Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping

Restograf Restograf

București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Cluj
  • Constanța
  • Călărași
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Restaurante
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Conectare
Inregistrare
Descoperă. Rezervă. Savurează.
Restograf Restograf
  • Locuri Cool
    • Hot Events
    • Hot Plates
    • Hot Spots
  • Spotlight
    • Noutati
    • Tendințe
  • Insider
    • Meet The Chef
    • Repere
  • De bun gust
    • Food Smart
    • Rețete
    • Tips & Tricks
  • Chin-Chin
    • Vin & Bere
    • Cocktails & Spirits
    • Re-Fresh
    • Hot Drinks
  • Food Trip
    • Pe la ei
    • Pe la noi
  • @Acasă
    • De Citit
    • Dine In
    • Fun
    • În Bucătărie
    • Shopping
Restograf Restograf
  • Conectare
  • Inregistrare
|
București
  • Bihor
  • Brașov
  • București
  • București/Ilfov
  • Cluj
  • Constanța
  • Călărași
  • Mehedinți
  • Prahova
  • Sibiu
Rezervă o masă
  • Toate restaurantele
  • American
  • Argentinian
  • Arăbesc
  • Asiatic
  • Bakery
  • Balcanic
  • Bar
  • Barbecue
  • Beach Bar
  • Belgian
  • Berărie
  • Bio
  • Bistro
  • Boardgames
  • Brasserie
  • Brazilian
  • Burger
  • Cafenea
  • Ceainărie
  • Cheese bar
  • Chinezesc
  • Cigar Club
  • Club
  • Cocktail Bar
  • Cofetărie
  • Columbian
  • Concept Dining
  • Coreean
  • Craft Beer
  • Dessert
  • Englezesc
  • European
  • Evenimente
  • Fine dining
  • Franțuzesc
  • Fusion
  • Gastrobar
  • Gelaterie
  • Gentleman's Club
  • German
  • Gluten Free
  • Gourmet
  • Grecesc
  • Grill
  • Grădină
  • Indian
  • Interbelic
  • Internațional
  • Iranian
  • Irlandez
  • Italian
  • Japonez
  • Karaoke-bar
  • Kosher
  • Libanez
  • Mediteranean
  • Mexican
  • Modern cuisine
  • Muzica live
  • Oriental
  • Oyster Bar
  • Pasta Bar
  • Peruan
  • Pescăresc
  • Pizzerie
  • Portughez
  • Pub
  • Raw Vegan
  • Românesc
  • Rusesc
  • Sky Bar
  • Social Club
  • Spaniol
  • Specialty Coffee
  • Sports Bar
  • Steakhouse
  • Sushi
  • Sârbesc
  • Teatru
  • Terasă
  • Texan
  • Thailandez
  • Tradițional
  • Turcesc
  • Unguresc
  • Urban
  • Vegan
  • Vegetarian
  • Vietnamez
  • Wine Bar
  • Ţigănesc
Acasa > Arhivă articole > Daca vreti sa mancati tatareste
  • Arhivă articole

Daca vreti sa mancati tatareste

  • Autor : Restograf
  • Data publicare : 1 mai, 2013
  • Data modificare : 30 iunie, 2022
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0

Din sutele de localuri de pe litoralul romanesc sint citeva care dau impresia ca nu duc niciodata lipsa de clienti. Oricind nimeresti in ele, aproape toate mesele sint ocupate, dar, ca printr-o minune, vei gasi cu siguranta si tu un loc. Asta iti da un sentiment de satisfactie ca te afli intr-un loc apreciat si esti aproape sigur ca ai facut o alegere buna. Dupa o prima vizita nu poti sa spui exact daca a fost bine sau rau, dar ceva te face sa revii si a doua sau a treia oara.

Un astfel de loc este restaurantul “Antik” din Neptun, aflat alaturi de o cafenea, “Efendi”, amindoua alcatuind, practic, un singur local. Cafeneaua este in interior, fiind deschisa si iarna, iar restaurantul se desfasoara pe suprafata unei terase descoperite, aflata in mijlocul unei gradini foarte frumoase si bine intretinute. In aceeasi curte se gaseste si clubul “Why Not”, tot complexul, aflat in centrul statiunii Neptun, fiind detinut de acelasi proprietar, un localnic de origine tatara. Fie vara, fie iarna, locul este mereu populat de clienti, in ciuda distantei fata de Constanta, existind posibilitatea sa dai nas in nas cu o multime de cunoscuti, de parca ai iesit la o cafea la un local din jurul casei, si nu la 40 de kilometri distanta.

Pina anul acesta originea tatara a proprietarului se facea simtita doar prin prezenta in meniul cafenelei a citorva preparate traditionale, suberec, baclava, kobete si cafea la nisip. In rest, meniul restaurantului era bazat pe foarte multe feluri de pizza, facuta intr-un cuptor de lemne, plus meniul obisnuit al restaurantelor din statiunile de la malul marii, fripturi, ciorbe, nelipsita garnitura de cartofi preparati in citeva feluri si deserturile clasice. Nu am trait niciodata experienta unei mese memorabile acolo, ba chiar de multe ori mincam undeva in apropiere si mergeam doar pentru cafea si desert la “Efendi”, dar atmosfera a fost intotdeauna foarte placuta, verdeata, florile, arbustii din jur avind rolul unui decor deosebit. Nu am fost niciodata dezamagiti de servire, poate doar in unele seri din plin sezon personalul era putin depasit de numarul foarte mare de clienti si se produceau intirzieri ceva mai mari decit intr-o seara obisnuita. Majoritatea personalului era compusa din tineri de origine tatara, si asta, alaturi de decorul cafenelei, creau o atmosfera pitoreasca de local oriental. Cafeneaua este mobilata cu piese cu accente tataresti, canapele si scaunele foarte joase, acoperite cu kilim-uri, mese cu picioare scurte, iar pe pereti si de jur imprejur se gasesc din (prea multa) abundenta unelte, obiecte de uz casnic traditionale vechi, piese de imbracaminte specifice etniei tatare, corpuri de iluminat cu specific oriental, toate cu rol de decor. Cred ca numarul obiectelor de decor ar putea fi redus cam la un sfert din ce s-a folosit, pentru ca efectul sa fie unul mai fericit decit in prezent. Fumatul este permis iar clientii profita din plin de aceasta “facilitate”, lucru care se simte mai ales iarna, cind peretii exteriori deplasabili sint pe pozitia “inchis”, vara functionind destul de eficient ventilatia naturala.

Zilele trecute am facut prima vizita din acest an la “Efendi” si am constatat ca meniul restaurantului s-a imbogatit considerabil cu multe preparate traditionale tataresti, acestea facind, de fapt, obiectul unui meniu cu totul separat fata de cel cu pizza, ciorbe, fripturi si cartofi. Este un meniu tiparit frumos, cu poze si descriere amanuntita pentru fiecare preparat, nu numai in ceea ce priveste ingredientele folosite ci si a prepararii si povestii fiecarui fel de mincare. La inceputul meniului este o scurta introducere in istoria si traditia tatarilor din Dobrogea si din lume, introducere foarte utila pentru ca multa lume ii confunda cu turcii. Odata cu aparitia acestor noi preparate in meniu, lucru pe care eu il asteptam de foarte mult timp, lucrul mai putin bun, dar care probabil pentru multi va trece neobservat, este ca s-au “rotunjit” considerabil si preturile. Un suberec, de exemplu, era pina anul trecut 6, 7 sau 8 lei, in functie de sezon, iar acum este 10 lei. Acelasi suberec la o placintarie / patiserie obisnuita, din aceeasi statiune, costa 4-5 lei. Un alt exemplu de pret, un platou cu preparate traditionale tataresti, pentru 4 persoane, care necesita comanda cu o zi inainte, costa 320 lei, deci un pret pentru o persoana este de 80 de lei. Nu stiu citi dintre consumatori vor abandona comenzile din meniul vechi, cu preparatele clasice, in favoarea preparatelor traditionale tataresti, dar parerea mea e ca alegerea acestora ar fi o experienta inedita, pentru ca bucataresele sint tataroaice si mostenesc din familie tehnicile prepararii acestor mincaruri. Asta constituie o garantie ca ce vei minca, va fi pregatit exact asa cum se pregateste si in casele tatarilor din Dobrogea. Un alt avantaj al clientului si o garantie a faptului ca personalul da ce are el mai bun, e ca proprietarul este aproape in permanenta acolo, cel putin in timpul sezonului, mereu in miscare, aruncind priviri rapide in toate colturile restaurantului si ale cafenelei ca sa se asigure ca toata lumea e multumita.

Nu pot sa dau un verdict obiectiv daca “Antik / Efendi” este un restaurant bun sau nu, mintea, stomacul si papilele gustative imi spun ca e un restaurant de nivel mediu, dar senzatia de rasfat pe care mi le dau o cafea la nisip si o baclava savurate in sunet unduios de clarinet, sau in mijlocul gradinii superbe din jurul terasei, ma fac ca de foarte multe ori cind sint intrebata de prieteni “unde bem o cafea?” sa raspund “la Efendi!”. Sper ca in curind preparatele traditionale tataresti sa cistige teren in fata celor obisnuite si sa se renunte la o buna parte din felurile de mincare din meniul clasic, cel putin la acelea care le-ar putea scadea cu citeva puncte aprecierile clientilor care le trec pragul.

*

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Tags
  • antik
  • bucatarie turca
  • bucatarie turceasca
  • cele mai bune restaurante
  • clasament restaurante
  • efendi
  • localuri nunti
  • mancare turceasca
  • mese festive
  • organizam evenimente
  • restaurant tatarasc
  • restaurant turc
  • restaurant turcesc
  • restaurante constanta
  • restaurante de top
  • restaurante evenimente
  • restaurante neptun
  • restaurante nunti
  • restaurante specific
  • restaurante traditionale
  • restaurante turcesti
  • sali evenimente
  • specific turc
  • specific turcesc
  • why not
Citește și
Citește articolul
  • Arhivă articole
Atelier de mixologie moleculara si live cooking la un bistro
Seara moldoveneasca cu bucate alese si muzica live
Citește articolul
  • Arhivă articole
Seara moldoveneasca cu bucate alese si muzica live
Cand barurile au umor, notele de plata arata asa
Citește articolul
  • Arhivă articole
Cand barurile au umor, notele de plata arata asa
(P) Dulce si Ceva in Plus – lumea cadourilor inedite
Citește articolul
  • Arhivă articole
(P) Dulce si Ceva in Plus – lumea cadourilor inedite
Honey Toast Brunch la Muse Bistro
Citește articolul
  • Arhivă articole
Honey Toast Brunch la Muse Bistro
Citește articolul
  • Arhivă articole
Cu ce preparate defileaza vedetele in pozele de pe Instagram
Citește articolul
  • Arhivă articole
Reclama care a suparat comunitatea creatorilor de cafea artizanala
Rasfat culinar by Chef Scarlatescu
Citește articolul
  • Arhivă articole
  • Noutati
Rasfat culinar by Chef Scarlatescu
Alege o cina deosebita pentru Ziua Indragostitilor
Citește articolul
  • Arhivă articole
Alege o cina deosebita pentru Ziua Indragostitilor

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Caută
Postări recente
  • Ghid de călătorie: ce e musai de văzut și ce e obligatoriu de mâncat la Istanbul
    Ghid de călătorie: ce e musai de văzut și ce e obligatoriu de mâncat la Istanbul
    • Data publicare : 21 martie, 2023
    • Data modificare : 21 martie, 2023
  • Umami. Ce este al cincilea gust și de ce a intrat în lumina reflectoarelor lumii?
    Umami. Ce este al cincilea gust și de ce a intrat în lumina reflectoarelor lumii?
    • Data publicare : 21 martie, 2023
    • Data modificare : 21 martie, 2023
  • Poke House – un colț de California cu aromă hawaiiană
    Poke House – un colț de California cu aromă hawaiiană
    • Data publicare : 20 martie, 2023
    • Data modificare : 20 martie, 2023
  • To sushi or not to sushi: restaurante japoneze în București
    To sushi or not to sushi: restaurante japoneze în București
    • Data publicare : 20 martie, 2023
    • Data modificare : 20 martie, 2023
  • Fascinata poveste despre berea Guinness, băutura națională a Irlandei
    Fascinata poveste despre berea Guinness, băutura națională a Irlandei
    • Data publicare : 17 martie, 2023
    • Data modificare : 17 martie, 2023
Urmărește-ne pe Instagram!
restograf.ro
Pregătește-te emoțional pentru cea mai bogată în creveți fajita pe care ai mâncat-o vreodată! 😍🍲 Vine sfârâind toată la masă, în culori vibrante și cu un gust de senzație! 😋
🇮🇪 Irlanda e renumită pentru o mulțime de lucruri minunate. Dar puține sunt mai emblematice decât un pint de Guinness 🖤🍻, servit cu acel guler bogat de spumă! 😍
Te-ai săturat de aceeași veșnică dilemă pe care o aveți când se apropie pauza de masă? 🤔 Ce zici de un joc? 🧩
Dacă primăvara asta te-a scos din hibernare 🌿🌞 și ai un chef nebun să ieși zilnic prin oraș, avem noi o sugestie: Stadio Unirii.
Mămăligă à la Joseph 😲❤️. Joseph Hadad.
De la restaurante care servesc mâncăruri tradiționale românești 🇷🇴, până la cele cu bucătărie internațională de înaltă calitate ✨, hai să dăm o tură culinară prin Oradea și să vedem câteva localuri excelente!
Follow
Alegerea editorilor
  • 10+ restaurante din Oradea care să-ți încânte și privirea, și papilele gustative
    • Pe la noi
    10+ restaurante din Oradea care să-ți încânte și privirea, și papilele gustative
  • Unde mâncăm la restaurant în Poiana Brașov?
    • Hot Spots
    • Pe la noi
    Unde mâncăm la restaurant în Poiana Brașov?
  • Chef Florin Dumitrescu: „Echilibrul în farfurie nu poate fi obținut fără echilibrul din familie”
    • Meet The Chef
    Chef Florin Dumitrescu: „Echilibrul în farfurie nu poate fi obținut fără echilibrul din familie”
  • Ce alimente e bine să mănânci după ce ai fost la alergare
    • Food Smart
    Ce alimente e bine să mănânci după ce ai fost la alergare
  • 15 dintre cele mai bune restaurante de la Roma
    • Pe la ei
    15 dintre cele mai bune restaurante de la Roma

Intră în cont

Ai uitat parola?
Conectare cu Google

Recuperează parola

Introdu adresa de email

Bine ai venit pe Restograf!

SUNT DE ACORD NU SUNT DE ACORD

Acceptarea termenilor și condițiilor este obligatorie pentru crearea contului.

Doar promoții și locuri cool, fără spam!

Abonează-te la newsletterul nostru și profită de ofertele și reducerile exclusive pentru abonați!
Îți vom trimite prin e-mail și/sau sms ultimele noutăți legate de localuri, lansări, evenimente și mai ales promoții.

Ești de acord să îți facem o grămadă de surprize plăcute?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

Cum ar fi să primești
oferte făcute special pentru tine?

Lasă-ne să îți personalizăm ofertele special pe gustul tău, în funcție de profilul și preferințele tale.
Să fim atenți la ce tipuri de localuri frecventezi, care sunt localurile tale preferate și unde îți place să revii, de fiecare dată, cu plăcere.

Ești de acord să îți oferim mai multă atenție?

SUNT DE ACORD
Vezi mai multe detalii NU SUNT DE ACORD

OK
Despre Noi
  • Despre Restograf
  • Articole
  • Cariere
  • Contact
  • Rezervare restaurant
  • Arhivă articole
Help
  • FAQ
  • Politică Cookies
  • Politica de Anulare
  • Confidențialitate
  • Termeni și Condiții
Business
  • Ai un restaurant?
  • Business Blog
Descarcă APP
ABONEAZĂ-TE LA NEWSLETTER

A apărut o eroare, te rugăm să încerci mai târziu

Te-ai înscris la newsletter-ul Restograf!

Copyright © 2022 Restograf

Input your search keywords and press Enter.

Folosim cookie-uri pentru a mentine si imbunatati experienta de navigare.
DetaliiAccepta
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Întotdeauna activate
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDuratăDescriere
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ