoarele localuri din Bucuresti: Imagine vie care ne-ar face oricand pofta de o cafea buna sursa foto Imagine vie potrivita pentru orice cofetarie sau bistro cu waffles delicioase sursa foto Imagine vie perfecta pentru orice smoothie bar sau loc cu sucuri naturale sursa foto Imagine vie cu care orice restaurant ar reusi sa va faca pofta de-o ciorba calda sursa foto Imagine vie care sa va faca pofta de prajituri de casa servite in bistrouri si cafenele sursa foto Imagine vie care ne-ar face oricand pofta de o pizza buna sursa foto Imagine vie care ne-ar face oricand pofta de o supa asiatica sursa foto Imagine vie apetisanta pentru momentele cand vrem un mic dejun la restaurant. sursa foto Imagine vie care sa ne faca pofta de niste frigarui arabesti aromate sursa foto Imagine vie care v-ar face pofta de aperitive si tapas cand vreti sa iesiti la o gustare in oras sursa foto Voua ce imagine vie v-a facut cu ochiul?

---

- Published: 2016-10-07
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cum-arata-barul-oamenilor-frumosi-interzis-oamenilor-urati/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bar interzis uratilor, bar pentru oameni frumosi

Un site de matrimoniale din State, Beautiful People, isi deschide un bar in care poti intra doar daca esti frumos / frumoasa. Barul va fi un fel de extensie a site-ului si va servi ca un VIP room pentru cei binecuvantati de Afrodita. Insa, din moment ce frumusetea este o chestie subiectiva, n-avem cum sa nu ne intrebam cine va face selectia clientelei. Beautiful People // sursa foto: independent. co. uk Ei bine, se pare ca persoanele care vor dori sa intre in bar vor trebui sa fie aprobate de un juriu format din 10 modele si antrenori de celebritati (se pare ca exista si asa ceva). "Ideea mi-a venit ca transpunere in realitate a site-ului. Chiar daca intr-o lume ideala intr-un bar ne-am uita dupa persoanele cu un spirit sau suflet frumos, lucrurile nu stau asa in realitatea in care traim", a spus Greg Hodge, fondatorul. VIP room // sursa foto: independent. co. uk "Principiul fundamental al naturii umane este ca ne dorim sa fim cu cineva de care suntem atrasi fizic. Cred ca frumusetea este subiectiva, dar cea mai mare problema a internetului este ca oamenii nu sunt sinceri atunci cand isi completeaza profilele", a mai adaugat Greg. VIP room // sursa foto: independent. co. uk De fapt, tot acest concept nu este deloc atat de "profund" / "spiritual" pe cat vrea fondatorul site-ului de matrimoniale sa para. Este pur si simplu o chestie superficiala pentru oameni superficiali. "Da, ni s-a reprosat ca ar fi discriminatoriu. Insa, ce pot spune, e barul nostru. " VIP room // sursa foto: independent. co. uk Membri site-ului de matrimoniale trebuie sa urce pe site poze cu ei, din fata, profil si in costum de baie, iar daca se inscriu in tiparul de frumusete promovat de acest site, primesc automat si permisiunea de a intra in bar, fara a mai fi jurizati la intrare. Site-ul de matrimoniale The Beautiful People este prezent in 120 de tari si, puteti sta linistiti, la intrarea in bar nu esti discriminat in functie de cetatenie, pentru ca "frumusetea nu are granite".

---

- Published: 2016-10-06
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/brutaresti-artizanal-sau-ce-se-intampla-cand-bunicile-aduc-in-viata-nepotilor-dragostea-pentru-paine-si-prajituri-bune/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: brutaresti artizanal, brutarie artizanala, brutarii bucuresti, paine buna bucuresti, paine cu maia bucuresti, prajituri de casa bucuresti

Bunicile care insufla dragostea pentru bucatarie puteau foarte usor sa devina un mit urban. Din fericire, mai apar oameni care transforma mitul in realitate, declarandu-se inspirati de "bunica" si dand nastere unui proiect in zona culinara datorita povestilor din familie. Acesta este si cazul lui Vlad si al Alexandrei, manageri la Brutaresti Artizanal, brutarie unde painea e facuta ca pe vremuri, iar prajiturile asijderea. Am fost si noi in vizita la brutaria din cartierul Tineretului, ocazie cu care am descoperit un loc mic si cochet, cu rafturi pline de paini diverse, dar si vitrine de unde te ademenesc de la prima vedere prajituri tip cofetarie (amandine, ecleruri, tarte), dar si prajituri de casa cu aspectul celor pe care le scot mamele si bunicile din cuptor: prajitura cu mere, galusti cu prune, chec, cozonac, fursecuri si multe altele. Painea buna: o mostenire fara sfarsit Povestea Brutaresti, la baza, e atat de simpla incat te enervezi ca nu te-ai gandit tu sa deschizi acest loc, dar are toate etapele si complicatiile deschiderii unui "ceva" in Romania, astfel incat iti dai seama ca doar cei care isi doresc cu adevarat acest business, il vor si face. Pe scurt, Alexandra, odata ce a devenit mama, si-a dorit sa aiba un loc de unde sa poata cumpara produse cat mai sanatoase si "neaditivate" pentru copilul ei. Asa ca cea mai buna varianta a fost sa isi deschida ea un loc unde sa fie sigura 100% de calitatea produselor. Nu s-a aventurat singura la drum, l-a invitat si pe Vlad, finul ei, un mare pasionat de bucatarie, s-o insoteasca in acest demers. "Visul meu este sa am un restaurant. Initial am zis ca-l voi deschide la 50 de ani, apoi la 40, acum deja ma gandesc sa-l lansez la 30", spune Vlad la cei 24 de ani ai sai. Pana atunci, a inceput cu brutaria de care are grija si care e cea mai buna scoala pentru urmatoarea etapa. Stiau zona in care voiau sa deschida brutaria, dar le-a fost foarte greu sa gaseasca spatiul. Un lucru era sigur: voiau sa aduca painea buna si sanatoasa in cartier, cat mai aproape de oameni care sa nu mai fie nevoiti sa cumpere franzela de la chiosc. Dupa lungi cautari au gasit acest spatiu, pe un teren ceva mai inalt decat nivelul strazii si aici au decorat cu mult bun simt ceea ce urma sa devina Brutaresti. Eu...

---

- Published: 2016-10-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/degustare-de-vinuri-in-autobuzul-londonez/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: autobuz londonez, degustare de vinuri, evenimente bucuresti, evenimente culinare, london bus

Toamna apetitul pentru vin creste, iar locurile din Bucuresti par sa tina cont de aceste pofte. Astfel, evenimentele de sezon implica si degustari de vin, de must sau de preparate care insotesc perfect un pahar de "tulburel". Un eveniment care sa respecte buna degustare a vinului este si cel de joi, 6 octombrie, care porneste din curtea unui bistro, va plimba cu autobuzul londonez si va intoarce tot la bistro pentru o masa gustoasa. Mai multe detalii aveti mai jos: Deschidem sezonul degustarilor cu vinurile Balla Géza, pornim la ora 19:00 din curtea Bistro Taifas cu londonbus. ro intr-o plimbare de doua ore cu un Bus londonez autentic. sursa foto ; credite foto: Victor Silaghi Degustam vinuri din zona Minis si incercam produse ardelenesti. Ne intoarcem la Bistro Taifas ca sa incheiem seara cu un gulaş autentic si musai un desert. Pret: 180 lei de persoana Locuri: 24 persoane Participarea doar pe baza de rezervare la: office@onlinebar. ro sau la telefon: 0736663458 Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-10-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/banchet-cu-must-si-preparate-la-ceaun-in-curtea-jai-bistrot/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: banchet j'ai bistrot, evenimente bucuresti, evenimente culinare, j'ai bistrot, must bucuresti, preparate la ceaun bucuresti

Gradina J'ai Bistrot e loc de socializare, loc de intalnire cu prietenii si familia. Iar pentru sambata aceasta, echipa J'ai Bistrot pregateste un mic festin de toamna. Ei ii zic banchet, dar ce e cel mai important de stiut e ca aici va veti putea desfata cu rauri de must, cu preparate la ceaun, dar si cu niste ateliere filozofice in care discutiile sunt centrate pe gusturi, vin si pofte. Detaliile le avem chiar de la ei: Din an in an se coc strugurii. In jurul acestor atomi de fericire se strang ciorchine familiile, prietenii, raul, ramul. Tablou de vita nobila vom inscena si noi sambata, 8 octombrie, toata ziua. Facem focuri, frigem pastrama de oaie pe care o vom scalda in mujdei, cu mamaliga alaturi. Mustul frizzante va curge-n cascade, pasarile ramase-n tara vor canta-n artari. Bine zicea filosoful neamt Arnold Schwartzenberg “In Vino Veritas”. Multe adevaruri au fost probate pe tejgheaua noastra de-a lungul si de-a latul timpului. Asa ca-n zi de banchet, tinem doua ateliere puse la cale impreuna cu Asociatia Romana de Filosofie Practica. Meniu ceaun & gratar: Ciorba acra cu ciolan afumat la ceaun cu foc de lemne // 12 lei Pastrama de berbecut cu mamaliga si mujdei // 27 lei Meniu ateliere filosofice: Despre gusturi si pofte - de la 13:00 Un atelier filosofic in care vom vorbi relaxat despre gusturile si poftele noastre care adesea se bat cap in cap, dar si despre ce inseamna sa ai bun gust sau despre cum ne putem educa simtul estetic. De ce ne place vinul? - de la 17:00 Un atelier filosofic dedicat uneia dintre cele mai apreciate licori de la facerea lumii si pana astazi, un prilej de a discuta cu voie buna si, totusi, serios despre virtutile vinului si placerile pe care ni le ofera. Conditie obligatorie: sa va placa vinul & despicarea firului in patru intru delectarea trupului si a mintii. Din crama Balla Géza Winery aducem vin ca material didactic pentru participantii la discutie. Degustarea este gratuita. Fiecare atelier are o durata de ~doua ore, participarea este gratuita, rezerva-ti un loc la filocafe@arfp. ro. Si pentru viata de dupa banchet, ia la pachet borcanele JamSessions cu: Zacusca de vinete, dulceturi (de capsuni, visine, zmeura, caise cu ghimbir si menta, cirese cu anason, smochine, ardei iuti, sfecla rosie). Detalii banchet.

---

- Published: 2016-10-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/nou-trend-in-lumea-cafegiilor-cafea-la-cornet/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: al treilea val al cafelei, cafea, cafea buna, cafea la cornet, tendinte cafea, trend cafea

Instagramul este reteaua de socializare care anticipeaza urmatoarele trenduri, mai ales pe cele din lumea culinara. Asa a fost si cazul cu trendul din lumea cafelei care a invadat Instagramul, dovada fiind hashtag-ul #coffeeinacone si cele cateva mii de poze care stau marturie faptului ca e o noua tendinta-n oras. Da, e vorba de cafea la cornet, un latte pus intr-un cornet ca de inghetata, cu marginea invelita in ciocolata sau bomboane. Nebunia a inceput la o cafenea mica din Johannesburg, Africa de Sud, la The Grind Coffee Company. Aici, barista Dayne Levinrad a vrut sa gaseasca acel mecansim care sa-i umple cafeneaua instant, atat fizic, cat si online, pe canalele de socializare. Experienta de consultant in cafea si specialist in comunicarea digitala si-a spus cuvantul, ajutandu-l pe Dayne sa gaseasca cea mai delicioasa si apetisanta solutie pentru a-si promova cafeneaua: #coffeeinacone. Desi pare simplu de facut, ideea lui Dayne a avut nevoie de ceva cercetare si dezvoltare. Un cornet simplu de inghetata nu rezista atunci cand torni cafea fierbinte; asadar, a fost nevoie sa conceapa un cornet mai rezistent si a gasit si trucul de a-l tapeta cu ciocolata pe margini astfel incat contactul direct al cafelei cu cornetul sa nu dureze atat de mult. Plus ca asa arata mai bine si oamenii castiga cateva secunde ca sa traga #coffeeinacone in poze. Conceptul nu a ramas doar in Africa, cafeaua la cornet castigand teren si in alte tari din lume. Ce ziceti, gasim si noi o cafenea din Bucuresti care sa faca asta? : Doua cafenele din Bucuresti s-au decis sa incerce aceasta reteta. E vorba de Black Eye Coffee, iar cafeaua lor la cornet arata cam asa + Creamier, poza lor e un pic mai jos. Si acum sa lasam vorbele si sa va aratam unele dintre cele mai frumoase poze cu cafea la cornet. Coffee in a cone is the next big thing and we are here for it ! #regram @culinaryenvy | #coffeeinacone #coffee #saturday A photo posted by SELF Magazine (@selfmagazine) on Oct 1, 2016 at 5:59am PDT These people totally get me. #coffeeinacone #meetthefarbers A photo posted by Nicky Bari Wyman (@nickywyman) on Aug 19, 2016 at 5:20am PDT This is everything right now. First day back at work after a long weekend calls for coffee. Via @thejoburgfoodie @thegrindza. . #coffee #yesplease #coffeeinacone #yum #foodporn #delicious #foodies #food #caffeine #caffeinefix #instagood #instamood #foodstagram A...

---

- Published: 2016-10-04
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/5-bucatari-exceptionali-pe-care-merita-sa-i-urmaresti-pe-instagram/
- Categorii: REPERE
- Etichete: bucatari pe instagram, chef, instagram

Daca va plac conturile Instagram cu poze cu mancare exceptionala, care nu doar ca va vor face sa va ploua in gura, dar din care veti avea si de invatat lucruri noi si interesante despre mancare, avem noi exact ce trebuie. Este vorba de conturile a 5 bucatari exceptionali, Chefi de cariera si care cauta constant fie sa se reinventeze, fie sa descopere ingrediente noi sau moduri inedite in care le pot combina. Daca aveti si voi sugestii, le asteptam in comentarii: Virgilio Martinez Pulpo bajo su coral A photo posted by Virgilio Martinez (@virgiliocentral) on May 14, 2016 at 7:59am PDT Martinez are un cont de Instagram fantastic, unde-si documenteaza calatoriile culinare prin diverse zone din Peru pentru descoperirea a noi ingrediente si preparate traditionale. Martinez impreuna cu sotia sa, Pia Leon, care-i este si partener de afaceri, detin cel mai bun restaurant din toata America Latina: Central. David Munoz Mole verde de huacatay ( hierba peruana) con pulpo al vapor, aguacate Asado , tuétano y leche de coco! ! ! ⭕ At Diverxo! ! ! A photo posted by Dabiz Muñoz (@dabizdiverxo) on Jul 16, 2016 at 11:49pm PDT Food porn & fitness - asta este combinatia pe care o veti gasi pe contul de Instagram a Chef-ului Dabiz Munzo, bucatarul cu 3 stele Michelin din spatele restaurantului Diver XO. Fiecare poza a lui Dabiz primeste cateva mii de like-uri, asa ca sigur e vorba de ceva interesant, asta daca nu v-am convins deja cu cele 3 stele Michelin. April Bloomfield I got to help @francismallmann & @rickimottaw with an event at the hotel bel air ,what a treat . . Thank you Francis for letting me and the team tag along #chefstoendhunger #belair #hotelbelair A photo posted by aprilbloomfield (@aprilbloomfield) on Sep 8, 2016 at 10:00am PDT Fericirea s-a nascut la tara. Nu? Parca asa spunea o vorba; in orice caz, April Bloomifield este un chef care a primit cate o stea Michelin la doua dintre restaurantele in a caror bucatarie a lucrat: The Spotted Pig si The Breslin Bar & Dining. Insa, contul ei de Instagram arata ca al unei bucatarese extrem de priceputa de la tara, pentru ca acolo isi gaseste ea inspiratia si ingredientele naturale. Rodolfo Guzman Big, funny and tremendously delicious friends our Lambie and Calamardo A photo posted by Rodolfo Guzmán (@rgborago) on Jul 22, 2016 at 12:18pm PDT Chef-ul renumitului restaurant...

---

- Published: 2016-10-03
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/food-truck-festival/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: eveniment culinar bucuresti, festivals treet food, food truck festival, food truck festival on tour, food trucks bucuresti eveniment, mancare stradala, street food bucuresti

Food truck-urile si-au inceput parada si in Bucuresti; le-am vazut parcate in diverse locuri, le-am vazut la primul street food festival din Bucuresti iar acum urmeaza sa putem face un tur culinar la un nou eveniment la care se aduna cele mai cunoscute food truck-uri de la noi. Mai exact, in perioada 6 – 16 octombrie, parcarea Promenada Mall Bucuresti va gazdui prima oprire Food Truck Festival on Tour. Zece food truck-uri si van-uri cu unele dintre cele mai apreciate si savuroase propuneri de street food pornesc intr-un tur inedit, avand ca scop continuarea promovarii culturii street food-ului. Arrosticini, Burger Van, Camionetta, Circus Pub Truck, Clatitarie, Delicii pe Roti Waffles & Coffee, La Finca Alioli Van, Gourmet Street Food, GRANO Food truck si Meat Busters isi anunta prima oprire in parcarea Promenada Mall Bucuresti (intrarea dinspre Barbu Vacarescu cat si cea dinspre Calea Floreasca), in perioada 6-16 octombrie, cu propuneri culinare ce includ pizza, burgeri, sandwichuri calde delicioase, paella, paste, clatite, waffles, vafe cu fructe proaspete si nu numai. Timp de 11 zile, oaspetii sunt asteptati la masa, intre 11:00 - 19:00. Angajatii companiilor din zona, vizitatorii si toti cei interesati se pot bucura de street food-ul autentic in cadrul acestui prim eveniment sustinut de Promenada Mall, gazda primei opriri Food Truck Festival on Tour. Intrarea este libera, iar plata produselor se face cu numerar sau card bancar direct la comercianti. Food Truck Festival on Tour este o caravana dedicata street food-ului, avand ca scop promovarea mancarurilor preparate rapid, dar sanatos. Atat ca si optiune culinara de servit in oras, cat si propunere alternativa pentru pranzul “pe tastatura”. Prima oprire are loc in Bucuresti, lista oraselor incluse pe traseu urmand a fi definitivata si comunicata curand. Mai multe detalii.

---

- Published: 2016-09-30
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cum-arata-restaurantul-pe-care-dani-otil-il-deschide-in-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: dani otil, restaurant dani otil

Am facut la un moment dat o lista cu restaurantele din Bucuresti cu patroni vedete. Acum, acestei liste i se adauga si Dani Otil. The Grill - Meet & Meat // sursa foto: Facebook Starul Antena 1 a anuntat pe Facebook ca-si deschide restaurant in zona de nord a Bucurestiului si ca e in cautare de colegi si colege. The Grill - Meet & Meat // sursa foto: Facebook Restaurantul se va numi The Grill - Meet & Meat si, cel mai probabil, va avea specific international. The Grill - Meet & Meat // sursa foto: Facebook Iata cum suna mesajul postat de Dani pe Facebook: "Caut colegi si colege! De data asta nu pt tv, ci pt un vis de-al meu mai vechi - un RESTAURANT! Deschidem in cateva zile, in zona de Nord a capitalei. Suntem o echipa pozitiva, zambitoare cu chef de munca si de viata. Am pus fiecare in acest proiect idei si dorinte stranse in timp, in vacante si in locuri in care am lucrat. Daca te regasesti... astept un cv si doua randuri despre ce crezi ca poti face pt noi la dani{arond}otil. ro sau intr-un mesaj privat. " The Grill - Meet & Meat // sursa foto: Facebook La o prima vedere, locul arata foarte bine si, mai mult ca sigur, avand in vedere si zona in care este plasat, va fi un restaurant de fita. The Grill - Meet & Meat // sursa foto: Facebook Tot din poze ne putem da seama ca va avea si o colectie impresionanta de vinuri. The Grill - Meet & Meat // sursa foto: Facebook Asteptam sa aflam si alte detalii despre acest nou restaurant din peisajul bucurestean. The Grill - Meet & Meat // sursa foto: Facebook Asadar, daca lucrati in industrie si va intereseaza sa faceti parte din echipa lui Dani Otil, aveti adresa lui de mail mai sus. The Grill - Meet & Meat // sursa foto: Facebook

---

- Published: 2016-09-30
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/restaurante-sibiu-15-cele-mai-bune/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: Alegerea editorilor, Benjamin Steakhouse, cele mai bune restaurante din Sibiu, cele mai frumoase restaurante din sibiu, Cele mai populare, Chef Damien Brunet, Consomme Bistro, crama sibiul vechi, Hochmeister, Jules Bistro restaurant, Kombinat Sibiu, Kulinarium, kulinarum, la cuptor, Max. The Original, pardon, Plai Restauran, Plai Restaurant, restaurant farm-to-table, Restaurant Max Sibiu, Restaurant Pasaj, restaurant sasesc, restaurante fine dining Sibiu, restaurante sibiu, restaurante traditionale Sibiu, SIA Sibiu, sibiu, top restaurante Sibiu, unde mancam in Sibiu

Cum să nu iubești Sibiul?! Data viitoare când îl vizitezi, ia masa la unul dintre cele mai bune restaurante din Sibiu.

Sibiul este un oraș superb, de care nu te saturi niciodată! Și nu de puține ori am avut senzația, aflându-ne aici în vizită, că suntem într-un oraș dintr-o cu totul altă țară decât România. De aceea revenim de fiecare dată cu mare plăcere. Dacă și tu ai în plan să treci pe aici, uite câteva dintre cele mai bune restaurante din Sibiu.   Liniște, curățenie, clădiri frumoase oameni faini și mâncare bună... Cum să nu iubești Sibiul? După ce în 2007 a fost Capitală Culturală Europeană (alături de Luxemburg), frumosul oraș medieval transilvănean a înflorit și mai mult. Iar astăzi este una dintre urbele care atrage cele mai mari investiții străine.   Denumit după râul Cibin, care îl străbate, Sibiu e un oraș săsesc cu o arhitectură bine păstrată și întreținută și un adevărat centru cultural al țării. Muzee frumoase, o mulțime de festivaluri care atrag o mii de turiști și să nu uităm de minunatul Târg de Crăciun, că tot se apropie sărbătorile de iarnă...   Cele mai bune restaurante din Sibiu Sibienii sunt renumiți pentru mâncarea lor și pentru produsele tradiționale care se prepară în zonă. Cine n-a auzit de brânza „de la sibieni”, de salamul de Sibiu, de slăninuța ardelenească sau de balmoș?  Convieţuirea timp de secole a românilor, saşilor şi secuilor în zona Sibiului a avut mari influenţe asupra reţetelor. Multe gospodine continuă să gătească şi astăzi după reţete moştenite de la bunici, la fel cum și multe restaurante respectă producătorii locali și tradițiile culinare. Hai să vezi câteva din restaurantele bune din Sibiu la care să te oprești pentru un adevărat festin culinar! Plai Restaurant Plai este, cu siguranță, unul dintre cele mai bune restaurante din Sibiu. Și, probabil, cel mai micuț din România – în căsuța cu obloane roșii încap doar 10 oaspeți! Dar cum esențele tari se țin în sticluțe mici, la ei vei avea parte de o experiențe cu totul aparte. Pentru Petra Hianu (chef & owner), mâncarea nu este doar o alegere din meniu, ci un experiment culinar menit să surprindă. O experiență senzorială integrată cu locul, anotimpul (meniul este sezonier), terroir-ul din care provin ingredientele și mâinile muncite ale fermierului, toate formând o poezie pe farfurie. Mâncarea este excelentă, gătită la perfecție pe bază de produse locale, farfuriile arată senzațional și tot ce iese din bucătărie este rafinat. „Plai nu este despre creatorii lui, ci despre comunitate, natură, producători, educație gastronomică,...

---

- Published: 2016-09-29
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/festinul-toamnei-in-gradina-la-nenea-iancu/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: eveniment la nenea iancu, evenimente culinare bucuresti, evenimente toamna bucuresti, festinul toamnei, la nenea iancu, mancare de toamna

A doua luna de toamna vine si cu multe ocazii de sarbatoare, asa cum sunt acestea marcate de evenimentele care se pregatesc in barurile si restaurantele din Bucuresti. Acesta este si cazul gradinii La Nenea Iancu unde se planuieste un mare festin al toamnei. Detalii despre eveniment le aflam mai jos de la organizatori: Daca ati crezut ca venirea toamnei este un prilej de melancolie, mai ganditi-va o data! Pentru ca La Nenea Iancu va invitam in acest week-end la un adevarat Festin al toamnei! Vineri, sambata si duminica asadar, sa nu va faceti planuri! V-am pregatit un altfel de eveniment, plin de efervescenta, prin care sa va bucurati de terasa in aer liber, bere pentru cunoscatori, muzica de calitate si... teatru de improvizatie! Unde adaugati ca preparatele de toamna sunt gata sa cucereasca si cel mai pretentios spectator! Asadar, intr-un decor special, vineri, de la ora 20:00, va asteptam la concertul Tonic Band, o trupa care, din prea multa pasiune pentru muzica, refuza sa se limiteze la un singur gen muzical! 9 artisti vor urca pe scena pentru voi si vor aborda stiluri muzicale vechi si noi, inspirate de James Brown si alte nume mari ale istoriei muzicii, iar concertul va cuprinde, biensur, hituri reinterpretate in maniera proprie, neconventionala... tonica! Iar duminica, de la ora 19:00, va invitam la show-ul de teatru de improvizatie al Trupei Obligó. Cunoscuti de 7 ani pe scena teatrului independent din Romania, trupa a reusit performanta de a improviza in peste 800 de spectacole de comedie asa cum nu ati mai vazut, unde nici macar o replica nu seamana cu alta. Iar pe parcursul celor 3 zile – vineri, sambata, duminica, La Nenea Iancu v-am pregatit in avanpremiera o selectie speciala din meniul de toamna care va cuprinde preparate precum: zacusca, salata de vinete, piept de pui cu prune, sarmale in foi de vita, placinte cu dovleac, mere coapte si multe, multe alte surprize in avanpremiera noului meniu de La Nenea Iancu. Sa nu uitam ca in anul 2016 se implinesc 500 de ani de la aparitia Legii Germane a Puritatii Berii. In spiritul „printipurilor” in faurirea berii de calitate, veti gasi in aceasta perioada si un meniu special cu recomandari de bere potrivite, nu doar cromatic, pentru acest sezon: bere rosiatica, blonda, bruna, nefiltrata, cidru irlandez de pere, cidru de mere, bere scotiana realizata in butoaie de single malt whisky, bere tip IPA,...

---

- Published: 2016-09-29
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/sibiul-va-fi-regiune-gastronomica-europeana-in-2019-accentul-pe-traditie-si-dezvoltare/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: evenimente culturale sibiu, nou titlu sibiu, regiune gastronomica europeana, sibiu, sibiu regiune gastronomica europeana

Sibiul primeste din nou coronita si 10 cu felicitari, de data aceasta pentru zona gastronomica. Dupa ce a fost capitala culturala europeana, Sibiu urmeaza sa fie in 2019 Regiunea Gastronomica Europeana, titulatura care vine nu doar cu onorurile aferente, dar si cu un buget de sustinere a initiativelor culinare din zona. Vestea a fost anuntata astazi de oficialii Juriului Institutului International pentru gastronomie, cultura, arte si turism (IGCAT), care a desemnat judetul Sibiu drept Regiune Gastronomica Europeana in 2019. Titlul urmeaza sa impartit cu regiunea Egeea de Sud, din Grecia. credite foto: Silvana Armat; sursa foto "Juriul a fost impresionat de munca depusa de ambii candidati in cadrul acestei candidaturi. Este recomandat ca Sibiul sa dea mai multa atentie inovarii si companiilor mari implicate in agricultura. Obiectivele trebuie sa fie mai clare. Juriul a decis ca Sibiul sa primeasca titlul de Regiune Gastronomica Europeana in 2019. Totodata, regiunea Egeea de Sud este recomandata pentru acest titlu in 2019, iar festivitatea de decernare a acestor titluri va avea loc in primavara anului 2017, in Grecia", a fost anuntat joi in cadrul unui eveniment organizat in curtea interioara a Muzeului Brukenthal. Titlul vine si cu planuri mari pentru zona Sibiu: in cursul lui 2019, in municipiile Sibiu si Medias, dar si in celelalte regiuni ale judetului, urmeaza sa fie puse in aplicare mai multe proiecte al caror punct central este valorificarea gastronomiei locale, obiceiurile locului. Mai mult, pentru acestea exista si un buget, estimat la aproximativ 8. 659. 220 de euro. Programul presupune si infiintarea unei asociatii care sa coordoneze acest proiect, una in care sa se alature atat autoritati, cat si operatori economici privati. credite foto: Silvana Armat; sursa foto Mai multe detalii despre buget si organizare, aici. Titlul vine ca o urmare a faptului ca Sibiu este deja o destinatie turistica si pentru ca a dovedit ca stie sa se descurce cu meritele primite, cum a fost cazul in 2007 cand a fost Capitala Culturala Europeana. In acest context, Diane Dodd, presedinta Institutului International de Gastronomie, Cultura, Arta si Turism, a declarat: "Calatoria Sibiului abia acum incepe. Acest titlu vine cu o responsabilitate foarte mare. Exista asteptari foarte ridicate din partea unui public numeros, iar aceasta asteptare va creste si mai mult in perioada urmatoare. Un adevarat privilegiu de care va bucurati la Sibiu este ca ati fost in 2007 CCE si pe exact acelasi principiu se bazeaza si crezul...

---

- Published: 2016-09-29
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/tocanita-cu-fructe-de-mare-a-lui-chef-scarlatescu-un-preparat-pe-care-nu-ai-cum-sa-nu-l-incerci/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: experiente chefs experience, fructe de mare chefs experience, mancare chef scarlatescu, meniu chefs experience, preparate chef scarlatescu, preparate cu fructe de mare, tocana fructe de mare, tocanita fructe de mare

Fructele de mare sunt un deliciu, fara doar si poate. Un deliciu care castiga din ce in ce mai mult teren si adepti in tara noastra. Preparatele cu creveti, caracatita, calamari sau midii sunt intotdeauna o alegere sanatoasa, usoara si, mai ales, gustoasa. Iar spre bucuria amatorilor de fructe de mare, in Bucuresti sunt o multime de localuri in al caror meniu poti gasi cel putin un preparat cu fructe de mare. Insa un singur restaurant serveste 2 preparate cu fructe de mare gatite dupa retetele lui Chef Scarlatescu. Este vorba despre restaurantul din Calea Floreasca nr 55, Chefs Experience. Scoicile lui Chef Scarlatescu sunt deja cunoscute de cei care frecventeaza locul, insa ceea ce nu stiati inca este ca, de curand, in meniul restaurantului, si-a facut loc un al doilea preparat semnat de binecunoscutul Chef. Daca va plac crevetii, caracatita, calamarii si scoicile, le gasiti pe toate in tocana cu fructe de mare a lui Chef Scarlatescu. Unde mai pui ca scoicile sunt proaspete, aduse chiar din Marea Neagra. Si credeti-ne pe cuvant, acesta nu e un preparat comun, nu. Pe langa savoarea fructelor de mare, tocanita abunda in tot felul de arome dulci date de rosiile proaspete, morcov, ceapa, si parfum imbietor de patrunjel si busuioc fresh. Daca pe lista preferintelor tale culinare in top 3 se afla fructele de mare, preparatul lui Chef Scarlatescu nu poate trece neobservat si bineinteles, neincercat. Vestea buna este ca poti sa-l servesti in fiecare zi la Chefs Experience. In plus, afla ca restaurantul din Calea Floreasca nr 55, organizeaza in fiecare marti - Meet the makers - Fish & wine, un eveniment dedicat pestelui, fructelor de mare si vinului, unde printre alte preparate gasesti atat tocanita cat si scoicile lui Scarlatescu. Cui i s-a facut pofta de aceasta tocanita cu fructe de mare? Pentru detalii.

---

- Published: 2016-09-28
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cel-mai-bun-restaurant-din-londra-are-bucatar-roman/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: alexandru carciun, cel mai bun restaurant din londra, chef alexandru carciun, sosharu

Pe 27 septembrie au avut loc The AA Hospitality Awards 2016. Gala de decernare a premiilor pentru cele mai bune restaurante / hoteluri / pub-uri / wine bars / chefs din Marea Britanie a avut loc la Grosvenor House Hotel, in Londra. Evenimentul a adus si o surpriza placuta pentru romani, pentru ca printre castigatori s-a numarat si restaurantul Sosharu, cu specific japonez si al carui bucatar sef este romanul Alexandru Craciun. sursa foto: aahospitalityawards. com Sosharu a castigat la categoria London Restaurant of the Year. Sursa foto: facebook. com Pentru acordarea acestui premiu se iau in considerare urmatoarele aspecte calitatea produselor, inovatia, atmosfera si ospitalitatea. Asadar, cel mai probabil, castigarea acestui premiu i se datoreaza in mare parte lui chef Alexandru Craciun. sursa foto: aahospitalityawards. com Cu toate acestea, la categoria Chef of the Year 2016 a castigat chef Simon Rogan, despre care puteti citi mai multe aici. De asemenea, lista completa a castigatorilor o puteti consulta aici.

---

- Published: 2016-09-27
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/camionetta-si-pizza-in-spatiul-m60/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: camionetta, evenimente culinare, m60, pizza din camioneta, pizza la m60, pizza land rover, spatiul m60

Spatiul M60 e genul de loc care isi deschide portile si care primeste la el acasa diversi producatori de preparate bune. Week-end-ul acesta, spatiul de langa Ateneu a invitat Camionetta, Land Rover-ul unde se face pizza gourmet, sa prepare pizza la cuptorul cu lemne din dotarea masinii. Incepand cu sambata, ora 13:00 si pana la miezul noptii sunteti asteptati la Spatiul M60 sa degustati varietatile de pizza Camionetta. Spatiul M60 e un loc central ce tine de cafeneaua M60, o gradina urbana, care a fost si gazda mai multor targuri si evenimente culinare si culturale. Camionetta e un Land Rover Defender in care e montat un cuptor cu lemne de aproximativ 600 kg si care ajunge rapid la o temperatura de peste 450 grade Celsius. La aceasta temperatura, o pizza se coace complet in 90 de secunde. Camionetta a aparut din dorinta de a crea o pizza gourmet care sa aiba la baza ingrediente original napoletane. Si sa fie servita dintr-o pizzerie inedita, desigur. :-) Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-09-27
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ograda-targ-de-cultura-si-agricultura-in-gradina-verona/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cafe verona, eveniment gradina verona, evenimente culinare bucuresti, gradina verona, targ culinar, targ de toamna, verona

Toamna nu inseamna ca punem stop evenimentelor culinare, pur si simplu le adaptam anotimpului. Fix asa este si targul de sambata si duminica aceasta de la Gradina Verona despre care va spunem mai multe mai jos: Intre 1 si 2 octombrie, sub soarele de toamna si in aromele de struguri copti, Gradina Verona gazduieste o noua editie OGRADA – targ de cultura & agricultura. La sfarsit de saptamana aducem laolalta in gradina din spatele Carturesti Verona carti bune de mancat, vinuri aurii de la Jidvei, placinte de Santimbru, branzeturi de la Coltesti, must si mestesugari intr-ale tesutului. Sarbatorim culesul viilor cu un atelier de must pentru cei mici, dar si cu o degustare de vinuri pentru cei mari. Cafe Verona scoate ceaunul din pod si ne pune castronul in mana, iar librarii scot la soare carti de bucate fel de fel, biografii de mari bucatari, panere cu gemuri fine, dulceturi de moda veche, zacusca si alte bunatati de pus bine in camara. Tanti Ana de la Petresti ne invata sa coasem si sa brodam, iar Jidvei aduce in Ograda producatori traditionali din zona Alba. Veniti sa ii cunoasteti si sa degustati din bunatatile pregatite in inima Transilvaniei! Va asteptam in Gradina din zori si pana-n seara cu povesti, muzica si vinuri care sa va faca zilele de toamna mai insorite. Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-09-27
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/ikea-a-deschis-un-restaurant-in-care-iti-gatesti-singur-mancarea/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: ikea, restaurant ikea

Daca credeati ca cei de la IKEA erau cat se poate de enervanti pentru faptul ca au transformat articolele de mobilier in puzzle-uri imposibile, aflati ca acum au deschis si un restaurant in care-ti pregatesti singur mancarea. E un fel de next level de DIY in materie de cooking. The Dining Club IKEA // clearlymagazine. com Poate parea o idee enervanta, dar, de fapt, este o idee foarte buna, pentru ca astfel IKEA isi transforma clientii in bucatari si ii expune experientei de cooking intr-o bucatarie mobilata si dotata exclusiv de la IKEA. In comunicatele de presa spun ca, de fapt, au facut acest restaurant pentru ca in urma unor studii au descoperit ca oamenii petrec din ce in ce mai putin timp in bucatarie si au tendinta de a nu mai gati, iar ei au vrut readuca aceasta bucurie inapoi in viata oamenilor... Si, daca, le iese si lor ceva, nu se supara nimeni. Nu? Ca sa intelegem mai bine, restaurantul deschis in Londra se numeste IKEA's Dining Club (este un restaurant de tipul pop-up, ce a functionat pe o perioada mica de timp, 10 - 25 septembrie) si trebuia sa te programezi din timp pentru a avea ocazia de a gati, impreuna cu 19 prieteni, tot felul de mancaruri suedeze sub supravegherea unui chef tot suedez. The Dining Club IKEA // sursa foto: thesun. co. uk De asemenea, mai trebuie mentionat ca totul a fost gratis, facand parte dintr-o campanie de marketing, pentru popularizarea produselor IKEA. Smart si nu putem spune ca nu ne-ar placea sa incercam asa ceva si in Romania.

---

- Published: 2016-09-26
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/o-seara-delicioasa-cu-fish-wine-si-un-bonus-dulce-candy-bar-din-partea-casei/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: candy bar, chefs experience, evenimente culinare bucuresti, fructe de mare, retete scarlatescu, scoici reteta scarlatescu

Martea aceasta exista trei ceasuri bune si delicioase: peste&fructe de mare, vin bun, dar si candy bar din partea casei. Totul la un nou eveniment marca Chefs Experience. Pavlos Delotis, somelier Marina Samoila si Chef Scarlatescu Ca in fiecare marti, de la 19:30, esti invitat la Meet the makers - Fish & wine alaturi de cei dragi si prieteni, pe Floreasca 55. Vei putea alege, dupa preferinte, printre altele, un sea bass de captura servit cu sparanghel si legume la gratar, midii fritti, tagliatelle cu scoici, dar si un delicios calamar proaspat, umplut cu branza feta. Mai mult de atat, din meniul special nu vor lipsi nici cele 2 preparate semnate de Chef Scarlatescu: faimoasele sale scoici si tocana cu fructe de mare! Scoici dupa reteta lui Chef Scarlatescu - 400 gr, 35 lei Tocanita cu fructe de mare by Chef Scarlatescu - 300 gr, 49 lei Si pentru ca nicio masa nu ar fi completa fara vin, somelierul Marina Samoila, va asteapta cu o selectie de vinuri din Franta, Italia si Romania, ce merg perfect cu preparatele alese pentru aceasta ocazie. In plus, la acest eveniment ai posibilitatea de a-ti crea propriul carpaccio de somon, dupa preferinte, alaturi de bucatarul Pavlos. Cat despre desert, afla ca cei de la Chefs te asteapta cu un delicios CANDY BAR, plin cu bunatati, din partea casei! Iar vestea buna este ca la acest eveniment nu se percepe taxa de participare. Asadar, daca vrei sa iti faci seara de marti mai frumoasa, esti asteptat la un nou eveniment Meet the Makers; pentru rezervari si detalii te poftim aici.

---

- Published: 2016-09-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/molcom-carnivores-craft-beer-bere-si-slow-street-food-in-gradina/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bere artizanala, eveniment culinar, ground zero beer, molcom, sandvisuri bune

Doi reprezentanti din zona food&drinks isi dau intalnire la un eveniment in care berea artizanala si gustarile fac casa buna pentru degustator. Mai exact, MOLCOM, un concept de slow street food din Sinaia si producatorul de bere artizanala Ground Zero au batut palma sa va invite la un eveniment in curtea fabricii de bere. Detaliile, mai jos: MOLCOM e un hub de voie buna si potol domol. Cand i-am intalnit prima data, erau cuminti, se grabeau incet si faceau sandwich-uri bune pentru oameni sanatosi la cap care isi doreau o alternativa alimentara cat mai sanatoasa, autentica si gustoasa cu putinta. I-am provocat sa experimenteze niste craft beer si sa-si imagineze niste sandwich-uri pentru "mad people" care beau numai #craftbeer si saliveaza la preparate carnivore care merg unse cu Ground Zero Beer. Ce-a iesit, puteti gusta sambata asta la @Molcom Carnivores & Craft Beer la noi in curte. Noi le-am incercat deja... si cu mana pe un pahar cu #IPA va juram ca sunt cele mai bune sandwich-uri pe care le-am mancat in ultima vreme! FOOD MENU: #1 Beef Steak Sandwich muschi de vita, cipsuri din cartofi dulci, bacon jam! , mix de frunze #2 Lamb Steak Sandwich muschiulet de berbecut, cripy bacon, humus, tabbouleh, baby spinach #3 Pulled Pork Sandwich spata de porc la cuptor, cipsuri de cartofi dulci, ceapa deshidratata, mix de frunze CRAFT BEER MENU: #MorningGlory #IPA #SpicedOddity #AutumnAle posibil sa fie gata si alte beri care sunt inca la fermentat _____________________________ Vremea se anunta buna in weekend

---

- Published: 2016-09-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/a-treia-editie-a-fete-de-la-gastronomie-are-loc-in-bucuresti-intre-23-25-septembrie/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: arta culinara franceza, bucatele de zi cu zi, festival gastronomic, fete de la gastronomie

Ambasada Frantei la Bucuresti a anuntat cand se va desfasura cea de-a treia editie a Fete de la Gastronomie, evenimentul care celebreaza arta culinara franceza. Aceasta va avea loc intre 23 si 25 septembrie, iar Ambasada Frantei in Romania, Camera de Comert si Industrie Franceza in Romania, Institutul Francez din Romania si Business France vor organiza o serie de evenimente culinare ce nu trebuie ratate de iubitorii bucatariei franceze. Fete de la Gastronomie // sursa foto: rfi. ro Tema din acest an va fi "Cuisines populaires — Bucatele de zi cu zi" si propune descoperirea retetelor folosite pentru mesele zilnice ale famililor franceze, dar care valorizeaza produsele regionale si care pun in evidenta experientele personale ale celor care le pregatesc. Din 2010, in fiecare an, Franta isi celebreaza felurile de mancare traditionale prin aceasta sarbatoare a gastronomiei. Astfel, timp de trei zile, in toate restaurantele, bistrourile, barurile si pietele din Franta, oamenii degusta feluri de mancare frantuzesti. Anul trecut, 31 de restaurante, hoteluri, wine bars, patiserii, hypermarketuri si o librarie din Bucuresti au luat parte la acest eveniment, organizand brunch-uri frantuzesti, degustari de vin, ateliere de oenologie, oferte la produsele frantuzesti in lanturile de retail, meniuri personalizate in restaurante etc. Detaliile unor evenimente din cadrul Fete de la Gastronomie 2016: 22 septembrie Cina de gala la Bistrot français 23 septembrie Breakfast Fête de la Gastronomie la ARC Bakery Visand la micul Paris la Athenee Palace Hilton Comme à la Maison la Ici et La La mer toujours recommencée la Le Vivier French cheese & wine degustation la Barbizon Steakhouse French beef Promotion campaign la JW Steakhouse Jazz/Swing de Paris @ La Cave de Bucharest 25 septembrie Cuisine et vins de France la Novotel Brunch la Bistro français Brunch in ritm de Jazz Pentru a descoperi toate evenimentele din cadrul festivalului, va poftim aici.

---

- Published: 2016-09-20
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-10-localuri-din-bucuresti-unde-sa-bei-un-pahar-de-vin/
- Categorii: BĂUTURI, UNDE IEȘIM
- Etichete: cele mai frumoase restaurante, restaurante cu vin bucuresti, vin, wine bar, winebar

Vremea s-a racit si e timpul sa incepem sa ne luam la revedere de la terase si sa cautam localuri cu interioare confortabile si frumoase. De asemenea, e si momentul in care halba rece de bere se inlocuieste cu un pahar de vin rosu bun, la temperatura camerei. Asadar, ca sa nu va lasam de izbeliste in misiunea de a gasi un loc frumos in care sa va bucurati de un vin bun, v-am facut o lista cu 10 localuri unde va puteti bucura si de licoarea bahica de calitate, dar si de o atmosfera placuta. 1. Alouette Sursa foto: Facebook Braseria mediteraneana din zona Unirii are vinuri bune in meniu, dar si feluri de mancare inspirate din bucatariile consacrate ale Italiei, Frantei si Greciei, care merg de minune alaturi de un pahar de vin. De asemenea, localul este amenajat cu simplitate si rafinament. 2. Marvin Wineshop Sursa foto: Facebook Marvin este un loc in care orice iubitor al vinului se va simti coplesit, dar si acasa. Aici, poti descoperi secretele vinului, dar si oameni cu care sa porti discutii interminabile despre vin. In acelasi timp, locul ofera si o atmosfera intima, pentru cuplurile mai romantice. 3. Corks Cozy Bar Sursa foto: Facebook Asa cum spune si numele, aici veti descoperii multe dopuri de pluta, dovada cantitatilor mari de vin care se consuma aici, dar si o atmosfera "cozy". 4. L'Atelier Sursa foto: Facebook Samuel le Torriellec, noul jurat MasterChef, este cel care se ocupa de bucataria de aici, una bogata si captivanta. Cu un meniu haut de gamme, L’Atelier invita la fine dining intr-o intimitate plina de savoare. Bineinteles, vinurile fine, de calitate, nu pot lipsi din meniu. Insa, asteptati-va la preturi pe masura. 5. Tasting Room by Ethic Wine Sursa foto: Facebook Descrierea spune totul: "Locul unde bucataria fusion, slow cooking, ingredientele de calitate, naturale, locale, sezoniere se intalnesc cu cele peste 800 de etichete de la Ethic Wine. " Ei bine, aici aveti de unde alege un pahar de vin diferit de fiecare data. Pentru preturi, intrati aici. 6. Shift Sursa foto: LAMA Architecture Ceva mai boem si mai romantic, Shift-ul are si el destul de multe vinuri bune in meniu. O zi ploioasa, un pahar de vin in fata si persoana iubita alaturi, la caldura - ce poate fi mai placut? 7. 1000 de Chipuri Sursa foto: Facebook La 1000 de Chipuri va asteapta branzeturi alese...

---

- Published: 2016-09-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/freestyle-dinner-la-lente-alege-ce-vrei-sa-mananci/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cafenea lente, cafeneaua lente, cina speciala lente, eveniment culinar, freestyle dinner lente, lente

Lente e o cafenea cocheta, un loc de relaxare. Aici, periodic se tine un eveniment denumit "Freestyle Dinner", ocazie la care fiecare client isi alege ce vrea sa manance. In loc de meniu, clientii primesc o lista de ingrediente si de aici incepe joaca. Dar ii lasam pe cei de la Lente sa va prezinte pe larg acest concept: Freestyle Dinner este incercarea noastra de a-ti propune un alt fel de a lua masa in oras. Un fel prin care sa schimbam relatia clasica in care alegi ce mananci din ce ti se ofera. In schimb, iti propunem o intalnire intre gusturile tale, ideile tale despre ce inseamna sa mananci in oras, ce iti place sa mananci si parerea avizata, gusturile educate si subiectivitatea bucatarului nostru sef. In loc de meniu vei avea in fata o lista de ingrediente din care le poti alege pe cele preferate. Bucatarul nostru sef va primi alegerea ta si va veni cu propria viziune asupra unui preparat creat special pentru tine plecand de la respectivele ingrediente. Trebuie mentionat ca va avea grija sa elimine nepotrivirile culinare sau combinatiile nereusite. Bucatarul sef nu va termina treaba odata cu preparatul. Va veni la masa si iti va explica ce a inteles din ingredientele pe care le-ai ales si ce si-a imaginat despre respectivul preparat. Cu siguranta, i-ar placea sa afle parerea ta si sa iti raspunda la intrebari. ••• Freestyle Dinner are loc in fiecare miercuri, la Lente & cafea din strada General Praporgescu nr. 31. ••• Pentru a ne asigura ca te bucuri de toata grija si atentia bucatarului sef, este nevoie de rezervare cel mai tarziu cu o zi inainte, la cafea@lente. ro. Cateva preparate facute de clientii Lente la Freestyle Dinner: LENTE & cafea nu e un bistro obisnuit. Lente e locul unde mancarea buna se intersecteaza cu intimul, asa cum o face un camin. Ne intampinam oaspetii in mod relaxat, pentru ca atmosfera e la fel de importanta ca mancarea. Nu credem in plasme, ospatari aroganti sau meniuri plictisitoare. * We welcome kids, bikes, pets and open minded people.

---

- Published: 2016-09-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/bucharest-cheesecake-day-la-jw-steakhouse-marriott/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucharest cheesecake day, cheesecake, JW Steakhouse, jw steakhouse (marriott), marriott jw steakhouse, ziua cheesecake-ului

Iubitorii de cheesecake sa-si noteze data de 15 octombrie, cand isi pot da intalnire acasa la JW Steakhouse, interiorul JW Marriott pentru un festin al cheesecake-urilor. Bucharest Cheesecake Day este numele evenimentului si aici e locul in care toti amatorii de cheesecake se pot intalni pentru degustari din partea casei. Cheesecake-ul e un desert echilibrat, nici prea dulce, nici prea aromat, ci cu un gust fin, delicat, perfect de savurat dupa masa. Acest desert si-a castigat o zi a lui in Bucuresti, iar cu ocazia onomasticii sale puteti merge la JW Steakhouse, din interiorul JW Marriott, si sa degustati un combo de 10 cheesecake-uri din partea casei. Bonus, veti putea savura si reteta de cheesecake emblematica a restaurantului. Printre cheesecake-urile din meniu, organizatorii anunta ca veti putea degusta cheesecake cu Oreo, cu fistic, cu ciocolata, cu lime racoritor sau cu zmeura. Daca vreti sa va inscrieti la degustarea de cheesecake-uri, aici trebuie sa trimiteti un mail: cheesecakes@marriott. com. Locurile sunt limitate, asa ca trebuie sa va miscati repede, repede. Deci, cine e fan cheesecake pe aici?

---

- Published: 2016-09-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/brunch-de-toamna-in-transilvania/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: brunch in romania, brunch transilvania, destinatii de week-end, locuri frumoase romania, valea verde retreat

Valea Verde Retreat e unul dintre locurile frumoase din tara, genul de oaza in care te retragi pentru o scurta vacanta de relaxare. Aici, duminica aceasta, pe 18 septembrie, se organizeaza un brunch special cu cele mai bune produse locale, dar si o selectie de preparate la gratar. Incepand cu ora 12:00 sunteti intampinati cu un pahar de vin spumant din Romania si de la 12:30 pana la 16:00 puteti sa va serviti cu ce vreti din bufetul pregatit pentru acest brunch. Pe langa desfatarea culinara, puteti sa faceti o baie in piscina, sa va plimbati sau sa faceti echitatie in imprejurimile din satul Cund, Transilvania. Ce puteti savura la brunch: Antipasti si salate proaspete Arancini (un fel de chiftelute) cu trufe sau parmezan Quiche Loraine cu trufe Blini facute-n casa (un fel de clatite, doar ca mai subtiri) cu Palinca si somon Oua in crusta de nuci cu andive Frittata cu o crusta de parmezan Selectie de carnuri locale Platou de branzeturi Iaurt si fructe Gemuri si miere facute-n casa Zacusca Valea Verde zakuska si salata de vinete 4 tipuri de sosuri si maioneza de trufe Sunca si oua Oua gatite Oua romanesti Omleta Oua benedict cu trufe Paste cu trufe proaspete Trio de supe Valea Verde Pui in bere la gratar Mini Burgeri Piept de rata in sos de piper Ceafa de porc la gratar marinata in bere si mustar Ficat de pui cu sote de coriandru si seminte de chimen Mamaliga prajita cu branza de capra si rosii Legume Cartofi la cuptor Cartofi prajiti Carrot Cake Fructe proaspete Panna Cotta Pretul de participare la brunch este de 119 lei/ persoana, copiii sub 12 ani platind 55 de lei. Locurile la brunch sunt limitate, asa ca e recomandat sa faceti o rezervare inainte la adresa reservations@valeaverde. com sau la numarul de telefon 0265 714399. Deci, cine vrea la brunch in Transilvania? Cateva imagini de la Valea Verde ca sa va faceti o idee despre cum arata locul: Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-09-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/pelicula-brunch-latino-american/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucatarie latino americana, bucatarie sud americana, festival culinar, pelicula

Pelicula este un festival de film, dar si un eveniment cu alte experiente, care va aduce mai aproape de publicul bucurestean culorile si aromele Americii Latine. Pe langa proiectiile de filme speciale programate pe toata durata festivalului (14-18 septembrie), o parte dintre evenimente vor fi dedicate muzicii si dansului, precum si bunatatilor culinare pregatite autentic de bucatari plini de povesti. Vi se pregatesc seri de fiesta, milonga, demonstratii de dansuri din America Latina, degustari si o multime de intalniri frumoase. Pentru brunch-ul Pelicula sunteti invitati intr-o calatorie cu arome, culori, sfaturi si povesti. Iar pentru programul culinar de la Pelicula exista si un desfasurator: Sambata, 17 septembrie 12:00 – 16:00 BRUNCH: LATIN AMERICA IMAGINED BY FOOD BLOGGERS: ALINA SIN AND CATALINA BUCUR Duminica, 18 septembrie 12:00 – 16:00 BRAZILIAN BRUNCH BY VIOREL COPOLOVICI Biletul costa 50 lei si include masa, apa si o degustare surpriza de bautura. ___________________________________________________________________ Despre gazde: Alina Sin - Sunt om de comunicare, dar in acelasi timp iubesc tot ce are legatura cu esteticul. Poate si de aceea privesc o farfurie ca pe un tablou pe care te poti juca cu ingrediente. Proiectele culinare, bucatarii si oamenii pasionati de gastronomie cu care lucrez de ani buni m-au contaminat cumva si astfel m-am trezit intr-o zi ca bucataria imi acapareaza cam tot timpul. Asa a aparut site-ul www. tasteofsin. ro, acolo unde mie-mi place sa spun ca ies la joaca. Catalina Bucur - Sunny Side Up este o platforma care vrea sa iti arate ca mancarea poate fi delicioasa, ca ingredientele nu trebuie neaparat sa fie nici foarte scumpe, nici foarte greu de procurat, ca niciun label culinar din lume, fie el vegetarian, vegan, raw vegan sau frutarian, nu o sa iti garanteze sanatatea si fericirea, si nicio dieta nu o sa functioneze daca, de fapt, nu o sa lucrezi la stilul tau de viata. Sunny Side Up este locul unde mancarea este simplu de facut, arata porno, vrei s-o mananci cu doua maini sau sa te arunci in ea si e, in cea mai mare parte, BUNA pentru tine. Pentru ca singurul DETOX pe care chiar poti sa il faci este detoxifierea de reguli tampite, regimuri stupide, labeluri care poate NU functioneaza in cazul tau si ultimatumuri de tipul ‘de maine nu o sa mai mananc niciodata porc’ sau ‘de maine o sa gatesc de trei ori pe zi’. Viorel Copolovici - Viorel este chef profesionist...

---

- Published: 2016-09-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-sunt-cele-mai-bune-tipuri-de-street-food-din-lume-in-anul-2016/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cel mai bun street food, cele mai bune produse street food, street food

Daca tot are loc Bucharest Street Food Festival in acest week-end, ne-am gandit sa va spunem si care sunt cele mai bune feluri de street food din lume pe anul 2016, conform celor de la CNN. Este evident ca street food-ul a ajuns extrem de popular in ultimii ani, daca pana si in Bucuresti se intampla festivaluri care-i sunt dedicate. Ei bine, de trei ani se tine si un congres anual de street food cu participanti din toate tarile cu traditie. In 2016, World Street Food Congress a fost gazduit de Manila, capitala Filipinelor. In fiecare zi, aici s-au vandut mii de portii de street food, original mai ales din Asia de Sud Est. Cei de la CNN le-au desemnat pe cele mai bune. Poate aveti noroc si le gasiti si la festivalul din Bucuresti: Assam Laksa (Malaezia) Assam Laksa (Malaezia) Peste picant acrisor si supa de tamarin, servite cu legume, noodles si sos sambal. Sate Maramggi (Indonezia) Sate Maramggi (Indonezia) Satay de muschi vita cu un sos iute facut din chilli, rosii, ceapa, sos de soia si otet sau cu salata de rosii si chilli. Hyderabadi Byriani (India) Hyderabadi Byriani (India) Un orez basmati cu pui preparat in stil indian, cu iaurt, lamaie, condimente masala, frunze de coriandru si ceapa calita. Kway Chap (Singapore) Kway Chap (Singapore) Organe tocate de porc, bucati de carne de rata, tofu in sos de soia, toate servite cu noodles grosi de orez. Churros Sundae (SUA) Churros Sundae (SUA) Un desert din gogosi sub forma de batoane, servite cu inghetata, nuci zdrobite si topping de ciocolata. Zhu Hou Chicken (China) Zhu Hou Chicken (China) Carne de pui prajita pe pat de sare, servita cu sos foshan (sos de soia, zahar si susan) si lime. Banh Xeo (Vietnam) Banh Xeo (Vietnam) Clatite din fructe de mare, servite cu salata de verdeturi si ierburi. Hoy Tord (Thailanda) Hoy Tord (Thailanda) O omleta care se pregateste cu: un amestec de doua tipuri de faina, zeama de lime si apa, oua si fructe de mare (stridii, creveti sau calamar), servite cu coriandru, muguri de fasole, ceapa verde, ardei si un pic de sos de peste.

---

- Published: 2016-09-06
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/tot-ce-trebuie-sa-stiti-despre-bucharest-street-food-festival/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucharest street food festival, eveniment culinar, evenimente cu mancare bucuresti, festival culinar, mancare stradala, street food, street food festival bucuresti

Festivalurile culinare din Bucuresti, puse la dospit inca de anul trecut, au inceput sa fie servite oamenilor unul cate unul. Unul dintre cele mai asteptate astfel de evenimente este si Bucharest Street Food Festival, primul festival din Bucuresti dedicat mancarii stradale, locul unde veti gasi food trucks si alte restaurante si baruri mobile cu diverse tipuri de mancaruri si bauturi. Bucharest Street Food Festival incepe joi, pe 8 septembrie si tine pana duminica, 11 septembrie. Iar mai jos gasiti toate detaliile despre acest eveniment direct de la organizatori. Pentru ca mancarea delicioasa se asorteaza cu spatiile deschise si lume multa, ne vedem la Romexpo, pe aleea din fata Pavilionului Central. De la rulote la carute si de la cele mai mari food trucks la biciclete, am facut loc pentru toate gusturile, pe cei peste 11. 500 metri patrati de alei si gazon disponibili. In tot acest timp noi iti coacem o vacanta de patru zile printr-o lume culinara inedita, alaturi de „starurile” nerabdatoare sa te lase cu gura cascata! Ce poti manca la festival? Burgeri, hotdogs, sandwichuri, tacos, burritos, paste, barbeques, inghetata... si mai bine punem punct aici, pentru ca stim ca si voua va lasa gura apa. Si, daca nu consumi carne, stai fara griji: Bucharest Street Food Festival s-a gandit si la vegani si vegetarieni. In plus, stim cat de importanta este hidratarea, asa ca ti-am pregatit o varietate de bauturi racoritoare si alcoolice, cat si cafea care sa-ti dea energie sa mai mananci ce-ti face cu ochiul. Lista participanti: Peste Paine Burger Van Furgoneta Camionetta Arrosticini Circus Pub Truck Voyageur Van Carnatarie Germana Creperie Citroen Finca Alioli Van Castelul Brutarilor M'eat Butoiul cu Inghetata Duma's Van Grano Sunday Bagels La Nu stiu Cine Meat Busters Victorita Pescarita Cantina 9 Elemozsia Betty Ice Streat Bus Limonada Lui Iulian Frizzante Ride Moritz Eis Rolls Molcom Orygyns Guido On Tour Vatra Neamului Norma Lui Sissoko Kanpai Urban Monkey/ Frufru Gourmet Street Food Cafecicleta Thai Scoops Noodle Pack Caru cu Cafea Animocaffe Switch Morn Zummo Taverna Racilor Grill World Sora lu' Scarlatescu Zobuian Afumatoare Valeputna Taj Maria Corau Placinte Boieresti Puro & Bio Off The Wall Sloop Gin Bar by Finca Alioli Sprit House Program artisti: JOI: Culese din Cartier - tot satul • Subcarpati • Fratii Grime • Argatu • Fantome • Cred ca sunt extraterestru VINERI: • Dub Pistols • Coma • Jaya The Cat • Timpuri Noi SAMBATA:...

---

- Published: 2016-09-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/brasovenii-vor-putea-petrece-craciunul-luand-masa-la-50-de-metri-deasupra-orasului/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cina deasupra brasovului, Dinner in the sky, dinner in the sky brasov

Dinner in the Sky va reveni in aceasta iarna si in Brasov, dupa ce a poposit pe sfarsit de vara si in Bucuresti. In orasul din Transilvania, Dinner in the Sky va ajunge cu ocazia Craciunului, asa ca va reprezenta o frumoasa si romantica (dar mai ales friguroasa) optiune de cadou pentru cupluri. Brasov // sursa foto: romaniatourism. com Inca nu se stie cu exactitate perioada sau zona din oras in care brasovenii vor putea lua masa suspendati in aer. De asemenea, in 2011 a circulat stirea ca Dinner in the Sky ar urma sa-si ridice platforma deasupra Pietei Sfatului, dar, se pare ca evenimentul a fost anulat. Insa, avand in vedere ca in aceeasi perioada, in Piata Sfatului este inaltat bradul de Craciun, exista posibilitatea ca Dinner in the Sky sa ajunga intr-o alta zona a Brasovului. Asta daca evenimentul nu va fi anulat si in acest an. Dinner in the Sky // sursa foto: Facebook Pana acum, experienta de a urca in restaurantul suspendat costa in functie de serviciul ales - 150 lei/persoana pentru cocktail in the sky, 400 lei/persoana pentru breakfast in the sky si 750 lei/persoana pentru dinner in the sky. De Craciun preturile ar putea sa difere si sa fie ceva mai mari. De asemenea, pentru cei care se intreaba daca nu vor ingheta suspendati la 50 de metri, in mijlocul iernii, desupra unui oras de munte, am aflat ca platforma beneficiaza de un sistem de incalzire cu infrarosu. Vom reveni cu mai multe informatii despre Dinner in the Sky la Brasov de Craciun.

---

- Published: 2016-09-01
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/zilele-usturoiului-la-beraria-h/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: beraria h, eveniment beraria h, evenimente culinare bucuresti, zilele usturoiului

Primul week-end de toamna e plin de festivaluri si evenimente culinare. Printre acestea, pe terasa Berariei H se pune la cale un nou festival "Zilele Usturoiului", mancare gatita in fata voastra si muzica live. Pentru ca, nu-i asa, spui romani, atunci adaugi inca un cat de usturoi la felia aia de paine si abia apoi treci la ciorba, corect? Detaliile despre "Zilele Usturoiului" le avem in forumula completa de la organizatori: Impatimiti ai mancarii gustoase romanesti si ai distractiei de zile mari, Beraria H va da motive de sarbatoare! Pe parcursul evenimetului umplem terasa cu ceaune, gratare si oi la protap, iar scenele cu muzica, dansuri si concursuri. Aduna-ti prietenii si hai la Beraria H sa dam startul distractiei din sezonul de toamna, la Zilele Usturoiului! Ce avem in "meniu": - Show-uri culinare incendiare cu ceaune, protap si gratare, si bineinteles mult usturoi - Muzica pe care o indragesti, cu Florin Grigore si taraful sau (vineri), Vali Craciunescu (sambata), dansuri romanesti (duminica) - Spatiu cu activitati pentru copii (pictura ceramica, face painting, figurine din baloane, pictura pe catei de usturoi) - Concursuri: prastia cu usturoi, concursuri de curatat sau mancat usturoi - Sarutul usturoiului: toate cuplurile care-l trec primesc bilete la urmatorul nostru concert Directia 5 din 14 octombrie Intrarea este libera si prezenta in numar cat mai mare este incurajata. Asadar nu te mai ascunde, stim ca-ti place ! Vino la ZILELE USTUROIULUI !

---

- Published: 2016-09-01
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-ciudate-restaurante-din-lume/
- Categorii: REPERE
- Etichete: cele mai ciudate restaurante, ciudatenii restaurante, restaurante bizare, restaurante ciudate din lume

Restaurantele, in mod normal, se incadreaza in cateva categorii mari si late. In functie de tipul localului avem restaurant, bistro, cafenea, trattorie si alte asemenea. Mai e criteriul "specific gastronomic" si apoi mai vin cateva detalii care definesc un restaurant: decor, pret si pozitionare. Dar, pe langa criteriile standard, exista acele ingrediente bizare care dau nastere unor restaurante cu adevarat ciudate. Pe acestea le-am cautat si noi ca sa ramanem gura casca la ce au putut niste oameni sa inventeze si sa lanseze. Decoruri bizare, concepte intrigante, in lume exista cateva locuri rupte de normalitate, iar mai jos va aratam si noi cele mai ciudate restaurante din lume. Modern Toilet - Taiwan Modern Toilet din Taipei, Taiwan, e un restaurant cu un nume suficient de sugestiv. Daca va faceati probleme de cum arata baia unui restaurant si cat de curata e, la Modern Toilet restaurantul este o baie cu totul la vedere. Stai pe closet si mananci din chiuveta sau din cada. Mai mult, si mancarea vine in vase modelate tot dupa niste WC-uri sau mici chiuvete. Ideea acestui loc a venit in timp ce unul dintre proprietari citea niste benzi desenate pe "tron", asa ca nu trebuie sa va mire prea mult tematica lui Modern Toilet. Noi speram doar ca clientii acestui local nu uita ca exista si o toaleta functionala in restaurant. Cene Galeotte - Fortezza Medicea, Italia Fortezza Medicea e o veche fortareata in stil renascentist din Volterra, Italia, un loc care acum functioneaza ca o inchisoare de maxima securitate. Aici, in 2006, a luat nastere conceptul Cene Galeotte, un restaurant inauntrul inchisorii unde masa este pregatita chiar de detinuti sub indrumarea unor bucatari profesionisti. Ideea a pornit din dorinta de a oferi un program de reabilitare pentru detinuti, dar Cene Galeotte a avut un succes atat de mare, incat din 2007 incoace, a fost coada pentru cei care isi doreau sa ia cina in inchisoare. Pentru doritori, exista o lista de inscriere in urma careia pot fi acceptati sau nu sa ia cina aici si apoi trebuie sa treaca printr-un control inainte sa se aseze la masa; doar stiti ca nu oricine ajunge la inchisoare. Ninja - New York Ninja recreeaza un sat traditional al asasinilor japonezi care au fascinat lumea de secole. Restaurantul e ca un labirint intr-o temnita unde exista mai multe camere care pacalesc vizitatorul si il tranporta fix intr-un sat medieval de...

---

- Published: 2016-09-01
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/experimenteaza-o-delicatesa-maduva-de-vita/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: chefs experience, delicatese romania, evenimente chefs experience, experiente chefs experience, maduva de vita, restaurant chefs experience

Maduva de vita e considerata o delicatesa, asta si pentru ca nu e genul de preparat pe care sa-l comanzi frecvent, dar si pentru ca e foarta buna, ii citam pe cei care au incercat acest fel de mancare. Maduva de obicei ajunge in ciorbe si supe ca sa ingroase zeama si sa-i dea gust. Cel putin asta era rolul ei pe vremuri cand oamenii inca stiau cum sa se bucure de maduva de vita. Apoi acest preparat a lua to pauza si a cazut intr-un con de umbra pana cand a fost readus la viata de cateva restaurante romanesti boieresti. Si, mai nou, maduva de vita coapta a ajuns si in meniul Chefs Experience. La restaurantul de pe Floreasca 55 acest preparat se prezinta asa: Maduva de Vita coapta in os, suculenta, usor rumentia, completata cu bucati crocante de paine si o salata revigoranta de patrunjel, care echilibreaza textura untoasa a maduvei. Pret produs: 27 lei Maduva se scoate din oasele date la cuptor, se intinde pe felia de paine prajita si sa savureaza cu atentie. Nu va ganditi la colesterol, calorii si alti demoni cand savurati acest preparat gras. Bucurati-va de el si atat. Daca n-ati incercat niciodata pana acum maduva de vita coapta in os, sunati si rezervati-va un loc la Chefs Experience. Cativa bloggeri culinari despre acest preparat: Adi Hadean Wine and Knives Foodie Family

---

- Published: 2016-08-26
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/dinner-in-the-sky-cum-e-sa-iei-masa-suspendat-la-50-de-metri-deasupra-bucurestiului/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucharest in the sky, cina la inaltime, Dinner in the sky, preturi dinnert in the sky 2016, program dinner in the sky 2016

Bucurestenii pot lua din nou masa suspendati desupra orasului, pentru ca Dinner In The Sky a revenit in capitala, iar intre 25-28 august, in Piata George Enescu, vor avea loc o serie de evenimente inedite la inaltime. Am fost si noi la prezentarea de presa, unde am avut ocazia sa vedem cum este sa iei masa pe o platforma plutitoare, deasupra Bucurestiului. In primul rand, celor carora le este frica de inaltime le putem spune ca platforma urca atat de incet incat nici nu simtit cand treci de la 0 la 50 de metri, iar centurile de siguranta si scaunele sunt proiectate in asa fel incat sa nu aveti nicio clipa senzatia de nesiguranta. De asemenea, chiar daca afara batea un pic vantul, platforma nu s-a miscat deloc, asa ca senzatiile tari s-au rezumat la privelistile ametitoare cu Bucurestiul vazut de la inaltime. Privelistea este foarte frumoasa si in cele 35 de minute de suspendare, recunoastem ca am stat mai mult cu ochii pe peisaje decat la ce se intampla la masa. Presa si bloggerii au avut parte doar de un o gustare ce a constat intr-o portie de Dorada in aqua pazza, care merge de minune cu sampania. Insa, cel mai probabil, pentru restul urcarilor, meniul este mai bogat. Apropo de meniu, acesta este pregatit de Chef Franz Conde, Executive Chef of Athenee Palace Hilton Bucharest si Chef Marco Magri, Executive Chef of Roberto’s Bucharest. Totodata, pentru prima oara in Romania, pe platforma Dinner In The Sky se va putea auzi duetul dintre Alexandra Violin si Dorina Vasilashko. Alexandra Violin este ambasadoarea Dinner In The Sky Romania din 2014, iar Dorina Vasilashko, fosta participanta la X Factor Romania, este cunoscuta mai ales sub titulatura "Edith Piaf de Romania". Pe Alexandra Violin am avut si noi ocazia de a o asculta live, pentru cateva minute placute. Concluzia noastra a fost ca Dinner in the Sky este o experienta foarte interesanta, placuta si foarte safe, dar un pic cam scumpa (preturile le aveti mai jos, in functie de eveniment) si scurta (in afara de Dinner in the Sky, care tine o ora si un pic, celelalte 3 evenimente au o durata de 30 - 40 de minute). Insa, ce-i drept, toate cele 4 evenimente sunt gandite pentru a fi exclusiviste si nu chiar pentru toate buzunarele. Ce mai trebuie sa stiti: Aceasta editie a Bucharest In The Sky aduce patru concepte...

---

- Published: 2016-08-25
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/doi-bucatari-de-origine-hawaiana-intr-un-spectacol-culinar-in-romania/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: benihana, evenimente culinare bucuresti, restaurant benihana, restaurant japonez benihana, spectacol culinar

Unul dintre marile restaurante japoneze din Bucuresti devine gazda unui mare festival culinar. Astfel, in perioada 1-4 septembrie, pentru prima oara in Romania, doi dintre cei mai renumiti Chefi Benihana din intreaga lume, Chef Kevin si Chef Barry, de origine hawaiana, se vor afla la prima lor vizita in Bucuresti, in cadrul unui turneu mondial in toate locatiile Benihana din lume si vor oferi un spectacol inedit de dans si jonglerii, imbinat perfect cu bucataria autentica japoneza. Pe parcursul celor 4 zile de festival, cei doi Chefi vor oferi oaspetilor un show exclusiv, cu momente artistice unice si atmosfera exotica care au facut brandul Benihana renumit la nivel international pentru spectacolele sale culinare. Maestri ai show-urilor live Teppanyaki, Chef Kevin va incanta audienta cu jongleriile sale speciale cu boluri de orez pe ritmuri specifice hawaiene, iar Chef Barry va completa experienta oaspetilor cu jocuri si giumbuslucuri ale ingredientelor si preparatelor traditionale japoneze. In cadrul festivalului, oaspetii se vor bucura si de doua meniuri Teppanyaki la preturi speciale, cu preparate Benihana diverse, ce pun accent pe gustul inconfundabil japonez si pe preparate sanatoase ce au la baza fructe de mare, muschi de vita, legume si orez pregatite pe plita incinsa si traditionala supa de ceapa. Situat in centrul Bucurestiului, la primul etaj al Hotelului Sheraton Bucuresti, restaurantul Benihana face parte din celebrul lant international ce reuneste sub umbrela sa peste 20 de restaurante cu bucatarie japoneza si specific Teppanyaki din 14 tari. Benihana Bucuresti este o prezenta unica pe piata locala de fine-dining, datorita conceptului sau original de “eatertainment” pe care il propune oaspetilor. Mancarea este pregatita la mesele teppan intr-un spectacol ce include jonglerii, efecte speciale si o interactiune permanenta cu Chefii.

---

- Published: 2016-08-23
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/craft-beer-festival-peste-50-de-tipuri-de-bere-un-gratar-gigantic-si-alte-detalii-despre-program/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bere artizanala bucuresti, bere de calitate bucuresti, camionetta, circus pub, craft beer festival, festival bere artizanala, festival bere bucuresti, festivaluri bucuresti

Anul acesta Bucurestiul gazduieste primul festival dedicat berii artizanale. Craft Beer Festival este numele evenimentului, detaliile le-am insirat deja aici. Acum revenim cu informatii concrete despre program, 3 zile in care va asteapta un gratar gigantic, pizza facuta intr-o camionata si alte mancaruri care sa se potriveasca la fix cu berea gourmet. Acum lasam organizatorii sa prezinte ce se va intampla la Craft Beer Festival in Bucuresti, week-end-ul 2-4 septembrie. Prima editie a Bucharest Craft Beer Festival, evenimentul dedicat iubitorilor de bere altfel, se anunta una a premierelor! Pentru prima oara in Romania, peste 50 de sortimente de bere craft, de la bere nefiltrata la bere cu trufe, se vor putea degusta intr-un singur loc, alaturi de trei tipuri de cidru, delicatesele gatite la un gratar gigant, cu o lungime de 8 metri, burgeri gourmet, pizza la cuptor cu lemne si mancare mexicana. De asemenea, festivalul va fi gazda lansarii, in premiera in Romania, a unui nou cidru si a mai multor tipuri de bere, surpriza, de la unii dintre producatori. Iata ca a sosit momentul sa dezvaluim si care sunt producatorii si berile craft care se vor gasi la festival. Line-up-ul de bere se prezinta astfel: BERETA TM AiPiiEi - India Pale Ale BIRRA AL TARTUFO, by Giuliano Tartufi Bere cu trufe CLINICA DE BERE Terapia Gold Terapia Platin Terapia Rubin CALEDONIAN BREWERY Deuchars CSIKI SOR Bere Adevarata Csiki Bere Adevarata Csiki nefiltrata Bere secuiasca GROUND ZERO BEER MORNING GLORY - India Pale Ale IMPERIAL F*CK - Imperial India Pale Ale GIPSY PORTER - Porter AMBER GUERRE - American Red Ale EASY RIDER - Sessionable Pale Ale GROUNDED STORK - Saison Grisette Orange Wheat Ale (special edition Electric Castle) Black IPA (special 1 year Ground Zero anniversary edition) + inca doua surprize KABINET (Serbia) Supernova - India Pale Ale Brkkaaa APA - American Pale Ale Bad Copy - Amber Ale Vertigo - Hopped Pilsner Single Hop Citra Single Hop Centennial Collab with White Stork - Pop My Visnja Collab with White Stork - Pop My Visnja Barrel Aged MONTEITH’S Bohemian Pilsner Summer Ale Southern Pale Ale India Pale Ale MORT SUBITE Kriek Witte NEMTEANA Bere nefiltrata SIKARU Sikaru Stout Sikaru Golden Ale Sikaru IPA: English India Pale Ale Sikaru Wit Sikaru Green Griffin WHITE STORK (Bulgaria) WS Original - Belgian Pale Ale WS IPA - IPA WS Sofiiski Weisse - Weiss Beer WS Pushing the Limets - Pale Ale...

---

- Published: 2016-08-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/dinner-in-the-sky-cu-fine-dining-si-muzica-interbelica-la-50-de-metri-deasupra-orasului/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cat costa dinner in the sky, cina la inaltime, Dinner in the sky, dinner in the sky 2016, preturi dinner in the sky, program dinner in the sky

Dinner in the sky este acest concept care invita oamenii la cina la 50 de metri deasupra orasului, eveniment care revine in aceasta vara in Bucuresti. Mai mult, la aceasta editie sunt pregatite cateva momente speciale care sa faca experienta si mai interesanta. Detaliile le aflam de la organizatori mai jos: Dinner In The Sky revine in aceasta vara, intre 25-28 august, in Piata George Enescu (in parcarea din fata Ateneului Roman), cu o serie de evenimente inedite si cu aceeasi atmosfera sublima. Pentru prima data in Romania, duetul dintre Alexandra Violin si Dorina Vasilashko se va auzi la Bucurestiul Interbelic, unul dintre cele 4 concepte ale acestei editii Bucharest In The Sky 2016. Aceasta editie a Bucharest In The Sky le aduce oaspetilor sai patru concepte diferite gandite in asa fel incat experienta sa fie una totala: Breakfast In The Sky, Cocktail In The Sky (by Distileriile Alexandrion), Bucurestiul Interbelic si Dinner In The Sky. Astfel, cei care decid sa se imbarce pe platforma Dinner In The Sky se vor putea bucura fie de o atmosfera de poveste pe care o creeaza Alexandra Violin (@Dinner In The Sky), fie de duetul extraordinar dintre Alexandra Violin si Dorina Vasilashko (@Bucurestiul Interbelic). Pentru cei care vor sa isi inceapa ziua cu privelistea Bucurestiului de la peste 50 m inaltime, exista Breakfast In The Sky, unde acestia se pot delecta cu cele mai delicioase preparate, pregatite maiestuos de Chef Franz Conde, Executive Chef of Athenee Palace Hilton Bucharest si Chef Marco Magri, Executive Chef of Roberto’s Bucharest. La Cocktail In The Sky, oaspetii vor putea sa deguste cele mai savuroase bauturi preparate de barmani cu experienta. Pentru prima data in Romania, pe platforma Dinner In The Sky se va putea auzi duetul extraordinar dintre Alexandra Violin si Dorina Vasilashko. Alexandra Violin este ambasadoarea Dinner In The Sky Romania din 2014, iar Dorina Vasilashko, fosta participanta la X Factor Romania, este cunoscuta mai ales sub titulatura „Edith Piaf de Romania”. „Principalul obiectiv al Dinner In The Sky Romania este sa contribuie la cresterea vizibilitatii Romaniei in randul capitalelor europene relevante din punct de vedere turistic. In acest sens, dupa ce anul trecut am gazduit in premiera mondiala prima piesa de teatru jucata la 50 metri inaltime, anul acesta, oaspetii nostri se vor putea bucura de un duet muzical extraordinar, de o experienta fine dining la inaltime, oferita de partenerii nostri de la Athenee...

---

- Published: 2016-08-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-arata-restaurantul-pe-care-si-l-a-deschis-lionel-messi-in-barcelona/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: barcelona, El Bellavista del Jardin del Norte, lionel messi, restaurant messi

Lionel Messi a avut o perioada destul de aglomerata si nu foarte buna. Tribunalul din Barcelona i-a condamnat pe Messi si pe tatal acestuia la 21 de luni de inchisoare cu suspendare pentru frauda fiscala. Apoi a anuntat ca se retrage din nationala Argentinei. Oamenii au iesit cu miile in strada pentru a-l face sa se razgandeasca si, pana la urma, Messi a revenit asupra deciziei. Acum si o veste buna: starul Barcelonei s-a lansat in industria restaurantelor. El Bellavista del Jardin del Norte // sursa foto: bellavista. barcelona Messi a inaugurat de curand restaurantul El Bellavista del Jardin del Norte, in Barcelona, o afacere in care sunt implicati si fratele sau, Rodrigo, si sora sa, Marisol. El Bellavista del Jardin del Norte // sursa foto: bellavista. barcelona Restaurantul reprezinta un omagiu adus satului Rosario, unde cei trei frati au crescut. De asemenea, restaurantul are, inevitabil, si o tenta sportiva. Iar acel "Jardin" din denumire se refera la gradina de 1000 de metri patrati de care dispune restaurantul, pe langa cei 1000 de metri patrati pe care se intinde restaurantul in interior. El Bellavista del Jardin del Norte // sursa foto: bellavista. barcelona Asa cum se poate vedea si din poza, mancarea arata incredibil de bine. El Bellavista del Jardin del Norte // sursa foto: bellavista. barcelona Pentru cei care viziteaza Barcelona si doresc sa treaca restaurantul pe lista cu locuri de vizitat, ar trebui sa stie ca acesta se afla pe strada Enric Granados, destul de aproape de centrul orasului. El Bellavista del Jardin del Norte // sursa foto: bellavista. barcelona Mancarea preferata a lui Messi, care se serveste aici, este Milanesa Napolitiana a Caballo, care, daca nu ne inselam, inseamna carne de vita in pesmet, cu sos de rosii si branza. Daca va asteptati ca preparatele de aici sa aiba preturi exorbitante, va inselati. De exemplu, o portie de Milanesa Napolitiana a Caballo costa doar 10 euro. El Bellavista del Jardin del Norte // sursa foto: bellavista. barcelona Mai jos aveti si o prezentare video de la deschiderea restaurantului:

---

- Published: 2016-08-18
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/un-lant-de-restaurante-din-romania-se-extinde-in-alegeria-si-sua/
- Categorii: NOUTĂȚI

In momentul de fata, SaladBox este unul dintre cele mai profitabile lanturi de restaurante din Romania. Acesta isi continua expansiunea nu doar pe plan local, dar si in afara tarii. De curand au anuntat deschiderea unor unitatii noi in tari precum Algeria si Sta­tele Unite, pe langa cele din tara, din Deva, Pia­tra Neamt, Brasov si Bucuresti. SaladBox // sursa foto: Facebook Lantul este format atat din uni­tati detinute de proprietarii brandului, cat si din unitati aflate in franciza. Dan Isai, CEO si unul dintre fondatorii SaladBox, a declarat pentru Ziarul Financiar: "Dorim sa incheiem anul 2016 cu unitati deschise pe trei continente. Astfel dupa Europa si Africa ur­mea­za America. Desi este compe­ti­tiva, piata americana este o piata de des­facere mare unde credem ca si noi avem sansa noastra. In mo­men­tul de fata sunt sem­nate primele lo­catii care vor fi deschise in Miami – Florida si s-a finalizat perioada de training cu partenerul care va opera locatiile respective. " SaladBox // sursa foto: Facebook Astfel, lantul de restaurante a ajuns sa fie format din peste 40 de unitati in Romania, Ungaria, Germania si Algeria. Cu acest numar surprinzator de restaurante, SaladBox a devenit cel de-al treilea lant de restaurante cu servire rapida ca numar de unitati din Romania, fiind devansat doar de numele grele ale industriei: McDonald’s si KFC.

---

- Published: 2016-08-18
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/castigati-o-masa-pentru-2-persoane-la-hard-rock-cafe-preparate-aromate-din-meniul-smoke-fire-and-spice/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: castiga o masa la hard rock cafe, cocnurs restaurante bucuresti, concursuri bucuresti, Hard Rock Café

Castigatorii sunt: Andrei Niculescu Roxana Barbu Felicitari! Pana la sfarsitul lunii septembrie, la Hard Rock cafe gasiti un meniu special despre care v-am povestit pe larg aici. Astfel, daca tot e rost de sarbatoare, ne-am gandit sa va gasim si voua un loc la masa la care se celebreaza mancarea plina de condimente aparte, preparate aromate inspirate din diverse parti ale lumii. Sub denumirea "Smoke, Fire and Spice", in meniul sezonier Hard Rock Cafe puteti degusta frigarui suculente de pui, porc, vita sau creveti, gatite pe gratar. Toate felurile de carne sunt servite pe o tava fierbinte de fonta, alaturi de lipie indiana, legume la cuptor, branza rasa si salata Coleslaw cu susan. Pentru un gust desavarsit, puteti alege dintre urmatoarele sosuri: · Kalbi (Coreea) – Un duet dulce si savuros pe baza de soia si ghimbir; · Charmoula (Africa de Sud) – Un amestec rebel de coriandru, usturoi si lamaie, presarat cu praf de piper rosu; · Jerk Mayo (Jamaica) – Maioneza condimentata cu ardei habanero, cu note de ghimbir si ceapa; · Barbacoa (Mexic) – Un sos pentru amatorii de senzatii tari, cu ardei chipotle, ceapa si usturoi; · Yakitori (Japonia) – Mix asiatic pe baza de soia, sake si piper Szechuan; · Chimichurri (America de Sud) – Un amestec perfect de usturoi si coriandru, care insoteste in mod traditional mancarea argentiniana. Cum castigati o masa pentru 2 persoane? Avem 2 premii pentru voi: 2 vouchere in valoare de 150 de lei fiecare pe care le dam catre 2 castigatori. Ca sa va inscrieti in concurs trebuie sa ne lasati un comentariu la acest articol in care sa ne spuneti care e condimentul vostru preferat si in ce preparat l-ati gustat? Cautam povesti despre condimente, vrem sa ne faceti pofta, sa spunem "vrem sa degustam si noi asta", asadar lasati-ne comentarii cat mai savuroase. Joia viitoare, pe 25 august, alegem printr-o tragere la sorti (dintre comentariile care respecta regulile jocului) cei 2 castigatori care castiga o masa pentru 2 persoane la Hard Rock Cafe, unde pot degusta meniul special. Tragerea la sorti a castigatorilor: tragere hard rock 2 (2) tragere hard rock 1

---

- Published: 2016-08-16
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/transilvania-gastronomica-festival-de-cultura-a-mancarii-bune/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: eveniment culinar transilvania, festival culinar sibiu, festival culinar transilvania, festival gastronomic sibiu, festival sibiu, mancare sibiu, mancare traditionala, restaurante sibiu, transilvania gastronomica

Transilvania Gastronomica - food culture festival revine cu a doua editie a unui eveniment care omagiaza mancarea buna, traditiile si gusturile care nu se vor demoda niciodata. Prima editie a fost anul trecut si v-am povestit pe larg despre aceasta aici. Acum, va invitam sa va faceti planurile pentru perioada 1 - 4 septembrie si sa va impachetati poftele si sa le duceti in frumoasa Transilvanie, la Sibiu mai exact, la festival. Ce va asteapta aflam de la organizatori mai jos: Festivalul nostru sustine si incurajeaza cresterea comunitatii celor care apreciaza si promoveaza cultura gastronomica autentica din sudul Transilvaniei, adica consuma produse locale. Astfel, credem noi, putem pastra si celebra diversitatea culturala foarte bogata care se regaseste in produsele si retetele locale. Experimentele noastre culinare se adreseaza atat publicului larg si curios cat si specialistilor. 1. Piata CIBIN Promovam Piata Cibin ca atractie turistica si gastronomica prin organizarea unor zile tematice. Speram astfel sa crestem numarul de vizitatori, dar si sa plasam piata ca cea mai importanta sursa de hrana de calitate, locala si sezonala. Va asteptam intre 1 si 4 septembrie intre 10:00 si 16:00 in Orasul de Jos la intrarile din piata. Cautati voluntarii nostri, va asteptam cu povesti, retete, momente culinare si culturale. 2. Evenimente culinare in restaurantele sibiene Joi, 1. Sept. Bistro Jules - ora 13:00 Brunch cu specialitati rurale din zona Sibiului : retete tipice din Marginimea Sibiului, Valea Hartibaciului si Podisul Tarnavelor Syndicat Gourmet - ora 19:00 Cina Gourmet : retete bazate pe produse de sezon vinete, branza si rosii Vineri, 2. Sept. Bistro Jules - ora 19:00 Bucate boieresti din Romania : retete boieresti reinterpretate Sambata, 3. Sept. 3 Restaurante: Hochmeister, La Pasaj, Bistro Jules Cina in cetate : meniuri inspirate de locatii deosebite si povestea celor care au locuit acolo din centrul cetatii Sibiu Duminica, 4. Sept. Gustul Transilvaniei : specialitati ale diverselor comunitati etnice din Transilvania 3. Festival area la Redal Expo Scena de live cooking & zona de degustari La scena festivalului va propunem cateva demonstrații de gatit: anul acesta vor fi prezentate retete vechi, de 150 de ani, din sudul Transilvaniei. Ele vor fi reinterpretate, folosind produse locale si de sezon. Detalii eveniment. Evenimentul pe Facebook. Programul evenimentului Transilvania Gastronomica:

---

- Published: 2016-08-15
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/rooftop-wine-party-degustari-la-inaltime/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: degustare vin, degustari de vin, evenimente bucuresti, rooftop wine party, winebar bucuresti

Vinerea aceasta, degustarile de vin se fac la inaltime. Aceasta este invitatia ReVino la un Rooftop Wine Party, eveniment pe acoperisul unei cladiri din centrul Bucurestiului, (Sector 3, Strada Parfumului 25-27). Organizatorii primit urmatoarele: Va fi o seara relaxanta intretinuta de vinurile cramei Petro Vaselo Winery, muzica de calitate, prietenii dragi. Activitatile din program ne vor incanta si ne vor introduce in starea de relaxare dinaintea weekend-ului. Pretul biletului este de 95 lei online si de 110 lei la intrare. In pret sunt incluse: - vinuri Petro Vaselo Winery: Bendis Rose │Alb de Petro Vaselo │ Rosu de Petro Vaselo - gustari reci - cafea oferita de Coftale - apa plata si minerala Violonistul Nicholas AVR ne va canta live la o vioara electrica personalizata cu design "5 strig Flying V Royal Blue", reflectand stilul sau inovator, excentric, avant-garde de interpretare. Spectacolele pe care le-a avut, pasiunea cu care canta si momentele inedite pe care le realizeaza l-au facut celebru in toata lumea. De asemenea, primii 30 de cumparatori de bilete online primesc in mod gratuit o vizita la cea mai mare colectie din lume de tirbusoane. Exponatele unicat sunt exceptionale prin design, materiale din care sunt facute si modul in care sunt asezate in spatiu. Expozitia este in cladirea unde are loc evenimentul, iar cele doua vizite ghidate incep la 20. 00, respectiv 21. 15 si au durata de 45 minute. Ceilalti doritori pot cumpara bilete pentru vizita direct de la locatie contra unei taxe de 25 lei. Expozitia de tirbusoane este recunoscuta si acreditata de Cartea Recordurilor. Accesul la ReVino - Rooftop Wine Party este pentru persoanele cu varsta peste 18 ani. * In caz de conditii meteorologice nefavorabile, evenimentul poate suferi o intarziere de o zi sau doua. Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-08-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/pofta-de-tomahawk/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: pofta de

Tomahawk este friptura care se obtine din partea din fata a vita, o taietura rara de carne. Carnea este foarte aromata si suculenta, asta probabil si datorita nucleului de grasime. Aceasta taietura de vita in interactiunea cu un cuptor cu carbuni devine un adevarat deliciu pentru iubitorii unui steak bun. Friptura este originara din Australia si de aiic vin si cele mai bune sfaturi de gatit: este rumenita timp de doua minute pe ambele parti si la temperaturi ridicate pentru a preveni scurgerea de suc. Apoi se gateste in cuptor la 120°. Tot ce ii mai trebuie este un varf de sare si de piper, nu mai e nevoie de niciun condiment, aroma ei e suficienta.  Un lucru foarte important in procesul servirii este si odihna fripturii invelita in folie de aluminiu, astfel incat fibrele carnii sa se relaxeze, iar steak-ul sa nu se raceasca. Si acum gata, pofta buna!

---

- Published: 2016-08-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/pofta-de-rib-eye-wagyu/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: pofta de

Wagyu e un gen de vita, familia de care apartine si faimoasa Kobe. Povestea acestei vite patentate de japonezi si care e controlata cu strictete incepe acum 100 de ani. Japonezii, pe atunci, nu prea mancau vita, o foloseau mai mult la lucrul pamantului si aveau nevoie de vite cu mai multa grasime ca sa aiba rezerve de energie pentru jobul lor. Astfel, au adus vita din Europa si au facut niste incrucisari cu soiurile lor, obtinand carnea aceea marmorata mult visata, adica avea grasime in fibra musculara, nu era carne macra asa cum erau obisnuiti pana atunci. Stati linistiti, vorbim de grasimi nesaturate, alea care sunt bune pentru organism. Carnea are un procent ridicat de grasimi oleaginoase nesaturate, adica putine calorii si o grasime care arde la temperaturi mai joase, dar care da si un gust deosebit carnii.  Si da, Wagyu e scumpa. Mai ales Kobe, care e cea mai buna carne de vita dintre toate tipurile de Wagyu. E scumpa pentru ca e o delicatesa, asa cum o descrie si bucatarul Dakota: “stii cum e? Pui felia de carne in gura si puf, se topeste, nu mai exista. E ca untul”. Rib eye este, de fapt, antricotul de vita, poate una dintre cele mai savuroase parti ale vitei datorita fibrei grase care da o savoare aparte carnii.  Iar acolo unde imbini cele 2 elemente, cea mai buna parte a vitei si un soi de vita de exceptie, e clar ca pofta vine imediat.

---

- Published: 2016-08-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/pofta-de-terina-de-foie-gras-cu-sos-chutney/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: pofta de

Terina de foie gras e un preparat rafinat, o incantare pentru simturile clientului. Ficatul de rata se pregateste in vin de Porto, ceea ce ii confera o savoare aparte. Terina de foie gras este de fapt un pateu din ficat de rata, un preparat care se remarca prin calitatea ingredientelor principale care nu trebuie sa fie estompate de alte gusturi. Sosul care completeaza gustul ficatului de gasca este sosul de merisoare, un chutney, o dulceata de ceapa cu afine si merisoare.

---

- Published: 2016-08-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/pofta-de-fitness-salad/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: pofta de

Fitness salad este salata pe care o puteti manca oricand si oricata pentru ca, vorba bucatarilor, oricat ati manca din aceasta salata, nu se pune. Cumva acest preparat poate crea dependenta prin asocierea criminala de gust aparte si faptul ca are putine calorii. Fitness salad Dakota contine un mix de verdeturi special, de la salata iceberg la radicchio, valeriana, rucola si alte verzituri gustoase. Dupa care avem fructe - mango, avocado, rodie, portocale, grapefruit, si oricat de surprinzatoare ar fi asocierea, amestecul cu branza de capra, nuci pecan si fenicul creeaza o adevarata desfatare pentru papilele gustative.

---

- Published: 2016-08-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/pofta-de-cheeseburger/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: pofta de

Cheeseburger-ul Dakota are cele mai bune ingrediente puse intre cele 2 bucati de chifla proaspata, coapta in fiecare zi la ei in restaurant. In chifla sunt apoi puse strategic carnea de vita, Wagyu 100%, una dintre cele mai bune tipuri de carne de vita, branza, rosii, castraveti murati, salata verde si un sos de rosii special facut cu sos Worchestire. Cheeseburger-ul are o dulceata aparte oferita de ceapa caramelizata in cuptorul special Josper.

---

- Published: 2016-08-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/interviu-cu-microgreens-inventatorii-celor-mai-mici-plante-comestibile-din-romania/
- Categorii: REPERE
- Etichete: micro greens, micro greens romania, micro plante, microgreens, microplante, plante in miniatura

Ferma Fresh Microgreens, infiintata relativ recent de un grup de tineri ingineri horticoli, produce cele mai mici plante comestibile si decorative din Romania. De asemenea, cu ajutorul acestor micute plante, sanatatea si arta ajung acum sa se impleteasca natural in farfuriile mai multor restaurante din Romania. MicroGreens sunt o forma de plante tinere, comestibile, produse din legume, plante aromatice si alte specii. Acestea variaza in marime, de la 5 la 10 cm si sunt formate dintr-o tulpina taiata deasupra liniei solului, o pereche de frunze cotiledonale complet dezvoltate si, de obicei, una, doua frunze adevarate abia rasarite. Microplantele au inceput sa fie folosite pentru prospetime si aromele lor puternice, in primul rand in bucatariile restaurantelor din marile orase ale Europei si SUA. Localurile care folosesc microgreens pun accent in egala masura pe caracteristicile acestora, atat pe efectul vizual produs in farfurie, cat si pe proprietatile nutritive. Iar acum, acest trend a ajuns de cativa ani (nu foarte multi) si in Romania. Mai multe despre toate acestea ne spune Cristian Tudor, fondatorul Microgreens Romania, in urmatorul interviu: Micro Greens // sursa foto: Facebook Cine sunteti si cum v-a venit ideea pentru aceasta afacere inedita? In prima instanta am sa vorbesc despre mine, Tudor Cristian, inginer horticol. Am absolvit Facultatea de Horticultura din Bucuresti in anul 2013 cu o specilizare in legumicultura. Imediat dupa terminarea facultatii, am avut ocazia sa ma angajez la o multinationala din Grecia, producatoare de rasaduri pentru profesionistii din legumicultura. La conceptul de microgreens am ajuns dupa 10 luni acolo, cand ma documentam pe un site de profil din USA despre o boala noua aparuta in Romania la cultura de pepeni. Pentru ca eram indecis in acel moment, in ceea ce priveste viitorul meu in acea companie, am stiut instantaneu ca asta vreau sa fac si, imediat, a doua zi, m-am apucat de microplante pe balconul din apartamentul in care locuiam. Din acel moment au mai trecut aproximativ 8 luni pana in momentul in care am putut sa accesez mai multe credite bancare in acelasi timp pentru investitia initiala, dupa care mi-am dat demisia, si eu si mama mea si am inceput treaba. Microgreens deja incepuse testarea, timp in care am verificat si ras-verificat ce trebuie sa stim in momentul in care aveam sa ne ducem in fata unui potential client. Deja cand am facut acest lucru, pot spune ca stapaneam cat de cat cultura, care este, pot...

---

- Published: 2016-08-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/o-taraba-cu-street-food-din-singapore-recompensata-cu-o-stea-michelin/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: michelin, restaurant din singapore, stele michelin

De obicei, o masa la un restaurant cu stele Michelin costa o avere. De asemenea, timp de aproape un secol, stele Michelin au fost acordate restaurantelor de fine dinning, cu preparate pretentioase si complicate. Insa, de curand, o taraba de street food din Singapore, unde o masa costa 1,50 $, a fost recompensata cu o stea Michelin. Specialitatea pe care bucatarul Chan Hong Meng o prepara aici, cea care i-a si convins pe criticii care acorda stelele Michelin, este puiul marinat in sos de soia, servit in stilul Hong Kong. Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle in Singapore // sursa foto: ibtimes. com Chan Hong Meng gateste si vinde aceasta specialitate de peste 35 de ani, lucreaza 17 ore pe zi si pregateste 180 de pui in fiecare zi, pentru a satisface comenzile pe care le primeste. Acum a reusit un adevarat record, mancarea sa devenind cea mai ieftina din ghidul Michelin. Steaua Michelin a fost o adevarata surpriza si pentru el, pentru ca nu a putut intelege de ce ar fi cei de la celebrul ghid interesati de taraba sa de street food. Raspunsul a fost ca ceea ce a contat cel mai mult a fost calitatea mancarii si nu locul unde este servita. Adevarul este ca nimeni nu stie exact care este procesul din spatele acordarii unei stele Michelin. Filme precum Burnt au speculat faptul ca totul este de domeniul absurdului si ca fiecare detaliu conteaza: serviciul, decorul, curatenia, locatia, felul in care sunt aranjate tacamurile etc. De fapt, Rebecca Burr, editor al ghidului Michelin, a declarat pentru The Telegraph (in urma cu 2 ani) ca in acordarea unei stele Michelin nu conteaza decat mancarea. Abia pentru castigarea a doua sau trei stele Michelin, sunt luate in calcul si alte aspecte care tin de intreaga experienta culinara pe care o ofera localul respectiv.

---

- Published: 2016-08-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/unde-mananci-bine-in-cluj-cele-mai-bune-10-restaurante-partea-a-ii-a/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: cele mai bune restaurante cluj, cluj, restaurante cluj, restaurante frumoase cluj, untold

Anul trecut am pus pe "hartie" o lista cu 15 restaurante din Cluj ce merita vizitate pentru mancarea buna si atmosfera speciala, cu ocazia festivalului Electric Castle. Anul acesta venim cu completarea, cu o alta lista cu 10 restaurante la fel de bune si de interesante, de aceasta data cu ocazia festivalului Untold. Asadar, daca sunteti prin Cluj (indiferent daca pentru Untold sau cu un alt scop) si cautati un loc frumos si cu mancare buna, aveti destule exemple elocvente mai jos: (*Nu uitati sa verificati pe paginile de Facebook ale restaurantelor daca sunt deschise pe perioada festivalului. ) 1. Muura Steakhouse Aflat in inima Clujului, restaurantul Muura e renumit pentru fripturile bune si burgerul delicios. De asemenea, locul arata intr-un mare fel si are si o micuta terasa. Deci, e unul dintre locurile perfecte pentru a va pune pe picioare dupa o noapte de party in frumosul Cluj. Muura Steakhouse // sursa foto: Facebook 2. Rosticceria d'autore Rosticceria d'autore este unul dintre locurile cu cele mai bune fructe de mare din Cluj, pastele sunt home made, iar atmosfera aduce un pic de La Dolce Vita in inima Transilvaniei. Rosticceria d'autore // sursa foto: Facebook 3. Marty Sports & Grill Mancarea de la Marty este foarte populara in randurile clujenilor. N-avem de ce sa n-avem incredere in ei. Deci, pentru o pizza sau un burger bun, musai sa treceti pe aici. Marty // sursa foto: Facebook 4. Carrousel O terasa superba chiar in Parcul Central si care nu ofera doar o priveliste frumoasa, ci si feluri de mancare atent preparate, dupa retete din bucataria fusion. Avand in vedere ca e destul de aproape de Cluj Arena si de alte scene de la Untold, n-ar fi rau sa verificati ce se intampla si aici, mai ales ca e un loc bun de chill. Carrousel // sursa foto: Facebook 5. Casa Ardeleana A zis cineva ca-i e pofta de mancare ardeleneasca? Pai, hai atunci la Casa Ardeleana. Iata ce mai zic ei in descriere: "Intr-o atmosfera imblanzita de lemn, lut si piatra, in mirosuri de pui prajit la cuptor si ciorbe facute ca la mama acasa, are darul de a face dintr-un vizitator grabit un om care isi regaseste radacinile. " Casa Ardeleana // sursa foto: Facebook 6. Napoca 15 Napoca 15 e un alt loc tihnit din Cluj. Aici puteti lua un pranz copios, intr-o atmosfera linistita, in pauza dintre concerte....

---

- Published: 2016-08-03
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/hard-rock-cafe-si-mirodeniile-de-pe-glob-meniul-smoke-fire-and-spice/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Hard Rock Café, hard rock cafe bucuresti, mancare hard rock cafe, meniu nou hard rock, noutati hard rock cafe

Hard Rock Cafe, periodic, mai coace un nou meniu in bucatarie. Fie ca vorbim de burgeri, mancare mexicana sau retete vegetariene, in meniul restaurantului apar diverse vedete, un fel de personaje periodice care sa se alature preparatelor clasice de la Hard Rock. Asadar, asa cum am fost obisnuiti, Hard Rock Cafe Bucuresti va invita sa incercati cele mai incitante arome din lumea intreaga! Meniul Smoke, Fire and Spice contine sosuri si mirodenii ce acompaniaza feluri traditionale de pe tot globul si va fi disponibil pana la sfarsitul lunii septembrie. “Un trend important al acestui an vizeaza elementele cu caracter etnic, din zone precum Africa sau Asia de Est. Meniul Smoke, Fire and Spice se inscrie exact in aceasta tendinta, oferind clientilor sansa sa experimenteze condimente pe care poate nu le-ar fi testat niciodata”, a spus Darryl Mickler, Senior Director de Cercetare si Dezvoltare la Hard Rock International. “Prepararea pe gratar a produselor scoate cel mai bine in evidenta aceasta diversitate incitanta de arome,” a completat el. Meniul Smoke, Fire & Spice include mirodenii si sosuri preparate dupa retete speciale, ce acompaniaza frigarui suculente de pui, porc, vita sau creveti, gatite pe gratar. Toate felurile de carne sunt servite pe o tava fierbinte de fonta, alaturi de lipie indiana, legume la cuptor, branza rasa si salata Coleslaw cu susan. Pentru un gust desavarsit, puteti alege dintre urmatoarele sosuri: · Kalbi (Coreea) - Un duet dulce si savuros pe baza de soia si ghimbir; · Charmoula (Africa de Sud) - Un amestec rebel de coriandru, usturoi si lamaie, presarat cu praf de piper rosu; · Jerk Mayo (Jamaica) - Maioneza condimentata cu ardei habanero, cu note de ghimbir si ceapa; · Barbacoa (Mexic) - Un sos pentru amatorii de senzatii tari, cu ardei chipotle, ceapa si usturoi; · Yakitori (Japonia) - Mix asiatic pe baza de soia, sake si piper Szechuan; · Chimichurri (America de Sud) - Un amestec perfect de usturoi si coriandru, care insoteste in mod traditional mancarea argentiniana. Oaspetii sunt asteptati in lunile august si septembrie pentru a degusta noile preparate.

---

- Published: 2016-08-02
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/terasa-mnac-s-ar-putea-redeschide-publicului-intr-o-forma-reinventata/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: mnac, se redeschide terasa mnac, terasa mnac, terasa muzeul national de arta contemporana

Terasa panoramica a Muzeului National de Arta Contemporana (MNAC) s-a inchis in urma cu mai bine de un an. Avand in vedere ca evenimentele care erau organizate aici atrageau un numar foarte mare de oameni, nu am inteles de ce conducerea a ales sa ia decizia de atunci, de a inchide terasa. Insa, in urma cu cateva zile, pe site-ul MNAC a aparut informatia ca terasa s-ar putea redeschide, dupa ce va trece printr-un proces de reinventare. Terasa MNAC // sursa foto: cotidianul. ro Iata cum suna anuntul: "MNAC invita investitori/operatori horeca sa i se alature intr-un proiect de dezvoltarea a spatiului cu terasa panoramica de la etajul 4 al sediului sau central (Palatul Parlamentului). " Pentru cei interesati de aceasta licitatie, documentatia necesara poate fi descarcata de aici. Suma pentru care poate fi inchiriata terasa nu este deloc mare: 3240 lei / luna, pentru 36 mp. Cu toate acestea, chiar daca terasa va fi inchiriata de un investitor, care-si va dori s-o reinventeze si s-o puna la loc pe circuitul locurilor cool din Bucuresti, lucrurile nu vor mai fi la fel. Daca inainte terasa oferea o priveliste superba, acum, cei care vor veni aici sa bea o bere vor putea admira "ceafa" Catedralei Mantuirii Neamului. In acelasi timp, este putin probabil ca pe terasa se vor mai putea organiza petreceri cu muzica data tare, pana dupa miez de noapte, asa cum se intampla pe vremuri, pentru ca astfel de "destrabalari" ii vor deranja cu siguranta pe reprezentantii BOR, datorita apropierii MNAC-ului de Catedrala. Asadar, suntem foarte interesati sa vedem ce se va intampla cu terasa MNAC pe viitor.

---

- Published: 2016-07-26
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/14-restaurante-din-bucuresti-in-care-mananci-ca-in-vacanta/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: restaurante in care mananci can in vacanta, restaurante italienesti, restaurante spaniole, restuarante grecesti

Poate unii dintre voi n-au cum sa-si ia inca concediu, poate altii si-au luat deja si acum sunt nostalgici dupa minunatiile culinare pe care le-au incercat peste granite. Pentru ei, dar nu numai, ne-am gandit sa facem o lista cu localuri din Bucuresti unde poti sa mananci ca in vacanta si sa uiti pentru cateva clipe ca esti in Romania. Lista este alcatuita din restaurante cu specificul tarilor in care romanii isi petrec cel mai des vacantele. Asadar, iata: Grecia Chefs Experience Chefs Experience Preparatele grecesti de la Chefs Experience sunt facute de bucatarul grec Pavlos Delotis. In meniu gasiti urmatoarele bunatati: Bouyiourdi servit cu paine prajita - 31 lei, Halloumi cu vinete si rosii cherry la gratar, ulei de masline, busuioc si nuca - 25 lei, Saganaki cu creveti servit cu paine prajita - 48 lei, Souvlaki de miel cu cartofi aromatizati cu usturoi si verdeata, servit cu sos tzatziki si paine prajita - 49 lei, Mediterranean sunset (piept de pui cu ardei gras la gratar, oregano, ulei de masline, busuioc si piper proaspat) - 27 lei. Amada Taverna Amada Taverna // sursa foto: Facebook Amada se recomanda ca un restaurant care aduce spiritul mediteranean in Bucuresti. Deci, veti gasi aici peste si fructe de mare gatite dupa tot felul de retete grecesti, italienesti sau spaniole. De efect este si bolta de vita de vie care se intinde peste terasa. Meze Meze // sursa foto: Facebook Meze este cel mai apreciat restaurant grecesc din Centrul Vechi. Un loc foarte frumos, insa lumea se plange de cele mai multe ori de preturile mari si portiile mici, dar nu de calitate si gust. Dar, ce sa faci, nimeni nu-i perfect. La Kostas La Kostas // sursa foto: Facebook Printre iubitorii de fructe de mare pregatite dupa retete grecesti, La Kostas e deja un punct de referinta. Daca localul s-ar afla pe malul marii, chiar te-ai simti ca in vacanta din Grecia. Spania Pata Negra Pata Negra // sursa foto: Facebook Cei de la Pata Negra gatesc preparate spaniole traditionale de 20 de ani. De asemenea, ingredientele folosite sunt importate din Spania. Pana si muzica din local este spaniola, pentru a te transpune si mai bine pe melagurile spaniole. La Finca by Alioli La Finca // sursa foto: Facebook A doua locatie Alioli, Restaurant La Finca by Alioli, dispune de o terasa acoperita, in zona Dorobanti. Aici sunt servite specialitati spaniole despre...

---

- Published: 2016-07-25
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/meet-the-makers-seara-greceasca-live-music/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucatarie greceasca, chefs experience, live music, mancare greceasca, seara greceasca, specific grecesc

La Meet The Makers, cei de la Chefs Experience iti dau intalnire cu Grecia si farmecul sau! Marti, va invita sa patrundeti pe meleagurile grecesti, la Chefs, unde veti avea ocazia sa va bucurati de preparate traditionale, pregatite dupa retetele bucatarului grec Pavlos Delotis, dupa retete autentice si vinuri grecesti care va vor delecta simturile. O vom avea alaturi si pe Marina Samoila, una dintre putinele femei somelier din Romania, care se incapataneaza sa demonstreze cu eleganta si devotament pentru vinuri ca arta de a fi somelier nu este destinata exclusiv barbatilor. Fiind certificata Wset (cea mai recunoscuta scoala din domeniul vinificatiei), Marina va va ajuta in alegerea celui mai potrivit vin grecesc pentru preparatul dorit. In plus, martea aceasta aveti posibilitatea sa va creati propriul tzatziki alaturi de Pavlos, la Tzatziki BAR! Atmosfera va fi intretinuta de grecul Panos, pe acorduri de bouzuki! Luati-va prietenii sau persoana iubita si veniti sa simtiti impreuna bucuria de a calatori in lumea fascinanta a aromelor tari, mai dulci sau mai amare, condimentate si apetisante a bunatatilor de tot felul! *NU se percepe taxa de participare! Rezervari: 0723 856 916 Nu ratati: - Tzatziki BAR - creati-va propriul Tzatziki alaturi de bucatarul grec Pavlos - Tzatziki- ul este din partea casei - preparate grecesti si vinuri grecesti - doar la acest eveniment reteta speciala de calamar proaspat umplut cu feta si servit cu un mix de salata si paine prajita - muzica greceasca la bouzuki cu Panos Katsaros Cateva imagini de la alte seri grecesti de la Chefs Experience:

---

- Published: 2016-07-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/bucurestiul-va-gazdui-primul-festival-dedicat-berii-artizanale-din-romania/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bere, bere artizanala, craft beer festival, dragos gurarosie, festivalul berii artizanale

De la an la an, berea artizanala romaneasca isi face simtita prezenta din ce in ce mai mult in meniurile barurilor si restaurantelor, dar si pe rafturile supermarketurilor. Chiar daca preturile unor astfel de licori sunt mai mari decat cele ale berilor industriale romanesti, multi romani le prefera pentru ca sunt mult mai bune, nu doar la gust, dar si in ceea ce priveste continutul - berile industriale romanesti fiind pline de aditivi si enzime industriale, spre deosebire de berile artizanale, care se fac dupa retele clasice si doar cu ingrediente naturale si de calitate. In tari precum SUA, Germania sau Marea Britanie, microberariile sunt de ordinul miilor, la noi nu depasesc numarul degetelor de la cele doua maini, dar, chiar si asa, este destul de impresionant faptul ca de la an la an mai apare cate o microberarie romaneasca, ce-si propune sa puna pe masa romanului bere de calitate. Sa facem si o scurta trecere in revista a berilor artizanale din Ro: Ground Zero, Sikaru, Zaganu, Terapia - Clinica de bere, Sara, Perfektum, Nemteana, Csikisor, Hophead, Bereta. Etichetele berilor artizanale din Romania Cu cei de la Ground Zero am stat la povesti anul trecut. Daca atunci nu stia aproape nimeni de ei, acum sunt din ce in ce mai cautati si au comenzi chiar si din afara tarii, din Bulgaria. Asadar, in tot acest context, era normal sa apara si un festival care sa le fie dedicat in totalitate berilor artizanale romanesti: Bucharest Craft Beer Festival. Acesta va avea loc pe 2-4 septembrie, la Verde Stop, in acelasi loc in care s-a desfasurat si Burger Fest, fiind organizat de aceeasi oameni. Dragos Gurarosie la Burger Fest L-am intrebat pe Dragos Gurarosie (organizator) de ce un festival dedicat berii artizanale din Romania si prin ce va fi diferit fata de clasicele festivaluri ale berii? Iata ce ne-a raspuns: "Stiu, berea artizanala si pasiunea pentru ea sunt foarte la inceput in Romania. Privita din exterior, aceasta "industrie" aproape ca nu exista. Insa, este suficient sa gusti macar o data dintr-una dintre berile craft produse la noi si sa-ti doresti sa descoperi mai multe. Si, odata pornit in acest quest, o sa descoperi ca se pregateste o adevarata revolutie, cu intalniri nu foarte secrete, dar din ce in ce mai dese, in care se discuta cu pasiune despre craft beer, despre ingrediente, se foloseste un limbaj secret, aproape de neinteles pentru necunoscatori....

---

- Published: 2016-07-21
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/3000-de-restaurante-mcdonalds-se-transforma-in-arene-pokemon-go/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: japonia, mcdonalds, pokemon, pokemon go

Pokemonii sunt peste tot, chiar si pe campurile de lupta din Siria. Singurul loc din lume in care Pokemon Go nu s-a lansat inca este, in mod paradoxal, Japonia - tara in care pokemonii au luat nastere in 1995. Lansarea jocului a fost amananta din cauza unui parteneriat cu lantul de restaurante McDonald's, care presupune ca toate restaurantele McDonald's din Japonia, peste 3000, sa apara in joc ca arene virtuale (Pokemon gyms). Realizatorii jocului s-au temut ca serverele lor nu vor face fata in urma acestei miscari si au amanat lansarea din Japonia pana joi, 28 iulie. sursa foto: cnet. com McDonald's este prima mare corporatie care incheie un astfel de parteneriat cu Pokemon Go, dar este de asteptat ca mai multe business-uri sa plateasca sume considerabile pentru a fi incluse in joc, pentru ca astfel pot sa-si creasca veniturile - jucatorii de Pokemon venind in locurile respective pentru a-si continua jocul. In prezent unele baruri si restaurante pot cumpara optiunea "lure module" prin care, pentru o perioada limitata de timp, in acea zona apar multi pokemoni, iar jucatorii sunt atrasi catre acel loc. De fapt, acest lucru a fost facut deja in doua restaurante McDonald's din Bucuresti. Comunitatea Pokemon Go Romania si-a anuntat fanii, ieri, 19 iulie, de prezenta pokemonilor in restaurantele McDonald's din Piata Romana si Piata Unirii. McDonald’s este, astfel, unul dintre primele branduri din Romania care activeaza pe platforma Pokémon Go.

---

- Published: 2016-07-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/primul-restaurant-cu-mancare-scoasa-la-imprimanta-3d-se-deschide-in-londra/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: londra, mancare la imprimanta 3D, restaurant londra

Pe naveta Enterprise din serialul Star Trek, mancarea era "printata" 3D, astfel ca la cantina spatiala puteai comanda orice fel de mancare. Atunci, toata treaba asta ni se parea o chestie S. F. care n-are nicio treaba cu realitatea, ca si teleportarea, de altfel. Ei bine, la sfarsitul lunii iulie, in Londra se va deschide primul restaurant din lume cu mancare scoasa la imprimanta 3D. Insa, acesta va fi deschis publicului doar 3 zile: 25, 26, 27 iulie. Un meniu cu 9 feluri de mancare scoase la imprimanta 3D va costa 250 de lire. Food INK // sursa foto: businessinsiders. com De asemenea, evenimentul de deschidere va fi transmis live in mediul online, iar pentru fiecare seara vor fi disponibile doar 10 bilete de intrare. Acestea au fost puse in vanzare de pe 15 iulie. Restaurantul de tip pop-up se va afla la adresa 8 Dray Walk, E1 6NJ, iar patronii sunt Antony Dobrzensky si Marcio Barradas. Si nu doar mancarea va fi printata 3D, ci si tacamurile, mesele si scaunele, restaurantul 3D promitand o experienta gourmet unica, in care bucataria fina se impleteste cu arta, filosofia si cele mai avansate tehnologii. Preparatele sunt inventate de doi maestri bucatari de la renumitul restaurant spaniol La Boscana.

---

- Published: 2016-07-12
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/din-new-york-pana-in-bucuresti-moda-restaurantelor-industriale/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: restaurante industriale, restaurante industriale bucuresti

Moda restaurantelor cu aspect industrial nu e ceva nou pentru New York sau Berlin. De fapt, in ultimii ani s-au deschis atat de multe astfel de restaurante incat oamenii au inceput sa se intrebe pe buna dreptate: "Care e faza? " Mai ales ca nu e vorba de restaurante ieftine, ci cu pretentii si cu preturi pe masura. Astfel, cei de la NPR au dorit sa afle exact acest lucru, de unde explozia de restaurante care arata ca niste hale, cu becurile si burlanele de la aerisiri la vedere, cu pereti la rosu, dar cu mancare si servicii de calitate. Acestia au luat la intrebari o serie de patroni si designeri de restaurante cu aspect industrial chic / industrial modern / industrial deco din New York. In uram raspunsurilor oferite de acestia, concluziile sunt: - Curentul a inceput in 2007 ca o alternativa la aspectul pretentios si intimidant (pentru clasa de mijloc, cel putin) al restaurantelor scumpe; - Criza din 2008 a oferit cadrul perfect pentru ca acestea sa explodeze, pentru ca oamenii se fereau de restaurantele cu aspect pretentios, incercand sa economiseasca pe cat posibil, iar filme premiate la festivaluri internationale, precum Soul Kitchen, au inceput sa arate ca te poti bucura de fine dinning si in locuri care arata ca o fabrica. - In acelasi timp si patronii au fost afectati de criza, iar faptul ca nu mai trebuiau sa investeasca intr-un design pompos si costisitor, ca puteau renunta la fetele de masa etc. fara sa piarda din clientela, era o veste cat se poate de buna. - Este vorba si de perceptie: cand intri intr-un local cu aspect industrial, te simti intr-un mediu mai familiar, decat atunci cand intri intr-un bistro frantuzesc, cu candelabre de cristal si chelneri la costum. Asa se face ca si in Bucuresti, nu doar in NY, fenomenul e in plina floare, din fix acelasi motive. Cristian Corvin, unul dintre designerii / arhitectii responsabili pentru promovarea acestui stil in Romania, spunea intr-un interviu urmatoarele: "Nu e chiar un stil, dar poate ca exista o unitate de abordare: incerc sa dau raspunsul cel mai simplu la tema, sa nu fac risipa de mijloace. Imi place un anume tip de austeritate, care cred ca se regaseste in forme, culori, materiale. Din motive ce au tinut de context, cateva dintre lucrarile cu vizibilitate mai mare s-ar apropia, sa zicem, de industrial chic. " Iata doar cateva...

---

- Published: 2016-07-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/scoici-a-la-chef-scarlatescu/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: chef scarlatescu, chefs experience, experiente chefs experience, restaurant scoici bucuresti, reteta scoici scarlatescu, scarlatescu, scoici, scoici scarlatescu restaurant bucuresti

Bucataria este locul unde se intampla lucrurile magice, unde mirosurile de legume incinse de uleiuri aromate danseaza printre bucati fragede de scoici si se transforma in mancaruri delicioase menite sa stinga pofta pasionatilor de gusturi rafinate. Asa descriu cei de la ChefsExperience aventura din bucataria lor, una care a fost recent aromata si cu ajutorul unui celebru Chef din Romania. Mai exact, e vorba de Chef Scarlatescu, care a impartasit cu echipa restaurantului reteta sa preferata de scoici cu usturoi, vin rose, rosii, piper verde si busuioc parfumat. Scoici by Chef Scarlatescu (cu vin rose, rosii, usturoi si busuioc) 400 gr scoici 100 gr rosii 100 ml vin rose 50 gr usturoi 20 gr busuioc 10 gr piper verde 30 gr patrunjel 50 gr unt 50 ml ulei masline extravirgin 1 bagheta alba Cele 400 de gr de scoici sunt curatate cu grija, pentru ca mai apoi sa fie preparate pe un pat de unt delicios (50 gr), alaturi de 50 ml ulei de masline extravirgin, pentru a-i oferi o savoare mediteraneana retetei. Invaluim scoicile cu 100 ml de vin rose fructat si parfumat, dupa care adaugam 100 grame rosii proaspete taiate. Este randul condimentelor sa amplifice mireasma delicioasa a preparatului de scoici. Mai intai folosim piperul verde, cel mai aromat tip de piper, condimentul ideal pentru mancarurile cu gust delicat, pe care il presaram cu atentie peste scoicile scaldate in vinul rose. Urmeaza apoi usturoiul, utilizat inca din cele mai vechi timpuri. Se piseaza cu grija si se presara 50 de grame peste preparat, alaturi de 10 grame din patrunjelul proaspat cules. Si pentru ca tabloul olfactiv sa fie complet adaugam si 20 de gr busuioc proaspat si un pic de patrunjel. Ca sa te poti bucura de savoarea sosului care acompaniaza scoicile, Chef Scarlatescu te sfatuieste sa prajesti o bagheta alba, dupa care sa o rupi si sa o lasi pe farfurie pentru a se cufunda in arome. Pofta buna! Detalii despre acest preparat poti gasi aici. Scoicile sunt disponibile zilnic la Chefs si costa 35 lei. Cui i s-a facut pofta de aceasta reteta?

---

- Published: 2016-07-08
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/vara-aceasta-traieste-experienta-greceasca-la-chefs/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucatarie greceasca, chefs experience, evenimente chefs experience, evenimente culinare bucuresti, mancare greceasca bucuresti, preparate grecesti

Grecia are o bucatarie cu traditie inradacinata in istorie si influentata timp de secole de culturile vecine din Turcia, Orientul Mijlociu si Balcani. Preferinta grecilor pentru o viata imbelsugata si dragostea pentru mancaruri simple, bine condimentate, sunt reflectate in modul in care ei prepara bucatele. Savoarea lor deosebita este data de bogatia si calitatea ingredientelor. Pe langa faptul ca folosesc ingrediente proaspete si sunt maestrii gatitului, secretul grecilor se afla in ritualul de a manca: mancatul nu este doar o faza complementara a vietii de zi cu zi, este un moment important petrecut impreuna cu familia si prietenii. Vara aceasta bucatarul grec, Pavlos, va aduce Grecia in bucataria de la Chefs Experience. Chef Pavlos Daca nu ai plecat in vacanta si ti-e dor de gusturile autentice ale preparatelor mediteraneene, traieste experienta greceasca pe Floreasca 55. Pavlos a pregatit cateva preparate dupa retetele traditionale din familia sa. Daca mergi la Chefs trebuie neaparat sa incerci Saganaki cu creveti, rosii si branza feta sau souvlaki cu miel, cartofi aromatizati cu usturoi si verdeturi completati de un tzatziki racoritor cu castraveti, usturoi, iaurt grecesc si cateva ingrediente secrete. Bouyouirdi servit cu paine prajita (300 gr) - 31 ron Daca preferi branza, Buiurdi va fi cu siguranta pe placul tau. Este un aperitiv delicios, cu branza feta calda, un pic de ardei iute, rosii cherry si ardei gras. Cei care adopta dieta vegetariana si nu numai, vor gasi la Chefs un preparat traditional savuros: Halloumi cu vinete si rosii cherry la gratar cu busuioc fresh si ulei de masline. Halloumi cu vinete si rosii cherry la gratar, ulei de masline, busuioc si nuca (300 gr) - 25 lei Nici doamnele si domnisoarele care tin la silueta nu trebuie sa-si faca griji. Pavlos le-a pregatit un Mediteranean Sunset cu piept de pui si ardei gras la gratar cu ulei de masline si busuioc proaspat. Saganaki cu creveti, servit cu paine prajita (300 gr) - 48 lei Asadar, cine vrea sa petreaca o seara ca in Grecia, este asteptat la Chefs unde bucatarul grec Pavols aduce tot ce are Grecia mai delicios in farfuriile voastre. Detalii despre toate preparatele grecesti pe care le puteti servi la Chefs gasiti AICI.

---

- Published: 2016-07-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/de-vorba-cu-chef-foa-despre-street-food-pauza-de-pranz-si-mii-de-arome/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: bucatari romania, chef foa, chef romania, festivaluri culinare romania, interviu chef foa, interviuri bucatari, street food, street food festival, street food festival cluj

Chef Foa este o figura foarte importanta pentru tot ce inseamna viata culinara a Romaniei, gastronomia simpla, aromata si pe intelesul si placul tuturor. A inceput sa gateasca de mic, a cucerit apoi publicul prin participarea la MasterChef, dar adevaratul K. O a venit cand a creat Flavours, un concept tradus printr-un restaurant, catering cu dichis, o cantina intr-o scoala in care cei mici invata sa manace corect si sanatos, dar si multe alte activitati culinare. Misiunea Flavours se traduce simplu: e usor sa mananci bine. Vara aceasta, Chef Foa, pe langa toate activitatile deja bine stabilite, a devenit si imaginea Street Food Festival, un festival al mancarii stradale din Cluj, un eveniment la care mancarea buna va fi la indemana tuturor curiosilor timp de 4 zile. Mai multe despre acest festival gasiti aici si in interviul de aici. Acum va lasam pe mana lui Chef Foa, un optimist cand vine vorba despre tendinte culinare, un educator cand vine vorba de o masa de pranz corecta, un showman al tigailor si un iubitor al aromelor. Restograf: Tu gatesti de mic. Dat fiind trecutul tau in ale lumii culinare, care e prima ta amintire legata de mancare, una care te-a facut sa te gandesti ca DA, vrei sa te faci bucatar? Chef Foa: Prima amintire este de fapt o serie de amintiri, in care ma furisam in bucatarie pentru mici experimente culinare. Imi placea sa stau pe langa mama atunci cand gatea si sa prind secrete si de fiecare data cand nu era acasa, ma strecuram in bucatarie sa exersez. De atunci a fost clar pentru toata lumea ca vreau sa fiu bucatar si ma bucur ca a fost un “microb” care i-a prins si pe fratii mei. Restograf: Care e definitia ta pentru Street food, ce inseamna pentru tine mancarea stradala? Chef Foa: Sunt de ajuns cateva cuvinte: arome, creativitate, simplitate – este vorba despre tipuri de mancare ce se regasesc de sute de ani in istoria culinara a unui popor, pe care reinvatam sa le savuram, sa le intelegem la adevarata lor valoare. In esenta, ceea ce defineste o mancare "traditionala" pentru street food in zilele noastre este de fapt felul in care ne-o insusim noi, consumatorii, iar rolul meu, ca sustinator al acestei miscari, este sa aduc tot ce este mai bun din lumea larga si sa ma asigur ca ceea ce facem noi, Flavours, e cu adevarat...

---

- Published: 2016-07-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/hai-la-inghetata-facuta-ca-pe-vremuri/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: camera din fata, degustare inghetata, evenimente culinare bucuresti, inghetata, inghetata artizanala bucuresti, inghetata ca pe vremuri

Camera din Fata, cafeneaua mica si cocheta care aminteste de odaia de la bunici, a pregatit un eveniment special pentru seara de marti. Mai exact, aici se va pregati inghetata ca pe vremuri si va invita sa va bucurati de aceasta, degustari fara extra costuri. Voi doar sa veniti cu lingura si strachian si, foarte important, nu uitati sa va anuntati prezenta rezervand un loc la cafenea. Echipa Camera din Fata a pregatit si o poezie in cinstea acestui eveniment: “Foaie verde de marar, In butoiul de stejar Facem inghetata noua Si vrem sa va dam si voua! Haide, maica, pe la noi, Da’ vino cu linguroi, Cu-n lighean sau c-o galeata Ca vrem s-o mancam pe toata! Dar luati seama la ce zic: Daca nu-ti aduci nimic N-o sa ai cu ce manca Si la altii te-oi uita! Foaie dalba-atat mai zic: Marti, la 6 si-un pic, Ne punem pe invartit Fiti aicea negresit! ” Asadar, Marti pe 5 Iulie la 18. 00 rezervati-va loc la Camera (la 021. 311. 1512) si veniti cu strachina si lingura sa va bucurati de inghetata buna gratis, facuta ca pe vremuri.

---

- Published: 2016-07-04
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/meet-the-makers-o-cina-spumoasa/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: chefs experience, degustare vin spumant, evenimente chefs experience, evenimente vin spumant

Vinurile spumante sunt ca o potiune magica pe timpul verii, le torni in pahar si te racoresc pe loc. Iar daca alaturi ai preparatul potrivit, poti spune ca ai avut parte de cina perfecta. Marti, 5 iulie, de la ora 19:30, restaurantul Chefs Experience organizeaza evenimentul "Meet the Makers" unde mancarea delicioasa si vinul spumant joaca rolul principal. https://restograf. ro/wp-content/uploads/2016/06/video-1467033712. mp4 In cadrul evenimentului, somelierul prezent te va ajuta sa alegi vinul potrivit prepartului pe care il vei degusta. Vor fi 5 sortimente de vin spumant din mai multe partii ale lumii si un sortiment de sampanie din Franta: 1. Jacob’s Creek Sparkling Rose - Australia 2. Cuvee Dolette rose - Romania 3. Prosecco Bottega - Italia 4. Freixenet Cordon Negro - Spania 5. Mumm Cordon Rouge - Franta 6. Villa Maria Sparkling Sauvignon Blanc - Noua Zeelanda Daca nu ai ajuns saptamana trecuta la ei, nu pierde martea aceasta ocazia de a te bucura de o cina gustoasa si un vin spumant intr-o seara de vara, alaturi de persoanele dragi. Orice preparat vine insotit de un pahar de vin spumant din partea casei! *NU se percepe taxa de participare. Detalii aici.

---

- Published: 2016-06-30
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/waffles-madness-la-un-ceai/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: ceainarie bucuresti, ceainarii bucuresti, eveniment culinar, la un ceai, loc cu desert bucuresti, locuri cu desert bucuresti, waffles

Ceainaria La Un Ceai e ascunsa de haos. Ba mai mult, are o curte pitita si de putinele momente agitate din frumoasa zona Luigi Cazzavillan. Iar aici, sambata si duminica, vi se pregateste un nou dezmat cu waffles, vafe pufoase si cu diverse topping-uri variate. Despre Waffles Madness aflam mai multe de la gazde: Sambata si duminica, 2 si 3 iulie, intre orele 14:00 si 19:00 va asteptam la o portie delicioasa si generoasă de waffles cu... ce vreti voi. Rezervări la 0734 195 395 (apel sau sms) Umpluturi la alegere: - inghetata - Nutella - unt de arahide - cocktail de fructe - frisca - sirop de ciocolata - sirop de capsuni - biscuiti Oreo - fulgi de migdale - nuci - dulceata - M&Ms Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-06-30
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/farmers-market-de-week-end/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: farmers market, m60, piata de week-end, piata urbana, producatori locali, produse de sezon, produse locale, spatiul m60

Intr-o vreme, week-end-ul era momentul in care oamenii faceau piata si apoi mergeau acasa si pregateau mancare cat sa ajunga aproape toata saptamana. O traditie buna si care merita continuata, am zice noi, si asa pare sa gandeasca si echipa de la Spatiul M60, unul dintre locurile noi si hip ale Bucurestiului. Astfel, in fiecare week-end, la Spatiul M60 va avea loc Farmers Market, piata cu produse locale, proaspete si de sezon. Detaliile le aflam de la ei: Iubim ingredientele proaspete si produsele locale, asa ca ne-am decis sa va aducem aceste ingrediente minunate in fiecare week-end la Farmers Market. Aici va veti intalni cu micii producatorii si micile business-uri care au cu adevarat grija de produsele si bauturile lor si de felul in care sunt realizate - cu responsabilitate, fresh, local si in cantitati mici. Astfel, de sambata pana duminica, de la 13:00 la 17:00, puteti cumpara produse de la: Pain Plaisir – brutarie artizanala, produse de patiserie si dulcurui de inspiratei frantuzeasca. CAP Gurbănești & realfoods. ro – cele mai bune rosii din Romania, facute din seminte locale. Tot la ei gasim si plante aromatice (menta, oregano, rozmarin, cimbru), ardei si alte legume si fructe. Berero Store – primul magazin de bere care promoveaza berea artizanala de calitate produsa in Romania. Din Gradina Cucoanei - zacusca, gemuri si plante aromatice produse de un fermier local din apropierea Bucurestiului. Detaliile despre piata de week-end de la Spatiul M60. Cu cine ne vedem la piata?

---

- Published: 2016-06-28
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/chef-on-stilettos-gatitul-chic-la-bistro-therapy/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cafenea therapy, eveniment culinar, evenimente culinare, live cooking, therapy, therapy cafenea terapeutica

La un bistro frumos din Bucuresti, Therapy, se pregateste un eveniment cochet. "Chef on Stilettos" este invitatia unei echipe de PR si organizari evenimente catre doamne si domnisoare de a veni sa gateasca imbracate si aranjate ca de revista. Detaliile le aflam chiar de la ei: Chef-ul pe tocuri se reactiveaza in aceasta luna, intr-o editie speciala, cu miros de iunie si gust varatic. Gatim pe tocuri in aer liber, respiram vara si o punem in farfurie, socializam si ne delectam papilele cu un vin bun, intr-o seara calda de iunie. Am ales o curte frumoasa ca spatiu de joaca pentru chef, unde va invitam sa intrati in atmosfera unui event care ne reaminteste ca gatitul e inca chic, atat timp cat tocurile sunt inalte si sortul are buline :) Ce facem mai exact? Gatim pe tocuri (live cooking session by our chic chef), ne bucuram de un vin bun, socializam si ne lasam rasfatate de surprizele partenerilor nostri. Cand: Marti, 28 iunie, ora 19. 00 Unde: Therapy, Strada Sfintii Voievozi nr. 60 Bilet: 60 lei (include lectia de gatit & reteta, gustari home-made, vin, desertul, apa). Rezervari: anca@papionul. ro *accesul se face pe baza de rezervare Detalii eveniment. Cine vine sa gateasca pe tocuri la bistro Therapy?

---

- Published: 2016-06-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/athenee-palace-hilton-bucuresti-are-un-nou-bucatar-sef/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: athene palace hilton, bucatar sef hilton, noul bucatar restaurant hilton, restaurant hilton

Athénée Palace Hilton Bucuresti are un nou bucatar sef si e mandru sa-l prezinte lumii pe Franz Conde, Executive Chef pentru restaurantele si serviciile de catering ale hotelului. Franz Conde are o poveste frumoasa, s-a plimbat prin marile bucatarii ale unor restaurante prestigioase, iar tot traseul lui pana in bucataria hotelului din Bucuresti o puteti descoperi mai jos. Franz Conde si-a inceput cariera in gastronomie in Venezuela, urmand cursurile celei mai prestigioase academii in domeniul culinar, CEGA - Centro de Estudios Gastronomicos. Imediat dupa terminarea scolii si-a urmat pasiunea pentru gatit in Italia, unde a facut ucenicie in restaurante precum Nadia (2*Michelin), Antica Osteria del Ponte (3*Michelin), Enoteca Pinchiorri (2*Michelin) si San Domenico (2*Michelin). Ulterior a ajuns in sudul Angliei unde a condus si gatit la restaurantul Aragua, apoi s-a mutat la Londra unde a ocupat functia de Group Executive Chef pentru Gaucho. In industria hoteliera a inceput sa lucreze in 2005, cand a debutat colaborarea sa cu hotelul Ciragan Palace Kempinski din Istanbul. Franz Conde declara: "Sunt absolut onorat sa conduc bucataria Athénée Palace Hilton, un hotel a carui istorie se impleteste cu istoria Bucurestiului. Dorinta mea este sa contribui la imbogatirea gastronomiei acestui oras minunat prin impartasirea cunostintelor mele culinare cu tinerii talentati pe care ii am in echipa”. Povestea lui Chef Conde cu Hilton Hotels & Resorts a inceput in 2007 cand s-a alaturat echipei hotelului Hilton din Amsterdam, unde a petrecut noua ani in calitate de bucatar sef al hotelului. In timpul acestei experiente s-a ocupat de relansarea restaurantului Roberto’s, inclusiv realizarea unui nou concept, crearea standardelor de meniu si functionare, a scris retetele si a conceput design-ul pentru cartea de bucate a restaurantului - "Pura Cucina Italiana". Chef Conde detine numeroase premii care demonstreaza talentul si pasiunea sa pentru gatit. In 2011 a castigat concursul "Chef of Champions" si a primit titulatura de cel mai bun bucatar-sef din hotelurile Hilton din Europa, iar in 2012, sub conducerea sa, restaurantul Roberto’s a fost desemnat de revista Italie Magazine "Restaurantul Italian al Anului". In 2015 a castigat locul al treilea la Hilton F&B Master Competition dintr-un numar de 255 hoteluri Hilton participante din Europa, Orientul Mijlociu si Africa. Multiplele distinctii sunt dovezi ale dedicarii si maiestriei sale in arta culinara. Numirea lui Franz Conde in functia de Executive Chef al hotelului va da un nou impuls si o noua directie in bucataria Athénée Palace Hilton, unde Chef...

---

- Published: 2016-06-21
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/uber-a-lansat-un-serviciu-de-livrari-la-domiciliu/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: livrari la domiciliu, uber, uber eats, ubereats

Intr-un viitor nu foarte indepartat Uber va inlocui total taxiurile. Si, probabil, nu doar taxiurile, dar si serviciile de livrat mancare la domiciliu. Spunem asta pentru ca la sfarsitul saptamanii trecute, Uber a lansat in Londra serviciul de livrari Uber Eats. Acesta include livrarea de preparate din peste 150 de restaurante. Mai mult, in prima luna livrarile care se vor face intre orele 11:00 si 23:00 vor fi gratuite. Va dati seama cat de solicitat va fi acest serviciu, cel putin in prima luna. Uber Eats // sursa foto: cbc. ca Uber Eats exista deja in Europa, in Paris, iar la nivel global este prezent in alte 18 orase. De asemenea, datorita succesului de care s-a bucurat in Toronto, Uber Eats functioneaza acum ca un business independent in Canada. Exista motive de bucurie si pentru noi, deoarece compania a anuntat pentru 2016 o extindere a serviciului de livrari la domiciliu pentru inca alte 12 orase, iar Uber se bucura de o popularitate crescuta in Bucuresti. Uber Eats // sursa foto: ubereats. com Revenind la Uber Eats din Londra, compania a anuntat ca in cazul in care livrarea nu se face in maximum 30 de minute, clienti vor primi o reducere de 20 de lire sterline din urmatoarea comanda. Ceea ce inseamna ca Uber Eats isi propune sa scurteze considerabil timpul livrarilor la domiciliu. In acelasi timp, cei care comanda mancare pentru prima data prin Uber Eats pot primi o reducere de 10 lire sterline folosind codul promotional UberEastLondon. N-ar fi rau ca cei de la Uber sa testeze cum ar merge Uber Eats pe piata bucuresteana, e foarte posibil sa aiba o surpriza placuta.

---

- Published: 2016-06-14
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/peste-paine-si-ritmuri-de-acordeon-in-gradina-voila/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bistro voila, eveniment culinar, food truck, mancare frantuzeasca, mancare turceasca, peste paine, restaurant mobil, voila

In frumoasa gradina a restaurantului Voila, joia aceasta se pune la cale un eveniment culinar care are toate sansele sa va faca super pofta. "Van, Vintage, Voila" implica mult unt, food truck-ul Peste Paine, ritmuri de acordeon si alte delicii. Detaliile le gasiti mai jos: Am mai zis si o s-o mai zicem, cate e vara de lunga. Noua ne cam place untul! Cand e cu unt, inseamna ca e cu fericire. Asa ca Joi, 16 Iunie, adunam tot untul din oras, adica ce-i mai bun, si aducem in Gradina Voila spre veselire. Van-ul Peste Paine parcheaza pentru o seara la noi, sa le dam o lectie Teilor. N-o avea Bosforul tei, dar are arome cat sa innobileze tot General Budisteanu. O sa intram in bucataria mobila a lui Borga si o sa perpelim pesti, calamari, caracatite si tot ce mai incape pe plita incinsa. Nea Nicu, zis si Acordeon, va mixa la instrumentul care l-a facut celebru, pana ne vom ridica de la mese si vom dantzui in gradina sa se aseze vinul in stomac. Cand va ia cu melancolie, puteti vizita Boutique-ul Vintage Butter care si-a facut cuib in Bistro, un cuib frumos, ce-i drept, cu comori adunate din colturi de lume si expuse aici spre vanzare. Promisiunea serii, dincolo de cea a unui Bairam tropical: daca ne spuneti cum se zice rata in turca, poate va dam halva. Poate! Deci Joi, incepand cu orele 20:00, turcim frantuzeste niste unt vintage la acordeon. Pe terasa, in Gradina, cum s-ar zice. BONUS: Daca demonstrati ca sunteti colectionari, va dam de baut. Toti cei care vor face achizitii Vintage Butter in seara evenimentului, vor beneficia de 15% discount la Bar. Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-06-14
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/picnic-in-gradina-botanica/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bacania rod, gradina botanica bucuresti, picnic bucuresti, picnic gradina botanica, picnic rodnic

Vara, sezonul picnicurilor e in toi. Cei de la Bacania ROD au inceput seria picnicurilor de mai devreme, urmand ca duminica aceasta, pe 19 iunie, sa mute activitatile cu paturica pe iarba in Gradina Botanica, de la 10 dimineata. Detaliile despre acest nou Picnic RODnic le aflam de la ei: Pentru ca vazul va fi rasfatat de frumusetea Gradinii Botanice, noi ne-am propus sa va bucuram gusturile :). Venim pregatiti cu bunatati preparate dupa retete autentice romanesti, din ingrediente curate: sandvisuri cu pastrama din piept de curcan, muschi de porc si paine cu ulei presat la rece, lasata la dospit peste noapte, zacusca, dulceturi, siropuri aromate si cozonac din Bucovina. Surpriza pentru cei mici vine de la prietenii nostri, Cercetasii Romaniei: unitatea de temerari Cercetasii Ciresarii din cadrul Centrul Local Dimancescu Bucuresti. Sub aripa principiilor fundamentale ale metodei scout si pentru ca toti cercetasii sunt prieteni cu natura, temerarii ii vor implica pe micii vizitatori in diverse activitati recreative si educative. Voi aduceti paturici, palete de badminton sau orice alte jocuri de care sa va bucurati in aer liber si sa petreceti o duminica relaxanta. Cu mic, cu mare, noi va asteptam :) Intrarea in Gradina Botanica se face pe baza de bilet. Preturile pentru accesul in spatiile exterioare ale Gradinii Botanice sunt: Pret intreg - 5 lei Pret redus* - 2 lei *Bilete reduse sunt valabile pentru: pensionari, elevi si studenti. Pentru a va putea aseza paturica in zona delimitata pentru picnic nu se percepe taxa de participare, iar bunatatile marca Bacania ROD pot fi achizitionate contra cost de la standul special amenajat. Regulile generale de vizitare a Gradinii Botanice prevad faptul ca asezarea pe iarba nu este permisa, astfel ca, pentru buna desfasurare a evenimentului, va rugam sa respectati zona special rezervata pentru picnic si sa va asezati paturile doar in locurile delimitate. Spatiul de desfasurare a evenimentului se va ocupa pe principiul primul venit, primul servit, iar locurile sunt limitate. Va multumim tare mult pentru intelegere. Sa petrecem cu bine :) Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-06-14
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-este-cel-mai-bun-restaurant-din-lume-in-2016/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cel mai bun restaurant din lume, cel mai bun restaurant in 2016, cele mai bune restaurante, cele mai bune restaurante din lume, world's best 50

Anul trecut, restaurantul El Celler de Can Roca a fost declarat cel mai bun restaurant din lume in cadrul topului World's 50 Best Restaurants. Pe anul 2016, in cadrul aceluiasi top, pe primul loc s-a situat Osteria Francescana, al chef-ului Massimo Bottura, din orasul Modena, Italia. Osteria Francescana // sursa foto: Forbes. com Anul trecut, Massimo Bottura s-a aflat pe locul al doilea in acest clasament, in timp ce anul acesta El Celler se afla pe locul al doilea. Premiile au fost decernate luni seara (13 iunie), in New York, iar cheful francez Alain Passard si restaurantul sau Arpège din Paris au primit Premiul Lifetime Achievement pentru intreaga cariera, unul dintre cele mai ravnite premii din industrie. Osteria Francescana // sursa foto: Rador. ro Revenind la cel mai bun restaurant din 2016, Osteria Francescana are 3 stele Michelin, iar pentru a manca aici trebuie sa-ti faci rezervare cu luni bune inainte. Cu toate acestea, preturile nu sunt neaparat exorbitante. De exemplu, pentru o masa de o persoana (fara bauturi) la Osteria Francescana trebuie sa scoti din buzunar cam 180 - 200 de €. Avand in vedere ca este cel mai bun restaurant din lume, nu este deloc mult. Osteria Francescana // sursa foto: Arbuturian. com Iata cum arata primele 10 pozitii din World's Best 50 Restaurants: 1. Osteria Francescana, Modena, Italia 2. El Celler de Can Roca, Girona, Spania 3. Eleven Madison Park, New York, SUA 4. Central, Lima, Peru 5. Noma, Copenhaga, Danemarca 6. Mirazur, Menton, Franta 7. Mugaritz, Errenteria, Spania 8. Narisawa, Tokyo, Japonia 9. Steirereck, Viena, Austria 10. Asador Etxebarri, Axpe, Spania

---

- Published: 2016-06-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/turneul-burgerilor-la-hard-rock-cafe/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: burgeri, burgeri hard rock, Hard Rock Café, meniu burgeri hard rock, meniu special burgeri, turneul burgerilor

La Hard Rock Cafe poposeste un nou convoi de celebritati. Mai exact, burgeri faimosi din toata lumea ajung la Hard Rock si pot fi degustati pana la sfarsitul lunii iulie. Cu aceasta ocazie, arome si gusturi din lumea intreaga se imbina in noul meniu World Burger Tour: de la El Toro, inspirat de orasul Barcelona, pana la Kefta Burger, originar din India - inedita delectare din cartofi, ciuperci Shitakes si Portabella. “Hard Rock doreste sa ofere un mix unic de arome picante, dulci si savuroase, de care oaspetii nostri sa se bucure in acest World Burger Tour. ” a declarat Darryl Mickler, Senior Director of Research and Development la Hard Rock International. “Aducem ingrediente autentice, cu specific local, din toata lumea, asa ca fiecare poate gasi ceva ce i se potriveste. ” Hard Rock Cafe a oferit tuturor bucatarilor din restaurantele sale ocazia de a crea un burger legendar unic, ce incorporeaza aromele specifice orasului sau. In acest an, mai mult de 160 de burgeri locali, aflati in topul preferintelor consumatorilor, au fost testati de echipa de specialisti culinari Hard Rock, pentru a selecta numele de pe “afisul” World Burger Tour. In iunie si iulie la Hard Rock Cafe Bucuresti puteti degusta: • El Toro Burger (Barcelona, Spania) – carne de vita Angus, legume la gratar in stil catalan, branza de capra, salata rucola si sos Romesco. • Greek Burger (Atena, Grecia) – carne de vita Angus, vestitul sos Tzatziki, salata rucola, rosie si un amestec de branza Feta cu capere, masline negre, ardei gras si ceapa. • ATOMIC! Burger (Las Vegas, SUA) – carne de vita Angus, ceapa prajita, ardei jalapenos, salata rucola, rosie, branza, maioneza Sriracha si ardei iuti, rumeniti intr-o crusta aurie. • Kefta Burger (New Delhi, India) - un amestec surprinzator din cartofi, ciuperci Shitakes si Portabella, reductie de otet balsamic, orz, cimbru si condimente, insotit de hummus, salata rucola si rosie. Toti burgerii sunt acompaniati de cartofi prajiti si pot fi savurati alaturi de unul din cocktailurile racoroase care ii insotesc in turneu. Cei care apreciaza ginul pot opta pentru Crisp Sipper, iubitorii de whiskey au la dispozitie All Jacked Up, romul Malibu e in prim plan in Melonpalooza, vodca infuzata cu piper si sirop de ghimbir face senzatie in Sweet & Fiery, iar cine nu doreste sa consume alcool poate alege Black Cherry Lemonade. De toti burgerii aflati in turneu, dar si de multe...

---

- Published: 2016-06-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/la-bella-crespella-la-clatite-inainte-in-gradina-floreasca/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: degustare clatite, eveniment clatite, evenimente culinare bucuresti, evenimente gradina floreasca, gradina floreasca

In frumoasa Gradina Floreasca se da startul evenimentelor culinare, primul din acest sezon fiind La Bella Crespella, unul inspirat de stilul de viata italienesc in care designul, gusturile fine si petrecerile se contopesc la malul marii. In meniul special pregatit se vor regasi clatite dulci, cat si sarate, in combinatii inedite. Sunteti asteptati la o experienta culinara oferita cu drag de chef Papus si cei de la Claté. Evenimentul culinar propune o reteta preparata la umbra serii cu cele mai alese delicatese, bauturi si muzici. Noul concept de eveniment va putea fi degustat alaturi de prieteni la Gradina Floreasca, dansand pe marginea piscinei, povestind la terasa sau relaxandu-se pe baldachine. Gradina Floreasca a fost deschisa in 2014 pe spatiul cu traditie al Pationarului Floreasca, oferind o oaza de relaxare in tumultul orasului. Localizata pe strada Mircea Eliade nr. 16, aceasta este umbrita de copacii din inima parcului cu acelasi nume, departe de griji si de aglomeratie. Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-06-06
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/saptamana-italiana-alaturi-de-osteria-gioia/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: castiga o masa la restaurant, cocnurs restaurante bucuresti, mancare italiana, osteria gioia, restaurante italiene, restaurante italiene bucuresti, saptamana italiana

Osteria Gioia e unul dintre cele mai bune restaurante italiene in Bucuresti, lucru confirmat si de obtinerea in fiecare an de la infiintare a premiului "Ospitalita Italiana". Osteria, in trecut, desemna genul de local in care oamenii gaseau mancare simpla, un meniu scurt cu doar cateva preparate ale casei, majoritatea preparate din ingrediente locale si insotite mereu de vin. Osteriile moderne continua aceleasi idei: cea de ospitalitate si de convivialitate. Practic, la osterie mancai ce aveai la dispozitie in zona, lucruri gatite simplu de catre cei de la local. Cu un concept adaptat prezentului, Osteria Gioia porneste de la o baza simpla pe care o imbogateste si o condimenteaza cu ingrediente si arome surprinzatoare. Dovada este si preparatul de mai jos, una dintre mancarurile cu care se mandresc cu drag. Ravioli verzi cu bibilica cu stafide si sos de vin alb In Italia exista foarte multe Italii, din fericire. Un milanez identic cu un napoletan ar fi o oroare pentru amandoi, dar si pentru ceilalti italieni. Dar, chiar daca Italia are o multime de bucatarii regionale, are si mancaruri "unificatoare" printre care si raviolo-ul. Este greu de stabilit o data de nastere a raviolo-ului, iar interpretarile etimologice sunt si ele destule. Prima oara a fost pomenit in 1182 in "Peisaj agrar in Liguria", intr-un contract prin care un colon din Savona se angaja sa ii furnizeze stapanului sau, pe durata recoltei, un pranz pentru trei persoane compus din paine, vin, carne si ravioli. Mai tarziu, la jumatatea secolului XII este pomenit si de Boccaccio in al sau Decameron. Nu stim daca a fost un mod genial de a folosi resturile de la mesele celor bogati sau, dimpotriva, o alegere constienta de a obtine combinatia ideala dintre pasta si umplutura, raviolo avand o multime de variante de la cea mai saraca pana la cea demna de a fi pus pe mesele de sarbatori. Este un mic scrin plin, in egala masura, de traditii, dar si de aporturi individuale. Reteta propusa de Osteria Gioia are ca protagonista carnea de bibilica, una asemanatoare puiului, dar mult mai gustoasa, apropiata la gust de carnea de fazan. Desi nu este foarte cunoscuta si folosita, carnea de bibilica este totusi celebra, mai ales pentru ca fost pe meniul banchetului premiilor Nobel, locul unde se serveste una dintre cele mai impresionante cine din lume. Bibilica ofera preparatului de la Osteria Gioia o carne pretioasa, cu gust de...

---

- Published: 2016-06-03
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cea-mai-buna-pereche-la-masa-vin-bbq/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bbq, chefs experience, degustare de vin, degustare vin, evenimente chefs experience, mosia tohani, preparate la gratar, vin si bbq, vin tohani

Din iubirea pentru vin in toate formele lui, la Chefs Experience, restaurantul de pe Calea Floreasca 55, se organizeaza evenimente ce vin in ajutorul celor care si-ar dori sa stie mai multe despre cum se face, cum se consuma si alaturi de ce preparate culinare este cel mai potrivit vinul. Marti, 14 iunie, de la ora 19:00 in cadrul evenimentului Meet The Makers, se intorc la Chefs unii dintre cei mai renumiti producatori de vinuri din Romania - Mosia de la Tohani. Acestia va vor oferi o experienta memorabila: o degustare de vinuri in care va vor impartasi din experienta lor in arta de a face vinuri si va vor indruma in alegerea celui mai potrivit sortiment pentru preparatele la gratar de la Chefs, unele dintre ele fiind pregatite de irlandezul Edwin, dupa retete traditionale. Asa ca, nu pierdeti ocazia de a cunoaste mai bine vinul si povestile frumoase din jurul lui alaturi de prietenii vostri intr-o seara de marti, vara. De-a lungul anilor, produsele Mosia de la Tohani s-au bucurat de aprecieri atat in tara cat si la nivel international, deoarece aceste vinuri au fost binecuvantate de toti factorii naturali si climatici pentru a satisface cele mai inalte standarde. V-am trezit interesul? Sunati-va prietenii si hai la un gratar stropit din belsug cu vinuri alese. Detalii eveniment. Rezervari la 0723 856 916 si pr@chefsexperience. ro.

---

- Published: 2016-06-02
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ultimele-detalii-despre-bucharest-gourmet-festival/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucharest gourmet festival, detalii gourmet festival, festival culinar bucuresti, participanti gourmet festival, program gourmet festival, restaurante gourmet festival

Bucharest Gourmet Festival bate la usa bucurestenilor si ii invita la unul dintre cele mai mari festivaluri culinare din oras. Vineri, 3 iunie, se deschid portile celui mai complex eveniment dedicat culturii gastronomice: Bucharest Gourmet Festival, care va avea loc in zona Drive-in din Baneasa Shopping City. Bucharest Gourmet Festival va incepe vineri, 3 iunie, incepand cu ora 13:00, continuand pana la orele 23:00. Sambata, 4 iunie, portile festivalului se vor deschide la ora 11:00 dimineata, urmand a fi permis accesul pana la 23:00. In ultima zi de festival, duminica, 5 iunie, vizitatorii se vor putea bucura de suprizele din cadrul evenimentului incepand cu ora 11:00 dimineata, pana la orele 21:00. Mai mult, vineri vi s-a pregatit Gourmet Hours, intrare libera la festival intre 13:00 si 15:00, iar sambata si duminica Gourmet Brunch, intre 11:00 si 12:00, tot cu intrare libera. Festivalul va include si doua scene live: Cooking Stage (Electrolux Gourmet Arena) si Music Stage. La Electrolux Gourmet Arena se vor desfasura o serie de momente de live-cooking pregatite de chefi si personalitati culinare, MC-ul fiind Valos Kalos, Entuziast culinar si gurmand desavarsit, initiatorul proiectului PopUp Dinner Bucuresti www. popupdinner. ro, prima cina mobila din Romania, consultant in domeniul HoReCa si partener al mai multor proiecte culinare din Bucuresti. sursa imagine Live Music Stage va oferi publicului prezent la Bucharest Gourmet Festival cateva dintre cele mai interesante proiecte live locale, incepand cu Subcarpati, intr-o varianta electro-acustica si Urma, care vine la Bucharest Gourmet Festival cu o abordare inedita, o imbinare a genului alternativ cu cel clasic, cu ajutorul aranjamentelor semnate de Simona Strungaru. Toulouse Lautrec a ales sa-si inchida turneul de promovare a albumului "Dejun in iarba" la Gourmet Festival, iar alaturi de set-up-ul obisnuit, pe scena vor avea si un violoncel. YellLow ne asigura doza de electro, alternative, groovy si un pic de rock. Dupa ce au intrat pe frecventele radiourilor alternative din Canada si Statele Unite ale Americii, We Singing Colors isi aduc indie-pop-ul la Bucuresti. JAZÚ inseamna Ioana, Florin, Mandela, Gajol, Bogdan si Alexandru, iar impreuna vor delecta publicul de la Bucharest Gourmet Festival cu un mix de funk, soul si bossa nova, in timp ce Helen isi aduce proaspat lansatul EP, “In Another Place”. Si, nu in ultimul rand, Breeze o sa ne incante cu jazz si brasil electro. Programul, pe zile, de la scena de muzica live este: Vineri: JAZÚ We SingingColors Toulouse Lautrec...

---

- Published: 2016-06-02
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/saptamana-italiana-cele-mai-bune-preparate-si-invitatie-la-masa-unor-super-restaurante/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: castiga o cina, castiga o masa, concurs restaurante bucuresti, mancare italiana bucuresti, preparate italiene, restaurante italiene bucuresti, saptamana italiana, ziua italiei

Pe 2 iunie este sarbatorita Ziua Nationala a Italiei, Festa della Republica, cum ii spun ei. Aceasta este ziua in care, in 1946, Italia a devenit republica cu mai multe voturi pentru aceasta forma de guvernamant fata de cealalta optiune, cea a monarhiei. Dar noi nu suntem aici sa vorbim despre astfel de lucruri. Noi, de Ziua Italiei, vrem sa-i sarbatorim bogata mostenire gatronomica, vrem sa celebram printr-un festin. De aceea, am rugat cateva dintre marile restaurante italiene ale Bucurestiului sa ne prezinte preparatele lor, dar am mai facut ceva; alaturi de restaurantele participante am pregatit niste concursuri in urma carora sunteti invitati la masa. Asadar, mai intai de toate va invitam sa descoperiti specialitatea casei de la urmatoarele restaurante: Isoletta - Antipasto Isoletta (carpaccio de peste, tartar de ton, langustine si crevete rosii) -> descopera preparatul si participa la concurs. Osteria Gioia - Ravioli verzi cu bibilica cu stafide si sos de vin alb -> descopera preparatul si participa la concurs. Cucina (JW Marriott) - The mighty Cacciucco alla Livornese, traditionala supa toscana de fructe de mare De-a lungul acestei saptamani (2 iunie - 9 iunie), in pagina fiecarui material de la fiecare restaurant veti descoperi reteta celebra a locului, dar si concursul la care puteti castiga o masa pe cinste la ristorante. Va asteptam sa sarbatorim impreuna saptamana italiana, sa descoperim comori din bucataria acestei tari miliardare in gusturi si combinatii proaspete si super apetisante. Buon appetito!

---

- Published: 2016-06-02
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/saptamana-italiana-alaturi-de-isoletta-preparatul-casei-si-o-invitatie-la-cina/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: castiga o cina, concurs restaurant italian, isoletta, mancare traditionala italiana, restaurant isoletta, restaurant italian isoletta, restaurante italiene bucuresti, restaurante mancare italiana bucuresti

Isoletta e un restaurant italian cu traditie in Bucuresti. Situat in parcul Herastrau, aproape de lac, Isoletta se mandreste cu preparatele pe baza de fructe de mare. Mai mult, restaurantul inchina o oda intregului ritual italian atunci cand vine vorba de masa. Atentia pentru fiecare pas al mesei e primordial, incepand cu antipasti, gustarile, pana la fabulosul desert. Cei de la Isoletta, intrebati fiind care e preparatul cu care se mandresc ei mai si cel mai mult, nu au stat pe ganduri si au spus: Antipasto Isoletta - carpaccio de peste, tartar de ton, langustine si creveti rosii. Antipasto este primul fel traditional de mancare la o masa formala italieneasca, iar in functie de zona difera si ceea ce contine, al nostru este bazat pe peste. Antipasto e mancarea care deschide orice pranz, orice cina, e preparatul care anunta ca a inceput masa. In mod normal, antipasto este format din diverse mezeluri, cum ar fi prosciutto si salami, dar si masline, andive sau branzeturi. In zonele Italiei aproape de lacuri, antipasto cel mai probabil va include peste proaspat. "Mandria restaurantului nostru este ca aducem mereu peste si fructe de mare proaspete direct din Italia, si cumva de aceea acest antipasto este emblematic pentru noi si contine ceea ce are Italia mai bun de oferit - carpaccio de peste, tartar de ton, langustine si creveti rosii. " Castiga o masa in 2 la Isoletta Spune-ne intr-un comentariu la acest articol cum iti imaginezi tu o masa traditional italiana. Cum crezi ca e ritualul si care crezi ca sunt principalele preparate care ajung pe mesele italienilor care ies la o taverna clasica? Baga-ne intr-un film de Fellini cu acest scenariu, asta vrem de la tine. Vineri, pe 3 iunie, anuntam castigatorul unei cine in 2 la Isoletta in urma unei trageri la sorti. Asteptam comentariile voastre! Castigatoarea este: Oana Durbalau. Felicitari! Te rugam sa ne dai un mail la redactia@localhost ca sa-ti spunem cum intri in posesia premiului. Mai multe despre Saptamana Italiana.

---

- Published: 2016-05-27
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/10-localuri-din-bucuresti-in-care-ai-voie-sa-ti-aduci-si-cainele/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: restaurante dog friendly, restaurante dog friendly bucuresti, restaurante la care mergi cu cainele

In multe dintre localurile din Bucuresti este interzis accesul cu animale. Insa, din fericire pentru posesorii de patrupede, exista si exceptii, localuri dog friendly, unde esti binevenit cu tot cu caine. Acest lucru inseamna ca nu mai trebuie sa stai cu grija atunci cand iesi in oras, gandindu-te ce nazbatii mai face catelul ramas singur acasa. Asadar, iata 10 localuri unde poti iesi cu prietenii, dar si cu cel mai bun prieten al omului: 1. Energiea Energiea // sursa foto: Facebook Nu doar pe terasa, dar si inauntru, veti intalni catelusi simpatici si cu atitudine. Ne amintim ca aproape de fiecare data cand veneam aici, inauntru se afla un simpatic terrier scotian. 2. Shift Pub Shift // sursa foto: Facebook Si la Shift am avut surpriza sa intalnim de multe ori catei care se faceau ca servesc pe la mese. Bineinteles, atentia lor era indreptata mai mult spre "debarasarea" a ceea ce era pe mese, in farfurii, mai exact. 3. Modelier Modelier // sursa foto: Facebook Modelier, un burger bistro dintr-o zona linistita, e un alt loc dog-friendly. Ba chiar am gasit si o poza cu un caine-vedeta pe pagina lor de Facebook. Asadar, cand ai pofta de-un burger pe care poti sa-l imparti si cu ham-ham al tau, Modelier e o alegere buna. 4. J'ai Bistrot J'ai Bistrot // sursa foto: Facebook La J'ai Bistrot e permis accesul cu caini nu doar pe terasa, dar si in micutul bar de pe Grivita. Dovada se afla si in aceasta poza cu Petra Acker. 5. Fabrica Club Fabrica // sursa foto: Facebook Fabrica a avut intotdeauna cativa caini de-ai casei. De asemenea, nu de putine ori am vazut pe aici clientii iesiti cu cainii la bere. 6. Piua Book Bar Piua // sursa foto: Facebook La Piua se spune piua si interzicerii accesului cu caini in interior, ceea ce ne face sa ne placa si mai mult acest loc colorat si frumos. 7. Jacques Pot Jacques Pot // sursa foto: Facebook Si la Jacques Pot exista cativa caini de-ai casei, simpatici si prietenosi... uneori prea prietenosi. 8. Simbio Simbio // sursa foto: Facebook Simbio nu este prietenos doar cu clientii care ajung aici pe 2 picioare, dar si cu cei pe 4, a nu se interpreta ca e vorba de clienti turmentati. Desi, nici acestia nu sunt discriminati. 9. Lokal Lokal // sursa foto: Facebook De cate ori am fost la...

---

- Published: 2016-05-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-10-reguli-de-respectat-atunci-cand-mergi-cu-copii-mici-la-restaurant/
- Categorii: REPERE
- Etichete: copii la restaurant, reguli cand mergi la restaurant cu copiii, restaurante copii

Cei de la The Guardian au realizat o lista cu 10 reguli / sfaturi pentru parintii care isi iau copiii mici cu ei la restaurant. Ni s-a parut utila si pentru cei din Bucuresti, pentru ca problemele parintilor care nu-si pot lasa copiii acasa cand iau masa in oras sunt universale. Asadar, iata ce spun cei de la The Guardian: 1. Uita de restaurantele fancy. La pachet cu copiii vin si alte prioritati. De exemplu, acum nu o sa-ti mai doresti decat mancare la preturi accesibile, servita cat mai repede de un chelner simpatic si intelegator. Orice pica pe langa aceste specificatii este un bonus. 2. Nu merge cu copiii la restaurant fara sa te documentezi inainte. Cu cat stii mai multe despre localul in care urmeaza sa iei masa impreuna cu copiii, cu atat mai bine. Aceste aspecte ar trebui lamurite inainte sa intri cu copiii de mana in restaurant: Exista un meniu / portii pentru copii? Exista scaune inalte pentru copii? Exista o toaleta sau un loc special in care sa poti schimba scutecul copilului? Nu uita ca in aceste cazuri surprizele sunt cei mai mari dusmani ai tai. sursa foto: friendshipcircle. org 3. Incearca sa mergi la restaurant cand nu merge toata lumea, cand nu e "ora de varf". Daca planuiesti sa-ti iei copilul la restaurant, trebuie sa ai in vedere ca ai nevoie de timp si de spatiu si de rabdare. Ar fi bine sa te obisnuiesti cu cinele de la ora 17:00. 4. Asigura-te ca restaurantul serveste feluri de mancare familiare. Nu e cazul sa stai sa negociezi cu copilul un fel nou de mancare, cel putin nu la restaurant. Cel mai bine e sa te asiguri ca in meniu exista si chestii familiare la care nu va face mofturi, cum ar fi penne cu sos rosu sau snitel cu cartofi prajiti. 5. Comanda mai intai mancarea pentru copii. Este cel mai bine ca mancarea copiilor sa vina odata cu anterurile sau bauturile tale. Astfel va avea destul timp sa se raceasca, iar copilul nu va mai fi irascibil pentru ca ii este foame, ceea ce se traduce in mai putin stres pentru tine. sursa foto: thesun. co. uk 6. Ofera-le spatiu, atat copiilor, cat si celorlalti clienti ai restaurantului. Copiii au multa energie si sunt foarte curiosi. O clipa de neatentie si te trezesti ca de pe masa iti lipseste o furculita, care a...

---

- Published: 2016-05-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/naan-fooddrink-studio-are-un-nou-chef-masterchef-aida-parascan/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucatar nou naan, bucatari bucuresti, bucatari masterchef bucuresti, naan, naan food and drink studio, naan restaurant, noutati restaurante bucuresti

Naan Food&Drink Studio, restaurantul deschis anul trecut in centrul Bucurestiului, a ajuns destul de repede in atentia publicului prin cateva ingrediente de baza: design, mancare buna, dar si evenimente culinare, unele in special dedicate artei vinurilor bune. Acum, restaurantul are parte de o schimbare despre care aflam mai multe detalii chiar de la echipa localului: La aproape un an de la deschidere, restaurantul Naan se reinventeaza alaturi de un nou chef: Aida Parascan, castigatoarea show-ului culinar MasterChef in 2013. Avanpremiera noului meniu propus de Aida Parascan a avut loc luni, 23 mai, la un Late Media Lunch la care au participat peste 20 de bloggeri. Intre noile preparate aduse de MasterChef in meniu se numara Scoici cu sos Tapenade si Harissa, Sushi Maki&California, Carne salada, Hamburger de Black Angus, Coaste de porc in bere neagra, Inele de Calamari Panko cu sos Olandez al Lime, File de Dorada all’acqua Pazza cu Piure de sfecla. Preparatele au fost asociate de somelierul restaurantului cu vinuri single-vineyard din gama Aristocrat de la Amfiteatru Vitis. La desert, oaspetii au avut de ales intre Lava Cake cu inghetata de vanilie in par de inger si Affogato Caffé. Inca de cand a descoperit Naan, Aida Parascan a fost atrasa de stilul de gatire de aici, care se bazeaza pe inovatie si ingrediente alese cu grija. Meniul va fi improspatat cu preparate mediteraneene, preparate indiene imbunatatite, ingrediente de sezon si preparate facute in casa: paste si carne maturata - Black Angus crescuta pe pasunile din imprejurimile Sibiului. Punctul forte al restaurantului este ospitalitatea si oferirea de servicii de top, cu o exigenta pentru fiecare detaliu. Sunt folosite numai ingrediente naturale, proaspete, alese cu grija si preparate sanatos. Colectia impresionanta de vinuri, selectionate si recomandate cu pricepere de catre somelieri, este asociata cu preparate culinare gatite de MasterChef. Mai multe despre Naan Food&Drink Studio.

---

- Published: 2016-05-20
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/top-5-idei-de-week-end-cafeaua-de-dimineata-si-steak-ul-de-pranz/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cafea, cocktail, friptura, prajitura, recomandari de week-end, supa, top 5

De azi incepem o rubrica noua prin care ne propunem ca inainte de fiecare week-end sa va recomandam 5 locuri din Bucuresti pe care merita sa le vizitati, pentru a va face mai frumoase cele doua zile libere. Asadar, sa lasam traseul locurilor frumoase sa curga prin Bucuresti si prin fata ochilor vostri: 1. Infinitea Infinitea // sursa foto: Facebook Frumoasa gradina a ceainariei din Cotroceni este locul ideal pentru a va incepe ziua. Au cafea si ceaiuri bune si interesante, dar frumusetea locului este cea care va va fermeca si pentru care merita sa va rataciti pe stradutele vechiului cartier bucurestean intr-o sambata dimineata. 2. Old Kitchen Old Kitchen // sursa foto: Facebook Daca sunteti pe biciclete, plimbarea de la Infinitea pana la Old Kitchen este perfecta, nici prea lunga, nici prea scurta si prin locuri care va vor face sa scoateti de multe ori telefonul pentru a le trage in rame instagram. Ne-am gandit ca este locul ideal pentru a imblanzi o mahmureala de inceput de week-end cu o supa ca la mama acasa. 3. Red Angus Steakhouse Red Angus Steakhouse // sursa foto: Facebook Ce-i drept, in ultima vreme burgerii ni s-au tot plimbat prin farfurie, dar nu am zice niciodata nu unei fripturi de vita facuta cum trebuie. Un steak gustos si fraged este modul cel mai bun de a va recompensa dupa o saptamana grea. Red Angus Steakhouse este recomandarea noastra pentru friptura din acest week-end. 4. Terasa Monteoru Monteoru // sursa foto: Facebook Si ajungem si la capitolul terasa, pentru ca afara e frumos si nu se cade sa ne petrecem week-endul in casa. Terasa Monteoru le are pe toate: e verde, e centrala, e cool, are muzica buna si cocktailuri care sa te ameteasca in cel mai placut mod. 5. French Revolution French Revolution // sursa foto: Facebook Nu putea sa lipseasca nici rasfatul dulce si, pentru a nu ne indeparta prea mult de terasa Monteoru, va indreptam pasii spre French Revolution. Aici se gasesc cele mai bune ecleruri din Bucuresti, cu preturi un pic mai condimentate, ce-i drept.

---

- Published: 2016-05-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/gourmet-fest-si-artistii-de-la-festival/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: artisti gourmet festival, bucharest gourmet festival, festival culinar, festivaluri culinare bucuresti, gourmet festival, program gourmet festival

Cel mai savuros festival al verii isi anunta coloana sonora. Si pentru ca nu neglijeaza niciunul dintre simturi, cu siguranta una dintre principalele atractii ale Bucharest Gourmet Festival va fi scena live, pe care, timp de trei zile, vor urca unele dintre cele mai interesante proiecte muzicale locale, ce vor aduce cu sine prestatii live gandite special pentru acest festival, din zonele electro-acoustic, jazz, swing si nu numai. Primul weekend al lunii iunie sarbatoreste arta gustului cu ocazia primei editii a Bucharest Gourmet Festival. Intre 3 si 5 iunie, zona Drive-In din Baneasa Shopping City gazduieste cel mai important eveniment dedicat culturii gastronomice, unde unele dintre cele mai renumite restaurante, bistrouri sau baruri din Bucuresti si din tara vor fi pregatite sa incante vizitatorii cu experiente culinare desavarsite. Asa cum a promis, Bucharest Gourmet Festival va aduce pe scena cateva dintre cele mai interesante proiecte live locale, incepand cu Subcarpati, intr-o varianta electro-acustica si Urma, care vine la Bucharest Gourmet Festival cu o abordare inedita, o imbinare a genului alternativ cu cel clasic, cu ajutorul aranjamentelor semnate de Simona Strungaru. Toulouse Lautrec a ales sa-si inchida turneul de promovare a albumului "Dejun in iarba" la Gourmet Festival, iar alaturi de set-up-ul obisnuit, pe scena vor avea si un violoncel. YellLow ne asigura doza de electro, alternative, groovy si un pic de rock. Dupa ce au intrat pe frecventele radiourilor alternative din Canada si Statele Unite ale Americii, We Singing Colors isi aduc indie-pop-ul la Bucuresti. JAZÚ inseamna Ioana, Florin, Mandela, Gajol, Bogdan si Alexandru, iar impreuna vor delecta publicul de la Bucharest Gourmet Festival cu un mix de funk, soul si bossa nova, in timp ce Helen isi aduce proaspat lansatul EP, “In Another Place”. Si, nu in ultimul rand, Breeze o sa ne incante cu jazz si brasil electro. Programul concertelor de la Bucharest Gourmet Festival este: Vineri: JAZÚ We Singing Colors Toulouse Lautrec Sambata: Helen YellLow Subcarpati Duminica: Breeze Urma Pasionatii de gastronomie vor avea de ales intre zone special amenajate precum fine dining & urban contemporary, Romanian Gastronomy, International Cuisine, Grill & BBQ, Electrolux Gourmet Arena, Street Food, Deli Market sau Ice cream& Sweets Corner. Norma lui Sisoko, Madame Pogany, Kunai, Red Angus, Ivan Pescar, Switch. eat, Matache Macelaru, Hard Rock Cafe, Pescarus, Taj, Japanos Kanpai, La Finca by Alioli, Bacania Veche, Furculision, Vatra Neamului, Cherhana Jurilovca, Spritz House, Grand Combo, Burger Van, Simbio, Furgoneta, Peste Paine,...

---

- Published: 2016-05-18
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/brunch-cultural-in-stil-japonez-la-restaurantul-benihana/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: benihana, brunch japonez, eveniment culinar, evenimente culinare bucuresti, mancare japoneza, restaurant japonez

Japonia a dat lumii o bucatarie bogata si sanatoasa, una in care sushi-ul e la loc de cinste. Despre sushi si alte comori culinare ale Japoniei puteti afla mai multe la acest brunch cultural. Detaliile le aflam chiar de la organizatori: Sub conceptul “Explore. Taste. Celebrate”, restaurantul Benihana organizeaza cu ocazia Zilelor Culturale Japoneze, un Brunch tematic cu arome si preparate traditionale din inima Japoniei, unde oaspetii pot experimenta bucataria japoneza autentica si se pot bucura de momente cu specific cultural. Evenimentul va avea loc duminica, 22 mai, incepand cu ora 12:00, la restaurantul Benihana, din incinta hotelului Sheraton Bucuresti. Intr-o atmosfera stropita de cultura si arta culinara, oaspetii pot explora o varietate larga de sushi cu topping-uri, umpluturi si condimente diverse oferite de Sushi Bar-ul Benihana si se pot delecta cu o degustare de Sake, servit dupa practicile traditionale, ce va fi insotita si de o scurta incursiune in istoria bauturii. Din festinul japonez si suprizele pregatite de restaurant, nu va lipsi nici spectacolul culinar de la mesele Teppanyaki, unde specialitatile Benihana vor fi pregatite de catre Chefi intr-o atmosfera prietenoasa, interactiva, cu cele mai variate giumbuslucuri. Rezervarile se pot face la numarul de telefon 0751. 169. 889. Despre Benihana Japanese Steakhouse & Sushi Bar Situat in centrul Bucurestiului, la primul etaj al Hotelului Sheraton Bucuresti, restaurantul Benihana ofera bucatarie japoneza teppanyaki autentica, precum si un bar sushi. Recent renovat, restaurantul Benihana face parte din celebrul lant international, fiind o prezenta unica pe piata locala de fine-dining, dar si unul din cele mai apreciate restaurante din Bucuresti.

---

- Published: 2016-05-18
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-interesante-salate-de-incercat-la-restaurantele-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: aubergine, energiea, form fusion, frudisiac, gram bistro, mancare sanatoasa bucuresti, meniu cu salate bucuresti, salate bucuresti, salate interesante bucuresti, salate restaurante bucuresti, shift, simbio, social 1

Cu o salata nu aveti cum sa dati gres, fie ca vorbim de masa de pranz sau de o cina light, satioasa si cu gust. Legumele in combinatie cu branzeturi, carne sau peste sunt un mix perfect de vitamine, proteine si alti nutrienti necesari organismului. Tinem sa raportam ca in restaurantele din Bucuresti gasiti multe salate interesante, combinatii inedite pentru un preparat sanatos si cu arome speciale, exact ce va trebuie daca vreti o masa completa. Am aruncat si noi un ochi in meniul catorva restaurante bucurestene si am gasit cateva salate aparte pe care merita sa le incercati. Despre acestea va povestim mai jos. 1. Upstairs Upstairs, restaurantul frumos si colorat la inaltime, ofera, pe langa o priveliste superba, si un meniu variat de salate. Pe langa salatele cu halloumi, vita teriyaki si prosciutto de rata, in meniul Upstairs gasiti si o salata cu ingrediente precum cele din faimsoul sandvis vietnamez Banh mi: salata chinezeasca, morcovi, piept de curcan gatit in sos de soia, susan, iaurt cu lemongrass si coriandru. O alta salata must try este si cea cu quinoa: mix de spanac si rucola, quinoa, rodii, fenicul. sursa foto 2. Form Fusion La Form Fusion oamenilor le place sa se joace cu ingredientele si asta se observa foarte bine si din oferta de salate disponibila la acest restaurant. Quinoa si avocado, curcan cu sos de iaurt, salata cu somon sau vita la gratar, le puteti incerca pe toate, dar noua ne-a atras atentia aceasta salata: spaghete din zucchini si castravete, mix de salata, rodie, creveti parfumati cu dressing de portocale si rodii. Suna ca o explozie de arome, nu ziceti? sursa foto 3. Energiea Energiea e un restaurant hub, un loc unde creativitatea isi da intalnire la toate evenimentele organizate aici, dar si in bucatarie. De aceea, creativitatea e normal sa fi influentat si oferta de salate de la acest gastropub. Salata cu antricot de vita si dressing de ceapa, halloumi si cuscus, rodie si quinoa, toate suna foarte bine, dar alegerile noastre raman salata cu branza pane, dressing de hrean, mustar dulce, miere si ghimbir alaturi de salata romaneasca, rucola, fasii de sfecla rosie, morcovi, ceapa verde, ardei gras si fulgi de migdale + rucola, baby spinach, mix de rosii, ridichi, prosciutto crudo, blue cheese, oua de prepelita, porumb copt. sursa foto 4. Frudisiac La Frudisiac, micul restaurant de inspiratie scandinava, salatele si mixurile cu legume sunt...

---

- Published: 2016-05-17
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/care-sunt-cele-mai-ieftine-10-restaurante-din-bucuresti-conform-tripadvisor/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cele mai ieftine restaurante, restaurante ieftine, restaurante ieftine bucuresti, tripadvisor

Cand vine vorba de recomandari pentru turisti, dar nu numai, Tripadvisor este o somitate in domeniu. De aceea, am vrut sa vedem care sunt restaurantele din Bucuresti pe care le recomanda Tripadvisor ca fiind cele mai ieftine (cheap eats). Am descoperit ca rezultatul nu este o lista foarte relevanta, chiar si dupa ce am optat pentru o ordonare dupa pret in ordine crescatoare. Oricum, pe aproape: 1. Modelier (8 - 44 lei) Modelier // sursa foto: Facebook Cei mai multi comentatori lauda burgerii de aici, dar si atmosfera placuta, mai ales de pe terasa. Are un singur review terrible si 44 excellent. Preturile sunt modeste, intr-adevar. 2. Chico Chillout (8 - 52 lei) Chico Chillout // sursa foto: Facebook Pe Tripadvisor, Chico Chillout este laudat pentru sushi si atmosfera romantica. Are un review terrible si 33 excellent. Preturile nu sunt chiar cele mai mici, dar sunt daca sushiul este in concordanta cu laudele primite de la comentatori. 3. La Folie Centrul Vechi (8 - 52 lei) La Folie Centrul Vechi // sursa foto: Facebook La Folie este o cofetarie, iar putinele review-uri recomanda locul pentru deserturi, atmosfera si servicii. Deserturile arata bine, dar nu sunt atat de ieftine. De exemplu, un tiramisu costa 14 lei. 4. 80-90 Gastropub & More (8 - 64 lei) 80 - 90 Gastropub & More // sursa foto: Facebook La 80 - 90 Gastropub preturile sunt mici, atat la mancare, cat si la bauturi. Este situat intr-o zona destul de apropiata de centru, dar ferita de aglomeratia Centrului Vechi. Pe Tripadvisor sunt laudate: pastele Bruce Lee, pieptul de rata cu portocala si atmosfera nostalgica, locul fiind decorat cu multe obiecte care aduc aminte de copilaria anilor '80 - '90, de unde si numele. 5. Marin Seafood Grill (8 - 24 lei) Marin Seafood // sursa foto: Facebook Pentru iubitorii de fructe de mare, Marin Sea Food este un loc fara pretentii, cu mancare buna si cu preturi decente, chiar in buricul Centrului Vechi. Aceste lucruri reies si din comentariile lasate pe Tripadvisor. 6. Stradale (8 - 52 lei) Stradale // sursa foto: Facebook Unul dintre comentatorii de pe Tripadvisor spune asa: "A little bit expensive, small portion, but value to pay. " Cam asa stau lucrurile si in realitate. Nu este deloc unul dintre localurile de tipul cheap eats din Bucuresti. 7. Bucatarasul cel Dibaci (8 - 28 lei) Bucatarasul cel Dibaci // sursa foto:...

---

- Published: 2016-05-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/pukka-tukka-noutati-despre-restaurantul-cu-mancare-bio-si-un-fish-night-la-ei/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: degustare peste bio, evenimente culinare bucuresti, evenimnet cu peste bucuresti, ingrediente bio, mancare bio, pukka tukka, restaurant bio

Pukka Tukka este primul organic food bar din Romania, unul care de curand a devenit si restaurantul recomandat de o mare companie aeriana. Mai exact, dupa ce Pukka Tukka a ajuns restaurantul recomandat de KLM pe biletele de zbor si in e-mail-urile de check-in catre Bucuresti, acum aflam si ca pregateste un eveniment la care puteti degusta peste bio si fructe de mare, deserturi, dar si un vin alb grozav. Chef-ul Pukka Tukka a pregatit meniul pentru seara de joi, Fish Night care incepe de la 19:30 si pentru care va rezervati loc la 0721115605 sau mail la rezervari@pukkatukka. ro . Pretul meniului: 190RON Detalii eveniment Mai multe despre parteneriatul cu KLM: Pentru a identifica locatia compatibila cu pasagerii companiei, in care acestia se pot bucura de o experienta culinara valoroasa, o echipa de reprezentanti ai KLM a analizat o serie de restaurante din capitala. In urma acestei analize, restaurantul bio Pukka Tukka din inima Bucurestiului a fost ales ca recomandare exclusiva pe segmentul food. Astfel, toti pasagerii care calatoresc spre Bucuresti cu KLM vor regasi pe biletele de imbarcare imprimate acasa, precum si in e-mail-urile de check-in, primite pe desktop sau pe smartphone, recomandarea de a vizita bistro-ul Pukka Tukka, unde preparatele proaspete sunt la ele acasa. Unicitatea restaurantului Pukka Tukka vine din faptul ca absolut toate ingredientele folosite la prepararea meniului sunt 100% certificate bio si provin din magazinul propriu, Pukka Food. Acesta este primul magazin bio din Romania, care si-a deschis portile inca din anul 2008. Magazinul este aprovizionat saptamanal de la cei mai de incredere furnizori din Romania si din Europa, dupa ce produsele sunt trecute printr-un proces minutios de testare si selectie. Pukka Tukka este alegerea ideala atat pentru adeptii unui stil de viata sanatos, cat si pentru persoanele care adora preparatele cu un gust cu adevarat delicios de la micul-dejun, la supele, salatele si preparate proaspete de peste zi, la bauturile bio de fructe in combinatii surprinzatoare si cafeaua bio energizanta.

---

- Published: 2016-05-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/deschiderea-terasei-de-sub-stele-astrodom/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: astrodom, deschidere astrodom, evenimente bucuresti, evenimente culinare bucuresti, rooptop terase bucuresti, terasa astrodom, terase acoperis bucuresti, terase la inaltime bucuresti

Astrodom este una dintre cele mai frumoase terase ale Bucurestiului, un loc la inaltime de unde puteti admira cerul in toata splendoarea lui. Situat pe acoperisul hotelului Domenii Plaza, Astrodom e o destinatie ideala pentru serile de vara iar joi, pe 19 mai, terasa se redeschide. Mai jos avem si detaliile: Astrodom este locul de poveste al apusurilor de soare, al romantismului urban si, dincolo de toate, o oaza de liniste. „Terasa de sub stele” se afla pe acoperisul hotelului Domenii Plaza, de unde poti admira panorama unui Bucuresti optimist, imbietor. . Desi ne-am fi dorit sa ne intalnim pe 5 mai, conditiile meteo nu ne-au permis acest lucru. Dar, pe 19 mai, incepand cu ora 19:00, ne vom deschide larg portile! Va intampinam cu welcome prosecco, iar din partea casei va oferim degustari de vinuri si branzeturi. Spectacolul serii va fi dublu: live cooking si live music! Va asteptam cu drag! Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-05-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-este-cel-mai-longeviv-restaurant-din-lume-si-cu-ce-specialitate-se-mandreste/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cel mai vechi restaurant din lume, restaurant spaniol, sobrino de botin, specialitatea celui mai vechi restaurant din lume

Despre cel mai longeviv restaurant din lume v-am mai spus si cu alta ocazie, dar e cazul sa revenim un pic si sa detaliem. Restaurantul in cauza este Sobrino de Botin din Madrid. El detine titlul de cel mai longeviv restaurant din lume, fiind trecut la aceasta categorie in Guinness Book. Botin functioneaza inca din anul 1725, fara intrerupere (de fapt, a fost inchis timp de 3 ani, in timpul Razboiului Civil din Spania). De asemenea, numele nu i-a fost schimbat de-a lungul acestor cateva secolelor de existenta, cum s-a intamplat in alte cazuri. Sobrino de Botin // sursa foto: curiositytravels. org Restaurantul a fost deschis de Jean Botin, un bucatar francez, pe Calle de Cuchilleros, langa Plaza Mayor. Avand o vechime de aproape 300 de ani, localul trece si drept muzeu, cu povesti despre personalitatile care au trecut pe aici. De exemplu, scriitorul Ernest Hemingway l-a mentionat intr-unul dintre romanele sale: Fiesta (Soarele rasare. Soarele apune). Tot in acest roman, Hemingway mentioneaza si una dintre renumitele specialitati care inca se mai serveste aici: Cochinillo Asado (purcel de lapte rumenit la cuptor). Iata ce scria Hemingway in 1926: "Am luat masa la Botin, la etaj. Este unul dintre cele mai bune restaurante din lume. Am mancat purcel de lapte rumenit la cuptor si am baut Rioja Alta (n. r. un tip de vin din Spania). Brett nu a mancat prea mult. Ea nu prea mananca mult niciodata. Eu am avut parte de o masa copioasa si am baut 3 sticle de Rioja Alta. " Un alt preparat pentru care este renumit localul este supa de usturoi. Purcelul de lapte rumenit la cuptor // Sursa foto: ro. pinterest. com O alta personalitate a carei viata i-a fost marcata de acest restaurant este pictorul Goya. Acesta a lucrat in bucataria localului, spaland vase, pentru a-si castiga existenta si asteptand sa vada daca o sa fie admis la Academia Regala de Arte Plastice. Sobrino de Botin din Madrid // Sursa foto: Facebook Restaurantul este micut, avand 4 incaperi, si nu arata deloc extravagant, ci ca un modest local rustic. Mancarea servita aici este pregatita in cuptoare care au aceeasi vechime ca restaurantul. Alti scriitori care au ridicat in slavi localul: Graham Greene si James Michener. Insa, si prima doamna a Americii, Nancy Reagan, si Regina Sofia au luat masa aici in 1985, comandand gazpacho si peste sole. Actorul Jack Nicholson a trecut si...

---

- Published: 2016-05-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/retetele-preferate-ale-adei-condeescu/
- Categorii: REPERE
- Etichete: ada condeescu, interviu ada condeescu, interviu restograf, invitat special ada condeescu, invitat special restograf, retete ada condeescu

Ada Condeescu iubeste sa intre in pielea unui personaj, ne e clar ca ii place si sa iasa la restaurant si sa descopere preparate super bune pe care le si tine minte. Dar cand vine vorba de retete, Ada ne reaminteste ca e o actrita, ca timpul e limitat iar partea de bucatareala nu e tocmai o piesa centrala in puzzze-ul ei. Ne-am dat seama din raspunsul la intrebarea: dar retetele tale preferate, acestea care sunt? Ce iti place cel mai mult sa mananci la mic-dejun, la pranz si la cina? credite foto: Tibi Vintur; makeup Roxana Minea, hair Nicoleta Barsan Ada Condeescu: Micul dejun nu este ceva foarte regulat la mine, mi se intampla extrem de rar sa simt nevoia de a manca dimineata. Imi place insa laptele rece sau un iaurt poate un croissant. Pranzul si cina cumva pentru mine sunt totuna si depinde mult de ce am chef in ziua respectiva, de unde ma aflu sau ce am de facut: paste, peste, carne poate fi orice, doar sa fie bine preparat! Iar ca sa revenim la ideea ca chiar ii place mancarea buna, mai avem si ultimul set de intrebare-raspuns cu Ada: Restograf: Pe unde te-ai plimbat tu si prin tarile pe care le-ai vizitat: care e cel mai bun lucru pe care l-ai mancat in unul dintre aceste locuri sau, de ce nu, chiar aici la noi in Romania? Ada Condeescu: Eram in vacanta, intr-o insula, si acolo cred ca am mancat cel mai bun homar la gratar. A fost pur si simplu perfect, abia adus din mare! Descopera mai multe despre Ada Condeescu. Descopera restaurantele preferate ale Adei Condeescu.

---

- Published: 2016-05-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/restaurantele-preferate-ale-adei-condeescu/
- Categorii: REPERE
- Etichete: ada condeescu, interviu ada condeescu, interviu restograf, invitat special ada condeescu, invitat special restograf, restaurante preferate ada condeescu

Dupa ce am aflat mai multe despre Ada Condeescu si despre viata de actrita, am trecut la subiectul nostru favorit: restaurantele ei preferate. Iar alegerile ei le gasiti mai jos, nu si dupa o scurta introducere in care Ada ne-a explicat cum ajung restaurantele direct la sufletul ei. credite foto: Tibi Vintur; makeup Roxana Minea, hair Nicoleta Barsan "Atunci cand gasesc un loc care imi place, ii raman fidela. Prefer sa experimentez restaurante sau diverse locuri in alte tari, atunci cand sunt in vacanta. Imi place obisnuinta intr-un loc, aceeasi oameni, masa mea, o intimitate de care am nevoie adesea. " Pe locul 1, este restaurantul Unico Vero, pe care il ador, mancarea este absolut minunata, facuta doar cu ingrediente 100% din Italia, iar servirea excelenta. Mergand des acolo, m-am imprietenit si cu proprietarii care mi-au devenit prieteni dragi. Au o terasa micuta, care ma poarta imediat cu gandul intr-un spatiu italienesc cumva in centru, dar pe o straduta magica. Si de curand mi-am dat seama ca si numele strazii are farmec: Viitorului. Mi se potriveste pentru ca sunt un om caruia ii place sa proiecteze des. Apoi, mai exista cateva restaurante unde nu ajung prea des, dar imi place mult mancarea, designul si servirea. Cherhanaua Ancora este un loc special si de cate ori am pofta de ceva proaspat din Marea Neagra, acolo ma opresc. Apoi, imi place mult si Yoshi, pentru ca sunt innebunita dupa sushi si sashimi, iar meniul de acolo e tare interesant. Iarna, imi place sa merg la Zexe, mi se pare ca au cea mai buna mancare romaneasca si spatiul e unul dintre cele mai frumoase. Pentru ca ador carnea de vita in sange, Osho si VacaMuuu sunt mereu pe lista mea. Cred ca as putea manca un T-bone o data la 2 zile fara probleme:))) Un spatiu intim, unde se gateste foarte bine este si ZenSushi din Grigore Alexandrescu asa ca il recomand cu drag. O experienta culinara foarte placuta am avut-o la Raionul de Peste, unde mi-a placut mult conceptul dar mai ales scoicile Saint Jacques;) Alioli este un alt restaurant care imi place mult, in special pentru varietatea meniului si pentru jamonul pe care il au. Atunci cand am mai mult timp, imi place sa strabat Bucurestiul si sa merg la Edessa, care are unul dintre cele mai bune Urfa Kebab din oras. Depinde mult de ce stare am, ce temperatura...

---

- Published: 2016-05-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/despre-ada-condeescu/
- Categorii: REPERE
- Etichete: ada condeescu, interviu ada condeescu, interviu restograf, invitat special ada condeescu, invitat special restograf

Ada Condeescu este actrita care ne-a cucerit prima si prima oara din rolul Anei din mult premiatul film "Eu cand vreau sa fluier, fluier". Apoi si-a luat un alt rol in serios in Loverboy, iar pentru Veli a castigat si premiul pentru "Cea mai buna actrita" la Festivalul de Film de la Sarajevo. Au urmat apoi aparitii in productii straine si cel mai recent rol este in "Dincolo de calea ferata", o poveste de dragoste moderna in care distanta, educatia, problemele si viata incing hora pe fondul unei relatii a unui cuplu tanar. Despre acest film am vorbit si noi cu Ada, dar i-am pus mai multe intrebari legate de rolurile de pana acum, despre amintiri din facultate si despre cum vede ea orasul. Interviul cu frumoasa Ada Condeescu, mai jos: "Uneori sunt 5 grade afara si tu trebuie sa joci ca si cand ar fi 20" sursa foto Restograf: Din postura de actrita si de invitata la diverse festivaluri, plus in colaborarile cu persoanele de alta nationalitate, ce ai observat? Ce stiau ei despre Bucuresti/ Romania sau care erau curiozitatile legate de tara noastra si/ sau despre Bucuresti? Ada Condeescu: Sa stii ca de multe ori ma intrebau care e mancarea specifica :-). Incercam sa le explic despre salata boef sau sarmale, dar toate avand alte influente puternice, era greu sa le raspund clar la intrebari. Trebuie sa spun ca fiind invitata la festivaluri, oamenii stiau destule despre tara noastra datorita cinematografiei, unii viseaza chiar la Romania si sunt indragostiti de ea. Restograf: Cum iti intri in mood-ul unui personaj din momentul in care citesti scenariul, intelegi cum trebuie conturat acesta si pana la momentul in care il joci? Care sunt pasii/ ritualul prin care Ada devine personajul X? Ada Condeescu: Lucrurile se nasc si devin altfel intotdeauna fata de momentul in care citesc prima oara scenariul. Peste primele ganduri, apar mereu alte nuante analizate, apoi apare costumul, infatisarea (machiajul si parul), partenerul, spatiul de joc, indicatiile regizorale. Mereu se adauga lucruri, chiar si cele care tin de vremea de afara. Uneori iti imaginezi ca e foarte cald intr-o anumita scena pentru ca asa e in scenariu, dar in ziua aceea sunt 5 grade iar tu trebuie sa joci ca la 20 :-). Lucrurile au un imprevizibil special, exista situatii vii intotdeauna, iar tu trebuie sa ai personajul in suflet si in corp. Personajul se contureaza pana in ultima...

---

- Published: 2016-05-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/restaurante-medievale-cu-atmosfera-ca-n-game-of-thrones/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: destinatii culinare, destinatii de vizitat, game of thrones, restaurante europa, restaurante game of thrones, restaurante medievale

Game of Thrones este serialul care a creat isterie in ultimii ani, serialul care ne-a dat personaje pe care le-am detestat cu toata fiinta noastra si personaje de care nu am fi vrut sa ne despartim asa devreme. Game of Thrones, insa, nu mai e doar un serial, e un intreg univers, iar noul sezon functioneaza fix ca un reminder in acest sens. Iar pentru fanii super inraiti, ne-am gandit sa le aratam care sunt acele cateva restaurante din Europa care recreeaza atmosfera din serialul fantasy. Grote, subsoluri inspaimantatoare, vechi castele, pe continentul european sunt cateva restaurante care par desprinse din Game of Thrones. Cine ar vrea sa le viziteze? Taverna Brabant din Praga Taverna s-a nisat pe lucruri inspaimantatoare si mancare multa. Decorul restaurantului implica multe capete de mort, un design care pare inspirat din House of Black and White din Braavos in care ajunge Arya intr-un final; pardon, A Girl Has No Name. Specificul culinar? Cehesc, desigur, cu multe friptane, gulas, dar si ceva pentru vegetarieni. Restaurantul organizeaza si spectacole pentru distractia turistilor: lupte cu spada, joc de foc si muzica medievala. Suficient de apropiat atmosferei din Game of Thrones? sursa foto Sextantio (Albergo Difusso), Italia Sextantio e un hotel-restaurant situat intr-un sat uitat de lume din muntii Abruzzo. Ca multe alte asemenea sate medievale din Italia, si acest Santo Stefano di Sessanio a fost abandonat de locuitorii sai, acest lucru contribuind, culmea, la conservarea frumusetilor naturale si ale vestigiilor de aici. Pe un astfel de cadru s-a construit hotelul Sextantio (Albergo Difusso), un loc in care simplitatea altor vremuri e readusa la loc de cinste. In acelasi tipar intra si mancarea pregatita cu ingrediente crescute local, multe dintre acestea fiind plante care cresc in zona de mii de ani. sursa foto Gordon's Wine Bar (Londra) Atunci cand nimeni nu omoara pe nimeni in Game of Thrones, sigur cineva bea vin cu cineva sau de unul singur. Cupele pline sunt laitmotiv in GoT, mai ales ales in familia Lannister. De aceea, Gordon's Wine Bar din Londra se incadreaza de minune in aceasta poveste. Un subsol discret iluminat, o cladire veche de la 1680, un loc istoric in care a locuit si autorul Rudyard Kipling (Cartea Junglei), toate acestea sunt ingredientele perfecte ca cel mai vechi wine bar din Londra sa fie un loc in care sa puteti resimti din plin atmosfera din Game of Thrones. sursa foto Drac...

---

- Published: 2016-05-04
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/meniu-mexican-la-hard-rock-cafe/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Hard Rock Café, hard rock cafe bucuresti, mancare mexicana, mancare mexicana la hard rock cafe, meniu mexican, meniu special hard rock cafe, quesadilla, tacos, taste of mexico

Hard Rock Cafe, ocazional, da sansa si unor alte bucatarii sa se joace cu meniul acestui restaurant. Acum, a venit randul bucatariei mexicane sa isi gaseasc un loc in meniul Hard Rock Cafe. Detaliile le aflam direct de la echipa restaurantului: Hard Rock Cafe se inspira din tara tequilei pentru cea mai noua provocare culinara: o fiesta de preparate iuti ca focul! Celebrul brand international isi “condimenteaza” meniul si omagiaza bucataria traditionala mexicana cu o serie de produse reunite sub numele „Taste of Mexico”. Lansarea oficiala va avea loc pe data de 4 mai printr-o petrecere cu mariachi si oferte speciale la bauturile de origine mexicana. Meniul va fi disponibil doar pentru o luna in restaurantele Hard Rock Cafe din toata lumea, inclusiv la Bucuresti. Taste of Mexico ofera o varietate de preparate culinare si de cocktailuri, incluzand diverse tipuri de taco, quesadilla si optiuni vegetariene, toate imbogatite cu arome mexicane. “Cei care trec pragul restaurantelor Hard Rock Cafe se asteapta sa gaseasca arome incitante si alegeri culinare deosebite, acesta fiind motivul pentru care ne-am indreptat atentia catre bucataria mexicana, care este plina de savoare” a declarat Antonio Bautista, Senior Vicepresident of Franchise Cafe Development & Operations la Hard Rock International. “Noile produse din meniu reflecta preocuparea noastra pentru a satisface gusturile mereu in schimbare ale clientilor nostri si pentru a le oferi acestora o experienta culinara autentica, pe care nu o pot gasi in niciun alt loc. ” Meniul Taste of Mexico va include preparate proaspete si indraznete precum: · Ceviche de creveti in stil Yucatán – Creveti asezonati cu lamaie verde, portocala, avocado proaspat, castravete, coriandru, tomatillo, ardei iute habanero si serrano, serviti alaturi de chipsuri de porumb. · Creveti crocanti cu sos picant Aji Amarillo – Creveti rumeni aurii, inveliti in pesmet Panko, presarati cu branza proaspata, nuci picante, coriandru, ceapa verde, branza Feta si sos picant Aji Amarillo. · Creveti cu tequila la tigaie – Creveti picanti la gratar, marinati cu ardei chipotle si achiote, serviti in sos de rosii si ardei iute, amestecat cu tequila, coriandru si sos picant Aji Amarillo. Insotiti de orez Mexican. · Creveti la gratar cu salata mexicana de porumb – Creveti marinati cu achiote, preparati la gratar, pe un pat de salata verde, fasole, pico de gallo, avocado proaspat, ardei jalapeno si porumb copt, asezonati cu bucatele de ardei iute galben si vinegreta de portocale si chili. · Taco vegetarian...

---

- Published: 2016-05-03
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/clujul-devine-capitala-street-food-alaturi-de-chef-foa/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: chef foa, festival cluj, festival cu mancare cluj, festival culinar cluj, festivaluri culinare romania, street food cluj, street food festival, street food romania

Romania si festivalurile culinare danseaza hora prieteniei dupa cum am mai spus-o si in aceste articole. Dovezile continua sa apara, asa cum este si acest Street Food Festival de la Cluj despre care va povestim mai multe mai jos: Din 2016, luna iulie devine cea mai delicioasa luna din an, odata cu Street Food Festival. Evenimentul este o premiera in Romania si va aseza Clujul pe harta celor mai importante festivaluri de street-food din lume, sub recomandarea lui Chef Foa, care a decis sa sustina initiativa. Street Food Festival se va desfasura in perioada 7 - 10 Iulie 2016 si va aduce pe Aleea Stadionului din Cluj-Napoca cea mai delicioasa mancare numai buna de a fi servita pe strada. Burgeri si cheeseburgeri savurosi, costite afumate, dulci sau picante, carnati aromati, cu curry sau cascaval, specialitati asiatice precum sushi sau inghetata thailandeza, preparate ale bucatariei italienesti precum porchetta sau arrosticini, sunt doar cateva din sortimentele savuroase care vor putea fi servite in festival. Papilele gustative ale mancaciosilor vor salta de bucurie cand vor gusta si din dulciurile prezente in festival, precum un cheesecake special sau o prajitura cu mar gatita dupa o reteta reinventata. De asemenea, pentru o experienta completa, gurmanzii vor putea savura diferite tipuri de craft beer, cafea proaspat prajita, dar si soiuri incantatoare de vin. Cunoscut in lumea culinara sub numele de Chef Foa, Florin Scripca s-a alaturat initiativei Street Food Festival si va fi prezent in iulie la Cluj-Napoca pentru a se bucura alaturi de participanti de experienta culinara si multisenzoriala pe care o ofera festivalul. “Este o adevarata placere sa il avem la Street Food Festival pe Chef Foa. Ne bucuram ca cel care a deschis primul restaurant de street food din Romania va fi alaturi de noi si, cu atat mai mult, se va implica alaturi de organizatori in selectia vendorilor in cadrul festivalului. Publicul clujean va avea in premiera sansa de a-l cunoaste pe Chef Foa si de a gusta din preparatele sale. Noi abia asteptam sa il vedem in actiune, deoarece am pregatit deja o serie de activitati interesante pentru toti gurmanzii, asadar sfatul nostru pentru toti pofticiosii este sa isi antreneze apetitul, urmeaza sa va dezvaluim din ce in ce mai multe surprize gustoase. ” - Nely Borza, Project Manager Street Food Festival. Din farfurii alese pe Aleea Stadionului Dupa ce a calatorit si a lucrat in resturante cu prestigiu din intreaga...

---

- Published: 2016-04-27
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/vinuri-gusturi-de-la-noi-tara-barsei-tinutul-celor-3-scaune/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bistro brasov, bistro de'l arte, eveniment culinar, produse locale, produse romanesti, retete locale, retete romanesti

Zona Transilvaniei s-a imbogatit in materie de festivaluri gastronomice care promoveaza gusturile romanesti, produsele traditionale si retetele zonei. Am observat asta anul trecut prin brunch-urile si expeditiile culinare organizate de My Transylvania, dar si prin organizarea primului festival de cultura gastornomica din zona. Mai mult, in Brasov exista Bistro de'l Arte, local implicat in promovarea produselor romanesti si a mancarurilor care sa duca traditia mai departe. Acesta devine gazda unui nou eveniment care sa spuna povestea gastronomiei romanesti: Vinuri & gusturi de la noi - tara Barsei & tinutul celor 3 Scaune. Slow Food Tara Barsei impreuna cu Bistro de l'Arte si Barrique - magazin de vinuri, va invita la o seara cu arome si gusturi romanesti, joi pe 5 mai. Somelierul Lucian Dan de la Barrique ne propune sa ne cunoastem mai bine degustand cateva dintre cele mai bune vinuri realizate din soiuri romanesti. In acelasi timp, Oana Coanta, bucatar la Bistro de l'Arte, va asorta vinurilor degustate cateva preparate potrivite primaverii. In ultimii ani, Bistro de l'Arte a devenit cunoscut si pentru modul in care cauta si foloseste ingrediente din surse locale, de la producatori ‘din jurul casei’: tara Barsei, tara Fagarasului si tinutul celor 3 Scaune. Si de aceasta data, meniul se va baza pe colaborarea cu furnizori locali. Pentru cei care vor dori sa bea in plus, vinurile vor avea preturi speciale: - vinurile albe - 6 lei pahar - vinurile rosii si roze: 8 lei/pahar Vinuri pe care la veti gasi la degustare: Feteasca Regala (2014) - Liliac (Lechinta, Mures) Sarba & Plavaie (2014) - Epicentrum (Crama Garboiu, Vrancea) Tamaioasa Romaneasca (2014) - Colocviu la Roma (Cotnari, Vrancea) Feteasca Neagra (2012) - Cantus Primvs (Dealu Mare, Prahova) Novac (2012) - Stirbey (Dragasani, Valcea) 3 Fete Negre (2012-2013-2014) - Aurelia Visinescu (Dealu Mare, Prahova) Busuioaca Rose (2012) - Cramele Basilescu (Dealu Mare, Prahova) Mancaruri: Placinta cu branza sarata de oaie de la ferma Catean si verdeturi, cozi de ceapa si usturoi verde de la ferma lui Lucian Dragomir Potarnichi de la Ferma Harman umplute cu nuca pe mancare de arpacas si mazare dulce Buna de Ardeal – prajitura traditionala cu gem de nuca, bulion si crema de gris & sorbet din sirop de soc Pret: 65 lei/persoana (include degustare 7 vinuri romanesti si meniul care va complimenta vinurile) Rezervari la 0371. 422 989 sau 0720. 535 566

---

- Published: 2016-04-27
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/la-microfon-pe-scena-festivalurilor-culinare-dragos-gurarosie-despre-burgerfest/
- Categorii: REPERE
- Etichete: burger fest, burgerfest, burgerfest 2015, burgerfest 2016, detalii burgerfest, festival cu burgeri, festivaluri culinare, festivaluri culinare bucuresti, festivaluri culinare romania, harta festivaluri culinare, interviu organizatori festivaluri culinare

Continuam sa invitam la microfon organizatorii festivalurilor culinare din Romania. Dupa primul interviu cu Florin Itu (Bucharest Gourmet Festival si Bucharest Street Food Festival), pe scena l-am invitat pe Dragos Gurarosie, unul dintre personajele cheie care ne-au adus anul trecut prima editie a BurgerFest, festival culinar care revine si anul acesta. BurgerFest, prima editie. sursa foto Dragos Gurarosie e implicat de ceva vreme in sfera culinara, BurgerFest fiind insa primul festival culinar de amploare la care a pus umarul la treaba. A invatat multe de la prima editie, stie ce sa faca si ce sa nu mai faca la al doilea BurgerFest si ne-a povestit si noua cu sinceritate ce-a fost bun, ce-a fost prost si ce va fi anul acesta. Mai mult, am atins subiecte delicate si emotionale, parte din intreaga aventura BurgerFest, dar si super apetisante. Doar vorbim de burgeri gourmet, nici ca avea cum sa fie fara gust sau fara sare si piper; si sos, mult sos. Gata cu introducerea, continuarea e mult mai importanta si va lasam s-o cititi mai jos: Evenimentele culinare = evolutie Dragos Gurarosie Restograf: Care e primul food festival care ti-a atras atentia, de oriunde in lumea asta, primul festival culinar la care ai participat? Cum era atmosfera, ce tip de mancare si de bautura ai gasit acolo, ce ti-a atras atentia in mod deosebit? Dragos Gurarosie: Pana acum n-am participat la nici un festival culinar de pe afara. Ei bine, da! Dar am mancat mult prin strainataturi, atat pe la festivaluri muzicale cat si pe la restaurante. Cronologic, m-a impresionat mult Camden Town si piata de acolo cu toate tarabele cu mancare asiatica. Era ceva exotic, ceva ce la noi nu aveai unde vedea. Au urmat Borough Market, tot la Londra si La Boqueria din Barcelona. Mai tarziu, Istanbulul, si abia apoi am ajuns la New York. Nimic din ce gasesti in locurile acestea nu gasesti la noi. Si e pacat. Dincolo de produse, de diversitatea lor, e vorba de acea energie specifica si pe care-mi este greu s-o descriu. La noi, poate doar Oborul ar rivaliza cat de cat cu ce se intampla pe la ei, dar mai este mult de lucru. Si mai e ceva: odata ce apuci sa mananci burgeri precum cei de la giganticul Shake Shack din New York, stii ca tre' sa faci tot ce-ti sta in putinta sa descoperi daca exista ceva asemanator in Romania....

---

- Published: 2016-04-26
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/la-microfon-pe-scena-festivalurilor-culinare-florin-itu-despre-gourmet-festival-si-street-food-festival/
- Categorii: REPERE
- Etichete: bucharest gourmet festival, evenimente culinare, festival cu mancare bucuresti, festival culinar bucuresti, festivaluri culinare, festivaluri culinare romania, florin itu, gourmet festival, harta festivaluri culinare, street food bucuresti, street food festival

Romania incepe sa danseze pe scena festivalurilor culinare asa cum o fac tarile in care aceste evenimente au devenit deja o traditie. In centrul atentiei sta Bucurestiul, oras care are deja cateva mari festivaluri culinare confirmate, dar si altele in curs de stabilire si definitivare. Aceasta efervescenta culinara e clar ca ar putea avea urmari in toate planurile: - publicul ar putea deveni mai deschis la idee, mai curios cu privire la ce inseamna mancarea servita in astfel de cadre organizate, dar si mai intelegator cu localurile care trebuie sa se descurce in alte conditii decat cele de "acasa". - restaurantele ar putea invata lucruri noi, sa invete sa iasa din bucataria care le ofera un minim de confort si sa invete sa se adapteze unui curent la moda. sursa foto Despre trendul festivalurilor culinare din Bucuresti incepem si noi o serie de discutii cu organizatorii acestor evenimente. Primul la microfon este Florin Itu, o prezenta activa in domeniu, un blogger culinar, dar si un om cu experienta intr-ale organizarii unui festival. Anul acesta, Florin, alaturi de partenerul sau, Robert Noana, organizeaza Bucharest Gourmet Festival si Bucharest Street Food Festival. Despre acestea, trenduri si predictii din sfera culinare aflam mai multe din interviul de mai jos. O celebrare a culturii gastronomice Florin Itu Restograf: Care e primul food festival care ti-a atras atentia, de oriunde in lumea asta, primul festival culinar la care ai participat? Cum era atmosfera, ce tip de mancare si de bautura ai gasit acolo, ce ti-a atras atentia in mod deosebit? Florin Itu: Primul food festival la care am participat absolut intamplator a fost un festival organizat in Borough Market in Londra, acum vreo 15 ani. Imi planuisem de mult sa trec prin aceasta piata de food minunata si, spre norocul meu, atunci cand s-a intamplat, am dat peste o sarbatoare locala, erau mult mai multe tarabe si standuri decat de obicei, animatie si diverse activitati, prezentari, degustari, un eveniment impresionant pentru mine la vremea aceea. De aici am ramas in minte cu sandwich-ul cu pulled duck (pe care il trec pe to do list de fiecare data cand trec prin Londra), cu cocktailul Pimm’s si cu stridiile proaspete de vreo 15-20 de tipuri, servite direct din lada cu gheata in care le-au pus pescarii cu cateva ore inainte. Sandvis pulled duck; credite foto: Florin Itu Pe langa acest eveniment, cea mai impresionanta experienta culinara am...

---

- Published: 2016-04-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/de-vorba-cu-un-bucatar-francez-la-bucuresti-chef-samuel-le-torriellec/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: bucatar francez bucuresti, bucatar l'atelier, bucatari straini bucuresti, bucatarie franceza bucuresti, interviu bucatar straini, l'atelier, l'atelier hotel epoque, l'atelier restaurant, restaurant hotel epoque, restaurante franceze bucuresti, restaurante frantuzesti bucuresti, Samuel le Torriellec

Samuel le Torriellec este al 5-lea bucatar din seria interviurilor cu bucatari straini stabiliti in Romania, Chefi care au venit sa promoveze cultura culinara a tarii lor in Bucuresti. Samuel e un bucatar atipic: tatuat, pasionat de sporturi extreme, dar cu aceeasi dependenta specifica marilor Chefs, aceea de a fi cat mai mult in bucatarie si de a da nastere unor farfurii cat mai creative. Pe Samuel il gasiti acum la restaurantul L'Atelier din cadrul hotelului Epoque din Bucuresti. Aici creeaza si improvizeaza pornind de la trucurile bucatariei frantuzesti. Povestea lui o puteti descoperi mai jos: Restograf: Spuneti-ne cate ceva despre dumneavoastra: unde v-ati nascut, unde ati copilarit, care sunt cele mai frumoase amintiri care va leaga de locul in care v-ati nascut? Samuel le Torriellec: M-am nascut in Normandia, un adevarat paradis culinar; aici gasesti cele mai bune fructe de mare si specialitati minunate de branzeturi. In copilarie am calatorit mult, deoarece tatal meu lucra in armata si era trimis intr-un post diferit la fiecare 3-4 ani. In felul asta am ajuns sa cunosc bine culturi diferite si bucatarii diverse, am incercat nenumarate gusturi si ingrediente si am invatat sa fiu deschis catre nou si exotic. Pentru mine, cea mai frumoasa perioada a copilariei a fost Tahiti: mancare delicioasa, complet biologica, natura si oceanul. Imi petreceam zilele facand surf si body board. Restograf: Cand ati avut primul contact cu bucataria si cand ati descoperit pasiunea pentru arta culinara? Samuel le Torriellec: Pot spune ca mi-am descoperit pasiunea de pe la 5 ani. In primul rand pentru ca am fost gurmand de mic, imi placea sa mananc si sa incerc de toate. Una dintre marile mele fericiri era sa stau in bucatarie cand gateau ai mei, asta e cea mai puternica amintire din copilarie: mirosul irezistibil din bucatarie. Nu prea am mai avut de ales; pur si simplu pasiunea a devenit profesie si vocatie. Sa gatesc face parte din viata mea, nu ma plictisesc niciodata si nu pot sa stau prea mult timp departe de bucatarie. 10 zile daca plec in vacanta mi se par prea lungi. Ultima oara - eram in vacanta pe o insula – m-am dus dupa peste si am vrut sa il pregatesc in bucataria hotelului. Proprietarul m-a inteles si ne-am imprietenit, i-am gatit o cina grozava iar eu am fost fericit sa petrec putin timp in bucatarie! Restograf: In Romania cand ati ajuns si de...

---

- Published: 2016-04-21
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/evenimente-de-florii-cu-ce-va-asteapta-restaurantele/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: degustare peste, dezlegare la peste, duminica de florii, evenimente culinare, evenimente culinare bucuresti, j'ai bistrot, La Mama (Atheneu), meniu cu peste, meniu peste restaurant, muse bistro, taverna racilor, voila

De Florii, restaurantele se pregatesc de sarbatoare asa cum stiu ele cel mai bine: cu mancare. Si daca tot e dezlegare la peste, preparatul din centrul atentiei stiti care va fi, nu? Pestele, desigur. Ne-am uitat un pic in ograda bucuresteana si am gasit cateva evenimente culinare care au loc in duminica de dinainte de Paste. Mai jos vi le prezentam si voua ca sa stiti unde puteti sa va petreceti duminica de sarbatoare. Daca stiti si alte evenimente asemanatoar ein bucuresti, ne dati si noua de veste printr-un comentariu? De Florii, va dam scrumbii - eveniment cu peste si vin la bistro Voila Descriere: Ar fi bine sa stiti ca am marinat deja scrumbia. Si vom incepe cu ea si cu icre de crap. Crap de la #‎topalu . Apoi punem repede ceaunul pe foc si facem ciorba de peste. Cu somn de Dunare si alte vietati dobrogene. Nu va lasam sa respirati si venim repede cu scrumbia, umpluta cu mult leustean si ceapa verde. La final, de necaz, avem placinta cu branza. Ca intre Dunare si mare. Punem mult Aligote- Caii de la Letea, editie limitata la rece si bem cu apa ca sa nu ne fie greu luni. Eveniment cu editie limitata si cu permisiunea consumului excesiv de vin. Detalii. De Florii iubesc ia romaneasca - eveniment cu peste si vin La Mama (Ateneu) Descriere: Pe 24 aprilie, in duminica Floriilor, te asteptam la restaurantul La Mama Ateneu, pentru a petrece o zi de sarbatoare in stil romanesc. Pentru ca tinem la traditii, te rasfatam cu o masa bogata de peste: storceag, scrumbie la gratar, midii proaspete in sos de vin alb sau in sos rosu, dar si paste cu midii, creveti in sos cu usturoi sau alte sortimente de peste din meniul nostru. Vinurile albe, romanesti, sunt puse la rece, asa ca tot ce ai de facut este sa iti imbraci ia preferata si sa accesezi sectiunea "Locatii" de pe site-ul www. lamama. ro, pentru rezervari. Ne vedem duminica! Detalii. Dezlegare la peste de Florii - cu ceaunul in strada, by Taverna Racilor Descriere: Cu mic, cu mare, hai la marea dezlegare! Am pus la incins gratare, ca e mare sarbatoare. De ti-e pofta de un peste, avem tot ce gura-ti pofteste. Ne gasesti la Brancoveanu cu ceaune cu bors de peste autentic romanesc, cazane imense cu raci si midii, paella, pesti la gratar, frigarui de...

---

- Published: 2016-04-20
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/un-week-end-plin-la-bistro-muzica-live-si-desert-pentru-sarbatoriti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: desert din partea casei, evenimente restaurante bucuresti, muse, muse bistro, muse bistro &amp; wine, muse bistro and wine, muzica live bucuresti, muzica live muse bistro, restaurante cu muzica live

Muse Bistro va face week-end-ul mai interesant, marcand in calendar 2 evenimente speciale. Unul care e un blend perfect de muzica live si remixuri in bucatarie, asta vineri, iar pentru duminica de Florii, echipa Muse a pregatit un deser special pentru toti sarbatoritii. Sa vi le prezentam pe rand: VOIAJ SONOR&CULINAR Cu Ruxandra Anania la microfon & Chef Silviu Furdui la tigai Vineri, pe 22 aprilie continuam seria de petreceri sonore si culinare de dupa serviciu, la Muse Bistro&Wine Bar. Saptamana la birou s-a sfarsit! Scapati de tocuri, cravata&laptop si veniti la Muse unde artistul va canta iar chef-ul va incanta cu arome, gusturi si texturi de vis in farfurii. Pe Silviu poate il cunoasteti deja, este un bucatar consacrat, autorul meniului Muse si unul din numele pregnante din scena culinara autohtona. Ruxandra Anania este o voce alto, o mare iubitoare de muzica jazz, trip hop, pop, rock, retro, electro si clasica. A inceput sa studieze pian la varsta de 5 ani, apoi si-a descoperit calitatile vocale si s-a dedicat muzicii. Dupa o serie de colaborari muzicale solide, in 2015 participa la Vocea Romaniei, unde se face remarcata in etapa de blind audition intorcand toate cele 4 scaune ale antrenorilor, cu piesa This World a artistei Selah Sue. Smiley a fost impresionat de prestatia Ruxandrei, spunand ca nu a mai auzit un asemenea timbru vocal in Romania, Moga i-a spus “nu ai cum sa gasesti haine gata facute pentru vocea ta” iar Loredana a caracterizat-o ca pe o “voce la limita imposibilului”, “ o voce unica”, ce are atat frecvente masculine cat si frecvente feminine, un potential care poate fi pus in valoare pentru ca, dupa parerea ei, oricine poate sa recunoasca faptul ca vocea Ruxandrei e “cu totul si cu totul recognoscibila”. Asadar, daca vreti sa dansati pe scaune si sa bataiti din picior in timp ce savurati o cina de exceptie, va recomandam sa incepeti sa sunati pentru rezervari la 0740 123 455, deoarece locurile sunt limitate. *intrare libera DESERT PENTRU CEI CU NUME DE FLOARE Pe 24 aprilie, in duminica Floriilor, toti cei cu nume de flori, care vor servi pranzul sau cina la Muse Bistro, sunt sarbatoriti cu un desert cadou: biscuiti sablé cu crema de vanilie, crema de capsuni, Fructul Stea (Carambola) si Fructul Dragonului (Pitaya).

---

- Published: 2016-04-20
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/true-artisan-cafe-festivalul-cafelei-de-specialitate/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cafea buna, cafenele bune bucuresti, competitie barista bucuresti, degustari de cafea bucuresti, festival cafea bucuresti, festival de cafea, true artisan cafe

Asistam la o revolutie a cafelei, una in care bucurestenii isi indreapta atentia spre cafeaua de specialitate, intelegand ca o cafea buna nu e cea de la orice butic de la colt. Pe fondul acestei noi directii, Bucurestiul primeste un festival dedicat cafelei de specialitate: True Artisan Café. Despre acest eveniment aflam mai multe de la organizatori: It’s all about coffee! True Artisan Café este festivalul in care vorbim despre cafea de specialitate si o mai si gustam. Este scena pe care vor urca reprezentantii celor mai in voga cafenele din tara, dar si cei mai buni baristas care se vor duela in cafele senzationale pentru a castiga un loc la finala Campionatului Mondial de AEROPRESS de la Dublin. Pentru prima data in istoria AEROPRESS (aceasta tehnica presupune folosirea unei prese ce permite controlul total al modului de preparare; ofera cea mai pura si savuroasa cafea pe care o presa o poate face), la Bucuresti, are loc selectia celui mai bun barista roman care ne va reprezenta tara la finala Campionatului Mondial de la Dublin din luna iunie. True Artisan Café este un rai pentru toti iubitorii de cafea care vor sa se bucure de bautura lor preferata. Este locul in care ”gurmanzii” cafelelor vor descoperi branduri noi si interesante, gusturi exotice, tehnici de preparare inedite, ateliere si demonstratii ale profesionistilor. Pentru ca True Artisan Café aduce povestea despre cafea la un alt nivel. Vino si tu la True Artisan Café, sambata 23 aprilie, intre orele 10 si 22, la The Ark. Pretul unui bilet este de 10 ron, in care ai incluse si doua bauturi. Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-04-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/10-lucruri-interesante-pe-care-nu-le-stiai-despre-lumea-restaurantelor/
- Categorii: REPERE
- Etichete: cel mai mare restaurant, cel mai vechi restaurant, lucruri pe care nu le stiai despre restaurante, mcdonalds, pizza hut, Subway

In cazul in care va intrebati unde se afla cel mai mare restaurant din lume sau cel mai vechi, cat costa cel mai scump burger sau care a fost cea mai spectaculoasa livrare de pizza, va oferim toate aceste raspunsuri, plus altele, in cele ce urmeaza: 1. Cuvantul "restaurant" vine din franceza. A fost prima data folosit pentru a descrie localurile care vindeau supa de oase de vita, un preparat care "restaura" sistemul imunitar. 2. Conceptul de fine dining a fost inventat tot in Franta si a fost o consecinta a Revolutiei Franceze. Dupa ce Louis al XVI-lea si Marie Antoinette si-au pierdut capetele in timpul revolutiei, intreaga aristocratie din Franta s-a evaporat. Astfel, marii bucatari, care lucrau in castele si conace, au ajuns pe drumuri. Asa ca multi dintre acesti bucatari foarte priceputi au inceput sa-si deschida localuri in care gateau feluri de mancare rafinate pentru oameni obisnuiti. Englezii au preluat modelul, iar de aici a trecut si peste Atlantic, in Statele Unite. 3. Cel mai mare restaurant din lume se afla in... Siria. Se numeste Bawabet Dimashq Restaurant, care se traduce prin Restaurantul Poarta Damascului. Are 6. 014 locuri, 1. 800 de angajati si a costat 40 de milioane de dolari. Se afla in orasul Damasc. Bawabet Dimashq // sursa foto: whereongoogleearth. net 4. Cel mai vechi restaurant din Statele Unite se afla in Boston si se numeste The Union Oyster House. Functioneaza fara intrerupere inca din anul 1826. 5. Cel mai vechi restaurant din lume se afla in capitala Spaniei, Madrid. Functioneaza inca din anul 1725 si se numeste Botin. Insa, exista mai multe restaurante care sustin ca sunt deschise de mai mult timp decat Botin. De exemplu, Stiftskeller St. Peter din Salzburg, Austria, care se mandreste ca si-a deschis pentru prima data portile in anul 803. Sau Zum Franziskaner din Stockholm, Suedia, care ar functiona din anul 1421. Casa Botin // sursa foto: a-a-ah. com 6. Cel mai scump burger din lume costa 5000 de dolari. Il gasiti in meniul restaurantului Fleur by Hubert Keller din Las Vegas. Contine carne de vita Wagyu, foie gras, trufe si vine impreuna cu o sticla de vin Chateau Petrus din 1995. 7. Tarile cu cele mai multe restaurante in topurile de genul "50 cele mai bune restaurante din lume" sunt SUA si Spania. 8. Oriunde te-ai afla in Statele Unite, nu esti niciodata la o distanta mai mare de...

---

- Published: 2016-04-18
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/noi-nume-pe-scena-culinara-de-la-bucharest-gourmet-festival/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bacania rod, bucharest gourmet festival, burger van bistro, calendar evenimente 2016, calendar evenimente vara bucuresti, festival cu mancare, festival culinar, festivaluri bucuresti, festivaluri culinare romania, furgoneta, gourmet festival, Hard Rock Café, santhe fitoceainarie, simbio, switch.eat, taj, vatra neamului

Bucharest Gourmet Festival tocmai ce-a devenit si mai delicios. Nu de alta, dar a anuntat noi nume care vor face spectacol pe scena culinara de la festivalul din weekendul 3-5 iunie, cel mai important eveniment dedicat culturii gastronomice si artei gustului. Bucharest Gourmet Festival avea loc in zona Drive-in din Baneasa Shopping City. Festivalul va include cinci zone principale dedicate gastronomiei: Street Food, Fine Dining & Urban Contemporary, International Cuisine, Romanian Gastronomy si Barbeque. Pe langa acestea, vor exista si alte spatii tematice, precum: Ice Cream & Sweets Corner, World of Beers, Deli Market, Wine & Sparkling, Coffee & Tea, Cocktail Lounge etc. Numarul foarte mare de comercianti ce vor face parte din line-up-ul culinar al Bucharest Gourmet Festival va crea un peisaj gastronomic variat pentru cei ce vor trece pragul Bucharest Gourmet Festival. Publicul va avea posibilitatea sa descopere restaurante faimoase din Bucuresti si din tara si sa experimenteze cele mai alese preparate, totul intr-un decor culinar complet. Cele mai noi confirmari pe scena culinara de la Bucharest Gourmet Festival sunt: Taj Restaurant si Hard Rock Café (International Cuisine); Vatra Neamului si Cherhana Jurilovca (Romanian Cuisine); Switch. eat (Barbeque Area); Bacania ROD (Deli Market); Simbio, Furgoneta, Butoiul cu inghetata, Burger Van si Peste Paine (Street Food); SanThe (Ice Cream & Sweets Corner). Din categoria vendorilor non-food, ii vom avea alaturi de noi in zona Deli Market si pe cei de la C&V Water, specializati in comercializarea echipamentelor si tehnologiilor pentru tratarea apei potabile. Pretul biletelor de acces la Bucharest Gourmet Festival ce va avea loc la Baneasa Shopping City, in perioada 3-5 iunie 2016, va fi de 15 lei pentru biletul de o zi sau 30 de lei pentru abonamentul pentru toate cele trei zile de festival, Detaliile despre punerea lor in vanzare urmand a fi anuntate in curand. Copiii sub 14 ani insotiti de parinti vor avea acces gratuit la Bucharest Gourmet Festival. Detalii eveniment. Detalii pe Facebook.

---

- Published: 2016-04-14
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/brunch-la-point-cu-preparate-din-bucataria-asiatica/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: brunch bucuresti, brunch de duminica, bucatarie asiatica, degustare bucuresti, eveniment culinar, eveniment culinar bucuresti, mancare asiatica

Un nou spatiu de evenimente din Bucuresti va face pofta de un brunch inspirat de preparatele bucatariei asiatice. Mai mult, Point, acest spatiu creativ dintr-o zona superba a Bucurestiului, are si un invitat special la butoanele acestui eveniment culinar. El este Vlad Tausance, om de comunicare si pasionat de ale gatitului. Despre eveniment avem detalii mai jos: Mi-e dor de Asia! Nostalgii si improvizatii Tausance gateste la fel de compulsiv precum munceste. Rarut, dar intens. Sub numele de cod Circulinar a pus chestii pe foc la festivaluri si evenimente private, de la Rebirth la Street Delivery si Beautyfood. Pe persoana fizica a exagerat pentru prieteni weekend de weekend si a scris cronici culinare timp de trei ani pentru Sapte Seri. Si-a petrecut ultimul an pe drumuri, penduland intre Bucuresti, Cambodgia si Baia Mare. Lucreaza ca trainer si consultant in inovatie, strateg de comunicare si, mai nou, se ocupa de candidatura orasului Baia Mare pentru titlul de Capitala Europeana a Culturii. Meniul propus pentru brunch include gratuit povesti despre Asia de Sud si despre Maramures: 1. Amok cu file de peste de captura si piper de Kampot Un fel de mancare inevitabil in Cambodgia, scos din oala, ca la mare, sub forma de supa usoara si parfumata, condimentata cu discernamant. Pusa in bol, la alegere, langa paine de casa sau orez. 2. Curry Saraman din vitel cu alune si caju, finisat la cuptor Un curry khmer de sarbatoare, cu o textura cremoasa si un gust intens cu mai multe etaje. Aduna la un loc vreo trei bucatarii asiatice intr-o singura farfurie. Daca nu-l vreti cu orez, facem un piure de radacinoase cu porumb. 3. Budinca de orez cu banane si ananas caramelizat Da, orez din nou. Stiti, Asia... Evident, cu lapte de cocos. Vlad se gandeste sa-i faca o crema-jeleu din banane si sa-i sporeasca gustul cu ananas si anason. Pentru vegetarieni 4. Clatite vietnameze cu vrejuri si frunze de sezon Fara gluten. Fara ou. Fara fite. Doar clatite pufoase si ce-i mai proaspat in piata. Si ardei iute. Ajuta. Le face pe loc, daca va anuntati la intrare. ------------------------------------------------------------------------------------- Cateva poze de la Point ca sa va faceti o idee despre design-ul super cool al spatiului: Meniul este disponibil duminica, 17 aprilie, in intervalul 11:00 - 15:00 la pretul de 100 RON si include 2 bauturi la alegere, din partea casei. RSVP: new@whatsthepoint. ro / 0799799708 Mai multe detalii pe...

---

- Published: 2016-04-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/degustarea-unui-nou-meniu-de-la-octopus-o-provocare-a-gusturilor/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucatarie mediteraneana, degustare meniu nou, degustare meniu octopus, meniu nou restaurant octopus, octopus, restaurant mediteranean, restaurant octopus, restaurante cu peste, restaurante fructe de mare

Restaurantul Octopus cu bucatarie mediteraneana contemporana pregateste un nou meniu si, mai mult, pregateste si o degustare a produselor din noul meniu. In perioada 15-17 aprilie puteti avea o masa completa cu preparate noi gandite in bucataria Octopus. Detaliile despre degustare: MENÚ DEGUSTATIÓN - 65 lei/ persoana MUZICA LIVE & PREPARATE DIN NOUL MENIU LA UN PRET SPECIAL APERITIV (la alegere un preparat) - Hamsii prajite cu dresing de lamaie si usturoi - Trio tartar din somon, ton si lup de mare cu piure de avocado si salsa de mango - Camembert la cuptor cu usturoi, mixt de salate si rozmarin - Ciorba de pui crescut la curte cu taitei de casa - Consommé de vita - Salata greceasca cu halloumi FEL PRINCIPAL (un preparat la alegere) - Tigaie picanta cu fructe de mare si legume - Caracatita cu cartofi si ceapa rosie - Creveti in panco cu salsa de rosii picanta - Midii a la marinera - Piept de curcan în crusta de parmesan cu salsa de rosii - Paste cu piept de pui, sos de rosii si parmesan DESERT (un preparat la alegere) - Sorbeto de lamaie - Inghetata - Salata de fructe proaspete *Oferta este valalbila doar cu rezervare Pentru rezervari online. Detalii degustare.

---

- Published: 2016-04-13
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ce-trebuie-sa-stiti-despre-burgerfest-2016-a-doua-editie-a-unui-festival-culinar-yummy/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: burger fest bucuresti, burgerfest, burgerfest 2016, burgerfest bucuresti, burgerfest editia 2, burgeri bucuresti, degustare burgeri bucuresti, eveniment culinar, festival burgeri, festival burgeri bucuresti, festival culinar, festivaluri culinare romania, restaurante burgeri bucuresti

Anul trecut, Bucurestiul a avut parte de primul festival dedicat burgerilor, un eveniment culinar la care s-au strans creatorii de burgeri din oras, pasionatii de gatit, dar si gurmanzii care au venit in cautarea celor mai buni burgeri. Restaurante care si-au prezentat cei mai buni burgeri, amatori care au trecut la grill, dar, cel mai important, vizitatori care au avut parte de cei mai gustosi burgeri din Bucuresti, cam asa a fost, pe scurt, BurgerFest2015. BURGERFEST 2016: aventura burgerilor continua! A doua editie a BURGERFEST are loc intre 13 si 15 mai, la Verde Stop, in Bucuresti. Dupa ce anul trecut am stabilit ca burgerul este mult mai mult decat un produs fast food si l-am degustat in varianta home-made, cu ingrediente de calitate si retete surprinzatoare, anul acesta reluam aventura cautarii celui mai bun burger, intr-o editie BURGERFEST mai mare si mai gustoasa. De la variantele clasice pana la variantele gourmet, cu dulceata de ceapa, mozzarela, avocado sau creveti, BURGERFEST va aduna intr-un singur loc deliciosii burgeri, oferiti de restaurante, van-uri, truck-uri si containere din intreaga tara. Astfel, cea de-a doua editie BURGERFEST va avea loc intre 13 si 15 mai, in Bucuresti, la Verde Stop, zona Barbu Vacarescu (locatie conexa fostului spatiu de evenimente Zone Arena), iar biletele se vor putea cumpara prin Retelele Eventim. ro si IaBilet. ro. BURGERFEST 2016 va insemna peste 50 de sortimente de burgeri, gatiti de cele 17 restaurante participante, multe ore de relaxare la iarba verde, dar si sase concerte, cu cei mai indragiti artisti ai momentului. BURGERFEST isi propune sa dezvolte cele trei aspecte incepute anul trecut: * In primul rand, sa aduca in fata publicului cele mai gustoase si aspectuoase preparate culinare ale genului, pregatite de bucatari talentati din localuri care au acest produs in meniu in mod obisnuit. Acest lucru inseamna ca, in fiecare zi de BURGERFEST, publicul va putea alege din oferta de burgeri a celor 17 restaurante participante, toate intr-un singur loc. * In al doilea rand, BURGERFEST va desemna din nou CEL MAI BUN BURGER, in cadrul unei competitii unde sunt invitate toate restaurantele din festival. Juriul competitiei va fi format din persoare relevante din domeniul culinar, ale caror realizari ii recomanda ca buni judecatori pentru asemenea preparate. * Nu in ultimul rand, BURGERFEST readuce o experienta diferita pentru un weekend in Bucuresti: trei zile petrecute intr-o zona cu verdeata, cu multa muzica buna, concerte, cu...

---

- Published: 2016-04-12
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/recomandari-de-sezon-de-la-mari-chefi-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: bucatari bucuresti, legume de primavara, muse bistro, muse bistro and wine bar, recomandari bucatari, recomandari bucatari bucuresti, recomandari de primavara, retete de la bucatari, retete de primavara, retete de sezon

Ingredientele de primavara sunt ideale pentru preparate proaspete, aromate, gustoase. Acum se scot la tarabe cele mai bune verdeturi de la leurda la salata verde, ceapa si spanac. Tot acum ridichile adauga iuteala usoara unei salate sau culoare si aroma unui preparat. Avem si fructele de primavara care nu-s de ignorat. Dar pe langa cele evidente - dovada o aveti in pietele bucurestene, am vrut sa aflam si care sunt recomandarile unor mari Chefi de la cateva dintre restaurantele din Bucuresti. Asadar, mai jos aveti recomandari directe de la cativa mari bucatari pe care i-am rugat sa ne spuna care sunt preparatele care compun un meniu perfect de primavara. Chef Sami Corodianu (La Samuelle) Milanese Zucchini Rolls - zucchini, baby spanac, rosii cherry, sos de iaurt Colosseum Chicken Risotto - orez carnarolo, piept de pui, sparanghel verde, salata verde mixta, crispy parmezan Pharaons tartelette - coaja de Tarta, merisoare, crema de nuci, crumble cu zahar si nuci Credit foto: Teodora Țeican pentru YumStops. com Chef Silviu Furdui (Muse Bistro) Sunt Silviu Furdui, Chef&Managing Partner la Muse Bistro&Wine Bar. M-am nascut in martie si, probabil de asta, ingredientele mele preferate sunt verdeturile de primavara. Nu ezit niciodata sa folosesc, in pregatirea preparatelor, loboda, leurda sau spanacul proaspat. Frunzele verzi de sezon sunt extrem de consistente in vitamine si foarte gustoase. Pentru sezonul acesta va propun un meniu compus din 4 feluri, cu influente mediteranene: STARTER - Tartar de rosii cu crema de branza si salata de castraveti SUPA - Gazpacho de rosii cu capsuni, menta, chilli si piper roz FEL PRINCIPAL - Calamar umplut cu crema de branza si leurda DESERT - Nougat Glacé cu fructe confiate&nuci Sa fiti sanatosi! Chef Iulian Susala (Chefs Experience) Un super meniu de primavara: Gaspacho de castraveti, racoros, numai bun pentru zilele calduroase ce se anunta. Acesta contine castraveti suculenti, un strop de usturoi, putina ceapa, aromatul ulei de masline, sare, un pic de patrunjel si multa pasiune pentru bucatarie. Ca fel principal va propunem niste scoici delicioase in sos Prosseco. Contin midii carnoase, ceapa alba, rosii cherry savuroase, patrunjel fresh si Prosecco. Iar ca desert, sunteti invitati sa serviti un mousse light si racoros, cu ananas, cocos, fructe proaspete de sezon si exoticul sos de mango. Chef Irina Hristu (PopUp Dinner) Meniu de primavara: Gazpacho de capsuni si rosii cu branza de capra/ Supa rece de ridichi cu iaurt si marar Tarta cu dovlecel,...

---

- Published: 2016-04-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/picnic-rodnic-la-muzeul-satului-pentru-o-duminica-gustoasa/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bacania rod, bacanii bucuresti, eveniment culinar, eveniment muzeul satului, gustari romanesti muzeul satului, muzeul satului, picnic bucuresti, picnic muzeul satului

Muzeul Satului este unul dintre cele mai interesante obiective turistice din Bucuresti, un loc pe care ne bucuram sa-l vedem ca spatiu-gazda pentru evenimente gastronomice. Aici au avut loc diverse festivaluri culturale, dar urmatorul eveniment e fix ce ne imaginam si noi ca ar trebui sa se intample printre casutele care spun povestea Romaniei. Mai exact, e vorba de un picnic initiat de Bacania Rod, care se prezinta cam asa: Picnic cu bunatati romanesti, intr-un loc incarcat de traditii si istorie! Duminica, pe 17 aprilie, scoateti din casa paturica, paletele de badminton si voia buna si veniti cu cei dragi la relaxare in natura, la Muzeul National al Satului “Dimitrie Gusti”. Noi o sa va asteptam cu zacusca, salate, dulceturi, sandvisuri, siropuri si alte gustari numai bune de incantat papilele gustative. in programul zilei vom avea si un mic workshop de olarit. Nota: Intrarea la Muzeul Satului se face pe baza de bilet, iar participarea la picnic este gratuita. Pret bilete Adulti - 10 lei Pensionari si posesori de carduri Euro 26 - 5 lei Elevi si studenti - 2,5 lei Preşcolari - acces gratuit sursa foto Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-04-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/scoici-versus-burgeri-cine-va-castiga-acest-meci-gustos/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: burgeri versus scoici, chefs experience, degustare burgeri, degustare scoici, meniu burgeri bucuresti, meniu scoici bucuresti, restaurant cu burgeri bucuresti, restaurant cu scoici bucuresti

Burgerii, fara dubii, au castigat hectare de teren in materie de preferinte ale bucurestenilor atunci cand ies la masa. S-a creat un adevarat razboi de unde se gasesc cei mai buni burgeri in oras si din ce in ce mai multe restaurante au inceput sa introduca burgerul in meniu sau sa-l reinventeze in diverse retete. Daca burgerul are o pozitie clara in mintea si apetitul bucurestenilor, scoicile, cumva fix in coltul culinar opus, nu si-au definit un loc clar pe harta placerilor cautate in Bucuresti. De aceea, restaurantul Chefs Experience s-a gandit sa aduca aceste 2 preparate fata in fata si sa sune gongul pentru un meci gustos. Mai multe despre meci: Ai vazut vreodata un meci de box intre Scoici si Burger? In fiecare duminica, la Chefs, somonul din Bun Salmon Burger va concura cu Prosecco-ul din scoici, iar curcanul din Turkey Baby Burger se va lupta cu sosul de scoici care si-a format echipa cu Vinul alb, Smantana proaspata si Patrunjelul. Scorul meciului de box va fi contorizat cu ajutorul tabelei de marcaj, iar cel mai gustos adversar va fi desemnat câstigator la finalul rundelor. Esti invitat sa faci parte din juriu si sa-ti creezi echipa cu cei dragi. Duminica esti asteptat la Sunday Scoici vs. Burgers, poti veni imbracat in perechea preferata de jeansi si te poti bucura de diverse preparate din scoici, dar si burgeri speciali, cum ar fi cel cu chifla neagra cu Nero di sepia, somon si coriandru. Pentru cei care adora mancarea picanta restaurantul depe Floreasca 55 a pregatit Suicide burger, un burger cu chifla rosie, tabasco, peperoncino murat si sos de hrean. Ti-am facut pofta? Afla detalii aici. https://restograf. ro/wp-content/uploads/2016/04/video-1459786932. mp4 https://restograf. ro/wp-content/uploads/2016/04/video-1459788287. mp4 Participantii la meci: Echipa burger: Black Bun Salmon Burger Turkey Baby Burger Suicide Beef Burger (foarte picant) Burgers la metru Echipa scoici: Scoici by Chef Scarlatescu Scoici in sos prosecco Tagliatelle fresh cu scoici Salata aperitiv in scoici Detalii eveniment. Voi cine credeti ca va castiga?

---

- Published: 2016-04-06
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-sa-stati-si-sa-gatiti-in-superba-casa-din-provence-a-juliei-child/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucatari faimosi, casa juliei child, destinatie vacanta, destinatii calatorie, destinatii culinare, inchiriaza casa juliei child, julia child, vacanta culinara

Ca sa va raspundem direct la intrebarea din titlu: o inchiriati prin intermediul Airbnb. O gasiti acolo sub denumirea "La Pitchoune: Foodie Paradise" si fiecare gurmand ar trebuie sa bifeze macar o noapte petrecuta aici si o cina gatita in bucataria faimoasei Julia Child. sursa foto Putin probabil sa fi ajuns aici fara sa stiti cine e Julia Child, dar nu strica un reminder: - una dintre cele mai cunoscute personalitati culinare ale Americii - chef, autoare de volume culinare si prezentatoare TV - recunoscuta pentru ca a adus arta culinara frantuzeasca pe meleaguri americane Un reminder video vine sub forma trailer-ului de la filmul in care Julia Child e interpretata genial de Meryl Streep. Si, ca sa vedeti ca sigur o stiti pe Julia Child, ea a dat nastere unor citate pe care le-am vazut pe tot internetul, ba chiar si in meniurile unor restaurante: "I enjoy cooking with wine, sometimes I even put it in the food... " "People who love to eat are always the best people" "A party without cake is really just a meeting" "The only time to eat diet food is while you’re waiting for the steak to cook" "As you get older, you shouldn't waste time drinking bad wine" Acum ca am stabilit ceea ce se stia deja, ca Julia Child a fost un mare personaj pentru universul celor carora le place sa gateasca si sa manance bine, e momentul sa va spunem cate ceva despre casuta ei din Provence pe care o puteti inchiria incepand cu vara aceasta. sursa foto Destinatiile care au legatura cu viata si cariera Juliei Child sunt rasfirate in mai multe locuri din lume. Bucataria ei de acasa din Cambridge, Massachusetts, se afla la Muzeul National de Istorie a Americii din Washington D. C. Mai exista si apartamentul din Paris din apropiere de Musée d’Orsay pe care Julia si sotul ei l-au inchiriat cat timp ea a fost la prestigioasa scoala culinara Le Cordon Bleu. Pe harta acestor puncte turistice se adauga acum si frumoasa si cocheta casa construita de Julia Child in zona rurala din Provence, locul in care marele chef a avut oaspeti de seama. sursa foto Casuta este alintata "La Pitchoune" sau, mai scurt, "La Peetch", in traducere asta insemnand "cea mica". Aceasta casa micuta a fost cumparata de un cuplu din Colorado, care si-a propus s-o transforme intr-o oaza culinara, readucand-o la menirea ei...

---

- Published: 2016-04-05
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/primele-restaurante-anuntate-la-gourmet-festival-evenimentul-experientelor-culinare/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bacania veche, biutiful, bucharest gourmet festival, festival culinar 2016, festival culinar bucuresti, festivaluri culinare romania, furculision, gourmet festival, grand combo, norma fine dining, participanti gourmet festival, pescarus, Red Angus Steakhouse, restaurante festival culinar, restaurante gourmet festival

2016 e anul evenimentelor culinare, dar va vom povesti mai multe despre acestea intr-un articol separat. Acum venim cu vesti bune legate de un festival culinar care si-a propus sa aduca tot ce e mai bun intr-un singur loc: Bucharest Gourmet Festival. A venit vremea sa aflam si care vor fi primii participanti la acest eveniment. Astfel, primele confirmari sunt: Norma (Fine Dining& Urban Contemporary), Restaurnat Pescarus si Biutiful (International Cuisine), Furculision si Bacania Veche (Romanian Cuisine), Grand Combo si Red Angus (Barbeque Area), Hadar Chalet si Taramul Condimentelor (Deli Market), Playbake si Zobuian (Ice Cream & Sweets Corner). Despre Bucharest Gourmet Festival: In primul weekend din luna iunie, Capitala va gazdui cea dintai editie a celui mai important eveniment dedicat culturii gastronomice si artei gustului, care va avea loc in zona Drive-in de la Baneasa Shopping City: Bucharest Gourmet Festival. Festivalul va include cinci zone principale: Street Food; Fine Dining & Urban Contemporary; International Cuisine; Romanian Gastronomy; Barbeque. Pe langa acestea, vor exista si alte spatii tematice, precum: Ice Cream & Sweets Corner, World of Beers, Deli Market, Wine & Sparkling, Coffee & Tea, Cocktail Lounge etc. Cei peste 60 de comercianti ce vor face parte din line-up-ul culinar al Bucharest Gourmet Festival vor intregi peisajul gastronomic al festivalului. Astfel, publicul ce va trece pragul Bucharest Gourmet Festival va avea posibilitatea sa descopere restaurante faimoase din Bucuresti si din tara si sa experimenteze cele mai alese preparate. Pretul biletelor de acces la Bucharest Gourmet Festival ce va avea loc la Baneasa Shopping City, in perioada 3-5 iunie 2016, va fi de 15 lei pentru biletul de o zi sau 30 de lei pentru abonamentul pentru toate cele trei zile de festival, detaliile despre punerea lor in vanzare urmand a fi anuntate in curand. Copiii sub 14 ani insotiti de parinti vor avea acces gratuit la Bucharest Gourmet Festival. Cum va suna festivalul pana acum; curiosi cine vor fi urmatorii participanti anuntati?

---

- Published: 2016-04-05
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/terase-si-gradini-de-vara-deschise-in-primele-zile-din-luna-aprilie/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: care cafe, cele mai frumoase terase din bucuresti, gradina eden, gradini de vara, gradini de vara din bucuresti, terasa verona, terase, terase deschise in aprilie, terase din bucuresti

De obicei, terasele si gradinile de vara din Bucuresti se deschid prin luna mai. Anul acesta, vremea neobisnuit de calda pentru aceasta perioada a facut ca multe localuri sa-si redeschida terasele cu o luna mai devreme. Am verificat care dintre terasele frumoase din Bucuresti va asteapta sa va luati doza de vitamina D, la o bere rece si d'ale gurii. Iata-le: La Copac Gradina La Copac // sursa foto: Facebook Carciuma de jupani si-a redeschis deja terasa pe jumatate umbrita, pe jumatate insorita. Va asteapta cu preturi bune si preparate delicioase, de la clasica salata de vinete pana la platouri complexe. Bonus, uneori se gateste romaneste direct pe terasa. Verona Gradina Verona // sursa foto: Facebook Curtea frumoasei librari Carturesti de pe Arthur Verona, e una dintre terasele mari si populare ale Bucurestiului. Are diverse spatii de relaxare, pentru toate dispozitiile. Mancare serioasa gasiti la pranz sau la brunchuri organizate special. Gradina Verona e un loc cu un vibe pozitiv, o atmosfera foarte placuta si e deja functionala 100%. Eden Gradina Eden // sursa foto: Facebook Eden e pozitionata in gradina fostului palat Stirbei, unde se dadeau cele mai impresionante baluri ale vremii. Ca in atestarile istorice, aceasta gradina si-a pastrat farmecul ramanand un spatiu minunat perfect pentru serile de vara. Anul trecut ne intristasem la aflarea vestii ca pe terenul de aici s-a putea construi un mall, dar se pare ca terasa s-a redeschis si isi asteapta clientii cool in fiecare zi, dupa ora 13:00. Pe Baricade Pe Baricade // sursa foto: Facebook Pe Baricade este printre putinele terase cu verdeata din zona Unirii. Ascunsa dupa blocurile cu vedere la Dambovita, este un loc ferit de aglomeratia din zona. Odata cu venirea caldurii isi asteapta clientii fideli sau musterii noi, cu bere rece in butoaie si pizza buna in cuptoare. Shift Gradina Shift // sursa foto: Facebook Gradina cu "licurici" din zona Icoanei este un loc de poveste. Singurul minus este ca e prea mica, dar acum exista si un loc improvizat la etaj. Meniul de mancare e destul de variat si cu preparate bune. Sfatul nostru e sa rezervati din timp o masa, caci terasa este mai tot timpul plina ochi. Fabrica Fabrica // sursa foto: Facebook Spatioasa, incapatoare pentru grupurile mari, cu mancare buna si ieftina, Fabrica este terasa "playground" unde n-aveti cum sa va plictisiti. Atmosfera e placuta, studenteasca, iar preturile pe masura. Dupa o plimbare...

---

- Published: 2016-03-29
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ce-e-un-bistro-un-scurt-istoric-pana-in-zilele-noastre-si-unde-il-gasim-pe-strazile-din-bucuresti/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS, UNDE IEȘIM
- Etichete: bistro, bistro din bucuresti, bistrouri bucuresti, caracteristici bistro, ce e un bistro, denumire bistro, despre bistro, istoric bistro, istorie bistro, muse bistro, Muse bistro &amp; wine bar, muse bistro and wine bar

Un bistro e locul pentru o cafea si o gustare sau pentru un pahar de vin si un preparat simplu alaturi. Un bistro e genul de loc in care meniul nu e deloc simandicos, decorul nu e fitos si atmosfera nu e cu nasul pe sus. Adica fix genul de loc in care sa te opresti cu un prieten la o bucata de conversatie sau cu gasca si sa depanati amintiri. La fel de potrivit este si scenariul in care dai paginile unei carti intr-un bistro sau te uiti dupa chestii DIY pe Pinterest la masuta unui bistro. Dar sa vedem cum a aparut bistro-ul in viata noastra. Istoria spune ca bistro-ul s-a desprins din room&board, o practica frecventa in apartamentele pariziene care erau inchiriate cu tot cu masa asigurata. Proprietarii inchiriau camerele, dar puneau la dispozitie si bucataria lor, astfel incat subsolul casei era, de obicei, deschis publicului. Proprietarii mai faceau un ban, oamenii mancau, toata lumea era fericita. Va dati seama insa ca aceste pivnite si bucatarii cu usile deschise nu se numeau bistro. Erau probabil niste locuri cu mancare si aia era. Povestea cu numele nu e batuta in cuie si nu e nici macar agreata de lingvistii francezi. E de inteles, din moment ce legenda spune ca numele de "bistro" vine din rusa. Se spune ca ofiterii rusi, in timpul ocupatiei ruse din 1814, isi cereau mancarea rapid pe la locatiile din Paris. Cand urlau ei "repede", adica pe limba lor "bystro", parizienii erau nevoiti sa-i serveasca ASAP cu mancarea dorita. Si asta-i povestea pe scurt a numelui de bistro, un loc unde ai gustari si mancaruri rapide (atentie, nu fast food). Alte surse sustin ca numele de bistro vine de la "bistrouille", o cafea cu lichior care se serveste in restaurantele mai distinse. Cateva imagini specifice Parisului cu ale sale bistrouri: sursa foto Specific unui bistro - sa serveasca mancare gatita, tocanite si preparate traditionale - mancarea e cumva gatita la inceputul zilei si apoi servita clientilor care vin la bistro - preturile sunt decente si pentru buzunarul tuturor - decorul e simplu, nu se pune accent pe vreun mare design. Ideea e ca mancarea sa fie buna, proaspata, cu ingrediente de calitate, asa cum ne place sa credem despre mancarea "de la mama de acasa". - pe langa mancarurile gatite, in meniul unui bistro tipic frantuzesc mai exista: supe, omlete, baghete cu diverse, clatite,...

---

- Published: 2016-03-29
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-este-cea-mai-de-succes-cofetarie-din-bucuresti-cu-800-de-clienti-in-fiecare-zi/
- Categorii: REPERE
- Etichete: alice, cea mai buna cofetarie din bucuresti, cea mai de succes cofetarie din bucuresti, cofetaria alice, cofetarie, cofetarie bucuresti, prajituri, simona pope

In cazul in care va intrebati de unde-si cumpara cei mai multi bucuresteni doza de dulce, aflati ca cea mai de succes cofetarie din capitala se afla in Sectorul 2, se numeste Cofetaria Alice si are o vechime de 20 de ani. Numele i se trage de la proprietara: Alice Pascariu, de profesie eco­nomist, dar si mama Simonei Pope, jurata la Bake Off Romania. De altfel, Simona Pope este si chef & decorator la Cofetaria Alice. Cofetaria Alice // sursa foto: Facebook In momentul de fata, Cofetaria Alice a ajuns sa aiba 800 de cli­enti in fiecare zi, conform celor declarate de Alice Pas­ca­riu pentru Ziarul Financiar: "Avem in medie 800-900 de clienti pe zi. De luni pana joi sunt mai putini clienti, cam 700 pe zi, insa in­ce­pand de vineri avem si 1. 300 de clienti. Iar la sarbatorile mari am re­usit performanta de a ajunge la 1. 500-1. 600 de clienti pe zi. Daca esti atent la ce spune clientul este imposibil sa nu ajungi unde tre­bu­ie. " Alice a de­butat in lumea afa­ce­rillor cu un do­za­tor de su­curi, care era luat din imprumuturi de catre cumnatul sau. De altfel, si Simona Pope isi aminteste de acea perioada: "Sunt tare mandra de mama mea, Alice! Eram acolo cand vindea suc de la dozator, apoi inghetata. Ea vindea. Ulterior a luat un cuptor si timid, a inceput sa faca merdenele. Si povestea continua pana la ceea ce este astazi Cofetaria Alice. Un exemplu de determinare, ambitie, respect fata de clienti. Asta este secretul din spate. Munca, multa munca si dorinta de a livra ceva calitativ, nu aceea de a da un boom peste noapte. In 20 de ani a ajuns aici... Bravo, mami! Si bravo, tati, pentru ca fara sprijin din partea familiei, iti e mult mai greu. " Cofetaria Alice // sursa foto: Facebook Bineinteles, numarul mare de clienti se reflecta si in cifra de afa­ceri, care in 2014 a fost de 17,8 mil. lei, iar in 2015 a ajuns la 19,5 mi­lioa­ne de lei. De asemenea, in 2014 a avut un profit de peste 2 milioane de lei. Primele torturi realizate de Simona Pope, au fost tot la cofetaria Alice: "Printre primele mele torturi in pasta de zahar. Pizza cu de toate :))", a scris intr-o postare pe Facebook juratul Bake Off Romania. Cofetaria Alice // sursa foto: Facebook In ciuda succesului pe care-l inregistreaza Cofetaria Alice,...

---

- Published: 2016-03-28
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/primul-festival-dedicat-street-food-ului-din-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucharest street food festival, festival street food, festivaluri culinare bucuresti, festivaluri culinare romania, mancare stradala bucuresti, rulote cu mancare bucuresti, street food bucuresti

Street food-ul era una dintre tendintele mentionate pentru 2016, una previzionata de cei care detin globul de cristal al modei culinare la nivel global. Daca alte tari deja s-au aliniat la acest trend, Bucurestiul vine din urma mai timid. Dar prima editie a Bucharest Street Food Festival e fara discutie un pas foarte important in directia promovarii mancarurilor simple, accesibile si gustoase. Detaliile despre festival: Bucharest Street Food Festival, primul eveniment dedicat exclusiv conceptului de street-food va avea loc in weekendul 9-11 septembrie, in Capitala. Ideea de street-food, desi foarte la moda in ultimii ani in intreaga lume, are, de fapt, o istorie foarte veche. Incepand cu Grecia Antica si ajungand pana in China sau Turcia, mancarea vanduta pe strada, pentru ca asta inseamna, de fapt, “street-food”, a avut o istorie lunga si interesanta. Astazi, este, fara doar si poate, un must-have pentru mai toate orasele sau centrele culturale, devenind parte integranta din peisajul cultural urban. Bucharest Street Food Festival va aduce laolalta peste 20 de vendori, atat din Bucuresti, cat si din intreaga tara: rulote, trucks, carute, standuri, biciclete, toate fiind mijloace tipice din care se comercializeaza street-food. Evenimentul va include varietati culinare precum: burgeri, hot-dogs, sandwiches, tacos, burritos, paste, grills si barbeques, clatite, inghetata si multe altele, toate unite sub umbrela conceptului de street-food, publicul putand astfel sa se bucure de o incursiune completa in aceasta modalitate de a servi mancarea ce a devenit din nou, in ultimii ani, extrem de populara. Gandit ca un eveniment culinar pentru toti iubitorii de mancare, festivalul se va adresa atat consumatorilor de carne, cat si veganilor si vegetarienilor, sortimentele de la Bucharest Street Food Festival fiind selectionate astfel incat sa satisfaca toate gusturile. Pe langa bucataria in sine, festivalul va include si acelasi concept de street-food dedicat insa bauturilor, consumatorii putand degusta prosecco, cafea si bere artizanala, vinuri alese si multe altele. Intrarea la Bucharest Street Food Festival, ce va avea loc in perioada 9-11 septembrie, va fi libera, urmand ca detalii despre zona centrala a Capitalei in care se va desfasura evenimentul sa fie anuntate in curand. Evenimentul pe Facebook. Cine se bucura de veste? Cititi si: Cele mai bune 10 localuri cu street food din Bucuresti.

---

- Published: 2016-03-25
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/doi-romani-au-deschis-unul-dintre-cele-mai-interesante-restaurante-din-londra/
- Categorii: REPERE
- Etichete: londra, restaurant londra, restaurant romanesc londra, vita mojo

Doi romani se afla in echipa din spatele unuia dintre cele mai interesante restaurante din Londra. Localul se cheama Vita Mojo si permite clientilor sa stabileasca singuri cat de sanatoasa poate fi mancarea pe care o comanda. Ei au posibilitatea de a-si personaliza meniul prin stabilirea cantitatilor de ingredientelor, prin excluderea sau adaugarea altora. Vita Mojo // sursa foto: Facebook Cei doi romani sunt Nick Popovici (a passionate foodie who decided to change course of his career from finance to help people eat better. He was a Portfolio Manager for BlackRock and most recently for Schroders) si Stefan Catoiu (food adventurer and technology enthusiast with a passion for building things; he operated an organic chicken farm until not long ago). Ideea lor a fost sa dezvolte o aplicatie si sa o puna pe iPad-uri in restaurant, iar cu ajutorul acestora clientii sa poata alege cantitatile de ingrediente pentru fiecare fel de mancare si sa vada cum mancarea devine mai sanatoasa sau din contra. Graficele din aplicatie iti indica cum numarul de calorii si valorile nutritionale ale mancarii sunt influentate de preferintele tale culinare. Vita Mojo // sursa foto: Facebook Totodata, alaturi de cei doi romani se mai afla si Paul Davies, un chef cu experienta, ce si-a inceput cariera intr-un restaurant cu stele Michelin, dar si nutritionista Helene Patounas. Aceasta din urma este cunoscuta mai ales pentru colaborarile ei cu piloti de Formula 1 si sportivi renumiti, carora le recomanda diete personalizate, in functie de scopurile fiecaruia. Vita Mojo // sursa foto: Facebook In aplicatia de pe iPad, Helene si Paul ofera informatii interesante si importante despre fiecare fel de mancare din meniu. Vita Mojo // sursa foto: Facebook Ca sa intelegeti mai bine cum functioneaza totul, daca urmeaza sau ati facut deja sport, puteti seta din aplicatie ca mancarea voastra sa aiba mai multe calorii. Daca ati avut o zi mai sedentara, puteti opta pentru un fel de mancare cu mai multe fibre si mai putine calorii. Vita Mojo // sursa foto: Facebook Avand in vedere ca din ce in ce mai multa lume este preocupata sa manance cat mai sanatos, suntem siguri ca Vita Mojo este un concept ce va prinde si ar putea deveni chiar o franciza. Vita Mojo // sursa foto: Facebook N-ar fi rau sa existe asa ceva si in Bucuresti. Nu credeti?

---

- Published: 2016-03-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/dakota-friptura-de-vita-intr-un-steakhouse-elegant/
- Categorii: REPERE
- Etichete: carne de vita buna, dakota, dakota steakhouse, friptura buna de vita, restaurant carne de vita, restaurant dakota, steak bun bucuresti, vita wagyu bucuresti

In inventarul restaurantelor din Bucuresti numaram un nou local, unul care imbina cu succes doua elemente apetisante: conceptul de steakhouse pus in contextul unui fine dining. Dakota s-a instalat in parcul Herastrau si sparge tiparele aplicate conceptului de steakhouse. Astfel, restaurantul duce experienta savurarii unui steak bun la un alt nivel, catapultand acest specific culinar intr-un cadru elegant si rafinat. Am fost si noi in vizita la Dakota ca sa aflam mai multe despre ce inseamna pentru ei un steak extraordinar si am stat la povesti cu bucatarul lor, Ionut Ghinit, un magician al carnii de vita. Ne-am simtit ca niste detectivi care cautau sa distruga miturile referitoare la steak, dar si sa afle toate picanteriile din jurul acestui proces. Rezultatul acestor discutii il puteti descoperi mai jos. Despre bucatar Ionut Ghinit gateste de vreo 34 de ani si s-a plimbat prin bucatariile multor tari. A gatit in Italia, in Elvetia, in Franta, Germania, Rusia, aproape in toata Europa. S-a decis sa ramana in Romania pentru ca, asa cum o spune el foarte simplu si direct: "sunt roman". Aici a lucrat ca bucatar la mai multe restaurante cunoscute din Bucuresti, acum stabilindu-se la fratele mai mic al restaurantului Isoletta, steakhouse-ul Dakota. Cand vorbeste despre carnea de vita, iti dai seama cat de mult ii place s-o gateasca si s-o pregateasca pentru cei care stiu s-o savureze. Dar asta nu inseamna ca ignora celelalte ingrediente, chiar el spunand ca nu poate sa aiba o singura optiune daca e pus sa aleaga doar un ingredient cu care sa-i faca cea mai mare placere sa gateasca: "fiecare are fumusetea lui. E fix ca la femei: nu e o femeie mai frumoasa ca cealalta, fiecare femeie e frumoasa in felul ei". Din doar cateva vorbe, ne-a cucerit, asa ca l-am ascultat mai departe vorbind despre un domeniu pe care-l stapaneste cu maiestrie: carnea de vita. De ce sa spui DA cu pofta carnii de vita Sa spui DA carnii de vita e cumva de la sine inteles. Am vrut sa aflam insa si cateva motive clare pentru aceasta optiune, iar Ionut ne-a mentionat cateva: continutul de proteine si minerale, sucurile pe care le are vita sunt net superioare oricarei carni, sunt mult mai hranitoare si mai usor de digerat. Vaca are grasimi saturate si nesaturate, ca in partile musculare, grasimile nesaturate nedepunandu-se in organsimul uman. Ionut nu se poate abtine din a face comparatie...

---

- Published: 2016-03-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/stiati-ca-proteinele-din-carnea-de-vita-sunt-esentiale-pentru-reglarea-functiilor-principale-ale-organismului/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: dakota steakhouse, detalii despre vita, informatii despre vita, stiati ca, stiati ca dakota, stiati ca despre vita, vita dakota, vita kobe, vita wagyu

Stiati ca? Proteinele din carnea de vita sunt primul front pentru reglarea functiilor vitale din organism. Cuvantul proteina vine din grecesul “proteios”, care inseamna “a fi pe primul loc”. Extrapoland cumva, fix asta fac si proteinele organismului: sustin cresterea, regenerarea si mentinerea tesuturilor, regland cumva functiile vitale ale organismului, dar creand si o bariera impotriva bolilor si infectiilor prin formarea anticorpilor. Proteinele nu se gasesc insa doar in carne, existand si proteinele vegetale in soia, fasole, linte, mazare, nuci, seminte si alte asemenea. Dar proteinele animale sunt cele complete. Pentru portii de proteine benefice, e recomandat sa mancati macar o data pe zi carne, dar si sa aveti o zi pe saptamana fara proteina animala. De asemenea, portia zilnica de carne nu ar trebui sa depaseasca marimea palmei. Deci un steak de vita e la marele fix. Mai mult, incercati sa mancati carnea de vita la cuptor, fiarta sau gatita la abur. Cea mai buna garnitura este o salata pentru ca fierul din carnea de vita se absoarbe cel mai bine in prezenta vitaminei C. Ca fun fact, la Dakota Steakhouse exista o vitrina cu multe salate din care puteti alege ca insotitor pentru friptura de vita.

---

- Published: 2016-03-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/stiati-ca-carnea-de-vita-e-recomandata-in-regimul-de-slabire-dar-si-pentru-cresterea-masei-musculare/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: dakota steakhouse, detalii despre vita, informatii despre vita, stiati ca, stiati ca dakota, stiati ca despre vita, vita dakota, vita kobe, vita wagyu

Stiati ca? Carnea de vita este recomandata si intr-un regim de slabire, dar si in dieta celor care vor sa isi creasca masa musculara. Continutul de proteine si minerale, sucurile pe care le are vita sunt net superioare oricarei carni, sunt mult mai hranitoare si mai usor de digerat. Vaca are grasimi saturate si nesaturate, ca in partile musculare, grasimile nesaturate nedepunandu-se in organsimul uman. Mai mult, zincul si magneziul din carnea de vita sunt necesare pentru sustinerea tuturor proceselor metabolice din organism si cresterea imunitatii, dar si mai important acidul linoleic conjugat (CLA), un acid gras esential. CLA are capacitatea de a scadea nivelul colesterolului, impiedica absorbtia grasimilor si depunerea acestora sub forma de depozite de grasime (tesut adipos) si reface masa musculara. CLA-ul e super util celor care tin un regim de slabit, dar si celor care fac mult sport. Pentru cei interesati sa isi creasca masa musculara, carnea de vita mai are o carte importanta de jucat: creatina benefica

---

- Published: 2016-03-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/stiati-ca-carnea-de-vita-are-necesarul-de-fier-si-zinc-pentru-o-alimentatie-echilibrata/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: dakota steakhouse, detalii despre vita, informatii despre vita, stiati ca, stiati ca dakota, stiati ca despre vita, vita dakota, vita kobe, vita wagyu

Stiati ca? Doua treimi din oamenii de pe glob, cel mai probabil, au deficienta de fier si o patrime din populatie are deficienta de zinc. Carnea de vita contine fier si zinc necesare organismului, astfel ca integrarea acesteia in alimentatie are clar beneficii asupra echilibrului nutritional. Se estimeaza ca aproximativ doua treimi din oamenii de pe glob au deficienta de fier, una dintre cele mai raspandite deficiente, spun nutritionistii. Iar carnea de vita este o sursa importanta de fier, una dintre carnurile cu cea mai mare concentratie de fier. Mai mult, fierul din vita este mai usor de absorbit de corpul uman si intr-o cantitate mai mare, undeva la o patrime din fierul biologic al vitei ajungand sa fie absorbit de organismul uman, versus procentul mic de fier pe care il asimileaza oamenii mancand legume verzi. O alta deficienta frecventa este cea de zinc. Din fericire, mancarurile bogate in fier sunt bogate si in zinc, astfel ca un consum echilibrat de vita poate insemna pana la 25% de zinc absorbit de corpul uman. Un alt element important pe care il contine carnea de vita in dieta oamenilor este si seleniul, nu nutrient important pentru sistemul imunitar. Vita este si o sursa importanta de vitamina B12 (vitamina importanta pentru dezvoltare) si B6 (metabolismul aminoacizilor si stimulent muscular). Pe langa toate acestea, carnea de vita mai contine si cantitati importante de carnosina, o substanta care ajuta la reducerea starii de oboseala si poate imbunatati performantele din timpul exercitiilor fizice. Pentru un steak de vita bun, sunteti asteptati la Dakota.

---

- Published: 2016-03-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/stiati-ca-exista-un-cuptor-special-pentru-un-steak-de-vita-mai-suculent-si-mai-gustos/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: dakota steakhouse, detalii despre vita, informatii despre vita, stiati ca, stiati ca dakota, stiati ca despre vita, vita dakota, vita kobe, vita wagyu

Stiati ca? Exista un cuptor special creat astfel incat sa pastreze si mai bine aromele carnii de vita si s-o faca mai suculenta si mai gustoasa. Ca sa primiti un steak excelent, nu e suficient ca bucataria restaurantului sa fie dotata cu o vita de calitate. Conteaza foarte mult si cum e gatita, de cine e gatiata, dar si cuptorul/ gratarul in care e preparata. Pentru steak-uri suculente care sa pastreze toate aromele carnii, s-a inventat un cuptor special, pe numele lui Josper. Sistemul de cuptoare folosit de Josper e fundamental altceva. Poti sa creezi o temperatura de pana la 600 de grade, temperatura pe care o si mentine asa cum e programata. E un cuptor cu mecanisme prin care poti regla temperatura, dar o si poti pastra. Dar nu asta e marele avantaj al lui Josper, ci faptul ca este un cuptor cu carbuni, ceea ce da un gust aparte carnii. Nu consuma asa mult carbune la gatire, reduce la jumatate timpii de coacere, ceea ce inseamna si un timp de servire mai mic. Mai mult, carnea e gatita uniform spre deosebire de cea pusa pe gratar normal: "dureaza 15-20 de minute se sa faca un steak iar daca-ti sufla un pic vantul, carnea ramane rece acolo", ne povesteste bucatarul de la Dakota. In schimb, la Josper un steak e gata in 5-6 minute si e gatit corect. Plus ca aroma de carbune intra peste tot in carne si ii da un gust mult mai bun. Bonus, cuptorul poate fi scos afara pentru sesiuni culinare in aer liber. Daca vreti sa degustati o friptura gatita la cuptorul Josper, o puteti face la restaurantul Dakota.

---

- Published: 2016-03-24
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/relansarea-muse-bistro-cand-taverna-greceasca-si-bistro-ul-frantuzesc-isi-dau-intalnire-in-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bistor bucuresti, bistro frantuzesc muse bucuresti, degustare restaurant bucuresti, detalii meniu muse bistro, lista bistro bucuresti, meniu nou muse bistro, muse, muse bistro, Muse bistro &amp; wine bar, muse bistro and wine bar, relansare muse bistor

Un nou Muse Bistro&Wine Bar se contureaza pe Strada Paris, la numarul 17! Astfel, sambata, pe 2 aprilie, amatorii de gusturi fine, stari de bine&pahare pline sunt asteptati la relansarea oficiala a conceptului gastronomic impreuna cu prezentarea si degustarea noului meniu, intr-un decor proaspat, boem si inovator. Departe de a fi un local simandicos, Muse Bistro reuneste dinamica unei taverne grecesti cu atmosfera prietenoasa a unui bistro frantuzesc, in decorul cosmopolit al unui restaurant contemporan. Este locul care imbina, in mod echilibrat dar firesc, noul cu clasicul, minimalismul cu familiarul si confortul cu eleganta. Meniul Muse, care se va lansa impreuna cu o degustare pe data de 2 aprilie, poarta semnatura lui Chef Silviu Furdui si se adreseaza celor care doresc sa traiasca o experienta culinara unica si onesta. Este construit de cunoscatori pentru cunoscatori, dar si pentru cei care sunt deschisi sa isi completeze cunostintele gastronomice mergand, cu incredere, pe mana unui bucatar de exceptie, care stie, cu adevarat, ce inseamna actul culinar. Majoritatea sectiunilor din meniu, includ preparate cu specific mediteranean si sunt infuzate cu o doza consistenta de influente gastronomice frantuzesti. In ansamblul sau, Muse reprezinta un periplu gastronomic si o incantare atat pentru amatorii de bucatarie fusion, cat si pentru iubitorii de licori bahice alese, savurate pe indelete la o cina romantica, o masa in familie sau o iesire in oras cu prietenii. Printre light motivele meniului pe care il veti degusta pe 2 aprilie, se regasesc preparate cu denumiri creative precum Bon-Ton, adica tonul cu puree de lamaie si salata verde, Marmaris – supa de fructe de mare, dar si terina de foie gras cu dulceata de rosii sau superba Nougat Glacé care ti se topeste in gura. Astfel, daca iubiti ambianta micilor bistro-uri moderne din Montmartre sau aerul detasat si aromat cu miros de creveti la gratar, de pe malurile Mediteranei, atunci Muse Bistro este locul ideal. Un loc pentru... gusturi fine, stari de bine&pahare pline. Sa aruncam un ochi in noul meniu: Marmaris - supa din fructe de mare, cu caracatita, calamari si creveti Houmous&Tabouleh Zen Turkey - curcan in crusta de panko cu parmezan&sos de merisoare Poisson de Tarascon - dorada cu zucchini & sos Provensal Apollo - Salata cu haloumi & pesto Cine confirma prezenta la degustarea de la relansarea Muse bistro & wine bar? * Pana la lansarea noului meniu, Muse Bistro va functiona cu vechiul meniu, pe care il...

---

- Published: 2016-03-23
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/stiati-ca-vita-wagyu-are-un-gust-inconfundabil/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: dakota steakhouse, detalii despre vita, informatii despre vita, stiati ca, stiati ca dakota, stiati ca despre vita, vita dakota, vita kobe, vita wagyu

Stiati ca? Vita Wagyu are un gust diferit de celelalte tipuri de vita, astfel incat poti sa-ti dai seama dupa o degustare care e acest soi de vita. Despre vita Wagyu au aparut multe mituri si legende. Culmea, multe dintre ele chiar sunt adevarate. Mai exact, vitele din acest soi chiar au parte de un tratament regal in Japonia. Li se face masaj, sunt hranite cu porumb in ultimele luni de viata, ceea ce le da un gust inconfundabil, dar, cel mai important, aceste vite sunt respectate. Wagyu e un gen de vita, familia de care apartine si faimoasa Kobe. Povestea acestei vite patentate de japonezi si care e controlata cu strictete incepe acum 100 de ani. Japonezii, pe atunci, nu prea mancau vita, o foloseau mai mult la lucrul pamantului si aveau nevoie de vite cu mai multa grasime ca sa aiba rezerve de energie pentru jobul lor. Astfel, au adus vita din Europa si au facut niste incrucisari cu soiurile lor, obtinand carnea aceea marmorata mult visata, adica avea grasime in fibra musculara, nu era carne macra asa cum erau obisnuiti pana atunci. Stati linistiti, vorbim de grasimi nesaturate, alea care sunt bune pentru organism. Carnea are un procent ridicat de grasimi oleaginoase nesaturate, adica putine calorii si o grasime care arde la temperturi mai joase, dar care da si un gust deosebit carnii. Baieti destepti, japonezii au inregistrat vaca respectiva la un fel de OSIM al lor, i-au dat denumirea Wagyu (wa= japonez, gyu = vita; vita japoneza), aceasta devenind un fel de marca inregistrata. Chiar si in ziua de azi crescatorii de Wagyu trebuie sa respecte mostenirea stramosilor sai, o genetica a bovinelor care e vazuta ca o comoara nationala, dar si ca o sursa de venit destul de importanta. Exista asociatii Wagyu si in Australia, SUA si Canada. Pentru ca da, Wagyu e scumpa. Mai ales Kobe, care e cea mai buna carne de vita dintre toate tipurile de Wagyu. E scumpa pentru ca e o delicatesa, asa cum o descrie si bucatarul Dakota: "stii cum e? Pui felia de carne in gura si puf, se topeste, nu mai exista. E ca untul". Si nu e doar de la masaj sau de la alte rasfaturi la care sunt supuse vacile din Japonia: "masaj li se face vacilor si-n Austria, mergeam pe la ferme, vacile stau cu coditele legate sus, le spala pe spate, la maseaza,...

---

- Published: 2016-03-21
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/de-vorba-cu-un-bucatar-japonez-la-bucuresti-chef-ishii-makoto/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: bucatar japonez bucuresti, bucatari straini bucuresti, bucatarie japoneze, cultura culinara japoneze, de vorba cu un bucatar japonez, interviu bucatari straini, mancaruri japoneze, restaurant japonez yuki piata dorobantilor bucuresti, restaurant yuki, restaurant yuki japanese home dining, restaurante japoneze bucuresti, traditii japoneze, yuki, yuki home dining, yuki restaurant japonez

Yuki e mai mult decat un restaurant din Bucuresti, e chiar un loc in care proprietarul si-a propus sa recreeze o atmosfera unui camin japonez. De aceea, Yuki nici nu are cuvantul "restaurant" in completare, ci isi spune "japanese home dining", pentru ca a fost gandit ca o casa in care oaspetii sa descopere cultura si bucataria japoneze. Aici, maestru culinar este Chef Makoto, care ne-a dat o lectie despre ce inseamna pretuirea vietii private, dar si bucuria de a impartasi traditiile culinare ale tarii sale si lectia oferita romanilor de a invata sa imparta din mancarea lor cu cei dragi de la masa. Ce alte lucruri interesante am mai aflat de la Makoto-san puteti descoperi in interviul de mai jos, raspunsuri transmise via echipa de la Yuki: sursa foto Restograf: Spuneti-ne cate ceva despre dumneavoastra: unde v-ati nascut, unde ati copilarit, care sunt cele mai frumoase amintiri care va leaga de locul in care v-ati nascut? Chef Makoto: Makoto-san, pe numele lui complet Ishii Makoto, s-a nascut si a crescut in Tokyo. Mai mult de atat nu vrea sa dezvaluie, fiind o persoana foarte atenta in ceea ce priveste viata lui privata. Restograf: Cand ati avut primul contact cu bucataria si cand ati descoperit pasiunea pentru arta culinara? Chef Makoto: Pasiunea pentru arta culinara a decoperit-o cam pe la 20 de ani si a lucrat destul timp ca ucenic in diverse tipuri de restaurante din Tokyo. Restograf: In Romania cand ati ajuns si de ce ati ales sa va stabiliti tocmai aici? Chef Makoto: A ajuns in Romania in iarna lui 2013, motivul fiind, evident, acela de a incerca sa prezinte publicului roman bucate japoneze traditionale si autentice. Restograf: Care au fost primele diferente cultural-culinare pe care le-ati observat intre bucataria japoneza si cea romaneasca? Chef Makoto: Sunt mai multe, printre ele enumeram: - baza mancarii japoneze traditionale este una singura: DASHI (un amestec de fulgi de peste Bomito uscat si afumat timp de 3 luni alternativ si fulgi de alga Kombu tratata in aceeasi forma); - procesul termic in cazul bucatariei japoneze este mult mai scurt decat in cazul celei romanesti; - pregatirea materiei prime (legume, fructe, carne, etc) este mult mai scurta decat in bucataria romaneasca; - bucataria traditionala japoneza NU are produse pe baza de lactate; - bucataria japoneza traditionala pune accent pe legume si peste foarte putin procesate (70%). sursa foto Restograf: Ati observat si...

---

- Published: 2016-03-17
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/piano-vibes-live-music-la-cina/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: chefs experience, evenimente chefs experience, locuri cu muzica live bucuresti, muzica live bucuresti, muzica live chefs experience, restaurante cu evenimente, restaurante muzica live

O cina este cu mult mai delicioasa daca este acompaniata de muzica buna. Iar Chefs Experience, restaurantul de pe Calea Floreasca nr. 55, a inteles acest lucru, asa ca si-a format un live band special pentru serile de weekend. A umblat in lung si-n lat si a gasit formula potrivita care sa faca serile de vineri si sambata mai frumoase pentru voi, prin muzica live. Astfel, trupa "Piano Vibes" se prezinta asa: - Cristi Pup - keyboard (ex-Cargo) - Catalin “Bibanu” Dalvarea - drums (ex-VH2, and ex-Loredana's live band) - Andrada Cumpanas – vocal (ex-Etajul 4) - Laurentiu Moise - trompeter (member of Romanian Radio Orchestra) Ei ii vor incanta pe clientii de la Chefs Experience, in fiecare vineri si sambata, incepand cu ora 23:00, cu evergreen-uri interpretate intr-o maniera originala, care cu siguranta va vor face sa vibrati. "Music has to be played live, it has to breathe and sweat" - James Brown - acesta este sloganul de la care a pornit Piano Vibes. Pe langa muzica live, in meniul serii intra evident si preparatele savuroase, dar si un prosseco sau un vin bun care sa completeze atmosfera. Cine vrea sa se bucure de muzica live la cina? On weekends, there's no sleep on our menu.

---

- Published: 2016-03-14
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/peste-paine-si-baclava-ca-n-istanbul-la-un-hub-din-bucuresti/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: evenimente culinare, food truck bucuresti, manasia hub, peste paine food truck, rulote cu mancare bucuresti

In Bucuresti e un hub inedit unde, de ceva vreme, a poposit un van unde puteti gasi streetfood turcesc. Rulota pe post de restaurant in aer liber se numeste Peste Paine si vinde, asa cum ii spune si numele, sandvisuri cu peste asa cum gasiti pe malul Bosforului, dar si chiftele, midii si alte delicii turcesti. sursa foto Vineri, pe 18 martie, este si evenimentul care sarbatoreste prezenta acestui food truck la Manasia Hub. Detaliile le aflam chiar de la organizatori: Manasia Hub gazduieste de ceva vreme o portie de Istanbul autentic regasit (nu)potolit in van-ul Peste Paine. Streetfood turcesc, asa cum doar pe malul Bosforului gasesti, e acum la Stelea Spatarul 13. sursa foto Pe 18 martie, de la orele dupa-amiezii, sarbatorim noua asezare si noii prieteni. Condimente de la ele de acasa, peste proaspat, chiftele si alte bunatati inchise-n paine (si pe gustul si preferintele vegetarienilor) va vor astepta. Totul in atmosfera petrecerii Baklava All Inclusive - orchestrata maiastru de Zabriskie si Karadeniz. P. S. Asa cum se intuieste din titlu, desertul cu Baklava si Turkish Delight sunt oferite cu drag si indestulare de Peste Paine. Sa rezumam: Vineri, 18 martie, incepand cu orele 19:00, pe Stelea Spatarul 13, sarbatoare mancare turceasca autentica si muzica la fel. sursa foto Evenimentul pe Facebook. Detalii despre food truck-ul Peste Paine.

---

- Published: 2016-03-08
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-localuri-bucurestene-cu-tematica/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: cele mai frumoase restaurante, energiea, localuri cu tematica, restaurante cu tematica, restaurante tematice, restaurante tematice din bucuresti

Am profitat de vremea frumoasa din Bucuresti si am luat orasul la pas. Si asa ne-am amintit ca orasul e plin de localuri tematice, deschise in locuri cu o poveste pe care au pastrat-o si integrat-o in conceptul locului. Ne-am gandit ca n-ar strica sa facem o lista, pe care, la sugestiile voastre o putem completa: Energiea - povestea unei foste tipografii de la inceput de secol Energiea / sursa foto In 1915, pe locul in care acum se afla restaurantul Energiea se afla Stabilimentul de Arte Grafice Energiea. Tipografia a functionat pana prin anii 1923, aici tiparindu-se in principal carti si reviste ale vremii. La intrarea in pub, deasupra masinii de indoit cotoare Karl Krause, sunt inca expuse 3 carti iesite de sub prese in aceea perioada la Stabilimentul de Arte Grafice Energiea. Localul inca mai poarta la vedere urmele (caramizi arse) bombardamentelor din 7 Mai 1944. Din 2012, 1 martie, Energiea isi reintra in drepturi, dar nu ca Stabiliment de Arte Grafice ci ca Stabiliment de informare si experiment urban. Intreaga poveste a locului o puteti citi aici. Victoriei 18 - restaurantul vitrina Victoriei 18 // sursa foto: Facebook Legatura locatiei cu designul a inceput cu mult timp in urma, cand in locul restaurantului se afla magazinul Expo Moda, care a stabilit in anii ‘60 – ’80 unul dintre putinele contacte ale capitalei cu moda occidentala. Literele originale din vechea fatada au fost restaurate si folosite in amenajarea spatiului. De asemenea, conceptul Victoriei 18 isi propune sa expuna obiecte realizate de designeri romani. Ceainaria 5 - ceainaria in care dorm turistii Ceainaria 5 // sursa foto: Facebook Ceainaria 5 se afla intr-o casa veche de peste o suta de ani, care a apartinut unui pictor belgian si care acum a fost transformata intr-un hostel foarte apreciat de turistii care viziteaza Bucurestiul. Atractia locului este, fara doar si poate, iatacul cu pernite colorate din curtea hostelului. Excalibur - un restaurant ca pe vremea regelui Arthur Excalibur // sursa foto: Facebook Daca va doriti o experienta (culinara) medievala inedita, atunci Excalibur e locul in care trebuie sa mergeti. Aici veti putea servi portii generoase de fripturi suculente din care va veti infrupta cu mana, ca in vremuri medievale. La Trenulete - locul unde veti fi serviti de trenulete La Trenulete // sursa foto: Facebook La Trenulete este un local in care comanda vine adusa de trenulete. La fel se intampla...

---

- Published: 2016-03-01
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/un-chef-roman-se-va-ocupa-de-bucataria-celui-mai-nou-restaurant-japonez-din-londra/
- Categorii: REPERE
- Etichete: bucatar roman londra, bucatar roman restaurant japonez, bucatari romani, mari bucatari, restaurant japonez londra, restaurant londra, restaurant sosharu

Pe 7 martie se deschide un nou restaurant japonez in Londra, unul care promite sa fie in topul localurilor cu acest specific. Dar nu asta e vestea care ne intereseaza pe noi atat de mult, cat faptul ca Sosharu, restaurantul care urmeaza sa fie deschis, va fi condus de un bucatar roman. Mai impresionant de atat este faptul ca Alex Craciun, protagonistul acestei povesti, a pornit in viata ca un inginer mecanic. Apoi a plecat la Londra acum aproape 10 ani, s-a stabilit in New Castle si a inceput sa invete cu ce se mananca bucataria. Si aparent a luat premiul I cu coronita la aceasta lectie. sursa foto Alex este alegerea marelui bucatar Jason Atherton (un renumit Chef care a crescut sub aripa faimosului Gordon Ramsay) pentru a conduce bucataria viitorului restaurant din Londra. Iar odata ce parcurgi biografia lui Jason Atherton, realizezi ca numirea lui Alex ca Chef la Sosharu este o adevarata onoare. Dar hai sa va povestim cum a ajuns tanarul Alex in aceasta pozitie demna de tot respectul breslei culinare. sursa foto Alex Craciun, de profesie inginer mecanic, a plecat in Londra acum 10 ani si a inceput de jos, in bucataria unui pub din Newcastle. "A fost oribil. Era haos, nu vorbeam limba sau cel putin nu o intelegeam foarte clar. Totusi, am dat tot ce-am avut mai bun, dar a fost tare greu. Dar m-au promovat, iar la 5 luni dupa ce-am inceput, eram responsabil de bucataria pub-ului", isi aminteste Alex. "Sa fii nou intr-o tara straina vine la pachet si cu un soi de motivatie si vrei sa muncesti mai mult. Si asa a inceput totul. Daca mergeam in alta parte, cum ar fi intr-un restaurant cu o stea Michelin, sigur ar fi fost complet diferit pentru ca probabil ca as fi fost descurajat si m-as fi speriat. Dar asa, aici stiam ca pot sa fac o mancare mai buna decat ei, si asta mi-a dat increderea de care aveam nevoie", mai spune Alex. Intalnirea cu bucataria japoneza a avut loc in restaurantul Maze, pus pe picioare tot de Atherton. Aici se servea un meniu eclectic, tot felul de gustari care aveau la baza ingrediente asiatice. Dupa 3 ani de lucru la Maze, Alex a hotarat sa se duca direct la sursa si a plecat in Japonia sa vada acest specific culinar realizat ca la mama lui acasa. sursa foto Atat de...

---

- Published: 2016-03-01
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/the-beef-club-are-un-nou-executive-chef/
- Categorii: REPERE
- Etichete: bucatar nou restaurant bucuresti, bucatar nou the beef club, chef nou restaurant bucuresti, executive chef the beef club, restaurant fine dining, the beef club

Restaurantul The Beef Club a invitat un mare Chef sa se ocupe de mancarea servita in localul din zona Dorobanti. Michele Mingozzi este noul Executive Chef de la The Beef Club, omul care vrea sa revolutioneze bucataria de la The Beef Club. Cine e si ce isi propune sa faca la restaurantul din Bucuresti aflam din comunicatul redat mai jos: The Beef Club, restaurantul premium dining din zona Dorobanti a Bucurestiului anunta inceperea colaborarii cu Michele Mingozzi, Chef international ce a castigat o vasta experienta culinara in locatii cu Stele Michelin precum La Pergola in Roma, Schwarzwaldstube in Germania, La Frasca in Italia. Incepand cu acest sezon Executive Chef Michele Mingozzi va transpune pasiunea culinara si cunostintele acumulate de la bucatari consacrati in meniul the Beef Club. Filozofia ce sta la baza conceptului pe care il va implementa la The Beef Club este aceea ca ingredientele proaspete de sezon vor fi combinate cu tehnici de gatire moderne, ceea ce va ajuta ca aroma naturala a acestora sa isi pastreze gustul original. Fiecare preparat din meniu va cuprinde 2-3 ingrediente care isi vor contopi savoarea prin astfel de tehnici. O parte dintre aceste preparate pot fi deja incercate de invitatii prezenti la evenimentele din seria Exclusive Dining Events, seri special organizate de the Beef Club ce au la baza meniuri tip degustare, pentru un numar restrans de persoane cu pasiuni si interese comune. Oaspetii the Beef Club vor fi surprinsi de aceasta filozofie culinara odata cu implementarea noului meniu ce va avea loc la inceputul lunii Martie.

---

- Published: 2016-02-26
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-arata-cel-mai-mare-restaurant-mcdonalds-din-lume-redeschis-in-paris/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cel mai mare restaurant mcdonalds, mcdonalds

McDonald's si-a redeschis cel mai mare si celebru restaurant din lume, cel din Paris, de pe Champs-Elysees, dupa 6 luni de renovari. sursa foto: metro. co. uk De asemenea, este si restaurantul cu cea mai mare cifra de afaceri, acesta servind in medie 5000 de clienti pe zi si avand un profit brut de 2 milioane de lire sterline pe an. sursa foto: metro. co. uk Restaurantul, deschis in 1988, cu 180-230 de angajati in functie de anotimp, este primul restaurant al lantului din intreaga lume, fiind situat inaintea celor din Disney Village din Marne-la-Vallée (estul Parisului), din Piata Puskin din Moscova sau La Defence, din apropierea Parisului. sursa foto: metro. co. uk Pentru a va face o impresie despre capacitatea acestui restaurant, in interior are 390 de locuri, plus 80 de locuri pe terasa. sursa foto: metro. co. uk In urma renovarii, restaurantul ofera o superba panorama de 180 de grade asupra bulevardului Champs Elysees. sursa foto: metro. co. uk Restaurantul este dotat si cu un sistem de touch screen-uri unde se pot plasa si plati comenzile. sursa foto: metro. co. uk Meniul contine mult mai multe preparate "mai healthy", iar angajatii poarta uniforme speciale, ce aduc aminte de cele ale membrilor echipajului unui avion.

---

- Published: 2016-02-23
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-romantice-restaurante-din-lume/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: cele mai romantice restaurante din lume, cele mai tari restaurante, cina romantice restaurante, destinatii de vizitat, restaurante calatorii, restaurante de vizitat, restaurante romantice

Microbul calatoriei exista in fiecare dintre noi si e lesne de inteles de ce. Cand vedem ca exista astfel de destinatii (cum ar fi cele de mai jos), tot ce ne dorim sa facem este sa impachetam cateva haine si sa plecam intr-acolo. Asta doar dupa ce descoperim sacul ala de bani, desigur. Va invitam si pe voi sa aruncati un ochi la unele dintre cele mai romatice restaurante din lume, destinatii perfecte pentru calatorii in doi. Sigur veti fi inspirati de macar una dintre aceste optiuni si, cine stie, paote cu putin noroc chiar puteti sa va planificati o calatorie acolo. Asadar, care sunt cele mai romantice restaurante din lume? Cecconi - Miami Luminite, copacei, plante, acoperis de sticla retractabil, bucatarie italiana clasica. Toate aceste elemente de design creeaza cadrul perfect pentru o cina romantica intr-o destinatie indepartata, dar care merita vizitata, Miami. Cecconi are restaurante si mai aproape de noi, in Istanbul, Londra si Berlin, dar nu arata la fel de spectaculos ca cel din Miami: Nautika - Dubrovnik Restaurantul Nautika din Dubrovnik, Croatia, ofera clientilor sai peisaje de vis. Cu ochii la Marea Adriatica si cu privelistea spectaculoaselor fortarete Lovrijenac and Bokar, terasa restaurantului Nautika e locul ideal pentru o masa cu mult romantism. Restaurantul are o terasa fermecatoare la care chiar puteti ajunge sa mancati candva niste specialitati cu peste si fructe de mare; Croatia nu e asa departe, e realizabil. Sheesh Mahal - Udaipur India  Sheesh Mahal e un restaurant in aer liber, o terasa superba parte din complexul hotelier The Leela Palace. Aici puteti experimenta aromele bucatariei indiene, dar si ceremonia mesei asa cum e in cultura acestei tari. Totul intr-un cadru super romantic: adierea vantului, lacul Pichola, lumanarile si privelistea orasului, plus mancarea aromata, desigur. One If by Land, Two If by Sea - New York One if by Land, Two if by Sea e un restaurant cu state vechi atat pe piata localurilor din New York, dar si in ceea ce inseamna destinatie romantica must visit. Deschis in 1973, restaurantul a devenit rapid locul ideal pentru cereri in casatorie, dar si pentru petreceri de logodna si nunti. Si asta pentru ca intregul decor insufla romantism: seminee, lumanari, o gradina privata, un pian mic. Da, nu e de mirare ca a ramas una dintre cele mai romantice destinatii din New York de atata timp. Ristoarante Aroma - Roma Ristorante Aroma e un restaurant de unde puteti...

---

- Published: 2016-02-23
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/soup-loop-un-soup-bar-bucurestean-de-arta-culinara-si-design/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bar supa bucuresti, campanie crowdfunding, delivery supa, delivery supa bucuresti, lunch box, Olivia Zahalca, soup loop, supa, supa bucuresti, supa comandata acasa

"Nu doar o simpla supa. Un soup bar de experiente gastronomice. " Asa suna descrierea unui nou concept interesant de cooking, food styling si delivery aparut de curand pe piata romaneasca, numit Soup Loop. Totul a fost dezvoltat de Olivia Zahalca, un arhitect gurmand, in varsta de 30 de ani, care incearca sa reinventeze felul in care arata si este consumata supa in Romania, cu precadere in Bucuresti: "Soup Loop nu este doar despre supa. Este si despre food styling, despre bucuria ochilor si trezirea apetitului, la fiecare masa, zi de zi", le-a spus Olivia Zahalca celor de la Republica. Soup Loop // sursa foto: Facebook Olivia s-a hotarat sa-si dezvolte acest proiect de suflet dupa ce a primit cadou de ziua ei un curs de cooking doua luni in Franta, la Institutul Paul Bocuse. De acolo a invatat si ca secretul unor preparate de calitate sta in folosirea cat mai multor produse locale, de la micii producatori. Soup Loop // sursa foto: Facebook In urma unei campanii de crowdfunding, Olivia a strans peste 1. 000 de euro, suma preconizata, iar in luna februarie a creat si ambalajul pentru lunchbox-urile ce urmau sa fie livrate, ca recompensa pentru noii clienti. Un lunchbox Soup Loop contine: un bol de 400 de mililitri de supa de sezon, asociata cu o tartina/tarta/salata si o lingura de supa - costa 7 euro. Soup Loop // sursa foto: Facebook Pe langa partea de delivery, Soup Loop isi mai propune si sa popularizeze conceptul de soup bar pentru evenimente. "In strainatate exista acest concept, la noi e ceva nou. Mi-as dori sa atrag atentia oamenilor. Suna ciudat sa ai un soup bar, dar de fapt prin felul in care le aranjezi si modul in care le combini, lumea aproape ca nici nu isi da seama ca este vorba de supe crema de legume", spune Olivia. Acest soup bar consta intr-un bufet inedit cu soup shooters & appetizers creat special pentru aproximativ 25 persoane - costa 350 de euro. Soup Loop // sursa foto: Facebook O alta ambitie a Oliviei este ca intr-un viitor apropiat Soup Loop sa fie asociat cu cea mai buna supa din Bucuresti. Probabil isi va indeplini acest vis. Pana in momentul de fata putem spune, fara doar si poate, ca este cea mai frumoasa supa din oras, dar si ca preturile sunt pe masura...

---

- Published: 2016-02-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/de-vorba-cu-un-bucatar-spaniol-la-bucuresti-chef-julio-armando-quintanar/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: bucatar spaniol bucuresti, chef julio quintanar, chef restaurant don quijote, chef restaurant spaniol, don quijote, interviu bucatari romania

Chef Julio Armando Quintanar vine din aceeasi zona in care a luat nastere si faimosul Don Quijote, personaj al si mai celebrului Miguel de Cervantes. La Mancha, Spania, este o superba zona cu multe mori de vant, un loc perfect pentru cadre cinematografice. De aici a plecat si Julio si a ajuns sa gateasca intr-un restaurant inedit. Don Quijote e ca un container pozitionat in Pipera, dar inauntrul caruia se intampla experiente culinare aparte. Aici Julio aduce tot ce-a invatat el mai bine acasa si le gateste romanilor bucate spaniole in forma lor cat mai autentica. Cu Chef-ul de pe pamanturile lui Don Quijote am stat si noi de vorba si ne-a povestit despre ce inseamna masa la spanioli, cum e bucataria lor, dar si cum a adus pasiunea aceasta in Pipera si si-a contaminat clientii cu iubirea pentru mancarea spaniola. Restograf: Spuneti-ne cate ceva despre dumneavoastra: unde v-ati nascut, unde ati copilarit, care sunt cele mai frumoase amintiri care va leaga de locul in care v-ati nascut? Chef Julio: M-am nascut in Campo de Criptana, Regiunea La Mancha unde am si copilarit. Casele tipice varuite in alb cu soclu in culoarea "Añil" albastru inchis, faimoasa zona cu mori de vant ale lui Don Quijote unde petreceam in fiecare sfarsit de saptamana cu prietenii la cea mai buna discoteca din zona "Las Musas" imi aduc aminte de locul in care m-am nascut. Restograf: Cand ati avut primul contact cu bucataria si cand ati descoperit pasiunea pentru arta culinara? Chef Julio: Primul contact cu bucataria si totodata pasiunea pentru aceasta a inceput in adolescenta cand o ajutam pe mama sa pregateasaca mancarurile traditionale pentru anumite sarbatori, precum Pastele si Craciunul sau petrecerile in familie. Restograf: In Romania cand ati ajuns si de ce ati ales sa va stabiliti tocmai aici? Chef Julio: Primul contact cu Romania a fost in 2007, stabilindu-ma aici in 2008. Ocupandu-ma de constructii, cautam alternative; data fiind situatia Spaniei, Romania oferea un viitor in dezvoltarea mea personala. Restograf: Care au fost primele diferente cultural-culinare pe care le-ati observat intre bucataria spaniola si cea romaneasca? Chef Julio: Prima diferenta pe care am observat-o a fost lipsa varietatii mancarurilor romanesti. Alta observatie este ca nu se gaseste in mod normal mancarea gatita care se serveste cu lingura, care in Spania este, in general, primul fel de mancare. Aici in Romania, in mod normal, la majoritatea restaurantelor, gasim in meniu...

---

- Published: 2016-02-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-arata-contul-de-instagram-al-celui-mai-faimos-chef-din-lume/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cel mai renumit chef, instagram, noma, Rene Redzepi

Rene Redzepi este bucatar sef la celebrul restaurant Noma, unul dintre cele mai bune din lume. Insa, nu are doar talent la gatit, ci are si un ochi foarte bun pentru fotografie. Demonstreaza din plin acest lucru prin ceea ce posteaza pe contul sau de Instagram. De curand, acesta si-a "mutat" restaurantul in Australia, pentru a invata sa gateasca cu ingrediente pe care nu le-a mai folosit pana acum. Rene Redzepi // sursa foto: Instagram Iata cateva dintre cele mai recente poze postate pe contul sau de Instagram, cum ar fi aceasta floare de banan... Mai mult ca sigur, putini dintre voi stiau cum arata, pana acum. Floare de banana // sursa foto: Instagram Aceasta fotografie cu rosiile salbatice din Australia pare mai mult un tablou. Rosii // sursa foto: Instagram Un "buchet" de alge, ce da impresia unui ierbar cu specii de pe alta planeta. Alge // sursa foto: Instagram Un tip de banana pentru minionul din tine. Banana // sursa foto: Instagram O baclava buna de inramat si pus pe perete. Baclava // sursa foto: Instagram O poza care ar putea fi folosita cu usurinta pentru a face un model de tapet. Ciuperci // sursa foto: Instagram Animale marine proaspat trase in poza. Creaturi marine // sursa foto: Instagram O naveta spatiala. Crab // sursa foto: Instagram Ierburi adunate din povesti. Verdeturi // sursa foto: Instagram Condimente - incercati sa recunoasteti macar cinci. Condimente // sursa foto: Instagram Asa arata un platou cu fructe australiene. Fructe australiene // sursa foto: Instagram Pentru mai multe poze, vizitati pagina de Instagram a lui Rene Redzepi.

---

- Published: 2016-02-18
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/aniversarile-sunt-mai-frumoase-cu-un-cadou-de-la-chefs-experience/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: chefs experience, evenimente chefs experience, oferte aniversari restaurante bucuresti, reducere zi de nastere restaurant, reduceri restaurante bucuresti, restaurant chefs experience

Iti aniversezi ziua de nastere sau vrei sa sarbatoriti aniversarea casatoriei voastre intr-un loc special? Cu totii ne dorim sa avem parte de o experienta aparte atunci cand vine vorba de astfel de evenimente importante din viata noastra. Pornind de la restaurantul pe care il alegem cu acesta ocazie si continuand cu preparatele si serviciile, toate ar trebui sa le ofere atat invitatilor, cat si sarbatoritilor amintiri de neuitat. Am descoperit pe Calea Floreasca, un restaurant cu un design urban si fresh care te surprinde prin atmosfera relaxata, un loc unde cu siguranta ti-ar placea sa te sarbatoresti. In plus, restaurantul are o oferta speciala pentru astfel de ocazii in cadrul careia beneficiezi de 15% discount la sticla de Prosecco de provenienta Italia, aceasta fiind redusa de la 99 lei la 84 lei. Tinand cont de feedback-ul clientilor, de faptul ca acestia s-au aratat incantati de local si de oferta, cei de la Chefs Experience au decis sa extinda acest discount atat la meniul a la carte cat si pe partea de club. Restaurantul iese un pic din tiparele cu care ati fost obisnuiti... . . vinerea si sambata, incepand cu ora 22:00, locatia se anima pe vibe-urile funky ale DJ-ului, asadar pe langa servirea unei cine delicioase poti sa si dansezi. Daca vrei ceva deosebit trebuie neaparat sa incerci si scoicile carnoase “Green Shell”, din Noua Zeelanda, in sos de Prosecco. Acestea se servesc cu paine prajita facuta in mod artizanal si cartofi proaspeti, prajiti de 2 ori, preparati dupa o metoda frantuzeasca astfel incat acestia sa fie moi in interior si crocanti la exterior. Preparatul beneficiaza si el de discountul de 15%, pretul sau ajungand de la 40. 25 lei la 35 lei. In plus, in cazul in care doresti, cei de la restaurant iti pot face si o oferta personalizata. Daca te-am convins, fie ca e ziua ta, fie ca vrei doar sa mergi sa experimentezi intra aici sa vezi cum iti poti face o rezervare.

---

- Published: 2016-02-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cum-arata-gallo-nero-dorobanti-dupa-renovare/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: gallo nero dorobanti, gallo nero prime, meniu italian bucuresti, renovare gallo nero, restaurant gallo nero prime, restaurant italian bucuresti, restaurante italiene bucuresti

Gallo Nero, restaurantul din Dorobanti, a trecut printr-un proces de make-over, o renovare in valoare de 100. 000 de euro, localul schimbandu-si infatisarea, dar si meniul. Acum, aici veti gasi mancare dintr-un meniu autentic italienesc, totul intr-un decor contemporan, un design potrivit zonei si publicului Gallo Nero. Despre renovare am gasit detalii oferite chiar de reprezentantii Gallo Nero: “Rebrandingul Gallo Nero Dorobanti a vizat o restructurare completa a spatiului, sub viziunea arhitectului Victor Grosu, care a marjat pe un stil contemporan, adaptat cladirii si zonei corporate. Renovarea a presupus reconstruirea completa a spatiului si transformarea lui pentru a deveni si pizzerie – vechiul bar a fost inlocuit cu o zona pentru prepararea de pizza, focacccia si paine de casa, dotata cu un cuptor profesional Zanolli. Restaurantul si-a schimbat si structura, managementul, staff-ul si meniul, pentru a putea oferi clientilor de aici servicii de acelasi nivel cu cele din Decebal, una dintre locatiile consacrate din zona Alba Iulia-Decebal, infiintat in urma cu zece ani ca restaurant pentru peste si fructe de mare. " Restaurantul are 50 de locuri in interior si 40 pe terasa acoperita, care va fi deschisa la sfarsitul lunii martie. Meniul e de inspiratie italiana, bazat in mare pe peste si fructe de mare, dar adauga si o componenta importanta acestei culturi gastronomice: pizza. Printre produsele consacrate din meniu se regasesc supa Gallo Nero cu fructe de mare, pastele cu fructe de mare, midiile si tagliatellele casei. Restaurantul are un acum un bar, care e o piesa centrala in puzzle-ul decorului, unul creat complet din marmura alba. Printre noutati, reprezentantii Gallo Nero anunta ca au si 12 locuri de parcare, peste 100 de etichete de vin si un personal innoit. Bun, si acum sa vedem: cine a fost deja in Gallo Nero, restaurantul cu haine noi? sursa informatii si poze: 1, 2, 3.

---

- Published: 2016-02-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-scumpe-restaurante-din-lume/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: cele mai scumpe restaurante din lume, mancare scumpa, meniuri scumpe, restaurante de top din lume, restaurante stele michelin

Exista restaurante in lumea asta unde puteti sa stiti de la bun inceput ca nota de plata va fi mare. Dar, cel mai important, macar stiti de ce dati atatia bani pe mancare. Fie ca vorbim de ingrediente premium, de experiente culinare deosebite, de maiestria chef-ului sau de pozitionare, iata care sunt cele mai scumpe restaurante din lume si de ce. Sublimotion (Ibiza): in jur de 2200 $/ persoana Pe insula recunoscuta pentru petreceri non-stop se gaseste si cel mai scump restaurant din lume: Sublimotion. Acesta nu e un simplu restaurant, e un intreg spectacol pentru simturi. Clientii de aici au parte de proiectii la 360 de grade, peisaje captivante in timp ce degusta meniul de 20 de preparate menite sa trezeasca senzatii aparte. Despre acest restaurant v-am povestit mai multe aici. Iar ca experienta simturilor sa fie completa, urmeaza si nota de plata care sa dea palpitatii inimii: in jur de 2200$ meniul. Kitcho (Kyoto, Japonia): in jur de 600 $/ persoana Kitcho e un restaurant de 3 stele Michelin, un local faimos in Japonia, dar si in afara granitelor tarii. Este recunoscut pentru Kaiseki de exceptie, un meniu de mai multe feluri speciale, un corespondent al haute cuisine-ului european. Restaurantul se afla la carma unui Chef super premiat, Kunio Tokuoka, care este si nepotul fondatorului Kitcho, restaurant deschis in 1930. Experienta culinara poate ajunge la 1200$ pentru 2 persoane, pentru o cina intr-o camera privata si un Kaiseki cu mancare de top pregatita din ingrediente atent alese. Masa (New York): in jur de 600$/ persoana Se schimba orasul si cultura, dar tot de bucatarie japoneza vorbim si la Masa, un restaurant deschis in 2004 de catre Chef Masa Takayam. Meniul e fix si e compus din 5 aperitive, antreu de sushi - adica o varietate de vreo 15-20 de fructe de mare exotice, si desert. Pentru aceasta experienta, un client poate plati intre 450$ si 600$. Ca o ironie pentru primele restaurante din acest top: al doilea e in Japonia, al treilea importa toate ingredientele exotice din Japonia. Plaza Athénée (Paris): in jur de 550$/ persoana Mare ne-ar fi fost surpriza daca nu intra si un restaurant parizian pe aceasta lista. Dar Plaza Athénée, localul sub semnatura celebrului Alain Ducasse, isi gaseste imediat un loc pe lista celor mai scumpe restaurante din lume. Cu legume crescute in gradinile regale de la Versailles, cu cereale de la mici producatori...

---

- Published: 2016-02-12
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/25-de-localuri-din-bucuresti-pe-care-orice-turist-ar-trebui-sa-le-viziteze/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: 18 lounge, alt shift, astrodom, atractii turistice, burger van bistro, Caru cu Bere, carusel, creamier, cremeria emilia, energiea, form fusion, french revolution, hanu lui manuc, lacrimi si sfinti, m 60, mahala restaurant, nomad skybar, old sibiu, origo, pescaria dorobantilor, restaurante pentru straini, restaurante pentru turisti, restaurante romanesti, shift, silk panoramic sky bar, the artist, turist, upstairs rooftop, zahana 33, zexe

In ultima perioada am tot descoperit articole in presa straina care recomandau turistilor unde sa manance sau ce localuri sa viziteze cand ajung prin Bucuresti. Acest lucru ne-a facut sa ne gandim ce locuri am recomanda noi turistilor din Bucuresti. Am pus pe hartie 25 de locuri, dupa urmatoarele cateva criterii explicate in cele ce urmeaza. Mancare romaneasca - orice turist aflat pentru prima oara in Bucuresti, isi va dori sa incerce ceva din bucatele specifice locului, asa ca unele dintre cele mai inspirate locuri pentru a face acest lucru sunt urmatoarele: Caru' cu Bere Caru' cu Bere // sursa foto: romania-insider. com Bine, veti spune ca mancarea de aici nu este cea mai grozava... si aveti dreptate, dar locul merita trecut pe lista, pentru ca interiorul si atmosfera sunt de-a dreptul spectaculoase, iar cladirea in care se afla restaurantul este unul dintre cele mai frumoase monumente istorice ale Bucurestiului. Nu degeaba Thrillist l-a numit drept cel mai reprezentativ restaurant pentru Romania. Mahala La Mahala // sursa foto: Facebook Mahala este un restaurant nou, care serveste bucatarie romaneasca contemporana. De asemenea, locul este foarte interesant pentru amestecul de vechi si nou, nostalgie si arta contemporana psihedelica, prin care simboluri nationale sunt reinterpretate si ironizate. Turistii vor fi cu siguranta fascinati atat de meniu, cat si de designul locului. Lacrimi si Sfinti Lacrimi si Sfinti // sursa foto: Facebook Lacrimi si Sfinti e deja un restaurant turistic, de trafic mare, ce reuseste sa mentina un standard destul de ridicat la mancare - daca vrei sa mananci o mancare romaneasca buna, fara surprize, e unul dintre cele nu foarte multe restaurante din Bucuresti de pus pe lista. De asemenea, localul este amenajat cu mult bun gust si atentie la detalii. Old Sibiu The Old Sibiu // sursa foto: Facebook Pentru cei care vor sa incerce cu precadere bucataria ardeleneasca, The Old Sibiu este restaurantul din Bucuresti care ofera exact asta: feluri de mancare imperiale "cu accente ale bucatariei noi, moderne, chiar avangardiste”. Zexe Zexe // sursa foto: Facebook In timp, Zexe si-a castigat un loc fruntas in topul celor mai bune restaurante cu specific romanesc din Bucuresti. Mancarea de aici il va surprinde placut pe orice turist. Locul arata bine, are servicii de calitate si nota mare la toate capitolele. Manuc Hanu' lui Manuc // sursa foto: Facebook Hanu' lui Manuc este un alt monument istoric din Bucuresti extrem de important pentru identitatea orasului. Este unul dintre hanurile bucurestene care s-au...

---

- Published: 2016-02-10
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-10-restaurante-din-bucuresti-partea-i/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: biutiful, biutiful by the lake, bocca lupo, cele mai frumoase restaurante, cele mai frumoase restaurante din bucuresti, chefs experience, design restaurante, Divan restaurant, experiente chefs experience, fratellini bistro, lacrimi si sfinti, oro toro by osho, Red Angus Steakhouse, restaurante bucuresti, restaurante frumoase bucuresti, salon golescu, shift, simbio, trickshot, veranda casa frumoasa, victoriei 18, voila

Bucurestiul nu duce lipsa de restaurante frumoase. Insa, de multe ori acestea sunt destul de ascunse si tind sa se piarda in multimea de restaurante care nu se gandesc la calitate (nici macar atunci cand vine vorba de mancare), ci doar la profitul rapid cu o investitie minima. In cele ce urmeaza, am ales 30 dintre cele mai frumoase restaurante din Bucuresti, unde merita sa mergi nu doar pentru mancare, dar si pentru felul in care se prezinta localul. Afla unde se mananca cel mai bine, ce restaurant are cea mai buna atmosfera, cea mai frumoasa terasa si cel mai interesant design interior din Capitala. 1. Victoriei 18  Victoriei 18 este un restaurant-vitrina care aduce in acelasi spatiu atat preparate savuroase, cat si piese de design romanesc. Legatura locatiei cu designul a inceput cu mult timp in urmă, cand in locul restaurantului se afla magazinul Expo Moda, care a stabilit in anii ‘60 – ’80 printre putinele contacte ale capitalei cu moda occidentala. Acum, Expo Moda e prezenta nu doar prin literele originale din vechea fatada, care sunt restaurate si folosite in amenajarea spatiului, ci si in esenta conceptului Victoriei 18, care isi propune sa sustina si sa expuna obiecte realizate de designeri romani. Restaurantul Victoriei 18 este un colt de rai pentru gurmanzi, dar si pentru iubitorii de frumos // sursa foto: Facebook 2. Simbio Simbio s-a reinventat la inceput de an, la o noua adresa, pe strada Negustori 26, intr-un spatiu mult mai generos, urban si prietenos, intr-o casa de la inceputul secolului 20. Reabilitarea a inceput in primavara anului 2014 si a fost implementata de biroul de arhitectura SYAA, sub coordonarea Elizei Yokina. Spatiul vorbeste despre “simbioza” – intre functional si estetic, intre elementele vechi de design si cele moderne, urbane, intre mobilierul proiectat si produs special pentru Simbio si elementele vintage recuperate chiar de catre echipa Simbio. In restaurantul Simbio se impletesc armonios aromele, dar si designul modern cu elemente vintage // sursa foto: Facebook 3. Bocca Lupo Noul Bocca Lupo arata foarte bine, simtindu-se din plin mana si inspiratia arhitectului Cristian Corvin. Pe pereti vei descoperi biciclete sau motorete Vespa, iar pizza se pregateste intr-un Fiat galben taiat in jumatate. Atentia la detalii si accentul pus pe specificul italienesc al localului te fac sa te simti ca si cand ai aterizat intr-o mini vacanta in Italia. Restaurantul cu specific italienesc Bocca Lupo din Bucuresti iti ofera o atmosfera deosebita...

---

- Published: 2016-02-08
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/recomandarea-de-valentines-day-cina-la-chefs-experience/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: chefs experience, cina de valentines day, cina romantica bucuresti, evenimente chef experience, evenimente valentines day, meniuri speciale valentines day

Chiar daca pentru a-ti rasfata persoana iubita nu ar trebui sa ai o ocazie speciala, ziua de 14 februarie este un motiv in plus sa ii arati cat de mult tii la ea. Daca nu stii cu ce ai putea sa o surprinzi, o cina delicioasa poate fi cadoul perfect atat pentru tine cat si pentru jumatatea ta. Cu atat mai mult cu cat ar fi intr-un loc cu o atmosfera deosebita, preparate speciale si unde poti trai o experienta memorabila, asa cum este la Chefs Experience. Restaurantul de pe Calea Floreasca pune la dispozitie 2 meniuri special create pentru o cina romantica. Si pentru ca experienta sa fie completa, tu si jumatatea ta veti fi intampinati cu cate 1 pahar de Prosecco. Iata ce contin cele 2 meniuri tematice: MENIU "BE MY VALENTINE" - Pret: 70 RON/pers - Carpaccio de Vita cu Parmezan si Salata de Rucola. - Pulpa de Rata cu Piure de Cartofi si Coriandru Proaspat + 1 pahar de Prosecco Bottega, Doc, Brut, Italia, Alc 11% vol. MENIU "CUPID'S CHOICE" - Pret 120 RON/pers - Tartar de Somon - Caracatita, Calamari - Somon cu florete de Broccoli si Conopida + 1 pahar de Prosecco Bottega,Doc, Brut,Italia, Alc 11% vol. Mai multe detalii despre eveniment si rezervari.

---

- Published: 2016-02-08
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/caru-cu-bere-restaurantul-cel-mai-reprezentativ-pentru-romania/
- Categorii: RECENZII
- Etichete: Caru cu Bere, carul cu bere, restaurant reprezentativ pentru romania, thirstlist

Site-ul american Thrillist. com a realizat o lista cu cele mai reprezentative restaurante pentru tarile din Uniunea Europeana. Criteriile folosite pentru realizarea acestei liste nu sunt foarte clare, dar s-a specificat ca "nu au contat stelele Michelin", ci doar ca localurile respective sa fie destul de populare pentru a ajunge sa fie considerate obiective turistice. Astfel, se pare ca din punctul de vedere al celor de la Thrillist, Caru' cu Bere ar fi cel mai reprezentativ restaurant pentru Romania. Caru' cu Bere // sursa foto: Facebook Adevarul e ca, avand in vedere ca restaurantul din Centrul Vechi este tot timpul plin de turisti si ca a devenit un must pentru absolut toti cei care viziteaza pentru prima oara Bucurestiul, este foarte posibil ca cei de la Thrillist sa aiba dreptate. Caru' cu Bere Descrierea facuta restaurantului Caru' cu Bere este urmatoarea: "Deschis in 1879, acesta este cel mai bun loc in care sa te pui la punct cu berea si bucataria romaneasca. Cladire in care se afla restaurantul este un monument istoric foarte pretuit pentru stilul gotic. Interiorul este in stilul Art Nouveau cu fresce, tavan boltit, dar si mobilierului masiv din lemn inchis la culoare - nu-i de mirare ca aici au luat masa multe personalitati, de la celebra formatei The Rolling Stones la Printul Mostenitor al Japoniei. " Ce ziceti, era un alt restaurant (sau din Bucuresti) mai reprezentativ pentru Romania? Iata si lista celorlalte 27 de restaurante reprezentative pentru tarile din UE: Tour d’Argent -Paris, Franta Tim Raue - Berlin, Germania Funky Gourmet - Atena, Grecia Rosenstein - Budapesta, Ungaria The Brazen Head - Dublin, Irlanda Osteria Francescana - Modena, Italia Carlstons - Riga, Letonia Neringa - Vilnius, Lituania Ma Langue Sourit - Moutfort, Luxemburg Ta’ Kris - Sliema, Malta De Librije - Zwolle, Olanda Atelier Amaro - Varsovia, Polonia Mercado da Ribeira - Lisabona, Portugalia 1st Slovak Pub - Bratislava, Slovacia Lolita Café - Ljubljana, Slovenia El Celler de Can Roca - Girona, Spania Fäviken - Jarpen, Suedia Dinner by Heston Blumenthal - Londra, Marea Britanie Linds Kök - Närpes, Finlanda Dvigatel - Tallinn, Estonia Noma - Copenhaga, Danemarca U Maliru - Praga, Cehia Syrian Arab Friendship Club - Limassol, Cipru Steirereck - Viena, Austria Hof van Cleve - regiunea Flandra, Belgia Chevermeto - Sofia, Bulgaria Adio Mare - Korcula, Croatia

---

- Published: 2016-02-08
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/anul-nou-chinezesc-sarbatoriti-cu-mancare-chinezeasca/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: anul nou chinezesc, delivery chinezesc, mancare chinezeasca, mancare chinezeasca acasa, restaurante chinezesti, restaurante chinezesti bucuresti, restaurante cu livrare

Anul Nou Chinezesc sau sarbatoarea primaverii incepe pe 8 februarie, un an care sta sub semnul Maimutei de Foc daca e sa ne luam dupa traditiile celor care sarbatoresc aceasta festivitate. Pentru poporul chinez, aceasta perioada este una a reuniunilor, a vizitelor pe la familii si rude si se termina cu frumosul Festival al Lampionaelor, Lantern Festival, ocazie de sarbatoare, cer luminat si mancaruri traditionale. Daca erati in cautarea unor noi motive de sarbatoare, tocmai ce vi le-am pus pe tava. In acest context de sarbatoare, cei de la Oliviera au pregatit cateva lucruri interesante pe care poate ca nu le stiati despre betisoarele chinezesti. Le-au impartasit cu noi, vi le lasam mai jos si apoi va invitam sa alegeti de la ce restaurant chinezesc aveti pofta sa mancati sau sa comandati. 7 lucruri pe care nu le stiati despre betisoarele chinezesti sursa foto Stiati deja ca betisoarele chinezesti sunt unul dintre cele mai reprezentative simboluri ale Chinei. Mai mult, sunt probabil primul lucru la care oamenii se gandesc cand cineva vorbeste despre China, dar sunt multe lucruri interesante pe care nu le stiati despre ele. Cum ar fi cele de mai jos: 1. Aproape o treime din populatia lumii foloseste betisoare chinezesti in fiecare zi si asta inseamna aproape la fel de mult ca cei care folosesc cutitul si furculita. 2. Chinezii, in mod deosebit, folosesc in jur de 45 de miliarde de betisoare anual. 3. Folosirea betisoarelor implica peste 30 de articulatii si 50 de muschi, precum si mii de nervi ai degetelor, incheieturii si umarului. 4. Multe persoane din toata lumea colectioneaza betisoarele chinezesti pictate cu maiestrie de catre artisti talentati, acestea sunt vazute ca niste veritabile opere de arta. 5. Cel mai scump set de betisoare a fost creat de catre vestitul designer francez Louis Vuitton si are ca pret de pornire 450 USD. Setul include doua perechi de betisoare din lemn de trandafir, cioplite manual si gravate cu monograma LV. sursa foto 6. In China, un set the betisoare este considerat drept unul dintre cele mai apreciate cadouri de nunta deoarece cuvintele chinezesti care exprima„betisoare” si „un fiu curand” sunt aproape omofone. 7. Si ultimul, dar nu cel din urma... exista chiar si o frica de betisoare chinezesti. Iti vine sa crezi asa ceva? Se numeste ‘Consecotaleofobia’. In cinstea Anului Nou Chinezesc, cei de la Oliviera au pregatit o promotie speciala pe care o puteti...

---

- Published: 2016-02-04
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/la-lavanda-o-noua-destinatie-de-vizitat-pe-valea-prahovei/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: calatorii romania, la lavanda, restaurant lavanda, restaurante cornu, restaurante in apropiere de bucuresti, restaurante inedite romania, restaurante valea prahovei

Pentru amatorii calatoriilor scurte prin tara si pentru toti cei care sunt in cautarea unor noi destinatii culinare aproape de Bucuresti, venim cu o veste buna. In comuna Cornu, cam la 30 de minute de Ploiesti, a aparut acest restaurant cu un design savuros: La Lavanda. Asa cum ii spune numele, restaurantul a luat tot ce e mai frumos din zona inmiresmata a Frantei, Provence, si a adus movul delicat al florii de levantica in interiorul localului. Intregul decor este legat de tot ce semnifica lavanda: calm, gingasie, aventuri delicate si un univers de poveste pentru toate simturile. Din poze, putem banui ca La Lavanda e un restaurant inedit, tocmai bun pentru scurte escapade departe de oras. sursa foto Ce stim pana acum despre La Lavanda: - muzica din local vine de la viniluri ascultate ca pe vremuri, la pick-up - in restaurant fumatul este itnerzis - La Lavanda are o capacitate de 40 de locuri Ce spun ei despre ei: Am vrut ca "La Lavanda" sa fie unul dintre cele mai frumoase restaurante de pe Valea Prahovei si ne-a iesit. Am vrut sa fim departe de tumultul specific marilor statiuni si ne-am stabilit la Cornu, pe o strada linistita. Am vrut bauturi fine, pentru cunoscatori si le avem. Am vrut cea mai buna ambianta sonora si ne-am cumparat viniluri. Acum vrem doar sa veniti pe la noi, sa ne gustati vita Wellington, salata de spanac cu nuci, seminte de in si crema mascarpone, sau pachetelele LaLavanda. Tinem deschis de la pranz pana seara tarziu, in fiecare zi. Ne gasiti usor: suntem pe strada centrala cu sens unic din Cornu (Bulevardul Eroilor), spre capat, pana in troita. Rezervari la 0737. 261. 402. Acum va vom lasa cu pozele de la La Lavanda si cu intrebarea: cine vrea sa dea o fuga aici?

---

- Published: 2016-02-03
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-locuri-pentru-o-cina-romantica-in-bucuresti/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: bistro simbio, bistro voila, cina romantica bucuresti, cina romantica restaurante bucuresti, locuri romantice, restaurant voila, restaurante cina romantica, restaurante frumoase bucuresti, simbio, unde iesi la cina romantica, voila

Update: acesta este un articol din 2016. Verifică și recomandările noastre mai recente: Restaurante romantice din București, la care să ieși de Ziua Îndrăgostiților Unde să mergi la prima întâlnire. 8 localuri perfecte pentru cupluri O cina romantica e intotdeauna o idee buna, fie ca vorbim de o prima intalnire sau de readucerea scanteii in relatiile cu poveste inceputa de ceva vreme. Lumanari, muzica potrivita care sa lase loc si dialogului, mancare buna si decor care sa inteteasca romantismul, ne-am gandit care sunt restaurantele din Bucuresti in care sa gasiti cateva dintre aceste elemente. Asa am ajuns la lista de mai jos, cele mai frumoase restaurante din Bucuresti in care sa iesiti la o cina romantica. Asteptam si sugestiile voastre, pana atunci speram sa va fie de folos ideile noastre. La Finca by Alioli La Finca e un restaurant in care sa va simtiti ca si cand ati fi intr-o sera ascunsa intr-o padure. O constructie in care geamurile, lemnul si amplasarea ei va fac sa va simtiti ca intr-un hambar shabby chic. Luminitele dau efectul ala feeeric de sarbatoare, sursele de iluminat sunt discrete astfel incat sa creeze cadrul perfect pentru discutii profunde. La Finca e ideal pentru o cina romantica si veti avea parte si de mancare foarte buna, una din bucataria spaniola. sursa foto Simbio Simbio e un loc invadat de lumina, un bistro intr-o casa deosebita cu o arhitectura moderna si un interior in care s-a dat o intalnire furtunoasa intre nou si vechi. Simbio e perfect pentru intalniri romantice, muzica tine pasul cu tematica cinei, decorul e vesel si incita la discutii cat mai sincere si pasionale. sursa foto Veranda Casa Frumoasa Veranda Casa Frumoasa e un loc aparte, un loc elegant si rafinat pentru intalniri romantice deosebite. Lumina naturala invadeaza restaurantul prin geamurile mari, dar si prin acoperisul realizat tot din geam. Flori, lumanari, candelabre, toate elementele decorative creeaza cadrul si atmosfera perfecte pentru intalniri cu romantism. sursa foto Isoletta Isoletta e un restaurant superb in parcul Herastrau. Un lux fin este directia de design a acestui restaurant: surse de iluminat care par mici bile de artificii, decoruri sugestive pentru specialitatile casei, adica peste si fructe de mare, Isoletta e un loc luminos si frumos, ideal pentru intalniri romantice la care puteti savura preparate italienesti. sursa foto L'Atelier L'Atelier e o alta oaza de eleganta, una situata aproape de Cismigiu, anexata unui hotel frumos....

---

- Published: 2016-02-03
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-sunt-cele-5-restaurante-care-vor-reprezenta-romania-la-gout-de-france/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: gargantua, good france, gout de france, joseph by joseph hadad, naan, octopus

Patru restaurante din Bucuresti si unul din Timisoara vor participa in acest an la evenimentul Gout de France/Good France, ce va avea loc pe 21 martie, si care isi propune sa promoveze gastronomia frantuzeasca in peste 1500 de restaurante din 5 tari. La randul sau, evenimentul Gout de France face parte din seria de evenimente reunite in programul turistic cultural Le Grand Tour. Restaurantele romanesti care vor lua parte la Gout de France sunt: 1. Gargantua Gargantua 2. Joseph By Joseph Hadad Joseph By Joseph Hadad 3. Naan Food & Drink Studio Naan 4. Octopus Octopus 5. SABRES (Timisoara) Sabres // sursa foto: Facebook La fiecare din cele 5 restaurante, maestrii bucatari vor pregati un meniu cu preparate inspirate din savoir-faire-ul francez: aperitive si canape-uri, antreu, fel(uri) principal(e), branzeturi, desert vinuri si sampanie. De asemenea, fiecare preparat va fi pregatit cu o atentie deosebita pentru hrana sanatoasa si mediu. Pretul meniului va fi stabilit de fiecare restaurant in parte, iar un procent de 5% din vanzari va fi donat unui ONG local de mediu sau sanatate. Evenimentul este inspirat de Dineurile lui Epicur, initiate in 1912 de Auguste Escoffier, cand se servea acelasi meniu, in aceeasi zi, in mai multe orase din lume. Gout de France este organizat la initiativa celebrului Alain Ducasse si a Ministerului Afacerilor Externe si Dezvoltarii internationale, pentru a pune in valoare stilul de viata francez si produsele specifice anumitor zone din Franta.

---

- Published: 2016-01-28
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/de-vorba-cu-doi-bucatari-thailandezi-la-bucuresti-chef-tj-si-chef-apple/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: bucatarie thailandeza, interviu bucatar thailandez, interviuri bucatari straini, mancare thailandeza bucuresti, restaurant thailandez, restaurant thailandez bucuresti

Bucataria thailandeza ascunde multe secrete, cam tot atatea cate arome si condimente sunt folosite pentru prepararea mancarurilor din aceasta bucatarie. Despre aceasta fascinanta bucata gastronomica am vrut sa aflam si noi mai multe direct de la 2 maestri bucatari nascuti si crescuti in Thailanda care, la un moment dat, s-au decis sa vina si sa gateasca la un restaurant in Bucuresti. Ii gasiti la restaurantul Kunnai iar mai jos puteti citi mai multe despre bucataria thailandeza direct de la Chef TJ si Chef Apple. CHEF TJ: Mancare thailandeza are si rol medicinal Restograf: Spuneti-ne cate ceva despre dumneavoastra: unde v-ati nascut, unde ati copilarit, care sunt cele mai frumoase amintiri care va leaga de locul in care v-ati nascut? Chef TJ: M-am nascut in Suratthani si am copilarit in Phuket. Cele mai frumoase amintiri de acasa sunt legate de mancarea de acolo, atat de multe feluri traditionale si atatea restaurante deschise non-stop. M-am intretinut inca de mic, am avut tot felul de job-uri pana sa ma dedic adevaratei mele pasiuni: gatitul. Restograf: Cand ati avut primul contact cu bucataria si cand ati descoperit pasiunea pentru arta culinara? Chef TJ: Am inceput sa lucrez in aceasta industrie de la varsta de 15 ani, ca ajutor in bucatarie si invatand meseria. Apoi am avansat la management de hotel si atunci am inceput sa si gatesc cu adevarat. De atunci am lucrat in diverse restaurante, am facut o gramada de job-uri pana cand am reusit sa gasesc o pozitie serioasa intr-o bucatarie. Sunt obisnuit sa muncesc mult, la un moment dat aveam 5 job-uri in acelasi timp, eram salvamar, munceam la o platforma petroliera, la un hotel de 6 stele, asa ca am avut sansa sa invat foarte multe si m-am autodisciplinat, dar am si invatat sa vad partea plina a paharului. Restograf: In Romania cand ati ajuns si de ce ati ales sa va stabiliti tocmai aici? Chef TJ: Am venit aici in 2012, imediat dupa ce s-a deschis restaurantul Kunnai. Am fost in multe tari din Europa, Germania, Anglia, Elvetia, Olanda, dar toate mi s-au parut foarte aglomerate. Am ales Romania pentru ca e o tara in plina dezvoltare si imi place ca am ocazia sa-i invat pe oameni despre mancarea thailandeza pentru ca nu sunt multi romani care sa stie foarte multe despre aceasta bucatarie. Restograf: Care au fost primele diferente cultural-culinare pe care le-ati observat intre bucataria thailandeza si...

---

- Published: 2016-01-28
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/gastronomie-fina-pentru-toti-delicii-din-fructe-de-mare-la-octopus/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: degustare fructe de mare, eveniment culinar, octopus, restaurant fructe de mare, restaurant octopus, restaurante fructe de mare bucuresti, restaurante meniu peste bucuresti, zilele gastronomiei fine

Un restaurant specializat in prepararea fructelor de mare s-a gandit sa dea startul unor zile de festin. Astfel, la Octopus (Contemporany Mediteranean Restaurant) puteti degusta preparate din gastronomia fina, fructe de mare si preparate din peste. Sunteti asteptati intre 28 si 30 Ianuarie la OCTOPUS cu un meniu special ales pentru aceasta ocazie. Cu un pret unic de 75 de lei de persoana, puteti avea o experienta culinara de gastronomie fina compusa din trei feluri (gustare, fel principal si desert ). Meniu "Zilele Octopus" Gustare: DOME OCTOPUS CARPACCIO - caracatita, mix de salate si piure de lamaie SCALLOPS SAINT JACQUES - Saint Jacques, terci de mamaliga cu lapte, baby spanac sote, clorofila de spanac si caviar de sfecla SEAFOOD SOUP - Saint Jacques, monkfish, caracatita, creveti rosii, sofran FOAM OF CAULIFLOWER AND CRISPY CHORIZO - spuma de conopida si chorizo crocant Fel principal: SEAFOOD PACCHERRI - creveti rosii, midii verzi, Saint Jacques, calamar, capere, masline, caviar, sepie MACKEREL FILLETS - file de macrou, piure de ardei rosu, mazare, baby morcovi, emulsie de lamaie, pudra de masline negre GRILLED OCTOPUS - caracatita, trufe negre, piure de telina cu trufe, edamame, pudra de masline negre, pamant de ulei de masline RED TUNA FILLET - file de ton rosu, edamame, ghimbir murat, wakame si sos asiatic Desert: RASPBERRY CRÈME BRULEE AND ANGEL HAIR - crème brulee de zmeura si "par de inger" CHOCOLATE TRIO - ciocolată alba, ciocolata neagra, ciocolata cu lapte *La alegere o gustare, un fel principal si un desert. Daca vreti un loc la zilele gastronomiei fine, Octopus va recomanda sa faceti o rezervare. Si, cine vrea la acest eveniment culinar? Detalii eveniment.

---

- Published: 2016-01-27
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/livrari-de-mancare-la-10-lei-delivery-party-de-la-oliviera/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: food delivery bucuresti, mancare ieftina bucuresti, mancare la birou, mancare la domiciliu, mancare livrare birou, mancare livrata acasa, oferta mancare delivery, oliviera.ro, promotii mancare

Oliviera, unul dintre cei mari mari jucatori de pe piata livrarilor de mancare din Bucuresti, a lansat de curand o invitatie la "10 lei Party", o promotie la care va puteti comanda acasa sau la birou mancare la pretul de 10 lei. In jur de 40 de restaurante din Romania au fost invitate la aceasta petrecere si au pregatit in meniul lor preparate la 10 lei. Mai jos va prezentam si noi lista restaurantelor din Bucuresti de unde va puteti comanda mancare la pretul fix de 10 lei, asa cum cere tematica petrecerii "organizate" de Oliviera. ro. Ali Baba (fast food) - preparate la 10 lei: shaorma de pui, vita sau amestec, mai multe ciorbe sau snitel la chifla. White Olive (libanez) - preparate la 10 lei: sambusek cu branza sau carne, sandvis falafel, salata libaneza, mutabal si altele. Casa Rivoli (international) - preparate la 10 lei: cheesecake, clatite de mai multe feluri, papanasi si alte deserturi. Bucatarasul cel Dibaci (romanesc) - preparate la 10 lei: aripioare crocante cu piure Aria Gourmet Burger (american) - preparate la 10 lei: burritos porc in sos Chef Burger (american) - preparate la 10 lei: Chef Burger Chinese Garden (chinezesc) - preparate la 10 lei: preparate din pui (aripi de pui, pui pe plita incinsa, pui cu ananas, etc) La Ceaunu Crapat (romanesc) - preparate la 10 lei: varza calita cu mamaliga Oro Toro (american) - preparate la 10 lei: burgeri la 10 lei Borsalino (pizza, focaccia and more) - preparate la 10 lei: pizza salami El Vino (italienesc) - preparate la 10 lei: pui cu sos de vin si usturoi, rulou de pui cu spanac si creveti, salata de ton si altele. La Oriental (mancare arabeasca) - preparate la 10 lei: gustarile calde precum humus, mutabal, sambusek mixt, baba gannouj, humus cu carne, labneh si altele. Dado Food and more (fast food) - preparate la 10 lei: shaorma si falafel Manasra (arabesc) - preparate la 10 lei: salatele si gustarile reci Classic Ka Tavern (international) - preparate la 10 lei: paste de mai multe feluri La Haleala (arabeasca) - preparate la 10 lei: shaorma mica de pui Dr. Vin (international) - preparate la 10 lei: saramura de pui, snitel de pui in crusta de migdale, snitel parizian Crossroads (american) - preparate la 10 lei: Crossroads Burger Nussdorf (international) - preparate la 10 lei: carnati proaspeti Food delivery, mancarea adusa la usa oamenilor, este...

---

- Published: 2016-01-25
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/de-vorba-cu-un-bucatar-indian-la-bucuresti-chef-rajiv-sharma-kuma/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: bucatar restaurant inidian, chef indian bucuresti, interviu bucatar, interviu bucatar indian, interviuri bucatari straini, restaurant indian bucuresti, restaurant taj, taj bucuresti

Bucurestiul incepe sa fie multiculinar dezvoltat, ne place noua sa credem. Ce intelegem noi din asta? Restaurante care se inspira din bucatariile altor culturi si, mai mult, bucatari veniti din tara respectiva care sa preparare mancarea traditionala gastronomiei respective chiar aici, in buricul targului romanesc. Ne-am gandit sa cautam bucatari de alta nationalitate si sa aflam de ce-au venit in Bucuresti, ce gatesc aici si cum sta treaba cu mancarea specifica tarii lor gatita in alt loc. Deschidem aceasta serie editoriala cu raspunsurile Chef-ului Rajiv Sharma Kumar, maestru in bucataria restaurantului indian Taj din Bucuresti. Restograf: Spuneti-ne cate ceva despre dumneavoastra: unde v-ati nascut, unde ati copilarit, care sunt cele mai frumoase amintiri care va leaga de locul in care v-ati nascut? Chef Sharma: In New Delhi. Amintirile cele mai frumoase sunt legate de familia mea si de jocul de cricket si imi lipsesc aici in Romania. Restograf: Cand ati avut primul contact cu bucataria si cand ati descoperit pasiunea pentru arta culinara? Chef Sharma: Primele contacte au fost in copilarie, dar placerea de a gati am descoperit-o la 16 ani, cand m-am inscris la scoala de bucatari. Cand am absolvit, la 19 ani deja gateam aproape toata mancarea din casa. Restograf: In Romania cand ati ajuns si de ce ati ales sa va stabiliti tocmai aici? Chef Sharma: Am ajuns in 1997, ca bucatar la un restaurant Indian din Bucuresti, apoi m-am casatorit si am ramas aici de tot. Restograf: Care au fost primele diferente cultural-culinare pe care le-ati observat intre bucataria indiana si cea romaneasca? Chef Sharma: Diferenta majora a fost legata de condimente, marea lor majoritate fiind total necunoscute de clientii romani. Intre timp lucrurile au evoluat, acum multe dintre condimentele indiene fiind chiar folosite de romani. Restograf: Ati observat si diferente intre publicul indian si cel roman? Daca da, care? Chef Sharma: Daca acum 15 ani romanii se fereau sa manance picant, acum pot spune ca multi dintre ei mananca mai picant decat indienii. Singurele diferente sunt legate de proportia anumitor condimente in mancare. Restograf: Din ce ati observat, care sunt preparatele preferate ale clientilor romani? Chef Sharma: Mancarurile cu carne de pui si sos curry, lipiile indiene si orezul basmati. Restograf: Cat de autentica este mancarea pe care o serviti in Bucuresti? Ati adaptat-o cumva la publicul roman si in functie de ingredientele pe care le gasiti aici sau e cat se poate de fidela...

---

- Published: 2016-01-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-locuri-din-romania-pentru-excursii-de-relaxare/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: activitati speciale romania, cazare conac romania, cazare speciala romania, cazari frumoase romania, excursii culinare, excursii in romania, idei vacanta romania, idei vacanta scurta romania, locuri frumoase romania, mancare traditionala romania, mese traditionale romania, mini vacanta in romania

Romania, in ultima vreme, a inceput sa scoata la lumina cele mai frumoase locuri ale sale in care puteti sa mergeti pentru o mini-vacanta de relaxare. De la conace la case dichisite, in ultima vreme tara noastra si-a lustruit destinatiile si le-a pus in lumina reflectoarelor ca voi sa vedeti ce puteti alege atunci cand vreti sa mergeti intr-o scurta vacanta de relaxare. Dintre optiuni, am ales si noi cateva dintre cele mai frumoase locuri in care puteti face o excursie. Mai jos, lista celor mai frumoase astfel de case, vile si cazari speciale. Hadar Chalet Hadar Chalet este o destinatie de vis, un loc parca rupt dintr-un basm cu actiunea in mijlocul padurii, in Sisiru, judetul Buzau. Constructia a fost candva destinatia pentru liderii neinfricati ai Romaniei comuniste, loc unde mergea faimosul cuplu pentru sesiuni de vanatoare. In 2013, pensiunea Hadar a fost repusa in circuitul turistic, urmand ca in 2015 sa ajunga o vila cu un decor de poveste. Tenis, pastravarie, piscina si liniste in mijlocul naturii, la Hadar Chalet exista toate ingredientele pentru un sejur de relaxare completa. Si, desigur, un restaurant despre care am aflat urmatoarele: "Bucataresele noastre, muntence adevarate, stiu sa transforme orice masa intr-un festin. Ingredientele sunt intotdeauna proaspete, iar pastravul este din pastravaria de pe proprietate. Multe din produsele conservate sunt facute la Hadar Chalet – ghebele din padure se pun la murat si in zacusca, iar la desert in clatite si in tarta, se pune dulceata de zmeura, tot din padure culeasa". Preturile incep de la 310 lei/ noapte cu mic dejun inclus pentru 2 persoane. Detalii despre Hadar Chalet. Manasia Domeniul Manasia e un teritoriu fascinant, un loc la doar 50 de km de Bucuresti in localitatea cu acelasi nume. Manasia a trecut prin mainile multor familii de nobili, pornind cu familia Cantacuzino care a dirijat construirea acestui conac in 1650. Acum, Manasia pastreaza frumusetea nobiliara a acestui conac, fiind si primul monument istoric Clasa A, de importanta nationala, restaurat integral in judetul Ialomita. Domeniul include conacul boieresc, parcul de doua hectare si crama de sub conac. Pe langa frumusetea si istoria complexa a acestui domeniu, la Manasia veti gasi si haute cuisine pregatit de Chef Alexandru Iacob, castigatorul unui important show culinar din Romania. Aici puteti vedea cateva dintre preparatele pe care le veti gasi la restaurantul conacului. La Manasia puteti organiza evenimente, de la conferinte, la nunti si aniversari...

---

- Published: 2016-01-21
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cartofi-prajiti-cu-ciocolata-noul-produs-pe-care-mcdonalds-il-testeaza-pe-piata/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cartofi prajiti, mcdonalds, restaurante mcdonald's

Poate parea o combinatie ciudata, dar cartofii prajiti cu ciocolata sunt extrem de buni si de apreciati de toti pofticiosii din lume, chiar daca nu sunt foarte sanatosi. In incercarile de a-si reinventa meniurile din restaurante, McDonald's se pregateste sa testeze pe piata aceasta combinatie de sarat si dulce, ce va purta numele de McChoco Potato. Cartofi prajiti de la Mc // sursa foto: McDonald's Cel putin pentru inceput, cartofii prajiti cu sos de ciocolata vor fi disponibili doar in Japonia, In functie de succesul inregistrat aici, McDonald's va decide daca va introduce acest produs si in meniurile din alte tari. Clientii vor putea alege intre sos de ciocolata neagra si sos de ciocolata alba, sau o combinatie intre cele doua. Cartofi prajiti cu ciocolata // sursa foto: McDonald's McChoco Potato vor fi disponibil in restaurantele din Japonia incepand cu data de 26 ianuarie. Ai incerca aceasta combinatie? Crezi ca ar avea succes daca va fi introdus in restaurantele McDonald's din Romania? Citeste si: Cum arata cel mai luxos restaurant McDonald's din Europa Zeita de la McDonald's, cea mai frumoasa angajata a lantului de restaurante McDonald's lanseaza primul burger bio, cu carne fara antibiotice Cum arata noul restaurant McDonald's "din Viitor", cu sparanghel si quinoa in meniu

---

- Published: 2016-01-20
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/gourmet-festival-sarbatoare-in-aer-liber-cu-street-food-si-fine-dining/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: eveniment culinar, evenimente culinare bucuresti, festival culinar, festival mancare bucuresti, gourmet festival, street food bucuresti

Festivalurile culinare sunt ocazia perfecta pentru a descoperi toti jucatorii din aceasta piata, de la micii producatori pana la noutatile celor mai mari si mai cunoscuti. Un astfel de eveniment este si Gourmet Festival, un eveniment care pregateste scena culinara a Bucurestiului pentru vara lui 2016. Ce stim pana acum despre Gourmet Festival: BUCHAREST GOURMET FESTIVAL este o sarbatoare in aer liber dedicata culturii gastronomice, de la street food la fine dining, de la produsele traditionale la bucataria internationala, de la beri artizanale la vinuri de exceptie. Gourmet Festival este o celebrare a culturii gastronomice, dedicata celor care apreciaza bucataria gourmet, gusturile adevarate, unicitatea si aroma pe care fiecare fel de mancare o poate avea. Produs si organizat de NOA Event, cu sprijinul unui grup de pasionati din domeniul culinar, evenimentul isi propune sa ofere publicului o experienta completa, pentru toate varstele, dorind sa stranga in acelasi loc atat iubitorii de mancaruri fine, cat si pe cei care doresc sa savureze alaturi o bautura buna, potrivita cu ceea ce se afla in farfurie. Street food, fine dining, mancare traditionala romaneasa, dar si internationala, bio sau raw vegana, salad bar, momente de live cooking, concursuri culinare, degustare de vinuri, zone special dedicate gratarelor, dulciurilor si bauturilor, peste care se adauga un extra topping cu muzica lounge si concerte live de jazz, electro swing sau blues, toate atent selectionate de specialisti in domeniu. Acestea sunt doar cateva dintre bunatatile pe care Bucharest Gourmet Festival isi propune sa le reuneasca sub acelasi concept, dand nastere celui mai complex eveniment dedicat culturii culinare din Romania si aducand astfel Bucurestiul la acelasi nivel cu celelalte mari capitale europene. Gourmet Festival va avea loc in perioada 3-5 iunie, un week-end plin de experiente culinare. Momentan, evenimentul aduna participanti, doritorii putand sa rezerve de pe acum un loc la festival. Categoriile la care se pot inscrie sunt: GASTRONOMIE Restaurante; Bistro; Delicaterie; Cofetarie/Patiserie; Gelaterie; Brutarie. BAUTURI Bar; Wine Bars; Beri artizanale; Cafenea; Healthy Drinks ALTELE Condimente; Macelarie/Bacanie; Nutritie si sanatate; Demonstratii culinare; Ustensile pentru gatit; Activitati pentru copii; Live Music. Noi abia asteptam sa vedem cine va fi prezent la festival si sa descoperim ce mancaruri vom putea degusta si ce bauturi ne vor umple paharele. Mai multe detalii pe site si pe Facebook, asteptam cu mare interes vesti despre participanti.

---

- Published: 2016-01-15
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/un-restaurant-romanesc-la-international-green-week-la-berlin/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: cocosu rosu, expozitie agricultura romania, international green week, restaurant cocosu rosu, restaurant romania la berlin

Un restaurant romanesc, unul care are si ferma proprie unde isi cultiva graul, isi face carnatii sau de unde isi ia lapte direct de la sursa, se numara printre participantii targului International Green Week de la Berlin. Restaurantul Cocosu' Rosu a ajuns cu taraba la Berlin unde-si prezinta produsele la cel mai cu staif eveniment international de acest gen. IGW este una dintre cele mai mari si cele mai importante intalniri pentru reprezentantii din agricultura, horticultura si industria alimentara, un eveniment cu traditie aflat la a 81-a editie. Aici se pun bazele pentru Global Forum for Food and Agriculture (GFFA), aici vin producatori din toata lumea ca sa testeze si sa descopere ce e nou in domeniu, sau tot ei vin sa-si promoveze produsele. An de an, International Green Week e cea mai importanta destinatie pentru toti care sunt preocupati de o mancare mai buna, de un sistem alimentar cinstit si de o dezvoltare a agriculturii locale. Romania e reprezentata de cateva entitati printre care Ministerul Agriculturii, Asociatia "Produs de Cluj", deja faimosul Magiun de Topoloveni si alte cateva cooperative si asociatii. Lista completa. sursa foto Printre expozantii romani de la IGW se numara si restaurantul Cocosu Rosu, un restaurant vechi al Bucurestiului. Localul de familie se ocupa cu hranirea clientilor din 1991, moment in care cei de la Cocosu Rosu au inteles ca e important si ce ingrediente folosesc, nu doar cum gatesc. Astfel au deschis si o ferma in care animalele sa creasca libere sub lumina zilei, in care isi cultiva cerealele, in care pun muraturi in borcane si fac gem, compot si cozonaci. Mai mult, ca sa se mandreasca si mai mult, cei de la Cocosu Rosu au facut din aceasta ferma un adevarat obiectiv "turistic", permitand clientilor sa viziteze acest loc, dar si sa faca activitati rurale: plimbare cu caruta la stana, pregatirea painii (pentru copii), mulsul vacilor, tesalatul poneilor (pentru copii). Mai multe despre vizitarea fermei, aici. Un mare bravo pentru Cocosu' Rosu, speram sa faca impresie la Berlin. Daca aveti drum prin capitala Germaniei, aflati ca expozitia International Green Week e pana pe 24 ianuarie. Mai multe despre restaurantul Cocosu' Rosu.

---

- Published: 2016-01-14
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/10-restaurante-din-bucuresti-unde-va-puteti-organiza-nunta-partea-i/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: inchiriere restaurant nunta bucuresti, meniuri de nunta bucuresti, organizare nunta bucuresti, restaurante nunta bucuresti, restaurante nunti bucuresti, restaurante organizare nunta bucuresti, saloane de nunta bucuresti, unde organizam nunta bucuresti

In ultima vreme, Bucurestiul s-a umplut de saloane de nunti, spatii special create pentru organizarea unor evenimente de amploare si de o asemenea importanta. Pentru cei care nu sunt mari fani ai acestor spatii, interesul se indreapta tot catre restaurante in care se pot organiza nunti, localuri care ofera si aceasta posibilitate clientilor. Si mai exista, desigur, si spatiile alternative, corturi si alte constructii care sa gazduiasca nunta la romani. Pentru ca am primit cateva intrebari si sugestii de la cititoare, ne-am gandit sa venim si noi in ajutorul viitorilor miri cu o lista care speram sa fie utila: restaurante din Bucuresti in care va puteti organiza nunta. Momentan prima parte, mai bagam un rand la cuptor. *P. S. 1: multe restaurante din Bucuresti au creat si spatii speciale pentru evenimente mari, deci nu scapam de tot de aceste saloane de nunti. :-) *P. S: daca mai stiti alte restaurante din Bucuresti care pot fi inchiriate epntru organizarea nuntii, va rugam sa ne spuneti printr-un comentariu sau printr-un mail la redactia@localhost. Zahanaua Zexe Zahanaua Zexe, unul dintre cele mai bune restaurante romanesti, are o oferta completa pentru cei care vor sa-si faca nunta la ei. Au 5 tipuri de meniuri cu preturi cuprinse intre 56 si 119 euro, cu preturi preferentiale duminica sau vinerea. Numar de persoane minim acceptat: 150 persoane sambata, 120 persoane duminica si 100 persoane vineri. Pe langa mancarea si bautura din meniurile speciale de nunta, cei de la Zexe mai ofera si alte daruri mirilor dintre care amintim si noi: artificii si sampanie pentru tort, numere personalizate pentru mese, napron masa, huse si funde scaun, casuta de dar si multe altele. Toate detaliile le gasiti aici. Zahana Zexe Sole Restaurantul de la etajul 15 al unei cladiri din apropiere de Piata Victoriei e un loc inediat pentru o nunta. Totul se intampla la inaltime, intr-un salon cu o capacitate de 120 de locuri plus terasa unde proprietarii incurajeaza cuplurile sa tina ceremonia religioasa. Bonus pentru cei mai norocosi: puteti veni cu elicopterul la nunta voastra, cladirea are si heliport. Ma rog, sa nu mai visam si sa va spunem ca meniurile de nunta de la Sole incep de la 65 de euro. Detalii despre nunta la Sole. Restaurant Sole The Roof Si daca tot ne-am cocotat pe cladirirle Bucurestiului, sa va mai spunem de un restaurant la inaltime tocmai bun pentru organizarea nuntii: The Roof. Supranumit...

---

- Published: 2015-12-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/laura-cosoi-si-retetele-ei-preferate/
- Categorii: REPERE
- Etichete: carte de bucate laura cosoi, interviu laura cosoi, invitat special restograf, laura cosoi, ramai la masa, restaurante preferate laura cosoi, retete laura cosoi, retete preferate laura cosoi

Laura Cosoi a descoperit pasiunea culinara gatind pentru cei dragi. A pus tot ce facea ea cu dragoste intr-o carte de bucate, una care a primit Marele Premiu Gourmand World Cookbook Awards 2014: Best TV Chef Book - Europe, dar a obtinut si locul al doilea la festivitatea “Best of The Best 20 Gourmand Anniversary”. Asta dupa ce a terminat un traseu de premieri si in tara. Despre carte va povesteste Laura mai multe pe blogul ei. Ce-am retinut noi si ce e cu adevarat important in aceasta ecuatie e ca Laurei ii place sa gateasca si sa manace bine. Asa ca a trebuit s-o intrebam care sunt retetele ei preferate pentru un meniu complet, dar si care e cel mai bun lucru pe care l-a gustat pana acum oriunde in lumea asta. Mai jos, raspunsurile ei: - 3 retete preferate pentru un meniu complet: Dimineata mananc intotdeauna iaurt cu seminte si fructe! Beau fresh de portocale si o cafea fara lapte si zahar! La pranz ciorba de loboda este in topul meu, dar si pastele cu sos rosu. Reteta Laurei e aici. Seara as manca sushi de fiecare data! ! ! :)) A photo posted by lauracosoi (@lauracosoi) on Jul 11, 2014 at 12:25pm PDT - cel mai bun lucru pe care l-a mancat oriunde in lumea asta mare: Am testat multe mancaruri interesante in calatoriile mele, dar am sa aleg de data asta sa spun despre Pekin Duck pe care am descoperit-o in Beijing la renumitul restaurant Lan! Descopera mai multe despre Laura Cosoi. Descopera si care sunt restaurantele preferate ale Laurei Cosoi. P. S: daca vreti sa va bucurati de retetele Laurei Cosoi, puteti cumpara cartea ei de aici.

---

- Published: 2015-12-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/laura-cosoi-si-restaurantele-ei-preferate/
- Categorii: REPERE
- Etichete: carte de bucate laura cosoi, interviu laura cosoi, invitat special restograf, laura cosoi, ramai la masa, restaurante preferate laura cosoi, retete laura cosoi, retete preferate laura cosoi

Laura Cosoi, cand nu isi invita prietenii si pe cei dragi sa ramana la masa, se regaseste cu ei la restaurant. Mai poveste despre locurile preferate pe blogul ei, dar noi am vrut o sinteza a restaurantelor in care ii face mare placere sa iasa si, mai ales, sa aflam si de ce ii place acolo. Astfel, mai jos aveti un top 10 restaurante preferate de Laura Cosoi: Divan Floreasca: Ador mancarea turceasca! Este sofisticata, dar usoara in acelasi timp. sursa foto Kanpai: As putea manca sushi non-stop si la Kanpai am descoperit cele mai reusite retete! sursa foto Grano: Mancarea italieneasca este in topul meu! ! ! Ador aperitivele si pastele facute in casa! sursa foto Meze Taverna: De fiecare data cand imi este dor de Grecia trag o fuga la Meze unde sunt rasfatata cu fructe de mare, dar si deserturile delicioase. sursa foto La Cantine de Nicolai: Bucataria frantuzeasca este delicioasa, iar deserturile sunt pe masura! Poti sa iti comanzi lapte de pasare, reteta pe care o gasesti si in volumul Ramai la masa? sursa foto Stadio Restaurant cu Atrium: Au cel mai bun burger din Bucuresti si eu sunt innebunita dupa burgeri :)) sursa foto Kunnai: Restaurantul thailandez cu cea mai buna supa Tom Yam! sursa foto RawCoco: Cofetaria raw cu cele mai bune dulciuri! sursa foto Divan Express (Romana): Pentru ca este fast food-ul cu cele mai sanatoase mancaruri. Au lipie cu pui la gratar, legume, sos de iaurt si avocado. Asta este doar un exemplu! :) sursa foto Descopera mai multe despre Laura Cosoi. Descopera si care sunt retetele preferate ale Laurei Cosoi.

---

- Published: 2015-12-16
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/despre-laura-cosoi/
- Categorii: REPERE
- Etichete: carte de bucate laura cosoi, interviu laura cosoi, invitat special restograf, laura cosoi, ramai la masa, restaurante preferate laura cosoi, retete laura cosoi, retete preferate laura cosoi

Pe Laura Cosoi o stim din seriale, din emisiuni TV, dar si din piese de teatru si din alte aparitii media carora Laura le da farmec prin stilul ei natural si discret. Tot Laura Cosoi este cea care a adus Romaniei Marele Premiu Gourmand World Cookbook Awards 2014: Best TV Chef Book - Europe cu volumul ei de retete creat din dragostea pentru a gati celor dragi, cartea "Ramai la masa? ". Laura povesteste pe blogul ei despre calatorii, despre dragul de Romania, dar si despre alte componente de lifestyle care fac din blogul ei o adevarata sursa de inspiratie pentru ce inseamna reteta pentru trup si suflet fericite. Mai jos am vrut sa aflam mai multe despre pasiunile Laurei, dar si cateva detalii despre planurile ei in deliciosul univers culinar in care a pasit odata cu volumul "Ramai la masa? ". Restograf: Tu ai calatorit si in Asia, dar incurajezi si vizitarea tarii prin postarile de pe blogul tau sub indemnul "calatoreste romaneste". Poti sa ne enumeri, te rugam, 5 obiective care te-au fascinat si de ce, vorbim aici de obiective din toate calatoriile pe care le-ai facut pana acum? Laura Cosoi: Ma bucur ca mi-ai pus aceasta intrebare pentru ca, fara a fi ipocrita, cu cat calatoresc mai mult in lume, cu atat mai tare iubesc Romania. Imi dedic timp special descoperirii tarii mele si de departe Romania mi-a oferit cele mai interesante surprize. Ador calatoriile, dar daca esti un roman adevarat trebuie sa iti cunosti tara inainte de toate! Top 5 calatorii de peste tot: Poiana Narciselor Brasov, Cappadocia Turcia, Castelul de Lut Valea Zanelor, Ubud Bali, Koh Phangan Thailanda, Conacul Polizu Iasi. Restograf: Blogul tau e un loc de inspiratie pentru toti oamenii pasionati de calatorii, mancare buna si alte elemente ale unui lifestyle sanatos si frumos. In toti anii de cand scrii pe blog, care au fost cele mai frumoase lucruri care ti s-au intamplat? Care au fost momentele cand ai simtit ca poti sa aduci o schimbare in vietile oamenilor prin ceea ce prezinti pe blog? Laura Cosoi: Scriu mult pe blog si incerc sa fac din fiecare postare un material util celor care intra sa imi citeasca randurile. Am satisfactii tot timpul prin raspunsurile cititorilor care isi stabilesc vacantele in functie de destinatiile bifate de mine sau incearca restaurantele pe care le-am recomandat sau produsele testate. Este o responsabilitate atunci cand hotarasc sa...

---

- Published: 2015-12-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/de-vorba-cu-marii-bucatari-ai-romaniei-despre-clienti-experiente-neplacute-in-restaurante-si-dorintele-utopice-pentru-acest-domeniu/
- Categorii: REPERE
- Etichete: bucatari romania, chef romania, clienti dificili romania, interviu bucatari romania, mari chefi, probleme restaurante romania, voila

In universul restaurantelor, parerile clientilor sunt mult mai vizibile decat cele ale oamenilor care sunt angrenati in culisele locantelor de going out. Astfel, ne-am propus sa lasam vocile bucatarilor sa ajunga mai departe de poeziile create in farfuriile clientilor. Am intrebat cativa mari Chefi din Romania cum vad ei lucrurile, am vrut sa stim care e parerea lor legata de clienti, de sistem, de Horeca si cum prevad ei viitorul restaurantelor din Romania la nivel utopic. Mai jos, cativa bucatari ne-au raspuns la urmatoarele intrebari: 1. Care este cel mai prost obicei culinar al clientilor restaurantelor din Romania, un lucru pe care ai vrea sa-l schimbi? (chestia aia pe care ai vrea s-o imprimi la intrarea in restaurant si cu care ai vrea sa educi, cumva, publicul roman) 2. Ti se par folositoare cronicile de restaurante, impresiile clientilor impartasite pe Facebook, TripAdvisor sau pe site-urile de profil? Tii cumva cont de ele? 3. Care a fost cea mai naspa experienta a ta intr-un restaurant din Romania 4. Cum ai descrie un sistem ideal in care lucrurile s-ar desfasura șnur, un fel de utopie a bucatarului si a restaurantului din Romania? Joseph Hadad (Chef & owner Joseph Restaurant) 1. Despre obiceiuri nesanatoase ale clientilor: Ar fi cateva de mentionat, dar ma rezum la 2 importante, in special pentru restaurantele care ofera o experienta culinara gourmet. Clientul nu are rabdare. Consumatorii de restaurante premium in Romania inca nu pot intelege ca pentru a te bucura de un preparat gourmet, e nevoie de un timp de preparare mai extins. Bucataria de top inseamna o multime de ingrediente si un design aparte. Consider ca respectul trebuie sa fie reciproc. Un alt obicei care pe mine ma scoate din minti este telefonul mobil. Foarte des, prima reactie a omului cand i se prezinta farfuria este sa scoata repede telefonul, pentru a face poze. Uneori, raman atat de ancorati in cautarea cadrului perfect ca pot periclita gustul sublim al unui preparat. Sunt retete care trebuie savurate de indata ce sunt servite. La fel sufar si cand vad oamenii ca lucreaza in timpul mesei. A savura o masa gustoasa ar trebui sa fie un moment de repaos si bucurie pura. 2. Despre cronici si impresiile de la clienti: Se spune ca un prieten adevarat e cel care iti spune cand ceva nu e in ordine in ceea ce faci. Atata vreme cat sursa unei cronici este obiectiva...

---

- Published: 2015-11-17
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/brutarii-artizanale-frumoase-cu-paine-buna-croasante-si-alte-produse-perfecte-pentru-gustarea-de-la-orice-ora/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: bistro bucuresti, brutarii artizanale, brutarii bucuresti, locuri cu paine buna bucuresti, locuri cu prajituri bucuresti, paine cu maia bucuresti, paine sanatoasa bucuresti, produse de patiserie bucuresti

Conceptul de a merge la paine s-a schimbat foarte mult in Bucurestiul asa cum il stim noi fata de orasul asa cum il stiau altii odinioara. Pentru bucuresteni, a cumpara paine poate la fel de bine sa echivaleze cu o noua experienta gastronomica. Asta, desigur, in locurile potrivite, adica fix in acele brutarii bistrouri de unde poti sa-ti cumperi o paine gourmet sau sa ramai si sa mananci o gustare, un mic dejun sau niste paine proaspat scoasa din cuptor. Daca si voi sunteti niste impatimiti ai painii proaspete si gustoase, dar si a tuturor derivatelor pe care le puteti degusta intr-o brutarie, atunci clar trebuie sa va programati cate-o vizita in fiecare loc din cele din lista de mai jos: Pain Plaisir sursa foto Pain Plaisir e o mica bacanie cu multe produse de patiserie, prajituri si paine artizanala. Produsele de la Pain Plaisir sunt gandite si preparate de un patiser britanic, totul sub invataminte frantuzesti. Brutaria a fost deschisa de 2 prietene care s-au saturat de mediul corporate, initiativa pentru care l-au cooptat si pe un magician al aluaturilor fragede. La Pain Plaisir veti gasi croasante cu diverse ingrediente care sa le faca si mai gustoase in toata fragezimea lor. Veti gasi prajituri, tarte, chifle si baghete care sunt delicioase si simple, dar mai ales degustate in compania unei creme de branza sau al clasicului unt. Rue du Pain sursa foto Iubitorii de produse de patiserie si brutarie nu au cum sa ocoleasca Rue Du Pain, prima boulangerie artisanale, dupa cum se definesc chiar ei. Rue du Pain este prima brutarie frantuzeasca din Bucuresti care foloseste tehnici artizanale. Tot aici au si laboratorul de productie, clientii putand vedea magicienii aluatului la lucru. Si ca o extra dovada ca Rue du Pain nu e de ocolit este si faptul ca din 2011 aceasta brutarie este si furnizorul oficial al Casei Regale a Romaniei. Deci luati drumul painii catre acest loc in care puteti sa va faceti cumparaturile pentru acasa, dar si sa va bucurati de niste gustari speciale in frumosul spatiu din Floreasca. Brot Manufactur sursa foto Brot e o brutaria nemteasca, o afacere de familie pornita din dorul si din dragostea pentru painea din Germania, asa cum se gaseste ea la brutariile traditionale. Din dor au deschis aceasta mica brutarie de pe Nicolae Caranfil si din dragoste pentru paine respecta o reteta din care sa rezulte produse sanatoase,...

---

- Published: 2015-11-03
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-frumoase-locuri-din-romania-asa-cum-sunt-ele-nominalizate-la-elle-decoration-awards/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: baruri elle decoration, cele mai frumoase restaurante bucuresti, cele mai frumoase restaurante romania, decor frumos restaurante, design frumos restaurante, elle decoration awards, restaurante elle decoration

ELLE e publicatia care se dedica domeniului "frumosului", fie ca vorbim de moda sau de arhitectura si design. Unele dintre cele mai prestigioase premii internationale de design, ELLE Decoration Awards, au cucerit si Romania incepand cu anul 2014. Categoriile acoperite de aceste premii cauta castigatori pentru urmatoarele categorii: - Cel mai bun designer de obiect al anului; - Cel mai bun obiect de design al anului (accesorii, mobilier, decoratiuni, design industrial etc); - Cel mai activ sustinator al designului de interior – oferit de ELLE Decoration; - Premiul pentru întreaga activitate – oferit de unul dintre Sponsori; - Cea mai buna amenajare a unui spatiu public; - Cea mai buna amenajare a unei locuinte private; - Cea mai buna amenajare a unui birou; Categoria la care am aruncat si noi un ochi mai curios este cea in care se cauta castigatori pentru amenajarea unui spatiu public. Am vrut sa vedem care sunt restaurantele, barurile si cafenele nominalizate la ELLE Decoration Awards. Pe acestea vi le prezentam si noi mai jos: sursa imagini si info Upstairs Rooftop Intreg proiectul a fost gandit pe zone total diferite, cu elemente unice, dar care sa se imbine perfect. Pergola retractabila care ofera un sentiment de libertate in zilele cu soare si caldura necesara pe perioada iernii, banca din care se intind pe unul dintre pereti tentaculele metalice, zonele acoperite cu caramida alba din care ies muschi verzi, mesele facute din material special pe care clientii pot scrie cu creta sau “masa prieteniei” de la care poti vedea intreg orasul, sunt doar cateva elemente care au dus proiectul la ceea ce este el astazi: un resto-bar unic, modern si care te face sa vrei sa te intorci de fiecare data. Naan Food&Drink Naan Food Studio reprezinta un concept nou de restaurant in care traditia si inovatia se potenteaza reciproc, generand experiente culinare desavarsite. Atmosfera rafinata si intima, serviciile personalizate, atentia la detalii, preparatele inspirate din bucataria internationala, gatite sanatos, folosind numai ingrediente naturale, completate de o colectie impresionanta de vinuri, fac din Naan locul ideal pentru a petrece o seara relaxanta. O locatie cu design rafinat, potrivita atat pentru cine romantice, cat si pentru o petrecere relaxanta cu prietenii! Restaurantul Naan Food & Drink Studio, amplasat intr-o cladire istorica, ea insasi cu o poveste bogata, din centrul Bucurestiului, a fost amenajat intr-o viziune moderna de catre o echipa de tineri arhitecti, dupa un concept original,...

---

- Published: 2015-10-30
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/care-sunt-restaurantele-din-bucuresti-recomandate-de-publicatia-britanica-the-guardian/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: localuri bucuresti, restaurante bucuresti, restaurante pentru turisti, the guardian, turisti bucuresti

La inceputul saptamanii, in publicatia The Guardian, una dintre cele mai apreciate din Marea Britanie, a aparut un articol in care Bucurestiul era laudat ca fiind un oras surprinzator, cosmopolit si plin de o energie pozitiva. Bineinteles, energia pozitiva o simt mai mult turistii, caci bucurestenii cunosc in amanunt numeroasele defecte si energiile negative pe care le emana atat de multe locuri din Bucuresti, transportul in comun, traficul etc. In orice caz, articolul a fost un motiv de mandrie, chiar daca plin de clisee de genul: "Paris of the east" sau "the cityscape is largely one of imposing socialist architecture, the result of former dictator Nicolae Ceauşescu's savage redevelopment project". De asemenea, in articol era laudata si "scena culinara" si viata de noapte care, spun ei, nu se compara cu vreuna din alte orase din Balcani. Restaurantele recomandate de The Guardian sunt: The Artist The Artist // sursa foto: Facebook "Fine dining remains something of a novelty concept in Bucharest, but elegantly understated The Artist, discreetly tucked away on one of the old town’s quieter streets, is leading the way. " Beca's Kitchen Beca's Kitchen // sursa foto: Facebook "Home-style cooking doesn’t come much better than at Beca’s Kitchen, a little family-run restaurant on an unassuming residential street, a short walk north of the city centre. " Pukka Tukka Pukka Tukka // sursa foto: Facebook "The location isn’t the most exciting but that shouldn’t dissuade anyone from venturing to Pukka Tukka, a super organic food bar. " Caru’ cu Bere Caru' cu Bere "Is the first restaurant many tourists make a beeline for but it’s also where the locals go, which says much about its authenticity. " Pentru bauturi, The Guardian recomanda: Cremeria Emilia Cremeria Emilia // sursa foto: Facebook "Old town cafés are ten-a-penny, but bright and buzzy Cremeria Emilia knocks spots off all of them. " Abel’s Wine Bar Abel's Wine Bar // sursa foto: Facebook "Romanian wine remains something of a mystery to outsiders, so Abel’s Wine Bar – one of several to have emerged recently – is just the spot to begin your education by sampling the many varieties of wine, most of which are available by the glass. " Bordello Bordello // sursa foto: Facebook "Packed most nights, it’s a bit of an all-rounder, variously staging live music, cabaret, burlesque and quiz nights. " Origo Origo // sursa foto: Facebook "It’s a small, easy-going joint...

---

- Published: 2015-10-29
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/al-treilea-val-al-cafelei-cafenele-din-bucuresti-povestesc-despre-cultura-gustului-si-cafeaua-cu-adevarat-buna/
- Categorii: BĂUTURI, REPERE
- Etichete: al treilea val al cafelei, cafea buna, cafea buna bucuresti, cafea de origini, cafea single blend, cafenele bucuresti, cafenele bune bucuresti, coftale, delicatese florescu, m60 cafe, origo, steam coffee shop, third wave coffee

Mancarea nu sta pe loc, e in continua evolutie in functie de interesele si dorintele oamenilor. De mana cu trendurile culinare se tin si tendintele in materie de vin, bere, dar si cafea. Astfel a ajuns sa se discute despre "al treilea val al cafelei", noua modalitate de a consuma si de a savura cafeaua. Asistam la noua ipostaza a cafelei, una care sa se integreze vremurilor noastre. Cafeaua a trecut prin perioadele ei istorice, facem si noi o trecere in revista a acestora: - in secolul XI e descoperit arborele de cafea in Ethiopia. Frunzele acestuia erau fierte in apa si consumate in scopuri medicinale. - atestat, cafeaua incepe sa fie consumata prin secolul XV in manastirile din Yemen. Pe atunci era consumata dupa reteta traditionala din Ethiopia. sursa foto - in 1555 cafeaua ajunge in Istanbul si il fascineaza pe sultanul Suleiman. Incet, incet isi face loc la palatul regal, dar apoi si la casele oamenilor mai instariti. In Turcia se pun si bazele unei noi metode de preparare: prajirea boabelor, macinarea si abia apoi adaugarea apei. - prin 1615, negustorii venetieni, care descoperisera potiunea magica in Istanbul, aduc cafeaua in Venetia, locul in care se deschide si prima cafenea. - pe la 1638 cafeaua ajunge si in mainile austriecilor. La Viena se creeaza bautura "melange" in care cafeaua e savurata cu zahar si lapte. - prin 1669 cafeaua ajunge si-n Paris si, la vreo 20 de ani dupa, se deschide si prima cafenea din oras, loc in care mari intelectuali ai vremii au descoperit cafeaua si s-au indragostit imediat de ea. Rousseau, Diderot, Voltaire si altii isi faceau veacul la Cafe de Procope, urmand ca Parisul sa se umple apoi de astfel de cafenele. sursa foto - primul aparat de espresso apare in 1884, inventat si creat de italianul Angelo Moriondo din Torino. (surse info: 1 si 2) De aici mai departe, istoria cafelei e mai apropiata de noi. Am pus-o in ibric la nisip, am pus-o in ibric pe aragaz, la filtru cand am facut cafea pentru toti colegii de birou sau de camin, am comprimat-o in pastile pentru espressoare moderne, am rasnit-o pe loc si am pregatit-o la french press sau i-am adaugat frisca si siropuri pana cand am uitat ce gust are cafeaua de fapt. Acum sa va spunem ce presupune acest third wave of coffee: Al treilea val al cafelei se refera la...

---

- Published: 2015-10-23
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/restaurantele-ne-dezvaluie-portretul-clientului-ideal/
- Categorii: REPERE
- Etichete: bacsis restaurante romania, cel mai mare bacsis, clienti ideali restaurante, dezvaluiri restaurante, obiecte ciudata uitate in restaurant, povesti amuzante restaurante bucuresti, povesti restaurante, povesti restaurante bucuresti, restaurantele ne dezvaluie

Restaurantele ascund multe povesti sincere, hazlii, emotionante. In restaurante si baruri se leaga prietenii, se strica prietenii, se stabilesc directii de afaceri sau se pun bazele unei noi familii. De aceea ne-am propus sa revenim cu un nou set de intrebari catre cateva restaurante din Bucuresti si sa aflam ce povesti ascund, dar si parerea lor legata de profilul clientului ideal. Pornim o noua serie din "Restaurantele ne dezvaluie" cu marturisirile unor restaurante cu privire la portretul clientului ideal. Cum arata acesta pentru cateva restaurante bucurestene aflati mai jos. *Daca reprezentati un restaurant din Bucuresti si vreti sa impartasiti parerea voastra despre acest subiect, va asteptam povestea la redactia@localhost. Cum arata clientul ideal? Sarpele Roz sursa foto Spre surprinderea unora, nu ne dorim ''clientul cu bani ''. Apreciem clientul care stie sa comande si cunoaste regulile de baza vizavi de servicii si meniu. Beraria H sursa foto Nu avem un client ideal, deoarece buna dispozitie, distactia si veselia merg mereu mana in mana in locatia noastra. Asadar, nu conteaza daca ai o zi mai proasta sau esti stresat la munca pentru ca in momentul in care pasesti in Beraria H, te transformi intr-o alta persoana, intr-una vesela si vioaie, emanand astfel energia de care avem nevoie pentru a contura orasul cu chef de viata! Peter's Kitchen sursa foto Ne dorim ca Peter's Kitchen Bistro sa trezeasca in clientii nostrii un sentiment de respect pentru munca noastra. Nu exista un prototip anume al clientului ideal, toti oamenii care sunt deschisi la nou sunt clientii nostrii, care stiu sa ne respecte chiar daca purtam uniforme de chelneri - ospatari sau de bucatari. Clientii, de multe ori, atunci cand doresc sa cunoasca "sefii" sau un manager ceva... sunt pur si simplu dezamagiti atunci cand le spunem ca deja stau de vorba cu conducerea... privirea se schimba. . apoi subit suntem tratati altfel. Ne referim aici doar la clientii romani care ne calca pragul, strainii sunt plini de recunostinta si admiratie cand ne aud povestea. De ce munca nu este apreciata? ? De ce sefii nu au voie sa munceasca in conceptia romanilor, iar imaginea managerului sau a sefului este cea ca seful trebuie sa fie imbracat la 4 ace, sa stea la un birou si sa dea ordine. Munca noastra trebuie apreciata iar aceia sunt clientii nostri ideali :-) Tapo sursa foto Clientul ideal, atat in viziunea TAPO, cat si in viziunea oricarui...

---

- Published: 2015-10-21
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/the-harbour-un-design-nou-mai-viu-mai-colorat-si-un-meniu-nou/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: decor nou the harbour, design nou the harbour, noutati meniu restaurant the harbour, restaurant the harbour, The Harbour

The Harbour este unul dintre restaurantele cu vechime din capitala. Localul din piata Amzei a fost de curand renovat, dar nu inainte sa treaca si printr-un redesign conceptual. Detaliile despre "noul" The Harbour le aflam direct de la echipa: “The Harbour”, restaurantul din Piata Amzei, s-a redeschis. Acum este mai colorat, cu un decor nou, meniu nou, dar aceeasi atmosfera incantatoare si personal prietenos. In ceea ce priveste noul decor, acesta poarta semnatura renumitului arhitect Stefan Bianco, care are in portofoliu mai multe locatii vestite din Bucuresti. De cum pasesti in Port, se pot remarca varietatea de culori maritime (portocaliu, verde, turcoaz), o combinatie cromatica atractiva, si mobilierul adaptat conceptului. Localul este dotat acum si cu un bar, de unde oaspetii vor primi mai repede bautura dorita. Din vechiul decor s-au pastrat mai multe componente, printre care barca, unica in Romania si creata special pentru The Harbour, candelabrul si ancora, elemente definitorii pentru local, toate insa reconditionate, cu un plus de culoare. Salonul de jos a fost si el renovat, fiind folosit in special pentru evenimente private, corporate, dar si pentru workshopuri sau diferite lansari. In ceea ce priveste meniul, acesta s-a transformat intr-un meniu scurt, concis, dar complex, in care s-au pastrat toate preparatele care l-au consacrat pe The Harbour in piata: borsul de gasca, antipasto Harbour, salata Harbour, muschiul de vita maturat pe piatra incinsa, ficat de vitel la gratar, tiramisu, tortul de branza si tortul casei. Din vechiul meniu mai exista un preparat foarte apreciat, considerat chiar „cel mai bun din oras”, mai exact rata pe varza calita la cuptor, care nu se regaseste insa in noul meniu, dar are o zi dedicata, in care poate fi comandat – martea. Din preparatele noi, unele deja au castigat teren in popularitate, si aici vorbim de supa pescarului, tartarul de somon cu avocado, Torpedo burger (considerat chiar unul dintre cei mai buni burgeri din oras) si pulpa de rata confit. Cu toate ca s-au produs numeroase schimbari, principalul obiectiv The Harbour a ramas acelasi: importanta fiecarui oaspete, concentrarea pe dorintele si nevoile lui, iar atunci cand trece pentru prima data pragul restaurantului, sa i se ofere o experienta unica, iar el sa se reintoarca cu drag in Port.

---

- Published: 2015-10-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/kiss-the-cook-si-retetele-preferate/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: blog culinar romania, interviu blogger culinar, interviuri restograf, invitat special, invitat special restograf, recomandari retete, retete bloggeri culinari

Catalina si Juha de la Kiss the Cook ne-au povestit despre fascinanta lume a mancarii pe care iti e foarte usor sa ajungi s-o iubesti. Ne-au spus apoi si care sunt restaurantele lor preferate din Bucuresti si nu numai. Nu puteam sa nu intrebam niste iubitori ai artei culinare si care sunt retetele lor preferate, asa ca mai jos aveti si raspunsurile lor: Baked Alaska cu inghetata de cimbru Reteta e aici. Inghetata de salcam Reteta e aici. Sorbet de litchi si zmeura in prosecco Reteta e aici. Cel mai mult si cel mai mult manancam inghetata. :)) Banal, ai crede, dar nu. Vorbim despre inghetata. Cu cat mai sofisticata cu atat mai bine (si mai multa). Sau poate sofisticata nu e cel mai bun cuvant: cu cat inghetata pune cel mai bine in valoare un anumit ingredient cu atat e mai buna. Cel mai bun lucru mancat oriunde in lume. Bine, cele mai bune lucruri ca nu s-au putut decide. 1. Inghetata cu beurre noisette, mere coapte si licorice (facut de echipa de la Restaurant ASK, Helsinki, 1 stea Michelin) 2. Branza de capra cu sparanghel si sos picant din fructe de padure (chef Eduard Istoc stie despre ce vorbesc eu aici si il salut cu aceasta ocazie) 3. Desertul "Gustul padurii" facut de chef Nico Lontras si chef Johnny Susala 4. Desert cu sorbet de mandarine facut de chef Andrea Canton (1 stea Michelin) pentru Cube by Electrolux. Ala a ramas bine infipt in inima mea 5. Salau alb preparat in sous vide cu pastarnac si sos de unt noisette (Tot la restaurant ASK, Helsinki) Dar recunosc ca-s un om simplu si coruptibil si iubesc painea cu unt si cu sare. Poze din arhiva Kiss the Cook. Descopera mai multe despre Kiss the Cook. Descopera si restaurantele preferate ale duo-ului Kiss the Cook.

---

- Published: 2015-10-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/kiss-the-cook-si-restaurantele-preferate/
- Categorii: REPERE
- Etichete: blog culinar romania, interviu blogger culinar, interviuri restograf, invitat special, restaurante bucuresti, restaurante mancare buna bucuresti, restaurante preferate kiss the cook

Kiss the Cook ne-a cucerit de la primul interviu. Bine, apucasera sa ne cucereasca de cand au inceput sa vorbeasca despre mancare cu atata pasiune si pofta. Adica de mai mult de 5 ani de cand s-au apucat sa transforme iubirea lor pentru mancare intr-o treaba tare contagioasa. Catalina si Juha si-au ademenit publicul la adresa kissthecook. ro unde prezinta retete apetisante. Mai jos, insa, am vrut sa aflam si care sunt restaurantele bucurestene in care au gasit o mancare aproape, la fel de sau si mai buna ca cea facuta de ei. Mai jos restaurantele preferate de Kiss the Cook: Simbio Simbio (nu numai pentru mancare ci si pentru echipa de acolo), preferata mea este salata cu vită, lui Juha îi place mult Burger no. 1. Voila Bistro Rillettes mie, rasol de berbecut gatit incet, vinete, linte lui Juha (OK, si mie foarte mult) Four Seasons - fine lebanese food Juha inca nu a fost dar mai e un pic si mergem împreună. Nu stiu care sa zic ca e preferatul meu dintre preparate, pentru ca ultima data cand am fost am avut masa plina si am mancat din toate cu mare placere. Yuki- Home Fine dining Preferatul meu a fost KAMO YAKI (rata cu praz), al lui Juha- KATSUO NO TATAKI (ton oparit foarte putin intr-o supa speciala). Morgan la Dud Nici aici nu am fost cu Juha, dar sunt sigura ca i-ar placea la nebunie. Meniul se schimbă in functie de sezon. Eu as recomanda rata cu sparanghel si branza de capra cu sparanghel si sos picant din fructe de padure. Ah, da! Si inghetata de busuioc. Rare Foods Services Nu stiu sa aiba incă restaurant, dar știu ca au Rare Foods Services - iar preparatul preferat construit de Chef Nico Lontras si Chef Johnny Șușală este Gustul padurii care arata impecabil si este extraordinar. Beraria Siegfried Cand vrem s-o facem lata mergem la beraria Siegfried, preferatul de aici este ciolanul de porc cu sorici crocant, alaturi de-un metru de bere :)) London Street Bistro - localul lui Rachel Sargent Mie imi place mult tarta cu Stilton si pere caramelizate, lui Juha risotto cu sfecla rosie si branza de capra. Pain Plaisir Unde dau iama in prajituri - la Pain Plaisir, desigur. Desi preferata mea, de departe este ficelle au chorizo, si verinele cu creme si fructe. Lui Juha ii place Millefeuille au vanille. Argentine Steak&Sushi Chef...

---

- Published: 2015-10-19
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/despre-kiss-the-cook/
- Categorii: REPERE
- Etichete: blog culinar, bloggeri culinari romania, interviu blogger culinar, interviuri restograf, invitat special, invitat special restograf

Kiss the Cook inseamna 2 oameni pasionati de mancare in sensul in care o gatesc, o pozeaza si o ridica la nivel de stimul apetisant pentru toti privitorii. Kiss the Cook mai inseamna si o ancheta amanuntita in cautarea locurilor cu mancare buna in aceasta lume. Kiss the Cook mai inseamna si un loc in care puteti vedea, ca la avizier, niste descoperiri care sa faca mancarea mai gustoasa. Kiss the Cook este proiectul cuplului Cătălina Zaharescu-Tiensuu si Juha Tiensuu, un spatiu in care mancarea nu e doar o necesitate, ci o reala placere, fie ca vorbim de cea gatita acasa sau de cea descoperita la restaurantele din oras. De la Kiss the Cook am vrut si noi sa aflam mai multe despre blogul lor culinar, dar si despre ce retete prind la public, daca food blogging-ul poate deveni o meserie de sine statatoare sau cum aduc ofrande bucatarilor talentati pe care-i intalnesc. Toate acestea si mai multe, in interviul de mai jos. * la intrebari ne-a raspuns Catalina in numele Kiss the Cook. "Blogul m-a invatat sa ma bucur de mancare" Restograf: Stiu ca ai inceput blogul culinar dintr-o joaca mai mult sau mai putin. Care sunt cele mai importante lucruri pe care le-ai invatat in cei 5 ani de food blogging? Kiss the Cook: Am inceput blogul mai mult pentru ca a insistat Ana - n. r - Ana Pobleanu, bloggerita de la butterandcream. ro - (adica m-a batut la cap pana am cedat). Pana sa scriu primul post si sa fac primele poze pentru blog, imi publicam "creatiile" culinare pe un forum foto. Aveam rangul de Foto-Bucatareasa, ce vremuri! Acum suntem in echipa doar eu si sotul meu Juha, amandoi gatim si fotografiem. 5 ani de blogging, wow, dar a trecut ceva timp. Ne apropiem de 6! Ce am invatat? In primul rand, sa ma bucur de mancare, sa ma bucur s-o fac, s-o pozez si s-o devorez. Mi-a luat ceva timp sa ma obisnuiesc cu faptul ca trebuie sa mananc totul aproape rece pentru ca nu s-a inventat inca o zana care sa tina totul cald pana faci tu 50 poze, dar intre timp am devenit rapida, mai eficienta. O mananc, in sfarsit, calda. Si sotul la fel. Am mai invatat ca cei ce te iubesc si te stiu bine, nu se ating de bucate pana nu termini de facut poze. Indiferent ca-s acasa sau la...

---

- Published: 2015-10-14
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/un-restaurant-din-bucuresti-printre-cele-mai-bune-25-de-restaurante-din-europa/
- Categorii: REPERE
- Etichete: cele mai bune restaurante din europa, fine dining, the artist, Travelers Choice Award, tripadvisor

Este pentru prima oara cand un restaurant din Romania (Bucuresti) reuseste sa-si faca loc in lista celor mai importante restaurante de fine-dining din Europa. Cei de la TripAdvisor au publicat topurile anuale in materie de calatorii, iar printre cele mai bune 25 de restaurante de fine-dining din Europa, The Artist ocupa locul 19. The Artist // sursa foto: Facebook Nu este deloc putin lucru, avand in vedere ca in acelasi top se afla unele dintre cele mai apreciate restaurante din lume, precum: Noma, Arzak sau El Celler de Can Roca - desemnat cel mai bun restaurant din lume in anul 2015. El Celler de Can Roca s-a situat pe locul 9 in topul celor de la TripAdvisor. Responsabil in bucataria The Artist este Chef Paul Oppenkamp (originar din oraselul Hoorn) care a absolvit Scoala de Arta Culinara din Heeruwgowaard, Olanda, si a lucrat in restaurante de la varsta de 14 ani. Inainte de a-si deschide restaurantul din Bucuresti, Chef Paul Oppenkamp a lucrat pe The World – cel mai mare mega yacht privat din lume. The Artist // sursa foto: Facebook De asemenea, The Artist se diferentiaza de restul restaurantelor din Romania prin tehnicile de preparare, folosind elemente din gastronomia moleculara. In 2014, The Artist a fost mentionat in topul celor mai bune restaurante din Bucuresti pentru "Cea mai buna bucatarie nespecifica in Bucuresti". Pe TripAdvisor, din cele 535 de review-uri, 423 il recomanda ca fiind excelent si 77 ca fiind foarte bun.

---

- Published: 2015-10-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/oana-titica-si-retetele-ei-preferate/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: chicineta.ro, interviu chicineta, interviu oana titica, interviu restograf, invitat special restograf, oana titica, recomandari retete, retete chicineta, retete oana titica

Oana Titica e ceea ce denumim in zilele noastre drept o "foodie". O iubitoare de mancare, o persoana gata sa incerce diverse preparate si care nu se da in laturi de la experiente gastronomice. Fix pe mana unui foodie putem sa mergem oricand vine vorba de recomandari de restaurante, retete si alte componente. Dupa ce ne-a aratat lista ei de restaurante preferate, a venit randul ca Oana Titica sa ne spuna si care sunt retetele ei favorite, acele preparate pe care le mananca oricand cu drag si pofta. Alegerile Oanei: Iaurtul asta din cartea Persiana a Sabrinei Ghayour, una dintre gagicile mele preferate. Are castraveti, menta, alune de padure, stafide si miere. Iaurt cu castraveti, menta, stafide si alune de padure Reteta o gasiti pe blogul Oanei. Chilli con carne, reteta Nigellei Lawson - as putea manca incontinuu Chilli con carne si ciocolata Reteta o gasiti pe blogul Oanei. Crumble cu prune si migdale - pentru ca e toamna si inca sunt prune Crumble de prune cu topping de migdale sarate Reteta o gasiti pe blogul Oanei. Restograf: Cel mai bun lucru pe care l-ai mancat oriunde in lumea asta mare - care e ala si cateva cuvinte despre experienta. Oana Titica: Nu stiu care e cel mai bun ever, dar pot sa zic ultima mancare cu care as fi vrut sa dorm sub perna. Un antreu de la Baracca, care se numeste Millefeuille de peste, cu ton, lup de mare si somon, tinuti pe sare, cu piure de mazare, wasabi si ghimbir. Este ceva pentru care m-as muta temporar la Cluj daca n-as fi atat de agitata. Descopera mai multe despre Oana Titica. Descopera restaurantele preferate ale Oanei Titica.

---

- Published: 2015-10-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/oana-titica-si-restaurantele-ei-preferate/
- Categorii: REPERE
- Etichete: chicineta.ro, interviu chicineta, interviu oana titica, interviu restograf, mancare buna restaurante bucuresti, oana titica, recomandari restaurante bucuresti, restaurante chicineta, restaurante oana titica, retete chicineta, retete oana titica

Oana Titica este o tipa careia ii place mancarea. Ii place s-o descopere si are norocul ala enervant ca intra cumva in atributiile jobului ei sa gaseasca locurile cu mancare buna si cu retete care s-o inspire. Despre atsa am vorbit cu ea in interviul de aici. Mai jos am vrut sa aflam care sunt acele locuri in care Oana a gasit super preparate, restaurantele si cafenelele din Bucuresti in care ii place sa iasa. Intr-o ordine complet aleatorie: Brothers Pizza Pentru Diavola cu mozzarella de bivolita si pizza cu salsiccia (ceva carnati italienesti incredibili) Don Quijote Restaurant spaniol in Pipera, cu proprietar / bucatar spaniol, unde am mancat prima data in viata urechi de porc prajite, cu sos iute, si n-am mai stiut cum ma cheama de fericire. Zexe Pentru maduva la cuptor cu sare si paine prajita si deserturile de la Zexe Cofeturi. sursa foto Simbio Pentru salata asiatica de vita. Pukka Food Pentru salata cu creveti si mango si un desert cu ciocolata alba stupid de bun. Degusteria Francesca de pe Eminescu Tocmai si-au deschis partea de bucatarie (inainte aveau doar magazin). Merg acolo pentru crostini si salata de portocale cu fenicul. Eu nu mananc crostini in general, insa cele de la Degusteria sunt ceva rar si foarte bun, cu combinatii precum prosciutto cotto cu ceapa caramelizata, zucchinni cu percorino, dovleac copt cu cocos, pere cu ghimbir si seminte. French Revolution Pentru ca aia e, sunt cele mai bune ecleruri. sursa foto El Puerto Iberico Pentru caracatita cu cartofi si boia afumata. (Si aici bucatarul / proprietarul este spaniol). Four Seasons Pentru desertul "Noapte de Beirut cu banane", care e cea mai buna varianta de Kashta pe care o stiu. sursa foto Yuki Japanese Food Pentru calamar si porc in stil japonez. Din Fu O bomba chinezeasca in Vitan, unde tot ce am comandat a fost senzational. Descopera mai multe despre Oana Titica. Descopera si retetele preferate ale Oanei Titica.

---

- Published: 2015-10-12
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/despre-oana-titica-chicineta-ro/
- Categorii: REPERE
- Etichete: chicineta.ro, despre mancare, interviu chicineta, interviu oana titica, interviu restograf, oana titica, retete chicineta, retete oana titica, stil de viata sanatos

Oana Titica scrie pentru revista Good Food si este si autoarea blogului chicineta. ro. In jobul de zi cu zi cauta cele mai bune mancaruri, idei noi de retete si, practic, degusta tot ce-i pica-n farfurie ca sa stie apoi sa faca recomandari pe baza experientei. Cand nu e in cautare de good food la serviciu, o face si pentru blogul ei, dar tot aici este si spatiul in care isi da frau liber cuvintelor. Nu se sfieste sa vorbeasca fara perdea despre tot felul de trenduri pe care le considera stupide, nu sta pe ganduri cand vrea sa spuna cititoarelor ei cum si de ce trebuie sa se iubeasca, spune pe sleau parerea ei despre o alimentatie sanatoasa si despre sarbatori in familie. Blogul ei e o mina de aur pentru iubitorii de mancare, calatorii, dar si analize la rece in stilul lui Caragiale despre ce inseamna societatea in care traim cu accent pe mancare, stil de viata echilibrat si viata buna. Pe Oana am vrut si noi s-o intrebam mai multe despre mituri, nutritionisti, mancare buna si peisjaul restaurantelor din Bucuresti. Raspunsurile ei sincere si directe le puteti citi mai jos: Oana Titica. Foto by Andreea Craciun. Restograf: Stiu ca ai descoperit pasiunea pentru mancarea buna si pentru gatit dintr-o intamplare in vremea in care "specialitatea" ta era omleta. Cum ai ajuns sa lucrezi pentru GoodFood? Oana Titica: Am inceput sa gatesc acum vreo 5 ani, pe vremea cand lucram in fashion. Aveam un moment de minidepresie. Prima reteta pe care am facut-o vreodata a fost dintr-un Good Food. Mi-am dat seama in scurt timp ca asta vreau sa fac cu viata mea, sa lucrez intr-un loc care sa aiba legatura cu mancarea, asa ca i-am scris Cristinei Mazilu, redactorul-sef, ca vreau sa ma angajez la revista. Doi ani mai tarziu a aparut un job opening la Good Food, Mazilu m-a chemat, iar eu am lasat totul balta si m-am angajat. Restograf: Pare foarte cool jobul asta si ai mai scris pe blogul tau ca esti una dintre persoanele alea norocoase pentru care work = pleasure. Cum arata o saptamana de lucru la tine? Oana Tititca: Niciodata la fel. In unele zile scriu acasa, din varful canapelei, in timp ce mananc unt de arahide cu dulceata, in altele mancam prajituri in redactie, uneori sunt "plecata in interes de serviciu" - adică mananc pana explodez prin alte oraşe -...

---

- Published: 2015-10-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/la-senna-o-poveste-din-dragoste-pentru-bucatarie/
- Categorii: REPERE
- Etichete: bucatar la senna, interviu la senna, la senna, restaurant la senna, restaurante aviatiei, restaurante herastrau, specialitati bucatarie la senna

La Senna e un restaurant care s-a nascut dintr-o intamplare fericita. Pentru ca nimic nu e doar pura coincidenta, actualul proprietar venea des sa manance la pranz la aceeasi adresa doar ca sub alta palarie. Cand a aflat ca restaurantul Casa Boema urma sa se inchida, Dan Ghibernea s-a gandit sa salveze acest loc care i-a fost acoperis pentru masa de pranz atatea zile lucratoare. S-a aruncat in acest domeniu fara sa stie nimic despre piata de HoReCa. Domnul Ghibernea atinsese domenii precum diplomatie (a fost ambasadorul Romaniei la Londra), audiovizual (s-a ocupat de Europa FM, Raido 21 si Radio Total), dar si imobiliare. Viata de proprietar de restaurant ii era un domeniu complet strain, asa ca a creat La Senna dupa dorintele si cunostintele unui client de restaurant. Pentru ca aici se pricepea. S-a gandit ca cel mai important e sa creeze un spatiu cu un decor primitor, cu o echipa ospitaliera si cu experienta, dar si sa gaseasca un bucatar super pasionat de meseria lui. Decorul a fost inspirat de cel care da si numele restaurantului, calul frizian Senna al fiicei proprietarului. Senna e un cal pur sange care se plimba liber si vesel la poalele Bucegilor. Design-ul restaurantului La Senna a vrut sa insufle aceeasi idee de libertate, de clienti care se retrag la relaxare si la mancare buna intr-un spatiu care sa aminteasca de un decor montan urban. Detaliile povestii acestui loc ni le-a spus chiar proprietarul, urmand sa ne dea apoi pe mana tanarului bucatar, Florin Iancu Alexandru. Cu el am stat de vorba despre traseul lui in cariera culinara, despre pasiunea pentru ce inseamna "bucatareala" si despre specialitatile lui de la La Senna. NU fotbalului, NU televizorului, DA bucatariei Florin a inceput sa gateasca de la varsta de 14 ani: "cumva e ca o meserie din tata-n fiu. La noi mama gateste, dar si alte rude. Asa ca de mic am stat prin bucatarie. Ba chiar o surprindeam pe mama cu masa calda cand se intorcea de la serviciu". Cu un astfel de trecut, gatitul e ca un gest firesc pentru Florin. Si ca sa vedeti ca destinul chiar isi baga coada acolo unde e cazul, sa va povestim despre primul episod din serialul cu Florin bucatar in rol principal. Acum 10 ani, la fostul restaurantul Palladium era mare botez, mare. Mama lui Florin l-a rugat sa vina sa ajute pe acolo, stiind ca...

---

- Published: 2015-10-06
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/10-restaurante-cu-cei-mai-buni-burgeri-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: buffalo baz, burger van, burgeri, burgeri bucuresti, cei mai buni burgeri, cei mai buni burgeri din bucuresti, restaurante cu burgeri buni, restaurante din bucuresti cu burgeri, vivo

Nu știm exact cum s-a întâmplat, dar de vreo 2-3 ani, burgerul a devenit cel mai popular „răsfăț culinar” al românului. A devenit o modă să ieși în week-end la un burger, mai ales atunci când vrei să te premiezi pentru o săptămâna grea, care tocmai s-a terminat, sau să sărbătorești ceva... orice.  Iată care sunt restaurantele cu cei mai buni burgeri din București. Restaurante din București cu burgeri delicioși Nu sunt chiar cel mai dietetic preparat din lume, dar cu siguranță sunt de-li-cioși! Ne plac, sunt gustoși și de cele mai multe ori ne e gresu să ne abținem din a-i savura. Drept dovadă, uită-te câte fotografii cu burgeri ai să găsești pe Instagram! Sau câte restaurante i-au inclus în meniu, și încă la loc de cinste - de la restaurante casual, până la cele mai sofisticate sau chiar de fine dining. Noi am ales câteva astfel de restaurante ai căror burgeri sigur nu te vor dezamăgi!   OSHO OSHO e deja renumit pentru carne de vită servită în restaurant și pentru faptul că, odată cu intrarea pe piața românească, a impus noi standarde de calitate tuturor restaurantelor din București. Localul se laudă că se aprovizionează cu cea mai bună carne de vită maturată din lume și tot din aceasta își pregătesc și selecția de burgeri: black Angus, royal burger, cheeseburgeri și burgeri cu carne de vită la grătar. 40 Prețurile burgerilor sunt cuprinse între 28 – 58 lei. Burgerii din carne de vită de la OSHO se numără printre cei mai gustoși din Capitală Rezervă o masă la OSHO VacaMuuu VacaMuuu este tot un restaurant care se concentrează pe preparatele din carne de vită. Deci e clar că aici veți fi serviți și cu unii dintre cei mai buni burgeri. Burgeri cinstiți, de vită, unii chiar și cu friptură de vită, un burger cu 100% carne Angus, dar și un burger rătăcit, de pui. Prețurile variază între 32 și 145 lei. La VacaMuuu din București poți savura burgeri clasici, dar și specialitățile casei Rezervă o masă la VacaMuuu Biutiful Downtown Biutiful este deja o poveste de succes și unul dintre cele mai frumoase localuri din București.  În același timp, aici veți găsi și unii dintre cei mai buni burgeri din oraș. Nu o spunem doar noi, dar și cei care le-au trecut pragul și s-au arătat fermecați de „tower burgerii” de aici. Prețurile sunt cuprinse între 37 și 44 de lei....

---

- Published: 2015-10-01
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/cum-arata-stejarii-pool-club-restaurantul-din-bucuresti-in-care-tiriac-a-investit-3-milioane-de-euro/
- Categorii: UNDE IEȘIM
- Etichete: ion tiriac, restaurant stejarii, restaurant tiriac, stejarii, Stejarii Country Club, Stejarii Pool Club, tiriac

In zona Padurii Baneasa a aparut acum si un restaurant destinat mai ales clientilor clubului sportiv Stejarii Country Club si locuitorilor complexului de expati si romani cu venituri mari. Acesta se numeste Stejarii Pool Club, iar familia omului de afaceri Ion Tiriac ar fi investit in acesta o suma imensa: 3 milioane de euro. Stejarii Pool Club // sursa foto: Facebook Specificul este international, iar restaurantul are si o zona de bar, una de lounge, o terasa si o piscina cu sez­longuri. Meniul este semnat de Chef Didier Coly (chef-ul restaurantului Costes din cadrul hotelului cu acelasi nume din Paris), care a lucrat timp de sase luni pentru a-l pune la punct. Stejarii Pool Club // sursa foto: Facebook Pentru a va face o impresie in legatura cu preturile practicate de acest restaurant, un steak Black Angus la 600 de grame costa 280 de lei, iar o portie de bruschete asortate costa 52 de lei. Capacitatea localului este de 110 locuri inauntru si 80 pe terasa. Stejarii Pool Club // sursa foto: Facebook Descrierea noului restaurant este urmatoarea: "Suntem inconjurati de materii primordiale: lemn, pamant si apa. Suntem claditi pe lemn, ceea ce ne confera forta, dar si flexibilitate. Lemnul este elementul care ne impinge mereu mai departe, ne convinge sa inmugurim, sa crestem, sa ne dezvoltam. Pamantul ne echilibreaza, ne da rabdare, stabilitate. Armonie. Acel element imperceptibil ce va oferi sentimentul de siguranta, confort si de timp petrecut, nu pierdut. Apa ne da fluiditate, flexibilitate. Capacitatea de regenerare si odihna, atmosfera propice inovatiei si ideilor. Impreuna, cele trei elemente contureaza un spatiu unde timpul isi recapata valoarea si se transforma, secunda cu secunda, in amintiri de neuitat. Stejarii Pool Club. Time is a Luxury. " Poezie... pentru bucurestenii inconjurati de materii primordiale precum beton, termopane si noxe.

---

- Published: 2015-09-29
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/restaurantele-preferate-ale-lui-vlad-eftenie/
- Categorii: REPERE
- Etichete: interviuri restograf, invitat special, invitat special restograf, recomandari restaurante bucuresti, restaurante favorite vlad eftenie, vlad eftenie, vlad eftenie fotograf

Vlad Eftenie, fotograful care calatoreste prin Bucuresti si ii surprinde in imagini frumoase intreaga esenta, clar stie si unde sunt pitite restaurantele orasului. Luand capitala la pasi marunti eram siguri ca a testat deja multe restaurante bucurestene si ca si-a creat o lista de preferinte. De aceea, dupa ce ne-a povestit cu drag despre ce inseamna fotografia de oras, acum am vrut sa aflam de la Vlad si care sunt restaurantele lui preferate. Lista fotografului o puteti citi mai jos. Restograf: Vlad, enumera, te rugam, 10 restaurante din Bucuresti in care iti place sa iesi. Vlad Eftenie: Nu stiu daca pot enumera zece, imi place sa mananc acasa, imi place sa gatesc. In oras ies in general pentru o cafea, pentru un desert. Cand ies sa mananc, desi sunt foarte multe restaurante bune, noi, in oras - eu am tendinta sa fiu conservator si - mai mult, sa imi comand consecvent fix acelasi fel de mancare specific, acolo unde merg. Ma mir ca nu ma plictisesc, ma intreb de ce nu sunt mai efervescent in a avea noi experiente, asa cum de altfel imi si place. Probabil nevoia de repere ma determina sa intru in bucle repetitive. Dincolo de auto-psihanalizare, hai sa incerc sa ma gandesc unde merg si de ce. Alt Shift In ultima vreme sunt client fidel al lui Alt-Shift. Pur si simplu imi place locul, atmosfera, copiii care lucreaza acolo (asa imi place sa le zic, sunt tineri politicosi si cultivati si care pot face foarte bine orice in viata, nu sunt "chelneri" care "te servesc" si atat). Trendul acesta din localurile moderne impune de altfel o amprenta emotionala speciala, specific urban-contemporana. Locul e aproape de facultate, cateodata imi stabilesc "biroul" de lucru cu studentii, intr-un cadru mai degajat decat in cel al Universitatii. Alteori pur si simplu imi beau clasicul cappuccino insotit de apa minerala cu gheata si lamaie (prietenii imi stiu preferinta). Meniul e bine structurat, felurile sunt diverse si consistente, poti opta pentru ceva usor sau complex. Imi place cum gatesc pastele (eu insumi gatesc paste si sunt pretentios), oricare model, de la legume la wok la somon proaspat. Salatele - fiecare in parte spune o poveste. Snitelul e foarte bun (spun din ce am incercat eu pana acum, mai am de explorat meniul). Deserturile sunt magnifice - cateodata prea mari pentru cat de dulci sunt (vocea cu grija siluetei se impacienteaza). Il Calcio...

---

- Published: 2015-09-29
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/despre-vlad-eftenie/
- Categorii: REPERE
- Etichete: fotograf bucuresti, fotografie de strada, invitat special, invitat special restograf, poze bucuresti, vlad eftenie, vlad eftenie fotograf

Vlad Eftenie e fotograful roman care a castigat la Sony World Photography 2014 cu o poza dintr-un Bucuresti gri atacat de prima zapada si haosul evident al traficului in aceste conditii. Detaliile despre categoria la care a castigat si poza cu care Vlad Eftenie a castigat le gasiti aici. Dar Vlad nu e doar un fotograf cu un trofeu important in palmares. El chiar este ochiul orasului, fotograful care reuseste sa surprinda ipostaze inedite ale Bucurestiului si ale oamenilor care-l locuiesc si il respira. Vlad s-a axat pe street photography si a tot oferit publicului sau imagini valoroase cu tot ce inseamna Bucurestiul actual: peisajul cultural, viata urbana, oamenii vesnic surprinzatori. Despre oras, fotografie, fotografie de oras si tot ce presupune aceasta arta a observatiei am vorbit si noi cu Vlad Eftenie in interviul de mai jos. "Prin fotografie te intampli in timp cu lumea, il descoperi pe ACUM" Restograf: Stiu ca esti si arhitect, si profesor si fotograf. Cumva ca o surpriza, dintre toate tipurile de fotografie, ai ales fotografia de strada. De ce tocmai aceasta directie pentru pozele tale ? Vlad Eftenie: Buna :-). Stiu ca din afara poate suna ciudat, in general oamenii sunt crescuti si antrenati - educati sa faca bine un lucru. Eu am mai multe domenii de interes, si asta a fost asa inca de cand eram mic. Am avut si am mereu pasiuni active sau latente, sau altele care asteapta sa fie descoperite. Mama imi spunea mereu - mai intai ar trebui sa faci ce trebuie, si abia apoi ce iti place. Cu toate astea, m-am simtit mereu bine facand ce imi place. Totul se intampla atunci de la sine, solutiile vin singure, creativitatea iti este un aliat. Voiam sa ma fac dintotdeauna mecanic de locomotiva. Am facut insa inante de orice arhitectura pentru ca asta am vazut in casa, era ceva natural. Este un domeniu foarte interesant, a carui studiere iti da acces la cunoastere, te ajuta sa organizezi gandirea, sa explorezi creativitatea si chiar sa iti duci dincolo de limite rezistenta fizica la oboseala, la stres, la deadline-uri. Iesi mai puternic din facultate. Fiind foarte solicitanta, nu iti mai lasa insa timp suficient pentru sine. Iar relatia cu sine este esentiala, de acolo porneste totul, in relatia cu lumea inconjuratoare, cu ceilalti. Mi-am descoperit relativ devreme o capacitate de a-mi pune intrebari complexe, a venit in timp si posibilitatea de a...

---

- Published: 2015-09-29
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/hard-rock-cafe-lanseaza-meniul-vegetarian/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: Hard Rock Café, hard rock cafe bucuresti, meniu vegetarieni, meniu vegetarieni restaurant bucuresti, noutati hard rock cafe, noutati restaurante bucuresti, preparate vegetarieni, preparate vegetarieni hard rock cafe

Hard Rock Cafe Bucuresti se aliniaza trend-ului culinar si introduce in meniul sau cateva produse perfecte pentru vegetarieni. De unde a aparut aceasta decizie si ce va contine mai exact meniul vegetarian Hard Rock Cafe aflam din comunicatul de mai jos: Hard Rock Cafe Bucuresti sarbatoreste luna dedicata vegetarianismului, incluzand in bine-cunoscutul sau meniu, pentru un interval limitat de timp, o serie de preparate fara carne. Noul meniu va deveni disponibil pe 1 octombrie, cand se serbeaza Ziua Mondiala a Vegetarienilor si va cuprinde o selectie de burgeri, wrap-uri, salate si sucuri naturale. Hard Rock Cafe Bucuresti a adaugat produse noi in meniul sau tipic american, punand la dispozitia clientilor o varietate de preparate, adecvate inclusiv pentru vegani. Printre noile optiuni se numara Quinoa Burger, Black Bean Burger si Tofu & Ginger Salad. “Cererea pentru produse vegetariene s-a marit odata cu interesul crescut al clientilor pentru o alimentatie bazata, in mai mare parte, pe produse de origine vegetala,” a spus Antonio Bautista, Senior Vice President of Franchise Operations la Hard Rock International. “Hard Rock Cafe s-a inspirat din bucataria internationala, dar si din cea cu specific local, pentru a crea preparate pe care vegetarienii si iubitorii de carne sa le indrageasca in egala masura. ” Noile preparate vor satisface cele mai exigente gusturi, conferind diversitate si adaugand produselor din bucataria americana noi arome si forme de prezentare. Meniul vegetarian va include: - Kefta Burger - Burger gatit in casa, din cartofi, ciuperci Shitakes si Portabella, fulgi de ovaz, acompaniat de humus picant, salata rucola si rosii. - Quinoa Burger - Burger gatit in casa, din quinoa, ceapa rosie, ciuperci Portabella, oua, branza Cheddar, nuci picante, fulgi de ovaz, sos de soia si pesmet Panko, acompaniat de humus, salata rucola, rosie si inele de ceapa la gratar. - Tofu & Ginger Salad – Mix de salata, tofu, ridiche alba Daikon, morcovi, hrean, sparanghel si ghimbir murat, asortate cu vinegreta pe baza de otet din vin de orez. - Roasted Root Vegetable & Kale Salad – Mix de kale si legume radacinoase (sfecla, morcovi si nap), nuci picante, tofu, ceapa verde, asezonate cu vinegreta pe baza de otet de mere. - Roasted Beetroot Salad - Frunze de spanac si sfecla coapta, impreuna cu branza feta si nuci picante, peste care adaugam sos cu miere si otet balsamic. - Roasted Squash & Walnut Pesto Wrap – Tortilla umpluta cu dovleac copt, ceapa rosie,...

---

- Published: 2015-09-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/5-restaurante-in-care-te-simti-ca-in-20-000-de-leghe-sub-mari/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: restaurante cu acvarii, restaurante din jurul lumii, restaurante sub apa

Exista cateva restaurante in aceasta lume care te fac sa te simti ca si cand ai lua masa la 20. 000 de leghe sub mari. Toate ofera o priveliste care-ti taie rasuflarea, in unele ti se plimba rechini deasupra capului, in altele de simti ca intr-un submarin sau acvariu. Mai jos trecem in revista 5 astfel de restaurante: 1. Ithaa Undersea Restaurant - Insulele Maldive Ithaa Undersea Restaurant // sursa foto: huffingtonpost. com Restaurantul Ithaa a castigat titlul de primul restaurant din lume construit sub mare si in totalitate din sticla. Acesta se afla la 5 metri sub nivelul marii si face parte complexul Conrad Maldives Rangali Island Hotel, unde o camera costa in jur de 1000 de euro pe noapte. In meniu se regasesc feluri de mancare precum caviar sau homar de Maldive si vin la preturi pe masura panoramei pe care o are restaurantul. 2. Al Mahara - Dubai Al Mahara // sursa foto: huffingtonpost. com Al Mahara este un restaurant din interiorul celui mai luxos hotel din lume, Burj Al Arab din Dubai. In cazul in care va intrebati, Al Mahara inseamna "scoica", iar in meniu se regasesc si renumitele scoici Tsarskaya, numite si mancarea regilor. 3. Atrium Bar - Germania Atrium Bar // sursa foto: huffingtonpost. com Spre deosebire de celelalte restaurante din lista, sala de mese de la Atrium (restaurantul hotelului Radisson Blu din Berlin) se afla sub cel mai mare acvariu cilindric din lume. In timp ce iau masa, clientii de aici pot sa priveasca spectacolul din AquaDom-ul care contine peste 1500 de pesti. 4. Aquarium Restaurant - SUA Aquarium // sursa foto: huffingtonpost. com Restaurantul Aquarium din State este exact ce spune numele: un restaurant acvariu. Sala de mese este inconurata de acvarii imense, cu peste 800. 000 de litri de apa si peste 100 de specii de pesti. Nici meniul nu duce lipsa de specii exotice de pesti, dar clientii de pe Tripadvisor nu s-au aratat prea impresionati de calitatea mancarii, ci mai mult de ceea ce se afla in acvarii. 5. Sea - Insulele Maldive Sea // sursa foto: huffingtonpost. com Sea este un alt restaurant din Maldive construit sub apa si se afla in complexul Anantara Kihavah Villas. Preturile sunt pe masura felului in care arata locul: in jur de 1000 de dolari pe noapte. Restaurantul Sea este dotat si cu o crama bine dotata, iar specificul bucatariei este european.

---

- Published: 2015-09-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/care-este-cel-mai-scump-restaurant-din-lume-meniul-costa-1700-de-euro/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: cel mai scump restaurant din lume, restaurant ibiza, Sublimotion, Sublimotion 2015

Cel mai scump restaurant din lume se numeste Sublimotion by Paco Roncero si este un restaurant care a intrat pe piata doar de un an. Este localizat in Ibiza, in interiorul hotelului Hard Rock, iar meniul costa intre 1700 si 2000 de euro. Sublimotion // sursa foto: Facebook Cei drept, de banii astia primesti nu doar mancare gatita de un chef cu doua stele Michelin, despre care se spune ca ar fi "un regal pentru papilele gustative", ci si un spectacol unic in lume: "un teatru al simturilor". Felurile de mancare si bautura vin servite in timp ce pe pereti si masa sunt proiectate peisaje fascinante, la 360 de grade. Doar in jur de zece privilegiati pot lua masa in acest spatiu unic. Sublimotion // sursa foto: Facebook De asemenea, mancarea vine servita pe vesela futurista, cum ar fi farfurii zburatoare, care plutesc pe masa sau acompaniata de echipamentul necesar pentru o calatorie intr-o realitate virtuala. Sublimotion // sursa foto: Facebook Intregul proiect a fost pus la cale de chef Pablo Roncero, care marturiseste ca in spatele acestei experiente culinare unice se afla multi specialisti talentati si cu diferite competente in design, dar si in analiza emotionala si senzoriala. Sublimotion // sursa foto: Facebook Despre experienta pe care o ofera Sublimotion, cel mai scump restaurant din lume, se spune ca trebuie s-o vezi cu ochii tai ca sa poti crede ca asa ceva este posibil. Ei bine, iata un clip care sa va ajute sa intelegeti un pic mai bine ce se intampla in acest "teatru al simturilor":

---

- Published: 2015-09-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cori-si-restaurantele-ei-preferate/
- Categorii: REPERE
- Etichete: alimentatie sanatoasa, antrenor lifestyle, antrenor nutritie, antrenor pilates, coach nutritie, cori gramescu, despre cori gramescu, interviu cori gramescu, interviuri restograf, invitati speciali, invitati speciali restograf, mancare sanatoasa, recomandari restaurante bucuresti, restaurante bucuresti, top restaurante bucuresti, viata sanatoasa

Cori Gramescu, coach de lifestyle si nutritie, este genul de om care iti poate arata luminita de la capatul tunelului in care e aglomeratie de frustrari, dezamagiri personale si esecuri legate de alimentatie si stare fizica. Cu ea am stat de vorba despre ce inseamna sa fii antrenor de nutritie si miscare in interviul de aici. Acum am vrut sa stim care sunt restaurantele ei preferate din Bucuresti, locurile in care ii face placere sa iasa si de ce. Mai jos, alegerile lui Cori. 1. La Zen Sushi pentru sashimi, imi place mult restaurantul lor din Dorobanti si raportul pret/calitate mi se pare unul foarte corect, iar in cei 7 ani de cand le sunt clienta, nu m-au dezamagit niciodata. 2. Mananc frecvent la Isoletta pentru ca imi place abordarea simpla a bucatariei italiene si apreciez calitatea fructelor de mare. 3. Tot pentru simplitate si gust, dar de data asta intr-o tusa relaxata si informala merg la Amada aproape saptamanal. Aici apreciez nu doar ingredientele proaspete si preparatele gustoase, ci si aerul relaxat de taverna greceasca in care este invaluit locul. 4. In sezonul rece nu lipseste de pe lista mea Muse Bistro pentu preparatele sanatoase si gustoase. 5. Serile de vara in care nu stau mult la birou le inchei la E3 by Entourage, Biutiful sau AdHoc Bistro pentru atmosfera placuta si mancarea corecta. Descopera mai multe despre Cori Gramescu. Descopera si retetele preferate ale lui Cori Gramescu. sursa imagini: Facebook

---

- Published: 2015-09-07
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/despre-cori-gramescu/
- Categorii: REPERE
- Etichete: alimentatie sanatoasa, antrenor lifestyle, antrenor nutritie, antrenor pilates, coach nutritie, cori gramescu, despre cori gramescu, interviu cori gramescu, interviuri restograf, invitati speciali, invitati speciali restograf, mancare sanatoasa, recomandari restaurante bucuresti, restaurante bucuresti, top restaurante bucuresti, viata sanatoasa

Spui Cori Gramescu si deja ai impresia ca e mult mai usor sa slabesti, sa fii sanatos si in forma. Asta pentru ca tanara antrenoare de pilates si consilier pe dezvoltare personala face lucrurile sa para foarte simple. Cori este coach de lifestyle si nutritie, genul de om care iti arata ca e usor sa faci sport, ca e frumos sa faci miscare si ca nu e chiar "stiti voi cine" atat de negru cand iti propui sa te apuci de o activitate benefica pentru mens sana in corpore sano. Cori este antrenor cu acte-n regula de pilates, cardiolates (in 2012 - singurul instructor certificat sa predea Cardiolates in Romania), tae bo, piloxing si alte antrenamente pentru care s-a pregatit cu instructori din afara si pentru care si-a luat toate certificarile necesare. Tot Cori este si cea care a lansat o sala de sport dedicata exclusiv femeilor. Mai multe despre pregatirea profesionala a lui Cori. Pe Cori am luat-o si noi la intrebari despre viata si sport, dar si despre restaurantele din tara. Raspunsurile ei le puteti citi in scurtul interviu de mai jos: Restograf: Am citit pe blogul tau principiile alimentatiei sanatoase dupa care te ghidezi tu si pe care le recomanzi. Din experienta ta de pana acum, care e cea mai mare problema a femeilor care vor sa adopte un regim sanatos, care sunt tentatiile la care spun ca le e cel mai greu sa renunte si care e sfatul tau pentru ele? Cori Gramescu: Principala problema in mentinerea unui plan de alimentatie sanatoasa vine din programe alimentare prea restrictive. Reducem prea mult cantitatea de mancare, apelam la o selectie prea mica de feluri de mancare in meniul zilnic si astfel este normal sa rezistam cu greu (sau chiar sa nu rezistam deloc) tentatiilor culinare. Asa ca e firesc sa simtim ca nu ne putem abtine in fata unui desert sau in fata unor alimente despre care stim foarte clar ca nu ne fac bine. Astfel, ajungem intr-un cerc de infometare/restrictie - exces/cazut prada tentatiilor care, in timp, ne aduce in situatia de a acumula din ce in ce mai multe kilograme, de a ne simti din ce in ce mai neputincioase si mai frustrate si care, astfel, se si autointretine. Solutia de a scapa de tentatiile alimentare este sa apelam la un stil de viata echilibrat, in care sa ne alimentam normocaloric in raport cu nevoile noastre...

---

- Published: 2015-09-04
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/10-locuri-frumoase-din-bucuresti-unde-mananci-un-desert-bun/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: casa victoria floreasca, cele mai frumoase cofetarii din bucuresti, cofetarii, cofetarii bucuresti, creamier, cremeria emilia, french revolution, prajituri bucuresti, prajituri bune bucuresti

Atunci cand vrei sa incerci un desert bun, dar nu la pachet, ci undeva frumos, cu o atmosfera placuta, exista cateva in locuri in Bucuresti de care trebuie sa stii. Mai jos am enumerat 10 astfel de locuri, daca nu reusesti sa te hotarasti la unul singur, sfatul nostru este sa le vizitezi pe toate, doar nu in aceeasi zi: 1. French Revolution Langa Ateneu se afla micuta si cocheta cofetarie French Revolution. Este cu siguranta locul din Bucuresti cu cele mai bune ecleruri din oras. Numeroasele sortimente expuse in vitrinele frigorifice o sa te puna in dificultate, pentru ca nu o sa stii la care sa te opresti si o sa-ti doresti sa incerci cat mai multe. Insa, n-au intrat zilele in sac, o sa mai treci pe aici. Nu exista mese, dar in fata cofetariei exista o bancuta pe care te poti aseza sa-ti savurezi eclerul ales. Sau poti sa mergi pe bancutele din fata Ateneului, la doar cativa pasi distanta. French Revolution // sursa foto: Facebook 2. Casa Victoria Floreasca Casa Victoria este o cofetarie proaspat deschisa, care arata foarte bine. De asemenea, proprietarii promit ca-si vor intampina clientii cu un nou concept de cofetarie, in care ambianta moderna si urbana, dar in acelasi timp relaxanta si cu elemente naturale, se imbina excelent cu produsele de cofetarie, patiserie si gelaterie. Merita sa le faceti o vizita. Casa Victoria Floreasca // sursa foto: Facebook 3. Creamier Un alt loc nou deschis in Bucuresti este si Creamier: cafenea-gelaterie unde poti savura cafea de specialitate si inghetata artizanala. De asemenea, locul arata foarte frumos, fiind amenajat de cei de la LAMA. Va deveni in scurt timp unul dintre locurile aglomerate de oamenii hip cu pofta de ceva dulce. Creamier // sursa foto: Facebook 4. Moritz Eis Moritz Eis este o gelaterie despre care cei mai multi spun ca ar avea unul dintre cele mai bune gelato din oras. Totul este facut aici din ingrediente naturale, iar locul arata foarte bine. Exista si o mica terasa, pe care te poti relaxa si admira bunastarea din Floreasca. Moritz Eis // sursa foto: Facebook 5. Pain Plaisir Pain Plaisir este, in primul rand, o brutarie excelenta, dar gasesti aici si tarte si prajituri foarte bune, pe care le poti savura linistit la una dintre masutele din interior. Oameni locului sunt foarte prietenosi si amabili, dar mai ales pasionati de ceea ce fac. Ii...

---

- Published: 2015-08-21
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/chef-toma-cosmin-bucatarul-ardelean-care-si-serveste-mancare-in-ghivece-de-flori/
- Categorii: MEET THE CHEF
- Etichete: bucatar ardelean, chef cosmin toma, mancare in ghivece de flori

Chef Toma Cosmin este consultant culinar la restaurantul La Cuptor, care a avut deschiderea pe 1 februarie in Sibiu. Printre preparatele din meniu pe care clientii le pot comanda, se numara si un aperitiv care vine servit intr-un "ghiveci de flori" si cu "pamant" de masline. Chef Toma Ioan Cosmin // sursa foto: Facebook "E o reteta foarte simpla, pe care o poate face oricine, dar modul de servire este altfel. Servirea se face intr-un ghiveci. Cand chelnerul iti aduce la masa ghiveciul zici ca e unul cu flori", a declarat, pentru AGERPRES, chef Cosmin Toma. In cazul in care sunteti curiosi ce mai contine "ghiveciul cu flori", ingredientele folosite la acest aperitiv sunt: dovlecei, vinete, castravete, usturoi, iaurt, sare, piper, masline, iar ca decor, cate o ramura de frunza de cimbru. Mancare servita in ghiveci de flori // sursa foto: Facebook "E ceva mai inedit si ceva mai altfel. Incerc sa reinterpretez si bucataria romaneasca, sa o aratam sa fie altfel. ", spune Toma. Mancare servita in ghiveci de flori // sursa foto: Facebook Cosmin Toma a participat, de-a lungul timpului, la mai multe emisiuni culinare, este unul dintre cei mai cunoscuti chefi din Transilvania si, recent, a castigat prima competitie culinara din Romania cu tematica vegetariana, Vegetarian Culinary Cup, ce s-a desfasurat la Brasov - medalie de aur la sectiunea Black Box (cosul cu surprize) si medalie de argint la sectiunea Meniu de restaurant. Mancare servita in ghiveci de flori // sursa foto: Facebook Preparatele sale sunt cu adevarat spectaculoase, puteti sa vedeti mai multe pe pagina sa de Facebook, iar cand mai treceti prin Sibiu, nu uitati sa treceti pe la La Cuptor, in cazul in care vreti sa serviti un "ghiveci cu flori". Chef Toma Ioan Cosmin // sursa foto: Facebook

---

- Published: 2015-08-20
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/santhe-fitoceainarie-locul-gandurilor-si-faptelor-bune/
- Categorii: RECENZII, UNDE IEȘIM
- Etichete: cafea in asteptare bucuresti, ceainarie bucuresti, ceainarie fapte bune bucuresti, ceainarie persoane defavorizate, ceainarie persoane nevoiase, cofetarie bucuresti, locuri de munca ceainarie, santhe ceainarie, santhe fitoceainarie

In centrul Bucurestiului s-a deschis o ceainarie, asa cum ar trebui sa se deschida mult mai multe. E vorba de SanThe Fitoceainarie, un loc in care produsele au preturi mici fixe, iar oamenii fara posibilitati le primesc gratuit. Mai mult, ceainaria creeaza si locuri de munca pentru persoanele defavorizate, oameni carora nu li se mai dadeau multe sanse pe campul de fortei de munca. SanThe a aparut din initiativa "Structura de Economie Sociala", proiect al Directiei Generale de Asistenta Sociala a Municipiului Bucuresti (DGASMB). La ceainaria SanThe toate produsele costa 8 lei, fie ca vreti sa beti un ceai, o cafea, o limonada sau daca vreti sa degustati o prajitura. Partea si mai interesanta este ca dulciurile de aici sunt pregatite de alte persoane defavorizate, in cadrul unui alt proiect social: firma de catering si de cofetarie 292 Catering, denumita astfel dupa Legea 292 a asistentei sociale. Astfel, SanThe Fitoceainaria incearca sa ofere si celor mai putin norocosi sansa de a se bucura de o iesire la o limonada si o prajitura, oferindu-le acest spatiu in care persoanele defavorizate sa nu fie descurajate de preturi mari sau de diverse prejudecati colective. Mai mult, tot in aceasta ceainarie se pune in aplicare si frumosul proiect "cafea in asteptare". Mai exact, orice persoana poate sa cumpere o cafea/ o prajitura/ orice produs pentru un strain si s-o lase in asteptare. Apoi, cei care nu au posibilitatea sa-si cumpere acel produs pot veni la ceainarie si primesc cadoul lasat de strainul cu inima generoasa. La SanThe vor avea loc si tot felul de proiecte sociale, dar si tot ce au facut pana acum merita aplaudat si dat mai departe. Daca aruncati un ochi pe pagina lor de Facebook o sa vi se umple inima de bucurie cand o sa oamenii care s-au bucurat deja de "binele" cu care a fost gandit acest proiect. "Ai spune ca sunt patru prietene la un ceai. Ai spune. De fapt, sunt patru doamne care au dormit pe strazile din Bucuresti pana au fost gasite de echipa Directiei Generale de Asistenta Sociala a Municipiului Bucuresti si gazduite din iarna intr-unul dintre centrele Municipalitatii. Alungate din casele lor de copii, gineri, nurori, samsari imobiliari. N-au iesit de ani de zile in oras. Au fost la ceainarie la o limonada si o prajitura in asteptare. Pentru care ar vrea sa va multumeasca. Multumim! " Ce ziceti, treceti pe la aceasta...

---

- Published: 2015-08-18
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/iubirea-pentru-peste-si-grija-pentru-ecoturism-fac-casa-buna-in-restaurantul-ivan-pescar/
- Categorii: REPERE
- Etichete: ivan pescar, mancare delta dunarii, mancare locala, peste din dunare, restaurant cu preparate din peste, restaurant ivan patzaichin, restaurant pescaresc tuclea, restaurant peste dunare

In Tulcea, pe faleza, s-a deschis restaurantul Ivan Pescar, un restaurant exclusiv pescaresc, care sta sub bagheta magica a asociatiei Ivan Patzaichin - Rowmania. Ivan Pescar. sursa foto Restaurantul Ivan Pescar face parte dintr-un concept mai complex, aici functionand si un centru de informare pentru ecoturism si un magazin de suveniruri. Acum vreo doi ani, Ivan Patzaichin a fost denumit ambasador al ecoturismului si asta incearca de atunci sa faca, o exploatare turistica a Deltei facuta cu bun-simt. Ca vorbim de pescaturism - activitate la care oamenii pot trai o zi alaturi de niste pescari autentici, intr-un sat pescaresc cu tot ce prespune viata acolo - sau de experienta gastronomica de la Ivan Pescar, cert e ca ecoturismul in aceasta zona e facut cu drag si responsabilitate. Ecoturismul inseamna servicii turistice in care se pune accentul pe resursele locale (traditii, gastronomie locala, locuri pitoresti, cat mai putin transport cu masina intr-un perimetru, mai multe zile petrecute intr-o anumita zona pana cand te imprietenesti cu oamenii locului, cat mai multe servicii prestate de oameni din zona). Ivan Pescar. sursa foto Restaurantul vine ca o incununare a tuturor eforturilor facute in zona de turism in Delta Dunarii. Aici, la Ivan Pescar, curiosii pot degusta peste proaspat si local, aceste 2 caracteristici nefiind doar niste adjective care suna bine. Din meniul de la Ivan Pescar clientii vor putea sa-si comande storceag, ciorba de peste, clasicele saramuri, plachie, celebrul crap pe varza, dar si preparate de sezon, in functie de ce trage si ce se prinde. Ivan Pescar e un restaurant cu mancare gatita asa cum o fac pescarii cand ies la iarba verde cu ceaunul dupa ei. Totusi, au integrat in meniu si o componenta de fast food, fast fish, adica sandvisuri cu file de macrou si burger cu peste. Da, si fast food-ul e sanatos cand e cu astfel de peste. Mai mult, ca sa mai dea o mana de ajutor ecoturismului, pentru deserturile de la Ivan Pescar, echipa apeleaza la alti operatori de alimentatie publica, tot de pe faleza Dunarii, din apropiere. Ei au la restaurant bucatari specializati in peste si pentru ca nu pot sa-i priveze pe comeseni de desert, ii roaga pe cei care se pricep mai bine la asta sa ii ajute. Ivan Pescar. sursa foto Conceptul restaurantului Ivan Pescar e simplu si absolut savuros: “Asta am vrut, ca lumea sa se simta relaxata, nu ca la un...

---

- Published: 2015-08-18
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/10-restaurante-din-pipera-unde-sa-iei-pranzul/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: meniu de pranz pipera, pipera, pranz pipera, restaurante pipera, unde iei pranzul in piepera, unde mananc in pipera

Cand spui Pipera, spui corporatisti. Datorita exploziei de cladiri de birouri din zona, spre Pipera migreaza in fiecare dimineata zeci de mii de bucuresteni din toate colturile Capitalei, cu cartele la gat si grabiti sa-si inceapa programul nine 2 five. Si, cum mintile ingandurate si preocupate trebuie sa aiba la dispozitie feluri de mancare cat mai diversificate, in zona au aparut si destul de multe restaurante: chinezesti, italienesti, coreene etc. Astfel, va prezentam o selectie de 10 restaurante din Pipera la care puteti lua pranzul in fiecare zi a saptamanii: 1. Q' Inn Q's Inn // sursa foto: Facebook Q's Inn isi propune sa ofere clientilor o portie din raiul culinar al bucatariei internationale, "la pachet" si la un pret accesibil pentru toata lumea. Meniul contine salate, sortimente de peste, frigarui delicioase, mancaruri gatite ca la mama acasa, torturi si prajituri si bauturi racoritoare din fructe proaspete, toate gatite dupa retete proprii, originale. Preturile sunt foarte mici, iar meniul zilnic il puteti consulta aici. 2. The Library The Library // sursa foto: Facebook Avand un concept modern si caracterizat printr-un spatiu generos, The Library dispune si de o priveliste urbana deosebita. Nu doar interiorul cu un design discret si elegant este de apreciat, dar mai ales delicioasele preparate culinare, pregatite si servite impecabil. 3. Kumar's Agra Palace Kumar's Agra Palace Kumar's Agra Palace este un restaurant indian situat chiar la sosea. Proprietarul, dl. Kumar, e si bucatar sef si e din acela pasionat de meseria lui, pe care il gasesti zi si noapte in bucatarie. Mancarea este buna, iar preturile sunt accesibile. Singurul minus ar fi la capitolul design. 4. Phill Phill // sursa foto: Facebook Spre deosebire de Kumar's Agra Palace, Phill este un local care pune mare accent pe design. Patronul a schimbat destinatia initiala (complex educativ si de agrement pentru copiii mici) si a facut un restaurant mai deosebit, cu locuri de joaca special amenajate pentru copii, cum nu gasiti in alt restaurant din Bucuresti. Astfel, localul a devenit o atractie mai ales pentru familiile instarite si cu copii. Meniul e interesant, cu aspiratii de fine dining din cateva bucatarii mari. Servirea este si ea buna, iar preturile nu sunt deloc prohibitive. 5. Ikaria Ikaria // sursa foto: Facebook Restaurantul grecesc Ikaria este destul de mare, incapator mai ales pentru grupurile mari si evenimente. Specificul este grecesc, iar meniul este foarte ofertant. Mancarea este buna, servirea asemenea...

---

- Published: 2015-08-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/retetele-preferate-ale-lui-andie/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: andie, interviu andie, invitat special restograf, retete preferate andie, retete vegetariene

Andie e o bloggerita culinara tare draga noua. Am descusut-o ca sa aflam mai multe despre mancarea vegetariana si acest stil de viata. Tot de la ea am aflat apoi care sunt restaurantele din Bucuresti in care ii face placere sa iasa si unde gaseste mancare buna. Acum am mai avut o curiozitate pe care i-am adresat-o lui Andie: care sunt retetele ei preferate. Paine Mandi Paine Mandi. sursa foto Pe locul 1, painea Mandi - pentru ca e cu maia, cu seminte, faina de secara si e foarte gustoasa si sanatoasa. O ador, as putea sa o fac pe repeat pana la sfarsitul vietii! Reteta si modul de preparare paine Mandi. Cartofi noi cu salsa de avocado si usturoi Cartofi noi cu salsa de avocado si usturoi. sursa foto Locul 2, cartofii noi cu salsa de avocado si usturoi. Titlul zice tot: cartof, avocado, usturoi. Plantele mele preferate, stropite cu o gramada de dragoste. Toti care au mancat si au supravietuit se jura ca e unul din cele mai bune lucruri gustate vreodata. Reteta si mod de preparare cartofi noi cu salsa de avocado si usturoi. Paste cu sos de rosii a la Vito Locul 3, pastele cu sos de rosii a la Vito. Pentru ca e, fara discutie, cel mai bun sos de rosii din lume. Si pentru ca paste si carbohidrati, si cu asta am zis tot :) Reteta si mod de preparare paste cu sos de rosii a la Vito. Si am mai avut o curiozitate la final: care e cel mai bun lucru pe care l-ai mancat vreodata la un restaurant, de la noi sau din strainatate? Aceasta intrebare chiar nu are raspuns, pentru ca am mancat atat de multe chestii misto la viata mea incat ar fi nedrept sa le cataloghez. Daca insa ma intrebi in ce restaurant as vrea sa ma intorc atunci stiu ce sa-ti raspund: la restaurantul Figueira Rubaiyat din Sao Paulo. Imi aduc aminte ca mancarea a fost ireprosabila, insa cel mai mult mi-a placut sa mananc langa trunchiul smochinului imens, batran de peste o suta de ani. Nu o sa uit niciodata pacea si serenitatea acelei zile, asa ca da, probabil ca aici functioneaza mai mult memoria afectiva :)

---

- Published: 2015-08-11
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/10-bucatari-romani-renumiti-pe-care-sa-i-urmaresti-pe-facebook/
- Categorii: REPERE
- Etichete: adi hadean, adrian hadean, bucatari, catalin scarlatescu, chef, chefs, Florin Dumitrescu

Acum, majoritatea bucatarilor romani (chefs) sunt pe Facebook, iar daca esti pasionat sa afli retete, ponturi pentru a-ti face viata mai usoara in bucatarie, este foarte simplu: le dai like pe Facebook. De asemenea, cativa dintre acestia au si restaurantele lor sau gatesc in diverse localuri pe care le promoveaza pe paginile lor, nu strica sa fii la curent cu aceste lucruri. Astfel, am realizat o lista cu 10 bucatari romani renumiti pe care sa-i urmaresti pe Facebook: Chef Adrian Hadean Chef Adrian Hadean // sursa foto: Facebook "Scriu cu multa bucurie si incerc sa-i ajut in felul acesta pe cei care-si inchipuie ca bucataria e un loc ingrozitor in care te pandesc mari primejdii", scrie in prezentarea sa de pe Facebook. De asemenea, pe Chef Adrian Hadean il gasesti si pe blogul personal, pe Instagram si in emisiunea Master Chef. Chef Foa Chef Foa // sursa foto: Facebook Chef Foa (Florin Scripca) are o cariera in domeniul culinar de peste 11 ani, lucrand in strainatate in bucatariile unora restaurante cu una sau doua stele Michelin, printre care se numara si Jamie Oliver’s Fabulous Feasts, La Cantine du Faubourg, rhubarb sau The Nut Tree Inn. In prezent, Chef Foa face parte din echipa Flavours Food Design si coordoneaza o echipa de peste 60 de bucatari, avand grija de 10 bucatarii, printre care: Biutiful, Biutiful By the Lake, Fratelli, Le Bistro si Willbrook Platinum Business & Convention Center. De asemenea, este coleg de emisiune cu Chef Adrian Hadean si Chef Patrizia Paglieri. Chef Florin Dumitrescu Chef Florin Dumitrescu // sursa foto: Facebook Chef Florin Dumitrescu este printre cei mai populari bucatari de pe Facebook, avand peste 500. 000 de fani. De asemenea, Chef Florin Dumitrescu a realizat conceptul culinar de la Tapo, unde aproape zilnic gateste personal. Bineinteles, cu siguranta l-ai vazut si la televizor, in emisiuni culinare de succes, precum Master Chef sau Hell's Kitchen. Chef Johnny Susala Chef Johnny Susala // sursa foto: Facebook Chef Johnny Susala este unul dintre cei mai experimentati si talentati chefi romani din noua generatie. Are o abordare creativa a gatitului, iar experienta si imaginatia le imbina cu pasiunea si respectul fata de ingrediente. "Eu, unul, din cate stiu, nici Jamie, nici Gordon nu au calificari de bucatar. Iti trebuie asa ceva? ! Daca ai o pasiune, un suflu, o dorinta sa faci lucruri de-astea, sa creezi, ai misiune. Poti sa ai toate diplomele...

---

- Published: 2015-08-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/restaurantele-preferate-ale-lui-andie/
- Categorii: REPERE
- Etichete: andie, interviu andie, invitat special, restaurante bucuresti, restaurante preferate andie, restaurante preparate vegetariene bucuresti

Andie, bloggerita vegetariana pe care am luat-o la cateva intrebari in interviul de aici, ne povesteste si care sunt restaurantele ei preferate din Bucuresti. Preferintele lui Andie le gasiti mai jos iar daca vreti retete de preparate vegetariene simple si gustoase, va poftim la adresa andie. ro. Restaurantele preferate ale lui Andie: 1. Simbio - pentru ca ador atmosfera (casa veche, gradina, chelneri relaxati si gata oricand sa iti satisfaca toate poftele fara sa strambe din nas sau sa iti spuna din start ca e imposibil - cat de mult conteaza asta! ) si mancarea: faimosul French toast, sandvisul vegan, burgerul de quinoa, smoothie-ul anti-aging, creme brulee-ul - sa continui? 2. London Street Bistro - o ador pe Rachel (patroana si bucatarul sef) si gusturile ei absolut impecabile, se potrivesc ceva de nedescris cu ale mele. Pentru Rachel, fiindca vine dintr-o tara in care vegetarianismul nu e un fenomen rar si extrem, e foarte natural sa includa mancare vegetariana in absolut orice meniu pe care il face. Tot ce iese din mana ei e excelent si o admir nespus pentru ca e unul din putinii patroni care au politica de social entreprise foarte bine implementata. 3. Four Seasons - pentru ca bucataria libaneza e una din preferatele mele iar a lor e "ca la mama lor acasa. " Eu cred ca e cel mai bun restaurant libanez de fine dining din Bucuresti, iar decorul e ales piesa cu piesa chiar de patroni, intr-o combinatie care m-a vrajit. 4. Trattoria Il Calcio - fac cum fac si ma tot reintorc la risotto-ul lor cu funghi porcini sau la pastele lor patru branze. Atat de mult imi plac felurile astea doua incat rareori mai incerc altceva. Cea de la Ateneu e preferata mea pentru gradina minunata in care iti poti petrece serile. 5. Satya - restaurant vegetarian full option, care din nou m-a vrajit cu decorul - gradina aia umbrita de iedera e ceva... - si cu ciupercile shimeji cu orez basmati sau tofu ginger steak plus doua din cele mai bune bauturi din oras: hidromelul si kombucha. 6. Divan - pentru ca falafel! Doamne cat imi place falafelul lor, pe care de obicei il iau si-l mananc pe strada, ca haplea :) 7. Naserul de la Domenii - aduce mai degraba aminte de o bomba de cartier, insa tot undergroundul stie ca acolo gasesti cea mai buna mancare arabeasca low cost....

---

- Published: 2015-08-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/despre-andie/
- Categorii: REPERE
- Etichete: andie, blogger culinar, blogger vegetarian, food blogger romania, interviu andie, interviu food blogger, invitat special, retete vegetariene

Andie, Andreea Craciun pe numele complet, e una dintre bloggeritele vegetariene din Romania, o maestra in retetele cu legume si fructe, dar si in arta fotografierii lor. Andie a inceput blogul ei culinar in anul 2010 si de atunci si-a incantat cititorii cu fel si fel de retete din universul veggie. Tot Andie este si coordonatoarea revistei online VEG, o colectie de retete, sfaturi si poze minunate cu bunatati vegetariene. De la ea am vrut sa aflam mai multe despre food blogging in Romania, despre mancarea pentru vegetarieni si despre restaurantele din Bucuresti. Mai jos, un interviu cu Andie: Restograf: Ai inceput blogul din anul 2000. Care sunt cele 3 mari invataminte pe care le-ai tras de atunci pana acum cu privire la food blogging? Andie: Grea intrebare. In primul rand, ca trebuie sa fii responsabil fata de cititorul tau. Mi-am inceput blogul din dorinta de a avea o colectie de retete vegetariene pentru mine, asa ca primele retete au fost postate fara prea mare atentie la detalii si fara a testa si re-testa mancarea. Nu ma gandeam ca ma va citi cineva vreodata. In afara de mama, desigur. Explicatiile erau simpliste, pozele un dezastru si recunosc ca am propagat fara sa-mi dau seama cateva tampenii pe care le gasisem "pe net," fara sa-mi verific sursele. Am inteles mai tarziu ca nu poti sa scrii orice, la intamplare, ca "merge si asa". Stiu multi oameni care scriu la cantitate pentru a atrage trafic sau care posteaza niste porcarii infinite bazate pe pseudo-stiinta si pe cunoasterea faptului ca nimeni nu ii va lua la bani marunti sa demonstreze lumii ca sunt sarlatani, insa pentru mine calitatea a devenit primordiala. Vreau mereu poze si texte impecabile, fara greseli de gramatica sau exprimari grabite, retete testate astfel incat sa pot oferi raspunsuri pertinente oamenilor care imi pun intrebari si sa nu ii fac sa isi strice ingredientele pe prostii. Vreau sa simta tot interesul pe care mi l-am dat cand am postat reteta respectiva si sa aiba incredere in ceea ce citesc si mananca. In al doilea rand, ca trebuie sa fii autentic. Si aici nu ma refer numai la abtinerea de la furtul de idei si de fotografii, care din pacate este foarte la moda si la noi. Ma refer la necesitatea de a-ti gasi propria voce, propriul stil, de a-ti da seama cine esti si ceea ce ai tu de oferit...

---

- Published: 2015-08-10
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/despre-ligia-pop/
- Categorii: REPERE
- Etichete: alimentatie raw vegana, alimentatie sanatoasa, interviu ligia pop, invitat special restograf, invitati special, ligia pop, mancare raw vegana, mancare sanatoasa

Cand spui alimentatie raw vegana in Romania, clar incluzi si numele Ligiei Pop in aceasta discutie. Acest raw food chef a reusit sa deschida ochii publicului roman cu privire la o alimentatie mai sanatoasa si la un alt fel de stil de viata. Daca pentru unii alimentatia raw e doar o moda, un moft al vremurilor, pentru Ligia Pop e o alegere pe care a facut-o de ceva vreme si pe care o promoveaza pe blogul ei, in emisiunile TV online pe care le gazduieste si in toate interventiile pe care le are in diverse medii. Mai jos va prezentam cateva informatii despre Invitatul Special Restograf, Ligia Pop. La 35 de ani, Ligia Pop este autoarea a sa pte carti: "Pasi in lumea muzicii", "Retete vegane fara foc", "Germeni si vlastari. Surse de sanatate si energie", "Deserturi pentru parinti si copii sanatosi“, "Jurnal de sarcina. Sfaturi pentru o nastere naturala si un bebe sanatos" , "Sfaturi pentru o viata sanatoasa" si "Diversificarea raw si vegana. Sfaturi si retete pentru bebelusi si copii mai mari" . Este raw food chef, consilier nutritionist, s ustine demonstratii culinare si organizeaza Raw Generation Expo, un eveniment national prin care promoveaza un stil de viata sanatos. De asemenea, este gazda a doua show-uri TV online. A castigat alaturi de alti 15 bucatari din lume, titlul international YouTube Next Chef si este singurul bucatar raw vegan din lume care detine aceasta onoare. De asemenea, volumul " Re t ete v egane f ara f oc” a castigat in 2015 premiul national al concursului Gourmand Cookbook Awards, fiind considerata dupa juriu cea mai buna carte de retete vegane din Romania. Premiile Gourmand sunt considerate cele mai prestigioase distinctii din domeniul culinar, putand fi comparate ca importanta cu Premiile Oscar din cinematografie. Ligia Pop este licentiata in muzica la Universitatea de Arte „George Enescu“ din Iasi si e profesoara de pian. Pentru mai multe detalii, vizitati website-ul ei oficial: ligiapop. com. Mai jos un mic interviu cu Ligia Pop: Restograf: Deja aveti ani buni de cand promovati o alimentatie sanatoasa in Romania prin diverse actiuni: carti, site-uri, emisiuni, expozitii si alte activitati. Care ar fi concluziile pe care le-ati observat cu referire la alimentatia raw vegana si perceptia romanilor de-a lungul vremii in legatura cu acest stil alimentar? Ligia Pop: Romanii sunt oameni care intotdeauna si-au dorit sa isi imbunatateasca alimentatia spre bine si ceea ce am inceput...

---

- Published: 2015-08-10
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/retetele-preferate-ale-lui-aylin/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: aylin, interviu aylin, invitat special restograf, retete aylin, retete preferate aylin, sugestii retete

Continuam sa aflam raspunsul la cele cateva curiozitati culinare cu invitatul nostru special, artista Aylin. Despre Aylin cititi mai multe aici si in acest articol descoperiti si care sunt restaurantele ei preferate. Mai jos, Aylin ne-a povestit care sunt retetele ei preferate: Tagliatele cu sos rosu 1. Fac niste tagliatele cu sos rosu mai bun decat la orice restaurant. :) Secretul sta in ingredientele de buna calitate si proaspete pe cat se poate. Pastele le fierb pana mi se pare ca-s gata... what? My kitchen, my rules. Pentru sos: toc jumate de ceapa rosie marunt si o pun la calit la foc mic. Cand se inmoaie adaug cativa catei de usturoi maruntiti. Apoi pun in jur de 250 de ml de sos de rosii, cateva linguri de pesto rosu, o lingura de pasta de ardei - toate facute in casa. Nu de mine. De mama sau soacra-mea. :) Ideea e ca fiecare din aceste sosuri adauga gust sosului. La sfarsit sare, piper si condiment pentru sos de paste un pic iute - am eu ceva din Borough Market luat special. Cand e gata pun pastele peste si mai amestec cateva minute. In farfurie, peste portia de paste pun un pic de unt si niste parmezan sau orice branza care se topeste si o am in frigider. Nu e cel mai sanatos dar e super gustos! Se poate si fara unt si branza. :) Nuci caramelizate 2. De la asistentul lui chef Haddad am invatat sa caramelizez nuci de orice fel. Sotul meu ma iubeste un pic mai mult pentru asta. Se fac destul de simplu dar e nevoie de rabdare. Hai sa va dau reteta exacta, pentru ca la Haddad fiecare gram e important: Alune de padure-160 gr Zahar-75 gr Apa-15 ml Pune apa cu zaharul la foc, lasa sa fiarba pana devine un sirop mai gros (o sa iti dai seama ca usor usor incepe sa faca bule multe). Arunci alunele de padure si amesteci pana se prinde tot zaharul de alune, le iei de pe foc si le rastorni intr-un bol sau o farfurie. Pune alta oala la foc si baga alunele de padure dar fara zaharul care nu s-a prins de alune si la foc mic amesteci continuu pana se caramelizeaza (sa ai rabdare:)) Aici e nevoie de muuuulta rabdare. Practic zaharul care s-a lipit de alune incepe sa se caramelizeze la un moment dat. Don’t give...

---

- Published: 2015-08-10
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/restaurantele-preferate-ale-lui-aylin/
- Categorii: REPERE
- Etichete: aylin, bistro grano, Grano magazin delicatese, Grano magazin delicatese italian, interviu aylin, invitat special restograf, italian fine food grano bucuresti

Aylin e o artista pe placul nostru, genul de om care se implica in mai multe domenii culturale. Pe langa activitatea ei muzicala care te unge pe suflet, pe Aylin o vedem si in spectacole de teatru si productii TV. Mai mult, Aylin este si o mare pasionata de ce inseamna mancarea simpla si buna, asa cum ne-a povestit chiar ea in interviul de aici. Mai jos va prezentam si care sunt restaurantele preferate ale lui Aylin, top 10 localuri favorite din Bucuresti. Inainte de a va prezenta optiunile artistei, va lasam si o mentiune importanta facuta de Aylin: Mentionez ca avem, (sotul meu si cu mine) bunul obicei de a gati si a manca acasa mai des decat in oras, dar asta nu inseamna ca nu avem cateva preferinte. Nu stiu insa daca sunt chiar 10. Principalul motiv de a reveni intr-un restaurant este cat de mult imi place mancarea! Designul interior, desi important, nu ma face sa ma intorc. Nici campaniile de marketing si de PR. Prefer oricand o bodeguta cu mancare gatita bine unui restaurant fitos cu mancare pretentioasa, spumpa si fada. Tot asa cum ma intorc intr-un restaurant fitos si cu pretentii daca mancarea este buna. Imi tin optiunile deschise. Le trec intr-o ordine aleatorie dupa cum imi amintesc de ele. Sa vedem: Cantina Verde - Restaurantul italienesc din Titan, adica far far away. Mergem acolo cand avem ceva de sarbatorit, asa ca-l asociez cu lucruri pozitive. Au cea mai buna caracatita pe care am mancat-o vreodata oricunde am fost in lume. E moale si se serveste pe un pat de cartofi cu ceapa caramelizata! Ceva de vis! Au o selectie buna de vinuri si proprietarul Massimo este o gazda impecabila! Trattoria Il Calcio- Ateneu - In mod specific la Trattoria de la Ateneu, pentru ca fac cea mai buna supa straciatella. Mereu imi comand acelasi lucru: supa straciatella si salata italiana. La cel de pe Clucerului nu e la fel de buna. Divan Floreasca - Interiorul este exceptional si au si toalete superbe! :) Au un bucatar turc autentic cu un meniu divers si foarte foarte gustos. Imi place in mod special salata de rodii si crema de branza iute. Au super deserturi, printre care caimacul care se serveste cu lipie calda si miere... stai sa-mi revin... . Asa... Si mai au si cel mai bun tort din Bucuresti! L-am avut la ziua mea anul...

---

- Published: 2015-08-10
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/despre-aylin/
- Categorii: REPERE
- Etichete: aylin, interviu aylin, invitat special restograf, mancare turceasca, restaurante turcesti

Aylin ne-a cucerit initial cu vocea ei jazzy si duioasa. Dar clipurile de pe Youtube si scenele unor concerte nu sunt singurele locuri in care Aylin si-a fermecat publicul; o face si pe scene de teatru unde intra in pielea unor personaje care duc spectatorii in diverse povesti. Si, pe langa asta, Aylin e si o sursa de inspiratie pentru cei care sunt in cautarea unor destinatii de calatorie si sugestii interesante de a petrece timpul liber. De la tanara artista am vrut sa aflam si noi mai multe despre universul ei culinar presarat cu influente turcesti, dar si despre scena culturala a Bucurestiului. Asadar, mai jos un scurt interviu cu artista Aylin. Restograf: Citeam intr-un interviu mai vechi ca ai copilarit intr-un sat la granita cu Bulgaria unde erau majoritar turci si se vorbea o romana stalcita. Stiu ca esti foarte apropiata de cultura turca, dar voiam sa stiu daca de-a lungul timpului ai simtit ceva din Turcia si in Bucuresti? Aylin: Stii, cu cat trece timpul, imi dau seama ca sunt mai mult romanca decat turcoaica. Am trait toata viata in Romania, Turcia am vazut-o doar ca turist si inca nu o cunosc pe toata. E adevarat ca mai mult de jumatate din viata mi-am trait-o in mica noastra comunitate din Dobrogea, motiv pentru care stiu sa vorbesc turceste si iubesc mancarea si muzica turceasca. E o senzatie pe care n-o pot descrie in cuvinte. Nu stiu ce intelegi prin “Turcia in Bucuresti”. De cate ori aud pe cineva vorbind turca intamplator traiesc acea senzatie de care ziceam. Insa, nu mi se intampla sa traiesc acea senzatie in restaurantele turcesti din Bucuresti. Si asta, pentru ca eu n-am trait in Turcia turcilor care au restaurantele turcesti din Bucuresti. :) Ma simt mai degraba printre “ai mei” la restaurantul Efendi din Neptun, care este al unui tatar dintre “ai mei”. Meniul contine mancaruri care chiar se fac in casele de turci si tatari din Dobrogea. Pana la primul restaurant turcesc in care am intrat nu stiam ce-i ala kebab, si nici nu mancasem asa ceva. Asta ca un mic exemplu. Noi in Dobrogea stim de suberek, manti, sutlac, pide, serbet, yarimca... Vorbesc despre mancare pentru ca in mintea mea cultura turca traieste prin cultura ei culinara. Si pentru ca mi-e foame. :) Restograf: Joci in piese de teatru, canti pe diverse scene din oras, iei pulsul orasului dintr-o alta...

---

- Published: 2015-08-10
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ligia-pop-si-retetele-ei-preferate/
- Categorii: REȚETE
- Etichete: alimentatie sanatoasa, idei retete sanatoase, invitat special restograf, ligia pop, ligia pop interviu, mancare raw, mancare sanatoasa, retete ligia pop, retete sanatoase

In ultimul material cu invitatul special Ligia Pop am vrut sa aflam care sunt retetele preferate ale chef-ului de raw food. Mai mult, Ligia Pop ne ofera si retetele mancarurilor ei preferate in varianta video. Retetele preferate ale Ligiei Pop Tort de ciocolata si menta Combinatia dintre ciocolata raw si menta este favorita mea si acest tort mi-a bucurat papilele gustative. Tzatziki raw vegan Tzatziki este preferatul meu, in special in zilele calduroase de vara, iar varianta raw vegana mi se pare delicioasa. Icre din seminte de chia Fiind crescuta in Tulcea, icrele au fost pentru mine un mic dejun delicios si preferat. Varianta raw vegana mi se pare foarte aproapiata cu reteta traditionala si extrem de buna la gust. Descopera mai multe despre Ligia Pop si care sunt tipurile de restaurante preferate de Ligia Pop.

---

- Published: 2015-08-10
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ligia-pop-si-restaurantele-ei-preferate/
- Categorii: REPERE
- Etichete: ligia pop, mancare ligia pop, mancare raw, restaurante indiene bucuresti, restaurante japoneze bucuresti, restaurante libaneze bucuresti, restaurante preferate ligia pop, restaurante raw bucuresti, restaurante sanatoase bucuresti

Ligia Pop, raw food chef, ambasadorul alimentatiei raw din Romania, este unul din Invitatii Speciali Restograf. De la ea am vrut sa aflam care sunt restaurantele ei preferate din Bucuresti, locurile in care se poate bucura de o masa buna. Ligia Pop ne-a spus: "Din pacate, nu pot numi restaurante specifice , fiindca asta ar insemna sa le recomand tuturor . Oamenii de multe ori imi iau cuvantul ca pe o recomandare de aur si atunci prefer sa dau raspunsuri generale ". Asadar, iata care sunt tipurile de restaurante pe care le prefera raw food chef Romania, Ligia Pop. Despre ea aflati mai multe in articolul de aici. Restaurantele libaneze Preparate libaneze Into t deauna mi-a placut mancarea libaneza, in special variantele de hummus, supele de linte si de legume, orezul libanez cu nuci si condimente . T oate preparatele lor din vegetale sunt delicioase intotdeauna. Descoperiti aici o lista a restaurantelor libaneze din Bucuresti. Restaurantele indiene sursa foto Mancarea indiana este preferata mea, fiindca parca ma regasesc in ea. Imi place diversitatea de preparate vegetariene si nu pot sa spun ca am un anumit fel preferat, fiindca toate sunt bune. Descoperiti aici o lista a restaurantelor indiene din Bucuresti. Restaurantele japoneze Mancarea japoneza la fel este una dintre preferatele mele. Imi place sushi la nebunie, miso soup si supa lor de vegetale. In general toate preparatele lor sunt speciale. Descoperiti aici o lista a restaurantelor japoneze din Bucuresti. Restaurantele raw sursa foto Imi plac fiindca la unele dintre ele pot gasi preparate bune , cu gustul corect, precum descriu retetele in cartile mele . A dor smoothie-urile, salatele, sarmalutele raw si deserturile. Descoperiti pe blogul Ligiei Pop o lista a locurilor cu mancare raw. In toate variantele de mai sus am avut experienta bune in mare parte, insa au fost si experient e mai putin bune, cand ingredientele nu au fost de calitate si ne-am ales cu indigestii. Tot de la Ligia Pop am vrut sa aflam si care este cel mai bun preparat pe care l-a mancat la un restaurant din lumea asta mare. Alegerea Ligiei Pop: "Am mancat in Germania, candva in 2007, cea mai buna salata din radacinoase, extrem de satioasa si aratoasa. Dressing-ul era fara egal si legumele erau atat de proaspete si de buna calitate, ceea ce rar intalnesti la un restaurant. "

---

- Published: 2015-07-29
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/crame-si-podgorii-frumoase-romania/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: crame romania, degustari de vin, degustari de vin romania, idei calatorie romania, plimbari crame romania, plimbari podgorii romania, podgorii romania, tipuri de vin romania, vizita la crame romania, vizite crame, vizite podgorii

Romania are o oferta bogata cand vine vorba de podgorii intinse si crame in care sunt stocate adevarate comori pentru iubitorii de vin. Mai mult, aceste podgorii si crame pot fi vizitate in cadrul unor programe speciale care includ si plimbari prin podgorie, explicatii de la specialisti despre procesul de fabricare a vinului si, cel mai important, degustarea vinului produs acolo. Multe dintre vizitele la crame au si componenta gastronomica, asa ca in buna traditie de prietenie intre vin si mancare. Noi v-am pregatit mai jos o lista a celor cateva crame si podgorii din Romania care pot fi vizitate, cu tot cu detalii despre pret si serviciile incluse. Ce ziceti, planuiti un traseu prin tara cu oprire la cele mai frumoase podgorii din Romania unde puteti degusta cele mai bune tipuri de vin facute la noi? Crama Lacerta Crama Lacerta e pe un domeniu superb in judetul Buzau, la doar 100 de km de Bucuresti. Are un salon de degustare, 2 terase pentru momente de relaxare intr-un peisaj de vis, o pivnita cu multe vinuri si o curte in care incap aproximativ 200 de persoane. Crama Lacerta poate fi inchiriata pentru diverse evenimente, dar poate fi si vizitata in baza unei programari. Vizitele includ plimbari prin crama si podgorie si recomandari de la somelierul casei. Preturile pentru vizitarea cramei Lacerta si pentru degustarile de la locatie incep de la 29 de lei si ajung la 49 de lei. Detalii aici. Crama Bauer  Crama Bauer este in zona viticola Oltenia, in podgoria Dragasani, zona unde turismul oenologic este insotit de peisaje frumoase si de experiente captivante pentru pasionatii de vin. Bauer functioneaza dupa sloganul "Creativitate naturala", proprietarii avand telul de a redescoperi si de a arata potentialul uimitor al soiurilor romanesti. Vinurile Bauer cauta acele soiuri rare de stuguri sau nedescoperite inca si cu aceasta pornesc apoi intru arta vinificatiei.  Crama Bauer poate fi vizitata in orice sezon, cu programare, si puteti degusta vinuri la care sa faceti paring cu anumite preparate, sa asistati la activitati culturale, ba chiar sa va programati si vizite la niste puncte turistice emblematice din zona. Preturile pentru aceste vizitate cu extra activitati incep de la 40 de lei si ajung la 210 lei.  Mai multe. Crama S. E. R. V. E Crama S. E. R. V. E este proiectul unui conte francez, producator de vinuri si proprietarul unui teren de 50 de hectare de vie in...

---

- Published: 2015-07-22
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/bauturi-din-cafea-pe-care-le-am-vrea-acum-aici/
- Categorii: BĂUTURI
- Etichete: bauturi cu cafea, bauturi din cafea, cafea la draft, cafea rece, cocktail cafea, cocktaiuri cu cafea, retete cocktail cafea, specialitati din cafea

Cafeaua e o potiune magica foarte importanta in vietile multora dintre noi. Fie ca o bem dimineata la prima oara sau ca avem nevoie de mai multe "doze", cafeaua poate deveni si desert sau parte integranata din niste cocktailuri de seara. Ca in orice subdomeniu culinar, si pe piata cafelei exista tendinte si o moda, un fel de colectii in care specialistii supun dezbaterii publice diverse trenduri. Dintre acestea am extras si noi cateva cele mai importante directii in care maestrii barista s-au gandit sa reinventeze cafeaua. Voua ce bauturi din cafea v-ar placea sa gasiti in Bucuresti? Sau, si mai bine, exista cafenele bucurestene unde gasim vreuna din specialitatile de cafea de mai jos? Cocktail din cafea: Old Fashioned Coffee Cocktail-ul Old Fashioned e deja nelipsit in meniul de bauturi, numele explicand si pozitia lui privilegiata. O cafenea din New York a reinventat insa acest cocktail, adaugandu-i un shot de espresso, transformand Old Fashioned-ul intr-o bautura de seara, un mix de cafea cu bourbon sau whisky, bitter, putin sirop, gheata si un pic de lamaie. Tot cei de la Everyman Espresso au descoperit ca bautura este mai consistenta, mai cremoasa si mai aromata daca doar amestecati ingredientele, nu le agitati in shaker. Because coffee can and should be creative. #nothingisordinary A photo posted by Sam Penix (@everymanespresso) on Jul 11, 2015 at 8:12am PDT Draft de cafea In mai multe state din SUA, dozatorul de cafea deja face ravagii. Bautura e un latte la draft care are compozitia unui milkshake, dar gustul puternic al unei cafele. Dozatorul foloseste nitrogen in loc de CO2 tocmai ca bautura de cafea sa nu aiba bulele specifice berii, apei sau vinului spumant servite la dozator. Oricum, un lucru e sigur: cafeaua la draft e visul frumos al oricarui cafegiu, bautura pe care am vrea s-o gasim si la metrou, si in fata marilor cladiri de birouri si in restaurantele si cafenelele din Bucuresti. Cafea la draft. sursa foto Cafe Miel - cafea cu miere produsa local O alta tendinta in lumea cafelelor este una inspirata de o cafenea din Michigan. Aici servesc o cafea cu miere, lapte si scortisoara, partea cu adevarat interesanta fiind ca mierea este una organica obtinuta de la un producator local. Desi poate nu e tocmai cea mai buna directie de business, o cafea cu miere de la apicultorii romani ar fi intr-adevar un produs vanat de publicul dornic...

---

- Published: 2015-07-17
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/interviu-cu-ground-zero-prima-micro-berarie-artizanala-din-bucuresti-alternativa-la-taifunul-galbui-al-berilor-industriale/
- Categorii: REPERE
- Etichete: alin matache, berarie bucuresti, bere, bere ground zero, bere imperial fuck, bere low rider, bere morning glory, fabrica de bere bucuresti, fabrica de bere ground zero, ground zero, imperial fuck

Ground Zero este prima micro-berarie artizanala din Bucuresti si cea care produce cea mai puternica bere artizanala din Romania (Imperial Fuck, 9% alc. ). De cand am auzit de ei, am vrut imediat sa-i cunoastem pe cei din spatele acestei interesante afaceri. Asa am ajuns sa ne lungim la povesti si la pahare de bere cu Alin (26 de ani) si Razvan Matache (33 de ani), frati si tineri antreprenori plini de pasiune. Alin este jucator profesionist de poker, foarte apreciat in comunitatea online (despre cariera lui in pokerul online, puteti citi mai multe aici), iar banii pentru fabrica de bere au venit din castigurile sale. Pe de alta parte, Razvan este berarul sau artistul berii, care are cate un raspuns pregatit pentru orice intrebare despre fabricarea berii si despre bere in general. Inainte de a va lansa in interviul de mai jos, va mai spunem ca in putin timp fabrica Ground Zero va avea si o terasa si o camera de degustare, unde veti putea incerca toate sortimenele pe care le produc fratii Matache. Foto credits: Ground Zero // George Popescu Care e povestea fabricii de bere Ground Zero? Cum a inceput totul? Acum cativa ani am descoperit berile artizanale. Si am fost uimiti de cat de putin stiam despre bere. Rapid am inceput sa descoperim din ce in ce mai multe stiluri si producatori. Ne-am apropiat mai mult de un brand si anume Brew Dog. Baietii aia aveau o fabrica mica, un caine cu sort de berar si produceau in berariea lor artizanala o gramada de beri extraordinare. Pasiunea noastra pentru ei a crescut si, intr-un moment foarte spontan, ne-am dat seama ca daca am munci putin, am putea face si noi acelasi lucru. Si ne-am apucat de treaba... acum 2 ani! Foto credits: Ground Zero // George Popescu Cat este de greu sau de simplu sa-ti faci o fabrica de bere (in Bucuresti)? Noi am crezut ca este simplu si am sperat ca in cateva luni de la inceperea investitiilor vom putea imparti cu toata lumea pasiunea noastra pentru bere. Dar am intampinat cateva obstacole. Am reconstruit spatiul unde se afla studioul de bere, podea, acoperis, pereti. Apoi am reusit destul de greu sa obtinem energie electrica la o putere suficient de mare pentru fabrica. Insa, de departe, cea mai dificila parte a fost obtinerea autorizatiilor de la Ministerul Finantelor pentru antrepozitul fiscal. Am avut 6 luni...

---

- Published: 2015-07-13
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/cele-mai-ciudate-arome-de-inghetata/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: arome de inghetata, cele mai ciudate inghetate, curiozitati culinare, inghetata arome, tipuri de inghetata

Fiecare cultura are ciudateniile ei, fie ca vorbim de festivaluri, traditii si, la fel de semnificative, mancarurile specifice unei anumite tari. Pentru unii, ce mananca asiaticii poate fi ciudat, asa cum si ei se pot cruci la ce mananca europenii sau americanii. Un exemplu e si acest video in care americanii degusta cateva ciudatenii europene, reactiile lor fiind absolut savuroase. La fel de uimiti am ramas si noi cand am vazut ce arome de inghetata exista in lumea asta, unele fiind strans legate de cultura gastronomica a zonei respective, altele fiind niste incercari de a mixa ingrediente pe care nu ne-am fi asteptat niciodata sa le vedem in acelasi loc. De pe internet adunate, acestea sunt cele mai ciudate arome de inghetata: 1. Inghetata din oua de crocodil In Filipine, la o gelaterie artizanala, inghetata se face din oua de crocodil. Proprietara sustine ca ouale de crocodil au mult mai putin colesterol si au mult mai multe proteine decat ouale de gaina, care sunt in mod normale adaugate compozitiei de inghetata. La inghetata de crocodil se pot adauga apoi diverse arome, din cele standard. O inghetata cu oua de crocodil e in jur de 1, 50 euro. Inghetata din oua de crocodil 2. Inghetata din lapte matern O gelaterie din Londra a fost tare indrazneata cand a lansat inghetata facuta din lapte matern, lapte proaspat obtinut din donatiile unor cliente. La acest lapte, britanicii adaugau vanilie si lamaie. Inghetata se numea Baby Gaga, cu referire la "insasi" Lady Gaga, moment in care artist a ales sa dea brandul in judecata. Din ce vedem acum, locul pare sa se fi inchis, poate miscarea lor a fost totusi prea mult pentru public. Voi ati fi degustat inghetata din lapte matern? Inghetata din lapte matern. Sursa foto 3. Inghetata cu bacon Un mare gurmand al Frantei, David Leibovitz, s-a gandit sa aduca savoarea bacon-ului si in inghetata. Astfel, a amestecat baconul zaharist cu vanilia, scortisoara si putin rom. Trebuie sa recunoastem ca nu suna rau deloc. Alti bucatari si bloggeri culinari s-au inspirat din miscarea francezului, astfel incat acum puteti gasi mai multe retete de inghetata cu bacon. Inghetata cu bacon. sursa foto 4. Inghetata cu somon afumat In Queens e o gelaterie unde profesionistilor le place sa se joace cu diverse arome. La ideea unui client, cei de la Max and Mina's Homemade Icecream au creat o inghetata din somon afumat si...

---

- Published: 2015-07-08
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/zexe-ambitia-unei-familii-de-a-reinventa-gustul-romanesc-noi-vrem-sa-ne-castigam-banii-facandu-ne-clientii-fericiti/
- Categorii: REPERE

Proprietarii Zexe au o noua misiune ambitioasa: dupa ce au reinventat bucataria romaneasca la Zahana, acum vor sa faca acelasi lucru si cu preparatele cu specific pescaresc. Astfel, au inceput un nou pariu pe piata restaurantelor din Romania sub forma cherhanalei Zexe, restaurant pescaresc. Dar, pana la acesta, sa va povestim cum a inceput intreaga poveste Zexe. Alexandru Consulea, cunoscut prietenilor ca Sandu, a primit prin ‘98 un sfat care avea sa-i schimbe complet traiectoria; contabila sefa de la firma la care lucra i-a zis: “daca tot petreci atata timp prin carciumi, de ce nu-ti deschizi carciuma ta? ”. Asa ca Sandu s-a gandit ce i-ar placea lui sa gaseasca in restaurantele pe care le frecventa si a adus toate preparatele inimii sale in primul Zexe deschis in ‘98. S-a inspirat din retetele mamei si tatalui sau si, ajutat de Amalia, sotia lui si bucatarul Zexe, a creat un meniu in care mancarea romaneasca sa troneze din nou. O parte din familia Zexe Evolutia gustului romanesc Timp de 3 ani, Zexe a crescut ca-n basme, ajungand sa aiba si 200 de clienti pe zi. Din pacate, chiria pentru acest spatiu s-a dublat, familia Consulea fiind nevoita sa inchida pravalia. A urmat o pauza mare, 2001-2009, perioada in care, spune Amalia, “lumea ne-a uitat”. Pana sa se mute in noul spatiu, cel actual, familia Consulea si-a mai incercat norocul cu un restaurant unguresc, unul cu inspiratie din Budapesta unde Amalia a si fost la un training. Localul unguresc nu a functionat, din motive departe de intelegerea proprietarilor: “mancam cu placere mancare ungureasca in Budapesta, dar nu si la noi acasa”. Abia in 2009 zahanaua revine, mai mare si mai puternica, desi abia dupa 2 ani incepe sa functioneze in parametri normali. Ideea zahanalei a fost aceea de a aduce gustul romanesc mai aproape de public. Si aici nu vorbim de preparatele traditionale romanesti promovate de cam toate restaurantele de profil care vand piept de pui la gratar si tigai picante, acele mancaruri facute fara emotie si fara ambitia de a fi cea mai buna. Vorbim de acel gust din gastronomia noastra cu care romanii sunt obisnuiti si fericiti. Si, asa cum zice si Sandu: “pentru mine fasolea batuta e la fel de buna ca foie gras-ul. Daca e facuta cum trebuie”. Si ei asta si-au propus: sa faca cea mai buna mancare romaneasca. Cherhanaua Zexe Ca sa fie mai aproape de...

---

- Published: 2015-07-08
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/ingrediente-din-bucataria-zexe-de-vorba-cu-amalia-consulea-bucatarul-de-la-zahana-si-cherhana/
- Categorii: REPERE

Daca nu stiti povestea Zexe si doar aruncati un ochi in meniul zahanalei cu fudulii, momite, falcute de vitel, ceafa de Mangalita si alte asemenea, ati crede ca in bucatarie e un domn care gateste de cand se stie pentru musteriii hanului. Astfel, mai mare va va fi mirarea cand veti afla ca maestrul Zexe e o doamna in toata regula, pe numele ei Amalia Consulea. Sotul ei, Alexandru, o zice un pic altfel, mai deocheat: “nimeni nu crede ca tipa asta cu cracii astia lungi face mancarea aia”. Dar Amalia chiar e creierul operational din bucataria Zexe, bucatarul care nu se fereste sa testeze, sa improvizeze si sa experimenteze cu mancarea. Amalia spune ca nu intelege cum un bucatar poate ramane ancorat in prepararea acelorasi tipuri de preparate pentru prea mult timp. A observat asta chiar de la bucatarii de la care a invatat ea sa gateasca. Dupa ce a furat meserie, a observat ca “profesorii” ei nu voiau sa evolueze, faceau ce stiau si aia era. In schimb ea a preluat controlul corabiei culinare de la Zexe, a studiat cartile vechi de bucate adunate de Academia Gastronomica, a testat retetele traditionale, s-a jucat cu ingredientele si cu mancarea asa cum era ea gandita in anii 1800-1900 si a ajuns sa creeze meniul de la Zahanaua Zexe, fiind acum in acelasi proces si la cherhana. Amalia nu a urmat vreun curs anume de gatit. Totul a venit pur si simplu natural. A invatat de la mama ei sa faca niste retete, cele pe care le face o mama acasa, iar pe unele de la bunica ei de la care a invatat despre legume, mirodenii si radacinoase. Dar abia cand a ajuns prima oara in bucataria unui restaurant a aflat ca exista si altfel de retete: “abia atunci am aflat ca dintr-un muschi de vita poti sa faci si biftec tartar, de exemplu. Or pana atunci nu auzisem de acest preparat. Tot asa si cu buletele de cascaval, nu stiam ca poti gati cascavalul asa sau ca poti sa incorporezi nautul in anumite preparate”. Amalia a intrat in bucatarie mai mult de curiozitate, apoi statea si analiza felurile pe care bucatarii i le prezentau lui Alexandru la deschiderea primului Zexe. Cand a vazut plafonarea mentorilor ei, s-a hotarat sa preia tot ce tine de creativitatea din bucatarie si asa a ajuns sa reinventeze feluri indragite de romani care acum pot...

---

- Published: 2015-06-23
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/10-locuri-unde-gasesti-cea-mai-buna-inghetata-din-bucuresti/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: bacio nero, caprices, cea mai buna inghetata din bucuresti, cele mai bune gelaterii din bucuresti, cremeria emilia, gelato, inghetata, lista restograf, venchi

In Bucuresti exista cateva locuri in care puteti gasi inghetata facuta intocmai ca in Italia. Pentru iubitorii de gelato, am pus pe "hartie" 10 dintre locurile unde se poate savura cea mai buna inghetata din Bucuresti. Garantam ca nu o sa plecati dezamagiti din niciunul dintre locurile de mai jos, mai ales din primul loc de pe lista: Cremeria Emilia Localul s-a deschis anul acesta, in Centrul Vechi, si este mai tot timpul aglomerat pana la refuz. De exemplu, in week-end-uri nu o sa gasiti nicio masa libera. Este primul loc din Bucuresti in care lumea sta la coada pentru o inghetata. Insa, odata ce veti gusta un gelato de la Emilia, veti intelege perfect de ce lumea sta minute bune la coada. Daca n-ati ajuns pana acum aici, trebuie neaparat sa va faceti drum si sa incercati una dintre inghetatele mari, la pahar, chiar daca veti scoate din buzunar 22-30 de lei, nu ii veti regreta la sfarsit. Cremeria Emilia // sursa foto: Facebook Cioccogelateria Venchi Venchi este un alt loc cu traditie in Bucuresti, atunci cand vine vorba de inghetata (sau ciocolata buna). Veti gasi aici peste 60 de retete de inghetata produsa manual. O aroma mai speciala, pe care merita s-o incercati mai ales in combinatie cu cea de ciocolata, este cea de ardei iute. Cioccogelateria Venchi // sursa foto: Facebook Bacio Nero Cei de la Bacio Nero se lauda ca au castigat titlul de "Cea mai buna franciza de inghetata din lume". Odata ce veti gusta o inghetata de la ei ii veti crede pe cuvant. E un pic cam departe, pe langa Gara Filaret, dar daca va nimeriti prin zona si va rapune caldura, amintiti-va ca la Bacio Nero va puteti pune pe picioare cu una dintre cele mai bune inghetate din Bucuresti. Bacio Nero // sursa foto: Facebook La Delicii Aceasta micuta gelaterie din Centrul Vechi, combina metoda italiana de a face inghetata cu tot felul de arome romanesti sau care mai de care mai exotice. De exemplu, pentru ca tot ne ametesc in aceasta perioada teii in floare, la La Delicii puteti gusta un gelato de flori de tei. Sau ce ziceti de inghetata de susan negru, smochine cu arahide, portocale busuiosc sau caramel sarat. Noi zicem ca trebuie neaparat sa incercati una dintre aceste arome de la La Delicii. La Delicii // sursa foto: Facebook Caprices De la inghetata italiana, trecem la...

---

- Published: 2015-06-18
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/10-feluri-de-mancare-pe-care-sa-nu-le-comanzi-la-prima-intalnire/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS
- Etichete: ce sa nu comanzi la restaurant, feluri de mancare pe care sa nu le comanzi, mancare de evitat, prima intalnire

Primele intalniri pot fi destul de ciudate si pline de momente jenante. Insa, daca comanzi ce nu trebuie, risti sa treci prin momente si mai penibile, care strica tot romantismul si orice sansa de reusita. Cu meniul in maini si palmele pline de transpiratie, din cauza emotiilor, s-ar putea sa nu fii prea inspirat si sa faci unele alegeri pe care, mai apoi, sa le regreti din tot sufletul, mai ales daca totul mergea de minune pana in momentul in care ti s-a adus mancarea. Iata ce feluri de mancare sa eviti cand mergi la restaurant la prima intalnire: 1. Mancaruri cu multa ceapa sau usturoi Este absolut evident de ce... O respiratie care miroase a ceapa sau usturoi, in timp ce incearca sa impresioneze pe cineva, nu o sa aiba efect decat asupra simtului olfactiv. 2. Coaste de porc sau aripioare picante de pui Exista un motiv pentru care exista atat de multe servetele pe mesele din unele restaurante, ii asteapta pe cei care vor comanda coaste sau aripioare picante. Mergi la sigur cu o friptura sau un piept de pui la gratar. 3. Salate cu multe frunze verzi Salatele sunt delicioase si sanatoase, dar cand iti lasa firicele verzi printre dinti, zambetele tale nu vor mai fi la fel de fermecatoare. Legumele la gratar sunt o alternativa mult mai buna. 4. Creveti nedecorticati Ai incercat vreodata sa cureti un crevete cu furculita si cutitul? Nu, pentru ca este, practic, imposibil! Trebuie sa-i rupi capul cu mainile, sa-i smulgi piciorusele... Ok, ai inteles ideea, nu este deloc romantic. In schimb, somonul la gratar este mult mai elegant. 5. Mancare extrem de picanta O sa-ti dinamiteze papilele gustative, o sa incerci sa nu pari prea afectat de efectul picant, dar lacrimile tot o sa-ti curga din ochii inrositi de durere. Unde-i romantismul? Cel mai probabil, la alta masa. 6. Mancaruri cu nume greu de pronuntat (Bouillabaisse, de exemplu) In loc sa dai impresia ca suferi de dislexie, mai bine comanda ceva care nu are un nume prea pretentios sau recunoaste ca nu stii cum se pronunta. Aici, castigi cu siguranta puncte pentru sinceritate. 7. Spaghete cu sos rosu Mmmmm, spaghete cu sos rosu. Ai vazut in Doamna si vagabondul ca este un fel de mancare romantic, dar in realitate lucrurile nu stau chiar asa. Spaghetele sunt destul de greu de mancat si de multe ori vei ajunge in situatia de...

---

- Published: 2015-06-09
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/food-of-bucharest-in-cautarea-celor-mai-fotogenice-preparate-din-bucuresti/
- Categorii: REPERE
- Etichete: food of bucharest, interviu, mancare fotogenica, poze cu mancare din bucuresti, poze mancare, poze mancare restaurante bucuresti, preparate fotogenice, restaurante bucuresti, restaurante bucuresti instagram

Pagini de Facebook precum Humans of... au inregistrat un succes foarte mare chiar si la noi (vezi, de exemplu, Oameni ai Bucurestiului). Si nu e de mirare, din moment ce rasfoind astfel de pagini iti poti face o imagine foarte buna despre diversitatea si chiar mentalitatea din diferite orase ale lumii. Insa si mancarea iti poate spune foarte multe despre un oras sau altul. Astfel au ajuns sa apara si pagini precum Food of... , din care iti poti da seama peste ce preparate culinare e posibil sa dai in orasele pe care intentionezi sa le vizitezi. Ei bine, Bucurestiul are o astfel de pagina, dedicata preparatelor culinare fotogenice din acest oras. Se cheama Food of Bucharest si interviul de mai jos iti ofera mai multe detalii: Vivo Cine sunteti si cum v-a venit ideea de a face acest proiect, care documenteaza "cea mai fotogenica mancare din Bucuresti"? Sunt un gurmand care nu are legatura cu gastronomia decat la nivel de pasiune in propria bucatarie. Imi place sa calatoresc si sa descopar mancare buna. De asemenea, imi place sa fac poze si cred ca le-am imbinat cumva la un moment dat. La inceput, ca un experiment, am facut aceasta pagina de Instagram pentru a da share cumva experientelor mele vizuale si culinare din Bucuresti, pentru ca aici mananc cel mai des. M-am gandit apoi ca daca ceilalti vor vedea, se vor inspira cumva in alegerea locatiei, meniului. Mi-ar placea sa cred ca multi dintre cei care dau acum tag paginii de Facebook sau contului meu de Instagram, Food of Bucharest, se preocupa sa faca poze in stilul pe care l-au descoperit acolo. Rue Du Pain Cum alegi pozele? La inceput puneam doar poze facute de mine, acum am observat cu placere ca s-a format o mica comunitate FOB si sunt utilizatori care pun constant. Le aleg, evident, in functie de impactul vizual, de cromatica, de prima impresie pe care mi-o lasa poza. Am si criterii ce tin de mediul online, evident: compozitia din poza, ma gandesc ca tipul de meniu sau continutul efectiv al pozei sa se potriveasca cu momentul zilei, cu traficul virtual de peste zi etc. M60 Este mancarea din Bucuresti mai frumoasa decat cea din alte orase din Romania? Multi m-au intrebat de ce m-am limitat la Bucuresti, dar scopul meu initial a fost sa pot posta eu cat mai multe imagini personale si ar fi fost...

---

- Published: 2015-06-03
- Modified: 2024-06-07
- URL: https://restograf.ro/restaurante-la-care-puteti-manca-micul-dejun-dimineata/
- Categorii: CE MÂNCĂM
- Etichete: Cafepedia, harta restaurante bucuresti, harta restaurante mic dejun, lista restaurante bucuresti, lista restaurante mic dejun, lista restograf, meniu mic dejun, mic dejun bucuresti, restaurante cu meniu mic dejun, restaurante cu mic dejun, simbio, und emancam mic dejun, unde gasim mic dejun

Unde mancam dimineata cand nu mancam acasa? In Bucuresti exista cateva restaurante care deschid devreme, de la 8-9 si care au si oferta de mic-dejun in meniu. Omlete, croasante umplute cu diverse topping-uri, dar si specialitati pentru masa de la matineu, exista cateva restaurante in Bucuresti cu oferte generoase la meniul de mic-dejun. Pe acestea vi le prezentam si noi in lista de mai jos ca sa stiti unde puteti sa mergeti cand vreti un mic-dejun ca sa va incepeti ziua in forta. Voi pe unde ati mai mancat mic-dejun, la ce restaurante? Ne ajutati sa completam lista? Le Grenier a Pain Bistro si brutarie, Grenier a pain are o oferta bogata cand vine vorba de preparate perfecte pentru mic-dejun. Omlete, retete cu oua, platou de branzeturi, bruschete, tartine, sandvisuri, quiche-uri si alte produse de brutarie, toate acestea va asteapta pe Nicolae Caranfil incepand cu ora 8 dimineata. Rue du Pain Rue du Pain e o brutarie frantuzeasca unde produsele artizanale sunt perfecte pentru un mic-dejun special. Produse de patiserie, oua Benedict, quiche-uri, toate aceste pot fi savurate incepand cu ora 8 la mica boulangerie artisanale din Floreasca. Chocolat Chocolat are mai multe locatii in Bucuresti. Pe langa cele din mall-uri, mai gasiti Chocolat-ul langa Ateneu, in Dorobanti si in Centrul Vechi. Omleta, oua ochiuri, oua papare, oua Benedict sau platou sarat, dar si bol cu cereale, iaurt bio sau platou dulce. Pe langa preparatele de mic-dejun, in meniu mai aveti si croasant, sandvisuri si tartine. Chocolat din Centrul Vechi se deschide la 8:30. Alouette Bistro-ul Alouette din zona Unirii serveste si el incepand cu ora 09:00 preparate de mic dejun. Oua Benedict, quiche, omlete si scrambled eggs cu mozzarella. Aici puteti lua prima masa a zilei in timp ce savurati privelistea linistitoare a zonei de langa Horoscop. Bistro New York Bistro New York, localul din zona Amzei, deschide dimineata devreme ca voi sa puteti lua micul-dejun aici. Ce gasiti? Croasant, french toast, bageli, clatite, oua, american si english breakfast, bruschete si alte preparate pentru gustari matinale. Readers Cafe Readers La Readers Cafe micul dejun e disponibil de la 9 la 11 dimineata. Din meniu puteti sa alegeti croasant cu unt, granola de casa cu iaurt grecesc si fructe, omleta sau oua ochiuri cu diverse topping-uri, croque madame si croque monsieur si vienoisseries. Readers e pe Iancu Hunedoara, aproape de piata Victoriei. Cafepedia La Cafepedia, micul dejun e de la...

---

- Published: 2015-05-27
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/conace-din-romania-de-pus-pe-lista-destinatiilor-de-vizitat/
- Categorii: ÎN ȚARĂ
- Etichete: cazare la conac romania, cazari inedite romania, conac romania, conace restaurante, conace restaurate, conace romania, destinatii romania, destinatii vacanta, idei vacanta, lista restograf, vacanta in romania

Incepe sezonul de vacante, perioada in care se planifica plecarile, calatoriile sau, pentru cei mai organizati, perioada in care deja de pregatesc de concediu. Cu sau fara planuri, un drum pe la conacele din Romania intr-un week-end prelungit clar merita incorporat in traseul vostru de vacanta. Conacele restaurate si date spre folosire turistilor sunt marturii vii ale valorilor romanesti. Casele de pe mosia boierilor construite acum cateva sute de ani inca pastreaza farmecul istoriei. Multe dintre conacele date in circuitul turistic sunt niste case cu istorie, loc in care traditiile si folclorul sunt pregnante, dar fac loc si influentelor moderne. Pentru cazari in case fermecatoare si pentru vacante in locuri deosebite, va poftim sa vedeti lista celor cateva conace din Romania, locuri care clar merita vizitate. Conac Polizu  Intins pe 55 de hectare de verdeata, Conacul Polizu a fost candva resedinta de vara din Moldova a familiei Ghica-Deleni. Aici se strangeau membrii si prietenii familiei la serate dansante, ceaiuri, baluri si diverse activitati de recreere. Din 1888 de cand s-a terminat constructia conacului pana in 1946, Polizu a fost locul boemiei de vara. Dupa 1946, comunistii au transformat aceasta casa fermecatoare intr-un CAP. In 2010, mostenitoarea de drept a conacului a reusit sa preia domeniul si sa-l transforme intr-o destinatie turistica de vis. Unde? In Maxut, judetul Iasi. sursa foto Conacul Manasia  Istoria conacului Manasia este una tare intortocheata si cu multe semne de intrebare. Ce se stie cu siguranata e ca, in perioada 1650-1795, mosia se afla in posesia familiei Cantacuzino, fiind ulterior cumparata de catre domnitorul Alexandru Ipsilanti, iar in 1839 este vanduta principelui sarb Efrem Obrenovici. In perioada Obrenovici, mosia Manasia se leaga si de numele domnitorului Alexandru Ioan Cuza, prin povestea de iubire dintre acesta si Maria Obrenovici, nora principelui Efrem. Familia Obrenovici stapaneste mosia Manasia pana in a doua jumatate a secolului al XIX-lea, ca mai apoi mostenitorii lui Efrem Obrenovici sa o vanda lui Ion Hagianoff, fost ministru de externe al Bulgariei, refugiat din motive politice in Romania.  In anul 1948, proprietatile familiei Hagianoff sunt confiscate abuziv de regimul comunist. Eleganta aristocratica a fost readusa la viata dupa restaurarea conacului, dar si prin retusurile aduse parcului, cramei si a celorlalte elemente din domeniul Manasia. Au un restaurant de fine dining la care, momentan, chef este Alexandru Iacob. (descriere de pe site) Unde?   Adresa: Intrarea Conacului nr. 1 A, Manasia, pe drumul vechi spre mare, la...

---

- Published: 2015-05-26
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/cel-mai-vechi-restaurant-din-lume/
- Categorii: ÎN LUME
- Etichete: bucatarie spaniola, cartea recordurilor restaurante, cel mai vechi restaurant din lume, idei vacanta, restaurante de vizitat europa, restaurante madrid, restaurante spania, restaurante vacamta, sobrino de botin

Cel mai vechi restaurant din lume care inca e operational e prezent in Madrid de aproape 300 de ani. Sobrino de Botin a fost inaugurat in 1725 in capitala Spaniei si de atunci pana acum a primit oaspeti de seama, localnici si, in prezent, turisti curiosi sa afle cum se mananca la cel mai vechi restaurant din lume. Restaurantul din capitala Spaniei este si in Cartea Recordurilor, dar istoria lui nu impresioneaza doar prin numarul de ani. Acesta este localul care este mentionat si in una din povestile marelui autor Ernest Hemingway, asta dupa ce acesta a frecventat restaurantul. Sobrino de Botin e personaj in povestirea "Fiesta" din romanul "The Sun Also Rises" si banuim ca alaturarea nu e accidentala, imaginandu-ne ca in acest local petrecerile si festinurile erau oaspeti permanenti. Restaurantul e mentionat si in alt roman, de data aceasta in unul publicat in 1887 de catre autorul spaniol Benito Perez Galdos. Mai mult, faimosul pictor Goya a lucrat ca ospatar aici inainte sa isi urmeze cariera artistica. Un fel de poveste cu final fericit ca la Hollywood in care chelnerii devin apoi actori celebri. Cel mai vechi restaurant din lume a pornit ca o afacere de familie a bucatarului francez Jean Botin si a sotiei lui. Initial se numea Casa Botin. Dupa moartea bucatarului, restaurantul a fost preluat de nepotul lui Jean Botin, de aici si noua denumire (sobrino inseamna nepot in spaniola). In prezent, restaurantul este o curiozitate pentru toti care ii calca pragul, datorita vechimii, dar si pentru ca bucatarii inca folosesc cuptoare de fier pe care le au de secole in dotare. De asemenea, Sobrino de Botin deja si-a stabilit bine pozitia in topul restaurantelor din lume cu niste preparate anume. Purcelul de lapte la cuptor e un preparat pe care orice oaspete al restaurantului trebuie sa-l incerce (vegetarieni, nu va nelinistiti, exista ceva si pentru voi). Acest fel de mancare e si el mentionat in povestirea lui Hemingway. Alt fel de mancare cu traditie la Sobrino e si supa de usturoi - ou fiert in zeama de pui si asezonat cu vin si usturoi. Restaurantul de la parterul unei cladiri din secolul XVI e clar un punct turistic important daca ajungeti prin Madrid. Atentie, e recomandat sa va faceti o rezervare cu cateva luni inainte. Partea buna e ca pentru un restaurant cu un asemenea renume, preturile nu sunt exagerate. Purcelul, specialitatea casei, e...

---

- Published: 2014-12-31
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/luxul-induiosator-al-domnului-avram/
- Categorii: NOUTĂȚI
- Etichete: bucatarie basarabeana, bucatarie boiereasca, bucatarie moldoveana, bucatarie moldoveneasca, bucatarie romaneasca, bucatarie romaneasca boiereasca, bucatarie romaneasca fina, bucatarie traditionala, bucatarie traditionala boiereasca, bucatarie traditionala taraneasca, cele mai bune restaurante bucuresti, mancare romaneasca, mancare romaneasca bucatarie romaneasca traditionala, organizare evenimente bucuresti, organizare nunti bucuresti, placinte, restaurant, restaurant romanesc, restaurant specific basarabean, restaurant specific moldovenesc, restaurant specific romanesc, restaurant vatra neamului, restaurante moldovenesti bucuresti, restaurante specific national, restaurante top bucuresti, romanesc, sali evenimente bucuresti, specific basarabean, specific romanesc, topul restaurantelor bucuresti, traditional boieresc, traditional taranesc, vatra neamului balotesti, vatra neamului restaurant, vatra neamului restaurant moldovenesc

Am revenit la Vatra Neamului dupa o buna bucata de vreme, fiindca e departe, si l-am gasit cam la fel cum in lasasem, adica asa cum am scris in articolele de mai jos. In interior totul arata la fel de bine, luxul provincial moldovenesc e intact, lucind de curatenie, fetele de masa brodate tot acolo. Muzica data foarte tare, destul de nelalocul ei in peisaj. Am vazut ca au scos mancarea italiana din meniu, cred ca l-au trimis acasa pe bucatarul adus din Italia, si bine au facut. Au revenit la bucataria romaneasca si la cea basarabeana - foarte asemanatoare, de altfel, difera prin putine feluri de mancare. Meniul e imens. Au si multe placinte, bine facute, aparent direct in cuptorul din mijlocul restaurantului. Mancarea e buna si foarte buna, foarte frumos prezentata, in vase si platouri boieresti, rare privirilor bucurestenilor de astazi. Preturile sunt normale, nimic de comentat aici. Serviciul a fost mai prost decat data trecuta, cu multi chelneri, aproape tot atatia cati clienti, insa fara niciun reflex pentru detalii: ne-au lasat cu hainele de iarna pe spatarele scaunelor, nu ne-au adus pahare nici dupa jumatate de ora, ne-au inghesuit 7 oameni la o masa de 6, desi restaurantul era gol, nu ne-au adus farfurii de ciorba, de a trebuit sa le luam de pe alte mese, au adus mancarea pe platouri mari, puse in mijlocul mesei, pentru toata lumea, insa nu au pus si tacamuri pentru ele, gandindu-se ca toata lumea isi baga furculita in gramada, la comun, si multe altele de acest fel. Si a trebuit sa ducem singuri farfuriile goale, ca sa mai facem loc, fiindca ei stateau si sporovaiau cate 4-5 in sala de alaturi. Au vazut ca m-am enervat si, ca sa se razbune, ne-au adus mult mai multa mancare decat le cerusem, de am luat mai mult de jumatate la pachet, pe care l-a dus Noro la copiii saraci din Chitila. Vatra Neamului e un restaurant pentru evenimente, fara indoiala, pentru nunti mari si tot felul de intalniri pentru multi oameni, fiindca e imens, au sali pe doua niveluri: la parter e restaurantul propriu-zis, cu vreo trei saloane, iar la etaj e un spatiu deschis si mai larg, cu niste saloane mici anexe. Am vazut multi bucuresteni vorbind cu infatuare despre luxul provincial si demodat de la Vatra Neamului, si am auzit de multe ori rostita vorba "chici". Insa mie imi place...

---

- Published: 2014-12-31
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/top-10-cele-mai-faimoase-tipuri-de-branza/
- Categorii: TIPS &amp; TRICKS

Franta trece drept tara cu cele mai variate sortimente de branzeturi din lume. Dar nu toate sortimentele cu care se lauda magazinele pariziene sunt fabricate in Franta. Multe sunt importate din Elvetia, Olanda, Italia, Spania si alte destule locuri, de unde provin cele mai renumite cascavaluri, cu care se falesc magazinele si restaurantele lumii: Branza Pecorino, Italia Nici acolo, in Italia, nu stie toata lumea ca acest sortiment a fost realizat pentru prima oara acum 2000 de ani, intr-un sat de langa Roma. In 1884, primaria a interzis fabricarea branzei Pecorino, iar producatorii s-au mutat in Sardinia. Atunci i-a sporit si renumele, datorita aromei placute, aspectului compact obtinut prin presare si gusutului rafinat. Cascaval Camembert, Franta Cascavalul Camembert se gaseste si la noi. Se fabrica din lapte de vaca nepasteurizat, care se matureaza mai multe saptamani in forme speciale, intorcandu-se pe o parte si pe alta, pana se acopera in intregime cu o crusta alba. A fost fabricat pentru prima oara de femierul Marie Harel, din Normandia, Franta, in anul 1791 (la doi ani dupa Revolutia Franceza). Cascaval Gruyere, Elvetia Sortimentul dateaza din secolul al XII-lea si se produce prin spalarea branzei in saramura si fermentarea controlata astfel, incat bacteriile sa elimine dioxid de carbon, care formeaza bule gazoase in interior. Se gaseste si la noi acest "cascaval cu gauri". Dreptul la brand a fost disputat multa vreme intre firme franceze si elvetiene, pana cand, in 2001, justitia a dat un verdict in favoarea Elvetiei. Mascarpone, Italia Si acesta este un sortiment vechi: din secolul al XVI-lea. Are aspect de crema foarte groasa, produsa din smantana incalzita la 85 grade, tratata cu acid tartric maturata la frigider. Italienii folosesc aceasta crema ideosebi pentru asezonarea deserturilor si a prajiturilor. Windsor Rosu, Anglia O varianta a acestui tip de cascaval, se vinde la noi sub numele de ceddar. Spre deosebire de ceddar, insa, cascavalul Windsor are un spect rosu marmorat ce se asigura prin introducerea in reteta a vinului rosu. Vinul ii da, pe langa culoare, un gust si o aroma aparte. Yarg, Anglia Producatorii acestui tip de branza se feresc sa faca publica reteta, dar se cunoaste ca respectivele calupuri sunt invelite in frunze de urzica, de la care primesc aroma vegetala asigurand totodata o crusta exterioara, excelenta la gust. Uneori, aceasta branza se matureaza in beciuri, pentru a se imbogati in mucegaiuri, care ii confera o aroma aparte. Stilton, Anglia...

---

- Published: 2014-03-03
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/carte-de-bucate-scrisa-de-o-vedeta-protv/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: carte bucate, laura cosoi

"Ramai la masa? ", prima carte de bucate semnata de Laura Cosoi Curtea Veche Publishing lanseaza prima carte de bucate semnata Laura Cosoi. Volumul “Ramai la masa? Retete de suflet pentru cei dragi” este un jurnal culinar, splendid ilustrat, unde sunt adunate retete sanatoase pe care Laura Cosoi le indrageste – feluri de mancare pe care le prepara adesea, spre deliciul familiei si al prietenilor de suflet. "Exista momente in viata cand timpul merita sa se opreasca in loc. Masa cu cei dragi este unul dintre ele, asa ca am adunat in aceasta carte retete sanatoase si gustoase pe care eu le gatesc pentru familia si prietenii mei. ”(Laura Cosoi) Cunoscuta actrita si vedeta TV, apreciata pentru stilul de viata echilibrat bazat pe o alimentatie sanatoasa, dans si sport, doreste sa impartaseasca publicului pasiunea sa pentru gatit si trucurile personale care fac ca fiecare zi sa fie frumoasa si sanatoasa; Laura Cosoi a participat la sezonul III din emisiunea MasterChef, difuzat la PRO TV in octombrie - decembrie 2013, ajungand pana aproape de finala concursului. Retete din carte sunt usor de pregatit, rapide si pline de ingrediente sanatoase. De la supe si aperitive pana la salate si deserturi, luam parte la o incursiune in lumea culinara a unei vedete – a carei intentie, dupa cum ea insasi marturiseste, este de a destainui o frantura din universul ei, din modul in care isi petrece timpul liber, din ceea ce doreste sa imparta cu toti cei dragi. Astfel, dincolo de o carte de bucate, Laura Cosoi ofera in dar admiratorilor ei o mostra a stilului sau de viata, o exprimare a bucuriei nu doar de a te hrani echilibrat, ci si de a trai armonios, cu pasiune si iubire. Volumul este inclus in colectia Sa fii sanatos de la Curtea Veche Publishing si este disponibil la pretul de 37 lei pe site-ul editurii si in librariile din toata tara. (comunicat de presa)

---

- Published: 2013-07-27
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/raftul-cu-carti-analiza-senzoriala-a-produselor-alimentare/
- Categorii: SHOPPING

Aceasta nu este o recenzie, este un pretext pentru cei care se considera degustatori consumatori. Sunt alegerile noastre privind hrana, rezultatul unui impuls ori doar portofelul ne anima? Pentru raftul cu carti utile in educatia gastronomica, am gasit la Anticariatul Artis de pe Calea Mosilor, o carte (tehnica la vremea ei, anul 1982), despre un subiect pe care cautam a-l lamuri de ceva timp. In „Analiza senzoriala a produselor alimentare”, autoarele, conf. dr. ing. Rodica Segal si ing. Irina Barbu, ne explica de ce gusturile nu se discuta. De ce am ales o carte care sa ne lamureasca cum stau lucrurile cu preferintele noastre alimentare? Pentru ca in prezent se vorbeste destul de mult despre degustatorii de vin (sau sommelieri), despre oenologi (creatorii de vinuri), despre maestri berari (vezi publicitate marci de bere). O alta discutie este aceea despre nevoia de a ne reconecta (in special tanara generatie) prin educatia gustului, la placerea de a ne hrani cu bucate gustoase. Un scop fiind acela de a repune in valoare gatitul acasa, bistrourile si restaurantele cu o bucatarie de valoare, si resursele din agricultura locala, de mica intindere. De fapt educatia gustului ar fi o re-alfabetizare a gustului romanilor pentru hrana de calitate, savuroasa. Chiar acum 30 de ani se spunea: “O problema centrala a intregii industrii este infaptuirea unei cotituri radicale in domeniul calitatii produselor” (sic! N. Ceausescu, 1982). Simturile decid, nu noi? Ce ne spune lucrarea despre care va povestesc? Preferintele fiecaruia dintre noi si prin urmare alegerea hranei, sunt determinate de calitatile senzoriale ale alimentelor. Daca avem senzatii placute (aroma, gust, culoare, consistenta), nu conteaza daca un aliment este curat preparat sau daca este nutritiv. Pentru noi, oamenii, decizia alegerii si acceptarii hranei este bazata pe combinatia dintre senzatiile transmise, receptate de organism, un pic educatie si placere! De aici incolo, putem spune ca, de felul cum alimentele ne incanta simturile, depinde - ghiciti? - starea noastra de sanatate. Suntem deci victimele placerilor noastre. Care se bazeaza pe 4 gusturi de baza: sarat, dulce, acru si amar. Gustativ, olfactiv, vizual, tactil, auditiv Analiza senzoriala are un trecut. Pana in anii ’80, in industria almentara, aprecierea alimentelor era privita sub aspectul calitatilor organoleptice. Experienta s-a acumulat, cunoasterea in domeniu s-a aprofundat si conceptul a fost inlocuit cu acela de calitati senzoriale ale alimentelor. Cartea „Analiza senzoriala a produselor alimentare” era in 1982 (editata la editura Tehnica) considerata „O prima...

---

- Published: 2013-05-25
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/raftul-cu-carti-elogiu-lentorii-de-carl-honore/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: carl honore, tiberiu cazacioc

Am citit pentru dumneavostra despre the slow fix sau cum sa facem totul mai lent, dar mai temeinic! Prin analiza realizata de jurnalistul si publicistul Carl Honoré, eu mi-am schimbat perspectiva: lentoarea are sens. Lumea trebuie s-o lase mai moale ! ! ! Hmmm... . deci ne-am putea gandi ca se va hrani lent ! ... Adica va sta mai mult prin restaurante si bistrouri? ! ... Prin cafenele si ceainarii, mai mult deci in jurul bucatelor? ! Pai de aceea va spunem doua-trei vorbe despre aceasta carte, aici in Restograf. ro. Fast este in antiteza cu slow. Iar fast food este antiteza la slow food. Pentru lenesi, cei ce adasta si broaste testoase, „Elogiu lentorii” este acea carte care ofera empiric niste probe, din mai multe domenii, ca lumea se poate invarti si mai incet. Miscarea slow exista ! In 10 capitole autorul ne demonstreaza ca in lentoare exista valoare. „Repede inseamna sa fii ocupat, sa fii agresiv si grabit, cantitate in detrimentul calitatii... . lent inseamna calm, atentie, sa reflectezi, legaturi cu oamenii. ” Am parcurs dar paginile cartii si uneori am vrut sa vedem si la zi cum mai stau lucrurile. Aflam din carte despre „Societatea pentru decelerarea timpului” sau „Slow Society – for the Deceleration of Society toward Sustainability” (dupa cum am verificat in Internet, pentru actualizare). Membrii organizatiei care functioneaza in Europa, cred ca suntem impinsi de la spate de capitalism si ca multe erori de functionare ale societatii de azi se datoreaza grabei irationale. Decelarea este solutia propusa pentru sustenabilitatea civilizatiei umane. Un alt grup ce sustine lentoarea este „Sloth” („Lenesul”). Este Japonia tara care sa anime niste oameni care sa sustina ca mai incet inseamna mai bine? Se pare ca da. Dupa ce o mana de oameni, printre care si Shinichi Tsuji, au creat Clubul „Sloth”, totul a capatat o amploare pana la forma unei „Slow Living Movement”. Ei isi motiveaza alegerea astfel: „Slow can be understood to mean alternative, sustainable, ecological, local, and happy. Slow means “to connect”. Connection between people and people, people and nature, north and south, right and left, urban and rural, and more. ” Mai pe scurt, incet inseamna alternative, sustenabil, ecologic, local si fericit. In apropiere de Japonia, peste umar, in America, exista Fundatia Long Now ce si-a propus sa schimbe modul de gandire societal pe termern scurt, expeditiv, catre un orizont de timp adecvat. 10. 000...

---

- Published: 2013-04-15
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/raftul-cu-carti-despre-fiziologia-gustului-si-alimentatia-comunista/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: tiberiu cazacioc

„Fiziologia gustului” de Brillat-Savarin si „Programul de alimentatie stiintifica a populatiei” de Marea Adunare Nationala a R. S. R. „Bucatar devii cu timpul, insa gratargiu te nasti” (aforism, Jean Anthelme Brillat-Savarin) De ce am ales Jean Anthelme Brillat-Savarin, „Fiziologia gustului” si meditatiile sale despre hrana? Dumnezeu a creat lumea in sase zile, a saptea s-a odihnit. S-a ocupat de diverse chestii, a dat lunii un Adam si o completare, pe Eva. Ca sa fim corecti politic, am putea spune si ca nu suntem siguri de asta. Probabilitatea este de 10% sa fi fost doi de Adam. Sau doua de Eva. Sa zicem. Ce nu a pus la punct Domnia sa, a fost gastronomia. Gastronomii si gurmanzii au lipsit la apelul de sapte zile. Aceasta a adaugat dl. Brillat-Savarin, creatiei divine, si anume o minunata teorie despre gastronomie, despre gust, despre hrana. Speram ca si pentru a intelege dvs. in prezent si mai bine ce este Restograf. ro Puteti chiar mai bine intelege ce inseamna si cat de importanti sunt restauratorii, de ce au aparut ei. De ce s-au infiintat restaurantele? De ce avem meniuri fixe? Cartea lui Brillat-Savarin este fundamentala pentru a intelege gastronomia, de aceea v-o recomandam. Domnia sa a trait intre 1775-1826, a urmat o cariera juridica, a fost deputat, presedinte de tribunal, judecator. A vizitat si America la un moment dat. Gastronomia nu a fost singura sa preocupare. A scris despre economie politica, despre teoria juridica, despre duel. La varsta de 70 de ani, cu un spirit viu publica meditatiile sale speciale cu privire natura umana si gastronomie, sub titlul „Fiziologia gustului”. Cartea este organizata in doua mari parti si continutul este sustinut prin 30 de „meditatiuni”, care trateaza despre simturi, gust, gastronomie, apetit, alimente, teoria prajelii, sete, bauturi, gurmanderie si gurmanzi. Aflam din cartea pe care v-o propunem despre „Placerea de a sedea la masa”, ca sa extrag doar un exemplu. Ce inseamna popasurile de vanatoare, care este rolul digestiei, de ce ne trebuie odihna, somn, si cum visele dau contur unei vieti bucurate de hrana si ospete. Obezitatea nu este luata in serios, dar ni se recomanda un tratament. Postul este si el analizat intr-o meditatiune. Istoria filosofica a bucatariei isi are locul ei in cadrul lucrarii, prin punerea in ecuatie a alimentatiei, a focului si a gatitului. Precum si de ce sunt importanti grecii, romanii si barbarii in toata povestea despre gastronomie. Cartea este...

---

- Published: 2013-03-19
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/raftul-cu-carti-lectii-de-franceza-de-peter-mayle/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: cele mai bune restaurante, clasament restaurante, lista restaurante bucuresti, peter mayle, restaurante bucuresti, restaurante de top, restaurante specific, restaurante traditionale, topul restaurantelor bucuresti

Am auzit pe cineva spunand ca una din misiunile istorice ale Romaniei ar fi aceea de a salva horticultura Olandei. V-ati prins, nu? ! La piata de flori Cosbuc din Bucuresti dar si in pietele urbane din alte orase, pana in cel mai indepartat colt al tarii noastre, nimic nu pare a se opune acestei sarcini importante. Poate doar dvs. si noi, care, citind printre randuri ne dorim o gastronomie altfel, macar la noi acasa. De aceea, intre doua-trei (sau mai multe) experiente culinare, dupa buzunar si imprejurari, nu ezitati sa incercati si un pic de lectura. Restograf. ro va propune si imaginatie nu numai extaz culinar pragmatic. Cartile despre gastronomie sunt importante pentru a depasi un anume orizont limitat al cunoasterii. De aceea, cu aceasta recenzie, continuam calatoria inceputa de curand, prin paginile unor carti (tiparite si in Romania) ce au de-a face cu gastronomia sau cum ne place sa spunem, eco-gastronomia. Am primit cartea de la colega mea Alina, poate pentru ca nu are nevoie de lectii de franceza, mai ales in domeniul gastronomiei, de la un britanic. Sau poate pentru ca stie ca fiind eu apropiat de fenomenul Slow Food, m-am intemeiat un pic pe acest domeniu. Cartea „Lectii de franceza” (editura RAO, 2008, trad. Alexandru Popescu) este o culgere de povestiri despre intamplari mai mult sau mai putin neasteptate, traite de un britanic in Franta profunda a traditiilor culinare. Pe ici pe colo ne aducem aminte de stilul umoristic al lui Jerome K. Jerome, din „Trei intr-o barca nemaipunand la socoteala cainele”. Dl. Peter Mayle a luat lectii culinare din chiar cultura inamica britanicilor, de pe „meleagurile Frantei” traind „aventuri cu furculita, cutitul si tirbusonul”. Britanicul pretinde ca atunci cand a fost pus in situatia de a trai prima sa intalnire neasteptata si aproape incredibila (n. m. de gradul III) cu bucataria si obiceiurile culinare frantuzesti, a fost un accident si pe atunci lucra in publicitate. Sa zicem ca o fi fost asa, desi un om din clasa „Mad Men” totusi are oarece privire mai larga asupra pasiunilor omenesti. Un dubiu avem si cu privire la numele adevarat al scriitorului, ce poate fi foarte bine un nume literar. Ce nu punem la indoiala este faptul ca el insusi spune despre cartea sa, la pagina 142, ca „ este o carte despre targuri si festivaluri care au legatura cu mancarea si bautura ”. Nu, nu este un...

---

- Published: 2013-02-18
- Modified: 2024-06-13
- URL: https://restograf.ro/raftul-cu-carti-la-masa-cu-oamenii-deltei/
- Categorii: SHOPPING
- Etichete: cafe bucuresti, cafenea bucuresti, cafenele bucuresti, cafenele centru, ceainarii bucuresti, cele mai bune restaurante, clasament restaurante, cluburi bucuresti, delta dunarii, lista restaurante bucuresti, localuri nunti, mese festive, organizam evenimente, peste, restaurante bucuresti, restaurante de top, restaurante evenimente, restaurante nunti, restaurante specific, restaurante traditionale, sali evenimente, tiberiu cazacioc, topul restaurantelor bucuresti

Lectura despre un pic de Delta, cu premii. Cati dintre noi au avut parte de aventuri culinare pe baza de ciulini comestibili de balta, raci umpluti, crap la protap, mici de peste, chiftelute de peste, stiuca umpluta, nalangate, malasolca, fasole cu peste, storceac, rulada din peste si altele? Începem deci cu sfarsitul, pentru cei ce nu vor citi pana la capat: ce intamplari gastronomice placute sau mai putin placute ati trait in ultimii trei ani, in Delta Dunarii? Si dau un exemplu. Poate nu v-ati facut de ras ca mine, la o masa cu bors de peste la Sulina, la inceputul lui noiembrie 2011? Borsul de peste este un ingenios fel de mancare „doi intr-unul”. Ceea ce in bucataria clasica, comuna ar fi primul si al doilea fel de mancare, in cazul borsului de peste cele doua sunt la un loc. Dupa facerea borsului, pestele este scos din fiertura si pus deoparte. Astfel ca este mancat separat borsul (sau ciorba sau supa), adica zeama cu ceva resturi de peste. Iar soiurile de peste ce au fiert impreuna, sunt oferite la inceput, separat, cu mujdeiul de usturoi alaturi. Nefiind familiarizat cu felul si ordinea servirii acestor elemente, ma asez la masa. Masa plina, se asaza ici-colo diverse farfurii, paine, pana sa fie pus ceva consistent, ca mancare. Am in fata ochilor un castron de inox de vre-un sfert de litru plin cu o zeama alba, groscioara, integrat in peisajul veselei din jur. Îl apropii de mine, gust, mi se pare o grozava zeama si dai si lipaie rapid. Doar era felul intai nu? Mi-era foame, mi-era pofta, totul s-a petrecut foarte repede, de nici nu am mai judecat ordinea asezarii celorlalte feluri pe masa. Era o masa populara, in curs de desfasurare, ceilalti meseni sporovaiau si isi vedeau de treaba, asa ca doar dupa ce am analizat cu atentie, am inteles ca mancasem mujdeiul. Na, ca o facusem! Daca nu mananci suficient de des altfel, poti rata cultura culinara originala. „La masa cu oamenii Deltei” ne spune cum stau lucrurile: „La noi ciorba de peste e si felu’ unu e si felu’ doi: se maninca mai intai pestele cu mujdeiul si dupa-aia zeama. ” Cartografierea practicilor gastronomice din Delta Dunarii sub titlul de proiect „La masa cu oamenii Deltei” a aparut in volum in 2012. Un proiect care a gestat cativa ani, a fost depus la finantare la Administratia Fondului Cultural...

---

- Published: 2012-12-11
- Modified: 2024-06-12
- URL: https://restograf.ro/street-food-in-istanbul/
- Categorii: ÎN LUME, NOUTĂȚI
- Etichete: bucatarie turca, bucatarie turceasca, mancare turceasca, specific turc, specific turcesc, tiberiu cazacioc

Street food la Istanbul: Top 3 Balik, simit, kestane, harbuz sau pepene. Megapolis-ul Istanbul este un pivot al geografiei europene a gastronomiei. Acolo si doar acolo putem descoperi ceva din felurile de mancare ale turcilor. Ca sa devii fascinat de Turcia, trebuie sa vizitezi de mai multe ori tara. Si sa iei masa in diverse locuri, precum Edirne, la Çanakkale, la Izmir, in Kusadasi, la Istanbul. Anul acesta tabara nooastra de vacanta a fost stabilita in cartierul Kadirga din Istanbul, aproape de Bosfor dar si de Sultanahmet. In apropierea mahalalei se gasea Kumkapi. Un fel de Zona 51 a Pestelui, cu cateva zeci de restaurante ce ofera preparate specifice. De pe deal, din zona Marelui Bazar, coborand agale si la vale, dinspre zona istorica spre podul Galata, intre localurile conventionale si bufetele fast food, care marcheaza traseul, treci fara sa vrei printre jaloanele gastronomice ale street food. Balik, simit, kestane, harbuz sau pepene, dupa cum v-am spus. Anul acest pepenele a fost legal, anul trecut intreprinzatorii fugeau de politie, prin Sultanahmet, impingand pe vine si pe furis, platforma pe doua roti cu pepeni rosii decojiti, taiati felii. I: La Galata, pestele fript este gata Fish bread sau fish kebap sau peste fript. Ekmek balik ii spun turcii. Este nevoie sa parcurgi 1200 de kilometri pentru a avea parte de un peste fript la malul Bosforului. Si nu este numai asta, puteti vedea in acest film aici http://bit. ly/TXsyW5. Felul de mancare in sine este spectaculos de simplu si eficient economic. O bagheta de paine de lungime medie, despicata in doua, un peste fript la tabla, dar in serii mari, ceapa taiata rondele, niste muraturi sarate si picante, un pic de zeama de lamaie. Doar atat ? Nu, trebuie sa mananci acest fel de mancare la fata locului. La picioarele podului, pe unde se perinda mii de persoane in jurul tau. Ba ca sa traverseze podul Galata, ba sa treaca prin pasaj catre Misir Çarsisi (Bazarul Egiptean) si Yeni Çamii (Geamia Noua) ori catre statia de tramvai Eminonu din mijlocul Ragip Gümüspala Caddesi. Sunt suvoaie de omenire ce se scurg in toate directiile, catre malul celalalt, tot european, al Istanbului. Barbati si femei, familii mici sau mari, prieteni si cupluri. Zarva de oameni grabiti care se opresc 10-15 minute la o masuta mica din zecile oferite si ocupate, aproape de sol, cu cate 4 scaune in jur. Comanda se executa repede,...

---


---